Запеканка с фаршем и картошкой в духовке с сыром и помидорами в духовке: Запеканка с фаршем и картофелем помидорами сыром рецепт с фото пошагово

Содержание

Запеканка с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (11) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Фарш мясной 500 гр. Лук репчатый 1 головка Чеснок 1 зуб. Кабачки 1 шт.

Картофель 5 шт. Помидоры свежие 2 шт. Майонез 2 ст.л. Сыр 100 гр. Соль по вкусу Перец чёрный молотый по вкусу Масло растительное 2 ст.

л.

Процесс приготовления

Лук чистим и мелко режем квадратиками.

Пропускаем чеснок через пресс и смешиваем с фаршем, добавляем к них лук, соль и перец по вкусу.

Кабачок моем и натираем его на терку покрупнее.

Кружками режем помидоры, удалив у них черешки.

Сыр натираем на крупной терке.

Теперь чистим картофель и режем его кольцами небольшой толщины.

Выкладываем фарш в промазанную подсолнечным маслом форму для запекания.

Сверху кладем ровным слоем кабачок, затем картофель.

Все промазываем майонезом и посыпаем солью и черным молотый перцем.

В конце кладем помидоры и посыпаем тертым сыром.

Отправляем запеканку в духовую печь на 40 мин. и выпекаем при 180 градусах.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 2.18%

Витамин В1 2.9%

Витамин В2 4.88%

Витамин В4 0.

82%

Витамин В5 0.93%

Витамин В6 3.19%

Витамин В9 1.7%

Витамин В12 2.19%

Витамин С 8.47%

Витамин D 0.4%

Витамин E 8.22%

Биотин 0.39%

Витамин К 2.38%

Витамин РР 8.85%

Калий 7.04%

Кальций 6.07%

Кремний 39.77%

Магний 3.45%

Натрий 26.34%

Сера 3.35%

Фосфор 8.76%

Хлор 7.54%

Алюминий 184.64%

Железо 3.72%

Йод 1.3%

Кобальт 7.78%

Литий 2.1%

Марганец 4. 63%

Медь 3.34%

Никель 0.29%

Рубидий 1630.11%

Селен 0.31%

Фтор 0.11%

Хром 0.88%

Цинк 2.85%

Бор 2440.9%

Ванадий 13.06%

Молибден 2.54%

Витамин A 46.4%

Витамин В1 61.8%

Витамин В2 103.84%

Витамин В4 17.45%

Витамин В5 19.88%

Витамин В6 67.85%

Витамин В9 36.23%

Витамин В12 46.67%

Витамин С 180.32%

Витамин D 8.6%

Витамин E 175.09%

Биотин 8.2%

Витамин К 50. 75%

Витамин РР 188.49%

Калий 149.86%

Кальций 129.19%

Кремний 846.67%

Магний 73.42%

Натрий 560.78%

Сера 71.36%

Фосфор 186.51%

Хлор 160.57%

Алюминий 3931%

Железо 79.25%

Йод 27.68%

Кобальт 165.6%

Литий 44.79%

Марганец 98.6%

Медь 71.15%

Никель 6.2%

Рубидий 34705%

Селен 6.67%

Фтор 2.34%

Хром 18.7%

Цинк 60.72%

Бор 51966.67%

Ванадий 278%

Молибден 54. 14%

Витамин A 11.6%

Витамин В1 15.45%

Витамин В2 25.96%

Витамин В4 4.36%

Витамин В5 4.97%

Витамин В6 16.96%

Витамин В9 9.06%

Витамин В12 11.67%

Витамин С 45.08%

Витамин D 2.15%

Витамин E 43.77%

Биотин 2.05%

Витамин К 12.69%

Витамин РР 47.12%

Калий 37.46%

Кальций 32.3%

Кремний 211.67%

Магний 18.36%

Натрий 140.19%

Сера 17.84%

Фосфор 46.63%

Хлор 40.14%

Алюминий 982. 75%

Железо 19.81%

Йод 6.92%

Кобальт 41.4%

Литий 11.2%

Марганец 24.65%

Медь 17.79%

Никель 1.55%

Рубидий 8676.25%

Селен 1.67%

Фтор 0.58%

Хром 4.68%

Цинк 15.18%

Бор 12991.67%

Ванадий 69.5%

Молибден 13.54%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	417. 6 мкг	900 мкг	2.2	11.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	2.9	15.5
Витамин В2	1.9 мг	1.8 мг	4.9	26
Витамин В4	87.3 мг	500 мг	0.8	4.4
Витамин В5	1 мг	5 мг	0. 9	5
Витамин В6	1.4 мг	2 мг	3.2	17
Витамин В9	144.9 мкг	400 мкг	1.7	9.1
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	2.2	11.7
Витамин С	162.3 мкг	90 мкг	8.5	45. 1
Витамин D	0.9 мкг	10 мкг	0.4	2.2
Витамин E	26.3 мг	15 мг	8.2	43.8
Биотин	4.1 мг	50 мг	0.4	2.1
Витамин К	60.9 мкг	120 мкг	2.4	12.7
Витамин РР	37. 7 мг	20 мг	8.9	47.1
Калий	3746.4 мг	2500 мг	7	37.5
Кальций	1291.9 мг	1000 мг	6.1	32.3
Кремний	254 мг	30 мг	39.8	211.7
Магний	293.7 мг	400 мг	3. 4	18.4
Натрий	7290.1 мг	1300 мг	26.3	140.2
Сера	356.8 мг	500 мг	3.4	17.8
Фосфор	1492.1 мг	800 мг	8.8	46.6
Хлор	3693.1 мг	2300 мг	7.5	40. 1
Алюминий	1179.3 мкг	30 мкг	184.6	982.8
Железо	14.3 мг	18 мг	3.7	19.8
Йод	41.5 мкг	150 мкг	1.3	6.9
Кобальт	16.6 мкг	10 мкг	7.8	41.4
Литий	31. 4 мкг	70 мкг	2.1	11.2
Марганец	2 мкг	2 мкг	4.6	24.7
Медь	711.5 мкг	1000 мкг	3.3	17.8
Никель	12.4 мкг	200 мкг	0.3	1.6
Рубидий	694.1 мкг	2 мкг	1630. 1	8676.3
Селен	3.7 мкг	55 мкг	0.3	1.7
Фтор	93.5 мкг	4000 мкг	0.1	0.6
Хром	9.4 мкг	50 мкг	0.9	4.7
Цинк	7.3 мг	12 мг	2.9	15. 2
Бор	623.6 мкг	1.2 мкг	2440.9	12991.7
Ванадий	55.6 мкг	20 мкг	13.1	69.5
Молибден	37.9 мкг	70 мкг	2.5	13.5

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

в духовке, в мультиварке, с картошкой, макаронами, огурцами, яйцом

Летний сезон идет уверенным шагом по стране. Наконец-то рухнули цены на овощи, чем необходимо пользоваться: сезон только кажется длинным. Вот и помидорам пришел черед. А поскольку летом хочется чего-то не особенно тяжелого, то помидоры нам будут как раз в помощь. Наслаждаемся запеканками с помидорами и сыром!

Содержание

1 Рецепт запеканки с помидорами, картофелем и сыром в духовке
2 Запеканка с помидорами, макаронами и сыром: пошаговый рецепт
3 Запеканка с помидорами, сыром, огурцами и творогом: рецепт в мультиварке
4 Запеканка с картофелем, жареными грибами, помидорами, яйцом и сыром: очень вкусный рецепт
5 Запеканка из помидоров, сыра и фарша: порционная “Лодочка”
6 Рисовая запеканка с помидорами и сыром (видео)

Рецепт запеканки с помидорами, картофелем и сыром в духовке

Что потребуется:

томаты свежие любого сорта – 3 крупных штуки;
картофель крупный – 700 г;
сыр Гауда или более дешевый аналог – 100 г;
яйцо куриное крупное – 2 штуки;
сливки жирные (33%) – чуть больше полстакана;
соль морская;
приправы (розмарин, немного муската молотого).

Что делать:

Картофель почистить, тщательно промыть, порезать кружочками в три миллиметра толщиной.
Важно, чтобы нарезка была одинаковой: так продукт будет пропекаться равномерно.
Выложить подготовленный картофель в лоток для запекания, выстеленный пергаментом.
Томаты порезать кружочками, уложить одним слоем на выложенный картофель.
Приправить сверху приправами, которые вы предпочитаете использовать.
Сыр натереть крупно, вбить в сыр яйца, добавить перец, соль и сливки.
Яично-сырную массу смешать до единообразного состояния мутовкой или вилкой.
Влить массу в лоток с подготовленными картофелем и томатами и отправить в духовку.
Приготовление в духовке: при 170°Ϲ на средней полке 35 минут.
Вынуть и проверить – готова картошка или нет. Если не готова, то вернуть в духовку и запекать до готовности картошки.

Когда картофельная запеканка с томатами и сыром готова, остудить ее, порционировать и декорировать веточкой зеленью и сметаной.

Запеканка с помидорами, макаронами и сыром: пошаговый рецепт

Что потребуется:

макароны отварные из твердых сортов пшеницы – полкило;
сливки 33% жирности – стакан;
сыр твердых сортов – 200 грамм;
помидоры крупные мясистые – 3 штуки;
рубленая зелень базилика – столовая ложка;
мускатный орех молотый – по вкусу;
соль морская – на ваше усмотрение.

Что делать:

Макароны сварить в соленой воде до состояния альденте. Воду вылить, остудить.
Залить сливками и потушить в течение 5 минут.
Потереть сыр – чем крупнее, тем лучше.
Помидоры опустить в кипяток на 20-30 секунд, вынуть, очистить от кожи. Мелко нарезать.
В макароны, потушенные со сливками, всыпать две трети тертого сыра, измельченные помидоры, нарубленную зелень базилика, соль, перец, молотый мускатный орех, хорошо перемешать.
Переложить получившуюся массу в лоток для запекания, выстеленный пергаментом, засыпать по поверхности тертым сыром так, чтобы сыр укрывал всю поверхность запеканки.
Приготовление: на 180°Ϲ запечь до появления светло-коричневой золотистой корочки (15-20 минут).
Вынуть из жарочного шкафа, остудить.
Декорировать веточками укропа.
Подавать со сметаной в соуснике.

Порционировать блюдо следует исключительно после того, как запеканка остынет хотя бы немного, иначе она будет разваливаться.

Запеканка с помидорами, сыром, огурцами и творогом: рецепт в мультиварке

Что потребуется:

рожки – 1,5 стакана сухих;
творог жирный домашний – 300 грамм;
яйцо крупное куриное – 2 штуки;
огурец крупный салатный – 1 штука;
сахар тростниковый – 100 грамм;
ванилин, сахар или молотая корица – по вкусу;
масло сливочное (или маргарин) для смазки чаши мультиварки.

Что делать:

Отварить макаронные изделия (рожки) в подсоленной воде, до состояния альденте. Не переваривайте макароны – получиться каша, а нам нужна красивая запеканка.
300 грамм жирного домашнего творога хорошо измельчить до единородной массы. Можно взбить его блендером.
Вбить в творог крупные куриные яйца и тростниковый сахар.
Добавить ванилин, сахар или молотую корицу для ароматизации запеканки.
В заранее подготовленной емкости вымесить творожную массу с отварными макаронами.
Чашу мультиварки изнутри промазать маслом или маргарином, чтобы запеканка не пришкварилась к стенкам чаши и ее можно было свободно вынуть.
Выложить макаронно-творожную массу в чашу, разровнять ее по поверхности.
Разровненную поверхность закрыть свежими огурцами, нарезанными тонкими кружочками. Засыпать по поверхности тертым сыром так, чтобы он закрывал огурцы полностью.
Приготовление: на режиме «Выпечка» 40 минут.
После окончания цикла приготовления дать постоять под крышкой около 10 минут.
Порционировать после остывания.

Запеканка с картофелем, жареными грибами, помидорами, яйцом и сыром: очень вкусный рецепт

Что потребуется:

томаты свежие – 3 крупных штуки;
картофель крупный – 500 грамм;
грибы (шампиньоны, вешенка) – 200 грамм;
луковица;
сыр Гауда – 100 грамм;
яйцо куриное крупное – 2 штуки;
сливки жирные (33%) – чуть больше полстакана;
соль морская;
приправы (розмарин, немножко муската молотого).

Что делать:

Грибы жарить с луком до готовности.
Картофель почистить, тщательно промыть, приготовить пюре.
Выложить половину подготовленного картофеля в лоток для запекания, выстеленный пергаментом.
На картофельное пюре положить жареные с луком грибы. Разровнять.
Томаты порезать кружочком, уложить одним слоем на выложенные грибы.
Приправить сверху приправами, которые вы предпочитаете использовать.
Сыр натереть крупно, смешать с яйцом, добавить перец, соль и сливки.
Яично-сырную массу смешать до единообразного состояния мутовкой или вилкой.
Выложить на помидоры оставшийся картофель. Разровнять.
Сделать по поверхности картофеля небольшие углубления ложкой.
Влить массу в лоток на подготовленный картофель с томатами и грибами, отправить в духовку.
Приготовление в духовке: при 170°Ϲ на средней полке 25 минут.
Готовность: когда яично-сырная смесь даст красивую золотисто-коричневую корочку.
Когда запеканка готова, остудить ее, порционировать и декорировать веточками зеленью и сметаной.

