Секреты выращивания крупного чеснока на даче

О фазенде » Овощеводство » Чеснок

Чеснок

Пряные чесночные зубчики необходимы при приготовлении разных блюд и консервировании овощей на зиму. Чтобы не покупать овощ, многие выращивают его самостоятельно. Для получения крупных и здоровых луковиц нужно знать секреты выращивания чеснока в огороде.

Выращивание чеснока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru
500

Выбор сорта

Все разновидности острого овоща делят на яровые и озимые. Различия состоят в размерах головок и зубков, а также сроках посадки:

1. Яровые сорта высаживают весной и убирают в конце лета. Их луковица состоит из множества мелких зубчиков. При зимнем хранении в свежем виде такой чеснок начинает прорастать в середине зимы.
2. Озимые сорта сажают поздней осенью, весной они трогаются в рост сразу после оттаивания почвы. Овощ имеет крупные луковицы с 6-10 зубками, прикрепленными к донцу с жестким центральным стеблем. Хранить головки можно до весны.

Огородники предпочитают сажать озимые сорта из-за большей отдачи урожая, легкости очистки зубков и хорошей лежкости луковиц.

Посадка чеснока. Иллюстрация для статьи используется по стандартной лицензии ©ofazende.ru

Секреты урожайности

При посадке и выращивании чеснока выполняют следующие правила:

1. Нельзя сажать овощ после других луковичных культур (лука, ярового чеснока, рокамболя) и пасленовых (томаты, картошка и пр.). Лучшие предшественники — бобовые, крестоцветные и тыквенные растения.
2. Уделите внимание подготовке почвы. Чесноку не подойдет плотная тяжелая земля, в которую плохо проникает кислород. Перед посадкой грядку готовят, внося при необходимости песок и торфяную крошку, разрыхляющие грунт. Хорошие результаты дает и добавка опилочного перегноя, компоста и т. п. Под посадку чеснока нельзя вносить свежий навоз: это вызовет появление на луковицах темных сухих пятен. Чтобы получить красивые крупные луковицы, необходимо снизить и кислотность почвы: на 1 кв. м. вносят по 2 стакана мела или доломитовой муки, золы и пр.
3. От правильного выбора времени посадки зависит зимовка посадочного материала. Сажать чеснок нужно за 2-3 недели до установления морозов. В холодном грунте зубок пустит корни, но не проклюнется на поверхность. Если посадить раньше, то проросшие экземпляры подмерзнут.
4. Посадочный материал отбирают из зубков прошлого урожая. Глубина заделки составляет 6-7 см, независимо от размера. Расстояние между соседними растениями должно составлять не менее 15 см. После посадки грядку мульчируют слоем опилок или соломы толщиной около 10 см.
5. После схода снега мульчирующий материал нужно снять с гряды, чтобы почва быстрее оттаяла, а чеснок начал расти. Когда он проклюнется, мульчу при желании возвращают на гряду: она предохранит почву от пересыхания и образования плотной корки, снизит количество сорняков.
6. В фазе 3 листа посадку рекомендуется подкормить травяным настоем или растворами минеральных удобрений (для луковичных культур, комплексными препаратами типа Азофоски, Агриколы и пр. ). На 1 кв. м. расходуют 10 л воды с разведенным по инструкции препаратом. Настой травы разводят в соотношении 1:10.
7. Чесночную плантацию нужно поливать, не допуская пересыхания почвы. Полив проводят, когда просох верхний слой гряды (2-3 см). Переувлажнять посадки не следует.
8. На озимом чесноке появляются цветочные стрелки. Их необходимо оборвать, как только они показались над верхним листом. Декапитация способствует росту луковиц, и пропускать начало образования побегов нежелательно.
9. Убирают чеснок, когда листья пожелтеют примерно на 1/3 длины. Передерживать его на грядке не нужно: луковицы разваливаются, а зубки начинают прорастать. Такие овощи плохо хранятся.

При выращивании чеснока гряду можно уплотнить подзимним посевом укропа.

