Приготовить разобрать слово по составу: Страница не найдена

Содержание

Разбор слов по составу

Разбор слова по составу

Тип лингвистического анализа, в результате которого определяется структура слова, а также его состав, называется морфемным анализом.

Виды морфем

В русском языке используются следующие морфемы:

— Корень. В нем заключается значение самого слова. Слова, у которых есть общий корень, считаются однокоренными. Иногда слово может иметь два и даже три корня.
— Суффикс. Обычно идет после корня и служит инструментом для образования других слов. К примеру, «гриб» и «грибник». В слове может быть несколько суффиксов, а может не быть совсем.
— Приставка. Находится перед корнем. Может отсутствовать.
— Окончание. Та часть слова, которая изменяется при склонении или спряжении.
— Основа. Часть слова, к которой относятся все морфемы, кроме окончания.

Важность морфемного разбора

В русском языке разбор слова по составу очень важен, ведь нередко для правильного написания слова необходимо точно знать, частью какой морфемы является проверяемая буква. Многие правила русского языка построены на этой зависимости.

Пример

В качестве примера можно взять два слова: «чёрный» и «червячок». Почему в первом случае на месте ударной гласной мы пишем «ё», а не «о», как в слове «червячок»? Нужно вспомнить правило написания букв «ё», «е», «о» после шипящих, стоящих в корне слова. Если возможно поменять форму слова либо подобрать родственное ему так, чтобы «ё» чередовалась с «е», тогда следует ставить букву «ё» (чёрный — чернеть). Если чередование отсутствует, тогда ставится буква «о» (например, чокаться, шорты).

В случае же со словом «червячок» «-ок-» — это суффикс. Правило заключается в том, что в суффиксах, если стоящая после шипящих букв гласная находится под ударением, всегда пишется «о» (зрачок, снежок), в безударном случае — «е» (платочек, кармашек).

Как разобрать слово по составу

Для помощи начинающим существуют морфемно-орфографические словари. Можно выделить книги таких авторов, как Тихонов А.Н., Ожегов С.И., Рацибурская Л.В.

В любом слове непременно должны присутствовать корень и основа. Остальных морфем может и не быть. Иногда слово целиком может состоять из корня (или основы): «гриб», «чай» и т.д.

Этапы морфемного анализа

Чтобы морфемный разбор слов было легче осуществить, следует придерживаться определенного алгоритма:

— Сначала нужно определить часть речи, задав вопрос к слову. Для прилагательного это будет вопрос «какой?», для существительного — «что?» или «кто?».
— Затем нужно выделить окончание. Чтобы его найти, слово нужно просклонять по падежам, если часть речи это позволяет. Например, наречие изменить никак нельзя, поэтому у него не будет окончания.
— Далее нужно выделить основу у слова. Все, кроме окончания, — основа.
— Потом следует определить корень, подобрав родственные однокоренные слова.
— Определяется приставка, а потом суффиксы (при их наличии).

Особенности разбора

Иногда подход к морфемному разбору в программах университета и школы может отличаться. Во всех случаях различия аргументированы и имеют право на существование. Поэтому стоит ориентироваться на морфемный словарь, рекомендованный в конкретном учебном заведении.

«Повторение по разделу «Состав слова. Орфограммы, изученные в начальных классах» – УчМет

Краткое описание

Повторение и закрепление пройденного материала

Описание

Повторение материала по разделу «Состав слова. Орфограммы, изученные в начальных классах». Урок-игра, с использованием интерактивной доски. Цель: повторение и закрепление знаний.
Предварительно приготовить карточки с баллами 1, 2, 3. (для удобства, можно сделать одинаковые карточки и за правильные ответы давать нужно количество карточек) На доске 3 категории: 1. Состав слова 2. Орфограммы/ правописание 3. Морфология (части речи) В каждой категории 10 вопросов. Игра начинается с 1 категории. Учащиеся по очереди выбирают номер вопроса (под каждым номером указано количество баллов за данный вопрос). 1 категория «Состав слова» 1. Значимые части, из которых состоят слова

(морфемы) – 3б. прим. — После каждого вопроса, появляется правильный ответ. 2. Как называются слова с одним и тем же корнем (однокоренные) – 1б. 3. Выделите суффикс в слове ЛЕСНОЙ (-н-) – 1б. 4. Разберите слово ЯГОДКА по составу (ягод –корень, к- суффикс, а – окончание) – 2б. 5. Разберите слово ЗАСНЕЖЕННЫЙ по составу (за –приставка, снеж – корень, енн- суффикс, ый – окончание) – 3б. 6. Часть слова, стоящая перед корнем (приставка) – 1б. 7. Выберите однокоренные слова: НОСОРОГ, УТКОНОС, ПОДНОС, НОСИК (носорог, утконос, носик) – 3б. 8. Как называется главная значимая часть слова, в которой заключено его лексическое значение? (корень) – 2б. 9. Разобрать слово МЕСТЕЧКО по составу. (мест- корень, ечк – суффикс, о- окончание)
– 2б. 10. Укажите лишнее слово в ряду: ДОРОЖКА, ДОРОЖИТЬ, ПОДОРОЖНИК (дорожить) – 2б. 2 категория «Орфограммы/правописание» 1. Что такое орфограмма? (Написания в словах по орфографическим правилам) – 3б. 2. Правила написания безударной гласной в корне? (нужно изменить слово или подобрать однокоренные слова, чтобы гласная была под ударением) — 3б. 3. Вставить пропущенную букву: ОСМ… ТРЕТЬ ) – 1б. 4. Вставить пропущенные буквы: ВЕЛ… С… ПЕД (о, и) – 2б. 5. Какие существуют два способа проверки написания звонких и глухих согласных в корне слова? (изменения слова и подбор однокоренных слов, в которых после проверяемой согласной стоит гласная или согласные л, м, н, р) – 3б. 6. Вставьте пропущенную букву: МОЛ… ЬБА (т) -1б. 7. Вставьте пропущенные буквы: Б… СКЕ… БОЛ (а, т) – 2б. 8. Вставьте пропущенные буквы: ЧУДЕ…НЫЙ (сн) – 1б. 9. Вставьте пропущенную букву: ПАРАШ… Т (ю) – 1б. 10. Вставьте пропущенную букву: ПОД… ЕЗД
(ъ)
– 1б. 3 категория «Морфология/части речи» 1. Определить часть речь слова СЕМНАДЦАТЬ (числительное) – 1б. 2. Как изменяются глаголы? (по временам, лицам, в пр.вр. — по родам)-2б. 3. Назовите вопросы, на которые отвечают: Имена существительные, имена прилагательные, глаголы. (ИС: кто? что?; ИП: какой? чей?; Гл.: что делать? что сделать?) – 3б. 4. ТСЯ или ТЬСЯ? Где останови…… паучок? (тся) – 1б. 5. Слитно или раздельно? Почему? (не)учишься (раздельно, НЕ с глаголами всегда пишется раздельно) – 1б. 6. Перечислите падежи имен существительных и падежные вопросы. (именительный – кто? Что?; родительный – кого? чего?; дательный – кому? чему?; винительный – кого? что?; творительный – кем? чем?; предложный – о ком? О чем?) – 3б. 7. Морфологический разбор имени существительного: В УТРЕННЕМ ЛЕСУ – 3б. 1. В лесу – сущ. 2. Н.ф.- лес, нариц., неодуш., м.р., IIскл., п.п., ед.ч.
3. (в чем?) в лесу 8. Морфологический разбор имени существительного: ПОД ЗИМНИМИ СНЕГАМИ -3б. 1. Под снегами– сущ. 2. Н.ф.- снег, нариц., неодуш., м.р., IIскл., тв.п., мн.ч. 3. (под чем?) под снегами 9. Морфологический разбор глагола: ПОСАДИЛА КАКТУС – 3б. 1. Посадила– глаг. 2. Н.ф.- посадить, сов. вид., IIспр., ед.ч., пр.вр., ж.р., 3 л. 3. (что сделала?) посадила 10. Какие существуют лица у местоимений? (1-е: я, мы; 2-е: ты, вы; 3-е: он, она, оно, они) – 2б.

Правописание приставок ПРЕ- и ПРИ-

Цели урока:

  • создать условия для развития познавательной самостоятельности, коммуникативных и интеллектуальных способностей учащихся;
  • повторить ранее изученный материал о правописании приставок;
  • усвоить зависимость написания гласных в приставках ПРЕ- и ПРИ- от их значения;
  • различать на письме приставки ПРЕ- и ПРИ-;
  • закрепить словообразовательные модели; совершенствовать навыки морфемного и словообразовательного разбора;
  • развивать мышление учащихся путем организации нетрадиционных уроков.

Оборудование урока:

компьютер; программа «Power Point», проектор.

Ход урока

Проверка домашнего задания.

Работа у доски по карточкам.

Солнце пригрело2 землю и его лучи преобразили2 все вокруг. 4 , 5

Работа с классом.

От существительных с предлогами образовать имена прилагательные, записать их, разобрать по составу.

БЕЗ ОБЛАКОВ

БЕЗ ПЛАНА

БЕЗ РАЗМЕРА

БЕЗ КОНЦА

БЕЗ ИДЕИ

БЕЗ ГРАНИЦ

БЕЗ ИНТЕРЕСА

БЕЗ ВКУСА

БЕЗ КОНТРОЛЯ

БЕЗОБЛАЧНЫЙ

и т.д.

− Каким способом вы образовали все слова?

− Какие правила вспомнили при написании образованных слов?

Проверка работы по карточке.

Солнце пригрелоземлю, и его лучи преобразиливсе вокруг.

[ − ═ ], и [ − ═ ].

(Повеств., невоскл., сложное, союзное, сложносочиненное)

− Правильно ли разобраны на доске слова по составу? Проверка.

Найти в каждой строчке четвертое лишнее слово и разобрать его по составу.

ПОБЕЖАТЬ, ОТЪЕХАТЬ, ПРИГОТОВИТЬ, ПОДПИСАТЬ

ПРЕДЛОЖИТЬ, ПРЕЛОМИТЬ, ПОДГОТОВИТЬ, ПОДЫГРАТЬ

ОБЪЕХАТЬ, ПРИБИТЬ, ДОБАВИТЬ, ЗАПОМНИТЬ

− А почему эти слова оказались «лишними» в каждой строке?

− Можете ли вы объяснить правописание приставок в этих словах?

− Давайте сформулируем и запишем тему урока.

Правописание приставок ПРЕ- и ПРИ- Приложение (Слайд 2)

Учитель.

− Вы уже хорошо усвоили правописание приставок первой и второй группы. Приставки третьей группы ПРЕ- и ПРИ- самые трудные!

− А почему эти приставки в одной группе? (у них самое основное для правописания – смысл!) Прежде всего научимся узнавать их в лицо.

Знакомство с приставками.

Выпишите только те слова, которые относятся к теме нашего урока.

  • пробежать,
  • прибежать,
  • прекрасный,
  • запретный,
  • приподнять,
  • надорвать,
  • преграда,
  • прадедушка,
  • рассеянный,
  • преждевременный.

Приставки ПРЕ- и ПРИ- самые трудные. Почему? На этот вопрос вы ответите сами в конце урока. А пока поиграем.

Игра первая: приставка или нет?

Игра вторая: обозначьте в словах приставки ПРИ- и ПРЕ-

Беспримерный, беспристрастный, достопримечательность, допризывник, боепри

пасы, непривычный, непринужденный, бесприютный, непрерывный, неприметный, времяпрепровождение.

− Что же может означать приставка ПРИ- ?

Самый первый и самый легкий случай объясните сами. (Слайд 3)

− Какое значение есть у слов: пришел, приехал, прибежал, прикатился, приблизился, притащился?

− С какой приставкой написаны все эти слова?

Учащиеся записывают в тетради-справочники первый вывод:

Слова, обозначающие приближение, пишутся с приставкой ПРИ-

Закрепление полученных знаний.

Работа с карточками.

Запишите слова, обозначающие:

  • приближение рыбы, птицы, коня, черепахи;
  • приближение лыжника, автомобиля, машины;
  • приближение круглого предмета.

Учитель. Приходить могут не только живые существа. О мысли говорят: пришла в голову, о догадке – придумал, а еще припомнил, приснилось.

Приставку ПРИ- мы употребляем не только тогда, когда предмет приблизился сам, но и тогда, когда его приблизил кто-то: принес, привез, притащил. (Слайд 4)

Учитель.

− Какое слово не имеет значения приблизился?

Пришел, прибежал, приклеил, приплыл.

− Люди часто присоединяют друг к другу разные вещи. Что только они не придумали для такой работы! Назовите слова с таким значением.

− А теперь проверим, правильно ли вы их называли. (Слайд 5)

Учащиеся записывают в тетради-справочники второй вывод:

В словах со значением присоединения всегда пишется приставка ПРИ

Вот как об этом пелось в песенке из «Радионяни»

Учитель.

− Многие предметы присоединяются к чему-либо не обязательно при помощи веревки или клея.

Все, что движется, стремится к какой-то цели, в конце концов с о е д и н я т с я с ней.

− Вспомните и вставьте в предложения нужные слова.

  1. Самолет пошел на посадку и благополучно ….
  2. Американский космический корабль … в Тихом океане.
  3. Когда лодка прикасается к берегу, говорят, что она … или …
  4. Когда корабль останавливается у пристани, говорят, что он … или ….

Учитель.

Слова с такими значениями продолжают появляться в языке. Например, когда наш космический корабль впервые благополучно опустился на поверхность Луны, возникло слово прилунился.

Определите, какие из приведенных слов не имеют смысла присоединения. Объясните их. (В случае затруднения обращайтесь к толковому словарю!) Запомните, как они пишутся.

  • привинтить, пристрелить, прикрутить, прицениться;
  • причесать, присоветовать;
  • приговорить, прилепить, прицепить, приказать, причастить, пришвартоваться, прикрикнуть.

Найдите «ошибкоопасные» места в выделенных словах.

Определите, какие из этих слов объяснены неправильно. Объясните их сами. Запомните, как они пишутся.

  • приколол — присоединил булавкой;
  • прилежание — присоединение к лежащим;
  • придрался — присоединился к драке;
  • признался — присоединился к знающим;
  • припаял — присоединил паяльником;
  • приключение — присоединение к ключу;
  • приголубил — присоединил к голубю.

Учитель.

Приблизиться и присоединиться можно очень ненадолго, не насовсем. (Слайд 6)

Слова с этим значением тоже пишутся с приставкой ПРИ-.

Запишите в тетради-справочники.

К словам, имеющим смысл присоединения, относятся слова, обозначающие добавление к чему-то:

  • добавил к написанному – приписал;
  • добавил к нарисованному – пририсовал;
  • купил в добавление к уже имеющемуся – прикупил;
  • взял себе – присвоил, приобрел.

Третье значение приставки ПРИ- вы сейчас выясните сами. (Слайд 7)

Если пирог в духовке не совсем сгорел, а только немножечко, мы говорим … пригорел.

Мама намазала царапину йодом и прижгла ранку.

Проветривая комнату, вы немного открыли окно – приоткрыли.

Запись в тетради-справочники. Если что-то делается не до конца, не очень сильно, немного или ненадолго, такие действия называют неполными, незаконченными. Слова, их обозначающие, пишутся с приставкой ПРИ- .

В любое время суток красив наш вокзал. (Слайд 8)

− А как можно назвать:

  • площадь у вокзала,
  • канаву при дороге − …
  • постройку при станции − …
  • огород при усадьбе − …
  • поселок при городе − … .
  • участок при школе −

Запись в тетради-справочники: приставка ПРИ- обозначает нахождение около чего-то: привокзальный, придорожный, пристанционный, приусадебный, пригородный, пришкольный.

Учитель.

− Определите, какие из данных слов не имеют значения неполного, незаконченного действия:

приоткрыл, пристроил, приступил, приумолк, приснился, привстал, приветствовал, пригорел, придумал, пристегнул.

− В следующих словах объясните значение приставки ПРИ- . Слова, где объяснить это значение трудно, запишите во второй столбик:

прибывать, приколотить, придавить, приструнить, приручить, придвинуть, приголубить, приварить, приволжский, причудливый, приметный, приусадебный.

− Во многих словах значение приставки не выражено. Мы часто будем встречаться с такими словами. Объяснить их правописание при помощи правила нельзя. Их нужно просто запомнить.

Учащиеся записывают этот вывод в тетради-справочники.

Учитель.

Продолжим наши наблюдения.

Все было бы хорошо с приставкой ПРИ- , если бы не было приставки ПРЕ-. (Слайд 9)

Но она есть, и давайте при помощи приставки ПРЕ- образуем новые слова:

  • очень добрый – предобрый,
  • очень скверный − прескверный,
  • очень светлый – пресветлый,
  • очень добрый − предобрый,

очень хорошенький − прехорошенький.

− Вы сами убедились: ПРЕ- − значит «очень». НО! … понаблюдаем. (Слайд 10)

Определите, в каких словах нет приставки ПРЕ- с таким значением:

  • предобрый
  • пресветлый
  • прерывающийся
  • престарелый
  • преступный

− Подумайте, какое значение имеет приставка ПРЕ- в этих словах.

− Образуйте сами слова с таким значением приставки:

  • условие, которое не переменится − …
  • показ фильмов без перерыва − …
  • рассказ, передаваемый из поколения в поколение − …
  • человек, переступивший закон − …

(непременное, беспрерывный, предание, преступник) (Слайд 11)

Закрепление материала.

Допишите приставки.

…сутствовать

…глашение

…ручить

…подаватель

…градить

…тяжение

…восходный

…возмочь

…влекательный

…чудливый

 Диктант-игра «Четвертый лишний».

  • превозносить, превосходить, принадлежать, превратить;
  • приноровиться, приналечь, притягивать, препятствовать;
  • приниженный, приплюснутый, беспрекословный, привязчивый;
  • преодолеть, прицелиться, прекратить, пренебречь.

Самостоятельная работа.

Используя данные слова и словосочетания, попробуйте составить предложения или напишите целый рассказ о космическом полете в бескрайний космос.

Беспредельный, неисследованный, приготовления, приборы, принять горизонтальное положение, перегрузки, преодолеть притяжение Земли, приступить, непрерывно, беспримерный, преломление солнечных лучей, приближение, причудливая природа, пребывание, приземлиться.

Домашнее задание. Составить опорный конспект по теме «Правописание приставок».

пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Бешбармак — казахское национальное блюдо (насколько мне известно, — это скорее русский вариант названия этого кушанья). Если перевести дословно — «беш» по-казахски — пять, а «бармак» — палец/пальцы. Казахские и другие кочевые племена не использовали во время еды столовые приборы, а брали мясо руками — отсюда и название 🙂
Блюдо готовится из баранины, говядины и конины. Поскольку, конина не всем доступна, бешбармак можно готовить, из соображений доступности, из баранины и говядины или из одного вида мяса.
Желаю всем приятного аппетита!
Ну а пользоваться столовыми приборами в домашних условиях, конечно, не возбраняется… даже наоборот! :))))

Ингредиенты

баранина (и/или говядина) с косточкой1300 г
лавровый лист2 шт
несколько горошин душистого перца
соль
яйца2 шт
вода (или бульон)200 мл
мука (сколько возьмет тесто)600 г
лук репчатый2 шт
зелень петрушки
соль0,5 ч.л.
свежемолотый перец

Общая информация

Общее время приготовления

3 ч 30 минут

Сложность

Средний

Кол-во порций

6-8

Кухня

Казахская

Мясо вымыть.
В кастрюлю положить мясо, залить холодной водой и поставить на огонь.

Довести до кипения, уменьшить огонь, снять пену.

Совет
Пену нужно снимать периодически, пока варится бульон, тогда он получится прозрачным, не мутным.


Варить 3-3,5 часа при слабом кипении, прикрыв крышкой, пока мясо не станет мягким и будет очень легко отделяться от кости.
За 1-1,5 часа до окончания варки в бульон положить 1-2 очищенных луковицы, 1 очищенную морковь, лавровый лист, душистый перец горошком и соль (овощи класть не обязательно, можно положить только специи и соль).

