Картофельные запеканки, с помидорами

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда
• Выпечка
• Выпечка и десерты
• Гарниры
• Горячие закуски
• Десерты
• Завтраки
• Изделия из теста
• Напитки
• Салаты
• Соус
• Супы
• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка
• Микроволновая печь
• Хлебопечка
• Блендер
• Духовка
• Пароварка
• Фритюрница
• Гриль
• Скороварка
• Медленноварка
• Вок
• Фондю
• Горшочки
• Варка
• Тушение
• Жарка
• Готовка на пару
• Приготовление на огне
• Брожение
• Соковыжималка
• До 15 минут
• 15-30 минут
• 30-60 минут
• Более часа
• Более 2 часов
• Азербайджанская
• Азиатская
• Американская
• Английская
• Арабская
• Армянская
• Белорусская
• Ближневосточная
• Болгарская
• Венгерская
• Греческая
• Грузинская
• Еврейская
• Европейская
• Индийская
• Испанская
• Итальянская
• Кавказская
• Китайская
• Корейская
• Латиноамериканская
• Марокканская
• Мексиканская
• Немецкая
• Польская
• Русская
• Тайская
• Татарская
• Узбекская
• Украинская
• Французская
• Чешская
• Швейцарская
• Шотландская
• Ямайская
• Японская
• Постные рецепты
• Вегетарианские рецепты
• Детское питание
• Низкокалорийная диета
• Диета-Магги
• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак
• Обед
• Ужин
• Перекус
• Низкая
• Средняя
• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания
• Дети
• Пошаговые фоторецепты
• Видео рецепты

Фарш с картошкой и помидорами в фольге.

Аппетитный и ароматный фаршированный картофель

Найдётся — ли человек, который признается в том, что ему не нравится картофельная запеканка с фаршем в духовке? Я не осмелюсь сделать такое заявление. Особенно, если картофель будет под сметанным или сырным соусом. Я опишу, как приготовить картошку с фаршем в духовке.

Картошка с сыром, фаршем и помидорами в духовке

Предлагаю вам рецепт с фото запеканки из сырой картошки с фаршем. Для приготовления этого блюда нужны следующие ингредиенты:

1. Мясной фарш — 350 гр.
2. Картошка — 4 шт.
3. Помидоры — 1-2 шт.
4. Майонез (сметана) — 150 гр.
5. Сыр — 150 гр.
6. Лук — 1 шт.
7. Яйцо — 1 шт.
8. Соль, приправы — по вкусу.
9. Растительное масло — для формы.

Сперва приготовьте мясную часть запеканки. В фарш разбейте яйцо, всыпьте специи и соль, и тщательно перемешайте.

Следующий этап — подготовка овощей. С картофеля снимите кожуру и нарежьте тонкими кружочками, а очищенную луковицу порежьте полукольцами или кольцами, как вам удобней. Помидоры тоже порежьте кружочками.

Духовку включите на 200 градусов, пусть пока разогревается. Тем временем начинайте заполнять форму для запекания. Сначала смажьте её маслом. Затем уложите слой картофеля. Залейте соусом, приготовленным заранее. Для соуса майонез или сметану смешайте с четвертью стакана тёплой кипячёной воды, солью и специями.

Сверху распределите равномерно нарезанный полукольцами лук.

К тому времени, как вы закончите, духовка должна уже разогреться до нужной температуры. Отправляйте форму в печь на 35-40 минут. По прошествии указанного времени приготовленная в духовке запеканка будет готова. Достаньте её из печи и, разделив на части подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Запеканка из сырого картофеля с фаршем в духовке

1. Мясной фарш — 500 гр.
2. Картошка — 5-6 клубней.
3. Лук — 2 шт.
4. Твёрдый сыр — 200 гр.
5. Майонез (сметана) — 200 гр.
6. Яйцо — 1 шт.
7. Соль, специи — по вкусу.
8. Масло — для формы.

Для этой запеканки сырую картошку можно заготовить двумя способами — порезать тонкими кружками-пластинами или натереть на крупной тёрке. Выберите удобный для вас вариант.

Лук порежьте кубиками и слегка обжарьте в сковороде с добавлением соли и специй. Затем туда же добавьте фарш и жарьте в течение 5 минут вместе с луком.

Затем включите духовой шкаф, установив температурный режим на 200 градусов. Заполните форму для запекания, предварительно смазав дно и борта формы растительным маслом. На дно формы уложите слоем половину нарезанного картофеля.

Сверху поместите фарш и накройте его второй частью картошки. Залейте соусом, который готовится так: Смешайте майонез или сметану с четвертью стакана тёплой воды, разбейте в смесь яйцо, всыпьте соль и специи, хорошенько перемешайте вилкой или венчиком.

Залейте этой смесью верхний слой полностью. Затем засыпьте тёртым сыром.

Поставьте в печку на 35-40 минут. Через данное время картошечка, запечённая в духовке с фаршем и сыром будет готова. Выньте готовое блюдо и, разделив на порционные части, подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Запечённый картофель с фаршем, сыром и сметаной в духовке

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — 8 шт.
3. Луковица — 1 шт.
4. Чеснок — 2 зубка.
5. Сметана — 1 неполный стакан.
6. Твёрдый сыр — 200 гр.
7. Мясной бульон — 1 стакан.
8. Кетчуп — 3 стол. ложки.
9. Сливочное масло — 25-30 гр. (для жарки).
10. Мука — 1 стол. ложка с горкой.
11. Соль, специи — по вкусу.

Сначала отварите картошку до готовности в подсоленной воде. Пока варится картофель, подготовьте мясную часть запеканки. Для этого сперва обжарьте нарезанный кубиками лук на сливочном масле на малом огне. Во время жарки измельчите чеснок и добавьте к луку.

Через пару минут положите в сковородку фарш и продолжайте жарить ещё минут 5-6. Как увидите, что сковорода наполнилась соком от фарша, всыпайте частями муку при непрерывном помешивании. Затем добавьте специи, соль и кетчуп. Перемешайте и тушите до тех пор, пока жидкость не испарится почти вся. Хватит и 10 минут тушения на маленьком пламени.

К этому времени картофель сварится. Разомните его в пюре. В отдельной посуде натрите сыр на крупной тёрке, добавьте 2/3 части сыра в пюре и перемешайте.

Подключите духовку и выставьте температурный режим на 200 градусов. Пока будет греться духовой шкаф, заполните форму для запекания. Желательно использовать форму с высокими бортами. Уложите мясную часть на дно.

Сверху ровным слоем выложите пюре. Сыром можете посыпать поверхность сразу либо после 15 минут выпекания.

Если решите посыпать сыром после запекания, до потом добавьте ещё 5 минут, чтобы сыр расплавился и покрылся корочкой.

Готовое блюдо достаньте из печки, поставьте на поверхность плиты и закройте крышкой. Пусть настоится минут 5. Затем разделите на куски и несите к столу.

А приготовленная этим же способом запеканка, но когда слои чередуются в следующем порядке. Пюре — фарш — пюре и не посыпаются сыром, а поливаются растопленным сливочным маслом, напоминает вкус детства. Когда такую запеканку давали на обед в детском саду.

Приятного аппетита!

Котлеты из фарша с картофелем и сыром в духовке

1. Мясной фарш — полкило.
2. Картофель — 4 шт.
3. Лук — 1 шт.
4. Яйцо — 2-3 шт.
5. Сыр — 150 гр.
6. Помидор — 1-2 шт.
7. Чеснок — 2 зубка.
8. Майонез (сметана) — 3 стол. ложки.
9. Мука — 1 стол. ложка.
10. Растительное масло — на противень.
11. Соль, специи, зелень — по вкусу.

Приготовьте фарш, как на простые котлеты. Измельчённый лук смешайте с 2, можно даже и с 1 яйцом, заправьте солью, специями и тщательно смешайте.

Чищеный картофель и сыр натрите на тёрке, чеснок и зелень (петрушка, укроп) измельчите. В глубокой чашке смешайте ингредиенты — чеснок, картошку, сыр, зелень, майонез (сметану), 1 яйцо, муку, соль, специи.

Томаты порежьте на круглые пластины поперёк очень аккуратно, чтобы не выдавить ножом сок.

Духовку подключите на 200 градусов. Тем временем смажьте противень маслом и, слепив из фарша котлетки, уложите их на противень. Смажьте каждую котлету майонезом (сметаной) и положите по помидору.

Минут через 20 загляните в печку. Если посчитаете, что температура велика, то убавьте до 180 градусов и продолжайте готовку. Через 35 или 40 минут достаньте противень из печи, и разложите котлетки по тарелкам.

Приятного аппетита!

Другой вариант готовки не требует смешивания тёртого картофеля с остальными ингредиентами. В этом варианте все ингредиенты кладутся на котлеты послойно. Сперва на котлету кладётся тёртый картофель. Сверху на него обжаренный лук со шпинатом.

Потом слой измельчённых варёных вкрутую яиц (2 шт.) и поверх всего тёртый сыр.

Готовится эта красота столько же времени, что и в предыдущем рецепте. И получаются вот такие котлеты под сырной шубкой.

Теперь предложу вашему вниманию видео рецепт, как приготовить вкусный картофель с фаршем и томатами под сыром в духовке:

Есть большое количество вариантов, как запечь картошку с фаршем в духовке. Сделать блюдо интереснее и разнообразнее помогут специи и различные ингредиенты, добавленные в состав блюда: сыр, томаты, грибы.

Картошка с фаршем в духовке — базовый рецепт

Простое в приготовлении лакомство получается ярким, вкусным, весьма аппетитным и запоминающимся. Если запекать с фаршем, получите блюдо, которое можно подавать как основное. По вкусовым качествам оно понравится всей семье.

Ингредиенты:

• картофель – 210 г;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• фарш говяжий – 210 г;
• специи;
• соль;
• сметана – 4 ст. ложки;
• зелень;
• масло сливочное – 5 г.

Приготовление:

1. Подготовить картофель, измельчить брусками одинакового размера и толщины. Иначе в процессе приготовления тонкие куски будут готовы, а большие не успеют пропечься.
2. Фарш посолить, посыпать специями и перцем. Размешать, отбить.
3. Подготовить формочки, которые можно использовать для запекания.
4. Промазать сливочным маслом.
5. Выстелить дно фаршем, придавить ложкой, оставить ложбинки для картошки.
6. Подсолить картофель. Выложить овощ на фарш.
7. Влить яйцо в сметану, взбить. Залить продукты в форме.
8. Запечь в духовом шкафу при 220 град.
9. Потребуется около часа времени, в зависимости от размера формы.

Запеканка с куриным фаршем

Запеканка с фаршем и картошкой порадует не только вас на ужин, но и удивит гостей за праздничным столом изумительным вкусом и ароматом.

Ингредиенты:

• картошка – 950 г;
• фарш куриный – 550 г;
• сыр – 210 г;
• луковица;
• чеснок – 2 зубчика;
• яйцо – 2 шт.;
• масло сливочное – 55 г;
• масло подсолнечное;
• молоко – 110 мл;
• соль;
• перец.

