Творожники сырники: «Сырники» или «творожники» — как правильно называть это блюдо?

Содержание

Творожники или сырники – Рецепты творожников. Советы как приготовить вкусные творожники

Творог – продукт, безусловно, полезный во всех отношениях. Но, как это часто бывает, впихнуть в наших капризных деток что-либо полезное бывает очень сложно, поэтому приходится изворачиваться и выдумывать такие блюда, от которых гарантированно не откажется даже самый большой привереда. Творожники в этом отношении – классический вариант. Творожники или сырники – это чудесное блюдо, которое можно подать в качестве дополнения к обеду, приготовить на завтрак, подкрепить домашних на полдник или устроить лёгкий ужин, который подойдёт даже «сидящим» на диете. Последнее особенно важно, так как творожники можно приготовить не только без сахара или яиц, но даже без муки!

Рецепт вкусных творожников

Ещё больше рецептов

Для того чтобы ваши творожники не расплывались на сковороде, готовить их нужно из творога низкой жирности, сухого и рассыпчатого. Иногда полезно протереть творог через сито – из такого творога получаются более пышные и нежные изделия.

Пропускать творог через мясорубку нежелательно. Яйца тоже могут стать причиной раскисших во время жарки творожников, поэтому не переборщите с их количеством – чаще всего хватает одного яйца. Большое количество сахара приводит к пригоранию творожников, поэтому лучше готовить их не слишком сладкими и подавать с мёдом, вареньем или посыпать сахарной пудрой. Перед жаркой творожники лучше обвалять в муке или манке. В творожники можно добавить изюм, курагу, нарезанные кусочками яблоки, мак, а в несладкие творожники – нашинкованную капусту или картофельное пюре. Все эти продукты добавляют вкуса и пользы этому простому и полезному блюду. Творожники можно не только жарить на сковороде, но и запечь в духовке на противне или в форме или приготовить на пару.

Kedem.ru предлагает вам приготовить творожники по одному из нескольких рецептов.

Творожники со сметаной

Ингредиенты:
400 г 9% творога,
4 ст.л. сахара,

4 ст.

л. жирной сметаны,
1-2 яйца,
4 ст.л. (с горкой) муки,
1 ч.л. сода,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог протрите через сито и соедините со сметаной, сахаром и солью. Взбитые яйца вмешайте в творожную массу, затем добавьте муку, смешанную с содой. Из полученного мягкого теста сформуйте биточек, обваляйте в муке и выложите на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжарьте на среднем огне до румяной корочки под крышкой, затем аккуратно переверните и также под крышкой доведите творожники до готовности.

Творожники с манной крупой

Ингредиенты:
400 г творога,
2 ст.л. манной крупы,
100 г муки,
3 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
¼ ч.л. соды,
щепотка соли.

Приготовление:
Протёртый творог, яйца, сахар и соль взбейте при помощи миксера, добавьте муку с содой и манную крупу. Получится густое липкое тесто.

Выложите тесто столовой ложкой на раскалённую сковороду и обжарьте, как обычные оладьи, до румяной корочки под крышкой.

Творожники с пшённой кашей

Ингредиенты:
400 г пшённой каши,
200-300 г творога,
2 яйца,
3-4 ст.л. сахара,
2 ст.л. (с горкой) крахмала,
2 ст.л. муки,
50 г изюма.

Приготовление:
Взбейте яйца с сахаром, соедините с творогом и пшённой кашей. Добавьте муку и крахмал, смешанные с содой, изюм и перемешайте. На сковороде с большим количеством растительного масла обжарьте получившееся тесто, как обычные оладьи, с обеих сторон до зарумянивания.

Шоколадные творожники

Ингредиенты:

300 г творога,
5 желтков,
2 белка,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. какао-порошка,
ваниль – по вкусу.

Приготовление:
Взбейте яичные белки и желтки с сахаром, добавьте протёртый через сито творог, щепотку соли и ваниль. Хорошо перемешайте до однородности. Разделите тесто на 2 неравные части, большую часть выложите в силиконовые формочки для кексов. В оставшуюся часть добавьте какао-порошок, перемешайте и выложите поверх светлой творожной массы в формочки. Поставьте выпекаться в духовку, нагретую до 180°С, на 20-30 минут.

Творожники с фисташками

Ингредиенты:
600 г жирного творога,
1 яйцо,
4-5 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. очищенных фисташек,
3-4 ст.л. муки,
щепотка соли.

Приготовление:
Взбейте яйцо с сахаром и солью, перемешайте с творогом, протёртым через сито, и добавьте остальные ингредиенты. Вымесите тесто. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке, стряхните лишнюю муку и обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон до готовности.

Творожники с яблоками

Ингредиенты:
200 г творога,
2 яблока,
2 яйца,
50 г сахара,
1 стак. муки,
1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление:
Натрите очищенные яблоки на крупной тёрке. Творог соедините с яйцами и сахаром, добавьте яблоки, перемешайте и всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем. Получится густое тесто. На раскалённую сковороду с растительным маслом выложите тесто столовой ложкой и обжарьте с обеих сторон до румяной корочки.

Творожники с морковью и яблоками

Ингредиенты:
400 г творога,
1 морковь,
1 яблоко,
2 ст.л. муки,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли,
корица – по вкусу.

Приготовление:
Натрите морковь и яблоко на мелкой тёрке, соедините с творогом, яйцом, сахаром и солью. Добавьте по вкусу корицы и перемешайте до получения однородного теста. Сформуйте небольшие лепёшки, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле.

Творожники с тыквой и морковью

Ингредиенты:
200 г творога,
1 морковь,
50-100 г тыквы,
1 яйцо,
1 ст. л. муки,
2 ч.л. манной крупы,
сахар, соль – по вкусу.

Приготовление:
Морковь и тыкву натрите на мелкой тёрке или измельчите при помощи блендера. Соедините все ингредиенты для творожников, вымесите тесто и сформуйте небольшие лепёшки. Обваляйте их в муке или манной крупе и обжарьте на раскаленном растительном масле до готовности.

Творожники с тыквой

Ингредиенты:
500 г сухого творога,
300 г тыквы,
2 яйца,
5-6 ст.л. (с горкой) муки,
3-4 ст.л. сахара,
1 пакетик ванильного сахара,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито, тыкву натрите на крупной тёрке и отожмите сок. Соедините все ингредиенты, перемешайте и добавьте ещё муки, если тесто получится слишком жидким. При помощи столовой ложки выкладывайте тесто на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжаривайте под крышкой до румяной корочки. Аккуратно переверните и дожарьте до готовности.

Творожники с тыквой варёные

Ингредиенты:
250 г обезжиренного творога,
150 г тыквы,
100-150 г муки,
2 яйца,
1-2 ст.л. сахара,
щепотка соли.

Приготовление:
Натрите тыкву на мелкой тёрке и слегка отожмите сок. Смешайте с творогом, яйцами, мукой, солью и сахаром и вымесите не слишком густое тесто. При помощи двух чайных ложек выкладывайте тесто в кипящую подсоленную воду и варите до готовности – творожники должны всплыть на поверхность. Подайте со сметаной.

Творожники с овсянкой

Ингредиенты:
400 г творога,
150 г овсяных хлопьев,
2 ст.л. муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
соль.

Приготовление:
Овсяные хлопья обжарьте на сухой сковороде, постоянно помешивая. Отдельно смешайте творог, яйца, сахар и муку с разрыхлителем.

Остывшие хлопья вмешайте в творожную смесь и дайте постоять минут 30. Когда масса загустеет, выложите её небольшими порциями на раскалённую сковороду с растительным маслом и обжарьте, закрыв крышкой, на среднем огне до зарумянивания.

Творожники с яблоками и изюмом

Ингредиенты:
1 кг творога,
200 г изюма,
2 крупных яблока,
200 г муки,
200 г сахара (количество можно уменьшить),
4 яйца,
1 пакетик ванильного сахара.

Приготовление:
Разотрите творог с сахаром и ванилином, добавьте яйца и перемешайте. Вмешайте муку, смешанную с разрыхлителем. Яблоки нарежьте небольшими кубиками, изюм распарьте и обсушите. Добавьте яблоки и изюм в тесто и перемешайте до однородности. Сформуйте небольшие лепёшки и обжарьте в раскалённом растительном масле до зарумянивания.

Творожники с начинкой из банана

Ингредиенты:
500 г творога,
2 яйца,
250 г муки,
3-4 ст. л. сахара,
1 банан,
1 ч.л. разрыхлителя,
½ ч.л соды,
щепотка соли,
панировочные сухари – для обваливания.

Приготовление:
Творог разомните и смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с разрыхлителем и содой и вымесите тесто. Банан нарежьте кружочками. Сформуйте творожники, вложите внутрь по кружочку банана и обваляйте в панировочных сухарях. Обжарьте на раскалённом растительном масле с обеих сторон.

Творожники с бананом

Ингредиенты:
500 г творога,
1 яйцо,
2 банана,
120 г муки,
100 г сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ваниль – по вкусу.

Приготовление:
Протрите творог через сито, соедините с яйцами, сахаром и мукой, смешанной с разрыхлителем. Очищенные бананы нарежьте мелкими кубиками и вмешайте в тесто. Сформуйте творожники, обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до румяной корочки.

Творожники тушёные

Ингредиенты:
500 г творога,
3 ст.л. (с горкой) манной крупы,
1 яйцо,
2-3 ст.л. сахара,
1 ч.л. разрыхлителя,
ванилин, соль – по вкусу.
Для соуса:
½ стак. изюма или коринки (сушёной вишни),
200 мл сливок,
100 мл молока,
сахар, ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Соедините творог с манной крупой и оставьте минимум на час (лучше на ночь, в холодильнике). Добавьте к творожной массе яйца, сахар, соль и разрыхлитель. Сформуйте творожники на посыпанном мукой столе. Обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. Выложите творожники в сковороду, посыпьте изюмом, снова выложите слой творожников и тоже посыпьте изюмом. Залейте соусом, доведите до кипения, уменьшите огонь до минимума и тушите под крышкой 10-15 минут.

Творожники на пару

Ингредиенты:
400 г творога,
8 ст. л. муки,
2 яйца,
6-8 ст.л. сахара,
ванилин или корица – по вкусу.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и перемешайте до получения однородного довольно плотного теста, не разваливающегося в руке. Из полученного теста скатайте небольшие шарики величиной с грецкий орех и уложите их в корзину пароварки на некотором расстоянии друг от друга. Варите творожники на пару 25-30 минут.

