Рецепты с фото детские салаты: Салаты для детей — рецепты с фото на Повар.ру (126 рецептов салата для детей)

Содержание

Салаты которые понравятся детям, вкусные и красивые рецепты

В современной кулинарии нет понятия «детский салат». Конечно, многие источники предлагают своим читателям рубрики с таким названием, но в большинстве своём представленные там закуски просто забавно оформлены, что, безусловно, привлекает внимание младшего поколения, но отнюдь не делает их любимыми. Именно поэтому стоит обсудить, чтобы потом приготовить, салаты которые понравится детям и при этом будут полезными для растущего организма. А самое главное, чтобы детки кушали их с удовольствием, не добавляя седых волос родителям ноющими: «не хочу, не вкусно, мне не нравится…». Вот, кстати, идея для вас, как накормить детей полезными продуктами (в этом канапе, прежде, чем доберешься до сосиски, надо скушать полезности:-)

Кратко важные советы по приготовлению детских салатов

Наиболее полезные салаты для детей готовят из свежих овощей и фруктов. Если же дары садов и огородов требуют термической обработки, то варить их следует в слегка подсоленной воде, а затем остудить.
Большинство детских рецептов содержат 2-3 основных ингредиента. Добавками к ним могут служить самые разнообразные продукты: сыр, яйца творог. А вот специи, за исключением соли, в детские салаты добавлять не стоит.
Заправлять майонезом крайне не желательно. Лучше использовать растительное масло, сметану или йогурт. Для фруктовых вариантов в качестве заправки можно использовать натуральный мёд.
Готовить детские салаты надо непосредственно перед подачей, максимум за 10-15 минут, если блюду требуется настояться. Оставлять «до следующего раза» не стоит. Лучше приготовить свежий.
Чем ярче и интереснее оформите блюдо, тем охотнее дети его слопают. Смотрите варианты оформления.

Салат из фруктов — любимый на детском столе

Дети с удовольствием отведают полезный фруктовый салатик. Но, однако он подходит больше в качестве десерта, поэтому лучше попробовать сначала, чтобы дети покушали блюда овощные и мясные, а затем уже подавать этот.

Обратите внимание, что заправлять йогуртом лучше непосредственно перед подачей на стол, чтобы ингредиенты не расквасились.

бананы – 1 шт.;
яблоки – 1 шт.;
киви – 1 шт.
апельсин – 1 шт.;
натуральный йогурт – 2 столовых ложки.

Фрукты порезать на кусочки, перемешать друг с другом и заправить йогуртом.

Салат из морковки для детей

Самый простой и самый вкусный (по мнению детей) салат можно приготовить из обычной морковки. Подавать же его можно как на обед / ужин, так и на завтрак. Нам потребуются:

морковка – 1 корнеплод;
орехи любые дроблёные – 50 г;
мёд – 1 чайная ложка.

Морковку потереть на мелкой тёрке и смешать с жидким мёдом. Сверху посыпать орехами. Готово.

Салат для детей из свёклы

Свекольные варианты можно готовить и из свежей свёклы, но детям такой кулинарный шедевр точно не понравится. Поэтому корнеплод лучше заранее сварить или запечь. Вообще же для вкусного свекольного салата нужно подготовить:

варёная или печёная свёкла – 1 небольшой корнеплод;
чернослив – 50 г;
орехи любые дроблёные – 50 г;
растительное масло – 1 столовая ложка.

Свёклу потереть на шинковке. Чернослив замочить в воде в течение получаса и некрупно порезать. Смешать свёклу, чернослив и орехи. При желании салат слегка посолить. Заправить растительным маслом.

Салат из овощей с цветной капустой

Этот вариант с цветной капустой будут есть даже те дети, которые не любят цветную капусту. Хорош он и по внешнему виду. Потребуются же для него такие ингредиенты:

свежий помидор (можно заменить сладким болгарским перцем) – 1 шт.;
свежий огурец – 1 шт.;
отварная цветная капуста – 50 г;
листья салата – 50 г;
кукуруза – 50 г;
сметана – 2 столовых ложки.

