Запеканка из кабачков с фаршем картофелем и помидорами в духовке рецепт с фото: Запеканка из кабачков с фаршем картофелем и помидорами

Содержание

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке рецепт с фото пошагово

Готовим запеканку с фаршем и кабачками. Это очень вкусно. Очень сочная , вкусная получилась запеканка. Фарш лучше всего брать смешанный. Картошку и кабачок можно порезать кусочками, но мне понравилось тертое все.

Кабачки с фаршем и картофелем в духовке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

На вес состава: в одной порции (362 г)во всех порциях (1448 г)100 г

Углеводы 21% 6 г

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч PT1H
  1. Шаг 1:

    Итак берем такие продукты. Фарш у меня смешанный. Лук, морковь и картофель почистим.

  2. Шаг 2:

    Лук измельчим. И смешаем c фаршем. Посолим по вкусу.

  3. Шаг 3:

    Выкладываем сразу фарш на дно формы. У меня две формочки.

  4. Шаг 4:

    Натрем морковь.

  5. Шаг 5:

    Натираем кабачок. Кабачок у меня молодой, поэтому я его не чистила.

  6. Шаг 6:

    Картофель тоже натрем.

  7. Шаг 7:

    выкладываем на фарш морковь, затем кабачок. Солим слегка все слои.

  8. Шаг 8:

    Сверху все покрываем картофелем.

  9. Шаг 9:

    Смазываем слегка майонезом. Ставим в духовку разогретую до 200гр на 45 минут. Внимание! Точное время и температуру определяйте по своей духовке!

  10. Шаг 10:

    За 15 минут до готовности трем сыр и посыпаем все сыром.

  11. Шаг 11:

    Вот такая вкусная запеканка у нас получилась!

  12. Шаг 12:

    Приятного аппетита.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

  • Лук — 41 ккал/100г
  • Картофель зрелый — 80 ккал/100г
  • Картофель печеный — 70 ккал/100г
  • Картофельное пюре — 380 ккал/100г
  • Картофель отварной — 82 ккал/100г
  • Картофель в мундире — 74 ккал/100г
  • Картофель жареный — 192 ккал/100г
  • Морковь — 33 ккал/100г
  • Сушеная морковь — 275 ккал/100г
  • Морковь отварная — 25 ккал/100г
  • Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
  • Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
  • Сыр «российский» — 366 ккал/100г
  • Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
  • Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
  • Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «советский» — 400 ккал/100г
  • Сыр «степной» — 362 ккал/100г
  • Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
  • Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
  • Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
  • Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
  • Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
  • Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
  • Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
  • Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
  • Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
  • Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
  • Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
  • Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
  • Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
  • Сыр белый — 100 ккал/100г
  • Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
  • Алтайский сыр — 355 ккал/100г
  • Каунасский сыр — 355 ккал/100г
  • Латвийский сыр — 316 ккал/100г
  • Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
  • Литовский сыр — 250 ккал/100г
  • Озерный сыр — 350 ккал/100г
  • Грюйер сыр — 396 ккал/100г
  • Майонез салатный 50 % — ной жирности — 502 ккал/100г
  • Майонез легкий — 260 ккал/100г
  • Майонез Провансаль — 624 ккал/100г
  • Майонез «провансаль» — 627 ккал/100г
  • Майонез столовый — 627 ккал/100г
  • Смешанный мясной фарш — 351 ккал/100г
  • Соль — 0 ккал/100г
  • Молодые кабачки — 24 ккал/100г
Калорийность продуктов: Фарш мясной, Молодые кабачки, Морковь, Картошка, Лук, Соль, Твёрдый сыр, Майонез

Запеканка из кабачков в духовке с фаршем рецепт с фото пошагово

Помидоры 300 г
Лук репчатый 50 г
Хмели-сунели
Сыр 50 г
Фарш смешанный (грудка индейки/филе куриного бедра) 400 г

Кабачок (цукини) для моей порции 120 г
Кориандр молотый
Сметана 15% 100 г
Кабачок (в фарш) 140 г
Перец чёрный молотый
Соль
Картофель 500 г

1. Тонкими кружками цуккини нарезала. Выкладываю цуккини на противень с небольшим нахлёстом. Моя порция запеканки будет занимать примерно одну пятую часть. Всю оставшуюся свободную часть формы для запекания заполняю тонкими ломтиками картофеля, также с легким нахлёстом. Весь нижний слой немного присаливаю и посыпаю хмели-сунели и молотым кориандром. Репчатый лук измельчаю ножом, делаю это как можно мельче и выкладываю к фаршу. 2. Также к фаршу отправляю натертый на мелкой терке кабачок, измельченный чеснок, соль и перец. Фарш получается достаточно влажный и пластичный, поэтому распределить его тонким, ровным слоем поверх картофеля и кабачка не составит труда. Теперь свою часть запеканки, сверху закрываю рядом ломтиков цуккини. Следующий ряд помидор. Таким же образом формируя верхний слой запеканки с картофелем, чередуя ряды картофеля и тонких ломтиков помидора. Сверху запеканку так же немного солю и добавляю хмели-сунели и молотый кориандр. Готовлю запеканку в разогретой до 200 градусов духовке. Готовится она первоначально 20 минут. 3. Через 20 минут запеканку из духовки вынимаю и сверху промазываю сметаной. Немного посыпаю натертым сыром, возвращаю в духовку, но духовку убавляю до 180 градусов и выпекаю запеканку еще десять минут. Запеканка готовиться достаточно быстро. За это время кабачок не раз придавится, а тонкие ломтики картофеля прекрасно пропекаются, и несмотря на то, что никаких сложных ингредиентов в этой запеканке нет, получается она просто замечательно. 4. Её очень обогащают хмели-сунели и кориандр, делают невероятно ароматной. А дополняю я оба варианта блюда как с кабачком, так и с картошкой — свежим салатом. У меня сегодня салат из помидора, а салат романо заправлен оливковым маслом. Вот так просто, быстро, вкусно, а еще очень красиво сегодня я накормила всю семью.

Видео рецепт смотрите ниже 👇

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке: рецепты с фото (вкусные)

Кабачки — любимый летний овощ. Но вот что из них приготовить, кроме классических жареных кабачков или оладий, знают немногие. А между тем, таких блюд существует огромное количество! И одно из них — запеканка.

Кабачковая запеканка, да еще и с мясным фаршем — это настоящая вкуснотища. Она не требует никаких дополнений, это полностью самостоятельное блюдо, которое можно подать на обед или ужин. Сочная, ароматная, нежная и такая летняя — она внесет яркую нотку в ежедневный рацион. Готовить запеканку можно разными способами, сочетая кабачки с другими овощами, и каждый раз у нее будет совершенно новый, незабываемый вкус!

В нашей фото-подборке пошаговых рецептов вы найдете три способа приготовления летней запеканки: с помидорами, с картофелем и с рисом. Каждая из них готовится просто, а получается вкусной, сочной и запоминающейся.

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и помидорами в духовке

Самая популярная запеканка из кабачков, фарша и помидоров готовится не быстро, но это того стоит. Восхитительный вкус и гармоничное сочетание компонентов удовлетворят даже самых взыскательных гурманов. Для рецепта подберите свежие овощи и травы, желательно только с грядки. Фарш может быть любой, предпочтительнее из курицы или индейки, тогда блюдо получится более легким. Количество специй и острых компонентов можно варьировать по вкусу.

Что нам потребуется:

  • фарш куриный – 250 г;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • моцарелла – 150 г;
  • кабачки – 2 шт.;
  • помидоры – 2 шт.;
  • чеснок – 1-2 зубчика;
  • сладкий перец – 1 шт.;
  • хлеб – 2 ломтика;
  • оливковое масло – 1,5 ст.л.;
  • хлопья острого перца – 1/4 ч.л.;
  • паприка – 0,5 ч.л.;
  • соль, перец.

Количество: 5 порций.

Время приготовления: 1 час 15 мин.

Как из кабачков, фарша и помидоров приготовить запеканку

 

  1. Кабачки промыть в проточной воде, отрезать кончики. Нарезать пластинами, толщиной около 5-7 мм. Запечь в духовом шкафу 15 минут при температуре 180 градусов.
  2. Репчатый лук очистить от шелухи, нарезать мелко. Сладкий перец освободить от перегородок и косточек, измельчить аналогично. Чеснок пропустить через пресс.
  3. Подготовленные овощи пассеровать на сковороде с оливковым маслом до прозрачности.
  4. Добавить фарш, размешать, чтобы не было комочков. Продолжать обжаривать 2 минуты.
  5. У помидоров вырезать плодоножку, нарезать мелкими кубиками, поместить в сковороду. Добавить соль, перец и специи. Тушить соус под крышкой на минимальном огне в течение 5-10 мин.
  6. У хлеба срезать корки, раскрошить мякиш. Поджарить крошки на сухой сковороде до зарумянивания. Форму для запекания в духовке, диаметром 18 см, смазать растительным маслом, посыпать крошками.
  7. Сверху уложить ломтики кабачков, посолить, поперчить.
  8. Полить мясным соусом.
  9. Посыпать натертой моцареллой.
  10. Продолжать собирать запеканку, чередуя слои. Последний слой – тертая моцарелла. Форму накрыть фольгой, выпекать в духовке в течение 20 минут при температуре 190 градусов. Фольгу снять, продолжить запекание духовке ещё 15 мин.

 

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, не только аппетитно смотрится, но и имеет отличный вкус. Мягкие, нежные кабачки в сочетании с соусом наверняка понравятся вашим близким. Запеканку можно подать в горячем и холодном виде.

Автор: Наталья Комарова

Запеканка из кабачков и картофеля с фаршем в духовке: рецепт с фото

Сочетание картофеля и кабачков — одно из самых востребованных. Обычно овощи запекают ломтиками, но мы поступим немного иначе, измельчив их до состояния стружки. Благодаря этому рецепту картофельно-кабачковая запеканка на выходе из духовки получится плотной, и не будет разваливаться на тарелке. Подавать ее можно горячей или холодной — в любом виде она отличается ярким, насыщенным вкусом.

Ингредиенты:

  • картофель – 2-4 шт.;
  • кабачки молодые – 1 шт.;
  • яйца куриные – 1 шт.;
  • сметана – 1,5-2 ст.л.;
  • фарш мясной – 250 г;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • растительное масло – 2 ст.л.;
  • сливочное масло – 2 ст.л.;
  • зелень петрушки – по вкусу;
  • соль, перец – по вкусу.

Количество: 4 порции.

Время приготовления: 1 час.

Готовим запеканку из картошки и кабачков с фаршем

  1. Фарш посолить, поперчить, обжарить на среднем огне до готовности. Сильно не зажаривайте, добейтесь изменения цвета и снимайте с огня. До готовности он дойдет в духовке.
  2. Сметану взбить с яйцом до однородности.
  3. Кабачок очистить от кожуры (так получится нежнее), натереть на крупной терке. Перемешать со смесью яйца и сметаны.
  4. Чеснок пропустить через пресс, петрушку мелко нарубить. Добавить к кабачково-яичной массе.
  5. Очищенную картошку измельчить в измельчителе, добавить к остальным ингредиентам. Перемешать до однородности.
  6. Форму для запекания смазать сливочным маслом.
  7. Выложить половину овощной смеси, равномерно распределив ее по всей форме.
  8. Сверху поместить обжаренный фарш, разровнять.
  9. Закрыть начинку остатком овощной смеси. Снова разровнять.
  10. Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов. Теперь важный момент — сколько запекать? Первые 15 минут под крышкой, а затем еще столько же без нее.

Разрезать прямо в форме (если она позволяет это делать), разложить по порционным тарелкам, и подать к столу со сметаной или другими любимыми соусами.

Автор: Ирина Еремеева

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем в духовке

Запеканка – простой домашний рецепт — палочка-выручалочка для занятых хозяек. В летний сезон ее можно готовить из всего, что найдется под рукой. Предлагаем сделать сочную, вкусную запеканку из кабачка, фарша и риса. Для рецепта можно использовать готовый фарш из птицы или свинины. При выборе кабачка отдайте предпочтение молодому овощу с тонкой кожицей и маленькими семенами. Для блюда лучше всего подойдет пропаренный рис, отваренный накануне. Для аппетитной румяной корочки используйте ваш любимый твердый сыр.

Список продуктов:

  • кабачок – 1 шт.;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 1 зубчик;
  • рис отварной – 70 г;
  • куриный фарш – 250 г;
  • яйцо – 1 шт.;
  • твердый сыр – 50 г;
  • соль – щепотка;
  • перец – щепотка;
  • растительное масло – 1 ч.л.;
  • зеленый лук – 2-3 пера.

Количество: 5 порций.

Время приготовления: 60 минут.

Запекаем кабачки с рисом в духовке по этому рецепту

  1. Кабачок промыть в проточной воде, обтереть. Отрезать края. Натереть на терке, выложить в миску. Немного посолить, оставить на 5 минут. Это поможет ускорить процесс выделения сока.
  2. Руками отжать тертую мякоть от лишней жидкости.
  3. Добавить мелко нарезанный лук и пропущенный через пресс или натертый на терке чеснок.
  4. Ввести яйцо.
  5. Перемешать, добавить фарш и отварной рис. Посолить, поперчить.
  6. Смазать керамическую миску или любую другую удобную форму для запекания (с бортами) растительным маслом. Выложить заготовку будущей запеканки, разровнять ложкой. Сыр натереть на крупной терке, посыпать поверхность.
  7. Выпекать в духовом шкафу, предварительно разогретом до 190 градусов, в течение 35–45 минут.
  8. Посыпать зеленым луком, подать на стол прямо в форме.

Запеканка аппетитно выглядит и подойдет в качестве основного блюда к обеду или ужину. Сметанно-чесночный соус идеально дополнит ее вкус. При хранении теряет свои вкусовые качества, поэтому лучше съесть ее сразу.

Автор: Наталья Комарова

Приятного аппетита!

 

На заметку:

Если сыра нет, то поверхность можно смазать сметаной или майонезом. Соусы помогут в получении румяной корочки.

Вместо фарша можно использовать мелко нарубленное мясо: курицу, индейку, свинину. Предварительная подготовка остается такой же, как указано в рецепте.

Грибы помогут сделать вкус ярче, поэтому их смело можно добавлять в начинку.

Запеканку можно приготовить в мультиварке. Все ингредиенты выкладываются в чашу (вместо формы), а затем готовятся на режиме «Выпечка». Время может незначительно увеличиться, ведь мощность прибора, как правило, меньше, чем духовки. Готовность легко проверить деревянной шпажкой.

 

Сохранить рецепт в «Кулинарной книге» 0

Картошка с фаршем и кабачками в духовке

Предлагаю вам приготовить картошку с фаршем и кабачками в духовке. Это незатейливое и сытное блюдо разнообразит домашнее меню и порадует ваших домочадцев. Фарш можно использовать любой, я брала фарш из индейки. Картошку, запеченную в духовке с фаршем и кабачками, можно предложить в качестве второго на обед или подать к ужину, на завтрак тоже можно приготовить, если вы никуда не спешите и располагаете временем. Это простое и вкусное блюдо понравится многим, попробуйте!

Ингредиенты

Для приготовления картошки с фаршем и кабачками в духовке нам понадобится:

картофель — 500 г;

фарш любой (я готовила с фаршем из индейки) — 350 г;

кабачок — 1 шт.;

сметана — 1 ст. л.;

чеснок — 3-4 зубчика;

сыр твёрдый — 60 г;

паприка молотая — 0,5 ч. л.;

соль, прованские травы, молотые красный и чёрный перцы — по вкусу.

Этапы приготовления

Очищенную картошку нарезать тонкими кружками. Добавить к картофелю паприку, сметану (немного сметаны оставить для смешивания с кабачками), соль и смесь прованских трав, хорошо перемешать.Фарш выложить в миску, смешать с солью и перцем (лучше использовать смесь чёрного и красного перцев).

В жаропрочную форму (при желании, форму можно смазать маслом) выложить картошку и разровнять.

Сверху картофеля выложить фарш и равномерно распределить его по всей поверхности.

Кружочками нарезать кабачки (молодые кабачки можно не очищать от кожуры и семечек), смешать их с небольшим количеством сметаны, разложить поверх фарша и посыпать прованскими травами. В промежутках разместить кусочки чеснока. Форму накрыть фольгой и поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Через 30 минут снять фольгу и запекать картошку с фаршем и кабачками ещё 25-30 минут. Когда картофель будет легко протыкаться вилкой, посыпать блюдо твёрдым сыром и дать подрумяниться в духовке ещё в течение нескольких минут.

Подавать вкуснейшую картошку с фаршем и кабачками, приготовленную в духовке, можно сразу же. Дополнить блюдо можно салатом из свежих овощей и зеленью.

