польза и вред, как принимать в лечебных целях и другие полезные статьи от Масляного Короля

Масло из семечек белого льна часто называют жидким золотом. Продукт уже давно заслужил любовь и уважение среди жителей нашей страны. Он особенно популярен у приверженцев ЗОЖ и людей, которые следят за своим организмом, хотят жить долго и сохранить молодость. Как употреблять льняное масло в лечебных целях и чего делать нельзя?

В чем польза, есть ли вред

Качественное льняное масло получают методом холодного отжима. Семена не подвергаются нагреву, поэтому в продукте сохраняются все ценные вещества. Это получается богатый источник Омега-3 и -6. В его составе много цинка и фосфора, имеется калий и витамины, лецитин и даже линамарин. Очень популярно применение льняного масла наружно: оно положительно действует на кожу, часто встречается в составе косметики. Но внутреннее влияние продукта на организм сложно переоценить.

Чем полезно льняное масло:

• очищает печень и почки;
• укрепляет сосуды, повышает эластичность стенок;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует женский цикл;
• улучшает работу ЖКТ.

Принимать льняное масло в лечебных целях можно женщинам и мужчинам, детям и пожилым людям. Оно безвредно и благоприятно влияет на любой живой организм. Что касается именно противопоказаний, то они бывают крайне редко. Все зависит от индивидуальной непереносимости продукта. Продукт ни в коем случае нельзя нагревать. Знакомство рекомендуется начинать с малых порций, внимательно следить за работой организма. При открытии бутылки с льняным маслом, следует его употребить в течение 3 месяцев, при этом хранить в прохладном месте (можно в холодильнике).

Как правильно пить льняное масло для здоровья

Начинать прием масла внутрь нужно с одной чайной ложки. Со временем количество постепенно увеличивается до трех столовых ложек. Это максимальная дневная порция для человека с массой тела от 60 до 85 кг. То, как пить льняное масло, в какое время и с чем, зависит от преследуемой цели. Для терапии его часто используют отдельно от прочих пищевых продуктов.

Если хочется обогатить рацион, наполнить полезными жирами, то можно смешивать с овощами, добавлять в соусы, каши и другие готовые блюда. Но ни при каких условиях не нужно на масле жарить, да и вообще подогревать.

Как пить льняное масло в лечебных целях:

• При запорах, от прыщей и для кишечника. С утра натощак. Начинать с 1 ч. л. за неделю разовая порция доводится до 5 ч. л.
• Для похудения. По утрам выпивать 1 ст. л. масла за 30 минут до основного приема пищи.
• Для очищения сосудов, укрепления сердечной мышцы. Принимать по 1 ч. л. до еды, запивая теплой водой.
• От паразитов. По 1 ч. л. за 20 минут до еды от 3 до 5 раз в день. Длительность курса не менее двух недель.
• При гастрите, для улучшения пищеварения, снижения болевого синдрома. Масло льняных семечек принимают по 0,5-1 ч. л. перед едой.
• Для печени, желчного пузыря. Натощак утром 10 мл и столько же перед сном.

До того, как принимать льняное масло, не лишним его попробовать, посмотреть срок годности. Свежий продукт имеет пикантную горчинку, приятный аромат семян. Но качественное масло не должно иметь выраженной горечи.

Поделитсья:

Как принимать льняное масло для похудения?

