Полезные свойства льняного масла для людей занимающихся спортом

Евгения Семченко

Чемпионка Украины в категории Атлетик-Физик, диетолог

Одни только силовые нагрузки не принесут спортсмену желаемых результатов, если не совмещать их с правильным питанием. Согласно статистике, даже упорные и длительные тренировки в спортзале лишь на ¾ влияют на построение правильного тела и его результативные показатели. На четверть физическое состояние и спортивные успехи атлета зависят от его рациона.

На сегодняшний день льняное масло можно с полным правом отнести к одному из лучших источников мононасыщенных, а также полиненасыщенных жирных кислот. Спортсменам и всем, кто занимается активными физическими нагрузками, просто необходимо ежедневно включать эти вещества в состав своего питания, поскольку они не вырабатываются в организме сами. Омега-3, Омега-6 и Омега-9 легко усваиваются, быстро всасываясь через кишечник. Эти соединения участвуют обменных процессах в организме и способствуют проницаемости клеточной мембраны.

Благодаря незаменимым жирным кислотам улучшается снабжение работающих мышц кислородом, активизируется передача нервных импульсов и ускоряется процесс расщепления жиров, который сопровождается выделением дополнительной энергии.

Прием льняного масла способствует улучшению обменных процессов и нормализации пищеварения. В свою очередь это влияет на быстрое восстановление уставших мышц после напряженных тренировок, а также сокращает рекреационный период после соревнований.

Омега-кислоты способствуют очищению сосудов, растворяя и выводя холестериновые бляшки, а также накопившиеся шлаки и токсины. Кроме того, находящиеся в льняном масле витамины А и Е повышают эластичность не только мышечных волокон, но и суставов и связок. Недаром спортивные медики прописывают атлетам прием этого продукта в случае полученных травм или перенесенных оперативных вмешательств. Любые растяжения или ушибы являются показанием к тому, чтобы обязательно включить в свой рацион льняное масло.

Активизация обмена веществ на клеточном уровне положительно сказывается на синтезе белков – этого строительного материала для мышечных клеток. Если спортсмен трудится над увеличением мышечной массы, польза от льняного масла для него будет несомненной.

Для наилучшего результата следует принимать масло только холодного отжима, без термической обработки, ведь в результате нагревания большинство полезных свойств этого продукта попросту теряются. Чтобы обеспечить свой организм достаточной суточной дозой незаменимых моно- и полиненасыщенных кислот, спортсмену достаточно просто выпивать дважды в день по столовой ложке льняного масла либо добавлять в уже готовые салаты и другие блюда, а также использовать в составе протеиновых коктейлей.

Во время восстановительного периода после перенесенных нагрузок можно увеличить количество масла в рационе до 3-4 ложек. Хранить приобретенное льняное масло лучше в холодильнике, поскольку оно имеет свойство менять свой состав под воздействием тепла и света.

Льняное масло — полезные свойства для здоровья

Все о пользе льняного масла для здоровья. Какие болезни предотвращает и лечит, что ценного в составе продукта, как правильно принимать масло.

Содержание:

1. Льняное масло для сосудов и сердца
2. Льняное масло при диабете
3. При желудочно-кишечных расстройствах и недугах
4. Чем полезно льняное масло астматикам
5. Полезные свойства льняного масла от артрита
6. Другие целебные свойства
7. Как принимать льняное масло

Лечение льняным маслом люди практикуют издавна. Даже официальная медицина советует принимать этот пищевой продукт для профилактики и терапии целого ряда заболеваний. В чем же целебный секрет льняного масла?

Источником его выступают семена льна — растения, чьи стебли с древнейших времен используют в ткачестве. Подарок природы в лечебных целях употребляют в пищу и применяют наружно. Известны его противовоспалительные, заживляющие, иммуноукрепляющие свойства. Жидкость богата витаминами, микроэлементами, в ее составе немало биологически активных веществ, полезных для здоровья.

Продукт содержит значительное количество полиненасыщенных кислот: олеиновую Омега-9, линолевую Омега-6 и линоленовую Омега-3. Тот баланс, которым они представлены в составе льняного маслица, уникален. Такого сочетания нет ни в других растительных маслах, ни в рыбьем жире. Именно благодаря Омега-веществам льняное масло имеет специфический запах, по которому легко определить его чистоту и высокое качество.

Льняным маслом можно заменить подсолнечное и оливковое — польза очевидна!

Льняное масло для сосудов и сердца

Употребление продукта способствует тонусу сосудистых стенок и падению уровня холестерина в крови. Всего одна ложка масла в день способна предотвратить изнашивание сердечно-сосудистой системы и не допустить преждевременного старения печени, легких и головного мозга. У кого проблемы с давлением, должны знать: природное лекарство понижает и систолическое, и диастолическое. Все это уменьшает вероятность наступления инсульта, ишемии, а также образования тромбов.

