Запеканка с фаршем помидорами и картофелем: Запеканка с фаршем, помидорами и картофелем, рецепт с фото — Вкусо.ру

Содержание

Запеканка с картофелем и помидорами рецепт – Авторская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №88 (150)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Василий Остряков

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Василий Остряков151 рецепт

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

510

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Оливковое масло

120 мл

Репчатый лук

1 головка

Чеснок

3 зубчика

Помидоры

4 штуки

Картофель

1 кг

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Петрушка

по вкусу

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Разогреть духовку до 180 градусов.

Нагреть на плите масло в кастрюле, подходящей для духовки. Обжаривать в ней чеснок и лук в до мягкости.

ИнструментТермометр для духовки

2В кастрюлю порезать помидоры и готовить еще минуту. После добавить картофель и оставить на 10 минут. Приправить, накрыть крышкой и запекать около часа. Перед подачей посыпать петрушкой.

ИнструментКастрюля для пасты

10 постных продуктов, заряжающих энергией

Как пережить пост и не упасть без сил

Что можно есть в пост

И когда в пост можно рыбу — подробный рассказ православного повара и универсальные постные рецепты

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Творожная запеканка с тыквой

Автор: Валентина

6 порций

Выпечка и десерты•Русская кухня

Творожная запеканка с джемом

Автор: Алиса

4 порции

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Запеканка из кабачка и цукини с сыром

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

08:57

Основные блюда•Итальянская кухня

Запеканка из баклажанов

Автор: Еда

2 порции

Основные блюда•Авторская кухня

Нежная грибная запеканка с курицей

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

30 минут

Завтраки•Русская кухня

Пышная творожная запеканка

Автор: Ирина Кирюшкина

8 порций

Основные блюда•Русская кухня

Картофельная запеканка со свининой

Автор: Андрей Зырянов

4 порции

02:26

Выпечка и десерты•Русская кухня

Запеканка из тыквы

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Эстонская кухня

Запеканка из филе свежей балтийской кильки

Автор: Еда

4 порции

30 минут

03:35

Основные блюда•Европейская кухня

Запеканка с фаршем

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Основные блюда•Итальянская кухня

Фарфалле с кальмарами под соусом из сыра с голубой плесенью

Автор: Дарья Гришина

2 порции

40 минут

03:36

Основные блюда•Американская кухня

Запеканка из макарон

Автор: Еда

8 порций

40 минут

10 рецептов картофельной запеканки на любой вкус

24 декабря 2019 Ликбез Еда

Сытные и вкусные блюда с мясом, рыбой, баклажанами, помидорами, тыквой и сыром.

1. Картофельная запеканка с фаршем

Фото: minadezhda / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
600 г любого мясного фарша;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
2 чайные ложки хмели-сунели;
10–12 картофелин;
300 мл молока;
1 яйцо;
150 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Выложите фарш и обжаривайте, помешивая, до готовности мяса. Добавьте соль, перец и половину хмели-сунели и перемешайте.

Очищенную картошку нарежьте тонкими кружочками. Взбейте молоко с яйцом, солью и хмели-сунели. Можно использовать другие приправы на ваш вкус.

Смажьте форму для выпечки маслом. Выложите на дно половину картошки, сверху распределите фарш и покройте оставшейся картошкой. Полейте молочной смесью и посыпьте тёртым сыром.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 180 °С духовку примерно на 40 минут. Затем снимите фольгу и запекайте ещё 10–15 минут, чтобы сыр покрылся корочкой.

Попробуйте 🥩

10 идеальных способов приготовить картошку с мясом в духовке и на плите

2. Картофельная запеканка с сыром

Фото: A. Zhuravleva / Shutterstock

Ингредиенты

8–10 картофелин;
4 столовые ложки сливочного масла;
4 столовые ложки муки;
360 мл молока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
250 г твёрдого сыра;
немного растительного масла.

Приготовление

Опустите картошку в кипящую воду и варите 20–25 минут почти до готовности.

В сотейнике растопите масло на среднем огне. Всыпьте муку и готовьте пару минут, помешивая венчиком. Влейте молоко и, помешивая, варите 2–3 минуты до загустения.

Снимите соус с огня, добавьте соль, перец и 200 г тёртого сыра. Перемешайте до однородной консистенции.

Очистите остывшую картошку и нарежьте тонкими кружочками. Выложите треть картофеля в форму, смазанную маслом. Приправьте солью и перцем и полейте частью сырного соуса. Таким же образом сделайте ещё два слоя. Посыпьте оставшимся тёртым сыром и выпекайте 20–25 минут при температуре 180 °C.

Выберите лучший 🥔

13 лучших способов приготовить картошку в духовке

3. Картофельная запеканка с грибами

Фото: Lapina Maria / Shutterstock

Ингредиенты

2 луковицы;
несколько столовых ложек растительного масла;
300 г шампиньонов;
5–6 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
150 мл нежирных сливок;
50 мл молока;
1 столовая ложка муки;
2–3 чайные ложки приправы для картофеля;
100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте лук небольшими дольками и слегка обжарьте на сковороде с разогретым маслом. Порубите грибы тонкими пластинками или крупными кусочками. Добавьте их к луку, перемешайте и готовьте, пока не выпарится жидкость.

Тем временем нарежьте очищенную картошку кубиками. На другой сковороде разогрейте масло и обжарьте картофель почти до готовности.

Приправьте грибы солью и перцем, влейте сливки и молоко, всыпьте муку и тщательно перемешайте. Доведите до кипения и готовьте, помешивая, ещё несколько минут.

Выложите обжаренную картошку в форму для выпечки и посыпьте приправой. Сверху выложите грибы с соусом и разровняйте. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C 15–20 минут.

Наслаждайтесь 🍄

7 способов приготовить картошку с грибами на сковороде и в духовке

4.

Картофельная запеканка с курицейФото: Chudovska / Shutterstock

Ингредиенты

4–5 картофелин;
1–2 моркови;
400 г куриного филе;
3 яйца;
3 столовые ложки молока или сливок любой жирности;
4–5 зубчиков чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка прованских трав;
немного растительного масла;
2 столовые ложки сметаны;
50–100 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку и морковь тонкими брусочками, а курицу — небольшими кубиками.

Выложите овощи и мясо в миску. Добавьте яйца, молоко или сливки, измельчённый чеснок, соль, перец и прованские травы (их можно заменить другими приправами). Тщательно перемешайте все ингредиенты.

Смажьте форму для выпечки маслом и выложите туда подготовленные продукты. Распределите сверху сметану и поставьте в разогретую до 200 °C духовку на полчаса. Затем посыпьте запеканку тёртым сыром и готовьте ещё 20–30 минут.

5. Картофельная запеканка с помидорами

Фото: Elena Trukhina / Shutterstock

Ингредиенты

6 картофелин;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 чайная ложка приправы для картофеля или других специй;
3 яйца;
2 столовые ложки сметаны;
1–2 помидора;
50 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте очищенную картошку тонкими кружочками и переложите в миску. Добавьте соль, перец и приправу для картофеля и хорошенько перемешайте.

Взбейте яйца, сметану и соль до однородной консистенции. Залейте смесью картошку, перемешайте и переложите в форму для выпечки.

Нарежьте помидоры тонкими кружочками и выложите на картофель. Посыпьте тёртым сыром и запекайте при температуре 180 °C примерно 30–40 минут, пока картошка не станет мягкой.

Узнайте 🍜

Как приготовить картошку по-деревенски с хрустящей корочкой

6. Запеканка с картофельным пюре и фаршем

Фото: StockphotoVideo / Shutterstock

Ингредиенты

10–12 картофелин;
соль — по вкусу;
200–300 мл молока;
кусочек сливочного масла;
1 яйцо;
1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла + немного для смазывания;
1 кг любого мясного фарша;
4 столовые ложки соевого соуса;
2 столовые ложки кетчупа;
100 г твёрдого сыра;
4 столовые ложки сметаны.

Приготовление

Отварите картофель в подсоленной воде до мягкости. Слейте воду, добавьте молоко и измельчите толкушкой в пюре. Введите масло, яйцо и соль и тщательно перемешайте.

Нарежьте лук небольшими кубиками и спассеруйте на разогретом масле. Добавьте фарш и, помешивая, обжаривайте до готовности. Переложите фарш с луком в миску, влейте соевый соус и кетчуп и перемешайте.

Смажьте маслом форму для выпечки и распределите по ней половину картофельного пюре. Посыпьте половиной тёртого сыра, выложите мясную начинку и оставшийся сыр. Сверху распределите пюре и смажьте сметаной. Запекайте 15–20 минут при температуре 180 °C.

Добавьте в закладки 🍝

10 очень вкусных блюд из фарша, с которыми справится кто угодно

7. Картофельная запеканка с рыбой

Фото: Maslova Valentina / Shutterstock

Ингредиенты

6–8 картофелин;
соль — по вкусу;
500 г филе любой белой рыбы;
молотый чёрный перец — по вкусу;
1 столовая ложка лимонного сока;
30 г сливочного масла;
1½ столовой ложки муки;
400 мл молока;
щепотка молотого мускатного ореха;
100 г плавленого сливочного сыра;
1 луковица;
немного растительного масла;

Приготовление

Отварите картошку в подсоленной воде до мягкости. Нарежьте филе крупными кусочками и выложите в миску. Добавьте соль, перец и лимонный сок, перемешайте и оставьте, пока подготавливаете остальные ингредиенты.

В сотейнике или небольшой кастрюле растопите масло. Всыпьте муку и, помешивая, готовьте пару минут. Продолжая помешивать, постепенно влейте молоко. Добавьте мускатный орех и сливочный сыр и, помешивая, варите соус на медленном огне до загустения.

Нарежьте лук тонкими полукольцами, а варёную картошку — кружочками. Выложите рыбу в форму, смазанную маслом. Сверху распределите лук, часть соуса, картошку и полейте оставшимся соусом. Поставьте запеканку в разогретую до 180 °C духовку на 30–35 минут.

