Рецепт глинтвейн алкогольный: Алкогольный глинтвейн с апельсином — Лайфхакер

Содержание

Глинтвейн алкогольный — пошаговый фото рецепт приготовления

Глинтвейн алкогольный — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru

Жизнь слишком коротка, чтобы пить плохие вина! Глинтвейн — это алкогольный напиток, приготовленный с добавлением фруктов и пряностей. Холодная, сырая осень располагает к тому, чтобы побаловать себя таким напитком.

Содержание

Глинтвейн алкогольный — ингредиенты для приготовления

Глинтвейн алкогольный — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото

Глинтвейн алкогольный — Похожие рецепты

Ингредиенты:

Бадьян — 1 шт.
Гвоздика — 2 шт.
Апельсины — 1 шт.
Палочка корицы — 1 шт.
Имбирь — 1 чайн.л.
Вода — 100 мл
Сахар — 2 стол.л.
Вино красное — 500 мл

Количество порций: 3

Глинтвейн алкогольный — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

В ковш сложите корицу, имбирь, гвоздику и звездочку бадьяна.

Шаг 2

Добавьте сахар и влейте необходимое количество воды.

Шаг 3

Поставьте ковш на огонь и доведите до кипения. Затем снимите с огня, накройте крышкой и дайте настояться в течении 15 минут.

Шаг 4

В это время помойте апельсин и нарежьте его на кусочки.

Шаг 5

Пряный отвар процедите и добавьте к нему нарезанные апельсины.

Шаг 6

Добавьте в ковш вино и поставьте на огонь. Доведите почти до кипения.Кипятить глинтвейн нельзя. Необходимо снять с огня при появлении первых пузырьков и пара. Готовый глинтвейн накройте и дайте постоять 10 минут. Затем разлейте его в высокие стаканы и угощайтесь.Приятного аппетита!

👁 12 просмотров

Топ — 10 популярных рецептов:

Глинтвейн. Рецепт классический безалкогольный, алкогольный, с апельсином, яблоком, корицей, коньяком, медом, бадьяном

Содержание

Глинтвейн очень популярен в странах Европы. В них без него не обходится ни одно рождественское гуляние, проводимое на улице. В умеренных количествах он имеет ярко выраженные противовирусные и противомикробные свойства. Откуда появился классический рецепт напитка неизвестно, но предполагают, что прародителями его стали еще древние римляне.

Классический рецепт алкогольного глинтвейна с белым вином

Принято считать, что глинтвейн варится только на основе красного вина. Основная задача этого питья – помочь согреться, а для этого важна лишь его температура. Не менее насыщенными вкусовыми качествами обладает горячительная смесь, в основе которой белое вино. Есть строгое правило, согласно которому происходит приготовление: использование только сухого и полусухого алкоголя.

Какие ингредиенты понадобятся?

Для изготовления питья на основе виноградного алкоголя понадобятся:

Пошаговый процесс приготовления

Глинтвейн (рецепт классический подразумевает лишь разовое нагревание алкоголя и употребления его горячим, поэтому важно следить за поддержанием правильной температуры) готовится по алгоритму:

В начале приготовления все специи и цитрусовые дольки поместить в жаропрочную посуду.
Затем к пряностям нужно долить 750 мл вина и поставить кастрюлю на средний огонь.
Потом смешанные ингредиенты довести до 75 градусов (при отсутствии пищевого градусника температура определяется по закипающей поверхности), при этом помешивая.
После закипания сделать огонь минимальным и дать настояться 15-20 мин.
В конце следует добавить сахар и все перемешать.

Во время приготовления не стоит перегревать питье, иначе оно станет испорченным.

Что можно добавить

Глинтвейн, рецепт классический которого не предполагает дополнительных ингредиентов, можно разнообразить. Для этого используются различные фрукты и пряности, которые, по мнению готовящего, отлично гармонируют между собой. Дополнительные ингредиенты добавляются в самом начале, вместе с основными продуктами.

Безалкогольный глинтвейн с апельсином

Существует безалкогольный рецепт коктейля, предполагающий изготовление его на фруктовом или ягодном соке с добавлением чая.

Какие ингредиенты понадобятся

Для того, чтобы приготовить безалкогольный глинтвейн, понадобится:

500 мл любого фруктового или ягодного сока.
5-10 г черного чая.
1 апельсин.
40-50 г сахара-песка.
2-3 палочки корицы.
5 бутонов гвоздики.
1-2 цветка бадьяна.
Четверть ч. л. молотого имбиря.

Пошаговый процесс приготовления

Прежде чем начать готовку безалкогольного глинтвейна, нужно классическим способом заварить чай:

Сначала смесь из специй (кроме имбиря) положить в жароустойчивую посуду.
Затем налить горячий крепкий чай и смешать его с соком.
После смешивания жидкостей помытый апельсин нарезать вместе с кожурой на кольца средней толщины (примерно 0.5 см.) и добавить к смеси из пряностей и чая с соком.
Потом добавить молотый имбирь и поставить на медленный огонь.
Затем нагреть смешанные ингредиенты до 60-70 градусов, после закипания сразу же снять готовое питье с огня.
Сразу же добавить сахар, перемешать, накрыть крышкой.
После добавления подсластителя оставить напиток на 10-15 мин. , чтобы он настоялся.

Глинтвейн, в основе которого нет алкоголя, почти что не отличается процессом изготовления от рецепта классического питья.

Алкогольный глинтвейн с коньяком

Для любителей крепкого алкоголя существует разновидность рецепта, в который входит коньяк. По сравнению с основой, его доля мала, тем не менее, вкус готового питья приобретает характерную горечь.

Какие ингредиенты понадобятся

Для варки коньячного коктейля используют:

150 г красного сухого вина.
25 г коньяка.
10 г меда.
1 коричная палочка.
4 шт. гвоздики.
1/2 ч.л. ореха мускатного дерева.

По возможности добавляют в состав цитрусовую цедру.

