Свинина в соевом маринаде, пошаговый рецепт на 8489 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Глазунья с колбасой, бататом и острым перцем
Вместо острого перца подойдет сладкий, а вместо батата — обычный картофель. Если не любите острое, возьмите обычную вареную колбасу, она тоже хорошо здесь работает. Украсить глазунью можно любой
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Оладушки из нута и шпината
Это блюдо идеально подходит для вегетарианцев! На самом деле овощные оладьи, как и драники, совершенно не обязательно делать из картошки — их можно приготовить из свеклы, моркови или тыквы, можно
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Пахлава с рисом, курицей и фетой
Пахлава в нашем понимании — это сладкий десерт, который лучше всего пробовать в Турции, Азербайджане или Греции.
Но оказалось, что греки делают еще и очень вкусную пахлаву из того, что осталось от
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Жаркое, запеченное в тыкве
Телятина здесь мне нравится потому, что она нежная и мягкая, но на самом деле подойдет и индейка, и курица, и говядина, и свинина. Нет бульона — разведите в воде бульонный кубик, а сладкий перец можно
Юлия Высоцкая
Реклама
Оксана Чуб
Подготовка
1 час
Приготовление
30 минут
Рецепт на:
4 персоны
ОПИСАНИЕ
Мясо я тоже готовлю, не только овощные супчики, иначе мои мужчины съедят меня на обед) Маринад на основе соевого соуса и специй, быстро и просто! Мой соус достаточно соленый, поэтому в рецепте нет соли.
Попробуйте свой перед приготовлением маринада, если он сластит, то лучше добавить соль.
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Пищевая ценность порции
2122
кКал
90%
| Белки | 79 г |
| Жиры | 187 г |
| Углеводы | 32 г |
% от дневной нормы
20 %
36 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
эскалоп | 4 шт. |
соевый соус | 90 мл |
кориандр молотый | ½ ч. л. |
имбирь молотый | ½ ч. л. |
перец черный молотый | ½ ч. л. |
чеснок | 5 зубчиков |
растительное масло | 30 мл |
растительное масло для жарки | 2 ст. л. |
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Готовим маринад. Чеснок почистить и пропустить через пресс. Соединить чеснок, имбирь, кориандр и перец. Если любите поострее, добавьте 2 щепотки красного перца чили.
Влить соевый соус и растительное масло.
Перемешать.
Мясо, предварительно вымытое и обсушенное, залить маринадом и убрать в холодильник мариноваться на 1 час. У меня было 4 свиных эскалопа, примерно 900 грамм общим весом.
Духовку разогреть до 220°C. На сковородку налить масло и обжарить куски мяса с обеих сторон до румяной корочки.
Оставшийся маринад вылить в форму для запекания и переложить в нее обжаренное мясо. Накрыть фольгой. Запекать 30 минут.
Подавать с любимым гарниром. Хорошо подойдет и салат из свежих овощей. Приятного аппетита!
поделиться фото
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(5)
варить, тушитьнарезатьжаритьосновные блюдаавторская кухняиз свининысоевыймаринадмясноеблюдоэскалопв соусена сковородетушенаяжареная
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Праздничный обед
Весенние салаты
Рецепты любимых напитков
Ингредиенты
Добавить к поиску
и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Свинина в маринаде из соевого соуса
Мука и различные крупы
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Мука картофельная | 200 | 16 | 4 |
| Мука пшеничная | 175 | 15 | 4 |
| Крупа манная | 200 | 16 | 4 |
| Крупа гречневая | 210 | 20 | 5 |
| Крупа перловая | 230 | 25 | 6 |
| Крупа пшеничная | 225 | 20 | 5 |
| Крупа пшенная | 225 | 20 | 5 |
| Крупа ячневая | 225 | 20 | 5 |
| Крупа овсяная | 170 | 18 | 5 |
| Крупа кукурузная | 180 | 20 | 6 |
| Крупа толокно | 140 | 20 | 6 |
