Morvolna

Янна

Янна

куколка2900

куколка2900

куколка2900

whal

Морковь по-корейски — быстрый рецепт

Морковь по-корейски приготовим правильную и настоящую с кориандром. Вкусный рецепт приготовления поможет сделать остренькую корейскую закуску в домашних условиях. В итоге получим морковный салат с острой приправой. Основу корейского морковного салата составляет свежая, потёртая на тёрке для корейской моркови сама морковка, лук, чеснок и кориандр.

Морковь по-корейски, рецепт в домашних условиях классического блюда, иначе называемого самими корейцами морковча, стала повседневным любимым блюдом и праздничной закуской на столе в каждом доме.

Сочный морковный салат состоит из тонко нашинкованной руками с помощью широкого ножа или натёртой на специальной тёрке, измельчающей овощи для корейских салатов, моркови, чеснока, масла, уксуса, специй, с добавлением классических пряностей. Специальную тёрку для корейской морковки можно заменить на обычную крупную для свежих овощей или нарезать морковь тонкой соломкой.

Содержание:

История корейской закуски

org/ListItem»>Корейская морковка за 5 минут

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски

Ингредиенты для моркови по–корейски с кориандром

Рецепт морковь по–корейски в домашних условиях

История корейской закуски

Основа корейской моркови, приправленной острыми специями, была взята эмигрантами из Кореи из рецепта капусты кимчхи. Традиционное блюдо кимчи относится к национальной кухне. В кимчхи морковь и пекинская капуста считались и до сих пор числятся основными ингредиентами. Корейцы, эмигрирующие из Кореи в европейские страны, упростили рецепт приготовления корейской моркови, исключив из состава капусту, оставив в кимчхи морковь с приправой.

Корейская морковь – это гибридное блюдо, ставшее настолько популярным, что современные кулинары зачастую используют острую морковь не только как самостоятельную закуску.

Острую корейскую морковку добавляют при приготовлении салатов с курицей, колбасой, включают в состав начинки для рулетиков из лаваша, а чаще всего подают к столу вкусную сочную морковь, дополняя острой домашней закуской вторые блюда, шашлыки из свинины, запечённое свиное мясо в духовке.

Проще купить морковь в магазине, на рынке, домашняя закуска лучше и вкуснее.

Корейская морковка за 5 минут

Готовится корейская закуска быстро, время затрачивается на маринование морковного салата в холодильнике. Острую закуску будем делать быстрым способом из свежей сладкой и сочной моркови, репчатого лука с уксусом, чесноком, кориандром, хотя многие хозяйки готовят морковчу без лука.

Морковь по–корейски, приготовленная в домашних условиях за 5 минут, готова сразу на стол и после 5 минутного приготовления закуски её уже можно кушать. Если есть время, то перед подачей на стол, лучше дать охладиться корейскому салату и настояться в холодильнике. Вкусно будет в обоих случаях, выбирайте для себя самый удобный вариант.

В любом случае при быстром смешивании всех ингредиентов из состава получится сочный морковный салат, настоящий, ароматный, пряный и острый.

Как приготовить сочную и ароматную морковь по-корейски

Правильная корейская закуска в домашних условиях готовится очень просто. Секрет приготовления моркови по–корейски в том, что настоящий рецепт классический не имеет строгих пропорций, делится он на два способа приготовления.

1. Морковка измельчённая соломкой с помощью ножа либо тёрки для корейской моркови перемешивается руками с готовой покупной приправой из специй.
2. Морковь соединяется с домашней приправой самостоятельно составленной из смеси специй.

Закуска как в магазине может сильно отличаться от состава салата на рынке. В рыночные закуски для быстроты приготовления салатов кладётся жидкая приправа с глютаматом в составе.

С приправой морковный салат приобретает ярко выраженный аромат и вкус, душистый запах закуски привлекает покупателей на рынке. Корейский салат с готовой приправой, состоящей из различных добавок, проигрывает натуральному составу, который просто и быстро сделать из настоящих ароматных пряностей в домашних условиях.

Салаты из моркови вкусные и правильные в обоих вариантах, но не всегда дома под рукой имеется в наличии готовая приправа.

Предлагаем вкусный рецепт корейской моркови с луком. Домашняя корейская закуска заправляется свежим чесноком, луком, кориандром, красным перцем, маслом, уксусом, соевым соусом, готовится просто и быстро.

В приправе для корейской моркови ингредиенты основного состава – чеснок, красный молотый перец, кориандр молотый, соевый соус, соль, сахар, – остальные пряности и специи в состав приправы моркови по-корейски добавляются по желанию хозяйки.

Ингредиенты для моркови по–корейски с кориандром

• морковь свежая – 1 кг;
• кориандр молотый – щепотка;
• лук репчатый – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• сахар-песок – 2 ст.л.;
• растительное масло – 0,5 стакана;
• уксусная кислота 70% – 1 ч. л.;
• соль – 1 чайная ложка;
• перец красный острый молотый – 0,5 ч.л.;
• соевый соус (любой) – 1 ст.л.

Рецепт морковь по–корейски в домашних условиях

1. Морковь моем, очищаем, нарезаем тонкой соломкой либо натираем на специальной тёрке для корейской моркови.
2. Тёртую морковь посыпаем солью, перемешиваем и оставляем на 5-10 минут для маринования.
3. Морковку отжимаем руками не слишком сильно, морковный сок сливаем, он не понадобится для дальнейшего приготовления.
4. Чеснок добавляем в морковь, измельчённый в чеснокодавилке.
5. Морковь с чесноком посыпаем кориандром, поливаем уксусом, соевым соусом. Всё перемешиваем.
6. Лук очищаем, режем на кусочки.
7. На сковороде хорошо разогреваем растительное масло.
8. Выкладываем лук в масло и жарим лук до тёмно-коричневого зажаристого цвета.
9. Лук вынимаем из сковороды и выбрасываем, масло оставляем. Огонь уменьшаем, высыпаем в горячее масло сахар.
10. Помешиваем сахар, пока он немного не растворится в масле.
11. Засыпаем красный перец (вместо обычного красного перца можно взять магазинную смесь специй для корейской моркови), размешиваем острую специю в горячем масле и сразу же снимаем сковороду с огня.
12. Горячим маслом поливаем морковь с чесноком и специями, быстро, тщательно перемешиваем.
13. Морковь убираем в холодильник, чтобы охладить.

Приготовленную быстро корейскую морковку можно подавать к столу в качестве самостоятельной закуски или к гарнирам. К базовому составу морковного салата можно добавить кусочки курицы, огурца, острые баклажаны или маринованные по–корейски грибы.

Кориандр,Масло растительное,Морковь,Перец красный острый,Соевый соус,Чеснок,Корейская кухня

20 корейских салатов для любителей остренького

Рецепты 20.05.2021 Ирина Бышкина

Чтобы полакомиться аппетитными корейскими салатами, необязательно бежать в магазин — можно приготовить пикантную закуску дома. Причем остроту и количество соли теперь регулировать будешь ты. Лови 20 проверенных рецептов!

1. Овощной салат по-корейски

Подсуши семена кунжута две минуты на сухой сковороде.

Тебе понадобится: 2 болгарских перца, 3 огурца, 1 морковь, 3 стебля зеленого лука, половина острого перца, 2 зубчика чеснока, полпучка петрушки, долька лимона, 3 ст.л. соевого соуса, 30 мл растительного масла, 3 ст.л. кунжута, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь сладкий перец и огурцы соломкой, морковь натри на терке. Зелень, острый перец и чеснок измельчи. Перемешай овощи с кунжутом.

В отдельной тарелке смешай соевый соус, масло, сок лимона, соль и черный перец. Полей заправкой салат, перемешай и отправь в холодильник на полчаса.

2. Корейский салат из баклажанов, сладкого перца и моркови

В этом салате красиво будет смотреться перец яркого цвета.

Тебе понадобится: 3 баклажана, 2 средние моркови, 2 сладких перца, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. соли, 1 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. сахара, 3 ст.л. оливкового масла, 0,5 ч.л. молотого кориандра, молотый черный перец.

Приготовление: Нарежь баклажаны длинными полосками и замочи на 15 минут в соленой воде. Достань их и обжарь на масле 5 минут. Морковь натри на терке, сладкий перец нарежь соломкой. Смешай измельченный чеснок, соус, соль, сахар, масло и специи. Полей овощи заправкой и перемешай. Оставь салат в холодильнике минимум на полчаса настояться. Готово!

3. Корейский салат из сырой свеклы

Воспользуйся перчатками, чтобы руки не окрасились.

Тебе понадобится: 2 свеклы, половинка лимона, 1 лук, 3 ст.л. растительного масла, 3 зубчика чеснока, половинка перца чили, 0,5 ч.л. сахара, соль и молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Натри свеклу на терке для корейской моркови и смешай с солью. Через 15 минут добавь измельченный чеснок, сок лимона, сахар, соль и черный перец. Мелко нарезанный лук обжарь 3 минуты на масле. Влей раскаленное масло с луком в салат и перемешай. Оставь салат настаиваться 5-6 часов.

4. Кабачки по-корейски

Можешь нарезать кабачки тонкими кружочками или натереть на терке.

Тебе понадобится: 1 кг молодых кабачков, стручок перца чили, 1 болгарский перец, 2 белых лука, 1 морковь, 5 зубчиков чеснока, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 1 ч.л. крупной соли, 0,5 ч.л. сахара, 3 ст.л. соевого соуса, 60 мл растительного масла, 1 ст.л. яблочного уксуса.

Приготовление: Натри кабачки и морковь на терке. Нарежь сладкий перец соломкой, чили — кружочками. Смешай соус, уксус, соль, сахар, измельченный чеснок и кориандр. Нарежь лук полукольцами и обжарь. Влей раскаленное масло с луком в овощи, добавь заправку, перемешай и убери на 40 минут в холодильник.

5. Шампиньоны по-корейски

Аппетитный салат, который можно готовить и без моркови.

Тебе понадобится: 500 г мелких шампиньонов, 2 моркови, 5 зубчиков чеснока, 1 ч.л. соли, 50 мл растительного масла, полпучка петрушки, 2 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. сахара, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Провари грибы в подсоленной воде 15 минут. Измельчи петрушку, морковь натри на терке. Смешай масло, соль, сахар, лимонный сок, соус и специи. Перемешай грибы с зеленью и морковью. Полей все заправкой и оставь на час настаиваться.

6. Корейский салат с курицей и овощами

Быстро готовится и еще быстрее съедается!

Тебе понадобится: 400 г вареного куриного филе, половина пекинской капусты, 2 сладких перца, 1 морковь, 2 ст. л. кунжута, 2 ст.л. соевого соуса, 2 ч.л. лимонного сока, 50 мл растительного масла, 1 ч.л. меда, 4 зубчика чеснока, зелень, соль и перец по вкусу.

Приготовление: Смешай соус измельченным чесноком, медом, лимонным соком, маслом, солью, перцем. Нарежь курицу, капусту и болгарский перец. Морковь натри на терке, наруби зелень. Смешай все в большом салатнике, добавь заправку и кунжут. Салат должен настояться 15 минут.

7. Кимчи

Слово «кимчи» переводится, как «пропитанные овощи».

Тебе понадобится: 500 г пекинской капусты, 3 зубчика чеснока, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. соли, 1 ч.л. молотого красного перца, 1 ст.л. молотой паприки, 2 ст.л. вустерского соуса, полпучка зеленого лука, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Разрежь капусту на крупные куски и посоли. Смешай вустерский соус с маслом, перцем, паприкой, медом, солью, измельченными чесноком и луком. Полей острой смесью капусту и разомни руками. Закуска будет готова через 12 часов.

8. Огурцы по-корейски

Тоже классическое кимчи, но из огурцов.

Тебе понадобится: 0,5 кг свежих огурцов, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. кунжута, 1 лук-порей, 3 стебля зеленого лука, 1 ч.л. лимонного сока, 1 ст.л. рыбного соуса, 30 мл растительного масла, 2 ст.л. хлопьев красного перца, 1 ч.л. меда, 20 г крупной соли.

Приготовление: Нарежь огурцы, присыпь солью и отставь на 20 минут. Смешай соус, масло, мед, соль, измельченный чеснок, лимонный сок и перец. Измельчи оба вида лука и всыпь к огурцам. Добавь заправку, кунжут, перемешай все и оставь мариноваться на ночь.

9. Корейский салат с куриными сердечками

Для более дешевого рецепта можешь заменить сердечки на желудки.

