Как вкусно приготовить куриное филе в духовке. Рецепты из рубленого куриного филе

Куриное филе – беспроигрышный вариант, когда надо накормить детей или приготовить что-то белковое и диетическое. А тем, для кого вкус куриной грудки слишком пресный и скучный, советуем добавить специй, овощей, сыра – и получится новое ароматное и сытное блюдо. Рассказываем, как приготовить итальянскую фриттату и куриные котлеты, больше похожие на пиццу.

Куриная запеканка – неаполитанская фриттата

Ингредиенты:

• Яйца — 3 шт.
• Молоко — 40 мл
• Сыр — 80 г
• Макароны — 60 г (лучше не использовать спагетти)
• Курица — 90 г
• Сливочное масло — 10 г
• Болгарский перец (средний) — 1 шт.
• Петрушка — 2 веточки
• Специи по вкусу
• Помидоры черри для украшения

Приготовление

1. Куриное филе отварить и мелко порезать.
2. Макароны отварить, слить воду и смешать со сливочным маслом.
3. Сыр натереть на крупной терке. Перец и петрушку порезать.
4. Яйца взбить вместе с молоком.
5. Смешать сыр, макароны, курицу, перец, петрушку и специи. Из специй я использовала тимьян и черный перец.
6. Порционные формочки на 3/4 заполнить смесью из макарон. Залить яичной смесью. Украсить сверху помидорами.
7. Запекать при температуре 180–200 °С 15–20 минут.

Пицца из куриного филе

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 г
• Овсяная мука — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Приправа по вкусу
• Для соуса:
• Мягкий творог 0% — 150 г
• Томатная паста — 50 г
• Чеснок — 2 зубчика

Для начинки:

• Вареные грибы — 80 г
• Помидоры — 100 г
• Репчатый лук — 50 г
• Болгарский перец — 50 г
• Сыр — 40 г

К этому блюду идеально подходит приправа «Итальянские травы». Из грибов советую лисички.

Приготовление

1. Куриное филе мелко порезать. Смешать яйцо, филе, муку и приправу.
2. Противень застелить фольгой. Сформировать из массы с филе основу для пиццы. Сделать плоские кружки и выложить на противень.
3. Убрать в разогретую до 180 °С духовку.
4. В это время приготовить начинку и соус. Смешать творог, измельченный чеснок и томатную пасту. Лук, перец и помидоры порезать. Сыр натереть.
5. Достать противень и выложить сначала соус, затем поверх соуса — начинку и посыпать сыром.
6. Убрать в духовку и запекать еще 10–15 минут. Внимательно следить: пицца быстро начинает подгорать.

Рецепты

Статья предоставлена издательством АСТ

https://www.7ya.ru/

Bauskas iela 58A — 7RīgaLV-1004

Оцените статью

Полезность:

Интересность:

Читайте нас в Телеграме, чтобы не пропустить важное!Подписаться

Читайте также

Поделитесь:

29. 06.2020

Обновлено 29.06.2020

Топ-10 маринадов для курицы – Еда – Домашний

6 блюд из одной курицы Лично мы уже давно отказались от тяжелого мяса, пользу которого никто не доказал, так что едим исключительно птицу. Она не откладывается на талии, это легкоусвояемый белок и бесценные полиненасыщенные жирные кислоты, огромное количество витаминов и минералов, которые делают нас стройнее, здоровее и моложе.

Как замариновать курицу: 6 правил

 

1. Чтобы курица всегда получалась нежной и сочной, выбирайте только охлажденный продукт, но не замороженный.

2. Для маринования птицы используйте исключительно стеклянную или эмалированную посуду, о вреде алюминия и пластика знают все.

3. Чем дольше курица находится в маринаде, тем нежнее она становится.

4. Маринады, в состав которых входит соевый соус, следует солить с осторожностью.

5. Солите птицу в конце приготовления либо непосредственно перед употреблением, чтобы соль не вытянула всю влагу и не сделала курицу жесткой и сухой.

6. Чтобы диетическое мясо всегда получалось сочным, укладывайте шампуры как можно ближе друг к другу, готовьте шашлык над горячими углями и следите, чтобы не было огня! 

 

Блюда из курицы: готовьте по рецептам от шефа – смотрите видеорецепт! 

