Что приготовить с курагой: рецепты, с которыми у вас всё получится

30 мин.

Курага в шоколаде с миндалём

Поделиться

0

Бискотти с курагой

Поделиться

0

«Медовик» с черносливом, грецкими орехами и курагой

Поделиться

0

50 мин.

Рисовая каша с курагой на молоке

Поделиться

0

1 ч. 20 мин.

Тыквенный сок с курагой на зиму

Поделиться

0

Творожная запеканка с курагой

Поделиться

0

2 ч. 40 мин.

Овсяное печенье с курагой

Поделиться

0

1 ч. 10 мин.

Влажный кекс на кефире с курагой

Поделиться

0

1 ч. 15 мин.

Кисель из кураги

Поделиться

0

Утиные ножки, запечённые с сухофруктами

Поделиться

0

1 ч. 20 мин.

Штрудель из теста фило с яблоками и курагой

Поделиться

0

1 ч. 30 мин.

Рисовая каша в тыкве

Поделиться

0

1 ч. 30 мин.

Пирог с калиной и яблоком

Поделиться

0

Джем из кабачков с курагой

Поделиться

0

40 мин.

Цимес

Поделиться

0

Британский кекс с сухофруктами и марципаном

Поделиться

0

45 мин.

Энергетические шарики из кураги

Поделиться

0

15 мин.

Конфеты из кураги, изюма и орехов

Поделиться

0

Запечённая баранина с сухофруктами

Поделиться

0

Румяная курица, фаршированная сухофруктами

Поделиться

0

1 ч. 30 мин.

Шах-плов с говядиной

Поделиться

0

Варенье из тыквы с курагой

Поделиться

0

7 мин.

Конфеты из фиников, кураги и сушёной вишни

Поделиться

0

2 ч. 15 мин.

Манник на кефире с курагой и изюмом в мультиварке

Поделиться

0

Заварные куличи с мармеладом, зефиром и курагой

Поделиться

0

Бульоны и супыВторые блюдаДесерты и выпечкаЗаготовкиЗакускиНапиткиСалатыСоусы и маринадыФастфуд

Рецепты блюд с курагой

Курага — этот вид сухофруктов обладает высокой питательной ценностью. Курагу активно используют во всех странах мира для приготовления десертов, первых и вторых блюд. Курага применяется повсеместно. Из сушеных абрикосов варят кисели, компоты, делают начинки для пирогов, сладкие десерты, торты, пирожки, конфеты. На востоке эти сухофрукты в измельченном виде добавляют в приправы и пряные смеси, которые предназначены для улучшения вкусовых качеств некоторых блюд — например, запеченной курицы.

Курага способна придать мясному блюду притягательный аромат и своеобразный кисло-сладкий вкус. Ее можно добавлять в домашние йогурты, фруктовые салаты, молочные и безмолочные каши.

Среди блюд с курагой встречаются очень необычные — например макаронная запеканка с курагой и яблоками, морковно-абрикосовые оладьи, рыба с черносливом и курагой, абрикосовый омлет с изюмом. И мы сегодня Вам предлагаем самые лучшие рецепты приготовления блюд с курагой.

Мясные тефтели с курагой

В качестве фарша можно использовать говядину, телятину или баранину. С бараниной получается деликатнее, но некоторые считают баранину едой для взрослых, что заблуждение.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Репчатый лук — 1 головка; 
• Мясной фарш — 500 г; 
• Курага — 100 г; 
• Оливковое масло — 50 мл; 
• Куриное яйцо — 1 штука; 
• Соль — по вкусу; 
• Молотый черный перец — по вкусу. 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Репчатый лук и курагу очень мелко нарубить. Можно использовать кухонный комбайн, но в таком случае надо не перебарщивать с интенсивностью — в результате должны получиться мелко нарубленные, а не превращенные в пюре лук и курага. 
2. Разогреть в сковородке на медленном огне немного оливкового масла и слегка потомить в нем лук и курагу, постоянно помешивая. Делать это нужно примерно пять-семь минут. Лук ни в коем случае не должен подгореть. 
3. Мясной фарш выложить в глубокую миску, посолить и поперчить. Слегка взбить яйцо, вмешать его в фарш руками, добавить лук с курагой и снова перемешать. 
4. Намочить ладони, сформировать небольшие тефтельки — диаметром примерно 3–4 см. Смазать форму маслом, выложить в нее тефтельки и отправить на пятнадцать минут в духовку, разогретую до 180 градусов. На гарнир к тефтелям подойдет, например, гречка или картофельное пюре, смешанное со шпинатом. 

