Рецепт мягкие вафли в электровафельнице рецепт с фото: Домашние венские вафли в электровафельнице

Содержание

Венские вафли в электровафельнице — 5 рецептов с фото пошагово

Мука пшеничная 300 гр. Молоко 2.5% 250 мл. Яйцо 3 шт. Масло сливочное 200 гр. Сахар-песок 100 гр. Разрыхлитель теста 2 ч.л. Лимонный сок 1 ст.л.

Подаем готовые венские вафли в теплом или холодном виде. Приятного аппетита и вкусного завтрака!

Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице

Венские вафли, приготовленные по этому легкому рецепту, делаются очень быстро и не потребуют у Вас много сил и опыта. С помощью самых простых ингредиентов и электровафельницы Вы получите невероятно вкусный и ароматный завтрак с хрустящей корочкой, который можно разнообразить с помощью различных ингредиентов по Вашему вкусу: мороженого, кленового сиропа, джема или орехов.

Ингредиенты:

Мука – 2,5 ст.
Молоко – 2 ст.
Яйца – 3 шт.
Сливочное масло – 100 гр.
Сахар – 1/3 ст.
Ванилин – 1 ч.л.
Разрыхлитель – 10 гр.
Соль – 0.5 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Начинать приготовление следует с взбивания яиц и сахарного песка. Для этого разбиваем яйца и отделяем желтки от белков.

Шаг 2. К желткам всыпаем 0.25 стакана сахара и перетираем ингредиенты с помощью миксера до однородной массы.

Шаг 3. Добавляем ванилин и снова включаем миксер.

Шаг 4. На водяной бане растапливаем сливочное масло и добавляем его к предыдущим ингредиентам.

Шаг 5. Вливаем молоко в основную массу для венских вафель.

Шаг 6. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку, соль и разрыхлитель, после чего сюда вливаем смесь с желтками, молоком и сахаром.

Шаг 7. Взбиваем две массы миксером, пока все тесто не станет однородным.

Шаг 8. Оставшиеся белки взбиваем в отдельной емкости до устойчивых пиков с помощью миксера.

Шаг 9. Как только мы достигнем нужной консистенции, очень аккуратно добавляем воздушную массу в основную, осторожно перемешивая силиконовой лопаткой снизу вверх. Так, мы придадим нашим вафлям мягкость и воздушность.

Шаг 10. Хорошо разогреваем электровафельницу смазываем ее небольшим количеством растительного масла и выкладываем тесто для вафель. Готовим 2-3 минуты, пока десерт не обретет золотистую корочку.

Мягкие, воздушные венские вафли с хрустящей корочкой готовы к подаче на стол! Кушайте на здоровье и с аппетитом!

Несладкие венские вафли в электровафельнице

Рецепт такого теста для венских вафель подойдет тем, кто захочет приготовить вкусный завтрак без продуктов, которые содержат в себе сахар. Готовое блюдо с нейтральным вкусом можно подать с сыром, любым мясом, рисом, овощами или яичницей. Хрустящие вафли получаются тонкими, поэтому лучше всего не использовать влажную начинку, так как она может сильно размочить блюдо.

Ингредиенты:

Молоко – 1 ст.
Мука – 200 гр.
Яйца – 1 шт.
Маргарин – 3 ст.л.
Уксус – 0.5 ч.л.
Сода – 0.5 ч.л.
Соль – 1 щепотка.
Растительное масло – 1 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. В отдельную миску просеиваем муку с помощью сита или специального стакана.

Шаг 2. Гасим соду уксусом и добавляем ее к предыдущему ингредиенту.

Шаг 3. Отделяем белки от желтков.

Шаг 4. В другой миске смешиваем желток с молоком.

Шаг 5. Вливаем полученную смесь в мучную и хорошо перемешиваем.

Шаг 6. На водяной бане растапливаем маргарин и аккуратно вливаем его в основную массу тоненькой струей, при этом помешивая тесто.

Шаг 7. Тщательно взбиваем приготовленное тесто, пока оно не станет однородным. Затем даем ему постоять около 60 минут.

Шаг 8. По истечении времени взбиваем оставшийся белок вместе с солью до воздушной консистенции, а затем аккуратно добавляем белоснежную массу к тесту. Осторожно перемешиваем его, стараясь не нарушить пышность.

Шаг 9. Заранее нагреваем электровафельницу, поставив ее на что-нибудь металлическое. Например, можно использовать поднос. Смазываем небольшим количеством растительного масла с помощью кухонной кисти.

Совет: для смазывания формы электровафельницы можно также использовать несоленое сало.

Шаг 10. Выкладываем 1 ст.л. готового теста на форму электровафельницы и плотно закрываем крышкой технику.

Совет: если у Вас получилось густое тесто, то равномерно разровняйте его ложкой.

Шаг 11. Готовим венские вафли около 2 минут. Если пар больше не проходит сквозь щели электровафельницы и вафельные коржи стали румяными, то венский десерт можно доставать.

Шаг 12. Готовые вафли выкладываем на решетку и даем им немного остыть. Готовые венские вафли можно подавать к столу и удивлять гостей и всю семью этим красивым, хрустящим и невероятно вкусным десертом! Кушайте с наслаждением и удовольствием!

Совет: чтобы вафли получились хрустящими, не складывайте их друг на друга.

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Вафли трубочками со сгущенкой вернут Вас в детство, так как именно таким лакомством довольствовались все ребятишки. Никто не может пройти мимо десерта с хрустящей корочкой, который наполнен сладкой начинкой. По желанию, ее можно заменить другим ингредиентом – вареньем или, например, взбитыми сливкам и. По предложенному рецепту вафельные трубочки можно приготовить и в духовке, однако этот способ будет довольно долгим. Поэтому, чтобы упростить и ускорить кулинарный процесс, используйте электровафельницу.

Ингредиенты:

Кефир – 1 ст.
Сахар – 1 ст.
Маргарин – 200 гр.
Яйца – 5 шт.
Мука – 2,5 ст.
Ванилин – 5 гр.
Соль – 1 щепотка.
Вареная сгущенка – 1 банка.

Способ приготовления:

Шаг 1. Перед приготовлением заранее достаем маргарин из холодильника и даем ему размягчиться при комнатной температуре.

Шаг 2. Затем перекладываем его в глубокую тарелку, насыпаем нужное количество сахара и разминаем с помощью вилки.

Шаг 3. Добавляем ванилин и разбиваем яйца.

Шаг 4. Хорошо перемешиваем, после чего всыпаем муку и вливаем кефир. После повторного размешивания теста у нас должна получиться густая масса, похожая на сметану.

Шаг 6. Переходим к сгущенному молоку. Снимаем бумажную этикетку с банки и помещаем ее в кастрюлю.

Шаг 6. Наливаем воду и отправляем посуду на огонь.

Шаг 7. Варим примерно 3-4 часа, а затем помещаем сгущенку в холодную воду, чтобы она быстро остыла.

Совет: по желанию, готовую вареную сгущенку можно купить в супермаркете.

Шаг 8. Заранее разогреваем электровафельницу и смазываем ее несколькими каплями растительного масла.

Шаг 9. С помощью половника выливаем тесто для вафель на поверхность кухонной техники так, чтобы толщина будущего коржа была 0,5-1 см.

Совет: старайтесь придерживаться указанной толщины, иначе вафли не будут хрустеть.

Шаг 10. Когда вафля будет готова, сразу заворачиваем ее трубочкой, пока она не успела затвердеть, и даем ей остыть.

Шаг 11. Трубочки, которые уже остыли, наполняем сваренным сгущенным молоком.

Хрустящие вафельные трубочки со сгущенным молоком порадуют Вас и Ваших самых маленьких членов семьи своим удивительным вкусом. По желанию, готовый десерт можно полить мягкой карамелью. Приятного Вам аппетита!

Оригинальные венские вафли с сырным кремом

Если Вы хотите разнообразить всеми любое блюдо, то попробуйте приготовить венские вафли с сырным кремом. Вкус приготовленного десерта получается настолько изящным, а внешний вид таким красивым, что мимо такого лакомства не пройдут даже гурманы. Если у Вас есть маленькие дети, то, несомненно, приготовленный в электровафельнице десерт станет их любимой трапезой.

Ингредиенты:

Для теста:

Кукурузная мука – 350 гр.
Молоко – 200 мл.
Сливочное масло – 200 гр.

Яйца – 2 шт.
Йогурт – 200 мл.
Сахар – 2 ст.л.
Разрыхлитель – 2 ч.л.
Сода – 0,5 ч.л.
Соль – 1 ч.л.
Лимон – 1 шт.
Вода – 1 ст.

Для фруктового соте:

Малина – 300-350 гр.
Ревень – 400 гр.
Сахар – 2 ст.л.

Для сырного крема:

Мед – 2 ст.л.
Йогурт – 1 ст.
Лимонная цедра – 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

Шаг 1. Наливаем воду в кастрюлю, ставим ее на огонь и доводим жидкость до кипения.

Шаг 2. Когда появятся пузырьки, всыпаем кукурузную муку и завариваем ее, после чего убираем посуду с огня и даем ее содержимому постоять 20-25 минут.

Шаг 3. В это время перекладываем сливочное масло в жестяную миску и растапливаем его на небольшом огне.

Шаг 4. Когда кукурузное тесто подойдет, вливаем в него тонкой струйкой топленое масло и разбиваем яйца.

Шаг 5. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получилась масса однородной консистенции.

Шаг 6. Вымываем лимон, снимаем с него цедру с помощью специального приспособления и выжимаем сок.

Шаг 7. Полученные массы добавляем в тесто.

Шаг 8. Берем чистую посуду и размешиваем в ней сухие ингредиенты: соль, разрыхлитель и сахар.

Шаг 9. Полученную смесь высыпаем в тесто и приступаем к его замешиванию.

Шаг 10. В другой миске соединяем нежирный йогурт и молоко, после чего также добавляем белую массу в тесто и перемешиваем.

Шаг 11. Заранее разогреваем вафельницу, немного смазываем ее растительным маслом и выливаем половником на ее поверхность, приготовленное тесто.

Шаг 12. Готовим вафли, пока они не станут румяными.

Шаг 13. За время, пока готовятся вафли, перемешиваем заранее отобранную малину с ревенем и сахаром.

Совет: если Вы используете замороженную малину, то заранее достаньте ее из морозильной камеры и оставьте при комнатной температуре.

Шаг 14. Перекладываем ягодную массу в кастрюлю, ставим на огонь и доводим до кипения. После чего готовим еще 20-30 минут. Выключаем огонь и соте готово.

Шаг 15. В отдельной емкости смешиваем йогурт, мед и лимонную цедру.

Шаг 16. Хорошо перемешиваем ингредиенты, чтобы получился крем.

Шаг 17. Горячие вафли сворачиваем трубочкой и даем им полностью остыть, после чего наполняем сырным кремом и поливаем фруктовым соте.

Оригинальные венские вафли с сырным кремом готовы! Более удивительного десерта Вы еще не пробовали! Приятного Вам чаепития!

Шоколадные венские вафли в вафельнице пошаговый рецепт с фото

Шоколадные венские вафли и чашка кофе – лучшее начало дня. По этому рецепту они получаются очень пышными и вкусными. Кроме того, испечь вафли в электровафельнице можно за считанные минуты.

В горячем виде шоколадные вафли напоминают брауни – у них насыщенный, гармоничный вкус и нежная структура. На мой взгляд, такой десерт понравится всем. При подаче я поливаю вафли шоколадным топпингом, но при желании можно посыпать сахарной пудрой или полить сгущенкой, а еще лучше подать с шариком мороженого.

Ингредиенты

для теста

Яйца куриные — 2 шт.
Сахар — 100 г
Какао-порошок — 30 г
Сливочное масло — 130 г
Мука пшеничная — 130 г
Молоко — 80 г
Разрыхлитель — 1 ч.л.

для топпинга

Темный шоколад — 30 г
Молоко — 1 ст. л.

Как приготовить венские шоколадные вафли

Яйца разбиваем в миску. Взбиваем их с сахаром.
В миску с яичной смесью наливаем молоко, перемешиваем.
Масло растапливаем до мягкого состояния, добавляем в тесто, перемешиваем.
Вводим в тесто муку, какао и разрыхлитель, перемешиваем до однородного состояния.
Тесто получается тягучее и льющееся.
Разогреваем вафельницу. Выкладываем на каждую ячейку по 2-2,5 столовой ложки теста. Панели я ничем не смазываю, тесто содержит достаточное количество масла.
Выпекаем Венские вафли по 5-6 минут.
Готовые вафли складываем на блюдо. Из данного количества ингредиентов получается 8 штук.
После приготовления вафли будут хрустящими снаружи и мягкими внутри. Чтобы сохранить вафли хрустящими на более долго время, выложите их на решетку или противень и подсушите в духовке при 160°C около 4-5 минут.
Наши шоколадные венские вафли готовы.
Для топпинга растапливаем в микроволновой печи или на водяной бане кусочки шоколада с молоком и поливаем вафли.
Кстати, с таким соусом очень хороши вафли на молоке.

Приятного аппетита!

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Вафли в электровафельнице в советское время было приготовить довольно-таки проблематично, так как у большинства хозяюшек не было в наличии главной и дефицитной помощницы – электровафельницы. В магазине такие вафли купить было практически невозможно, а приготовить в домашних условиях получалось только у тех, кто смог хитростью, смекалкой и знакомствами раздобыть этот «кулинарный инструмент». На сегодняшний день современные электровафельницы – это доступное приобретение для каждого любителя «пошаманить» на кухне и в отличие от своих предшественниц они не столь громоздкие, и готовить вафли с их помощью куда легче и проще чем три десятка лет назад.

