Запеканка с картошкой помидорами и фаршем в духовке: Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Запеканка из картошки, фарша, грибов, помидоров и сыра в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Картофель 6 шт. Помидоры свежие 3 шт. Грибы 150 гр. Лук репчатый 1 головка Фарш мясной 300 гр.

Сыр Пармезан 150 гр. Сливки 200 гр. Масло сливочное 20 гр. Укроп 20 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу

Процесс приготовления

Картофель чистим и нарезаем пластинками, толщиной в несколько миллиметров.

Лук чистим от шелухи и режем квадратиками. Пассируем его на растительном масле 10 мин.

Теперь готовим грибы. Их нужно отварить в кипящей воде 20 мин., затем порезать и обжарить с луком еще 10 мин.

Сыр натираем на крупной терке.

А укроп моем и мелко крошим ножом.

Помидоры промываем и режем кольцами, а затем делим их еще на половину.

Теперь хорошо промазываем форму для запекания сливочным маслом. И выкладываем слой картофеля, заливаем его сливками, солим и посыпаем перцем по вкусу. Затем кладем фарш, грибы, помидоры и тертый сыр. Ставим в духовку на 40-50 мин. и запекаем при 200 градусах.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 5.34%

Витамин В1 2.26%

Витамин В2 6.17%

Витамин В4 0.81%

Витамин В5 1.94%

Витамин В6 1.17%

Витамин В9 1.

06%

Витамин В12 5.23%

Витамин С 5.77%

Витамин D 0.71%

Витамин E 0.56%

Биотин 0.93%

Витамин К 1.59%

Витамин РР 5.66%

Калий 4.57%

Кальций 12.76%

Кремний 3.72%

Магний 2.51%

Натрий 29.91%

Сера 8.47%

Фосфор 13.39%

Хлор 10.2%

Алюминий 161.79%

Железо 3.06%

Йод 1.87%

Кобальт 5.28%

Литий 4.06%

Марганец 3.74%

Медь 2.66%

Никель 0.12%

Рубидий 1620. 62%

Селен 4%

Фтор 0.16%

Хром 0.75%

Цинк 3.19%

Бор 3044.48%

Ванадий 2.72%

Молибден 2.79%

Витамин A 88.5%

Витамин В1 37.5%

Витамин В2 102.09%

Витамин В4 13.43%

Витамин В5 32.18%

Витамин В6 19.4%

Витамин В9 17.59%

Витамин В12 86.67%

Витамин С 95.61%

Витамин D 11.7%

Витамин E 9.21%

Биотин 15.32%

Витамин К 26.26%

Витамин РР 93.71%

Калий 75.69%

Кальций 211. 36%

Кремний 61.67%

Магний 41.49%

Натрий 495.31%

Сера 140.31%

Фосфор 221.79%

Хлор 168.98%

Алюминий 2679.17%

Железо 50.68%

Йод 31%

Кобальт 87.5%

Литий 67.18%

Марганец 61.99%

Медь 44.09%

Никель 1.95%

Рубидий 26837.5%

Селен 66.23%

Фтор 2.63%

Хром 12.45%

Цинк 52.77%

Бор 50416.67%

Ванадий 45%

Молибден 46.21%

Витамин A 11.06%

Витамин В1 4. 69%

Витамин В2 12.76%

Витамин В4 1.68%

Витамин В5 4.02%

Витамин В6 2.43%

Витамин В9 2.2%

Витамин В12 10.83%

Витамин С 11.95%

Витамин D 1.46%

Витамин E 1.15%

Биотин 1.92%

Витамин К 3.28%

Витамин РР 11.71%

Калий 9.46%

Кальций 26.42%

Кремний 7.71%

Магний 5.19%

Натрий 61.91%

Сера 17.54%

Фосфор 27.72%

Хлор 21.12%

Алюминий 334.9%

Железо 6.34%

Йод 3. 88%

Кобальт 10.94%

Литий 8.4%

Марганец 7.75%

Медь 5.51%

Никель 0.24%

Рубидий 3354.69%

Селен 8.28%

Фтор 0.33%

Хром 1.56%

Цинк 6.6%

Бор 6302.08%

Ванадий 5.63%

Молибден 5.78%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	796.5 мкг	900 мкг	5. 3	11.1
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	2.3	4.7
Витамин В2	1.8 мг	1.8 мг	6.2	12.8
Витамин В4	67.2 мг	500 мг	0.8	1.7
Витамин В5	1.6 мг	5 мг	1.9	4
Витамин В6	0. 4 мг	2 мг	1.2	2.4
Витамин В9	70.4 мкг	400 мкг	1.1	2.2
Витамин В12	2.6 мкг	3 мкг	5.2	10.8
Витамин С	86.1 мкг	90 мкг	5.8	12
Витамин D	1.2 мкг	10 мкг	0. 7	1.5
Витамин E	1.4 мг	15 мг	0.6	1.2
Биотин	7.7 мг	50 мг	0.9	1.9
Витамин К	31.5 мкг	120 мкг	1.6	3.3
Витамин РР	18.7 мг	20 мг	5.7	11. 7
Калий	1892.3 мг	2500 мг	4.6	9.5
Кальций	2113.6 мг	1000 мг	12.8	26.4
Кремний	18.5 мг	30 мг	3.7	7.7
Магний	166 мг	400 мг	2.5	5.2
Натрий	6439. 1 мг	1300 мг	29.9	61.9
Сера	701.6 мг	500 мг	8.5	17.5
Фосфор	1774.4 мг	800 мг	13.4	27.7
Хлор	3886.7 мг	2300 мг	10.2	21.1
Алюминий	803.8 мкг	30 мкг	161. 8	334.9
Железо	9.1 мг	18 мг	3.1	6.3
Йод	46.5 мкг	150 мкг	1.9	3.9
Кобальт	8.8 мкг	10 мкг	5.3	10.9
Литий	47 мкг	70 мкг	4.1	8. 4
Марганец	1.2 мкг	2 мкг	3.7	7.7
Медь	440.9 мкг	1000 мкг	2.7	5.5
Никель	3.9 мкг	200 мкг	0.1	0.2
Рубидий	536.8 мкг	2 мкг	1620.6	3354.7
Селен	36. 4 мкг	55 мкг	4	8.3
Фтор	105.1 мкг	4000 мкг	0.2	0.3
Хром	6.2 мкг	50 мкг	0.8	1.6
Цинк	6.3 мг	12 мг	3.2	6.6
Бор	605 мкг	1. 2 мкг	3044.5	6302.1
Ванадий	9 мкг	20 мкг	2.7	5.6
Молибден	32.4 мкг	70 мкг	2.8	5.8

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

👌 Запеканка из фарша, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка из тертого картофеля с сыр.

Это блюдо стало одним из моих любимых еще в детстве и до сих пор им остается. Им часто угощала меня сестра, когда я приезжала к ней в гости. Разница в возрасте у нас довольно большая, и поэтому когда…

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Я решила немного разнообразить простой рецепт картофельной запеканки и добавить некоторые «секретные» ингредиенты, придающие привычному блюду новые вкусовые оттенки. Так, я добавила в саму запеканку м…

Картофельная запеканка с фаршем в му…

Наш сосед уже работает на огороде. Так что пора воспользоваться и нам хорошей погодой, чтобы успеть во влажную землю посеять первые семена. Еще немного и начнет дуть южный ветер с моря, тогда земля ст…

Ленивый гусь

Сегодня я хочу вам предложить один из рецептов из своей коллекции «Для ленивых». Это не значит, что эту запеканку готовят только ленивые хозяйки! Рецепт понравится находчивым хозяйкам, которые любят у…

Запеканка с мясом и картофелем

Сегодня была прекрасная погода. Решили выйти с друзьями отдохнуть «на природе». У друзей прекрасный сад с беседкой, где мы собираемся, чтобы обсудить последние новости, пообщаться и отдохнуть. Как все…

Запеканка из кабачков с фаршем

Предлагаю вам сегодня еще один рецепт, в котором будут использоваться кабачки. Будем готовить сегодня запеканку из кабачков с фаршем. Это сочное и простое блюдо можно приготовить очень быстро. Выгляди…

Нежная запеканка из кабачка

Что приготовить на ужин? Думаю, каждая хозяйка задавалась таким вопросом. Ведь хочется приготовить легкое, вкусное и требующее мало времени для приготовления блюдо. Сегодня я предлагаю вашему внимани…

Капустная запеканка с фаршем

Я думаю, что все со мной согласятся, что бывают дни, когда хочется приготовить что-нибудь быстрое и сытное. И еще одним желанием бывает приготовить что-то хотя бы на два раза. Таким блюдом является ка…

Запеканка из макарон с мясом

Не так давно я приобрела стеклянную форму для запекания. И вот сегодня решила приготовить в ней запеканку из макарон с мясом. Хочу рассказать вам этот рецепт. Для приготовления запеканки нужно вз…

Рисовая запеканка с мясом

Я же обещала вам продолжение рисовой истории? Обещала! А обещания я привыкла выполнять. В последнее время с уже сваренными крупами у меня проблем нет. Спасибо сыну и мультиварке! С тех пор, как в…

Запеканка из макарон

Люблю я макароны… И муж любит. Так сильно, что иногда я думаю, что в прошлой жизни мы были итальянцами. Самое интересное, что макароны я научилась готовить в предпоследнюю очередь. В последнюю – жа…

Запеканка из патиссонов с фаршем из…

Пару недель назад были мы на даче у свекрови. Ну и как водится, отправила она меня собирать по огороду результаты упорной летней работы. А что из дачных работ мне нравится, так это собирать. Более тог…

Овощная запеканка с фаршем

Я даже не знаю, как точнее назвать эту вкусноту – ведь можно сказать и мясная запеканка с овощами? Ну да ладно. От перестановки слагаемых… Так вот, когда я попробовала приготовить по этому реце…

Картофельная запеканка с фаршем и сы…

В Украине картофель считается «вторым хлебом». Украинцы умеют готовить 101 блюдо из картошки, среди которых свое особое место занимает картофельная запеканка. Картофельную запеканку обычно готовят…

Пшенник с мясом

Блюдо, рецепт которого я хочу сегодня предложить вашему вниманию, для меня самое настоящее открытие. Вот никогда бы не подумала, что из обычного пшена можно приготовить такую сочную, безумно вкусную и…

Бифарше

Бифарше (или запеканка из картофельного пюре с фаршем) впервые попробовала в столовой на работе. Блюдо мне очень понравилось и я спросила рецепт. Теперь дома иногда балую своих близких. Подаю…

Картофельная запеканка под грибным с…

В последнее время я очень полюбила готовить запеканки. Для меня польза очевидна во всем: экономия времени, полезность продуктов, всевозможные вариации вкусов. Сегодня предлагаю приготовить сочную запе…

Мусака. Греческая запеканка

Мусака — это довольно традиционное блюдо для стран Ближнего Востока. В молдавской и болгарской кухне есть свои немного измененные варианты этих блюд. Я готовила вариант, более адаптированный для нашей…

Запеканка из белокочанной капусты

Постоянно кушать одно и то же не хочется, я предлагаю разнообразить ваше меню вкуснейшей и оригинальной запеканкой из капусты. Это блюдо можно готовить в нескольких исполнениях: в обычном,…

Запеканка Ленивые голубцы в мультива…

Сегодня я разморозила килограмм свиного фарша. Из него я решила приготовить вкусную и сытную запеканку, которая по вкусу напоминает голубцы моей любимой мамочки (а она в этом деле знает толк). Это блю…

Картофельный пирог-запеканка

Картофельный пирог-запеканку я готовлю, когда хочется чего-то очень сытного и не очень трудоемкого и занимающего много времени. Это интересное блюдо, с названием которого я так и не определилась ок…

Картофельная запеканка с фаршем и го…

Одно из моих любимых блюд из фарша – картофельная запеканка. Привычный вкус которой можно дополнить различными наполнителями. Так, я решила приготовить запеканку с добавлением зеленого горошка. Получи…

Картофельная запеканка с пастушьей с…

Воробьиная кашка, пастушья сумка, грицики, сумочник, дикая гречка, зозульник, мешочник, калитник, полевая гречка и т.д.- это название одного растения, которое можно встретить и в саду, и с огороде, и…

Запеканка из макарон

Существует множество рецептов различных запеканок. Кто-то их любит, кто-то не очень. К запеканкам из макарон, я раньше относилась предвзято. Пока мне не рассказали этот рецепт. Блюда из макарон…

Мясная запеканка А-ля голубец

А как вы относитесь к голубцам? Если также неравнодушно, как и я, то уверена, что с интересом и увлечением ознакомитесь с предложенным мною сегодня рецептом очень вкусной запеканки под названием «А-ля. ..

Картофельная запеканка с мясом Союзп…

Это блюдо пользовалось заслуженной популярностью как в советском общепите, так и на столах в квартирах граждан. Такой успех объяснялся доступностью продуктов, необходимых в данном рецепте, и, разумеет…

Мясные мини-запеканки с грибами

Как-то я готовила картофельные мини-запеканки с грибами, сегодня же мне захотелось сделать подобное, но в качестве основы я взяла мясной фарш. На приготовление у меня ушло примерно 2 часа. Сложно…

Картофельная запеканка со сливами

Открываю сливовый сезон вкусной, но где-то необычной запеканкой. Сегодня я готовила очень сочную картофельную запеканку со сливами. Как можно соединить эти два разных вкуса в одном блюде? Их соединила…

Спагетти с фаршем и сыром в духовке…

Вы еще никогда не запекали спагетти? Прекрасно! Тогда сегодня у нас будет кулинарный эксперимент, который непременно завершится успехом. Оригинальная, сочная и очень ароматная макаронная запеканка с м. ..

Запеканка из рулетов с фаршем и овощ…

Готовила это блюдо уже достаточно давно, но вот только сейчас дошли руки, чтобы поделиться с вами, девочки, этим рецептиком… Глядя на фото, внезапно ощутила неконтролируемое слюноотделение, которо…

Запеканка из макарон с фаршем

Говяжий фарш 300 гр. Лук репчатый 1 шт. Макароны перья 400 гр. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Морковь 1 шт. Сладкий перец 1 шт. Перец чёрный молотый 2 щепотка Помидоры 3 шт. Свиной фарш 200…

Домашний мясной рулет простой и вкус…

Если вы еще не подобрали для себя рецепт приготовления сочного и ароматного мясного рулета, то простой, вкусный, а главное надежный вариант его создания перед вами. Только доступные ингредиенты и ника…

Ароматная слоеная запеканка из макар…

Перед вами очень необычная и невероятно эффектная в подаче слоеная макаронная запеканка. Ароматное, сочное и очень аппетитное второе блюдо из макарон с сыром и фаршем прекрасно подойдёт как для оригин. ..

Запеканка из макарон с фаршем

Говяжий фарш 300 гр. Макароны 250 гр. Томатное пюре 300 гр. Сыр 60 гр. Сметана 2 ст.л. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Соль Перец Растительное масло

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Вот простой рецепт Картофельная запеканка с фаршем в духовке с фото пошагово Картофель 5-6 шт. Лук репчатый 1-2 шт. Морковь 1 шт. Фарш 250-300 гр. Помидор 1 шт. Сыр 100 гр. Яйцо 1 шт. Мука 2-3 ст.л….

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке Кабачок 2 шт. Куриный фарш 500 гр. Яйцо 2 шт. Лук репчатый 1 шт. Перец сладкий 1 шт. Сыр твердый 60 гр. Укроп Сметана 2 ч.л. Растительное масло 2 ч.л…

Картофельная запеканка с фаршем

Говяжий фарш 300 гр. Картофель 6 шт. Яйцо 2 шт. Чеснок 2 зубчик Сливки 4 ст.л. Сыр твёрдый 100 гр. Укроп 1 ст.л. Соль 1 щепотка

Запеканка из макарон с фаршем в духо…

Фарш 700 гр. Макароны 600 гр. Помидоры 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Молоко 1 ст. Сметана 15% 3 ст.л. Сыр твёрдый 250 гр. Чеснок 3 зубчик Соль Перец Специи

Сытная запеканка из кабачков с фарше…

Сытная и очень ароматная запеканка из кабачков с фаршем и сыром — беспроигрышный вариант блюда для уютного домашнего обеда или ужина. Аппетитная, с золотистой корочкой сыра и неповторимым вкусом — так…

Запеканка картофельная с фаршем

Запеканка картофельная с фаршем Лук репчатый 1 шт. Говяжий фарш 500 гр. Сливки 20% 300 мл. Соль морская 1.5 ч.л. Растительное масло 30 мл. Картофель 1000 гр. Сметана 100 гр. Перец чёрный молотый 0.5…

Запеканка из кабачков с фаршем

Кабачок 2-3 шт. Фарш мясной 350-400 гр. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Помидоры 1 шт. Чеснок 1-2 зубчик Сметана 150-200 гр. Сыр твёрдый 100-150 гр. Соль Перец Специи Зелень Растительное масло

Запеканка из картофеля и мясного фар…

Рецепт Запеканка из картофеля и мясного фарша, cостав: картофель, фарш мясной (свино-говяжий, сыр твёрдый, лук зелёный (по вкусу), яйца, сметана (по желанию), соль, перец чёрный молотый, масло растите. ..