Творожники в духовке

Ингредиенты:
1 кг творога,
4 яйца,
300-350 г муки,
½ стак. сахара,
2 ч.л. разрыхлителя,
1 ч.л. соды,
щепотка соли,
ваниль – по вкусу.

Приготовление:
Творог протрите через сито, смешайте с яйцами, сахаром и солью. Добавьте муку с содой и разрыхлителем и замесите плотное тесто. Сформуйте толстые лепёшки, выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки, на некотором расстоянии друг от друга, так как при выпечке они увеличиваются в размере. Поставьте противень в духовку, предварительно разогретую до 180-200°С, на 30 минут.

Творожники без яиц

Ингредиенты:
700 г жирного творога,
2-3 ст.л. сахара,
2-3 ст.л. муки,
щепотка соли.

Приготовление:
Творог разомните вилкой или протрите через сито. Добавьте соль, сахар и муку. Сахара много класть не следует, так как творог может потечь, придётся добавлять больше муки, и творожники из-за этого будут жёсткими. Хорошо перемешайте, раскатайте на столе, присыпанном мукой, в колбаску и нарежьте кусочками. Сформуйте лепёшки, обваляйте в муке и выложите на разогретую сковороду с растительным маслом. Убавьте нагрев и накройте сковороду крышкой. Обжаренные до румяной корочки творожники переверните и дожарьте под крышкой до готовности. Если творожники получились несладкими, подайте их с мёдом или сметаной, взбитой с сахаром.

Творожники без муки

Ингредиенты:
500 г сухого творога,
3-4 яйца,
2 ст. л. сахара,
щепотка соли.

Приготовление:
Охлаждённые яйца взбейте с солью в густую пену, добавьте сахар и взбейте снова. Творог протрите через сито и соедините с яичной массой. У вас получится довольно жидкая масса. Если тесто получилось слишком жидким, добавьте немного крахмала. Обжарьте творожники, как обычные оладьи, на сковороде с растительным маслом.

Творожники из сладкой творожной массы

Ингредиенты:
500 г готовой творожной массы (с наполнителем или без),
2 яйца,
3-5 ст.л. сахара,
120-150 г муки,
щепотка соли, ванилин – по вкусу.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты и вымесите однородное тесто. При помощи столовой ложки отделите кусочек теста, обмакните в муку и сформуйте лепёшку. Обжарьте творожники на сковороде с растительным или топлёным маслом под крышкой до готовности. Если творожная масса достаточно сладкая, сахар в тесто можно не добавлять.

Картофельные творожники

Ингредиенты:
500 г творога,
500 г картофеля,
½ стак. муки,
2-3 яйца,
150 г тёртого сыра,
соль – по вкусу.

Приготовление:
Картофель отварите, слегка остудите и протрите через сито. Творог также протрите через сито и смешайте с картофелем, мукой, солью и яйцами. Разделайте полученное тесто на биточки, обваляйте в муке и слегка приплюсните. Выложите полученные творожники на противень и поставьте в духовку, предварительно разогретую до 180-200°С, на 5-10 минут. Подайте со сметаной.

Творожники по-турецки

Ингредиенты:
200 г творога,
200 г муки,
2 ст.л. сливочного масла,
1 яйцо,
1 пакетик разрыхлителя.
Для сиропа:
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. воды,
1 лимон (сок).

Приготовление:
Творог смешайте с яйцом, маслом и мукой, смешанной с разрыхлителем, и замесите тесто. Слепите из теста небольшие лепёшки и поставьте выпекаться на противне в горячую (180°С) духовку на 20 минут. Тем временем приготовьте сироп из воды, сахара и лимонного сока, прогрейте на среднем огне и дайте остыть. Готовые творожники переложите в глубокую тарелку и залейте сиропом.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина

Творожники на сковороде — 5 классических рецептов с фото пошагово

Творог 9% 500 гр. Сахар-песок 3 ст.л. Мука пшеничная 3 — 4 ст. л. Яйцо 1 шт. Сахар-песок 2 ст.л. Масло подсолнечное для жарки Соль 1 щепотка Ванилин по вкусу

Приятного аппетита!

Совет: сладкие сырники подают со сметаной, сгущенкой, молочным соусом, шоколадным или карамельным топпингом, с фруктовым пюре, джемом или вареньем. А несладкие сырники, кроме сметаны, можно кушать с майонезом и с кетчупом. Сырники не только жарят на сковороде, но и запекают в духовке, а еще готовят на пару.

Творожники с манкой

Творожники с добавлением манной крупы и изюма у многих ассоциируются с тем самым вкусом, который мы знаем с детства – такие нам нередко готовили в детском саду или школьной столовой.

Ингредиенты:

Творог – 500 гр.
Сахар-песок – 2-3 ст.л.
Манка – 150-180 гр.
Яйцо – 2-3 шт.
Изюм – 80-100 гр.
Масло подсолнечное – для жарки.
Соль – щепотка.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. В миске разотрите вилкой сухой творог. Добавьте к творогу яйца и тщательно вымесите.

Шаг 2. Добавим 100 грамм манной крупы, сахар и чуточку соли, а также промытый и обсушенный изюм.

Шаг 3. Хорошенько вымесим тесто до однородности.

Шаг 4. Руками, смоченными водой, будем лепить сырные лепешки, не очень большие и не слишком толстые, чтобы хорошо прожарились.

Шаг 5. Обжарим сырники на небольшом огне в достаточном количестве растительного масла с обеих сторон.

Шаг 6. После обжарки чуть-чуть присыплем оставшейся манкой каждый сырник и подадим к столу с вареньем или сметаной.

Приятного аппетита!

Творожники в мультиварке

Мягкие и вкусные творожники получаются в мультиварке. Готовятся они просто и быстро, а получаются более полезными, чем приготовленные на плите, потому что не зажариваются, а запекаются. Эти творожники можно кушать даже при соблюдении диеты.

Ингредиенты:

Творог – 250 гр.
Сахар-песок – 2 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст.л.
Изюм (курага, чернослив) – по вкусу.
Масло сливочное – для смазывания чаши.
Соль – щепотка.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Как обычно, нужно начать с приготовления творога: разотрем его в миске до однородной массы вместе с солью, сахаром, яйцом и мукой.

Шаг 2. Если хотите, добавьте в тесто кусочки кураги или чернослива, изюм.

Шаг 3. Сформируем из теста небольшие овальные сырные лепешки.

Шаг 4. Смажем чашу мультиварки сливочным маслом, небольшим кусочком (или ложкой растительного масла).

Шаг 5. На небольшом расстоянии друг от друга выложим сырники в мультиварку (при запекании они увеличатся в объеме).

Шаг 6. Будем запекать сырники в режиме «Выпечка». Общее время приготовления – 10 минут, запекайте по 5 минут с каждой стороны. Если за это время сырники не пропекутся до полной готовности, допеките еще по 2-3 минуты с каждой стороны.

Приятного аппетита!

Творожники с фруктовым пюре

В творожники можно добавить даже яблочное пюре либо маленькие кусочки яблок, а также груш. Получится вкусное и ароматное творожно-фруктовое блюдо. Попробуйте!

Ингредиенты:

Творог – 250 гр.
Яблоко (груша) – 1-2 шт.
Сахар-песок – 1-2 ст.л.
Мука – 2-3 ст.л.
Яйцо – 1 шт.
Масло растительное – для жарки.
Соль – щепотка.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Яблоки или груши (два маленьких плода или один большой) натереть на крупной терке, а затем блендером превратить в пюре. Можно использовать уже готовое яблочное, грушевое или любое другое фруктовое пюре.

Шаг 2. К пюре добавить творог, сахар, яйцо, ванилин (ванильный сахар) растереть до однородности.

Шаг 3. Добавить муку и хорошо вымесить тесто для сырников, оставить минут на 15-20, чтобы мука разбухла.

Шаг 4. Сформировать красивые, аккуратные, небольшие сырники.

Шаг 5. Каждый сырник запанировать в муке, до красивой румяной корочки на сковороде обжарить с двух сторон. Растительного масла должно быть достаточно.

Шаг 6. Подавать сырники к чаю или кофе горячими со сладкой сметаной.

Приятного аппетита!

Творожники ленивые, обжаренные в вафлях

С нежной начинкой и хрустящей корочкой получаются ленивые творожники с изюмом, обжаренные в коржах из покупных вафель. Такие творожники очень напоминают сладкие десертные пирожки с начинкой из мягкой творожной пасты. Попробуйте приготовить, это вкусно!

Ингредиенты:

Творог – 250-300 гр.
Вафельные коржи – 1 упаковка.
Лимон – 0,5 шт.
Изюм – 2-3 ст.л.
Молоко – 2-3 ст.л.
Сахар-песок – 3-4 ст.л.
Яйцо – 2-3 шт.
Масло растительное – для жарки.
Соль – щепотка.
Ванилин – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Творог растереть с сахаром, добавить ванилин, хорошо вымесить.

Шаг 2. С половины лимона натереть цедру при помощи мелкой терки. Добавить к творогу, вымесить.

Шаг 3. Изюм хорошо вымыть, залить кипятком на 5-10 минут. Слить кипяток, обсушить.

Шаг 4. Если изюм слишком крупный, нарезать его небольшими кусочками. Добавить к творогу, перемешать.

Шаг 5. Приготовим льезон из 2 яиц, 2 столовых ложек молока и одной ложки сахара: хорошо взобьем все ингредиенты.

Шаг 6. Творожную массу намазать на вафли, сверху накрыть второй вафлей – получатся вафли с творожной начинкой. Нарезать небольшими кусками.

Шаг 7. На сковороде разогреем растительное масло для жарки (по желанию, к нему можно добавить немного сливочного масла – вкус будет другим).

Шаг 8. Пока масло нагревается, обмакнем сырники в вафлях в льезон, чтобы они немного пропитались.

Шаг 9. Обжарим с двух сторон до золотистости.

Шаг 10. Подаем ленивые сырники со сметаной, присыпанной сахаром, в горячем виде.