| Овсяные хлопья — геркулес | 90 | 12 | 3 |
| Рис | 230 | 20 | 5 |
| Горох | 230 | 20 | 5 |
| Фасоль | 230 | 20 | — |
| Чечевица | 210 | — | — |
Молочные продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Сливки | 20 | 5 | |
| Молоко | 250 | 20 | 5 |
| Творог | 250 | 20 | 7 |
| Кефир, ряженка | 250 | 18 | 5 |
| Сметана | 260 | 25 | 11 |
| Молоко сгущенное | 300 | 30 | 12 |
| Молоко сухое | 120 | 20 | 10 |
| Масло топлёное | 230 | 20 | 5 |
| Маргарин растопленный | 230 | 15 | 4 |
| Масло сливочное | — | 60 | 30 |
Овощи и врукты
| Наименование продукта | Мелкий размер (гр) | Средний размер (гр) | Больший размер (гр) | |
| Морковь | 25 | 80 | 140 | |
| Луковица | 30 | 70 | 110 | |
| Помидор | 50 | 80 | 150 | |
| Картофельный клубень | 40 | 90 | 140 | |
| Перец болгарский | — | 100 | — | |
| Перец чили, свежий | 15 | 25 | 36 | |
| Чеснок, долька | 4 | 6 | 8 | |
| Огурец свежий | 30 | 100 | 150 | |
| Огурец солёный | 25 | 90 | 140 | |
| Огурец малосольный | 25 | 90 | 140 | |
| Баклажан | — | 200 | — | |
| Кабачок | — | 250 | — | |
| Свекла столовая | 80 | 200 | 350 | |
| Капуста белокочанная (кочан) | 400 | 2000 | 3000 | |
| Капуста цветная (Брокколи) | 350 | 750 | 1500 | |
| Яблоко | 40 | 80 | 130 | |
| Груша | 40 | 80 | 130 | |
| Лимон | 45-50 | 100 | 180 | |
| Яйцо куриное | 40 | 60 | 75 |
Ягоды
| Наименование продукта | Стакан (гр) |
| Клубника | 120 |
| Вишня, черешня | 130 |
| Малина | 145 |
| Крыжовник | 165 |
| Смородина черная | 125 |
| Смородина красная | 140 |
| Шелковица | 155 |
| Брусника | 110 |
| Голубика | 160 |
| Ежевика | 150 |
| Клюква | 115 |
| Черника | 160 |
| Шиповник сушеный | 150 |
Сыпучие продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Макароны мелкие (вермишель) | 230 | — | — |
| Сахар-песок | 220 | 20 | 5 |
| Сахарная пудра | 190 | 25 | 10 |
| Сода питьевая | — | 28 | 12 |
| Сухари молотые, панировочные | 130 | 12 | 3 |
| Яичный порошок | 100 | 25 | 10 |
| Соль | 320 | 25 | 8 |
| Желатин (порошок) | — | 15 | 5 |
| Лимонная кислота | — | 25 | 8 |
| Какао-порошок | — | 15 | 5 |
| Кофе молотый | — | 20 | 7 |
| Кофе растворимый | — | 6 | 2 |
| Изюм | 165 | 25 | |
| Яблоки сушенные | 70 | — | — |
| Мак | 155 | 15 | 4 |
Специи
| Наименование продукта | Чайная ложка (гр) |
| Перец красный, молотый | 2 |
| Перец черный, молотый | 5 |
| Перец черный, горошек | 6 |
| Перец душистый, горошек | 5 |
| Горчица, порошок | 3 |
| Корица, молотая | 8 |
| Гвоздика, молотая | 3 |
| Гвоздика, целая | 4 |
Жидкие продукты
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Сок фруктовый или овощной | 200 | 20 | 5 |
| Уксус | 200 | 20 | 5 |
| Вино столовое | 200 | 20 | 5 |
| Ликер | 200 | 20 | 7 |
| Масло растительное | 180 | 18 | 5 |
| Жир животный (топленое сало) | 205 | 20 | 8 |
| Белки яичные | 9 шт. | — | — |
| Желтки яичные | 10 шт. | — | — |
| Яйца целые, без скорлупы | 4 шт. | — | — |
| Мед | 280 | 28 | 7 |
| Варенье | — | 45 | 20 |
| Повидло | — | 36 | 12 |
| Джем | — | 40 | 15 |
| Пюре из свежих ягод | 290 | 50 | 17 |
| Томатная паста | 210 | 28 | 9 |
| 180 | 25 | 8 |
Орехи
| Наименование продукта | Стакан (гр) | Столовая ложка (гр) | Чайная ложка (гр) |
| Арахис очищенный | 140 | 25 | 8 |
| Миндаль | 130 | 30 | 10 |
| Кедровые орешки | 110 | 10 | 4 |
| Мука пшеничная | 140 | 15 | 4 |
| Фундук | 130 | 30 | 10 |
| Орехи грецкие, толченые | 90 | 20 | 7 |
Свиные отбивные на гриле с медом и соей
Перейти к рецепту
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
25,3 тыс. акции
Этот рецепт Медово-соевые свиные отбивные на гриле позволяет приготовить невероятно сочные свиные отбивные, маринованные в смеси медово-соевого соуса, а затем приготовленные на гриле до идеальной нежности!
