Сочное куриное филе с сыром, запеченное в духовке
Сочное куриное филе с сыром — вкусный рецепт апетитного блюда из куриных грудок. Вы будете удивлены простотой приготовления куриного филе с сыром.
Блюда из куриного филе пользуются огромной популярностью. Филе быстро готовится в различных варинтах и в соотвествии различными вкусовыми предпочтениями. Это может быть диетическая курица и не очень, острая и «травяная». Это может быть первое, второе блюдо, даже пирог.
А по полезности для организма, этот продукт превосходит многих других белковых поставщиков .
Сегодня мы с вами приготовим:
Куриное филе с сыром запеченное в духовкеЧто нужно для этого вкусного блюда?
Инградиенты:
- куриное филе, естественно — около 500 г
- твердый сыр 100 г
- 2 помидора
- майонез 3 ст. л + 3 ст.л
- чеснок — 2 зубчик
- лук
Куриное филе немного отбиваем. Посмотрим, как это делаю я…. И присаливаем.
Берем майонез (прекрасно, если вы сделаете домашний майонез) и выдавливаем в него несколько зубчиков чеснока. Сами понимаете, здесь все на любителя. Я, например, не очень привествую навязчивый запах чеснока. Но я настаиваю на том. что это дело вкуса.
Помещаем «отбитое филе»в наш маринад примерно на 30 минут в холодильник.
Через вышеуказанное время достаем филе из холодильника, потом из маринада и укладываем стройными рядами на противень ( в моем случае жаростойкое блюдо). Выкладываем на филешки помидорки и лучок.
Смотрите, как красиво.
Дальше, готовим еще одну заправку:
- майонез
- яйцо
- твердый сыра
Покрываем красивой шубкой наше филе. Я еще слегка притрусила его сыром. Кашу масло не испортишь, ведь.
Ставим в духовку на 30 минут ( температура около 180 градусов). Конечно , же посматриваем, боясь пропустить румяную корочку.
Ням- ням. Приятного аппетита.
Если вам понравился рецепт , проголосуйте за него в социальных сетях. Обязательно нажмите на кнопку «+1» и «Ретвит», поделитесь ссылками со своими друзьями , оставьте комментарий, выскажите свое мнение.
Если вы хотите использовать материалы нашей статьи на вашем сайте , вам не нужно для этого разрешение , но активная не закрытая от поисковиков ссылка на наш сайт обязательна!!! Пожалуйста , соблюдайте наши авторские права.
Поделиться новостью в соцсетях
👌 Куриное филе в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро
- Рецепты
- Новые 5
- Написать
- Идеальное домашнее мороженое из 2-х…
- Хрустящие чебуреки без проблем за по…
- Как вкусно запечь яблоки в духовке ц…
- Как приготовить хрустящее песочное т…
Самое вкусное куриное филе с сыром в духовке
Мясо с сыром – это вкусно. Особенно если в качестве мяса пюиспользуется сочная и нежная курочка! Готовим наши блюда сегодня исключительно в духовке, за счет этого они будут более полезными.
Базовый рецепт
| Ингредиенты | Количество |
| лук — | 2 головки |
| куриное филе — | 2 шт. |
| имбирь — | 15 г |
| сыр — | 150 г |
| специи — | по вкусу |
| растительное масло — | 40 мл |
| Время приготовления: 75 минут | Калорийность на 100 грамм: 219 Ккал |
Классический рецепт популярного блюда. Это очень вкусно и приготовить просто, так что рецепт обязательно должен быть у вас.
Как приготовить:
- Очистите мясо, ополосните и каждое разрежьте на две части вдоль.
- После этого филе обсушите.
- Имбирь очистите и пропустите через давку.
- Соедините его со специями.
- Сыр натрите на тёрке желаемого размера.
- Лук очистите и ополосните, нарежьте его полукольцами.
- Мясо натрите имбирной массой и дайте ему промариноваться на протяжении двадцати минут.
- Форму для выпечки смажьте маслом и выложите туда курицу.
- Сверху распределите лук, затем сыр.
- Уберите курицу в духовку на 35-40 минут при 180 градусах.
Совет: чтобы сыр аппетитно тянулся, используйте моцареллу.
Как приготовить куриное филе в духовке
Кажется, что самый простой и быстрый способ приготовить филе – это сварить. Но на самом деле, запечь грудку ничуть не сложнее. А при использовании правильных специй, продуманного гарнира и специальных приспособлений для запекания, например, фольги или рукава, она получится сочной и ароматной. Кроме того, доказано, что при термообработке в духовом шкафу, по сравнению с другими способами приготовления, в мясе сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Куриное филе – идеальный вариант для запекания в духовке
Куриное филе в духовке – отличный вариант и для тех хозяек, для которых на первом месте простота приготовления блюда. Даже если взять необработанную грудку, то для ее разделывания достаточно двух движений ножа для отделения от хребта и одного – для снятия кожицы. Заслуживает упоминания и удобство употребления кушанья, в котором филе является главным ингредиентом
Оно без костей, поэтому не придется пачкать руки, особенно это важно, если на столе запеканка или пирог. Запеченную куриную грудку можно дать даже ребенку, ведь в ней точно не окажется твердых, сложных для пережевывания фрагментов
Конечно, чтобы грудка после запекания не стала похожа на старую подошву, стоит учитывать нюансы ее выбора, подготовки и приготовления:
- при покупке нужно осмотреть птицу, чтобы на ней не было кровоподтеков, ссадин, синяков, повреждений, грязи, остатков перьев и других недочетов;
- визуально грудка должна быть сухая, без слизи и заветренных корочек, ровного бледно-розового оттенка;
- аромат свежего филе приятный, без гнилостных, кисло-сладких или других специфических ноток, выдающих испорченный продукт;
- лучше брать охлажденное, а не замороженное мясо: оно получится сочнее, вкуснее и полезнее;
- если грудка побывала в морозильной камере, то оттаивать ее нужно заблаговременно в прохладном месте, а не в микроволновке или воде;
- непосредственно перед приготовлением филе необходимо промыть под краном и насухо промокнуть бумажным полотенцем;
- для напитывания влагой птицу ненадолго замачивают в солевом растворе или дистиллированной воде: так она получается сочнее;
- эффект, схожий с замачиванием, получается после маринования грудки в жидком соусе, при этом ее потом не требуется дополнительно приправлять специями;
- если филе планируется готовить в открытой посуде, то его можно смазать тонким слоем растительного масла для предотвращения вытекания сока и образования румяной корочки;
- грудку, запеченную в фольге или рукаве, после выключения духовки следует оставить настояться в течение четверти часа для наибольшего пропитывания;
- чтобы на поверхности получилась хрустящая корочка, но при этом сок не выпарился, птицу запекают при высоком температурном режиме;
- филе курицы отлично сочетать с овощами и фруктами, которые при запекании отдают ей сок и аромат, а сами становятся вкусным гарниром.
Описание приготовления:
Если в европейских странах или Америке, как правило, есть какое-то общенациональное традиционное новогоднее или рождественское блюдо, то в России такого как-то не наблюдается. Вот и встречают все Новый год с разными блюдами — кто во что горазд
Наша семья сама придумала себе традицию — на каждом новогоднем праздничном столе у нас куриное филе под сыром. Конечно, это никакой не деликатес, однако разнообразить и украсить стол мы стараемся закусками-салатами, а основное блюдо у нас — неизменная традиция. Блюдо, надо сказать, получается очень вкусным, сочным и ароматным, но немного жирным — каждый день такое есть вредно, но на праздник — можно себе позволитьНазначение: На обед / На ужин Основной ингредиент: Птица / Курица Блюдо: Горячие блюда География кухни: Русская кухня
Картофель, запеченный с курицей и помидорами под сыром
Простой, быстрый рецепт приготовления вкусной и сытной запеканки с картофельным пюре очень нравится детям. Отличный вариант для семейного ужина. Если пюре заменить сырой картошкой, получится птичье филе по-французски.
Ингредиенты:
- грудка — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр — 160 г
- лук — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
- соль, перец — по вкусу
- молоко — 1/4 ст.
- зелень — для украшения
Берем крахмалистый, хорошо разваривающийся сорт картошки. Нарезаем на равные ломтики, кладем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.
Филе птицы нарезаем средними кубиками 3х3 см.
Перекладываем в рабочую миску. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, яйцо и муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу. Мякоть нарезаем полукольцами.
Воду аккуратно сливаем, клубни разминаем толкушкой до исчезновения комочков.
Молоко доводим до кипения, но не кипятим, растворяем в нём 30 г сливочного масла и щепотку соли. Вливаем в картофель и хорошо перемешиваем.
В пюрешку перекладываем лук, заранее обжаренный до золотистого цвета.
Готовое пюре выкладываем вторым слоем на мясо. Разравниваем по всей поверхности и закрываем полукольцами томатов.
Последний слой — натертый сыр. И ещё раз отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Куриное Филе запеченное с овощами и сыром.
Нам понадобится: 3 куриных Филе. 1 сладкий перец.
2 небольших помидора. 1 ч. л. муки. 120 мл. Молока. 1 ст. л. томатной пасты (или кетчупа). 1 ст. л. сливочного масла. 1 луковица. 2 зубчика чеснока. 40 г сыра. Растительное масло. Соль, черный молотый перец. Орегано, базилик.
1 лук нарезать мелко и вместе с чесноком обжарить на растительном масле около 3 минут, добавить мелко нарезанный перец и жарить еще ~5 минут до мягкости перца. Переложить в форму для запекания.
2 куриное Филе нарезать на небольшие кусочки и обжарить в той же сковородке до готовности, около 10 минут. В конце добавить томатную пасту, перемешать. Переложить в форму для выпекания на лук с перцем.
3 в той же сковородке растопить сливочное масло, добавить муку и молоко и варить до загустения (не больше минуты. Равномерно полить им курицу.
4 помидоры нарезать небольшими кусочками и выложить сверху. Посолить, поперчить, посыпать орегано и базиликом. Поставить в разогретую до 180 гр духовку на 15 минут.
5 достать из духовки, посыпать натертым сыром и поставить еще на 5 минут. Приятного аппетита!
Филе курицы под сыром общие принципы приготовления
Готовится филе под сыром элементарно, достаточно промыть мясо, нарезать его, пропитать солью и специями. Выложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь.
Но чтобы сделать блюдо сытнее, а вкус интереснее, добавляйте любые продукты на свое усмотрение: картошку, баклажаны, кабачки, капусту, томаты, грибы и другие. Делайте разнообразные соусы: сметанный, майонезный, горчичный, соевый и прочие.
Каждый раз, выкладывая к курице что-то новенькое, у вас будет получаться новое интересное блюдо. При этом принцип приготовления и время запекания практически не меняются. От 5 до 20 минут уйдет на подготовку ингредиентов, от 20 до 40 минут – на само запекание.
Что следует учесть, прежде чем приступить к приготовлению филе курицы под сыром?
• Берите только свежую и качественную курицу. Лучше всего для приготовления подходят охлажденные тушки. Их преимущество в том, что они не требуют разморозки, и благодаря не долгому хранению (обычно не более 5 дней) – в реализации они всегда свежие.
• Отбивайте нарезанные куски курицы, так они и приготовятся быстрее, и получатся вкуснее. А чтобы мясо не брызгалось, заворачивайте его в пищевую пленку или в обычный полиэтиленовый мешочек.
• Приобретайте сыры в упаковке
Если вы берете сыр на развес, обязательно понюхайте его и обратите внимание на структуру – запах должен быть ненавязчивым, соответствовать продукты, сыр должен быть плотным, не рыхлым
Жареное филе курицы в сыре с майонезом
Ингредиенты:
• филе домашней курицы – 550 гр.;
• по 50 гр. сыра, разных сортов, например «Голландский» и «Российский»;
• 40 гр. сладкосливочного масла;
• две ложки жирного майонеза;
• 50 мл постного масла.
Способ приготовления:
1. Обмойте водой курятину и разрежьте каждое филе поперёк, надвое. Каждую половинку далее разрежьте вдоль волокон на три части. Чтобы мясо хорошо прожарилось, отбейте ломтики молоточком, придавая им нужную форму.
2. В миску мелко потрите сыр, добавьте майонез и хорошо остывшее растопленное масло, перемешайте.
3. В сковороду влейте ложку растительного масла, добавьте столько же сливочного и хорошо прогрейте смесь.
4. Смажьте ломти курятины смесью сыров и майонеза с обеих сторон и опустите в сковороду. Обжаривайте, переворачивая через 4 минуты на другую сторону.
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке самый вкусный рецепт
Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.
Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.
Ингредиенты:
- грудка птицы — 500 г
- томаты — 3 шт.
- сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
- специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
- оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.
Рецепт запеченного филе курицы:
Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.
Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.
Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.
Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!
Филе минтая с рисом в духовке
Для запекания лучше использовать круглозерный рис.
Тебе понадобится:
500 г минтая, 200 г риса, 1 лук, 1 морковь,2 зубчика чеснока, 3 ст.л. оливкового масла, 200 мл горячей воды, 100 г майонеза, соль и молотый черный перец.
Приготовление:
Лук с морковью измельчи и обжарь, выдави через пресс чеснок. Добавь рис и воду. Протуши 10 минут и выложи в смазанную форму. Сверху добавь рыбу, натертую солью и перцем. Запекай в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.