Льняное масло при диабете

Больные диабетом могут существенно улучшить действие инсулина, если начнут часто употреблять полезное творение природы. Есть реальные случаи, когда питание этим продуктом приводило в остановке развития недуга.

При желудочно-кишечных расстройствах и недугах

Даже малым количеством льняного масла удается снять воспаление в желудке и поджелудочной. Продукт регулирует функции кишечника, очищает его, так как наделен мягким слабительным свойством. Врачи рекомендуют прием натурального лекарства после операций — для повышения иммунитета и скорейшей реабилитации.

Чем полезно льняное масло астматикам

Доказано, что частое употребление полезного масла значительно уменьшает количество приступов. В некоторых случаях астматики вообще отказываются от медикаментов.

Полезные свойства льняного масла от артрита

1 ст. л. льного масла в салат решает многие проблемы

Риск развития этого заболевания минимален у поклонников льняного маслица. Если же артрит уже поразил человека, то в лечение просто необходимо включить ценный продукт. Терапевтический эффект потрясающий! Больные места смазывают маслом, делают с ним компрессы, растирки. Исследования показали, что 65% больных ревматоидным артритом смогли сократить прием противовоспалительных препаратов и даже полностью отказаться от них.

Другие целебные свойства

Древнейший лекарь поможет работе почек, улучшит обмен веществ, снимет отеки и поможет похудеть. Он успокаивает нервную систему. А в сочетании с овощами, содержащими бета-каротин, улучшает зрение.

Как принимать льняное масло

Запомните главное правило: не подвергать термической обработке. Продукт употребляется только в натуральном и нерафинированном виде — как самостоятельно, так и в сочетании с другими маслами. Неплохое «содружество» у него с оливковым, ореховым, кукурузным, сливочным. Как можно чаще целебную жидкость надо использовать в приготовлении пищи: заправлять салаты, готовые холодные и горячие блюда, класть в домашний майонез, фруктовые закуски. Можно смело смешивать его с животными белками: йогуртом, кефиром, творогом, сыром.

Курс лечения маслом должен быть длительным: внутрь не менее 2-х месяцев. Оптимальная суточная дозировка — 1-2 столовые ложки. Наружно лучше на ночь: повязки, смазывания, растирания.

Чем полезны семена льна, а также польза брокколи для фигуры и целебные свойства петрушки. Лучшие продукты для щитовидки и полезные виды капусты. Шотландский суп кок-э-лики, суп из тыквы и имбиря и сборная солянка по классике.

Преимущества, побочные эффекты и способы применения

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Medical News Today показывает только бренды и продукты, которые мы поддерживаем.

Наша команда тщательно изучает и оценивает рекомендации, которые мы делаем на нашем сайте. Чтобы установить, что производители продукта соблюдали стандарты безопасности и эффективности, мы:

• Оцените ингредиенты и состав: Могут ли они причинить вред?
• Проверьте все утверждения о пользе для здоровья: Соответствуют ли они существующим научным данным?
• Оцените бренд: Работает ли он добросовестно и соответствует ли он лучшим отраслевым практикам?

Мы проводим исследования, чтобы вы могли найти надежные продукты для вашего здоровья и хорошего самочувствия.

Узнайте больше о нашем процессе проверки.

Люди использовали льняное масло на протяжении тысячелетий, и оно имеет целый ряд преимуществ для здоровья. Производители извлекают льняное масло из семян льна. Люди могут использовать масло в кулинарии и выпечке.

В этой статье вы узнаете о пользе льняного масла для здоровья, в том числе о снижении уровня холестерина, уменьшении проблем с кожей и уменьшении воспалений.

Мы также покрываем возможные риски использования льняного масла.

Льняное масло получают из созревших семян льна, которые производители подвергают холодному отжиму для извлечения масла. Другое название льняного масла — льняное масло.

Льняное масло имеется в продаже как в капсулах, так и в жидкой форме. Он содержит жирную кислоту омега-3, называемую альфа-линоленовой кислотой (АЛК).

Организм использует ALA из льняного масла и преобразует ее в небольших количествах в другие жирные кислоты, включая докозагексаеновую кислоту и эйкозапентаеновую кислоту.

Жирные кислоты омега-3 жизненно важны для физического и психического здоровья человека.

Льняное масло не содержит таких питательных веществ, как цельное семя. Например, льняное семя содержит клетчатку, магний и витамин В, а льняное масло — нет.

Хотя ученые провели больше исследований льняного семени, чем льняного масла, некоторые исследования масла показывают многообещающие результаты.