Чеснок

Поделиться с друзьями

Секреты выращивания крупного чеснока

2508. 18

Автор: Елена

0

Оглавление

• 1. Первый секрет: посадочный материал и время посадки
• 2. Второй секрет: питание почвы
• 3. Третий секрет: прополка и рыхление
• 4. Четвертый секрет: полив
• 5. Пятый секрет: грамотный севооборот
• 6. Шестой секрет: сбор урожая

Выращивание чеснока, как и в случае с другими огородными культурами, будет лишь тогда успешным, не слишком хлопотным и принесет богатый урожай, когда огородник будет придерживаться определенных правил, которые можно объединить в подборку.

Первый секрет: посадочный материал и время посадки

Рекомендуется выращивать чеснок как двулетник. На первый год воздушные бульбочки приносят однозубки, а на второй из них же вырастают крепкие головки с крупными зубчиками.

Посевом бульбочек можно заниматься весной, но ввиду трудности сохранения этого посадочного материала до этого времени года в домашних условиях, чаще посевом занимаются под зиму.

Главное − угадать со сроком. Не должны уже стоять теплые осенние дни, при которых растение может пуститься в рост и нагрянуть крепкие холода, поскольку чесноку требуется время, чтобы укорениться и адаптироваться к зимовке. Рекомендуется замульчировать грядки соломой, простым лапником либо торфом.

Второй секрет: питание почвы

Теоретически, если земля не относится к самым бедным, скудным и о ней позаботились заблаговременно, внеся удобрения в профилактических целях, чеснок будет хорошо расти и без регулярных подкормок. Но очень важно следить за кислотностью грунта. Если она повышена, требуется посыпать грядки золой.

Третий секрет: прополка и рыхление

Очень важно не допустить зарастания грядок с чесноком весной сорняками, поскольку вредные растения очень легко могут отнять у молоденьких всходов питание и свет.

Когда культура окрепнет, удастся обойтись простым рыхлением почвы. Ее легкая текстура улучшит условия жизни растения и получится удалить значительную часть сорных трав.

Четвертый секрет: полив

Для начала и окончания сезона полива чеснока есть строго определенные сроки – дни, когда земля просохла от напитавшей ее весной снежной влаги и месяц до уборки урожая. В остальное время процедуру проводят по мере необходимости, ориентируясь на погоду, состояние грунта и самого растения.

Пятый секрет: грамотный севооборот

Давно известно, что некоторые огородные культуры лучше растут и плодоносят, если произрастают на грядке после определенных растений. К таким относится и чеснок, который рекомендуется сажать после цветной капусты и ранней белокочанной, огурчиков и всевозможных бобовых. Нежелательными предшественниками для него считаются картошка и лук.

Чеснок не рекомендуется возвращать на прежнюю грядку раньше, чем по прошествии 3-4 лет, что поспособствует снижению рисков его поражения вредителями или болезнями.

Шестой секрет: сбор урожая

В среднем у озимого чеснока от появления всходов до срока, когда можно убирать урожай, проходит 100-110 дней, но возможны изменения периода, в зависимости от сортов.

Собирать начинают уже самые молодые головки овоща. Они сразу отправляются на кухню для приготовления зимних заготовок и разнообразных блюд повседневного меню. Для продолжительного хранения культура должна созреть полностью, но не перезреть.

И поскольку качественно хранить его можно только в хорошо просушенном виде, очень важно успеть собрать урожай раньше, чем придет пора затяжных осенних дождей, сырой погоды.

Одним из признаков созревания чеснока можно назвать момент, когда его листья желтеют где-то на четверть длины от верхушки, но это же может быть сигналом и о том, что растение заболело и получает недостаточно питательных веществ. И еще может быть десяток причин.

Стоит ориентироваться на цветоносы. Так что в процессе выращивания культуры необходимо вовремя удалять цветочные стрелки, некоторые из них лучше сохранить. Когда будет заметно, что чехольчики, скрывающие бульбочки лопаются – урожай, вероятно, готов к уборке, но это не дает гарантий.

Сроки сбора чеснока каждый огородник должен знать сам, сопоставляя многие признаки и ориентируясь на свой практический опыт.

