Как запечь куриное филе в духовке: рецепты от шеф-повара!

Куриная грудка – одно из самых полезных и доступных видов мяса. Данный продукт уже давно облюбовали поклонники вкусного и здорового питания. Рецепты грудки многочисленны и разнообразны. Далее вашему вниманию будут представлены самые популярные варианты запеченной в духовом шкафу куриной грудки.

Куриная грудка под сметанным соусом

Одним из самых популярных рецептов куриной грудки является филе под сметанным соусом. Нежный и легкий сливочный вкус не сможет никого оставит равнодушным. Тем более что приготовить это блюдо очень просто.

Для того, чтобы приготовить курицу под сливочным соусом понадобится:

• куриная грудка — 800 гр.
• сметана средней жирности — 200 гр.
• чеснок — 2 зубчика
• соевый соус — 1 ст. л.
• лимон — 1 – 2 дольки
• мускатный орех — на кончике ножа

Рецепты филе под сметаной очень многочисленны, но самым популярным считается следующий:

1. Промытую куриную грудку разрезаем на одинаковые по размеру кусочки. Выкладываем на предварительно смазанный маслом противень
2. Готовим сметанный соус. Молочный продукт выливаем в гастроемкость и соединяем с соевым соусом. Хорошенько перемешиваем для лучшего соединения всех компонентов
3. Из чеснока удаляем сердцевину. Очищенные зубчики пропускаем через мясорубку или мелко крошим ножом. Высыпаем в сметану
4. Полученный сметанный соус соединяем с заранее выдавленным соком лимона. Хорошенько перемешиваем
5. Приготовленным сметанным соусом поливаем куриные грудки, приправляем мускатным орехом. Противень с курицей отправляем в разогретый до 220°C духовой шкаф на полчаса

Запеченное филе курицы с овощами

Среди многих людей бытует мнение, что здоровое питание – это пресная, лишенная всякого вкуса пища. Однако, это не так. Существуют рецепты, которые позволят питаться не только правильно и полезно, но и очень вкусно. Одним из таких блюд, по мнению многих поклонников здоровой пищи, является запеченная куриная грудка с овощами.

Для того, чтобы приготовить вкусную и полезную курицу с овощами нам понадобится:

• куриная грудка — 800 гр.
• томаты — 2 шт.
• очищенные от косточек оливки — 2 ст. л.
• сладкий перец — 1 шт.
• большой кабачок или цукини — 1 — 2 шт.

Для заправки:

• оливковое масло — 2 – 3 ст.л.
• сок лимона — 1 ст. л.
• специи — по вкусу
• зелень — по желанию

Запекаем филе с овощами в духовке:

1. Готовим маринад для мяса. Для этого в оливковое масло добавляем сок лимона, хорошенько перемешиваем. В маринад добавляем специи и зелень
2. Промытую куриную грудку нарезаем кубиками среднего размера. Мясо заливаем маринадом и настаиваем в течение 40 – 60 мин.
3. Подготавливаем овощной гарнир. Для этого, кабачки и томаты нарезаем кубиками. Перед шинкованием, томаты обрабатываем паром и снимаем кожицу. В овощную массу добавляем нарезанный соломкой болгарский перец и половинки оливок
4. К овощам добавляем промаринованное мясо, хорошенько перемешиваем. Все ингредиенты аккуратно высыпаем в рукав для запекания и отправляем в разогретый до 200°C духовой шкаф на 40 мин.

Куриная грудка в панировке

Мясо в панировке – несомненно, одно из самых любимых блюд многих гурманов и ценителей вкусной и сытной пищи. Хрустящая корочка снаружи и нежное сочное мясо внутри никого не смогут оставить равнодушным. Одним из вариантов такого блюда является куриная грудка в панировке.

Для того, чтобы приготовить куриное филе в панировке необходимо:

• грудка куриная — 4 шт.
• сливочное масло — 4 ст. л.
• чеснок — 1 зубчик
• горчица — 1 ч. л.
• сухое белое вино (по желанию) — 2 ст. л.
• панировочные сухари — 100 – 200 гр.
• пармезан — 100 – 150 гр.
• соль, перец, приправы — по вкусу

Как запечь куриное филе в духовке в панировке? Все довольно просто:

1. Куриные грудки моем и нарезаем на одинаковые кусочки
2. Готовим панировку. Сухари высыпаем в плоскую тарелку, добавляем сыр и специи. Хорошенько перемешиваем
3. Готовим кляр. Растапливаем сливочное масло и добавляем к нему измельченный чеснок. В общую массу вливаем вино и добавляем горчицу, хорошенько перемешиваем
4. Покрываем панировкой куриные грудки. Для этого сначала обмакиваем их с двух сторон в кляре, а потом в сухарях. Покрытое филе выкладываем на предварительно застеленный фольгой или пергаментом противень. Форму для выпекания отправляем в разогретый до 200°C духовой шкаф. Запекать мясо необходимо в течение 20 – 25 мин.