Приятного аппетита!

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

+ Подбор рецептов

Основные блюда

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: Юлия Градова порций:  6ГОТОВИТЬ:  

1 час

1 час

Добавить в книгу рецептов4489

Автор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Куриный фарш

400 г

Молодые кабачки

1,2 кг

Помидоры

6 штук

Томатная паста

2 столовые ложки

Куриное яйцо

3 штуки

Твердый сыр

100 г

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Лук обжарить на сковороде, добавить фарш, посолить, поперчить, ввести томатную пасту.

2Кабачки натереть на крупную терку, посолить, отжать сок.

3Помидоры нарезать кружочкамии.

4Яйца взбить со сметаной, посолить.

5Форму смазать маслом, выложить половину кабачков, сверху фарш с луком и томатной пастой, затем опять кабачки. Выложить помидоры. Залить сметанно-яичной смесью, посыпать тертым сыром.

6Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 30–35 минут.

Популярные запросы:

Комментарии (34):Показать все комментарии

0

офигенская штука!!! Помидоры уменьшила вдвое, кабачки хорошенько отжала.

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусно. Отличный рецепт! Самое лучшее, что мне встречалось из кабачков. И вкусно, и сытно. И на самом деле отжимать кабачки как можно лучше, много жидкости дают.

ОтветитьПожаловаться

0

Очень вкусная запеканка. Самое вкусное, что мне доводилось готовить из кабачков. И на самом деле нужно стараться получше отжать сок, его очень много скапливается потом на дне.

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

3 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Солнцева Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Кулинар 5030000

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Запеканка из Фарша с Кабачками и сметаной в духовке

Сегодня у нас снова любимые кабачки, и мы приготовим из них быстрое, простое и очень вкусное блюдо.
Будем запекать кабачки с фаршем в духовке с помидорами и сметаной.
Обязательно приготовьте! Вам понравится!

Ингредиенты

кабачки2 шт (среднего размера)
фарш600 г
помидоры2-4 шт
сметана200 г
яйцо1 шт
сыр100-150 г
петрушка, укроп по 2 веточки
чеснок2 зубчика
соль по вкусу
свежемолотый перец по вкусу

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Кабачок натираем на терке.
Совет. Если кабачок молоденький, то кожицу счищать не нужно, а если кожура грубая, то обязательно срезаем.
Солим кабачки по вкусу, перемешиваем.
И оставляем на 5-10 минут, чтобы они пустили сок.

В миску кладем:
Фарш.
Петрушку и укроп измельченные
Чеснок, пропущенный через чеснокодавку
Соль и перец по вкусу.
Совет. Можете добавить какие то ваши любимые специи по вкусу. Я добавлю немного хлопьев сушеной паприки.
Хорошо перемешиваем.

Кабачки постояли, из выделился сок.
Отжимаем их от жидкости и выкладываем в форму для запекания половину кабачков.

На кабачки кладем половину фарша.

И повторяем слои:
Выкладываем слой оставшихся кабачков.
И оставшийся фарш.
Сверху кладем помидоры.
Немного соли и перца, по вкусу.

Сметанная заливка.
К сметане добавляем яйцо, немного соли и перца по вкусу и хорошо перемешиваем.

Заливаем кабачки с фаршем сметаной.

Духовку разогреваем до 180 градусов и запекаем 30-40 минут.

Посыпаем сыром и возвращаем в духовку еще на 15-20 минут.

Наша запеканка готова! Зовем всю семью за стол! Получился очень вкусный, полезный и быстрый ужин из кабачков с мясом, помидорами, сметаной и сыром. Обязательно приготовьте!

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙКИ!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Вкусного вам и быстрого Ужина из Кабачков!
Ваша ОЛЕСЯ

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

👌 Кабачки с фаршем в духовке, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

  • Рецепты
  • Новые 7
  • Написать
  • Фаршированные яйца к любому столу -…
  • Простейший способ приготовления вкус…
  • Закусочный салат со свеклой — вкусны…
  • Как запечь курицу в духовке целиком…
Салаты Фруктовые Легкие салаты Из печени Зимние Праздничные Праздничные Простенькие С грибами Из редьки Из пекинской капусты Из фасоли Из свеклы Из кальмаров С крабовыми палочками С креветками Оливье Селедка под шубой Морковь по корейски Капуста по корейски На новый год С ананасами Из печени трески Цезарь Греческий С тунцом С сухариками Нежность С шампиньонами С копченой курицей С куриной грудкой Мимоза Винегрет Оливье классический Из курицы с ананасами

Рецепт запеканки из помидоров и цуккини | Allrecipes

Я делал это так много раз, что рецепт мне больше не нужен. Изменения, которые я сделал: я всегда использую моцареллу вместо чеддера и использую свежий базилик, и много, вместо сушеного. Это имеет ОГРОМНОЕ значение. Просто нарежьте или порвите его на кусочки и обильно посыпьте им каждый слой. Я использую помидоры для бифштекса и даю ломтикам немного отдохнуть на бумажном полотенце, прежде чем помещать их в блюдо, чтобы они не стали слишком водянистыми.Кроме того, я использую немного больше чеснока и сыра, чем требует рецепт. Это стало одним из наших любимых итальянских гарниров к ужину, и оно действительно очень хорошо сочетается с мясом на гриле. Это легко и так вкусно! Отличный летний гарнир!

Моей семье очень понравился этот рецепт! При подготовке рецепта я сначала нарезала все помидоры ломтиками и выложила их на несколько слоев бумажных полотенец на противне, чтобы они стекали. Обычно рецепты томатов, подобные этому, жидкие, но его совет от другого рецензента действительно помог.Кроме того, вместо того, чтобы добавлять соль и перец в сырную смесь, я слегка посыпал ими каждый слой овощей. Я использовала свежий базилик и орегано. Когда запеканка будет готова, дайте ей остыть и поставьте на 10-15 минут. У нас было это с жареной итальянской колбасой и хрустящей буханкой хлеба!

Отличное блюдо. Если у вас в огороде много помидоров и кабачков, это будет отличный гарнир. Готовлю почти каждую ночь. Отлично сочетается со всем.Вместо сыра чеддер я предпочитаю использовать моцареллу. Я также выращиваю желтые и оранжевые помидоры в своем саду и чередую красные и желтые или оранжевые, что делает презентацию красивой. Я подаю это блюдо столько, сколько могу в течение лета, и оно пользуется успехом у всех, с кем я делюсь им.

Боже мой, этот рецепт так хорош. Я использовала чеддер и тертый сыр моцарелла, посыпала его обжаренными грибами и луком, кусочками свежей моцареллы и не добавляла панировочные сухари. Я мог бы съесть все блюдо сам.Будет постоянным гостем в моем доме!!

Неплохо. Определенно легко сделать. Я согласен с предыдущим рецензентом, который сказал, что это на вкус как пицца. Я добавил халапеньо для приправы, свежие травы примерно вдвое меньше панировочных сухарей и смесь мексиканского сыра чеддер вместо обычного чеддера.

ОМ Боже!!! Может ли это быть лучше? Я его немного изменил. Я добавила все вдвое, кроме базилика и орегано. Я использовал только 1 кабачок, но он был более 12 дюймов в длину и более 3 дюймов в диаметре.Вы должны любить домашние овощи!!!

Отличный летний рецепт для дня, когда не слишком душно, чтобы топить духовку. Сделав оригинал как написано, я его немного переделал. Я использую тертый швейцарский сыр вместо чеддера и сливаю воду с кабачков и помидоров, чтобы блюдо не размокло. Я также обжарила нарезанный лук-порей на оливковом масле вместо масла и лука.

Я добавил слой пепперони. Очень хорошо сочетается со свежими помидорами и кабачками с грядки.

Кабачки были приготовлены неравномерно, но это потому, что я торопилась и быстро нарезала кабачки на неровные кусочки. Следуйте этой части рецепта и старайтесь, чтобы кусочки были тонкими и ровными для равномерного приготовления. Также на дне тарелки образовалась небольшая жижа. Лично я не знаю, нужен ли шаг с панировочными сухарями, и я, вероятно, больше не буду делать жирную начинку из панировочных сухарей. Однако это ВКУС БОЛЬШОЙ. ОБЯЗАТЕЛЬНО сделаю снова с изменениями.

Рецепт запеканки с цукини и картофелем

Этот рецепт ПОТРЯСАЮЩИЙ!!! Я готовил его три/четыре раза с тех пор, как нашел его с разными вариациями, хотя я оцениваю сам рецепт.Однозначно 5 звезд!!! Прочитав отзывы, пожалуйста, примите во внимание время приготовления каждого овоща и соответствующим образом отрегулируйте размер нарезки. Предложения, чтобы изменить это, были бы: 1.) Вместо простого оливкового масла попробуйте чесночное оливковое масло — оно дает отличный вкус. 2.) Вместо оливкового масла используйте итальянскую заправку Wishbone. 3.) Добавьте лук, целые зубчики чеснока и нарезанные на четвертинки грибы (необходимо разрезать на четыре части, так как целые грибы выделяют слишком много влаги). 4.) Добавьте в панировочные сухари сыр пармезан или азиаго.5.) Замените панировочные сухари на итальянские — они отлично сочетаются с итальянской заправкой. 6.) Попробуйте панировочные сухари или итальянские панировочные сухари, которые отлично подходят вместо панировочных сухарей. Спасибо, Яна, за такой замечательный и простой рецепт!!!

Сделала без перца, все равно получилось отлично. Панировочные сухари не дают кабачкам быть слишком мягкими или «слизистыми» (как говорят мои дети), поэтому даже те, кто не ест кабачки, сочли это восхитительным.

Вкусно!!! Я добавила в панировочные сухари 1/2 стакана тертого пармезана — ВКУСНО!!! Спасибо за быстрый, отличный рецепт, который любит моя семья!!! xoxox

Вкусно! Я точно следовала рецепту, за исключением того, что добавила лук и нарезала картофель ломтиками, а не кусками.Готовится он ровно час, а вкус красного перца после обжаривания просто потрясающий! Я вообще не перемешивала овощи во время приготовления, и мне понравилось, что одна сторона картофеля была очень хрустящей и коричневой, а другая сторона была немного мягче, но совсем не мягкой. Это блюдо превосходно, и я обязательно приготовлю его снова.

Я делал это несколько раз, каждый раз с небольшими вариациями. Следуйте точному рецепту, и я даю ему 4 звезды. Пара изменений, и это 5-звездочное блюдо! Мое исполнение на 5 звезд….используйте панировочные сухари с приправами и увеличьте их до 2/3 стакана…добавьте столовую ложку или еще две оливкового масла, чтобы компенсировать дополнительные панировочные сухари. Если вы не возражаете против нескольких лишних калорий, добавьте примерно 1/3 стакана свеженатертого сыра пармезан с панировочными сухарями. Используйте картофель с красной кожурой… у него более приятная текстура и более сладкий вкус, который намного лучше дополняет кабачки. Поднимите немного болгарский перец… один большой или два поменьше. Мне нравится добавлять один зеленый и один красный для дополнительного разнообразия.После того, как картофель станет мягким, я помещаю все блюдо в жаровню на минуту или две, чтобы все хорошо подрумянилось, что придает ему ОЧЕНЬ вкусную хрустящую корочку снаружи …. просто внимательно следите за ним … он ДЕЙСТВИТЕЛЬНО сгорит. быстро, если вы позволите! Вы просто хотите красивого, даже золотистого коричневого цвета по всему блюду. Перемешайте и подавайте.

Это восхитительное блюдо! С оттенком специй и сочных овощей. Один час запекания был идеальным для картофеля. Моим родителям, брату и парню понравилось.Рекомендую это блюдо для семейного ужина. Я бы просто уменьшила количество панировочных сухарей. В остальном это было потрясающе.

Мы с женихом искали рецепты для нашего друга, который обслуживает нашу свадьбу. Я сделал это блюдо вчера вечером с ужином, немного изменив вещи. Я добавил 1 среднюю луковицу сыра пармезан (как рекомендовано в других обзорах) и использовал приправленную солью вместо паприки. Результат был исключительным! Это было хитом для всех, включая поставщика провизии! Это один из рецептов, который мы обязательно будем готовить снова и снова в нашем доме!

Этот рецепт такой простой и ооочень вкусный! Трудно поверить, что из такого небольшого количества ингредиентов можно получить такой прекрасный вкус.Делала уже несколько раз и очень нравится, детям тоже! Я нарезаю овощи немного мельче и выкладываю их для обжаривания в форму для рулетиков с желе, время от времени помешивая — вы можете сократить время приготовления до 30-40 минут с более мелкими кусочками. Я подавала это блюдо с рыбой, мясом, курицей, что угодно — оно не может не понравиться!

Я делал это дважды. В первый раз пекла при 350 и не получилось достаточно хрустящим. Во второй раз я использовала меньше оливкового масла и панировочных сухарей и заменила их чесночным порошком.Я обязательно сделаю это снова. В разогретом виде тоже очень вкусно.

Меня это не особо впечатлило. Единственным вкусом были итальянские панировочные сухари. Картофель я нарезала кубиками, а кабачки оставила крупными кусками, поэтому у меня не возникло проблем со временем приготовления. Мои дети выбрали картошку и оставили перец и кабачки, муженек сказал, что все в порядке. Больше не буду делать как есть — может быть, если бы в нем были помидоры или другие овощи, а я добавила сыр, было бы вкуснее.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке рецепты.Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Запеканка из кабачков с фаршем – это не только вкусное, но и полезное блюдо. Этот овощ считается легкоусвояемым, содержит витамины А, С и микроэлементы. Как гипоаллергенный продукт он хорошо подходит для детского питания, а благодаря иллюзии быстрого насыщения – для диетического. Одинаково полезны кабачки, замороженные или консервированные кусочками. Поэтому из нее можно готовить любимые блюда вне сезона.

  1. Используйте молодую тыкву. У них мало семян и нежная кожица, которую нельзя срезать.
  2. Натереть кабачки и картофель на терке. Запеканка получится сочной и быстро приготовится. Если вы используете помидоры, то кабачки лучше нарезать, чтобы блюдо не распадалось.
  3. Слить сок. Блюдо получится плотным и не развалится при подаче.
  4. Солим и приправляем каждый слой. Понемногу, чтобы не было свежих кусочков.

Запеканка с кабачками и фаршем в духовке

Классическая версия

Готовить запеканку из кабачков с фаршем и помидорами нужно в духовке, так как она похожа на слоеный пирог и требует выпекания в глубокой сковороде, где ингредиенты будут равномерно распределены.

Вам понадобится:

  • молодых кабачков — 300 г;
  • фарш свиной или телячий – 200 г;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • помидор
  • – 2 шт.;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • кетчуп — 1 ст. л.;
  • сыр
  • — 50 г;
  • сливки — 2 ст.л. л.;
  • соль, специи — на ваше усмотрение;
  • укроп, петрушка — по желанию.

Подготовка

  1. Кабачки промыть, очистить, натереть на крупной терке.
  2. Помидоры нарезать кружочками, зелень измельчить.
  3. Лук нарезать кубиками и обжарить до светло-желтого цвета. Соединить с фаршем, посолить, приправить специями.
  4. Томатную пасту немного развести водой, добавить в фарш, перемешать.
  5. Яйцо и сметану взбить, посолить.
  6. Половину кабачков выложить в форму для запекания на фольгу или пергаментную бумагу, выложить смесь с луком, затем снова кабачки. Сверху разложить помидоры.
  7. Полить соусом, посыпать предварительно натертым сыром и зеленью.
  8. Выпекать в духовке 50 минут при 180 градусах.

Из тертого кабачка всегда много сока. Это может испортить блюдо, поэтому перед тем, как положить его в форму, необходимо удалить лишнюю жидкость.

С грибами и зеленью

Как приготовить запеканку из кабачкового фарша необычно и вкусно? Добавьте слой грибов. Они могут быть свежими, консервированными или замороженными, лучше опята или шампиньоны. Отлично подойдет грибная икра-заготовка на зиму.

Вам понадобится:

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш – 200 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • помидор
  • – 1 шт.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • сметана
  • — 2 ст. л.;
  • опята или шампиньоны — 100 г;
  • зелень;
  • соль.

