Тесто:

Кухня: Американский

Курс: Завтрак

Калорийность: 383

Количество порций: 6 человек (12 обычных вафель)

• 2 крупные яйца
• 2 столовая ложка сахар-песок
• 1/2 чашка легкое оливковое масло, рапсовое или растительное масло
• 1 3/4 чашки молоко, любое
• 2 чайная ложка экстракт ванили
• 2 чашки мука в/с, 250 гр.
• 4 чайная ложка разрыхлитель
• 1/4 чайная ложка соль

Стандарт США – метрическая система

1. №

   В большой миске взбейте 2 яйца и 2 ст. л. сахара на высокой скорости в течение 3 минут до пышной массы.

2. Добавьте оставшиеся влажные ингредиенты в следующем порядке: масло, молоко и ваниль

3. Смешайте 4 ч. л. разрыхлителя и 1/4 ч.л. соли с 2 стаканами муки, затем добавьте в миску сухие ингредиенты.

4. Взбивайте на низкой скорости до объединения. Не переусердствуйте, в тесте должны быть небольшие комочки.

5. Разогрейте вафельницу (мы установили на 3). При необходимости смажьте вафельницу (некоторые вафельницы с антипригарным покрытием не нужно смазывать маслом).

6. После предварительного нагрева вафельницы сбрызните кулинарным маслом или смажьте решетки (при необходимости), затем добавьте достаточное количество теста, чтобы оно едва заполнило желобки. Оставьте место для расширения. Накройте крышкой и готовьте, пока не истечет время таймера или до желаемой золотисто-хрустящей корочки. Используйте пластиковые или силиконовые щипцы, чтобы достать вафли и подавать теплыми.

Пищевая ценность

Рецепт пышных вафель (ВИДЕО)

Количество на порцию

Калории 383 Calories from Fat 180

% Daily Value*

Fat 20g 31%

Saturated Fat 3g 19%

Trans Fat 1g

Cholesterol 58mg 19%

Sodium 152 мг 7%

Калий 440 мг 13%

Carbohydrates 41g 14%

Fiber 1g 4%

Sugar 8g 9%

Protein 8g 16%

Vitamin A 214IU 4%

Кальций 216 мг 22%

Железо 3 мг 17%

Раскрытие информации о питании

Наташа Кравчук

Добро пожаловать на мою кухню! Я Наташа, блогер Наташиной кухни (с 2009 года). Мы с мужем вместе ведем этот блог и делимся с ВАМИ только нашими лучшими, одобренными семьей и проверенными рецептами. Спасибо, что зашли! Мы так счастливы, что ты здесь.

Подробнее о постах Наташи

Рецепт пышных домашних вафель (просто!)

В этом Рецепте домашних вафель используется всего несколько ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой!

Хрустящие снаружи, воздушные внутри, эти вафли очень вкусны, если их сбрызнуть растопленным маслом и сиропом. Идеальное начало утра выходного дня!

Является ли смесь для блинов такой же, как смесь для вафель?

Тесто в этом рецепте для вафель отличается от теста для блинов.

Вафельное тесто требует больше яиц (плюс мы взбиваем белки отдельно и добавляем их) для самых пышных вафель! Дополнительное яйцо в тесте для вафель делает хрустящей корочкой вокруг влажная пушистая внутренняя часть с множеством воздушных карманов.

Хотя вы, безусловно, можете приготовить тесто для блинов в вафельнице, оно не будет иметь такой же текстуры и вкуса, как классические вафли. Смесь для блинов или рецепт блинов будут немного гуще и не будут иметь такой же текстуры снаружи.

Секрет очень пышных вафель

Если вы хотите очень пышные вафли с хрустящей корочкой, есть простой трюк. Это только добавит около 2- 3 минуты до времени подготовки, так что это того стоит.

Для очень пышных вафель отделите яичные белки и взбейте их до образования жестких пиков. Сложите их в тесто. Этот шаг занимает всего несколько минут и имеет большое значение. Если у вас мало времени, вы можете пропустить этот шаг, но я очень рекомендую его!

Как приготовить вафли

Рецепт приготовления этих легких, пышных домашних вафель прост и занимает всего несколько минут. Восторженные отзывы заставят вас дополнительно взбить яичные белки!

1. Отделить яйца и взбить белки до пиков. ( Необязательно, но рекомендуется ). Этот дополнительный шаг делает этот рецепт более пушистым по сравнению с другими рецептами вафель.
2. Смешайте сухие и влажные ингредиенты (по рецепту ниже). Вмешайте взбитые белки.
3. Вылейте тесто половником в горячую вафельницу и готовьте, пока оно не подрумянится и не станет хрустящим, около 5 минут.

Подавайте с любимыми начинками. Некоторые вафельницы просто выключаются и включаются, но другим требуется температура. Если для вашей вафельницы требуется температура, готовьте вафли при температуре 400 ° F, чтобы снаружи они приобрели приятный коричневый цвет.

Чтобы согреться

Этот рецепт вафель идеально подходит для большой компании, и его можно легко удвоить или утроить. Держите вафли теплыми в духовке, поскольку вы готовите больше партий, чтобы все могли есть одновременно (и приготовить бекон в духовке, чтобы согреться одновременно)!