Овощи порезать небольшим кубиком, салат измельчить тонкой соломкой. Продукты смешать, добавить кукурузу, посолить и сдобрить сметаной.

Салат из овощей и сыра

Овощные закуски дети едят не очень охотно. Исключение, пожалуй, составляют варианты с помидорами. Ну а чтобы подобные закуски были ещё вкуснее и приносили больше пользы, то в них можно добавить немного сыра. Ингредиенты:

болгарский перец красный и жёлтый – по 0,5 шт.;
свежие помидоры – 2 шт.;
брынза или фета – 100 г;
сметана – 1 столовая ложка;

рубленая зелень – 1 чайная ложка.

Сыр и овощи порезать небольшим кубиком, смешать, добавить зелень, присолить по вкусу и сдобрить сметаной.

Добавлять можно как брынзу, так и фету, в зависимости от предпочтений ребёнка и своих собственных.

Салат с курицей для детей

Мелким любителям мясных продуктов придётся по вкусу салатик с куриным мясом. Использовать для него можно отварную куриную грудку или филе индейки. Вообще же надо запастись такими продуктами:

отварная куриная грудка или филе индейки – 250-300 г;
варёная морковка – 2 шт.;
варёные яйца – 2 шт.;
зелёный горошек – 2-3 столовых ложки;
рубленый укроп – 1 чайная ложка;
сметана – 2-3 столовых ложки.

Овощи, яйца и мясной ингредиент порезать небольшим кубиком и перемешать. Добавить к ним зелёный горошек и перемешать ещё раз. Смесь подсолить, добавить укроп и заправить сметаной.

Салат с морской капустой

Редко какого ребёнка можно заставить есть морскую капусту. Однако в составе нижеуказанного салатика она идёт «на ура!». Нужно же для него подготовить следующие продукты:

морская капуста – 100 г;
отварной картофель – 2 шт.;
варёное яйцо – 2 шт.;
отварное мясо или курица – 100 г;
тёртый твёрдый сыр – 50 г;
мелко порезанный репчатый лук и укроп – по вкусу;
сметана – 3-4 столовых ложки.

Овощи, яйца и сыр потереть на шинковке. Мясо порезать кубиком и смешать с луком и зеленью. Добавить измельчённые овощи. Посолить по вкусу и заправить сметаной.

Приятного аппетита и деткам, и взрослым!

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Детские салаты подборка 2 лучших рецептов

Блюда / Бутерброды / Суши и роллы / Салаты и закуски / Первые блюда / Вторые блюда / Десерты и выпечка / Напитки / Заготовки

Детские салаты 2 лучших рецептов

содержание:

1. Детский салат из фруктов
2. Детский салат «Ананас»

Чем салаты для детей отличаются от салатов для взрослых? Меньшим содержанием острых специй, скажете? Да. Но, главное, детские салаты отличаются качеством. От начала приготовления до подачи на стол любой салат для детишек должен соответстовать самым высоким требованиям.

К тому же любое детское блюдо будет вкуснее, если его соответствующим образом украсить. Для украшения обычно используют те же овощи и фрукты, которые входят в основной состав салата.

Детский салат из фруктов

Не стоит забывать про украшение фруктовых салатов. Можно украсить фруктовый салат, создав его в форме кролика. Очень аппетитный, несложный салат и полезный салат из фруктов. Готовить можно салат на день рождения или на любой праздник, да и просто для повседневного употребления детьми после года. Можно размельчить компоненты в блендере.

На праздники взрослые обычно готовят не особо здоровые блюда, детям же необходимо продумывать блюда максимально приближенные к здоровому детскому питанию.

Для того чтобы приготовить этот салат на 6 порций, потребуется:

3 яблока любого сладкого сорта
100 гр изюма
100 гр твердого сыра
5-6 ст. ложек натурального йогурта

приготовление:

1.Подготовим сначала изюм. Хорошо вымоем, отсортируем его. Затем замочим на полчасика в воде, чтобы изюм стал мягким, вкусным, потом закинем на дуршлаг и обсушим на хлопчатобумажном полотенце.
Яблоки помоем, почистим от сердцевины и кожуры.
Разрежем изюминки пополам, положим в салатницу.