Подготовка

  1. Нарезать и обжарить лук, затем добавить мясной фарш.
  2. Кабачки натереть на крупной терке, грибы нарезать небольшими кусочками.
  3. Грибы отправить на сковороду к фаршу, посолить и приправить специями. Варить до мягкости.
  4. Всыпать к кабачкам предварительно нарезанную зелень, посолить, перемешать.
  5. Поместите половину смеси в форму для запекания.
  6. Сверху выложить мясную начинку, затем оставшиеся кабачки.
  7. Нарежьте помидоры ломтиками и положите сверху.
  8. Сметану и яйцо взбить венчиком до однородной массы, добавить соль и специи. Всыпать подготовленные ингредиенты.
  9. Поставить в разогретую до 160 градусов духовку.Выпекать 1 час при 180 градусах, затем вынуть и посыпать сыром. Варить еще 15 минут.

С картофелем и сыром

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и картофелем напоминает французское мясо, но имеет более нежный вкус. Нотку пикантности добавят специи или острый соленый сыр Гауда, Эдамер, Чеддер.

Вам понадобится:

  • кабачки — 300 г;
  • фарш – 300 г;
  • лук репчатый — 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • сыр
  • — 50 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • молоко — 2 ст. л.;
  • майонез
  • — 1 ст. л.;
  • приправа
  • , соль — по вкусу.

Подготовка

  1. Картофель и кабачки нарезать тонкими ломтиками, поперчить и посолить.
  2. Фарш с нарезанным луком обжарить на сковороде.
  3. Смешать яйца, сливки, майонез, зелень, взбить миксером.
  4. На смазанный маслом противень выложить картофель, затем фарш, сверху — кружочки кабачка.
  5. Равномерно распределите сверху приготовленную заливку.
  6. Готовить в духовке 40 минут при 180 градусах, затем посыпать сыром и оставить в ней еще на 15 минут.

В мультиварке с манной кашей

Летом можно взять кабачки с грядки и приготовить блюдо на даче, где не всегда есть печь. Поэтому пошаговый рецепт приготовления в мультиварке точно пригодится для таких случаев. Манная крупа не будет чувствоваться в составе, но создаст более нежный вкус.

Вам понадобится:

  • кабачки — 1 шт.;
  • фарш – 200 г;
  • помидор
  • – 1 шт.;
  • манная крупа – 50 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сметана
  • – 50 г;
  • соль и перец молотый — по щепотке.

Подготовка

  1. Помидор измельчить, чеснок измельчить через пресс, кабачок натереть на средней терке.
  2. Яйцо, сметану и манку взбить в однородную смесь.
  3. Соединить все продукты, посолить.
  4. Смажьте миску сливочным маслом, посыпьте небольшим количеством манной крупы, добавьте все ингредиенты. Выберите режим «Мультиповар» или «Выпечка», установите таймер на 60 минут.

После окончания программы дайте кастрюле остыть. Он немного усядется и его можно будет легко удалить с помощью решетки для отпаривания. Блюдо получится нежным на вкус, поэтому понравится детям. Подавайте к столу теплыми со сметаной или любым соусом, но допускается и холодным.

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке — быстрое и вкусное блюдо на обед и ужин, которое подойдет для детского и диетического меню.Из-за сочности кабачков можно использовать куриный фарш, снизив таким образом количество калорий.

  • Помимо мясного фарша, в начинке не будут лишними грибы, зелень и любые дополнительные приправы.
  • Время приготовления — 75-80 минут.

Как приготовить запеканку из кабачкового фарша:

Кабачки очистить (от кожуры, семян и вокруг мякоти семян) и натереть на крупной терке. Сложить в миску, посыпать солью (разумеется, в разумных количествах), перемешать и оставить на несколько минут в покое.

Пока соль вытягивает из овоща влагу, натереть половинку моркови с такими же по размеру ячейками (то есть с крупными). Затем смешиваем нарезанные кабачки, отжимаем из них лишнюю жидкость и смешиваем с натертой морковью.

Вторую часть моркови и трем чеснок на мелкой терке. Мелко нарежьте лук, а перец нарежьте небольшими кубиками.


Эти овощи выкладываем на сковороду и обжариваем на растительном масле три минуты. Затем смешиваем с фаршем… Начинка для запеканки готова.

Смажьте форму (она может быть стеклянной, керамической или фарфоровой) маслом. На дно выкладываем слой кабачков с морковью (половину от общего объема).

Сверху распределить всю мясную начинку. Помидоры нарезать тонкими полукольцами. Натереть сыр на крупной терке.

Далее снова следует слой морковно-цукининой массы. Сверху выложите полукруги помидоров.

Приготовить начинку из взбитого яйца, сметаны и специй и равномерно вылить на сформированное блюдо.


Сверху посыпать сыром.

Накрываем фольгой и готовую форму отправляем в уже разогретую духовку. После выпекания в течение получаса при 200°С снимите фольгу и продолжайте выпекать в том же температурном режиме еще четверть часа.

Готовой запеканке даем немного остыть, затем аккуратно разрезаем прямо в форме, раскладываем по тарелкам и просим подойти к столу.

В сезон молодых кабачков обязательно приготовьте запеканку по моему рецепту.Я люблю молодые кабачки и часто с ними экспериментирую. Запеканки с ними получаются просто невероятно вкусными, независимо от того, сладкие они или соленые. К этой запеканке с куриным фаршем и кабачками я пришла, изменив многие ингредиенты и способы приготовления. В итоге из простых продуктов и с простым способом приготовления вышла самая вкусная запеканка. Сочный и очень вкусный, рекомендую приготовить его хотя бы раз, а если вы любите кабачки и курицу, то влюбитесь в него навсегда, уверяю вас!

Для запеканки из фарша и сыра из кабачков используйте необходимые продукты… Вымойте, очистите, обсушите овощи. Молодые кабачки не следует очищать от кожуры.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и натертую на крупной терке морковь.

Добавьте нарезанные грибы и обжарьте их с овощами еще 5 минут. По желанию на этом этапе можно добавить чеснок, он отлично сочетается со всеми ингредиентами. Дайте готовым овощам остыть.

Куриное филе нарезать кубиками и положить в блендер, приготовить из него фарш.

Кабачки натереть на крупной терке, лишнюю воду отжать.

Добавить к кабачкам обжаренные овощи, фарш, посолить и поперчить, вбить яйцо.

Добавить рубленую зелень, размешать фарш до однородности.

Форму для запекания смазать растительным маслом (для верности еще немного посыпаю сухарями), выложить фарш в форму, разровнять ложкой. Выкладываем фарш не выше 3 сантиметров.Если вы хотите глубокую запеканку, время приготовления придется удлинить.

Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте 40 минут. Затем посыпать тертым сыром и запекать на конвекции еще 10 минут.

Готовую запеканку подавайте как закуску или как самостоятельное блюдо, с салатом из свежих овощей и соусом из йогурта и зелени.

Запеканка из кабачков с фаршем и сыром готова, наслаждайтесь!

Если любите кабачки, приготовьте в духовке кабачковую запеканку из фарша и сыра.Блюдо сытное, простое в приготовлении, а главное не очень жирное, особенно если использовать говяжий или куриный фарш. (я делала из фарша свиного и говяжьего — любимый фарш всех мужей, и мой не исключение). Самая вкусная запеканка получается из молодых кабачков, у которых еще нежная кожица и не полностью сформировавшиеся семена. С ними блюдо получается особенно сочным и ароматным. Вкусные!

Кроме кабачков и фарша в запеканку можно добавить помидоры, нарезанные тонкими кружочками, и болгарский перец, что придаст блюду особый вкус и дополнительную сочность.Количество специй можете регулировать на свой вкус, например, положить смесь итальянских трав или зубчик измельченного чеснока. Не лишней будет и зелень, особенно мелко нарезанный укроп, который отлично сочетается с кабачками.

В запеканку из кабачков с фаршем, особенно если вы готовите в духовке, обязательно включайте твердый сыр, благодаря которому запеканка приобретает законченность – о, какой аромат сыра, запеченного с фаршем и овощами! Я видела рецепты, в которых используется сразу несколько видов сыра, но сегодня в моем холодильнике был только твердый сыр.Если у вас есть возможность, попробуйте добавить, помимо твердого, слабосоленый мягкий сыр типа моцареллы и творог (или творог). Стоит отметить, что сырная корочка, добавление сыра в запеканку с основой из кабачков и фарша – классическое решение для французской кухни.

Ингредиенты

  • цукини 600 г
  • соль 1 чайная ложка
  • растительное масло 1 ст. л.
  • фарш из говядины и свинины 500 г
  • луковица 1 шт.
  • Перец черный молотый 2-3 ст.
  • куриные яйца 2 шт.
  • сметана 1-2 ст. л.
  • твердый сыр 50 г

Как приготовить вкусные кабачки, фарш и сыр

  1. Молодые кабачки промываем в холодной воде и удаляем плодоножки. Натереть на крупной терке вместе со шкуркой, добавить пару щепоток соли и отставить в сторону. Пока мы варим фарш, они дадут много сока, который нужно будет отжать.

  2. В глубокой сковороде немного разогреть растительное масло и обжарить на нем нарезанный кубиками лук.Как только лук станет мягким, добавляем к нему фарш, солим и перчим по вкусу. Обжариваем мясную начинку до готовности 7-8 минут на среднем огне.

  3. Затем добавить ложку томатной пасты для цвета и более выраженного вкуса, перемешать и готовить еще 1-2 минуты.

  4. Смажьте дно жаропрочной формы (диаметр 26 см) небольшим количеством растительного масла. Выкладываем половину кабачков ровным слоем, как следует выдавливая из них весь сок.

  5. Выложить на кабачки обжаренный фарш.

  6. Накройте начинку оставшимися кабачками. Яйца размешать с солью и сметаной до однородности. Полученной смесью заливаем нашу запеканку.

  7. Выпекаем при 180-190 градусах 40 минут. Затем выньте форму из духовки и посыпьте тертым сыром.

  8. Возвращаем обратно еще на 10 минут, чтобы верх запеканки хорошенько зарумянился.

  9. Посыпать блюдо зеленью укропа, разрезать на порции и подавать теплым.Запеканка из кабачков с фаршем получается очень сочной, с красивой румяной корочкой.

Вкусно приготовленная запеканка из кабачков с фаршем в духовке станет идеальным решением для сытного и низкокалорийного ужина. Готовится она, как правило, на скорую руку и сможет удовлетворить даже самых голодных или привередливых едоков, если приготовить блюдо по интересным и оригинальным рецептам.

Как приготовить запеканку из цукини?

Вкусная кабачковая запеканка Приготовить с фаршем в духовке несложно, важно соблюдать некоторые правила, чтобы блюдо получилось идеальным.

  1. Перед тем, как приготовить запеканку из кабачков с фаршем, нужно подготовить сами овощи среднего возраста почистить и удалить крупные семена.
  2. Если вы собираетесь приготовить блюдо из натертых овощей, вам нужно посолить нарезанные кабачки и дождаться, пока выделится сок, после чего отжать его.
  3. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, фарш слегка проваривают на сковороде до испарения жидкости, но полностью его прожаривать не нужно. Так же поступают с грибами, если они есть в рецепте.
  4. Если вы планируете запеканку из кабачков с фаршем и сыром, не скупитесь на купание последнего ингредиента. Сыр должен быть приятного сливочного вкуса и жирности не менее 40%.

Вкусная и сочная запеканка из кабачков с фаршем получится у каждого повара, если включить в рецепт свежие помидоры. Кабачки имеют нейтральный вкус, поэтому их смело можно дополнять всевозможными специями, овощами, как сладкий перец. Чеснок, тимьян и острый перец чили придадут блюду интересную пикантность.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш – 400 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • ратунда или красный перец – 1 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • перец чили — 1 стручок;
  • чабрец — 1 ч.л.;
  • йогурт – ½ ст.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • соль;
  • сыр
  • — 150 г.

Подготовка

  1. Кабачки и ратунду произвольно нарезать, выложить в форму.
  2. Фарш обжарить, полить овощи, посолить и перемешать.
  3. Сделать соус из кефира, толченого чеснока, яиц. Приправить солью, нарезанным перцем чили и тимьяном.
  4. Поливаем овощи соусом из мясного фарша.
  5. Сверху выложить кружочки помидоров, посыпать сыром.
  6. Запеканка из кабачков с фаршем готовится в духовке 40 минут при 190.

Вкуснейшая запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке готовится быстро, выходит очень легкой и низкокалорийной — идеальна для позднего ужина! Для оригинального вида можно выложить ингредиенты слоями, вместо кабачков использовать кабачки, а также добавить фарш со сметаной и ароматными специями.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • филе фарша – 500 г;
  • йогурт — 150 мл;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • розмарин — 1 ч.л.;
  • карри – 1 ч.л.;
  • соль;
  • сыр
  • — 200 г.

Подготовка

  1. Нарежьте цукини кружочками и посолите.
  2. Фарш на сковороде, выключить огонь.
  3. Добавить яйцо, йогурт, приправить специями и солью.
  4. В смазанную маслом форму выложить слоями кабачки и фарш, закончив овощным слоем.
  5. Шейк с большим количеством сыра.
  6. Приготовить запеканку из кабачков с куриным фаршем в духовке 45 минут при 180°С.

Запеканка из кабачков, картофеля и фарша


Очень вкусный и сытный ресторан из кабачков разнообразит повседневное меню. Дополнить блюдо можно другими насыщенными овощами, приправить орегано и розмарином, а к свинине и говядине идеально подойдет фарш, он имеет насыщеннейший мясной вкус.Для использования указанного количества товаров вам понадобится форма 25х15.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш – 500 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • болгарский перец — 2 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • кольца лука маринованного – 1 шт.;
  • картофель – 4 шт.;
  • орегано, соль, розмарин;
  • сыр
  • – 150 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сметана — ½ ст.

Подготовка

  1. Нарежьте все овощи кружочками и кольцами.
  2. Смешать яйца, сметану, толченый чеснок, розмарин и орегано.
  3. В смазанную маслом форму выложить слоями: картофель, фарш, лук, перец, кабачки, помидоры. Каждый слой промазать яично-сметанным соусом и слегка присолить.
  4. Вылить остатки соуса, посыпать сыром.
  5. Такая запеканка готовится из кабачков, картофеля с фаршем в духовке 50 минут при 180.

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и рисом не содержит никаких хитростей и секретов, блюдо готовится на скорую руку, а по вкусу напоминает обычные голубцы.Угощение очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде, не портится на следующий день. Очень самодостаточное блюдо не требует гарнира, достаточно легкого овощного салата.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • фарш – 700 г;
  • рис круглый вареный – 1 ст.;
  • сыр
  • – 150 г;
  • помидор
  • – 3 шт.;
  • лук маринованный – 1 шт.;
  • соль, перец, тимьян.

Подготовка

  1. Фарш смешать с отварным рисом, приправить солью, перцем и тимьяном.
  2. Кабачки нарезать длинными пластинами, помидоры нарезать кружочками.
  3. В смазанную маслом форму выложить половину кабачков.
  4. Распределить фарш, маринованный лук, засыпать оставшимися кабачками, посолить и немного поперчить.
  5. Выложить кружки помидоров, посыпать сыром.
  6. Выпекать 60 минут при 180.

С мясным фаршем в духовке, дополненным овощами гриль и моцареллой, он покорит даже самых привередливых едоков.Блюдо получается очень самодостаточным, с ярким насыщенным вкусом, не требует дополнительного гарнира, то есть становится просто идеальным для тех, кто следит за фигурой или придерживается особых правил питания.

Ингредиенты:

  • кабачки — 2 шт.;
  • баклажаны — 2 шт.;
  • фарш – 500 г;
  • помидоры – 3 шт.;
  • перец сладкий — 2 шт.;
  • моцарелла — 200 г;
  • соль, черный перец, орегано.

Подготовка

  1. Все овощи нарезать кружочками, обжарить на сковороде-гриль с минимальным количеством масла.
  2. Фарш отжать до готовности, посолить, приправить специями.
  3. Выложите слоями кабачки, фарш, баклажаны, перец и помидоры, каждый посолив и приправив орегано.
  4. Щедро посыпать тертой моцареллой.
  5. Готовится такая запеканка из кабачков с фаршем в духовке 25 минут при 190.

Запеканка с фаршем, кабачками и грибами


Просто и без изысков готовится запеканка из кабачков с фаршем и грибами. Идеально подойдут лесные грибы, но за неимением таковых подойдут и искусственно выращенные шампиньоны или вешенки. Также можно использовать соленые грибы, но вкус блюда существенно изменится и сыр в этом варианте лучше исключить.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт.;
  • куриный фарш — 500 г;
  • лук маринованный – 1 шт.;
  • грибы
  • – 400 г;
  • йогурт – ½ ст.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • соль, перец черный, тимьян;
  • твердый сыр — 100 г.

