Мясная запеканка с томатами и сыром — рецепт с пошаговыми фото
Достаточно быстрый и несложный рецепт запеканки из фарша и помидоров, которые придадут ей особую сочность. Немного ароматных трав, чуть сыра и будущий сытный ужин, а может и обед отправляется в духовку. А за это время прекрасно приготовится гарнир, причем любой — и рис, и макароны тут хороши. Как по мне, так лучше картофельного пюре ничего быть не может 🙂
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
- Общ.\актив. время готовки: \
- Рейтинг:
5 / 5 4 отзыва Подробнее о рейтинге
★★★★★
4
Оцените рецепт
- Количество порций: 5 порций
- Стоимость: средняя стоимость
Ингредиенты:
- Свинина – 700 г
- Лук репчатый – 150 г
- Томаты в собственном соку – 250 г
- Сухари панировочные – 30 г
- Сыр полутвердый – 50 г
- Зелень – 3 ст.л. рубленной.
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
- Масло сливочное – 20 г для обжарки лука.
- Чеснок – по желанию
Приготовление: Шаг 1
Для фарша люблю брать свиную шею. Конечно же, можно взять смешанный фарш. Особенно хорош свинина плюс говядина.
Я специально пишу первым ингредиентом именно мясо, поскольку никогда не посоветую купить фарш. Чего только не обнаружишь в готовом, покупном фарше — хрящики, жилы, огромное количество жира, а, возможно, и консерванты.
Ничего этого нам не надо.Хорошо и удобно, если там, где вы покупаете мясо, можно на месте его и перекрутить — это, конечно, сэкономит как время, так и телодвижения в приготовлении нашей запеканки.
Итак, мясо пропустить через мясорубку. Также можно следом прокрутить и репчатый лук, но я предпочитаю его сначала немного обжарить.
Шаг 2
Лук репчатый очистить и порезать довольно мелким кубиком. Он вполне себе заменяется на светлую часть лука-порея.
Сковороду нагреть, добавить и растопить сливочное масло (можно заменить растительным или оливковым маслом), закинуть порезанный лук и обжаривать на небольшом огне буквально пару-тройку минут. Нам не нужен зажаренный, сухой лук, он должен остаться сочным и только слегка золотистым.
Если вы — любитель чеснока, то вполне можно на конечной стадии жарки лука добавить измельченный чеснок, пару зубчиков. Вместе с луком обжарить его еще секунд 30 до появления приятного аромата и снять сковороду с огня.
Шаг 3
Про томаты. Конечно, можно взять свежие помидоры. В этом случае с них лучше снять шкурку, поскольку она своей жесткостью может слегка подпортить всё блюдо, а этого нам точно не надо.
Для облегчения процесса снятия просто залейте помидоры кипятком и подержите их там минуту. После воду слить, залить уже холодной и опять, примерно через минуту слить и всё, надрежьте или надорвите шкурку — сойдет быстро и без проблем. После этого помидоры измельчите.
Я люблю, когда в запеканке попадаются помидорные «островки», посему не делаю из них кашу в блендере. Кстати, они обязательно должны быть спелые, мясистых сортов, а не пластмассовые, которые лежат на прилавках магазина не в сезон… Да и в сезон иногда тоже.
Поскольку сейчас уже не сезон и домашних помидоров нигде не сыскать, я беру томаты в собственном соку. У меня они уже измельченные. Просто выгружаю чуть больше половины стандартной банки (400 грамм) к фаршу.
Шаг 4
Включить духовку на 180 градусов.
Про зелень. Я всегда беру две столовых ложки измельченной петрушки и 1 столовую ложку кинзы. Вся эта зелень у меня свежезамороженная, еще с лета. Делаю так: отрываю листочки и довольно плотно, но не фанатично, укладываю в банки и в морозилку.
К фаршу добавляем обжаренный лук, томаты, зелень, молотые сухари (всегда сушу остатки батона, а после перемалываю на сухари), соль и черный перец. Если вы хотите более нежную, однородную консистенцию запеканки, то прокрутите фарш с луком отдельно, повторно.
Шаг 5
Всё хорошенько перемешать.
Я беру силиконовую форму и просто выкладываю туда фарш. Ничего не смазываю, ничем не обсыпаю. К ней абсолютно ничего не прилипает. После термической обработки запеканка немного стягивается и сама прекрасно отходит от стенок формы.
Всё, отправляем нашу мясную запеканку в разогретую духовку. Для ее запекания хватит примерно получаса, не больше.
Шаг 6
Сыр трем на крупной терке. Можете взять остатки нескольких или просто любимый, в общем, любой, который вам по вкусу. У меня лежал кусочек полутвердого, ни туда ни сюда, надо было срочно куда-то его использовать.
Примерно за пять минут до конца готовки запеканки достаньте ее из духовки, присыпьте сыром и поставьте обратно. Можно до сыра дополнительно присыпать запеканку парой столовых ложек измельченных томатов, ведь в банке их еще достаточно.
По большому счету, духовку уже можно выключать, поскольку она достаточно горячая, чтобы расплавить сыр и довести до полной готовности нашу запеканку.
Шаг 7
На гарнир чаще всего подаю всеми любимое картофельное пюре. После запекания в форме образуется вкусный соус, похожий больше на бульон. Ни в коем случае его не выливаю. Он насыщенный и нежный — всегда можно полить им это самое пюре (или любой другой гарнир) для сочности.
Всё, буквально не целый час, не особо много телодвижений и вкусное блюдо всех зовет к столу. Приятного вам аппетита!
Категории: Блюда 2 в 1: вкусные запеканки без творога, Блюда из говядины, Блюда из фарша, Вторые блюда, Запеканки из цветной капусты, Мясо в духовке, Рецепты запеканок, Рецепты запеканок из фарша, Рецепты из мяса, Рецепты из фарша, Рецепты повседневные, Свинина в духовке, Свинина с овощами: рецепты, Свинина с сыром: рецепты, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно
Сохранить этот рецепт:
Хотите сохранить себе этот рецепт?
Выберите, куда:
Вам могут понравиться эти рецепты?
Автор: OlgaK
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»
Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА
- Рецепты
- ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
- Школа «еды»
- Идеи
- Авторы
- База
Моя книга рецептов
Включить ингредиенты
Исключить ингредиенты
Популярные ингредиенты
Тип рецепта
Проверено «Едой»
Пошаговые рецепты
Видеорецепты
Рецепты с историей
АВТОР:
Юлия Градова
порций:
6ГОТОВИТЬ:
1 час
1 час
Автор рецепта
Автор: Юлия Градова1 рецепт
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность
Белки
Жиры
Углеводы
340
23
18
22
ккал
грамм
грамм
грамм
* Калорийность рассчитана для сырых продуктов
Ингредиенты
порции
6
Куриный фарш
400 г
Молодые кабачки
1,2 кг
Помидоры
6 штук
Лук
3 штуки
Томатная паста
2 столовые ложки
Куриное яйцо
3 штуки
Твердый сыр
100 г
Сметана
150 г
Инструкция приготовления
1 час
Распечатать
1Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.
ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук
2Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.
3Помидоры нарезать кружочкамии.
ШпаргалкаКак подготовить помидоры
4Яйца взбить со сметаной, посолить.
5Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш с луком и томатной пастой, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.
6Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.
ИнструментТермометр для духовки
популярные запросы:
Комментарии (34):
Яна Бовтунова15 ноября 2017
0
офигенская штука!!! Помидоры уменьшила вдвое, кабачки хорошенько отжала.
Алеся Черняк27 сентября 2019
0
Очень вкусно. Отличный рецепт! Самое лучшее, что мне встречалось из кабачков. И вкусно, и сытно. И на самом деле отжимать кабачки как можно лучше, много жидкости дают.
Алеся Черняк27 сентября 2019
0
Очень вкусная запеканка. Самое вкусное, что мне доводилось готовить из кабачков. И на самом деле нужно стараться получше отжать сок, его очень много скапливается потом на дне.
Читайте также:
Мастер-класс
Судак на сковороде в соусе из белого винаРассказывает и показывает шеф-повар ресторана «ERWIN. РекаМореОкеан» Андрей Палесика
Рецепты
Варенье из черноплодной рябины — 3 новых рецептаЧто приготовить на зиму из черноплодки
спецпроекты
Похожие рецепты
Основные блюда•Авторская кухня
Судак с соусом из белого вина
Автор: Еда
4 порции
45 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Волжский сом с соусом ромеско
Автор: Еда
4 порции
1 час 40 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Волжский судак с картофелем
Автор: Еда
4 порции
2 часа
Основные блюда•Русская кухня
Павловский петух в красном вине
Автор: Еда
4 порции
25 минут
Основные блюда•Европейская кухня
Свинина с карамелизованной морковью
Автор: Еда
4 порции
Основные блюда•Русская кухня
Вареники с тыквой и беконом
Автор: Еда
6 порций
2 часа
Основные блюда•Русская кухня
Овощное рагу «С грядки»
Автор: Еда
6 порций
1 час 30 минут
Основные блюда•Итальянская кухня
Запеканка из баклажанов
Автор: Еда
2 порции
Основные блюда•Европейская кухня
Шотландское перлотто с грибами и митболами из баранины
Автор: Еда
3 порции
45 минут
Основные блюда•Французская кухня
Рататуй
Автор: Еда
6 порций
Основные блюда•Европейская кухня
Перлотто с бараньими митболами и сезонными грибами
Автор: Еда
2 порции
1 час 15 минут
Основные блюда•Авторская кухня
Жюльен из лисичек с творожным сыром
Автор: Лоскутова Марианна
1 порция
30 минут
Запеканка из фарша с рисом и томатами
Главная Рецепты Вторые блюда Мясо
25 января 2016
Олеся
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
32 151 9 ЛегкийЦветаевский яблочный пирог
117 919 430 Легкий-
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
29 162 10 Легкий Оладьи из Кабачков с Фаршем
12 35 1 ЛегкийРулет из кабачков.
Вкусная Закуска 29 81 8 Легкий
Все рецепты автора
- на скорую руку
Идея быстрого, сытного и вкусного обеда или ужина.
Приятного Вам аппетита!)))
Ингредиенты
фарш (говядина или свинина + говядина) | 400 г |
---|---|
томаты (в собственном соку или спелые сезонные) | 400 г |
болгарский перец | 2 шт |
рис (длиннозерный) | 1/3 стакана |
лук репчатый | 1 шт |
сыр (типа российского) | 100-150 г |
вустерский соус (по желанию) | 2 ч. л. |
чеснок | 2 зубчика |
кетчуп | 1 ст.л. |
сахар (по вкусу, в зависимости от сладости помидоров) | 1/2 ч.л. |
оливковое или подсолнечное масло для жарки | |
зелень петрушки | |
соль | |
свежемолотый перец |
Общая информация
Таблица мер и весов
Подготовить ингредиенты.
Лук очистить и мелко нарезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку.
Болгарский перец вымыть, вырезать семенную коробку и нарезать маленькими кубиками.
Рис промыть в холодной воде.
В кастрюле довести до кипения воду, положить промытый рис и готовить около 10-15 минут, до готовности (время варки зависит от сорта риса).
В сковороде разогреть немного растительного масла, выложить лук, немного посолить и обжарить, помешивая, 3-5 минут.
Добавить чеснок и готовить еще 30 секунд.
Лук с чесноком переложить в миску и отставить в сторону.
В сковороду выложить болгарский перец и обжарить, помешивая, 5-7 минут.
Переложить перец в миску к луку.
В той же сковороде обжарить фарш 5-7 минут, разминая лопаткой, чтобы не было комков.
Добавить к фаршу лук с чесноком, болгарский перец, отварной рис, томаты в собственном соку, вустерский соус (по желанию), соль и свежемолотый перец.
Все перемешать и тушить на слабом огне около 15 минут.
Переложить фарш с овощами в форму для запекания.
И посыпать тертым сыром.
Запекать при 180°C около 10-15 минут, до расплавления сыра.
Приятного Вам аппетита!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
32
343
Легкий 32 151 9
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
Олеся
Легкий 117 919 430
Цветаевский яблочный пирог
Олеся
Легкий 29 162 10
Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка
Олеся
Легкий 12 35 1
Оладьи из Кабачков с Фаршем
Олеся
Легкий 29 81 8
Рулет из кабачков.
Вкусная ЗакускаОлеся
Легкий 37 121 6
Творожная Запеканка «Пушистое Облачко» 5 Минут + ВЫПЕЧКА
Олеся
Легкий 91 1269 284
Бефстроганов
Олеся
Легкий 136 735 475
Куриное филе «Сочное»
tusya
Легкий 105 941 314
Куриные котлетки «Нежность»
Олеся
Легкий 76 1026 271
Мясной гуляш
Олеся
Легкий 79 985 107
Куриная грудка в сметанном соусе
Олеся
Легкий 61 861 235
Котлеты домашние
Олеся
Легкий 39 765 318
Мясо по-французски
Олеся
Легкий 56 766 166
Свинина, запеченная с картофелем, помидорами и сыром
Олеся
Легкий 62 752 252
Чахохбили
Олеся
Легкий 121 584 216
Нежное куриное филе в хрустящей панировке за 15 минут
DolceVita
Легкий 47 715 249
Азу по-татарски
Олеся
Легкий 60 648 179
Картошка, тушенная с курицей
Олеся
Мясо по-французски пошаговый рецепт с фото
Мясо по-французски — это очень популярное блюдо для праздничного стола и отлично подходит для угощения гостей. Это и не удивительно, блюдо довольно быстро и просто готовятся, для его приготовления нужны доступные ингредиенты и список их небольшой, за раз можно приготовить большое количество порций, и ещё одним, и, наверное, главным плюсом является отличный вкус готового блюда.
Мясо по-французски, как это ни странно, не является блюдом французской кухни и не имеет никакого отношения к Франции, и популярно только в странах бывшего Советского Союза. Оригиналом мяса по-французски является блюдо созданное французским поваром Урбеном Дюбуа для князя Алексея Орлова — «Veau Orloff» (также известное как «мясо по-Орловски» или «телятина по-Орловски»). Veau Orloff — это телятина, запечённая с картофелем и грибами, под соусом бешамель с сыром. Со временем рецепт и ингредиенты этого блюда менялись, в Советское время, во времена дефицита продуктов, соус бешамель заменили майонезом, в это же время блюдо стало очень популярным среди советского населения и прочно заняло место популярного праздничного блюда.
