Горячий бутерброд на сковороде — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Поддержать проект

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Хлеб белый — 4 ломтика
• Сыр — 80 г
• Колбаса или ветчина — 60 г
• Помидоры Черри — 40 г
• Масло сливочное — 20 г
• Оливковое или растительное масло — 1 ст. л.

Вам понадобятся

• Сковорода
• Разделочная доска

Как приготовить горячий бутерброд на сковороде

1. Нагреть сковороду на среднем огне, добавить 1 ст.л. растительного масла.
2. Ломтики белого хлеба с одной стороны смазать тонким слоем сливочного масла; слоем с маслом уложить на сковороду, слегка придавить и распределить хлебом растительное масло по сковороде. Жарить 2-3 минуты на среднем огне.
3. Смазать сливочным маслом верхнюю сторону ломтиков хлеба, перевернуть маслом вниз, убавить огонь до слабого.
4. Выложить начинку слоями на один из ломтиков хлеба: сыр, колбаса, ломтики помидоров черри, сыр. Сверху накрыть вторым ломтиком хлеба и готовить 1 минуту на слабом огне.
5. org/HowToStep»> Верхний ломтик хлеба смазать маслом и перевернуть бутерброд, готовить еще 1 минуту на слабом огне.
6. Снять с огня.
7. Подавать горячие бутерброды к чаю или кофе, на завтрак, бранч или на ужин.

Советы

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепты:

Из хлебаНа сковородеГорячие блюдаДомашняя кухняРецепты на день влюбленных

Поставить лайк

Вам может быть интересно

30 минут / 182 ккал

Курица с ананасами в пикантном соусе по-азиатски

45 минут / 102 ккал

Индейка с грибами и сладким перцем тушеная в сметане

30 минут / 94 ккал

Баклажаны фаршированные курицей и овощами

40 минут / 137 ккал

Фунчоза с курицей и овощами по-корейски

1 час 25 минут / 96 ккал

Голубцы

20 минут / 213 ккал

Сэндвич Монте-Кристо

40 минут / 119 ккал

Минестроне

1 час 20 минут / 197 ккал

Посикунчики с мясом

Новые рецепты

10 минут / 211 ккал

Хумус

25 минут / 151 ккал

Говядина с брокколи по-китайски

2 часа 30 минут / 190 ккал

Капустная запеканка с фаршем

30 минут / 80 ккал

Картофельный салат с яйцом

40 минут / 44 ккал

Турецкий чечевичный суп — Эзогелин Чорбасы

30 минут / 87 ккал

Салат с нутом, кускусом, запеченными овощами и сыром фета

20 минут / 148 ккал

Маринованные яйца

30 минут / 65 ккал

Картофельный суп

Страница не найдена — Step-by-Step Recipes

Увы, запрашиваемая страница недоступна.

Похоже, что здесь ничего нет. Попробуйте использовать функцию поиска.

Поиск по сайту

ДОБАВИТЬ РЕЦЕПТ

Категории

• Блины (11)
• Блюда в горшочках (6)
• Блюда из курицы (73)
• Блюда на второе и на ужин (127)
• Блюда на Пасху (7)
• Выпечка (93)
  • Печенье (19)
• Горячие блюда (54)
• Десерты (33)
• Завтраки (36)
• Заготовки на зиму (53)
• Закуски (91)
  • Блюда из лаваша (18)
• Мясо на углях (12)
• Напитки (26)
• Первые блюда (28)
• Полезные советы (18)
  • Будем здоровы (4)
  • Здоровье и красота (7)
  • Раздельное питание (2)
• Рецепты для мультиварки (52)
  • Мультиварка – вторые блюда (15)
  • Мультиварка – выпечка (25)
  • Мультиварка – молочные каши (5)
  • Мультиварка – супы (3)
• рыба (7)
• Салат с курицей (15)
• Салаты (105)
  • Диетические салаты (1)
  • Овощные салаты (23)
  • Постные салаты (8)
  • Праздничные салаты (64)
  • Салат с креветками (2)
  • Салат с семгой (1)
  • Салаты на день рождения (47)
  • Салаты на Новый Год (46)
  • Салаты с грибами (15)
  • Салаты с колбасой (10)
  • Салаты с крабовыми палочками (крабовым мясом) (9)
  • Салаты с кукурузой (13)
  • салаты с курицей (15)
  • Салаты с курицей (33)
  • салаты с морковью по-корейски (7)
  • Салаты с морской капустой (4)
  • Салаты с мясом (14)
  • Салаты с печенью (3)
  • Салаты с рыбой (9)
  • Салаты с фасолью (8)
  • салаты со свежими огурцами (16)
  • Слоеные салаты (37)
• соусы (15)
• Торт (20)

Не пропусти новые рецепты

Введите ваш e-mail:

Поиск рецепта

Ингредиент6% уксуса70% уксус70% уксуса70% уксусной кислоты9% уксусаабрикосовабрикосовый джемабрикосыавокадоаджикиадыгейская сольайранаананасананасовананасового сокаанисаапельсинапельсинаапельсинового сокаарахисаармянских лавашаармянского лавашабазиликбазилик сушеныйбазиликабаклажанбаклажанабальзамического уксусабананбананабананыбанка консервированной фасолибанки ананасовБатонбатонабез косточекбеконабелкабелого хлебабелокбелокочанной капустыбелый салатный лукбешбармачной лапшиболгаркого перцаболгарский перецболгарских перцаболгарского перецаболгарского перцабольшая луковицабрусникибулкибулочкибульонбульон куриныйбутона гвоздикибыстро растворимых дрожжейванилинванилинаванилина или ванильного сахараванильванильного сахаравареной колбасывареной сгущенкивареных очищенных креветокваренья смородиновоговермишеливеточки мятыветочки укропаветчина или вареная колбасаветчинывинного уксусавиноградвиноградавинограда без косточеквишни или изюмавишня, персикиВодаводкиводыводы для разведения крахмалаводы или бульонаводы кипяченойгазированной водойгвоздикагвоздикигеркулесаглазурьговяжьего фаршагорбуша консервированнаягорбушка белого хлебагорбушки батонагорохагорчицагорчицыгорьких перцагорького перцагорького шоколадагорячего молокаготового желеготовых тарталетокгранулированного чеснокагранулированный сухой чеснокгрецкие орехигрецких орехгрецких ореховгрецкого орехагреческого йогуртагречкигречневой крупыгрибовгрибов опятгрибов шампиньоновгрибов шампиньоныгрибы шампиньоныгрибы шампиньоны свежиегрудинкигрузинской аджикигрушагрушидлинных огурцаДля гренокДля заправкиДля кисло-сладкой заправкиДля соуса Бешамельдокторской колбасыдолька чеснокадольки лимонадольки чеснока измельченногодомашний сырдрожжейдубовые листьядушистого перцадушистого перца горошкомдушистого черного перцажелатинжелатинажелткажелтокжелтых помидоражирной свиной вырезкизамороженной кукурузыЗаправказеленизелени укропазеленого горошказеленого горошка (замороженный)зеленого консервированного горошказеленого луказеленого укропазеленый горошекзеленый лукзеленый лук и петрушкизеленый лук или укропзеленых помидорзеленьзелень для украшениязелень лука или укропазелень лука, петрушкизелень петрушкизелень по желаниюзелень укропазелень укропа и луказелень укропа и лука, зубчик чесноказелень укропа и петрушкизелень укропа или луказелень укропа или петрушкизелень укропа петрушкизелень укропа, петрушки, луказелень, лавровый листзелень, соль, специи – по вкусузерен смеси перцазерна кориандразиразирузирызонтики укропазонтики укропа, листья смородины, листья хреназубчека чесноказубчик чесноказубчика чесноказубчиков чеснокаизюмизюмаимбиряитальянские или прованские травыитальянские или французские травыитальянские травыитальянских или прованских травитальянских травитальянских трав и базеликайогуртакабачкакабачки, болгарский перец, баклажаны, шампиньоныкабачковкабачоккавказских или итальянских травкайенского красного перцакайенского перцакайенского перца (чили)какаокакао порошкакакао с горкойкальмары очищенныеканнеллоникапелек шоколадакапустакапуста квашенаяКапуста свежаякапустыкарбонатакардамонакарикарпачокаррикартофелинкартофелиныкартофелькартофельного крахмалакартофелякартошкикетчупкетчупакетчупа или аджикиКЕФИРкефиракивикиви, клубника, виноград, сливакинзыкинзы, петрушкикипяткакипятоккипяченой водыкипяченой воды или квасакисло-сладкая глазурькислого молококишкиклубникикокосовая стружкакокосовой стружкиколбасаколбасного сыраколбасных изделийколбасыКолбасы варено-копченаяколбасы Докторскаяколбасы копченойКолотый горох (сушеный)компотакондитерская посыпкаконсервированная горбушаконсервированная кукурузаконсервированного зеленого горошкаконсервированной горбушиконсервированной кукурузыконсервированной фасоликонсервированный фасиликонсервированных персиковконсервированных шампиньоновконьяка или ромакопченой паприкиКопченые ребрышкикорейской морковикорень хренакорзиночек или тарталетоккориандркориандр, тертый имбирь, чесночный порошок, кайенский перецкориандракорицакорицыкоричневого сахаракорня имбирякоролевских креветоккофекочан цветной капустыкочана свежей капустыкрабовые палочкикрабовые полочкикрабовых палочеккрасная икракрасная салатная луковицакрасного острого перцакрасного репчатого лукакрасного рисакрасного сладкого перцакрасной луковицыкрасной рыбыкрасной смородиныкрасной фасоликраснокочанной капустыкрасный молотый перец острыйкрахмалакрахмала картофельногокреветкикреветки и оливкикреветоккремкрем паста Криль с подкопченым лососемкрем-пасты Антарктик Крилькрецких ореховкрупная курицакрупная луковицакрупная морковькрупная свеклакрупная солькрупного перцакрупной соликрупные картофелиныкрупных перцевкрупных помидоракрупу кукурузнойкрутого кипяткакукурузаКукуруза в початкахкукуруза консервированнаякукурузного крахмалакукурузнойкукурузной мукикукурузный крахмал или кукурузная мукакукурузыкумин (зира)кунжуткунжутного маслакунжутного маслокунжутного семеникунжутные семечки. курагакурагикуриная грудкакуриная грудка среднего весакуриная грудкикуринная грудкакуринного бульонакуринной грудкикуринных яйцакуриного бульонакуриного или мясной бульонкуриного филекуриное филекуриной голеникуриной грудкикуриной печеникуриные грудкикуриный окорочеккуриный суп пюрекуриных бедрышеккуриных крылышеккуриных крыльевкуриных плечиковкурицакурицыкуркумыкуркумы, сухого чеснокакус кускусочек корня имбиря, очищенный и натертый на терке.