Станьте шеф-поваром 🐟

7 интересных блюд из рыбы от Гордона Рамзи

8. Картофельная запеканка с курицей и грибами

Фото: Anastasia_Panait / Shutterstock

Ингредиенты

1 луковица;
2–3 столовые ложки растительного масла;
150 г шампиньонов;
1 куриная грудка;
соль — по вкусу;
1 чайная ложка приправы для курицы;
100 г твёрдого сыра;
2 яйца;
4 зубчика чеснока;
2 столовые ложки майонеза или сметаны;
6–7 картофелин;
молотый чёрный перец — по вкусу;
½ пучка укропа.

Приготовление

Лук измельчите и слегка обжарьте на разогретом масле. Грибы и курицу нарежьте небольшими кубиками, добавьте к луку и обжаривайте до золотистого цвета. Приправьте солью и специями.

Соедините половину тёртого сыра, яйцо, 2 измельчённых зубчика чеснока и майонез или сметану. Добавьте очищенный картофель, натёртый на крупной тёрке, соль и перец и перемешайте.

Отдельно смешайте оставшийся тёртый сыр и измельчённый чеснок, рубленый укроп, яйцо.

В форму для выпечки выложите начинку из грибов и курицы, сверху распределите картофельную смесь и покройте сырной смесью.

Накройте форму фольгой и запекайте при температуре 200 °C около часа. Затем снимите фольгу и готовьте ещё 10–15 минут.

Угостите близких 🥯

5 невероятно вкусных пирогов с курицей

9.

Картофельная запеканка с баклажанамиФото: Cesarz / Shutterstock

Ингредиенты

1 небольшой баклажан;
2–3 крупные картофелины;
1–2 зубчика чеснока;
соль — по вкусу;
молотый чёрный перец — по вкусу;
немного растительного масла;
250 мл жирных сливок;
1 яйцо;
200–250 г твёрдого сыра.

Приготовление

Нарежьте баклажан и очищенную картошку небольшими брусочками и переложите в миску. Добавьте измельчённый чеснок, соль и перец и перемешайте. Выложите в форму, смазанную маслом.

Взбейте сливки и яйцо. Всыпьте треть тёртого сыра, перемешайте и залейте массой овощи. Запекайте около 30 минут при температуре 180 °C. Посыпьте запеканку оставшимся тёртым сыром и готовьте ещё 10−20 минут.

Сохраните 🍆

11 лучших способов приготовить баклажаны в духовке

10.

Картофельная запеканка с тыквойФото: A_Lein / Shutterstock

Ингредиенты

5 картофелин;
200 г мякоти тыквы;
150 г твёрдого сыра;
80–100 г сливочного масла;
2–3 столовые ложки сметаны или майонеза.

Приготовление

Натрите очищенный картофель, тыкву и сыр на крупной тёрке. Добавьте растопленное масло и тщательно перемешайте.

Выложите подготовленную массу в форму для выпечки и смажьте сверху сметаной или майонезом. Запекайте 30–40 минут при температуре 180 °C.

Вкусная и сочная мясная запеканка, которая тает во рту

У многих людей вкусная и сочная мясная запеканка из фарша ассоциируется еще с детским садом или школьной столовой, поскольку это одно из блюд, которое всегда есть в меню учебных заведений. Оно одинаково нравится взрослым и детям, поэтому стоит рассмотреть несколько вариантов этого блюда.

Содержание

Вкусная и сочная мясная запеканка и как её приготовить?
Способы приготовления
В духовке
В мультиварке
Разновидности мясных запеканок
Классическая
Из пюре и фарша
С грибами и помидорами
С картошкой под сыром
Вкусная и сочная мясная запеканка — как в садике

Вкусная и сочная мясная запеканка и как её приготовить?

Рецепты мясной запеканки с картошкой мало чем отличаются друг от друга, обычно в них предлагаются разные способы приготовления картошки и ряд дополнительных ингредиентов. Есть ряд советов, которые позволят приготовить более яркое и насыщенное блюдо:

сразу после приготовления запеканку стоит немного остудить, тогда легче будет разделить ее на кусочки и переложить в тарелку;
чтобы фарш получился нежным, стоит во время обжаривания размять его на небольшие кусочки вилкой или лопаткой;
если хочется, чтобы запеканка получилась как в детском саду, то не следует добавлять к ней необычных ингредиентов или делать странный соус, это лишь оттенит ее вкус;
при использовании сырого картофеля следует контролировать температуру прогрева и время приготовления, обычно его требуется больше, чтобы овощ перестал быть сырым;
если предварительно подготовить основные ингредиенты, то картофельная запеканка с мясным фаршем получится более сочной.

Совет! Если овощи выпекаются под сыром, то не следует сразу добавлять молочный продукт, поскольку он быстро расплавится и сгорит.

Способы приготовления

На сковороде приготовить картофельно-мясную запеканку не удастся, для этого подходит только духовка или мультиварка.

В духовке

Мясная запеканка в духовке обычно лучше пропекается, поскольку у нее более высокая температура. При этом нет ограничений с размером блюда и подходящей посуды для него.

В мультиварке

В мультиварке мясная запеканка готовится дольше, но здесь гораздо проще контролировать температуру запекания и длительность приготовления. Для таких сытных и многослойных блюд подходят только модели с крупной чашей.

Разновидности мясных запеканок

Перед тем как приготовить мясную запеканку, следует изучить несколько рецептов и подобрать для себя подходящий вариант.

Классическая

Она готовится из простых продуктов и подходит для всей семьи. Для такой мясной запеканки в духовке потребуется 0,5 кг картофеля, 400 г фарша, 80 мл кефира и столько же молока, 2 ст. л. масла, соль и перец. Для этого рецепта подходит любой фарш, но с говядиной запеканка получается более сочной.

Картофель очищают и измельчают небольшими кубиками, чтобы он быстрее сварился. Его заливают чистой водой, дожидаются закипания и варят около 25 минут.
С картофеля сливают воду и добавляют туда сливочное масло. Его разминают в пюре и добавляют к нему горячее молоко.
Молоко сразу выливают все, затем картошку перемешивают до однородной консистенции. Пюре не должно быть слишком жидким, иначе оно не сможет держать форму.
Фарш выкладывают в тарелку, добавляют туда кефир, а также соль и перец. Для мясной запеканки берут только жирный кефир, поскольку он не такой жидкий, как диетический продукт.
Форму смазывают сливочным маслом перед тем, как выложить в нее слои. Исключением становятся только силиконовые формы.
В емкость выкладывают половину картофельного пюре.
Следующим слоем распределяют фарш.
Выкладывают оставшуюся часть картофеля.
Запеканку с картошкой ставят в духовку только после того, как ее разогревают до 180 градусов.

Блюдо выпекают 45 минут, но через 25 минут после выпекания форму накрывают фольгой.

Из пюре и фарша

Этот рецепт мясной запеканки предназначен для приготовления в мультиварке. Для блюда потребуется 400 г фарша, около 9 картофелин, соль, небольшой кусок сыра, зеленый лук.

Картофель предварительно отваривают в соленой воде до готовности, слегка остужают, а потом готовят пюре привычным способом (с отваром или молоком).
В фарш добавляют перец, соль, перемешивают. Сыр измельчают на терке, а лук моют под чистой водой.
Дно чаши застилают бумагой или смазывают маслом. Затем распределяют пюре.
Поверх слоя с картофелем выкладывают часть сыра и посыпают зеленью.
Дальше выкладывают слой из фарша, при необходимости смешивают его с зеленью.
Блюдо еще раз посыпают сыром.
Завершают запеканку слоем картофеля. Поверх него посыпают сыром и зеленью.
Ее готовятся на режиме выпекания 60–70 минут.

Мясная запеканка из фарша сохранит форму только в том случае, если она немного остынет, поэтому сразу из формы ее вынимать не стоит.

С грибами и помидорами

Еще один вариант мясной запеканки в духовке, такое блюдо получается более сочным благодаря большому количеству овощей. На ее приготовление требуется чуть больше часа. Для блюда заранее подготавливают 500 г картофеля и 300 г фарша. Также потребуется 200 г шампиньонов, небольшая луковица, несколько средних помидорок, болгарский перец. Помимо этого используют 200 мл молока, соль и перец.

Овощи чистят, моют, измельчают. На дно формы выкладывают картофель, солят, перчат.
Поверх нее выкладывают сырой фарш.
На слой из фарша в запеканке распределяют нарезанный репчатый лук. Если хочется избавиться от горечи, то его предварительно заливают кипятком.
Шампиньоны режут на тонкие пластинки. Это будет следующий слой.
Болгарский перчик режут тонкими ломтиками, сердцевинку удаляют. Его выкладывают следующим слоем.
Затем выстилают слой картофеля.
Запеканка с фаршем выпекается в духовке 40–50 минут. Температуру запекания определяют по духовке, обычно выставляют на уровне 180–200 градусов.

Совет! Если используется сорт картошки, который долго печется, то лучше сначала накрыть форму фольгой, а потом снять ее.

За 10 минут до конца выпекания на запеканку с фаршем и овощами выкладывают сыр. Для получения пикантного вкуса готовое блюдо посыпают обжаренным беконом.

С картошкой под сыром

На подготовку ингредиентов для этого рецепта мясной запеканки потребуется не более 15 минут. Блюдо готовят из картошки (700 г), а также свинины и говядины (по 300 г). Также потребуется 200 г сыра, 100 мл сметаны, свежая зелень.

Мясо режут на крупные куски, помещают его в блендер. Туда добавляют репчатый лук и свежую зелень.
В готовый фарш добавляют соль, перец и другие приправы по вкусы. Если мясо получилось слишком плотным, то его немного разбавляют водой.
Вымешивают до однородной консистенции.
Сыр измельчают.
Картошку режут не очень толстыми кружочками. Чтобы блюдо быстро приготовилось, некоторые предпочитают отваривать картофель в мундире или обжаривать уже измельченную картошку на сковороде.
Форму смазывают маслом и выкладывают картофель.
Присыпают солью, перцем и слегка смазывают сметаной.
Поверх этого выкладывают сыр, так блюдо получится более сочным.
Выкладывают еще один слой картошки, также смазывают сметаной, добавляют соль и перец.
В форму добавляют мясо и разравнивают его.
Посыпают сыром.
Добавляют еще один слой картошки, затем сметану, соль и перец.
Верхушку посыпают сыром или оставляют последним слой картошки и добавляют его уже в процессе выпекания.

