Салаты из моркови по корейски: Салаты с корейской морковью — 66 простых и вкусных рецептов с фото

admin

Содержание

Острый салат из моркови: рецепт с фото

Теги:

  • морковча
  • салат
  • закуска
  • острая закуска
  • салат из моркови
  • морковная закуска
  • острая морковь
  • корейская морковь
  • корейская закуска

Неприхотливый острый салат считается традиционным корейским блюдом. В Азии его называют «Морковча». Сейчас он популярен не только в Корее, но и во многих других странах. Очень прост в приготовлении и не требует много ингредиентов.

  • Морковь

  • Чеснок

  • Лук репчатый

  • Соль

  • Уксус

  • Кинза

  • Растительное масло

Для салата понадобится: красная сладкая морковь, чеснок, репчатый лук, зелень кинзы, черный душистый и красный горький перец, молотый кориандр. В Азии его называют кашныш. И столовый уксус.

Нарежьте мелкой соломкой морковь. Хорошо, ели у вас есть специальный нож. Чем тоньше, тем лучше. Посолите. Хорошо разомните руками и желательно, пока готовите остальные компоненты, подержать морковку в морозилке. Так морковка будет мягче.

Несколько зубчиков чеснока очень мелко покрошить. Можно и специальной давилкой. Но когда чеснок нарезан очень мелко, он равномернее распределяется в салате.

Очень мелко накрошите несколько зубчиков чеснока. Репчатый лук нарезаете не крупными квадратиками. В сковороду наливаете немножко растительного масла. Положите в масло лук и слегка обжариваете. Не доводите до покраснения. Добавляете щепотку черного дешистого и красного горького перца, хорошо перемешиваете и жарите в течение пол минуты. Возмите приготовленную морковку. Выкладываете в нее жареный лук. Посыпаете мелко нарезаным чесноком и молотым кориандром. Мелко нарезаете зелень кинзы и добавляете в салат. Тщательно перемешиваете. Можно еще по вкусу добавить красный горький и черный душистый перчик. Вот и получился вкусный ароматный салат. Подается к любому мясному блюду. Очень богат витаминами, открывает аппетит. Попробуйте, уверена вам понравится! Приятного аппетита.

Продукт
БелкиЖирыУглеводыкКал
Кинза0,420,10,18 4,6
Морковь13169 350
Лук репчатый1,4010,4 41
Соль000 —
Уксус000,3 1,1
Чеснок1,80,039,9 44,7
Растительное масло0300 269,4
Всего в блюде163189710
Всего в 1 порции13871
Всего в 100 граммах12759

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Салат из Моркови по Корейски вкусный и простой рецепт(Морковь, соль, перец)

Главная » Закуски

ЗакускиДанил241

Сегодня готовим салат из морковки по корейски, тема конечно адская, но очень вкусная, тем более что сейчас в продажи есть готовые смеси для моркови, все готовиться шесть секунд.

Текстовая версия рецепта

Довольно-таки легкий в приготовлении салат из моркови по-корейски вкусный и украсит любое застолье, блюдо на фото выглядит весьма привлекательно. Каждая хозяйка может приготовить эту закуску практически без проблем.
Подготовка

Чтобы насладиться вкусом салата с оригинальным вкусом, следует посмотреть видео в интернете или поискать текстовое описание процесса приготовления. Как сделать салат по-корейски из моркови?

В первую очередь стоит приобрести специальную терку для моркови, это вовсе не проблема, такое приспособление есть в любом хозяйственном магазине. Если нет возможности или желания покупать терку, можно взять очень острый ножи и при помощи его нарезать морковь на тонкие длинные полоски. Помимо этого, понадобится глубокая миска.

Чтобы приготовить простой и вкусный салатик, не нужно приобретать какие-то особые ингредиенты. В каждом доме обязательно есть соль, сахар, уксус, перец, растительное масло и, конечно, морковь. Рецепт салата простой и не требуется особых усилий для создания острой закуски.
Приготовление

Процесс приготовления блюда достаточно быстрый и легкий.

Нашинкованную тонкими полосками или натертую морковь нужно засыпать сахаром, солью, добавить уксуса и тщательно размять ее руками и оставить отдохнуть на пятнадцать минут. На 1 кг корнеплодов хватит 1 ч. ложки соли, 1 ст. ложки сахара и 2 ст. ложки уксуса.

После этого добавить жгучий красный перец и снова руками размешать морковь. Растительное масло накалить на сковороде и полить им салат. Затем перемешать и оставить на столе на ночь, чтобы ингредиенты пропитались маслом при комнатной температуре, а с утра уже можно отправить блюдо в холодильник.

  • Конечно же сначала трем морковку)

  • Теперь солим нашу морковочку и аккуратно перемешиваем

  • Закрываем морковку крышкой и отставляем в сторону на 20-30 минут чтобы морковь пустила сок!

  • Перекладываем морковь в дуршлаг чтобы вытек весь сок!

  • Пока с морковки стекает сок, обжариваем на растительном масле лук!

  • Далее, высыпаем в морковку кориандр, чеснок, красный острый перец

  • Выливаем раскаленное масло, в центр, предварительно убрав со сковородки лук!

  • Добавляем в нашу морковку одну ложку сахара

    ( по вкусу, если не любите сладкий привкус, то можно не добавлять)

  • Теперь добавляем столовую ложку бальзамического уксуса и хорошо все перемешиваем!

    Закрываем наше блюдо крышкой и оставляем на несколько часов, можно даже на ночь!

  • Морковка по корейски готова, приятного аппетита)

 

Данил/ автор статьи

Если информация оказалась вам полезной, поделитесь с друзьями в социальных сетях или сделайте Клацк по звездочке.
Всем Мир! ))

Сохранить рецепт

Клацк

( 2 оценки, среднее 5 из 5 )

БЕЛЕВИНИ ПРЯНЫЙ МОРКОВНЫЙ САЛАТ по-корейски — Мамтаким

перейти к содержанию