Пошаговый процесс приготовления

Глинтвейн (рецепт классический отличается от этой вариации приготовления, потому что вначале смешивают алкоголь) готовят по алгоритму:

Первым делом нужно в жаропрочную посуду добавить цедру лимона или апельсина и вино, тщательно перемешать.
Затем в кастрюлю постепенно влить коньяк, при этом помешивая.
Потом дополнить жидкость пряностями.
После добавки специй нагреть смесь до 60-70 градусов.
В конце нужно снять посуду с огня и оставить напиток около 10 мин. для того, чтобы вкус стал более насыщенным.

Медовый напиток с корицей

В качестве подсластителя обычно используют сахарный песок. Но для придания еще более пикантного вкуса его часто заменяют медом.

Он имеет разный вкус в зависимости от вида и по-разному раскрывается в сочетании с алкоголем и при нагревании.

Какие ингредиенты понадобятся

Для изготовления согревающего напитка с добавлением меда и корицы понадобится:

3-4 ст. л. меда.
100 мл воды.
750 мл (бутылка) красного сухого вина.
5-6 бутонов сухой гвоздики.
Половина ч. л. мускатного ореха.
2 палочки корицы.
10 г свежего имбирного корня.
Половина апельсина.
Половина яблока.
50 мл коньяка.
Цитрусовая цедра.

Пошаговый процесс приготовления

Отличие процесса приготовления медового глинтвейна от оригинального рецепта в том, что в готовке используется вода:

Сначала в жаропрочную посуду добавить пряности и воду.
Затем накрыть кастрюлю крышкой и прокипятить смесь в течение 2 мин., затем дать настояться 15 мин., не снимая крышку.
Пока пряности кипятятся, нужно нарезать апельсин и яблоко дольками и вместе с цитрусовой цедрой положить в кастрюлю.
После того, как смесь нагреется, следует к фруктам добавить вино и мед.
Смешанные компоненты следует варить на маленьком огне, не кипятить (примерно 60-70 °С) и постоянно помешивать.
После закипания добавить к смеси коньяк.
Затем смешать пряности с алкоголем и фруктами и подогревать получившийся напиток до тех пор, пока не исчезнет пена.
После исчезновения пенки дать глинтвейну настояться около 10 мин.

Настаиваться напиток должен при закрытой посуде, под теплоудерживающей тканью, например: полотенце, прихватка.

Яблочный глинтвейн

Напиток с яблоком отличается от традиционного глинтвейна тем, что готовится не на красном вине, а на белом. В приготовлении используется дополнительный ингредиент: яблочный сок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления горячительной смеси на основе яблок, понадобится:

1 бутылка белого сухого вина.
500 мл яблочного сока.
2 коричных палочки.
4 бутона гвоздики.
10 г свежего корня имбиря.
Половина лимона.
50 г изюма без косточек.
20 г миндального ореха.
2 ст. л. меда.
1 ст. л. сахара.
50 г сушеных яблок.
2 г душистого перца в форме горошка.

Пошаговый процесс приготовления

Сначала стоит подготовить все необходимые продукты: лимон тщательно промыть под горячей водой, засушенные фрукты и изюм промыть в теплой воде:

Сначала в жароустойчивую посуду добавить яблочный сок, пряности, лимонную цедру и фрукты.
Затем накрыть смесь крышкой и варить в течение 10 мин.
Потом к специям добавить сахар-песок, вино и мед, перемешать.
Всю смесь варить до кипения. Важно не упустить момент закипания.
После того, как напиток нагреется до нужной температуры, убрать с огня и дать настояться, предварительно перемешав.

Напиток готов.

Напиток с бадьяном

В изготовлении глинтвейна используются различные пряности, которые потом еще могут служить в качестве украшения напитка. Если в питье добавить бадьян, то он придаст ему не только особый терпкий вкус, но и послужит красивым элементом украшения, благодаря своей форме, напоминающей звезду или цветок.

Какие ингредиенты понадобятся

Для приготовления глинтвейна с бадьяном понадобится:

1 бутылка красного сухого или полусухого вина.
1-2 ст. л. любого подсластителя (по вкусу).
Щепотка мускатного ореха.
Половина ч. л. сушеного имбиря.
3-4 бутона гвоздики.
1 коричная палочка.
2 шт. бадьяна.
Цитрусовая цедра (по желанию).

Пошаговый процесс приготовления

Прежде, чем начать варку, нужно подготовить все пряности:

Мускатный орех нужно натереть на терке, либо приобрести уже готовую специю.
Коричную палочку следует измельчить. При измельчении корицы важно использовать цельную палочку, а не готовую пряность, так как при домашнем приготовлении молотой специи она даст более выраженный вкус и аромат.
Сушеный имбирь также измельчить на терке или приобрести молотый продукт в магазине.

Заранее следует подготовить цитрусовую цедру.

Когда пряности готовы, можно начать варку напитка:

В кастрюлю с толстым дном налить вино и поставить на медленный огонь.
Затем, когда алкоголь немного нагрелся, нужно добавить подсластитель.
После того, как сахар немного растворится, нужно добавить все специи.
Затем перемешать весь напиток, накрыть крышкой и варить до закипания.
Когда смесь закипит, снять кастрюлю с огня и добавить цитрусовую цедру.
В конце дать напитку настоятся около 10-15 мин.

Время приготовления занимает примерно полчаса. Ингредиенты рассчитаны на 3 порции.

Рецепт с соком, лимоном

Глинтвейн также готовят с добавлением различных фруктовых или ягодных соков и лимона.

При добавлении цитруса глинтвейн приобретает кислый вкус. Этот фрукт можно заменить также апельсином или грейпфрутом.

Какие ингредиенты понадобятся

Чтобы изготовить глинтвейн с добавлением сока и лимона понадобятся:

350 мл красного вина.
150 мл сока (чаще всего используются виноградный, гранатовый, вишневый и яблочный соки).
1 коричная палочка.
1 ч. л. цитрусовой цедры.
1-2 шт. бадьяна.
2-3 листика мяты или мелиссы.
3-4 бутона гвоздики.
1 небольшая ветка розмарина.
1 ст. л. меда или сахара (по вкусу).
2 цитрусовых круга.