Приготовление:

1. Очистить клубни картофеля. Поместить в емкость. Залить водой. Проварить.
2. Взять сито, протереть.
3. Добавить в пюре сливочное масло. Посолить. Залить молоком. Перемешать до однородной массы.
4. Луковицу нашинковать, чем мельче получится, тем вкуснее.
5. Чеснок порезать на мелкие кубики. Смешать.
6. Поместить в сковороду. Зажарить.
7. Добавить фарш. Потомить полчаса. Подсолить. Посыпать перцем. Перемешать.
8. Выложить пюре (половину от нормы).
9. Укрыть фаршем.
10. Натереть сыр. Посыпать фарш.
11. Укрыть картошкой.
12. Взбить яйца.
13. Залить пюре.
14. Поставить в духовой шкаф (200 град.).
15. Запекать до появления корочки золотого цвета.

Готовим по-французски под сыром

Картошка по-французски с фаршем – это праздничное, сытное и вкусное блюдо.

Ингредиенты:

• мясной фарш – 1000 г;
• картофель – 2500 г;
• сыр твердый – 210 г;
• майонез – 210 мл;
• карри – пол ч. ложки;
• перец смесь – 1 ч. ложка;
• вода;
• сухой майоран – 2 ч. ложки;
• укроп – 15 г;
• лук мелкий – 2 головки;
• базилик – 1 ч. ложка;
• чеснок – 3 зубка.

Приготовление:

1. Почистить клубни картофеля, промыть, порезать кружочками толщиной в пять миллиметров.
2. Влить воду в кастрюлю. Подсолить. Вскипятить. Поместить картошку. Отварить семь минут.
3. Нашинковать лук полукольцами.
4. Натереть на мелкой терке сыр.
5. Зелень порубить.
6. Влить в пиалу майонез. Посыпать карри, майоран, половину базилика, половину смеси перцев. Перемешать.
7. Чеснок пропустить через чесночницу, выдавить в майонезную смесь. Размешать заправку.
8. Духовку выставить на 210 градусов.
9. Слить с картофеля жидкость, переложить на противень. Присыпать укропом.
10. В фарш засыпать соль, базилик, смесь перцев.
11. Мясной полуфабрикат выложить сверху на картошку, разровнять ложкой.
12. Разложить лук. Распределить заправку. Посыпать сыром. Укрыть фольгой.
13. Поставить в духовой шкаф.
14. Через полчаса снять фольгу.
15. Запекать еще четверть часа.

Вариант с добавлением томатов

Еще один сытный вариант приготовления. Помидоры придают блюду особенный, свойственный только им привкус. Для приготовления подходит любой любимый для вас фарш. Вкусно использовать смесь телятины с индейкой.

Ингредиенты:

• картошка – 7 клубней;
• мясной фарш – 330 г;
• сыр твердый – 110 г;
• чеснок – 5 зубков;
• вода – 50 мл;
• томаты – 4 шт.;
• сметана -5 ст. ложек;
• травы прованские;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Фарш подсолить, посыпать перцем. Размешать.
2. Чеснок измельчить, добавить в фарш.
3. Очищенный картофель порезать кружочками. Подсолить.
4. Присыпать специями и прованскими травами.
5. Влить сметану (половину от нормы). Размешать.
6. Подготовить форму для запекания.
7. Разместить картошку.
8. Распределить фарш.
9. Помидоры нарезать тонкими пластинками.
10. Укрыть фарш.
11. Присыпать травами прованскими.
12. Сметану смешать с несколькими ложками воды.
13. Распределить поверх томатов.
14. Выпекать около часа до готовности основных ингредиентов.

Картошка с фаршем и грибами в духовке

Особый вкус и аромат блюдо получает благодаря грибочкам. Это сочетание – беспроигрышный вариант для обеда в кругу семьи.

Ингредиенты:

• фарш – 550 г;
• картошка – 850 г;
• шампиньоны – 320 г;
• майонез;
• лук – 160 г;
• перец;
• соль.

Приготовление:

1. Очистить луковицы, порезать колечками.
2. Тоненько измельчить шампиньоны.
3. Очистить картофель. Нарезать тонкими кружками.
4. Подготовить сухую форму.
5. Разместить фарш. Посыпать перцем. Подсолить.
6. Расположить шампиньоны.
7. Выложить лук.
8. Закрыть слоем картошки. Подсолить. Посыпать перцем.
9. Промазать майонезом.
10. Поместить в духовой шкаф.
11. Готовить полчаса.
12. Режим 180 градусов.

В горшочках

Для приготовления можно использовать любой фарш. Горшочки помогут приобрести незабываемый вкус блюда, который вам напомнит запеченную картошечку из печки. Чтобы блюдо в горшочке не получилось сухим, необходимо добавить томатную пасту, молоко, бульон или сметану.

Ингредиенты:

• фарш – 330 г;
• куриный бульон – 2 кубика;
• картошка – 8 клубней;
• лаврушка – 4 листа;
• масло растительное;
• вода – 1 литр;
• чеснок – 5 зубков;
• зелень;
• луковица – 5 шт.;
• морковь.

Приготовление:

1. Картошку почистить, промыть. Для приготовления использовать клубни помельче.
2. Морковь натереть на крупной терке.
3. Нашинковать лук кубиками крупного размера.
4. Раскалить сковороду.
5. Засыпать лук, пассеровать до мягкости.
6. Поместить стружку моркови, потомить восемь минут.
7. Клубни картофеля выложить в горшки целыми, разрезав на две части.
8. Посыпать специями фарш. Подсолить. Перемешать.
9. Скрутить шарики маленького размера, как фрикадельки.
10. Выложить на картошку. Закрыть обжаркой. Добавить лаврушку. Натереть чеснок.
11. В емкость насыпать соль, раскрошить куриные кубики. Положить чеснок. Влить теплую воду. Размешать до полного растворения кубиков.
12. Влить жидкость в горшочки.
13. Выставить духовой шкаф на 190 гр.
14. Поместить горшочки. Выдержать час.
15. Зеленью украсить блюдо при подаче.

Картофель с начинкой из фарша — запекаем в фольге

Получается оригинально блюдо, которое способно покорить сердца многих. Чтобы все получилось идеально, воспользуйтесь самыми свежими и проверенными ингредиентами высокого качества.

Ингредиенты:

• картошка крупная – 2 шт.;
• сыр твердый – 120 г;
• свинина – 430 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубчика;
• соль;
• черный перец молотый;
• масло подсолнечное.

Приготовление:

1. Мякоть лучше использовать свежую, не замороженную. Со свинины срезать прожилки и пленки, промыть в холодной воде. Нарезать.
2. Нашинковать лук.
3. Очистить чеснок.
4. В мясорубку поместить мясо, чеснок, затем лук. Перекрутить.
5. Посыпать фарш солью, добавить перец. Перемешать.
6. Срезать корочки с сыра, пропустить через терку среднего размера.
7. Промыть картофель, очистить, разрезать на две части. Вырезать серединку, должны получиться лодочки. Посыпать солью. Приправить.
8. Ложечкой выложить фарш в углубление. Утрамбовать.
9. Противень промазать постным маслом.
10. Выложить картофель.
11. Присыпать сыром с горочкой.
12. Укрыть фольгой.
13. Поставить в духовой шкаф (190 гр.).
14. Запекать полчаса. При необходимости увеличить время.

Ингредиенты:

• фарш – 320 г;
• картошка – 3 крупных клубня;
• луковица;
• кефир – 200 мл;
• чеснок – 2 зубка;
• яйцо – 3 шт.;
• разрыхлитель – 2 ч. ложки;
• мука – 2 стакана;
• сметана – 200 г;
• перец;
• соль;
• растопленное сливочное масло – 120 г.

Приготовление:

1. Мелко порубить луковицу, соединить с фаршем. Подсолить. Присыпать перцем.
2. Измельчить зубки чеснока. Добавить в фарш. Перемешать.
3. В масло влить сметану с кефиром.
4. Залить яйцами. Подсолить. Засыпать разрыхлитель.
5. Засыпать мукой. Замесить тесто.
6. Измельчить картофель кусочками, похожие по виду и толщине на чипсы.
7. Промазать форму маслом.
8. Половину теста распределить по дну.
9. Разложить 1/2 часть картошки.
10. Укрыть фаршем.
11. Закрыть вторым слоем картошки.
12. Залить остатками теста.
13. Выпекать 2/3 часа.
14. Выбрать режим 190 градусов.

Картофельное пюре под шубой

Для приготовления этого блюда не потребуется много времени, а в результате получите сытное и вкусное кушанье. Картошка под сыром получается красивой на вид и ароматной.

Ингредиенты:

• сыр – 260 г;
• картошка – 850 г;
• фарш – 470 г;
• горчица – 1 ч. ложка;
• сметана – 120 мл;
• лук – 5 головок;
• яйцо;
• майонез – 120 мл.

Приготовление:

1. Очищенные клубни картофеля нарезать на тонкие кружки.
2. Снять шелуху с луковиц, нашинковать.
3. Сыр измельчить на терке.
4. Фарш посолить, поперчить. Перемешать.
5. Приготовить соус, для этого соединить горчицу, сметану, яйцо, сметану. Взбить.
6. Духовой шкаф нагреть до 200 градусов.
7. Промазать противень маслом.
8. Расположить картофель. Посыпать перцем. Присолить.
9. Укрыть фаршем.
10. Поставить в духовку. Запечь.
11. Когда покроется золотой корочкой, достать. Рассыпать по поверхности лук. Залить соусом.
12. Убрать на четверть часа в духовку.
13. Достать. Присыпать сыром. Запекать до золотистого цвета.

Картофель, запеченный с фаршем – блюдо не только вкусное, но и полезное. Мы привыкли к тому, что из фарша делают котлеты, которые жарят на обильном количестве растительного масла, и для фигуры это не особенно полезно. Здесь же начинка получается сочной и менее калорийной – просто праздник для живота!

Ингредиенты

Рецепт фарша с картошкой в духовке

1. Вымытый картофель почистить и нарезать тонкими пластинками. Смешать его со сметаной, специями, солью и мелко порубленной зеленью. Фарш посолить, поперчить, перемешать. Репчатый лук порезать кольцами средней толщины.
2. Противень смазать растительным маслом и выложить на него слой картофеля. Следом – слой фарша (фарш выложить весь). Третий слой – кольца лука. Накрывает всю эту вкусноту еще один слой картофеля. Сверху картошку нужно посыпать остатками зелени и натертым на терке сыром, а по краям залить кипяченой водой – благодаря этому картошка получится мягкой.
3. Духовку разогреть до температуры 220 градусов и отправить туда противень. Выпекать блюдо необходимо около сорока минут: румяная корочка и мягкость картофеля подскажут вам, что все готово.

Подавать эту прекрасную запеканку лучше всего со свежими овощами: листьями салата, помидорами черри, огурцами и болгарским перцем. Особое внимание стоит уделить соусам – прекрасно сочетаются с картошкой горчичный, сырный, чесночный или соус карри. Их можно приобрести в любом магазине, а также приготовить самостоятельно. Приятного аппетита!

Запеченная картошка с фаршем, сыром и майонезом в духовке – ароматная, очень сытная и вкуснейшая еда, которая подойдет как для праздника, так и для домашнего полноценного обеда или ужина. Запеченный картофель прекрасно гармонирует с мясным фаршем и по вкусу получается очень нежным и тающим во рту. Гарнир дополняется тертым твердым сыром, что в итоге создает хрустящую сырную корочку. Важно добавлять в блюдо соус, чтобы в процессе приготовления картофельная запеканка получилась сочной и мягкой. Идеальным соусом для этих ингредиентов станет майонез либо сметана.

