Рецепты кабачок детям: 5 вкусных и полезных детских блюд из кабачков

Содержание

Блюда из кабачков для детей от 1 года. Рецепты полезных блюд из кабачков для детей

Одна из главных забот счастливых родителей недавно появившихся на свет малышей – чем кормить своих ненаглядных чад, чтобы они росли здоровыми?

Начиная с полугодовалого возраста, молочный рацион грудничков уже можно разбавлять легкими овощами, потому рекомендуем включить вареный кабачок в меню детям до года!

Предлагаем интересную подборку вариантов готовки этого дара летних грядок по мере взросления деток – от легкого пюре на воде до более сложных блюд для годовасиков!

Почему начинать прикорм нужно с кабачка

Первая дегустация взрослой еды происходит в 5-6 месяцев – именно к этому времени пищеварительная система грудничка уже дозревает до того, чтобы воспринимать что-то, кроме материнского молока. Первое, что пробует малыш ‒ кабачок!

Главное достоинство любого представителя «кабачковой породы», включая цукини и патиссоны ‒ это витаминное богатство, которое так необходимо растущему крохе! Кабачковое пюре, а также запеканки на его основе и супы насыщают, оказывая при этом нежное мочегонное действие.

Богаты кабачки и главными строительными материалами ‒ микроэлементами натрием, калием, железом, которые нужны для развития внутренних органов, в том числе ‒ сердечной мышцы!

Как готовить кабачок грудному ребенку дома: общие правила

То, что сойдет для «взрослого» стола (поврежденные, переросшие, подпорченные плоды), совершенно неприемлемо для малыша! Плоды для него нужны только самые отборные, молодые.
Если малышу уже больше 7 месяцев, кожуру с кабачка при готовке можно не снимать. Но, в этом случае, плод нужно брать максимально молодой!
Овощ нужно мыть дважды: перед очисткой и после нее. Еще лучше после первого мытья кабачок положить в чистую воду и дать так постоять, чтобы ушли нитраты, если овощ вырастили в не самом благополучном районе.
Кастрюлю для варки лучше брать эмалированную.
Деткам старше 6 месяцев кабачок можно уже давать с мясом. Лучше всего – с нежирным и нежным филе курицы! Овощ можно варить в готовом мясном бульоне.
Если малыш уже распробовал кабачок, то к нему можно смело добавлять и другие овощи. Очень нравится деткам, например, пюре на основе морковки, цветной капусты и кабачка!

А теперь предлагаем несколько вкусных и простых домашних рецептов ‒ блюд из кабачков для детей до года! Они быстрые в приготовлении и бюджетные, то есть, не требуют больших финансовых или временных затрат.

В этом возрасте в детский рацион вводится первый прикорм в виде кабачкового пюре. Оно готовится на водной основе – никаких специй, вкусовых добавок или соли!

Ингредиенты

Белый кабачок – 200 г;
Вода очищенная – 150 мл.

Приготовление кабачка для ребенка 5 месяцев своими руками

Хорошенько моем плод, как было сказано раньше, чистим его и режем. Чем мельче нарезка, тем быстрее прикорм для малыша будет готов.
Заливаем горячей водой и отправляем на огонь средней интенсивности. Как закипит, варим еще 8-10 минут.

Размягченную мякоть превращаем в однородное пюре средней густоты блендером или обыкновенной столовой вилкой.

Норма одной порции для полугодовалого крохи – 0,5 чайной ложки. Если малыш ест кабачковый «деликатес» с удовольствием и нормально себя после этого чувствует, то порции можно постепенно увеличивать.

С 7-месячного возраста в овощное пюре уже можно добавлять немного растительного или сливочного масла.

Вкусное овощное пюре для малыша своими руками

Груднички с удовольствием едят овощные пюре, в которых присутствует сладкая морковка, сытный картофель и нежный кабачок! Предлагаем приготовить такое угощение для любимого крохи по следующему рецепту.

Ингредиенты

Кабачок свежий – 0,5 небольшого плода;
Морковка – 0,5 плода;
Картофель – 2 маленьких клубня;
Масло оливок холодного отжима – 1 ч.л.;

Вода очищенная – 0,5 л.

Пошаговое приготовление пюре из овощей ребенку до года

Мытые плоды очищаем и еще раз обмываем водой.
Делим их на небольшие кусочки (чем мельче нарезка, тем быстрее будет готово блюдо).
Когда в кастрюльке закипит вода, опускаем в нее морковь, через 5 минут – картошку. Кабачковые кубики кладем за 5-7 минут до конца варки.
Процедив овощи, перемалываем их до однородности блендером.

Перед тем, как кормить ими малыша, нужно заправить блюдо маслом. Лучше не солить овощное пюре, но если кроха наотрез откажется есть предложенное угощение, то можно добавить в него всего несколько соленых кристаллов.

Кабачковое пюре с творогом: рецепт для ребенка 8 месяцев

Если малышу уже больше 7 месяцев, но он все еще упрямо отказывается от овощного прикорма, можно попробовать угостить его кабачково-творожным пюре!

Для этого нужно сварить небольшой плод цукини в слегка подсоленной воде, подготовив его к варке по обычной схеме.

Затем просто соединяем готовые кусочки овоща с творогом и превращаем в однородную пасту блендером!

Кабачково-мясное пюре для малыша 9 месяцев

Один из любимых рецептов блюд из кабачков для детей до года ‒ пюре из птицы и этого вкусного, нежного овоща! Начиная с 9 месяцев, его можно смело давать своему ребенку и включить в собственное взрослое меню как диетический вариант.

Ингредиенты

Молодой цукини (или кабачок) – 1 шт.;
Филе курицы или индейки – 100 г;
Масло оливок холодного отжима ‒ 1 ч.л.;
Вода фильтрованная – 0,5 л;
Соль – щепотка.

Как вкусно приготовить домашний кабачок для ребенка 9 месяцев

Промываем мясо и режем его мелкими кусочками, заливаем водой и варим, чуть присолив, до отслаивания волокон. Как будет готово, его вынимаем, а в бульон кладем чищенную и резаную кабачковую мякоть.

На огне слабой интенсивности томим кабачок до размягчения (около 10 минут).

Потом останется только измельчить овощ до пастообразной консистенции вместе с мясом. Если масса получится слишком густой, то ее можно разбавить бульоном.

Домашний куриный суп-пюре для ребенка 10 месяцев

Ингредиенты

— 150 г + —
Брокколи — 150 г + —
С каждым месяцем вкусовые потребности ребенка все более утончаются. Он больше не желает питаться пустыми супчиками на воде с вареными овощами. Значит, настала пора узнать, как на мясном бульоне вкусно и сытно приготовить кабачок для ребенка 10 месяцев с другими овощами!
- Отвариваем в очищенной воде мясо, не забыв порезать его мелко.
- Лук и морковку, почистив, мельчим и пассируем в масле на слабом огне всего 2-3 минуты, не переставая помешивать. Овощи не должны поджариваться – им нужно только слегка притомиться!
- Отдельно варим брокколи и кабачковые кубики (можно брать и мороженые) до мягкости в подсоленной воде.
Потом останется только соединить все и перемолоть все продукты до пюреобразной консистенции!
Чтобы обеспечить своего малыша полезным пищевым разнообразием, понадобятся свежие продукты, подходящая посуда и совсем немного времени. А еще – наши простые и оригинальные рецепты, как вкусно приготовить кабачок и другие овощи ребенку до года!
Каждый из предложенных вариантов первых овощных прикормов одобрен мамами и получил самые высокие оценки их ненаглядных чад, выступивших в роли привередливых дегустаторов.

Ингредиенты:

1 кабачок
50 г курицы/индейки
1 ч ложка сливочного масла

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

200 гр кабачка
300 гр картофеля

100 гр моркови
немного зелени

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
2 ст. ложки творога

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

1 стакан риса
1 небольшой кабачок
2 стакана воды

Ингредиенты:

2 средних картофеля
1/2 кабачка
1/2 моркови
1 ч. ложка оливкового масла

Все

Ингредиенты:

1 морковка
1 кабачок
1 ч. ложка оливкового масла

Овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Ингредиенты:

50 г манки

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

150 г рисовой крупы
1 кабачок
1 яйцо
зелень

teddyclub.info

Блюда из кабачков для детей. Рецепты

Приготовь малышу вкусные блюда из кабачков.

Кабачки печенные

Кабачок – 1 шт.
Яйцо куриное – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложка
Соль (по вкусу)

Вымой и очисть от кожуры кабачок (белый недозрелый кабачок можно не очищать от кожуры). Нарежь пластинками толщиной 2,5-3 мм. Яйцо взбей. Каждую пластинку обмакни в муку, затем – в яйцо и выкладывай на противень, смазанный растительным маслом, или в емкость пароварки.

Читай также: Летний стол: блюда из кабачков для ребенка

Запекай в духовке минут 15-20 при 180 градусах или готовь в пароварке в соответствии с рекомендованным режимом. Подавай со сметаной.

Оладьи из кабачков

Кабачок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Мука – 2 ст. ложка
Соль (по вкусу).

Кабачок натри на мелкой терке. Лук помой, очисть и тоже натри на терке. Добавь к смеси 1 яйцо, соль и перемешай. Добавь туда же муку и снова тщательно перемешай. Если масса получается слишком жидкой – добавь еще муки.

Читай также: Вкусные рецепты блюд из кабачков для детей

Столовой ложкой выкладывай на разогретую сковороду небольшие порции теста. Обжаривай оладьи с двух сторон до зарумянившейся корочки. Готовые оладьи можно подать со сметаной.

Кабачковая икра

Кабачок – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь -1 шт.
Помидор -1 шт.
Соль.

Кабачки помой, обрежь и удали кончики. Натри на крупной терке. Морковь помой, очисть от шкурки. Натри на крупной терке. Лук помой, очисть от кожуры и мелко порежь.

На сковороде потуши натертую морковь и нарезанный лук с добавлением растительного масла. Добавь туда натертые кабачки, посоли по вкусу и туши при помешивании до готовности.

Незадолго до окончания заправь помидором, натертым на крупной терке, и хорошо перемешай. Через 10 минут – икра готова. В охлажденном виде ее можно мазать на хлеб.

Кабачковая запеканка

Кабачок – 2 шт.
Яйца – 2 шт.
Овсяные хлопья – 1 стакан
Сыр (твердый) – 100 гр.
Молоко — 3 ст. ложки
Зелень укропа и петрушки (по желанию).

Кабачки вымой и прямо с кожицей натри на крупной терке, посоли, перемешай и оставь на полчаса. Яйца взбей с молоком, твердый сыр натри на крупной терке.

Натертые и постоявшие кабачки отожми от излишней жидкости и смешай с яично-молочной массой, половиной натертого сыра, овсяными хлопьями, солью и зеленью.

Переложи массу в смазанную растительным маслом форму, посыпь оставшимся сыром и запекай в духовке в течение 50-60 мин. при 180 градусах. Можно готовить в микроволновой печи, подобрав режим в соответствии с моделью.

Омлет с кабачками

Кабачок – 1 шт.
Яйцо (куриное) – 3-4 шт.
Луковица – 1 шт.
Молоко – 0,5 стакана
Соль – по вкусу
Зелень укропа и петрушки.

Кабачок хорошо вымой, очисть от кожуры, натри на крупной терке. Луковицу очисть, мелко нарежь и потуши на сковороде около 5мин. Добавь к тушеному луку 0,5 потертых кабачков и потуши под крышкой до мягкости.

Взбей яйца с молоком, перемешай с оставшимися натертыми кабачками. Выложи полученную массу в сковороду с тушеными кабачками. Потуши под крышкой на маленьком огне, пока масса не загустеет.

Переложи на тарелку слегка остывший омлет и укрась мелко порезанной зелень.

tvoymalysh.com.ua

Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?

Кабачок – прекрасный продукт для приготовления маленькому ребёнку, который вот только знакомится с прикормом. В мякоти кабачков содержатся не только белки и углеводы, но и каротин, аскорбиновая кислота, витамины группы В, пектины, минеральные соли магния, калия, кальция и железа. Это доступный и гипоаллергенный овощ, а ещё из него можно приготовить так много вкусных и полезных блюд. Итак, давайте посмотрим, что можно приготовить ребёнку из кабачков.

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Ингредиенты:

1 кабачок
50 г курицы/индейки
1 ч ложка сливочного масла

Моем кабачок, снимаем шкурку и удаляем семена. Отдельно варим кабачок – примерно 5-7 минут. Отдельно варим до готовности мясо. Далее измельчаем продукты блендером с добавлением сливочного масла. Для ребёнка постарше чуть солим.

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

200 гр кабачка
300 гр картофеля
100 гр моркови
немного зелени

Все овощи предварительно моем, снимаем кожуру, режем. Кладём в кипящую воду и варим до готовности (кабачки кладём последними). В самом конце добавляем мелко порезанную зелень и выключаем суп. Даём настояться под крышкой 30 минут. Для карапузов, которые не жуют ещё, взбиваем блендером.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
2 ст. ложки творога

Отвариваем разрезанный вдоль на несколько кусочков кабачок в подсоленной воде примерно 3-5 минут. Не солим. После охлаждения взбиваем с творогом. Кстати, будет прекрасной полезной закуской и для взрослых, если добавить чуть соли и чеснока.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

1 стакан риса
1 небольшой кабачок
2 стакана воды

Хорошо промытый рис заливаем холодной водой и варим 15-20 мин. Кабачок разрезаем вдоль и варим до готовности в слегка подсоленной воде отдельно от риса. Разминаем вилкой или на блендере вкусный и полезный дует.

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Ингредиенты:

2 средних картофеля
1/2 кабачка
1/2 моркови
1 ч. ложка оливкового масла

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Ингредиенты:

1 морковка
1 кабачок
1 ч. ложка оливкового масла

Вы можете готовить пюре из разных гипоаллергенных овощей – картофель, кабачок, капуста цветная, брокколи, белокочанная, патиссон.

Овощные паровые котлетки с 1 года

Ингредиенты:

по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
50 г манки

Овощи моем, трём на тёрке или мелко режем и припускаем кипятком, чтобы потом растолочь. Нужно чуть посолить и затем добавить манную крупу. Когда манка набухнет, катаем шарики и обмакиваем в муку. Теперь котлетки готовим на пару 5-7 минут. Для детей постарше можно обжаривать.

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

150 г рисовой крупы
1 кабачок
1 яйцо
зелень

Промываем и отвариваем рис. Кабачок моем, убираем кожуру и семена, трём на мелкой тёрке. Смешиваем рис и кабачок, добавляем 1 яйцо, зелень, детям постарше можно и чеснок. Выкладываем в форму для запекания, которую смазываем сливочным маслом. Запекаем 25-30 минут на среднем огне.

teddyclub.info

Тушеные кабачки (от 1 года)

Фото: anyutinblog.ru

По этому рецепту можно приготовить тушеные кабачки для малышей от года, которые уже знают и любят кабачковое пюре.

Если ваш малыш начал отказываться от уже ставшего привычным кабачкового пюре, то приготовьте кабачки по этому рецепту, и он будет кушать их с удовольствием!

Такой вариант приготовления – прекрасный способ разнообразить вкус популярного детского блюда.

Рецепт тушеных кабачков

Фото: anyutinblog.ru

по 1 кабачку небольшому, маленькому зубчику чеснока

1/2 маленькой луковицы

1 ст.л. сливок 20%

1 ч.л. томатной пасты или 1 помидор

сливочное масло

Как приготовить тушеные кабачки для детей от года:

Разогреть в сковороде сливочное масло (немного), добавить очень мелко нарезанный лук, влить несколько ложек кипятка и потушить 4-5мин.