Тебе понадобится: 500 г куриных сердечек, 2 моркови, 3 зубчика чеснока, 50 г свежего имбиря, 2 ст.л. растительного масла, 10 г соли, 2 ст.л. кунжута, 2 ст.л. яблочного уксуса, полстручка острого перца.

Приготовление: Отвари сердечки и мелко нарежь. Натри на терку имбирь и морковь. Измельчи чеснок и острый перец. Смешай ингредиенты, добавь соль, раскаленное масло, уксус и кунжут.

10. Баклажаны с луком по-корейски

Обязательно вари баклажаны не дольше 10 минут!

Тебе понадобится: 500 г баклажанов, 2 большие луковицы, пучок укропа, 3 зубчика чеснока, 1 болгарский перец, 1 ч.л. меда, 1 ст.л. яблочного уксуса, 60 мл растительного масла, 1 ч.л. черного перца, 0,5 ч.л. кориандра в зернах, 1 ст.л. соли.

Приготовление: Нарежь баклажаны на крупные кусочки и отвари в подсоленной воде. Нарежь сладкий перец соломкой, лук полукольцами. Смешай уксус, масло, соль, специи с измельченными чесноком и зеленью. Полей острой заправкой овощи, перемешай и отправь в холодильник на час.

11. Острый корейский салат с помидорами

Настаивай салат 6 часов в холодильнике, периодически помешивая.

Тебе понадобится: 1 кг помидор, 6 стеблей зеленого лука, 1 ч. л. сахара, 2 ч.л. соли, 5 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, половина лимона, 0,5 ч.л. молотого черного перца.

Приготовление: Нарежь помидоры четвертинками, измельчи лук. Смешай сок лимона, соль, сахар, измельченный чеснок и перец. Полей овощи раскаленным маслом, добавь острую заправку и перемешай.

12. Зеленые помидоры по-корейски

Выбирай для этого рецепта маленькие и плотные помидоры.

Тебе понадобится: 0,5 кг зеленых помидор, 5 зубчиков чеснока, 2 моркови, полпучка петрушки, 1 перец чили, 2 ч.л. уксуса, 60 мл растительного масла, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. сахара, молотый черный перец по вкусу.

Приготовление: Нарежь помидоры, измельчи перец, чеснок и петрушку. Морковь натри на терке. Смешай овощи, добавь уксус, масло, соль, сахар и молотый перец. Настаивай закуску 6 часов.

13. Корейская капуста со свеклой

Такой салат на столе точно долго не задержится!

Тебе понадобится: 0,5 кг пекинской капусты, 1 свекла, 5 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 0,5 л воды, 1 ст. л. соли, 100 г сахара, 2 ст.л. уксуса.

Приготовление: Нарежь капусту на крупные куски, чеснок выдави через пресс, свеклу натри на терке и смешай все. В широкой кастрюле прокипяти 5 минут воду с солью, сахаром и маслом. Сними с огня, добавь уксус и вылей маринад в овощи. Накрой салат крышкой и оставь на сутки.

14. Корейский салат из краснокочанной капусты

Один из самых быстрых салатов по-корейски в нашей подборке.

Тебе понадобится: 500 г краснокочанной капусты, 1 морковь, полпучка петрушки, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 60 мл растительного масла, 4 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. крупной соли, 1 ч.л. сока лимона, 1ст.л. кунжута.

Приготовление: Нашинкуй капусту тонкой соломкой, присыпь солью и разомни руками. Добавь измельченные чеснок, петрушку и натертую на терке морковь. Отдельно смешай масло с лимонным соком, солью, сахаром и специями. Полей заправкой салат, всыпь кунжут, перемешай и убери на полчаса в холодильник.

15. Соевая спаржа по-корейски

А еще соевую спаржу называют «фучжу».

Тебе понадобится: 200 г соевой спаржи, 1 морковь, полпучка зелени, 10 г соли, 0,5 ч.л. сахара, 50 мл растительного масла, 20 мл лимонного сока, 3 зубчика чеснока, 1,5 ст.л. соевого соуса, 0,5 ч.л. молотого черного перца.

Приготовление: Спаржу замочи в горячей воде на 2 часа. Достань, отожми и нарежь на длинные полоски. Морковь натри на терке, зелень и чеснок измельчи. Смешай овощи с солью, лимонным соком и оставь на 15 минут. Добавь масло, сахар, специи, перемешай и оставь в холодильнике на ночь.

16. Свиные уши по-корейски

Такую закуску очень просто и быстро приготовит любая хозяйка!

Тебе понадобится: 2 свиных уха, 5 зубчиков чеснока, 1 ст.л. молотого черного перца, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого лаврового листа, 80 мл растительного масла, 1 ст.л. уксуса, 10 г соли, 2 ст.л. соевого соуса.

Приготовление: Отвари уши 1,5 часа, остуди и нарежь соломкой. Добавь измельченный чеснок, соль, уксус, соус и приправы. Масло раскали на сковороде и влей в салат. Оставь уши мариноваться на 5 часов.

17. Корейский салат с говядиной и овощами

Кинза придает салату особый аромат.

Тебе понадобится: 500 г филе говядины, 5 огурцов, 2 сладких перца, 5 зубчиков чеснока, 2 ст.л. кунжута, полпучка кинзы, 3 ст.л. растительного масла, долька лимона, 50 мл соевого соуса, 1 ч.л. меда, 1,5 ч.л. соли, 20 г свежего имбиря.

Приготовление: Нарежь мясо длинными полосками и обжарь с маслом и соевым соусом. Огурцы нарежь брусочками и посоли. Нашинкуй соломкой сладкий перец, измельчи чеснок и кинзу. Смешай все, добавь кунжут, лимонный сок, мед, соль и натертый на терку имбирь. Оставь салат в холодильнике на 3 часа.

18. Корейский салат из сельдерея и моркови

Настоящее объедение для любителей сельдерея.

Тебе понадобится: 2 моркови, 1 средний корень сельдерея, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. соевого соуса, 1 ч.л. соли, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Натри сельдерей на терке и замочи на час в подсоленной воде. Достань и отожми. Морковь натри на терке и смешай с сельдереем. Добавь измельченный чеснок, сахар, соль, перец и соевый соус. Разогрей масло и влей в салат, накрой крышкой и оставь на ночь мариноваться.

19. Стручковая фасоль по-корейски

Нарежь фасоль на брусочки длиной 5-7 сантиметров.

Тебе понадобится: 500 г стручковой фасоли, 2 моркови, 4 зубчика чеснока, 2 ст.л. кунжута, 2 ч.л. уксуса, 1 ч.л. сахара, 1,5 ч.л. соли, 100 мл растительного масла.

Приготовление: Отвари фасоль в подсоленной воде 10 минут, остуди и нарежь. Морковь натри на терке, чеснок измельчи. Смешай овощи, добавь раскаленное масло, уксус, сахар, соль и кунжут. Настаивай салат в холодильнике 2 часа.

20. Классическая морковь по-корейски

Попробуй этот рецепт, и ты больше никогда не захочешь покупать корейскую морковь в магазине!

Тебе понадобится: 1 кг моркови, 5 зубчиков чеснока, 100 мл растительного масла, 30 мл лимонного сока, 2 ч.л. соли, 1,5 ч.л. сахара, 0,5 ч.л. молотого черного перца.

Приготовление: Натри морковь на специальной терке, присыпь солью, перцем, сахаром и слегка разомни руками. Через 15 минут влей раскаленное масло, уксус и добавь пропущенный через пресс чеснок. Перемешай и отправь в холодильник на 3 часа.

Морковь по-корейски в домашних условиях

Морковь по-корейски в домашних условиях — быстрая, вкусная и пикантная закуска. Несмотря на простоту корейской моркови, ее можно приготовить в различных вариациях. Оцените 10 пошаговых рецептов приготовления блюда и выбирайте тот, который понравится именно вам!

Содержание

1. Как приготовить морковь по-корейски дома с готовой приправой?
2. Классическая острая морковь по-корейски в домашних условиях
3. Простой и вкусный рецепт приготовления моркови по-корейски с чесноком
4. Как сделать корейскую морковь с луком самостоятельно дома?
5. Пикантная и ароматная морковь по-корейски с заправкой чим-чим
6. Очень вкусная корейская морковь с соевым соусом и кунжутом
7. Быстрый и вкусный рецепт моркови по-корейски с лимонным соком
8. Как заготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях?
9. Как быстро и вкусно сделать морковь по-корейски без добавления уксуса?
10. Ароматная морковь по-корейски с кориандром в домашних условиях

Сообщить об ошибке

Как приготовить морковь по-корейски дома с готовой приправой?

Простой способ приготовить корейскую морковь в домашних условиях – с добавлением специальной приправы. Закуска выйдет сочной и в меру пряной. Можно подавать как дополнение к горячим блюдам.

1. Морковь очищаем от кожуры, промываем ее и натираем на терке для корейской моркови.

2. В овощную массу добавляем сахар.

3. Следом выкладываем приправу для корейской моркови и смесь перцев.

4. Вливаем нужное количество столового уксуса.

5. Добавляем две столовые ложки растительного масла.

6. Очищаем зубчики чеснока. Дальше продукт продавливаем через пресс и выкладываем его в общую массу.

7. Вымешиваем заготовку и маринуем ее 5 часов в холодильнике. После можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Классическая острая морковь по-корейски в домашних условиях

Домашнюю морковь по-корейски можно приготовить с острым вкусом. Ароматное угощение составит отличную компанию горячим и мясным блюдам. Оцените традиционный пикантный рецепт.

Время готовки: 5 часов 30 минут

Время приготовления: 5 часов

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг.
• Соль – 10 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Перец красный жгучий молотый – 2 ч.л.
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Очищаем морковь от кожуры и промываем ее.

2. Дальше натираем продукт на терку для корейской моркови. Можно использовать овощерезку.

3. Выкладываем продукт в глубокую миску. Засыпаем его солью и сахаром.

4. Дальше кладем главную пряность – жгучий перец. С ним следует работать аккуратно. Нужно сразу промыть руки и избегать попадания в глаза.

5. Кунжут обжариваем в раскаленной сковороде около 1 минуты.

6. Перекладываем кунжут к моркови. Сюда же вливаем столовый уксус и подогретое растительное масло. Вымешиваем блюдо и ставим его в холодильник на 5 часов.

7. Пикантная корейская морковь готова. Подавайте закуску к столу!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт приготовления моркови по-корейски с чесноком

Ароматная корейская морковь выходит особенно ароматной с добавлением чеснока. Простая в приготовлении домашняя закуска порадует ярким и в меру пикантным вкусом. Подавайте к горячим блюдам!

Время готовки: 5 часов 30 минут

Время приготовления: 5 часов

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – 10 гр.
• Сахар – 10 гр.
• Перец красный жгучий молотый – 1 ч.л.
• Орех мускатный – 1 ч.л.
• Уксус столовый – 1 ст.л.
• Масло растительное – 2,5 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим необходимые ингредиенты. Морковь заранее промываем и очищаем.

2. Выливаем растительное масло в кастрюлю. Обжариваем в ней куски репчатого лука с мускатным орехом и красным перцем. Выключаем, когда появится яркий аромат.

3. Очищенные овощи натираем на терке для корейской моркови. Добавляем к ней сахар с солью, размешиваем содержимое.

4. Переливаем к моркови масло после обжарки лука. Сам лук выбрасываем.

5. Сюда же продавливаем зубчики чеснока, вливаем уксус. Тщательно перемешиваем и ставим заготовку в холодильник на 4-5 часов.

6. Ароматная чесночная корейская морковь готова. Угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Как сделать корейскую морковь с луком самостоятельно дома?

Яркую по вкусу и ароматную морковь по-корейски не сложно приготовить в домашних условиях. Возьмите на заметку проверенный рецепт угощения с добавлением репчатого лука.

Время готовки: 5 часов 30 минут

Время приготовления: 5 часов

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Соль – 20 гр.
• Сахар – 30 гр.
• Специи – по вкусу.
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Масло растительное – 3 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Очищаем и промываем морковь. С луковицы снимаем кожуру.

2. Натираем морковь тонкой соломкой. Для этого удобно использовать специальную терку.

3. Засыпаем овощ сахаром и солью. Перемешиваем.

4. Следом добавляем специи. Можно использовать готовую приправу для корейской моркови.

5. Хорошенько вымешиваем содержимое.

6. Репчатый лук режем мелкими кубиками.

