Рецепт лапша вок с овощами: Лапша вок с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Лапша вок с овощами рецепт с фото пошагово и видео

Лапша вок с овощами

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 35 мин PT35M

Шаг 1:
Подготовим все необходимые ингредиенты и утварь для приготовления лапши с овощами. Итак, отварим лапшу. Кладем ее в кипящую воду и помешаем. Варим на медленном огне 3-4 минуты, после чего помещаем ее в дуршлаг, промываем холодной водой, оставляем на некоторое время в дуршлаге, чтобы стекла вода.
Шаг 2:
Теперь нарежем все овощи. Начнем с лука. Я использую красный, поскольку он красиво выглядит в блюде и имеет особый сладковатый вкус. Но можно использовать и обычный репчатый, с ним тоже вкусно получается. Итак, лук чистим, разрезам вдоль и поперек, затем тонко нарезаем перьями.
Шаг 3:
Морковь чистим, нарезаем тонкой длинной соломкой.
Шаг 4:
Болгарский перец чистим от семян, удалив плодоножку. Нарезаем длинной тонкой соломкой.
Шаг 5:
Все подготовленные овощи выкладываем в сковороду вок (если таковой не имеется, используем сковороду с толстым дном), в которую вливаем небольшое количество растительного масла и соевого соуса.
Шаг 6:
Овощи обжариваем буквально 2-3 минуты, пусть они останутся хрустящими.
Шаг 7:
После чего добавляем ранее отваренную лапшу, вливаем оставшийся соевый соус и соус терияки. Тщательно перемешиваем все ингредиенты. Это вполне удобно делать бамбуковыми палочками. Жарим лапшу с овощами еще несколько минут, постоянно помешивая лапшу.
Шаг 8:
Готовую лапшу с овощами пробуем, при необходимости добавляем соль (соусы довольно соленые, так что скорее всего соль не потребуется, я не добавляю), перемешиваем и перекладываем в емкости для подачи, сверху посыпаем кунжутом.

Я использую именно такое количество ингредиентов, чтобы в итоге получилось ровно 2 порции, и они были съедены за один прием пищи, поскольку, так получается намного вкуснее. Подогрев лапшу позже она тоже будет вкусной, но не на столько.
И еще, по желанию можно исключить, а также добавить любые овощи (кабачки, баклажаны, стручковую фасоль, капусту). Таким образом лапша получится в любом случае очень вкусная, но меняя овощи, каждый раз разная.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Лук — 41 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Морковь — 33 ккал/100г
Сушеная морковь — 275 ккал/100г
Морковь отварная — 25 ккал/100г
Соевый соус — 51 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Кунжутные семена сушеные цельные — 563 ккал/100г
Кунжутное семя лущеное — 582 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Лапша — 135 ккал/100г
Соус Терияки — 89 ккал/100г

Калорийность продуктов: Лапша, Болгарский перец, Лук, Морковь, Соевый соус, Соус Терияки, Растительное масло, Кунжут, Соль

Жареная лапша с креветками и овощами

Вегетарианские суши-тортики 9 из 292 Жареная лапша со свиной грудинкой

Поиск

Фильтр

Рецепт по виду соуса Kikkoman 285 Пожалуйста, выберите. … Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши Масло из поджаренного кунжута

Категория 274 Пожалуйста, выберите.

… Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 263 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 35 Пожалуйста, выберите. … Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео про вок Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 267 Пожалуйста, выберите. … Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Watch Video

Bookmark

9 из 292

Любители морепродуктов по достоинству оценят это блюдо из жареных креветок и лапши!