Кабачок очистить от кожицы, нарезать мелким кубиком и добавить к луку вместе с тертым чесноком и мякотью помидора без кожицы (либо томат-пастой), а также сливками, потушить все вместе, хорошо перемешав, 7-10мин на медленном огне до готовности кабачка.

Остудить блюдо до приемлемой температуры и подать малышу, при желании его можно пюрировать блендером.

Удачного приготовления!

Чеснок можно давать детям от 1 года, добавляя его в отварные блюда до 5г, с 1,5 лет можно добавлять чеснок в салаты.

Будьте первыми!

Описание к фотографии

Завезенная в Европу из Америки около пяти столетий назад. Поначалу кабачки высаживали лишь в декоративных целях, а первыми использовать молодые плоды в пищу догадались итальянские повара. На сегодняшний день кабачок очень часто применяется для приготовления разнообразных блюд средиземноморской кухни, да и в национальных рецептах других стран он тоже встречается.

В России кабачок прижился благодаря своей неприхотливости: в летний сезон этот овощ растет, наверное, у каждого огородника. В результате плоды его относительно дешевы, а быстрота приготовления и нейтральный вкус дают простор для кулинарного творчества: нет, пожалуй, ни одной категории блюд, в которых нельзя было бы использовать кабачок. Добавляют его и в первые, и во вторые блюда, в салаты, закуски, и десерты. Его маринуют и засаливают, используют в свежем виде. Ну а в детском меню кабачок появляется в качестве .

Полезные свойства кабачка для детей

Конечно, кулинарные качества продукта – немаловажная характеристика при составлении рациона для малыша. Но гораздо больше нас интересует польза, которую этот продукт может дать организму ребенка.

Кабачок – овощ весьма полезный. И главное его преимущество по сравнению с другими овощами – низкая аллергенность: кабачки чрезвычайно редко вызывают реакции непереносимости или истинной пищевой аллергии даже у . Именно поэтому педиатры рекомендуют использовать кабачковое пюре в качестве первого прикорма у детей с симптомами , атопического дерматита или других видов аллергии.

Если же говорить о питательной ценности кабачка, то его достоинствами являются:

Высокое содержание пектина – разновидности растворимой растительной . Пектин способен мягко стимулировать работу органов пищеварения, активизировать перистальтику кишечника, в связи с чем блюда из кабачка показаны . И, в отличие от довольно грубых волокон нерастворимой клетчатки, пектины не травмируют слизистые оболочки желудочно-кишечного тракта. Кроме того, пектин обладает свойством впитывать и выводить различные токсины, холестерин, избыток солей и другие вредные вещества.
Кабачок гипокалориен – всего 24 ккал на 100 г продукта. Его с успехом можно включать в меню детей с избытком веса.
Углеводы кабачка легко усваиваются и не повышают уровень глюкозы крови, поэтому он входит в список разрешенных продуктов при сахарном диабете.
Из витаминов и минералов в кабачке содержатся: , E, H, PP, калий, железо, фосфор, кальций и магний. И хотя их содержание в кабачках не слишком высоко по сравнению с суточной нормой, они почти полностью сохраняются при короткой термической обработке – ведь 3–4 минуты варки вполне достаточно для придания мягкости молодым плодам, а дети постарше могут употреблять кабачок в сыром виде.

Питательные свойства разных сортов кабачка (белый, желтый, зеленый) и цукини (молодые плоды) примерно одинаковы.

Противопоказания к употреблению кабачка

Противопоказаний к употреблению кабачка немного, но они все же есть:

Пищевая аллергия – пусть редко, но кабачок способен вызвать аллергию.
Полностью отказаться или существенно снизить долю блюд из кабачка в своем меню придется не только при пищевой аллергии, но и при поллинозе (аллергическом рините) к пыльце сорных трав (лебеде, полыни, амброзии и др.). Все дело в так называемых перекрестных аллергических реакциях – компоненты кабачка сходны по структуре с аллергенами сорных трав, из-за чего организм может их «перепутать»: симптомы поллиноза усилятся или появятся признаки пищевой аллергии.
Как и другие овощи, кабачок противопоказан в острый период заболеваний пищеварительного тракта. Но его можно ввести уже спустя несколько дней от купирования болей, диареи или других симптомов.
Из-за выраженного мочегонного эффекта кабачок с осторожностью используют при болезнях почек и при нарушениях водно-солевого обмена – употреблять его можно только после консультации с врачом.

Как давать кабачок детям

В качестве первого прикорма может быть рекомендовано без добавления соли. Оптимальный возраст малыша для введения прикорма – 6 месяцев. По индивидуальным показаниям (длительные запоры, нехватка молока у матери) иногда рекомендуют более раннее введение – после 4,5–5 месяцев, но очень осторожно.

Кабачковое пюре дают в утреннее кормление, начиная с 1/2 ч. л., ежедневно увеличивая порцию еще на 1/2–1 ч. л. В итоге полугодовалый ребенок должен получать около 50–60 г пюре за один прием пищи, в 7–8 месяцев – около 70, а к 10 месяцам – порядка 100 г. После кабачка малыша докармливают грудным молоком или смесью.

В период введения прикорма за состоянием младенца необходимо внимательно наблюдать, отмечая любые изменения. Если вдруг появится расстройство стула, высыпания на коже, метеоризм – кабачковое пюре отменяется. Попробовать вновь ввести его в рацион можно спустя 1–2 недели, а в случае повторной неудачи – уже после года.

После того как малыш привыкнет к кабачковому пюре, можно разнообразить вкус, смешивая кабачок с другими овощами ( , картофель), (яблоко) или (рис, гречка). В овощное пюре можно добавлять молоко или смесь, сливочное и , желток. К 8 месяцам кабачок можно предложить малышу не только в виде пюре, но и в составе вегетарианских протертых супчиков, а к 9–10 месяцам для развития навыков жевания кабачок следует давать без предварительного измельчения – небольшими кусочками, отварным или тушеным, отдельно, в супе или овощном рагу.

После года кабачок используется для приготовления запеканок, оладий, первых и вторых блюд. Но давать его в жареном и маринованном виде детям не стоит. Из-за высокой жирности и обжаривания овощей не подойдет для детского питания и традиционная кабачковая икра, но ее можно с успехом заменить тушеным рагу из тех же овощей.

Рецепты блюд из кабачка для детей

Суп-пюре из кабачков — вкусное и полезное блюдо.

Как уже говорилось, нейтральный вкус и способность кабачка впитывать в себя вкус и аромат других ингредиентов дают безграничные возможности для экспериментов на кухне. Для приготовления различных блюд подойдут как молоденькие кабачки, так и зрелые плоды, но последние придется очистить от сердцевины с семечками и плотной кожуры. Следует учитывать разницу во времени приготовления: молодой овощ будет готов уже через 3–5 минут, а на приготовление зрелого кабачка придется добавить еще минут 15–20.

А для примера несколько рецептов:

Первый прикорм – кабачковое пюре

Кабачок нарезать кубиками, поместить в кипящую несоленую воду (вода должна только слегка прикрывать овощи) и отварить до готовности. Готовые кусочки легко нанизываются на вилку, но не развариваются. Вместе с небольшим количеством отвара кабачок протереть через сито или взбить в блендере.

Запеканка рисовая с кабачком

Понадобится:

кабачок небольшой или цукини – 1 шт.;
рис – 1/3 ст.;
растительное масло – для смазки формы;
– 3 шт.;
тертый твердый сыр – около 1 ст.

Промытый рис залить водой (2/3 ст.), довести до кипения, огонь убавить и варить 10 минут, затем снять и оставить под крышкой на 3–5 минут.

Кабачок очистить от кожуры, натереть. Смешать с сырыми яйцами, рисом и примерно 2/3 сыра. Выложить массу в форму, застеленную бумагой для выпечки или смазанную маслом, а сверху присыпать оставшимся сыром. Выпекать в разогретой до 180 °C духовке около получаса.

Кабачковый суп-пюре

Понадобится:

цукини – 1 шт.;
картофель – 2 шт. средних;
1/2 репчатого лука;
1/2 средней морковки;
бульон мясной или куриный – 500 мл;
масло растительное – 1 ст. л.;
сливки и зелень по вкусу.

Овощи очистить, нарезать кубиками и потушить 5–7 минут в глубокой кастрюле на растительном масле с небольшим количеством бульона. Затем залить оставшимся бульоном и варить до готовности (еще минут 10). Бульон отцедить, овощи взбить блендером, затем вновь добавить бульон, перемешать, при необходимости – подогреть. Заправить сливками и зеленью.

Рагу овощное с кабачком

Для рагу можно взять примерно равные пропорции разных овощей – кабачка, картофеля, моркови, репчатого лука. При желании можно добавить болгарский перец и баклажаны. Очищенные и нарезанные кубиками овощи тушат на растительном масле, залив наполовину подсоленной водой или мясным бульоном около 25 минут. Если кабачок молодой, то его лучше тушить не вместе с остальными овощами, а добавить минут за 5 до готовности.

Удивительный и невероятно полезный овощ кабачок важен для организма. Его могут кушать в любом виде аллергики, беременные и кормящие женщины, а запеканка из кабачков для детей считается одним из первых блюд для прикорма. Как приготовить вкусное блюдо для малышей подскажут рецепты, описанные ниже.

Кабачок считается одним из подвидов тыквы и был завезен из Америки в Европу примерно 500 лет назад. Овощ привлекает нежной мякотью, приятным вкусом, обилием витаминов и минералов и большим разнообразием блюд, которые можно приготовить из него.

Его варят, тушат, обжаривают и готовят в духовке. Кабачок добавляют в первые блюда, готовят на его основе закуски, салаты, гарниры, соленья и консервацию. Его также используют в свежем виде, а в рацион детей вводят в качестве первого прикорма. Не знаете, как их приготовить? Помогут в этом лучшие рецепты с фото, собранные на нашем сайте.

Какой возраст для введения в меню ребенка кабачковой запеканки считается оптимальным? Когда малышу исполнится 1 год, смело предлагайте ему кабачковую запеканку, приготовленную в духовке.

Чем полезен овощ

Если говорить о питательной ценности огородной культуры, ее основными достоинствами считается следующее:

Продукт низкокалорийный, его пищевая ценность составляет всего 24 ккал. в 100 г. Это позволяет использовать овощ в низкокалорийном меню, вводить в рацион тех, кто страдает избыточным весом или стремится похудеть.
Содержит высокую концентрацию пектина, растительной клетчатки, которая легко усваивается организмом. Волокна кабачка мягко расслабляют пищеварительный тракт, способствуют выведению каловых масс и считаются отличной профилактикой при запорах. Пектин культуры мягко обволакивает слизистую кишечника и желудка, легко выводя токсины, холестерин, соли и шлаки.
Кабачок богат витаминами А, Е, С, РР и Н, а также группы В. Его мякоть содержит кальций и фосфор, магний, калий и натрий. Чтобы витамины полностью сохранились, достаточно подвергнуть овощ минимальной термической обработке. Молодые кабачки станут мягкими и пригодными в пищу, если их проварить всего 3-5 мин.

Неприхотливый и полезный овощ уникален тем, что не вызывает аллергии у ребенка, как многие собратья по огороду. Это позволяет использовать его для прикорма деток, склонных к диатезу, дерматитам и другим видам аллергических реакций.

Когда нельзя?

Что касается противопоказаний, отказаться от овоща стоит в случае, когда малыш страдает аллергическим ринитом. Дело в том, что в нем есть определенные компоненты, которые по структуре и принципу действия на организм схожи с пыльцой сорных трав: амброзии, лебеды и полыни. Попадая в организм, они могут вызвать аллергическую реакцию, так как клетки тела воспримут его именно как пыльцу сорных трав.

Овощ обладает ярко выраженным мочегонным эффектом, поэтому его с осторожностью употребляют при нарушенном водно-солевом обмене и проблемах с почками.

Если есть противопоказания и серьезные проблемы со здоровьем, стоит перед тем, как вводить в рацион ребенка кабачок обязательно посоветоваться с врачом.

Способы приготовления запеканок их кабачков

Блюдами из кабачков кормят не только самых маленьких детей. Они разнообразят рацион ребенку в 2 года и старше, будут полезны для взрослых и стариков. Лучшие рецепты описаны ниже.

Для самых маленьких

Понадобится :

1 кабачок;
сырое куриное яйцо;
пару ст. л. муки;
чуть соли для вкуса.

Овощ тщательно промыть и стряхнуть лишнюю влагу. Если кабачок молочный, неспелый, очищать его не нужно, все остальные — очищают от кожуры.
Для приготовления кляра взбивают яйцо.
Овощ нарезают 3-миллиметровыми пластинками, затем каждую обмакивают во взбитое яйцо, потом в муку.
Кабачки выкладывают в контейнер пароварки или на противень, предварительно смазанный оливковым маслом.
Запекать блюдо при температуре 180 градусов примерно 15-17 мин. К столу подавать со сметаной.

С яйцом и творогом

Приготовленная в духовке запеканка с кабачками и творогом будет полезна ребенку от года, когда он уже попробовал овощное пюре.

Для приготовления можно использовать любой кабачок: когда лето — свежий, а зимой замороженный.

Вначале в кипяток на 2 минуты опускают небольшой кабачок, порезав ломтиками или кольцами. Потом его выкладывают в дуршлаг, чтобы стекла лишняя влага и измельчают в блендере.
В пюре добавляют 2 яйца, 1 ст. л. сливочного масла и 100 г. творога. Туда же кладут пару ст. л. манки, при желании — немного зелени и щепотку соли.
Форму смазывают оливковым маслом и готовят 35-40 мин. на пару или запекают в духовом шкафу при температуре 180 градусов.

С сыром и сметаной

Есть и другие рецепты запеканок с кабачком, которые подойдут малышам с двух лет. Например, запеченное блюдо с сыром и сметаной.

Понадобится :

кабачок средних размеров;
100 г. молока;
два сырых яйца;
пару ложек сметаны;
немного зелени;
40-50 г. твердого сыра.

Вначале моют кабачок, потом счищают кожуру, режут ломтиками и выкладывают в форму, смазанную оливковым маслом.
Сметану и молоко взбивают, добавив яйца и сыр, натертый на крупную терку.
Подготовленные компоненты смешивают, добавляют немного соли и мелко нарезанную зелень.
Смесь тщательно перемешивают, заливают ею измельченный кабачок так, чтобы она его полностью покрыла.
Разогревают духовой шкаф до 180 градусов и выпекают запеканку в течение 35-40 мин., проверяя готовность спичкой или зубочисткой. Для деток возрастом 1-1.5 года запеканку готовят на пару или в пароварке.
Готовую запеканку остужают, выкладывают на блюдо и режут на порции. Подают к столу со свежим соком, компотом или чаем.

С морковью и яйцом

Рецепты запеканок из кабачков и моркови точно понравятся вашему ребенку. Вот самый популярный из них:

Понадобится :

пара небольших кабачков;
морковка;
3 сырых куриных яйца;
130-150 г. сметаны;
6-7 ст. л. муки;
пару ложек оливкового масла.

Кабачки помыть и очистить от кожуры, половину из них натереть на мелкой терке, а половину на крупной.
Сочную массу слегка отжать, чтобы ушла лишняя влага, и смесь не растеклась по форме для выпекания.
В кабачково-морковную массу добавляют сметану, яйца и муку, причем последней досыпают столько, чтобы образовалась сметанообразная масса.
Перемешивая тесто, его слегка взбивают, чтобы оно насытилось кислородом и стало рыхлым и пышным.
Формочку для запекания смазывают маслом, тесто выливают и тщательно разравнивают.
Выпекают в духовом шкафу около часа, при температуре 180 градусов.
Запекают до появления золотисто-коричневой корочки, а готовность проверяют зубочисткой.
Готовой запеканке дают остыть и только потом достают из формы.
Подают блюдо, предварительно порезав на порции.