Инвентарь
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, глубокая тарелка небольшого размера, столовая ложка, одноразовые бумажные полотенца, мелкая терка, средняя терка, два глубоких блюдца, пресс для чеснока.
Шаг 1: Подготавливаем филе.
Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло.С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.
Шаг 5: Готовим соус.
В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.
Шаг 6: Готовим курицу.
Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут. В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов. После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут. Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.
Шаг 7: Подаем курицу с сыром.
Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару. Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.
– Вместо сметаны некоторые рекомендуют использовать майонез, но я считаю, что блюдо в таком случае выходит слишком жирным и не полезным.
– Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.
Запечённое филе курицы в сыре и сливочном соусе
Ингредиенты:
• филе куриное – 700 гр.;
• 200 мл жирных сливок;
• 20 мл рафинированного масла;
• 60 гр. любого твёрдого, острого сыра.
Способ приготовления:
1. Цельные куски мяса нужно слегка подрумянить. Для этого промойте курятину водой и тщательно промокните полотенцем. Затем выложите мясо на сковороду, в которую заранее влейте растительное масло и обжарьте со всех сторон на сильном огне. Крышкой не накрывайте, иначе курятина даст много сока и пока покроется корочкой, дойдёт до готовности. Для этого рецепта необходимо не прожаренное мясо.
2. Смешайте сливки с половиной перца и добавьте мелкую сырную крошку, размешайте.
3. В небольшую форму выложите обжаренное мясо и полейте его сливочным соусом. Примните курятину руками, чтобы она полностью покрылась соусом, и поставьте в духовку.
4. При 180 градусах запекайте мясо в течение 25 минут.
Куриное филе с сыром запеченное в духовке
Что нужно для этого вкусного блюда?
Инградиенты:
- куриное филе, естественно — около 500 г
- твердый сыр 100 г
- 2 помидора
- майонез 3 ст. л + 3 ст.л
- чеснок — 2 зубчик
- лук
Куриное филе немного отбиваем. Посмотрим, как это делаю я…. И присаливаем.
Помещаем «отбитое филе»в наш маринад примерно на 30 минут в холодильник.
Через вышеуказанное время достаем филе из холодильника, потом из маринада и укладываем стройными рядами на противень ( в моем случае жаростойкое блюдо). Выкладываем на филешки помидорки и лучок.
Смотрите, как красиво.
Дальше, готовим еще одну заправку:
Покрываем красивой шубкой наше филе. Я еще слегка притрусила его сыром. Кашу масло не испортишь, ведь.
Ставим в духовку на 30 минут ( температура около 180 градусов). Конечно , же посматриваем, боясь пропустить румяную корочку.
Ещё хорошая идея для ужина
Филе минтая с сыром и брокколи
Отваривать брокколи не надо, ей будет достаточно термообработки в духовке.
Тебе понадобится:
400 г филе минтая, 250 г соцветий брокколи, 100 г твердого сыра, 100 г крем-сыра, 4 ст.л. сливок, 1 зубчик чеснока, 1 ч.л. растительного масла, соль и молотый перец.
Приготовление:
Филе натри солью, перцем и выложи вместе с брокколи на смазанный противень. Отдельно разогрей сливки, добавь крем-сыр, выдави чеснок и вымешай до однородности. Залей все соусом и поставь на 25 минут в разогретую до 180 градусов духовку.
Куриное филе под сыром с томатами
Десертное диетическое мясо, приготовленное в духовке под корочкой запеченного сыра с добавлением начинки из свежих или консервированных томатов, с успехом заменит традиционное жаркое в вашем ежедневном меню. Состав не вызовет трудностей приобретения, а технология приготовления по этому рецепту доступна и молодой хозяйке.
Для запеченного мяса потребуется 700 гр. филе курицы бройлера, три крупных помидора, большая луковица, чеснок, майонез с горчицей и специи.
Приготовление:
Промытое и обсушенное филе заверните в салфетку или пленку
Осторожно постукивая кухонным молотком, отбейте курицу. Надо получить равномерные плоские кусочки филе. Подготовленные куски посолите и поперчите. Нарежьте полукольцами репчатый лук и помидоры
Натрите кусок твердого сыра. Форму для духовки накройте пекарской бумагой, смажьте маслом и разложите филе. Обильно промажьте куриное филе смешанным с горчицей майонезом. Поверх разложите сначала лук, затем помидоры. Томаты немного присолите. Засыпьте все натертым сыром и установите противень в разогретую духовку. При температуре 180 градусов мясо приготовится через полчаса.
Дополнительно предлагать гарнир не потребуется. Достаточно посыпать курицу нарезкой зеленого лука.
Филе минтая, запеченное с помидорами в лаваше
Можно запекать большим куском или порционно.
Тебе понадобится:
1 тонкий лаваш, 400 г филе минтая, 2 помидора, 1 лук, 100 г твердого сыра, 3 ст.л. сметаны, 1 ст.л. растительного масла, 2 ч.л. лимонного сока, соль и молотый черный перец.
Приготовление:
Нарезанную рыбу натри солью с перцем. Смешай сметану с лимонным соком и маслом. Нарежь лук и помидоры. На край лаваша выложи лук, помидоры и минтай. Полей соусом и заверни. Поставь запекаться в духовку на полчаса. Оптимальная температура — 180 градусов.
10 быстрых и вкусных рецептов филе трески в духовке
Нежные и вкусные отбивные пошаговый рецепт приготовления в духовке
Часто при приготовлении грудки, или филе, мякоть получается суховатой. Особенно это заметно, когда готовишь тоненькие отбивные. Однако, этого можно избежать и сделать их сочными и очень нежными.
Давайте посмотрим, как этого можно добиться.
Нам понадобится:
- филе – 2 шт
- яйцо – 1 шт
- панировочные сухари – 100 гр
- соль, перец по вкусу
- специи по желанию и вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Филе разрезать вдоль на две примерно равные половинки. Чтобы это оказалось сделать проще, начинайте резать с толстого края.
2. Половинки сложить под пленку и расположить их на разделочной доске. Отбить молоточком с двух сторон. Пленка нужна для того, чтобы не повредить волокна, к тому же сок не будет разлетаться во все стороны.
Каждый кусочек станет тоньше, а также он станет пошире по отношению к первоначальной форме.
3. Обсыпать каждую заготовку солью, перцем и специями. Очень хорошо в данном случае посыпать кусочки молотым имбирем, благодаря ему можно получить удивительную, слегка острую пикантную вкусовую нотку.
4. Яйцо разбить в отдельную миску, добавить немного соли и перца и сбить вилкой. Сухари также перемешать с небольшим количеством соли.
5. Подготовить жаропрочную форму. Ее следует выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом, чтобы отбивные не прилипли.
6. Обмакнуть каждый кусочек в яйце, затем в сухарях и выложить в форму. То же самое проделать с оставшимися заготовками.
Оба дополнительных продукта обернут, как шубкой, кусочки и сохранят весь сок внутри, предохранив его от вытекания.
7. К этому времени у нас уже должна быть прогрета духовка. Первоначальная температура нагрева при этом в ней нужна 200 градусов. Но как только поставили в печь форму, температуру тут же надо убавить до 180 градусов. То есть во время запекания температура будет медленно понижаться.
8. Выпекать 15 — 20 минут.
Подавать горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Как Вы наверное заметили, такие отбивные также отличаются тем, что являются диетическими. Ничего лишнего, лишь немного масла для смазывания формы.
Так что готовьте, кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Вот такие нехитрые способы вкусно приготовить ужин для своей семьи, а также накормить гостей в любой праздник. Особенно они хороши, когда столы ломятся от различных вкусностей. А здесь все получается практически с минимумом калорий. И даже если гости уже наелись различных салатов, они вряд ли откажутся от горячего с такой красивой подачей.
Плюс этих рецептов еще и в том, что готовить по ним одно удовольствие. Ни один из способов не предусматривает долгого стояния у плиты и больших временных затрат при подготовке.
Поэтому я думаю, что Вы это оцените.
Приятного аппетита!
Куриное филе с помидорами и сыром, запеченное под майонезной шубкой
Достаточно быстрое приготовление, изысканность и вкус этого блюда всегда подкупают. Хочешь ли ты удивить семью оригинальным ужином, или порадовать друзей вкуснейшим блюдом – этот вариант будет самым подходящим.
Времени на подготовку уйдет не более 5 минут. А затем мясо будет просто запекаться в духовке, что даст Вам в это время возможность спокойно заниматься своими делами.
Мы готовили уже подобное блюдо, но было оно из мяса, и называется оно «Свинина-гармошка». Так вот в данном случае принцип готовки точно такой же.
Нам понадобится:
- куриная грудка большая – 1 шт
- помидор – 1 шт
- сыр – 100 гр
- майонез – 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- специи для курицы – 1 ч. ложки
- масло для смазывания формы
Приготовление:
1. В качестве основного компонента можно использовать грудку или филе. У меня сегодня грудка, она была заморожена, и я ее заранее размораживала в холодильнике. Там не такой резкий перепад температур, как если достать ее из морозильной камеры и поместить на кухне. В холодильнике разморозка происходит более естественным образом.
Грудку помыть и просушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на две равные части. Косточки аккуратно удалить, а также снять кожу, она нам в данном случае ни к чему.
2. Разрезать каждый полученный кусочек поперек слегка наискосок, чтобы в образовавшиеся надрезы можно было вставить нарезанные дольки помидора и сыр.
3. Посолить, поперчить и посыпать специями, втереть все это и снаружи, и внутри. Делать это аккуратно, чтобы случайно не оторвать кусочки тонко нарезанной мякоти.
4. Порезать кружочками помидор, а сыр – треугольничками. В прорези вставить кусочек одного и другого. И выложить конструкцию в форму для выпечки, или на противень. Поверхность посуды при этом следует смазать маслом, чтобы при запекании мясо не пристало к ней.
5. Сверху выложить майонез и слегка размазать по поверхности мяса, чтобы сохранить его от пересыхания. Если есть время и возможность, то майонез можно приготовить и в домашних условиях.
А если Вы по какой-то причине против этого продукта, то замените его на сметану. Блюдо получится не таким калорийным.
Сверху можно еще раз присыпать специями, или сушеными травами.
6. К этому времени у нас уже должна быть разогрета духовка. Ставим в нее выпекаться наше блюдо. Время запекания зависит от разных параметров – это и размер кусочков, и особенности духовки. Поэтому здесь больше ориентируйтесь на состояние готовности, чем на время.
Проверить готовность можно проткнув мясо тонким острым ножом в самом толстом месте куска. Если из отверстия выходит белый сок, то значит все готово, если же сок розовый, то блюдо нужно подержать в духовке еще немного.
А примерное время готовки может составить от 40 до 50 минут.
7. Вот в общем-то и все. По сути, еда готовится самостоятельно. Мы просто все оформили и настроили. Подавать мясо можно с любым гарниром, или со свежими овощами.
В данном случае у меня получилось две порции, но они довольно большие. И если будете подавать с гарниром, то одному человеку порцию будет скушать очень трудно. Поэтому возможно придется один кусок разделить на два. Но это уже сами определите по месту.
Как видите, блюдо получилось довольно привлекательным и аппетитным, запах от него разносится по всему дому. И его вкус всегда на высоте, причем как в горячем, так и в холодном виде. Невкусно получиться просто не может!
Куриное филе с картофелем и сыром, запеченное в мультиварке
Изысканное блюдо, приготовленное по-французски, украсит любой праздничный стол. Популярный кухонный прибор максимально облегчит процесс приготовления, и вы удивите гостей вкусными куриными кусочками филе под румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- три кусочка куриного филе;
- большая луковица;
- твердый сыр – 200 гр.;
- картофель – 5 шт.;
- майонез;
- специи и соль.
Приготовление:
- Натрите специями промытое филе. Разрежьте вдоль каждый кусочек острым ножом на две более тонкие половинки. Удалите, если есть, кусочки жира.
- Мясо предварительно обжарьте на разогретом масле в чаше прибора.
- Переверните филе и на подрумяненный слой выложите полукольца лука и нарезанный пластинками картофель.
- Посолите, поперчите и промажьте майонезом. Засыпьте поверх плотным слоем натертого сыра.
- Готовьте полчаса в режиме мультиварки «Выпечка».
Подавать можно со свежими и солеными огурцами и помидорами.
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Приготовьте необходимые продукты
- Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины
- Смазать чесноком, выдавленным через чеснокодавку, солью и перцем по вкусу
- Отложить на 20-25 минут для маринования
Лук нарезать кольцами или полукольцами
- На противень, смазанный растительным маслом, выложить куриное филе
- Аккуратно распределить лук
Сыр натереть на мелкой терке
- Куриное филе с луком смазать майонезом
- Посыпать сыром
- Запекать в духовой плите при температуре 180 градусов 45-55 минут до образования красивого золотистого оттенка
Куриное филе, запеченное с луком под сыром, предлагаю подавать с картофельным пюре и свежими овощами.
Комментарии (4)
Ням!Ням!Я готовила такое куриное филе, только лук слегка обжарила. Хороший и быстрый рецептик!
Леночка, спасибо) Действительно, нетрудный вкусный рецепт) моему мужу он очень нравится)
Обожаю этот простой и сытный рецепт. Мой индикатор вкусности — муж — тоже поставил 5+. Спасибо!
а я за место лука добавляю помидоры, нарезанные кольцами-очень вкусно!!))