Содержание
- Сочные свиные отбивные на гриле с лучшим маринадом!
- Ингредиенты рецепта
- Как приготовить свиные отбивные на гриле с медом и соей
- Советы по приготовлению лучших свиных отбивных
- Рекомендации по подаче
- Как хранить и разогревать остатки
- Можно ли заморозить дополнительные продукты?
- Получить рецепт
Сочные свиные отбивные на гриле с лучшим маринадом!
Эти липкие медово-соевые свиные отбивные на гриле — это легкий ужин, который готовится очень быстро.
Плюс около часа времени на маринование — это даст вам время приготовить несколько простых гарниров!
В детстве я знала только о супер нежных свиных отбивных с солью и перцем, приготовленных моей мамой, но когда я стала старше, мои вкусовые рецепторы начали жаждать более экзотических, смелых вкусов, и в этот момент я взяла гриль и представила всех к медово-соевым свиным отбивным.
В эти сочные отбивные входит только немного меда и соевого соуса, но они меняют жизнь! Ну, может быть, это немного экстремально, но вы поняли мою мысль. 🙂
Ингредиенты для рецепта
Хотите узнать, что еще входит в состав этих вкусных свиных отбивных? Вот полный список того, что вам понадобится:
- Свиные отбивные: Обычно для этого рецепта я использую от 6 до 8 бескостных свиных отбивных весом около 4 унций каждая.
- Приправа: Соль и свежемолотый перец (по вкусу).
- Маринад: Этот маринад представляет собой сочетание органического меда, соевого соуса с низким содержанием натрия, растительного масла и белого уксуса.
Как приготовить свиные отбивные на гриле с медом и соей
Эти свиные отбивные легко приготовить. После того, как вы приправите их и приготовите медово-соевый соус, все, что вам нужно сделать, это дать им немного промариноваться, поставить их на гриль, и все готово! Вы даже можете приготовить маринад заранее, если хотите, чтобы потом сэкономить время.
- Приправьте свиные отбивные: Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем и положите в большой закрывающийся пакет.
- Смешайте ингредиенты для маринада: В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, масло и белый уксус; взбивайте до полного включения.
- Маринование свиных отбивных: Добавьте приготовленную медовую смесь к свиным отбивным; закройте пакет и дайте постоять 1 час. Когда все будет готово, предварительно разогрейте гриль.
- Свиные отбивные на гриле: Достаньте свиные отбивные из пакета и положите на гриль; готовьте от 4 до 5 минут или пока свиная отбивная легко не отделится от гриля. Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145-160F.
- Вы также можете приготовить эти свиные отбивные на сковороде-гриль на среднем огне или в сковороде с антипригарным покрытием.
Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145-160F.При какой температуре готовится свинина?
- Вы хотите, чтобы свинина имела внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту. При такой температуре вы можете быть уверены, что свинина прожарится и ее можно есть, но она все равно получится сочной и нежной. Пожалуйста, используйте термометр для мяса, чтобы проверять мясо во время приготовления.
Советы по выбору лучших свиных отбивных
Глядя на все эти нежные свиные отбивные, слюнки текут! Вот несколько быстрых советов, прежде чем вы начнете готовить на гриле:
- Свиные отбивные на кости или без кости: Для этого рецепта можно использовать любой из них – я предпочитаю использовать без костей, чтобы вам не пришлось резать или есть кость. Кроме того, отбивные на кости готовятся дольше; просто держите термометр под рукой, чтобы проверить готовность.
- Время маринования свиных отбивных: Свиные отбивные должны мариноваться не менее часа, но если у вас есть время оставить их еще на пару часов, вкус будет лучше, потому что у них будет больше времени для застывания в мясо.
- Не режьте мясо во время приготовления: Это позволит вытечь соку, поэтому постарайтесь не делать этого и используйте вместо этого термометр для мяса! Очевидно, я большой поклонник термометров. 😬
- Будьте осторожны с маринадом: Сахар, содержащийся в меде, может подгореть на гриле, поэтому внимательно следите за уровнем нагрева и мясом.