» » Автор: Никитина Ирина — тренер групповых занятий. 2015-12-02 Все статьи автора >> Пожалуй, о пользе полиненасыщенных жирных кислот (Омега-3, Омега-6 и Омега-9) известно каждому. Нехватка таких жиров ведет к развитию сердечно-сосудистых заболеваний, заболеваний печени и суставов, расстройству гормональной системы. А также способствует снижению иммунитета, ослабляет организм человека и его нервную систему, может привести к развитию депрессий. Все мы знаем о том, что полиненасыщенные жиры не синтезируются организмом и должны поступать к нам с пищей. Основными источниками полиненасыщенных жиров являются: Растительные масла (оливковое, кукурузное, льняное, соевое и т.д.), Жирные сорта рыбы (семга, форель), Орехи (грецкие, миндаль, лесные), Оливки, Авокадо, Семена кунжута, Яичный желток. Преимущества льняного масла перед другими источниками полиненасыщенных жирных кислот Хочу остановиться на самом универсальном, на мой взгляд, источнике полиненасыщенных жирных кислот – льняном масле. Почему именно на льняном, а не на другом растительном масле? Или не на рыбьем жире, которым поили нас в детстве? 1. Дело в том, что в льняном масле содержание Омега-3 превосходит рыбий жир аж в 2 раза! Льняное масло это не только источник Омега-3 (альфа-линоленовая кислота – около 45%) и Омега-6 (линолевая кислота — около 25%), а также мононенасыщенные жирные кислоты (Омега-9 — олеиновая кислота – до 20%), но и великолепное средство для похудения! 2. Основным преимуществом льняного масла, которое отличает его от других источников полиненасыщенных жирных кислот, является его свойство расщеплять жиры. Попадая в организм, оно расщепляет жиры на воду и глицерин, которые потом выводятся из организма естественным путем. 3. Льняное масло прекрасно очищает стенки толстого кишечника от шлаков и токсинов. В результате очищения у человека нормализуется давление, клетки омолаживаются, сосуды укрепляются. 4. Но на этом полезные свойства льняного масла не заканчиваются. Из-за высокого содержания Омега-3 и Омега-6 жирных кислот масло семян льна обладает следующими лечебными свойствами: снижает уровень холестерина в крови, очищает сосуды, предотвращает аритмию, снижает образования тромбов, способствует усвоению кальция, нормализует работу пищеварительной системы, борется с запорами, поддерживает гормональную систему, особенно в период беременности и в климактерический период, улучшает восприятие организмом инсулина, служит строительным материалом клеток, повышает иммунитет, ускоряет восстановление мышц после физических нагрузок, помогает в лечении остеопороза, предотвращает заболевания эндокринной системы, снижает воспалительные процессы и аллергию, используется в косметологии. Какое льняное масло покупать? Льняное масло можно использовать в небольших количествах и только в сыром виде. Жарить на нём ничего нельзя, так как оно при этом становится небезопасным для здоровья. Качественное масло изо льна имеет золотисто-коричневый цвет разной интенсивности. Это зависит от степени его очистки. Аромат имеет специфический, но приятный. Жидкость должна быть прозрачной. Желательно покупать льняное масло в темных и стеклянных бутылках, т.к. масло семени льна разрушается на свету. Из представленных в продаже производителей льняного масла, по моему мнению, наиболее качественный продукт у таких фирм как: ООО «Аромавита», Масло Вологодское, «Солнечный край», «Царевщино Как принимать льняное масло для похудения? Самым оптимальным употреблением льняного масла считается 1 ст. ложка утром натощак за 20-30 минут до еды. Желательно не пить в течение этого времени никаких горячих напитков, чтобы добиться наилучших результатов. Противопоказания Применение льняного масла запрещено тем людям, у которых есть такие недуги как: Желчекаменная болезнь или какие-либо проблемы с желчевыводящими путями. Панкреатит, гепатит или проблемы с поджелудочной железой. Прием льняного масла может спровоцировать ухудшение самочувствия при этих заболеваниях. Если у человека гипертония, то применение льняного масла допустимо, но лишь при меднаблюдении. В случае холецистита масло можно добавлять исключительно в пищу. При обостренном хроническом панкератите, энтероколите. Прием масла категорически запрещен при плохой свертываемости крови, кровотечениях, вызванных полипами, атеросклерозе, кисте, а также иных опухолях матки, и ее придатков. Консультации по правильному питанию, питанию с целью похудения, силовым и кардио тренировкам для снижения веса вы можете получить у автора этой статьи и тренера групповых занятий — Ирины Никитиной. ПОХОЖИЕ СТАТЬИ Оливковое масло VS подсолнечное масло Омега-3: состав, дозировки, принцип действия 4 самых эффективных препарата для сжигания жира 5 принципов питания при похудении Сколько калорий нужно потреблять в день, чтобы похудеть

Что такое льняное масло?