Подготовка

  1. Потушить грибы на сковороде до испарения жидкости, выключить огонь, посолить.
  2. Пластины кабачков выложить в смазанную маслом форму, смазать йогуртом и толченым чесночным соусом.
  3. Выложить лук, затем фарш, посолить, приправить перцем и тимьяном.
  4. Разложить полуфабрикаты грибов, посыпать сыром.
  5. Выпекать 30 минут при 190°С.

Запеканка с фаршем, кабачками и макаронами


Кабачки и макароны — бюджетное блюдо, которое поможет избавиться от остатков вчерашнего ужина. Если в качестве начинки использовать бешамель, то это блюдо по вкусу напомнит вам знаменитую лазанью. Приготовить лакомство легко и быстро, особенно если все ингредиенты уже готовы.

Ингредиенты:

  • макаронные изделия вареные — 200 г;
  • фарш – 400 г;
  • кабачок – 1 шт.;
  • вишня — 6-8 шт.;
  • сыр
  • — 200 г;
  • соус бешамель – 1 ст.л.;
  • соль перец.

Подготовка

  1. Фарш обжарить на сковороде, приправить солью и перцем.
  2. В смазанную маслом посуду выложить слоями макароны, произвольно нарезанные кабачки и мясной фарш.Каждый слой посыпать бешамелью.
  3. Последним слоем будет вишня, разрезанная пополам.
  4. Вылейте оставшийся соус на запеканку, щедро посыпьте сыром.
  5. Выпекать 30 минут при 190°С.

Запеканка с фаршем, капустой и кабачками


Очень полезная, красочная и безумно вкусная запеканка из кабачков, брокколи, картофеля, фарша, приготовленная по предложенному рецепту, украсит любое застолье. Брокколи взаимозаменяемо с цветной капустой, а на сыр лучше не скупиться, основную роль в ароматизаторе играет пармезан.

Ингредиенты:

  • кабачки — 1 шт.;
  • брокколи — ½ вилки;
  • картофель – 3 шт.;
  • фарш – 300 г;
  • сметанно-чесночный соус — 1 ст.л.;
  • пармезан – 100 г;
  • соль, тимьян.

Подготовка

  1. Брокколи отварить в подсоленной воде 5 минут, сразу залить холодной водой.
  2. Картофель нарежьте ломтиками, кабачок – кружками толщиной 3 мм.Посолите некоторые овощи.
  3. Фарш посолить, приправить тимьяном, скатать в шарики.
  4. Поместите все подготовленные компоненты в форму.
  5. Полить соусом, посыпать сыром.
  6. Выпекать 40 минут при 190°С.

Быстро и легко приготовить блюдо из натертых на крупной терке кабачков. Последние нужно готовить заранее, потому что им нужно время для отделения сока, который следует выжать перед помещением в форму. Фарш подойдет любой: свиной, говяжий, куриный или смесь разных видов… Овощной набор также можно определить интуитивно, следуя собственным вкусовым предпочтениям.


Полезная запеканка из помидоров и цуккини | Легкие рецепты на будний день

Запеканка из помидоров и цуккини — это легкий гарнир, который идеально подойдет как для простого ужина, так и для большого праздничного застолья! Чередующиеся ряды тонко нарезанных кабачков, картофеля и помидоров запекают в оливковом масле, томатном соусе и итальянских приправах.

Простой и полезный рецепт запеченных овощей

Когда я думаю о прекрасном запеченном вегетарианском блюде (и, честно говоря, я часто думаю о таких вещах!), это определенно выделяется.Это так просто, так красиво и чертовски вкусно. Всего три овоща, практически никаких приготовлений, кроме как нарезать их ломтиками и отправить в духовку? Потрясающий!

Три цвета красного, зеленого и белого в этом рецепте выглядят как итальянский флаг! Поэтому неудивительно, что соус здесь классический томатный, приправленный оливковым маслом и смесью итальянских приправ. Еще немного масла и приправы добавляются к овощам, а затем вы их накрываете и запекаете. Так легко!

Давайте погрузимся в рецепт!

Что вам понадобится

Для этого очень простого блюда требуется всего несколько ингредиентов.Чем лучшее качество вы выберете, тем лучше будет вкус всего рецепта! (Примечание: полный рецепт, включая количество и информацию о пищевой ценности, прокрутите вниз до конца поста и ознакомьтесь с карточкой рецепта.)

  • Томатный соус: Вам понадобится около 1 чашки простого томатного соуса. Процеженные помидоры также работают и, как правило, содержат меньше ингредиентов!
  • Чеснок: Для этого рецепта мне нравится измельчать много свежего чеснока — около 4 зубчиков. Если вам нужно сэкономить время, вы также можете использовать около 1 чайной ложки чесночного порошка.
  • Оливковое масло: Вам понадобится ложка масла для смешивания с соусом и еще немного для сбрызгивания.
  • Итальянская приправа: Как масло, немного для соуса и немного для посыпания овощей.
  • Помидоры: Для этого рецепта я использую помидоры рома или помидоры с куста.
  • Цукини: Вымойте и нарежьте два небольших цукини ломтиками толщиной ¼ дюйма. Кабачки можно почистить, если хотите, но это не обязательно.
  • Картофель: Для картофеля вы можете использовать красный картофель, белый картофель или мой любимый юконский золотой.
  • Соль и перец: По вкусу. Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • Пармезан: Полстакана придаст пикантности этому простому блюду.
  • Нарезанная свежая петрушка: Для украшения.

Как приготовить томатную запеканку из кабачков

Это блюдо приобретает свою красоту (красота здесь слишком сильно сказано? Эм, нет.Нет, это не так!) из рядов разноцветных овощей, аккуратно перекрывающих друг друга.

  1. Приготовьте духовку и соус. Разогрейте духовку до 375˚F. На дне формы для выпечки (размером 2 литра) смешайте томатный соус с измельченным чесноком, столовой ложкой оливкового масла и чайной ложкой итальянской приправы.
  2. Разложить овощи. Выложите нарезанные овощи вертикально, чередуя помидоры, кабачки и картофель. Плотно прижмите их друг к другу, пока форма для выпечки не будет заполнена.Приправьте овощи итальянской приправой, солью и свежемолотым черным перцем. Сбрызнуть оливковым маслом.
  3. Выпечка. Накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в течение получаса. Снимите алюминиевую фольгу и посыпьте сверху запеканку тертым пармезаном. Поставьте блюдо обратно в духовку, не накрывая крышкой, и продолжайте запекать в течение 20–30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими, а запеканка не запузырится.
  4. Наслаждайтесь! Достаньте запеканку из духовки и дайте ей постоять около 10 минут.Украсьте петрушкой и подавайте теплым.

Советы для успеха

Вот мои лучшие советы и рекомендации по приготовлению хорошей томатной запеканки из кабачков. Надеюсь, вы попробуете этот простой рецепт — я уверена, вам понравится!

  • Добавить лук: Если вы любите лук, этот рецепт очень хорошо сочетается с ним! Вы можете посыпать нарезанный кубиками лук сверху запеканки, добавить лук в соус или даже карамелизовать лук и смешать его с блюдом.
  • Add Crunch: Вы можете добавить этому блюду немного хрустящей корочки, смешав панировочные сухари или панировочные сухари с сыром при добавлении.Легкий!
  • Время приготовления может варьироваться: В зависимости от вашей духовки и толщины овощей это блюдо может готовиться быстрее или дольше и быть нежнее.

Что подавать с цуккини, томатным гратеном

С чем подавать томатную запеканку из цуккини? Я люблю подавать это блюдо с курицей, индейкой или свининой. Он также является отличным дополнением к вегетарианской еде! Вот несколько хороших рецептов для начинающих:

  • Цыпленок: Мой простой рецепт курицы с клецками с нуля — это сытный домашний рецепт, который хорошо сочетается с запеканкой из разноцветных цуккини.
  • Свинина: Приправленные грибами и луком свиные отбивные быстрого приготовления — это быстрое и пикантное основное блюдо.
  • Турция: Потрясающее блюдо, которое на самом деле очень легко приготовить, моя Juicy Whole Roast Turkey имеет праздничный вкус и идеально сочетается с запеканкой из цуккини.

Можно ли заморозить томатный гратен из кабачков?

  • Хотя некоторые гратены хорошо замораживаются, я не рекомендую замораживать этот. Картофель, помидоры и кабачки имеют тенденцию быть водянистыми при замораживании и оттаивании, поэтому текстура, скорее всего, будет мягкой!

Как хранить и разогревать остатки еды

  • Чтобы охладить этот гратен, хорошо оберните форму для запекания полиэтиленовой пленкой или поместите порции в герметичные контейнеры для хранения продуктов.Хранить в холодильнике 3-4 дня.
  • Разогрейте в духовке при 375˚F, пока не прогреется полностью.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Запеканка из помидоров и цуккини

Чередующиеся ряды тонко нарезанных кабачков, картофеля и помидоров запекаются в оливковом масле с томатным соусом и итальянскими приправами.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Время отдыха 10 минут

Общее время 1 час 25 минут

Курс: Гарнир

Кухня: Американская, Итальянская

Ключевое слово: запеченные овощи, томатная запеканка из цуккини

Порции: 8

калорий: 132 ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты на будний день
  • 1 стакан томатного соуса
  • 4 зубчика чеснока, измельчить
  • 2 столовые ложки оливкового масла, разделить
  • 2 чайные ложки итальянской приправы, разделить
  • 3-4 помидора, нарезать ломтиками толщиной ¼ дюйма, я использую помидоры рома или помидоры с виноградной лозы
  • 2 маленьких цукини, нарезанных ломтиками толщиной ¼ дюйма
  • 3-4 маленьких картофеля юкон голд, нарезанных ломтиками толщиной ⅛ дюйма
  • Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • ½ стакана тертого пармезана сыр
  • Нарезанная свежая петрушка, для украшения
  • Разогрейте духовку до 375˚F.

  • На дне 2-литровой формы для запекания смешайте томатный соус с чесноком, 1 столовую ложку оливкового масла и 1 чайную ложку итальянской приправы.

  • Выложите нарезанные овощи вертикально, чередуя помидоры, цукини и картофель. Плотно прижмите их друг к другу, пока форма для выпечки не будет заполнена.

  • Приправьте оставшимися итальянскими приправами, солью и свежемолотым черным перцем.

  • Сбрызните овощи оставшимся оливковым маслом.

  • Накройте алюминиевой фольгой и запекайте 35 минут.

  • Снимите алюминиевую фольгу, посыпьте сверху тертым пармезаном и продолжайте запекать в течение 20–30 минут или до тех пор, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся.

  • Достаньте из духовки и дайте постоять 10 минут.

  • Украсить петрушкой.

  • Подача.

Чтобы легко нарезать овощи, используйте мандолину . Будьте осторожны, они острые.

калорий: 132 ккал | Углеводы: 17 г | Белок: 5 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 4 мг | Натрий: 271 мг | Калий: 625 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 674 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 109 мг | Железо: 1 мг

Больше вегетарианских рецептов

Какие блюда можно приготовить. Рецепты вторых блюд на каждый день с фото

Так или иначе, вторые блюда составляют основу питания.Умение приготовить рыбу, мясо или овощи с сытным гарниром можно с уверенностью назвать одним из базовых навыков для повара любого уровня. Еще более ценной кулинарной способностью является возможность приготовить аппетитное угощение, потратив на процесс минимум времени. К счастью, современная кухонная техника позволяет гораздо быстрее выполнять многие задачи — от подготовки продуктов до их обработки.

Пять наиболее часто используемых ингредиентов в рецептах:

Придумав несколько интересных идей, хозяйка сможет обеспечить полноценное гастрономическое разнообразие для всех членов семьи.Рецепты быстрых и вкусных вторых блюд действительно выручают в моменты цейтнота, когда список дел слишком плотный или на пороге неожиданно появляются гости. В соответствующем разделе кулинарной книги наверняка найдется несколько подходящих рецептов, даже если у вас ограниченный выбор продуктов.

Наше здоровье во многом зависит от питания, от тех продуктов, которые мы потребляем каждый день. Как говорят восточные мудрецы: мы то, что мы едим. И это правда. Ведь если мы плохо питаемся, разные фаст-фуды, некачественные продукты, откуда берется здоровье? Поэтому в нашем разделе мы предлагаем вам рецепты простых и вкусных вторых блюд хоть на каждый день, хоть к любому праздничному столу.

Вторые блюда можно приготовить быстро и просто, если иметь хоть небольшую сноровку, но для начинающих хозяек знаний мало. Поэтому наш раздел очень поможет вам в получении опыта домашней кухни. Что приготовить на второе — в раздумьях хозяйка чешет затылок, заглядывая в холодильник. Все просто: выбирайте любой рецепт, в который входят ваши любимые продукты и готовьте по пошаговым рецептам, которые помогут вам быстро освоить азы кулинарии и накормить своих домочадцев вкусными простыми блюдами, не тратя много времени и денег на покупку дорогих продуктов.


Посмотрите, как вкусно приготовить, вам поможет простой пошаговый рецепт с фото.

Приготовить блюдо на второе совсем не сложно, если, конечно, вы сразу не замахнулись на сложные рецепты. Предлагаем простые и вкусные варианты, сытные и простые в приготовлении. Поэтому у нас всегда найдутся отличные рецепты вкусных вторых блюд на любой вкус и соответствующий кошелек. Рецептов с фото вторых блюд вы найдете здесь в избытке, просто листайте страницы рубрики и выбирайте, что хотите приготовить на свой вкус, чем удивить мужа или привередливую свекровь.

Рецепты вкусных вторых блюд могут быть такими же простыми, как долма в виноградных листьях. Как вы думаете, это сложно? Нисколько! Откройте рецепт: вам понадобится обычный фарш, рис, зелень, специи и виноградные листья. Процесс максимально прост: фарш соединить с рисом, добавить специи, нарезанный зеленый чай, залить листья кипятком и завернуть в них фарш. Потом их можно отварить или запечь в духовке (очень вкусно!).


Опять же, примером второго вкусного блюда может быть вкусное.Готовить его совсем не сложно, а вкус всегда потрясающий! Сюда идеально подойдет мякоть свинины или куриное филе. Просто нарежьте слоями, слегка отбейте, посыпьте солью, перцем. Далее режем лук, выкладываем в форму, делая себе вот такую ​​луковую подушку. На него выложить подготовленные кусочки мяса, сверху нарезанный тонкими ломтиками картофель, который также нужно приправить солью и перцем, на него же лук, ломтики помидоров, или жареные грибы (можно совместить оба варианта) , сверху майонез.Далее накрыть фольгой, дать потушиться полчаса, открыть, посыпать сыром и запечь до румяной корочки. Все, вкусное, простое и сытное второе блюдо готово!

Как видите, приготовить вторые блюда совсем не сложно. Внимательно читайте наши рецепты, смотрите пошаговые фото, и вы обязательно станете отменным кулинаром, а похвалы мужа и гостей согреют ваше сердце. Вы научитесь быстро готовить простые и вкусные вторые блюда, если точно будете следовать рецептам.Особенно, если вы начинающая хозяйка, и вам сложно ориентироваться самостоятельно. В наших рецептах учтены все нюансы приготовления: количество продуктов, время приготовления и так далее. Просто внимательно изучите рецепты и у вас обязательно все получится.


Если вас интересуют оригинальные интересные вторые блюда, вы также найдете их в нашей рубрике, просто листайте страницы и вы найдете нужный вам вариант. Особенно многим занятым хозяйкам нравятся легкие закуски с пошаговыми рецептами, чтобы на скорую руку можно было приготовить вкусно и просто домашние вкусности, не тратя много времени, которое лучше потратить на отдых или общение с близкими.Поэтому читайте, смотрите, вкусно готовьте и радуйте своих домочадцев. Приятного аппетита!

Ингредиенты: картофель, масло, специи, чеснок, соль, перец

Рецепт картофеля из Айдахо пригодится, когда вы хотите удивить своих гостей новым вариантом приготовления вкусного гарнира. наш мастер-класс подробно расскажет, что нужно сделать.

Состав:
— 300 г картофеля;
— 4 ст. растительное масло;
— специи для картофеля;
— 4 зубчика чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

13.12.2019

Котлеты по-цыгански с помидорами
Ингредиенты: фарш, помидор, лук, чеснок, яйцо, мука, соль, перец, масло растительное

Если вам надоел традиционный рецепт котлет, то воспользуйтесь этим вариантом и приготовьте их по-цыгански — с помидорами. Вам обязательно понравится, мы уверены!

Состав:
— 300 г фарша;
— 100 г томатов;
— 1 луковица;
— 0.5 сухих чесноков;
— 1 яйцо;
— 1 ст. порошок;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;

30.11.2019

Вкуснейшая яичница с креветками и помидорами
Ингредиенты: креветки, яйцо, помидор, чеснок, соль, перец, растительное масло

Яичницу-болтунью можно приготовить из самых разных ингредиентов. В этот раз мы предлагаем вам приготовить его с креветками – это отличный вариант для любителей морепродуктов.