Мясо по-французски

Наверное, нет людей, которые не любили бы мясо по-французски. Известно, что ключевым ингредиентом представленного блюда является свинина, которую, увы, нельзя отнести к списку доступных продуктов. К счастью для многих хозяек, приготовить мясо по-французски можно и с куриной грудкой.

Для того, чтобы приготовить куриное мясо по-французски нам понадобится:

• куриная грудка — 1 шт.
• грибы шампиньоны — 300 гр.
• лук — 1 шт.
• томат — 1 шт.
• твердый сыр — 200 гр.
• горчица — 1 ч. л.
• растительное масло — 1 – 2 ст. л.
• соль, перец — по вкусу.

Куриное филе, запеченное в духовке по-французски необходимо делать по следующему рецепту:

1. Грудки курицы промойте под проточной водой и просушите. Разрежьте мясо в длину на 3 равных части. Разделенное куриное филе отбейте с обеих сторон
2. Шампиньоны промойте, высушите бумажным полотенцем и нарежьте небольшими ломтиками. Высыпьте грибы на раскаленную сковородку и начните обжаривать на сливочном масле. К шампиньонам добавьте мелко нарезанный лук и обжарьте до золотистого цвета
3. На предварительно смазанный маслом противень выложите куриное мясо, смазанное горчицей. Сверху на филе разложите порезанные кольцами томаты, выложите обжаренные с луком грибы. Куриные грудки посыпьте предварительно натертым твердым сыром и отправьте в разогретый до 180°C духовой шкаф на 20 мин.

Пастрома из филе птицы

Пастрома – это действительно универсальное блюдо. Как утверждают многие кулинары, его можно подавать как в качестве основного угощения, а также как ингредиент для закусок. Рецепты пастромы очень многочисленны, но, несомненно, одним из самых популярных является блюдо из куриного филе.

Для приготовления пастромы из куриного мяса нам понадобится:

• филе — 700 гр.
• чеснок — 3 – 4 зубчика
• подсолнечное масло — 1 ст. л.
• соль — 1 ст. л.
• горчица — по вкусу
• приправы – пожеланию

Готовим куриную пастрому таким образом:

1. Куриные грудки промойте под проточной водой. Выложите ее в глубокую гастроемкость и заливаем до верха теплой кипяченой водой. Засыпаем в жидкость рекомендованное количество соли, хорошенько перемешиваем. Засаливаем филе в течение 1,5 – 2 часов
2. По истечению рекомендованного времени вынимаем мясо из соленого раствора и просушиваем при помощи бумажных полотенец. Разрезаем филе посередине и формируем небольшие кармашки. В сформированные отверстия вкладываем чеснок, предварительно нарезанный кружочками
3. Готовим кляр. В небольшую посудину высыпаем специи и горчицу. Хорошенько перемешиваем. Добавляем немного подсолнечного масла
4. Мясо с чесноком аккуратно обмакиваем в приготовленном соусе и выкладываем на предварительно смазанный маслом противень. Мясо необходимо запекать в разогретой до 220°C духовке на протяжении 15 – 18 мин. Далее, приготовленную пастрому необходимо настаивать в закрытой духовке на протяжении 2 – 4 часов, после чего ее можно подавать к столу

Запеченное филе с ананасами

Пожалуй, каждая хозяйка попадала в ситуацию, когда необходимо накрыть на стол к приходу гостей, но времени на готовку нет и ей важно учитывать, сколько займет готовка. В такой ситуации на помощь могут прийти вкусные экспресс-блюда. К таким угощениям также относят и куриное филе с ананасами. Это блюдо станет прекрасным дополнением к каждому столу и, несомненно, порадует как хозяев дома, так и их гостей.

Для того, чтобы приготовить курицу с ананасом необходимы следующие продукты:

• куриное филе — 6 шт.
• консервированные ананасы — 1 банка
• твердый сыр — 300 гр.
• майонез — 100 гр.
• подсолнечное масло — 1 ст. л
• соль, перец, пряности — по своему вкусу

Готовить грудки с ананасом необходимо по следующему рецепту:

1. Филе курицы промываем под проточной водой и просушиваем бумажным полотенцем. Нарезаем мясо кусками среднего размера и отбиваем с двух сторон. Выкладываем подготовленные грудки на предварительно смазанный подсолнечным маслом противень
2. Сверху на мясо равномерно выкладываем ананасы. Фрукт можно положить как целыми кольцами, так и разрезать их пополам
3. Ананасы посыпаем равномерным слоем сыра. Для того чтобы придать блюду сочности, сверху делаем сетку из майонеза
4. Противень с куриным филе отправляем в разогретую до 200°C духовку. Запекать мясо необходимо около 40 мин.
5. Блюда из запеченной куриной грудки — угощение не только вкусное, но и полезное

Всевозможные рецепты приготовления филе курицы, несомненно, станут ценным дополнение для кулинарной книги каждой хозяйки. Немного времени, практики и вкуснейшие блюда из курицы будут получаться без труда у каждого домашнего кулинара. Приятного аппетита!