Запеканка из помидоров, сыра и фарша: порционная “Лодочка”

Что потребуется:

фарш смешанный (свинина и говядина, свинина и курица), 1:1 – 500 грамм;
томаты свежие – 1 штука;
сыр твердых сортов – 100 грамм;
кабачок (не очень крупный) – 3 штуки;
соль;
перец;
яйцо куриное крупное.

Что делать:

Кабачки вымыть и обработать. Разрезать пополам. Ложкой аккуратно вынуть мякоть, мелко порубить, отложить в отдельную емкость.
Томаты очистить, мелко нарезать, добавить к кабачкам.
Сыр перетереть на крупной терке.
В фарш добавить кабачки с томатами, обжарить на сковороде до полуготовности фарша. Слить лишнее масло.
В подготовленные половинки кабачков выложить обжаренный фарш с томатами с кабачками, разровнять по поверхности. Выставить кабачки на лоток для запекания, выложенный листом пергамента.
Яйцо вбить в миску, добавить тертый сыр, соль, перец. Все хорошо вымешать.
Залить полученной смесью подготовленные кабачки.
Приготовление: в духовке при 170°Ϲ 20 минут на средней полке духового шкафа.
Подавать горячими, порционно, по две штуки на порцию.

Рисовая запеканка с помидорами и сыром (видео)

В варианте запеканки с макаронами, неплохо макароны заменить рисом: получается очень вкусно и сытно. Запеканка такое блюдо, которое можно варьировать по своему усмотрению, как угодно вашей душе. Вышеприведенные рецепты в ваших руках могут превратиться в совершенно новые блюда, если вы захотите в них что-то добавить по своему усмотрению.

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Приготовил : Маргарита

30.01.2017 Время приготовления: 1 ч. 30 мин

Сохранить

Я приготовил(а)

Оценить

Распечатать

Так как запеканка — блюдо универсальное, то и готовить ее можно часто, не надоест. А все потому, что она всегда разная. Вот, как приготовить картофельную запеканку с фаршем и помидорами.

Быстрая картофельная запеканка с фаршем

Фото: bystryerecepty.ru
Благодаря тому, что картошка была отварена заранее, запеканка быстрее приготовится.

Тебе понадобится:
500 г фарша, 500 г картошки, 2 луковицы, 2 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление:

Отвари картофель, разомни его в пюре и выложи половину в форму ровным слоем. Фарш обжарь вместе с измельченным луком и специями, и выложи на картошку. Сверху накрой все оставшимся пюре, смажь сметаной и запекай в духовке 20-30 минут при 180 градусах.

Запеканка из фарша и картошки в духовке под сырной шапкой |

Время приготовления: 1 час 15 минут
Ингредиенты: фарш, картофель, помидоры, лук, сыр, майонез

Картофельная запеканка с фаршем, помидорами и сыром — отличная возможность порадовать близких еще одним деликатесом. Во-первых, это очень вкусно, во-вторых — быстро и просто, а в третьих — полезно, так как блюда в духовке подвергаются тушению, а не жарению. Кроме того, запеканка получается большой, поэтому ею можно накормить гостей, всю семью или даже «оставить на завтра», так как разогретая в микроволновке, она ничуть не хуже.

Для приготовления запеканки рекомендуем использовать «домашний» фарш, то есть, тот, в котором всего мяса понемногу — и свинины, и говядины, и птицы, и даже сала. Однако каждый может варьировать этот вариант по-своему в зависимости от предпочтений.Очень сочно получается такое блюдо со свининой, а с бараниной — достаточно жирно. Говядина или курица «требуют» добавки, например, мацонеза или сметаны. А вообще это блюдо будет очень вкусно в любых вариациях.

Какой выбрать картофель? Конечно же, тот, который хорошо разваривается. «Жесткие» сорта не подходят.

Приправы выбирайте соответствующие, «к мясу», например. Хотя и без приправ (не считая соли) получится замечательно.

Подробнее о продуктах и их количестве:

картофель — 500гр
фарш — 500гр
лук — 1 средняя головка
помидоры — 2-3 шт. средних
сыр 100гр
1 яйцо
майонез, приправы, соль

Рецепт запеканки из фарша и картошки в духовке под сыром

Делаем фарш: смешиваем в миске сам фарш, 1 яйцо, специи по вкусу и соль.

Режем картошку на кружочки толщиной 3-5мм, и выкладываем на дно смазанной растительным маслом сковороды или казана. Кстати, можно картофель натереть на крупной терке — так будет даже красивее и сочнее).

Делаем своеобразный соус из 2 ст.л. сметаны, 3 ст.л. воды и щепотки соли. Он необходим для того, чтобы картошка быстрее приготовилась в запеканке. Поливаем соусом наши кружочки.

Рубим лук на полукольца и выкладываем на картошку сверху. Чуть-чуть присаливаем. Здесь тоже можно пофантазировать и нарубить лук кубиками или мелкими полосками).

Сверху на лук выкладываем слой фарша.

Солим.

На фарш выкладываем помидорки, порезанные тонкими кружочками. Для тех, кто не очень любит мясо в кислом «антураже», помидоров рекомендуется брать в два раза меньше, чем на фото и резать их тонко-претонко). А можно предварительно потушить помидорчики на сковороде, но мы очень любим «все свеженькое»). Солим.

На помидорах делаем майонезную сетку. Кто любит пожирнее, может положить майонеза побольше, чем на фото.

Посыпаем все тертым сыром. Толщина слоя сыра — по вкусу.

Достаем через 1 час, нарезаем на порции. Запеканка из фарша и картошки в духовке под сыром готова!

Приятного аппетита!

Еще кое-что по теме:

notavkusa.net

Картофельная запеканка с фаршем и сырным соусом

Фото: guiadasemana.com.br
Нежный сливочный вкус блюду гарантирован.

Тебе понадобится:
8 картофелин, 400 г фарша, 1 луковица, по 4 ст.л. муки и сливочного масла, 360 мл молока, специи, 250 г сыра.
Приготовление:

Отвари картошку почти до готовности, нарежь тонкими кружочками и выложи в форму. Нагрей молоко, добавь половину масла и муку, и размешай до загустения. Добавь в соус специи и 200 г тертого сыра, и снова прогрей, пока сыр не растает.

Отдельно обжарь фарш с мелко рубленым луком и выложи половину на картошку. Полей все соусом, и так чередуй слои до конца ингредиентов. Сверху вылей остатки соуса, засыпь тертым сыром и запекай 25 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем в томате

Фото: chefmarket.ru
Используй измельченные томаты в собственном соку или любимый томатный соус.

Тебе понадобится:
700 г картофеля, 400 г фарша, 50 г сливочного масла, 75 мл молока, 200 г томатного соуса, 100 г сыра.
Приготовление:

Отвари картофель до мягкости и разомни с маслом, молоком и половиной тертого сыра. Подрумянь фарш на сковороде и протуши его с томатным соусом около 5 минут. Выложи запеканку слоями, засыпь оставшимся сыром и запекай в духовке 30 минут при 180 градусах.

15 рецептов самой вкусной запеканки с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем, сливками и зеленью

Фото: ideireceptov.ru
Обязательно бери побольше разной ароматной зелени.

Тебе понадобится:
750 г картофеля, 350 г фарша, 1 яйцо, 1 стебель сельдерея, 1 луковица, 200 мл сливок, 100 г сметаны, 2 зубчика чеснока, 30 г сыра, 1 пучок зелени.
Приготовление:

Мелко наруби лук с сельдереем и обжарь вместе с фаршем 5 минут. Добавь сливки и зелень, и готовь на среднем огне. Картошку отвари, охлади и разомни в пюре с яйцом, специями и рубленой зеленью. Выложи обе части начинки слоями, смажь сметаной и присыпь тертым сыром. Запекай 20 минут при 180 градусах.

Как приготовить картофельно-мясную запеканку на сковороде

Ингредиенты:

свино-говяжий фарш — 0,25 кг;
клубни картофеля — 0,4 кг;
чеснок — 1-2 дольки;
луковица;
слив.масло — 30 г;
яйцо — 2 шт.;
молоко — 120 мл;
масло раст. — 50 мл;
соль, перец, зелень — по вкусу.

Приготовление:

Очищенный картофель нарезают средними брусочками, 10 минут обжаривают в 25 мл раст. масла до полуготовности.
Мелко рубят очищенные зубки чеснока и лук, отдельно обжаривают в раст.масле 5 минут.
Добавляют фарш. Продолжают готовить 10 минут.
Картофель немного солят и выкладывают на него фарш.
В отдельной посуде смешивают молоко и яйца, вводят перец и соль. Соусом заливают фарш с картофелем.
Мелкорубленой зеленью посыпают блюдо, раскладывают пластинки слив.масла.

Запекают под крышкой на сковородке на плите при минимальной температуре 20 минут.

Читайте и другие рецепты жареной картошечки с фаршем.

Картофельная запеканка с помидорами и фаршем

Фото: pinterest.ru
Запеканка со свежими помидорами получается нежной и совсем не сухой.

Тебе понадобится:
6 картофелин, 200 г фарша, 1 луковица, 2 помидора, 50 г сыра, 3 яйца, специи.
Приготовление:

Картошку нарежь тонкими кружочками и перемешай со специями. Точно так же порежь помидоры, а лук мелко наруби и добавь в фарш. Выложи слоями картошку, фарш, картошку и помидоры. Взбей яйца с тертым сыром, залей блюдо и запекай около 40 минут в духовке при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Фото: mircooking.ru
В качестве приятного бонуса эта запеканка очень яркая и красивая в разрезе.

Тебе понадобится:
400 г картошки, 200 г фарша, 1 морковь, 1 перец, 1 цукини, 100 г грибов, 2 луковицы, 2 яйца, 100 г сметаны, зелень, специи.
Приготовление:

Мелко нарежь все овощи с грибами и протуши до полуготовности. Туда же добавь фарш и продолжай обжаривать около 5 минут. Картошку привари и нарежь кружочками.

Выложи половину пюре, фарш с овощами, и снова пюре. Смажь запеканку сметаной и залей взбитыми яйцами со специями, тертым сыром и зеленью. Отправь в духовку на полчаса при 180 градусах.

15 рецептов самой вкусной лазаньи с фаршем

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Фото: sa-kura.ru
Последним слоем можешь выложить кружочки помидоров или колечки перца.

Тебе понадобится:
5 картофелин, 300 г фарша, 200 г грибов, 1 луковица, 50 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи и зелень.
Приготовление:

Обжарь грибы с луком до готовности, к ним же добавь фарш и немного протуши. Приправь начинку и добавь в нее рубленую зелень. Картошку нарежь тонкими пластинами и выложи половину в форму. Смажь сметаной, разложи начинку, снова сметану, картошку и сметану. Сверху засыпь все сыром и запекай 30-40 минут при 180 градусах.

Картофельная запеканка с фаршем и брокколи

Фото: shefdonna.com
Один из самых полезных рецептов в нашей подборке.

Тебе понадобится:
400 г фарша, 4 картофелины, 300 г брокколи, 150 г сыра, 50 г йогурта, 1 луковица, специи.
Приготовление:

Приправь фарш, смешай с рубленым луком и слегка обжарь. Брокколи разбери на мелкие соцветия и привари 3-4 минуты, а картошку нарежь тонкими полосками. Выложи запеканку слоями и залей йогуртом с тертым сыром и специями. Выпекай в духовке 40-45 минут при 180 градусах.

Какой фарш лучше выбрать для запеканки

Самое главное правило: фарш должен быть качественным, сделанным из свежего продукта, без добавления некондиционных частей. В идеале, его предпочтительно приготовить самостоятельно, чтобы быть уверенным в составе. Фарш можно перекручивать впрок, заморозка и разморозка никакого труда не составляет, зато в доме будет главный ингредиент для аппетитных блюд.

Фарш должен быть качественным, сделанным из свежего мяса

Варианты фарша для запеканок:

из свинины с добавлением лука, соли, специй и яйца;
составной из говядины и свинины, приправленный по вкусу;
говяжий, для нежности смешанный с ложкой сметаны, зеленью и специями;
из баранины, конины, крольчатины и других менее распространенных видов мяса;
из птицы (курица, гусь, утка) с луком, чесноком и специями;
домашний фарш из рыбы, он трудоемкий, но старательные хозяюшки его готовят;
обжаренный на сковороде с луком и морковью для сочности;
из вареного куска мяса, пропущенного через мясорубку.

Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Фото: youtube.com
Присыпь ее рублеными орехами или добавь кинзу.

Тебе понадобится:
3 картофелины, 1 баклажан, 150 г фарша, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 250 мл сливок, 1 яйцо, 200 г сыра.
Приготовление:

Нарежь картофель брусочками, перемешай со специями и выложи в форму. В фарш добавь рубленый лук и выложи его вторым слоем, а сверху разложи колечки баклажана. Взбей яйцо со сливками, добавь тертый сыр и залей запеканку. Отправь в духовку на 40-50 минут при 180 градусах.