Приятного аппетита!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	445.4 мкг	900 мкг	5. 7	4.9
Витамин В1	0.7 мг	1.5 мг	5.3	4.5
Витамин В2	2 мг	1.8 мг	12.6	10.8
Витамин В4	424 мг	500 мг	9.8	8.5
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	5.6	4. 8
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	7.1	6.1
Витамин В9	213.9 мкг	400 мкг	6.2	5.3
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	1.1	1
Витамин С	2.8 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	1. 2 мкг	10 мкг	1.4	1.2
Витамин E	38 мг	15 мг	29.4	25.4
Биотин	38.6 мг	50 мг	9	7.7
Витамин К	4.5 мкг	120 мкг	0.4	0.4
Витамин РР	24.4 мг	20 мг	14. 1	12.2
Калий	1115.6 мг	2500 мг	5.2	4.5
Кальций	954.7 мг	1000 мг	11.1	9.5
Кремний	4 мг	30 мг	1.5	1.3
Магний	264.8 мг	400 мг	7.7	6. 6
Натрий	672.9 мг	1300 мг	6	5.2
Сера	1068.6 мг	500 мг	24.8	21.4
Фосфор	1294 мг	800 мг	18.8	16.2
Хлор	1462.7 мг	2300 мг	7.4	6.4
Алюминий	250 мкг	30 мкг	96. 6	83.3
Железо	7.3 мг	18 мг	4.7	4.1
Йод	57.5 мкг	150 мкг	4.4	3.8
Кобальт	12.3 мкг	10 мкг	14.2	12.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0. 6 мкг	2 мкг	3.6	3.1
Медь	518.4 мкг	1000 мкг	6	5.2
Никель	2.2 мкг	200 мкг	0.1	0.1
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	172.9 мкг	55 мкг	36. 4	31.4
Фтор	212.3 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	14.4 мкг	50 мкг	3.3	2.9
Цинк	3.3 мг	12 мг	3.2	2.7
Бор	37 мкг	1.2 мкг	357.5	308. 3
Ванадий	90 мкг	20 мкг	52.2	45
Молибден	55.4 мкг	70 мкг	9.2	7.9

Сырники или творожники

Сырники или творожники, в чем между ними разница и пошаговый рецепт их приготовления с красочными фото и подробным видео.

А вы знаете, почему творожники часто называют сырниками? Ответ на этот вопрос довольно интересный. Ну, какие же это сырники, скажете вы, если сыра в их составе и в помине нет, а готовят их из творога. Но тогда откуда взялись сырники? Оказывается, всё просто.

В стародавние времена молоко не могло долго храниться и быстро скисало. Все кисло-молочные продукты получались естественным путём, без всяких добавок. Они считались не готовыми, сырыми продуктами, и носили название «сыр», от слова «сырой».

Было придумано не мало способов переработки скисшего молока и множество замечательных блюд из него. Так появился творог. Но такого понятия, как творог, не существовало — он тоже назывался сыром. А, выпеченные из него, оладьи стали называть сырниками.

Шло время. В ряде европейских стран стали появляться фабрики по производству сыра. Вот, тогда-то и появились два разных понятия — сыр и творог. Именно европейские сыровары определили сыр и творог, как два разных продукта. А сырники всё чаще стали называть творожниками.

Я, обычно, готовлю их по самому простому рецепту, ничего в них не добавляя. Ну разве, что иногда, чуточку ванилина для приятного запаха. А вы, если захотите, все добавки (изюм, апельсиновую цедру, толченые орехи…) всегда сможете добавить сами. Творожники можно готовить с мукой или манной крупой. В этом рецепте мы будем использовать манку.

Нам будут нужны самые простые продукты, которые всегда есть в любом доме. Может не оказаться только творога, но тогда о нём нужно позаботиться с вечера.

Творог может иметь любую жирность. Используйте, как жирный, так и не жирный, выбирайте на свое усмотрение.
Творог кладем в миску и разминаем его ложкой или вилкой.
Вбиваем сырое яйцо.
И продолжаем разминать творог вместе с яйцом.
Теперь, добавляем сахар. Если творожники будут со сметаной, то положите его по-больше. А если они будут с медом или с вареньем, то и сахара потребуется меньше. Тут уж, решайте сами.
И опять, разминаем сахар с творогом вилкой.
Высыпаем манку и вновь, всё хорошенько перемешиваем. Если у вас творог не жирный, то манки следует добавить чуточку по-меньше.
Примерно, вот такая творожная масса должна получиться.
Добавляем (по желанию) ванильный сахар. Если у вас его не оказалось или он вам не нравится, то и добавлять его не обязательно.
И, вновь, все переминаем и перемешиваем.
А теперь, специальной толкушкой, следует всё размять, чтобы получилась однородная смесь. Манку лучше добавлять не сразу всю, а по частям. Так легче перемешивать и контролировать консистенцию творожной массы. Она не должна быть слишком рассыпчатой.
Вот, что должно получиться.
Теперь нужно подождать, когда манка разбухнет и впитает в себя лишнюю влагу из творога. Для этого, накрываем миску крышкой (или пищевой пленкой) и даем постоять, при комнатной температуре, минут 30-40.
Берем полную столовую ложку творожной массы. Маленькие сырники мне не очень нравятся, да и возни с ними больше. А тут — съел, так съел.
Скатываем шар и сплющиваем его сверху, формируя симпатичные творожники. Внизу я специально разместил видео, где можно всё наглядно увидеть.
Наливаем в сковороду растительное масло и сильно его разогреваем.
Выкладываем сырники на сковороду и жарим на среднем огне, пока они не подрумянятся. Если огонь будет слабым, то творожники могут разваливаться.
Вот они поджарились. Теперь, переворачиваем их на другую сторону и сразу убавляем огонь до минимума. Это надо сделать обязательно, иначе творог внутри может не прожариться. А, если мы будем жарить сразу на малом огне, то зажаристая корочка не успеет образоваться, и творожники будут разваливаться.
Вот такие симпатичные, румяные и очень ароматные сырники у нас получились. Причем, без всякой муки, с одной манной крупой. К ним можно подать варенье или сметану.
А я обожаю со сгущенкой.

Что касается яиц, то возьмите себе за правило:

Никогда не следует вбивать сырые яйца в общее блюдо! Вы же не знаете, что там находится внутри. А кровяные сгустки попадаются в них очень часто. Всегда разбивайте яйца в отдельную посуду, так вы воочию убедитесь в их качестве.

А бывали случаи, когда в одном яйце находили ещё одно. Так, жена фермера из Румынии, Мариа Балдеску решила, что сошла с ума, когда, очистив от скорлупы яйцо, увидела внутри еще, точно такое же.

До свидания, мои уважаемые друзья. Если статья оказалась для вас полезной, поделитесь ею в социальных сетях со своими друзьями. Пусть они тоже об этом узнают и будут вам благодарны.

А, чтобы не пропустить другие интересные новости, просто подпишитесь на обновления. Желаю всем приятного аппетита. До новых встреч.

Сырники или Творожники по-Новому Рецепту

Главная Рецепты Разное Блюда из творога и молочных продуктов Сырники

10 октября 2021

Олеся

Пирог «Слёзы Ангела»
19 69 1 Легкий
Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
5 5 1 Легкий
Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
51 181 19 Легкий
Быстрое творожное Печенье «Розочки»
10 28 2 Легкий
Пирог из Детства.
Зебра по-Новому 27 69 1 Легкий

Все рецепты автора

Для детей
День влюбленных
23 февраля
8 марта
Для пикника
на скорую руку
вегетарианские
экономные
На завтрак

Сырники больше не жарю, потому что нашла рецепт гораздо проще и вкуснее. Теперь вопрос «Что приготовить на завтрак» для нашей семьи решен.
А вместо сырников готовлю вот такие чудесные — творожники! Все очень быстро, просто и очень вкусно! Попробуйте и вы!
Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять и делитесь с друзьями в Соцсетях

Ингредиенты

творог	300 г
яйцо	1 шт
сахар	100 г
ванилин	10 г
разрыхлитель	10 г
мука	250 г
растительное масло для жарки

