Маринад для свинины соевый соус: Маринад для свинины с соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Маринад для свинины с соевым соусом рецепт с фото пошагово и видео

Приготовь универсальный маринад для любых блюд из свинины. Очень часто вкус готового мяса зависит от маринования. Поэтому выбору и приготовлению маринада нужно уделить достаточно внимания. Маринад из соевого соуса, растительного масла и лука сделает мясо мягким, сочным и ароматным.

Маринад для свинины с соевым соусом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (52 г)во всех порциях (208 г)100 г

Углеводы 64% 34 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин PT10M
  1. Шаг 1:

    Подготовьте все необходимые ингредиенты для маринада. Готовую смесь специй для свинины можете заменить взятыми по щепотке карри, паприкой, кардамоном, мускатным орехом, кориандром, базиликом. Для остроты можете добавить перец чили на кончике ножа.

  2. Шаг 2:

    Луковицу очистите и мелко порежьте. Я использую для маринада красный лук — он чуть послаще и более мягкий по вкусу. Если у вас нет красной луковицы, можете использовать обычный репчатый лук. Также подойдет лук-шалот. Луковицу можно не нарезать, а измельчить в блендере до состояния пюре или пропустить через мясорубку. В таком случае маринад будет более вязким и ароматным.

  3. Шаг 3:

    В мисочке соедините соевый соус, растительное масло, смесь специй для свинины, сахар, соль и молотый перец. Все тщательно перемешайте. Соль добавлять не нужно — соевый соус и так соленый. Некоторые смеси могут содержать много жгучего острого перца. Поэтому при использовании таких специй черный молотый перец лучше не добавлять или добавлять немного — соус может получиться слишком острым.

  4. Шаг 4:

    Добавьте в соус измельченный красный лук и пропущенные через пресс зубчики чеснока. Снова перемешайте все.

  5. Шаг 5:

    Маринад для свинины готов. В нем можно замариновать как целый кусок мяса, например, карбонад весом до 600 г, либо небольшие или средние куски свинины (гуляш, корейки, эскалопы, антрекоты и т.д.), а также мясо для шашлыка. Такого количества маринада хватит на 500-600 г свинины.

Этот маринад подойдет не только для свинины, но и к любому мясу или птице, будь то баранина, говядина, курица или индейка.
Основу маринада составляет соевый соус и растительное масло. При желании можно добавить в этот маринад 1-2 ст. л. томатной пасты или кетчупа. Для придания маринаду пикантной нотки подойдет тертый на мелкой терке небольшой кусочек корня имбиря либо 1/2 ч. л. сухого порошка.
Чеснок тоже можно заменить на аналогичный порошок.

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Чеснок — 143 ккал/100г
  • Перец черный молотый — 255 ккал/100г
  • Соевый соус — 51 ккал/100г
  • Сахар-песок — 398 ккал/100г
  • Сахар — 398 ккал/100г
  • Масло растительное — 873 ккал/100г
  • Специи сухие — 240 ккал/100г
Калорийность продуктов: Соевый соус, Лук, Растительное масло, Сахар, Специи сухие, Чеснок, Перец черный молотый

Соево-чесночный маринад для мяса на гриле рецепт – Паназиатская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

Соево-чесночный маринад для мяса на гриле рецепт – Паназиатская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

+ Подбор рецептов

Соусы и маринады

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиСвиная шея

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Ольга Худина порции:  4ГОТОВИТЬ:  

10 минут

10 минут

Добавить в книгу рецептов531

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Соевый соус

¼ стакана

Оливковое масло

¼ стакана

Чеснок

4 зубчика

Лимонный сок

¼ стакана

Инструкция приготовления

10 минут

Распечатать

1В миске смешайте соевый соус, оливковое масло, измельченный чеснок и лимонный сок.

2Выложите мясо в форму, залейте маринадом, закройте и отправьте в холодильник на 4 часа–всю ночь.

3Перед жаркой на гриле просушите мясо бумажным полотенцем.

Совет к рецептуЭто отличный маринад для красного мяса.

Популярные запросы:

Комментарии (2):

0

еще безумно интересный вкус получается если добавить пару веточек розмарина свежего и темного базилика…

ОтветитьПожаловаться

0

Да.розмарин это прекрасно-но на любителя…

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Лоскутова Марианна

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

13 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

14 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Маринад для шашлыка с соевым соусом и лимонным соком

Поделиться
  • Vkontakte
  • Twitter
  • Pinterest
  • Viber
0

Хорошо подходит для свинины, хотя и баранина получается с ним мягкой и сочной. Рецепт рассчитан на 1 кг мяса. Время маринования — 3–5 часов.

Версия для печати

Время приготовления

Активное

(требуется ваше участие)

20 мин.

Ингредиенты

Чеснок

3 зубчика

Горчица

1 ст. ложка

Сахар

2 ст. ложки

Соевый соус

5 ст. ложек

Перец чёрный молотый

по вкусу

Приготовление

  1. 1․

    Лук нарежьте кольцами.

  2. 2․

    Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с горчицей, сахаром и соевым соусом.

  3. 3․

    Из лимонов выжмите сок. Достаточно 4–5 столовых ложек.

  4. 4․

    Порционные куски мяса сложите в миску и перемешайте с луком. Добавьте соль, перец. Полейте лимонным соком и горчично-соевым соусом.

  5. 5․

    Через 3–5 часов шашлык можно будет жарить на мангале или в духовке.

    Как приготовить вкусный шашлык в духовке: 3 проверенных способа

Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.

Показать больше

Если нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Вам понравился рецепт? Оцените его!

Автор:

Ирина Сахарова

Свинина в соевом соусе. | Домашние рецепты

 

Свинина в соевом соусе — просто, вкусно, но нужно немного времени на маринование. Ингредиентов тоже мало.

 

Главное, чтобы при приготовлении не пересушить мясо.

 

 

Для свинины в соевом соусе понадобится:

 

 

  • Свинина, подходящая для жарки. Оптимальный вариант — шейка.
  • Соевый соус. Вкусный. Количество — в зависимости от количества мяса и от солености соуса.
  • Чеснок — несколько зубчиков.
  • Молотая паприка — на фото не попала.

 

 

 

Готовим свинину в соевом соусе.

 

Мясо режем на куски, поперек волокон и отбиваем. Здесь ничего сложного нет.  Единственно, нарезанные куски можно завернуть в  пленку или положить в полиэтиленовый пакет, и уже таким образом отбивать через пленку или пакет. Этим мы предотвращаем разлет мелких ошметков мяса по всей кухне, и последующая уборка помещения сокращается лишь до вытирания стола и мойки посуды.

 

Основное  — это маринад.

 

Очень мелко нарезаем чеснок.  Можно воспользоваться чеснокодавилкой, но я предпочитаю именно нож. На фото спичка показана для масштаба.

 

 

Далее смешиваем чеснок с соевым соусом.  Пробуем соевый на соль.  Ориентируйтесь на то, насколько соленым Вы хотели, чтобы было мясо.

 

 

При необходимости можно разбавить соус холодной кипяченой водой.  Еще раз повторюсь — соленость маринада определяется желаемой соленостью мяса.  А самого маринада (соевый + вода) необходимо столько, чтобы мясо в нем не плавало вообще, но в то же самое время было полностью обмазано маринадом + еще немного.

 

На полтора килограмма свиной шейки у меня уходит примерно грамм 200 готового маринада.

 

Добавляем в маринад немного паприки — около чайной ложки. Больше для цвета мяса.

 

 

Складываем мясо в  подходящую емкость, заливаем мясо маринадом и качественно перемешиваем содержимое, стремясь, чтобы все мясо было равномерно и качественно покрыто маринадом.

 

 

А вот дальше все зависит от Вашего терпения.  Что по мне — лучше всего оставить не менее, чем на ночь, а лучше на сутки в холодильнике.  Я понимаю, что зачастую это невозможно, но все же подержите мясо в маринаде хотя бы с полчаса.

 

Будем считать, что мясо уже замариновалось. Разогреваем на сковороде растительное масло и выкладываем мясо.

 

 

В силу того, что мясо было в маринаде — то влаги в нем предостаточно. Соответственно делаем нагрев таким, чтобы мясо все же жарилось, а не тушилось.  На следующей фотографии видно, что кипит масло, а не остатки маринада и мясной сок.

 

Обжариваем мясо с двух сторон, причем, поскольку это свинина, то «прихватив» корочкой вторую сторону я прикрываю сковородку крышкой и примерно вполовину уменьшаю нагрев, чтобы мясо заведомо приготовилось.

 

По готовности мяса — накрываем на стол.

 

В данном случае в качестве гарнира выступал «Дунайский салат» из прошлогодних заготовок, а в качестве соуса использовал «Домашний томатный соус. Альтернатива кетчупу».

 

P.S.

Очень хорошо такое мясо получается на углях, как кусочками на шампурах, так и на решетке.

 

Хотя для шашлыков мне больше нравится другой маринад.

 

Распечатать рецепт

Другие интересные рецепты:

59 458

Соус для свинины

Соевые соусы приобрели заслуженную популярность в нашей стране из-за рецептов, заимствованных из корейской кухни. Он прекрасно подходит для рецептов маринада, так как прекрасно впитывается в мякоть. Соевый соус для свинины, в котором маринуется мясо, можно оставлять на целую ночь, не боясь его передержать. После этого можно мясо обжаривать, тушить или запекать в духовке в фольге.

Общие принципы

  • Маринады, основанные на соевом соусе, хорошо подходят также к говядине и многим другим видам мяса. Промаринованное мясо можно пожарить или потушить на сковороде. Часто свинина смазывается маринадом для запекания свинины в духовке или при обжаривании на гриле. Соус применяется при приготовлении отбивных, свиного языка, рульки, медальонов из свинины, свиной печени, прочих блюд из свиной вырезки.
  • В процессе приготовления в маринад для свинины в соевом соусе добавляются другие жидкие ингредиенты и только после них засыпаются приправы. В рецептах многих вариаций подливок компоненты важно отправлять в блендер или в сковороду для тушения.
  • Встречаются три основных вида соевого соуса: сладкий, светлый и темный. Они имеют свою специфику, поэтому конкретный вид обычно указан в рецепте. Если существует острая необходимость, можно произвести их замену. Важно учитывать, что эта тонкость способна изменить вкус маринада.
  • Темный вид является не очень соленым, но имеет приятный аромат. Вкус сладкого будет привычен не для всех. Светлый менее ароматный, но более соленый.
  • В целый кусок мяса или его порезанные куски с тщательностью втирают руками маринад или заливают им. Например, отбивные лучше всего заливать и оставлять для маринования.
  • Чтобы вкусно сделать соус к свинине, для маринада нужно использовать посуду из пластика или глины.