 

Запеченное фаршированное куриное филе в духовке

Распечать рецепт

Ingredients

• 800 гр. куриного филе (6 шт.)соуса
• 2-3 зубка чеснока
• 1 ст. л.Мёда
• 1/2 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. сладкой горчицы
• 1 ч. л. лимонного сока
• 1/2 ч. л. паприки
• Начинка состоит:
• 1 ст. л.сметаны
• 2 помидора
• 80 гр. сыра
• зелень по вкусу
• 1/2 луковицы
• 1/4 красного сладкого перца

Пошаговая инструкция приготовления

Как приготовить запеченное фаршированное куриное филе в духовке

1

Куриное филе надо замариновать и для начала подготовим маринад.

2

В чашу выливаем 2 ст.л. соевого соуса, ложку растительного масла — у меня от вяленых помидоров, но можно взять любое, добавляем ч. л. сладкой горчицы, если такой нет, возьмите пол-л.

3

острой, столовую ложку жидкого меда, по пол ч. л. сладкой паприки и черного молотого перца, всыпаем полную ч. л. прованских или итальянских трав, пол ч. л. соли, добавляем ч. л. лимонного сока и измельчаем 2-3 зубка чеснока.

4

Маринад хорошо перемешиваем и пока отставляем в сторону.

5

Сейчас займемся куриным филе — у меня 6 штук, общим весом 800 г, с которых я уже срезала малое филе.

6

С внешней стороны каждого филе острым ножом делаем неглубокий надрез и с двух сторон подрезаем вот такие кармашки для будущей начинки, чтобы в результате получилась лодочка.

7

ещё раз — сильно не разрезаем, чтобы не повредить филе, надрезаем с одной стороны, и с другой, делаем вот такие заготовки.

8

Погружаем подготовленное таким образом филе в маринад и складываем один на один, пусть маринуется.

9

Тем временем подготовим начинку — сегодня у меня сырно-овощная.

10

Половинку маленькой луковицы режем очень мелким кубиком, не любите сырой лук — обжарьте, четвертинку сладкого перца тоже нарезаем как можно мельче, один крупный или два небольших помидора разрезаем, удаляем плодоножку и режем маленьким кубиком, небольшой кусочек вкусного сыра, как и остальные продукты нарезаем как можно мельче.

11

Из зелени я взяла фиолетовый и зеленый базилик и петрушку, но вы используйте любую по вашему вкусу — свежую или замороженную.

12

Измельченную зелень высыпаем к остальным продуктам, добавляем ложку сметаны или майонеза, у меня сметана и все хорошо перемешиваем.

13

Соль и чеснок я не добавляю, поскольку сыр соленый, а в маринаде присутствует соль, соевый соус и чеснок, по вкусу этого достаточно, но при желании можете добавить.

14

Начинка тоже готова!4.

15

Сейчас подготовим фольгу — если она тонкая как у меня, сложите ее вдвое, если плотная — достаточно одного слоя.

16

Сразу раскладываем фольгу для всех шести филе, чтобы потом равномерно распределить всю начинку.

17

Выкладываем филе вместе с ароматным маринадом на фольгу, а его остатки выливаем в начинку и перемешиваем.

18

Раскладываем начинку в лодочки — сначала по полной столовой ложке, а затем ещё по чуть-чуть равномерно распределяя, пока вся начинка не кончится.

19

Таким образом подготавливаем все филе.

20

В результате на каждое филе ушло почти по две л. начинки.

21

Заворачиваем каждое филе в виде конверта, чтобы весь сок и аромат остался внутри наших лодочек.В качестве начинки можно использовать грибы, сыр, ветчину, различные овощи, творог с чесноком и зеленью, а кто любит сочетание мяса и фруктов — ананасы, персики, абрикосы, сливы и т.д.

22

Запекать такое филе можно и в заранее разогретой духовке при температуре 200-220С в течение 30 мин., но сегодня я готовлю его в аэрофритюрнице.

23

Перекладываем заготовки на поддон, устанавливаем филе в ещё холодную аэрофритюрницу на второй снизу уровень, включаем прибор, выбираем программу «курица», температура 220С, добавляем время до 40 мин. и отключаем вертел.А пока филе запекается, скажу, что в описании под видео вы найдете ссылку на полный обзор этого прибора, кому интересно — посмотрите! Через 20 мин. переворачиваем противень другой стороной для равномерного запекания, а ещё через 20 мин.

достаем готовое запеченное филе и сейчас посмотрим, что у нас получилось.