На сегодняшний день существует множество рецептов приготовления мяса по-французски, а блюдо не теряет свою популярность. Я предлагаю приготовить мясо по-французски из свинины с картофелем. Так вам не только не придётся готовить отдельно гарнир, но и картофель, запечённый вместе мясом, получается очень сочным и вкусным. Рецепт достаточно простой и не требует особых кулинарных навыков, а блюдо прекрасно подойдёт как в качестве повседневного, так и в качестве праздничного.
Ингредиенты
- свинина 800 г
- картофель 1 кг
- лук 200 г (1-2 шт. )
- сыр 300 г
- майонез 150 г
- соль по вкусу
- перец чёрный по вкусу
Подготавливаем продукты, необходимые для приготовления мяса по-французски. Из этого количества ингредиентов получится 8-10 порций. У меня размер противня 40х35 см.
Картофель (1 кг) чистим, моем и нарезаем кружочками, толщиной 3-5 мм.
Лук (200 г) чистим и нарезаем тонкими полукольцами или кольцами.
Свинину (800 г) моем и нарезаем на пласты толщиной около 1 см.
Каждый кусок мяса отбиваем. Чтобы при отбивании мясо не «разбивалось», а молоток не засорялся кусочками мяса, которое потом очень сложно вычищать, я рекомендую отбивать мясо через пищевую плёнку, или можно положить кусок мяса в чистый полиэтиленовый пакет и отбивать прямо в пакете.
Сыр (300 г) натираем на крупной тёрке. Это был последний подготовительный этап, теперь сталось разложить всё на противень.
Картофель равномерно раскладываем на большой противень. Именно благодаря тому, что мы кладём картошку на противень первой, она пропитывается всеми соками, которые отдают при выпекании другие продукты и получается очень сочная и вкусная. Картошку солим.
Сверху выкладываем отбитое мясо, солим и перчим его. Здесь же можете добавить другие специи, которые вам нравятся.
Выкладываем сверху нарезанный лук.
Покрываем сверху тонким слоем майонеза (150 г). Если у вас майонез в мягкой упаковке с пластиковым носиком, то удобнее срезать маленький уголочек на упаковке и выдавливать через него. Так вы добьётесь более тонкой струйки майонеза и сможете нанести его равным и тонким слоем. Для дальнейшего обычного использования майонеза просто заклейте отрезанный уголок скотчем.
Сверху посыпаем тёртым сыром. Я считаю, что в этом блюде сыр должен быть именно запечённым, а не просто расплавленным, поэтому я добавляю его сразу, если хотите, чтобы он просто расплавился, посыпьте блюдо сыром за 10-15 минут до готовности. Ставим противень в разогретую до 180°C духовку на 45 минут. У меня духовка включена на режиме низ + верх, противень стоит в середине духовки, а на последние 10 минут я переставляю противень наверх, чтобы сыр сильнее запёкся и получилась красивая золотистая корочка. Чтобы проверить готовность, попробуйте картошку, она должна быть мягкой.
Мясо по-французски с картофелем готово. Разрезаем его на порции, аккуратно раскладываем на тарелки, стараясь поддеть лопаткой сразу все слои и не нарушить их целостность. При подаче можно посыпать сверху мелко нарезанной свежей зеленью. Приятного аппетита!
А если вам хочется добавить сюда ещё грибов и помидоров, обратите внимания на наш рецепт мясо по-купечески с грибами.
Картофельная запеканка с фаршем в духовке
Это очень вкусное, сытное блюдо, которое может состоять из разных продуктов. Но конкретно сегодня речь пойдет о картофельной запеканке с фаршем. Это любимица многих людей, подходит для подачи как в обычный, так и в праздничный день.
Данное кушанье не требует много затрат. Приготовление очень просто в исполнении, не пугайтесь, если оно вам покажется сложным, это всего лишь на первый взгляд. Готовится оно в противне, форме, а начинка может быть разнообразной.
В этом блюде очень важно, чтобы начинка была сочной, а не мокрой, в таком случае размягчится и нижний слой картошки. Предоставляю вашему внимаю 7 простых, быстрых и вкусных рецепта приготовления запеканки с фаршем, в духовом шкафу.
Содержание:
- Картофельная запеканка с сырой картошкой и с фаршем в духовке
- Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту
- Пошаговый рецепт картофельной запеканки, как в детском саду
- Запеканка из картофельного пюре с помидорами и сыром
- Рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами без сыра
- Запеканка картофельная с мясным фаршем
- Вкусная запеканка с куриным фаршем
Картофельная запеканка с сырой картошкой и с фаршем в духовке
Ингредиенты:
- Картошка — 7 шт.
- Мясной фарш — 400 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Сыр твердый — 200 гр.
- Сметана — 3 ст. ложки
- Майонез
- Аджика — по желанию
Способ приготовления:
1. Репчатый лук очищаем, нарезаем полукольцами, выкладываем на сковороду с растительным маслом и слегка обжариваем.
2. Фарш кладем в миску, разбиваем яйцо взбиваем его и смешиваем с фаршем. Солим и добавляем специи, смесь перцев. Фарш убираем в холодильник.
Совет: В фарш добавляем 1/4 стакана воды и вымешиваем, это необходимо сделать для того, чтобы он получился нежным и сочным.
3. Картофель очищаем, хорошо промываем под проточной водой и нарезаем на пластины. Можно использовать специальную терку. На крупной терке натираем кусочек сыра.
4. Готовим соус. Берем 3 ст. ложки сметаны, вливаем к ней 3 ст. ложки теплой воды. Размешиваем, солим и перчим.
5. Дно формы и бока смазываем маслом. Выкладываем картофель и заливаем соусом.
6. Сверху выкладываем поджаренный лук, распределяя по картошке. Затем делаем слой из фарша. По желанию можно добавить аджику, ее можно заменить томатной пастой.
7. Смешиваем практически весь натертый сыр и две столовых ложки майонеза, перемешиваем и накрываем этой смесью запеканку.
8. Ставим в разогретый до 200 градусов духовой шкаф. За 10 минут до конца приготовления посыпаем оставшимся сыром.
У меня ушло на приготовления 1 час 10 минут, все зависит от того какой слой картошки вы делаете. Приятного аппетита.
Картофельная запеканка с фаршем по классическому рецепту
Ингредиенты:
- Картошка — 1 кг.
- Мясной фарш — 500 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сыр — 200 гр.
- Молоко — 1 стакан
- Яйцо 1 шт.
Способ приготовления:
1. Репчатый лук чистим и крошим кубиками. Полукольцами тоже будет уместно. На разогретую на среднем огне сковороду наливаем растительное масло, закидываем лук и обжариваем до золотистого оттенка.
2. Затем добавляем фарш, с помощью лопатки рубим его на мелкие кусочки. Солим, перчим, всыпаем любую зелень и приправу. Снимаем с огня.
3. Картофель промываем под проточной водой, нарезаем пластинками толщиной 2-4 мм не больше.
4. Включаем духовку на 180 градусов. Берем форму для выпекания (сковороду для духовки или противень) смазываем, выкладываем кусочки картофеля, закрываем пустое пространство.
5. Прокладываем слой фарша, выравниваем по всей поверхности. Накрываем вторым слоем картошки. По желанию солим.
6. В стакан молока всыпаем зелень, размешиваем и сюда разбиваем яйцо (его можно заменить 1 ч. ложкой крахмала).
7. Заливаем запеканку. Натираем сыр на крупной терке и равномерно засыпаем. Ставим противень в духовой шкаф на 50 минут. Необходимо поглядывать ближе к концу, чтобы сыр не подгорел.
Такой аромат и вкус, отрезайте кусок побольше, наливайте чай и наслаждайтесь. Приятного аппетита.
Пошаговый рецепт картофельной запеканки, как в детском саду
Ингредиенты:
- Картофель — 1 кг.
- Фарш — 500 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Соль — по вкусу
- Сливочное масло — 1-2 ст. ложки
- Вода — 1/2 ст. ложки
- Панировочные сухари — 2 ст. ложки
Способ приготовления:
1. Чистим, моем картошку, заливаем его холодной водой, ставим на разогретую плиту и варим до готовности. После чего делаем пюре, вливаем молоко, разбиваем яйцо, быстро размешиваем, чтобы оно не сварилось и солим.
2. Лук очищаем, мелко рубим, затем обжариваем на сковороде на сливочном или растительном масле. Затем добавляем к луку фарш, жарим минут 10. Немного добавим воды для того, чтобы фарш стал вязким.
3. Форму присыпаем панировочными сухариками выкладываем половину пюре, распределяем равномерно. Сверху кладем фарш, затем идут остатки картофеля.
4. Немного присыпаем панировочными сухарями для того, чтобы верх у нас был красивый, золотистый. В разогретую духовку до 200 градусов ставим на 30 минут форму.
Золотистая запеканка, как в детском саду готова. Разрезаем и пробуем свой кулинарный шедевр. Приятного аппетита.
Запеканка из картофельного пюре с помидорами и сыром
Ингредиенты:
- Картошка — 1,5 кг
- Фарш — 750 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Сливочное масло — 100 гр.
- Морковь — 1 шт.
- Помидоры — 3 шт.
- Сыр — 200 гр.
- Сметана — 1 ст. ложка
- Растительное масло — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец — по вкусу
- Лавровый лист — 2 шт.
Способ приготовления:
1. Картофель очищаем, тщательно промываем, нарезаем на дольки. Кладем в кастрюлю, заливаем холодной водой, солим по вкусу и ставим на огонь, варим до готовности.
2. Тем временем, очищаем репчатый лук и морковь от кожуры, лук очень мелко крошим, а морковь натираем на крупной терке. На раскаленную сковороду с маслом, выкладываем уже подготовленный фарш, обжариваем до серого цвета и выкладываем к нему овощи. Солим, перчим по вкусу, по желанию добавляем специи и приправы, лавровый лист, зелень.
3. Из сваренной картошки делаем пюре. Сливаем всю лишнюю жидкость, добавляем сливочное масло, сметану, все хорошо толчём. После чего 50 гр. натертого сыра, кладем в пюре, тщательно перемешиваем.
4. Берем форму или противень, смазываем маслом. Первым слоем выкладываем половину толченого картофеля и выравниваем по всей поверхности.
5. Сверху аккуратно кладем фарш, затем нарезанные кругляшками помидоры и покрываем это все еще одним слоем пюре.
6. Делаем с помощью ложки небольшие углубления и засыпаем натертым на крупной терке сыром.
7. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 20-25 минут, смотрим, чтобы наша запеканка хорошо подрумянилась.
Наше блюдо готово, достаем его, сразу же нарезаем на порции и приступаем к кушанью. Приятного аппетита.
Рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами без сыра
Ингредиенты:
- Картофель — 8 шт.
- Фарш мясной — 400 гр.
- Грибы шампиньоны (можно другие) — 300 гр.
- Лук репчатый — 1 шт.
- Помидоры — 4 шт.
- Майонез — 150 гр.
- Чеснок сушеный — 1 ч. ложка
- Зелень — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления:
1. Нарезаем репчатый лук небольшими кубиками. Кладем вместе с грибами на сковороду и обжариваем с маслом 5-7 минут.
2. Помидоры промываем, вырезаем сердцевину, два режем кубиками, а другие два кругляшками.
3. Перекладываем грибы в глубокую миску. Отдельно на сковороде обжариваем фарш, затем высыпаем его и помидоры к грибам и луку. Солим перчим по вкусу, всыпаем чеснок, тщательно размешиваем.
4. Мелко рубим промытую зелень. Картофель чищенный не крупно шинкуем на смазанную маслом форму. Солим, перчим и хорошо перемешиваем.
5. Сверху кладем остальные ингредиенты и смазываем майонезом. Раскладываем помидоры и снова смажем майонезом. Ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут.
Блюдо готово, всем приятного аппетита.
Запеканка картофельная с мясным фаршем
Ингредиенты:
- Фарш мясной — 500 гр.
- Картофель — 500 гр.
- Сыр — 180 гр.
- Яйцо — 1 шт.
- Сметана — 2 ст. ложки
- Лук — 1 шт.
- Чеснок — 1 зубчик
- Перец сладкий — 0, 5 шт.
- Помидор — 1 шт.
- Соль, перец, зелень — по вкусу
Способ приготовления:
1. Картошку очищаем, натираем на крупной терке, солим перчим по вкусу. Так же натираем на крупной терке сыр и половину сыра смешиваем с картошкой и мясом.
2. Яйцо и пару ст. ложек сметаны смешиваем в одной миске, выливаем получившийся соус к ингредиентам и хорошо все перемешиваем.
3. Форму смазываем растительным маслом и выкладываем в нее основу, немного ее приминаем, но не утрамбовываем.
4. Нарезаем помидор кружочками и перец произвольно, выкладываем сверху на запеканку.
5. Крошим зелень и поверх всех ингредиентов высыпаем сыр, форму накрываем фольгой для того, чтобы сыр не пригорел. Ставим в разогретую духовку на 20 минут, снимаем фольгу и снова отправляем в духовой шкаф еще на 20-25 минут.
Вкуснятина готова, радуем себя и своих близких. Приятного аппетита.
Вкусная запеканка с куриным фаршем
Ингредиенты:
- Картофель — 10 шт.
- Куриный фарш — 300 гр.
- Масло сливочное — 100 гр.
- Сметана — 4 ст. ложки
- Молоко — 150 мл.
- Молотые специи — по вкусу
- Лук репчатый — 1 шт.
Способ приготовления:
1. Очищаем репчатый лук, нарезаем кубиками, полукольцами или совсем мелко, здесь на ваше усмотрение. Затем кладем его на сковороду с маслом сливочным, обжариваем, добавляем фарш, заливаем молоком, оно придаст нежную консистенцию, солим, перчим и жарим еще 5-7 минут.
2. Картошку чистим, моем, отвариваем и превращаем в картофельное пюре. Смазываем противень маслом сливочным и на него выкладываем половину пюре.
3. Следующим слоем пойдет фарш, на него снова пюре. Тщательно распределяем и смазываем сметаной, она придаст золотистую корочку. При желании можно посыпать тертым сыром.
Получается очень красивое угощение которое не стыдно поставить на праздничный стол. Приятного аппетита. Надеюсь, что мои рецепты Вам обязательно пригодятся.