кусочек салакусочек слив. маслакусочек сыралавашлавашалаврового листалавровый листлавровый лист и специилавровый лист, перец горошеклавровый лист, перец горошкомлавровый лист, перец горошком и душистый перецлавровых листалапши удонЛедлепешек тортильилепешки тортильяликералимонлимон по желаниюлимоналимонная кислоталимонного перцалимонного сокалимонной кислотылимонный соклимоновлимоной кислотылистика смородины, вишни и хреналисточка лаврушкилисточки мандаринлисты лазаньилистьев салаталистьев черемшилистья вишнилистья вишни и смородинылистья вишни, смородины, зонтики укропа, хреналистья салаталистья салата джазлистья смородинылистья смородины и вишнилистья смородины, вишнилистья хреналомтики белого хлебалуклук репчатыйлукалука и укропалука репчатоголуковицалуковицымайнезамайонезмайонез и соль по вкусумайонез или кетчупмайонез или сметаныМайонез по вкусумайонезамайонеза или сметанымайонезного соусамакаронмакарон каннеллонимакарон твердых сортовмакаронных изделиймакаронымалина чернаямалиныманкиманной крупымаргаринамаргарина для выпечкимаринованных огурцамаринованных огурцовмаринованных огурчикамаринованных огурчиковмаринованных шампиньоновмаринованых огурцамаскарпонемасламаслинмаслинымаслины или черносливмасло растительноематнакашмацарелымедмед или вареньемедамексиканской лепешкиминеральной водымолодого картофелямолодой кабачокмолодой капустымолодой картофель (средний)молодых кабачкамолокамолокомолотая паприкамолотого кориандрамолотого перцамолотого тминамолотого чеснокамолотой зирымолотой паприкимолотый перец Чили на кончике ножамолотый перец чили острыйморковиморкови по корейскиморковкаморковьморковь по корейскимороженноемороженогоморская капустаморская соль, кайенский перец-по вкусуморского коктейляморской капустыМорской капусты (свежея, замороженная)морской кпустымоцареллымукамука и панировочные сухаримука или панировочные сухаримука пшеничнаямука пшеничная высшего сортамукимуки и панировочные сухаримуки с горкоймуки+для посыпки на столмускатного орехамускатный орехмякоти бананамякоти свининымякоти свянинимякоти тыквымясамясного бульонамясного фаршамясной вырезкиМясной соус Болоньеземясной фаршмясомятамята или мелиссамятынатертого корня имберянатертый на мелкой терке сыр твердых сортовнатурального йогуртанатуральный греческий йогуртнатуральный йогуртНебольшой пучок зеленинебольшой салат айсбергнежирной свининынектариннектаринынемного молоканерафенированного растительного маслаобжаренных орехововощейовощное рагуовсяных хлопьевогурецогурец маринованныйогурец свежийогуречного рассолаогурцаогурцовогурцыогурцы свежиеогурчика короткоплодныеодного апельсинаокорочкаокорочковоливкиоливкового маслаоливковое или растительное маслооливковое маслооливокореганоорегано сушеныйоригано, петрушкиорурецострого красного перцаострого перцаострого перца чилиострый перецотварная куриная грудкаотварного мясаотварного подсоленого картофеляотварное мясоотварной говяжьей печениотварной картофельотварной куриной грудкиотварные яйцаотварных куриных окорочкаотварных яйцаохотничьих колбасокпакетик ванилинапакетик желе для тортапакетика желатинапанировочные сухарипаприкапаприка, итальянские травыпаприкипаприки краснойпастыпасты. макаронпекинская капустыПекинской капустыперецперец болгарскийперец горошек, лавровый лист, соль, перецперец горошкомперец горошком душистый, лавровый листперец горошком и душистыйперец горошком и душистый перецперец горошком, лавровый листперец желтыйперец стручковыйперец хелапеньоперец черныйперец черный горошкомперец черный или острыйперец черный молотыйперец черный молотый по вкусуперец черный молотый, сольперец чилиперец чили молотыйперецапереца горошкаперловая крупаперловкиперловой крупыперсика или нектаринаперсикового желеперцаперца болгарскогоперца горошкаперца горошкомперца душистогоперца душистого горошкомперца молотогоперца черногоперца черного и паприкиперца чилиперца чиллиперцевпесочного печеньяпетрушкапетрушки укропа кинзыпетрушки, базилика, кинзыпетрушки, кинзыпеченипеченье крекерпеченье савоярдипеченьяпищевой красительпищевой содыплавленного сыраплавленных сырка для супаплавленого сыраплавленый сырплавленый сырокплавленых сыркаплитка горького шоколадаплитка шоколадапо желанию острый перецпо одной ч. л – оригано, петрушкиповидлаповидлополу твердого сыраполукопченной колбасыполутвердого сырапомидорпомидор черрипомидорапомидора черрипомидоровпомидоров черрипомидорыпомидоры свежиепомидоры черипомидоры черрипорошок сухого лукаприправа для картофеляприправа для курицыприправа для мяса, паприкаприправа для птицы на грилеприправа для рыбыприправа для чахохбилиприправа для шашлыкаприправа Такоприправа хмели-сунелиприправыприправы гарам масалаприправы для картофеляприправы для курицаприправы для курицыприправы для мясаприправы для пловаприправы для шашлыкаприправы зираприправы итальянские травыприправы Карриприправы французские травыпрованские или итальянские травыпрованские травыпрованских травпрованскох травпучок зеленипучок зелени (укроп, зеленый лук)пшеничной мукипшенной крупыРАЗРЫХЛИТЕЛЬразрыхлителяраст.маслараст.