0

0



Последние посты

Adblock
detector

Вырастите большие луковицы чеснока с помощью Grey Duck Garlic

Десять лучших советов по выращиванию луковиц лука гигантского размера!

 

Хотите вырастить призовой чеснок? Хотите вырастить действительно большие луковицы чеснока? Чеснок хорошо реагирует на оптимальные условия выращивания, и при небольшом особом уходе ваш урожай может значительно увеличиться в размерах.

На фото: маленькая, но симпатичная сибирская луковица слева и большая элегантная немецкая красная луковица справа. Не лучше ли вырастить большую луковицу? Меньшая луковица была выращена с использованием крошечной гвоздики.

Приложив немного усилий и немного подготовив почву, вы можете вырастить огромный изысканный чеснок для лучших поваров, элитных ресторанов, CSA, фермерских рынков или для себя. Для выращивания крупной луковицы требуется почти столько же усилий, сколько и мелкой.

Изысканный чеснок Hardneck может продаваться по цене от 8 до 30 долларов за фунт (в зависимости от рынка и качества). Тщательный маркетинг может предложить вам лучшие цены на урожай. См. нашу страницу выращивания органического чеснока или наше Руководство по выращиванию чеснока, чтобы узнать о некоторых основных методах, и ознакомьтесь с этими советами, чтобы вырастить превосходный чеснок.

1) Используйте чеснок с крупными семенами хорошего качества:

Если вы хотите получить самые большие луковицы на окружной ярмарке, начните с семян чеснока хорошего качества, свободных от болезней. Остерегайтесь чеснока в продуктовом магазине; большая часть его была обработана для подавления прорастания. Иногда чеснок из продуктового магазина заражается грибком белой гнили чеснока ( Sclerotium cepivorum ). Этот гриб смертелен для чеснока и может сохраняться в земле 20-30 лет. Вы же не хотите привнести эту серьезную проблему в свой сад или поле.

Начните с БОЛЬШОЙ гвоздики. Когда вы выбираете гвоздику для посадки, ешьте меньшие гвоздики и сажайте самые большие гвоздики. Чем крупнее зубчик, тем крупнее луковицы чеснока, которые он производит (Мададин, 2011 г., Мхазо и др., 2014 г., личное исследование). Каждый год мы сажаем наши самые большие гвоздики и получаем в награду огромные растения и луковицы чеснока. Сьюзен может пройтись по каждому ряду и сказать, какого размера зубчики были посажены, по размеру стеблей чеснока (и получившихся луковиц).

Мы заметили, что более крупные зубки более устойчивы к неблагоприятным условиям и морозам. Более крупный зубчик имеет больше запасов энергии и может пережить плохую погоду и плохой дренаж почвы. Исследователи отметили корреляцию между массой посадки гвоздики и силой роста полученных растений. Посадочная гвоздика большего размера давала более сильные растения с большей площадью листа и большим диаметром луковицы (Stahlschmidt and Cavagnaro 19). 97, Мхазо и др. 2014).

Фото: Луковицы румынских красных обычно содержат 2-6 очень крупных зубков.

2) Хорошо подготовить почву:

Почва должна быть рыхлая, суглинистая и легко копаемая. Чесноку нужна хорошо дренированная почва, иначе он сгниет.

Добавьте навоз или компост перед осенней посадкой. Наши луковицы чеснока вырастают самыми большими на той площади поля, где почва была изменена до 13% органического вещества (с использованием смеси конского навоза в опилках и коровьего навоза). Немецкий красный особенно любит богатую почву. Остальная часть нашего поля содержит около 6% органического вещества и дает хороший урожай, но луковицы немного меньше.

Проведите анализ почвы, чтобы проверить основные и второстепенные питательные вещества. Чеснок обычно нуждается в дополнительном азоте (кровяная мука является хорошим органическим источником азота). Подкормка азотом после посадки и несколько раз в течение вегетационного периода. В конце весны или в начале лета прекратите подкормку азотом до появления всходов чеснока. Слишком много азота в это время может вызвать избыточный рост листьев за счет роста луковиц.