Состав:
— 6 штук королевских креветок;
— 3 яйца;
— 2 помидора;
— 2 щепотки сухого чеснока;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;

15.11.2019

Министерские куриные котлеты с ломтиками хлеба
Ингредиенты: куриная грудка, соль, молотый перец, яйцо, хлеб, растительное масло

Если в вашей поваренной книге еще нет рецепта котлеты из куриной грудки по-министерски, исправим ее сочно! Ведь это очень вкусное блюдо, которое, к тому же, несложно приготовить.
Ингредиенты:
— 200 г куриной грудки;
— соль 0,5 ч.л.;
— перец молотый по вкусу;
— 1 яйцо;
— 2-3 ломтика хлеба;
— 1-2 ст.растительное масло.

07.11.2019

Жареный лосось
Ингредиенты: лосось, лимонный сок, оливковое масло, соль, перец

Если вы хотите удивить своих гостей или побаловать свою семью, приготовьте лосося на гриле. Такое блюдо точно понравится всем!

Состав:
— 250-300 г охлажденного лосося;
— 1-1,5 ст. лимонный сок;
— 1-1,5 ст. оливковое масло;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

03.11.2019

Куриная запеканка с грибами и сыром в духовке
Ингредиенты: куриное филе, лук, грибы, помидоры, масло растительное, майонез, сыр, соль, перец

Если вы ищете простой, но вкусный вариант на обед или ужин, то запеканка из курицы с грибами и помидорами – это то, что вам нужно находясь в поиске. Попробуйте, вы обязательно оцените это блюдо.

Ингредиенты:
— 250 г куриного филе;
— 1 луковица;
— 150 г шампиньонов;
— 2 помидора;
— 1 ст.растительное масло;
— 1 ст. л. майонез;
— 50 г сыра;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

02.10.2019

Куриный шницель в сухарях
Ингредиенты: куриное филе, яйцо, мука, сухари панировочные, масло растительное, соль, перец

Шницель можно приготовить из свинины, или из курицы — в последнем случае он готовится быстрее, но получается очень вкусным. Именно о курином шницеле и будет наш рецепт.
Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 1 яйцо;
— 2 ст. порошок;
— 50-80 г панировочных сухарей;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

30.07.2019

Датский хот-дог, как в Stardogs
Ингредиенты: булочка, колбаса, лук, масло растительное, мука, огурец, горчица, кетчуп, майонез

Хот-дог — очень популярный фаст-фуд, который легко приготовить дома.Будем рады помочь вам порадовать свою семью таким вкусным блюдом.
Ингредиенты:
— 1 булочка для хот-дога;
— 1 колбаса;
— 0,5 луковицы;
— 1-1,5 ст. растительное масло;
— 0,5 ч.л. муки;
— 0,5 огурца соленого;
— 1 ч.л. горчицы;
— кетчуп 2 ч.л.;
— майонез 1,5 ч.л.

26.07.2019

Молодой картофель отварной с укропом и чесноком
Ингредиенты: картофель, чеснок, укроп, лук зеленый, масло растительное, соль

Молодой картофель очень прост в приготовлении, но чтобы он был еще вкуснее, рекомендуем добавить укроп и чеснок, как в нашем рецепте.
Состав:
— 600-700 г молодого картофеля;
— 2 зубчика чеснока;
— 4-5 веточек укропа;
— 3-4 пера зеленого лука;
— 3-4 ст. ароматное растительное масло;
— соль по вкусу.

24.07.2019

Пельмени жареные с сыром на сковороде
Состав: пельмени, помидор, сыр, масло растительное, соль, перец

Вкусные и сытные пельмени, обжаренные на сковороде, станут отличным обедом или ужином для всей семьи.Попробуйте, это необычно и вкусно!
Ингредиенты:
— 250 г пельменей;
— 5-6 помидоров черри;
— 50 г твердого сыра;

— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

24.07.2019

Паста с кальмарами в сливочном соусе
Ингредиенты: кальмар, макароны, лук, сыр, масло сливочное, тимьян, имбирь, перец черный, сливки, сметана, соль очень удачный рецепт.Именно об этом мы вам и расскажем.
Ингредиенты:
— 2 тушки кальмара;
— 200-300 г макарон;
— 1/2 луковицы;
— 70 г твердого сыра;
— 50 г сливочного масла;
— 0,5 ч.л. тимьяна;
— имбирь 0,5 ч.л.;
— 30-40 мл сливок;
— 2 ст. сметана;
— соль по вкусу.

21.07.2019

Бефстроганов из курицы со сметаной и томатной пастой
Ингредиенты: куриное филе, сметана, томатная паста, лук, горчица, растительное масло, мука, соль, черный перец, смесь прованских трав

Из куриного филе можно приготовить множество вкусных и сытных блюд.один из них — бефстроганов из курицы. Мясо тушится на сковороде со сметаной и томатной пастой и выходит очень нежным и сочным. Попробуйте, вам обязательно понравится!
Ингредиенты:
— 400 г куриного филе;
— 150 г жирной сметаны;
— 1,5 ст. л. томатная паста;
— 1 средняя луковица;
— 1-1,5 ч.л. горчицы;
— 40-50 мл подсолнечного масла;
— 1,5 ч.л. муки пшеничной;
— соль 0,5 ч.л.;
— перец черный молотый 0,5 ч.л.;
— 1 щепотка прованских трав.

18.07.2019

Ну очень вкусные жареные кальмары в кляре
Ингредиенты: кальмары , соль, перец, яйцо, сметана, мука, масло растительное

Приготовить вкусных кальмаров довольно просто, но нужно знать основные правила, чтобы они не получились «резиновыми». Об этой и других тонкостях мы расскажем вам в нашем рецепте.
Ингредиенты:
— 300 г кальмара;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1 яйцо;
— 2 ст.сметана;
— 1 ст. порошок;
— 2 ст. растительное масло.

16.07.2019

Пельмени жареные с соевым соусом на сковороде
Ингредиенты: Пельмени , соус соевый, масло растительное, соус томатный, сметана

Если вы хотите быстро и легко приготовить сытный ужин, то советуем обжарить вареники на сковороде с соевым соусом. Получится действительно вкусно, нестандартно и очень интересно!
Ингредиенты:
— 500 г замороженных пельменей;
— 2 ст.темный соевый соус;
— 2 столовые ложки растительного масла;
— томатный соус для подачи;
— сметана для подачи.

13.07.2019

Жареные кальмары с луком и сметаной
Ингредиенты: кальмар, лук репчатый, сметана, соль, перец, чеснок, масло растительное

Любителям морепродуктов обязательно понравится рецепт жареного кальмара, который готовится с луком и сметаной. Это быстрое, но очень вкусное блюдо, которое подойдет как для будней, так и для праздников.
Ингредиенты:
— 3 кальмара;
— 1 луковица;
— 4 ст. сметана;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу4
— чеснок сухой по вкусу;
— 1 ст. растительное масло.

12.07.2019

Жареные пельмени на сковороде
Ингредиенты: вареники, масло растительное, куркума, паприка, перец черный, укроп, соус

Если вы не любите долго возиться на кухне, но при этом хотите побаловать своих домашних чем-нибудь вкусным и сытным , то этот рецепт жареных пельменей вам пригодится.Результат обязательно оценят и взрослые, и дети!
Ингредиенты:
— 250 г замороженных пельменей;
— 2 ст. растительное масло;
— 2-3 щепотки куркумы;
— 2-3 щепотки паприки;
— 2-3 щепотки молотого перца;
— зелень укропа;
— соус для подачи.

Кулинарное сообщество Li.Ru —

Что приготовить на второе быстро и недорого

Рецепт котлет из кабачков в помощь каждой хозяйке, у которой этих кабачков пруд пруди.Сочные благодаря кабачкам, но пикантные и ароматные благодаря укропу и чесноку, котлеты – отличное блюдо на ужин.

Эта хрустящая, острая, пикантная рыба порадует всех поклонников азиатской кухни. Рыбный рецепт по-тайски идеально подойдет для ужина на двоих или дружеской вечеринки.

Быстрый плов нельзя назвать настоящим, но по составу ингредиентов он тоже плов. А вкус, в общем, очень близок. Рецепт быстрого плова выручает, когда совсем нет времени.

Сочные и нежные котлеты на ужин за полчаса. Почти никаких усилий – и вкусное блюдо на столе. Рассказываю, как быстро приготовить котлету!

Ну, конечно, гордо сказано «плов», но блюдо все равно получается вкусным. Простой рецепт плова с тушенкой – для тех, кто соскучился по романтике походов и ночевок на свежем воздухе! 🙂

Рецепт приготовления свиных отбивных с абрикосовым джемом, соусом терияки, стручковой фасолью и пастой.

Мой папа любит жареные боровики с картошкой. Еще он любит собирать грибы. Пока мы с мамой гуляем по лесу, болтаем, он куда-то пропадает. Возвращается с грибами. Даже в городском парке!

Отдыхая в деревне в конце лета, я часто готовлю простые блюда. Рядом лес и огород, поэтому свежая картошка и грибы всегда под рукой. Зонтики с картошкой – одно из таких простых и любимых блюд.

Грибы шиитаке с картофелем готовят так же, как и другие грибы. Единственным исключением является то, что шиитаке готовятся быстрее. Следует знать, что в случае с шиитаке используются только шляпки, ножки обычно выбрасываются.

Поделюсь, как приготовить молодой картофель со сметаной именно так, как его обычно готовят в европейских ресторанах. Попробуйте и вы обычный отварной картофель превратится в блюдо дня! 🙂

Я люблю сочетание лайма, чеснока и кинзы.Добавьте сюда курицу – и мы получим очень вкусное горячее блюдо на основе мексиканской кухни. Итак, рецепт курицы с лаймом – читаем и готовим!

В сезон овощей самое время зарядиться витаминами и открыть для себя новые блюда! Вот, например, способ приготовить спаржу с грибами в белом соусе — полезно, доступно и очень вкусно, советую 🙂

Жареные итальянские колбаски, перец, лук и чеснок создают изумительный аромат, который точно не даст вам устоять перед этим чудесным сочетанием.Итак, макароны с сосисками и овощами – готовим!

Спагетти с трюфелями — очень простое, но сложное блюдо. Спагетти в нем раскроются с новой стороны и станут сытным украшением изысканных трюфелей. Блюдо готовится в течение 20 минут.

Вешенки – одни из самых вкусных и питательных грибов. Кроме того, они обладают полезными свойствами, а состав витаминов схож с мясом. Рассказываю, как тушить вешенки — вкусно получается!

Лично у меня домашняя запеканка с картошкой и рыбой всегда получается очень сочной, поэтому занимает высокое место в рейтинге моих любимых блюд.Попробуйте, просто, экономно и вкусно!

На радость грибникам — простой рецепт приготовления жареных опят. Вкусно, просто, быстро — то, что нужно. Пожалуй, самый простой способ приготовить опята.

Делюсь своим способом приготовления жареной картошки с грибами — простое, но очень популярное блюдо. И неудивительно – это быстро, вкусно, сытно и не требует особых финансовых затрат. В идеале 🙂

Кесадилья — универсальное мексиканское блюдо, которое можно наполнить самыми разными ингредиентами и подавать как на завтрак, так и на ужин в качестве закуски или основного блюда.

Карбонара – классическое итальянское блюдо. Карбонара готовится из макарон (спагетти или феттучини), бекона и яиц. Добавьте еще чеснока и сыра и сытное, вкусное, нежное блюдо готово! Готовится полчаса.

Простой скучный рис можно превратить в замечательное блюдо, добавив несколько ингредиентов. Рис со шпинатом и зеленью готовится быстро, выглядит великолепно, а на вкус просто пальчики оближешь!

Паста с беконом и помидорами — блюдо итальянской кухни.Помимо перечисленных ингредиентов сюда входят базилик и твердый сыр (пармезан). Блюдо готовится полчаса.

Паста Primavera производится из макарон и сезонных овощей. Это итальянское блюдо называется «Весна», но оно замечательно получается летом и поздней осенью. Помидоры, кабачки, брокколи, зеленый лук — все получится!

Жареные баклажаны по-корейски подаются горячими и холодными. Получается очень вкусный, сытный и витаминный овощной салат с пикантным вкусом.Также жареные баклажаны по-корейски называются «кади-ча».

Стейк на гриле – классическое лакомство. Я сделан из мяса, у меня горячая кровь и я никогда не откажусь от хорошего сочного стейка. Главное найти качественную говядину. Давайте начнем!

Цветная капуста в сливках — изысканное блюдо, с насыщенным сливочным вкусом нежной капусты и сливок, а также румяной сырной корочкой. Блюдо запекается в духовке, а на его приготовление уйдет полчаса.

Стейк из говядины на сковороде блюдо, для приготовления лучше всего использовать филе-миньон, это поперечный срез центральной части вырезки, самое нежное и нежирное мясо.


Рис с фасолью – блюдо, которое можно приготовить за считанные минуты. К тому же, это сытно и вкусно. Отлично подходит для ужина в будние дни. Также можно приготовить его со вчерашним рисом. …

Спагетти с помидорами черри — очень простое, но очень вкусное диетическое и вегетарианское блюдо итальянской кухни. Готовится легко и достаточно быстро. Встречайте пошаговый фото рецепт.

Это низкокалорийное и полезное блюдо – любимец нашей семьи.Готовится он в кратчайшие сроки, витаминов в нем не счесть, при этом на тарелке он выглядит очень красиво. Рекомендовать!

Раз в две-три недели пеку куриную печень с яблоками. Это быстрое и вкусное блюдо. Печеные яблоки будут использоваться в качестве гарнира. Кроме того, куриная печень стоит очень недорого.

Рис с болгарским перцем — отличный гарнир или полноценное блюдо для тех, кто не ест мяса. Блюдо готовится очень быстро. Чаще всего я готовлю его из вчерашнего риса.Нужен болгарский перец и воображение!

Котлеты из болгарского перца можно приготовить на всю семью на пару дней. Мягкий, воздушный с ароматной паприкой и картофельным пюре. Настоящее варенье! Простое, но вкусное блюдо на каждый день.

Жизненные ситуации заводят в тупик, когда не знаешь, чего хочешь — любви или жареной картошки 🙂 Любовь — дело капризное, может и придется подождать, а картошку пожарить можно и за полчаса!

Вашему вниманию классический рецепт отбивных с помидорами.Отбивные получаются нежными, сытными и сочными — благодаря томатам. Они никогда не горят. Отличный рецепт!

Я люблю макароны во всех их проявлениях. Особенно с томатными соусами. А в томатный сезон такое блюдо обязательно нужно приготовить! У него неповторимый аромат и вкус!

Простой и бюджетный рецепт фахитос с курицей для небольшой компании. Сочная курица гуакамоле и хрустящие сладкие перцы, завернутые в лепешку, — отличный выбор даже на вынос!

У меня в запасе хороших рецептов есть простой рецепт приготовления пасты из кабачков.Вроде бы ничего сверхъестественного в нем нет, но блюдо получается невероятно вкусным! Мне нужны кабачки и пачка макарон — все!

Как приготовить макароны с мясом вкусно и эстетично — расскажет этот пошаговый рецепт с фото. Мы будем готовить макароны с фаршем в томатном соусе. Настоящее варенье! 🙂

Если вы хотите приготовить красивый, вкусный ужин к прохладному белому вину, то этот рецепт придуман специально для вас! Стейк из лосося подается под нежным сливочным соусом с картофельным пюре.

Свежий тунец — это нечто за гранью жизни и смерти. Очень вкусная рыба, не требующая долгой обработки – готовится на сковороде быстро и легко, а вкус бесподобный.

Омлет из кабачков — простой и быстрый в приготовлении, сытный и питательный завтрак. Летом, в сезон этого овоща, выручает рецепт омлета с кабачками: минимум ингредиентов, 15 минут дела – и завтрак готов!

Лосось с помидорами – быстрое и вкусное блюдо.Лосось всегда беспроигрышный вариант. А вместе с томатами получается ароматное и сочное блюдо, которое очень легко приготовить.

Вкусная вариация на тему сочетания овощей и мясного фарша. Очень рекомендую приготовить такую ​​запеканку из кабачков с фаршем — съедается за один присест!

Ананасовая отбивная – изысканное, праздничное блюдо, которое смело можно подавать к любому праздничному столу. Удивительно, но мясо и ананас прекрасно сочетаются, так что не бойтесь экспериментировать! 😉

Кесадилья — традиционное мексиканское блюдо, чаще всего приготовленное из куриного мяса.Как и другие мексиканские блюда, оно получается очень острым, но на удивление вкусным.