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт:

В жаропрочную посуду налить вино и добавить все пряности.
Затем всю смесь подогревать на медленном огне.
Потом, когда вино чуть нагреется, добавить подсластитель и размешать его.
После добавления сахара, влить в смесь соки подогревать все до закипания (60-70 градусов).
В конце следует снять напиток с огня и дать настояться около 10 минут.

Ингредиенты рассчитаны на 2 порции, время приготовления 30 мин.

Правила подачи напитка, украшения

Глинтвейн подается исключительно горячий, строго запрещено его разогревать повторно. Для подачи используются высокие кружки или стаканы.

Наливать напиток нужно, используя сито, чтобы не допустить попадания в стакан остатков смеси. Для украшения питья чаще всего используются специи, которые были добавлены в напиток. Лимонные доли, коричные палочки, бутоны гвоздики – все это служит в качестве украшения.

Полезные советы и рекомендации

Кулинары рекомендуют очень осторожно подходить к процессу введения новых ингредиентов в напиток. Каждый раз не стоит добавлять более одной специи и желательно использовать только знакомые пряности, в гармоничном сочетании которых с алкоголем и другими продуктами можно быть уверенным. Не стоит преувеличивать с количеством специй, иначе это может испортить питье.

Людям, следящим за своей фигурой, стоит очень осторожно подходить к употреблению коктейля. Так как такое питье готовится на алкоголе, то оно имеет очень высокую калорийность. На 100 мл продукта классический глинтвейн имеет 196 ккал. Если рецепт подразумевает добавление более крепкого алкоголя, то и количество калорий заметно увеличивается.

В магазинах часто можно увидеть на прилавках готовые смеси пряностей для глинтвейна, но не стоит их покупать в надежде на то, что это облегчит процесс приготовления. Подобные готовые продукты не дают напитку тот насыщенный вкус, которым он должен обладать. Поэтому рекомендуют использовать только свежие пряности. Однако, если все же нет возможности приобрести свежие пряности, то к выбору готовой смеси стоит подойти тщательно.

Лучшие полуфабрикаты для приготовления:

Santa Maria. Состав: изюм, измельченная кора коричного дерева, кардамон, гвоздика, корка померанца, имбирный корень.
«ГлинтМейстер. Рождественский». Состав: изюм, имбирь, ягоды шиповника, орех мускатного дерева, корица, гвоздика, лепестки гибискуса.
«Волшебное дерево». Состав: душистый перец, кардамон, гвоздика, имбирь, корица, цитрусовая цедра.
Kamis. Состав: сахар-песок, кардамон, корица, гвоздика, сушеный имбирный корень.
Kotanyi. Состав: сахар, ванилин, лайм, имбирь, корица, гвоздика.

Чаще всего в рецептах используется красное сухое или полусухое вино, но использование белого вина также уместно.

Отличия красного вина от белого:

Красное вино	Белое вино
Изготавливается из красных и синих сортов винограда	Изготавливается преимущественно из белого винограда, реже из красных сортов.
Имеет более яркий и терпкий вкус	Имеет более утонченный и изысканный вкус.
При изготовлении не убираются косточки и кожица, из-за чего напиток насыщен антиоксидантами	После нескольких часов брожения кожица и косточки удаляются из напитка.
После процесса брожения настаивается в дубовых бочках	Разливается по бутылкам сразу после брожения, фильтрации и осветления. Не требует настаивания.

С чем пьют глинтвейн?

Глинтвейн, рецепт классический которого предполагает готовку на основе вин, не имеет никаких особых требований для его употребления с какими-либо закусками. Однако закуски могут изменяться относительно местонахождения человека, который решил выпить горячительную смесь.

Например:

В странах СНГ это питье заедают почти всем, что является закусками к традиционному алкоголю: колбаса, холодец, блины с мясом.
Голландцы употребляют алкоголь со сладкой выпечкой: пышками или пончиками.
Жители Германии закусывают напиток шоколадными конфетами и пирожными.
Шведы традиционно заедают бутербродами с острым сыром или же копченой рыбой.

Напиток на основе разного виноградного алкоголя может по-разному сочетаться с теми или иными продуктами. Например, красное вино подается с мясными блюдами, соответственно, глинтвейн из него будет лучше сочетаться с закусками из мяса, в то время как белое вино традиционно подается с рыбой, сыром и фруктами, следовательно, горячительная пряная смесь на его основе гармонирует с этими ингредиентами.

Глинтвейн ассоциируется с домашним теплом и дает физическое тепло, которого так не хватает в холодное время года. Рецепт классический никогда не остается полностью оригинальным, так как каждый, кто занимается приготовлением этого напитка, всегда добавляет свои ингредиенты, которые только улучшают его.

Видео о приготовлении глинтвейна

Рецепт приготовления глинтвейна:

Как приготовить алкогольный глинтвейн в домашних условиях.

Глинтвейн рецепт приготовления в домашних условиях

Глинтвейн по праву считается произведением искусства. Согревающий алкогольный напиток обладает приятным ароматом за счёт входящих трав и специй, при этом он является достаточно лёгким в употреблении. Винное снадобье пришло к нам из Древнего Рима, чуть позже рецепт облетел весь мир и прочно закрепился во многих странах. На сегодняшний день существует много вариантов приготовления глинтвейна в домашних условиях. Разнообразие вкусов впечатляет, даже самый искушённый ценитель не сможет устоять.

Домашний глинтвейн: классика жанра

Существует базовая технология приготовления домашнего глинтвейна, рассмотрим действия пошагово и выделим важные аспекты.