С фаршем, помидорами и сыром: видео

Приготовленные в духовке запеканки для ребенка — полезные и вкусные, подойдут детям и взрослым, помогут разнообразить рацион малыша.

Пишу для себя, чтобы не забыть. Может кому пригодится.

Молочный суп с вермишелью можно готовить детям старше 1 года.

Продукты на две детские порции: Молоко – 0,5 литра Вермишель паутинка – 3 ст.л. (лучше твердых сортов) Масло сливочное – 1 ч.л. Сахар – 1,5 ст.л. (регулируйте сладость по вкусу)

Творожная запеканка

Ингредиенты, которые необходимы для приготовления запеканки: творог 200 гр. сахарный песок 3-4 ст.л. манная крупа 3 ст.л. яйцо 1 шт. масло сливочное (для смазывания формы) сметана 1 ст.л. ванилин изюм (или другие сухофрукты)
В первую очередь запарим изюм кипятком.
Далее растираем творог при помощи вилки, вбиваем яйцо и хорошо перетираем вместе с творогом.
К полученной массе добавляем сахарный песок, манку и ванилин. Все хорошо перемешиваем.
Изюм промываем под холодной водой, удаляем с него ненужные хвостики и добавляем в творожную массу.
Форму тщательно смазываем сливочным маслом.
Выкладываем массу для запеканки в форму, разравниваем и смазываем верх сметаной.
Отправляем в горячую духовку. Готовим при температуре 180 градусов полчаса. Вынимаем творожную запеканку из духовки, посыпаем сахарной пудрой. Можно украсить творожную запеканку для годовалого ребенка свежими ягодами.

Оладьи из яблок с корицей

Необходимые продукты: Яблочки мягких сортов – 3 шт. Сметана (15-20%) – 50 гр. Мука пшеничная (высший сорт) – 3 ст. л. Корица (молотая) – ¼ ч. л. Куриное яйцо – 1 шт. Пудра сахарная (сахар) – по желанию. Для жарки оливковое или подсолнечное масло.
1. Нам необходимо отобрать подходящие для этого рецепта яблоки, желательно сочных и мягких сортов, так как твердые яблоки не обладают таким насыщенным ароматом. Приступим к приготовлению оладушек из яблок с корицей.

Сначала необходимо хорошенько промыть отобранные яблоки под проточной водой.
2. Используя специальную резку для яблок удалить сердцевину из каждого яблочка. Такая резка намного облегчит приготовление этого блюда, ведь удаляя сердцевину она еще и разрезает яблоки на несколько частей.
3. Натереть на крупной терке яблоки вместе с кожицей. При желании яблоки можно порезать на небольшие кусочки, так оладушки будут немного хрустеть на зубах.
4. Отдельно в чистую и сухую миску выложить натертые яблоки, положить необходимое количество сметаны любой жирности, добавить яйцо, молотую корицу, муку.
5. Перемешать все ингредиенты. Должно получиться тесто, схожее по своей консистенции с картофельным пюре. Если есть желание или вы очень любите сладкое, то в тесто можно добавить немного сахарной пудры или обычного сахара.
6. Разогреть в сковороде немного подсолнечного или оливкового масла, затем оладьи из яблок надо прожарить на небольшом огне до готовности с обеих сторон. Если есть необходимость, добавлять подсолнечное или оливковое масло.

Если яблочные оладушки жарить при закрытой крышке, то они получаться пышными и мягкими. Готовое блюдо выкладывать на тарелку с бумажным полотенцем. Это необходимо для того, чтобы избавиться от лишнего масла, которое при жарке впиталось в оладьи. 7. Также по описанному рецепту можно приготовить оладьи из яблок в духовке. В этом случае необходимо с помощью столовой ложки выкладывать тесто на противень и запекать в духовом шкафу при температурном режиме около 180 градусов примерно минут 30. Готовые яблочные оладьи выложить на блюдо, с одной стороны красиво разложить тонко нарезанные ломтики яблок и посыпать молотой корицей.

Манные биточки

Для приготовления нам понадобятся: 3 стакана молока 5 столовых ложек сахара 1 столовая ложка сливочного масла (грамм 20) 1 стакан манной крупы 1 крупное яйцо (или 2 небольших) подсолнечное масло для жарки мука или сухари для панировки

Молоко доводим до кипения, добавляем сливочное масло и сахар. Если вы будете есть их со сметаной, сахара можно положить 6 ложек, а если со сгущённым молоком, то 5 ложек без горки будет достаточно.
Высыпаем 1 стакан манки и на медленном огне постоянно помешиваем. Густеет моментально, так, что если не хотите, чтобы ваши биточки были с комочками, не поленитесь минуты 2-3 непрерывно помешивать. И очень важно, чтобы огонь был маленький.
Варим до состояния густоты, убираем с огня и буквально минут через 5 добавляем яйцо и хорошенько перемешиваем. Не ждите полного остывания, потому что масса загустеет ещё сильнее и будет тяжело смешать её с яйцом. А после того, как смешаете с яйцом, можно оставить до полного остывания. Я обычно всё это делаю с вечера, а утром просто обжариваю.
Хорошо разогреваем сковороду, наливаем немного подсолнечного масла.
Берём неполную столовую ложку теста, формируем шарик, приплюсовываем его немного и с двух сторон панируем в муке. Как показал опыт, шарики проще формируются, если руки будут немного смочены водой.
Подготавливаем количество биточков, чтобы поместились на сковороду. У меня вышло 7 штучек. Кстати, чем меньше их будет на сковороде, тем быстрее и равномернее они прожарятся.
В разогретую сковороду выкладываем биточки, обжариваем на среднем огне до золотистого цвета, минут 3-5.
Обжаренные с обеих сторон биточки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Сладкие макароны с творогом и сливками

Ингредиенты: макароны фарфалле/бантики/бабочки – 100 г творог свежий жирность 5-9% — 50 г сливки питьевые 10-20% жирности – 50 мл грецкие орехи – 3-4 ядра сахар белый или коричневый – 1 ст. л. без верха масло сливочное – ½ ч.ложки соль на кончике ложки.
1. Размельчить ядра грецких орехов в кофемолке или ступке на мелкие, но ощутимые на зубок, кусочки. Смешать с сахаром.
2. Макароны/пасту фарфалле варить до состояния «al dente» (с учетом рекомендаций на упаковке, но на 5 минут меньше). Воду подсолить обязательно.
3. В глубокой сковороде/сотейнике довести до кипения сливки с несоленым маслом сливочным.
4. Добавить бантики и тщательно перемешать.
5. Сверху макароны присыпать творогом. Обжарить все ингредиенты вместе всего несколько минут, и обязательно — постоянно помешивая. Горячий творог начнется слегка плавиться и «тянуться» за ложкой/вилкой.
6. Горячие сладкие макароны с творогом и сливками выложить на порционную тарелку, щедро посыпать смесью грецких орешков с сахарным песком.

Творожный пудинг

Продукты: Творог — 200 гр. Яйца — 1 шт. Сметана — 2 ст.л. для подливки Сахар — 2 ч.л. Сливочное масло — 1 ч.л. Сухари панировочные — 1 ст. л. для посыпки формы.

1. Молочные продукты для пудинга должны быть свежими. Для детей лучше покупать творог, сметану, масло и яйца домашнего происхождения у проверенного человека. Если творог магазинный, отдайте предпочтение средне — жирным сортам (оптимально 9% жирности).2. Творог протереть через сито, чтобы он стал мелким и пористым.

3. Желток смешать с сахаром и перетереть.
4. Влить протертый желток в творог.
5. Белок взбить в густую пену. Для быстроты взбивания можно добавить чуточку соли.
6. Добавить белковую пену в творожную массу и аккуратно перемешать.

7. Выложить творожную массу в форму, предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную сухарями. Если при выпечке используется силиконовая форма смазывать и обсыпать не обязательно.
8. Запекать творожный пудинг в духовке при температуре 180 гр., в течении 30 минут.

Морковные котлеты — рецепт в духовке

Продукты: Морковь — 250 гр. (или 1-на большая шт.) Яблоко — 150 гр. (или 1-но среднее яблоко) Курага — 6 или 7 шт. Молоко — 150 мл. Масло слив. — 20 гр. Манная крупа или мука кокосовая — 3 ст.л. Яйцо — 1шт.
1. Яблоко и морковь натереть на средне-мелкой терке.
2. Заранее размоченную курагу измельчить. Я ее просто пропустила через чесноко-давилку.
2. На плиту поставить кастрюльку с молоком (150 мл.)
3. В молоко добавить подготовленные морковь и яблоко. Перемешать.
5. Добавить мятую курагу в кастрюлю и потушить на мелком огне примерно 10-15 минут. До мягкости.
6. Когда овощная масса станет мягкой, добавить три ст. ложки манной крупы. Но у меня в закромах осталось немного обалденной кокосовой муки, поэтому я добавила ее. И добавить кусочек сливочного масла (можно и без него). Так как мука у меня кокосовая, то и масло я положила кокосовое.
7. Остудить немного морковную массу, и добавить одно яйцо. Перемешать.
8. Сформировать из морковной массы котлетки и выложить либо на противень застеленный пекарской бумагой, либо в силиконовую форму. Выпекать при 180гр. 20 минут.

Маффины из кабачка с морковью

Ингредиенты: кабачок — 500 гр., яйцо куриное — 2 шт., лук — 1 гол., морковь отварная — 1 шт., соль, масло растительное, мука — 0,7-1 ст., пекарский разрыхлитель — 1/2 ч.л.
1. Основу теста для маффинов составляют непосредственно сам кабачок, репчатый лук и яйца.
2. Репчатый лук вместе с очищенным от кожуры и семечек кабачком нарезаем небольшими кубиками.
3. Добавляем два яйца, солим и измельчаем погружным блендером.
4. Добавляем пшеничную муку и пекарский разрыхлитель для пышности теста.
5. Перемешиваем. Тесто для маффинов должно быть гуще, чем сметана.
6. Добавляем отварную морковь, нарезанную мелкими кубиками. Несколько колечек моркови оставьте для украшения целыми.
7. Формочки для выпечки небольшого размера (как для кексов) смазываем сливочным либо растительным маслом.
8. Заполняем их тестом чуть ниже краев.
9. Выпекаем в духовке минут 40 до готовности.

Приготовление ленивых творожников

Ингредиенты: 1 пачка творога — 250 гр., 2 куриных яйца, 1 ст.л. сахара, 0,5 ст. жидкой сметаны либо кефира, 1 ст.л. манки, щепотка соли, щепотка соды, около 1 ст. муки, растительное масло.
1. Творог размять вилкой, перетереть с солью, сахаром и сметаной. Добавить взбитые яйца и муку, смешанную с содой. Тесто должно получиться не очень густым (гуще, чем сметана).
2.На сковороду с растительным маслом выкладывать тесто для ленивых творожников по 1 столовой ложке так, чтобы между собой творожники не слипались.
3. Когда творожники слегка «подрастут» и в них появятся дырочки (как в обычных пышных оладьях на кефире), их нужно перевернуть и обжарить с другой стороны.

Молочный суп с гречкой

Чтобы сварить молочный суп с гречкой необходимо иметь: 0,5 литра молока, пару ложек гречневой крупы столовая ложка сливочного масла и соль.
Прежде необходимо отварить гречневую крупу на воде. Для своих детей я беру сечку. Суп с нее получается очень мягким и нежным.
Молоко налить в другую кастрюлю, вскипятить и чуток посолить. Кипяченое молоко добавить к гречке, перемешать и дать покипеть 5 мин. Количество гречневой крупы определяется предпочтениями ребёнка. Если малыш любит густой супчик, то её можно всыпать больше, но не стоит забывать, что варится суп, а не каша.
После чего добавить кусочек сливочного масла. Для придания цвета при варке в молочный суп с гречкой можно добавить немножко моркови или кукурузы.
Если малыш ещё совсем маленький и не умеет хорошо жевать, то суп можно перемолоть на блендере, хотя консистенция получается довольно мягкой и кремообразной.

Запеканка из макарон с фаршем

Ингредиенты: мясной фарш — 200 гр., репчатый лук — 1 шт., сушеный болгарский сладкий перец — 1 ч.л., 1 яйцо, 1 ст.л. сметаны, 1 ст. макарон «звездочки», соль по вкусу, 1 ст. воды.
фарш смешать с мелко нарезанным репчатым луком и сушеным сладким болгарским перцем.
Добавить взбитое яйцо и посолить.
Всыпать макароны — отваривать не нужно, просто добавить их сырыми. Тщательно перемешать.
Затем добавить майонез сметану. Влить воду и дать немного постоять (примерно 10 минут).
После этого выложить все в смазанную растительным маслом форму.
Запечь в духовке при 180 градусах до золотистого цвета.
Самое важное — не пересушить, так как звездочки могут высохнуть и стать обычными сушеными макаронами, есть которые совсем неприятно. Поэтому, следите за необходимым количеством воды. Можно на 30 минут накрыть форму фольгой, а в последние 10 минут запекать без фольги.

Омлет с овощами

Ингредиенты: 2 куриных яйца, 150 граммов детского молока, 1 столовая ложка овсяной муки, соль, ½ чайной ложки сливочного масла, красный сладкий перец, зеленый лук и укроп.
1. Сначала омлет готовим привычным способом: взбиваем яйца с солью и молоком. Затем добавим столовую ложку овсяной муки — это могут быть измельченные овсяные хлопья. На разогретую сковороду кладем кусочек масла и выливаем омлет. Сладкий болгарский перец режем на кусочки, измельчаем зелень. Пока омлет еще не схватился, насыпаем сверху перец и зелень, распределяя равномерно.
2. На медленном огне поджариваем немного омлет, чтобы снизу он был почти готов. Затем при помощи деревянной лопатки складываем омлет пополам.
3. При этом вся начинка оказывается спрятанной внутри омлета. Накрываем плотно крышкой и тушим на медленном огне около 5 минут.
4. Теперь крышку можно снять — омлет с секретом внутри готов. Вот таким пышным он будет, если правильно его приготовить.

Омлет с творогом

Продукты: Яйца — 2шт. Творог — 100 гр. Молоко детское — пол стакана Соль по вкусу
Для приготовления сытного омлета с творогом возьмите два куриных яйца,
взбейте их венчиком с солью.
Возьмите 100 граммов свежего творога.
Добавьте творог в яичную смесь и разомните его вилкой.
хорошенько взбейте еще разок.
Влейте половину стакана детского молока,
перемешайте до однородной массы.
На разогретую сковородку положите чайную ложечку сливочного масла и вылейте омлет. Когда он начнет закипать, помешайте деревянной лопаткой.
Через 3 минуты накройте крышкой и убавьте огонь. Спустя 5 минут очень сытное блюдо на завтрак готово.

Кабачковые оладьи для детей — Сладкие с яблоками

Потребуется: яблоко и яйцо — по 1 шт.; четвертинка кабачка среднего размера; сметана — 1 ст. ложка; сахар — 1,5-2 ст. ложки; мука — 2,5 ст. ложки. Для детей от 1-го года. Но если их приготовить в пароварке или духовке, то можно давать это блюдо и грудничкам до 1 года.
1. Очистите кабачок и яблоко от семян и кожи
2. Натрите на крупной терке. Выполнение этого пункта мне облегчает нарезка Бернера. Перемешайте и оставьте на пять-десять минут — чтобы яблоко пустило сок.

