Как приготовить спагетти с фаршем
4 порции
35 минут
175 ккал
5/5 (1)
Содержание
- Рецепт спагетти под соусом болоньезе с фаршем
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт приготовления спагетти с фаршем под соусом болоньезе
- Вкусные спагетти с фрикадельками
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт приготовления спагетти с фрикадельками из фарша
- Спагетти с фаршем в духовке
- Ингредиенты
- Пошаговое приготовление
- Видеорецепт приготовления спагетти с фаршем в духовке
Вам надоело готовить котлеты из фарша или делать макароны по-флотски? Тогда предлагаю воспользоваться моими рецептами и узнать, как еще можно приготовить спагетти с фаршем. Каждый из них неоднократно испробован на моей семье, которая всегда оставалась довольной и сытой. На любой вариант вы потратите немногим больше получаса. Поэтому все они подходят как для завтрака, так и для ужина.
Рецепт спагетти под соусом болоньезе с фаршем
Кухонный инвентарь: кастрюля, сковорода, терка, нож, дуршлаг, деревянная лопаточка, разделочная доска.
Ингредиенты
| Средняя морковь | 2 шт. |
| Мясной фарш | 350-400 г |
| Спагетти | 300-350 г |
| Соль | 1,5 ст. л. |
| Розмарин, базилик, орегано | по 1 ч. л. |
| Любой твердый сыр | 80-110 г |
| Перец | 1/2 ч. л. |
| Репчатый лук крупный | 1 головка |
| Чеснок | 2-3 дольки |
| Томатная паста | 2-3 ст. л. |
| Оливковое или подсолнечное масло | для жарки |
| Очищенная вода | 2,5-3 л |
Пошаговое приготовление
- Наливаем в кастрюлю 2-2,5 л очищенной воды, ставим на плиту и доводим до кипения. Как только вода закипит, всыпаем неполную столовую ложку соли и размешиваем, чтобы она растворилась.
- Кладем в кипящую воду 400-450 г спагетти, не разламывая. Сначала они будут выглядывать из кастрюли, а затем начнут размягчаться и полностью погрузятся в воду. Пока этого не произошло, аккуратно перемешиваем их ложкой, чтобы они не склеились.
- Варим 7-8 минут и откидываем на дуршлаг. Когда стечет вся жидкость, возвращаем их обратно в кастрюлю.
- Пока варятся спагетти, приготовим соус с фаршем для спагетти. Для этого очищаем одну крупную луковицу и нарезаем ее очень мелкими кубиками. Не стоит для этого использовать блендер, поскольку тогда лук превратится в кашу.
- Разогреваем сковородку, наливаем немного масла, кладем лук и доводим до прозрачности. Конечно, итальянский соус лучше готовить на традиционном оливковом масле, но оно легко заменяется подсолнечным.
- Натираем на мелкой терке или нарезаем очень мелкими кубиками две средние морковки. Ее тоже кладем на сковороду и жарим все вместе до золотистости.
- Выкладываем на овощи 350-400 г мясного фарша. Желательно, чтобы он был свино-говяжий. Разминаем его при помощи лопатки на мелкие части и готовим на протяжении 10 минут, как можно чаще перемешивая. Когда испарится вся влага и фарш начнет слегка подрумяниваться, приправляем по вкусу солью и 1/2 ч. л. молотого перца. Насыпаем по одной чайной ложке розмарина, орегано и сушеного базилика.
- Разводим стаканом теплой воды 2-3 столовые ложки томатной пасты и вливаем в сковороду. Накрываем крышкой и тушим примерно 10 минут.
Если паста не густая и больше напоминает соус, то берем примерно 140-160 г и добавляем примерно 100 г воды. Вместо пасты можно вообще взять томатный соус или сок.
- Мелко нарезаем 2-3 дольки чеснока и добавляем их в самом конце приготовления. Все вместе перемешиваем, выключаем и настаиваем две-три минуты, чтобы аромат чеснока разошелся по всему блюду.
- Кладем на тарелку порцию спагетти, поливаем сверху соусом, украшаем свежей зеленью и тертым сыром и подаем.
Желательно, чтобы он был свино-говяжий. Разминаем его при помощи лопатки на мелкие части и готовим на протяжении 10 минут, как можно чаще перемешивая. Когда испарится вся влага и фарш начнет слегка подрумяниваться, приправляем по вкусу солью и 1/2 ч. л. молотого перца. Насыпаем по одной чайной ложке розмарина, орегано и сушеного базилика.Видеорецепт приготовления спагетти с фаршем под соусом болоньезе
Посмотрев видео, вы сможете без труда приготовить спагетти с фаршем и томатной пастой.
https://youtu.be/K99HCaIJRAMVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Как приготовить спагетти (пасту) с соусом “А-ля Болоньезе” простой рецепт (https://youtu.be/K99HCaIJRAM)
Вкусную пасту можно приготовить не только с томатным соусом. Рекомендую следующий раз сделать —спагетти в сливочном соусе—.
