Омлет рецепт с молоком и колбасой на сковороде: Омлет с колбасой на сковороде, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Омлет с молоком на сковороде

Существует блюдо, которое является идеальным завтраком для многих людей, которые не располагают большим количеством времени, – это омлет с молоком на сковороде – рецепт позволяет приготовить его в рекордные сроки. Столь простое яство будет чрезвычайно полезным, ведь в его составе огромное количество белков и углеводов, которые надолго насытят организм человека.

Чтобы блюдо получилось вкусным и пышным, все продукты обязательно должны быть свежими. Омлет с молоком и яйцом, рецепт отличается самым простым способом приготовления на сковородке, для него требуется минимум времени и компонентов. С его помощью можно получить массу питательных элементов, необходимых, чтобы продуктивно начать свой день и получить заряд бодрости.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 50 мл.

Приготовление

При помощи миксера или венчика в посуде взбить яйца до однородной массы.
Влить молоко, посолить и снова взбить.
Вылить массу на сковороду и готовить классический омлет с молоком еще 3-4 минуты.

Омлет с мукой и молоком на сковороде

У многих при приготовлении блюда возникают трудности в получении пышной формы. Чтобы омлет с мукой и молоком хорошо поднялся на сковородке нужно хорошо взбить массу. При этом не стоит увлекаться таким компонентом как мука, поскольку в итоге можно получить плоский коржик. Используя минимум времени и усилий можно получить невероятно вкусное и питательное яство.

Ингредиенты:

яйцо – 5 шт.;
молоко – 0,5 стакана;
мука – 1 ч. л.

Приготовление

Яйца взбить так, чтобы образовалась пышная пена.
Постепенно добавить молоко, муку и специи и повторно взбить.
Пышный омлет с молоком на сковороде жарить на небольшом огне 6-7 минут.

Омлет с манкой и молоком на сковороде

Один из вариантов приготовления пышного блюда является омлет с манкой и молоком на сковороде.

Лакомство с такими ингредиентами получается нежным и сытным. Несомненным преимуществом яства является то, что оно может быть, как сладким, так и соленым. Для маленьких сладкоежек придется по вкусу такой омлет с молоком на сковороде, простой рецепт поможет накормить их великолепным полноценным завтраком.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 100 мл;
манка – 2 ст. л.;
сахар – 2-3 ст. л.

Приготовление

Яйца с молоком взбить так, чтобы образовалась пена.
Добавить сахар, соль, манку и все смешать.
Оставить смесь на 3-5 минут, чтобы манка набухла.
Вылить смесь на сковородку, жарить на небольшом огне.
Когда омлет начал затвердевать, его нужно перевернуть.
Омлет с молоком на сковороде, рецепт, требующий приготовления около четверти часа.

Омлет с сыром на сковороде

Существует вид лакомства, которое готовится так же быстро, как обычный вариант – это омлет с молоком и сыром.

При этом по питательности он находится на одном из первых мест, ведь калорийность можно контролировать с помощью выбора сыра и его количества. Подобное яство любят и дети, и взрослые, поскольку состав и соотношение компонентов придают ему неповторимый вкус.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт.;
молоко – 100 мл;
сыр – 50 г.

Приготовление

Яйца посолить и взбить.
Добавить молоко и тертый сыр, снова взбить.
Омлет с молоком на сковороде, рецепт, требующий готовки на небольшом огне на около 5-6 минут.

Омлет с молоком и помидорами – рецепт

Чрезвычайно интересным вариантом станет блюдо, которое готовится также быстро, как классическое, и при этом имеет яркий вид и великолепный вкус – это омлет с молоком и помидорами. Особой популярностью он пользуется в летний сезон, когда для приготовления и украшения лакомства можно применять свежие овощи, содержащие витамины и питательные вещества.

Ингредиенты:

яйцо – 3 шт. ;
молоко – 70 мл;
помидор – 2 шт.

Приготовление

Взбить яйца с молоком.
На разогретую сковороду выложить помидоры и 2-3 минуты протушить.
Добавить яично-молочную смесь.
Омлет готовить 7 минут.

Омлет с молоком и колбасой на сковороде

Если добавить в блюдо колбасу, то завтрак станет намного вкуснее и сытнее. Такой ингредиент, можно использовать в двух вариантах: предварительно поджарить на сковороде или добавить непосредственно в яично-молочную смесь. Можно использовать вареный или копченый компонент, добавляя его, обычный омлет с молоком и колбасой превращается в деликатес.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;

молоко – 100 мл;
колбаса – 150 г;
соль.

Приготовление

Взбить яйца, добавив молоко и посолив.
Нарезать колбасу небольшими кусочками, обжарить.
Залить яично-молочной смесью и готовить четверть часа.

Омлет с овощами на сковороде – рецепт

Для готовки такого лакомства как омлет с молоком, рецепт может включать абсолютно любые овощи, ведь каждый из них имеет свои полезные элементы в составе, которые нужны организму каждый день. В качестве дополнительных компонентов могут служить: помидор, лук, болгарский перец, цветная капуста. Чтобы сделать омлет с молоком на сковороде, простой рецепт может включать и замороженные овощные смеси.

Ингредиенты:

яйцо – 4 шт.;
молоко – 150 мл;
помидор – 1 шт.;
перец – 1 шт.;
лук – 1 шт.;
соль.

Приготовление:

Порезать овощи и обжарить их.
Разбить яйца, добавить молоко, посолить, взбить смесь, вылить ее на овощи.
Готовить четверть часа.

Сладкий омлет на сковороде

Все маленькие дети любят сладкие десерты, поэтому такой полезный завтрак как омлет с молоком на сковороде можно приготовить в виде сладкого блюда. В него можно добавить разного рода начинки, например, яблоки, курагу или изюм, приправить вареньем, сгущенкой или медом. Яство не только приобретет великолепные вкусовые качества, но и принесет ощутимую пользу.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
молоко – 2-3 ст. л.;
мука – 2 ч. л.;
сахар – 2-3 ч. л.;
фрукты, варенье по вкусу.

Приготовление

Смешать до однородной консистенции яйца, молоко, сахар, муку.
На разогретую сковородку вылить смесь и равномерно распределить по дну сковороды, добавить мелко порезанные фрукты.

Когда смесь снизу загустела, разрезать омлет на части и каждую отдельно перевернуть.
Готовить еще пару минут.

Омлет на сухом молоке – рецепт

Быстрый, полезный и сытный завтрак предполагает различные варианты его приготовления. Если дома не оказалось пастеризованного коровьего молока, в качестве альтернативы можно сделать омлет на сухом молоке, которое разводят водой. По своим вкусовым качествам блюдо нисколько не будет уступать классическому варианту, поэтому можно заменить компонент на сухой.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт.;
сухое молоко – 1,5 ч. л.;
вода – 4 ч. л.

Приготовление

Разбейте яйца, добавьте сухое молоко, воду, соль и начинайте взбивать массу.
Полученную смесь вылейте на сковородку.
Готовить около 20 минут.

Пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (9) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Яйцо 5 шт. Помидоры черри 200 — 250 гр. Лук репчатый (небольшой) 5 головок Молоко коровье ст. Сыр голландский 100 гр. Укроп по вкусу Соль по вкусу Петрушка по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Измельчить лук.

Нарезать помидоры черри. Если используете замороженные, как у нас, то сначала дать им возможность немного подтаять, а уже потом брать в руки нож. Легко резать помидоры не полностью растаявшие, тогда они не превращаются в бесформенную кашицу.

Разбить яйца. Посолить. Тщательно взбить и добавить молоко. Перемешать все вместе.

Натереть сыр на крупной терке.

Высыпать лук на разогретую сковороду. Хорошенько подрумянить.

Теперь лук встречается с помидорами. Смешать их вместе на сковороде. Лук, разбавленный соком томатов, ни в коем случае не будет подгорать. Конечно же, не забывать помешивать и довести смесь до размягченного состояния. Немного посолить. Проследить, чтобы сок из помидоров не выкипел полностью.

Добавить яйца на сковороду. Смешать и равномерно распределить по всей сковороде. Поперчить.

Добавить зелень. Накрыть крышкой. Жарить на слабом огне около 20 минут.

Когда будет почти готово, нужно присыпать сыром по всей поверхности блюда. Оставить еще на несколько минут. Огонь не добавлять! Снова накрыть крышкой. Пусть сыр расплавится.

Потом наступит время любоваться и подавать на стол. Если сковорода кажется не эстетичной, аккуратно разрежьте кусочками и выложите на тарелку. Внешнюю «скромность» блюда можно разбавить зеленью. Для вкусовых качеств добавки не понадобятся. Наслаждайтесь изысканным, нежным вкусом и летними воспоминаниями! Приятного аппетита!

Пышный омлет на скорую руку

Омлет ─ простое в приготовлении блюдо, которое хотя бы раз в жизни пробовал каждый. Многие пробовали его еще в детском садике, а потом наверняка в школе. Для приготовления на сковороде нужны только яйца и молоко, потому готовить его очень просто. Главное ─ использовать качественную сковородку, обеспечивающую равномерную прожарку. Ингредиенты:

Яйцо куриное ─ 3 шт.
Натуральное молоко ─ 200 мл.
Специи и соль ─ по вкусу.
Сливочное масло ─ 20 г.
Растительное масло ─ 3 ст.л.

Процесс приготовления:

Яйца разбить в отдельную миску и взбить до образования однородной массы. Во время взбивания нужно внести соль и перец. Можно использовать и другие специи, в зависимости от личных предпочтений.
Молоко нужно немного предварительно подогреть. Его нужно вводить порциями, стараюсь тщательно взбивать массу.
На подходящую сковороду выкладывают кусочек сливочного масла и после его растворения, доливают растительное.
Полученную яично-молочную смесь выливают на прогретую сковороду с маслом и жарят на большом огне 2-3 минуты. После полноценной прожарки омлет накрывают крышкой и продолжают томить до готовности.

Омлет по классическому рецепту, с использованием молока и яиц готов. Его можно разрезать на порционные кусочки и подавать к столу с любым гарниром или в качестве основного блюда. Лучшим дополнением считаются паровые котлеты и овощные салаты.

Пышный омлет с молоком яйцом колбасой и сыром сытный

В состав омлета могут входить не только яйца и молоко. Следующим представлен рецепт, который готовится на сковороде с начинкой в виде ломтика сыра, помидоров, жареного картофеля и копченой колбасы. Чаще это блюдо готовят в духовке, но при приготовлении на сковороде он также получается по-настоящему румяным и воздушным. Ингредиенты:

Куриное яйцо ─ 5 шт.
Молоко ─ 50 мл.
Сливочное масло ─ 30 г.
Копченая колбаса ─ 6 кусочков.
Соль ─ по вкусу.
Перец ─ по вкусу.
Помидор ─ 1 шт.
Хмели-сунели ─ 0,5 ч.л.

Процесс приготовления:

Куриные яйца вбить в отдельную емкость, тщательно взбить при помощи вилки, добавить соль, перец и приправу хмели-сунели. Полученные компоненты тщательно соединить при помощи венчика или вилки, не взбивая.
В яичную массу осторожно добавить молоко, после чего взбить блендером.
Копченую колбасу нарезать тонкими слайсами. Помидоры промыть под проточной водой и удалить плодоножку. Твердый сыр нарезать тонкими ломтиками.
В сковороду с плотным дном выкладывают сливочное масло, а после выливают яичную смесь. На неё выкладывают колбасу, уменьшая нагрев сковороды.
Важно обеспечить равномерное пропекание, нельзя допускать образования бортиков по краю, иначе блюдо будет иметь непрезентабельный вид.
Поверх колбасы укладывают тонкие кружочки помидоров, а на них кладут тонкие ломтики сыра.
Дополнительно можно присыпать блюдо молотым перцем или смесью различных перцев.
Под закрытой крышкой омлет готовится в течение 7 минут.

Готовое блюдо снимают с плиты и выкладывают на тарелку, разрезают на порционные кусочки и подают к столу как пиццу. Для сервировки можно использовать свежую зелень.

Яичный омлет по-французски

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, всегда получается нежным и воздушным. Сверху омлет покрывает хрустящая аппетитная корочка, а внутри находится воздушный, нежный и ароматный пористый омлет. Он колышется при движении. Рецепт известен лучшим французским поварам, но порадовать семью может любая хозяйка. Ингредиенты:

Куриное яйцо ─ 3 шт.
Сливки высокой жирности ─ 50 мл.
Смесь трав прованса ─ несколько щепоток.
Соль ─ по вкусу.
Сливочное масло ─ 30 г.

Процесс приготовления:

В отдельную посуду осторожно разбить яйца и отделить белки от желтков. Белки посолить и взбить отдельно.
Белок нужно взбивать до образования густой пены и устойчивых пиков.
После образования устойчивых пиков можно заняться приготовлением желтковой массы. Желтки тщательно сбивают между собой, а после вводят порцию молока.
После белки и желтки соединяют между собой.
Сковороду с плотным дном прогревают на плите и растапливают сливочное масло.
Выливают на неё пенную массу, жарят под закрытой крышкой около 2-3 минут.
Посыпают омлет смесью прованса.
После того как низ омлета запечется и станет устойчивым, крышку нужно открыть и приподнять край омлета. Под него нужно подложить кусочки сливочного масла с обеих сторон. Это нужно чтобы образовалась румяная корочка.
После того как на поверхности испарится жидкость, омлет нужно сложить пополам и поддержать немного в таком положении, потому что французский омлет имеет особую форму, отличительную от традиционной.

Можно подавать к столу посыпав зеленью. Нежный, воздушный, легкий и в тоже время питательный омлет ─ готов.

Омлет по-офицерски

Приготовить этот омлет не так просто и быстро. Тем не менее, блюдо всегда получается вкусным, полноценным, сытным и сбалансированным, потому может использоваться не только для завтрака, но и для обеда. Отличительной особенностью является, то, что для его приготовления потребуется сразу две сковороды. Ингредиенты:

Куриное яйцо ─ 5 шт.
Репчатый лук ─ 2 головки.
Свежие томаты ─ 3 шт.
Болгарский перец ─ 1 шт.
Растительное масло ─ 35 мл.
Специи ─ по вкусу.
Молоко ─ 100 мл.

Процесс приготовления:

Начинать приготовление омлета нужно с подготовки лука. Его нужно очистить от шелухи и нарезать соломкой. Она должна быть не слишком длинной. На одну сковороду налить растительное масло, выложить лук и жарить на среднем огне.
Болгарский перец промыть под проточной водой, удалить семена и сердцевину. Порезать его тонкими полосками, выложить на сковороду к луку. Овощи нужно готовить до мягкости.
Помидоры натереть на мелкой терке и заложить к овощам. Тушить их вместе до тех пор, пока вся влага из массы не испарится и получится густое рагу из овощей. После приготовления в массу вводят соль и добавляют другие специи по вкусу.
На вторую сковороду выливают небольшое количество растительного масла, распределяют его и прогревают. Яйца тщательно перемешивают и добавляют соль, после выливают на сковороду.
Когда нижняя корочка схватится, быстро размешивают и выкладывают сверху овощной слой.
Сковороду накрывают крышкой ,убавляют огонь и готовят омлет ещё 2 минуты.

Блюдо подают к столу непосредственно на сковороде, разламывают при помощи деревянной лопатки, чтобы не нарушить красноту блюда. Состав офицерского омлета можно существенно изменять, добавляя другие овощи, например морковь, цукини. Если блюдо планируется использовать в качестве полноценного обеда, придать жирности помогут колбасы, курица или мясо.

Витамины и минералы

Витамин A 12.8%

Витамин В1 3.53%

Витамин В2 9.26%

Витамин В4 11.58%

Витамин В5 8.17%

Витамин В6 5.31%

Витамин В9 3.06%

Витамин В12 9.52%

Витамин С 12.31%

Витамин D 6.84%

Витамин E 2.47%

Биотин 10.25%

Витамин К 26.48%

Витамин РР 7.85%

Калий 7.78%

Кальций 12.78%

Кремний 6. 96%

Магний 4.77%

Натрий 22%

Сера 17.32%

Фосфор 15.84%

Хлор 14.42%

Алюминий 536.82%

Железо 6.17%

Йод 4.69%

Кобальт 49.35%

Литий 0.08%

Марганец 9.14%

Медь 8.07%

Никель 1.56%

Рубидий 9766.08%

Селен 12.85%

Фтор 0.73%

Хром 5.27%

Цинк 7.85%

Бор 7449.13%

Ванадий 0%

Молибден 5.15%

Витамин A 176.19%

Витамин В1 48.61%

Витамин В2 127. 41%

Витамин В4 159.38%

Витамин В5 112.44%

Витамин В6 73.12%

Витамин В9 42.15%

Витамин В12 131%

Витамин С 169.44%

Витамин D 94.1%

Витамин E 34.01%

Биотин 141.1%

Витамин К 364.43%

Витамин РР 108.04%

Калий 107.01%

Кальций 175.84%

Кремний 95.83%

Магний 65.59%

Натрий 302.75%

Сера 238.38%

Фосфор 217.94%

Хлор 198.45%

Алюминий 7386.67%

Железо 84.85%

Йод 64.5%

Кобальт 679%

Литий 1. 07%

Марганец 125.73%

Медь 111.04%

Никель 21.5%

Рубидий 134381.25%

Селен 176.82%

Фтор 10.02%

Хром 72.5%

Цинк 107.96%

Бор 102500%

Ванадий 0%

Молибден 70.86%

Витамин A 35.24%

Витамин В1 9.72%

Витамин В2 25.48%

Витамин В4 31.88%

Витамин В5 22.49%

Витамин В6 14.62%

Витамин В9 8.43%

Витамин В12 26.2%

Витамин С 33.89%

Витамин D 18.82%

Витамин E 6.8%

Биотин 28. 22%

Витамин К 72.89%

Витамин РР 21.61%

Калий 21.4%

Кальций 35.17%

Кремний 19.17%

Магний 13.12%

Натрий 60.55%

Сера 47.68%

Фосфор 43.59%

Хлор 39.69%

Алюминий 1477.33%

Железо 16.97%

Йод 12.9%

Кобальт 135.8%

Литий 0.21%

Марганец 25.15%

Медь 22.21%

Никель 4.3%

Рубидий 26876.25%

Селен 35.36%

Фтор 2%

Хром 14.5%

Цинк 21.59%

Бор 20500%

Ванадий 0%

Молибден 14. 17%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	1585.8 мкг	900 мкг	12.8	35.2
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	3.5	9.7
Витамин В2	2.3 мг	1.8 мг	9. 3	25.5
Витамин В4	796.9 мг	500 мг	11.6	31.9
Витамин В5	5.6 мг	5 мг	8.2	22.5
Витамин В6	1.5 мг	2 мг	5.3	14.6
Витамин В9	168.6 мкг	400 мкг	3.1	8. 4
Витамин В12	3.9 мкг	3 мкг	9.5	26.2
Витамин С	152.5 мкг	90 мкг	12.3	33.9
Витамин D	9.4 мкг	10 мкг	6.8	18.8
Витамин E	5.1 мг	15 мг	2.5	6.8
Биотин	70. 6 мг	50 мг	10.3	28.2
Витамин К	437.3 мкг	120 мкг	26.5	72.9
Витамин РР	21.6 мг	20 мг	7.9	21.6
Калий	2675.2 мг	2500 мг	7.8	21.4
Кальций	1758.4 мг	1000 мг	12. 8	35.2
Кремний	28.8 мг	30 мг	7	19.2
Магний	262.4 мг	400 мг	4.8	13.1
Натрий	3935.8 мг	1300 мг	22	60.6
Сера	1191.9 мг	500 мг	17.3	47. 7
Фосфор	1743.6 мг	800 мг	15.8	43.6
Хлор	4564.4 мг	2300 мг	14.4	39.7
Алюминий	2216 мкг	30 мкг	536.8	1477.3
Железо	15.3 мг	18 мг	6.2	17
Йод	96. 8 мкг	150 мкг	4.7	12.9
Кобальт	67.9 мкг	10 мкг	49.3	135.8
Литий	0.8 мкг	70 мкг	0.1	0.2
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	9.1	25.1
Медь	1110.4 мкг	1000 мкг	8. 1	22.2
Никель	43 мкг	200 мкг	1.6	4.3
Рубидий	2687.6 мкг	2 мкг	9766.1	26876.3
Селен	97.3 мкг	55 мкг	12.9	35.4
Фтор	400.8 мкг	4000 мкг	0.7	2
Хром	36. 3 мкг	50 мкг	5.3	14.5
Цинк	13 мг	12 мг	7.8	21.6
Бор	1230 мкг	1.2 мкг	7449.1	20500
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	49.6 мкг	70 мкг	5. 1	14.2

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Омлет на сковороде — 15 быстрых и вкусных рецептов

Рецепты 05. 04.2021 Яна Иванова

Фото: povar.ru

Простой и привычный омлет на сковороде можно разнообразить добавками или маленькими хитростями. Собрали 15 отличных рецептов, чтобы твои завтраки были не только вкусными, но и интересными!

1. Омлет с молоком

Фото: zen.yandex.ru

Главное – хорошенько взбей яйца венчиком или вилкой.

Тебе понадобится: 2 яйца, 120 мл молока, 1 ч.л. растительного масла, 1 ч.л. сливочного масла, специи.

Приготовление: Взбей яйца с молоком и специями, но не доводи до состояния густой пены. Обжарь омлет на смеси масле с двух сторон, или с одной стороны, но под крышкой.

2. Омлет со сметаной

Фото: zen.yandex.ru

Омлет на сметане получается нежнее, с деликатной кислинкой.

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. сметаны, 20 г сыра, сливочное масло, специи.

Приготовление: Взбей яйца со сметаной и специями венчиком до однородности. Добавь туда же тертый сыр и перемешай. Обжарь омлет на сливочном масле до красивого золотистого цвета.

3. Омлет с томатной пастой и колбасой

Фото: vokrug-nas.ru

Вместо томатной пасты можешь взять любимый томатный соус или добавить пару помидоров черри.

Тебе понадобится: 4 яйца, 9 ст.л. молока, 1 ст.л. томатной пасты, 50 г колбасы, четверть луковицы, специи.

Приготовление: Мелко нарежь лук и колбасу, и слегка обжарь их на сковороде. Взбей яйца с молоком и томатной пастой, добавь специи и залей к луку. Обжарь омлет с двух сторон.

4. Омлет со шпинатом

Фото: vk.com

А для разнообразия попробуй фету или моцареллу!

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. молока, 50 г шпината, 30 г сыра, специи, сливочное масло.

Приготовление: Промой шпинат, нашинкуй его полосками и слегка обжарь на сливочном масле. Взбей яйца с молоком, специями и тертым сыром, и залей шпинат. Обжарь омлет с двух сторон.

5. Омлет с грибами на сковороде

Фото: zen.yandex.ru

Обязательно добавь побольше зелени и зеленого лука.

Тебе понадобится: 3 яйца, 150 г грибов, 0,5 пучка зелени, 3 ст.л. сметаны, специи.

Приготовление: Нарежь грибы пластинками и обжарь, пока не испарится жидкость. Взбей яйца со сметаной и специями, сразу же добавь в них зелень, и залей грибы. Равномерно обжарь омлет с двух сторон.

6. Омлет с капустой

Фото: stmnsk.ru

Интересный рецепт омлета с обычный белокочанной капустой на завтрак.

Тебе понадобится: 150 г капусты, 3 яйца, 1 ст.л. молока, половина перца, половина луковицы, 20 мл соевого соуса, 2 ст.л. муки, 1,5 ст.л. панировочных сухарей, специи.

Приготовление: Тонко нашинкуй капусту и добавь в нее мелко рубленый перец и лук. Взбей яйцо с молоком и специями, добавь соевый соус, и перемешай все с овощами. Туда же добавь муку и сухари, распредели массу по сковороде и обжарь с двух сторон.

7. Омлет с картофелем

Фото: blondeondietrecipes.wordpress.com

Сюда же можно добавить ветчину, копченую курицу или колбасу.

Тебе понадобится: 3 яйца, 100 г картофеля, 1 ст.л. молока, специи.

Приготовление: Нарежь картофель мелким кубиком и обжарь почти до готовности. Взбей яйца с молоком и специями, залей картошку, перемешай и обжарь до готовности.

8. Омлет с овощами и орехами

Фото: zen.yandex.ru

Такой необычный вариант ты точно попробуешь впервые!

Тебе понадобится: 2 яйца, 2 ст.л. молотых орехов, 2 ст.л. воды, по половине перца, моркови и луковицы, специи.

Приготовление: Нарежь овощи мелким кубиком и слегка обжарь все вместе до мягкости. Взбей яйца с водой и специями, добавь молотые орехи и перемешай. Залей овощи и обжарь омлет с двух сторон на сковороде.

9. Омлет с яблоками

Фото: vkysnjashki.com

Вот такой интересный и практически десертный рецепт!

Тебе понадобится: 3 яйца, 1 яблоко, 1 ст.л. сахара, сливочное масло.

Приготовление: Нарежь яблоко тонкими дольками, притруси сахаром и немного обжарь в сливочном масле с двух сторон. Взбей яйца, влей их сверху, перемешай и доведи омлет до готовности.

10. Омлет с творогом и курицей

Фото: youtube.com

Находка для тех, кто заботится о правильном питании.

Тебе понадобится: 3 яйца, 170 г творога, 5 ст.л. молока, 1 пучок зелени, 100 г курицы.

Приготовление: Взбей яйца и смешай их с творогом, молоком, специями и рубленой зеленью. Куриное филе отвари или запеки заранее, и добавь туда же. Обжарь омлет на сковородке на маленьком огне под крышкой.

11. Омлет с цветной капустой и брокколи

Фото: zucafe.ru

Идеальный диетический омлет на завтрак!

Тебе понадобится: 2 яйца, 100 мл молока, 100 г цветной капусты, 100 г брокколи, специи.

Приготовление: Отвари соцветия брокколи и цветной капусты примерно 3 минуты в кипящей воде. Взбей яйца с молоком и специями, и добавь к ним оба вида капусты. Перемешай смесь, вылей на сковороду и жарь омлет 15 минут под крышкой на маленьком огне.

12.

Омлет с красной рыбойФото: onegyre.ru

Великолепно сочетается с авокадо и злаковыми хлебцами.

Тебе понадобится: 2 яйца, 50 г слабосоленой семги, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. молока, 0,5 пучка зелени, специи.

Приготовление: Нарежь рыбу тонкими полосками и пару минут обжарь на сливочном масле. Взбей яйца с молоком, специями и рубленой зеленью, и залей рыбу. Доведи омлет до готовности под крышкой.

13. Омлет с сосисками на сковороде

Фото: 21planets.com

Добавь сюда любые свежие или замороженные овощи, которые есть в холодильнике!

Тебе понадобится: 3 яйца, 2 сосиски, по 100 г лука, помидоров, кабачков и горошка, специи и зелень.

Приготовление: Мелко нарежь все овощи и обжарь буквально пару минут. Добавь кружочки сосисок и горошек, и продолжай жарить еще немного. Залей все взбитыми яйцами со специями и зеленью, перемешай и обжарь до готовности.

14. Омлет с фасолью и курицей

Фото: thespruceeats.

com

Однозначно один из самых сытных вариантов в нашей подборке!

Тебе понадобится: 4 яйца, 1 ст.л. сметаны, 50 мл воды, специи, по половине луковицы, перца и кабачка, 100 г консервированной фасоли, 100 г курицы.

Приготовление: Мелко нарежь курицу, обжарь ее до полуготовности и отложи в сторону. Измельчи овощи кубиками, обжарь их отдельно, и потом соедини с курицей и фасолью. Прогрей все вместе пару минут и залей взбитыми с водой и сметаной яйцами. Присыпь специями, перемешай и обжарь омлет до готовности.

15. Омлет с фаршем на сковороде

Фото: telegra.ph

Подойдет любой фарш на твой вкус.

Тебе понадобится: 4 яйца, 300 г фарша, 100 мл молока, 1 луковица, 30 г сливочного масла, 50 г сыра, зелень, специи.

Приготовление: Измельчи лук, обжарь до прозрачности на сливочном масле и добавь к нему фарш. Продолжай жарить около 8 минут, помешивая. Взбей яйца с молоком, зеленью и тертым сыром, и залей на сковороду. Жарь омлет под крышкой на слабом огне около 12 минут.

Омлет на сковороде – рецепты приготовления омлета

Омлет – это классическая французская история, где кроме яиц больше ничего не разрешается. Это самый простой вариант. Нежное диетическое и питательное блюдо богато животным белком. Оно хорошо подходит для завтрака, как маленьким детям и больным с проблемами ЖКТ. Также и тем, кто строго следит за своей физической формой и спортсменам. Сейчас в большинстве случаев кулинары уже далеко ушли от традиционного рецепта его приготовления, придумывая все новые варианты.

Сейчас для более нежной консистенции готового блюда к основному ингредиенту добавляют молоко. Но и тут кулинары не остановились и делают смешанное блюдо. То есть различные овощи, колбасу или ветчину обжаривают на масле, а потом их заливают яично-молочной смесью. Если при подаче на стол в готовое кушанье заворачивают начинку из грибов, обжаренных овощей в сливочном соусе, тогда уже получается фаршированный, более изысканный вариант блюда.

Чтобы приготовить вкусный и пышный омлет, необходимо следовать следующим принципам.

Блюдо всегда готовится только на сливочном масле. Допускается топленое, в крайнем случае оливковое. Причем мало масла не бывает!
В большинстве рецептов присутствует мука. Именно она придает готовому кушанью пышность. И этого не следует бояться. Это делается для того, чтобы блюдо как можно дольше не опадало и сохраняло свою пышность.
Высокий и пышный омлет, например, как в детском саду, всегда готовится в духовке в форме с бортиками. Его высота определяется только высотой формы.
Блюдо, приготовленное на 2-4 порции на сковороде, пышность долго не сохранит, поэтому его едят немедленно, с пылу-с жару.

