Салат из корейской моркови и еще 11 вкусных и полезных рецептов салатов

11 самых вкусных и необычных рецептов. Морковь по корейски — диетический продукт? В конце статьи — несколько слов о пользе и вреде салата из корейской моркови.

Первый рецепт слоеного салата — это мой эксперимент по соединению в один салат курицы, маринованных грибов, корейской морковки и сыра. Ниже другие рецепты. Получилось на удивление вкусно. Рекомендую!

Необходимые продукты:

• 180-200 гр. отварной курицы

• 4 яйца

• 150 гр. маринованных грибов (у меня — маслята)

• 100 гр. корейской моркови

• 160 гр. сыра

• майонез

Для украшения — петрушка, яйца, помидор для серединки.

Краткая пошаговая инструкция:

• Курицу отвариваю, режу маленькими кусочками и обжариваю. Складываю ее в салатник, смазываю каждый слой майонезом.

• Второй слой — грибы.

• Затем идет морковка.

• Далее — натертые на терке яйца.

• Верхний слой — тертый сыр.

• Для украшения — зелень.

Приготовление:

Курицу отвариваем с приправами и солью, режем на кусочки и немного обжариваем. Это — первый слой.

Смазываем его майонезом и выкладываем порезанные грибы.

Промазываем майонезом.

Следующий слой — морковь по-корейски. Ее лучше тоже порезать помельче. В следующий раз так и сделаю.

После майонеза, слой нарезанных, либо натертых на терке яиц.

Смазываем майонезом. Последний слой — тертый сыр.

Промазываем майонезом.

Можно приступать к украшению. Для поднятия настроения решила украсить салат цветами.

 

Еще рецепты

С копченой курицей

Курица придает этому салату изысканный вкус, а маслины и петрушка – праздничный вид.
Ингредиенты:

• корейская морковь — 250грамм;

• яйцо — 5штук;

• свежие шампиньоны — 500грамм;

• копченая курица (можно взять 2 окорочка) – 400г;

• лук – 2 головки;

• огурцы соленые средние — 3 шт.;

• маслины или оливки, петрушка или укроп — для украшения;

• майонез.

Приготовление:

• Сначала я выполняю подготовительные работы: отвариваю яйца, ставлю их остывать.

• Мелко нарезаю лук.

• Грибы режу пластинками.

• На растительном масле обжариваю лук и грибы на медленном огне 8-10 минут. Ставлю остывать.

• Курицу режу маленькими кубиками.

• Яйца и огурцы по отдельности натираю на крупной терке.

• Выкладываю салат в приготовленную посуду, каждый слой промазывая майонезом: огурец; курица; грибы с луком; яйца; морковь.

• Верхний слой – майонез. На него выкладываю веточки петрушки и маслины.

С ананасом и курицей

Вот праздничный вариант салата. Сочетание вкуса ананасов и моркови дает интересный результат. Маленький секрет- рис должен быть длиннозерновой и сварен «зернышко к зернышку». Попробуйте!

Ингредиенты:

• курица отварная (среднего размера) – 2шт.;

• корейская морковь – 200 г.;

• консервированные ананасы – 1 банка;

• рис отварной – 300г. ;

• грецкие орехи;

• майонез.

Приготовление:

• Ананас и курицу я режу одинаковыми кубиками.

• Рис отвариваю, промываю, остужаю.

• Добавляю морковь, орехи, майонез. Все составляющие перемешиваю.

С сухариками

Ингредиенты:

• батон – примерно четвертая часть;

• морковка по корейски – 200г.;

• сырный или грибной соус для пельменей;

• сырок «Дружба»– 2 шт.;

Приготовление:

• Я нарезаю батон кусочками одинакового размера и засушиваю в духовке 10-15 минут при температуре 200 градусов.

• Плавленый сырок натираю на терке. Добавляю нашу морковочку и соус.

• Все ингредиенты смешиваю.

С грибами

Ингредиенты:

• морковь по корейски – 300 г.;

• маринованные опята – 300г.;

• лук зеленый — несколько перышек;

• рис отварной – 200г.

Приготовление:

• Отвариваю рис «зернышко к зернышку», промываю, чтобы не слипался.

• Добавляю морковку, грибы и порубленный зеленый лук.

• Добавляю соевый соус или сок лимона – кому что больше нравится.

С говяжьей печенью и грибами

Для получения правильного вкуса этого салата, я всегда беру говяжью печень. Предварительно я ее вымачиваю в молоке, затем убираю пленки и варю 30-35 минут. Соль я не добавляю.

Ингредиенты:

• печень говяжья – 250г.;

• картофель отварной – 200г.;

• корейская морковь – 250г.;

• лук – 1 крупная головка;

• грибы маринованные резаные-200г.;

• оливковое масло для обжарки;

• майонез.

Приготовление:

• Печень отвариваю, остужаю, режу соломкой.

• Отвариваю картофель, режу кубиками.

• Лук мелко режу и обжариваю на растительном масле с грибами, остужаю.

• Смешиваю все компоненты.

• Я обычно посыпаю салат мелко порубленным зеленым луком.

С копченой колбасой

Ингредиенты:

• колбаса копченая, 200 г;

• сыр — 150 г;

• половина сладкого перца;

• сладкое яблоко – 1 шт.

• острые соленые огурцы — 2 шт.;

• морковь корейская — примерно 150 г;

• лук зеленый — 5-7 перьев;

• майонез.

Приготовление:

• Режу колбасу соломкой, перец, яблоко, сыр и огурцы – кубиками.

• Шинкую лук.

• Добавляю морковь и майонез.

С ветчиной

Ингредиенты:

• ветчина – 300 г.;

• брынза – 200 г.;

• свежий огурец – 1 шт.;

• корейская морковка – 150 г.;

• соевый соус;

• яйца куриные – 2 шт.

Приготовление:

• Отвариваю яйца. Ветчину нарезаю соломкой, яйца, брынзу и огурец – кубиками.

• Добавляю морковь.

• Перемешиваю и добавляю соевый соус.

С крабовыми палочками

Это облегченный вариант салата. Калорий в нем — минимум, а вкуса – максимум. Готовится он буквально несколько минут.

Ингредиенты:

• палочки крабовые – 200 г.;

• морковка корейская – 200 г.;

• маринованные шампиньоны – 150 г.;

• болгарский перец – 3 шт.;

• маслины без косточек – 100г.;

• зелень.

Приготовление:

• Перец нарезаю полукольцами.

• Крабовые палочки — соломкой.

• Шампиньоны режу тонкими пластинками.

• Маслины нарезаю кружочками.

• Зелень мелко рублю острым ножом.

• Перемешиваю все ингредиенты.

С болгарским перцем

Ингредиенты:

• морковь по корейски – 200 г.;

• перец болгарский – 200 г.;

• яйцо куриное – 2 шт.

• яблоко – 1шт.

• орехи грецкие – 5 шт.;

• майонез.

Приготовление:

• Яблоко чищу, яйца и яблоко режу кубиками.

• Болгарский перец нарезаю соломкой, добавляю нашу морковку и измельченные орехи.

• Заправляю майонезом.

С кукурузой

Любителям остренького!  Этот салат я подаю в самом начале праздничного застолья, он замечательно разжигает аппетит! Пикантная деталь этого салата – чеснок.

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.;

• консервированная кукуруза – 1 баночка;

• морковь по корейски – 120 г.;

• болгарский перец — 1шт.

• чеснок – 5 зубцов.;

• молотый черный перец;

• чипсы – маленькая упаковка;

• майонез.

Приготовление:

• Курицу и болгарский перец я режу кубиками, морковку – короткими полосками, а то неудобно набирать салат, чеснок выдавливаю чеснокодавилкой, добавляю кукурузу.

• Солю, перчу, добавляю майонез. Здесь индивидуально. Все перемешиваю.

• Перед самой подачей на стол я украшаю салат чипсами.

С фасолью

Ингредиенты:

• картофель отварной – 200г. ;

• фасоль красная консервированная – 1 банка;

• морковь по корейски 200г.;

• лук репчатый – 1 шт.;

• шампиньоны -200г.;

• яблоко;

• майонез.

Приготовление:

• Лук с шампиньонами мелко режу и обжариваю на растительном масле, затем остужаю.

• Картофель и яблоко нарезаю кубиками.

• В грибы с луком добавляю морковь, яблоко, картофель, порезанный кубиками и фасоль (без жидкости).

• Смешиваю все с майонезом.

Немного истории

А знаете ли вы, что морковь по корейски на самом деле не имеет практически никакого отношения к Корее? О нем в Корее слышало очень малое количество людей. Да и те, которые слышали, несомненно, считают такую морковку исключительно русским продуктом.

Все дело в корейских эмигрантах, которые переселились в Казахстан в 30-е годы 20-го века. Другая страна, другие продукты, другие кулинарные традиции. Где в Казахстане в то время было достать, к примеру, мидии? Или пекинскую капусту? А морковь росла повсеместно и постепенно заменила собой в корейском национальном блюде «кимчхи» пекинскую капусту.

Самостоятельное блюдо или ингредиент?

Сейчас уже не стоит вопрос, корейская морковь – это самостоятельное блюдо или одна из составляющих различных салатов, тем более, что рецептов существует великое множество и на любой вкус. Как говорится – каждый выбирает для себя. Если вы все же решили приготовить корейскую морковь дома, я дам несколько советов, как это лучше всего сделать.

Выбор моркови

Выбор моркови — дело тонкое. Лучше всего для этой закуски подойдут сочные корнеплоды ярко-оранжевого цвета и удлиненной цилиндрической формы.
Для приготовления используется специальная терка, которая натирает морковь тонкими длинными полосками. Если у вас нет такой терки, то обычную лучше не использовать. Попробуйте нарезать морковку острым ножом. Конечно, идеально ровных полосочек не получится, но все же…
А дальше выбираете рецепт, который вам больше всего по душе и радуете домочадцев и гостей замечательной закуской.

О вреде и пользе 

Для тех, кто все-таки предпочитает покупать морковь по корейски в магазине или на рынке, нелишней будет информация о том, что частенько продавцы добавляют в корейские салаты усилитель вкуса – глутамат натрия. Кстати, он также содержится в магазинных приправах для приготовления корейской моркови.  Такую добавку вряд ли можно назвать полезной для нашего здоровья.
Так все же вредна или полезна морковь по корейски? Споры на эту тему не иссякают.

Обычная сырая морковка несомненно полезна. Она содержит множество витаминов, таких как витамины группы: А, В, С, Е, К, а также бета-каротин. Благодаря высокому содержанию витаминов и микроэлементов, укрепляются волосы, ногти, зубы, улучшается состояние кожи и зрения.

По некоторым данным, морковь даже предотвращает рак и препятствует старению организма.
А как же дело обстоит с корейской морковкой? За счет того, что она является острой закуской, улучшается пищеварение, так как выделяется большее количество желудочного сока и, кстати, повышается аппетит.

Так же моркови по корейски приписывается свойство укреплять стенки сосудов (если, конечно, употреблять ее в небольших количествах). Несомненным плюсом является то, что в процессе приготовления морковка термически не обрабатывается, что позволяет сохранять все ее полезные свойства. В ее состав наряду с другими специями входит чеснок, что позволяет принять профилактические меры при простудных заболеваниях.

Морковь	Сырая	Отварная	Корейская
Калории	34	26	137
Белки	1,3	0,7	1,2
Жиры	0,2	0,4	9
Углеводы	7,0	5,1	12,9

Как вы видите, корейская морковка не так уж и калорийна. Все зависит от количества растительного масла, являющегося незаменимым компонентом этой закуски. Кроме того, употребление моркови вместе с растительным маслом повышает усвоение бета-каротина.

