Стручкова квасоля – 15 простих рецептів приготування

Всі запропоновані в добірці рецепти приготування стручкової квасолі не представляють із себе нічого складного. У кулінарії овоч використовують в супах, її тушкують, запікають, або просто смажать.

Каюсь, довгий час я ігнорувала корисний овоч. Але правду кажуть, якщо не любиш, значить, не вмієш готувати. Довелося сісти на жорстку дієту, і я вперше звернула увагу на зелену квасолю, оскільки всі страви з неї сміливо можна включити в меню для правильного харчування і відмінно підходять для схуднення.

Стручкова квасоля – простий рецепт приготування на сковороді

Це звичайна смажена зелена квасоля, з додаванням часнику. Можна використовувати свіжу або заморожену – смак страви не постраждає. Дуже важливо не переварювати стручки, інакше квасоля стане дуже м’якою. Хрустка смажена квасоля набагато смачніше.

Знадобиться:

• Стручкова квасоля.
• Вершкове масло.
• Сіль.
• Часник.

Всі інгредієнти зазвичай беруться «на око», оскільки хтось любить більше часнику або масла. Тут ви зможете відрегулювати страву на свій смак.

Покрокове приготування:

Розморозьте овоч, якщо придбали в магазині. Робіть це повільно, без екстриму, на полиці холодильника, або поставивши миску на кухонний стіл. Промивати квасоля в даному випадку не потрібно, доведеться лише нарізати довгі стручки на частини.

Свіжі стручки обполосніть, неодмінно промокніть паперовими рушниками. Обріжте кінчики з обох сторін, поділіть навпіл, якщо знадобиться.

Закип’ятіть в каструлі воду, закиньте підготовлену квасолю. На помірному вогні дайте закипіти, накривши кришкою. Проваріть стручки рівно хвилину, потім злийте воду.

Не відварюйте квасоля довго, вона повинна зберегти свій яскраво-зелений колір і залишатися трохи хрусткою.

Добре розігрійте сковороду, розпустіть на ній масло. Масла не шкодуйте, кладіть щедро. Але не переборщіть. Перекладіть відварену квасолю.

Обсмажувати стручки починайте з інтенсивного вогню, потім, коли потрапила рідина випарується, трохи зменшіть – зробіть вогонь помірним. Помішуйте вміст, щоб стручки рівномірно ввібрали в себе вершкове масло.

Відразу посоліть блюдо, роздушіть зубчики часнику і відправте смажитися. Не відходьте від плити, страва вимагає постійного помішування.

Приблизний час обсмажування 1,5-2 хвилинки. У квасолі з’являється вершковий смак часниковий аромат і приємна хрустинка.

Як просто приготувати стручкову квасолю в духовці

Якщо відварити і обсмажити стручки без часнику, можна продовжити приготування страви в духовці (часник за бажанням припустимо залишити, тоді страва набуде пікантність). І це також максимально просто. До зазначених в першому рецепті продуктів, додайте шматочок сиру (дуже смачно з Моцарелою).

Покрокове приготування:

Готову обсмажену квасоля складіть у термостійку форму.

Потріть сир великої стружкою. Оскільки овоч гарячий, стружка практично відразу почне плавитися. Розподіліть сир по поверхні квасолі.

Помістіть форму в розігріту до 180 С духовку. Увімкніть таймер на 5 хвилин. Далі дивіться по ситуації. Якщо любите підрум’янений сир, додайте пару хвилин. Якщо хочете, щоб квасоля не хрустіла, також збільште час приготування.

Стручкова квасоля, смажена з яйцями

Другий за популярністю спосіб смачно і просто посмажити корисний овоч.

Беремо:

• Квасоля – 400 гр.
• Яйця – 2 шт.
• Вершкове масло – 30 гр.
• Сіль – за смаком.
• Столовий оцет – столова ложка.

Як посмажити:

• Промийте стручки, обріжте, поділіть шматочками. Відваріть протягом 5 хвилин у підсоленому окропі. Злийте відвар.
• Налийте в літр холодної води оцет, складіть стручки, потім дістаньте.
• Розтопити на сковорідці масло, обсмажте квасолю протягом 3 хвилин.
• Розбийте в миску яйця, розколотіть. Залийте на сковороду, швидко перемішавши вміст.
• Посоліть, смажте, помішуючи, поки яйця не «схопиться»

Стручкова квасоля з м’ясом і корейською морквою на сковороді

Смачний і ситний салат в корейському стилі. В міру гострий, але пікантний, він швидко стане вашим улюбленцем, оскільки забути його неможливо. Цікавить, чи можна включити його в своє меню при схудненні? Так, калорійність на 100 гр. салату всього 122 ккал. За бажанням додайте консервовану кукурудзу, яйця, капусту.

Знадобиться:

• Спаржева квасоля — 250 гр.
• Морква по-корейськи – 150 гр.
• М’ясо, варене – 100 гр.
• Цибулина.
• Зелень – кілька гілочок.
• Соняшникова олія – 2 ложки.
• Кунжут – щіпка.
• Розмарин – щіпка.
• Сіль, перець.

Як приготувати:

• Заздалегідь відваріть м’ясо курки (свинини, телятину або копчена ковбаса, якщо не стоїть питання про зниження ваги). Остудіть, наріжте короткими смужками, складіть у салатник.
• Покришіть кубиками цибулину, обсмажте в ложці олії до красивого рум’яності. Охолодіть і відправте слідом за м’ясом.
• Плесніть на сковороду ще ложку масла, покладіть порізану квасоля. Здобріть розмарином, обсмажуйте при постійному помішуванні 5-7 хвилин.
  Помітите, що колір квасолі почав змінюватися, відразу вимикайте, цього допускати не варто. Перекладіть в салатницю.
• Посипте блюдо перцем, підсолити. Додайте рубану зелень (з кропом смачніше), кунжут. Розмішайте вміст. Інший заправки в салат не потрібно, оскільки всі основні інгредієнти обсмажені.

Спаржева квасоля з фаршем по-флотськи

Знання рецепта дуже виручить, коли на приготування вечері не вистачає часу. Все максимально швидко і смачно.

Беремо:

• М’ясний фарш – 300 гр.
• Квасоля – 400 гр.
• Цибуля – головка.
• Соєвий соус – 3 ложки.
• Масло для смаження, сіль, зелень петрушки і кропу.

Приготування:

• Дрібно наріжте цибулину, обсмажте до прозорості на маслі.
• Викладіть на сковороду фарш, перемішуйте, розбиваючи великі фракції. Обсмажуйте на досить сильному вогні приблизно 5 хвилин.
• Влийте соєвий соус, закиньте рубану зелень, перець, інші приправи за вашим бажанням.
• Викладіть заморожену квасолю, розмішайте вміст. Коли почнеться закипання, зменшіть вогонь майже до мінімуму. Тушкуйте під кришкою при тихому кипінні до готовності фаршу і квасолі. Помітите, що випарувалася рідина – підлийте трохи води, але після цього обов’язково відрегулюйте на смак сіль.