Еще одной важной добавкой является калий (К). Калий увеличивает размер луковицы и общий урожай чеснока. Волк и Стерн (2009 г.)) сообщили, что концентрация калия в почве была связана с окружностью луковицы чеснока и массой свежей луковицы.

3) Разместите зубчики чеснока на достаточном расстоянии друг от друга:

Для самого большого чеснока разместите зубчики на расстоянии от 6 до 8 дюймов друг от друга. Мы размещаем наши ряды на расстоянии 8 дюймов друг от друга и размещаем чеснок на расстоянии 6 дюймов в каждом ряду. Это дает чесноку много места для роста.

Изображение: однородные, хорошо расположенные растения чеснока «Грузинский кристалл» легче пропалывать, и они дают более крупные луковицы.

Некоторые люди размещают чеснок более плотно (обычно 4 дюйма). Это хорошо для небольших гвоздик, но вы действительно хотите дать крупным гвоздикам место для распространения и развития огромных луковиц (Castellanos et al. 2004)! Примечание. Более широкое расстояние особенно полезно для засушливого земледелия (что мы и делаем), поскольку оно обеспечивает больше влаги для каждого растения.

4) Лунка для мульчирования чеснока для гурманов:

Мульчирование защищает от зимней непогоды, предотвращает рост сорняков, сохраняет влагу и дольше сохраняет прохладу почвы. Чеснок любит прохладную почву. Вы можете использовать солому (убедитесь, что на ней нет сорняков), древесную стружку или компост. Более толстая мульча предотвращает рост сорняков.

Будьте осторожны с мульчей из соломы или сена во влажном климате или в дождливые годы. Тяжелая мульча может способствовать стеблевой гнили. Кроме того, сено зерновых культур, таких как пшеница, может содержать стеблевые гнили, которые могут передаваться чесноку. Если вы заметили признаки стеблевой гнили (побурение или слизь вокруг основания растения), сгребите мульчу со стебля чеснока. Мы не заметили этой проблемы с мульчей на основе компоста.

5) Примите меры предосторожности в зависимости от вашего климата:

Чеснок приспосабливается к месту его выращивания. Цвет и интенсивность обертки луковицы варьируются в зависимости от того, где выращивается чеснок (Волк и Стерн, 2009 г.).). Это называется «фенотипической пластичностью». Мы также замечаем разницу в цвете луковиц чеснока в зависимости от года. Например, в этом году (урожай 2013) у нашего German Red были белые полосатые обертки. Обычно немецкий красный намного темнее с красными и коричневыми тонами.

Советы для южных производителей: У жителей Юга есть особые проблемы. Ознакомьтесь с нашим Руководством по выращиванию чеснока на юге, чтобы узнать, как выращивать чеснок на юге.

Изображение: Разнообразие цветов чеснока можно увидеть на контрасте между светлой немецкой красной луковицей и двумя очень фиолетовыми луковицами Чеснок Ред.

Советы для северных производителей: Чеснок с твердой шейкой лучше всего растет на севере, но его необходимо защищать от экстремальных температур. Обязательно сажайте глубоко (отверстие глубиной 5-6 дюймов) и хорошо мульчируйте пушистой соломой, компостом или щепой. Распушите солому, чтобы убедиться, что она не образует на земле плотные коврики, которые могут помешать прорастанию чеснока. Сажайте через несколько недель после первых заморозков (мы сажаем ближе к концу октября).

Вы можете выращивать все разновидности харднека, если их укрывать на зиму. Thermadrone и другие софтнеки самые «сомнительные» в очень холодном климате. У этих сортов могут быть некоторые гвоздики, которые не переживут зиму. Мы замечаем, что Lorz Italian гораздо более морозоустойчивая мягкая шея.

6) Не забудьте прополоть:

Из-за сорняков урожай чеснока может быть снижен более чем наполовину! Когда мы впервые начали выращивать чеснок, небольшая часть поля ушла от нас и заросла сорняками. Это были самые маленькие лампочки, которые я когда-либо видел. Я до сих пор храню горсть этих луковиц, чтобы напомнить себе, что прополка окупается. Мульчирование также может помочь предотвратить появление сорняков.