Мое первое знакомство с льняным маслом, также известным как льняное или льняное масло, произошло через тарелку с вареным картофелем и творогом (немецкий свежий сыр), щедро сбрызнутую золотисто-желтым маслом. Помимо этого конкретного блюда, я встречал только целые или молотые семена льна (также называемые льняной мукой), используемые в качестве веганской замены яиц, в мюслях или батончиках мюсли и тому подобном.

Но тонкий, слегка ореховый вкус льняного масла может добавить что-то интересное в простые рецепты, которые мы часто готовим! Вот что нужно знать об этом.

Льняное масло

Также известно как: Льняное масло или льняное масло

Температура дымления: Низкая температура дымления 225°F     

Лучшее применение: В качестве отделочного масла для зерен, жареных овощей, мяса или вареных овощей заправки для салатов или дип-соусы, или добавление в смузи или коктейли

Элисон Бикель

Что нужно знать о льняном масле

Льняное масло – это масло, отжатое из высушенных семян льна. Оно обладает многими уникальными свойствами, которые хорошо подходят для более коммерческого применения, от отделки древесины до производства линолеума, но в кулинарном контексте оно используется в качестве отделочного, а не кулинарного масла.

Льняное масло не является типичным растительным маслом и обычно продается в гораздо меньших бутылках по 8 унций, часто в холодильном отделе. Если вы не можете найти его в холодильном отделе, скорее всего, он находится в отделе рядом с другими кулинарными и растительными маслами или в отделе пищевых добавок.

Где купить

При покупке льняного масла в Интернете важно дважды проверить, что масло находится в жидкой форме (например, не в виде гелевой капсулы) и что оно безопасно для пищевых продуктов. Как правило, любое льняное масло с пометкой «сырое», «первичное» или «холодного отжима» предназначено для кулинарных целей.

Как хранить

Льняное масло разлагается под воздействием тепла, света и воздуха, в результате чего оно становится прогорклым и имеет довольно горький вкус. Это относится ко многим растительным и кулинарным маслам, но льняное масло особенно восприимчиво, поэтому важно хранить масло в прохладном, сухом и темном месте и регулярно проверять масло перед использованием.

Если масло имеет кислый запах или горький вкус, оно не годится и его следует выбросить.

Элисон Бикель

Как готовить на льняном масле

Льняное масло не похоже на другие масла для жарки в том смысле, что вам следует воздерживаться от приготовления пищи с ним. Он чувствителен к теплу и имеет очень низкую температуру дымления; всего 225°F по сравнению с 380°F оливкового масла.

Из-за этого льняное масло чаще всего используется в качестве финишного масла для таких блюд, как мясо на гриле, вареные овощи, вареные зерна, заправки для салатов, тарелка супа или даже смузи или коктейли.

Мягкий, чистый, свежий вкус масла позволяет легко смешивать его с другими маслами, если вы ищете более яркий вкус, а слегка ореховые ноты хорошо сочетаются со многими различными блюдами.

Попробуйте заменить его оливковым маслом в этом рецепте брускетты со спаржей, сбрызните приготовленную лебеду в этих жареных тарелках из сладкого картофеля, украсьте им охлажденный огуречный суп или подавайте его просто с вареным картофелем и творогом — как это делают немцы.

Заменители

Поскольку льняное масло не подходит для приготовления пищи, а должно использоваться только в качестве приправы к уже приготовленным блюдам или масла для заправок, лучшими заменителями льняного масла являются другие масла с мягким вкусом, такие как масло из виноградных косточек, подсолнечное и масло канолы. Оливковое масло является еще одним естественным заменителем салатных заправок или для покрытия некоторых приготовленных зерен, но оно не такое мягкое на вкус, как льняное масло.