Если вы впервые готовите спаржу с чесноком, то этот рецепт для вас. Оно довольно простое, что называется «ничего лишнего», но блюдо получается отменным – попробуйте сами!

Нежное мясо телятины, лисички и сливочный соус создают неповторимый вкус блюда, которое можно с гордостью подать на праздничный стол. Приготовить телятину с лисичками можно всего за полчаса.

Отбивные из куриного филе в кляре – вкусное, сытное и простое блюдо, в котором есть простые ингредиенты, которые найдутся в любом доме. Отбивные из куриного филе в кляре очень любят дети.

Карась и микроволновая печь созданы друг для друга. Так карась готовится в разы быстрее, а сочность этой жирной рыбы никуда не денется! Кому интересно, расскажу как приготовить карася в микроволновке.

Простое в приготовлении, низкокалорийное и ароматное, это блюдо изумительно по вкусу! Рассказываю, как приготовить треску в микроволновке — не упустите шанс научиться такому простому способу приготовления.

Если вы любите нежирную и вяленую рыбу, предлагаю вам научиться готовить красную рыбу в микроволновке. Готовится быстро, а вкус изумительный. Отличное блюдо для быстрого обеда или ужина. Готовка!

Быстрый, сытный и очень полезный завтрак за пару минут – не об этом ли вы мечтали? 🙂 Если да, то почитайте, как приготовить овсяную кашу в микроволновке — научитесь готовить такой завтрак.

Сосиски в микроволновке — элементарная приготовленная вещь, с которой справится даже ребенок.Отличный вариант для молниеносного приготовления какого-нибудь полноценного блюда.

Хрустящие куриные палочки порадуют всех, от мала до велика. Это блюдо идеально подойдет как для семейного ужина, так и для дружеской посиделки перед телевизором. К нему подойдет ваш любимый соус.

Лосось – вкуснейшая рыба и незаменимый источник непродуктивных организмов жиров Омега-3. Вот «здоровый» рецепт лосося на гриле с соево-медовым соусом.

Куриное филе с фасолью – классное блюдо, которое готовится всего за 20 минут из подручных ингредиентов, а получается на удивление вкусно.Хорошая идея для быстрого и вкусного повседневного ужина.

Паста с курицей и брокколи — это простое и быстрое в приготовлении итальянское блюдо. Минимум суеты и грязной посуды, всего 20 минут стараний – и великолепное блюдо у вас на тарелке!

Если вы предпочитаете вегетарианскую пищу, поддерживаете форму или просто балуетесь овощами, попробуйте брокколи с помидорами. Невероятно вкусно!

Кисло-сладкая свинина — китайское блюдо, которое мы приготовим за 20 минут. Для приготовления нам понадобится мясо, соевый соус, сахар, мука и рисовый уксус.Это просто. Готовка? 🙂

Ты любишь наггетсы? Вам не нужно их покупать; Вы можете легко разогреть наггетсы дома. Вы получите не менее, а то и более вкусные наггетсы, чем покупные.

Котлеты «Ежики»

Эти забавные котлеты в виде ежика понравятся вашим детям. Подавайте картофель в качестве гарнира к котлетам.

Лазанки — национальное блюдо сразу трех стран — Польши, Литвы и Беларуси. Исторически эти три государства когда-то были одним.Будем готовить лазанки по собственному простому рецепту. .

А вы знали, что овощи можно готовить в микроволновке, и они получаются менее жирными, но сохраняют все свои полезные свойства? Даю совет, как приготовить баклажаны в микроволновке — вкусно получится!

Гарнир из цукини прекрасно подойдет к разнообразным блюдам из мяса, птицы и рыбы. Летом, когда кабачки на даче – это веточка и прутик, гарнир из кабачков – отличный способ активно использовать их в пищу.

Как приготовить мидии в микроволновке, чтобы они не потеряли ни капли своего волшебного и необычного вкуса? Прочтите этот рецепт и приготовьте – у вас получатся отменно вкусные мидии!

Паста с вялеными томатами – блюдо, которое понравится вегетарианцам и любителям итальянской кухни. Простое в приготовлении, легко усваиваемое организмом, вкусное, аппетитное – вот такое блюдо.

Предлагаем вашему вниманию блюдо из дешевой замороженной рыбы — трески, которая примитивна в приготовлении, но очень нарядно выглядит на тарелке и хорошо усваивается желудком.Просто, вкусно, красиво.

Все мы знаем, что красная рыба – это полезный и диетический продукт, приготовить который настолько легко и просто, что для этого подойдет даже микроволновка. Как приготовить форель в микроволновке — читайте!

Креветки с рисом — рецепт очень простого классического блюда из этих двух идеально сочетающихся ингредиентов. Блюдо готовится буквально за 20 минут – хороший вариант для повседневного ужина.

Курицу лишний раз хвалить не надо, ее любят почти все.Поэтому без лишних слов рассказываю, как приготовить куриные крылышки в микроволновке – с хрустящей корочкой, приятным вкусом и ароматом.

Морковь глазированная виски — очень оригинальный, вкусный и необычный морковный гарнир, который можно подавать к любому мясному блюду. Удивите гостей или домашних животных!

Филе пангасиуса в кляре – простейшее блюдо домашней кухни, которое готовится из замороженного филе пангасиуса всего за 20 минут. Очень просто, но вкусно и питательно.Хороший повседневный обед или ужин.

Тортеллини с крабовым соусом немного экзотический на вкус, хотя его очень легко приготовить из доступных ингредиентов. Итальянское блюдо с азиатским влиянием.

Отбивная по-итальянски готовится не сложнее, чем самая обычная отбивная, но вкус у нее намного оригинальнее и необычнее. Простой рецепт отбивных по-итальянски — для любителей экспериментировать.

Каждый день хозяйка или даже человек, который живет один, но старается правильно питаться, придумывает, что приготовить.В череде разнообразных вариантов именно рецепты вторых блюд на каждый день с фото пользуются большим спросом. Их едят на обед и ужин; многие из этих блюд берут с собой на работу. Здесь хочется питаться вкусно и разнообразно, полезно, но не тратить много времени на готовку.

В этом разделе кулинарного проекта собраны все возможные варианты вторых блюд, которые есть только на нашем сайте. Это вторые блюда на каждый день, простые и дешевые, более дорогие и сложные в приготовлении варианты.Здесь сантехник сможет найти для себя интересный способ приготовления макарон с сосисками, а хозяйка найдет оригинальный рецепт капустного пирога. В целом все интересы учитываются только в рамках одного тематического раздела.

Хочу обратить внимание, что на страницах сайта представлены не только мясные вторые блюда. Хотя, конечно, они самые популярные, тем более, что здесь большое разнообразие разного мяса. Это птицы: курица, индейка и утка, перепел.Различные виды свинины, говядины и телятины, баранины. Отдельно есть блюда на основе рыбы и морепродуктов.

Если раньше рецепты вторых блюд на каждый день: очень простые с фото включали только мясные блюда, то сегодня все больше людей активно вводят в свой рацион рыбу и различные морепродукты. Конечно, это делается не зря, ведь диетологи отмечают, что для правильной и активной работы организма рыба должна присутствовать в меню три раза в неделю.

Вторые блюда могут быть представлены исключительно с овощными вариантами приготовления.Это может понадобиться, когда человек перешел на растительное питание, когда соблюдается пост или просто хочет устроить себе и своему организму разгрузочный день. Несмотря на то, что традиция есть овощи в домашних семьях не очень распространена, такие вторые блюда получаются вкусными и очень интересными.

Итак, рецепты вторых блюд на каждый день с фото в этом разделе содержатся в сотнях вариантов их приготовления. Чтобы не ломать голову над меню, что приготовить себе и близким каждый день, можно просто добавить в закладки именно этот раздел кулинарного проекта.Какой бы рецепт вы не открыли, все они вкусные, интересные и оригинальные. Тем более, что даже сложные блюда благодаря пошаговым фото и подробному описанию приготовить будет несложно.

01.11.2019

Куриные котлеты с кабачками от Нелли Кобзон
Состав: филе куриное, кабачки, яйцо, чеснок, лук, крахмал, вода, масло растительное, соль, перец

Котлеты можно приготовить из любого фарша, но особенно нежными они получаются из куриного филе.А если в их состав добавить кабачки, то получится вдвое вкуснее. Попробуйте, вам обязательно понравится этот рецепт.

Ингредиенты:
— 250 г куриного филе;
— 150 г цукини;
— 1 яйцо;
— 1 зубчик чеснока;
— 1 луковица;
— 1 ст. крахмал без горки;
— 50 г газированной воды;
— масло растительное для жарки;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

08.10.2019

Голубцы с мясом и рисом в кастрюле
Ингредиенты: капуста, свинина, рис, лук, морковь, томатный сок, масло растительное, соль, перец

Приготовить вкусные, сытные и красивые голубцы не так уж и сложно, но некоторые тонкости знать все же нужно.Наш рецепт подробно расскажет о них.

Состав:
— 1 кочан;
— 350-400 г мякоти свинины;
— 80 г круглого риса;
— 1 луковица;
— 2 моркови;
— 1,5-2 ст. томатный сок;
— 40 г растительного масла;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

16.07.2019

Быстрые и вкусные оладьи из кабачков с зеленым луком
Ингредиенты: кабачки, лук репчатый, соль, перец, мука пшеничная, яйца, масло растительное

Оладьи из кабачков — это всегда вкусно, а если еще и с зеленым луком, то вдвойне вкусно.В нашем рецепте подробно и пошагово описано, что для этого нужно сделать.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 30 г зеленого лука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 1-2 ст. пшеничная мука;
— 1 яйцо;

29.06.2019

Самые вкусные оладьи из кабачков с манкой в ​​духовке
Ингредиенты: кабачки, яйцо, соль, перец, манка, масло растительное

Кабачковые оладьи совсем не жирные и очень вкусные, если их готовить в духовке, а не жарить на сковороде.Это отличная закуска или овощной гарнир для всей семьи.

Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 ст. манная крупа;
— 1 ст. растительное масло.

28.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с фаршем в духовке
Состав: кабачки, фарш, лук, чеснок, хлеб, кефир, соль, перец, паприка, масло растительное

Состав:
— 400 г кабачка;
— 400 г мясного фарша;
— 1 луковица;
— 1 зубчик чеснока;
— 2 ломтика хлеба;
— 50-70 мл кефира;
— 1 ч.л. соли;
— 1 большая щепотка молотого черного перца;
— 1 большая щепотка паприки;
— растительное масло для смазывания противня.

24.06.2019

Самые вкусные котлеты из кабачков с рисом
Состав: кабачки, рис, укроп, лук, яйцо, соль, перец, масло растительное

Питательные и полезные котлеты из кабачков с рисом хороши как сами по себе, так и в качестве гарнира к мясным блюдам. Это блюдо понравится и взрослым, и детям – котлетки с удовольствием съедят все!

Ингредиенты:
— 200 г цукини;
— 100 г отварного риса;
— 3-4 веточки укропа;
— 60 г репчатого лука;
— 1 яйцо;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— масло растительное для жарки.

21.06.2019

5 рецептов необычных котлет, которые можно приготовить с помощью мясорубки Мулинекс
Ингредиенты: лук-порей, кабачки, яйца, картофель, масло сливочное, топинамбур, цветная капуста, сельдерей, кокосовое молоко, специи, чечевица, хлеб, лук, морковь, нут, чеснок, специи, овсянка

Котлеты можно делать не только из мяса . Котлеты из топинамбура, творога или овсянки это малая часть, из которой можно приготовить вкусные и сытные котлеты.

31.05.2019

Жареные кабачки с чесноком и майонезом
Ингредиенты: кабачки, мука, соль, перец, помидор, майонез, чеснок, зелень, растительное масло

Жареные кабачки в сопровождении помидоров, майонеза и чеснока выглядят аппетитно и непременно порадуют вас своим вкусом.
Ингредиенты:
— 1 кабачок;
— 3 ст. пшеничная мука;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу;
— 2 помидора;
— 2 ст.майонез;
— 2 зубчика чеснока;
— зелень по вкусу;
— 2 ст. растительное масло.

21.05.2019

Начинка для домашних пельменей
Ингредиенты: свинина, лук репчатый, чеснок, соль, вода, перец черный

Домашние пельмени вкуснее магазинных в первую очередь из-за начинки, которую тоже нужно делать самостоятельно. Как именно — вы узнаете из нашего рецепта.
Ингредиенты:
— 500 грамм свинины;
— 2 головки лука;
— 5-7 зубчиков чеснока;
— соль по вкусу;
— 2-3 ст.холодная вода;
— 0,5 ч.л. перца черного крупного помола.

21.05.2019

Куриные отбивные под шубой в духовке
Состав: куриное филе, помидоры, болгарский перец, соль, черный перец, сыр твердый, масло растительное

Куриное филе, запеченное в духовке с сыром и помидорами и перцем, получается очень нежным, сочным и вкусным. Такое блюдо можно смело подать на праздничный стол.

Ингредиенты:
— 1 куриная грудка;
— 3-4 шт свежих помидоров;
— 1 перец сладкий мясистый;
— соль по вкусу;
— 0.5 ч. л. свежемолотого черного перца;
— 150 гр твердого сыра;
— 0,5 ч.л. растительного масла.

09.02.2019

Утка с квашеной капустой в духовке
Ингредиенты: утка, капуста квашеная, лук, соль, перец

Довольно часто готовлю блюда из птицы на праздничный стол. Утка с квашеной капустой в духовке нравится абсолютно всем моим домочадцам. Получается утка вкусная и нежная.

Ингредиенты:

— 1 утка;
— 400 грамм квашеной капусты;
— 150 грамм репчатого лука;
— соль;
— перец черный.

18.01.2019

Крабовые рулетики
Ингредиенты: молоко, яйца, мука, сахар, масло растительное, крабовые палочки, майонез, соль

Для блинов:

1 л. молоко,
6 яиц
2 стакана муки,
1 ст. ложка сахара
1 ст л растительного масла.

Для начинки:

252 г крабовых палочек,
2-3 столовые ложки майонеза,
соль по вкусу

05.01.2019

Ханум с мясом, луком и картофелем в мантоваркере
Состав: зелень, масло, куркума, тмин, перец, соль, картофель, лук репчатый, фарш, вода, мука, яйца

Узбекский ханум с мясом и картофелем – вкусное и сытное блюдо. Дома можно приготовить ханум в мангале – это довольно неплохой способ. Мы будем рады рассказать вам, что и как делать.

Состав:
Для теста:

— 200 мл воды;
— 450-500 гр муки пшеничной;
— 1 яйцо;
— 1 ч.л. соли;
— 2-3 ст.растительное масло.

Для начинки:
— 500 грамм фарша;
— 2-3 штуки лука;
— 2 картофелины;
— соль по вкусу;
— перец черный молотый по вкусу;
— 0,5 ч.л. тмина;
— 0,5 ч.л. молотой куркумы.

Прочие:
— 30-40 г сливочного масла;
— 4-5 веточек свежей зелени.

10.11.2018

Баранья нога в рукаве
Ингредиенты: баранья нога, лук репчатый, соль, перец, кориандр, бадьян

Вы когда-нибудь готовили блюдо из бараньей ноги? Оказывается, баранью ногу можно запечь в духовке в рукаве.Блюдо очень вкусное и удивит многих.

Ингредиенты:

— 4 кг. баранья нога;
— 1 луковица;
— соль;
— смесь перцев;
— кориандр;
— 2 шт. звездчатый анис.

10.11.2018

Утка с айвой в духовке
Состав: утка, айва, соль, перец

Поставьте это вкусное и сочное блюдо на праздничный стол. Запеченная в духовке утка с айвой понравится абсолютно всем.Вкус блюда необычный.

Состав:

— 1 тушка утки,
— 2-3 айвы,
— 1 ст. Гималайская соль
— пол чайной ложки молотого черного перца.

Запеканка из помидоров и цуккини с панировочными сухарями

От Trisha на | Обновлено

Запеканка из цуккини с помидорами и панировочными сухарями , расплавленная моцарелла и вкусный сыр пармезан — это удивительная многослойная овощная запеканка, которая заставит вас с удовольствием есть овощи!

Кастрюля состоит из двух частей и представляет собой яркую презентацию

Вы не поверите, насколько вкусными могут быть слои кабачков, помидоров и сыра, завернутые в хрустящую начинку из хлеба, что делает эту безумно вкусную запеканку из печеных помидоров и цуккини .

Эта многослойная запеканка берет самые простые овощи и превращает их в изумительный гарнир к запеканке, от которого вы будете получать удовольствие от кусочка за кусочком.