Блюдо готовят в духовке под фольгой 30–40 минут, предварительно ее разогрев до 200 градусов. Перед выключением плиты стоит проверить готовность запеканки, проткнув ее ножом.

Вкусная и сочная мясная запеканка — как в садике

Этот рецепт подходит для семей с детьми и тех, кто не очень любит кулинарные эксперименты. Для приготовления блюда понадобится 600 г картофеля, 400 г говядины, небольшая луковица, куриное яйцо. Также туда добавляют растительное, сливочное масло и соль.

Картофель варят до готовности, а говядину режут на крупные куски и кипятят всего 20 минут.
Затем к ней добавляют репчатый лук (его не режут), через некоторое время мясо проверяют ножом.
Картофель разминают и слегка остужают его, затем туда добавляют молоко и сырое яйцо, перемешивают.
Мясо с луком измельчают в мясорубке, при необходимости добавляют туда бульон.
Форму смазывают маслом, выкладывают слой картофеля.
Поверх него распределяют готовый фарш.
Закрывают слоем пюре и смазывают маслом.

Запеканку с фаршем выпекают в духовке всего 20 минут, поскольку все ингредиенты в ней уже готовы.

Любой вид горячего мясного блюда получается очень сочным и питательным. Запеканка хорошо подходит как для домашнего обеда, так и для званого ужина, главное — выбрать рецепт по вкусу.

Как вам рецепт?

Запеканка с картошкой и фаршем в духовке – 9 вкусных рецептов

Картофель, как и хлеб, всему голова! Без него трудно представить повседневной жизни. Его запекают в духовке, например, по-деревенски, готовят драники или просто тушат с мясом. Эти и многие другие рецепты мы уже рассмотрели ранее. Вы можете пройти по ссылке или выбрать из шапки этой страницы.

А сегодня я предлагаю рассмотреть самые интересные рецепты очень вкусной запеканки с картошкой и фаршем. Мы познакомимся с девятью способами ее приготовления.

Даже такое, казалось бы простое блюдо, можно приготовить разными способами. Картошку можно перебить в пюре, а можно выкладывать слоями в сыром виде. Очень часто добавляют такие ингредиенты, как кабачок или помидор. И если вы никогда не готовили это вкусное блюдо, у вас это, обязательно, получится. Ведь специально для вас мы рассмотрим каждый шаг в деталях. Забирайте рецепты себе в социальные сети и пользуйтесь на здоровье!

Вкусная запеканка с картошкой и фаршем в духовке – вкусный рецепт с фото

Предлагаю вам подробный пошаговый способ приготовить нежнейшую запеканку в духовке из простых, доступных продуктов. В составе нет ничего сложного – фарш, картошка, овощи. Несмотря на это, получается необычайно вкусно и сытно.

https://www.youtube.com/watch?v=Wj3rweXVPYI

Таким блюдом с удовольствием полакомятся даже детки-малоежки. Рекомендую!

Для приготовления нам понадобится:

Картофель – 900 г.
Перец, соль – на вкус
Мясной фарш (можно брать любой) – 450 г.
Молоко – 100 мл.
Луковица – 1-2 шт.
Яйца сырые – 2 шт.
Морковь – 1-2 шт.
Масло сливочное – 80 г. (плюс грамм 50 для верха)

1. Картошку очищаем.

Чтобы он скорее проварился, можно нарезать на куски. Выкладываем в кастрюлю, заливаем водой.

Жидкость должна полностью покрывать овощ. Ставим на плиту, солим на вкус. Варим до готовности, как на обычное пюре.

2. Пока она отваривается, займемся остальными продуктами. Лук очищаем, нарезаем небольшими кубиками. В сковороде нагреваем немного растительного масла. Сюда перекладываем лучок. Подрумяним его пару минут. За это время, моем, очищаем морковь. Трем ее крупной теркой, отправляем тоже жариться. Помешивая, готовим все вместе до мягкости моркови.

3. Отправляем к овощам в сковороду мясной фарш. Помешивая, стараемся разбить все крупные комочки. Жарим до тех пор, пока мясо полностью не посветлеет. Тут не должно оставаться розового сока или фрагментов сырого фарша. Теперь нужно посолить, поперчить и перемешать.

4. Готовую массу снимаем с плиты, перемещаем в миску. Измельчаем погружным или любым другим блендером до однородной, паштетообразной массы.

5. Со сваренной картошки сливаем воду. Чуть-чуть при этом лучше оставить, чтобы она хорошо измельчалась. Мнем ее толкушкой, до однородности. Теперь замешиваем сюда мягкое сливочное масло, вливаем молоко.

Сырые белки вливаем сюда же. Желтки пока отставляем в сторонку.

Белок старательно замешиваем в массу.

6. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Половину картофельного пюре раскладываем первым слоем.

Его уплотняем, чтобы внутри не оставалось пустот. Сверху выравниваем. Покрываем нашим нежным фаршем. Покрываем равномерно остатками картошки.

Отложенные ранее желтки смешиваем до однородности. Смазываем ими поверхность будущей запеканки. Сверху распределяем кусочки сливочного масла.

Выпекаем при 200 градусов до румяной верхушки. Долго запекать не стоит, ведь все продукты уже предварительно готовы.

Очень вкусная запеканка с картошкой и фаршем в духовке

Теперь мы рассмотрим еще один необычный рецепт запеканки из картошки с мясом.

Носит он интересное название – Харя. В некоторых рецептах вы можете встретить его под названием «Харя треснет». Такое название, как гласит история, вовсе не означает высокую калорийность блюда. Назвали запеканку так в честь ее изобретателя – тракториста Харитона Поликарпова.

https://www.youtube.com/watch?v=3aPYvk6KVtA

Подают ее, как правило, с квашеной капустой и солеными огурцами. Могу сказать одно! Получается она необычайно вкусная и сытная. Рекомендую попробовать!

Для приготовления нам понадобится:

Сырой картофель – 1,5 кг.
Масло сливочное – 60-100 г.
Черный перец молотый – на вкус
Соль – примерно 1 ч.л.
Капуста свежая – 150 г.
Луковица – 1 шт.

1. Картошку моем, очищаем.

2. Примерно 400 грамм нарезаем максимально тонкой соломкой. Сначала каждую картофелину нарезаем тонкими пластинками, затем соломкой, примерно, как на фото.

3. Одну крупную луковицу нарезаем максимально мелко.

4. Капусту шинкуем тонкой соломкой.

В этом рецепте можно заменить свежую капусту квашеной. Ее можно не добавлять вовсе, используя вместо капусты грибы.

5. Соединяем в одной миске нарезанную картошку, лук, капусту, фарш. Солим, по вкусу перчим. Перемешиваем до однородности.

Оставшуюся трем теркой. Если овощ слишком сочный, его лучше слегка отжать.

6. Форму для выпечки смазываем маслом. Чуть больше половины тертого картофеля выкладываем сюда.

Формируем плотное дно и бортики. Сверху присаливаем на вкус. Выкладываем мясную начинку. Выравниваем, уплотняем.

7. Сверху выкладываем пластинки сливочного масла, примерно 40-50 грамм.

Покрываем остатками картошки. Хорошо приминаем, формируем пирог. Сверху кладем еще столько же сливочного масла.

8. Духовку нагреваем до 200 градусов. Отправляем сюда наше блюдо примерно на 1 час 20 минут. Точное время зависит от сорта картофеля.

Простая запеканка с картошкой и фаршем в духовке

Обычно, рецепт картофельных запеканок предусматривает ее приготовление из пюре. Он хорош на скорую руку, когда осталось вчерашнее пюре с ужина. А если нужно приготовить быстро, не хочется отваривать и мять ее, можно использовать и сырую. Предлагаю вам такой рецепт.

https://www.youtube.com/watch?v=sMhhHHjC1J4

Для приготовления нам понадобится:

Фарш говяжий (или любой другой) – 600 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Картошка сырая – 1,5 кг.
Морковь крупная – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Паприка молотая – 0,5 ч.л.
Семена горчицы – 0,5 ч.л.
Молотый черный перец – 0,5 ч.л.
Зира – треть ч.л.
Масло растительное – примерно 10 ст.л.
Сливочное масло – 50 г.

Продукты рассчитаны на форму, диаметром 26 см.

1. Лук нарезаем мелкими кубиками. Морковку чистим, трем крупной теркой.

2. На сковороде нагреваем часть от заготовленного растительного масла. И половину сливочного. Обжариваем тут сначала лучок, до легкого румянца. Затем перекладываем морковку. Жарим вместе до мягкости и золотистого цвета.

3. Третью часть припасенной картошки нарезаем тонкими небольшими пластинками. Отправляем в глубокую посуду.

4. Перекладываем к картошке остывшие морковь с луком. Сюда же отправляем и фарш. Солим. Приправляем всеми подготовленными специями. Можете использовать те, что указаны в списке или подобрать свой букет на вкус. Все хорошо размешиваем.

По желанию, в состав вы можете добавить обжаренные грибы, сыр, овощи. Но и в этом виде она получится очень вкусной!

5. Дно формы для выпечки смазываем изнутри маслом – дно и бортики. Большую часть картошки трем теркой. Выкладываем на дно. Плотно распределяем и выводим борта по форме.

Присаливаем. Выкладываем сюда плотно начинку из овощей и фарша.

Сверху натираем оставшийся картофель, полностью покрывая поверхность.

Снова солим. Сверху распределяем нарезанное пластинками сливочное масло.

6. При температуре 180 градусов выпекаем 1 час 20 минут. Затем прибавляем мощность до 230 градусов и запекаем до аппетитного румянца.

Запеканка картофельная с фаршем грибами и сыром в духовке

Если у вас осталось пюре картофельное, можно побаловать себя очень вкусным блюдом — запеканкой! Попробуйте приготовить, это очень вкусно!