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была “мексиканская смесь”: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно очень вкусно! Подавать лучше с рисом.
Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным.
Наш любимый рецепт лазаньи
Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.
Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет
Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно
Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько
Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!
Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом
Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!
Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях — это очень просто
Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))
Блюд на подобие плова! Очень вкусно!
Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием
Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!
Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе
Быстрый и вкусный рецепт стейка
Минимум затрат и времени — и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.
Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)
Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная
По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!
Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.
Очень люблю это сочетание мяса с черносливом
Возможно, вы когда-нибудь готовили “Магги на второе для гречки по-купечески”. Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!
Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!
Печень с грибами и капустой — очень необычное и вкусное сочетание
Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!
Комбинируя мясо курицы и сыр разных сортов, профессионалы кулинарии создают много уникальных и действительно вкусных блюд.
Эти два ингредиента идеально сочетаются, а дополнительные продукты придают блюду особые вкусы и ароматы.
Если у вас есть грудка курицы и кусочек сыра, значит, на обед или на ужин у вас сегодня будет блюдо, достойное праздничного стола.
А наши рецепты помогут вам реализовать эту затею.
Видео о том, как приготовить курицу по-французски с помидорами и картофелем
Многие наверняка готовили мясо по-французски, и знают не понаслышке, каким вкусным получается готовое блюдо! А те, кто никогда его не готовил, все равно слышал это завораживающее название.
Так вот, для него можно брать не только свинину, или говядину, но также использовать в качестве основного ингредиента курицу.
Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе с предложенным видео.
Как Вы наверное заметили, в описании этого блюда с таким звучным названием, нет ничего сложного. И здесь снова можно вспомнить высказывание, что все гениальное просто.
И это замечательно! Можно готовить вкуснейшие блюда с ресторанной подачей такими простыми способами и методами.
Так что готовьте мясо по-французски, это невероятно вкусно!
Куриное филе с картошкой и брокколи под сыром рецепт запеканки
Перед вами полноценное блюдо, состоящее из курицы и брокколи. Оно залито невероятно насыщенным соусом и присыпано ароматным сыром. Приятного аппетита!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
| мука | 0,2 кг |
| брокколи | 400 г |
| молоко | 0,6 л |
| куриное филе | 0,6 кг |
| чеснок | 3 кусочка |
| растительное масло | 60 мл |
| сыр | 150 г |
| картофель | 8 клубней |
| сливки | 0,5 л |
| петрушка | 10 г |
| специи | по вкусу |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 136 ккал |
Как приготовить:
- Картошку очистите от кожуры и ополосните.
- Нарежьте небольшими кубиками.
- Промойте их во второй раз, но уже от крахмала.
- Куриное филе очистите от жира и промойте.
- Мясо нарежьте небольшими полосками одинакового размера.
- Чеснок очистите и пропустите через давку.
- Брокколи ополосните и разделите на небольшие соцветия.
- В сотейник налейте воды и положите туда картофель.
- Уберите на плиту и доведите до кипения.
- Варите всего три минуты.
- Когда время пройдет, слейте содержимое сотейника на дуршлаг, дайте воде стечь.
- Петрушку ополосните и мелко порубите.
- В сковороду налейте масло и прогрейте его.
- Выложите курицу, петрушку и чеснок.
- Помешивая, обжарьте до румяности мяса.
- Брокколи поместите в кастрюлю с водой.
- Уберите на плиту и с момента закипания варите пять минут.
- Затем слейте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
- В форму для выпечки поместите картофель, затем брокколи и сверху курицу.
- Сливки и молоко залейте в сотейник и частями введите муку.
- Перемешайте венчиком до однородности и уберите на плиту.
- Доведите до кипения, затем варите три минуты.
- Приправьте соус по вкусу и вылейте на картошку, мясо и брокколи.
- Сыр натрите, посыпьте им все компоненты.
- Отправьте в духовку на двадцать минут при 200 градусах.
Совет: перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью.
Фаршированное куриное филе, запеченное под сыром
Только если вы любите оригинальные блюда, сохраняйте этот рецепт. Нежное филе мы наполним сыром и сочными томатами, а затем польем соусом, чтобы получилось максимально вкусно!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
| сыр | 0,1 кг |
| куриное филе | 4 шт. |
| специи | по вкусу |
| томаты | 2 шт. |
| чеддер | 150 г |
| майонез | 45 мл |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 210 ккал |
Как приготовить:
- Мясо промойте и очистите от жира, пленок.
- Обсушите филейные части и сделайте на каждой несколько глубоких надрезов.
- Томаты ополосните и нарежьте толстыми кольцами.
- Сыр тоже порежьте толстыми ломтиками.
- Мясо натрите специями со всех сторон, в том числе и в щелях.
- В каждый разрез поместите по ломтику томата и сыра.
- Сверху каждое филе смажьте майонезом с помощью кисточки.
- Положите их в форму для выпечки.
- Чеддер натрите и посыпьте им каждое фаршированное филе.
- Уберите в духовку на тридцать минут при 180 градусах.
Совет: чтобы начинка была оригинальнее, используйте фету, смешанную с зеленью и чесноком.
Филе курицы под сыром с картофелем
Рецепт курицы с картошкой – это не новинка в кулинарии, но, как известна, традиционные всеми любимые блюда, никогда не теряют своей актуальности. Филе с картошкой под сыром – это всегда вкусно и очень сытно.
Ингредиенты:
• соль, перец, масло растительное.
Способ приготовления:
1. Нарезаем филе курицы не слишком крупными кубиками, соли и посыпаем перцем.
2. Очищенную луковицу нарезаем полукольцами, картофель режем брусочками. Для этого рецепта важен сорт картофеля, чтобы он запекся с мясом одновременно и не недоварился, выбираем ранние сорта.
3. Смазываем противень, духовку разогреваем до 180 градусов.
4. Выкладываем на противень сначала половину мяса, затем 1/2 часть лука, картофель. Солим и смазываем майонезом.
5. Снова курицу и остатки лука.
6. Посыпаем все ингредиенты мелкой стружкой сыра.
7. Запекаем 45 минут.
Филе минтая под сыром
Минтай отлично сочетается с лимоном и черным перцем.
Тебе понадобится:
400 г филе минтая, 100 г твердого сыра, 1 ст.л. растительного масла, половинка лимона, полпучка базилика, молотый черный перец и крупная соль.
Приготовление:
Натри минтай солью, перцем, лимоном и выложи в смазанную форму. Сверху присыпь натертым сыром и поставь в разогретую до 180 градусов духовку на 25 минут. Перед подачей присыпь мелко нарубленным базиликом.
Видео куриное филе, запеченное в духовке с сыром
Вам будет интересно почитать:
- Праздничные рецепты блюд из рыбы на Новогодний стол 2021. Какие сорта рыбы выбрать, как правильно выбирать рыбу, как украсить блюда из рыбы на Новый годЛучшие оригинальные рецепты блюд с яйцом пашот: яйцо пашот в панировке; салаты с яйцом пашот; гамбургер и куриный суп с яйцом пашотКак приготовить вкусное домашнее вино из красной смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины с фото и видеоКак вкусно и быстро приготовить запеканку из фарша в духовке. Рецепты запеканок из фарша с фото, описанием и видео: с картофелем и помидорами; с кабачками; из макарон ; с грибами и рисом; из картофельного пюре с сыром
Куриные отбивные из филе со сметаной, запеченные под сырной шубой
Ждете друзей и не знаете, что поставить на стол? Этот вариант отбивных под сыром в духовке для вас! Изысканно, оригинально и главное быстро!
Нам понадобятся:
- 1 грудка
- 2 твердых томата
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 150 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- любимые специи (базилик, розмарин, перец черный молотый, сладкий сорт паприки)
- соль
- зелень для украшения
Рецепт куриных отбивных:
Шаг 1. Кусок замечательной нежной птичьей грудки нарезаем тонкими продольными пластами.
Шаг 2. Совсем немного отбиваем, чтобы она лучше впитала в себя весь аромат специй и при запекании осталось мягким. Более щадящий вариант — используйте размягчитель мяса с щипами. Обсыпаем каждую мясную пластинку смесью соли и любимых специй, чеснок по желанию.
Шаг 4. Отбивное закрываем небольшим кусочком пищевой пленки и оставляем на 20 минут для маринования.
Шаг 5. Тонко нашинкованный репчатый лук, обжариваем до золотистости в одной ложке оливкового масла.
Шаг 6. Часть сыра оставляем в виде тонких ломтиков, другую натираем на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр со сливочным вкусом.
Шаг 7. Готовим смесь сметаны с горчицей. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности, а горчицу мягкую, неострую с ярко выраженным ароматом.
Шаг 8. Для запекания филе в духовке используем стеклянную огнеупорную посуду. Дно и бортики смазываем маслом, укладываем размягченную грудку.
Шаг 9. Смазываем сметанно-горчичной смесью. После того, как она впитается, добавляем оставшуюся часть.
Шаг 10. Выкладываем обжаренный лучок. Он всегда идёт в тандеме с мясом, они идеально сочетаются и подчеркивают вкус друг друга.
Шаг 11. Далее идёт помидорный слой. Его слегка солим и перчим. Форму отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 12. По истечении времени, каждый томатный кружок закрываем сырной пластинкой, а оставшиеся промежутки засыпаем щедрым слоем протёртого сыра. И ещё на 10 минут в духовку. Дразнящий запах мяса извещает о своей готовности, под золотистой шубой сыра.
Шаг 13. Вот такое аппетитное блюдо получилось!
Рецепты куриного филе запеченного под сыром в духовке, мультиварке
Правила приготовления сочного филе с сыром
Оттенить нейтральный вкус куриного филе можно любимыми пряными травами и всевозможными специями. Традиционно курицу готовят с чесноком и репчатым луком. Из овощей предпочтительны свежие или консервированные томаты, баклажаны и кабачки.
Запечатать внутри каждого кусочка мякоти сочность просто. Надо выполнить всего три условия:
- Накрывайте мясо маринованным луком – он добавит курице сочности.
- Щедро промазывайте филе сметаной или горчицей, смешанной с майонезом – они не позволят мясу пересохнуть.
- Слой натертого сыра должен быть не менее 1 см – сырная корочка запечатает и сохранит аромат и нежный вкус куриного филе.
Куриное филе под сыром в аэрогриле
Чудо техники быстро приготовит курочку. Пока вы готовите гарнир, будет готово и куриное филе. Хорошая жирная сметана сохранит сочность мясных кусочков, а изысканный пармезан даст красивую яркую сырную корочку. Если настоящий пармезан купить не удается или вас смущает его немалая цена, можно заменить его более доступным твердым сыром, например, Голландским или Российским.
На полкилограмма филе потребуется половина стакана сметаны, 1⁄2 ложки карри, пара зубчиков чеснока, молотый перец и 70 гр. сыра Пармезан.
Приготовление:
- Филе курицы промойте, обсушите салфетками и порежьте некрупными кусочками.
- Пармезан натрите на крупной стороне терки, смешайте со сметаной и чесночной кашицей. Добавьте приправу карри, подсолите и поперчите заливку.
- Кусочки филе залейте полученным соусом и перемешайте.
- Уложите курицу в форму для запекания, расположите ее на средней решетке аэрогриля. Выберите температуру 235 градусов, установите среднюю скорость и время – 35 минут.
Аппетитное мясо под сырной корочкой можно подать с любым гарниром или салатом из свежих овощей.
Видео: куриное филе с ананасами на пару
Приготовить по этому рецепту вкусное и полезное куриное филе под сыром с ананасами можно в мультиварке или пароварке.
Куриное филе под сыром с томатами
Десертное диетическое мясо, приготовленное в духовке под корочкой запеченного сыра с добавлением начинки из свежих или консервированных томатов, с успехом заменит традиционное жаркое в вашем ежедневном меню. Состав не вызовет трудностей приобретения, а технология приготовления по этому рецепту доступна и молодой хозяйке.
Для запеченного мяса потребуется 700 гр. филе курицы бройлера, три крупных помидора, большая луковица, чеснок, майонез с горчицей и специи.
Приготовление:
- Промытое и обсушенное филе заверните в салфетку или пленку. Осторожно постукивая кухонным молотком, отбейте курицу. Надо получить равномерные плоские кусочки филе.
- Подготовленные куски посолите и поперчите.
- Нарежьте полукольцами репчатый лук и помидоры. Натрите кусок твердого сыра.
- Форму для духовки накройте пекарской бумагой, смажьте маслом и разложите филе.
- Обильно промажьте куриное филе смешанным с горчицей майонезом.
- Поверх разложите сначала лук, затем помидоры. Томаты немного присолите.
- Засыпьте все натертым сыром и установите противень в разогретую духовку. При температуре 180 градусов мясо приготовится через полчаса.
Дополнительно предлагать гарнир не потребуется. Достаточно посыпать курицу нарезкой зеленого лука.
Куриное филе с картофелем и сыром, запеченное в мультиварке
Изысканное блюдо, приготовленное по-французски, украсит любой праздничный стол. Популярный кухонный прибор максимально облегчит процесс приготовления, и вы удивите гостей вкусными куриными кусочками филе под румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- три кусочка куриного филе;
- большая луковица;
- твердый сыр – 200 гр.;
- картофель – 5 шт.;
- майонез;
- специи и соль.