Видео по теме

 

Медово-горчичный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Сочная запеченная курица с красивой корочкой как в рекламе – действительно реально! Это самый лучший способ запекания птицы. Мед в сочетании с французской горчицей придает легкую пикантную сладость, а смесь зелени, чеснока и лимона – потрясающий аромат. Готовьте сразу две, а лучше – три порции. Медовая курица не задерживается на столе никогда!

А на дачу возьмите супер бюджетные крылышки и обязательно приготовьте их на мангале.

 

РЕЦЕПТ МЕДОВО-ГОРЧИЧНОГО МАРИНАДА

Что нужно:
150 г жидкого меда
100 г французской зерновой горчицы
1 лимон
2 ст. ложки растительного масла
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок укропа
1 пучок петрушки
соль – по вкусу

Как приготовить медово-горчичный маринад:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой. Тщательно перемешать.

2. Замариновать курицу на 3–6 часов.

3. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.

4. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Йогуртовый маринад

Фото: thinkstockphotos.com Самый легкий маринад для любителей всего сверхдиетического. Только натуральные продукты и никакого майонеза!

 

РЕЦЕПТ ЙОГУРТОВОГО МАРИНАДА

Что нужно:
1 ст. натурального йогурта (можно заменить кефиром или даже ряженкой)
1 ст. ложка лимонного сока
1 ч. ложка карри
1 ч. ложка куркумы
1 ч. ложка кардамона
соль – по вкусу

Как приготовить пряный йогуртовый маринад:

1. Смешать все ингредиенты в однородную массу и замариновать птицу. Выдерживать курицу в йогуртовом маринаде рекомендуется всю ночь. Солите курицу в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Апельсиновый маринад

Фото: cooking.nytimes.com Рецепт этого маринада отлично подходит как для приготовления курицы в духовке, так и на углях. Приятная легкая острота самым гармоничным образом сочетается с апельсиновыми нотками и пряностью карри. Румяная, золотистая, роскошная курица!

РЕЦЕПТ АПЕЛЬСИНОВОГО МАРИНАДА

Что нужно:
100 г меда
3 апельсина
2 ст. ложки растительного масла
2 ч. ложки карри
красный молотый перец – по вкусу
соль – по вкусу

 

Как приготовить апельсиновый маринад:

1. Из двух апельсинов выжать сок, третий нарезать тонкими кружочками.

2. Ножки, бедра, крылышки или грудку (а можно и все сразу) полить апельсиновым соком и оставить на 15–20 минут.

3. Соединить мед, масло, карри, перец. Перемешать в однородную массу.

4. Замариновать курицу на 2–4 часа.

5. Готовую птицу уложить в форму, сверху выложить кружочки апельсина, еще раз смазать маринадом и запекать до готовности. Посолить непосредственно перед употреблением.

Огненный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Жгучая курица для любителей острых ощущений. Приготовленная в этом маринаде птица идеально сочетается с салатом из свежих овощей и томатным соком. Лучше всего подходит для приготовления на шампурах, в домашней коптильне или на гриле.

РЕЦЕПТ ОГНЕННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
150 мл соевого соуса

1 пучок зеленого лука
2 ч. ложка красного молотого перца
1 головка чеснока
5–7 см корня имбиря

Как приготовить огненный маринад:

1. Зеленый лук мелко порубить.

2. Чеснок и имбирь натереть на мелкой терке.

3. Соединить соевый соус, зеленый лук, красный перец, чеснок и имбирь.

4. Перемешать все ингредиенты.

5. Замариновать курицу и плотно утрамбовать в кастрюле.

6. Оставить в холодильнике на ночь. Посолить по необходимости в самом конце приготовления.

Маринад-глазурь

Фото: thinkstockphotos.com Шик и блеск! Причем блеск – в прямом смысле этого слова! Божественная глазированная курица станет самым роскошным блюдом на вашем столе. Маринад особенно хорошо подходит для запекания куриных голеней и крылышек, впрочем, целая курица тоже сразит всех наповал.

РЕЦЕПТ МАРИНАДА-ГЛАЗУРИ

Что нужно:
150 мл соевого соуса
80 г меда
5–7 см корня имбиря
3 зубчика чеснока
1 ст. ложка прованских трав
1 щепотка перца
соль – по вкусу

Как приготовить маринад-глазурь:

1. Имбирь натереть на мелкой терке.

2. Соединить мед, соевый соус, чеснок, имбирь и специи.