Но поскольку в большинстве случаев блюдо нужно приготовить быстро, хозяйки пользуются плитой, а не духовкой. Поэтому предлагаю рассмотреть несколько рецептов приготовления омлета на сковороде.

Омлет с молоком и яйцом на сковороде

Это самый простой вариант омлета и самый диетический. На вид он, конечно, не такой привлекательный. В нем нет тех ярких красок от помидоров, зелени или поджаристой корочки. Однако, оно очень хорошо подойдет маленьким деткам, а также тем, у кого проблемы с пищеварением. Ну и, конечно, всем остальным.

Набор продуктов самый минимальный:

Яйца – 3-4 шт.
Молоко – 200 мл
Щепотка- две соли

При выборе количества яиц ориентируйтесь на то, что взрослому человеку на 1 порцию необходимо три яйца, подросткам — два, а маленьким детям достаточно одного яйца на порцию.

Приготовление

Шаг 1. Яйца помойте. Поскольку на поверхности могут быть возбудители сальмонеллеза. Затем разбейте одно яйцо в небольшую миску или чашку, убедитесь, что оно не испорчено, и только потом перелейте его в емкость, в которой будете взбивать яйца. И так поступайте со всеми другими яйцами.

Ведь если одно из них окажется тухлым, в общей емкости вы можете испортить и все другие. Испорченное яйцо может оказаться последним в общей емкости, и тогда придется выбрасывать все яйца.

Шаг 2. Добавьте к яйцам одну-две щепотки соли и разбейте их венчиком или просто вилкой. Взбивать сильно не нужно, достаточно, что была однородной яичная смесь.

К яичной смеси добавьте молоко и еще раз размешайте.

Шаг 3. На плите сделайте средний огонь и поставьте сковороду, желательно чтобы у нее было толстое дно. Добавьте кусочек масла и дождитесь, когда оно растает, а сковорода нагреется. На растопленное масло вылейте яично-молочную смесь. Прикройте крышкой и оставьте на 3-4 минуты.

Затем уберите крышку, выключите огонь. Все — омлет готов!

Его аккуратно перекладывают на теплую тарелку и сразу же подают на стол. Для более аппетитного вида сверху можно посыпать мелко рубленной зеленью.

Вкусный омлет с помидорами на сковороде

Омлет или яичница–болтунья очень сытное блюдо на завтрак. Горячее, оно дает заряд энергии, которого вполне хватит до обеда. А помидоры и зелень придают блюду очень аппетитный вид.

Ингредиенты

Куриные яйца – 3 шт.
Свежие помидоры – 2 шт.
Сливочное масло – 20 г
Зелень любая – по желанию
Соль и молотый перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала моем помидоры и яйца.

Шаг 2. Помидоры нарезаем ломтиками (кружочками) толщиной не более 1 см.

Шаг 3. На сковороду кладем кусочек сливочного масла. Когда масло растает, кладем на сковороду одним слоем кружочки помидоров и обжариваем их сначала с одной стороны, потом с другой.

Шаг 4. Пока обжариваются помидоры, мелко нарезаем зелень. Можно использовать петрушку или укроп. Затем в миску разбиваем яйца, добавляем щепотку соли, перчим по желанию. Венчиком или вилкой разбиваем смесь до однородной массы. Добавляем зелень и еще раз перемешиваем.

Шаг 5. Выливаем молочно-яичную смесь на помидоры. И на среднем огне готовим блюдо до готовности, не более 5 минут. Если у вас середина омлета еще колышется, прикройте на минуту сковороду крышкой, так он быстрее дойдет до готовности.

У готового кушанья очень красивый аппетитный вид: сочетание разных цветов: желтого, красного, зеленого и белого еще больше возбуждает аппетит. Быстрее перекладывайте кушанье на тарелку и приступайте к трапезе.

Как быстро и вкусно приготовить омлет с сыром на сковороде

Вкуснейший и нежный омлет в хрустящей сырной корочкой можно приготовить буквально за 5 минут. Это будет прекрасный завтрак для школьников и их родителей. А готовится так просто, что с этим справится даже ребенок. Приготовьте тоже, не пожалеете!

Ингредиенты

Куриные яйца – 2 шт.
Молоко – 2 столовые ложки
Сыр твердых сортов – 30-50 г
Соль — щепотка
Перец молотый, прованские травы (или другие) – по желанию и вкусу

Как делать

Шаг 1. Сначала готовим яичную смесь. В миску разбиваем яйца, добавляем молоко, соль, молотый перец, прованские или итальянские травы. И теперь все хорошо вилкой перемешиваем, чтобы получилась однородная смесь. И пока отставляем ее ненадолго в сторонку.

Шаг 2. Сыр натираем на терке. На холодную сковороду насыпаем натертый сыр и нагреваем его на среднем огне.

Шаг 3. Сыр расплавился и начал кипеть и в это время на него выливаем яичную смесь. Закрываем сковороду крышкой и готовим до тех пор, пока верхняя часть омлета не станет абсолютно сухой. Это примерно 2,5-3 минуты.

Шаг 4. Теперь при помощи двух лопаток складываем омлет пополам и сразу же перекладываем его на тарелку и подаем к столу.

В результате получился необыкновенно вкусный омлет, с легким ароматом трав и перца, с хрустящей сырной корочкой. А внутри он получился очень мягким и нежным. Такое блюдо точно всем понравится!

Как сделать омлет из кабачков с сыром и яйцами

Предлагаю приготовить очень вкусный, простой и интересный минутный завтрак для всей семьи. В этом омлете великолепное сочетание самых простых и доступных ингредиентов. И не последнюю роль здесь играют кабачки.

Ингредиенты

Кабачки – 200 г
Куриные яйца – 4 шт.
Сыр твердых сортов – 50 г
Чеснок — 1 зубчик
Зелень (петрушка, укроп) — небольшой пучок
Соль и перец молотый – по вкусу
Растительное масло для жарки – 3 ст. л.

Как приготовить

Шаг 1. Начинаем приготовление с кабачков. Их натираем на терке, солим, перемешиваем и отживаем из них сок.

Если кабачки молодые с них не нужно удалять кожуру, а вот у более спелых плодов нужно предварительно очистить кожуру.

Шаг 2. В глубокую миску разбиваем яйца, приправляем их солью и перцем, добавляем натертый на терке зубчик чеснока. Он придаст готовому блюду едва заметную пикантность и аромат. Мелко нарезаем зелень. Добавляем ее и кабачки в яичную смесь. Туда же добавляем натертый сыр.

И все хорошо перемешиваем.

Шаг 3. Переходим к плите. На разогретую сковороду наливаем масло. В последствии его добавлять больше не нужно. Затем наливаем примерно с половник яично-кабачковую смесь, разравниваем, делая таким образом подобие блина, также, как пекли блины для кабачкового торта.

Даем блину схватится. Как только это произойдет, аккуратно лопаточкой сворачиваем кабачковый блин в рулетик, оставляя небольшой хвостик.

Сдвигаем рулетик к бортику сковороды и наливаем на край рулетика новую порцию яично-кабачковой смеси, соединяя ее с уже пропеченным хвостиком рулета. Получается, как бы продолжение первого блина.

Как только край схватится, снова заворачиваем блин в рулетик и отдвигаем его на край сковороды. И так делаем до тех пор, пока не израсходуем всю яично-кабачковую заготовку.

Очень важно готовить рулет на огне меньше среднего и хорошо подрумянивать основу.

Шаг 4. Когда будет израсходована вся заготовка, рулет подвигаем на середину, а сковороду прикрываем крышкой. Оставляем так еще потомиться рулету минут на пять.

И кушанье уже можно подавать на стол.

Не сомневайтесь, яйца и кабачки за это время полностью пропекаются. В итоге получается очень вкусный и сочный яично-кабачковый омлет в виде рулета.

Пышный омлет Пуляр на сковороде

Необычно красивый и очень вкусный завтрак с омлетом Пуляр. Готовится необычайно просто и, не поверите, очень быстро. От обычного он отличается тем, что желтки и белки готовятся отдельно, образуя в итоге многослойный яичный пирог.

А откуда такое название? Такое блюдо – настоящий французский хит. И готовят его на острове Мон-Сен-Мишель. Автором этого чудо-кушанья, согласно легенде, была француженка Аннетт, которая жила в 19 веке. Повздорив с родственниками, она решила открыть свой отель для путешественников и паломников. Дела у Аннетт шли сначала довольно плохо и порой просто нечем было угостить своих постояльцев. В арсенале были только яйца. И вот один из путешественников подсказал этот рецепт хозяйке отеля.

Готовое кушанье получилось таким вкусным и питательным, что прославил не только городок, но и всю Францию. С тех пор к мамаше Пуляр съезжаются гурманы со всего мира, чтобы отведать этот удивительный омлет. А теперь предлагаю и вам приготовить это чудесное и воздушное кушанье, которое можно легко приготовить в домашних условиях.

Ингредиенты

Куриные яйца – 4 шт.
Сливочное масло – 20 г
Соль – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Отделяем белки от желтков.

Шаг 2. Желтки немного подсаливаем и разбиваем вилкой до однородного состояния.

Шаг 3. Белки взбиваем миксером до пышной и устойчивой пены.

Шаг 4. Сковороду смазываем сливочным маслом и выливаем подготовленные желтки. Они должны распределиться по всему дну сковороды.

Шаг 5. Сверху на желтки выкладываем взбитые белки. Разравниваем их ровным слоем лопаткой.

Сковороду прикрываем крышкой, это делается обязательно! И на медленном огне готовим 5-6 минут.

Готовый омлет перекладываем на тарелку. Для красивой подачи разрезаем пополам и складываем его вдвое. Дополняем блюдо веточками зелени и красными помидорами.

Омлет получился очень воздушным, красивым и вкусным.

Омлет с овощами на сковороде

Вкусный омлет, но не простой, а с овощами. Такое кушанье получается вкусным, сытным и полезным. И, главное, готовится очень быстро. Это идеальный завтрак перед началом рабочего дня.

Ингредиенты на 4 порции:

Куриные яйца – 6 шт.
Свежий помидор – 1 шт.
Болгарский перец – 100 г
Плавленый сыр – 90 г
Репчатый лук – 50 г
Зелень петрушки – 10 г
Соль и молотый перец – по вкусу
Сливочное масло – 50 г

По желанию к овощам можно добавить цветную капусту или брокколи, молодой горошек.

Как приготовить смотрите короткое видео.

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

Омлет с колбасой, конечно, получается вкуснее и сытнее. Это, пожалуй, наиболее любимый вариант для многих мужчин. И как обычно, все готовится просто и быстро.

Ингредиенты

Колбаса – 200-300 г, хотя сколько желаете, но много не надо, иначе будет теряться вкус
Сыр – 50 г
Куриные яйца – 4 шт.
Молоко – 120-170 мл
Соль и молотый перец – по вкусу

Как делать

Шаг 1. Подготавливаем все продукты. Колбасу нарезаем кусочками произвольной формы. Сыр натираем на крупной терке.

Шаг 2. Взбиваем яйца, а затем добавляем к ним молоко, солим и перчим по вкусу.

И очень хорошо вбиваем блендером, так получится быстрее, чем венчиком.

Шаг 3. Ставим сковороду на огонь, наливаем туда немного оливкового масла. Ждем пока сковорода нагреется, чтобы потом яичная смесь быстрее схватилась. Наливаем на нагретую сковороду яично-молочную смесь и ждем, чтобы она схватилась почти наполовину и тогда можно добавлять колбасу.

Яичную смесь можно слегка помешать лопаткой, чтобы она не пристала ко дну.

Шаг 4. Добавляем колбасу, и прикрываем сковороду крышкой. Сбавляем немного огонь и готовим еще минуты две.

Шаг 5. Открываем крышку, добавляем натертый сыр. Распределяем его равномерно лопаткой по всей сковороде. Закрываем снова крышкой, выключаем огонь и оставляем еще на минуту.

Готовый омлет перекладываем на тарелку.

Дорогие друзья! Сегодня вы узнали несколько вариантов приготовления омлета на сковороде. Как видите, все они готовятся очень просто и быстро. И каждое из них достойно внимания и повторения на вашей кухне. Если вы еще так не готовили блюда из яиц, рекомендую! В начале рабочего дня — это будет хорошим зарядом энергии, бодрости и хорошего настроения.

Приятного аппетита!

Рецепт омлета с колбасой с фото пошагово

Попко Ася

Омлет с колбасой вкусное и сытное блюдо, которое по простому пошаговому рецепту с фото сможет приготовить любой человек. Это блюдо наверняка знакомо каждому с детства. Многие привыкли есть на завтра яичницу с колбасой, а вот о том, что можно приготовить и вкусный омлет с этим ингредиентом, практически не задумываются. Кстати, внешний вид такого блюда будет очень аппетитным. Омлет получается воздушным, с небольшими вкраплениями обжаренной колбаски. Главный секрет лакомства качественные продукты.

Подойдет любая колбаса: вареная, копченая, докторская, салями и другая. Предложенный рецепт предполагает минимум ингредиентов, но по желанию можно добавить и другие составляющие. Например, оригинальным будет блюдо с кусочками хлеба или батона, с сыром, с макаронами, с болгарским перцем и даже с картошкой. А если хочется неординарности, можно использовать в качестве составляющей огурцы, например, соленые. Дополнительно можно подавать готовое блюдо с кетчупом, майонезом или вкусным соусом.

Омлет с колбасой блюдо, которое имеет достаточно высокую калорийность. Сколько именно в нем калорий, зависит от используемой колбасы. Чтобы минимизировать количество ккал на 100 граммов, придется заменить мясную составляющую грибами или кукурузой, а также готовить омлет на воде, а не на молоке. Без колбасы омлет будет и полезнее. Также рекомендуется готовить блюдо не на сковороде, а в микроволновке или мультиварке, например, используя пакет или чашку. Блюдо получится таким же пышным и вкусным.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Общее время: 20 мин

Рецепт на 2 порции

Калорий: 165 ккал

Коллекция рецептов: закуска из яиц, пышный омлет, колбаса, простой рецепт омлета.

Ингредиенты:

Куриное яйцо 3 шт.
Вареная колбаса 100 г
Молоко коровье 30 мл
Поваренная соль 1 щепотка
Растительное масло 1 ст.л.

Как приготовить

На первом шаге пошагового рецепта с фото следует подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы впоследствии не отвлекаться на их поиск. Достаточно выложить на стол куриные яйца, молоко, колбасу, соль и емкость с маслом.
Теперь нужно взять подходящую миску (в ней будем впоследствии взбивать куриные яйца). В эту миску нужно разбить яйца и добавить немного соли. Рекомендуется отдавать предпочтение деревенским яйцам, чтобы вкус блюда был более насыщенным. Но подойдут и обыкновенные магазинные.
Подготовленные куриные яйца нужно хорошо взбить. Рекомендуется пользоваться венчиком. Должна получиться однородная масса. При необходимости можно добавить еще немного соли.
Теперь следует добавить в миску со взбитыми яйцами немного молока и опять перемешать. Должна получиться однородная смесь, которая внешне должна казаться воздушной.
В это же время нужно подготовить колбасу. Для этого необходимо очистить ее от шкурки. Колбасу следует нарезать некрупными кубиками.
Далее нужно обжарить нарезанную колбасу. Для этого нужно установить сковороду на огонь, вылить на нее растительное масло и разогреть. Кусочки колбасы высыпают на уже разогретую сковороду и обжаривают, пока кубики не станут золотистыми.
Теперь следует залить колбасу взбитыми яйцами с молоком.
Омлет нужно жарить на среднем огне до готовности. Красивее всего омлет будет смотреться, если он будет ровным. Для этого нужно не перемешивать блюдо, а аккуратно приподнимать лопаткой, дожидаясь, пока жидкая яичная масса стечет и обжарится.
Омлет с колбасой готов. Он получится пышным и очень ароматным. Его можно подавать нарезанным порционными кусочками. Можно дополнить блюдо овощами или зеленью.Приятного аппетита!

Омлет с колбасой на сковороде

Яйца куриные 3 шт.; Колбаса вареная 100 г; Молоко коровье 30 мл; Соль 1 щепотка; Масло растительное 1…

Омлет в мультиварке

Молоко (домашнее) 2 ст.л.; Яйца куриные 3 шт….

Омлет с сельдереем

сельдерей стебли — 70 г; сельдерей зелень — 30 г; яйца куриные — 2 шт.; вода — 1 стак.; соль — по вкусу;…

Омлет в пароварке

Куриные яйца — 2 шт.; Молоко — 0.5 стак. (200 мл); Соль — по вкусу…

Интересует что-то еще?

Омлет по-испански

Картофель — 2 шт.; Яйца — 6 шт.; Оливковое масло — 6 ст.л.; Лук — 1 шт.; Соль, перец — По вкусу; Зелень…

Как приготовить капустный омлет

Капуста молодая — 50 г; Яйцо — 1 шт.; Молоко — 25 мл; Укроп, веточки — 2 шт.; Соль — По вкусу; Масло. ..

Омлет с грибами

Яйца куриные 1 шт.; Шампиньоны свежие (маленькие, крепкие) 2 шт.; Молоко 1 ч.л.; Укроп (или кервель)…

Готовим омлет с лососем

½ луковицы; 50 г копченого лосося; сливочное масло; соль, перец по вкусу; 3 яйца; 1/2 стак. молока; 50…

Японский омлет

Куриное яйцо 3 шт.; Рисовый уксус 10 мл; Соевый соус 15 мл…

Рецепт омлета машинка

яйца 2 шт.; сливки 2 ст.л.; сосиска 1 шт.; мука 1 ч.л.; масло сливочное 1 ч.л.; растительное масло без…

Омлет машинка

яйца 2 шт.; сливки 2 ст.л.; сосиска 1 шт.; мука 1 ч.л.; масло сливочное 1 ч.л.; растительное масло без…

Омлет с овощами и соусом

2 яйца; 1 ст.л. муки; 4 помидора черри; 1/2 авокадо; 1 небольшая луковица; зеленый лук; 1 сладкий перец;…

Омлет с колбасой на сковороде, пошаговый рецепт с фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Содержание

Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

Шаг 1:
Как сделать омлет с колбасой? Подготовьте продукты. Изначально рецепт рассчитан на 4 порции, поэтому в описании 6 яиц. Я готовила из двух. Колбасу вкуснее будет взять вареную, без жира. Также подойдут сосиски. Овощи можно совсем не класть, они на любителя и для полезности и красоты. Также можно добавить любую зелень — укроп, петрушку, зеленый лук. Овощи предварительно помойте и обсушите.
Шаг 2:
Колбасу порежьте небольшими кубиками. Чем меньше они будут по размеру, тем эстетичнее будет выглядеть омлет, но вообще, это не принципиально.
Шаг 3:
Помидор также нарежьте кубиками.
Шаг 4:
И болгарский перец. Если вы возьмете перец разных цветов, то получится еще красивее.
Шаг 5:
Яйца разбейте в миску и взбейте венчиком до пышности.
Шаг 6:
Влейте молоко, добавьте соль и перец. Учитывайте соленость колбасы, не пересолите омлет. Еще раз взбейте все продукты венчиком до полной однородности.
Шаг 7:
Добавьте в яичную массу нарезанные колбасу и овощи. Еще раз хорошо перемешайте.
Шаг 8:
Возьмите подходящую сковороду. Чем меньше ее диаметр, тем пышнее будет омлет. Разогрейте ее на небольшом огне, налейте растительное масло. Масло пусть тоже немного прогреется. Вылейте в сковороду яичную массу.
Шаг 9:
Готовьте омлет около 5 минут на небольшом огне, затем накройте сковороду крышкой, а огонь сделайте минимальным.
Шаг 10:
Через 10 минут пышный омлет будет готов. Яйца должны быть полностью приготовлены — если сверху они остаются жидкими, подержите омлет на огне еще немного. Готовый омлет подавайте сразу на стол — он вкуснее в горячем виде, к тому же, такой омлет быстро опадает, как суфле. При подаче посыпьте омлет зеленью.

Мне понравился такой вариант приготовления омлета — он получился нежным и при этом насыщенным по вкусу. Раньше я сначала жарила на сковороде колбасу с овощами и только потом заливала все взбитыми яйцами.

Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>. »>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Помидоры — 23 ккал/100г
Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Перец сладкий — 27 ккал/100г
Перец черный молотый — 255 ккал/100г
Масло растительное — 873 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Колбаса «любительская» — 291 ккал/100г
Колбаса «украинская» — 404 ккал/100г
Колбаса «диабетическая» — 254 ккал/100г
Колбаса «докторская» — 197 ккал/100г
Колбаса диетическая — 170 ккал/100г
Колбаса «молочная» — 252 ккал/100г

Калорийность продуктов: Яйца, Вареная колбаса, Болгарский перец, Помидоры, Молоко, Растительное масло, Перец черный молотый, Соль

Омлет на сковороде с колбасой и помидорами

Если вы хотите быстро перекусить или приготовить вкусный завтрак/обед, предлагаю вам как вариант – омлет с помидорами и колбасой на сковороде – рецепта легче не найти. Омлет – вещь незаменимая, подавать можно в любое время суток, сочетается со всем – каши, овощи, зелень. Сегодняшний вариант довольно распространенный, но если вы только начинаете осваивать кулинарную тему, такой пошаговый рецепт да еще и с фото вам пригодится. Колбасу можно использовать любую – вареная или копченая – какая вам больше нравится. Помимо томатов добавим лук, также можно немного добавить чеснока – для пикантной нотки. Подавать к столу омлет нужно горячим, с пылу-жару.

Ингредиенты:

яйца куриные – 2 шт.;
молоко – 60 мл;
колбаса вареная – 60 г;
помидоры – 2 шт.;
лук репчатый – ½ головки;
чеснок – по желанию;
соль, перец – по вкусу;
масло растительное – 1 ст.л.

Содержание

Как приготовить пышный омлет с помидорами и колбасой
Два варианта приготовления вкусного омлета с колбасой и помидорами
Рецепт омлета на сковороде
Рецепт омлета в духовке
Как приготовить омлет вкусно
Очень вкусный омлет с помидорами луком и колбасой приготовленный в сковороде пошаговый рецепт с фото

Омлет с помидорами и колбасой на сковороде
Ингредиенты:
Приготовление рецепта «Омлет с помидорами и колбасой на сковороде»:

Как приготовить пышный омлет с помидорами и колбасой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать самую вкусную вареную колбасу, нарезать ее небольшими продолговатыми полосками.

Помидоры вымыть и просушить, вырезать место роста плодоножки. Нарезать томаты небольшими кусочками – кружочками или кубиками – особого значения не имеет. Лук очистить и ополоснуть, нарезать мелкими кубиками.

Прогреть в сковороде ложку растительного масла. Переложить в горячее масло колбасу, томаты и лук – жарить несколько минут, при этом мешать ингредиенты лопаткой.

Подготовить чашу или мисочку – вбить пару крупных куриных яиц.

Влить к яйцам молоко.

При помощи венчика или обычной вилки аккуратными, неспешными движениями, смешать яйца и молоко. Активно взбивать не стоит. Добавить в омлетную массу специи по вкусу – паприку, можно немного сухого чеснока.

Перелить подготовленные яйца с молоком в сковороду. Накрыть сковороду крышкой, поставить на небольшой огонь.

Готовить пышный омлет десять минут, после сразу разложить по тарелкам и подавать к столу.

Два варианта приготовления вкусного омлета с колбасой и помидорами

Можно понять современных хозяек, которые не хотят превращать приготовление завтрака в рутину. И даже такое простое блюдо, как омлет с колбасой и помидорами, хочется сделать интересным. Обычно блюдо готовится из взбитых с молоком яиц. Предлагаем вам пожарить его двумя способами: на сковороде и в духовке.

Рецепт омлета на сковороде

Традиционно нам понадобится глубокая сковорода с крышкой. Попробуем сделать воздушный омлет с колбасой и помидорами.

яйцо куриное — 4 штуки;
молоко — полстакана;
мука — 30 г;
масло сливочное — 20 г;
масло растительное — 20 г;
2 небольших помидора;
100 г вареной колбасы.

Сначала нужно вскипятить молоко. Как только оно закипит, снимаем его с плиты и даем остыть.
Яйца тщательно моем в теплой воде, разбиваем в глубокую емкость. Теперь добавляем соль, немного молотого перца и взбиваем все венчиком.
Когда смесь станет однородной, вливаем молоко небольшими порциями, при этом продолжая помешивать. И так 2 минуты.
Оставляем немного молока и разводим в нем муку. Теперь добавляем смесь к яйцам.
На сковороде топим сливочное и растительное масло.
Колбасу нарезаем мелкой соломкой и обжариваем на сковороде до золотистой корочки.
Моем помидоры и снимаем с них шкурку. Теперь нарезаем томаты кубиками и отправляем к колбасе.
Когда томаты немного размякнут, заливаем все молочно-яичной смесью.
Очень вкусным получается блюдо с зеленью: укропом, петрушкой, кинзой. Промойте зелень, мелко нашинкуйте и добавьте в омлет.
Когда все продукты оказались в сковороде, убавляем огонь и накрываем крышкой.
Жарим омлет с колбасой и помидорами, пока внизу не образуется румяная корочка. Процесс можно контролировать, приподнимая край деревянной лопаткой.
При подаче разрежьте омлет и положите в тарелки с небольшим кусочком сливочного масла. В качестве соуса подойдет томатная паста.

Совет! Чтобы шкурка легко отошла от томатов, обдавайте их кипятком в течение минуты.

Рецепт омлета в духовке

Омлет с помидорами и колбасой не обязательно жарить на плите. Можно приготовить менее калорийное блюдо. Как? Готовим яичный завтрак в духовке.

100 г твердого сыра;
5 г сливочного масла;
6 яиц;
один помидор;
молоко — 80—100 мл;
100 г шпината;
50 г копченой колбасы;
50 г растительного масла;
соль, перец.

Приготовим форму для запекания: смажем ее сливочным маслом.
Нарезаем колбасу и томат кубиками и обжариваем все на растительном масле.
Подрумяненные кусочки колбасы и помидора выкладываем в форму.
Нарезаем шпинат и кладем вторым слоем.
Яйца смешиваем с молоком, солим и перчим.
Заливаем молочно-яичную смесь в форму для запекания.
Разогреваем духовой шкаф до 200 градусов.
Ставим форму с продуктами запекаться на полчаса.
Пока блюдо схватывается, натираем сыр на крупной терке.
Через полчаса выключаем духовку, достаем форму и посыпаем все сыром. Теперь отправляем все потомиться в духовом шкафу еще на 3—4 минуты.

Это блюдо готовится дольше, но получается высоким и аккуратным на вид.

Совет! Шпинат рекомендуют диетологи: этот продукт облегчает усвоение белковой пищи.

Как приготовить омлет вкусно

Чтобы приготовить идеальный завтрак, недостаточно просто пожарить или запечь все продукты. Нужно внимательно отнестись к их выбору.

Вот несколько рекомендаций:

Лучше использовать домашние яйца. Если таких нет, то проверяйте магазинный продукт на свежесть. Для этого возьмите 0,5 литра воды, разведите в ней 100 г поваренной соли. Положите в раствор яйца: свежее сразу утонет, а старое всплывет.
Для снижения калорийности колбасу можно не обжаривать.
Колбасу выбирайте наиболее натуральную, особенно если омлет готовится для детей. Можно заменить ее сосисками из мяса кролика или индейки.
Проварите колбасу в воде, чтобы избавиться от излишка консервантов в ней.
Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ее составе не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта — серовато-розовый. Обращайте внимание на цельность упаковки.
Выбор помидоров в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «равны как на подбор» —- подозрительный продукт.

Как видите, приготовление омлета — процесс творческий. Балуйте себя вкусными и полезными завтраками!

Очень вкусный омлет с помидорами луком и колбасой приготовленный в сковороде пошаговый рецепт с фото

Если завтрак быстро нужен, а времени на его приготовления нет. То очень вкусный омлет с помидорами, луком и колбасой как нельзя кстати.

Я, как и многие, часто не успеваю позавтракать. Так как в будни на это просто не хватает времени, и можно было бы пораньше встать, но где взять силы воли. Ведь самый сладкий сон именно под утро.

Сегодня у меня для вас очень простое блюдо на завтрак в виде омлета, на приготовление которого уйдет минимум 15 минут.

Для приготовления 1 порции понадобится:

Куриные яйца -2 шт.
Луковица -1/2 шт.
Помидор -1/2 шт.
Молоко -2 ст.ложки.
Колбаса – 15 гр.
Растительное масло для жарки .
Соль и перец по вкусу.

Луковицу, помидор и колбасу нарезаем на небольшие произвольные брусочки. С помидора я не стала снимать кожицу. Хотя если есть желание, то обдайте его кипятком, и кожица слезет, как чулок.

Обжариваем все ингредиенты, на растительном масле, периодически помешивая.

Куриные яйца промываем, разбиваем в глубокую миску. Добавляем сольВзбиваем все до однородной массы. Затем вливаем немного молока.

Отправляем яичную массу к уже обжаренным овощам.

Накрываем блюдо крышкой и готовим до готовности.

Омлет с помидорами, луком и колбасой готов. Выкладываем блюдо на тарелку, при желание можно добавить свежую зелень.