Смотрите пошаговое видео приготовления запеканки:

Ингредиенты:

Картофель — 600 гр.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50 гр.
Молоко — 100 мл.
Фарш — 300 гр.
Грибы — 300 гр.
Лук — 1 шт.
Перец — 1/2 ст.л.
Чеснок сушеный — 1/2 ч.л.

Для заливки

Сметана — 200 мл.
Сыр твердый — 100 гр.
Укроп — 3 веточки.
Чеснок сушеный — 1/2ч.л.
Соль по вкусу.

Приятного аппетита!

Сочная запеканка с картошкой и фаршем в духовке

Предлагаю вам еще одну очень сочную, сытную, необычайно вкусную запеканку. Готовится совсем не сложно из простых, доступных ингредиентов. Готовить ее можно хоть каждый день – не надоедает никогда!

https://www.youtube.com/watch?v=Dhxk2H6Wdi0

Для приготовления нам понадобится:

Фарш мясной (любой) – 700 г.
Лук репчатый – 2 шт.
Яйца сырые – 3 шт.
Картошка сырая – 750 г.
Сыр твердый – 100 г.
Чеснок – 5 долек (примерно)
Молоко – 300 мл.
Масло сливочное – 50 г.
Вода или бульон – 250 мл.
Зелень – на вкус
Томатная паста – 2-3 ст.л.
Соль, сахарный песок на вкус
Соевый соус – 2 ст.л.
Молотый перец, розмарин, орегано – по трети ч.л.

1. Картошку очищаем. Нарезаем его небольшими кусочками и отправляем вариться до полной готовности в подсоленной воде.

2. Тем временем, мелким кубиком нарезаем лук. Чеснок мелко нарубаем или пропускаем через пресс. В сковороде нагреваем немного растительного масла. Перекладываем сюда лук с чесноком. Обжариваем до прозрачности лука.

3. Перекладываем сюда фарш. Помешиваем, разбивая комок фарша в однородное мелкозернистое состояние. Жарим до тех пор, пока мясо полностью не посветлеет.

4. Перекладываем сюда томатную пасту. Вливаем соевый соус. Немного подсаливаем, с учетом того, что соевый соус уже соленый. Все старательно перемешиваем. Вливаем горячую воду или мясной бульон. Накрываем крышкой и тушим на медленном огне под крышкой примерно четверть часа.

5. Добавляем мелко нарубленную зелень, все подготовленные специи. Перемешиваем и тушим еще минут 5.

6. С картошки сливаем воду. Разминаем специальной толкушкой. Отправляем сюда сливочное масло. Вливаем небольшими порциями горячее молоко. Оно должно быть не слишком тугое, но и не жидкое. Сюда добавляем тертый сыр. Перемешиваем. Даем немного остыть. Затем вливаем в теплое пюре 2 яйца, старательно вмешиваем их. Если вы введете их в горячую массу, то они свернутся.

7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Распределяем тут ровным плотным слоем мясную массу.

8. Сверху распределяем картофель. Одно сырое яйцо перемешиваем с небольшим количеством молока. Этой смесью смазываем всю массу сверху. Убираем в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов. Выпекаем примерно 15 минут, так как все ингредиенты были предварительно готовы.

При подаче наше блюдо можно посыпать нарубленной свежей зеленью.

Рецепт картофельной запеканки с фаршем и грибами в духовке

Простой и очень вкусный рецепт нежнейшей картофельной запеканки из фарша и грибов. Приготовить ее совсем не сложно – справится даже новичок! Аромат грибов очень дополняет вкусовую композицию блюда.

Для приготовления понадобится:

Картофель сырой – 1 кг.
Грибы свежие – 350 г.
Мясной фарш – 500 г.
Сливочное масло – 30-50 г.
Морковь среднего размера – 5 шт.
Молоко – на вкус
Сыр твердый – 100 г.
Луковица – 1 шт.
Яйца сырые – 2 шт.
Вода – 50-100 мл.
Чеснок – 3 дольки
Зелень на вкус
Сметана – 100 мл.

Автор этого ролика расскажет вам подробнее.

Такое блюдо подойдет и для праздничного стола.

Запеканка с картошкой, фаршем и помидорами в духовке

Перед вами еще один простой, доступный рецепт вкуснейшей запеканки. Помидор добавит ей дополнительной сочности, вкуса и яркости. Все ингредиенты идеально сочетаются между собой. Лучше не придумаешь! Рекомендую!

https://www.

youtube.com/watch?v=i1afiXUv60s

Для приготовления нам понадобится:

Картошка отварная – 800 г.
Фарш – полкило
Томаты среднего размера – 3 шт.
Сметана – 350 г.
Масло растительное – 2 ст.л.
Моцарелла тертая – 100 г.
Соль, перец на вкус
Свежий орегано – столовая ложка
Листья орегано на вкус

1. Картошку отвариваем до готовности в мундире. Вынимаем из воды, полностью остужаем. Очищаем. Нарезаем кружочками.

2. Помидоры моем, обсушиваем. Вырезаем сердцевину, где крепилась плодоножка. Сами томаты нарезаем кружочками средней толщины.

3. В сковороду вливаем немного оливкового масла. Разогреваем его. Отправляем сюда свежий фарш. Солим, перчим на вкус. Жарим до побледнения. Сильно зажаривать не нужно. Он должен оставаться сочным.

4. Форму для выпечки смазываем небольшим количеством растительного масла. Выкладываем картошку, немного внахлест. Сверху выкладываем фарш.

5. Равномерно распределяем его. Поливаем сметаной. Посыпаем нарубленным орегано. Теперь раскладываем томаты. Сверху посыпаем тертым сыром.

6. Убираем в духовку, предварительно раскаленную до 180 градусов. Долго выпекать не нужно. Ведь все ингредиенты уже готовы к употреблению.

Поэтому, подрумяним блюдо тут, чтобы оно покрылось аппетитной корочкой, минут 15. При подаче посыпаем листочками свежего орегано.

Вкусная запеканка из картошки с фаршем и кабачками в духовке

Если к классической картофельно-мясной запеканке добавить кабачок – блюдо сразу заиграет новыми красками и сочностью. Предлагаю вам такой рецепт. Он вам, непременно, понравится. Убедитесь сами!

Для приготовления нам понадобится:

Кабачки свежие – 1,5 кг.
Сыр твердый – 250 г.
Картошка, отваренная до полуготовности – 700 г.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Фарш мясной – 750 г.
Сметана – 200 г.
Соль, перец на вкус
Чеснок – пару долек

1. Кабачки очищаем от кожуры. Если овощ молодой, достаточно просто его вымыть.

2. Натираем крупной теркой. Всыпаем примерно половину столовой ложки соли. Перемешиваем и отставляем в сторонку на полчаса. Овощ, во взаимодействии с солью, выделит лишнюю воду, которая нам не нужна.

3. На сковороду с небольшим количеством растительного масла выкладываем нарезанный мелко лук. Обжариваем его до полупрозрачного состояния.

4. Перекладываем сюда фарш. Размешиваем, чтобы целый комок разошёлся на мелкие частички. Затем добавляем соль и приправляем на вкус. Все перемешиваем. Долго зажаривать не нужно. Достаточно довести его до готовности, чтобы не оставалось розовых участков.

5. Кабачок отжимаем от лишней влаги. К нему теркой натираем отварную картошку. Также через пресс или мелкую терку отправляем сюда чеснок. Все перемешиваем долго и старательно, до максимально однородной массы.

6. В смазанную маслом форму для выпекания выкладываем половину кабачковой массы. Сверху равномерно распределяем фарш. Покрываем остатками овощной смеси. Сверху равномерно промазываем сметаной.

7. Отправляем в духовку при 180 градусов на 20 минут. Затем достаем, посыпаем тертым сыром и возвращаем в печь еще на 10-20 минут до румяной верхушки. Подавать можно сразу или слегка остудить перед подачей.

Простая запеканка с картошкой, фаршем и кабачками

Выше мы рассмотрели пошаговый рецепт картофельной запеканки с фаршем и кабачком. Тут я предлагаю вам видео-рецепт в составе этих трех продуктов. Полный состав и принцип приготовления немного отличается. Получается не менее вкусно!

Для приготовления понадобится:

Мясной фарш
Свежий кабачок
Сметана
Картофель
Сырые яйца
Соль, специи на вкус

Подробнее узнаете из видео:

Запеканка с картошкой, фаршем, помидорами и сыром в духовке

Еще один рецепт очень вкусной запеканки я приготовила для вас напоследок. Продукты, входящие в состав идеально сочетаются в этом блюде. Автор данного ролика подробно расскажет вам о нем и даже приготовит такую запеканочку на ваших глазах. Присоединяйтесь!

Для приготовления понадобится:

Фарш мясной – 300 г.
Лук репчатый – 1 шт.
Картошка – 750 г.
Вода – 3 ст.л.
Помидор свежий – 1 шт.
Сметана – 100 г.
Яйцо сырое – 1 шт.
Молотый перец – на вкус
Соль – на вкус
Сладкая паприка – примерно 1 ч.л.
Твердый сыр – 150 г.
Майонез – на вкус
Растительное масло

Подробнее узнаете из видео:

Запеканка из картошки и фарша – блюдо на скорую руку. При этом, получается очень вкусно. Особенно, если готовить по нашим сегодняшним рецептам. Если у вас осталось с ужина пюре – не выбрасывайте его! Зачем пропадать такому добру?! Ведь ему можно дать новую жизнь в виде вкуснейшей запеканки.

Кроме этого, можно приготовить пюре непосредственно перед приготовлением блюда. Также, как мы уже знаем, есть рецепты из сырого картофеля или вареного, но в нарезанном виде.

Забирайте статью себе в закладки или поделитесь ею в социальных сетях. Пусть она всегда будет под рукой, когда захочется чего-то вкусного, простого в приготовлении. Заходите к нам почаще! До скорых встреч!