3. Перемешать все ингредиенты в однородную массу.

4. На минимальном огне довести до кипения и прокипятить 4–5 минут, остудить.

5. Подготовленную курицу выложить в форму для запекания, обильно смазать полученной глазурью, накрыть фольгой.

6. Поставить в разогретую до 180ºС духовку, запекать 15 минут и снова смазать соусом.

7. Продолжать смазывать курицу каждые 5–7 минут, запекая до готовности. Посолить в конце приготовления.

Сметанный маринад 

Фото: natalielissy.

ru Если запеченная курица получается волокнистой и безвкусной, попробуйте сметанный маринад. Мясо птицы получается невероятным: нежное и тающее во рту с едва уловимыми нотками имбиря и легким привкусом горчицы. Особенно хорошо использовать этот маринад для запекания филе куриной грудки.

РЕЦЕПТ СМЕТАННОГО МАРИНАДА 

Что нужно:
5 ст. ложек нежирной сметаны
З ст. ложки соевого соуса
1 ст. ложка русской горчицы
1 ст. ложка сухих прованских трав
2 ч. ложка молотого имбиря
соль – по вкусу

Как приготовить сметанный маринад:

1. Соединить все ингредиенты и взбить вилкой в однородную массу. Фото: natalielissy.ru

2. Вымыть и обсушить курицу. Фото: natalielissy.ru

3. Замариновать курицу минимум на 2 часа. Фото: natalielissy.ru

4. Выложить кусочки в форму и запекать в разогретой до 180ºС духовке до готовности.

Фото: natalielissy.ru

5. Во время приготовления периодически смазывать остатками маринада.

6. За 10 минут до окончания приготовления посолить по необходимости и выложить на каждый кусок курицы по тонкой пластинке любого твердого сыра. Фото: natalielissy.ru Запечь до корочки.

Лимонный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Секрет этого изумительного цитрусового маринада заключается в добавлении трав и специй, которые придают птице насыщенный интенсивный аромат. Только сочная курица и ничего лишнего! Маринад идеален для запекания куриного мяса в рукаве или на гриле.

РЕЦЕПТ ЛИМОННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
2 лимона
5–7 зубчиков чеснока
1 ст. ложка душистого перца горошком
3 ст. ложки растительного масла
1 ч. ложка шафрана
1 небольшой пучок розмарина (можно заменить сухим)
соль – по вкусу

Как приготовить лимонный маринад:

1. Чеснок очистить и раздавить ножом.

2. Лимон нарезать крупными кубиками. Веточки розмарина порвать руками.

3. Соединить лимоны и розмарин. Хорошо размять ингредиенты руками.

4. Добавить чеснок, масло, перец и шафран, тщательно перемешать.

5. Мариновать курицу от 5 до 12 часов. Солить в самом конце приготовления.

Томатный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Сочетание пряных трав с чесноком и паприкой создает чудный маринад для приготовления нежнейшей курицы в собственном соку. Густая ароматная подлива и мягкое куриное мясо подходит к любому гарниру – от простой гречневой каши до модной пасты.

РЕЦЕПТ ТОМАТНОГО МАРИНАДА

Что нужно:
1 ст. густого томатного сока
2 ст. ложки растительного масла
1 ст. ложка молотой паприки
5 зубчиков чеснока
1 пучок базилика
1 пучок мяты
соль – по вкусу

Как приготовить томатный маринад:

1. Чеснок, мяту и базилик очень мелко порубить. Соединить с томатным соком и растительным маслом. Тщательно перемешать.

2. Замариновать курицу на 2–4 часа.

4. Готовую птицу выложить в раскаленную сковороду, через 2–3 минуты убавить огонь до минимума и тушить под крышкой в собственном соку до готовности. Во время приготовления можно добавить при необходимости совсем немного воды, посолить в самом конце.

5. При подаче по желанию посыпать рубленой мятой.

Маринад на квасе

Фото: thinkstockphotos.com Простой и надежный, домашний и такой понятный маринад на квасе придаст вашей курице приятный аромат ржаного хлеба. И не забудьте много свежей зелени и домашних овощей!

РЕЦЕПТ МАРИНАДА НА КВАСЕ

Что нужно:
400 мл хлебного кваса (в идеале – сделанного дома)
2 ст. ложки русской горчицы
1 ст. ложка меда
5–7 зубчиков чеснока
1 пучок любой зелени
1 щепотка перца
соль – по вкусу

Как приготовить маринад на квасе:

1. Чеснок измельчить, зелень мелко порубить.