Приготовление:
- Натрите специями промытое филе. Разрежьте вдоль каждый кусочек острым ножом на две более тонкие половинки. Удалите, если есть, кусочки жира.
- Мясо предварительно обжарьте на разогретом масле в чаше прибора.
- Переверните филе и на подрумяненный слой выложите полукольца лука и нарезанный пластинками картофель.
- Посолите, поперчите и промажьте майонезом. Засыпьте поверх плотным слоем натертого сыра.
- Готовьте полчаса в режиме мультиварки «Выпечка».
Подавать можно со свежими и солеными огурцами и помидорами.
Филе курицы с грибами и сыром, приготовленное в духовке
Такое оригинальное праздничное блюдо можно приготовить для воскресного обеда и любого другого торжественного случая.
Ингредиенты:
- филе куриное – 500 гр.;
- шампиньоны – подложка;
- луковица;
- сметана – полстакана;
- протертый сыр – 120 гр.;
- специи.
Приготовление:
- Филе промойте и срежьте пленки и кусочки жира.
- Нарежьте тонкими пластинками, немного отбейте и смешайте со специями и солью.
- Лук покрошите кубиком, а грибы пластинками. Обжарьте в смеси растительного и сливочного масла до готовности.
- Выложите на пластинки филе обжарку лука с грибами.
- Смажьте сметаной и посыпьте сыром.
- Накройте противень пергаментом, промажьте его растительным маслом и разложите филе с начинкой.
- На приготовление при температуре духовки 190 градусов вам понадобится не более получаса.
Красивые румяные кусочки курицы можно подать на блюде с листьями салата и свежей зелени.
Видео: куриное филе с чесноком, запеченное под сыром в мультиварке
Простое в приготовлении блюдо, которое придется по вкусу любителям остренького.
Куриное филе, запеченное с баклажанами под сырной корочкой
Летом на прилавках появляются свежие баклажаны. Этот фиолетовый красавец вкусен и в самостоятельном виде, и прекрасно сочетается с диетической курочкой.
Для изысканной мясной закуски с баклажанами и сыром понадобится куриное филе (2-3 кусочка), кусочек хорошего твердого сыра, красные помидоры, молоденький баклажан и чеснок. Промазать курицу для сохранения сочности можно сметаной или майонезом.
Приготовление:
- Первым делом избавьте баклажаны от присущей им горечи. Нарежьте их полосками, посолите и оставьте на 15 минут. Слейте появившийся сок и разложите плотно на противне, смазанном маслом.
- Положите на пластинки баклажанов хорошо отбитые кусочки филе. Посолите, добавьте специи и рубленый чеснок.
- Выстелите на курице кружочки томатов.
- Промажьте все сметаной или майонезом, смешанным с горчицей, и засыпьте тертым сыром.
- Готовьте полчаса в разогретой до 18 градусов духовке.
Нежную курицу с баклажанами можно подать с чесночными булочками и овощным салатом.
Куриное мясо гармонично сочетается со многими овощами. Вкусно приготовленное по любимому рецепту горячее куриное филе под сыром быстро насытит, восстановит силы, поможет избавиться от депрессии и обязательно поднимет настроение. Приятного аппетита!
Куриное филе, запечённое в духовке с помидорами черри
Поделиться- Vkontakte
- Viber
Сочное и нежное мясо будет особенно вкусным в сочетании с сочными томатами, бальзамическим уксусом и итальянскими травами.
Версия для печатиВремя приготовления
Активное(требуется ваше участие)
10 мин.
Ингредиенты
Чеснок
3 зубчика
Оливковое масло
2 ст. ложки + для смазывания
Бальзамический уксус
1 ст. ложка
Итальянские травы
1 ст. ложка
Соль
½ ч. ложки
Филе куриных грудок
4 штуки
Помидоры черри
450 г
Репчатый лук
1 штука
Можно добавить
Приготовление
1․
Чеснок пропустите через пресс. Смешайте с оливковым маслом, уксусом, итальянскими травами и солью.
2․
Получившимся соусом смажьте куриные грудки. Немного соуса отложите.
3․
Помидоры оставьте целиком или разрежьте пополам, лук порубите крупными кусочками. Перемешайте с оставшимся соусом.
4․
Выложите всё в смазанную маслом форму. Запекайте примерно 20–25 минут при температуре 190 °С.
5․
За 5 минут до готовности можно посыпать блюдо тёртым сыром.
Пишу для разных медиа больше 15 лет, последние 6 — в основном о кулинарии. Сначала освоила тонкости ресторанной кухни, теперь сосредоточилась на рецептах, по которым стоит готовить дома. Совмещаю теорию с практикой, хожу на мастер-классы, осваиваю новые блюда и делюсь своим опытом. Ещё отлично разбираюсь в животных и растениях.
Показать большеЕсли нашли ошибку, выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Обложка: Timolina / Shutterstock
Вам понравился рецепт? Оцените его!
Автор:Ирина Сахарова
Куриное филе с помидорами и сыром, от которого нельзя отказаться!
Сегодня в меню сайта «Выпечка-онлайн» — куриная грудка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото. Приглашаю вас присоединиться к этому интересному, а главное — очень вкусному процессу! Уверяю вас, даже если вам или вашим домочадцам уже изрядно поднадоела курица, то данный способ приготовления вернёт былую любовь и страсть 😀
Наверное, многие из вас, дорогие читатели, хотя бы раз пробовали приготовить куриное филе в листах Магги. Вот и сегодняшний способ не обошёлся без них. Разумеется, варианты специй можно выбрать абсолютно любые. Как вы увидите на фото ниже, у меня в этот раз — с чесноком и травами.
Мне нравятся такие листы для жарки тем, что с ними можно обойтись без лишнего масла, при этом получить ну очень аппетитную корочку! К тому же, специи уже есть, поэтому для быстрого варианта, и чтобы не заморачиваться — самое то!
Однако после этой первичной обработки, когда появилась корочка, и мяско закупорилось, сохранив весь сок внутри себя, я запекла куриное филе с помидорами и сыром в духовке.
Томаты придадут блюду сочность и свежесть. Плюс — и с точки зрения сочетания продуктов это хороший вариант — белок животного происхождения с овощами.
Ну, а сыр… ох, разве тут нужны комментарии?! Мне кажется, в несладких блюдах он уместен во всех! Как я писала в одном из предыдущих постов — рецепте чудесного хлеба в хлебопечке — сыром блюдо не испортишь! 😉 Да и вообще… сырная выпечка — это всегда умопомрачительно вкусно!!
Чтобы запечь куриное филе с помидорами и сыром в духовке, не потребуется фольга или рукав для запекания. Достаточно просто формы или же противня.
При подаче лучшее, что можно придумать — посыпать готовое блюдо свежей порубленной мелко зеленью — зелёным луком, укропом, петрушкой, кинзой, базиликом, листьями сельдерея, рукколой — на ваш вкус! У меня, к сожалению, была только сушёная «зеленушка». Что делать — пришлось обойтись ей.
Ну что, приступим? Итак, перед вами куриная грудка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото.
Ингредиенты:
- куриное филе — 4 штуки (от 2-х грудок) — 750 г
- помидоры — 100-120 г
- полутвёрдый сыр — 100 г
- листы Магги для жарки — 4 штуки
Куриная грудка с помидорами и сыром в духовке — рецепт с фото:
Филешки отбила молоточком с двух сторон, но не очень тонко, чтобы получилась толщина в 1,5-2 сантиметра.
Выложила каждое на отдельный лист для жарки Магги (на одну его сторону).
Накрыла второй частью листа, прижала сверху ладонью.
Обжарила куриное филе в листах Магги на небольшом огне по 7 минут с каждой стороны.
Помидорки нарезала небольшими, но довольно толстенькими пластинами.
И сыр тоже — небольшими, но толстыми кусочками.
Сделала по поверхности каждого обжаренного филе 8 поперечных надрезов, не до конца. Вставила в них поочерёдно кусочки томатов и сыра.
Выложила филешки в небольшую форму, сверху посыпала оставшимся сыром, предварительно пустив его на крупную тёрку.
Запекала 10 минут при 200 градусах.
Вуаля! Вот и готово вкусное куриное филе с помидорами и сыром в духовке, рецепт с фото сохраняйте себе в закладки браузера, на экран смартфона/планшета или на стену соцсети. И… готовьте для близких с любовью! 😉
Смотрите анонсы лучших статей! Подпишитесь на страницы Выпечка-онлайн в Телеграм-канале, YouTube, группах ВКонтакте Выпечка-онлайн и Жёлтый трамвайчик, Одноклассниках, Фейсбуке, Pinterest!
Загрузка…5 5 1
Юлия
куриное филе с сыром
Как приготовить куриное филе в духовке
Кажется, что самый простой и быстрый способ приготовить филе – это сварить. Но на самом деле, запечь грудку ничуть не сложнее. А при использовании правильных специй, продуманного гарнира и специальных приспособлений для запекания, например, фольги или рукава, она получится сочной и ароматной. Кроме того, доказано, что при термообработке в духовом шкафу, по сравнению с другими способами приготовления, в мясе сохраняется максимальное количество полезных веществ.
Куриное филе – идеальный вариант для запекания в духовке
Куриное филе в духовке – отличный вариант и для тех хозяек, для которых на первом месте простота приготовления блюда. Даже если взять необработанную грудку, то для ее разделывания достаточно двух движений ножа для отделения от хребта и одного – для снятия кожицы. Заслуживает упоминания и удобство употребления кушанья, в котором филе является главным ингредиентом
Оно без костей, поэтому не придется пачкать руки, особенно это важно, если на столе запеканка или пирог. Запеченную куриную грудку можно дать даже ребенку, ведь в ней точно не окажется твердых, сложных для пережевывания фрагментов
Конечно, чтобы грудка после запекания не стала похожа на старую подошву, стоит учитывать нюансы ее выбора, подготовки и приготовления:
- при покупке нужно осмотреть птицу, чтобы на ней не было кровоподтеков, ссадин, синяков, повреждений, грязи, остатков перьев и других недочетов;
- визуально грудка должна быть сухая, без слизи и заветренных корочек, ровного бледно-розового оттенка;
- аромат свежего филе приятный, без гнилостных, кисло-сладких или других специфических ноток, выдающих испорченный продукт;
- лучше брать охлажденное, а не замороженное мясо: оно получится сочнее, вкуснее и полезнее;
- если грудка побывала в морозильной камере, то оттаивать ее нужно заблаговременно в прохладном месте, а не в микроволновке или воде;
- непосредственно перед приготовлением филе необходимо промыть под краном и насухо промокнуть бумажным полотенцем;
- для напитывания влагой птицу ненадолго замачивают в солевом растворе или дистиллированной воде: так она получается сочнее;
- эффект, схожий с замачиванием, получается после маринования грудки в жидком соусе, при этом ее потом не требуется дополнительно приправлять специями;
- если филе планируется готовить в открытой посуде, то его можно смазать тонким слоем растительного масла для предотвращения вытекания сока и образования румяной корочки;
- грудку, запеченную в фольге или рукаве, после выключения духовки следует оставить настояться в течение четверти часа для наибольшего пропитывания;
- чтобы на поверхности получилась хрустящая корочка, но при этом сок не выпарился, птицу запекают при высоком температурном режиме;
- филе курицы отлично сочетать с овощами и фруктами, которые при запекании отдают ей сок и аромат, а сами становятся вкусным гарниром.
Картофель, запеченный с курицей и помидорами под сыром
Простой, быстрый рецепт приготовления вкусной и сытной запеканки с картофельным пюре очень нравится детям. Отличный вариант для семейного ужина. Если пюре заменить сырой картошкой, получится птичье филе по-французски.
Ингредиенты:
- грудка — 1 шт.
- картофель — 4 шт.
- помидоры — 2 шт.
- сыр — 160 г
- лук — 2 шт.
- яйцо — 1 шт.
- мука пшеничная — 1 ст. л. с горкой
- соль, перец — по вкусу
- молоко — 1/4 ст.
- зелень — для украшения
Берем крахмалистый, хорошо разваривающийся сорт картошки. Нарезаем на равные ломтики, кладем в кипящую подсоленную воду. Варим до готовности.
Филе птицы нарезаем средними кубиками 3х3 см.
Перекладываем в рабочую миску. Добавляем соль, черный перец, молотый кориандр, яйцо и муку. Все ингредиенты хорошо перемешиваем между собой, подготовленную смесь выкладываем в форму для запекания. Запекаем в духовке 30 минут, при температуре 180 градусов.
Помидоры бланшируем, снимаем кожицу. Мякоть нарезаем полукольцами.
Воду аккуратно сливаем, клубни разминаем толкушкой до исчезновения комочков.
Молоко доводим до кипения, но не кипятим, растворяем в нём 30 г сливочного масла и щепотку соли. Вливаем в картофель и хорошо перемешиваем.
В пюрешку перекладываем лук, заранее обжаренный до золотистого цвета.
Готовое пюре выкладываем вторым слоем на мясо. Разравниваем по всей поверхности и закрываем полукольцами томатов.
Последний слой — натертый сыр. И ещё раз отправляем в духовку на 15 минут. Блюдо готово. Приятного аппетита!
Филе курицы под сыром общие принципы приготовления
Готовится филе под сыром элементарно, достаточно промыть мясо, нарезать его, пропитать солью и специями. Выложить на противень, посыпать тертым сыром и запечь.