Натрем яблоки на мелкой терке, добавляем к изюму.
Добавляем к яблокам и изюму натуральный йогурт. Лучше использовать домашний йогурт.
Положим салат с йогуртом на тарелку, придадим ему округлую форму и пристроим маленький хвост.
Отрежем два маленьких кусочка сыра для ушек. Остальной твердый сыр натрем сверху на мелкой терке.
Вырезаем из сыра два удлиненных уха, зубочистками закрепим их на салат.
Для глаз используем чернику, или любую другую темную ягоду, можно даже кусочки чернослива. Из морковки вырезаем квадрат, который будет носом.
Осталось изготовить усики из веточек зелени и обложить вокруг фруктового салата укроп.

Фруктовый салат с йогуртом готов. Подавать его желательно сразу.

Детский салат «Ананас»

Салат с курицей и ананасами разрешается готовить ребенку от 2,5 лет. Приготовьте ребенку небольшую порцию салата и непременно украсьте. Украшение салата займет всего несколько минут, зато ребенок все съест с удовольствием.

Вам потребуется:

куриное филе или грудка – 300 г
0,5 банки консервированных ананасов
3 куриных яйца
12 шт. чернослива
1 стакан грецких орехов
200 мл сметаны
2 стебля зеленого лука

приготовление:

Отварить куриное филе до готовности (минут 40). Порежем маленькими кубиками курицу, выложим ее в миску.
Открыть баночку с ананасами. Для салата нам понадобится половина банки. Порежем очень мелко ананас.
Нарезаем яйца, или натираем их на мелкой терке.
Отберем 2/3 стакана орехов для украшения. 1/3 часть орехов, натираем на мелкой терке, и добавим в миску.

Теперь мелко нарежем чернослив.
Все компоненты перемешиваем, добавляем сметану, чуть солим и снова хорошо перемешиваем. Сметану можно сменить домашним майонезом.
Готовый красивый салат осталось подать. Придаем салату на блюде овальную форму, подобную на ананас.
Украшаем грецкими орехами, по всему периметру вдавливаем орехи.
Отрываем, несколько перьев зеленого лука, украшаем ими ананас, вместо листьев. Такой праздничный салат выглядит очень интересно на столе.

Салат Тигренок

содержание:

1. Салат Тигренок с черносливом
2. Салат Тигренок с икрой
3. Салат Тигренок с колбасой

Салат Тигренок в этой подборке рецептов — это один из «салатов по форме», то есть, блюдо получившее свое название не за какой-то определенный состав, а исключительно за свое оформление.

Тигренок — попытка изобразить на тарелке мордочку тигра. Попытка иногда удачная, иногда не очень. Внешне.
Внутренне, чем эта «тигра» будет набита, полностью отдается на усмотрение хозяйки. Мордочку можно вылепить хоть из винегрета. Главное — правильно украсить.

В целом, блюдо выглядит достаточно забавно и вполне может войти в стандартное меню даже у неопытной хозяйки.

Салат Тигренок с черносливом

ингредиенты:

ветчина – 200 г
картофель – 2 шт.
лук-порей – 1 стебель
свежий огурец – 1 шт.
яйца – 2 шт.
морковь – 2 шт.
чернослив – 20 г
майонез – по вкусу

приготовление:

Это почти «классический» вариант «тигренка». Подготавливаем все ингредиенты — яйца, морковь и картофель натираем на терке, чернослив нарезаем тонкими полосочками (для украшения), огурцы, ветчину и порей – измельчаем. Картофель смешиваем с майонезом и выкладываем из него тигриную мордочку.

Далее идет слой ветчины, потом огурцов, яиц и порея. Все смазываем майонезом, посыпаем морковью, чтобы вся мордочка стала оранжевой. Глазки и щечки делаем из белка.
Из чернослива делаем реснички, зрачки, нос, рот и полосочки по бокам. Усы можно сделать из полосок белой части лука-порея.