Натурально сваренный соевый соус Соус Понзу «Лимон» Масло из поджаренного кунжута Основные блюда Морепродукты Овощи Лапша Вок

пищевая ценность
Ингредиенты
Приготовление

Общее время

30 мин

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 10 мин

Пищевая ценность (на порцию)

2336 кДж / 554 ккал

Жиры: 32 г

Белки: 30,7 г

Углеводы: 34,2 г

12 королевских креветок, готовых к приготовлению
50 г моркови, нарезанной соломкой
50 г кабачков, нарезанных соломкой
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
15 г свежего имбиря, мелко нарезанного
200 г лапши рамен *Совет 4

5 ст. л. масла для жарки *Совет 3

2 ст. л. лимонного сока *Совет 1 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Кikkoman *Совет 2 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
1 ст. л. масла из поджаренного кунжута Kikkoman

Для посыпки:

Тертая цедра половины лимона
2 молодых зеленых лука, мелко нарезанных
3 веточки кинзы, использовать только листья

Приготовление

1. В воке разогрейте 1 ст. л. масла, добавьте морковь и обжарьте. Через 1 минуту добавьте кабачок, обжарьте и достаньте все продукты.

2. Добавьте креветки с 1 ст. л. масла к оставшемуся растительному жиру, обжаривайте в течение 3 минут, затем извлеките из сковородки.

3. В оставшемся горячем масле в воке обжарьте имбирь и чеснок. Добавьте обратно в сковороду овощи и креветки и слегка обжарьте.

4. Добавьте лимонный сок, соевый соус Kikkoman и кунжутное масло Kikkoman, затем уже приготовленную лапшу и слегка подогрейте всё блюдо.

5. Посыпьте его лимонной цедрой, зеленым луком и листьями кинзы. Можно подавать на стол!

Совет 1

Вместо лимонного сока можно использовать 2 ст. л. Kikkoman Понзу Лимон и сократить количество соевого соуса Kikkoman с 2 ст. л. до 1 ст. л.

Совет 2

Вместо классического соевого соуса Кikkoman можно использовать лёгкий соевый соус Kikkoman, безглютеновый соевый соус тамари и органический соевый соус.

Совет 3

Для жарки используйте обычное растительное масло или соевое масло. Никогда не используйте для жарки кунжутное масло.

Совет 4

В качестве альтернативы для лапши рамен можно использовать свою любимую лапшу (предварительно приготовленную), такую как удон, соба, спагетти или любую другую лапшу, которая есть в доме.

Совет 5

Для приготовления пищи в воке важна высокая температура тепловой обработки. Но будьте осторожны, добавление влажных ингредиентов в горячее масло может привести к воспламенению или разбрызгиванию.

Совет 6

Антипригарные, металлические, чугунные воки немного отличаются по теплопроводности и пригодности для электрических, газовых и индукционных плит, а также по уходу и чистке. Вместо вока можно использовать другую сковороду, если вы готовите на высокой температуре и жарите, помешивая, в соответствии с описанными этапами приготовления.

Совет 7

Никогда не следует перегружать вок. Для приготовления большого количества ингредиентов и блюда лучшего качества лучше всего готовить порциями.

Совет 8

Аккуратно перемешивайте и переворачивайте ингредиенты в воке так, чтобы не измельчать их.

Совет 9

Завершите приготовление блюда, приправив его соевым соусом и кунжутным маслом для образования блестящей корочки, а также для дополнительного вкуса и аромата.

Продукты, используемые в этом рецепте

закладка Печать PDF-ФАЙЛ

Номер рецепта: 928

Общее время

30 мин

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 10 мин

Пищевая ценность (на порцию)

2336 кДж / 554 ккал

Жиры: 32 г

Белки: 30,7 г

Углеводы: 34,2 г

12 королевских креветок, готовых к приготовлению
50 г моркови, нарезанной соломкой
50 г кабачков, нарезанных соломкой
1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
15 г свежего имбиря, мелко нарезанного
200 г лапши рамен *Совет 4
5 ст. л. масла для жарки *Совет 3

2 ст. л. лимонного сока *Совет 1 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Кikkoman *Совет 2 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
1 ст. л. масла из поджаренного кунжута Kikkoman

Для посыпки:

Тертая цедра половины лимона
2 молодых зеленых лука, мелко нарезанных
3 веточки кинзы, использовать только листья

Вы не знаете, что приготовить сегодня?

Хотите открыть для себя новый источник кулинарного вдохновения?

Готовы попробовать новые рецепты?