Пока варится бульон, приготовить тесто для лапши.
В миску всыпать просеянную муку (300-400 г), вбить яйца (можно предварительно разболтать их), всыпать соль и влить воду (или холодный бульон).
Замесить крутое тесто, по необходимости добавляя муку.
Тесто хорошо вымесить, завернуть в пищевую пленку и оставить на 20-30 минут.
Затем стол густо посыпать просеянной мукой и выложить тесто.

Отделить от теста кусочек, величиной со среднее яблоко (остальное завернуть в пленку, чтобы не обветривалось).
На посыпанном мукой столе раскатать тесто в довольно тонкий пласт.

Тесто нужно постоянно посыпать мукой, чтобы оно не липло к рукам и рабочей поверхности. Тесто должно раскатываться с усилием.
Раскатанное тесто разрезать на полосы, а полосы разрезать на ромбы.

Разложить ромбы на пергаменте или на свободном столе, посыпанном мукой.

Оставить ромбы подсохнуть на 30-40 минут.

Совет
Ромбы можно подсушит в духовке. Духовку нагреть до 60°C, разложить на противне ромбы и подсушить при открытой дверце духовки 20-25 минут.

Тем временем бульон и мясо уже сварились.
Из бульона, при помощи шумовки вынуть мясо и отложить его в сторону.
Также удалить из бульона специи, а сам бульон процедить через несколько слоев марли.
Бульон желательно остудить и охладить, чтобы снять с его поверхности застывший жир, но если нет времени охлаждать бульон — можно не делать этого.
Мясо немного остудить, отделить от костей, и нарезать или разобрать на небольшие кусочки.

Лук (2 шт) нарезать кольцами или полукольцами.
В сковороде разогреть снятый с бульона жир или немного растительного масла, выложить половину лука (1 шт), немного посолить и слегка обжарить до мягкости.
В кастрюлю налить 2 черпака бульона, положить вторую, нарезанную кольцами или полукольцами, луковицу, густо посыпать свежемолотым перцем, довести бульон до кипения и готовить 1-2 минуты.

Вынуть лук шумовкой и переложить в миску.
К бульону, в котором варился лук добавить еще 4-5 черпаков бульона, долить воду и посолить, по вкусу.
В кипящем бульоне с водой отваривать небольшими партиями подсушенные ромбы 7-8 минут (ромбы можно поместить в сито и стряхнуть с них излишки муки; можно быстро ополоснуть лапшу холодной водой, чтобы снять лишнюю муку).

Отвареную лапшу вынуть шумовкой, переложить на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, затем переложить лапшу к обжаренному луку и перемешать, чтобы ромбы не склеивались.
Таким образом, отварить нужное количество ромбов и смешать их с жареным луком.

На широкую тарелку выложить отваренные ромбы, располагая их ближе к краям тарелки.
По центру тарелки уложить мясо.
На мясо выложить припущенный в бульоне лук и все густо посыпать свежемолотым перцем.
К готовому бешбармаку подать разлитый по пиалам или суповым тарелкам горячий бульон, густо посыпанный рубленой зеленью.

Приятного Вам аппетита!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Узвар — что это такое и как его готовить. 7 рецептов приготовления в домашних условиях

Январь полон различных праздников: это и Рождество, и Новый год, и Старый Новый год, и Крещение. Но помимо этого каждый праздник сопровождается традициями. 6 января, в так называемый Свят Вечер или Сочельник, принято готовить 12 блюд, в число которых входит сочиво или кутья. 14 числа отмечают Старый Новый год, 19 числа люди окунаются в прорубь. Однако на каждое из перечисленных мероприятий готовится узвар, о котором мы сегодня и поговорим.

Другими словами, представленный напиток можно назвать обычным компотом из сухофруктов, но всё же готовится он немного по-другому. Его варили еще древние славяне и дело тут не только в традициях. Просто сама технология приготовления позволяла сохранить в напитке все полезные свойства тех либо иных сухофруктов.

Как вы уже поняли напиток делали в осенне-зимний период, когда свежих фруктов уже просто не достать. Он помогал защитить организм от авитаминоза. В состав могли входить всевозможные ягодные и плодовые культуры, заготовленные с осени.

Также было принято вносить различные травы: боярышник, валерьяну, цикорий и т. д. Сегодня мы постараемся затронуть максимальное количество рецептов, однако любой из них достаточно полезный и вкусный.

Что такое узвар

Но для начала хотелось бы немного разобраться в терминологии слова и его происхождении. Потому, как большинство людей могут путать представленный напиток с обычным компотом, или вовсе не знать значения.

Слово узвар произошло от слова «заварить», т. к. во время приготовления его только доводят до кипения либо просто настаивают в горячей воде. Таким образом в напитке сохраняются все полезные свойства. Также в народе появились и другие названия, такие как: вар, взвар и другие.

Традиционно кулагу ставят на стол вместе с кутьёй на Сочельник, потому что она имеет такое же значение: вечная жизнь и перерождение. Но вообще вар можно пить на протяжении всего холодного периода.

А теперь разобравшись с основными терминами можно приступать к рецептам.

Узвар из сухофруктов — домашний рецепт приготовления

Как я уже говорил готовить напиток можно из различных сухофруктов, и сегодня мы разберём разные рецепты, но начнём пожалуй с классики. Как вы возможно видели, очень часто на рынках продают уже готовые смеси высушенных фруктов, куда входят и чернослив, и яблоки, и груши. Это с одной стороны удобно, но лучше покупать все фрукты по отдельности, так проще распознать качество продукта.

https://youtu.be/71QusppO-VA

Конечно, будет лучше если у вас будут фрукты собственной заготовки. Но давайте обо всём по порядку.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты (яблоки, груши, чернослив, айва, абрикос) – 400-500 г
  • Вода – 5 л
  • Сахар или мёд – по вкусу

Способ приготовления:

1. Первым делом надо поставить воду закипать. Брать для рецепта необходимо хорошую (фильтрованную) воду, потому что от её качества будет зависеть итоговый вкус напитка.

Касаемо количества воды, то тут всё зависит от того, какое количество вара вам надо. Оптимальным значением всегда является 10 л, но для начала можете попробовать приготовить меньшее число напитка. И если он понравится, сделать ещё.

2. Тем временем промываем сухофрукты. Делать это надо тщательно и несколько раз. А вообще лучше на некоторое время залить основу кипятком и дать ей постоять несколько минут.

Смотрите, если у вас собственная сушка и вы уверены в её чистоте, то просто промойте их несколько раз и всё.

Но покупные наборы рекомендую замачивать на некоторое время в горячей воде, чтобы всё ненужное всплыло на поверхность. Как правило встречаются ветки, листья, косточки и даже червячки, поэтому будьте внимательны.

3. Как вода закипела закладываем первым делом груши, чернослив и сразу уменьшаем огонь до минимального. В таком виде фрукты должны прокипеть 2-3 минут.

4. Через время вносим все остальные сухофрукты и дожидаемся закипания воды, после чего выключаем огонь.

Также на данном этапе вносится сахар, его количество каждый регулирует сам, отталкиваясь от предпочтений (его можно заменить мёдом). Но скажу на будущее, что мы готовим здоровый напиток, поэтому лучше и вовсе не добавлять сладость.

5. Теперь остаётся ждать пока наш узвар настоится. Мы для этого накрываем кастрюлю крышкой и в таком виде оставляем на 12 часов. Это оптимальное время, когда фрукты успеют отдать все свои полезные свойства и вкусы. Ну, а так придерживайтесь понятия – чем дольше стоит, тем вкуснее.

Напиток обязательно понравится всем членам вашей семьи. Особенно предлагайте детям, потому как в зимнее время года организм подвержен различным заболеваниям и ему никак кстати придётся витаминный набор.

Как готовить узвар из шиповника

О полезных свойствах шиповника можно говорить бесконечно. В нём содержится большое количество аскорбиновой кислоты (Витамина C), а также он помогает в работе ЖКТ. Напиток из него обязательно рекомендуется употреблять зимой, дабы защитить свой организм от различных инфекций.

https://youtu.be/VIa_KZC_rVI

Разумеется, что речь пойдёт о сушенном шиповнике. Поэтому если у вас свежий, то читайте далее, я расскажу, как его правильно засушить.

Ингредиенты:

  • Шиповник – 1 стакан
  • Вода – 2 л
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

Для начала хотелось бы сказать пару слов о выборе шиповника. Покупать необходимо красивый продукт, не сильно жухлый, также он должен быть твёрдым. Сорт для нашего рецепта подойдёт любой.

Если же вы хотите сами засушить ягоды в домашних условиях, то для этого понадобится обычная духовка. Выкладываем на противень немного недоспелый шиповник и ставим его в печь, разогретую до 40°C. Далее постепенно увеличиваем температуру до 70°C, но при этом дверцы духовки должны быть открыты. В таком виде сушим ягоды на протяжении 8-10 часов.

1. Ну а теперь займёмся узваром. Для начала хорошо промываем шиповник под проточной водой. Запаривать при этом ничего не надо, особенно если продукт собственного производства.

Также если на ягодках присутствуют плодоножки, то лучше их удалите. Тем временем ставим кипятиться воду.

2. Промытый шиповник перекладываем в термос, в нашем случае это 2-х литровый, и заливаем только что закипевшей водой. Закрываем термос и в таком виде оставляем настаиваться состав 8-9 часов.

По истечению времени можете наливать напиток в чашку и пить. Да, получается просто, но очень полезно. По вкусу можете ещё добавить сахар или мёд.

Домашний узвар из яблок

Из яблок питье делается чаще всего, а точнее они всегда добавляются в сочетании с различными сухофруктами. Просто их чаще всего можно встретить на прилавках магазинов, а также легко засушить в домашних условиях.

https://youtu.be/JPwPKVUnIjc

В рецепте мы будем использовать ещё сушку из груш, абрикосов и чернослива. Но вы можете сами дополнять этот список или сокращать.

Ингредиенты:

  • Сушенные яблоки – 100 г
  • Сушенная груша – 50 г
  • Сушенные абрикосы – 50 г
  • Чернослив – 3-4 шт.
  • Вода – 3,5-4 л
  • Сахар – 150 г

Способ приготовления:

1. Все сухофрукты перед использованием хорошо промываем под проточной водой. Только делайте это максимально тщательно, потому как в сушке очень часто можно встретить волосы или другой мусор.

2. В кастрюлю наливаем воду и ставим её на печь. Сразу закладываем в тару промытые сухофрукты и накрываем крышкой.

Устанавливаем среднее значение огня и доводим всё до кипения. После чего выключаем газ.

3. В кипяток высыпаем сахар и оставляем питье настаиваться при комнатной температуре 8-12 часов.

При желании вы можете положить ещё мяту, или корицу. Так взвар станет ещё насыщеннее и прянее.

По истечению времени можно употреблять напиток. Получается что-то похожее на холодный фруктовый чай, но только с большим процентом полезности.

Как сварить взвар из груши дички и сушеных яблок

Возможно вы встречали дикую грушу. Её плоды очень маленькие и многие их просто не воспринимают всерьёз. Однако из неё делают варенье, компоты и даже сушку.

https://youtu.be/GB0Qxy6eLGQ

В представленном рецепте будет использоваться именно дикая сушенная груша. Она ничем не уступает обычной, даже набором витаминов. Поэтому если у вас поблизости растут такие плоды, то обязательно примените их по назначению.

Ингредиенты:

  • Сушенная груша – 100 г
  • Сушенные яблоки – 100 г
  • Чернослив – 100 г
  • Изюм – 50 г
  • Мёд – 2 ст. л.
  • Вода – 3 л

Способ приготовления:

1. По традиции все перечисленные сухофрукты необходимо тщательно промыть под проточной водой, чем мы и занимаемся.

Также если у вас покупная сушка, то лучше замочите её на несколько минут в кипятке, а потом ополосните под краном.

2. Перекладываем сухофрукты в кастрюлю и заливаем их очищенной водой. Ставим на печку закипать.

В качестве подсластителя мы взяли мёд, но если вы будете использовать сахар, то добавьте его в кипящую воду, затем проварите до полного растворения пару минут, а уже потом вносите фрукты.

3. После закипания выключаем огонь и оставляем узвар настаиваться под закрытой крышкой. Также для лучшего сохранения тепла накройте кастрюлю полотенцем или одеялом.

4. Когда напиток станет тёплым, то мы вносим мёд и всё перемешиваем. Далее снова оставляем настаиваться на протяжении 8-10 часов.

Обращаю ваше внимание, что мёд надо вносить именно в тёплую воду, не горячую, т. к. при температуре свыше 60 градусов он теряет большую часть своих полезных свойств.

По истечению времени наливайте питье в кувшин и подавайте на праздничный стол. Поучается в меру сладкий и очень полезный напиток, который хорошо скажется на вашем организме.

Рецепт узвара из боярышника и абрикосов

Как и шиповник, боярышник полон различных витаминов, поэтому часто используется для приготовления настоек, компотов и т. д. Узвар в этом деле не исключение.

https://youtu.be/I3NlFLiTGEs

Всё дело в том, что ягода очень пряная из-за чего отлично выражается во вкусе. Соответственно, её добавление хорошо скажется не только на витаминном составе.

Ингредиенты:

  • Боярышник – 1 стакан
  • Сушенные яблоки – 1 стакан
  • Сушенный абрикос – 1/2 стакана
  • Лимон – 3 дольки
  • Корица – 1 палочка
  • Вода – 4 л
  • Сахар – 200 г

Способ приготовления:

1. Перед приготовлением все сухофрукты, включая боярышник, мы хорошо промываем под проточной водой несколько раз. Также в кастрюлю наливаем воду, только очищенную.

2. Первым в кастрюлю с водой закладываем боярышник и включаем печку. Нам необходимо дождаться, пока он закипит, после чего уменьшить огонь до среднего.

Кстати, можете попробовать добавить ещё шиповника.

3. Как вода закипела, кидаем туда палочку корицы, лимон, абрикос и сахар. Всё размешиваем и снова накрываем крышкой, дожидаясь пока напиток закипит вновь.

4. После повторного закипания остаётся только добавить сушку из яблок и опять подождать пока всё забулькает. Далее мы выключаем огонь и оставляем узвар настаиваться на ночь.

За это время он насытиться всеми вкусами фруктов.

Подавать напиток к столу можно в большом кувшине, так каждый сможет себе налить то количество взвара, которое захочет. Корица очень хорошо сочетается со всеми ингредиентами, поэтому не пренебрегайте ею.

Приготовление взвара, как в столовой

Ну и в заключении разберём рецепт столовского узвара. Конечно, это нельзя назвать именно взваром, такой напиток больше относится к компоту из сухофруктов. Но раз о нём часто спрашивают, значит есть смысл разобрать и такой рецепт.

Готовый напиток очень понравится вашим детям, поэтому настоятельно рекомендую его сварить вместе со мной.

Ингредиенты:

  • Сухофрукты – 125 г
  • Вода – 1,5 л
  • Сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. Как и всегда, изначально все сухофрукты надо хорошо промыть под проточной водой. Если вы покупали сушку на развес, то её моем 3-4 раза, а потом процеживаем через сито.

2. После промывания перекладываем всё в кастрюлю и заливаем очищенной водой. Ставим тару на плиту и доводим до кипения.

3. В кипящую воду мы добавляем сахар и всё перемешиваем до полного растворения. Далее делаем огонь меньше среднего и накрываем кастрюлю крышкой. В таком виде варим компот на протяжении 20-30 минут.

На данном этапе вы уже можете добавлять различные пряности по собственному вкусу. Как вариант хорошо будет внести мяту или мелиссу.

По истечению времени работы таймера, оставьте компот настояться хотя-бы 1 час, далее можете его разливать по кружкам и наслаждаться.

Видео о том, как приготовить узвар из сухофруктов в мультиварке

Мультиварка в настоящее время есть у многих. А знаете ли вы, что именно в ней получается очень насыщенный узвар. Такая насыщенность достигается тем, что после варки напитка, он будет настаиваться, как в термосе, в течение 6-8 часов.

Понятно, что за это время все сухофрукты раскроются по полной программе, отдав в жидкость все, что имеют. Поэтому берите сушеные яблоки, груши, курагу, и более темный чернослив. Все это великолепие даст не только насыщенный вкус, но и цвет. Питье получается в таком случае невероятно богатым.

Друзья, готовьте напиток в мультиварке, в кастрюле, только обязательно готовьте. Понятно, что сейчас в магазинах к празднику можно купить и сок, и Колу, и минералку. Но поверьте, лучше, чем этот старинный напиток, вы вряд ли найдёте.

Ну вот моя подборочка рецептов подошла к концу. Сегодня мы разобрали довольно много вариантов узвара, и думаю, что каждый сможет найти для себя подходящий. Помните о полезных свойствах данного напитка и не пренебрегайте им.

И так как многие готовят взвар перед Рождеством, то хочу поздравить вас с этим святым праздником. Пускай в вашей семье всегда царит мир и любовь.

А я же с вами прощаюсь до следующих рецептов!

фото и рецепты приготовления грибных блюд

Энциклопедия «Гриб-Инфо» Блюда из грибов Блюда из вешенок Блюда из вешенок: рецепты для мультиварки


Вешенки – уникальные грибы, которые растут круглый год. В магазине эти грибочки также можно купить в любое время года, а по своей питательности и витаминной ценности они не уступают мясу.
Кроме этого, вешенки для вегетарианцев и постящихся являются весьма привлекательным продуктом: по своим вкусовым качествам они сравниваются с боровиками.
Из вешенок можно приготовить самые разнообразные блюда: салаты, супы, рагу, жульены, отбивные, котлеты, паштеты, а также икру. Их можно мариновать, жарить, тушить, квасить, замораживать. Эти грибочки отлично сочетаются с овощами, пастой, картофелем, рисом, гречневой кашей и домашней лапшой.

Если ваша семья предпочитает здоровую пищу, тогда рецепты приготовления вешенок в мультиварке для вас. Эти кушания будут идеальными не только для любителей грибов, но и любителей мяса.

Стоит сказать, что блюда из вешенок в мультиварке готовятся очень просто, быстро и легко, не отнимая у вас много времени на кухне. Грибы получаются сочными, не теряют своей питательности и обогащают витаминами организм человека.

  • Как приготовить вешенки со сметаной в мультиварке
  • Приготовление вешенок с гречкой в мультиварке
  • Рецепт, как приготовить вешенки с картошкой в мультиварке
  • Как готовить маринованные вешенки в мультиварке
  • Рис с вешенками, приготовленный в мультиварке
  • Жареная картошка с грибами вешенками в мультиварке
  • Рецепт картошки с мясом и вешенками в мультиварке
  • Блюдо из жареных ножек вешенок в мультиварке
  • Рецепт плова с вешенками в мультиварке
  • Рецепт блюда из вешенок в мультиварке «Редмонд»

Как приготовить вешенки со сметаной в мультиварке

Рецепт вешенки в сметане в мультиварке готовится всего 40 мин, вместе с предварительной обработкой продуктов.

  • Вешенки – 1 кг;
  • Сметана – 150 мл;
  • Масло сливочное – 3 ст. л.;
  • Вода – 1 ст.;
  • Чесночные дольки – 3 шт.;
  • Соль – по вкусу;
  • Прованские травы – 1 ч. л.

Чтобы узнать, как приготовить вешенки в мультиварке, нужно ознакомиться с подробным описанием рецепта. Так как блюдо содержит минимум ингредиентов, его сливочно-грибной вкус получается потрясающим. А приправа «Прованские травы» с чесноком придаст блюду необычный привкус.

Грибы разделить на отдельные экземпляры, срезать грибницу, помыть в проточной воде, дать немного обсохнуть и порезать кусочками.

В чашу мультиварки положить сливочное масло, которое только усилит грибной аромат, а не перебьёт его, как растительное.