Морковный салат с апельсинами и курагой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Лимон — 1 штука; 
• Морковь — 1 штука; 
• Курага — 7 штук; 
• Мед — 1 чайная ложка; 
• Апельсины — 1 штука; 
• Сметана — 1 столовая ложка. 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. Морковку натереть на терке. 
2. С апельсина снять кожуру и пленки, нарезать кубиками. 
3. Курагу нарезать. 
4. Все смешать, полить соком лимона, добавить мед и сметану.  

Суп с тыквой и курагой

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• Тыква — 1 штука; 
• Кумкват — 6 штук; 
• Свежий желтый перец — 1 штука; 
• Морковь — 1 штука; 
• Перец чили — 1 штука; 
• Лимонная цедра — 1 чайная ложка; 
• Мякоть кокоса- 1 столовая ложка; 
• Чеснок — 1 зубчик; 
• Курага — 100 г; 
• Сушеные помидоры — 1 штука; 
• Миндаль — 160 г; 
• Вода — 400 мл. 

ИНСТРУКЦИЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:

1. В блендере измельчите миндаль и добавьте в него воду. Хорошо взбейте. 
2. Все остальные ингредиенты мелко порежьте и положите в блендер. Все хорошо взбейте, добавив миндальное молоко. 
3. Разлейте суп по тарелкам и украсьте зеленым луком. 

Приготовление вкусных блюд с курагой способно удивлять. Это универсальный ингредиент, который любят и сладкоежки, и любители необычных и сытных блюд на обед или ужин. Каков главный секрет готовки кураги? Конечно же, проверенный рецепт, немного свободного времени и хорошее настроение. Друзья, пусть у Вас всегда будет хорошее настроение!

Вернуться к списку рецептов

Абрикосовые батончики с корочкой из песочного печенья

Опубликовано: 16 сентября 2017 г. · Изменено: 23 августа 2022 г. Барбара Карри · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту

4.44 от 69 голосов

Отказ от ответственности: этот пост может содержать партнерские ссылки.

Абрикосовые батончики, приготовленные из сушеных абрикосов , имеют маслянистую песочную корочку и начинку. Орехи пекан и кокос создают прекрасный вкус в сочетании с песочным печеньем. Вам не нужно ждать сезона абрикосов, чтобы насладиться сладкими абрикосами.

Абрикосовые батончики вызывают у меня воспоминания детства. У моего деда на заднем дворе в Калифорнии росли абрикосовые деревья, и каждое лето мы собирали и сушили все абрикосы, которые не могли съесть, и привозили их с собой на восточное побережье.

Мне никогда не удавалось найти свежие абрикосы на восточном побережье, которые по вкусу напоминали бы абрикосы с его деревьев. Те, что мы покупаем в продуктовом магазине, даже близко не соответствуют тому, что я помню.

Всю зиму мы ели и курагу, и абрикосовый джем, и консервированные абрикосы. Это был наш любимый фрукт. Самое близкое, что я могу найти сейчас, это курага.   

В этом рецепте с курагой вы обнаружите прекрасный сладкий абрикосовый вкус, который исходит от самих фруктов, а не от большого количества добавленного сахара, как в большинстве абрикосовых джемов.

Что действительно выдвигает эти батончики с абрикосовым джемом на первое место в моей книге, так это сочетание поджаренного кокоса и орехов пекан , добавленных к песочному тесту и начинке.

В то время как я люблю аромат, который джем добавляет к десертным батончикам, будь то малиновые батончики из белого шоколада или клубничные песочные батончики , песочное печенье в этих абрикосовых батончиках такое же вкусное, как и начинка.

Почему вам это понравится

• Вы можете приготовить их в любое время года
• Поджаренная корочка из кокоса и орехов пекан придает восхитительный хруст каждому кусочку.
• Они достаточно прочны для транспортировки
• Все любят песочное печенье!