Подпишитесь на нашу рассылку рецептов! Каждую неделю на ваш электронный адрес будет приходить рецепт вкусного блюда.

Приятного приготовления!

Подробная информация о содержании веб-сайта, регистрации, доставке товара, а также об условиях аннулирования заказа приведена в Заявлении о конфиденциальности нашей фирмы.

Овощное жаркое с лапшой

Каждый товар на этой странице был выбран командой The Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).

Перейти к рецепту

Это вегетарианское блюдо из жареной лапши — простое и вкусное блюдо, которое быстро станет любимым блюдом в вашем доме!

Оглавление

01 Рецепт вегетарианской обжарки с лапшой

02 Какие овощи традиционно добавляют в жаркое с лапшой?

03 Ингредиенты для рецепта вегетарианского обжаривания с лапшой

04 Как приготовить обжаренные овощи с лапшой

05 Советы, хитрости и замены для простого рецепта обжаривания овощей с лапшой

06 Овощные вариации для обжаривания овощей с лапшой

07 Белковые идеи для обжаривания овощей

08 Овощное жаркое Часто задаваемые вопросы

Рецепт вегетарианского жаркого с лапшой

Этот рецепт овощного жаркого — одно из тех блюд, которые Кэсси готовит все время дома — она придет в офис Fed + Fit и расскажет нам все о нем. это, и в какой-то момент до одного из нас дошло, что если это жаркое стир-фрай было популярным в ее доме, оно, вероятно, было бы и в вашем! Вот почему:

Она такая вкуснятина – Я имею в виду, ты вообще не можешь победить лапшу, не так ли? Затем добавьте сюда ароматы, вдохновленные Азией, и ВАУ, это блюдо хорошо.
Это просто – жаркое, как правило, очень простое блюдо, и этот не исключение. Быстро и легко — это название игры здесь.
Подходит для всей семьи – несмотря на то, что это вегетарианское блюдо, я уверен, что вся ваша семья (даже самые привередливые едоки!) полюбит его.

Какие овощи традиционно добавляют в жаркое с лапшой?

Прелесть жаркого в том, что овощи можно менять местами по своему усмотрению. Некоторые из самых классических овощей для обжаривания включают: лук, болгарский перец, морковь, грибы и горох.

Ингредиенты для рецепта вегетарианской обжарки с лапшой

Вот что вам понадобится для этого азиатского блюда из лапши:

Лапша рамен — для начала вам понадобятся 3 упаковки (2,8 унции) рамена лапша. ЭТО наш любимый безглютеновый вариант и бренд, под которым Кэсси постоянно готовит это блюдо.
Кунжутное масло — чтобы действительно придать азиатский вкус, вам понадобится 2 столовые ложки кунжутного масла.
Брокколи – теперь овощи! Вам понадобятся 2 стебля брокколи, обрезанных (или около 1 ½ чашки нарезанной брокколи).
Грибы – 8 унций нарезанных грибов также будут добавлены в смесь.
Морковь – также добавляется около 1 стакана моркови, нарезанной соломкой – смело покупайте морковь, нарезанную соломкой, вместо того, чтобы делать это самостоятельно!
Снежный горошек — вам также понадобится 6 унций снежного горошка.
Красный лук – 1 тонко нарезанный красный лук придаст блюду пикантный вкус.
Красный сладкий перец – 1 очищенный от семян и тонко нарезанный красный сладкий перец тоже присутствует здесь.
Тамари или соевый соус — ¼ чашки тамари (или соевого соуса, если вы не едите глютен) поможет придать блюду с лапшой действительно восхитительный, смелый вкус в азиатском стиле.
Рыбный соус — ½ чайной ложки рыбного соуса лишь немного углубляют вкус — если вы никогда не пробовали рыбный соус, не пугайтесь. У вас есть это. Он крепкий, но немного поможет добавить тонну вкуса и глубины вашей еде.
Семена белого кунжута – 1 чайная ложка семян белого кунжута прекрасно украсит блюдо.
Хлопья красного чили – для придания пикантности готовое блюдо посыпают ¼ чайной ложки хлопьев красного чили.