2. Соединить квас с горчицей, медом, чесноком, зеленью и перцем.

3. Замариновать птицу на 2–4 часа, но лучше на ночь.

4. Запекать курицу на решетке или в духовке до золотистой корочки. Солить за несколько минут до готовности либо перед подачей.

Винный маринад

Фото: thinkstockphotos.com Мягкая текстура и выраженный вкус куриного мяса: маринад на красном вине для настоящих гурманов! Красное или белое, сухое или сладкое – смело пробуйте новые сочетания. Маринад идеален для приготовления куриного шашлыка.

РЕЦЕПТ ВИННОГО МАРИНАДА

Что нужно:
300 мл десертного красного вина
100 г чернослива без косточек
1 луковица
1 ч. ложка гвоздики
соль, перец – по вкусу

Как приготовить винный маринад:

1. Чернослив и лук нарезать кольцами.

2. Соединить вино, лук, чернослив и перец, перемешать.

3. Замариновать птицу, выдержав ее минимум 3 часа в холодильнике.

4. В процессе маринования периодически перемешивать. Солить в конце приготовления или непосредственно перед подачей.

Идеи для ужина с куриной грудкой без костей

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Если вы ищете вдохновение для идей для ужина с куриной грудкой без костей , вы попали по адресу. Есть много способов приготовить куриные грудки без костей и кожи на ужин, которые являются быстрыми и простыми.

Будь то запеченные, фаршированные, жареные с перемешиванием или на воздухе, здесь всегда найдется что-то для вас. Эти коллекции рецептов полезны, вкусны и очень быстро готовятся.

Вот наши любимые идеи ужина из куриной грудки без костей, которые вы можете приготовить в загруженный будний вечер. Прокрутите вниз и выберите тот, который идеально подходит для вашей семьи.

Вы также можете использовать эти рецепты в качестве вдохновения для создания новых вкусных блюд. Куриные грудки без костей и кожи очень универсальны, просты в приготовлении и недороги, и они всегда понравятся всем за вашим столом. Удачной готовки!

Почему вам понравятся эти блюда из курицы на ужин

• Просто, быстро и легко сделать

• Они готовят ароматные и вкусные ужины по будням

• Минимальная подготовка и несколько ингредиентов в кладовой, большинство готово за 30 минут или меньше.

• Эти рецепты куриной грудки без костей можно приготовить заранее и они отлично подходят для приготовления пищи.

Куриная грудка с соусом Полезный куриный пирог без корочки

Этот полезный куриный пирог без корочки — лучший ответ на вопрос, что приготовить на ужин. Легкий ужин с овощами! это ароматно, вкусно и готово менее чем за 30 минут.

получить этот рецепт

Рецепт куриной грудки со сливочным чесноком

Этот простой рецепт курицы со сливочным соусом и чесноком можно приготовить менее чем за 30 минут. Чесночный сливочный соус со шпинатом восхитителен, а куриные грудки нежны и сочны. Даже самый привередливый едок не откажется от этого простого изысканного ужина из одной кастрюли.

получить этот рецепт

Куриное карри быстрого приготовления (цыпленок в масле)

Perfect Мгновенное куриное карри в горшочках, приготовленное с нуля и готовое менее чем за 30 минут, время приготовления 6 минут. Этот рецепт куриного карри в скороварке представляет собой смесь кокосового карри и курицы со сливочным маслом без масла. Это быстро, легко, сытно и наполнено восхитительными индийскими ароматами. Подавайте с рассыпчатым белым рисом басмати, коричневым рисом и теплым хлебом наан.

получить этот рецепт

Рецепт с курицей и соусом

Этот рецепт курицы с соусом прост и вкусен! С быстрым и легким домашним соусом, приготовленным с нуля. Обжаренная на сковороде куриная грудка в насыщенном и ароматном соусе, подается со сливочным картофельным пюре с зеленым горошком.

получить этот рецепт

Куриная грудка с овощами

Легкие куриные фахитас с домашней приправой фахитас

Легкий рецепт фахитас с курицей

Его легкий рецепт фахитас с курицей — это простой и быстрый куриный ужин, который вы можете приготовить как в обычный, так и в насыщенный будний вечер. Это так быстро, что можно подумать, Джейми Оливер сделал это.