Возможные преимущества льняного масла:

Снижение уровня холестерина

Подобно льняному семени, льняное масло может помочь снизить уровень холестерина. АЛК в льняном масле может играть роль в снижении уровня липопротеинов низкой плотности (ЛПНП) или «плохого» холестерина.

В одном небольшом исследовании с участием 15 взрослых участники употребляли льняное или кукурузное масло один раз в день во время ужина.

Исследователи измерили уровень холестерина у участников в начале исследования и еще раз через 12 недель.

У тех, кто употреблял кукурузное масло, уровень холестерина не изменился, в то время как у тех, кто употреблял льняное масло, уровень ЛПНП значительно снизился.

Борьба с раком

Льняное масло может помочь в борьбе с некоторыми видами рака. Хотя для того, чтобы сделать определенный вывод, требуется гораздо больше исследований, некоторые исследования на животных обнадеживают.

Одно исследование на мышах с опухолями легких показало, что у тех, кто потреблял 10 процентов льняного семени, было меньше опухолей по сравнению с мышами из контрольной группы.

Исследователи также изучали влияние льняного семени и льняного масла на другие виды рака.

Один обзор литературы показывает, что в исследованиях на животных жирная кислота в льняном масле может подавлять размер и рост опухоли молочной железы, а также способствовать гибели раковых клеток.

Лечение атопического дерматита

Льняное масло может также оказывать благоприятное воздействие на кожу и волосы, например уменьшать некоторые симптомы атопического дерматита. Атопический дерматит — это тип экземы, которая представляет собой длительное состояние, вызывающее покраснение и зуд кожи.

В одном исследовании изучалось влияние потребления льняного масла на мышей с дерматитом. Через 3 недели у мышей уменьшились симптомы дерматита, такие как покраснение, отек и зуд.

Снижение риска диабета

Льняное масло также может помочь снизить риск диабета. В одном систематическом обзоре 2015 года проанализированы исследования по определению влияния льняного масла на людей с диабетом.

В одном исследовании приняли участие 25 человек с предиабетом. Эти участники были либо женщинами, переживающими менопаузу, либо мужчинами с избыточным весом. Они потребляли либо 13 граммов (г), либо 26 г льняного семени ежедневно в течение 12 недель.

Через 12 недель у тех, кто употреблял 13 г льняного семени, снизился уровень сахара в крови. Те, кто ел более высокие дозы льняного семени, не испытали никаких изменений.

Исследователи не уверены, почему в группе с высокой дозой не произошло никаких изменений. Хотя льняное масло может оказывать положительное влияние на людей с преддиабетом, необходимы более масштабные и всесторонние исследования, чтобы сделать твердые выводы.

Уменьшение воспаления

В одном мета-анализе льняное семя и его производные снижали уровень циркулирующего С-реактивного белка, который является маркером воспаления. Однако эти результаты наблюдались только у взрослых, страдающих ожирением.

Поделиться на PinterestПобочные эффекты льняного масла могут включать газообразование и вздутие живота.

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, обычно безопасно употреблять льняное масло в ограниченных количествах.

Возможны незначительные побочные эффекты в зависимости от дозы и индивидуальной реакции человека. Возможные побочные эффекты включают:

• газообразование
• вздутие живота
• диарею

Существует мало информации о том, безопасно ли льняное масло для употребления во время беременности или кормления грудью.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует использование льняного масла в качестве пищевой добавки.

Если кто-то хочет принимать льняное масло для лечения определенного состояния здоровья, лучше сначала поговорить с врачом, чтобы убедиться в отсутствии возможных взаимодействий с текущими лекарствами или методами лечения.

Врач может порекомендовать прекратить употребление льняного семени за несколько недель до операции.

Льняное масло чувствительно к свету и теплу, поэтому лучше покупать его в бутылке из непрозрачного или темного стекла для защиты от света и хранить в прохладном темном месте.

Вкус льняного масла мягкий. Люди могут пить ложку прямо или добавлять его в соусы и соусы.

Люди также могут использовать льняное масло вместо других масел или сливочного масла для приготовления пищи. Льняное масло чувствительно к теплу, поэтому приготовление пищи с ним изменит питательные свойства.

Для тех, кто не хочет добавлять льняное масло в пищу, оно также доступно в форме капсул в качестве добавки.

Льняное масло не имеет такой же пищевой ценности, как цельные семена льна. Тем не менее, он по-прежнему является хорошим источником АЛК, одного из видов омега-3 жирных кислот. Побочные эффекты редки и обычно слабо выражены.

Включить льняное масло в здоровую диету довольно просто. Он обеспечивает повышение уровня омега-3 и может иметь некоторые дополнительные преимущества, такие как снижение уровня холестерина и борьба с воспалением.

Добавки с льняным маслом можно приобрести в некоторых магазинах здоровой пищи и в Интернете.