Омлет с помидорами и колбасой на сковороде

Сегодня предлагаю вашему вниманию рецепт омлета с помидорами и колбасой на сковороде. Вкусные и сытное блюдо, требующее минимум времени на приготовление, и которое выручит, если нужно приготовить завтрак или обед за считанные минуты. А приготовить вкусный омлет с помидорами сможет как опытный повар, так и начинающий кулинар. Особых секретов и навыков для приготовления омлета на сковороде совсем не нужно знать. К тому же такой омлет можно смело приготовить с варёной или копченой колбасой. Поэтому выбирайте колбасу на свой вкус. Добавьте в омлет помидоров и он станет намного сочнее и вкуснее. Только не забудьте перед нарезкой помидора снять с него кожицу. Сами яйца можно взбить со сливками, молоком или сметаной. Сегодня предлагаю приготовить омлет с добавлением сметаны — получается очень вкусно и нежно. В состав омлета с помидорами и колбасой вы можете добавить любую понравившуюся вам зелень: укроп, петрушку, кинзу, зелёный лук. Подавайте омлет с помидорами и колбасой, приготовленный на сковороде вместе с салатом из свежих овощей.

_________________________________________________________

Ингредиенты:

3 яйца
1 помидор
4 ст. ложки сметаны
100 г копчёной колбасы
2 ст. ложки растительного масла
петрушка
соль

_________________________________________________________

Приготовление рецепта «Омлет с помидорами и колбасой на сковороде»:

Для работы нам понадобится колбаса, помидор, яйца, сметана, подсолнечное масло, соль, петрушка.

Колбасу очистить от оболочки и нарезать средним кубиком или соломкой.

Выложить колбасу на горячую сковороду с небольшим количеством растительного масла и обжарить на протяжении 1-2 минут периодически помешивая, чтобы колбаса обжарилась со всех сторон.

Помидор очистить от шкурки и также нарезать кубиком.

Добавить помидор к колбасе в сковороду. Ослабить огонь и готовить еще 1 минуту.

Тем временем соединить яйца, сметану, соль и нарезанную зелень петрушки.

Взбить венчиком до образования пышной однородной массы.

Вылить яичную смесь к колбасе и помидорам.

Ослабить огонь до минимального. Накрыть сковороду крышкой и продолжить готовить еще на протяжении 3-4 минут.

Омлет с помидорами и колбасой на сковороде готов.

“

Омлет на сковороде с колбасой и сыром

Омлет с колбасой на сковороде – простой завтрак. Рецепты омлета на сковороде с колбасой и сыром, помидорами, салом, овощами.

Омлет с колбасой на завтрак, что может быть проще?

Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить мелко нарезанную колбасу и поджарить на сковороде .

Все, сытный и вкусный завтрак готов.

Мы собрали для вас лучшие рецепты этого блюда.

Содержание

Омлет с колбасой на сковороде – основные принципы приготовления
Рецепт 1. Омлет с колбасой на сковороде
Рецепт 2. Омлет с колбасой и болгарским перцем на сковороде
Рецепт 3. Омлет с колбасой и помидорами на сковороде
Рецепт 4. Омлет с колбасой и овощами на сковороде
Рецепт 5. Омлет с колбасой и салом на сковороде
Рецепт 6. Омлет с колбасой и шампиньонами на сковороде
Рецепт 7. Омлет с колбасой и кукурузой на сковороде
Рецепт 8. Омлет с колбасой и шпинатом на сковороде
Омлет с сыром и колбасой на сковороде
Как приготовить омлет с колбасой и сыром на сковороде.
Вкусный омлет с колбасой и сыром
Как сделать омлет
Полезные советы
Омлет с колбасой и сыром
Ингредиенты для омлета с колбасой и сыром
Как приготовить омлет с колбасой и сыром

Омлет с колбасой на сковороде – основные принципы приготовления

Омлет лучше готовить из домашних яиц, но если их нет, подойдут и магазинные. Яйца разбивают в глубокую посуду, слегка солят, перчат и взбивают венчиком до однородности. Затем в яичную смесь вводят постепенно молоко и продолжают взбивать еще пару минут. Главное здесь не переборщить с молоком, иначе омлет не получится. На четыре яйца понадобится примерно полстакана молока.

Колбасу можно использовать вареную или копченую.

Есть два способа приготовления омлета с колбасой. В первом случае колбасу нарезают тонкими ломтиками, обжаривают на сковороде и заливают ее яично-молочной смесью. Второй способ подразумевает добавления мелко нарезанной колбасы непосредственно в омлетную смесь.

Кроме колбасы, для приготовления омлета можно использовать овощи, грибы или сыр.

Рецепт 1. Омлет с колбасой на сковороде

Ингредиенты

растительное и сливочное масло – по 20 г;
четыре куриных яйца;
мука – 30 г;
колбаса – 100 г;
кипяченое молоко – 100 мл.

Способ приготовления

1. Куриные яйца вбиваем в глубокую чашку, приправляем щепоткой сахара и соли. Взбиваем венчиком до однородности. Вливаем молоко и продолжаем взбивать еще пару минут.

2. Муку разводим небольшим количеством молока и вводим смесь во взбитые яйца с молоком. Перемешиваем.

3. Колбасу нарезаем тонкой короткой соломкой и обжариваем в сковороде, на смеси растительного и сливочного масел. Если колбаса жирная, жарим ее на сухой сковороде.

4. Заливаем колбасу яично-молочной смесью. Скручиваем огонь и жарим, пока снизу не появится румяная корочка. Перекладываем омлет на тарелку, разрезаем. Сверху кладем кусочек сливочного масла и украшаем измельченной зеленью. Подаем со сметаной или томатным соусом.

Рецепт 2. Омлет с колбасой и болгарским перцем на сковороде

Ингредиенты

поваренная соль;
четыре яйца;
подсолнечное масло;
100 г молока;
стручок болгарского перца;
100 г копченой колбасы.

Способ приготовления

1. Вбиваем в глубокую посуду яйца. Вливаем к ним молоко и солим. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

2. Перец ополаскиваем, обтираем кухонным полотенцем и вырезаем плодоножку. Вычищаем семена и нарезаем овощ тоненькими полосками.

3. Снимаем с колбасы пленку. Разрезаем ее пополам вдоль и шинкуем тонкими ломтиками.

4. Колбасу и соломку перца выкладываем в яично-молочную смесь и перемешиваем.

5. Выливаем ее на раскаленную сковороду, накрываем крышкой и готовим минут 15 на слабом огне. Омлет с колбасой на сковороде перекладываем на широкое блюдо, нарезаем и подаем с салатом из овощей.

Рецепт 3. Омлет с колбасой и помидорами на сковороде

Ингредиенты

помидор;
200 г колбасы;
30 мл подсолнечного масла;
четыре яйца;
120 мл молока.

Способ приготовления

1. Колбасу чистим от пленки и нарезаем ее меленькими кубиками. Обжариваем ее на раскаленной сковороде до румяной аппетитной корочки.

2. Помидор ополаскиваем, протираем полотенцем и разрезаем его пополам. Вычищаем жидкую сердцевину и нарезаем так же, как и колбасу.

3. Добавляем измельченный томат к колбасе и скручиваем огонь.

4. Яйца разбиваем. Отделяем желтки от белков и взбиваем их по отдельности венчиком. Аккуратно соединяем и вливаем молоко. Тщательно перемешиваем.

5. Заливаем колбасу с помидорами яично-молочной смесью, накрываем крышкой и готовим омлет с колбасой на сковороде на медленном огне, пока он снизу не поджарится. Выкладываем омлет на тарелку и посыпаем мелко нарубленным зеленым луком или тертым сыром.

Рецепт 4. Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Ингредиенты

свежий помидор;
четыре яйца;
луковица;
кухонная соль и перец;
полстакана молока;
молодой кабачок;
мука – 30 г;
колбаса – 100 г.

Способ приготовления

1. Снимите с колбасы пленку и нарежьте ее кубиками.

2. Помидор вымойте, оботрите полотенцем и нарежьте кружками.

3. Кабачок помойте, обсушите и покрошите тонкими четвертинками.

4. Влейте в сковороду масло, разогрейте его и обжарьте кабачок до мягкости, затем добавьте помидоры и колбасу. Приправьте специями и пассеруйте овощи, постоянно помешивая до румяности.

5. В отдельную миску всыпьте муку, залейте ее молоком и взбейте венчиком. Вбейте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

6. Залейте овощи с колбасой молочно-яичной смесью, накройте крышкой и томите омлет с колбасой на сковороде, 15 минут. Подавайте готовый омлет, присыпав его мелко нарубленной зеленью.

Рецепт 5. Омлет с колбасой и салом на сковороде

Ингредиенты

три щепотки орегано;
120 г копченой колбасы;
15 г сливочного масла;
четыре куска вареной колбасы;
стакан молока;
небольшой помидор;
5 яиц;
50 г копченого сала;
80 г сыра.

Способ приготовления

1. Копченую и вареную колбасу нарезаем маленькими кусочками.

2. Помидор моем, обтираем полотенцем, удаляем жидкую часть с семенами. Мякоть томата режем так же, как и колбасу. Копченое сало измельчаем тонкими полосками. Сыр нарезаем тонкими пластинами.

3. Вбиваем в глубокую емкость яйца, вливаем молоко, приправляем все солью и орегано. Взбиваем венчиком, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

4. Разогреваем сковороду на сильном огне и смазываем ее маслом. Выкладываем копченое сало и обжариваем, минуты три. Затем добавляем колбасу и продолжаем жарить, помешивая, до румяности. Кладем в сковороду помидоры и держим на огне еще минут пять, периодически помешивая.

5. Заливаем все яично-молочной смесью и готовим омлет с колбасой на сковороде на среднем огне. Как только яичная смесь схватится, разрезаем омлет пополам и переворачиваем каждую на другую сторону. Выкладываем сверху пластинки сыра и ждем, пока он расплавится. Затем перекладываем обе половинки на тарелку друг на друга.

Рецепт 6. Омлет с колбасой и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

молоко;
свежемолотый перец;
шампиньоны;
поваренная соль;
яйца;
вареная колбаса.

Способ приготовления

1. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем тонкими пластинами. Снимаем с колбасы пленку и режем ее кусочками.

2. Сковороду с маслом ставим на огонь и разогреваем. Выкладываем грибы с колбасой и обжариваем, помешивая, пару минут.

3. В глубокую миску вбиваем яйца. Приправляем солью и перцем. Взбиваем до однородности, вливаем молоко и продолжаем взбалтывать еще пару минут.

4. Заливаем яичной месью колбасу с грибами. Скручиваем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим омлет с колбасой на сковороде минут 15. Подаем омлет, присыпав его зеленью или сыром.

Рецепт 7. Омлет с колбасой и кукурузой на сковороде

Ингредиенты

75 мл растительного масла;
кухонная соль;
три яйца;
зеленый лук — пучок;
50 г колбасы копченой;
50 г кукурузы консервированной.

Способ приготовления

1. Ополосните пучок зеленого лука, обсушите его и мелко нашинкуйте. Колбасу очистите от пленки, и нарежьте маленькими кусочками. Вскройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

2. Вбейте яйца в глубокую емкость, посолите и взбейте, пока консистенция не станет однородной.

3. Разогрейте сковороду, влейте масло и выложите зеленый лук, колбасу и кукурузу. Обжарьте, помешивая, до легкой румяности колбасы. Залейте смесь овощей и колбасы взбитыми яйцами, накройте крышкой и готовьте минут десять. Затем разрежьте омлет на порционные куски и подавайте с кетчупом.

Рецепт 8. Омлет с колбасой и шпинатом на сковороде

Ингредиенты

шпинат – пучок;
поваренная соль;
растительное масло – 10 мл;
треть стакана молока;
луковица;
четыре яйца;
вареная колбаса – 50 г.

Способ приготовления

1. Очищенный лук мелко нашинковать. Колбасу очистить от пленки и порезать мелкими кусочками. Шпинат ополоснуть, обсушить и нарезать полосками.

2. Выложить в разогретое масло лук и обжарить его до прозрачности. Добавить в сковороду шпинат и колбасу и жарить еще пару минут.

3. Яйца вбить в глубокую посуду, добавить молоко, посолить и взбить до однородной консистенции.

4. Вылить яично-молочную смесь на отдельную сковороду и жарить до румяной корочки. Затем перевернуть омлет. В центр выложить обжаренную колбасу со шпинатом и сложить омлет пополам. Подавать к столу с кетчупом или сметаной.

Омлет с сыром и колбасой на сковороде

Каким должен быть завтрак? Во-первых, быстрым, потому как утром чаще всего некогда стоять у плиты, а обмен веществ нужно запустить как можно раньше. Во-вторых, вкусным, чтобы задать хорошее настроение на весь день. В-третьих, сытным, чтобы без проблем дотерпеть до обеда, занимаясь делами, а не витая в гастрономических облаках. Вкусный омлет с сыром и колбасой на сковороде — именно такой идеальный завтрак. Колбаса, сыр и яйца — простой набор продуктов, из которого завтрак из омлета получается очень быстро. При желании к осному списку продуктов можно добавить также свежие шампиньоны, помидоры, стручковую фасоль или зеленый горошек. А омлет со шпинатом прекрасно подойдет тем, кто не не любит эту безумно полезную зелень в сыром виде. На приготовление омлета на сковороде уходит совсем немного времени. А блюдо получается мало того, что вкусным, так еще и полноценным!

Как приготовить омлет с колбасой и сыром на сковороде.

Ингредиенты:

вареная колбаса — 150 г;
яйца — 3 штуки;
полутвердый сыр — 120 г;
свежий укроп — 0,5 пучка;
хмели-сунели — щепотка;
соль — чуть-чуть, по вкусу;
постное рафинированное масло — 1,5 ст.л.

Рецепт омлета с сыром и колбасой пошагово

1. Вареную колбасу освобождаем от оболочки, нарезаем брусочками средней величины.

2. Хорошо разогреваем сковороду среднего размера — сначала без всего, затем с небольшим количеством рафинированного масла.
Выкладываем на нее брусочки колбасы и обжариваем до приятного румянца, помешивая лопаткой.

3. Укроп (можно взять и другую зелень при желании — зеленый лук, петрушку, шпинат, базилик и т. п.) промываем прохладной проточной водой, отжимаем, немного обсушиваем и мелко рубим ножом.
Сыр натираем на терке с крупными отверстиями.

Сыр для омлета можно использовать абсолютно любой: твердый, плавленный, колбасный по своему вкусу. Вкусно также получается, если взять часть копченого колбасного сыра или сулугуни, а часть твердого сыра типа «Российский» или «Голландский».

4. Когда колбаса достаточно обжарилась, выкладываем к ней тертый сыр (оставив пару-тройку щепоток — для декора каждой порции) и измельченную зелень.

5. Яйца моем, разбиваем в сковороду. Посыпаем хмели-сунели и солью. При желании специи можно использовать другие, например, кориандр, смесь перцев, паприку, кайенский перец, тмин. С солью нужно быть осторожнее, отрегулировать ее количество в зависимости от солености других продуктов — колбасы и сыра.

6. Перемешиваем все содержимое сковороды лопаткой. Накрываем крышкой. Обжариваем омлет с сыром и колбасой на слабо-среднем огне. Он должен хорошо пропечься в сверху и в середине и не подгореть снизу. Можно заглянуть под нее и размешать еще пару раз.

7. Жарим до полной готовности яиц (минут 5).
Подаем завтрак горячим, раскладывая порционно по тарелкам и присыпая оставленным сыром. Впрочем, в остывшем виде это блюдо ничуть не теряет своего замечательного вкуса.

Также можно подать к нему свежую зелень, какие-либо овощи, домашние закатки, майонез или горчицу. Омлет с сыром и колбасой на сковороде готов. Получается очень вкусно и сытно! Приятного аппетита!

Вкусный омлет с колбасой и сыром

Предлагаю вам приготовить на завтрак омлет с колбасой и сыром на сковороде, готовится он очень быстро и просто. Зато, завтрак получается очень сытным и вкусным. Нам хорошо известно, что не все дети любят, есть каши. Бедные мамы иногда не знают как вкусно и с пользой накормить чадо. А ведь завтрак — это основа всего дня. В отличие от ужина он должен быть сытным и полезным. И вот тогда на помощь приходит – омлет. Начинку для этого блюда можно делать абсолютно любую. Главное чтобы родные ели с удовольствием. Особенно омлет с молоком на сковороде оценят мужчины.

Предлагаем приготовить омлет с молоком по нашему любимому рецепту. Количество ингредиентов рассчитано на 4 средних порции. Вы можете делать на любое количество людей.

А если у вас есть пару лишних помидорок, то вы можете приготовить вот такой омлет с помидорами.

Ингредиенты

Яйца куриные – 4 шт.;
Молоко – 5 ст. ложек;
Лук репчатый средняя головка – 1 шт.;
Колбаса любая – 100 гр.;
Сыр (любой кроме плавленого) – 20 гр.;
Зелень;
Соль, перец.

Как сделать омлет

Для начала берем среднюю головку репчатого лука и мелко шинкуем. На разогретую сковороду кладем пару кусочков сливочного масла. Пассируем лук до слабой золотой корочки.

Далее берем колбасу и режим мелкими кусочками. Добавляем к луку и жарим. Колбасу можете взять любую. Кому — то нравиться вареная, а кому-то копченая.

Выбиваем яйца в глубокую миску и наливаем холодное молоко.

Далее смешиваем яйца с молоком и взбиваем в однородную массу. Добавляем соль и перец по вкусу.
На сковороде должно быть не большое количество растительного масла. Выливаем полученную массу на сковороду и закрываем крышкой. Жарим на медленном огне, примерно 5-7 минут.

В конце добавьте натертый сыр на крупной терке и рубленую зелень.

Разрежьте его на 4 части и подавайте горячим к столу.

Вот такой омлет с колбасой у нас получился в разрезе. Приятного аппетита!

Полезные советы

Для приготовления диетического омлета понадобиться молоко, яйца и соль. Готовиться такое блюдо в духовке.
Для хрустящей корочки приготовьте подушку из сыра.
Вы спросите зачем нужен лук, а вы попробуйте с ним приготовить — получается намного вкуснее, чем без него.
Для приготовления деревенского – добавьте свежие помидоры.
Любители ароматной зелени могут добавить: свежий укроп, петрушку, базилик или кинзу.
На праздничный стол сделайте рулеты из омлета с беконом, сыром и грибами.
Вместо колбасы можно добавить вареное мясо.
Добавление в омлет молоко, делает его более нежным и воздушным.
Чтобы завтрак не подгорел, следите за маслом на сковороде.

Приготовьте своим родным на завтрак — омлет с колбасой и сыром на сковороде, он им придется по душе!

Омлет с колбасой и сыром

Готовка: 20 минут

Омлет с колбасой и сыром – это яичное сочное блюдо в сочетание с сыром и колбасой, которое полностью заменяет собой завтрак или ужин. Омлет не только сытный, но и безумно вкусный!

Советы

Чтобы омлет получился пышным, его нужно взбивать 6–7 минут с помощью миксера.
Колбасу можно брать не только копченую, а и вареную. Или же можно соединить два вида.
По поводу сыра, то лучше всего взять тот, который будет хорошо плавиться.
Молоко, кстати, можно заменить на кефир.
Такой омлет нужно подавать сразу после приготовления.

Еще больше вкусных завтраков

А также вы можете приготовить такие варианты блюд на завтрак:

Ингредиенты для омлета с колбасой и сыром

Колбаса – 150 г
Твердый сыр – 100 г
Молоко – 180 мл
Яйца куриные – 3 шт.
Подсолнечное масло – 20 г
Соль – 5 г
Черный молотый перец – 5 г

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

К яйцам добавляем соль и перец по вкусу.

Взбиваем до однородности и вливаем молоко, все перемешиваем.

Колбасу нарезаем на пластины.

Твердый сыр натираем на мелкой терке.

На раскаленную сковороду с подсолнечным маслом выливаем яичную смесь. После двух минут жарки выкладываем колбасу и сыр.

Накрываем крышкой и готовим на маленьком огне 15 минут. После оставляем под закрытой крышкой еще на 3-5 минут.

Готовый омлет с колбасой и сыром подаем на стол.

Смотрите еще

Комментариев нет.

Станьте первыми!

Стоит попробовать

Сейчас обсуждают

Анастасия к записи Тонкие блины на молоке
Алина к записи Тонкие блины на молоке
PROSTOJuliya к записи Икра из баклажанов в мультиварке
PROSTOJuliya к записи Салат Десяточка с баклажанами на зиму
PROSTOJuliya к записи Шницель из курицы

Интересные статьи

Кулинарные рецепты с фотографиями: рецепты на каждый день, на праздник и просто, чтобы порадовать любимого человека.

“

Омлет на сковороде – Рецепты омлета на сковороде. Как приготовить вкусный омлет на сковороде

Французская кухня подарила нам множество блюд, которые прижились на российской земле и стали совсем родными. Таков, например, омлет на сковороде: нежный, пышный, диетический (если без добавок) и сытный (если кроме яиц и молока в сковороде оказываются овощи, зелень, сыр, грибы, мясо или бекон). То есть, без преувеличения можно сказать, что омлет – это идеальный завтрак, который подходит для всех!

Омлет на сковороде готовить несложно, главное, знать несколько правил, но вот что интересно: в этом деле сколько поваров – столько и мнений. Одни уверены, что яйца для омлета ни в коем случае нельзя взбивать, максимум – разболтать вилкой или венчиком, другие же ратуют за применение миксера; кому-то для пышного омлета достаточно всего двух ингредиентов да щепотку специй, а кто-то не в состоянии приготовить пышное лакомство без добавления муки, манки, крахмала, соды или даже сухих дрожжей. Для кого-то важно, чтобы омлет был похож на суфле, а вот те же французы считают, что омлет на сковороде не должен быть слишком пышным и высоким. Что лишний раз подтверждает старую истину о различиях во вкусах и предпочтений.

Рецепты омлета

Вкусный омлет

Омлет с помидорами и рукколой

Омлет «Воздушный»

Омлет из яиц с начинкой

Омлет с помидорами «Неаполитанский»

Омлет с колбасой и кукурузой «Бонди»

Ещё больше вкусных рецептов

Но всё-таки некоторые бесспорные общие моменты в приготовлении омлета есть:

Яйца для омлета должны быть свежими. Именно в свежих яйцах белок хорошо держит форму, и ваш омлет на сковороде никогда не опадёт;
Правильная сковорода – это ещё один правильного омлета. Чугунная ли это сковорода, оставшаяся в наследство от бабушки, или современная сковорода с антипригарным покрытием, неважно, главное, чтобы её дно было толстым и ровным;
Жарить омлет на сковороде лучше всего на сливочном или топлёном масле. Так вкуснее;
Количество жидкости для идеального омлета рассчитывается так: на одно яйцо – 1 столовая ложка жидкости;
В качестве жидкости могут быть использованы молоко, сливки, сметана, ряженка, кефир, майонез, минеральная вода, бульон… Каждый раз вкус и консистенция будут отличаться;
Как только готовую смесь вылили на сковороду, огонь должен быть сильным, но как только омлет начнёт подниматься, нагрев следует уменьшить. Готовится омлет на сковороде под крышкой, можно сказать, томится, до готовности.

Как это часто и бывает, из одного блюда получается множество вариаций. Так и омлет на сковороде может быть и «просто» омлетом, как для детского садика, так и сложносочинённым блюдом вроде итальянской фритатты, испанской тортильи или японской омуресты. Всё дело в начинке!

Классический омлет на сковороде

Ингредиенты:
6 яиц,
180 мл молока,
соль, перец – по вкусу,
сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
Разбейте яйца в миску, добавьте щепотку соли и перца и разболтайте венчиком или вилкой. Влейте молоко и продолжайте размешивать до получения однородной массы. Разогрейте сковороду и положите кусочек сливочного масла, дайте ему растаять и вылейте яичную смесь. Когда она начнёт подниматься, накройте сковороду крышкой, убавьте нагрев до минимума и томите до готовности.

Если вы хотите получить омлет-суфле, разделите яйца на белок и желток, желтки размешайте с молоком и специями, как обычно, а белки взбейте в пышную пену со щепоткой соли и аккуратно введите в желтковую смесь, после чего немедленно вылейте на сковороду и накройте крышкой. Чтобы смесь не подгорела, убавьте нагрев до минимума через пару минут.

Омлет с молодыми кабачками

Ингредиенты:
4 яйца,
100 мл молока,
1 небольшой молоденький кабачок,
соль, перец, зелень – по вкусу,
растительное или сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
Кабачок вымойте и нарежьте кубиками, не снимая кожицу. На разогретой с малом сковороде обжарьте кабачки до золотистой корочки и накройте крышкой, чтобы они потушились. Тем временем взбейте яйца с молоком и специями. Залейте кабачки яичной смесью, накройте крышкой и убавьте нагрев до минимума. Готовьте около 5-6 минут. Подавайте, свернув пополам и посыпав зеленью.

Данный рецепт можно модифицировать практически бесконечно, меняя овощи и их сочетания и получая на выходе вкусное и полезное блюдо, каждый раз с новым вкусом.

Омлет с помидорами и сладким перцем

Ингредиенты:
5 яиц,
100 мл молока или сметаны,
1 сладкий перец,
1 помидор,
соль, перец, сливочное масло, зелень – оп вкусу.

Приготовление:
Сладкий перец нарежьте некрупной полоской. С помидора снимите кожицу, если она слишком плотная, и нарежьте ломтиками. На сковороде разогрейте сливочное масло и потушите на нём овощи до выпаривания жидкости. Яйца разболтайте в миске с солью и перцем, добавьте молоко или сметану и залейте полученной массой овощи на сковороде. Накройте крышкой и готовьте на медленном огне. Перед подачей посыпьте зеленью, сложите пополам и подайте.

Если к яйцам добавить более плотную белковую составляющую вроде сыра, грибов или мясных продуктов, то у вас получится полноценный завтрак, который готовится быстро и без особых хлопот.

Омлет на сковороде со сладким перцем и брынзой

Ингредиенты:
4 яйца,
100 г брынзы,
1 сладкий перец,
соль, зелень, сливочное масло.

Приготовление:
Яйца разболтайте при помощи вилки или венчика. В рецепте нет жидкости, но вы можете добавить по вкусу любую (расчёт вам известен). Сыр раскрошите, перец нарежьте кубиками. Соедините все ингредиенты и вылейте на сковородку с растопленным сливочным маслом, накройте крышкой и готовьте в течение 5-6 минут до готовности. Подавайте, посыпав зеленью.

Омлет с творогом

Ингредиенты:
4 яйца,
250 г творога,
пучок зелёного лука,
сливочное масло, соль – по вкусу.

Приготовление:
Творог протрите через сито и присолите. Зелень лука измельчите. Яйца разболтайте вилкой. Соедините все ингредиенты и вылейте на горячую сковороду с растопленным сливочным маслом. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Дополнительной жидкости в этом рецепте не требуется, так как творог достаточно жирный.

Классический мужской омлет на сковороде – омлет с колбасой. Вкусно, сытно и быстро!

Омлет с колбасой или сосисками

Ингредиенты:
4 яйца,
2 сосиски (или 100 г варёной колбасы),
120 мл молока,
щепотка соли и перца,
зелень – по вкусу,
сливочное масло – для жарки.

Приготовление:
С сосисок снимите плёнку, прорежьте их вдоль ножом на глубину 5 мм, а затем нарежьте поперёк на кружочки. Когда вы будете их жарить, они развернутся. Если используете варёную колбасу, нарежьте её кубиками. Обжарьте сосиски на разогретой сковороде со сливочным маслом до румяной корочки. Разболтайте яйца с молоком и солью и залейте сосиски. Готовьте под крышкой на медленном огне. Подайте, посыпав зеленью.

В этот рецепт вы можете добавить любые овощи по вкусу, в том числе замороженные и консервированные, любую зелень, сыр (любой, от свежей брынзы до сыра твёрдых сортов), творог, колбасу (варёную, копчёную), варёное мясо – в общем, начинки вполне может быть больше связующих яиц, и это будет самый прекрасный, сытный, полезный и вкусный омлет на сковороде.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Пышный омлет на сковороде с молоком

Пышный омлет с молоком на сковороде — это блюдо, которое является универсальным завтраком. Его приготовление отнимает минимум времени и не требует наличия дома дорогих продуктов. Приготовить на сковороде пышный омлет несложно, если следовать рекомендациям рецепта.

Содержание

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком
Вкусный рецепт воздушного омлета с молоком для детей
Омлет с помидорами под крышкой
Рецепт сытного омлета с колбасой на сковороде
Нежный омлет с молоком и сыром на сковороде
Вкусный омлет с добавлением муки
Пышный и очень вкусный омлет с кабачками
Простой рецепт омлета с молоком и овощами
Рецепт ароматного омлета с луком на сковороде
Оригинальный омлет рулетом
Невероятно вкусный и легкий омлет с креветками на пару

Сообщить об ошибке

Классический рецепт пышного омлета с яйцами и молоком

Классический рецепт омлета включает в себя использование яиц и молока. Блюдо получается пышным и необычайно нежным, с привлекательной зажаристой корочкой на дне. Во время жарки на сковороде не используется масло.

Яйца вымыть с содой, вытереть. Разбивать яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Перелить по одному в глубокую тарелку и посолить.
Добавить к яйцам подсолнечное масло без запаха. Взбить яйца вилкой или венчиком.
Налить в яичную массу молоко, которое можно не греть и наливать сразу из холодильника холодным.
Перемешать хорошенько смесь вилкой или венчиком до полного объединения и образования пузырьков.
Вылить массу в холодную сковороду без добавления масла, плотно накрыть крышкой и готовить на среднем огне в течение 5 мин.
Омлет под крышкой должен подняться и увеличиться почти в 2 раза.
Дождаться момента, чтобы вся влага с поверхности омлета выпарилась, и выключить огонь. Сразу крышку не снимать, чтобы изделие не просело и не потеряло свою пышность. Дать постоять под крышкой на выключенной плите около 7 мин. Порезать готовое блюдо на порционные кусочки. Благодаря маслу в составе самого омлета он хорошо снимается со сковороды, не прилипая и не крошась.
Снизу блюдо имеет красивую аппетитную корочку, которая образовывается в процессе приготовления. Однако очень важно следить, чтобы эта корочка не пригорела.
Подавать на завтрак в теплом виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный рецепт воздушного омлета с молоком для детей

Секрет приятного нежного вкуса омлета, как в детстве, состоит в использовании сливочного масла. Оно придает тот самый молочный аромат, который нередко можно почувствовать доносящимся с кухни детского сада.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яйца куриные С0 – 5 шт.;
Молоко 3,2 % ‑ 250 мл;
Сливочное масло 82,5 % ‑ 30 г;
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца вымыть в содовом растворе и вытереть, чтобы микроорганизмы с поверхности не попали в блюдо. По очереди разбивать яйца в чашку, чтобы выявить, нет ли среди них порченых. Перелить все яйца в глубокую посуду (однако для этого не подойдет посуда, имеющая эмалированную поверхность).