Котлеты с капустой и фаршем: 8 самых вкусных рецептов

Секреты приготовления, калорийность картофельной запеканки

Как мы уже писали ранее, блюдо достаточно сложно отнести к разделу диетических – сметана, майонез, сыр, растительное масло, жирный мясной фарш и картофель – все это достаточно калорийные продукты. Но кроме того, они еще и очень питательные, так что эта калорийность вполне объяснима и безобидна – это полное насыщение полезными веществами, жирами, белками и углеводами. Просто подавать такое блюдо нужно именно на обед, а на ужин лучше запечь овощи или настругать легкий салатик.

В среднем, калорийность запеканки из картофеля с мясным фаршем приравнивается к 135 килокалориям за 100 грамм блюда – если она приготовлена по первому рецепту.

Если по второму – 180 килокалорий на 100 грамм блюда.

А если по третьему — 124 килокалории на 100 грамм блюда. Чтобы снизить калорийность, всегда можно заменить сметану и майонез белым натуральным йогуртом, использовать минимум масла при жарке, а домашний фарш заменить диетическим фаршем из куриного филе или филе индейки.

Секрет 1. Чтобы запеканка у вас получилась более сочной и богатой вкусом, в фарш можно добавить немного кетчупа или томатной пасты, а также прослоить итак уже привычные слои мяса и картофеля тонкими ломтиками овощей. Мало того, что это добавит сочности блюду, так еще и снизит его калорийность, улучшит вкус и текстуру.

Использовать для этого можно тертую морковь, томаты, кабачки, грибы или баклажаны и даже тыкву!

Секрет 2. Чтобы достичь более хрустящей корочки у запеканки, приготовленной без сыра, можно смазать картофельное пюре топленым сливочным маслом, а затем с помощью вилочки или венчика слегка «взбить» поверхность картофеля, чтобы создать рельеф, который пропечется в хрустящую корочку-крошку. Такой лайфхак используют профессиональные шеф-повара при приготовлении, например, того же Пастушьего пирога.

Секрет 3. Использовать в запеканке можно почти любые остатки вчерашнего обеда или ужина, которые вам жаль выбрасывать. То могут быть перетертые в фарш котлеты, мелко нарубленные свиные отбивные или куриные грудки, слой из макарон или крупы и просто картофель от пюре или жарки.

Секрет 4. Нельзя не упомянуть о том, что сырые ингредиенты готовятся в духовке очень и очень долго. Так что если вы не хотите, чтобы ваша запеканка простояла в духовом шкафу аж целых 2-3 часа, лучше доводите до готовности все ингредиенты на плите и лишь потом смешивайте. В процессе запекания все готовые ингредиенты перемешаются в очень вкусное блюдо и их готовность этому чудесному превращению ничуть не помешает.

Приятного аппетита!!!

Картофельная запеканка с фаршем и капустой

Фото: lifehacker.ru
Проверенное годами и практикой сочетание!

Тебе понадобится:
5 картофелин, 500 г фарша, 400 г капусты, 1 морковь, 1 луковица, 150 г сыра, 3 ст.л. сметаны, специи.
Приготовление:

Нарежь лук полукольцами, натри морковь на терке и обжарь их 5 минут. Добавь фарш со специями и продолжай жарить до готовности. Отдельно протуши нашинкованную капусту до золотистости.

Картофель отвари, разомни в пюре, выложи в форму и смажь сметаной. Следующим слоем выложи фарш, а потом капусту. Засыпь все тертым сыром и запекай 25 минут при 180 градусах.

Запеканка из картофеля с куриным фаршем

Картофельная запеканка с куриным фаршем в духовке – еще один вариант этого распространенного блюда. Получается очень сытной, но с другим вкусом за счет иного фарша и специй. Особенно аппетитно кушать эту запеканку вместе с маринованными или свежими овощами.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Куриный фарш – 500 гр.
Специи «Прованские травы» – по вкусу.
Томаты протертые (или паста) – 0,5 ст.
Масло сливное – 30 гр. + 30 гр. для верха запеканки.
Сухари панировочные – для посыпки.
Масло растительное – 2 ст.л.
Лук репчатый – 1-2 шт.
Яйцо куриное – 2 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – по вкусу.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук и морковь очистить, нарезать лук на полукольца, а морковь – на терку.

Шаг 2. Обжарьте эти овощи на растительном масле в сковороде, помешивая, пока они не размягчатся.

Шаг 3. К овощам добавьте чеснок рубленый, фарш куриный, обжарьте немного и посолите, а также приправьте прованскими травами. Продолжайте тушить под крышкой еще 5 минут.

Шаг 4. Добавьте в фарш протертые через сито свежие томаты без шкурки или уже готовую томатную пасту (ее можно заменить на томатный соус или кетчуп, но их нужно добавить в 2 раза меньше).

Шаг 5. Тушите фарш с томатами еще 10 минут под крышкой.

Шаг 6. Пока фарш готовится, отварите в подсоленной воде картофель до готовности. Чтобы он сварился быстро, нарежьте его мелкими кубиками, как на суп. Такой картофель будет готов через 10-15 минут после закипания.

Шаг 7. Отваренный горячий картофель отцедите и блендером взбейте в пюре вместе со сливочным малом. Посолите по вкусу.

Шаг 8. Далее по одному введите в фарш куриные яйца и хорошо взбейте пюре.

Шаг 9. Половину пюре выложите в форму, смазанную маслом, сверху – слой фарша – потом опять пюре.

Шаг 10. Сверху на запеканку можно выложить маленькие кусочки сливочного масла и присыпать панировочными сухарями – так у вас получится красивая корочка, когда масло растает в духовке.

Шаг 11. Готовьте запеканку в духовке при температуре не менее 180-190 градусов. Время – 30-40 минут, пока не образуется красивая корочка.

Шаг 12. Горячей картофельной запеканке с куриным фаршем дайте немного остыть, потом разрезайте ее на куски и подавайте к столу вместе со сметанным или сливочным соусом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофельная запеканка с фаршем и кабачками

Фото: oregondairy.com
Такую запеканку можно смело подавать даже к праздничному столу!

Тебе понадобится:
2 картофелины, 1 кабачок, 250 г фарша, 1 яйцо, 2 ст.л. сметаны, 2 зубчика чеснока, специи, зелень.
Приготовление:

Взбей сметану с яйцом и добавь тертый картофель и кабачок. Туда же добавь чеснок, специи и рубленую зелень, перемешай и выложи половину смеси в форму. Фарш обжарь до готовности, положи вторым слоем и сверху снова овощи в яйце. Запекай при 180 градусах 20 минут под фольгой и 10-15 минут без нее.

Запеканка из сырого картофеля с фаршем

Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем под корочкой из сыра – это непритязательная, но одновременно очень вкусная и аппетитная повседневная еда. Если вы ее еще не готовили, тогда начинайте скорее и наслаждайтесь сочным вкусом! Из специй в запеканку можно добавить паприку, молотый черный и душистый перчик, орегано, майоран или розмарин – при их выборе ориентируйтесь на свой вкус.

Ингредиенты:

Картофель – 0,8-1 кг.
Мясной фарш – 0,5-0,7 кг.
Сыр – 200 гр.
Молоко – 1-1,5 ст.
Яйцо куриное – 1-2 шт.
Приправы – по вкусу.
Масло растительное – для обжарки.
Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Лук вымойте, очистите, нарежьте на половинки колец.

Шаг 2. Обжарьте лук на раскаленном растительном масле, добавьте к луку мясной фарш и обжаривайте все вместе минут 5-7. Кроме мяса в фарш можно добавлять и отваренные лесные грибы или сырые шампиньоны.

Шаг 3. Фарш с луком посолите, добавьте специи, если нужно, добавьте чуточку воды и тушите под крышкой минут 10-15.

Шаг 4. За это время очищенную картошку нарежьте кружками не толще 3-4 мм. Если хотите, картофель не нарезайте, а натрите на крупную терку.

Шаг 5. Форму для запекания смажьте маслом, выложите на нее половину сырого картофеля, посолите, поперчите и приправьте его по вкусу.

Шаг 6. Сверху распределите фарш, закройте его второй частью картофеля, посолите.

Шаг 7. В миске разболтайте яйца с молоком, чуточку посолив. Получившейся заливкой залейте запеканку и поместите ее в разогретую духовку на 45-50 минут (температура – 180-200 градусов).

Шаг 8. Далее запеканку нужно достать, присыпать натертым сыром и отправить назад в духовку до полного приготовления. Готовность проверяйте по картофелю.

Шаг 9. Готовую запеканку немного остудите и подавайте к столу, нарезав на порционные куски. К запеканке можно подать сметану и рубленую зелень.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

13 рецептов вкусного блюда — Амурская правда

21.05.2017, 06:16Еда

Сегодня мы предлагаем нашим читателям приготовить картофельную запеканку, тем более что видов этого блюда огромное количество. С рыбой, курицей, грибами, говядиной или овощами — выбор вкусен и полезен. Многие предпочитают готовить ее с теми продуктами, которые есть в холодильнике.

Фото: multivarkachef.ru

Картофельная запеканка с брокколи

Картофель — 500 г, морковь — 300 г, брокколи (мороженая) — 400 г, лук — 1 шт., чеснок — 4 зуб., крахмал кукурузный (20 г в картофель + 15 г в морковь) — 35 г, соль, перец черный молотый, масло растительное — 3 ст. л.

Брокколи отварить, картофель также отварить, оставив 50 мл отвара. Растолочь в пюре, добавить отвар, ложку растительного масла, охладить. Затем добавить в пюре 20 г крахмала, перец, 2 зубчика измельченного чеснока, тщательно перемешать. Лук измельчить и обжарить, добавить тертую морковь, готовить до мягкости моркови. Охладить, положить 2 зубчика измельченного чеснока, 15 г крахмала, перец. Силиконовую форму смазать растительным маслом. Выложить в нее пюре, сверху брокколи, придавить. Затем выложить морковь. Выпекать в разогретой до 180 град. духовке 35 минут.

Картофельная запеканка с мясом

Картофель — 1 кг, фарш говяжий — 500 г, лук — 1 шт. , твердый сыр — 100 г, яйцо — 2 шт., черный молотый перец, соль, масло растительное рафинированное для смазывания формы, яйцо для смазки — 1 шт., зелень — 2—3 шт.

Отварить картофель и сделать пюре. В говяжий фарш добавить лук, соль и черный молотый перец. В остывшее пюре добавить 2 яйца, соль, перец. Перемешать. Форму для выпекания смазать растительным маслом и выложить на дно 1/2 части картофельного пюре, сверху — говяжий фарш, а затем снова пюре. Посыпать сверху сыром. Взбить яйцо и смазать запеканку. Поставить ее в предварительно разогретую до 180 град. духовку и выпекать до готовности примерно минут 20—25. Украсить любой зеленью.

Картофельная запеканка с адыгейским сыром

Картофель — 1 кг, адыгейский сыр — 500 г, сметана — 400 г, кориандр — 1 ст. л., имбирь — 0,5 ч. л., куркума — 1 ч. л., горчица в порошке — 0,5 ч. л., сыр — 50 г, соль, перец.

Картофель отварить до полуготовности. Адыгейский сыр размять. В отдельной миске смешать сметану со специями и солью. Форму для выпекания смазать маслом, выкладывать слоями: картофель, адыгейский сыр, сметана. Последний слой — картофель.

Сверху посыпать тертым сыром и отправить в духовку при 180 град. на 45 мин.

Овощной пирог

Картофель — 3 шт., твердый сыр — 50 г, сливочное масло — 20 г, соль, перец. Для начинки: кабачки — 400 г, перец — 1 шт., помидор — 2 шт., чеснок — 3 зуб., лук — 1 шт., зелень, сыр — 50 г, оливковое масло, соль, перец.

Фото: youtube.com

Натереть картофель и смешать с сыром и растопленным маслом. Посолить и поперчить. Форму смазать маслом и выложить картофель, разровнять по бокам. Выпекать 30 минут при 200 град. Лук обжарить на оливковом масле. Добавить очищенные и порезанные кабачки и перец. Через 10 минут добавить соль, перец, травы (по желанию). Чеснок пропустить через пресс. Выложить начинку, сверху уложить порезанные томаты, зелень и посыпать сыром. Запекать около 30—35 минут.

Картофельная запеканка с куриным фаршем и грибами

Картофельное пюре — 1 кг, куриный фарш — 500 г, консервированные шампиньоны — 400 г, лук — 2 шт. , перец болгарский — 1 шт., томатная паста — 1 ст. л., сливки — 5 ст. л., горчица — 1 ст. л., яйцо — 1 шт., сметана — 4 ст. л., соль, перец.

Лук измельчить, болгарский перец нарезать кубиками. Обжарить фарш до полуготовности. Положить лук и перец, жарить еще 5 мин. Добавить томатную пасту, сливки и горчицу. Посолить, поперчить. Положить ломтики шампиньонов и готовить 5 мин. В смазанную маслом форму выложить слой картофельного пюре, затем начинку из фарша и снова слой картофеля. Взбить яйцо со сметаной и полить запеканку. Поставить в разогретую до 180 град. духовку на 30 мин.

Запеканка из рыбы с картофелем

Молоко — 150—200 мл, нежирная белая рыба — 700 г, картофель — 1 кг, жирные сливки — 200 мл, лук — 1 шт., молотый белый перец, цедра лимона (натертая) — ½ ч. л., растительное масло — 2—3 ст. л., петрушка, соль.