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Пюре картофельное 700 гр. Свиной фарш 400 гр. Яйцо 2 шт. Кефир 1 ст. Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Фарш мясной 500 гр. Сыр 100 гр. Масло сливочное 100 гр. Картофель 1,5 кг. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Растительное масло Соль Перец

Запеканка из макарон с фаршем

Бифарше запеканка из картофельного п…

Картофель 1 кг. Куриный фарш 500 гр. Лук репчатый 1 головка Помидор 1 шт. Молоко 50 мл. Масло сливочное 50 гр. Пармезан 100 гр. Растительное масло Яйцо 1 шт. Соль

Запеканка из фарша с рисом и томатам…

Запеканка из фарша с рисом и томатами Говяжий фарш 400 гр. Консервированный томат 400 гр. Перец болгарский 2 шт. Рис длиннозернистый 1/3 ст. Лук репчатый 1 шт. Чеснок 2 зубчик Кетчуп 1 ст.л. Сахар 1…

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ФАРША

Капуста цветная 600-800 гр. Фарш 300-400 гр. Лук репчатый 2 шт. Молоко 1 ст.л. Яйцо 3 шт. Сыр твердый 50 гр. Масло растительное рафинированное 3 ст.л. Сухари панировочные 4 ст.л. Соль Перец чёрный мол…

Мясная запеканка из фарша и макарон

Мясная запеканка из фарша и макарон и с соусом бешамель Лук репчатый 100 гр. Растительное масло 20 мл. Масло сливочное 40 гр. Молоко 400 мл. Мускатный орех молотый 1 ч.л. Морковь 200 гр. Говяжий фар…

Запеканка из фарша и капусты

Запеканка из фарша и капусты Фарш 300 гр. Капуста 300 гр. Морковь 1 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 2 шт. Сыр 50 гр. Зелень

Мясная запеканка из фарша

Мясо 1 кг. Лук репчатый 1-2 шт. Чеснок 2-3 зубчик Сельдерей 50 гр. Яйцо 1 шт. Мука 2 ст.л. Сухари панировочные 3-4 ст. л. Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Специя для мяса 1 щепотка

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Картофель 4 шт. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 1/2 шт. Сыр 100 гр. Соль Перец Растительное масло Масло сливочное 1 ст.л.

Запеканка из макарон и куриного фарш…

Как приготовить запеканку из куриного фарша. Блюда из курицы могут быть и в виде запеканки. Эта запеканка не требует особых усилий и с ней справится любая хозяйка на кухне. Блюдо прекрасно справляется…

Запеканка из фарша индейки

Филе индейки 400 гр. Кабачок 500 гр. Помидоры 2 шт. Лук репчатый 100 шт. Чеснок 2 зубчик Яйцо 3 шт. Сметана 150 мл. Растительное масло 3 ст.л. Сыр 150 гр. Соль 1 по вкусу Специи 1 по вкусу

Запеканка из фарша в духовке

Фарш 500-600 гр. Картофель 1 кг. Лук репчатый 2-3 шт. Сыр 500 гр. Соль 1 щепотка Паприка 1 щепотка

Запеканка из риса и фарша

Лук репчатый 1 шт. Масло подсолнечное рафинированное 3 ст.л. Масло сливочное 60 гр. Перец чёрный молотый 0.5 ч.л. Рис длиннозернистый 340 гр. Свиной фарш 500 гр. Сметана 350 гр. Соль 1 ч.л. Яйцо 3 шт.

Картофельная запеканка с фаршем

Картофель 1 кг. Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 шт. Томатная паста 1 ст.л. Яйцо 1 шт. Сыр плавленый 1 шт. Приправа к мясу 1 ст.л. Масло подсолнечное 2 ст.л. Соль 1 ч.л.

Порционные запеканки из фарша Стожки

Гр любой фарш Яйцо Лук репчатый Небольшая картофилена Горсть тертого сыра Гр жирная сметана Соль/перец/растительное масло

Запеканка из макарон с фаршем в духо…

Рецепт: запеканка из макарон с фаршем в духовке Макароны 300 гр. Фарш мясной 300 гр. Лук репчатый 280 гр. Яйцо 2 шт. Сметана 1 ст.л. Сыр твёрдый 100 гр. Соль Перец чёрный молотый Масло сливочное 1…

Пастицио запеканка из макарон с фарш…

Макароны 400 гр. Масло сливочное 2 ст.л. Сухари панировочные 2 ст.л. Сыр твёрдый 400 гр. Растительное масло 2 ст.л. Говяжий фарш 600 гр. Лук репчатый 1 шт. Соль Перец чёрный молотый Томатная паста 3 с…

Мясная запеканка из фарша

Фарш мясной «ассорти 500 гр. Сыр твёрдый 250 гр. Яйцо 3 шт. Лук репчатый 2–3 шт. Майонез 150 мл. Уксус толовый 9 100 мл. Вода 100 мл. Соль Перец чёрный молотый Растительное масло 2 ст.л.

Запеканка из макарон с фаршем в духо…

Говяжий фарш 300 гр. Свиной фарш 300 гр. Томатная паста 2 ст.л. Макароны 200 гр. Молоко 0,5 ст. Яйцо 2 шт. Сыр 1 ст. Корица молотая Соль

Запеканка из картофельного пюре с фа…

Картофель 6-7 шт. Фарш 500 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 2 шт. Молоко 100 гр. Соль Специи Растительное масло

Запеканка из картофеля и мясного фар…

Запеканка из картофеля и мясного фарша и помидоров Картофель 1 кг. Фарш мясной 700 гр. Шампиньоны 300 гр. Помидоры 300 гр. Сыр 250 гр. Яйцо 1 шт. Соль Перец Масло сливочное 50 гр. Кетчуп 3 ст.л.

Запеканка из хлеба и фарша под смета…

Сметана жирная 100-200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Хлеб ржаной 200 гр. Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Лук репчатый 1 шт. Фарш мясной 300 гр. Соль Перец Паприка сладкая молотая Яйцо 1 шт. Петру…

Картофельная запеканка с фаршем

Картофель 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Орех мускатный Масло сливочное 2 ст.л. Желток 1 шт. Соль Пюре картофельное 2 ст.л. Вода 1/2 ст. Фарш мясной 100 гр. Растительное масло 1 ст.л. Томатная паста 2 ст.л….

Запеканка из фарша с начинкой

Запеканка из фарша с начинкой Фарш мясной 750 гр. Сыр фета 200 гр. Хлеб белый 200 гр. Лук репчатый 2 шт. Яйцо 2 шт. Сладкий перец 1 шт. Кабачок 1 шт. Картофель 5 шт. Горчица 2 ч.л. Соль Перец Тимьян

ЗАПЕКАНКА ИЗ ФАРША И РИСА

Запеканка из фарша с рисом Соль 1 щепотка Перец 1 щепотка Вода 4 ст. Фарш 400 гр. Сметана 400 гр. Рис 2 ст. Лук репчатый 1 шт. Масло сливочное 50 гр. Яйцо 3 шт.

Запеканка из рыбного фарша

Судак 1 кг. Лук репчатый 1 шт. Сыр твёрдый 100 гр. Яйцо 1 шт. Хлеб белый 80 гр. Молоко 100 мл. Сухари панировочные 2 ст.л. Растительное масло 25 гр. Майонез 100 мл. Растительное масло 2 ст.л. Сушеная…

Запеканка из фарша с картофелем и се…

Запеканка из фарша с картофелем и сельдереем Вода 1 ст. Картофель 500 гр. Корень сельдерея 200 гр. Лист лавровый 2 шт. Молоко 1 ст. Соль 1 щепотка Фарш куриный 500 гр. Лук-порей 1 шт. Масло сливочно…

Картофельная запеканка с фаршем

Фарш 500 гр. Картофель 500 гр. Сыр твёрдый 200 гр. Помидоры 3 шт. Лук репчатый 1 шт. Яйцо 1 шт. Масло сливочное Растительное масло Соль Перец

Запеканка из рыбного фарша в духовке

Запеканка из рыбного фарша в духовке рецепт Филе трески 700 гр. Лук зеленый 100 гр. Сливки 50 мл. Морковь 1 шт. Яйцо 1 шт. Молотый имбирь 0,5 ч.л. Соль Перец Помидор 3 шт. Лук репчатый 3 шт. Паприка…

Запеканка из хлеба и фарша под смета…

Запеканка из хлеба и фарша под сметанной заливкой Сметана жирная 100-200 гр. Сыр твёрдый 100 гр. Хлеб ржаной 200 гр. Растительное масло 2 ст.л. Чеснок 1 зубчик Лук репчатый 1 шт. Фарш мясной 300 гр….

Запеканка из фарша и цветной капусты

Готовим дома запеканка из фарша и цветной капусты • Запеканки овощные и грибные Лук репчатый 1 шт. Морковь 1 шт. Фарш 300 гр. Капуста цветная Картофель 3-4 шт. Яйцо 3 шт. Сметана 150 гр. Сыр 150 гр…

ЗАПЕКАНКА ИЗ МАКАРОН С ФАРШЕМ

Макароны 100 гр. Фарш куриный 300 гр. Лук-шалот 1 шт. Помидоры вяленые 6-8 шт. Оливковое масло 1 ст.л. Сливки 200 мл. Паприка сладкая молотая 1 ст.л. Перец чёрный молотый 1 ст.л. Чеснок 3 зубчик Орех…

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке рецепт фото

Картофельная запеканка с фаршем — очень вкусное и бюджетное блюдо, которое обычное с аппетитом едят и взрослые, и маленькие члены семьи. Мужчины любят его за насыщенный вкус и калорийность, дети — за нежную текстуру, а хозяйкам запеканка нравится простотой в приготовлении и тем, что при подаче не требует дополнений в виде гарнира.

Ингредиенты:

на 4-6 порций

Фарш мясной (свинина + говядина) — 500 г
Картофель – 10 штук среднего размера
Репчатый лук – 2 головки
Сливочное масло – 80 грамм (2,5 ст.л)
Яйцо куриное – 1 штука
Сыр (твердых сортов) – 100 грамм
Оливковое масло (можно подсолнечное)
Специи: соль, черный молотый перец по вкусу, гранулированный чеснок.

Как приготовить картофельную запеканку

1. Почищенный картофель разрежьте напополам и отварите до готовности, подсолив воду в процессе варки.

2. Лук порубите кубиками средней величины и обжарьте до появления золотистого цвета (пассеруйте) в оливковом масле.

3. К пассерованному луку выложите фарш и, помешивая, держите его на сильном огне около 10 минут.

4. Из кастрюли с вареным картофелем слейте две трети воды, положите в емкость сырое яйцо и кусок сливочного масла. Используя погружной блендер или толкушку, измельчите картошку до пюреобразного состояния.

5. Внутренние стенки и дно формы для запеканки промажьте небольшим количеством масла и выложите в нее половину картофельного пюре, разровняв его ложкой.

6. Сверху покройте картошку слоем из фарша и лука.

7. На прослойку из фарша положите оставшуюся в кастрюле половину пюре из картошки, снова выровняйте блюдо и отправляйте его на 20 минут в разогретую до температуры 180 градусов духовку.

8. Пока запеканка из картофельного пюре с фаршем доходит до готовности, натрите кусочек твердого сыра на терке с крупными отверстиями. Достаньте запеканку, присыпьте ее сверху тертым сыром и снова верните в духовку на 5 минут.

Дождитесь, пока готовая запеканка немного остынет, затем разрежьте ее на порционные куски и подавайте с солеными или свежими овощами.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем готова

Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем рецепты и секреты приготовления

Славянская кухня – отличный набор и превосходное меню на любой вкус. Ну, кто из иностранцев может похвалиться такой предприимчивостью, как наши хозяюшки, когда при наличии полупустых полок холодильника можно приготовить вкуснейшее блюдо. Особенно, когда проголодавшиеся домочадцы сходятся к столу, или гости уже около дверного звонка. Здесь поможет один простой, но актуальный во все времена рецепт — картофельная запеканка с фаршем и разнообразными добавками.

Секреты приготовления картофельной запеканки

Какие секреты могут быть при приготовлении запеканки из картошки с фаршем, скажут многие. Однако нужно уметь и в простых рецептах проявлять изобретательность, чтобы обычная кухня превратилась в изысканную и оригинальную. Ведь картофельная запеканка с фаршем, как итальянская лазанья в русском варианте – сбор всего самого сытного и вкусного в одном.

Картофель для запеканки можно не только отваривать и делать из него пюре, но и натирать его на тёрке, резать клубни кружочками, предварительно отварив или обжарив, или же просто класть сырыми, делая так называемый картофельный пирог с начинкой. Секрет – если натереть картофель на тёрке, картофельная запеканка с фаршем в духовке получится хрустящей, с аппетитной корочкой.
Картофель лучше хорошо проваривать, чтобы получилась в итоге клейкая масса, а запеканка была цельной, удобно нарезалась, хорошо переминалась, оставалась однородной, без комочков. Добавляем и молоко, и масло, в идеале, но если нет таковых ингредиентов, можно добавить что-то одно, если есть. Однако можно сварить вкусный картофель и на воде, просто хорошо его взбить, чтобы был пушистым. Добавляют в картофель для запеканки и сметану, и майонез, и яйцо, и кефир, и маргарин, и масло подсолнечное или оливковое.
Картофельная запеканка с фаршем должна быть плотной, однородной и красивой на срезе, но, прежде чем у вас получится всё вышесказанное, нужно картошечку чем-то скрепить, чтобы она не расползалась под ножом. Тут поможет мука, манка или сыр твердых сортов. Эти продукты отлично скрепят пюре, оно будет красиво нарезаться, станет цельным, однородным.
Можно залить сформированную запеканку сверху сливками, посыпать сыром или смазать яйцом (желток взболтайте с водой, добавьте туда немного сушёных трав), так она получит аппетитную корочку, золотистый красивый цвет.

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Это стандартная картофельная запеканка с фаршем, улучшенная грибами, вкусными жирными сливками, сочная и ароматная.

Картофель – 8 штук.
Сливки (15% и больше) – 100 миллилитров.
Масло сливочное – столовая ложка.
Мука – 3-4 столовых ложки.
Фарш свиной – 400 грамм.
Грибы опята – 300 грамм.
Лук зелёный (только белая часть) – 5 штук.
Чеснок – 5 зубчиков.
Яйцо – 2 штуки.
Приправы и пряности (по желанию): кориандр, перец чёрный, красный и душистый, сухие итальянские или французские травы, тмин, соль, хмели-сунели.

Картошку почистить, нарезать и поставить варить на пюре. Тем временем, промоем лук, очистим чеснок. На одну сковороду ставим жарить грибы. На среднем огне держим, добавим лук, приправы. Не накрывая крышкой, чтобы лишняя влага вышла с грибов и испарилась, тогда наша картофельная запеканка с фаршем будет цельной, начинка будет выделяться, её вкус останется насыщенным.

На другой сковороде немного прожарим приправы (тмин, кориандр, перец чёрный и душистый, травы), примерно минуту. После чего нарежьте чеснок, добавьте, когда он приобретёт золотую корочку, выкладывайте фарш, перемешивайте и прожаривайте на среднем огне. Готовую начинку смешайте, немного потушите всё вместе на среднем огне под крышкой 10 минут.

Готовый картофель хорошо перемните, избавьте от комков, добавьте масло, налейте сливки, половину, и опять хорошо перемешайте. Взбейте до пушистости, добавьте муку, снова немного сливок, взбейте.

Формируется картофельная запеканка с фаршем и грибами просто: застилаем форму фольгой, смазываем подсолнечным маслом, выкладываем часть картофеля, разравниваем ложкой. Затем готовую начинку из фарша и грибов, затем опять картофель. Можно сделать однослойную или двухслойную запеканку, как Вам больше нравиться. Сверху смазать желтком, перемешанным с ложкой сливок, солью и приправами. Запекать 30 минут при 170 градусах.

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем в духовке «хрустящая»

Картошка – 700 граммов.
Твёрдый сыр – 400 грамм.
Сливки жирные – 1 стакан.
Сливочное масло – 100 грамм.
Зелёный лук – полпучка.
Фарш куриный – 400 грамм.
Сметана средней жирности – 200 грамм.
Специи, приправы, соль.

Картофель очистим и промоем, натрём на крупной тёрке или на той, которой подготавливают картофель фри, не очень мелко, еще оригинальнее получиться, если натереть картофель на терке для корейской моркови. С такой текстурой картофельная запеканка с фаршем будет хрустящей и очень аппетитной. Нашинкуем лук, перья и белая нижняя часть, и то, и другое. Сыр натрём на крупной тёрке. Поставим прожариваться фарш, со специями и солью.

На второй сковороде растопим немного сливочное масло, на него выкладываем лук, перемешиваем и немного прожариваем, добавляем, например, розмарин, душистый перец и любые сушёные травы, можно базилик. Делаем маленький огонь, кладём сметану и сливки, тушим под крышкой, иногда перемешивая. Через 10 минут добавляем сыр, уже слюнки текут, представьте, какая вкуснятина получится, эта наша картофельная запеканка с фаршем. Через пару минут добавляйте натёртый картофель, хорошо перемешиваем, по вкусу кладём пряности и соль. Несколько минут, а потом снимайте с огня.

Форму для запекания в духовке застилайте фольгой, смазывайте маслом, выкладывает половину картофеля, затем готовый фарш, вторую половину картофеля. На 50 минут при 170 градусах. За 5 минут до готовности, можно посыпать запеканку тертым сыром.

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Картошка – 8 штук, среднего размера.
Фарш (говядина-свинина) – 300 грамм.
Помидоры – 3 штуки, крупные.
Сыр – 150 грамм.
Сметана средней жирности – 200 грамм.
Подсолнечное масло – 2 столовых ложки.
Мука – 1 столовая ложка.
Соль, чёрный и красный перец, кориандр.