7. Жарим лук до прозрачности в растительном масле.

8. Перекладываем поджарку в общую массу. Также вливаем уксус.

9. Снова перемешиваем и ставим продукт в холодильник на 4-5 часов.

10. Ароматная морковь по-корейски в домашних условиях готова. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Пикантная и ароматная морковь по-корейски с заправкой чим-чим

Пикантную корейскую морковь в домашних условиях можно приготовить с заправкой чим-чим. Холодная закуска станет ярким дополнением вашего обеденного стола. Попробуйте интересный рецепт!

Время готовки: 5 часов 30 минут

Время приготовления: 5 часов

Порций – 700 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,7 кг.
• Заправка корейская Чим-чим – 60 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Морковь очищаем от кожуры и промываем.

2. Дальше натираем овощ тонкой соломкой при помощи овощерезки.

3. Очищаем репчатый лук и режем его мелкими кубиками.

4. В сковороде с растительным маслом обжариваем измельченный лук до золотистого оттенка.

5. В глубокую тарелку выкладываем морковь и добавляем к ней заправку Чим-чим.

6. Сюда же отправляем и лук. Тщательно вымешиваем содержимое и маринуем в холодильнике около 5 часов.

7. Спустя время аппетитная корейская морковь готова. Можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Очень вкусная корейская морковь с соевым соусом и кунжутом

Для домашнего стола можно приготовить аппетитную корейскую морковь по простому и быстрому рецепту. Угощение дополняет соевый соус и кунжут. Ингредиенты придают закуске яркий и неповторимый вкус.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 0,5 ч.л.
• Чеснок – 6 зубчиков.
• Кунжут – 1 ст.л.
• Уксус столовый – 50 мл.
• Соус соевый – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Очищаем морковь от кожуры, промываем ее и натираем тонкой соломкой.

2. В небольшую тарелку погружаем соевый соус и уксус. Выливаем его в морковь.

3. Отмеряем нужное количество соли, сахара и молотого черного перца.

4. Размешиваем сухие ингредиенты и также отправляем их в общую массу.

5. Снимаем шелуху с зубчиков чеснока. Продавливаем продукт через пресс и отправляем в заготовку.

6. Посыпаем содержимое кунжутом. Тщательно все перемешиваем, маринуем в холодильнике 1 час и подаем к столу!

Сообщить об ошибке

Быстрый и вкусный рецепт моркови по-корейски с лимонным соком

Насыщенный и интересный вкус домашней моркови по-корейски получается при помощи лимонного сока. В таком варианте не понадобится добавление уксуса. Попробуйте яркое угощение, которое дополнит многие блюда вашего стола.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 1 час

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Кориандр молотый – по вкусу.
• Чеснок – 3 зубчика.
• Сок лимонный – 100 мл.
• Масло растительное – 60 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим продукты для приготовления закуски. Морковь чистим от кожуры и промываем.

2. Дальше овощ натираем мелкой соломкой. Используйте для этого специальную терку для корейской моркови. Выкладываем продукт в глубокую посуду.

3. Сюда же добавляем измельченные зубчики чеснока.

4. Дальше добавляем соль и сахар. Размешиваем содержимое.

5. По вкусу добавляем кориандр и черный молотый перец.

6. Вливаем растительное масло и лимонный сок. Снова перемешиваем заготовку и ставим ее в холодильник на 1-2 часа.

7. Готовое угощение можно подавать к столу или положить на хранение в стеклянную банку.

Сообщить об ошибке

Как заготовить морковь по-корейски на зиму в домашних условиях?

В качестве пикантного и оригинального угощения на зиму можно приготовить корейскую морковь. Возьмите на заметку домашний рецепт. Холодная закуска разнообразит и украсит ваш стол.

Время готовки: 1 час 20 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций – 1 кг.

Ингредиенты:

• Морковь – 1 кг.
• Соль – 1 ч.л.
• Сахар – 2 ст.л.
• Приправа для моркови по-корейски – 40 гр..
• Чеснок – 3 зубчика.
• Уксус – 1 ст.л.
• Масло растительное – 80 мл.

Процесс приготовления:

1. Чистим главный ингредиент и разделяем его на тонкую соломку.

2. Очищаем чеснок от шелухи. Продавливаем его чрез специальный инструмент или мелко режем ножом.

3. Отправляем подготовленные в глубокую металлическую миску. Добавляем сюда приправу и половину сахара. Вымешиваем и оставляем на один час.

4. Сливаем из заготовки выделившийся сок. Добавляем сахар, уксус и растительное масло. Кипятим продукт три минуты на плите, после перекладываем в стерилизованные банки.

5. Закрываем угощение крышками, остужаем и ставим на хранение.

Сообщить об ошибке

Как быстро и вкусно сделать морковь по-корейски без добавления уксуса?

Более нежная по вкусу морковь по-корейски выходит без добавления уксуса. Оцените простую кулинарную идею для вашего домашнего стола! Угощение можно подавать в качестве закуски или как дополнение к горячим блюдам.

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Соль – ½ ч.л.
• Сахар – 20 гр.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Перец красный молотый – 1 щепотка.
• Кориандр молотый – 20 гр.
• Сок лимонный – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Чистим, промываем морковь. Натираем ее тонкой соломкой.

2. Засыпаем продукт солью и сахаром. Тщательно выминаем содержимое руками.

3. Добавляем и остальные специи. Продавливаем зубчики чеснока.

4. Убираем шелуху из лука, режем его не слишком мелкими кусками.

5. Обжариваем продукт до появления аромата. Дальше лук извлекаем, а оставшееся масло переливаем к моркови.

6. Сразу же добавляем и лимонный сок. Перемешиваем заготовку и маринуем его в холодильнике 2 часа.

7. Сочная корейская морковь без добавления уксуса готова. Подавайте к столу!

Сообщить об ошибке

Ароматная морковь по-корейски с кориандром в домашних условиях

Традиционный домашний вариант моркови по-корейски – с добавлением молотого кориандра. Ингредиент придает блюду особый аромат и вкус. Порадуйте близких ярким угощением!

Время готовки: 2 часа 30 минут

Время приготовления: 2 часа

Порций – 500 гр.

Ингредиенты:

• Морковь – 0,5 кг.
• Соль – 0,5 ч.л.
• Сахар – 1 ч.л.
• Перец черный молотый – 1 щепотка.
• Перец красный молотый – 1 щепотка.
• Кориандр молотый – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика.
• Уксус столовый – 2 ст.л.
• Масло растительное – 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты по списку.

2. Морковь очищаем от кожуры, промываем, а затем натираем тонкой соломкой.

3. Дальше режем репчатый лук кубиками или полукольцами.

4. Обжариваем лук до яркого аромата в растительном масле. После продукт убираем, а маслу даем остыть.

5. Добавляем в содержимое соль, сахар, молотые перцы, кориандр и измельченные зубчики чеснока.

6. Дальше вливаем в содержимое ароматное остывшее масло.

7. Присоединяем столовый уксус. Вымешиваем продукты и маринуем в холодильнике 2 часа.

8. Выкладываем готовое угощение на тарелки и подаем его к столу!

Сообщить об ошибке

👌 Морковь по корейски, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Очень нежный и вкусный салат Мимоза…

Вашему вниманию предлагаю рецепт удивительно вкусного и невероятно нежного салата «Мимоза», для одного из слоёв которого вместо обычной отваренной морковки я решила использовать морковку по-корейски….

Вкусный ужин из спагетти, грибов и м.

Сегодняшнее очень простое и постное блюдо из спагетти, грибов и корейской морковки предлагаю для того, чтобы было вкусно, а ещё – ярко, красочно и немного по-новому…     Идея соединить спагетти с мо…

Морковь по-корейски быстрый рецепт

Вы ищете прямо сейчас, как быстро приготовить морковь по-корейски? Вы попали по адресу. Я такой рецепт приготовления знаю, что вам не придется долго ждать, если вдруг семейству ужинать приспичило, и и…

Морковь по-корейски с луком

Приметы полюбившегося всем острого морковного салата: много перца, уксус, кориандр и другие восточные ароматы. Корейскую морковку, конечно, можно купить в магазине и на рынке, но совсем не сложно сдел…

Вафельные роллы на скорую руку — пос…

Такая оригинальная закуска – одна из самых простых, абсолютно доступных, не требующих никаких особых навыков и дорогих продуктов. Закуска готовится без мяса, молока, яиц и животных жиров, а значит, до. ..

Лёгкий овощной салат с двумя видами…

Для того, чтобы была возможность разнообразить постный стол всем-всем, его соблюдающим, я сегодня решила предложить рецепт замечательного капустного салата – вкусного, витаминного, с лёгкой приятной х…

Суперзакуска к праздничному столу на…

Есть в моей кулинарной копилке рецепт просто улётной закуски из сельди, маринованного лука и морковки по-корейски – готовится она за считанные минуты, а получается удивительно вкусной и востребованной…

Вкусный рулет из лаваша с корейской…

Приготовить вкусный рулет из лаваша с копченой колбаской и морковью по-корейски можно для любого события – и для ужина с семьей, и для перекуса на работе, и для того, чтобы взять его в качестве закуск…

Настоящая морковь по-корейски за 20…

Кто сказал, что морковь по-корейски — это сложно? На самом деле за 20 минут можно приготовить самую настоящую морковку по-корейски. Справится с этим каждый — нужно лишь совсем немного усилий и времени. ..

Морковка по-корейски с болгарским пе…

Сегодня у меня для вас ещё один корейский салат, на этот раз из моркови. Да не просто из моркови, а с луком и болгарским перчиком. Получается такая закуска очень сочной, очень вкусной и очень летней :…

Блюдо для настоящих мужчин — свиные…

Для того, чтобы мужчина почувствовал праздничную атмосферу, помимо подарков, приятных слов и пожеланий его должен порадовать вкусный праздничный стол!    Сегодня предлагаю отличный рецепт для вашего…

Морковь по-корейски с луком и чеснок…

Корейская кухня славится своим блюдами с содержанием приправ и перца. Такие блюда всегда пикантные и аппетитные.   Салат морковь по-корейски считается закусочным. Его хорошо подавать во время застол…

Вкуснейшая и очень простая закуска с…

Вот и наступил сезон закаток, а потому предлагаю приготовить вкуснейший салат из огурчиков с морковкой по-корейски. Готовится он очень просто, а вкус получается замечательный. К тому же, снежной и мор…

Слоёный салат с кижучем, огурцом и м…

Слоёный салат с кижучем, морковкой по-корейски и свежим огурцом – это оригинальная, очень вкусная и красочная закуска, которая непременно удивит вас сочетанием ингредиентов и простотой приготовления……

Простой и вкусный салат Гнездо глуха…

Салат «Гнездо глухаря», несомненно, отличная идея для необычного оформления любимого салатика. Особенно эта идея актуальна, когда хочется порадовать чем-то особенным своих близких, ведь усилий на приг…

Морковь по-корейски с изюмом

Салат морковь по-корейски – это известная и широко любимая закуска. Вариантов приготовления этого салата множество. Но главное в этом салате то, что морковь в нем острая и пикантная.   Салат морковь…

Морковь по-корейски с огурцом

Морковь по-корейски я люблю. Практически всю зиму она не выбывает из холодильника – как только я вижу, что она заканчивается, так сразу готовлю новую порцию корейской морковочки.     Благодаря своему…

Вкусная морковь по-корейски в домашн…

Морковь по-корейски — одна из самых любимых и популярных закусок русского народа. Сегодня мы готовим вкусную корейскую морковь в домашних условиях. Активное время ее приготовления составит чуть больше…

Как сделать маринованные овощи ассор…

Овощи – всегда беспроигрышный вариант. Они вписываются в вегетарианское и постное меню, а также дополнят любое блюдо. Разное сочетание овощей, добавление специй и соусов – залог успеха и секрет неповт…

Праздничный мясной рулет с оригиналь…

Хочу поделиться рецептом приготовления отличного, яркого, красочного и очень вкусного мясного рулета из свинины с начинкой из сыра и морковки по-корейски!   Для приготовления праздничного мясного ру…

Морковь по-корейски простой рецепт

Морковь — довольно универсальный овощ. Ее кладут в качестве заправки в суп, добавляют в рагу, различные соусы, делают из нее котлеты, выжимают из нее сок, и делают с ней различные салаты.   Да и пол…

Пикантный салат с курицей и грибами…

Пикантный салат с курицей и грибами идеально впишется в праздничное меню рождественского стола. Необычайно вкусный салатик готовим из доступных продуктов и приправляем любовью и надеждой на лучшее. По…