Но чтобы сделать блюдо сытнее, а вкус интереснее, добавляйте любые продукты на свое усмотрение: картошку, баклажаны, кабачки, капусту, томаты, грибы и другие. Делайте разнообразные соусы: сметанный, майонезный, горчичный, соевый и прочие.
Каждый раз, выкладывая к курице что-то новенькое, у вас будет получаться новое интересное блюдо. При этом принцип приготовления и время запекания практически не меняются. От 5 до 20 минут уйдет на подготовку ингредиентов, от 20 до 40 минут – на само запекание.
Что следует учесть, прежде чем приступить к приготовлению филе курицы под сыром?
• Берите только свежую и качественную курицу. Лучше всего для приготовления подходят охлажденные тушки. Их преимущество в том, что они не требуют разморозки, и благодаря не долгому хранению (обычно не более 5 дней) – в реализации они всегда свежие.
• Отбивайте нарезанные куски курицы, так они и приготовятся быстрее, и получатся вкуснее. А чтобы мясо не брызгалось, заворачивайте его в пищевую пленку или в обычный полиэтиленовый мешочек.
• Приобретайте сыры в упаковке
Если вы берете сыр на развес, обязательно понюхайте его и обратите внимание на структуру – запах должен быть ненавязчивым, соответствовать продукты, сыр должен быть плотным, не рыхлым
Куриное филе с помидорами и сыром в духовке самый вкусный рецепт
Надоела курица в обычном исполнении? Сделайте по-новому, «гармошкой»! Всего через 40 минут, запеченная грудка с томатами и нежным сулугуни будет у вас на столе.
Пусть Вас не смущает небольшой набор продуктов. Берем великолепное низкокалорийное белое мясо, свежие томаты и изысканную нежную моцареллу. Сегодня у меня её не оказалось, пришлось заменить на сулугуни. Получилось не классически, но всё равно вкусно. Очень приветствуется добавление свежего зеленого базилика, но в его отсутствии, довольствуемся сушеным.
Ингредиенты:
- грудка птицы — 500 г
- томаты — 3 шт.
- сыр (сулугуни, моцарелла) — 200 г
- специи (соль, черный перец, сладкая паприка, базилик)
- оливковое масло extra vergin — 2 ст. л.
Мясо надрезаем поперек волокон, не до конца. Томаты — колечками, сыр — пластинками.
Мякоть обсыпаем смесью специй, поливаем маслом, одной столовой ложки будет достаточно. Оставляем на 15 минут.
Томаты и пластинки сыра, вкладываем в прорези филе.
Выкладываем в форму, смазанную маслом и отправляем запекаться в духовке, в течение 25-30 минут, при 180 градусах. За это время, пару раз достаём форму и поливаем кусочки мяса, выделившимся соком.
Вот такое сочное, нежное блюдо с божественным ароматом базилика получилось!
Инвентарь
Форма для запекания, нож кухонный, доска разделочная, глубокая тарелка небольшого размера, столовая ложка, одноразовые бумажные полотенца, мелкая терка, средняя терка, два глубоких блюдца, пресс для чеснока.
Шаг 1: Подготавливаем филе.
Куриное филе сполосните прохладной водой. Если вы выбрали замороженное мясо, то нужно с вечера переложить его из морозилки в холодильник, чтобы оно оттаяло.С помощью бумажных полотенец обсушите кусочки мяса, это позволит им лучше впитать аромат специй.
Шаг 2: Подготавливаем сыр.
Весь предназначенный для этого блюда сыр поделите на три примерно равные части. Одну треть измельчите с помощью мелкой терки и переложите в отдельную миску, а оставшееся натрите на средней терке и так же отложите.
Шаг 4: Подготавливаем чеснок.
Зубчик чеснока очистите от шелухи и так же, как и одну треть сыра, натрите его на мелкой терке или измельчите с помощью специального пресса.
Шаг 5: Готовим соус.
В подходящей по размеру, глубокой миске смешайте сметану, зелень укропа, соль, перец и чеснок. А затем добавьте к этой смеси натертый на мелкой терке сыр и хорошенько перемешайте.
Шаг 6: Готовим курицу.
Куриное филе обмажьте в 1/2 всей смеси сметаны и приправ. Дайте мясу настояться в таком маринаде 10-15 минут. В это время подготовьте форму, смажьте ее небольшим количеством растительного масла, равномерно распределив его по всему дну противня. А так же разогрейте духовку до 180 градусов. После того, как мясо пропиталось специями, уложите его в форму и с помощью столовой ложки залейте сверху остатками соуса. Запекайте 40 минут. Однако за 10 минут до готовности выньте противень с курицей и посыпьте блюдо сверху крупно натертым сыром. По окончании готовки запеченую с сыром курицу можно подавать.
Шаг 7: Подаем курицу с сыром.
Курицу, запеченную с сыром в духовке подавайте горячей, как говорится с пылу с жару. Полейте сверху сметаной или украсьте свежей зеленью. Предложите в качестве дополнения овощной или картофельный гарнир.Приятного аппетита!
Советы к рецепту:
– В некоторых рецептах в сметанный соус так же добавляют немного цедры лимона.
– Вместо сметаны некоторые рекомендуют использовать майонез, но я считаю, что блюдо в таком случае выходит слишком жирным и не полезным.
– Вы можете заменить филе куриными голенями или бедрами, но сняв с них предварительно кожу.
Куриное филе с сыром запеченное в духовке
Что нужно для этого вкусного блюда?
Инградиенты:
- куриное филе, естественно — около 500 г
- твердый сыр 100 г
- 2 помидора
- майонез 3 ст. л + 3 ст.л
- чеснок — 2 зубчик
- лук
Куриное филе немного отбиваем. Посмотрим, как это делаю я…. И присаливаем.
Помещаем «отбитое филе»в наш маринад примерно на 30 минут в холодильник.
Через вышеуказанное время достаем филе из холодильника, потом из маринада и укладываем стройными рядами на противень ( в моем случае жаростойкое блюдо). Выкладываем на филешки помидорки и лучок.
Смотрите, как красиво.
Дальше, готовим еще одну заправку:
Покрываем красивой шубкой наше филе. Я еще слегка притрусила его сыром. Кашу масло не испортишь, ведь.
Ставим в духовку на 30 минут ( температура около 180 градусов). Конечно , же посматриваем, боясь пропустить румяную корочку.
Ещё хорошая идея для ужина
Куриное филе под сыром с томатами
Десертное диетическое мясо, приготовленное в духовке под корочкой запеченного сыра с добавлением начинки из свежих или консервированных томатов, с успехом заменит традиционное жаркое в вашем ежедневном меню. Состав не вызовет трудностей приобретения, а технология приготовления по этому рецепту доступна и молодой хозяйке.
Для запеченного мяса потребуется 700 гр. филе курицы бройлера, три крупных помидора, большая луковица, чеснок, майонез с горчицей и специи.
Приготовление:
Промытое и обсушенное филе заверните в салфетку или пленку
Осторожно постукивая кухонным молотком, отбейте курицу. Надо получить равномерные плоские кусочки филе.
Подготовленные куски посолите и поперчите.
Нарежьте полукольцами репчатый лук и помидоры
Натрите кусок твердого сыра.
Форму для духовки накройте пекарской бумагой, смажьте маслом и разложите филе.
Обильно промажьте куриное филе смешанным с горчицей майонезом.
Поверх разложите сначала лук, затем помидоры. Томаты немного присолите.
Засыпьте все натертым сыром и установите противень в разогретую духовку. При температуре 180 градусов мясо приготовится через полчаса.
Дополнительно предлагать гарнир не потребуется. Достаточно посыпать курицу нарезкой зеленого лука.
Нежные и вкусные отбивные пошаговый рецепт приготовления в духовке
Часто при приготовлении грудки, или филе, мякоть получается суховатой. Особенно это заметно, когда готовишь тоненькие отбивные. Однако, этого можно избежать и сделать их сочными и очень нежными.
Давайте посмотрим, как этого можно добиться.
Нам понадобится:
- филе – 2 шт
- яйцо – 1 шт
- панировочные сухари – 100 гр
- соль, перец по вкусу
- специи по желанию и вкусу
- растительное масло для смазывания формы
Приготовление:
1. Филе разрезать вдоль на две примерно равные половинки. Чтобы это оказалось сделать проще, начинайте резать с толстого края.
2. Половинки сложить под пленку и расположить их на разделочной доске. Отбить молоточком с двух сторон. Пленка нужна для того, чтобы не повредить волокна, к тому же сок не будет разлетаться во все стороны.
Каждый кусочек станет тоньше, а также он станет пошире по отношению к первоначальной форме.
3. Обсыпать каждую заготовку солью, перцем и специями. Очень хорошо в данном случае посыпать кусочки молотым имбирем, благодаря ему можно получить удивительную, слегка острую пикантную вкусовую нотку.
4. Яйцо разбить в отдельную миску, добавить немного соли и перца и сбить вилкой. Сухари также перемешать с небольшим количеством соли.
5. Подготовить жаропрочную форму. Ее следует выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом, чтобы отбивные не прилипли.
6. Обмакнуть каждый кусочек в яйце, затем в сухарях и выложить в форму. То же самое проделать с оставшимися заготовками.
Оба дополнительных продукта обернут, как шубкой, кусочки и сохранят весь сок внутри, предохранив его от вытекания.
7. К этому времени у нас уже должна быть прогрета духовка. Первоначальная температура нагрева при этом в ней нужна 200 градусов. Но как только поставили в печь форму, температуру тут же надо убавить до 180 градусов. То есть во время запекания температура будет медленно понижаться.
8. Выпекать 15 — 20 минут.
Подавать горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей.
Как Вы наверное заметили, такие отбивные также отличаются тем, что являются диетическими. Ничего лишнего, лишь немного масла для смазывания формы.
Так что готовьте, кушайте с удовольствием и худейте на здоровье!
Вот такие нехитрые способы вкусно приготовить ужин для своей семьи, а также накормить гостей в любой праздник. Особенно они хороши, когда столы ломятся от различных вкусностей. А здесь все получается практически с минимумом калорий. И даже если гости уже наелись различных салатов, они вряд ли откажутся от горячего с такой красивой подачей.
Плюс этих рецептов еще и в том, что готовить по ним одно удовольствие. Ни один из способов не предусматривает долгого стояния у плиты и больших временных затрат при подготовке.
Поэтому я думаю, что Вы это оцените.
Приятного аппетита!
Филе курицы под сыром с овощами
Обычно грудка, приготовленная в духовке, получается немного пересушенной, но благодаря овощам и сырной корочке, ваше блюдо получится очень нежным и сочным.
Ингредиенты:
• две куриные грудки;
• две дольки чеснока;
• два сладких перца;
• треть пачки сливочного масла;
• соль, растительное масло, специи.
Способ приготовления:
1. Очищаем луковицу и чеснок, измельчаем оба ингредиента на терке. Добавляем в луково-чесночную массу специи, соль и растительное масло. Перемешиваем.
2. Грудки промываем, отделяем кожицу, косточки убираем. Филе слегка отбиваем, тщательно смазываем мясо подготовленным маринадом. Убираем на час в холодильник.
3. Пока курица маринуется, очищаем картошку, нарезаем ее брусочками, обжариваем на сливочном масле до готовности. Не забываем помешивать, чтобы ничего не подгорело.
4. С помидоров снимаем кожицу, перчик чистим, нарезаем овощи небольшими кубиками.
5. Выкладываем замаринованное филе в сковороду в разогретое масло, обжариваем с одной стороны, затем переворачиваем и жарим с другой.
6. Добавляем к курице томаты и перец, пассеруем, помешивая, 10 минут.
7. Выкладываем в смазанную форму обжаренный картофель, поверх раскладываем филе курицы с перцем и томатами.
8. Вскрываем банку с кукурузой, маринад сливаем, а зернышки посыпаем на мясо.
9. Последним слоем равномерно распределяем мелко тертый сыр.
10. Запекаем на 165 градусах 20 минут.
Куриное филе с помидорами и сыром, запеченное под майонезной шубкой
Достаточно быстрое приготовление, изысканность и вкус этого блюда всегда подкупают. Хочешь ли ты удивить семью оригинальным ужином, или порадовать друзей вкуснейшим блюдом – этот вариант будет самым подходящим.
Времени на подготовку уйдет не более 5 минут. А затем мясо будет просто запекаться в духовке, что даст Вам в это время возможность спокойно заниматься своими делами.
Мы готовили уже подобное блюдо, но было оно из мяса, и называется оно «Свинина-гармошка». Так вот в данном случае принцип готовки точно такой же.
Нам понадобится:
- куриная грудка большая – 1 шт
- помидор – 1 шт
- сыр – 100 гр
- майонез – 2 ст. ложки
- соль, черный молотый перец – по вкусу
- специи для курицы – 1 ч. ложки
- масло для смазывания формы
Приготовление:
1. В качестве основного компонента можно использовать грудку или филе. У меня сегодня грудка, она была заморожена, и я ее заранее размораживала в холодильнике. Там не такой резкий перепад температур, как если достать ее из морозильной камеры и поместить на кухне. В холодильнике разморозка происходит более естественным образом.
Грудку помыть и просушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на две равные части. Косточки аккуратно удалить, а также снять кожу, она нам в данном случае ни к чему.