Вкус Инфо Вторые блюда из картофеля / Запеченный картофель в духовке

Ингредиенты

• Картофель 1 кг;
• Мясной фарш 550 г;
• Лук репчатый 2 шт.;
• Масло подсолнечное 50 г;
• Сыр твердый 200 г;
• Майонез 150 г;
• Сметана 150 г;
• Горчица 1 ч. л.;
• Чеснок 4 зубка;
• Соль -1 ч.л.;
• Перец черный измельченный – 0,2 ч.л.;
• Аджика сухая – 0,3 ч.л.;
• Карри щепотка.




Как приготовить слоеную картошку с фаршем и сыром в духовке

Для приготовления мясной части блюда, мясной фарш из курицы, свинины либо же смешанный высыпьте в тарелку. Лук и половину чеснока очистите от кожуры и нарежьте средними или маленькими кубиками, добавьте к фаршу. Можете прокрутить лук и чеснок через мясорубку. К фаршу в тарелку добавьте сухую аджику, карри, немного соли и перца. Тщательно все перемешайте.

Очистите репчатый лук от шелухи и промойте под проточной водой. В зависимости от размера, нарежьте луковицу полукольцами либо кубиками и переложите в отдельную миску.

Теперь приготовьте соус для заливки. В глубокой миске смешайте сметану, майонез, горчицу, оставшийся чеснок и приправьте все специями на ваш вкус.

Картофель промойте под проточной водой, очистите от кожуры. Затем ещё раз промойте и переложите на дуршлаг, чтобы стекла жидкость. Нарежьте колечками 3-5 мм.

В подходящей кастрюльке вскипятите достаточное количество воды, немного подсолите. В кипящую воду опустите картофельные кольца. Отварите 5-7 минут с момента закипания. После этого откиньте на дуршлаг и промойте холодной водой.

Приготовьте форму для запекания. Выложите в качестве нижнего слоя готовый фарш. На дно налейте немного растительного масла. С помощью лопатки разровняйте мясную начинку. Если переживаете, что снизу запеканка подгорит, посыпать дно сухарями.

Следующий слой – нарезанный репчатый лук. Выложите подготовленный лук по всей поверхности фарша. Приправьте специями и сдобрите соусом.

Отваренный картофель подержите в дуршлаге, чтобы с него стекла вода. Затем выложите на луковый слой к остальным ингредиентам. Посолите и поперчите картофельные дольки и щедро приправьте оставшимся соусом.

Твердый сыр натрите на терку, после чего присыпьте все ингредиенты. Накройте фольгой. Поставьте форму в духовку и выпекайте при температуре 190 градусов 20-25 минут.

Через 20-25 минут снимите фольгу и отправьте еще в духовку, чтобы образовалась румяная корочка.

Тизерная сеть

Запеченная картошка с фаршем и сыром в духовке готова.

Посыпьте зеленью и сразу подайте к столу. Приятного аппетита!

Известно, что картошка – универсальный продукт, который можно готовить абсолютно по-разному: фаршировать, жарить, варить, запекать целиком или в горшочках, тушить. Особенно вкусно получаются блюда с добавлением мясных продуктов, например, фарша или кусочков говядины или свинины.

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

Общие правила запекания должен знать любой кулинар, тем более начинающий. Только некоторым известно, как запечь картошку с фаршем в духовке так, чтобы в итоге блюдо получилось нежным, а все ингредиенты сохранили свою сочность. Если хотите приготовить для семьи отменный ужин, то делайте все пошагово, как указано в одной из предложенных ниже рецептур.

Картошка с фаршем в духовке – рецепт

Овощи с мясом подготовить к запеканию можно по-разному: натереть, нарезать соломкой или ломтиками, кубиками или кружочками. Вкусно получается также картошка по-французски, которую покрывают фаршем и засыпают сыром, порционно запеченная в горшочках. Рассмотрите еще рецепт картофельной запеканки с фаршем или способ, как приготовить фаршированные мясным продуктом картофелины.

Запеканка

Запеченные блюда любят многие, ведь они не только восхитительно вкусные, а и очень полезные для организма. Так, запеканка картофельная с фаршем – идеальный вариант, чтобы накормить всю семью отменным ужином или обедом. Сытное горячее готовится быстро и съедается до последнего кусочка, ведь оно имеет ингредиенты, которые отлично сочетаются между собой по вкусовым характеристикам.

Ингредиенты:

• картофель – 850 г;
• масло (олив.) – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• морковь – 250 г;
• говяжий фарш – 250 г;
• овощной бульон – 400 г;
• кабачки – 0,5 кг;
• соль, перец – по вкусу;
• травы – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Заполните кастрюлю холодной водой, подсолите, засыпьте очищенный картофель. Доведите до кипения, после чего варите овощи 10 минут, убавив огонь.
2. Обжарьте лук, налив в другую сковороду оливковое масло. Жарьте, пока овощ не будет мягким. Отправьте на сковороду морковь, говяжий фарш, обжаривайте несколько минут, помешивая. Добавьте в смесь бульон, убавив до минимума огонь, варите 10 минут.
3. В жаропрочную форму выкладывайте слои: на дно положите картофель, потом фарш с овощами, кабачки, порезанные кольцами, а затем повторите слои.
4. Посыпьте сверху разнотравьем, солью перцем, после чего запекайте блюдо 40 минут до золотого цвета.

Картофель с мясом

Чтобы вкусно приготовить эти два ингредиента, не нужно обладать особыми способностями кулинарного искусства или иметь богатый опыт – с процессом справится даже новичок. Картошка в духовке с мясом получается аппетитной, ароматной и очень нежной. Такое горячее считается вполне самостоятельным блюдом, ведь здесь мясо готовится сразу вместе с гарниром.

Ингредиенты:

• масло (раст.) – 1 ст. л.;
• бальзамический уксус – 1 ст. л.;
• мука – 0,5 ст.;
• мякоть говядины – 1,3 кг;
• чеснок – 2 зуб.;
• лук – 1 шт.;
• говяжий бульон – 3,5 ст.;
• томатный соус – 220 г;
• коричневый сахар – 1 ст. л.;
• морковь – 450 г;
• вустерширский соус – 2 ч. л.;
• картофель – 6-8 шт.;
• соль, перец – по вкусу;
• свежая петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Разогреть заранее духовку до 220 градусов.
2. Притрусить вымытые и порционно нарезанные куски говядины солью, перцем. Обмакнув каждый в муке, обжарить их, чтобы со всех сторон образовалась хрустящая корочка. За 3 минуты до готовности засыпать измельченный чеснок, полукольца лука, пассеровать, периодически помешивая.
3. К мясу с овощами влить говяжий бульон, томатный соус, коричневый сахар, вустерширский соус, уксус. Потушить еще несколько минут.
4. Емкость с готовыми ингредиентами плотно закрыть фольгой, после чего отправить посуду в духовку, запекать 2 часа. Снять фольгу, добавить порезанный картофель, морковь, запекать еще час.
5. Перед подачей посыпать блюдо свежей петрушкой.

По-французски

С помощью духовки каждая хозяйка сможет приготовить множество различных вкусных блюд, например, такое, как на фото. Горячее готовится быстро и совсем не сложно. Картошка по-французски с фаршем в духовке – любимое блюдо многих гурманов любого возраста, потому что корнеплоды получаются непередаваемо словами ароматными, нежными и восхитительно вкусными.

Ингредиенты:

• сыр – 250 г;
• лук – 3 шт.;
• пряности, соль – по вкусу;
• майонез – 250 г;
• помидоры – 3 шт.;
• филе курицы – 0,4 кг;
• картошка – 13 шт.

Способ приготовления:

1. Очищенные картофелины нарежьте тонкими ломтиками, луковицы – кольцами, помидоры – кружочками, сыр натрите.
2. Филе перемелите с помощью блендера в фарш, приправьте.
3. Смажьте жаропрочную форму жиром или маслом, дно устелите картошкой, сверху положите кольца лука, перемажьте майонезом. Далее сделайте мясной слой, а за ним – помидорный. Обмажьте заготовку майонезом, присыпьте сыром.
4. Форму отправьте в прогретую духовку, выпекайте 40 минут. Выложите блюдо порционно, подавайте с овощным гарниром.

Картофель фаршированный

Принцип приготовления данного блюда схож с . Начинить картофель вовсе не сложно, особенно если в вашем кухонном арсенале имеется приспособление, с помощью которого можно делать отверстия в корнеплодах. Фаршированный картофель с фаршем в духовке рекомендуется подавать порционно, полив сметаной и посыпав мелко рубленой петрушкой или укропом.

Ингредиенты:

• масло (слив.) – 70 г;
• мясной продукт – 0,4 кг;
• лук – 1 шт.;
• специи, соль – по вкусу;
• масло (раст.) – 2 ст. л.;
• вода – 50 мл;
• сливки – 200 г;
• картофель – 20 шт.;
• яйцо – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Смажьте противень: на него будете выкладывать заготовки.
2. Очистите корнеплоды, вырежьте серединки, поставьте на противень отверстием вверх.
3. Любой выбранный мясной продукт приправьте, смешайте с яйцом. Добавьте к мясной массе мелкие кубики лука. Перемешайте, начините луково-мясной смесью каждую картофелину.
4. К растопленному сливочному маслу добавьте сливки, подогрейте, вылейте смесь в огнеупорную форму, добавьте еще немного воды.
5. Выпекайте фаршированный картофель 40 минут.

Еще один способ, как приготовить картофель с фаршем в духовке.

Лодочки

Сделать такое же аппетитное блюдо, как на фото, очень просто. Эти картофельные лодочки с фаршем в духовке идеально подойдут для подачи к семейному ужину или для стола, накрытого по случаю торжественного мероприятия. Мясное горячее с удовольствием будут есть дети и взрослые, поэтому обязательно добавьте этот рецепт в закладки или кулинарную книгу, чтобы он был под рукой.

Ингредиенты:

• соль, специи – по вкусу;
• кетчуп – 50 г;
• яйца – 2 шт.;
• чеснок – 3 зуб.;
• лук – 1 шт.;
• фарш – 0,3 кг;
• масло (раст. ) – 50 мл;
• картофель – 2 кг;
• масло (слив.) – 50 г;
• сыр – 50 г;
• перец – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Сделайте начинку: поджарьте измельченный чеснок, кубики лука, кусочки перца. Добавьте мясной продукт, обжарьте еще 7 минут. В массу разбейте яйцо, залейте кетчуп, приправьте.
2. Корнеплоды очистите, срежьте верхнюю часть, ножом вычистите изнутри, чтобы получились лодочки. Нижнюю часть немного срежьте, чтобы лодочка не падала.
3. Каждую картошку начините фаршем, выложите на противень, устеленный бумагой. Бока смажьте взбитым желтком.
4. Запекайте картофель с фаршем в разогретой духовке полчаса. За 5 минут до готовности притрусите сыром.

Под сыром

Когда звучит слово «запеканка», то многие представляют сладкий десерт, но ведь существует еще много вариантов: например, приготовление в духовке мясных блюд, овощных. Так, картофельная запеканка с фаршем и сыром – вкусное блюдо, которое с легкостью заменит второе. Если сделаете все, как указано в данном пошаговом рецепте, то получите аппетитную еду, как на фото.