Существуют даже морковные диеты. Главное только – не переусердствовать. Ведь несмотря на всю свою пользу, корейская морковка противопоказана людям с болезнями пищеварительной системы, такими как язва, гастрит, панкреатит и другими, поскольку специи, содержащиеся в данном продукте, раздражают слизистую оболочку желудка негативно влияют на весь пищеварительный тракт. Не стоит употреблять ее и людям с болезнями почек, печени – особенно в «острый» период.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, Вконтакте, Одноклассниках, Facebook и Pinterest!

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

• Блины (11)
• Блюда в горшочках (5)
• Блюда из курицы (69)
• Блюда на второе и на ужин (116)
• Блюда на Пасху (7)
• Выпечка (74)
  • Печенье (15)
• Горячие блюда (50)
• Десерты (32)
• Завтраки (32)
• Заготовки на зиму (47)
• Закуски (84)
  • Блюда из лаваша (18)
• Мясо на углях (9)
• Напитки (24)
• Первые блюда (25)
• Полезные советы (18)
  • Будем здоровы (4)
  • Здоровье и красота (7)
  • Раздельное питание (2)
• Рецепты для мультиварки (50)
  • Мультиварка – вторые блюда (15)
  • Мультиварка – выпечка (25)
  • Мультиварка – молочные каши (5)
  • Мультиварка – супы (3)
• рыба (7)
• Салат с курицей (11)
• Салаты (97)
  • Диетические салаты (1)
  • Овощные салаты (22)
  • Постные салаты (8)
  • Праздничные салаты (58)
  • Салат с креветками (1)
  • Салат с семгой (1)
  • Салаты на день рождения (41)
  • Салаты на Новый Год (40)
  • Салаты с грибами (14)
  • Салаты с колбасой (10)
  • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (8)
  • Салаты с кукурузой (12)
  • Салаты с курицей (33)
  • салаты с курицей (11)
  • салаты с морковью по-корейски (6)
  • Салаты с морской капустой (4)
  • Салаты с мясом (14)
  • Салаты с печенью (3)
  • Салаты с рыбой (9)
  • Салаты с фасолью (7)
  • салаты со свежими огурцами (15)
  • Слоеные салаты (36)
• соусы (12)
• Торт (19)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасовананасового сокаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупаКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы ДокторскаяКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей катустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкимолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощное рагуогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки, базилика, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч.л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст. маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или сливочное маслорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркиредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной корейкисвиной мякотисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”слив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь приправы ТакосметанасметанысмородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошпротщавелящепащепотка солияблокяблокаяблокияблокояблочного сокаяблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

• Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
• Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
• Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2022
• Шоколадный пирог с творожными шариками
• Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
• Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
• Шоколадно – творожный тертый пирог
• Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
• Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке
• Шашлык на кефире – рецепт вкусного маринада

Классический салат «Обжорка» с корейской морковью

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (6) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Куриное филе 150 гр. Огурцы соленые 1 шт. Лук репчатый 1 головка Морковь по-корейски 150 — 200 гр. Майонез по вкусу Соль по вкусу Масло растительное для жарки Петрушка 1 пучoк Перец чёрный молотый по вкусу Перец красный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Лук очистите, нарежьте полукольцами, обжарьте его до золотистого цвета на растительном масле.

Соленые огурцы нарежьте кубиками.

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности, остудите мясо в бульоне, затем нарежьте его кубиками.

Если корейская морковка нашинкована очень длинной соломкой, то предварительно нарежьте ее более мелко.

В миске смешайте корейскую морковку, куриное мясо, огурцы, измельченную петрушку.

Посолите и приправьте салат по вкусу, заправьте майонезом. Салат «Обжорка» готов к подаче сразу после приготовления.

Приятного аппетита! 

Витамины и минералы

Витамин A 58.39%

Витамин В1 6.18%

Витамин В2 6.66%

Витамин В4 6.48%

Витамин В5 5.42%

Витамин В6 13.07%

Витамин В9 2.53%

Витамин В12 3.24%

Витамин С 10.74%

Витамин D 0%

Витамин E 55. 01%

Биотин 4.47%

Витамин К 52.11%

Витамин РР 15.51%

Калий 10.23%

Кальций 4.81%

Кремний 23.56%

Магний 10.82%

Натрий 42.96%

Сера 11.15%

Фосфор 8.8%

Хлор 25.83%

Алюминий 496.18%

Железо 7.11%

Йод 1.72%

Кобальт 37.56%

Литий 2.13%

Марганец 10.5%

Медь 6.82%

Никель 1.06%

Рубидий 3955.86%

Селен 0.38%

Фтор 1.21%

Хром 5.78%

Цинк 4. 6%

Бор 6430.04%

Ванадий 114.58%

Молибден 9.72%

Витамин A 378.37%

Витамин В1 40.05%

Витамин В2 43.16%

Витамин В4 41.98%

Витамин В5 35.12%

Витамин В6 84.68%

Витамин В9 16.43%

Витамин В12 21%

Витамин С 69.6%

Витамин D 0%

Витамин E 356.46%

Биотин 28.98%

Витамин К 337.67%

Витамин РР 100.51%

Калий 66.29%

Кальций 31.19%

Кремний 152.67%

Магний 70.09%

Натрий 278.36%

Сера 72. 27%

Фосфор 57.03%

Хлор 167.4%

Алюминий 3215.27%

Железо 46.09%

Йод 11.15%

Кобальт 243.4%

Литий 13.8%

Марганец 68.05%

Медь 44.22%

Никель 6.88%

Рубидий 25634%

Селен 2.48%

Фтор 7.82%

Хром 37.44%

Цинк 29.81%

Бор 41666.67%

Ванадий 742.5%

Молибден 63%

Витамин A 94.59%

Витамин В1 10.01%

Витамин В2 10.79%

Витамин В4 10.49%

Витамин В5 8.78%

Витамин В6 21. 17%

Витамин В9 4.11%

Витамин В12 5.25%

Витамин С 17.4%

Витамин D 0%

Витамин E 89.12%

Биотин 7.24%

Витамин К 84.42%

Витамин РР 25.13%

Калий 16.57%

Кальций 7.8%

Кремний 38.17%

Магний 17.52%

Натрий 69.59%

Сера 18.07%

Фосфор 14.26%

Хлор 41.85%

Алюминий 803.82%

Железо 11.52%

Йод 2.79%

Кобальт 60.85%

Литий 3.45%

Марганец 17.01%

Медь 11.06%

Никель 1. 72%

Рубидий 6408.5%

Селен 0.62%

Фтор 1.95%

Хром 9.36%

Цинк 7.45%

Бор 10416.67%

Ванадий 185.63%

Молибден 15.75%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	3405.3 мкг	900 мкг	58.4	94.6
Витамин В1	0. 6 мг	1.5 мг	6.2	10
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	6.7	10.8
Витамин В4	209.9 мг	500 мг	6.5	10.5
Витамин В5	1.8 мг	5 мг	5.4	8.8
Витамин В6	1.7 мг	2 мг	13. 1	21.2
Витамин В9	65.7 мкг	400 мкг	2.5	4.1
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.2	5.3
Витамин С	62.6 мкг	90 мкг	10.7	17.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	53. 5 мг	15 мг	55	89.1
Биотин	14.5 мг	50 мг	4.5	7.2
Витамин К	405.2 мкг	120 мкг	52.1	84.4
Витамин РР	20.1 мг	20 мг	15.5	25.1
Калий	1657.2 мг	2500 мг	10. 2	16.6
Кальций	311.9 мг	1000 мг	4.8	7.8
Кремний	45.8 мг	30 мг	23.6	38.2
Магний	280.4 мг	400 мг	10.8	17.5
Натрий	3618.7 мг	1300 мг	43	69. 6
Сера	361.3 мг	500 мг	11.2	18.1
Фосфор	456.3 мг	800 мг	8.8	14.3
Хлор	3850.1 мг	2300 мг	25.8	41.8
Алюминий	964.6 мкг	30 мкг	496.2	803.8
Железо	8. 3 мг	18 мг	7.1	11.5
Йод	16.7 мкг	150 мкг	1.7	2.8
Кобальт	24.3 мкг	10 мкг	37.6	60.9
Литий	9.7 мкг	70 мкг	2.1	3.5
Марганец	1.4 мкг	2 мкг	10. 5	17
Медь	442.2 мкг	1000 мкг	6.8	11.1
Никель	13.8 мкг	200 мкг	1.1	1.7
Рубидий	512.7 мкг	2 мкг	3955.9	6408.5
Селен	1.4 мкг	55 мкг	0.4	0. 6
Фтор	312.8 мкг	4000 мкг	1.2	2
Хром	18.7 мкг	50 мкг	5.8	9.4
Цинк	3.6 мг	12 мг	4.6	7.5
Бор	500 мкг	1.2 мкг	6430	10416.7
Ванадий	148. 5 мкг	20 мкг	114.6	185.6
Молибден	44.1 мкг	70 мкг	9.7	15.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Похожие рецепты

Салат Обжорка с курицей, соленым огурцом, морковью и луком

Салат «Обжорка» с колбасой и сухариками

Салат «Обжорка» со свининой

Салат «Обжорка» с куриной печенью

Салаты с курицей

Рецепты салатов с корейской морковью

Морковь по-корейски, уже давно приобрела большую популярность в нашем меню, как самостоятельное блюдо, гарнир и закуска. Её все чаще с успехом применяют в качестве ингредиента для вкусных и простых салатов с корейской морковью. Уверена,что и у вас  ни одно праздничное застолье не обходится без этой вкусной закуски или салата с ней.Мы собрали для вас самые вкусные рецепты праздничных салатов с корейской морковкой,которые помогут вам в составлении праздничного меню.

Очень вкусный, красивый  и яркий салат.  Сочетание мяса, корейской пряной морковки и сладкой кукурузы  очень гармонично.  

 

Ингредиенты:

Для салата

• Консервированная кукуруза — одна баночка
• морковка по корейски — 200 граммов
• сыр твердый — 150 граммов
• лук салатный красный — одна луковица
• яйца отварные куриные — четыре яйца
• майонез — 200 граммов
• куриная грудка — 500 граммов

Для украшения

• болгарский красный перец — половина перчика
• Корейская морковка — 30 граммов
• зелень укропа — несколько веточек
• огурец свежий — половина огурчика
• кукуруза консервированная
• кукуруза — несколько зерен

Для маринада

• сахар — одна столовая ложка сахара
• уксус столовый — три столовых ложки
• вода питьевая — 50 мл

Приготовление :

Куриную грудку отварить в подсоленой воде. Охладить и нарезать небольшим кубиком.

Тем временем можно замариновать лук. Для этого лук очистить и нарезать мелким кубиком. В небольшую емкость высыпать сахар, налить уксус и воду. Перемешать. Выложить лук, перемешать и оставить в сторону на полчаса для маринования. По истечении этого времени вынуть лук, освободить его от маринада и высушить. Маринованный лук готов.

Яйца сварить вкрутую, охладить и почистить. Затем натереть яйца на крупной терке. Открыть баночку с консервированной кукурузой и избавиться от жидкости. Сыр натереть на мелкой терке.

Приготовить плоское блюдо и поставить на него сервировочное кольцо. Выкладывать ингредиенты салата в установленном порядке. Слои смазывать небольшим количеством майонеза. Можно сначала делать сеточку из майонеза, затем размазывать его по слою.