Картофель нарезаем не очень тонкими кружками, но и не толстыми, чтобы смогли хорошо приготовиться. Так картофельная запеканка с фаршем будет мягкой, приятной на вкус, толстые куски могут остаться сырыми внутри. Затем такими же кружками нарезаем помидоры.

Фарш нужно хорошо обжарить, перемешивая, чтобы не пригорел. Добавьте соль и приправы, тушите до готовности. На отдельной сухой сковороде нужно немного обжарить муку до золотистого оттенка и приятного аромата, затем смешайте её с водой (берите 200 грамм). Добавляем смесь к фаршу, хорошо перемешиваем, оставляем на 5-10 минут.

Чтобы сформировалась картофельная запеканка с фаршем хорошо, возьмите форму с высокими бортиками, смажьте её обильно маслом, выкладывайте плотно картофель, делайте основу. Затем слой помидоров, фарш, снова картофель, помидоры, фарш. Если хватит, сверху кладите ещё нарезанный картофель. Заливайте блюдо сметаной, смешанной с натёртым на крупной тёрке сыром. Ставьте в духовку на 45 минут при 180 градусах.

Рецепт: Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Картофель молодой – 700 грамм.
Лук – 2 штуки, лучше крупные.
Фарш – 400 грамм (свинина/говядина).
Чеснок – 6 зубцов.
Молодые кабачки – 2 штуки.
Помидоры – 3 штуки.
Сливочное масло.
Томатный соус, лучше брать «краснодарский»– 4 столовых ложки.
Соль, приправы, специи.
Сыр сливочный – 200 грамм.
Зелень базилика или петрушки – полпучка.

Картофель промыть и очистить, нарезать и отваривать до готовности, добавить соль и лавровый лист в воду. Эта картофельная запеканка с фаршем может готовиться как из пюре, так и нарезанным брусочками картофелем. Мы будем делать пюре, по традиции. Когда свариться картошка, хорошо перемните ее с маслом.

Налейте масло на сковороду, немного разогрейте его, выложите фарш, обжаривайте его 15 минут на среднем огне. Тем временем нарежем меленько лук, очистим чеснок. Лук, соль и приправы добавляем в фарш, обжариваем 15 минут, затем добавляем пропущенный через пресс чеснок. Перемешиваем и добавляем томатный соус, тушим под крышкой на среднем огне до готовности.

Тоненько нарезать кабачки, можно соломкой, можно кружочками. Пассировать их до полуготовности. Нарезать кружками помидоры. Осталось нашей картофельной запеканке с фаршем придать форму и запечь в духовке.

Форму застилаем фольгой, смазываем маслом, выкладываем часть пюре, часть фарша, кабачки, помидоры. Затем снова картофель, фарш, кабачки и помидоры. Сверху можно выложить тоненько нарезанный картофель кружочками. Залить всё сливочным сыром, в духовку на 40 минут при 180 градусах. Когда достанете картофельную запеканку из духовки, посыпьте мелко нашинкованной зеленью.

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Запеканка с фаршем грибами картофелем помидорами

Главная » Разное » Запеканка с фаршем грибами картофелем помидорами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Кухня

Калорийность ккал

Порции 5 порций

Время готовки 0 мин.

Белки* гр.

Жиры* гр.

Углеводы* гр.

Самые простые запеканки готовятся из сырых продуктов. Картофель нарезается, фарш заправляется специями, все это укладывается в форму и отправляется в духовку. Слои можно промазывать соусами: чесночным, ореховым, томатным и т. д., заливать различными смесями, верх посыпать сыром.

Также запеканки с фаршем и картошкой можно готовить из предварительно отваренных, обжаренных или тушеных продуктов. Иногда часть ингредиентов закладывается в сыром виде, а часть в приготовленном. Это делается, чтобы сократить или уровнять время приготовления.

Из простейших продуктов всегда получается вкуснейшее и почти праздничное блюдо. Запеканка из картофеля, грибов и мяса – это быстро, вкусно и очень легко.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

В данном рецепте вам предлагается классический способ приготовления запеканки из картофеля, фарша и грибов.

Время приготовления – 1 час.

Порции – 5 шт.

Грибы 250 гр. Сметана 400 мл. Картофель 6 шт. Фарш мясной 400 гр. Лук 1 шт. Яйцо 1 шт. Чеснок 2 зубчика Перец черный по вкусу Соль по вкусу

Ваше блюдо готово. Можно приглашать всех к столу. Кушайте на здоровье!

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Предлагается вам рецепт приготовления сочной и ароматной запеканки именно для мужчин. Блюдо очень сытное и вкусное. Оно прекрасно подходит к обеду. Ваш муж будет очень доволен.

Ингредиенты:

Картофель – 5–6 шт.
Фарш свиной – 300 г.
Грибы – 150–200 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2–3 зубка
Масло растительное – 70 мл.
Сыр сулугуни – 40–50 г.
Соль, перец по вкусу
Сметана – 3–4 ст. л.
Петрушка – 1 пучок.

Процесс приготовления:

Перед началом готовки блюда приготовьте все указанные ингредиенты в необходимых количествах.
Грибы (можно любые) хорошо промойте проточной водой и отожмите через дуршлаг лишнюю жидкость. Нашинкуйте их в виде небольших кубиков.
Репчатый лук почистите от кожуры и так же нашинкуйте в виде средних кубиков.
Разогрейте на среднем огне сковородку с маслом. Поместите в нее нашинкованные грибы и лук и в течение 5–7 минут все обжарьте.
На другой сковородке обжарьте мясной фарш, разделив его с помощью лопатки на маленькие комочки. В отдельной миске смешайте обжаренные фарш и грибы с луком.
Один томат помойте и мелко нашинкуйте. Измельчите свежую петрушку. Нашинкованные томаты и петрушку добавьте к фаршу.
Фарш посолите, посыпьте черным молотым перцем и добавьте измельченный на чесночнице чеснок. Фарш тщательно перемешайте.
Включите на 170–180 градусов духовку.
Противень или другую форму для выпечки намажьте маслом.
Картофель почистите, помойте и нашинкуйте острым ножом или другим кухонным приспособлением на тоненькие слайсы. Этот картофель выложите на противень в первый слой. Посыпьте его солью и перцем.
Вторым слоем равномерно разложите на картофель подготовленный фарш.
Сверху смажьте запеканку сметаной и разложите поверх ее тоненькие ломтики помидор.
На средней терке измельчите сулугуни и посыпьте им запеканку.
Поместите противень в духовку и в течение 20 минут запекайте ваше блюдо. Этого времени достаточно для приготовления, потому что картофель у вас тонко нашинкованный.

Блюдо готово. Приглашайте мужа к столу. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Вам предлагается праздничный вариант приготовления запеканки. Рецепт непростой. Блюдо готовится на вкуснейшем сливочно-курином соусе. Вкус и вид потрясающие. Гости высоко оценят ваши кулинарные способности.

Ингредиенты:

Мясной фарш – 400 г.
Шампиньоны – 400–500 г.
Сливочное масло – 150 г.
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 4 зубка.
Мука – ¼ ст.
Куриный бульон – 3 ст.
Жирные сливки – ½ ст.
Картофель – 6–8 шт.
Яйца – 3 шт.
Желтый сыр тертый – ½ ст.
Соль и перец по вкусу.

Процесс приготовления:

Обжариваем на сковородке на небольшом огне мясной фарш. Долго жарить не надо, только до изменения его цвета. Фарш для этого блюда может быть любой – из свинины, говядины и даже из свежих колбасок.
Поджаренный фарш перекладываем в любую емкость. Сковородку после обжаривания фарша хорошо вытираем бумажными салфетками.
На сковородку помещаем нужное количество сливочного масла и растапливаем его. Помещаем в горячее масло нашинкованные тонкими слайсами грибы и мелкими кубиками репчатый лук. Добавляем измельченный на чесночнице чеснок. Содержимое сковородки посыпаем солью, перцем и хорошо перемешиваем. Жарим грибы с луком на небольшом огне 10–15 минут, мешая ложкой, чтобы не подгорели.
В обжаренные грибы с луком равномерно насыпаем указанное количество муки и все перемешиваем.
Наливаем в сковородку куриный бульон. Если его нет, то можно приготовить из бульонных кубиков согласно рекомендациям.
Содержимое сковородки тщательно размешиваем, чтобы мука равномерно распределилась и не было комочков. Варим грибы в соусе пять минут. За это время соус станет густым.
Наливаем в соус необходимое количество сливок и еще раз перемешиваем.
В полученный соус кладем подготовленный фарш, мешаем и несколько минут томим на маленьком огне.
Картофель чистим от кожуры, моем в холодной воде, шинкуем на средние кубики и варим до полной готовности, немного посолив воду.
Сейчас готовим смесь для пюре. Для этого наливаем в небольшую кастрюльку куриный бульон 1/3 стакана, жирные сливки 1/3 стакана, кладем 100 г сливочного масла и 1 измельченный зубок чеснок. Смесь выдерживаем на маленьком огне до полного растворения масла и однородности текстуры соуса.
С помощью миксера делаем картофельное пюре, добавляя к нему небольшими порциями полученный сливочный соус.
Также в пюре добавляем по очереди яйца, продолжая процесс взбивания.
Противень для выпечки смазываем растительным маслом и выкладываем на него обжаренный фарш, выровняв его ложкой.
Вторым слоем кладем подготовленное пюре и равномерно его распределяем по поверхности.
Указанным количеством желтого натертого сыра посыпаем слой картофельного пюре.
Разогреваем до 170 градусов духовку и 30–40 минут готовим запеканку.
За это время сыр расплавился и приобрел красивый румяный цвет.
Блюдо готово. Нарезайте на порционные кусочки и, посыпав зеленью, подавайте к столу.

У вас получилась шикарная картофельная запеканка. Приятного аппетита!

Картофельная запеканка в духовке

Вашему вниманию предоставляется легкий и несложный рецепт приготовления запеканки для семейного ужина. Ее можно запекать и на сковородке, и в мультиварке. Но самая вкусная запеканка получается в духовке. Да и процесс приготовления достаточно быстрый, поэтому у вас освободится время для другой домашней работы.

Ингредиенты:

Картошка – 500–600 г.
Грибы свежие – 400–500 г.
Мясной фарш – 400 г.
Репчатый лук – 2 шт.
Сметана – 200 мл.
Чеснок – 3–4 зубка.
Твердый сыр – 100 г.
Масло растительное – 2–3 ст. л.
Соль по вкусу.

Процесс приготовления:

Первым делом хорошо промойте свежие грибы и нашинкуйте на небольшие кусочки.
Разогрейте сковородку с небольшим количеством растительного масла и тушите, закрыв сковородку крышкой, в течение 20 минут. Грибы периодически перемешивайте. Вначале они дадут свой сок. По его выпаривании добавляйте немного воды, чтобы грибы тушились, а не жарились.
Почистите и нашинкуйте репчатый лук и добавьте его в сковородку к уже почти готовым грибам.
Потушите грибы с луком в течение 5 минут, не снимая крышку со сковородки.
Теперь надо заняться фаршем. Фарш можно использовать любой, можете перекрутить мясо на мясорубке. Поместите его на отдельную сковородку, посолите и посыпьте специями и обжарьте 15 минут с добавлением в сковородку небольшого количества масла.
Почистите и помойте картофель и нашинкуйте тонкими ломтиками. Одну часть нашинкованного картофеля выложите на смазанный маслом противень для запекания. Картофель посолите.
На картофель разложите ровным слоем тушеные грибы.
Чеснок почистите и измельчите на чесночнице. Добавьте его в сметану и венчиком хорошо взбейте. Полученным соусом полейте слой грибов.
На грибы разложите обжаренный фарш.
В верхний слой запеканки разложите вторую часть нарезанного картофеля и также посолите.
Разогрейте до 200 градусов духовку и в течение 30 минут выпекайте блюдо.
Спустя это время противень извлеките из духовки, посыпьте тертым твердым сыром и еще продолжайте запекать до тех пор, пока сыр не расплавится и не станет красивого румяного цвета.
Готовую запеканку достаньте из духовки, немного охладите и подавайте к столу. Обязательно приготовьте к ней салат из свежих овощей.

У вас получился прекрасный ужин для всей семьи. Кушайте на здоровье!

Рецепт «Сюрприз» с плавленым сырком

Картофельная запеканка с фаршем и грибами, приготовленная по предлагаемому вам рецепту, отличается от других своим неповторимым сливочным вкусом. Эту изюминку придает запеканке плавленый сырок, добавленный в картофельное пюре. К тому же сырок отлично сочетается со вкусом грибов. И еще в этом рецепте отлично дополняет вкус свежая зелень.

Ингредиенты:

Картофель – 700 г.
Мясной фарш – 300 г.
Свежие грибы – 400 г.
Плавленые сырки – 2 шт.
Масло сливочное – 50 г.
Яйцо – 3 шт.
Молоко – 1.5 ст.
Свежая зелень нашинкованная – 3 ст. л.
Соль и специи по вкусу.

Процесс приготовления:

Картофель чистим, моем и отвариваем до готовности. Добавляем к нему сливочное масло, кипяченое молоко, солим и делаем картофельное пюре.
Плавленый сырок любым способом – вилкой, блендером или теркой – измельчаем, добавляем в пюре и перемешиваем до однородного состояния.
Чистим и шинкуем на маленькие кусочки репчатый лук. На сковородке в разогретом масле обжариваем мясной фарш вместе с луком до полной готовности.
Свежие грибы хорошо промываем и режем на небольшие кусочки. Грибы жарим на сливочном масле также до полной готовности.
Для соуса взбиваем яйца с молоком, посыпав смесью соли и специй по своему вкусу.
Берем противень или другую форму для выпечки и смазываем ее небольшим количеством сливочного масла. Выкладываем на противень 1/3 картофельного пюре. На него вторым слоем помещаем мясной фарш, обжаренный с луком.
Ровным слоем выкладываем на фарш вторую часть пюре. Сверху помещаем подготовленные грибы и закрываем запеканку оставшейся частью картофельного пюре.
Посыпаем запеканку сверху нашинкованной свежей зеленью и заливаем все приготовленным соусом. Можно по своему вкусу посыпать запеканку тертым сыром.
Духовку разогреваем до 180 градусов и выпекаем блюдо в течение 25 минут.
Еще один нюанс. Можете, по желанию, поместить на верхний слой пюре нашинкованные кружками свежие томаты, что придаст сливочному вкусу вашего блюда новую томатную нотку.

Вкуснейшая запеканка готова. Подавайте к столу. Приятного аппетита!

Осенняя запеканка с мясным фаршем и цукини Stock Photo

Похожие изображения

Осенняя запеканка с цукини, перцем и помидорами

Овощная запеканка из цветной капусты и сыра на деревянном кухонном столе, домашняя кухня

Осенняя запеканка со сладким картофелем и капустой

Осенняя запеканка из тыквы с сыром моцарелла и крупным планом зелени в форме для выпечки.горизонтальный

Вегетарианский пастуший пирог. Картофель, чечевица и запеканка из сезонных огородных овощей.

Вегетарианский пастуший пирог. Картофельное пюре, грибы и запеканка из сезонных овощей. Осенний вегетарианский обед. Вид сверху

Осенний праздник, посвященный Яблочному Спасителю.

Тушеное мясо с курицей, сосисками, фасолью, помидорами, домашняя осень di

Куриная запеканка

Творожно-тыквенная запеканка.

Вегетарианская запеканка с овощами

Кусок творожного пирога с ягодами, украшенный осенними кленовыми листьями

Яблочная запеканка

Запеканка из сладкого картофеля

896 Запеканка Мясо Картофель Помидор Сыр Фото

Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром. Посмотреть другие мои работы в портфолио

Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром.Посмотреть другие мои работы в портфолио

Запеканка из сладкого картофеля с сыром, мясом, соусом маринара. Запеканка из сладкого картофеля с сыром пармезан, фаршем, томатным соусом маринара и зеленью

Вид сверху на мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде. На темном деревянном столе

Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью. Идеально подходит для обоев

Мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде.На темном деревянном столе

Картофельная запеканка с мясным фаршем и томатным соусом. Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе. Вид сверху

Осенняя запеканка с фаршем и цукини. Осенняя запеканка с фаршем, кабачками, грибами, картофелем, помидорами и сыром

Лазанья из сладкого картофеля с сыром, мясом, соусом маринара. Лазанья из сладкого картофеля с сыром пармезан, фаршем, томатным соусом маринара и зеленью

Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы.Вид сверху. Пустое пространство для текста. Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с молотой

Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. Вид сверху. Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное со свиным и куриным фаршем

Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. И сыр, украшенный тимьяном

Картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне. Домашняя картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне

Картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне.Домашняя картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне

Запеканка с мясом, картофелем, помидорами и сыром Stock Photo

Похожие изображения

Запеканка из сладкого картофеля с сыром, мясом и соусом маринара

Мясо с сыром и кусочками картофеля, помидора и кабачка, запеченное в духовке на чугунной сковороде, вид сверху

Запеканка с мясным сыром, помидорами и картофелем с зеленью

Картофельная запеканка с фаршем и томатным соусом.Запеканка в стеклянной форме на деревянном столе.

Осенняя запеканка с фаршем и цукини

Картофельная запеканка. Картофельное пюре, запеченное с фаршем из свинины и курицы. Вид сверху. Пустое место для текста

Картофельная запеканка с мясом и грибами на деревянном фоне

Запеканка с мясным фаршем, овощами и сыром.