Салат Тигренок с икрой

ингредиенты:

рис отварной – 200 г
соленая красная рыба – 20 г
яйца – 5 шт.
красная икра – 100 г
черная икра – 100 г
майонез – 4-6 ст. ложек.

приготовление:

Выкладываем в салатницу отварной рис, смазываем майонезом. Сверху укладываем мелко нарезанную рыбу, посыпаем тертыми белками. Их также покрываем майонезом и приступаем к украшению блюда. Выкладываем поочередно полоски красной и черной икры, изображая тигриную шкуру. А саму мордашку «тигры» оформляем аналогично классическому рецепту

Салат Тигренок с корейской морковью

ингредиенты:

вареная колбаса – 200 г
огурцы маринованные – 3 шт.
картофель – 3-4 шт.
морковь корейская – 3 шт.
маслины – 4 шт.
яйца – 3 шт.
зеленый лук – 5-6 перьев
майонез или сметана – по вкусу
специи и соль — по вкусу

приготовление:

Этот вариант салата Тигренок почти бюджетный, по крайней мере, куда более дешевый, чем одна «полосочка» из черной икры в предыдущем рецепте.
Отвариваем картофель, измельчаем на самой мелкой терке. Тоже проделываем и с яйцами, но не смешиваем белки с желтками. Нарезаем мелко корейскую морковь, огурцы, лук и колбасу.

Берем большое плоское блюдо и выкладываем на него тертый картофель в форме мордочки тигренка. Смазываем этот слой майонезом, немного солим и перчим.
Далее пойдет колбаса, огурцы и лук. Смазываем майонезом и этот слой, посыпаем яйцами. Оставляем немного желтка и белка.
Сверху выкладываем тертую морковь, сильно не придавливая. Делаем глаза, рот и нос из маслин. Из белка делаем щечки тигренку, из желтка – бровки.

рецепты хозяек
секреты
соусы
кухня
сервировка
фитнес
диеты
питание

Рецепты детских фруктовых салатов, пошаговое приготовление с фото на сайте Maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка

До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов

Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская

Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

Завтрак
Обед
Ужин
Перекус

Низкая
Средняя
Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

Большая компания
Дети

Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты

Салат из бэби-латука с малиной, клюквой и фетой

Главная » Рецепты » Салаты » Салат из бэби-латука с малиной, клюквой и фетой

Перейти к рецепту

by Marcie // 16 мая 2018 г. (обновлено 09.06.21)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по нашим ссылкам. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой конфиденциальности для получения более подробной информации.

Салат «Бэби-латук» с малиной, клюквой и фетой — это сладкий и соленый малиновый салат с клюквой, грецкими орехами и фетой, заправленный винегретом из красного вина!

**Это сообщение было первоначально опубликовано в апреле 2013 года. Фотографии и рецепт были обновлены, но текст остался прежним.

Я ем салат почти каждый божий день. Не так уж много дней, когда мне не хочется одного, а иногда я даже ем два.

Я часто меняю свои салаты, чтобы было интересно. Хотя мне нравятся традиционные вегетарианские салаты с хрустящими овощами, такие салаты, как этот рецепт малинового салата, не дают мне попасть в салатную колею.

Этот малиновый салат восхитителен, потому что он хрустящий, жевательный, соленый и сладкий. Я большой поклонник сладких и соленых рецептов, и этот салат соответствует всем требованиям.

Невозможно отрицать захватывающую смесь смеси детского салата с сочной свежей малиной, терпкой жевательной сушеной клюквой, соленой фетой и хрустящими жареными грецкими орехами. жевательная сушеная клюква, соленый сыр фета и сладкая свежая малина.

Смешайте этот салат из листьев салата с пикантным, слегка сладким соусом из красного вина, и он станет райским салатом.

Когда я делаю салат для своей семьи, я обычно подбираю его по мискам в зависимости от того, что мне нравится или не нравится. Это немного больно, но важно заставить моих детей есть овощи.