Не смотря на все трудности выпекания, рецепт лучшего теста для вафель в электровафельнице был почти у каждой хозяйки. Он мог отличаться в зависимости от того, какие вафли хотела выпечь кулинарочка: тонкие, толстые, мягкие, хрустящие, сладкие, соленые и т.д. Но не в зависимости от кулинарных предпочтений основа теста состояла из следующих продуктов: яиц, сахара, муки, воды/молока. Указанные ингредиенты смешивали с помощью миксера до консистенции жидкого теста. Сегодня же существует масса рецептов с расширенным списком ингредиентов, и о некоторых из них сегодня тоже пойдет речь.

Процесс выпекания вафель чрезвычайно прост. Главное правильно рассчитать время, которое зависит от количества теста. Тонкие вафли готовятся до 1 минуты, более толстые нужно выпекать от 3 до 4 минут. Именно толщина вафель определяет, каким будет лакомство в готовом виде. Тонкие вафли чаще всего сворачивают в «рожок» или трубочку и наполняют разнообразными начинками. Как правило, это сгущенное молоко, варенье, джем, крем или взбитые сливки. Не редко вафельные «коржи» перемазывают кремом или сгущенкой между собой, и подают десерт на стол в виде торта. Украшают вафли сахарной пудрой, измельченными орехами или кокосовой стружкой.

Более толстые вафли в электровафельнице многим известны под именем «венские вафли» или «бельгийские вафли». Под подобным названием они продаются в магазинах, но готовить их дома не сложно, потому можно обойтись без покупной продукции, а побаловать своих родных домашней выпечкой. Готовые вафли поливают медом, сиропом или шоколадным муссом и подают к столу с шариком мороженого или свежими ягодами.

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Бельгийские вафли по своему вкусу очень напоминают обычные оладьи. Естественно выглядят они иначе, да и хрустящая корочка придает готовой выпечку специфические вкусовые качества. К столу их лучше всего подавать полив сверху взбитыми сливками и украсив свежими ягодами или кусочками фруктов.

Ингредиенты:

100 г. сливочного масла
100 г. сахара
Соль на кончике ножа
2 яйца
½ ч.л. разрыхлителя
130 г. муки
Сироп
Ягоды

Способ приготовления:

Растопленное сливочное масло смешиваем с сахаром и солью. Хорошенько перемешиваем
Добавляем яйца с разрыхлителем и перемешиваем до однородности.
По чуть-чуть подсыпаем муку не переставая взбивать тесто блэндером, чтоб избежать появления комочков.
Электровафельницу смазываем маслом и даем ей разогреться.
Выливаем в нее тесто и готовим вафли около 5 минут.
Готовые вафли подаем предварительно полив их сиропом и посыпав свежими ягодами.

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Если вы хотите приготовить вафли, но у вас мало времени и минимальный набор продуктов – не беда. Для этого рецепта вам понадобятся мука, сахар, вода и растительное масло. Постные вафли слегка отличаются вкусовыми качествами, которые можно легко обыграть сладкой начинкой: джемом, вареньем, вареным сгущенным молоком и т.д.

Ингредиенты:

2 ст. муки
100 мл растительного масла
2/3 ст. сахара
½ ч.л. соли
Ванилин
350 мл воды
½ ч.л. лимонного сока
½ ч.л. соды

Способ приготовления:

В глубокой емкости смешиваем между собой муку, масло, сахар, соль, ванилин до состояния крошки.
Небольшими порциями подливаем воду, постоянно помешивая до однородности.
Лимонным соком гасим соду и вливаем в тесто. Напоследок еще разок хорошенько перемешиваем тесто.

Электровафельницу смазываем маслом и выкладываем в центр столовую ложку теста.
Закрываем вафельницу и выпекаем вафлю до золотистого цвета.
Пока готовые вафли не остыли, сворачиваем их в трубочки или конусы. Чтоб не обжечься, окунайте пальцы в холодную воду.
Наполняем вафли любимой начинкой и подаем блюдо к столу.

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

Такие вафли отлично подойдут для завтрака, и ими с радостью будут лакомиться как взрослые, так и дети. По этому рецепту они получаются хрустящими снаружи и мягкими внутри, так что понравятся даже привередливым и капризным едокам.

Ингредиенты:

3 яйца
¼ ст. сахара
3 ст.л. сливочного масла
2 ст. молока

ванилин
2 ст. муки
½ ч. л. соды
½ ч. л. соли

Способ приготовления:

Яичные белки отделяем от желтков, и последние взбиваем с сахаром.
Сливочное масло растапливаем на водяной бане и добавляем к желткам.
Доливаем молоко и всыпаем ванилин в основную массу. Хорошенько перемешиваем все составляющие теста между собой
Смешиваем между собой муку и соду и добавляем в желтковую массу.
Белки вместе с солью взбиваем в пышную пену и небольшими порциями в несколько этапов добавляем в тесто.
Смазываем электровафельницу кусочком сливочного масла, выливаем немного теста и выпекаем вафли около 3 минут.

Теперь вы знаете, как готовить вафли в электровафельнице. Приятного аппетита!

Аппетитные вафли в электровафельнице сможет приготовить себе любой желающий. Если вы внимательно просмотрите предложенные рецепты, то сможете убедиться в доступности, легкости и простоте этого десерта. Домашние вафли выгодно отличаются от покупных тем, что вы всегда будете знать какие продукты, вы используйте, и сможете на сто процентов быть уверенными в их качестве и свежести. Так как вкус готовых вафель в большей части зависит именно от качества теста, то этому моменту стоит уделить особое внимание. Процесс выпекания прост и не требует каких-либо пояснений, потому напоследок хочу дать пару советов, чтоб ваши вафли в электровафельнице получились вкусными с первого раза и без проблем:

Если у вас не оказалось в наличии сливочного масла, то его можно заменить маргарином;
Чтоб тесто получилось более однородным, вместо сахара используйте то же количество сахарной пудры;
Мягкости вафлям придает молоко, кефир или сметана. Вафли на воде будут иметь пресный привкус;
Время выпекания вафель зависит от конкретно взятой электровафельницы. Тонкие вафли будут готовы через 40 секунд, а более толстые нужно обжаривать не менее 3 минут.

12 быстрых и вкусных рецептов

Фото: marcellee.com

Пышные и мягкие вафли – не только изумительный десерт. Их можно смело подавать на завтрак, обед и ужин, произвольно меняя наполнители и сочетания. Готовить их проще простого, когда уже есть в чем. Так что держи 12 рецептов венских вафель в электровафельнице на любой вкус!

1. Классические венские вафли

Фото: ok.ru

Рецепт идеально подойдет для сладких и соленых наполнителей.

Тебе понадобится: 150 г сливочного масла, 60 г сахара, 3 яйца, 250 мл молока, 200 г муки, 2 г ванили, 0,5 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Разотри масло с сахаром и ванилью, добавь яйца и молоко комнатной температуры. Просеянную муку смешай с остальными сухими ингредиентами, добавь в тесто, вымешай и оставь на полчаса. После этого сразу выпекай вафли.

2. Банановые венские вафли

Фото: yandex.ru

Можешь добавить в вафли любые умеренно сочные ягоды и фрукты.

Тебе понадобится: 250 г бананов, 180 г муки, 100 г сливочного масла, 3 яйца, 5 г разрыхлителя, щепотка соли и корицы.

Приготовление: Растопи сливочное масло, а пока оно остынет – разомни бананы и взбей яйца до пышности. Влей в яйца масло и банановое пюре, перемешай и добавь просеянную муку с разрыхлителем и специями. Вафли можно выпекать.

3. Творожные венские вафли

Фото: ulianaolson.com

Если добавить еще и отрубей – получится самый полезный и питательный перекус!

Тебе понадобится: 2 ст.л. мягкого творога, 2 ст.л. отрубей, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала, щепотка разрыхлителя, соль и сахар.

Приготовление: Смешай все сухие ингредиенты и добавь к ним творог с яйцом. Хорошо разотри смесь, добавь специи по вкусу и залей в вафельницу по инструкции.

15 отличных рецептов тыквенного супа на каждый день

4. Ванильные венские вафли

Фото: mlovesm.com

Можно использовать ванилин или ванильный сахар, но лучше – обычный стручок.

Тебе понадобится: 125 г муки, 100 г сахара, 2 яйца, 100 г сливочного масла, щепотка разрыхлителя, половина ванильного стручка.

Приготовление: Разрежь ванильный стручок, достань семена и мелко его нарежь. Взбей все ингредиенты миксером до однородной массы и выпекай в электровафельнице.

5. Венские вафли с манкой

Фото: tortizakaz.moscow

Манная крупа делает вафли еще более мягкими, нежными и рыхлыми.

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 г сметаны, 100 г манки, 250 сливочного масла, 100 г коричневого сахара, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 100 г муки, 10 г ванильного сахара.

Приготовление: Растопи масло и венчиком перемешай его со сметаной и яйцами. Добавь сахар, а потом – манную крупу с просеянной мукой. Размешай, оставь тесто на 20 минут, добавь разрыхлитель, снова перемешай и вылей в вафельницу.

6. Лимонные венские вафли

Фото: zen.yandex.ru

Выразительный цитрусовый вкус хорош для десертов и для красной рыбы с творожным сыром.

Тебе понадобится: 150 г муки, 50 г сахара, 100 г сливочного масла, 100 мл молока, половина лимона, 5 г разрыхлителя, 2 яйца, щепотка соли.

Приготовление: Натри лимонную цедру и отдели 1 ст.л. сока – они пойдут в тесто. Смешай их с яйцом, молоком, солью и разрыхлителем, добавь сахар и взбей венчиком. Введи просеянную муку и выпекай лимонные вафли.

Салат с консервированным тунцом: 12 вкусных рецептов приготовления

7. Венские вафли с ореховой пастой

Фото: attuale.ru

Чтобы они получились легче и воздушнее, используй не целые яйца, а только белок.

Тебе понадобится: 250 мл молока, 200 г сливочного масла, 25 г сахара, щепотка соли, 120 г белка, 0,5 ст.л. ореховой пасты, 225 г муки.

Приготовление: Растопленное масло смешай с молоком комнатной температуры и ореховой пастой. Подогрей и охлади смесь, добавь к ней просеянную муку и соль. Взбей белки с сахаром, медленно соедини компоненты и выпекай вафли в электровафельнице.

8. Венские вафли на киселе

Фото: wallbox.ru

Лучше брать сухой кисель из пакетиков, которые есть в любом супермаркете.

Тебе понадобится: 3 яйца, 3 желтка, 60 г сахара, 1 пакетик киселя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соды, 120 г муки.

Приготовление: Взбей до пышной массы яйца, желтки и сахар, добавь к ним кисель и снова взбей. Введи просеянную муку, масло и соду, вымешай тесто до однородности и выпекай вафли.

9. Кукурузные венские вафли

Фото: orangemarmelad.ru

Вместо кукурузной муки подойдет кукурузная крупа, но самого мелкого помола.

Тебе понадобится: 2 яйца, 125 г сахара, 125 г сливочного масла, 200 мл молока, 1 ч.л. разрыхлителя, 150 г кукурузной муки, 250 г пшеничной муки.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и добавь к ним растопленное масло с молоком. Оба вида муки просей с разрыхлителем и соедини смеси в однородное довольно густое тесто. Выпекай в электровафельнице.

Заварной крем для торта: 10 простых и вкусных рецептов

10. Венские вафли без муки и сахара

Фото: pro-orehi.ru

Полезный безглютеновый рецепт венских вафель специально для тебя!

Тебе понадобится: по 2 ст.л. овсяных и пшеничных отрубей, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 4 ст.л. кефира, стевия, ванилин.

Приготовление: Часть отрубей можно заменить клетчаткой или кукурузной крупой, а кефир – домашним йогуртом. Смешай сухие ингредиенты, добавь к ним яйцо и кефир, вымешай и выпекай.

11. Венские вафли без масла

Фото: wall.alphacoders.com

По желанию добавь чайную ложку любимого варенья!

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г муки, 100 г сахара, 200 мл молока, 1 ст.л. сметаны, 1 ч.л. варенья.

Приготовление: Взбей яйца с молоком комнатной температуры и медленно добавь просеянную муку. Добавь сметану с вареньем, еще раз хорошо перемешай тесто и выпекай вафли.

12. Венские вафли без яиц

Фото: cookpad.com

Кажется, что это невозможно, но мы нашли и такой рецепт.

Тебе понадобится: 320 г муки, 3 ст.л. сахар, 10 г разрыхлителя, 450 мл молока, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай просеянную муку с остальными сухими ингредиентами, а масло – с молоком. Медленно влей жидкую смесь в сухую и перемешай венчиком, чтобы не было комочков. Вафли можно выпекать в электровафельнице!

Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!

Вафли рецепт приготовления

Вафли в электровафельнице – лакомство, появившееся задолго до изобретения специального прибора для их приготовления в домашних условиях. Тонкие хрустящие вафли греческие кулинары готовили на каменных пластинах уже в эпоху Средневековья. В Германии вафли готовят с ХІІI века. Скорее всего, название «вафли» произошло от немецкого слова «waffel», что означает «ячейка».

Вафельный бум в Европе начался в XIV веке. В этот период вафли стали излюбленным лакомством на королевских столах. Придворные кулинары изощрялись в приготовлении теста и начинок из экзотических ингредиентов, рецепты держались в строгом секрете, но вскоре упрощенный вариант вафель стал доступен обычным гражданам. Их выпекали прямо на улицах, завлекая прохожих непередаваемым ароматом и вкусом.

Патент на первую вафельницу выдан в США 24 августа 1869 года. Теперь этот день считается днем вафель. В 1911 году также в США появилась первая электровафельница. С тех пор вафли домашнего приготовления стали излюбленным лакомством миллионов людей. Их популярность объясняется еще и тем, что для приготовления используются доступные ингредиенты, а технология выпечки проста и понятна. Читайте ещё: Желе из сока.