маслорастительного маларастительного масларастительного масла для обжарки лукарастительное или оливковое маслорастительное или сливочное маслорастительное малорастительное масларастительное маслорастительное масло для жаркирастительное масло для зажаркирастительноее маслоредисредисаредискирепчатого лукарепчатый лукречной рыбырисарисового уксусарозового винарыбарыба амуррыба лещрыбного набора для ухирыбной консервырыбных консервоврыбырыбы белый амуррыбы форелис горкой солисаласалатасалата айсбергсалатной луковицысалатные листьясахарсахар на обсыпку печеньясахар на посыпкусахар, сок лимонасахарасахара или сахарной пудрысахара с горкойсахарная пудрасахарная пудра или тертый шоколадсахарной пудрысахарной пудры или сахарасвежая зеленьсвежая зелень для украшениясвежая зелень по желаниюсвеже молотого перцасвежего имбирясвежего огурцасвежего перцасвежего укропасвежей капустысвежей клубникисвежей мятысвежей рыбысвежемолотого черного перцаСвежий огурецсвежий перецсвежий укропсвежих абрикосовсвежих грибовсвежих или замороженных шампиньоновсвежих огурцасвежих огурчикасвежих помидорсвежих помидорасвежих шампиньоновсвекласвеклысветлого пивасвиная грудинкасвининасвининысвиной вырезкасвиной вырезкисвиной вырезки толщиной 1. 5 смсвиной грудинки, подчеревок или шейная частьсвиной корейкисвиной мякотисвиной шеисвиные ногисвиных ребрышексвянинасгущеного молокаселедкасельдереясемгасемена кунжутасемена укропасемян горчицысемян кориандрасемян кунжутасиропсл. маслосл.масласладкий болгарский перецсладкий перецсладкого перцасладкого соуса “Стебли бамбука”сливслив.масласливкисливоксливок 10 %сливочного масласливочное маслосливочное масло для обжаркисливочной пасты с креветкамисливыслоенных коржейслоеного дрожжевого тестаслоеного печеньяслоеного тестаслоеных коржейсмеси итальянских или прованских травсмеси итальянских травсмеси итальянских трав и ореганосмеси мексикасмеси перцевсмесь 5 специйсмесь итальянких травсмесь итальянских травсмесь овощейсмесь приправы Такосметанасметанысметаны 10%смородинасмородиныСОДАсода пищеваясодысоевого соусасоевый соуссока лимонасоленые огурчикисоленых огурцасолисоли желательно крупнуюсоли крупнойсоли на 1 кг. мясасольсоль адыгейскаясоль и перецсоль и перец во вкусусоль и перец по вкусусоль и перец черный по вкусусоль и черный молотый перецсоль и черный перецсоль и черный перец по вкусусоль по вкусусоль, перецсоль, перец горошком, лавровый листсоль, перец по вкусусоль, перец черный по вкусусоль, перец, лавровый листсоль, перец, лавровый лист, чесноксоль, перец, лавровый лостСоль, перчик – по желаниюсоль, смесь перцев по вкусусоль. специи по вкусусолями или ветчинасосискисосисоксоус Маринарасоус Чилисоус чили острыйсоус Энчиладасоуса для барбекюсоуса маринарасоуса териякисоцветий цветной капустыспагеттиспецииспеции для фарша по вкусуспеции для шашлыкаспеций для мясаср. картофелиныср. луковицаср. луковицыср. морковьср. помидорсреднего картофеляСредней свеклысредние картофелинысреднии картофелинысредних кабачкасредних картофелинсредних помидорсредних свежих огурцасредних соленых или маринованных огурцовсредняя луковицасредняя морковьстебель сельдереястебля сельдереястоловой горчицыстоловый уксус по вкусустручковой фасолистручковой фосолисухарикисухариковсухая панировкасухие дрожжисухих дрожжейсухих помидорсухих приправ для супасухого имбирясухого молотого имбирясухого чеснокасухого чеснока, паприки, соли, перец черныйсушенного базиликасушенного ореганосушенного чеснокасушенной кинзысушенных томатовсушеного лукасушеного лука (порошком)сушеного укропасушеного чеснокасырсыр пармезансыр плавленый в ломтикахсыр полутвердых сортовСыр твёрдыйсырасыра брынзасыра фетаТарталеткатарталеткитарталетоктартолетоктвердого сыратвогораТВОРОГтворогатворога, рассыпчатоготворожно сыратворожного сливочного сыратворожного сыратемного шоколадатеплого молокатеплой водытеплой кипяченой водытертого имбирятертый сыртертый хрентеста филотестоТесто слоеное дрожжевоетимьянатимьяна и чилитмин, чили, паприка копченаятоматнай пастытоматного кетчупатоматного кутчупатоматного сокатоматного соусатоматной пастытоматной пасты или густого кетчупаТоматной пасты или соуса –Тонкого армянского лавашатортильитосторный сыр, ветчинатосторный хлебтростникового сахаратростниковый сахартыквыукрокукропукроп зонтикамиукроп свежийукроп, зеленый лукукропаукропа или лукаУксус 70 %уксусауксуса 70%уксуса 9%универсальная приправа (Ролтон)устричного соусафаршафарша мясногофасолифасоли консервированной в томатефасоли стручковойфиле индейкиФиле куриной грудкифиле рыбыфиле рыбы (тилапия, судак, палтус, пангасиус и т. д.)филе сельдифольгафорель слабосоленаяфранцузские травыфранцузской горчицыхлебхорошего настроенияХорошее настроениехренацветной капустыцветной катустыцедра лимонацедра одного лимлнацельных грибов шампиньоновЦельных маринованных шампиньоновцукатовцукатов и вишницукатыч. перцачая каркадечеремшичерешничерного молотого перцачерного перцачерной малинычерносливчерносливачернослива без костичекчерный молотый перецчерный перецчерный перец горошкомчерричеснокчеснок, зелень, лавровый листчеснокачилишампиньоновшафранашокаладашоколадшоколадашоколада 70% какаошоколадные дропсышпротщавелящепащепотка солищукаэстрагоняблокяблокаяблокияблокояблочного сокяблочного сокаяблочного уксуса 6%яблочного уксуса 9%ягодягод малиныягодыягоды клубники, смородины, кивиягоды смородиныяицяицаяичный белокяичных белкаяйцаяйцояйцо куриное
БлюдоБлины и оладушкиБлюда из курицыБлюда из мясаБлюда из рыбыБлюда на завтракБлюда на ПасхуВторые блюдавыпечкаГорячие блюдаДесертЗаготовки на зимузакускикашиМоя мультиваркаНапиткиПервые блюдаСалатСоусыСупыТорт
КухняАбхазскаяАзиатскаяАмериканскаяАнглияАрмянскаяБашкирскаяБелорусскаяВенгерскаяГрецияГрузинскаяИндийскаяИтальянскаяКавказскаяКитайскаяМексиканскаяПольскаяРусскаяСредиземноморскаяТатарскаяТурецкаяУкраинскаяФранцияЧехия