Огненный салат на праздничный стол -…

Друзья, сегодня готовим для мужчин. У каждого из них свои предпочтения, но сегодня мы попробуем угодить всем, приготовив пикантный огненный салат всего из 3-х ингредиентов. Простой, но удивительно ярк…

Изумительная закуска из сельди на вс…

Сегодня хочу поделиться рецептом одной из моих самых любимых закусочек – из филе сельди, маринованного лука, пряной корейской морковки и консервированного горошка! Вкуснотень получается просто неимове…

Морковь по-корейски на зиму

Свежая морковь 3 кг. Уксус 9% 100 мл. Вода 100 мл. Растительное масло рафинированное 100 мл. Свежий чеснок 1 головка среднего размера Сахар 150 гр. Кориандр молотый 1,5 ст.л. Перец чили красный молоты…

Морковь по-корейски на зиму с кабачк…

Как готовится морковь по-корейски на зиму с кабачками. Ингредиенты, подробное пошаговое приготовление. Час — и вкусный салат на зиму из корейской моркови готов. Морковь 0,5 кг. Кабачок 3 кг. Лук реп…

Острый кимчи по-корейски — из морков…

Любите острые овощные закуски в корейском стиле? Тогда этот оригинальный рецепт точно для вас! С приготовлением кимчи из моркови и дайкона у вас точно не возникнет никаких сложностей, а пряный вкус и…

Морковь по-корейски в домашних услов…

Как приготовить морковь по-корейски в домашних условиях Я давно изучала вопрос как приготовить морковь по корейски в домашних условиях и перепробовала не один рецепт. Иногда лучше то, что проще и эт…

Морковь по-корейски на зиму с кабачк…

Как готовится морковь по-корейски на зиму с кабачками. Ингредиенты, подробное пошаговое приготовление. Час — и вкусный салат на зиму из корейской моркови готов. Морковь 0,5 кг. Кабачок 3 кг. Лук реп…

Морковь по-корейски на зиму

Вода 50 мл. Кориандр молотый 1 ст.л. Масло подсолнечное рафинированное 50 мл. Морковь 1500 гр. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Сахар 100 гр. Соль 1 ст.л. Уксус 50 мл. Чеснок 1 головка

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму Морковь 3 кг. Лук репчатый 0,5 кг. Соль 2 ст.л. Сахар 200 гр. Растительное масло 100 гр. Уксус 9% 100 гр. Кориандр молотый 2 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Чеснок 2 го…

Салат морковь по-корейски

Морковь

Салат с морковью по корейски

Морковь по-корейски 200 гр. Кукуруза консервированная 1 банка Колбаса копченая 300 гр. Чипсы Огурцы 300 гр. Майонез 300 гр.

Морковь по-корейски на зиму с кабачк…

Как готовится морковь по-корейски на зиму с кабачками. Ингредиенты, подробное пошаговое приготовление. Час — и вкусный салат на зиму из корейской моркови готов. Морковь 0,5 кг. Кабачок 3 кг. Лук реп…

Морковь по-корейски

Рецепт Морковь по-корейски, cостав: морковь, чеснок, соль, сахар, перец чили, перец чёрный молотый, кориандр молотый, уксус, масло растительное, соус соевый;, Рецепты закусок, Закуски из грибов и овощ…

Морковь по-корейски

Морковь 500 гр. Лук репчатый 500 гр. Растительное масло 100 мл. Уксус 70 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Чеснок 3–4 зубчик Перец чили Соль

Морковь по-корейски с приправой

морковь по-корейски с соевым соусом Морковь 700 гр. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 5-6 зубчик Масло подсолнечное 0.5 ст. Соевый соус 2 ст.л. Уксус 9% 1 ст.л. Соль Кунжут

Салат из моркови по-корейски с куриц…

Морковь по-корейски 300 гр. Копченое куриное филе 300 гр. Капуста пекинская 300 гр. Чеснок 2 зубчик Майонез 150-200 гр. Сухари панировочные 30 гр.

Морковь по-корейски.

Совсем недавно я нашла рецепт моркови по-корейски, причем заголовок звучал так: «Морковь по-корейски, настоящий рецепт». Что-то так он мне запал, Морковь 1 кг. Соль Чеснок 3-4 зубчик Уксус…

Морковь по-корейски

Салаты: Морковь по-корейски. Это настоящий рецепт моркови по-корейски. Получается всегда очень сочно и вкусно… Морковь 2 кг. Чеснок 2 головка Сахар 5 ст.л. Уксус 8 ст.л. Растительное масло 250 мл….

Салат морковь по-корейски

Салат морковь по-корейски рецепт в домашних условиях Морковь

Салат Аза с морковью по-корейски

Морковь «по-корейски 300 гр. Куриная грудка отварная 300 гр. Сыр твёрдый 300 гр. Огурчик маринованный 150 гр. Майонез Зелень

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски — рецепт в домашних условиях Морковь 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Растительное масло 100 мл. Чеснок 2-3 зубчик Уксус 6% 2-3 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 1/2 ч….

Морковь по-корейски в домашних услов…

Морковь 1 кг. Крупная головка чеснока Перец красный молотый 0,5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч. л. Гвоздика Кориандр молотый 1/4 ч.л. Средние лавровы лист С горка сахара 1 ст.л. С горка соли 1 ч.л. Уксу…

Морковь по-корейски на зиму

Морковь по-корейски на зиму Морковь 1,5 кг. Чеснок 8-10 зубчик Специя для корейской моркови 1 ст.л. Вода 3,5 ст. Сахар 9 ст.л. Соль 1,5 ст.л. Растительное масло 300 мл. Уксус 5 ст.л.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски. Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления закуски морковь по-корейски в домашних условиях Морковь 1 кг. Сахар 2 ст.л. Масло растительное рафинированное 8-10 ст.л…

Морковь по-корейски

Рецепт моркови по-корейски | Салат с корейской морковью | Рецепты приготовления | Видео Морковь 0.5 кг. Лук репчатый 0.5 кг. Растительное масло 100 мл. Уксус 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Чеснок 4 зубчик Пер…

Морковь по корейски

Зачем рецепт, если есть готовые заправки для морковки? Потому они не настоящие. Морковь по корейски рецепт в домашних условиях. Рецепт моркови по корейски Морковь 1 кг. Чеснок 6-7 зубчик Уксус 9% 3-…

МОРКОВЬ ПО-КОРЕЙСКИ

Морковь 1 кг. Сахар 3 ст.л. Соль 1 ч.л. Кориандр молотый 1 ст.л. Уксус 2 ст.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Перец красный молотый 1 щепотка Чеснок 5 зубчик Растительное масло 100-150 гр.

Острая морковь по корейски рецепт пр…

Острая морковь по корейски Морковь 1 кг. Растительное масло 5 ст.л. Уксус 9% 3 ст.л. Чеснок 9 зубчик Сахар 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Перец чёрный молотый 1.5 ч.л. Перец красный молотый 0.5 ч.л.

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски с чесноком Кориандр молотый 2 ч.л. Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Морковь 500 гр. Перец красный молотый 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Сахар 1…

Морковь по-корейски морковча

Корейский морковный салат вкусный, красивый и полезный. Морковь по-корейски любят все. Видео и Фото рецепт Корейской морковки — Марковчи от Бабушки Эммы Морковь 1 кг. Растительное масло 100 гр. Чесн…

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски. Пошаговый рецепт с фото, удобный поиск рецептов на Gastronom.ru Растительное масло рафинированное 3 ст.л. Лук репчатый Приправа для корейской моркови 2 ст.л. Уксус 2 ст.л. Морко…

Морковь по-корейски

Рецепт приготовления корейского салата — морковь по-корейски Морковь 4 шт. Растительное масло 4 ст.л. Чеснок 4 зубчик Специи Соль

Морковь по-корейски.

Совсем недавно я нашла рецепт моркови по-корейски, причем заголовок звучал так: «Морковь по-корейски, настоящий рецепт». Морковь 1 кг. Соль Чеснок 3-4 зубчик Уксус 9% 3 ст.л. Паприка слад…

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски Морковь Приправа карри

Морковь по-корейски

Морковь 1 кг. Уксус 9% 2 ст.л. Растительное масло 40 мл. Соль 1 ч.л. Специи

Морковь по-корейски

Морковь по-корейски,сладкая Морковь 900 гр. Чеснок 2-4 зубчик Острый красный перчик 5 стручок Кориандр 1-2 ст. л. Перец чёрный горошек 5 шт. Лук репчатый 1/2 шт. Масло арахисовое 3-4 ст.л. Уксус рисо…

Морковь по-корейски

Морковь 1 кг. Чеснок 1 головка Кинза 1 пучок Сахар 3 ст.л. Уксус 5 ст.л. Растительное масло 1/2 ст. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Перец красный молотый 1 ч.л. Перец чили 1 стручок Кориандр молотый 1 ч.л…

Морковь по-корейски

шинкуем морковь Морковь 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 3-4 зубчик Соевый соус 1 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Перец Масло подсолнечное 6-7 ст.л. Уксус 1-2 ст.л.

Настоящая морковь по-корейски

Морковь по-корейски, приготовленная в домашних условиях по данному рецепту с фото, получается по-настоящему вкусной и пряной, как и положено корейскому блюду. Морковь 1 кг. Чеснок 3-4 зубчик Лук реп…

Морковь по-корейски

Рецепт моркови по-корейски Морковь 0.5 кг. Лук репчатый 0.5 кг. Растительное масло 100 мл. Уксус 1 ч.л. Сахар 1 ст.л. Чеснок 4 зубчик Перец красный молотый Соль

Морковь по-корейски.

Морковь по-корейски Морковь 1 кг. Уксус яблочный 4 ст.л. Сахар 2 ст.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 0,5 ст. Чеснок 3 зубчик Кориандр молотый 2 ч.л. Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Морковь по-корейски

Морковь Чеснок 3 зубчик Растительное масло 100 мл. Уксус яблочный 50 мл. По 1/2 ч. л. молотый кориандра Паприка и острого красного перца Глютамата натрия 1/4 ч.л. По желанию 1/4 ч.л. Соль Перец чёрный…

Морковча морковь по-корейски

Морковь 500 гр. Лук репчатый 3 шт. Масло подсолнечное 150 мл. Перец чёрный молотый 1 ч.л. Перец красный молотый 1 ч.л. Уксусная эссенция 1 ст.л. Соль 2 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л.

Морковь по-корейски

Вы конечно знаете, как готовить морковь по-корейски. Все знают. Нет ничего проще — смешать тонкую соломку моркови со специями, маслом, уксусом и дать настояться. Морковь 1 кг. Соль 1 ч.л. Лук репчат…

Салат с морковью по-корейски

Морковь 1 кг. Лук репчатый 3 шт. Чеснок 3 зубчик Соль 1 ч. л. Кориандр молотый 1 ч.л. Перец красный молотый 1 ч.л. Перец чёрный молотый 0,5 ч.л. Уксус 1 ст.л. Растительное масло 100 мл.

Морковь по-корейски

Рецепт закусок: морковь по-корейски. Морковь 500 гр. Лук репчатый 100 гр. Растительное масло 100 мл. Чеснок 3 зубчик Уксус 6% 3 ст.л. Кориандр молотый 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрный…

Салат из моркови по-корейски

Лук репчатый 1 шт. Огурцы 1 шт. Кунжут 0.5 ч.л. Чеснок 4 зубчик Растительное масло 50 гр. Уксус 1 ст.л. Соль 0.5 ч.л. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Морковь 1 шт.

Морковь по-корейски

Морковь 500 гр. Лук репчатый Уксус столовый 2 ст.л. Сахар 1-2 ч.л. Перец чили Горошина черного перца Растительное масло 100 мл. Чеснок Соус соевый 2-3 ст.л.

Морковь по-корейски

Морковь 500 гр. Сахар коричневый 1 ст.л. Соль 1 ч.л. Уксус яблочный 2 ст.л. Чеснок сушеный Смесь перцев свежемолотая Имбирь Мускатный орех Кориандр Кунжут Чеснок 3-4 зубчик Масло подсолнечное Лук репч. ..