Для соуса к свиным ребрышкам понадобится:

  • Мед – 3 столовые ложки;
  • Соевый соус – 2 столовые ложки;
  • Чеснок – 3 зубчика;
  • Подсолнечное масло – 40 мл;
  • Лимон – половина;
  • Соль – 1 чайная ложка;
  • Майоран – 1 чайная ложка;
  • Паприка – 1 чайная ложка.

Подлива для свинины – пошаговый рецепт приготовления:

  1. Смешать в одной миске соевый соус и мед.
  2. Раздавить зубчики чеснока обратной стороной ножа, после измельчить их, смешать с медом и соусом.
  3. Тщательно выжать сок из лимона.
  4. Влить его в смесь, добавить подсолнечное масло, соль и остальные специи.
  5. Залить полученным маринадом ребра, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.

Соус для свиных ребрышек готов!

Само мясо в духовке готовится в фольге. Для этого нужно ребрышки положить на фольгу для запекания одним слоем, создать по краям бортики, после полить соусом. Закрепить края, поставить на 40 минут противень с ребрами в фольге в духовку. После раскрыть свинину и поставить снова в духовку на 20 минут, чтобы образовалась румяная жареная корочка.

Запеченную свинину можно подавать на стол. Приятного аппетита!

Полезные советы и хитрости

  • Если использовать светлый соус для мяса, нужно солить получившееся блюдо после того, как обжарите и потушите его, так как он является очень соленым и без этого.
  • Если нужно ускорить процесс, не стоит ставить свинину с подливкой в холодильник. При комнатной температуре процесс маринования происходит ускоренно.
  • Остатки маринада к мясу, такие как пряности и зелень, нужно убрать перед тем, как нанизывать шашлык, иначе они сгорят над углями.
  • Если планируется пикник, при котором неудобно брать с собой посуду, мясо можно замариновать в плотном пакете с клипсами.

Вконтакте

Facebook

Twitter

Google+

Одноклассники

Свинина в соевом соусе Рецепт Маринад для свинины из соевого соуса

Просмотров: 1,452

В Интернете встречается множество рецептов маринада для свинины. Мы предложим вам один из простейших — соевый соус. И, поверьте, такой метод приготовления ни разочарует вас. Свинина в соевом соусе не требует усилий в приготовлении, а на выходе получается вкусное и красивое блюдо.

Итак, нам потребуется:

-мясо свинины (лучше всего использовать лопатку, шейку или окорок) — 500 г;

— соевый соус — 250 мл;

— горчица — 2 чайные ложки;

— паприка — 1 чайная ложка;

— кунжут, соль.

Сначала приготовим маринад для свинины. Для этого следует измельчить чеснок и смешать его с соевым соусом, горчицей. Если вы хотите, чтобы у свинины под соевым соусом был красивый цвет, добавьте к маринаду паприку. Попробуйте соевый соус на соленость. В зависимости от вашего желания, маринад можно разбавить холодной кипяченой водой или, наоборот, добавить соли. По объему соевого соуса для свинины должно хватить на то, чтобы обмазать всю поверхность мяса и оставить еще немного. Но не переусердствуйте — мясо не должно утонуть в маринаде.

Из мяса следует удалить косточки. Советуем не срезать весь жир — он придает готовой свинине в соевом соусе сочность. Но если его слишком много, избавьтесь от излишков. Залейте свинину маринадом, посмотрите, чтобы он распределился однородно. Срок маринования мяса — от восьми часов до суток. Первые пару часов емкость следует держать в комнатной температуре, далее ее нужно поместить в холодильник.

Обратите внимание на выбор посуды для приготовления маринада для свинины. Она должна быть изготовлена из материала, не поддающегося окислению (например, эмалированная чаша).

После завершения процесса маринования выложите свинину в форму, посыпьте кунжутом и отправьте в духовку до готовности. Желательно использовать рукав для запекания, но можно обойтись и без него. Температура духовки должна быть 200 градусов.

Свинина в соевом соусе является очень простым и вкусным блюдом, необходимые ингредиенты для которого всегда найдутся на вашей кухне. Кроме того, соевый соус является натуральным усилителем вкуса. Используя его в качестве маринада для свинины, вы добьетесь удивительных результатов, не прибегая к помощи искусственных вкусовых добавок.

Поделитесь в социальных сетях:

Маринад для мяса рецепт

Маринад для мяса —  это важный компонент блюда, который добавит мясу не только аппетитные ароматы, но сделает его более мягким и нежным. В маринад также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мед или сахар.

Ингредиенты:

  • Растительное масло — 3-4 ст. л.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Лимон — 0, 5 шт.
  • Чеснок — 2 зуб.
  • Душистый перец — 2-3 гор.
  • Черный перец — 2-3 гор.
  • Соль — 0,5 ч. л.
  • Томат-пюре — 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Чеснок растереть с солью и, предварительно молотым, черным и душистым перцем.
  2. Добавить лимонный сок, горчицу, томат-пюре, растительное масло и тщательно перемешать.
  3. Добавить маринад в мясо.
  4. Мариновать 1 час.

Приятного аппетита!

Мято-лимонный маринад для мяса

Ингредиенты:

  • Чеснок
  • Мята
  • Лимон
  • Специи по вкусу

Способ приготовления:

  1. Давим чеснок, листики мяты мелко рубим.
  2. Смешиваем чеснок, мяту, перец, лимонный сок, масло.
  3. Мясо режем крупными кусками, натираем солью. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для грибов.
  4. Поливаем мясо маринадом, накрываем пленкой и оставляем сутки на холоде для маринования.
  5. Счищаем листики, чеснок — они подгорают — и зажариваем-запекаем мясо.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины в духовке

Ингредиенты:

  • Оливковое масло
  • Лимонный сок
  • Специи по вкусу
  • Томатная паста
  • Киви

Способ приготовления:

  1. Натрите мясо крупно кристаллической солью, затем обмажьте кусок свинины смесью оливкового масла, лимонного сока и любимых специй.
  2. Вместо оливкового масла и лимонного сока можно использовать крепкую горчицу.
  3. Растворите в литре холодной воды чайную ложку соли, добавьте 5 чайных ложек томатной пасты и специи (черный и красный перец, базилик).
  4. Вместо воды и томатной пасты можно использовать подсоленный томатный сок.
  5. Положите кусок свинины в глубокую емкость, залейте маринадом.
  6. Дайте мясу постоять не менее 6 часов.
  7. Во время маринования желательно периодически переворачивать мясо.
  8. Очистите киви от кожуры и потрите его на терке.
  9. Получившуюся кашицу посолите и поперчите по вкусу, натрите этой смесью кусок свинины.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

 Ингредиенты:

  • лимон,
  • немного зелени,
  • пара луковиц
  • киви  1шт.

Способ приготовления:

  1. Нарежем мякоть кусочками, добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень.
  2. Выжмем лимон, раздавим киви.
  3. Слегка посолим, поперчим грубо смолотым черным и красным перцем, перемешаем.
  4. Накроем крышкой и оставим мариноваться на час-другой.
  5. Затем насадим мясо на шампуры, но по технологии бара-кебаб,то есть сначала кусочек мяса, затем тонкий ломтик курдючного сала.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

  • растительное масло,
  • сахар,
  • кориандр,
  • соевый соус,
  • выдавленный чеснок,
  • соль и перец.
  • майонез- 2-3 ст.ложки
  • томатный кетчуп- 2-3 ст.ложки
  • соевый соус-2 ст.ложки

Способ приготовления:

  1. Лук очистить, нарезать кубиками, вместе с майонезом измельчить в блендере.
  2. Добавить соевый соус, соль, черный молотый перец и перемешать.
  3. Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить.
  4. Равномерно и обильно смазать куски свинины с обеих сторон, полученной массой (либо переложить слоями: слой свинины, слой маринада), выложить в глубокую миску.
  5. Накрыть, поставить в холодильник для маринования минимум на 4 часа, лучше на ночь.
  6. Выложить куски мяса в противень, смазанный растительным маслом, посыпать итальянскими травами.
  7. Поставить в разогретую до 220 С духовку, готовить свинину 40-60 минут.
  8. Время готовки зависит от вашей духовки и любимой степени прожаренности.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом

Ингредиенты:

  • Курица (любые части) – 1,5 кг,
  • Лук репчатый – 4 шт.,
  • Соевый соус – 100 мл,
  • Соль, черный перец

Способ приготовления:

  1. Лук порезать полукольцами.
  2. Курицу порезать на подходящие кусочки для шашлыка.
  3. Добавить соль и перец по вкусу.
  4. Добавьте примерно сто мл соевого соуса.
  5. Хорошо перемешайте.
  6. Всыпьте лук, хорошо перемешайте.
  7. Оставьте мариноваться 2-3 часа в прохладном месте, а потом пожарьте на мангале.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом и лимоном

Ингредиенты:

  • Шесть куриных бедер,
  • Красный перец – 0,5 чайной ложки,
  • Соевый соус – сто гр,
  • Один средний лимон,
  • Две луковицы,
  • Один пучок зелени (петрушка, укроп или кинза)

Способ приготовления:

  1. Вначале готовим маринад.
  2. Порезать укроп или петрушку.
  3. Лук порезать колечками.
  4. В объемной посуде смешать лук, петрушку, сто грамм соевого соуса, пару щепоток красного перца и выдавленный сок лимона.
  5. Курицу добавить в маринад и хорошо перемешать.
  6. Пусть постоит примерно полчаса.
  7. После этого можно жарить.

Приятного аппетита!

Маринад соевом соусе с горчицей

Ингредиенты:

  • Курица – восемьсот грамм,
  • Две ст.л. горчицы,
  • Две ст.л. соевого соуса,
  • Одна ч.л. хмели-сунели,
  • Три зубчика чеснока,
  • Одна ч.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

  1. Выложите в тарелку две столовые ложки горчицы, добавьте две столовые ложки соевого соуса, чайную ложечку хмели-сунели, чайную ложку сахарной пудры.
  2. Выдавите через чеснокодавку три зубчика чеснока.
  3. Обмажьте кусочки курицы маринадом и пусть маринуются два-три часа.
  4. После этого жарьте на мангале.
  5. По такому рецепту можно готовить курицу и в духовке.