Выложить порезанные грибочки, сверху посыпать измельчённым кубиками чесноком.

Перемешать, посолить, посыпать приправой «Прованские травы» и залить сметаной, соединённой с водой.

Выставить в мультиварке режим «Тушение овощей» и после сигнала оставить массу на 10 мин.

Вешенки в мультиварке со сметаной распределить в тарелки, украсить по желанию любой зеленью и подать к столу. Хорошо к этому блюду подойдёт картофель, отваренный кусочками.

Приготовление вешенок с гречкой в мультиварке

В каждой семье любят вкусную, разнообразную и быстро приготовленную еду. Поэтому вешенки с гречкой в мультиварке всегда должны быть в повседневном домашнем меню.

Приготовление вешенок в мультиварке с гречневой крупой невероятно простое, и к тому же блюдо получается очень вкусным. Попробуйте воспользоваться этим вариантом и сами убедитесь, насколько легко его готовить.

  • Вешенки – 700 г;
  • Лук – 2 шт.;
  • Гречневая крупа – 2 ст.;
  • Вода – 2 ст.;
  • Масло сливочное – 3 ст. л.;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • Лаврушка – 2 шт.

Рецепт грибов вешенок в мультиварке рассчитан на 6 порций, что как раз будет достаточно для большой семьи.

Очистить лук, порезать на кубики, выложить в чашу мультиварки, положить сливочное масло, поставить в режим «Жарка» и жарить до золотистого цвета.

Вешенки разобрать на отдельные грибочки, промыть и нарезать крупными кусочками.

Выложить в лук и продолжить жарить до испарения жидкости.

Гречку промыть, засыпать в мультиварку, влить воду, посолить, ввести перец молотый, лаврушку и перемешать.

Включить режим «Выпечка» или «Суп» и варить до готовности каши.

Сваренная гречка с добавлением сливочного масла получится очень нежной на вкус. Подавать блюдо в горячем виде, украсив зеленью укропа или петрушки по вкусу.

Можно разнообразить кашу: вместо 2 ст. гречки взять 1 ст. гречневой крупы и 1 ст. пшеничной, вкус получится потрясающим.

Первые блюда

Существуют десятки рецептов приготовления вешенок. Из этих грибов готовят всевозможные супы, их солят, жарят и маринуют. На первое можно приготовить замечательный грибной суп из вешенок с картошкой. Для этого понадобится:

При готовке важна правильная последовательность действий, чтобы сохранить полезность грибов. Сначала нужно нарезать картофель и морковь кубиками и поставить их вариться 20 минут. Пока овощи варятся, помыть вешенки и лук, нарезать их кусочками, затем положить к овощам и убавить огонь. По желанию можно добавить масло. Поварить суп на медленном огне ещё четверть часа. Затем добавить перец и лавровый лист, снять с плиты и дать настояться час. Подавать с зеленью и сметаной.

Из свежих вешенок готовят прекрасные супы-пюре. Благодаря их насыщенному запаху и яркому вкусу, супы получаются изысканными, они прекрасно подойдут для первого блюда к любому празднику. Состав:

  • полкило грибов;
  • 3 картофелины;
  • луковица;
  • полтора литра воды;
  • 30 гр сливок;
  • 20 гр муки;
  • 2 столовых ложки сливочного масла;
  • соль и приправы.

Сначала нарезать картофель, затем варить, пока он не будет готов, вместе с 2/3 грибов. Их пока можно не резать. Оставшиеся же вешенки нужно нарезать и обжарить их с луком до золотистого цвета на сливочном масле.

Варёный картофель и вешенки вытащить из бульона, потом измельчить блендером. Четверть стакана бульона нужно пока отставить в сторону. Затем соединить получившееся пюре с остатками бульона, туда же положить обжаренные грибы и лук, варить на минимальном огне.

В отставленной части бульона нужно размешать сливки и муку и влить это в варящийся суп, помешивая. Поварить всё это ещё 10 минут. Можно измельчить жареные грибы блендером.

Не менее сытным получается суп из вешенок с рисом и яйцом. Для его приготовления подойдут любые белые грибы как свежие, так и замороженные

. Требуется:

  • 300 гр грибов;
  • болгарский перец;
  • луковица;
  • морковь;
  • 3 картофелины;
  • 200 гр помидоров в собственном соку;
  • 2 яйца;
  • 5 гр соли;
  • 30 гр растительного масла;
  • три литра воды;
  • 10 гр аджики;
  • 40 гр риса;
  • 1 лавровый лист;
  • зелень и перец.

Сначала нарезать грибы, залить водой так, чтобы они были закрыты, и варить до готовности. Затем вытащить их из получившегося бульона, долить в него воды до 3 литров и довести до кипения. В кипящий бульон положить нарезанный небольшими кусочками картофель.

На разогретую сковороду выложить нарезанный кубиками лук, обжаривать 2−3 минуты, потом добавить туда порезанный полосками перец и натёртую морковь. Овощи следует обжаривать, пока они не станут мягкими. После добавить на сковороду томат и аджику, потушить всё вместе ещё пару минут.

Промытый рис с грибами положить в бульон с картофелем и варить 10 минут. Затем добавить зажарку и тщательно перемешать. Яйца нужно взбить вилкой или миксером на маленькой скорости и, постоянно помешивая, залить в суп тонкой струйкой. Можно добавить зелени по вкусу перед тем, как подать на стол.

Для уменьшения времени готовки можно сварить суп в мультиварке. Для этого понадобится:

  • 200 гр вешенок;
  • 1 картофелина;
  • 1 морковь;
  • 600 мл сливок;
  • 800 мл воды;
  • 10 гр муки;
  • растительное масло, зелень, соль по вкусу.

Рекомендуется замочить вешенки на 20−30 минут в холодной воде перед приготовлением. В мультиварку положить нарезанные лук, морковь и картофель, готовить 20 минут в режиме «Выпечка». Затем выложить нарезанные грибы, обжаривать ингредиенты ещё 15 минут. После залить тёплую воду и сливки, добавить приправы, выставить режим «Варка на пару» и варить 25 минут. Незадолго до конца приготовления засыпать столовую ложку муки, тщательно перемешать. Перед подачей украсить зеленью.

Рецепт, как приготовить вешенки с картошкой в мультиварке

Рецепт вешенки с картошкой в мультиварке относится к категории классических, поэтому никогда не выйдет из моды.

  • Вешенки – 600 г;
  • Картофель – 600 г;
  • Лук – 3 шт.;
  • Приправа для картофеля – 1 ч. л.;
  • Соль – по вкусу;
  • Зелень базилика;
  • Масло рафинированное;
  • Сливки – 100 мл;
  • Вода – 200 мл.

Как приготовить вешенки с картошкой в мультиварке, чтобы порадовать вкусным блюдом свою семью? Основное правило – никогда не пользуйтесь большим количеством специй, чтобы не забивать вкус грибов.

Лук почистить, помыть и порезать тонкими полукольцами.

Грибы почистить от грибницы, сполоснуть под проточной водой и порезать крупными кубиками.

Налить в чашу мультиварки масло, включить режим «Каша» и ввести лук, жарить 5 мин до мягкости.

Грибы всыпать к луку, накрыть крышкой и дать протушиться 15 мин.

Картофель почистить, помыть, порезать брусочками, выложить в мультиварку поверх грибов, посолить, посыпать приправой для картофеля.

Влить сметану, воду, размешать, закрыть крышку и снова поставить в режим «Каша» примерно на 40 мин. За это время картофель и грибы хорошо протушатся и напитаются ароматом друг друга.

Перед подачей на стол украсить тарелочки с блюдом измельчённой зеленью базилика. Приготовьте салат из свежих огурцов и помидоров, который будет хорошим дополнением к основному блюду. За такой вкусный ужин ваши домочадцы будут вам благодарны.

Необычный салат

Салаты — это не самое распространённое блюдо из грибов, однако они получаются очень вкусными и изысканными. Это блюдо прекрасно подойдёт для того, чтобы порадовать гостей. Понадобится:

  • куриная грудка;
  • одна луковица;
  • 200 гр огурцов;
  • полкилограмма свежих грибов;
  • 4 яйца;
  • приправы и майонез — по вкусу.

Главное, чтобы грибы были свежими, без пятен и повреждений, не жёсткие. Если использовать такие грибы, то вкус салата может быть хуже.

Сначала нужно промыть и нашинковать вешенки. Затем сварить и нарезать курицу. В том же бульоне можно сварить вешенки, но можно их не варить и добавить в салат сырыми. Огурец очистить и потереть на крупной тёрке. Яйца сварить вкрутую и порезать. Добавить грибы, предварительно избавившись от излишек воды (можно даже слегка отжать). Перед подачей добавить приправы по вкусу.

Как готовить маринованные вешенки в мультиварке

Вешенки, маринованные в мультиварке – отличная закуска к мясным блюдам. Она обладает невероятным вкусом и ароматом.

  • Вешенки – 1 кг;
  • Масло растительное – 100 мл;
  • Уксус 9% – 8 ст. л.;
  • Соль – 1 ст. л.;
  • Сахар – 2 ст. л.;
  • Душистый перец – 5 шт.;
  • Чёрный перец горошком – 7 шт.;
  • Лаврушка – 3 шт.

Как готовить вешенки в мультиварке по данному рецепту и удивить ваших гостей, собравшихся на праздничное застолье?

Первым делом следует очистить грибы от грибницы, промыть под краном и срезать нижнюю часть ножки.

Порезать вешенки на кусочки (если есть большие экземпляры), а маленькие грибочки оставить целыми.

Выложить в чашу мультиварки, засыпать сахаром, солью и ввести лаврушку, чёрный перец и душистый.

Залить грибы горячей водой так, чтобы их покрыло полностью.

Включить режим «Тушение» примерно на 15 мин. За это время грибочки впитают в себя маринад, но не успеют свариться.

После звукового сигнала открыть крышку и влить в маринад масло и уксус.

Важно знать, что при кипящей воде уксус вливать нельзя. Поэтому пусть жидкость перестанет кипеть, а затем можно влить уксус.

Снова закрыть крышку и установить режим «Тушение» на 5 мин. За это время вешенки напитаются вкусом масла и уксуса – грибы станут маринованными в полном смысле слова.

После звукового сигнала вешенки не доставать из мультиварки: грибочки должны полностью в ней остыть.

Спустя 4 ч маринованные грибы можно поставить на стол для дегустации.

Чтобы салат имел привлекательный вид, его можно заправить полукольцами фиолетового лука, но не добавлять уксус и масло, так как они были в маринаде.

LiveInternetLiveInternet

–Цитатник

Подборка лоскутных сумок с выкройками и без. [more=>>>>>>>>>>>>>>]1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

Оригинальный кошелек. Шьем сами. Дорогие рукодельницы, предлагаю вам сшить вот такой очаровательн.

ПИЖАМЫ И ТУНИКИ. увеличить

КОСТЮМЫ.ПАЛЬТО. увеличить Серия сообщений “ЮЖНАЯ КОРЕЯ.КНИГИ/ЖУРНАЛЫ”: Част.

Кройка и техника шитья. увеличить

–Метки

–Рубрики

  • Кулинария (1356)
  • К чаю (89)
  • Салаты (88)
  • Овощные блюда (70)
  • Блюда из мяса (70)
  • Золотая рыбка (69)
  • Кулинарный мастер-класс (69)
  • Закуски (67)
  • Булочки, пампушки, пончики (62)
  • Все из фарша (62)
  • Консервируем, солим, маринуем (55)
  • Курочка-ряба (53)
  • Пироги (51)
  • Тесто (47)
  • Соусы (45)
  • Советы кулинаров (36)
  • Оформление блюд (32)
  • Что, сколько, как и почему (30)
  • Вареники, пельмени, манты, чебуреки, беляши (30)
  • Лепешки (26)
  • Торты (25)
  • Варенье (23)
  • Печень (22)
  • Национальная кухня (20)
  • Пирожки (18)
  • Потрошки (17)
  • Морепродукты (17)
  • Первые блюда (17)
  • Грибочки (15)
  • Крем (14)
  • Суджук, бастурма, вяленое мясо (11)
  • Замораживаем (11)
  • Специи, пряности, уксус и т.п. (10)
  • Банк рецептов (10)
  • Пицца (10)
  • Блинчики, оладьи, сырники (10)
  • Горшочки (8)
  • Рулеты (8)
  • Сыр (8)
  • Утка (5)
  • Пасха (5)
  • Начинки (4)
  • Каша (4)
  • Язык (4)
  • Микроволновая кулинария (4)
  • Из творога (3)
  • Рулеты мясные (3)
  • Напитки (2)
  • Гренки (2)
  • Крупа (2)
  • Квас (2)
  • Холодец (2)
  • Фрукты, овощи, орехи (2)
  • Рецепты от Сталика Ханкишиева (2)
  • Хлебопечка (2)
  • Плов (2)
  • Десерт (2)
  • Ссылки на кулинарные сайты (2)
  • Новогодний стол (2)
  • Рецепты от Елены Чекаловой (2)
  • Простые рецепты (2)
  • Глазурь (1)
  • Маринады (1)
  • Пропитки (1)
  • Индейка (1)
  • Гусь (1)
  • Шитье и крой (1327)
  • Выкройки (362)
  • Мастер класс (237)
  • Журналы и книги по шитью (205)
  • Моделирование (181)
  • Платья (107)
  • Блузы, рубашки (103)
  • Брюки (81)
  • Полезно знать (58)
  • Советы практикующих портних (54)
  • Юбки (46)
  • Топ (38)
  • Футболки, майки, толстовки (24)
  • Нижнее белье (24)
  • Жакеты (22)
  • Рукава (20)
  • Оборудование для шитья (19)
  • Все о тканях (19)
  • Уроки (18)
  • Полезное модницам (18)
  • Головные уборы (16)
  • Техника шитья (16)
  • Видеоуроки Александра Тимофеева (14)
  • Верхняя одежда (13)
  • Машинные швы и их применение (13)
  • Программы (12)
  • Куртки (12)
  • Приспособления (12)
  • Идеи для шитья (12)
  • Домашняя одежда (9)
  • Ссылки для портних (8)
  • Обработка тканей (8)
  • Видеоуроки от Елены Кучеровой (7)
  • Мерки (7)
  • Спортивная одежда (6)
  • Ручные швы (6)
  • Оверлок (6)
  • Сумки, косметички, органайзеры (5)
  • Жилеты, безрукавки (5)
  • Сарафаны (5)
  • Карманы (4)
  • Выкройка основа (4)
  • Драпировка (4)
  • Воротники (3)
  • Комбинезон (3)
  • Устраняем дефекты в изделии (3)
  • Все для шитья (3)
  • Burda style.ru (3)
  • Аксессуары (2)
  • Манекен (2)
  • Фурнитура (2)
  • Уроки Галии Злачевской (1)
  • Оформление дневника (582)
  • Рамочки (141)
  • Уроки по ведению дневника (109)
  • Схемки (39)
  • Кнопочка “Далее” (28)
  • Разделители (28)
  • Фоны (24)
  • Спасибо (21)
  • Цветы (15)
  • Надписи для комментариев (14)
  • Украшения для блога (14)
  • Полезности (13)
  • Смайлики (9)
  • Аватары (6)
  • Поздравления (6)
  • Анимашки (6)
  • Генераторы (5)
  • Коды оформления блога (5)
  • Цвет текста (5)
  • Обои (5)
  • Красивые картинки (5)
  • Часики (5)
  • Шрифты (4)
  • Веселые картинки (4)
  • Пожелания (2)
  • Теги (2)
  • Добро пожаловать (2)
  • Блинги (1)
  • Бордюры (1)
  • Мой компьютер (185)
  • Уроки (80)
  • Полезно знать (74)
  • Программы (42)
  • Антивирус (5)
  • Мультиварка (177)
  • Первые блюда (25)
  • Сборник рецептов (23)
  • Птица (21)
  • Мясо (20)
  • Плов (13)
  • На второе (13)
  • Рецепты дуэты (12)
  • Рыба (11)
  • Каши (10)
  • Овощные блюда (9)
  • Фарш (7)
  • Пироги (6)
  • Печень (6)
  • Грибочки (5)
  • Сердечки (4)
  • Рис (4)
  • Молочные продукты (4)
  • Выпечка (4)
  • Из советов опытных пользователей мультиварки (3)
  • Желудочки (2)
  • Язык (2)
  • На пару (2)
  • Йогурт (2)
  • Соус (1)
  • Манты (1)
  • Хитрости (1)
  • Фритюр (1)
  • Полезности (125)
  • Своими руками (107)
  • Плетение из газет (75)
  • Вязание (8)
  • Рукоделие (6)
  • Системы хранения, органайзеры, шкатулки (5)
  • Из картона (3)
  • Из Бумаги (3)
  • Этикетки (2)
  • Вышивка (1)
  • Вязание (52)
  • Спицами (30)
  • Полезно знать (17)
  • Крючком (15)
  • Аудиокниги (46)
  • Здоровье (35)
  • Эликсир (7)
  • Народная медицина (6)
  • Медикаменты (3)
  • Настой (3)
  • Лечебные сборы (3)
  • Мази (2)
  • Скорая помощь (1)
  • Настойка (1)
  • Массаж (1)
  • Фотошоп (22)
  • Полезные сайты (20)
  • Красивые открытки (20)
  • Новый год! (6)
  • Раскраски (1)
  • Косметология (16)
  • Кино (13)
  • Мастер-класс (12)
  • Книги (9)
  • Словари, энциклопедии (8)
  • Мода (8)
  • Фотографии (5)
  • Правильно пишем (5)
  • Религия (5)
  • Молитвы (2)
  • Программы (5)
  • Поздравления (4)
  • С Рождеством (1)
  • С днем рождения (1)
  • 8-е Марта (1)
  • С Новым годом! (1)
  • Стихи (4)
  • Цветы (4)
  • Надписи (4)
  • Музыка (3)
  • Салон красоты (3)
  • Все для скачивания (3)
  • Аптека (3)
  • Афоризмы, высказывания (2)
  • Шторы (2)
  • Интересные мысли (2)
  • TV (1)
  • Сонники (1)
  • Волосы (1)
  • Прически (1)
  • Искусство (1)
  • Игры (1)
  • Бытовая техника (1)
  • Интерьер (1)
  • Чудо (1)

Рис с вешенками, приготовленный в мультиварке

Чтобы узнать, как приготовить грибы вешенки в мультиварке с добавлением риса и овощей, нужно просто ознакомиться с данным рецептом. Вкусное блюдо окажется ещё и полезным для человека по своей питательности. Благодаря свойствам мультиварки в продуктах сохраняются все витамины.

  • Вешенки – 700 г;
  • Рис – 1 ст.;
  • Лук – 1 шт.;
  • Перец болгарский красный и жёлтый – по 1 шт.;
  • Помидоры – 3 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Вода – 1,5 ст.;
  • Сливочное масло;
  • Соль;
  • Смесь молотых перцев – 1 ч. л.;
  • Перья зелёного лука.

Почистить, промыть и порезать все овощи кубиками.

Включить мультиварку в режим «Выпечка», положить в чашу сливочное масло, ввести овощи и пожарить 10 мин.

Очистить от загрязнения вешенки, отрезать ножки, промыть в проточной воде и порезать кусочками. Добавить в овощи, перемешать и жарить ещё 15 мин.

Промыть рис и всыпать в чашу мультиварки, добавить соль по вкусу, смесь молотых перцев, влить горячую воду и тщательно размешать.

Включить мультиварку в режим «Плов», закрыть крышку и ждать сигнала об окончании работы.

Разложить массу в тарелки, посыпать измельчённым зелёным луком и подать к столу горячим.

Рис с вешенками, приготовленный в мультиварке, прекрасно может сочетаться с салатом из свежих овощей.

Жареная картошка с грибами вешенками в мультиварке

Жареная картошка с вешенками в мультиварке – это самый вкусный, сытный и достаточно простой обед или ужин. Его можно подать с любым салатом из овощей, с мясом или просто как самостоятельное блюдо.