Как правило, глинтвейн готовится из красного вина средней ценовой политики. Вид напитка может быть полусухим, полусладким, сухим или столовым, всё зависит от личных предпочтений.
Самыми распространёнными представителями вин для глинтвейна считаются Кагор, Мерло, Киндзмараулли, Каберне, Хванчкара. Ни в коем случае не используйте крепкие составы, поскольку при варке будет выделяться спирт, который испортит запах глинтвейна, его вкус и общие впечатления от употребления напитка.
Если вы предпочитаете белое вино как сухое, так и полусладкое, обязательно добавляйте в горячий напиток 3,5-4 столовых ложки сахарного песка, чтобы снизить кислотность.

Технология приготовления
Нижеупомянутые ингредиенты рассчитаны на 4 средние порции. По желанию вы можете экспериментировать с вкусовыми добавками и специями, добавлять любимые фрукты.

вино красное — 775 мл.
вода очищенная питьевая — 120 мл.
сахарный песок — 35 гр.
мускатный орех тёртый — 1-2 щепотки
гвоздика сушёная — 6 бутонов
имбирь сушёный молотый — 5 гр.
корица молотая — 3 гр.

Всыпьте в эмалированную кастрюлю мускатный орех, имбирь, корицу и гвоздику, залейте специи фильтрованной водой. Поставьте ёмкость на слабый огонь, доведите до кипения, убавьте мощность на минимум, томите напиток ещё 5 минут.
По истечении срока выключите конфорку, накройте кастрюлю крышкой, оставьте глинтвейн настаиваться порядка 10-15 минут.
Сделайте фильтр: сложите марлю в несколько слоёв, поместите между рядами прямоугольный кусок ваты. Пропустите через полученное приспособление ваш сироп, вновь переместите его в кастрюлю.

Влейте красное вино, добавьте сахарный песок, поставьте на плиту. Выставите маленький огонь, нагревайте напиток до температуры 65-75 градусов, не допускайте кипения. При появлении первых пузырьков снимите глинтвейн с плиты.
Прикройте ёмкость крышкой, поместите сверху плотное полотенце, выждите 20 минут. После этого срока разлейте напиток по керамическим или стеклянным стаканам, наслаждайтесь приятным послевкусием.
Можно также приготовить безалкогольный глинтвейн, в этом случае достаточно заменить вино виноградным соком. Напиток готовится по приведённой выше технологии, время выдержки и варки остаётся неизменным.

Сливовый глинтвейн (безалкогольный)

слива свежая — 20-25 шт.
корица молотая — 4 гр. (0,5 чайной ложки)
сахарный песок свекольный — 45 гр.
вода очищенная — 200 мл.

Переберите сливы, вымойте их губкой, удалите косточки и веточки. Поместите плоды в толстодонную кастрюлю, залейте их фильтрованной водой и поставьте на плиту.
Всыпьте сахарный песок (количество регулируйте исходя из личных предпочтений и сорта слив). Выставите средний огонь, доведите массу до кипения, выждите 5 минут, после этого убавьте мощность.
Томите массу на среднем огне 3 минуты, затем медленно всыпайте молотую корицу. Уберите состав с плиты, накройте крышкой и полотенцем, дайте постоять порядка четверти часа, не открывайте ёмкость.
По желанию вы можете влить бокал красного вина и добавить сахар, если необходимо сделать алкогольный напиток. После всех манипуляций и настаивания разлейте глинтвейн по бокалам, прицепите на край кусочек лайма или апельсина для украшения.

Имбирный глинтвейн

вино мускатное белое — 220 мл.
свежий имбирь — 75 гр.
чай лавандовый или трава в чистом виде (сухая) — 10 гр.
лимон — ½ шт.
мандарин — 1 шт.
вода очищенная — 125 мл.
ванилин — 12 гр.
кинза (можно заменить тмином) — 1 щепотка
чай байховый лепестковый — 15 гр.
корица измельчённая — 15 гр.
перец чёрный молотый — 2 щепотки

Очистите мандарин, дольки отложите в сторону, высушите цедру в духовке, поместите в заварник. Сюда же добавьте сушёную лаванду, байховый чёрный чай, залейте горячей водой, оставьте настаиваться на 15 минут.
В это время нарежьте тонкими ломтиками свежий имбирь, отрежьте от лимона 4 дольки и смешайте их с имбирём, отправьте в отдельную ёмкость. Влейте белое вино, накройте крышкой, оставьте на 10 минут.
По истечении срока настаивания добавьте к вину и имбирю ванилин, кинзу или тмин, корицу. Перелейте массу в эмалированную кастрюлю, поставьте на плиту, доведите до кипения, снимите с огня.
Смешайте оба состава между собой (заваренные травы и винный настой), всыпьте чёрный молотый перец, выдавите сок из оставшейся части лимона, а цедру измельчите в блендере, добавьте её и мандариновые дольки в напиток.
После смешивания всех ингредиентов дайте глинтвейну настояться примерно 15-20 минут, затем процедите через ватно-марлевый фильтр. Разлейте по высоким стаканам, украсьте край бокала долькой мандарина.

вино красное сухое/полусухое — 725 мл.
жидкий мёд или тростниковый сахар — 90/100 гр.
апельсин — 1 шт.
лимон — 0,5 шт.
вода питьевая — 230 мл.
яблоко красное — 1 шт. среднего размера

гвоздика — 4-5 бутонов
чёрный перец (горох) — 5 шт.
орех мускатный молотый — 10 гр.
кардамон — 5 гр.
корица молотая — 2-3 щепотки

Вымойте яблоко, лимон и апельсин, нарежьте фрукты кольцами или лунными дольками.
Влейте в ёмкость с толстым дном фильтрованную воду, добавьте кардамон, мускатный орех, перец горошком, гвоздику и молотую корицу. Доведите состав до кипения, при появлении пара и пузырьков убавьте огонь.
Разогрейте напиток до температуры 75-80 градусов, снимите с плиты, но не выключайте конфорку. Аккуратно влейте сухое или полусухое красное кино тонкой струйкой, одновременно мешайте.
Добавьте жидкий мёд или тростниковый сахар, доведите напиток до однородности (насколько это возможно). Вновь поставьте кастрюлю на огонь, поместите в неё нарезанные дольками фрукты, томите 10 минут.
По истечении отведённого срока выключите конфорку, закройте глинтвейн крышкой, положите сверху полотенце, выждите 20 минут. Процедите состав (на усмотрение), разлейте его по бокалам, украсьте яблочной или апельсиновой долькой.