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 450 г;
• соль, перец – по вкусу;
• масло (слив.) – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• мука – 3 ст. л.;
• тимьян – 2 ч. л.;
• молоко – 3 ст.;
• сыр – 340 г;
• картофель – 1,1 кг.

Способ приготовления:

1. Слегка поджарить измельченное говяжье мясо, посолив и приправив его перцем. Процедить.
2. Положить в кастрюлю сливочное масло, на минимальном огне растопить его. Засыпать лук, пассеровать 2 минуты, помешивая. Высыпать муку, готовить еще минуты 2. Поместить туда листья тимьяна.
3. Смешать молоко с луковой смесью, подогреть до кипения. Варить минуту. Добавить сыр, подождать, пока он расплавится.
4. Порезать картофель кольцами, половину порции поместить на дно формы для выпечки. Сверху выложить говяжий мясной продукт, затем – оставшийся картофель. Полить сырно-луковым соусом.
5. Накрыть фольгой, выпекать 45 минут.
6. Снять фольгу, засыпать сыром, запекать картофель с фаршем в духовке еще 15 минут.
7. Дать блюду настояться немного перед подачей.

Горшочки

Жаркое в горшочках является старинным русским блюдом. Горячее получается сытным и сочным, при этом оно легкое в приготовлении. Горшочки с фаршем и картофелем в духовке можно подать даже на праздник, потому как порционные блюда удобнее есть. Ингредиенты потребуются привычные, ведь картофель, морковь и чеснок есть в каждом доме, а мясо всегда можно докупить.

Ингредиенты:

• говяжий фарш – 350 г;
• картофель – 350 г;
• морковь – 1-2 шт.;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 2-3 зуб.;
• соль – 0,5 ч. л.;
• масло (раст.) – 2 ст. л.;
• кетчуп – 1 ст. л.

Способ приготовления:

1. На сковороде подогреть масло, отправить туда нарезанный лук, морковь, сырой фарш. Пассеровать массу 15 минут, при этом все время ее перемешивать. Когда ингредиенты будут почти готовы, нужно добавить кетчуп, перемешать и готовить еще пару минут.
2. Нарезать картофель крупными кубиками. Разделить поровну между всеми горшками.
3. Поместить горшки с картофелем в разогретую до 220 градусов технику, тушить 20 минут.
4. Вытащить горшочки. Разложить содержимое сковородки поровну между всеми емкостями.
5. Залить продукты водой, чтобы она была примерно на 2,5 см от края посуды. Закрыть горшки крышками. Готовить еще 30 минут.

Запеканка из куриного фарша

Даже такие привычные ингредиенты, как картофель и курица способны удивить, если знать, как приготовить их по-особому. Например, запеканка картофельная с куриным фаршем придется по вкусу каждому, ведь продукты заливаются сливочно-лимонным соусом, а это уже само по себе звучит заманчиво и аппетитно. Разнообразьте свое меню, приготовив горячее по данному рецепту.

Ингредиенты:

• куриный бульон – 1,5 ст.;
• сливки – 1,5 ст. ;
• чеснок – 2 зуб.;
• куриный фарш – 0,7 кг;
• соль, перец – по вкусу;
• лимон – 1 шт.;
• картофель – 0,7 кг;
• свежая петрушка – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Объединить сливки с бульоном, прокипятить жидкость, отставить пока в сторону.
2. В другой посуде перемешать тонкие пластинки картофеля, полукольца лука, давленый чеснок, измельченное куриное мясо. Высыпать смесь в сливочно-бульонный соус, посолить.
3. Подготовленные ингредиенты переложить в форму для запекания, раскладывая там же дольки лимона.
4. Накрыть верхнюю часть емкости фольгой.
5. Выпекать около часа до полной готовности овощей. Осторожно удалить фольгу, жарить запеканку еще 2-3 минуты, чтобы на поверхности образовалась хрустящая корочка. Присыпать укропом, петрушкой.

Запеканка с тёртым картофелем

Это горячее блюдо – идеальный вариант для завтрака. Если тертый картофель с фаршем в духовке сверху еще притрусить тертым сыром и залить взбитыми яйцами, чтобы получилась глазунья, то цены не будет вкуснейшей закуске. Данный пошаговый рецепт подойдет тем, кому надоели банальные блюда, тем более что такая запеканка придется по вкусу не только взрослым, а и малышам.

Ингредиенты:

• картофель – 4 шт.;
• масло (слив.) – 3 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• фарш – 200 г;
• соль – 2 ч. л.;
• йогурт – 1 ст.;
• дижонская горчица – 2 ст. л.;
• кайенский перец – 0,5 ч. л.;
• сыр – 150 г;
• черный перец – 0,5 ч. л.;
• яйца – 8 шт.;
• петрушка, зеленый лук – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Отварить до готовности очищенный картофель, остудить, натереть.
2. К растопленному маслу добавить лук, пассеровать 5 минут. Положить мясной продукт, готовить, постоянно помешивая. Курино-луковую смесь объединить с тертым картофелем.
3. В миску с картофельно-куриной массой добавить йогурт, горчицу, сыр, соль, перцы, перемешать.
4. Разложить смесь в смазанную форму. Выпекать 25 минут при 220 градусах.
5. Вытащить форму из духовки. Сделать 8 углублений в верхней части запеканки, в каждую разбить по одному яйцу.
6. Вернуть запеканку из картофеля с фаршем в духовку, выпекать еще 12 минут.
7. Разрезать блюдо на 8 частей, украсить зеленью.

С грибами

Такое горячее может показаться банальным, но благодаря использованию приправ вы получите изысканное кушанье, которое порадует своими вкусовыми качествами. Картошка с грибами и фаршем в духовке получается не только очень ароматная и вкусная, она еще выглядит привлекательно, поэтому вы можете приготовить блюдо не только для тихого семейного застолья, а и подать гостям.

Ингредиенты:

• мука – 40 г;
• фарш – 1 кг;
• сухое красное вино – 0,5 л;
• масло (слив.) – 130 г;
• томатная паста – 2 ст. л.;
• масло (олив.) – 1 ст. л.;
• лук – 1 шт.;
• шампиньоны – 250 г;
• чеснок – 4 зуб.;
• тимьян – 4 веточки;
• лист лавра – 1 шт.;
• картофель – 0,5 кг.

Способ приготовления:

1. Включить сразу духовку, чтобы она успела прогреться. Поместить муку в большую миску, присыпать перцем, посолить, добавить фарш.
2. Растительное и половину сливочного масла подогреть в сковороде. Поместить туда фарш, жарить 5 минут. Переложить массу на тарелку.
3. На оставшемся масле поджарить лук с пластинками грибов. Добавить чеснок, оставить еще на 2 минуты. Соединить мясной продукт с овощной смесью, заливая вином и томатной пастой. Закипятить и можно снимать с огня. Добавить тимьян, лист лавра, приправить.
4. Поместить в жаропрочную посуду сначала мясной продукт, а следующим слоем выложить кружочки картофеля.
5. Выпекать картофель с фаршем в разогретой духовке 30 минут.

Чтобы каждая хозяйка смогла поставить перед семьей блюдо с аппетитной и вкусной едой, опытные кулинары делятся некоторыми своими секретами:

1. Картофель будет получаться рассыпчатым, если выбирать сорт желтого цвета.
2. В качестве начинки можно брать любые ингредиенты, дополняя заготовку разными подливками или соусами.
3. Печеные корнеплоды будут с аппетитной золотистой корочкой, если перед отправкой в духовку их обмазать смесью из измельченного чеснока, оливкового масла, специй и трав.
4. Запеченная картошка с фаршем сохранит свою сочность, если ее присыпать слоем тертого сыра за 10 минут до готовности.

Приготовьте­­ и по другим рецептам.

Видео

Запеканка из фарша картошки и помидор. Картошка с фаршем в духовке

Картофель «под шубой» — это запеканка из картофеля с мясным фаршем, помидорами и сыром – рецепт, проверенный временем. Ещё в далёкие студенческие времена мы готовили это блюдо, но и сейчас рецепт не утерял свою актуальность – картофель «под шубой» уместен и на праздничном столе, и на повседневном. А ещё – его несложно готовить, и ингредиенты — общедоступны. Единственное, готовить его надо не торопясь, чтобы хватило времени запеканке потомиться в духовке как следует, тогда и результат получается просто отменный.

Для приготовления картофеля «под шубой» требуется: примерно 1 килограмм очищенного картофеля, 2 небольшие или 1 крупная луковица, по желанию 2-3 зубчика чеснока, 500-700 граммов смешанного мясного фарша, 2-4 помидора, примерно 200 граммов сыра твёрдых сортов (можно колбасного), майонез (лучше жидкий), по вкусу соль, молотый перец. Картофель чистим,

лук и чеснок очищаем, помидоры промываем.

Картофель нарезаем кружочками, половину луковицы – полукольцами. Добавляем соль, по желанию перец, майонез,

перемешиваем и укладываем первым слоем в небольшой противень или в форму для запекания.

Если нет подходящей посуды, можно приготовить это блюдо в фольге. Для этого из фольги надо будет сделать подобие гнезда или коробочки – на плоском листе без бортиков это блюдо не получится. Если майонез очень густой, или его маловато, подлейте в картофель немного кипяченой воды. Фарш лучше всего взять смешанный – из свинины и говядины,

но, в принципе, можно использовать и любой другой – бараний, куриный, из мяса индейки и т.д. Добавляем к фаршу мелко нарезанный остальной лук, измельченный чеснок, соль, молотый перец,

перемешиваем. Если фарш получается суховатый, добавляем в него молоко или ледяную воду, чтобы фарш у нас был пластичный. Выкладываем фарш вторым слоем на картофель.

Помидоры очищаем от кожицы. Для этого на помидорах делаем небольшие крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком. Даём постоять пару минут, а если посуда неглубокая, поворачиваем помидоры с боку на бок.

После этого снять кожицу не составляет никакого труда. Нарезаем помидоры ломтиками и укладываем на фарш.

Сверху помидоры смазываем майонезом или наносим его сеточкой.

В крайнем случае, если нет помидор, вполне сгодится кетчуп – его надо будет намазать тонким слоем на фарш, а ещё лучше, предварительно смешать с майонезом, и уже эту смесь нанести на слой фарша. После этого форму с запеканкой закрыть крышкой или фольгой, и поставить в предварительно нагретую до 200-220 градусов духовку. Минут через сорок-пятьдесят, когда блюдо будет практически готово,

сыр твёрдых сортов (можно колбасный), натереть на средней или мелкой тёрке

и засыпать в форму слоем.

После этого поставить форму обратно в духовку ещё минут на 10. Если Вы хотите, чтобы корочка на запеканке была более нежной, закройте форму опять крышкой, а если желаете, чтобы корочка была более зажаристой – поставьте без крышки. Готовое блюдо достаём из духовки,

даём остыть несколько минут, нарезаем лопаткой на порционные куски, очень аккуратно, чтобы куски не рассыпались, выкладываем на тарелки и подаём к столу.

Приятного Вам аппетита!