Автор публикации
Запеканка из говяжьего фарша и томатной пасты
Последнее обновление: 7 ноября 2020 г. Автор Slow The Cook Down
Если вы ищете сытную и сытную еду, у меня есть эта запеканка из говядины и томатной пасты. Паста, запеченная в насыщенном томатном соусе и покрытая сыром, станет легким ужином, который понравится всей семье!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику конфиденциальности здесь.
Мы быстро приближаемся к сезону комфортной еды, но я не слишком расстроен этим, ведь это означает, что Рождество уже не за горами!
Как только температура начинает падать, мои мысли переключаются на супы, тушеное мясо и всякую дрянную еду с углеводами! Эта запеканка из пасты с говядиной и томатами идеально подходит для праздничного стола в выходные дни, а ее остатки можно использовать для легкого ужина в будние дни.
Это ароматное блюдо очень просто приготовить, и большинство ингредиентов уже есть под рукой.
Если вы хотите больше выпечки с макаронами, обязательно попробуйте мои не менее вкусные филадельфийские сырные стейки с начинкой из ракушек и вегетарианскую выпечку с макаронами.
Ингредиенты
- Макароны: Для этого блюда можно использовать любые короткие макаронные изделия. Фузилли, ригатони, макароны и пенне подойдут. Вы можете приготовить это блюдо без глютена с макаронами GF, такими как кукуруза или красная чечевица.
- Масло: Для жарки. Я использовала оливковое масло, но подойдет рапсовое, растительное или авокадо.
- Свежие овощи: Чеснок, лук, зеленый перец и помидоры черри.
- Говяжий фарш: Для этого рецепта используйте нежирный говяжий фарш. Если есть возможность, покупайте травоядных.
- Приправы: Соль и перец.
- Сливочный сыр: Используйте жирный сливочный сыр для кремообразной текстуры соуса.
- Томатная паста и измельченные помидоры: Для богатого и ароматного соуса.
- Плавленый сыр: Я использовала смесь моцареллы и чеддера для вкусной начинки из плавленого сыра.
Как приготовить этот рецепт запеканки из пасты с говяжьим фаршем
Обязательно прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт!
- Обжарить лук, чеснок и зеленый болгарский перец (фото 1).
- Добавьте говяжий фарш и готовьте до (фото 2).
- Добавьте сливочный сыр, измельченные помидоры и томатную пасту (фото 3).
- Смешать соус с приготовленными макаронами, сверху украсить помидорами черри и сыром (фото 4).
- Выпекать!
Вариации рецепта
Эта запеканка из говядины и томатной пасты сама по себе чертовски вкусна, но вы можете легко смешать ее по своему вкусу.
- Добавьте другие овощи, такие как грибы или морковь, или используйте болгарский перец другого цвета.
- Добавьте немного трав, столовую ложку итальянской приправы или попробуйте чайную ложку хлопьев красного чили.
- Используйте другой тип мясного фарша, например, бизона или телятину.
- Смело добавляйте сверху еще тертого сыра!
Часто задаваемые вопросы
Можно ли сделать это заранее?
Этого рецепта хватит на шесть очень сытных порций, но хорошая новость заключается в том, что вкус остатков просто потрясающий! Они будут храниться в холодильнике в течение 4 дней. Чтобы разогреть, накройте фольгой и поместите в духовку при 350F / 180c на 15-20 минут, пока не прогреется.
С чем вы его подаете?
Эта запеканка из пасты с говядиной очень сытная, поэтому ее можно подавать со свежим салатом. Вы, конечно, можете сделать все возможное и подать его с чесночным хлебом, если вы настроены на углеводы!
Вам нужно сначала приготовить макароны?
Да, если вы используете сухую пасту, то вам нужно приготовить ее al dente. Если вы положите его как есть, вы получите сырую пасту. Вы также можете использовать свежие макароны в этом блюде, если вы это делаете, их не нужно предварительно готовить.
Примечания к рецептам и советы
- Нарежьте овощи довольно мелко, чтобы они хорошо сочетались со всем, что есть в блюде.
- Для этого рецепта я использовала стеклянную форму для запекания размером 13,5 x 9,5 дюймов, и такая подойдет.
- Не переваривайте макароны перед добавлением их в соус. Он будет продолжать готовиться в духовке, поэтому готовьте его al dente.
- При повторном разогреве накройте фольгой, чтобы верх не подгорел.
Другие простые рецепты пасты
- Сливочная паста с курицей и грибами
- Домашние равиоли с рикоттой и шпинатом
- Сливочная паста с лимоном и лососем
- Сливочно-чесночная паста One Pot
Мне приятно слышать от вас!! Если вы пробовали эту запеканку из говядины и томатной пасты, обязательно прокрутите вниз, дайте им звездный рейтинг и дайте мне знать, что вы думаете!
Чтобы узнать больше о вкусных угощениях, вдохновиться едой и повеселиться, обязательно подпишитесь на меня в Facebook, Instagram, Twitter и Pinterest – приходите и скажите привет!
Обязательно оставайтесь на связи и зарегистрируйтесь в Slow The Cook Down, чтобы получить бесплатную электронную книгу «Рецепты без стресса, сделанные для обмена»
- 17,5 унций сухих макарон (500 г)
- 1 столовая ложка масла
- 4 зубчика чеснока (измельченные)
- 1 луковица (нарезанная кубиками)
- 1 зеленый болгарский перец (нарезанный кубиками)
- 16 унций нежирного говяжьего фарша (450 г)
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки сливок 4. 4 черного перца
8 (125 г)
- 2 столовые ложки томатной пасты
- 28 унций консервированных измельченных помидоров (790 г)
- 12 помидоров черри (пополам)
- 2 унции тертого сыра (55 г)
Приготовьте пасту al dente, слейте воду и отложите в сторону.
Пока макароны готовятся, нагрейте масло в сковороде на среднем огне.
Добавьте нарезанный чеснок, лук и перец и готовьте, пока лук не станет мягким (5 минут).
Добавьте говяжий фарш, приправьте солью и перцем и готовьте.
Когда говядина будет готова, добавьте сливочный сыр, томатную пасту, измельченные помидоры. Перемешайте и доведите до кипения. Снять жар.
Поместите приготовленные макароны в большую форму для запекания. Добавьте говядину и томатный соус и хорошо перемешайте.
Сверху выложите половинки помидоров черри и тертый сыр.
Выпекать 30 минут.
- Нарежьте овощи довольно мелко, чтобы они хорошо сочетались со всем, что есть в блюде.
- Для этого рецепта я использовала стеклянную форму для запекания размером 13,5 x 9,5 дюймов, и такая подойдет.
- Не переваривайте макароны перед добавлением их в соус. Он будет продолжать готовиться в духовке, поэтому готовьте его al dente.
- При повторном разогреве накройте фольгой, чтобы верх не подгорел.
Ккал: 599ккал | Углеводы: 78 г | Белок: 34 г | Жир: 17 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 78 мг | Натрий: 501 мг | Калий: 1068 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 955 МЕ | Витамин С: 39 мг | Кальций: 153 мг | Железо: 5 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите его сегодня! Упомяните @SlowTheCookDown или отметьте #SlowTheCookDown!
159 акции
Взаимодействие с читателем
Рецепт запеканки из говяжьего фарша — Кулинария Аманды
Рецепты | Ужины | Говяжий фарш | Запеканка из говяжьего фарша
Говяжий фарш
Автор Amanda Formaro на Обновлено
Время приготовления 30 мин.
10480 акции
Я всегда ищу отличные идеи для ужина с говяжьим фаршем . Хотя мы любим гамбургеры, тако и пастуший пирог, эту запеканку из говяжьего фарша легко приготовить, и она всегда понравится всей семье.
Рецепт запеканки из говяжьего фарша
Когда мои дети были помладше, заставить их попробовать что-то новое было все равно, что вырывать зубы. Я знал, что меня ждут вопросов типа «что это такое» . Я всегда старался быть очень общим в своих ответах, чем меньше деталей, тем лучше.
Так что я назвал это «юго-западной запеканкой», что является довольно общим и ничего не раскрывает в списке ингредиентов. Это отличалось от запеканки для гамбургеров, на которой я точно вырос!
Какие макаронные изделия использовать для этой запеканки
- В первый раз, когда я сделал это несколько лет назад, я использовал макароны быстрого приготовления, которые я не рекомендую. Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится слишком долго в этом блюде и имеет тенденцию становиться немного кашеобразным.
- Вы, безусловно, можете использовать макароны, не требующие варки, в этой запеканке, я бы посоветовал замачивать их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.
Отличная запеканка для остатков
Эта запеканка из говяжьего фарша отлично подходит в качестве остатков, так что ее не помешает приготовить для небольшой семьи или двух человек! Я делал это несколько раз и наслаждался остатками на обед или другой ужин. Готовый рецепт можно разложить по отдельным контейнерам, которые удобно брать с собой на работу.
Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?
Как и любая запеканка с макаронами, она может храниться в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:
- Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит украшением при подаче.
- Полностью остудить блюдо после приготовления.
- Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
- Заверните в фольгу, затем наклейте этикетку и дату.
- Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженного блюда. Снова накройте фольгой и запекайте (запеканка все равно будет заморожена) около часа. Проверить на готовность, при необходимости оставить еще на 15 минут. Если вы разморозили запеканку, разогрейте ее в течение 35-45 минут.
Совет: Если вы не хотите, чтобы форма для выпечки находилась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как форма полностью остынет, застелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив лишние свисающие края. Поместите остывшую кастрюлю в выстланную бумагой форму и заморозьте. После заморозки достаньте блюдо с полиэтиленовой пленкой. Снимите полиэтиленовую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы испечь его, просто достаньте его из пакета и положите в форму для запекания.
Ингредиенты, которые я предпочитаю использовать для этой запеканки
- Вы можете использовать говяжий фарш, фарш из индейки или даже куриный фарш , в зависимости от ваших вкусовых предпочтений. Также можно заменить другим мясным фаршем, таким как оленина или бизон, что делает этот рецепт очень универсальным. Фарш из итальянской колбасы, смешанный с говяжьим фаршем или индейкой, также будет отличным сочетанием вкусов!
- Я упоминаю что-то под названием Волшебная пыль в рецепте ниже. Это смесь, которую я держу на своей кухне, которую я нашла в книге «Мир, любовь и барбекю». Я предпочитаю это, и я предоставил это в рецепте ниже, , но вместо этого вы можете использовать приправу для стейка.
- Хотя я указал Red Gold нарезанные кубиками помидоры , вам не обязательно использовать этот бренд. Ключ был в том, что они уже добавили зеленый перец чили. Если вы не можете их найти, вы можете использовать обычную банку помидоров и добавить банку зеленого чили на 4 унции.
- Вы можете найти смесь мексиканского сыра , уже измельченную в продуктовом магазине. Однако, если вы предпочитаете сыр, не стесняйтесь использовать все, что вам нравится. Я рекомендую вам смешать сыр чеддер и сыр джек.
Кухонные принадлежности, которые вам пригодятся
- Вы можете использовать квадратный противень размером 9×9 или двухлитровую кастрюлю.
- Убедитесь, что вы используете большую сковороду. Вы будете обжаривать мясной фарш, но затем добавите несколько ингредиентов, и вам понадобится место для перемешивания.
- Вам также понадобится разделочная доска, поварской нож для нарезки овощей, любимая ложка для перемешивания и, конечно же, мерные чашки и ложки.
Как приготовить запеканку для гамбургеров
- Разогрейте духовку до 325 градусов. Сбрызните двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
- В большой сковороде обжарить говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправьте Magic Dust или приправой для стейка.
- Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
- Уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
- Добавьте замороженную кукурузу и варите еще несколько минут. Снимите с огня и вмешайте 2 унции сыра, пока он не расплавится.
- Аккуратно перемешайте приготовленные макароны.
- Выложить все в подготовленную форму для запекания и сверху посыпать тертым сыром. №
- Выпекать без крышки 20-30 минут или пока не подрумянятся и не запузырятся.
- По желанию украсьте зеленым луком.
- ▢ 1 фунт нежирного говяжьего фарша
- ▢ 1 чашка нарезанного кубиками лука
- ▢ 1/2 чашки нарезанного кубиками оранжевого сладкого перца
- ▢ 1/4 ч. томатный соус
- ▢ 10 унций банки Red Gold Diced Tomatoes & Green Chiles
- ▢ 1 1/2 ч.л. сушеного орегано
- ▢ 2 ч.л.
- ▢ 1 1/2 чашки сушеных макаронных изделий, приготовленных аль денте
- ▢ 1 чашка тертой мексиканской пасты 4 Сырная смесь
- ▢ нарезанный зеленый лук для украшения
ДОПОЛНИТЕЛЬНО – ингредиенты Magic Dust (вместо них можно использовать приправу для стейка):
- ▢ 1/2 чашки паприки
- ▢ 1/4 чашки кошерной соли мелкого помола/ ▢ 4 стакана сахара
- ▢ 2 столовые ложки порошка горчицы
- ▢ 1/4 стакана порошка чили
- ▢ 1/4 стакана молотого тмина
- ▢ 2 столовые ложки молотого черного перца
- ▢ 1/4 стакана гранулированного2 чеснока ложки кайенского перца
- ▢
2-квартовая кассозора
- ▢
Большая сковорода
- ▢
Режущаяся доска
- ▢
Chef’s’ градусов. Сбрызните двухлитровую форму для запекания кулинарным спреем.
В большой сковороде обжарить говяжий фарш с луком, болгарским перцем и хлопьями красного перца. Приправьте Magic Dust или приправой для стейка.
Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, орегано и порошок чили и доведите до слабого кипения.
Уменьшить огонь и варить 15-20 минут.
Добавьте замороженную кукурузу и варите еще несколько минут. Снимите с огня и вмешайте 2 унции сыра, пока он не расплавится.
Аккуратно перемешайте приготовленные макароны.
Выложить все в подготовленную форму для запекания и сверху посыпать тертым сыром.
Выпекать без крышки в течение 20–30 минут или до коричневого цвета и образования пузырьков.
По желанию украсьте зеленым луком.
Чтобы сделать Magic Dust:
Смешайте все вместе и храните в герметичном контейнере. Держите немного в шейкере для гриля!
- Используйте обычные макароны, как указано в рецепте. Быстрое приготовление готовится слишком долго в этом блюде и имеет тенденцию становиться немного кашеобразным.