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Совет

Смотрите

ВИДЕО РЕЦЕПТ Сырники по-Новому Рецепту
ПОДПИШИТЕСЬ на наш YOUTUBE канал Готовим дома с ОЛЕСЕЙ
В миску кладу 300 г творога. У меня творог 9% жирности.
Разбиваю 1 яйцо.
Всыпаю 100 г сахара.
И 1 ч.л. Ванильного сахара.
Добавляю в тесто 10 г разрыхлителя.
Теперь хорошо перемешиваю ингредиенты.
Просеиваю 250 г муки.
И быстро замешиваю тесто.
Вот такое тесто должно получиться. Оно не слишком однородное и с крупинками творога, но мне кажется так даже более натурально и по-домашнему.
Делю тесто на 4 части.
И каждую часть раскатываю вот в такую колбаску.
У меня получилось 4 колбаски.
Разрезаю на несколько частей.
И формирую вот такие творожники — придаю творожникам форму треугольничков.
Совет
Все очень быстро и просто, друзья, вы сами это видите.
Готовить такие творожники гораздо быстрее, чем лепить сырники. При этом и стол, и руки чистые. В общем, не рецепт — а настоящая палочка-выручалочка для занятых хозяек.
Вот такие аппетитные творожнички у меня получились. Из этой порции получается где-то 12-14 штук, количество зависит от размера творожников.
И теперь у нас есть 2 варианта, как приготовить творожники: можно обжарить их на сковороде до красивой золотистой корочки, буквально по 1-2 минуты с каждой стороны (огонь делайте умеренный, чтобы творожники прожарились и не подгорели).
А можно запечь сырники в духовке.
Выбирайте тот вариант, который больше подходит вам и вашей семье.
И каким бы способом вы не приготовили творожнике, знайте, что это очень и очень вкусно! И быстро!
Подаем горяченькими: со сметанкой, с вареньем, сгущенкой или просто посыпаем сахарной пудрой. Но большой плюс этих сырников в том, что они также вкусны в холодном виде. Их можно дать с собой детям в школу. Творог, в таком виде, дети едят с большим удовольствием.
Друзья, если вам понравился рецепт, напишите, пожалуйста в комментариях: хочу сырники или хочу творожники, и я буду знать, что вам интересна эта тема.
Не забудьте сохранить рецепт и поделиться с друзьями и любимыи подругами в соцсетях!
И конечно, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить мои новые вкусные видео!
С вами была Олеся на канале Готовим Дома. Всем приятного аппетита, прекарсно настроения, и скоро увидимся!
Приятного аппетита!
Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен
Присоединяйся к нам в Telegram
Приглашаем в наш канал Viber
Поделись рецептом с друзьями!
Легкий 19 69 1
Пирог «Слёзы Ангела»
Олеся
Легкий 5 5 1
Торт «Пятиминутка» без выпечки! Блинный Торт со Сгущенкой и сметаной
Олеся
Легкий 51 181 19
Блины «3 Стакана» как у Бабушки! Все СЕКРЕТЫ Вкусных БЛИНОВ на Масленицу
Олеся
Легкий 10 28 2
Быстрое творожное Печенье «Розочки»
Олеся
Легкий 27 69 1
Пирог из Детства.
Зебра по-Новому
Олеся
Легкий 49 177 25
Торт Молочная Девочка
Олеся
Легкий 94 1540 502
Сырники
Олеся
Легкий 59 279 126
Сырники — рецепт кофейни «Шоколадница»
zelotypus
Легкий 64 286 173
Совсем ленивые сырники
aginka
Легкий 43 150 255
Сырники с кукурузной мукой
oldeg
Легкий 82 375 45
Идеальные сырники с манкой (всегда держат форму)
Олеся
Легкий 60 225 164
Сырники в вафельнице
oldeg
Легкий 34 140 124
Сырники из творога с яблоками
whal
Легкий 17 98 64
Сырники из духовки
catwoman
Легкий 25 106 57
Сырники «Полешки с черной смородиной»
Taksis
Легкий 22 80 65
Запечённые сырники с цельнозерновой мукой
DolceVita
Легкий 18 67 46
Сырники с начинкой из яблок и изюма
Svetik+++
Легкий 22 104 47
Сырники с картофелем
VikaSN
E-lena++
Творожники (сырники) на сковороде — классические рецепты
Прежде чем начать готовить столь вкусное блюдо, хотелось бы рассказать, в чём отличие между сырниками и творожниками. Даже прочитывая интернет, понял одно, что информации много. Но сводится к тому, что это блюдо одно и тоже. Только в сырники ещё добавляется много сыра для улучшения вкуса. Вот, как раз сегодня расскажу, как приготовить эту выпечку, которой будут рады не только взрослые, но и дети. Ведь для завтрака и перекуса лучше еды не придумать.
Недавно уже было рассказано, как приготовить творожные сырники. Получились такие аппетитные, что первое время приходилось готовить их каждый день. Но так как у блюда слишком много рецептов, то приходится выбирать, которые больше нравятся. Ниже в статье, подробно расскажу новый способ приготовления, который понравится всем кулинарам и домохозяйкам.
🔥 Актульно сейчас: Рецепты на миллион!!! Смотреть онлайн эфир…
Кстати, посмотрите подборку рецептов творожников. В ней вы найдёте, как их сделать не только с продуктами такими как творог, яйца и мука, но и фруктами. Что для детей будет ещё аппетитней.
Первый вариант сырников не сложный в приготовлении, с малым количеством продуктов. С ним справится даже школьник. Главное найти свежий творог. Лучше будет, если продукт используется домашний или приготовленный своими силами.
Ингредиенты:
Творог – 100 гр.;
Сыр – 100 гр.;
Яйца – 3 шт.;
Мука – 3 ст. ложки;
Масло растительное для жарки – 2 ст. ложки;
Соль, зелень (зелёный лук, укроп, петрушка) – по вкусу;
Содержание:
Сырники из творога на сковороде по классическому рецепту
Пышные творожники с манкой как в садике
Сырники без муки и манки
Видео о том, как приготовить вкусные сырники
Сырники из творога на сковороде по классическому рецепту
Для тех, кто никогда не жарил подобное блюдо, хочу показать этот пошаговый рецепт. Он настолько прост, что после него вы сможете спокойно выпекать другие варианты сырников и у вас всё получится.
Шаг 1.
В тарелку или миску для замеса высыпаем творог, размешиваем. Он должен превратиться в однородную гладкую массу без комочков
Запомните! чем лучше у вас продукт, тем сырники получатся аппетитней.
Шаг 2.
На тёрке натираем сыр.
Добавляем сыр к творогу.
Шаг 3.
Сюда же вбиваем яйца и насыпаем муку. Этот ингредиент нужен для того, чтобы сырники не рассыпались при жарке. Три столовые ложки достаточно, чтобы блюдо осталось сочным.
Шаг 4.
Зелень рубим и добавляем в миску к общим ингредиентам.
Шаг 5.
Всю массу перемешиваем до однородного состояния.
Шаг 6.
В сковородке нагреваем растительное масло. Формируем из теста оладушки и обжариваем изделия сначала с одной стороны, до румяного состояния.
Шаг 7.
Затем переворачиваем и обжариваем с другой.
Таким образом, жарим сырники пока не закончится всё тесто. Готовые изделия к столу подаём со сметаной. Приятного аппетита!
В рецепте было рассказано, как приготовить тонкие сырники из творога. Предлагаю рассмотреть ещё вариант этого блюда, который, как мне кажется давали на завтрак в садике.
Пышные творожники с манкой как в садике
Большинство людей любят, чтобы такие творожные изделия получались пышными. Поэтому предлагаю рассмотреть способ сырников с манкой. Может некоторые ударятся в ностальгию и вспомнят какие десерты дают детям на десарт. Конечно, вариантов такого блюда много, но на мой взгляд, этот рецепт стоит попробовать.
Ингредиенты:
Творог – 400 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 2 ст. л.;
Ванильный сахар – 2 ч. л.;
Манка 3 ст. л.;
Растительное масло для жарки.
1. В миску выкладываем творог, старайтесь брать сухой продукт для приготовления.
2. Сюда же разбиваем яйцо и с помощью блендера размешиваем до однородного состояния.
3. В полученную смесь добавляем сахар и ванильный сахар.
4. Отправляем манку в тесто и всю массу размешиваем. Отставляем в сторонку, чтобы все продукты соединились на 30 минут.
Крупы может потребоваться больше, всё зависит от влажности творога.
5. Формируем сырники ложкой, руками или с помощью ножа. С последним изделия получаются красивее. Укладываем их на разделочную доску.
Так как с манкой творожники получаются более влажные, доску необходимо посыпать мукой.
6. Разогреваем масло на сковороде и выкладываем сырники. Обжариваем 4 минуты с одной стороны, затем переворачиваем, закрываем крышкой и обжариваем на другой.
7. Сырники готовы. Посмотрите какие они получились нежные и румяные.
Приятного аппетита!
Сырники без муки и манки
Для кулинаров, которые любят проводить эксперименты на кухне, предлагаю приготовить сырники без муки. Изделие получаются вкусные и нежные, поэтому попробуйте.
Ингредиенты:
Творог из брикета – 360 гр.;
Желток – 1 шт.;
Сахар или заменитель – 0,5 ч. л.;
Сухое молоко – 1 ст. л.;
Кокосовая стружка – 30 гр.;
Соль – щепотка.
1. В миску вываливаем творог и подсаливаем его.
2. Сюда же отправляем желток, сухое молоко и сахар. Всю смесь перемешиваем с помощью блендера. Конечно, вместо этой чудо техники можно взять вилку, но с блендером изделия будут нежнея.
Для тех, кто сидит на диете, сахар заменяют на заменитель.
3. В кофемолке измельчаем кокосовую стружку и добавляем в творожную массу, снова перемешиваем. Отставляем в сторонку на 10 минут для загустения теста.
4. Формируем шарики и выкладываем на разделочную доску. Жарим сырники на минимальном огне, под крышкой до румяности. Не забудьте смазать сковородку подсолнечным маслом.
5. Сырники без муки готовы, подаём к столу с джемом или вареньем.
Видео о том, как приготовить вкусные сырники
Простой рецепт сырников, будет лучшим завтраком для всей семьи. Готовятся всего за 10 минут и у вас на столе полезное блюдо от которого не откажутся, как дети, так и взрослые. На стол такие подают со сметаной, сгущенкой, либо вареньем.
Ингредиенты:
Творог – 400 гр.;
Яйцо – 1 шт.;
Сахар – 4 ст. л.;
Соль – щепотка;
Мука – 2 ст. л.;
Ванильный сахар – 1 пакетик;
Растительное масло для жарки.

