Зелёная фасоль с томатами на гарнир — рецепт от ВкусВилл
Очень простое и вкусное блюдо из стручковой фасоли, может быть как гарниром к любому мясу или птице, так и лёгким самостоятельным перекусом. Лучше всего использовать молодой чеснок, его можно положить побольше, а если используете обычный «зимний», то удалите зелёную сердцевину из зубчика.
Пошаговый рецепт
Шаг 1/3
Лук и чеснок нарежьте тонкими перьями, томаты — средними кубиками. Спассеруйте овощи на среднем огне.
На весь экран
Шаг 3/3
При подаче посыпьте петрушкой.
На весь экран
Шаг 2/3
Затем добавьте замороженную фасоль, перемешайте и прогрейте всё вместе 5-7 минут под крышкой, посолите.
На весь экран
1
Быстрый просмотр
Фасоль стручковая, свежезамороженная
400 г
125 руб 125.
00 125.00
2
Быстрый просмотр
Томаты красные
~540 г Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа
288 руб/кг 288.
00 288.00
Что попробовать
28 января 2016 19:17
Зеленая фасоль в сметанном соусе
20 минут
Что попробовать
8 октября 2015 11:25
Зеленая фасоль по-азербайджански
40 минут
Всё для вег-
17 сентября 2015 10:12
Салат с зеленой фасолью и свеклой
50 минут
Площе простого: сезонный рецепт зеленой фасоли
Фрукты и овощи могут быть признанием в любви и способом определить своего человека, а поход на рынок стать самотерапией. О разном характере плоской стручковой фасоли — самого недооцененного продукта начала сезона — рассказывает литературный редактор Seasons Юля Григорьян.
И делится секретом, как ее выбирать и что из нее готовить.
Юля Григорьян
Литературный редактор Seasons
Для меня лето — это овощи, зелень и фрукты. Знак того, что в доме все в порядке — миска с фруктами на столе, даже в трудные времена. Гость, который вместо конфет приносит килограмм черешни, долгожданный вдвойне. Сразу думаешь — человек что-то в этой жизни понимает, знает ее основы, а значит все остальное не так важно и можно ему простить.
Фото: Юля ГригорьянФото: Юля ГригорьянФото: Юля ГригорьянФото: Юля ГригорьянФото: Юля ГригорьянДалее
В любви другим я признаюсь, счищая с мушмулы шагреневую кожицу, с хрустом разрезая на дольки хурму и яблоки, вытаскивая из прозрачной пленки цитрусовую мякоть, методично вытряхивая зерна граната из их желто-белого плена. Орудуя маленьким ножом, разбираю плоды на составляющие и приношу тем, кому люблю, чтобы им осталось только зажать меж зубов или прижать языком к небу — и во рту разливается самая суть.
Смеюсь, что если бы была такая должность, могла бы бросить все и сидеть в фруктовой лавке у белой каменной стены морского города и тонкими пальцами чистить фрукты, раскладывая их по холодным мискам.
В любви себе я признаюсь, в сезон предпочитая всем остальным делам поход на рынок и блуждание среди прилавков с мокрым базиликом, мелкими огурцами, горделивыми помидорами и королевой сезона — плоской стручковой фасолью. Она бывает двух разных характеров — однотонно-салатовая, более прямая, равномерно широкая и строгая, и пестрая, с сиреневыми прожилками, извивающаяся и местами заметно беременная почти созревшими бобами. Лучшее время ее покупать — конец весны и начало лета. Чем она площе, тем нежнее тело стручка и мягче «ниточки», соединяющие его створки.
Есть маленький секрет, как проверить плоскую фасоль на молодость: взять один стручок, разломить его пополам и потянуть эту нитку — чем она тоньше и чем быстрее рвется, тем фасоль моложе.
У образцов постарше нитка будет ощутимой и тянуться вдоль всего стручка.
Это одна из тех культур, с которой мало кто знает, что делать, как готовить, но в Баку, где родились и выросли мои родители, это повседневная еда. Рассказываю простой рецепт приготовления плоской фасоли, который точно получится с первого раза у любого.