Шаг 2. Проколоть все желтки вилкой и тщательно взбить ею яйца. Нужно следить за тем, чтобы при взбивании не образовалась пена.

Шаг 3. Влить к взбитой массе молоко, всыпать соль и хорошо взбить снова.

Шаг 4. Сковороду смазать растопленным сливочным маслом при помощи силиконовой кисточки. Поскольку блюдо готовится для детей, омлет можно вливать в специальные контурные силиконовые формочки в виде животных, цветов или фруктов, которые кладутся на дно сковороды. Следует помнить, что омлет обязательно поднимется, поэтому массу нужно вливать на половину высоты формочек.

Шаг 5. Включить средний огонь, разлить яично-молочную массу по формочкам, накрыть сковороду крышкой и оставить готовиться в течение 10 мин. , не снимая крышку.

Шаг 6. По истечении указанного времени аккуратно извлечь омлет из формочек (можно помочь себе ножом, осторожно проводя им внутри форм), полить растопленным сливочным маслом и слегка остудить.

Шаг 7. Подавать с черным хлебом, зеленью и свежими овощами, из которых можно выложить на тарелке смешной рисунок.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Омлет с помидорами под крышкой

Чтобы вкус у омлета получился еще более нежным, в рецепте вместо молока используются сливки. Зелень петрушки и базилика придаст приятный, слегка пряный вкус готовому блюду.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.;
Сливки 20-22 % ‑ 80 мл;
Помидор крупный – 1 шт.;
Оливковое масло – 30 мл;
Базилик – пару веточек;
Петрушка – пару веточек;
Соль – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Помидор и яйца помыть и обсушить бумажными полотенцами.

Шаг 2. Помидор порезать на четвертинки, удалив белую твердую часть.

Шаг 3. Разогреть на плите сковороду, вылить в нее оливковое масло и выложить кусочки помидоров. Слегка обжарить томат на сковороде.

Шаг 4. В это время разбить по одному в чашку яйца, проверить их качество. Вылить в глубокую посуду, посолить и тщательно взбить вилкой.

Шаг 5. Добавить к массе сливки и хорошо взбить вилкой еще раз.

Шаг 6. Вылить смесь в сковороду на помидоры и накрыть крышкой. Крышку не снимать до конца приготовления, иначе омлет не получится пышным.

Шаг 7. Готовить на медленном огне до момента, пока вся масса полностью не загустеет.

Шаг 8. Зелень предварительно вымыть и обсушить. Мелко нашинковать петрушку и базилик.

Шаг 9. Когда с поверхности омлета испарится вся влага, он готов. Дать постоять на выключенной плите под закрытой крышкой около 5 мин.

Шаг 10. Готовое блюдо нарезать на кусочки и посыпать порубленной зеленью. Подавать омлет с хрустящим тостом в горячем виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт сытного омлета с колбасой на сковороде

Для того чтобы завтрак получился не только вкусным, но и более сытным, омлет можно готовить с добавлением вареной колбасы, ветчины или даже сосисок. Аромат с кухни быстро поднимет сонных домочадцев из постелей.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Яйца куриные крупные – 3 шт.;
Колбаса вареная – 100 г;
Молоко – 40 мл;
Соль – 1 щепотка;
Масло подсолнечное без запаха 1 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца вымыть в содовом растворе, ополоснуть. По одному разбивать отдельно в кружку, чтобы исключить попадание испорченного яйца в посуду, иначе оно испортит все остальные яйца и все придется выбросить. По возможности желательно покупать деревенские яйца, они обладают более насыщенным запахом и цветом.

Шаг 2. Взбить яйца вилкой или венчиком. Всыпать соль и взбить еще раз до однородности и растворения крупинок соли.

Шаг 3. Добавить в смесь холодное молоко, размешать до однородности.

Шаг 4. Нарезать вареную колбасу кубиками и обжарить их в подсолнечном масле.

Шаг 5. Залить обжаренные кусочки колбасы яично-молочной массой и накрыть сковороду крышкой.

Шаг 6. Жарить на медленном огне до того, как серединка омлета станет густой.

Шаг 7. Оставить готовое блюдо постоять под крышкой на выключенной плите около 5 мин., а затем разрезать на кусочки.

Шаг 8. Подавать в горячем виде, посыпав мелко нашинкованным укропом и зеленым луком.

Шаг 9. Очень удачным сочетанием в подаче является омлет с консервированным горошком. Нужно открыть банку горошка, слить воду, откинув полбанки на сито, и подавать к омлету с хлебом в качестве гарнира.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Нежный омлет с молоком и сыром на сковороде

При приготовлении омлета с добавлением сыра стоит помнить, что, как правило, сыр сам по себе уже немного солоноват, поэтому количество соли стоит уменьшить. Наличие сыра в омлете придает блюду дополнительные сливочные нотки.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Яйца куриные отборные – 3 шт.;
Молоко жирное – 50 мл;
Сыр твердый «Российский» ‑ 50 г;
Масло сливочное – 1 ст. л.;
Соль, приправы – 1 щепотка.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца помыть с содой, обтереть. По одному разбить их отдельно в посуду, затем соединить все вместе в глубокой миске.

Шаг 2. Сыр натереть на мелкой терке. Подойдет любой достаточно твердый сыр.

Шаг 3. К яйцам добавить соль и взболтать вилкой или венчиком до полного объединения.

Шаг 4. Влить молоко, добавить приправы, натертый сыр и хорошо размешать вилкой. Мешать не меньше 1 мин. Сыр желательно добавлять по 1 ч. л. и размешивать после каждого раза, чтобы он не слипся и не образовал плотные комочки.

Шаг 5. Сковороду поставить на средний огонь, распустить на ней сливочное масло, вылить яично-молочную смесь и томить, накрыв крышкой, около 7-10 мин. , убавив огонь до слабого. Крышку снимать нельзя, иначе поднявшийся омлет упадет и получится плотным и плоским, как блин.

Шаг 6. Оставить доходить на выключенной плите с закрытой крышкой еще около 5 мин.

Шаг 7. Нарезать омлет на порционные кусочки, пока он еще горячий. Смазать сливочным маслом и посыпать любой нарезанной мелко зеленью. К омлету подать вымытые и нарезанные свежие овощи: помидоры, огурцы или болгарский перец.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный омлет с добавлением муки

Некоторые хозяйки для пышности добавляют в омлет пару ложек муки. Она немного меняет структуру блюда. Такой омлет нужно хорошо взбивать, чтобы пузырьки воздуха смогли поднять на себе всю массу и сделать блюдо воздушным.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 4.

Ингредиенты:

Яйцо куриное С0 – 6 шт.;
Пшеничная мука – 2 ст. л.;
Молоко 3,2 % ‑ 200 мл;
Соль, приправы – по своему вкусу;
Растительное масло без запаха – 1 ст. л.;
Зелень для подачи.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца помыть и протереть бумажными полотенцами. Разбить по очереди яйца в чашку, чтобы в случае необходимости вовремя выявить несвежее. Соединить яйца в глубокой миске, взбить венчиком до образования воздушной пены.

Шаг 2. Добавить в яичную массу теплое молоко, посолить, всыпать специи, перемешать до однородности.

Шаг 3. Всыпать в получившуюся смесь 2-3 ст. л. муки и тщательно взбить до однородного состояния, разбивая комочки в тесте.

Шаг 3. Поставить сковороду на средний огонь, влить растительное масло.

Шаг 4. В хорошо разогретое растительное масло вылить смесь, подержать около 5-8 мин., периодически поднимая сковороду и проворачивая, чтобы жидкость сверху омлета растекалась по стенкам сковороды и запекалась.

Шаг 5. Готовность определить по наличию снизу у блюда тонкой золотистой ароматной корочки.

Шаг 6. Горячий омлет посыпать предварительно вымытым и нарезанным зеленым луком и петрушкой, порезать на куски. Подавать с хрустящими хлебцами или обжаренным тостовым хлебом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Пышный и очень вкусный омлет с кабачками

В сезон молодых кабачков обязательно нужно приготовить омлет с добавлением этих овощей. Кабачок придаст омлету нежность и сочность.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 3.

Ингредиенты:

Кабачок молодой – 1 шт.;
Яйца куриные крупные – 4 шт.;
Молоко – 140 мл;
Масло сливочное – 30 г;
Соль – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для омлета необходимо выбрать молодой кабачок среднего размера, с тонкой кожицей и мелкими недозрелыми семенами. У плода необходимо срезать хвостик и, не снимая кожуры и не убирая серединку, порезать тонкими широкими лентами при помощи овощерезки.

Шаг 2. Яйца вымыть в содовом растворе и вытереть. Разбить поочередно яйца в чашку, чтобы не попалось тухлое. Затем соединить яйца в глубокой посуде и размешать вилкой.

Шаг 3. Посолить яичную массу, добавить молоко и тщательно взбить все вилкой или миксером, пока над массой не поднимется шапочка из пены.

Шаг 4. Распустить на сковороде на сильном огне сливочное масло, выложить туда тонко нарезанные кабачки, убавить огонь до минимального и тушить кабачки около 2 мин. до мягкости.

Шаг 5. Кабачки залить сверху яичной массой и накрыть крышкой.

Шаг 6. Готовить блюдо на слабом огне в течение 10 мин., не снимая крышку. Омлет будет готов, когда его серединка перестанет дрожать.

Шаг 7. Выложить готовое блюдо на тарелку, подать с овощами, хлебом или закусками из домашней консервации.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой рецепт омлета с молоком и овощами

Яркое сочетание классического омлета, сыра и овощей в одном блюде делает этот завтрак не только сытным, но и очень полезным. Организм уже с утра получает порцию белка, витаминов и клетчатки, что заряжает энергией и позволяет не ощущать чувства голода до обеда.

Время готовки: 25 мин.

Порций: 5.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 6 шт.;
Молоко – 1 стакан;
Сыр твердый – 80 г;
Перец болгарский – 1 шт.;
Стручковая фасоль – 30 г;
Помидор – 1 шт.;
Лук репчатый – 1 шт. ;
Масло сливочное – 40 г;
Петрушка и укроп – по 5 г;
Соль, черный перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Овощи почистить и помыть.

Шаг 2. Яйца вымыть и обтереть. Разбить все яйца по очереди в чашку, чтобы проверить их качество. Соединить яйца в одной посуде, добавить молоко, соль и молотый перец.

Шаг 3. Взбить яично-молочную массу до пышности и однородности миксером или вилкой.

Шаг 4. На средней терке натереть твердый сыр и добавить в массу. Размешать очень тщательно, чтобы предотвратить появление комочков.

Шаг 5. Стручковую фасоль (свежую или размороженную) порезать на небольшие кусочки. У болгарского перца убрать хвостик, шляпку и семена, а также перегородки. Порезать перец тонкой соломкой. Репчатый лук порезать очень тонкими полукольцами.

Шаг 6. В сковороде распустить сливочное масло, жарить на нем овощи около 7 мин. до мягкости. Попробовать и добавить соль и перец, если это необходимо.

Шаг 7. Залить сверху овощи омлетной массой. Помидор порезать на небольшие кусочки, удалив твердую белую часть, и выложить в омлет.

Шаг 8. Укроп и петрушку заранее помыть и обсушить. Мелко нарезать зелень и равномерно посыпать блюдо в сковороде. Готовить на минимальном огне до готовности под закрытой крышкой около 10-12 мин.

Шаг 9. Дать постоять на выключенной плите под крышкой примерно 5 мин., затем в горячем виде разрезать на порционные кусочки и подавать к завтраку.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Рецепт ароматного омлета с луком на сковороде

Ароматный омлет на сливках с жареным репчатым луком никого не оставит равнодушным. Блюдо получается пышным, воздушным и при этом имеет традиционный славянский вкус.

Время готовки: 20 мин.

Порций: 1.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 2 шт.;
Сливки 10-20 % ‑ 4-5 ст. л.;
Лук репчатый – 1 головка;
Сливочное масло – 1 ст. л.;
Соль и перец – по своему вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук почистить от кожуры, сполоснуть и порезать мелкими кубиками.

Шаг 2. Яйца вымыть с содой и обсушить. По одному вбивать яйца в отдельную емкость, чтобы проверить их свежесть. Все яйца вылить в одну глубокую посуду, всыпать соль и молотый перец, взбить венчиком или вилкой, добиваясь однородности массы и появления легкой воздушной пены.

Шаг 3. Добавить к яичной массе сливки и снова тщательно взбить.

Шаг 4. В сковороде разогреть сливочное масло и выложить туда нарезанный лук. Обжаривать лук на среднем огне около 2 мин. до румяности, непрерывно мешая и следя за тем, чтобы его не сжечь.

Шаг 5. Смесью из яиц и сливок залить сверху золотистый обжаренный лук и держать блюдо под крышкой на слабом огне примерно 10 мин.

Шаг 6. Выключить плиту и дать блюду настояться под крышкой еще 4-5 мин.

Шаг 7. Подавать, присыпав рубленой зеленью и порезав на кусочки. К блюду можно предложить нарезанные свежие овощи либо откинутую на сито консервированную кукурузу или зеленый горошек. Также подачу можно сопроводить любимыми соусами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Оригинальный омлет рулетом

Чтобы получить омлет рулетом, он не должен быть пышным, а скорее должен напоминать блин, в который затем можно завернуть начинку. Для этого из рецепта убирается молоко как источник лишней жидкости.

Время готовки: 15 мин.

Порций: 2.

Ингредиенты:

Яйца куриные – 3 шт.;
Твердый сыр тертый – 3 ст. л.;
Соль – 1 щепотка;
Сливочное масло – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яйца тщательно вымыть и обтереть. Разбить по одному в отдельную чашку для проверки.

Шаг 2. Соединить все яйца в одной посуде, добавить щепотку соли и взбить при помощи вилки до однородного состояния и образования легкой пены около 1 мин.

Шаг 3. Сливочное масло жирностью не менее 82,5 % растопить в сковороде на сильном огне. Убавить огонь до слабого и вылить на масло взбитые яйца. Быстро провернуть сковороду по кругу, чтобы омлет равномерно распределился по дну сковороды, как блин.

Шаг 4. Потереть сыр на мелкой терке и посыпать им омлет равномерно.

Шаг 5. При желании на этом этапе можно посыпать блюдо нарезанными мелко петрушкой и укропом, а также добавить молотый черный перец или щепотку прованских трав.

Шаг 6. При помощи лопатки аккуратно загнуть один край яичного блина к середине омлета. Загнуть сверху вторую половину омлета, чтобы получился рулетик. Оставить рулет на сковороде и дать слегка остыть.

Шаг 7. Подавать омлет в теплом виде, пока сыр внутри рулета не остыл и остается эластичным. Подачу можно сопроводить свежими нарезанными томатами.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Невероятно вкусный и легкий омлет с креветками на пару

Омлет с креветками – невероятно изысканное и вкусное блюдо. А также идеальный вариант для полезного завтрака или легкого ужина.

Время готовки – 30 мин.

Время приготовления – 20 мин.

Количество порций: 2.

Ингредиенты:

Креветки очищенные – 100 гр.
Яйца – 4 шт.
Молоко – 1 ст.л.
Зелень свежая измельченная – 3 ст.л.
Масло оливковое – 1 ст.л.
Масло сливочное – 1 ст.л.
Перец черный молотый – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Нам понадобится глубокая миска. Вбиваем в нее четыре яйца. Следом вливаем молоко. Солим и перчим содержимое. Взбиваем вилкой до однородности.

Шаг 2. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем луковицу как можно тоньше острым ножом (кусочками в виде колец).

Шаг 3. Свежую зелень промываем и высушиваем салфеткой или бумажным полотенцем. Нарезаем на мелкие кусочки.

Шаг 4. Включаем плиту на небольшой огонь. Ставим сковороду на конфорку и вливаем оливковое масло, следом за ним – сливочное. Ждем пару минут.

Шаг 5. Выкладываем на сковороду лук и обжариваем до золотистого цвета (около одной минуты).

Шаг 6. Следом отправляем креветки, перемешиваем их с луком и также обжариваем около минуты.

Шаг 7. Делаем огонь больше. Вливаем к луку и креветкам яично-молочную смесь. Помешиваем омлет до момента полного приготовления. Снимаем сковороду и выключаем плиту. Делим омлет на порции и посыпаем каждую зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Омлет рецепт на сковороде с молоком пышный с колбасой 🍓

Омлет с колбасой на завтрак, что может быть проще?

Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить мелко нарезанную колбасу и поджарить на сковороде.

Все, сытный и вкусный завтрак готов.

Мы собрали для вас лучшие рецепты этого блюда.

Омлет с колбасой на сковороде – основные принципы приготовления

Колбасу можно использовать вареную или копченую.

Кроме колбасы, для приготовления омлета можно использовать овощи, грибы или сыр.

Рецепт 1. Омлет с колбасой на сковороде

Ингредиенты

растительное и сливочное масло – по 20 гр;
четыре куриных яйца;
мука -30 гр
колбаса — 100 гр
кипяченое молоко – 100 мл.

Рецепт приготовления

2. Муку разводим небольшим количеством молока и вводим смесь во взбитые яйца с молоком. Перемешиваем.

Рецепт 2. Омлет с колбасой и болгарским перцем на сковороде

Ингредиенты

поваренная соль;
четыре яйца;
подсолнечное масло;
100 г молока;
стручок болгарского перца;
100 г копченой колбасы.

Рецепт приготовления

1. Вбиваем в глубокую посуду яйца. Вливаем к ним молоко и солим. Взбиваем венчиком до однородного состояния.

3. Снимаем с колбасы пленку. Разрезаем ее пополам вдоль и шинкуем тонкими ломтиками.

4. Колбасу и соломку перца выкладываем в яично-молочную смесь и перемешиваем.

Рецепт 3. Омлет с колбасой и помидорами на сковороде

Ингредиенты

помидор;
200 г колбасы;
30 мл подсолнечного масла;
четыре яйца;
120 мл молока.

Рецепт приготовления

3. Добавляем измельченный томат к колбасе и скручиваем огонь.

Рецепт 4. Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Ингредиенты

свежий помидор;
четыре яйца;
луковица;
кухонная соль и перец;
полстакана молока;
молодой кабачок;
мука – 30 г;
колбаса – 100 г.

Рецепт приготовления

1. Снимите с колбасы пленку и нарежьте ее кубиками.

2. Помидор вымойте, оботрите полотенцем и нарежьте кружками.

3. Кабачок помойте, обсушите и покрошите тонкими четвертинками.

Рецепт 5. Омлет с колбасой и салом на сковороде

Ингредиенты

три щепотки орегано;
120 г копченой колбасы;
15 г сливочного масла;
четыре куска вареной колбасы;
стакан молока;
небольшой помидор;
5 яиц;
50 г копченого сала;
80 г сыра.

Рецепт приготовления

1. Копченую и вареную колбасу нарезаем маленькими кусочками.

Рецепт 6. Омлет с колбасой и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

молоко;
свежемолотый перец;
шампиньоны;
поваренная соль;
яйца;
вареная колбаса.

Рецепт приготовления

1. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем тонкими пластинами. Снимаем с колбасы пленку и режем ее кусочками.

Рецепт 7. Омлет с колбасой и кукурузой на сковороде

Ингредиенты

75 мл растительного масла;
кухонная соль;
три яйца;
зеленый лук — пучок;
50 г колбасы копченой;
50 г кукурузы консервированной.

Рецепт приготовления

2. Вбейте яйца в глубокую емкость, посолите и взбейте, пока консистенция не станет однородной.

Рецепт 8. Омлет с колбасой и шпинатом на сковороде

Ингредиенты

шпинат – пучок;
поваренная соль;
растительное масло – 10 мл;
треть стакана молока;
луковица;
четыре яйца;
вареная колбаса – 50 г.

Рецепт приготовления

3. Яйца вбить в глубокую посуду, добавить молоко, посолить и взбить до однородной консистенции.

Омлет с колбасой на сковороде – советы и хитрости

Чтобы омлет получился пышным, необходимо соблюдать пропорции яичной смеси к молоку. Она должна составлять 1:1.

Жарьте омлет на чугунной сковороде с высокими бортами.

Не открывайте в процессе приготовления крышку, иначе омлет сразу осядет из-за перепада температур.

Колбасы и других добавок должно быть не более чем 50 % от общей яичной массы.

Юго-западный омлет с сосисками — Chelsea Joy Eats

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Поднимите свой завтрак на ступеньку выше с этим острым юго-западным омлетом с сосисками!

Палео, без глютена и Whole30, этот рецепт омлета наполнен овощами и специями, чтобы придать ему юго-западный колорит. Посыпьте авокадо, сальсой, кинзой и беззерновыми чипсами из тортильи, и у вас получится еда ресторанного качества!

Примечание автора: этот рецепт был первоначально опубликован 02.03.18 и обновлен 25.01.22.

Как приготовить омлет дома

Приготовить омлет дома может быть довольно сложно. Я определенно испортил свою порцию омлетов, вместо этого подавая то, что ближе к яичнице-болтунье, чем к идеально свернутому омлету.

Прежде всего, я думаю, что омлеты требуют практики. Как и многие техники приготовления пищи (и другие жизненные навыки), выполнение задачи снова и снова, пытаясь улучшить , приводит к улучшению .

Итак, прежде всего, продолжайте практиковаться! Помимо этого, у меня есть еще несколько советов, которые помогут вам приготовить хороший омлет дома:

Используйте сковороду меньшего размера.

Очень сложно приготовить хороший омлет в большой сковороде диаметром от 10 до 12 дюймов. Почему? Чем больше растекается яйцо, тем оно тоньше и тем легче оно разобьется. Кроме того, переложить огромный омлет на тарелку гораздо сложнее, чем его более компактную версию!

Если у вас есть такая, возьмите 8-дюймовую сковороду для приготовления омлета.

Как уберечь омлет от пережаривания снаружи, пока он остается сырым внутри

Коричневый, пережаренный снаружи с жидкими яйцами внутри — худший результат омлета. К сожалению, это очень распространено, и виновник выливает яйца в сковороду и позволяет им готовиться как есть, желая, чтобы яйца прожарились равномерно, прежде чем вы добавите начинку.

Мы здесь не этим занимаемся.

Чтобы убедиться, что все яйца приготовились, вы будете использовать шпатель, чтобы осторожно вытащить приготовленные яйца снаружи омлета к центру, позволяя сырым яйцам вытекать к краям. Это нежный, активный процесс, но он работает!

Заранее приготовьте начинку

Этот совет в некоторой степени зависит от начинки, которую вы используете для омлета. Но в случае с этим рецептом (и с большинством омлетов, которые я делаю) заранее приготовьте начинку. Колбаса, болгарский перец и лук в этом рецепте никогда не приготовятся и не размягчатся внутри омлета. Яйца переварятся задолго до того, как это произойдет.

Более простой омлет, например, с ветчиной и сыром, не требует предварительной обработки, но для большинства других омлетов требуется. Если, конечно, вы не предпочитаете такие ингредиенты, как сладкий перец и лук, чтобы они были сырыми и хрустящими. Лично я не знаю.

Ингредиенты этого омлета с сосисками по-западному

Для большинства моих рецептов поиск хорошего, сложного вкуса побуждает меня составлять список ингредиентов. Здесь точно можно сказать.

Это один большой завтрак, наполненный белком, овощами и теплыми приземленными специями, такими как тмин и паприка.

Что внутри омлета

Для начинки у нас есть колбаса, лук, чеснок, красный болгарский перец, перец серрано и простая смесь специй.

На завтрак я обычно покупаю колбасу от Beeler’s или Pederson Natural Farms, обе из которых я могу найти в местных магазинах Natural Grocers. Оба отличные бренды с отличным вкусом! Однако, если вы сейчас придерживаетесь Whole30, вам подойдет Педерсон.

Если вы не можете найти перец серрано в вашем районе, возьмите вместо него халапеньо и используйте половину его для рецепта — или весь перец, если вы хотите получить более острый вкус.

Чем покрыть этот омлет

Для меня начинка является неотъемлемой частью этого юго-западного омлета с колбасой! Пожалуйста, не проходите мимо них. Выберите пару или используйте их все — я гарантирую, что вашим вкусовым рецепторам это понравится.

Sliced avocado (a must!)
Salsa
Fresh chopped cilantro
Siete Foods tortilla chips, crushed
Sliced green onions

What to serve with this southwestern omelette

Potatoes классическое сочетание для омлета, конечно! Вы можете сочетать этот омлет с домашними картофельными оладьями или хрустящим жареным картофелем.

Если вы хотите, чтобы в еде было мало углеводов, подавайте со свежими фруктами или легким салатом. У этого омлета масса вкусов, поэтому не нужно сходить с ума от сложного гарнира.

Другие рецепты завтраков без глютена или с низким содержанием углеводов, которые можно сохранить на потом

Как приготовить убийственные картофельные оладьи дома
Картофель, колбаса и вегетарианская запеканка из яиц
Омлет из морепродуктов с голландским соусом
Стейк и яичный завтрак Tarico
Запеканка из батата и яиц с курицей Буффало

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы услышать, что вы думаете! Напишите в комментариях или отметьте меня в Instagram.

Печать

Юго-западный омлет с колбасой

Автор: Челси Джой
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: 20 минут
Общее время: 35 минут
Выход: 2 большие порции 1x
Категория: Завтрак
Метод: Плита
Кухня: Юго-западная
Диета: без глютена

<img loading=’lazy’ src=» /> border-color secondary-color.background-color»/><h5 data-tasty-recipes-customization=» h5-color.color=»» h5-transform.text-transform=»»/>

Описание

Пряный и ароматный омлет с сосисками по рецепту Юго-Запада станет сытным завтраком! Подавайте с оладьями, картофелем на завтрак или тарелкой свежих фруктов.

1 столовая ложка + 2 чайные ложки оливкового масла холодного отжима, разделить
½ фунта колбасы или свиного фарша
1 зубчик чеснока, измельченный
¼ чашки желтого лука, нарезанного кубиками
1 помидор, нарезанный кубиками
1 столовая ложка нарезанного кубиками перца серрано
½ зеленого или красного сладкого перца, нарезанного кубиками
½ чайной ложки тмина
½ чайной ложки порошка чили
¼ чайной ложки паприки
6 яиц
¼ чайной ложки морской соли
⅛ чайной ложки черного перца
Для украшения: раскрошенные чипсы из тортильи Siete Foods, сальса, свежая кинза, авокадо, зеленый лук

<img loading=’lazy’ src=» /> border-color secondary-color.background-color»/><ol><li> Нагрейте 2 чайные ложки оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте колбасу в сковороду и готовьте, пока она не подрумянится. Переложить на тарелку и отложить в сторону.</li><li> Добавьте в сковороду чеснок и лук, тушите около 5 минут, пока они не станут прозрачными.</li><li> Добавьте помидоры, перец серрано и болгарский перец в сковороду и готовьте еще 3 минуты, пока они не станут мягкими. Вмешайте тмин, порошок чили и паприку. Добавьте обжаренную колбасу обратно в сковороду и перемешайте. Переложите обратно на тарелку и отложите в сторону.</li><li> Начисто протрите сковороду, уменьшите огонь до средне-слабого и добавьте оставшееся оливковое масло.</li><li> Добавьте в миску яйца, морскую соль и черный перец и взбивайте венчиком или вилкой, пока белки и желтки полностью не соединятся и не вспенятся. В разогретую сковороду выливаем половину взбитых яиц.

Как только яйцо начнет садиться на дно (это должно произойти почти мгновенно), осторожно вытяните яйцо лопаткой к центру, позволяя сырому яйцу сверху растечься по сковороде и начать готовить.<img loading=’lazy’ src=» /> При необходимости используйте шпатель, чтобы распределить сырое яйцо сверху, чтобы заполнить все пробелы.</li><li> Выложите половину смеси для начинки на одну сторону готовящихся яиц. Когда яйцо будет готово, сверните омлет лопаткой.</li><li> Аккуратно переложите омлет на тарелку. Украсить сальсой, свежей кинзой, нарезанным ломтиками авокадо, нарезанным зеленым луком и раскрошенными чипсами из тортильи Siete Foods по желанию.</li></ol><hr data-tasty-recipes-customization=» secondary-color.border-color=»» secondary-color.background-color=»»/>

Ключевые слова: омлет с юго-западной колбасой

Рецепт вкусного омлета с колбасой — TheFoodXP

Примечание- Этот пост может содержать партнерские ссылки , мы зарабатываем на соответствующих покупках, сделанных на нашем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого веб-сайта, мы можем получить небольшую долю от продаж от Amazon и других подобных партнерских программ.

0 акции

Перейти к рецепту Перейти к видео

Омлет с сосисками — идеальный белковый рецепт, насыщенный вкусами. Омлет с сосисками — это восхитительное сливочное блюдо на завтрак, приготовление которого занимает всего несколько минут. Смешивание яичных белков с желтковой смесью является ключом к ее взбиванию. Я был действительно очень удивлен тем, насколько они хороши на вкус.

Если вы ищете быстрый завтрак, этот рецепт идеален. Я много раз пыталась приготовить их дома и, наконец, нашла идеальный рецепт. Для особого удовольствия добавьте горсть тертого сыра в сырую яичную смесь, чтобы получился сливочный и тягучий омлет. Это простое блюдо с небольшим количеством ингредиентов и великолепной подачей! Это прекрасный полноценный обед для детей.