3. Добавьте сахар, муку, яйцо и сметану.
4. Размешайте.
5. Выкладывайте по одной столовой ложке теста на разогретое растительное масло, формируя тоненькие оладьи.
6. Обжарьте с двух сторон на огне средней силы. 7. Подавайте со сметаной или ешьте вприкуску с чаем.

Детские рецепты из кабачков

О свойствах и пользе кабачков известно не мало и по совету диетологов, прикорм ребёнка с использованием кабачков можно начинать уже с самых ранних лет. Из-за своего легко усвояемости, блюда из кабачков рекомендуется как диетические. Подобно другим овощам, кабачки должны быть в обязательном рационе вашего малыша.

Овощное пюре с кабачками

Это превосходный рецепт с использованием кабачков, который отлично подойдёт для детского диетического питания. Получается мягким и необыкновенно вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Кабачки – половина,
Картофель – 1 шт. ,
Морковь – 1 шт. (небольшая),
Лук – половина небольшой головки,
Сливочное масло – 5 г.

Все овощи тщательно промыть и очистить. Отварить в слегка подсоленной воде, до полной готовности. Взбить блендором или любым удобным способом. Добавить сливочное масло и перемешать.

Сливочный суп-пюре из кабачков

Ещё один рецепт блюда из кабачков. Будет по вкусу как детям от одного года, так и взрослым. Питательный, лёгкий и диетический суп-пюре из кабачков, получается сытным и вкусным. Для детей от 8 месяцев.

Ингредиенты на 0,5 л. овощного бульона: Кабачки – 2 шт., Репчатый лук – 1 шт., Морковь – 1 шт., Сливочное масло – 1 ст.ложка, Сметана — 0,5 стакана, Соль,Зелень укропа

Тщательно промыть овощи и почистить. Нарезать небольшими кубиками репчатый лук и кабачок. Натереть морковь на тёрке. Слегка обжарить на сливочном масле лук, затем потушить морковь и добавить кабачки. После того как кабачки размякнут, примерно 30 минут убрать с огня, дать остыть и взбить блендером. Выложить взбитую массу в предварительно приготовленный бульон и дать закипеть. Посолить по вкусу и варить ещё 10 минут.

Суп-пюре наложить в посуду для подачи, добавить сметану и мелко нарубленной свежей зелени.

Кабачки с яйцами

Уже для более взрослых малышей можно приготовить из кабачков следующее блюдо. В сочетание с капустой и другими овощами кабачок приобретает особенный вкус, с нежным послевкусием. Рекомендуется для детей от 2-х лет.

Ингредиенты: кабачок — 150 г, капуста белокочанная — 150 г, морковь — 50 г, яйцо куриное — 2 шт., растительное масло для жарки

Предварительно промытую капусту порезать произвольно, можно и соломкой. Кабачок промыть, освободить от семян и порезать небольшими кубиками. Очистить морковь, помыть и нарезать брусочками.

Отварить все овощи в воде или в приготовить в пароварке, затем выложить на сковороду с маслом, взбить яйца и выложить на овощи. Интенсивно помешивая, обжарить до готовности яиц. К этому блюду можно подать сметану и мелко нарубленную зелень.

Пюре из кабачков с яблоком

Достаточно простой рецепт пюре из кабачков и самое главное, такое пюре уверена, что понравится вашему малышу. Я блоки можно подобрать любых сортов, а если яблоки окажутся кислыми, то можно будет добавить небольшое количество сахара. Для детей старше 1 года.

Для этого нам понадобятся следующие ингредиенты: Кабачок — половинка, Яблоко – 1 шт.

Очистить кабачок и яблоко от кожуры и семян, от яблок удалить сердцевину. Всё нарезать небольшими кубиками. Отварить ингредиенты по отдельности, можно в мультиварке. Прокрутить на блендере и слегка прокипятить.

Вне сезона, все эти блюда можно приготовить из замороженных овощей и поэтому у вас с доступностью ингредиентов не должно возникнуть сложности. Также их можно приготовить и подать как диетическое блюдо людям старшего возраста.

Оладьи из кабачков

Ну, а уже для более взрослого контингента можно приготовить замечательное не менее вкусное блюдо из кабачков, от которого не откажутся даже взрослые, и с превеликим удовольствием будут уплетать за обе щёки…

Подготовьте следующие продукты: 1 большой кабачок, 1 куриное яйцо, 2 ст. ложки муки, щепотка соли и 50 граммов растительного масла

Первым делом нужно приготовить смесь для оладий: главный ингредиент нужно очистить, затем натереть на крупной тёрке. Вбить одно яйцо, для того чтобы тесто стало более густым положить 2 ложки муки, добавить немного соли и основательно перемешать. Разогреть на сковородке масло. Порционно и по вместительности, при помощи столовой ложки или шумовки выложить кабачковую смесь. Убавить огонь и накрыть сковороду крышкой.Готовить не открывая крышку в течении 3-5 минут. Затем перевернуть и вновь продолжить томить с закрытой крышкой примерно столько же.

По готовности, оладьи следует сначала переложить на сухие салфетки и дать отойти лишнему жиру и немного остыть. Повторить всё с оставшейся частью.

Соль кладите с учётом возраста малыша. А начиная с 2 лет в оладьи можно по желанию добавить немного рубленого чеснока. Получается очень вкусно, ну и не менее полезно.

Пюре из кабачков для первого прикорма

Введение кабачков в первом прикорме рекомендовано ВОЗ, а пюре из кабачка для прикорма малыша можно приготовить без особых проблем самостоятельно. В выращивании кабачков нет ничего сложного и зрелые плоды многих сортов можно хранить на протяжении всего морозного периода. Мякоть плода с элементарной термической обработкой сохраняет полезные свойства и без проблем усваивается детским организмом даже с раннего возраста.

Содержание

Как приготовить кабачки для первого прикорма
Кабачки для прикорма в детском питании
Состав кабачка
Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Как приготовить кабачки для первого прикорма

Если вы решили начать вводить прикорм вашему малышу, начните с кабачка. Это будет лучшим дополнением к грудному молоку или к адаптированной молочной смеси. Кабачок является гипоаллергенным продуктом и содержит большое количество полезных веществ, необходимых ребёнку.

Рецепт пюре из кабачков

Готовим пюре из кабачка для первого прикорма в домашних условиях. Из ингредиентов понадобятся только кабачок и вода. Начнём с того, что промоем кабачок под проточной прохладной водой. Очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Дальше 2 варианта. Либо опускаем в кипящую воду, варим кабачок 6-10 минут, сохранив при этом пользу витамина C. Либо готовим на пару, что, несомненно, будет вкуснее и полезнее. Далее протираем через сито или измельчаем блендером.

Начинать прикорм нужно с одной чайной ложки, постепенно день за днём, увеличивая количество ложек. Важно познакомить ребёнка с этим продуктом в самом маленьком возрасте. Когда ребёнок подрастёт, ему все также будут нужны полезные вещества. И вы сможете побаловать его множеством различных блюд из кабачка.

Как правильно и сколько варить кабачки

Для первого прикорма кабачок рекомендуется варить до 10 минут. Обычно этого времени достаточно, для придания мягкости нарезанным кусочкам. Не забывайте, что чем дольше происходит термическая обработка овоща, тем меньше витаминов и полезных микроэлементов остается. Затем все хорошенько измельчается в пюре и первый прикорм готов. В зависимости от периода введения пюре малышу, можно добавить в пюре немного растительного масла, если масса порции пюре достигла 100 г (как правило на 6-7 день прикорма).

Для приготовления пюре грудничку необходимо подобрать только молодые и свежие плоды кабачка: без гнили, трещин и вмятин. Плод тщательное промывается под проточной водой. Затем обрезаются его боковые части: хвостик и «попка»; снимается кожура. Кабачок нарезается вдоль на несколько частей, у которых удаляется центральная мягкая часть с семечками. Оставшиеся части нарезаются кубиками. Если овощ куплен на рынке или в магазине, рекомендуется вымачивать кабачок в чистой воде около 2 часов для удаления из плода неестественных микроэлементов в виде удобрений и пестицидов.

Как заморозить и разморозить кабачки? Приготовленные нарезанные кубики плода в нужном количестве помещаются в полиэтиленовые пакеты или контейнеры, а затем в холодильник. Для приготовления пюре из замороженных плодов, рекомендуется использовать размороженный овощ. Для ускорения процесса, пакеты или контейнеры с кабачком кладутся в воду комнатной температуры или под струю воды из-под крана. Через 1-2 часа можно приступать к готовке по известной схеме.

Кабачки для прикорма в детском питании

За свои уникальные свойства кабачок широко используется в детском питании. Кроме того, овощные кабачковые пюре считаются самыми востребованными при введении первого прикорма ребенку. Однокомпонентное кабачковое пюре производители рекомендуют использовать для детей с 4 месяцев.

Таблица введения первого прикорма кабачком по рекомендациям ВОЗ

К продуктам детского питания, рекомендованного для первого прикорма, относят пюре Хайнц кабачки, в состав которого дополнительно входит мука кукурузная и вода. Аналогичным продуктом является пюре Хипп кабачок, в составе которого имеется мука рисовая грубого помола. Данные продукты реализуются в стеклянных баночках с массой нетто 80 граммов, а в составе пюре отсутствует соль, сахар, крахмал, консерванты и красители.

В более позднем возрасте в детском питании кабачок используется в составе с овощами, фруктами, кашами и мясом. Для детей старше 5 месяцев:

Пюре Фрутоняня брокколи и кабачки
Пюре Фрутоняня кабачок и картофель
Пюре Фрутоняня цветная капуста и кабачок
Пюре Фрутоняня яблоки и кабачки
Пюре Фрутоняня кабачки-овсянка
Пюре Гербер из картофеля и кабачка
Пюре Гербер яблоки и кабачки

Детское пюре Тёма говядина с кабачками рекомендуется пробовать не раньше 6 месяцев с рождения.

Состав кабачка

Кабачки являются источником веществ, которые оказывают благотворное влияние на пищеварение. Содержат небольшое количество калорий в вареном виде (на 100 граммов – от 20 до 25 ккал), поэтому вы можете использовать их в пище во время лечебных диет.

В плодах содержатся не только углеводы, жиры и белки, но и полезные микроэлементы: натрий, железо, магний, цинк, йод. Кроме того, в составе присутствуют витамины группы B, C, E, H, PP, A.

Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Кабачки отличаются очень приятным вкусом. Медики советуют их употреблять тем, кто перенес операцию на желудке или кишечнике. Хочется упомянуть, что эти плоды очень полезны для тех, кто страдает от отеков.

Сок кабачка для мужчин и женщин способен помочь при ожирении. Способствует организму избавляться от токсинов и шлаков, хорошо освобождают от запоров, укрепляют сердце. Находящийся в них гликоген оказывает положительное воздействие на деятельность печени. Кабачки значительно улучшают кроветворение, помогают восстановить силы после длительных нагрузок. Семечки кабачков помогут избавиться от глистов. При гепатите, регулярное употребление в пищу кабачков приведет к значительному улучшению самочувствия.

Таким образом, использование кабачков в первом прикорме – это наиболее оптимальный вариант и для ребенка, и для родителей (конечно, исключая случай его индивидуальной непереносимости).

Оладьи из кабачков для годовалого ребенка

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Кабачки 500 гр. Яичный желток 2 шт. Мука пшеничная 5 ст.л. Сахар-песок 1 ч.л. Соль по вкусу Зелень по вкусу Масло растительное 2 ст. л.

Процесс приготовления

Кабачок предварительно замачиваем в холодной воде на 3 часа.

Затем его тщательно моем, удаляем кончики с обеих сторон и очищаем овощ от кожуры. Молодой кабачок можно не чистить.

Нужное количество кабачка измельчаем на мелкую терку, кладем в мисочку, посыпаем солью и оставляем на 15 минут. Кабачковый сок сливаем.

К натертому кабачку добавляем два желтка, муку, сахар и промытую и измельченную зелень. Все хорошо перемешиваем ложкой.

Разогреваем на сковородке немного растительного масла.

Выкладываем в него приготовленное тесто в виде небольших тонких оладий.

Жарим оладьи на маленьком огне, под прикрытой крышкой и по 5 минут на каждой стороне, только чтобы слегка зарумянились.

Готовые оладьи кладем на бумажное полотенце для удаления лишнего масла, немного охлаждаем и кормим малыша.

Приятного ему аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 6. 27%

Витамин В1 5.39%

Витамин В2 3.52%

Витамин В4 11.62%

Витамин В5 6.64%

Витамин В6 7.95%

Витамин В9 3.91%

Витамин В12 3.22%

Витамин С 13.75%

Витамин D 0%

Витамин E 19.01%

Биотин 7.21%

Витамин К 13.2%

Витамин РР 6%

Калий 8.81%

Кальций 3.26%

Кремний 69.26%

Магний 4.76%

Натрий 24.36%

Сера 2.67%

Фосфор 5.72%

Хлор 21.04%

Алюминий 171.25%

Железо 4. 62%

Йод 0.18%

Кобальт 24.06%

Литий 0%

Марганец 9.36%

Медь 5.65%

Никель 0.55%

Рубидий 743.97%

Селен 7.54%

Фтор 0.17%

Хром 2.75%

Цинк 3.58%

Бор 1589.03%

Ванадий 96.18%

Молибден 7.86%

Витамин A 46.76%

Витамин В1 40.23%

Витамин В2 26.22%

Витамин В4 86.72%

Витамин В5 49.5%

Витамин В6 59.33%

Витамин В9 29.2%

Витамин В12 24%

Витамин С 102. 6%

Витамин D 0%

Витамин E 141.78%

Биотин 53.8%

Витамин К 98.44%

Витамин РР 44.75%

Калий 65.72%

Кальций 24.33%

Кремний 516.67%

Магний 35.54%

Натрий 181.7%

Сера 19.9%

Фосфор 42.68%

Хлор 156.93%

Алюминий 1277.5%

Железо 34.46%

Йод 1.32%

Кобальт 179.5%

Литий 0%

Марганец 69.86%

Медь 42.13%

Никель 4.13%

Рубидий 5550%

Селен 56.25%

Фтор 1. 24%

Хром 20.5%

Цинк 26.69%

Бор 11854.17%

Ванадий 717.5%

Молибден 58.61%

Витамин A 9.35%

Витамин В1 8.05%

Витамин В2 5.24%

Витамин В4 17.34%

Витамин В5 9.9%

Витамин В6 11.87%

Витамин В9 5.84%

Витамин В12 4.8%

Витамин С 20.52%

Витамин D 0%

Витамин E 28.36%

Биотин 10.76%

Витамин К 19.69%

Витамин РР 8.95%

Калий 13.14%

Кальций 4.87%

Кремний 103.33%

Магний 7. 11%

Натрий 36.34%

Сера 3.98%

Фосфор 8.54%

Хлор 31.39%

Алюминий 255.5%

Железо 6.89%

Йод 0.26%

Кобальт 35.9%

Литий 0%

Марганец 13.97%

Медь 8.43%

Никель 0.83%

Рубидий 1110%

Селен 11.25%

Фтор 0.25%

Хром 4.1%

Цинк 5.34%

Бор 2370.83%

Ванадий 143.5%

Молибден 11.72%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	420. 9 мкг	900 мкг	6.3	9.4
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	5.4	8
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	3.5	5.2
Витамин В4	433.6 мг	500 мг	11.6	17.3
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	6. 6	9.9
Витамин В6	1.2 мг	2 мг	8	11.9
Витамин В9	116.8 мкг	400 мкг	3.9	5.8
Витамин В12	0.7 мкг	3 мкг	3.2	4.8
Витамин С	92.3 мкг	90 мкг	13.8	20. 5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	21.3 мг	15 мг	19	28.4
Биотин	26.9 мг	50 мг	7.2	10.8
Витамин К	118.1 мкг	120 мкг	13.2	19.7
Витамин РР	8. 9 мг	20 мг	6	8.9
Калий	1642.9 мг	2500 мг	8.8	13.1
Кальций	243.3 мг	1000 мг	3.3	4.9
Кремний	155 мг	30 мг	69.3	103.3
Магний	142.2 мг	400 мг	4. 8	7.1
Натрий	2362.1 мг	1300 мг	24.4	36.3
Сера	99.5 мг	500 мг	2.7	4
Фосфор	341.5 мг	800 мг	5.7	8.5
Хлор	3609.3 мг	2300 мг	21	31. 4
Алюминий	383.3 мкг	30 мкг	171.2	255.5
Железо	6.2 мг	18 мг	4.6	6.9
Йод	2 мкг	150 мкг	0.2	0.3
Кобальт	18 мкг	10 мкг	24.1	35.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 4 мкг	2 мкг	9.4	14
Медь	421.3 мкг	1000 мкг	5.6	8.4
Никель	8.3 мкг	200 мкг	0.6	0.8
Рубидий	111 мкг	2 мкг	744	1110
Селен	30.9 мкг	55 мкг	7. 5	11.2
Фтор	49.6 мкг	4000 мкг	0.2	0.2
Хром	10.3 мкг	50 мкг	2.7	4.1
Цинк	3.2 мг	12 мг	3.6	5.3
Бор	142.3 мкг	1.2 мкг	1589	2370. 8
Ванадий	143.5 мкг	20 мкг	96.2	143.5
Молибден	41 мкг	70 мкг	7.9	11.7

Добавить

Мнение

Отзывы Ошибка

Тушеные кабачки для ребенка 1 год.