Вкусные спагетти с фрикадельками
Время приготовления: 35 минут.
Калорийность: 186 ккал в 100 г.
Количество: 4 порции.
Кухонный инвентарь: сковорода с высоким бортом, терка, нож, деревянная лопаточка, разделочная доска.
Ингредиенты
| Любой мясной фарш | 350-400 г |
| Спагетти | 250-300 г |
| Соль | 1/2 ст. л. |
| Паприка и базилик | по 1 ч. л. |
| Любой твердый сыр (не обязательно) | 50-60 г |
| Перец | ½ ч. л. |
| Репчатый лук средний | 1 головка |
| Чеснок | 2 дольки |
| Томатный сок | 1,5 стак. |
| Оливковое или подсолнечное масло | 60-70 мл |
| Очищенная вода | 1 стак. |
| Свежая зелень (по желанию) | 1 пучок |
| Сахар | 1 ч. л. |
Пошаговое приготовление
- На дно сковороды с высоким бортом наливаем 60-70 мл растительного или оливкового масла и 1,5 стакана томатного сока. Его можно заменить томатным соусом или кетчупом.
- Добавляем пол столовой ложки соли, пол чайной ложки молотого перца, по одной чайной ложке паприки и базилика, а также две измельченные дольки чеснока или одну чайную ложку гранулированного. Обязательно добавляем чайную ложку сахара, чтобы оттенить кислоту и соль.
В кетчупе и соусе уже есть сахар. Поэтому, если вы используете эти продукты, его добавлять не нужно.
- Все смешиваем, накрываем и прогреваем на умеренном огне в течение 3 минут. Это нужно для того, чтобы все приправы раскрылись и отдали свои ароматы.
- За это время очищаем одну среднюю луковицу, нарезаем мелкими кусочками и соединяем его с 350-400 г мясного фарша.
- Когда закипит томатная смесь, набираем чайной ложкой порцию фарша, формируем фрикадельки и аккуратно опускаем в томатный соус.
- По краю сковороды наливаем стакан воды, накрываем крышкой, добавляем огонь до среднего и готовим около 15 минут, ничего не перемешивая.
- Разламываем 250-300 г спагетти на две-три части и отправляем в сковороду. Все аккуратно перемешиваем деревянной лопаточкой и накрываем. Готовим на умеренном огне приблизительно 8 минут до готовности спагетти.
- Раскладываем спагетти с фрикадельками, украшаем свежей зеленью и, по желанию, присыпаем тертым сыром.
Видеорецепт приготовления спагетти с фрикадельками из фарша
Вы еще не знаете, что можно за 20 минут приготовить на завтрак или ужин для всей семьи? Тогда смотрите на видео вкусный и быстрый рецепт спагетти с мясным фаршем.
https://youtu.be/kpuWnthHMdcVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Ольга Матвей | Вкусный Ужин на Всю Семью за 25-30 минут, Макароны с Фрикадельками (https://youtu.
be/kpuWnthHMdc)
На нашем сайте вы также найдете рецепты, в которых пошагово рассказывается, как варить спагетти в кастрюле. А также варианты приготовления макаронов с курицей.
Спагетти с фаршем в духовке
Время приготовления: 45 минут.
Калорийность: 180 ккал в 100 г.
Количество: 4-5 порций.
Кухонный инвентарь: форма для запекания, терка, дуршлаг, сковорода, миска, нож, деревянная лопаточка, разделочная доска.
Ингредиенты
| Средняя морковь | 1 шт. |
| Любой мясной фарш | 400-450 г |
| Спагетти | 300-350 г |
| Соль | 1,5 ст. л. |
| Паприка, куркума, сушеный имбирь | ½ ч. л. |
| Любой твердый сыр | 90-110 г |
| Перец | ½ ч. л. |
| Репчатый лук крупный | 1 головка |
| Сухой чеснок | 1 ч. л. |
| Томатная паста | ½ ст. л. |
| Мускатный орех | кончик ножа |
| Оливковое или подсолнечное масло | 70-80 мл |
| Очищенная вода | 2,5-3 л |
| Куриные яйца | 2 шт. |
| Болгарский перец | 1 шт. |
| Подкопченный сыр | 120 г |
Пошаговое приготовление
- Наливаем в кастрюлю примерно 2,5 л питьевой воды, добавляем по одной столовой ложке растительного масла и соли и доводим до кипения. Разламываем 300-350 г спагетти пополам, отправляем в кипящую воду, перемешиваем и варим 7 минут.
- После этого откидываем на дуршлаг, промываем и оставляем, чтобы стекла вся вода.
- Пока готовятся спагетти, очищаем от семян один болгарский перец и чистим одну луковицу и морковку. Нарезаем все овощи мелкими кубиками.
- Отдельно натираем на крупной терке 90-110 г любого твердого сыра и примерно 120 г подкопченного. Я беру Эдам или твердый колбасный сыр.
- Разогреваем сковородку, наливаем 70-80 мл растительного или оливкового масла и пассеруем лук до прозрачности.