Як приготувати стручкову квасолю з куркою

Блюдо для правильного дієтичного харчування, на 100 гр. суцільного задоволення містить всього 71 ккал. Можна і попросити добавки.

Необхідно:

• Курная філе – 0,5 кг
• Заморожена стручкова квасоля – 400 гр.
• Часник – 3 часточки.
• Морквина.
• Цибулина.
• Помідор.
• Болгарський перець.
• Томатна паста – 1,5 великі ложки.
• Приправи для курки (готова), сіль, перець, оливкова олія.

Як готувати:

• Завчасно зваріть курку, остудіть, наріжте соломкою.
• Наріжте цибулину півкільцями, великої стружкою потріть моркву. Видаліть з перцю змінне коробку, м’якоть настрогайте соломкою. Помідори порізати дрібним кубиком.
• Обсмажте спочатку цибулю, потім закиньте морквяну стружку. Через 3-4 хвилинки інтенсивного обсмажування, додайте перець з помідорами. коли овочі стануть м’якими, вимкніть плиту.
• На окремій сковороді посмажте до красивого золотистого кольору курячу соломку. В кінці підсолити її, поперчіть, здобріть приправами.
• Окремо обсмажте стручки квасолі. Додайте курку, овочі. Роздушіть пресом часникові зубчики, додайте в блюдо. Прикрийте кришкою, тушкуйте кілька хвилин.

Стручкова квасоля з брокколі (рецепт пп)

Страва повністю відповідає всім критеріям правильного харчування. Завдяки курці, він буде ситним, і ви спокійно доживете до наступного прийому їжі.

Рецепт приготування стручкової квасолі з грибами

Чудове страву з вершковим смаком. це гарнір до будь-якого м’яса, риби, картоплі.

Інгредієнти:

• Стручкова квасоля (свіжа, заморожена) – 2 склянки.
• Цибуля порей – біла частина.
• Гриби (печериці) – стакан.
• Часник – 2 зубчики.
• Біле сухе вино – 2 великі ложки.
• Вершки 10 % — ½ склянки.
• Чебрець – 2 гілочки.
• Соняшникова олія – 1-2 ложки.

Приготування:

• Наріжте кільцями білу частину порею. Порубаєте часникові часточки пластинами.
• Порізати печериці пластинами.
• Підготуйте квасоля, спочатку бланшируя стручки в підсоленій киплячій воді. Потім швидко перекладіть їх у холодну воду, щоб припинити процес.
• Розігрійте на сковороді олію, викладіть нарізку порею, обсмажте. Коли цибуля стане прозорою, викладіть часник. Смажте близько хвилинки.
• Додайте до овочів гриби, смажте 5 хвилин. Влийте вино, цілі гілочки чебрецю. Тушкуйте потихеньку, щоб рідина випарувалася майже повністю.
• Перекладіть на сковороду спаржеві стручки, поперчіть, здобріть будь-якими іншими приправами, розмішайте. Готуйте ще 3-5 хвилин.
• Витягніть чебрець, викинете. Влийте вершки. Дайте страві закипіти, вимкніть конфорку.

Смачна стручкова квасоля з овочами на гарнір

Перерахувати овочі, з якими дружила стручкова квасоля, складно. Вона відмінно поєднується практично з усіма, доповнюючи їх смак і підкреслюючи свій. Страва, представлене тут, називається Текс-Мекс, в свій час було дуже популярним серед ковбоїв і контрабандистів Америки. Красиве Блюдо, дуже гостре, ароматне, чудово вписується в концепцію правильного харчування.

Візьміть:

• Стручкова квасоля – 150 гр.
• Консервована червона квасоля – стандартна банку.
• Болгарський перець.
• Консервована кукурудза – 200 гр.
• Цибулина.
• Перець чилі – 3 стручки.
• Зубчик часнику.
• Каррі, сіль, олія.

Готуємо:

• З перців чилі видалити насіння, поріжте кільцями. Крупно поріжте часник, покришіть цибулю. Обсмажте в олії. Чилі можна не нарізати, тоді страва не вийде гострим – враховуйте це.
• Додайте квасолю, порізану кубиками м’якоть солодкого перцю, продовжуйте обсмажувати разом 5-7 хвилин.
• Викладіть консервовану квасолю, кукурудзу, підсолити, посипте каррі. Прогрівайте ще пару хвилин, потім вимкніть. При бажанні, страву можна мучити довше.

Стручкова квасоля в духовці – рецепт для схуднення (пп)

Прекрасне блюдо для запікання в горщиках або приготування у формі. Готується з рисом, тому виходить ситним.

Склад:

• Заморожена квасоля – 100 гр.
• Заморожений горошок – 100 гр.
• Пропарений рис – 250 гр.
• Цибуля – 200 гр.
• Морква – 120 гр.
• Солодкий перець.
• Рослинне масло – 2-3 ложки.
• Каррі, сіль, перець.

Як приготувати:

• Наріжте довільно овочі. Рис промийте, залийте окропом. Прикрийте кришкою, потримайте 15 хвилин.
• Обсмажте до прозорості цибулю, потім додайте перець з морквою. Продовжуйте обсмажувати 3-5 хвилин.
• Викладіть стручки, зелений горошок. Посоліть блюдо, посипте каррі, перцем. Коли овочі розморозяться, зменшіть вогонь до мінімуму. Тушкуйте, періодично помішуючи, 4-5 хвилин
• Злийте з запареного рису рідина, відкиньте на сито, розподіліть по горщикам, поклавши по 2-3 великі ложки крупи. Зверху посоліть.
• Покладіть по 2-3 ложки овочів, накрийте шаром рису. Знову викладіть шар овочів. Не утрамбовывайте продукти, оскільки в процесі запікання рис розбухне.
• Налийте в кожен горщик води, закрийте кришкою.
• Поставте горщики в духовку, прогріту до 200 С (зверніть увагу, якщо горщики не жароміцні, ставити їх потрібно в холодну духовку).
• Через 15 хвилин підлийте води, якщо знадобиться. Продовжуйте готувати ще 35 хвилин, доливаючи по необхідності воду.

Відео: спаржева квасоля по-корейськи

Шанувальникам гострої корейської кухні сподобається цей варіант салату. В міру гострий, приємний на смак, і апетитно виглядає.

Салат із стручкової квасолі і помідорів – простий рецепт

Легкий, ошатний, неймовірно корисний салат для дієтичного харчування.

Потрібно:

• Квасоля – 200 гр.
• Помідори (черрі, сливка) – 400 гр.
• Зелена цибуля – невеликий пучок.
• Кунжут – ¾ великої ложки.
• Оливкова олія – 1,5 столові ложки.
• Сіль – щіпка.

Як зробити:

• Обсмажте на сухій сковороді кунжутне зерна, тоді він віддасть свій неповторний аромат.
• Відваріть в підсоленій воді стручки, охолодіть.
• Наріжте великими часточками томати. Покришіть пір’я цибулі.
• Складіть підготовлені інгредієнти в салатник, заправити олією. Розмішайте, підсолити і несіть на стіл.