Кроме того, отбивные на кости готовятся дольше; просто держите термометр под рукой, чтобы проверить готовность.Рекомендации по подаче
Жареные свиные отбивные — классическое летнее блюдо, и вот несколько классических гарниров к ним!
- Кукуруза: Что может быть лучше к жареным свиным отбивным, чем кукуруза в початках? Этот рецепт Элоте (мексиканской уличной кукурузы) — один из моих любимых!
- Салат: Все, что угодно, от стандартного листового зеленого салата до чего-то вроде этого салата из помидоров с редисом и огурцом.
- Зеленая фасоль: Жареная зеленая фасоль с сыром пармезан мне больше всего нравится, но к этим свиным отбивным подойдут любые жареные овощи.
- Картофель: Картофель в фольге НАСТОЛЬКО ВЕЛИКОЛЕПЕН, как и это полезное сливочное пюре из цветной капусты!
Как хранить и разогревать остатки пищи
- Эти свиные отбивные можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3–4 дней.
- Если вы хотите разогреть их, положите свиные отбивные на противень, накройте их алюминиевой фольгой и запекайте около 10 минут в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
- Конечно! Поместите свиные отбивные в герметичный контейнер или пару слоев плотной полиэтиленовой пленки и заморозьте на 1-2 месяца. Обязательно дайте свиным отбивным оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем снова есть.
Инструменты и ингредиенты, используемые в этом рецепте
Время подготовки 1 час
Время приготовления 20 мин
Время маринования 1 час
Всего времени 1 ч.
каждый
В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, масло и белый уксус; взбивайте до полного включения.
Готовую медовую смесь добавить к свиным отбивным; закройте пакет и дайте постоять 1 час. Или поставить в холодильник на пару часов дольше.
Когда все будет готово, разогрейте гриль.
Достаньте свиные отбивные из пакета, стряхните лишнюю жидкость и положите на горячий гриль; готовьте от 4 до 5 минут или пока свиная отбивная легко не отделится от гриля.
Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145°F–155°F.
Вы также можете приготовить эти свиные отбивные на сковороде-гриль на среднем огне или в сковороде с антипригарным покрытием.
Подавать.
9 посыпать с обеих сторон свиные отбивные с солью и перцем и положите в большой закрывающийся пакет.
Порция: 1 г | Калорийность: 295 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 29 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 4 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 90 мг | Натрий: 243 мг | Калий: 517 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 12 г | Витамин А: 5 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг | Чистые углеводы: 11 г
Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.
Курс: Ужин
Кухня: Американская
Ключевое слово: лучший рецепт свиных отбивных, простой рецепт свиных отбивных, рецепт свиных отбивных на гриле, медово-соевые свиные отбивные, рецепты свиных отбивных
Вы сделали этот рецепт?Оставить оценку!
Категории:
Другие рецепты из свинины, которые стоит попробовать
Если вы поклонник простых рецептов из свинины, обратите внимание на следующие:
- Нежное и сочное жаркое из свиной корейки
- Жареные свиные отбивные с чесночным маслом
- Жаркое из свинины
- Свиная корейка быстрого приготовления
- Фаршированные свиные отбивные
Свиные отбивные по-корейски — Jo Cooks
Этот пост может содержать партнерские ссылки.
Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.
Эти вкусные, нежные и сочные Свиные отбивные по-корейски
Я люблю все виды азиатской кухни, а корейская кухня — одна из моих любимых! От классической рисовой миски пибимпап до булгоги с говядиной по-корейски, все различные корейские специи и соусы, которые используются в приготовлении этих блюд, создают такие феноменальные ароматы. Так что этот рецепт свиных отбивных по-корейски вдохновлен всеми моими любимыми корейскими ингредиентами. Он пикантный и сладкий с достаточным количеством специй, чтобы оживить ваши вкусовые рецепторы в каждом восхитительном кусочке.
А этот рецепт — простое основное блюдо! Подготовка почти не требуется. Вам просто нужно измельчить немного чеснока и натереть немного имбиря. Затем взбейте простой маринад и дайте отбивным немного постоять, чтобы они впитали вкусный корейский аромат. После этого их обжаривают до коричневого цвета, а затем запекают в духовке. Вот и все!
Но мне больше всего нравится в этом рецепте корейских свиных отбивных паста чили кочхуджан, которая придает отбивным пикантность. Он довольно популярен в корейской кухне и используется во многих блюдах, таких как корейский жареный цыпленок. Это действительно придает этим вкусным свиным отбивным приятный вкус! Тем не менее, вы можете использовать любой тип острого соуса, который вы хотите в этом рецепте. Черт возьми, вы даже можете вообще отказаться от него и сделать отбивные мягкими. Они невероятно хороши, острые или нет!