Картошка с фаршем и помидорами в духовке — сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню. Такое блюдо можно приготовить для своей семьи к обеду или ужину. Фарш для этого блюда можно взять любой, по своему вкусу. Я предпочитаю смешанный из индейки с телятиной. Специи для приготовления этого блюда можно также использовать по своему вкусу. Очень хорошо подходят прованские травы, можно также взять базилик, орегано или майоран.

Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку.

Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

Кружочками нарезать помидоры.

Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно!

Приятного аппетита!

Фарш готовят из свинины, говядины, баранины, индейки и курицы. Для сочности его соединяют с минеральной или обычной водой, добавляют измельченные овощи. Мясо хорошо сочетается с репчатым луком, морковью, чесноком, кабачком, болгарским перцем. В фарш для вкуса добавляют соль, смесь перцев, тимьян, прованские или итальянские травы.

Пять самых быстрых рецептов картофеля с фаршем в духовке:

Для приготовления вкусных блюд используют сырой и вареный картофель. Угощение часто готовят со сметаной, сливочным или томатным соусом. Заливку для запеканок и открытых пирогов делают из сырых яиц и молочных продуктов.

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

Практически в любой национальной кухне можно найти блюда, приготовленные из мяса и овощей. Это европейские запеканки и тарты, русские пироги, татарские вак балиши, швецкие фрикадельки и даргинские чуду.

Пять самых питательных рецептов блюд из фарша и картошки в духовке:

1. На обед или ужин можно приготовить сочную запеканку. Сырой картофель режут кружочками, мясо пропускают через мясорубку и смешивают с измельченными овощами. Продукты выкладывают слоями, солят и перчат. Картофель смазывают сметаной или заливают смесью молока и сырых яиц. Такое блюдо запекают при температуре 180 °С 40-50 мин. После этого его посыпают тертым сыром и возвращают в печь еще на 10 мин.
2. К чаю готовят пироги с начинкой из мясного фарша, сырого или вареного картофеля. В начинку добавляют репчатый лук, вареные яйца, тертый сыр. Для выпечки берут слоеное, дрожжевое или пресное тесто. Чтобы пироги получились румяными, перед запеканием их смазывают взбитым яйцом, сливочным маслом или чайной заваркой.
3. На горячее из предложенных ингредиентов готовят сытные котлеты и тефтели. Для этих блюд смешивают мясной фарш, тертый картофель, сырые яйца, соль и специи. В некоторых случаях котлеты и тефтели готовят из мяса, а затем запекают в духовке с картошкой, нарезанной кружочками.
4. К празднику можно приготовить нарядный рулет из слоеного теста. В начинку кладут сырой фарш, тушеный картофель, зеленый горошек, жареные шампиньоны. Для вкуса в нее добавляют перец и розмарин. Продукты смешивают с взбитыми яйцами и выкладывают на пласт теста. Заготовку сворачивают рулетом и запекают 1 ч при температуре 200 °С.

Перед подачей блюда украшают измельченной зеленью.

На гарнир подают салат из свежих или маринованных овощей.

• Картофель – 1 кг.
• Фарш (у меня свиной домашний) – 800 гр.
• Майонез – 4 ст. л. (можно заменить сметаной).
• Помидоры – 6 шт.
• Яйца – 4 шт.
• Молоко – 100 мл.
• Сыр твёрдый – 150 гр.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Соль – по вкусу.
• Перец молотый чёрный – по вкусу.

Процесс приготовления:

Начнём с того, что подготовим картофель для запеканки. Очистим, промоем тщательно в нескольких водах и нарежем тонко-тонко (примерно толщиной 1 мм). Такая нарезка слайсами поможет картошке быстрее приготовиться.

Фарш для запеканки у меня был подготовлен заранее. Состав следующий: свинина жирная, прокрученная с луком, чесноком, добавлены в фарш 2 яйца, соль и перец чёрный молотый по вкусу. Всё тщательно вымешано.

Подготовленную форму для запеканки тщательно смазываем сливочным маслом.

Затем выкладываем ровным слоем половину нарезанной картошки, немного присаливаем (чуть-чуть).
Поверх картофеля ровным слоем распределяем половину подготовленного свиного фарша.
Затем укладываем нарезанные пластины свежих помидоров (толщиной примерно 5-6 мм, тоньше не обязательно, помидоры быстро готовятся). Можно тоже немного присолить.

Четвёртым слоем запеканки снова пойдёт картофель.
Затем оставшийся фарш. Также распределяем ровно по всей поверхности запеканки.
Теперь нужно приготовить заливку для картофельной запеканки. В глубокой мисочке взбиваем 2 яйца и молоко. Немного солим, можно приправить молотым перцем.
Аккуратно, чтобы заливка проникла равномерно в запеканку, помогая вилочкой – выливаем взбитую массу в форму.
Сверху хорошо промазываем майонезом. Кто любит – можно добавить майонеза побольше.

Ставим картофельную запеканку с фаршем (не посыпая сыром) в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 1 час.

За это время она должна полностью пропечься.
За 5 минут до окончания времени, вынимаем форму с запеканкой из духовки и посыпаем поверхность натёртым на крупной тёрке сыром.

Ставим снова в духовку. Когда сыр расплавится и немного подрумянится – запеканка из картошки и фарша готова.
Духовку можно выключить и оставить в ней запеканку на 3-5 минут.

Затем вынимаем, разрезаем и подаём вкусную домашнюю картофельную запеканку порционно, украсив зеленью и свежими помидорами.
Ваши домашние останутся в восторге!

Давайте готовить и экспериментирова ть, ведь составляющих для вкусных запеканок существует огромное множество, поэтому есть возможность готовить вкусные и разнообразные запеканки и не повторяться очень долгое время.
Пошаговый фото рецепт приготовления запеканки предоставлен Светланой Буровой.

Приятного всем аппетита желает сайт Записная книжка!

А теперь можно приготовить !

Картошка по-французски, запеченная с фаршем, — сытное блюдо на повседневный или праздничный стол.

• 1 кг. картофеля;
• 600 гр. свиного фарша;
• 2 луковицы;
• 150 гр. сыра;
• 100 гр. майонеза;
• соль, перец по вкусу.

Почистим и помоем лук и картофель. Лук порежем соломкой.

Картофель порежем кружочками толщиной примерно 0,5 см, сложим в миску, посолим, добавим немного майонеза и перемешаем.

На дно небольшого противня выложим картофель.

Сверху выложим лук и немного поперчим.

На лук выкладываем фарш.

Смазываем майонезом.

Отправляем картофель по-французски с фаршем в духовку запекаться. Запекаем час при 180 градусах.

Натрем на крупной терке сыр.

Минут за 20 до готовности откроем духовку и посыпим картофель сыром.

Готовый картофель по-французски с фаршем вынимаем из духовки.

Рецепт 2: картошка по-французски в фаршем в духовке

• 500 гр. фарша,
• 500 гр. картошки,
• 1 луковица,
• 120 гр. сыра,
• 1 столовая и 1 чайная ложка майонеза
• соль и перец по вкусу

Ставим духовку греться на 250 С.

Лук чистим и режем тонкими колечками.

Картошку чистим и режем тонкими шайбочками.

Картошку солим и смешиваем с 1 столовой ложкой майонеза.

Дно огнеупорной формы смазываем 1 чайной ложкой майонеза и рассыпаем по нему половину лука.

Укладываем поверх лука половину фарша, солим, перчим по вкусу.

Укладываем поверх фарша половину картошки.

Укладываем поверх картошки вторую половину фарша, солим, перчим по вкусу.

Укладываем поверх фарша вторую половину лука.

Укладываем поверх лука вторую половину картошки. Если духовка к этому моменту уже прогрелась, помещаем картошку на средний уровень на 40 минут.

Трем сыр на крупной терке.

Проверяем картошку — она должна быть через 40 минут почти готова. Если не готова, держим в духовке ее до того, что она вам уже нравится! После этого посыпаем поверхность картошки сыром и запекаем его еще 5-10 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 3: мясо по-французски с фаршем и картошкой (с фото)

• Фарш — 400 грамм
• Картошка — 5 штук
• Сыр — 100 грамм
• Молоко — ½ стакана
• Яйцо — 1 штука
• Майонез — 1/3 стакана
• Сахар — 2 чайной ложки

Итак, начнем приготовление мяса по-французски. Лук тонко порежем полукольцами. Картошку почистим, порежем кругляшками, добавим сахар, аккуратно перемешаем, чтобы распределить равномерно сахар.

Разложим на дно формы смазанной маслом ½ часть картошки.

Последним слоем уложим оставшуюся часть картошки, сверху посыпаем натертым сыром и польем соусом. Для соуса просто перемешиваем майонез с молоком и яйцом.

Наше блюдо практически готово, отправляем его в духовку на 50 — 60 минут.

Приятного аппетита!

Рецепт 4: картошка с фаршем и грибами по-французски

• 400 мясного фарша (говядина+свинина, или другой)
• 120-150 г свежих шампиньонов
• 5-7 картофелин среднего размера
• лук – 1 средняя луковица
• 100 -150 г твердого сыра на выбор
• соль, молотый перец
• 250 мл сметаны
• 2-3 дольки чеснока
• 1 свежее яйцо
• соль, перец

Сразу включаем духовку на 190-200° и приступаем к подготовке.

Свежие шампиньоны протираем, смочив салфетку, нарезаем небольшим кубиком.

Фарш посыпаем перцем и солью, неплохо — какой-нибудь из приправ с ароматными травами на свой выбор, соединяем с грибами, вымешиваем до однородности. И подливаем немного воды или молока, если фарш получается слишком плотным.

Чистим картофель, нарезая его тонкими ломтиками. Смазываем подходящую форму маслом.

Засыпаем на дно примерно половину картофельных ломтиков, сдабриваем солью-перцем, покрываем полукольцами лука, тертым сыром.

Вынимаем форму, проверяем, насколько пропекся картофель и, если он практически готов – посыпаем верх сыром, оставляем форму в духовке еще примерно на 5 минут, если хотим получить просто расплавленный сыр, или на 7-10 минут, за которые он получит румяную корочку.

Через несколько минут, когда запеканка немного остынет, делим на порции и с помощью широкой лопатки распределяем по тарелкам.

Рецепт 5: картошка по-французски с фаршем и помидорами

Картофель, фарш и помидоры — очень удачное сочетание продуктов. Овощи напитываются ароматом мяса, а мясо в свою очередь дает неподражаемый аромат и сочность готовому угощению.

• Картофель — 4-5 шт
• Лук -1 шт
• Мясной фарш — 500 гр
• Сыр — 200 гр
• Помидоры — 3 шт
• Майонез — 100 гр
• Соль и душистый перец — по вкусу

Фарш, картошку и помидоры в духовке нужно запекать примерно 40 минут. Не забывайте заранее разогреть духовку до 180 градусов — за то время, пока вы подготовите продукты, она как раз достаточно нагреется.

Клубни картофеля средних размеров нужно почистить и помыть.

Картошка с помидорами и фаршем приготовится быстрее, если все продукты резать не очень крупными кусочками.

Картошку лучше всего нарезать тонкими кусочками, если есть специальная терка, то сделать это будет совсем не сложно.

Лук разрезать на две половинки — одну порезать кольцами, другую — мелко.

Картофель и лук кольцами перемешать, немного посолить, добавить по желанию душистый перец.

Добавить немного растительного масла или майонеза — по желанию.

На противень или любую другую форму для запекания выкладываем слой картошки с луком. Можно приготовить это блюдо в пищевой фольге.