• Первым слоем выложить куриную грудку, разровнять вилкой. Смазать майонезом.
• На курицу выложить маринованный лук, разровнять. Этот слой майонезом не смазывать.
• Следующий слой — морковка по-корейски. По желанию ее можно предварительно слегка порубить ножом. Выложить слой морковки по-корейски на салат, разровнять и смазать майонезом.
• Тертые яйца выложить следующим слоем на салат, разровнять и смазать майонезом.
• На яйца выложить кукурузу, разровнять и смазать слой майонезом.
• Последний слой — тертый сыр. Разровнять и смазать майонезом. На этот раз слой майонеза должен быть немного больше обычного.

После этого необходимо украсить салат кругами из ингредиентов.

• Первый круг выложить из порубленной корейской морковки. Выложить круг по краю салата.
• Второй круг выкладывать из мелко порубленного укропа
• Следующий круг выложить из кубиком красного болгарского перца
• Затем следует круг из кубиков свежего огурчика
• В центр положить несколько зерен кукурузы

После этого салат необходимо убрать а холодильник на полчаса для пропитки. Затем аккуратно снять кольцо и можно подавать салат Фантазия на стол.

Очень вкусный салат с необычными кисленькими нотками яблока и киви.Этот салат можно готовить на Новый Год и Рождество.

Ингредиенты:

• 500 грамм отварной курицы
• 3 шт киви
• 3 яйца
• 1 кислое большое яблоко
• 150 грамм твердого сыра
• 100 грамм корейской моркови
• соль и майонез по вкусу

Приготовление:

На дно салатника уложить порезанную отварную курицу.Смазать майонезом.Киви порезать тонкими дольками четвертинками и уложить на курицу.Такими же кусочками сделать бортик из  киви по высоте салатника.Яйца сварить и разделить  на белки и желтки.Белки потереть на терку сверху на киви.Сверху майонез.

Яблоко почистить и натереть на крупную терку и выложить на белки.Сверху натереть твердый сыр.Смазать  хорошо майонезом.Затем слой корейской моркови.Нарисовать сетку майонезом.

Трем желтки и рисуем сверху сеточку из майонеза живописными кружками.Украшаем салат кусочками киви.

Салат празднично смотрится, получается вкусным и невероятно аппетитным. В его основе есть вареное мясо, а также много овощей. Особенный шарм придает блюду гранатовые зерна. Они придают ему праздничный вид.Обычно такой салат готовят с вареной морковкой,но мы предлагаем приготовить его с морковью-по корейски. Поверьте, именно она делает салат особенно вкусным.

 

Ингредиенты:

• 300 граммов говядины
• 1 большая морковь
• 1 свекла
• 4 куриных яйца
• 150 граммов твердого сыра
• 3 зубчика чеснока
• 300 граммов майонеза
• соль, перец

Приготовление :

Говядину отвариваем до готовности в подсоленной воде, а потом оставляем в бульоне до полного остывания. Сделать это лучше всего заранее.

Заранее готовим морковь по-корейски и отвариваем свеклу, потом очищаем и натираем свеклу.

Подготовленную говядину разбираем на волокна и перекладываем в миску. Туда же выдавливаем очищенный чеснок, всыпаем черный перец и добавляем пару ложек майонеза. А потом тщательно перемешиваем.

• На блюдо ставим кольцо диаметром 18 см. И выкладываем мясную массу, она будет первым слоем.
• Твердый сыр натираем на терке и кладем сверху мяса. Промазываем его майонезом.
• Затем очищаем от скорлупы яйца и натираем на терке. Выкладываем их на сыр и делаем майонезную сеточку.
• Сверху на слой из яиц выкладываем морковь по-корейски, и слегка промазываем ее майонезом
• Накрываем морковку слоем из свеклы. Этот слой также промазываем майонезом.

Готовый салат накрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа. Перед подачей салат украшаем. Делаем на нем сеточку из майонеза и выкладываем гранатовые зернышки.

 Вкусные и простые салаты с корейской морковью – хитрости и полезные советы

• Занимаясь приготовлением салатов, старайтесь подготавливать овощные и фруктовые ингредиенты, помня, что витаминную ценность многие сырые овощи и фрукты сохраняют очень непродолжительное время. Если заботитесь о здоровом и полезном питании, то витаминные продукты необходимо чистить и измельчать непосредственно перед употреблением.

• Соусы и заправки добавляйте в салаты перед самой подачей на стол, чтобы блюдо дольше сохранило свежесть.

• Многие готовые салаты можно хранить в холодильнике не больше двух часов. Салаты, приготовленные с использованием маринада, но — не консервированные, можно хранить в холоде более длительное время. Маринованные блюда, как и любые другие, должны храниться в закрытой посуде. 

 Салат с крабовыми палочками и корейской морковью – один из вариантов, который отличается пикантностью и неповторимым вкусом.

Ингредиенты

• 2 картошки
• кукуруза десертная – банка;
• корейская морковка – 200 г;
• по вкусу поваренной соли;
• вареные яйца – четыре шт.;
• майонез – маленькая упаковка;
• палочки из крабового мяса – 200 г;
• чеснок – две дольки.

Приготовление:

Картошку сварить в мундире,охладить и  порезать кубиками.Заблаговременно достаньте крабовые палочки из морозилки и разморозьте в холодильнике. С каждой палочки снимите защитную оболочку. Разрежьте вдоль и мелко покрошите.

Отварите яйца до состояния «вкрутую». Освободите от скорлупы остывшие яйца и порубите кусочками.

Зелень ополосните и измельчите. В глубокой емкости соедините палочки из крабового мяса с яйцами и зеленью. Откройте банку с кукурузой, жидкость слейте, а содержимое отправьте к остальным продуктам. Сюда же отправьте морковь по-корейски и порезанную картошку. Зубки чеснока очистите и выдавите их через чеснокодавилку прямо в салат. Добавьте майонез, посолите и тщательно перемешайте.

В зависимости от ваших предпочтений, вы можете использовать для приготовления острую или нежную морковь по-корейски. Салат заправляйте перед подачей, чтобы он не потек.

 

Ингредиенты:

• 200 гр крабовых палочек
• 200 гр моркови по-корейски
• 100 гр твердого сыра
• 4 яйца
• 1 зубчик чеснока
• 20 гр укропа по желанию
• 20 гр зеленого лука
• Майонез
• Соль, молотый черный перец — по вкусу

Приготовление:

Сперва морковь необходимо выложить в салатник. Затем сыр натереть на крупной терке. Крабовые палочки нарезать кубиками. Зелень и чеснок измельчить. Яйца нарубить. Все посолить, поперчить и заправить майонезом.

Ингредиенты:

• курица/свинина 300 г

• морковь по-корейски 100 г

• сыр твердый 100 г

• шампиньоны/опята маринованные 1 банка

• картофель 4 шт.

• огурцы маринованные 2-3 шт.

• лук репчатый 1-2 головки

• лук зеленый

• майонез

• укроп

Приготовление:

 Выложить слоями: рубленый зеленый лук или укроп, маринованные шампиньоны или опята, лук репчатый, тертый отварной картофель, майонез. Следующий слой: мелко порезанная отварная курица или свинина, мелко измельченные маринованные огурцы, репчатый лук, слой картофеля, майонез. Далее: готовая морковь по-корейски, тертый сыр, майонез, грибы, зеленый лук или укроп. Дать салату «Лукошко» с грибами и мясом постоять в холодильнике несколько часов. Салат можно украсить целыми маринованными грибами и рубленым зеленым луком.

Не совсем обычные ингредиенты этого салата прекрасно сочетаются друг с другом. Это сочетание делает его интересным, пикантным – и необыкновенно вкусным! Он обязательно произведет неизгладимое впечатление и на вас, и на ваших гостей.

Ингредиенты:

• филе куриное (отваренное) – 200 грамм,
• маринованные шампиньоны 200грамм
• яйца куриные (сваренные вкрутую) – 3-4 штуки,
• киви – 1-2 штуки,
• яблоко (кисло-сладкое) – 1 штука,
• морковь по-корейски – 300 грамм,
• сыр твердый – 150 грамм,
• соль – по вкусу.

Приготовление:

Куриное филе надо предварительно поджарить с солью и  перцем, мелко нарезать. 
Киви очистить и нарезать четвертинками.
Яйца отварить и разделить на белки и желтки. Белки натереть на крупной терке и на этой же терке натереть твердый сыр.
Совет. Не стоит варить яйца более 8 минут: иначе желток потемнеет и станет некрасивым.
С корейской моркови слить всю жидкость и слегка отжать. Морковь по-корейски длинная, поэтому ее мы порежем: сделать это можно с помощью кулинарных ножниц прямо в миске.
Для формирования салата мы используем разъемную форму (для выпечки), диаметром 20 сантиметров.
Укладываем слои по очереди, промазывая их майонезом: порезанные маринованные грибы,куриное мясо, кусочки киви, тертые белки яиц (белки подсолить), натертое на крупной терке яблоко (натереть перед выкладыванием), натертый сыр, корейская морковь и сверху трем на мелкой терке яичные желтки.
Совет. Рекомендую использовать для заправки вкусный (и полезный) домашний майонез, который можно приготовить всего за 30 секунд. Если же майонез в пищу вы совсем не употребляете, замените его соусом на основе сметаны: он идеален для любого салата.
Снимаем кольцо и салат готов!!! На яичные желтки по желанию можно положить для украшения кусочки киви и моркови.

Этот салат очень похож на овощной и мой любимый салат *Козел в огороде*. Набор продуктов можно менять на любой ,но  обязательно должны быть в составе корейская морковка.

Ингредиенты:

• краснокочанная капуста или пекинская– 400 Гр,
• морковь по-корейски  и свекла -200-300гр.
• свежий огурец по сезону– 1 штука,
• вареные яйца – 2 штуки,
• куриное мясо или колбаса,ветчина – 200 Гр,
• консервированная кукуруза  или горошек – 200 Гр
• лук порей
• соль, перец

Приготовление:

Если не удастся найти лук порей или же нет желания готовить салат вместе с ним, то вы можете заменить его обыкновенным зеленым луком. 
Для начала приготовления нужно мелко порезать капусту, далее посолить ее и не сильно отжать, но так, чтобы не оставалось у капусты лишнего сока. Свежие и кислые огурцы нужно порезать на мелкие кубики. Затем отвариваем куриное мясо до полной готовности, остужаем и режем на мелкие кусочки.

 

Лук, который вы выбрали также нужно очень мелко порезать. Затем вы смешиваете все компоненты в глубокой посуде и заправляете все майонезом. Потом по желанию можно немного поперчить и посолить салат и также перемешать. Подается блюдо либо в большом салатнике, либо, расфасованное на порции по маленьким.

 

Салаты с копченой курицей, мы уже неоднократно показывали на нашем сайте ,рецептов есть очень много .И все они очень вкусные.

 

Ингредиенты:

• шампиньоны 500 г

• яйца 5 шт.

• огурцы соленые 3 шт.

• куриные окорочка копченые 2 шт.

• лук репчатый 2 головки

• морковь по-корейски

Приготовление:

 Нарезать мелко лук и грибы, обжарить с маслом до готовности, яйца сварить. Выложить салат «Изабелла» слоями в следующем порядке, промазывая каждый майонезом: окорочок, грибы, лук, порубленные яйца, кубики соленого огурца, морковь корейская. Украсить салат с грибами по вкусу.

 

 

 

Ингредиенты:

• морковь по-корейски 400 г

• кукуруза консервированная 200 г

• куриные окорочка копченые 1 шт.

Приготовление:

 Нарезать курятину на кубики, с корейской морковью и кукурузой, добавить в салат «Пикантный» майонез, перемешать дать постоять полчаса, подать к столу.