Этот классический мексиканский рецепт приготовлен из домашней смеси фахита, он полезный, ароматный, кусочки куриной грудки нежные и сочные, а все благодаря маринаду. Вам это понравится!

получить этот рецепт

Жареные куриные шашлычки с овощами

Куриные кебабы на гриле с овощами, маринованные в повседневных специях для оптимального вкуса, а затем приготовленные на гриле до совершенства. Вы не поверите, что это было сделано из куриных грудок, они нежные, сочные, насыщенные вкусом, а овощи просто идеальны.

получить этот рецепт

Куриная грудка, запеченная в духовке Куриная грудка, фаршированная шпинатом, со сливочным сыром

Курица, фаршированная шпинатом, станет любимым куриным ужином в вашей семье. Куриная грудка фаршируется сливочным сыром, шпинатом и простыми повседневными специями.

получить этот рецепт

Рецепт запеченной курицы с лимоном

Куриная грудка, запеченная с лимоном, по простому рецепту – это быстрый рецепт курицы, который вам пригодится в напряженном буднем вечере. Он легкий, вкусный, нежный и сочный. Запеченные куриные грудки маринуются из простых повседневных ингредиентов.

получить этот рецепт

Куриная грудка в аэрогриле без панировки Как приготовить куриную грудку во фритюрнице (куриная грудка во фритюрнице)

Узнайте, как всегда идеально приготовить куриную грудку во фритюрнице. Это быстрый, простой и вкусный рецепт куриного филе, который вы будете рады иметь в своем арсенале. Куриная грудка ароматная, нежная и сочная

получить этот рецепт

Куриный фахитас во фритюрнице

Если вы любите курицу и перец, вам понравится этот простой и ароматный рецепт фахита с курицей во фритюрнице. Этот рецепт включает курицу из 5 ингредиентов, болгарский перец, лук, растительное масло и вкусную домашнюю приправу фахита.

получить этот рецепт

Замороженная куриная грудка в аэрогриле

Эта замороженная куриная грудка, приготовленная во фритюрнице, состоит из 6 основных ингредиентов. Это быстро, легко и вкусно. Куриная грудка всегда получается нежной и сочной, а готовится она очень быстро.

получить этот рецепт

Как насчет некоторых рецептов куриных грудок, нарезанных кубиками, для будничного ужина

Курица «Банг-Банг», приготовленная с домашним соусом «Банг-Банг»

Рецепт Курицы Бэнг Бэнг

Этот цыпленок bang bang представляет собой простые обжаренные на сковороде хрустящие кусочки цыпленка в панировке панко, брошенные в домашний соус bang bang. он наполнен ароматом, легко и быстро готовится и очень вкусный. Подавать как закуску или как часть основного блюда.

получить этот рецепт

Рецепт куриных укусов с чесночным маслом

Быстрый и простой рецепт ужина из курицы! Эти кусочки курицы с чесночным маслом готовятся за 20 минут. он ароматный, нежный, сочный, и каждый кусочек наполнен вкусным опытом. Эти вкусные кусочки курицы можно использовать как в качестве ужина, так и в качестве закуски.

получить этот рецепт

Китайский рецепт курицы с солью и перцем

Ищете простой рецепт еды на вынос для вас и вашей семьи? Эта китайская курица с солью и перцем могла бы конкурировать с вашей обычной едой на вынос за свои деньги. Кусочки куриной грудки, приправленные и обжаренные в смеси чили и лука. Это один из самых простых рецептов еды на вынос, который можно приготовить за считанные минуты, не считая чипсов с солью, перцем и куриных крылышек.

получить этот рецепт

Рецепт курицы с кешью

Цыпленок кешью — это быстрое и вкусное домашнее блюдо по китайскому рецепту, приготовленное из простых повседневных ингредиентов. Этот рецепт подходит для семейного отдыха, доступен по цене и может просто превзойти ваши обычные китайские блюда на вынос за свои деньги.

получить этот рецепт

Рецепты курицы быстрого приготовления Instant Pot Jambalaya (простой и быстрый рецепт IP-риса)

Вам понравится этот горшок быстрого приготовления джамбалайя! Эта быстрая и простая джамбалайя в одной кастрюле, приготовленная из копченой колбасы, креветок и курицы, полна ароматов и очень вкусна.