Приятного аппетита!

Горчично-медовый маринад

Ингредиенты:

  • Оливковое масло- 2 ст. л.
  • Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
  • Сок половины апельсина или лимона.
  • Шалфей или тмин, розмарин, базилик,
  • Кориандр (по вкусу на выбор)
  • Красный или чёрный молотый перец -2 г (по вкусу на выбор)
  • Майонез – 2 ст.л.
  • Соус соевый – 2 ст л.
  • Горчица — 2 ч. л.
  • Мёд — 2 ст. л.
  • Соль -2 щепотки

Способ приготовления:

  1. Приготовить маринад к мясу: горчицу смешать с мёдом, добавить соевый соус, майонез, оливковое масло, молотый перец , соль, мелко нарезанный чеснок, пряности.
  2. Хорошо всё перемешать.
  3. Мясо нарезать порционными кусками.
  4. Выложить мясо в эмалированный судок.
  5. Залить маринадом, поставить в холодильник на минимум 40-60 минут.
  6. Затем, выложить мясо на противень или на том же эмалированном судке, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180- 200 °С.
  7. Через 25 минут фольгу убрать и запекать ещё 25 минут.
  8. Подавать мясо с овощами.
  9. Можно спрыснуть мясо лимонным соком.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса

Ингредиенты:

  • соевый соус – 100 мл;
  • перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо нужно промыть, нарезать примерно одинаковыми квадратиками.
  2. Заготовку перекладываем в миску, заливаем жидким составляющим и перемешиваем.
  3. Солить блюдо не обязательно.
  4. Мясо в соевом соусе должен постоять хотя бы 2 часа при комнатной температуре.
  5. Замаринованный шашлычок нанизываем на шампур.
  6. Жарим, как вы привыкли.

Приятного аппетита!

Классический маринад

Ингредиенты:

  • соевый соус – 100 мл
  • томатный сок – 1 ст.;
  • репчатый лук – 2 шт.;
  • чесночок – 2 небольших зубчика;
  • крахмал – 2 ч.л.;
  • оливковое масло – 1-2 ст.л.;
  • перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Это тот случай, когда лук нужно нарезать, как можно тоньше.
  2. К нему добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, перец и специи.
  3. В «луковый салат» добавьте сок, соус, перемешайте.
  4. Крахмал, в принципе, можно не добавлять.
  5. Он просто немного загустит сам маринад.
  6. Заранее вымытую, порезанную свинину залейте подготовленной заготовкой.
  7. Теперь вам придётся оставить маринованное мясо хотя бы на полтора часа.
  8. Кусочки насаживаем на шампур, а после — жарим, как привыкли.
  9. Не забудьте поснимать лук, ведь в процессе жарки он может гореть.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса с лимоном и мёдом

Ингредиенты:

  • одна средняя луковица;
  • соус — 6 ст.л.;
  • мёд – 3,5 ст.л.;
  • оливковое масло – 5 ст.л.;
  • чеснок – несколько зубчиков;
  • перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Свинину обмываем, чистим, режим.
  2. Лук нарезаем крупными полукольцами – его мы будем насаживать на шампур, чередуя с мясом.
  3. Готовим маринад.
  4. Смешиваем все ингредиенты, кроме мяска и лука.
  5. Заливаем готовым маринадом шашлычок и оставляем его постоять 2-2,5 часа в холодном месте.
  6. Теперь насаживаем мясо на шампур, как описано выше, и жарим его привычным способом.
  7. Очень внимательно следите за тем, чтоб блюдо не начало подгорать, ведь мёд – хорошо горит.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

  • горчицу,
  • мед,
  • чеснок
  • соевый соус

Способ приготовления:

  1. Сделайте на шкурке неглубокие квадратные надрезы.
  2. Для маринада смешайте горчицу, мед, чеснок и соевый соус до образования однородной пастообразной массы.
  3. Поместите обмазанное маринадом мясо в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и оставьте в прохладном месте на сутки.
  4. Выньте мясо, слегка посыпьте солью, положите в пакет для запекания, добавьте немного воды, отрежьте у пакета верхний угол и запекайте мясо при температуре 150-160 °С 1,5-2 часа.
  5. Увеличьте температуру до 200 °С, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
  6. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут, чтобы сок мяса «успокоился».
  7. При желании из жидкости, оставшейся после запекания мяса, можно приготовить вкусный соус, добавив туда сливки.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

  • 2 кг свиной шеи,
  • 5-6 веточек тимьяна,
  • 1 лимон,
  • 1 ст. л смеси перцев,
  • 2 ст. л соли,
  • 3 ст. л меда,
  • 2 ст. л французской горчицы,
  • 100 мл коньяка.

Способ приготовления:

  1. Все специи измельчить в ступке.
  2. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью.
  3. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо.
  4. Положить половинку лимона и веточки тимьяна.
  5. Через 3 часа мясо перевернуть.
  6. Мариновать 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

  • 4 перепела
  • 1 ч.л. мёда
  • 1 ч.л. соли
  • 2 ч.л. готовой столовой горчицы
  • Растительное масло
  • Чеснок — 2 больших зубка
  • Чёрный перец

Способ приготовления:

  1. Я покупала уже выпотрошенных перепелов.
  2. Поэтому, мне осталось только вымыть птицу под поточной водой.
  3. Приготовить маринад.
  4. Соль, мёд, горчицу, мелко нарезанный чеснок, растительное масло размешать.
  5. Подготовленным маринадом натереть перепелов снаружи в внутри.
  6. Если вы ограничены во времени, то дайте замариноваться птице хотя бы 15-40 минут.
  7. Если время имеется в запасе, хорошо дать промариноваться птице ночь в холодильнике.
  8. Замаринованных перепелов складываем в рукав для запекания и запекаем при температуре 160-170 градусов С примерно 30-35 минут (до зарумянивания).
  9. Когда перепела приготовятся, достать противень из духовки, разрезать рукав.
  10. У меня получилось много вкусной подливы.
  11. Ею можно полить перепелов при подаче на стол.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

  • 150 г жидкого меда
  • 100 г французской зерновой горчицы
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 5–7 зубчиков чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
  2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
  3. Тщательно перемешать.
  4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
  5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
  6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для всего

Ингредиенты:

  • 3 стол. ложки меда
  • 3 стол.ложки сухой горчицы
  • 2 стол.ложки уксуса
  • 3-4 стол.ложки любого полупрозрачного соуса
  • Зелень, можно сушеную
  • Соль
  • 150 мл только что вскипевшей воды (кипяток)

Способ приготовления:

  1. Мед и соус положить в миску или глубокую тарелку, развести в кипятке, добавить горчицу, тщательно размешать до получения однородной массы и на 20-30 минут поставить в теплое место, чтобы горчица распустилась.
  2. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь: нагревать в ней полученную жидкость в течение 1 минуты при полной мощности, а после отключения, не открывая выдержать еще 10 минут.
  3. В подготовленную таким образом жидкость добавить соль по вкусу, уксус, мелко нарезанную или сушеную зелень, все тщательно перемешать.
  4. Затем залить этим пикантным чуть сладковатым маринадом подготовленные мясопродукты и оставить мариноваться не менее, чем на 4 часа.
  5. После чего их можно жарить (на костре, в сковороде) или запекать (в духовке).
  6. Попробуйте запечь в духовке замаринованные таким образом и рассредоточенные по противню куриные бедрышки или пластины свиного филе.
  7. Это будет очень необычный вкус.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для курицы

Ингредиенты:

  • 50 г жидкого меда
  • 100 г французской
  • зерновой горчицы
  • 1 лимон
  • 2 ст.л. растительного масла
  • 5–7 зубчиков чеснока
  • 1 пучок укропа
  • 1 пучок петрушки
  • соль – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
  2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
  3. Тщательно перемешать.
  4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
  5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
  6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово горчичный маринад для говядины

Ингредиенты:

  • 90 г горчицы
  • 200 мл соевого соуса
  • 2 ст. л. меда
  • черный молотый перец, соль по вкусу
  • 600 г репчатого лука

Приготовление:

  1. Мясо режем крупными кусками, слегка солим и посыпаем черным молотым перцем.
  2. Лук чистим и режем на 4-6 частей (дольками).
  3. Разбираем лук на лепестки и высыпаем к мясу.
  4. Соединяем соевый соус с медом и горчицей.
  5. Получившимся маринадом заливаем мясо, перемешиваем

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для вырезки

Ингредиенты:

  • 3 столовые ложки горчицы;
  • 3 столовые ложки с горкой натурального мёда;
  • соль, специи, чёрный перец.

Способ приготовления:

  1. Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
  2. Если свинина жестковатая, её можно слегка отбить перед маринованием.
  3. Смешайте горчицу, мёд, специи и перец.
  4. Соль добавлять не нужно!
  5. Обмажьте свинину соусом и уложите в глубокую стеклянную или керамическую посуду, и оставьте минимум на пару часов, а лучше всего — на ночь.

Приятного аппетита!

Маринад из уксуса для свинины

Ингредиенты:

  • уксус столовый 9% — 4 столовые ложки
  • сахарный песок — 1 чайная ложка
  • лук репчатый — 2-3 шт.
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очистить от кожуры, нарезать кольцами и добавить к мясу.
  2. Развести в стакане четыре столовые ложки 9% уксуса, с восемью столовыми ложками охлажденной кипяченой воды.
  3. Добавить разведенный уксус и сахарный песок к шашлыку.
  4. Все тщательно перемешать.
  5. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.
  6. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины

Ингредиенты:

  • 4 столовые ложки  уксуса 9%
  • 1,5-2 чайные ложки сахара
  • 3 луковицы
  • соль, перец

Способ приготовления:

  1. Репчатый лук очистить, натереть на крупной терке и добавить к мясу.
  2. Развести уксус водой 1:2, то есть 8 ст. ложками воды.
  3. Добавить его и сахарный песок к шашлыку.
  4. Все тщательно перемешать.
  5. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник шашлык из свинины.
  6. Уксусный маринад промаринует мясо примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Марина для мяса

Ингредиенты:

  • лук — 300 г
  • уксус 6 %— 250 мл
  • приправа к мясу — 3 ст. ложки
  • соль по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарезаем половинками колец.
  2. Свинину нарезать кубиками.
  3. Смешиваем мясо с луком.
  4. Добавляем уксус и специи, перемешиваем.
  5. Маринуем в течении 5 и более часов.
  6. Перед обжаркой нужно посолить.