Фарш можно брать любой — по вашему вкусу. Более сочным угощение будет со смешанным фаршем из свинины и говядины, из говядины, не жирной баранины или курицы блюдо будет более сухим, но менее жирным.

Фарш смешать с мелко нарезным луком, посолить и добавить немного специй. Хорошо перемешать и выложить на картофель.

Сыр натереть на терке или нарезать мелкими кубиками или тонкими пластинами.

Помидоры помыть, можно снять кожицу — по желанию, нарезать колечками или дольками.

Поверх мясного фарша выложить помидоры — старайтесь укладывать ломтики помидоров как можно ближе друг к другу — чтобы все блюдо пропиталось помидоровым соком.

Помидоры посыпать тертым сыром и противень можно будет ставить в духовку.

Запеканка будет более нежной, если перед запеканием накрыть сверху фольгой или крышкой.

Корочка появится, если за несколько минут до готовности открыть овощи.

Подавать к столу запеченные овощи с мясным фаршем можно сразу же, как только они приготовятся. Но лучше всего дать несколько минут остыть и только после этого нарезать порционным кусочками. Приятного аппетита!

Рецепт 6: картошка по-французски с фаршем и сыром

Картошка по-французски с фаршем в духовке это вкусное, сытное и калорийное блюдо. Запекать можно в небольших порционных формах или в одном большом блюде, также подойдет глубокий противень. Майонез можно заменить на сметану, йогурт и даже кефир, с такой заменой блюдо станет менее калорийным.

• Картофель – 700 г;
• Фарш свиной – 400 г;
• Лук репчатый – 150 г;
• Майонез 67% – 100 г;
• Сыр твердый – 150 г;
• Зелень, овощи – для подачи;
• Соль, черный перец – по вкусу.

В глубокой миске смешиваем свиной фарш, мелко нарезанный репчатый лук, соль и черный свежемолотый перец. Тщательно размешиваем до однородности.

Картофель моем под проточной водой, очищаем кожуру и нарезаем кольцами толщиной 4-5 мм. Стараемся, чтобы толщина слайсов картофеля была одинаковой. Так они приготовятся одновременно и не будут местами сырыми.

Берем порционные формочки или одну большую форму для запекания. Материал, из которого они изготовлены, не важен. Можно использовать керамические, тефлоновые или стеклянные. На дно формы (его можно не смазывать) выкладываем фарш с луком, распределяем равномерно по поверхности.

Сверху свиного фарша выкладываем колечки картофеля внахлест одно на другое. Картофелем нужно закрыть фарш полностью. Солим все слои крупной солью.

Сверху на картофель выдавливаем майонез. В случае если хочется заменить этот жирный соус, можно использовать сметану или обезжиренный кефир. Не забываем добавить соль, сухие приправы в виде прованских трав, сладкий карри.

С помощью кулинарной кисточки (или любым другим предметом) распределяем майонез по поверхности картофеля. Необходимо тонко смазать соусом всю поверхность.

Ставим формы с картофелем по-французски с фаршем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут. Когда картофель подрумянится и будет почти готов, достаньте формы из духовки и притрусите сверху натертым на крупной терке твердым сыром.

Ставим формы в духовку еще на 5-10 минут. Когда сыр расплавится, блюдо готово.

Подавать его нужно порционно, пока блюдо горячее и сыр красиво тянется.

Рецепт 7: картошка с фаршем и овощами (с фото пошагово)

• Фарш (свинина 70% + говядина 30%) — 500 г
• Картошка — 10 штук вредней величины (около 1 кг)
• Лук репчатый — 3 головки
• Морковь — 1 штука
• Сметана — 50 г
• Майонез — 100 г
• Сыр твердых сортов — 150 грамм
• Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу

Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша — его нужно «отбить» (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. Чтобы картошка с фаршем «таяла во рту», нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Оставьте 1/3 часть сыра и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки). Приятного аппетита!

Рецепт 8: картошка с фаршем по-французски в мультиварке

Французский рецепт картошки с фаршем можно использовать для приготовления блюда в мультиварке.

• Картофель – 5 штук;
• Свинина – 150г;
• Говядина – 150г;
• Молоко – 300мл;
• Лук (сенчик) – 5 штук;
• Яйцо (куриное) – 1 штука;
• Сыр (твердый) – 50г;
• Сливочное масло – 50г;
• Растительное масло – 20мл;
• Чеснок – 2 дольки;
• Специи – сушеный базилик, черный перец, соль.

Говядину со свининой нарезаем на кусочки и очищаем лук.

Мясо с луком пропускаем через мясорубку. Добавляем соль, перец и базилик по вкусу. Все хорошо перемешиваем.

Картофель нарезаем кружочками. Кладем в глубокую посуду в воду. Солим и оставляем картофель в воде на 20 минут.

Кастрюлю от мультиварки смазываем растительным маслом, и выкладываем на нее картофель. Пропускаем чеснок через пресс, и натираем им картофель.

На крупной терке натираем твердый сыр, и сливочное масло. Предварительно масло можно подержать в морозилке. На мультиварке выставляем режим «Выпечка». Готовим блюдо 65+20 минут.

Картофельная запеканка для гамбургеров — простое и вкусное блюдо из одной кастрюли

Перейти к рецепту

Этот рецепт картофельной запеканки для гамбургеров — это простое, доступное и вкусное блюдо. Картофельная запеканка для гамбургеров, естественно, не содержит глютена.

Мой простой в приготовлении 30-минутный рецепт из говяжьего фарша и картофеля привлекает и взрослых, и детей. Подавайте его с идеальным Домашним салатом , и ваша трапеза будет завершена.

На самом деле запись рецепта картофельной запеканки из говяжьего фарша вызвала у меня сильную ностальгию по временам, когда все пятеро наших детей были еще дома, а двое были совсем маленькими.

С деньгами обычно было туго, поэтому такие рецепты помогали максимально растянуть бюджет.

Обычно экономящие деньги рецепты требуют больше времени, а быстрые и простые рецепты, в которых используются предметы первой необходимости, обходятся дороже.

Этот скромно вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки выходит за рамки привычного.

Даже с нашими смехотворно высокими ценами на продукты после пандемии картофельная запеканка с гамбургером по-прежнему остается одним из самых доступных и утешительных блюд в моей коробке с рецептами.

И, потратив от 10 до 15 минут на подготовку и 15 минут на приготовление, я могу поставить его на стол всего за 30 минут!

Стоимость $$$$$

Картофельная запеканка для гамбургеров не только очень вкусна и проста в приготовлении, но и очень экономична и сытна.

Когда еще можно приготовить блюдо на 8, 10 или даже 12 человек, в зависимости от того, что к нему подать, за менее $12,00 ? Это фантастическая ценность!

Ground Beef	$6.85
Potatoes	$2.97
Carrots	$0.67
Red Onion	$1.16
Salt and Pepper	$0.05
MEAL TOTAL	11,70 $

Название рецепта

Картофельная запеканка «Гамбургер» действительно запеканка? Это хэш? Когда я готовила этот вкусный рецепт гамбургерной картофельной запеканки для своей молодой семьи, я просто сделала это. я не назвала. лол, я взяла продукты из кладовой, которые всегда были под рукой, и собрала их вместе, чтобы приготовить еду.

Когда я начал писать этот пост и мне нужно было придумать имя, я впал в панику. Что именно это за блюдо? Итак, я провел небольшое исследование. Не знаю, было ли это полезно. lol

Я обнаружил, что запеканка из гамбургера и картофеля НЕ является горячим блюдом. Hotdish , по-видимому, термин, который относится к тому, что мы, не с севера, называем запеканкой. Обычно он содержит белок и овощи с каким-то крем-супом или соусом, а иногда и сыром.

Запеканка или Гаш?

Что такое запеканка?

Кастрюля просто поразила меня, и у меня заболела голова. Так. много. мнения.

Кастрюля на самом деле происходит от французского слова, обозначающего блюдо или горшок, в котором готовится пища.

Мне очень нравится определение, которое они придумали для запеканки Uno Casa .

Запеканка «» может содержать огромное разнообразие ингредиентов, которые готовятся одновременно, что делает блюдо невероятно простым в приготовлении… Как правило, большинство запеканок содержат белок… а также смесь овощей и немного крахмала… что делает их влажными и легко нарезаемыми . Повара часто добавляют жидкости, такие как вода, бульон, вино или молоко, чтобы блюдо не высыхало, когда оно готовится без крышки в духовке.  »

Итак, за исключением того, что мой рецепт картофельной запеканки «Гамбургер» можно нарезать ломтиками и приготовить в духовке, он подходит.

Что такое хэш?

Согласно Википедии, Хэш «это кулинарное блюдо, состоящее из рубленого мяса, картофеля и жареного лука. Название происходит от французского hacher, что означает «рубить». Он возник как способ использовать остатки. В США к 1860-м годам дешевый ресторан назывался «хэш-хаус» или «хашери».

Хэш обычно жарят на чугунной сковороде, чтобы получить вкусные хрустящие кусочки и края. И нередко его подают с яичницей сверху.

(Я нашел эту фотографию после названия рецепта. Я думаю, что это картошка с сосисками и сладкий картофель, но они действительно похожи). . А я добавляю морковь. Кроме того, я не добавляю жареные яйца сверху. Хотя, хм… это может быть действительно вкусно. По составу подходит, в основном. Но его не жарят и не готовят на сковородке. И есть добавление моркови.

Ну вот, наконец-то я приготовила картофельную запеканку с гамбургером. Вы называете это так, как вам кажется правильным, хорошо?

Ингредиенты

• Говяжий фарш : Я выбираю соотношение мяса и жира 80/20 для лучшего вкуса в моей картофельной запеканке «Гамбургер».
• Красный картофель , очищенный и нарезанный кубиками
• Морковь , нарезанная тонкими кольцами
• Красный лук , измельченный
• 90 2 Соль и перец0149

  Подготовка

  Говяжий фарш

  Выберите говяжий фарш самого высокого качества, который вы можете себе позволить, для картофельной запеканки «Гамбургер». В настоящее время существует множество вариантов, и это может запутать. Используйте имеющийся у вас бюджет и получите лучший гамбургер с соотношением постного и жирного мяса 80/20, какой только сможете найти. Если это пастбище или травяной откорм, отлично. Но, если это не так, это тоже здорово.

  Я всегда чувствую, что Бог знает, где вы находитесь и в каких обстоятельствах вы находитесь. Делайте все возможное с предоставленными ресурсами, и Он благословит эту пищу, чтобы накормить вас и вашу семью так, как это необходимо.

  Вам потребуется от 1 до 1 1/2 фунтов говяжьего фарша, чтобы приготовить картофельную запеканку для гамбургеров. И готового блюда должно легко хватить на 12 порций, когда вы подаете другие овощи и гарниры.

  Картофель

  Картофель красновато-коричневого цвета

  Картофель красновато-коричневого цвета я использую для картофельной запеканки для гамбургеров. В моем районе они самые дешевые. Это также хороший, крахмалистый картофель, который вам нужен для этого рецепта.

  Меньшие кусочки красновато-коричневого картофеля, которые у вас получатся при нарезке картофеля, будут быстрее разрушаться и создавать своего рода «пикантную» оболочку поверх других ингредиентов в вашей картофельной запеканке «Гамбургер».