Это должен быть один из самых вкусных рецептов омлета с сосисками, которые у меня когда-либо были! Выполните все шаги, описанные выше, чтобы ощутить вкус этих ароматов. Ниже приведены важное оборудование, компоненты, теплотворная способность и подробности процедуры. Если вам интересно, как приготовить омлет с колбасой, посмотрите наш рецепт!

What’s In Post

Какое оборудование понадобится для приготовления омлета с сосисками?

Сковорода – Размер сковороды зависит от того, сколько яиц вы готовите. Для отдельных порций используйте сковороду диаметром 7–10 дюймов ( ).
Шпатель – Шпатель используется для смешивания. Это также поможет перевернуть яйца.
Чаша – В большой миске смешайте все элементы.

Сколько времени вам понадобится, чтобы приготовить омлет с сосисками?

Preparation Time	Cooking Time	Total Time
5 Minutes	2 Minutes	7 Minutes

What Ingredients Will You Need To Make Sausage Omelette?

Яйца – Используйте два или три яйца на омлет. Вилкой слегка взбить яйца.
Колбаса – Колбаса имеет более высокое содержание белка и жира. Колбаса является хорошим источником калия и имеет приятный вкус.
Тертый сыр – Сыр не только вкусен, но и является отличным способом увеличить количество белка в вашем рационе.
Соль – Соль делает омлет более хрустящим и вкусным.
Мука – Мука помогает пище не стать жесткой.

Этапы приготовления омлета с сосисками

1. Разогрейте сковороду

Добавьте в сковороду столовую ложку оливкового масла. Разогрейте масло в большой сковороде. Добавьте колбасу в сковороду, когда она будет готова, и готовьте 5 минут. В сковороде смешайте нарезанные грибы, лук и чеснок.

2. Начните переворачивать

Перемешивайте колбасу ложкой, пока она не подрумянится и не приготовится. Накройте сковороду крышкой, предварительно перевернув содержимое.

3. Смешайте

В сковороде с антипригарным покрытием растопите сливочное масло на среднем огне. Как только масло начнет таять, переверните сковороду, чтобы масло равномерно распределилось по сковороде. Готовьте около 30 секунд после выливания яичной смеси на сковороду.

4. Посыпать и подавать

Взболтайте яйца, осторожно нарезая их в процессе приготовления и переворачивая после того, как жидкость впитается. Переверните яйца и при желании посыпьте сыром. Сыр должен полностью расплавиться примерно через 30 секунд. Снимите кастрюлю с огня и сразу же подавайте.

Calories	525 Kcal
Fat	45 g
Cholesterol	480 mg
Protein	25 г
Углеводы	4 г
Сахар	2 г

901usage

Омлет с колбасой очень вкусный. Соус, который придает блюду сливочную текстуру и специи, является основным ароматом. Поскольку он содержит в основном жиры, яичный желток будет иметь маслянистый вкус, кремовую текстуру и гладкую текстуру.

Карта рецептов

Рецепт омлета с сосисками

Омлет с сосисками готовится быстро и просто. Он очень кремовый и приятный. Это недорогое и вкусное блюдо для всех. Омлет с колбасой имеет множество вкусов и готовится всего за несколько минут.

5 Из 2 голосов

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Всего времени 10 мин

Курс Завтрак

Кухня персидский

Службы 4

Калории 1347 KCal

9000 2

Калории 1347 KCal

0002 Spatula

4 Eggs
250 g Sausage
40 g Cheese
1 tbsp Salt
1 tbsp Flour
1 tbsp Sour Cream
1 tbsp olive oil

Preheat the pan. Добавьте 1 столовую ложку оливкового масла.
Добавить сосиски в сковороду, готовить 5 минут.
Перемешивайте колбаски ложкой, пока они не подрумянятся и не приготовятся.
В сковороде с антипригарным покрытием растопить сливочное масло. Готовить около 30 секунд после заливки яйца.
Переверните яйца и посыпьте сверху сыром. Сыр должен полностью расплавиться.
Вкусный омлет с сосисками готов.

Ключевое слово Омлет с колбасой, омлет с сыром, омлет с колбасой и овощами

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Это все о рецепте омлета с сосисками. Приготовьте это вкусное блюдо дома и расскажите в комментариях ниже, насколько вам понравился этот рецепт.

0 акции

Страница поиска

Поиск рецептов

Время приготовления

30 мин.

Колбаса Кале Страта

Средняя

1. Разогрейте духовку до 220°C. 2. Выложите грибы на противень, сбрызните оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Запекайте до золотисто-коричневого цвета, от 15 до 20 минут. Отложите. 3. Смешайте молоко, половинки, орегано, яйца и т. д.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

Sunny’s Pan-sagna — Лазанья на одной сковороде

Easy

1. В самую большую сковороду с прямыми стенками и крышкой налейте оливковое масло и поставьте на средний огонь. Когда масло начнет бурлить, добавьте болгарский перец, лук, итальянскую приправу, щепотку соли и несколько щепоток перца. Готовьте, пока овощи не станут мягкими

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Испанский омлет с тортильей

Средний

Доведите небольшую кастрюлю с водой до кипения на среднем огне и добавьте картофель. Приправьте воду солью по вкусу и варите, пока нож, вставленный в центр картофеля, не встретит сопротивления, около 5 минут. Хорошо слейте воду и положите картофель на

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Пицца в глубоком блюде с итальянскими колбасками и брокколи рабе

Easy

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте брокколи рабе и бланшируйте в течение 2 минут. Откинуть на дуршлаг и слить холодную воду. Снова хорошо слить и отжать лишнюю жидкость. Разогрейте 2 столовые ложки масла, хлопья чили и чеснок в

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

Пицца с итальянскими колбасками и брокколи рабе

Easy

Для начинки: 1) Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой, добавьте брокколи рабе и бланшируйте в течение 2 минут. Откиньте на дуршлаг, промойте в холодной воде, снова слейте и отожмите лишнюю жидкость. 2) Разогрейте 2 столовые ложки масла, хлопьев чили и гара

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

—

Начинка из колбас и трав

Твердая

Разогрейте духовку до 150°C. Положите кубики хлеба в один слой на противень и запекайте 7 минут. Поднимите температуру духовки до 180°C. Переложите кубики хлеба в очень большую миску. Тем временем в большом сотейнике растопить сливочное масло и добавить

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

57 минут

Подается

Киш с оладьями, помидорами и моцареллой

Easy

Специальное оборудование: глубокая стеклянная форма для пирога диаметром 9 1/2 дюйма. 1. Разогрейте духовку до 220°C. Смажьте стеклянную форму для пирога глубиной 9 1/2 дюйма 2 чайными ложками масла. 2. Перемешайте картофельные оладьи, оставшиеся 2 ст.0002 4

Дикий аляскинский лосось с бараньей колбасой, манильскими моллюсками, сахарным горохом, пальчатым картофелем и сальсой верде

Средний

1) В кухонном комбайне измельчите чеснок и анчоусы. Добавьте листья петрушки и каперсы и нарежьте. При работающем двигателе медленно добавляйте оливковое масло. Добавьте лимонный сок и пюрируйте до желаемой гладкости. Приправьте солью и перцем по вкусу и подождите

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Средний

Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 175°С. Спрей 9стеклянная форма для выпечки размером 13 на 2 дюйма с разбрызгивателем на растительном масле. Отложите в сторону. Для соуса фондута: В средней кастрюле с толстым дном доведите до кипения молоко и сливки.

Время подготовки

25 мин.

Сосиски андуй и креветки на гриле с крупой на гриле

Средняя

Для приготовления квадратов с крупой на гриле: 1) Доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне, постепенно добавляя крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. 2)Снять с огня и добавить парм

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Хаш из солонины с вареными яйцами

Средний

В большой миске разомните вилкой 1 стакан картофеля. Добавьте оставшийся картофель, солонину, жидкость от варки, лук, чеснок, горчицу, петрушку, тимьян и мускатный орех. Щедро приправьте перцем и хорошо перемешайте. Хранить в холодильнике в течение ночи или

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Тушеные свиные ребрышки и итальянские колбаски

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В большой толстостенной сковороде на среднем огне обжарьте панчетту, пока она не станет хрустящей и золотистой. Переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы дать стечь воде. 2) Добавьте ребрышки в жир для панчетты и хорошо обжарьте с обеих сторон. Удаление

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

Куриное бедро с колбасой Cacciatore

Easy

Разогрейте духовку до 160°C. Добавьте оливковое масло и сосиски в большую жаровню, установленную на среднем огне, и обжаривайте, пока они не подрумянятся, около 3 минут. Переложите колбаски на тарелку и отложите в сторону. Посыпьте куриные бедра с обеих сторон солью

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

Cheesy Hash Brown Casserole

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C. 2. Растопить сливочное масло в большой сковороде и обжарить чили и лук, пока они не подрумянятся, почти не почернеют. Добавьте замороженные картофельные оладьи, немного соли и перца и перемешайте. Выложить в форму для запекания, смазанную маслом, и выложить сверху

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Колбаса и перец

Легко

1) Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте сосиски и жарьте, пока они хорошо не подрумянятся со всех сторон, около 10 минут. 2) Снимите сосиски со сковороды и отложите в сторону. Слейте все, кроме 1 столовой ложки масла. Добавьте лук и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

Паста с тыквой и колбасой

Easy

1. Нагрейте большую глубокую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте в сковороду 1 столовую ложку оливкового масла и обжарьте в нем колбасу. Переложить колбасу на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Слейте жир со сковороды и верните сковороду на плиту. Добавьте оставшуюся вкладку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Оладьи из кабачков и яйца

Средняя

Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте лук и жарьте, помешивая, пока он не станет мягким и слегка не подрумянится, около 6 минут. Добавьте шалфей, чеснок и халапеньо и готовьте, помешивая, до появления аромата, около 30 секунд. Добавить курс

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Жареные колбаски Андуй и креветки на гриле

Средние

Жареные овсяные хлопья: Чтобы приготовить крупу, доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле на сильном огне. И постепенно всыпать крупу. Уменьшите огонь и варите до загустения, часто помешивая, около 30 минут. Снимите с огня и перемешайте

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Тулузская колбаса и пюре из жареного чеснока

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. 2. Заверните луковицу чеснока в фольгу и запекайте 20-25 минут, пока чеснок не станет мягким и упругим. Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук в антипригарной сковороде до мягкости и золотистого цвета, на это уйдет около 10

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Подается

Пицца из цельнозерновой муки с помидорами черри и кабачками

Среда

Смешайте теплую воду, мед и дрожжи в мерном стакане или небольшой миске. Дайте постоять, пока наверху не образуется небольшой слой пены, от 3 до 5 минут. (Если этого не произошло, выбросьте и попробуйте еще раз с новыми дрожжами.) Взбить муку и 1/2 чайной ложки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

—

Корона из жареной индейки с пармской ветчиной, колбасой, миндалем, хлебом и римским соусом

Hard

Для индейки: 1. Разогрейте духовку до 200°C/400°F/газ 6. 2. Смажьте маслом всю крону индейки и хорошо приправьте морской солью и черным перцем. Положите ломтики бекона на макушку, полностью покрывая ее. Поместите корону в жаровню

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Нарезанные стейки с квашеной капустой, луковыми оладьями и пряной краснокочанной капустой

Easy

1) В средней сковороде на среднем огне смешайте 2 столовые ложки растительного и сливочного масла. Когда масло растворится в масле, добавьте картофельные оладьи и тонко нарезанный лук, приправьте солью и перцем. Готовьте 7–8 минут, затем переверните лопаткой

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Рагу из колбасы и чечевицы с карамелизированным луком

Easy

1. Промойте чечевицу в сите под проточной холодной водой, затем положите в кастрюлю с 600 мл воды. Добавьте щепотку соли, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 15–20 минут или до состояния «al dente» — мягкого, но все же с небольшим укусом.

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Помидоры черри, колбаса, руккола, рикотта Frittata

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Перемешайте помидоры с оливковым маслом, уксусом и листьями тимьяна, приправьте солью и перцем. Выложите в небольшую форму для запекания в один слой и запекайте до полной мягкости и выпаривания сока, около 30 минут. L

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

Orechiette с колбасой, фасолью и маскарпоне

Easy

1) Вскипятите на сильном огне большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, время от времени помешивая, примерно 8–10 минут. Слейте макароны, сохранив 250 мл жидкости от варки. 2) В большой, тяжелой жаровне

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Оладьи по-деревенски

Easy

1) Растопить сливочное масло в большом (25-30 см) сотейнике. Добавьте картофель, лук, соль и перец и готовьте на среднем огне в течение 15-20 минут, время от времени переворачивая плоской лопаткой, пока картофель не подрумянится и не пропечется. Аль

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Waffled Hash Browns

Easy

Разогрейте вафельницу до средней температуры. Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту. Очистите картофель, затем натрите его на терке. Выжмите лишнюю жидкость в миску и отложите. Смешайте тертый картофель, масло, зеленый лук и 2 чайные ложки картофельного сока

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Лотте Дункан Рулетики с сосисками с карри

Средняя

Разогрейте духовку до 200°C/конвекционная духовка 180°C/газовая отметка 6. Нагрейте масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и добавьте лук и чеснок, слегка обжаривайте до мягкости, около 5 минут. Теперь добавьте специи и готовьте в течение минуты или около того, чтобы раскрыть аромат

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

Лазанья с сосисками и грибами

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. В средней кастрюле нагрейте 1 столовую ложку масла на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте помидоры с их соком, орегано, 3/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Принести

Время подготовки

Easy

Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Аккуратно разложите вареники на сковороде плоской стороной вниз (могут быть перекрытия). Готовьте, пока нижняя часть не начнет подрумяниваться, около 3 минут. Налить 1/2 стакана

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Тальятелле с гороховым пюре, колбасой и сыром рикотта

Easy

1) На сильном огне доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте, пока они не станут мягкими, но все еще твердыми на вкус, периодически помешивая, около 8–10 минут, если они сухие, или согласно инструкции на упаковке, если они свежие. Слив пасты. Резервирование 25

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Омлет для компании

Легкий

1) Нагрейте 25-сантиметровую алюминиевую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 5 г сливочного масла и смажьте поверхность сковороды. С помощью половника на 130 мл поместите 1 половник яичной смеси в центр кастрюли и энергично перемешайте резиновой лопаткой в течение 5 секунд.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

Ньокки из сладкого картофеля с кленовым маслом, корицей, шалфеем и коричневым маслом

Средний

Ньокки: 1) Разогрейте духовку до 210°C/газовая отметка 7. 2) Проколоть сладкий картофель вилкой. Выпекайте их до мягкости и полной готовности, от 40 до 55 минут в зависимости от размера. Немного охладить. 3) Разрезать сладкий картофель пополам и выложить ложкой

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Бараньи колбаски в слоеном тесте

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6. 2) Поместите колбаски на противень и запекайте 20 минут. Переверните колбасу и запекайте еще пять-десять минут, пока она полностью не приготовится. Остудить до комнатной температуры.3) Разложить слоеное тесто на противне

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Фриттата с куриной яблочной колбасой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. В сотейнике на среднем огне добавьте 2 столовые ложки масла и куриные колбаски, лук, халапеньо и красный перец. Тушите, пока овощи не станут мягкими. 2) В средней миске смешайте яйца, молоко, перец и соль и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Сосиски для завтрака Корн-доги

Easy

Специальное оборудование: термометр для жарки во фритюре; двенадцать 6-дюймовых деревянных шампуров Для теста: Смешайте кукурузную муку, муку, сахарный песок и соль в большой миске. Взбейте вместе молоко и яйцо в небольшой миске. Вылить яичную смесь во фритюр

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Утиный фарш на поджаренном багете

Средний

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. Разложите кусочки багета на противне. Смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Выпекайте от 8 до 10 минут до хрустящей корочки и светло-золотистого цвета. Отложите. 2) Положите сладкий картофель в кастрюлю среднего размера

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Стейк рибай, обжаренный на сковороде, с коричневым маслом чипотле

Easy

1) Приправьте обе стороны стейка, а также края перцем, солью и гранулированным чесноком. Если у вас есть хороший толстый стейк, он может справиться с большим количеством приправ. Если вы используете тонкий стейк, будьте осторожны с солью. 2) Аккуратно положите половину сливочного масла

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

Шарики с итальянскими сосисками

Easy

Поместите решетку в верхнюю часть духовки и разогрейте до 190°C. Застелите противень пергаментом. Взбейте колбасу, моцареллу, муку и масло в чаше электрического миксера с насадкой-лопаткой, пока смесь не станет однородной.

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Застелите противень пергаментной бумагой. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в кастрюле среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и 1/2 чайной ложки орегано, приправьте 1 чайной ложкой соли и готовьте, помешивая

Время подготовки

30 мин. 0003

40 минут

Количество порций

Ореккьетте с колбасками из индейки и рабе из брокколи

Easy

1) Рабе из брокколи отварить в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до мягкости, около полуминуты. Переложите брокколи рабе в большую миску с ледяной водой, чтобы она остыла, сохранив воду для варки. Доведите зарезервированную воду для варки до кипения. 2) He

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Подается

Фалафель с колбасой и соусом романо с йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Перемешайте нут, лук, чеснок, тмин, 1 чайную ложку соли и 1/2 чайной ложки перца в кухонном комбайне, пока они не будут мелко измельчены. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Передача в м

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Колбасный фалафель с соусом романо и йогуртовым соусом

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. В кухонном комбайне измельчите нут, лук, чеснок, тмин, 1 ч. л. соли и 1/2 ч. л. перца. Посыпьте мукой, разрыхлителем, затем взбейте, пока смесь не смешается. Перенос на носитель

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Котлеты из индейки с колбасой, кабачками и подливой на пиве

Easy

Турция:1) Приправьте котлеты из индейки солью, перцем и приправой для птицы. Подготовьте отдельное блюдо с мукой, другое с яйцами и еще одно с панировочными сухарями в сочетании с полентой, сыром, апельсиновой цедрой и розмарином. Покрыть котлеты

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Котлеты из индейки с колбасой и цуккини и подливой навеселе

Easy

1) Приправить котлеты из индейки солью, перцем и приправой для птицы. Подготовьте отдельные блюда с мукой, яйцами и панировочными сухарями в сочетании с кукурузной мукой, сыром, апельсиновой цедрой и розмарином. Обваляйте котлеты в муке, затем в яйце и t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Southwestern Hash

Easy

1) Поместите картофель в большую сковороду с антипригарным покрытием. Залейте водой, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким, около восьми минут. Слейте воду и отложите картофель в сторону. 2) Протрите противень бумажным полотенцем. Добавьте масло и нагрейте на среднем уровне 9.0003

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Большой семейный омлет с колбасой и сыром

Перейти к рецепту

Утренний завтрак станет проще с этим Большой семейный омлет с колбасой и сыром . Это сырная, мясная еда, которую ваша семья с удовольствием съест утром.

Что такое омлет?

Омлет обычно состоит из взбитых яиц, обжаренных на сковороде на плите. Некоторые люди добавляют несколько ингредиентов в яйцо во время приготовления, прежде чем свернуть его, чтобы омлет выглядел более густым. В то время как традиционный омлет готовится на сковороде, вы можете приготовить этот большой семейный омлет с колбасой и сыром на противне в духовке, чтобы избежать беспорядка и стресса.

****Используйте специальный промо-код HELLO20, чтобы получить 20% скидку на всю МЕГАПРЕДЛОЖЕНИЕ получить все Набор, включающий самые продаваемые морозильные упаковки для большой семьи 1–12 и многое другое!!*** *

Ингредиенты, необходимые для приготовления омлета с колбасой и сыром на сковороде

Для приготовления омлета с сосисками и сыром на сковороде для большой семьи требуется всего несколько ингредиентов, в том числе:

Яйца. Используйте не менее 20 яиц для этого рецепта, чтобы каждый член вашей семьи получил свою долю.
Сыр Чеддер. Посыпьте яйца и колбасу тертым сыром чеддер, чтобы придать им сливочный сырный вкус.
Молотая колбаса. Заранее обжарьте колбасу до коричневого цвета, раскрошите ее на кусочки и добавьте в яичную смесь.

Единственными другими необходимыми ингредиентами являются соль, перец и молоко.

Могу ли я добавить дополнительные ингредиенты?

Вы можете добавить дополнительные ингредиенты в омлет с колбасой и сыром. Несмотря на то, что он идеален сам по себе, вы можете наслаждаться раскрошенными кусочками бекона, нарезанным зеленым перцем или даже нарезанными помидорами с яйцами, сыром и колбасой. Вы можете включить другие ингредиенты, которые вы обычно добавляете в омлет.

Что подавать с омлетом с колбасой и сыром на сковороде

После приготовления омлета с сосисками и сыром на сковороде вы можете добавить несколько простых гарниров, чтобы разнообразить свой завтрак. Добавьте домашний хлеб или кексы, например, мой блинный кекс Тути Фрутти или кексы с пахтой и овсянкой с изюмом. Вам также может понравиться такой хлеб, как банановый хлеб, хлеб с корицей или банановый хлеб с двойным шоколадом. Вы даже можете подать их с блинчиками, вафлями и французскими тостами с сиропом. Сироп придает омлету сладкий оттенок, который сочетается с яйцами, ветчиной, сыром и перцем. У меня много рецептов блинов, французских тостов и вафель!

Обязательно ли использовать сыр чеддер?

Измельченный сыр чеддер — отличный выбор для приготовления этого блюда. Он отлично тает на яйцах и придает аромат блюду. Однако вы можете заменить его на другой тип сыра, например, на смесь фиесты или американский сыр. Если вы не любите сыр на яйцах, можете не класть на них сыр.

Как хранить остатки

Разрежьте остатки на отдельные порции. Постарайтесь убедиться, что каждый кусочек порции примерно одинаков. Заверните эти отдельные порции в лист полиэтиленовой пленки и поместите их в контейнер, прежде чем положить в холодильник. Если вы хотите съесть один из омлетов, снимите пластик, положите его на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и нагревайте до 30 секунд.

Еще больше идей для завтрака для большой семьи!

Гавайские на завтрак с беконом и ананасовым завтраком
Загруженные завтраки Burritos
Блины с ягоды ягоды
Красные бархатные блинки
Homeemade Pop-Tarts
Ceto Buscuit и французские тосты, и выпечка!
Где я могу найти другие рецепты завтраков для большой семьи?
Завтрак не должен быть сложным, чтобы быть сытным и полезным. Я знаю, что может показаться проще покупать готовые продукты для завтрака, но вы можете сэкономить много времени и денег, просто приготовив завтрак заранее с помощью моего набора блюд для морозильной камеры для завтрака, который занимает 10-е место в моей серии блюд для морозильной камеры для большой семьи. Он включает в себя 10 удивительных рецептов завтрака с инструкциями, которые помогут вам приготовить 25 блюд на завтрак, чтобы положить их в морозильник!
ЗАВТРАК МОРОЗИЛЬНЫЕ БЛЮДА | Морозильник для большой семьи Еда, цифровая упаковка, десять
Большая семейная сковорода с сосисками и сырным омлетом
Печать
Большая семейная сковорода с колбасой и сырным омлетом
- Автор: Джамеррил Стюарт
- Время подготовки: 15 минут 90 030
- Время приготовления: 20 минут
- Общее время: 35 минут
- Выход: 20 порций
- Категория: Завтрак
- Метод: печь
Описание
Сделайте утренний завтрак проще с этим большим семейным омлетом с колбасой и сыром. Это сырная, мясная еда, которую ваша семья с удовольствием съест утром.