Морковь по-корейски

Корейская морковка в меру хрустящая, острая и пряная. Отличный рецепт салата морковки по-корейски с фото и подробным описанием Морковь 1 кг. Чеснок 1 головка Лук репчатый 1 шт. Сахар 1.5 ст. Соль 1…

Морковь по-корейски в домашних услов…

Морковь 0,5 кг. Чеснок 2-3 зубчик Кориандр молотый 1 ч.л. Перец красный острый молотый 1/3 ч.л. Перец чёрный молотый 1/3 ч.л. Сахар 1 ч.л. Соль мелкая 1/2 ч.л. Уксус 9% 1-2 ст.л. Масло растительное ра…

Морковь по-корейски

Морковь 0,5 кг. Чеснок Столовая ложка с горкой приправы «к моркови по-корейски Сахар Литр подсолнечного масла Соль Столовая ложки уксуса столового 9%-го Чайная ложка черного перца

Домашняя морковь по-корейски рецепт с фото

Морковка по-корейски (морковча) – простая в приготовлении в домашних условиях и очень вкусная закуска, любимая многими. Это лёгкое вегетарианское блюдо с большим количеством специй и низкой калорийностью.

Чтобы приготовить морковь по-корейски дома, понадобится минимальное количество ингредиентов: морковь, чеснок, подсолнечное масло, пряности и специи. При желании и наличии дополнительных компонентов под рукой можно разнообразить рецепт, изменить вкус салата по-корейски и удивить гостей.

Недвусмысленное название свидетельствует о принадлежности блюда к традиционной кухне Страны утренней свежести. Это не так. Морковь по-корейски придумали этнические корейцы, проживающие на территории Советского Союза, и заменившие из-за дефицита классические ингредиенты (пекинскую капусту, дайкон) обыкновенной отечественной морковью с добавлением пряностей.

Советы по чистке главного ингредиента

Перед очисткой тщательно промывайте морковку под проточной водой.

Молодая морковь имеет нежную кожицу, которая легко отстаёт при смывании тёплой водой и оттирании губкой.

Полежавший овощ лучше скоблить острым ножом или использовать специальную овощечистку для картофеля.

Губка-скребок из металла – незаменимое средство для чистки большого количества моркови при условии ограниченного времени. Равномерно счищайте кожицу, проводя по поверхности овоща губкой.

Перед натиранием ещё раз промойте овощ под проточной водой. Читайте еще:Закуска из кабачка с кунжутом рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ:

•  1 кг крупной моркови
•  1 небольшая головка чеснока
• 2 ст. ложки уксуса (9%-ного)
•  1 ст. ложка сахара
•  1 ч. ложка соли (без горки)
• 50 г растительного масла (или 6 ст. л.)
• Готовая приправа для корейской моркови по вкусу (обычно 1-2 пакетика, из расчета 15 г приправы – на 500-600 г тертой моркови)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вначале открою маленький секрет: чтобы морковка получилась хрустящей и упругой, не вялой, ее надо вначале замочить в холодной воде, примерно на полчаса.
2. Затем воду слейте. Морковку промойте, слегка обсушите салфетками.
3. Очистите. Теперь нужно ее нарезать острым ножом на длинные тонкие полоски, чтобы они получились все идеально тонкими и ровными.
4. Но если вы, как и я, еще не достигли дзэна в этом искусстве, советую воспользоваться специальной теркой для корейской моркови. Она существенно сэкономит вам время и силы. Если вы только собираетесь приобрести такую терку, выбирайте приспособление с небольшими отверстиями, чтобы морковь не получилась слишком грубой. Натирать же следует вдоль овоща, движением сверху вниз.
5.  Если же у вас есть кухонный комбайн, можно привлечь к шинковке его. Я не часто им пользуюсь, слишком много потом возни с мытьем и сушкой. Но при больших объемах обрабатываемого продукта эти усилия вполне оправданы. Выберите насадку с небольшими отверстиями и постепенно натрите всю морковь.
6.  Теперь сложим морковь в отдельную посуду (эмалированную или стеклянную), посыплем солью, перемешаем, помнем немного руками.
7. Затем оставим минут на 10, чтобы яркий корнеплод пустил сок. Для надежности можно прикрыть крышкой и поставить сверху гнет – например, маленькую кастрюльку с водой.
8.  Тем временем очистим чеснок, поделим его на дольки. Часть долек нарежем тонкими пластинками. Другие дольки отложим пока в сторону – потом, уже мелко порезав или натерев, мы добавим их в готовый салат, чтобы чеснок не позеленел от горячего масла.
9.  Разогреем в сковороде растительное масло. Можно использовать подсолнечное, кукурузное, хлопковое, оливковое или соевое. До кипения лучше не доводить.
10. Когда масло хорошо нагреется, добавьте в него пластинки чеснока для ароматизации, подержите минутку. Затем чеснок выньте шумовкой и выбросьте – он больше вам не понадобится.
11. Выключите огонь и всыпьте в горячее растительное масло приправу для корейской моркови, перемешайте. Накройте крышкой, пусть немного настоится.
12. А тем временем вернемся к моркови. Снимите гнет, слейте жидкость.
13. Можно откинуть морковь на дуршлаг, промыть водой, а потом слегка отжать ее руками. Добавьте в морковь сахар и уксус.
14. Затем влейте горячее масло со специями и хорошо все перемешайте. Накройте крышкой или пищевой пленкой, пусть немного постоит.
15.  Тем временем измельчите оставшиеся дольки чеснока – можно натереть на терке, мелко порезать или пропустить через чеснокодавку. Когда масло в салате немного остынет, добавьте туда чеснок, хорошо все перемешайте и снова накройте крышкой.

Пусть закуска настоится при комнатной температуре несколько часов (лучше оставить на ночь). Минимальный срок настаивания – 3 часа, можно время от времени перемешивать. Затем перекладываем закуску в стеклянные банки или в другую посуду, закрываем крышками. Храним в холодильнике не более двух недель. Но, как правило, съедается аппетитная морковка намного быстрее. А как приготовить морковь по-корейски, если приправу купить не удалось?

В магазине продаётся большое количество готовых наборов-специй для морковки по-корейски. При желании можно приготовить приправу по-корейски в домашних условиях. Предлагаю классический простенький рецепт.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Гранулированный или сушёный чеснок,
• Молотый перец (красный и чёрный),
• Поваренная соль,
• Молотый кориандр.

Добавление последнего компонента придаёт блюду характерный орехово-пряный привкус, за который мы так любим морковчу.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 1 кг,
• Чеснок – 1 большая головка,
• Уксус – 4-5 столовых ложек,
• Сахар – 3 большие ложки,
• Подсолнечное масло – 100 мл,
• Соль, кориандр, чёрный молотый перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Свежую морковь тщательно мою. Аккуратно измельчаю. Беру специальную морковную тёрку для натирания тонкой соломкой.
2. Добавляю к овощу уксус, наливаю растительное масло, насыпаю сахар. Перекладываю пропущенный через пресс чеснок. Солю, приправляю чёрным перцем и кориандром.
3. Перемешиваю получившуюся смесь. Пробую на вкус. В зависимости от вкусовых предпочтений дополнительно поперчите или добавьте других специй.

Убираю закуску по-корейски мариноваться на 2-3 часа в холодильник, не забыв прикрыть сверху тарелочкой.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 1,5 кг,
• Чеснок – 9 зубчиков,
• Вода – 3,5 стакана,
• Сахар – 9 больших ложек,
• Соль – 1,5 столовые ложки,
• Растительное масло – 300 мл,
• Уксус 9-процентный – 5 больших ложек,
• Готовая смесь специй для корейской моркови – 1 большая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Полезный совет. Если есть, используйте специальное приспособление – электрическую шинковку-тёрку. Благодаря устройству процесс приготовления морковки по-корейски ускорится в несколько раз.

1. Натираю овощ на обычной крупной тёрке.
2. Чищу чеснок. Беру специальную чеснокодавилку. Закладываю каждый зубчик и измельчаю.
3. Смешиваю натёртый овощ с пропущенным через пресс чесноком. Добавляю специальную смесь специй для приготовления блюда по-корейски. Перемешиваю. Оставляю на 20-30 минут.
4. Тщательно промываю 0,5-литровые банки. Стерилизую.
5. Раскладываю овощную смесь по банкам, оставляя до горлышка 1-2 см свободного пространства.
6. В большую кастрюлю наливаю воду. Кладу сахар и соль. Наливаю растительное масло и добавляю уксус. Включаю огонь выше среднего. Довожу воду до кипения, кипячу не менее 2 минут.

Переливаю горячий маринад в банки. Закрываю крышками и устанавливаю банки на пол. Плотно закрываю одеялом. Оставляю остывать до комнатной температуры. Заготовки можно хранить в прохладном месте без попадания прямых солнечных лучей.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 700 г,
• Лук – 1 штука,
• Специи для овоща по-корейски – 2 чайные ложки,
• Чеснок – 2 зубчика,
• Уксус – 2 большие ложки,
• Соль – 1 чайная ложка,
• Сахар – 1 маленькая ложка.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Нарезаю морковь тонкой соломкой или натираю на тёрке. Насыпаю сахар и соль. Перемешиваю. Добавляю смесь из приправ, подливаю уксус. Даю овощной заготовке настояться 3-4 часа.

Готовлю луковую обжарку. Чищу лучок, обжариваю в растительном масле (достаточно половины столовой ложки) до лёгкого золотистого состояния. Добавляю к моркови.

Чеснок мелко-мелко крошу. Перекладываю к морковке по-корейски. Настаиваю блюдо 30-60 минут. Раскладываю в банки и закрываю крышками.

Заготовки без стерилизации сохранят свежесть продолжительное время, но скушать приготовленную морковь по-корейски рекомендуется за 45-60 дней.

Очень простая технология приготовления морковки по-корейски с минимальным количеством ингредиентов и очень быстрым маринадом. По вкусу добавьте побольше специй.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 500 г,
• Чеснок – 2 штучки,
• Чёрный молотый перец – 1 чайная ложка,
• Подсолнечное масло – 10 г,
• Соевый соус – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Мою овощи, чищу. Натираю на тёрке.

Беру сковородку. Наливаю растительное масло. Разогреваю на сильном огне. Выкладываю мелко порезанный чеснок. Добавляю чёрный перец, перемешиваю и снимаю с плиты.

К натёртой морковке добавляю обжаренный чеснок, перемешиваю. Заливаю соевым соусом. Даю настояться минуток 20-30. Подаю быструю морковку по-корейски на стол.

Когда гости почти на пороге, а хочется их удивить и порадовать, можно воспользоваться рецептом, не отнимающим на приготовление много времени. Сам процесс займет меньше часа, плюс два-три часа, чтобы блюдо настоялось и приобрело положенные вкус и сочность.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• килограмм моркови;
• большую чесночную головку;
• щепотку молотого кориандра;
• чайную ложку черного молотого перца;
• три столовых ложки уксуса;
• три чайные ложки сахара;
• полстакана подсолнечного масла.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В кастрюлю высыпаем предварительно вымытую и натертую соломкой морковь, поливаем уксусом.
2. В другой емкости доводим почти до кипения подсолнечное масло, заливаем им овощ.
3. Выдавливаем в посуду с морковью и маслом чеснок, добавляем специи, соль с сахаром.
4. Даем салату постоять два-три часа, после чего подаем на стол.

Маринад на скорую руку

Чтобы «быстрый салат» приобрел законченный вкус, приготовим для него такую же быструю заправку. Нам понадобятся крупная луковица, подсолнечное масло и столовый 9% уксус.

Не жалея, наливаем масло в заранее разогретую сковороду.

Режем «Чиполино» крупными фрагментами и высыпаем туда же. Ждем, пока лук приобретет золотистый цвет, потом удаляем его шумовкой.

Даем остыть, поливаем приготовленный салат, на полчаса помещаем под пресс, потом на пару часов «переселяем» в холодильник. Готовое блюдо станет очень сочным.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Морковь – 3 штучки,
• Лимонный сок – 1 чайная ложка,
• Чеснок – 3 зубчика,
• Подсолнечное масло – половина столовой ложки,
• Соль, молотый чёрный перец – по вкусу.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Мою и чищу морковку. Тру на специальной тёрке, чтобы получить тонкую соломку.
2. Очищаю зубчики чеснока. Пропускаю через специальную давилку. Перемешиваю вместе с морковкой. Добавляю соль, лимонный сок, молотый перец. Тщательно мешаю.
3. В конце подливаю растительное масло в готовую морковь по-корейски.

Калорийность морковки по-корейски

Морковь, чесночок и пряности – не самое калорийное сочетание продуктов, поэтому корейскую закуску можно считать лёгким блюдом. На 100 г продукта приходится около 100-130 килокалорий.