Блюдо готовят из молока, яиц, муки и сахара. Сметана, сливочное масло, ванильный сахар и прочие вкусовые добавки позволяют сделать вафли вкуснее и разнообразнее. Зная, как приготовить вафли в электровафельнице, вы никогда не будете испытывать затруднений, чем удивить семью или встретить нежданных гостей.

Классические венские вафли в электровафельнице

Классические венские вафли отличаются хрустящей корочкой, тонким ароматом и мягкой серединой. Секрет заключается в использовании разрыхлителя и качественного сливочного масла. Традиционная начинка для венских вафель сладкая – джем, кленовый сироп, мед, сгущенка, мороженое. Но можно использовать и несладкие наполнители – плавленый сыр, соусы, паштеты.

Ингредиенты к рецепту:

яйца2 шт.
сахар2 ст. ложки
молоко1,5 стакана
мука2 стакана
сливочное масло50 г.
ванильный сахар1 ч. ложка
разрыхлитель½ ч. ложки
соль½ ч. ложки

Способ приготовления венских вафель в электровафельнице:

Отделите яичные желтки от белков. Белки поставьте в холодильник, а желтки разотрите с сахаром добела. Добавьте ванильный сахар и снова перемешайте.
Растопите сливочное масло. Добавьте растопленное масло, молоко и соль к желткам. Перемешайте.
Просейте муку и смешайте ее с разрыхлителем. Постепенно добавьте муку в яично-молочную смесь. Вымешивайте, чтобы не было комков.
Взбейте миксером охлажденные белки в крепкую пену. Осторожно соедините белки и тесто, стараясь мешать не по кругу, а сверху вниз. Не используйте миксер на этом этапе!
Разогрейте вафельницу. Смажьте ее маслом, чтобы вафли не пригорели. Сделать это необходимо только на начальном этапе. В дальнейшем, за счет присутствия масла в тесте вафли приставать не будут. Выпекайте вафли 2-3 минуты, пока не зарумянятся.

Способ подачи: На завтрак подавайте венские вафли с ягодами, вареньем, медом или сгущенным молоком. Для торжественных случаев предложите гостям мороженое и горячий шоколад.

Тонкие хрустящие вафли в электровафельнице

Тонкие хрустящие вафли можно в горячем виде сворачивать в трубочки или конусом, наполнять плотным кремом, мороженым, взбитыми сливками. Также плоские вафли используются в качестве коржей для тортов или употребляются просто так.

Ингредиенты к рецепту:

яйца4 шт.
молоко1 стакан
мука2 стакана
сахар1 стакан
масло сливочное топленое150 г.

Способ приготовления хрустящих вафель в электровафельнице:

Растопите сливочное масло. Дайте ему немного остыть.
В миксере взбейте яйца с сахаром добела. Продолжая взбивать, добавьте молоко, растопленное масло и муку по 1-2 ложки. Должно получиться жидкое, однородное тесто без комков.
Разогрейте вафельницу. Половником наливайте тесто в центр вафельницы. Печь вафли нужно до зарумянивания. Степень прожарки каждый выбирает по вкусу, от нежного золотистого цвета до коричневого.

Способ подачи: Чтобы получить лакомство как в детстве, наполните трубочки кремом, приготовленным из вареной сгущенки и размягченного сливочного масла. Менее калорийный вариант получится, если использовать яблоки, припущенные на сковороде с добавлением сахара. Полезный наполнитель для детей – сладкая сырковая масса.

Мягкие вафли-сердечки в электровафельнице

24 августа в Америке отмечается день вафель. Правда, вафли по-американски отличаются от тех, к которым привыкли россияне. Они больше напоминают оладьи, испеченные в вафельнице с фигурными сотами. Употреблять вафли американцы предпочитают с кленовым сиропом.

Ингредиенты к рецепту:

яйца3 шт.
сахар1 неполный стакан
сметана250 гр.
мука1,5 стакана
ванильный сахар1 ч. ложка
сольщепотка
разрыхлитель1 ч. ложка

Способ приготовления мягких вафель в электровафельнице:

Яйца взбейте венчиком с сахаром. Добавьте сметану, соль, ванильный сахар и муку, смешанную с разрыхлителем. Перемешайте до однородного состояния. Консистенция – как сметана.
Чтобы получились аккуратные сердечки, наливайте немного теста, поскольку в процессе приготовления оно хорошо подходит. Вафли выходят мягкими и не резиновыми. Теста для вафель хватает на 7 круглых вафель, состоящих из 5 сердечек.

Способ подачи: На завтрак мягкие вафли лучше подавать с йогуртом, сырковой массой или сметаной.

Бельгийские вафли в электровафельнице с ягодной начинкой

Бельгийские вафли почти не отличаются от венских. Они такие же золотистые, с хрустящей корочкой и мягкие внутри. Подают бельгийские вафли с ягодами, политыми растопленным шоколадом или посыпанными сахарной пудрой.

Ингредиенты к рецепту:

для теста:

сливочное масло100 г.
сахар½ стакана
яйца2 шт.
мука1 стакан
разрыхлитель½ ч. ложки
сольщепотка

для начинки:

шоколад100 г.
сливки150 мл.
ягоды (малина, клубника, смородина)300 г.
сахарная пудра1 ст. ложка

Способ приготовления бельгийских вафель в электровафельнице:

Сливочное масло должно быть мягким. Его следует достать из холодильника за 30 минут до приготовления. Разотрите масло с сахаром и солью.
Добавьте яйца. Размешайте до однородности. Добавьте разрыхлитель. Взбивайте миксером, постепенно добавляя муку.
Разогрейте вафельницу. Смажьте поверхность растительным маслом. Выкладывайте тесто и выпекайте 3-5 минут.
На водяной бане растопите плитку шоколада, предварительно поломав ее на кусочки. Добавьте сливки. Помешивая, доведите глазурь до нужной консистенции.
Вафли посыпьте сахарной пудрой, в ячейки разложите ягоды и полейте растопленным шоколадом.

Советы по приготовлению вафель в электровафельнице

Рецептов приготовления вафель в электровафельнице более сотни. Знать и перепробовать все невозможно. Каждый продукт из состава ингредиентов позволяет сделать вафли особенными, придает им нужные качества. Мало знать, как приготовить вафли в электровафельнице. Для выбора подходящего рецепта важно понимать, как тот или иной ингредиент влияет на готовое изделие. Наши советы помогут из сотни рецептов выбрать тот, который понравится именно вам:

Хрустящими и поджаристыми получаются вафли, приготовленные с добавлением сливочного или растительного масла, а также яиц.
Чтобы испечь легкие, воздушные вафли, яйца необходимо разделить на желтки и белки. Белки добавляются в самом конце, взбитые в крепкую пену.
Используйте сливочное масло высшего качества.
Тесто для вафель готовят с помощью миксера. Ингредиенты взбивайте миксером и добавляйте постепенно, а не сваливайте все в кучу одновременно.
Молоко и остальные продукты должны быть теплыми. Охладить можно только белки перед взбиванием. Муку обязательно просеивайте через сито, насыщая кислородом.
Наливайте тесто в центр формочки. Затем распределите его по всей поверхности и сразу же закройте крышку, чтобы оно не поднялось.
Горячие вафли остудите перед подачей на стол. Кладите их на блюдо рядом друг с другом, а не стопкой. Иначе хрустящая корочка станет мягкой.

Домашние вафли: варианты сладостей и нюансы готовки

Сортов вафель, как и тематических устройств для их самостоятельного выпекания, существует очень много. Вафли могут быть солеными и сладкими, отличаться по размеру и форме, иметь различные вкусовые особенности и сочетаться с разными начинками. При этом понятия «классическая» или «традиционная» вафля не существует, рецепты привычной сладости зависят от страны или региона, где тот или иной сорт пользуется особой популярностью.

В зависимости от выбранной вафельницы, дома можно печь различные варианты этой сладости. Но стоит понимать, что приобретая устройство для работы с тонким тестом, приготовить венский вариант лакомства в нем не выйдет.

Как готовить вафли в вафельнице: отличие бытовых приборов

Если для выпекания теста предпочтение отдается советской технике, то такие вафли зачастую готовятся на газу, получаются тонкими, хрустящими. Но есть риск, что они подгорят, перепекутся, так как старые агрегаты не оснащены датчиками регулятора температуры, выбрать режим для выпекания невозможно. Как испечь вафли в вафельнице такого плана? Всего лишь залить тесто внутрь устройства тонким слоем, плотно закрыть прибор и подождать 1,5-2 минуты.
Применяя прибор с поворотным механизмом, процесс готовки упрощается. Такие модели вафельниц стоят немало, но оправдывают свою цену. Залив внутрь кухонного устройства готовое тесто, вафельница закрывается и переворачивается, что помогает тесту пропечься лучше. Время готовки – пара минут на одну порцию.
Когда хочется сделать объемные, мягкие вафли в вафельнице, потребуется специальная модель, позволяющая выпекать толстое тесто. Благодаря данному бутовому агрегату можно приготовить самостоятельно и венские, и бельгийские, и даже американские вафельки. Зачастую такие электроприборы дают возможность делать сразу несколько порций сладости. Залитое внутрь тесто выпекается не более 2-х минут.
Как сделать вафли тоненькими и хрустящими? Для этого необходимо не только использовать недрожжевое тесто для вафель, но и раскатать его по всей поверхности устройства. Приготовить подобную выпечку можно, лишь используя вафельницы для тонких вафель, имеющие прямоугольную или круглую форму, неглубокие соты. Эти сладости пекутся очень быстро, иногда достаточно 30 секунд для готовности.

У большинства современных моделей для приготовления подобной выпечки дома имеются:

индикаторы, которые показывают степень готовности;
специальные датчики, с помощью которых можно выставить режим готовки;
дополнительные формочки для выпекания, они позволяют делать вафли в устройстве не только круглой, квадратной или прямоугольной формы, но и в виде сердец, звездочек, иных фигур.

Приготовление лакомства в вафельницах различного типа

Электровафельница

Смазываем маслом внутренние поверхности;
Включаем прибор в сеть;
Ждем 4-5 минут;
Тесто. Для тонких вафель наливаем 2 столовых ложки на нижнюю поверхность; для более толстых и тесто более плотное. Его берем размером с детский кулачок и разравниваем по поверхности.
Закрываем верхней половинкой и ждем 4-5 минут. Время от времени открывайте крышку и отслеживайте степень поджаритости. Слишком бледной понадобится еще пара минут, а золотистую пора вынимать.

Вафельница для приготовления сладостей на газу

Принцип тот же, только прибор будет греться не от электричества, а от нахождения на плите. Для разогрева включите огонь чуть больше среднего, а сами вафли выпекайте на среднем огне. Время ожидания такое же, как у электроприбора.

Чтобы проверить готовность прибора к выпеканию ни в коем случае не трогайте его руками. Помимо риска обжечься можно получить удар током в случае с электрическими моделями. Лучше капните совсем немного теста и если увидите, что приготовление началось, можете смело выкладывать основную порцию.

Интересные советы

Собираясь стряпать домашнюю сладость, надо учитывать, что в зависимости от типа вафель будут немного отличаться дополнительные ингредиенты и способ замешивания теста. Какой бы вариант не выбирался, важно помнить, что использовать более 12 компонентов для вафель за раз не рекомендуется.

Что можно добавлять в тесто?

сладкие алкогольные напитки: ром, молочные и шоколадные ликеры, фруктовые настойки, коньяк;
дрожжи, когда необходимо сделать венские вафли в домашних условиях;
различные ароматизаторы: фруктовые смеси и сиропы, ванилин, корицу, пряности;
можно использовать для вафельного теста измельченные орешки, шоколад, сухофрукты;
для более жирных по вкусу сладостей следует добавить в тесто на вафли сливки, молоко;
также может готовиться это лакомство на молочной сыворотке, пекарском порошке, с добавлением
соды или разрыхлителя, с применением различной муки, которая придаст новый вкус изделию.

Маленькие хитрости

Очень часто получается так, что сладости прилипают к поверхностям решеток вафельницы. Как этого избежать? Достаточно использовать жирное тесто (не блинное), не забыть смазать поверхности вафельницы маслом, а также применять в процессе приготовления теста не сахарный песок, а сахарную пудру.

Перед тем как приготовить вафли в вафельнице, данное устройство обязательно нужно прогреть в течение 10-15 минут. Это избавит от результата, при котором вафли не пропекаются до конца и выглядят неаппетитными. Читайте ещё: Бисквит. Рецепт приготовления.

Вне зависимости от того, какой размер у внутренних ячеек вафельницы, заполнять их тестом до краев не рекомендуется. Любое, а особенно дрожжевое тесто быстро поднимется, может вытечь или пригореть.

В ситуации, когда замешивается тесто на вафли с помощью пекарского порошка, его необходимо «отстоять». Заводить такое тесто следует с вечера, чтоб в течение ночи оно полежало в холодильнике. Лишь на следующий день использовать его для приготовления лакомства.

Чтоб получились венские вафли в домашней вафельнице мягкими, воздушными, необходимо мешать на них тесто не очень усиленно. А также добавлять в него взбитый яичный белок в самом конце.

Готовя тесто, нужно тщательно размягчить масло либо маргарин, довести до одинаковой (комнатной) температуры все нужные ингредиенты для выбранного рецепта лакомства.

Желая приготовить в вафельнице на несколько персон хрустящие сладости, нужно использовать дополнительные формочки для выпекания, а для аппетитного хруста в тесто для вафель добавить немного крахмала.