 

 Предлагаю еще рецепт очень вкусного и оригинального салата «Марсель», который украсит ваш праздничный стол. Такой салатик можно приготовить с курицей или индейкой. В состав салата входит чернослив, что добавляет блюду пикантные ноты.

Ингредиенты:

• филе индейки (или курицы) отварное — 100 г;
• чернослив вяленый — 6-7 шт.;
• корейская морковь — 100 г;
• сыр твёрдый — 50 г;
• яйца варёные — 2 шт.;
• укроп свежий — 0,5 пучка;
• орехи грецкие — 2 горсти;
• майонез — по вкусу.

Приготовление:

По центру плоской тарелки разместить формочку и выложить измельчённое филе индейки или курицы. Салат также можно приготовить в глубоком салатнике. Филе смазать майонезом.

Нарезать кубиками чернослив, выложить сверху филе. Порубить ножом грецкие орехи и посыпать хаотично сверху чернослива. Можно также перемешать орехи с черносливом. Этот слой можно смазывать майонезом, а можно и так оставить.

Затем выложить корейскую морковку. По желанию её можно нарезать мелко, но у меня морковь была домашняя и мягкая, я не стала её измельчать. Морковь смазать майонезом совсем немного.

Натереть на тёрке твёрдый сыр, выложить его сверху моркови. Смазать сыр майонезом.Натереть на тёрке варёные яйца и выложить их сверху сыра. Яйца также смазать майонезом.

Далее выложить слой измельчённого укропа и украсить салат «Марсель» орехами и черносливом. Формочку аккуратно снять и подать салат к столу. Эффектный и очень вкусный салат «Марсель» станет украшением праздничного стола.

 Предлагаем еще один вариант салата из крабовых палочек и сладким перцем сверху. Он самый красивый. Можно, конечно, все перемешать, но вид будет не таким аппетитным.Специального кольца для формирования салатов у меня нет, поэтому я отрезала кусок от пластиковой бутылки. Ингредиенты даю на одну порцию, чтоб вам было удобно рассчитать. Помидор брала крупный черри, сладкий перец – маленький, морковку – небольшую, огурец – короткоплодный. Расчет салата на одну тарелку.

 

 

Ингредиенты

• 3-4 штук крабовые палочки
• 1 штук помидор
•  морковь по корейски 50гр
• 1/2 штук огурцы
• 1/2 штук болгарский перец
• по вкусу майонез
• по вкусу соль
• по вкусу черный перец
• 1 щепотка укропа

 Приготовление:

Морковку трем на терке и заправляем специями заранее, палочки, огурец, перец и помидор нарезаем кубиками.

Выкладываем слои: морковный, крабовый, помидорный, огуречный, перечный.

Каждый слой смазываем майонезом. Огуречный слой я – посолила.

 

Посыпаем салат зеленью, аккуратно снимаем пластик.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты: 

 

•  ветчина, можно взять куриную — триста грамм.
• кальмары — три тушки.
• морковь по-корейски — сто пятьдесят — двести грамм 
• любой из сортов твердого сыра — около трехсот грамм.
• два куриных яйца.
• майонез.
• зелень для украшения.

 

Приготовление:

 Ветчину нарезаем соломкой, твердый сыр и яйца натираем на крупной терке. С морковки сливаем лишнюю жидкость и немного отжимаем ее. Отварные кальмары также нарезаем тонкой соломкой. Салат выкладываем слоями в следующем порядке: 

 

Твердый тертый сыр. Ветчина. Снова сыр. Кальмары. Яйца. Каждый слой промазываем майонезом. Корейская морковка укладывается последним верхним слоем. 

 

Сверху посыпаем зеленью для украшения. Салат с кальмарами и корейской морковью не содержит много калорий, поэтому позволить себе его можно один раз в неделю даже людям с больным желудком. Только стоит брать неострую морковь.

Этот салат очень сытный и вкусный.Морковку можно покупать острую или приготовить самой.

 

 Ингредиенты:

•  0,5 кг отварного свиного сердца,
• 5 вареных яиц,
• луковица,
• 300 грамм корейской морковки,
•  майонез

Приготовление:

Нарезать тонкой соломкой отваренное заранее с солью и специями свиное сердце. Лук нашинковать полукольцами и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. К луку добавить корейскую морковь. Яйца порезать крупными брусочками.Соединить все ингредиенты, посолить, поперчить и заправить майонезом. Подавать к столу, при желании украсив свежей зеленью.

Существует много разнообразных рецептов приготовления представленной закуски. Классическим вариантом считается тот, где для украшения задействована корейская морковь. Чтобы придать салату свежести, пикантности и экстравагантности, можно смело добавить орехи, отварную или копченую куриную грудку, а также виноград или маслины. Салат с жаренными грибами и корейской морковью ,получается красочным, ярким и вкусным.

Ингредиенты:

• сыр – 270 грамм;
• грудка куриная – 250 грамм;
• морковь по-корейски – 400 грамм;
• грибы – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 головка;
• яйца – 4 шт.;
• маслины – 14 шт.;
• зелень – 50 грамм;
• майонез 30% — 200 миллилитров.

Приготовление:

Подготовить все предложенные продукты питания. После этого необходимо отварить филе, яйца. Очистить и мелко порубить.
Нарезать репчатый лук полукольцами, грибы нашинковать пластинками. Обжарить на небольшом количестве растительного или же оливкового масла.
Далее следует взять блюдо, на него выкладывать слоями салат, смазывая майонезом.
В первую очередь на тарелку выкладывают курятину, после чего лук с грибами, белок, а затем желток. Тело ежика можно сформировать с помощью сырной стружки.
Готовое блюдо покрывается корейской морковью, мордашка животного остается нетронутой.
Нарезать маслины полосками продольными, они будут играть роль иголок. С помощью маслин сформировать нос и глаза. 

Освоив принцип приготовления салата Грибная поляна, можно начинать экспериментировать с ингредиентами и способом украшения блюда.  

Ингредиенты:

• маринованные грибы 15 шт.
• ветчина 300 г.
• картофель 3-4 шт.
• яйца 3 шт.
• помидор 3 шт.
• корейская морковь 150 г.
• майонез 300 мл.
• зелень укропа пучок
• соль, перец

Приготовление:

Картофель и яйца отварите. Дайте остыть. Нарежьте картофель, ветчину и помидор одинаковыми маленькими кубиками. Яйца натрите на терке. Выкладывайте салат в форму в такой последовательности:

• грибы, рубленая зелень, майонез
• яйца, майонез
• корейская морковь, майонез
• ветчина, майонез
• помидор, майонез
• картофель, соль, перец, майонез

Дайте салату пропитаться 2-3 часа на холоде. Перед подачей украсьте салат мухомором, который сделайте из вареного яйца и половинки помидора, у которого ложкой выньте часть мякоти. Крапинки сделайте из майонеза.

Слоеный салат с курицей и корейской морковью, дополненный грибами и нарезкой свежих огурцов — замечательное блюдо. Состав простой — здесь нет ничего необычного, почти классическое сочетание. Все продукты подобраны удачно и сбалансированно, поэтому и результат отличный!

Ингредиенты:

• куриное филе — 300 г;
• корейская морковь — 150 г;
• свежие огурцы — 200 г;
• вешенки — 300 г;
• луковица — 1 шт.;
• майонез — около 200 г;
• растительное масло (для жарки) — 3-4 ст. ложки;
• соль — по вкусу.

Приготовление:

Филе заранее отвариваем (20-25 минут в кипящей подсоленной воде). Охлаждаем, нарезаем ножом или разбираем вручную на тонкие «лоскуты».

Параллельно с варкой птицы готовим грибы вешенки. На сковороде прогреваем растительное масло, выкладываем лук и, при частом перемешивании, обжариваем до легкой золотистости. К подрумяненному луку загружаем грибы. Держим на огне, помешивая время от времени, до выпаривания влаги. Солим, остужаем.

Огурцы режем тонкими «брусками». Для этого разрезаем плод вдоль на длинные пластины, затем каждую из них рубим поперек соломкой.

Закончив с нарезкой и подготовкой компонентов, приступаем к укладке слоями. Формировать салат можно порционно, с помощью формовочного шаблона (круга, квадрата и т.д.), либо собрать ингредиенты на одной общей тарелке.

1. Итак, нижним слоем распределяем грибы, слегка смазываем майонезом. Удобно переложить майонез в пакет и отрезать кончик, тогда можно будет рисовать тонкую сетку.
2. Сверху размещаем курицу. Снова смазываем майонезом, но в этот раз гораздо обильнее, чем грибной слой. Важно тщательно пропитать птицу, чтобы салат не получился сухим.
3. На курицу выкладываем морковь. Если соломка длинная, предварительно рубим ее ножом, чтобы было удобнее кушать готовое блюдо. Этому слою не нужно много майонеза, смазываем чуть-чуть — рисуем тонкую сетку.
4. Щедро покрываем морковный слой брусками свежих огурцов.

Аккуратно снимаем кольцо. Сверху наносим тонкую сетку майонеза.Перед подачей желательно дать блюду настояться и охладиться — для этого убираем его в холодильник на 1-2 часа. Слоеный салат с курицей и корейской морковью готов!

 

Ингредиенты:

• куриное филе — 0,3 кг
• сырая морковь — 150 гр
• лук — 70 гр
• яйца — 5 шт
• чернослив — 160 гр
• сыр — 160 гр
• морковь по-корейски — 160 гр
• вареная морковь — 70 гр
• майонез — 200 гр
• соленые огурцы — 250 гр
• соль, перец

Приготовление :

Чернослив промываем водой.Лук очищаем, измельчаем и обжариваем на сковороде до золотистого цвета. Морковь очищаем и натираем на терке. Добавляем ее к обжаренному луку и тушим до мягкого состояния. Потом добавляем в нее соль, перец и перемешиваем.

Вареную морковь натираем на очень маленькой терке, а затем перетираем через сито. Соединяем ее с майонезом.

Куриное филе отвариваем в слегка подсоленной воде со специями. Затем нарезаем его на очень маленькие кусочки.

Яйца отвариваем, очищаем от скорлупы и разделяем на белки и желтки. Натираем каждый яичный компонент по отдельности.

Соленые огурцы натираем на терке. Измельчаем чернослив. Сыр натираем на терке.

Собираем салат. Выкладывать продукты мы будем слоями, промазывая каждый получившимся морковным соусом. Слои выкладываем в таком порядке:

1. куриное филе,
2. морковь с луком,
3. белок,
4. соленые огурцы,
5. желток,
6. чернослив,
7. тертый сыр,
8. морковь по-корейски.

Готовый салат ставим на 2-3 часа настаиваться в холодильник.

Ингредиенты:

Для омлета яйца с молоком и с солью взбиваем венчиком.На большой сковороде жарим омлет. Выкладываем из сковороды и даём остыть. Ветчину режем соломкой. Омлет скручиваем рулетиком и нарезаем не крупно. Выкладываем в глубокую миску морковку, омлет и ветчину.  Добавляем майонез и перемешиваем.

 

Ингредиенты:

• куриное филе — 250 г;
• яйца отварные — 3-4 шт.;
• морковь по-корейски — 125 г;
• сыр твердый — 100 г;
• майонез 30% жирности — по вкусу;
• соль — по вкусу;
• зелень — для украшения.