Салат «Париж» з тунцем, яйцем, квасолею і картоплею

Прекрасний вечеря, друга страва на обід – все це про салаті «Париж».

Беремо:

• Консервований тунець – баночка.
• Спаржева квасоля – 150 гр.
• Картопля – бульба
• Помідор.
• Яйце.
• Сир – 50 гр.
• Свіжий кріп – 2 гілочки.
• Перець, оливкова олія, сіль.

Готуємо:

• Заздалегідь зваріть картоплю і яйця. Коли вони охолонуть, наріжте соломкою. Аналогічно порізати помідор.
• Закип’ятіть воду, опустіть стручки квасолі, не розморожуючи. Бланшируйте близько 3 хвилин, після облийте холодною водою. Відкиньте, зачекайте, поки стече рідина.
• Змішайте дрібно рубаний кріп з маслом оливи, трохи роздушіть ложкою, щоб зелень віддала свій аромат.
• З’єднайте в салатнику підготовлені компоненти, додайте тертий на крупній тертці сир.
• З баночки з тунцем злийте рідину, розберіть м’ясо на шматочки, викладіть до решти продуктів.
• Додайте в салатник кропове масло, розмішайте і приступайте до частування

Теплий салат із стручкової квасолі з кедровими горіхами

Це, швидше, теплий салат, ніж гарнір, хоча ніхто не заборонить вам додати до нього шматочок м’яса.

Беремо:

• Квасоля – 400 гр.
• Цибулинка.
• Часник – пара зубчиків.
• Кедрові горіхи – жменя.
• Лимонний сік – за смаком.
• Оливкова олія, перець, паприка, сіль.

Готуємо:

• Обсмажте на сухій сковороді горішки. Неодмінно помішуйте, щоб не підгоріли.
• Відваріть в підсоленому окропі стручки квасолі, злити відвар.
• Настрогайте цибулину кубиком. Обсмажте в олії до легкої золотавості. Додайте покришений часник, прогрійте ще з хвилинку.
• Викладіть квасолю, продовжуйте готувати разом 2-3 хвилини. Посоліть, здобріть паприкою, перцем, влийте лимонний сік.
• Перекладіть в салатник, посипте горішками і подавайте.

Відео-рецепт: квасоля в мультиварці з м’ясом

Хочете швидко і ситно нагодувати сім’ю – беріть на озброєння цей рецепт. Приємного апетиту!

рецепти приготування страв. Як смачно приготувати свіжу заморожену стручкову квасолю і з грибами, овочами, яйцем, часником, свининою, яловичиною, куркою, в клярі?

З спаревой квасолі готують перші страви, гарніри і закуски. Прочитавши статтю, дізнайтеся багато смачних рецептів.

Зміст

• Рецепт лобіо з стручкової квасолі по-грузинськи
• ВІДЕО: Лобіо з зеленої стручкової квасолі
• Суп із стручкової квасолі: рецепт
• ВІДЕО: Суп із зеленої квасолі стручковлой
• Стручкова квасоля заморожена: пісні рецепти. Стручкова квасоля заморожена з яйцем: рецепт. Кольорова капуста, стручкова квасоля рецепти
• Сручковая квасоля рецепти в мультиварці. Квасоля стручкова: рецепти приготування рагу з овочами.Стручкова квасоля з грибами, печерицями: рецепт
• ВІДЕО: Рецепт приготування тушкованого м’яса зі стручковою квасолею в мультиварці
• Куряча печінка з стручкової квасолею: рецепти
• Свинина зі стручковою квасолею: рецепт
• Яловичина зі стручковою квасолею: рецепт
• Фарш зі стручковою квасолею: рецепт
• ВІДЕО: Готуємо зелену квасолю з фаршем
• Квасоля стручкова заморожена: рецепти приготування дієтичне для схуднення, для дієти. Брокколі і стручкова квасоля: рецепти . Стручкова квасоля з грудкою: рецепт
• Смажена стручкова квасоля: рецепт. Стручкова квасоля в клярі: рецепт
• ВІДЕО: Дуже смачний рецепт спаржевої квасолі в сухарях
• Стручкова квасоля на гарнір рецепти. Стручкова квасоля зі сметаною: рецепти приготування
• ВІДЕО: Стручкова квасоля в сметані і з часником
• Тушкована квасоля: рецепти приготування. Стручкова квасоля з часником: рецепти
• Страва із стручкової квасолі з картоплею: рецепт
• Стручкова квасоля: рецепти на пару. Стручкова квасоля з рисом: рецепти
• Стручкова квасоля з макаронами: рецепти
• Рецепт: салат із стручкової квасолі
• ВІДЕО: Яєчний салат із стручкової квасолею
• Рецепт турши із стручкової квасолі по-вірменськи
• ВІДЕО: Квашена стручкова квасоля Турша по вірменськи

Смачно просто відварити французьку квасоля і з’їсти її зі сметаною і часником. Але можна і поекспериментувати, використовуючи корисний продукт для приготування перших страв, гарнірів та закусок.

Рецепт лобіо з стручкової квасолі по-грузинськи

Для приготування цієї страви беруть:

• 1 кг французької квасолі
• 3-4 зубчики часнику
• 200 г волоських горіхів
• 6 помідорів
• 3 цибулини
• 0,5 перцю чилі

Першим етапом приготування пряного грузинської страви з овочів буде томатне пюре. Для нього 6 помідорів з невеликою кількістю зерен всередині обдають окропом і очищають від шкірки. Нарізані маленькими кубиками, вони готуються до 5 хвилин, після за допомогою блендера або толокушки для пюре перетворюються на рідку масу.

Грузинське лобіо з спаржевої квасолі.

• 200 г ядер волоського горіха, 3-4 зубчики часнику і 0,5 перцю чилі подрібнюють блендером
• 3 великі нарізані півкільцями цибулини обсмажують на рослинному маслі
• свіжу або заморожену французьку квасоля (1 кг) і варять окремо 3 хвилини
• у кипляче томатне пюре додають цибулю, масу з перцю, горіхів і часнику, а також стручки квасолі
• тушкують разом 5-7 хвилин
• подрібнюють зелень (кінза, базилік, петрушка) і додають в лобіо

ВІДЕО: Лобіо з зеленої стручкової квасолі

Суп із стручкової квасолі: рецепт

Стручкова квасоля добре доповнює перші страви на овочевому, м’ясному і рибному бульйоні. Часто її варять на молоці, тоді супчик виходить дуже ніжним і поживним.

РЕЦЕПТ: Суп з креветками і французької квасолею

Беруть:

• 300 г стручкової квасолі
• 1 л води
• 1 цибулину
• 1 зубчик часнику
• 4-5 горіхів мигдалю
• коріандр
• 100 г креветок
• 0,5 л кокосового молока
• лимон

Суп з креветками і французької квасолею.