Закуска из плоской фасоли и помидоров
Вам понадобится:
— плоская фасоль (зеленая или пестрая), 600 г
— грунтовые помидоры среднего размера, 2 шт
— кинза, маленький пучок
— лук красный, 1 некрупная штучка
— чеснок, 2 зубчика
— соль, перец по вкусу
1. Фасоль промыть в холодной воде, отрезать у нее «ушки» — самые кончики. Если фасолины длинные, можно разрезать их на несколько сегментов, но я больше люблю тянуть их как спагетти. Положить фасоль в кастрюлю с кипящей подсоленной водой, варить 7-10 минут до мягкости.
2. За это время бланшировать помидоры. Надрезать кожицу острым ножом крест-накрест и на 10 секунд залить кипятком. Слить воду, снять с помидоров кожицу, нарезать их кубиком.
3. Мелко нарезать луковицу, раздавить широкой стороной ножа чеснок, нарезать его, порубить кинзу. На сковороде припустить лук до мягкости, добавить к нему чеснок, затем помидоры и отваренную фасоль. Перемешать, дать им подружиться в течение пары минут, поперчить и еще чуть-чуть посолить, выключить огонь и добавить кинзу.
Читайте также:
Рецепты зеленой фасоли
Рецепт Haricots Verts Amandine (зеленая фасоль по-французски с миндалем)
Рецепт Phat Phrik Khing с тофу и длинной фасолью (тайское жаркое с сухим карри)
Рецепт чакареро чилено (чилийские бутерброды со стейком и фасолью)
Рецепт жареного риса с стручковой зеленой фасолью и базиликом
Рецепт обжаренной зеленой фасоли с грибами и карамелизированным луком Чиполлини
Рецепт курицы с красным карри и зеленой фасолью
Легкий рецепт жареной свинины со стручковой фасолью
Рецепт обжаренной зеленой фасоли с чесноком и травами от Cook’s Illustrated
Рецепт пасты песто с картофелем и зеленой фасолью
Рецепт тосканской риболлиты с летними овощами
Рецепт тушеной в беконе зеленой фасоли
Рецепт жареного лосося с фасолью дилли
Зеленая фасоль с маслом улитки из фильма «Моя парижская кухня»
Рецепт зеленого карри с озерной форелью и зеленой фасолью
Рецепт сычуаньской фасоли | Приготовить книгу
Рецепт салата из обугленной кукурузы, редьки, хикамы и зеленой фасоли с заправкой из лайма
Рецепт зеленой фасоли Марка Биттмана с хрустящим луком-шалотом
Рецепт тушеной длинной фасоли с помидорами, чесноком и мятой
Рецепт салата Камарг из красного риса
Рецепт салата из зеленой фасоли с маринованным перцем и заправкой из анчоусов
Рецепт жареной зеленой фасоли и сухого тофу с пятью специями
Рецепт зеленой фасоли, обжаренной во фритюре с соусом ромеско
Рецепт маринованных китайских длинных бобов
Рецепт салата из зеленой фасоли с красным перцем и редисом
Рецепт салата Нисуаз с курицей гриль
Рецепт Крио-бланшированной зеленой фасоли | Пищевая лаборатория
Салат с помидорами черри, зеленой фасолью и восковой фасолью с панировочными сухарями с травами из «Поваренной книги о огороде»
В маринаде: маринованная китайская длинная фасоль
Французский в мгновение ока: рецепт Haricots Verts du Sud
Рецепт салата из хрустящей фасоли со свежими помидорами и чесноком
Салат из белого тофу, кунжута и овощей от Андреа Нгуен
Рецепт жареной зеленой фасоли
Phat Phrik Khing: проложите свой путь к захватывающему тайскому карри в сухом стиле
9 рецептов зеленой фасоли для летних развлечений
Секретный ингредиент (дижонская горчица): рецепт теплого салата из зеленой фасоли с луком-шалотом и горчицей
Рецепт жареной курицы с зеленой фасолью и желтым чили
Еда на Тайване: жареная зеленая фасоль и сухой тофу с пятью специями
Обновите свой жареный рис с пузырчатой зеленой фасолью и базиликом
Обжаренная зеленая фасоль с грибами и карамелизированным луком Чиполлини | Пищевая лаборатория
Этот простой салат из зеленой фасоли на гриле — залог летнего успеха
День Благодарения Food Lab: салат из зеленой фасоли с маринованным перцем и соусом из анчоусов
Веганский опыт: салат из обугленной кукурузы, редьки, хикамы и зеленой фасоли с заправкой из лайма
Куриные ужины: куриный рис-а-рони на сковороде с зеленой фасолью
Рецепт веганской запеканки из зеленой фасоли
Рецепт острого тайского салата с помело, зеленой фасолью и цукини
Французский в мгновение ока: рецепт салата из хлеба Нисуаз Панцанелла
рецептов зеленой фасоли | Martha Stewart
Также называемая стручковой фасолью, зеленая фасоль популярна в качестве простого гарнира в южной кухне, но она также идеальна для добавления хруста или цвета в салаты, жаркое, пасту, запеканки и многое другое.