Тушеные кабачки для детей

Содержание

Тушеные кабачки для ребенка 1 год. Тушеные кабачки для детей
Тушеные кабачки для годовалого ребенка. Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?
- Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).
- Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.
- Супчик из кабачка с 10 мес.
- Пюре из кабачков с творогом ( с 8 мес. )
- Кабачки с рисом (с 8 мес.)
- Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)
- Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.
- Овощные паровые котлетки с 1 года
- Кабачковая запеканка с 1 года
Оладьи из кабачков для годовалого ребенка. Оладьи из кабачков, рецепт для детей
- Как обработать кабачок перед приготовлением
- Рецепт кабачковых оладьей для детей
- Ингредиенты
- Способ приготовления
- Как правильно малышам употреблять оладьи из кабачков

Тушеные кабачки для ребенка 1 год.

Тушеные кабачки для детей

Первый год жизни дети с радостью едят сладенькое кабачковое пюре, без добавления чего-либо. (Да-да, я опять к вам с кабачками.) Но когда последующие месяцы на пробу в ротик попадает все больше и больше разнообразной еды, у маленького человека тоже появляются свои вкусовые пристрастия и нравы. Почему я это говорю, потому что последнее опубликованное кабачковое пюре для детского прикорма с 6 месяцев съела Я! ))

Детское меню требует постоянного обновления. Новое, как мы знаем — это хорошо забытое старое. разнообразить вкус детского блюда, не обязательно добавлять множество различных продуктов. Достаточно лишь слегка приукрасить привычное и оставить все тот же щадящий способ приготовления блюда, не зажаривать.

Сначала вообще хотела приготовить кабачковую икру. Классное блюдо, мой муж иногда покупает готовую баночку в магазине, но домашняя она же в сто раз вкуснее. Моя бабушка очень вкусно готовила икру, такими маленькими кубиками, в банки тоже закрывала. Она наверняка и сейчас ее готовит, но мы далеко живем… Ну в общем, открыла я дверцу, где лежат у нас овощи для длительного хранения, а морковки для икры нету. А какая икра без морковки? Уже цвета такого красивого не получится. Решила импровизировать, приготовила упрощенный вариант для доцика. Получилось вкусно. Я люблю сочетания кабачка и чеснока, омлеты таким же способом делаю утренние.

Ингредиенты :

1 небольшой кабачок;
зубчик чеснока;
1 маленькая луковица;
спелый помидор (в данном случае у меня черри) или чайная ложечка томатной пасты;
брусочек сливочного масла;
немного кипящей воды;
1 ст.л. сливок 20% жирности;
щепотка соли.

Приготовление :

Бросить сливочное масло на сковородку и разогреть. Добавить мелко нашинкованную луковицу (для ребенка я это делаю очень мелко с помощью хорошо заточенного ножа), немного кипятка и тушить 4-5 минут.
Спустя вышеуказанное время добавить кабачок, нарезанный мини-кубиками, натертый чеснок, мякоть помидора (без шкурки) и сливки. Хорошо перемешать деревянной лопаткой и тушить (около семи — десяти минут) на небольшом огне до готовности кабачков.

Тушеные кабачки для годовалого ребенка. Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Ингредиенты:

1 кабачок
50 г курицы/индейки
1 ч ложка сливочного масла

Супчик из кабачка с 10 мес.

Ингредиенты:

200 гр кабачка
300 гр картофеля
100 гр моркови
немного зелени

Пюре из кабачков с творогом ( с 8 мес. )

Ингредиенты:

1 небольшой кабачок
2 ст. ложки творога

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Ингредиенты:

1 стакан риса
1 небольшой кабачок
2 стакана воды

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Ингредиенты:

2 средних картофеля
1/2 кабачка
1/2 моркови
1 ч. ложка оливкового масла

Все овощи моем, чистим, режем небольшими кусочками и опускаем в кипящую воду. Варим до готовности примерно 20 минут (кабачок кладём в конце, он варится примерно 5-7 минут). Соль не добавляем. Вынимаем овощи, протираем через сито или взбиваем блендером, заправляем маслом.

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Ингредиенты:

1 морковка
1 кабачок
1 ч. ложка оливкового масла

Овощные паровые котлетки с 1 года

Ингредиенты:

по 50 гр кабачка, цветной капусты, моркови, зелёного горошка, баклажана (для деток постарше)
50 г манки

Кабачковая запеканка с 1 года

Ингредиенты:

150 г рисовой крупы
1 кабачок
1 яйцо
зелень
соль

Оладьи из кабачков для годовалого ребенка. Оладьи из кабачков, рецепт для детей

По мнению диетологов оладьи из кабачков можно приготовить и для детей (рецепт практически не отличается от аналогичного блюда из взрослого меню).Этот овощ вкусный, сытный и очень полезный, богат содержанием комплекса витаминов, микро и макроэлементов, необходимых для нормального роста и развития детей.

Как обработать кабачок перед приготовлением

При покупке и выборе кабачков на рынке или в овощном отделе супермаркета необходимо обращать внимание на то, чтобы они были молодые, свежие, без повреждений и темных пятен на тонкой гладкой и упругой кожице, небольшого размера 15-20 см.

Перед тем, как начать готовить кабачки, следует тщательно промыть их под проточной водой, обсушить, очистить от кожи.

Эти овощи готовить просто, из них получаются вкусные запеканки, пюре, супчики, икра, и особенно пользуются популярностью оладушки из кабачков для детей.

Рецепт кабачковых оладьей для детей

Ингредиенты

Молодой кабачок – 2 шт.;
Морковь – 1 шт.;
Яйцо – 1 шт.;
Мука – 3 ст.л.;
Укроп – 2 веточки;
Соль, сахар – по вкусу;
Масло подсолнечное – 3 ст.л.

Способ приготовления

Подготовленные очищенные кабачки и морковь измельчаем на терке.
Откладываем протертую массу в дуршлаг, отжимаем жидкость.
Перекладываем в миску, подсаливаем, добавляем мелконарезанный укроп.
Все перемешиваем.
Взбиваем яйцо и соединяем с кабачковым фаршем.
Подсыпаем постепенно, по чайной ложке муку, мешаем до однородности.
На сковороду наливаем масло, подогреваем до закипания.
Столовой ложкой выкладываем на сковороду густоватое оладьевое тесто.
Обжариваем с каждой стороны до подрумянивания.
Выкладываем готовые оладьи сначала на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла, затем на тарелку.
Подаем к столу со сметаной или другим подходящим соусом.

Оладьи из кабачков для детей 1-1,5 года диетологи рекомендуют не жарить, а готовить в мультиварке на пару или запекать в духовке. В таком случае тесто выкладывают на пергамент на противне и ставят в духовой шкаф при температуре 200°С на 20-25 минут.

В некоторых рецептах в детские оладьи из кабачков добавляют творожок, тертое яблоко, фарш из куриного филе, сыр, измельченный лук или чуть чеснока.

Иногда муку заменяют манной крупой или овсянкой, если тесто получается слишком густым, его можно разбавить сметаной. В любом варианте оладушки получаются пышными, аппетитными и вкусными.

Оладьи из кабачков для ребенка 2 лет можно готовить с интересной подачей. Например, в виде цветочков, птичек, бантиков. Для этого тесто выкладывается с помощью кулинарного шприца с самой крупной насадкой. Здесь допускаются любые эксперименты и фантазии.

Как правильно малышам употреблять оладьи из кабачков

Для употребления детьми блюд из кабачков практически нет противопоказаний. Эти диетические, низкокалорийные, гипоаллергенные овощи хорошо усваиваются, не раздражают детский желудочно-кишечный тракт и оказывают благотворное влияние на организм, насыщая его калием, кальцием, железом, витаминами А, В, С, Е, пектинами.

При введении в рацион нового продукта обязательно нужно следовать правилам:

Не перекармливать малыша, увеличивать порции постепенно.
Соблюдать временные интервалы между подачами одного и того же блюда.
Внимательно наблюдать за самочувствием, переменами в состоянии.
Записывать все подробности в пищевой дневник.

Если все же у ребенка возникли какие-либо негативные проявления в виде расстройства пищеварения, аллергических высыпаний, болей и тошноты, оладьи из кабачков (рецепт для детей не вызывает сложностей) необходимо отменить. Не факт, что это произошло из-за кабачка, ведь в рецепте оладьев есть и другие компоненты. Но индивидуальная непереносимость не исключается, и в этом случае требуется консультация педиатра.

с какого возраста, сколько. Рецепты из кабачков для детей

Содержание

Кабачок для ребенка считается наиболее подходящим продуктом в раннем возрасте. Его мякоть гипоаллергенна, не содержит грубых пищевых волокон, имеет нейтральный вкус, сочетается с большинством овощей, мясными блюдами и даже десертами. В составе плода много витаминов и минералов, необходимых для развития организма и роста.

Полезные свойства

Как большинство бахчевых культур кабачки содержат много пектинов. Эти соединения очищают кровь от токсинов, улучшают аппетит и стимулируют работу кишечника, мягко избавляя от запоров. Этот овощ не повышает газообразования и не провоцирует аллергических проявлений даже при повышенной чувствительности. Случаев атопического дерматита или диатеза из-за его употребления почти не бывает.

Кабачки содержат немало кальция, железа, калия, а также магния и фосфора. Эти элементы участвуют в формировании костной ткани, клеток нервной системы, сердца и сосудов. Витамины группы В и аскорбиновая кислота, которые в кабачках тоже есть, — в обмене веществ, укреплении иммунитета. Сахара овощ практически не содержит. Это важно при склонности малышей к диабету, ожирению или нарушении пищеварительных функций.

Вред кабачки могут нанести лишь при острых воспалительных заболеваниях органов пищеварения или склонности к диарее.

Как включать в рацион

Прикорм ребенка кабачками педиатры советуют начинать с 6–7 месяцев. Если малыш находится на искусственном питании — на 1–2 месяца раньше.

Благодаря слабовыраженному нежному вкусу этот продукт не вызывает отторжения. Обычно едят его охотно.

Кабачковое полужидкое пюре — лучший вариант для начала. В нем не должно быть сахара, соли, масла или других добавок. Чтобы незнакомая пища не настораживала, можно соединить кабачок с несколькими каплями смеси или грудного молока.

Объем пюре для первого кормления — около 0,5 ч. л. Давать овощ нужно перед смесью или грудным молоком. Лучше делать это с утра, чтобы понаблюдать за реакцией.
Ежедневно порцию можно увеличивать на 0,5 ч. л., доведя за неделю до 50 г. в сутки.
В первые 2–3 месяца с начала прикорма кабачки для детей рекомендуются как самостоятельный продукт. Затем можно дополнять их другими овощами: цветной капустой, брокколи, морковкой, свеклой. Одновременно порцию увеличивают до 100–150 г.

Блюда из кабачков для детей старше 1 года рекомендуется готовить не только чисто овощные. Полезно сочетать бахчевые с яблоком, бананами, цитрусовыми. Более питательные варианты — с куриным мясом, свининой, говядиной.

Малышам старше 1,5–2 лет можно употреблять в день до 250 г. кабачка: добавлять в супы, рагу, запеканки.

Молодые плоды рекомендуется давать свежими: порезанными кусочками или в составе салатов. Особенно подходят для этих целей цуккини — небольшие плоды с темно-зеленой кожицей и сладковатой кремовой мякотью. Эту разновидность можно выбирать, если ребенок неохотно ест обычные кабачки.

Как приготовить кабачок для ребенка

Для первого прикорма при желании можно покупать готовое детское пюре. С возрастом — переводить малыша на домашние блюда. Молодые кабачки более предпочтительны, так как легче жуются и перевариваются.

Сезонные, выращенные в открытом грунте, наиболее полезны, не содержат нитратов. Поэтому нужно пользоваться возможностью и покупать обычные огородные.

Отваривать молодые плоды полезнее на пару, чтобы они не теряли сок. Зрелые нужно кипятить в течение 10–15 минут. Другие подходящие маленьким детям способы приготовления: запекание в духовке или тушение.

Жареные кабачки кушать нежелательно до 5 лет. Консервы промышленного изготовления, в том числе кабачковую икру давать до этого возраста также не рекомендуется. В них содержится много соли и уксуса.

Рецепты из кабачков для детей

Перед обработкой с овощей необходимо снять кожицу, вынуть семена. Затем на несколько минут опускать в подсоленную теплую воду. Плоды с собственного участка достаточно промыть.

Пюре из кабачка ребенку

Плод весом 200–300 г. порезать на кусочки размером около 2 см. Почистить небольшую морковку. Овощи отварить на пару или в воде. Проверить мягкость, наколов вилкой. Жидкость слить, кабачок и морковь измельчить, смешать блендером до однородного состояния. Добавить 2 ст. л. сметаны или сливок, слегка взбить. Можно украсить свежей зеленью (по желанию).

Оладьи из кабачков для детей

Очищенный кабачок весом 300 г. мелко натереть или прокрутить в мясорубку, слить выделившийся сок. 2 ст. л. манки замочить в кефире до разбухания, затем соединить с овощной массой. Добавить в тесто 50 г. растертого нежирного творога, взбитое яйцо, немного посолить.

Оладьи выкладывать на сковороду ложкой, обжаривать с обеих сторон в растительном масле до румяной корочки.

Zucchini Bites — Здоровые маленькие гурманы

Все сообщения, по дате

Перейти к рецепту Распечатать рецепт

Опубликовано: 31 января 2021 г. Обновлено: 1 февраля 2021 г.

Zucchini Bice, приготовленные из цуккини (цуккини), сыра, яиц и овса, вкусны как в горячем, так и в холодном виде. Идеальный предмет для ланча или перекус для малышей.

Почему они отлично подходят для детей

Сбалансированный перекус – этот простой перекус содержит овощи, углеводы, белок и молочные продукты, чтобы удовлетворить маленькие животики.
Воздействие овощей – детям часто приходится несколько раз знакомиться с овощами, прежде чем они начнут получать от них удовольствие. Если ваш ребенок все еще учится любить кабачки, это может быть хорошим способом подачи.
Простота приготовления . Участие детей в приготовлении пищи дает массу преимуществ. Этот рецепт идеально подходит для самых маленьких, так как состоит из нескольких шагов и прост в приготовлении.
Отличный Горячий или холодный – означает, что они идеально подходят для перекусов/ланч-боксов.