Приятного аппетита!

Маринад на минералке и уксусе

Ингредиенты:

  • уксус 9-процентный – 2 ст. л.
  • минеральная вода «Ессентуки» – 0,5 литра
  • 3 крупные луковицы
  • соль, перец, специи

Способ приготовления:

  1. Минеральную воду вылить в большую миску, добавить к ней уксус, порезанный кольцами лук, специи.
  2. Затем выложить нарезанное средними кусочками мясо, перемешать.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

  • Томатный сок 1л
  • Перец черный молотый
  • Лук 1,5 кг.
  • Соль по вкусу.

Способ приготовления:

  1. Мясо залить томатом добавить лука и хорошенько его отжать.
  2. Добавить черный перец и так оставить в холодном месте на 5-7 часов.
  3. Посолить уже перед приготовлением.

Приятного аппетита!

Гранатовый маринад

Ингредиенты:

  • Лук 2 кг.
  • Сок гранатовый 2л
  • Специи для шашлыка из говядины.
  • Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

  1. Смею вас заверить, что шашлык из молодой говядины получается таким же сочным как и со свинины если его правильно мариновать.
  2. Используем для этого гранатовый сок.
  3. Идеальным вариантом конечно будет купить его на рынке у азиатских торговцев, но если такой возможности нет, то используйте гранат.
  4. Ну на крайний случай сок (только не нектар) из магазина с содержанием не менее 70%) натуральной составляющей.
  5. Залить мясо так, что бы сок покрывал его.
  6. Добавить лук, пропущенный через мясорубку.
  7. Хорошенько все перемешать.
  8. Добавить немного специй для шашлыка из говядины.
  9. За час до приготовления добавьте подсолнечного масла и хорошенько все перемешайте.
  10. Мариновать не меньше 12 часов.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

  • Лук 1,5 кг
  • Кефир (сыроватка) 1л
  • Перец черный молотый
  • Масло подсолнечное 100г

Способ приготовления:

  1. За пол часа до приготовления в маринад добавить масла подсолнечного или любого другого и хорошенько перемешать.
  2. Мариновать 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Уксусный маринад

Ингредиенты:

  • 70-100 г яблочного или винного уксуса.
  • 1,5 кг лука.
  • Черный перец.
  • Соль по вкусу
  • Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

  1. Мясо полить уксусом и тщательно премешать с луком, посолить, поперчить.
  2. Перед приготовлением за 1час добавить масла и перемешать.
  3. Существует конечно еще не мало различных способов маринования и подготовки к приготовлению шашлыка.
  4. Я же постарался осветить наиболее популярные в нашей стране.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

  • 1 л кефира до 2,5%
  • 1 кг лука репчатого
  • 10 горошин перца черного
  • 1 ст.л. хмели-сунели
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
  2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
  3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для мяса

Ингредиенты:

  • 1,5 кг мяса
  • 1 л кефира до 2,5%
  • 1 кг лука репчатого
  • 10 горошин перца черного
  • 1 ст.л. хмели-сунели соль

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
  2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
  3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для птицы

Ингредиенты:

  • Кефир — 500 мл.
  • Луковица —  5 шт.
  • Томатная паста — 3 ст. ложки
  • Уксус — 2 ст. ложки  (бальзамический)
  • Душистый перец — 10 шт.
  • Лавровый лист —  3 шт. Соль — по вкус
  • Черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

  1. Лук нарезаем полукольцами, разминаем руками и заливаем кефиром.
  2. Добавляем томатную пасту, уксус, слегка растолченный в ступке перец горошком, лавровый лист и соль.
  3. Маринуем мясо не менее 2 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины томатный

Ингредиенты:

  • горчица,
  • лимонный сок,
  • томаты,
  • розмарин,
  • лук,
  • соль перец

Способ приготовления:

  1. Первым делом следует ошпарить свежие помидоры кипятком и снять с них кожицу.
  2. Измельчаем томаты, не сливая сок, и убраем в посуду для маринования.
  3. Добавьте нарезанные полукольцами репчатый лук, несколько веточек розмарина, растертых между ладоней, соль и молотый перец.
  4. Секретный ингредиент, который преобразит блюдо – это нерафинированное кукурузное масло.
  5. Оно соединит все ароматы в единый ансамбль и добавит готовому блюду индивидуальности.
  6. Томатные маринады для говядины идеально подойдут для приготовления шашлыка

Приятного аппетита!

Маринад для говядины горчичный

Ингредиенты:

  • дижонская горчица,
  • немного белого винного уксуса,
  • мёд,
  • соль
  • молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Для этого смешайте дижонскую горчицу, немного белого винного уксуса, мёд, соль и молотый перец.
  2. Выдерживайте отруб не менее 6 часов в холодильнике, а затем смело приступайте к приготовлению ароматного и невероятно вкусного шашлыка.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины кефирный

Ингредиенты:

  • натуральный кефир,
  • нарезанный лук,
  • соль и молотый перец.
  • минералка

Способ приготовления:

  1. Просто смешайте натуральный кефир, нарезанный полукольцами лук, соль и молотый перец.
  2. Секретный ингредиент, который позволит маринаду глубже проникнуть в волокна мяса – это газированная минеральная вода.
  3. Соотношение кефира и воды должно быть 2:1 — это формула идеального маринада

Приятного аппетита!

Маринад для говядины пивной

Ингредиенты:

  • пиво
  • растительное масло,
  • пару ложек бальзамического уксуса,
  • соль, и молотый перец.

Способ приготовления:

  1. Добавьте несколько раздавленных можжевеловых ягод для аромата, немного растительного масла, пару ложек бальзамического уксуса, соль, и молотый перец.
  2. Следует заметить, что пиво лучше выбрать натуральное, живое, иначе вы рискуете добавить в маринад ненужные консерванты и вредные добавки.

Приятного аппетита!

Маринад пряный в специях

Ингредиенты:

  • кардамон,
  • зира и душистый перец.
  • крупная солью,
  • чеснок и
  • порошок чили
  • сок и цедры лайма,
  • рафинированное оливкое маслом.

Способ приготовления:

  1. Кардамон, зиру и душистый перец, разотрите в ступке вместе с крупной солью, измельченным чесноком и порошком чили.
  2. Затем добавьте немного сока и цедры лайма, разведите все рафинированным оливковым маслом.
  3. Обмажьте говядину полученной пряной смесью и выдерживайте около 4-х часов в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

  • Лук,
  • Соль и перец,
  • Красное сухое вино

Способ приготовления:

  1. Порежьте крупными кольцами лук (4 средних луковицы на каждый килограмм мяса).
  2. Мясо посолите и поперчите, выкладывайте слоями, чередуя со слоями лука.
  3. Каждый слой мяса поливайте красным сухим вином (2\3 стакана на каждый килограмм мяса).
  4. Оставьте на ночь (6-8 часов).
  5. Такой маринад прекрасно подходит для говядины, баранины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад с лимоном и минеральной водой

Ингредиенты:

  • Лук ,
  • Лимон,
  • Газированная вода
  • Соль и перец

Способ приготовления:

  1. Порежьте 4 луковицы (на каждый килограмм мяса).
  2. Выдавите в лук сок 1 лимона (на каждые 4 луковицы), слегка разомните руками.
  3. Мясо посолите и поперчите, выложите слоями, чередуя со слоями лука.
  4. Каждый слой поливайте газированной минеральной водой (примерно 1.5 стакана).
  5. Оставьте на ночь (6-8 часов).
  6. Такой маринад идеально подходит для приготовления шашлыка из говядины, но и для баранины, и для кролика тоже годится.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад 

Ингредиенты:

  • 1 л кефира (жирносты не выше 2,5%),
  • 1 кг лука,
  • 10 горошин черного перца,
  • 1 ст. л. хмели-сунели.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кубиками, слегка примните, смешайте с хмели-сунели и специями.
  2. Перетрите мясо с луковой смесью, злейте кефиром, встряхните емкость, чтобы кефир покрыл каждый кусочек мяса, и выдержите минимум 2 часа на холоде.
  3. Прекрасный маринад для свинины и говядины, неплохо для цыплят, которых будут жарить половинками.

Приятного аппетита!

Минеральный маринад

Ингредиенты:

  • 1,5 л сильногазированной минеральной воды,
  • 3 луковицы,
  • 1 пучок смешанной зелени,
  • 2 ч. л. черною перца горошком,
  • 2 ст. л. соли.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кубиками, натрите им мясо, выложите в кастрюлю, перекладывая веточками зелени, луком, солью и горошинами перца.
  2. Залейте водой и выдержите от 1 часа (свиная шея) до 4 часов (жесткая говядина).
  3. Идеально для свинины, хотя с говядиной тоже получается на ура.
  4. Воду нужно брать столовую, а не лечебно-столовую.
  5. Используйте ту минералку, которую любите пить.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

  • 1 бутылка красного сухого вина,
  • 3 луковицы,
  • 2 ст.л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте небольшими кубиками (как на обычную поджарку к супу).
  2. Мясо тщательно разотрите с перцем и луком, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь.
  3. Идеально – для говядины, неплохо – для свиной шеи.

Приятного аппетита!

Винно-базиликовый маринад

Ингредиенты:

  • 1 большой пучок фиолетового базилика,
  • 1 бутылка сухого белого вина,
  • 2 среднего размера луковицы,
  • 1 ч. л. белого молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Базилик промойте и обсушите, листья отделите от стеблей и крупно нарежьте.
  2. Лук нарежьте небольшими кубиками.
  3. Смешайте базилик, лук и перец, перемешайте и пересыпьте этой смесью мясо, прижимая и как бы растирая каждый кусочек.
  4. Прижмите мясо ко дну емкости, залейте вином, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.
  5. Подходит для свинины и индейки.

Приятного аппетита!