корень имбиря — 10 гр.
молотая корица — 5 гр.
гвоздика — 5 бутонов
лимон — 2 шт.
изюм (без косточек) — 100 гр.
мёд — 50 гр.
миндаль — 3 шт.
вино сухое белое — 600 мл.
перец горошек — 2 шт.
сок яблочный натуральный — 300 мл.
яблоки сушёные — 150 гр.

Промойте в горячей воде яблочные сушки и изюм, поместите ингредиенты на бумажное или хлопковое полотенце, чтобы впиталась лишняя влага. Натрите цедру лимона на тёрке или измельчите в блендере, плоды нарежьте кусочками.
Приготовьте удобную ёмкость, в которой не будет пригорать смесь. Влейте в неё яблочный сок, добавьте кашу из цедры лимона и непосредственно сам плод цитруса.
Всыпьте изюм, сушёные яблоки, гороховый перец, бутоны гвоздики. Нарежьте имбирный корень полупрозрачными дольками, тоже отправьте в кастрюлю.
Поставьте ёмкость на плиту, выставите средний огонь. Как только состав закипит, убавьте мощность, варите 10-15 минут. После этого срока добавьте мёд, дождитесь его растворения.
Уберите кастрюлю с огня, влейте вино, перемешайте, оставьте на четверть часа. Остудите, приступайте к фильтрации удобным способом (марля и вата, дуршлаг, сито и пр.).
Перед употреблением глинтвейна поместите на дно стакана или бокала несколько горошин изюма, орехов миндаля и щепотку корицы. Подавайте напиток горячим, наслаждайтесь ароматом и изысканным вкусом.

Глинтвейн из каркаде

чай каркаде — 60 гр. (1 горсть)
вода очищенная питьевая — 550 мл.
имбирный корень — 0,5 см.
гвоздика — 4 бутона
корица молотая — 5-7 гр.
кардамон — 3 шт.
измельчённый мускатный орех — 1 щепотка
мёд — 45 гр. (по вкусу)

Вскипятите 250 мл. фильтрованной воды в эмалированной кастрюле, выключите плиту. Добавьте в ёмкость кардамон, мускатный орех, корицу, гвоздику, закройте посуду и настаивайте состав 10 минут.
Поместите каркаде в чайник для заваривания, влейте оставшиеся 300 мл. крутого кипятка, выждите 20 минут. Соедините два состава в один, поставьте на маленький огонь.
Нарежьте корень имбиря тонкими ломтиками, добавьте его в тот момент, когда напиток закипит. Варите ещё 10 минут, после чего снимите с плиты и накройте крышкой.
Оставьте настаиваться примерно 40-60 минут, затем процедите через ватно-марлевый фильтр и подогрейте удобным способом (плита, микроволновка). Разлейте по кружкам, присыпьте корицей.

Существует масса вариаций глинтвейна, рецепты которых можно воплотить в реальность самостоятельно. Всё зависит от вкуса и личных предпочтений. Если вы желаете сделать напиток безалкогольным, не добавляйте вино, замените его сливовым или виноградным соком. Экспериментируйте с фруктами и специями, ищите подходящий для себя вариант. Совершенствуйте уже имеющиеся технологии, не нарушайте время варки и настаивания.

Видео: рецепт классического глинтвейна

Приветствую вас, дорогие читатели и гости, в моем блоге!
Сегодня снегопад задался не на шутку, и мороз не спадает, представляю, как радуются любители катания на коньках и лыжах, это ваше время! И как приятно возвращаться зимним вечером домой с морозного холода в тепло! Можно завернуться в теплый плед, усесться на диван, подобрав ноги, с чашечкой чего-нибудь горячего, и смотреть вечерние передачи. А что будет налито в вашу чашку? Ароматный чай или сладкое какао? Отличный выбор, но если вам уже исполнилось 18, то предлагаю вариант поинтереснее. Я покажу, как приготовить глинтвейн в домашних условиях правильно, а вы попробуйте его сварить Предлагаю 5 лучших рецептов пошагово!

Из статьи вы узнаете:

Что такое глинтвейн?

Глинтвейн это смесь красного вина и специй, сахара и по желанию фруктов, нагретая до 70 – 80 градусов. Это красивое слово образовалось от слияния немецких слов gluhender Wein, сокращенно Gluhewein, что звучит как Глювайн, а переводится – горящее вино.

Родина напитка – Европа, но в древних источниках сохранилась информация, что уже в Древнем Риме смешивали вино с пряностями. Правда, тогда еще не догадались его подогревать. В средневековой Европе красное вино с приправами уже нагревали и подавали горячим на городских праздниках. Эта традиция сохранилась и поныне – на городских ярмарках, фестивалях и прочих празднествах в Чехии, Австрии и Швейцарии в наши дни поголовно пьют глинтвейн.

Европейское веяние быстро стало модным и в России. К этому располагают климатические условия: зима по 6-8 месяцев с морозами и снежными бурями становится не такой уж неуютной, если выпить в теплой компании стаканчик – другой горячего глинтвейна.

Конечно, тут важно не переборщить, ведь, несмотря на свою полезность, глинтвейн все же напиток алкогольный, к тому же горячим алкоголь всасывается в кровь быстрее, что чревато скорым опьянением. Если не хотите, чтобы вечер закончился для вас неожиданно быстро, держите себя в руках.

Шутки шутками, но я не просто так упомянула о пользе этого напитка. Вы удивитесь, но это действительно ценный для здоровья продукт.

Глинтвейн польза и вред для организма

Это настоящий иммунный коктейль

За счет сочетания пряностей, фруктов (это могут быть яблоки, апельсины, груши) и винного спирта напиток становится богат витаминами, а подача в горячем виде ускоряет усвоение всех полезных веществ.