- Добавляем морковку и перец. Протушиваем на среднем огне до мягкости.
- Добавляем 400-450 г любого фарша. Тщательно его разминаем при помощи лопаточки и все вместе немного обжариваем, пока полностью не посветлеет.
- Всыпаем по 1/2 чайной ложке сушеного имбиря, куркумы, молотого перца и паприки. Добавляем по чайной ложке гранулированного чеснока и соли. Кладем пол столовой ложки томатной пасты, перемешиваем, накрываем и тушим примерно 10 минут.
- Вбиваем в миску два куриных яйца, всыпаем небольшую щепотку соли и слегка взбиваем вилкой. Соли нужно совсем немного, так как у нас спагетти, мясо с овощами и сыр и так соленые.
- Перекладываем спагетти в кастрюлю или другую глубокую посудину. Порциями добавляем по половине натертых сыров и перемешиваем.
Если всыпать сразу весь сыр, то он возьмется комком и его трудно будет перемешать.
Важно, чтобы спагетти к этому времени хорошо остыли, чтобы не растопить сыр раньше времени. - Вливаем яйца и все хорошо смешиваем.
- Смазываем форму для запекания маслом, выкладываем спагетти и разравниваем. Сверху посыпаем половиной твердого сыра.
- Распределяем по всей поверхности мясную начинку и засыпаем ее всем оставшимся сыром.
- Разогреваем до 190° духовку и отправляем в нее форму на 15 минут. Этого будет вполне достаточно, поскольку у нас все готовое. Нужно просто расплавить сыр.
- Раскладываем горячую запеканку по тарелкам и подаем с любым овощным салатом. Можете даже никого не звать. Вся ваша родня и так сбежится на невероятный запах.
Важно, чтобы спагетти к этому времени хорошо остыли, чтобы не растопить сыр раньше времени.Вы можете приготовить такую запеканку, как и другие макароны в мультиварке.
Видеорецепт приготовления спагетти с фаршем в духовке
Посмотрев видео, вы сможете легко приготовить сытный ужин для большой семьи из спагетти и любого мясного фарша.
https://youtu.
be/Yer7ngVnmUIVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: ЗАПЕКАНКА . ЗАПЕКАНКА С ФАРШЕМ В ДУХОВКЕ. (https://youtu.be/Yer7ngVnmUI)
Мне будет очень приятно, если после приготовления по моим рецептам вы оставите свой комментарий. А также интересно узнать ваши варианты приготовления спагетти с фаршем. Приятного вам аппетита!
Поделиться:
Паста карбонара с ветчиной и сливками рецепт с фото пошагово и видео
Паста карбонара с ветчиной и сливками
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
6
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 30 мин PT30MШаг 1:
Как сделать пасту карбонара с ветчиной и сливками? Подготовьте продукты.
Макароны берите только из твердых сортов пшеницы, они наименее развариваются при приготовлении. Для карбонары желательно использовать пармезан. Благодаря ему паста приобретает чуть островатый вкус и особый аромат. Конечно, пармезан можно заменить на другой твердый сыр, но только хорошего качества.
Классическая приправа для карбонары — черный молотый перец.Шаг 2:
Чеснок очистите от шелухи и мелко нарежьте.
Шаг 3:
Ветчину нарежьте тонкими брусочками. Ветчину выбирайте не очень жирную — калорий в блюде и так достаточно.
Шаг 4:
Поставить воду для варки пасты. На сковороде разогрейте на среднем огне оливковое масло, выложите чеснок. Прогрейте чеснок, помешивая, 1 минуту, затем уберите его со сковороды. Так масло приобретет пикантный вкус и аромат. При желании чеснок можете оставить, но тогда его лучше мелко порезать.
Шаг 5:
Пасту опустите в кипящую подсоленную воду и отварите в течение примерно 7 минут до состояния аль денте (смотрите на упаковке своих спагетти), то есть немного недоваривая.
Ветчину выложите на сковороду и обжарьте на умеренном огне до румяной корочки, периодически помешивая.Шаг 6:
Приготовьте соус. Как сделать соус? Подготовьте продукты для него. Сливки можете брать любой жирности, но я советую использовать 20% — они лучше всего подходят именно для соусов. В небольшой миске взбейте желток со сливками.
Шаг 7:
Сыр натрите на мелкой терке, часть отложите для подачи.
Шаг 8:
Остальной сыр выложите к сливкам. Добавьте черный молотый перец, по желанию посолите, затем перемешайте. Я соль не добавляю, мне хватает солености сыра.
Шаг 9:
Готовую пасту откиньте на дуршлаг, дайте воде стечь.
Шаг 10:
Сразу выложите пасту на сковороду к ветчине, перемешайте. Прогрейте на медленном огне 1-2 минуты.
Шаг 11:
Добавьте соус.
Шаг 12:
Активно перемешайте пасту, чтобы соус равномерно распределился по всей пасте.