Рецепты

• Яркая и сочная домашняя пицца на основе из слоёно-дрожжевого теста. Рецепт с фото Ι 2022
• Яичница в булочке на завтрак или гамбургер по-домашнему
• Щи из Свежей Капусты с Мясом Ι 2023
• Шоколадный пирог с творожными шариками
• Шоколадный Кисель в Домашних Условиях Ι 2021
• Шоколадный Брауни Классический Ι 2022
• Шоколадно-Творожный Пирог с Бананом Ι 2023
• Шоколадно – творожный тертый пирог
• Шоколадно — ореховый торт в мультиварке
• Шоколадная шарлотка с яблоками в мультиварке

Дело об обжаривании всех бутербродов на сковороде

Это не рекомендация — это закон.

Энни Кэмпбелл Обновлено 15 мая 2019 г.

Жареные бутерброды с яблоком и чеддером Стиль: Джерри Уильямс для James Reps

Вы когда-нибудь ели фантастический бутерброд в ресторане и думали: «Держу пари, я мог бы сделать что-то подобное сам»? Вы не ошиблись. Вкусный сэндвич — это немного больше, чем несколько качественных, ароматных ингредиентов, положенных между двумя скромными ломтиками хлеба.

Но часто, когда вы садитесь есть свой домашний шедевр, он не дотягивает до версии, приготовленной шеф-поваром (15 долларов). Итак, что пошло не так? Ваш бутерброд, даже если он был на поджаренном хлебе, должен был иметь хрустящую, маслянистую и аппетитную отделку жареного на сковороде.

СМОТРЕТЬ: Как приготовить жареный сыр с карамелью и яблоком

Представьте себе восхитительную золотую корочку липкого сэндвича с жареным сыром. А теперь представьте это великолепие на каждом домашнем бутерброде, который вы готовите с этого момента. Эта мечта находится в пределах досягаемости, мой друг.

Точно так же, как даже самый вкусный стейк будет неполным без обжарки, ваши сэндвичи получат огромное удовольствие от обжаривания на сковороде.

И вот почему:

1. Жареный бутерброд выглядит лучше. Сначала вы едите глазами (или телефоном), и после того, как вы бросите один взгляд на этот золотой, блестящий шедевр, вы никогда больше не увидите сухой хлеб в прежнем виде.

3. При обжаривании хлеб усиливает вкус самого первого ингредиента, который прикоснется к вашим вкусовым рецепторам, вызывая любовь с первого кусочка.

4. Прижимая груз сверху во время жарки, вы сплющиваете ваш бутерброд с начинкой до такой высоты, что вы действительно можете поместиться в рот. Наконец, вы можете получить все идеально сочетающиеся ингредиенты за один укус.