Этот детский салат из листьев салата нравится и моим детям, так что я могу просто приготовить красивую большую тарелку, и это настоящая победа в салате.

Это также отлично подходит для развлечения — просто удвойте его!

Я приготовила очень простую заправку для этого салата, потому что ингредиенты очень вкусные и самостоятельные! Если у вас мало времени, к этому салату подойдет купленный в магазине малиновый или бальзамический уксус.

Если вы попали в безвыходную ситуацию, пора выбираться из нее, и быстро! Этот малиновый салат свежий, вкусный и просто то, что оживит вашу салатную игру. 🙂

More sweet and savory salad recipes:

Broccoli Slaw Salad
Fig Salad
Very Berry Spinach Salad by Little Broken
Persimmon Salad
Strawberry Salad
Summer Kale Salad

If you try this Рецепт, который я хотел бы услышать от вас! Оставьте комментарий и оценку ниже или отметьте меня @flavorthemoments в Instagram!

Салат «Бэби-латук» с малиной, клюквой и фетой

Порции: 6 порций

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 10 мин.

Общее время: 20 мин. это молодой салат с малиной, клюквой, грецкими орехами и фетой, заправленный винегретом из красного вина!

отзывов
Оставить отзыв »

Для салата:

5 унций детского салата или весенней смеси
1 чашка свежей малины, вымытой и обсушенной
1/3 чашки сушеной клюквы
1/3 чашки раскрошенного сыра фета
1/3 чашки кусочков грецкого ореха

6 9 заправка:

2 столовые ложки красного винного уксуса
2 чайные ложки чистого кленового сиропа
1 чайная ложка дижонской горчицы
4 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
соль и свежемолотый черный перец по вкусу

Разогрейте духовку до 350 градусов. Поместите грецкие орехи на противень с бортиками и поджарьте в течение 8-10 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми и не станут ароматными. Снимите с огня и остудите.
Поместите листья салата, малину, клюкву и сыр фета в большую миску. Отложите. №
Поместите красный винный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу, оливковое масло, соль и перец в стеклянную банку и плотно накройте крышкой. Энергично встряхните до образования эмульсии.
Полить салат заправкой и хорошо перемешать. Посыпьте жареными грецкими орехами, подавайте и наслаждайтесь!

Салат лучше всего есть в день его приготовления.

Порция: 6 порций, Калории: 192 ккал, Углеводы: 14 г, Белки: 3 г, Жиры: 15 г, Насыщенные жиры: 3 г, Полиненасыщенные жиры: 11 г, Холестерин: 7 мг, Натрий: 157 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 10 г

Питание оценивается с использованием базы данных продуктов питания и предназначен только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Курс: Салаты

Кухня: Американская

Автор: Марси

Ключевое слово: детский салат, малиновый салат

Вы пробовали этот рецепт? Обязательно отметьте @flavorthemoments хэштегом #flavorthemoments в Instagram, чтобы я мог увидеть, что вы приготовили!

Делиться заботой!

Простой весенний салат – Пара поваров

Этот весенний салат – быстрый и простой рецепт, в котором используется смесь молодой зелени! Сверху украсьте овощами и острой домашней заправкой для салата.

Нужен быстрый и простой рецепт салата? Попробуйте этот салат «Весенний микс» ! Возьмите коробку или пакет весенней смеси в магазине, и вам едва ли нужно думать, чтобы приготовить этот рецепт салата. Мы настроили его так, чтобы он был простым, с элементами, которые, возможно, у вас уже есть под рукой! Добавьте быструю домашнюю заправку для салата, например, легкий и острый соус винегрет, который идеально дополнит нежные листья. Вы перейдете от нуля к салату в кратчайшие сроки! Вот что нужно знать.

Что такое весенняя смесь?