  • Картофель – 700 г;
  • Вешенки – 600 г;
  • Лук – 4 шт.;
  • Масло оливковое – 50 мл;
  • Соус соевый – 3 ст. л.;
  • Вода – 200 мл;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • Лаврушка – 2 шт.;
  • Соль;
  • Тимьян – ½ ч. л.

Чтобы приготовить картошку с грибами вешенками в мультиварке, для начала её нужно замариновать.

Почистить картофель, промыть, порезать брусочками, добавить соус соевый, паприку, тимьян, соль и перец молотый, перемешать и оставить на 30 мин.

Очистить лук от кожицы, порезать кубиками, включить мультиварку в режим «Жарка».

Налить в чашу оливковое масло, добавить лук и обжарить 7 мин, при этом непрерывно помешивая специальной лопаткой для мультиварки.

Вешенки разобрать на отдельные грибы, отрезать загрязнения и разрезать на несколько частей.

К луку добавить грибы и обжарить в режиме «Жарка» ещё 10 мин. Образовавшийся сок выбирать не нужно, картофель насытится грибным ароматом.

Ввести в чашу мультиварки картофель со всеми пряностями, добавить лаврушку и перемешать. Закрыть крышку и включить в режим «Жарка» на 25 мин.

Жареная картошка с вешенками в мультиварке очень понравится вашим родным в любой день недели, включая праздники.

Рецепт картошки с мясом и вешенками в мультиварке

Картошка с мясом и вешенками готовится в мультиварке любой модели. Для приготовления этого блюда понадобятся следующие ингредиенты и специи.

  • Мясо курицы – 500 г;
  • Вешенки – 600 г;
  • Картофель – 500 г;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Масло растительное;
  • Вода – 200 мл;
  • Лук – 2 шт.;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.;
  • Розмарин – ½ ч. л.

Мясо помыть, снять кожу и нарезать небольшими кусочками.

Грибы разобрать, помыть и порезать большими брусочками.

Морковь почистить, промыть в воде и натереть на крупной тёрке.

Мясо и тёртую морковь обжарить в растительном масле в чаше мультиварки в режиме «Выпечка» или «Жарка». Жарить в течение 15 мин, время от времени помешивая (крышку не закрывать).

Ввести грибы и тушить далее в течение 20 мин при закрытой крышке.

Картофель очистить, хорошо помыть, порезать небольшими кубиками, ввести в чашу мультиварки.

Посолить, ввести все специи, добавить соль, воду и хорошо перемешать.

Включить мультиварку в режим «Тушение» на 40 мин.

После сигнала массу разложить в порционные тарелки и посыпать любой свежей зеленью.

Рецепт вешенки в мультиварке с мясом и картофелем придётся по вкусу всей вашей семье.

Жарка и тушение

Один из самых популярных способов приготовления любых грибов — жарка. Не исключение и вешенки. Для их обжаривания из приправ используют только перец и соль, потому что остальные только перебивают вкус грибов.

Чтобы приготовить вешенки по этому рецепту уйдёт около 30 минут. Для приготовления нужно:

Перед началом обжарки нужно дважды промыть грибы в проточной воде и дать стечь лишней жидкости, разложив их на полотенце, затем нарезать. Картофель почистить и нарезать кольцами. Добавить на сковороду масло, выложить ингредиенты и жарить на среднем огне. Обязательно иногда помешивать. Через полчаса блюдо готово.

Можно приготовить гарнир, например, к картофельному пюре. Для этого понадобится:

  • 500 гр грибов;
  • головку лука;
  • 50 мл сливочного масла;
  • приправа по вкусу.

Сначала нарезать лук крупными кусочками. На сковороду вылить масло, обжаривать лук 3 минуты, потом выложить грибы. Жарить их 7−10 минут на среднем огне. Оставить на четверть часа, накрыв крышкой.

Гарнир из вешенок можно сделать в духовке. Рецепт очень простой. Потребуется:

  • 400 гр грибов;
  • яйцо;
  • стакан сливок;
  • 3 дольки чеснока;
  • укроп;
  • приправы по вкусу.

Сначала вешенки нужно обжарить на сковороде, посолив и поперчив. Потом измельчить укроп и чеснок, смешать их с яйцом и сливками. Вешенки выложить в форму для запекания, залить получившейся массой и выпекать в духовке примерно 25 минут при 180 градусах.

Ещё один очень оригинальный способ приготовления — сделать грибные котлеты. У них очень интересный вкус, он обязательно придётся всем по душе. Состав:

  • 500 гр вешенок;
  • 150 мл молока;
  • 2 кусочка батона;
  • яйцо;
  • столовая ложка майонеза;
  • 20 гр растительного масла;
  • 1−2 маленькие луковицы;
  • пакетик панировочных сухариков;
  • две дольки чеснока;
  • соль, перец, приправы по вкусу.

Сначала мелко порезать грибы, тушить около 20 минут не добавляя воду. Батон размочить в молоке, смешать с грибами и пропустить всю массу через мясорубку. После обжарить лук и добавить его вместе с приправами к полученному фаршу. Передавленный чеснок добавить в фарш (если нет специального пресса для чеснока, можно натереть его на мелкой тёрке). Затем добавить сырое яйцо, хорошо перемешать. Затем вылепить из фарша котлетки, обмакнуть в панировочные сухари и сразу отправить жариться. Жарить до готовности.

Можно сделать очень оригинальное блюдо, зажарив грибы в кляре. Они прекрасно подойдут к кашам. Ингредиенты:

  • 800 гр грибов;
  • 20 гр муки;
  • 2 яйца;
  • немного растительного масла;
  • приправы по вкусу.

Для приготовления понадобятся только шляпки грибов, поэтому их нужно отделить от ножек. Затем помыть, тщательно посолить и поперчить.

Для кляра необходимо соединить муку и яйца, добавить по вкусу соль, смешать. Затем тщательно обмакнуть каждую шляпку в кляр и положить на сковороду. Жарить до появления золотистой корочки.

Ножки не стоит выкидывать, из них можно приготовить любое другое блюдо.

Есть рецепты тушения этих замечательных грибов. Для приготовления потребуется:

  • 500 гр вешенок;
  • 1 луковица;
  • ¾ стакана сметаны;
  • яичный желток;
  • 50 гр сыра;
  • 20 гр воды;
  • соль, перец и зелень по вкусу.

Сначала требуется обжарить нарезанный лук. Добавить к нему воду, нарезанные грибы и приправы по вкусу, тушить примерно 10 минут, помешивая. Натереть сыр на тёрке и измельчить укроп, потом добавить их и яичный желток в сковороду, перемешать и тушить ещё несколько минут.

Готовить вешенки при помощи автоматизированной техники куда проще. Это помогает сэкономить много времени. Для того чтобы приготовить их в мультиварке, понадобится:

  • полкило грибов;
  • одна средняя морковь;
  • 200 мг сливок;
  • 2 зубчика чеснока;
  • приправы по вкусу.

Вешенки нужно помыть и избавиться от лишней жидкости, лук порезать, морковь натереть на тёрке или порезать полосками. Лук жарить на масле в мультиварке, не закрывая крышку. Через 5 минут добавить морковь и жарить ещё столько же. Потом добавить вешенки и жарить всё ещё 5 минут. Залить сливки, закрыть крышку мультиварки и оставить на 20 минут в режиме тушения.

Блюдо из жареных ножек вешенок в мультиварке

Предлагаем приготовить блюдо из ножек вешенок в мультиварке. Воспользуйтесь рецептом и посмотрите, насколько вкусные и интересные по вкусу получаются грибочки. Хотя ножки имеют жёсткую консистенцию, готовить их нужно также как и шляпки. Мультиварка поможет сделать ножки грибов мягче, при этом блюдо не потеряет своей сочности и питательности.

  • Грибные ножки – 600 г;
  • Лук – 3 шт.;
  • Чесночные дольки – 2 шт.;
  • Соль;
  • Масло растительное;
  • Паприка – 1 ч. л.;
  • Перец чёрный молотый – ½ ч. л.

Для жареных вешенок в мультиварке чеснок нужно применять умеренно. Этот ингредиент должен подчеркнуть нежный грибной аромат, а не перечеркнуть его.

Вешенки разделить, помыть под краном, немного обсушить на бумажном полотенце и порезать небольшими кусочками.

С лука снять кожуру и измельчить ножом.

В мультиварку влить масло, положить лук, поставить в режим «Выпечка» и жарить 5-7 мин.

К луку положить вешенки, посыпать солью, паприкой и чёрным молотым перцем, перемешать и жарить 20 мин.

В конце жарки можно добавить 2-3 ст. л. сметаны (по желанию) и украсить листиками свежего базилика.

После сигнала открыть крышку и ввести порезанный мелко чеснок, дать настояться 10 мин и подавать к столу.

Маринованные на зиму

Можно сделать вешенки под маринадом. Такое блюдо будет готово всего через сутки, его можно хранить всю зиму в стерилизованных банках. Понадобится:

  • килограмм грибов;
  • 30 гр соли;
  • 20 гр сахара;
  • 50 гр столового уксуса;
  • пол-литра воды;
  • лавровый лист, гвоздика, укроп — по вкусу.

Сначала отварить грибы, добавив в воду сахар и специи. После того как вода закипит, нужно влить уксус, убавить огонь и поварить ещё 30 минут. После этого снять кастрюлю с плиты, накрыть крышкой и остудить. Остывшую ёмкость убрать в холодильник на сутки.

Рецепт плова с вешенками в мультиварке

Бывает, что человек отказывается от мясных блюд во время соблюдения диеты или поста. Именно поэтому плов с вешенками в мультиварке станет отличным решением для такой ситуации.

Предлагаем воспользоваться пошаговым рецептом с фото приготовления вешенки в мультиварке.

  • Вешенки – 600 г;
  • Морковь – 3 шт.;
  • Лук – 3 шт.;
  • Рис длиннозёрный – 1 ст.;
  • Масло растительное;
  • Вода – 2 ст.;
  • Соль;
  • Перец чёрный молотый – 1 ч. л.

Нарезать очищенную морковь маленькими кубиками, выложить в чашу мультиварки, влить 3-4 ст. л. растительного масла и включить режим «Жарка».

Жарить морковь при открытой крышке в течение 10 мин.

Лук очистить, порезать, ввести в морковь и жарить вместе 5 мин.

Выложить в чашу порезанные вешенки, посолить, добавить молотый перец, а также влить горячую воду.

Промыть рис и всыпать в чашу к овощам, не перемешивать.

Включить режим «Рис», закрыть крышку и заблокировать.

После сигнала об отключении программы, открыть крышку мультиварки и перемешать плов.

VT-4218

Приготовление: 1. Вешенки вымыть, крупно нарезать. Лук мелко нарезать. 2. В чашу положить сливочное масло и включить режим «Овощи/Тушение»

на 45 минут. В разогретое масло положить лук и потушить до прозрачности, 4-5 минут. 3. Добавить вешенки, перемешать. Закрыть крышку и тушить, периодически перемешивая. 4. Через полчаса добавить сметану, укроп, соль, перец и продолжить тушение до окончания программы. Совет: Это простое и очень вкусное блюдо можно подавать горячим в качестве гарнира или холодным в качестве закуски.

Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek – www.vitek.ru

рецепт. Как приготовить суп из морепродуктов? Как вкусно приготовить суп из морепродуктов

Морепродукты завоевывают все больше места на домашнем столе. Причин для этого много: они крайне полезны, приятного вкуса и дают простор для кулинарной фантазии. Суп из морепродуктов — это палитра вкусовых оттенков, которую оценят гурманы.

Без жидкого горячего не обходится ни один день, к тому же, если в семье дети. Привычные бабушкины супы надоедают, и хозяйки стараются разнообразить меню. Дары моря — как раз тот секрет, который в разы расширит книгу любимых семейных рецептов. При этом, мамам не придется тратить больше времени.

Дары моря насыщены белками, йодом, редкими жирами, витаминами и минералами. В рационе человека эти продукты просто необходимы, так как благотворно сказываются на здоровье.

Принцип приготовления «морских» супов схож: нужен наваристый бульон из рыбы, овощей, либо молочных продуктов.
Пюреобразный обед готовится с использованием мясорубки или блендера.

Морепродукты взаимозаменяемы по вкусу.
Для использования подойдут замороженные полуфабрикаты, которых полно в магазинах, либо свежие деликатесы.
Не жалейте зелени и пряных трав, которые дополнят ароматами рыбное меню.
Варятся супы быстро, поэтому к неожиданному визиту гостей конечно же успеете.

Крем-суп из мидий и кукурузы



Суп из морепродуктов часто варят только на основе моллюсков, так как они сочетаются с разными продуктами. Из них готовят густой томатный суп, сырный суп с морепродуктами.

  • Мидии в собственном соку – 300 грамм
  • Светлое легкое вино – 200 мл.
  • Лист лавровый
  • Пол-литра молока или сливок
  • По одной луковице и моркови
  • 1 стебель сельдерея

Мидии варим в спиртном. Если крупные моллюски смущают формой, эстетично нарежьте кусочками.
Морковь, сельдерей и лук режем среднего размера квадратами. В таком виде пассируем в масле.
Кукурузу высыпаем в жидкость вместе с консервным соком и варим некоторое время. Бульон оставляем, а большую часть кукурузы высыпаем к поджарке из овощей, еще придерживаем на плите.
После этого смесь перемалываем в блендере и соединяем с отваром. Дополнительно вливаем молоко и кладем сухие травы. Доводим крем-суп из морепродуктов до кипения, только тогда кладем в него мидии и остаток кукурузных крупинок. Подавать с гренками из пшеничного хлеба.

Крем-суп из креветок и кукурузы



  • Банка консервированной кукурузы
  • 2 ст.л. муки
  • 100 грамм сливочного масла
  • Креветки без панциря
  • 2 стакана молока
  • Соль, зелень и специи

Варить суп из морепродуктов начнем с кукурузы. На блендере перемалываем в мягкую массу, добавляем воду и кипятим.
Муку поджариваем на сковороде, вливаем горячее молоко, получаем густоватую жидкость.
Доводим до 100 градусов, объединяем с кукурузным отваром. Варим, помешивая, чтобы не пригорело.
Убавляем температуру и довариваем блюдо уже с креветками 7-10 минут. В завершение кладется кусочек масла, пряности, свежая зелень.

Крем-суп из креветок со спаржей



  • Овощной бульон – 750 мл.
  • Зеленая спаржа – 500 грамм
  • 3 луковицы-шалот
  • 50 грамм сливочного масла
  • 125 мл. сливок– 3 ст.л.
  • Легкое белое вино
  • Креветки – 100 грамм
  • Из специй: белый молотый перец, орех мускатный, соль

Берем нижнюю часть стеблей спаржи, делим на четвертины, а жесткий верх выбрасываем. Лук-шалот измельчаем в кубик. Оба ингредиента обжариваем. Когда лук станет золотистым, вливаем отвар и тушим в закрытом виде.
Взбиваем уже готовые вареные овощи в блендере, добавляем молочный продукт, пряности и спиртное, снова тушим 15 минут.
Креветки обжариваем в сливочном масле. Когда суп-пюре будет разлит по тарелкам, выкладываем морепродукт сверху и пробуем домашний шедевр.

Крем-суп из морских гребешков с луком-порей



  • Варено-мороженое мясо морского гребешка – 200 гр.
  • Сливочное масло
  • Жирные сливки – два стакана
  • Нашинкованный укроп
  • Лук-порей – 700 грамм
  • Лимон и соль

Варим лук-порей до мягкости, вместе с гребешками перекручиваем в блендере. Полученную густую кашицу смешиваем со сливками и довариваем. В порционную посуду кладем кусочек масла, свежую веточку зелени и лимонную дольку.

Итальянский томатный суп с морепродуктами



  • Томаты в собственном соку – 300 грамм
  • По 1 томату и луковице
  • Лосось – 300 грамм
  • Мидии – 150 грамм
  • Креветки – 150 грамм
  • Кальмар – 150 грамм
  • Стебли сельдерея – 1-2 шт.
  • Литр воды
  • Оливковое масло
  • Для приправы: базилик, перец, смесь трав.

Из конечностей лосося варим бульон для томатного супа с морепродуктами, а филе оставляем.
Лук пассируем до ароматного запаха.
В блендере перекручиваем основу для супа: томаты, жареный лук, сельдерей, свежий помидор и приправы.
Мидии и креветки обжариваем в масле. Лососевую мякоть нарезаем кубиками, мякоть кальмара — тонко соломкой.
В рыбный бульон выливаем пюре, распределяем равномерно, добавляем морские продукты. Один момент и потчуем гостей, посыпав укропом.

Томатный суп с морепродуктами и сыром



  • Литр воды
  • Вино белое сухое – 100 мл.
  • Масло оливковое – 50 гр.
  • Твердый сыр – 100 гр.
  • Томаты в собственном соку – литр
  • По 1 луковице и моркови
  • Креветки – 400 гр.
  • Лимон
  • Сахар – ч.л.
  • Орегано

Овощи шинкуем и тушим на оливковом масле. Добавляем лимонный сок, приправы и вино. Держим на огне минут 7, вливаем томаты и перемалываем в блендере до пюреобразного состояния.
Пюре разбавляем водой и варим 20 минут под крышкой. Горячая основа готова, а креветки отдельно запекаем в духовке. Выкладываем сверху на тарелку, посыпаем томатный суп с морепродуктами сырной стружкой.

Суп из морепродуктов «Морской коктейль»



  • Морской коктейль – полкилограмма
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • 2 стебля сельдерея
  • По 1 болгарскому перцу и луковице
  • Горсть муки
  • По 2 стакана молока и сливок
  • Куриный бульон – половина стакана
  • Сушеный тимьян, мускатный орех, соль и перец

Суп из морского коктейля варится не сложно и быстро. Обжариваем на сливочном масле продукты моря и откладываем в сторону.
На остатках масла продолжаем жарить мелконарезанный сельдерей, лук и перец. Добиваемся мягкости овощей, смешиваем с мукой и остальными продуктами. Варим наше сытное первое блюдо, пока не загустеет. Теперь высыпаем в него морской коктейль. Подаем к столу, когда навар чуть настоялся.

Томатный суп с креветками



  • Томаты в собственном соку – 800 мл.
  • Креветки – 340 грамм
  • Сельдерей — 180 грамм
  • Лук-порей — 110 грамм
  • Щепотка острого перца
  • З дольки чеснока
  • Тмин, кинза, пряности для морепродуктов
  • Оливковое масло
  • Перец, лук и сельдерей мелко режем, чтобы выступил сок.

Способ приготовления

Это блюдо называют «Томатный суп с морепродуктами», поскольку креветки легко меняются на другие виды морских жителей: гребешки, мясо мидий, рыбу, кальмара.
Свежие томаты перемалываем в пюре или заменяем томатным соком.
На среднем огне тушим сочные овощи, добавляем приправы, чеснок, острый перец. Если жидкости мало, не даем поджариваться, лучше добавляем воду.
В готовую пассировку вливаем томатное пюре и разбавляем водой до нужной консистенции. Доводим до кипения, чтобы появилась пенка сверху. Высыпаем креветки. Время приготовления креветок — 5-7 минут. Всыпаем рубленую зелень и продолжаем прогревать суп. Выключаем огонь и даем супу настояться. Минут через 10 подаем готовое блюдо, не забыв положить в тарелки дольку лимона.