Как приготовить обжаренные овощи с лапшой

Процесс очень прост, согласитесь. Это потрясающе! Вот что вам нужно сделать:

Сварить лапшу — довести кастрюлю с водой до кипения. Добавьте рамен и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке. Небольшой совет: если вы торопитесь, то брокколи дольше всего готовится во фритюре, поэтому я обычно добавляю ее в кипящую воду, когда на таймере остается около 5 минут. Сначала процедить, а затем добавить в жаркое в конце.
Обжарьте овощи – в большой сковороде на сильном огне добавьте кунжутное масло с луком, грибами, морковью, сладким перцем и горошком. Обжаривайте на сильном огне в течение 4-5 минут или пока они не начнут немного хрустеть и не завянут.
Добавьте лапшу, брокколи, тамари и рыбный соус . Как только ваши овощи слегка подрумянятся и увянут, добавьте в сковороду лапшу и брокколи, затем тамари и рыбный соус и перемешайте.
Украсьте и подавайте – украсьте семенами кунжута и хлопьями красного перца. Подавайте и наслаждайтесь!

Советы, хитрости и замены для простого рецепта обжаривания овощей с лапшой

Хотя этот рецепт прост и вкусен, как написано, не стесняйтесь делать его по своему вкусу! Вот некоторые из лучших советов, приемов и замен от Касси для этого блюда:

Отварить брокколи с макаронами — это, вероятно, самый экономящий время лайфхак для этого блюда из лапши! Бросьте брокколи (вам даже не нужно предварительно нарезать ее!) в воду с лапшой, когда на таймере лапши останется около 5 минут. Затем просто процедите его перед тем, как процедить лапшу, нарежьте ее и добавьте в сковороду!
Любые овощи в вашем ящике для овощей, которые вы хотите использовать: капуста, другие виды перца, цветная капуста, стручковая фасоль, брюссельская капуста, что угодно!

Овощные вариации для обжаривания овощей с лапшой

Здесь нет предела возможному! Выберите любые овощи, которые вы любите, и замените их на овощи, которые вам не нравятся (или которых нет под рукой). Вы действительно не ошибетесь с любыми овощами, которые выберете. Вот некоторые из моих любимых (которые еще не включены в этот рецепт):

Green beans
Zucchini
Baby corn
Cabbage
Cauliflower
Bell peppers of all colors
Peppers of all kinds
Sprouts (thrown in at the very end)
Brussels sprouts

Protein идеи для обжаривания овощей

Как и в случае с овощами, здесь есть МНОГО вариантов. Оставьте его как есть, если вы ищете вегетарианский вариант, или добавьте любой вареный белок, который вам нравится (хрустящие куриные бедра, куриные крылышки терияки и фрикадельки из индейки терияки – все это будет очень вкусно), если вам нравятся животные белки.

Специально для вас

Овощные рецепты

Хотите больше идей рецептов, подобных этой?

Обжарка с овощами Часто задаваемые вопросы

Q Какой тип лапши лучше всего подходит для жарки с лапшой?

Безглютеновая лапша рамэн изображена здесь, но на самом деле любая лапша в азиатском стиле отлично подойдет. Если вы не употребляете глютен, не стесняйтесь брать свою любимую лапшу рамен — просто выбросьте пакет с приправами, если он идет с вашим раменом. Обратите внимание, что я также приготовила это блюдо с лапшой вермишель (прозрачная лапша), и оно получилось чудесным.

В Какой тип соуса лучше всего подходит для этого рецепта вегетарианского жаркого с лапшой?

Касси подала очень простой соус: тамари (или соевый соус) и рыбный соус. Простота этого соуса помогает блюду оставаться действительно легким и ярким, а не тяжелым и увязшим (как многие блюда из лапши).

В Как хранить этот рецепт овощного жаркого с лапшой?

Эту жареную лапшу лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике.

В Как долго это жаркое с лапшой остается свежим?

При правильном хранении (в герметичном контейнере в холодильнике) остатков хватит на 3-4 дня.

В Как разогреть овощное жаркое с лапшой?