При переохлаждении помогает быстро привести человека в чувство

Попробуйте угостить глинтвейном пришедшего к вам с мороза продрогшего гостя, и вы увидите, как буквально за считанные минуты его лицо вернет свежий вид, глаза заблестят, а сам он радостно сообщит, что согрелся. Пользуйтесь этим свойством глинтвейна, находясь долгое время на улице, например, на катке или лыжной базе.

Сейчас практически везде на оборудованных площадках для зимнего отдыха продается глинтвейн. Если же возможности купить стаканчик волшебного напитка не будет (вы отправляетесь в лес или просто за город), возьмите с собой заранее сваренный глинтвейн в термосе.

Глинтвейн ускоряет обмен веществ

Опять-таки за счет сочетания полезных для здоровья и метаболизма элементов и особой, «горячей», подаче.

Помогает вылечить кашель, простуду, бронхит

Конечно, глинтвейн не заменит квалифицированной медицинской помощи, но ускорить процесс лечения (с позволения лечащего врача, разумеется!) не помешает. Это «вкусное» лекарство поможет также и поднять настроение в момент хандры.

Хорошее средство от бессонницы

Многие говорят, что также помогает теплое молоко, но глинтвейн гораздо вкуснее!

Список, как видите, длинный. Польза глинтвейна несомненна, так что приглашайте в гости друзей, заранее приготовив все нужные для него ингредиенты, и «варите» винный коктейль! А какие именно продукты понадобятся и как можно варить глинтвейн, я расскажу вам далее.

Какое вино подойдет для глинтвейна?

Чтобы сделать этот горячий напиток, подойдет любое красное полусладкое, которое нравится вам. И оно необязательно должно быть дорогим.

Какие продукты и специи входят в состав глинтвейна?

Вариаций рецептов множество, но есть список основных ингредиентов, без которых все же не обойтись. Это, конечно, само вино, сахар и пряности (особая смесь специй). Смесь может продаваться как уже готовой, или составлена самостоятельно: из пары палочек корицы, нескольких цветков сушеной гвоздики и кардамона. Может быть добавлен мускатный орех, бадьян, анис, лавровый лист и даже красный перец!

Попробую дать характеристику каждой пряности, ведь все они используются не случайно, каждая несет свою вкусовую нагрузку. Итак, ингредиенты для глинтвейна могут быть разные:

Корица

Корица в глинтвейне обязательна. Благодаря ей напиток приобретает чудесный аромат и сладковатый привкус выпечки.

Гвоздика

Также незаменимый элемент винного напитка. Жгучие нотки гвоздики придают терпкость глинтвейну и помогают напитку не стать приторным. Гвоздику лучше добавлять под самый конец.

Кардамон

Он обладает своим неповторимым запахом и пряным вкусом, с обжигающими нотками, часто с лимонным оттенком. Без кардамона глинтвейн, к сожалению, не получится таким ароматным.

Мускатный орех

Его добавление необязательно, но очень желательно. Он помогает усилить согревающий эффект глинтвейна, а также оказывает успокаивающее действие.

Бадьян

Цветки звездчатой формы добавляют для усиления лекарственного действия глинтвейна. Так, глинтвейн с добавлением бадьяна становится прекрасным лекарством от кашля и простуды.

Анис

Также добавляется в лекарственных целях. Анис с бадьяном отлично сочетаются, дополняя друг друга.

Красный или черный перец

Это добавка, конечно, на любителя. Следует применять с осторожностью, чтоб не испортить вкус напитка.

На заметку!

Также в глинтвейн могут быть добавлены кориандр, мята или мелисса, мед, имбирь, и каждый элемент будет придавать напитку новое звучание. Экспериментируйте с наполнителями напитка, и в конце концов придете к идеальному составу, подходящему именно вам, и вы уже не будете сомневаться как приготовить глинтвейн по вашему вкусу.

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях: лучшие рецепты

Глинтвейн классический

Знакомство с этим напитком и первые попытки его приготовления лучше начинать с этого, наиболее простого и доступного, рецепта.

Вам понадобится:

Вино красное полусладкое или сухое – 0,75 литра,
¼ стакана воды,
7 цветков гвоздики,
1 ст.ложка сахара,
Палочка гвоздики.

Приготовление классического глинтвейна:

Гвоздику залейте стаканом воды и доведите на малом огне до кипения. Выждите 15 минут, не убирая гвоздику с огня, и добавляйте вино. Нагрейте до 70-75 градусов и добавьте сахар. Не допускайте кипения ни в коем случае, иначе напиток будет испорчен! Добавьте корицу. Попробуйте глинтвейн. Если вам кажется, что сладости достаточно, выключайте огонь и дайте напитку настояться минут 15 под крышкой.

Можно угощаться!

Глинтвейн подают горячим, в высоких стаканах – кружках, край посуды может быть украшен долькой апельсина или яблока, палочкой корицы.

Глинтвейн лимонный

Это настоящий витаминный коктейль, помогающий бороться с авитаминозом в зимние холода.

Ингредиенты:

Красное вино – 0,25 литра,
2-3 дольки лимона,
1 ст.ложка сахара,
По вкусу гвоздика и корица.

Вылейте вино в кастрюлю с толстым дном и нагрейте. Добавьте сахар, растворите. Добавьте лимон и гвоздику с корицей. Доведя напиток до нужной температуры, выключите огонь. Пейте горячим.

Глинтвейн «Апельсиновая симфония»

Очень вкусный и ароматный напиток с добавлением плодов апельсина.

Для приготовления надо взять такие продукты:

Красное вино (предпочтительно сухое) – 0,75 литра,
2-3 апельсина,
Сахар по вкусу,
Гвоздика, кардамон, корица – по вкусу.

Начинайте приготовление с подогревания вина. Затем добавьте сахар и специи, а также нарезанные кольцами апельсины. Нагрейте до нужной температуры и выключите.

Глинтвейн с апельсинами необыкновенно ароматен и свеж на вкус, кроме того, это настоящий витаминный тоник. Очень хорош апельсиновый глинтвейн для дружеских посиделок зимним вечером.