Ужин из индейки на День Благодарения. Запеченный картофель с мясом индейки, картофельная запеканка крупным планом

Куриная запеканка с сыром и помидорами, приготовленная

Свежеиспеченная запеканка из рыбы, мяса и овощей с помидорами и сыром

Запеканка картофельная с куриным мясом, помидорами и сыром, изолированные на белом фоне

Запеченное мясо с сыром

Запеканка

Запеканка с картофелем, сосисками, помидорами и сыром. Фондовая фотография

Часть запеканки со шпинатом, курицей и картофелем на деревянных фоне.

Запеканка с брокколи, картофелем, яйцом и сыром.

Запеканка с рыбным лососем, картофелем и брокколи.

Запеканка с картофелем, сосисками, помидорами и сыром.

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Запеканка с брокколи, картофелем, яйцом и сыром.

Запеканка с картофелем, сосисками, помидорами и сыром.

Запеканка с картофелем, фаршем, брокколи и сыром.

Запеканка с картофелем, сосисками, помидорами и сыром.

Запеканка с брокколи, картофелем, яйцом и сыром.

Запеканка с рыбным лососем, картофелем и брокколи.

Запеканка с брокколи, картофелем, яйцом и сыром.

Смотрите также

Говяжий фарш приготовить
Фарш что можно приготовить
Приготовление фаршированных кабачков с фаршем
Сырой фарш с яйцом называется
Котлеты из фарша с крахмалом рецепт
Голубцы ленивые с капустой и фаршем на сковороде
Что добавляют в куриный фарш для котлет
Фарш говяжий что приготовить
Фарш из мяса индейки рецепты
Картошка с грибами и фаршем на сковороде
Как пожарить рыбные котлеты на сковороде из фарша

Как запекать картошку с фаршем.

Как правильно запекать картошку с фаршем. Рецепт картошки, запеченной с фаршем. Как приготовить картошку с фаршем.

Что печём?

Мясо
Рыба
Овощи
Выпечка
Морское
Грибы
Крупы
Фрукты
Кое-что ещё 🙂
- Курица с картошкой
- Картошка с мясом
- Котлеты
- Творожная запеканка
- Картошка с сыром
- Картошка с кабачками
- Запеканка из кабачков
- Картошка с фаршем
- Свинина с картошкой
- Сырники
- Фаршированные кабачки
- Баклажаны с помидорами
- Картошка в фольге
- Баклажаны с сыром
- Лазанья
- Куриные котлеты
- Фарш
- Курица с грибами
- Пельмени
- Омлет
- Фаршированные перцы
- Фаршированные кальмары
- Свиной шашлык
- Сыр
- Грибы с сыром
- Куриные яйца
- Буженина
- Картофельная запеканка
- Свинина с черносливом
- Кабачки с помидорами
- Курица с ананасами
- Грибные зразы
- Курица с сыром
- Мясные биточки
- Перепелиные яйца
- Баклажаны с грибами
- Свинина с ананасами
- Баклажаны с фаршем
- Свинина с сыром
- Свинина с грибами
- Картошка с грибами
- Картошка с баклажанами
- Картошка с помидорами
- Свиные ребрышки с картошкой
- Картошка с горбушей
- Кабачки с баклажанами
- Кундюмы
- Рисовая запеканка
- Калалаатикко
- Курица с овощами
- Тефтели
- Сушёное мясо
- Каштаны
- Плов
- Баранки с фаршем
- Шаверма
- Няня
- Рататуй
Советы

Картошку с фаршем запекать 45 минут при температуре 180 градусов.

Как запечь картошку с фаршем

Продукты
Фарш — 400 грамм
Картофель — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 голова
Говяжий бульон — 150 миллилитров
Сыр «Российский» или «Гауда» — 200 грамм
Сметана — 2 столовые ложки
Растительное масло — 4 столовые ложки
Чёрный перец и соль — по вкусу

Подготовка продуктов
1. Лук очистить от шелухи и мелко-мелко порезать.
2. Смешать в миске фарш, лук, соль и перец; разделить фарш на 3 равные части.
3. Картошку почистить и порезать кружочками толщиной 3 миллиметра.
4. Добавить фарш.
5. Форму для запекания (глубокий противень или мультиварку) смазать маслом.
6. Выложить слоями картошку и фарш; каждый слой картошки посолить и поперчить, залить бульоном.
7. Накрыть форму с картошкой и фаршем фольгой.

Запекание в духовке
1. Духовку разогреть до 180 градусов.
2. Отправить форму для запекания в духовку на 40 минут.
3. Посыпать картошку с фаршем тёртым сыром.
4. Запекать картошку с фаршем ещё 5 минут.

Запекание в мультиварке
1. Настроить мультиварку на режим «Выпечка» либо «Тушение».
2. Запекать картошку с фаршем в течение 1 часа.
3. Посыпать сыром, закрыть и запекать ещё 20 минут.

Запекание в аэрогриле
1. Разогреть аэрогриль до 205 градусов.
2. Поставить форму с картошкой и фаршем на средний уровень аэрогриля.
3. Запекать картошку с фаршем в течение 45 минут при средней скорости обдува.

Как запечь картошку с фаршем и сметаной

Продукты
Мясной фарш — 700 грамм
Картошка — 1 килограмм
Репчатый лук — 1 штука
Сметана — 4 столовых ложки
Соль — по вкусу
Растительное масло — 1 столовая ложка

Подготовка продуктов
1. Помыть и почистить картошку, залить холодной водой.
2. Очистить и мелко порезать луковицу, тщательно перемешать в миске с фаршем, посолив и поперчив.
3. Картошку нарезать кружочками толщиной полсантиметра, выложить в миску, посолить, добавить половину сметаны и хорошо перемешать.
4. Противень (либо форму для выпечки, ёмкость мультиварки) смазать растительным маслом, выложить картошку, следом фарш и в конце — оставшуюся сметану.

Запекание в духовке
1. Разогреть духовку до 180 градусов.
2. Поставить противень или форму с картошкой и сметаной на средний уровень духовки, время запекания — 50 минут.

Запекание в мультиварке
1. Настроить мультиварку на режим «Выпечка» либо «Тушение».
2. Запекать картошку с фаршем и сметаной в течение 1 часа 10 минут.

Запекание в аэрогриле
1. Разогреть аэрогриль до 205 градусов в течение 5-7 минут, настроить среднюю скорость обдува.
2. Когда аэрогриль прогреется, поставить на среднюю его решётку форму с картошкой, фаршем и сметаной.
3. Запекать картошку с фаршем и сметаной в течение 45 минут.

Сколько варить всё? Скорее узнай на новом сайте howtoboil.ru!

Запеканка с фаршем и картошкой в духовке

Рубрика: Готовим в духовке

Запеканка с картошкой и фаршем – отличное решение как для будничного, так и для праздничного стола.

К тому же, если после торжества у вас остались целые куски мяса и пюре, то из этих продуктов можно приготовить нежную, сытную и свежую запеканку.

Запеканка с фаршем и тертым картофелем

Время: 1 час.

картофель — 0,6 кг;
мякоть свинины и говядины — по 300 грамм;
яйца — 4 шт.;
чеснок — 3 зубчика;
лук — 1 головка;
молоко — 250 мл;
соль, перец;
постное масло.

Приготовить фарш: перемолоть мясо. Перекрутить в мясорубке и очищенный лук. Добавить к фаршу очищенный и выдавленный через пресс чеснок, 1 яйцо. Посолить, поперчить фарш.
Картофель натереть на терке.
Форму смазать маслом. Положить слоями фарш, картофель, затем раскладку повторить.
Молоко нагреть, добавить к нему 3 взбитых яйца. Посолить, поперчить. Залить этой смесью фарш с картофелем.
Поставить блюдо запекаться в прогретую духовку (190 градусов) на 50 минут.

На заметку:

Для запеканки нужно брать те сорта картофеля, которые быстро развариваются: «Синеглазка», «Елизавета», «Лорх».
Чтобы запеканка держала форму, ее обязательно нужно поливать соусом.
Для запеканки лучшего фарша, чем свино-говяжий, не придумаешь. Свинина дает фаршу сочность, а говядина упругость.
Ставить блюдо нужно только в хорошо прогретый духовой шкаф. Прогревать духовку нужно не меньше 15 минут.

Картофельная запеканка с фаршем под сыром

Время: 1 час 20 минут.

картофель — 1 кг;
мякоть свинины — 200 грамм;
мякоть говядины — 300 грамм;
репчатый лук — 5 шт.;
твердый сыр — 600 грамм;
соль, перец, паприка;
постное масло;
зелень.

Перекрутить мясо и 2 головки лука через мясорубку. Смешать ингредиенты, посолить их и поперчить. Обжарить фарш на сковороде до золотистой корочки.
Лук почистить, помыть, нарезать полукольцами и обжарить на отдельной сковороде.
Картофель очистить, нарезать кружочками толщиной не более 0,6 см. Посолить, приправить специями.
Противень с высокими бортиками застелить пергаментом, смазать растительным маслом. Выложить лук, на луковую подушку положить слой картофеля, присыпав его паприкой. Сверху выложить фарш. Затем повторить выкладку ингредиентов. Последним слоем высыпать по всему периметру будущей запеканки натертый сыр. Не нужно его жалеть, следует хорошенько засыпать овощи и мясо сыром, чтобы блюдо схватилось, не развалилось.
Накрыть противень фольгой и отправить запекаться на 1 час. Готовить на 170 градусах.

В этом рецепте запеканки не используется заливка, никакая другая жидкость. Не бойтесь, что блюдо получится сухим. За счет большого количества лука, сока в блюде будет достаточно.
Чтобы сыр легче натирался, не крошился, не разламывался, нужно предварительно положить его в морозильную камеру.
Чтобы глаза не начало щипать в процессе нарезки лука, нужно постоянно смачивать нож в холодной воде.

Запеканка с фаршем и пюре в сметане

Время: 1 час 15 минут.

свино-говяжий фарш — 0,5 кг;
картофель — 7 шт.;
сметана (15%) — 4 ст. л.;
лук — 2 головки;
твердый сыр — 150 грамм;
сливочное масло — 100 грамм;
яйца — 2 шт.;
манная крупа — 1 ст. л.;
соль, специи, перец черный молотый.

Картофель почистить, произвольно нарезать, отварить в подсоленной воде до готовности. Сделать из сваренного картофеля пюре, добавляя к нему сливочное масло. Также можно использовать уже готовое пюре, которое осталось, к примеру, после банкета.
Лук почистить, нарезать кубиком, обжарить до прозрачности. Добавить к луку фарш. Хорошо перемешать его, чтобы он равномерно распределился по сковороде, а не был сбит в кучу. Посолить, поперчить, добавить любые специи по желанию.
Противень застелить пергаментом. Насыпать сверху манную крупу, чтобы в процессе запекания мясо и картофель не подгорели. Выложить половину части картофельного пюре. Сверху на него насыпать часть натертого сыра. Далее распределить равномерно фарш, снова сыр и так дальше.
Сметану соединить со взбитыми яйцами. Посолить, поперчить заливку и залить ее сверху на картошку с фаршем.
Прикрыть противень фольгой, отправить запекаться на 50 минут при 190 градусах.

Покупая готовый фарш, обязательно пощупайте его. Он должен быть однородным, без костей, хрящей. На фарше не должно быть темных пятен. Понюхайте фарш, он должен приятно пахнуть, никаких посторонних запахов не должно быть.
Солите картошку на пюре, как только закипит вода. Тогда овощи равномерно впитают в себя соль.
Если вы добавляете в пюре молоко, то обязательно заранее подогрейте его. В противном случае картофельное пюре посинеет и будет невкусным.

Запеканка в духовке с фаршем, картошкой и помидорами

Время: 1 час 10 минут.

свино-говяжий фарш — 0,5 кг;
картофель — 0,5 кг;
морковь — 1 шт.;
молоко — 150 мл;
сливочное масло — 50 грамм;
твердый сыр — 200 грамм;
консервированная кукуруза — 1 банка;
консервированные помидоры — 300 грамм;
кетчуп — 2 ст. л.;
оливковое масло;
соль, перец.

Детальный рецепт:

Приготовить зажарку. Добавить к овощам фарш. Перемешать его ложкой, размять вилкой, чтобы он не брался в один комок. Обжаренный фарш высыпать в тарелку. Остудить.
Картофель почистить, нарезать, отварить до готовности. Затем с помощью «толкушки» сделать пюре. Обязательно добавить в него сливочное масло и закипевшее молоко. Консистенция готового пюре должна быть плотной.
Форму смазать маслом. Равномерным слоем выложить фарш, сверху консервированную кукурузу, помидоры. Далее слой пюре, полить его кетчупом. Сверху засыпать все натертым сыром. Запекать на 180 градусах 40 минут.

На заметку:

Чтобы не покупать готовый фарш в магазине, можно самой сделать его, а затем просто заморозить. В таком виде фарш может храниться до 6 месяцев. Перед тем как делать из него запеканку, следует его разморозить: поставить на ночь в холодильник, а за час до приготовления блюда переставить фарш на рабочую поверхность.
Чтобы картофельное пюре не было с комочками, нужно подливать молоко постепенно, плавно. Причем лить нужно горячее молоко, а не холодное. Ну и, конечно же, нужно хорошо потолочь пюре.
Вместо консервированных помидоров можно использовать свежие. А вместо кукурузы можно брать горошек, стручковую фасоль.

Запеканка с куриным фаршем и картофелем, как в детском саду

Время: 1 час 20 минут.

мякоть свинины — 0,5 кг;
картофель — 1 кг;
яйцо — 1 шт.;
вареное яйцо — 1 шт.;
молоко — 100 мл;
лук — 1 головка;
соль, перец;
сметана — 2 ст. л.;
постное масло;
панировочные сухари — 2 ст. л.;

для подливы:

мясной бульон — 0,5 л;
томатная паста — 1,5 ст. л.;
сметана — 2 ст. л.;
мука — 3 ст. л.;
соль, перец, приправы по вкусу.

Картошку почистить, разрезать пополам. Залить кипятком, посолить воду. Отварить картофель до готовности. Слить воду, оставляя немного в кастрюле. Размять картошку в пюре, добавить тонкой струйкой горячее кипяченое молоко. Туда же добавить яйцо, чтобы пюре приобрело красивый оттенок.
Подготовить фарш: мясо отварить до готовности, прокрутить его вместе с репчатым луком через мясорубку. Посолить, добавить немного воды, чтобы фарш был рассыпчатым. Измельчить в фарш вареное яйцо.
Форму смазать маслом и посыпать сухарями. Выложить половину пюре, разровнять его ложкой. Затем разместить весь фарш, притаптывая его ложкой, чтобы он соединился с картофелем. Далее выложить оставшееся пюре. Полить запеканку сметаной, посыпать сухарями. Если сметана жидкая, то можно смешать ее с небольшим количеством муки. Поставить запекаться на 40 минут.
Пока готовится запеканка, можно приготовить подливу: бульон вскипятить, добавить к нему томатную пасту, сметану, муку, соль. Обязательно все это время нужно помешивать подливу, чтобы она не пристала ко дну и в ней не начали образовываться комочки.
Готовую запеканку достать из формы, нарезать порционными кусочками. Полить сверху подливой.

На заметку:

Не нужно доставать запеканку, пока она не остынет, иначе можно поломать ее. Разрезать запеканку нужно в теплом, а лучше, в холодном виде.
Если хотите получить хрустящую корочку, тогда посыпьте запеканку сверху панировочными сухарями.
Такой рецепт запеканки идеально подойдет для детского меню. Ведь именно такую запеканку и готовят малышам в детском саду.

Запеканка с куриным фаршем и картошкой под соусом «Бешамель»

Время: 50 минут.

куриный фарш — 0,5 кг;
картофель — 0,5 кг;
сметана — 3 ст. л.;
российский сыр — 100 грамм;
морковь — 1 шт.;
яйца — 4 шт.;
лук — 1 головка;
соль, перец;

для соуса:

сливочное масло — 50 грамм;
молоко — 0,5 л;
мускатный орех — щепотка;
мука — 3 ст. л.;
соль, перец.

Почистить лук, морковку. Измельчить овощи, обжарить на постном масле. Когда лук станет прозрачным, добавить в сковородку фарш. Обжарить еще 8–10 минут. Посолить, поперчить.
Картофель почистить, разрезать пополам. Варить 15 минут. Затем натереть на терке. Добавить сметану.
Яйца отварить до готовности. Измельчить и смешать с картофельно-сметанной массой.
Приготовить соус: растопить в сотейнике сливочное масло на медленном огне, чтобы оно не начало гореть. Всыпать муку, постоянно помешивая содержимое сотейника. Влить молоко, добавить мускатный орех. Посолить, поперчить. Дождаться закипания соуса, обязательно постоянно перемешивая деревянной лопаткой содержимое сотейника.
Форму смазать маслом. Выложить картошку, смазать ее соусом. Дальше положить курятину, остатки картошки и снова соус. Отправить блюдо запекаться на 30 минут. В конце посыпать блюдо сыром.

На заметку:

Не присыпайте блюдо сыром заранее, иначе он подгорит и испортит запеканку. Достаточно всего 5–8 минут, чтобы сыр расплавился.
Если хотите, чтобы запеканка получилась с кислинкой, тогда добавьте к ингредиентам помидоры.
Если вы покупаете готовый куриный фарш, то помните, что килограмм качественного продукта не должен стоить дешевле, чем килограмм курицы. Если он дешевле, значит, в фарш добавляли кости, сухожилия, хрящи.
Свежий фарш можно хранить в холодильнике не более 18 часов. Затем он начинает портиться: становится серовато-зеленого цвета, приобретает кислый запах.