Томатный суп с рисом и морепродуктами



  • Полстакана длиннозерного риса
  • Консервированные помидоры – 700 грамм (или 5 свежих)
  • Куриный бульон – 2 стакана
  • Морепродукты – 300 грамм
  • Сельдерей – 2 стебля измельченных
  • Половина луковицы (порезанная)
  • Морковь (тертая)
  • Оливковое масло – 2 ст.л.
  • Базилик

Сельдерей, лук и морковь поджариваем на масле до мягкости. Всыпаем рис и держим на огне еще несколько минут. Сюда же выливаем консервы из томатов, либо очищаем свежие помидоры, режем и кладем тушиться. Последний ингредиент в процессе – бульон. Вливаем и варим минут 20.
После этого добавляем рыбный полуфабрикат или моллюски, продолжаем варить на слабом огне. Когда мясной ингредиент посветлеет, убираем готовое угощение с плиты. Базилик добавит оригинальный вкус горячему блюду.

Буйабес



  • Морская рыба – 2 кг.
  • Фенхель – 1 шт.
  • 3 помидора
  • 3 дольки чеснока
  • Лук-порей – 3 шт.
  • Вода — 2 литра
  • Сельдерей – 2 стебля
  • Букет гарни

Приготовление

Чем больше рыбных частей в бульоне, тем лучше результат. У рыб отрезаем головы и хвосты, готовим наваристый бульон.
Фенхель, помидоры, луковую нарезку и чеснок обжариваем, чтобы стали размягченными.
Овощное наполнение супа выкладываем в процеженный бульон, солим, перчим, кладем букет гарни, варим 15 минут. В этот же момент добавляем кусочки рыбы.
Кушать буйабес нужно сразу, с пылу с жару.

Суп из семги и морского коктейля



  • Упаковка сборных морепродуктов — 200 грамм
  • Семга – полкилограмма
  • Жирные сливки – по вкусу
  • Пару веточек базилика
  • Перец черный молотый и соль

Описание приготовления

Суп из морского коктейля начинает готовиться с приготовления бульона. Варим кусок семги минут 15. Рыбу вынимаем, а в бульон кладем морской коктейль и держим в кипятке 3-5 минут. Семгу режем на куски и вновь возвращаем в суп. Солим, перчим, высыпаем рубленый базилик. Подойдут и другие ветки пряностей. И чем ярче их вкус, тем богаче вкусовые ощущения.
Ждем еще минут 10 и вливаем сливки. Даем постоять и легкий обед готов. Если хочется посущественнее и посытнее, добавьте картофель, рис или перловую крупу. По такому же принципу варится уха.

Сырный суп с морепродуктами



Сливочный суп с морепродуктами за счет куркумы получается солнечного цвета и поднимет настроение зимой.
Добавляйте ингредиенты в той последовательности, которая описана в рецепте.
Ингредиенты

  • Литр воды
  • Плавленый сыр – 4 пачки
  • Пакет сборных морепродуктов – 400 грамм
  • 2 картофелины
  • Луковица
  • Куркума, шафран, белый молотый перец
  • Зелень по вкусу
  • Растительное масло

Упаковку морепродуктов промываем и убираем лед. На сковороде в небольшом количестве воды тушим 5 минут до выкипания. Наливаем еще масла и поджариваем.Отдельно пассируем нашинкованный лук. Кипятим воду в кастрюле. Как только появятся пузырьки, всыпаем в жидкость натертые сырки. Здесь важно монотонно помешивать, чтобы сырная масса разошлась и стала однородной, без комков.Следующий шаг – картофель. Режем соломкой и варим в сырной массе до готовности. Добавляем поджареный лук, специи, солим. В конце выкладываем в суп морепродукты, сразу выключаем плиту и закрываем крышкой. Настаиваем 15 минут и
разливаем по тарелкам. Не забудьте зеленые веточки, которые придадут морепродуктам
незабываемый аромат. К первому блюду на основе морских продуктов лучше подходят
сухарики вприкуску. Поэтому, не ленитесь поджарить кусочки на масле
или, проявив мастерство, приготовить чесночные гренки.

Суп из морепродуктов занимает в кулинарии особенное место. Его вполне можно назвать простым в приготовлении блюдом. Однако благодаря нежному и утонченному вкусу это кушанье смело можно отнести к высокой кухне. Этот суп присутствует в меню лучших ресторанов мира. Но каждая хозяйка сможет приобрести весь необходимый набор продуктов в ближайшем супермаркете и приготовить деликатес на собственной кухне. Примечательно, что время приготовления кушанья очень невелико, да и сложность практически минимальна.

Говорят, что появилось это блюдо на побережье Средиземного моря. Кухня прибрежных жарких стран изобилует блюдами из даров моря. Популярен же суп из морепродуктов во всем мире. Попробуем разобраться в тонкостях приготовления, чтобы порадовать домашних и гостей этим нежным и полезным деликатесом.

Выбираем ингредиенты

Слово «морепродукты» подразумевает всех беспозвоночных морских обитателей, пригодных к употреблению в пищу. Это осьминоги, кальмары, мидии, креветки, устрицы и прочие моллюски. Эти дары моря необычайно вкусны и полезны. Иногда в крем-суп из морепродуктов кладут и рыбу благородных пород: семгу, форель, горбушу, тунца. Для приготовления этого кушанья удобно покупать пакетированные морепродукты — они содержат смесь разных моллюсков.

Пропорции продуктов

Для приготовления супа возьмем следующие ингредиенты из расчета на 1 литр воды:

  • морепродукты — 350 г;
  • морковь, лук — по 1 штуке;
  • сливочное масло — 2 ст. л.;
  • зелень — пучок;
  • соль, черный и белый перец, лавровый лист.

Кроме того, часто используется плавленный сыр (350-400 г), томат, овощи (сельдерей, спаржа, лук-порей, консервированная кукуруза, молодой горошек). Нередко можно увидеть в этом блюде мелко порубленный шпинат. Этот полезнейший овощ придает супу необычный ярко-зеленый оттенок. Часто в суп из морепродуктов кладут стеклянную (рисовую) лапшу или самые мелкие суповые макароны. Можно использовать для загустения и обычный картофель — его нужно хорошо разварить и растолочь. У супа должна быть кремообразная консистенция. Особое место занимают сливочные супы — часть воды там заменена жирными сливками.

Если в супе используется красная рыба, которой мы заменим часть морепродуктов, ее варить можно изначально в бульоне. Семга и лосось практически не содержат костей, поэтому их смело можно сразу же нарезать кусочками и погрузить в будущий крем-суп с морепродуктами. Горбуша же может неприятно порадовать. Поэтому ее нужно отварить целым куском, вынуть его из бульона, тщательно перебрать, ломая на кусочки, и вернуть в бульон. При необходимости воду нужно процедить, чтобы избежать неприятных сюрпризов в тарелках.

Как приготовить морепродукты

Готовить основной ингредиент надо с учетом его особенностей. Ни в коем случае нельзя класть морепродукты в бульон на весь период варки! Время приготовления большинства морепродуктов очень невелико, а переваривание вредит им. Нежные кальмары просто превратятся в резину. Поэтому лучше всего приготовить их отдельно и уже в конце варки добавить в суп. Простейший способ — отварить в кипятке в течение 3-4 минут. А еще можно обжарить их в сковороде, выложив в разогретое масло. Выпущенного сока хватит для того, чтоб начался процесс тушения. Через 3 минуты ароматные морепродукты будут готовы.

Если используются мороженные заготовки, их можно варить, не дав растаять. Но потом придется нарезать кусочками уже сваренные. А можно предварительно разморозить и мелко нашинковать. Креветки и мидии резать кусочками не нужно, их кладут в суп из морепродуктов целиком. Некрупные кальмары можно нарезать колечками. Но те, что покрупнее, лучше мелко нашинковать кубиками.

Готовим суп из морепродуктов

Рецепт приготовления регламентирует следующее. В кастрюлю наливаем необходимое количество воды, ставим на огонь. В сковороде разогреваем масло, обжариваем лук до прозрачности. Добавляем тертую на мелкой терке морковь, протушиваем до полной готовности. Чтобы супчик был густым, в зажарку добавим пару ложек муки. Можно сюда же положить мелко нарезанные морепродукты. Допустимо отварить их отдельно. Если мы готовим суп из морепродуктов со сливками, вливаем их в закипающую воду. Сюда же можно отправить натертый на терке плавленный сыр. Когда он растает, добавим зажарку и морепродукты. Посолим и поперчим, дадим закипеть. После выключения щедро присыпем мелко нарубленной свежей зеленью, накроем крышкой и укутаем кастрюлю полотенцем. Дадим супчику настояться несколько минут.

Подаем на стол

Нежность супа можно подчеркнуть изысканной сервировкой. Подойдет белая глубокая посуда, светлый столовый текстиль в классическом или морском стиле. Это благородное блюдо самодостаточно, оно не требует каких-либо дополнений. К нему можно подать домашний хлеб, брускетту, хрустящую питу. Свежая зелень на столе тоже будет кстати.

Блюда из морепродуктов давно завоевали популярность по всему миру. Они изысканны, вкусны и невероятно полезны. Все дары моря содержат быстроусвояемый организмом белок, витамин D и витамины группы B, омега-3 и омега-6 кислоты, фосфор, сера, натрий, магний, цинк.

Одновременно воздушные, но сытные супы из морепродуктов популярны в ряде кухонь мира: азиатской, итальянской и французской. Это блюдо под силу любой хозяйки, можно выбрать рецепт и сделать его неповторимым, включив особые ингредиенты.

Суп из морепродуктов: оригинальный рецепт

Состав:

  1. Морепродукты — 150 гр.
  2. Креветки — 100 гр.
  3. Сливки — 100 мл.
  4. Помидор — 1шт.
  5. Чеснок — 2 зубчика
  6. Морковка — 1 шт.
  7. Картофель — 1 шт.
  8. Корень сельдерея — 50 гр.
  9. Зеленый горошек — 150 гр.
  10. Петрушка, базилик — по вкусу
  11. Вермишель-паутинка — 4 ст. л.
  12. Соль, перец черный, имбирь, мускатный орех, ароматные травы — по вкусу

Приготовление:

  • Не стоит размораживать морепродукты перед варкой, надо положить их в воду довести до кипения, слить и отставить в сторону.
  • Все овощи необходимо почистить: картошку нашинковать кубиками, морковь и сельдерей — средними кубиками.
  • Чеснок очистите и мелко нарубите с помощью острого ножа, лук нарежьте средними полукольцами.
  • Зелень нарежьте, подготовьте сливки и вермишель.
  • У помидоров надо обязательно снять кожицу, для этого ошпарьте томаты кипятком, потом холодной водой, после этой процедуры кожица легко снимется. Разрежьте, удалите семена и порубите помидор ножом.
  • Затем разогрейте на сковороде небольшое количество оливкового масла, положите томатную мякоть и немного припустите, чтобы она загустела и была похожа на соус.
  • В кастрюлю налейте 1 л воды и доведите до кипения, закиньте картофель, морковь и корень сельдерея. Отварите до мягкости, добавьте чеснок, замороженный зеленый горошек и лук, приправьте солью и перцем, щепоткой мускатного ореха и имбиря, 1/2 ч. л. смеси средиземноморских трав.
  • Доведите все овощи до полной готовности на маленьком огне при слабом кипении. Как только они будут готовы, закиньте морепродукты и очищенные креветки, проварите 1-2 мин.
  • После этого влейте томатный соус, варите еще пару минут.
  • Всыпьте самую мелкую вермишель, которая варится 2-3 мин. Как только она станет мягкой, влейте сливки, дождитесь, пока суп закипит.
  • Посыпьте мелко нарубленным базиликом и петрушкой, снимите с огня.

Томатный суп из морского коктейля


Состав:

  1. Коктейль из морепродуктов — 250 гр.
  2. Лук репчатый — 1 головка
  3. Чеснок — 3 зубчика
  4. Перец сладкий — 1 шт.
  5. Помидоры — 1 шт.
  6. Томатный сок — 350 гр.
  7. Шафран — 1 ч. л.
  8. Базилик сушеный — 1 ч. л.
  9. Прованские травы — 1 ч. л.
  10. Куриное яйцо — 2 шт.
  11. Лимонный сок — 1 ст. л.

Приготовление:

  • Замороженный коктейль переложите в глубокую посуду и залейте кипятком. Оставьте на 7 мин, затем откиньте на дуршлаг и немного остудите. Переложите в кастрюлю, залейте 500 мл воды и поставьте на средний огонь.
  • В сковороде сильно разогрейте 1 ст. л. растительного масла и обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.Добавьте луково-чесночную смесь в кастрюлю с морепродуктами.
  • Помидоры и паприку помойте, очистите от плодоножек и нарежьте небольшими кубиками. Засыпьте в сковороду, где был лук и чеснок и быстро помешивая, поджарьте несколько минут.
  • Переложите овощи в кастрюлю, перемешайте и доведите до кипения.Слегка посолите, поперчите и киньте пару горошек черного перца.
  • Затем влейте томатный сок, всыпьте шафран, прованские травы и сушеный базилик, снова доведите до кипения.
  • Выжмите с суп около 1 ст. л. лимонного сока, перемешайте и дайте покипеть 5-7 мин. В это время в небольшой тарелочке взбейте 2 яйца.
  • Осторожно и аккуратно влейте в кипящий суп яйца тоненькой струйкой, при это непрерывно помешивая. Снимите блюдо с огня и дайте настояться минут 20.
  • Готовый томатный суп с морепродуктами остудите, подавайте на стол, украсив черным перцем и сбрызнув лимонным соком.

Крем-суп из морепродуктов


Состав:

  1. Морковь — 1 шт.
  2. Лук репчатый — 1 шт.
  3. Свежий сельдерей — 1 пучок
  4. Куриный или рыбный бульон — 500 мл.
  5. Молоко — 1 л
  6. Креветки — 250 гр.
  7. Коктейль из морепродуктов — 700 гр.
  8. Лосось консервированный — 1 банка
  9. Кукуруза — ½ банки
  10. Сливочное масло — 70 гр.
  11. Оливковое масло — 2 ст. л.
  12. Чеснок — 2 зубчика
  13. Сыр твердых сортов — 100 гр.
  14. Мускатный орех — ½ ч. л.
  15. Лавровый лист — 1 листик
  16. Перец, соль — по вкусу

Приготовление:

  • Очистите морковь и нарежьте ее на кружочки, сельдерей — брусочками, а чеснок — дольками.
  • В глубокий сотейник или кастрюлю налейте оливковое масло, разогрейте и выложите в него порезанные овощи. Жарьте 5-7 мин, потом влейте бульон, 200 мл. молока и варите около 20 мин.
  • Необходимо приготовить морепродукты для супа. Если они были замороженные, надо разморозить, промыть, мидии очистить от панциря, креветки почистить, у кальмаров удалить головы.
  • В это время остальную часть молоко взбейте с мукой до однородной массы и постоянно помешивая, влейте молочно-мучную смесь в сотейник, варите до загустения супа.
  • Добавьте морепродукты и варите до готовности, далее половину их выньте из супа и отложите в отдельную тарелку.
  • Суп измельчаем при помощи блендера и прогреваем около 5 мин, добавляем натертый на крупной терке сыр, консервированную кукурузу, сливочное масло и остальную часть морепродуктов.


Состав:

  1. Лук-порей — 700 гр.
  2. Жирные сливки — 400 мл.
  3. Консервированные морские гребешки — 200 гр.
  4. Масло сливочное — 50 гр.
  5. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Лук порей хорошо помойте, отрежьте белую часть и нарежьте её тонкими кружочками.
  • Выложите порей в кастрюлю залейте водой, чтобы она покрыла лук, и варите до полуготовности.
  • Тем временем гребешки необходимо порезать на круглые брусочки, добавить в кастрюлю к луку и измельчить блендером.
  • Залейте в суп сливки, доведите до кипения и приправьте солью и перцем.
  • Крем — суп из гребешков и лука-порея готов. При подаче в каждую тарелку положите по кусочку сливочного масла.

Как приготовить сливочный суп из мидий?


Состав:

  1. Мидии — 1,5 кг
  2. Картофель — 750 гр.
  3. Бекон — 3 полоски
  4. Куриный или рыбный бульон — 350 мл
  5. Молоко — 0,5 л.
  6. Сливки — 125 мл
  7. Вода — 1 ст.
  8. Растительное масло — 30 мл
  9. Репчатый лук — 1 шт.
  10. Чеснок — 1 зубчик
  11. Петрушка — небольшой пучок
  12. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Необходимо перебрать мидии, удалить открытые или сломанные ракушки. Затем замочите в холодной воде на пару часов, а слейте воду и обсушите на полотенце.
  • Положите мидии в кастрюлю, залейте водой, накройте крышкой и поставьте прогреваться.
  • Как только вода закипит, убавьте огонь и варите около 5 мин.
  • Затем слейте жидкость в др. емкость, мидии с не открывшимися раковинами надо выкинуть. Из оставшихся осторожно удалите мясо и пока отставьте в сторону.
  • Репчатый лук очистите и нашинкуйте соломкой, а бекон — полосками.
  • Чеснок пропустите через давилку.
  • В глубокой кастрюле разогрейте растительное масло, положите в него чеснок, лук и бекон, обжарьте, до румяно-золотистого цвета, постоянно помешивая.
  • Картофель почистите и нарежьте кубиками, положите в кастрюлю к луку, бекону и чесноку и перемешайте.
  • В жидкость от мидий добавьте 300 млчистой воды и вылейте все в кастрюлю, тут же влейте бульон и молоко. Доведите суп до кипения и уменьшите огонь.
  • Сливочный суп варите на слабом огне до полной готовности картофеля. После откройте крышку и варите еще 10-15 мин.
  • После добавьте сливки, мясо мидий, приправьте солью и перцем и прогрейте еще 10-20 мин.

Это вкусный и нежный суп прост в приготовлении. Благодаря необычному способу подаче, где в качестве тарелки выступает белый хлеб, Вы сможете удивить гостей или родных.

Состав:

  1. Репчатый лук — 1 шт.
  2. Неочищенные креветки — 500 гр.
  3. Гребешки — 300 гр.
  4. Сливки жирностью 10 процентов — 500 мл.
  5. Плавленый сливочный сыр «Филадельфия» или обычный в ванночках- 200 гр.
  6. Круглый белый хлеб — 1 шт.
  7. Соль, перец — по вкусу

Приготовление:

  • Лук очистите и измельчите, положите в кастрюлю залейте 1 л воды и варите около 25 мин.
  • Пока лук доходит до мягкого состояния, очистите креветки, а гребешки нарежьте кубиками.
  • Как только лук сварился, сложите в кастрюлю морепродукты и варите 5 — 7 мин.
  • Влейте сливки, положите сыр, посолите, поперчите. Варите, пока сыр не разойдется, а суп станет сливочным по консистенции.
  • Возьмите круглый хлеб, вырежете из него серединку, так чтобы получилось углубление, в которое необходимо налить крем-суп из морепродуктов.

Блюда из морепродуктов добавляют изысканности любому столу. А супы из обитателей морских и океанических глубин невероятно легкие, сытные и полезные. Рецептов таких супов огромное множество – от острых азиатских, до рыбных похлебок Новой Англии. Будем готовить Норвежский суп из морепродуктов. Он не требует особых затрат времени, да и необходимые ингредиенты не столь уж экзотичны.

  • Вода – 3-4 л;
  • Семга – 500 г;
  • Морепродукты (креветки, гребешки, мидии, осьминоги) – 450 г;
  • Лук – 1 шт.;
  • Морковь – 1 шт.;
  • Картофель – 2-3 шт.;
  • Плавленный сырок – 3 шт.;
  • Сладкий перец – 1 шт.;
  • Лавровый лист – 2-3 листочка;
  • Корень петрушки или сельдерея по вкусу;
  • Перец душистый по вкусу;
  • Зелень по вкусу.
Для бульона берем филе семги, доводим до кипения и немного провариваем, поскольку семга быстро разваривается, нужно не переборщить с варкой и вовремя достать рыбу из бульона. Для особой пикантности в начале варки добавляем натертый на терке корень сельдерея или петрушки. Готовый бульон процеживаем через сито, чтобы убрать разварившиеся кусочки рыбы, пену и прочее – нам нужен прозрачный отвар.