Салат-латук
Шпинат-младенец
Красный или зеленый салат ромэн
Лист красного дуба или зеленый салат
- Мангольд или руккола
- Молодой эндивий или радиккио
Плюсы и минусы весенней смеси
Некоторые люди не любят весеннюю салатную смесь, но она хороша для быстрого и легкого приготовления! Вот некоторые плюсы и минусы этой упакованной салатной смеси:
- Плюсы: Весенняя смесь удобна для быстрого приготовления гарнира. Нет ничего быстрее, чем эта коробочная смесь, и обычно она поставляется предварительно промытой. Счет!
- Минусы: вкус изменчив, а листья могут быть хрупкими. Иногда сочетание зелени может быть горьким. Листья могут быть хрупкими, вместо того, чтобы давать хороший сердечный хруст, как ромэн.
- Минусы: Весенняя смесь может быстро стать слизистой. Вы когда-нибудь покупали коробку или пакет весенней смеси, и она становилась слизистой еще до того, как вы ее съели? Поскольку листья молодые и отделены от растения, они более нежные и их легко повредить.
Но если у вас есть отличная коробка свежей весенней смеси: давайте готовить салат! Совет: вы также можете комбинировать его с другими сытными овощами, такими как ромэн, чтобы получить приятное сочетание текстуры и вкуса.
Компоненты весеннего салата
С весенней смесью можно сочетать практически все что угодно. Но для этого салата «Весенняя смесь» мы хотели, чтобы он был невероятно простым с ингредиентами, которые у вас уже могут быть под рукой. Вот что вам понадобится:
- Весенняя смесь: Конечно! Опять же, если вы предпочитаете
- Лук или лук-шалот: Используйте лук-шалот для нежного вкуса или красный лук для более яркого вкуса, соедините его с другим зеленым луком, например, роменом, чтобы дополнить вкус и текстуру! Чтобы придать пикантный вкус, вы можете замочить его в холодной воде, пока готовите остальную часть салата.
- Морковь: Морковь может храниться неделями и отлично подходит для салатов. Очистите их на длинные ленты для интересной текстуры!
- Сыр фета: Соленый сыр превращает салат из скучного в неотразимый! Замените козьим сыром или стружкой пармезана.
- Измельченные орехи: Используйте все, что есть под рукой: лучше всего подойдут орехи пекан, грецкие орехи, фисташки или миндаль
- Нарезанное яблоко (по желанию): добавьте немного сладости с нарезанным или нарезанным кубиками яблоком!
Самодельные идеи для украшения
Весенняя смесь не годится для любой заправки: попробуйте что-нибудь тяжелое и кремообразное, например, ранчо, и оно полностью приглушится! Вот некоторые из лучших рецептов домашних заправок, которые мы можем сочетать с этим, чтобы сделать выдающийся салат:
- Лучший бальзамический винегрет — одна из лучших заправок для салатов, которую вы можете приготовить: классическая, острая и простая
- Салат из апельсинового винегрета Заправка придает любому салату цитрусовую нотку
- Дижонская горчица Заправка кремовая и идеально сбалансированная⁠
- Имбирная заправка — очень пикантная, с пряным вкусом имбиря
- Заправка из семян мака — пикантно-сладкая и усеяна семенами
Более простые рецепты салатов
Иногда салаты готовятся довольно долго, поэтому мы любим рецепты, которые быстро и просто! Вот еще несколько рецептов простых салатов:
- Попробуйте этот очень легкий салат из рукколы: вам даже не нужно делать заправку!
- Возьмите восхитительно легкий салат из сливочного салата с заправкой из пармезана или этот салат Романо с зеленой богиней
- Салат из яблок с козьим сыром или салат из кресс-салата готовятся быстро и просто
- Приготовьте этот идеальный итальянский салат из покупных сухариков для быстрого приготовления
- Классический салат с клиньями — это весело и просто в приготовлении
Рецепт весеннего микс-салата…
Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов исключите сыр фета.
Печать
Салат «Весенний микс»
★★★★★
5 из 1 отзывов
- Автор: Соня Оверхайзер
- Время подготовки: 15 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 15 минут
- Выход: 4 1x
Описание