Автор: Елена Большова

Самое популярное:

Кафта бил Сание

Опубликовано: 20 октября 2021 г. · Изменено: 18 сентября 2022 г. Фамидха Ашраф ·

Kafta bil Sanieh , Вкусная ливанская запеканка, приготовленная из слоев мясного фарша, картофеля, лука и помидоров в пряном томатном соусе. Лучше всего подавать с Riz bi sharieh (рисовая вермишель), свежим лавашом и зеленым салатом.

Я наткнулся на это блюдо в ливанской кулинарной книге — Everyday Lebanese Cooking, где автор Мона Хамдех называет это блюдо Кафта Санейе . Рецепт напомнил мне Дауд Баша, но Кафта Сание намного проще и красивее! Я должен был попробовать его из-за любви к картошке! Нам понравилось. Затем я отправился на поиски других вариаций и обнаружил, что ингредиенты остались прежними, но метод изменился.

Перейти к:

Итак, что же такое Kafta bil Sanieh?
Используемые ингредиенты
Когда я сделал это…
Какой метод был лучшим?
Как приготовить кафту би-синийе?
📖 Рецепт
💬 Комментарии

Итак, что такое Кафта биль Сание?

Кафта или Кофтас относится к блюду, приготовленному из мясного фарша со специями. Обычно это смесь мясного фарша с луком, петрушкой и молотыми специями. Sanieh, Saniyeh, siniyyeh, saneyeh, sinia, siniyah и т. д. — все арабские слова, обозначающие «кастрюлю» или «поднос». Кафту можно использовать и в других рецептах ближневосточных фрикаделек. Я решил назвать это запеканкой, так как она запекается и подается в одной и той же посуде. Некоторые семьи используют баклажаны вместе с картофелем, а некоторые пропускают лук. Kafta bil Sanieh лучше всего подавать с рисом или лавашом.

Используемые ингредиенты

Мясо : Я также пробовал это с говяжьим и куриным фаршем. Вы можете использовать любой мясной фарш на выбор.
Овощи : Вам понадобится красный лук, картофель, помидоры и свежая петрушка. Зубчики чеснока и кабачки не обязательны.
Молотые специи : Вам понадобится порошок корицы, порошок тмина, порошок черного перца и хлопья чили. порошок душистого перца не является обязательным.
томатная паста
гранатовая патока (по желанию)
говяжий бульон (по желанию)

Когда я приготовил это…

Для первой попытки я приготовил этот Кафта Биль Санье, используя куриный фарш, который я смешал с тертым детским кабачком (koosa ). Процесс наслоения и запекания настолько интересен, что не хотелось ждать, пока получу говяжий фарш.

второй раз, когда я обратился к Every Little Crumb и Cooking with Zahra и адаптировал их метод жарки на сковороде или запекания картофеля перед наслоением. Дополнительный шаг, но кто не любит жареную картошку!

Для моей третьей попытки я воспользовалась методом Dina’s Kitchen , сформировав кафту в котлеты и расположив кругляшки лука, картофеля и помидоров в грозди вертикально, а не горизонтальными слоями.

Какой метод был лучшим?

Честно говоря, все три варианта на вкус были почти одинаковыми и отлично сочетались со свежей питой и рисовой вермишелью! Для тех из вас, кто не доверяет рецепту с минимальным количеством ингредиентов, не пропускайте дополнительные ингредиенты.

Первая попытка с куриным фаршем и молодыми кабачками (здесь я пропустил лук)

Вторая попытка с жареными ломтиками картофеля

Третья попытка в другой сборке

Как приготовить кафту би-синийе?

Приготовление этого ливанского рецепта запеченной кафты с картофелем выполняется легко, но на выпекание уходит не менее часа.

Блюдо начинается со слоя подготовленной кафты, покрытой кольцами лука, затем картофелем и, наконец, помидорами, выложенными в плоской или глубокой форме для запекания. Жарка или запекание картофеля не является обязательным.

Чаша томатного соуса со специями, приготовленного из томатной пасты и воды, залита так, чтобы она едва покрывала верхний слой.

Запекается в предварительно разогретой духовке до тех пор, пока большая часть томатного соуса не впитается и картофель не пропечется.

Подается с рисом или лавашом с салатом и йогуртом. Хотя я указал размеры и количество для каждого предмета, вы можете легко отрегулировать количество в зависимости от размера используемой сковороды.

📖 Рецепт

Распечатать Рецепт

Кафта бил Сание | Запеченные мясные котлеты с картофелем и помидорами

Научитесь готовить Кафта бил Сание, ливанскую запеканку, в которой мясо, картофель, лук и помидоры выкладываются слоями и запекаются в приправленном томатном соусе.

Время приготовления 25 мин

Время приготовления 1 часа 30 минут

Всего времени 1 час 55 минут

Курс: основной курс

Кухня: арабский, ливанский, ближневосточный

Диета: Халал

Ключевое слово: lahme bil sanieh, lebafte kafta kafta kafta kafta kafta kafta. и картофельная запеканка, мясные котлеты в томатном соусе

Количество порций: 3 человека

Автор: Фамидха Ашраф

Для кафты (мясной фарш)

500 грамм фарша из говядины, баранины или курицы
2 маленьких кабачка, натертых на терке и отжатых 3 10 900 (по желанию) 900 мелко натертая красная луковица
2 измельченных зубчика чеснока (по желанию)
горсть свеженарезанной петрушки
¼ ч.0020
1 чайная ложка молотого черного перца
1 чайная ложка соли или по вкусу
1 чайная ложка хлопьев красного чили

Для сборки

1 большая красная луковица, тонко нарезанная кружочками
400 г картофеля кружочки
3-4 помидора среднего размера, нарезанные кружочками

Для томатного соуса

2 столовые ложки томатной пасты
2 стакана воды (примерно)
соль и перец по вкусу
1 столовая ложка гранатовой патоки по желанию
1 кубик говяжьего бульона по желанию

Приготовьте смесь для кафты

Добавьте все ингредиенты для кафты в большую миску и слегка перемешайте руками до однородности.

Приготовьте томатный соус

Взбейте томатную пасту с небольшим количеством воды до исчезновения комочков. Добавьте остальную воду и приправьте солью и перцем. Если вы используете бульонный кубик, используйте теплую воду для соуса.

Соберите форму для запекания

При запекании или обжаривании картофеля сделайте это в первую очередь. Если вы используете сырой, я бы посоветовал вам замочить нарезанный картофель до тех пор, пока он не понадобится.
Разогрейте духовку до 200℃.
Равномерно распределите смесь кафта на дно формы для запекания 9×13.
Поместите кольца лука, покрывающие всю кафту.
Выложите нарезанный картофель поверх лука.
Положите нарезанные помидоры поверх картофеля. В конце полейте приготовленным томатным соусом.

Выпечка

Накройте форму фольгой и запекайте на средней полке предварительно разогретой духовки не менее 30–40 минут.
Снимите фольгу, уменьшите температуру до 180 ℃ и готовьте не менее часа. Блюдо готово, когда картофель прожарится и большая часть соуса впитается.

Больше Ближнего Востока

Взаимодействие с читателями

Картофельная запеканка с говяжьим фаршем — Veena Azmanov

Опубликовано — 22 сентября 2017 г. Изменено — 24 февраля 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации. Это мой взгляд на классическое ливийское блюдо Мубаттан Куша. Эта слоеная картофельная запеканка из говядины настолько проста и легка, что вам понравится готовить ее снова и снова. Наполненное ароматом, это отличное блюдо, которое можно приготовить, когда вам нужно развлечься.

Говяжий фарш с ломтиками картофеля в яично-заварном креме – запеканка из говядины

Пару лет назад мне довелось быть с друзьями в ближневосточном ресторане, и я попробовал похожее блюдо. Он был прослоен мясом и картофелем, имел насыщенный аромат ближневосточных специй и красиво смотрелся на столе.
Некоторым из нас он очень понравился, но некоторые сочли его вкус слишком громким, потому что кумин считался очень дымным, если его использовать слишком много, и он может быть подавляющим.

Мне понравилась концепция слоеного мяса и картофеля, но я не мог вспомнить его название. Поэтому я когда-то создавал свою версию, используя говядину, баранину или даже индейку. Это изначально ливийское блюдо — Мубаттан каша. В Интернете есть множество самых разных вариаций, которые вы можете попробовать.

Я думаю, вам понравится этот вариант картофельной запеканки из говядины, потому что он имеет мягкий вкус специй. это просто легко и идеальное блюдо для приготовления заранее!

Говяжий фарш, прослоенный ломтиками картофеля в заварном креме с яйцом – запеканка из говядины

Это ближневосточный пастуший пирог

Часто это блюдо называют ближневосточным пастушьим пирогом, потому что в нем та же концепция мяса и картофеля. НО это похоже в теории, а не по вкусу или текстуре.

Если вы посмотрите мой рецепт пастушьего пирога, вы увидите, что это картофельное пюре с мясным фаршем, но приправа совсем другая. Это вустерширский соус, овощи, сыр. В результате получается очень пикантная мясная запеканка, которая кипит мясным соусом под идеальным картофельным пюре.
В этой запеканке с говядиной и картофелем слои картофеля запекаются, поэтому они сохраняют свою форму. Мясо не соус, но довольно сухое. Яичная смесь объединяет это блюдо. Рецепт — влажные слои мяса и картофеля.

Я думаю, что это фантастические блюда сами по себе, но очень разные и уникальные. Честно говоря, вы должны попробовать оба. Если вы любите мясные запеканки? Вы должны дать им попробовать.

Об этом рецепте

В рецепте много дел, но почти все можно приготовить заранее. В этом блюде три составляющих.

Смесь из мясного фарша, приготовление которой занимает около 15 минут и может быть приготовлена за 2 дня до приготовления.
Запеченные ломтики картофеля. Их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в завернутом виде. Ломтики не заставят себя долго выпекать около 15 минут.
Смесь для заварного крема или яичная смесь – это необходимо сделать непосредственно перед сборкой, на приготовление уходит всего 5 минут.
Окончательная сборка и выпечка — когда все будет готово, все, что вам нужно сделать, это выложить два компонента слоями, полить смесью заварного крема и выпекать до застывания — выпечка занимает около 25 минут.

Как видите, это отличное блюдо, которое можно приготовить заранее и испечь прямо перед приходом гостя. У него чудесный запах, поэтому он прекрасно работает, чтобы вызвать у гостей аппетит (и похвалиться вашей отличной кухней)

Говяжий фарш, прослоенный ломтиками картофеля в яичном заварном креме — запеканка из говядины

Ингредиенты и заменители

Мясо — сегодня я с использованием говядины. Я тоже пробовала с бараниной и индейкой. Так как мясо можно приготовить заранее, подойдет любой фарш, хоть куриный!!
Картофель — Я использую красный красно-коричневый картофель. Я думаю, что они идеально подходят для выпечки. Они хорошо держат форму, поэтому из них получаются фантастические слои.
Специи — Здесь я использую тмин, корицу и перец, которые являются очень традиционными ближневосточными ароматизаторами. Вы можете использовать больше или меньше на свой вкус. Если у вас их нет под рукой, используйте любую готовую смесь ближневосточных специй. Одна столовая ложка будет в самый раз.
Петрушка — очень ближневосточная трава, но вы можете выбрать другую, которая вам больше нравится.

Говяжий фарш с ломтиками картофеля в заварном креме с яйцом – запеканка из говядины

Пошаговые инструкции (булавка)

Приготовление мясного фарша

В чугунной сковороде или сковороде с толстым дном обжарьте мясной фарш без добавления масла.
Разбейте и часто помешивайте на среднем огне, пока не испарится вся вода.
Снимите фарш со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
Добавьте имбирь и чеснок – готовьте еще минуту
Затем добавьте специи и помидоры – жарьте еще минуту
Добавьте мясной фарш обратно в сковороду
Приправьте солью и перцем – Хорошо перемешайте и готовьте на средней мощности в течение пяти минут .
В конце добавьте лимонный сок и петрушку – хорошо перемешайте
Снимите с огня и держите в тепле.

Запеките картофель

Разогрейте духовку до 200 C / 390 F.
Очистите, вымойте и очистите картофель.
Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около ⅛ дюйма. Не толстый, но и не тонкий как бумага.
Положите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец. Бросьте, чтобы покрыть.
Выложите ломтики картофеля в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Поместите в разогретую духовку и готовьте около 15 минут, один раз перевернув.
Когда вся картошка пропеклась — достаньте и держите в тепле.

Приготовление смеси для заварного крема и яичной смеси

В миску разбейте яйца.
Добавьте молоко, соль и перец.
С помощью венчика равномерно вмешайте муку.
Отложить.

Сборка и выпечка

Уменьшите температуру в духовке до 180 C/360 F.
Используйте форму для запекания, пригодную для использования в духовке.
Сбрызните сковороду растительным маслом.
Разделите картофель на три части и мясо на две части (приблизительно).
Выложите одну партию картофеля ровным слоем внахлест друг на друга.
Ложка одной порции мясной смеси. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы распределить равномерно.
Выложите вторую порцию картофельно-мясной смеси, а затем третий слой, если у вас есть больше.
Количество слоев зависит от количества и порций, которые вы приготовите из ломтиков картофеля и мясной смеси.
Вылить яичную смесь на слои мяса и картофеля.
Посыпать панировочными сухарями сверху, чтобы получилась красивая коричневая хрустящая корочка. №
Выпекайте в предварительно разогретой духовке 20–25 минут или пока яичная смесь не схватится.
Вам нужна красивая хрустящая корочка сверху, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой без следов яичной смеси.

Часто задаваемые вопросы

Как долго хранить эту запеканку?

Пирог с мясным фаршем хранится в холодильнике от 4 до 5 дней. Вы также можете заморозить его на срок до месяца.

Можно ли использовать баранину или курицу вместо говядины в этой картофельной запеканке?

Конечно, можно использовать говяжий, бараний или куриный фарш. Я люблю использовать сочетание говяжьего фарша и баранины. Вы можете использовать молотые куриные бедра, но время приготовления нужно будет сократить, чтобы не пережарить курицу.

Можно ли добавить в запеканку другие овощи?

Абсолютно. В то время как лук, чеснок очень распространены в картофельной запеканке из говяжьего фарша, другие овощи, такие как морковь, сельдерей и горох, пастернак, стручковая фасоль, шпинат, являются отличным дополнением. Какие бы овощи вы ни использовали, важно их не переварить. Никто не любит мягкие овощи в своем пироге.

С чем подавать эту запеканку из говяжьего фарша и картофеля?

В этом пироге есть и мясо, и картофель, так что это практически полноценное блюдо. Салат, конечно, будет отличным дополнением. Попробуйте мой салат из капусты, салат из моркови, салат из сельдерея или салат из помидоров с моцареллой.

СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ В Pinterest НА ПОТОМ. ПОПРОБОВАЛИ МОЙ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ СО МНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА.
Поделитесь со мной фотографией своей работы, загрузив изображение ниже моего изображения на этой доске. Вы также можете найти коллекцию моих руководств и рецептов здесь, на Pinterest.

Говяжий фарш с ломтиками картофеля в яичном креме – запеканка из говядины

Описание

Вкусная и красивая мясная запеканка идеально подходит для приема гостей. Слоеная картофельная запеканка из говядины — это простое и легкое в приготовлении блюдо, которое можно испечь непосредственно перед приходом гостя или перед ужином в загруженные будние дни.

Слой картофеля

▢ 2 фунта (1 кг) картофель (большой)
▢ 2 столовая ложка оливкового масла
▢ 1 Сайца соли
▢ ½ Teaspoon Black Pepper

666 ▢ ½ Teaspoon Black Pepper

66. ▢ ½ Teaspoon Black Pepper

666. LISTION

1026.1026 2126 29.1026.1026 2926. (500 г) Говяжий фарш

▢ 2 столовые ложки оливкового масла (плюс немного для сковороды)

▢ ½ чашки лука (мелко нарезанного)

▢ 1 чайная ложка чеснока (измельченного)

▢ 1 чайная ложка имбиря (тертого)

½ стакана петрушки (нарезанной)

▢ ½ cup Tomato (seeds removed and chopped)

▢ 1 teaspoon Sweet paprika

▢ 1 teaspoon Cumin

▢ ¼ teaspoon Cinnamon

▢ 2 tablespoon Lemon juice

Custard Mixture

▢ 4 Eggs ( Большой)
▢ ½ стакана (120 мл) молока
▢ 4 столовая ложка универсальной муки
▢ ½ чайной ложки соли
▢ ½ чайной ложки черного перца

для Cruct

▢ssps 2
.
0020

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

Мясной фарш

В чугунной сковороде или сотейнике с толстым дном обжарьте фарш без масла.
Разбейте его и часто помешивайте на среднем огне, пока вся вода не испарится.
Снимите фарш со сковороды и отложите в сторону.
В ту же сковороду добавить 2 столовые ложки оливкового масла и обжарить лук на среднем огне до прозрачности.
Добавьте имбирь и чеснок – готовьте еще минуту
Затем добавьте специи и помидоры – обжаривайте еще минуту
Добавьте мясной фарш обратно в сковороду
Приправьте солью и перцем – Хорошо перемешайте и готовьте на среднем огне в течение пяти минут.
В конце добавьте лимонный сок и петрушку – хорошо перемешайте
Снимите с огня и держите в тепле.

Картофель

Разогрейте духовку до 200 C / 400 F
Очистите, вымойте и очистите картофель
Нарежьте их круглыми ломтиками толщиной около ⅛ дюйма. Не толстый, но и не тонкий как бумага.
Положите их в миску, добавьте оливковое масло, соль и перец. Бросьте, чтобы покрыть.
Выложите ломтики картофеля в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Поместите в предварительно разогретую духовку и готовьте около 15 минут. перевернув их один раз
Когда вся картошка пропечется – вынуть и держать в тепле.