Хоть видео и без слов, но и так понятно, как приготовить творожные изделия. Убедились, что готовить блюдо быстро. Утром перед работой можно приготовить такие. Думаю ваши домочадцы будут в восторге от такого завтрака. Да и с собой на работу можно взять.
Готовьте сырники по написанным рецептам и наслаждайтесь приятным вкусом.
Сырники, Творожники как приготовить с фото пошагово
Творог полезен. И вряд ли с этим кто-то будет спорить. Но… И здесь может быть вопрос. Как сделать так, чтобы такой полезный продукт съел человек, который его не любит. Да, взрослый может съесть не любимый творог просто потому, что полезно. А ребенок? Надеюсь, вы понимаете суть проблемы. На помощь приходят всевозможные блюда с добавлением творога. И, пожалуй, самое популярное – сырники или творожники. Творожные блюда на завтрак или ужин – это и полезно, и вкусно и совсем не сложно. К тому же здесь такое поле для фантазии! Столько разнообразных рецептов существует, сколько всяких вкусных добавок можно придумать, чтобы каждый раз блюдо приобретало новый вкус, манило особым ароматом. Пользуясь рецептами, собранными в нашем разделе, вы научитесь готовить как самые простые творожники, так и рецепты в разных вариациях и сможете баловать своих близких каждый раз новым вкусом любимых сырников. Читай дальше…
Моя дочка совсем не любит и не ест творог в его естественном виде, но очень любит сырники и готова их есть на завтрак хоть каждый день. Я рада и этому, поэтому стараюсь делать это лакомство максимально полезным, поменьше добавлять ненужных добавок. Сегодня поделюсь самым простым по составу и способу…
Приветствую каждого читателя моих рецептов! Длительный период времени не выставляла никаких рецептов, но вот в последнюю неделю активно стала готовить сырники. Казалось бы, что здесь такого. Но мне пришлось перепробовать не один рецепт, чтобы, наконец, найти свой вариант, который приглянулся. Муки т…
Это лакомство отличается от обычных сырников тем, что кроме творога, как основного компонента, в рецепте используют морковь, которую можно назвать изюминкой данного блюда. Морковь не только делает интереснее визуально десерт, но и обогащает его дополнительными витаминами и полезными веществами. Ведь…
Сырники – одно из моих любимых лакомств с детства. Пышные, с изюмчиком, политые сметанкой – ммм, вкусня! За всю свою уже взрослую жизнь я пробовала готовить сырники неоднократно и по маминому рецепту, и по рецептам из интернета, но результат меня не удовлетворял никогда, вот не то и все…
Предлагаю вашему вниманию еще один из любимых наших рецептов на завтрак – это сырники. Потратив немало времени и сил на поиски лучшего рецепта и методом проб и ошибок, удалось вывести рецепт, если не идеального, то очень хорошего сырника! И всеми тонкостями лично подмеченными и опробованными мне бы …
Сочник – выпечка в виде сложенной пополам лепёшки с полуоткрытой или закрытой начинкой, выпечка родом из детства!.. Не была распространена у нас в школьной столовой, даже не припомню, чтобы были в продаже. Не могу сказать, что это была моя любимая выпечка в детстве, но иногда мама все же покуп…
Вообще началось все с задумки приготовления сырников или запеканки. Но потом, посмотрев интересные варианты рецептов из творога, решила немного видоизменить наши обычные творожники. Тем более, что продукты такие же, а интереса у детей будет больше. Получились вот такие творожные бомбочки или шарики….
Творог – один из самых известных кисломолочных продуктов. Доподлинно неизвестна история его возникновения. Однако считается, что он берет свое начало еще в Древнем Риме. На Руси творог называли сыром и все названия блюд, приготовленных из него, также назывались сырными. Творог содержит много в…
Любимое многими лакомство – сырники – легко сделать не только вкусным, но еще и полезным блюдом. Они по своему составу богаты белком и кальцием, если приготовлены из натурального творога. Однако, во время жарки многие полезные микроэлементы в этом продукте исчезают. Если же запекать в духовом шкафу,…
Доброго времени суток, уважаемые кулинары. Сегодня хочу поделиться рецептом простых, но очень вкусных сырников. Готовит их по этому рецепту моя мама уже много лет. По вкусу и вашим предпочтениям можно добавить в тесто изюм, сушеную клюкву, курагу, чернослив и другие сухофрукты. Также по желанию в те…
Творожники популярны и в украинской, и в русской и в белорусской кухне. Чаще всего их жарят на сковороде на среднем огне на подсолнечном или сливочном масле. Но, придерживаясь более здорового питания, рецепты приготовления в духовке сейчас становятся все востребованы. Чтобы блюдо получилось вкуснее и более нежным, творог лучше всего протереть через сито или воспользоваться блендером.
Готовьте с удовольствием, учите готовить ваших девочек, и тогда творожное блюдо, приготовленное дочуркой, будет самым любимым для всей семьи! С начинками, с разнообразными соусами, шоколадом, изюмом, курагой, черносливом, ягодами – словом, с любыми добавками, которые вам по вкусу, чтобы просто творожник стал вершиной кулинарного искусства. Да-да, это возможно! С лучшими рецептами, которые мы собрали в этом разделе, сырники из творога будут вам удаваться на славу! Приятного аппетита!
1 2 3 … 8 9 10 Вперед »
Блинчики с творогом (быстро и просто)
Перейти к рецепту
Блинчики с творогом — это то, ради чего стоит умереть! У них чудесно хрустящие края и плавящаяся серединка, которая вас ПРИВЛЕКАЕТ.
Оладьи с творогом — один из лучших быстрых завтраков, которые можно всегда носить с собой. У вас может быть не самое лучшее впечатление от творога, но поверьте, этот рецепт навсегда изменит ваше мнение об этих вкусных творожках!
Готовить с творогом — привычка в нашем доме. Он повышает содержание белка и делает его идеальной начинкой для десертов. Если вам понравился этот рецепт, попробуйте приготовить наши замечательные творожные булочки.
Советы по приготовлению блинов с творогом
Продолжайте наносить масло. Используйте масло канолы, светлое оливковое масло или даже кокосовое масло, чтобы жарить блины. Просто не забывайте наносить повторно между блинами, чтобы предотвратить прилипание.
Не все твороги одинаковы. Вы можете использовать обезжиренный, обезжиренный или полножирный творог. Только обязательно приобретите творог с мелким творогом. Этот стиль позволяет получить наиболее однородное тесто для блинов и его проще всего смешивать.
Мука, мука, мука. Отлично подойдет цельнозерновая, универсальная или овсяная мука.
Используйте сковороду с антипригарным покрытием. Несмотря на то, что вы обязательно будете повторно наносить растительное масло между добавлением теста для блинов, лучше также использовать сковороду с антипригарным покрытием.
Готовьте на среднем огне. Не увеличивайте огонь, чтобы приготовить блины быстрее! Средняя температура гарантирует, что они не сгорят и приобретут идеальный коричневый цвет.
Сохраняйте последовательность. Используйте ложку для мороженого или большую ложку, чтобы отмерить блины одинакового размера. На один блин хватит примерно ⅓ стакана теста.
Сделайте его крупным или смешанным . Очень вкусно замесить тесто вручную и получить кусочки расплавленного творога. Однако, если вы хотите сырный вкус без кусочков, не стесняйтесь смешивать тесто для более гладкой текстуры.
Как подавать творожные оладьи
Подавайте творожные оладьи, как обычно. Приветствуется капля кленового сиропа или подогретого меда. Вы также можете украсить блины свежими или компотом. Просто убедитесь, что у вас есть чашка теплого кофе, чтобы запить блины!
Заранее приготовить тесто для творожных блинов
Лучшее в этих блинчиках — хрустящие края! Сделайте их прямо перед подачей на стол для лучшей текстуры и результата. Однако, если вы хотите приготовить тесто заранее, вперед! Охладите тесто в миске и держите миску накрытой, чтобы предотвратить высыхание верха.
Хранение блинов с творогом
Если вам посчастливилось иметь остатки, вот как их хранить и разогревать:
Охлаждение : Охлаждение остатков на срок до трех дней в герметичном контейнере. Разогрейте их в микроволновой печи или на сковороде с небольшим количеством масла.
Замораживание : Выложите блинчики между слоями вощеной бумаги в герметичном контейнере. Их можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разогрейте их на сковороде с небольшим количеством масла, пока они не станут хрустящими снаружи и расплавятся внутри.
Другие рецепты завтрака
Завтрак — самый важный прием пищи за день! Вот некоторые фавориты Momsdish:
Egg Bites . Эти низкоуглеводные закуски для завтрака можно приготовить с любой начинкой по вашему вкусу. Они идеально подходят для быстрого завтрака в будний день.
Рецепт пончиков – Потому что домашнее всегда лучше!
B reakfast Киш – Киш обязательно произведет впечатление на вашем следующем бранче.
Безумно легкие блины на закваске – Классические блины на закваске
Рецепт
Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина
Оладьи с творогом просто бесподобны! У них чудесно хрустящие края и плавящаяся серединка, которая вас ПРИВЛЕКАЕТ.
1 1/2 чашки. Метрика
Смешайте все ингредиенты в следующем порядке: сыр, яйца, ванильный экстракт, сахар, разрыхлитель и муку. Смешивайте каждый раз, когда добавляете ингредиент.
Разогрейте сковороду с маслом канолы на среднем огне. Обжарить творожные оладьи с каждой стороны до румяной корочки.
Подавать с кленовым сиропом или джемом, пока они горячие и сыр внутри расплавился.
Примечание:
По этому рецепту получается примерно 2 блина на порцию. Я использовала большую ложку печенья (3 столовые ложки) для каждого блина. Полный рецепт дает ~ 16 блинов.
Пищевая ценность
Оладьи с творогом
Amount Per Serving
Calories 214 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g 17%
Saturated Fat 2g 10%
Cholesterol 90mg 30 %
Sodium 215mg 9%
Potassium 251mg 7%
Carbohydrates 18g 6%
Fiber 1g 4%
Sugar 5g 6%
Protein 10g 20%
Vitamin A 189IU 4%
Calcium 121mg 12%
Iron 1mg 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Опубликовано 22 марта 2020 г.
Быстрые булочки с творогом — Momsdish
Перейти к рецепту
Быстрые булочки с творогом легкие по текстуре, быстро готовятся (всего 15 минут приготовления!) и очень вкусные. Вы влюбитесь в эти булочки с первого кусочка.
Если вам нравится этот рецепт, вам понравится и наш рецепт булочек бриошь.
Быстрые булочки с творогом могут показаться вам немного странными. Творог? В десерт?! О, да! Восточные европейцы всегда пекли творог (или фермерский сыр). Будьте готовы стать зависимым!
Творожные булочки такие легкие и кремовые — просто тают во рту! Добавьте их к чашке горячего кофе или чая, и ваши заботы тоже растают…