Что вам понадобится

• Курага  – их можно найти с изюмом и другими сухофруктами.
• Подслащенный кокос  – сахара не так много, поэтому я предпочитаю использовать в этих батончиках подслащенный кокос.
• Орехи пекан – вы также можете использовать грецкие орехи
• Основные продукты – соль, пищевая сода, масло, мука, сахар

на следующий уровень.

Жарить очень просто, но это не долго. Если вы не хотите подгоревшего кокоса, вам нужно стоять у плиты или духовки.

Думаю, проще всего поджарить кокос в духовке при температуре 350º. Это займет всего пару минут. Проверяйте его почаще и перемешивайте, чтобы он поджаривался равномерно. Также можно поджарить его на сковороде на плите.

Как приготовить песочное печенье абрикосовые батончики

Шаг 1:  

Для рецепта абрикосового джема нарежьте курагу.

Нарезать курагу кубиками.

Шаг 2:

Залейте абрикосы водой и варите, пока они не станут мягкими. Сохраните немного воды, чтобы растворить в ней сахар, а затем добавьте в сахарную смесь размягченные нарезанные абрикосы.

Готовить с водой и сахаром.

Профессиональный совет: Используя размягченные измельченные курагу, вы получите более текстурный батончик, чем если бы вы использовали просто варенье.

Шаг 3:  

Приготовьте вкусное песочное печенье, добавьте к нему поджаренный кокос и орехи пекан, положите три четверти на дно формы и выпекайте 10 минут.

Добавьте в песочное печенье поджаренный кокос и орехи пекан.

Шаг 4:  

Добавьте абрикосовую смесь к частично выпеченному коржу, сверху положите оставшееся песочное печенье и допеките.

Советы по нарезке идеальных батончиков

После того, как вы приготовили идеальный абрикосовый песочный батончик, вы хотите иметь красивые квадраты.

• Чтобы получить идеальные квадраты для любого десертного батончика, застелите форму для выпечки пергаментной бумагой так, чтобы она свисала с двух концов формы. Таким образом, вы можете легко вынуть его из кастрюли, чтобы нарезать. Если у вас нет пергаментной бумаги, подойдет и фольга.
• Для большинства рецептов полезно сначала дать батончикам остыть до комнатной температуры, а затем поставить их в холодильник. Это поможет вам получить красивые порезы без разламывания стержней.

Я отправил эти абрикосовые десертные батончики Натали, и они ей понравились. Попробуйте взять их с собой к следующему выходу или обеду. В то время как печенье с шоколадной крошкой или пышные пирожные являются стандартными для задних ворот, эти батончики могут выдерживать высокую температуру и при этом сохранять свой хруст. Плюс это что-то немного другое, что всем понравится.

Нана прислала мне этот рецепт сушеных абрикосов из старой кулинарной книги Юниорской лиги, напечатанной в 80-х годах в Оуэнсборо, штат Кентукки. Мне нравятся эти старые кулинарные книги, вы можете найти некоторые из лучших рецептов.

Часто задаваемые вопросы и советы

Созревают ли абрикосы на дереве ?

На мой взгляд, после сбора они не созревают, а только размягчаются. Некоторые люди скажут вам, что если они окрашены и мягкие при сборе, они созреют. Однако, по моему опыту, они если и созревают, то незначительно. Поскольку абрикосы — такие нежные фрукты, я думаю, их нужно собирать до того, как они созреют, иначе они превратятся в кашу к тому времени, когда они доберутся до Восточного побережья. Мой совет: не покупайте абрикосы на восточном побережье, вам придется покупать консервированные, замороженные или сушеные.

Можете ли вы сохранить остатки?

Абрикосовые батончики можно хранить в герметичном контейнере на 3-4 дня. Если вы не планируете есть их в это время, то храните их в холодильнике до 5-6 дней.

Можно ли заморозить абрикосовые батончики?

Да, абрикосовые батончики можно заморозить. Запечатайте их в герметичный контейнер или пакет с застежкой-молнией, и они будут храниться примерно 3 месяца.

Можно ли использовать варенье из абрикосов вместо кураги?

Хотя это не будет такой же вкусной текстуры, это можно сделать в крайнем случае. Вы хотели бы использовать около 1 ½ -2 чашки варенья.