Рыбу нарезать небольшими кусками, петрушку измельчить, лук нарезать полукольцами и обжарить до золотистого цвета. Смазать маслом форму для запекания и выложить рыбу. Сбрызнуть растительным маслом. Посолить, поперчить, посыпать петрушкой и лимонной цедрой. Сверху выложить лук. Картофель нарезать тонкими ломтиками. Выложить на рыбу несколькими слоями, каждый подсаливая. Смешать молоко и сливки, залить запеканку.

Поместить форму в предварительно разогретую до 200 град. духовку и запекать 50—60 минут, пока верхний слой картофеля не подрумянится.

Картофель нужно готовить быстро, чистить непосредственно перед приготовлением. Некоторые хозяйки предпочитают очистить его и залить холодной водой. В таком состоянии картофель теряет множество минеральных солей, в воду также уйдут органические кислоты и углеводы. Витамины С1, В1, В2, РР под воздействием воды разрушатся.

Запеканка картофельная с беконом

Картофель — 500 г, бекон — 150 г, лук — 2 шт., лист лавровый — 1 шт., масло сливочное растопленное — 2 ст. л., соль.

Бекон нарезать кубиками и обжарить до светло-коричневого цвета. Лук мелко нарезать, добавить к бекону и готовить 8 мин. Картофель очистить, натереть на мелкой терке и смешать с обжаренными беконом и луком. Приправить по вкусу солью и перцем, посыпать раскрошенным лавровым листом. Разогреть духовку до 180 град. Выложить картофельную массу в смазанную маслом форму и запекать 1 ч. При подаче на стол нарезать запеканку на порции и полить сливочным маслом.

Картофельная запеканка с мясом

Мясной фарш — 400 г, масло растительное — 1 ст. л., сухое картофельное пюре — 200 г, лук — 1 шт., морковь — 1 шт., сметана — 200 г, овощная приправа — 1 ч. л., масло сливочное — 2 ст. л., сухари панировочные — 2 ст. л.

Лук и морковь очистить, измельчить и смешать с фаршем и овощной приправой. Обжарить, помешивая, 15 мин. Выложить на дуршлаг, встряхнуть. Картофельное пюре развести в 800 мл горячей воды, добавить 1 ст. л. сливочного масла, сметану, перемешать.

В смазанную маслом и присыпанную сухарями форму выложить половину пюре, затем фарш и оставшееся пюре. Разровнять поверхность, смазать оставшимся маслом и запекать в разогретой до 220 град. духовке 15 мин.

Картофельно-луковая запеканка

Картофель — 800 г, молоко — 150 мл, сливки жирностью 33% — 150 мл, лист лавровый — 1 шт., соль, сыр — 100 г, ветчина — 175 г, масло сливочное — 1 ст. л., чеснок — 1 зуб., лук — 2 шт.

Фото: gastronom.ru

Картофель и лук очистить, нарезать тонкими кружками. Чеснок измельчить. Ветчину нарезать тонкими полосками. Разогреть духовку до 180 град. Форму для запекания смазать сливочным маслом. Выложить слоями картофель, лук и ветчину. В сотейник влить сливки и молоко, добавить чеснок и лавровый лист, дать закипеть. Затем влить молочную смесь в форму для запекания. Лавровый лист положить в центр формы. Слегка посолить, поперчить. Присыпать тертым сыром. Накрыть форму листом фольги и запекать 30 мин. Снять фольгу и готовить еще 30 мин.

Картофельная запеканка с сыром

Помидоры — 4 шт. , соль, черный перец молотый, сладкий перец красный и желтый — 2 шт., лук красный — 1 шт., сыр мягкий — 250 г, масло оливковое — 1 ст. л., мелкий картофель — 750 г, базилик свежий — 4 веточки, чеснок — 3 зуб.

Картофель вымыть. Лук и чеснок очистить. Из перцев удалить сердцевину. Картофель нарезать кружками, перцы — небольшими кусочками, помидоры и лук — мелкими кубиками. Чеснок измельчить. Сыр нарезать кубиками. Разогреть духовку до 200 град. В форму для запекания положить картофель, лук и сладкий перец. Перемешать с чесноком и маслом, приправить солью и перцем. Запекать 40 мин., затем положить сверху помидоры и сыр. Готовить в духовке еще 10 мин. Базилик промыть, мелко нарезать, посыпать горячую запеканку.

Картофельная запеканка с травами

Картофель — 1—1,5 кг, яйца — 3 шт. + 1 белок, лук — 1 шт., петрушка, оливковое масло — 4 ст. л., соль, перец.

Смажьте круглую керамическую жаропрочную форму 1 ст. л. оливкового масла. Разогрейте духовку до 200 град. Обжарьте лук до золотистого цвета. Соедините яйца, белок, петрушку, 1 ч. л. соли, перец, взбейте. Картофель измельчите на терке, сразу добавьте яичную массу, перемешайте. Выложите картофельную массу в смазанную форму, посыпьте жареным луком. Запекайте в разогретой духовке 1 час 10 минут до появления румяной корочки. Дайте запеканке остыть в форме 10—15 минут, украсьте зеленью.

Картофельная запеканка с лососем

Сметана — 200 г, чеснок — 5 зубчиков, соль, филе лосося — 150 г, масло оливковое, картофель — 10 шт., укроп, масло сливочное — 50 г.

Фото: gratin.ru

Картофель нарезать крупными дольками. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить картофель, приправить по вкусу, полить оливковым маслом и добавить раздавленный чеснок. Запекать в духовке при 200 град. в течение 15—20 мин. В миске смешать рубленый укроп и сметану, добавить соль и перец по вкусу и равномерно выложить поверх картофеля. Готовить еще 6—7 мин. , а затем добавить нарезанный кубиком лосось и убрать в духовку еще на 5 мин. Подавать горячим.

Картофельная запеканка с квашеной капустой

Картофель — 3 шт., лук — 1 шт., яйца — 2 шт., квашеная капуста — 200 г, молотая паприка — 1 ч. л., соль, масло сливочное — 2 ст. л.

Лук нарезать и обжарить на сливочном масле. Капусту отжать и добавить к луку. Готовить еще 2 мин. Картофель очистить, натереть на крупной терке. Переложить в большую миску капусту с луком и картофель, вбить яйца и тщательно перемешать.

Разогреть духовку до 180 град. Выложить получившуюся массу в форму для запекания, разровнять поверхность и присыпать молотой паприкой. Выпекать 15 мин.

Материалы по теме

Капустный пир: 5 нетривиальных блюд из обычной белокочанной капустыВчера, 08:04Медом намазали: любимые и простые рецепты от семьи пасечников из Зеи24.

09.2022, 09:34Айвар, огненный цицак и икра из овощей на гриле: 3 рецепта изумительного вкуса и без капли уксуса17.09.2022, 08:055 рецептов вкусных и несложных овощных заготовок: баклажаны как шашлык, вяленые помидоры, лечо03.09.2022, 08:07Топ рецептов с баклажанами: плов, мусака, запеканка, салаты и классические «лодочки»21.08.2022, 08:035 рецептов домашний солений из огурцов, кабачков, баклажанов, помидоров и капусты14.08.2022, 08:03Шесть необычных рецептов с черной смородиной06.08.2022, 08:14Мясная, постная и сладкая паста: 5 рецептов популярного итальянского блюда30.07.2022, 08:15Огуречное застолье: 8 рецептов блюд с зеленым овощем23.

07.2022, 08:15Топ рецептов из персика: десерты, основные блюда и компот16.07.2022, 08:068 вкусных и простых блюд из кабачка: лодочки, кекс, быстрые оладьи09.07.2022, 08:06

Картофельно-мясная запеканка в духовке, в мультиварке, с фаршем, с сыром

У многих людей мясная запеканка из фарша ассоциируется еще с детским садом или школьной столовой, поскольку это одно из блюд, которое всегда есть в меню учебных заведений. Оно одинаково нравится взрослым и детям, поэтому стоит рассмотреть несколько вариантов этого блюда.

Содержание

Как приготовить самую вкусную запеканку
Способы приготовления
В духовке
В мультиварке
Разновидности мясных запеканок
Классическая
Из пюре и фарша
С грибами и помидорами
С картошкой под сыром
Как в садике

Как приготовить самую вкусную запеканку

Рецепты мясной запеканки с картошкой мало чем отличаются друг от друга, обычно в них предлагаются разные способы приготовления картошки и ряд дополнительных ингредиентов. Есть ряд советов, которые позволят приготовить более яркое и насыщенное блюдо:

сразу после приготовления запеканку стоит немного остудить, тогда легче будет разделить ее на кусочки и переложить в тарелку;
чтобы фарш получился нежным, стоит во время обжаривания размять его на небольшие кусочки вилкой или лопаткой;
если хочется, чтобы запеканка получилась как в детском саду, то не следует добавлять к ней необычных ингредиентов или делать странный соус, это лишь оттенит ее вкус;
при использовании сырого картофеля следует контролировать температуру прогрева и время приготовления, обычно его требуется больше, чтобы овощ перестал быть сырым;
если предварительно подготовить основные ингредиенты, то картофельная запеканка с мясным фаршем получится более сочной.

Совет! Если овощи выпекаются под сыром, то не следует сразу добавлять молочный продукт, поскольку он быстро расплавится и сгорит.

Способы приготовления

На сковороде приготовить картофельно-мясную запеканку не удастся, для этого подходит только духовка или мультиварка.

В духовке

Мясная запеканка в духовке обычно лучше пропекается, поскольку у нее более высокая температура. При этом нет ограничений с размером блюда и подходящей посуды для него.

В мультиварке

В мультиварке мясная запеканка готовится дольше, но здесь гораздо проще контролировать температуру запекания и длительность приготовления. Для таких сытных и многослойных блюд подходят только модели с крупной чашей.

Разновидности мясных запеканок

Перед тем как приготовить мясную запеканку, следует изучить несколько рецептов и подобрать для себя подходящий вариант.

Классическая

Она готовится из простых продуктов и подходит для всей семьи. Для такой мясной запеканки в духовке потребуется 0,5 кг картофеля, 400 г фарша, 80 мл кефира и столько же молока, 2 ст. л. масла, соль и перец. Для этого рецепта подходит любой фарш, но с говядиной запеканка получается более сочной.

Картофель очищают и измельчают небольшими кубиками, чтобы он быстрее сварился. Его заливают чистой водой, дожидаются закипания и варят около 25 минут.
С картофеля сливают воду и добавляют туда сливочное масло. Его разминают в пюре и добавляют к нему горячее молоко.
Молоко сразу выливают все, затем картошку перемешивают до однородной консистенции. Пюре не должно быть слишком жидким, иначе оно не сможет держать форму.
Фарш выкладывают в тарелку, добавляют туда кефир, а также соль и перец. Для мясной запеканки берут только жирный кефир, поскольку он не такой жидкий, как диетический продукт.
Форму смазывают сливочным маслом перед тем, как выложить в нее слои. Исключением становятся только силиконовые формы.
В емкость выкладывают половину картофельного пюре.
Следующим слоем распределяют фарш.
Выкладывают оставшуюся часть картофеля.
Запеканку с картошкой ставят в духовку только после того, как ее разогревают до 180 градусов.

Блюдо выпекают 45 минут, но через 25 минут после выпекания форму накрывают фольгой.

Из пюре и фарша

Этот рецепт мясной запеканки предназначен для приготовления в мультиварке. Для блюда потребуется 400 г фарша, около 9 картофелин, соль, небольшой кусок сыра, зеленый лук.

Картофель предварительно отваривают в соленой воде до готовности, слегка остужают, а потом готовят пюре привычным способом (с отваром или молоком).
В фарш добавляют перец, соль, перемешивают. Сыр измельчают на терке, а лук моют под чистой водой.
Дно чаши застилают бумагой или смазывают маслом. Затем распределяют пюре.
Поверх слоя с картофелем выкладывают часть сыра и посыпают зеленью.
Дальше выкладывают слой из фарша, при необходимости смешивают его с зеленью.
Блюдо еще раз посыпают сыром.
Завершают запеканку слоем картофеля. Поверх него посыпают сыром и зеленью.
Ее готовятся на режиме выпекания 60–70 минут.

Мясная запеканка из фарша сохранит форму только в том случае, если она немного остынет, поэтому сразу из формы ее вынимать не стоит.

С грибами и помидорами

Еще один вариант мясной запеканки в духовке, такое блюдо получается более сочным благодаря большому количеству овощей. На ее приготовление требуется чуть больше часа. Для блюда заранее подготавливают 500 г картофеля и 300 г фарша. Также потребуется 200 г шампиньонов, небольшая луковица, несколько средних помидорок, болгарский перец. Помимо этого используют 200 мл молока, соль и перец.

Овощи чистят, моют, измельчают. На дно формы выкладывают картофель, солят, перчат.
Поверх нее выкладывают сырой фарш.
На слой из фарша в запеканке распределяют нарезанный репчатый лук. Если хочется избавиться от горечи, то его предварительно заливают кипятком.
Шампиньоны режут на тонкие пластинки. Это будет следующий слой.
Болгарский перчик режут тонкими ломтиками, сердцевинку удаляют. Его выкладывают следующим слоем.
Затем выстилают слой картофеля.
Запеканка с фаршем выпекается в духовке 40–50 минут. Температуру запекания определяют по духовке, обычно выставляют на уровне 180–200 градусов.