Что вам нужно

Тертые цуккини
Тертый сыр – хорошо плавится сыр, такой как чеддер или моцарелла (или их смесь).
Овсяная мука – (смешайте овес в кухонном комбайне/блендере до консистенции муки). При желании вы можете заменить его универсальной мукой.
Яйца

Как приготовить

УДАЛИТЬ ИЗБЫТОЧНУЮ ЖИДКОСТЬ ИЗ ЦУККИНИ – Чтобы эти кусочки кабачков работали, важно выжать воду из кабачков. Пропустите этот шаг, и смесь будет слишком влажной. Положите натертые кабачки на чистую ткань и отожмите. Попросите своих детей помочь с этим, им это понравится!
СМЕСЬ – после того, как из кабачков будет выжат сок, смешайте его с остальными ингредиентами.
ФОРМА – Сформируйте шарики размером около 1/2 ст. На подготовленном противне раскатайте каждый шарик в лепешки толщиной примерно 1/2 см / 1/4 дюйма. Если вы сделаете их слишком толстыми, они не будут готовиться одинаково и будут иметь более омлетную / мягкую тестообразную текстуру.
ВЫПЕЧКА – Выпекать около 13-15 минут, пока не подрумянятся и не станут хрустящими снаружи.

Видео – смотрите, как их приготовить

Совет для привередливых едоков

Если вашим детям не нравится видеть «зеленые кусочки» в еде, очистите кабачки перед тем, как натереть их на терке.

Инструкции по хранению

ХОЛОДИЛЬНИК : Хранить в герметичном контейнере до 2 дней. Примечание. В холодном виде кусочки становятся мягче по текстуре.
ЗАМОРАЖИВАНИЕ : Дайте остыть и заморозьте на противне. Когда кусочки затвердеют, переложите их в герметичный контейнер или пакет с замком и заморозьте на срок до 2 месяцев

Вы также можете как

Zucchini Fritters
Морковные звезды
Zucchini Muffins

0000008. Мне нравится получать ваши отзывы. Пожалуйста, оцените и оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram @healthylittlefoodies

Ищете больше полезных рецептов для детей? Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы каждую неделю получать новые рецепты для всей семьи! Найдите меня, делящегося более добрым и дружелюбным вдохновением на Pinterest и Instagram.

4.93 от 27 голосов

Закуска из цукини

Эти закусочки из цукини, приготовленные из цукини, сыра, яиц и овса, станут отличным перекусом для малышей или дополнением к ланч-боксу.

Печать Прикрепите это

▢ 250G / 2 чашки Zucchini (Courgette) Reting
▢ 70G (½ стакана) сыр . (по желанию добавить больше или меньше по вкусу)

Разогрейте духовку до 180C / 350F / Gas 4 и подготовьте два противня с пергаментной бумагой или силиконовым противнем
Положите кабачки на чистую ткань и выжмите жидкость в миску. (Чтобы рецепт работал, кабачки должны быть достаточно сухими.)
Поместите кабачки обратно в миску и смешайте с остальными ингредиентами
Сформируйте ½ ст. л. шариков и расплющите их на противне. (Мои были толщиной около ½ см / ¼ дюйма, и я сделал 21)
Выпекать прибл. 15 минут (до хрустящей корочки по бокам)

Жидкость из цуккини : Не выбрасывайте эту вкуснятину – добавляйте ее в смузи или соусы для пасты.

Сыр : Вы можете использовать любой хорошо плавящийся сыр, такой как чеддер, моцарелла или вкусный. Или можно использовать смесь.

Мука : Овсяную муку можно легко получить путем смешивания / обработки овса до консистенции муки. В качестве альтернативы вы можете заменить ее другой мукой (например, универсальной или миндальной)

Приготовление для ребенка : Чтобы снизить уровень натрия, вы можете уменьшить количество сыра до 1/4 стакана.

Информация о питании является только ПРИБЛИЗИТЕЛЬНЫМ руководством, рассчитанным с использованием онлайн-калькулятора питания.

Пищевая ценность

Кусочки цуккини

Количество на порцию

Калории 29 Калорийность жиров 18

% дневной нормы*

Жиры 2 г 3%

Насыщенные жиры 1 г 5%

Cholesterol 20mg 7%

Sodium 29mg 1%

Potassium 48mg 1%

Carbohydrates 1g 0%

Fiber 1g 4 %

Sugar 1g 1%

Protein 2g 4%

Vitamin A 85IU 2%

Vitamin C 2. 2mg 3%

Кальций 31 мг 3%

Железо 0,2 мг 1%

* Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Блюдо:Закуска

Кухня:Закуска

Ключевое слово:Закуска из кабачков, Закуска из цуккини

Вы готовили этот рецепт? Отметьте меня в Instagram на @healthylittlefoodies или оставьте внизу.

*Первоначально опубликовано в апреле 2016 г. Обновлено и включает снимки процесса, новые фотографии и дополнительную информацию о рецептах.

Познакомьтесь с Эми

Эми Уайтфорд ведет блог Healthy Little Foodies. Она мама двоих детей, имеет степень бакалавра (с отличием) в области пищевых наук, начальное образование PGDE и сертификат в области детского питания. Она использует свой опыт и знания, чтобы создавать полезные и вкусные рецепты для детей. Исследуйте сайт для творческих идей, советов и вдохновения! Подробнее

Как воспитать здорового маленького гурмана

Получайте БЕСПЛАТНО рецепты для всей семьи, еженедельно доставляемые на ваш почтовый ящик! И получите БЕСПЛАТНУЮ электронную книгу «Как вырастить здорового маленького гурмана»

Взаимодействие с читателем

Любимые рецепты с цукини (поделись с детьми!)

Цуккини — универсальный овощ, и мы любим добавлять его во всевозможные рецепты. Это один из наших любимых способов приготовления кабачков, которыми мы можем поделиться с детьми, включая печенье, смузи, кексы, блины и многое другое!

Рецепты с цукини

Я не совсем понимаю, что произошло, но в нашем последнем саду произошел взрыв кабачков. Что является проблемой, только если вы не знаете, что с этим делать! Чтобы помочь — а также потому, что кабачки могут быть отличным овощем для детей, поскольку они настолько универсальны — у меня есть все мои лучшие рецепты кабачков в одном месте для вас.

Но сначала несколько советов.

Советы по выбору цуккини

На самом деле нет ничего особенного в выборе цуккини, хотя, как правило, более мелкие могут иметь более вкусный вкус и более мелкие семена. Ищите те, у которых нет коричневых пятен, и пробуйте всевозможные разновидности — традиционные, а также разновидности, подобные той, что показана здесь, с более пестрой окраской.

Также: Желтый летний кабачок довольно взаимозаменяем с цуккини в рецептах.

Как натереть кабачки

Чтобы натереть кабачки для рецепта, вам потребуется:

Вымойте и высушите их.
Обрежьте концы.
Натереть на мелкой терке.
Как правило, жидкость нужно отжимать руками, пока натертые кабачки не станут максимально сухими. (Иногда вы можете захотеть подсушить его, завернув в чистое полотенце.)

СОВЕТ: Вы можете заморозить натертые кабачки для использования в будущем. После того, как вы отожмете его насухо, поместите его порциями по 1 стакану (или в том количестве, которое вы планируете использовать в будущем — 1 стакан является довольно стандартным для выпечки) в небольшой пакет для заморозки. Расплющите, удалите как можно больше воздуха и заморозьте на срок до одного года.

Рецепты сладких кабачков

Ниже приведены некоторые из наших популярных рецептов сладких блюд из кабачков. Вы найдете печенье, кексы, блины и многое другое, чтобы попробовать со своими детьми.

Кабачковое печенье с шоколадной стружкой

Это полезное маленькое мягкое печенье станет вкусным лакомством или закуской, которым можно поделиться. Скатывание натертых кабачков в полотенце помогает гарантировать, что лишняя влага впитается и не попадет в тесто.

Получить рецепт

Бананово-цуккини маффины с черникой

Эти кексы станут вкусным завтраком, закуской или обеденным блюдом. Этот рецепт был обновлен в июне 2019 года, чтобы улучшить текстуру и рационализировать ингредиенты.

Получить рецепт

Пушистые оладьи из цуккини

Эти пышные оладьи — вкусный способ подать овощи на завтрак и использовать кабачки, если у вас есть лишние. Их можно подавать в чистом виде или с йогуртом или яблочным соусом для детей и юных едоков, или с кленовым сиропом — они очень универсальны!

Получить рецепт

Легкие кексы с цукини и морковью

Я предпочитаю натирать морковь на терке, чтобы текстура была более тонкой и не очень заметной в испеченных кексах. См. Примечания для заменителей аллергии.

Получить рецепт

Кабачково-банановый хлеб с шоколадной стружкой

По текстуре это нечто среднее между запеченной овсянкой и банановым хлебом. Нам нравится на завтрак или в качестве перекуса.

Получить рецепт

Полезные кексы с цуккини (веганские и легкие!)

Я предпочитаю делать половину порции с мини-шоколадными чипсами, а половину без них, так что у меня есть варианты. Тем не менее, они все еще достаточно сладкие для малышей без шоколада!

Получить рецепт

Смузи от запоров для детей

Это питательный коктейль, который можно подавать каждый день, хотя при необходимости это отличный способ заставить пищеварительную систему работать.

Получить рецепт

Рецепты пикантных кабачков

Кабачки во всех формах — мой девиз, и они такие вкусные, если их жарить, добавлять в гамбургеры и яичные тарелки, а также добавлять в оладьи.

Вот наши любимые рецепты пикантных кабачков.

Легкая нарезка цуккини (чтобы поделиться с детьми)

Превратите основные ингредиенты, включая кучу цуккини, в этот ломтик цуккини, наполненный белком, чтобы поделиться с детьми. Это легкий завтрак или обед, который хорошо хранится и его легко приготовить заранее. (См. в примечаниях опции для улучшения вкуса по желанию.)

Получить рецепт

Легкие жареные кабачки (чтобы поделиться с детьми!)

Попробуйте этот легкий гарнир для семейного ужина или приготовьте порцию заранее и используйте ее, чтобы добавить легкие овощи к обеду в течение недели.

Получить рецепт

Легкие бургеры из цукини

Разомните говяжий фарш и добавьте овощи прямо во влажные котлеты для гамбургеров по этому простому рецепту для семейного ужина.

Получить рецепт

Easy Egg Cups (с цукини и сыром)

Не стесняйтесь удваивать рецепт, чтобы приготовить целых 24 мини-маффина! Нам нравится хранить их в холодильнике, чтобы есть всю неделю, поэтому в нашем доме обычно полезно иметь больше.

Получить рецепт

Легкий рецепт оладий из цуккини

Мы печем эти оладьи из цуккини, так как их легче готовить и легче мыть. Если у вас много цуккини, вы можете удвоить рецепт, чтобы приготовить полную форму для кексов!

Получить рецепт

Легкий рататуй с макаронами

Этого рецепта хватит на два приема пищи. Вы можете разрезать его пополам, если хотите, но я предпочитаю делать большую партию и держать половину в морозильной камере для будущего приема пищи — столько же усилий по приготовлению, так почему бы и нет!

Получить рецепт

Лучшие советы по приготовлению цуккини

При запекании или обжаривании цукини старайтесь не пережарить его, потому что переваренные цукини превращаются в кашу.
Если вы натираете кабачки для запекания, обязательно отжимайте их насухо. Вы можете завернуть его в чистое кухонное полотенце, чтобы еще больше высушить.
Кабачки можно заморозить тремя способами для использования впрок.
Желтые летние кабачки и цуккини вполне взаимозаменяемы со стандартными зелеными цуккини. (Оба варианта подходят для этого рецепта соуса для пасты из цуккини.)
Семейные и пестрые кабачки часто бывают более ароматными, чем стандартные сорта. Попробуйте их, если увидите на фермерском рынке или в продуктовом магазине!

Связанные рецепты

Мне бы очень хотелось услышать ваши отзывы об этом посте и о любых других рецептах из кабачков, которые вам нравятся!

Итальянские кабачки | Create Kids Club

Create Kids Club > Видеорецепты > Итальянские малыши с цукини

Автор: Джоди / Обновлено: 4 августа 2022 г. / 1 Комментарий

Итальянские кабачки

Перейти к рецепту

Из

итальянских кабачков получится вкусный и быстрый гарнир. Это рецепт цуккини, который любят дети, приготовленный с сыром пармезан и панко без глютена.

Кабачки, кажется, везде в августе и сентябре. Измените ситуацию и попробуйте эти запеченные чипсы из цуккини. Вы также можете пожарить кабачки или обжарить эти чипсы.

Ингредиенты

2 маленьких цукини
1/3 стакана панко по-итальянски
1/3 стакана свеженатертого сыра пармезан
1 ст. оливковое масло
соль по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Разогрейте духовку до 450 градусов, сбрызните противень антипригарным кулинарным спреем
Сочетание итальянских приправ панко и сыра пармезан
Покройте кабачки панировочной смесью, положите на противень.
Выпекайте 12 минут, перевернув на полпути

Нарезка кабачков на кусочки одинакового размера помогает им запечься одновременно.

Кулинарный совет: не нарезайте слишком тонко, иначе кабачки не выдержат сильного нагрева.

Слегка вдавите смесь панко в кабачки, чтобы они были полностью покрыты.

Кухонный совет: Обильно смажьте форму для выпечки кулинарным спреем. Это поможет кабачкам подрумяниться и стать хрустящими во время запекания.

Добавьте к любимым блюдам вашей семьи или попробуйте наш детский мясной рулет, куриные грудки буйволиного происхождения или куриные бедра в мультиварке.

Подробнее рецепты боковых блюд для детей

Мгновенный котел Minestrone Soup
старомодный банановый хлеб
Как Roast Acorn Squash
Как Roastecol Squash
. в фольге
Легкий чесночный хлеб

CKC Включает как Рекомендации по безглютеновой диете, так и инструкции по приготовлению для детей: ‘т. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

Добавить в коробку рецептов

Итальянские цуккини

Итальянские цуккини — вкусный и быстрый гарнир. Это рецепт цуккини, который любят дети, приготовленный с сыром пармезан и панко без глютена.

Рецепт рецепта рецепта

5 Из 1 голоса

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 12 мин

Сервины 4 порции

против противника
. Непризым.
разделочная доска и кухонный нож

2 небольших цукини
1 столовая ложка оливкового масла тертый сыр пармезан ✅

Разогрейте духовку и подготовьте противень. Разогрейте духовку до 450 градусов. Сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
Подготовьте кабачки. Нарежьте кабачки небольшими кружочками и положите в миску среднего размера. Сбрызните цукини оливковым маслом и слегка посолите
2 небольших цукини, 1 столовая ложка оливкового масла, соль по вкусу
Смешайте панко, затем покройте цукини. В небольшой миске смешайте приправленные итальянскими приправами панко и сыр пармезан. Покройте кабачки панировочной смесью, затем положите на противень.
1/3 чашки панко без глютена в итальянском стиле, 1/3 чашки свежего тертого сыра пармезан
Выпечка. № Выпекать 12 минут, перевернув в середине.
Подача. Подавать как есть или с соусом для макания маринара.

CCK включает в себя как руководство по безглютеновой диете , так и инструкции по приготовлению пищи для детей: . Если вы новичок в употреблении безглютеновой пищи, мы понимаем, что пытаться выяснить, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет, сложно. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Если вам понравились эти рецепты, обязательно оставьте комментарий и поставьте звездочку ниже!