Рецепты запеканок — это одни из лучших способов наполнить тарелку, а с удивительными вкусными вариантами, такими как запеканка из шпината и запеканка из брокколи с сыром, это так же просто, как выбрать овощ и приступить к выпечке.

Запеканка из печеных помидоров и цуккини

Только помните, когда готовите, что эту запеканку из цуккини с томатами лучше всего оставить на 5-8 минут (чтобы она немного затвердела после приготовления), а затем разрезать на порционные кусочки, чтобы она не опрокинулась.

Что касается подачи в качестве гарнира, томатная запеканка из цуккини прекрасно сочетается с простой запеченной курицей или даже в качестве вегетарианского варианта ужина.

Этот рецепт очень вкусный, сытный и ничем не хуже ресторана!

Прокрутите вниз, чтобы увидеть версию этого поста для печати, включая все размеры и инструкции,  , чтобы вы могли следить за происходящим на кухне, не разговаривая по телефону.

Вот что вам нужно собрать, чтобы начать: 

  • тертый сыр моцарелла
  • Сыр пармезан
  • чесночный порошок
  • базилик
  • орегано
  • соль и перец
  • кабачки кабачки
  • помидоры
  • сливочное масло
  • панировочные сухари (лучше панко)

СВЯЗАННЫЕ РЕЦЕПТЫ: Хлеб из цуккини, запеканка с фаршированным болгарским перцем, запеканка из шпината, запеканка из креветок и спаржи, запеканка из брокколи с ветчиной, запеканка из курицы с крекерами Ritz

Запеканка из помидоров и цуккини Варианты рецепта

Мне нравится делать эту запеканку очень простой, но вы также можете добавить желтый кабачок или красный лук для разнообразия.

Лучший способ не запутаться в рецепте — убедиться, что вы нарезали и подготовили его перед тем, как начать.

Нужен белок? Добавить говяжий фарш или колбасу

Хотите превратить овощную запеканку в полноценный обед с белком?

Хотя этот рецепт является прекрасным гарниром сам по себе, вы также можете добавить вареную говядину, вареную колбасу или вареную тертую курицу , чтобы приготовить незабываемый ужин!

Запеканка из цуккини и помидоров, запеченная слоями

Разогрейте духовку до 375°С и смажьте форму для выпечки 9×9 кулинарным спреем с антипригарным покрытием.Отложите.

В небольшую миску добавьте сыр и специи. Хорошо перемешать. Приправить солью и перцем.

Отложить.

Выложите кабачки в один слой на дно подготовленной формы.

Посыпать 1/4 сырной смеси.

Сверху выложите помидоры в один слой и 1/4 часть сырной смеси.

Повторить слои.

Просто выложите кабачки, сыр, помидоры слоями и повторите, пока они не покроются верхом формы для запекания

 

Добавьте растопленное сливочное масло и панировочные сухари и хорошо перемешайте.

Посыпать форму для запекания.

Приготовьте топпинг на основе крошки для идеального хруста

 

Накрыть фольгой и запекать 25 минут.

Последний слой этой итальянской запеканки — панировочные сухари

Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или пока овощи не станут мягкими, а верх не покроется хрустящей корочкой.

Дать постоять 5 минут , прежде чем нарезать ломтиками и подавать.

Сложите два кусочка овощной запеканки, чтобы по-настоящему погрузиться в вкусные слои помидоров и цуккини

 

Не забудьте вернуться и рассказать мне о любых изменениях, которые вы внесли, если они вам понравились, и всегда обязательно делитесь со мной своими фотографиями в социальных сетях, помечая их тегом  #SaltySideDish 

Запеканка из помидоров и цуккини с начинкой из крошки

Автор: Триша Хаас — Соленый гарнир

Запеканка из помидоров и цуккини с начинкой из панировочных сухарей — захватывающий рецепт изысканного гарнира с слоями цуккини, свежими помидорами, тертой моцареллой и пармезаном с великолепной хрустящей начинкой из панировочных сухарей.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 45 минут

Дополнительное время 5 минут

Общее время 1 час 5 минут

Гарниры к блюдам

Итальянская кухня

Порции 8

Калорийность 177 ккал

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 375°С и смажьте форму для выпечки 9×9 кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Отложите.

  • В небольшую миску добавьте сыр и специи.Хорошо перемешать. Приправить солью и перцем. Отложите.

  • Выложите кабачки в один слой на дно подготовленной формы. Посыпать 1/4 сырной смеси. Сверху выложите помидоры в один слой и 1/4 часть сырной смеси. Повторяйте слои.

  • Добавьте растопленное масло и панировочные сухари и хорошо перемешайте. Посыпать поверх формы для запекания.

  • Накрыть фольгой и запекать 25 минут.

  • Снимите фольгу и запекайте еще 20 минут или пока овощи не станут мягкими, а верх не подрумянится.

  • Дайте запеканке постоять 5 минут перед тем, как разрезать ее на ломтики и подавать к столу.

Питание

Порция: 1 г | Калорийность: 177 ккал | Углеводы: 14 г | Белок: 10 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 25 мг | Натрий: 371 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 4 г

Ключевое слово выпечка, начинка для хлеба, томатный гарнир, овощная запеканка, гарнир из кабачков, томатная запеканка из кабачков с начинкой из крошки

Не теряйте этот рецепт! Закрепите его! Следуйте за нами и никогда не пропустите новый рецепт @SaltySideDish

Запеканка из кабачков в духовке рецепты.Запеканка из кабачков. Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Информация о рецепте

  • Кухня: Дом
  • Тип блюда: второе, выпечка
  • Порций: 3-4
  • 45 минут

Ингредиенты:

  • 0,5 средних кабачка
  • 1 помидор
  • 1 яйцо, сорт D0
  • 1 ст. ложка сметаны
  • 0.5 стаканов молока
  • соль, смесь перцев
  • 1 ломтик ветчины (70-80 г)
  • 50 г твердого сыра
  • растительное масло

Подготовка:

Овощи моем в теплой воде. Кабачки очистить, нарезать полукольцами – так же, как и помидор. Ветчину нарезать кубиками.

Смажьте небольшую прямоугольную форму растительным маслом. Выложить кабачки, посолить и поперчить.

Разложите ветчину, сверху положите помидоры. Яйцо взбить со сливками и сметаной, полученным соусом полить овощи.

Натереть твердый сыр — для этого рецепта лучше брать с крупными отверстиями, сверху посыпать блюдо.

Готовить при 200 градусах 25-30 минут (время в рецепте указано для электрической духовки). Готовое блюдо приобретает красивый солнечно-золотистый цвет и очень аппетитный вид.

Разрезать запеканку на кусочки — 2-3 порции из этого количества продуктов. Посыпьте нарезанным укропом и подавайте. Приятного аппетита!

Овощная запеканка из кабачков: рецепт с чесноком

Ингредиенты:

  • 500 г цукини
  • 500 г белокочанной капусты
  • 500 г моркови
  • 500 г сладкого перца
  • 350 г помидоров
  • 350 г сладкого перца
  • 200 г лука
  • 3 веточки свежего тимьяна
  • растительное масло

для заправки:

  • 5 ст.ложки растительного масла
  • 2-3 зубчика чеснока
  • свежая петрушка
  • соль, перец черный молотый
  • бальзамический уксус

Приготовить соус. Запекайте перцы при температуре 180 градусов в течение 30 минут, пока они не станут черно-коричневыми. Сложить в целлофановый пакет, завязать, дать остыть. Снять кожицу, удалить семена и плодоножку, мякоть нарезать кубиками. Помидоры ошпарьте кипятком, избавьтесь от шкурки и также нарежьте кубиками.

Очистить луковицы от шелухи, мелко нарезать и сохранить в горячем растительном масле.Добавить перец и через 3 минуты добавить помидоры. Приправить солью и варить, пока соус не загустеет (5-7 минут). Соус измельчить блендером, соединить с нарезанным тимьяном и выложить в кастрюлю.

Подготовьте овощи для запеканки. Кабачки и перец нарезать кружочками, морковь натереть на терке, капусту нашинковать соломкой средней толщины (не очень тонкой). Выложите овощи поверх соуса. Приготовить заправку, смешав растительное масло с измельченной петрушкой и чесноком.Приправить солью и перцем, приправить овощами. Накройте блюдо фольгой, запекайте блюдо при 180 градусах около часа. Перед подачей полейте овощную запеканку бальзамическим уксусом.

Запеканка из кабачков с овощами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 1 стручок болгарского перца
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 3 яйца
  • 120 г сметаны
  • 80 г твердого сыра
  • 1 ст.ложка рубленой зелени
  • растительное масло
  • перец черный молотый

Помойте и очистите овощи, если необходимо. Кабачки нарезать тонкими ломтиками, посолить и слегка потереть руками до получения сока. Приправить молотым перцем. Нарежьте лук и спассеруйте в небольшом количестве растительного масла. Перец нарезать дольками, добавить к луку, обжарить все вместе 3 минуты. Помидоры тоже нарежьте дольками.

Смажьте форму для запекания маслом. На дно выложить лук, болгарский перец, а затем слои помидоров и кабачков.Яйца взбить вилкой, смешать со сметаной и зеленью. Приправить солью и перцем, залить овощи. Выпекать при 190 градусах 25-30 минут. Затем посыпать тертым сыром и готовить еще 10 минут.

Запеканка из кабачков с рисом и мясным фаршем

Ингредиенты:

  • 1 кабачок
  • 250 г риса
  • 500 г смешанного фарша (свинина + курица)
  • 2 помидора
  • 3 стручка болгарского перца
  • 1 морковь
  • 1 баклажан
  • 1 луковица
  • 1 зубчик чеснока
  • 100 г сыра фета
  • 3 ст.ложки тертого сыра
  • 3 ст. ложки панировочных сухарей
  • 200 мл овощного бульона
  • 1 яйцо
  • растительное масло
  • рубленая петрушка
  • соль, смесь молотых перцев

В кастрюле разогреть растительное масло, обжарить лук до прозрачности. Добавить горячий бульон, тушить на медленном огне до полуготовности. Охладите его.

Смешать мясной фарш, рис, яйцо, петрушку, нарезанный лук и нарезанную кубиками фету. Посолить, приправить смесью перцев, перемешать.Выложите подготовленную массу в обильно смазанную маслом форму, разровняйте.

Овощи помойте, при необходимости очистите. Нарежьте ломтиками кабачки, баклажаны, перец, морковь и помидоры. Опустите морковь в кипящую воду на 1-2 минуты. Выложите овощи внахлест друг на друга поверх фарша. Сбрызнуть маслом, смешанным с измельченным чесноком, а затем взбитыми с яйцом сливками. Посыпать тертым сыром и панировочными сухарями, готовить в духовке 30-40 минут при 180 градусах.

Запеканка из кабачков с яйцом и помидорами в духовке

Ингредиенты:

  • 1 цукини
  • 150 г пасты из перьев
  • 200 г шампиньонов
  • 3 помидора
  • 300 г сыра фета
  • 2 зубчика чеснока
  • 200 мл сливок
  • 2 яйца
  • 120 г твердого сыра
  • 0.5 ч.л. сухого майорана
  • 1 ст. ложка оливкового масла
  • соль, черный перец
  • зелень базилика

Отварить «перья» в кипящей подсоленной воде 7-8 минут (по рецепту макароны должны быть слегка недоваренными), откинуть на дуршлаг, полностью слить воду. Помидоры и кабачки вымойте, обсушите и нарежьте ломтиками толщиной 6-7 мм. Очистите чеснок и мелко нарежьте. Грибы промойте в холодной воде, оботрите салфеткой и нарежьте ломтиками, а фету кубиками.

Приготовить заливку. Тщательно взбейте яйца со сливками, поперчите по вкусу, соедините с чесноком и майораном. Разогрейте духовку до 200 градусов. В миске смешайте макароны, овощи, грибы, фету и выложите в прямоугольную форму, смазанную оливковым маслом. Залить сливочно-яичной смесью, выпекать 40-50 минут.

За 7 минут до окончания приготовления посыпать запеканку тертым сыром. Украсьте горячее блюдо листиками базилика и нарежьте порционными кусочками.

Запеканка из кабачков и картофеля

Ингредиенты:

  • 1 кг цукини
  • 300 г картофеля
  • 70 г сливочного масла
  • 2 яйца
  • 50 г тертого твердого сыра
  • 500 мл молока
  • зелень по вкусу

Кабачки и картофель вымыть, очистить и нарезать ломтиками.Яйца отварить вкрутую, охладить, очистить, нарезать ломтиками. Смажьте огнеупорную посуду 20 граммами сливочного масла, положите в нее ряд картофеля, ряд кабачков и ряд яиц. Посыпать половиной тертого сыра и рубленой зеленью. Снова выложите рядами картофель, кабачки и яйца. Заправить молоком и залить кастрюлю. Посыпать тертым сыром и петрушкой, выложить оставшееся нарезанное масло. Готовить в духовке около часа при 180 градусах.

Еще один вариант приготовления запеканки из молодых кабачков с сыром смотрите в видео.

В кабачковый сезон многим хозяйкам сложно придумать вкусные блюда из этого овоща, разве что популярные чесночные оладьи. На самом деле вариантов оригинальных лакомств с таким ингредиентом очень много. Одной из самых интересных и вкусных является запеканка из кабачков в духовке, которую можно приготовить с самыми разными мясными и овощными добавками.

Классический рецепт такой запеканки оказался самым простым и понятным.С ним наверняка справится даже начинающая хозяйка. Для приготовления блюда потребуется взять: 600 г свежих овощей, 2 яйца, большую горсть панировочных сухарей, 120 г твердого сыра, по щепотке прованских трав и гранулированного чеснока, соль, масло.

  1. Если для запеканки использовать молодые кабачки, то их можно даже не очищать от кожицы, потому что она очень мягкая и нежная. Достаточно просто тщательно вымыть овощи и убрать с их боков темные пятна острым ножом.После этого кабачки натирают на крупной терке.
  2. Когда овощи дадут сок (примерно через 10-15 минут), слегка отжать их, а затем добавить в массу яйца и сыр. Последний также натирают на крупной терке.
  3. Все ингредиенты солят, посыпают сухими травами и чесноком, а затем тщательно перемешивают.
  4. Полученную смесь выкладывают в форму для запекания, смазанную сливочным или растительным маслом.
  5. Сверху будущую запеканку посыпать панировочными сухарями.В этом главный секрет рецепта. Эта добавка не только впитает из овощей лишнюю влагу, но и создаст на поверхности аппетитную хрустящую корочку.
  6. Запеканка готовится в предварительно разогретой до 175 градусов духовке. Если блюдо слегка формуется тонким слоем, то 25-30 минут будет достаточно.

Горячее лакомство подается со сметанным или чесночным соусом.

Рецепт с фаршем и рисом

Более сытной запеканка из кабачков получится из фарша и риса.

Блюдо, приготовленное по этому рецепту, станет полноценным обедом или ужином. Для него нужно использовать следующие ингредиенты: 2 кабачка, 1 белая луковица, 280 г любого фарша, 130 г риса, 50 г муки, 1 яйцо, соль, специи, масло.

  1. Кабачок натереть на крупной терке вместе с кожицей и серединкой. Через 5-7 минут лишняя жидкость отжимается.
  2. Лук репчатый шинкуют любым удобным способом и обжаривают с фаршем на растительном масле.
  3. Рис отваривают до полуготовности, затем смешивают с отжатыми овощами.
  4. В рисово-кабачковую массу добавляют яйца, муку и мясо с луком.
  5. Все ингредиенты тщательно перемешивают, выкладывают в смазанную маслом форму, разравнивают и запекают около 35 минут.

При необходимости снижения калорийности готового блюда лук и фарш можно отправлять в запеканку в сыром виде — без предварительного обжаривания.

С картофелем и сыром

Есть и другие варианты, как сделать кабачковую запеканку вкуснее и сытнее.В него можно добавить картофель (800 г) и твердый сыр (450 г). И, кроме того, вам понадобится: 400 г кабачков, 2 белые луковицы, 2 яйца, 0,6 л. молока, кусочек сливочного масла.

  1. Кабачки моют, очищают от кожуры и нарезают небольшими ломтиками. Картофель сначала отваривают до готовности, а затем нарезают на такие же кусочки.
  2. Оба овоща укладываются слоями на дно смазанной маслом формы. Картофель лучше есть первым.
  3. Репчатый лук нарезается как можно мельче и обжаривается на растительном масле до прозрачности.Затем вместе с жидкостью переливается в отдельную посуду. В овощ вливается молоко, а также вбиваются яйца. Затем ингредиенты еще раз тщательно перемешиваются с помощью венчика.
  4. Полученной смесью заливают картофель с кабачками. Сверху натирается любой твердый сыр. Последнего должно быть много, чтобы он полностью закрывал всю форму.
  5. В хорошо разогретой духовке блюдо выпекается 45 минут.