Этот весенний микс-салат — быстрый и простой рецепт, в котором главная роль принадлежит смеси молодой зелени! Сверху украсьте овощами и острой домашней заправкой для салата.
- 8 чашек весеннего микса салатной зелени
- 1 большая морковь
- 1/4 маленькой красной луковицы или 1 луковица-шалот
- ¼ стакана крошки из сыра фета (или крошки из козьего сыра; по желанию)
- ¼ чашки нарезанных орехов пекан, грецких орехов, миндаля или фисташек
- 1 яблоко, нарезанное ломтиками или кубиками (по желанию)
- Бальзамический уксус, дижонская заправка, апельсиновый уксус, имбирная заправка или заправка с маком
border-color secondary-color.background-color»/>
1. Приготовьте заправку: Попробуйте бальзамический винегрет, дижонскую заправку, апельсиновый винегрет или маковую заправку.
2. Подготовьте овощи: Нарежьте лук и, при желании, замочите его в холодной воде, пока готовите остальную часть салата (чтобы убрать жжение). Или нарежьте лук-шалот кольцами. Очистите морковь лентами или нарежьте ее соломкой. Орехи измельчить.
3. Сервировка: Поместите весеннюю смесь зелени на блюдо или салатную тарелку, посыпьте морковью, луком, крошкой из феты и измельченными орехами. Полить заправкой и подавать (используйте от 1 до 1 ½ столовых ложек заправки на порцию).
- Категория: Салат
- Способ приготовления: Сыроедческий
- Кухня: Салат
- Диета: Вегетарианская
Ключевые слова: Весенний микс-салат
Об авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
Рецепт салата из авокадо с капустой и лимоном, чесноком, винегретом и пармезаном
Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина
Получить сейчас
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)
Кале — один из тех продуктов, которые люди, кажется, либо любят, либо избегают, но даже если вы не поклонник капусты, вам нужно дать шанс этому рецепту детского салата из капусты. Я думаю, вы будете приятно удивлены. Этот салат из авокадо из капусты с лимонно-чесночным соусом и пармезаном намного мягче, чем большинство рецептов салата из капусты.
Если вы не уверены, любите ли вы капусту, или уже почти уверены, что не любите, то этот салат из капусты и авокадо для вас! И всего за 5 минут на подготовку вы не ошибетесь.
Когда я готовлю салат из капусты по этому рецепту для встречи с друзьями, у меня всегда получается хорошо. Возможно, это потому, что винегрет с лимоном и чесноком смягчает сильный вкус капусты и обеспечивает потрясающий вкусовой контраст.
Кислая заправка, хрустящие кедровые орешки, сливочный авокадо и копченый пармезан создают разнообразие вкусов, которые делают этот салат из капусты с авокадо идеальным выбором.
Зачем капусте капуста для салата с авокадо?
Есть так много видов капусты. Есть кудрявая капуста, красная капуста, тосканская капуста (также известная как капуста Дино) и многие другие. Так почему для этого салата из капусты с авокадо нужна капуста?
Все они имеют довольно крепкий вкус, который некоторым гурманам может показаться подавляющим. Тем не менее, бэби-кале отличается, и многие люди могут наслаждаться его нежным вкусом.
Детская капуста относится к листьям незрелого растения капусты, собранным в начале его роста. Поскольку он такой молодой, его вкус менее интенсивный.
Этот более мягкий вкус напоминает слегка перечный вкус рукколы и идеально подходит для салатов. В сочетании с лимонной заправкой и быстрым массажем листья приобретают более мягкий вкус, который имеет более универсальную привлекательность. Так что обязательно дайте шанс этому рецепту детского салата из капусты!
Если вы сомневаетесь в сырой капусте или боитесь ее горечи, этот рецепт детской капусты поможет вам начать. Мало того, что с капустой легче обращаться, специальная техника массажа, которой я собираюсь с вами поделиться, решит любую затянувшуюся проблему, которая может возникнуть у вас из-за естественной горечи капусты.
Нужно ли массировать малышу капусту?
Некоторые люди пропускают массирование молодой капусты, потому что незрелые листья уже мягче и нежнее, чем листья зрелой капусты.
Вы можете пропустить это, если хотите, но я считаю, что массаж делает этот салат из капусты еще лучше.