  Используйте целый 5-фунтовый мешок картофеля. Вы очистите их и нарежете кубиками по 1/2 дюйма. Конечно, вы пытаетесь вырезать кубики из ингредиента круглой или овальной формы, поэтому они не будут идеальными. Без проблем.

  Подойдите как можно ближе. Однородность по размеру, а не по форме, важна для большинства кусочков, поэтому в рецепте картофельной запеканки для гамбургеров они готовятся с одинаковой скоростью. Но у вас останутся небольшие кусочки с концов, и это не только нормально, но и именно то, что вам нужно.

  Yukon Gold Potatoes

  Меньшие кусочки готовятся быстрее и распадаются, образуя картофельную глазурь поверх других ингредиентов, когда вы перемешиваете. Это придает вашей картофельной запеканке в стиле гамбургер сытную и успокаивающую душу.

  Возможные заменители картофеля

  Какой из всех видов картофеля лучше всего подходит для приготовления картофельной запеканки для гамбургеров?

  Если вы не можете найти картофель сорта «Красно-коричневый» в вашем регионе, то картофель «Айдахо» (на самом деле «Красный») и картофель «Юкон Голд» — хорошие крахмалистые сорта, которые должны хорошо подойти для этого рецепта.

  Yukon gold менее крахмалистый, чем красновато-коричневый, но все же считается крахмалистым картофелем. Имеет золотистую или желтую мякоть. И, как и его двоюродный брат Красно-коричневый, он отлично подходит для запекания, пюре и жарки. Это хороший вариант в этом простом рецепте запеканки из говяжьего фарша.

  Поговорим о соли

  Полвека назад, когда я был ребенком, власти предприняли согласованные усилия, чтобы очернить соль и ограничить ее потребление. Надеюсь, вы не прыгнули на борт этого тонущего корабля, не разобравшись в уликах.

  Если ваш врач рекомендует диету с низким содержанием соли, это одно, но диета с низким содержанием соли для всего населения не является хорошей наукой. (См. мои рекомендации внизу этого раздела.)

  Современная наука развенчивает множество мифов, связанных с потреблением соли. Как и любую другую пищу , соль следует употреблять в умеренных количествах, как и предполагалось. Но это НЕ плохо для вас. На самом деле, вам это нужно.

  Что на самом деле делает соль с пищей?

  И наша еда тоже. Соль является УСИЛИТЕЛЕМ вкуса. Его цель состоит в том, чтобы усилить и выявить естественные ароматы в нашей пище. Это важный ингредиент в вашей картофельной запеканке для гамбургеров, потому что соль и перец являются единственными приправами.

  Наша еда не должна быть соленой. Это когда ты понимаешь, что выпил слишком много. Но наша еда должна быть максимально вкусной и приятной. Соль помогает этому случиться.

  Недостаточно приправив такое блюдо, как эта восхитительная картофельная запеканка для гамбургеров, вы получите разочаровывающие и пресные блюда. Прежде чем поставить его на стол, я добавил от 4 до 4 1/2 чайных ложек соли в этот быстрый рецепт с говяжьим фаршем. 😮

  Имейте в виду, что вы приправляете более 7 фунтов еды и как минимум 12 порций. Это около 1/3 чайной ложки на порцию.

  Соль важна. Говядина будет иметь более пикантный вкус, картофель станет более «картофельным», а морковь будет сладкой. Ага! Соль подчеркнет естественную сладость моркови и поможет создать гармоничный баланс в этом удобном блюде «Гамбургер и картофельная запеканка».

  Вы должны провести собственное исследование, проконсультироваться с врачом и руководствоваться собственным здравым смыслом, когда дело доходит до употребления соли. Я конечно не врач. Но, если вы хотите прочитать несколько интересных статей об употреблении и потреблении соли, это хорошее место для начала:

  • Пришло время положить конец войне с солью
  • Держите соль
  • Потребление натрия и здоровье: что мы должны порекомендовать на основе имеющихся данных?

  Как приготовить картофельную запеканку для гамбургеров

  (Полное видео с инструкциями см. в карточке рецептов.)

  Мой рецепт картофельной запеканки для гамбургеров очень прост. С учетом времени на подготовку и приготовление ужин будет на столе уже через 30 минут.

  1. Начните с очистки картофеля, а затем нарежьте его кубиками размером 1/2 дюйма.
  2. Нарежьте морковь тонкими кольцами и измельчите лук.
  3. Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
  4. Приправьте говяжий фарш 2 чайными ложками соли и чайной ложкой черного перца.
  5. Добавьте нарезанный кубиками лук в кастрюлю и продолжайте готовить на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание, пока говяжий фарш не приготовится и не перестанет быть розовым.
  6. Слейте жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
  7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с обсушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
  8. Влейте 1 1/2 стакана воды и 1 1/2 чайной ложки соли. На этом сборка картофельной запеканки для гамбургеров завершена.
  9. Перемешайте, чтобы ингредиенты соединились, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
  10. Когда ингредиенты в достаточной степени смешаются и вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
  11. Дайте хашу/запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
  12. Верните крышку на сковороду и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
  13. В последний раз проверьте вкус приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.
  14. Подавайте вкусную картофельную запеканку «Гамбургер» с тушеной брокколи или домашним салатом и хрустящим хлебом, чтобы получить полноценное и питательное блюдо.

  Рецепт

  Печать

  color h3-transform.text-transform»> Гамбургер Картофельная запеканка

  ---

  ★★★★★

  5 из 8 отзывов

  • Автор: Гленда Эмбри
  • Общее время: 30 минут 90 132
  • Выход: 10 — 12 порций 1x
  • Диета: без глютена

  Описание

  Простая запеканка из гамбургера и картофеля в одной кастрюле за 30 минут — сытная и вкусная. Это кормит толпу с ограниченным бюджетом, и есть много секунд или остатков. Сытное, вкусное блюдо!

  ---

  • 1 1/2 фунта говяжьего фарша, обжаренного и высушенного
  • 5 фунтов красновато-коричневого картофеля, очищенного и нарезанного кубиками
  • 1 фунт моркови, нарезанной тонкими кольцами
  • 1 красная луковица, измельченная
  • от 1 1/2 до 2 чашек горячей воды
  • соль и перец по вкусу

  ---

  border-color secondary-color.background-color»/>
  1. Начните с очистки, а затем нарезки картофеля на кубики 1/2 дюйма.
  2. Нарежьте морковь тонкими кружочками и измельчите лук.
  3. Поместите говяжий фарш в кастрюлю или жаровню. (Я использовал свою 5-литровую кастрюлю, и она была полна до краев.) и начните готовить на среднем огне. Перемешайте, чтобы превратить его в крошки.
  4. Приправьте говяжьим фаршем 2 чайными ложками соли и чайной ложкой черного перца.
  5. Добавьте нарезанного кубиками лука в кастрюлю и продолжайте готовить на сильном огне, периодически помешивая, чтобы предотвратить слипание, пока говяжий фарш не приготовится и не останется розового цвета.
  6. Слить жир из поддона. Я использую бумажные полотенца, чтобы впитать его, а затем просто бросаю их. Предотвращает засорение сливного отверстия жиром.
  7. Добавьте нарезанный кубиками картофель и нарезанную морковь в кастрюлю с высушенным и приготовленным говяжьим фаршем и луком.
  8. Залейте 1 1/2 стакана воды и 1 1/2 чайной ложки соли.
  9. Перемешайте , чтобы смешать ингредиенты, и продолжайте готовить на среднем огне, помешивая, чтобы предотвратить слипание.
  10. Когда ингредиенты будут достаточно смешаны, а вода закипит, уменьшите огонь до среднего и накройте кастрюлю крышкой.
  11. Дайте хашу / запеканке приготовиться в течение 5 минут. Затем снимите крышку и перемешайте. Если кажется, что большая часть жидкости впиталась, добавьте последние 1/2 стакана воды.
  12. Верните крышку на сковороду и дайте смеси готовиться еще 7–10 минут, пока картофель не станет мягким.
  13. Сделайте последний тест на вкус приправы и при необходимости добавьте соль и/или перец.
  14. Подача .
  • Время приготовления: 15 мин.
  • Время приготовления: 15 мин.0149

    Рецепт сковороды с фаршем и картофелем

    Галерея

    Полный рецепт читайте после видео.

    Advertisement

    Перейти к рецепту
    Как приготовить фарш из говядины и картофеля Сковородка

    Нет ничего более скромного, но более вкусного, чем простое сочетание говяжьего фарша и картофеля. В этом рецепте из говяжьего фарша и картофеля мы сочетаем эти два классических ингредиента в одной кастрюле и добавляем несколько дополнительных овощей для сбалансированного и полезного ужина. Вот как это сделать:

    Приготовьте говядину

    Начнем с приготовления нежирного говяжьего фарша в чугунной сковороде в небольшом количестве масла. Чугунные сковороды идеально подходят для таких рецептов, так как они удерживают тепло и равномерно его распределяют, что предотвращает пригорание и появление горячих пятен. Говядина приправляется и остается на сковороде капающей или нежной, которая придаст вкус картофелю, поэтому не вытирайте сковороду. Перед добавлением картофеля говядину удаляют, чтобы говядина не переварилась.

    Cook The Potatoes

    Затем добавляется картофель, который готовится в масле, а ароматы остаются от говядины. Картофель следует нарезать небольшими кусочками толщиной 1/2 дюйма, чтобы они готовились равномерно и за время, отведенное в рецепте. Не забывайте время от времени их аккуратно помешивать, чтобы они не пригорели. Когда они станут мягкими, их снимают со сковороды, чтобы освободить место для других овощей.

    Finish The Dish

    Мы добавляем в сковороду лук, болгарский перец и перец поблано, капусту и помидоры, чтобы завершить блюдо и добавить питательные вещества, клетчатку и цвет блюду. Нам нравится это сочетание овощей, но не стесняйтесь экспериментировать со своими любимыми блюдами! Брокколи, цветная капуста, цуккини, шпинат или мангольд также станут прекрасным дополнением к вашему блюду на последнем этапе. В самом конце говядина и картофель снова добавляются в сковороду и объединяются для хорошо сбалансированного, сытного ужина на одной сковороде.

    Могу ли я приготовить говяжий фарш и картофельный фарш на сковороде?

    Если он стоит один, этот рецепт лучше приготовить и подать сразу, но остатки (если они у вас есть!) можно легко превратить в новые блюда. Вы можете разогреть и завернуть говяжий фарш и картофель в буррито. Вы можете взбить яйца на сковороде, добавить оставшийся говяжий фарш и картофель и наслаждаться ими как тако на завтрак с небольшим количеством сальсы сверху. Или вы можете осторожно разогреть говяжий фарш и картофель в сковороде в микроволновой печи или на плите, а сверху положить яйцо-пашот или жареное яйцо. Остатки можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до трех дней.