Эти бездрожжевые булочки не требуют особого ухода. Когда зовет сладкоежка, нет ничего хуже, чем листать рецепты, пытаясь найти рецепт, на приготовление которого у вас есть время. Отсутствие необходимости ждать, пока тесто поднимется, делает эти булочки легкой задачей.
Советы по приготовлению булочек с творогом
Вот все основные советы по приготовлению булочек с творогом каждый раз:
Текстура теста : Тесто должно быть липким, но все еще пригодным для обработки на посыпанной мукой поверхности. Возможно, вам придется отрегулировать количество муки, так как некоторые бренды содержат больше белка, чем другие. Просто добавляйте чашку за раз, пока не получите правильную текстуру.
Использовать миксер . Чтобы тесто получилось однородным, используйте миксер вместо венчика или ложки.
Выберите творог. По возможности используйте мелкий творог, жирный творог. Творог меньшего размера легче смешивать, и из него получается более плотное тесто.
Пикантные булочки с творогом: В настроении для пикантных? Откажитесь от сахара и ванили и посыпьте булочки семенами кунжута.
Добавить начинку : Пока тесто липкое и с ним еще можно работать руками, присыпанными мукой, добавьте внутрь любой из ваших любимых джемов. Убедитесь, что он хорошо запечатан, чтобы предотвратить любую утечку.
Почистите верхние части. Смажьте верхушки яичной смесью, чтобы получить идеальные румяные верхушки для выпечки. Затем посыпать сахарной пудрой.
Готовим с творогом
Творог – не скучная диетическая еда! На самом деле, это добавляет ТОННУ больших преимуществ для здоровья и текстуры к приготовлению пищи. Я всегда стараюсь искать новые способы добавить его в свою еду. Попробуйте заменить им йогурт, сметану или рикотту в некоторых из ваших любимых рецептов. В нем меньше калорий, больше белка и он придает действительно приятную кремовую текстуру.
Рецепты творога
Теперь вы, наверное, видите, что мы очень любим творог. Ознакомьтесь с другими рецептами:
Сырники – Любимые сырники моего сына. Сбрызните их небольшим количеством меда или вашего любимого варенья.
Рецепт лазаньи с творогом и шпинатом – В этом рецепте творог заменяет рикотту.
Лучшие блины с творогом – Посмотрите, как съедят это запеченное блинное блюдо! Это так вкусно и декадентски.
Ziti Pasta – Сливочное зити становится немного светлее благодаря творогу. При этом на вкус он такой же снисходительный, как и полножирная версия.
Хранение творожных булочек
Если у вас остались творожные булочки (идите!), вот как их хранить:
Комнатная температура : Храните творожные булочки в герметичном контейнере на прилавке. Когда вы будете готовы съесть один, разогрейте его в течение 15 секунд в микроволновой печи перед подачей на стол.
Заморозка : Сначала дайте булочкам полностью остыть до комнатной температуры. Поместите их в пакет Ziploc и в морозильную камеру. Когда вы будете готовы съесть один, перед подачей разморозьте его при комнатной температуре и поставьте в микроволновую печь на 15 секунд.
Горячий совет : Вы всегда хотите разогреть их хотя бы несколько секунд, прежде чем снова подавать, потому что они мягкие и вкусные.
Рецепт
Быстрые булочки с творогом легкие по текстуре, быстро готовятся (всего 30 минут!) и очень вкусные. Вы влюбитесь в эти булочки с первого кусочка.
1 1/2 стакана творога (мелкий творог, жирный)
4 яйца
1/2 ст. л. ванильного экстракта
1/2 ст.
1/2 ст. л. белого уксуса
4 стакана муки
1 яйцо (для смазывания верха)
1/4 стакана сахара (для посыпания верха)
Единицы измерения США – метрические
3 Комбинировать коттедж вместе сыр, сахар, яйца и ванильный экстракт. Измельчить с помощью блендера, миксера или кухонного комбайна.
В небольшой миске смешайте пищевую соду с уксусом и добавьте в смесь. Продолжайте добавлять разрыхлитель и муку.
Хорошо посыпьте мукой рабочую зону, так как тесто получится липким. Разделите тесто на 24 равных части.
Сформируйте из каждой части круглые формы и поместите их отдельно на противень. Смазать верх яйцом и посыпать сахаром.
Выпекайте булочки при температуре 350 °F в течение 20 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Перед подачей дайте им остыть до комнатной температуры. Держите оставшуюся часть свежей, запечатав их в герметичном контейнере.
Примечание. Текстура булочек будет отличаться от булочек на дрожжевой основе. Мягкие, но не такие жевательные.
Факты по питанию
Краткие булочки с сыром
Сумма на порцию
Калории 151 калория из жира 18
% Дейли %
Холестерин 36 мг 12%
Sodium 135mg 6%
Potassium 90mg 3%
Carbohydrates 28g 9%
Fiber 1g 4%
Sugar 8g 9%
Protein 6G 12%
Витамин А 75IU 2%
Кальций 38 мг 4%
Железо 1,4 мг
. .
Опубликовано 24 июня 2020 г.
Блины по-русски Олади (Блины на пахте)
Перейти к рецепту
Если вам нравятся обычные блины, подождите, пока вы попробуете Олади! Сладкий запах готовки, очень хрустящие обжаренные края и пушистая, жевательная внутренняя часть — это лишь малая часть того, что делает русские блины потрясающими. Однажды вонзив зубы, уже не отпустишь.
Олади — это семейная традиция, которую передала моя мама, которая также готовила их каждое утро перед школой. Мы выросли в деревне, и у нас было много молока от двух коров, поэтому пахта всегда была доступна для этого рецепта блинов.
Оладьи — русская версия американских блинчиков на пахте. Они легкие, пушистые и такие похожие. Единственная разница в том, что мы готовим их на сковороде с большим количеством масла для хрустящих краев.
Русские Блины еще называют Блинами. Блины – это небольшие блинчики из гречневой муки. Блины традиционно подают с топленым маслом, сметаной и копченым лососем или икрой.
Как приготовить русские блины
Тесто для блинов – Взбейте яйца, пахту, соль и сахар. Смешайте муку и разрыхлитель, пока они не смешаются.
Нагрейте сковороду – Нагрейте сковороду с маслом, пока масло не станет горячим. Уменьшите огонь до среднего.
Приготовление блинов – Работая партиями, используйте столовую ложку, чтобы вылить немного теста в горячее масло. Обжаривайте блины с каждой стороны до золотистого цвета. Между каждой порцией добавляйте немного масла. Подавать в теплом виде.
Горячий наконечник: Используйте большую сковороду, чтобы можно было приготовить больше блинов за раз.
Замораживание блинов на пахте
Чтобы заморозить блины на пахте, сначала поместите их на противень в один слой и заморозьте до полного замораживания (около часа). После заморозки их можно переложить в герметичный контейнер. Если сначала блинчики заморозить, они не слипнутся.
Блины на пахте можно заморозить на 2 месяца. Вы можете разогреть замороженные блины либо в микроволновой печи, либо в духовке (375 ° F в течение примерно 10 минут).
Часто задаваемые вопросы
Что делает пахта в блинах?
Пахта делает несколько вещей в блинах. Он вступает в реакцию с пищевой содой или порошком для очень пышных блинов и помогает расщеплять глютен, чтобы сделать блины более нежными. Наконец, пахта придает блинам легкий привкус, который является классическим вкусом.
Можно ли заменить молоко в блинчиках пахтой?
Да, молоко в блинчиках можно заменить пахтой. Вы можете использовать такое же количество пахты, как указано в рецепте.
Чем заменить пахту лучше всего?
Лучший заменитель пахты – приготовить пахту самостоятельно. Это очень легко сделать. Все, что вам нужно, это лимонный сок или белый уксус и обычное молоко. Чтобы приготовить 1 стакан пахты, добавьте 1 столовую ложку лимонного сока или белого уксуса в мерный стакан для жидкости и добавьте молоко до отметки 1 стакан. Дайте постоять несколько минут перед использованием. Я рекомендую использовать 2% или цельное молоко при приготовлении заменителя пахты.
Сервировочные блины на пахте
Блины на пахте можно подавать с разными начинками! Для более сладкого верха используйте свежие ягоды или подавайте с нашим малиновым джемом. Чтобы оладьи получились более пикантными, подавайте их со сметаной и стаканом молока.
Еще рецепты завтрака
Сырники – Идеальный баланс между полезным и вкусным.
Crazy Easy Sourdough Pancakes – Классические блины на закваске
Вафли на пахте – Вкусно тает во рту!
Perfect Crepes – Завтрак из Франции!
Рецепт
Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжина
Если вам нравятся обычные блины, подождите, пока вы попробуете Олади! Сладкий запах готовки, очень хрустящие обжаренные края и пушистая, жевательная внутренняя часть — это лишь малая часть того, что делает русские блины потрясающими. Однажды вонзив зубы, уже не отпустишь.
2 стакана муки
3 яйца
2 стакана Buttermilk
1 ст. сахар.
Добавьте муку и разрыхлитель и перемешайте.
Разогрейте сковороду с маслом до шипения. Уменьшите огонь до среднего и используйте столовую ложку, чтобы вылить небольшое количество теста для блинов в горячее масло.
Обжарьте блины с каждой стороны до золотистого цвета. Между каждой порцией добавляйте в сковороду еще немного масла.
Подавайте их, пока они еще теплые. Они будут немного хрустящими по бокам.
Факты по питанию
Российские блины Oladi
Сумма на порцию
Калории 44 Калории из жира
% ДЕЙСТВЕННОЕ Значение*
FAT 1G 2 %
FAT 1G 2 %
FAT 1G 2 %
0015
Saturated Fat 1g 5%
Cholesterol 16mg 5%
Sodium 53mg 2%
Potassium 66mg 2%
Carbohydrates 7g 2%
волокна 1G 4%
Сахар 2G 2%
Белок 2G 4%
Витамин A 43IU 1%
9001 34 мг 3%
Железо 1 мг 6%
* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.
Опубликовано 23 марта 2021 г.
Легкие кусочки яиц с беконом + видео (подражатель Starbucks)
Перейти к рецепту
Легкие, пушистые и ароматные, эти легкие кусочки яиц с беконом быстро готовятся и подходят для кето. Их так легко приготовить и хорошо разогреть! Что еще просить?
Если у вас есть Instant Pot, вы можете приготовить наши пушистые Instant Pot Sous Vide Egg Bites , используя подставку и силиконовые формы.
Мы создали этот рецепт как копию яичных кусочков, подаваемых в Starbucks. Во время повального увлечения низким содержанием углеводов и кето в последнее время кусочки яиц стали популярной едой для тех, кто пытается следить за своей талией. Выпеченные в форме для маффинов, их очень просто взбить и еще проще разогреть в микроволновой печи.
Кусочки яиц с беконом стали настоящим хитом среди моих мальчиков! Утром они сами засовывают их в микроволновку (мне повезло) и поглощают их, когда мы выходим за дверь, чтобы оставить их в школе. Иногда мы даже упаковываем их в школьные обеды. Я могу быть уверен, что они получают необходимые им питательные вещества на завтрак, и при этом им не нужно разогревать сковороду и готовить свежие яйца самостоятельно. Вот это я называю «выиграл-выиграл»!
Как приготовить закуску из яиц
Для приготовления этих простых закусок из яиц с беконом требуется совсем немного времени и 20-минутная выпечка в духовке.
Приготовьте яйца : Разбейте яйца в большую миску и взбейте их с солью и густыми взбитыми сливками.
Добавьте в начинку : Добавьте бекон и сыр в яичную смесь.