5. Карамелизованный жир обеспечивает тонкое изменение вкуса, которое делает любую начинку, сладкой или соленой, более насыщенной.

Как приготовить бутерброд на сковороде Nirvana:

При наличии горячей сковороды и небольшого количества сливочного или растительного масла этот последний (но фундаментальный) шаг почти не требует дополнительных усилий для приготовления сэндвичей. Вам даже не нужен официальный пресс для сэндвичей. Все, что вам нужно, это тяжелая кастрюля или сковорода, чтобы придавить бутерброд к горячей сковороде.

Нагрейте кусочек сливочного масла или столовую ложку масла в сковороде на слабом или среднем огне. В качестве другого варианта вы можете намазать жир прямо на ломтики хлеба, прежде чем перекладывать их на горячую сковороду. Излюбленный заменитель нашей редакции (и Марты Стюарт) — использовать слой майонеза вместо масла для внешней стороны хлеба.

Готовьте бутерброд около двух минут с каждой стороны, пока не начнет таять золотистая корочка или сырная начинка. Поместите утяжеленную тарелку, крышку или сковороду поверх бутерброда, чтобы обеспечить полный контакт между нижним ломтиком и горячей сковородой. Дайте обеим сторонам полностью зарумяниться и подавайте, пока они еще теплые и блестящие.

Конечно, вы можете подогреть хлеб без жира для пресных сухих тостов, но я предлагаю вам не выбирать вариант с низким содержанием жира. Наслаждайтесь вкусом, который может предложить капля сливочного масла или капля масла.

Куриные бутерброды с жареным сыром Cordon Bleu

Авторы и права: Дженнифер Кози; Стиль: Линдси Лоуэр

Как приготовить бутерброд с жареным сыром

Сэндвич с сыром на гриле — это первое, что многие люди учатся готовить. Это было первым делом Я научился готовить. Я отрезала несколько ломтиков от вездесущего большого апельсинового блока Velveeta в нашем холодильнике, намазывала хлеб Roman Meal маргарином Promise и готовила лучшую еду, которую девятилетняя я могла когда-либо желать.

Может быть, вы не росли, жаря плавленый сыр на мягком хлебе для сэндвичей. Или, может быть, вы хорошо знаете, как приготовить сыр на гриле, но хотите улучшить свою игру. Отличные новости — эта вечеринка с жареным сыром открыта (и полезна) для всех уровней опыта!

Для памятного сыра на гриле, хороший сыр имеет значение

Первый большой совет? Я не рекомендую Velveeta. Эти сэндвичи из моего детства запомнились мне как ne plus ultra сыров на гриле, пока я не воспроизвел один из них, будучи взрослым, и не нашел его невероятно безвкусным.

Ооооооооочень плавленый сыр — наша цель. Твердые сыры, такие как пармезан, не становятся очень липкими, когда они плавятся, а мягкие сыры, такие как рикотта, содержат слишком много влаги. Какие сыры работают лучше всего? Плавящиеся сыры, конечно. Такой как:

• Швейцарский
• Чеддер
• Раклет
• Монтерей Джек
900 69 Колби
• Грюйер
• Хаварти
• Фонтина

Сыр со вкусом слишком может перегрузить бутерброд. Мой друг-сыродельщик, который еженедельно устраивает жареный сыр по четвергам в дегустационном зале своей маслобойни, справляется с этим, смешивая несколько сыров вместе для приготовления сыра на гриле: около 30 процентов чего-то исключительного и дорогого до 70 процентов повседневного (например, выдержанный фермерский чеддер на одну унцию в сочетании с две унции чеддера массового рынка).

Реальный разговор: Я готовлю вполне удовлетворительные сэндвичи с сыром на гриле и апельсиновым чеддером. В конце концов, если вы проголодались, сыра, который оказался в холодильнике, вполне достаточно.

Элисон Бикель

Сыр: натертый или нарезанный для бутерброда с сыром на гриле?

Тертый сыр плавится более равномерно, а также позволяет более равномерно покрыть хлеб. Это означает, что вы можете упаковать больше сыра в каждый кусочек! И если вы смешиваете несколько сыров, вы можете лучше смешать тертые сыры.

Не хотите возиться с теркой для сыра? Ладно, пропусти. Вы все равно получите бутерброд с жареным сыром. Но вы упустите те маленькие кусочки, которые выскальзывают из бутерброда и медленно подрумяниваются на сковороде. Вы знаете, о чем я говорю — сырные чипсы. Я люблю их! Ты?

Сколько сыра использовать

Это очень личная проблема. Переборщить можно, но и скудный жареный сыр никому не нужен. В середине места много.

Две унции сыра (примерно 2/3 тертого стакана) на сэндвич — это хорошее практическое правило , но лучше ориентироваться на глаз. Три унции (примерно 1 чашка тертого) дают вам более декадентский жареный сыр. Это ваш вызов!

В любом случае, натрите столько сыра, сколько вам нужно, чтобы свободно насыпать оба ломтика хлеба. Хорошая, пушистая горсть должна сделать это.