    Ингредиенты

    Конгрессный список ингредиента
    • 3 столовые ложки листо-оливкового масла, разделенное
    • 1 фунт 90% мышечного говяжьего говяжьего. Золотой картофель, нарезанный кубиками (1/2 дюйма)
    • 1 средняя желтая луковица, нарезанная
    • 1 желтый болгарский перец, нарезанный кубиками (1/2 дюйма)
    • 1 перец поблано, нарезанный кубиками (1/2 дюйма)
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1 пучок капусты лацинато, очищенной от стеблей и грубо нарезанной
    • 2 сливовых помидора, без сердцевины и нарезанных кубиками (1/2 дюйма)
    • 1 зеленый лук, тонко нарезанный поперек (по желанию)

    Указания

    Контрольный список инструкций
    • Шаг 1

      Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой чугунной сковороде на среднем огне. Добавьте говядину, тмин, соль и перец; готовьте, часто помешивая, чтобы разбить мясо, пока оно не подрумянится, около 6 минут. Шумовкой переложите говядину на тарелку, застеленную бумажным полотенцем; не вытирайте кастрюлю. Добавьте 1 столовую ложку масла к каплям на сковороде. Добавьте картофель; готовьте, периодически помешивая, пока картофель не начнет карамелизоваться и не станет мягким, около 20 минут. Переложите картофель на тарелку с говядиной.

      Объявление

    • Шаг 2

      Нагрейте оставшуюся 1 столовую ложку масла в сковороде на среднем огне. Добавить лук, болгарский перец и поблано; варить, периодически помешивая, до мягкости, около 6 минут. Добавьте чеснок; готовьте, часто помешивая, до появления аромата, около 1 минуты. Добавьте капусту и помидоры; готовьте, часто помешивая, пока капуста не завянет, а помидоры не прогреются, около 3 минут. Вмешайте говядину и картофель. По желанию посыпать зеленым луком.

    Пищевая ценность

    Рецепты говяжьего фарша — Вина Азманова

    Опубликовано — 23 сентября 2020 г. Изменено — 3 июня 2021 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности, авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации. Вот 25 рецептов говяжьего фарша, которые вам понравится готовить в любое время года. От простых супов за 20 минут до лазаньи и шашлыка.

    Рецепты с использованием говяжьего фарша

    Вы когда-нибудь задумывались, что приготовить из говяжьего фарша, который есть в холодильнике? Или как приправить говяжий фарш?

    Мои дети будут есть говяжий фарш абсолютно в любом виде, будь то простой суп, макароны, запеканка, фрикадельки или шашлыки. Эти рецепты нравятся моим детям, и мы часто к ним возвращаемся.

    Я не хочу, чтобы вы прокручивали бесконечный список рецептов, поэтому вот 25 моих любимых рецептов, которые, я думаю, вам понравятся.

    Этот сытный и полезный суп из говяжьего фарша идеально подходит для прохладной погоды. Готовится из говяжьего фарша, картофеля, моркови на томатном бульоне. Не перегруженный сыром, но тем не менее насыщенный и сливочный. Самое приятное, что на изготовление уходит всего 15 минут.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот ароматный домашний пирог состоит из обжаренного говяжьего фарша с картофельным пюре. Говяжий фарш и картофель — это все, что вам нужно, потому что остальное — это основные продукты в кладовой. Идеальный вариант готового блюда для загруженных будней.

    Посмотрите этот рецепт

    Вкусная и красивая мясная запеканка идеально подходит для приема гостей. Слоеная картофельная запеканка из говядины — это простое и легкое в приготовлении блюдо, которое можно испечь непосредственно перед приходом гостя или перед ужином в загруженные будние дни.

    Взгляните на этот рецепт

    Пастуший пирог — это легкая еда. Пикантный мясной фарш под сливочным пюре с сырной корочкой. Этот рецепт настолько прост и легок, что вы будете готовить его снова и снова.

    Посмотрите этот рецепт

    Эти кисло-сладкие монгольские фрикадельки готовятся на плите всего за 20 минут. Нежные и сочные. Коричневый сахар и соевый соус добавляют сладости и цвета, а уксус и помидоры добавляют кислинку. Большое удовольствие для публики и веселье, чтобы иметь вокруг гостей.

    Взгляните на этот рецепт

    Рецепты итальянского говяжьего фарша

    Эта паста из говяжьего фарша готовится быстро, за 15 минут и состоит из небольшого количества ингредиентов. Говяжий фарш, томатная паста, немного сыра и свежий базилик с отварной пастой пенне. Не загруженный сыром или сливками, он идеален в любое время недели.

    Посмотрите этот рецепт

    Можете ли вы поверить, что эта лазанья на сковороде готовится всего за 30 минут? Сваренный в одном горшке, это идеальная еда для выходных. Сегодня я использую домашний соус марина со свежими помидорами и сыром рикотта для верха.

    Взгляните на этот рецепт.

    Этот соус болоньезе — это гораздо больше, чем мясной соус. Сделанный из говяжьего и свиного фарша, большого количества помидоров и капельки вина, он готовится всего за 45 минут. Подается с вашими любимыми макаронами и хлебом для полноценного обеда.

    Посмотрите этот рецепт

    Это наш любимый соус болоньезе. Это не дорогой рецепт, но в нем есть список ингредиентов. Этот соус готовится около 45 минут. Сделано из говяжьего и свиного фарша, большого количества помидоров и капельки вина. Подается с вашей любимой пастой.

    Взгляните на этот рецепт

    Спагетти с фрикадельками — это любимое семейное блюдо, которое отлично подходит для напряженного рабочего дня или ленивых выходных, поскольку готовится менее чем за 30 минут.

    Взгляните на этот рецепт

    Эти фрикадельки из индейки в томатном соусе — беззаботное лакомство в любое время года. Это сытное и полезное блюдо для всей семьи менее чем за 30 минут. Подавайте со спагетти, пенне или любой пастой на ваш вкус

    Посмотрите этот рецепт

    Эти фрикадельки с бальзамическим вкусом сочные, ароматные и вызывают привыкание. Небольшие фрикадельки, пропитанные сладко-острым соусом из бальзамического уксуса, коричневого сахара и красного вина. Идеальная закуска или гарнир, и, безусловно, любимец детей.

    Посмотрите этот рецепт

    Рецепты мексиканского говяжьего фарша

    Это простой и легкий рецепт пасты энчилада из говядины в одной кастрюле. Приготовлено на плите с говяжьим фаршем и соусом энчилада. Затем смешать с макаронами и сыром. Делается всего за 15 минут.

    Посмотрите этот рецепт

    Сырные энчиладас из говядины — одно из моих любимых мексиканских блюд. Они сделаны с моим домашним соусом энчилада. Мой трюк, чтобы сделать это простым и легким, состоит в том, чтобы сделать один соус с нуля в говядине и поверх лепешек. Это будет ваш следующий новый фаворит.

    Взгляните на этот рецепт

    Рецепты ближневосточного говяжьего фарша

    Лучший рецепт гамбургера важен для каждого домашнего повара, особенно когда вы планируете вечеринку или вечеринку. Подавайте с запеченным картофелем фри и луковыми кольцами или гарниром для идеального летнего лакомства

    Посмотрите этот рецепт

    Эти марокканские шашлыки из говяжьего фарша просты как 1-2-3. Смешайте ингредиенты вместе, насадите их на шампур и обжарьте до идеального состояния. Шашлыки из говяжьего фарша готовятся довольно быстро, поэтому на гриле они занимают всего 5-6 минут. Подавайте их с ароматным рисом или лавашом и тахини. Не забудьте подать домашний хумус и ароматные салаты, чтобы полностью погрузиться в атмосферу Ближнего Востока.

    Посмотрите этот рецепт

    Этот шашлык из индейки — популярный ближневосточный шашлык, обычно приготовленный из баранины или говядины. В этом простом и легком блюде используется фарш из индейки как гораздо более здоровый вариант, а готовится он на сковороде, что делает его беззаботным блюдом в будний день. Подавайте с простым лавашом, гарниром и вкусным соусом тахини, и вы готовы к трапезе.

    Взгляните на этот рецепт

    Рецепты говяжьего фарша по-индийски

    Карри из говяжьего фарша — это классическое индийское блюдо, приготовленное из гороха. Очень похоже на чили с мясным фаршем и фасолью, но вместо этого мы используем замороженный горошек. Этот простой, легкий и легкий рецепт мясного фарша готовится с использованием популярного порошка карри и гарам масала, что означает, что вам не нужна полная индийская кладовая.

     

    Посмотрите этот рецепт

    Этот рецепт карри с фрикадельками наполнен экзотическими индийскими вкусами. Сочные, нежные фрикадельки, приготовленные в сливочно-йогуртовом соусе, приправленном индийскими специями. Этот простой и легкий рецепт готовится менее чем за 30 минут.

    Посмотрите этот рецепт

    Тефтели с кинзой нежные, сочные и ароматные. Сделанный из свежих листьев кинзы, немного имбиря и чеснока придают приятный вкус, долька лимона добавляет пикантности, а куркума придает золотистый блеск. Из них получаются идеальные закуски или гарниры, но их можно легко превратить в карри, чтобы сделать основное блюдо при подаче с рисом.

    Взгляните на этот рецепт

    Эти запеченные фаршированные кабачки станут впечатляющей презентацией для приема гостей или просто для украшения обеденного стола. Этот простой, легкий и легкий рецепт вдохновлен марокканцами с использованием экзотических специй, таких как копченый тмин и имбирь. Сегодня мы использовали фарш из индейки как более полезную замену говяжьему фаршу.

    Посмотрите этот рецепт

    Часто задаваемые вопросы

    Как долго сырой говяжий фарш хранится в холодильнике?

    Сырой говяжий фарш при немедленном хранении в холодильнике хранится 2 дня. Замороженная упаковка говяжьего фарша хранится в холодильнике 3 дня.

    Сколько хранится приготовленный говяжий фарш в холодильнике?

    Приготовленный говяжий фарш при правильном хранении может храниться в холодильнике от 3 до 4 дней.

    Какие специи подходят к говяжьему фаршу?

    Это действительно зависит от того, что вы готовите. Говяжий фарш любит впитывать ароматы. Специи, такие как тмин, кориандр, паприка, кайенский перец, порошок карри, горчица и чили, являются прекрасным дополнением. Мы использовали некоторые из них, когда готовили карри из говяжьего фарша, а также марокканские шашлыки.

    Какие травы хорошо сочетаются с говяжьим фаршем?

    Говяжий фарш очень универсален и может использоваться во многих блюдах. Например, если вы готовите итальянскую еду, добавьте немного базилика, орегано, розмарина и тимьяна, как мы делали в наши спагетти с соусом болоньезе или фрикадельки из спагетти. Вы также можете использовать петрушку, когда готовите запеканки, такие как запеканка из картофельного пюре или домашний пирог.

    СОХРАНИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ В PINTEREST НА ПОТОМ. ПОПРОБОВАЛИ МОЙ РЕЦЕПТ? ПОДЕЛИТЕСЬ СО МНОЙ, ПОЖАЛУЙСТА.
    Поделитесь со мной изображением своей работы, загрузив изображение здесь, под моим изображением на этой доске. Вы также можете найти коллекцию моих руководств и рецептов здесь, на Pinterest.

    Рецепты с использованием говяжьего фарша

    Другие рецепты из говядины

    • Тушеная в пиве говядина на медленном огне
    • Медленно приготовленная абрикосовая говядина
    • Лучшая говядина по-бургундски
    • Говядина с перцем, обжаренная во фритюре

    Другие рецепты, которые могут вам понравиться

    Спасибо, что поделились — Сохранить на потом

    376 акции

    Автор — Вина Азманов

    Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.