7) Удаление черешков или ложных семенных головок чеснока:

Фото: Поле черенкования чеснока. Чеснок с жесткой шейкой образует ложные семенные головки, называемые черешками. Черешки содержат луковицы, но не настоящие семена. Вы можете посадить маленькие луковицы, но они займут 2-3 года, чтобы стать полноценными.

Чеснок образует ложную семенную головку, называемую черешком, на длинном цветоносе. Стебли разовьются в маленькие луковицы. Срезайте черешки, когда они впервые появляются и закручиваются.

Пейзажи можно продавать на фермерских рынках и поварам. Они считаются кулинарным деликатесом. Удаление стеблей также может привести к получению более крупных луковиц, поскольку энергия растения концентрируется на развитии луковицы, а не луковиц в стебле.

8) Сбор урожая в нужное время:

Фото: Крупные луковицы чеснока Thermadrone с мягкой шейкой сразу после сбора урожая. Обратите внимание на прилипшую к луковицам почву. Это должно быть счищено до того, как луковицы вылечены. Как правило, мелкие луковицы нужно собирать раньше, чем более крупные.

Чеснок Hardneck следует собирать, когда от одной трети до половины листьев становятся коричневыми. Чеснок с мягкой шейкой следует собирать, когда нижние листья начинают коричневеть или чеснок опадает (обычно, когда нижние 3 листа становятся коричневыми).

Собирать слишком рано, и чеснок еще не сформировал обертки вокруг зубчиков. Слишком поздний сбор урожая приведет к вырождению внешней оболочки луковицы, а качество луковицы и ее сохранность будут низкими. Фотографии чеснока, готового к сбору, см. в разделе «Частые вопросы о чесноке».

Очищайте или стряхивайте лишнюю землю с чеснока и корней чеснока сразу после сбора урожая. Это важно, чтобы обеспечить приток воздуха к лампе и сохранить все намного чище.

9) Защищайте чеснок от солнца после сбора урожая.

Чеснок с жесткой шейкой может обгореть на солнце, поэтому во время сбора урожая поместите его в затененное место. Мы кладем полотенца на свои стопки в поле, если солнце очень сильное. Убедитесь, что вылечили чеснок в тенистом месте.

10) Лекарственный чеснок для лучшего вкуса и лежкости.

Фото: Пэтти раскладывает чеснок на самодельных деревянных решетках для сушки. Примечание: она опирается на свою стремянку, чего мы не советуем! Пэтти просто очень подвижна.

Высушивайте чеснок в сухом, прохладном месте, защищенном от прямых солнечных лучей, в течение 4-6 недель. Чеснок станет светлее по мере высыхания, а его аромат станет мягче и ярче. Чеснок прямо с поля имеет зеленый вкус. После отверждения храните чеснок при температуре 50 F и влажности 55-65%.

Многие производители чеснока подвешивают его, но мы всегда использовали стеллажи. Возможно, это связано с тем, что некоторые из нас слишком склонны ударяться головой о низко висящие предметы. Вы можете повесить чеснок сушиться, но если вы вырастите большое количество вкусных луковых стеллажей, это будет намного проще и быстрее. Мы также разложили чеснок для сушки на чистых поддонах (которые пропускают воздух снизу).

Каталожные номера:

Castellanos JZ, Vargas-Tapia P, Ojodeagua JL, Hoyos G. Урожайность и прибыльность чеснока в зависимости от размера семенного зубчика, плотности посадки и метода посадки. HortScience. 2004;39: 1272-1277. Полный текст.

Махадин А.Ю. Влияние массы зубчика на вегетативный рост и урожайность чеснока (Allium sativum L.), выращиваемого при капельном орошении. Иорданский журнал сельскохозяйственных наук. 2011;7:44-50. Полный текст.