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Многие из вас, несомненно, слышали и даже пробовали такую вкуснейшую выпечку, как венские вафли. Настоящий оригинальный рецепт венских вафель с годами видоизменился, к тому же и самих рецептов венских вафель стало тоже достаточно много. Чтобы попробовать вкуснейшие венские вафли, не обязательно ехать в столицу Австрии, ведь приготовить их можно в домашних условиях. В советские времена практически у каждой хозяйки в доме была орешница для печенья орешки со сгущенкой, простая вафельница для плиты или электровафельница. К каждому из этих приспособлений прилагалась инструкция с рецептом. И вот по прошествии стольких лет, этот кухонный инвентарь остался, а рецепты были затеряны. Поэтому не удивительно, что сегодня многие хозяйки ищут в интернете, как приготовить венские вафли в вафельнице или в электровафельнице. Точно также и я, найдя старую вафельницу, решила приготовить эту вкуснейшую выпечку и начала поиск рецептов венских вафель в вафельнице.

В отличие от других видов вафель, венские вафли имеют вид прямоугольников или треугольников с крупными квадратными ячейками. Отличаются они также и вкусом. Венские вафли зажаренные и хрустящие снаружи, а внутри остаются мягкими.

Средняя калорийность венских вафель в среднем составляет от 300 до 400 килокалорий. Как и любая другая домашняя выпечка, венские вафли нельзя назвать низкокалорийным продуктом, но если съесть 1-2 шт. вреда для фигуры не будет никакого.

А теперь давайте перейдем к рецепту и посмотрим, как приготовить венские вафли в домашних условиях.

Ингредиенты:

Сливочное масло — 150 гр.,
Яйца — 3 шт.,
Сахар — 1 стакан,
Ванилин — 1 пачка,
Сметана — 4 ст. ложки,
Соль — щепотка,
Сода — на кончике ч. ложки,
Мука пшеничная — 2,5 стакана

Венские вафли в вафельнице – рецепт

Растопите сливочное масло в микроволновке или на водяной бане. Дайте ему остыть.

В отдельную миску вбейте три яйца.

Всыпьте к ним сахар.

Добавьте ванилин (ванильный сахар) и щепотку соли.

Венчиком перемешайте все ингредиенты венских вафель.

Добавьте остывшее сливочное масло.

Снова перемешайте массу.

Добавьте сметану. Снова перемешайте венчиком.

Добавьте соду. Вместо соды можно использовать разрыхлитель для теста.

В миску со смесью для венских вафель просейте через сито пшеничную муку.

Тесто тщательно перемешайте. Тесто для венских вафель должно получиться более густым, чем для оладий, но в то же время не таким тугим, как классическое песочное тесто. На фото хорошо видно, каким оно должно выйти.

Вафельницу смажьте небольшим количеством растительного масла, чтобы вафли не прилипли. Поставьте ее на плиту и хорошо прогрейте. Столовой ложкой выложите тесто в вафельницу. На одну вафлю у меня ушло 2 ст. ложки.

Вафельницу сложите. Придерживая руками за ручку вафельницы, подержите ее на плите с одной стороны около 2 минут, после этого переверните и пожарьте вафли с другой стороны. Ручки вафельницы плотно сожмите. Во время выпечки пойдет пар, поэтому будьте осторожны, чтобы не обжечься.

Готовые домашние венские вафли подают остывшими вместе со свежими фруктами, джемами, вареньем, сгущенкой, чаем, молоком или кофе. Оригинально подать их можно, полив топленым шоколадом и рублеными орехами или просто посыпать сахарной пудрой. Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт венских вафель вам понравился и пригодится.

Венские вафли: рецепт приготовления с фото

Воздушные венские вафли — отличное легкое блюдо, которое идеально подходит для завтрака, ведь вы можете подавать венские вафли на стол не только как отдельное блюдо, но и добавлять в них мед, фруктовый джем, свежие ягоды. Венские вафил отлично соченаются с йогуртом или кефиром, кроме того отлично подойдут в качестве десерта за утреннем кофе. И даже любители соленого не останутся в стороне, ведь в венские вафли можно добавить плавленный сыр, бекон и множество других ингредиентов!

Сегодня мы приготовили для вас рецепт домашних, воздушных, мягких венских вафель на молоке. Можете заменить молоко на кефир – от этого вафли станут еще мягче!

Если на приготовление завтрака время ограничено – читайте наш вкуснейших рецепт быстрых вафель!

Сегодня мы расскажем вам наш рецепт домашних воздушных венских вафель для электровафельницы с помощью которого, вы без проблем сможете приготовить вкуснейшие вафли для всей семьи. Наш рецепт венских вафель позволит вам приготовить хрустящие вафли снаружи и мягкие внутри, именно такие, какими они и должны быть!

Калории: 386 ккал

Белки: 5.51 г

Жиры: 18.74 г

Углеводы: 51.12 г

Для приготовления теста для венских вафель необходимо смешать 3 яичных желтка с 1/4 стакана сахара, при помощи миксера. Как только смесь станет однородной массы, добавьте 1 чайную ложку ванилина и вновь взбейте все при помощи миксера.
Растопите сливочное масло и добавьте его в основу для венских вафель, сюда же добавляем 2 стакана молока.
Смешайте муку, соду и соль в отдельной емкости и влейте туда основу, которую мы приготовили на предыдущем этапе. Смешайте все ингредиенты при помощи миксера.
Как вы могли заметить, у нас остались белки от яиц, но они также будут использованы в нашем рецепте приготовления венских вафель. Для этого необходимо взбить яичные белки при помощи миксера до тех пор, пока они не превратятся в воздушную массу, напоминающую гоголь-моголь.
На финальном этапе, остается лишь смешать основу венских вафель с воздушным кремом. Важно перемешивать оба компонента вручную, при этом делать это со всей аккуратностью, чтобы венские вафли получились воздушными и мягкими. Не используйте миксер на данном этапе!
Осталось лишь нагреть электровафельницу, смазать ее маслом и начать выпекать вкуснейшие венские вафли, приготовленные по рецепту сайта povar.me, в течение 2-3 минут.
Наши венские вафли готовы и вам остается лишь подать их на стол, дополнительно украсив их фруктовым джемом, ягодами или медом! Венские вафли особенно вкусны с кленовым сиропом, найти который в современном магазине не составляет особого труда. Приятного аппетита!

Лучший рецепт бельгийских вафель {легкие и хрустящие}

Превосходный рецепт вафель! Эти бельгийские вафли легкие и пушистые внутри, а снаружи хрустящие и золотисто-коричневые. Здесь вы узнаете все, что вам нужно знать, чтобы усовершенствовать их!

Лучший рецепт бельгийских вафель

Кто не любит приготовленный с нуля уютный домашний завтрак? Особенно в выходные! Этот рецепт вафель даст вам еще больше поводов с нетерпением ждать субботнего утра.

И есть вероятность, что однажды попробовав их, вы зацепитесь за них на всю жизнь! Я еще не встречал человека, который бы их не любил.

У меня был этот рецепт бесчисленное количество раз с тех пор, как я впервые поделился им 5 лет назад. Они могут быть не такими быстрыми, как блины, но дополнительные усилия по взбиванию яичных белков того стоят!

В них есть все, что вы ищете в вафле, и даже немного. У них богатый восхитительный вкус (благодаря пахте), они идеально мягкие и нежные внутри с приятной влажностью, и вам понравится этот восхитительно хрустящий, красивый внешний вид.

Тогда давайте не будем забывать тот факт, что они являются идеальной основой для бесконечного списка вариантов начинки. Но, конечно же, вы никогда не ошибетесь с классическим завершающим штрихом в виде легкого слоя жирного масла и лужицы сладкого кленового сиропа, сбрызнутой между всеми этими идеально угловатыми уголками и закоулками.

Это идеальное основное блюдо, сочетающееся с классическими гарнирами для завтрака, такими как яичница-болтунья со сливками, золотистые картофельные оладьи, хрустящий соленый бекон, приготовленный в духовке, и сладкие свежие фрукты.Разве вы не можете просто представить это сейчас? Это должно произойти правильно?

Проще говоря, все ваши мечты о завтраке станут реальностью!

Ингредиенты в смеси для бельгийских вафель

В этих бельгийских вафлях используются ингредиенты, которые у вас уже есть под рукой, что делает их легким угощением на выходных!

Универсальная мука – придаст вафлям структуру. Не рекомендую заменять другим видом муки.
Кукурузный крахмал – помогает сделать вафли легкими и хрустящими.
Разрыхлитель и пищевая сода – используйте оба типа разрыхлителей, так как добавляется кислый ингредиент.
Соль – подчеркивает вкус вафель, чтобы они не были пресными.
Пахта и молоко – Я не рекомендую здесь заменитель пахты, для достижения наилучших результатов используйте настоящую пахту. Тогда используйте любой процент жирности, кроме обезжиренного коровьего молока.
Растительное масло – не пытайтесь заменить его сливочным маслом, иначе вафли не получатся легкими и хрустящими.
Экстракт ванили – добавляет приятный фоновый аромат.
Яйца – здесь вы отделите желтки от белков. Это делается для того, чтобы эти яичные белки можно было взбить красиво и пышно, чтобы добавить объем и подняться вафлям.
Сахарный песок – требуется совсем немного для вкуса и чтобы вафли подрумянились снаружи.

Как приготовить бельгийские вафли:

Разогрейте духовку до 200 градусов и разогрейте бельгийскую вафельницу.
В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, сделайте углубление в центре смеси и отложите в сторону.

Затем в отдельной миске смешайте пахту, молоко, растительное масло, экстракт ванили и яичные желтки, пока они не смешаются.

Используя третью отдельную миску, с помощью ручного электрического миксера, установленного на высокую скорость, взбейте яичные белки (убедитесь, что в них нет ни капли желтка, иначе они никогда не взобьются) до образования мягких пиков.
Добавьте сахар и взбивайте до образования устойчивых глянцевых пиков.

Влить смесь пахты в углубление в смесь муки и перемешать до однородности (тесто должно быть слегка комковатым).

Вмешайте яично-белковую смесь (тесто снова должно быть немного комковатым).

Как приготовить вафли:

Приготовьте тесто в предварительно разогретой вафельнице в соответствии с инструкциями производителя.
Обычно это включает в себя легкое распыление на машину антипригарного кулинарного спрея перед использованием (мне не нужно распылять между партиями), затем заливку теста, закрытие крышки и вращение машины и приготовление до тех пор, пока она не издаст звуковой сигнал или не загорится свет (для более новых моделей). ).Обычно это занимает около 2 минут на среднем огне.

Когда каждая вафля будет готова, поместите ее в теплую духовку и дайте постоять, чтобы она стала хрустящей и оставалась теплой. Подавать теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом.

Должен ли я использовать бельгийскую вафельницу?

Для этого рецепта не обязательно использовать бельгийскую вафельницу. Но специальное оборудование, которое вам понадобится, — это какая-то стандартная электрическая вафельница, обычная работа не обязательно должна быть «бельгийской», они просто большие и толстые вафли.

Могу ли я заморозить эти вафли?

Их лучше подавать сразу, потому что, пока они сидят, они начинают размягчаться и терять свои четкие края, но если они у вас остались, конечно, не выбрасывайте их. Их можно хранить в холодильнике в течение нескольких дней или заморозить на несколько недель (предварительно охладив на решетке). Листы пергаментной бумаги положите между вафлями, чтобы они не слипались.

Попробуйте эти вкусные начинки для бельгийских вафель:

Хотите знать, чем их закончить? Вот несколько идей для начала.

Слегка смажьте сливочным маслом, затем обмакните в смесь корицы с сахаром, чтобы получились вафли, похожие на чурро.
Топ со свежими ягодами и сладкими сливками.
Взгляните на этот домашний сироп из пахты. Это вызывает привыкание.
Подавайте с домашним фруктовым сиропом, например, клубничным или черничным сиропом.
Попробуйте шоколадный соус или Nutella, нарезанные бананы, измельченные орехи и взбитые сливки, чтобы получить удовольствие, похожее на пломбир.
Осенью добавьте яблочное или тыквенное масло.
Добавьте тонкий слой лимонного курда и свежей черники.
Тогда, конечно, всегда есть вариант с кусочком масла и подогретым кленовым сиропом.

советов для лучших вафель:

Используйте смесь муки и кукурузного крахмала. Это даст вам лучшую нежную текстуру.
Отдельно взбить яичные белки. Это даст вам пышные вафли.
Используйте пахту, а не только молоко. Он придает восхитительный вкус, которого не может дать само молоко.
Палочка с растительным маслом вместо сливочного. Вы получите легкие влажные вафли с хрустящей корочкой.
Не перемешайте тесто. Маленькие комочки в порядке.
Будьте осторожны, чтобы не недоварить или не пережарить вафли. Если вы откроете вафельницу слишком рано, вафли могут слипнуться и треснуть, если вы будете готовить слишком долго — мы все знаем, что происходит.
Держите приготовленные вафли теплыми в духовке, пока вы готовите оставшееся тесто.

Больше классических рецептов завтрака!

Рецепт бельгийских вафель

Идеальный рецепт вафель! Пушистые, нежные и влажные внутри и идеально золотисто-коричневые и хрустящие снаружи.И они имеют самый вкусный вкус пахты. Полейте их домашним фруктовым сиропом и взбитыми сливками для еще большего декаданса.

Порций: 6

Подготовка 15 минут

Приготовление 15 минут

Готовность через: 30 минут

1 1/2 стакана (213 г) универсальной муки*
1/2 стакана (70 г) кукурузного крахмала*
1 ч. л. разрыхлителя
1/2 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. 1/2 стакана пахты
1/2 стакана молока
6 ст. л. растительного или рапсового масла
1/2 ч. л. ванильного экстракта
2 больших яйца, разделенные белки и желтки
3 ст. л. сахарного песка

Разогрейте духовку до 200 градусов и разогрейте бельгийскую вафельницу (или обычную вафельницу).
В миске смешайте муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд, сделайте углубление в центре смеси и отложите в сторону.
В отдельной миске смешайте пахту, молоко, растительное масло, экстракт ванили и яичные желтки, пока они не смешаются.
В отдельной миске с помощью ручного электрического миксера на высокой скорости взбейте яичные белки** до образования мягких пиков. Добавьте сахар и взбивайте до образования глянцевых пиков средней жесткости.
Продолжая взбивать, влейте пахтовую смесь в углубление в мучной смеси и перемешайте до однородности (тесто должно быть немного комковатым). Вмешайте яично-белковую смесь.
Приготовьте тесто в вафельнице в соответствии с инструкциями производителя. После того, как каждая вафля будет готова, переместите ее в теплую духовку и дайте постоять, чтобы она стала хрустящей и оставалась теплой. Подавайте теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом или другими любимыми начинками.