- Вы, конечно, можете использовать макароны, не требующие варки, в этой запеканке, я бы посоветовал замочить их в горячей воде, пока вы готовите рецепт на плите.
Можно ли заморозить эту запеканку и испечь ее позже?
Как и любая запеканка, содержащая макароны, она прекрасно хранится в морозильной камере до трех месяцев. Просто убедитесь, что вы выполнили следующие шаги:
- Приготовьте запеканку в соответствии с инструкциями в версии для печати ниже — не добавляйте лук сверху, так как он служит украшением при подаче.
- Полностью охладите блюдо после приготовления.
- Плотно заверните в полиэтиленовую пленку, чтобы избежать ожогов при замораживании.
- Заверните в фольгу, затем наклейте этикетку и дату.
- Когда будете готовы выпекать, разогрейте духовку до 375 F и снимите фольгу, чтобы можно было снять полиэтиленовую пленку с замороженного блюда. Снова накройте фольгой и запекайте (запеканка все равно будет заморожена) около часа. Проверить на готовность, при необходимости оставить еще на 15 минут. Если вы разморозили запеканку, разогрейте ее в течение 35-45 минут.
Совет: Если вы не хотите, чтобы форма для выпечки находилась в морозильной камере в течение трех месяцев, после того, как форма полностью остынет, застелите другую форму для выпечки 2–3 слоями полиэтиленовой пленки, оставив излишки на краях. Поместите остывшую кастрюлю в выстланную бумагой форму и заморозьте. После заморозки достаньте блюдо с полиэтиленовой пленкой. Снимите полиэтиленовую пленку и переложите замороженный продукт в безопасный пакет для морозильной камеры. Когда вы будете готовы испечь его, просто достаньте его из пакета и положите в форму для запекания.
Порция: 1 порция | Калории: 340 кал | Углеводы: 38 г | Белок: 24 г | Жир: 11 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 57 мг | Натрий: 527 мг | Калий: 752 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 6 г | Витамин А: 1006 МЕ | Витамин С: 24 мг | Кальций: 199 мг | Железо: 4 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Подпишитесь на Pinterest @AmandaFormaro или отметьте #AmandasCookin!
Другие идеи для ужина из говяжьего фарша
Я собрал довольно хорошую коллекцию идей для ужина из говяжьего фарша. Вот некоторые из фаворитов нашей семьи и наших читателей:
- Запеканка Джона Уэйна. В этой восхитительной запеканке используется консервированное печенье для корочки, покрытое приправленным тако говяжьим фаршем, сливочно-сырной смесью, перцем и помидорами.
- Taco Empanadas – Дети могут весело и с удовольствием лепить эти простые котлетки с начинкой из мяса, и их можно брать с собой на футбольные матчи!
- Лучший рецепт мясного рулета — скажу вам, что это лучший мясной рулет, который у меня когда-либо был, и больше я его не готовлю!
- Пирог со спагетти — приготовленные макароны, говяжий фарш, соус и сыр, запеченные на тарелке для пирога.
- Пастуший пирог. Еще один из моих любимых рецептов. Этот пастуший пирог совсем не похож на пирог с гамбургерами, на котором я вырос.
- Стейки Солсбери. Если вы ели стейки Солсбери OnCor в детстве, эта домашняя версия станет вашим новым фаворитом!
- Сырная запеканка из говяжьего фарша и риса и Бефстроганов из говяжьего фарша есть в других блогах, но выглядят восхитительно!
- Запеканка из бефстроганов – это сытный ужин в будний день, который понравится всей семье благодаря насыщенному вкусу и сливочному соусу.
- Сытный и сытный ужин в будний день. Эта 7-слойная запеканка состоит из говяжьего фарша, сыра, бекона, овощей и риса.
- Сырная, мясистая запеканка из Дорито — это простая выпечка на будний день, наполненная вкусами тако в каждом слое!
- Куриная запеканка с лапшой и сливочным соусом — это сытное и комфортное блюдо.
- Голубцы — это настоящее блюдо для комфортного времяпрепровождения с разнообразной начинкой и вкусом.
- Бефстроганов из говяжьего фарша, также известный как бефстроганов для гамбургеров, обладает тем же восхитительным вкусом, что и классический бефстроганов, но с говяжьим фаршем вместо стейка.
- Ароматы этого говяжьего барбекю полностью связаны со смесью приправ и перцем чипотле в адобо.
- Рулетики для лазаньи идеально подходят для приготовления заранее и замораживания, что делает будние вечера легким делом!
Первоначально эта запись была опубликована в этом блоге 25 апреля 2011 г.
- О
- Последние сообщения
Аманда Формаро
Президент Amanda’s Creative Studio, Inc.
Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома. Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!
Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)
10480 акции
Автор: Аманда Формаро
Рубрики: Говядина, Запеканки, День отца, Говяжий фарш, День матери, Зима
Взаимодействие с читателями
Бесплатные рецептыПо электронной почте каждую неделю
Самые свежие рецепты прямо на почту!
Избранное посетителей
Эта шоколадная лазанья без выпечки наполнена сливочным … Получить рецепт
Моя семья любит мое мягкое печенье с арахисовым маслом и мое . .. Получить рецепт
Вы когда-нибудь слышали о запеканке Джона Уэйна? Вкусно… Получить рецепт
Эта сливочная мультиварка с макаронами и сыром начинается с … Получить рецепт
Запеканка из макарон с фаршем в духовке, с сыром, овощами, шаг за шагом. Запеканка из макарон с фаршем в духовке Запеканка из фарша и спагетти
Для вкусной запеканки из макарон советую брать не слишком жирный фарш. Мы любим его с курицей, или я смешиваю свинину с говядиной. В духовке жир вытапливается и запеканка плохо держит форму, разваливаясь на куски.
Чаще всего для этого блюда используется сыр, хотя есть рецепты и без него. Берите только твердый сыр, который легко плавится, тогда получится красивая хрустящая корочка.
Что касается макарон, то их можно заменить вермишелью, рожками, луками, главное, чтобы они были хорошего качества, из твердых сортов пшеницы.
Запеканка из макарон с фаршем – рецепт с фото, пошагово
Возьми:
- Полкило свиного фарша
- Четыреста грамм макарон
- Две маленькие луковицы репы
- Два стакана парного молока
- Два куриных яйца
- Приправы, соль на ваше усмотрение
Процесс приготовления:
Приготовим нашу пасту почти до готовности в слегка подсоленной воде.
Бросаем их на сито, чтобы стекла вода.
Лук нарезать кубиками.
Сыр натираем на средней терке.
Разбитые яйца смешать с молоком.
Положим лук на сковороду.
Когда он станет прозрачно-золотистым, добавить туда фарш, все обжарить до золотистого цвета.
В огнеупорную форму выложить первым слоем половину всей массы отваренных макарон.
Сверху распределите обжаренный фарш.
Приготовим еще один ровный слой макарон.
Сверху распределите сыр.
Равномерно залить начинкой. Выпекать в духовке около получаса.
Запеканка из макарон с творожным фаршем, как в детском саду
Этот вкус никогда не забудется. Тем более, что эту детсадовскую запеканку любят и наши дети. Я готовлю его с вермишелью, чтобы он был похож на него.
Возьмем:
- Двести грамм макарон или паутинной вермишели (вкуснее)
- Пачка (200 грамм) нежирного творога
- Одна треть стакана сахарного песка
- Три куриных яйца
- Щепотка поваренной соли
Процесс приготовления:
Чтобы запеканка получилась нежной, протираем творог через сито, чтобы он стал мягче и однороднее.
Отварить макароны, добавить в воду немного соли. Затем мы их выбрасываем и моем. Чтобы они не слипались, добавляем немного масла.
Теперь нам нужно сделать фарш, смешать натертый творог с яйцами, которые заранее разобьем с сахаром. Добавьте макароны в смесь и выложите все в форму. Сверху также выкладываю небольшие кусочки сливочного масла и посыпаю гренками. Выпекать около двадцати минут.
Детская запеканка из макарон и фарша
Тоже рецепт из нашего огородного детства, вкусная и любимая запеканка.
Возьмем:
- Полкило отварной говядины, можно куриную грудку
- Триста граммов вермишели
- лук репчатый среднего размера
- Полстакана молока
- Большая ложка подсолнечного масла
- Соль по необходимости
Процесс приготовления:
Вермишель необходимо отварить и слить воду; вместо растительного масла по желанию можно добавить кусочек сливочного.
Мясо перекрутить на мясорубке, лук нарезать кубиками, все обжарить на сковороде до румяности.
Взбейте яйцо с солью и молоком.
В форму нужно выложить половину вермишели, затем слой фарша с луком, поверх второго слоя вермишели. Залить молочно-яичной смесью и выпекать около 20-30 минут.
Запеканка из макарон с мясным фаршем и соусом бешамель
Берем:
- Полкилограмма нежирного фарша
- Полкило макарон, можно перья
- Две луковицы среднего размера
- Три больших мясистых помидора
- пучок зелени
- Три зубчика чеснока
- Соль, специи
Для соуса:
- Три с половиной стакана свежего молока
- Три столовые ложки муки с горкой
- Две большие ложки сливочного масла
- Соли при необходимости
Процесс приготовления:
Нарезанный кубиками лук пускаем в растительное масло, выкладываем туда наш фарш и вымешиваем, чтобы он не схватывался кусками. Тушите под крышкой десять минут.
С помидор снять кожицу, нарезать кубиками и отправить к фаршу, посолить и еще немного обжарить.
Отварить макароны и смешать с кусочком сливочного масла, чтобы они не слипались.
Делаем соус, сливочное масло растапливаем на медленном огне, всыпаем муку, немного обжариваем и вливаем молоко. Непрерывно помешивайте Бешамель, пока он не станет похож на сметану.
В подготовленный противень выложить макароны ровным слоем, сверху на них вылить соус, ровно наполовину. После делаем слой фарша и заливаем второй половиной соуса. Выпекать примерно полчаса, двадцать минут. Перед подачей украсьте запеканку рубленой зеленью.
Запеканка из макарон с фаршем и сыром
В общем, запеканка из сыра почти идеальна. Ведь положить туда можно все, что душе угодно. Есть только один небольшой минус, слишком много калорий. Поэтому выбирайте либо вкусно поесть, либо хорошо выглядеть.
Берем:
- Полкилограмма свиного фарша
- Полкилограмма макарон из твердых сортов пшеницы
- Три свежих яйца
- Стакан молока
- Две луковицы, маленькие
- Две ложки томатной пасты или краснодарского соуса
- два зубчика чеснока
- Два болгарских перца
- Двести граммов твердого сыра
- Зелень, соль, специи
- Масло для жарки
Процесс приготовления:
Варим макароны, чтобы они были слегка жесткими, обычно для этого достаточно пяти минут, сливаем воду и оставляем остывать, можно их смазать маслом, чтобы они не стали одним комком.
Режем кубиками лук, пускаем в кастрюлю, затем туда же отправляем кусочки перца. Слегка обжарить до румяности. Далее добавляем измельченный чеснок и томатную пасту, немного тушим.
Отдельно обжарить фарш, до изменения цвета, это минут десять. Смешайте его с овощами. Параллельно сделаем начинку, разобьем в молоке яйца, посолим и добавим все специи.
В глубокий противень выкладываем слой макарон, на него выравниваем слой фарша с овощами. Затем натертым сыром, равномерно проливаем все начинкой и прячем в духовку на полчаса. Затем посыпать рубленой зеленью.
Запеканка из макарон с куриным фаршем в духовке
Берем:
- Двести грамм куриного фарша
- Двести грамм макарон
- Один сладкий перец
- Маленькая морковь
- лук репчатый
- Три зубчика чеснока
- Три яйца
- Полстакана свежего молока
- Сто грамм пармезана
- Зелень, специи
Процесс приготовления:
Немного отварить макароны. Все овощи нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отдельно обжариваем фарш, его нужно выложить на очень горячую сковороду и интенсивно помешивать, тогда он будет рассыпчатым.
Молоко смешать с яйцами, сразу добавить все приправы. Натереть сыр на средней терке.
В форму распределяем слой из половины макарон, после слой овощей, потом фарш, после последний макароны. Разровняйте, придавите сыром и полейте начинкой. Запеканка выпекается в течение получаса. Затем посыпать сверху зеленью.
Запеканка а-ля Лазанья, макароны с фаршем
Для рецепта возьмите:
- Полкило рожков или макарон
- Полкилограмма нежирного фарша
- Двести граммов любого твердого сыра
- Три большие ложки томатной пасты
- Два стакана парного молока
- 50 г сливочного масла
- Три столовые ложки пшеничной муки
- Соль по вкусу и добавить порошок мускатного ореха
Процесс приготовления:
Быстро отварить макароны, чтобы они не разварились. Промойте под проточной водой. Режем лук кубиками, даем ему подойти, пока он не станет мягким, выкладываем на него фарш и обжариваем все вместе. В конце выкладываем томатную пасту. Через пять минут начинка готова.
Следующим этапом нам нужно сделать соус-начинку, растопить масло в металлической посуде, добавить туда муку, более интенсивно перемешать. Когда мука станет немного золотистой, влить молоко, добавить мускатный орех. Мешаем на плите, пока субстанция не будет напоминать сметану.
Трем сыр на средней терке и начинаем выкладывать все в форму. Самым нижним слоем будет половина всех макарон, затем половину всей массы посыпать сыром и полить второй частью соуса. Выкладываем фарш луком, солим, по желанию посыпаем любимыми специями.
На фарш выложить оставшиеся макароны, после сыра и соуса. Ставим в духовку запекаться на полчаса.
Запеканка из макарон и фарша с овощами
Возьмем:
- Триста грамм любого фарша
- Триста грамм рогов, ракушек или макарон
- Одна маленькая морковь
- один баклажан
- Одна луковица репы
- Сто грамм любого твердого сыра
- Стакан сливок
- Одно свежее яйцо
- Зелень, специи, соль на усмотрение
Процесс приготовления:
Нам нужно сварить макароны так, чтобы они были влажными в середине. Их нужно откинуть на сито и промыть струей воды.
Овощи нарезаем как хотим, морковь лучше натереть на терке. Дать луку и моркови немного покипеть в масле, затем выложить туда фарш, немного обжарить, затем добавить баклажаны и подержать на огне минут десять.