1. Стручки французької квасолі відварюють окремо. Їх беруть 300 г на 1 л води.
2. 100 г заморожених креветок розморожують також окремо.
3. 1 цибулину дуже дрібно нарізають і до прозорості обсмажують на оливковій олії.
4. Товчуть у ступці 1 зубчик часнику з 4-5 шт. мигдалю і 1 ч. ложкою коріандру. Отриману масу додають до цибулі і разом з ним обсмажують буквально 1 хвилину.
5. Доводять до кипіння 0,5 л кокосового молока, додають в нього зажарку і варять чверть години.
6. У вимкнену основу для супу додають креветки, стручкову квасолю.
7. Прикрашають суп четвертинками кілець лимона.

РЕЦЕПТ: Суп-пюре зі спаржевої квасолею

Беруть:

• 700 г французької квасолі
• 5 картоплин
• 400 мл молока
• 20 г масла вершкового
• житній хліб

Суп-пюре зі спаржевої квасолею.

1. 200 г стручкової квасолі варять, як годиться. Вони послужать прикрасою страви.
2. 5 середнього розміру картоплин очищають, ріжуть кубиками і варять в 1 л води.
3. 0,5 кг стручків квасолі пропускають через м’ясорубку і додають до картоплі за 3 хвилини до того, як він буде готовий.
4. Зливають овочевий бульйон, гомогенізують овочі блендером.
5. Додають в масу з картоплі і французької квасолі 400 мл гарячого молока і 20 г вершкового масла, солять суп-пюре за смаком.
6. Подають страву з додаванням цілих стручків квасолі та житніми грінками.

ВІДЕО: Суп із зеленої квасолі стручковлой

Стручкова квасоля заморожена: пісні рецепти. Стручкова квасоля заморожена з яйцем: рецепт. Кольорова капуста, стручкова квасоля рецепти

Стручкова квасоля – це прекрасна основа для страви на швидку руку. Вона вважається буквально з усіма продуктами, які можуть бути в будинку, наприклад, з курячими яйцями, свіжими і замороженими овочами.

РЕЦЕПТ: Французька квасоля з яйцями

Беруть:

• 400 г французької квасолі
• 1 цибулину
• 1 помідор
• 1 болгарський перець
• 3 яйця

Французька квасоля з яйцями.

1. Упаковку (400 г) стручкової квасолі з морозилки варять 3 хвилини, дають їй стекти на друшляку.
2. На рослинній олії смажать півкільця цибулі (1 цибулина). Якщо є, добре додати також 1 помідор без шкірки, нарізану часточками, і 1 нарізаний соломкою болгарський перець.
3. 3 курячих яйця, розмішують, але не збивають. Підсолюють їх.
4. Додають до цибулі (і овочів) стручки квасолі і заливають все яєчною масою.
5. Смажать до готовності яєць, періодично помішуючи. За бажанням, можна посипати страву тертим сиром або сиром.

РЕЦЕПТ: Французька квасоля, тушкована з кольоровою капустою

Беруть:

• 1 морква
• 400 г цвітної капусти і квасолі в стручках
• 1 цибулину
• болгарський перець, зелень за бажанням

Французька квасоля, тушкована з кольоровою капустою.

1. Для овочевого гарніру необхідно взяти по 400 г замороженої цвітної капусти та замороженої французької квасолі. Їх попередньо відварюють в одній або різних водах. Якщо в одній, спочатку опускають в окріп капусту, а через 3 хвилини – стручки квасолі.
2. Дрібно рубають 1 цибулину, труть 1 морквину, обсмажують їх на рослинному маслі в сотейнику.
3. Якщо є болгарський перець, його також пасерувати.
4. До обсмажених овочів додають суцвіття цвітної капусти і стручки квасолі, гасять всі овочі разом під кришкою 7 хвилин.
5. Наприкінці до страви додають сіль, перець, зелень.
6. Для кольору і смаку можна додати до тушкованим овочам томатну пасту або пюре з помідорів.

Сручковая квасоля рецепти в мультиварці. Квасоля стручкова: рецепти приготування рагу з овочами.Стручкова квасоля з грибами, печерицями: рецепт

в>

РЕЦЕПТ: Рагу з французької квасолі з овочами і куркою

Беруть:

• 500 р філе курки
• 1 цибулину
• 300 р помідорів
• 1 морква
• 400 г квасолі спаржевої

Рагу в мультиварці з французької квасолі з овочами і куркою.

1. 0,5 кг курячого філе ретельно миють, нарізають кубиками і обсмажують у змащеній маслом чашу мультиварки в режимі «Випічка».
2. Додають до напівготового м’яса нарізану півкільцями одну велику цибулину і терту на крупній тертці одну велику моркву.
3. Через 3 хвилини всипають в чашу мультиварки заморожену або свіжу стручкову квасолю, сіль, перець і четвертинки помідорів (300 г).
4. Ставлять прилад в режим «Гасіння» на 40 хвилин.
5. Подавати страву можна зі сметаною.

РЕЦЕПТ: Печериці і стручкова квасоля

Печериці і стручкова квасоля в мультиварці.

1. В мультиварці, яка зберігає корисні властивості спаржевої квасолі та грибів, обидва продукту готують разом в режимі «Гасіння». За бажанням попередньо обсмажують цибулю, але цього можна і не робити.
2. Готують заправку для страви – змішують 1 ст. ложку соєвого соусу з 1 ст. ложкою води, 0,5 ч. ложки меду, сіллю і перцем.
3. Подають французьку квасоля з печерицями під заправкою і посипаній 2 ст. ложками кунжуту.

ВІДЕО: Рецепт приготування тушкованого м’яса зі стручковою квасолею в мультиварці

Куряча печінка з стручкової квасолею: рецепти

З курячої печінки готують окремо гарнір і м’ясне теплу страву або закуску. Потрібно не пересмажити печінку, щоб вона не розпалася на пластівці і не зіпсувала презентацію страви.

Беруть:

• 1 цибулину
• 500 г печінки курячої
• 300 г стручків квасолі
• 3 ст. ложки сметани

Печінка куряча, тушкована зі спаржевої квасолею.

1. 1 цибулину ріжуть півкільцями і зарумянивают на соняшниковій олії.
2. До цибулі додають нарізану соломкою моркву.
3. 0,5 кг вимоченої протягом півгодини і вимитої курячої печінки додають до овочів і смажать 7 хвилин.
4. Туди ж відправляють попередньо відварену французьку квасоля. Сіль з перцем – за смаком.
5. Через 3 хвилини страву заправляють 3 ст. ложками сметани і подають до столу.

Свинина зі стручковою квасолею: рецепт

Жирне м’ясо – не саме корисне доповнення до дієтичної стручкової квасолі. Але ж це настільки смачно, що іноді можна себе побалувати!

Беруть:

• 500 г свинини
• 500 г французької квасолі
• 1 цибулину
• 3 ст. ложки соєвого соусу

Французька квасоля зі свининою.