Плавленные сырки протираем на средней терке, осторожно разделяем и отправляем в кипящий бульон, помешивая до полного растворения сырков.


Параллельно пассеруем мелко нарезанный лук до золотистого цвета.


Морковь, натертую на терке, добавляем в сковороду к луку, прожариваем до мягкости моркови.


Картофель режем кубиками и бросаем в бульон, туда же добавляем зажарку из лука и моркови.


Морепродукты обжариваем на сковороде, сливаем воду и добавляем приправы по вкусу. Стоит отметить, что все морепродукты очень деликатны и время термальной обработки должно быть минимальным.


Всыпаем смесь морепродуктов в кастрюлю, добавляем нарезанную семгу, которая варилась в бульоне изначально, солим, добавляем душистый перец, лавровый лист.


Суп из морепродуктов до недавних пор считался изысканным блюдом, который можно было встретить в меню только дорогих ресторанов. С появлением доступных замороженных весовых морепродуктов все больше хозяек пробуют приготовить такой супчик в домашних условиях. Кроме необычного и очень насыщенного вкуса, суп из морепродуктов славится быстротой приготовления, ведь основной ингредиент не требует дополнительной обработки и до полной готовности дары моря доходят всего за несколько минут в кипящей воде.

Не стоит забывать, что морепродукты достаточно аллергенные. Этот факт стоит учитывать при готовке данного супа для семейного круга, где есть страдающие аллергическими реакциями, а также дети раннего возраста и женщины, кормящие грудным молоком.

Основной ингредиент супа — морепродукты, но не привычная для нас рыба, а мидии, маленькие осьминоги, креветки и кальмары. Чаще всего в магазинах можно встретить замороженные ассорти морепродуктов, которые как нельзя лучше подойдут для готовки первого блюда. Не стоит бояться, что в одном пакете намешено несколько видов даров моря, в конечном результате, составляющие данного ассорти как нельзя лучше дополнят друг другу по вкусу и аромату. Если вид щупалец осьминога в готовом блюде вызывает ужас, а мидии не нравятся по вкусу — из морского ассорти их можно просто исключить, вкус готового блюда в любом случае будет потрясающим.

Для тех, кто принципиально не пользуется замороженными продуктами, а также для ускорения приготовления блюда, можно посоветовать морские коктейли в рассолах, их добавляют в самом конце готовки. При желании в супик можно добавить сам рассол от морепродуктов, тогда блюдо получится с приятным соленым морским вкусом.

На прилавках магазинов можно встретить морепродукты в масле с добавлением различных трав и пряностей. Такие морские коктейли менее желательны для приготовления блюд. Из-за большого количества масла, в котором мариновались морепродукты, суп получается очень жирным и достаточно калорийным.

Как приготовить суп из морепродуктов — 15 разновидностей

Нежнейший и очень ароматный сливочный суп из морепродуктов станет легким, сытным ужином для всей семьи.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 100 грамм
  • Семга — 160 грамм
  • Белое вино — 50 грамм
  • Сливки — 30 миллилитров
  • Морковь — 20 грамм
  • Лук-порей — 20 грамм
  • Сельдерей — 20 грамм
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Пармезан — 30 грамм
  • Рыбный или мясной бульон — 150 миллилитров

Приготовление:

В кипящий бульон кидаем крупно нарезанные куски семги, пока рыба варится, можно сделать зажарку. Для этого мелко нарезанную морковь вместе с морепродуктами, луком-пореем, сельдереем и чесноком обжариваем до готовности, приблизительно пять минут. Заливаем зажарку белым вином и ждем три минуты, когда алкоголь выпарится. В зажарочку выливаем сливки, солим и перчим, тщательно перемешиваем. Добавляем к готовой семге зажарку, натертый пармезан и даем супу повариться еще три минуты.

Для любителей острого такой суп станет находкой, а благодаря перцу чили и сушеному чесноку вкус морепродуктов раскроется с новой стороны.

Ингредиенты:

  • Коктейль из морепродуктов- 250 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Помидоры — 100 грамм
  • Картофель — 100 грамм
  • Морковь — 50 грамм
  • Лимонный сок — 50 миллилитров
  • Соевый соус — 10 миллилитров
  • Вода — 1 литр
  • Перец чили — 1 штука
  • Специи — сушеный чеснок, соль

Приготовление:

В кипящую воду закинуть нарезанную морковь, картофель, чеснок и промытый рис. Посолить. Варить до готовности овощей и крупы 20 минут. Далее помидоры и перец чили нарезаем небольшими кусочками, закладываем в суп. Следом добавляем лимонный сок, соевый соус и морепродукты. Варим еще 20 минут. За пять минут до готовности приправляем суп сушеным чесноком. Можно украсить готовое блюдо петрушкой, зеленым луком и мидиями.

Легкий и освежающий суп из морепродуктов, который поможет сохранить бодрость и хорошее настроение на весь день!

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 500 грамм
  • Томаты в собственном соку — 1 банка
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 5 стеблей
  • Картофель — 3 штуки
  • Специи — тимьян, мята, соль. перец

Приготовление:

Нарезаем лук полукольцами, поджариваем на растительном масле. Следом натираем морковь, крошим сельдерей и чеснок, отправляем жариться к луку. Очищаем томаты от кожуры и измельчаем в блендере. Нарезаем картофель. В кастрюлю наливаем литр кипящей воды, выкладываем получившуюся зажарку, томаты вместе с соком, картофель. Варим до готовности картофеля примерно двадцать минут. Добавляем в суп размороженные морепродукты. Суп приправляем специями и варим еще 5-7 минут.

Если под рукой нет блендера, то томаты можно просто натереть на крупной терке, предварительно освободив их от кожицы.

От такого супа голова действительно может закружиться, но не от вина в его составе, а от восхитительных ароматов, витающих по кухне во время его приготовления.

Ингредиенты:

  • Ассорти из морепродуктов — 700 грамм
  • Сельдерей — 200 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Томатная паста — 200 грамм
  • Картофель — 2 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Корень петрушки — 1 штука
  • Болгарский перец — 50 грамм
  • Вино сухое белое — 100 миллилитров
  • Соль, перец

Приготовление:

Крошим лук, морковь, сельдерей и корень петрушки, заливаем водой и оставляем варить на среднем огне 45 минут. Из полученного овощного бульона достанем овощи и заправим его размороженными морепродуктами, которые оставим варить еще 40 минут. Болгарский перец с луком и томатной пастой обжаривайте 10 минут. К морепродуктам добавляем зажарку, нарезанную картошку, соль, перец, вино. Продолжаем варить суп 40 минут. В самом конце приготовления необходимо добавить чайную ложку винного уксуса. Перед подачей супу нужно дать время настояться.

Этот суп получил свое название за схожие принципы подачи готового блюда, а если вы в восторге от традиционного лагмана, это блюдо вас точно не разочарует.

Ингредиенты:

  • Семга — 200 грамм
  • Креветки — 200 грамм
  • Картофель — 4 штуки
  • Морковь — 1 штука
  • Лук — ½ луковицы
  • Лапша — 100 грамм
  • Специи — соль, перец, укроп, лавровый лист

Приготовление:

Заливаем кастрюлю тремя литрами воды и ставим на огонь. Картофель режем кубиками и закладываем вариться в кастрюлю. В небольшой кастрюльке отварим креветке в подсоленной воде с добавлением укропа — после закипания варим 5 минут. Из нарезанного лука и нашинкованной моркови делаем зажарку. Зажарку выкладываем к картофелю, посыпаем приправами и добавляем соевый соус. Готовые креветки очищаем от панциря, режем семгу небольшими квадратиками и укладываем морепродукты в суп. Варим блюдо еще 10 минут. Пока варится суп, приготавливаем любимую лапшу. Готовое блюдо подается таким образом: на дно тарелки выкладывается лапша, сверху основа супа и заливается все бульоном.

Супер диетический супчик, очень легкий в приготовлении и требующий минимум затрат по времени.

Ингредиенты:

  • Ассорти морепродуктов замороженных — 1 упаковка
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Цветная капуста — 1 кочан
  • Соль, перец

Приготовление:

Морепродукты разморозить. Нарезать лук, сельдерей, нашинковать морковь и сделать из овощей зажарку. Цветную капусту разобрать на соцветия и при необходимости измельчить. В кипящую воду выкладываем морепродукты, зажарку и цветную капусту. Солим, перчим. Варим до готовности 25-30 минут.

Без сырных супчиков уже невозможно представить наш обычный рацион, а чтобы его разнообразить, можно приготовить это вкуснейшее блюдо!

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 500 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Морковь — 1 штука
  • Сельдерей — 2 стебля
  • Плавленый сыр — 250 грамм
  • Соль, перец
  • Зелень для украшения

Приготовление:

Из нарезанного лука, сельдерея и нашинкованной морковки сделаем зажарку для супа. Нарезаем картофель кубиками. В кипящую воду выкладываем сыр и ждем его полного растворения. Бульон досаливаем. Добавляем картофель, зажарку. Варим 15 минут, после перчим. Практически в готовый суп добавляем морепродукты и продолжаем варить 7 минут. Сваренный суп можно украсить свежей зеленью.

Для этого супчика лучше выбрать сыр, который хорошо растворяется в воде — Prezident, Viola, Hohland и так далее. Отдайте предпочтение классическому сливочному вкусу или с ароматом креветок.

Необычное сочетание морепродуктов и грибов достаточно редко встречается в рецептах, но это блюдо способно поразить гармоничным вкусом и нежной текстурой.

Ингредиенты:

  • Креветки — 200 грамм
  • Картофель — 2 штуки
  • Лук-порей — 1 стебель
  • Морковь — 1 штука
  • Шампиньоны — 400 грамм
  • Плавленый сыр — 400 грамм
  • Петрушка — 1 пучок
  • Специи — соль, перец, мускатный орех

Приготовление:

Нарезаем лук-порей, шампиньоны и обжариваем их на раскаленной сковородке с маслом. Добавляем очищенные креветки. Продолжаем обжаривать в течении трех минут. В кипящую воду опускаем зажарку. Кубиками нарежем картофель и морковь. Опускаем овощи в суп. Солим, перчим, добавляем мускатный орех. Через 15 минут к супу закладываем плавленый сыр и ждем полного его растворения, в среднем 5-10 минут. Готовое блюдо украшаем свежей зеленью.

Дары моря в этом супчике просто зашкаливают, ведь кроме морепродуктов в его состав входит и морская капуста. Блюдо получается не только вкусное, но и полезное.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 400 грамм
  • Морская капуста — 400 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Яйца вареные — 2 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Соевый соус — 3 столовые ложки
  • Чеснок — 4 зубчика

Приготовление:

Промываем морскую капусту и нарезаем средними кусочками. Яйца нарезаем кольцами. Лук нарезаем полукольцами. Чеснок мелко измельчаем. В кипящую воду закладываем рис и даем ему провариться 20 минут. К готовому рису добавляем морепродукты, морскую капусту, яйца, лук, чеснок, соевый соус. Даем провариться блюду еще 5-7 минут. Суп перед употреблением должен настояться 30 минут.

Даже привычному гаспачо можно придать нотку изысканности с помощью морепродуктов! Этот суп отлично подойдет как для жарких летних дней, так и для торжеств.

Ингредиенты:

  • Креветки — 500 грамм
  • Лук — половина головки
  • Помидоры — 6 штук
  • Огурец — 1 штука
  • Болгарский перец — 2 штуки
  • Томатный сок — полтора стакана
  • Уксус винный — 2 столовые ложки
  • Специи

Приготовление:

Креветки обжариваем с двух сторон на протяжении трех минут. В блендере перемалываем лук, помидоры, огурцы и перец. Полученное пюре смешиваем с томатным соком, уксусом и специями по вашему вкусу. Готовый суп украшаем жареными креветками.

Оптимальный суп для любого бюджета и вкусовых пристрастий, в его ингредиентах нет дорогих продуктов, а готовится он и вправду очень быстро.

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные — 500 грамм
  • Филе любой рыбы — 300 грамм
  • Рис — 100 грамм
  • Лук — 150 грамм
  • Чеснок — 3 зубчика
  • Соль, перец

Приготовление:

Рис отварить до готовности. Нарезать лук и рыбу, сделать зажарку их этих продуктов. В кипящую воду отправляем готовую зажарку, морепродукты, варим 2-3 минуты. Отправляем к супу рис, продолжаем варить еще пару минут. В конце приготовления в суп добавляем чеснок, пропущенный через пресс.

Безусловно, этот рецепт можно отнести к кулинарным шедеврам, ведь настолько удачное сочетание продуктов нужно еще поискать.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 350 грамм
  • Филе трески — 200 грамм
  • Смесь замороженных овощей — 200 грамм
  • Картофель — 3 штуки
  • Лук — 1 штука
  • Помидор — 3 штуки
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Специи — шафран, лавровый лист
  • Рыбный бульон — 1 литр

Приготовление:

Разогреем рыбный бульон, добавим шафран и лавровый лист. Сделаем зажарку из чеснока и лука. Отпустим зажарку в кипящий бульон. Нарежем картофель крупными кусочками и отпустим в суп. Варим до полуготовности картофеля 10 минут. Далее черед замороженных овощей. Доводим суп до кипения, добавляем томаты без кожуры, нарезанную треску и смесь морепродуктов. Суп готовится, пока треска не станет белой и твердой, еще около 10 минут. Блюдо готово!

Чтобы снять с помидор кожицу, необходимо опустить томаты на пару минут в кипяток. Затем на верхушке томата сделать крестообразные разрезы. Кожица должна с лёгкостью отделиться от мякоти.

Морепродукты настолько универсальный ингредиент, что даже в сочетании с тыквой получается блюдо достойное самых роскошных ресторанов.

Ингредиенты:

  • Морепродукты — 300 грамм
  • Тыква — 700 грамм
  • Корень сельдерея — 1 штука
  • Картофель — 500 грамм
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Масло сливочное — 30 грамм
  • Сливки — 200 грамм
  • Соль, перец

Приготовление:

Отвариваем до готовности очищенные от кожуры и нарезанные крупными кубиками овощи: тыкву, корень сельдерея и картофель. Это займет порядка 30-35 минут. Воду с овощей не сливаем. На сливочном масле обжариваем лук с чеснок. Отдельно на сливочном масле обжариваем морепродукты. К вареным овощам добавляем зажарку из лука с чесноком. Солим, перчим. Блендером пюрируем суп. Добавляем сливки. Снова тщательно перемешиваем суп-пюре и ставим на плиту до кипения. Как только суп закипит, разливаем его по тарелкам, сверху украшаем жареными морепродуктами.

С детства нам знаком молочный суп — молоко с вермишелью. Но этот молочный суп с морепродуктами для настоящих гурманов. Готовится он считанные минуты!

Ингредиенты:

  • Морепродукты замороженные — 350 грамм
  • Молоко — 350 миллилитров
  • Сливки — 150 миллилитров
  • Сметана — 50 грамм
  • Лук — ½ головки
  • Мука — ½ столовой ложки
  • Сливочное масло — ½ столовой ложки
  • Соль, перец

Приготовление:

Размораживаем морепродукты. Молоко доводим до кипения, если появляется пенка, то снимаем. На растопленном сливочном масле обжарить лук с добавлением муки. Добавляем сливки и сметану, варим до загустения 15 минут. Морепродукты и сливочно-сметанную заправку смешиваем с молоком, доводим до кипения, солим, перчим и кипятим буквально пять минут. Снимаем с огня и при желании украшаем свежей зеленью. Суп готов!

Очень интересный супчик, для приготовления которого стоит немного повозиться с морепродуктами, но результат будет стоить того!

Ингредиенты:

  • Креветки крупные — 20 штук
  • Белая фасоль консервированная — 1 банка
  • Сельдерей — 1 стебель
  • Лук — 1 штука
  • Чеснок — 2 зубчика
  • Мелкие панировочные сухари — 1 столовая ложка
  • Петрушка — 5 веточек
  • Тимьян — 2 веточки
  • Овощной бульон — 500 миллилитров
  • Специи — соль, перец, тимьян, лавровый лист

Приготовление:

Банку фасоли открыть и слить лишнюю жидкость. Мелко порубить лук, чеснок и сельдерей, сделать из этих ингредиентов зажарку. Довести бульон до кипения, добавить фасоль, лавровый лист и тимьян. Варить 10 минут, после чего измельчить блендером. Снова довести пюре до кипения. Чтобы сделать панировочную смесь для креветок смешайте сухари и мелко порубленную петрушку. Обваляйте в полученной смеси креветки, разложите их на противне смазанным маслом и запекайте в духовке при температуре 200 градусов 7 минут. Готовый суп-пюре разложить по тарелкам и украсить запечёнными креветками.

типов глаголов | Английская композиция I

Активные глаголы

Активные глаголы представляют собой простейший тип глаголов: они просто выражают какое-то действие: например, содержит, рычит, бежит, спит.

Переходные и непереходные глаголы

Активные глаголы можно разделить на две категории: переходные и непереходные глаголы. Переходный глагол — это глагол, который требует одного или нескольких дополнений. Это контрастирует с непереходными глаголами, у которых нет дополнений.

Может быть полезно подумать об этом так: переходные глаголы должны быть сделаны для  что-то или кого-то в предложении. Непереходные глаголы должны быть выполнены только  на  кто-то.

Давайте рассмотрим несколько примеров переходных глаголов:

  • Мы собираемся нужна лодка побольше.
    • Объект в этом предложении – фраза «лодка побольше». Подумайте, насколько неполной была бы мысль, если бы в предложении говорилось только: «Нам понадобится.Несмотря на наличие подлежащего и глагола, предложение бессмысленно без объектной фразы.
  • Она ненавидит заполнение форм.
    • Ненавидит — тоже переходный глагол. Без фразы «заполнение форм» фраза «Она ненавидит» не имеет никакого смысла.

Непереходные глаголы, с другой не принимают дополнения.

  • Джон громко чихнул .
    • Несмотря на то, что после чихнул есть другое слово, полное значение предложения доступно только с подлежащим Джон и глаголом чихнул : «Джон чихнул.Следовательно, чихнул  – это непереходный глагол. Это не должно быть сделано для чего-то или кого-то.
  • Мой компьютер полностью умер .
    • Опять же, умер здесь достаточно, чтобы предложение имело смысл. Мы знаем, что умер компьютер (субъект).

Примечание: есть некоторые глаголы, которые могут действовать как переходные и непереходные глаголы. Вот несколько примеров:

.
Непереходный Переходный
Огонь сжег за сотни лет. Миранда сожгла все свои старые школьные документы.
Двигатель не останавливать работающий ! Карл бежал по лучшей ипподрому по эту сторону реки.
Ваза разбилась . Она сломала зубочистку.

Практика

Прочитайте следующие предложения. Являются ли глаголы в каждом переходном или непереходном? Как вы можете сказать?

  1. Альба выпала из машины.
  2. Ян написал более четырехсот статей на эту тему.
  3. Хавьер очень хорошо поет.
  4. Мартон думал о многих вещах.
  5. Кейт сделала отличные подарки.
Покажи ответ
  1. Альба выпал из машины. Fell непереходный; он не требует объекта.
  2. Ян написал более четырехсот статей на эту тему. Написал переходный; у него есть объект: статей .
  3. Хавьер очень хорошо поет . Поет  непереходный; он не требует объекта.
    • Обратите внимание, что поет также может быть переходным глаголом. В предложении «Лорена спела три песни прошлой ночью» глагол петь имеет дополнение песни .
  4. Мартон интересовался многими вещами. Wondered непереходный; он не требует объекта.
  5. Кейт подарила замечательных подарков. Дал переходный; у него есть объект:  подарков .

Многословные глаголы

Многословные глаголы подкласс активных глаголов. Как вы могли догадаться, они состоят из нескольких слов. К ним относятся такие вещи, как Stirfry , Kickstart и Turn in . Глаголы, состоящие из нескольких слов, часто имеют немного другое значение, чем их основные части. Обратите внимание на разницу между двумя следующими предложениями:

.
  • Бен вынес коробки из дома.
  • Бен хорошо справился с заданием.