Разбейте яйцо в сливки. Натираем сыр на обычной терке. Форму можно смазать любым жиром, первый слой — макароны, следующий — фарш с овощами, затем сырная посыпка. В последнюю очередь выливаем начинку и ставим в духовку на полчаса.
Запеканка из макарон с фаршем, приготовленная в духовке, видео
Бывает, что мы уже не знаем, что приготовить вкусное, но непривычное для нашей семьи на ужин. И тут нам на помощь приходят аналогичные рецепты, например, запеканки. Согласитесь, такое блюдо мы готовим не часто, поэтому очень кстати будет запеканка, которую можно приготовить абсолютно по-разному, из самых разнообразных ингредиентов. Сегодня у меня будет запеканка из макарон и фарша.
Часто хозяйки варят больше макарон, чем требуется и они остаются, а выбрасывать жалко. Тогда этот рецепт вам пригодится, не медлите и приготовьте запеканку из макарон. В качестве мясного компонента можно взять любой фарш, будь то мясо или мясо птицы, а можно использовать и рыбный фарш – это уже на ваше усмотрение и, конечно же, на вкус вашей семьи. Попробуйте приготовить вкусную домашнюю запеканку для своих близких, порадуйте их, они точно останутся сытыми и довольными.
Потребуется:
- Макароны — любые
- Фарш — у меня свиной — 500 гр.
- Сливки 20% — 200 мл.
- Яйца — 3-4 шт.
- Соль, перец — по вкусу.
- Сыр твердый — 100 гр.
- Масло сливочное или растительное — для смазывания формы.
- Зелень
Как приготовить запеканку из макарон и фарша:
Перед тем, как начать собирать запеканку, следует отварить макароны до готовности. Макароны для запеканки можно использовать абсолютно любые, от мелкой вермишели до длинных трубчатых макарон, спагетти или простых рожков. Я использую обычные макароны в виде рожек. Отварите их в слегка подсоленной воде до мягкости. Мы сливаем.
Фарш для запеканок я использую свиной с уже добавленными специями (соль, перец), прокрученным луком и чесноком. В фарш также добавляю яйцо и тщательно перемешиваю. По желанию можно добавить в фарш немного рубленой зелени и натереть сыр. После того, как мы подготовили все ингредиенты, начинаем собирать запеканку. В подходящую форму, смазанную сливочным или растительным маслом, выложить на дно треть отваренных макарон. Выложите половину фарша поверх макарон.
Потом снова макароны, второй слой фарша и оставшиеся макароны. Покройте запеканку смесью яиц и сливок, слегка приправленной солью и перцем. Осталось только посыпать запеканку тертым сыром и отправить запекаться в разогретую до 190 градусов духовку на 45-60 минут. Запеканка у меня была довольно высокой, поэтому я готовила ее 60 минут.
Готовую горячую запеканку достаем из духовки, разрезаем на порционные кусочки и подаем к нашим домашним со свежей зеленью и, по желанию, с разными соусами: кетчупом, сметаной, горчицей или любым другим соусом. Маленькие дети прекрасно едят эту запеканку, так как им нравится сочетание макарон и фарша. Запеканки получаются очень нежные и вкусные и прямо на глазах летят со стола.
Запеканка из макарон с фаршем – это сытное блюдо, которое прекрасно подойдет для домашнего обеда или ужина как самостоятельное блюдо. Используйте для приготовления любимую пасту хорошего качества. Взять фарш из свинины, говядины или птицы. Подавать теплыми со сметаной и свежими овощами или салатом.
Для приготовления вермишельной запеканки с фаршем в духовке нам потребуются такие продукты.
Прежде всего макароны нужно отварить. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте пару щепоток соли. Выложить вермишель. Перемешайте и доведите до кипения. Варить 5-8 минут до готовности, согласно инструкции на упаковке.
Откинуть вермишель на дуршлаг и промыть горячей водой. Добавьте большую часть сливочного масла и перемешайте, пока оно не растает.
Лук очистить, нарезать небольшими кусочками.
Нагреть подсолнечное масло в сковороде. Добавить нарезанный лук. Обжарить до легкого румянца.
Добавить мясной фарш. Перемешать и варить до мягкости, около 7-10 минут.
Добавить томатную пасту. Перец и соль. Обжаривать около пяти минут на медленном огне.
Фарш добавить к вермишели, перемешать. Попробуйте на вкус — при необходимости отрегулируйте.
Форму смазать сливочным маслом, посыпать панировочными сухарями. Выложить вермишельную массу, разровнять лопаткой.
Посыпать тертым сыром. Отправить в духовку на 30-40 минут при температуре 180-190 градусов.
Запеканка из вермишели с фаршем готова.
Приятного аппетита!
Запеканка из макарон и фарша заняла прочные позиции в меню многих стран. Чаще всего его готовят с овощами и различным мясом. Для приготовления используются макароны любой формы: рожки, вермишель, перья, ракушки и даже спагетти. Очень оригинальное блюдо получается из крупных макарон, которые начиняют приготовленным фаршем.
Обычно такую запеканку готовят из двух слоев макарон с мясной начинкой между ними. Начинку можно приготовить с добавлением овощей и различных соусов, например томатного или бешамель. Важным и неотъемлемым ингредиентом является сыр, который не только придает блюду красивую корочку, но и дополняет вкус начинки. Кроме того, добавленный в соус сыр помогает макаронам склеиваться и не крошиться в дальнейшем на тарелке. Такую же роль играют яйца в начинке и соусе.
В зависимости от выбранного рецепта макароны отваривают или используют в сухом виде. Во втором варианте обязательно используется большой объем начинки, чаще всего приготовленной на основе молока или сливок.
Если вы готовите макароны, убедитесь, что они слегка недоварены. Так как им предстоит еще длительная термообработка. После их варки обязательно промойте, добавьте немного растительного масла и перемешайте. Иначе в дальнейшем они сильно слипнутся.
При покупке отдавайте предпочтение продукту из твердых сортов пшеницы. Обратите внимание на упаковку. Все макароны должны быть однотонного цвета с гладкой поверхностью. Не должно быть битых экземпляров и тем более крошек.
Простой рецепт запеканки из макарон и фарша
Этот вариант подходит для ленивых кулинаров, которые хотят быстро накормить своих близких и при этом потратить минимум времени. Фарш можно использовать любой: куриный, свиной, смешанный или индюшиный.
Вам потребуется:
- Макароны — 450 гр.
- Оливковое масло.
- Фарш мясной — 350 г.
- Сыр — 200 г.
- Яйца — 4 шт.
- Специи.
- Молоко — 600 мл.
- Соль.
- Вода — 500 мл.
Пошаговый процесс:
Смажьте дно формы для запекания маслом. Разделить макароны. Их не нужно предварительно отваривать. Они должны быть сухими.
Натереть кусочек сыра. Вы можете использовать терку любого размера.
Покрыть слоем сырого фарша. Вместо него можно использовать отварное мясо, нарезанное кусочками. Солим и посыпаем специями.
Подготовить заливку. Для этого яйца посолить. Добавьте специи. Взбейте. Масса должна стать полностью однородной.
Влить молоко, затем воду. Взбейте снова. Вылить на макароны.
Посыпать сыром. Накройте поверхность фольгой, но старайтесь, чтобы она не соприкасалась с верхним слоем.
Разогрейте духовку. Температура должна быть 200°С.
Поместите заготовку и выпекайте около 45 минут. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, чтобы корочка подрумянилась.
Готовую запеканку из макарон при желании можно украсить фаршем с рубленой зеленью.
Запеканка из густых макарон и фарша с помидорами
Из обычных продуктов, которые есть практически на любой кухне, несложно приготовить вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Особенно понравится детям. Если вы приготовили большой объем, то оставшуюся запеканку можно разрезать на кусочки, затем поместить в пакет и отправить в морозилку. При необходимости достать и разогреть в микроволновке.
Длинные толстые макароны придадут запеканке красивый и праздничный вид. В начинку можно добавить любые овощи и грибы.
Вам потребуется:
- Макаронные изделия густые — 450 г.
- Соль.
- Помидоры — 80 г.
- Фарш мясной — 500 г.
- Морковь — 120 г.
- Лук репчатый — 130 г.
- Масло растительное — 60 мл.
Для начинки:
- Специи.
- Яйца — 5 шт.
- Сыр — 120 г.
- Молоко — 270 мл.
- Соль.
Процесс приготовления:
Нарежьте лук. Отварить макароны до полуготовности. Обязательно добавляйте в воду для варки указанное в рецепте количество масла.
Морковь натереть на крупной терке.
Соединить овощи с мясным фаршем. Влейте томатную пасту. Солим и добавляем специи.
Промойте макароны и выложите половину ровным слоем на дно посуды.
Выложите фарш на слой пасты. Накрыть оставшейся пастой.
Смешайте яйца с молоком до получения однородной массы. Солим и вливаем в заготовку.
Натереть сыр. Посыпать запеканку. Отправить в духовку.
Выпекать 1 час. Если верх начнет подгорать, то накройте заготовку фольгой. Температурный режим 180°С.
Готовая запеканка из макарон станет отличным ужином для большой семьи. Разрежьте запеканку на порции и подавайте.
Запеканка из макарон с фаршем и шампиньонами
Подходит для любых видов макарон. Можно даже использовать те, что остались с вечера. Для запекания можно использовать противень, сковороду без ручки, жаровню или разъемную форму.
Если вы хотите угостить гостей сытной запеканкой и одновременно удивить их, то используйте формочки для кексов. В результате у вас получатся красивые и аппетитные порционные запеканки. Такой презент особенно оценят дети.
Необходимые продукты:
- Макароны отварные — 500 гр.
- Фарш мясной — 300 г.
- Шампиньоны — 200 г.
- Лук репчатый — 230 г.
- Сыр — 200 г.
- Масло — 60 мл.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 200 мл.
- Соль.
- Перец.
Пошаговый процесс:
Сначала приготовьте начинку. Для этого нарежьте грибы пластинками. Нарежьте лук. Кубики должны быть маленькими.
Ставим сковороду на огонь, наливаем растительное масло. Закинуть грибы. Обжарить до золотистого цвета.
Добавить лук. Потейте до золотисто-коричневого цвета.
Отправить фарш в кастрюлю. Посыпать солью и перцем. Постоянно помешивая, варить до готовности. Вылить на тарелку.
Сыр натереть на крупной терке. Вылейте яйца в миску. Солим и тщательно перемешиваем венчиком. Влейте молоко. Размешать.
Смажьте форму маслом. Всыпать половину отваренных макарон. Распределить начинку. Разровняйте ложкой.
Выложите оставшиеся макароны. Полить начинкой, которая придаст блюду хорошую плотную структуру при запекании.
Посыпать сыром. Отправить в духовку.
Выпекать полчаса. Поверхность должна быть золотисто-коричневого цвета. Температурный режим 170°С.
Быстрая и вкусная запеканка из макарон с помидорами — видео рецепт
Совсем не сложно представить помидоры в этом блюде. Ведь сырная корочка вызывает прямые ассоциации со всеобщим любимцем, и является в нем очень важным ингредиентом. Попробуйте, какой вкусной может быть запеканка из макарон и помидоров.
Запеканка из макарон по-гречески с мясным фаршем и соусом бешамель
Попробуйте приготовить вкусное греческое блюдо — паститио. Получается ароматно и очень сытно. Мясная начинка прекрасно сочетается с нежным соусом Бешамель и пряным ароматом корицы, поэтому никто не останется равнодушным. На поверхности образуется румяная корочка, пробуждающая аппетит с первого взгляда. Покупайте макароны только из твердых сортов пшеницы.
Что необходимо:
- Соль — 5 г.
- Макароны — 400 г.
- Масло сливочное — 5 г.
- Сыр — 300 г.
Соус Бешамель:
- Мука — 150 г.
- Соль — 2 г.
- Масло сливочное — 50 г.
- Мускатный орех — 2 г.
- Молоко — 1 л.
- Оливковое масло — 40 мл.
Начинка:
- Фарш — 600 гр.
- Масло растительное — 40 мл.
- Томатная паста — 75 мл.
- Соль — 5 г.
- Перец черный — 2 г.
- Лук репчатый — 120 г.
- Корица — 40 г.
- Чеснок — 4 зубчика.
Пошаговый процесс:
Налейте оливковое масло в кастрюлю. Добавьте масло. Разогревать.
Всыпать муку. Готовьте минуту, постоянно помешивая.
Молоко вскипятить и залить смесью. Тщательно перемешайте. Чтобы масса была однородной и не было комочков, молоко вливайте частями, каждый раз перемешивая деревянной ложкой. Когда молоко соединится с мучной смесью, можно добавить следующую порцию. Не снимайте с огня в это время.
Посыпать мускатным орехом. Соль. Соус бешамель готов.
Теперь приготовьте начинку. Для этого нарезаем лук небольшими кубиками. Вылить на сковороду с маслом. Жарить.
Добавить измельченный чеснок. Подождите минуту. Переложите фарш. Размешать.
Закрыть крышкой и тушить четверть часа. Посыпать перцем, затем посолить и посыпать корицей. Добавьте томатную пасту. Размешать.
Тушить под крышкой 5 минут.
Вскипятить воду для макарон. Влейте немного масла. Всыпать макароны. Перемешайте, чтобы они не слиплись. Отварить и промыть под холодной водой. Перенесите заготовку в форму.
Крышка с набивкой. Выложите макароны вторым слоем.
Полить соусом бешамель и посыпать тертым сыром.
Запеканка из макарон с фаршем и соусом бешамель готова. Приятного аппетита!
Приготовление запеканки из макарон с цукини и куриным фаршем
Питательная и витаминная запеканка из макарон с фаршем и кабачками получается удивительно нежной и вкусной. Для приготовления используйте молодые кабачки, у которых тонкая кожица. Если у вас зрелые плоды, то обязательно срежьте кожуру и удалите косточки. Макароны купить перья.
Потребуется:
- Сырые макароны — 300 г.
- Укроп.
- Куриный фарш — 350 г.
- Специи.
- Лук репчатый — 130 г.
- Цукини — 2 маленьких плода.
- Соль.
- Сыр — 150 г.
- Яйца — 4 шт.
- Молоко — 450 мл.
Пошаговый процесс:
Натрите кабачки на крупной терке. Нарезать лук и зелень. Размешать.
Добавить говяжий фарш и сухие макароны. Размешать.
Посыпать приправой для курицы. Черный перец и сушеный базилик. Соль. Вы можете использовать любые другие специи, объем регулируйте по своим предпочтениям.