*Для измерения муки и кукурузного крахмала желательно использовать кухонные весы и измерять в граммах.Если у вас его нет, используйте мерную ложку и уровень при измерении чашками.
**Убедитесь, что вы используете чистую миску и что в ней нет ни капли желтка, а яичные белки не могут взбиться.
Вариации: подавайте со взбитыми сливками, свежими ягодами или фруктовым сиропом. Для вафель чурро смажьте верх вафли растопленным сливочным маслом (не забудьте попасть в каждый квадрат), затем насыпьте большое количество сахара с корицей в 9-дюймовую форму для пирога и обмакните сторону, покрытую маслом, в смеси корицы и сахара.
Рецепт адаптирован из Fine Cooking

Пищевая ценность

Рецепт бельгийских вафель

Количество на порцию

Калорий 366 Калории от жира 153

% Дневная стоимость*

FAT 17G 26%

насыщенные жиры 13G 81%

холестерин

21%

натрия 393 мг 17%

Калий 24000 мг 7%

Углеводы 44 г 15%

Сахар 10 г 11%

Белки 7 г 14%

Витамин А 210 МЕ 4%

Кальций 141 мг 14%

Железо 1.8 мг 10%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Рецепт первоначально опубликован в декабре 2014 года. Фотографии обновлены.

Не забудьте попробовать вафли Чурро!

Смажьте вафли растопленным сливочным маслом, затем посыпьте или обмакните в коричном сахаре!

Рецепт бельгийских вафель | ЛУЧШИЕ домашние вафли!

Это лучший рецепт бельгийских вафель для густых и пышных домашних вафель! Как и шоколадные бельгийские вафли , они хрустящие снаружи и нежные внутри.Так вкусно! Готовьте их на горячих смазанных маслом пластинах вафельницы.

Подавайте это сытное блюдо на завтрак, поздний завтрак или ужин. Их очень просто приготовить по этому простому рецепту вафель! Полейте их кусочком сливочного масла и теплым кленовым сиропом. Или наслаждайтесь ими, посыпав сахарной пудрой.

PIN БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ!

ИНГРЕДИЕНТЫ РЕЦЕПТА

Все, что нужно для этого простого рецепта, — это несколько основных продуктов из кладовой!

Большое яйцо
овощное масло
ванильный экстракт
Granille Mour
Гранулированный сахар
Выпечки порошок
морской соли
Молоко
масло, для чистки грилей

Recipe Доходность: 2 1 /2 большие (4-х секционные) вафли.Если использовать форму для вафельных палочек, получится 12 вафельных формочек. Накормить большую семью? Этот рецепт бельгийских вафель легко удвоить или утроить. Ищите функцию масштабирования в карточке рецепта.

КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ПРИЛИПАНИЕ И НАКОПЛЕНИЕ НА РЕШЕТКАХ

При приготовлении бельгийских вафель очень неприятно, когда они прилипают к решеткам вафельницы. При очистке прибора еще хуже иметь дело с этим коричневым запекшимся шеллаком, который покрывает антипригарные пластины.

Липкая пленка на сетках создается лецитином в ненасыщенных жирах и светлых маслах. При распылении или нанесении кистью на горячую поверхность он оставляет липкий резиноподобный остаток, который со временем накапливается и его трудно удалить.

ИЗВЛЕЧЕННЫЕ УРОКИ: Никогда не используйте кулинарный спрей для вафельницы! Предотвратите прилипание с насыщенным жиром, таким как топленое масло. Топлёное масло работает ещё лучше. Чтобы пластины оставались чистыми, осторожно удаляйте капли и крошки влажной тканью, пока решетки еще теплые.

ЛУЧШИЙ ТЕСТО ДЛЯ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЕЛЬ

Взбивание яичных белков и добавление их в жидкое тесто — это всего лишь один из секретов этого рецепта бельгийских вафель. Не пропускайте этот шаг. Это помогает сделать эти домашние вафли очень пушистыми!

ШАГ 1: В миске для теста взбейте яичный желток до пышной массы. Добавьте масло и ваниль. Хорошо смешайте.
ШАГ 2: В отдельной миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль.
ШАГ 3: Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, чередуя с молоком.Смешайте до однородности, но не перемешайте. Ничего страшного, если в тесте будет несколько комочков.
ШАГ 4: В миске взбейте яичные белки ручным или электрическим миксером до образования устойчивых пиков. Вмешайте яичные белки в тесто для вафель, пока не останется видимых белых полос.

ОТДАТЬ ТЕСТО НА 10 МИНУТ: Этот важный шаг даст разрыхлителю время для активации. Это еще один секрет пышных вафель!

как делать вафли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТА: Разогрейте духовку до 250°F.

ШАГ 1: Разогрейте вафельницу.
ШАГ 2: Смажьте решетки растопленным сливочным маслом.
ШАГ 3: Вылейте тесто на нижнюю решетку.
ШАГ 4. Закройте утюг. Готовьте согласно инструкции к прибору. Бельгийские вафли должны стать золотистыми и хрустящими через 5 минут или меньше.

Переложить приготовленные вафли на противень . Держите их хрустящими и теплыми в духовке до момента подачи. Когда вафли остывают, они также размокают.

СОВЕТЫ ДЛЯ ЭКСПЕРТА ДЛЯ РЕЦЕПТА БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛ

БОЛЬШЕ ТЕСТА ЛУЧШЕ для вафель, которые не распадаются при извлечении из вафельницы. Более тонкое тесто с меньшим количеством масла будет прилипать к утюгу и/или раскалываться при снятии с тарелок.
РАЗНИЦА МЕЖДУ КЛАССИЧЕСКИМИ ВАФЛЯМИ И БЕЛЬГИЙСКИМИ: Бельгийские вафли шире и толще, чем классические. Они сделаны в вафельнице с более глубокими решетками. Тесто обычно содержит разрыхлитель, такой как разрыхлитель (иногда дрожжи), а в смесь добавлены взбитые яичные белки.
МОЖНО ЛИ ПРИГОТОВИТЬ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ В ОБЫЧНОЙ ВАФЕЛЬНИКЕ? Да. Они просто будут тоньше с более мелкими карманами.
КАК ПРИГОТОВИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ БЫСТРЕЕ: Пропустить отделенное яйцо. Вафли будут не такими легкими и пышными, но все равно будут очень вкусными!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ВАФЛИ: Используйте разрыхлитель для дополнительной пышности. Он реагирует дважды: один раз при воздействии влаги и еще раз при воздействии тепла. Взбейте яичные белки и введите их в тесто.Дать тесту отдохнуть 10 минут.
ВСЕГДА НАГРЕВАЙТЕ ВАФЕЛЬНИК. Перед добавлением теста смажьте пластины сливочным маслом (даже если решетки не имеют антипригарного покрытия).
РАВНОМЕРНО НАНЕСИТЕ ТЕСТО, почти до краев, чтобы оно покрыло всю решетку. Но не переполняйте вафельницу, иначе тесто выльется наружу.
КАК УЗНАТЬ, ЧТО ВАФЛИ ПРИГОТОВЛЕНЫ? Для электрических вафельниц вафли обычно готовятся, когда пар больше не виден, а крышка вафельницы немного приподнялась.Для вафель на плите поднимите верхнюю решетку, чтобы быстро взглянуть. Полностью приготовленные вафли должны стать золотисто-коричневыми.
КАК СДЕЛАТЬ ВАФЛИ ХРУСТЯЩИМИ? Часть приготовления этого рецепта бельгийских вафель зависит от вашей вафельницы. Если ваши вафли не становятся хрустящими, возможно, пришло время заменить прибор. Тем временем вы можете поджарить приготовленные вафли в тостере или под жаровней.
КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ: Поместите охлажденные вафли между листами вощеной или пергаментной бумаги.(На поверхности теплых вафель образуются кристаллы льда.) Положите их в большой пакет с застежкой-молнией. Удалите лишний воздух. Заморозка на срок до 1 месяца.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВАФЛИ: Самый простой способ – в обычном тостере или в тостере. Другой способ — под жаровней в духовке, переворачивая ее через 30 секунд.
КАК ПРЕДОТВРАТИТЬ ВАФЛИ ОТ РАЗМЫКАНИЯ? Когда вафли остывают, они размокают. Держите вафли теплыми в духовке при температуре 250 ° F. Используйте половинный противень USA Pan с решеткой для выпечки .Когда вафли подняты, вокруг них может циркулировать горячий воздух, сохраняя их хрустящими.

ЛУЧШИЕ ВАФЕЛЬНИЦЫ

На протяжении многих лет у меня были разные электрические вафельницы. Мой нынешний прибор — это флип-машина. Вафли получаются отличные, но решетки не съемные. Он редко используется, потому что очистка очень неудобна.

Совсем недавно я влюбился в вафли на плите. Эти чудесные сковородки просты в использовании, а мытье — на одном дыхании! Возможность мыть их в раковине была стимулом, в котором я нуждался, чтобы чаще делать вафли.

Между моими кухнями в Калифорнии и Мексике у меня есть 3 сковороды для приготовления этого рецепта бельгийских вафель: форма для бельгийских вафель, форма для вафель в форме сердца и форма для вафельных палочек для вафельных палочек. Все они антипригарные и легко снимаются.

№

Моему мужу нравятся эти сковороды с небольшой площадью основания. Они не космические свиньи на кухне. Ниже приведены партнерские ссылки Amazon для этих удобных вафель. Всегда весело смешивать вещи. Каждой пользоваться одно удовольствие!

КУХОННОЕ ПРИЗНАНИЕ: Поделившись этим рецептом бельгийских вафель, подруга моей дочери унаследовала мою электрическую вафельницу.

В настоящее время я занимаюсь уборкой, расхламлением и освежением вещей. Но кто знает. Возможно, в следующем году я попробую другую электрическую вафельницу. Я всегда слежу за новыми замечательными продуктами, чтобы поделиться с вами здесь.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЗАВТРАКА

Если вы любите домашние вафли, вам понравятся и эти популярные закуски на завтрак. Попробуйте их все!

ЛУЧШИЙ РЕЦЕПТ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЛ > оцените это сейчас! ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

Эти домашние вафли вкуснее ресторанных! На протяжении многих лет друзья были в восторге от этого рецепта пышных вафель.Я так счастлив поделиться этим здесь сегодня. Если вам это тоже нравится, поставьте 5 звезд в комментариях.

Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

По этому рецепту пышных вафель получаются лучшие домашние бельгийские вафли. Наслаждайтесь ими со сливочным маслом и кленовым сиропом или с сахарной пудрой и вашими любимыми ягодами.

1 большое яйцо, желток и белок разделены
2 столовые ложки растительного масла
1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
1 1/8 стакана универсальной муки*
2 столовые ложки сахарного песка
1 1/2 чайной ложки разрыхлителя
1/4 чайной ложки морской соли
3/4 стакана молока

Для смазывания решетки для вафельницы: 2 столовые ложки растопленного сливочного масла

* 1/8 чашки = 2 столовые ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЕЦЕПТОВ: Разогрейте духовку до 250°F.

В миске взбейте яичные белки до образования жестких пиков. Отставьте миску в сторону.
В большой миске взбейте яичный желток, пока он не станет пышным. Добавьте масло и ваниль. Хорошо смешайте.
В средней миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль. Постепенно добавляйте сухие ингредиенты в яичную смесь, чередуя с молоком. Смешайте до включения.
Вмешайте яичные белки в тесто так, чтобы не осталось видимых белых полос.
Разогрейте вафельницу.Смажьте решетки растопленным сливочным маслом. Вылейте или разлейте тесто на нижнюю решетку. Закройте утюг. Приготовьте вафли согласно инструкции к прибору. Переложите приготовленные бельгийские вафли на противень . Держите вафли теплыми в духовке до момента подачи.

Примечания

КАК ЗАМОРОЗИТЬ ДОМАШНИЕ ВАФЛИ: Поместите охлажденные вафли между листами вощеной или пергаментной бумаги. (На поверхности теплых вафель образуются кристаллы льда.) Поместите их в большую сумку на молнии. Удалите лишний воздух. Заморозка на срок до 1 месяца.
КАК РАЗОГРЕВАТЬ ЗАМОРОЖЕННЫЕ ВАФЛИ: Самый простой способ — в стандартном тостере или тостере. Другой способ — под жаровней в духовке, переворачивая их через 30 секунд.
БОЛЬШЕ ПОЛЕЗНОЙ ИНФОРМАЦИИ ОБ ЭТОМ РЕЦЕПТЕ можно найти в тексте сообщения.

Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Категория: Завтрак
Способ: Вафельница
Кухня: Американская

Ключевые слова: бельгийские вафли, домашние вафли, пышные вафли

РЕЦЕПТ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЕЛЬ > присоединяйтесь к беседе

Вы любите готовить и есть домашние вафли? Какие ваши любимые начинки? Делитесь своим мнением о бельгийских вафлях в комментариях.

Джой Белла, вафельница

Моя милая подруга, Джой Белла, выдающийся мастер приготовления вафель, поделилась со мной своим рецептом, а теперь и с вами!

Насколько хороши эти вафли? Так. Хорошо.

(в голове читаю слово «ВАФЛИ», слышу: ВАФЛИ ВАФЛИ ВАФЛИ! Вафли это возбуждающе!)

Я даже не шучу.

Почти любые вафли хороши. Почти любые вафли хороши. Но все вафли не созданы равными.