получить этот рецепт

Измельченная курица в скороварке

Измельченная курица в скороварке! Эта быстро нарезанная курица была идеально приготовлена ​​в скороварке (Instant Pot), она была сочной и ароматной. Все собралось за 10 минут. Измельченная курица универсальна и необходима в каждом доме. Узнайте, как сделать лучшую измельченную курицу.

получить этот рецепт

Куриная паста быстрого приготовления (макароны пенне)

Паста быстрого приготовления с курицей и макаронами пенне! Этот легкий рецепт куриной пасты быстрого приготовления очень прост в приготовлении и является отличным блюдом, которым можно накормить семью. Это вкусная и ароматная, очень сытная еда, которая идеально подходит для ужина в будние дни.

получить этот рецепт

Гарниры для рецептов куриной грудки

Помимо салата, наиболее распространенные гарниры, подаваемые с рецептами куриной грудки, включают: y Макароны Boursin

Картофель Hasselback

Жареная брокколи и цветная капуста

Паста с розовым соусом

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовить куриную грудку?

Куриная грудка – постное мясо, к тому же готовится быстро. Что еще более важно, продолжительность приготовления будет определяться размером техники приготовления куриной грудки и используемой температурой.

Например, грудка, разрезанная на две части, будет тоньше и приготовится быстрее, чем целая. Общее время приготовления составляет от 15 до 25 минут. Однако лучший способ определить, хорошо ли прожарено мясо, — это использовать термометр для мяса; он должен зарегистрировать 165 F (74 C).

Если вы хотите, чтобы края были хрустящими и карамелизированными, вы можете жарить их в течение 2–3 минут или до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат.

Вы накрываете куриную грудку при запекании?

Это может быть и да, и нет, однако, если вы накроете куриную грудку (фаршированную или нет) во время запекания, пар сделает курицу влажной и нежной.

Кроме того, при покрытии вы, скорее всего, снизите риск ожога, особенно сверху. Мы все знаем, что высушивание имеет плохую репутацию, но вы можете получить хорошо приготовленную курицу с крышкой или без нее.

Как долго запекать фаршированную куриную грудку при 400F?

В зависимости от размера и толщины фаршированной курицы приготовление при температуре 400F/200C может занять от 25 до 30 минут. Дольше готовится при пониженной температуре. Самое главное, чтобы он был правильно приготовлен, не имел следов крови и чтобы его внутренняя часть была полностью белой и непрозрачной.

Еще больше рецептов

Рецепты аэрогриля для начинающих

10 лучших рецептов 2022 года

40+ простых рецептов закусок для вечеринок

13 картофельных гарниров

21 простое и быстрое куриное бедрышко без костей

Быстрые и простые 11 блюд из макарон с несколькими ингредиентами

Лучшие рецепты фритюрницы

1 0 вегетарианских рецептов быстрого приготовления

Спасибо

Если вы приготовили какой-либо из этих очень простых рецептов ужина из куриной грудки без костей, не забудьте оставить отзыв. Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните в Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если у вас нет новых бесплатных рецептов в папке «Входящие»

Идеи для ужина с куриной грудкой без костей

Шутка

Если вы ищете вдохновение для идей ужина из куриной грудки без костей , вы находитесь в правильном месте. Вот быстрый рецепт курицы с кешью, лучше, чем обычные блюда на вынос. Вам это понравится.

5 от 2 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 15 минут минут

Время приготовления 7 минут минут

Общее время 22 минуты минут

Основное блюдо

Кухня Американская, Азиатская, Китайская

Порции 4

Калорийность 466 ккал

• 600 г Куриные грудки без кожи без костей заменители куриными бедрами без кожи без костей
• 1 ½ столовой ложки Кукурузная мука
9027 3 Соль и перец
• 2 Красный и зеленый сладкий перец
• 1 небольшая белая луковица
• 3 столовые ложки растительного масла
• ½ чашки жареных кешью

Соус для жарки

• ⅓ чашки легкого соевого соуса
• 1 столовая ложка темного соевого соуса
• ⅓ чашки устричного соуса
• 1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 столовая ложка кукурузной муки
• 2 столовые ложки острого соуса пропустите, если вы не любите острую пищу
• 1 столовая ложка коричневого сахара, это необязательно, но я используйте его иногда, чтобы сбалансировать соленость соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса используйте мирин или китайское вино, если оно у вас есть.