Глинтвейн по-английски

Изысканный рецепт, который вам обязательно понравится. Глинтвейн по этому рецепту получается очень нежным, без ярко выраженного винного вкуса, пьется легко и мягко.

Итак, понадобится:

бутылка сухого красного вина,
пол-литра черного чая (листового, не из пакетиков),
пара палочек корицы, немного гвоздики,
сахар или мед.

Заварите чай. Процедите и слейте настой в кастрюлю, в которой будете варить глинтвейн. Добавьте вино и специи, сахар или мед на Ваш выбор. Нагревайте на медленном огне до 75 градусов.

Шведский глинтвейн (глогг)

Это очень вкусный и оригинальный напиток, традиционен для скандинавских стран. Его придется не только пить, но и есть, потому что в глогг добавляется изюм и миндальные орешки, так что не забудьте подать ложечки. Делается несложно и довольно быстро.

Ингредиенты:

Красное вино – 1 бутылка,
50 мл водки,
2 ст.ложки сахара,
100 гр изюма,
100 гр миндаля,
Корица, гвоздика, имбирь.

Приготовление шведского глинтвейна:

Нагрейте вино, добавьте водку. Добавьте специи, сахар и перемешивайте до его растворения. Доведя до нужной температуры, выключите.

Глогг прекрасно брать с собой в термосе на катания на лыжах в лесу, например. Пара глотков глогга согревают моментально.

Как вы видите, делать горячий алкогольный напиток несложно, достаточно выбрать понравившийся способ и сделать своими руками. Такой глентвейн будет не хуже, чем в ресторане. Готовится он несложно, все рецепты, предложенные выше, доступны и легки в исполнении. Продукты можно купить в любом супермаркете. Теперь когда вы знаете как приготовить глинтвейн в домашних условиях, пробуйте, открывайте для себя новые вкусы красного вина и не мерзните!

Видео: Как сделать глинтвейн

Глинтвейн (от немецкого gluhende Wein — горячее, пылающее вино) незаменим в холодное время года. Он особенно подходит для долгих зимних или осенних вечеров, горячие напитки более всего популярны в Великобритании и скандинавских странах. Этот гоpячий напиток обычно готовят из кpасного вина с добавлением сахаpа и пpяностей, коpицы и гвоздики. В глинтвейн иногда добавляют pом, коньяк, ликеpы, лимоны, но в таком количестве, что вкyс напитка эти добавки не изменяют, но пpидают емy более пpиятный аpомат.

Глинтвейн подходящий напиток для больных в период восстановления после инфекционных заболеваний , физическом и психическом истощении.

Хорош тот глинтвейн, который греет помимо желудка еще и душу. А знать рецепт и согреть жидкость вовсе недостаточно для разлива тепла душевного. Поэтому теперь дадим несколько важных рекомендация для тех, кто решился приготовить этот чудесный напиток!

Законы глинтвейна:

Самое главное — глинтвейн, как и кофе ни в коем случае не должен закипать. Неопытные эстеты могут испортить себе первое впечатление. Температура должна быть в районе 70-ти градусов. Ненаучно это проверяется рукой:-) Нагревать вино следует в огнеупорной посуде, исключая металлическую (кроме серебренной) до тех пор пока не исчезнет образующаяся сначала белая пена.
Оптимальный вариант выбора вина — Хванчкара, Киндзмараулли, Кагор, Каберне. Идеально подходят красные, сухие и не крепкие вина.
Глинтвейн пьется горячим и обязательно из высоких (чтоб меньше остывал) желательно прозрачных (чтоб полюбоваться цветом напитка) стаканов вдыхая горячие эфирные пары. Вино, которое входит в состав напитка, следует употреблять сразу после нагрева, пока оно не потеряло свой букет и вкусовые качества.
Если в состав глинтвейна входит горячая вода , ее нужно вскипятить непосредственно перед использованием. Нельзя наливать горячую воду прямо наверх спиртных напитков, так как это портит их вкусовые качества. Вместо этого следует осторожно влить воду по краю.

Рецепты глинтвейна:
Глинтвейн Восток

— сахар — 100 г.
— лимон — 2 шт.
— корица по вкусу
— гвоздика 2-3 шт.

Глинтвейн зимний
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красное столовое вино — 75 мл
— настой крепкого чая — 100 мл
В эмалированную посуду наливают вино и настой крепкого чая. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу, и дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Глинтвейн дорожный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красное столовое вино — 75 мл.
— белое столовое вино -75 мл.
— настойка лимонная -5 мл
— корица и гвоздика по вкусу
мускатный орех — щепотка.
В эмалированную посуду наливают красное и белое вино и лимонную настойку. Доводят весь этот напиток до кипения. Затем в посуду добавляют корицу и гвоздику по вкусу и немного мускатного ореха, дают некоторое время настоятся. Слегка подогревают, если глинтвейн остыл а затем разливают по чашкам.

Глинтвейн застольный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красное столовое вино — 150 мл
— сахар — 15 г
— лимон — 2-3 дольки
— корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино и растворяют в нем сахар. Доводят до кипения, но ни в коем случае не кипятить. Затем добавляют специи и лимон, дают настояться 10 — 15 минут. Готовый глинтвейн разливают по чашкам и подавать

Глинтвейн киевский
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— наливка вишневая — 50 мл
— лимон — 1/2 шт.
— корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино и вишневую наливку, доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться около 10 — 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, при необходимости подогревая