Ингредиенты
- 2 упаковки (16 унций) фаршированной колбасы, обжаренной и раскрошенной
- 1 чашка тертого сыра чеддер
- 20 яиц
- ½ стакана молока
- Соль и черный перец по желанию
Инструкции
- Разогрейте духовку до 350 градусов. Подготовьте большой противень с бортами и пергаментной бумагой, сбрызнутой антипригарным кулинарным спреем.
- Разложите колбасу на противне. Сверху посыпать сыром.
- В миске взбейте яйца с молоком до однородной массы, добавив по желанию соль и черный перец. Вылейте яйца на смесь ветчины.
- №
  Поставьте в духовку и запекайте 20–25 минут или пока яйца не схватятся и края не начнут вздуваться.
- Достаньте из духовки, нарежьте на квадраты и подавайте.
Ключевые слова: Большая семейная сковорода с колбасой и омлетом с сыром
БЕСПЛАТНЫЙ набор для планирования кладовой!
Не забудьте бесплатно подписаться на пакет аварийного планирования кладовой, чтобы помочь вам спланировать питание в кладовой! Бесплатный пакет планирования кладовой на случай чрезвычайных ситуаций поможет вам спланировать необходимые предметы в кладовой! Печатные страницы включают инвентарь кладовой, списки продуктов, планы питания, список основных предметов кладовой и многое другое.
Простые омлеты на сковороде — пипетка
Перейти к рецепту
Эти простые омлеты на сковороде идеально подходят для завтрака, обеда или бранча и могут накормить целую толпу! Они также отлично подходят для приготовления завтрака — просто заморозьте и разогрейте их для напряженного утра в будний день.
На 15 квадратиков омлета
Если вы еще не заметили, я люблю рецепты на сковороде! Блюда из листовой сковороды — мои любимые рецепты, потому что они готовятся быстро, легко и очень удобно!
Какие ингредиенты мне нужны, чтобы приготовить эти омлеты Easy Sheet Pan Omelets?
- Джимми Дин, индейка, колбасные крошки . Эти крошки можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Обычно я покупаю их в местном магазине Walmart или Target. Вы можете заменить их колбасой из индейки с пониженным содержанием жира и раскрошить ее самостоятельно, если хотите.
- Красный или зеленый болгарский перец – нарезанный кубиками
- Помидор рома – нарезанный кубиками
- Зеленый лук – тонко нарезанный
- Тертый сыр с пониженным содержанием жира или обезжиренный0030
- Dozen large eggs or 1 ( 32 oz.) carton egg beaters
- Unsweetened almond milk or skim milk
- Salt
- Black pepper
- Garlic powder
- Onion powder
Какие еще ингредиенты можно добавить в эти омлеты Easy Sheet Pan Omelets?
- Крошка из бекона
- Брокколи, нарезанная и замороженная, размороженная и обсушенная
- Шпинат, нарезанный
- Грибы, нарезанный
- Куриная колбаса, нарезанная
- Ветчина, нарезанная кубиками
Как приготовить эти легкие омлеты на противне?
Разогрейте духовку до 350 градусов.
Сбрызните половинку листа (13 x 18 дюймов) противня антипригарным кулинарным спреем.
В большой миске взбейте яйца, несладкое миндальное или обезжиренное молоко, соль, перец, чеснок и луковый порошок.
Равномерно посыпьте подготовленный противень панировочными сухарями, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами, нарезанным кубиками болгарским перцем и сыром.
Медленно вылейте яичную смесь на противень.
С помощью шпателя равномерно распределите яичную смесь по противню.
Выпекать 20-22 минуты или пока яйца не схватятся.
Вынуть из духовки.
Дайте яйцам отстояться в течение нескольких минут, прежде чем разрезать на 15 квадратов омлета
Я обычно разрезаю их на 3 ряда по 5 омлетов, если использую противень половинного размера.
Используйте квадратные яичные омлеты для сэндвичей/рулетов на завтрак или отдельно с вашими любимыми гарнирами для завтрака.
Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Разогрейте во фритюрнице или в микроволновой печи.
Ингредиенты:
- 1 стакан крошек с колбасой из индейки Jimmy Dean
- 1/2 стакана красного или зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1 небольшой помидор рома, нарезанный кубиками
- 3 зеленых лука, нарезанных кубиками
- 0 жирный или обезжиренный сыр чеддер
- 12 больших яиц или 1 (32 унции) картонная взбиватель для яиц
- 1/2 стакана несладкого миндального молока или обезжиренного молока
- 1 ч.л. соли
- 1/2 ч.л. черного перца
- 1/2 ч.л. чесночного порошка
- 1/2 ч.л. лукового порошка
Указания:
1. Разогрейте духовку до 30 градусов.
2. Сбрызните половину противня (13 x 18 дюймов) антипригарным кулинарным спреем.
3. В большой миске взбейте яйца, несладкое миндальное или обезжиренное молоко, соль, перец, чеснок и луковый порошок.
4. Равномерно посыпьте подготовленный противень панировочными сухарями, зеленым луком, нарезанными кубиками помидорами, нарезанным кубиками болгарским перцем и сыром.
5. Медленно вылейте яичную смесь на противень. С помощью шпателя равномерно распределите яичную смесь по противню.
6. Выпекайте 18-22 минуты или пока яйца не схватятся. Яйца готовы выйти из духовки, когда они перестанут трястись. Выньте из духовки. Дайте яйцам отстояться в течение нескольких минут, прежде чем разрезать их на 15 квадратиков для омлета. (3 ряда по 5 омлетов, если используется противень половинного размера.)
7. Используйте яичные квадратные омлеты для сэндвичей/оберток на завтрак или отдельно с вашими любимыми гарнирами для завтрака.
8. Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней. Разогрейте во фритюрнице или в микроволновой печи.
На 15 квадратиков омлета
1-2 PersonalPoints™ за омлет*
*Это число показывает диапазон PersonalPoints™. Баллы будут варьироваться в зависимости от вашего индивидуального плана.
Как узнать, сколько баллов на моем индивидуальном плане WW?
Щелкните ссылку ниже, чтобы перейти к конструктору рецептов. Сначала вам нужно войти в свою учетную запись WW, а затем загрузится конструктор рецептов. Обязательно отредактируйте рецепт, указав любые ингредиенты, которые вы используете, которые отличаются. Конструктор рецептов — это самый точный способ создания, получения и отслеживания личных баллов по вашему индивидуальному плану.
НАЖМИТЕ ДЛЯ ЛИЧНЫХ БАЛЛОВ WW
Ссылка на конструктор рецептов работает только для членов WW, находящихся в США. Если вы находитесь за пределами Соединенных Штатов, вам потребуется вручную получить доступ к приложению WW, чтобы создать рецепт в конструкторе рецептов.
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 20 минут
Дополнительное время 5 минут
Общее время 5 минут
Ингредиенты
- 1 чашка крошек с колбасой из индейки Jimmy Dean
- 1/2 стакана красного или зеленого сладкого перца, нарезанного кубиками
- 1 маленький помидор сорта Рома, нарезанный кубиками
- 3 зеленые луковицы, нарезанные
- 1/2 чашки измельченного обезжиренного или обезжиренного сыра чеддер
- 12 больших яиц или 1 (32 унции) картонная взбивалка для яиц
- 1/2 чашки несладкого миндального молока или обезжиренного молока
- 1 чайная ложка соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 1/2 чайной ложки чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки лукового порошка
Инструкции
Примечания
SmartPoints: Зеленая: 2 смарт -точки на Omelet Blue/Purple: 1 Smartpoint на OMELET
Добавить и поставить:
- Broccoli, Cropped and Frozen и Thailed и Patted Dry
- , Spinach, Spinach, Spinach, Spinach, Spinach, Spinach, Spinachped, Dispped
- . Грибы, нарезанные
- Куриные колбаски, нарезанные
- Ветчина, нарезанная кубиками
Храните остатки в герметичном контейнере до 5 дней.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
- НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ПОЛУЧИТЬ WW ЛИЧНЫЕ БАЛЛЫ
- Сосиски Джимми Дина Крошатся
- Луковый порошок McCormick, 22 унции
- Чесночный порошок
Информация о питании:
Выход:
15
Количество на порцию: Калории: 82 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 3 г Холестерина: 17 мг Натрия: 397 мг Углеводов: 4 г Чистых углеводов: 3 г Волокна: 1 г Сахаров: 1 г Белков: 11 г
Рецепт омлета с колбасой, сыром и шпинатом – Yum Eating
Главная / Завтрак и поздний завтрак / Омлет с колбасой, сыром и шпинатом
Завтрак и бранч
- Поделиться
- Твитнуть
Омлет с начинкой из сосисок, сыра и шпината – отличный завтрак или бранч. Подавать отдельно или с хрустящим домашним хлебом.
Зачем делать этот рецепт?
- Завтрак заполнение или поздний завтрак
- High On Protein — Great As Light Meal
Больше рецептов омлета
- Картофельные омлет >>
- КУРДЫ0030
- Белковый омлет из индейки >>
Несколько замечаний по ингредиентам
Яйца
По возможности используйте свежие органические яйца.
Сыр
Любой сыр, который плавится, подойдет для этого рецепта, но мне особенно нравится сыр чеддер. Копченый сыр также подойдет для этого рецепта.
Шпинат
Используйте свежий или замороженный шпинат или дополнительную петрушку или зеленый лук, если у вас нет шпината под рукой.
Колбаса
Колбаса должна быть уже приготовлена, обжарена или приготовлена на гриле, что делает этот рецепт удобным для любых остатков. Вы можете использовать любую колбасу, мне особенно нравятся колбаски из дичи, свинина с яблоком или острая чоризо.
Как приготовить рецепт омлета с колбасой, сыром и шпинатом
Чтобы приготовить шпинат, разогрейте сковороду до средней температуры, добавьте растительное масло и насыпьте свежий шпинат.
Готовить на среднем огне, пока шпинат не завянет. Снимите со сковороды и оставьте на потом.
В большой миске взбейте яйца.
Добавьте в яичную смесь щепотку перца и соли.
Добавьте тертый сыр и перемешайте.
Включите сковороду на слабый или средний огонь, добавьте еще растительного или сливочного масла и залейте яичной смесью.
Нарежьте колбасу на более мелкие кусочки.
Посыпьте омлет кусочками колбасы и приготовленным шпинатом и дайте всему готовиться около 3-5 минут или пока низ омлета не станет золотистым. Вы можете сложить омлет и перевернуть его, чтобы приготовиться более равномерно.
Подавать с дополнительным салатом и гарниром из свежих трав или добавить хрустящий домашний хлеб с маслом
Как подавать омлет
Этот рецепт омлета сам по себе довольно сытный, но всегда приятно подавать его с салатом или зеленью.
Иногда я добавляю домашний творог с зеленым луком или веганский рецепт творога, чтобы добавить больше белка (и вкуса, конечно!).
Если вы хотите, чтобы омлет стал полноценным блюдом, вы также можете подать его с домашним хрустящим хлебом или картофельными лепешками со свежеприготовленным маслом.
Распечатать Рецепт
Омлет с начинкой из сосисок, сыра и шпината – отличный завтрак или перекус. Подавать отдельно или с хрустящим домашним хлебом.
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
- 2 яйца
- 1/3 стакана тертого сыра небольшая горсть или столько, сколько у вас есть
- полная горсть свежего шпината, если вы используете замороженный, пропустите первую часть рецепта
- 1 уже приготовленная колбаса , жареный или приготовленный на гриле
- щепотка соли и перца по вкусу
- 1 чайная ложка свежих трав для украшения зеленый лук, петрушка или даже сушеные травы, если вы любите разогрейте сковороду до среднего огня, добавьте растительное масло и насыпьте свежий шпинат.
- Готовьте на среднем огне, пока шпинат не завянет. Снимите со сковороды и оставьте на потом.
- В большой миске взбейте яйца.
- Добавьте в яичную смесь щепотку перца и соли.
- Добавьте тертый сыр и перемешайте.
- Включите сковороду на слабый или средний огонь, добавьте еще растительного или сливочного масла и залейте яичной смесью.
- Нарежьте колбасу на более мелкие кусочки.
- Посыпьте омлет кусочками колбасы и приготовленным шпинатом и дайте всему готовиться примерно 3-5 минут или пока низ омлета не станет золотистым. Вы можете сложить омлет и перевернуть его, чтобы приготовиться более равномерно.
- Подавать с дополнительным салатом и гарниром из свежей зелени или добавить хрустящий домашний хлеб с маслом.
Калорийность: 536 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 33 г | Жир: 43 г | Насыщенные жиры: 18 г | Полиненасыщенные жиры: 5 г | Мононенасыщенные жиры: 17 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 428 мг | Натрий: 899 мг | Калий: 369 мг | Сахар: 1 г | Витамин А: 916 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 329 мг | Железо: 3 мг
Блюдо: завтрак, бранч, Обед
Кухня: европейская
Ключевое слово: омлет
Порции: 1 персона
Калорийность: 536 ккал
Автор: Magdalena
93 Поделиться
Твит

23 февраля 2022 · Оставить комментарий

О Магдалене

Я провожу курсы по выпечке хлеба и приготовлению шоколада, а в свободное время люблю делиться рецептами легкой выпечки, приготовления пищи и иногда сладких угощений.

Яичница с молоком и колбасой на сковороде. Как приготовить омлет на сковороде? Рецепт с колбасой и его вариации

Идеальный завтрак начинается с идеальной еды. Предлагаем приготовить вкусный омлет с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета – это нежные взбитые со сметаной и молоком яйца, молодой зеленый горошек, лук, колбаса и немного зелени. Эти простые и доступные продукты украсят ваш завтрак радужными красками хорошего настроения.

Идеальный рецепт начинается с качественных ингредиентов. Мы используем самые свежие ингредиенты и раскрываем самый быстрый способ их приготовления.

Пышный, воздушный, ароматный омлет с колбасой и овощами удивит домочадцев своим эффектным позитивным внешним видом и совершенно изумительным вкусом. Идеальный завтрак начинается с правильного рецепта пышного омлета на сковороде.

Состав:

яйца куриные — 4 шт.;
молоко — 50 мл;
сметана — 50 мл;
колбаса вареная — 100 г;
луковица — 2 шт. ;
зеленый горошек — 100 г;
соль, травы, специи — по вкусу;
масло подсолнечное — 30 мл.

Пошаговое приготовление вкусного омлета с колбасой на сковороде. Правильный рецепт пышного омлета с фото

Лук очистить, вымыть, нарезать тонкими полукольцами. Вареную колбасу нарезаем произвольно, но не очень крупно.

На подсолнечном масле в глубокой просторной чугунной сковороде обжарить нарезанный лук и зеленый горошек, накрыв их крышкой.

Нюансы

Зеленый горошек подходит свежий (прямо с грядки или из магазина) и консервированный. Главное, чтобы он был зеленым и молодым.
Правильная сковорода для приготовления омлета – залог успеха нежного блюда. Выбирайте кастрюлю с толстым дном, просторную и глубокую. Идеал — чугунный помощник.

Через 10 минут снять крышку со сковороды, добавить нарезанную вареную колбасу. Все перемешать, накрыть крышкой и жарить еще 5 минут.

Кстати

Копченая колбаса добавит блюду пикантных ноток, а бекон добавит калорий.
В качестве мясного наполнителя могут выступать колбасы обыкновенные, а также копченая курица или грудинка, ветчина.

В чаше миксера смешать куриные яйца, молоко, сметану, соль, специи. Все взбить миксером до легкой пены.

Практически во всех рецептах указано, что яйца для омлета нельзя взбивать миксером. Наша версия опровергает эти аксиомы. Омлет, взбитый миксером, на самом деле получается пышным.

Нюансы

Если вы хотите получить подобие нежного суфле, яичные белки необходимо взбить до пышной пены, желтки — до белизны. Затем добавьте к желткам сметану. Затем аккуратно ложкой ввести яичные белки. Молоко добавлять не следует. Как видите, этот вариант более хлопотный и занимает гораздо больше времени.
Если вы хотите быть на 100% уверены в пышности омлета, вам необходимо добавить в яичную смесь пшеничную муку. Благодаря ей омлет точно не сядет, и в него можно будет положить много начинки. Мука лучше держит форму.

Обжаренные на сковороде овощи залить приготовленной яичной смесью. Огонь сделаем минимальным, накроем сковороду с омлетом крышкой и обжарим все 5 минут.

Чтобы получить еще более приятный вкус, добавьте к овощам 1,5 ст.л. перед тем, как вылить яичную смесь на сковороду. л. масло. Многие уверены, что омлеты, приготовленные с его добавлением, самые вкусные.
Есть варианты, где призывают смазывать внутреннюю часть крышки сливочным маслом для более пышного и вкусного результата. Мы уверены, что такие изыски — суеверия. Омлет, приготовленный под чистой крышкой, ничем не отличается от своего аналога, приготовленного под крышкой, смазанной маслом.

Готовый пышный омлет на сковороде посыпать мелко нарезанным зеленым луком, украсить веточкой укропа или петрушки.

Как подавать

Вкусный омлет с колбасой подавать на сковороде горячим, чтобы он не успел остыть. Правильный рецепт пышного омлета включает, прежде всего, быстроту: если омлет приготовлен с учетом всех нюансов качественных продуктов, съедается он очень быстро.

Вместе с омлетом правильно будет подать свежие сезонные овощи: редис, зеленый лук, помидоры, огурцы. Из них можно быстро приготовить легкий салат.

Любопытно, что…

Родина омлета — Франция. И там готовят это блюдо в виде тонкого блинчика, в отличие от нас, стремящихся к пухлым шапочкам. Французы никогда не добавят в него молока или сметаны. Только яйца, много яиц и наполнителей.
Испанцы называют яичную лепешку и жарят ее только на оливковом масле. Их сопровождающими ингредиентами являются чеснок, артишоки, картофель и ветчина.
В Италии блюдо из яиц называется frittata.
Японцы готовят своеобразный омлет из жареного риса с начинкой из яиц.

В омлеты традиционно добавляют помидоры, сыр, грибы, цветную капусту, болгарский перец, морепродукты… В общем, все, что душе угодно. Все эти истории чрезвычайно вкусны и аппетитны.

В других статьях мы обязательно расскажем их до конца и покажем, что получится, если внести разнообразие и фантазию в правильный рецепт пышного омлета.

Готовьте вместе с нами, ешьте вкусно.

(Посетили 1 386 раз, сегодня посетили 1)

Описание

Омлет с колбасой — вкусное и сытное блюдо, которое сможет приготовить каждый по простому пошаговому рецепту с фото. Это блюдо, наверное, знакомо каждому с детства. Многие привыкли есть на завтра яичницу с колбасой, но практически не задумываются о том, что можно приготовить и вкусный омлет с этим ингредиентом. Кстати, внешний вид такого блюда будет очень аппетитным. Омлет воздушный, с небольшими вкраплениями обжаренных сосисок. Главный секрет деликатеса – качественные продукты.

Колбаса подойдет любая: вареная, копченая, докторская, салями и другие. Предложенный рецепт требует минимум ингредиентов, но при желании можно добавить и другие ингредиенты. Например, оригинальным будет блюдо с ломтиками хлеба или батоном, с сыром, с макаронами, с болгарским перцем и даже с картофелем. А если хочется оригинальности, то в качестве компонента можно использовать огурцы, например, соленья. Дополнительно можно подать готовое блюдо с кетчупом, майонезом или вкуснейшим соусом.

Омлет с колбасой – блюдо, имеющее достаточно высокую калорийность. Количество калорий в нем зависит от используемой колбасы. Чтобы минимизировать количество ккал на 100 грамм, мясную составляющую придется заменить грибами или кукурузой, а также приготовить омлет на воде, а не на молоке. Без колбасы омлет будет полезнее. Также рекомендуется готовить блюдо не на сковороде, а в микроволновке или мультиварке, например, используя пакет или чашку. Блюдо получится таким же пышным и вкусным.

Совет! Если в омлет с колбасой добавить сливки и помидоры, получится блюдо французской кухни. Принципиальных различий в приготовлении обычного и французского омлета нет, поэтому приготовить такое блюдо не составит труда. Кстати, из омлета можно приготовить салат или бутерброды.

Ингредиенты

(3 шт.)
(100 г)
(30 мл)
(1 контакт)
(1 столовая ложка)

Этапы приготовления

На первом шаге пошагового рецепта с фото следует подготовить все необходимые ингредиенты, чтобы потом не отвлекаться на их поиск. Достаточно поставить на стол куриные яйца, молоко, колбасу, соль и емкость с маслом .

Теперь нужно взять подходящую миску (в ней мы впоследствии будем взбивать яйца). В эту миску нужно разбить яйца и добавить немного соли. Рекомендуется отдать предпочтение деревенским яйцам, чтобы вкус блюда был более насыщенным. Но подойдут и обычные магазинные.

Подготовленные куриные яйца следует хорошо взбить. Рекомендуется использовать венчик. Должна получиться однородная масса. При необходимости можно добавить еще немного соли.

Теперь в миску со взбитыми яйцами следует добавить немного молока и снова перемешать. У вас должна получиться однородная смесь, которая внешне должна казаться воздушной.

Параллельно нужно приготовить колбасу. Для этого его нужно очистить от кожицы. Колбасу следует нарезать небольшими кубиками.

Далее нужно обжарить нарезанную колбасу. Для этого нужно поставить сковороду на огонь, налить на нее растительное масло и разогреть. Кусочки колбасы высыпаются на уже разогретую сковороду и обжариваются до тех пор, пока кубики не станут золотистыми. .

Теперь следует залить колбасу взбитыми яйцами и молоком.

Омлет следует обжарить на среднем огне до готовности. Самый красивый омлет будет выглядеть, если он будет ровным. Для этого не перемешивайте блюдо, а аккуратно приподнимите его лопаточкой, дождавшись, пока стечет жидкая яичная масса и поджарится.

Омлет с сосисками готов. Он получится пышным и очень ароматным. Его можно подавать нарезанными порциями. Блюдо можно дополнить овощами или зеленью .

Приятного аппетита!

Можно понять современных хозяек, которые не хотят превращать завтрак в рутину. И даже такое простое блюдо, как омлет с колбасой и помидорами, хочется сделать интересным. Обычно блюдо готовят из взбитых яиц с молоком. Мы предлагаем вам пожарить его двумя способами: на сковороде и в духовке.

Рецепт омлета на сковороде

Традиционно нам понадобится глубокая сковорода с крышкой. Попробуем приготовить воздушный омлет с колбасой и помидорами.

Состав:

яйцо куриное — 4 шт.;
молоко — полстакана;
– 30 г;
— 20 г;
— 20 г;
2 маленьких помидора;
100 г вареной колбасы.

Приготовление омлета:

Сначала нужно вскипятить молоко. Как только закипит, снимаем с плиты и даем остыть.
Яйца тщательно вымыть в теплой воде, разбить в глубокую емкость. Теперь добавляем соль, немного молотого перца и все взбиваем венчиком.
Когда смесь станет однородной, влить небольшими порциями молоко, продолжая помешивать. И так 2 минуты.
Оставляем немного молока и разводим в нем муку. Теперь добавьте смесь к яйцам.
Растопить сливочное и растительное масло на сковороде.
Колбасу нарезать небольшими полосками и обжарить на сковороде до румяной корочки.
Моем помидоры и снимаем с них шкурку. Теперь режем помидоры кубиками и отправляем к колбасе.
Когда помидоры немного размягчатся, залить все молочно-яичной смесью.
Очень вкусное блюдо с зеленью: укроп, петрушка, кинза. Зелень промойте, мелко нарежьте и добавьте в омлет.
Когда все продукты будут в кастрюле, уменьшите огонь и накройте крышкой.
Обжариваем омлет с колбасой и помидорами до образования на дне румяной корочки. Процесс можно контролировать, приподняв край деревянной лопаточкой.
Перед подачей разрежьте омлет и положите в тарелки с небольшой ложкой сливочного масла. В качестве соуса подойдет томатная паста.

Совет! Чтобы кожица легко отходила от помидоров, обдайте их кипятком на минуту.

Рецепт омлета в духовке

Омлет с помидорами и колбасой не обязательно жарить на плите. Можно приготовить менее калорийное блюдо. Как? Приготовление яичного завтрака в духовке.

Вам понадобится:

100 г твердого сыра;
5 г сливочного масла;
6 яиц;
один помидор;
молоко — 80-100 мл;
100 г шпината;
50 г копченой колбасы;
50 г растительного масла;
соль перец.

Рецепт омлета:

Подготовьте форму для запекания: смажьте ее сливочным маслом.
Колбасу и помидор нарезаем кубиками и обжариваем все на растительном масле.
Поджаренные кусочки колбасы и помидор выложить в форму.
Нарежьте шпинат и добавьте второй слой.
Смешайте яйца с молоком, солью и перцем.
Вылить молочно-яичную смесь в форму для запекания.
Разогреваем духовку до 200 градусов.
Ставим форму с изделиями выпекаться на полчаса.
Пока блюдо застывает, натереть сыр на крупной терке.
Через полчаса выключите духовку, достаньте форму и посыпьте все сыром. Теперь отправляем все томиться в духовку еще на 3-4 минуты.

Это блюдо готовится дольше, но получается высоким и аккуратным на вид.

Как приготовить вкусный омлет

Яйца лучше использовать домашние. Если таковых нет, то проверьте магазинный продукт на свежесть. Для этого берут 0,5 л воды, разводят в ней 100 г поваренной соли. Опустите в раствор икру: свежая сразу утонет, а старая всплывет.
Для снижения калорийности колбасу нельзя жарить.
Выбирайте максимально натуральную колбасу, особенно если омлет готовится для детей. Его можно заменить колбасками из кролика или индейки.
Отварите колбасу в воде, чтобы избавиться от лишних консервантов.
Как выбрать хорошую колбасу: ее стоимость должна стремиться к стоимости мяса, в ней не должно быть ГМО. Цвет хорошего продукта серовато-розовый. Обратите внимание на целостность упаковки.
Выбор томатов в супермаркете осуществляется по принципу: чем неказистее — тем натуральнее. Блестящие помидоры, которые «соответствуют», являются подозрительным продуктом.

Как видите, приготовление омлета — творческий процесс. Побалуйте себя вкусными и полезными завтраками!

С колбасой — самая популярная из всех известных в кулинарии. Однако существует множество интересных вариантов его приготовления. Давайте рассмотрим некоторые из них в качестве примера.

ароматный конверт

Омлет — французское блюдо. Изначально по рецепту в нем не должно было присутствовать ничего, кроме яиц. Со временем технология приготовления блюда немного изменилась. Среди дополнительных компонентов появились вода, молоко, мука и даже мясные продукты. Кроме того, во Франции было принято скручивать готовое изделие в виде трубочки или складывать пополам. До сих пор повара склонны готовить омлет на сковороде. Рецепт колбасы прост, но если хочется чего-то поинтереснее, можно дополнить блюдо оригинальным соусом. Так оно будет больше соответствовать национальной кухне той страны, где было создано.

Приготовить такой омлет на сковороде в домашних условиях сможет любая хозяйка. Рецепт колбасы требует:

3 яйца,
одна столовая ложка воды и сметаны,
50 грамм вареной колбасы (или ветчины),
соль,
две чайные ложки зернистой французской горчицы и овощей. масло.

Способ приготовления прост:

Сначала нужно нарезать колбасу — на полоски, кубики или просто круглые кусочки из целого батона.
Взбить яйца с водой.
Налейте масло в сковороду и хорошо разогрейте на огне.
Влейте туда взбитую яичную массу, уменьшите пламя и накройте посуду крышкой.
Как только смесь немного схватится, смажьте ее сметаной и горчицей.
Распределите колбасу с одной стороны, а затем накройте ее второй половиной.

Через 2-3 минуты вкусный омлет на сковороде будет готов. Рецепт колбасы – самая удачная интерпретация классического варианта знаменитого блюда.

Упрощенная версия

В повседневной жизни люди редко придерживаются каких-либо стандартов. Каждый старается приготовить омлет с колбасой по-своему. Рецепт (на сковороде это блюдо готовят чаще всего, но и с ним разрешено экспериментировать) можно разнообразить. Рассмотрим другой вариант. Нам понадобится следующий набор продуктов:

3 яйца,
20 грамм сливочного масла,
1 луковица
полстакана молока
немного соли
100 грамм колбасы,
щепотка молотого перца.

Блюдо будет готовиться следующим образом:

Колбасу с луком произвольно нарезать небольшими кусочками, а затем слегка обжарить на сливочном масле на сковороде. Не допускайте появления на продуктах корочки. Нужно просто дать им немного согреться и пропитаться ароматами друг друга.
Отдельно взбить молоко с яйцами и солью. Для этого можно использовать миксер или взять обычный венчик.
Полученную смесь вылейте в кастрюлю, посыпьте все перцем, накройте крышкой и оставьте на несколько минут.

Получился отличный омлет с колбасой. Рецепт на сковороде, по мнению специалистов, позволяет получить приятную характерную корочку. Такое блюдо будет хорошо смотреться на тарелке, если его слегка посыпать рубленой зеленью.

Air food

В некоторых странах Европы омлет с колбасой готовят особым образом (рецепт на сковороде). Пышная и аппетитная, в Италии она называется фриттата, а в Испании – тортилья. Точно так же можно попробовать приготовить лакомство дома.

Для этого у вас на рабочем столе должно быть:

4 яйца,
100 грамм колбасы,
луковица,
соль,
и перец,
2 немного 9.

По технологии необходимо последовательно выполнить следующие действия:

Сначала взбить яйца венчиком. Чтобы масса получилась более пышной, желток и белок рекомендуется обрабатывать отдельно, а затем соединять их вместе.
Добавить немного молока. Также можно использовать кефир или сметану.
В сковороде обжарить нарезанный лук с колбасой в масле.
Добавить мелко нарезанный помидор.
Вылить яичную смесь на продукты и жарить под крышкой, пока содержимое не станет более густым.

В итоге у нас получился замечательный омлет с колбасой (рецепт на сковороде). Пышный и более нежный продукт можно получить, если противень поставить в духовку на 7-10 минут. Таким образом, вы сможете добиться максимального эффекта.

Наспех

Многие считают, что на завтрак лучше всего приготовить быстрый омлет с колбасой. Рецепт (на сковороде, с овощами и много зелени, получается очень вкусное блюдо) этот в некоторых кулинарных книгах называется «французский».

Потребуются следующие продукты:

полтора стакана молока
4 яйца,
2 огурца,
450 грамм вареной колбасы,
зелень и любая зелень.

Приготовить такое блюдо очень просто:

Для начала нужно смешать яйца с молоком.
Затем мелко нарежьте огурцы с колбасой и посыпьте их выбранной для этого приправой.
Добавьте зелень и хорошо перемешайте.
Приготовленную массу вылить на разогретую сковороду.

Буквально через несколько минут омлет можно будет выкладывать на тарелку и есть с удовольствием. Рецепт хорош тем, что не требует промежуточной обжарки отдельных продуктов. Все делается сразу, за один раз. Это позволяет значительно сократить время приготовления пищи, что особенно актуально по утрам, когда люди склонны спешить на работу.

Омлет с колбасой на завтрак, что может быть проще?

Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить мелко нарезанную колбасу и обжарить на сковороде.

Все, сытный и вкусный завтрак готов.

Мы собрали для вас лучшие рецепты этого блюда.

Омлет с колбасой на сковороде – основные принципы приготовления

Омлет лучше приготовить из домашних яиц, но если их нет в наличии, подойдут и магазинные. В глубокую миску разбить яйца, слегка посолить, поперчить и взбить венчиком до однородности. Затем в яичную смесь постепенно вводят молоко и продолжают взбивать еще пару минут. Здесь главное не переборщить с молоком, иначе омлет не получится. На четыре яйца нужно примерно полстакана молока.

Колбасу можно использовать вареную или копченую.

Есть два способа приготовить омлет с колбасой. В первом случае колбасу нарезают тонкими ломтиками, обжаривают на сковороде и заливают яично-молочной смесью. Второй способ предполагает добавление мелко нарезанной колбасы непосредственно в смесь для омлета.

Помимо колбасы, для приготовления омлета можно использовать овощи, грибы или сыр.

Рецепт 1. Омлет с колбасой на сковороде

Ингредиенты

растительное и сливочное масло — по 20 г;

четыре куриных яйца; мука

— 30 г;

колбаса — 100 г;

молоко кипяченое — 100 мл.

Способ приготовления

1. В глубокую чашку вбиваем куриные яйца, приправляем щепоткой сахара и солью. Взбить венчиком до однородности. Добавьте молоко и продолжайте взбивать еще пару минут.

2. Муку развести небольшим количеством молока и добавить смесь во взбитые яйца с молоком. Мы смешиваем.

3. Колбасу нарезать тонкими короткими полосками и обжарить на сковороде, в смеси растительного и сливочного масла. Если колбаса жирная, обжарьте ее на сухой сковороде.

4. Наполнить колбасу яично-молочной смесью. Крутим огонь и жарим до появления на дне румяной корочки. Переложите омлет на тарелку и нарежьте. Сверху положите кусочек сливочного масла и украсьте рубленой зеленью. Подавайте со сметаной или томатным соусом.

Рецепт 2. Омлет с колбасой и болгарским перцем на сковороде

Ингредиенты

соль;

четыре яйца;

масло подсолнечное;

100 г молока;

стручок болгарского перца;

100 г копченой колбасы.

Способ приготовления

1. Вбить яйца в глубокую миску. Влить молоко и соль. Взбить венчиком до однородности.

2. Промойте перец, оботрите кухонным полотенцем и отрежьте плодоножку. Очищаем от семян и нарезаем овощ тонкой соломкой.

3. Снимите пленку с колбасы. Разрежьте его вдоль пополам и нарежьте тонкими ломтиками.

4. В яично-молочную смесь выложить полоски колбасы и перца и перемешать.

5. Вылить на горячую сковороду, накрыть крышкой и готовить 15 минут на медленном огне. Перекладываем омлет с колбасой на сковороде на широкое блюдо, нарезаем и подаем с салатом из овощей.

Рецепт 3. Омлет с колбасой и помидорами на сковороде

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Колбасу очищаем от пленки и нарезаем небольшими кубиками. Обжариваем его на раскаленной сковороде до золотистого цвета.

2. Помидор промойте, оботрите полотенцем и разрежьте пополам. Жидкую сердцевину очищаем и нарезаем так же, как колбасу.

3. Добавляем к колбасе нарезанный помидор и крутим огонь.

4. Разбиваем яйца. Отделите желтки от белков и отдельно взбейте их венчиком. Тщательно перемешать и добавить молоко. Тщательно перемешайте.

5. Залить яично-молочной смесью колбасу с помидорами, накрыть крышкой и готовить омлет с колбасой на сковороде на медленном огне до подрумянивания снизу. Выложить омлет на тарелку и посыпать мелко нарезанным зеленым луком или тертым сыром.

Рецепт 4. Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Ингредиенты

помидор свежий;

четыре яйца;

лампа;

соль и перец поваренные;

полстакана молока;

молодые кабачки; мука

— 30 г;

колбаса — 100 г.

Способ приготовления

1. Снимите пленку с колбасы и нарежьте ее кубиками.

2. Помидор помойте, оботрите полотенцем и нарежьте кружочками.

3. Кабачки вымыть, обсушить и накрошить тонкими четвертинками.

4. На сковороду наливаем масло, разогреваем и обжариваем кабачки до мягкости, затем добавляем помидоры и колбасу. Приправить специями и обжарить овощи, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

5. Муку всыпать в отдельную миску, залить молоком и взбить венчиком. Вбейте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

6. Залейте овощи и колбасу яично-молочной смесью, накройте крышкой и тушите омлет с колбасой на сковороде в течение 15 минут. Готовый омлет подавайте, посыпав мелко нарезанной зеленью.

Рецепт 5. Омлет с колбасой и беконом на сковороде

Ингредиенты

три щепотки орегано;

120 г копченой колбасы;

15 г сливочного масла;

колбаса вареная четыре штуки;

стакан молока;

маленький помидор;

50 г копченого сала;

Способ приготовления

1. Копченую и вареную колбасу нарезать небольшими кусочками.