1. Шматочки свинини з найменшою кількістю жиру (0,5 кг), обсмажую з цибулею на рослинному маслі приблизно 20 хвилин.
2. Додають до м’яса, 3 ст. ложки соєвого соусу, сіль і перець, смажать ще 20 хвилин.
3. В цей час відварюють 0,5 кг французької квасолі, додають її до м’яса, тушкують разом 2 хвилини, не більше.

Яловичина зі стручковою квасолею: рецепт

Беруть:

• 400 р яловичини
• 1 цибулину
• 3 зубчики часнику
• 400 г французької квасолі
• зелень

Яловичина з зеленими стручками квасолі.

1. 400 р яловичини ріжуть брусочками, як на бефстроганов.
2. Викладають її в один шар на сковороду і обсмажують, поки не випарується вся рідина.
3. Додають до м’яса, 1 цибулину, нарізану півкільцями, 3 зубчики давленого часнику, сіль і перець, смажать все разом 10 хвилин.
4. Додають у страву 400 г приварених стручків квасолі і нарізані кільцями або півкільцями помідори (2-3 штуки).
5. При подачі доповнюють страву зеленню.

Фарш зі стручковою квасолею: рецепт

з>

Беремо:

• 1 цибулина
• 1 мокровь
• 1 яйце
• 0,5 кг фаршу
• 400 г квасолі в стручках
• 4 ст. л майонезу і сметани
• 300 г сиру

Запіканка з фаршу і зелених стручків квасолі.

1. 1 цибулину, 1 морква чистять, миють, дрібно нарізають і змішують з 0,5 кг м’ясного фаршу і 1 збитим курячим яйцем.
2. Фарш солять і рівним шаром викладають на деко, попередньо змащений рослинним маслом.
3. Зверху рівним шаром викладають 400 г свіжої або замороженої бланшированою квасолю в стручках.
4. Змішують по 4 ст. ложки сметани і майонезі, сумішшю промащують запіканку.
5. У духовці при 180 градусах випікають блюдо приблизно півгодини, після дістають і посипають 300 г тертого твердого сиру.
6. Ставлять запіканку в духовку ще на 15 хвилин.

ВІДЕО: Готуємо зелену квасолю з фаршем

Квасоля стручкова заморожена: рецепти приготування дієтичне для схуднення, для дієти. Брокколі і стручкова квасоля: рецепти . Стручкова квасоля з грудкою: рецепт

Котрі худнуть на правильному харчуванні або дієті відмінно підходять поєднання французької квасолі з птицею і овочами. Мало калорій, багато білка і вітамінів – ось що потрібно, щоб скидати вагу без шкоди для здоров’я.

РЕЦЕПТ: Куряча грудка зі спаржевої квасолею

Беруть:

• 1 курячу грудку
• 2 зубчика часнику
• 300 г французької квасолі
• 2 ст. ложки соєвого соусу і мед для заправки

Куряча грудка з спаржевої квасолею.

1. Одну курячу грудку ріжуть навпіл або беруть дві філейні частини. Натирають їх спеціями, сіллю і часником. Протягом 35-40 хвилин випікають загорнутими у фольгу в духовці.
2. Свіжу або заморожену спаржеву квасолю відварюють, охолоджують крижаною водою. Дають стекти. Після обсмажують на вершковому маслі.
3. В якості заправки до страви змішують 2 ст. ложки соєвого соусу і 1 ч. ложку меду або беруть нежирну сметану.

РЕЦЕПТ: Салат з французької квасолі з брокколі

На дієті або в розвантажувальний день можна їсти салат з 100 г французької квасолі 100 г брокколі, приготованих на пару, або просто відварених. Його трохи підсолюють, збризкують оливковим маслом і яблучним оцтом. Це блюдо можна також є з нежирним м’ясом або гарніром з круп або злаків.

Дієтичний салат з брокколі і французької квасолі.

Смажена стручкова квасоля: рецепт. Стручкова квасоля в клярі: рецепт

Після того, як стручки французької квасолі буду зварені, їх можна обсмажити. Краще, на вершковому маслі. Тоді вони виходять хрусткими і пружними. Смажать їх протягом 3-5 хвилин. Якщо в кінці процесу додати сметану або вершки, трохи товченого часнику, страва буде називатися «Стручкова квасоля по-французьки».

Хрусткі палички із стручкової квасолі.

В якості теплою закуски під пиво або замість шкідливих чіпсів спаржеву квасолю смажать у клярі.

Беруть:

• по 150 г борошна і крохмалю
• 2 курячих яйця
• 400 г квасолі спаржевої
• 0,5 л газованої води

1. Кляр для хрустких паличок готують з 2 курячих яєць, 150 г борошна і 150 г крохмалю і холодної води з газом (скільки візьме» тісто).
2. Проварені стручки (400 г) умочують в тісто і опускають смажитися до киплячому рослинному маслі, поки вони не придбають золотистий колір.
3. Щоб закуска хрустіла ще більше, в кляр можна додати кунжутне насіння.

ВІДЕО: Дуже смачний рецепт спаржевої квасолі в сухарях

Стручкова квасоля на гарнір рецепти. Стручкова квасоля зі сметаною: рецепти приготування

РЕЦЕПТ: Гарнір з спаржевої квасолі і солодкої кукурудзи до рибі

Беремо:

• 30 г вершкового масла і 1 ст. л рослинного масла
• 400 г стручків квасолі
• 200 кукурудзи

Гарнір з спаржевої квасолі і солодкої кукурудзи до риби.

1. на>
2. Коли масляна суміш закипить, викладають на сковорідку 400 г напівготових проварених стручків, готують під кришкою 3 хвилини.
3. З банки з кукурудзою зливають рідину, 200 г кукурудзяних зерен додають до стручків і, солять і перчать, готують разом ще 2 хвилини.
4. Вимикають сковороду. Додають в суміш овочів 1 ч. ложку лимонного соку і тримають під закритою кришкою 10 хвилин перед подачею на стіл.

РЕЦЕПТ: Французька квасоля з соусом із сметани до курячим котлеткам

Беремо:

• 400 г стручків квасолі
• 200 г сметианы
• 50 г вершкового масла
• часник

Французька квасоля з соусом із сметани до курячим котлеткам.

1. 400 г стручків проварюють і обсмажують на вершковому маслі.
2. Готують швидкий соус з 200 г сметани, 50 г вершкового плавленого сирка: підігрівають сметану на водяній бані, додають в неї тертий сирок, доводять соус до однорідності. За бажанням додають в нього часник, пропущений через прес.

ВІДЕО: Стручкова квасоля в сметані і з часником

Тушкована квасоля: рецепти приготування. Стручкова квасоля з часником: рецепти

тушкують> Стручкова квасоля з давленим часником.

Страва із стручкової квасолі з картоплею: рецепт

Беруть :

• 1 цибулину
• 1 морквину
• 0,5 кг картоплі
• 300 г стручкової квасолі

Картопля тушкована зі стручковою квасолею.