Подробнее рецепты для сушеных абрикосов

• Абрикосовый дижон курица
• Крнейная абриковая печенья
• Я собираюсь попробовать этот дрикот apricot aficot aficot
• Я собираюсь попробовать. звучит тоже вкусно из The Southern Plate

В поисках более вкусных десертных батончиков

Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звезду ⭐️⭐️⭐️ ⭐️ ⭐️ оценка! Кроме того, сфотографируйте свое готовое блюдо и поделитесь им со мной в Instagram, используя хэштег #butterandbaggage и отметив меня @butterandbaggage.

• ▢ 12 унций кураги (1 1/2 чашки)
• ▢ 1 ¾ чашки разделенного сахара
• ▢ ¾ чашки размягченного сливочного масла
• ▢ 2 чашки муки
• ▢ ½ ч.
  Застелите форму 9 х 13 пергаментной бумагой.

• В небольшой кастрюле залейте абрикосы водой и доведите до кипения. Варить 20 минут до мягкости. Слейте воду, сохранив ¼ стакана воды. Верните ¼ стакана воды в кастрюлю и добавьте ¾ стакана сахара. Варить на среднем огне, пока сахар не растворится.

• Абрикосы нарезать и добавить в кастрюлю, выключить огонь.

• В чаше электрического миксера смешайте сливочное масло и 1 стакан сахара и взбивайте до пышности, около 2 минут. В отдельной миске смешайте четыре части, соду и соль. Добавьте к масляной смеси и перемешайте до объединения. Добавьте поджаренный кокос и орехи пекан.

• Поместите ¾ смеси в подготовленную форму, придавив дном мерного стакана. Выпекайте в течение 10 минут, пока он не станет золотисто-коричневым. Выньте из духовки и распределите абрикосовую смесь по корке. Посыпать сверху оставшейся корочкой и выпекать еще 25-30 минут, пока верх не станет золотисто-коричневым.

• Начните с размягченного сливочного масла. Если вы нажмете на него пальцем, он будет вдавливаться, но не до конца.
• Застелите форму пергаментной бумагой, чтобы ее было легко снять, когда она остынет.
• Охладите после охлаждения, чтобы упростить нарезку на батончики.

Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 2 г | Жир: 7 г | Насыщенные жиры: 4 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 95 мг | Калий: 170 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 590МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 1 мг

Следуйте за мной в социальных сетях Вы готовили этот рецепт? Упомяните @ButterandBaggage или отметьте #ButterandBaggage в инстаграме!

Обзор рецептов

БатончикиВыпечкаРазвлечения

Взаимодействие с читателями

Маффины с абрикосами — Южная тарелка

Сделайте простые маслянисто-влажные маффины более сладкими с добавлением кураги благодаря моему простому рецепту маффинов с абрикосами.

Перейти к рецепту

Сегодня я предлагаю вам рецепт замечательных маффинов, в каждом кусочке которых есть маленькие кусочки золотистого вкуса. Эти абрикосовые кексы отлично подходят для выходных, когда вы просто хотите посидеть и расслабиться перед началом дня или на поздний завтрак с омлетом или фруктовым салатом. Я приготовила их накануне и разогрела в микроволновке, и на вкус они такие же, как будто только что из духовки. Добавьте сливочное масло, и у вас получится вкусный завтрак или полдник.

Теперь для приготовления абрикосовых маффинов вам понадобится только курага, сахар, масло, сметана, мука, сода и соль. В основном, подозревается обычная выпечка. Благодаря сметане каждый кусочек маффина получается восхитительно нежным и влажным, а это то, чего мы все хотим, верно? Инструкция так же проста, как и ингредиенты. Просто смешайте сухие ингредиенты и влажные ингредиенты по отдельности, затем вместе и выпекайте!

Прежде чем мы углубимся, я просто хотел сказать, что не удивляйтесь, если тесто не будет выглядеть как обычное тесто для маффинов. Он намного толще, но получается с замечательными результатами. Как только вы освоите этот рецепт абрикосовых маффинов, я рекомендую попробовать его с разными сухофруктами. Они будут одинаково хороши с сушеными персиками.

Так что, если вы такой же любитель маффинов, как и я, попробуйте их. Я знаю, что вы не будете разочарованы.