Насколько хороши эти бельгийские вафли, о которых я собираюсь говорить бесконечно?

Так. Хорошо.

Лучшее.

В мире.

Другими словами, вы должны попробовать их.

В двух словах: это лучший домашний рецепт бельгийских вафель , который я когда-либо делал.

Ни капли гиперболы.

Я знаю много, много, много, рецептов бельгийских вафель в Интернете, но давай, попробуй.Я призываю вас найти лучший рецепт.

Вафли, Вафли, Вафли!

(видишь? не могу остановиться)

Пушистые вафли внутри, хрустящие вафли снаружи (конечно, вы можете готовить немного меньше, если предпочитаете нехрустящие вафли).

Не блинчики , которые наверняка вкусные, а… ВАФЛИ!

бельгийских вафли от моей надежной бельгийской вафельницы (ссылка ниже, потому что я влюблен в эту машину).

Говоря о блинчиках…

Можно ли использовать блинную смесь для вафель?

Да, вы можете использовать свою любимую смесь для блинов для вафель со следующими оговорками:

Если вы используете сухую смесь для блинов: добавьте еще 2 столовые ложки масла.
Если вы используете собственный рецепт блинов – СТОП! – и вместо этого используйте мой рецепт вафель!

Чувак, я люблю вафли, а ты? Кто не любит вафли?!

Не риторический. Давай, ответь на вопрос.

ДОНЧА ЛЮБИТ ВАФЛИ?!

Громкое ДА! отзываются эхом со всего интернета!

Как я и подозревал.

Для тех из вас, кто ответил отрицательно, моя теория такова: если вы не любите вафли, то вы просто не ели моих вафель.

Посмотрите на них.

Совершенство бельгийских вафель.

О! Прежде чем мы пойдем дальше, позвольте мне уточнить: вы можете использовать этот рецепт вафель в любой вафельнице , бельгийской или любой другой.

В чем разница между бельгийскими вафлями и обычными вафлями?

Бельгийские вафли

имеют глубокие карманы, как на картинке выше.

У меня как раз есть бельгийская вафельница Villaware, так что, конечно, я использую ее, но, может быть, у вас ее нет.

Все в порядке; используйте то, что у вас есть!

Далее следует реальный разговор, который произошел, когда я в последний раз навещал детей и готовил вафли Sweet E (из смеси, а не домашнего приготовления).

Девушка: Чьи вафли вкуснее? Чучи или папы?

Sweet E размышляет….

Папина!

Девушка: Ты шутишь?! Чучи НАМНОГО ЛУЧШЕ!

От меня к девушке: О, привет, это не самоделка; они из смеси.

А вот что бывает, когда не ходишь на самоделку: получаешь 2-е место.

Сделай сам или Иди ДОМОЙ!

Вафли, приготовленные откуда угодно, меня не устраивают, но у Девочки была точка зрения: домашние лучше, чем когда-либо вонючие.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЙ СОВЕТ: Приготовьте медово-ананасовую глазурь , чтобы покрыть ваши домашние вафли. Вы никогда не пожалеете об этом.

Вафли из приведенного ниже рецепта — мои любимые (и Boy’s, и Girl’s, и Garry’s, и Sweet E’s — я думаю!) — для нас они лучшие вафли в мире!

Я давно не делился своим любимым рецептом вафель, и я знаю, что вы искали лучший рецепт вафель на земле.

В. . Земля.

ОМТ! делать самые смелые заявления!

Серьезно, не смотрите дальше.

Насколько они хороши?

Так. Хорошо.

В тот день, когда я приготовила эти вафли, они мгновенно стали любимыми в моей семье – я обрел вафельную нирвану.

В то время как блины вкусны и просты, в некоторые дни, в некоторых случаях, требуются вафли.

Милые детки, вы уже должны знать, что ОМТ! не валяет дурака, когда говорит, что что-то, что она делает, охуенно.

Этот конкретный рецепт немного сложнее, чем большинство, но я говорю вам, что эти вафли стоят затраченных усилий.

Взгляните на их вафли.

Они настолько легкие, что вы закатываете глаза в экстазе (сделано).

Достаточно прочный, чтобы выдержать реки кленового сиропа и горки масла (готово).

И настолько вкусные, что они будут появляться в ваших снах (снова и снова).

Довольно смело, не так ли?

Обычно это правда.

Это лучший рецепт бельгийских вафель, который я когда-либо делал.

Они легкие, но сытные и обязательно вызовут улыбку на лице вашего любителя вафель.

От одного разговора о них мне хочется вафель!

Еще раз спрошу: кто не любит вафли?!

ДОНЧА ЛЮБИТ ВАФЛИ?!

Как сохранить бельгийские вафли хрустящими:

№

Самый простой способ сохранить вафли хрустящими до подачи на стол — поставить их прямо на решетку в очень низкой духовке.

Таким образом, теплый воздух циркулирует вокруг них, сохраняя хрустящие части хрустящими!

Сколько калорий в бельгийских вафлях?

Здесь я отвечаю на острые вопросы!

Ответ зависит от размера вашего квадрата. Моя вафельница довольно большая, поэтому количество калорий будет выше, чем у большинства (но оно того стоит!): ок. 351 калория в одной вафле.

Многие вафельницы меньше по размеру, а калорийность вафель может варьироваться от 150 калорий до моей.

Мой совет? Не беспокойтесь о калориях — сосредоточьтесь на удовольствии!

Как правило, если я собираюсь приготовить эти вафли, я удваиваю качество вафель.

Мы едим то, что хотим, а остальное кладем в холодильник или морозилку.
Это отличные вафли для детей перед школой, так как их можно есть как холодными, так и подогретыми.
Легкий полдник, намазанный арахисовым маслом и изюмом.Они — веселый снисходительный ужин, когда у вас был тяжелый день.

Поскольку я не люблю покупать замороженные вафли (они напоминают мне хоккейные шайбы), приготовление этого рецепта служит двум целям:

Вкус намного лучше замороженного.
Ваши творческие дети не могут использовать их в качестве фрисби.

МАМА/ПАПА/ДЕДУШКА победит!

Мы украсили их ананасово-медовой глазурью, персиковым вареньем, яйцами и беконом, кленовым сиропом, арахисовым маслом и взбитыми сливками.

Скоро попробую версию с маслом для печенья!

Используйте свое воображение для того, чтобы удовлетворить ваши вкусовые рецепторы.

СДЕЛАЙ ЭТО!

ПОДОЖДИТЕ ЕЩЁ!

~ Нежное напоминание: OMT! использует реферальные ссылки Amazon бесплатно для вас. ~

На всякий случай, если вам интересно, я включаю ссылку ниже (и в карточке рецепта) на вафельницу, которую использую.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ, СПОЙЛЕР: я обожаю эту бельгийскую вафельницу.

Он у меня уже много лет, и он мне очень нравится.

Это немного дороже дешевых брендов, но оно действительно стоит своих денег.

Джой Белла одобряет эту вафельницу!

В тот день, когда он умрет, я стану самой грустной Чучи на земле. Я могу даже устроить поминки в его честь. Ничего странного в этом нет, верно?

ПРАВИЛЬНО?!?!

Большую часть года она стоит в шкафу, собирая пыль, но когда приходит время делать вафли, эта вафельница просто прелесть – она сияет!

Рабочая лошадка, это да.И легко чистится.

Потому что давайте будем честными: когда вы делаете вафли, это обычно означает, что у вас есть дом, полный людей, и никто не захочет тратить свое время на чистку канавок вафельницы, верно?

~содрогание~

За все годы, что я пользуюсь этой бельгийской вафельницей Villaware, не думаю, что для ее очистки требовалось больше, чем простое протирание.

Наконец, я не фанат посуды с антипригарным покрытием, но эта вафельница — мое исключение (в основном из-за устранения трудоемкой проблемы очистки канавок).

Мало того, что вафли выходят легко, редко требуется добавлять растительное или сливочное масло в машину, чтобы вафли выходили легко.

Гм, вы можете сказать, что я действительно люблю свою вафельницу?

Вот и все: рецепт лучших в мире вафель и вафельница для их приготовления.

Вам просто нужно найти тех, кто скоро станет счастливым едоком.

Пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, насколько вам и вашей семье, друзьям, коллегам, рандо понравились вафли.

Мне не терпится прочитать ваши радостные комментарии!

Счастливого приготовления вафель, мои малышки!

Ингредиенты

1 3/4 стакана муки
2 чайные ложки разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка сахара
1 чайная ложка ванили
3 яйца, разделенные
1 1/2 стакана молока
7 столовых ложек растительного масла

Инструкции

Просейте (или взбейте) сухие ингредиенты.
Белки взбить до пиков.
Добавьте яичные желтки, молоко и масло к сухим ингредиентам. С помощью ручного миксера тщательно перемешайте.
Аккуратно введите яичные белки в тесто.
Вылейте тесто на решетку для вафель крестообразной формы.

Примечания

I всегда удваивайте этот рецепт при кормлении более четырех взрослых особей.

Если у вас есть остатки, либо храните их в холодильнике в течение недели (в пакете с застежкой-молнией), либо заморозьте.

Мягкие вафли для электровафельницы

Хотите порадовать свою семью вкусным завтраком? Тогда узнайте, как приготовить мягкие вафли для электрической вафельницы.Тесто достаточно простое и готовится быстро, а вафли получаются нежными и ароматными.

Бельгийские вафли для электрической вафельницы

Часто меня выручает самодельная электровафельница. Благодаря ей я готовлю вкусные завтраки. И не один рецепт, а пробуйте разные. В этот раз выбор пал на этот вариант. Читать дальше! Приготовление: 1 час 20 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Мука пшеничная –…

Овсяные вафли (в электрической вафельнице)

Овсяные вафли — это сытный, вкусный и полезный завтрак.Они отличаются от обычных пшеничных своей структурой (плотнее и мягче, не такие воздушные). Овсяные вафли хорошо сочетаются с медом или вареньем. Подается горячим или теплым. Приготовление: 35 минут Количество порций: 4 Ингредиенты K…

Венские вафли в электрической вафельнице

У вас есть электрическая вафельница? Испечем безумно вкусные, мягкие внутри и хрустящие снаружи венские вафли. Знаменитые вафли просты в приготовлении и идеально подходят для семейного завтрака Приготовление: 30 минут Порция: 3-4 Ингредиенты Мука – 250 Грамм Масло – …

Вафли с молоком в электрической вафельнице

По этому рецепту получаются очень мягкие и вкусные вафли. Готовить легко и быстро. Поэтому, если к вам неожиданно нагрянут гости, можете смело баловать их этой вкуснятиной. Приготовление: 15 минут Порция: 1 Ингредиенты Яйцо – 1 шт. Сахар – 0,5 стакана Молоко – 100 миллилитров…

Хрустящие бельгийские вафли в электрической вафельнице

Бельгийские вафли

обычно делаются на дрожжах, но я покажу вам вафли с разрыхлителем и минеральной водой, что делает их более хрустящими и воздушными! Приготовление: 20 минут Порция: 10 Ингредиенты Яйца – 2 шт. Тесто для выпечки – 4 чайные ложки (без горки) Сахар – 1.5 Арт….

Вафли в вафельнице

Вафли в вафельнице – отличное лакомство, в том числе и на завтрак, ведь венские вафли можно подавать на стол не только как отдельное блюдо, но и добавляя к ним мед, фруктовое варенье… Приготовление: 40 мин Порция: 15 Ингредиенты Яйцо – 2 шт. Сливочное масло – …

Сырные вафли с зеленым луком (в электрической вафельнице)

Сегодня готовим вафли с сыром и зеленым луком.Они ароматные, хрустящие, с мягкой серединкой. Такие сырные вафли можно приготовить на пикник или перекус. Быстро, просто, вкусно и сытно. Ингредиенты Кефир — 400 мл Сливочное масло — 140 г Твердые…

Венские вафли в вафельнице

Кто-то сказал, что нет вкуснее завтрака, чем вафли. И он был чертовски прав! Вафли также хороши не только на завтрак, но и на любой праздник. Узнайте, как приготовить венские вафли в вафельнице! Приготовление: 7 часов Подача: 8-10 Ингредиенты…

Вафли для советской вафельницы

Любимое многими лакомство, знакомое с детства. Если вам посчастливилось сохранить эту замечательную технику, то рекомендую вам простой рецепт, как сделать вафли для советской вафельницы. Приготовление: 35 минут Порция: 8-10 Ингредиенты Мука – 1 стакан Су…

Мягкие вафли

Вафли по этому рецепту очень похожи на продаваемые в магазинах венские вафли.Очень важно, что эти вафли выпекаются в маленькой электровафельнице (у меня в форме цветка). Ингредиенты Яйца – 5 шт. Масло сливочное – 200 г Сахар – 1 г…

Вафельные трубочки (рецепт для электровафельницы)

Очень вкусное лакомство из детства – вафельные трубочки! Сделай свою семью счастливой! Ингредиенты Яйца – 5 шт. Сахар – 1 стакан Маргарин – 200 г Мука – 1 стакан Способ применения Яйца взбить с сахаром. Добавить растопленный маргарин, хорошо перемешать.Добавьте муку. Смешивание. Вафельный рулет показывает…

Бельгийские вафли без вафельницы

Те же вафли, только без вафельницы! Хочу рассказать, как приготовить бельгийские вафли без вафельницы в домашних условиях. Это простая и очень нежная выпечка. Замечательный рецепт! Приготовление: 1 час Порция: 5-6 Ингредиенты Молоко – 1,5 стакана Сливочное масло – 6 …

Вафельный рожок без вафельницы

Иногда на десерты очень хочется сделать вафельные рожки и кажется, что без вафельницы это не получится.Но сегодня я расскажу вам, как приготовить вафельный рожок без вафельницы на сковороде! Приготовление: 30 минут Порция: 4-6 Ингредиенты Мука –…

Железный торт – Вафли

Идеальный железный торт – рецепт вафель с картинкой и простой пошаговой инструкцией. Подробнее…

Блинчики в вафельнице

Самый простой и быстрый способ испечь блины – в электрической вафельнице.Там они равномерно пропекаются и получаются нежными, тонкими и румяными. И вам не придется распределять тесто по сковороде и переворачивать. Приготовление: 1 час Количество порций: 20 Ингредиенты М…

Тост в вафельнице

Эти сладкие тосты готовятся в вафельнице и подаются горячими со сливочным маслом. Готовить: 30 минут Количество порций: 4 Ингредиенты Сливочное масло (топленое) – 2 ст.л. Корица молотая – 1 ч.л. Тостовый хлеб – 8-10 ломтиков Молоко – 1 стакан Яйцо – 1 шт.Мука – 1,25 стакана Разрыхлитель – …

Венские вафли мягкие

Любишь домашние вафли? На мой взгляд, это прекрасный вариант выпечки к чаю для всей семьи. Их можно дополнить шоколадом, джемом, сгущенкой или любым другим топпингом на ваш вкус. Я советую! Приготовление: 30 минут Порция: 4-6 Ингредиенты Яйцо – 2 …

Сырные чипсы в вафельнице

Предлагаю приготовить невероятно вкусные и, можно даже смело сказать, полезные чипсы, которые готовятся из натуральных продуктов.Готовятся относительно быстро, а у нас получается много вкуснятины. Приготовление: 1 час Порция: 60-70 Ингредиенты Сыр тертый – 150 Грамм Масло – 185 Г…

Лучшие веганские вафли (идеально пушистые + хрустящие)

Легкие веганские вафли, приготовленные из 5 ингредиентов, пышные внутри и хрустящие снаружи для быстрого и вкусного завтрака, обеда или ужина! Легко настраивается, чтобы быть без масла или без глютена.