Почему вам понравятся эти свиные отбивные в корейском стиле
- Рецепт выходного дня! Этот простой рецепт — отличное основное блюдо на будний день, требующее совсем немного усилий и почти не требующее подготовки. Вы просто немного маринуете отбивные, готовите и подаете к столу.
- Корейский вкус! Дополнительный штрих корейского острого соуса кочхуджан делает вкус соевого кунжутного вкуса с большим количеством чеснока и щепоткой имбиря невероятно хорошим.
- Простое азиатское блюдо! Чтобы приготовить это блюдо в корейском стиле, вам не нужны никакие специальные навыки или сложное кухонное оборудование. Этот рецепт — фантастическое введение в работу с азиатскими ингредиентами.
Вы просто немного маринуете отбивные, готовите и подаете к столу.Ингредиенты, которые вам понадобятся
- Свиные отбивные – Вам понадобятся бескостные свиные отбивные толщиной около 1 дюйма. В идеале все они должны быть примерно одинакового размера, чтобы они готовились более равномерно.
- Оливковое масло — Я использовал оливковое масло, но вы можете использовать любое растительное масло, такое как рапсовое, масло из виноградных косточек или соевое.
- Соевый соус – Соевый соус с низким содержанием натрия – лучший выбор для контроля солености отбивных. Но обычный соевый соус и тамари без глютена тоже работают.
- Мед – Добавляет немного сладости, которая завершает соевый соус. Его можно заменить агавой или кленовым сиропом.
- Чеснок – Всегда используйте свежие зубчики чеснока, если можете. Измельченный чеснок, купленный в магазине, часто имеет странный вкус из-за консервантов.
- Кунжутное масло – Популярное кулинарное масло в азиатской кухне, которое действительно имеет значение. Всегда используйте жареное кунжутное масло для наиболее подлинного вкуса.
- Имбирь — Вам понадобится свежий кусочек имбиря. Тем не менее, в крайнем случае, вы можете использовать молотый имбирь. Только будет не так вкусно.
- Соус кочхуджан – Эту корейскую пасту чили обычно можно найти в азиатском отделе местного продуктового магазина или на местном азиатском рынке. Хорошими заменителями являются шрирача или самбал оелек.
- Черный перец – Обязательно используйте свежемолотый черный перец, если он у вас есть.
Хорошими заменителями являются шрирача или самбал оелек.Как приготовить свиные отбивные по-корейски
Этот способ приготовления свиных отбивных — быстрый и простой способ придать им много вкуса! После того, как они обжарятся, вам останется только поставить их в духовку и запечь. Просто, как может быть!
Разогрейте духовку
Прежде чем начать, вам нужно предварительно нагреть духовку до 400°F (204°C), чтобы она была готова к работе. Ни в коем случае не кладите обжаренные отбивные в недостаточно разогретую духовку, иначе они тоже не получатся.
сделать маринад
Теперь давайте придадим свинине немного аромата! Во-первых, положите отбивные в блюдо, достаточно большое, чтобы все они лежали в один слой. Затем взбейте соевый соус, мед, измельченный чеснок, тертый имбирь, поджаренное кунжутное масло и кочхуджан вместе в миске среднего размера.
Затем вылейте смесь на отбивные, переворачивая их, чтобы убедиться, что они покрыты с обеих сторон, а затем оставьте свинину мариноваться на 20 минут.
Обжарить свиные отбивные
Для этого шага и остальной части блюда вам понадобится сковорода, пригодная для использования в духовке. Для начала нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Затем достаньте отбивные из маринада и положите их в один слой на горячую сковороду. Не выбрасывайте маринад. Затем обжарьте свинину с одной стороны примерно 2-3 минуты, пока она не подрумянится. Теперь переверните отбивные, залейте их оставшимся маринадом и готовьте еще 2–3 минуты.
Жареные свиные отбивные №
Чтобы закончить блюдо, переместите сковороду с отбивными в духовку и запекайте в течение 5–10 минут или до полной готовности. Когда корейские свиные отбивные будут готовы, достаньте их из духовки и подавайте с пропаренным рисом или кунжутной лапшой, если хотите!
Могу ли я использовать другие куски свинины?
Да, можно! Еще одним вариантом являются свиные отбивные на кости.