Польза льняного семени, питание и способы применения

Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой маленькие семена коричневого, коричневого или золотистого цвета. На самом деле льняное семя, льняное семя или «льняное семя» — это разные названия одного и того же семени. Эти семена являются отличным источником пищевых волокон; минералы, такие как марганец, тиамин и магний; и растительный белок.

Лен также уникален, потому что это один из самых богатых источников жирных кислот омега-3 растительного происхождения, называемых альфа-линоленовой кислотой (или АЛК). Еще один интересный факт о семенах льна заключается в том, что они являются источником номер 1   лигнанов   в рационе человека. Льняное семя содержит примерно в семь раз больше лигнанов, чем семена кунжута, занявшие второе место.

Знаете ли вы, что семена льна ( Linum usitatissimum ) употребляются в пищу уже не менее 6000 лет, что делает их одним из первых в мире культивируемых суперпродуктов? По информации в Journal of Food Science and Technology , латинское название льняного семени — Linum usitatissimum , что означает «очень полезно».

Семена льна ели 5000 лет назад в древнем Вавилоне, употребляли в пищу воины ацтеков, а также они были любимой едой короля Карла Великого в восьмом веке.

Что делает для вас льняное семя, что делает его одним из самых популярных «суперпродуктов»? Сегодня мы знаем, что польза для здоровья от употребления льняного семени включает помощь:

• улучшают пищеварение
• сбалансировать уровень сахара в крови
• увлажнение кожи
• способствует здоровью сердечно-сосудистой системы
• регулируют уровень холестерина
• и более

Преимущества

Что льняное семя делает с вашим телом? Это семя считается одним из лучших продуктов для уменьшения воспаления и укрепления здоровья сердечно-сосудистой системы и кишечника. Вот еще о многих преимуществах льняных семян для здоровья:

1. С высоким содержанием клетчатки, но с низким содержанием углеводов

Одним из наиболее необычных свойств льняного семени является то, что льняное семя содержит большое количество слизистой камеди, гелеобразующего волокна, которое растворимо в воде и поэтому проходит через желудочно-кишечный тракт непереваренным.

Слизь льняного семени после употребления в пищу может препятствовать слишком быстрому опорожнению пищи в желудке в тонкую кишку. Это может увеличить поглощение питательных веществ и заставить вас чувствовать себя сытым. Поскольку клетчатка, содержащаяся в льняном семени, не может расщепляться в пищеварительном тракте, некоторые калории, содержащиеся во льне, даже не усваиваются.

В льне мало углеводов, но очень много растворимой и нерастворимой клетчатки. Это означает, что он также поддерживает детоксикацию толстой кишки, может помочь с потерей жира и уменьшить тягу к сладкому.

Большинство взрослых должны стремиться ежедневно потреблять от 25 до 40 граммов клетчатки из продуктов с высоким содержанием клетчатки.

Употребление всего двух столовых ложек льняного семени в день может обеспечить от 20 до 25 процентов ваших потребностей в клетчатке.

2. С высоким содержанием омега-3 жирных кислот

Мы много слышим о пользе для здоровья рыбьего жира и жиров омега-3, и это одна из причин, по которой льняное семя, грецкие орехи и семена чиа стали известны своим противовоспалительным действием.

Рыбий жир содержит EPA и DHA, два жирных кислоты омега-3, полученные только из продуктов животного происхождения, которые имеют решающее значение для оптимального здоровья. Хотя семена льна не содержат EPA или DHA, они содержат тип омега-3, называемый ALA, который действует в организме несколько иначе, чем EPA/DHA.

Альфа-линоленовая кислота (АЛК) представляет собой омега-3 полиненасыщенную жирную кислоту, которая, согласно исследованиям, помогает:

• снижение заболеваемости ишемической болезнью сердца и гипертонией
• улучшают функцию тромбоцитов
• уменьшить воспаление
• способствуют здоровой функции эндотелиальных клеток
• защита артериальной функции
• уменьшить сердечные аритмии

ALA также помогает поддерживать нормальное развитие младенцев и детей.

3. Помогает сделать кожу и волосы здоровыми

Почему льняное семя полезно для волос? Польза семян льна для волос заключается в том, что они делают их более блестящими, сильными и устойчивыми к повреждениям.

Жиры ALA в семенах льна питают кожу и волосы, обеспечивая их незаменимыми жирными кислотами, а также витаминами группы В, которые могут помочь уменьшить сухость и шелушение.

Он также может облегчить симптомы акне, розацеа, дерматита и экземы. То же самое относится и к здоровью глаз, так как лен может помочь уменьшить синдром сухого глаза из-за его смазывающего действия.