Если вы любите вафли так же сильно, как я, и можете есть их весь день, каждый день, вам понравится этот быстрый и простой рецепт веганских вафель, вкусных и без яиц.

Они станут прекрасным дополнением к коллекции рецептов наряду с полезными вафлями с яблочным соусом, веганскими бельгийскими вафлями и безглютеновыми вафлями с гречневым шоколадом. Все очень вкусно и идеально подходит для завтрака, обеда или ужина!

Эти веганские вафли, приготовленные всего из 5 простых ингредиентов, получаются пышными внутри и хрустящими снаружи. А готовятся они всего за 15 минут!

Подавайте вафли с чистым кленовым сиропом и различными начинками.У меня есть удобный список предложений по подаче ниже, так что вы можете смешивать и сочетать все, что вам нравится.

Доставай вафельницу и давай делать вафли!

Ингредиенты + заменители

В этом рецепте мука, сахар и миндальное молоко смешиваются в тесто, выливаются на горячую сковороду для вафель и готовятся до легкой и хрустящей корочки для быстрого и легкого в приготовлении здорового завтрака.

Вот все, что вам нужно, плюс варианты ингредиентов (размеры указаны в карточке рецепта ниже):

Мука – Изготовлены из муки из полбы, но добавлены на вашу любимую.Я также использовала как универсальную, так и цельнозерновую муку, обе работали хорошо.
Сахар . Я использовал чистый тростниковый сахар, но кокосовый или турбинадо тоже отлично подходят.
Разрыхлитель – Так мы сделаем вафли легкими и воздушными внутри и хрустящими снаружи .
Несладкое ванильное миндальное молоко — это мой любимый вариант выпечки, но используйте предпочитаемое немолочное растительное молоко (овсяное, соевое, кешью и т. д.).). Если вы в крайнем случае, вода тоже подойдет. Если вы используете неванильный ароматизатор, добавьте 1 чайную ложку ванили с молоком.
Масло . Я использовала оливковое масло с легким вкусом, но подойдет растопленное веганское масло (рекомендую Miyokos), кокосовое масло или ваше любимое масло для выпечки. Для безмасляной версии см. примечания.
Вафельница — я использовал эту классическую вафельницу от Cuisinart (партнерская ссылка). Он очень прост в использовании и хорошо очищается. В инструкции сказано установить температуру на #3, но я предпочитаю, чтобы мои вафли были немного золотистого цвета и устанавливали на #5.Если вы используете другую вафельницу, следуйте инструкциям производителя.

Как приготовить веганские вафли

Готовить веганские вафли очень просто! Вот быстрый взгляд на шаги с фотографиями. (Обратите внимание, полный рецепт для печати находится внизу поста)

Добавьте муку, сахар, разрыхлитель в среднюю миску, взбейте, чтобы смешать.
Смешайте молоко и масло/яблочное пюре. Вылейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы объединить.

Если вафельница не имеет антипригарного покрытия, сбрызните ее растительным маслом.
Затем зачерпните тесто и вылейте в центр предварительно разогретой вафельницы и закройте крышку.

Подождите, пока индикатор не загорится зеленым, и осторожно достаньте вафлю кончиком вилки. Повторяйте, пока не закончится тесто. Получается около 5 вафель.

Вот и все, веганские вафли — это просто и вкусно!

Теперь твоя очередь! Я призываю вас начать (или закончить) свой день с тарелки этих свежеприготовленных вафель.Вся семья будет любить их!

Лучшие советы

Приготовьте веганские вафли на пахте. Чтобы приготовить веганскую пахту, добавьте в молоко сок 1/2 лимона или 2 чайные ложки яблочного уксуса и оставьте на 10 минут. Кислота свернет молоко и придаст ему привкус.
Добавьте дополнительные вкусы. Попробуйте добавить 1 чайную ложку ванили (особенно если вы используете простое молоко) или до 1 чайной ложки корицы. Вы также можете добавить в тесто 1/4–1/3 чашки шоколадной крошки или черники для разнообразия.
Хрустящие вафли. Я считаю, что если дать вафлям готовиться немного дольше, около 10–15 секунд, они хорошо подрумянятся, и вафли не будут гибкими. Просто не забудьте проверить с помощью вафельницы, так как время может варьироваться.
Супервоздушные вафли. Для очень пышных вафель уменьшите количество немолочного молока до 1 1/2 стакана вместо 1 3/4 стакана.

Часто задаваемые вопросы

Можно добавить вкусные надстройки?

Абсолютно! Добавьте небольшую горсть какао-бобов или мини-шоколадных чипсов, 1/4 стакана (338 мл) арахисового масла на каждый стакан муки, горсть черники или других нарезанных кубиками или мелких ягод, или 1–2 чайные ложки ванильного экстракта, или 1 чайная ложка корицы.

Могу ли я сделать этот рецепт без глютена?

Да! Чтобы приготовить веганские вафли без глютена, используйте любую смесь муки без глютена, овсяную или гречневую муку 1-1, чтобы получить идеально легкие и хрустящие вафли. Единственная мука, которую я не рекомендую, это использовать только кокосовую муку, с ней очень сложно работать.

Можно ли приготовить безмасляные вафли?

Да! Для веганских безмасляных вафель просто замените масло несладким яблочным пюре! И убедитесь, что ваша вафельница не допускает пригорания, поэтому вам не нужно покрывать ее маслом.

Можно ли приготовить веганские бельгийские вафли по этому рецепту?

Конечно можешь! Чтобы приготовить бельгийские вафли, вылейте 1 1/4 стакана теста на бельгийскую вафельницу. Рецепт рассчитан на 2 бельгийских вафли.

Почему мои вафли распадаются пополам при открытии вафельницы?

Возможно, вафли недожарены. Возможно, вам придется увеличить огонь или оставить вафли еще на несколько секунд, чтобы они хорошо прожарились, прежде чем открывать крышку вафельницы.

Как хранить + заморозить

Следуя этим простым инструкциям, вафли

можно хранить в холодильнике или морозильной камере. Вы даже можете приготовить дополнительные вафли для быстрого и легкого завтрака или перекуса.

Холодильник: Остатки хранятся в холодильнике до 7–10 дней в закрытом контейнере.
Морозильная камера: Для более длительного хранения храните веганские вафли в морозильной камере до 2–3 месяцев. Чтобы заморозить, дайте полностью остыть и храните в запечатанных безопасных контейнерах для морозильной камеры или пакетах с застежкой-молнией, удаляя как можно больше перед запечатыванием.
Разогрев: Чтобы разогреть, просто поджарьте замороженные или охлажденные вафли в тостере или духовке и наслаждайтесь! Для больших партий разогрейте вафли в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10–15 минут на слегка смазанном жиром или выстланном противне.

Предложения по сервировке

Добавление капельки чистого кленового сиропа — классический способ подачи вафель. Вот еще несколько вкусных вариантов:

Если вы попробуете веганские вафли по этому рецепту или у вас возник вопрос, дайте мне знать! Оставьте комментарий и оцените его ниже.Я люблю слышать, что вы думаете, или любые изменения, которые вы делаете.

Распечатать

ЛУЧШИЕ ВЕГАНСКИЕ ВАФЛИ (ПРОСТЫЕ + ПОЛЕЗНЫЕ)

Начните или завершите свой день с этого быстрого и простого рецепта веганских вафель. Они легкие, пушистые, состоят из 5 простых ингредиентов и готовятся примерно за 15 минут!

Автор: Юлия | Простой веганист
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10
Общее время: 15 минут
Выход: 5 вафель 1x
Категория: Завтрак, первое блюдо
Метод: сковорода
Кухня: Американская
Диета: Веганская

2 стакана (250 г) мука (из полбы, светлой цельнозерновой муки, универсальной муки или смеси муки GF), см. примечания
2 столовые ложки сахар (кокосовый, тростниковый или турбинадо)
1 столовая ложка разрыхлитель
1 3/4 чашки (403 мл) несладкое ванильное миндальное молоко
1/4 стакана оливковое масло , яблочное пюре (см. примечания) или веганское масло (рекомендую Miyoko’s)
щепотка минеральной соли , опционально

Приготовление: Разогрейте вафельницу в соответствии с инструкциями производителя.Кроме того, разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту, чтобы вафли оставались теплыми.

Смешайте жидкое тесто: В миске среднего размера смешайте муку, сахар, разрыхлитель, масло и немолочное молоко, хорошо перемешайте, пока не исчезнет большая часть мучных комочков.

Зачерпнуть, разлить + приготовить: Если вы не используете вафельницу с антипригарным покрытием, сбрызните вафельницу растительным маслом. Используя 1/2 мерного стакана (количество зависит от вашей вафельницы), зачерпните тесто и вылейте в центр вафельной формы.Закройте крышку и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. Чтобы вафли были более хрустящими, дайте им выпекаться на 5–12 секунд дольше, в зависимости от вашей вафельницы.

Вынуть + сохранить теплыми: Аккуратно вынуть кончиком вилки и поместить на решетку в духовку, пока не приготовятся оставшиеся вафли.

Сервировка: Сочетайте вафли со свежей черникой, клубникой, малиной или ежевикой и полейте чистым кленовым сиропом или этим простым домашним черничным компотом.Вы даже можете сбрызнуть веганским шоколадным сиропом и добавить ложку взбитых кокосовых сливок.

Приготовление 4–5 вафель.

Магазин: Оставшиеся вафли можно хранить в холодильнике до недели или хранить в морозильной камере до 1-2 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, поместите их в тостер. Большие партии можно разогревать в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 10–15 минут на смазанном жиром или выстланном противне.

Примечания

Если вы используете яблочное пюре, обязательно используйте вафельницу с антипригарным покрытием или сбрызните вафельницу кулинарным спреем.

Приготовьте веганские вафли на пахте. Чтобы приготовить веганскую пахту, добавьте в молоко сок 1/2 лимона или 2 чайные ложки яблочного уксуса и оставьте на 10 минут. Кислота свернет молоко и придаст ему привкус.

Примечания к муке: Они были сделаны из муки легкой полбы, но с добавлением вашей любимой муки. Я также использовала как универсальную, так и цельнозерновую муку, обе работали хорошо. Сделайте их безглютеновыми, используя смесь безглютеновой муки, овсяной или гречневой муки в соотношении 1:1.При настройке на разный вес муки используйте эту таблицу веса ингредиентов King Arthur в качестве руководства.

Дополнительные добавки: Добавьте небольшую горсть какао-бобов или мини-шоколадных чипсов, 1/4 стакана арахисового масла на каждый стакан муки, горсть черники или других нарезанных кубиками или мелких ягод или 1–2 чайные ложки ванильного экстракта или 1 чайная ложка корицы.

Бельгийские вафли: Используйте 1 стакан теста вместо 1/2 стакана. Рецепт рассчитан на 2 бельгийских вафли.

Оборудование: Мои вафли были приготовлены с помощью этой вафельницы Cuisinart (партнерская ссылка). Ваши результаты могут отличаться в зависимости от используемой вафельницы.

ОБНОВЛЕНО: Этот рецепт был обновлен с добавлением немного большего количества немолочного молока для более густого теста. Оригинальный рецепт требовал 1 1/2 стакана (210 г) полбяной муки и 1 1/2 стакана (338 мл) молока для более легкой вафли. Оба потрясающие, так что используйте свой любимый!

Пищевая ценность является приблизительной.Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.

Обновлено: Веганские вафли были первоначально опубликованы в сентябре 2018 года. В январе 2021 года они были повторно протестированы и дополнены новыми фотографиями и полезными советами.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА TSV в Facebook, Instagram, Pinterest или RSS, чтобы получать больше обновлений и вдохновения!

Как приготовить вафли: простой домашний рецепт

Вот простой и легкий рецепт приготовления вафель из основных ингредиентов.

Рецепт приготовления вафель (без пахты):

ИНГРЕДИЕНТЫ:

1 стакан муки
1 чайная ложка разрыхлителя
Щепотка соли
4½ чайной ложки сахара
1 стакан молока
1 яйцо
1½ столовой ложки несоленого сливочного масла, растопленного
Масло и кленовый сироп для подачи

МЕТОД:

Шаг 1

Разогрейте вафельницу.