Как приготовить детский салат из капусты с авокадо
Хотя этот салат из капусты и авокадо с заправкой из лимонного пармезана кажется изысканным блюдом, на самом деле он готовится всего за 5 минут. Это настолько просто, что вы можете приготовить его в последнюю минуту, что делает его отличным рецептом, который всегда будет под рукой.
- Поместите молодые листья капусты в большую миску. Так как капуста кале уже поставляется в виде отдельных листьев, нарезка не требуется. Просто бросьте его в миску и отставьте в сторону, чтобы приготовить заправку из лимонного уксуса.
- Приготовьте лимонный уксус. Либо смешайте оливковое масло, лимонный сок и специи в герметичном контейнере, либо хорошо взбейте их в миске.
- Помассируйте капусту с заправкой. Подробнее о том, как это сделать ниже!
- Украсьте салат из сырой капусты авокадо, пармезаном и кедровыми орешками.
Серьезно, это самый простой рецепт салата из капусты с авокадо, плюс капуста делает его гораздо более доступным, чем большинство других.
Советы по приготовлению салата из капусты и авокадо
Сделайте его свежим
Этот салат из капусты и авокадо лучше всего подавать сразу после приготовления.
Капуста увядает, а авокадо становится коричневым, так что не стоит готовить ее заранее. Если у вас мало времени и вам действительно нужно подготовиться заранее, приготовьте заправку заранее, но не добавляйте ее в салат, пока он не будет готов к подаче.
Выберите правильный сорт капусты
Как упоминалось ранее, на самом деле есть много видов капусты, которые вы можете использовать. Этот массированный салат из капусты и авокадо можно приготовить из любой капусты, которая вам нравится. Детская капуста и кудрявая капуста — самые популярные варианты.
Я предпочитаю использовать молодую капусту для этого салата из капусты авокадо, которая намного нежнее и менее горькая, чем зрелая капуста, но имеет такое же содержание питательных веществ. Но вы действительно можете использовать любой вид, который вы выращиваете в своем саду или имеете в своем холодильнике.
Помассируйте капусту
Да, вы собираетесь помассировать капусту. Если вы новичок в капусте, это может показаться забавным. Вот как массировать капусту:
- Смешайте капусту с кислотной повязкой на масляной основе.
- Поднимите пучок и сожмите его.
- Повторяйте, пока капуста не начнет размягчаться.
Этот процесс помогает разрушить клеточные стенки и уменьшить горечь, которую некоторые люди ассоциируют с капустой. Это кажется странным, но на самом деле придает вашему салату из капусты авокадо более приятный вкус.
Самая распространенная зелень, которая приходит на ум, когда люди думают о приготовлении салата из капусты и авокадо, — это кудрявая капуста. Если вы используете этот сорт, возможно, вам придется массировать его немного дольше.
Хотя этап массирования особенно важен для более горькой зрелой капусты, такой как кудрявая капуста, я обнаружил, что он также помогает улучшить вкус молодой капусты. Только не переусердствуйте, если используете капусту; это уже нежнее для начала.
Это не долгий процесс, но он проходит быстрее с молодой капустой и занимает больше времени с сортами полностью созревших листьев капусты.
СОВЕТ. Вы поймете, что закончили массаж, когда листья только начнут увядать.
Лучшая заправка для массажа салата из капусты та, которая содержит кислоту (например, лимонный сок) с маслом и солью, чтобы она могла помочь процессу распада. В этом рецепте есть и то, и другое!
Как внести поправки на аллергию
Конечно, если у вас есть пищевая аллергия, вы можете изменить рецепт. Вы можете полностью исключить кедровые орехи или заменить их семенами вашего любимого типа, чтобы сохранить этот элемент хруста.
Если вы придерживаетесь диеты без молока или палео, просто не добавляйте пармезан.
Что подавать с салатом из капусты
Для полноценного обеда этот рецепт салата из капусты с авокадо прекрасно сочетается с:
- Жареные куриные бедра
- Лосось в панировке из пармезана
- Кето с курицей и клецками