Льняное масло

— еще один отличный вариант для вашей кожи, ногтей, глаз и волос, поскольку оно имеет еще более высокую концентрацию полезных жиров, что придает ему сильный терапевтический эффект , который может лечить воспаленную кожу. Если вы хотите иметь здоровую кожу, волосы и ногти, подумайте о том, чтобы добавить две столовые ложки льняного семени в свой смузи или одну столовую ложку льняного масла в свой ежедневный рацион.

Вы можете принимать от одной до двух столовых ложек льняного масла внутрь в день, чтобы увлажнить кожу и волосы. Его также можно смешивать с эфирными маслами и использовать местно в качестве натурального увлажняющего средства для кожи, поскольку оно проникает в кожу и уменьшает сухость.

4. Помогает снизить уровень холестерина и лечить гиперлипидемию

Лен способствует здоровью сердца и артерий благодаря его противовоспалительному действию, антигипертензивным свойствам, эффектам снижения уровня холестерина, антиоксидантной способности и липидомодулирующим свойствам.

Исследование, опубликованное в журнале Nutrition and Metabolism , показало, что добавление льняного семени в ваш рацион может естественным образом снизить уровень «плохого холестерина» за счет увеличения количества жира, выделяемого через кишечник.

Содержащаяся в льняном семени растворимая клетчатка задерживает жир и холестерин в пищеварительной системе, поэтому они не могут усваиваться. Растворимое льняное волокно также задерживает желчь, которая образуется из холестерина в желчном пузыре. Затем желчь выводится через пищеварительную систему, заставляя организм вырабатывать больше, используя избыток холестерина в крови и, следовательно, снижая уровень холестерина.

Гиперлипидемия – это аномально высокая концентрация жиров или липидов в крови, что является одним из наиболее важных факторов риска ишемической болезни сердца. Исследования показывают, что льняное семя (не льняное масло) может значительно снизить уровень этих липидов.

В одном исследовании 2015 года 70 пациентов с гиперлипидемией были разделены на две группы, при этом экспериментальная группа получала 30 граммов сырого порошка льняного семени каждый день в течение 40 дней. В конце исследования у них снова измеряли уровень липидов в сыворотке крови.

В группе, принимавшей порошок льняного семени, уровень липидов в сыворотке крови снизился (уровень «плохого холестерина» снизился). Авторы пришли к выводу, что «льняное семя можно рассматривать как полезную лечебную пищу для снижения гиперлипидемии».

5. Без глютена

Использование льна — отличный способ естественной замены злаков, содержащих глютен, в рецептах. Зерновые, особенно те, которые содержат глютен, могут быть трудноперевариваемыми для многих людей, но лен обычно легко метаболизируется, а также обладает противовоспалительным действием.

Поскольку льняное семя может поглощать много жидкости и помогает связывать ингредиенты, которые вы используете в кулинарии/выпечке, но не содержит глютена, льняное семя является хорошим выбором для тех, у кого глютеновая болезнь или чувствительность к глютену.

В качестве безглютенового метода выпечки я часто использую семена льна вместе с кокосовой мукой в ​​рецептах, чтобы добавить влаги, сформировать желаемую текстуру и получить немного полезных жиров. Они также являются хорошей альтернативой получению омега-3 жиров из рыбы для людей с аллергией на морепродукты (хотя, если у вас нет аллергии на рыбу/морепродукты, все равно лучше получать ДГК/ЭПК таким образом).

6. Может помочь в лечении диабета

Льняное семя хорошо известно своим положительным влиянием на уровень сахара в крови, что делает его потенциально полезным средством для людей, склонных к диабету. Когда больные диабетом принимали по одной столовой ложке молотого льна ежедневно в течение месяца, у них наблюдалось значительное снижение уровня сахара в крови натощак, триглицеридов, холестерина и уровня A1C.

Семена льна также могут улучшить чувствительность к инсулину у людей с непереносимостью глюкозы или у людей с диабетом 2 типа. Одно исследование обнаружило небольшое, но значительное снижение резистентности к инсулину после 12 недель приема добавок льна.

7. Высокое содержание антиоксидантов (лигнанов)

Одним из величайших преимуществ льняного семени является то, что оно содержит антиоксиданты, в частности лигнаны. Лигнаны — это уникальные полифенолы, связанные с клетчаткой. Лигнаны обеспечивают нас антиоксидантами, которые помогают уменьшить повреждение свободными радикалами.

Таким образом, лен оказывает омолаживающее, гормонобалансирующее и клеточно-регенерирующее действие.

Лигнаны считаются естественными «фитоэстрогенами» или растительными питательными веществами, которые действуют аналогично гормональному эстрогену. Фитоэстрогены в льняном семени могут изменять метаболизм эстрогена, вызывая либо увеличение, либо снижение активности эстрогена в зависимости от гормонального статуса человека. (Другими словами, лен обладает как эстрогенными, так и антиэстрогенными свойствами.)