Найдите отличные рецепты зеленой фасоли, когда ее лучше покупать, и другие советы по работе с этими бобовыми.
Самый популярный
sarah-chicken-dumplings-002c-med108875.jpg
Цыпленок и клецки в горшочке
Рейтинг: 3,5 звезды
185
Классическое блюдо начинается с комфорта курица и купленный в магазине бульон для упрощения приготовления, упакованы с овощами и увенчаны пушистыми кнедликами. Лучше всего то, что все это собирается вместе в одной кастрюле, так что разбейте эту жаровню и будьте готовы к еженедельным запросам на это сытное блюдо.
med104078_1008_minestrone.jpg
Классический минестроне
Оценка: 3,5 звезды
272
Этот всеми любимый итальянский суп не только сытный и полезный, но и очень гибкий. Минестроне обычно включает в себя много листовой зелени, других овощей и бобов.
Что выбрать? Вы ограничены только содержимым вашего холодильника и кладовой.
sarah-chicken-pot-pie-001e-med108875.jpg
Easy Chicken Potpies
Рейтинг: 3,5 звезды
111
По нашему классическому рецепту пирога с курицей получается удобный обед, который также достаточно причудлив для развлечения. Отдельные горшочки покрыты замороженным слоеным тестом, которое выпекается в слоеные золотистые слои, поэтому нет необходимости делать собственное тесто для пирогов. Сэкономьте время, используя в качестве начинки остатки курицы, приготовленной на гриле, вместе с луком, морковью, сельдереем и стручковой фасолью.
med104339_0109_meatloaf.jpg
Мясной рулет и картофельное пюре с пахтой
Рейтинг: 3 звезды
66
Наше успокаивающее меню из мясного рулета и картофельного пюре с пахтой такое же сытное, как и в оригинальной закусочной, но лучше для вас.
Панко продается во многих международных магазинах; обычные панировочные сухари тоже можно заменить.
Реклама
Вдохновение и идеи
greenbeans-007-d113087.jpg
30 революционных рецептов зеленой фасоли
Они не могут быть более универсальными на кухне. Используйте свежую зеленую фасоль, чтобы придать хруст и цвет салатам, жаркому, пасте, запеканкам и многому другому. Получите наши лучшие рецепты с зеленой фасолью, а также советы по ее выбору и хранению.
салат из киноа с зеленой фасолью
20 гарниров из зеленой фасоли, которые можно подать к ужину
тарелка и вилка для фриттаты из зеленой фасоли и кукурузы в блистерах
фриттата из зеленой фасоли и кукурузы в блистерах
Великолепные поздние летние овощи придают свежесть летним овощам во время еды: обжаренная зеленая фасоль и кукуруза занимают центральное место в этой сезонной фриттате.
Сочные помидоры черри, заправленные оливковым маслом, красным винным уксусом и нарезанной петрушкой, станут идеальными яркими компаньонами.
Все рецепты зеленой фасоли
greenbeans-007-d113087.jpg
Зеленая фасоль быстрого приготовления с лимоном
Простая зеленая фасоль обеспечивает идеальный баланс между соленостью и терпкостью. Бланшируйте фасоль на день вперед, а затем обжаривайте непосредственно перед ужином, чтобы получить свежий гарнир, который мгновенно готовится.
Зеленая фасоль с помидорами и хрустящими панировочными сухарями
Зеленая фасоль с помидорами и хрустящими панировочными сухарями
Свежая, острая поздняя летняя фасоль сама по себе доставляет мимолетное удовольствие. Оживите их сладкой кислинкой больших помидоров черри, коктейльных помидоров и хрустящих панировочных сухарей, и молния ударит три раза. Выигрышная комбинация – это стейк из юбки на гриле, жареные бараньи отбивные или обжаренная на сковороде белая рыба от автора кулинарной книги Сары Коупленд.