24

Будьте осторожны — все очень горячее! Разворачиваем фольгу, перекладываем нежнейшее филе на тарелку и теперь давайте его разрежем — вы только посмотрите, насколько это мягкое, сочное и очень аппетитное блюдо!

Примечание

Сложность приготовления рецепта: Легко

Как приготовить куриную грудку в духовке

Курица — это универсальный и полезный белковый продукт, который можно приготовить разными способами. Один из самых простых и необременительных способов приготовления курицы – в духовке. Кроме того, это отличный способ приготовить еду на неделю. В этом блоге я поделюсь своим надежным методом , как приготовить куриную грудку в духовке , которая каждый раз будет давать вам сочную, нежную и вкусную куриную грудку, запеченную в духовке.

Содержимое

• 1 Ингредиенты для приготовления куриной грудки в духовке
• 2 Как приготовить куриную грудку в духовке?
  • 2. 1 Используйте куриную грудку нужного размера
  • 2.2 Рассолите куриную грудку
  • 2.3 Приправьте куриную грудку
  • 2.4 Используйте правильную температуру
  • 2.5 Дайте куриной грудке отдохнуть
• 3 Лучшая температура для приготовления куриной грудки в духовке Духовка
• 4 совета по приготовлению куриной грудки в духовке
• 5 советов по приготовлению запеченной куриной грудки
• 6 С чем подавать запеченную куриную грудку?
• 7 Как хранить остатки запеченной куриной грудки?
• 8 Вывод: как приготовить куриную грудку в духовке?
• 9 Часто задаваемые вопросы: Приготовление куриной грудки в духовке
  • 9.1 Сколько времени занимает приготовление куриной грудки в духовке?
  • 9.2 Курицу лучше запекать при 350 или 400?
  • 9.3 Как запечь куриную грудку, не высушивая ее?
  • 9.4 При какой температуре вы готовите куриную грудку в духовке?
  • 9.5 Сколько варить куриную грудку при 200С?
  • 9. 6 Сколько времени готовить куриную грудку в духовке при 180?
  • 9.7 Нужно ли накрывать куриную грудку при запекании?
  • 9.8 Как сохранить куриную грудку влажной при запекании?
  • 9.9 Можно ли приготовить куриную грудку при 200 градусах?
  • 9.10 Наливаете ли вы воду в кастрюлю, когда запекаете курицу?
  • 9.11 Почему моя куриная грудка сухая в духовке?

Ингредиенты для приготовления куриной грудки в духовке

Для приготовления курицы в духовке вам понадобится:

– 2 куриные грудки (без кожи и костей)

– 1 столовая ложка оливкового масла

– Соль и перец по вкусу

– Любимые травы или специи ( опционально)

Приправленные куриные грудки и бедра на алюминиевом противне

Как приготовить куриную грудку в духовке?

Используйте куриную грудку подходящего размера

Время приготовления зависит от веса куриной грудки. Например, на приготовление куриной грудки весом 4 унции уходит меньше времени, чем на приготовление куриной грудки весом 10 унций. Для этого рецепта выберите куриную грудку весом около 6-8 унций. Это обеспечит равномерное приготовление и предотвратит высыхание курицы.

Рассол куриной грудки

Быстрый рассол предотвратит высыхание куриной грудки во время запекания. Рассол — это простая смесь соли, сахара и воды. Соль помогает расщеплять белок, в результате чего курица получается нежной и сочной. Чтобы сделать рассол, добавьте ¼ стакана соли, ¼ стакана сахара на 1 литр воды. Перемешивайте, пока соль и сахар не растворятся. Добавьте куриную грудку в рассол и оставьте на 20 минут.

Приправить куриную грудку

Приправляя куриную грудку любимыми специями, вы придаете блюду особый вкус. Вы можете выбрать простую приправу, такую ​​как соль и перец, чесночный порошок или ароматизированную приправу. Здесь я использовал смесь паприки, чесночного порошка, лукового порошка, соли и перца. Смешайте специи и равномерно натрите куриную грудку.

Используйте правильную температуру

Разогрейте духовку до 375°F. После предварительного нагрева положите куриную грудку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте курицу, пока она не достигнет внутренней температуры 165°F. Обычно это занимает около 20-25 минут в зависимости от размера куриной грудки. Проверьте температуру с помощью термометра для мяса, чтобы убедиться, что оно полностью приготовлено.

Дайте куриной грудке отдохнуть

Вытащив куриную грудку из духовки, дайте ей отдохнуть несколько минут. Это позволяет сокам перераспределяться, в результате чего курица получается нежной и сочной. Накройте курицу фольгой и дайте ей отдохнуть 5 минут.

Посмотрите это видео, чтобы узнать как приготовить куриную грудку в духовке .