Например, у женщин в постменопаузе лигнаны могут заставить организм вырабатывать менее активные формы эстрогена, что связано с усилением защиты от роста опухоли.

Лигнаны

также известны своими противовирусными и антибактериальными свойствами. Следовательно, регулярное употребление льна может помочь уменьшить количество или тяжесть простуды и гриппа.

Исследования также показали, что полифенолы также поддерживают рост пробиотиков в кишечнике, а также могут помочь устранить дрожжи и кандиды из организма.

8. Может помочь регулировать кровяное давление

Льняное семя считается мощным продуктом, снижающим уровень холестерина и антигипертензивным средством, а также было показано, что оно помогает подавлять сердечные аритмии (аномальные сердечные ритмы).

Отчет, опубликованный в Clinical Nutrition в 2016 году, показал, что льняное семя может привести к значительному снижению высокого кровяного давления (как систолического, так и диастолического). Если вы начинаете употреблять льняное семя, чтобы справиться с высоким кровяным давлением, то же исследование показало, что употребление льняного семени в течение более 12 недель оказывает больший эффект, чем потребление в течение менее 12 недель.

Хотя льняное масло может оказывать желаемое влияние на диастолическое артериальное давление, оно не оказывает на систолическое артериальное давление. Экстракты лигнанов также не оказали никакого действия. Итак, если вы нацелены на высокое кровяное давление, молотое льняное семя может быть вашим лучшим вариантом.

9. Поддерживает здоровье пищеварительной системы

Одним из наиболее хорошо изученных преимуществ льняного семени является его способность улучшать пищеварение. ALA во льне может помочь уменьшить воспаление и защитить слизистую оболочку желудочно-кишечного тракта.

Было показано, что льняное семя полезно для людей, страдающих болезнью Крона и другими заболеваниями пищеварительного тракта. Кроме того, он способствует развитию полезной кишечной флоры даже у людей с «нормальной» пищеварительной системой.

Волокно, содержащееся в семенах льна, является пищей для полезных бактерий в толстой кишке, которые помогают выводить отходы из организма.

Лен очень богат растворимой и нерастворимой клетчаткой, что означает, что он очень полезен для поддержания нормальной дефекации. Льняное семя считается одним из лучших натуральных средств от запоров, так как оно может помочь увеличить объем стула и вывести отходы из желудочно-кишечного тракта из-за его гелеобразного качества.

Вы можете есть молотые льняные семена, чтобы держать себя в форме, или принимать от одной до трех столовых ложек льняного масла с восемью унциями морковного сока. Вы также получите много магния из льна, еще одного питательного вещества, которое способствует здоровью пищеварения, увлажняя стул и расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта.

10. Может помочь снизить риск развития рака

В составе здоровой диеты семена льна могут помочь предотвратить некоторые виды рака, включая рак молочной железы, простаты, яичников и толстой кишки.

По этой причине лен включен в протокол диеты Бадвиг, что является естественным подходом к предотвращению и лечению рака. Протокол диеты Бадвиг предполагает употребление по крайней мере одной порции в день рецепта, приготовленного из творога или йогурта, льняных семян и льняного масла. По этой причине диету Будвига иногда называют диетой из льняного масла и творога или просто диетой из льняного масла.

Исследование, опубликованное в журнале Journal of Clinical Cancer Research , показало, что употребление льняного семени может защитить от рака молочной железы, уменьшая рост опухоли. Некоторые исследования показывают, что у женщин снижается риск развития рака молочной железы, когда они потребляют большее количество пищевых волокон, лигнанов, каротиноидных антиоксидантов, стигмастерола, овощей и птицы. Это побудило некоторых экспертов рекомендовать в основном растительную диету для снижения риска рака, связанного с гормонами.

Лигнаны, содержащиеся в семенах льна, могут быть преобразованы кишечными бактериями в энтеролактон и энтеродиол (разновидности эстрогенов), что, как считается, естественным образом помогает льну сбалансировать гормоны. Сбалансированные гормоны (то есть не слишком мало или слишком много эстрогена и прогестерона) могут помочь снизить заболеваемость раком груди и другими проблемами у женщин.

По тем же причинам другое исследование, опубликованное в Journal of Nutrition , показало, что лигнаны в льняном семени могут помочь защитить от рака эндометрия и яичников.

11. Может помочь с потерей веса

Почему льняное семя полезно для похудения? Систематический обзор 2017 года, опубликованный в Obesity Reviews , пришел к выводу, что льняное семя является хорошим выбором для контроля веса, особенно для снижения веса у участников с избыточным весом и ожирением. Результаты показали значительное снижение массы тела и окружности талии после приема льняного семени.