• Важно, чтобы все ингредиенты были под рукой, прежде чем вы начнете жарить, это быстрый рецепт, и вы не хотите, чтобы что-то подгорело.

• Приготовьте соус для жарки и отложите в сторону: добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте.

• Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками, приправьте щепоткой соли и перца, 1 ½ столовой ложкой кукурузной муки, 1 столовой ложкой соуса для жарки, перемешайте, затем оставьте курицу мариноваться, пока вы готовите другие ингредиенты.

• Разогрейте 2 столовые ложки масла в воке/сковороде на среднем огне, добавьте кусочки курицы, не перегружая сковороду, и подрумяньте курицу (этот процесс занимает около 3 минут) Можно работать партиями если курица не помещается в вашу сковороду за один раз.

• Достаньте обжаренную курицу и переложите в миску. Не перекладывайте на кухонное полотенце, так как вы хотите сохранить весь сок из курицы.

• Используя тот же вок/сковороду, разогрейте вок столовую ложку растительного масла, добавьте нарезанный сладкий перец и лук и жарьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте, помешивая, еще минуту. Если хотите, чтобы овощи были мягкими, обжаривайте их дольше.

• Добавьте курицу и поджаренные орехи кешью и продолжайте жарить, помешивая, еще минуту или две. Наконец, добавьте соус для жарки и около ⅓ стакана воды (если хотите, чтобы соус был острым) и варите еще около минуты или пока соус не загустеет. . Посыпьте нарезанным зеленым луком (по желанию). Снимите с огня и сразу же подавайте с рисом. Наслаждайтесь

Калории: 466 ккалУглеводы: 22 г Белки: 38 г Жиры: 26 г Насыщенные жиры: 11 г Холестерин: 96 мг Натрий: 2212 мг Калий: 866 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 7 г Витамин мин. A: 265 МЕВитамин C: 57 мгКальций: 38 мгЖелезо: 2 мг это оценка, основанная на онлайн-калькуляторе питания. Это будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о питании.

Ключевое слово Идеи ужина из куриной грудки без костей, рецепты куриной грудки без костей и без кожи, легкий куриный ужин

Пробовали этот рецепт? Упомяните @thedinnerbite или отметьте #thedinnerbite!

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Как приготовить куриную грудку {Всегда идеально}

Всего за 5 простых шагов вы научитесь каждый раз идеально готовить куриную грудку. Они всегда получаются сочными, нежными и ароматными!

Идеально приготовить куриную грудку может каждый, и каждый должен это знать! Салат Цезарь с курицей, салат с пастой Капрезе и лапша со сливочным пирогом с курицей — это лишь несколько рецептов, в которых вы можете использовать эти куриные грудки.

Навык, который должен знать каждый!

Я знаю, этот рецепт кажется таким простым. Это потому что так!

Почти год назад я зашел на Facebook Live и сделал небольшое руководство по этому точному рецепту. Это то, о чем нас часто спрашивают, поэтому я, наконец, посвящаю ему целый пост и делюсь им со всем миром. ?

Так мы готовим невероятно сочные, нежные и ароматные куриные грудки. Они получаются идеальными КАЖДЫЙ раз. Вы можете подавать их как есть или нарезать и использовать практически для чего угодно. Если вы ищете лучший способ приготовить куриные грудки, это он!

5 простых шагов

Вы, наверное, уже заметили, что мы едим много курицы. Я всегда публикую рецепты, в которых используются приправленные и приготовленные куриные грудки. Это проверенный метод, который мы используем каждый раз.

В течение многих лет я экспериментировал с различными способами их приготовления (температура, фольга, рассол, маринад и т. д.), и вот идеальный 5-этапный процесс, который я разработал:

Остальные

Шаг № 1: размягчение

Одна из вещей, которые я считаю невероятно полезными, это размягчение куриных грудок с помощью тестера для торта или зубочистки. Вам понадобится около 15 уколов. Звучит странно, но обещаю, это работает!

Шаг № 2: сезон

Я всегда использую одни и те же пять ингредиентов: крупная кошерная морская соль, свежемолотый черный перец, чесночный порошок, паприка и кайенский перец. В зависимости от того, для чего я собираюсь использовать курицу, я буду менять шестой ингредиент — травы. я обычно присыпают прованскими травами или итальянской приправой.