Автор публикации

Картофельные запеканки, с помидорами

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка

До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов

Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская

Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

Завтрак
Обед
Ужин
Перекус

Низкая
Средняя
Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

Большая компания
Дети

Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты

Картофельная запеканка с помидорами, с картофелем

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

Вторые блюда
Выпечка
Выпечка и десерты
Гарниры
Горячие закуски
Десерты
Завтраки
Изделия из теста
Напитки
Салаты
Соус
Супы
Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

Мультиварка
Микроволновая печь
Хлебопечка
Блендер
Духовка
Пароварка
Фритюрница
Гриль
Скороварка
Медленноварка
Вок
Фондю
Горшочки
Варка
Тушение
Жарка
Готовка на пару
Приготовление на огне
Брожение
Соковыжималка

До 15 минут
15-30 минут
30-60 минут
Более часа
Более 2 часов

Азербайджанская
Азиатская
Американская
Английская
Арабская
Армянская
Белорусская
Ближневосточная
Болгарская
Венгерская
Греческая
Грузинская
Еврейская
Европейская
Индийская
Испанская
Итальянская
Кавказская
Китайская
Корейская
Латиноамериканская
Марокканская
Мексиканская
Немецкая
Польская
Русская
Тайская
Татарская
Узбекская
Украинская
Французская
Чешская
Швейцарская
Шотландская
Ямайская
Японская

Постные рецепты
Вегетарианские рецепты
Детское питание
Низкокалорийная диета
Диета-Магги
Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

Завтрак
Обед
Ужин
Перекус

Низкая
Средняя
Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

Большая компания
Дети

Пошаговые фоторецепты
Видео рецепты

Запеканка из говядины и помидоров — больше, чем просто мясо и картофель

Опубликовано Опубликовано: 29 октября 2022 г. — Последнее обновление: 23 февраля 2023 г.

* Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как Amazon Associates мы зарабатываем на соответствующих покупках.

Фейсбук

Запеканка с говядиной и помидорами — рецепт сытного ужина, в который входят говяжий фарш, помидоры, сыр, макароны и многое другое! Этот легкий ужин подходит для привередливых едоков и его очень легко приготовить. Если вам нужно что-то сытное, чтобы всех согреть, это отличный рецепт!

Хотите больше вкусной еды? То же самое! Когда температура падает, а на улице становится холоднее, трудно устоять перед комфортом теплой еды. Некоторые из наших любимых рецептов удобных блюд включают Пирог с курицей , Мультиварка с ветчиной и картофельным супом и Чили на плите .

Запеканка из говяжьего фарша и помидоров

Эта простая в приготовлении запеканка по сути представляет собой просто рецепт пасты с сытным мясным соусом, но в сырной запеченной форме! Это смесь двух наших любимых Сырный гамбургер с рисовой запеканкой и пенне алла водка. Это простой рецепт, который понравится всей семье.

Ведь все любят эти два слова — «сырный» и «макароны». Объедините оба этих блюда с говяжьим фаршем, богатым белком, и нужным количеством помидоров, и вы получите обед из макарон, который обязательно вас порадует!

Как приготовить запеканку с говядиной и помидорами

Приготовьте говядину и лапшу, смешайте все это с сыром чеддер и помидорами и наслаждайтесь! Вот и все.

Разогрейте духовку до 350°F и смажьте форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
Приготовьте говяжий фарш, лук и чеснок в жаровне или другой большой кастрюле. (Если вы используете жаровню, вы можете пропустить форму для выпечки! Предполагая, что жаровня подходит для использования в духовке и .)
Добавьте томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, итальянскую приправу, соль, базилик, измельченные хлопья красного перца и перец. Доведите до кипения.
Готовьте несколько минут, затем добавьте густые сливки и пармезан. Бросьте приготовленную лапшу с макаронами.
Переложите ингредиенты в форму для запекания и посыпьте сверху сыром. Выпекать 10 минут.

Советы по приготовлению запеканки с говядиной и помидорами

Этот рецепт запеканки с говяжьим фаршем можно приготовить, используя большую кастрюлю, которую можно перемещать от плиты к духовке, чтобы уменьшить количество используемой посуды. Мы использовали жаровню на 6 литров.
Чтобы сэкономить время, приготовьте макароны, пока готовите соус.
Мы всегда рекомендуем натереть сыр пармезан самостоятельно, если у вас есть на это немного свободного времени! Он придает наилучший вкус запеканке.
Соус немного разжижается при нагревании на сковороде, поэтому важно приготовить лапшу до состояния al dente . Лапша впитает немного соуса, пока запеканка запекается.
Замените сыр чеддер на моцареллу, пеппер джек или монтерей джек для получения другого вкуса.
Фарш из курицы или индейки – хорошая замена говяжьему фаршу.

Хранение

Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 4 дней. Просто убедитесь, что он свежий в герметичном контейнере.

Разогрев: Ваши остатки прекрасно подогреются в микроволновой печи, а это всегда плюс! Разогревайте эту запеканку с говядиной и помидорами с интервалами в 30 секунд, пока она не прогреется.

Запеканка из говядины с помидорами острая?

Мы всегда добавляем в запеканку около половины чайной ложки измельченных хлопьев красного перца, но это никогда не делает блюда слишком острыми. Вы можете полностью исключить этот ингредиент, если беспокоитесь о специях, или удвоить его количество, чтобы добавить остроты.

Можно ли заморозить запеканку с говядиной и помидорами?

Не рекомендуем. Тяжелые сливки в смеси делают эту запеканку не самой удобной для заморозки!

6 кварт жаровни

от 1 до 1 ½ фунта нежирного говяжьего фарша
1 маленькая белая луковица (нарезанная кубиками)
4 зубчика чеснока большого размера 2 томатного соуса (1 унция) 9000 банки (15 унций)
нарезанные кубиками помидоры на 29 унций 2 банки (15 унций); слить 1 банку, а вторую не сливать
¼ чашки говяжьего бульона
3 чайные ложки итальянской приправы
2 чайные ложки соли
1 чайная ложка сушеного базилика
½ чайной ложки молотого красного перца или по вкусу (по желанию)
½ чашки молотого черного перца
104 90
1 ⅓ чашки мелко натертого сыра пармезан
1 фунт короткой лапши для пасты приготовленной (зити, ротини, ригатони, пенне и т. д.)
2 чашки сыра чеддер, нарезанного кубиками

Разогрейте духовку до 350°F и слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 9×13 дюймов.
Нагрейте большую сковороду или жаровню на слабо-среднем огне. Добавьте говяжий фарш, лук и чеснок. Готовьте говядину, пока она не подрумянится и не перестанет быть розовой. Слейте лишний жир и верните говядину на сковороду.
1–1 ½ фунта нежирного говяжьего фарша
1 белая луковица
4 зубчика чеснока
Влить томатный соус, нарезанные кубиками помидоры, говяжий бульон, итальянскую приправу, соль, базилик, молотый красный перец (при использовании) , и перец на сковороду. Перемешайте, чтобы объединить, и доведите смесь до кипения.
30 унций томатный соус
29 унций на кубиках помидоров
¼ чашки говяжьего бульона
3 чайные ложки Итальянская приправа
2 чайные ложки Кошерная соль
1 Teaspoon Basil
½ Teaspon Draved Red Pepper
.
Готовить 2-3 минуты, затем добавить густые сливки и сыр пармезан. Перемешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Добавьте приготовленную лапшу макарон и перемешайте, чтобы полностью смешать ее.
1 чашка густых сливок
1 ⅓ чашки сыра пармезан
1 фунт короткой лапши
Переложите ингредиенты в подготовленную форму для выпечки и посыпьте тертым сыром. Выпекать 10 минут или пока сыр не расплавится.
2 чашки сыра чеддер
Подавать теплыми! См. сообщение для советов и вариантов хранения.

*Этот рецепт можно приготовить, используя большую кастрюлю, которую можно перемещать от плиты к духовке, чтобы уменьшить количество используемой посуды. Мы использовали жаровню на 6 литров.

*Указанные калории являются приблизительными, основанными на ингредиентах, указанных в карточке рецепта, и размере порции, равной 1 чашке запеканки. Фактические калории будут отличаться.

* Удвоение или утроение этого рецепта не проверялось. Поэтому мы не можем гарантировать результат корректировки ингредиентов.

*Для получения дополнительной информации, советов и ответов на часто задаваемые вопросы, пожалуйста, обратитесь к сообщению.

Теги

Легкий говяжий фарш Тако Картофельная запеканка Рецепт невероятен | Запеканки

30-секундная еда

6 месяцев назад

Следовать

2136 Советы 9019 Последователи 17:05:35 Время

30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

Просмотреть профиль

мама еда здоровье путешествовать

еда 30seconds. com/еда

Нравится

Нравится наконечник

Вам понравилось

Коллекции

Добавить в коллекцию

В коллекции

Встроить Распечатать

Картофель со сливками, прослоенный пряным приправленным говяжьим фаршем, кукурузой и сыром, просто невероятен. Этот рецепт мексиканской картофельной запеканки – все, что вам нужно на тарелке.

Этот простой рецепт картофельной запеканки можно подавать как основное блюдо, сытный (очень сытный!) гарнир и идеальное блюдо для обеда. Обязательно распечатайте рецепт в нескольких экземплярах, потому что вас обязательно об этом попросят.

Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порции: от 6 до 8

Ингредиенты

6 крупных картофелин, тонко нарезанных
1 фунт говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
3 чайные ложки приправы для тако
1/2 стакана томатного соуса
1 чашка сальсы
1 стакан целых зерен кукурузы
2 чашки соуса Альфредо
3 чашки тертого мексиканского сыра (разделить)

Вот как это сделать:

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде около 10 минут или почти до готовности. Осушать.
Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте приправу для тако, томатный соус, сальсу и кукурузу. Хорошо перемешайте и готовьте около 5 минут.
Выложите половину картофеля слоями в форму для запекания 13×9 дюймов. Полить половиной соуса альфредо и посыпать 1 чашкой сыра. Сверху выложите половину смеси говяжьего фарша. Повторите с большим количеством картофеля, соусом альфредо, 1 чашкой сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша.
Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке примерно 25–30 минут. Посыпьте оставшимся сыром и готовьте, пока сыр не начнет пузыриться, около 5 минут.