Ингредиенты рецепта

• Курага
• Вода
• Сахар
• Несоленое сливочное масло (или маргарин)
• Сметана
• Мука общего назначения
• Пищевая сода
• Соль

Как приготовить маффины с абрикосами

Нарежьте острым ножом абрикосы и замочите их в кипящей воде на 5 минут.

В миске взбить сливочное масло и сахар до пышной массы.

Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

Вот как будет выглядеть ваша смесь после того, как вы добавите сметану.

Эту картинку можно было бы убрать, но она так хотела быть включенной!

Смешайте муку, пищевую соду и соль в отдельной миске.

Всыпьте сухие ингредиенты в тесто и хорошо перемешайте.

Абрикосы слить и обсушить бумажными полотенцами.

Добавьте кусочки абрикосов в тесто.

Разве это не так красиво?

 Как маленькие солнечные кусочки, которые ждут, когда вы их отведаете.

Перемешайте, чтобы соединить нарезанные кусочки абрикосов.

Застелите форму для маффинов бумагой и заполните каждую формочку на 2/3.

У меня было 15 кексов вместо 12, но это дало мне возможность съесть три без чувства вины! Если рецепт делает лишнее, повару должно нравиться лишнее. По крайней мере, так я думаю сегодня.

Выпекайте в предварительно разогретой до 400 градусов духовке 18–20 минут или до легкого золотисто-коричневого цвета.

Смажьте маслом, ешьте и наслаждайтесь! Удачного дня!

Хранение

• Храните маффины в герметичном контейнере при комнатной температуре до 4 дней. Вы можете легко разогреть их в микроволновой печи, духовке или фритюрнице.
• В качестве альтернативы можно хранить кексы в морозильной камере до 3 месяцев. Разморозьте при комнатной температуре перед повторным нагревом, как указано выше.

Примечания к рецептам

• В этом рецепте абрикосовых маффинов вы можете использовать свежие абрикосы вместо кураги. По сути, подойдут любые свежие или сушеные фрукты, так что дайте волю своему воображению!
• Я рекомендую использовать ложку для мороженого, чтобы добавить тесто для маффинов в каждую формочку для маффинов, так как это идеальный размер, чтобы заполнить их на 2/3.
• Не перемешайте тесто! Он должен быть толстым, я обещаю.
• Если вы хотите приготовить мини-маффины с абрикосами, просто сократите время приготовления вдвое.
• Если хотите, замените сметану на обычный греческий йогурт, чтобы приготовить кексы с абрикосовым йогуртом.
• Вы также можете заменить сахар-песок на коричневый сахар или использовать пополам для придания аромата.
• Кстати, о добавлении вкуса… перед выпечкой посыпьте каждый кекс коричным сахаром.
• Добавьте также 1/2 стакана измельченных орехов или тертого кокоса (лучше всего подойдут измельченные грецкие орехи или орехи пекан).

Посмотрите другие замечательные рецепты маффинов:

Маффины с яблоками и специями от Mama

Маффины с двойной шоколадной крошкой

Маффины с изюмом и отрубями

Маффины Bisquick с черникой по бюджету

Безглютеновые маффины с бананом и орехами Без молочных продуктов и яиц

Овсяные маффины )

Маффины с абрикосами

Поднимите уровень простых маслянистых влажных маффинов с добавлением сладкого аромата кураги благодаря моему простому рецепту маффинов с абрикосами.

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 20 минут

Total Time: 30 minutes

Course: Dessert, Snack

Cuisine: American

Keyword: apricot, muffins

Servings: 12 muffins

Calories: 239kcal

• 1 cup chopped dried apricots
• 1 cup boiling вода
• 1 стакан сахара
• 1/2 стакана несоленого сливочного масла или маргарина
• 1 стакан сметаны
• 2 стакана муки общего назначения
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли

• Замочите нарезанные кубиками абрикосы в кипящей воде на 5 минут.

  1 стакан нарезанных кураги, 1 стакан кипятка

• В большой миске смешайте сахар и сливочное масло до пышности.

  1 стакан сахара, 1/2 стакана несоленого сливочного масла или маргарина

• Добавить сметану и хорошо перемешать.