1. 1 цибулину і 1 моркву чистять, подрібнюють і обсмажують на олії.
2. На окремій сковороді зарумянивают 500 г чищеного і нарізаної кубиками картоплі.
3. З’єднують картопля з овочами і тушкують разом до готовності.
4. За 3 хвилини до вимикання додають в рагу 300 г відварених стручків квасолі, сіль, перець, улюблені приправи.

Стручкова квасоля: рецепти на пару. Стручкова квасоля з рисом: рецепти

В мультиварці або пароварці можна готувати французьку квасоля з будь-якими овочами, м’ясом, рибою і крупами. Варіант дієтичного обіду – зелені стручки з рисом.

Беруть:

• 1 склянку рису
• 300 г французької квасолі

Рис з спаревой квасолею на пару.

1. Для приготування страви потрібен деко пароварки без дірочок. Якщо ж він перфорований, пропонується застелити його фольгою.
2. Пропарюють рис протягом 40 хвилин.
3. Додають до крупі 300 г стручків зеленої квасолі, свіжої або замороженої, а також сіль, перець, спеції за смаком.
4. Готують страву ще 20 хвилин.
5. Для краси і повноти смаку пасерувати 1 моркву і 1 цибулину, додають у готову страву.

Стручкова квасоля з макаронами: рецепти

На ситний обід готують макарони зі стручковою квасолею, курочкою, грибами або рибою. Макарони можна брати будь – ріжки, черепашки, макарони, інше.

Беруть:

• 200 г будь-яких макаронних виробів
• 300 г спаржевої квасолі
• 200 мл вершків
• 100 г сиру

Макаронні вироби з рибою і стручкової квасолею.

1. 200 г макарони відварюють за правилами.
2. Окремо варять і 300 г квасолі (можна брати овочеву суміш з магазину).
3. На глибокій сковорідці змішують 200 мл вершків, додають до них 100 г тертого твердого сиру «Старий голландець» або «Пармезан», сіль і перець.
4. Змішують готові макарони, стручки квасолі, окремо обсмажені шматочки курки, риби або грибів. Поливають блюдо соусом.

Рецепт: салат із стручкової квасолі

• 300 г яловичого мови
• 300 г французької квасолі
• 1 цибуля
• 1 болгарський перець
• 50 мл соєвого соусу
• 1 ст. ложку меду

Спаржева квасоля з мовою в салаті.

1. 300 г яловичого мови ріжуть на красиві брусочки, і маринують в суміші з 1 ст. ложки меду, 50 мл соєвого соусу, меленого червоного і чорного перцю.
2. Через чверть години обсмажують мову в киплячому маслі.
3. Коли язик буде майже готовий, до нього на сковороду додають 1 нарізану півкільцями цибулину і 1 великий болгарський перець (соломкою).
4. Через 5 хвилин туди ж кладуть варену квасолю в стручках (300 г). Всі разом пропарюють під кришкою 2-3 хвилини.
5. Прикрашають салат рубаною зеленню.

ВІДЕО: Яєчний салат із стручкової квасолею

Рецепт турши із стручкової квасолі по-вірменськи

Вірменська турша – це маринована стручкова квасоля. Страва може бути дуже різним, адже зі стручками маринують будь-які овочі, які є вдома – моркву, капусту, перець, інше.

Беремо:

• 500 г квасолі в стручках
• 0,5 л води
• 30 г солі
• спеції та часник

Турша із зелених стручків.

1. На 0,5 л води беруть 30 г солі. Кип’ятять і охолоджують розсіл.
2. У банку або каструлю викладають стручки квасолі, 1 лавровий лист, 3 товчених зубчики часнику, 3 горошини перцю і подрібнений пучок зелені.
3. Заливають все це холодним розсолом, накривають марлею і кладуть вантаж.
4. В ідеалі, турша готується 3 дні, але можна залишати і на ніч.

ВІДЕО: Квашена стручкова квасоля Турша по вірменськи

Зеленая фасоль питание: информация о здоровье

Зеленая фасоль Питание: информация о здоровье

• Условия здоровья
  • . Показанный
    • Рак молочной железы
    • IBD
    • Мигрень
    • Площадец (MS)
    • Rheumatoid Arthritis
    • Тип 2 Диаб -9008 9008 9008 9008
    • 9008 9008 9008
    • 9008 9008 9008
    9008 9008
    9008
    9008
    9008
    • 9008
    • 9008
    • 9008
    • .
    • Статьи
      • Кислотный рефлюкс
      • СДВГ
      • Аллергия
      • Болезнь Альцгеймера и деменция
      • Биполярное расстройство
      • Рак
      • Болезнь Крона
      • Хроническая боль
      • Cold & Flu. Заболевания и уход
      • ЗППП
  • Откройте для себя
    • Темы о здоровье
      • Питание
      • Фитнес
      • Уход за кожей
      • Сексуальное здоровье
      • Женское здоровье
      • Психическое благополучие
      • Сон
    • Обзоры продуктов
      • Витамины и добавки
      • Sleep
      • Nutrition
      • At-Hore-Home Testing
      • . CBD
      • Мужское здоровье
    • Оригинальная серия
      • Fresh Food Fast
      • Дневники диагностики
      • You’re Not Alone
      • Настоящее время
    • Video Series
      • Молодежь в фокусе
      • Здоровый урожай
      • No More Silence
      • Future of Health
  • План
    • Проблемы со здоровьем
      • сознательное питание
      • Sugar Savvy
      • Move
        • Move Hod
          • Move Hod.
          • Здоровье кишечника
          • Mood Foods
          • Выровняйте позвоночник
        • Find Care
          • Первичная помощь
          • Психическое здоровье
          • Акушер-гинеколог
          • Дерматологи
          • Неврологи
          • Кардиологи
          • Ортопеды
        • Тесты на образ жизни
          • Управление весом
          • У меня депрессия? Викторина для подростков
          • Вы трудоголик?
          • Как хорошо ты спишь?
        • Инструменты и ресурсы
          • Новости здравоохранения
          • Найдите диету
          • Найдите полезные закуски
          • Лекарства от А до Я
          • Здоровье от А до Я

          8

          80008

          Connect

          • • Рак молочной железы
            • Воспалительное заболевание кишечника
            • Псориатический артрит
            • Мигрень
            • Плозное склероз
            • PSORIASOS

        220202020202. 9008
  220202020202. 9008

220202020202. r. natlie. — Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

Обзор

Зеленая фасоль, также называемая стручковой фасолью, является одним из основных продуктов на многих кухнях в Соединенных Штатах. Они являются любимым гарниром на семейных обедах, праздничных трапезах и ночных ужинах.

Бланшируете ли вы их, обжариваете или едите прямо из банки, зеленая фасоль станет питательной добавкой к вашему рациону.

Вот некоторые полезные свойства зеленой фасоли.

В одной чашке сырой зеленой фасоли всего 31 калория, практически нет жира и всего 3,6 грамма (г) сахара. Это фантастическая новость, если вы следите за своей талией.