Горчичный маринад 

Ингредиенты:

  • 1 ст. готовой горчицы,
  • 1 ч. л. молотого тмина,
  • 1 ст. л. меда,
  • цедра 1 апельсина,
  • 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Дома приготовьте соус: соедините все ингредиенты маринада в блендере и взбейте до однородности.
  2. Мясо подготовьте к жарке: вымойте, обсушите, срежьте жир и пленки, нарежьте кусочками.
  3. Уже на природе, перед жаркой, смажьте мясо соусом (с одной стороны, если жарите на решетке; если на шампуре – обмазывайте весь кусок сразу), обжарьте, смажьте другую сторону и обжарьте ее.
  4. Это один из лучших маринадов для баранины.
  5. Но и со свининой или говядиной тоже неплохо.
  6. Особенно если взять горчицу с целыми зернышками.

Приятного аппетита!

Маринад на виноградном уксусе

Ингредиенты:

  • 2 ст. белого виноградного уксуса,
  • 1 корень петрушки,
  • 2 моркови,
  • 2 крупных луковицы,
  • 3-4 лавровых листа,
  • 5 долек чеснока,
  • 5 бутонов гвоздики,
  • 0,5 ч. л. мускатного ореха.

Способ приготовления:

  1. Корень петрушки и морковь нарежьте кружками, лук – полукольцами,чеснок пропустите через пресс.
  2. Мясо нарежьте кусочками и сложите в емкость для маринования слоями: слой мяса – слой из лука, петрушки, моркови, чеснока, лаврового листа, перца, гвоздики и щепотки муската.
  3. Уксус разведите с водой и влейте в мясо.
  4. Дайте постоять 2 часа.
  5. Прекрасный маринад для говядины и не самой мягкой свинины: с ним мясо приобретает мягкость и упоительный аромат.

Приятного аппетита!

Коньячный маринад 

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. коньяка,
  • 0,5 ст. соевого соуса,
  • 1 стручок острого перца,
  • 2 ч. л. черного перца горошком,
  • 2 белых салатных луковицы,
  • 3 ст. л. рафинированного растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Лук и красный перец нарежьте полукольцами.
  2. Нарезанное порционными кусочками мясо сложите в кастрюлю, переслаивая луком, черным и красным перцем.
  3. Коньяк, соевый соус и масло взболтайте до однородности и залейте полученным маринадом мяса.
  4. Встряхните кастрюлю, чтобы маринад коснулась каждого кусочка, и маринуйте не менее 2 часов, периодически встряхивая кастрюлю.
  5. Лучше всего подходит для свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Аджичный маринад 

Ингредиенты:

  • 1 поллитровая баночка аджики,
  • 0,5 ст. яблочного уксуса,
  • 10 горошин черного перца.

Способ приготовления:

  1. Мясо пересыпьте перцем, добавьте аджику и уксус, хорошенько перемешайте, придавите гнетом и выдержите 2 часа.
  2. Подходит для маринования курицы,индейки и свинины.
  3. Прекрасный вариант маринада, когда решение отправиться на шашлыки принимается спонтанно – не требует каких-то особых ингредиентов, а уж аджика и уксус нйдутся в каждом доме.
  4. Конечно, лучше, если аджика будет домашней.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

Ингредиенты:

  • 1 киви,
  • 1 луковица,
  • 1 ч. л. черного молотого перца,
  • 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

  1. Киви очистите от кожицы и превратите в пюре.
  2. Лук нарежьте полукольцами, петрушку крупно нарубите.
  3. Мясо приправьте перцем, перемешайте с киви, луком и зеленью и оставьте на час.
  4. Прекрасный маринад для любого мяса, которое не отличается мягкостью.
  5. Киви имеет особое свойство – размягчать волокна мяса

Приятного аппетита!

Йогуртово-мятный маринад 

Ингредиенты:

  • 500 мл натурального йогурта без наполнителей,
  • пучок мяты,
  • 3-4 дольки чеснока,
  • 2 ч. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Чеснок пропустите через пресс, мяту мелко нарубите.
  2. Соедините все с йогуртом и замаринуйте мясо на 3 часа (можно и дольше).
  3. Идеальный вариант маринада для баранины, очень хорошо с птицей.

Приятного аппетита!

Гранатовый густой маринад

Ингредиенты:

  • 2 ст. гранатового сока,
  • 0,5 ст. водки,
  • пучок кинзы,
  • пучок мяты,
  • 1 ч. л. черного молотого перца,
  • 1 луковица.

Способ приготовления:

  1. Зелень и лук крупно нарубите, соедините с перцем, натрите этой смесью кусочки мяса.
  2. Выложите мясо в кастрюлю, пересыпая луком с зеленью, и залейте гранатовым соком с водкой.
  3. Выдержите ночь в холодильнике.
  4. Прекрасный маринад для баранины, свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Маринад «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

  • 1 ст. качественного томатного сока,
  • половина луковицы,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 небольшой стручок красного острого перца,
  • 0,5 ст. водки,
  • 1 ст. л. вустерского соуса и лимонного сока,
  • 1 ч. л. соли,
  • черного молотого перца,
  • семян сельдерея,
  • 5 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

  1. Чеснок пропустите через пресс, красный перец мелко нарежьте и истолките с семенами сельдерея.
  2. Все ингредиенты соедините, взболтайте до однородности, залейте маринадом мясо.
  3. Выдержите от 2 до 12 часов е холодильнике.
  4. Подходит для любого мяса, особенно удачно с говядиной.

Приятного аппетита!

Терияки маринад

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. соевого соуса,
  • 0,5 ст. л. порошка имбиря,
  • 4 ст. л. лимонного сока,
  • 2 ст. л. с горкой меда,
  • 2-3 дольки чеснока.

Способ приготовления:

  1. Чеснок пропустите через пресс, соедините с остальными ингредиентами и размешайте до однородности.
  2. Залейте мясо маринадом, примните каждый кусочек, чтобы оно лучше напиталось, и выдержите в холодильнике 3 (или больше) часа.
  3. Идеально для курицы и индейки, неплохо со свининой.

Приятного аппетита!

Луково-яичный маринад

Ингредиенты:

  • 3 луковицы,
  • 2 сырых яйца,
  • 2 лимона,
  • 2 ч. л. черного молотого перца,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Лук пропустите через мясорубку, яйца взбейте, из лимонов выдавите сок.
  2. Соедините все ингредиенты, перемешайте и замаринуйте мясо на 1 час.
  3. Подходит для маринования свинины и куриных грудок – мясо получается очень сочным.
  4. Такой маринад хорошо подходит к крупной рыбе.

Приятного аппетита!

Средиземноморский маринад 

Ингредиенты:

  • 3 ст. л. сушеного розмарина,
  • 0,25 ст. оливкового масла,
  • 3 крупных лимона,
  • 1 головка чеснока.

Способ приготовления:

  1. Если в вашей компании не все любят горькое, пусть желающие приправят готовое мясо соусом с добавлением острого перца.
  2. Из лимонов выжмите сок (при этом выжатые кусочки сохраните).
  3. Чеснок пропустите через пресс.
  4. Тщательно перемешайте ингредиенты маринада.
  5. Мясо переложите отжатым лимоном (цедра при мариновании даст свою неповторимую нотку), залейте маринадом.
  6. Выдержите на холоде минимум 4 часа.
  7. Прекрасно подходит к свинине, говядине и баранине.
  8. Кроме того, в таком маринаде хороша рыба, только на 1,5 кг рыбного филе возьмите в 2 раза меньше продуктов и маринуйте 1 час.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

  • 3 луковицы,
  • 500 мл томатного сока,
  • 100 мл яблочного уксуса,
  • 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха,
  • кориандра и черного перца.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте кольцами.
  2. Мясо нарежьте кусочками нужного вам размера и хорошенько натрите смесью муската, перца и кориандра.
  3. Сложите в кастрюлю, перекладывая кольцами лука (тут нужны именно кольца или полукольца – лук должен придать легкий аромат мясу, а не стать основным активным ингредиентом маринада).
  4. Залейте смесью томатного сока и яблочного уксуса, выдержите ночь.
  5. Лучше всего подходит для маринования свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Апельсиновый маринад

Ингредиенты:

  • 2 ст. свежевыжатого апельсинового сока,
  • 1 стручок красного острого перца,
  • 2 дольки чеснока,
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца,
  • соль.

Способ приготовления:

  1. Чеснок нарежьте на половинки, перец мелко нарубите.
  2. Перемешайте чеснок, красный и черный перец и соль с мясом, залейте апельсиновым соком.
  3. Выдержите 2 часа, один из лучших маринадов для курицы.
  4. Если чувствуете, что мясо суховато, добавьте в маринад 2 ст. л. растительного масла.
  5. А готовый шашлык вкусно будет посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Чайный маринад 

Ингредиенты:

  • 3 луковицы,
  • 1 ст. л. черного молотого перца,
  • 2 ст. л. черного чая,
  • 2 ст. кипятка.

Способ приготовления:

  1. Заварите чай кипятком, дайте настояться 15 минут, процедите.
  2. Лук нарежьте кубиками.
  3. Мясо поперчите, перетрите с луком, залейте остывшим чаем и выдержите 5-6 часов.
  4. Если вы хотите чувствовать легкую нотку лука в готовом мясе – режьте лук полукольцами.
  5. А если желаете, чтобы лук хорошенько промариновал мясо, нарубите его очень мелко.
  6. Подходит для маринования говядины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад на квасе

Ингредиенты:

  • 1 л качественного кваса без химических добавок,
  • 2 луковицы,
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте полукольцами.
  2. Мясо поперчите, сложите в кастрюлю, пересыпая луком.
  3. Мед разбавьте квасом и замаринуйте мясо.
  4. Выдержите 2-3 часа, идеально для свинины.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

  • 250 мл майонеза,
  • желанию -1 луковица,
  • 0,5 ч. л. порошка карри.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарежьте кусочками и хорошенько перемешайте с майонезом.
  2. Оставьте мясо на 2 часа.
  3. В принципе, этого достаточно, чтобы шашлык получился сочным и ароматным.
  4. Но если хотите, можете добавить лук и немного порошка карри – это сделает мясо еще более пикантным на вкус и придаст золотистый цвет.
  5. Подходит для свинины, говядины и крупной рыбы, которая жарится стейками.
  6. В случае с курятиной лучше взять майонез пополам с густой сметаной.