Если вы разогреваете одну порцию, вам подойдет старая добрая микроволновая печь. Если вы разогреваете несколько порций (или просто не хотите использовать микроволновую печь), вы можете разогреть лапшу в сковороде на плите, пока она не прогреется.

В Что подать к овощному рагу с лапшой?

Кэсси предпочитает купить в магазине кондитерские изделия. Компания Feel Good Foods делает действительно вкусные кондитерские изделия без глютена (с парой различных вариантов начинки). Однако, если вы добавляете мясо в свое блюдо, вам действительно не *нужно* что-либо еще к нему — между лапшой, овощами и любым белком, который вы добавляете, у вас есть полноценная еда.

La Tourangelle Жареное кунжутное масло Купить сейчас

Green Life Керамические сковороды с антипригарным покрытием, 2 шт. Купить сейчас

Zwilling 10-дюймовый поварской нож Купить сейчас

Рецепт овощного обжаривания с лапшой

Автор: Cassy Joy Garcia

5 — голосов 2 голоса Жаркое из вегетарианской лапши — это просто, вкусно и подходит для всей семьи!

▢ 3 2,8 унции пакетов лапши рамэн
▢ 2 стебля брокколи (около 1,5 чашки)
▢ 2 Столовые кунжутные масла
oun ouns mashrooms
oun ounne
ounne 8-nemne
ounnene
ounne 8. гороха
▢ 1 тонко нарезанная красная луковица
▢ 1 очищенный от семян и нарезанный тонкими полосками красный сладкий перец
▢ 1/4 стакана тамари или соевого соуса
▢ 1/2 чайной ложки рыбного соуса
белого ▢ семена кунжута для украшения
▢ 1/4 чайной ложки хлопьев красного чили для украшения

Доведите кастрюлю с водой до кипения. Добавьте рамен и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке.
Добавьте брокколи в кипящую воду, когда на таймере лапши останется около 5 минут. По истечении 5 минут процедите брокколи и лапшу (отдельно) и отложите в сторону.
В большую сковороду на сильном огне добавьте кунжутное масло с луком, грибами, морковью, сладким перцем и горошком. Обжаривайте на сильном огне в течение 4-5 минут или пока они не начнут немного хрустеть и не завянут.
Добавьте в сковороду отварную лапшу и брокколи, а затем тамари и рыбный соус. Перемешайте.
Украсить семенами кунжута и хлопьями красного перца. Наслаждаться!

Факты по питанию

Рецепт овощной жарки с лапшой

Сумма на порцию

Калории

331

% Ежедневная стоимость*

Насыщенный жир

9000 9000 9000

9000

763,5

мг

углеводы

волокна

Сахар

Белок

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.

Лапша с овощами для обжаривания за 15 минут

Обновлено: 3 ноября 2022 г.

Эта статья может содержать ссылки от наших партнеров. Мы можем получить небольшую комиссию, если вы совершите покупку по ссылке. Пожалуйста, прочитайте нашу информацию и то, как мы зарабатываем деньги.

Если вы ищете быстрый и полезный ужин, этот рецепт 15-минутной лапши с овощами для вас. Используйте свою любимую лапшу и красочные овощи, чтобы приготовить полноценную, хорошо сбалансированную еду, которая идеально подходит для насыщенных будних вечеров и полна питательных веществ и вкуса .

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ

Жаркое — популярное азиатское блюдо, в котором овощи или белок сочетаются с соусом, обычно приготовленным из соевого соуса, рисового уксуса и сахара. Обычно вам нужно готовить ингредиенты на сильном огне, пока они не станут хрустящими или нежными, чтобы раскрыть весь их вкус.

Одним из лучших моментов приготовления стир-фрай является то, что его можно легко приготовить, используя все, что есть под рукой. Вы можете использовать свои любимые овощи, включая морковь, перец, лук и многое другое!

В этом рецепте мы соединили наши любимые овощи с сытной лапшой, чтобы получилось полноценное блюдо. Как только мы приготовим овощи, мы добавим лапшу и соус, чтобы объединить все вместе и приготовить блюдо, которое будет готово всего за 15 минут!