Льняное масло для приготовления пищи: все, что вам нужно знать

Льняное масло имеет несколько преимуществ для здоровья, таких как уменьшение воспаления и риск развития рака, а также предотвращение сердечных заболеваний. Несмотря на это, это одно из наименее распространенных масел, используемых для приготовления пищи. Есть несколько преимуществ, побочных эффектов и мер предосторожности при использовании льняного масла для приготовления пищи. В этой статье мы рассмотрим питательную ценность льняных семян, их преимущества, различные рецепты и то, как использовать льняное масло для приготовления пищи.

Источник изображения: Healthline

Льняное масло, также известное как льняное масло, производится из высушенных семян льна. Льняное масло с пометкой «virgin» извлекается путем холодного отжима семян, когда они созреют. Органическое льняное масло обычно считается лучшим из-за отсутствия вредных химических веществ и добавок. С другой стороны, рафинированное льняное масло подразумевает масло, обработанное химическими растворителями. Эти маленькие семена полны калия и жирных кислот Омега-6 и Омега-3. Давайте посмотрим на питательную ценность льняных семян, прежде чем раскрыть несколько вкусных рецептов, в которых используется льняное масло для приготовления пищи.

Пищевая ценность льняного масла
Размер порции
1 столовая ложка (14 г)
Калорий			120
% Дневная стоимость *
Всего жира 13,6 г			21%
Насыщенный жир 1,2 г			6%
Трансжиры 0 г
Холестерин 0 мг			0%
Натрий 0 мг			0%
Всего углеводов 0 г			0%
Пищевые волокна 0 г			0%
Всего сахара 0 г			0%
Белок 0 г			0%
Витамин С 0 мг			0%
Витамин D 0 мкг			0%
Железо 0 мг			0%
Кальций 0,1 мг			0%
Калий 0 мг			0%
Фосфор 0,1 мг			0%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.
Источник: My Food Data

Вид льняного семени

Льняное масло получают из двух видов льняного семени: коричневого и золотистого. Масло из темно-коричневых семян имеет более сильный аромат по сравнению с золотыми семенами. Оба сорта богаты альфа-линоленовой кислотой (АЛК), хотя темный вариант имеет относительно более высокое содержание АЛК.

Как использовать льняное масло для приготовления пищи?

Льняное масло имеет низкую температуру дымления, а его пищевая ценность изменяется при воздействии высокой температуры [1]. Его часто упаковывают в темные бутылки, так как он чувствителен к свету и теплу. Он имеет мягкий вкус и может употребляться в чистом виде или использоваться в качестве заправки для салатов. Льняное масло также является хорошей альтернативой сливочному маслу.

Идеи рецептов

Смузи : Начните утро, добавив чайную ложку льняного масла в коктейль или коктейль. Это обязательно сделает ваш день немного здоровее.

Хлебобулочные изделия : Поскольку льняное масло является отличной альтернативой сливочному маслу, его можно использовать для выпечки, особенно печенья, блинов и кексов. При использовании для выпечки он придает ореховый вкус, улучшает текстуру и добавляет дополнительные питательные вещества.

Салаты : Салат из жареных овощей хорошо сочетается с льняным маслом. Если хотите, вы можете приготовить винегрет, используя льняное масло вместо оливкового.

Источник изображения: Stack.com

Закуски : Чтобы сделать ваши закуски вкуснее, посыпьте их льняным маслом, особенно такие закуски, как попкорн. Вы также можете использовать это масло для приготовления крекеров или запеченных чипсов.

Овсянка : Готовьте пикантные блюда из овсянки с использованием льняного масла. Немного обжарить овощи на льняном масле и добавить к нему овсяные хлопья.