Нужно преобразовать измерения для приготовления и выпечки? Вот несколько таблиц преобразования кухонь. Вот как отправить свои рецепты на 30Seconds.

Потратьте 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds, а также следите за нами на Facebook, чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

13×9-дюймовые формы для выпечки $9 и выше

Сковородки $10 и выше

Приправа для тако $1 и выше

цельнозерновая кукуруза $1 и выше

Томатный соус $1 и выше

Сальса $2 и выше

Соус Альфредо $2 и выше

Теги
запеканки-рецепты
запеканки
привычная пища
легкие рецепты
еда
Говяжий фарш
сытный рецепт
мясо-и-картошка
мексиканская картофельная запеканка
мексиканские рецепты
Картофель-запеканка-рецепты
картофельные запеканки
картофель-рецепты
угощение-рецепты
рецепты
что на обед

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Говядина

Рецепт пастушьего пирога за 20 минут: где этот простой рецепт пастушьего пирога был всю мою жизнь?

Говядина

Быстрый рецепт тайского говяжьего фарша: 20-минутный бюджетный рецепт вкусного тайского ужина

Говядина

Приятный для живота 20-минутный рецепт корейского говяжьего фарша экономичен

Говядина

Бюджетный рецепт тако с говяжьим фаршем и картофелем за 20 минут

коллекции 20

Картофельная запеканка с грибами и веганским фаршем — Bianca Zapatka

Diesen Beitrag Подарок:

Немецкий

Эта сытная запеканка готовится из восхитительно приправленных грибов и веганского мясного фарша в сливочном соусе с нежным картофелем, сверху клейким сыром и хрустящими кедровыми орешками! Всего за несколько минут у вас будет полноценный, сытный ужин, который понравится всей семье! Он без мяса, богат белком, без молочных продуктов, без глютена и невероятно вкусный!

Простая и сытная веганская запеканка

Приготовить эту богатую белком и богатую углеводами веганскую запеканку не может быть проще! С использованием веганского фарша и грибов вы обязательно получите все вкусы и текстуры классической невеганской запеканки, но она будет полезнее и легче для желудка.

Вам понадобится всего 20 минут, чтобы подготовить все вкусные слои в запеканке к выпечке. Я приготовила смесь мясных грибов и лука-порея, пока картофель варится, чтобы сэкономить время. Все, что вам нужно сделать, это собрать его и дождаться, пока он запечется в духовке.

Веганская праздничная запеканка

Благодаря восхитительным слоям и насыщенному вкусу эта запеканка из картофеля и грибов впечатляет, чтобы украсить ваш праздничный стол! Это заставит вас чувствовать себя сытым и довольным, не вызывая чувства тяжести, поэтому вы можете наслаждаться другими основными блюдами и гарнирами и, конечно же, десертами.

Подавайте с праздничным салатом, таким как мой Жареная брюссельская капуста с поджаренным миндалем и веганская фета или Салат из капусты и яблок с хрустящими орехами. Если вы ищете другие блюда, чтобы подать это в канун Рождества, посмотрите мою удивительную коллекцию из веганских праздничных блюд .

Необходимые ингредиенты

Картофель: используйте картофель, который остается твердым после варки, как юконский золотой или красный картофель, для рецептов запеканки.
Веганский фарш: Я обычно использую веганский говяжий фарш из холодильной секции, однако вы можете использовать любой тип, который вам нравится.
Овощи: этот рецепт требует чеснок, лук, лук-порей и грибы. Вы можете использовать белые или коричневые шампиньоны или любые мясистые виды, такие как кремини, бэби Белла или белые грибы.
Томатная паста: придает смеси из рубленого лука-порея и грибов более насыщенный вкус с нотками умами и более густую текстуру.
Соевые или овсяные блюда: придает запеканке сливочный вкус! В качестве альтернативы вы можете использовать любые веганские кулинарные сливки.
Специи: порошок паприки и смесь итальянских трав придают землистый, слегка перечный и мятный вкус с ноткой остроты!
Веганский тертый сыр: вы можете использовать любой плавленый безмолочный сыр, который вам нравится.
Соль и перец: по вкусу.
Оливковое масло: или другое масло для жарки.
Гарниры: веганский сыр пармезан , поджаренные кедровые орехи, свежая петрушка и свежий тимьян.

Как приготовить запеканку с картофелем и грибами

Как всегда, я рекомендую сначала просмотреть видео-рецепт и эти пошаговые инструкции. Затем вы можете найти полный рецепт с точными размерами в карточке рецепта ниже!

Шаг 1: Приготовьте картофель и нарежьте овощи

Начните с варки картофеля до мягкости, затем дайте ему остыть (или используйте вареный картофель, приготовленный накануне). Тем временем нарежьте соте из овощей и приготовьте веганское мясо, лук-порей и грибы, обжаренные во фритюре.

Шаг 2: Приготовьте веганский говяжий фарш с грибами и луком-пореем

Приготовьте веганский говяжий фарш в соответствии с инструкциями на упаковке, пока он не станет рассыпчатым. Затем добавить нарезанный лук и чеснок и обжаривать 2-3 минуты. Затем добавить лук-порей и грибы и жарить еще 2-3 минуты. Затем добавьте томатную пасту, порошок паприки, итальянские травы и немного соли и перца.

Влейте веганские кулинарные сливки, перемешайте и тушите под крышкой на медленном огне в течение 5 минут. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте приправы. Тем временем чистим и нарезаем отварной картофель.

Шаг 3: Соберите и запеките запеканку

Теперь выложите картофель попеременно с овощной смесью в жаропрочную форму, сковороду или форму для запекания. Наконец, посыпьте веганским сыром и запекайте в предварительно разогретой до 392 °F (200 °C) духовке около 20 минут до золотисто-коричневого цвета.

Украсьте веганскую запеканку с мясом, картофелем и грибами веганским пармезаном , поджаренными кедровыми орешками, свежей петрушкой и тимьяном по желанию. Подавать со свежим салатом. Приятного аппетита!

Советы по приготовлению запеканки с картофелем и грибами

Всегда тщательно мойте картофель и оставляйте кожуру. Картофель отварить аль денте. Обратите внимание, что они будут готовиться в духовке, поэтому не переварите их, иначе они станут мягкими или сухими.
Время варки зависит от размера картофеля. Перед тем, как вынуть из кипятка, проткните их ножом, чтобы проверить, стали ли они слегка мягкими.
Вместо веганского фарша можно использовать вареную чечевицу или другое источник белка .
Если вы любите картофельную запеканку с более острым вкусом, добавьте кайенский перец, порошок чили или хлопья в смесь грибов и веганского фарша. Или вы также можете украсить его кружочками халапеньо. В качестве альтернативы можно не добавлять перец, чтобы сделать его более подходящим для детей.
Используйте ваши любимые травы, специи и жидкие приправы, такие как тамари или соевый соус, для большего аромата. Вы также можете попробовать порошок карри или вашу любимую смесь приправ для грибов или картофеля.

Можете ли вы заранее приготовить картофельную запеканку?

Да! Вы можете приготовить и собрать запеканку за 1 день до еды. Накрыть фольгой и хранить в холодильнике. На следующий день поставьте в духовку и выпекайте в течение 20 минут или пока не станет сырным и не прогреется.

Сколько длится запекание картофеля?

Оставшаяся картофельная запеканка может храниться в холодильнике около 3-5 дней. Для приготовления еды вы можете поместить порции размером с порцию в небольшие герметичные контейнеры и заморозить на срок до 1 месяца. Разморозить в холодильнике на ночь или разморозить в микроволновке. Затем разогрейте в духовке или микроволновке.

Рецепт этой веганской запеканки с картофелем и грибами:

Без мяса
Безмолочный
Без глютена
Богатый белком
Быстро и просто
Утешение
Сердечный
Полезнее, чем традиционный
Сырный
Идеально подходит для праздников!

Другие рецепты в духовке, которые стоит попробовать

Веганская лазанья
Запеканка из тыквенной пасты
Макароны с брокколи и сырной запеканкой
Запеканка из макарон с грибами и шпинатом
Картофельный гратен
Мексиканская запеканка из тортильи
Лазанья с чечевицей и цукини
Картофель, фаршированный по-мексикански, в кожуре
Печеный картофель с соусом из трав
Рататуй
Фаршированные баклажаны по-турецки
Энчиладас

Если вы попробуете этот рецепт запеканки с картофелем и грибами, не стесняйтесь оставить мне комментарий и поставить звездочку! А если вы сфотографируете свое постное блюдо и поделитесь им на Instagram или Facebook , пожалуйста, отметьте меня @biancazapatka и используйте хэштег #biancazapatka , потому что мне нравится смотреть на ваши творения! Наслаждаться! 🙂

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 40 минут

Курс Обед и ужин, Основное блюдо, Гарнир

Кухня Немецкая

Сервины 4 порции

калории 427,8 ккал

23 унции (650 г) Картофель в основном твердые вареные 650 г
3 столовые ложки оливкового масла или еще нефть для парки
8. 8 (250 g) (250 g) g) g) (250 g) (250 g) (250 g) (250 g). мясо
1 нарезанная луковица
2-3 нарезанных зубчика чеснока
1 лук-порей, нарезанный кольцами
200 г нарезанных грибов или других грибов по выбору
1-2 ст.л. томатной пасты
½ ст. л. смеси итальянских трав напр. базилик, орегано, тимьян, розмарин
соль и перец по вкусу
7 унций (200 г) веганских кулинарных сливок e. г. соевая или овсяная кухня
1 чашка (100 г) веганского тертого сыра

*Примечание: не стесняйтесь посмотреть видео рецепт и пошаговые фотографии выше!