Лучшая температура для приготовления куриной грудки в духовке

Лучшая температура для приготовления куриной грудки в духовке 375°F. Эта температура обеспечит равномерное приготовление и сочные результаты. Если вы предпочитаете более хрустящую корочку, вы можете увеличить температуру до 400 ° F в течение последних нескольких минут выпекания.

Как только температура курицы достигнет 165°F и она отдохнет, она готова к употреблению.

Советы по приготовлению куриной грудки в духовке

– Смажьте куриную грудку оливковым маслом, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание и хрустящую корочку.

– Убедитесь, что вы не переполняете сковороду, когда запекаете курицу. Это не даст ему приготовиться равномерно.

– Накройте курицу фольгой, если снаружи она начнет подрумяниваться слишком быстро. Это предотвратит его подгорание.

– Дайте курице полностью остыть, прежде чем поместить ее в холодильник.

С помощью этих советов вы всегда сможете приготовить сочную и нежную куриную грудку в духовке. Попробуйте этот рецепт и дайте мне знать, что получилось.

Стейк из куриной грудки с брокколи

Советы по приправе запеченной куриной грудки

Ключом к ароматной запеченной куриной грудке являются приправы. Вы можете выбрать простую комбинацию соли, перца, чесночного порошка, лукового порошка и паприки. Или вы можете поэкспериментировать с различными специями, такими как тмин, порошок чили, орегано или тимьян, чтобы придать курице восхитительный вкус. Поэкспериментируйте с разными приправами и найдите комбинацию, которая лучше всего подходит для вас.

Чтобы быстро и легко перекусить, попробуйте замариновать курицу с соусами, купленными в магазине, такими как терияки или медово-чесночный. Это добавит дополнительный аромат вашей курице без особых усилий.

По теме: сколько готовить куриные бедра в духовке

С чем подавать запеченную куриную грудку?

Запеченная куриная грудка — отличный белок, который можно подавать с легкими гарнирами, такими как салат или жареные овощи. Вы также можете сочетать его с картофельным пюре, блюдами из макарон или киноа для полноценного обеда. Подавайте приготовленную куриную грудку с любимым гарниром и наслаждайтесь.

Как хранить остатки запеченной куриной грудки?

Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3-4 дней. Курицу также можно заморозить и хранить до 3 месяцев. При повторном разогреве убедитесь, что курица полностью нагрета, прежде чем есть ее.

Запеченная куриная грудка на бумаге

Вывод: Как приготовить куриную грудку в духовке?

Теперь вы знаете как приготовить куриную грудку в духовке . Приготовление курицы в духовке — это простой и полезный способ приготовить вкусные и вкусные блюда на неделю. Следуя этим простым советам, вы сможете добиться того, чтобы ваша куриная грудка каждый раз получалась сочной и нежной. Итак, вперед, попробуйте этот рецепт и убедитесь, как несколько простых советов могут существенно повлиять на ваши кулинарные результаты. Спасибо за чтение на mollysmtview!

Часто задаваемые вопросы: Приготовление куриной грудки в духовке

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриную грудку в духовке?

Куриные грудки, запеченные в духовке, можно приготовить менее чем за тридцать минут, а филе без костей и кожи – примерно за двадцать. Для тех, кто предпочитает кусочки птицы с костями и кожей, время приготовления увеличивается до 40 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Выберите температуру духовки 350 F при выпечке куриных грудок, если вы только начинаете вставать на ноги на кухне. Это будет легче контролировать и каждый раз получать вкусные и сочные результаты. Хотя более высокие температуры, такие как 400F, могут приготовить их быстрее и привести к более хрустящей корочке, существует также повышенный риск высыхания грудки, что не идеально для тех, кто только начинает свое кулинарное путешествие.

Как запечь куриную грудку, не высушивая ее?

На нашей тестовой кухне мы обнаружили, что запекание курицы при обжигающей температуре 425°F является секретом получения сочной ароматной птицы. Получайте нежные и сочные результаты каждый раз с помощью этого высокотемпературного метода.

При какой температуре вы готовите куриную грудку в духовке?

Поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень с этим простым, но вкусным рецептом куриной грудки. Разогрейте духовку до 350 ° F, прежде чем вставлять эти 4 унции. разделка птицы 25-30 минут; вставьте термометр для мяса после выпечки и вуаля! Вы готовы, когда он показывает 165˚F (74˚C).

Сколько варить куриную грудку при 200С?

Чтобы приготовить сочный жареный цыпленок, разогрейте духовку до 200°C (180°C с конвекцией), отметка 6, и застелите противень фольгой. Для максимального аромата натрите куриные грудки маслом, прежде чем щедро приправить их. Выложить на противень и запекать 20-25 минут до готовности.

Сколько времени готовить куриную грудку в духовке при 180?