Совет! Если используется сорт картошки, который долго печется, то лучше сначала накрыть форму фольгой, а потом снять ее.

За 10 минут до конца выпекания на запеканку с фаршем и овощами выкладывают сыр. Для получения пикантного вкуса готовое блюдо посыпают обжаренным беконом.

С картошкой под сыром

На подготовку ингредиентов для этого рецепта мясной запеканки потребуется не более 15 минут. Блюдо готовят из картошки (700 г), а также свинины и говядины (по 300 г). Также потребуется 200 г сыра, 100 мл сметаны, свежая зелень.

Мясо режут на крупные куски, помещают его в блендер. Туда добавляют репчатый лук и свежую зелень.
В готовый фарш добавляют соль, перец и другие приправы по вкусы. Если мясо получилось слишком плотным, то его немного разбавляют водой.
Вымешивают до однородной консистенции.
Сыр измельчают.
Картошку режут не очень толстыми кружочками. Чтобы блюдо быстро приготовилось, некоторые предпочитают отваривать картофель в мундире или обжаривать уже измельченную картошку на сковороде.
Форму смазывают маслом и выкладывают картофель.
Присыпают солью, перцем и слегка смазывают сметаной.
Поверх этого выкладывают сыр, так блюдо получится более сочным.
Выкладывают еще один слой картошки, также смазывают сметаной, добавляют соль и перец.
В форму добавляют мясо и разравнивают его.
Посыпают сыром.
Добавляют еще один слой картошки, затем сметану, соль и перец.
Верхушку посыпают сыром или оставляют последним слой картошки и добавляют его уже в процессе выпекания.

Блюдо готовят в духовке под фольгой 30–40 минут, предварительно ее разогрев до 200 градусов. Перед выключением плиты стоит проверить готовность запеканки, проткнув ее ножом.

Как в садике

Этот рецепт подходит для семей с детьми и тех, кто не очень любит кулинарные эксперименты. Для приготовления блюда понадобится 600 г картофеля, 400 г говядины, небольшая луковица, куриное яйцо. Также туда добавляют растительное, сливочное масло и соль.

Картофель варят до готовности, а говядину режут на крупные куски и кипятят всего 20 минут.
Затем к ней добавляют репчатый лук (его не режут), через некоторое время мясо проверяют ножом.
Картофель разминают и слегка остужают его, затем туда добавляют молоко и сырое яйцо, перемешивают.
Мясо с луком измельчают в мясорубке, при необходимости добавляют туда бульон.
Форму смазывают маслом, выкладывают слой картофеля.
Поверх него распределяют готовый фарш.
Закрывают слоем пюре и смазывают маслом.

Запеканку с фаршем выпекают в духовке всего 20 минут, поскольку все ингредиенты в ней уже готовы.

Любой вид горячего мясного блюда получается очень сочным и питательным. Запеканка хорошо подходит как для домашнего обеда, так и для званого ужина, главное — выбрать рецепт по вкусу.

Как вам рецепт?

Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Tatiana Jung

порции:

4ГОТОВИТЬ:

50 минут

Автор рецепта

Автор: Tatiana Jung5 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

644

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

5 штук

Свинина

300 г

Лук

1 штука

Помидоры

2 штуки

Сыр

200 г

Майонез

150 г

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

50 минут

Распечатать

1Свинину нарезать тонкими ломтиками и отбить. Подготовить противень, постелить бумагу для выпечки и выложить свинину. Посолить, поперчить, немного смазать майонезом.

ШпаргалкаКак приготовить майонез

2Сверху на свинину выложить нарезанный кружочками картофель. Посолить и смазать майонезом.

3Далее на картофель выложить нарезанный кольцами лук.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

4Нарезать кружочками помидоры и выложить на лук, посолить и смазать майонезом.

5Противень поставить в духовку на 45–50 минут при температуре 200 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

6По готовности достать противень, обильно посыпать блюдо тертым сыром и поставить обратно в духовку, пока сыр не расплавится.

Простой рецепт запеканки из говяжьего фарша с тако и картофелем невероятен | Запеканки

30-секундная еда

3 дня назад

Следовать

1915 г. Советы 7908 Последователи 15:35:29Время

30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

Просмотреть профиль

Мама еда здоровье путешествовать

еда 30seconds. com/еда

Нравится

Нравится совет

Вам понравилось

Коллекции

Добавить в коллекцию

В коллекции

Встроить Распечатать

Картофель со сливками, прослоенный острым говяжьим фаршем, кукурузой и сыром, просто невероятен. Этот рецепт мексиканской картофельной запеканки – все, что вам нужно на тарелке.

Этот простой рецепт картофельной запеканки можно подавать как основное блюдо, сытный (очень сытный!) гарнир и идеальное блюдо для обеда. Обязательно распечатайте рецепт в нескольких экземплярах, потому что вас обязательно об этом попросят.

Кухня: Мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час
Порции: от 6 до 8

Ингредиенты

6 крупных картофелин, тонко нарезанных
1 фунт говяжьего фарша
1 луковица, нарезанная
2 зубчика чеснока, измельчить
3 чайные ложки приправы для тако
1/2 стакана томатного соуса
1 чашка сальсы
1 стакан целых зерен кукурузы
2 чашки соуса Альфредо
3 чашки тертого мексиканского сыра (разделить)

Вот как это сделать:

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде около 10 минут или почти до готовности. Осушать.
Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
Добавьте приправу для тако, томатный соус, сальсу и кукурузу. Хорошо перемешайте и готовьте около 5 минут.
Выложите половину картофеля слоями в форму для запекания 13×9 дюймов. Полить половиной соуса альфредо и посыпать 1 чашкой сыра. Сверху выложите половину смеси говяжьего фарша. Повторите с большим количеством картофеля, соусом альфредо, 1 чашкой сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша.
Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов по Фаренгейту духовке примерно 25-30 минут. Посыпьте оставшимся сыром и готовьте, пока сыр не начнет пузыриться, около 5 минут.

Нужно преобразовать измерения для приготовления и выпечки? Вот несколько таблиц преобразования кухонь. Вот как отправить свои рецепты на 30Seconds.

Потратьте 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds, а также следите за нами на Facebook, чтобы ежедневно получать рецепты в своей ленте новостей.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

13×9-дюймовые формы для выпечки $9 и выше

Сковородки $10 и выше

Приправа для тако $1 и выше

цельнозерновая кукуруза $1 и выше

Томатный соус $1 и выше

Сальса $2 и выше

Соус Альфредо $2 и выше

Метки
запеканки-рецепты
запеканки
привычная пища
легкие рецепты
еда
Говяжий фарш
сытный рецепт
мясо-и-картошка
мексиканская картофельная запеканка
мексиканские рецепты
Картофель-запеканка-рецепты
картофельные запеканки
картофель-рецепты
угощение-рецепты
рецепты
что на ужин

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Говядина

Рецепт пастушьего пирога за 20 минут: где этот простой рецепт пастушьего пирога был всю мою жизнь?

Говядина

Быстрый рецепт тайского говяжьего фарша: 20-минутный бюджетный рецепт вкусного тайского ужина

Говядина

Рецепт приготовления говядины по-корейски за 20 минут: бюджетный рецепт вкусного корейского фарша

Говядина

20-минутный рецепт тако с говяжьим фаршем и картофелем — аутентичный бюджетный рецепт

коллекции 19

Рецепт влажных яблочных оладий с корицей — лучший на свете

Закуски

Рецепт шоколадных овсяных чашек с арахисовым маслом сделает вас сладкими при правильном питании

Напитки

Рецепт шоколадного протеинового коктейля: сливочный вкусный способ получить больше белка

Завтрак

Рецепт французских тостов с тыквой и специями — что подавать на бранч в эти выходные

[Рецепт + Видео] Pastelón de Papa (Картофельная запеканка с говядиной)

значок поиска

Наш бесплатный контент поддерживается рекламой и партнерскими ссылками. Спасибо!

En Español Рецепт ↆ

Слои сливочного картофельного пюре, фаршированные сочной говядиной и большим количеством плавленого сыра. Кто может устоять перед этим pastelón de papa, нашей удивительной запеканкой из говяжьего фарша со слоями картофельного пюре и сыра? Не я, точно!

Почему мы ❤️ это

Конечно, король пастелонес — это пастелон де платано мадуро — поднимите руку, если вы не согласны, но пастелон де папа — это одно из тех блюд, которые всем очень легко оценить, а это не так. со всеми доминиканскими блюдами, которые могут потребовать процесса адаптации к криолло вкус.

Но не этот, и если вам кажется, что это описание пастушьего пирога, вы правы, за исключением того, что у этих пастеленов есть нижний и верхний слои картофельного пюре. Это может быть почти полноценной едой само по себе.

Что такое pastelón de papa?

Pastelón de papas — это запеканка из запеченного говяжьего фарша и картофеля, состоящая из слоев пюреобразного картофеля со сливками, сыра и сочной начинки из говяжьего фарша, приготовленных в томатном соусе.

Начинки

В то время как пастелон из говяжьего фарша является самой популярной версией и очень популярным блюдом, здесь вы можете найти другие начинки, которые подойдут, если вы чувствуете себя немного предприимчивым. Вы можете попробовать нашу куриную начинку со сливками, нашу тушеную курицу в томатном соусе и, с некоторыми изменениями, приготовить веганскую версию с нашей веганской начинкой из фарша.

Варианты сервировки

Подается с Доминиканским салатом, эта пастелон является полноценным блюдом, но вы также можете подать ее на обед, корпоративную вечеринку и даже как часть рождественского застолья.

Pastelón de papa (доминиканская овчарка)

О нашем рецепте

Это сравнительно простой рецепт. Самая важная хитрость заключается в том, чтобы начинка не стала слишком сухой, но и не настолько влажной, чтобы пирог превратился в суп в духовке.

Вы можете быть очень гибкими в выборе сыров, если это сыры, которые плавятся и не имеют настолько «мягкого» вкуса, чтобы его заглушал аромат начинки. Небольшое соревнование вкусов хорошо сочетается с этой запеканкой.

Этот рецепт рассчитан на 6 порций, каждая порция объемом около 1½ чашки.

Не забудьте приготовить начинку перед началом приготовления, инструкции для начинки по вашему выбору находятся в отдельном рецепте.

Если у вас есть хорошие идеи по приготовлению этого блюда, мы с удовольствием прочитаем их в комментариях.

Буэн провечо!

Рецепт

Этот замечательный бесплатный рецепт содержит партнерские ссылки Amazon. Мы получаем небольшую комиссию с любой вашей покупки без каких-либо дополнительных затрат для вас. Спасибо!

[Рецепт + видео] Pastelón de Papa (Картофельная запеканка с говядиной)

Автор: Clara Gonzalez

Узнайте, как приготовить Pastelón de papa, нашу удивительную запеканку из говяжьего фарша, запеченную между слоями сливочного картофельного пюре и большим количеством плавленого сыра. Это действительно неотразимо.

5 из 8 голосов

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 минута

Общее время 16 минут0003

Калорийность 673 ккал

Начинка из говяжьего фарша

2 столовые ложки оливкового масла
1 красная луковица (среднего размера, измельченная [65 г]
3 зубчика чеснока
1 фунт говяжьего фарша 1 чашка томатного соуса
1 сладкий перец, нарезанный кубиками
1½ чайной ложки соли (или больше, по вкусу)
½ чайной ложки перца (свежемолотого или молотого)
1 веточка кинзы, нарезанная

Картофельная запеканка0106

2 фунта очищенного картофеля [0,9 кг]
1½ чайной ложки соли, разделенной (или больше, по вкусу)
1 стакан молока (цельного или обезжиренного)
¼ стакана сливочного масла (соленого) плюс дополнительно для смазывания сковорода
1 столовая ложка чесночного порошка
1 столовая ложка мелко нарезанной петрушки
2 яичных желтка (по желанию)
2½ чашки тертой моцареллы или сыра чеддер, или того и другого

Вскипятить

картофеля в подсоленной воде (½ чайной ложки соли ) до готовности.

Размять картофель, пока он еще теплый. Лучше всего для этого подходит картофелерезка (партнерская ссылка Amazon), но вы также можете использовать кухонный комбайн или просто размять, пока не останется комочков.

Смешайте с картофелем, молоком , сливочным маслом , чесночным порошком и солью по вкусу. Смешать петрушки и желтка .

Смажьте маслом форму для выпечки на 9 чашек. Выложите половину картофельного пюре в форму для запекания и накройте половиной сыр . Сверху выложите мясную начинку, а затем оставшееся картофельное пюре. Сверху посыпать оставшейся половиной сыра.

Готовьте в предварительно разогретой духовке при температуре 350 ºF [170 ºC] в течение 20 минут или до тех пор, пока верх не станет светло-золотистого цвета, а сыр не начнет пузыриться.

Дайте настояться минуту или две перед подачей на стол.

Калории: 673KLCALCARBOHYDRATES: 36GProtein: 30GFAT: 46GSatureted FAT: 19GCHOLESTERON: 180MGSODIUM: 1820MGPOTASSIUM: 1162MGFIBE0003

Информация о пищевой ценности рассчитывается автоматически на основе перечисленных ингредиентов. Пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, если вам нужна точная информация о питании.