Приготовление:

Куриное филе отварить до готовности в подсоленной воде. Остудить и нарезать небольшими кусочками. Выложить первым слоем в салатник.Вторым слоем разместить морковь по-корейски, которую нужно измельчить. Смазать майонезом.Следующий слой — тертый на мелкой терке сыр + майонез.Яйца почистить и отделить желтки от белков. Натереть белки на мелкой терке и выложить четвертым слоем. Смазать немного майонезом.Верхний слой — натертые на мелкой терке желтки. Этот слой салата «Бунито» смазывать майонезом не нужно.Украсить салат зеленью или как угодно — по своему желанию. Я украсила соломкой моркови, ромашками из белков, зеленью и клюквой. Поставить готовый салат для пропитывания в холодильник на 2-3 часа.   

 Ингредиенты:

• говядина  или телятина — 200 грамм (отварная)
• морковь корейская  — 100 грамм
• лук зеленый  — 1 штука
• яйцо куриное  — 2 штуки
• яблоко  — 1 штука (кисло-сладкое)
• йогурт греческий  — 4 Ст. ложки
• соль  — 1/4 чайных ложки

Приготовление:

 Выкладывайте салат слоями.

1-й слой: отварную говядину порежьте брусочками.

2-й слой: корейская морковь.

3-й слой: нарежьте кубиками яйцо, затем — зеленый лук. Йогурт посолите по вкусу и выложите на салат. 4-слой: нарежьте яблоко соломкой.

Сверху украсьте корейской морковью.Поставить в холодильник на 1 час для пропитки.

 

Ингредиенты:

• Морковь – 2 шт.,
• Плавленый сырок – 1 шт.,
• Яйца – 2 шт.,
• Репчатый лук – половина луковицы,
• Куриная грудка – 150 гр.,
• Майонез,
• Соль.
• Немного зелени укропа или петрушки для украшения

Приготовление:

Отварите куриную грудку до готовности. После остывания нарежьте ее кубиками. Кубиками измельчите репчатый лук. Яйца натрите на крупной терке. Морковку очистите.Натрите на терке для корейской моркови. Выложите куриную грудку на дно плоской тарелки. Щедро смажьте курицу майонезом. Посыпьте репчатым луком.Посолите. Сверху на курицу с луком выложите яйца. Посолите.Смажьте этот слой тоже майонезом. Плавленый сырок потрите сверху на салат. Нанесите майонез. Сверху на салат выложите морковь ровным слоем.

Опубликовать в социальных сетях

Салаты с копченой курицей

Рецепты салатов с  жаренными грибами

Салат *Оливье* — 14 рецептов

Морковь по-корейски (корейская морковь) — Фото-рецепты пошагового приготовления

Называть это блюдо «корейским салатом» на самом деле не правильно. Ну не готовят его ни в Южной, ни в Северной Корее. «Морковь по-корейски» родом из Советского Союза. Блюдо это популярно в среде «корё-сарам» (советских корейцев), выходцев из Северной Кореи переселившихся в Россию ещё до революции, и депортированных при Сталине (как неблагонадежные) в Среднюю Азию из Приморья. А также сахалинских корейцев, вывезенных Японскими колонистами в качестве рабочей силы из Южной Кореи в префектуру Карафуто (южную часть острова Сахалин, принадлежащего японцам с 1905 года до самой капитуляции Японии во второй мировой войне 1945 год). Часть японских корейцев не успела вернуться на родину и до сих проживает в России.

В традиционной корейской кухне принято мариновать свежее мясо или рыбу с помощью редиса или редьки и уксуса, с добавлением острых специй. Но так как в СССР морковь была доступнее чем редис – то постепенно она и вытеснила привычный овощ.

А так как со свежей рыбой и тем более со свежим мясом в советские годы была напряженка, то постепенно из составляющих салата хе (или хве) осталась одна морковь.

Среди русских морковь приготовленная таким способом стала очень популярна.

Нет абсолютно правильного рецепта приготовления этого салата. Есть кое-какие правила и технологические особенности. Но в целом – все зависит от индивидуальных вкусов и ваших привязанностей. Это как с засолкой капусты. Насколько бы точно вы не следовали рецепту, у вас все равно получится свой вкус. И как при засолке капусты, готовя морковь-чу вы можете подбирать специи на свой вкус.

Ингредиенты для моркови по-корейски:

Основные составляющие этого салата – морковь, сахар, соль, уксус, растительное масло и красный жгучий перец. Причем корейцы используют перец крупного помола.

Основные пропорции продуктов для моркови по-корейски. На 1 килограмм моркови – одна столовая ложка сахара, две столовых ложки 9% уксуса, чайная ложка соли без верха и 50 грамм растительного масла.

Рецепт моркови по-корейски:

Морковь почистим.

Морковь ни в коем случае не натирают на обычной терке. Для нарезки по-корейски используется специальное приспособление, которое режет морковь на длинные тонкие брусочки.

После того, как морковь нарезана, добавляем соль, сахарный песок и уксус. Это составляющие маринада – именно эти продукты позволяют салату долго храниться, и придают основной вкус. Перемешаем, немного растирая руками морковь с маринадом. Отставьте салат в сторону на 20-30 минут – за это время морковь должна дать сок.

Затем специи. Основная приправа к моркови — красный жгучий перец. Добавляем его очень осторожно. Помимо перца, основываясь на своих вкусовых предпочтениях, можно добавить несколько зернышек кориандра (хотя такая приправа не свойственна корейской кухне).

Но лучше всего обжарить на сухой сковороде кунжутное семя до светло-коричневого цвета. Или влить несколько капель кунжутного масла.

Затем ещё раз хорошо перемешиваем салат. И наконец, добавляем масло. Масло для салата принято нагревать до высокой температуры, но не до кипения. Вливаем масло на сухую сковороду, хорошо прогреваем и сразу же выливаем в салат. Перемешиваем.

Если вы собираетесь добавить в салат измельченный чеснок – то делайте это в самом конце, после того как масло в салате остынет. Иначе ваш чеснок станет ярко зеленым, и испортит весь внешний вид моркови. Лично я предпочитаю корейскую морковь без чеснока.

Готовый салат оставляем на ночь при комнатной температуре, а затем убераем в холодильник. Хранить морковь по-корейски можно до двух недель в основном отделе холодильника, желательно в емкости с плотной крышкой.

Если сырая хрустящая морковь вам не по вкусу или у вас нет нескольких часов для того, чтобы салат как следует настоялся, можно слегка потомить его в духовке или на сковороде под крышкой. Но только чуть-чуть, до того момента, когда морковь поменяет цвет, и станет мягче. Ни в коем случае не жарьте.

В такой салат можно положить свежую рыбу (и она замаринуется за ночь вместе с морковью), кальмары, отварное мясо, спаржу, репчатый лук. Получится традиционное Хе. Лук для салата следует нарезать полукольцами и обязательно ошпарить кипятком.

На основе моркови по-корейски готовят и множество других салатов.

• Овощные салаты

• Назад
• Вперед

org/BreadcrumbList»>
• Вы здесь:  
• Кулинарные рецепты
• Закуски
• Салаты

Подпишись на нас в соцсетях!

Cоветы от Фото-рецептов

Салаты с опятами и корейской морковью: рецепты вкусных грибных блюд

Автор Andrew На чтение 5 мин Просмотров 34.5к. Опубликовано 14.03.2017

Накануне праздников многие хозяйки задаются вопросом, чем можно удивить и порадовать близких? Перед ними стоит ответственная задача украсить праздничный стол и поставить на него вкусные и изысканные блюда. Конечно же, ни одно застолье не обходится без салатов. Так, салаты с опятами и корейской морковью прекрасно справятся с ролью желаемых и изысканных лакомств. А кроме того, подобные блюда украсят даже самый обычный семейный ужин и тихий романтический вечер.

Ниже представлены 3 рецепта салата с опятами и корейской морковью. Надо сказать, что готовить их совершенно несложно, поэтому даже начинающие кулинары без опасения могут сделать это.

Содержание

1. Острый салат с опятами по-корейски
2. Салат с опятами, корейской морковкой и курицей
3. Рецепт салата «Полянка» с маринованными опятами и корейской морковью

Содержание

• Острый салат с опятами по-корейски
• Салат с опятами, корейской морковкой и курицей
• Рецепт салата «Полянка» с маринованными опятами и корейской морковью

Острый салат с опятами по-корейски

Салат из опят по-корейски порадует всех любителей остренького, ведь в его состав входит чеснок и красный молотый перец. Конечно же, остроту блюда вы можете регулировать на своё усмотрение, добавив больше или меньше ингредиентов в маринад. А можете воспользоваться приведённым рецептом, где пропорции рассчитаны на среднюю остроту.

• Маринованные опята – 250 г;
• Готовая корейская морковь – 350 г;
• Уксус 9% — 2 ст. л.;
• Масло оливковое – 3 ст. л.;
• Чеснок – 4-6 долек;
• Лук – 1 головка;
• Сахар – 1,5 ч. л.
• Соль, чёрный и красный молотый перец – по вкусу;
• Приправа для моркови по-корейски – ½ упаковки;
• Соус соевый – 1,5 ст. л.

Первым делом готовим маринад: наливаем в тарелку уксус, масло и соевый соус. После чего добавляем сахар, соль, перец, приправу для моркови и давленые дольки чеснока. Хорошенько перемешать всё до однородной массы и отставить на некоторое время в сторону настаиваться.

Лук нарезаем тоненькими полукольцами и обдаём кипятком. Оставляем на 15-20 мин, чтобы вышла горечь, а затем перекладываем его к маринаду, даём 5 мин настояться.
Маринованные опята соединяем вместе с морковью по-корейски, перемешиваем.

Отправляем к этим двум ингредиентам маринад с луком и снова хорошенько перемешиваем.

После того, как блюдо немного настоится, можно подавать его с отварным картофелем, макаронами или рисом.
[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya1-h3.php»]

Салат с опятами, корейской морковкой и курицей

Если вы хотите приготовить менее острое блюдо, тогда воспользуйтесь рецептом салата с опятами, курицей и корейской морковью.

Делается лакомство быстро и просто, а значит, оно обязательно выручит вас, когда нужно будет в кратчайшие сроки накрыть стол.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-right.php»]

• Грибы опята (отварные) – 400 г;
• Морковь по-корейски (готовая) – 300 г;
• Яйцо – 5 шт.;
• Куриное филе – 1 шт.;
• Масло растительное – для жарки;
• Соль;
• Зелень свежая – 1 небольшой пучок;
• Майонез.

Отваренные грибочки положить на раскалённое растительное масло и обжарить до испарения жидкости, выложить в салатницу.

Тем временем поставить яйца вариться вкрутую, это примерно 10 мин.

А пока яйца кипят, следует быстренько нарезать филе на кубики или брусочки. Затем обжарить на сковороде, в которой жарились грибы, до золотистого цвета.

Когда яйца сварятся, необходимо слить воду и залить холодную, дать постоять несколько минут и очистить от скорлупы.

Нарезать яйца кубиками и отправить в общую тарелку, в которой уже находятся грибы и мясо.

Добавить корейскую морковь, мелко рубленную зелень, посолить по вкусу, заправить всё майонезом, перемешать и подавать к столу.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/ya2-h3.php»]

Рецепт салата «Полянка» с маринованными опятами и корейской морковью

Этот красивое и яркое блюдо прекрасно украсит любое праздничное мероприятие. Основными ингредиентами здесь выступают грибы, корейская морковь и мясо курицы.

Добавочными компонентами являются отварной картофель, яйца и свежие огурцы. Однако при желании вы можете заменить добавочные ингредиенты. Для салата с корейской морковью используются маринованные опята.

• Маринованные опята – 350 г;
• Готовая морковь по-корейски – 200 г;
• Отварное куриное филе – 300 г;
• Картофель в мундире – 1-2 шт.;
• Свежий огурец (можно заменит солёным) – 1-2 шт.;
• Яйца отваренные вкрутую – 3 шт.;
• Зелень свежая;
• Майонез.