Элисон Бикель

Хлеб для бутербродов с сыром на гриле

Вы когда-нибудь шли в магазин с мыслью: «Мне нужен хлеб специально для приготовления бутербродов с сыром на гриле?» Я уверен, что нет! Бутерброды с сыром на гриле случаются в моем доме не из-за планирования еды, а из-за его отсутствия. Вот что в них прекрасного!

Нарезанный хлеб для сэндвичей — это классика. Хрустящий домашний хлеб тоже великолепен. Хлеб с очень открытой, кружевной внутренней частью пропускает слишком много сыра, а из исключительно плотного хлеба получается свинцовый бутерброд. Хлеб не плотный и не воздушный – то, что вам нужно.

Попробуйте эти:

• Многозерновой, белый или цельнозерновой хлеб для сэндвичей
• Крепкие хлебцы на закваске
• Хрустящие буханки деревенского домашнего хлеба
• Хала
• Булочки бриоши
• Рожь мраморная

Теперь, когда мы определились с типом хлеба, давайте поговорим о лучшем ломтике для работы. Чем толще ломтики хлеба, тем дольше плавится сыр. И хлеб будет отвлекать от сыра, а это не главное!

Хлеб, нарезанный толщиной более полдюйма, будет препятствовать оптимальному плавлению сыра. Для идеального сыра на гриле каждый раз выбирайте ломтики толщиной от 1/4 до 1/2 дюйма.

Готовил ли я раньше жареный сыр на булочках для хот-догов? Да. Они идеальны? Нет, далеко не так. Но вы поняли картину. Иногда бутерброд — это не произведение искусства. Это просто еда. Делайте то, что работает для вас!

Элисон Бикель

Секретный ингредиент лучшего жареного сыра

Моя подруга-сыродерша (да, опять она) заставила меня попасть на номер , используя майонез вместо масла.

Его всегда можно намазывать, он дает потрясающую золотисто-коричневую корочку, которая не так склонна подгорать, как масло, и дает лишь небольшую молнию.

Мои любимые бренды — Hellmann’s/Best Foods и Duke’s. Я не пробовал Miracle Whip (который на самом деле не майонез, кстати), но я полагаю, что он слишком сладкий, чтобы хорошо работать здесь. Вы также можете сделать свой собственный майонез — на самом деле это так же просто, как приготовить сыр на гриле!

Попробуйте майонез! Используйте такое же количество, как и масла.

Если вы на 100 процентов Team Butter, я понимаю. Вы можете либо намазать хлеб маслом непосредственно, либо растопить кусок масла на сковороде. Я предпочитаю намазывать маслом хлеб напрямую, но допустим, ваше масло прямо из холодильника и твердое как камень. В этом случае растопите его на сковороде.

Один из моих коллег из Simply Recipes верит в этот подход и использует его в своих итальянских бутербродах с сыром на гриле.

Элисон Бикель

Лучшая сковорода для жареного сыра

Сковорода так же важна, если не больше, чем хлеб и сыр. Хрупкая сковорода поджарит ваш сэндвич неравномерно. Слишком маленькая сковорода затрудняет маневрирование бутербродом.

Для одного бутерброда за раз мне нужна 10-дюймовая чугунная сковорода.

Сэндвичи с сыром на гриле практически не прилипают к сковороде, поэтому, если у вас нет сковороды с антипригарным покрытием, ничего страшного. Я предпочитаю чугунную сковороду.

Приготовление более одного жареного сыра за раз

Для меня проще использовать 10-дюймовую сковороду и жарить сразу один или два бутерброда. Если у вас нет потрясающей плиты с гигантскими конфорками, трудно обеспечить равномерное распределение тепла по очень большой сковороде, в результате чего на бутербродах останутся бледные (или подгоревшие) пятна.

Нужно приготовить сразу несколько бутербродов с сыром на гриле? Попробуйте в духовке:

1. Положите ломтики хлеба маслом/майонезом вниз на противень, положите сыр на каждый ломтик хлеба и запекайте в предварительно разогретой до 425°F духовке, пока сыр не начнет пузыриться.
2. Затем закройте бутерброды и запекайте до подрумянивания, еще около 5 минут.

Бутерброды будут не совсем одинаковыми, их запекают, а не жарят на гриле, но все они будут готовы к подаче сразу.

Элисон Бикель Элисон Бикель

Техника открытого лица

В течение многих лет я собирал сэндвич, а затем жарил его. Но недавно я наткнулся на новую технику, которая мне нравится намного больше. Назовем его: Открытый гриль .

Гриль на открытом воздухе позволяет сыру плавиться более тщательно. Компромисс в том, что вы можете сделать только один бутерброд за раз. Но если вы хотите совершенства, это ваш метод.

• Положите оба ломтика хлеба в сковороду маслом вниз
• Выложите половину сыра на каждый ломтик. Когда он наполовину расплавится, переверните один ломтик на другой. №
• Слегка придавить лопаткой (это «сочетает» бутерброд и придает ему более плотную и подрумяненную структуру).
• Готовьте на гриле по мере необходимости, пока сыр не расплавится и обе стороны хлеба не станут золотисто-коричневыми.

Приготовление на гриле с открытой поверхностью позволяет легко вставлять такие приспособления, как ломтики помидоров или чатни, в процессе приготовления на гриле. Частично расплавленный сыр прилипает к начинке и не дает ей скользить.