ЧИТАТЕЛИ ИСКАЛИ papas con queso рецепт, рецепт пастель-де-папас

Другие рецепты с: говядиной, сыром, мясом, картофелем

Опубликовано 21 декабря 2003 г., исправлено 3 сентября 2022 г.

Отредактировано: 3 сентября 2022 г. | Опубликовать: 8 июня 2022 г.

¡Привет! Я Тиа Клара, ваша хозяйка. Спасибо за визит.
— Есть вопросы или комментарии по этому поводу?
— Сделали по нашему рецепту? Подписывайтесь и отмечайте меня в Instagram.
— Подпишитесь, чтобы получать наши рецепты по электронной почте.

Запеканка из макарон ригатони — The Recipe Rebel

Эта запеканка из макарон ригатони () представляет собой сытную и сытную запеканку, приготовленную из макарон ригатони, мясного соуса и большого количества сыра! Эта запеканка, которую можно приготовить заранее и заморозить, обязательно станет постоянным участником вашего меню!

Содержание

Классическая еда Comfort
Что вам понадобится
Как приготовить запеченную пасту ригатони
Вариации и замены
Можете ли вы сделать это заранее?
Можно ли заморозить выпечку из макарон?
Рекомендации по подаче
Хранение и разогрев остатков пищи
Рецепт выпечки макарон Ригатони
Другие рецепты макарон

Классическая еда Comfort

Я знаю, что мы все были там.

Сейчас 4:59вечера, у вас годовалый ребенок на одном бедре и упаковка говяжьего фарша в другой руке, и вы задаетесь вопросом, что можно сделать своими… нулевыми свободными руками.

Хорошие новости? Так быть не должно.

Ответ? Это ригатони паста испечь. Эта запеканка из макарон, приготовленная из пасты al dente rigatoni, сытного томатного соуса с говяжьим фаршем и большим количеством сыра, станет вашей новой любимой запеканкой.

Если вы спросите меня, запеканки имеют плохую репутацию, но на самом деле они лучший друг занятой мамы. Вы можете получить все группы продуктов в одном простом блюде: белок, овощи, молочные продукты, углеводы. Вы можете наполнить его всевозможными вкусами и спрятать все, что ваши дети обычно не захотят есть. Вы можете приготовить его, когда у вас есть время, убрать его в холодильник или морозильник, а затем поставить в духовку, чтобы он был готов, когда вам это нужно. Так просто, так вкусно и так легко!

Что вам понадобится

Этот рецепт настолько гибкий, что вы действительно можете добавить все, что захотите. Это всего лишь базовый рецепт, который вы можете использовать и адаптировать в соответствии с потребностями и предпочтениями вашей семьи! Дополнительную информацию см. в разделе «Вариации и замены» ниже. (Примечание: чтобы увидеть полную карту рецептов с конкретными количествами, прокрутите этот пост до конца.)

Говядина: В этом рецепте мне нравится использовать нежирный говяжий фарш. Он имеет много вкуса и менее жирный, чем молотый ломтик.
Лук: Вы можете использовать любой вид лука — красный, белый, желтый или сладкий. Нарежьте его небольшими кусочками.
Итальянская приправа: Смесь итальянских приправ придает этой выпечке пикантный травяной вкус. Однако не стесняйтесь заменять любые травы и приправы, которые вам нравятся. Базилик, орегано, петрушка и т. д.
Чеснок: Свежий измельченный чеснок дает самый яркий вкус, но вы также можете заменить чесночный порошок.
Соль и перец
Соус для пасты: Вам понадобится пара больших банок вашего любимого соуса для пасты.
Ригатони: Если вы не можете найти (или не хотите использовать) ригатони, паста пенне станет хорошей заменой, как и зити.
Сыр моцарелла: Измельченная моцарелла — мой выбор! Провалон тоже хороший вариант.

Как приготовить запеченную пасту ригатони

Процесс приготовления этого блюда действительно не может быть проще, и именно поэтому запеканки — секретное оружие мамы! Вот как это сделать:

Обжарить говяжий фарш и лук. В большой кастрюле на среднем огне обжаривайте говяжий фарш и лук, пока мясо не подрумянится, а лук не станет мягким. Хорошо слейте воду.
Добавьте приправы и соус для пасты. Снова поставьте кастрюлю на огонь, а затем добавьте к мясу итальянскую приправу, чеснок, соль и перец. Готовьте 1 минуту. Влейте соус для пасты и готовьте 5 минут, периодически помешивая. Отставьте кастрюлю в сторону.
Приготовить макароны. Тем временем доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте ригатони, уменьшите огонь до среднего и готовьте до состояния al dente. Вы не хотите готовить его слишком долго, потому что он будет продолжать размягчаться в духовке. Зарезервируйте полстакана воды для макарон, а затем слейте макароны.
Соберите запеканку. Вмешайте отложенную воду для макарон в мясной соус, а затем соедините макароны и соус, хорошо перемешав. Вылить в смазанную маслом 9×13 форма для запекания. Накройте слегка смазанным маслом куском фольги.
Выпечка. Выпекайте блюдо при 350°F в течение 20 минут или пока оно полностью не прогреется. Раскройте и посыпьте сверху сыром. Выпекайте еще 10 минут или пока сыр не расплавится и не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.

Приготовить говяжий фарш и лук. Добавить томатный соус. Добавить приготовленные макароны в соус. Выложить в форму для запекания и посыпать сыром.

Вариации и замены

Как я уже упоминал ранее, этот рецепт можно изменять разными способами. Вот несколько идей для начала!

Без молочных продуктов: Чтобы сделать эту выпечку из макарон без молочных продуктов, просто замените сыр на безмолочный сыр или полностью исключите сыр. Обязательно проверьте остальные ингредиенты, чтобы убедиться, что в них нет молочных продуктов.
Овощи: Увеличьте содержание овощей в этой запеканке, добавляя дополнительные овощи в мясной соус во время приготовления. Сюда хорошо подходят грибы, кабачки, перец или даже тертая морковь!
Облегчение: Чтобы облегчить рецепт, выберите фарш из индейки или итальянские колбаски из индейки вместо говяжьего фарша и используйте нежирный сыр. Кроме того, обязательно ищите соус для пасты без добавления сахара и неузнаваемых ингредиентов.

Сможете ли вы успеть?

Да! Просто подготовьтесь к моменту выпечки. Затем накройте полиэтиленовой пленкой или фольгой (или крышкой, если она плотно прилегает к форме для выпечки). Поместите его в холодильник на срок до 3 дней. Когда вы будете готовы к выпечке, залейте макароны ½ стакана воды (поверьте мне!) и выпекайте в соответствии с инструкциями.

Причина, по которой я поливаю водой, заключается в том, что макароны впитывают влагу, пока лежат в холодильнике. Добавление воды поможет блюду пропечься влажным, и в результате вы получите вкусную, пикантную пасту, а не водянистую пасту, как вы могли бы подумать!

Можно ли заморозить выпечку с макаронами?

Как и почти все рецепты запеканки из говяжьего фарша, эта запеканка из макарон Ригатони прекрасно замораживается! Просто накройте полиэтиленовой пленкой, а затем слоем оловянной фольги, чтобы предотвратить ожог от морозильной камеры. Наклейте название рецепта и дату и поместите его в морозильную камеру.

Когда вы будете готовы готовить, поставьте запеканку в духовку при температуре 350°F, накрыв только фольгой. Выпекать, пока не прогреется, около 50-60 минут. Это может занять до 90 минут, но вам нужно следить за этим, чтобы быть уверенным. Если ваша форма для запекания не подходит для использования в духовке, то достаньте запеканку из морозильной камеры пораньше и оставьте на столе, чтобы она оттаяла в течение 1-2 часов перед выпечкой.

Варианты сервировки

Чтобы подать запеченную пасту, попробуйте зеленый салат и немного чесночного хлеба или один из следующих простых гарниров:

Салат из брокколи: Этот легкий салат из брокколи наполнен хрустящей корочкой сырой брокколи. , и множество других вкусностей, за которыми вы будете возвращаться снова и снова.

Глазированная морковь: Сладкая и простая морковь, глазированная в меду, — это старомодное гарнир, которому всегда рады на столе.

Суп: Суповая закуска с запеченной пастой — это уютный ужин, который понравится всей семье. Попробуйте этот рецепт картофельного супа с луком-пореем для легкого вегетарианского варианта.

Хранение и разогрев остатков

Для охладите оставшуюся запеканку макарон, поместите запеченную пасту в герметичный контейнер и поставьте в холодильник на срок до 3 дней.
Чтобы разогреть , поместите желаемую порцию в форму, пригодную для использования в духовке, и запекайте при 350°F до полного прогрева. Сбрызните водой перед выпечкой, если она кажется сухой.
Для заморозьте , упакуйте остатки в герметичные контейнеры или пакеты для хранения пищевых продуктов. Замораживайте на срок до 3 месяцев (если он не был заморожен ранее; в этом случае повторно замораживайте только в том случае, если он простоял менее 2 часов, и храните только до оставшегося времени, чтобы в сумме получилось 3 месяца). Разморозьте в холодильнике перед повторным разогревом.

Запеканка из макарон Ригатони

автор: Эшли Фер

5 из 54 голосов

Эта запеканка из макарон Ригатони представляет собой сытную и сытную запеканку с мясным соусом, пастой ригатони и сыром! Приготовление еды и возможность заморозки.

Обзор Печать

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 40 минут

Всего времени 50 мин

КУЗИН АМЕРИКАН, Итальянский

Главный блюд

Пол.

▢ 1 средняя луковица, нарезанная кубиками

▢ 1 столовая ложка итальянской приправы

▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока

▢ 1 чайная ложка соли

▢ 1/4 чайной ложки черного перца

▢ примерно 5 чашек томатного соуса 2 банки томатного соуса0057

▢ 500 г пасты Ригатони около 1 фунта

▢ 2 чашки тертого сыра моцарелла

В большой кастрюле перемешайте и обжаривайте говяжий фарш и лук на среднем огне, пока лук не подрумянится, а лук не станет мягким. Слить выделившийся сок.
Добавьте итальянскую приправу, чеснок, соль и перец и готовьте 1 минуту.
Добавьте соус для пасты и готовьте, периодически помешивая, на среднем огне в течение 5 минут. Отложите.
Тем временем доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте ригатони, уменьшите огонь до средне-высокого и готовьте до состояния al dente (в духовке он будет продолжать слегка готовиться).
Оставьте ½ стакана воды для макарон и слейте макароны. Перемешайте зарезервированную воду для макарон с мясным соусом.
Смешайте пасту и соус для пасты в кастрюле. Вылейте в слегка смазанную жиром форму размером 9×13 дюймов или аналогичную форму для выпечки.
Накройте слегка смазанным маслом куском фольги и запекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 20 минут или до полного прогрева.
**При необходимости накройте крышкой и храните в холодильнике до 2 дней. Выпекать при температуре 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется, около 30-40 минут.
Раскройте и посыпьте сыром. Выпекайте еще 10 минут, пока сыр не начнет подрумяниваться.

Ключевые слова запеченные макароны, замороженные блюда, приготовить еду заранее

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хэштег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Тег @thereciperebel

Другие рецепты пасты

Паста фахита с курицей в горшочке
Салат из пасты Creamy Ranch Bowtie
Запеченные спагетти

Рецепт простого пастушьего пирога

Рецепт любимого пастушьего пирога, классической запеканки Британии и Ирландии, приготовленной по-американски.

Приготовьте говяжий фарш и пикантные овощи, посыпьте картофельным пюре и запеките до готовности.

По

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах Редакционный процесс

Обновлено 5 января 2022 г.

248 оценок

Просто рецепты / Камбреа Гордон

Пастуший пирог пришел к нам из Англии и традиционно готовится из баранины или баранины. Здесь, в штатах, мы более склонны есть говядину, чем баранину, и когда здесь подают «пастуший пирог», его чаще всего готовят из говяжьего фарша.

В Англии (а также в Австралии и Новой Зеландии) блюдо из говядины назвали бы «домашним пирогом», а блюдо из баранины — «пастушьим пирогом».

Независимо от того, как вы его называете, пастуший пирог — это, по сути, запеканка со слоем вареного мяса и овощей, покрытая картофельным пюре и запеченная в духовке до тех пор, пока картофельное пюре не подрумянится.

Когда вы копаетесь, вы получаете ложку картофельного пюре, несколько хрустящих кусочков, мясо и овощи в одном укусе. Это чистая комфортная еда.

Далее следует простой рецепт версии пастушьего пирога с говяжьим фаршем. Оригинальный рецепт исходит от моей подруги Фрэнсис Хохшильд и ее матери (спасибо, Фрэнни!).