Так как лен богат полезными жирами и клетчаткой, он помогает дольше чувствовать себя сытым. Это означает, что вы можете потреблять меньше калорий в целом, что может привести к потере веса.

Жиры

ALA также могут помочь уменьшить воспаление и помочь с гормональным балансом, который может стоять на пути к похудению. Воспаленное тело, как правило, удерживает лишний вес, а также часто борется с проблемами пищеварения, такими как запоры и вздутие живота, если вы соблюдаете нездоровую диету.

Добавляйте пару чайных ложек молотого льняного семени в супы, салаты или коктейли каждый день, чтобы похудеть.

12. Помогает уменьшить симптомы менопаузы и гормонального дисбаланса

Лигнаны, содержащиеся в льняном семени, оказывают положительное влияние на женщин в период менопаузы. Фактически, льняное семя можно использовать в качестве альтернативы заместительной гормональной терапии в некоторых случаях или в качестве дополнительного подхода к балансировке гормонов из-за эстрогенных свойств, которыми обладают лигнаны.

В одном исследовании 140 женщин в постменопаузе симптомы менопаузы уменьшились, а качество жизни улучшилось у женщин, которые употребляли в пищу продукты, обогащенные льняным семенем.

Благодаря способности льна уравновешивать эстроген, семена льна могут снизить риск развития остеопороза. Он даже может помочь менструирующим женщинам, помогая поддерживать регулярность цикла, например, стимулируя нормальную продолжительность лютеиновой фазы (период между овуляцией и менструацией).

Чтобы воспользоваться гормональными преимуществами льняного семени, попробуйте включить одну-две столовые ложки льняного смузи в свой смузи на завтрак вместе с одной столовой ложкой льняного масла в какой-то момент в течение дня.

Пищевая ценность

Питательный профиль льняного семени

делает его одним из самых богатых питательными веществами продуктов на планете. Как уже упоминалось выше, семена льна питательны, потому что они богаты минералами, клетчаткой, а также противовоспалительными жирными кислотами омега-3 (хотя и не такими, которые содержатся в рыбе, такой как лосось).

Они также обеспечивают нас антиоксидантными веществами, называемыми лигнанами, которые помогают поддерживать гормональный баланс в дополнение к ряду других полезных свойств льняного семени.

Согласно Национальной базе данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США, добавка с двумя столовыми ложками цельного/неизмельченного льняного семени (рассчитанная на одну порцию) содержит около:

• 110 калорий
• 6 г углеводов
• 4 грамма белка
• 8,5 г жира
• 6 грамм клетчатки
• 0,6 миллиграмма марганца (26 процентов DV)
• 0,4 миллиграмма тиамина/витамина B1 (22 процента)
• 80 миллиграммов магния (20 процентов суточной нормы)
• 132 миллиграмма фосфора (14% суточной нормы)
• 0,2 миллиграмма меди (12 процентов DV)
• 5 миллиграммов селена (8 процентов суточной нормы)

Семена льна также содержат большое количество витамина B6, фолиевой кислоты (или витамина B9), железа, калия и цинка.

Чем отличаются семена льна от семян чиа? Оба содержат много клетчатки и ALA. Лен является лучшим источником АЛК, чем семена чиа, хотя семена чиа также обладают многими полезными для здоровья свойствами. Одна унция льняных семян содержит около 6000 мг АЛК по сравнению с примерно 4,9 мг.00 в том же количестве семян чиа.

Как использовать

Ищите льняное семя в крупных продуктовых магазинах, магазинах здоровой пищи и в Интернете. В наши дни они широко доступны в супермаркетах, а также могут быть найдены в некоторых магазинах здоровой пищи, где они продаются на вес.

Есть много отличных способов добавить эти супер-семена в свой рацион, включая добавление их в здоровую выпечку, такую ​​как домашние кексы, хлеб и печенье, а также в овсянку, йогурт, смузи и многое другое.

Льняное семя против льняной муки против пророщенного льняного семени

Лучший способ ощутить преимущества льняного семени — употреблять льняное семя в пророщенном виде. Замачивание их, а затем проращивание устраняет фитиновую кислоту и может значительно увеличить поглощение минералов. Канадский совет по льну рекомендует замачивать семена льна минимум на 10 минут в теплой воде или на два часа в более холодной воде. Некоторые также замачивают семена на ночь, а затем добавляют всю желеобразную смесь (семена плюс вода) в рецепты.

Чтобы получить наибольшую пользу для здоровья, эксперты обычно рекомендуют молотые семена льна вместо целых семян льна. Семена льна еще более полезны, если их прорастить и перемолоть в льняную муку, потому что измельчение льна помогает вам усваивать оба типа содержащихся в нем волокон. Цельные льняные семена пройдут через ваше тело, не перевариваясь, а это означает, что вы не получите некоторые из его питательных веществ.

