Салат с корейской морковью, ветчиной и омлетом рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

Салат с корейской морковью, ветчиной и омлетом рецепт – Корейская кухня: Салаты. «Еда»

ЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №90 (152)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Anita Ggdf

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

15 минут

15 минут

Автор рецепта

Автор: Anita GgdfПерейдите в профиль

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

350

15

27

11

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Морковь по-корейски

300 г

Куриное яйцо

3 штуки

Молоко

0,3 стаканов

Ветчина

250 г

Майонез

по вкусу

Соль

по вкусу

Инструкция приготовления

15 минут

Распечатать

1Для омлета яйца с молоком и с солью взбиваем венчиком.

2На большой сковороде жарим омлет.

ШпаргалкаКак приготовить классический омлет

3Выкладываем из сковороды и даём остыть.

4Ветчину режем соломкой.

5Омлет скручиваем рулетиком и нарезаем не крупно.

6Выкладываем в глубокую миску морковку, омлет и ветчину.

7Добавляем майонез и перемешиваем.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

популярные запросы:

Овощные салаты

Салаты без майонеза 

Салаты с курицей

Фруктовые салаты

Комментарии

Читайте также:

Как выйти из поста правильно

И не навредить организму — 6 правил от диетолога

Что приготовить на Пасху кроме кулича

Сладкая бабка, ягненок в прованских травах, пасхальный борщ и другие праздничные рецепты

спецпроекты

Похожие рецепты

Диетический омлет на пару

Автор: Алиса

1 порция

20 минут

Омлет без молока с креветками, фетой и каперсами

Автор: Daria Kay Flavors

1 порция

20 минут

Апельсиновый омлет для проституток и хулиганов

Автор: Еда

3 порции

10 минут

Омлет пуляр с грибами и кремом из пармезана

Автор: Еда

2 порции

30 минут

Омлет с микрозеленью и сыром

Автор: Еда

1 порция

20 минут

Сырный омлет со шпинатом и соусом песто

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

12 минут

Белковый омлет

Автор: Еда

2 порции

20 минут

Омлет форестьер

Автор: Еда

1 порция

15 минут

Омлет с розочками из лаваша

Автор: Еда

4 порции

Легкий воздушный омлет на козьем молоке

Автор: Лоскутова Марианна

2 порции

25 минут

Омлет Пуляр с лососем

Автор: Еда

4 порции

30 минут

Воздушный французский омлет

Автор: Еда

4 порции

25 минут

Салат из моркови и редиса по-корейски

12/05/2020

Острый, хрустящий, яркий и витаминный салат из овощей по-корейски. Чем дольше настаивается, тем вкуснее становится.

Сразу оговорюсь, что салат этот имеет только косвенное отношение к корейской кухне. Так уж сложилось, что мы привыкли так называть практически любые блюда с корейской морковью, измельченной на специальной терке и приправленной специями.

Готовится салат из доступных продуктов очень быстро и просто. Нужно смешать тертую морковку с редиской, заправить чесноком, острым перцем и кориандром, уксусом, соевым соусом и маслом по вкусу. А потом нужно дать время, чтобы салат из редиса по-корейски настоялся в холодильнике.

Совет! Можно упростить рецепт, если заправить овощи готовой приправой (для моркови по-корейски). Дополнительно вам останется лишь добавить чеснок, масло и уксус по вкусу.

Общее время: 60 минут | Время приготовления: 10 минут
Выход: 2 порции | Калорийность: 102.34 кКал на 100 г

Ингредиенты

• редис – 100 г
• морковь – 100 г
• чеснок – 2-3 зуб.
• растительное масло – 1-2 ст. л.
• молотый кориандр – 0,5 ч. л.
• красный перец молотый – 1/3 ч. л.
• соевый соус – 1-2 ст. л. или соль по вкусу
• сахар – 1 щеп.
• 9% уксус – 1 ч. л.
• зеленый лук – 2-3 пера

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Морковь очистить, помыть и натереть на специальной терке для корейских салатов.

2. Редиску тоже помыть, обрезать хвостики. Нарезать соломкой.

3. Нарезку из овощей заправить специями: молотым кориандром, щепоткой сахара, красным жгучим перцем и чесноком (пропустить через пресс).