А еще можно использовать медальоны из свиной вырезки или даже стейки из свинины. Тем не менее, независимо от того, какой кусок свинины вы выберете, внутренняя температура мяса должна быть не менее 145 ° F (63 ° C), чтобы свинина считалась готовой.
В чем секрет сочных свиных отбивных?
Есть несколько вещей, которые вы можете сделать, чтобы ваши отбивные получились сочными и влажными. Во-первых, используйте более толстые отбивные толщиной около дюйма. Также нужно дать свинине достаточно времени для маринования. И самая большая причина того, что свинина высыхает, связана с перевариванием. Вот почему использование кухонного термометра действительно полезно и имеет большое значение.
Советы экспертов
- Используйте толстые отбивные. В идеале свиные отбивные должны быть толщиной около дюйма. Однако, если вы используете более тонкие отбивные, им, возможно, даже не придется отправляться в духовку, чтобы закончить приготовление.
- Мариновать достаточно долго. Чтобы получить самые вкусные корейские свиные отбивные, маринуйте отбивные от 20 минут до ночи. Чем дольше вы позволите свинине мариноваться, тем более многослойным будет вкус.
- Темперируйте свинину. Чтобы убедиться, что отбивные полностью приготовлены, вы можете использовать цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием, чтобы убедиться, что температура свинины достигла не менее 145°F (63°C) . Это также поможет вам не пережарить свинину.
Чтобы получить самые вкусные корейские свиные отбивные, маринуйте отбивные от 20 минут до ночи. Чем дольше вы позволите свинине мариноваться, тем более многослойным будет вкус.Хранение
Остатки корейских свиных отбивных можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев . Чтобы разогреть, просто поместите остатки в микроволновую печь примерно на 3 минуты на средней мощности или в духовку при температуре 350°F (176°C) примерно на 12 минут.
Ищете другие рецепты свиных отбивных? Попробуйте эти:
- Свиные отбивные ранчо
- Обжаренные свиные отбивные с соусом
- Свиные отбивные на гриле с киноа, спаржей и грибами
- Свиные отбивные с фисташками Salmuera
- Свиные отбивные с горчицей и бальзамическим соусом с розмарином
Ищете другие корейские рецепты? Попробуйте эти:
- Корейские ребрышки барбекю
- Чаши для корейского риса с говядиной
- Сладкие и острые корейские фрикадельки
- Свинина Булгоги по-корейски
Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.
Эти вкусные, нежные и сочные Свиные отбивные по-корейски наполнены трилогией пряных, сладких и пикантных вкусов! Сначала маринованные в восхитительном сочетании соевого соуса, кунжутного масла, чеснока и пасты чили кочхуджан, затем отбивные обжариваются на горячей сковороде, а затем доводят до совершенства в духовке. Это невероятно простое основное блюдо практически без подготовки, которое можно приготовить за 40 минут!
- ▢ ¼ стакана соевого соуса (с низким содержанием натрия)
- ▢ 2 столовые ложки мед
- ▢ 4 гвоздика чеснока (ручья)
- ▢ 1 чайная ложка имбиря (Minced)
- ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла
- ▢ 2 Teaspoons GoChujang (Red Chili Paste) или SIRACH) или SRIRACH или SRIRACH) или S -Zrach) или Teaspoons Gochujang (Red Chili Paste) Or Sepame) или SRIRACHA). свиные отбивные (без костей)
- ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
- ▢ черный перец (по вкусу)
Прежде чем начать! Если вы сделаете это, пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, сообщив нам, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.
Разогрейте духовку до 400°F.
В миске среднего размера смешайте соевый соус, мед, чеснок, имбирь, кунжутное масло и кочхуджан. Залить свиные отбивные и оставить мариноваться примерно на 20 минут.
Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте свиные отбивные без маринада и готовьте около 2-3 минут с первой стороны или пока она не приобретет приятный коричневый цвет. Переверните свиные отбивные и залейте их оставшимся маринадом. Готовьте еще 2-3 минуты с этой стороны.
Поместите сковороду в духовку, чтобы закончить их приготовление. Запекайте от 5 до 10 минут или до полной готовности свиных отбивных.
Приправьте черным перцем и подавайте.
12-дюймовая чугунная сковорода
- Если ваши свиные отбивные не очень толстые, мои толщиной около 1 дюйма, возможно, вам не нужно доводить их до готовности в духовке.
- Используйте толстые отбивные.