Смесь заварного крема и яиц

В миску разбить яйца,
Вмешать молоко, соль, перец
Венчиком равномерно вмешать муку.
Отложить.

Сборка и выпечка

Уменьшите температуру в духовке до 180 C/360 F.0007
Разделить картофель на три части и мясо на две части (приблизительно)
Выложить одну партию картофеля ровным слоем внахлест друг на друга.
Ложка одной порции мясной смеси. Используйте тыльную сторону ложки, чтобы распределить равномерно.
Выложите вторую порцию картофельно-мясной смеси, затем третий слой, если у вас есть больше.
Количество слоев будет зависеть от количества и порций, которые вы приготовите из ломтиков картофеля и мясной смеси.
Вылить яичную смесь на слои мяса и картофеля
Посыпать сверху панировочными сухарями, чтобы получилась красивая румяная корочка. .
Вы хотите, чтобы сверху была красивая хрустящая корочка, и если вы вставите зубочистку, она должна выйти чистой без следов яичной смеси.

Калорийность: 640- ккалУглеводы: 50- г Белки: 33- г Жиры: 35- г Насыщенные жиры: 10- г Полиненасыщенные жиры: 24- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 1- г Холестерин: 235- мг Натрий: 570- мг Калий: 0-мгКлетчатка: 7-гСахар: 6-гВитамин А: 0-МЕВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг

Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо

Вы сделали этот рецепт? Поделись со мной. Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштег #veenaazmanov

Добавить в коллекцию

Вам также может понравиться…..

Пирог Easy Shepherd’s Pie — Мясной пирог с картофельным пюре

Ничто не сравнится с вкусным сочным запеканка из мяса и картофельного пюре. Вот что это за пастуший пирог! Этот простой, легкий и не требующий усилий рецепт готовит ужин, который вы будете с удовольствием готовить снова и снова. Приправленный корицей и вустерским соусом, приготовленный с традиционными морковью и горошком. Посыпанный плавящимся сыром, который делает все более желанным.

Марокканские шашлыки из говяжьего фарша

Эти марокканские шашлыки из говяжьего фарша готовятся так же просто, как 123. Смешайте ингредиенты, насадите их на шпажки и обжарьте до идеального состояния. Шашлыки из говяжьего фарша готовятся довольно быстро, поэтому на гриле они занимают всего 5-6 минут. Подавайте их с ароматным рисом или лавашом и тахини. Не забудьте подать домашний хумус и ароматные салаты для полного ближневосточного наслаждения.

Салат из жареных баклажанов по-ливански

Салат из жареных баклажанов представляет собой ливанский салат из баклажанов в ближневосточном стиле. Легкий и освежающий с жареными баклажанами и садовыми овощами, такими как огурцы, помидоры и сладкий красный лук. Идеально само по себе, но его часто подают вместе с барбекю или мясом на гриле с лепешками, такими как лаваш или лаффа.

Еще основное блюдо

Спасибо, что поделились — Сохранить на потом

887 акции

Автор — Вина Азманов

Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.

Взаимодействия с читателями

Легкая запеканка с мясом и картофелем (ВИДЕО)

Эта Легкая запеканка из мяса и картофеля станет вашим любимым блюдом для запекания в оживленные вечера. Картофель с мясным фаршем, помидорами и сыром — идеальное сочетание.

Наслаждайтесь этой запеканкой с весенним салатом и русским хлебом . Ужин готов с минимальными затратами времени на подготовку.

Легкая запеканка из мяса и картофеля для насыщенных вечеров!

Я знаю, как заняты большинство из вас, мамы, и я просто обязана поделиться с вами рецептом этой простой картофельной запеканки с фаршем, помидорами и сыром. Эта простая запеканка с мясом и картофелем может не впечатлить ваших гостей, но для напряженного семейного вечера эта легкая картофельная запеканка просто фантастическая. Время приготовления настолько минимально, что это идеальная запеканка для оживленных вечеров!

Какую приправу использовать?

Вы можете использовать приправу Лоури, миссис Дэш или даже Вегету. Все отлично работает.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Какой сыр можно использовать?

Мне нравится, каким нежным становится картофель, запеченный в этом блюде. Откусываешь и получаешь картошку, мясной фарш с сыром и помидорами – все в один присест. Я очень люблю сыр в этой сырной картофельной запеканке. Это добавляет еще больше аромата. Рецепт не может быть лучше, чем этот. Если вы любитель сыра, добавьте больше сыра, чем указано, и он будет еще более сырным.

Можно использовать сыр моцарелла. Колби Джек тоже подойдет!

Могу ли я заменить свиной фарш?

Да, вполне можно заменить куриным фаршем или индейкой!

Какие травы следует использовать?

Вы можете использовать свои любимые травы. Кинза, петрушка или укроп — отличные варианты.

Как нарезать картофель для картофельной запеканки?

Картофель в этом рецепте картофельной запеканки необходимо нарезать очень тонкими ломтиками, чтобы они равномерно пропеклись. Я использую слайсер Mandoline, чтобы убедиться, что все ломтики имеют одинаковый размер. Если у вас нет ножа для нарезки мандолины, нарежьте вручную, а затем наполовину или на четверть. Если ломтики будут слишком толстыми, мясо пересохнет, а картофель будет недоварен.

Надеюсь, изображения для набора Easy Meat and Potato Casserole вызвали у вас аппетит! Пожалуйста, не забудьте отметить нас в социальных сетях, если будете готовить этот рецепт (или в нашей ГРУППЕ на Facebook ). ОБОЖАЮ смотреть на ваши творения.

Также мне нравится читать ваши отзывы в комментариях ниже. Поделитесь своим мнением об этом рецепте. 🙂 Это помогает мне понять, что делать дальше.

Другие запеканки, которые стоит попробовать:

Картофельная запеканка с курицей и грибами — Запеканка с грибами и курицей? Да, пожалуйста!
Запеканка из картофеля и мяса . Если вам нравится свинина, вам понравится этот рецепт.

Запеканка с мясом и картофелем

Распечатать

5 от 1 голос

Простой рецепт быстрой запеканки. Нарезанный картофель, мясной фарш с помидорами и тертым сыром. Запеканка очень проста в приготовлении и очень вкусна.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 40 минут

Общее время: 55 минут

Сервины: 6 порций

6 Картофель
1 TSP SALLE
¼ TSP PEPPER
1 фунт.
½ ч. л. приправы Лоури или вашей любимой приправы
1 маленькая луковица, мелко нарезанная
1 зубчик чеснока, измельченный
4 ст. л. сливочного масла, нарезанного ломтиками
3 ст.0020
2 стакана тертого сыра моцарелла

Стандарт США – метрическая система

Разогрейте духовку до 400°F.
Очистите картофель. Тонко нарезать слайсером. Залейте картофель холодной водой.
В большой сковороде разогреть масло; добавить лук и обжарить. Добавьте свиной фарш. Обжаривайте, пока мясо не подрумянится, разбивая мясо по мере перемешивания (примерно 4-5 раз).
Добавьте ¾ ч. л. соли, ¼ ч. л. перца, ½ приправы Лоури (можно использовать Вегету, миссис Дэш или любую другую приправу, которая вам больше нравится) и чеснок. Хорошо смешать.
Слейте воду из картофеля. Обсушите, добавьте в форму для запекания размером 9 x 13 дюймов. Приправьте 1 ч.л. соли и ¼ ч.л. перца (или по вкусу), добавьте пополам. Перемешайте и равномерно распределите.
Выложите фарш на картофель.
Добавьте к мясу нарезанное сливочное масло. Добавьте ваши любимые травы. Сверху выложите помидоры и тертый сыр.
Накройте запеканку фольгой. Выпекать 35-40 минут, проверить на готовность; острым ножом проколоть картошку, если мягкая, то готова. Запекайте еще 3-5 минут без фольги, чтобы сыр стал золотистым. Подавать немедленно.

Калории: 427KCalcarbohydrates: 32GProtein: 19GFAT: 25GSatureted Fat: 10GCHOLESTERON: 74 мг. различаются в зависимости от методов приготовления и марок используемых ингредиентов.)

Автор: Valentina’s Corner

Блюдо: Ужин

Кухня: Американская

Ключевое слово: Картофельная запеканка

Лучший Рецепт Картофельной Запеканки из Говяжьего фарша: Этот Легкий Рецепт Мексиканской Запеканки Невероятен | Запеканки

30-секундная еда

6 месяцев назад

Следовать

1892 г. Советы 7768 Последователи 2:10:37 Время

30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

Просмотреть профиль

Мама еда здоровье путешествовать

еда 30seconds. com/еда

Нравится

Нравится наконечник

Вам понравилось

Коллекции

Добавить в коллекцию

В коллекции

Встроить Распечатать

Картофель со сливками, прослоенный пряным приправленным говяжьим фаршем, кукурузой и сыром, просто невероятен. Этот рецепт мексиканской картофельной запеканки — все, что вам нужно на тарелке.

Картофельная запеканка по простому рецепту может быть подан в качестве основного блюда, сытного (очень сытного!) гарнира, а также может стать идеальным блюдом для обеда. Обязательно распечатайте рецепт в нескольких экземплярах, потому что вас обязательно об этом попросят.

Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порции: от 6 до 8

Ингредиенты

6 больших картофелин, тонко нарезанных
1 фунт говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
3 чайные ложки приправы для тако
1/2 стакана томатного соуса
1 чашка сальсы
1 стакан целых зерен кукурузы
2 чашки соуса Альфредо
3 чашки тертого мексиканского сыра (разделить)

Вот как это сделать:

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде около 10 минут или почти до готовности. Осушать.
Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте приправу для тако, томатный соус, сальсу и кукурузу. Хорошо перемешайте и готовьте около 5 минут.
Выложите половину картофеля слоями в форму для запекания 13×9 дюймов. Полить половиной соуса альфредо и посыпать 1 чашкой сыра. Сверху выложите половину смеси говяжьего фарша. Повторите с большим количеством картофеля, соусом альфредо, 1 чашкой сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша.
Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке примерно 25–30 минут. Посыпьте оставшимся сыром и готовьте, пока сыр не начнет пузыриться, около 5 минут.

Возьмите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следите за нами на Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

13×9-дюймовые формы для выпечки $9& Вверх

Сковородки $10 и выше

Приправа для тако $1 и выше

цельнозерновая кукуруза $1 и выше

Томатный соус $1 и выше

Сальса $2 и выше

Соус Альфредо $2 и выше

Метки
запеканки-рецепты
запеканки
привычная пища
легкие рецепты
еда
Говяжий фарш
сытный рецепт
мясо-и-картошка
мексиканская картофельная запеканка
мексиканские рецепты
Картофель-запеканка-рецепты
картофельные запеканки
картофель-рецепты
угощение-рецепты
рецепты
что на ужин

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Говядина

Рецепт пастушьего пирога за 20 минут: где этот простой рецепт пастушьего пирога был всю мою жизнь?

Говядина

Быстрый рецепт тайского говяжьего фарша: 20-минутный бюджетный рецепт вкусного тайского ужина

Говядина

Рецепт корейской говядины за 20 минут: этот вкусный рецепт корейского говяжьего фарша экономичен

Говядина

Бюджетный рецепт тако с говяжьим фаршем и картофелем за 20 минут

коллекции 16

20-минутный рецепт пасты Cajun Penne с куриной колбасой на одной сковороде

Птица

Чертовски хрустящая итальянская куриная грудка готовится за 5 минут

Свинина

Рецепт свиных отбивных из 4 ингредиентов с томатным соусом готов за 20 минут

Морепродукты

Рецепт приготовления лосося с хрустящей корочкой из 3 ингредиентов за 10 минут

Картофельная запеканка в духовке

14. 09.2018

Что может быть вкуснее картошки с мясом? Если вы согласны с этим утверждением, то рекомендуем вам научиться готовить интересное блюдо – мясную запеканку с картошкой в духовке. Рецепты такой вкуснятины в разных вариациях вы найдете ниже, а какой возьмете себе на заметку – дело вкуса!

Знакомство с этим сытным блюдом предлагаем начать с самого простого рецепта — мясной запеканки с картошкой в духовке. Его изюминка – сметанно-молочная начинка, которая придает блюду нежный вкус, сочность и вносит новые нотки в привычное сочетание продуктов.

Ингредиенты:

картофель — 2 килограмма;
фарш – 600 г;
– 2 столовые ложки;
лук репчатый — 2 головки;
яиц — 4 шт.;
соль;
молоко — 400 мл;
перец;
— 250 мл.

Подготовка:

Совет! Можно добавить слой овощей или посыпать запеканку тертым сыром.

Прекрасная идея: тающая во рту запеканка!

Для того, чтобы накормить семью вкусным ужином, совсем не обязательно иметь в холодильнике дорогую экзотику. Из обычного продуктового набора можно «создать» довольно оригинальное блюдо, например, запеканку из картофельного пюре с фаршем в духовке. Вот проверенный временем рецепт. Больше всего понравится тем, кто любит «пюре» и котлеты.

Состав:

фарш из любого мяса — 0,5 кг;
картофель – 1 кг;
яиц – 3 шт.;
луковица круглая – 2 шт.;
перец;
масло подсолнечное или оливковое;
соль.

На заметку! Если у вас есть вчерашнее пюре, то его тоже можно использовать для приготовления этого блюда.

Приготовление:

Добавляем овощи — получается праздничное блюдо! Запеканка для особого случая

Хотя это блюдо и предназначено для повседневного рациона, такое блюдо, как запеканка из фарша с картофелем в духовке, вполне подойдет для праздничного меню, если его рецепт дополнить овощами и твердым сыром. Эта вкуснятина украсит стол и обязательно понравится гостям.

Состав:

картофель — 700-800 г;
фарш – 600-700 г;
помидоры – 2 шт.;
лук — 1 большая головка;
— 100-150 г;
помидоров – 2-3 шт.;
— 0,5 стакана;
яйцо — 1 шт.;
соль;
— 80 мл;
приправы к мясу;
— 3 столовые ложки. ложки;
перец;
— 50 г;
зелень.

Приготовление:

Хотя это блюдо практически всегда получается вкусным, все же есть несколько важных моментов, на которые стоит обратить внимание тем, кто берется готовить его впервые.

Советы по приготовлению сочной запеканки:

Комбинируйте разные виды мяса! Сочетайте птицу с говядиной, свининой, индейку с телятиной. Это поможет вам получить необыкновенно вкусный фарш.
Обязательно обжарьте ингредиенты! Причем сделать это отдельно: в одной сковороде обжарить овощи, а в другой — пропустить через мясорубку. И только потом соединять их. Это позволит сохранить вкусовые характеристики каждого продукта.
Накройте верх запеканки фольгой, если хотите сделать ее сочной! А для хрустящей корочки просто снимите фольгу за 10 минут до окончания процесса приготовления.
Добавьте жидкости в блюдо, чтобы ингредиенты не размокли! В кастрюлю выложить сметану, бульон, сливки, томатный соус. Но не переусердствуйте! В противном случае все компоненты сварятся, а не пропекутся.
Лук обжарить отдельно от фарша! Только так можно придать ей золотистый оттенок!

Картофельная запеканка с мясом – хороший вариант разнообразить повседневное меню и порадовать семью вкусным и сытным блюдом. Если вы ждете гостей, приготовили салаты и закуски, а с гарниром еще не определились, то запеканка пригодится как никогда.

Кулинарные секреты

Соединить мясо. Фарш можно приготовить из курицы, свинины, говядины, кролика, нутрии, индейки и т. д. Сочетайте их друг с другом и получайте необычный вкус. Также можно нарезать ломтиками или отбить тонкими ломтиками.
Как жарить. Фарш или кусочки обжарить отдельно от лука. И только когда оба ингредиента будут почти готовы, соединить в одной кастрюле. При совместном приготовлении лук просто тушится и придает неприятный вкус и запах.
Как быстро приготовить мясную запеканку. Поместите предварительно приготовленные продукты в блюдо или противень. Сырые варятся дольше. Чем тоньше слой запеканки, тем меньше времени уйдет на ее приготовление.
Жуки из сырой запеканки. При использовании сырого картофеля и/или мясного фарша продукты требуют жидкости, в которой они тушятся. Это либо сок овощей — помидоров, лука и т.п., либо соус — из сливок (молока) и яиц, как вариант сметаны или майонеза на воде.

Картофельно-мясная запеканка в духовке Рецепты

Классический рецепт с фото

Картофельная запеканка с мясом в духовке Подается горячей. Так намного вкуснее. Калорийность блюда на 100 г составляет 215 ккал. Эта цифра может иметь погрешность в зависимости от сорта сыра, жирности сметаны или майонеза.

Вам понадобится:

картофель — 700 г;
фарш свино-говяжий — 300 г;
лук репчатый – 1 шт.;
— 1 шт.;
— 100 г;
майонез или сметана — 100-150 мл;
масло растительное для смазывания формы;
соль, перец — по вкусу.

Рецепт приготовления

Добавить в фарш яйцо, соль, специи. Размешать.
Картофель, нарезанный тонкими кружками, выложить на смазанное маслом дно формы.
Влить соус: смешать 4 столовые ложки майонеза или сметаны с тремя столовыми ложками кипяченой воды. Добавьте соль и перец. Так картошка сварится быстрее и будет мягче.
Луковицу разделить на полукольца. Сверху распределите мясной фарш.
Помидор нарезать кружочками и выложить.
Сделать сеточку из майонеза или сметаны и посыпать тертым сыром.
Время приготовления в духовке 35 минут при температуре 200 градусов.