Разогрейте духовку до вкусных 200°C (или конвекцию 180°C/газ 6). Подготовьте форму для запекания с двумя столовыми ложками восхитительного оливкового масла, затем добавьте сочные куриные грудки. После 20-25 минут в духовке и небольшого тестирования на сочность в центре, дайте ему отдохнуть в течение 5 минут перед подачей на стол.

Нужно ли накрывать куриную грудку при запекании?

Запекание курицы требует минимальных усилий и никакого контроля — просто поместите ее в духовку, установите таймер для проверки температуры и забудьте об этом, пока не услышите это восхитительное «динь». И пока ваше основное блюдо идеально выпекается, почему бы не продемонстрировать свои кулинарные способности с помощью простой в приготовлении закуски или десерта?

Как сохранить куриную грудку влажной при запекании?

Нагрейте духовку до оптимальной температуры и выпекайте, пока внутренняя температура не достигнет 160ºF. Капля оливкового масла помогает поддерживать влажность, поэтому вы каждый раз можете наслаждаться восхитительными результатами. После приготовления дайте ему отдохнуть под фольгой для безопасного употребления — насладитесь вкусом всего за несколько минут.

Можно ли приготовить куриную грудку при температуре 200 градусов?

Для начала разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию, затем смажьте аппетитные куриные грудки щедрым слоем оливкового масла и посыпьте солью и копченой паприкой для придания пикантного вкуса. Поместите их в форму для запекания перед тем, как отправить в горячую духовку — выпекайте до идеальной золотистой корочки всего за 10 минут.

Вы наливаете воду в сковороду, когда запекаете курицу?

С легкостью приготовьте вкусный и сочный жареный цыпленок — овощи не требуются. Просто поместите птицу на решетку для духовки и налейте в сковороду полстакана воды, а затем поместите ее в предварительно разогретую духовку на час-полтора.

Почему моя куриная грудка сухая в духовке? №

Для обеспечения оптимального вкуса, текстуры и пищевой безопасности при приготовлении куриной грудки готовьте при температуре прожарки, достаточно высокой для уничтожения сальмонеллы, но достаточно низкой, чтобы не допустить чрезмерного высыхания. Не пережаривайте — если мясо слишком долго готовится при температуре выше идеального уровня, у вас останутся жесткие, лишенные вкуса опилки.

Бобби Келли

Бобби Келли работает барменом в Molly Magees, ирландском пабе в Маунтин-Вью. Он работает там уже два года, и у него появилось много поклонников среди постоянных клиентов. Бобби известен своим дружелюбным поведением и отличными напитками. Он любит общаться с клиентами и заставлять их чувствовать себя желанными. В свободное от работы время Бобби любит проводить время со своими друзьями и семьей.

Советы, как вкусно приготовить куриные грудки в духовке

Приготовление куриных грудок в духовке поначалу может показаться пугающим. Страх переварить или недожарить может быть пугающим, но это не обязательно должно быть так. С помощью нескольких советов и хитростей вы сможете идеально приготовить куриные грудки каждый раз, когда используете духовку. В этой статье мы дадим вам несколько важных советов по как приготовить куриные грудки в духовке как профессионал.

Содержание

Что такое запеченные куриные грудки?

Термин «запеченные куриные грудки» относится к курице, приготовленной в духовке, а не на плите или гриле. Запеченные куриные грудки часто получаются более нежными и сочными, чем приготовленные в духовке или на гриле, поскольку они готовятся медленнее при более низких температурах.

Что такое запеченные куриные грудки

Почему вы готовите куриные грудки в духовке?

Приготовление куриных грудок в духовке имеет ряд преимуществ перед другими способами приготовления. При использовании духовки гораздо проще следить за температурой и временем приготовления, что упрощает обеспечение полной готовности куриных грудок. Кроме того, запекание позволяет использовать другие ингредиенты, такие как маринады или глазурь, для придания аромата. Наконец, гораздо проще запечь сразу несколько кусочков курицы в духовке, чем на плите.

Плюсы и минусы приготовления куриных грудок в духовке

Плюсы:

– Легко контролировать температуру и время при использовании в духовке

– Более нежный и сочный, чем версии, приготовленные в печи или на гриле

– Возможность использовать маринады, глазури и другие ингредиенты для придания аромата

Минусы :

– Требует больше времени на приготовление, чем приготовление на плите или на гриле

– Приготовление в духовке занимает больше времени, поэтому не подходит для быстрых блюд

– Необходимо строго контролировать температуру и время, чтобы избежать пересушивания или пережаривания куриных грудок.

Ингредиенты для приготовления куриных грудок в духовке

Прежде чем запекать куриные грудки, очень важно выбрать правильные ингредиенты. Куриные грудки — это нежирный кусок мяса, поэтому добавление жира и ароматизатора поможет сделать курицу сочной и ароматной. Некоторые замечательные добавки включают сливочное или оливковое масло, специи, такие как чесночный порошок или паприка, и травы, такие как розмарин или тимьян.