Мхазо МЛ. Нгверуме, Масарирамби, МТ. Альтернативы размножения чеснока (Allium sativum) с использованием луковиц и зубков разного размера в полузасушливой субтропической среде. Ежегодные исследования и обзоры в области биологии. 2014; 4: 238-245. Полный текст доступен для скачивания в формате PDF, если вы погуглите название.

Штальшмидт О.М., Каваньяро Дж.Б., Борго Р. Влияние даты посадки и размера зубчика на площадь листьев и урожайность двух сортов чеснока (Allium sativum L.). Акта Хорт. 1997; 433: 519–522. ИСШ.

Volk GM, Stern D. Фенотипические характеристики десяти сортов чеснока, выращенных в разных регионах Северной Америки. HortScience, август 2009 г.; 44: 1238-1247. Полный текст.

Секреты Великого Чеснока | ПРО-МИКС Садоводство

 

Чеснок растет практически сам с вашей помощью, но приложив немного больше усилий, вы можете собрать аппетитный, отмеченный наградами чеснок для гурманов. Вот как.

 

Типы чеснока

Чеснок с мягкой шейкой  лучше всего подходит для теплого климата с мягкой зимой. Это, как правило, самый простой тип для выращивания, и он дает больше гвоздик на луковицу. Главным отличительным фактором является гибкий стержень, который легко скручивается для хранения.

Чеснок твердошейный , который продается в большинстве супермаркетов, подходит для более прохладных зим. Он выпускает вверх жесткий цветущий стебель, на кончике которого появляются маленькие луковицы. Чеснок с твердой шейкой имеет более мягкий вкус, но его почти невозможно сплести и он плохо хранится, потому что у него меньше слоев защитной кожуры, похожей на бумагу.

Если вы не знаете, какой чеснок посадить, имейте в виду, что местные производители, вероятно, предложат наиболее подходящий для вашего климата сорт. Или вы всегда можете посадить несколько из каждого.

 

Начните с здоровой гвоздики

Начните с лучших семян гвоздики, которые вы можете найти, даже если вам придется заплатить немного больше. Ищите твердые, здоровые, безупречные гвоздики.

Помните, чем больше зубчик, тем больше чеснок. Крупные гвоздики также наиболее долговечны и лучше переносят плохо дренированную или холодную почву.

По возможности приобретайте гвоздику местного производства, адаптированную к вашему климату. Не сажайте гвоздику из продуктового магазина, которая обработана химическим веществом, препятствующим прорастанию.

 

Сроки

Высаживайте чеснок осенью, за четыре-шесть недель до первых заморозков. Цель состоит в том, чтобы корни развились до того, как растение перейдет в состояние покоя зимой.

 

Подготовка почвы

Чеснок любит почти любую рыхлую, «пушистую», хорошо дренированную почву. Закопайте большое количество компоста или хорошо перепревшего навоза вместе с небольшим количеством универсального удобрения. Хорошо обработайте землю.

 

Мульча, Мульча, Мульча

В большинстве климатических условий здоровый слой органической мульчи, такой как солома, рыхлая кора или компост, нанесенный вскоре после посадки, защитит корни от повторных заморозков и оттепелей зимой.

Удалите мульчу весной, когда заметите здоровый рост, но оставьте тонкий слой для экономии воды и борьбы с сорняками. Полностью откажитесь от мульчи, если у вас влажный климат или дождливее, чем обычно, так как мульча может способствовать гниению.

 

Интервалы, полив и многое другое

• Чтобы вырастить крупный чеснок, оставляйте от 6 до 8 дюймов (15–20 см) между луковицами и от 15 до 18 дюймов (38–45 см) между рядами.
• Чеснок лучше всего себя чувствует в равномерно влажной почве: Чеснок, находящийся под воздействием сухой почвы, дает более мелкие луковицы, но переувлажненный чеснок плохо хранится. Не стесняйтесь поливать, когда верхняя часть почвы чувствует себя немного сухой.
• Полностью прекратите полив за несколько недель до сбора урожая, обычно в середине или конце июня, когда ботва начинает опадать.
• Удобряйте чеснок весной, когда потеплеет, и еще раз примерно через месяц, используя любое сухое или водорастворимое удобрение общего назначения.