Приятного аппетита!

Яблочный маринад

Ингредиенты:

  • 1 бутылка белого сухого вина,
  • 1 кг кислых яблок,
  • 3 ст. л. меда,
  • 1 ч. л. черного молотого перца,
  • 1 луковица,
  • 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

  1. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на крупной терке.
  2. Лук нарежьте кубиками.
  3. Натрите мясо луком и перцем, сложите в емкость для маринования, переслаивая яблоками.
  4. Мед, вино и растительное масло соедините, взболтайте и залейте мясо, выдержите 3 часа.
  5. Этот маринад придаст тонкий кисло-сладкий вкус свинине, индюшатине и курятине.

Приятного аппетита!

Рассольный маринад

Ингредиенты:

  • 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров,
  • 2 луковицы,
  • 1 ч. л. молотого черного перца,
  • 1 ст. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Лук мелко нарежьте, перемешайте с обоими видами перца и замаринуйте в этой смеси мясо на полчаса.
  2. Затем залейте рассолом и выдержите в холодильнике ночь.
  3. Лучше всего в этом маринаде получатся свинина и говядина.
  4. Можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы, законсервированные в рассоле.

Приятного аппетита!

Сливочный маринад

Ингредиенты:

  • 500 мл сливок жирностью не меньше 20%,
  • 1 ст. л. сушеного базилика,
  • 3 дольки чеснока,
  • 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Лук нарежьте мелкими кубиками.
  2. Перемешайте мясо с луком и пряностями, залейте сливками и выдержите 3 часа.
  3. Прекрасно со свиной корейкой и куриными грудками – то есть с теми видами мяса, которым не хватает сочности и жирности.
  4. Но и с мясом из других частей свиной туши получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Бальзамический маринад 

Ингредиенты:

  • 0,5 ст. оливкового масла,
  • 0,25 ст. бальзамического уксуса,
  • 2 дольки чеснока,
  • 1 ст. л. меда,
  • 1 ст. л. горчицы,
  • 1 ч. л. сушеных орегано и розмарина.

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты для маринада соедините и перемешайте с мясом.
  2. Выдержите 3 часа на холоде.
  3. Лучше всего этот маринад «работает» с бараниной, говядиной, а также свининой из задней части.
  4. В нем же ненадолго (30-40 минут) вкусно будет замариновать говяжью печень.

Приятного аппетита!

Арабский маринад 

Ингредиенты:

  • 2 луковицы,
  • пучок базилика,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 1 ч. л. зиры,
  • 1 ч. л. черного молотого перца,
  • 4 ст. л. растительного масла,
  • 2 лимона.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарежьте кусочками.
  2. Лук очень мелко нарежьте и помните руками, чтобы выделился сок.
  3. Базилик крупно нарежьте, добавьте к луку.
  4. Мясо натрите смесью перца, корицы и зиры.
  5. Затем перемешайте с луково-базиликовой смесью и оставьте мариноваться на 4 часа.
  6. За 20 минут до жарки полейте мясо лимонным соком.
  7. Этот маринад лучше всего оттеняет вкус курицы и индейки.

Приятного аппетита!

Ананасовый маринад

Ингредиенты:

  • половина свежего ананаса,
  • 2 ст. л. меда,
  • 3 дольки чеснока,
  • по 1 ч. л. карри и молотого имбиря,
  • 0,25 ст. яблочного уксуса,
  • 100 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

  1. Ананас нарежьте маленькими кубиками.
  2. Мясо нарежьте кусочками, натрите карри, имбирем и пропущенным через пресс чесноком.
  3. Сложите в кастрюлю, пересыпая ананасом и слегка уплотняя.
  4. Мед, уксус и соевый соус размешайте до однородности, залейте мясо и маринуйте 3 часа.
  5. Маринуйте таким способом свинину и курятину.

Приятного аппетита!

Ореховый маринад

Ингредиенты:

  • 1 ст. ядер грецких орехов,
  • 1 луковица,
  • 3 дольки чеснока,
  • 200 мл растительного масла,

Способ приготовления:

  1. Попробуйте сухое маринование – например, сухой маринад «Прованс».
  2. Смешайте по 2 ст. л. сушеных листьев розмарина, орегано, майорана и базилика, добавьте щедрую щепотку семян фенхеля, 1 ч. л. горошин черного перца и 2 лавровых листа.
  3. Все вышеперечисленное измельчите в ступке (или завернув в чистое кухонное полотенце и покатав по нему скалку).
  4. Натрите травами мясо (1,5 кг).
  5. Если на нем нет жира, смажьте растительным маслом.
  6. Выдержите 2 часа – и можно жарить.
  7. Мясо нарежьте кусочками.
  8. Орехи поджарьте на сухой сковороде.
  9. Чеснок пропустите через пресс.
  10. Смешайте перец, чеснок, орехи и масло, перемешайте мясо с маринадом и выдержите 1 час.
  11. Удачный маринад для курятины.

Приятного аппетита!

Ткемали маринад 

Ингредиенты:

  • 300 мл соуса «Ткемали»,
  • 1 ст. л. меда,
  • 3 ст. л. растительного масла,
  • 0,5 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

  1. Мясо нарежьте кусочками и перемешайте со всеми ингредиентами маринада.
  2. Выдержите 1-2 часа.
  3. Очень вкусный в таком маринаде свиной шашлык.

Приятного аппетита!

Острый апельсиновый маринад

Ингредиенты:

  • 2 апельсина
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 стол. ложка соевого соуса
  • 1 стол.ложка винного уксуса
  • 1 сушеный перец чили

Способ приготовления блюда:

  1. Пробейте в блендере до однородной массы сок и цедру 2 апельсинов, 1/4 стакана растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку винного уксуса и 1 сушеный перец чили без семян. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для рыбы.
  2. Маринуйте говядину в холодильнике 12-24 часа и готовьте на гриле.


Приятного аппетита!

Рецепт простой маринованной свиной вырезки

Рецепт простой маринованной свиной вырезки | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно

Посмотреть все рецепты

Закрыть это диалоговое окно

Поделиться и многое другое

Закрыть это диалоговое окно

% дневной нормы *

белок: 55.5G 111%

Углеводы: 9G 3%

Пищевые волокна: 0,6 г 2%

сахара: 5,3 г

жир: 24,7 г 38%

Насыщенный жир: 6,6 г 33%

Холестерин: 168,7 мг 56%

Витамин A IU: 14.8IU

Niacin Equivalentents: 21.1 мг 162%

Витамин B6: 1 мг 60%

Витамин C: 2,4 мг 4%

Folate: 13.8MCG 3%

Кальций: 22,3 мг 2%

железо: 3.2 мг 18%

магний: 72.1 мг 26%

Калий: 868,8 мг 24%

натрий: 1491,8 мг 60%

Тиамин: 1,7 мг 174%

Калории от жира: 222.1

* Процент ежедневных ценностей на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

**Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на имеющихся данных о питательных веществах.

(-) В настоящее время информация по этому питательному веществу отсутствует.Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь со своим врачом или зарегистрированным диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного употребления.

Вернуться к рецепту

Отзывы о рецептах Фотографии

Отзывы к фотографиям свиной вырезки легкого маринования

Вернуться к содержанию

Удалить из коллекций

Вы уверены? Удаление из сохраненных элементов навсегда удалит его из всех коллекций. Просмотреть мои коллекции

Закрыть это диалоговое окно

Успешно сохранено

Поздравляем! Вы сохранили просто маринованную свиную вырезку в избранном Закройте это диалоговое окно

Просмотр изображения

Просто маринованная свиная вырезка

это ссылка на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

Вернуться к содержанию

Сохранить в коллекции

Рецепт маринада для стир-фрай из свинины

Пищевая ценность (на порцию)
180 Калорий
5 г Жир
2 г Углеводы
30 г Белок
Показать полную этикетку пищевой ценности Скрыть этикетку полного питания ×
Пищевая ценность
Количество порций: 4
Количество на порцию
Калорий 180
% Дневная стоимость*
5 г 6%
Насыщенные жиры 2 г 8%
83 мг 28%
719 мг 31%
2 г 1%
Пищевые волокна 0 г 0%
Всего сахара 1 г
30 г
Витамин С 0 мг 0%
Кальций 11 мг 1%
Железо 1 мг 8%
Калий 519 мг 11%
* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону.2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

(Информация о питании рассчитывается с использованием базы данных ингредиентов и должна рассматриваться как приблизительная.)

Этот маринад для стир-фрай дает нежное и ароматное мясо, которое восхитительно независимо от того, подаете ли вы его отдельно или как часть жаркого с овощами. Смесь соевых соусов, китайского рисового вина, сахара турбинадо и чеснока обеспечивает аутентичный вкус, а кукурузный крахмал создает ту бархатистую текстуру, которая характерна для блюд китайских ресторанов.

Этот рецепт хорошо работает с от 3/4 до 1 фунта свиной вырезки или свиных отбивных, нарезанных кубиками или полосками. Перед приготовлением свинину нужно замариновать на 15–30 минут, поэтому позаботьтесь об этом заранее. (Пока свинина маринуется, можно почистить и нарезать овощи.)

Этот маринад очень вкусный и универсальный; его можно использовать с другими белками, помимо свинины, такими как куриные полоски, говядина или даже креветки. Чтобы придать блюду цвет и питательные вещества, добавьте в него различные овощи, такие как снежный горох, кукуруза, нарезанная морковь, китайская капуста, баклажаны, ростки маша, спаржа, горох, стручковая фасоль, лук или все, что у вас есть. под рукой.Просто убедитесь, что все овощи нарезаны одинакового размера, чтобы они готовились с одинаковой скоростью.

Лучший рецепт свиных отбивных на гриле

Легко думать, что вы не любите свиные отбивные. Они часто бывают пережаренными и сухими, но они не должны быть такими. Эти свиные отбивные маринуют, чтобы сделать их очень ароматными и нежными. Маринад также поможет свиной отбивной не стать сухой. Маринад расщепляет мясо и сохраняет его нежным и сочным после приготовления.