Ингредиенты для приготовления куриных грудок

Инструкция по приготовлению куриных грудок в духовке

Ниже приведены инструкции по приготовлению куриных грудок в духовке :

Шаг 1. Приправа для куриных грудок

Перед тем, как поставить куриные грудки в духовку, важно хорошо их приправить. Вы можете использовать комбинацию ваших любимых специй и трав, чтобы улучшить вкус курицы. Популярные варианты включают чесночный порошок, тимьян, розмарин и перец. Также можно добавить щепотку соли и перца. Для более яркого вкуса замаринуйте куриные грудки в своем любимом маринаде на ночь.

Шаг 2: Выберите правильную температуру

Температура имеет решающее значение, когда речь идет о приготовлении куриных грудок в духовке. Начните с предварительного нагрева духовки до 375 ° F. Если вы готовите куриные грудки без костей, готовьте их в течение 22–25 минут, а куриные грудки с костями — около 30–35 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165°F. Имейте в виду, что время приготовления может варьироваться в зависимости от толщины ваших куриных грудок.

Шаг 3: Сохраняйте куриные грудки влажными

Одна из самых больших проблем при приготовлении куриных грудок в духовке – предотвратить их высыхание. Полезный способ сохранить куриные грудки влажными — завернуть их в фольгу или пергаментную бумагу во время приготовления. Этот метод гарантирует, что влага останется внутри, что сделает курицу сочной и нежной. Разверните курицу за несколько минут до окончания приготовления, чтобы кожа подрумянилась.

Шаг 4: Дайте запеченным куриным грудкам отдохнуть

После того, как куриные грудки будут приготовлены, дайте им отдохнуть не менее пяти минут перед нарезкой. Этот период покоя позволяет соку оседать в мясе, делая его более ароматным и нежным. Отдых куриных грудок также сохранит влагу и снизит вероятность их высыхания во время нарезки.

Шаг 5: Экспериментируйте со вкусами

Приготовление куриных грудок в духовке не должно быть скучным. Вы можете экспериментировать с новыми вкусами, добавляя различные ингредиенты на противень. Представьте себе жареного цыпленка с овощами, такими как морковь, спаржа или картофель. Добавленные ароматизаторы создадут новое измерение вкуса, которого вы будете с нетерпением ждать каждый раз, когда готовите.

Другие видео:

Советы и рекомендации по приготовлению идеальных куриных грудок в духовке

– Перед приготовлением учитывайте размер куриных грудок. Если они большие, нарежьте их на более мелкие кусочки, чтобы они прожарились равномерно.

– Следите за температурой вашей духовки и регулируйте ее по мере необходимости, чтобы обеспечить равномерное приготовление пищи.

– Не забудьте приправить куриные грудки травами и специями для дополнительного вкуса.

– Заверните куриные грудки в фольгу или пергаментную бумагу, чтобы они оставались влажными.

– Дайте приготовленной курице отдохнуть не менее 5 минут перед нарезкой, чтобы сохранить влагу и вкус.

– Экспериментируйте с разными ингредиентами и вкусами, чтобы каждый раз создавать новые аппетитные блюда.

Следуя этим советам и рекомендациям , как приготовить куриные грудки в духовке , вы гарантированно получите ароматное и сочное блюдо.

Гарнир с запеченными куриными грудками идеи

Узнав как приготовить куриные грудки в духовке , вам нужен сопутствующий гарнир. Вот несколько идей гарнира к жареной курице:

– Жареные овощи, такие как морковь, картофель и брокколи.

– Простой салат из листьев салата, помидоров, огурцов и лука.

– Кус-кус с травами или лебеда со свежими травами.

– Чечевица, приготовленная в ароматном бульоне с чесноком и специями.

– Картофельное пюре запеченное с ароматными травами и специями.

– Жареный батат с сахарной пудрой с корицей.

С этими идеями для гарнира вы можете приготовить изумительное блюдо, которое будет выглядеть великолепно и иметь прекрасный вкус. Просто не забудьте приправить куриные грудки задолго до приготовления их в духовке для максимального аромата.

Как хранить остатки запеченной куриной грудки?

Если у вас остались запеченные куриные грудки, лучше не оставлять их при комнатной температуре более чем на два часа. Поместите приготовленную курицу в герметичный контейнер и храните в холодильнике до четырех дней. Если вы хотите сохранить курицу дольше, заморозьте ее на срок до трех месяцев. Не забудьте разморозить замороженные куриные грудки в холодильнике, прежде чем разогревать их в духовке.

Способ хранения остатков запеченных куриных грудок

Вывод: как приготовить куриные грудки в духовке

Как приготовить куриные грудки в духовке больше не должно вас пугать. С правильными приправами, температурой, передовыми советами и временем вы можете приготовить идеально приготовленные и аппетитные куриные грудки, не выходя из собственного дома. Не забывайте экспериментировать с новыми вкусами и техниками, чтобы добавить изюминку в привычный рецепт приготовления куриной грудки.