Смажьте форму для маффинов : Смажьте форму для маффинов растительным маслом. Заполните каждую форму для яиц яичной смесью, оставив небольшое пространство наверху.
Запекайте яичные кусочки : Выпекайте яичные кусочки при температуре 350°F в течение примерно 20 минут или до полной готовности.
<noscript><img loading='lazy' src='' /></noscript> youtube.com/embed/Bsf_hLPN06Q?feature=oembed&enablejsapi=1&origin=https://momsdish.com&rel=0&modestbranding=1&» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share» allowfullscreen=»»/>
Домашние закусочные с яйцами против яичных закусок из Starbucks
Starbucks создала нокаутирующий продукт, от которого люди не могут оторваться. Тем не менее, приготовление легкого бекона по моему рецепту сэкономит вам деньги и позволит поэкспериментировать с различными сочетаниями вкусов яичных кусочков. Вот несколько отличных вариантов, которые можно добавить к яичным блюдам:
Овощи : Лук, сладкий перец, грибы, зеленый лук, маринованный красный перец, брокколи, цуккини, спаржа, шпинат, капуста, картофель и любые виды трав.
Мясо : Бекон, ветчина, стейк, курица-гриль, индейка, канадский бекон и колбаса.
Сыры : моцарелла, пармезан, монтерей джек, фета, козий сыр, перец джек, сыр чеддер, творог и сыр грюйер.
Творите! Не ограничивайтесь нашим рецептом. Практически любая комбинация, которую вы хотели бы получить в омлете, будет работать и в яичном укусе — используйте любые овощи, белок и сыр, которые вам больше нравятся.
5 советов по приготовлению блюд из яиц с беконом, имитирующих Starbucks
Эти 5 советов помогут вам каждый раз делать идеально воздушные кусочки яиц с беконом.
Взбить сливки перед беконом и сыром. Перед добавлением бекона и сыра обязательно взбейте яйца со сливками. Это позволит получить более равномерный прикус яиц. Если хотите, ускорьте процесс смешивания с помощью блендера.
Нарежьте яичную добавку одинакового размера. Чем ровнее вы нарежете, тем более однородными будут кусочки яиц!
Обильно смажьте форму для маффинов. Не забудьте сбрызнуть форму для кексов кулинарным спреем, прежде чем добавлять яичную смесь в каждую форму для укусов яиц. Вы же не хотите, чтобы ваши кусочки прилипали к сковороде!
Правильно перенесите яичное тесто. С помощью половника или мерного стакана вылейте яичную смесь в форму для кексов.
Используйте только яичные белки. Если вы хотите снизить уровень холестерина, замените целые яйца только яичными белками. Сократите количество отходов и сохраните желтки для французских тостов или домашних куриных крылышек во фритюрнице.
Рекомендации по сервировке
Положите несколько ломтиков хлеба на закваске в тостер и соедините кусочки яиц с фруктами. Мои мальчики любят раздавить кусочек яйца между половинками поджаренной английской булочки для быстрого сэндвича на завтрак. Если вы пытаетесь придерживаться низкоуглеводной диеты, добавьте к яйцу немного свежего авокадо, пико де гальо или сыра. Если вы подаете их на воскресный бранч, соедините их с картофельно-грибным завтраком.
Хранение яичных кусочков
Заблаговременное приготовление яичных кусочков означает легкий завтрак. Если у вас большая семья, я предлагаю приготовить двойную или тройную порцию. Вот мои советы и рекомендации по хранению кусочков яиц в морозильной камере или холодильнике:
Заморозка яичных кусочков (длительный срок)
Чтобы заморозить яичные кусочки, сначала дайте им полностью остыть. Затем заверните каждый в полиэтиленовую пленку и поместите в пластиковый пакет для хранения. При правильном хранении вы можете хранить кусочки яиц в замороженном виде до трех месяцев.
Совет по разогреву : Когда вы будете готовы разогреть, разверните кусочки яиц и заверните их во влажное бумажное полотенце. Положите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и разморозьте в течение 1–3 минут (в зависимости от мощности вашей микроволновой печи).
Охлаждение яичных кусочков (краткосрочное)
Чтобы яичные кусочки оставались охлажденными в течение недели, сначала дайте яичным маффинам полностью остыть. Затем поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 5 дней.
Совет по разогреву : Когда вы будете готовы разогреть их, положите их на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте около минуты.
Часто задаваемые вопросы
Готовите ли вы бекон, прежде чем добавлять его в яичные кусочки с беконом?
Да, вы всегда должны готовить бекон, прежде чем добавлять его в яичные кусочки с беконом. Приготовленный бекон придает укусу потрясающую текстуру и снижает риск того, что сырой бекон не приготовится должным образом в процессе выпечки.
Можно ли использовать кусочки бекона в кусочках яиц с беконом?
Вы можете использовать кусочки бекона в закусках из яиц с беконом, но не рекомендуется использовать те, которые вы найдете в отделе заправок для салатов в продуктовом магазине. Выбирайте свежие кусочки бекона для достижения наилучших результатов.
Почему кусочки яиц с беконом мокрые?
Ваши укусы яиц, вероятно, оказались сырыми по двум разным причинам. Во-первых, они были недоварены, а яйцо все еще сырое в центре. Во-вторых, вы неправильно рассчитали соотношение яиц и густых сливок.
Можете ли вы приготовить яичные кусочки с беконом на плите?
Нет, не стоит готовить на плите яичные кусочки с беконом. Их особенностью является идеальная золотисто-коричневая корочка, которую можно получить только с помощью духовки.
Как узнать, готовы ли кусочки яиц с беконом?
Вы поймете, что кусочки яиц с беконом полностью приготовлены, когда верхушки станут золотисто-коричневыми, а середина кусочка станет твердой и не будет покачиваться. Вы также можете воткнуть зубочистку в центр маффина — если она выходит чистой, значит, они готовы.
Как приготовить пышные яичные кусочки с беконом в духовке?
Пышные яичные кусочки с беконом можно приготовить, добавив густые взбитые сливки в сырую яичную смесь. Включение молочных продуктов создает востребованную, легкую и пушистую текстуру, которую вы ищете. В крайнем случае, вы можете использовать жирные сливки или цельное молоко.
Другие рецепты быстрых яиц
Breakfast Burrito — Простые яичные, ветчину, и грибы Burritos
Лучший рецепт заправо вперед и легко настраиваемый!
Яйцо Рулет с омлетом – Вдохновленный корейским гьеран мари
Кесадилья для завтрака – Кесадилья из 5 ингредиентов с яйцом и сыром
Рецепт
Рецепт предоставлен: Наталья Дрожжин
Эти вкусные кусочки яиц с беконом — рецепт мечты готовящего еду. Наполненные белком и сыром, они идеально подходят для быстрого завтрака и идеально подходят для разогрева.
12 Большие яйца
1 стакана сыра моцарелла
1 чашка кусочки бекона Полностью приготовленные
1/2 стакана тяжелых взбитых сливок
.0002 Соберите все ингредиенты для рецепта.
Разбейте яйца в большую миску и посолите. Добавьте густые взбитые сливки и взбейте, чтобы смешать.
Добавьте бекон и сыр в яичную смесь.
Обильно сбрызните форму для кексов растительным маслом. Наполните каждую чашку яичной смесью, оставив лишь небольшое пространство для подъема.
Выпекайте яичные кусочки при температуре 350°F в течение примерно 20 минут или до полной готовности.
Nutrition Facts
Easy Bacon Egg Bites + Video (Starbucks Copycat)
Amount Per Serving
Calories 135 Calories from Fat 99
% Daily Value*
Fat 11g 17%
Saturated Fat 5g 25%
Cholesterol 186mg 62%
Sodium 140mg 6%
Potassium 80mg 2%
Carbohydrates 1g 0%
Sugar 1g 1%
Protein 8g 16%
Vitamin A 445IU 9%
Calcium 78mg 8%
Железо 0,8 мг 4%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Опубликовано 30 августа 2019 г.
Оладьи с творогом – пара поваров
Этот рецепт блинов с творогом — лучший гениальный трюк! Из него получаются белковые блины, которые по вкусу напоминают французские тосты.
Сырники? Да, этот рецепт блинов — самый большой секрет в Интернете! В этом белковом блинчике используется вдвое меньше муки, чем в обычном рецепте блинов, вместо него используются яйца и творог. Он нежный, пушистый и пахнет ванилью: на самом деле, он на вкус как французский тост! Это наш любимый рецепт блинов для развлечения ( действительно !). Готовы попробовать?
Ингредиенты рецепта сырников
Идею сырников придумали не мы: она уже давно гуляет по интернету (незаметно для нас). Но мы создали этот рифф на тему, в результате чего получилась большая порция пышных, довольно больших блинчиков. Для этого рецепта вам понадобится всего 7 ингредиентов:
Мелкий творожный творог (см. примечания ниже)
Яйца
All Page Mulck
Кленовый сироп
Vanilla
COMTER и соль
.
Найдите мелкий творожный творог. Этот вид творога имеет более мелкий творог (как следует из названия). Почему это важно? Небольшой творог позволяет сыру в основном таять в текстуре блина при приготовлении, поэтому при разрезании на нем не так много видимых белых пятен. Вот несколько вещей, которые нужно иметь в виду:
Некоторые бренды с пометкой «маленький творог» имеют довольно крупный творог . Размер варьируется в зависимости от бренда. Один маленький творог, который мы купили, был точно такого же размера, как другой бренд, который не был помечен как мелкий творог. Экспериментируйте и найдите бренд, который подходит именно вам!
При этом рецепт подходит для творога любого размера (кроме крупного). Не парься сильно! Избегайте всего, что имеет отметку «крупный творог», но вы действительно можете использовать все, что у вас есть под рукой. Вы просто можете получить несколько белых пятнышек: что неплохо! Они все такие же вкусные.
Подходит для блинов с белковой начинкой
Что нам нравится в этом рецепте блинов с творогом? Он использует половину обычного количества универсальной муки в традиционном рецепте блинов. Мы не против муки, но нам нравятся блины, которые наполняют нас белком, поэтому мы не голодны через 1 час. Вот небольшая разбивка:
1 блинчик с творогом содержит более 7 граммов белка! Размер порции двух из них составляет примерно 30% вашего дневного потребления белка.
1 Стандартный блинчик содержит примерно 4 грамма белка. Таким образом, творожный блинчик содержит почти вдвое больше белка!
Хотите больше рецептов с этим полезным сыром? Перейти к 12 гениальным рецептам творога, чтобы попробовать прямо сейчас.
Начинки для сырников
Существует так много способов начинки для сырников! Обычно, когда мы подаем блины, мы пытаемся компенсировать сладость небольшим количеством орехового масла для белка. Поскольку это блины с высоким содержанием белка, в этом нет необходимости: добавьте к ним все, что вам нравится! Вот несколько идей:
Pure maple syrup and powdered sugar: this plays up the French toast vibe
Fresh berries like raspberries, blackberries or blueberries
Sliced bananas
Crushed nuts like pecans, walnuts, pistachios, фундук или нарезанный миндаль
Ореховое масло например, арахисовое, миндальное, ореховое, фисташковое или масло из грецкого ореха
Другие рецепты блинов