С курицей, овощами и сливочным сыром

Вам понадобится:

картофель — 1 кг;
куриный фарш — 500 г;
морковь — 2 шт.;
луковица – 1 средняя;
сыр плавленый – 2 шт.;
— 50 г;
— 2 шт.;
соль, черный перец — по вкусу.

Приготовление

Сделайте пюре без воды или молока. Вбейте яйца и перемешайте.
Обжарить мелко нарезанный лук и натертую морковь до мягкости.
Готовый фарш или мелко нарезанное мясо обжарить.
Поместите пергамент или жир в широкое блюдо или противень.
Ложка половинка пюре. Затем овощи, фарш и остатки картофеля. Сверху распределите кусочки сливочного масла.
Поставить в духовку на 20 минут. Оптимальная температура 200 градусов.
Выньте и посыпьте сверху тертым плавленым сыром. Варить еще 10 минут. Картофельно-мясная запеканка готова.

С грибами, баклажанами и брюссельской капустой в мультиварке

Оригинальный и полезный рецепт мясной запеканки с картофелем, грибами и овощами удивит всех членов семьи или гостей. Это удобный и «вкусный» способ насладиться нелюбимой, но такой полезной пищей. По возможности используйте сыр в запеканке. Это неотъемлемая часть вкусного обеда.

Вам понадобится:

картофель — 700 г;
баклажан — 1 маленький;
брюссельская капуста — 300 г;
фарш – 300 г;
– 400 г;
луковиц — 1 средняя луковица;
— 250 мл;
— 3 шт.;
— 100 г;
соль, специи — по вкусу.

Подготовка

Картофельное пюре.
Отдельно обжарить лук, грибы, фарш и баклажаны. Нарежьте продукты небольшими кусочками. Не забудьте посолить и поперчить по вкусу.
Отварить брюссельскую капусту в течение 5-7 минут после закипания. Дайте стечь.
Встряхнуть яйца. Затем перемешать со сливками и щепоткой соли.
Хорошо смажьте сковороду мультиварки маслом. Выложить картофель (третью часть), баклажаны с грибами, картофель, фарш с луком, картофель. Разрежьте брюссельскую капусту на половинки и разложите ровным слоем.
Влить сливочно-яичную смесь. Сверху посыпать тертым сыром.
Готовьте в программе «Выпечка» в течение 40 минут. Получить запеканку из картофеля с мясом и овощами можно только после остывания.

Как вариант, можно приготовить запеканку с мясом и овощами, но изюминкой, дополняющей рецепт, станут грибы. Консистенция блюда в мультиварке получается мягкой и нежной, как пирог.

Запеканка в микроволновке за 15 минут

Как запечь картошку с мясом нестандартно всего за 15 минут? Сделайте это в микроволновке. Большинство людей используют микроволновую печь для разогрева или размораживания. Но оказывается, что она отлично выполняет функции духовки. Только время приготовления сильно ускоряется.

При максимальной мощности микроволн пища не пригорает, если в блюде есть овощи, дающие достаточно сока или жидкие продукты — сливки, сметана, майонез, молоко и т.д.

Вам потребуется:

Картофель — 3 шт. ;
лук репчатый – 1 шт.;
куриное филе – 1 шт.;
— 70 г;
майонез (сметана) – 3 столовые ложки;
чеснок — 2 зубца;
зелень (укроп, петрушка) — веточка;
соль, черный перец по вкусу.

Подготовка

Нарежьте картофель полосками или полукольцами. Лук нарезать полукольцами.
Овощи смешать с майонезом, солью, перцем, рубленой зеленью и чесноком (продавить через пресс).
Поместите половину смеси в форму для микроволновой печи.
Куриное филе нарезать тонкими ломтиками, отбить, посыпать солью и специями. Распределите равномерно.
Сверху распределите оставшийся картофель и лук.
Готовить 10 минут на максимальной мощности. Затем достаньте и посыпьте сырной стружкой. Варить еще 5 минут.

Теперь вы знаете, как приготовить запеканку с мясом и картошкой. Имея картошку, любой кусок мяса или фарша, а также яйца – это блюдо уже на зубах. В какую форму класть продукты – дело вкуса. Картофель можно нарезать кружочками, натереть на терке, сделать пюре. Используйте мясо в виде фарша, тонких отбивных или обжаренных кусочков. Строгих правил в приготовлении запеканок нет, но приветствуется ваша личная фантазия.

Фото: минадежда/Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
600 г любого фарша;
соль по вкусу;
2 чайные ложки хмели-сунели;
10-12 картофелин;
300 мл молока;
1 яйцо;
150 г твердого сыра.

Подготовка

Нарежьте лук мелкими кубиками и положите в горячее масло. Добавьте мясной фарш и жарьте, периодически помешивая, пока мясо не станет мягким. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками. Молоко взбить с яйцом, солью и хмели-сунели. Вы можете использовать другие приправы на ваш выбор.

Смажьте форму для запекания маслом. На дно выложить половину картофеля, сверху распределить фарш и накрыть оставшимся картофелем. Залить молочной смесью и посыпать тертым сыром.

Накрыть форму фольгой и поставить в разогретую до 180°С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 10-15 минут, пока сыр не станет хрустящим.

Фото: А. Журавлева / Shutterstock

Ингредиенты

8-10 картофелин;
4 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки муки;
360 мл молока;
соль по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
250 г твердого сыра;
немного растительного масла.

Подготовка

Опустите картофель в кипящую воду и варите 20-25 минут, почти до готовности.

В кастрюле растопить сливочное масло на среднем огне. Добавьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влить молоко и, периодически помешивая, варить 2-3 минуты до загустения.

Снять соус с огня, добавить соль, перец и 200 г тертого сыра. Перемешайте до однородности.

Охлажденный картофель очистить и нарезать тонкими ломтиками. Поместите треть картофеля в смазанную маслом форму для запекания. Приправить солью и перцем и сбрызнуть небольшим количеством сырного соуса. Таким же образом сделайте еще два слоя. Посыпать оставшимся тертым сыром и запекать 20-25 минут при 180°С.

Фото: Лапина Мария / Shutterstock

Ингредиенты

2 луковицы;
несколько столовых ложек растительного масла;
300 г шампиньонов;
5-6 картофелин;
соль по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
150 мл нежирных сливок;
50 мл молока;
1 столовая ложка муки;
2-3 чайные ложки картофельной приправы;
100 г твердого сыра.

Приготовление

Лук нарезать небольшими дольками и слегка обжарить на сковороде с разогретым маслом. Нарежьте тонкими ломтиками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не испарится жидкость.

Тем временем нарезать кубиками очищенный картофель. В другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправить грибы солью и перцем, добавить сливки и молоко, всыпать муку и тщательно перемешать. Довести до кипения и варить, периодически помешивая, еще несколько минут.

Положите жареный картофель в форму для запекания и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы и соус и разровняйте. Посыпать тертым сыром и запекать при 180°С 15-20 минут.

Фото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

4-5 картофелин;
1-2 моркови;
400 г куриного филе;
3 яйца;
3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
4-5 зубчиков чеснока;
соль по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
1 чайная ложка прованских трав;
немного растительного масла;
2 столовые ложки сметаны;
50-100 г твердого сыра.

Подготовка

Очищенный картофель и морковь нарежьте тонкими кубиками, а курицу – мелкими кубиками.

Поместите овощи и мясо в миску. Добавить яйца, молоко или сливки, измельченный чеснок, соль, перец и прованские травы (можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите подготовленные продукты. Сверху намазать сметаной и поставить в разогретую до 200°С духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тертым сыром и готовьте еще 20-30 минут.

Фото: Елена Трухина / Shutterstock

Ингредиенты

6 картофелин;
соль по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
1 чайная ложка картофеля или другой специи
3 яйца;
2 столовые ложки сметаны;
1-2 помидора;
50 г твердого сыра.

Подготовка

Нарежьте очищенный картофель тонкими ломтиками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошо перемешайте.

Взбить яйца, сметану и соль до получения однородной массы. Вылейте смесь на картофель, перемешайте и переложите в форму для запекания.

Нарежьте тонкими ломтиками и положите поверх картофеля. Посыпать тертым сыром и запекать при 180°С около 30-40 минут, пока картофель не станет мягким.

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

10-12 картофелин;
соль по вкусу;
200-300 мл молока;
кусочек сливочного масла;
1 яйцо;
1 луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
1 кг любого фарша;
4 столовые ложки соевого соуса
2 столовые ложки;
100 г твердого сыра;
4 столовые ложки сметаны.

Подготовка

Картофель отварить в подсоленной воде до мягкости. Слить воду, добавить молоко и размолоть толкушкой c. Добавьте масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарезать лук мелкими кубиками и обжарить в горячем масле. Добавьте мясной фарш и обжаривайте, помешивая, до мягкости. Переложите фарш и лук в миску, добавьте соевый соус и кетчуп, перемешайте.

Смажьте форму для запекания маслом и выложите на нее половину картофельного пюре. Посыпать половиной тертого сыра, добавить мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху выложить пюре и смазать сметаной. Выпекать 15-20 минут при 180°С.

Фото: Маслова Валентина / Shutterstock

Ингредиенты

6-8 картофелин;
соль по вкусу;
500 г филе любой белой рыбы;
перец черный молотый – по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока
30 г сливочного масла;
1½ столовой ложки муки;
400 мл молока;
щепотка молотого мускатного ореха;
100 г плавленого сливочного сыра;
1 луковица;
немного растительного масла;

Приготовление

В подсоленной воде до мягкости. Филе нарежьте крупными кусками и положите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и отложите в сторону, пока вы готовите остальные ингредиенты.

Растопить сливочное масло в кастрюле или небольшой кастрюле. Добавьте муку и готовьте пару минут, периодически помешивая. Продолжая помешивать, постепенно влить молоко. Добавить мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варить соус до загустения.

Лук нарежьте тонкими полукольцами, а отварной картофель – ломтиками. Положите рыбу в смазанную форму. Сверху положите лук, немного соуса, картофель и полейте оставшимся соусом. Поставить запеканку в разогретую до 180°С духовку на 30–35 минут.

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
2-3 столовые ложки растительного масла;
150 г шампиньонов;
1 куриная грудка;
соль по вкусу;
1 чайная ложка приправы для курицы
100 г твердого сыра;
2 яйца;
4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
6-7 картофелин;
перец черный молотый – по вкусу;
½ пучка укропа.

Подготовка

Лук нарезать и слегка обжарить в горячем масле. Грибы и курицу нарезать небольшими кубиками, добавить к луку и обжарить до золотистого цвета. Приправить солью и специями.

Смешайте половину тертого сыра, яйцо, 2 измельченных зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте натертый на крупной терке очищенный картофель, соль и перец, перемешайте.

Отдельно смешать оставшийся тертый сыр и измельченный чеснок, нарезанный укроп и яйцо.

Выложите начинку из грибов и курицы в форму для запекания, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму для выпечки и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте еще 10-15 минут.

Фото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

1 маленький баклажан;
2-3 крупные картофелины;
1-2 зубчика чеснока;
соль по вкусу;
перец черный молотый – по вкусу;
немного растительного масла;
250 мл жирных сливок;
1 яйцо;
200-250 г твердого сыра.

Подготовка

Нарежьте и очистите картофель небольшими кубиками и переложите в миску. Добавьте нарезанный чеснок, соль и перец и перемешайте. Поместите в смазанную форму.

Взбить сливки и яйцо. Всыпать треть тертого сыра, перемешать и залить овощи. Выпекать около 30 минут при 180°С. Посыпать запеканку оставшимся тертым сыром и готовить еще 10-20 минут.

Фото: A_Lein/Shutterstock

Ингредиенты

5 картофелин;
200 г тыквенной мякоти;
150 г твердого сыра;
80-100 г сливочного масла;
2-3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Подготовка

Очищенный картофель, тыкву и сыр натереть на крупной терке. Добавьте растопленное сливочное масло и тщательно перемешайте.

Приготовленную массу выложить в форму для запекания и смазать сверху сметаной или майонезом. Запекать 30-40 минут при 180°С.

Шаг 1: подготавливаем мясо.

Эта запеканка станет идеальным семейным завтраком, обедом или ужином. Готовится из самых простых ингредиентов, получается вкусным и очень сытным. Итак, для начала промываем свежую вырезку под струйками холодной проточной воды. После этого обсушиваем бумажными кухонными полотенцами, кладем на разделочную доску и острым кухонным ножом снимаем тонкую пленку, прожилки, хрящи, а также кости, которые очень часто остаются на мясе после разделки тушки, с свинина. Затем нарезаем его небольшими кубиками или ломтиками толщиной в пределах 9 см.1169 1,5 сантиметра и положите в чистую посуду.

Шаг 2: подготовьте картофель и лук.

Затем с помощью чистого ножа снимите кожуру с картофеля и лука. Моем овощи, обсушиваем, по очереди отправляем на новую разделочную доску и продолжаем подготовку. Картофель нарезать круглыми слоями, соломкой или кубиками размером , не превышающими 5 миллиметров … Лук репчатый нарезать кольцами или полукольцами толщиной от 5 до 7 миллиметров и распределить все по отдельным небольшим мискам.

Шаг 3: подготовьте сыр и остальные ингредиенты.

Теперь с твердого сыра срезаем парафиновую корку и измельчаем на мелкой, средней или крупной терке в небольшую глубокую тарелку. Затем разогреваем духовку до 200 градусов Цельсия , при этом на столешницу выкладываем остальные продукты, а также специи, которые понадобятся для приготовления блюда, и переходим к следующему шагу.

Шаг 4: сформируйте картофельную запеканку с мясом.

Берем форму для запекания с антипригарным или жаропрочным покрытием среднего размера и застилаем ее дно ровным слоем лука. Поверх нее распределяем кусочки свинины, которые тут же посыпаем смесью специй для мяса и пропитываем половиной майонеза. Далее идет картофель. Его можно уложить фигурно, в художественном беспорядке или просто ровно, все зависит от формы среза. Затем приправить кусочки овощей по вкусу солью, черным молотым перцем и выложить на них оставшийся майонез, чтобы они легли ровно и полностью покрыли картофель.

Поверхность запеканки посыпать нарезанным сыром.

Посуду с еще сырыми продуктами обтягиваем пищевой алюминиевой фольгой, стараясь не оставлять зазоров.

Шаг 5: доводим блюдо до полной готовности.

Затем ставим форму в разогретую до нужной температуры духовку на среднюю полку и держим там блюдо. 40-45 минут до полной готовности всех компонентов. По истечении этого времени очень аккуратно ножом срежьте верхний слой фольги, расправьте ее края в разные стороны и оставьте запеканку в духовке еще на 10-15 минут до коричневого цвета.
Как только его поверхность покроется румяной корочкой, надеваем на руки кухонные прихватки, переставляем форму на разделочную доску, предварительно поставленную на столешницу, и даем вкуснятине немного остыть. Затем с помощью кухонной лопаточки разделить запеканку на 4-6 порций , разложить по тарелкам и подать к столу.

Шаг 6: Подавайте картофельную запеканку с мясом.

Картофельная запеканка с мясом подается горячей в качестве второго основного блюда. После приготовления его слегка остужают, делят на порции, распределяют по отдельным тарелкам, украшают каждую веточками свежей зелени по желанию и подают к столу. В качестве дополнения к этому кулинарному шедевру можно предложить маринованные, свежие или маринованные овощи, салат и, конечно же, хлеб. Наслаждайтесь вкусной, простой и очень питательной едой!
Приятного аппетита!

Набор специй необязателен, используйте любой, которым приправляют мясные блюда;

Альтернатива свинине – куриная грудка, майонезу – сметана, луку – лук-порей;

Некоторые хозяйки перед тем, как положить продукты в форму, смазывают ее тонким слоем сливочного или растительного масла;

При желании запеканку можно дополнить еще несколькими слоями свежего тонко нарезанного салата и грибами, уложенными поверх мяса, а по поверхности картофеля разложить кольца помидоров.

Картофельная запеканка с мясом – блюдо, которое идеально подойдет для обеда и ужина. Если к вам неожиданно нагрянут гости, это блюдо выручит, так как готовится легко и быстро, а необходимые ингредиенты наверняка всегда найдутся у каждой хозяйки.

Немного пофантазировав с начинкой, вы получите уникальные варианты второго блюда, которые порадуют и вас, и ваших гостей, и близких. Рецептов мясной запеканки существует множество, широкий выбор ингредиентов для начинки позволит каждому выбрать то, что соответствует его вкусовым предпочтениям. Ниже вы найдете пошаговые рецепты и советы, как приготовить запеканку из картошки с мясом.

Прежде чем приступить к приготовлению запеканки с мясом и картошкой, стоит учесть некоторые моменты, которые сделают еду вкуснее, сочнее и интереснее.