Разогрейте духовку до 225°F и поместите в нее противень. Когда вафли будут готовы, поместите их на противень, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные вафли.

Советы по приготовлению лучших вафель

• Вы можете пропустить шаг разделения яиц и взбивания белков, но это действительно делает эти вафли восхитительными.
• Не перемешайте тесто, оно должно быть немного комковатым.
• Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом. Кулинарный спрей не рекомендуется, так как он может привести к липкому осадку.
• Налейте столько теста, чтобы вафля была почти полной, оно немного вытекало к краям.

Наша любимая начинка для вафель

Вафли невероятно универсальны и подходят для самых разных начинок. Их можно подавать в виде хлеба в еде с соусом (например, в горячем бутерброде с индейкой) или в качестве десерта.

• Сладкие: клубника и взбитые сливки, джемы и желе всех видов, нутелла, клубничное масло, мед, сахар с корицей или яблочное масло, медовое масло.
• Чаепитие: Сосиска в соусе, жареный цыпленок (для жареного цыпленка и вафель), или поджаренные нарезанные орехи пекан, или даже сверху с яйцом-пашот и тертым сыром.

Приготовить заранее и разогреть остатки

Смешайте еще немного теста, потому что вафли хорошо хранятся в холодильнике или морозильной камере, и их легко разогреть в микроволновой печи, тостере или духовке для быстрого завтрака или даже перекуса.

• Для хранения: Полностью охладите перед хранением в пакетах или контейнерах для замораживания. В холодильнике они хранятся до двух недель, а в морозильной камере до четырех-шести месяцев.
• Для разогрева: Просто достаньте столько, сколько вам нужно, и поместите прямо в тостер на средний или легкий режим до полного прогрева. Они могут легко сгореть, поэтому следите за ними.

Варианты вкусного завтрака

• Perfectly Fluffy Pancakes — ароматные, пышные и вкусные
• Денверская яичная запеканка – отличный завтрак наперед
• Быстрые и легкие французские тосты – еда за 30 минут!
• Запеканка для завтрака из оладий – отлично подходит для того, чтобы накормить компанию!
• Банановое печенье для завтрака — легко взять с собой на завтрак
• Приготовьте яичные маффины с низким содержанием углеводов и вкусные

Вам понравился этот рецепт вафель? Обязательно оставьте оценку и комментарий ниже!

5 из 365 голосов↑ Нажмите на звездочки, чтобы поставить оценку!
Или, чтобы оставить комментарий, нажмите здесь!

Рецепт пышных домашних вафель

Ничто не сравнится с домашним комфортом и заставляет детей или гостей выходного дня чувствовать себя особенными.

Сохранить Штырь Печать

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 25 минут

Порции 6 порций

Вафельница

• ▢ 2 ст. л. муки
  00010
• ▢ ½ чайной ложки соли
• ▢ 2 столовые ложки сахара
• ▢ 2 Яйца разделены
• ▢ 1 ⅔ Сталочка молока
• ▢ ⅓ чашка расплавленного сливочного масла или масла

• Preheate The Waffer Hure в зависимости от кишечника.

• Поместите муку, разрыхлитель, сахар и соль в миску. Взбейте, чтобы объединить.

• В небольшой миске смешайте яичные желтки, молоко и масло. Отложите.

• В отдельной миске взбейте яичные белки миксером на средней скорости до образования устойчивых пиков. *см. примечание

• Добавьте смесь яичных желтков к смеси муки и перемешайте. Вмешайте яичные белки.

• Выкладывайте большими ложками на смазанную маслом вафельницу, закройте крышку и готовьте около 3-5 минут.

Если взбить яичные белки и смешать их, получатся самые воздушные вафли. Этот рецепт можно приготовить и без взбивания яичных белков. Если вы не взбиваете яичные белки, уменьшите количество молока до 1 1/2 стакана и добавьте целые яйца в масляную смесь.

Для сохранения тепла при приготовлении партий

Разогрейте духовку до 225 ° F и поместите противень в духовку. Когда вафли будут готовы, поместите их на противень, чтобы они оставались теплыми, пока вы готовите остальные вафли.

Вафли на пахте

Чтобы приготовить вафли на пахте, уменьшите количество разрыхлителя до 1 1/2 чайной ложки и добавьте 1/2 чайной ложки пищевой соды. Замените молоко пахтой.

Советы по выбору лучших вафель

• Не перемешайте тесто, оно должно быть комковатым.
• Разогрейте вафельницу и слегка смажьте ее растительным маслом. Не используйте кулинарный спрей.
• Положите в утюг достаточное количество теста, чтобы вафля была почти полной, она немного вытекала к краям.

5 из 365 голосов

Калорий: 308 | Углеводы: 40 г | Белок: 8 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 85 мг | Натрий: 336 мг | Калий: 365 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 8 г | Витамин А: 523 МЕ | Кальций: 186 мг | Железо: 2 мг

Представленная информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.

Курс Завтрак

Американская кухня

© SpendWithPennies.com. Содержание и фотографии защищены авторским правом.