Лучший способ убедиться, что свиные отбивные не пережарены, — использовать термометр для мяса. Свиные отбивные следует готовить до внутренней температуры 145°. Когда вы его разрежете, розового не останется! Вы можете безопасно снять мясо с гриля при температуре 140°, и после нескольких минут отдыха мясо продолжит готовиться при температуре 145°. Это лучший способ убедиться, что свиная отбивная не останется сухой! Мы рекомендуем время приготовления 8 минут с каждой стороны, но в идеале вы проверяете температуру, так как каждый гриль и свиная отбивная разные.При покупке отбивных выбирайте те, которые имеют толщину около 1 дюйма и лишены костей посередине. Если вы предпочитаете кости, они тоже подойдут. 

Советы по маринованию

Хороший маринад имеет большое значение для свиных отбивных. Убедитесь, что в вашем маринаде есть кислота, чтобы смягчить мясо и что-то ароматное. Мы используем соевый соус, чтобы помочь с обеими этими вещами в нашем маринаде. Для некоторых вариантов вы можете использовать немного дижонской горчицы и лимонного сока, кинзы, оливкового масла и сока лайма или бальзамика и меда.

Вы уже пробовали это? Дайте нам знать, как это было в комментариях ниже!

Примечание редактора. Введение к этому рецепту было обновлено 15 апреля 2021 года и включает дополнительную информацию о блюде.

Подробнее + Читать меньше —

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 4 порции

Время подготовки: 0 часы 10 минут

Общее время: 0 часы 55 минут

1/2 в.

соевый соус с пониженным содержанием натрия

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. В большой миске смешайте мед, соевый соус, чеснок и хлопья красного перца. Добавьте свиные отбивные, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 30 минут или до 2 часов.
  2. Нагрейте гриль на среднем огне и готовьте до готовности, по 8 минут с каждой стороны. Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Паркер Файербах

Этот контент импортирован из {embed-name}. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.

Макинзе Гор Младший редактор продуктов питания Макинзе в настоящее время является кулинарным редактором Delish, где она разрабатывает рецепты, создает и размещает видеоролики с рецептами, а также является нашей нынешней королевой выпечки..

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром и соевым соусом

Вкусные свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром и соевым соусом на ужин

Это так просто!

Один из самых первых соусов, который может научиться готовить новый повар, – это вкусный соус из коричневого сахара и сои.

Смешав равные части коричневого сахара и соевого соуса, вы сможете научиться основам вкусного соуса, который можно использовать для рыбы, курицы и даже для свежих овощей на гриле.

В этот соус также можно добавить так много вещей, чтобы превратить вкус в пикантные соусы быстрого приготовления.

Попробуйте добавить немного ананаса, имбиря, хереса, рисового уксуса, мирина (сладкого японского рисового вина) или даже кунжутного масла.

Положите этот рецепт в свой арсенал рецептов быстрого ужина, и вы будете поражены тем, как быстро вы сможете приготовить вкусный ужин на столе.

 

Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром и соевым соусом

Простой пикантный соус, из которого получаются вкусные свиные отбивные на гриле.

Курс: Легкий ужин

Кухня: американский

Ключевое слово: Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром и соевым соусом

Порции: 6

Калорийность: 350 ккал

Добавить Автора

Ингредиенты

  • 6 свиные отбивные на кости
  • 1/2 кружка соевый соус
  • 1/2 кружка коричневый сахар
  • 2-3 гвоздика чеснок раздавленный

Инструкции

  1. Смешайте коричневый сахар, соевый соус и измельченный чеснок в небольшой миске.

  2. Налейте маринад в большой закрывающийся пластиковый пакет и положите в него свиные отбивные.

  3. Взмахните пакетом, пока свиные отбивные не покроются маринадом.

  4. Оставить мариноваться в холодильнике на всю ночь или на 8 часов.

  5. Достаньте отбивные из маринада и обжаривайте примерно по 7–8 минут с каждой стороны, если они толстые, и по 3–4 минуты с каждой стороны, если они тонкие.Всегда готовьте свинину полностью, чтобы быть в безопасности.

Пищевая ценность

Свиные отбивные на гриле с коричневым сахаром и соевым соусом

Количество на порцию (6 г)

Калорий 350 Калории от жира 135

% дневной нормы*

FAT

6 15G 23%

Насыщенный жир 5 г 31%

Choleaterol 116 мг

5 39%

5 натрия
1178 мг 51%

калий

6 646 мг 18%

Углеводы 19 г 6%

Сахар 18 г 20%

Белки 37 г 74%

Витамин А 10 МЕ 0%

Витамин С 0.3 мг 0 %

Кальций 53 мг 5 %

Железо 1,7 мг 9 %

 

Быстрый соус терияки

1 стакан соевого соуса
1/3 стакана сахарного песка
1 столовая ложка рисового уксуса
2 чайные ложки кунжутного масла

Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне, пока сахар не растворится.

Найдите на DinnerPlanner.com все необходимое для вкусного семейного обеда!

 

Ищете что-нибудь полезное и вкусное для свиных отбивных на гриле?

Попробуйте эту пасту орзо со сливками и грибами !

 

 

 

Маринад для соевых свиных отбивных — запекание. Есть. Повторить.

Этот соевый маринад для свиных отбивных легко смешивается, и он придает свиным отбивным особый аромат.Маринуйте, а затем жарьте на гриле, жарьте на сковороде, запекайте или замораживайте на потом!

Такие рецепты, как этот маринад для свиных отбивных из сои, упростили мне планирование еды. Всякий раз, когда я не знаю, что приготовить на ужин, я радуюсь, что у меня готовы замороженные, маринованные свиные отбивные.

Все, что мне нужно сделать, это добавить пару гарниров, и ужин готов. Обычно я делаю все довольно просто, когда готовлю эти свиные отбивные. Нам нравится их подавать с рисом, печеньем или булочками, а также с овощами, приготовленными на пару.

Как приготовить простой маринад для свиных отбивных?

У меня для вас 9 маринадов для свиных отбивных, все простые и вкусные. Их так легко приготовить, что для того, чтобы смешать их и придать мясу особый вкус, требуется всего несколько минут.

Насколько я понимаю, маринады для свиных отбивных из морозильной камеры

— это то, что нужно. Эти 9 маринадов для свиных отбивных быстро и легко приготовить. Вы также можете заморозить их для будущих блюд.

У меня также есть 7 маринадов для курицы (некоторые совпадают, но не все одинаковые).Таким образом, вы можете легко приготовить много разных замороженных блюд с этими маринадами!

Сколько времени нужно мариновать свиные отбивные?

Маринуйте свиные отбивные не менее 30 минут, и я считаю, что 2-4 часа дают лучший вкус. Технически свиные отбивные можно мариновать в холодильнике до двух дней. Но я не считаю, что вкус сильно меняется, если вы увеличиваете время маринования с 4 часов.

Вы можете либо замариновать свиные отбивные, а затем сразу же приготовить их, либо заморозить их в этом соевом маринаде для свиных отбивных и оставить их мариноваться, пока они размораживаются.

Обычно я размораживаю свиные отбивные, погружая пакет с замороженным мясом в холодную воду. Я считаю, что этот метод занимает всего пару часов. Вы также можете разморозить их в холодильнике на ночь, если хотите.

Какой хороший маринад для свиных отбивных?

Я обнаружил, что любой маринад, который подходит для курицы, подходит и для свиных отбивных. Так что, если у вас есть любимый маринад для курицы, он, скорее всего, подойдет и для свиных отбивных.

Просто фантастический маринад для свиных отбивных из сои.Всего три ингредиента, и все же это придает свиным отбивным столько вкуса. Эти свиные отбивные прекрасно подают с рисом или дважды запеченным картофелем с чеддером и брокколи, а также с салатом или овощами, приготовленными на пару.

Как лучше всего замариновать свиные отбивные?

Мне нравится мариновать свиные отбивные, как только я приношу их домой из продуктового магазина, а затем замораживаю их в маринаде. Таким образом, я готовлю еду и жду ее в морозильной камере. Тогда время приема пищи так просто. Свиные отбивные маринуются, пока размораживаются, и мне не нужно думать о том, как я буду их готовить.

Вы также можете использовать этот соевый маринад для свиных отбивных в тот же день, если хотите — перед приготовлением замаринуйте свиные отбивные в холодильнике на 2–4 часа. Если я готовлю их в тот же день, я предпочитаю мариновать их в неглубокой форме для запекания, переворачивая мясо, чтобы оно покрылось маринадом, прежде чем поставить его в холодильник.

Как лучше всего приготовить свиные отбивные?

Существует несколько вариантов приготовления свиных отбивных.

Вы можете жарить их в течение 4-8 минут с каждой стороны, в зависимости от их толщины – свиные отбивные толщиной 3/4 дюйма я жарю при температуре около 400F в течение 4 минут с каждой стороны.Вы также можете обжарить их на среднем огне по 4–8 минут с каждой стороны (пока сковорода нагревается, добавьте 2–3 чайные ложки оливкового или сливочного масла). Или вы можете испечь их при температуре 400F в течение 20-30 минут, перевернув их один раз.

Точное время приготовления зависит от толщины ваших свиных отбивных, поэтому используйте термометр для мяса, чтобы определить, когда они будут готовы. Свиные отбивные готовы, когда их внутренняя температура составляет 145 градусов по Фаренгейту. После того, как вы снимите их с огня, дайте им отдохнуть в течение 5 минут под фольгой, прежде чем подавать на стол.

Самое главное не пережарить свиные отбивные, иначе они будут сухими. Вы можете использовать термометр для мяса, если не знаете, как определить готовность свиных отбивных. Что еще более важно, доверяйте термометру! Не поддавайтесь желанию нарезать их, чтобы проверить, потому что они продолжают готовиться после того, как вы снимите их с огня. Вы не хотите готовить свиные отбивные, пока они не будут выглядеть готовыми внутри. Если вы сделаете это, они будут пережарены к тому времени, когда вы сядете за стол.