Картофель с кожурой отварить в кастрюле с подсоленной водой около 20 минут (в зависимости от размера) до состояния al dente. Затем слейте их и дайте выпариться (или используйте отварной картофель, приготовленный накануне).
Тем временем нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на сильном огне и приготовьте веганский фарш согласно инструкции на упаковке, пока он не станет рассыпчатым.
Создайте пространство посередине. Добавить оставшееся масло, лук и чеснок в центр и жарить 2-3 минуты.
Добавить лук-порей и грибы и жарить еще 2-3 минуты. Затем добавьте томатную пасту, порошок паприки, итальянские травы и немного соли и перца. Влейте веганские сливки, перемешайте и тушите на медленном огне 5 минут под крышкой. Затем попробуйте и приправьте, если необходимо.
Разогрейте духовку до 392 °F (200 °C). Смажьте форму для запекания или форму для запекания небольшим количеством масла.
Приготовленный картофель очистить и нарезать ломтиками. Затем выложите поочередно смесь из рубленого лука-порея и грибов в кастрюлю/форму. Наконец, посыпьте веганским сыром и запекайте в предварительно разогретой духовке около 20 минут до золотисто-коричневого цвета.
Украсьте веганским пармезаном, поджаренными кедровыми орешками, свежей петрушкой и тимьяном по желанию. Подавать со свежим салатом. Приятного аппетита!

Вместо веганского фарша вы также можете использовать приготовленную чечевицу или другой источник белка .
Дополнительные полезные советы и информация о рецепте, в том числе об ингредиентах и примечаниях по хранению, упомянуты в сообщении блога выше!

Питательная ценность рассчитывается автоматически и должна использоваться в качестве оценки.

Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @biancazapatka или тег #biancazapatka!

ЕСЛИ У ВАС ЕСТЬ ПИНТЕРЕСТ, ВЫ МОЖЕТЕ НАЙТИ МЕНЯ ЗДЕСЬ И ПРИКРЕПИТЬ СЛЕДУЮЩЕЕ ИЗОБРАЖЕНИЕ, ЕСЛИ ХОТИТЕ! 🙂

Раскрытие партнерских ссылок со звездочкой (*):
Это страница может содержать партнерские ссылки, которые приносят мне небольшую комиссию без дополнительных затрат для вас. Дополнительную информацию можно найти здесь.

Рецепт запеканки с картофелем и говядиной

Наслаждайтесь аппетитным ужином с этим рецептом запеканки из говядины! Его смешивают с овощами и добавляют замороженные картофельные оладьи для действительно сытного блюда.

Запеканка из говядины по этому рецепту запекается с нежным картофелем и насыщенным томатным соусом. Идеальное блюдо для следующего семейного ужина!

Ингредиенты

1 фунт постный говяжий фарш
4 унция шампиньоны швейцарские коричневые, или любые свежие грибы на ваш выбор, нарезанные
2½ чашки красный лук, нарезанный
4 столовая ложка оливковое масло, разделенный
3 столовая ложка кукурузный крахмал
2 столовая ложка Вустершир соус
⅔ чашка говяжий бульон
10 унция перемешанные овощи, замороженный и размороженный
8 унция оладьи, замороженный и нарезанный кубиками
3 унция сыр чеддар, тертый
соль и молотый черный перец, пробовать

Для обслуживания:

петрушка, нарезанный

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
В небольшой миске смешайте кукурузный крахмал, говяжий бульон и вустерширский соус. Взбивайте, пока кукурузный крахмал не растворится, и отложите в сторону.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Добавьте говядину и жарьте 5 минут, пока говядина не будет готова. Слейте лишнее масло и отложите его в сторону.
В той же сковороде (при необходимости протрите кухонным полотенцем) на среднем огне разогрейте 1 столовую ложку масла.
Добавьте лук и грибы и жарьте 6-8 минут, пока грибы не выпустят влагу, а овощи не станут прозрачными.
Верните приготовленную говядину обратно в сковороду и добавьте размороженные овощи. Короче обжарить.
Добавьте смесь говяжьего бульона и перемешайте.
Приправить солью и молотым черным перцем. Отрегулируйте соответственно.
Переложите говяжью смесь в форму для запекания по вашему выбору и посыпьте сыром, чтобы покрыть.
Перемешайте нарезанные кубиками картофельные оладьи в оставшемся масле, затем добавьте в кастрюлю, чтобы покрыть.
Жарьте около 10 минут, пока оладьи не станут золотисто-коричневыми.
После этого перенесите на охлаждающие стойки, чтобы ненадолго остыть. Разделите на порции, украсьте петрушкой и подавайте!

Питание

Сахар: 3g
:
Кальций: 146 мг
Калории: 358ккал
Углеводы: 25г
Холестерин: 61мг
Толстый: 19г
Волокно: 4g
Железо: 3 мг
Мононенасыщенные жиры: 10г
Полиненасыщенные жиры: 2г
Калий: 638 мг
Белок: 23 г
Насыщенный жир: 6г
Натрий: 349 мг
Трансжиры: 1г
Витамин А: 2547МЕ
Витамин C: 14 мг

Команда Recipes. net Изменено: 13 февраля 2023 г.

Рецепт картофельного пюре с помидорами | Мои рецепты

1 рейтинг
1 отзыв

Примечания: Джемма Шабика из Модесто, Калифорния, использует фруктовое оливковое масло в своем картофельном пюре. Если вы готовите на 1 день вперед, охладите, накройте и охладите. Разогрейте, накрыв крышкой, в контейнере, пригодном для использования в микроволновой печи, в микроволновой печи на полной мощности (100%), время от времени помешивая, до горячего состояния, от 5 до 7 минут. Или запекайте, накрыв крышкой, в неглубокой кастрюле объемом от 1 1/2 до 2 литров в духовке при температуре 325° (350°, если выпекать индейку при этой температуре), перемешивая один раз через 30 минут, пока не станет горячим в центре, от 40 до 50 минут всего.

По Gemma Sciabica, Modesto, California

Эта история впервые появилась на сайте Sunset.com

Галерея

Картофельное пюре с помидорами

Джеймс Кэрриер

Ингредиенты

3 фунта картофеля с тонкой кожицей
Около 1 стакана молока
от 1 до 2 столовых ложек измельченного чеснока
½ стакана оливкового масла
½ стакана тертого сыра романо
½ чашки измельченных свежих листьев базилика или петрушки
⅛ чайной ложки паприки или кайенского перца
¾ стакана нарезанных сушеных томатов в масле
Соль и перец

Проезд

Шаг 1
В 5-6-литровой кастрюле на сильном огне доведите до кипения 1 литр воды.
Реклама
Шаг 2
Очистить и промыть картофель; нарезать на 1-дюймовые куски. Добавить картофель в кипящую воду; накройте крышкой и снова доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите, пока картофель не станет легко превращаться в пюре, 10–12 минут.
Шаг 3
Тем временем в кастрюле объемом от 1 до 1 1/2 литров на среднем огне нагрейте 1 стакан молока и чеснок до образования пара, около 5 минут. (Или в контейнере на 2 чашки, пригодном для использования в микроволновой печи, нагрейте молоко и чеснок в микроволновой печи на полной мощности (100%) до образования пара, 1–2 минуты.)
Шаг 4
Слить картофель и вернуть в кастрюлю. Добавьте горячую молочную смесь, масло, сыр, базилик и паприку. Разомните картофелемялкой или электрическим миксером, пока картофель не станет таким комковатым или гладким, как вам нравится, добавляя немного больше молока, чтобы получить более мягкую кремовую текстуру. Вмешайте помидоры в смесь. Добавьте соль и перец по вкусу.

Пищевая ценность

Запеканка из кораблекрушений — Опытная мама

Перейти к рецептуПерейти к видеоОставить отзывРецепт булавки

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию за одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги с этого веб-сайта.

Запеканка из кораблекрушений — это старинный рецепт говяжьего фарша, который легко сочетается со слоями гамбургера, картофелем, фасолью, луком и томатным супом. Пикантные приправы, бекон, сыр и маслянистая начинка из кукурузных хлопьев завершают ароматное блюдо. Это простой приготовленный заранее ужин, сытный, ароматный и полностью подходящий для детей!

Запеканка из кораблекрушений с фасолью

Идея этого рецепта исходит от читательницы блога по имени Диана, которая с теплотой вспоминает, как ее бабушка готовила подобное блюдо каждую осень. Дайана не могла вспомнить конкретные размеры, но прислала мне список ингредиентов для слоя: нарезанного картофеля, лук, бекон, фасоль и томатный суп. Она назвала это блюдо «Осеннее блюдо», потому что ее Грам готовил его для церковных ужинов в десять центов каждую осень. Так как я люблю хорошую старинную запеканку, я был заинтригован! Еще немного поковырявшись, я в конце концов обнаружил, что это 9Старомодное блюдо 0022 широко известно как «Запеканка из кораблекрушений» — и Диана не единственная, кто вырос с любовью к нему!

Что такое запеканка из кораблекрушений?

Существует множество различных версий запеканки «Кораблекрушение», но основы остаются неизменными: картофельная запеканка для гамбургеров, состоящая из слоев, в которую часто входят фасоль, бекон и томатный суп. Как и многие другие старинные рецепты говяжьего фарша, это блюдо со временем адаптировалось и улучшалось домашними поварами на протяжении поколений. Некоторые люди любят добавлять рис, в то время как другие используют крем-суп из грибов (как этот) или колбасу.

История

Происхождение запеканки из кораблекрушений неясно, но упоминания о блюде восходят к поваренным книгам 1940-х годов. Легенда гласит, что запеканка получила свое название, потому что она была первоначально приготовлена после кораблекрушения , когда моряки схватили столько еды, сколько смогли, прежде чем покинуть тонущее судно. Это несколько странное сочетание ингредиентов соединилось в одном блюде и получило название «Запеканка из кораблекрушений».

Другая теория (и, вероятно, более вероятное предположение) заключается в том, что Слоеная картофельная запеканка для гамбургеров получила свое название, потому что она грязная, ингредиенты имеют тенденцию разваливаться при подаче, и она выглядит как катастрофа (или «кораблекрушение»). Независимо от происхождения блюда, одно можно сказать наверняка: эта запеканка из томатного супа с говяжьим фаршем, картофелем, фасолью и беконом — это легкий ужин, любимый многими поколениями!