Натереть на мелкой терке кусок сыра. Соедините деталь с заготовкой.
Смажьте форму маслом и равномерно распределите смесь. Отложите пока.
Посыпать солью молоко. Влить яйца и взбить. Затем вылейте смесь на кастрюлю. Лопаткой сделать несколько проколов, чтобы начинка хорошо пропитала макароны.
Жидкость должна слегка покрывать продукты. Если его недостаточно, то приготовьте еще небольшую порцию начинки.
Посыпать оставшимся сыром.
Отправить в духовку на полчаса. Режим 180°С. Готовность определяется макаронами.
Достаньте готовую запеканку из духовки. Посыпать укропом. Оставить на 10 минут отдохнуть и немного остыть, после чего можно нарезать.
Запеканка из больших ракушек макарон с фаршем и сыром
Еще один очень интересный вариант запеканки. Вам это может показаться слишком трудоемким, но это только на первый взгляд. На приготовление этого блюда уйдет чуть больше времени, чем на классические виды запеканки из макарон. Предложенного количества продуктов хватит на большую запеканку, так что вы легко сможете накормить семью. Покупайте макароны в виде ракушек как можно большего размера, так как именно в них вы будете помещать приготовленную начинку.
Потребуется:
- Макароны (большие ракушки) — 150 гр.
- Соль.
- Сыр — 250 г.
- Петрушка — 20 г.
- Красный сладкий перец — 3 г.
- Куриный фарш — 280 г.
- Чеснок молотый — 5 г.
- Лук репчатый — 80 г.
Наполнитель:
- Сметана — 60 мл.
- Молоко — 350 мл.
- Соль.
- Яйца — 2 шт.
Пошаговый процесс:
Мелко нарежьте лук. Натереть сыр на крупной терке. Нарежьте петрушку.
Готовые продукты всыпать в фарш. Посыпать чесноком и паприкой. Соль. Размешать. Масса будет однородной и густой.
Отдельно соединить сметану с яйцами. Соль. Перемешайте венчиком.
Влить молоко. Тщательно взбейте.
Ложкой начинить все макаронные изделия мясным фаршем. Разложите ракушки близко друг к другу в форме для запекания.
Заполнить начинкой. Натереть сыр и посыпать заготовку ровным слоем. Накрыть фольгой.
Отправить в горячую духовку запекаться.
Выпекать 40 минут, пока макароны не станут мягкими и нежными. Снимите фольгу и готовьте еще 10 минут, пока не образуется красивая корочка. Режим 190°С.
Рецепт запеканки из макарон с двумя видами сыра и фаршем
Каждый вид сыра наполнит запеканку интересными вкусами. Этот вариант приготовления быстрый, так как не нужно готовить каждый ингредиент отдельно и выкладывать слоями. Куриный фарш получается нежнее в запеченном виде. Если вы хотите получить в результате хрустящую корочку, то посыпьте сыр сверху панировочными сухарями или манной крупой.
Вам понадобится:
- Макароны — 300 гр.
- Сливочное масло — 20 г.
- Масло растительное — 40 мл.
- Перец.
- Сыр — 250 г.
- Лук репчатый — 160 г.
- Брынза — 200 г.
- Фарш мясной — 300 г.
- Соль.
Как приготовить:
Посолить воду. Всыпать макароны. Варить до полуготовности. Полностью слить жидкость.
Добавить масло в макароны. Размешать.
Мелко нарезанный лук обжарить в масле. Добавьте мясной фарш. Солим, затем перчим.
Добавьте немного воды, чтобы начинка не стала слишком сухой. Постоянно помешивая, обжарить до мягкости.
Смешать макароны с мясным фаршем. Добавьте сыр и тертый сыр. Оставьте немного сыра для украшения. Размешать.
Отправить в форму. Слегка утрамбуйте. Посыпать сыром. Запекать в духовке четверть часа. Режим 180°С.
Приготовление запеканки из спагетти с фаршем — видео рецепт
Для приготовления вкусной и сочной запеканки подойдут не только фигурные макароны, но и традиционные тонкие спагетти. Запеканка получится более плотной и не будет крошиться благодаря им. А начинка вам обязательно понравится.
Не бойтесь фантазировать и менять предложенные рецепты по своему усмотрению. В состав можно добавить помидоры, тыкву, болгарский и острый перец, а также любую зелень. Путем экспериментов вы сможете ежедневно радовать свою семью новым изумительным вкусом любимых запеканок.
Макароны с фаршем в духовке – это не просто банальный гарнир, а вполне самодостаточное, аппетитное и оригинальное блюдо, способное утолить голод и порадовать любителей вкусной еды не хуже более замысловатых и вычурных кулинарных шедевров.
Макароны с фаршем в духовке — рецепт
Чтобы приготовить макароны, запеченные с фаршем в духовке, не нужно иметь многолетний кулинарный опыт. Придерживаясь простых правил, справиться с задачей смогут даже новички на кухне. Главное при выборе подходящего рецепта и, приступая к его исполнению, помнить следующее:
- Макароны с фаршем можно запекать в духовке свежеприготовленными до полуготовности или до готовности, а также оставшимися после вчерашнего ужина, украсив блюдо в виде запеканки.
- Свиной и говяжий фарш можно просто заменить свининой, говядиной или курицей.
- В зависимости от рецептуры фарш предварительно обжаривают на сковороде с луком, реже используют в сыром виде.
- Крупные макароны с начинкой из мясного фарша запекаются под соусом, который может быть оформлен на томатной, сметанной, сливочной или смешанной основе.
Запеканка из макарон с фаршем в духовке
Рецепт запеканки из макарон с фаршем стоит попробовать на практике одним из первых. Продукты можно использовать в любом виде и качестве, специально отварив их или используя остатки от предыдущего приема пищи. Состав блюда можно расширить, добавив овощи или другие подходящие продукты, что разнообразит и обогатит его вкус.
Состав:
- макароны — 300 г;
- фарш – 300 г; лук репчатый
- – 250 г;
- яиц – 2 шт.; сметана
- — 2 ст. ложки; сыр
- — 100 г; масло
- и манка – по 40 г;
- соль перец.
Кулинария
- Фарш обжаривают с луком, смешивают с отварными макаронами, сметаной и яйцом, приправляют.
- Выложить массу в смазанную маслом и посыпанную манкой форму.
- Посыпать поверхность сыром и запекать 30 минут при 180 градусах.
Макароны Nest с фаршем в духовке — рецепт
Оригинально смотрятся на столе и получаются невероятно вкусными. Для украшения блюда потребуются продукты определенной формы, вроде длинных спагетти или лапши, порционно скрученные в неплотные шарики. Потратив 40-50 минут, можно устроить вкусный обед на 4 персоны.
Ингредиенты:
- макаронные «гнездышки» — 12 шт.;
- фарш – 400 г; сыр
- — 200 г;
- чеснок — 1 зуб;
- лук репчатый – 1 шт.; сыр
- — 200 г; сметана
- – 300 г;
- вода — 1,5 л;
- специи, масло, соль.
Варка
- Гнезда укладываются в форму в один слой, наполненные фаршем, обжаренным с луком и чесноком.
- Сметану смешивают с водой, приправами, заливают полученной смесью, макароны с фаршем и готовят в духовке 20 минут под фольгой.
- Посыпать блюдо сыром и дать подрумяниться в течение 10 минут.
Лазанья с макаронами и фаршем — рецепт
Паста с фаршем, рецепт которой вы узнаете ниже, по своим вкусовым характеристикам и составу напоминает всеми любимую итальянскую лазанью. Блюдо не требует специальных листов, которые в этом случае заменяются отварными макаронами любой формы. В течение часа будет готово 4 порции.
Ингредиенты:
- макаронные изделия — 400 г;
- фарш – 600 г; сыр
- — 200 г;
- чеснок — 1 зуб;
- лук репчатый – 2 шт.;
- соус томатный — 3-4 ст. ложки;
- молоко — 0,5 л; масло
- — 100 г; мука
- – 1,5 ст. ложки;
- Итальянские травы, мускатный орех, растительное масло, соль.
Кулинария
- Отварить макароны.
- Фарш обжарить с луком, добавить помидор, зелень и тушить 15 минут.
- Муку пассеруют на масле, вливают молоко, бросают мускатный орех, соль, уваривают до загустения.
- Выложить макароны и фарш слоями, промазывая каждый соусом и посыпая сыром.
- Через 30 минут запекания в духовке с фаршем она будет готова.
Паста с фаршем в томатном соусе
Паста с фаршем в духовке с соусом – лучший способ разнообразить скучное повседневное меню, добавив в него красок и насыщенности. можно приготовить из томатной пасты, разбавленной водой и приправленной по вкусу, или путем варки натертых свежих помидоров. На приготовление 6 порций лакомства уходит около часа.
Состав:
- макароны и фарш — по 500 г;
- лук репчатый – 200 г; томатный соус
- – 800 г; сметана
- – 200 г;
- сыр тертый – 2 стакана; мука
- – 1 ст. ложки; масло
- — 30 мл;
- соль, специи.
Варка
- Фарш обжаривают с луком, добавляют 300 г соуса, тушат под крышкой.
- Макароны отварить и уложить слоями с обжариванием, промазыванием сметаной, посыпая сыром.
- Вылейте оставшуюся часть соуса на поверхность и посыпьте сыром.
- Запекать макароны с фаршем в духовке при 180 градусах 30 минут.
Макароны с фаршем и сыром
Макароны с фаршем и сыром в духовке – классический вариант запеканки, которая всегда получается вкусной и аппетитной. Основные компоненты поливаются молочно-сырным соусом, что придает им неповторимый вкус. Состав блюда можно расширить, добавив грибы или овощи, но даже из представленного количества продуктов можно приготовить блюдо, которым можно накормить шестерых.
Состав:
- макароны и фарш — по 500 г;
- лук репчатый – 200 г;
- мука и масло — по 2 ст. ложки;
- молоко — 500 мл; сыр
- — 300 г;
- соль, специи.
Кулинария
- Фарш обжарить с луком.
- Отварить макароны.
- Компоненты смешивают, помещают в форму.
- Молоко доводят до кипения, добавляют сыр, специи, дают последним расплавиться и сверху заливают смесью.
- Запекать макароны с фаршем и сыром в духовке 30 минут при 180 градусах.
Макароны большие с фаршем
Любые макароны больших размеров можно начинить фаршем, который при желании можно дополнить грибами, сыром или другими добавками. Как правило, макароны отваривают до полуготовности, а после наполнения начинкой запекают с соусом. За 1 час оригинальной едой можно накормить четырех человек.
Ингредиенты:
- 9макароны 0025 – 300 г;
- фарш – 500 г;
- лук, морковь и помидоры — по 200 г;
- чеснок — 3 зубца; сметана
- – 120 г;
- вода — 200 мл; мука
- – 60 г; сыр
- — 100 г;
- соль, специи, травы.
Варка
- Фарш с луком обжаривают, охлаждают, смешивают с сыром.
- Макаронные изделия заливают массой и укладывают в форму.
- Обжарить лук с морковью, добавить помидоры, сметану, муку, воду, приправы, проварить 7 минут, залить макароны.
- Запекайте макароны с начинкой в течение 20 минут.
Макаронные ракушки, фаршированные мясным фаршем
Имея упаковку больших ракушек, обязательно приготовьте их по следующему рецепту. Благодаря овощам, добавленным в фарш, блюдо получится сочным и невероятно вкусным, а сырная корочка придаст ему аппетитный вид. На оформление четырех порций вкусной еды вам потребуется уделить час времени.
Ингредиенты:
- снаряды — 16 шт.;
- фарш – 200 г;
- лук репчатый, помидоры и перец болгарский — по 100 г;
- чеснок — 1 зуб;
- сметана и томатный соус — по 150 г; сыр
- — 100 г;
- соль, специи, травы.
Кулинария
- Раковины варят.
- Перец запеченный в духовке, очищенный, нарезанный и смешанный с фаршем, обжаренный с луком и чесноком, с добавлением томатов.
- Скорлупки заливают массой, укладывают в форму, запекают под сыром 10-15 минут.
- Подавайте макароны, запеченные с фаршем и сыром, посыпав зеленью.
Паста каннеллони с начинкой из мясного фарша
Далее вы научитесь быстро и легко готовить аппетитные аппетитные блюда. Можно, как и в этом случае, приготовить макароны с куриным фаршем или использовать другое мясо по вашему выбору. В любом случае результат порадует. На оформление угощения для четырех человек уйдет около полутора часов.
Запеканка из говяжьего фарша: простой рецепт кето
Главная » Кето запеканки » Запеканка из кето говяжьего фарша
Последнее обновление: доход с рекламы и использует файлы cookie.
Перейти к карточке рецептовЭта вкусная сырная запеканка из говяжьего фарша приготовлена на кето-диете и содержит мало углеводов. Один из моих самых простых рецептов говяжьего фарша, приготовленный всего за 30 минут, идеально подходит для ужина в будний день.
Из этой запеканки получаются отличные закуски, которые на следующий день еще вкуснее, и их можно быстро разогреть в микроволновой печи.
Всякий раз, когда я не знаю, что приготовить на ужин, я готовлю эту вкусную запеканку. Сделать это проще некуда! Подрумяньте немного говяжьего фарша, добавьте сливочный сыр и специи, посыпьте тертым чеддером и запеките.
Эта запеканка из говяжьего фарша содержит кето-диету и содержит мало углеводов и калорий, если вас это беспокоит. Но самое главное, это вкусно! Остатки тоже хороши, так что вы можете удвоить рецепт, если хотите.
Прыжок до:- Ингредиенты
- Инструкции
- Часто задаваемые вопросы
- Эксперт Совет
- Вариации
- Предложения по обслуживанию
- . Несколько простых ингредиентов для приготовления этой вкусной запеканки. Точные размеры указаны в карточке рецепта ниже. Вот обзор того, что вам понадобится:
Говяжий фарш: В этом рецепте я использую очень постный говяжий фарш. Обычно я предпочитаю постное, а не очень постное. Но здесь я все равно сливаю жир, плюс добавляю другие сливочные ингредиенты.
Соль и перец: Я использую мелкую морскую соль. Если вы используете кошерную соль крупного помола, вы можете увеличить ее количество.
Специи: Чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец. Убедитесь, что они свежие! Несвежая специя может легко испортить блюдо.