Это блюдо отлично подходит для приготовления пищи, потому что его можно готовить большими порциями и использовать на обед или ужин в течение недели.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

Для соуса для жарки

Вода: Помогает разбавить соус и равномерно распределить ароматы.
Соевый соус: Придает соленый вкус умами классическому азиатскому соусу для жарки. Для безглютенового соуса для жарки обязательно используйте тамари.
Рисовый уксус: Добавляет кислотность и балансирует домашний соус.
Кленовый сироп: Помогает подсластить соус с помощью натурального подсластителя. Вы также можете использовать сырой коричневый сахар или кокосовый сахар в качестве замены.
Тертый имбирь: Добавлен для создания слоя натурального пряного аромата, который согревает и помогает пищеварению.
Хлопья чили: Добавляет пикантность соусу для жарки. Вы также можете использовать свежий красный перец чили или столовую ложку соуса шрирача.

Для лапши и овощей

Сырая лапша: Вы можете использовать любой тип азиатской лапши: удон, яичную лапшу, лапшу рамен, ло мейн или рисовую лапшу. Какую бы лапшу вы ни использовали, убедитесь, что вы готовите ее в соответствии с указаниями на упаковке.
Кунжутное масло: Добавляет слой жареного кунжута по всему блюду, который является основным ароматом в азиатской кухне.
Чеснок и зеленый лук: Большинство рецептов жарки с перемешиванием включают свежий чеснок и зеленый или белый лук. Они придают блюду классический вкус, который хорошо сочетается с жареным соусом.
Свежие овощи для жарки: Здесь вы можете проявить творческий подход! Для этого рецепта мы используем тонко нарезанную морковь, болгарский перец, грибы и брокколи. Вы можете использовать любые овощи, которые у вас есть: китайская капуста, ростки фасоли, зеленый горошек, снежный горох или стручковая фасоль. Приготовьте летний ужин с цуккини и зеленой фасолью или осенний рецепт с ломтиками мускатной тыквы.
Гарнир: Сверху посыпьте хрустящими семенами кунжута и нарезанным зеленым луком.

Как приготовить

Приготовьте соус для жарки: Добавьте все ингредиенты для жарки в небольшую миску или банку. Взбивайте или встряхивайте, пока все ингредиенты полностью не смешаются и не превратятся в эмульсию. Отложите в сторону, пока готовите остальные ингредиенты.
Подготовьте овощи для жарки: Тщательно вымойте все овощи для жарки, затем нарежьте их тонкими полосками или кусочками одинакового размера.
Приготовьте овощи: Добавьте кунжутное масло в большую сковороду или вок и нагревайте на сильном огне, пока оно не станет блестящим и гладким. Добавьте чеснок и зеленый лук и тушите около 30 секунд, прежде чем добавить нарезанные овощи. Обжаривайте в течение 5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими.

Приготовьте лапшу: Пока вы готовите овощи, замочите выбранную вами лапшу в горячей воде и варите в соответствии с указаниями на упаковке.
Обжарить лапшу: Добавить лапшу в вок или сковороду вместе с приготовленными овощами и залить соусом для обжаривания. Готовьте 2-3 минуты, убедившись, что все хорошо перемешалось.

Украсьте и подавайте: Снимите лапшу со сковороды с помощью щипцов и положите в тарелки или большое сервировочное блюдо. Украсить дополнительным зеленым луком или семенами кунжута и подавать горячим.

Как подготовиться и сохранить

Сделать заранее: Приготовить соус для жарки и овощи по рецепту, но лапшу не варить. Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 24 часов. Когда вы будете готовы к еде, добавьте приготовленную лапшу и продолжайте готовить в соответствии с инструкциями.

Как хранить: Лапшу можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 2-3 дней. Овощи со временем станут мягче.

Для разогрева: Вы можете разогреть, добавив приготовленную лапшу и овощи в сковороду или вок на среднем огне с небольшим количеством воды для увлажнения. Прогрейте до желаемой температуры.