Часто задаваемые вопросы: приготовление куриных грудок в духовке

Как сохранить куриную грудку влажной в духовке?

Для идеальной куриной грудки используйте щадящий подход – меньший огонь дольше. При выпечке температура 160ºF идеальна для внутренней температуры. Затем дайте курице отдохнуть под одеялом из фольги, чтобы обеспечить безопасное приготовление. Не забудьте выстелить форму или противень пергаментной бумагой или фольгой, чтобы их было легко мыть — приготовление пищи не должно быть сложной задачей. Прежде чем отправить курицу в духовку, сбрызните ее ароматным оливковым маслом, чтобы она оставалась влажной при каждом укусе.

Сколько времени нужно, чтобы приготовить куриную грудку в духовке при 300?

Ищете рецепт аппетитной куриной грудки? Не смотрите дальше! Чтобы курица оставалась сочной, достаточно небольшого количества воды. Поместите его в духовку при низкой температуре 300 градусов F (150 градусов C) и дайте ему выпекаться в течение 3 часов — не забывайте время от времени поливать его небольшим количеством воды.

Можно ли пережарить куриную грудку в духовке?

Приготовление курицы до совершенства — это искусство: слишком мало тепла — и вы подвергаете опасности продукты, слишком много — и вы получите сухое, безвкусное мясо. К сожалению, враг пищевой безопасности, сальмонелла, требует устранения более высоких температур. Но не бойтесь, еще есть надежда на сочную курицу! Избегайте переваривания и при этом избавляйтесь от сальмонеллы, следуя рекомендациям по температуре и совершенствуя кулинарные навыки.

Как узнать, что моя куриная грудка в духовке готова?

Обеспечьте совершенство вашей птицы всего за один простой шаг. Просто вставьте пищевой термометр в самую мясистую часть птицы (если это целая курица, грудная клетка — основная часть). Измерьте готовность, ища показание 180 ° F (82 ° C) для полной сборки или 165 ° F (74 ° C) для нарезанной курицы или куриной грудки, и вуаля.

Как приготовить куриную грудку в духовке без фольги?

Сделайте свою куриную грудку восхитительной, изучив революционный способ ее приготовления без фольги! Смажьте маслом форму для выпечки или противень и поместите куриные грудки в раскаленную до 425 ° F духовку. Примерно через 15-20 минут выпекания вы с трепетом удивитесь, когда внутренняя температура достигнет восхитительно безопасных 165 ° F, и вуаля.

Вам нужно перевернуть куриную грудку в духовке?

Чтобы приготовить идеально приготовленную куриную грудку, требуется терпение и точность. Для достижения идеальной внутренней температуры в 165 ° F может потребоваться от 20 до 25 минут, в зависимости от толщины мяса. Хотя некоторые рецепты предлагают перевернуть курицу в середине приготовления, в этом шаге нет необходимости, если только вы не используете маринад или соус, который должен равномерно покрывать обе стороны.

Можно ли приготовить курицу в духовке без фольги?

Вы действительно можете приготовить вкусное блюдо из курицы в духовке, не накрывая его фольгой. Просто поместите его в духовку и дайте ему сделать свое дело. Не нужно суетиться по этому поводу. Духовка сотворит свое волшебство, и вы сможете заняться другими делами, пока не придет время проверить температуру.

Сколько времени готовить куриную грудку в духовке при 200?

Приготовьте вкусную и полезную еду, предварительно разогрев духовку до 200°C (конвекция 180°C), отметка 6! Добавьте немного азарта в процесс приготовления, застелив противень фольгой и натерев куриные грудки маслом и приправами. Эти маленькие шаги сделают ваше блюдо еще вкуснее! Позвольте волшебству произойти и насладитесь аппетитным ароматом, который скоро наполнит вашу кухню. Всего за 20-25 минут ваши куриные грудки будут идеально приготовлены и готовы к употреблению.

Сколько времени готовить куриные грудки в духовке?

Хотите приготовить идеальную куриную грудку? Оказывается, секрет нежной и сочной курицы кроется во времени запекания. Для грудки без костей и кожи вам нужно поставить их в духовку при температуре 375 градусов по Фаренгейту примерно на 20-30 минут. Но если вам нравится курица с костями и кожей, вам придется готовить ее немного дольше — около 35-40 минут.

При какой температуре лучше всего готовить куриные грудки в духовке?

Ищете идеально сочную и ароматную куриную грудку? Не смотрите дальше, чем запекайте их при температуре 425 градусов по Фаренгейту. Приготовив их при более высокой температуре, вы не только сохраните все эти вкусные соки, но и получите красивую карамелизированную поверхность.