Ингредиенты

Это лишь краткий обзор ингредиентов, которые вам понадобятся для приготовления слоеной картофельной запеканки для гамбургеров. Как всегда, конкретные размеры и полные инструкции по приготовлению включены в печатную коробку с рецептами в нижней части поста.

Говяжий фарш: основа запеканки. По желанию можно заменить фаршем из индейки или фаршем.
Лук и чеснок: для пикантного вкуса.
Порошок чили, кошерная соль, орегано, тмин и кайенский перец: пикантная смесь приправ для придания пикантности запеканке из говяжьего фарша. Не стесняйтесь проявлять творческий подход, используйте свои любимые приправы и делайте это по своему вкусу.
Красновато-коричневый картофель: очищенный и нарезанный тонкими ломтиками картофель действует как «удлинитель», который делает запеканку более густой и объемной.
Фасоль: одна банка высушенной и промытой фасоли придает блюду насыщенную текстуру и аромат. Это похоже на добавление фасоли в пикантную кастрюлю с чили из говядины!
Бекон: приготовленный и раскрошенный для насыщенного дымного оттенка.
Сгущенный томатный суп: две банки этого супа служат связующим звеном для запеканки. Он густой, слегка сладкий и уравновешивает другие пикантные ингредиенты.
Сыр Чеддер: потому что для каждой хорошей запеканки нужно немного сыра!
Измельченные кукурузные хлопья Хлопья и топленое масло: хрустящая начинка для завершения блюда. Вы можете заменить их жареным луком по-французски, измельченными картофельными чипсами или чипсами из тортильи или крошками крекеров Ritz с маслом.

Как нарезать картофель для запеканки

Вам нужно , а не отварить картофель, прежде чем выкладывать его слоями в блюдо. Вместо этого очистите картофель, а затем нарежьте его очень тонкими ломтиками (толщиной менее ¼ дюйма). Вы можете сделать это осторожно вручную с помощью острого ножа или использовать ломтерезку, чтобы быстро и легко выполнить работу. Только не забудьте, что ломтики картофеля должны быть очень тонкими и одинаковыми по ширине, чтобы они прожарились и стали мягкими к тому времени, когда запеканка выйдет из духовки.

Как приготовить запеканку из кораблекрушений

Эта легкая запеканка из кораблекрушений — простое блюдо, которое можно приготовить заранее. Это уютная и комфортная еда, которая понравится всей семье!

Обжарьте говядину, лук и чеснок на сковороде, пока мясо не перестанет быть розовым. Слейте жир.
Перемешайте с приправой.
Слой половина картофеля, половина говяжьей смеси, половина фасоли и половина бекона в форме 9х 13-дюймовая форма для выпечки.
Вылейте одну банку супа сверху и распределите, чтобы покрыть.
Повторите слои еще раз.
Накройте форму фольгой и запекайте в духовке при температуре 350°F в течение 1 часа.
Снимите крышку, посыпьте сверху сыром и кукурузными хлопьями с маслом, затем верните в духовку еще на 10-15 минут. Запеканка готова, когда картофель станет мягким, сыр расплавится, а начинка станет золотисто-коричневой.

Что подавать с запеканкой из затонувшего корабля амишей

Эта запеканка из томатного супа с говяжьим фаршем и фасолью прекрасно сочетается практически с любым из ваших любимых гарниров. Here are a few easy options to try:

A simple green salad dressed with Buttermilk Dressing or Pepper Jelly Vinaigrette
Arkansas Green Beans with Bacon
Roasted Broccoli
Roasted Asparagus
Brussels Sprouts with Bacon
Creamed Peas
Three Bean Salad
Southern Collard Greens
Amish Green Beans with Brown Butter
Sauteed Spinach with Garlic
Buttermilk Biscuits, Drop Biscuits or Cheese Biscuits
Skillet Cornbread or Corn Muffins

Make Ahead

This is отличный готовый ужин. Вы можете собрать всю запеканку до за 24 часа и держать ее накрытой в холодильнике до готовности к выпечке. Перед выпечкой дайте блюду постоять на столе и нагреться до комнатной температуры не менее 30 минут.

Вы можете заморозить запеканку перед выпечкой . Плотно завернутая запеканка может храниться в морозильной камере до 2 месяцев .

Хранение

Остатки запеканки из говяжьего фарша можно хранить в холодильнике в течение 3-4 дней .

Чтобы разогреть запеканку: Если вы разогреваете всю запеканку, неплотно накройте блюдо фольгой и запекайте в духовке при температуре 350°F, пока она полностью не прогреется (около 20–30 минут) . Отдельные порции можно разогревать в микроволновой печи в течение 1-2 минут.

Ужин после кораблекрушения — Варианты рецепта

В этом рецепте подойдет любой мясной фарш . Вместо говяжьего фарша попробуйте фарш из индейки, фарш из свинины, фарш из курицы или фарш из колбасы.
Добавьте больше овощей: не стесняйтесь добавлять в запеканку хрустяще-нежную брокколи, приготовленную на пару, жареную или обжаренную, стручковую фасоль, морковь, кукурузу или даже замороженный горошек.
У вас нет кукурузных хлопьев? Вы можете заменить их крошками крекеров Ritz , жареным луком по-французски или даже измельченными картофельными чипсами или чипсами из тортильи . Я не рекомендую использовать простые панировочные сухари, так как они не имеют вкуса.

Можно ли приготовить запеканку из кораблекрушений в мультиварке?

Да! Чтобы приготовить эту запеканку в мультиварке, обжарьте говядину, лук и чеснок в большой сковороде. Слейте жир и добавьте приправы. Выложите ингредиенты в мультиварку слоями, как указано. Накройте крышкой и готовьте на LOW на 4-6 часов или HIGH на 2-3 часа , пока картофель не станет мягким. Посыпьте сверху сыром и продолжайте готовить, пока сыр не расплавится. При желании посыпьте измельченными чипсами, крекерами или кукурузными хлопьями (посыпка не подрумянится и не станет хрустящей в мультиварке, поэтому вы можете исключить этот ингредиент).

Советы по выбору лучшего рецепта запеканки из кораблекрушений

Общее время запекания может варьироваться в зависимости от типа запеканки, которую вы используете, и от того, насколько тонко вы нарезаете картофель. я использую мандолина для быстрой и легкой очень тонкой нарезки картофеля. Это гарантирует, что картофель будет нежным и равномерно приготовленным примерно через 70 минут. Если вы нарезаете картофель потолще, вы можете увеличить время запекания по мере необходимости. Просто неплотно накройте блюдо фольгой, если верх начнет темнеть до того, как картофель будет готов.
Готовить для небольшой семьи? Разрежьте все ингредиенты пополам и испеките запеканку в квадратной форме диаметром 8 дюймов. Инструкции по выпечке остаются прежними. Вы даже можете приготовить полный рецепт, но разделите ингредиенты между двумя 8-дюймовыми кастрюлями и заморозьте одну запеканку на потом.
Для дополнительной сырной запеканки добавьте 1 чашку тертого сыра в слои (не только сверху). Подойдет любой хороший плавящийся сыр — чеддер, американский, Монтерей Джек, Колби, Грюйер или Пеппер Джек!
Украсьте запеканку свежей зеленью (например, петрушкой, тимьяном, базиликом или орегано), чтобы придать блюду яркий и свежий оттенок. Также подойдет нарезанный зеленый лук.

Другие рецепты говяжьего фарша, которые стоит попробовать

Слоеная картофельная запеканка для гамбургеров
Запеканка для гамбургеров с рисом
Запеканка для гамбургеров с лапшой
Запеканка из бефстроганов

1 ½ фунта. ground beef
1 onion, diced
2 cloves garlic, minced
1 teaspoon chili powder
¼ teaspoon kosher salt, plus more to taste
¼ teaspoon dried oregano
¼ teaspoon ground cumin
Pinch cayenne
1 ½ фунта. (около 3 средних) красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных тонкими ломтиками (толщиной менее ¼ дюйма)
1 (16 унций) банка фасоли, высушенная и промытая
4 ломтика бекона, приготовленных и раскрошенных
2 банки (10,75 унций каждая ) сгущенного томатного супа, неразбавленного
1 чашка тертого сыра чеддер
3
4
4 чашка измельченных кукурузных хлопьев, смешанных с 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла

Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте жиром форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов; отложить.
В большой сковороде на среднем огне обжаривайте говядину, лук и чеснок, пока говядина не перестанет быть розовой; осушать. Добавьте порошок чили, соль, орегано, тмин и кайенский перец.
В подготовленную форму для запекания выложите половину картофеля так, чтобы покрыть дно формы (можно перекрыть). Приправьте картофель небольшим количеством соли и перца. Сверху выложите половину говяжьей смеси, половину фасоли и половину бекона. Сверху вылить одну банку супа. Повторите слои еще раз, начиная с картофеля (приправленного солью и перцем), затем говядины, фасоли, бекона и супа.
Накрыть фольгой и запекать 1 час. Снимите фольгу, посыпьте сверху сыром и кукурузными хлопьями с маслом и верните в духовку (без крышки) еще примерно на 10–15 минут (или пока сыр не расплавится, начинка не станет золотисто-коричневой, а картофель не станет мягким). Украсить свежей петрушкой непосредственно перед подачей на стол.

Общее время запекания может варьироваться в зависимости от типа используемой формы для запекания и от того, насколько тонко вы нарезаете картофель. Я использую мандолину , чтобы быстро и легко нарезать картофель очень тонко. Это гарантирует, что картофель будет нежным и равномерно приготовленным примерно через 70 минут. Если вы нарезаете картофель потолще, вы можете увеличить время запекания по мере необходимости. Просто неплотно накройте блюдо фольгой, если верх начнет темнеть до того, как картофель будет готов.
Готовить для небольшой семьи? Разрежьте все ингредиенты пополам и испеките запеканку в квадратной форме диаметром 8 дюймов. Инструкции по выпечке остаются прежними. Вы даже можете приготовить полный рецепт, но разделите ингредиенты между двумя 8-дюймовыми кастрюлями и заморозьте одну запеканку на потом.