В первом предложении используется глагол из одного слова ( несет ) и предлог  из . Если вы удалите предлог (и его объект), вы получите «Бен нес коробки», что вполне логично. Во втором предложении совершили действий как единое целое. Если вы удалите из , предложение не будет иметь смысла: «Бен хорошо справился с задачей» не имеет смысла.

Давайте посмотрим на другой пример:

  • Она была заперта там много лет.
  • Чувак, заткнись.

Видите, как здесь применяются те же принципы? Другие глаголы, состоящие из нескольких слов, включают узнать , убежать с , превратить в и мириться с .

Глаголы-связки

Глагол-связка — это глагол, который связывает подлежащее с остальной частью предложения. В предложении не происходит никакого «реального» действия. Предложения с глаголами-связками становятся похожими на математические уравнения. Глагол действует как знак равенства между элементами, которые он связывает.

В то время как глаголы to be являются наиболее распространенными глаголами-связками ( — это , , и т. д.), есть и другие глаголы-связки. Вот несколько примеров других часто используемых глаголов-связок:

.
  • За последние пять дней Чарльз стал новым человеком.
    • Легко переосмыслить это предложение как «За последние пять дней Чарльз =  новый человек».
  • После разлива нефти на пляже появился неприятный запах.
    • Точно так же это можно прочитать как «После разлива нефти пляж =   плохо пах».
  • Эта программа обработки текста кажется достаточной для наших нужд.
    • Здесь у глагола-связки немного больше нюансов, чем у знака равенства, хотя в целом построение предложения похоже. (Вот почему мы пишем словами, а не математическими символами, в конце концов!)

Вспомогательные глаголы

Вспомогательные глаголы (иногда называемые вспомогательными глаголами ) — это, как следует из названия, глаголы, которые помогают другому глаголу.Они обеспечивают поддержку и добавляют дополнительный смысл. Вот несколько примеров вспомогательных глаголов в предложениях:

  • Мэрайя  –  ищет ключи.
  • Кай уже трижды проверил прогноз погоды.

Как вы только что видели, вспомогательные глаголы включают такие вещи, как is и have   (более полный список мы рассмотрим позже). Давайте рассмотрим еще несколько примеров, чтобы понять, что именно делают эти глаголы. Взгляните на предложение «Я закончил обедать.Здесь основной глагол закончить , а вспомогательный глагол иметь помогает выразить время. Давайте посмотрим еще на два примера:

  • К 1967 году около 500 граждан США получили трансплантацию сердца.
    • В то время как получил  может функционировать сам по себе как завершенная мысль здесь, вспомогательный глагол имел  выделяет временную дистанцию ​​даты в начальной фразе.
  • Хочешь чаю ?
    • Do  – вспомогательный глагол, сопровождающий основной глагол want , используемый здесь для образования вопроса.
  • Исследователи и пришли к выводу, что пропранолол эффективен при лечении нарушений сердечного ритма.
    • Вспомогательный глагол are  указывает на настоящее время и добавляет ощущение непрерывности к глаголу , находящему .

В следующей таблице приведен краткий список некоторых глаголов, которые могут функционировать как вспомогательные глаголы, а также примеры их действия. Полный список вспомогательных глаголов можно найти здесь.

Вспомогательный глагол Функция Примеры
до Выражение времени и ощущение непрерывности. Он спит .
Выразите время и укажите пассивный залог Они были замечены.
банка Экспресс-способность Я умею плавать. Такие вещи могут помочь .
может Экспресс возможность Что может помочь .
до Прямое отрицание (требуется слово вместо ) Вы не понимаете.
Задать вопрос Ты хочешь пойти ?
есть Выразительное время и ощущение завершенности Они поняли .
может Экспресс возможность Мы могли бы попробовать.
обязательно Выразить уверенность в факте Должно быть, пошел дождь.
должен Экспресс-запрос Вы должны слушать.
Экспресс вероятность Этот должен помочь .
будет Выражение будущего времени Мы будем есть пирог. Солнце взойдет завтра в 6:03.
будет Выразить вероятность будущего Ничто не справится с этим.

Отрицательные формы этих слов ( не могу , не , не буду и т. д.) также являются вспомогательными глаголами.

Примечание: Вспомогательные глаголы to be , to have и would используются для обозначения времени. Мы подробно обсудим, как они функционируют, в статье «Текст: времена сложных глаголов».

Практика

Прочитайте следующие предложения. В каждом предложении определите активные, связующие и вспомогательные глаголы.

  1. Гильерме должен прибыть в ближайшие три минуты.
  2. Раймонд — фантастический босс.
  3. Джина пахла хризантемами и тайной.
  4. Дэмиан не может сегодня работать. Вы хотите его смену?
  5. Тим много тренируется. Его стандартная тренировка состоит из трех разных схем.
Покажи ответ
  1. Гильерме , если прибудет в следующие три минуты.
    • Should — вспомогательный глагол.Выражает вероятность.
    • Прибыть — активный (основной) глагол в этом предложении. Это непереходно.
  2. Рэймонд фантастический босс.
    • Is — это глагол-связка в этом предложении: Раймонд = фантастический босс.
  3. Джина пахла хризантемами и тайной.
    • Пахло  – глагол-связка в этом предложении. В предложении нет активного действия; предложение просто указывает, как пахнет Джина.
  4. Дамиан не может работать сегодня вечером. ты хочешь его смену?
    • Не могу сопровождать работу . В этом предложении оно используется для выражения способности (в данном случае , а не превращает его в отсутствие способности).
    • Работа — активный глагол. Это непереходно.
    • D сопровождает  хотите . В этом предложении он используется, чтобы задать вопрос.
    • Want — активный глагол. Оно транзитивно: его объект — «его смена».
  5. Тим много тренируется . Его стандартная разработка состоит из трех различных цепей.
    • Упражнения — активный глагол. Он также непереходный.
    • Has — активный глагол. Он транзитивен: его объект — «три различных контура».

Оценка потребностей вашего бизнеса в компьютерах

Оценка потребностей вашего бизнеса в компьютерах

При правильном использовании компьютер может помочь вам стать более организованным, работать более эффективно и выполнять множество задач.Вам понадобится различная информация, чтобы точно оценить технологические требования для вашего малого бизнеса.

Возможно, вы могли обойтись с использованием персонального компьютера для выполнения бизнес-задач, но обнаружили, что по мере роста вашего бизнеса вам нужна настройка компьютера для удовлетворения потребностей вашего бизнеса. Или, может быть, вы добавили сотрудников в свой бизнес и хотели бы настроить сеть компьютеров на своем рабочем месте.

Ваш первый шаг должен заключаться в том, чтобы определить, как именно вы собираетесь использовать компьютер для помощи вашему бизнесу.В противном случае вы можете обнаружить, что вложили лишний капитал в систему, которая делает гораздо больше, чем вам действительно нужно, или, что еще хуже, приобрели систему, которая не дает того, на что вы рассчитывали.

Вам нужно будет перечислить, какие задачи, по вашему мнению, будут выполняться более эффективно, если их компьютеризировать. Трудоемкие задачи, такие как ведение учета, расчет заработной платы, выставление счетов, анализ финансовых прогнозов, написание писем и подготовка рекламы и рекламных материалов, являются первыми кандидатами.Это хорошая идея, чтобы поговорить с другими владельцами бизнеса, чтобы узнать, как они используют компьютеры, чтобы помочь своему бизнесу и эффективно использовать свое время. У вас также могут быть специфические отраслевые требования для рассмотрения.

Какие шаги следует предпринять дальше?

  • Выберите компьютерное программное обеспечение. Задачи, которые вы предполагаете для компьютеризации, должны определять ваши общие потребности в программном обеспечении.
  • Выберите аппаратное обеспечение компьютера: после того, как вы определили типы программ, которые хотели бы использовать, вы можете принять взвешенное решение относительно того, какое компьютерное оборудование вам потребуется для правильной работы программ.
  • Сравнительный магазин: Проверка цен более значима, если вы можете сравнить между различными розничными продавцами стоимость желаемой системы, а не стоимость каждой из ее частей.

Защитите свою компьютерную систему. Одним из аспектов компьютеризации многих ваших деловых записей и операций является то, что вы склонны концентрировать большое количество ценной информации в потенциально хрупком формате. Поэтому вы должны принять адекватные меры для защиты ваших данных и оборудования.

Выбор компьютерного программного обеспечения

Чтобы компьютер мог выполнять нужные вам задачи, вы должны снабдить его надлежащим программным обеспечением.Прикладное программное обеспечение — это компьютерные программы, которые инструктируют компьютер о том, как выполнять определенные функции.

Вы можете купить самый дорогой бизнес-компьютер, но он мало что принесет вашему бизнесу, если программное обеспечение, на котором он работает, не делает того, что вам нужно. Вы можете столкнуться с подобной проблемой, если приобретаемый вами компьютер не может эффективно запускать желаемое программное обеспечение. Соответственно, часто лучше определить, какие программные приложения вы будете использовать, прежде чем решать, какое компьютерное оборудование приобретать.

Программное обеспечение операционной системы.  Самым основным видом программного обеспечения является программное обеспечение операционной системы, которое представляет собой программу, такую ​​как одна из итераций Microsoft Windows — Vista, 7 и т. д., — которая управляет монитором компьютера, дисководами, принтером и другими компонентами, а также контролирует их работу. с вашим прикладным программным обеспечением. Большинство компьютеров поставляются с предустановленной самой последней версией этого программного обеспечения.

Прикладное программное обеспечение.  Помимо программного обеспечения операционной системы, общие типы прикладного программного обеспечения, которые могут оказаться полезными, включают:

  • Программы обработки текстов.Они эффективно превращают ваш компьютер в сложную пишущую машинку и позволяют вам писать и быстро редактировать письма, отчеты и другие документы. Возможно, самая большая полезность этих программ заключается в том, что вам не нужно перепечатывать весь документ, чтобы внести исправления или изменения в несколько слов или строк.
  • Программы для работы с электронными таблицами. Эти программы особенно полезны при создании бюджетов, бизнес-планов, финансовых отчетов и других отчетов, требующих математических расчетов. Прелесть этих программ в том, что если вы измените одно или несколько чисел в отчете электронной таблицы, все соответствующие числа будут автоматически скорректированы.По этой причине программы для работы с электронными таблицами значительно экономят время при выполнении сценариев «что, если» с вашими финансовыми прогнозами.
  • Программы управления базами данных. Вы можете хранить, систематизировать, обрабатывать и обновлять большие объемы деловой информации с помощью программ управления базами данных. Например, вы можете использовать эти программы для отслеживания ваших клиентов, поставщиков или уровня запасов.
  • Бухгалтерские и бухгалтерские программы. Эти программы охватывают весь спектр от тех, которые просто помогают вам вести вашу финансовую отчетность, до тех, которые помогают вам управлять вашей заработной платой или дебиторской или кредиторской задолженностью, до тех, которые помогают вам в заполнении налоговых деклараций.
  • Настольные издательские программы. Вы можете использовать эти типы программ для создания макетов профессионального качества для ваших собственных каталогов, информационных бюллетеней, брошюр, форм и других документов.

Полные пакеты программного обеспечения.  Если вы предполагаете, что будете использовать более одной из этих программ, рассмотрите следующие варианты:

  • Присмотритесь к интегрированному программному пакету, который иногда называют «офисным пакетом». Интегрированные пакеты эффективно объединяют несколько инструментов в одну программу.Например, на рынке есть несколько продуктов, которые сочетают в себе функции обработки текстов, электронных таблиц и управления базами данных.
  • Сделать программу на заказ. Еще один вариант получения приложений, которые будут хорошо работать вместе, — это нанять консультанта по программному обеспечению для создания индивидуальной программы для вашего бизнеса. Это дороже, чем покупка готового программного обеспечения с полки, но вполне может стоить инвестиций, если вы не можете найти существующие программы, отвечающие вашим конкретным потребностям.
  • Приобретение отраслевого программного обеспечения. Возможно, вы сможете приобрести пакет, разработанный специально для вашей отрасли. Например, одна отрасль, для которой это может быть особенно важно, — это розничные торговцы, которые, как правило, имеют очень большие и специфические потребности в информации.

    Выявление и удовлетворение потребностей в компьютерном оборудовании

  • Физическое оборудование, входящее в состав компьютерной системы, представляет собой «аппаратное обеспечение» системы. Основными аппаратными компонентами любого компьютера являются центральный процессор, монитор, клавиатура, жесткий диск и принтер.Другие распространенные бизнес-компоненты включают DVD-приводы, модемы и сканеры.

    Помимо обязательных компонентов, какие из перечисленных ниже компонентов вам действительно понадобятся, во многом зависит от типов программ, которые вы выберете для запуска, и типов задач, которые вы хотите выполнить.

    • Центральный процессор (ЦП). Процессор контролирует скорость, с которой компьютер обрабатывает информацию. Основным фактором этой скорости является процессор процессора. Еще одним важным фактором, влияющим на скорость компьютера, является объем его оперативной памяти (ОЗУ).Оперативная память — это место, где ваш компьютер временно хранит информацию, используемую программами, которые на нем запущены в данный момент.
    • Монитор. Это экран, на который вы будете смотреть бессчетное количество часов, выполняя свою работу. Когда вы сравниваете мониторы, ключ в том, чтобы найти монитор, на котором вы можете читать без чрезмерного напряжения глаз. Размер монитора также имеет значение. Как правило, чем больше монитор, тем легче его читать.
    • Клавиатура. Как и в случае с монитором, ключевым моментом при сравнении клавиатур является удобство их использования.Доступны эргономичные клавиатуры с расположением клавиш, которое считается более естественным для пальцев. Дополнением к клавиатуре для входа в работу и выполнения команд является мышь. Они также бывают разных стилей, поэтому вам следует искать тот, который удобен и прост в использовании. Вы можете выбрать беспроводную клавиатуру и мышь и избежать всех этих шнуров и кабелей.
    • Жесткие диски. На жестком диске ваш компьютер постоянно хранит программы и другую информацию.Поскольку размер программных приложений продолжает увеличиваться, обычно лучше всего приобрести жесткий диск настолько большого размера, насколько вы можете себе позволить.
    • Принтеры. Варианты выбора принтера варьируются от довольно медленных и недорогих (струйные принтеры) до быстрых и более дорогих (лазерные принтеры). При сравнении стоимости различных принтеров важно не ограничиваться только первоначальной покупной ценой. Например, если для конкретного принтера требуется специальная бумага, узнайте, сколько стоит эта бумага. Также подумайте, сколько будет стоить замена чернил в принтере и как часто вы будете нести эти расходы.

      Помимо стоимости и характеристик (включая возможность цветной печати, возможность печати на бумаге различных форматов, возможность печати чеков, этикеток, конвертов, фотографий и других специальных документов и т. Тип принтера, который нужен вашему бизнесу, — это то, кто будет видеть документы, которые вы распечатываете. Например, если ваш бизнес требует отправки компьютерных материалов клиентам, поставщикам или кредиторам, вам, вероятно, понадобится высококачественный цветной принтер.

    • Приводы CD-ROM и DVD. Привод CD-ROM запускает приложения и извлекает информацию, хранящуюся на компакт-дисках, способных хранить данные. Приводы CD-ROM также могут сохранять информацию на компакт-диски. CD-ROM теперь часто имеют возможности RW (чтение и запись). Если вы будете вести финансовые или другие записи, которые должны храниться в электронном формате, для защиты вашей информации следует использовать своего рода резервную копию. Вы можете использовать дисковод компакт-дисков в качестве инструмента для резервного копирования жесткого диска компьютера.(Для резервного копирования больших объемов данных лучше использовать внешний жесткий диск). DVD-диски также хранят информацию и особенно полезны для хранения фотографий и тому подобного.
    • Флешки. Эти очень маленькие устройства, также известные как переходные накопители, вставляются в порт (стандартная функция) на вашем компьютере для хранения данных с вашего компьютера. Их удобный небольшой размер, возможность перезаписи, надежность и способность хранить очень большие объемы данных привели к тому, что флэш-накопители узурпировали использование дисков для хранения данных.
    • Внешние жесткие диски. Внешние жесткие диски позволяют дублировать информацию, хранящуюся на жестком диске вашего компьютера. Они легко подключаются к вашему компьютеру, а их размер варьируется от более крупных (более дорогих) моделей, которые работают быстрее и содержат больше данных (обычно используются для регулярного резервного копирования данных на настольном компьютере), до более компактных и портативных версий, которые легче перемещать. То, что вам нужно, будет зависеть от вашей личной ситуации.
    • Модемы, широкополосное и беспроводное подключение.Коммутируемый модем позволяет вашему компьютеру связываться с другими компьютерами по телефонным линиям, но ваша телефонная линия занята. Для модема главной характеристикой является скорость передачи, поскольку она определяет, насколько быстро может быть передан файл и как долго будет занята ваша телефонная линия. Сегодня модем с коммутируемым доступом — динозавр выбора.
    • Альтернативы с более высокой скоростью передачи, отличные от обычных телефонных линий, предлагаются телефонными компаниями через цифровые абонентские линии (DSL) и кабельные модемы.Эти «широкополосные» альтернативы стали довольно распространенными.

      Беспроводное подключение к Интернету осуществляется через беспроводные маршрутизаторы. Маршрутизатор (устройство, похожее на электронную коробку) подключается к вашему модему или кабельному интернет-соединению и передает сигнал. Ваш компьютер, будь то настольный компьютер или ноутбук, должен иметь возможность принимать сигнал беспроводной сети (например, через карту Wi-Fi или другую встроенную функцию), чтобы выходить в интернет.

      С большинством модемов, представленных в настоящее время на рынке, вы также можете использовать свой компьютер для отправки и получения компьютерных документов по факсу.

    • Сканеры. Сканер используется для быстрого ввода существующего письменного документа или фотографии в ваш компьютер. Сканер преобразует объект в цифровой файл, который затем можно редактировать или манипулировать им.
    • Ноутбуки/ноутбуки. Современные ноутбуки почти так же мощны, как и настольные компьютеры, поэтому вам может показаться, что лучше выбрать этот вариант. Некоторые ноутбуки могут функционировать как настольные компьютеры за счет добавления отдельных экранов и клавиатур.

      Нетбуки и планшеты (например, iPad) выполняют такие функции, как работа в сети и чтение электронной почты.Однако они не выполняют всех функций настольных компьютеров и ноутбуков, поэтому их лучше использовать в качестве дополнительной технологии, а не основного компьютерного оборудования для владельцев бизнеса.

    • Смартфоны. Хотя «умные» телефоны (например, iPhone или Blackberry) совершают и принимают телефонные звонки, у них больше общего с компьютерами, чем с телефонами. Используя беспроводные сети (одним из примеров является сеть 4G), эти телефоны могут предлагать почти неограниченные возможности подключения для владельцев бизнеса и их сотрудников.Их можно использовать для доступа к учетным записям электронной почты, загрузки приложений, работы в Интернете и настройки для доступа к компьютерам и устройствам, таким как принтеры, в физическом офисе. Доступно множество вариантов, поэтому убедитесь, что вы выбрали тарифный план для телефона и беспроводной связи, который наилучшим образом соответствует вашим ежедневным требованиям к мобильности. Также, как и нетбуки и планшеты, смартфон не является полноценной заменой компьютера.

    Сети. Даже те, кто работает в одиночку, могут извлечь выгоду из компьютерных сетей — в основном, соединяя два или более компьютеров через маршрутизатор (проводной или беспроводной), чтобы они могли совместно использовать задачи и приложения.В рабочих целях доступ к файлам на других компьютерах в вашей сети и использование одного принтера для всех компьютеров являются основными целями наличия компьютерной сети. Беспроводная сеть отлично подходит, когда вам нужен доступ к файлам вашего настольного компьютера на ноутбуке и наоборот. Если у вас есть сотрудники, вы все можете быть в сети, и у вас есть возможность поделиться только той информацией, которую вы выберете — это не выбор «все или ничего». Сложность ваших потребностей, скорее всего, определит, настроите ли вы свою компьютерную сеть для бизнеса или обратитесь за помощью извне.