Прогрейте ее 3-4 минуты при постоянном помешивании. Подавайте пасту сразу, посыпав тертым пармезаном и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!
Макароны берите только из твердых сортов пшеницы, они наименее развариваются при приготовлении. Для карбонары желательно использовать пармезан. Благодаря ему паста приобретает чуть островатый вкус и особый аромат. Конечно, пармезан можно заменить на другой твердый сыр, но только хорошего качества.
Классическая приправа для карбонары — черный молотый перец.
Ветчину выложите на сковороду и обжарьте на умеренном огне до румяной корочки, периодически помешивая.
Прогрейте ее 3-4 минуты при постоянном помешивании. Подавайте пасту сразу, посыпав тертым пармезаном и молотым черным перцем.
Приятного аппетита!Соус довольно быстро остывает и густеет, поэтому лучше всего есть пасту сразу. Только приготовленная, горячая она особенно вкусная и ароматная.
Секреты, лайфхаки и все самые полезные советы читайте в статье: «Сливки и сметана в сливочном соусе: что делать, чтобы не свернулись?»
Как правильно отварить макароны? Возьмите просторную кастрюлю, налейте воду из расчета на 100 грамм макаронных изделий 1 литр воды. Главное, чтобы изделия свободно плавали в жидкости. Посолите по вкусу. Доведите воду до кипения. Важно класть макароны именно в кипящую воду, иначе они могут слипнуться. Варите на среднем огне, периодически помешивая, до полной готовности или до состояния аль-денте (время приготовления всегда указано на упаковке). Готовые макароны откиньте на дуршлаг и дайте стечь жидкости.
Промывать водой готовые макароны не стоит. Если вы не планируете тут же перемешать макароны с соусом, то во избежание слипания горячих макарон можно отправить их из дуршлага обратно в кастрюлю и добавить чайную ложку оливкового масла (или кусочек сливочного)и аккуратно перемешать.
Любые масла полезны только до достижения определённой температуры — точки дымления, при которой масло начинает гореть и в нём образуются токсичные вещества, в том числе канцерогены. Как определиться с температурой обжаривания и выбрать лучшее масло для жарки, а какое лучше не использовать совсем, читайте здесь.
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Домашний ужин — рецепты блюд на ужин
Макароны на сковороде с фото пошагово
Паста с соусом
Простой и быстрый домашний ужин на скорую руку для все семьи
Как приготовить чеснок с сыром
Как приготовить Пасту с фаршем
Лёгкий ПП ужин из диетических блюд пошагово
Итальянская кухня блюда домашние рецепты
Второе быстро и вкусно рецепты с фото
Спагетти с сыром
Макароны с яйцом
Яйца с чесноком фото рецепты
Сливки с сыром
Спагетти на сковороде рецепты с фото
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Макароны с мясом на сковороде
Второе из мяса
Национальные кухни
Блюда за 30 минут
Средиземноморская кухня вкусные рецепты
Макароны на второе
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Пахта — 36 ккал/100г
- Сливки 20 % — ной жирности — 300 ккал/100г
- Сливки 10%-ной жирности — 120 ккал/100г
- Сливки — 300 ккал/100г
- Чеснок — 143 ккал/100г
- Перец черный молотый — 255 ккал/100г
- Ветчина — 270 ккал/100г
- Ветчина из говядины — 133 ккал/100г
- Вареная ветчина — 282 ккал/100г
- Сырая ветчина — 270 ккал/100г
- Ветчинная колбаса — 242 ккал/100г
- Соль — 0 ккал/100г
- Вода — 0 ккал/100г
- Оливковое масло — 913 ккал/100г
- Желтки яичные — 352 ккал/100г
- Пармезан сыр 45% жирности — 389 ккал/100г
- Спагетти — 338 ккал/100г
Рецепт спагетти с говяжьим фаршем
Приготовьте чесночный хлеб — пришло время приготовить одно из моих любимых итальянских блюд, рецепт спагетти с говяжьим фаршем! Хотя не бывает плохих рецептов пасты, этот рецепт получается особенно вкусным благодаря соусу и мясной смеси, которые вы готовите в одной кипящей, пикантной кастрюле.
И украсьте его своим любимым итальянским сыром! Я люблю добавлять в свой рецепт спагетти с говяжьим фаршем хорошую решетку свежего пармезана. Ням!
Это один из многих рецептов спагетти , которые вы добавите к своему обычному списку ужинов! Давайте углубимся.
Что мне нравится в рецепте спагетти с говяжьим фаршем
Основы каждого восхитительного итальянского блюда собраны в моем рецепте спагетти с говяжьим фаршем, томатным соусом, приправленным орегано и базиликом, идеально приправленным мясом. , нежная лапша. Но что делает его особенным?
- Всего две кастрюли: одна для соуса, другая для лапши!
- Легкая очистка
- Совершенство вкуса на медленном огне
- Отлично подходит для обмакивания чесночного хлеба
- Угодить толпе!