2. Разрезать каждый полученный кусочек поперек слегка наискосок, чтобы в образовавшиеся надрезы можно было вставить нарезанные дольки помидора и сыр.
3. Посолить, поперчить и посыпать специями, втереть все это и снаружи, и внутри. Делать это аккуратно, чтобы случайно не оторвать кусочки тонко нарезанной мякоти.
4. Порезать кружочками помидор, а сыр – треугольничками. В прорези вставить кусочек одного и другого. И выложить конструкцию в форму для выпечки, или на противень. Поверхность посуды при этом следует смазать маслом, чтобы при запекании мясо не пристало к ней.
5. Сверху выложить майонез и слегка размазать по поверхности мяса, чтобы сохранить его от пересыхания. Если есть время и возможность, то майонез можно приготовить и в домашних условиях.
А если Вы по какой-то причине против этого продукта, то замените его на сметану. Блюдо получится не таким калорийным.
Сверху можно еще раз присыпать специями, или сушеными травами.
6. К этому времени у нас уже должна быть разогрета духовка. Ставим в нее выпекаться наше блюдо. Время запекания зависит от разных параметров – это и размер кусочков, и особенности духовки. Поэтому здесь больше ориентируйтесь на состояние готовности, чем на время.
Проверить готовность можно проткнув мясо тонким острым ножом в самом толстом месте куска. Если из отверстия выходит белый сок, то значит все готово, если же сок розовый, то блюдо нужно подержать в духовке еще немного.
А примерное время готовки может составить от 40 до 50 минут.
7. Вот в общем-то и все. По сути, еда готовится самостоятельно. Мы просто все оформили и настроили. Подавать мясо можно с любым гарниром, или со свежими овощами.
В данном случае у меня получилось две порции, но они довольно большие. И если будете подавать с гарниром, то одному человеку порцию будет скушать очень трудно. Поэтому возможно придется один кусок разделить на два. Но это уже сами определите по месту.
Как видите, блюдо получилось довольно привлекательным и аппетитным, запах от него разносится по всему дому. И его вкус всегда на высоте, причем как в горячем, так и в холодном виде. Невкусно получиться просто не может!
Куриное филе с картофелем и сыром, запеченное в мультиварке
Изысканное блюдо, приготовленное по-французски, украсит любой праздничный стол. Популярный кухонный прибор максимально облегчит процесс приготовления, и вы удивите гостей вкусными куриными кусочками филе под румяной сырной корочкой.
Ингредиенты:
- три кусочка куриного филе;
- большая луковица;
- твердый сыр – 200 гр.;
- картофель – 5 шт.;
- майонез;
- специи и соль.
Приготовление:
- Натрите специями промытое филе. Разрежьте вдоль каждый кусочек острым ножом на две более тонкие половинки. Удалите, если есть, кусочки жира.
- Мясо предварительно обжарьте на разогретом масле в чаше прибора.
- Переверните филе и на подрумяненный слой выложите полукольца лука и нарезанный пластинками картофель.
- Посолите, поперчите и промажьте майонезом. Засыпьте поверх плотным слоем натертого сыра.
- Готовьте полчаса в режиме мультиварки «Выпечка».
Подавать можно со свежими и солеными огурцами и помидорами.
Пошаговый рецепт приготовления с фотографиями
Приготовьте необходимые продукты
- Куриное филе нарезать на кусочки желаемой величины
- Смазать чесноком, выдавленным через чеснокодавку, солью и перцем по вкусу
- Отложить на 20-25 минут для маринования
Лук нарезать кольцами или полукольцами
- На противень, смазанный растительным маслом, выложить куриное филе
- Аккуратно распределить лук
Сыр натереть на мелкой терке
- Куриное филе с луком смазать майонезом
- Посыпать сыром
- Запекать в духовой плите при температуре 180 градусов 45-55 минут до образования красивого золотистого оттенка
Куриное филе, запеченное с луком под сыром, предлагаю подавать с картофельным пюре и свежими овощами.
Комментарии (4)
Ням!Ням!Я готовила такое куриное филе, только лук слегка обжарила. Хороший и быстрый рецептик!
Леночка, спасибо) Действительно, нетрудный вкусный рецепт) моему мужу он очень нравится)
Обожаю этот простой и сытный рецепт. Мой индикатор вкусности — муж — тоже поставил 5+. Спасибо!
а я за место лука добавляю помидоры, нарезанные кольцами-очень вкусно!!))
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Простое, но вкусное и сытное блюдо. Готовила в мультиварке, но это не принципиально.
Мясные кексы с вкусноц овощной начинкой. У меня была «мексиканская смесь»: морковь, горошек, кукуруза, болгарский перец, лук, фасоль
Сочное филе с цитрусовым вкусом и хрустящей корочкой.
Очередной рецепт, родившийся совершенно случайно очень вкусно! Подавать лучше с рисом.
Домашние сосиски — полезная и вкусная альтернатива магазинным.
Наш любимый рецепт лазаньи
Соте — это тушенные в бульоне или приваренные в собственном соку овощи, или овощи с мясом.
Простой рецепт плова, по которому я готовлю уже много лет
Частое блюдо на нашем столе.Легко, просто, сытно
Как же я люблю маринованные жареные куриные крылышки, это очень и очень вкусненько
Вкусно-вкусно-вкусно! Обожаемый мною рецепт жульена без грибов, делюсь!
Телятину на гриле подавала с гречкой и салатом с синей капусты с оливковым маслом
Котлеты получились из оставшагося фарша после приготовления дюшбары ))))Очень вкусные!
Попробуйте приготовить китайскую лапшу с курицей в домашних условиях — это очень просто
Обычно я не запекаю курицу, так как ее неудобно готовить и есть )))Но такая курочка мне понравилась, несмотря на видимую простоту приготовления )))
Блюд на подобие плова! Очень вкусно!
Наивкуснейшие отбивные из курицы с ореховым послевкусием
Одно из моих любимых блюд из свинины. Вкусно, ароматно и очень просто в приготовлении!
Очень интересный рецепт куриной печенки в необыкновенно вкусном соусе
Быстрый и вкусный рецепт стейка
Минимум затрат и времени — и вкусно блюдо для вашего праздничного или повседневного стола готово.
Мы уже давно не покупаем магазинное мясо к завтраку. Легче, экономнее и вкуснее сделать свое)
Картошка по этому рецепту получаеться очень вкусная и сочная
По этому рецепту получается очень ароматное мясо, обожаю!
Времени на приготовление уходит приблизительно полтора часа в том случае, если взять телячье сердце, мясо молодое и потому готовится быстрее.
Очень люблю это сочетание мяса с черносливом
Возможно, вы когда-нибудь готовили «Магги на второе для гречки по-купечески». Нам такая гречка очень нравится, но намного полезнее ее приготовить самому, без готовых, напичканных гадостью, приправ!
Рецепт очень простой, но в тоже время очень вкусный!
Печень с грибами и капустой — очень необычное и вкусное сочетание
Тушеная говядина с розмарином- ароматно и очень вкусно!
Комбинируя мясо курицы и сыр разных сортов, профессионалы кулинарии создают много уникальных и действительно вкусных блюд.
Эти два ингредиента идеально сочетаются, а дополнительные продукты придают блюду особые вкусы и ароматы.
Если у вас есть грудка курицы и кусочек сыра, значит, на обед или на ужин у вас сегодня будет блюдо, достойное праздничного стола.
А наши рецепты помогут вам реализовать эту затею.
Видео о том, как приготовить курицу по-французски с помидорами и картофелем
Многие наверняка готовили мясо по-французски, и знают не понаслышке, каким вкусным получается готовое блюдо! А те, кто никогда его не готовил, все равно слышал это завораживающее название.
Так вот, для него можно брать не только свинину, или говядину, но также использовать в качестве основного ингредиента курицу.
Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе с предложенным видео.
Как Вы наверное заметили, в описании этого блюда с таким звучным названием, нет ничего сложного. И здесь снова можно вспомнить высказывание, что все гениальное просто.
И это замечательно! Можно готовить вкуснейшие блюда с ресторанной подачей такими простыми способами и методами.
Так что готовьте мясо по-французски, это невероятно вкусно!
Куриное филе с картошкой и брокколи под сыром рецепт запеканки
Перед вами полноценное блюдо, состоящее из курицы и брокколи. Оно залито невероятно насыщенным соусом и присыпано ароматным сыром. Приятного аппетита!
| ИНГРЕДИЕНТЫ | КОЛИЧЕСТВО |
|---|---|
| мука | 0,2 кг |
| брокколи | 400 г |
| молоко | 0,6 л |
| куриное филе | 0,6 кг |
| чеснок | 3 кусочка |
| растительное масло | 60 мл |
| сыр | 150 г |
| картофель | 8 клубней |
| сливки | 0,5 л |
| петрушка | 10 г |
| специи | по вкусу |
| Время приготовления: 60 минут | Калорийность на 100 грамм: 136 ккал |
Как приготовить:
- Картошку очистите от кожуры и ополосните.
- Нарежьте небольшими кубиками.
- Промойте их во второй раз, но уже от крахмала.
- Куриное филе очистите от жира и промойте.
- Мясо нарежьте небольшими полосками одинакового размера.
- Чеснок очистите и пропустите через давку.
- Брокколи ополосните и разделите на небольшие соцветия.
- В сотейник налейте воды и положите туда картофель.
- Уберите на плиту и доведите до кипения.
- Варите всего три минуты.
- Когда время пройдет, слейте содержимое сотейника на дуршлаг, дайте воде стечь.
- Петрушку ополосните и мелко порубите.
- В сковороду налейте масло и прогрейте его.
- Выложите курицу, петрушку и чеснок.
- Помешивая, обжарьте до румяности мяса.
- Брокколи поместите в кастрюлю с водой.
- Уберите на плиту и с момента закипания варите пять минут.
- Затем слейте на дуршлаг и промойте холодной водой, чтобы сохранить цвет.
- В форму для выпечки поместите картофель, затем брокколи и сверху курицу.
- Сливки и молоко залейте в сотейник и частями введите муку.
- Перемешайте венчиком до однородности и уберите на плиту.
- Доведите до кипения, затем варите три минуты.
- Приправьте соус по вкусу и вылейте на картошку, мясо и брокколи.
- Сыр натрите, посыпьте им все компоненты.
- Отправьте в духовку на двадцать минут при 200 градусах.
Совет: перед подачей посыпьте запеканку свежей зеленью.
Филе курицы под сыром с картофелем
Рецепт курицы с картошкой – это не новинка в кулинарии, но, как известна, традиционные всеми любимые блюда, никогда не теряют своей актуальности. Филе с картошкой под сыром – это всегда вкусно и очень сытно.
Ингредиенты:
• соль, перец, масло растительное.
Способ приготовления:
1. Нарезаем филе курицы не слишком крупными кубиками, соли и посыпаем перцем.
2. Очищенную луковицу нарезаем полукольцами, картофель режем брусочками. Для этого рецепта важен сорт картофеля, чтобы он запекся с мясом одновременно и не недоварился, выбираем ранние сорта.
3. Смазываем противень, духовку разогреваем до 180 градусов.
4. Выкладываем на противень сначала половину мяса, затем 1/2 часть лука, картофель. Солим и смазываем майонезом.
5. Снова курицу и остатки лука.
6. Посыпаем все ингредиенты мелкой стружкой сыра.
7. Запекаем 45 минут.
Видео куриное филе, запеченное в духовке с сыром
Вам будет интересно почитать:
- Праздничные рецепты блюд из рыбы на Новогодний стол 2019. Какие сорта рыбы выбрать, как правильно выбирать рыбу, как украсить блюда из рыбы на Новый годЛучшие оригинальные рецепты блюд с яйцом пашот: яйцо пашот в панировке; салаты с яйцом пашот; гамбургер и куриный суп с яйцом пашотКак приготовить вкусное домашнее вино из красной смородины. Пошаговый рецепт домашнего вина из красной смородины с фото и видеоКак вкусно и быстро приготовить запеканку из фарша в духовке. Рецепты запеканок из фарша с фото, описанием и видео: с картофелем и помидорами; с кабачками; из макарон ; с грибами и рисом; из картофельного пюре с сыром
Куриные отбивные из филе со сметаной, запеченные под сырной шубой
Ждете друзей и не знаете, что поставить на стол? Этот вариант отбивных под сыром в духовке для вас! Изысканно, оригинально и главное быстро!
Нам понадобятся:
- 1 грудка
- 2 твердых томата
- 1 большая луковица
- 1 зубчик чеснока
- 150 г твердого сыра
- 2 ст. л. сметаны
- 1 ч. л. зернистой горчицы
- любимые специи (базилик, розмарин, перец черный молотый, сладкий сорт паприки)
- соль
- зелень для украшения
Рецепт куриных отбивных:
Шаг 1. Кусок замечательной нежной птичьей грудки нарезаем тонкими продольными пластами.
Шаг 2. Совсем немного отбиваем, чтобы она лучше впитала в себя весь аромат специй и при запекании осталось мягким. Более щадящий вариант — используйте размягчитель мяса с щипами. Обсыпаем каждую мясную пластинку смесью соли и любимых специй, чеснок по желанию.
Шаг 4. Отбивное закрываем небольшим кусочком пищевой пленки и оставляем на 20 минут для маринования.
Шаг 5. Тонко нашинкованный репчатый лук, обжариваем до золотистости в одной ложке оливкового масла.