Зеленая фасоль не содержит холестерина. Хотя ваше тело нуждается в некотором количестве холестерина для здорового роста клеток, его избыток вреден для вас. Высокий уровень холестерина может привести к накоплению жировых отложений в артериях. Это может уменьшить приток крови к сердцу и мозгу и вызвать сердечный приступ или инсульт.

Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит 2,7 г клетчатки. Приготовленная (вареная) зеленая фасоль содержит 4,0 г клетчатки, часть ее растворима. Растворимая клетчатка может помочь снизить уровень ЛПНП или так называемого плохого холестерина и общего холестерина. Он также может поддерживать здоровье сердца, снижая кровяное давление и уменьшая воспаление.

Американская кардиологическая ассоциация рекомендует употреблять не более 1500 миллиграммов (мг) натрия в день для оптимального здоровья сердца. В зеленой фасоли естественно мало натрия. В одной чашке всего 6,6 миллиграммов (мг).

Слишком много натрия в вашем рационе может повысить ваше кровяное давление. Высокое кровяное давление связано с повышенным риском сердечных заболеваний и инсульта. Но остерегайтесь консервированной зеленой фасоли. Одна неосушенная чашка содержит 461 мг натрия. Промывайте консервированную зеленую фасоль перед едой или выбирайте сорта без добавления соли.

Поделиться на Pinterest

FODMAP — это непереваренные углеводы, которые метаболизируются бактериями в кишечнике, что приводит к газообразованию, болям в животе, диарее и запорам, по данным клиники Кливленда. Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием FODMAP может ухудшить пищеварительные состояния, такие как синдром раздраженного кишечника (СРК) и кислотный рефлюкс. Употребление в пищу продуктов с низким содержанием FODMAP может значительно облегчить проблемы с животом. Зеленая фасоль — это пища с низким содержанием FODMAP, и ею могут наслаждаться многие люди с хроническими проблемами пищеварения.

Ваше тело нуждается в белке для поддержания:

• здоровых костей
• волос
• органов
• мышц

Белок также необходим для здоровой иммунной системы. Растительные белки не являются полноценными белками; то есть им не хватает по крайней мере одной из аминокислот, необходимых вашему организму. Но растительные белки все же полезны. Их можно комбинировать с другими белками в течение дня, чтобы получить полноценные белки. Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит почти 2 г белка.

Зеленые бобы содержат много необходимых витаминов, в том числе фолиевую кислоту. Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит 33 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты, что составляет почти 10 процентов от рекомендуемой суточной нормы. Фолат — это витамин группы В, который помогает предотвратить дефекты нервной трубки и другие врожденные дефекты.

Витамин С

Сырая зеленая фасоль также является хорошим источником витамина С. Одна чашка содержит 12,2 мг, что составляет около 25% рекомендуемой дневной нормы. Витамин С является антиоксидантом, который помогает укрепить вашу иммунную систему. Он также является неотъемлемой частью производства коллагена и помогает защитить кожу от окислительного стресса.

Витамин А

Одна чашка сырой зеленой фасоли содержит 690 МЕ витамина А, что составляет немногим менее 15% рекомендуемой дневной нормы. Витамин А — это не один витамин. Это группа соединений, известных как ретиноиды. Витамин А важен для иммунитета, репродукции и здорового зрения. 0,1 мг0008

витамин B-6: 0,14 мг

витамин E: 0,41 мг

Минералы

Зеленые бобы являются хорошим источником минералов, особенно марганца. Этот важный минерал поддерживает ваш метаболизм и обладает антиоксидантными способностями. Он также поддерживает здоровье костей и способствует заживлению ран.

Другие минералы в одной чашке сырой зеленой фасоли включают:

• кальций: 37 мг
• железо: 1,03 мг
• магний: 25 мг
• фосфор: 38 мг
• калий: 211 мг
• цинк: 0,24 мг

Свежая зеленая фасоль — самый полезный вариант. Ищите бобы ярко-зеленого цвета без черных пятен и пятен. Фасоль не должна быть тонкой. Чтобы получить максимальную питательную ценность, ешьте свежую зеленую фасоль как можно скорее после сбора урожая или покупки.

Приготовление зеленой фасоли может привести к уменьшению некоторых питательных веществ, таких как витамин С, как и размораживание замороженной зеленой фасоли. Поэтому не размораживайте замороженную зеленую фасоль и варите ее в небольшом количестве воды в течение наименьшего необходимого времени.

Свежие зеленые бобы следует хранить в холодильнике в пластиковом пакете и использовать в течение одной недели.

Поделиться на Pinterest

Вы можете жевать сырую зеленую фасоль, чтобы насытиться, или попробовать следующие идеи:

• бланшировать или приготовить на пару свежую зеленую фасоль и смешать ее с виноградными помидорами и бальзамическим уксусом
• смешайте свежую зеленую фасоль с оливками растительного масла, свежемолотого перца и свеженатертого сыра пармезан и обжарить при 425°F (218°C) до хрустящей корочки
• добавить бланшированную или приготовленную на пару зеленую фасоль в зеленый салат
• обжарить свежую зеленую фасоль в оливковом масле, чесноке и лимонном соке
• обмакнуть свежую зеленую фасоль в хумус или обычный обезжиренный йогурт со свежими травами

Зеленая фасоль может быть не первым продуктом, который приходит на ум вы планируете свои приемы пищи, но, приложив немного изобретательности, они могут стать вкусной и любимой едой.

Последнее медицинское рассмотрение от 3 октября 2016 г.

Как мы рецензировали эту статью:

Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.

• Базовый отчет, 11052, фасоль, снэп, зеленая, сырая. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2854?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=green+beans
• Базовый отчет, 11053, фасоль, снэк, зеленая, вареная, вареная, без соли. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2855?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=green+beans
• Базовый отчет, 11054, фасоль, снэк, зеленая, консервированная, обычная упаковка, твердые вещества и жидкости. (2016, май)
  ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2856?fgcd=&manu=&lfacet=&format=&count=&max=35&offset=&sort=&qlookup=green+beans
• Фолат. Информационный бюллетень для медицинских работников. (2016, 20 апреля)
  ods.od.nih.gov/factsheets/Folate-HealthProfessional/
• Зеленая фасоль: питание, выбор, хранение. (без даты)
  fruitandveggiesmorematters.org/green-beans
• Хигдон, Дж. (2010 г., март). Марганец
  lpi.oregonstate.edu/mic/minerals/marganese
• Сколько натрия следует употреблять в день? (без даты)
  odiumbreakup.heart.org/sodium-411/how-much-sodium-do-you-need/?utm_source=HL&utm_medium=HeartOrg&utm_term=SodiumAndSalt&utm_content=SodiumTargets&utm_campaign=SodiumBreakup
• Lashner 18). Лучшие и худшие продукты для СРК: диета с низким содержанием FODMAP может контролировать симптомы
  health.clevelandclinic.org/2014/02/take-control-of-ibs-with-low-fodmap-diet/
• Изучение белков. (2014, октябрь.) Получено с
  kidshealth.org/en/kids/protein.html#
• Персонал клиники Мэйо. (2016, 9 февраля). Высокий уровень холестерина: обзор
  mayoclinic.org/diseases-conditions/high-blood-cholesterol/home/ovc-20181871
• Персонал клиники Майо. (2015, 22 сентября). Пищевые волокна: необходимы для здорового питания
  mayoclinic.org/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/fiber/art-20043983
• Витамин А. Информационный бюллетень для медицинских работников. (2016, 31 августа)
  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/
• Витамин С. Информационный бюллетень для медицинских работников. (2016, 11 февраля)
  ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminC-HealthProfessional/

Поделиться этой статьей

— Аннет Макдермотт — Обновлено 12 октября 2017 г.