Примечания к рецепту спагетти Easy
Итальянские блюда часто безошибочны, но хотите быть уверены, что получите самый вкусный пунш? Я собрал несколько интересных фактов, которые помогут вашему рецепту спагетти с говяжьим фаршем стать шедевром!
Примечания к ингредиентам
- Говядина: Этот рецепт требует Говяжий фарш 80/20 . Это означает, что мясо будет состоять из 80% говядины и 20% жира. Обычно я бы сказал, что вы можете заменить его на более низкий процент жира (например, 90/10), но высокое содержание жира важно, чтобы убедиться, что у вас есть остатки на сковороде для обжаривания овощей и чеснока. Поверьте мне, добавление вкуса говядины действительно имеет большое значение!
- Мясной соус для спагетти: Хорошее практическое правило при приготовлении пищи, если вы хотите получить наиболее полный вкус ингредиента, состоит в том, чтобы добавить этот ингредиент, приготовленный тремя различными способами. Для этого соуса мы используем
- Где орегано? Я знаю, что упоминал этот рецепт спагетти с говяжьим фаршем, приправленным орегано и базиликом, но где они в списке ингредиентов? Спрятан в итальянской приправе !
- Итальянская приправа относится к тому же классу, что и приправа чили — на самом деле это комбинация разных трав. Несколько порций итальянской приправы, и вы получите базилик, орегано, тимьян и розмарин — иногда даже майоран!
- Нет спагетти? Без проблем! Забыли взять лапшу для спагетти или просто не хотите использовать именно эту пасту? Не беспокойся! Есть сотни видов лапши, которые можно попробовать, и это блюдо очень удобно для вариаций. Или вы можете отказаться от глютена с лапшой из цуккини или моим любимым блюдом, тыквой-спагетти!
Это означает, что мясо будет состоять из 80% говядины и 20% жира. Обычно я бы сказал, что вы можете заменить его на более низкий процент жира (например, 90/10), но высокое содержание жира важно, чтобы убедиться, что у вас есть остатки на сковороде для обжаривания овощей и чеснока. Поверьте мне, добавление вкуса говядины действительно имеет большое значение!
Несколько порций итальянской приправы, и вы получите базилик, орегано, тимьян и розмарин — иногда даже майоран! Советы по хранению спагетти
Никогда не подводит — как бы тщательно я ни взвешивала спагетти, их всегда хватило бы, чтобы накормить весь Рим! Если вы, как и я, заканчиваете ужин с кучей остатков, у меня есть отличная линейка советов по хранению, чтобы убедиться, что ни один из ваших рецептов спагетти с говяжьим фаршем не пропадет зря!
Можешь это заморозить?
Да! Я рекомендую заморозить комбинацию соус + мясо отдельно и приготовить новую партию лапши, когда вы захотите разогреть соус.
Почему? Срок службы морозильной камеры увеличится более чем в два раза, если вы заморозите только мясной соус без лапши.
Замораживание лапши быстро разрушает структуру макаронных изделий. Обычные замороженные спагетти хранятся до двух месяцев, а мясной соус можно хранить в герметичном контейнере до шести месяцев. Кроме того, когда вы размораживаете замороженную лапшу + соус, макароны часто становятся кашеобразными, хотя вкус остается хорошим, а текстура — определенно плохой.
Так что держите мясной соус отдельно, если собираетесь его замораживать!
Советы по приготовлению наперед
У этого рецепта есть хороший часовой режим кипячения, который может быть пугающим для тех сумасшедших ночей. Чтобы сократить это время, вы всегда можете следовать рецепту до третьего шага и хранить соус в холодильнике до четырех дней. Когда будете готовы, разогрейте на плите, добавьте приправы по мере необходимости и приготовьте макароны.
Ужин, готово!
Как долго вы можете хранить это в холодильнике?
Я снова рекомендую хранить соус и лапшу отдельно. Таким образом, макароны не впитают жидкость и не станут слишком мягкими.
И мясной соус, и лапша прекрасно хранятся в индивидуальных герметичных контейнерах до четырех дней в холодильнике.
Варианты рецептов
Рецепт спагетти с говяжьим фаршем — лишь один из бесконечного множества итальянских деликатесов! Ищете больше? Я понял тебя, друг!
Можно ли вместо курицы использовать курицу?
Цыпленок подходит ко всему — так что неудивительно, что куриные спагетти вкусны! Мне особенно нравятся куриные спагетти с Rotel . В этом пикантном вкусе от Rotel есть что-то особенное, что выделяет это блюдо! Или, если вы хотите накормить толпу, попробуйте Куриная запеканка из спагетти , и подавайте это запеченное в духовке сытное блюдо.
Можно ли добавить фрикадельки?
Да, действительно! Мой рецепт спагетти и фрикаделек берет все восхитительные ароматы этого рецепта спагетти с говяжьим фаршем и превращает их в эти идеально мягкие маленькие фрикадельки совершенства. Или вы можете выбрать более быстрое блюдо — спагетти быстрого приготовления и фрикадельки . Нет неправильного способа сделать это!
Можно ли добавить сливочный сыр?
