Салат

Салаты с сухариками и корейской морковкой

Почти все продукты для этого салата уже в готовой форме, а потому процесс становиться совсем простым и быстрым. Корейская фасоль очень вкусная и полезная, а сухарики придадут блюду пикантности и сделают его интереснее.

Ингредиенты: морковь по-корейски, сухарики, кукуруза консервированная, горошек зеленый консервированный, крабовые палочки, укроп, майонез

Салат

Крабовый салат с кукурузой, яйцом и корейской морковью

Салат на основе крабовых палочек и корейской моркови готовится легко и быстро. Морковь возьмите или магазинную, или приготовленную своими руками. Замороженные крабовые палочки не размораживайте в воде, чтобы они не потеряли свой вкус. Заправляйте салат майонезом перед самой подачей к столу, иначе он быстро прокиснет. В рецепте вам предлагается добавить к салату немного плавленого сыра, чтобы блюдо было сытнее.

Ингредиенты: крабовые палочки, морковь по-корейски, кукуруза консервированная, яйцо, сыр плавленый, лук зелёный, майонез

Похожие рецепты

Салат

Крабовый салат — классический рецепт

Классический крабовый салат является проверенным блюдом на праздничном застолье. Его вкус прошел проверку временем и отработан на множестве праздников. Чтобы салат имел приятный вкус и дольше не портился, важно соблюдать один момент – все используемые ингредиенты должны быть одной температуры (холодными).

Ингредиенты: кукуруза консервированная, крабовые палочки, рис белый, яйцо, майонез, соль

Салат

Крабовый салат с горошком

Крабовый салат с горошком — яркая, сытная, но при этом легкая в приготовлении закуска. Такая версия угощения обязательно понравится вашим домашним и гостям. Простые доступные ингредиенты отлично сочетаются друг с другом, а также создают нежный и интересный вкус. Подавайте к праздничному столу!

Ингредиенты: крабовые палочки, горошек зеленый консервированный, огурцы, лимон, майонез, соль, зелень

Салат

Салат с крабовыми палочками и морковкой по-корейски

Салаты в настоящее время являются популярными как в повседневной жизни, так и на праздничных застольях. Вашему вниманию представлен салат, ингредиенты которого отлично сочетаются между собой. Морковь по-корейски придает салату пикантность, а крабовые палочки делают его нежным.

Ингредиенты: крабовые палочки, яйцо, огурцы, морковь по-корейски, майонез, соль, зелень

Салат

Крабовый салат без майонеза

Многие любят салат с крабовыми палочками, но вот заправка из майонеза подходит далеко не всем. В этом рецепте используется вкусный и оригинальный соус. Он напоминает по вкусу майонез, но получается не таким жирным и более полезным. Попробуйте сами.

Ингредиенты: крабовые палочки, яйцо, огурцы, кукуруза консервированная, сметана, горчица, лимонный сок, соевый соус, зелень, приправа (на выбор)

Салат

Крабовый салат в лаваше

Удобный и оригинальный способ приготовления вкусного крабового салата. Его можно подавать как самостоятельное блюдо, дополнение к гарниру или же взять с собой для перекуса.   Он гораздо полезнее всеми любимой шаурмы, и очень просто готовится. 

Ингредиенты: лаваш, крабовые палочки, яйцо, сыр, кукуруза консервированная, лук зелёный, укроп, майонез

Салат

Крабовый салат без кукурузы

Креативный и необычный салат с грибами и морковью, который заворачивается рулетом и подается в таком нестандартном виде. Набор продуктов тоже не классический. Особенный салат для особенного случая.

Ингредиенты: шампиньоны замороженные, яйцо, крабовые палочки, крабовое мясо, морковь, лук репчатый, майонез, масло растительное

Салат

Крабовый салат с огурцом

Классическая версия салата из крабовых палочек и кукурузы с огурцом. Когда-то он был на пике популярности и без него не обходился ни один праздник. Сейчас он — больше универсальное блюдо, в том числе для семейного обеда. Готовится быстро и не хлопотно, а получается вкусное, сочное и питательное блюдо. 

Ингредиенты: кукуруза консервированная, крабовые палочки, крабовое мясо, огурцы, яйцо, лук зелёный, укроп, майонез, приправа (на выбор)

Салат

Салат с пекинской капустой и ананасами

Пекинская капуста хорошо сочетается со многими продуктами, а ее союз с ананасами стал уже почти классическим. Дополняем это знакомое сочетание крабовыми палочками и изменяем форму подачи салата – и блюдо уже способно произвести впечатление абсолютной новинки. 

Ингредиенты: яйцо, ананас, капуста пекинская, крабовые палочки, сыр пармезан, майонез, соль, зелень

Салат

Салат с брокколи и крабовыми палочками

Такой салат можно готовить как из замороженной брокколи, так и из свежей.   Заправка тоже предлагается на выбор, согласно вкусовым и диетическим предпочтениям. Компонентов в таком салате мало, но объемность вкуса от этого нисколько не проигрывает.

Ингредиенты: капуста брокколи, яйцо, крабовые палочки, сметана, майонез, йогурт, лимонный сок, горчица, зелень, соль, перец чёрный молотый

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Салаты

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Морковь по-корейски	110	1	9	7
Кукуруза консервированная	61	2	0. 8	12.2
Крабовые палочки	86	5.7	0.8	14.1
Майонез	245	0.5	25	4
Сухарики	374	10.3	11	58.6
Горошек зеленый консервированный	58	3	0.5	7. 3
Укроп	43	3.5	1.1	4.9
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Сыр плавленый	304	10	27	5.1
Лук зелёный	27	1	0.5	5.7

4 рецепта

Крабовый салат с морковью, кукурузой и яйцом

5 рецептов

Крабовый салат с кукурузой и морковью

96 рецептов

Крабовый салат с кукурузой без риса

7 рецептов

Крабовый салат с рисом, кукурузой, яйцом и огурцом

90 рецептов

Крабовый салат с кукурузой и яйцами

9 рецептов

Крабовый салат с рисом, кукурузой и огурцом

6 рецептов

Крабовый салат с кукурузой, сыром, яйцом и огурцом

50 рецептов

Крабовый салат с кукурузой и огурцом

42 рецепта

Крабовый салат с кукурузой, яйцом и огурцом

73 рецепта

Крабовый салат с кукурузой без огурца

15 рецептов

Крабовый салат с рисом, кукурузой и яйцом

38 рецептов

Крабовый салат с кукурузой без яиц

показать еще

Нежный салат с корейской морковью и курицей.

Салат из курицы и корейской моркови, чудесное сочетание ингредиентов делает этот салат очень вкусным, оригинальным и доступным. Он подойдет для праздничного стола, обеда или просто на ужин. Важным и незаменимым ингредиентом в этом салате является корейская морковь. Многие подают корейскую морковь как отдельное блюдо. Хотя в этом салате он идеально сочетается с копченой курицей и сыром. Морковь придает салату приятную изюминку.

Редакция «Быстрых рецептов» подготовила необычную подборку рецептов приготовления салатов с корейской морковью и курицей. Ниже вы можете увидеть эти рецепты.

Ингредиенты:

• Куриное филе — 500 гр.
• Яйца — 5 шт.
• Корейская морковь — 250 гр.
• Чернослив — 150 гр.
• Сыр твердый — 150 гр.
• Кедровые орехи — 100 гр.
• Майонез.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Порций: 5;

Способ приготовления:

1. Куриное мясо отварить до мягкости и остудить. Нарежьте небольшими кубиками, затем выложите первым слоем в салатник. Помазать немного майонезом.
2. Сверху выложить предварительно промытый и пропаренный чернослив. Его нужно немного измельчить. Сделать сеточку из майонеза. Натереть сыр и щедро посыпать черносливом. Смажьте майонезом.
3. Вы можете использовать корейскую морковь в этом салате из магазина или приготовить самостоятельно. Смешайте морковь с небольшим количеством майонеза, добавьте кедровые орешки и выложите поверх сыра. Далее идут натертые на крупной терке вареные яичные белки. Майонез.
4. Завершающим слоем будет яичный желток, натертый на мелкой терке. Для красоты посыпать салат кедровыми орешками, дать постоять в холодильнике 1 час, а лучше всю ночь.

Морковный салат по-корейски

Ингредиенты:

• 200 гр. Курица;
• 4 яйца;
• 150 гр. маринованные грибы;
• 100 г корейской моркови;
• 160 г сырного майонеза.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порции: 3;

Способ приготовления:

1. Сначала нужно подготовить все необходимые ингредиенты. Предварительно отварить курицу с приправами и солью. Затем нарезать кусочками, немного обжарить. Готовое филе выложите на тарелку первым слоем. Смажьте куриный слой майонезом.
2. Слить жидкость с грибов, промыть. Затем режем на более мелкие кусочки и выкладываем вторым слоем. Промазываем майонезом. Следующий слой – корейская морковь. Его тоже лучше нарезать помельче. Этот слой также следует смазать майонезом.
3. Отварить куриные яйца до мягкости. После остывания очистить и натереть на терке. Поместите яйца в четвертый слой. Смазать майонезом и сверху положить тертый сыр. По желанию украсьте салат веточками зелени. Для пропитки лучше отправить в холодильник на час.

Салат из корейской моркови и курицы

Ингредиенты:

• Куриное филе — 200 гр.;
• Фасоль — 150 гр.;
• морковь корейская — 100 гр.;
• Сыр твердый — 50 Гр.;
• Майонез — по вкусу;
• Соль и перец — По вкусу.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 40 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Приготовление салата начинается с отваривания фасоли. Это занимает очень много времени, поэтому можно приобрести готовую консервированную фасоль, просто слить с нее жидкость, промыть и отправить в салатник.
2. Куриное мясо следует отварить в подсоленной воде, затем охладить. Разберите холодное мясо на волокна и добавьте в салатник к фасоли.
3. С корейской моркови слить жидкость, затем нарезать ее не очень длинной соломкой. Твердый сыр натереть на крупной терке и добавить в салатник.
4. Заправить салат майонезом, солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте и немного охладите перед подачей на стол.

Нежный салат с курицей и корейской морковью

Состав:

• Куриное филе — 1 шт.;
• Майонез -100 гр.;
• морковь корейская — 150 гр.;
• Соль — 1 ч.л.;
• Сыр твердый — 100 гр.;
• Чеснок — 1 зубчик;
• Яйца куриные — 3 шт.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Количество порций: 2;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата отварите курицу в подсоленной воде. Также следует отварить яйца. Выдавливаем чеснок в майонез с помощью пресса.
2. Куриное филе нарезать кубиками, выложить на блюдо и смазать приготовленным майонезом. Поверх курицы выложить слой корейской моркови, которую не нужно смазывать.
3. Натереть твердый сыр и посыпать морковь. Нанесите на сыр тонкий слой майонеза. Для верхнего слоя натереть на средней терке вареные яйца. Посыпать ими салат и украсить по желанию.

Салат солнечный с корейской морковью и курицей

Состав:

• Куриные грудки — 2 шт.;
• морковь корейская — 200 гр.;
• Сыр твердый — 150 гр.;
• Яйца вареные — 5 шт.;
• Соль, перец, майонез;
• Оливки — для украшения;
• помидоры черри для украшения;
• Зелень для украшения.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 35 минут;
• Порции: 4;

Способ приготовления:

1. Подготовьте все ингредиенты для салата. Отварить яйца и курицу. Куриное филе нарезать небольшими кусочками, выложить на дно и хорошо смазать майонезом.
2. Верх с морковью по-корейски. Его следует слегка нарезать, чтобы он не был слишком длинным.
3. Сверху натереть твердый сыр на мелкой терке и также смазать майонезом. Далее натереть белок, промазать майонезом, сверху украсить желтком, оливками, зеленью и помидорами.

Салат с копченой курицей и корейской морковью

Ингредиенты:

• 100 г твердого сыра;
• 2 свежих огурца;
• 250 гр. копченая курица;
• 200 гр. корейская морковь;
• 4 вареных яйца;
• майонез для прослойки.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 30 минут;
• Порции: 3;

Способ приготовления:

1. Для салата яйца следует отварить и охладить. Поскольку мясо в этом салате копченое, его следует просто нарезать небольшими кубиками.
2. Когда яйца остынут, их следует натереть на терке и выложить на дно салатницы. Сделать сеточку из майонеза.
3. Положить предварительно нарезанную копченую курицу на яйца. Сделать сеточку из майонеза.
4. Поверх курицы выложите слой нарезанных кубиками огурцов. Майонез смазывать не нужно. Далее слой корейской моркови. Смажьте майонезом.
5. Завершающий слой – сыр, натертый на средней терке. Украсить зеленью по желанию и поставить в холодильник. За это время салат немного пропитается.

Куриная грудка, салат из корейской моркови и апельсина

Ингредиенты:

• куриная грудка отварная — 1 шт.;
• морковь корейская — 500 гр.;
• оранжевый — 3 шт.;
• сыр твердый — 150 гр.;
• яйца вкрутую — 4 шт.;
• майонез — 200 гр.

Общие характеристики:

• Время приготовления: 50 минут;
• Порций: 5;

Способ приготовления:

1. Куриную грудку предварительно отварить до готовности с приправами. Отварную куриную грудку остудить, затем мелко нарезать. Твердый сыр следует натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить. Их тоже натереть на крупной терке.
2. Очистить апельсины. Одну из них нарежьте небольшими кубиками. Два других нарежьте ломтиками, чтобы украсить закуску. Когда ингредиенты подготовлены, можно приступать к сборке салата. Для этого на тарелку кладут сервировочное кольцо.
3. Смажьте дно формы майонезом. Сверху выложите куриное мясо. Сделайте на нем сеточку из майонеза.
4. Затем сделайте слой корейской моркови. Обильно полейте заправкой. Влить тертые вареные яйца. Их также нужно обильно смазать майонезом. В противном случае слой останется сухим.
5. Затем выкладываются нарезанные кубиками апельсины. Их не нужно ничем мазать. Все сразу покрывается сыром. Сырный слой должен быть хорошо промазан соусом. Сверху выкладываются дольки апельсинов.
6. Отправить салат в холодильник примерно на 15–20 минут, чтобы все слои как следует пропитались. Остается только снять сервировочное кольцо и подать закуску на стол.

Салат из куриной грудки и корейской моркови с гренками

Ингредиенты:

• Корейская морковь — 200 гр.
• Курица копченая — 200 гр.
• Кукуруза консервированная — 100 гр.
• Сухарики — 30 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Майонез — 1 столовая ложка

Общие характеристики:

• Время приготовления: 45 минут;
• Порции: 4;

Способ приготовления:

1. Для приготовления салата с корейской морковью и сухарями подготовим все продукты по списку. С копченой куриной ножки срезать мякоть. Нарежьте мясо кубиками и положите в миску.
2. Добавить корейскую морковь и консервированную кукурузу в миску, предварительно слив из нее жидкость. Лук очистить, затем нарезать тонкими полукольцами. Добавьте к остальным ингредиентам.
3. В качестве заправки используем майонез, добавляем соль, черный перец по вкусу. Хорошо перемешать все ингредиенты салата с заправкой.
4. Перед подачей в салат добавить гренки. Салат с корейской морковью и гренками готов, выкладываем его в салатник и подаем к столу.

Полезные примечания

• Технологический процесс приготовления корейской моркови можно ускорить. Для этого натертый на специальной терке овощ солят, немного мнут, утрамбовывают и оставляют в таком состоянии на 30 минут. Когда время вышло, заливают всем остальным и настаивают 2 часа. Итак, время приготовления занимает всего 3 часа.
• Несколько капель кунжутного масла, добавленные в блюдо, улучшат вкус любого блюда.
• Если для приготовления пищи вы используете сладкие овощи, количество добавляемого сахара можно уменьшить.
• Добавление в блюдо измельченных грецких орехов добавит блюду пикантности.
• Для снижения калорийности салата нужно майонез заменить сметаной.
• Всегда украшайте зеленью при подаче любого салата. Это не только добавит красоты еде, но и сделает блюдо полезнее.

Самое главное правило при приготовлении салатов – готовить с любовью. Процесс приготовления должен доставлять вам удовольствие, и тогда даже блюдо, содержащее минимум ингредиентов, будет самым вкусным и аппетитным..

Существует огромное количество салатов, в которых курица является одним из основных продуктов, но только при использовании моркови по-корейски удается добиться такого многогранного вкуса. Сама грудинка очень нежная и ненавязчивая. Морковь имеет довольно оригинальный, пикантный вкус. Благодаря этому салат с курицей, корейской морковью и черносливом получается невероятным, ярким и вкусным. От них просто невозможно оторваться, как и от . Предлагаем приготовить все пять и выбрать лучший.

Особый способ приготовления куриного мяса – главная отличительная черта этого изумительного салата с корейской морковью и куриной грудкой. Его не просто варят, а маринуют, а затем жарят. Естественно, в такой гамме вкусов каждый продукт проявит свой вкус с особым шармом. Отдельно стоит сказать об аромате этого превосходного шедевра. Он настолько дерзкий и насыщенный, что уже с первым глотком наполненного им воздуха разгорается просто зверский аппетит.

Для салата из куриной грудки и корейской моркови нужно:

• 200 гр. куриная грудка;
• 150 гр. капуста белокочанная;
• 1 средний маринованный огурец;
• 100 г корейской моркови;
• 2 гр. соль;
• 4 гр. перец;
• 3 зубчика чеснока;
• 20 гр. рафинированное растительное масло.

Необходимые ингредиенты для маринада:

• 10 гр. сметана;
• 10 гр. приправы для птицы;
• 10 гр. масло.
• Необходимые компоненты для заправки:
• 30 гр. сметана;
• 20 гр. майонез;
• 15 гр. томатный соус.

Салат из куриной грудки и корейской моркови:

1. Грудинку сразу промывают и нарезают на доске тонкими полосками, затем перекладывают в кастрюлю, добавляют масло, приправы и сметану, перемешивают, накрывают крышкой и маринуют в течение минимум три часа.
2. Уже промаринованные куриные полоски выкладываются на сковороду, добавляются в масло и обжариваются сначала с одной, а затем с другой стороны, затем разделяются на более тонкие волокна
3. Капусту промывают и шинкуют ножом на тонкие полоски.
4. Морковь по-корейски немного отжимают руками, разрезают на несколько частей.
5. Огурец нарезают тонкой соломкой и смешивают с морковью и капустой.
6. В состав также добавлена ​​охлажденная курица.
7. На следующем этапе готовится заправка. Для этого смешивают томатный соус со сметаной и майонезом.
8. Мелко нарезать чеснок и добавить в салат.
9. Салат с корейской морковью и куриной грудкой залить приготовленным соусом и перемешать ложкой.

Совет: чтобы салат из курицы с корейской морковью получился более нежным и воздушным, вместо белокочанной капусты можно использовать пекинскую капусту. Его листья намного мягче, а вкус не такой острый, можно даже сказать сладковатый.

Салат из куриной грудки, морковь по-корейски

Для большинства хозяек уже давно не секрет, что куриное мясо просто идеально в сочетании с ананасами. Такое сочетание продуктов все чаще встречается в праздничных блюдах. Но мало кто знает о такой смелой вариации, когда в салате используется еще и корейская морковь. Невероятно контрастный вкус, вызывающий бурный восторг у всех, кому довелось отведать этот изумительный куриный салат с корейской морковью.

Необходимые компоненты:

• 400 гр. куриная грудка;
• 400 гр. ананас из банки;
• 200 гр. корейская морковь;
• 50 гр. ядра грецких орехов;
• 40 гр. петрушка;
• 120 г майонеза.

Салат из моркови по-корейски с курицей:

1. Куриную грудку сначала промывают, затем кладут в кастрюлю, заливают водой, добавляют соль и варят двадцать пять минут. Этого времени будет достаточно, чтобы он как следует проварился. Остудить, не вынимая из бульона.
2. Готовое мясо нарезается полосками.
3. Процедите всю жидкость из банки с ананасами. Сам экзотический фрукт нарезается небольшими кубиками.
4. Микс ананасов с курицей и морковью по-корейски.
5. Все залить майонезом и перемешать ложкой. Орехи измельчите на доске и посыпьте салатом. Украсить рубленой петрушкой.
6. Поместить в холодильник на два часа.

Салат из корейской моркови с курицей

Этот корейский салат с морковью и курицей содержит лучшие ингредиенты, благодаря которым можно без особых усилий добиться потрясающего вкуса. В нем все идеально. Получается самодостаточное блюдо, а также, не только утоляющее аппетит, но и дающее массу сил и энергии, которая в таком бешеном ритме жизни расходуется очень быстро.

Необходимые компоненты:

• 500 гр. куриная грудка;
• 30 гр. ядра орехов;
• 400 гр. шампиньоны;
• 120 г майонеза;
• 100 г корейской моркови;
• 4 больших яйца;
• 10 гр. масло;
• 150 гр. сыр;
• 4 гр. соль.

Салат из курицы и моркови по-корейски:

1. Курицу промывают и кладут в кастрюлю с подсоленной водой, в которой варят. После варки его охлаждают прямо в бульоне, затем вынимают из него и нарезают квадратиками.
2. Яйца помещают в другую кастрюлю, заливают холодной водой и варят не более двенадцати минут. По их истечении кипяток сливают, а сами яйца заливают ледяной водой и охлаждают в ней. Затем их чистят и нарезают небольшими квадратиками, как курицу.
3. Грибы моют, нарезают пластинками и кладут на сковороду, добавляют масло и обжаривают до аппетитной золотистой корочки.
4. Орехи рубятся ножом.
5. Чтобы измельчить сыр, возьмите терку среднего размера и натрите ее.
6. Все без исключения продукты высыпаются в салатник и заливаются в нем майонезом, посыпаются солью и перемешиваются ложкой.

Совет: Чтобы сделать салат еще более ароматным и изысканным, можно добавить в него всего несколько капель кунжутного масла.

Салат из корейской моркови с курицей

Этот салат из курицы и корейской моркови получается особенным, ведь помимо моркови и куриного мяса в него добавляют безумно ароматные жареные грибы и свежий огурец, что делает его таким свежим , легкие и особенно яркие. Сложностей при приготовлении быть не может, все действия просты и знакомы каждой хозяйке.

Необходимые компоненты:

• 300 гр. куриная грудка;
• 200 гр. свежие грибы;
• 200 гр. корейская морковь;
• 1 головка лука;
• 30 гр. масла;
• 1 большой огурец;
• 120 г майонеза;
• 4 гр. соль.

Салат из корейской моркови и куриной грудки:

1. Грибы сразу промывают, перебирают и счищают пленку со шляпок. Потом вырезали.
2. Лук очищают, моют и нарезают тонкими ломтиками, высыпают на сковороду с маслом, добавляют грибы, обжаривают до испарения всей жидкости.
3. Смесь лука и грибов выкладывается в салатник и заправляется майонезом.
4. Грудь вымыта. очистить от кожи и жира, отварить в кастрюле с подсоленной водой. После закипания бульон не вынимают, а остужают прямо в нем. Далее их разбирают руками на волокна и выкладывают на грибы, промазывая майонезом, впрочем, как и все остальные продукты.
5. Огурец моют и нарезают тонкой соломкой, руками отжимают от сока и выкладывают на курицу.
6. Следующая корейская морковь. Если полоски уже очень длинные, то их также укорачивают ножом.
7. Все выложенные слои повторяются еще раз, салат недолго охлаждается и после этого подается к столу.

Совет: Огурцы иногда имеют горькую кожицу. Перед тем, как молоть их, стоит попробовать и если они действительно отдают горечью, настоятельно рекомендуется очистить.

Куриный салат с корейской морковью

Достаточно простой, все его компоненты не дорогие, соответственно готовить его можно очень часто. При этом вкусно, ароматно и сытно, но не обременительно. Крайне удачное сочетание цены и качества, ведь и недорого, и очень вкусно, что восхитительно!

Необходимые компоненты:

• 500 гр. куриная грудка;
• 350 гр. кукуруза из банки;
• 100 г корейской моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 болгарский перец;
• 2 гр. соль;
• 2 гр. перец.

Салат из куриной грудки, морковь по-корейски:

1. Куриную грудку хорошо промывают и выкладывают в подсоленную воду, варят около тридцати минут и, по их истечении, снимают с огня, но оставляют в бульоне. Мясо должно в ней остыть. За счет этого он останется мягким и сочным.
2. Охлажденное мясо на доске нарезается мелкими кубиками.
3. Болгарский перец помыть, нарезать, удалить все семена и вырезать жилки. После этого еще раз промойте и нарежьте достаточно мелко.
4. Чеснок очищается и измельчается с помощью чеснокодавилки.
5. Кукурузу отбрасывают на дуршлаг и сливают маринад.
6. Корейская морковь отжимается от жидкости руками и выкладывается на доску, разрезается на несколько частей, чтобы не было слишком длинно.
7. Все продукты высыпаются в салатницу, где к ним добавляется майонез с солью и перцем.
8. Все хорошо перемешать ложкой.
9. Охладите в течение пятнадцати минут в холодильнике.

Низкокалорийная, нежная куриная грудка просто изумительна в сочетании с овощами. Благодаря этому «корейский» салат с ее участием получается таким нежным, многогранным и питательным. Среди множества рецептов были отобраны лучшие и представлены в этой статье. Все рецепты без исключения оригинальные. Они включают в себя различные продукты. Иногда может даже показаться, что они несовместимы, но именно это и делает их особенными, по-настоящему уникальными. При всем при этом стоит отметить, что к любому из них можно добавить другие любимые продукты, с помощью которых блюдо станет не просто особенным, а единственным в своем роде и хозяйка может смело сказать, что это ее личное, авторский рецепт, аналогов которому просто не существует. И это прекрасная возможность доказать всем, а особенно себе, что высшая степень кулинарного мастерства уже достигнута.

Корейский салат из моркови и курицы — хороший пример идеального сочетания ингредиентов. Базовую закуску можно наполнять интересными ингредиентами, бесконечно придумывая новые интересные рецепты и удивляя гостей своим кулинарным талантом.

Куриный салат с корейской морковью — рецепты

Простая курица может состоять всего из двух ингредиентов и соуса, и уже будет вполне самодостаточным блюдом с ярким и оригинальным вкусом. Хотя креативные повара, добавляя порой совсем простые ингредиенты, создают необычные угощения, которые можно смело подавать на праздничный стол.

1. Заправляйте вкусные салаты курицей и корейской морковью, обычно майонезом. Снизить калорийность блюда можно, заменив жирный соус йогуртом или заправкой собственного приготовления.
2. Морковь добавляется в салаты, натертая на крупной терке, хрустящая.
3. Чаще всего блюдо готовят из филе: вареного, копченого или жареного. Если у вас с обеда осталась курица-гриль, кусочки этого мяса отлично подойдут для салата на ужин.
4. Практически любой рецепт можно превратить в праздничный, украсив слоеный салат корейской морковью и курицей, сверху украсив блюдо пикантным ингредиентом.

Базовый вариант вкуснейшего салата из куриной грудки и корейской моркови – самодостаточное блюдо, которое хорошо сочетается с простым гарниром из овощей, каш или спагетти. заправить блюдо майонезом и приправить измельченными грецкими орехами. Интересный вкус и сочность придаст зеленое яблоко, нарезанное тонкой соломкой.

Состав:

• филе отварное — 200 г;
морковь по-корейски
• – 100 г;
• зеленое яблоко – 1 шт.;
• горсть грецких орехов;
майонез
• — 3 ст. л.

Подготовка

1. Филе разобрать на волокна, яблоко нарезать тонко.
2. Мясо смешать с морковью, яблоками и орехами, заправить майонезом.
3. Салат с корейской морковью и курицей подать сразу.

Салат с курицей, грибами и корейской морковью

Салат с корейской морковью, курицей и грибами готовится просто и без изысков. Чтобы блюдо не получилось слишком острым, добавляйте отварную или запеченную грудку, слегка недосоленную, так вкус выйдет более сбалансированным. Закуска готовится на скорую руку и отлично подходит в качестве быстрого перекуса перед основным приемом пищи.

Состав:

• морковь по-корейски — 100 г;
• запеченное филе – 200 г;
• шампиньоны консервированные — 100 г;
• корнишоны — 3 шт.;
майонез
• — 3 ст. л.

Подготовка

1. Филе нарезать полосками, грибы ломтиками, корнишоны небольшими кружочками.
2. Все ингредиенты смешать в тарелке, заправить майонезом, подавать через 15-20 минут.

Салат с фасолью, корейской морковью и курицей

Для приготовления этого салата копченая курица Корейская морковь, фасоль используются в готовом виде, ингредиенты нужно просто нарезать, фасоль промыть и смешать между собой. Так просто приготовить питательный перекус, а калорийность снизить, заменив майонез сметаной или обезжиренным йогуртом. В любом случае блюдо выходит с минимальным содержанием углеводов и богато белками.

Ингредиенты:

• фасоль белая в собственном соку – 100 г;
морковь по-корейски
• – 100 г;
• грудка копченая – 200 г;
• соус заправочный — 2-3 ст.л. л.

Подготовка

1. С фасоли слить сок, промыть.
2. Мясо нарезать полосками, смешать с остальными ингредиентами.
3. Приправьте соусом из корейской моркови и курицы.

Салат с курицей, кукурузой и корейской морковью

Этот простой салат из курицы, корейской моркови и огурцов, дополненный кукурузой, понравится всем любителям необычных сочетаний блюд. В этом блюде сладкий и пряный вкус, а свежие овощи и куриная грудка, которую необходимо заранее запечь и остудить, придают баланс угощению.

Ингредиенты:

• филе запеченное — 250 г;
• огурцы свежие — 2 шт.;
• кукуруза — ½ б.;
морковь по-корейски
• – 100 г;
сыр твердый
• — 100 г;
• майонез.

Подготовка

1. Филе, огурец и сыр нарезать тонкими полосками.
2. Слейте кукурузу.
3. Смешать все ингредиенты.
4. Приправьте морковь по-корейски и курицу майонезом, перемешайте, сразу подавайте.

Этот салат из курицы и корейской моркови выложен слоями и полностью оправдывает свое название — «Восторг». Закуска получается празднично красивой и восхитительно вкусной. Если гостей не много, салат лучше делать порционно с помощью специального кольца или собирать слои в прозрачные пиалы. Количество ингредиентов рассчитано на 2 порции.

Ингредиенты:

• грудка запеченная — 200 г;
морковь по-корейски
• – 100 г;
шампиньоны свежие
• – 300 г;
• лук маринованный – 1/2 шт.;
• огурцы соленые — 2 шт.;
• майонез.

Подготовка

1. Грибы мелко нарезать и обжарить на минимальном количестве масла. Солим и охлаждаем.
2. Курицу нарезать кубиками, лук нашинковать, огурцы натереть на крупной терке, выжать сок.
3. Салат слоями: курица, морковь, грибы, лук и огурцы, промазывая каждый майонезом.
4. Салат с корейской морковью и курицей подавать после получасовой пропитки.

Необыкновенно вкусный салат с отварной курицей и морковью бонито по-корейски часто можно встретить в пиццериях. Готовится он просто из основных ингредиентов, но есть секреты, которые делают его таким превосходным – закуска должна постоять и пропитаться 12 часов в холодильнике, майонез используется исключительно жирный, а морковь избавляется от рассола. Этот рецепт рассчитан на большую компанию гостей.

Состав:

• грудка — 400 г;
морковь по-корейски
• – 250 г;
сыр твердый
• — 200 г;
• яйца вкрутую — 4 шт.;
майонез
• 67%;
• зелень.

Подготовка

1. Филе отварить в подсоленной воде.
2. Нарежьте мясо кубиками.
3. Натереть сыр, белки и желтки.
4. Пропитав каждый слой майонезом, выложить курицу, морковь, сыр, белок и желток.
5. Украсить зеленью, поставить в холодильник.

Салат с курицей, киви и корейской морковью

Салат с куриной грудкой, киви и корейской морковью имеет очень необычный вкус. Оформляют закуску слоями, украшают экзотическими фруктами, так что в результате блюдо съедается первым. Из указанного количества ингредиентов выходит большая порция блюда, которой хватит на 6-8 человек. Вы можете украсить салат для каждого гостя отдельно, используя кольцо или выложить слоями в пиалы.

Состав:

• филе отварное — 500 г;
• киви — 2 шт.;
• яиц — 5 шт.;
• кислые яблоки — 2 шт.;
сыр твердый
• — 200 г;
морковь по-корейски
• – 200 г;
• майонез.

Подготовка

1. Филе нарезать кубиками, киви плоскими ломтиками, морковь нашинковать.
2. Яблоки, желтки, белки и сыр натереть на крупной терке.
3. Слоями пропитать каждый, выложить курицу, киви, желтки, яблоки, сыр, морковь, белки.
4. Верх с корейской морковью и ломтиками киви.
5. Дайте салату постоять в холодильнике один час.

Эта и корейская морковь отличаются оригинальным вкусом за счет добавления в состав ветчины и хрустящих сухариков. Важным моментом в приготовлении закуски является добавление сухариков, их бросают перед подачей на стол, чтобы они не успели скиснуть и превратиться в мокрый хлеб, а морковь нужно процедить от лишнего рассола.

Состав:

• морковь — 200 г;
ветчина
• — 200 г;
• грудка отварная – 200 г;
кукуруза
• — 150 г;
• чесночные гренки – 2-3 горсти;
• майонез.

Подготовка

1. Нарежьте грудку и ветчину кубиками.
2. Процедить кукурузу и морковь от сока.
3. Смешать все ингредиенты, заправить майонезом.
4. Перед подачей посыпать крутонами.

Салат из курицы, чернослива и корейской моркови

Салат из курицы-гриль и корейской моркови с черносливом называется «Прага». Украсьте закуску слоями, последний слой – копченые сливы. Вкусный и пикантный салат понравится всем любителям оригинальных угощений. Можно использовать не только мясо с грудки, но и филе с ножек, так блюдо выйдет сочнее и ароматнее. Количество ингредиентов рассчитано на большую порцию закуски к праздничному застолью.

Салат с корейской морковью и курицей получается очень вкусным, именно поэтому существует огромное количество вариаций этого блюда, как для праздничного стола, так и для повседневного рациона.

Автор этого блюда неизвестен, хотя есть предположение, что первое название салата было «Кораллы». Трогательная легенда рассказывает об известном шеф-поваре океанского лайнера, который создал свой собственный рецепт. Долгое время рецепт удавалось держать в секрете, несмотря на многочисленные попытки повторить блюдо.

Радуя и интригуя посетителей ресторана, блюдо заключало в себе целую гамму вкусов и послевкусий. Первоначальный рецепт оставался загадкой. Все, что мы можем сказать с уверенностью, это то, что оно содержало морепродукты и было искусно приготовлено. Нынче основу салата составляет курица и морковь по-корейски, а тут еще полет фантазии огромного количества соавторов знаменитого блюда.

Успех салата во многом зависит от вкусовых особенностей корейской моркови, попробуйте продукт заранее.

Как приготовить корейский салат с морковью и курицей — 15 вариантов

Простой домашний рецепт порадует домочадцев и внесет разнообразие в ваш рацион.

Состав:

• Куриное филе — 1 шт.;
• корейская морковь — 200 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Сыр твердый — 150 гр.;
• Майонез, соль, перец.

Приготовление:

Куриное филе нарезать кубиками. Сыр измельчается с помощью крупной терки. Куриные яйца натереть на мелкой терке. В салатницу выложить слоями, сначала куриное мясо, промазать майонезом, посолить и поперчить. Второй слой – морковь. Третий слой — яйцо, с добавлением майонеза, соли и перца. Четвертый слой – сыр.

Самый простой салат, который не затеряется на праздничном столе… Изюминка салата – вкусовое сочетание продуктов, входящих в его состав.

Состав:

• Копченая куриная ножка — 2 шт.;
• Шампиньоны — 500 гр.;
• корейская морковь — 250 гр.;
• Лук салатный — 2 шт.;
• Огурцы малосольные — 3 шт.;
• Темные оливки, петрушка.

Подготовка:

Предварительно подготовим продукты, для этого их очистим и измельчим. Обжарить грибы с луком. Сборка блюда идет слоями. Первый слой – копченое мясо. Второй слой – грибы с луком. Третий слой – яйца. Четвертый слой – огуречный. Пятый слой – корейская морковь. Блюдо украшено оливками и петрушкой.

Салат с корейской морковью и курицей — «Шедевр»

Салат прост в приготовлении, на приготовление уходит совсем немного времени, а в результате получается «Шедевр».

Состав:

• Курица копченая — 200 гр.;
• корейская морковь — 200 гр.;
• Огурцы — 200 гр.;
• Яйца — 3 шт.;
• Майонез — 100 гр.;
• Соль, перец, лук зеленый.

Приготовление:

Курицу нарезаем мелкими кубиками, то же самое делаем с яйцами. Огурцы нарезаются соломкой. Все подготовленные продукты укладываются в глубокую тарелку и заправляются майонезом, после чего хорошо перемешиваются. Украсить нарезанным зеленым луком.

Отличное блюдо быстрого питания скрасит ваш повседневный рацион.

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 500 гр.;
• Кукуруза консервированная — 1 банка;
• корейская морковь — 100 гр.;
• Чеснок — 4 зубчика;
• Болгарский перец – 1 шт.;
• Майонез — 100 гр.;
• Соль перец.

Приготовление:

Куриное мясо отварить до готовности, дать остыть и нарезать. Болгарский перец нарезается кубиками. Через чеснок пропускают чеснок. В глубокой миске соедините продукты и перемешайте с добавлением майонеза. Специи на ваш вкус.

Корейский салат с морковью и курицей — и киви

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 250 гр.;
• Яйца — 5 шт.;
• Киви — 2 шт.;
• корейская морковь — 230 гр.;
• Яблоки — 2 шт.;
• Сыр — 150 гр.;
• Майонез — 230 гр.;
• Помидор — 1 шт.

Подготовка:

Куриную грудку предварительно отварить до готовности, а яйца сварить вкрутую. Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками. Яйца разрезать пополам и отделить желтки от белков. Киви очищают от кожуры и нарезают на лепестки. Дополнительно измельчаем корейскую морковь. Очищенные яблоки натереть на крупной терке. Переходим к послойной сборке салата в глубокой прозрачной емкости. Первый слой – куриное филе, разравниваем и утрамбовываем по дну тарелки, после чего промазываем майонезом. Второй слой — киви. Третий слой – натертые яичные белки, смазанные слоем майонеза. Четвертый слой – яблоки и снова майонез. Пятый слой – тертый сыр с добавлением майонеза. Шестой слой морковь по-корейски и незабываем, промажьте слой майонезом. Седьмой слой – измельченные с помощью мелкой терки яичные желтки. Украсьте киви и свежими помидорами.

Салат с корейской морковью и курицей — «Викинг»

Холодный салат — лучший выбор для любителей пикников на свежем воздухе, простой и быстрый в приготовлении.

Состав:

• Куриное мясо — 400 гр.;
• Грибы консервированные — 1 банка;
• Огурец — 2 шт.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• корейская морковь — 400 гр.;
• Майонез, соль.

Подготовка:

Отварить курицу и обжарить лук. Даем время остыть. Подготавливаем продукты к послойной сборке, для этого не мелко нарезаем их в отдельную посуду.

Все слои салата пропитаны майонезом. Первый слой — грибы. Второй слой мясной. Третий слой – лук. Четвертый слой – огуречный. Пятый слой – морковь.

Корейский салат с морковью и курицей — «Бунито»

Состав:

• Куриное филе — 14 шт.;
• корейская морковь — 150 гр.;
• Яйца — 4 шт.;
• Сыр — 100 гр.;
• Майонез — 150 гр.

Приготовление:

Готовое куриное филе мелко нарезать. Яичные белки измельчить на крупной терке, а желтки на мелкой терке. Таким же образом измельчите сыр. Первый слой мяса выкладывается на салатную тарелку и хорошо смазывается майонезом. Второй слой – корейская морковь, а затем сыр. И снова делаем майонезную сеточку. Следующий слой — яичные белки, с добавлением сверху майонеза и яичных желтков. Украшаем салат куриными белками, зеленью и корейской морковью.

Для салата желательно приобретать яйца с насыщенным цветом куриного желтка.

Салат с корейской морковью и курицей — капустой и грецкими орехами

Еще один простой рецепт, думаю блюдо вам понравится.

Состав:

• Куриное мясо — 200 гр.;
• Капуста белокочанная — 150 гр.;
• корейская морковь — 200 гр.;
• Лук репчатый – 1 шт.;
• Яйца — 3 шт.;
• Грецкие орехи — 50 гр.;
• Соль, майонез.

Подготовка:

Отварить курицу и яйца до готовности. Следующим шагом будет очистка и нарезка продуктов на кусочки. Капуста шинкуется, орехи измельчаются. В салатнице соединить все компоненты салата, посолить, заправить майонезом и перемешать.

Салат по-корейски с морковью и курицей — «Хрустящая радость»

Сочетание вкуса и оформления гарантирует кулинарное наслаждение ваших близких и друзей. Простой, красивый хрустящий салат, легко запоминающееся приготовление, доступные продукты и минимальное время приготовления.

Состав:

• Куриное мясо отварное — 300 гр.;
• Огурец свежий — 3 шт.;
• корейская морковь — 200г;
• Грибы маринованные — 350 гр. ;
• Майонез — 3 столовые ложки

Подготовка:

Курицу и огурцы нарезать полосками. Готовим блюдо для салата: отрезаем дно майонезного ведерка. Смажьте внутренние стенки формы майонезом. Выкладываем первый слой курицы, толщиной около двух сантиметров. Сверху обильно смажьте майонезом. Следующий слой – грибной. И снова смазываем майонезом и немного уплотняем пласт. Следующий слой — огурцы. Их должно быть вдвое больше, чем мяса и грибов. Не забудьте промазать слой майонезом. Аккуратно, не торопясь, поднимите форму. Поверх слоев выложите корейскую морковь. Перед подачей его можно украсить сыром, помидорами черри, петрушкой и сладким перцем.

Опята в салате можно заменить маслятами или груздями.

Необычная острая закуска, вкус отдельных продуктов гармонично сливается и радует.

Ингредиенты:

• Курица — 450 гр.;
• корейская морковь — 700 гр.;
• Изюм — 90 гр. ;
• Кукуруза — 1 банка;
• Сухарики (со вкусом сыра) — 300 гр.;
• Майонез — 20 гр.

Подготовка:

Курицу отварить до готовности, дать остыть и нарезать. Подготовленные продукты выложите в миску для салата, смешайте с майонезом. Перед подачей выдержать в холоде минут сорок.

Мечта любого грибника — в вашем меню, идеальном для праздничного стола.

Состав:

• Шампиньоны маринованные — 300 гр.;
• корейская морковь — 150 гр.;
• Огурец свежий — 2 шт.;
• Картофель отварной — 1 шт.;
• Жареная куриная грудка 200 гр.;
• Яйца вареные — 3 шт;
• Майонез — 150 гр.;
• Укроп, петрушка.

Подготовка:

Для приготовления салата выберите глубокую салатницу и застелите ее пищевой пленкой. Маринованные шампиньоны выкладываются на дно шляпками вниз. Нарезать укроп и посыпать грибами. Следующий слой делаем из корейской моркови. Далее идет слой свежего огурца, нарезанного соломкой. Слегка утрамбуйте слои вилкой. Делаем майонезную сеточку. Для следующего слоя используйте подготовленную куриную грудку, приправленную и обжаренную. Нарежьте небольшими кусочками и уложите сверху. И снова делаем майонезную сеточку. Отварной картофель, нарезанный на крупной терке, составляет следующий слой. Картофель хорошо смазываем майонезом. Последний слой составляют тертые вареные яйца. Салат завернуть, накрыть фольгой и поставить в холодильник. Выложите его на большое блюдо, аккуратно перевернув. Украсьте зеленью.

Сытный слоеный салат, оригинальный на вкус и простой в приготовлении.

Состав:

• Куриное мясо — 250 гр.;
• Яйца куриные — 3 шт;
• корейская морковь — 120 гр.;
• Оранжевый — 1 шт.;
• Сыр — 50 гр.;
• Грецкий орех — 4 шт.

Приготовление:

Первым слоем выкладываем отварное и нарезанное куриное мясо и делаем майонезную сеточку. Второй слой – корейская морковь. Третий слой – нарезанный апельсин. И снова майонез. Пятый слой из нарезанных яиц, сверху хорошо приправленных майонезом. Последний слой – тертый сыр. Украшение грецкими орехами.

Салат отличается от традиционного рецепта всего несколькими ингредиентами, но именно они кардинально меняют вкус, создавая новое вкусовое сочетание.

Состав:

• Морковь корейская — 300 гр.;
• Курица копченая — 300 гр.;
• Зеленый горошек — 1 банка;
• Яйца — 3 шт.;
• Соевый соус — 30 мл;
• Уксус рисовый — 10 мл;
• Майонез.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Приближаются праздники и хочется, чтобы на столе все блестело и сверкало. Как всегда, праздника не будет. Салат «Огненная курица» уже стал особенным для меня и моей семьи. Когда-то я приготовила его на Новый год и он всем так понравился, что теперь я готовлю его только к особым редким торжествам. Если готовить такой салат часто, то он может немного надоесть, а если приберечь для особого случая, то эффект будет в два раза больше. Ведь вкус размывается и когда ешь блюдо часто, уже не испытываешь той радости. Пусть ваш праздник будет особенным и волшебным. Надеюсь, что мой рецепт с фото салата из курицы, сыра и корейской моркови поможет вам внести в меню что-то свежее и новое.

Необходимые продукты для салата:

— 400 г охлажденного куриного филе;
— 250 г любого твердого сыра;
— 2-3 штуки куриных яиц;
— 200-300 г острой корейской моркови;
— 200 г майонеза.

Пошаговый рецепт с фото:

Куриное филе промываю, затем отвариваю до готовности. Я обычно готовлю филе 20-25 минут. Я всегда добавляю воду, чтобы курица была вкусной. Если курицу не солить, то мясо будет пресным на вкус, и потом его сложно будет посолить в салате.

Я формирую салат слоями с помощью кулинарного (или самодельного) кольца. Складываю первый слой курицы. Обязательно полейте его слоем майонеза, чтобы он пропитался.

Твердый сыр натереть на мелкой терке. Сыр можно взять любой, как острый, так и сливочно-молочный.

Посыпьте курицу сырным слоем. Я тоже поливаю майонезом.

Отварить яйца до готовности, чтобы желток свернулся и стал твердым. Очищаю от скорлупы и протираю через терку. Я использую и желток, и белок сразу.

Продолжаю готовить салат. Посыпаю слоем вареных тертых яиц, а сверху кладу острую корейскую морковку. Я тоже использую майонез.

Продолжаю складывать все слои в салат, повторять слой за слоем. Получается красивая форма.

Салат снимаю и получается прекрасное праздничное блюдо.

Салат с курицей, сыром и корейской морковью — яркий на вид и очень яркий на вкус. Все продукты гармонично сочетаются, особенно хороша курица с пряной морковью. Они наиболее выгодно подчеркивают весь салатный ансамбль. Также советую научиться готовить, это тоже очень вкусная и яркая закуска, которую можно подать на праздничный стол.

Приятного аппетита!

Рецепт салата из моркови и огурцов

• 3 рейтинга
• 3 отзыва

«В течение 10 лет моя семья жила в Южной Корее. В этом простом салате из моркови и огурцов используются основные продукты корейской кухни — кунжут, молотый красный перец, чеснок и соевый соус.» -ККД

По Kathy Kitchens, RD

Recipe by Cooking Light Март 2007 г.

Галерея

Салат из моркови и огурцов

Бекки Луигарт-Стейнер; Стиль: Мелани Дж. Кларк, Ян Гаутро

Реклама

Ингредиенты

• 3 столовые ложки соевого соуса с низким содержанием натрия
• 2 столовые ложки рисового уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 2 чайные ложки масла канолы
• 2 чайные ложки темного кунжутного масла
• ½ чайной ложки измельченного чеснока
• ¼ чайной ложки молотого красного перца
• 2 стакана нарезанного огурца с семенами
• 1 пакет (10 унций) моркови, нарезанной спичками
• 1 чайная ложка семян кунжута, поджаренных

Проезд

Сведения о питательных веществах

рецепт разбитого морковного салата (с херби, сливочная заправка)

Рецепты

Салат

Корневые овощи

Кладовая

По этой салате. Каждое рулевое. текстура, температура, яркость и кислотность – все это становится симфонией вкусов.

И кто может их винить? Сплющивание пищи гарантирует, что вы получите сочетание текстур: мягкость здесь, хрустящие края там. Люди хотят получить лучшее из обоих миров, и разбитая еда обеспечивает именно это. Кроме того, процесс доставляет массу удовольствия.

Вот, я стал упругим с разбиванием и попробовал технику с морковью. Вы начинаете с того, что пропариваете толстые морковные монеты до мягкости, а затем аккуратно разбиваете их в бумажном полотенце. Скалистые моркови бросают в смесь специй из рисовой муки, а затем быстро обжаривают в небольшом количестве оливкового масла, пока они не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи.

Морковь может быть звездой шоу, но не стоит недооценивать актерский состав второго плана. У каждого ингредиента есть цель, придающая текстуру, температуру, яркость и кислотность тому, что оказывается симфонией вкусов. Вы заметите, что здесь есть несколько шагов. Не торопитесь и наслаждайтесь процессом. Когда все будет готово, у вас будет золотисто-коричневая хрустящая морковь с перечной рукколой, сливочным авокадо, прохладной сметаной и цитрусовым кориандром — и вы заметите широкую улыбку на лицах всех.

0

Рейтинги

В этом салате каждый ингредиент превращается в асимфонию вкуса и консистенции – яркость и кислотность, а нежную текстуру.

Ингредиенты

Для крема:

Для моркови и сборки:

• 1 фунт

  большие моркови (около 3)

• 1 чайная ложка

  семена кориандра3

  9010

  11 1/2 чайная ложка

  Земная тмин

• 1/4 чайная ложка

  копченая паприка

• 3/4 чайная ложка

  Кошерная соль, разделенная

• 1/4 чашка

  Белая мука

• 40011 1/4 чашка

  . Разделен

• 1

  Небольшой авокадо

• 1 стакана

  Свободно упакованная детская руккола

• Flaky Salt (необязательно)

Инструкции

Сделайте Crema:

.

0011

Крупно нарежьте листья и нежные стебли 6 веточек свежей кинзы (около 1/4 стакана) и положите в небольшую миску. Мелко натрите цедру 1/2 среднего лайма (около 1/2 чайной ложки) в миску (оставьте лайм для отжима в конце). Добавьте 1/4 стакана сметаны и 1/8 чайной ложки кошерной соли и перемешайте. Попробуйте и приправьте солью по мере необходимости. Охладите до готовности к использованию.

Приготовить морковь:

1. Подготовить пароварку для приготовления на пару. Нагрейте воду на среднем огне, пока она не закипит. Тем временем очистите 1 фунт большой моркови (около 3). Разрежьте по небольшой диагонали на монеты толщиной 2/3 дюйма.

2. Поместите морковь ровным слоем в пароварку. Накройте крышкой, уменьшите огонь, чтобы поддерживать слабое кипение, и готовьте на пару, пока морковь не станет мягкой, около 12 минут. Тем временем положите 1 чайную ложку семян кориандра в большую сковороду на среднем огне и обжаривайте, периодически помешивая, до появления аромата, около 2 минут. Переложите в ступку и осторожно растолките пестиком, пока она не станет очень крупной. (В качестве альтернативы переложите на разделочную доску и раздавите дном небольшой кастрюли или сковороды.) Оставьте сковороду.

3. Переложите морковь на бумагу или чистое кухонное полотенце в один слой. Дайте немного остыть, от 8 до 10 минут. Тем временем поместите 1/2 чайной ложки молотого тмина, 1/4 чайной ложки копченой паприки и 1/4 чайной ложки кошерной соли в миску среднего размера и перемешайте. Поместите 1/4 стакана белой рисовой муки в широкую неглубокую миску. Установите решетку на противень.

4. Накройте морковь другим бумажным полотенцем или накройте морковь кухонным полотенцем. Основанием ладони осторожно нажимайте на каждую морковную монетку, пока она не треснет и не сплющится, но не развалится. Приправьте морковь с обеих сторон оставшейся 1/2 чайной ложки кошерной соли.

5. Нагрейте 3 столовые ложки оливкового масла в той же большой сковороде на среднем огне до появления мерцания. Обжарьте морковь в 2 захода: работая с одной раздавленной морковью за раз, слегка обваляйте в рисовой муке, стряхните излишки и положите на сковороду. Обжаривайте до темно-золотистого цвета на дне, 3-4 минуты. Аккуратно переверните морковь и продолжайте жарить, пока вторая сторона не подрумянится, еще 2-3 минуты. Переложить на стойку.

6. Когда вся морковь будет обжарена, переложите ее в миску со смесью специй и аккуратно перемешайте.

Соберите салат:

1. Разрежьте пополам и очистите 1 небольшой авокадо. Большой ложкой отделите мякоть от каждой половинки и положите срезом вниз на разделочную доску. Разрежьте на клинья по 1/2 дюйма, затем разрежьте половину клиньев еще раз пополам, чтобы получилось два разных размера.

2. Разложите жареную морковь на маленьком блюде. Положите кусочки авокадо вокруг и поверх моркови. Посыпать кориандром. Перемешайте сметанную смесь и выложите на морковь и авокадо в 5-6 местах. Сверху разбросать 1 чашку неплотно упакованной рукколы. Выжмите 1 чайную ложку сока лайма из сохраненного лайма. Сбрызните все соком лайма и оставшейся 1 столовой ложкой оливкового масла и при желании посыпьте щепоткой хлопьевидной соли.

Примечания к рецепту

Приготовить заранее: Крем можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Морковь также можно приготовить за 2 дня и хранить в холодильнике в неплотно закрытом контейнере. Размять непосредственно перед приготовлением.

Салат из огурцов и моркови — Взбейте настоящий гуд

Эйприл Боллер Райт 2 комментария

Этот салат из огурцов и моркови яркий, красочный и наполнен азиатским вкусом. Это просто сделать, экзотично и абсолютно освежает! Идеально подходит для весеннего времени.

Надеюсь, у вас все хорошо в это время. Пожалуйста, оставайтесь в безопасности и будьте здоровы. Вот еще один простой рецепт, который вы, вероятно, сможете приготовить из ингредиентов, которые есть у вас в кладовой.

Этот салат из огурцов и моркови представляет собой ароматный, простой салат на основе винегрета с азиатскими нотками. Он освежающий, полезный и наполнен вкусными ингредиентами. Если вы хотите попробовать новый салат, это один из лучших вариантов.

Азиатский салат из огурцов и моркови — что вам нужно?

Этот азиатский салат — один из моих любимых. Я делаю это, когда моя семья и я собираемся на праздничную вечеринку или в теплую погоду. Он всегда уходит к концу вечеринки. Обычно я подаю его вместе с рисом с курицей или бразильским стейком с чесночным маслом.

Прекрасно подходит как гарнир или как самостоятельное блюдо. Основные причины, по которым я люблю морковно-огуречный салат, заключаются в том, что он освежает, а заправка на основе винегрета простая, но такая ароматная!

Я могу съесть всю миску в качестве основного блюда. Как только вы попробуете это, вы будете точно знать, о чем я говорю.

Если вы хотите приготовить этот салат, вам понадобится следующее:

• Огурцы и, конечно же, морковь (предварительно натертая)
• Зеленый лук
• Петрушка или кинза
• Кунжутное масло

Для заправки вам потребуются следующие ингредиенты:

• Соевый соус
• Рисовый уксус
• Яблочный уксус
• Сахар
• Мед
• Кунжутное масло
• Семена кунжута
• Перец красный молотый
• Молотый имбирь
• Соль
• Перец

Когда у вас есть все ингредиенты для салата и заправки, вы можете приступить к их приготовлению.

Что любить?

Есть так много причин, по которым вам понравится этот салат.

• С азиатскими вкусами
• Быстрая подготовка
• С заправкой на основе винегрета
• Чрезвычайно прост в изготовлении
• Очень недорого
• Освежающий
• Морковь и огурцы идеальны для весны
• Ароматный
• Здоровый
• Настраиваемый
• Развлечение
• Красочный и великолепный салат.

Если вы хотите приготовить новый салат, что-то помимо основного салата, который вы обычно едите, вам обязательно стоит попробовать этот рецепт!

Как приготовить

Чтобы приготовить заправку, нужно:

• Смешать соевый соус, рисовый уксус, яблочный уксус, сахар, мед, кунжутное масло, семена кунжута, измельченный красный перец. перец, молотый имбирь, соль и перец в миску.

Чтобы приготовить салат из моркови и огурцов, вам нужно сделать следующее:

• Нарезать огурцы и зеленый лук
• Нарежьте петрушку или кинзу (это можно настроить, так как в наши дни в магазинах не всегда есть то, что вы ищете)
• Возьмите пакет предварительно натертой моркови
• Смешайте эти 4 ингредиента и сбрызните их кунжутным маслом.
• Перемешайте, чтобы покрыть овощи

Теперь вы приготовили вкусный, полезный и освежающий азиатский салат. Это действительно так просто. Вы не поверите, каким замечательным может быть простой салат с морковью и огурцами!

Кулинарные советы для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить этот салат из огурцов и моркови, есть несколько советов, которые помогут вам в этом. Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно настроить. =Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт настраиваемый, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, его можно не добавлять.
• Попробуйте приготовленный салат. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента. Если вам кажется, что вы добавили недостаточно молотого имбиря, вы можете добавить еще немного.
• Накрыть и охладить. Если вы хотите, чтобы этот салат был наилучшего вкуса, накройте его и охладите в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли мариноваться вместе, прежде чем есть его.
• Добавьте еще украшения. Вы всегда можете добавить немного нарезанного арахиса или больше семян кунжута.

Развлекательные добавки

• Овощи: брокколи, цуккини, эдамаме, маш
• Орехи и семена: черный кунжут, арахис или кешью
• Белок: креветок идеально подойдут, приготовленные на гриле, жареные или запеченные цыплята или яйца вкрутую.

Салат из огурцов и моркови

Эйприл Боллер Райт

Ароматный экзотический азиатский салат из огурцов и моркови, такой простой и идеально подходящий для весны.

Время приготовления 10 минут

Курс салата, гарнир

Азиатская кухня

Порции на 3 персоны

Калорийность 139 ккал

• 1 ст. молотый красный перец по выбору
• ¼ чашки мелко нарезанной петрушки или кинзы
• 2 ч. л. мелко нарезанного чеснока
• ¼ чашки нарезанного зеленого лука
• 1 ½ чашки предварительно натертой моркови
• 1 английский огурец 9 нарезанный тонкими кружочками0012
• 2 ч.л. кунжутного масла
• соль и перец по вкусу

• В небольшую миску добавьте соевый соус, рисовый уксус, яблочный уксус, сахар, мед, кунжутное масло, семена кунжута, молотый красный перец имбирь, соль и перец в миску. Хорошо смешать.

• Добавьте в большую миску огурцы, морковь, петрушку или кинзу, зеленый лук и чеснок. Сбрызните овощи кунжутным маслом. Бросьте, чтобы покрыть.

• Полейте огурец и морковь заправкой для салата. Хорошо смешать. Добавьте соль и перец по вкусу. Украсьте семенами кунжута, арахисом или зеленым луком или используйте все вместе.

Кулинарные советы для успешного приготовления этого рецепта

Если вы хотите успешно приготовить этот салат из моркови и огурцов, есть несколько советов, которые помогут вам в этом. Эти советы включают следующее:

• Помните, что этот рецепт можно изменить. Если вы не можете найти ингредиент, вы можете заменить его другим. Например, кинзу можно заменить петрушкой или наоборот.
• Сделай сам. Поскольку этот рецепт настраиваемый, вы можете сделать его по своему вкусу. Например, если вам не нравится соевый соус, его можно не добавлять.
• Попробуйте приготовленный салат. Если вы сделаете это, вы сможете определить, нужно ли вам добавить больше определенного ингредиента. Если вам кажется, что вы добавили недостаточно молотого имбиря, вы можете добавить еще немного.
• Накрыть и охладить. Если вы хотите, чтобы этот салат был наилучшего вкуса, накройте его и охладите в течение 20–30 минут, чтобы ароматы могли мариноваться вместе, прежде чем есть его.
• Добавьте еще украшения. В этот салат из моркови и огурцов всегда можно добавить измельченный арахис или семена кунжута.

Следите за Whisk it Real Gud в Instagram.

Calories: 139kcalCarbohydrates: 23gProtein: 3gFat: 5gSaturated Fat: 1gSodium: 168mgPotassium: 421mgFiber: 3gSugar: 15gVitamin A: 11400IUVitamin C: 15mgCalcium: 92mgIron: 2mg

Keyword Asian cucumber and carrot salad, cucumber and carrot, cucumber and carrot salad

Пробовали этот рецепт? Расскажите, как получилось!

Вам также может понравиться:

Тайский салат из говядины

курица булгоги (легкая куриная маринада)

сладкая и кишена забудьте подписаться на мой канал. Оставайтесь в безопасности!

Присоединяйтесь к нашей группе Facebook !

Подпишитесь на бесплатные рецепты!

Взаимодействие с читателями

31 рецепты острой моркови, которые мы любим

кулинария

Наши любимые рецепты моркови на вес золота.

Джо Севьер и сотрудники и участники Bon Appétit

29 августа 2022 г.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Саммер Мур

Один из наших самых любимых овощей, морковь может привести нас во многих направлениях, и эти рецепты моркови показывают это. Вы можете поджарить морковь до тех пор, пока ее края не станут карамелизированными, чтобы сохранить естественную сладость корнеплода. (Чтобы поднять блюдо на новый уровень, бросьте их в кленовый сироп. ) Вы можете мариновать свежую морковь для хрустящего дополнения к жареному на углях мясу. Вы можете превратить их в пюре и приготовить классическое вегетарианское блюдо: морковно-имбирный суп. И, конечно же, вы можете измельчить их и замесить тесто для идеального морковного пирога.

Но есть некоторые правила. Мы рекомендуем избегать двух видов моркови: во-первых, этих одинаковых маленьких цилиндров в пакете с надписью «маленькая морковь». Они просто нарезаны таким образом из более крупной моркови. Настоящую молодую морковь, ценимую за ее сладость, собирают до достижения зрелости, и, как вы, наверное, видели, у нее заостренные кончики и зеленая верхушка, как у взрослой моркови. Другой тип моркови, которого следует избегать, находится на противоположном конце спектра размеров: хотя эти водянистые, безвкусные гиганты, безусловно, съедобны, это морковь для лошадей, и да, они предназначены для лошадей.

Теперь, прежде чем мы перейдем к 31 лучшему рецепту моркови, вот бонусный рецепт морковного картофеля фри. (Мы знаем, что вы этого хотите.) Очистите и нарежьте вдоль морковь (и, возможно, немного пастернака, если это ваше варенье), затем смешайте их с оливковым маслом, тмином, солью и перцем. Обжаривайте их на противне при температуре 425° в течение примерно 20 минут, пока их края не станут хрустящими. Подавайте с соусом на ваш выбор. Вот и все.

Вперёд!

• Фото Исы Запаты, фуд-стайлинг Мики Мортон, реквизит Николь Луи

  Sach Ko Ang

  Этот рецепт моркови — салат или маринад? Это как бы то и другое. Измельченная морковь и другие хрустящие овощи, быстро замаринованные в рисовом уксусе, станут охлаждающим дополнением к этим традиционным кхмерским шашлыкам из говядины.

• Фото Челси Крейг, Food Styling Даны Бонагуры

  Морковь, обжаренная в кленовой корочке

  Мы уверены, что это самая вкусная, блестящая и самая заслуживающая повторения глазированная морковь, которую вы когда-либо ели. И это все, что мы собираемся сказать об этом.

• Фотография Исы Запаты, оформление еды Перл Джонс, оформление Марины Бевилаква

  Жареные корни с зеленой сальсой

  Внешний вид обманчив, когда дело доходит до этого блюда: на самом деле, простой рецепт — настолько простой, что вы можете приготовить его за будний вечер.

• Алекс Лау

  Лучший морковный пирог от BA

  Наш любимый рецепт морковного пирога имеет оттенок патоки из темно-коричневого сахара и пьянящий пунш из (по желанию) пропитанного ромом изюма. Засахаренные морковные монеты берут верх.

• Фото Маркуса Нильссона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Ангарада Бэйли

  Жареная на медленном огне курица с морковью в медовой глазури гарнир в одном лучше всего готовить с использованием жаровни или другой тяжелой кастрюли.

• Фотография Исы Сапаты. Фуд-стайлинг Сьюзен Оттавиано. Реквизиты от Мейв Шеридан и Молли Лонгвелл

  Морковные кексы с полной загрузкой

  Вдохновленные маффином ипомеи, вы будете благодарны за то, что они всегда под рукой, когда вам нужно позавтракать, а с тертой морковью вы все равно получите хорошую дозу витамина С.

• Фотография Эммы Fishman, фуд-стайлинг от Pearl Jones, реквизит от Summer Moore

  Морковь, приправленная шаурмой, с салатом из фиников и трав

  Приготовьте свою собственную смесь специй в стиле шаурмы с корицей, кориандром, тмином, куркумой, паприкой, перцем, кардамоном, гвоздикой , и чеснок. Вы захотите использовать его на всех видах вещей.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Морковный соус с дымком

  Смешайте сладкую и дымную жареную морковь с нутом, миндалем, лимонным соком, чесноком и травами, и вы получите идеальное дополнение к крекерам с семенами.

• Фотография Хеами Ли, фудстайл Мэгги Руджеро, реквизит София Паппас

  Жареная лапша с курицей более свежий ящик), скажем так, меньше, чем веселая морковь. Этот быстрый и сытный ужин в будний день — вкусный способ их употребления.

• Фото Евы Коленко. Фуд-стайлинг от Сьюзи Теодору. Сценография Киры Корбин. Продюсер на съемочной площадке: Дженнифер Томас.

  Обжаренная капуста и морковь

  Да, это все о моркови, но капуста заслуживает большего внимания. Обуглите его и тушите (с морковью!), пока он не станет маслянистым, и вы превратите его в лучшее блюдо на столе.

• Фотография Джессики Петтвей, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Софи Странджио

  Морковь и тамалес хабанеро

  Морковь служит как начинкой, так и украшением для этого рецепта. Сделайте пюре из жареной радужной моркови для тамале и нарежьте ленты из свежих овощей для отделки.

• Фото Алекса Лау, фуд-стилизатор Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио

  Морковь, обжаренная с дайконом и гранатами

  Знаете ли вы, что после обжаривания морковь хранится несколько дней? Это наш способ сказать, готовьте дополнительные порции по этому рецепту и сделайте обед на оставшуюся часть недели намного проще.

• Фото Челси Кайл, стилист Анны Хэмптон

  Пицца Herby с соусом песто из моркови

  Мы уже говорили это раньше и скажем снова: не выбрасывайте морковную ботву. Вместо этого смешайте их с пармезаном, чесноком, базиликом и мятой в соусе песто для этой пиццы, а затем используйте остальное в качестве соуса для пасты, салатной заправки или сальсы для тако.

• Фото Лауры Мюррей, стиль Анны Билингског

  Солонина

  Для того, что в Новой Англии называют вареным обедом: бросьте картофель с красной кожурой, дольки капусты и большие куски моркови в жидкость для варки примерно на 40 минут до готовности говядины.

• Фото Алекса Лау, стиль Криса Марокко

  Пряный кокосово-морковный суп

  Этот приправленный порошком карри суп с тонко нарезанной морковью, поджаренными семенами кунжута и свежей кинзой создает текстурный контраст со сливочным блюдом. .

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекка Юркевич, реквизит Кален Камински

  Нарезанная морковь с обугленными финиками

  Хрустящая морковь в остром и сладком соусе винегрет. Финики меджул почернели пятнами на горячей плите. Буквально все, что мы хотим, в одном укусе.

• Лаура Мюррей

  Морковно-имбирная заправка

  Вы одержимы морковно-имбирной заправкой, которая повсеместно используется в японских ресторанах в Штатах? И мы тоже. Теперь вы можете приготовить его дома и использовать не только в салатах.

• Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Эмили Эйзен

  Жареная морковь с авокадо и мятой

  Не утруждайте себя чисткой моркови для этого рецепта. С ними вы не только лучше обуглитесь, но и получите питательные вещества.

• Фото Laura Murray, Food Styling by Susan Spungen

  Морковный пирог с кардамоном и фисташками

  В этом морковном пироге, вдохновленном южноазиатской морковной халвой, изюм, корица и глазурь из сливочного сыра уступают место фисташкам с коричневым маслом. кардамон и липкая морковная глазурь.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Острый морковный хумус

  Подавайте с чипсами из лаваша в качестве закуски. Выложите его на сервировочное блюдо и украсьте жареными кабачками. Размажьте его по внутренней стенке миски для ланча, наполненной чечевицей и рисом. Она универсальна.

• Кристофер Тестани

  Свинина с медом и куркумой, салат из свеклы и моркови

  Мы любим свиные котлеты за их очень короткое время приготовления. Что касается овощей: если ваш нож хорошо работает, нарежьте сырую морковь и свеклу тонкими ломтиками в этом рецепте, но мандолина сделает это намного проще. И снова спасите эти морковные ботвы. Их можно смешать прямо в салат.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Морковные оладьи с соленым йогуртом

  По консистенции нечто среднее между латке и блинчиком, эти вегетарианские оладьи также не содержат глютена благодаря муке из нута. (Он довольно широко доступен, но вы даже можете приготовить его сами, измельчив сушеный нут в мощном блендере или кухонном комбайне.)

• Peden + Munk

  Салат из тертой моркови с цитрусовыми и фисташками

  Морковь по своей природе сладкая , но они становятся еще слаще, когда подаются с кислыми и горькими ингредиентами, такими как красные апельсины и рубиновые грейпфруты в этом гарнире.

• Измельченный сладкий картофель и морковные оладьи

  Измельченный сладкий картофель и морковные оладьи (укой)

  Засучите рукава: жарка укой — очень активный процесс. И вам нужно как минимум 4-дюймовое свободное пространство в кастрюле, так как масло будет активно пузыриться, когда вы будете добавлять оладьи.

• Туукка Коски

  Морковь, имбирь и сок лайма

  Может быть, после жарки хочется чего-нибудь очищающего? В этом освежающем соке классическое сочетание моркови и имбиря становится более пикантным с добавлением лайма.

• Джереми Либман

  Классический салат из капусты

  Этот традиционный капустно-морковный салат из капусты имеет именно тот вкус, который должен быть: хрустящий, немного сливочный и с достаточным количеством яблочного уксуса, чтобы сохранить яркость.

• Майкл Грейдон + Николь Херриотт

  Морковный торт с черным кунжутом

  Позовите всех своих друзей-веганов: этот влажный, приправленный корицей и мускатным орехом морковный хлеб заслуживает вечеринки. Возвращаясь к десерту, вот несколько идей для веганских рецептов ужина.

Узнать Приятного аппетитаМорковь

Салат «Ежик» с корейской морковью. Салат «Ежик» с корейской морковью и курицей

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

За что можно полюбить этот салат? Как минимум за необычный дизайн, а как максимум за невероятно вкусный результат стараний!
Приготовить Салат «Ежик», рецепт с фото, с курицей и корейской морковью, выкладывая слоями один за другим. Последний слой украшаем не чем иным, как обычной корейской морковкой.
Выглядит красочно ярко и очень красиво. Если вы готовите на детский стол, то лучше сделать майонез самостоятельно или смазать слои сметаной. Смотрите также, как приготовить.

— куриная грудка без костей — 300 гр.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— масло подсолнечное рафинированное (для пассировки лука) — 2-3 ст. л.,
— грибы маринованные (лучше всего опята) — около 200 гр. .,
— яйца — 3-4 шт.,
— сыр — 200 гр.,
— корейская морковь — около 300 гр.,
— майонез — по вкусу,
— соль, перец — по вкусу.

Для регистрации:

— опята — 1 шт.,
— душистый перец — 2 горошины.

Рецепт с фото пошагово:

Подсолим воду, в которой варим куриную грудку. Когда остынет, режем.

Куриные яйца (предварительно отварные) чистим и натираем, лучше использовать средние.

Сыр тоже натираем сами.

Пассеруем наш лук отдельно на рафинированном масле. Предпочтительно, чтобы лук был нарезан полукольцами. И подготавливаем его, доводя до мягкости и светло-золотистого оттенка.

Без лишнего масла от жарки куриное филе смешать с пассерованным луком и майонезом. Выкладываем его в виде капли на салатницу – это основа нашего ежика.

Далее кладем грибы (без маринада),

слой тертых яиц (по желанию со специями), а сверху кладем небольшой слой майонеза.

Далее идет сыр, и снова майонез.

На этом этапе будьте внимательны, так как стоит смотреть какая форма, да и передняя часть тоже должна остаться не размазанной, ведь нам еще предстоит сделать милое лицо. И последний этап, смазанная маслом часть (все, кроме передней каплевидной области) полностью покрывается корейской морковью. А остальную часть (нашу мордочку) украшаем 2-мя шариками душистого перца, прикрепляем их так, чтобы получились глазки, а из одного грибочка делаем носик со шляпкой. Украсьте зеленью.

Отварить куриное филе до мягкости и дать остыть. Картофель отварить в мундире, очистить. Яйца, сваренные вкрутую, и кожура.

Очищенную луковицу нарезать мелкими кубиками и обжарить до золотистого цвета на растительном масле.

На плоской тарелке начинаем выкладывать салат слоями, придавая ему форму ежика. Картофель натереть на крупной терке, выложить на тарелку первым слоем, смазать майонезом.

Грибы откидываем на дуршлаг и даем стечь жидкости. Выкладываем грибы поверх картофеля.

Обжаренный лук выкладываем на грибы и немного утрамбовываем.

Куриное филе мелко нарезать и выложить поверх лука, посолить и смазать майонезом.

Следующим слоем выложить мелко нарезанные или натертые яйца, смазать майонезом.

Следующим слоем выкладываем сыр, натертый на мелкой терке, и слегка придавливаем, окончательно формируя «ежика».

Морковку по-корейски выкладываем поверх салата в виде «иголок», делаем глазки и носик нашему ежику и ставим в холодильник на 1-2 часа. Перед подачей украсьте салат курицей, грибами и корейской морковью с зеленью. Блюдо получается очень вкусным!

Приятного аппетита!

Салат «Ежик» с курицей отличается не только оригинальным оформлением, но и очень приятным вкусом! Все продукты, входящие в состав, прекрасно дополняют друг друга, делая блюдо нежным и гармоничным.

Салат собирается чередующимися слоями, а верх оформляется обильным слоем корейской моркови, которую рекомендуем приготовить самостоятельно по описанному рецепту. Готовится такая морковь очень просто, а получается не хуже (а может даже и лучше) магазинной!

Состав:

• курица (филе) — 300 г;
• лук репчатый — 1 шт.;
• масло растительное (для обжаривания лука) — 2-3 ст. ложки;
• грибы маринованные — около 200 г;
• яйца — 3-4 шт.;
сыр
• — 200 г;
• морковь по-корейски — около 300 г;
• майонез — по вкусу;
• соль, перец — по вкусу.

Для оформления:

• оливки — 2-3 шт.;
• петрушка свежая — 4-5 веточек.

Рецепт салата «Ежик» с фото с курицей и морковью

Как приготовить салат «Ежик» с курицей

1. Филе отварить до готовности, не забыв посолить воду. Дайте курице остыть, затем разделите ее на тонкие волокна или мелко нарежьте.
   
2. Яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке.
   
3. Сыр натереть крупной стружкой.
   
4. После удаления шелухи нарежьте полукольцами луковицу. Обжарить на рафинированном масле до мягкости и золотистой корочки.
   
5. Слив лишнее масло, добавить к курице охлажденный лук. В отдельной посуде смешать с майонезом, а затем получившуюся массу выложить в виде капли на большую тарелку (основу будущего «ежика»). Порцию майонеза можно регулировать самостоятельно, учитывая личные предпочтения, но желательно не слишком экономить соус, чтобы салат не получился сухим.
   
6. Слив маринад, выкладываем грибы поверх куриного слоя (несколько грибов откладываем для украшения салата). Оставьте этот слой без майонеза.
   
7. Далее распределить яйца, слегка посыпать солью/перцем по желанию, а затем нанести тонкий слой майонеза.
   
8. Покройте яичный слой сыром, не забывая сохранить форму салата. Смажьте майонезом всю сырную стружку, кроме лицевой части, которая будет служить «лицом ёжика».
   
9. Выкладываем корейскую морковь на поверхность салата, скрывая под ней все предыдущие слои. Оставляем открытой только «мордочку ежа». Для полной пропитки салата понадобится пара часов, поэтому после приготовления отправляем его на полку холодильника.
   
10. Перед подачей на стол оформляем салат, чтобы он был больше похож на «ежика». Формируем из оливок «глазки» и «носик», на «хвоинки» кладем несколько маринованных грибочков, а по краям тарелки раскладываем листья петрушки, имитирующие травку. Вот и салат «Ежик» с курицей полностью готов!
    

Приятного аппетита!

Необыкновенно вкусные, сытные и сочные салаты с курицей, сыром, овощами, оливками и майонезом можно подать оригинально. Достаточно выложить еду на тарелку слоями, украсив блюдо в виде забавного ежика. Эта форма сделана просто, любая хозяйка справится без проблем. Мордочку украшают виноградом, оливками, изюмом, хвою заменяют миндалем, семечками, сухарями или корейской морковкой.

Всех гостей удивит необычный дизайн, нежнейший вкус блюда. Рецепт можно выбрать любой, все зависит от фантазии, наличия продуктов и собственных предпочтений. Вариантов салатов из курицы в форме ежика предостаточно, можно попробовать сделать несколько на разные праздники. Превосходный вкус отварной курицы в сочетании с овощами, оливками, грибами или сыром удивит вас своей нежностью, сочностью и запомнится надолго.

Салат Ёжик с курицей имеет массу вариаций по приготовлению, оформлению и оформлению. У многих хозяек есть свой любимый рецепт этого оригинального праздничного блюда. Давайте рассмотрим 7 самых популярных вариантов с добавлением различных ингредиентов.

Вариант №1: с оливками и ананасами

Рецепт такого необычайно оригинального салата оценят многие дамы, предпочитающие сладко-острые закуски и эксперименты с продуктами. Вкус очень нежный, свежий и пикантный благодаря сочетанию ананаса, оливок, сыра и курицы с майонезом.

Ингредиенты:

• одна большая отварная куриная грудка;
• банка консервированных в сиропе колечек ананасов;
• кусок сыра массой 250 грамм;
• полстакана очищенных грецких орехов;
• маленькая банка оливок;
• 3 яйца вкрутую;
• чеснок;
• сок из половинки лимона;
• легкий майонез.

Приготовление:

1. Сначала нужно сделать ароматную заправку. Соедините измельченные блендером орехи и чеснок, заправьте майонезом, добавьте сок лимона, все очень хорошо перемешайте. Орехи можно предварительно обжарить на сухой сковороде. Этой повязкой нужно будет промазывать каждый слой.
2. Отварную курицу разделить на мелкие волокна, выложить на широкую плоскую тарелку в форме капли.
3. Достаньте ананасы из банки, нарежьте их на мелкие кусочки и положите поверх курицы.
4. Сверху натереть сыром, затем то же самое с яйцами. Не забудьте про майонезную заправку.
5. Приступаем к украшению съедобного ежика. Глазки и носик делаем из целых оливок, остальные разрезаем пополам. Делаем из этих половинок иглы, придавливая их срезами.

Советы по декорированию:

• Готового ежика рекомендуется украсить по бокам веточками зелени, ломтиками свежего огурца, помидора.
• Любители сладкого могут заменить оливки зеленым виноградом.

Вариант №2: с корейской морковью и грибами

Рецепт салата «Ежик» с добавлением корейской моркови, жареных грибов и яблок понравится многим. Он получается очень сытным, пикантным, нежным, ярким и необычным.

Ингредиенты:

• 2 мягкие куриные грудки, сваренные в подсоленной воде;
• большая банка шампиньонов весом 450 грамм;
• кусок твердого сыра около 200 грамм;
• 450 грамм не слишком острой корейской моркови;
• сладкое яблоко;
• 5 вареных яиц;
• свежих салатных листьев для украшения блюда;
лампа
• ;
• 3 оливки;
• майонез.

Подготовка:

1. Отварную курицу нарезать кусочками, яйца натереть в отдельную миску.
2. Шампиньоны вынуть из банки, нарезать, обжарить с нарезанным луком на сковороде. Много масла наливать не стоит, достаточно 1 ложки.
3. Яблоко очистить, натереть крупными полосками. Также пропускаем сыр через терку, желательно с мелкими отверстиями.
4. Теперь нужно выложить ингредиенты на плоскую тарелку. Делаем в такой последовательности: промытые листья салата, охлажденные жареные грибы, курица, обмазанная сверху майонезом, тертое яблоко, нарезанные яйца, майонез. Выкладывайте пласты в виде продолговатой капли, прибивая их ложкой, чтобы кусочки легли плотно.
5. Приступаем к украшению ежика. Мордочку посыпать сыром, сделать глазки и носик из половинок оливок. Формируем иглы из корейской моркови, распределяя их по всей поверхности салата. Сверху можно положить несколько небольших грибочков, дольку яблока.

Советы по декорированию:

• Иглы можно сделать из миндаля, косточек, кусочков оливок, выложив их рядами или полукругом.
• Блюда дополнят красивые божьи коровки, сделанные из половинок редиски или небольших помидоров с майонезными точками.

Вариант №3: с картошкой и маринованными огурцами

Салат «Ежик» с куриной грудкой, отварным картофелем, грибами и маринованными огурцами получается сытным, вкусным и ароматным. Рецепт его приготовления оценит любая хозяйка, ведь делается такое лакомство очень быстро.

Ингредиенты:

• 4 маринованных огурца;
• 1 вареная куриная грудка;
• маленькая баночка маринованных шампиньонов со шляпками;
• средний лук;
• 2 картофелины;
• 4 яйца;
• пучок зелени;
• листья зеленого салата;
• майонез;
• оливки, дольки лимона, семечки, морковь для украшения.

Подготовка:

1. Картофель и яйца отварить, очистить и натереть на терке. Отварную курицу нужно мелко нарезать одинаковыми кубиками, огурцы с зеленью измельчить ножом.
2. Сначала обжариваем шампиньоны и лук, нарезанный полукольцами. Охладите его.
3. Затем на тарелку выложить листья салата, слой куриного мяса, сверху заправить майонезом. Вторым слоем выложите охлажденные грибы.
4. Далее наступает очередь маринованных огурцов, майонеза, яиц. Сверху выложить натертый картофель, также смазать майонезом.
5. Вместо иголок воткните крупные семечки, вокруг ежика разложите ломтики лимона, веточки укропа и кружочки моркови в форме цветка. Глазки с острым носиком делаем из целых оливок.

Чаевые хозяйкам:

• Семечки можно заменить миндалем, кусочками оливок.
• Если в майонез добавить сок лимона, блюдо получится ароматнее и нежнее на вкус.

Вариант №4: с гренками и зеленым горошком

Этот рецепт пригодится хозяйкам, когда совсем мало времени на приготовление салата. Достаточно отварить яйца, картошку и курицу, добавить остальные ингредиенты — и блюдо готово. Вы можете украсить его почти за 5 минут.

Состав:

• ржаные гренки упаковка;
• 200 г куриного филе;
• небольшая баночка зеленого горошка;
• 2 картофелины;
• 2 яйца;
лампа
• ;
• 2 маринованных огурца;
• майонез, зелень.

Приготовление:

1. Приготовить куриное мясо, яйца, картофель разрезать пополам. Все охлаждаем.
2. Маринованные огурцы, лук и курицу нарежьте ровными кусочками, картофель с яйцами перетрите через крупную терку.
3. Блюдо выкладываем тонкими слоями, каждый обязательно смазываем майонезом: сначала кусочки курицы, лук, затем огурцы, яичные желтки, зеленый горошек, картофель, белки. Салат должен иметь форму ежика.
4. Вместо иголок втыкаем длинные крекеры, глазки и носик можно сделать из оливок, оливок, кусочков вареной моркови. Украшаем блюдо по бокам зеленью.

Советы хозяйкам:

• Можно взять ржаные или пшеничные сухари, некоторые хозяйки сами их сушат.
• При желании все ингредиенты можно просто смешать, посыпав сверху яичным белком.

Вариант №5: с кукурузой и чипсами

Этот рецепт понравится даже привередливым маленьким детям, ведь в нем не только полезная курица, но и любимая многими сладкая кукуруза, чипсы и сыр. Нежный вкус и необычный дизайн обязательно привлекут внимание всех гостей.

Состав:

• банка кукурузы массой 250 грамм;
• большой пакет чипсов;
• упаковка крабовых палочек размороженных;
• мякоть вареной куриной грудки;
• 4 яйца;
• 2 картофелины;
• красный или обычный лук;
• 150 г сыра;
• чеснок, перец, майонез.

Подготовка:

1. Отварить и нарезать картофель и яйца. Также натираем сыр, можно нарезать его тонкими полосками.
2. Мелко нарежьте крабовые палочки с курицей, чем мельче, тем лучше.
3. Чеснок измельчить, смешать с любым майонезом.
4. Соединить в тарелке кукурузу, сыр, курицу, лук, крабовые палочки, вареные яйца, картофель, перемешать.
5. Выкладываем на плоскую салатницу в форме ежика, шлепаем ложкой. Сверху залейте майонезом.
6. Из оливок делаем глазки, кончик носа, наклеиваем чипсы по всей поверхности с краем.

Советы по украшению:

• Крупную стружку можно поломать, сверху посыпать крошкой.
• Вокруг ежика рекомендуется выложить ломтики огурцов, копченой колбасы, зелень.

Вариант №6: со свеклой, морковью и курицей

Такой салат будет не только вкусным, ну и очень оригинальным, полезным. В его рецепт входят свежая морковь, свекла, курица, яблоки, орехи. Вкус немного необычный, нежный, слегка острый.

Ингредиенты:

• 500 г вареной курицы;
• 1 свежая морковь;
• 1 небольшая свекла;
• кислое яблоко;
• 4 яйца;
лампа
• ;
• банка шампиньонов;
• горсть грецких орехов;
• маслины;
• майонез.

Приготовление:

1. Сначала нужно отварить свеклу, куриное мясо, яйца, остудить их, нарезать ровными мелкими кусочками.
2. Сырую морковь и яблоко натереть отдельно на самой мелкой терке.
3. Грибы с луком нарезать и немного обжарить.
4. Грецкие орехи лучше измельчать блендером.
5. Теперь нужно выложить ингредиенты равными слоями в форме ежика. Первый слой – обжаренные грибы с луком. Затем промазываем их майонезом,
6. выкладываем курицу, морковь. Покройте мясо тонким слоем майонеза, выложите на него свеклу, затем орехи, яблоки и яйца. Сверху нанесите толстый слой майонеза.
7. Оливки нарежьте небольшими полосками, воткните их вместо иголок. Оливки полезны для глаз.

• Для красоты можно выложить ингредиенты на листья салата, веточки укропа или петрушки.
• Мордочку можно сбрызнуть измельченным желтком для контраста.
• При желании сверху можно посыпать грецкими орехами, тогда ежик будет не белым, а коричневым.

Вариант №7: с курицей, ветчиной и морковью

Ярко-оранжевый ёжик со смешной мордашкой из оливок и яиц понравится всем. Рецепт этого блюда достаточно прост, кроме курицы добавляется еще и ветчина. Пикантности этому салату придают маринованные грибы, сладости – ананасы.

Ингредиенты:

• копченая грудка или 2 копченые ножки;
• 100 г ветчины;
лампа
• ;
• 3 вареных яйца;
• банка ананасов;
• несколько оливок;
• 100 г сыра;
• 250 граммов шампиньонов;
• майонез;
• 2 вареные моркови.

Приготовление:

1. Копченую курицу мелко нарезать ножом, смешать с майонезом, чтобы не было сухо.
2. Ветчину нарезать соломкой, ананасы ломтиками, вареную морковь, сыр и яйца натереть отдельно на мелкой терке.
3. Грибы необходимо измельчить вместе с луком, переварить, остудить.
4. Начинаем формировать ежика. Сначала выкладываем слой копченой курицы, затем обжаренные грибы. Добавьте сверху ананасы, майонез, кусочки ветчины, яйца.
5. Пикантную мордочку посыпать сыром, остальную часть сверху закрыть натертой вареной морковью. Делаем глаза, ресницы, носик из оливок.

Советы по декорированию:

1. Чтобы ежик выглядел более аутентично, окружаем его веточками укропа — это будет трава.
2. Мухомор сверху готовится из вареных яиц и половинок помидоров. Нарисуйте точки майонезом.

Все эти разнообразные варианты салата под названием «Ежик» отличаются нежным вкусом и оригинальным видом. Украсить такое блюдо несложно, особенно если у хозяйки богатая фантазия. Вы можете экспериментировать с разными продуктами, при желании добавить что-то свое в привычный рецепт.

Калорийность: Не указано
Время приготовления: Не указано

Чтобы привлечь детей к столу, а особенно к салатам, нужно просто подать холодное блюдо в необычном оформлении. «Ежик» — это яркий и красочный салат с корейской морковью. Казалось бы, таким разнообразием ингредиентов сложно угодить детям, но творческий подход помогает решить любые задачи. Подавайте салат в образе ежика, украсив ярко-оранжевой корейской морковью, и это блюдо будет в центре внимания. Вкус тоже получается необычным и выразительным, ведь все продукты прекрасно дополняют друг друга.

— филе куриное — 200 гр.,
— яйцо куриное — 2 шт.,
— шампиньоны — 150 гр.,
— лук репчатый — 1 шт.,
— масло для жарки — 1 ст.л.,
— соль — 3 щепотки,
— морковь по-корейски — 150 гр. ,
— сметана или майонез — 4 ст.л.,
— сыр твердый — 70 гр.,
— специи — 1/5 ч.л.
Отвариваем куриное мясо вместе с солью и специями. Филе остудить и нарезать средними кубиками. Выкладываем на блюдо в виде туловища ежика.

Смажьте первый слой сметаной или майонезом.
Моем шампиньоны. Разрезать на мелкие кусочки.
Чистим лук. Очень мелко шинкуем.
Грибы и лук обжарить на столовой ложке растительного масла 5-6 минут. Формируем второй слой из грибов и лука.

Твердый сыр натрите на мелкой терке и отправьте поверх второго слоя. Добавьте немного жаонеза.

Яйца отварить, охладить и очистить. Измельчить мелкой теркой. Яйца будут служить четвертым слоем.

Сверху полить майонезом и тщательно разровнять.
Ломтики корейской моркови слишком длинные, поэтому мы их немного укорачиваем. Размещаем морковку на самом верху, кроме места, где мордочка ежика.

Украсить веточками свежей зелени. А вот глазками и носиком этому чудесному животному послужат горошины перца или оливки.