Салат «Полянка» с опятами, корейской морковкой и курицей делается по определённой технике, однако вы можете самостоятельно придумать оригинальный вариант подачи.

[includeme file=»wp-content/plugins/include-me/goog-left.php»]

Картофель очищаем и натираем на тёрке, ту же процедуру проводим и с вареными яйцами.

Огурец и отварное мясо нарезаем соломкой, всё отставляем в сторону.

Берём салатницу и аккуратно застилаем её пищевой плёнкой.

По дну ёмкости распределяем маринованные грибочки шляпками вниз и посыпаем мелко нарезанной зеленью.

Сверху выкладываем слой корейской моркови, а следом отправляем нарезанный огурец.

Промазываем майонезом и выкладываем слой курицы, снова промазываем майонезом.

Распределяем сверху слой картофеля и слой яиц, промазывая между ними майонезом.

Аккуратно придавливаем руками блюдо, накрываем крышкой и ставим в холодильник на несколько часов, лучше на ночь.

После чего достаём салат, переворачиваем его на блюдо и снимаем пищевую плёнку.

Салат из корейской моркови | Идеальный гарнир для барбекю

Опубликовано 19 июня 2021 г. 21 июня 2022 г. by Ieva

Перейти к рецепту

Рецепт для вас, если вы думаете, что немного чили может только улучшить ситуацию! Наш рецепт острого азиатского морковного салата вдохновлен русско-корейской кухней мигрантов. Простая, но вкусная капуста с небольшим количеством пикантности — идеальное дополнение к вашему летнему барбекю-столу! Попробуйте этот корейский салат из моркови, если вы хотите оживить что-то, что немного отличается от вашего традиционного салата из капусты!

Отправьте меня по телефону:

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках без каких-либо дополнительных затрат для вас! Благодарю вас!

Сделайте вечеринку с барбекю захватывающей

Как часто вы устраиваете барбекю летом? Скажу честно, у нас их всего трое или четверо, но когда они появляются, мы стараемся изо всех сил. И мы всегда пробуем новый рецепт – будь то основное мясное блюдо или гарнир.

Прошлым летом мы экспериментировали с азиатскими вкусами. Вы, наверное, слышали о всемирно известном корейском барбекю, поэтому я был убежден, что другие азиатские ароматы будут работать на барбекю-вечеринке. Прошлым летом мы устраивали барбекю исключительно в азиатской тематике, стараясь привнести в наши гамбургеры, жареную рыбу и различные гарниры ряд японских, корейских, тайских и китайских вкусов. И я должен сказать, что я был влюблен в барбекю с азиатским вкусом! В этом году делаем второй тур! И мы начали раньше в этом сезоне!

Летом мы постараемся поделиться с вами еще большим количеством рецептов, которые нам нравятся, в том числе бургером Бан Ми, среднеазиатским шашлыком и другими нашими любимыми гарнирами!

Что такое корейская морковь?

Сегодня делимся одним из наших самых простых гарниров – Русско-Корейским морковным салатом, приправленным чесноком, кориандром и перцем чили. Простые ингредиенты, простые методы и, следовательно, очень простой рецепт! Что-то другое, чтобы попробовать с вашим летним барбекю, если вам наскучил ваш традиционный салат из капусты! Этот рецепт азиатского салата из моркови без майонеза идеально подходит, если вы ищете более легкую морковную капусту для барбекю.

Ингредиенты

• морковь : свежая и хрустящая морковь очищена и нарезана соломкой. Вы можете натереть их на крупной терке, но мы настоятельно рекомендуем вместо этого нарезать их небольшими брусочками, так как они теряют хруст при натирании.
• зубчик чеснока
• растительное масло : или другое масло без запаха, такое как подсолнечное или рапсовое.
• яблочный уксус : можно заменить белым винным уксусом или рисовым уксусом.
• сахарная пудра
• соль
• специи : молотый кориандр, черный перец, хлопья чили.

Способ

С помощью мандолины или насадки для терки нарежьте морковь соломкой. Если морковь нарезать соломкой, она сохранит хруст, а натирание на терке сделает азиатский морковный салат менее хрустящим и слегка кашицеобразным.

В небольшой кастрюле нагрейте масло и измельченный зубчик чеснока. Когда чеснок нагреется, дайте чесноку покипеть в масле в течение 2 минут на слабом огне — это пропитает ваше масло. Вылейте горячее масло на нарезанную соломкой морковь и перемешайте. Оставьте зубчик чеснока. Дайте всему остыть в течение нескольких минут.

Смешайте сахар, соль, перец, уксус, кориандр и перец чили с корейской морковью. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 6 часов для настаивания. После этого храните его в холодильнике.

Снова перемешайте салат и выньте зубчик чеснока непосредственно перед подачей на стол. Посыпьте сверху немного кунжута, если хотите.

С чем подавать корейский морковный салат?

Несмотря на то, что этот острый салат из моркови чрезвычайно универсален и подходит практически ко всему, нам он очень нравится:

• Шашлык из баранины
• Свиная вырезка на гриле
• Жареные куриные бедра без кожи и костей (рецепт скоро появится)

Другие гарниры для барбекю

Другие наши идеи блюд для барбекю можно найти в разделе «Летние рецепты». Помимо корейской моркови, вы найдете множество других гарниров для барбекю, в том числе:

• Картофель на гриле на гриле
• Чили и сыр Tear & Share Bread
• Азиатская капустная капуста

Карта рецептов

Корейский морковный салат | Идеальный гарнир для барбекю

Рецепт для вас, если вы думаете, что немного острого перца может только улучшить ситуацию! Наш острый морковный салат вдохновлен русско-корейской кухней мигрантов. Простая, но вкусная капуста с небольшим количеством пикантности — идеальное дополнение к вашему летнему барбекю-столу! Попробуйте, если вы хотите оживить что-то, что немного отличается от вашего традиционного салата из капусты!

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время приготовления 5 мин

Время маринования: 6 часов

Всего времени 6 часов 5 минут

Блюдо блюдо

Cuisine Korean, Russian

Полны 4 -6 в качестве бокового блюда

Калории 182 KCal

• 5007 5007

  182 Kcal

  • 5007 5007 5007

    182 Kcal

    • 5007 5007 5007 5007 5007

      . G Морковь очищен и julienned

    • 1 зубчатая зуба
    • 4 ст.0038
    • 1 ч. л. хлопьев чили

    • Используя мандолину или насадку для терки, нарежьте морковь соломкой.

    • В небольшой кастрюле нагрейте масло и измельченный зубчик чеснока. Когда чеснок нагреется, дайте чесноку покипеть в масле в течение 2 минут на слабом огне — это пропитает ваше масло. Вылейте горячее масло на нарезанную соломкой морковь и перемешайте. Оставьте зубчик чеснока. Дайте всему остыть в течение нескольких минут.

    • Смешайте сахар, соль, перец, уксус, кориандр и перец чили. Накройте крышкой и оставьте при комнатной температуре примерно на 6 часов для настаивания. После этого хранить в холодильнике.

    • Снова перемешайте салат и перед подачей выньте зубчик чеснока. Посыпьте сверху немного кунжута, если хотите.

    Калории: 182klacarbohydrates: 14Gprotein: 1GFAT: 14GSatureted Жир: 11GSODIUM: 676 мгпотассиум: 428 мг. для барбекю, Рецепт морковной капусты, Идеи для блюд для барбекю, Корейский морковный салат, Корейский морковный салат, Острый азиатский морковный салат, Острый морковный салат, Острый корейский морковный салат

    Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

    Комментариев пока нет

    Корейский салат из огурцов — Попробуй и расскажи

    Все последние

    Главная / Все рецепты / Курсы / Гарниры

    Опубликовано: 09.05.2022 0 Прыжков минут Общее время

    к рецепту

    Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочитайте мою конфиденциальность и раскрытие информации.

    Этот корейский салат из огурцов — идеальный способ добавить немного овощей. Он легкий, быстрый и ароматный. Вы в 10 минутах ходьбы от этого вкусного азиатского гарнира.

    ЗАКРЕПИТЕ ЭТО НА ПОТОМ!

    Я знаю, что придумывать гарниры к ужину не всегда легко, но когда у вас есть несколько простых блюд под рукой, это действительно помогает! Некоторые из наших фаворитов — это корейский салат из огурцов, глазированная морковь и этот салат из помидоров с зеленью.

    Я очень старался включить в свой рацион больше овощей. Это не всегда легко.

    Но знаете ли вы, что делает его проще?

    Когда у тебя есть такие вкусные рецепты, как этот корейский салат из огурцов!

    Мне нравится, что сборка занимает всего несколько минут. И такой вкус для такого простого салата.

    Этот салат идеально сочетается с бургерами из лосося или корейским стейком на гриле.

    Ингредиенты

    • Соевый соус: Я предлагаю использовать соевый соус с низким содержанием натрия.
    • Рисовый уксус: Лучше всего подойдет рисовый уксус, но если вам нужно его заменить, попробуйте белый винный уксус или яблочный уксус.
    • Кунжутное масло: Используйте поджаренное кунжутное масло. Немного проходит долгий путь, но это приносит так много вкуса!
    • Сахар: Заправка не будет сладкой, но это уравновешивает вкусы и объединяет их.
    • Хлопья красного перца: Вы можете добавить столько, сколько хотите, в зависимости от предпочтений. Когда я не подаю это детям, я люблю быть щедрым. Однако 1/2 чайной ложки даст вам хорошее количество тепла.
    • Огурец: Обычно я удаляю большую часть кожуры с огурца, если только я не использую английский огурец. Это все о том, что вам нравится!
    • Морковь: Если у вас более толстая морковь, она будет лучше спиралевидной формы. С худыми обычно сложнее.

    Как приготовить корейский салат из огурцов

    ЗАПРАВКА : Смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца.

    ОВОЩИ : Добавьте овощи и перемешайте, чтобы все покрыть.

    Советы и подсказки

    Мне нравится делать спиральки из огурцов и моркови. Я знаю, что не у всех есть спирализатор, но вы можете нарезать овощи соломкой или даже просто нарезать их и смешать с заправкой, и это будет очень вкусно.

    Поскольку овощи сырые, остатки этого салата вполне прилично сохраняются. Я бы попробовал съесть его в течение 3 дней, но вы могли бы разделить его на несколько обедов!

    Я люблю добавлять немного поджаренных семян кунжута перед подачей на стол, но это необязательно.

    Другие овощные гарниры

    Брокколи с лимоном
    Жареная спаржа
    Обжаренная зеленая фасоль с помидорами черри
    Запеканка из помидоров и базилика
    Салат из цукини с помидорами неделя! Найди меня, чтобы поделиться другими идеями для семейного отдыха в Pinterest и Instagram.

    Корейский салат из огурцов

    ---

    • Автор: Deborah Harroun
    • Время приготовления: 10 минут
    • Общее время: 10 минут
    • Выход: 4 порции гарнира 1x
    • Категория: Гарнир
    • Метод: Без выпечки
    • Кухня: Азиатская

    Описание

    корейские овощи Идеальный способ съесть немного Салат из огурцов – это просто, быстро и сытно. Вы в 10 минутах ходьбы от этого вкусного азиатского гарнира.