Шаг 6. Часть сыра оставляем в виде тонких ломтиков, другую натираем на мелкой терке. Подойдет любой твердый сыр со сливочным вкусом.
Шаг 7. Готовим смесь сметаны с горчицей. Сметану лучше брать не ниже 20% жирности, а горчицу мягкую, неострую с ярко выраженным ароматом.
Шаг 8. Для запекания филе в духовке используем стеклянную огнеупорную посуду. Дно и бортики смазываем маслом, укладываем размягченную грудку.
Шаг 9. Смазываем сметанно-горчичной смесью. После того, как она впитается, добавляем оставшуюся часть.
Шаг 10. Выкладываем обжаренный лучок. Он всегда идёт в тандеме с мясом, они идеально сочетаются и подчеркивают вкус друг друга.
Шаг 11. Далее идёт помидорный слой. Его слегка солим и перчим. Форму отправляем в разогретую духовку на 20 минут.
Шаг 12. По истечении времени, каждый томатный кружок закрываем сырной пластинкой, а оставшиеся промежутки засыпаем щедрым слоем протёртого сыра. И ещё на 10 минут в духовку. Дразнящий запах мяса извещает о своей готовности, под золотистой шубой сыра.
Шаг 13. Вот такое аппетитное блюдо получилось!
Цыпленок тает во рту
Ароматный, сочный, нежный Курица, тающая во рту И самое главное, простое в приготовлении!
Как блюдо, состоящее всего из 6 ингредиентов, может быть НАСТОЛЬКО вкусным?
Не позволяйте простоте обмануть вас. Это еще и безумно вкусно! Всегда хорошо иметь при себе пару простых и быстрых рецептов.
Все началось, когда я составлял меню/список продуктов на неделю, у меня есть набор блюд, которые можно приготовить быстро, с минимальными усилиями и планированием, но тут я… застрял!
Это определенно был больничный день!
Будем надеяться, что курица является прекрасной отправной точкой для всех видов простых блюд, помимо майонеза, сыра пармезан и нескольких простых приправ.Всего 5 минут на подготовку и около 40-45 минут на запекание — чудесная курица, тающая во рту, готова.
Любой, кто раньше работал с куриными грудками, знает, что они могут быть невероятно универсальными, но при этом невероятно сложными в работе, особенно при запекании в духовке. Приготовьте их неправильно, и вы получите сухую, резиновую, жесткую и безвкусную катастрофу.
Но как правильно приготовить?! Мы говорим о сочных, нежных, ароматных, идеально запеченных куриных грудках, которые вам понравятся.
Курица тает во рту Ингредиенты:
Чтобы приготовить курицу, запеченную в духовке, которая тает во рту, вам понадобится:
– куриные грудки без костей и кожи (разрежьте каждую на 3 больших куска или полоски)
– майонез (или греческий йогурт для более здорового варианта)
– сыр пармезан (или острый чеддер, или азиаго)
– приправа соль, черный перец, чеснок порошок
Как приготовить курицу, тающую во рту
Итак, вот в чем секрет!
Все, что вам нужно сделать, это выложить куриные грудки на противень размером 9×13, смешать начинку в отдельной миске, распределить ее сверху, посыпать дополнительным количеством сыра и запечь.И следовать этим простым шагам…
Рассол/маринат
Говорю вам — этот шаг абсолютно необходим, если вы хотите запечь куриные грудки в духовке. Солить или мариновать курицу очень просто, она делает курицу очень сочной, и, что самое приятное, это можно эффективно сделать всего за 15–20 минут (или за ночь).
Приправа
Куриная грудка представляет собой чистый холст и имеет прекрасный вкус со свежими травами и приправами.
Добавление майонеза/йогурта помогает добавить влаги и аромата, сохраняя мягкость мяса.
Поскольку куриные грудки представляют собой белое мясо, в них недостаточно жира, необходимого для сохранения влажности мяса.
Жаркое
Сколько запекать куриные грудки? И при какой температуре запекать курицу? Как и в случае с любым рецептом курицы, здесь ответ «да», в зависимости от толщины куриных грудок без костей, которые вы используете.
Если ваши куриные грудки тонко обрезаны, они пропекутся быстрее, чем толстые куриные грудки.
Вы запекаете курицу, пока сок не станет прозрачным, или используете термометр для мяса и запекаете, пока курица не достигнет внутренней температуры 165 ° F. Использование термометра для мяса поможет убедиться, что курица полностью приготовлена без пережаривания или недожаривания.
Более легкие куриные блюда:
Цыпленок барбекю, запеченный в духовке
Хрустящая курица чеддер
Легкая Куриная Пикката
Легкая курица с коричневым сахаром и чесноком
- 4 куриные грудки без костей и кожи, очищенные от лишнего жира
- 1 чашка майонеза (или греческого йогурта для более здорового питания)
- 1 чашка сыра пармезан (или острого чеддера или азиаго), разделенного
- 1 ч. л. приправы, соли
- 1 /2 ч.л. черного перца
- 1 ч.л. чесночного порошка
Разрежьте каждую куриную грудку на 3 больших куска или полоски.Положите полоски/кусочки куриной грудки в миску с молоком/пахтой. Оставьте на 20-30 минут или на ночь.
Разогрейте духовку до 375 F. В небольшой миске смешайте майонез, 1/2 стакана сыра пармезан и приправы.
Поместите курицу в форму для запекания 9×13 и равномерно распределите смесь поверх куриных грудок
и посыпьте остатками пармезана.Выпекать около 40-45 минут или до готовности. Вы также можете приготовить их под жаровней на минуту или две, чтобы они подрумянились сверху.
Подавайте с овощами, такими как вкусная свежая брокколи, приготовленная на пару. При желании приправьте щепоткой свежей петрушки.
Запеченный куриный шницель Cordon Bleu (с ветчиной и сыром)
Делиться заботой!
Легкий шницель Cordon bleu с куриной грудкой, запеченный в духовке, хрустящий и сочащийся сыром, вкусный и несложный в приготовлении.
Шницель с ветчиной и сыром
Шницель Cordon bleu с начинкой из ветчины и сыра, запеченный в духовке, подается горячим с картофельными дольками и салатом.Идеальное блюдо для нас! Но это более здоровая и простая версия, приготовленная из куриных грудок с ветчиной и сыром, панированных в панировочных сухарях и запеченных вместо жареных.
Что такое кордон блю?
Мясное филе, фаршированное, как правило, из тонкого филе телятины или свинины, с начинкой из сыра и ветчины, панированное и обжаренное во фритюре. Обычно у вас будет толстый рулет, сочащийся плавящимся сыром и хрустящий из-за этого обжаренного покрытия из панировочных сухарей. Более простой вариант — наполнить меньший кусок мяса ветчиной и сыром, запанировать мясо, а затем обжарить на сковороде.Все еще используя много масла, даже если вы не жарите во фритюре.
Как сделать шницель кордон блю быстрее и проще?
Это мой вариант кордон блю: полезнее, дешевле, быстрее, проще. Вкус? Удивительный!!!
Здоровее:
- Во фритюре не участвует, шницель кордон блю запекается в духовке.
- Кроме того, я использую курицу, которая всегда является более здоровой альтернативой мясу.
Дешевле:
- Телятина тоже была бы очень полезной, но она дорогая и ее очень трудно найти.
- Кроме того, многие люди (например, моя свекровь) не едят телятину на том основании, что это телята. Что ж, курица — это тоже цыпленок, так что я действительно не вижу смысла в этих рассуждениях…
- Меньше масла делает этот рецепт кордон блю дешевле.
Быстрее и проще:
- Роллы с начинкой, подаваемые в хороших ресторанах, выглядят потрясающе, но не то, что мне хотелось бы часто делать дома. Для гостей, может быть, но в остальном я предпочитаю более легкий и быстрый вариант.
- Вместо того, чтобы раскатывать мясо, делать большой и, возможно, неустойчивый рулет, скреплять его зубочистками по всему периметру и проверять температуру масла для жарки, я выбираю более легкий путь.
- Разрежьте куриную грудку, убедившись, что она все еще держится с одной стороны, слегка отбейте, начините и панируйте.
- Запечь в духовке. Вот и все!
Нарезка куриных грудок:
- Для приготовления этого рецепта вам понадобится маленьких грудки , которые я обычно использую, весят около 150 г/5.по 3 унции каждый.
- Разрезать пополам и сделать из каждой грудки по два кусочка фаршированной курицы, всего 8.
- Вы можете решить, будете ли вы есть 4 или 8 порций. Я рекомендую две штуки для каждого взрослого и 1 для каждого ребенка.
- Разрежьте куриные грудки пополам.
- Разрежьте каждую половинку посередине , убедившись, что мясо все еще соединено с одной стороны.
- Вскройте грудку и смягчите ее молотком для мяса или тяжелой кастрюлей.
- Положите один кусок ветчины и один кусок сыра на одну сторону мяса. Убедитесь, что ломтики сыра и ветчины немного меньше мяса, так сыр не будет вытекать слишком много.
- Сложите другую сторону грудки поверх начинки . Слегка нажмите, чтобы убедиться, что они держатся вместе.
- Вы можете закрепить карманы зубочисткой, если вы боитесь, что они не будут держаться. Однако я никогда этого не делал, и все всегда работало нормально.Небольшое количество сыра всегда будет вытекать, но не слишком много.
Измельчение курицы:
- Приправить солью и перцем с обеих сторон.
- Смешайте масло и порошок сладкой паприки в небольшой миске.
- Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его смесью сладкого перца и масла.
- Поместите муку на большую тарелку.
- Слегка взбить яйца в неглубокой миске. Добавьте цедру лимона и тертый мускатный орех.
- Положите панировочные сухари на другую большую тарелку.
- Обваляйте курицу в муке и осторожно промокните над раковиной, чтобы удалить излишки муки.
- Окуните в яйца и немного подержите над миской, чтобы стекли излишки яиц.
- Обваляйте в панировочных сухарях.
- Положите на подготовленный противень.
- Слегка смажьте смесью масляно-сладкой паприки, оставшееся масло оставьте на потом.
Выпечка:
- Выпекать около 7-8 минут в предварительно разогретой духовке.
- Флип.
- Смажьте оставшимся маслом паприки и запекайте еще 6-7 минут или до готовности.
- Если кусочки большие, соответствующим образом отрегулируйте время выпекания.
Как подавать фаршированный шницель?
Наш любимый гарнир – запеченные картофельные дольки с соусом чили.И зеленый салат с йогуртовой заправкой. Я никогда не чувствую, что мне нужен соус к шницелю кордон блю, но приготовьте его, если вам это нравится.
Весной я часто готовлю тушеную спаржу, а зимой ем жареную брюссельскую капусту и картофель.
Если у меня нет свежих овощей, я предпочитаю готовить зеленую фасоль по-французски или зеленый горошек с маслом, потому что они всегда есть в морозилке. Картофельное пюре, чесночная лапша или даже рис также являются подходящими гарнирами.
Еще хрустящая курица?
Ингредиенты
- 4 маленькие куриные грудки без костей и кожи, около 150 г/ 5,3 унции каждая
- 2 больших и тонких ломтика сыра (или больше, в зависимости от их размера) (см. примечание)
- 2 больших и тонких ломтика вареной ветчины (или больше, в зависимости от размера)
- мелкая морская соль и перец
- 3 столовые ложки растительного масла
- ½ чайной ложки порошка сладкой паприки
- 2 столовые ложки универсальной муки
- 2 яйца
- цедра ½ органического лимона
- немного мускатного ореха
- около 100 г/ 3.5 унций/ 1 чашка панировочных сухарей (или больше, если необходимо)
Инструкции
- Разогрейте духовку до 200 градусов по Цельсию/400 градусов по Фаренгейту.
- Разрежьте куриные грудки пополам. Разрежьте каждую половинку посередине, но убедитесь, что мясо все еще держится с одной стороны. Откройте грудку, поместите ее между двумя листами пластиковой фольги и очень осторожно размягчите ее молотком для мяса или тяжелой сковородой.
- Нарежьте ломтики ветчины и сыра на более мелкие ломтики, достаточно большие, чтобы поместиться в куриную грудку, но немного меньше, чем кусочки мяса.Поместите 1 ломтик сыра и 1 ломтик ветчины на нижнюю часть каждого куска мяса, сложите верхний кусок мяса и слегка прижмите, чтобы они держались вместе. Посыпать солью и перцем с обеих сторон.
- Смешайте масло и порошок сладкой паприки в небольшой миске. Застелите противень пергаментной бумагой и смажьте его масляной смесью.
- Поместите муку на большую тарелку. Слегка взбейте яйца в неглубокой миске. Добавьте цедру лимона и немного мускатного ореха. Поместите панировочные сухари на другую большую тарелку.
- Обваляйте курицу в муке и тщательно встряхните, чтобы удалить излишки муки.
- Обмакнуть в яйцах и обвалять в панировочных сухарях, слегка вдавливая.
- Положите на подготовленный противень. Смажьте слегка масляной смесью, остальное масло оставьте на потом.
- Выпекайте в течение 15 минут или до готовности цыпленка, переворачивая наполовину. После переворачивания слегка смажьте курицу оставшимся маслом паприки и запеките.
- Подавать немедленно, как было предложено выше.
Примечания
Я использую гауда, но сыр чеддер или швейцарский сыр тоже подойдут.