Если вы предпочитаете технику, позволяющую жарить два бутерброда одновременно, у нашей собственной Элизы Бауэр (основательницы Simple Recipes и фанатки жареного сыра) есть великолепный урок по ее методу сборки.

Разогрев сковороды

Высокая температура сгорит снаружи вашего хлеба, прежде чем ваш сыр успеет расплавиться. Умеренная жара – лучший выход.

Вот график:

• Поставьте тяжелую сковороду на плиту
• Включите конфорку на средне-слабую или среднюю (у всех плиты немного разные)
• Пока сковорода нагревается, подготовьте сыр (натрите на терке или нарежьте ломтиками)
• Смажьте маслом хлеб
• Положите бутерброд в сковороду — к этому времени температура станет идеальной

Если вы жарите бутерброды по одному, вам может понадобиться немного уменьшить огонь, когда вы готовите второй бутерброд. Сковорода, кажется, попала в золотую середину вокруг бутерброда номер два.

Элисон Бикель

Наряди свой жареный сыр!

Я не пурист, и я добавляю всякую всячину в свой жареный сыр. Только не переусердствуйте, иначе все вкусности выскользнут. Какие вкусности, говоришь? Некоторые предложения:

• Приготовленная зелень: капуста, зелень горчицы или шпинат (предварительно отожмите немного лишней влаги)
• Фрукты и овощи: жареный красный перец, тонкие ломтики яблока или груши, ломтики помидора
• Квашеная капуста
• Горчица
• Чатни из манго, клюквенный соус или соус ромеско
• Несколько ломтиков мяса для ланча (ветчина, салями, колбаса — сначала разогрейте на сковороде, если хотите)

Что подавать с жареным сыром

Томатный суп классический. Также хороши салаты из капусты и хрустящие салаты, а также слегка заправленный салат Вальдорф.

Другие идеи для сэндвичей с сыром на гриле

• Сэндвич с сыром на гриле и квашеной капустой на ржи
• Жареный сэндвич с сыром, моцареллой, красным перцем и рукколой
• Easy Croque-Madame
• Жареный сэндвич с сыром, беконом и грушей
• Сэндвич с зеленью, яйцами и ветчиной и сыром на гриле
• Сэндвич с копченым лососем и жареным сыром грюйер
• Сэндвич с жареным сыром и индейкой с маринованным луком

Посмотрите этот рецепт бутерброда с сыром на гриле

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 10 минут

Порция 1

Выход 1 бутерброд

• 3 унции (от 2/3 до 1 чашки) тертого сыра чеддер, швейцарский, джек или сыр фонтина

• 2 ломтика хлеба для сэндвичей, желательно толщиной 1/2 дюйма

• 2 чайные ложки майонеза или сливочного масла

1. Разогрейте сковороду и натрите сыр:

   Поставьте сковороду среднего размера с толстым дном на средне-слабый или средний огонь (у всех плиты немного разные). Пока сковорода разогревается, натираем сыр. Если вы используете более одного вида сыра, смешайте их вместе в миске, пока они хорошо не смешаются.

2. Майонез или масло для хлеба:

   Равномерно смажьте одну сторону каждого ломтика хлеба майонезом или маслом. Выложите ломтики маслом вниз на предварительно разогретую сковороду.

   Элисон Бикель

3. Добавьте сыр и дайте ему расплавиться:

   Равномерно распределите сыр по обоим ломтикам хлеба. Если у вас есть крышка для сковороды, наденьте ее; это поможет сыру расплавиться более равномерно.

   Теперь оставайтесь на месте! В ту секунду, когда ты уйдешь, твой бутерброд сгорит. Ищите сыр, чтобы начать таять. Время, которое потребуется, будет зависеть от вашей плиты, сковороды и сыра, который вы используете. Сыры с низким содержанием влаги, такие как выдержанный чеддер, плавятся дольше. Это может занять 2 минуты или до 5 минут. Вы не хотите, чтобы сыр полностью расплавился — только наполовину.

   Элисон Бикель Элисон Бикель

4. Закрыть сэндвич и закончить приготовление на гриле:

   (Если вы хотите добавить начинку, например, нарезанный помидор, добавьте ее сейчас.) Закройте сэндвич и продолжайте жарить, переворачивая сэндвич с помощью лопатки по мере необходимости, пока обе стороны не станут золотисто-коричневыми, еще по 2-3 минуты с каждой стороны.

   Обычно вторая сторона занимает меньше времени, чем первая. Аккуратно, но сильно надавите на бутерброд лопаткой, чтобы немного сжать его, но не раздавливайте. Возможно, вам придется уменьшить огонь до средне-низкого, чтобы хлеб не подгорел.

   Загляните в бутерброд, чтобы увидеть, полностью ли расплавился сыр. Если хлеб поджаривается по вашему вкусу, но для сыра требуется больше времени, убавьте огонь и жарьте еще несколько минут.

   Элисон Бикель

5. Подавать бутерброд:

   Нарежьте сэндвич так, как вам больше нравится (мне нравится резать по диагонали, создавая четыре заостренных угла, чтобы макать их в томатный суп) и дайте ему остыть в течение минуты или около того перед едой, если только вы не любите обжигать рот расплавленным сыром.