    ---

    Весы

    Ингредиенты

    • 1 столовая ложка соевого соуса
    • 1 столовая ложка рисового уксуса
    • 1 чайная ложка кунжутного масла
    • 1/2 чайной ложки сахара
    • 1/2 чайной ложки хлопьев красного перца или по вкусу
    • 1 средний огурец, нарезанный спиралью
    • 1 средняя морковь, очищенная и нарезанная спиралью
    • Поджаренные семена кунжута, для подачи , дополнительно

    ---

    Инструкции

    1. В миске смешайте соевый соус, рисовый уксус, кунжутное масло, сахар и хлопья красного перца. Добавьте огурец и морковь и перемешайте.
    2. Можно подавать сразу или охладить и подать позже.

    Примечания к рецепту:

    Информация о пищевой ценности представлена ​​только в качестве оценки. Различные бренды и продукты могут изменить количество. Любую информацию о питании следует использовать в качестве общего руководства.

    Nutrition

    • Serving Size: 1/4 of recipe
    • Calories: 38
    • Sugar: 4 g
    • Sodium: 294 mg
    • Fat: 1 g
    • Насыщенный жир: 0 г
    • Unsaturated Fat: 1 g
    • Trans Fat: 0 g
    • Carbohydrates: 6 g
    • Fiber: 1 g
    • Protein: 1 g
    • Cholesterol: 0 mg

    Ключевые слова: Салат из огурцов по-корейски

    Получайте бесплатные рецепты на свой почтовый ящик

    Подпишитесь на обновления по электронной почте, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик!

    Познакомьтесь с Деборой

    Добро пожаловать в программу «Попробуй и расскажи». Здесь вы найдете простые, быстрые и семейные рецепты. Я верю, что каждый может готовить и что ужин не должен быть сложным. Приходи ко мне на кухню! Подробнее

    Взаимодействие с читателями

    Салат из корейской моркови

    от редакции

    Резюме

    Время подготовки	30 минут
    Общее время	5 часов 30 минут
    Курс	Салат
    Кухня	Европейский
    Порции (по умолчанию: 5)

    Ингредиенты

    • 1 кг моркови
    • 4 средние луковицы
    • соль
    • 2 зубчика чеснока, раздавленных
    • 1 чайная ложка порошка чили
    • 2 столовые ложки уксусной эссенции
    • 70 мл масла
    Салат из корейской моркови

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Инструкции

    1. Натереть морковь V-образной нарезкой тонкими брусочками в большой миске. Добавьте 1 столовую ложку соли, хорошо перемешайте и дайте моркови отдохнуть около 20-25 минут и дайте соку настояться.
    2. Луковицы разрезать пополам и нарезать тонкими полосками. Разогрейте масло в сковороде и обжарьте в нем лук, пока он не станет светло-золотистым. Снимите с огня и дайте остыть около 10 минут.
    3. Хорошо отожмите морковь руками и положите ее в другую миску как можно более сухой. Добавьте лук и чеснок. Хорошо перемешайте и приправьте уксусом, перцем чили и солью.
    4. Дайте настояться в течение нескольких часов, затем снова приправьте по вкусу перед подачей на стол.

    Также нравится

    Морковь по-корейски

    Это изумительно вкусное блюдо станет неотъемлемой частью вашего праздничного стола. Домашняя морковь по-корейски получается настолько вкусной, что оторваться просто невозможно. Хочу поделиться рецептом морковки по-корейски, который мне дала свекровь и дала…

    Острый корейский морковный салат

    Идеальный рецепт острого корейского морковного салата с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Острый морковный салат по-корейски

    Идеальный рецепт острого морковного салата по-корейски с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Салат из орхидей с чипсами и корейской морковью

    Салат из орхидей не только вкусный, но и красивый. Готовить слоеный салат очень просто, а благодаря оформлению салат станет украшением любого праздничного стола! Порций: 5 Приготовление: 25 минут Ингредиенты Корейская морковь – 80 г Картофельные чипсы – …

    Быстрая корейская морковь

    Очень быстро, просто и вкусно! Морковь по-корейски с добавлением только настоящих ароматных специй! Ингредиенты Морковь – 1 кг Сахар – 1 ст.ложка Кориандр молотый – 1 чайная ложка Перец красный острый молотый – 1/3 чайной ложки (по вкусу) Чеснок – 3 зубчика (по вкусу) Соль…

    Морковные отбивные по-корейски

    Отбивные – самое распространенное и быстрое блюдо для обеда, ужина или праздничного застолья. Морковные отбивные по-корейски очень оригинально выглядят и очень вкусны!! Приготовление: 40 мин Количество порций: 5 Ингредиенты Вырезка свиная – 500 г Морковь по-корейски – 150 г Лук репчатый – 2-3 шт. Жесткий …

    Салат с копченой курицей и морковью по-корейски

    Салат с копченой курицей, морковью по-корейски, яйцом, свежими огурцами и сыром станет настоящим украшением любого стола. Салат яркий и на вкус, и на вид, особенно выигрышно он будет смотреться в стеклянных мисках! Приготовление: 30 минут Количество порций: 4 Ин…

    Рулет из лаваша с корейской морковью

    Закуски на основе лаваша — отличное поле для кулинарных экспериментов. Существует множество рецептов, в которых используется тонкий лаваш. И мой рецепт рулета из лаваша с корейской морковью, вареным яйцом и плавленым сыром — один из огромного их количества. Ингредиенты Тонкий лаваш – 1 шт….

    Корейский салат из огурцов

    Идеальный рецепт корейского салата из огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Корейский салат из кабачков

    Такой ароматный и хрустящий корейский салат из кабачков моментально исчезнет с вашего стола. Набор продуктов для салата вполне доступный, а его приготовление элементарно. Отличный вариант для любителей сытных блюд. Приготовление: 25 минут Количество порций: 6 Ингреди…

    Салат из трех видов фасоли по-корейски с кукурузой и морковью

    Этот яркий и сочный салат готовится из трех видов фасоли (красной, белой и зеленой), что придает ему особую питательную ценность. Помимо фасоли в состав салата входит сладковатая консервированная кукуруза и острая морковь по-корейски. Такое удачное сочетание…

    Салат с курицей, черносливом, корейской морковью, кукурузой и сыром

    Салат с курицей, черносливом, корейской морковью, кукурузой и сыром можно приготовить как на каждый день, так и подать к праздничному столу. Чернослив и морковь по-корейски хорошо сочетаются с отварным куриным филе. Все ингредиенты в салате прекрасно дополняют друг друга…

    Салат с печеночными оладьями, корейской морковью и маринованными огурцами

    Многие любят салаты из куриной печени. В этом салате тоже присутствует куриная печень, только в виде нежной и мягкой соломки от печеночных оладий. Это оригинально и вкусно! В салате очень удачно сочетаются все ингредиенты – сладость по-корейски и …

    Слоеный салат с курицей, кукурузой, корейской морковью и сыром

    Сегодня мы приготовим шикарный праздничный слоеный салат с курицей, кукурузой, корейской морковью и сыром. Заранее отварить курицу и яйца. Для заправки используем майонез. Морковь по-корейски можно приготовить самостоятельно или взять готовую магазинную. Обязательно попробуйте, салат…

    Рулетики из свинины по-корейски с морковью

    Мясные рулетики с аппетитной корочкой и апельсиновым настроением. С корейской морковью рулетики из свинины получаются не только яркими, но и очень сочными и пикантными. Такие простые, но нетривиальные рулетики можно приготовить для праздничного или повседневного стола. Приготовление: 30 мин. Ингредиенты Свинина (мякоть) –…

    Булочки с корейской морковью и зеленью (на кефире)

    Очень вкусная, необычная и очень простая в приготовлении выпечка – булочки на кефире, с корейской морковью, жареным луком и зеленью. Упрощенный вариант знаменитого английского теста — на кефире, да еще и с сочной овощной начинкой. Рекомендую: вкусно, сытно…

    Маринованная цветная капуста с морковью по-корейски

    Рецепт превосходной холодной цветной капусты с морковью. Маринованная цветная капуста с морковью, чесноком, петрушкой и кинзой не острая и имеет приятный пряный аромат. Порций: 4 Приготовление: 1 час 25 минут Ингредиенты Цветная капуста – 1 шт. (около 600 г) Морковь – …

    Японско-корейский салат из огурцов

    Идеальный рецепт японско-корейского салата из огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Корейский салат со стеклянной лапшой

    Идеальный рецепт корейского салата со стеклянной лапшой с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Острый корейский салат из огурцов

    Идеальный рецепт острого корейского салата из огурцов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

    Комментарии к «Салат из корейской моркови»

    Русский Салат из корейской моркови – Русская филиппинская кухня

    Без глютена, Корейский, Русский/Украинский, Салат, Гарнир, Веганский, Овощной, Вегетарианский

    Назад Рецепт Следующий Рецепт

    Я знаю, что название звучит немного странно, но этот рецепт морковного салата, которым я собираюсь поделиться с вами, является популярным салатом по всей России, но на самом деле корейского происхождения.

    Салат, известный просто как «Корейская морковь», был изобретен этническими корейскими иммигрантами в начале 1900-х годов. Во время правления Сталина их переселили в отдаленные районы Советского Союза, где они научились приспосабливаться и использовать в пищу любые ингредиенты, которые были под рукой.

    Салат из моркови появился благодаря тому, что морковь хорошо росла, а капуста – нет. Капуста, кстати, является основным ингредиентом « кимчи » или острой маринованной капусты — национального блюда Кореи.

    Этот салат напоминает мне филиппинский салат из маринованной зеленой папайи, известный как « атсара ». Они в чем-то похожи и даже на вкус очень похожи.

    Чтобы приготовить морковный салат, вам понадобится специальная шинковка или овощечистка, которая делает тонкие длинные нити, почти как лапшу. Вы легко можете купить его практически в любом магазине, где продаются кухонные гаджеты, или даже в Интернете, где я купил свой.

    Нарезав морковь, вы смешиваете все вместе и оставляете на пару часов для усиления вкуса. Мне нравится делать это большими партиями, когда мы покупаем морковь оптом.

    Будет вкуснее, если оставить его в холодильнике на три дня. Он идеален в качестве гарнира. Я люблю есть этот салат с рисом и рыбой.

    Важно отметить, что вы можете выбрать приправы по своему вкусу. Мне нравится мой слегка острый, немного чесночный, но не слишком резкий, кисло-сладкий и немного соленый.

    Это мой любимый салат и один из моих любимых в русских салатах.

    . масла
    1 ч.л. соли
    1 ч.л. свежемолотых семян кориандра
    ¼ ч.л. паприки
    ¼ ч.л. кайенского перца
    ¼ ч.л. молотого черного перца
    2 больших зубчика чеснока

    Инструменты, которые вам понадобятся:
    Овощечистка
    Овощечистка или слайсер
    Нож
    Разделочная доска
    Большая миска для смешивания
    Ложка или ложка
    Сотейник среднего размера

    Морковь 7.6 и кожура 900.6 Процедура:

    Морковь. 2. Используйте овощечистку или нож для нарезки соломкой, чтобы нарезать морковь в форме и длине, напоминающей лапшу. 3. Поместите в большую миску. Отложите.4. Очистите и нарежьте лук.5. Раздавите чеснок боковой стороной ножа и измельчите, пока он не станет очень мелким. Разогрейте сковороду на среднем огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Снимите с огня.

    7. Переложите размягченный лук в Миксерную чашу с морковью. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте. 8. Переложите в стеклянную тару с крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.
    