2. Помидор моем, протираем полотенцем, удаляем жидкую часть с семенами. Помидорную мякоть нарезаем так же, как и колбасу. Копченое сало натереть тонкими полосками. Сыр нарезать тонкими ломтиками.

3. В глубокую емкость вбиваем яйца, вливаем молоко, приправляем все солью и орегано. Взбивайте венчиком, пока масса не приобретет однородную консистенцию.

4. Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте ее маслом. Выкладываем копченое сало и обжариваем минуты три. Затем добавьте колбасу и продолжайте жарить, помешивая, до румяной корочки. Помидоры кладем в кастрюлю и держим на огне еще пять минут, периодически помешивая.

5. Залить все яично-молочной смесью и приготовить омлет с колбасой на сковороде на среднем огне. Когда яичная смесь застынет, разрежьте омлет пополам и переверните каждую на другую сторону. Сверху выложите ломтики сыра и подождите, пока он расплавится. Затем перекладываем обе половинки на тарелку друг на друга.

Рецепт 6. Омлет с колбасой и шампиньонами на сковороде

Ингредиенты

Способ приготовления

1. Шампиньоны чистим, моем и нарезаем тонкими пластинами. Снимите с колбасы пленку и нарежьте ее кусочками.

2. Поставить сковороду с маслом на огонь и разогреть. Выкладываем грибы с колбасой и обжариваем, помешивая, пару минут.

3. Вбить яйца в глубокую миску. Приправить солью и перцем. Взбейте до однородности, влейте молоко и продолжайте взбивать еще пару минут.

4. Колбасу с грибами залить яичной смесью. Выкручиваем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим омлет с колбасой на сковороде около 15 минут. Подавайте омлет, посыпав зеленью или сыром.

Рецепт 7. Омлет с колбасой и кукурузой на сковороде

Ингредиенты

75 мл растительного масла;

соль поваренная;

три яйца;

лук зеленый — пучок;

50 г копченой колбасы;

50 г консервированной кукурузы.

Способ приготовления

1. Пучок зеленого лука промойте, обсушите и мелко нарежьте. Колбасу очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

2. В глубокую миску вбить яйца, посолить и взбить до однородной консистенции.

3. Разогреть сковороду, влить масло и добавить зеленый лук, колбасу и кукурузу. Обжаривать, помешивая, пока колбаса не подрумянится. Залить смесь овощей и колбасы взбитыми яйцами, накрыть крышкой и варить десять минут. Затем нарежьте омлет на порции и подавайте с кетчупом.

Рецепт 8. Омлет с колбасой и шпинатом на сковороде

Ингредиенты

шпинат — пучок;

соль;

масло растительное — 10 мл;

треть стакана молока;

лампа;

четыре яйца;

колбаса вареная — 50 г.

Способ приготовления

1. Очищенный лук мелко нарезать. Колбасу очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками. Промойте шпинат, обсушите и нарежьте полосками.

2. В разогретое масло выложить лук и обжарить до прозрачности. Добавьте в сковороду шпинат и колбасу и жарьте еще пару минут.

3. В глубокую миску вбить яйца, добавить молоко, соль и взбить до однородности.

4. Яично-молочную смесь вылить в отдельную сковороду и обжарить до румяной корочки. Затем переверните омлет. В центр положить обжаренную колбаску со шпинатом и свернуть омлет пополам. Подавать с кетчупом или сметаной.

Чтобы омлет получился пышным, необходимо соблюдать пропорции яичной смеси к молоку. Должно быть 1:1.

Поджарить омлет в чугунной сковороде с высокими бортами.

Не открывайте крышку во время приготовления, иначе омлет сразу осядет из-за разницы температур.

Колбасы и другие добавки должны составлять не более 50% от общей массы яиц.

Омлет с молоком на сковороде

Приготовить блюдо на скорую руку под силу каждой хозяйке, но чаще всего на ум приходят такие простые блюда, как бутерброды, макароны с сосисками или банальная яичница.

Но многие забывают о таком легком и простом в приготовлении блюде, как омлет на молоке. И напрасно. Продукты, входящие в его состав, элементарны, доступны и всегда есть практически в каждом доме, а простор для экспериментов настолько велик, что даже если каждый день готовить омлет с молоком на сковороде, можно каждый раз создавать все новые и новые блюда. .

Омлет с молоком на сковороде – общие принципы приготовления

Бытует мнение, что по-настоящему вкусный, пышный омлет можно приготовить только в духовке или в духовке, но это глубокое заблуждение. Приготовить омлет на сковороде тоже несложно. Главное учитывать либо делать омлет из большого количества яиц, либо взбивать белки отдельно от желтков, и чем тщательнее будут взбиваться белки, тем пышнее и эластичнее будет омлет. Некоторые при взбивании добавляют в яичную массу соду, которая поднимает омлет, но чтобы не испортить окончательный вкус блюда, соду лучше класть в минимальных количествах или гасить уксусом.

Рецептов омлета с молоком так много, что все, наверное, и не перечислить. Но общий принцип любого рецепта один: яйца взбиваются с молоком, солью и специями, после чего масса перекладывается в смазанную маслом сковороду и тушит под закрытой крышкой.

Но для того, чтобы блюдо получилось более сытным и вкусным, добавляются всевозможные дополнительные ингредиенты, и вот тут набор может ограничиваться только вашей фантазией. Ведь дополнением к омлету с молоком может быть:

• мясные продукты: колбасы, ветчина, курица, фарш, ветчина;

• овощи: перец, помидоры, лук, морковь, кабачки, брокколи;

• морепродукты: рыба, крабовое мясо, креветки;

• а также зеленый горошек, стручковая фасоль, любые грибы; • сыры;

• и многое другое.

Кроме того, используя разнообразную зелень, пряности, пряности и приправы, можно сделать омлет с молоком не только нового вкуса и аромата, но даже цвета: прованские или итальянские травы, петрушка, базилик, шафран, чеснок, перец и т. д.

Омлет хорош как в горячем, так и в холодном виде. Подавайте его в качестве основного блюда со свежим хлебом или свежеприготовленным тостом, посыпав зеленью или поливным соусом.

1. Омлет с молоком на сковороде

Состав:

• пять яиц;

• 2 ст. л. муки;

• 200 мл молока;

• масло растительное;

• специи, соль.

Как приготовить омлет на молоке на сковороде:

1. Чтобы омлет получился пышным, нужно взбить белки отдельно от желтков. Поэтому отделите их друг от друга, белки уберите на 10 минут в холодильник, а желтки взбейте со специями и солью.

2. Добавить молоко, снова хорошо взбить.

3. В другой миске взбить охлажденные белки до белой пены.

4. Аккуратно добавить в желтковую смесь белок, перемешать.

5. Нагрейте масло в кастрюле. Если хотите, чтобы вкус омлета на молоке был сливочным, кладите сладкое сливочное масло, но можно готовить и на растительном масле без запаха.

6. Вылить омлетную смесь в сковороду, готовить 5 минут на тихом огне.

7. Накрыть кастрюлю крышкой, выдержать еще 6-7 минут, выключить газ.

8. Подавать горячими, при желании посыпав свежей зеленью.

2. Омлет на молоке на сковороде с колбасой, помидорами и сыром

Ингредиенты:

• 3-4 яйца;

• 100 г вареной колбасы;

• крупный томат;

• 70 г сыра;

• треть стакана молока;

• соль, перец, масло.

Способ приготовления:

1. Колбасу нарезать кубиками среднего размера.

2. Промыть помидоры и нарезать небольшими кусочками.

3. Яйца разбить, посолить, поперчить, влить молоко. Взбить до однородного цвета.

4. Растопить сливочное масло на сковороде, поставить подготовленную сковороду. Помешивая, обжарить 2-3 минуты до румяной корочки.

5. Добавить нарезанный помидор, обжарить на медленном огне, помешивая, еще пару минут. 6. Молочно-яичной смесью начинить колбасу с помидором, сверху равномерно распределить мелко натертый сыр.

7. Накрыть сковороду крышкой, готовить, не перемешивая, около 10 минут.

3. Омлет на молоке на сковороде с овощами

Ингредиенты:

• 5 яиц;

• 100 мл сливок;

• 100 мл молока;

• красный и зеленый сладкий перец;

• томат;

• 100 г зеленой стручковой фасоли;

• масло сладкосливочное для жарки;

• специи и соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Тщательно промойте все овощи, удалите из перца семена и хвостики.

2. Если у вас замороженная фасоль, залейте ее кипятком на 1-2 минуты, затем промойте.

3. Перец сладкий нарезать соломкой, помидор кубиками, если фасоль крупная, то нарезать на несколько частей.

4. На горячем масле в сковороде обжарить перцы сначала пару минут, затем положить помидор и фасоль, жарить еще 3 минуты.

5. Желтки, отделенные от белков, взбить со сливками, специями и солью.

6. В полученную смесь добавить взбитые белки. Размешать.

7. Вылить смесь к овощам. Жарить на медленном огне, накрыв сковороду крышкой, 8-10 минут.

4. Омлет на молоке на сковороде с курицей

Состав:

• пять яиц;

• 200 г куриного филе;

• 200 мл молока;

• перец молотый, соль;

• масло сливочное;

• соевый соус.

Как приготовить омлет на сковороде с курицей:

1. Филе тщательно промойте под проточной водой, при необходимости удалите кожу, жировые отложения, пленку. Слить воду, нарезать небольшими кусочками.

2. Обжарить в горячем сливочном масле, периодически помешивая, около 15 минут.

3. За 5-6 минут до готовности влить в сковороду с жареным цыпленком 1-2 ст.л. л. соевого соуса.

4. Взбить белки до белой пены, желтки с молоком, специями и солью до однородности. Смешайте обе смеси.

5. Полученную массу перелить в кастрюлю, накрыть посуду крышкой. Варить, убавляя огонь до минимального, 8-10 минут.

5. Омлет с молоком в кастрюле с морепродуктами

Ингредиенты: • 6 яиц;

• 150 г очищенных креветок;

• 200 г брокколи;

• 100 мл молока и сливок;

• приправы, соль, масло.

Способ приготовления:

1. Креветки очистить от панцирей, выложить на сковороду, смазанную сливочным маслом.

2. Обжарить креветки с двух сторон, уделяя каждой стороне не более 1 минуты, иначе морепродукты будут резиновыми. Выложите креветки на тарелку.

3. Промойте брокколи, разделите капусту на небольшие соцветия.

4. Взбить миксером или взбить желтки яиц с молоком, солью и приправами.

5. Отдельно взбить белки, ввести их в желтковую массу.

6. Добавить в яично-молочную смесь соцветия брокколи и уже подготовленные креветки. Размешать.

7. Вылить ароматную смесь на раскаленную смазанную маслом сковороду, жарить, накрыв крышкой, 10-12 минут.

6. Омлет молочный на черепе с зеленью и кабачками

Состав:

• 200 мл молока;

• 5 яиц;

• кабачки молодые мелкие 180-200 г;

• пучок свежей петрушки;

• масло, специи.

Как приготовить омлет с молоком на сковороде:

1. Тщательно промытые кабачки очистить от кожуры, нарезать тонкими ломтиками.

2. Свежую петрушку промыть, отделить листья от веточек. Веточки выбросьте или используйте, например, как добавку при приготовлении бульона, а листья измельчите.

3. Взбить яичные белки до густой и устойчивой пены, в отдельной посуде смешать желтки со специями и молоком до однородности.

4. Белки смешать с желтками, сюда же смешать кусочки кабачка и петрушки.

5. Готовить, предварительно разогрев сковороду с кусочком сливочного масла, при закрытой крышке 10 минут.

7. Омлет на молоке на сковороде с грибами

Ингредиенты:

• 3 яйца;

• 50 мл молока;

• 3-4 крупных шампиньона;

• лук-порей;

• четверть красного сладкого перца;

• зелень;

• 50 г твердого сыра;

• соль, перец, масло.

Способ приготовления:

1. Белую часть лука-порея нарезать тончайшими кольцами.

2. Шампиньоны промыть и нарезать тонкими ломтиками.

3. Сыр руб.

4. Перец очистить и нарезать соломкой.

5. Промойте зеленую отбивную. 6. Обжарить грибы с луком-пореем до размягчения и выпарить жидкость. Охладите смесь.

7. Яйца взбить с молоком, солью и специями. Смешать эту смесь с рубленой зеленью, обжаренными на луке грибами и перцем.

8. Вылить смесь на раскаленную сковороду, посыпать тертым сыром.

9. Готовить, накрыв сковороду крышкой, 7-10 минут.

10. Подавать омлет с молоком горячим.

Омлет с молоком на сковороде – полезные советы

• Если вы решили приготовить омлет с молоком, добавив какие-либо овощи, то лучше их предварительно обжарить, чтобы они не остались сырыми. Исключение составляют только молодые кабачки, зелень, для придания особого вкуса — болгарский сладкий перец.

• Практически в каждом рецепте рекомендуется взбивать желтки отдельно от белков – это нужно для того, чтобы омлет получился пышным, а не в виде блина. Но если вы готовите большое количество блюд из 7-8 яиц и более, то яйца перед приготовлением можно взбить, не отделяя желтки от белков, омлет получится объемным и пышным.

• Для пышности омлета можно также добавить при взбивании немного обычной муки, но учтите, что этот ингредиент сделает блюдо более питательным.

• Если в яично-молочную смесь положить пару столовых ложек свежей сметаны, то вкус омлета будет нежным, сливочным. Такой же эффект достигается при приготовлении на сливочном, а не на растительном масле.

• Омлет – прекрасный, сытный и полезный завтрак для детей. Если ваш малыш не очень любит яйца, можно украсить блюдо яркими красиво нарезанными овощами или, например, кукурузой, зеленым горошком, помидорами черри, придав обычному омлету интересный и аппетитный вид.

Яичница с колбасой на сковороде

Яичница с колбасой на завтрак, что может быть проще?

Достаточно взбить несколько яиц с молоком, добавить нарезанную колбасу и обжарить на сковороде.

Все, сытный и вкусный завтрак готов.

Мы собрали для вас лучшие рецепты этого блюда.

Омлет с колбасой на сковороде — основные принципы приготовления

Омлет лучше готовить из домашних яиц, а если их нет, то подойдут и магазинные. Яйца разбить в глубокую посуду, слегка посолить, поперчить и взбить венчиком до однородности. Затем в яичную смесь постепенно вводят молоко и смесь продолжают взбивать еще пару минут. Здесь главное не переборщить с молоком, иначе омлет не получится. На четыре яйца понадобится примерно полстакана молока.

Колбасу можно использовать вареную или копченую.

Есть два способа приготовить омлет с колбасой. В первом случае колбасу нарезают тонкими ломтиками, обжаривают на сковороде и поливают яично-молочной смесью. Второй метод предполагает добавление нарезанной колбасы прямо в смесь для омлета.

Помимо колбасы, для приготовления омлета можно использовать овощи, грибы или сыр.

Рецепт 1. Омлет с колбасой на сковороде

Ингредиенты

растительное и сливочное масло — по 20 г;
четыре куриных яйца;
– 30 г;
— 100 г;
кипяченое молоко — 100 мл.

Способ приготовления

1. В глубокую чашку вбить яйца, приправить щепоткой сахара и солью. Взбить венчиком до однородности. Влейте молоко и продолжайте взбивать еще пару минут.

2. Муку разбавить небольшим количеством молока и ввести смесь во взбитые с молоком яйца. Размешать.

3. Колбасу нарезать тонкой короткой соломкой и обжарить на сковороде, на смеси растительного и сливочного масла. Если колбаса жирная, поджарьте ее на сухой сковороде.

4. Наполнить колбасу яично-молочной смесью. Крутим огонь и жарим, пока внизу не появится румяная корочка. Перекладываем омлет на тарелку, разрезаем. Сверху положите кусочек сливочного масла и украсьте рубленой зеленью. Подается со сметаной или томатным соусом.

Рецепт 2. Омлет с колбасой и болгарским перцем на сковороде

Ингредиенты

соль поваренная;
четыре яйца;
подсолнечное масло;
100 г молока;
стручок паприки;
100 г копченой колбасы.

Способ приготовления

1. В глубокую посуду вбиваем яйца. Вливаем молоко и соль. Взбить венчиком до однородности.

3. Снимите пленку с колбасы. Разрежьте его вдоль пополам и нарежьте тонкими ломтиками.

4. Выложить колбасу и соломку в яично-молочную смесь и перемешать.

5. Вылить на горячую сковороду, накрыть крышкой и варить 15 минут на медленном огне. Омлет с колбасой на сковороде перекладывается на широкое блюдо, нарезается и подается с салатом из овощей.

Рецепт 3. Омлет с колбасой и помидорами на сковороде

Ингредиенты

помидор;
200 г колбасы;
30 мл подсолнечного масла;
четыре яйца;
120 мл молока.

Способ приготовления

1. Колбасу очистить от пленки и нарезать небольшими кубиками. Обжарьте его на раскаленной сковороде до румяной аппетитной корочки.

2. Помидор промыть, натереть полотенцем и разрезать пополам. Жидкую сердцевину очищаем и нарезаем так же, как колбасу.

3. Добавляем к колбасе нарезанный помидор и крутим огонь.

4. Разбиваем яйца. Отделите желтки от белков и отдельно взбейте их венчиком. Аккуратно соединить и залить молоком. Размешайте как следует.

5. Заполнить яично-молочной смесью колбасу с помидорами, накрыть крышкой и готовить омлет с колбасой на сковороде на медленном огне до подрумянивания снизу. Выложите омлет на тарелку и посыпьте мелко нарезанным зеленым луком или тертым сыром.

Рецепт 4. Омлет с колбасой и овощами на сковороде

Ингредиенты

помидор свежий;
четыре яйца;
лук;
соль и перец;
полстакана молока;
молодых кабачков;
– 30 г;
колбаса — 100 г.

Способ приготовления

1. Снимите пленку с колбасы и нарежьте ее кубиками.

2. Помидор помыть, обтереть полотенцем и нарезать кружочками.

3. Кабачки вымыть, обсушить и накрошить тонкими четвертинками.

4. В сковороду налить масло, разогреть его и обжарить кабачки до мягкости, затем добавить помидоры и колбасу. Приправить специями и пассеровать овощи, постоянно помешивая, до золотистого цвета.

5. В отдельную миску насыпать муку, залить молоком и взбить. Вбейте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной.

6. Овощи с колбасой залить молочно-яичной смесью, накрыть крышкой и тушить омлет с колбасой на сковороде 15 минут. Подавайте готовый омлет, посыпав его мелко нарезанной зеленью.

Рецепт 5. Омлет с колбасой и беконом на сковороде

Ингредиенты

три щепотки орегано;
120 г копченой колбасы;
15 г сливочного масла;
четыре штуки вареной колбасы;
стакан молока;
маленький помидор;
5 яиц;
50 г копченого бекона;
80 г сыра.

Способ приготовления

1. Колбаса копченая и вареная, нарезанная небольшими кусочками.

2. Помидор вымыть, обтереть полотенцем, удалить жидкую часть с семенами. Помидорную мякоть нарежьте так же, как колбасу. Копченое сало нарезается тонкими полосками. Нарежьте сыр тонкими ломтиками.

4. Разогрейте сковороду на сильном огне и смажьте ее маслом. Выкладываем копченый бекон и обжариваем около трех минут. Затем добавляем колбасу и продолжаем жарить, помешивая, до румяности. Помидоры кладем в кастрюлю и держим на огне еще минут пять, периодически помешивая. 5. Заливаем все яично-молочной смесью и готовим омлет с колбасой на сковороде на среднем огне. Как только яичная смесь схватится, разрежьте омлет пополам и переверните каждую на другую сторону. Выкладываем сверху на тарелку сыр и ждем, пока он расплавится. Затем перекладываем обе половинки на тарелку друг к другу.

Рецепт 6. Омлет с колбасой и грибами на сковороде

Ингредиенты

молоко;
перец свежемолотый;
шампиньоны;
соль поваренная;
яиц;
вареная колбаса.

Способ приготовления

1. Грибы очистить, промыть и нарезать тонкими пластинами. Снимите с колбасы пленку и нарежьте ее кусочками.

2. Ставим сковороду с маслом на огонь и нагреваем. Выкладываем грибы с колбасой и обжариваем, помешивая, пару минут.

3. В глубокую миску вбить яйца. Приправить солью и перцем. Взбить до однородности, влить молоко и продолжать взбивать еще пару минут.

4. Начинить яичную колбасу грибами. Выкручиваем огонь до среднего, накрываем крышкой и готовим омлет с колбасой на сковороде около 15 минут. Подавайте омлет, посыпав его зеленью или сыром.

Рецепт 7. Омлет с колбасой и кукурузой на сковороде

Ингредиенты

75 мл растительного масла;
соль кухонная;
три яйца;
лук зеленый — пучок;
50 г копченой колбасы;
50 грамм консервированной кукурузы.

Способ приготовления

1. Пучок зеленого лука промойте, обсушите и мелко нарежьте. Очистите колбасу от пленки и нарежьте небольшими кусочками. Откройте банку с кукурузой и слейте жидкость.

2. В глубокую миску вбить яйца, посолить и взбить до однородной консистенции.

3. Разогрейте сковороду, влейте масло и положите зеленый лук, колбасу и кукурузу. Обжарить, помешивая, до легкой румяности колбасы. Залить смесь овощей и колбасы взбитыми яйцами, накрыть крышкой и варить около десяти минут. Затем нарежьте омлет на порции и подавайте с кетчупом.

Рецепт 8. Омлет с колбасой и шпинатом на сковороде

Ингредиенты

шпинат — пучок;
соль поваренная;
— 10 мл;
одна треть стакана молока;
лук;
четыре яйца;
колбаса вареная — 50 г.

Способ приготовления

1. Очищенный лук мелко нарезать. Колбасу очистить от пленки и нарезать небольшими кусочками. Промыть, обсушить и нарезать шпинат.

2. В разогретое масло положить лук и обжарить до прозрачности. Добавьте в сковороду шпинат и колбасу и жарьте еще пару минут.

3. Яйца вбить в глубокую посуду, добавить молоко, соль и взбить до однородной консистенции.

4. Яично-молочную смесь вылить на отдельную сковороду и обжарить до румяной корочки. Затем переверните омлет. В центр выкладываем обжаренную колбаску со шпинатом и складываем омлет пополам. Подавать с кетчупом или сметаной.

Омлет с колбасой на сковороде – полезные советы

Чтобы омлет получился пышным, необходимо соблюдать пропорции яичной смеси к молоку. Должно быть 1:1.
Обжарить омлет на чугунной сковороде с высокими бортиками.
Не открывайте крышку во время приготовления, иначе омлет сразу осядет из-за перепадов температуры.
Колбасы и другие добавки должны составлять не более 50% от общей массы яиц.

Запеченный грюйер и омлет с колбасой

Время подготовки 10 минут
Время приготовления 33 минуты
Обслуживает 4
Сложность Легкость

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

ингредиенты

Масло для смазки для разрыхлителя

2 столовые ложки оливкового масла

1 Маленький лук, нарезанный нарезанный нарезанный режим

1/2 Фунт мягкая колбаса индейки, корпуса сняты

8 крупных яичников

9000 1/3 Куб.

молоко

1 чайная ложка соли

Свежемолотый черный перец

1 красный перец, нарезанный кубиками

1 1/2 чашки (4 унции) тертого сыра грюйер

1/4 чашки плюс 2 столовые ложки нарезанной свежей плосколистной петрушки

Метод

Разогрейте духовку до 425 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 8 на 8 дюймов.

Нагрейте масло в сковороде среднего размера на средне-сильном огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 3 минут. Добавьте колбасу и готовьте до коричневого цвета, около 5 минут. Отложите кастрюлю, чтобы охладиться.

В большой миске смешайте яйца, молоко, соль и перец по вкусу до получения однородной массы, около 20 секунд. Добавьте красный перец, 1 стакан сыра грюйер и 1/4 стакана петрушки. Вмешайте луковую смесь. Вылить тесто в подготовленную форму. Посыпать оставшимся сыром. Выпекайте от 20 до 25 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Нарежьте запеченный омлет на дольки и посыпьте оставшейся петрушкой перед подачей на стол.

Примечание повара: чтобы приготовить отдельные порции, разделите тесто между 4 смазанными маслом формочками емкостью 8 унций. Выпекать от 15 до 18 минут.

масло сливочное
оливковое
лук
колбаса
молоко
перец
грюйер
петрушка
Завтрак
Французский
Запеченный

Наши последние рецепты

Чернично-лимонный пирог с масляной корочкой

Средний

Рецепт предоставлен Эми Тилен

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Haku Espresso Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и сильно взболтайте в течение 15 секунд. Процедить в охлажденный бокал и украсить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

Наши последние рецепты

Haku Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в охлажденный сосуд для смешивания и перемешайте в течение 30 секунд, чтобы охладить и разбавить Процедить в замороженный бокал для мартини и г

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Haku Soda

Easy

Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл Haku Долейте 100 мл газированной воды, затем добавьте больше льда, если n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Toki Old Fashioned

Easy

Добавьте все ингредиенты в сосуд для смешивания, наполните льдом и перемешивайте в течение 30 секунд. Процедить в стакан рокс с fr

Время подготовки

5 минут

Easy

Добавить грушу и ROKU в стакан для смешивания. Аккуратно перемешайте, чтобы высвободить аромат груши. Добавьте лед и все остальные ингредиенты в стакан для смешивания. Перемешайте в течение 30 секунд. S

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

ROKU Momiji Fizz

Easy

Наполните стакан льдом. Добавить все ингредиенты в стакан. Осторожно перемешайте в течение 10 секунд. Добавьте ломтик сливы в качестве украшения.

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Наши новейшие рецепты

Шоколадный пирог с ежевикой от ROKU

Easy

Насладитесь вкусом осени, когда приближаются вечера, с нашим темным и декадентским шоколадным пирогом с ежевикой. Сочетайте с освежающим джином-тоником ROKU со свежим имбирем. Вместе это идеальное сопровождение для уютной ночи с друзьями!

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Равиоли с тыквой и орехами от ROKU

Средний

Апельсины. Красные. Желтые. Осень – сезон красок. Наши свежие и яркие равиоли из мускатной тыквы придают классическому блюду из пасты осенний колорит. Сочетайте его со свежим, освежающим вкусом джина-тоника ROKU со свежим имбирем, чтобы ощутить истинный вкус смены времен года.

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Наши последние рецепты

Пирожные с клубникой и сливками от ROKU

Medium

Клубнично-сливочная масляная мечта!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

ROKU Rhubarb Highball

Easy

1. Наполните охлажденный хайбол льдом. 2. Добавьте джин Suntory ROKU, ликер из ревеня и лимонный сок. 3. Долейте охлажденной газированной воды и осторожно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты. 4. Украсить несколькими веточками мяты Рецепт предоставлен ROKU Gin

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

ROKU French 75

Medium

1. Налейте в шейкер джин Suntory ROKU, сахарный сироп и лимонный сок. 2. Насыпьте лед и сильно встряхните в течение 15 секунд. 3. Процедите в охлажденный бокал для шампанского. 4. Долить шампанским и украсить долькой лимона. Рецепт предоставлен ROKU G

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

ROKU Spritz

Easy

1. Добавьте джин Suntory ROKU и мед в большой винный бокал и перемешайте, пока мед полностью не растворится. 2. Добавьте несколько больших кубиков льда и горсть летних ягод. 3. Аккуратно перемешайте в течение 15 секунд, чтобы смешать ингредиенты. 4. Добавьте охлажденный тоник wat

Prep Time

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Наши последние рецепты

Toki Highball

Easy

Добавить лед в охлажденный стекло высокогорного мяча, залить в Suntory Toki и кратко разжигайте в охлаждение и

Время приготовления

—

Обслуживает

Наши последние рецепты

ROKU Negroni

Легкий

Залить все ингредиенты в сосуд для смешивания, заполните льдом и перемешайте в течение 15 секунд и NBS

Время приготовления

5 мин

Время приготовления

—

Сервики

1 —

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими закусочными, поиски вкусной еды и решение самых больших и острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Отмеченная наградами блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Guy’s Grocery Games

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман раскрывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

The Best Of Man V. Еда

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Воскресный обед Тома Керриджа

Том Керридж делится своими главными советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

Босая графиня: Назад к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

Необычная еда: вкусные места

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

Чемпионат по выпечке на Хэллоуин

Лучшие пекари Америки соревнуются, чтобы испечь самые жуткие, самые жуткие и самые невероятные угощения. Пекарь, который произведет наибольшее впечатление, заберет домой 25 000 долларов.

Французская деревенская кухня Мишеля Ру

Мишель Ру готовит простые блюда французской кухни во время отпуска на юге Франции.

Человек В. Еда: Зал славы

Кейси Уэбб ведет отсчет своих самых больших пиршеств и невероятных проблем с едой.

Barefoot Contessa

Шеф-повар и ресторатор Ина Гартен делится вкусными рецептами, вдохновленными кухнями разных стран мира, которые идеально подходят для приема гостей или еды дома.

Испытание пасхальной корзинки

Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

Легкая азиатская кухня Гок Вана

Гок Ван научился готовить любимую еду, работая в китайском ресторане своей семьи. Он делится полезными советами и рекомендациями, интересными семейными историями и своими любимыми рецептами из Юго-Восточной Азии, которые просты в приготовлении и полны вкуса.