Сливочный сыр : Я использую обезжиренные, но жирные вполне подойдут, если вы предпочитаете их.
Измельченный чеддер: Я люблю очень острый чеддер. Это так ароматно!
Петрушка: Используется в основном для украшения, но также добавляет приятный аромат.
Инструкции
Приготовить эту запеканку из говяжьего фарша очень просто. Я включил подробные инструкции в карту рецепта ниже. Вот основные шаги:
Первый шаг — быстро обжарить говяжий фарш с добавлением специй.
Теперь, смешайте немного сливочного сыра и тертого чеддера.
Переложите смесь в форму для запекания и посыпьте еще немного сыра, затем запекайте, пока сыр не расплавится. Посыпьте петрушкой и подавайте. Легкий!
Часто задаваемые вопросы
Почему вы используете ингредиенты с низким содержанием жира?
Раньше я всегда покупал постный говяжий фарш (85% постного). Но недавно я начал экспериментировать с использованием постного говяжьего фарша (93%).
Во многих рецептах говяжьего фарша, включая эту запеканку, я все равно сливаю жир. Так что на самом деле имеет смысл использовать более постный говяжий фарш.
Я также считаю, что сливочный сыр с пониженным содержанием жира дает мне отличные результаты в рецептах, поэтому я иногда предпочитаю использовать его.
Итак, вы увидите, что в этом рецепте я использую очень постный говяжий фарш, обезжиренный сливочный сыр и относительно небольшое количество тертого чеддера, что дает отличные, вкусные и сливочные результаты. Однако, если вы хотите, во что бы то ни стало, используйте жирные ингредиенты!
Разве в запеканке обычно нет крахмалистого компонента?
Да. Традиционные рецепты запеканок включают крахмалистый компонент. Тем не менее, я делаю запеканки с низким содержанием углеводов уже много лет.
Я обнаружил, что они превосходны без крахмала и только с белковым ингредиентом, сливочным ингредиентом (сметана, майонез, жирные сливки), специями и иногда овощами.
Как улучшить вкус говяжьего фарша?
Жирный говяжий фарш вкуснее постного. Но вы можете значительно улучшить вкус даже очень постного говяжьего фарша, обильно посолив и приправив его, а также добавив сливочные и/или молочные ингредиенты, такие как сметана или сыр.
Совет эксперта
Когда говяжий фарш сначала подрумянивается, это нормально, если он остается слегка розовым. Ведь оно доготовится в духовке. А если оставить его немного розовым на первом этапе приготовления, он останется красивым и сочным.
Вариации
Я люблю этот рецепт как есть и почти всегда делаю его так, как написано. Но на случай, если вы захотите изменить базовый рецепт, вот несколько идей для вас:
- Я намеренно не включаю в этот рецепт нарезанный лук, потому что он очень вкусный с луковым порошком, и его намного проще не разобраться с нарезкой лука. Но вы можете добавить мелко нарезанный лук при обжаривании говядины! Может, ты не такой ленивый, как я. 😉
- Еще один хороший вариант — добавить немного острого соуса в фарш из говядины.
- Вы также можете добавить больше специй, включая копченую паприку и порошок чили.
- Проволоне хорошо заменяет чеддер в этом рецепте.
Варианты сервировки
К этой запеканке подойдет любой гарнир. Он такой универсальный. Я чаще всего подаю его с легким салатом из зелени (этот салат из рукколы очень хорош) или с простым овощным блюдом, таким как брокколи на пару или жареная спаржа.
Хранение остатков пищи
Из этой запеканки получаются превосходные остатки еды, которые на следующий день станут еще вкуснее. Их можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 3 дней.
Я разогреваю остатки в микроволновке под крышкой на 50% мощности. Иногда замораживаю отдельные порции. Их можно заморозить на срок до трех месяцев и разогреть в микроволновой печи.
👩🏻🍳 Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы эти рецепты были в вашем почтовом ящике? Подписывайся! Вы можете отписаться в любое время.
Карта рецептов
Кето-запеканка из говяжьего фарша
Эта очень вкусная запеканка из говяжьего фарша изготовлена на кето-диете и с низким содержанием углеводов. Очень простой рецепт, идеально подходит для ужина в будний день. Остатки тоже хороши!
Prep Time10 мин
Приготовление времени 20 мин.
Всего времени 30 мин.
Курс: основной курс
Кюина: Американская
Полности: 8 порций
Калории: 265KCAL
Автор: Vered Deleeuw
- olive. для сковороды
- ▢ 2 фунта постного говяжьего фарша (93 % постного мяса)
- ▢ 1 чайная ложка мелкой морской соли
- ▢ ¼ чайной ложки черного перца
- ▢ 2 чайные ложки чесночного порошка
- ▢ 1 чайная ложка лукового порошка
- ▢ ¼ чайной ложки кайенского перца
- ▢ 4 унции с уменьшенным жирным сыром. 2-литровую кастрюлю с оливковым маслом и отложите в сторону.
Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Слегка сбрызните его оливковым маслом.
Добавьте говяжий фарш в сковороду. Готовьте, помешивая и разбивая мясо на мелкие кусочки, пока оно не перестанет быть сырым, около 5 минут. Слейте говядину и верните ее в сковороду.
Уменьшите огонь до среднего. Смешайте соль, перец, чесночный порошок, луковый порошок и кайенский перец с говядиной, затем медленно и терпеливо вмешайте сливочный сыр, пока он полностью не расплавится и не смешается.
Выключите огонь и смешайте ½ стакана тертого чеддера с говяжьей смесью.
Переложите смесь в подготовленную 2-квартовую форму для запекания. Сверху посыпьте оставшимися ½ стакана сыра чеддер.
Запекайте запеканку, пока сыр не расплавится, около 10 минут. Украсьте петрушкой и подавайте.
Когда говяжий фарш сначала подрумянивается, это нормально, если он остается слегка розовым. Ведь оно доготовится в духовке. А если оставить его немного розовым на первом этапе приготовления, он останется красивым и сочным.
Я использую сверхпостный говяжий фарш, обезжиренный сливочный сыр и относительно небольшое количество тертого чеддера, получая отличные, вкусные и сливочные результаты. Однако, если вы хотите, во что бы то ни стало, используйте жирные ингредиенты! С ними запеканка будет еще лучше.
Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные заметки. Они видны только вам. Если вы очистите кеш браузера, они будут потеряны.
ОТКАЗ ОТ ОТВЕТСТВЕННОСТИ Большинство наших рецептов содержат мало углеводов (или кето) и не содержат глютена, но некоторые из них не содержат глютена. Пожалуйста, убедитесь, что рецепт соответствует вашим потребностям, прежде чем использовать его. Рекомендованные и связанные продукты не гарантируют отсутствие глютена. Информация о питании является приблизительной, а количество углеводов не включает некалорийные подсластители. Информация о питании может содержать ошибки, поэтому проверьте ее самостоятельно. Рецепты могут содержать ошибки, поэтому, следуя им, руководствуйтесь здравым смыслом. Пожалуйста, внимательно прочитайте наши Условия использования, прежде чем использовать какой-либо из наших рецептов.
Калорийность: 265 ккал | Углеводы: 2 г | Белок: 28 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 5 г | Натрий: 372 мг | Клетчатка: 0,1 г | Сахар: 0,1 г
НИКОГДА НЕ ПРОПУСТИТЕ РЕЦЕПТ! Обычно я публикую новый или обновленный рецепт раз в неделю. Хотите, чтобы они были в вашем почтовом ящике? Подписывайся!
❤️ Подключаемся! Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, YouTube, Instagram или Twitter.
Другие рецепты кето-кастрюль
Об авторе
Веред ДеЛьюв, магистр права, CNC, придерживается диеты с низким содержанием углеводов и ведет блог об этом с 2011 года. Она сертифицированный тренер по питанию (NASM- CNC), прошел курсы в Гарвардской школе общественного здравоохранения и получил сертификат о правильном питании и здоровом образе жизни в Корнельском университете. Ее работа появилась в нескольких крупных СМИ, включая Healthline, HuffPost, Today, Women’s Health, Shape и Country Living. Нажмите, чтобы узнать больше о Vered.
Домашняя запеканка из говяжьего фарша Рецепт ВИДЕО
Эта домашняя запеканка из говяжьего фарша станет любимым легким ужином в вашей семье. Говяжий фарш готовится в насыщенном томатном соусе с приправами. Яичную лапшу смешивают со сливочным сыром, сметаной и сыром пармезан. Затем его украшают тремя сырами и запекают до идеальной золотистой пены! Это лучшая кастрюля! Детям и взрослым понравится!
Прежде чем я отдам вам документы на эту запеканку с говяжьим фаршем, я просто хочу извиниться за то, что был m.i.a. Этот месяц был безумно беспокойным. Так что школа возобновилась после трудового дня, но почему так много детей (включая моих) так быстро заболели?
Например, мои дети ходили в школу примерно за неделю до того, как подхватили вирус. Сначала это был мой 6-летний (кашлял, чихал) почти неделю.
Мой 5-летний ребенок поймал следующую ошибку. Они больше не больны и снова в школе. Ура! Итак, теперь, когда семья в порядке, я должен отпраздновать это, приготовив для них эту запеканку из говяжьего фарша.
ЗАПЕЧАТКА С ГОВЯЖЬИМ ФАРШЕМ
Итак, несколько вещей, которые мне нравятся в этой запеканке из говяжьего фарша.
- Это ПРОСТО (Нетрудно) Нарезать овощи и обжарить. Подрумяньте говядину. Смешайте яичную лапшу с белым соусом. Сверху посыпать сыром и запечь. Я предоставил пошаговые фотографии и более подробную инструкцию ниже.
- A ВКУСНАЯ БОМБА ! гамбургер, запеченный в густом томатном соусе, сливочная яичная лапша и плавленые сыры! Войди в мой живот!
- Это ДЕШЕВО ! Все ингредиенты, кроме говяжьего фарша, вероятно, стоят 1 доллар с мелочью.
Как будто я могу съесть всю сковороду за один день, ха-ха! Это так вкусно. Серьезно! Яичная лапша, говяжий фарш, нарезанные кубиками помидоры и сыр, а также несколько других ингредиентов — это все, что вам нужно. Если вы устали от одних и тех же рецептов говяжьего фарша, вы ДОЛЖНЫ попробовать этот простой рецепт.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ЗАГЛУШКУ ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША
Вы можете посмотреть на ингредиенты и подумать, что это слишком много работы. Это не! Поверьте мне. Это прямолинейно и супер просто. У вас будет готов ужин в мгновение ока!
ПОДГОТОВЬТЕ ИНГРЕДИЕНТЫ
Отварите лапшу в подсоленной воде, затем слейте воду. Подготовьте все приправы и нарежьте овощи. Смешайте колби джек и острый сыр чеддер и отложите в сторону. Нарежьте сыр моцарелла и также отложите в сторону.
1. ЯИЧНАЯ ЛАПШАПервым этапом приготовления этой запеканки является приготовление смеси для лапши. В среднюю миску добавьте размягченный сливочный сыр, сметану, сыр пармезан, петрушку и зеленый лук. Сыр пармезан в контейнере — мой выбор для этого рецепта.
Используйте венчик и хорошенько взбейте, лол. Извините, пришлось это сделать, лол. Маленькие кусочки в порядке. Большие куски — нет. На этом этапе вы можете использовать электрический миксер, но это не обязательно. Затем добавьте нарезанный зеленый лук и перемешайте. Соль и перец по вкусу.
Добавьте высушенную яичную лапшу в смесь сливочного сыра.
Смешивайте, пока вся лапша не будет покрыта смесью сливочного сыра. Отложите в сторону.
ОВОЩИНа среднем огне добавьте в сковороду растительное масло. Когда оно станет горячим, добавьте красный перец и лук. Обжаривайте в течение нескольких минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным.
ФАРШЯ предпочитаю использовать говяжий фарш 85% жирности. Добавьте говядину и готовьте, пока она не подрумянится. Вам не нужны большие куски говяжьего фарша в запеканке, поэтому деревянной ложкой или лопаточкой очень хорошо нарежьте говяжий фарш. Слейте говядину, затем добавьте ее обратно в сковороду.
Нарезанные кубиками помидоры с их соком вылить в сковороду вместе с томатной пастой, вустерширским соусом, приправой, солью, чесночным порошком и остальными приправами.
Хорошо перемешайте. Затем вылейте смесь говяжьего фарша в миску. Мммм сочные помидоры и сытная говядина. Домашняя вкуснятина! Разве это не выглядит хорошо!?
Если сковорода испачкалась, протрите ее бумажным полотенцем и добавьте еще немного растительного масла.
ПОДГОТОВКА ЗАПЕЧЕННОЙ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПО ДОМАШНЕМУ ОБРАЗУРавномерно распределите смесь яичной лапши, а затем посыпьте смесью говяжьего фарша. Затем равномерно распределите его поверх лапши. Я знаю, что на картинке выше не видно мясного соуса, размазанного по краям. Но я на самом деле разложил его близко к краю, но забыл сфоткать! Не беспокойтесь, если некоторые края лапши не будут полностью покрыты.
Далее в указанном порядке добавьте смесь колби джека и острого сыра чеддер. В завершение посыпать сыром моцарелла. Добавьте больше сыра, если хотите.
ВЫПЕЧКАНакройте сковороду фольгой. Это предотвратит прилипание сыра к нему. Выпекать 30 минут. Затем снимите фольгу и запекайте в течение пары минут, пока они не расплавятся и не запузырятся. Следите за кастрюлей, иначе она сгорит.
ПОДАЧА ЗАГЛУШКИПосыпьте запеканку нарезанным зеленым луком. Разрезать и подавать. Чиабатта и простой гарнир прекрасно сочетаются с этим блюдом!
МОЖНО ЛИ ЗАГЛУШКА ИЗ ГОВЯЖЬЕГО ФАРША ПРИГОТОВИТЬ ЗАРАНЕЕ?
Да, эту запеканку из говяжьего фарша можно приготовить заранее. Но не стоит использовать чугунную сковороду в холодильнике. Лучше всего использовать форму для выпечки и приготовить ее по рецепту, но не добавлять сыр и не готовить его.
Накрыть и поставить в холодильник. Когда вы будете готовы испечь запеканку, добавьте сыр. Накрыть фольгой.