    Покупка вашей компьютерной системы

    Как и в случае со всем, что вы покупаете, ключ к получению наилучшего предложения компьютера за ваши деньги заключается в том, чтобы сначала определить, что вы хотите и сколько вы готовы потратить, а затем потратить некоторое время на сравнительные покупки. Вероятно, у вас не возникнет проблем с поиском магазинов. Загляните в супермаркеты электроники в вашем районе (включая те, которые специализируются только на компьютерах), универмаги и дисконтные магазины, а также местные магазины, которые собирают свои собственные системы.Откройте компьютерный журнал или зайдите в Интернет, и вы найдете ряд производителей и розничных продавцов, которые будут продавать вам по почте.

    Пока вы ходите по магазинам, запрашивайте спецификации для понравившихся вам систем. В этих листах должны быть указаны цена, компоненты, а также политика обслуживания и поддержки для систем. Сравнивая системы, исходите из того, что вы получите то, за что платите. Если одна система значительно дешевле другой, попытайтесь выяснить, почему это так.Используются ли менее надежные детали? Подкреплено ли это короткой гарантией или неблагоприятной политикой обслуживания и поддержки? Есть поговорка о том, что «компьютер хорош ровно настолько, насколько хорош его самый слабый компонент». Попытайтесь определить, что это может быть для каждой системы, которую вы сравниваете. В редких случаях система с наименьшей ценой будет иметь наилучшую общую ценность. Другие моменты, которые следует учитывать при выборе, включают следующее:
    Постарайтесь найти систему, которую можно легко модернизировать новыми компонентами по мере изменения ваших потребностей.

      • Будьте готовы пойти на компромисс между желаемыми компонентами. Идея здесь заключается в том, чтобы быть готовым пойти на уступки в отношении тех элементов, которые можно легко обновить или добавить позже, если это позволит вам получить лучшую систему в целом при ваших первоначальных ограничениях по стоимости.
      • Если вы решите использовать систему местной сборки, постарайтесь найти магазин, который работает уже несколько лет и зарекомендовал себя в отношении надежности и обслуживания.
      • Если вы планируете покупку по почте, будьте осторожны. Система, которая появляется у вашей двери, по сути, прибудет «невидимой», поэтому вы должны быть уверены, что имеете дело с уважаемой компанией.
      • Внимательно прочитайте политику возврата каждого продавца. Наилучшие правила — это те, которые позволяют вам вернуть систему в течение определенного периода без вопросов и без взимания платы за пополнение запасов или другой платы.
      • Сравните соглашения об обслуживании и гарантии.Если у вас возникнут проблемы, придется ли вам забирать систему или кто-то приедет к вам, чтобы выполнить ремонт на месте? Есть ли бесплатный номер, по которому можно позвонить в любое время, в том числе в выходные и по вечерам, за помощью или советом? Как долго действует гарантийное соглашение? Доступен ли расширенный контракт на обслуживание, и если да, то стоит ли его стоимость дополнительной защиты?
      • Рассмотрите возможность использования кредитной карты, даже если это означает потерю скидки при оплате наличными. Компания, выпускающая вашу кредитную карту, может стать неоценимым союзником, помогающим решить проблемы с продавцом после продажи и вернуть вам деньги, если система не выполняет обещанное.
      • Не откладывайте настройку системы после ее покупки. Убедитесь, что вы получили все, на что рассчитывали, и что система работает правильно. Если поставщик предлагает услуги по доставке и установке, воспользуйтесь этим и не позволяйте обслуживающему персоналу покидать ваше помещение, пока ваша система не будет запущена и запущена.

      Защита вашей компьютерной системы

      Итак, вы приобрели свою компьютерную систему, и она, вероятно, стала неотъемлемой частью ваших деловых операций.Где бы вы были, если бы вы потеряли возможность использовать свой компьютер или информацию, содержащуюся в нем?

      Как и в случае с любым другим ценным бизнес-активом, вам необходимо позаботиться о защите своей компьютерной системы от кражи и повреждения по естественным причинам (наводнения, пожары, землетрясения, торнадо и т. д.). Несчастные случаи, начиная от разлития кофе и заканчивая случайным уничтожением компьютерных файлов, представляют собой еще одну угрозу для вашей системы, равно как и преднамеренные действия по разрушению и повреждению.

      Помимо страхования вашей компьютерной системы, вы можете предпринять следующие шаги для защиты своей системы:

      Кроме того, если у вас есть офисная компьютерная сеть, маршрутизатор Ethernet (распространенный тип подключения компьютера в локальной сети (LAN)) со встроенным брандмауэром позволит сотрудникам вашего офиса безопасно выходить в Интернет, не позволяя никому доступ в Интернет к вашей офисной сети.

    • Подключайте все компьютерное оборудование через ограничитель перенапряжения, а не напрямую через стенную розетку. Резкие изменения в электрическом потоке могут мгновенно повредить чувствительные компоненты и файлы. Ограничители перенапряжения обеспечивают постоянство подачи электроэнергии в вашу систему. Если вы находитесь в районе, где часто случаются отключения электроэнергии или отключения электроэнергии, вам, вероятно, следует подумать о приобретении устройства, которое обеспечивает как подавление скачков напряжения, так и резервное питание от батареи.
    • Пыль — еще один враг.По возможности держите компьютер и принтер закрытыми, когда они не используются, и храните компакт-диски и DVD-диски в закрытых футлярах. Не допускайте скопления пыли на открытом и непокрытом оборудовании.
    • Сделайте две резервные копии всего программного обеспечения и важных рабочих файлов. Храните один комплект копий на своем рабочем месте (где они будут легко доступны в случае необходимости), а другой комплект храните в безопасном месте за его пределами.
    • Если вы хотите ограничить доступ к компьютеру, ищите систему с замком, чтобы ее нельзя было включить без ключа.Другим вариантом является установка защиты паролем, которую можно настроить таким образом, чтобы разрешить отдельным лицам различные степени доступа к данным, хранящимся на компьютере. Это позволяет хранить конфиденциальную информацию на компьютере, не опасаясь ее несанкционированного чтения.
    • Получите программу, которая обнаруживает и удаляет компьютерные вирусы. Будьте осторожны с тем, что вы загружаете из Интернета, и проверяйте все CD, DVD и т. д., которые вы получаете от других, на наличие вирусов, прежде чем передавать информацию на свой компьютер.Также заведите привычку регулярно проверять жесткий диск на наличие вирусов. Помните, что достаточно одного неконтролируемого вируса, чтобы вызвать потенциально разрушительную потерю как информации, так и использования вашего ценного компьютерного оборудования.
    • Установите программу брандмауэра. Брандмауэр — это программное или аппаратное обеспечение, которое блокирует несанкционированный доступ из Интернета к вашему компьютеру. Шпионское ПО представляет собой растущую угрозу, с которой необходимо бороться, поскольку оно угрожает безопасности информации на вашем компьютере, а также других данных, если вы находитесь в компьютерной сети.Брандмауэр следует использовать в сочетании с программой антивирусной защиты на случай, если что-то вредоносное все-таки пройдет через брандмауэр (например, вы нажмете на ссылку, которая заразит ваш компьютер).

6 способов изменить рабочее место в ближайшие 10 лет

Текущие тенденции в бизнесе и технологиях показывают, что способ работы сотрудников — где, когда, почему и с кем — полностью изменится в течение следующего десятилетия и будет иметь мало общего с работой как есть сегодня.

Загрузить электронную книгу: Главные приоритеты HR-лидеров на 2022 год

Руководители кадров должны быть готовы к тому, что грядет. Де’Онн Гриффин, старший директор-аналитик Gartner, излагает шесть идей о будущем направлении работы и о том, как организации могут к нему подготовиться.

«Мы работаем» устранит менеджеров среднего звена

В настоящее время команды состоят из группы людей, объединенных отчетной структурой или специальным образом. Таким образом, работа в команде считается скорее поведенческой необходимостью — для укрепления командного духа и сотрудничества — чем законным организационным принципом.

Однако в 2028 году сложность и масштабы бизнес-целей потребуют использования умственных способностей и опыта более сложными способами.

«К 2028 году сотрудники будут использовать аватары, языковое программное обеспечение, диалоговые интерфейсы и перевод диалектов в режиме реального времени для работы и общения с членами команды»

Таким образом, организации будут стремиться к новой философии работы под названием «Мы работаем». Эта философия включает в себя создание небольших и гибких команд в ответ на колебания рабочей нагрузки, сокращение сроков и интенсивный обмен информацией и координацию.We Working будет поощрять предприятия к созданию небольших автономных и высокоэффективных команд, которые формируются, объединяются, действуют и распадаются по мере изменения задач. Благодаря автономии и доверию между товарищами по команде, We Working снижает потребность менеджеров-людей в сборе команд и контроле производительности.

Смотреть сейчас: Тренды Gartner 2022 в области управления персоналом: бюджет, эффективность и функциональное планирование

Эффективное руководство изменениями требует, чтобы лидеры работали с HR, чтобы инвестировать в алгоритмы, которые определяют навыки и компетенции работников, и модифицируют инструменты профилей работников для отображения портфолио работы, а не названия должностей.Руководителям также необходимо будет рассмотреть технологии управления человеческим капиталом (HCM), чтобы идти в ногу с потребностями в талантах и ​​реалиями.

Постоянное повышение квалификации и умение работать с цифровыми данными перевешивают стаж работы и опыт

К 2028 году самая ценная работа будет носить познавательный характер. Сотрудникам придется применять творческий подход, критическое мышление и постоянное повышение квалификации в области цифровых технологий для решения сложных задач. «Спрос на цифровые навыки вырос на 60% за последние несколько лет.В современной цифровой экономике спрос на новые идеи, новую информацию и новые бизнес-модели, которые постоянно расширяются, объединяются и превращаются в новые предприятия и новые предприятия, будет расти», — говорит Гриффин. «Сотрудники должны постоянно повышать свою цифровую ловкость, чтобы удовлетворить эти потребности».

Исследуйте: Найдите последние идеи для вашей функции

Для руководителей отдела кадров это означает, что для увеличения доли рабочих мест потребуется последипломное образование. HR должен будет создать и продвигать среду непрерывного обучения, а это означает, что получение знаний и прозрачность во всей организации должны стать частью повседневной работы.Экспериментируя с нетрадиционными программами, такими как учебные лагеря, потребительское обучение, конкурсы и хакатоны, сотрудники смогут постоянно разучиваться и переучиваться.

Экстремальный выбор работы стирает границы, предприятия и друзей

Цифровой бизнес, основанный на обширных сетях и экосистемах, увеличит распределение работы между сообществами людей и между предприятиями во всем мире.

К 2028 году сотрудники будут использовать аватары, языковое программное обеспечение, диалоговые интерфейсы и диалектный перевод в реальном времени, чтобы работать и разговаривать с членами команды на разных языках, в разных странах и культурах, почти без потери контекста или смысла.

В такой системе, где люди могут не знать друг друга, все будут оценивать друг друга по доверию, компетентности и этичному поведению так же, как люди оценивают покупателей и продавцов на платформах для закупок.

«Технологии будут оценивать, когда люди работали слишком много и когда им нужно подзарядиться, отслеживая их биоритмы, потребности в питании и потребности в физических упражнениях»

И по мере изменения бизнес-ландшафта руководители должны использовать технологии и информацию для создания гибридного рабочего места — физический и цифровой, который охватывает стили работы всех их сотрудников, а не только тех, кто работает постоянно или обладает сильными цифровыми навыками.Лидеры должны учитывать влияние на организационные ценности и культуру, управляя притоком новых и переходных талантов. Они должны четко понимать критические роли, которые требуют долгосрочной преемственности и организационных знаний, и отличать их от других ролей, которые могут выполняться временными сотрудниками.

Прочтите сейчас: 5 мест, где вы не подумали искать цифровые таланты

Умные машины станут нашими коллегами

Умные машины становятся все умнее и все более распространенными, они не только выполняют задачи, ранее предназначенные для людей , но и то, что считалось невозможным для машин.

К 2028 году компании начнут расширять функции умных машин, программного обеспечения, приложений и аватаров. Сотрудники будут разрабатывать личные наборы инструментов виртуальных двойников — виртуальных двойников с помощью программного обеспечения и устройств искусственного интеллекта (ИИ), которые более доступны для их личной или командной деятельности. Более того, они смогут носить с собой свои личные рабочие места, используя облачные сообщества, открытые приложения и личных виртуальных помощников.

Чрезвычайная цифровая ловкость в конечном итоге станет образцом работы сотрудников в 2028 году. Растущий спрос на более автоматизированное рабочее место вызвал убийственную комбинацию — люди и технологии. Проактивные лидеры должны изучить, как регулярное использование ИИ, интеллектуального программного обеспечения и роботов оживит рабочую стратегию, и для достижения конкурентного преимущества следует поощрять высокоэффективных сотрудников к созданию и совместному использованию инструментов ИИ или персонализированных портфелей приложений, инструментов и интеллектуальных технологий для поднимите планку экстремальной цифровой ловкости.

Мы будем работать ради цели и страсти, а не только ради денег

Все больше сотрудников хотят оказывать значимое социальное влияние, и они будут делать это раньше, вместо того, чтобы ждать выхода на пенсию.

В 2028 году люди будут активно искать возможности связать свое влияние и ценность в своей работе со своей миссией, целью и увлечениями. Просмотр чужих сообщений в социальных сетях будет мотивировать людей принимать более активное участие и вносить свой вклад в социальные инновации и справедливость.

Умные компании сделают себя более привлекательными не только за счет денег, но и за счет предоставления сотрудникам возможности оказывать общественно значимое влияние посредством работы. HR должен создавать сообщения, которые находят отклик и стимулируют участие, создавая инициативы для сотрудников, чтобы они могли поделиться личными историями, опытом и успехами в различных социальных делах.

Трудности в личной жизни откроют темную сторону точка, где они будут чувствовать, что они работают круглосуточно.В ответ на это уже будет недостаточно достижения баланса между работой и личной жизнью; сотрудники будут стремиться сделать акцент на жизни, а не на работе.

Со временем технологии будут определять, когда люди работали слишком много и когда им нужно подзарядиться, отслеживая их биоритмы, потребности в питании и потребности в упражнениях.

Но баланс между работой и личной жизнью в 2028 году будет неясным. По мере того, как технологии стирают границы между географически отдельными людьми, они вносят трещины в отношения и культуры.Дистанционное распределение работы означает, что многие сотрудники не будут строить социальные отношения на рабочем месте, что приводит к проблемам отчуждения и одиночества.

Руководители и руководители кадровых служб должны работать вместе, чтобы баланс между работой и личной жизнью колебался для каждого сотрудника по мере изменения распределения их работы, времени и этапов жизни. Возможность заглянуть в будущее значительно облегчит работу HR-менеджерам.

%PDF-1.4 % 932 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 932 196 0000000016 00000 н 0000004291 00000 н 0000004548 00000 н 0000004701 00000 н 0000004757 00000 н 0000004908 00000 н 0000008467 00000 н 0000008643 00000 н 0000008727 00000 н 0000008812 00000 н 0000008927 00000 н 0000009069 00000 н 0000009125 00000 н 0000009340 00000 н 0000009620 00000 н 0000009781 00000 н 0000009837 00000 н 0000009893 00000 н 0000010112 00000 н 0000010217 00000 н 0000010273 00000 н 0000010381 00000 н 0000010437 00000 н 0000010579 00000 н 0000010635 00000 н 0000010809 00000 н 0000010864 00000 н 0000010986 00000 н 0000011131 00000 н 0000011295 00000 н 0000011350 00000 н 0000011453 00000 н 0000011563 00000 н 0000011746 00000 н 0000011801 00000 н 0000011910 00000 н 0000012041 00000 н 0000012206 00000 н 0000012261 00000 н 0000012379 00000 н 0000012501 00000 н 0000012671 00000 н 0000012726 00000 н 0000012887 00000 н 0000012985 00000 н 0000013149 00000 н 0000013204 00000 н 0000013312 00000 н 0000013449 00000 н 0000013601 00000 н 0000013656 00000 н 0000013777 00000 н 0000013880 00000 н 0000013982 00000 н 0000014037 00000 н 0000014139 00000 н 0000014194 00000 н 0000014248 00000 н 0000014303 00000 н 0000014358 00000 н 0000014476 00000 н 0000014531 00000 н 0000014640 00000 н 0000014695 00000 н 0000014750 00000 н 0000014805 00000 н 0000014925 00000 н 0000014980 00000 н 0000015035 00000 н 0000015091 00000 н 0000015228 00000 н 0000015284 00000 н 0000015340 00000 н 0000015396 00000 н 0000015523 00000 н 0000015579 00000 н 0000015704 00000 н 0000015760 00000 н 0000015816 00000 н 0000015872 00000 н 0000016004 00000 н 0000016060 00000 н 0000016186 00000 н 0000016242 00000 н 0000016298 00000 н 0000016354 00000 н 0000016487 00000 н 0000016543 00000 н 0000016599 00000 н 0000016655 00000 н 0000016712 00000 н 0000016810 00000 н 0000016906 00000 н 0000017176 00000 н 0000017233 00000 н 0000017331 00000 н 0000017424 00000 н 0000017681 00000 н 0000017738 00000 н 0000017836 00000 н 0000017929 00000 н 0000018183 00000 н 0000018240 00000 н 0000018338 00000 н 0000018431 00000 н 0000018631 00000 н 0000018688 00000 н 0000018787 00000 н 0000018880 00000 н 0000018995 00000 н 0000019052 00000 н 0000019109 00000 н 0000019233 00000 н 0000019356 00000 н 0000019413 00000 н 0000019470 00000 н 0000019527 00000 н 0000019662 00000 н 0000019719 00000 н 0000019843 00000 н 0000019900 00000 н 0000020020 00000 н 0000020077 00000 н 0000020213 00000 н 0000020270 00000 н 0000020400 00000 н 0000020457 00000 н 0000020575 00000 н 0000020632 00000 н 0000020766 00000 н 0000020823 00000 н 0000020880 00000 н 0000020937 00000 н 0000021046 00000 н 0000021103 00000 н 0000021237 00000 н 0000021294 00000 н 0000021413 00000 н 0000021470 00000 н 0000021527 00000 н 0000021584 00000 н 0000021724 00000 н 0000021781 00000 н 0000021901 00000 н 0000021958 00000 н 0000022132 00000 н 0000022189 00000 н 0000022320 00000 н 0000022377 00000 н 0000022541 00000 н 0000022598 00000 н 0000022745 00000 н 0000022802 00000 н 0000022929 00000 н 0000022986 00000 н 0000023043 00000 н 0000023100 00000 н 0000023222 00000 н 0000023279 00000 н 0000023404 00000 н 0000023461 00000 н 0000023518 00000 н 0000023575 00000 н 0000023632 00000 н 0000023730 00000 н 0000023822 00000 н 0000023933 00000 н 0000023990 00000 н 0000024047 00000 н 0000024171 00000 н 0000024309 00000 н 0000024366 00000 н 0000024500 00000 н 0000024557 00000 н 0000024614 00000 н 0000024671 00000 н 0000024728 00000 н 0000024954 00000 н 0000025826 00000 н 0000026044 00000 н 0000026363 00000 н 0000026597 00000 н 0000026640 00000 н 0000027312 00000 н 0000027725 00000 н 0000027947 00000 н 0000028173 00000 н 0000028756 00000 н 0000031436 00000 н 0000073039 00000 н 0000073164 00000 н 0000093401 00000 н 0000103474 00000 н 0000116129 00000 н 0000004946 00000 н 0000008443 00000 н трейлер ] >> startxref 0 %%EOF 933 0 объект > эндообъект 934 0 объект .

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.