Как приготовить маринад для соевых свиных отбивных:

  • Я почти всегда использую свиные отбивные без костей.Мне нравится покупать огромную свиную вырезку в Costco, когда они продаются, а затем нарезать ее на целую кучу свиных отбивных. Затем я их мариную и замораживаю на потом. Обычно я нарезаю их толщиной около 1/2-3/4 дюйма. Это только потому, что я люблю, чтобы они быстро готовились. Вместо этого вы определенно можете использовать свиные отбивные на кости, но имейте в виду, что время приготовления, вероятно, увеличится на несколько минут.
  • После того, как вы поместите свиные отбивные и маринад в пакет для заморозки (этот инструмент отлично подходит для удерживания пакета, пока вы добавляете свиные отбивные и маринад), выдавите воздух, запечатайте пакет, а затем переложите мясо в морозильную камеру. пакет, чтобы покрыть его маринадом из соевых свиных отбивных.Положите пакет горизонтально, чтобы заморозить его, так он будет легче размораживаться.
  • Мне нравится приправа для стейка La Grille Montreal в качестве приправы в этом маринаде для соевых свиных отбивных, но любая приправа для стейка отлично подойдет. Я также использовал приправу для свинины La Grille, и она тоже была фантастической.
  • Если вы ищете больше отличных маринадов для свиных отбивных, посмотрите эти 9 маринадов для свиных отбивных. Вы можете использовать их сразу или заморозить на потом!
  • Вот еще несколько отличных рецептов свинины для вас: запеченные свиные отбивные в глазури с корицей, свиная вырезка с кленовым соусом и бальзамическим соусом в мультиварке и свиная вырезка на гриле с клубничной сальсой из киви

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Дополнительное время 30 минут

Общее время 50 минут

Ингредиенты

  • 4-6 свиных отбивных
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 2 1/2 столовые ложки соевого соуса
  • 1 чайная ложка приправы для стейка

Инструкции

  1. Поместите свиные отбивные в большой пакет с застежкой-молнией.В небольшой миске смешайте оливковое масло, соевый соус и приправу для стейка.
  2. Залейте свиные отбивные маринадом и закройте пакет, выдавив из него весь воздух.
  3. Перемещайте свиные отбивные в маринаде, пока они не будут равномерно покрыты маринадом.
  4. Охладите и оставьте мариноваться от 30 минут до 4 часов (см. примечание).
  5. Вы можете сразу же заморозить свиные отбивные в маринаде и оставить их мариноваться, пока они размораживаются, или замариновать и сразу приготовить.
  6. Жарьте свиные отбивные в течение 4–8 минут с каждой стороны на среднем огне (около 400°F), обжаривайте на сковороде в течение 4–8 минут с каждой стороны на среднем огне или запекайте при 400°F в течение 20–30 минут или до готовности. внутренняя температура 145 градусов по Фаренгейту была достигнута.
  7. Дайте свиным отбивным, накрытым фольгой, отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Примечания

Маринуйте свиные отбивные не менее 30 минут, и я считаю, что не менее 2 часов дает лучший вкус. Технически вы можете мариновать свиные отбивные в холодильнике до двух дней, но я не считаю, что вкус сильно меняется, если вы увеличиваете время маринования с 2 часов.Я рекомендую приготовить его в тот же день, когда вы маринуете, или заморозить его и оставить мариноваться, пока он размораживается на ночь в холодильнике или на пару часов в холодной воде.

Вы можете легко увеличить этот рецепт, чтобы мариновать больше свиных отбивных, если вы обслуживаете больше людей.

Источник: Из кафе «Кухня Мела».

Рекомендуемые продукты

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я могу получать небольшую комиссию за соответствующие покупки.

Пищевая ценность:
Выход:
6
Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 412 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 7 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 16 г Холестерина: 132 мг Натрия: 532 мг Углеводов: 1 г Волокна: 0 г Сахаров: 0 г Белков: 41 г

Информация о пищевой ценности рассчитана на основе используемых ингредиентов и может быть неточной.

Этот пост содержит партнерские ссылки, а это означает, что если вы совершите покупку по этим ссылкам, я могу получить небольшую комиссию.Я являюсь участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Быстрый и простой рецепт маринада для свиных отбивных

Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

Получить сейчас

Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

Вам понравится этот простой, быстрый и легкий маринад для свиных отбивных! Это занимает всего несколько минут и придает свиным отбивным вкусный и пикантный вкус.Но что делает его лучшим маринадом для свиных отбивных? Давайте посмотрим, это занимает всего несколько минут, придает вкусный и пикантный вкус, а ингредиенты на 100% натуральные (сахар не требуется!). Хорошо перемешать заранее, замариновать, а затем приготовить прямо перед подачей на стол. Я рекомендую использовать это с моим рецептом свиных отбивных, запеченных в духовке!

Я большой поклонник маринования мяса – это лучший способ одновременно смягчить и придать мясу аромат. Мой бальзамический маринад для стейка, маринад для карне асада, маринованные бараньи отбивные и курица тандури — все это вкусные и ароматные рецепты, которые вы должны попробовать!

Простой маринад для свиных отбивных Ингредиенты

Этот домашний маринад для свиных отбивных состоит всего из 5 простых ингредиентов, а также соли и перца:

  • Оливковое масло – Само масло придает вкус, но также способствует лучшему проникновению аромата чеснока. .
  • Аминокислоты кокоса – добавляет соленый пикантный вкус. Если вы не знакомы с ним, он очень похож на соевый соус, но лучше для вас. Посмотрите, почему я не рекомендую сою здесь. При этом вы можете заменить аминокислоты соевым соусом, если хотите; он менее сладкий, чем кокосовые аминокислоты, поэтому вы можете добавить столовую ложку подсластителя по вашему выбору, если вы заменяете соевый соус.
  • Лимонный сок – цитрус помогает расщепить мясо, делая его более нежным.
  • Дижонская горчица – Горчица помогает смягчить мясо, а также придает ему великолепный вкус.
  • Чеснок – Чеснок придает мясу великолепный пикантный вкус.
  • Морская соль и черный перец

Количество каждого ингредиента в маринаде для свиных отбивных указано на карточке рецепта ниже.

Как приготовить маринад для свиных отбивных

Просто взбейте вместе оливковое масло, кокосовые аминокислоты, лимонный сок, дижонскую горчицу, чеснок, морскую соль и черный перец.Супер легко!

 

Как использовать маринад для свиных отбивных

  • Перелейте маринад для свиных отбивных в пакет для заморозки и положите свиные отбивные. Закройте пакет и вотрите маринад в мясо.

К вашему сведению: вместо этого свиные отбивные можно замариновать в миске. Я предпочитаю пакет, потому что он помогает маринаду более равномерно покрывать каждый кусок мяса.

Инструкции по хранению

Вы можете приготовить маринад за день или два до приготовления.Храните его в пакете для заморозки в холодильнике, пока не будете готовы его использовать.

Как долго можно мариновать свиные отбивные?

Вы можете мариновать свиные отбивные до 12 часов, но не дольше. Мясо после этого начнет разлагаться.

Можно ли замораживать свиные отбивные в маринаде?

Замораживание свиных отбивных в маринаде не рекомендуется, так как кислота, содержащаяся в лимонном соке, будет продолжать разрушать мясо даже в замороженном виде. Его следует оставить в маринаде только на 12 часов.

Что подавать со свиными отбивными

В этом быстром маринаде для свиных отбивных получаются сочные, ароматные свиные отбивные, которым просто необходим гарнир, и я думаю, что лучший гарнир – это запеченные овощи! Попробуйте это:

Любимые рецепты читателей

Карточка с рецептами находится ниже! Читатели, которые сделали это, также просмотрели следующие рецепты:

Быстрый и простой рецепт маринада для свиных отбивных

Этот быстрый и простой маринад для свиных отбивных готовится всего за несколько минут из 5 простых ингредиентов.Это ЛУЧШИЙ маринад для свиных отбивных для сочных отбивных каждый раз!

Приготовление: 5 минут

Итого: 5 минут

Порции: 4 (соответствуйте рецепту)

Видеорецепт

Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео.)

Ингредиенты

Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

Свиные отбивные для маринада для свиных отбивных:

Инструкции

Нажмите на время в приведенных ниже инструкциях, чтобы включить кухонный таймер во время приготовления.

  1. Смешайте все ингредиенты маринада в небольшой миске.

  2. Перелейте маринад в литровый пакет для заморозки с застежкой-молнией. Добавьте свиные отбивные, закройте пакет и помассируйте, чтобы они хорошо покрылись.

  3. Мариновать не менее 1 часа и не более 12 часов.(Больше может получиться мягкое мясо.)

  4. Приготовьте свиные отбивные в духовке следующим образом.

Читатели, которым понравился этот простой рецепт Также сделали:

Примечания к рецепту

Размер порции: 1 свиная отбивная

Только 1/4 часть маринада включена в расчет пищевой ценности, так как после маринования большая часть маринада выбрасывается свиные отбивные.

Пищевая ценность

Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

калорий 282

жир 10,1 г

белок 50 г

Тотальные углеводы 0,8 г

Net Carbs 0,7 г

волокна 0,1 г

сахар 0,8 г

сахар 0,8 г

. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

© Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты.Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

Свиные отбивные в фруктово-соевом соусе

Соусы Kikkoman 559 Пожалуйста, выберите … Натуральный соевый соус Органический соевый соус Натурально сваренный соевый соус с низким содержанием соли Безглютеновый соевый соус Тамари Натурально сваренный сладкий соевый соус Соус для риса / Sauce soja Sucrée Терияки Маринад Безглютеновый маринад терияки Маринад терияки без соли Соус барбекю терияки с медом Соус терияки с жареным чесноком Соус терияки с жареным кунжутом Жареный соус Понзу Лимон Понзу Апельсин Понзу Чили Якитори соус Поке соус Соевый соус для суши и сашими Кунжутная заправка Приправа для риса для суши Панко — хрустящие панировочные сухари в японском стиле Жареное кунжутное масло

Категория 546 Пожалуйста, выберите … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты Напитки

Ингредиент 503 Пожалуйста, выберите … Рыбы Морепродукты Мясо Домашняя птица Овощи Картошка Лапша и макароны Рис

Видео 90 Пожалуйста, выберите … Видео кулинарного мастер-класса Суши видео Видео барбекю Видео с бургерами Десерт видео Вок видео Семейные видеоролики о соевом соусе Видео семьи Терияки видео специальностей Панко видео

Мировая кухня 156 Пожалуйста, выберите … Японский японский фьюжн Азии итальянский мексиканский

Специальные предложения 527 Пожалуйста, выберите … Пасха Вегетарианская кухня Веганские рецепты Безглютеновая кухня Суши Закуски Бургер и Врапы Рецепты вока БАРБЕКЮ Рождественский сезон Весна Лето Осень Зима Ферментация Время подготовки < 20 минут

.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.