Мне нравятся твои мысли! Запеченные спагетти со сливочным сыром .. Волшебство запеченного в духовке плюс крепкий вкус и структура сливочного сыра — не что иное, как чудо. Ты будешь лизать тарелку!
Можно ли это сделать с мексиканским уклоном?
Конечно! Спагетти с тако — любимые блюда в моем доме, главным образом потому, что мои дети любят украшать свои тарелки различными начинками для тако. Или вы можете пойти с Мексиканские спагетти , сочетающие в себе все восхитительные ароматы тмина, чили и других ингредиентов!
Можно ли приготовить это в мультиварке?
Единственное, что придает спагетти более насыщенный вкус, чем запекание в духовке, — это Crockpot! Спагетти в мультиварке усиливает вкус тушеных блюд, усиливая лучшие стороны специй и томатов. К тому же с лапшой в этом соусе происходит что-то чудесное — это итальянское чудо!
Еще рецепты спагетти
Я всегда оставляю большую часть своей книги рецептов для любимых итальянских блюд! Если вы ищете что-то похожее на этот рецепт спагетти с говяжьим фаршем, вот что я рекомендую:
- Спагетти быстрого приготовления — экономьте время, не жертвуя вкусом!
- Пирог со спагетти – Да, пирог! Это так же вкусно, как звучит.
- Итальянские спагетти – Полностью традиционные блюда.
- Запеканка из спагетти с курицей – Все эти слова волшебны, как и само блюдо!
- Спагетти на миллион долларов – Вкус на миллион долларов по минимальной цене!
Печать RecipePin Recipe
Рецепт спагетти с говяжьим фаршем
Рецепт спагетти с говяжьим фаршем сочетает в себе динамичные вкусы и насыщенный мясной соус. Для этого нужны только простые ингредиенты!
Время подготовки 15 минут
Время приготовления 1 час 15 минут
Общее время 1 час 30 минут
Количество порций: 8 порций
Автор: Kathleen
- ▢ 1 1/2 фунта говяжьего фарша, 80/20
- ▢ 1 1/2 чайной ложки соли
- ▢ 1/2 чайной ложки черного перца
- ▢ 1 9 1/2 чашки лука, нарезанного
- ▢ 1 маленький зеленый болгарский перец, мелко нарезанный
- ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
- ▢ 1 (28 унций) банка измельченных помидоров
- ▢ 1 (16 унций) банка томатного соуса
- ▢ 1 (6 унций) банка томатной пасты
- ▢ 1 столовая ложка итальянской приправы
- ▢ 1/2 чайной ложки сахарного песка
- ▢ 16 ounces spaghetti
Garnish:
- ▢ 2 tablespoons parsley, finely chopped
- ▢ grated parmesan
US Customary — Metric
Heat a large pot over medium-high heat.
Добавьте говядину в кастрюлю, посыпьте солью и перцем, покрошите деревянной ложкой на небольшие кусочки и готовьте, пока она не подрумянится. Используйте шумовку, чтобы переложить на тарелку.Слейте со сковороды все, кроме 2 столовых ложек жира, и поставьте на средний или слабый огонь (если в сковороде недостаточно жира, добавьте столовую ложку оливкового масла). Добавьте лук, болгарский перец и чеснок и готовьте, пока лук не станет прозрачным, около 7 минут.
Верните говядину в кастрюлю, затем добавьте измельченные помидоры, томатный соус, томатную пасту, итальянские приправы и сахар. Доведите соус до кипения, затем сразу уменьшите огонь и варите без крышки 1 час. Отрегулируйте приправы по мере необходимости.
Тем временем отварите спагетти в хорошо подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Хорошо слейте воду и перемешайте с соусом. Посыпьте петрушкой и подавайте. Пассовать тертым пармезаном.
Вентиляторы Также произведено:
Не найдено
Сохранить рецепт!
- Говядина: Для этого рецепта требуется говяжий фарш 80/20 . Это означает, что мясо будет состоять из 80% говядины и 20% жира. Обычно я бы сказал, что вы можете заменить его на более низкий процент жира (например, 90/10), но высокое содержание жира важно, чтобы убедиться, что у вас есть остатки на сковороде, чтобы поджарить овощи и чеснок. Поверьте мне, добавление вкуса говядины действительно имеет большое значение!
- Мясной соус для спагетти: Хорошее практическое правило при приготовлении пищи, если вы хотите получить наиболее полный вкус ингредиента, состоит в том, чтобы добавить этот ингредиент, приготовленный тремя различными способами. Для этого соуса мы используем измельченные помидоры, томатный соус и томатная паста , которые придадут вам свежий вкус помидора, приправленную сытность помидора и густой, концентрированный аромат помидора. Ваши вкусовые рецепторы будут петь!
- Где орегано? Я знаю, что упоминал этот рецепт спагетти с говяжьим фаршем, приправленным орегано и базиликом, но где они в списке ингредиентов? Спрятан в итальянской приправе !