Простые рецепты / Камбреа Гордон

Видео: как легко приготовить пастуший пирог

Как приготовить пастуший пирог

Как заморозить этот пастуший пирог

Вы можете быть обеспокоены замораживанием пастушьего пирога, потому что картофель не всегда хорошо хранится в морозильной камере. Из-за добавления жира в картофельное пюре эта запеканка очень хорошо замораживается. Заморозьте на срок до 3 месяцев, следуя инструкциям по ссылке ниже.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 50 минут

Общее время 65 минут

порций 4 порции

1 чайная ложка соли, плюс еще по вкусу
3 большие (от 1 1/2 до 2 фунтов) картофелины, очищенные и разрезанные на четвертинки
8 столовых ложек (1 пачка) сливочного масла, разделенных
1 средняя луковица, нарезанная (около 1 1/2 стакана)
1–2 чашки смешанных овощей, таких как нарезанная кубиками морковь, кукуруза или горох
1 1/2 фунта говяжьего фарша
1/2 стакана говяжьего бульона
1 чайная ложка вустерширского соуса
Перец и/или другие приправы на выбор

Отварить картофель:
Поместите очищенный и нарезанный на четвертинки картофель в кастрюлю среднего размера. Покройте по крайней мере дюймом холодной воды. Добавьте чайную ложку соли. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости (около 20 минут).
Разогрейте духовку:
Разогрейте духовку до 400°F.
Обжарить овощи:
Пока картофель готовится, растопите 4 столовые ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный лук и готовьте до мягкости, от 6 до 10 минут.
Если вы включаете овощи, добавляйте их в зависимости от времени их приготовления. Морковь следует готовить с луком, потому что он готовится так же долго, как и лук.
Если вы включаете горох или кукурузу, добавьте их ближе к концу приготовления лука или после того, как мясо начнет готовиться, так как на их приготовление уходит очень мало времени.
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Добавьте говяжий фарш, затем вустерширский соус и бульон:
Добавьте говяжий фарш в сковороду с луком и овощами. Варить, пока не перестанет быть розовым. При необходимости слейте со сковороды лишний жир (больше 1 столовой ложки). Приправить солью и перцем.
Добавьте вустерширский соус и говяжий бульон. Доведите бульон до кипения и уменьшите огонь до минимума. Готовьте без крышки 10 минут, при необходимости добавляя говяжий бульон, чтобы мясо не высохло.
Попробуйте приготовленную начинку и, если необходимо, добавьте больше соли, перца, вустерширских или других приправ по вашему выбору.
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Размять вареный картофель:
Когда картофель приготовится (вилка легко проткнет его), выньте его из кастрюли и положите в миску с оставшимися 4 столовыми ложками сливочного масла. Размять вилкой или толкушкой для картофеля, попробовать и приправить солью и перцем.
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Выложить мясную смесь и картофельное пюре слоями в форму для запекания:
Выложите приготовленную начинку ровным слоем в большую форму для запекания (например, в кастрюлю размером 9 x 13 дюймов).
Выложите картофельное пюре поверх говяжьего фарша. Подровняйте поверхность картофельного пюре вилкой, чтобы были пики, которые хорошо подрумянятся. Вы даже можете использовать вилку, чтобы сделать творческие рисунки в пюре.
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Простые рецепты / Камбреа Гордон
Выпечка в духовке:
Поместите в разогретую до 400 ° F духовку и готовьте, пока они не подрумянятся и не начнут пузыриться, около 30 минут. При необходимости поджарьте в течение последних нескольких минут, чтобы поверхность картофельного пюре подрумянилась.
(Будьте осторожны при жарке в пирексовой или стеклянной посуде: известно, что они разбиваются при сильном нагреве жаровни. Не беспокойтесь, если вы используете керамическую или металлическую посуду для запекания.)
Предлагаемые варианты:
Положить слой протертой кукурузы между говяжьим фаршем и картофельным пюре.
Посыпьте картофельное пюре тертым сыром чеддер перед выпечкой.
Просто Рецепты / Камбреа Гордон

🍅 Фаршированные помидоры с говяжьим фаршем

RecipePrint

5 от 1 голос

Этот рецепт фаршированных помидоров с говяжьим фаршем прост, вкусен и подходит как гарнир и как основное блюдо. Рецепт сочетает в себе свежие итальянские травы и специи с нежирным говяжьим фаршем и рисом, фаршированным в томатной скорлупе, а затем запекает в духовке до совершенства.

Любите итальянские рецепты с начинкой из сыра, говядины и соуса? Попробуйте мои фаршированные ригатони и мой простой рецепт лазаньи без варки для еще одного классического итальянского рецепта, запеченного в духовке.

Contents

🍅 Italian stuffed tomatoes baked to perfection
🍽 What you need
🔪 How to make
💭 Top tips for success
📖 Delicious Variations
🧊 Storing and ♨️ Reheating
🍳 Related Italian Recipes
👪 Размер порции
📋 Рецепт
💬 Комментарии

🍅 Итальянские фаршированные помидоры, запеченные до совершенства

Я люблю легкие ужины, особенно когда они приготовлены из полезных ингредиентов и вкусны, как этот рецепт фаршированных помидоров.

Моя бабушка минимум раз в неделю готовила фаршированные овощи из лодочек кабачков, болгарского перца, баклажанов, помидоров и заливала их мясной смесью с плавленым сыром. Раньше я с удовольствием ела итальянские фаршированные помидоры и всегда брала их домой на потом.

Этот рецепт фаршированных помидоров сочетает в себе феноменальное сочетание с запеченными блинчиками с мясом из говядины, которые получаются хрустящими и вкусными! Настоятельно рекомендуется делать, когда у вас есть лишний говяжий фарш.

🍽 Что вам нужно

Что касается оборудования, все, что вам нужно, это форма для запекания или запеканка, чтобы выложить помидоры для запекания. В качестве ингредиентов я использую нежирную говядину, так как она придает смеси более насыщенный вкус, и свежие травы вместо сухих, но можно использовать и сушеные травы, если нет свежих.

🔪 Как приготовить

Узнайте, как приготовить запеченных фаршированных помидора с сочным говяжьим фаршем, с помощью моих простых инструкций, раздела «Вариации и замены» и видео-пошагового руководства. Подготовка фаршированных помидоров занимает 20 минут, а затем около часа на запекание.

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту (160 градусов по Цельсию).
Положите помидоры на разделочную доску и срежьте верхушки каждого, чтобы получилась крышка. Высыпьте семена в сито над миской и отожмите семена, чтобы вышел сок. Выбросьте семена, вычерпайте и нарежьте кубиками томатную мякоть и поместите ее в миску с соком.
Добавьте фарш, чеснок, лук, травы, оливковое масло, сыр, соль и перец в миску и хорошо перемешайте ложкой.
Наполните выдолбленные помидоры смесью мясного фарша и риса и разложите их на противне.
Накройте сверху крышками, сбрызните оливковым маслом и запекайте в предварительно разогретой духовке около 1 часа 15 минут.
Осторожно вычерпните небольшой кусочек риса и попробуйте на вкус, чтобы убедиться, что он мягкий и прожаренный. Если рис и помидоры мягкие, вы можете вынуть их из духовки и дать им остыть в течение 15 минут перед подачей на стол.

Заменители

Эти фаршированные помидоры подходят к любой мясной начинке, например, к фаршу из индейки, итальянской колбасе или куриному фаршу.
Если вы не можете найти сыр азиаго, вы можете заменить его похожим сыром, таким как пармезан, пекорино романо, сыр фета или сыр джек.
Сделайте их вегетарианскими, заменив ваши любимые нарезанные овощи мясным фаршем. Я иногда использую красный сладкий перец и морковь, когда делаю фаршированные вегетарианские помидоры.

6 классических помидоров, фаршированных говяжьим фаршем

💭 Советы по успеху

Выбирая помидоры, обязательно выбирайте самые спелые и твердые, так как более мягкие могут развалиться через 1 час запекания, оставив вас с небрежные фаршированные помидоры.
Не соскребайте всю мякоть помидора со скорлупы. Используйте шпатель для дыни или маленькую ложку, чтобы удалить мякоть, но следите за тем, чтобы не проколоть и не сломать скорлупу.
Выберите помидоры семейной реликвии одинаковой формы и размера. Больше лучше!
Когда фаршированные помидоры будут готовы, запекайте их в течение 10 минут, посыпав сыром моцарелла или большим количеством сыра азиаго, пока сыр не расплавится.

📖 Вкусные вариации

Если вы любите фаршированные помидоры и хотите еще рецептов фаршированных овощей, попробуйте некоторые из этих вариаций. Они используют тот же процесс приготовления, что описан в этом рецепте, но с небольшой разницей в начинке.

Фаршированные цукини

Фаршированные цукини-лодочки — лучший способ насладиться ужином в стиле лазаньи без лишних углеводов. Вместо того, чтобы разрезать кабачки пополам или на три части, чтобы сделать маленькие скорлупки, этот рецепт разрезает их пополам вдоль, как лодку. С начинкой из сочной говядины и сыром.

Картофель, фаршированный

Дважды запеченный картофель — совсем другой уровень. Они на 100% вегетарианские и невероятно вкусные со сливочной сырной начинкой. Если вы любите запеченную мягкую картошку с изюминкой, то эта фаршированная картошка вам идеально подойдет.

Фаршированные перцы

Если вы ищете действительно сытную еду, это то, что вам нужно! Эти сладкие перцы разрезаны пополам и наполнены сочной смесью фарша из колбасы и говядины, смешанной с рисом, томатным соком, зеленью и посыпанной расплавленным сыром чеддер. Как фаршированные помидоры, но намного сытнее!

Что лучше всего делать с помидорами?

8 простых способов использования помидоров:
1. консервированные помидоры
2. томатный соус
3. брускетта
4. жареные помидоры
5. суп из голубцов
6. томатный джем
7. томатный суп
8.

🧊 Хранение и ♨️ Разогрев

Этот рецепт фаршированных помидоров позволяет легко хранить любые остатки пищи и отлично подходит для приготовления заранее к званому ужину.

Холодильник

Храните оставшиеся фаршированные помидоры на большой тарелке, завернутой в полиэтиленовую пленку, или переложите их в герметичный контейнер и поместите в холодильник на срок до 3 дней.

Морозильная камера

Дайте остаткам полностью остыть, затем переложите их в герметичный контейнер и поместите в морозильную камеру на срок до 4 месяцев. Если вы хотите их съесть, приготовьте их замороженными в предварительно разогретой духовке в течение 20 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту (176 градусов по Цельсию).

Сделать заранее

Приготовьте фаршированные помидоры, как показано в разделе «Как приготовить». Храните их в холодильнике до 2 дней в сыром виде или 6 месяцев в замороженном виде на плоской тарелке или блюде, завернутом в полиэтиленовую пленку.

Итальянские рецепты сочетаются с говяжьим фаршем. Узнайте, как приготовить говяжий фарш и как разморозить говяжий фарш, чтобы всегда получать идеальные результаты.

👪 Размер порции

6 больших помидоров, разрезанных пополам, дадут вам 6 порций по этому рецепту, но они также идеально подходят для масштабирования, так как не требуют дополнительного времени. Иногда я делаю выбор из разных фаршированных овощей, когда устраиваю барбекю или вечеринки.

Фаршированные помидоры обычно являются одним из первых блюд, которые я получаю от друзей и семьи. Попробуйте этот утешительный рецепт с низким содержанием углеводов, и я обещаю, что вы не будете разочарованы.

Подписаться сейчас

Никогда не пропустите рецепт!

Понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный 🌟рейтинг в карточке рецепта ниже и/или отзыв в разделе комментариев ниже на странице.

Попробуйте один из моих рецептов комфортного ужина для вашего следующего семейного обеда! И если у вас есть какие-либо вопросы, я здесь, чтобы помочь!

📋 Рецепт

6 крупных томатов семейной реликвии
½ фунта говяжьего фарша – нежирного
½ стакана белого риса – среднезернистого
3 зубчика чеснока — нажатый
½ лука — мелко нарезанный нарезанный нарезанный нарезанный остров
⅓ Кубка Петрушки — Нарезанная
¼ стакана базилика — нарезанный
½ стакана Asiago Chees

Разогрейте духовку до 325 F.
Отрежьте верхушку каждого помидора, чтобы получилась «крышка». Поместите сито с мелкой сеткой на миску и пальцами осторожно выскоблите семена из помидоров в сито. Нажмите на семена, чтобы получить весь сок, затем выбросьте семена.
Ложкой выскребите большую часть мякоти из помидоров, затем нарежьте ее и добавьте в томатный сок.
Положите говядину и рис в большую миску, добавьте чеснок, лук, петрушку, базилик, сыр, кусочки помидора и жидкость. Добавьте 2 ½ столовой ложки оливкового масла, соль и перец и хорошо перемешайте.
Наполнить помидоры мясной начинкой и выложить в форму для запекания. Накройте каждый помидор крышкой и сбрызните оставшимся оливковым маслом.
Выпекайте около 1 часа 15 минут, или пока помидоры не станут мягкими, а рис не приготовится.
Перед подачей дать постоять около 15 минут.

Запеканка из яиц и картофеля для завтрака

118 Комментарии

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Эта запеканка для завтрака с яйцом и картофелем — это простая выпечка для завтрака с картофелем, овощами и сыром. Кроме того, он полностью зависит от ваших любимых ингредиентов и может быть приготовлен заранее .

Эта вегетарианская запеканка для завтрака — идеальное блюдо для позднего завтрака в особых случаях, таких как Рождественское утро или Пасхальный бранч, или в любой день недели, потому что ее легко приготовить заранее. Если вы кормите небольшую семью или развлекаете большое количество гостей, эта яичная запеканка понравится всем!