Тогда подпишитесь на нас в социальных сетях и отметьте #createkidsclub, если сделаете рецепт. Нам нравится видеть, что вы придумали!

Связанные темы:

Рецепт Видео Рецепты Гарнир

Взаимодействие с читателем

10 простых рецептов цукини для малышей

Запеките, пожарьте или отварите — возможно, вы никогда не пробовали цукини в таком виде.

Подтверждено исследованиями

MomJunction верит в то, что предоставляет вам достоверную информацию, подтвержденную исследованиями. В соответствии с нашими строгими требованиями редакционной политики мы основываем наши статьи о здоровье на ссылках (цитатах), взятых с авторитетных сайтов, международных журналов и научных исследований. Однако, если вы обнаружите какие-либо несоответствия, не стесняйтесь писать нам.

Изображение : Shutterstock

Если вы ищете простые, но восхитительные рецепты цуккини для малышей, вы нажали на правильный пост. Цуккини или кабачок — это питательный овощ, который с ботанической точки зрения является фруктом. Вы можете добавить эту богатую клетчаткой пищу в рацион вашего малыша вместе с другими полезными закусками для полноценного питательного приема пищи.

Ваш манчкин может наслаждаться ими во время еды как роскошные блюда. Но прежде чем вы попробуете какой-либо рецепт, давайте кратко рассмотрим некоторые возможные преимущества для здоровья, которые цуккини может принести при употреблении в составе здоровой сбалансированной диеты.

Польза кабачков для здоровья малышей

Цукини считается полезным для профилактики некоторых хронических заболеваний (1). Это свойство кабачка объясняется его питательным составом. Регулярное употребление кабачков может принести вашему малышу следующие преимущества для здоровья.

Иммунитет: Кабачки содержат биологически активные соединения, такие как лютеин и бета-каротин. Считается, что эти компоненты обладают потенциальными антиоксидантными свойствами, которые помогают повысить иммунитет (1). Кроме того, в нем достаточно витаминов А и С, которые также помогают повысить иммунитет.

Мышечная активность: Цукини содержит значительное количество калия. Калий — важный минерал, помогающий регулировать баланс жидкости и сокращение мышц (2).

Пищеварительное здоровье: В цуккини высокое содержание воды и пищевых волокон, которые могут способствовать улучшению пищеварения.

Цуккини также разнообразит рацион вашего малыша и улучшит его питательный состав. Ниже приведены несколько интересных рецептов из кабачков, которые вы можете попробовать для своего малыша.

Рецепты с цукини для малышей

Некоторые рецепты здесь включают масло и сыр. От них можно отказаться, если у ваших малышей есть проблемы с ожирением, такие как жировая болезнь печени, высокий уровень триглицеридов и избыточный вес ИМТ. Вы можете заменить их здоровыми альтернативами, такими как яблочное пюре.

1. Картофель из цуккини

Изображение: Shutterstock

Малыши все еще находятся в том возрасте, когда они испытывают различные текстуры и вкусы. Этот рецепт является хорошим дополнением к их диете, чтобы помочь им исследовать больше. Этот рецепт сочетает в себе все достоинства кукурузы, сыра, картофеля и кабачков в одном рецепте. Ваш малыш может есть это как полдник или как вечернее угощение.

Вам понадобится:

1 стакана картофеля (измельченное)
1 Цуккини (измельченный)
¼ Кукурузной муки
¼ CedDar Sail (Shreded)
° Kesher
№ KEDSHER220
. молотого перца
¼ ст. л. лукового порошка
1 яйцо
оливковое масло первого отжима

Как:

Разогрейте духовку до 2040°F. Сбрызните форму для запекания маслом.
Положите кабачки и картофель на кухонное полотенце и выжмите воду. Положите овощи в миску и добавьте другие ингредиенты.
Поместите смесь в смазанную маслом форму и выпекайте до золотистого цвета.
Подавайте эти татты с домашним томатным соусом или хумусом.

2. Кабачки

Изображение: Shutterstock

Этот рецепт прост в приготовлении и удобен в кормлении. Подавайте его, когда вашему малышу захочется перекусить.

Вам понадобится:

3 Цуккини (нарезанный)
1 лук (нарезанный)
Оливковое масло
копченая паприка

Как: 9003

. Добавьте сверху немного оливкового масла.

Запекайте в духовке в течение 40 минут и дайте остыть.

Взбейте смесь в блендере до получения однородной массы.

Подавать в миске с хумусом или домашним соусом.

3. Цуккини с сыром

Изображение: Shutterstock

Этот рецепт представляет собой смачное сочетание сыра, цуккини и перца халапеньо. Ваш малыш может полакомиться этим сырным кабачком в качестве вечернего перекуса.

You will need:

1tbsp butter
1 grated zucchini
1 cup cheese
¼ cup jalapeno (diced)
¼ cup onion flakes
¼ cup boiled corn kernels

Как приготовить:

Растопить сливочное масло на сковороде и добавить кабачки. Готовьте, пока он не станет мягким.
Добавьте остальные ингредиенты и готовьте пять минут.
Подавать теплым, чтобы малыш мог насладиться вкусом.

4. Паста с цуккини

Изображение: Shutterstock

Макаронные изделия — хороший выбор для малышей, которые все еще практикуют отлучение от груди. Его можно подавать на завтрак, обед или ужин. Этот рецепт является идеальным дополнением к рациону вашего малыша, поскольку обеспечивает правильный баланс хлопьев, овощей и сыра.

Вам понадобится:

1 чашка цельнозерновой пасты
1 стакан сыра
2 Зеленый Zucchini (нарезанный)
2 желтый Zucchini (Slicked)
3TBS
2 Yellow Zucchini (SLID)
2 Yellow Zucchini (SLID)
2. гвоздика (нарезанная)
1 чашка куриного бульона
¼ чашки сыра пармезан (тертый)
листья петрушки и базилика (измельченные)
соль по вкусу

инструкция

Приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
Нагрейте масло в кастрюле. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет коричневым. Добавьте кабачки и куриный бульон.
Готовьте, пока кабачки не станут мягкими.
Теперь добавьте макароны, сыр, петрушку, базилик и соль. Хорошо перемешать и варить пять минут.
Подавать с домашним томатным соусом.

5.