Какое мясо использовать. Можно выбрать либо мясо, либо фарш из птицы, либо мясной фарш. Если вы делали фарш самостоятельно, то можете быть уверены в качестве и отсутствии лишних добавок, например, сала. Рубленое мясо вкуснее, а фарш получается нежнее и нежнее. Это следует учитывать при выборе рецепта мясной запеканки с картошкой.
Комбинируйте разные виды мяса. Нарезать или приготовить фарш можно не из одного вида мяса, а из нескольких. Сочетайте птицу со свининой, говядиной, кроликом и так далее. Интересное сочетание получается из индейки и телятины, к тому же оно достаточно диетическое. Вкусная и сочная начинка получается из смеси говядины и свинины, будь то фарш или фарш.
Время приготовления. Если для запеканки использовать сырые ингредиенты, то время приготовления блюда значительно увеличивается. Мясная запеканка с готовым картофелем – быстрый вариант, требующий минимум времени.
Обжаривание начинки. Рубленое мясо или фарш нужно обжарить на отдельной сковороде, как и остальные ингредиенты начинки. Затем соедините их вместе. Таким образом сохранится вкус каждого компонента блюда, что придаст ему неповторимый аромат.
Обжарить лук. Если вы не представляете еды без лука, то обжаривайте его отдельно. Если сырой лук добавить непосредственно к мясу, он не приобретет того золотистого оттенка, который возникает при жарке, более того, он передаст мясу свой запах и дополнительный вкус.
Секрет красивой корочки. Стремясь добиться золотистого оттенка верха, многие ставят блюдо в духовку при высокой температуре, ничем не накрывая. В этом случае он, скорее всего, подгорит, но желаемой корочки не получится. Картофельную запеканку с мясом и сыром закрывают пищевой фольгой, снимают за 5-10 минут до готовности.
Секрет быстрой картофельной запеканки. Используйте готовые ингредиенты, чтобы приготовить блюдо как можно быстрее. Например, тертый вареный картофель, вареное мясо и другие ингредиенты. Слой тонким слоем, чтобы запеканка прожарилась за минимальное время.
Чтобы запеканка не размокла. Если вы готовите сырые продукты, вам понадобится жидкость для тушения ингредиентов. Это может быть томатный сок, сметана, майонез, томатный соус, сливки и так далее. Но учтите, что при избытке жидкости запеканка сварится, а не пропечется.
Запеканка в мультиварке. Выбирайте между режимами выпечки, жарки или панировки в зависимости от модели вашей мультиварки. Обратите внимание, что время приготовления зависит от размера и веса порции. Не вынимайте готовое блюдо сразу, чтобы оно не развалилось, дайте ему остыть.

Курица с картофелем, запеченная в духовке, также отлично подойдет для праздничного застолья. Утка. фаршированные яблоками и гречкой никого не оставят равнодушными.

Классический рецепт

Картофельное пюре и мясной фарш слоями — это сытный обед или ужин, лучше всего подавать со свежими овощами в качестве гарнира. Чтобы снизить количество калорий, выбирайте постное мясо и сыр, а форму смазывайте по минимуму.

Ингредиенты

картофель — килограмм;
молоко — 125 мл;
яйца — 3 шт.;
сливочное масло — 30 г;
овощи для смазки;
фарш говяжий и свиной — 250 г;
пара средних луковиц;
сыр полутвердый — 50 г;
перец черный, соль.

Подготовка

Очищенный лук нарежьте мелкими кубиками. Сначала обжарьте его, а затем соедините с фаршем и жарьте 20 минут, периодически помешивая.
Соединить с солью и перцем, хорошо перемешать, охладить.
Отварить предварительно очищенный картофель до мягкости.
Для приготовления пюре добавить 20 г сливочного масла, молоко, хорошо перемешать. После этого по одному вбейте яйца, взбивая картофельную массу.
Разогрейте духовку до 200 гр. Форму для запекания смазать маслом, посыпать панировочными сухарями или мукой.
На дно ровным слоем выложить часть готового пюре, сверху выложить фарш.
Покрыть мясную запеканку оставшимся картофельным пюре и посыпать тертым сыром.
Выпекать 45 минут до появления аппетитного румянца.

С овощами и сыром

Ингредиенты

Картофель — 1 кг;
морковь — 2 шт.;
сыр плавленый — 2 шт. ;
фарш куриный — 350 г;
масло сливочное — 40 г;
яйца — 2 шт.;
по щепотке соли и черного перца.

Приготовление

Сделать пюре из отварного картофеля без добавления молока.
Яйца взбить, смешать с картофельной массой.
Морковь отварить, натереть на терке или тщательно порубить ножом.
Обжарить мясной или куриный фарш.
Форму смазать маслом, выложить слой пюре.
Сверху равномерно распределите слой тертой моркови.
Выложите мясную начинку и залейте оставшимся картофельным пюре.
Равномерно распределите масло поверх картофеля.
Отправить в духовку, выпекать при 200 градусах 20 минут.
На горячую картофельно-мясную запеканку выкладываем тонкие ломтики плавленого сыра, отправляем в горячую, но выключенную духовку до расплавления.

Если у вас есть ингредиенты, дающие жидкость, фольгу с запеканки нужно снять через 10-15 минут. до ожидаемой готовности. Это позволит испариться лишней жидкости и подрумянить верх.

С мясом и грибами

Картофель с грибами – идеальное сочетание. Вкус баклажан выгодно оттеняет аромат шампиньонов. Но если вы решили выбрать ассорти из лесных грибов, то рецепт не предполагает наличие синеньких.

Ингредиенты

фарш свино-говяжий — 400 г;
картофель — 6 шт.;
шампиньоны — 150 г;
пара баклажанов;
одна луковица; майонез
— 150 г;
чеснок — 3 зубца;
одно яйцо;
соль перец.

Приготовление

Грибную запеканку с мясом и картофелем предпочтительнее готовить из сырых ингредиентов, так грибной вкус будет отчетливее и ярче.

Промытый картофель отварить, затем нарезать тонкими ломтиками.
Лук нарезать кольцами, а грибы полосками.
Добавить в фарш соль, черный перец, любимые травы, по желанию перемешать.
Сыр натереть на терке среднего размера.
Баклажаны нарезать ломтиками, замочить в холодной воде с солью, через полчаса слить воду. Обжарить на растительном масле.
Смажьте форму сливочным или растительным маслом.
Выложите часть картофеля на дно формы для запекания, посолите и поперчите.
Положите следующий слой лука, сырого или обжаренного, все зависит от личных предпочтений.
Перемешать фарш с грибами, выложить смесь на лук.
Выложить баклажаны, посыпав чесноком, смешанным с майонезом, пропущенным через пресс.
Сверху выложить оставшийся картофель, смазать растительным маслом и взбитым белком и отправить в духовку.
Выпекать 45 минут. при температуре 180-200 градусов. Картофельная запеканка с мясом и грибами готова.

С овощами и фаршем в духовке

Картофельная запеканка с картофелем и мясом готовится с добавлением овощей в качестве ингредиентов блюда. Они добавят сочность и аромат. Помидоры выбирайте не слишком мягкие, с минимумом семян внутри, а перцы – желтые или красные, тогда кушанье будет не только вкусным, но и ярким.

Ингредиенты

картофель — 1 кг;
помидоры — 5 шт.;
сметана — 200 мл;
яйца — 2 шт.;
сыр твердый или полутвердый — 150 г;
фарш мясной — 500 г;
масло растительное;
соль с молотым черным перцем.

Подготовка

Картофель отварить, очистить и натереть на средней терке.
Нарежьте помидоры ломтиками, а болгарский перец – тонкими полосками.
Обжарить приготовленный заранее фарш, добавив в него соль и перец.
Смажьте сковороду маслом, на дно выложите слой тертого картофеля
Сверху ровным слоем выложите фарш.
Теперь равномерно распределите кружочки помидоров и полоски перца, приправьте солью и перцем.
Выложите оставшийся картофель ложкой.
Сметану взбить с яйцами, добавить соль, перец и любимые специи, полить смесью будущую запеканку.
Выпекать до золотистого цвета при температуре 200 градусов в течение 35 минут.

Рецепт мультиварки

Приготовление пищи в мультиварке избавляет от многих проблем, например, от необходимости постоянно проверять, не подгорела ли она. Запеканка с мясом и картофелем получается нежной, но плотной, поэтому ее подают в виде пирога к чаю или, нарезав на небольшие порции, как закуску.

Ингредиенты

фарш — 0,5 кг;
лампа накаливания;
картофель — 5 шт.;
соль — половина десертной ложки;
сыр твердый — 120 г;
яйца — 3 шт.;
мука — 3 ст. л.;
майонез — 100 мл.

Приготовление

Лук очистить, нарезать кубиками, сохранить в сковороде на растительном масле или в режиме «Выпечка» в мультиварке, пока он не станет прозрачным.
Фарш смешать с обжаренным луком, разбив все комочки, и обжарить до готовности.
Сварить картошку — из нее нужно сделать пюре.
Для соуса взбить яйца, добавить муку, майонез, соль и снова взбить до получения однородной массы без комочков.
Емкость мультиварки смазать сливочным маслом, первым слоем выложить пюре.
Сверху выложить фарш, полить соусом. С помощью шпателя раздвиньте края, прилегающие к стенкам формы, чтобы туда же попал соус.
Натрите сыр и посыпьте им запеканку.
Готовьте в режиме «Выпечка» в течение одного часа. Когда запеканка будет готова, выньте ее из мультиварки, но не переворачивайте.

Pastelón de Papa (Говяжья запеканка с картофелем)

search icon

Главная » Рецепты » Основные блюда » Pastelón de Papa (Говяжья запеканка с картофелем)

Последнее обновление: 7 июля 2021 г.

Сливочный, сырный и очень вкусный. Эта доминиканская пастелон-де-папа — идеальная еда для комфорта. Говяжий фарш с приправами посыпан картофельным пюре и является идеальным готовым ужином для занятых вечеров.

Эта запеканка из говядины с картофельным пюре очень проста. Pastelón de papa — латинская версия пастушьего пирога.

Это блюдо состоит из слоеного картофельного пюре, говяжьего фарша и сыра.

Простое и легкое в приготовлении из нескольких основных ингредиентов блюдо идеально подходит для приготовления блюд наперед и для замораживания. Это так душевно и утешительно!

Не забудьте попробовать мой Pastelón de Plátano Maduro (сладкие бананы и запеканка Пикадильо) и запеканку Ziti с запеканкой для более легкого ужина в будние дни.

Ингредиенты

Картофель : Для этого блюда я использовал красный картофель.
Масло
Молоко
Оливковое масло
Овощи: Красный лук, сладкий перец и педа
. говяжий фарш по моему рецепту пикадильо.
Томатный соус
Моцарелла и сыр чеддер : Я предпочитаю мягкий сыр чеддер и жирную моцареллу.

Как приготовить пастелон де папа

Разогрейте духовку до 350 градусов.
В средней кастрюле отварите картофель с 1 чайной ложкой соли до мягкости. Выньте картофель из кастрюли и с помощью картофелемялки разомните картофель, пока он не станет пюреобразным. Добавьте масло и молоко и хорошо перемешайте. Отложите.
Приправьте мясо луком, перцем, чесноком, орегано, солью и перцем.
В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и дайте обжариться до коричневого цвета. Добавьте томатный соус и воду. Дать покипеть, пока вся жидкость не испарится.
Слегка сбрызните кулинарным спреем стеклянную форму для выпечки. Добавьте слой картофельного пюре на дно кастрюли. Затем добавьте второй слой со всем приготовленным говяжьим фаршем. Посыпать половиной моцареллы и мягкого сыра чеддер. Выложите еще один слой картофельного пюре и сверху посыпьте оставшимся сыром.
Поместите в духовку без крышки примерно на 15-20 минут или пока сыр полностью не расплавится.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли сделать это заранее?

Эту запеканку можно приготовить заранее и поставить в холодильник после сборки. Когда будете готовы к употреблению, просто поместите в духовку под крышкой на 30 минут, а затем без крышки еще на 15 минут.

Вы также можете приготовить начинку и сделать картофельное пюре за два-три дня до назначенного времени и хранить накрытыми в холодильнике, пока не будете готовы к сборке.

Можешь заморозить?

Да! Это отлично подходит для замороженных блюд! Я считаю, что лучше всего заморозить пастелон-де-папас до запекание в духовке.

Дать полностью остыть, затем накрыть полиэтиленовой пленкой и поместить в пакет для заморозки. Он будет хорошо храниться до 6 месяцев.

Разморозьте его в холодильнике на ночь перед выпечкой в соответствии с инструкциями в рецепте. Или вы можете приготовить его прямо из замороженного при 360F, покрытого фольгой, в течение 90 минут.

С чем вы его подаете?

Честно говоря, вы можете наслаждаться этой запеканкой из говядины сама по себе, но я также люблю подавать ее с овощами, приготовленными на пару. Зеленая фасоль, спаржа и морковь — отличный выбор.

Примечания к рецептам и советы

Мне нравится эта запеканка с говяжьим фаршем, но вы также можете приготовить ее с фаршем из баранины, курицы или индейки.
Не стесняйтесь добавлять другие овощи, такие как морковь или грибы, если хотите.

Больше рецептов говядины

Медленная кулинарная измельченная говядина
говядина Picadillo
Черная фасоль, говядина и авокадо кесадильи

Рецепт припечатки
4. 50 от 10 0007
Creamy, Cheesy и Absolute Thasaste и Absolate ThateSte, Abody Thasaste и Abost Thasste, Abody Thasaste и Abody Thasste, Abody Thasaste и Abost Thasste, это. Кастрюля — это идеальный ужин для занятых вечеров.
▢ 6-7 large potatoes
▢ 1 tablespoon butter
▢ ¾ cup milk
▢ 2 tablespoons canola oil
▢ ½ medium red onion , chopped
▢ ½ medium green bell pepper , chopped
▢ 1 Большая чесночная гвоздика, рубленка
▢ 1 чайная ложка сушеная орегано
▢ 2 чайные ложки соли, разделенная
▢ ½ чайной ложки земля черного перца
▢ 1 фунт говядина гоя в
▢ ½ чашки
▢ 1 -й. вода
▢ ½ чашки тертого сыра моцарелла
▢ 1 чашка тертого мягкого сыра чеддер
Разогрейте духовку до 350 градусов.
В средней кастрюле отварите картофель с 1 чайной ложкой соли до мягкости. Выньте картофель из кастрюли и с помощью картофелемялки разомните картофель, пока он не станет чистым. Добавьте масло и молоко и хорошо перемешайте. Отложите.
Приправьте мясо луком, перцем, чесноком, орегано, солью и перцем.
В средней кастрюле нагрейте масло на среднем огне. Добавьте мясо и дайте обжариться до коричневого цвета. Добавьте томатный соус и воду. Дать покипеть, пока вся жидкость не испарится.
Для сборки
Слегка сбрызните стеклянную форму для выпечки кулинарным спреем. Добавьте слой картофельного пюре на дно кастрюли. Затем добавьте второй слой со всем приготовленным говяжьим фаршем. Посыпать половиной моцареллы и мягкого сыра чеддер. Выложите еще один слой картофельного пюре и сверху посыпьте оставшимся сыром.
Поместите в духовку без крышки примерно на 15-20 минут или пока сыр полностью не расплавится.
Подавать теплыми.
Эту запеканку можно приготовить заранее и поставить в холодильник после сборки. Когда будете готовы к употреблению, просто поместите в духовку под крышкой на 30 минут, а затем без крышки еще на 15 минут.

Запеканка из картошки, фарша, грибов, помидоров и сыра в духовке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с сосисками

Картофельная запеканка для детей

Запеканка из цветной капусты без сыра

Запеканка из макарон с сыром и яйцом в духовке

Запеканка из кабачков с творогом и сыром в духовке

Творожная запеканка с изюмом как в детском саду

Картофельная запеканка в духовке

Творожно-тыквенная запеканка Зебра

Творожная запеканка в мультиварке — классический рецепт

Запеканка из тертых кабачков на сковороде

Картофельная запеканка с курицей и грибами

Запеканка из макарон с сосисками, яйцом и сыром в духовке

👌 Запеканка из фарша, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеканка из тертого картофеля с сыр.

Картофельная запеканка с фаршем и гр…

Картофельная запеканка с фаршем в му…

Ленивый гусь

Запеканка с мясом и картофелем

Запеканка из кабачков с фаршем

Нежная запеканка из кабачка

Капустная запеканка с фаршем

Запеканка из макарон с мясом

Рисовая запеканка с мясом

Запеканка из макарон

Запеканка из патиссонов с фаршем из…

Овощная запеканка с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем и сы…

Пшенник с мясом

Бифарше

Картофельная запеканка под грибным с…

Мусака. Греческая запеканка

Запеканка из белокочанной капусты

Запеканка Ленивые голубцы в мультива…

Картофельный пирог-запеканка

Картофельная запеканка с фаршем и го…

Картофельная запеканка с пастушьей с…

Запеканка из макарон

Мясная запеканка А-ля голубец

Картофельная запеканка с мясом Союзп…

Мясные мини-запеканки с грибами

Картофельная запеканка со сливами

Спагетти с фаршем и сыром в духовке…

Запеканка из рулетов с фаршем и овощ…

Запеканка из макарон с фаршем

Домашний мясной рулет простой и вкус…

Ароматная слоеная запеканка из макар…

Запеканка из макарон с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Запеканка из кабачков с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем

Запеканка из макарон с фаршем в духо…

Сытная запеканка из кабачков с фарше…

Запеканка картофельная с фаршем

Запеканка из кабачков с фаршем

Запеканка из картофеля и мясного фар…

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Запеканка из макарон с фаршем

Бифарше запеканка из картофельного п…

Запеканка из фарша с рисом и томатам…

ЗАПЕКАНКА ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ И ФАРША

Мясная запеканка из фарша и макарон

Запеканка из фарша и капусты

Мясная запеканка из фарша

Картофельная запеканка с фаршем в ду…

Запеканка из макарон и куриного фарш…

Запеканка из фарша индейки

Запеканка из фарша в духовке

Запеканка из риса и фарша

Картофельная запеканка с фаршем

Порционные запеканки из фарша Стожки

Запеканка из макарон с фаршем в духо…

Пастицио запеканка из макарон с фарш…

Мясная запеканка из фарша