Почему вам понравится эта запеканка для завтрака

Легко приготовить. Запеканки — одно из моих любимых блюд, потому что мне не нужно слишком о них беспокоиться. Я просто соединяю все ингредиенты в форме для запекания, ставлю ее в духовку и позволяю ей делать свое дело. Эта запеканка для завтрака ничем не отличается. Как только он испекся, просто достаньте его из духовки и поставьте прямо на стол (конечно, с подставкой внизу).
Кормит толпу. Эта яичная выпечка для завтрака идеально подходит для всей семьи с 6 большими порциями. Вы также можете легко удвоить рецепт и запечь в кастрюле размером 9×13 дюймов, чтобы накормить еще больше людей во время развлечения.
Можно настроить. Хотите поменять овощи? Действуй. Хотите добавить немного бекона или колбасы? Действуй. Хотите добавить больше сыра? Ты знаешь ответ. Так же, как и наши яичные кексы, эта запеканка для завтрака на 100 % настраивается по индивидуальному заказу, поэтому вы можете добавлять свои любимые ингредиенты и наслаждаться ею так, как вам хочется.

Примечания к ингредиентам

Чтобы приготовить эту простую запеканку на завтрак с яйцом и картофелем, вам потребуются следующие ингредиенты (полные размеры указаны в таблице рецептов ниже):

оливковое масло
зеленый перец
7
5 зеленый перец
7
красновато-коричневый картофель — вы также можете заменить сладкий картофель для другого вкуса.
соль и перец
яйца — для более мягкой и кремообразной текстуры добавьте к яйцам от ¼ до ½ стакана молока.
сыр чеддер — вы также можете добавить немного сыра для более сырного варианта или не добавлять его.
Как приготовить запеканку для завтрака по индивидуальному заказу
Эту яичную запеканку для завтрака можно полностью персонализировать с помощью ваших любимых овощей. Не стесняйтесь заменять или добавлять другие овощи при обжаривании. Независимо от того, что вы добавляете, держите порцию овощей на уровне 1 стакана. Некоторые из моих любимых дополнений:
грибы
помидоры
спаржа
цуккини
нарезанный шпинат
брокколи
Вы также можете добавить 1 чашку вареного мяса, такого как колбаса, бекон или мясной фарш.
Обратите внимание: если вы добавляете много дополнительных ингредиентов, вам нужно будет добавить больше яиц, чтобы яичная смесь покрывала все ваши ингредиенты. Если вы хотите, чтобы картофель был тяжелым, но вы добавили слишком много других ингредиентов, вы также можете подумать о добавлении еще одного картофеля. Это также будет означать, что вам понадобится больше 9×13-дюймовая кастрюля.
Как приготовить лучшую запеканку для завтрака с яйцом и картофелем

Обжарить овощи . В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Обжаривайте лук в течение 1 минуты, затем добавьте зеленый перец, картофель, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки черного перца и продолжайте обжаривать еще 4 минуты, пока лук не станет мягким и нежным.
Подготовить яйца. В средней миске взбейте яйца с оставшейся солью и перцем.
Соберите запеканку. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую квадратную форму для запекания и отложите в сторону. Переложите овощную смесь в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите. Равномерно вылейте яичную смесь на овощи в кастрюле. Сверху посыпать сыром чеддер (по желанию).
Выпечка . Выпекайте в предварительно разогретой до 350 F духовке в течение 35-40 минут или пока яйца не приготовятся.
Что мне больше всего нравится в этой яичной выпечке, так это то, что ее можно приготовить заранее. Нет ничего лучше, чем проснуться утром и поставить яичную запеканку в духовку. Есть 2 способа приготовить его заранее:
Приготовить и запечь позже : Смешайте все ингредиенты (за исключением картофеля) в форме для запекания накануне вечером, накройте ее алюминиевой фольгой или пищевой пленкой и храните в холодильник, пока вы не будете готовы испечь. Вы можете нарезать картофель, но хранить его в контейнере с водой, чтобы он был погружен в воду (чтобы предотвратить потемнение). Утром слейте воду, добавьте картофель в кастрюлю и быстро перемешайте. Посыпьте сыром чеддер (по желанию) и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Затем отправить в духовку.
Выпечка и разогрев : Приготовьте рецепт запеканки на завтрак и испеките ее накануне вечером. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните накрытым в холодильнике. Помните, что это то блюдо, которое вы хотите съесть теплым, поэтому просто поставьте его утром в разогретую до 350F духовку примерно на 10 минут, чтобы разогреть.
Инструкции по хранению и заморозке
Как удвоить рецепт: Вы можете легко удвоить рецепт и выпекать в 913-дюймовая кастрюля вместо этого.
Как хранить: Храните остатки яичной выпечки в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.
Как разогреть : Разогрейте в предварительно разогретой до 350F духовке в течение 10 минут, пока они не станут теплыми, или разогрейте ломтики во фритюрнице при 350F в течение 5-10 минут или в микроволновой печи, пока они не прогреются.
Как заморозить: Чтобы заморозить эту запеканку для завтрака, приготовьте рецепт в соответствии с указаниями и соберите ее в форму для запекания, но не запекайте. Плотно накройте его полиэтиленовой пленкой и снова оберните алюминиевой фольгой. Хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи, затем дайте ему нагреться до комнатной температуры, прежде чем поставить в духовку и выпекать в соответствии с инструкциями рецепта.
Больше рецептов позднего завтрака
50 Лучшие идеи завтрака
Весенний овощ Frittata
Яйца с жареной аспараг. Яйца со шпинатом, помидорами и фетой
Вы готовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, чтобы сообщить мне, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.
Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.
Печать
Запеканка для завтрака с яйцом и картофелем
★★★★★
4.9 из 19 отзывов
Автор: Сэм | Впереди Тимьян
Общее время: 45 минут
Выход: 6 порций
Диета: Вегетарианская
Описание
Запеканка для завтрака с яйцом и картофелем — это простая вегетарианская выпечка для завтрака с овощами. Он полностью настраиваемый и может быть сделан заранее.
border-color secondary-color.background-color»/>
1 столовая ложка оливкового масла
1 маленькая луковица , 9 шт.0224 мелко нарезанный
1 средний зеленый болгарский перец , нарезанный кубиками
2 средних красновато-коричневый картофель , нарезанный небольшими кубиками размером ½ дюйма
¾ чайной ложки соль, разделенная
¾ чайной ложки молотый черный перец, разделенный
5-6 крупных яиц
½ чашки сыр чеддер , тертый (по желанию)
border-color secondary-color.background-color»/>
Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Слегка смажьте маслом 9-дюймовую квадратную форму для запекания и отложите в сторону.
В большой сковороде на среднем огне разогрейте масло. Обжаривайте лук в течение 1 минуты, затем добавьте зеленый перец, картофель, ½ чайной ложки соли и ½ чайной ложки черного перца и продолжайте обжаривать еще 4 минуты, пока лук не станет мягким и нежным.
Переложите овощную смесь в подготовленную форму для запекания и равномерно распределите.
В средней миске взбейте яйца с оставшейся солью и перцем. Равномерно вылейте яичную смесь на овощи в кастрюле. Сверху посыпать сыром чеддер (по желанию).
№
Выпекайте 35-40 минут или пока яйца не приготовятся.

color h4-transform.text-transform»> Примечания
Как удвоить рецепт: Вы можете легко удвоить рецепт и вместо этого выпекать в форме для запекания размером 9×13 дюймов.
Инструкции по приготовлению заранее: Что мне больше всего нравится в этом блюде, так это то, что его можно приготовить заранее. Нет ничего лучше, чем проснуться утром и поставить яичную запеканку в духовку. Есть 2 способа подготовить его заранее:
Приготовление и выпечка позже :
Смешайте все ингредиенты (за исключением картофеля) в форме для запекания накануне вечером, накройте ее алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой и храните в холодильнике, пока не будете готовы к выпечке. Вы можете нарезать картофель, но хранить его в контейнере с водой, чтобы он был погружен в воду (чтобы предотвратить потемнение). Утром слейте воду, добавьте картофель в кастрюлю и быстро перемешайте. Посыпьте сыром чеддер (по желанию) и дайте ему нагреться до комнатной температуры. Затем отправить в духовку.
Выпечка и разогрев : Приготовьте запеканку для завтрака и запеките ее накануне вечером. Дайте ему остыть до комнатной температуры, а затем храните накрытым в холодильнике. Помните, что это то блюдо, которое вы хотите съесть теплым, поэтому просто поставьте его утром в разогретую до 350F духовку примерно на 10 минут, чтобы разогреть.
Как хранить: Храните оставшуюся яичную выпечку в герметичном контейнере в холодильнике до 2-3 дней.
Как разогреть : Разогрейте в предварительно разогретой до 350F духовке в течение 10 минут, пока они не станут теплыми, или разогрейте ломтики во фритюрнице при 350F в течение 5-10 минут или в микроволновой печи, пока они не прогреются.
Как заморозить: Чтобы заморозить эту запеканку для завтрака, приготовьте рецепт в соответствии с указаниями и соберите ее в форму для запекания, но не запекайте. Плотно накройте его полиэтиленовой пленкой и снова оберните алюминиевой фольгой.

Запеканка с фаршем, картошкой, кабачками, сыром и помидорами в духовке

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Запеканка из макарон с сосисками и сыром в духовке

Творожная запеканка в мультиварке-скороварке

Творожно-рисовая запеканка без муки

Творожная запеканка с морковью

Творожная запеканка для годовалого ребенка

Творожная запеканка с шоколадом

Картофельная запеканка с капустой

Картофельная запеканка с фаршем, сыром и грибами в духовке

Диетическая морковно-творожная запеканка в духовке

Творожная запеканка с яблоком и корицей

Тыквенная запеканка с манкой и творогом

Овощная запеканка из кабачков и брокколи

в духовке, в мультиварке, с картошкой, макаронами, огурцами, яйцом

Рецепт запеканки с помидорами, картофелем и сыром в духовке

Запеканка с помидорами, макаронами и сыром: пошаговый рецепт

Запеканка с помидорами, сыром, огурцами и творогом: рецепт в мультиварке

Запеканка с картофелем, жареными грибами, помидорами, яйцом и сыром: очень вкусный рецепт

Запеканка из помидоров, сыра и фарша: порционная “Лодочка”

Рисовая запеканка с помидорами и сыром (видео)

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Быстрая картофельная запеканка с фаршем

Запеканка из фарша и картошки в духовке под сырной шапкой |

Рецепт запеканки из фарша и картошки в духовке под сыром

Еще кое-что по теме:

Картофельная запеканка с фаршем и сырным соусом

Картофельная запеканка с фаршем в томате

Картофельная запеканка с фаршем, сливками и зеленью

Как приготовить картофельно-мясную запеканку на сковороде

Картофельная запеканка с помидорами и фаршем

Картофельная запеканка с фаршем и овощами

Картофельная запеканка с фаршем и грибами

Картофельная запеканка с фаршем и брокколи

Какой фарш лучше выбрать для запеканки

Картофельная запеканка с фаршем и баклажанами

Секреты приготовления, калорийность картофельной запеканки

Картофельная запеканка с фаршем и капустой

Запеканка из картофеля с куриным фаршем

Картофельная запеканка с фаршем и кабачками

Запеканка из сырого картофеля с фаршем

13 рецептов вкусного блюда — Амурская правда

Материалы по теме

Картофельно-мясная запеканка в духовке, в мультиварке, с фаршем, с сыром

Как приготовить самую вкусную запеканку

Способы приготовления

В духовке

В мультиварке

Разновидности мясных запеканок

Классическая

Из пюре и фарша

С грибами и помидорами

С картошкой под сыром

Как в садике

Мясо по-французски с картофелем, помидорами и сыром рецепт – Французская кухня: Основные блюда. «Еда»

Простой рецепт запеканки из говяжьего фарша с тако и картофелем невероятен | Запеканки

13×9-дюймовые формы для выпечки $9 и выше

Сковородки $10 и выше

Приправа для тако $1 и выше

цельнозерновая кукуруза $1 и выше

Томатный соус $1 и выше

Сальса $2 и выше

Соус Альфредо $2 и выше

Рецепт пастушьего пирога за 20 минут: где этот простой рецепт пастушьего пирога был всю мою жизнь?

Быстрый рецепт тайского говяжьего фарша: 20-минутный бюджетный рецепт вкусного тайского ужина

Рецепт приготовления говядины по-корейски за 20 минут: бюджетный рецепт вкусного корейского фарша

20-минутный рецепт тако с говяжьим фаршем и картофелем — аутентичный бюджетный рецепт

рекомендуемые наконечники

Рецепт влажных яблочных оладий с корицей — лучший на свете

Рецепт шоколадных овсяных чашек с арахисовым маслом сделает вас сладкими при правильном питании

Рецепт шоколадного протеинового коктейля: сливочный вкусный способ получить больше белка

Рецепт французских тостов с тыквой и специями — что подавать на бранч в эти выходные

[Рецепт + Видео] Pastelón de Papa (Картофельная запеканка с говядиной)

Почему мы ❤️ это

Что такое pastelón de papa?

Начинки

color h4-transform.text-transform»> Примечания