Печенье с шоколадной крошкой и цуккини
Изображение: Shutterstock
Шоколад всегда был любимым блюдом большинства малышей. Этот рецепт находит правильный отклик и дает вашему малышу вкус кабачков со вкусом шоколада. Вкусный вечерний перекус со стаканом теплого молока – это то, что оценит ваш малыш.
Вам понадобится:
¼ стакана несолидного масла
¼ стакана яичника
1 яиц
.
1 чашка миндального порошка
½ ст. л. пищевой соды
¼ ст. л. соли
¼ ст.0018 Как:
Разогрейте духовку до 350°F (176°C).
Смешайте в миске масло, яйцо, яблочное пюре, мед, сахар и ванильную пасту.
Добавьте пищевую соду, миндальный порошок, муку, соль и порошок корицы. В последнюю очередь добавьте кабачки и хорошо перемешайте. №
Сделайте из теста небольшие кусочки в форме печенья и положите их на противень. Добавьте сверху шоколадную стружку и запекайте 30 минут.
Подавать с чашкой теплого молока или молочным коктейлем.
6. Маффины с цуккини и яблочным пюре
Изображение: Shutterstock
Маффины отлично подходят в качестве закуски для малышей. Этот рецепт дает вам тип, который имеет питательные преимущества цукини и яблочного пюре вместе. Вы можете подавать эти чудеса на завтрак или в полдень.
Вам понадобится:
¼ стакана масла
3 яйца
½ стакана масла
½ стакана несладкого коричневого яблочного пюре 9
00020
2 ст. Как:
Разогрейте духовку до 375°F (190°C) и смажьте противень сливочным маслом. Держите сковороду в стороне.
Теперь смешайте в миске яйца, масло, яблочное пюре, разрыхлитель, ванильную пасту и коричневый сахар.
Добавьте кабачки, цельнозерновую муку, порошок корицы и соль. В конце добавьте шоколадную стружку и хорошо перемешайте.
Когда все смешано, разлейте смесь по формочкам для маффинов. Поместите эти формочки на смазанную маслом сковороду и выпекайте маффин в течение десяти минут.
Подайте их малышу теплыми с черничным греческим йогуртом.
7. Кабачок Шоколадный торт
Изображение: Shutterstock
Вкус шоколада любят люди всех возрастов, и малыши не исключение. Тем не менее, подача шоколада с сахаром может вас беспокоить. Но не беспокойтесь, так как в этом рецепте используются полезные качества кабачков с завораживающим вкусом шоколада.
Вам понадобится:
½ стакана цуккини (обрезанный)
¼ чашки нескоренного масла
2 яйца
⅓ чашка
⅓ Cup of Canola
⅓ чашка
⅓ Cup of Canola
⅓ чашка
⅓ Cup of Canola
⅓ hougurt
⅓ CANOLA
. коричневый сахар
2 ст. л. ванильной пасты
1 ½ стакана цельнозерновой муки
½ стакана какао-порошка
1 ст. ложка коричного порошка
1 ст.0018 Как:
Разогрейте духовку до 350°F (176°C).
Смажьте сковороду сливочным маслом и отставьте ее в сторону.
Тем временем выжать воду из кабачков и отложить в сторону.
Теперь возьмите миску и смешайте в миске яйца, масло, йогурт, сахар и ваниль. Хорошо перемешайте и убедитесь, что не осталось комочков.
Добавить все сухие ингредиенты и кабачки. Хорошо перемешайте и вылейте смесь в кастрюлю.
Выпекать десять минут.
Подавать вечером по ломтику с чашкой теплого молока.
8. Суп из цуккини
Изображение: Shutterstock
Супы питательны и успокаивают кишечник. Этот рецепт супа из кабачков не только питательный, но и вкусный. Идеальное дополнение к ужину вашего малыша, этот рецепт открыт для экспериментов и может быть приготовлен из различных сезонных овощей, а также кабачков.
Вам понадобится:
1 картофель (нарезанный)
1 кабачок (нарезанный)
¼ cup fresh cilantro (chopped)
1 clove garlic
1 tbsp plain yogurt
1 ½ cup vegetable stock
1 tbsp olive oil
How to:
Heat oil in a кастрюлю и обжарить чеснок.
Добавьте картофель и кабачки и готовьте, пока овощи не станут мягкими.
Добавьте бульон и дайте ему закипеть.
Смешайте йогурт перед подачей на стол.
Подавайте теплым, украсив свеженарезанной кинзой.
9. Гаш из цуккини
Изображение: Shutterstock
Этот рецепт станет еще одним дополнением к списку закусок вашего малыша. Этот рецепт сочетает в себе лучшее из кабачков с яйцами. Этот рецепт с высоким содержанием белка идеально подходит для удовлетворения пищевых потребностей вашего малыша.
Вам понадобится:
5 чашек кабачков (натертых)
1 красная луковица (нарезанная кубиками)
¼ чашки воды
¼ чашки воды0017 1 зубчик чеснока (измельченный)
1 ст.л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу
4 яйца
Как приготовить:
7 90 луковицу варить пять минут в воде.
Добавьте кабачки, масло, чеснок, соль, паприку и перец. Варить три минуты.
Теперь добавьте яйца. Накройте крышкой и готовьте три минуты.
Подавайте горячим с хумусом или домашним мятным соусом.
10. Чипсы из цукини
Изображение: Shutterstock
Большинство малышей любят картофельные чипсы. А знаете ли вы, что из кабачков тоже можно делать чипсы? Домашние чипсы из кабачков могут стать вкусной и хрустящей закуской для вашего малыша.
Вам понадобится:
1 Цуккини (нарезанный)
½ стакана мультисфер
1 Яйцо
½ стакана хруста 1 стакан оливкового масла
Как:
Поместите муку, яйцо и панировочные сухари в отдельные миски. Добавьте в каждую миску соль и перец.
Сделайте небольшие шарики из кабачков и окуните их в три миски.
Нагрейте масло в кастрюле. Положите шарики цуккини и слегка прижмите их, чтобы получилась форма, похожая на чипсы. Готовьте их, пока они не станут золотисто-коричневыми.
Подавайте эти чипсы с хумусом или соусом из йогурта на ваш выбор.
1. Можно ли малышам есть сырые кабачки?
Сырые кабачки можно есть, но малышам может быть трудно их жевать, или они могут представлять угрозу удушья. Однако вареные кабачки легче усваиваются.
2. Нужно ли очищать кабачки для детского пюре?
Нет, очищать кабачки от кожуры для детского пюре не обязательно. Кожица цуккини питательна и может помочь увеличить потребление клетчатки вашим ребенком. Выбирайте для малыша свежие и твердые кабачки.
3. С какого возраста детям можно есть кабачки?
Цуккини можно давать в виде пюре, добавлять в супы или жарить на гриле и давать в виде палочек, чтобы грызть их уже с шести месяцев.
4. Как приготовить кабачки для прикорма?
Кабачки нарезать полукольцами или длинными брусочками и приготовить на пару. Приправьте небольшим количеством масла и трав, прежде чем подавать ребенку.
Рецепты с цукини для малышей — идеальный вариант здорового перекуса. Цуккини — универсальный овощ, который биологически является фруктом. Вы можете приготовить простое пюре или суп и смешать его с сыром, макаронами и даже шоколадом, чтобы создать аппетитные деликатесы. Питательные вещества и клетчатка, содержащиеся в кабачках, полезны для иммунной системы, здоровья мышц и пищеварительной системы, если их включить в здоровую сбалансированную диету для вашего малыша. Упомянутые здесь рецепты заставят даже самых привередливых едоков в мгновение ока очистить свои тарелки.
Ссылки:
Статьи MomJunction написаны на основе анализа исследовательских работ авторов-экспертов и учреждений. Наши ссылки состоят из ресурсов, установленных властями в соответствующих областях. Вы можете узнать больше о достоверности информации, которую мы представляем в нашей редакционной политике.
1. Дамиан Мартинес-Вальдивьесо и др. , Роль цуккини и его отличительных компонентов в модуляции дегенеративных процессов: генотоксичность, антигенотоксичность, цитотоксичность и апоптотические эффекты; Национальный центр биотехнологической информации
2. Калий; Медлайн Плюс; Национальная медицинская библиотека США
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Рецензент
Автор
Свати Патвал — клинический диетолог, сертифицированный педагог по диабету (CDE) и мама малыша с более чем восьмилетним опытом работы в различных областях питания. Она начала свою карьеру в качестве координатора проекта КСО по здоровому питанию и активному образу жизни для школьников. Затем она работала преподавателем диетологии и тренером по клиническому питанию в различных… подробнее
Шармейн Домингес — онлайн-диетолог, специализирующийся на растительных продуктах. У нее есть собственная онлайн-практика по питанию. Чармейн в настоящее время живет в Лос-Анджелесе, штат Калифорния, США, и получает степень магистра общественного здравоохранения в Калифорнийском государственном университете в Лонг-Бич. Она получила степень бакалавра в области питания и диетологии в Калифорнийском государственном университете в Лонг-Бич. Шармейн стремится помочь другим восстановить контроль над собой… подробнее
Здоровые запеченные цуккини (ВИДЕО)
Главная » Полезные рецепты » Вегетарианские » Здоровые запеченные цуккини
Перейти к рецепту
звезды
30 минут
Вегетарианская
Здоровые запеченные цуккини: Эти 6-ингредиентные цуккини не содержат глютена и наполнены ароматом! Идеально в качестве закуски или гарнира!
Рецепт цукини
Мы еще вернемся к этим милым и вкусным цукини, но сначала цукини… бушелей этих нежных зеленых дубинок, выходящих из вашего сада прямо сейчас.
Что делать с горой кабачков? Вы можете сделать…
Лодочки из фаршированных кабачков
Запеченные чипсы из цуккини
Маффины с цуккини и нутеллой
Жареные вегетарианские шашлычки фахита
Цуккини и Тако на улице Кримини
Тостадас из жареных овощей
Zoodles с каперсами и помидорами черри
И это лишь некоторые из них. Любители кабачков объединяйтесь!
Ингредиенты рецепта Цуккини Цуккини
Тем не менее, мое последнее пристрастие к кабачкам — это Healthy Baked Zucchini Tots, приготовленные всего из 6 ингредиентов (+ соль и перец), и они не содержат глютена в придачу.
Цуккини – Измельченные и выдавленные цукини – главная звезда этого рецепта.
Яйца – Это поможет скрепить все вместе.
Итальянская смесь сыров – Для придания вкуса и жирности лепешкам.
Рисовые хлопья – Если вам не нужно делать это без глютена, вы можете использовать панировочные сухари здесь.
Итальянская приправа – Ароматизатор, придающий им особый итальянский вкус.
Чесночный порошок – Восхитительный чесночный вкус, который не горчит при выпечке.
Соль и перец – Эти два ингредиента улучшают и уравновешивают друг друга.
Как приготовить кабачки
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту . Нарежьте цуккини и отмерьте 2 плотно упакованных чашки. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выжать как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Положите кабачки в большую миску.
Измельчите рисовые хлопья в мелкую крошку. Добавьте яиц, сыр, измельченные рисовые хлопья, травы, чеснок, соль и молотый черный перец. Хорошо перемешайте.
Используя 2 чайные ложки печенья, выложите плотно упакованные порции смеси цуккини и поместите на противни с пергаментной бумагой. Это поможет им не распространяться.
Выпекать для 20-25 минут до золотистого цвета.
Идеальный гарнир
Полезные запеченные цуккини станут прекрасным гарниром или закуской как для детей, так и для взрослых.
После запекания они приобретают консистенцию картофельной картошки, но в них есть еще много чего полезного, в том числе пикантный вкус, а также белок , витамины и минералы!
Вот несколько основных блюд, с которыми так хорошо сочетаются цуккини-тотс:
Пикантные итальянские бургеры
Завтрак с ветчиной и сыром Panini
Идеальный завтрак BLT
Картошки с цукини для сервировки
Запеченные цукини с пользой для здоровья готовить очень весело, а макать в них еще веселее. Попробуйте их с кетчупом , медовой горчицей, соусом ранч, или соусом из голубого сыра.
Замораживание кабачков
Мои дети любят этих малышей. И мне нравится, что я подсовываю дополнительные овощи в их рацион.
В качестве дополнительного бонуса, Healthy Baked Zucchini Tots легко заморозить! Просто испеките их по рецепту , поместите в зип-пакет и заморозьте.
Когда вы будете готовы их использовать, подогрейте их в духовке при 350 примерно 10-15 минут!
См. карту рецептов ниже, чтобы узнать, как приготовить полезные запеченные цуккини Tater Tots
Еще больше рецептов с цукини!
Хрустящие жареные кабачки по-креольски
Салат из кабачков и зеленого чатни
Хлеб с цуккини и пармезаном
Лодочки из цуккини, фаршированные киноа и кедровыми орешками
Цуккини, обжаренные в хорошо обжаренном виде
Распечатать рецепт
4.99 от 54 голосов
Оставить отзыв »
Полезные запеченные кабачки
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 200020003
Общее время: 30 минут
Полезные запеченные кабачки: Эти кабачки из 6 ингредиентов Малыши не содержат глютена и наполнены вкусом! Идеален в качестве закуски или гарнира!
Количество порций: 6
Традиционная система США – метрическая система мер
2 чашки упакованных тертых цуккини
2 больших яйца
2/3 чашки тертого итальянского сыра (можно использовать обезжиренный сыр)
1/2 чашки измельченных рисовых хлопьев, таких как Rice Chex или безглютеновые рисовые хлопья
1 1/2 чайной ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки чесночного порошка
соль и перец
Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Измельчите цуккини и отмерьте 2 чашки, плотно упакованные. Выложите кабачки на бумажное полотенце. Затем используйте другое бумажное полотенце, чтобы выдавить как можно больше влаги. Выбросьте бумажные полотенца. Положите кабачки в большую миску.
Измельчите рисовые хлопья в мелкую крошку. Добавьте яйца, сыр, измельченные рисовые хлопья, зелень, чеснок, 1/2 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки молотого черного перца. Хорошо перемешайте.
Используя 2 чайные ложки для печенья, выложите плотно упакованные порции цуккини и выложите на застеленный пергаментной бумагой противень. Выпекать 20-25 минут до золотистого цвета.
Порция: 6 tots, Калории: 86 ккал, Углеводы: 3 г, Белки: 5 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 67 мг, Натрий: 102 мг, Калий: 146 мг, Клетчатка: 0 г, Сахар: 1 г, Витамин А: 295 МЕ, витамин С: 7,4 мг, кальций: 113 мг, железо: 0,7 мг
Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!
Поделитесь этим рецептом с друзьями!
Безглютеновые Здоровые Рецепты Гарниры Вегетарианские
18 октября 2019 г.
5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР
НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ
Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить… прямо сейчас!
« Предыдущий пост Рецепт пананг карри с хрустящим тофу
Следующий пост » Шоколадное печенье с начинкой из арахисового масла
Сырные оладьи из цукини (или кусочки!)
Эти сырные оладьи из цукини мягкие, нежные и идеально подходят для младенцев и малышей. Они богаты питательными веществами из кабачков и делают отличный обед без беспорядка!
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы совершаете покупки по одной из наших ссылок, мы можем заработать небольшую комиссию.
Я люблю готовить с цуккини, но сам по себе он может быть довольно пресным. Эти оладьи из цуккини — ароматный способ насладиться овощами, богатыми витаминами!
ЧТО ВАМ ПОТРЕБУЕТСЯ
Вот что вам понадобится для приготовления сырных оладий из цуккини:
Цуккини : главный ингредиент этих сырных оладий.
Панировочные сухари : Мне нравятся панировочные сухари без вкуса.
Яйцо : используется в качестве связующего вещества, помогающего скрепить эти оладьи.
Тертый сыр : Используется для придания аромата этим оладьям/закускам. Я использовала мексиканскую смесь из 4 сыров для придания аромата, но вы можете использовать любой тип сыра.
Лук : Используется для придания дополнительного вкуса и тонкой естественной сладости этим оладьям/закускам. Лук мелко нарезаем, чтобы не было слишком больших кусочков.
Чесночный порошок : Для придания аромата.
ПРОЦЕСС
Измельчите кабачки с помощью терки для сыра. Я использовал самые маленькие отверстия на своей терке, чтобы смесь была как можно более однородной, но если вы предпочитаете более крупные кусочки цуккини в оладьях / кусочках, используйте отверстие большего размера на терке. У вас должно получиться около 1,5 стакана натертых кабачков.
Руками или полотенцем выжмите из кабачков как можно больше влаги. Вы также можете положить цуккини на сито и надавить на него тыльной стороной ложки, чтобы удалить влагу. После того, как вы удалите влагу, у вас должно получиться около 1 чашки упакованных натертых цуккини.
Добавьте кабачки в миску вместе с другими ингредиентами. Хорошо перемешайте.
Выкладывайте порции размером со столовую ложку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Придавите, чтобы сформировать порции в маленькие оладьи.
Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться. Если вы готовите кусочки цуккини, положите порции размером со столовую ложку в форму для мини-маффинов и запекайте около 25 минут.
ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ
После охлаждения храните оладьи/кусочки из цуккини в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Чтобы разогреть, выпекайте оладьи при температуре 350 градусов в течение 5 минут или в микроволновой печи в течение 15-20 секунд или пока они не прогреются. Чтобы заморозить, поместите охлажденные оладьи в безопасный для морозильной камеры пакет Ziploc с пергаментной бумагой между пакетами и заморозьте на срок до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре перед повторным разогревом или быстро разогрейте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 20-30 секунд.
ЗАМЕНЫ
Цуккини: я приготовила похожую версию этих оладий/укусов с брокколи. Посмотрите на эти кусочки брокколи и сыра!
Яйца: для варианта без яиц замените яйцо льняным яйцом, смешав одну столовую ложку молотого льняного семени с тремя столовыми ложками воды и оставьте в холодильнике на 15 минут, чтобы оно застыло и загустело.
Панировочные сухари: в этом рецепте я использую панировочные сухари панко, но для безглютеновой версии замените панировочные сухари миндальной мукой.
Сыр: для безмолочного варианта замените сыр тертым безмолочным сыром.
Смесь для оладий и кусочков цуккини
ПРИМЕЧАНИЯ К РЕЦЕПТАМ
Чрезвычайно важно удалить из кабачков как можно больше влаги. Избыток влаги приведет к переувлажнению смеси, из-за чего кусочки будут сырыми. Вы можете использовать свои руки или полотенце, но я считаю, что использование пакета для орехового молока — это самый простой способ удалить большую часть влаги.
По этому рецепту получается примерно 12 маленьких оладий или 16 мини-кусков. №
Когда вы делаете укусы, я предпочитаю использовать силиконовую форму для кексов, чтобы выпекать их, так как они легко вынимаются и не прилипают. Если вы используете обычную форму для мини-маффинов, предварительно сбрызните ее кулинарным спреем. Избегайте использования бумажных вкладышей, так как эти кусочки имеют тенденцию прилипать.
Лук нарежьте как можно мельче, чтобы не было слишком много крупных кусков.
Я использовала мексиканскую смесь из 4 сыров, так как сыр в этом рецепте придает дополнительный вкус, а сыр чеддер также подойдет. Сыр моцарелла является хорошей альтернативой с низким содержанием натрия.
Добавьте соль и другие приправы для большего вкуса при подаче взрослым.
Вам также может понравиться:
Broccoli и укусы сыра
Cauliflower Tots
Air Fryer Green Beans
1 ½ чашки Shreded Zucchini, упакованный (около 2 малых, или 1,5 Средний ZucChin)
012012010101010120120120101201012010120101201012012012012012012012012 панировочные сухари панко
1 яйцо
½ стакана тертого сыра
¼ стакана мелко нарезанного лука
¼ ч. л. чесночного порошка
¼ ч. л. соли (по желанию)
Измельчите кабачки с помощью терки для сыра. Я использовал самые маленькие отверстия на своей терке, чтобы смесь была как можно более однородной, но если вы предпочитаете более крупные кусочки цуккини в оладьях / кусочках, используйте отверстие большего размера на терке. У вас должно получиться около 1,5 стакана натертых кабачков.
Руками или полотенцем выжмите из кабачков как можно больше влаги. Вы также можете положить цуккини на сито и надавить на него тыльной стороной ложки, чтобы удалить влагу. После того, как вы удалите влагу, у вас должно получиться около 1 чашки упакованных натертых цуккини.
Добавьте кабачки в миску вместе с другими ингредиентами. Хорошо перемешайте.
Выложите порции размером со столовую ложку на противень, застеленный пергаментной бумагой. Придавите, чтобы сформировать порции в маленькие оладьи.
Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 20-25 минут или пока края не начнут слегка подрумяниваться. Если вы готовите кусочки цуккини, положите порции размером со столовую ложку в форму для мини-маффинов и запекайте около 25 минут.
Чрезвычайно важно удалить из кабачков как можно больше влаги. Избыток влаги приведет к переувлажнению смеси, из-за чего кусочки будут сырыми. Вы можете использовать свои руки или полотенце, но я считаю, что использование пакета для орехового молока — это самый простой способ удалить большую часть влаги.
По этому рецепту получается примерно 12 маленьких оладий или 16 мини-кусков.
№
Когда я делаю укусы, я предпочитаю использовать силиконовую форму для кексов, чтобы выпекать их, так как они легко вынимаются и не прилипают. Если вы используете обычную форму для мини-маффинов, предварительно сбрызните ее кулинарным спреем. Избегайте использования бумажных вкладышей, так как эти кусочки имеют тенденцию прилипать.
Репчатый лук нарежьте как можно мельче, чтобы не было слишком много крупных кусков.
Я использовала мексиканскую смесь из 4 сыров в качестве сыра в этом рецепте для придания аромата, а сыр чеддер также подойдет. Сыр моцарелла является хорошей альтернативой с низким содержанием натрия.
Добавьте соль и другие приправы для большего вкуса при подаче взрослым.
Пищевая ценность
Сырные оладьи/кусочки из цуккини
Количество на порцию
Калории
32.

Блюда из кабачков для детей от 1 года. Рецепты полезных блюд из кабачков для детей

Почему начинать прикорм нужно с кабачка

Как готовить кабачок грудному ребенку дома: общие правила

Ингредиенты

Приготовление кабачка для ребенка 5 месяцев своими руками

Вкусное овощное пюре для малыша своими руками

Ингредиенты

Пошаговое приготовление пюре из овощей ребенку до года

Кабачковое пюре с творогом: рецепт для ребенка 8 месяцев

Кабачково-мясное пюре для малыша 9 месяцев

Ингредиенты

Как вкусно приготовить домашний кабачок для ребенка 9 месяцев

Домашний куриный суп-пюре для ребенка 10 месяцев

Ингредиенты

Супчик из кабачка с 10 мес.

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Кабачковая запеканка с 1 года

Блюда из кабачков для детей. Рецепты

Кабачки печенные

Оладьи из кабачков

Кабачковая икра

Кабачковая запеканка

Омлет с кабачками

Блюда для детей из кабачков с 8-9-10 месяцев, с 1 года. Что приготовить ребёнку из кабачков?

Блюда из кабачков для детей до года (8-9-10-11 месяцев).

Пюре из кабачка с мясом птицы с 9 мес.

Супчик из кабачка с 10 мес.

Пюре из кабачков с творогом (с 8 мес.)

Кабачки с рисом (с 8 мес.)

Нежное пюре из кабачка, картофеля и морковки (с 8 мес.)

Пюре из моркови и кабачков с 8 мес.

Овощные паровые котлетки с 1 года

Кабачковая запеканка с 1 года

Тушеные кабачки (от 1 года)

Рецепт тушеных кабачков

Полезные свойства кабачка для детей

Противопоказания к употреблению кабачка

Как давать кабачок детям

Рецепты блюд из кабачка для детей

Первый прикорм – кабачковое пюре

Запеканка рисовая с кабачком

Кабачковый суп-пюре

Рагу овощное с кабачком

Чем полезен овощ

Когда нельзя?

Способы приготовления запеканок их кабачков

Для самых маленьких

С яйцом и творогом

С сыром и сметаной

С морковью и яйцом

С фаршем, помидорами и сыром: видео

Детские рецепты из кабачков

Овощное пюре с кабачками

Сливочный суп-пюре из кабачков

Кабачки с яйцами

Пюре из кабачков с яблоком

Оладьи из кабачков

Пюре из кабачков для первого прикорма

Содержание

Как приготовить кабачки для первого прикорма

Рецепт пюре из кабачков

Как правильно и сколько варить кабачки

Кабачки для прикорма в детском питании

Таблица введения первого прикорма кабачком по рекомендациям ВОЗ

Состав кабачка

Чем полезен кабачок для детей и взрослых

Оладьи из кабачков для годовалого ребенка

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Оладьи на 1 литр молока

Оладьи из кабачков и картошки

Оладьи на молоке и сметане

Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем

Оладьи на молоке и кефире

Оладьи с бананом на кефире

Пышные оладьи на йогурте на дрожжах

Банановые оладьи без разрыхлителя на молоке