В рецептах блинов так много вариаций, и мы любим пробовать их все. Вот некоторые из наших лучших рецептов здоровых блинов:
Возьмите классические блины, классические блины на пахте или черничные блины
Попробуйте лучшие в мире овсяные блины или банановые овсяные блины, приготовленные из овса (без муки!) Веганские оладьи без молочных продуктов
Попробуйте оладьи с арахисовым маслом, с дополнительной порцией орехового масла
Этот рецепт оладий с творогом…
Вегетарианские.
Печать
Блинчики с творогом
★★★★★
5 из 21 отзыва
Автор: Соня Оверхайзер
Время подготовки: 10 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 20 минут
Выход: 10 4-дюймовых блинов 1x
Описание
Этот рецепт блинов с творогом — лучший гениальный трюк! Из него получаются белковые блины, которые по вкусу напоминают французские тосты.
4 яйца
1 ½ чашки мелкого творога* творога
3 столовые ложки чистого кленового сиропа плюс еще немного для подачи
1 чайная ложка ванильного экстракта
¾ стакана муки общего назначения
½ столовой ложки разрыхлителя
¼ чайной ложки кошерной соли
border-color secondary-color.background-color»/>
В средней миске взбейте яйца, творог, кленовый сироп и ваниль (если вы видите очень большие комки творога, попробуйте разбить их или размять вилкой).
В другой миске смешайте муку, разрыхлитель и соль. Добавьте его в миску с влажными ингредиентами и перемешайте до образования однородного теста.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на среднем огне, затем добавьте немного сливочного масла. Выложите ¼ стакана теста и обжаривайте блины до золотисто-коричневого цвета с одной стороны, регулируя огонь так, чтобы они не подрумянились слишком быстро. Переверните и жарьте до готовности и перестаньте быть липкими по краям (тесто будет немного вытекать по бокам; просто продолжайте готовить, пока оно полностью не приготовится, при необходимости регулируя огонь, чтобы оно не подрумянилось слишком быстро). Положите блины стопкой под перевернутую миску и приготовьте вторую партию блинов.
Подавайте немедленно, полив чистым кленовым сиропом.
Примечания
*Небольшой творожный сырок важен для получения правильной текстуры, когда сыр плавится в блине. Некоторые бренды с пометкой «мелкий творог» имеют довольно крупный творог, поэтому размер варьируется в зависимости от бренда. Экспериментируйте и найдите бренд, который подходит именно вам! Но не переусердствуйте: вы можете сделать этот рецепт с творогом любого размера, вы просто можете получить вид с некоторыми белыми пятнами.
Категория: Завтрак
Способ: Плита
Кухня: Завтрак
Диета: Вегетарианская
Ключевые слова: Сырники, Рецепт сырников
Об авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена. Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
Блинчики с творогом Easy Blender Рецепт
Опубликовано 12 января 2023 г. Келли | Последнее обновление 12 января 2023 г. | 23 комментария
Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мою страницу политики.
Я большой поклонник творога — мне нравится смешивать его с овсяными хлопьями на ночь, делать тарелки с творогом, добавлять в коктейли, смешивать с яичницей-болтуньей и посыпать рисовыми лепешками. Но эти оладьи с творогом могут стать новым фаворитом!
Даже если вы не любите творог, эти вам обязательно понравятся! Они легкие, совершенно пушистые, очень простые в приготовлении и сытные! И привет, они блины. Кто не любит блины?!
И самое лучшее, это простой способ добавить белок в свой рацион! Мы все знаем, что получить достаточное количество белка может быть непросто. Но когда вы едите такие вещи, как блины, это кажется легким.
Я люблю готовить их для легкого завтрака или после тренировки. Рецепт рассчитан на 2 порции, но регулируйте размер порции в соответствии с вашими потребностями и целями. И, конечно же, украсьте их всеми вашими любимыми начинками!
Почему мы любим эти сырники
легко приготовить — просто бросьте все в блендер, чтобы приготовить тесто!
цельные ингредиенты – приготовлены из полезных ингредиентов, которые, вероятно, уже есть у вас дома
25 граммов белка на порцию – творог плюс яйца добавляют хороший натуральный источник белка без каких-либо протеиновых порошков.
благоприятный для макроэлементов и сбалансированный – хорошее соотношение углеводов, белков, жиров и клетчатки для сбалансированного уровня сахара в крови и предотвращения скачков и сбоев, которые может вызвать сладкий завтрак.
Полезны ли сырники?
Да, сырники могут стать отличным дополнением к любому рациону. Творог известен тем, что является продуктом с высоким содержанием белка и относительно низким содержанием калорий. Он также полон витаминов и минералов, таких как витамины группы В, кальций, фосфор и селен.
Добавляя их в блины, мы естественным образом добавляем отличный источник белка. Эти блины также не содержат глютена и содержат 0 граммов сахара для здорового и сбалансированного начала утра.
Ингредиенты
творог – Мне нравится использовать жирный сыр, так как я считаю, что блины получаются более воздушными. Мне нравится хорошая культура бренда.
Яйца
Скалоченные овсяные. кулинарный спрей для приготовления пищи
Как приготовить сырники
Смешайте ингредиенты, чтобы приготовить тесто. Добавьте все ингредиенты в блендер в указанном порядке и смешайте до получения однородной массы, около 30 секунд. Следите за тем, чтобы не перепутать. Оставьте на 5 минут. Он должен быть довольно густым.
Повар. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на слабом или среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте кулинарный жир и дайте ему нагреться. Используя 1/4 стакана в качестве ложки, сформируйте блины одинакового размера. Готовьте 3-4 минуты, пока снаружи не начнут образовываться маленькие пузырьки, а бока не начнут вздуваться (хотя пузырьков будет немного). Переверните и готовьте еще 2-4 минуты до золотистого цвета. Вам, вероятно, придется готовить партиями в зависимости от размера вашей кастрюли.
Наслаждайтесь! Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!
Почему мои блины не пышные?
Если ваши блины не получились пышными, это значит, что вы слишком долго их перемешивали. Я считаю, что 30 секунд — это максимальное время для добавления сухих ингредиентов. Если смешать слишком много, тесто может слишком сильно сломаться и стать не таким пушистым.
Сделайте их безглютеновыми
Используйте сертифицированный безглютеновый овес, чтобы сделать их безглютеновыми.
Начинки
Какие блины без твердой начинки?! Не стесняйтесь проявлять творческий подход, но вот некоторые из моих любимых начинок:
Кленовый сироп
Греческий йогурт
Ореховое масло — I Love Peanut Butter Or Cashweew Butter
, Fress Fruet Frute — Fress Frute Frute . черника или нарезанные бананы
сливочное масло
корица
Хранение и разогрев
холодильник – храните остатки блинов в герметичном контейнере в холодильнике. Блины должны оставаться свежими в течение 4 дней.
морозильная камера – дайте им полностью остыть. Выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой, в один слой и поставить в морозилку на 1-2 часа до застывания. Затем поместите их в пакет для заморозки на срок до 3 месяцев. Замораживание их в один слой позволяет им не слипаться, когда вы кладете их в пакет/контейнер. Разморозить в холодильнике на ночь.
разогрев – когда будете готовы разогреть, поместите их в микроволновую печь или тостер.
Замены и дополнения
творог – Мне нравится использовать полножирный, так как получается более пышные блины, но вы можете попробовать нежирный или обезжиренный. Неважно, крупного или мелкого творога вы используете.
яйца – Я не пробовала заменитель яиц, поэтому не уверена, что они сработают.
овсяные хлопья – вместо хлопьев подойдет овсянка быстрого приготовления. Я не пробовал это, но вместо овсяных хлопьев вы можете использовать овсяную муку, смесь муки без глютена или цельнозерновую муку. Просто добавьте их в блендер, но вам, вероятно, не придется смешивать так долго.
Вот некоторые добавки, которые вы также можете добавить к своим блинам:
шоколадные чипсы
нарезанные бананы, ягоды или фрукты
3 9 специи0015 – nutmeg, cloves, or pumpkin pie spice
cacao powder – for extra chocolate
More healthy breakfast recipes
protein pancakes
cottage cheese bowl 2 ways
coffee overnight овес
овсяная каша из цветной капусты
завтрак с копченым лососем миска
миска для йогурта
1 Если вы любите быстрые и легкие блюда и хотите узнать, как составить сбалансированную тарелку, ознакомьтесь с нашим БЕСПЛАТНЫМ руководством по составлению сбалансированной тарелки!
4. 72 из 14 голосов
Сырники
Автор: Kelly
Эти сырники готовятся быстро и просто, а на вкус очень вкусные! Сделанный в блендере только из творога, яиц и овса для легкого, пышного и полезного рецепта блинов с 25 г белка на порцию. Идеальный сбалансированный завтрак или перекус.
Печатный рецепт
Курс: завтрак
Калории: 385Kcal
Белок: 24,6 г
Углеводы: 41,7 г
Жир: 12,6 г
Время приготовления: 10 минут
Время. 2 порции
1 сковорода с антипригарным покрытием
1 чашка творога (220 г) – я рекомендую жирный
2 больших яйца
1 чашка овсяных хлопьев (100 999 г) 2
016
2 чайные ложки разрыхлителя
2 чайные ложки ванильного экстракта
Смешайте ингредиенты, чтобы приготовить тесто. Добавьте все ингредиенты в блендер в указанном порядке и смешайте до получения однородной массы, около 30 секунд. Следите за тем, чтобы не перемешать. Оставьте на 5 минут. Он должен быть довольно густым.
Повар. Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием или сковороду на слабом или среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте кулинарный жир и дайте ему нагреться. Используя 1/4 стакана в качестве ложки, сформируйте блины одинакового размера. У меня получается около 8 (возможно, вам придется готовить порциями в зависимости от размера вашей сковороды). Готовьте 3-4 минуты, пока снаружи не начнут образовываться маленькие пузырьки, а бока не начнут вздуваться (хотя пузырьков будет немного). Переверните и готовьте еще 2-4 минуты до золотистого цвета.
Наслаждайтесь! Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь!
В зависимости от вашего блендера, вы, возможно, не сможете приготовить половину рецепта, так как его не хватит, чтобы смешать все вместе. Я обнаружил, что это верно с моим Vitamix.
Пищевая ценность
Блинчики с творогом
Количество на порцию (1 порция (4 блина))
Калории 385 Калории из жиров 113
% дневной нормы*
Fat 12. 6g 19%
Saturated Fat 3.9g 24%
Polyunsaturated Fat 2.2g
Monounsaturated Fat 3.6g
Cholesterol 204mg 68%
Sodium 893mg 39%
Калий 378 мг 11%
углеводы 41,7G 14%
Фавобель 6.4G 27%
9.4g 27%
4G.11G.10.50.5% 27%
G.11G14 .0015
Protein 24.6g 49%
Vitamin A 119IU 2%
Vitamin C 0.1mg 0%
Calcium 438mg 44%
Iron 3,8 мг 21%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.