Пищевая ценность:
Выход: 4 Размер порции: 2 кусочка кордон блюКоличество на порцию: Калории: 591 Всего жиров: 26 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 256 мг Натрия: 1017 мг Углеводов: 22 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 64 г
Информация о питании не всегда точна.
Курица Хассельбек Рецепт от Tasty
Открывается в новом окнеОткрывает сторонний сайт в новом окнеОткрывает сторонний сайт
на 2 порции
- ¼ чашки свежего шпината (50 г)
- ¼ чашки сыра рикотта (50 г)
- 2 куриные грудки
- чашка сыра чеддера (20 г)
- 1 чайная ложка соли
- соль, покусти
- перцем, по вкусу
- калорий 378
- FAL 15G
- CARBS 1G
- Fiber 0G
- Сахар 0 г
- Белок 55 г
Расчетные значения для одной порции.
- Обжаривайте шпинат на среднем огне в небольшом количестве масла в течение 3–5 минут, пока он слегка не увянет.
- Добавьте рикотту и готовьте еще 30–60 секунд. Дайте остыть.
- Сделайте надрезы в куриных грудках на расстоянии около 1 см (½ дюйма) друг от друга, но не прорезайте их до конца – вы должны стремиться к 75% глубины.
- Наполните прорези смесью из шпината и рикотты.
- Приправить курицу солью и перцем.
- Натереть чеддер и щедро посыпать сверху.
- Посыпьте курицу молотой паприкой, чтобы придать ей цвет и аромат.
- Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки в течение 20-25 минут при температуре 400°F (200°C), пока сыр не расплавится и сок не станет прозрачным.
- Наслаждайтесь!
для 2 порций
- чашка свежего шпината (50 г)
- чашка рикотта сыр (50 г)
- 2 куриные грудки
- чашка сыра чеддер (20 г)
- 1 чайная ложка Paprika
- , чтобы попробовать
- перца, покусти
- калории 378
- Calor 37G
- CAL 15G
- CARBS 1G
- Fibre 0G
- Сахар 0G
- Белок 0G
- Белок 55G
Оценочные значения на основе одного размера обслуживания.
- Обжаривайте шпинат на среднем огне в небольшом количестве масла в течение 3–5 минут, пока он слегка не увянет.
- Добавьте рикотту и готовьте еще 30–60 секунд. Дайте остыть.
- Сделайте надрезы в куриных грудках на расстоянии около 1 см (½ дюйма) друг от друга, но не прорезайте их до конца – вы должны стремиться к 75% глубины.
- Наполните прорези смесью из шпината и рикотты.
- Приправить курицу солью и перцем.
- Натереть чеддер и щедро посыпать сверху.
- Посыпьте курицу молотой паприкой, чтобы придать ей цвет и аромат.
- Выпекайте в центре предварительно разогретой духовки в течение 20-25 минут при температуре 400°F (200°C), пока сыр не расплавится и сок не станет прозрачным.
- Наслаждайтесь!
Хотите поделиться собственным рецептом?
Запеченная курица с сыром песто — Instrupix
Цыпленок, запеченный в духовке, со сливочным сыром, соусом песто и моцареллой.
Даже если вы не пытаетесь следовать кето или низкоуглеводной диете, вам понравится этот простой способ приготовить курицу в духовке.Вы просто смешиваете сливочный сыр и соус песто и намазываете им курицу. Посыпать моцареллой и запечь! Вот и все.
Вы можете подавать его с низкоуглеводным гарниром, таким как рис из цветной капусты, салат или овощи, или с макаронами или рисом для остальных членов семьи. В любом случае, это чертовски хорошо.
Приготовлен из 4 простых ингредиентов, а затем украшен свежим базиликом и помидорами. Очень просто!
Этот рецепт курицы с низким содержанием углеводов настолько прост , что все, что вам нужно сделать, это смешать 8 унций мягкого сливочного сыра примерно с 1/3 стакана купленного в магазине соуса песто с базиликом.Распределите его по всей курице, а затем посыпьте сыром моцарелла.
№Убедитесь, что вы выбрали песто из базилика хорошего качества. Лучшие из них находятся в холодильнике продуктового магазина рядом с охлажденными макаронами.
Выпекать около 30 минут, а затем посыпать свежим базиликом и помидорами.
Вся моя семья любит этот рецепт. Это подходит для детей и одобрено мужем! Я подаю его с макаронами для своей дочери, а потом мы с мужем едим его либо с рисом из цветной капусты, либо с салатом.
Эта легкая запеченная курица на вкус так же хороша, как и выглядит. Ням!
Рис с цветной капустой — мой любимый гарнир, потому что он подходит практически ко всему, включая эту запеченную сырную курицу песто . Вы можете купить замороженный рис из цветной капусты, а затем просто поставить его в микроволновую печь.
Этот простой рецепт обеда с низким содержанием углеводов состоит из курицы, сливочного сыра, соуса песто и моцареллы! Простые ингредиенты, которые понравятся всей семье.Подавайте его с рисом из цветной капусты, макаронами, салатом, овощами или чем-то еще, что вы хотите.
Курс: Основное блюдо
Ключевое слово: курица, кето, низкоуглеводная
Порций: 4
- 3-4 куриная грудка (около 1,5 фунтов)
- 8 унции размягченный сливочный сыр
- 1/3 чашка соус песто из базилика, купленный в магазине (Мне нравится бренд Giovanni Rana)
- 1 чашка тертый сыр моцарелла
Гарнир
- 1/2 чашка томаты черри (пополам)
- 4-6 листья базилика (нарезанный)
Разогрейте духовку до 375 градусов и смажьте маслом большую форму для выпечки.
Смешайте размягченный сливочный сыр и песто с базиликом.
Положите куриные грудки на смазанную маслом форму для запекания и равномерно распределите сверху смесь песто из сливочного сыра.
Сверху положите 1+ чашку тертого сыра моцарелла.
- №
Выпекайте без крышки на центральной полке духовки в течение 30-45 минут или пока внутренняя температура не достигнет 165 градусов.
Украсьте свежими нарезанными помидорами и базиликом. Наслаждаться!
Не забудьте закрепить и сохранить на потом! 🙂
Вам также может понравиться
Цыпленок Хассельбек, фаршированный моцареллой, помидорами и базиликом
Опубликовано: · Изменено: автор: Lois · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 79 комментариев
]]>Куриные грудки без костей и кожи, фаршированные моцареллой, помидорами и базиликом. Курица Хассельбек готова за 30 минут! Идеальный рецепт, который можно добавить в любой еженедельный план питания или подать к компании. Позвольте мне показать вам один из самых популярных семейных рецептов с курицей
.Этот рецепт был обновлен с момента его первого появления в 2016 году с новыми фотографиями, информацией и новой печатной карточкой рецепта, которая включает информацию о пищевой ценности. Надеюсь, вам понравятся обновления так же, как мне понравилось работать над ними!
Сегодня я поделюсь с вами замечательным рецептом курицы Хассельбек, фаршированной моцареллой, помидорами и базиликом . Это классическая версия 30-минутного рецепта курицы капрезе с начинкой, которую мы любим.
Этот рецепт уже несколько лет входит в список любимых семейных рецептов с курицей на сайте. И зря!
Что такое курица Хассельбек?
Термин Hasselback существует уже некоторое время; обычно для картофеля, где вы делаете прорези в картофеле, как гармошка, стараясь не нарезать картофель до конца. Затем вы начиняете разрезы беконом и сыром.
Теперь люди делают Hasselback все… яблоки, сладкий картофель и даже курицу!
Чем начинить курицу?
Вам не обязательно ограничиваться начинкой курицы моцареллой, помидорами и листьями базилика. Подумайте о том, что любит ваша семья, и попробуйте!
Вместо листьев базилика можно использовать свежие листья шпината. Другой вкус сыра тоже будет вкусным. Может быть, чеддер или сыр Монтерей Джек. Подойдет даже сливочный сыр и зелень.
Недавно я приготовила рецепт с остатками соуса из сыра с чеддером и беконом, который я подавала в качестве закуски, когда семья была в гостях. Получилась очень вкусная курочка с начинкой из сыра.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Ваша стоимость такая же, но я получаю комиссию, когда вы делаете покупки через них. Нажмите сюда, для получения дополнительной информации.
Для приготовления этого рецепта многого не нужно, но вот список моих любимых кухонных принадлежностей:
- Разделочная доска. Мне нравятся эти пластиковые, которые можно легко стерилизовать отбеливателем после приготовления курицы.
- Набор ножей — хороший острый нож необходим для прорезания надрезов в курице.
- Прямоугольная форма для выпечки — достаточно красивая, чтобы поставить ее на стол!
Набор деревянных кухонных принадлежностей — дополнительная информация2 комплекта 1 фунт прозрачного стеклаДополнительная информацияНаборы посуды для выпечки, керамическая форма для выпечкиДополнительная информацияGorilla Grip Original Крупногабаритная нарезкаДополнительная информацияБамбуковая разделочная доскаДополнительная информация
Какой тип курицы использовать для этого рецепта
Для этого рецепта вы хотите использовать куриные грудки без костей и кожи.Вы хотите, чтобы это были более толстые куриные грудки, так как с ними легче обращаться, делая надрезы.
Более толстые куриные грудки также позволяют правильно начинить их сыром моцарелла, помидорами и свежими листьями базилика.
Основные необходимые ингредиенты
Точные размеры указаны ниже в карточке рецепта. Убедитесь, что вы прокрутили вниз, чтобы распечатать и сохранить рецепт на потом!
- 2 куриные грудки без костей и без кожи
- Сыр моцарелла; нарезанные
- Помидоры виноградного сорта; разрезанный пополам
- Листья свежего базилика
- Итальянская приправа или ваши любимые приправы! Чесночный порошок, свежий чеснок или даже орегано также хороши.
- Соль и перец
- Оливковое масло
Пошаговые инструкции
Шаг 1: Как получить ломтики Хассельбака
Положите куриные грудки на разделочную доску. С помощью острого ножа сделайте надрезы на куриной грудке примерно на ¾ длины, стараясь не прорезать до конца.
В зависимости от размера куриной грудки вам понадобится от 6 до 8 прорезей на каждую куриную грудку.
Шаг 2. Как нафаршировать курицу
Наполните каждый разрез ломтиком сыра моцарелла, половинкой виноградного помидора и листиком базилика.
Кулинарный совет: Будьте очень осторожны, чтобы не разрезать куриные грудки до конца. Вы хотите сделать ломтики ¾ пути вниз. В противном случае сыр расплавится на дно формы для запекания, пока курица запекается.
Шаг 3: Инструкции по выпечке
- Поместите куриные грудки в форму для запекания, смазанную антипригарным спреем для выпечки.
- Смажьте каждую куриную грудку оливковым маслом.
- Посыпьте каждую куриную грудку солью, перцем и итальянской приправой.
- Вы также можете использовать свои любимые приправы: чесночный порошок, орегано… Творчество — это нормально!
- Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.
- Я всегда использую цифровой термометр для мяса, чтобы проверить температуру при приготовлении курицы.
Любимые семейные гарниры
На ужин я подала рисовый плов с тушеной зеленой фасолью в качестве гарнира, но вот еще несколько идей, которые могут понравиться вашей семье:
Пробовали этот рецепт? Дайте мне знать в комментариях и не забудьте оценить его!
Понравился рецепт? Попробуйте другие 30-минутные рецепты ужина:
Дополнительная информацияДополнительная информацияДополнительная информацияДополнительная информацияДополнительная информация
Выход: 2 порции
Цыпленок Хассельбек, фаршированный моцареллой, помидорами и базиликом
Цыпленок Hasselback фарширован моцареллой, помидорами и базиликом, что делает его новым и вкусным способом насладиться курицей на ужин!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 30 минут
Общее время 45 минут
Ингредиенты
- 2 куриные грудки без костей и кожи
- 8–10 ломтиков сыра моцарелла
- 5-6 помидоров грейпфрут; разрезанный пополам
- Свежие листья базилика
- 2 чайные ложки итальянской приправы
- Соль и перец
- 2 чайные ложки оливкового масла
Инструкции
- Положите куриные грудки на разделочную доску.С помощью острого ножа сделайте надрезы на куриной грудке примерно на ¾ длины, стараясь не прорезать до конца.
- В зависимости от размера куриной грудки вам понадобится от 6 до 8 прорезей на каждую куриную грудку.
- Наполните каждый разрез ломтиком сыра моцарелла, половинкой виноградного помидора и листиком базилика.
- Поместите куриные грудки в форму для запекания, смазанную антипригарным спреем для выпечки.
- Смажьте каждую куриную грудку оливковым маслом.
- Посыпьте каждую куриную грудку солью, перцем и итальянской приправой.
- Запекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке в течение 30 минут или пока внутренняя температура курицы не достигнет 160 градусов.
Примечания
Вы также можете сбрызнуть приготовленную курицу небольшим количеством бальзамического уксуса прямо перед подачей на стол.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход:
2Размер порции:
1
Количество на порцию: Калорийность: 670 Всего жиров: 41 г Насыщенных жиров: 21 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 17 г Холестерина: 214 мг Натрия: 1127 мг Углеводов: 5 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 69 гИнформация о пищевой ценности рассчитывается автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания.
Закрепите этот рецепт и сохраните его на потом!
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Pinterest
.
- калории 378