Для заморозки: Поместите приготовленные и охлажденные отдельные порции в контейнеры для заморозки и удалите как можно больше воздуха. Заморозка на срок до 2 месяцев. Разморозьте в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом и подачей на стол.

Советы

Избегайте пригорания: При необходимости добавьте немного воды или овощного бульона во время обжаривания лапши, чтобы она не пригорела.

Для более темной лапши: Если вы любите лапшу потемнее или поострее, добавьте еще соевого соуса, пока она готовится на сковороде.

Овощи одинакового размера: Убедитесь, что вы нарезаете овощи примерно одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно и быстро.

Дополнительный белок: Если вы хотите получить более сытную еду, добавьте в жаркое приготовленный тофу, темпе, эдамаме или нут.

Добавьте свои любимые вкусы: Этот рецепт легко адаптируется под ваши вкусы. Добавьте любой из ваших любимых соусов или приправ — например, шрирача, соус хойсин, устричный соус или дополнительное кунжутное масло. Я также люблю немного сока лайма для дополнительной кислотности.

Приправьте блюдо: Добавьте в готовое блюдо щепотку кайенского перца, хлопьев красного чили или шрирача.

Почему я люблю эту жареную лапшу с овощами

Они подходят для веганского и вегетарианского образа жизни.
Ужин на столе в всего через 15 минут .
Блюдо можно разнообразить, добавив любимые овощи или лапшу.
Это блюдо можно приготовить большой партией для приготовления пищи.

Другие азиатские рецепты, которые вам понравятся

Веганская жареная лапша с хрустящим тофу
Чесночная лапша с кунжутом
Веганская поке-боул и хрустящий тофу
Чипсы нори (стиль Начо)

Если вы попробуете этот 15-минутный рецепт жареной лапши с овощами, пожалуйста, оставьте комментарий и оценку и дайте мне знать, насколько он вам понравился!

5 от 3 голосов

Лапша с овощами, обжаренная за 15 минут

Если вы ищете идею для быстрого и полезного ужина, этот 15-минутный рецепт лапши с овощами для вас. Используйте свою любимую лапшу и красочные овощи, чтобы приготовить полноценную, хорошо сбалансированную еду, которая идеально подходит для насыщенных будних вечеров и полна питательных веществ и вкуса.

Время подготовки 5 мин.

Время приготовления 10 мин.

Общее время 15 мин.0003

Автор: Sara @ Gathering Dreams

Для соуса:

⅓ стакана воды
4 столовые ложки соевого соуса — Примечание 1
1 чайная ложка тертого имбиря (или 1/2 чайной ложки сухого порошка имбиря)
½ чайной ложки хлопьев чили — примечание 2
2 столовые ложки кунжутного масла
2 зубчика чеснока — измельчить
2 зеленых лука — тонко нарезать
2 моркови — тонко нарезать
1 красный болгарский перец — нарезать
6 чашек -55 грибов -3 нарезать 90 90

Для сервировки

Семена кунжута
1 зеленый лук

Смешайте все ингредиенты для соуса в небольшой миске или банке.
Вымойте и нарежьте овощи полосками и кусочками аналогичного размера.
В большой кастрюле или воке на сильном огне разогрейте 2 столовые ложки кунжутного масла. Добавьте измельченные зубчики чеснока и нарезанный зеленый лук и жарьте 30 секунд. Затем добавьте нарезанные овощи и готовьте 5 минут, часто помешивая, пока овощи не станут мягкими. При необходимости добавьте немного воды или овощного бульона, чтобы избежать пригорания.
Пока овощи готовятся, замочите лапшу в горячей воде, следуя указаниям на упаковке, затем слейте воду.
Добавьте приготовленную лапшу и соус в кастрюлю. Хорошо взбить пару минут. Если вы любите лапшу потемнее или поострее, добавьте больше соевого соуса.
Посыпьте лапшу семенами кунжута и зеленым луком и подавайте.

Примечание 1: Если вам нравится более темная или более приправленная лапша, добавьте еще соевого соуса, пока она готовится на сковороде.