Пляжи Делавэра

Поиски лучшего Кейси Уэбба приводят его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

S9:E2

22 мин

Лонг-Айленд, Нью-Йорк

Кейси Уэбб отправляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

S9:E1

22 мин

Весенние сады: Птицы и жуки

Али бросает вызов последним пекарям, чтобы создать весенние десерты на тему певчих птиц, за которыми следует пышный садовый торт. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

S7:E10

42 мин

The Mid-Atlantic

Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

S4:E2

44 мин

Битва за бекон

Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс получить 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

S24:E11

42 мин

Весенние каникулы

Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

S7:E9

41 мин

Париж

Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

S1:E18

44 мин

Nothin’ but Noodles

Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые умеют готовить лапшу, чтобы провести два раунда захватывающего действа с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E10

41 мин

Весенние развлечения

Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

S7:E8

41 мин

Живерни

Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

S1:E17

44 мин

All-Star Budget

Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

S24:E9

41мин

Классическое весеннее печенье

Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

S7:E7

41 мин

Нормандия

Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

S1:E16

44 мин

Продуктовый бум

Гай Фиери приглашает четырех поваров соревноваться на время! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинках.

S24:E8

41 мин

Праздник весенних цветов

Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

S7:E6

41 мин

Остров-сюр-ла-Сорг

Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

S1:E15

44 мин

Полный список продуктов

Гай дает четырем поварам список из семи не очень полезных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнований. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E7

42 мин

Том. 4

Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

S1:E4

21 мин

Том. 3

Адам продолжает свое плотоядное буйство сытных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.

S1:E3

21 мин

Spring Babies

Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.

S7:E5

41 мин

Рецепт простого яичного сырного омлета (с овощами и ветчиной)

В последнее время мы готовим множество рецептов завтрака с яйцами . Яйца — один из самых богатых питательными веществами, здоровых и бюджетных настоящих продуктов , которые вы можете съесть. Давайте приготовим еще один легкий завтрак из яиц, чтобы добавить его в свой еженедельный план питания: простой рецепт омлета из яиц и сыра с овощами и ветчиной.

Я расскажу вам, как приготовить вкусный омлет с сыром, с пошаговыми фотографиями и видео. Приготовление омлета зависит от техники, а практика делает его совершенным, так что давайте приступим к приготовлению.

Омлет с яйцом и сыром — легкий, простой и полезный завтрак. Сделайте его простым с сыром или добавьте овощи и ветчину.
Если вы чем-то похожи на меня, приготовление омлета дома в прошлом было пугающим. Это блюдо для завтрака кажется таким вычурным по сравнению с чем-то вроде яичницы-болтуньи или яиц солнечной стороной вверх или даже яиц в корзине .
В течение многих лет, после того как перешел на настоящую пищу и захотел включить в свой рацион больше яиц (всего более 16 различных видов яиц или методов приготовления ), я пытался приготовить омлеты с менее чем желаемыми результатами.
Вместо этого я пошел по более легкому пути и приготовил кексов с омлетом наперед . И обратил свое внимание на совершенствование других способов приготовления яиц.
После того, как я приготовил яичницу-болтунью , я снова обратил свое внимание на классический омлет, используя ту же технику, что и яичница-болтунья: масло и слабый огонь.
Конечный результат был невероятным!!
Каждый раз, когда я готовил омлет таким образом, я становился все лучше и лучше. Практика действительно делает совершенным. Теперь я чертовски горжусь своим умением готовить омлет, и мы наслаждаемся простым сырным омлетом на завтрак по крайней мере раз в неделю.
Ингредиенты
Чтобы приготовить лучший базовый омлет из яиц и сыра, вам понадобится всего несколько ингредиентов.
4 Простые ингредиенты
2 яйца
2 ТБСП-1/4 стакана тертого сыра (или 1-2 ломтика)
щепотка соли
щепотка перца
Этот базовый рецепт омлета можно изменить по своему вкусу. Добавьте овощи (такие как помидоры, грибы, лук, болгарский перец, картофель, авокадо и т. д.) и/или ветчину, вареную колбасу, вареную молотую колбасу чоризо или приготовленный нарезанный бекон .
Для классического американского омлета я предлагаю сыр чеддер (я предпочитаю острый чеддер из-за вкуса, например, Kerrygold Reserve Cheddar, который покупаю в Costco ), но есть и много других вариантов сыра. Мы поговорим о вариантах сыра позже в этой статье.
Как приготовить сырный омлет: шаг за шагом Если вы хотите добавить к омлету овощи, сначала нарежьте их кубиками и обжарьте до мягкости.
Нарежьте любые овощи, которые вы будете использовать. Несколько вариантов: болгарский перец, зеленый лук, красный или желтый лук, помидоры черри, грибы, нарезанный картофель или капуста. Молодой шпинат также является вариантом, который не нужно нарезать. Вы можете добавить зубчик чеснока (измельченный) к любым овощам, которые вы готовите, для дополнительного вкуса. И авокадо (нарезанный или нарезанный) тоже вариант, но этот вариант не нужно предварительно готовить.
Добавьте 1 чайную ложку масла (масло авокадо или оливковое масло холодного отжима) в 9- или 10-дюймовую сковороду.
Добавьте овощи и щепотку соли.
Обжаривайте овощи около 2-3 минут. Это размягчит овощи и сделает их идеальными для начинки для омлета.
После размягчения отложите на тарелку.
Если вы добавляете картофель (лучше всего 1/2 картофеля Yukon Gold или красного картофеля), вам понадобится немного больше масла и несколько дополнительных минут для приготовления твердого картофеля. Я предлагаю нарезать картофель кубиками, чтобы кусочки были маленькими и быстро готовились.
Шаг 1: Разбейте 2 яйца в миску среднего размера.
Шаг 1: Разбейте 2 яйца
Разбейте 2 яйца в миску среднего размера. Добавьте щепотку или две соли и пару оборотов мельницы для перца (щепотку или две молотого перца).
Шаг 2: Энергично взбейте 2 яйца.
Шаг 2. Энергично взбейте яйца
Энергично взбейте яйца в миске. Это займет около 30 секунд. В яйцах начнут образовываться воздушные карманы.
Некоторые добавляют в яйца молоко перед взбиванием, но я не считаю это необходимым. Омлеты еще вкуснее без молока.
Шаг 3: Растопите 1 столовую ложку сливочного масла
В 9- или 10-дюймовой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне. Нет необходимости использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Для меня лучше всего подходит сковорода из нержавеющей стали, в которой достаточно места для растекания яичной смеси по сковороде.
Шаг 4: Вылейте взбитые яйца в горячую сковороду с растопленным маслом.
Шаг 4. Влейте взбитые яйца В сковороду
Когда масло растает, уменьшите огонь до средне-слабого. Вылейте взбитые яйца в сковороду.
Дайте яйцам застыть на дне и по краям в течение нескольких секунд (около 5-10 секунд), не прикасайтесь к яйцам в это время.
Шаг 5: Назовите сковороду и с помощью резиновой лопаточки сделайте небольшие карманы, чтобы сырые яйца могли скользить внутрь и готовиться.
Шаг 5. Наклоните сковороду, переместите яичную смесь в сковороду
С помощью резиновой лопатки (, как эта ) слегка придавите края к центру, наклоняя сковороду. Это создает небольшие карманы, в которые сырые яйца могут скользить и готовиться. Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как это выглядит.
Шаг 6: Добавьте тертый сыр или 1-2 ломтика сыра, ветчину и овощи (если используете) в центр яиц.
Шаг 6. Добавьте сыр (а также ветчину и/или овощи)
Добавьте начинку в центр омлета: 1 ломтик ветчины (при использовании), тертый или нарезанный сыр и, наконец, овощи (при использовании ). Позвольте яйцам и начинке готовиться в течение примерно 40-60 секунд.
Шаг 7: Сложите края омлета поверх начинки.
Шаг 7. Сложите бортики омлета поверх начинки
Аккуратно с помощью резиновой лопаточки загните края омлета вверх и поверх начинки. Если ваш сыр еще не полностью расплавился, накройте сковороду крышкой и готовьте еще минуту.
Шаг 8: Переложите омлет на тарелку, посыпьте гарниром (например, свежей зеленью, зеленым луком или сальсой) и подавайте.
Шаг 8: Украсьте и подавайте
Подавайте как есть или украсьте дополнительной солью и перцем, нарезанным зеленым луком, нарезанными свежими помидорами или редисом, нарезанной свежей зеленью (например, базиликом, укропом, петрушкой или зеленым луком), нарезанной редис, ложка сальсы или ломтики авокадо.
Используйте другой сыр, чтобы разнообразить омлет.
Какой сыр лучше всего подходит для омлета?
Я люблю острый сыр чеддер для классического сырного омлета, нарезанного бруском или нарезанного ломтиками. Традиционно французский омлет, состоящий только из сыра и без какой-либо другой начинки, готовится из тертого сыра грюйер.
Варианты сыра:
Сыр чеддер (мягкий или острый)
Монтерей Джек
Грюйер
Швейцарский
Пармезан (Паримиджано-Реджано)
Азиаго
Горгонзола (раскрошить, если в виде блоков)
Коза (раскрошить, если в виде блоков)
Фета (раскрошить, если в виде блоков)
Добавить от 24 столовых ложек до 1/24 столовых ложки чашка тертого или раскрошенного сыра или 1-2 ломтика.
Если вы добавляете овощи и мясо, количество сыра должно составлять около 2 столовых ложек (или 1 ломтик), чтобы не переполнить омлет, и его будет сложнее складывать.
Угадайте при планировании питания
Бесплатные 64 идеи чередования блюд Шпаргалка
Рецепты завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые можно чередовать неделю за неделей. Включите здоровую пищу на автопилоте .
Несколько советов для успешного приготовления: используйте максимум 2-3 яйца, 9- или 10-дюймовую сковороду, средне-слабый огонь и не переполняйте омлет.
5 советов по приготовлению блюд
1. Используйте максимум 2-3 яйца
Использование 2 яиц — самый простой способ приготовить омлет. Если вы новичок в приготовлении омлета, начните с 2 яиц и доведите до 3 яиц (при желании). 2 яйца = 12 граммов белка (6 граммов на яйцо). Соедините омлет с миску полезного йогурта или добавьте в омлет ветчину или другое мясо, чтобы получить дополнительный белок.
2. Используйте 9- или 10-дюймовую сковороду
Чем больше сковорода, тем легче приготовить омлет. На мой взгляд, сковорода из нержавеющей стали диаметром 9 или 10 дюймов — идеальный размер.
Если вы используете 1 столовую ложку сливочного масла, нет необходимости использовать сковороду с антипригарным покрытием. Масло создает барьер между яйцами и сковородой, препятствуя прилипанию яиц.
Чем меньше размер сковороды, тем меньше места для размазывания яиц и тем пышнее будет омлет. Лично меня больше заботит легкость, чем пышность, поэтому я использую сковороду большего размера. Если вы хотите пышный омлет, рассмотрите возможность использования 8-дюймовой сковороды для 2 яиц.
3. Используйте средне-слабый огонь
Как и в случае с яичницей-болтуньей , используйте средне-слабый огонь. Приготовление на более сильном огне приведет к тому, что яйца быстро сгорят и получится сухой омлет с яичным вкусом. Нет, спасибо!
4. Не добавляйте слишком много начинки
При первом приготовлении по этому рецепту используйте простой сыр и ломтик ветчины (при желании).
Во второй раз также добавьте овощи, если хотите. Добавляя овощи, не добавляйте слишком много. Достаточно около 1/4 стакана овощей перед обжариванием. Добавление слишком большого количества начинки затруднит складывание яиц.
5. Избегайте предварительно измельченного сыра
Предварительно измельченный сыр в пакетах очень удобен, но он не тает так быстро и так же хорошо, как свеженатертый (или нарезанный) сыр. Я считаю, что это из-за слеживающих агентов. Либо купите нарезанный сыр, либо нарежьте кусок сыра дома. Кроме того, гораздо дешевле купить кусок сыра, и он может храниться в холодильнике неделями!
5 от 7 голосов
Простой рецепт яичного омлета с сыром (с овощами и ветчиной)
Приготовить идеальный омлет из яиц и сыра еще никогда не было так просто. С 2-3 яйцами, любыми овощами и сыром вы можете приготовить легкий и полезный завтрак. Следуйте этому пошаговому рецепту, чтобы легко приготовить классический омлет с сыром, овощами и/или ветчиной.
Кристин Марр
Печать рецепта Рецепт булавки
Время подготовки 5 минут
Время приготовления 4 минуты
Курс завтрак
Кухня Американа, французский
порции 1 Омлет (1 порция)
Калории 241 ккал
Стоимость: 3
1 Средняя чаша для виски яиц
1 Skillet 9-дюйм или 10-10-10- дюймовая сковорода — самый простой способ приготовить омлет (из 2-3 яиц)
2 яйца, если вы хотите более сытный завтрак, вы можете увеличить до 3 яиц
1/4 чашки тертого сыра чеддер или 1- 2 ломтика сыра, от 2 столовых ложек до 1/4 стакана сыра — это хорошо
щепотка соли
щепотка перца
Другие варианты начинки (выберите одно или несколько дополнений):
1 ломтик черной лесной ветчины или вашей любимой ветчины
1/2 чашки свежих листьев шпината или до 1 чашки
3–4 помидора черри
1–2 ст.
Если вы хотите добавить овощи для начинки, сначала подготовьте овощи. Нарезать/нарезать овощи. Вы можете выбрать только один овощ из списка или смешать и приготовить сырный омлет с овощной начинкой.
Добавьте 1 чайную ложку масла (оливковое масло холодного отжима или масло авокадо) в сковороду на среднем огне. Когда они нагреются, добавьте овощи, посыпьте щепоткой соли и готовьте 2-3 минуты, чтобы они стали мягкими. Снимите на тарелку и отложите в сторону.
Протрите сковороду и используйте ее для приготовления омлета.
Приготовление омлета:
Разбейте 2 яйца в миску среднего размера. Добавьте щепотку или две соли и пару оборотов мельницы для перца (щепотку или две молотого перца).
Энергично взбивайте яйца до образования пузырьков воздуха (около 30 секунд).
Добавьте в сковороду 1 столовую ложку сливочного масла. Растопите сливочное масло на среднем огне.
После растапливания уменьшите огонь до средне-слабого и влейте яйца.
Дайте яйцам застыть на дне и по краям сковороды в течение нескольких секунд (около 10 секунд). Не трогайте яйца в это время. №
С помощью резиновой лопаточки немного придавите яйца к центру, наклоняя сковороду. Это создает небольшой карман для сырого яйца, в которое можно скользить и готовить. Смотрите видео ниже для этой техники.
Повторяйте до тех пор, пока яйца не схватятся, но будут оставаться мягкими (и блестящими/влажными) сверху. Яйца будут продолжать готовиться на следующем этапе.
Добавьте начинку в центр омлета: 1 ломтик ветчины (при использовании, раскрошенный бекон или крошки вареной колбасы), сыр и, наконец, приготовленные овощи. Дайте яйцам и начинке готовиться еще около 30 секунд.
Осторожно используйте резиновую лопаточку, чтобы сложить две стороны омлета вверх и поверх начинки. Если ваш сыр еще не полностью расплавился, накройте сковороду крышкой и готовьте еще 30-60 секунд.
Вставьте лопатку под омлет, чтобы убедиться, что он свободен (не прилипает к сковороде).
Снимите сковороду с огня и переложите омлет из сковороды на тарелку так, чтобы линия сгиба находилась под омлетом (для красивой подачи).
Подавать и украсить:
Подавать как есть или украсить дополнительной солью и перцем, нарезанным зеленым луком, нарезанными свежими помидорами или редисом, нарезанной свежей зеленью (например, базиликом, укропом, петрушкой или зеленым луком), нарезанной редьки, ложка сальсы или ломтики авокадо.

Сколько наполнения? Около 1/4 части овощной начинки (перед обжариванием) вполне достаточно. Если добавить слишком много начинки, омлет будет сложно свернуть поверх начинки. Если вы смешиваете и подбираете овощи, не превышайте 1/4 стакана начинки (перед обжариванием). Конечно, приготовление пищи немного увядает овощи и помогает уменьшить их размер.
Французский метод против американского: В этом методе больше используется французский способ приготовления омлета, чем американский. Для американского омлета (обозначается: омлет ) начинка кладется на одну сторону омлета (во время приготовления), а другая половина загибается поверх начинки (как кесадилья).
Я предпочитаю французский способ сворачивания омлета , а не начинку , так как он обеспечивает красивую презентацию, а также не имеет классической золотисто-коричневой корочки, характерной для американского омлета. Золотистая корочка, на мой взгляд, неприятной консистенции и вкуса.
Классический французский омлет (обычно) включает только сыр и зелень, что делает закатывание яиц легким и красивым. При добавлении овощей складки не будут плотно сворачиваться, но метод все равно работает.
Если вы предпочитаете добавить начинку в одну половину омлета, а затем перевернуть другую половину поверх начинки (традиционный американский метод), вы можете сделать это с помощью этого рецепта. Все остальное остается прежним.
Калорийность и пищевая ценность: Калорийность и пищевая ценность указаны для одного простого омлета с сыром, без овощей и ветчины.
Калории: 241 ккалкарбогидраты: 1GProtein: 18GFAT: 18G -бортовой жир: 8Gpolyunsatatureted Жир: 2GmonOndatured Fat: 5Gtrans Fat: 1GCHOLESTEROL: 356 мг. !
Возьмите на себя работу по угадыванию планирования питания
Бесплатные 64 идеи чередования приемов пищи Шпаргалка
Рецепты завтраков, обедов, ужинов и закусок, которые можно чередовать неделю за неделей. Включите здоровое питание на автопилоте .
Часто задаваемые вопросы
Что подавать к этому рецепту
Это отличный богатый белком завтрак, обед или ужин. Подавайте по этому рецепту отдельно или вместе с завтраком. Вот несколько моих любимых гарниров:
Тост: Тосты и яйца — это классика. Я люблю тост на закваске .
Овсяные хлопья на ночь: Приготовьте шоколадных овсяных хлопьев с арахисовым маслом или овсяных хлопьев с ванилью накануне вечером. Затем подавайте с этим рецептом богатого белком блюда.
Тост с авокадо: Покройте ломтик тоста пюре из авокадо, сбрызните лимонным соком и солью.
Кусочки авокадо: Чтобы получить полезный жир, добавьте половину авокадо (нарезанного ломтиками), посыпав сверху лимоном и солью. Наслаждайтесь каждым кусочком омлета с кусочком авокадо.
Фрукты: Подавайте с любимыми ягодами или сезонными фруктами.
Банановый хлеб: Классический, сделайте его заранее и наслаждайтесь всю неделю на завтрак: банановый хлеб из миндальной муки , банановые кексы из миндальной муки , кексы на закваске или кексы с кленовым сахаром .
Миска для йогурта: Подавайте вместе с чашей для йогурта с питательными веществами .
Пирожки с беконом или сосисками: Подавать с запеченным в духовке беконом или вареными сосисками.
Картофель: запеките картофель заранее и разогрейте для легкого завтрака.
Блины или вафли: Подавать вместе с оладьями на противне или миндально-овсяными оладьями . Или подавайте с вафлями из миндальной муки или вафлями из однозернянки .
Жареные помидоры: Несколько лет назад мы были во Франции, и в нашем отеле каждое утро (среди прочего) подавали яйца и жареные помидоры . Попробуйте летом, когда сезон свежих помидоров. Заранее приготовить помидоры и разогреть их на сковороде.
Тропический смузи с манго и ананасом: Отличный источник полезных углеводов в сочетании с этим богатым белком завтраком.
Другие рецепты легкого завтрака
Рецепт омлета за 5 минут
По
Данило Альфаро
Данило Альфаро
Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и учебных пособий, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные приемы доступными для домашних поваров.
Узнайте о еловых поеданиях Редакционный процесс
Обновлено 20.07.22
Протестировано
Даниэль Центони
Протестировано Даниэлла Сентони
Даниэлла — лауреат премии Джеймса Бирда, писатель и редактор, проживающий в Портленде, штат Орегон. Она является автором пяти кулинарных книг и участвовала в тестировании рецептов еще шести кулинарных книг. Даниэль работала штатным редактором и писателем в Oakland Tribune и Eater Portland, среди прочих. Даниэль пишет для The Spruce Eats с декабря 2018 года.
Узнайте о The Spruce Eats’ Редакционный процесс
Ель ест / Ахлам Раффи
Омлет — популярное блюдо на завтрак, но также может стать вкусным и быстрым ужином. Хотя они могут быть пугающими, они действительно не сложны. Если вы можете приготовить яичницу-болтунью, вы можете научиться делать омлет.
Есть несколько приемов приготовления идеального омлета, и, потренировавшись, каждый может приготовить дома омлет ресторанного качества. Новичкам будет лучше придерживаться омлета из двух яиц. Как только вы освоите эту технику, вы можете перейти к омлету из трех яиц.
Одним из ключей к успеху является правильный выбор сковороды. Подойдет любая сковорода с антипригарным покрытием, если она круглая со скошенными сторонами и диаметром от 6 до 10 дюймов. Лучший выбор для омлета из двух яиц — 8-дюймовая сковорода для омлета; используйте 10-дюймовую сковороду для омлета для омлета из трех яиц. Кроме того, используйте термостойкую силиконовую лопатку, потому что она не расплавит и не поцарапает антипригарное покрытие сковороды.
Сделайте омлет простым или добавьте любую начинку по своему вкусу. Придерживайтесь классики, такой как сыр, ветчина или бекон, травы и овощи, или проявите творческий подход. Омлеты — отличный способ использовать остатки еды. Просто имейте в виду, что вы не хотите переполнять омлет, иначе вы рискуете разбить яйцо.
Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот 5-минутный рецепт омлета.
Соберитесь вместе
«Есть омлеты, а есть пышные, декадентские омлеты, подобные этому. Молоко, взбитое с яйцами, дает очень воздушный, нежный омлет. Я взбивала яйца и молоко целую минуту, пока сковорода предварительно разогрета. Готовила на топленом масле. добавляет уровень маслянистого декаданса. На вкус это было идеально». — Даниэль Центони
2 яйца
1 столовая ложка топленого масла или цельного масла
2 столовые ложки цельного молока
1/8 чайной ложки соли по вкусу
1/8 чайной ложки молотого черного или белого перца по вкусу
2–3 небольших гриба, нарезанных ломтиками и обжаренных (или с начинкой по выбору), опционально
1/8 стакана тертого сыра, опционально
3 столовые ложки свежей зелени, нарезанной (оставить немного для украшения), по желанию
Соберите ингредиенты.
Ель ест / Ахлам Раффи
В стеклянную миску разбейте яйца и взбивайте их, пока они не станут бледно-желтого цвета.
Ель ест / Ахлам Раффи
Нагрейте 6-8-дюймовую антипригарную сковороду с толстым дном на среднем огне. Добавьте масло и дайте ему растаять.
Ель ест / Ахлам Раффи
Добавьте молоко к яйцам и приправьте по вкусу солью и перцем. Затем хватайте венчик и взбивайте как сумасшедший — здесь вам захочется попотеть. Если вы не готовы к этому, используйте электрический венчик или стационарный миксер с насадкой-венчиком. Какое бы устройство вы ни использовали, цель состоит в том, чтобы вбить в яйца как можно больше воздуха.
Ель ест / Ахлам Раффи
Когда масло на сковороде нагреется настолько, что зашипит капля воды, влейте яйца. Не мешайте. Готовьте яйца в течение 1 минуты или пока дно не начнет схватываться.
Ель ест / Ахлам Раффи
С помощью жаропрочной резиновой лопатки аккуратно вдавите один край яйца в центр сковороды, наклоняя сковороду, чтобы позволить еще жидкому яйцу стекать под него. Повторите с другими краями, пока не останется жидкости.
Ель ест / Ахлам Раффи
Теперь ваши яйца должны напоминать ярко-желтый блин, который должен легко скользить по антипригарной поверхности. Если он вообще прилипает, ослабьте его шпателем.
Ель ест / Ахлам Раффи
Аккуратно переверните омлет, при необходимости смягчив его лопаточкой. Готовьте еще несколько секунд или пока не останется сырого яйца.
Ель ест / Ахлам Раффи
Если вы добавляете грибы, сыр, свежую зелень или другие ингредиенты, самое время это сделать. Выложите начинку по центру яйца по прямой линии.
Ель ест / Ахлам Раффи
Лопаткой приподнимите один край яйца и сложите его поперек и так, чтобы края совпали. Готовьте еще минуту или около того, но не переварите и не позволяйте яйцу стать коричневым. При необходимости вы можете перевернуть весь омлет, чтобы приготовить верх в течение 30 секунд или около того (опять же, не позволяйте ему подрумяниться).
Ель ест / Ахлам Раффи
Аккуратно переложите готовый омлет на тарелку. По желанию украсьте рубленой свежей зеленью.
Ель ест / Ахлам Раффи
Подавайте и наслаждайтесь.
Ель ест / Ахлам Раффи
Советы
Приготовление омлета на сильном огне может привести к тому, что яйца станут резиновыми, переваренными. Будьте терпеливы и держите плиту на среднем огне.
Подготовьте все начинки до того, как начнете взбивать яйца, чтобы они были готовы при необходимости добавить их в омлет.
Начинки для омлета из двух яиц лучше оставить не более 1/3 стакана, чтобы его было легче складывать. Для омлета из трех яиц 1/2 чашки должно быть более чем достаточно.
Ты слишком много приготовил? Добавьте дополнительную начинку поверх омлета, как только он окажется на тарелке.
Варианты рецептов
В этом базовом рецепте омлета можно использовать неограниченное количество начинок.
Самые популярные начинки включают тертый сыр, обжаренные грибы, нарезанный кубиками обжаренный лук, нарезанный вареный бекон и нарезанную кубиками ветчину.
Добавляйте в омлет любую свежую нарезанную зелень.
Попробуйте другие начинки, такие как авокадо, шпинат, помидоры или картофель.
Омлеты — отличный способ использовать лишнюю фету и козий сыр.
Начинка западного омлета обычно включает зеленый болгарский перец, лук и ветчину.
В классическом денверском омлете используется зеленый болгарский перец и лук с канадским беконом и сыром чеддер.
В чем разница между омлетом и омлетом?
Омлет — это американизированное написание омлета . Они сделаны таким же образом и из тех же ингредиентов. Классический французский омлет скручивается (или складывается вдвое), в то время как повара в США обычно складывают омлет пополам.
Нужно ли готовить овощи перед добавлением их в омлет?
При использовании таких овощей, как лук, перец и грибы, рекомендуется сначала их обжарить. Это смягчит овощи и сделает их более ароматными. Некоторым людям нравится добавлять их в сыром виде, потому что это придает омлету хрустящую текстуру и свежий вкус. Мягкие овощи, такие как шпинат и зелень, идеально подходят для приготовления омлета.
Как перевернуть омлет?
Яйца не такие жесткие, как блины, поэтому переворачивать их немного сложнее. С каждым приготовленным омлетом вы будете лучше понимать, когда яйца достаточно приготовлены, чтобы их можно было аккуратно перевернуть. Просуньте лопаточку под яйцо, убедитесь, что к сковороде ничего не прилипает, а затем уверенно переверните запястье одним движением. Пусть не каждый раз получается идеально, но все равно будет вкусно.
Почему мой омлет не воздушный?
Вдувание воздуха в яйца — один из секретов пышного омлета. Кроме того, если вы готовите омлет на сковороде, которая слишком велика для количества использованных яиц, он, естественно, будет более плоским. С другой стороны, вы не хотите перегружать маленькую кастрюлю.

Омлет с молоком на сковороде

Омлет с мукой и молоком на сковороде

Омлет с манкой и молоком на сковороде

Омлет с сыром на сковороде

Омлет с молоком и помидорами – рецепт

Омлет с молоком и колбасой на сковороде

Омлет с овощами на сковороде – рецепт

Сладкий омлет на сковороде

Омлет на сухом молоке – рецепт

Пышный омлет с молоком и яйцом на сковороде

Ингредиенты

Процесс приготовления

Пышный омлет на скорую руку

Пышный омлет с молоком яйцом колбасой и сыром сытный

Яичный омлет по-французски

Омлет по-офицерски

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Утка целиком с яблоками и черносливом в духовке

Пирог с черной смородиной в мультиварке

Компот из персиков со стерилизацией на зиму

Салат из зеленых помидоров на зиму пальчики оближешь

Лазанья в домашних условиях

Помидоры ломтиками в желатине

Салат с кальмарами, картошкой, яйцом и огурцом

Салат с копченой курицей, корейской морковью и помидорами

Маринованные помидоры в желе

Кексы с малиной в силиконовых формочках

Плюшки с маком из дрожжевого теста в духовке

Варенье из черной смородины, крыжовника и апельсина

Омлет на сковороде — 15 быстрых и вкусных рецептов

1. Омлет с молоком

2. Омлет со сметаной

3. Омлет с томатной пастой и колбасой

4. Омлет со шпинатом

5. Омлет с грибами на сковороде

6. Омлет с капустой

7. Омлет с картофелем

8. Омлет с овощами и орехами

9. Омлет с яблоками

10. Омлет с творогом и курицей

11. Омлет с цветной капустой и брокколи

12.

13. Омлет с сосисками на сковороде

14. Омлет с фасолью и курицей

15. Омлет с фаршем на сковороде

Омлет на сковороде – рецепты приготовления омлета

Омлет с молоком и яйцом на сковороде

Вкусный омлет с помидорами на сковороде

Как быстро и вкусно приготовить омлет с сыром на сковороде

Как сделать омлет из кабачков с сыром и яйцами

Пышный омлет Пуляр на сковороде

Омлет с овощами на сковороде

Как приготовить омлет с колбасой и сыром

Рецепт омлета с колбасой с фото пошагово

Ингредиенты:

Как приготовить

Интересует что-то еще?

Омлет с колбасой на сковороде, пошаговый рецепт с фото — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Пышный омлет с молоком и колбасой на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Шаг 10:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Омлет на сковороде с колбасой и помидорами

Как приготовить пышный омлет с помидорами и колбасой

Два варианта приготовления вкусного омлета с колбасой и помидорами

Рецепт омлета на сковороде