4. Влить уксус и соевый соус (вместо него можно добавить соль). Степень остроты и кислоты смело регулируете на свой вкус, под свои вкусовые пристрастия.

5. Прогреть 1-2 ложки растительного масло в сковороде (чтобы было теплым, но не слишком горячим) и залить салат.

6. Убрать в холодильник хотя бы на полчаса. За это время пару раз перемешать, чтобы овощи равномерно мариновались в жидкости, которая соберется на дне.

7. И наконец, добавить немного рубленого зеленого лука.

8. Хрустящая закуска готова! Приятного аппетита!

Морковь РедисВеганская ВегетарианскаяДомашняя кухняНарезатькорейские салаты

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

углеводов в морковном салате Maxela по-корейски

• Размер порции: 1 порция
• Вес порции: 100г

• Calories

  116 kCal

• Total Carbs

  4.

  5 g

  • Net Carbs

    4.5 g

  • Fiber

    —

  • Starch

    —

  • Сахар

    2,4 г

  • сахарные спирты

    —

• Белок

  1 G

• FAT

  11 G

  • MONOUNSAT. Жир

    —

  • Полуннас. Жир

    —

  • Насыщенный жир

    0,8 G

  • Холестерин

    —

• Гликемическая нагрузка

  —

9

—

9003 9

—

9003 9

—

9003 9

0010 Vitamin A

0 mcg

• Vitamin D

  0 mcg

• Korean-style Rice Cakes With Shishito Peppers & Carrots
• Sweet & Spicy Korean Style Chopped Salad Kit
• Korean Style Pulled Beed Salad
• Куриные бедра по-корейски с салатом из огурцов с кунжутом и рисом с жасмином
• Набор для салата в тайском стиле с морковной заправкой «Мизуна»
• Набор для салата в азиатском стиле с соусом «Вомбок» из моркови и кунжута, заправленным соей «Мизуна» и хрустящей лапшой
• Комбинации овощей (включая морковь, брокколи и/или темно-зеленые листовые овощи), приготовленные, с масляным соусом и макаронами, овощная смесь по-новоанглийски Birdseye
• Курица барбекю по-корейски
• Сладкая и острая говядина по-корейски
• Калифорнийский стиль Смесь брокколи Цветная капуста Морковь

Рецепт салата из маринованной моркови с мятой и семенами кориандра

• Ирена Макри
•  | Опубликовано: 26 мая 2012 г.
•  | 5 комментариев

Получайте последние рецепты, советы и идеи блюд на свой почтовый ящик. Подпишитесь здесь.

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Этот салат из маринованной моркови вдохновлен рецептом корейской моркови и готовится с добавлением горячих специй, яблочного уксуса и свежей мяты. Это отличный гарнир или приправа к палео и Whole30.

---

Когда я жил в Украине, я любил ходить на наши местные рынки, чтобы купить хот-дог, который подавали с потрясающей маринованной, тертой морковной капустой внутри булочки. Через какое-то время я стал видеть тот же самый морковный салат, продаваемый в больших деревянных бочках, и люди покупали его килограммами. Он известен как «корейская морковь». Я сомневаюсь, что он на самом деле происходит из Кореи, но я предполагаю, что он имитирует процесс легкого брожения с некоторыми специями и похож на овощные гарниры, подаваемые в корейских ресторанах.

Недавно я нашла в Интернете рецепт корейской моркови и решила сделать свой вариант на его основе. Оригинальная маринованная морковь готовится из измельченных семян кориандра, чеснока, сахара, белого уксуса и оливкового масла. Я хотел придать ему более ближневосточный/марокканский оттенок, поэтому я убрал чеснок и добавил тмин, перец чили и мяту. Я использовал яблочный уксус из-за его естественной сладости и яблочного вкуса и удалил весь добавленный сахар.

Это блюдо из слегка маринованной и приправленной специями моркови является прекрасным дополнением к другим блюдам, и я люблю заворачивать его в ломтики ветчины или индейки с авокадо на закуску.

 

Полный рецепт 

Ниже вы найдете полный список ингредиентов, инструкции и разбивку по пищевой ценности. Если у вас есть вопросы или вы готовите по этому рецепту, сообщите мне об этом в комментариях и не забудьте поставить оценку этому рецепту , чтобы другим было легко его найти.

Печать