Целые семена льна можно измельчить в кофемолке, лучше всего делать это непосредственно перед употреблением, чтобы они не подвергались воздействию воздуха. Вы также можете купить предварительно измельченные семена льна в виде льняной муки (или золотой льняной муки).

Как и другие источники клетчатки, включая семена чиа и семена конопли, обязательно запивайте их большим количеством воды или другой жидкости.

Кроме того, семена льна используются для производства льняного масла, которое легко усваивается и является концентрированным источником полезных жиров. Другим продуктом льняного завода ( Linum usitatissimum ) является льняное масло, представляющее собой кипяченое масло, которое используется в масляных красках, шпатлевках (для окон) и в качестве защитника/усилителя текстуры древесины. Вареное льняное масло ни в коем случае нельзя принимать внутрь.

Сколько льняного семени нужно съедать в день?

Можно ли есть льняное семя каждый день ? Старайтесь употреблять около двух-трех столовых ложек в день для правильной диетической добавки льняного семени. Их можно принимать каждый день, если не возникает побочных эффектов.

Возможно, вы захотите использовать больше или меньше в зависимости от ваших целей и того, как вы реагируете на потребление льняных семян, поэтому лучше следить за своим самочувствием, чтобы подобрать нужное количество.

Выпечка и кулинария с семенами льна

Один из наиболее распространенных вопросов, касающихся использования льняных семян в рецептах, заключается в том, влияет ли выпечка на омега-3 жирные кислоты льна. Согласно многим исследованиям, вы можете запекать семена льна при температуре 300 градусов по Фаренгейту в течение примерно трех часов, и омега-3 (АЛК) в семенах льна останутся стабильными.

Вот советы по включению льняного семени в рецепты:

• Добавьте 1–3 столовые ложки молотого льняного семени в утренний коктейль. Добавьте много воды или миндального/кокосового молока, так как семена льна впитывают жидкость.
• Смешайте столовую ложку с йогуртом с небольшим количеством сырого меда.
• Испечь молотые льняные семена в кексы, печенье и хлеб.
• Добавляйте в домашнюю мюсли из проросших семян.
• Смешайте с водой и используйте в качестве заменителя яиц в вегетарианских/веганских рецептах.

Хранение семян льна

Лен более подвержен прогорканию со временем, поэтому его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить его свежесть. Хотя многие источники рекомендуют хранить семена льна (молотые или целые) в непрозрачном контейнере в холодильнике или морозильной камере, Совет Канады по льну отличается: «Исследования, проведенные Советом Канады по льну, показывают, что семена льна грубого помола можно хранить при при комнатной температуре до 10 месяцев без порчи или потери омега-3 жирных кислот, АЛК».

Рецепты с семенами чиа

Хотя их легко добавлять в салаты и коктейли для завтрака, существует множество других рецептов семян чиа:

• Миска для смузи с кокосовым йогуртом и семенами чиа
• Рецепт зеленого смузи из цитрусовых и льна
• Рецепт беззерновой мюсли (добавьте около 3/4 стакана льняных семян)
• Рецепт бургера с черной фасолью
• Рецепты кокосового печенья без выпечки

Риски и побочные эффекты

Каковы потенциальные побочные эффекты употребления льняного семени и пищевых добавок с льняным семенем? Когда вы впервые вводите в свой рацион лен и, следовательно, много клетчатки, вы можете временно испытывать некоторые из следующих побочных эффектов:

• Вздутие живота и газы
• Дискомфорт в животе
• Жидкий стул
• Снижение аппетита
• Возможны гормональные изменения при употреблении большого количества

Клетчатка льняного семени может ухудшать всасывание некоторых лекарств. Кроме того, имейте в виду, что льняное семя действует как разжижитель крови, поэтому, если вы принимаете какие-либо препараты для разжижения крови, такие как аспирин или другие НПВП, вам следует избегать употребления льняного семени.

Кроме того, избегайте льняного семени, если у вас гормоночувствительный рак молочной железы или матки, и используйте с осторожностью, если у вас высокий уровень холестерина и вы принимаете препараты, снижающие уровень холестерина.

Связанный: Готовьте с семенами тмина для улучшения пищеварения и иммунной системы

Заключение

• Семена льна, иногда называемые семенами льна, представляют собой маленькие семена коричневого, коричневого или золотистого цвета. Они содержат жирную кислоту омега-3, называемую АЛК, белок, клетчатку, минералы, такие как магний и фосфор, и антиоксиданты, называемые лигнаны.
• Польза для здоровья от добавления их в свой рацион включает балансировку уровня сахара в крови, снижение высокого уровня «плохого холестерина» ЛПНП, снижение высокого кровяного давления, повышение чувства сытости и контроль веса, а также содействие здоровью кишечника и пищеварения.