Несмотря на невысокую энергетическую ценность, в салате большое содержание витаминов и полезных минеральных веществ, но злоупотреблять острым кушаньем не стоит (особенно при повышенной кислотности желудка, прочих проблемах с ЖКТ). Используйте морковку по-корейски как дополнительный гарнир к основным блюдам, например, к домашней лазанье, фалафелю из нута, минтаю под маринадом.

Морковь по-корейски домашнего приготовления – простая и бесхитростная, но очень вкусная закуска. Считается желанным гостем на любом столе, уместна как для повседневных обедов и ужинов (в умеренных количествах), так и для праздничного застолья на Новый год, как оливье.

Готовьте блюдо в домашних условиях, добавляя любимые специи и регулируя количество уксуса, а не покупайте готовые заготовки в продуктовых магазинах. Так вкуснее и полезнее!

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 800-900 г моркови
• 1 ч. л. соли без горки
•  1 ст. л. Сахара
•  2 ст. л. уксуса (9%-ного)
• 40-50 г растительного масла
• 1 ч. л. красного жгучего перца (без горки, крупного помола)
•  По желанию к специям и приправам можно добавить:
•  5-6 зубчиков чеснока
•  2-3 шт. репчатого лука (обжаривается в масле и выбрасывается)
•  0,5-1 ч.л. черного молотого перца
•  1 ч. л. кунжута (или 0,5 ч. л. кунжутного масла)
•  0,5-1 ч. л. Кориандра
•  Свежая зелень кинзы (добавляется в уже готовый салат)

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Морковку подготавливаем, как указано выше: чистим, моем, нарезаем, еще раз промываем. Складываем в эмалированную посуду, посыпаем солью, сахаром, поливаем уксусом. Хорошенько перемешиваем, немного помнем руками. Оставим на 10-15 минут пропитаться маринадом.
2. Когда яркий овощ пустит сок, добавим специи. Основная – красный молотый перец. Вы можете положить меньше или больше, чем указано в рецепте. Ориентируйтесь на свой вкус. Если у вас есть и другие специи – кориандр, черный молотый перец – добавьте и их. Снова все хорошо перемешайте.
3. Семена кунжута, прежде чем добавить к закуске, нужно слегка обжарить на сухой сковороде до коричневого цвета. После этого добавляем их в салат. Многие корейцы не признают популярную закуску из моркови без этой добавки. Кунжут можно заменить несколькими каплями кунжутного масла, которые добавляются в морковь в самом конце приготовления.
4. Теперь разогреем в другой сковороде растительное масло. Если у вас есть чеснок и лук, порежьте их крупно (пластинками и полукольцами) и обжарьте в масле для придания ему пряного аромата. Затем чеснок и лук удалите из масла и выбросьте.
5. Перед обжариванием часть долек чеснока можно отложить, чтобы добавить их в измельченном виде при завершении приготовления салата. А пока растительное масло еще в горячем виде выльем в порезанную морковь и перемешаем. Накроем крышкой и оставим остывать в комнатных условиях.
6. Когда масло слегка остынет, добавим измельченный чеснок. И путь постоит еще несколько часов без холодильника. Как видите, основная приправа – красный молотый перец, а все остальные можно добавлять как все сразу, так и на ваш выбор. Поэтому каждый раз можно готовить морковку по-разному.
7. Готовую закуску переложите в стеклянные или эмалированные емкости и храните в холодильнике. При подаче можно добавить в морковку измельченную зелень кинзы.

 Как сделать приправу дома заранее

Еще хочу дать маленький совет, как сделать приправу для моркови по-корейски заранее. Смешайте специи, что указаны в рецепте: красный и черный молотый перец, кориандр, сушеный чеснок, обжаренные семена кунжута (или кунжутное масло). Сложите их в маленькую баночку и залейте растительным маслом (50 мл). Поставьте храниться в холодильник.

Когда будете готовить закуску, просто разогрейте это масло со специями в сковороде и залейте им морковь. Быстро и просто! Читайте еще: Вкусная квашеная капуста рецепт с фото.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 кг сочной и желательно крупной моркови (чтобы было удобно ее нарезать или тереть).
• 6 средних зубчиков чеснока.
• Крупная луковица.
• 6 горошинок черного перца.
• Полторы чайные ложки молотого красного перца.
• Чайная ложка кориандра.
• Полторы чайные ложки соли.
• 150 мл оливкового масла.
• 2 столовые ложки винного уксуса.
• Полторы столовые ложки сахара.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Корнеплоды хорошенько вымываем, чистим. Измельчаем на специальной терке или нарезаем ножом в виде тонкой соломки.
2. Посыпаем солью, сахаром, чесноком (продавленным через чесночницу).
3. В ступке толчем кориандр и перец горошком.
4. Шинкуем лук.
5. В достаточно объемную сковороду выливаем растительное масло и прогреваем его.
6. Всыпаем молотые специи и лук, жарим все в течение пяти минут.
7. После этого шумовкой убираем поджаренный лук.
8. Смачиваем морковь винным уксусом и поливаем получившимся соусом со специями и привкусом лука.
9. Плотно закрываем крышкой и на полчаса оставляем прогреться.
10. Открываем блюдо, тщательно перемешиваем, укладываем в пищевой контейнер и ставим в холодильник часов на десять-одиннадцать.

Проанализировав несколько рецептов можно получить краткую схему:

• Натираем морковь
• Добавляем специи и приправы.
• Чеснок и уксус можно добавить сейчас, можно после масла.
• Можно помять и перемешать руками (как до приправ, так и после), дать постоять 10-15 минут
• Заправляем почти кипящим маслом
• Перемешиваем ложкой
• Маринуем 3-8 часов

Как можно изменить рецепт салата морковь по-корейски

Помимо уже названных изменений рецепта существуют следующие дополнения и хитрости:

Соевый соус заменяет половину добавляемого уксуса. Если не любите уксус, то попробуйте лимонную кислоту или сок выжатого лимона 1 столовую ложку.

Семена кунжута (около 1 ч.л.) обжаривают в подсолнечном масле, до потемнения, или просто используют кунжутное масло вместо обычного. Так же можно использовать оливковое.

Грецкие орехи несколько снижают остроту корейской морковки. Просто измельчите в ступе, мельничке или блендере горсть очищенных орешков. Можно совместить измельчение с чесноком.

Аромат маслу можно придать специями, зеленью, чесноком и луком, добавляя тех прямо на сковороду. После чего поливаете морковь через сито, если вам не нужны подобные примеси в составе салата.

Помимо привычных специй (если они вам стали уже таковыми) можете использовать карри, паприку, мускатный орех в объеме от щепотки до 1/2 ч.л.

Первым шагом к более сложным салатам на основе моркови по-корейски будут кусочки мяса (вареная куриная грудка) или овощи (болгарский перец) обжаренные вместе с луком.

Салат из корейской морковки используется как самостоятельная закуска (а местами как овощной гарнир), но если вы уже ей наелись (в чистом виде), то спокойно можете приготовить салат с ее использованием.

Korean Carrot Salad Photos and Premium High Res Pictures

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEO

• Best match
• Newest
• Oldest
• Most popular

Any dateLast 24 hoursLast 48 hoursLast 72 hoursLast 7 daysLast 30 днейПоследние 12 месяцевПользовательский диапазон дат

• Без лицензионных отчислений
• С защитой прав
• РФ и RM

Выбрать бесплатные коллекции >Выбрать редакционные подборки >

Встраиваемые изображения

Просмотрите 54

Салат с лапшой из водорослей (салат чеонсача)

236 акции

Легкий и вкусный салат из ламинарии по-корейски.

Попробуйте этот пикантный, слегка сладкий и острый корейский салат с лапшой из водорослей. Этот салат с лапшой из морских водорослей сделан из безглютеновой и низкокалорийной лапши из водорослей. Он приятно хрустящий, легкий и вкусный. Хорошо сочетается с корейским барбекю и другими корейскими блюдами.

Что такое лапша с водорослями

Лапша с водорослями, корейское название – cheonsachae (천사채), представляет собой полупрозрачную лапшу, изготовленную из съедобных водорослей (морских клубков). Чхонсаче также известна как «ангельская лапша», так как чхонса (천사) в переводе с корейского означает «ангел». Корейский производитель назвал ее так, надеясь, что «как только вы съедите эту лапшу, вы почувствуете себя такой легкой, что сможете летать, как ангел».

Лапша с водорослями изготавливается без добавления зерновой муки или крахмала, поэтому она используется в качестве альтернативы безглютеновой лапше. Они также низкокалорийны, поэтому они популярны среди людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты. Если вы хотите узнать больше о пользе лапши из ламинарии для здоровья, прочитайте эту статью.

^{Лапша имеет приятную хрустящую текстуру, ее можно есть сырой или приготовленной. У него нейтральный вкус, поэтому он хорошо впитает любые приправы или соусы, которые вы смешаете.}

В Корее лапша из ламинарии обычно используется в качестве декоративного ингредиента под сырой рыбой в ресторане сырой рыбы (мотыга, 회). Судя по всему, это помогает дольше сохранять рыбу влажной.

Некоторые люди также используют лапшу из водорослей в качестве альтернативы стеклянной лапше при приготовлении чапче, но чаще всего она используется в сырых салатах, таких как сегодняшний рецепт.

Что такое салат с лапшой из водорослей

Салат с лапшой из водорослей иногда подают в корейском ресторане в качестве бесплатного гарнира. Лапша просто смешивается с соусом на основе майонеза. Иногда они добавляют тонко нарезанную морковь и огурцы, чтобы добавить визуальный интерес и больше текстуры.

Мой сегодняшний рецепт также включает горчичный соус и сурими (имитация крабового мяса), популярный ингредиент корейской кухни. Они добавляют приятный вкус салату с лапшой из водорослей.

Где купить лапшу с водорослями

Лапшу с водорослями можно купить в корейском магазине, в некоторых азиатских магазинах или в магазине здоровой пищи. Интернет-магазины, такие как Amazon, также продают его.

Другие рецепты корейских салатов

Вот некоторые другие рецепты корейских салатов, которые вы можете попробовать.

• Корейский салат с макаронами
• Корейский фруктовый салат
• Салат из капусты по-корейски
• Корейский зеленый салат

Ингредиенты для салата с лапшой и водорослями, порции от 4 до 6

Основной

• 300 г / 10,6 унций лапши из ламинарии, что эквивалентно 1 упаковке лапши из ламинарии без упаковочной воды
• 80 г огурца, нарезанного соломкой
• 60 г моркови, нарезанной соломкой
• 60 г крабовых палочек, тонко нарезанных или измельченных
• 1 столовая ложка белого уксуса
• 1 столовая ложка сахара-сырца
• 1/4 чайной ложки мелкой морской соли

Заправка

• 5 ст. л. майонеза (цельное яйцо)
• 1 столовая ложка желтой горчицы (американской мягкой горчицы)
• 1 столовая ложка сахара-сырца

*1 столовая ложка = 15 мл

Как приготовить салат с лапшой из водорослей

1. Промойте лапшу из водорослей холодной проточной водой и слейте воду в течение 10 минут.

2. Разрежьте лапшу из ламинарии кухонными ножницами пару раз и отожмите лапшу, чтобы удалить лишнюю воду.

3. Поместите лапшу из ламинарии в миску, добавьте белый уксус, сахар-сырец и мелкую морскую соль и маринуйте в течение 10 минут.

4. Когда все будет готово, добавьте в миску огурец, морковь, крабовые палочки и заправку для салата и хорошо и равномерно перемешайте. (Если позволяет время, накройте миску пищевой пленкой и охладите в холодильнике примерно 1 час, чтобы аромат еще больше проявился.) Подавайте. Любую неиспользованную порцию можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение двух дней.

Любите корейскую кухню? Просмотрите еще много корейских рецептов из моей коллекции простых корейских рецептов. Подпишитесь на мою рассылку и следите за новостями в Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех последних обновлений.

MAIN

• ▢ 300 г лапши из ламинарии (10,6 унции), что эквивалентно 1 упаковке лапши из ламинарии без упаковочной воды
• ▢ 60 г крабовых палочек (2,1 унции), тонко нарезанный или измельченный
• ▢ 1 ст. (цельное яйцо)
• ▢ 1 столовая ложка желтой горчицы (американская горчица)
• ▢ 1 столовая ложка сахара-сырца

• Лапшу из ламинарии промойте холодной проточной водой и слейте воду в течение 10 минут.