Чтобы сыр не подгорел, можно посыпать им лакомство примерно за 10 минут до приготовления.В этом случае запеканка покроется нежной вязкой аппетитной массой.

С куриным фаршем или куриной грудкой

Эта запеканка также имеет дополнительное название «Сисси», оно полностью передает ее основную особенность. Блюдо действительно получается удивительно нежным. Для его приготовления нужно взять: 450 г куриной грудки, 2 крупных молодых кабачка, 2 яйца, 1 белую луковицу, 50 г твердого сыра, 120 мл. жирных сливок, пару зубчиков чеснока, соль, любые приправы, масло.

  1. Кабачки моют, очищают от кожицы, натирают на крупной терке и солят по вкусу. Примерно через 20 минут их нужно отжать от выделившегося сока.
  2. Куриное мясо отделяют от кожи и костей, а затем пропускают через мясорубку вместе с крупно нарезанным луком и зубчиками чеснока. Также хозяйка может использовать готовый фарш или просто мелко нарезать кусочки мяса острым ножом. К курице добавляют соль по вкусу, отборные специи и яйца.
  3. Фарш или кусочки мяса смешивают с отжатыми кабачками и выкладывают в смазанную маслом форму подходящего диаметра.
  4. Сверху будущая запеканка поливается сливками и посыпается сыром.

Вкусное готовое блюдо с соусом тар-тар, приготовленное из мелко нарезанных маринованных огурцов и чеснока.

Со сметаной и сыром

Если вы хотите подать кабачковую запеканку в качестве гарнира к мясу, то лучше всего готовить овощи с жирной сметаной и твердым сыром.Для такого блюда отлично подойдет круглая форма диаметром 24 см. Также потребуются следующие ингредиенты: 2 средних кабачка, небольшая луковица, 80 г густой сметаны, 130 г любого твердого сыра, 2 яйца. , пару зубчиков чеснока, соль, специи, масло, зелень по вкусу.

  1. Цуккини вместе с кожурой нарезают мелкими кубиками.
  2. Лук, зелень и чеснок максимально измельчить. Ингредиенты смешивают с кабачками, солят, посыпают приправами и перемешивают.
  3. Отдельно взбиваются яйца, а сыр натирается на крупной терке. Ингредиенты смешиваются между собой (1/3 сыра нужно оставить для посыпки на запеканку), к ним добавляется сметана и соль.
  4. В форму в первую очередь перекладывают кабачки, а затем заливают полученной яично-сметанной смесью.
  5. Сверху высыпается оставшийся сыр.
  6. Блюдо готовится в разогретой духовке около 40 минут до появления аппетитной румяной корочки.

Для придания пикантности угощению можно использовать острый сыр или добавить в начинку щепотку гранулированного чеснока.

Казарол — оригинальный рецепт запеканки из кабачков

Это интересное блюдо пришло к нам из США. Его главный секрет в том, что вместо обычного сыра используется плавленый сыр (550 г). Также для такого лакомства вам потребуется взять: 5 яиц, 900 г. Кабачки, 3 белые луковицы, соль, приправы, растительное масло.

  1. Цуккини и лук нарезать тонкими ломтиками.К овощам добавляют соль, любые специи, после чего аккуратно перемешивают.
  2. Форму для запекания смазывают маслом, после чего в нее укладывают лук с кабачками, плавленый сыр и заливают взбитыми до пены яйцами.
  3. Блюдо выпекается в хорошо разогретой духовке от 30 до 40 минут. Точное время зависит от глубины формы.

Запеканку можно подать к столу со сметаной, майонезом или любым другим соусом.

Запеканка овощная с грибами

Осенью рецепт овощной запеканки с кабачками и лесными грибами становится особенно популярным.В остальное время можно смело использовать для такого блюда шампиньоны (230 г). Кроме грибов нужно взять: 5 кабачков, 3 помидора, 1 шт. лука и болгарского перца, 3-4 зубчика чеснока, щепотка сухого базилика, 220 г моцареллы и 80 г пармезана, соль, масло.

  1. Чтобы внешний вид блюда был более оригинальным, стоит натереть кабачки на терке для корейской моркови. Полученную солому откидываем на дуршлаг, посыпаем солью и оставляем, пока готовятся остальные овощи.
  2. Грибы крупно нарезанные и обжаренные с морковью, луком и болгарским перцем, нарезанные любым способом.
  3. В последнюю очередь в кастрюлю добавляют нарезанный тонкими ломтиками чеснок и ломтики помидоров вместе с соком. Ингредиенты томятся на медленном огне в течение 7-10 минут.
  4. Кабачки тщательно отжимаем и отправляем к остальным овощам вместе с сушеным базиликом.
  5. Массу тщательно перемешивают и равномерно распределяют по смазанной маслом форме. Осталось посыпать заготовку двумя видами сыра и отправить в разогретую духовку на 45 минут.
  6. Запеканку можно подавать как гарнир к мясу.

Если вы хотите придать блюду еще более сырный вкус, вам также следует использовать 100 г рикотты. Сгустки продукта растекаются по поверхности овощной массы и слегка вдавливаются внутрь.

Кабачок хорошо сочетается с другими овощами. Например, с баклажанами. Для сочности добавьте в это блюдо помидоры (3 шт.), а для сытности – любой фарш (450 г). Кроме этих ингредиентов нужно взять: 2 крупных молодых кабачка, 3 баклажана, 2 яйца, 170 г сыра, 1 луковицу, соль, специи, пучок свежей зелени, масло сливочное, мука.Далее описано, как приготовить запеканку из кабачков с фаршем и овощами.

  1. Баклажаны очищают от кожуры и нарезают ломтиками толщиной около 0,5 см. Затем овощ оставляют в миске с холодной водой на полчаса, чтобы убрать из него горечь.
  2. Измельченный лук с фаршем солят, приправляют отборными специями и обжаривают на растительном масле или жире до готовности.
  3. Баклажаны выкладываются из воды на бумажные полотенца, после чего солятся, обваливаются в муке и обжариваются до румяной корочки.Затем их снова отправляют на салфетки, чтобы бумага впитала излишки масла.
  4. В фарш с луком вбиваются яйца, после чего масса тщательно перемешивается.
  5. Кабачки очищают от кожуры и нарезают тонкими ломтиками.
  6. В смазанную форму поочередно выкладываются баклажаны, кабачки, фарш. Затем слои повторяются снова.
  7. Сверху будущая запеканка покрывается ломтиками помидоров, рубленой зеленью и тертым сыром.
  8. Выпекается 25 минут в хорошо разогретой духовке.

Для такого блюда также можно использовать куриный фарш или мелко нарезанное филе птицы.

Запеканка из кабачков с творогом в духовке

На первый взгляд кабачки и творог кажутся совершенно несовместимыми продуктами, но вместе их легко превратить в нежнейшую сочную запеканку. Для приготовления такого блюда необходимо взять следующие продукты: 2 кабачка, 270 г творога, 120 г твердого сыра, 2 яйца, 60 мл.молоко, гранулированный чеснок, черный перец, соль, масло.

  1. Молоко, яйца, соль и перец тщательно взбить до получения однородной массы.
  2. Творог протирают через сито, сыр измельчают на крупной терке. Ингредиенты соединяются между собой, к ним добавляется чеснок.
  3. Осталось соединить обе заготовки, перемешать и выложить в смазанную маслом форму.
  4. Поверх творожной массы выкладывается нарезанный кружочками кабачок. Можно чередовать слои творога и овоща.
  5. Запеканка посыпается сыром и готовится в духовке 45 минут.

Этот рецепт кабачковой запеканки позволит добавить творог в рацион самых маленьких членов семьи, которые отказываются есть молочный продукт отдельно.

  • кабачки — 1 шт.;
  • кефир 1% — 100 мл;
  • мука — 6 ст. л.; сыр
  • — 100 г;
  • яйцо — 2 шт.;
  • масло растительное — для смазки;
  • чеснок — 3 зубца;
  • соль,
  • специи,
  • перец.

Пошаговое приготовление

  1. Средние молодые кабачки помойте и натрите на крупной терке.
  2. Добавить к кабачкам яйца, затем влить нежирный 1% кефир и всыпать муку, посолить и размешать до получения однородной смеси.
  3. Натереть твердый сыр, смешать с остальными ингредиентами, добавив перец, специи и мелко нарезанный чеснок.
  4. Форму для запекания застелить пергаментом и смазать маслом, выложить в нее кабачковое тесто.
  5. Кабачки с сыром и кефиром поместить в уже разогретую духовку и запекать 40 минут, до золотистого цвета.
  6. Достаньте запеканку, дайте остыть в течение 5 минут, выньте из формы и подавайте.

Запеканка из кабачков с сыром в духовке приобретет более мягкий и сливочный вкус, если твердый сыр заменить творогом или йогуртом. Все зависит только от вашей фантазии.

Запеканка из кабачков в духовке – аппетитное блюдо на основе диетических овощей. Кабачки на 90% состоят из воды, а калорийность их всего 22-24 ккал на 100 г. Несмотря на «водянистость», они обладают отменным вкусом, что позволяет использовать их в ежедневном рационе не только с пользой, но и с удовольствием!

Кулинарные секреты

  • Молодые кабачки.Предпочтительнее использовать молодые овощи, так как они мягче и вкуснее своих перезревших собратьев. К тому же готовить их быстрее и проще – не нужно вырезать косточки и срезать толстую кожуру.
  • Минимум воды. При варке кабачков используйте как можно меньше воды, так как при варке они выделяют сок.
  • Специи по вкусу. Паприка, душистый перец, свежая или сушеная зелень подчеркнут нежный вкус диетического овоща.

Еще несколько рецептов:

С баклажанами и помидорами

Вам понадобится:

  • кабачки — 1 шт.;
  • баклажан — 1 средний;
  • помидоров – 2 крупных;
  • лук репчатый, можно красный – 1 шт.;
  • масло оливковое
  • – 3 ст.л.;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • соль, специи, перец черный — щепотка.

Подготовка

  1. Кабачки и баклажаны нарезать одинаковыми кружками, предварительно помыв и очистив их.
  2. Приготовьте заправку для запеканки, обжарив мелко нарезанный лук и томатное пюре на оливковом масле. Добавить чеснок и специи по вкусу.
  3. Нарезанные кабачки и баклажаны выложить в форму, полить томатной заправкой.
  4. Запекать запеканку из кабачков и баклажанов в духовке 50 минут при 190 градусах.

Подача блюда будет более оригинальной, если вы украсите тарелки листьями салата и другой зеленью. Пикантный вкус блюду придаст рыжиковое масло.

С картофелем и сыром

Вам понадобится:

  • кабачки средние — 1 шт.;
  • картофель — 4 шт.;
  • сметана
  • – 200 мл;
  • сыр
  • — 100 г;
  • масло растительное — 3 ст.л. л.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • петрушка, лук зеленый — 1 пучок;
  • соль, перец, специи типа паприка — по вкусу.

Подготовка

  1. Вымойте и очистите картофель и кабачки, нарежьте их ломтиками.
  2. Приготовьте соус, смешав сметану с перцем, солью, нарезанным чесноком, луком и петрушкой. Зелень можно использовать сухую, но лучше свежую.
  3. Выложить часть картофеля в форму для запекания, сверху полить соусом, затем еще слой картофеля со сметанной заливкой, и в завершение — кабачки.
  4. Поставьте блюдо в духовку и запекайте 40 минут при 180 градусах, затем натрите запеканку тертым сыром и снова поставьте в духовку на 5 минут.

Это самый простой рецепт, получается быстро и вкусно. Подавать лучше с огурцами и/или помидорами, так как они подчеркнут вкус блюда и будут красиво смотреться на тарелке.

С курицей и сыром

Вам понадобится:

  • кабачки — 1 шт.;
  • куриное филе – 400 г;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • сметана
  • — 70 мл;
  • сыр
  • — 50 г;
  • лук репчатый, можно красный – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубчика;
  • сливочное масло — 3 ст.л. л.;
  • соль, перец, специи — щепотка.

Подготовка

  1. Включить духовку разогреться до 190-200 градусов.
  2. Вымойте и нарежьте куриное филе с луком и чесноком.
  3. Вымойте и натрите кабачки, выдавите немного сока, а затем смешайте с курицей, яйцами, солью и специями.
  4. Выложить смесь в смазанную маслом форму, смазать сметаной и выпекать 40 минут.
  5. Натереть сыр, посыпать им блюдо за 10 минут до готовности. Выпекать до хрустящей корочки. Подавать горячими со сметанными соусами и заправками.

С мясным фаршем и рисом

Вам понадобится:

  • кабачки — 2 шт.;
  • свиной или говяжий фарш – 200 г;
  • рис отварной – 100 г;
  • помидор
  • – 1 шт.;
  • яйцо
  • — 1 шт.;
  • свиной жир или масло — 2 ст. л.;
  • соль, перец, специи — по вкусу.

Подготовка

  1. Разогрейте духовку до 210-230 градусов.
  2. Тщательно вымойте и нарежьте кабачки.
  3. Рис отварить в подсоленной воде, смешать с яйцом и фаршем, посолить и поперчить.
  4. Форму для запекания смажьте маслом и выложите в нее ломтики кабачка.Поверх него аккуратно выкладываем фарш, смешанный с рисом, а затем еще слой кабачков.
  5. Поверх кабачков выложить нарезанные полукольцами помидоры и отправить запеканку в разогретую духовку. Выпекать 50 минут.

Запеканка из фарша и риса приготовится быстрее, если форму для запекания накрыть фольгой. А подавать еду лучше горячей, натерев сверху немного твердого сыра.

Любой рецепт запеканки из кабачков в духовке можно составить по своему вкусу и предпочтениям членов семьи.Добавьте другие овощи, фарш, курицу, помидоры – блюдо получится не только вкусным, но и полезным!

Летний рецепт для начинающих. Самая простая запеканка из кабачков в духовке, рецепт с фото, смотрите сами: всего четыре ингредиента и пять минут на кухне. Вам не придется ничего переваривать и даже не нужно резать кабачки. Все продукты натирают на терке, перемешивают, выкладывают в форму и отправляют в духовку. Потом ждем, вдыхая чудесные ароматы запеченных овощей, а потом с удовольствием вкушаем.Запеканка из кабачков получается такой вкусной, сочной, с хрустящей корочкой, что улетает моментально. Я даю 4 порции еды, но имейте в виду, что многие, скорее всего, попросят добавки. Запеканка хороша и как самостоятельное блюдо, и как гарнир к мясу, курице, а гурману понравится сочетание с красной рыбой, запеченной или приготовленной на гриле.

Ингредиенты:

  • Кабачки свежие — 600-700 грамм,
  • Яйца — 2 шт,
  • Сыр — 100 грамм,
  • Панировочные сухари — ¼ стакана,
  • Соль — 1/3 чайной ложки без горки
  • Прованские травы — 1/3 чайной ложки
  • Чеснок — ½ зубчика или ¼ чайной ложки сушеного,
  • Кусочек сливочного масла для смазывания формы.

Как приготовить запеканку из кабачков в духовке

Итак, кабачки подвергаем минимальной обработке. Молодые даже чистить не имеет смысла — кожица у них такая же нежная, как и сердцевина. Достаточно просто тщательно их вымыть и срезать пятна с боков, если они есть. Далее берем терку с большим гнездом и на ней три кабачка. Все делается быстро, кабачки мягкие, податливые, минуты три – и готово. Получается такая красивая картинка.



Посыпать зеленью, посолить, добавить чеснок. Если у вас свежий, натрите его на мелкой терке. У меня сушеный чеснок, он дает интенсивный чесночный аромат, но совсем не оставляет горечи.


Все перемешиваем. Выложить в форму для запекания, которую можно смазать небольшим количеством сливочного масла. Сок из кабачков все равно немного выделится, но не смущайтесь, в духовке запеканка из кабачков хорошо схватится и даже не развалится на горячей тарелке.


Осталось только сверху посыпать панировочными сухарями.Это главная «фишка» рецепта. Крекеры впитают лишнюю влагу, а затем запекутся, чтобы образовалась золотистая хрустящая корочка. Вкусные. Можно взять покупные сухарики. Но для таких целей я держу в буфете багет из сушеной пшеницы. Он лежит в бумажном пакете, твердый, как кусок дерева. А когда мне нужно какое-то количество сухарей, я их натираю на мелкой терке над большой миской, чтобы сухари не разлетались по кухне.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *