Рецепт венских вафель в вафельнице

вернуться назад

Чтобы попробовать венские вафли не обязательно ехать за границу, надо иметь всего-навсего вафельницу, необходимый набор продуктов и удачный рецепт.
Венские вафли можно приготовить на завтрак, угостить гостей или взять с собой в дорогу.
Нежные, пышные и ароматные! Угощайтесь!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки: 30 минут\15 минут
• Рейтинг: 5 / 5 10 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  10

  Оцените рецепт

• Количество порций: 4 порции
• org/NutritionInformation»> Калорийность (100g): 321 ккал
• Стоимость: средняя стоимость

Как приготовить венские вафли в вафельнице

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 3 шт. (среднего размера)
• Сахар – 100 г
• Молоко – 250 мл (2,5% жирности)
• Масло сливочное – 200 г (72% жирности)
• Мука пшеничная – 350 г
• Сок лимонный – 1 ст.л.
• Разрыхлитель теста – 2 ч.л. (без горки)

Приготовление: Шаг 1

•  

  Видео-рецепт венских вафель

   

   

  Рецепт венских вафель с пошаговыми фото

  Для теста необходимо взять масло комнатной температуры. Лучше всего, если вы заранее достанете его из холодильника. Греть холодное масло в микроволновой печи я бы не советовала, так как часть его быстро растает, а другая останется холодной и твердой.

• Шаг 2

  Мягкое масло надо растереть с сахаром. Можно воспользоваться вилкой, но зачем тратить много усилий, если есть миксер. На малых оборотах взбить венчиками масло и сахар в однородную и пышную массу.

• Шаг 3

  Вбить яйца. Размер яиц у меня средний, примерно 65 г. со скорлупой. Опять же на малых оборотах миксера взбить тесто.

• Шаг 4

  В тесто влить молоко. Оно должно быть свежим, не кислым и желательно не сильно холодным. Снова взбить венчиком. Старайтесь все делать на низких оборотах, чтобы масса не разлетелась из миски.

• Шаг 5

  Выдавить сок в столовую ложку и влить к тесту.

• Шаг 6

  Туда же просеять необходимое количество муки с добавлением разрыхлителя.
  Перемешать либо ложкой, либо венчиком миксера.

  Тесто по этому рецепту должно получиться гладким, однородным, по густоте как на оладьи.

• Шаг 7

  Кулинарной кисточкой смазать вафельницу каплей растительного масла, хорошо нагреть прибор.

• Шаг 8

  Выложить тесто на середину формочки и плотно закрыть вафельницу. На одну вафлю необходимо примерно 2 столовые ложки теста.

• Шаг 9

  Выпекать Венские вафли около 5 минут, но время выпечки у каждой модели вафельницы будет разным. Поэтому контролируйте румяность вафель. На выпечку моих вафель уходило примерно 5 минут.
  Из этого количества теста я приготовила 10 вафель размером 10*10 см.

• Шаг 10

  Поделюсь одной хитростью. Сразу после выпечки вафли хрустящие снаружи и мягкие внутри. Но стоит им полежать чуть больше часа, как вафли становятся мягкими, и пропадает эта вкусная хрустящая корочка.
  

  Чтобы сохранить вафли хрустящими, рекомендую перед подачей на стол сложить их на решетку (можно на противень) и подсушить в духовке при температуре 160 градусов 4-5 минут. Такие вафли снова будут хрустящими, даже на второй день.

• Шаг 11

  Подавать их лучше теплыми — так намного вкуснее. Но и в холодном виде они тоже хороши.
  Способов подачи довольно много. Вафли можно полить медом, джемом или сгущенкой, посыпать сахарной пудрой. Я украсила вафли ломтиками банана и сделала шоколадную сеточку.

Категории: Видео рецепты, Рецепты, Рецепты вафель в вафельнице, Рецепты выпечки: простые рецепты на каждый день, Рецепты сладостей, Что приготовить быстро и вкусно

Автор: Юлия Аханова

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Юлия Аханова

Пошаговый рецепт приготовления вафель с фото

Главная » Выпечка » Вафли » Как приготовить вафли в электровафельнице по пошаговому рецепту с фото

12 штук

40 минут

291 ккал

5/5 (1)

Содержание

• Рецепт хрустящих вафель для советской электровафельницы
  • Ингредиенты
  • Готовим постные вафли
  • Видео рецепта тонких вафель для вафельницы времен СССР
• Классический рецепт вафель с маргарином в вафельнице
  • Ингредиенты
  • Готовим вафли по классическому рецепту
  • Видео рецепта вафель в вафельнице как в детстве
• Рецепт вафель в мультипекаре
  • Ингредиенты
  • Готовим нежные мягкие вафли в мультипекаре
  • Видео рецепта мягких вафель в мультипекаре
• С чем подавать вафли
• Полезная информация

Если вы являетесь счастливым обладателем электровафельницы, то вам совсем не сложно баловать своих родных и близких великолепным десертом – ароматными, тающими во рту вафлями. Тем более, что вариантов теста для вафель великое множество, испечь их можно и хрустящими, и мягкими, с разными привкусами и различной толщины.

И не важно, что у вас в наличии – современный мультипекарь или советская вафельница, подходящие рецепты найдутся для любой техники. Предлагаю несколько вариантов рецептов сказочно вкусных вафель.

Рецепт хрустящих вафель для советской электровафельницы

Кухонная техника: миксер, весы, электровафельница.

Ингредиенты

Сахар	130 г
Мука	280 г
Ванильный сахар	1 пакетик
Вода	350 мл
Соль	1 щепотка
Сода	1/3 ст. л.
Уксус	1 ст. л.
Растительное масло	100 мл

• Можно заменить ванильный сахар на ванильный экстракт или кленовый сироп.
• Если вам хочется, чтобы вафли были желтыми, можно в тесто насыпать немного куркумы (буквально чайную ложку).

Готовим постные вафли

1. Высыпаем в емкость 280 г муки. Добавляем 130 г сахара.
   
2. Кладем щепотку соли. Размешиваем. Вливаем 100 г растительного масла. Тщательно перемешиваем.
   
3. Добавляем пакетик ванильного сахара. Вливаем 350 мл воды. Взбиваем до однородности – можно воспользоваться миксером. Затем добавляем треть столовой ложки соды, погашенной в столовой ложке уксуса. Перемешиваем.
   
4. На поверхность разогретой вафельницы наливаем порцию теста. Вафельницу закрываем. Для готовности вафли понадобится минута, может быть, немного меньше, нужно приспособиться именно к своей вафельнице. Снимаем вафлю, сразу сворачиваем ее в трубочку или рожок.
   

Видео рецепта тонких вафель для вафельницы времен СССР

На видео представлен рецепт постных вафель без молока, яиц и маргарина. Вафли получаются хрустящими и очень нежными.

https://youtu.be/iOmBE4rvHVYVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: РЕЦЕПТ ВКУСНЫХ ВАФЕЛЬ БЕЗ ЯИЦ,МАРГАРИНА И МОЛОКА! (https://youtu. be/iOmBE4rvHVY)

Классический рецепт вафель с маргарином в вафельнице

Время приготовления: 40 минут.
Количество порций: 12.
Кухонная техника и инвентарь: венчик, весы, электровафельница.

Ингредиенты

Сахар	180 г
Мука	210 г
Яйцо	2 шт.
Вода	300-320 мл
Маргарин	250 г
Сода	1/3 ч. л.

Воду не стоит заменять молоком – вафли будут пригорать. Вместо маргарина можно использовать сливочное масло.

Готовим вафли по классическому рецепту

1. Растапливаем 250 маргарина. В маргарин разбиваем 2 яйца. Слегка взбиваем венчиком. Добавляем 180 г сахара. Продолжаем размешивать.
   
2. Всыпаем треть чайной ложки соды. Подсыпаем 210 г муки. Размешиваем.
   
3. Постепенно вливаем 300-320 мл воды, постоянно размешивая.
   
4. Поверхности разогретой вафельницы покрываем растительным маслом. Делаем это только один раз.
   
5. Ложкой наливаем тесто на середину поверхности вафельницы. Закрываем.
   
6. Примерно через 30-40 секунд вафля готова. Снимаем ее с формы и при желании сразу сворачиваем в трубочку.
   
7. Готово!
   

Видео рецепта вафель в вафельнице как в детстве

Видеоурок приготовления вафель в электровафельнице по простому рецепту с маргарином.

https://youtu.be/NwXGOeCAINcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Вафельные трубочки / Самый вкусный рецепт вафельных трубочек (https://youtu.be/NwXGOeCAINc)

Рецепт вафель в мультипекаре

Время приготовления: 1 час.
Количество порций: 15.
Кухонная техника и инвентарь: весы, миксер, мультипекарь.

Ингредиенты

Сахар	90 г
Мука	190 г
Яйцо	3 шт.
Сметана 20% жирности	200 г
Растительное масло	15 г
Ванильный сахар	30 г
Разрыхлитель теста	10 г

Готовим нежные мягкие вафли в мультипекаре

1. Взбиваем миксером 3 яйца с 90 г сахара и 30 г ванильного сахара.
   
2. Добавляем 200 г сметаны.
   
3. Вливаем 15 г растительного масла. Опять взбиваем миксером.
   
4. Всыпаем в смесь 190 г муки и 10 г разрыхлителя. Перемешиваем. Нужно получить консистенцию теста как на оладьи.
   
5. Включаем мультипекарь. Когда нагреется – выкладываем тесто ложкой на панели. Закрываем крышку.
   
6. Через 4 минуты ароматные, мягкие и пышные вафли готовы.
   

Видео рецепта мягких вафель в мультипекаре

На видео демонстрируется процесс приготовления теста и выпекания мягких вафель в мультипекаре.

https://youtu.be/abbgZAc3gUEVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ВАФЛИ В МУЛЬТИПЕКАРЕ  ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ, ЕДА #РЕЦЕПТЫ ДЛЯ МУЛЬТИВАРКИ (https://youtu. be/abbgZAc3gUE)

С чем подавать вафли

Вафли можно сразу сворачивать в трубочки или рожки, которые при желании заполняются любым кремом – шоколадным, белковым, заварным, или сгущенкой (как вариант – с добавлением сливочного масла).

Подаем их в качестве десерта, полив вареньем или сиропом, с мороженым или медом, с шоколадной крошкой или фруктами и ягодами. Кроме десертного можно использовать и закусочный вариант – тесто без добавления сахара, но зато для начинки можно брать мясо или овощи, паштет или сыр. Но даже без всяких добавок такие вафли очень вкусны.

Полезная информация

Чтобы вафли остались хрустящими, их нужно сложить в контейнер и плотно закрыть. При желании в тесто можно добавить немного корицы, гвоздики или кокосовой стружки. Если добавить в тесто какао, то получатся шоколадные вафли. Если вы предполагаете подавать вафли с чем-то сладким, можете использовать меньше сахара.

Кроме предложенных имеется множество других —рецептов для электровафельницы—. Полезно будет ознакомиться, как правильно делать —вафельные трубочки—. Сейчас в моду вошли невероятно вкусные мягкие и толстые бельгийские вафли, а также домашние —венские вафли—. Не пожалейте времени, поэкспериментируйте, и тогда будет несложно определиться – какие вафли вам нравятся больше всего.

Уважаемые хозяйки, напишите, понравились ли вам рецепты, предлагайте свои варианты. Жду ваших отзывов.

Поделиться:

Кабачковые вафли в электровафельнице + видео-рецепт ⋆ Готовим вкусно, красиво и по-домашнему!

Наконец-то я стала счастливой обладательницей ещё одной кухонной помощницы. У меня повилась электровафельница. Давно я уже мечтала о ней, и вот… Настал тот день, когда я начала готовить вкусные вещи с её помощью. Сегодня у меня на повестке дня — кабачковые вафли. И что я могу сказать… Если у Вас ещё нет электровафельницы, покупайте, не пожалеете. Ведь с её помощью вся выпечка получается приготовленной практически без добавления растительного масла. Это мне понравилось больше всего. Так как моя семья просто обожает вкусные кабачковые оладьи и всегда я готовлю их на сковороде, обжаривая на растительном масле. И это ведь получается настолько жирно, даже если мы готовые оладьи отправляем после жарки на бумажные полотенца, чтобы лишнее масло стекло. Так вот мои дорогие, в электровафельнице растительного масла мы используем всего лишь буквально 1-2 чайные ложки для приготовления большой стопочки кабачковых вафель. Электровафельница — это шикарная техника, ведь с ней приготовленные блюда становятся ещё вкуснее и полезнее.

1 Потребуется:

2 Как приготовить вкусные кабачковые вафли в электровафельнице:

3 Видео-рецепт по приготовлению кабачковых вафель в электровафельнице

Потребуется:

• Кабачок молодой — 2 шт.
• Яйцо куриное — 4 шт.
• Лук репчатый — 1 шт. среднего размера
• Зелень свежая — у меня укроп — пучок
• Соль и чёрный перец — по вкусу
• Мука — до консистенции густой сметаны
• Сметана — для подачи вафель
• Масло растительное — 1-2 ч.л. для смазывания электровафельницы

 

Как приготовить вкусные кабачковые вафли в электровафельнице:

Самое главное в этом рецепте — иметь хорошую кухонную помощницу — электровафельницу. У меня такая появилась и теперь я часто делаю вкусные кабачковые вафли. Оказывается это настолько вкусно, что от них оторваться невозможно.

И так, приступаем к приготовлению кабачковых вафель. Для этого мы натираем на крупной тёрке молодые кабачки. И обязательно хорошо отжимаем кабачковую массу руками. Вся жидкость из кабачков должна выйти, чтобы кабачковое тесто не было сильно жидким.

В отжатые тёртые кабачки добавляем яйца, по вкусу соли и чёрного свежемолотого перца.

Обязательно в кабачковое тесто добавьте мелко порубленный репчатый лук и рубленую зелень. Я люблю добавлять свежий укроп.

Тщательно перемешайте кабачковую массу и обязательно попробуйте на вкус. Возможно потребуется добавить ещё соли или черного перца.

А теперь добавляем порциями муку и перемешиваем чтобы не было мучных комочков.

Вот таким должно получиться кабачковое тесто для приготовления и оладьев и наших вафель на электровафельнице.

Пока мы замешивали кабачковое тесто, перед последним замешиванием я включила на полную мощность свою электровафельницу и дала ей хорошо нагреться. С помощью кулинарной кисти я смазала верхнюю крышку и нижнюю часть вафельницы растительным маслом. Буквально чуть-чуть.

А теперь начинаем выпекать кабачковые вафли, выложив 1-2 ст.л. кабачковой массы на вафельницу. Я выкладывала по 2 столовые ложки, можно в моей вафельнице класть теста чуть больше, чтобы готовая вафля получилась равномерной, прямоугольной форме. Но для этого нужно немного разровнять кабачковую массу. ВНИМАНИЕ! Если Вы переложите лишнего теста в форму для вафель, оно просто может вытечь через край. Мы этого не хотим, поэтому я выкладывала теста чуть меньше.

Выложив кабачковое тесто, прикрываем верхнюю крышку вафельницы и выпекаем вафли до готовности до румяного состояния. Так как в тесте у нас присутствуют яйца, кабачковые вафли начинают чуть подниматься и верхнюю крышку вафельницы можно придерживать рукой.

После приготовления первой партии кабачковых вафель, Вам станет понятно по сколько минут выпекать их. Возможно кто-то захочет доводить вафли из кабачка до более румяного вида.

Готовые кабачковые вафли аккуратно с помощью силиконовой лопаточки или деревянной — выкладываем на подготовленное блюдо или плоскую тарелочку. Таким образом, выпекаем кабачковые вафли пока у нас не закончится приготовленное тесто.

По мере необходимости, после снятия вафель с вафельницы, мы опять с помощью кисти смазываем горячую форму растительным маслом. За весь процесс выпечки вафель у меня ушло всего-лишь около 2 ч.л. растительного масла. Согласитесь — это крайне мало, когда как при приготовлении кабачковых оладий на сковороде — масла уходит  довольно много.

Вкусные домашние кабачковые вафли подавайте обязательно со сметаной и свежей зеленью.

Вафли получаются безумно вкусными, хорошо прожаренными и очень нежными. Если Вы еще не пробовали кабачковые вафли, то это Вам нужно непременно сделать. Они божественны!!!

Видео-рецепт по приготовлению кабачковых вафель в электровафельнице

• Вы найдёте на моём ютюб-канале — просто пройдите по ссылочке — https://youtu.be/FyzhMjJmug0

Приятного Всем аппетита желает Светлана и моя домашняя kulinarochka2013.ru!

Хотите получать новые рецепты на почту?

ЛЕГКИЙ РЕЦЕПТ БЕЛЬГИЙСКИХ ВАФЕЛЬ (ВИДЕО)

Перейти к рецепту

Этот рецепт бельгийских вафель гарантирует, что вафли всегда будут легкими и пушистыми внутри и хрустящими снаружи! Лучше всего вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы сделать эти золотые вафли. Вкусно со взбитыми сливками или сахарной пудрой, пропитанным медом, кленовым сиропом или с любой фруктовой начинкой: черникой, клубникой и печеными коричными яблоками.

Любишь вафли? Взгляните на пикантные картофельные вафли

или Бельгийские льежские вафли .

ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ ВАФЕЛЬ ДЛЯ ВАФЕЛЬНИЦЫ

Вафли — популярное блюдо для завтрака или бранча. Они бывают разной формы и имеют разную начинку в разных странах мира. Когда мы думаем о бельгийских вафлях, мы автоматически думаем о вафлях с золотистой хрустящей корочкой снаружи и нежной светлой внутренней частью. Мои дети жаждут этих вафель каждый божий день, и я должен сделать их. Но хорошая новость в том, что сделать их очень просто.

Нет ничего лучше, чем теплая домашняя бельгийская вафля по утрам! Попробуйте этот рецепт сегодня для легких, пушистых, бельгийских вафель. Я уверен, что однажды попробовав их, вы останетесь зависимы на всю жизнь!

СОВЕТЫ ДЛЯ ХРУСТЯЩИХ, ЗОЛОТИСТЫХ И ПУШИСТЫХ ВАФЕЛЬ

1. Ваше тесто должно быть наполнено воздухом, чтобы вафли были ПУШИСТЫМИ. Решение очень простое. Вы добавите в тесто жесткие яичные белки. Почему бы не нагнетать воздух прямо в тесто? Если вы перемешаете тесто для вафель, клейковина в муке сделает ваши вафли плотными и жевательными. Отделите яйца, затем взбейте яичные белки, пока они не станут устойчивыми пиками, и аккуратно введите их в тесто непосредственно перед приготовлением вафель.
2. Любите хрустящие вафли? Всегда добавляйте кукурузный крахмал, чтобы вафли были хрустящими снаружи и легкими и нежными внутри. Соотношение такое: 1 стакан муки общего назначения + 1 ст. кукурузного крахмала. (2 чашки = 2 ст. л.)
3. После того, как вы приготовили бельгийские вафли, испеките их в духовке (предварительно разогретой до 250 F/125C), чтобы вафли стали полностью хрустящими. Держите их на решетке после извлечения их из духовки. Это позволит выйти пару и предотвратит размокание вафель.
4. Не смазывайте вафельницу с антипригарным покрытием кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Вафли будут прилипать к тарелкам. Смажьте растопленным маслом, маслом канолы или используйте кулинарный спрей из масла.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ (ВИДЕО)

Если будете готовить по этому рецепту, обязательно оставьте комментарий или поставьте оценку этому рецепту  ⭐⭐⭐⭐⭐ ! Я буду рад услышать от вас!

Печать

БЕЛЬГИЙСКИЕ ВАФЛИ РЕЦЕПТ

---

• Автор: Chefjar
• Общее время: 35 минут
• Выход: 4

Описание

Этот рецепт бельгийских вафель гарантирует, что вафли всегда будут легкими и пушистыми внутри и хрустящими снаружи! Лучше всего вам понадобится несколько ингредиентов, чтобы сделать эти золотые вафли.

---

• Мука универсальная-2 стакана
• Кукурузный крахмал — 2 ст.
• Разрыхлитель-3 ч. л.
• Белый сахар-песок – ½ стакана
• Корица молотая – 1 ч. л.
• Мускатный орех молотый — ¼ ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Мелкие яйца (разделенные) — 3 или 2 крупных яйца
• Молоко-2 чашки
• Растительное масло – ½ стакана
• Кулинарный спрей (из сливочного масла) для приготовления пищи

---

background-color»/>

1. Разогрейте вафельницу, сбрызните кулинарным спреем (если тарелка вашей вафельницы имеет антипригарное покрытие, не используйте антипригарный кулинарный спрей. Вафли прилипнут к вафельным пластинам). Держите в стороне.
2. В большой миске смешайте муку, мускатный орех, кукурузный крахмал, разрыхлитель, белый сахар-песок, соль и корицу. Отложите.
3. В средней миске с помощью ручного миксера взбейте яичные белки до жестких пиков. Держись в стороне.
4. Возьмите еще одну миску среднего размера и смешайте яичные желтки с растительным маслом и молоком.
5. Влейте смесь яичных желтков к сухим ингредиентам и перемешайте до образования комочков, затем осторожно введите яичные белки.
6. Вылейте примерно ½ стакана теста на горячую вафельную пластину и готовьте в соответствии с инструкциями производителя. В моей вафельной тарелке на одну вафлю уходит около ½ стакана теста. Вам может понадобиться налить ¾ -1 стакана, зависит от вашей вафельницы.
7. Подавайте вафли сразу же с Нутеллой, сливочным маслом, медом или кленовым сиропом, сахарной пудрой или любой другой фруктовой начинкой.

• .
• Калорийность: 308 ккал
• Сахар: 8,41 г
• Жир: 18,55 г
• Углеводы: 41,66 г
• Волокно: 2,7 г
• Белок: 8,68 г

color»> Ключевые слова: рецепт вафель, вафли, рецепты вафель, бельгийские вафли

Все права защищены. БАНКА ШЕФ-ПОВАРА . Все изображения и контент защищены авторским правом. ПОЖАЛУЙСТА, не используйте мои изображения без моего разрешения. Если вы хотите поделиться этим рецептом, ПОЖАЛУЙСТА, предоставьте ссылку на этот пост.

Если вы готовите по этому рецепту, сфотографируйте свое творение и пометьте его хэштегом  # CHEFJAR  на  Facebook, Instagram и Twitter!

ДРУГИЕ ДЕСЕРТНЫЕ РЕЦЕПТЫ

Больше РЕЦЕПТОВ

Взаимодействие с читателем

Лучший рецепт бельгийских вафель

Легкие и хрустящие, эти ЛЕГКИЕ бельгийские вафли — настоящее чудо. Пушистые и маслянистые внутри, эти легкие, как воздух, бельгийские вафли приготовить проще, чем вы думаете, используя всего несколько простых ингредиентов.

Бельгийские вафли

Воскресный бранч становится повседневным делом теперь, когда нам не нужно спешить на работу или в школу. Все, что делается дома, дает нам больше времени для неторопливого завтрака, что является долгожданным изменением в свете всего хаоса в мире прямо сейчас.

Обычно по выходным мы ходим завтракать куда-нибудь, но в последнее время мы воссоздаем наши любимые домашние завтраки с горкой масляных блинчиков и кусочками бекона. И этот рецепт аутентичных бельгийских вафель появляется еженедельно, потому что он прост и эффектен.

Что такое бельгийские вафли

Мой сын большой поклонник эпических бельгийских вафель и очень предсказуем, когда заказывает завтрак. Его фаворитом являются большие вафли и порция бекона с большим апельсиновым соком.

И кто может его винить? Родом из Бельгии, существует множество видов вафель, от льежских до брюссельских. И чаще всего их заквашивают на дрожжах.

Теперь, когда бельгийские вафли были американизированы, вместо этого они заквашиваются с разрыхлителем, благодаря чему они готовятся гораздо быстрее.

Бельгийские вафли также легче, чем американские вафли, потому что в них чаще всего в тесто добавляют взбитые яичные белки.

Как их сделать

Домашние бельгийские вафли очень легко приготовить, а поскольку в этом рецепте не используются дрожжи, вам вообще не нужно ждать, пока тесто отдохнет.

Для начала смешайте сухие ингредиенты в большой миске и отложите в сторону.

В отдельной миске отделить белки от желтков. Взбейте яичные желтки, пополам, ванили и сливочное масло.

Смешайте смесь яичного желтка с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.

Взбить яичные белки электрическим миксером или венчиком до образования пиков.

Аккуратно вмешайте яичные белки в тесто, пока не перестанут быть видны белые полосы.

Нагрейте вафельницу до средней температуры и смажьте кулинарным спреем.

Добавьте тесто в вафельницу, как указано. Готовьте в течение 5 минут или до хрустящей корочки и золотистого цвета.

Повторить с оставшимся тестом.

Если вы хотите заменить половинку молоком, вы, безусловно, можете сделать это с отличными результатами. Мне просто нравится богатство, которое половина и половина добавляют к вафлям, делая их более сытными и декадентскими.

Вы также можете использовать масло вместо растопленного масла, но мы очень любим масло во всем…..во всем.

Если вы хотите приготовить бельгийские вафли с помощью смеси для блинов , , просто добавьте в тесто еще 2 столовые ложки растопленного сливочного масла. Это не будут настоящие бельгийские вафли, но они все равно очень вкусные!

Нужна ли мне бельгийская вафельница?

Вам не нужна бельгийская вафельница, чтобы насладиться этими простыми домашними вафлями, подойдет обычная вафельница. Бельгийская вафельница просто делает более пышные вафли большего размера с более глубокими гребнями, чем стандартная вафельница.

Это бельгийская вафельница . У меня есть , но очень рекомендую эту , тоже, и она дешевле по бюджету. Мне нравятся вафельницы, которые переворачиваются, потому что они равномерно распределяют тесто по гребням, каждый раз получая идеально приготовленные вафли.

Если вам нужна стандартная вафельница, — это лучшая вафельница, которая у меня была. *Я могу получить небольшую комиссию за покупку этих предметов.

Как избежать размокших вафель

Чтобы вафли не размокли, обязательно разогрейте вафельницу в течение 5 минут перед приготовлением. Это обеспечит хрустящие бельгийские вафли каждый раз.

Влага в тесте быстро превращается в пар и испаряется через стенки утюга. Если утюг недостаточно горячий, этого процесса не произойдет, и вафли станут мягкими и мокрыми.

Как сделать вафли хрустящими

Чтобы вафли оставались хрустящими во время приготовления партии или чтобы приготовить их для большого количества людей, поместите охлаждающую решетку поверх противня и разложите вафли в один слой на решетке. . Поместите противень в теплую духовку до подачи на стол.

Как заморозить вафли

Если у вас остались вафли, вы можете легко заморозить их, плотно завернув в полиэтиленовую пленку и поместив в пакет для заморозки на молнии. Чтобы разогреть замороженные вафли, вы можете запечь их в духовке при температуре 350°F, пока они не оттают и не станут хрустящими.

НО мы любим использовать оставшиеся вафли, чтобы сделать этот простой бельгийский вафельный торт !  Это такой забавный поздний десерт для празднования дня рождения или Дня матери.

Эти классические бельгийские вафли настолько универсальны, что вы можете смешивать их как угодно.

Некоторые из наших любимых смесей для вафель:

• Добавьте 2 столовые ложки какао-порошка, чтобы получить шоколадно-вафельный оттенок.
• Добавьте столовую ложку корицы для бельгийских вафель с корицей
• Добавьте горсть черники для черничных вафель.
• Или добавьте немного шоколадной крошки для десерта — вафли с шоколадной крошкой.

Если вам нравятся эти вафли, вы также должны попробовать эти простые вафли для заморозки . Они созданы для того, чтобы тостер помогал вам выходить из дома в напряженное утро.

Как их подавать

Подавайте вафли с ложкой взбитых сливок , несколькими ломтиками колбасы для завтрака и гарниром из фруктового салата . Или сделайте его частью большого позднего завтрака с этой удивительной запеканкой для завтрака !

Другие простые рецепты завтрака

• Тыквенные оладьи
• Французские тосты на палочке
• Самый лучший рецепт французских тостов
• Домашнее яйцо McMuffin (бутерброд на завтрак)

НЕ ПРОПУСТИ РЕЦЕПТ! Подпишитесь на нас в Facebook и Instagram, чтобы узнать ЕЩЕ БОЛЬШЕ простых семейных рецептов!

Получить рецепт: Рецепт настоящих бельгийских вафель

Выход: 5

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 10 минут

ЛУЧШИЙ рецепт бельгийских вафель легко и быстро приготовить с нуля!

Оценок пока нет

Распечатать рецепт Рецепт булавки

• ▢ 2 стакана универсальной муки
• ▢ 3/4 стакана сахара
• ▢ 3 1/2 чайных ложки разрыхлителя
• ▢ 2 больших яйца, разделенных
• ▢ 1 1/2 стакана пополам
• ▢ 1 стакан сливочного масла, растопленного
• 4
• 4 9 экстракт ванили
• ▢ 1/8 ч.

• В большой миске смешайте муку, сахар и разрыхлитель.

• В отдельной миске смешайте яичные желтки пополам, масло и ваниль.

• Добавьте сухие ингредиенты к яично-желтковой смеси и тщательно перемешайте.

• Взбейте яичные белки ручным миксером или венчиком до образования жестких пиков. Вмешайте яичные белки в тесто, пока не останется белых полос.

• Готовьте в предварительно разогретой вафельнице примерно 5 минут или до золотисто-коричневого цвета и хрустящей корочки.

https://youtu.be/1hZZd-hGc2kВидео не может быть загружено, так как JavaScript отключен: Рецепт настоящих бельгийских вафель (https://youtu.be/1hZZd-hGc2k)

Вафли можно сохранять теплыми и хрустящими в духовке на противне с охлаждающей решеткой сверху до готовности к употреблению.

Калории: 748 ккал, Углеводы: 73 г, Белки: 10 г, Жиры: 47 г, Насыщенные жиры: 29 г, Холестерин: 190 мг, Натрий: 441 мг, Калий: 466 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 30 г, Витамин А: 1487 МЕ, Витамин С : 1 мг, кальций: 226 мг, железо: 3 мг

Автор: Kellie

Курс: Завтрак, поздний завтрак

Кухня: Американская

Картофельные вафли — Olga’s Flavor Factory

Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления вкусных сладких вафель, но и десерта, например, Бельгийские вафли, но их также можно использовать для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

Мне нравятся многофункциональные приборы, поэтому использование вафельницы для нескольких целей — это большой плюс в моей книге. Если он будет занимать место на моей кухне, лучше сделать больше, чем одну вещь :).

Я использовал вафельницу для приготовления как сладких, так и соленых вафель, а также бутербродов с сыром на гриле и «панини», и когда я использовал ее для приготовления хрустящих картофельных оладий, я знал, что это будет одно из моих любимых альтернативных применений. для вафельницы.

Смотреть видео о том, как приготовить картофельные вафли

Почему вафельница так хорошо готовит картофель?