• Разрежьте лапшу из водорослей кухонными ножницами пару раз и сожмите лапшу, чтобы удалить лишнюю воду.

• Поместите лапшу из водорослей в миску, добавьте белый уксус, сахар-сырец и мелкую морскую соль и маринуйте в течение 10 минут.

• Когда все будет готово, добавьте в миску огурец, морковь, крабовые палочки и заправку для салата и хорошо и равномерно перемешайте. (Если позволяет время, накройте миску пищевой пленкой и охладите в холодильнике примерно 1 час, чтобы аромат еще больше проявился.) Подавайте. Любую неиспользованную порцию можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение двух дней.

• 1 столовая ложка = 15 мл

Калорийность: 116 ккал | Углеводы: 8 г | Белок: 1 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 1 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 6 мг | Натрий: 278 мг | Калий: 57 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 5 г | Витамин А: 1690МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 75 мг | Железо: 1 мг

Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога.

Пробовали этот рецепт? Мне нравится слышать, как вы восприняли мои рецепты! Оцените этот рецепт в комментарии ниже и отметьте меня в Instagram @MyKoreanKitchen.

236 акции

Автор: Sue

Добро пожаловать на мою корейскую кухню! Я так счастлив, что ты здесь. Я Сью, создатель My Korean Kitchen (с 2006 года). Я люблю хорошую еду и простые рецепты. Здесь вы найдете мои лучшие и одобренные семьей рецепты. Спасибо, что зашли!

Авторские права: Если не указано иное, все фотографии и контент на этом сайте являются интеллектуальной собственностью Сью Пресси из My Korean Kitchen. Пожалуйста, не копируйте и/или не вставляйте полные рецепты и изображения в любые каналы социальных сетей или веб-сайты без моего предварительного письменного согласия. Это строго запрещено. Однако вы можете использовать одно изображение и краткое изложение моей статьи своими словами, при условии, что будет указано мое авторство и будет соответствующая ссылка на мой первоначальный рецепт. Спасибо.

Раскрытие информации: My Korean Kitchen является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

Острая Корейская Морковь — рецепт на Niftyrecipe.com

• Для Дома
• 🍲 Фоторецепты
• Острая Корейская Морковь

фото: niftyrecipe.com

Сегодня хочу поделиться с вами быстрым и простым рецептом приготовления острой моркови по-корейски. Основной компонент блюда – это, естественно, морковь. Выбирайте сочные овощи небольшого размера, так закуска получится еще вкуснее. Кориандр придает закуске характерный орехово-пряный оттенок, поэтому не поленитесь купить в этом сезоне в ближайшем супермаркете. Если вы используете зерна кориандра, их нужно предварительно растолочь в ступке. Дополнительными ингредиентами для моркови по-корейски являются сахар и уксус, придающие овощам едва уловимую кисло-сладкую нотку. Обязательно попробуйте и приготовьте эту закуску для своей семьи. Знаю, этот рецепт станет одним из самых любимых.

Ингредиенты

• Морковь

  1 кг

• Уксус 9%

  4 столовая ложка

• Сахар

  4 чайная ложка

• Соль

  1,5 чайная ложка

• Подсолнечное масло

  50 мл

• Лук

  1 шт

• Чеснок

  6 гвоздика

• Петрушка

  — по вкусу

• Черный перец

  — по вкусу

Ступени

• 1. Тщательно промойте морковь от грязи. С помощью ножа или овощечистки очистите овощи от кожуры.
  

• 2. Морковь натереть на терке, чтобы приготовить овощи по-корейски. Если такого приспособления у вас нет, нарежьте морковь тонкой соломкой или воспользуйтесь обычной теркой с крупной тряпкой. Перекладываем нарезанные овощи в глубокую посуду.
  

• 3. К натертой моркови добавляем мелкую соль и сахарный песок.
  

• 4. Далее влить менсаль 9% уксус.
  

• 5. Приправьте овощи приправой для моркови по-корейски. По желанию его можно заменить смесью молотого кориандра, черного и красного перца, паприки и сушеного чеснока.
  

• 6. Лук очистить от шелухи и нарезать четвертинками колец.
  

• 7. В сковороду наливаем рафинированное подсолнечное масло. Когда он нагреется, всыпьте в него нарезанный лук. Помешивая, обжарить овощи до золотистого оттенка.
  

• 8. В натертую морковь, в которой жарится лук, добавляем сливочное масло. В этом случае очень удобно использовать сито, тогда не потеряется ни капли масла.
  

• 9. Зубчики чеснока очистить от шелухи и пропустить через пресс. В миску с морковью добавить измельченный чеснок.
  

• 10. Тщательно перемешайте все ингредиенты, чтобы морковь полностью покрылась маслом, уксусом и специями.
  

• 11. Переложить подготовленную морковь по-корейски с маринадом в стеклянную посуду. Герметично накройте посуду крышкой, поставьте закуску в холодильник минимум на 30 минут. За это время овощи пропитаются маринадом и станут еще вкуснее и ароматнее.
  

• 12. Морковь по-корейски можно подать как холодную закуску или использовать для приготовления различных салатов или домашних хот-догов.
  

• 13. Приятного аппетита!
  

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Острый корейский морковный салат Еда

РУССКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ (КОРЕЙСКИЙ СТИЛЬ)

Русские называют его «корейским салатом из моркови», но он настолько вездесущ в России, что если они изначально им не владели, то теперь они точно есть. Кориандр обеспечивает первичный аромат; кайенский перец обеспечивает тепло.

Предоставлено The Parkers

Категории     Салат Рецепты овощных салатов Рецепты морковного салата

Время 4 часа 50 минут

Выход 8

Количество ингредиентов 9

• Ингредиенты

Шаги:

• Поместите морковь в большую миску. Посыпьте чесноком морковь.
• Смешайте уксус, сахар и соль в небольшой миске.
• Нагрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте и перемешайте лук в горячем масле, пока он не станет мягким и прозрачным, от 5 до 7 минут. Добавьте к луку кориандр и кайенский перец; добавьте к морковной смеси и перемешайте. Вылейте уксусную заправку на морковную смесь; бросить пальто.
• Переложите морковный салат в блюдо с плотно закрывающейся крышкой, накройте и поставьте в холодильник на 4–24 часа, несколько раз переворачивая салат, пока он маринуется.

Пищевая ценность: Калорийность 118,6 калорий, Углеводы 8,9 г, Жиры 9,3 г, Клетчатка 2 г, Белки 0,8 г, Насыщенные жиры 1,5 г, Натрий 766,7 мг, Сахар 4,9 г

КОРЕЙСКИЙ ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ | ЛЮБЛЮ МОЙ САЛАТ

Приправьте морковь солью, перцем чили и кориандром. Вылейте соевый соус, уксус и кетчуп на салат и хорошо перемешайте. Лук нарезать ломтиками и растолочь …
Из lovemysalad.com
3.2/5 (401) Общее время 15 минут

См. подробности

РЕЦЕПТ КОРЕЙСКОГО МОРКОВНОГО САЛАТ — ПРИКЛЮЧЕНИЯ ПЕТРА

0

0 03.08.2018 Разогрейте масло в сковороде, добавьте лук и обжарьте до карамелизации. Снимите с огня. Добавьте к обжаренному луку соль, сахар, черный перец, кориандр, кайенский перец и чеснок. Смешайте до объединения. Вылить горячее масло и лук на …
От petersfoodadventures.com

Подробнее

РЕЦЕПТ КОРЕЙСКОГО МОРКОВНОГО САЛАТА — УГОЛОК ВАЛЕНТИНЫ

27.09.2018 Лук мелко нарезать. В сковороде разогреть масло. Как только он станет горячим, обжарьте лук до полной готовности и мягкости. Снимите сковороду с огня и смешайте с измельченным чесноком. Как только лук остынет, добавьте перец, оставшуюся соль и т. д.0478

КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ | ИДЕАЛЬНЫЙ ГАРНИР ДЛЯ БАРБЕКЮ

19.06.2021 Вылейте горячее масло на нарезанную соломкой морковь и перемешайте. Оставьте зубчик чеснока. Дайте всему остыть в течение нескольких минут. Смешайте сахар, соль, перец, уксус, кориандр и перец чили с корейской морковью. Накройте и оставьте в комнате …
From Someonefeedseb.com

См. подробности

ПРЯНЫЙ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ С ДРУШИМЫМИ СЕМЕНАМИ КОРИАНДА

2020-06-02 В традиционном рецепте используются длинные полоски моркови квадратной формы. Нарежьте лук и растолките семена кориандра в ступке. Разогрейте 2 столовые ложки масла в сковороде и обжарьте на медленном огне лук с семенами кориандра и кайенским перцем …
С vikalinka.com

Подробнее

ПРЯНЫЙ «КОРЕЙСКИЙ СТИЛЬ» САЛАТ С ТРУТОЙ МОРКОВИ — КРИСТОФЕР …

Происхождение морковного салата под названием корейская морковка (что в переводе с русского означает «корейская морковка») неясно, но говорят, что он возник у этнических корейцев в … Время 30 минут Категория Стороны

Подробнее

КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ — ВКУСНЫЙ ДОМАШНИЙ

21. 11.2021 Добавить масло, добавить лук. Готовьте до карамелизации и слегка коричневого цвета, примерно 4-6 минут. Выключить плиту, добавить чеснок, специи, уксус, сахар, перемешать. Шаг 3. Добавить горячее масло с луком …
С flavorfulhome.com

Подробнее

ОСТРЫЙ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ – ЗДОРОВОЕ ПИТАНИЕ

2021-07-23 24 июля 2019 г.- Острый салат из корейской моркови смесь острого масла с чесноком, кориандром и другими специями превращает морковь во что-то невероятное. Потомки Севера …
Из healthveganfood.blogspot.com

Подробнее

ПРЯНАЯ КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ | РЕЦЕПТЫ МОРКОВНОГО САЛАТА, КОРЕЙСКАЯ КУХНЯ …

18 июля 2019 г. — Острый салат из корейской моркови, смесь чеснока, кориандра, горячего масла и других специй превращает морковь в нечто невероятное! 18 июля 2019 г.- Острая корейская морковь …
From pinterest. ca

См. подробности

КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ — РЕЦЕПТ С ПРИПРАВАМИ ТЕРКИ И ИЗМЕЛЬЧИТЕЛИ

Возьмите готовую смесь приправ с сайта korean-carrot.com и добавьте 30-35 г приправы на 1 кг натертой моркови. Добавить 25-50 грамм 6% уксуса и 50-70 грамм растительного масла. Микс …
С korean-carrot.com

Подробнее

ПРЯНЫЙ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ/МОРКОВЧА — YOUTUBE

Острый Корейский Морковный Салат/МорковчаЭтот рецепт был создан корейцами, поселившимися в среднеазиатских республиках бывшего Советского Союза из-за отсутствия…
Материал с youtube.com

Подробнее

РЕЦЕПТ ПРЯНОГО МОРКОВНОГО САЛАТА — ЕДА. КОМ

Сверху и хвостиком моркови, почистите или соскребите кожицу по мере необходимости. Поместите целую морковь в кастрюлю; залить водой, довести до кипения и варить около 20 минут до мягкости; оставить …
С food. com

Подробнее

ВКУСНЫЙ ПРЯНЫЙ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ – РЕЦЕПТ ПАКИСТАНСКИХ ШЕФОВ

31.03.2022 Инструкции: Пил и Жульен морковь. В большой миске смешайте морковь и ½ ч. л. соли. Отложите. Мелко нарежьте лук. В сковороде разогреть масло. После того, как он станет горячим, обжарьте лук до …
От pakistanichefs.com

Подробнее

КОРЕЙСКИЙ САЛАТ ИЗ МОРКОВИ И ОГУРЦОВ: ОСТРЫЙ ДЕЛИКАТ. ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ…

Затем залейте морковь уксусом и дайте постоять в холодильнике несколько часов. Все остальные ингредиенты для салата нарезаем произвольно. Курицу и яйца следует предварительно отварить. …
С food-and-recipes.com

Подробнее

РЕЦЕПТ БЫСТРОГО ОСТРОВОГО МОРКОВНОГО САЛАТА ПО-КОРЕЙСКИ

2022-09-13 Не волнуйтесь, если вы хотите приготовить вкусный быстрый корейский салат с острой морковью дома, потому что, если вы уже знаете хитрость, то это блюдо можно использовать как неординарное …
From koreancipes. blogspot.com

Подробнее

ПРЯНАЯ КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ – СМЕСЬ ЧЕСНКА, КОРИАНДА, ГОРЯЧЕГО МАСЛА И ДРУГОГО …

24 июля 2019 г. — Острый салат из корейской моркови, смесь чеснока, кориандра, горячего масла и других специй превращает морковь в нечто невероятное! 24 июля 2019 г. — Пряная корейская морковь …
С pinterest.ca

Подробнее

17 ЛУЧШИХ КОРЕЙСКИХ САЛАТОВ (+ АУТЕНТИЧНЫЕ РЕЦЕПТЫ) — БЕЗУМНО ХОРОШО

12.07.2022 Вкусно! Перейти к рецепту. 4. Салат из корейского салата (상추 겉절이 Sangchoo Geotjeori). Сладкие салаты со вкусом уксуса идеально подходят для того, чтобы разбавить жирность жареного мяса. …
Из insanelygoodrecipes.com

Подробнее

ПРЯНАЯ КОРЕЙСКАЯ МОРКОВЬ — МОРКОВЧА — ПИНТЕРЕСТ

Острая корейская морковь — смесь чеснока, кориандра, горячего масла и других специй превращает морковь во что-то невероятное! Этот легкий и вкусный гарнир из моркови (морковча) идет …
С pinterest. com

См. подробности

ОСТРЫЙ КОРЕЙСКИЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ — BOSSKITCHEN.COM

Инструкции. Морковь мелко натереть на терке соломкой. Смешать в миске с прессованным чесноком, свежемолотыми семенами кориандра, нарезанным перцем чили, медом, уксусом и солью. Дать настояться …
С bosskitchen.com

Подробнее

Салат из марокканской моркови — Zestful Kitchen

Этот марокканский салат из моркови пользуется большой популярностью. Готовила неоднократно и каждый раз, когда просят рецепт. Вот почему он появляется здесь!

Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе на гриле, а также прекрасное дополнение к еженедельному плану питания (хорошо сочетается с бутербродом с индейкой или рулетом).

Как приготовить марокканский морковный салат

Марокканский морковный салат можно приготовить по-разному. Но этот рецепт морковного салата, безусловно, один из моих любимых. Его легко приготовить, вместо длинного списка специй используется порошок карри, и его можно легко изменить в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами!

Компоненты морковного салата:

• Натертая морковь
• Простой винегрет
• Порошок карри
• Изюм
• Зеленый лук
• Пекан
• Кинза

Приготовление марокканского морковного салата происходит примерно так:

1. Смешайте ингредиенты для винегрета в большой миске.
2. Добавьте ингредиенты для салата и перемешайте.
3. Наслаждайтесь.

Видишь? Так просто.

Сделай сам:

Вот несколько способов, которыми я люблю смешивать ингредиенты в этом марокканском морковном салате. Это не только делает его новым и интересным, но также отлично подходит, когда у меня мало или нет нужных мне ингредиентов.

• Замена зеленого лука на лук-шалот
• Изюм заменить финиками
• Поменять изюм на смородину
• Замените орехи пекан фисташками
• Замените орехи пекан на миндаль 
• Замените кинзу на петрушку

Сделайте этот салат из моркови основным блюдом

Я люблю добавлять в этот салат из моркови и изюма приготовленный фарро. Я предпочитаю фарро зернам меньшего размера, таким как булгур, лебеда или фрике, потому что они жевательные, ореховые и выделяются в салате, а не смешиваются с ним. или рыба. Я люблю подавать этот салат с куриными шашлычками с травами, но если вы предпочитаете рыбный маршрут, выберите сытную белую рыбу, например, треску или пикшу.

Почему я покупаю предварительно натертую морковь для этого морковного салата

Вот в чем дело. Я избегаю покупать большинство готовых продуктов (например, нарезанные овощи, нарезанные фрукты, салатные смеси в пакетиках) по нескольким причинам. Во-первых, вы часто тратите больше на меньшее количество продукции. Не говоря уже о том, что редко бывают такими свежими, как покупка, ну , , , свежий . И, наконец, я считаю, что это невероятно расточительно.

НО, для этого морковного салата я делаю исключение из своего неписаного правила. Я нахожу процесс шинковки моркови беспорядком, который я не хочу терпеть. Это грязно, отнимает много времени (когда вы добавляете время на очистку), и я предпочитаю размер кусочков, которые вы получаете в пакете, чем те, которые вы получаете с помощью терки или кухонного комбайна.

Теперь, если вы более сознательный потребитель, чем я, когда дело доходит до моркови, во что бы то ни стало, шинкуйте свою собственную морковь! Я рекомендую использовать кухонный комбайн для простоты, но терка работает так же хорошо (и облегчает очистку). Просто имейте в виду, что ваш клочок будет немного меньше и тоньше, чем показано на фотографиях.

Вам также могут понравиться:

Золотой салат из свеклы и моркови

Морковный хлеб с обжаренным маслом и цельнозерновой мукой

Морковное ризотто

Морковная Маргарита

Вегетарианский пирог с сорго и морковью

Обязательно отметьте меня @ZESTFULKITCHEN В INSTAGRAM или оставьте комментарий ниже, если будете готовить этот марокканский морковный салат!

Чтобы закрепить  этот рецепт и сохранить его на потом, вы можете нажать кнопку на любой из фотографий или красную кнопку на боковой панели или под рецептом. Приятной готовки!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Марокканский морковный салат

★★★★★ 5 из 1 отзывов

• Автор: Лорен
• Время подготовки: 15 минут
• Общее время: 15 минут
• Выход: 5 чашек 1x
• Категория: Салат, гарнир
• Способ: без варки
• Кухня: Марокканская

Описание

Этот марокканский морковный салат с изюмом, орехами и свежей зеленью прост в приготовлении, хорошо сочетается с разнообразными блюдами и идеально подходит для еженедельного приготовления пищи!

• 3 столовые ложки оливкового масла
• 3 столовые ложки красного винного уксуса
• 1 столовая ложка меда или кленового сиропа
• 1 ½ чайной ложки дижонской горчицы
• 2 ½ чайных ложки порошка карри
• 1 чайная ложка измельченного свежего чеснока
• 1 пакет тертой моркови (10 унций), около 4 чашек
• ⅔ чашки нарезанного зеленого лука
• ½ стакана золотистого изюма
• ¼ чашки нарезанных жареных орехов пекан
• ¼ чашки нарезанной кинзы или петрушки
• Соль и черный перец по вкусу

В большой миске смешайте масло, уксус, мед, дижон, порошок карри и чеснок.

Добавить морковь, зеленый лук, изюм, орехи пекан и кинзу; перемешайте, чтобы объединить. Приправить салат солью и перцем по вкусу.

Подавать или накрыть и поставить в холодильник до готовности к подаче.

Салат хранится до 5 дней в герметичном контейнере в холодильнике.

Примечания

Замена ингредиентов: зеленый лук можно заменить на лук-шалот, изюм на финики или смородину, орехи пекан на фисташки или миндаль, а кинзу на петрушку.

Сделайте его веганским: вместо меда используйте кокосовый сахар или кленовый сироп.

color h4-transform.text-transform»> Питание

• Размер порции: ½ чашки
• Калорий: 96
• Сахар: 7 г
• Натрий: 79 мг
• Жир: 6 г
• Насыщенный жир: 1 г
• Углеводы: 10 г
• Волокно: 1 г
• Белок: 1 г
• Холестерин: 0 мг

color»> Ключевые слова: Салат из моркови с изюмом, марокканский салат из моркови, салат из моркови, салат из моркови и изюма

Карточка рецептов на базе

Исходная дата публикации 20 августа 2019 г. Обновленная дата публикации 8 марта 2022 г.

Поделись со всем миром0160

Лорен Грант (Lauren Grant) — профессиональный кулинар, кулинар, автор рецептов и кулинарный фотограф. Лорен раньше была редактором журнала и разработчиком тестовых кухонь, и ее работы были опубликованы в крупных национальных изданиях, включая Diabetic Living Magazine, Midwest Living Magazine, Cuisine at Home Magazine, EatingWell.com, AmericasTestKitchen.com и других.

Узнать больше

Старомодный рецепт бабушкиного морковного салата {с изюмом}

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Подробности смотрите в моей политике раскрытия информации.

Морковный салат с изюмом по рецепту бабушки — популярный гарнир, который любят все! Этот простой рецепт идеально подходит для пикников, праздников или в любое время, когда у вас много моркови.

Если вы любили морковный салат с изюмом от Chick-fil-A, то этот рецепт подражания для вас. Это, безусловно, один из моих любимых легких салатов. Когда я его готовлю, люди всегда просят немного времени, и это восхитительный способ добавить к еде немного дополнительных овощей.

Мне нравится, что в этом салате не используется много ингредиентов. Кроме того, все они подходят для кладовой, и у вас, скорее всего, уже есть все ингредиенты дома.

Самый простой и доступный способ измельчить морковь для морковного салата — это использовать терку. С кухонным комбайном еще проще, но я считаю, что при использовании кухонного комбайна сложнее получить идеальные кусочки средней длины.

Морковь также можно нарезать соломкой. Если вы хотите нарезать морковь соломкой, вот видеоурок, показывающий, как это сделать.

Из шинковки получаются полоски, которые нужны для морковного салата. Натертая морковь представляет собой гораздо более мелкие кусочки, чем тертая морковь, почти как порошок.

Рекомендую избегать ленточек, т. к. для этого блюда больше подходит тертая морковь. Морковные ленточки великолепны, но их намного сложнее есть, особенно в обстановке, когда люди стоят вокруг, держа свои тарелки на барбекю.

Лучший способ предотвратить потемнение моркови — хранить ее в герметичном контейнере, чтобы уменьшить воздействие воздуха.

Для этого рецепта вам понадобятся: майонез, мед, яблочный уксус, морская соль, черный перец, морковь и изюм.

Начните с смешивания ингредиентов заправки, затем вылейте заправку на тертую морковь и изюм. Смешайте все вместе и подавайте. Полные инструкции, включая количество ингредиентов, полезные советы и т. д., см. на карточке рецепта ниже.

Яблочный уксус — моя любимая кислота, которую я использую в морковном салате, но вы можете попробовать заменить ее на другую (например, белый винный уксус, лимонный сок или сок лайма), если хотите.

Да, для этого рецепта требуется 1/4 стакана майонеза. Вы можете легко сделать этот рецепт веганским, просто заменив майонез на веганский майонез и используя кленовый сироп вместо меда.

Если вы не хотите использовать майонез, вы можете попробовать использовать рафинированное кокосовое масло, оливковое масло (не EVOO) или масло с нейтральным вкусом по вашему выбору. У него не будет такого же вкуса или текстуры, как у майонеза, но если у вас нет майонеза или он вам не нравится, его определенно стоит попробовать!

Морковь подходит как для соленых, так и для сладких блюд. Поскольку они настолько универсальны, их можно использовать во всем, от торта до вегетарианских блюд с острая заправка для ранчо .

Поскольку этот рецепт слегка сладкий, он очень хорошо сочетается с изюмом. Яблочный уксус и перец уравновешивают сладость.

Это один из тех совершенных рецептов, который трудно испортить. Попробуйте посыпать этот восхитительный салат семенами подсолнечника, фетой или листьями мяты. Если вам нужен совершенно другой вкусовой профиль, вы можете попробовать некоторые из этих идей с другими ингредиентами:

• Чеснок
• Эдамаме
• Имбирь
• Тмин
• Орехи (грецкие, миндаль, арахис)
• яблоко
• Брокколи
• Сельдерей
• Ананас
• Корица
• Йогуртовая заправка

Мне будет приятно услышать ваше мнение об этом рецепте в комментариях или в Instagram! @KeyToMyLime  #KeyToMyLime

Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на будущее !

Если вам нравится этот рецепт, обязательно ознакомьтесь со всем нашим разделом рецептов салатов ! Некоторые фавориты читателей:

• Салат из 5 чашек (салат из амброзии)
• Клюквенный салат с брокколи
• Салат из тропических фруктов
• Салат с запеченным картофелем

Время подготовки 10 минут

Общее время 10 минут

Ингредиенты

• 1/4 стакана майонеза
• 1 столовая ложка меда
• 1 чайная ложка яблочного уксуса
• Щепотка мелкой морской соли
• Перец черный молотый
щепотка
• 4 стакана тертой моркови
• 1 стакан изюма (я использую смесь обычного и золотого изюма)

Инструкции

1. В большой миске смешайте майонез, мед, яблочный уксус, соль и перец.