Читать дальше 9

Крис Гуннарс, бакалавр наук В этой статье объясняется все, что вам нужно знать о них.

ПОДРОБНЕЕ

Подходит ли фасоль для кето-диеты?

Автор: SaVanna Shoemaker, MS, RDN, LD

Учитывая, что бобы содержат некоторое количество углеводов, может быть непросто включить их в кето-диету с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жиров. В этой статье рассматриваются общие и чистые…

ПОДРОБНЕЕ

Фасоль — это овощ?

Автор: Ansley Hill, RD, LD

Фасоль может быть вкусным дополнением к вашим блюдам, но вам интересно, к какой группе продуктов она относится. В этой статье рассказывается, полезны ли бобы…

ПОДРОБНЕЕ

Полезны ли запеченные бобы?

Marsha McCulloch, MS, RD

Печеная фасоль, обмазанная вкусным соусом, является популярным блюдом, но вы можете задаться вопросом, насколько она полезна. В этой статье рассматриваются запеченные бобы и…

ПОДРОБНЕЕ

Каждое печенье девочек-скаутов ранжировано от самого полезного до самого вредного

Планируете насладиться сезоном печенья девочек-скаутов в этом году? Вот как каждое из ежегодных сладостей сочетается друг с другом.

ПОДРОБНЕЕ

Стевия и Splenda: в чем разница?

Лорен Панофф, MPH, RD

Стевия и Splenda — это заменители сахара, которые многие люди используют для придания сладкого вкуса без добавления калорий. В этой статье рассматриваются…

ПОДРОБНЕЕ

Эритрит — как сахар без калорий?

Автор Kris Gunnars, BSc

Говорят, что низкокалорийный подсластитель эритрит имеет тот же вкус, что и сахар, но не содержит калорий и побочных эффектов. Но слишком ли это хорошо, чтобы быть правдой?

ПОДРОБНЕЕ

Эритрит и стевия: в чем разница?

Рэйчел Аджмера, MS, RD

Если вы хотите подсластить продукты или напитки без рафинированного сахара, вы можете использовать некалорийные подсластители, такие как стевия и эритрит. Эта статья…

ПОДРОБНЕЕ

Truvia: хорошо это или плохо?

Автор Joe Leech, MS

Это подробный обзор подсластителя Truvia с учетом его воздействия на здоровье и питательных свойств. Truvia — популярный заменитель сахара.

ПОДРОБНЕЕ

9 Новые полезные свойства черники для здоровья

Алина Петре, MS, RD (NL)

Чернику часто называют европейской черникой, так как она очень похожа на североамериканскую чернику. Вот 9новое здоровье…

ПОДРОБНЕЕ

Что стручковая фасоль может сделать для тела? | Здоровое питание

Автор Sylvie Tremblay Обновлено 2 декабря 2018 г.

Стручковая фасоль, также называемая стручковой фасолью или стручковой фасолью, засчитывается в ваш еженедельный рацион овощей. Женщинам следует потреблять 4 чашки овощей в неделю, а мужчинам — 5 чашек. В дополнение к увеличению потребления овощей, стручковая фасоль содержит мало калорий: всего 31 калория на чашку. Они содержат ряд питательных веществ и являются богатым источником необходимых витаминов и минералов.

Витамин С

Стручковая фасоль помогает получить достаточное количество витамина С или аскорбиновой кислоты. Витамин С приносит пользу нескольким тканям по всему телу, потому что помогает вырабатывать коллаген. Коллагеновые волокна скрепляют ваши ткани, сохраняя вашу кожу крепкой и неповрежденной, ваши кости устойчивыми к переломам, а ваши сухожилия и связки способны удерживать ваши мышцы и суставы на месте. Витамин С также помогает укрепить вашу иммунную систему, чтобы защитить вас от инфекций. По данным Управления пищевых добавок, чашка стручковой фасоли обеспечивает 12,2 миллиграмма аскорбиновой кислоты, что составляет около 16 процентов рекомендуемой суточной нормы для женщин или 14 процентов от рекомендуемой суточной нормы для мужчин.

Витамин К

Стручковая фасоль также полезна для здоровья, так как является источником витамина К. Витамин К необходим для образования тромбов, которые предотвращают потерю крови после травмы. Убедившись, что вы получаете достаточное количество витамина К, вы защитите себя от ненормального или чрезмерного кровотечения, а недостаток витамина К может вызвать кровотечение из носа и синяки. По данным Института Линуса Полинга, каждая чашка стручковой фасоли содержит 14,4 мкг витамина К — 16 процентов суточной потребности в витамине К для женщин и 12 процентов для мужчин.

Железо

Добавьте в свой рацион стручковую фасоль, чтобы увеличить потребление железа, необходимого минерала. Ваша сердечно-сосудистая система нуждается в железе, чтобы оставаться здоровой, так как этот минерал входит в состав гемоглобина, белка, который переносит кислород по кровотоку. Вам также необходимо железо для поддержания метаболизма — оно помогает вырабатывать энергию, необходимую клеткам для нормального функционирования. Ваши ежедневные потребности в железе зависят от вашего пола: по данным Института Линуса Полинга, мужчинам нужно 8 миллиграммов, а женщинам — 18 миллиграммов. Чашка стручковой фасоли увеличивает потребление на 1,03 миллиграмма.

Ешьте больше стручковой фасоли

Стручковой фасолью можно наслаждаться как в сыром, так и в приготовленном виде. Добавляйте сырую стручковую фасоль в салаты, роллы или бутерброды или ешьте фасоль в качестве закуски вместе с полезным соусом, например, с хумусом. Попробуйте приготовить стручковую фасоль на пару, затем приправить свежей мятой, лимонным соком и заправкой из оливкового масла. Витамин С в лимонном соке поможет вам усвоить железо из бобов. Чтобы приготовить здоровое блюдо в азиатском стиле, слегка смажьте стручковую фасоль кунжутным маслом, поджарьте ее, а затем подавайте, посыпав кунжутом.

Ссылки

• USDA ChooseMyPlate.gov: Сколько овощей необходимо ежедневно или еженедельно?
• Национальная база данных питательных веществ Министерства сельского хозяйства США: фасоль, хрустящая, зеленая, сырая
• Управление пищевых добавок: витамин С
• Институт Линуса Полинга: витамин К в области молекулярной и клеточной биологии и имеет многолетний опыт работы в качестве исследователя рака и нейробиолога.