Я обнаружил, что для достижения наилучших результатов лучше всего использовать свеженатертый картофель. Крахмал из картофеля помогает удерживать картофель во время приготовления, и он не разваливается. Тепло с обеих сторон вафельницы позволяет быстро приготовить «вафли» и получить приятный хруст с обеих сторон.

Какой картофель можно использовать для картофельных вафель?

Для этого рецепта можно использовать любой сорт картофеля, мой личный фаворит — золотой картофель, но подойдет любой картофель. Золотой картофель имеет среднее количество крахмала, что делает его идеальным.

На самом деле я пытался использовать большие отверстия на терке, средние отверстия на мелкой терке, а также замороженные картофельные оладьи, и средние отверстия дали наилучшие результаты. Картофель был достаточно мелким, чтобы приготовить его быстро. Использование больших отверстий на терке не давало стабильных результатов, а иногда крупные кусочки картофеля не готовились до конца.

Использование замороженных картофельных оладий тоже сработало, и картофель был приготовлен полностью, так как он обычно частично приготовлен, но поскольку в нем не было столько крахмала, как в сыром картофеле, он, как правило, разваливался больше.

Как приготовить картофельные вафли:

1. Разогрейте вафельницу. (Это тот, который я использую. *) На моей вафельнице я могу выбирать разные уровни хрусткости, поэтому я обычно выбираю самый хрустящий вариант.
2. В большой миске натрите большую часть картофеля на средних отверстиях терки. Небольшую часть картофеля натереть на мелкой терке. (Из 6 картофелин натереть 1 картофелину или 2 маленькие на мелкие отверстия.) Средние ломтики картофеля помогут вафлям сохранить свою форму, так как ломтики картофеля переплетаются и готовятся вместе. Картофель, натертый на небольшие отверстия, придаст картофельной смеси более «жидкую» консистенцию и заполнит крошечные промежутки между картофельными ломтиками.
3. Лук также натрите на терке. Лук не обязателен, но я очень рекомендую его. Он не только придает вкус вафлям, но и помогает предотвратить окисление картофеля.
4. Добавить в картофельную смесь яйцо, муку, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец. Смешайте, чтобы объединить. Используйте ложку, чтобы удалить лишнюю жидкость с поверхности картофельной смеси.
5. Обильно смажьте обе стороны вафельницы маслом, убедившись, что масло попало во все щели.
6. Наполните вафельницу картофельной смесью, распределив ее так, чтобы заполнить большую часть поверхности вафельницы. Для моей вафельницы я использовал 1/4 картофельной смеси для каждой вафли, всего получилось 4 вафли.
7. Обжарьте до золотистого цвета с обеих сторон.

8. Картофельные вафли подавайте горячими со сливочным маслом, сметаной, зеленым луком или зеленым луком.

Варианты картофельных вафель

Вы также можете добавить к картофелю тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.

Печать

Картофельные вафли

★★★★★

5 из 7 отзывов

Вафельница — отличный инструмент не только для приготовления вкусных сладких вафель, которые больше похожи на десерт, таких как бельгийские вафли, но и для вкусных пикантных блюд, таких как эти невероятные картофельные вафли. По вкусу они очень похожи на картофельные оладьи или латкес, но толще и имеют хрустящую золотистую корочку, которую создает вафельница.

• Автор: Фабрика вкусов Ольги
• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 45 минут
• Выход: 4 1x

2 1/2 фунта картофеля (около 6 средних картофелин), натертых на терке

1 маленькая луковица, натертая

1 чайная ложка соли

1/2 чайной ложки молотого черного перца

1 взбитое яйцо

2 столовые ложки мука общего назначения

масло для смазывания вафельницы

1. Разогрейте вафельницу.
2. Натереть картофель и лук на мелкой терке, большую часть картофеля на средних отверстиях мелкой терки и 1/4 картофеля на мелкой терке.
3. В большой миске смешайте картофель, лук, 1 чайную ложку соли, молотый черный перец, яйцо и муку до получения однородной массы. Удалите лишнюю жидкость, которая оседает наверху чаши, большой ложкой.
4. Выложите 1/4 картофельной смеси в предварительно разогретую вафельницу, закройте и готовьте, пока она не станет золотистой и хрустящей снаружи, 5–8 минут. Всего у вас должно получиться около 4 вафель, если вы используете бельгийскую вафельницу.
5. Картофельные вафли подавать горячими со сливочным маслом, сметаной и зеленым луком.

Примечания

Вы также можете добавить к картофелю тертый сыр, нарезанную кубиками ветчину, колбасу, вареный бекон, зеленый лук или другие травы для придания вкуса и текстуры.