Поскольку запеканка охлаждается, ее выпекание займет больше времени, поэтому добавьте к времени выпекания 15 минут.
ВАРИАНТЫ:
Приготовьте домашнюю запеканку из говяжьего фарша на свой вкус. Например, если вам не нравится мясо для гамбургеров, используйте что-нибудь. Молотая колбаса, индейка или курица — вот некоторые идеи. Добавляйте разные овощи. Используйте макароны, если хотите. К вашему сведению, используйте две чашки макарон. В сыр можно добавить ваши любимые сыры.
Если сегодня вечером вам захочется поесть, возьмите упаковку говяжьего фарша и приготовьте эту запеканку, вы не будете разочарованы
Домашняя запеканка из говяжьего фарша
Эйприл Боллер Райт
Домашняя запеканка из говяжьего фарша станет любимым легким ужином в вашей семье. Говяжий фарш в богатом томатном соусе, лапша и сыры, запеченные до совершенства. Это лучшая кастрюля! Детям и взрослым понравится!
5 от 7 голосов
Распечатать рецепт Рецепт булавкиПриготовление времени 11 мин
Время приготовления 40 мин
КУРСКА размягченной
- 1 стакан сметаны
- ¼ стакана пармезана плюс еще ⅛ стакана (см. примечания)
- ½ стакана тонко нарезанного зеленого лука
- 1 ½ ч.л. сухой петрушки
- соль и перец по вкусу
Casserole
- 1 TBSP Растительное масло плюс, по мере необходимости
- ½ стакана Красный лук
- 2 ч. 14,5 унций нарезанных кубиками маленьких помидоров без стекания
- 6 унций томатной пасты
- ½ ч.л. лукового порошка
- ½ ч.л. чесночного порошка
- 2 ⅛ ч.л. приправы соль более или менее по вкусу
Тертый сыр
- 1 чашка тертого сыра колби джек, используйте блок сыра
- 1 чашка тертого острого сыра, используйте блок сыра
- 1 ¾ чашки моцареллы Я использовал сыр моцарелла из цельного молока
5
5 В небольшой миске смешайте колби джек и острый сыр. Отложите в сторону. Не добавляйте сыр моцарелла.
Яичная лапша
В среднюю миску добавьте размягченный сливочный сыр, сметану, сыр пармезан, петрушку и зеленый лук. Хорошо смешать. Добавьте лапшу. Смешайте лапшу со сливочно-сырной смесью. Немного соли и перца по вкусу. Отложите в сторону.
Говядина
В большую сковороду на среднем огне добавьте растительное масло. Когда оно станет горячим, добавьте лук и болгарский перец. Обжаривайте около 2 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата около 20 секунд.
Добавьте говяжий фарш в сковороду с овощами. Лопаткой или деревянной ложкой нарежьте говядину довольно хорошо, пока не исчезнут большие куски говядины. Готовьте, пока не подрумянится. Осушать. Добавьте говядину обратно в сковороду. Добавьте вустерширский соус, нарезанные кубиками помидоры, томатную пасту, луковый порошок, чесночный порошок и соль для приправы или используйте свои любимые приправы. Смешайте приправы, помидоры и остальные приправы с говяжьим фаршем и томатной смесью.
На этом этапе вы можете переложить говяжий фарш в слегка смазанную маслом форму для запекания, затем перейти к следующим шагам или вынуть говяжий фарш из сковороды и вытереть его бумажным полотенцем.
Слегка смажьте сковороду маслом, затем добавьте смесь лапши. Равномерно распределите лапшу по сковороде. Сверху выложите смесь из говяжьего фарша. Распределите его также равномерно. Далее, в этом же порядке, добавьте смесь колби джека и острого сыра чеддер. Чтобы закончить эту мясную запеканку для гамбургеров, посыпьте тертым сыром моцарелла. Добавьте больше сыра, если хотите.
Накройте сковороду или форму для запекания фольгой. Выпекать 30 минут. Снимите фольгу. Установите духовку на жарку. Оставьте духовку приоткрытой, чтобы вы могли следить за ней. Жарьте около 2 минут или пока сыр не станет золотистым и пузырится. Подавать сразу или теплым.
СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗАГЛУШКИ С ГОВЯЖЬИМ ФАРШОМ
Смесь сливочного сыра должна быть однородной. Крошечные маленькие кусочки в смеси прекрасны. Большие куски не годятся. Вы также можете использовать электрический миксер, но это не обязательно. Ручной венчик работает нормально.
СДЕЛАТЬ ЗАРАНЕЕ:
Используйте только форму для выпечки, чтобы сделать это заранее. Не используйте чугун. Приготовьте домашнюю запеканку из говяжьего фарша по рецепту, но не добавляйте сыр и не готовьте его.
Накройте и охладите. Когда вы будете готовы испечь запеканку, добавьте сыр. Палатка с фольгой.
Поскольку запеканка охлажденная, ее выпекание займет больше времени, поэтому добавьте 15 минут или около того к времени выпекания.
Когда вы будете готовы поджарить верх запеканки, оставьте дверцу духовки приоткрытой, чтобы вы могли следить за ней.
Ключевое слово лучшая запеканка из говяжьего фарша, запеканка из говяжьего фарша
Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
Если вы считаете, что этот домашний рецепт запеканки из говяжьего фарша выглядит хорошо, сохраните его на своей доске в Pinterest или , поделитесь им на Facebook. Не забудьте также подписаться на меня в Pinterest !
More Ground Beef Recipes:
Yasss Best Meatloaf
Best Chili Recipe
Lazy Ravioli Lasagna
Best Ever Ground Beef Tacos
Salisbury Steak w/ Onion Gravy
Рецепт запеканки для гамбургера— Kristine’s Kitchen
Опубликовано 27 июня 2022 г.
Перейти к рецепту ↓
См. мое руководство по использованию Instant Pot.
Ищете простую идею для ужина из говяжьего фарша? Эта запеканка для гамбургеров — фаворит! Эта сытная запеканка с макаронами, сыром, овощами и томатным соусом понравится всей семье.
У вас никогда не будет слишком много быстрых и легких идей для ужина в заднем кармане. Эта запеканка для гамбургеров — простой рецепт запеканки, которую можно быстро приготовить и даже приготовить заранее. В этой запеканке для гамбургеров есть все, что вам нравится в запеченных макаронах, в том числе золотисто-коричневый плавленый сыр сверху. Он наполнен полезными для вас овощами и ароматом. Один укус, и вы попадете на крючок!
Эта запеканка из говяжьего фарша накормит толпу или оставит вас вкусными остатками. По этому рецепту получается пара блюд, а разогретая запеканка еще вкуснее на обед на следующий день.
Почему вам понравится этот рецепт
- Идея для легкого ужина: Приготовить этот рецепт несложно, в нем используются в основном ингредиенты из кладовой плюс несколько свежих овощей.
- Семейный рецепт: Эта запеканка из макарон, говяжьего фарша и сыра понравится всей семье.
- Комфортная еда с вегетарианской начинкой: Эта запеканка для гамбургеров сытная и успокаивающая, а также содержит большое количество полезных овощей.
Ингредиенты рецепта запеканки для гамбургеров
Вот что вам понадобится, чтобы приготовить говяжий фарш по этому рецепту.
- Паста: Я использовала ротини, но подойдет любая короткая форма пасты.
- Говяжий фарш: Вы можете использовать любой имеющийся у вас говяжий фарш. Хорошо подойдет нежирный говяжий фарш, или вы всегда можете слить лишний жир после подрумянивания говядины.
- Оливковое масло: Для обжаривания овощей.
- Лук, морковь и болгарский перец: Овощи размягчаются и делают эту запеканку более полезной. Я люблю использовать как красный, так и зеленый болгарский перец для разнообразия.
- Чеснок и приправы: Большое количество свежего чеснока добавляет аромата вместе с итальянской приправой, чесночным порошком, солью и перцем.
- Томатный соус и нарезанные кубиками помидоры: Приготовьте простой соус.
- Сыр Чеддер: Потому что сырная запеканка — лучшая! Вместо тертого сыра чеддер вы также можете попробовать моцареллу, монтерей джек или колби джек.
Как приготовить запеканку для гамбургеров
Приготовить эту запеканку очень просто: всего три простых шага: отварить макароны, приготовить овощи и говяжий фарш и запечь! Полный рецепт с количеством ингредиентов и инструкциями вы найдете на карточке рецепта ниже.
- Приготовьте пасту в большой кастрюле с подсоленной кипящей водой согласно инструкции на упаковке. Затем откинуть макароны на дуршлаг, хорошо промыть и обсушить.
- Приготовить овощи. В большой сковороде обжарьте овощи на оливковом масле, пока морковь не станет мягкой. Часто помешивайте, чтобы помочь им приготовиться равномерно.
- Подрумяньте говяжий фарш. Разложите овощи по краям сковороды. Добавьте говяжий фарш и готовьте, помешивая, пока он не подрумянится. Слейте лишний жир. Затем добавьте измельченный чеснок и приправы и готовьте 30 секунд. Добавьте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры, затем 1/3 тертого сыра и приготовленные макароны.
- Выпечка. Переложите запеканку в слегка смазанную маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов. Сверху посыпать оставшимся сыром. Выпекайте при температуре 350 ° F в течение 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотисто-коричневым.
Советы по рецепту
- При приготовлении пасты проверьте ее готовность на вкус. В первый раз, когда я сделал это, я пропустил тест на вкус, и наша паста была недоварена.
- Добавьте еще 1/2 чашки тертого чеддера в начинку для запеканки, чтобы получилась еще более сырная запеканка. При этом начинка слегка сырная.
- Облегчите его, заменив фарш из индейки на говяжий фарш.
- Используйте свои любимые овощи. Замороженные овощи, такие как горох, кукуруза, зеленая фасоль или морковь, можно добавить вместе с нарезанными кубиками помидорами.
Что подавать с запеканкой для гамбургеров
- Салат: Попробуйте салат из рукколы или простой зеленый салат.
- Овощи: Например, брокколи во фритюре или обжаренная зеленая фасоль.
- Хлеб: Нам очень нравятся эти пышные булочки к обеду и чесночные узелки. Или нарезать черствый хлеб.
Советы по хранению и разогреву
Это идеальный рецепт для приготовления заранее, так как вы можете приготовить запеканку, накрыть крышкой и поставить в холодильник, а затем испечь ее в течение 24 часов. Вы также можете заморозить запеканку перед выпечкой на срок до 3 месяцев. Перед выпечкой разморозьте в течение 24 часов в холодильнике. Возможно, вам придется добавить 15-20 минут ко времени выпекания, если вы готовите охлажденную запеканку. Накройте его фольгой, если он слишком сильно подрумянивается в духовке.
- Холодильник: Храните остатки запеканки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.
- Морозильная камера: Дать полностью остыть, а затем заморозить отдельные порции запеканки в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев. Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом.
- Для разогрева: Разогрейте в микроволновой печи или накройте крышкой и разогрейте в духовке при температуре 350°F до горячего состояния.
Больше любимых рецептов говяжьего фарша
Попробуйте один из этих простых рецептов говяжьего фарша:
- Суп-гамбургер
- Фритюрница для гамбургеров
- Рецепт мясного рулета
- Лазанья
- Рецепт фрикаделек
Hamburger Casserole
ПИНА ПИНА5 Из 1 голосов
КУРС ОСНОВНОЙ КУРС
CUSINE AMERICAL
Ключевой слова Hamburger Casserole
Time Drep 25 мин.
Время кулинарных.
Гамбургерная запеканка — это простая идея для ужина, приготовленная из говяжьего фарша, пасты, томатного соуса и сыра. Эта утешительная запеканка также может похвастаться здоровой дозой овощей!
- ▢ 16 унций пасты ротини (или другой короткой пасты)
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ 1 небольшая желтая луковица (нарезанная)
- ▢ 2 большие моркови (нарезанные на кусочки размером 1,48 ▢ 2 дюйма) 9000 красный сладкий перец (нарезанный)
- ▢ 1 зеленый сладкий перец (нарезанный)
- ▢ 1 фунт говяжьего фарша
- ▢ 4 cloves garlic (minced)
- ▢ 2 teaspoons Italian seasoning
- ▢ 1 teaspoon garlic powder
- ▢ 1 teaspoon salt
- ▢ ¼ teaspoon black pepper
- ▢ 15 ounce can tomato sauce
- ▢ 15 ounce can нарезанные кубиками помидоры
- ▢ 8 унций тертого сыра чеддер (2 чашки, разделенные)
Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 13×9 дюймов и отложите в сторону.
Вскипятите большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте согласно инструкции на упаковке. Откиньте макароны на дуршлаг, промойте, хорошо обсушите и отложите в сторону.
Тем временем в большой сковороде на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте лук, морковь и болгарский перец. Готовьте, часто помешивая, пока морковь не станет мягкой, около 8 минут.
Выложите овощи на края сковороды и добавьте говяжий фарш. Увеличьте огонь до средне-высокого. Готовьте говядину, рассыпая, пока она не подрумянится. Слейте лишний жир.
Добавьте измельченный чеснок, итальянскую приправу, чесночный порошок, соль и перец. Готовьте, помешивая, 30 секунд.
Добавьте томатный соус и нарезанные кубиками помидоры.
Снимите кастрюлю с огня. Затем добавьте ⅓ тертого сыра, а затем отваренные макароны.
Переложить в подготовленную форму для запекания. Сверху запеканку посыпать остатками сыра. №
Запекайте без крышки в течение 20 минут, пока сыр не расплавится и не станет слегка золотисто-коричневым.
- В этом рецепте вы можете заменить ваши любимые овощи. Замороженные овощи, такие как горох, кукуруза, зеленая фасоль или морковь, можно добавить вместе с нарезанными кубиками помидорами. Запеканку
- можно хранить в холодильнике до 24 часов перед выпечкой или в морозильной камере до 3 месяцев. Перед выпечкой разморозьте в течение 24 часов в холодильнике. Возможно, вам придется добавить 15-20 минут ко времени выпекания, если вы готовите охлажденную запеканку. Накройте его фольгой, если он слишком сильно подрумянивается в духовке.
- Храните остатки испеченной запеканки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.
Ккал: 509ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 26 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 67 мг | Натрий: 858 мг | Калий: 717 мг | Волокно: 5 г | Сахар: 7 г | Витамин А: 3654 МЕ | Витамин С: 42 мг | Кальций: 267 мг | Железо: 3 мг