Этап 2

В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. В другой миске смешайте молоко и яйцо, тщательно перемешайте, но не переусердствуйте.

Вылейте молочно-яичную смесь на сухие ингредиенты и перемешайте венчиком, останавливаясь, когда ингредиенты смешаются. Вмешайте растопленное сливочное масло.

Этап 3

Готовьте вафли по одной. Если при стоянии тесто становится слишком густым, разбавьте его еще немного молоком.Выпекайте вафли, пока они не станут хрустящими и не подрумянятся снаружи и не станут мягкими внутри. Подавайте сразу же со сливочным маслом, сиропом или начинкой на ваш выбор.

Как улучшить вкус замороженных вафель
Если у вас нет времени следовать рецепту вафель и готовить их с нуля, есть множество способов украсить купленные в магазине вафли. Вкусные идеи включают в себя; жареные карамелизированные бананы с мороженым, вафли с ягодной смесью и медом, или вы даже можете использовать вафли, чтобы сделать поджаренный сэндвич с начинкой на ваш выбор.
Если вы хотите создать что-то действительно впечатляющее, почему бы не попробовать наш удивительный вафельный торт-мороженое «Пикник».
Можно ли замораживать вафли? Вафли
можно заморозить, а подогретые вафли будут такими же вкусными, как если бы они были приготовлены с нуля. Чтобы заморозить вафли и не потерять их форму, не кладите их сразу в пакеты для заморозки. Сначала охладите их на решетке, как только они оторвутся от сковороды. Затем выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, и положите сверху еще один слой бумаги для выпечки.Поместите их в морозильную камеру. После заморозки (это должно занять около 6 часов) осторожно поместите их в пакеты для заморозки и сразу же верните в морозильную камеру. Замороженные вафли хранятся до трех месяцев.

Лучшие рецепты вафель:
Бельгийские вафли с ягодами
Вафли чуррос с шоколадным соусом
Хрустящая курица и вафли с перцем чили, тимьяном, кленом

Вам также может понравиться:
Оладьи
Вафельные бургеры
Рецепт легких и пышных бельгийских вафель
SomethingSwanky поддерживается читателями.Когда вы покупаете по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас.
Бельгийские вафли — аппетитное лакомство для завтрака, которое можно легко приготовить дома. Они хрустящие снаружи и легкие и пушистые внутри.
Вы можете добавить к ним все, что есть в вашем холодильнике, и приготовить вкусную и сытную еду!
Большинство людей думают, что обычные вафли плоские и тонкие, но бельгийские вафли глубокие и толстые. Это означает, что у них больше места для начинки.😉
Это самые любимые домашние бельгийские вафли нашей семьи. Хрустящие снаружи, мягкие и ароматные внутри.
– Эштон
Выходные — время вафель .
И не любые вафли. Мои самые любимые, проверенные и одобренные читателями, очень любимые домашние бельгийские вафли совершенно с нуля!
Одна из причин, по которой я так люблю этот рецепт, заключается в том, что его легко приготовить.Многие рецепты бельгийских вафель требуют взбивания яичных белков. Или, что еще хуже, заставит вас ждать, пока тесто поднимется!
Вообще-то, дрожжевые вафли у меня в списке дел. Так что не удивляйтесь, когда увидите их здесь. Но в целом мне нравится рецепт вафель, который состоит из простого смешивания и заливки. И когда этот рецепт на вкус такой же, как рецепт, который требует взбивания яичных белков? Супер.
Когда я рос, моя мама всегда готовила вафли на воскресный ужин. Но не только вафли.Вафли сделано правильно . Взбитые сливки, настоящий кленовый сироп, шоколадная стружка, клубничный соус, орехи пекан… работы .
Именно так я люблю подавать их своей семье.
Нет ничего лучше. Так хорошо .
Этот рецепт — абсолютный хоумран в моей книге. И вам это тоже понравится! Если бы мне пришлось выбрать один рецепт, о котором я получил самые положительные отзывы, я бы выбрал именно этот. Что заставляет мое сердце чувствовать себя теплым и поджаренным.
Потому что поделиться этим рецептом — это как разделить кусочек моего воскресного дня и обнять каждого из вас ❤️.
Что такое бельгийские вафли и чем они отличаются от обычных вафель?
Бельгийские вафли
толще, чем традиционные американские вафли, и они сделаны из дрожжей вместо разрыхлителя. Это придает им более «хлебную» текстуру, которая может выдерживать всевозможные сладкие или соленые начинки.
Размер бельгийских вафель также может значительно различаться, и есть возможность сделать их квадратной формы или в виде отдельных круглых кусочков.
Что касается того, чем они отличаются от обычных вафель, размер и толщина бельгийских вафель означают, что они готовятся немного дольше. Для достижения наилучших результатов дайте им немного подрумяниться, прежде чем переворачивать.
Ингредиенты
1 3/4 стакана универсальной муки
1/4 стакана кукурузного крахмала
2 столовые ложки сахара
1 столовая ложка разрыхлителя
1/4 ч.л. соли
щепотка мускатного ореха
1/2 чайной ложки корицы
2 яйца
1 3/4 стакана молока
1/2 стакана растительного масла
1 1/2 чайной ложки ванили
Инструкции
Смешайте сухие ингредиенты.
Добавьте яйца, молоко, масло и ваниль. Смешивайте до образования теста.
Вылейте 1/2 стакана теста на горячую сковороду для вафель и готовьте в соответствии с инструкциями вафельницы (зависит от прибора).
Подавать теплыми!
Пищевая ценность:
Выход: 6 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 394
Бельгийские вафли Часто задаваемые вопросы
Какие бывают два вида бельгийских вафель?
Есть стандартный тип бельгийских вафель, сделанных из дрожжевого теста, содержащего муку, масло, сахар и дрожжи.Другой вариант — это «быстрый» рецепт, в котором вместо дрожжей используется разрыхлитель, а для закваски больше используются густые сливки и яйца.
Любой метод дает восхитительные результаты: готовую выпечку можно посыпать шоколадной стружкой, клубникой и взбитыми сливками, фруктовым компотом, кленовым сиропом или чем угодно!
В чем разница между бельгийскими вафлями в американском стиле и бельгийскими вафлями в европейском стиле?
Основное отличие американских (или стандартных) вафель от их европейских аналогов заключается в том, что традиционные европейские вафли меньше, тоньше и нежнее.
Их также обычно готовят без сахара, так как они считаются едой для завтрака. Напротив, американские версии, как правило, крупнее и воздушнее, приправлены ванилью или другими экстрактами. А поскольку их часто подают с сиропом или посыпают фруктами, в рецепте обычно также присутствует немного сахара!
Если вы не можете решить, какой тип попробовать в первую очередь, проще всего сбежать и купить оба вида, чтобы вам не пришлось выбирать. Тогда вы сможете насладиться ими обоими и посмотреть, какой из них вам больше всего нравится!
Полезны ли бельгийские вафли?
Бельгийские вафли могут быть полезным выбором, если вы внимательно относитесь к их начинке.
Например, если вы готовите на завтрак бельгийские вафли с клубникой, не добавляйте много масла и кленового сиропа (или взбитых сливок и шоколадного сиропа).
Возможно, вы не думаете, что фрукты и сироп относятся к одной категории, но достаточно несколько ложек сахара, и ваши бельгийские вафли превратятся в нездоровое лакомство.
Вместо того, чтобы добавлять сиропы и начинки с добавлением сахара, выбирайте фрукты, которые были подслащены естественным образом или обжарены.Конечно, немного масла также может иметь большое значение, и ложка поверх свежих ягод и взбитых сливок — это все, что вам нужно, чтобы сделать эти вафли восхитительными!
Какова история бельгийских вафель?
Бельгийские вафли существуют уже сотни лет, хотя изначально их называли «брюссельскими вафлями».
В конце 18 века повар по имени Жозеф Флипот работал в бельгийском ресторане, который обслуживал путешественников в Брюссель и обратно.Однажды у него на кухне случился небольшой несчастный случай: заблудившаяся вафельница упала в партию его дрожжевого теста и приземлилась вверх дном.
Его клиенты не слишком расстроились из-за неудачи; им понравилась новая текстура и вкус этой «новой» бельгийской вафли. К счастью, они тоже попросили секунды, и к вечеру вафли были распроданы.
Что случилось с Джозефом Флипотом после аварии?
К сожалению, Джозеф потерял работу в ресторане, так как все считали, что он несет ответственность за неисправную вафельницу.В конце концов он нашел новую работу носильщиком в Гентском университете.
Он узнал о дрожжах и начал изучать способы их использования в кулинарии. В конце концов, в 1839 году он представил первый рецепт вафель на дрожжевой основе, который был опубликован Анри Эльзеаром Блейзом как «Королевская кулинарная книга».
Какая вафельница самая лучшая?
Бельгийские вафельницы обычно круглые и очень большие. Большинство из них имеют четыре секции, хотя некоторые могут иметь шесть или восемь.
Назначение различных секций — обеспечить идеальное качество готовой выпечки! Например, если вы готовите традиционные бельгийские вафли со взбитыми яичными белками, вам нужно, чтобы вафельница имела как можно больше секций.
Чем больше секций, тем тоньше будут вафли, и тем быстрее они приготовятся! Без каких-либо секций у вас может получиться огромный кусок выпечки, который сдуется и развалится!
Как понять, что бельгийская вафля готова?
Готовая выпечка будет золотисто-коричневой и хрустящей снаружи, а внутри останется мягкой и рыхлой.
Зубочисткой проткните середину вафли – если это сырое тесто, значит вафля еще не готова.
Если вы используете совершенно новую вафельницу, не имеющую встроенных регуляторов нагрева, 450°F обычно достаточно.
Если вы готовите более густые бельгийские вафли, вам может понадобиться немного снизить температуру. Если ваши вафли выпекаются с одной стороны быстрее, чем с другой, вы можете перевернуть их в середине приготовления, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание.
Какой сироп лучше всего подходит для бельгийских вафель?
Бельгийские вафли традиционно поливают большим количеством сливочного масла и кленовым сиропом, но вы можете использовать любой сироп, который вам нравится.
Поскольку бельгийские вафли часто имеют более сладкое тесто, чем традиционные американские вафли, они являются отличным фоном для множества различных видов сиропов.
Например, если вы хотите приготовить запеченные бельгийские вафли с яблочной начинкой, вам может подойти сироп из яблочного сидра. С другой стороны, традиционный кленовый сироп добавляет прекрасный вкус, если вы предпочитаете посыпать вафли ягодами.
Наслаждайтесь! И не забудьте о начинках. Если вы ищете другие идеи для начинки, обязательно попробуйте эти вкусные рецепты:
.

Венские вафли в электровафельнице — 5 рецептов с фото пошагово

Рецепт вкусных венских вафель в электровафельнице

Несладкие венские вафли в электровафельнице

Хрустящие венские вафли трубочками со сгущенкой – рецепт для электровафельницы на кефире

Оригинальные венские вафли с сырным кремом

Шоколадные венские вафли в вафельнице пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

для теста

для топпинга

Как приготовить венские шоколадные вафли

Вафли в электровафельнице — рецепт с фото

Мягкие бельгийские вафли в электровафельнице

Постные вафли в электровафельнице на скорую руку

Хрустящие венские вафли в электровафельнице

12 быстрых и вкусных рецептов

1. Классические венские вафли

2. Банановые венские вафли

3. Творожные венские вафли

4. Ванильные венские вафли

5. Венские вафли с манкой

6. Лимонные венские вафли

7. Венские вафли с ореховой пастой

8. Венские вафли на киселе

9. Кукурузные венские вафли

10. Венские вафли без муки и сахара

11. Венские вафли без масла

12. Венские вафли без яиц

Вафли рецепт приготовления

Классические венские вафли в электровафельнице

Тонкие хрустящие вафли в электровафельнице

Мягкие вафли-сердечки в электровафельнице

Бельгийские вафли в электровафельнице с ягодной начинкой

Венские вафли в вафельнице. Пошаговый рецепт с фото

Венские вафли: рецепт приготовления с фото

Лучший рецепт бельгийских вафель {легкие и хрустящие}

Лучший рецепт бельгийских вафель

Ингредиенты в смеси для бельгийских вафель

Как приготовить бельгийские вафли:

Как приготовить вафли:

Должен ли я использовать бельгийскую вафельницу?

Могу ли я заморозить эти вафли?

Попробуйте эти вкусные начинки для бельгийских вафель:

советов для лучших вафель:

Больше классических рецептов завтрака!

Рецепт бельгийских вафель

Не забудьте попробовать вафли Чурро!

Рецепт бельгийских вафель | ЛУЧШИЕ домашние вафли!

Описание

Примечания

Джой Белла, вафельница

Можно ли использовать блинную смесь для вафель?

В чем разница между бельгийскими вафлями и обычными вафлями?

Как сохранить бельгийские вафли хрустящими:

Сколько калорий в бельгийских вафлях?

Ингредиенты

Инструкции

Примечания

Рекомендуемые продукты

Пищевая ценность:

Мягкие вафли для электровафельницы

Лучшие веганские вафли (идеально пушистые + хрустящие)

Ингредиенты + заменители

Как приготовить веганские вафли

Лучшие советы

Часто задаваемые вопросы

Как хранить + заморозить

Предложения по сервировке

ЛУЧШИЕ ВЕГАНСКИЕ ВАФЛИ (ПРОСТЫЕ + ПОЛЕЗНЫЕ)

Примечания

Как приготовить вафли: простой домашний рецепт

Рецепт легких и пышных бельгийских вафель

Что такое бельгийские вафли и чем они отличаются от обычных вафель?

Ингредиенты

Инструкции

Пищевая ценность:

Бельгийские вафли Часто задаваемые вопросы

Добавить комментарий Отменить ответ