Смешайте смесь приправ и специй в небольшой миске, чтобы все было равномерно распределено, когда вы посыпаете ее сверху. Приведенного ниже количества достаточно для 1-1 ½ фунта курицы (около 3-4 грудок). Они должны быть приправлены либерально для максимального аромата.

Вы можете заранее приготовить большую партию этой смеси специй и хранить ее в герметичном контейнере при комнатной температуре, чтобы использовать ее для будущих рецептов.

Шаг №3: Обжарить

Вот в чем дело. Я думаю, что обжаривание абсолютно необходимо при подаче куриных грудок в качестве белка на стороне блюда. Однако, если вы используете курицу в качестве ингредиента в блюде, это не обязательно.

Как и при обжаривании любого мяса, это помогает раскрыть более сложный вкус, придает ему красивую корочку и запечатывает сок.

Возьмите большую сковороду с антипригарным покрытием и поставьте на средний огонь. Добавьте столовую ложку или около того масла (мой любимый авокадо, потому что у него высокая точка дымления, а курица готовится в духовке при высокой температуре), когда оно начнет рябить, вы будете знать, что оно готово. Положите курицу в сковороду и обжаривать с каждой стороны около 2-3 минут.

Шаг 4: запекание

Переложите курицу на противень, застеленный пергаментом или ковриком для выпечки. Убедитесь, что у него есть обода или стороны. Поставить в духовку при 450 градусах примерно на 18-22 минуты.

Время запекания зависит от толщины куриных грудок. Я всегда использую термометр мгновенного считывания, чтобы проверить температуру около 18-минутной отметки. Когда он будет готов выйти, он должен показывать 160 градусов .

Шаг № 5: Отдыхайте

ВСЕГДА, ВСЕГДА, ВСЕГДА, давайте мясу отдых. Я думаю, что это большая ошибка, которую неосознанно совершает большинство людей. Накройте его фольгой или другим противнем и дайте ему постоять 5 минут , прежде чем разрезать его.

Это позволит курице нагреться до нужной температуры, а белкам «застыть», что означает, что соки возвращаются в курицу, а не всплывают на поверхность и либо скапливаются на разделочной доске, либо испаряются.

Нарежьте курицу поперек волокон (да, в ней есть зерно, как в говядине и свинине), затем сразу же подавайте на стол или храните в герметичном контейнере в холодильнике и употребите в течение 3 дней.

Этот универсальный рецепт обязательно должен быть у вас в заднем кармане. Пригодится ВСЕГДА!

Советы по хранению

ХРАНИТЬ нарезанных или целых куриных грудок в герметичных контейнерах в холодильнике на срок до недели. Разогрейте в микроволновой печи до полного прогрева.

ЗАМОРОЗКА приготовленные куриные грудки до 6 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи, а затем разогрейте в микроволновой печи или в духовке, пока он не прогреется. Или, если он идет в холодном рецепте, просто дайте ему оттаять на ночь и нарежьте холодным!

Чтобы узнать больше о рецептах из курицы, попробуйте:

• Куриные кебабы
• Лапша с куриным пирогом со сливками
• Куриные бедра быстрого приготовления
• Цыпленок со сливками и грибами
90 019 Капрезе с курицей на сковороде

---

Распечатать рецепт

• ▢ 1–1 1/2 фунта. куриные грудки без костей и кожи
• ▢ 1 1/2 ч. л. крупная кошерная морская соль
• ▢ 1/2 ч. л. свежемолотый черный перец
• ▢ 1 ч. л. чесночный порошок
• ▢ 3/4 ч. л. паприка
• ▢ 1/8 ч. л. кайенский перец
• ▢ 1 ч. л. Прованские травы или итальянская приправа*
• ▢ 1 ст. масло — авокадо, виноградных косточек, рапса

• Разогрейте духовку до 450 градусов. Застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки, отложите в сторону.

• Сделайте куриные грудки мягкими, проткнув 10–15 отверстий в каждой куриной грудке с помощью тестера для пирогов или зубочистки.

• В небольшой миске смешайте соль, перец, чеснок, паприку, кайенский перец и травы. Посыпать каждую сторону куриных грудок.

• Поставьте большую сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь. Добавьте масло, когда оно станет блестящим, добавьте курицу и обжаривайте с каждой стороны в течение 2-3 минут или до образования красивой золотисто-коричневой корочки.