- Итальянская приправа относится к тому же классу, что и приправа чили — на самом деле это комбинация разных трав. Несколько порций итальянской приправы, и вы получите базилик, орегано, тимьян и розмарин — иногда даже майоран!
- Нет спагетти? Без проблем! Забыли взять лапшу для спагетти или просто не хотите использовать именно эту пасту? Не беспокойся! Есть сотни видов лапши, которые можно попробовать, и это блюдо очень удобно для вариаций. Или вы можете отказаться от глютена с лапшой из цуккини или моим любимым блюдом, тыквой-спагетти!
Порция: 1/8 рецепта | Калорийность: 494 ккал | Углеводы: 57 г | Белок: 24 г | Жир: 18 г | Насыщенные жиры: 7 г | Холестерин: 60 мг | Натрий: 858 мг | Калий: 564 мг | Волокно: 6 г | Сахар: 9г | Витамин А: 46 МЕ | Витамин С: 20 мг | Кальций: 49 мг | Железо: 10 мг
ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? БУДЕМ РАДЫ ПОСМОТРЕТЬ! Отметьте @GonnaWantSeconds или #gonnawantseconds в Instagram!
© Хочу Секунды. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети/веб-сайты/блоги строго запрещены.
Заключение
Мой рецепт спагетти с говяжьим фаршем оправдал ваши мечты об итальянском рецепте? Я, конечно, на это надеюсь, потому что я проголодался, просто говоря об этом! К счастью, пришло время разогревать кастрюли и готовиться к ужину. Итальянский праздник, вот и я!
Какая ваша любимая начинка для спагетти? Дай мне знать в комментариях!
Взаимодействие с читателями
Быстрые и легкие спагетти болоньезе
Главная / Блюда из макарон / Быстрые и простые спагетти болоньезе
С этим рецептом спагетти болоньезе техника классической итальянской кухни была упрощена, поэтому вы можете приготовить вкусную еду менее чем за 30 лет. минут.
Рецепт Видео Печать Поделиться
Выложить на:
Общее время: 30 минут
Количество порций: 4 порции
Автор:Эррен Харт
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.
Этот быстрый рецепт для Quick & Easy Spaghetti Bolognese позволяет приготовить мясной соус с итальянским вкусом всего за 30 минут!
Подавайте это легкое блюдо с теплой буханкой чесночного хлеба, чтобы приготовить идеальное итальянское блюдо, которое понравится всем!
Закрепите этот рецепт на потом!
Быстрые спагетти Болоньезе
Какое ваше любимое блюдо из макарон? Сложный вопрос, верно? Их , так что много замечательных! Я никогда не могла выбрать что-то одно, но этот рецепт, безусловно, один из моих любимых.
Эти спагетти с болоньезе не только невероятно вкусны, но и просты в приготовлении! Независимо от того, являетесь ли вы новичком в кулинарии или обладаете продвинутыми навыками, эту простую версию классического итальянского блюда можно приготовить дома с нуля и насладиться ею для всей семьи.
Почему этот рецепт работает
- Приготовление со свежими ароматическими веществами , такими как чеснок и лук, придает особый вкус, что является ключом к быстрым и простым рецептам.
- Использование комбинации свежих и сушеных трав придает ему более насыщенный вкус.
- Хорошо приправить соус солью и перцем сокращает время приготовления; он раскрывает вкус всех ингредиентов.
Что такое спагетти болоньезе
Соус болоньезе — итальянское блюдо, приготовленное из томатного соуса на мясной основе, которое подается со спагетти.
Лучшие ингредиенты для соуса Болоньезе
- Целые сливовые помидоры лучше всего подходят , потому что их собирают и консервируют в состоянии полной зрелости.
- Говяжий фарш Говяжий фарш, на 80–85 % постный Говяжий фарш нуждается в небольшом количестве жира, чтобы придать ему вкус и сохранить его нежным и влажным.
Поддержание влажности в говяжьем фарше
Добавление пищевой соды в говяжий фарш поддерживает влажность, предотвращая слишком быстрое связывание белков (что приводит к высыханию мяса).
Для этого смешайте ¼ чайной ложки пищевой соды со столовой ложкой воды. Хорошо перемешайте, а затем смешайте с мясом перед приготовлением.
Приправа Быстрый соус «Болоньезе»
Когда вы заменяете блюдо для длительного приготовления на быстрое и простое блюдо, лучший способ придать ему аромат — хорошо приправить. Многие люди боятся соли, но вы можете научиться правильно ею пользоваться.
Ключом к приправе является вкус вашей еды. Начните с небольшого количества соли и дайте еде приготовиться, прежде чем пробовать ее на приправу.
Причина, по которой вам следует подождать, заключается в том, что по мере приготовления пищи жидкость испаряется, а соль остается. Попробуйте в конце и приправьте по вкусу (добавляя понемногу). Приправы должны быть хорошо приготовлены, чтобы за столом не добавлялась соль.
Как приготовить спагетти болоньезе
Хорошо обжарьте мясо. Это добавляет тонну вкуса!
Это блюдо порадует публику и понравится как взрослым, так и детям!
Замораживание и приготовление заранее
- Чтобы заморозить соус Болоньезе, хранить в герметичном, безопасном для морозильной камеры контейнере и замораживать в течение нельзя повторно замораживать до четырех месяцев (после разморозки его нельзя повторно заморозить).
- Этот соус болоньезе можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в герметичном контейнере в течение двух дней.
Для достижения наилучших результатов
- При приготовлении спагетти солите так, как считаете нужным. Это единственный шанс добавить аромата спагетти.
- Приправа к мясу с добавлением соли и перца придает дополнительный вкус, что является ключом к ускорению времени приготовления этого соуса.
- Сделайте этот соус по своему вкусу , добавив любые свежие или сушеные травы по вашему выбору или даже немного красного вина, которое можно добавить и подогреть перед добавлением помидоров.
- При добавлении сушеного орегано, , попробуйте растереть его между ладонями, чтобы раскрыть максимальный аромат.
- Покупайте помидоры хорошего качества при покупке ингредиентов — не скупитесь, чем качественнее помидоры, тем вкуснее получится соус.
- Если у вас есть время, более длительное кипячение соуса добавит более глубокий вкус.
- Для большей глубины вкуса добавьте полстакана вина по вашему выбору перед добавлением помидоров.
- Чтобы исправить горечь соуса , добавляйте в соус по 1/8 чайной ложки пищевой соды или 1/2 чайной ложки сахара (пробуя между добавлениями), пока не исчезнет кислый вкус.
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между соусом болоньезе и соусом для спагетти?
Как правило, соус для спагетти представляет собой постный томатный соус, а соус болоньезе — это мясной соус, приготовленный из говяжьего фарша.
Как загустить соус Болоньезе?
Готовьте, пока соус не уварится и не загустеет сам по себе. Это не только загустит соус, но и добавит пикантности.
Варить болоньезе под крышкой или без?
Соус болоньезе должен кипеть под крышкой , чтобы он уварился, приобрел более насыщенный вкус и загустел.
Ты сделал это?
Нажмите здесь, чтобы оставить звездный рейтинг!
Будьте в курсе
Получайте новые рецепты и идеи для ужина прямо на почту!
Давай сделаем Быстрые и легкие спагетти болоньезе
Этот рецепт спагетти болоньезе упрощает классическую итальянскую технику, поэтому вы можете приготовить вкусное блюдо менее чем за 30 минут.
4,84 Из 178 голосов
Печать
Акция
- ▢ 2 Столовые ложки Оливкового масла
- ▢ 1 Большой лук.
- ▢ 3 нарезанных зубчика чеснока
- ▢ 2 столовые ложки томатной пасты (британское томатное пюре)
- ▢ 1 большая горсть нарезанной свежей петрушки
- ▢ Соль и перец по вкусу
- ▢ 0,5 фунта спагетти
- ▢ Натертый сыр пекорино романо или пармезан для подачи по выбору
Чашки – метрические
Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и обжаривайте до легкого золотистого цвета, 2–3 минуты. Добавьте чеснок и жарьте еще минуту.
Добавить говяжий фарш; жарить до полной готовности и отсутствия розового цвета на мясе (около 8 минут). Добавьте орегано и томатную пасту и перемешайте с мясом.
Добавьте помидоры, петрушку и доведите до кипения. Приправить солью и перцем. Уменьшите огонь до минимума и готовьте не менее 15 минут (вы можете готовить дольше для более глубокого вкуса).
Тем временем приготовьте спагетти согласно инструкции на упаковке. Слейте воду и подавайте с соусом и сыром (если используете).
Добавление пищевой соды к мясу поддерживает влажность, предотвращая слишком быстрое связывание белков (что приводит к высыханию мяса).
Для этого смешайте ¼ чайной ложки пищевой соды со столовой ложкой воды. Хорошо перемешайте, а затем смешайте с мясом перед приготовлением.
СОВЕТЫ
- Приправа к мясу с добавлением соли и перца придает дополнительный вкус, что является ключом к ускорению времени приготовления этого соуса.
- Приготовьте этот соус по своему вкусу , добавив любые свежие или сушеные травы по вашему выбору или даже немного красного вина, которое можно добавить и подогреть перед добавлением помидоров.
- При добавлении сушеного орегано, , попробуйте растереть его между ладонями, чтобы раскрыть максимальный вкус.
- Используйте помидоры хорошего качества w при покупке ингредиентов – не скупитесь, чем качественнее помидоры, тем вкуснее получится соус.
- Если у вас есть время, более длительное кипячение соуса добавит более глубокий вкус.
- Для большей глубины вкуса добавьте полстакана вина на ваш выбор перед добавлением помидоров
- Чтобы исправить горечь соуса , добавляйте в соус 1/8 чайной ложки пищевой соды или 1/2 чайной ложки сахара (пробуя между добавлениями), пока не исчезнет кислый вкус.