    Russian “Korean Carrot” Salad

     

    Prep time

    1 hour 10 mins

    Total time

    1 hour 10 mins

     

    Author: Mia

    Recipe type: Side Dish

    Кухня: российская/украинская

    • 1 фунт морковь
    • 3 ст. семян
    • ¼ ч. л. паприки
    • ¼ ч.л. кайенского перца
    • ¼ ч.л. молотого черного перца
    • 2 больших зубчика чеснока
    1. Вымойте и очистите морковь.
    2. Используйте овощечистку или нож для нарезки соломкой, чтобы нарезать морковь в виде лапши.
    3. Поместите в большую миску. Отложите.
    4. Очистите и нарежьте лук.
    5. Раздавите чеснок боковой стороной ножа и измельчите, пока он не станет очень мелким.
    6. Нагрейте сотейник на среднем огне, добавьте масло и обжарьте нарезанный лук, пока он не станет мягким, но не подрумянится. Снимите с огня.
    7. Переложите размягченный лук в миску с морковью. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте.
    8. Переложите в стеклянный контейнер с крышкой и поставьте в холодильник минимум на час перед подачей на стол.

    Отказ от ответственности: этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я использую и рекомендую. Я получу небольшую комиссию от продажи, чтобы помочь поддержать этот сайт. Большое спасибо!

    Предыдущий рецепт Следующий рецепт

    Салат из тертой моркови ⋆ Сахар, специи и блеск

    • Поделиться
    • Твит
    Перейти к рецепту

    Вкусный морковный салат для всей семьи. Этот салат из тертой моркови часто называют Русским морковным салатом или Корейским морковным салатом . В нашей версии нет сахара и лука, чтобы приготовить морковную капусту, подходящую для детей.

    Рецепт салата из русской моркови

    Морковь, возможно, является одним из самых недооцененных овощей.

    Предназначенный для использования в качестве гарнира для салата, устройства для подачи дип-дипа или ингредиента для выпечки, ему редко дается возможность постоять за себя во всей своей нежной, сладкой и землистой красоте. Хотя запекание моркови — один из моих любимых способов подчеркнуть ее сладкий вкус, морковь также может быть хороша в острых и кислых блюдах.

    Этот пикантный и ароматный морковный салат состоит всего из 6 ингредиентов, готовится менее чем за 10 минут, а на следующий день становится еще вкуснее.

    Этот салат из моркови прекрасно подходит в качестве гарнира или салатной начинки для бутербродов или вашего любимого жаркого (попробуйте его с жареной говядиной с кунжутом или монгольской говядиной), но он также может стать вкусным блюдом сам по себе с ложкой. из белого риса.

    В этом рецепте я использую очень небольшое количество чеснока и не добавляю лук, так как готовлю для детей, но вы определенно можете увеличить количество чеснока и добавить лук, если хотите более аутентичный русский морковный салат. (В некоторых версиях требуется целая головка чеснока!)

    Как приготовить жульен из моркови для морковного салата

    Для идеальной нарезки моркови (натертой соломкой) можно использовать различные кухонные приспособления. Я использовал:

    • терку для шинковки (такую, какую вы используете для шинковки сыра)
    • мандолина (у меня есть несколько насадок, и она отлично подходит для тонкой нарезки овощей, но обязательно используйте защитный кожух, так как мандолины очень острые!)
    • a Измельчитель овощей с Y-образной рукояткой <– это мой предпочтительный метод
    • кухонный комбайн (используйте насадку для соломки)

    Не рекомендую использовать спирализатор, так как морковь может быть для них слишком твердой.

    Нужно ли использовать нарезанную соломкой морковь для русского морковного салата? Нарезанная спичками морковь позволяет полностью покрыть ее заправкой и является традиционной, но вы можете использовать тонко нарезанную морковь для приготовления этого рецепта или готовую морковную «лапшу», которую вы теперь можете найти в отделе продуктов вашего продуктового магазина. хранить.

    Как долго этот морковный салат хранится в холодильнике? Самое приятное в этом салате то, что благодаря уксусно-масляной заправке он может храниться в холодильнике до недели. Удвойте или утройте рецепт по желанию и наслаждайтесь этим пикантным салатом всю неделю.

    Можно сделать этот морковный салат острым? Абсолютно! Добавьте немного красных хлопьев чили или замените черный перец кайенским перцем, чтобы добавить пикантности морковному салату.

    Еще больше вкусных рецептов из моркови:

    • Цукаты из моркови быстрого приготовления
    • Суп из печеной моркови с яблоком и имбирем
    • Жареная морковь, глазированная бурбоном, от Kylee Cooks
    • Морковное печенье с карри
    • Морковь с имбирным элем из блога мамы-футболиста
    • Жареная морковь в медовой глазури от Sizzle and Salt

    Ингредиенты для салата «Русская морковь»

    • Морковь , тертая
    • Белый уксус
    • Чеснок , тонко нарезанный или измельченный
    • Соль и перец
    • Оливковое масло первого холодного отжима
    • Нарезанная кинза <– вы можете обменять это на 1 чайную ложку семян кориандра или молотого кориандра

    Прокрутите вниз до карточки с рецептами, которую можно распечатать, чтобы увидеть полные размеры.

    Совет: некоторые люди любят добавлять в этот рецепт измельченный лук. Я не включаю его, потому что хочу, чтобы мой был удобен для детей. По желанию можно добавить 1/2 чайной ложки сахара.

    Кухонные принадлежности, которые могут пригодиться

    • Измельчитель овощей или кухонный комбайн
    • Мерные чашки и ложки
    • Чаша для смешивания
    • Острый кухонный нож
    • Разделочная доска
    • Деревянная ложка

    Как приготовить салат из тертой моркови

    Измельчите морковь с помощью предпочитаемого вами кухонного приспособления (шинковки, кухонного комбайна или терки).

    Поместите морковь в большую миску и отложите в сторону.

    Поставьте масло в сковороду на средний огонь.

    Когда масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата в течение одной минуты.

    Налейте чеснок и масло в миску с морковью и перемешайте.

    Добавьте уксус, соль, перец и кинзу и перемешайте, чтобы они равномерно распределились. (Добавьте сахар, если используете.)

    Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

     

    Прикрепите этот рецепт легкого морковного салата:

    Получите бесплатную распечатку нашего рецепта русского морковного салата:

    Время подготовки 10 минут

    Общее время 10 минут

    Ингредиенты

    • 4 средние моркови, тертые
    • 2 столовые ложки оливкового масла Extra Virgin
    • 3 зубчика Чеснок, мелко нарезанный или измельченный
    • Соль и перец по вкусу
    • 1 столовая ложка белого уксуса
    • 2 столовые ложки измельченной кинзы

    Инструкции

    1. Измельчите морковь, используя любимый кухонный инструмент (шинковку, кухонный комбайн или терку).
    2. Поместите морковь в большую миску и отложите в сторону.
    3. Поставьте масло в сковороду на средний огонь.
    4. Когда масло нагреется, добавьте чеснок и готовьте до появления аромата в течение одной минуты.
    5. Налейте чеснок и масло в миску с морковью и перемешайте.
    6. Добавьте уксус, соль, перец и кинзу и перемешайте, чтобы они равномерно распределились. (Добавьте сахар, если используете.)
    7. Поставьте в холодильник на 4 часа или на ночь.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    • Кинза, один пучок

    • Fresh Brand – Целая морковь, 16 унций

    • Sunkuka Julienne Peeler Нож для нарезки из нержавеющей стали с чистящей щеткой Pro для моркови, картофеля, дыни, гаджета, овощей, фруктов

    • Органическое оливковое масло первого отжима Pompeian — 24 унции

    Этот восхитительный морковный салат — полезный гарнир, который идеально сочетается с барбекю, жареным картофелем или бутербродами.

    Еще больше вкусных рецептов из моркови можно найти в нашем супе из жареной моркови с яблоком и имбирем или в нашем рецепте полезных морковных маффинов.

     

       

    Рецепт салата из корейской моркови с расторопшей. Тот же вкус, больше пользы!

    0,00 $ Корзина

    СВЯЖИТЕСЬ СО МНОЙ

    Фейсбук Пинтерест Твиттер Инстаграм

    Поиск

    с расторопшей и другими травами!

    Салат из корейской моркови более русский, чем корейский, — его изобрели корейские иммигранты на востоке России, когда они не смогли найти капусту Напа вместо ким-чи, поэтому они заменили ее морковью (по крайней мере, так гласит история) или, может быть, это была интерпретация чего-то другого, возникшего в Восточной Азии. Салат был продан иммигрантами на фермерских рынках и стал любимым и знаменитым!

    Русско-корейский салат из моркови, или Корейская морковь (дословно «Корейская морковь»), представляет собой маринованный салат со свежей морковью в качестве основного ингредиента. Заправка представляет собой простой винегрет, приправленный свежим чесноком, семенами кориандра и кайенским перцем.

    Минус только в том, что для того, чтобы правильно приготовить этот салат, у вас должна быть эта специальная шинковка. Я пытался сделать это с помощью нескольких разных измельчителей, но это просто не тот вкус! Я не знаю, в чем на самом деле причина, я думаю, что это размер кусочков, который идеально подходит для насыщения специй.

    ПЕЧАТЬ

    15 минут

    10 минут

    25 минут

     

    Курс: Салат, гарнир

    • 3 фунты морковь соломкой
    • 1/2 столовая ложка кельтская морская соль
    • 1 столовая ложка семена кунжута
    • 5 гвоздика чеснок очищенный и прессованный
    • 3-5 столовая ложка лимонный сок
    • 1 большая луковица нарезанный кубиками
    • 1/4 — 1/3 чашка масло
    • 2-3 чайная ложка молотые семена кориандра
    • 1/2 чайная ложка копченая паприка или обычный
    • 1/8-1/4 чайная ложка кайенский перец
    • 1 чайная ложка свежемолотый черный перец
    • 1 столовая ложка Молотые семена расторопши

    Как сделать:

    1. Морковь Жульен и лук кубиками.

    2. Смешайте морковь, соль, чеснок и лимонный сок и отложите в сторону, пока вы готовите лук.

    3. Нагрейте масло в сковороде из нержавеющей стали на среднем огне и обжарьте лук с семенами кунжута до мягкости и золотистого цвета.

    4. Оставьте лук и семена или выбросьте (я процеживаю их и использую в другом рецепте). Затем добавьте в горячее масло паприку, кориандр, кайенский и черный перец и выключите конфорку. Когда специи начнут шипеть, а это произойдет почти сразу, добавьте все это к моркови, затем добавьте расторопшу и хорошо перемешайте.

    5. Хранить в стеклянной таре в холодильнике в течение 3-4 часов или на ночь перед едой. Он долго хранится в холодильнике, поэтому я делаю его в больших количествах.

    Наслаждайтесь!

    Нам нравится добавлять его в наши зеленые салаты или есть как гарнир.

    Дополнения : свежемолотый имбирь и корневища куркумы по вкусу, я обычно добавляю примерно по чайной ложке каждого.

    ДЕРЕВЯННАЯ ТЕРКА ДЛЯ КОРЕЙСКОЙ МОРКОВИ Русский Украинский

    проверить цену

    Эту терку нельзя заменить чем-либо еще, чтобы морковный салат получился именно таким, как вы хотите!

    Twitter

    Мой Instagram

    Мой Pinterest

    Хотите получать мои новые посты, рецепты, специальные предложения

    и подарки-сюрпризы прямо на вашу электронную почту?

    Имя

    Лучшая электронная почта

    Подпишитесь на:

    Мои записи в БЛОГЕ и рецептыМой МАГАЗИН (новинки, купоны, подарки)

    Да, я хочу получать письма от Siberian Cedar Land

    Чтобы получить купон на БЕСПЛАТНУЮ доставку по стране при первом заказе 

    , введите адрес электронной почты ниже:

    Имя

    Лучшая электронная почта

    Да, я хочу получать электронные письма от «Кедр Сибири»

    Узнайте больше о том, как ваша информация используется в Политике конфиденциальности.