Глинтвейн красный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— десертное сладкое красное вино — 150 мл
— лимон — 1/3 шт.
— наливка вишневая — 50 мл
— корица и гвоздика по вкусу
В посуду наливают вино, наливку и доводят смесь до кипения, но не кипятят. Затем в глинтвейн добавляют пряности, лимон, нарезанный тонкими ломтиками, и дают настояться 10 — 15 минут. Горячий глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн Шаганэ
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красный портвейн — 100 мл
— лимон — 1/3 шт.
— мускатный орех
В посуду наливают портвейн и доводят его до кипения, но не кипятят. Затем в горячее вино добавляют ликер (!) и лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Смесь настаивают 10 — 15 мин. Горячий глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Глинтвейн Шахерезада
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красное полусладкое вино — 150 мл
— коньяк — 20 мл
— сахарный песок — 20 г
— лимон — 1/3 шт.
В посуду наливают красное полусладкое вино и растворяют в нем сахар, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него специи и лимон, нарезанный ломтиками. Доливают коньяк и дают настояться около 10 — 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам

Глинтвейн Нектар
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красное сухое вино — 150 мл
— ликер Бенедиктин — 10 мл
— мед — 20 г
— лимонный сок — 10 мл
— 1 капля розового масла
— корица и гвоздика по вкусу.
В посуду наливают красное сухое вино, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Доливают коньяк и дают настояться около 10 — 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам.

Глинтвейн апельсиновый
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— красный портвейн — 100 мл
— ликер апельсиновый — 25 мл
— лимон — 1/3 шт.
— мускатный орех — щепотка
В посуду наливают портвейн, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу и гвоздику по вкусу, доливаю ликер. Готовый глинтвейн разливают по чашкам, а сверху посыпают мускатным орехом, измельченным на мелкой терке.

Лондонский Док
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— темный ром — 2 ст. л.
— красное вино — 45 мл
— лимон — 1 твист
— мускатный орех — 1 щепотка
— сахар — 2 ч. л.
— корица — 1 корочка.
В пивной кружке растворить сахар в небольшом количестве горячей воды. Добавить спиртные напитки, лимонный твист, корицу и долить горячей водой. Размешать и в качестве гарнира добавить мускатный орех

Глинтвейн чайный
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— чайный настой — 100 мл
— яблочный сок — 30 г
— абрикосовый сок (или виноградный) — 30 мл
— сахар — 20 г
— коньяк или ром — 10 г.
Берут крепкий чайный настой и наливают в посуду, где перед этим смешали соки и куда положили сахар. Затем закрыть сосуд крышкой и поставить на слабый огонь на полчаса, но не доводить до кипения. Затем в раствор добавить коньяк или ром. Самое главное, что чай всегда вливается во фруктовую смесь. К этому можно добавить ароматические специи (корицу, гвоздику, мускатный орех).

Мокко-глинтвейн
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— вино красное — 750 мл
— сахар — 150 г
— коньяк — 150 мл
— кофе — 300 мл
Взять две чашки крепкого натурального кофе, красное столовое вино, сахар, три рюмки коньяка все смешать и подогреть в посуде до 70-80 градусов. Подать горячим.

Глинтвейн белый
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— белое сухое вино — 750 мл
— сахар — 100 г
— вода 125 мл
— гвоздика
— корица
— апельсин/лимон 1 шт.
Положить в посуду положить сахар, два бутона гвоздики, кусочек коры корицы, апельсин или лимон, порезанный небольшими ломтиками. Добавить половину стакана воды, поставить на огонь и довести до кипения. Затем взять и процедить настой. Добавить белое сухое вино, подогреть и пить горячим.

Глинтвейн Восток
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— вино красное сухое — 750 мл
— сахар — 100 г.
— лимон — 2 шт.
— корица по вкусу
— гвоздика 2-3 шт.
Cухое красное вино налить в посуду и нагревать, добавив гвоздику и корицу. Когда вино нагреется до 70-80 градусов добавить, сок 1 лимона и 1 лимон, порезанный кружочками и сахар. Все хорошо перемешать, чтобы сахар растворился, и довести до кипения, но не кипятить. Дать настояться, и можно пить.

Глинтвейн классический
Для приготовления напитка Вам потребуется:
— столового красного вина — 750 мл
— гвоздика — 6-7 штук
— мускатный орех по вкусу
— вода -1/3 стакана
— сахар — 1 ст. л.
Берется гвоздика, молотый мускатный орех засыпается в турку, наливается вода, доводится до кипения и варится еще одну минуту. После этого отвар должен настояться 10-15 минут. Вино наливается в кастрюлю и ставится на огонь. Когда оно стало, теплым в него выливается содержимое турки и добавляется одна столовая ложка сахара. Вино не в коем случае нельзя доводить до кипения. Лучше снять его просто достаточно горячим. После этого глинтвейн надо или сразу разлить по чашкам, или залить в керамический чайник.

Глинтвейн с яйцом
— вино столовое белое — 200г
— яйцо (желток) — 2 шт.
— сахар — 50г
— ваниль, корица — по вкусу
— лимон — 1/2 шт.
В сухое белое вино добавить гвоздику, лимон, корицу, ваниль, сахар. Смесь подогреть, добавить туда яичные желтки, перемешать и процедить через ситечко.

Глинтвейн фруктовый
Для рецепта Вам потребуются:
— яблочный сок — 500 мл
— кагор — 300 мл
— цедра лимона — 1 ч.л.
Смешать яблочный сок, кагор и цедру лимона. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.

Глинтвейн «Спортивный»
Для рецепта Вам потребуются:
— красное сухое вино — 1.5 л
— коньяк — 50 мл
— сахар — 100г
— корица, гвоздика — по вкусу
— лимонный сок — 100г
— цедра лимона — по вкусу
— мускатный орех — по вкусу.
Сухое красное вино смешать с коньяком, сахаром, корицей, гвоздикой, лимонным соком, лимонной цедрой и мускатным орехом. Смесь довести до кипения и процедить через ситечко.

Глинтвейн «Тюлень»
Для рецепта Вам потребуются:
— изюм (мелкий, без косточек) — 1 ст.л.
— светлый ром — 40 мл
— сахар — 1 ст.л.
— белое вино — 50 мл

В стакан положите изюм и полейте ромом, дайте изюму разбухнуть. Разогрейте сахар, белое вино, лимонную цедру и корицу, не доводите до кипения, затем перелейте в стакан.

Глинтвейн «Горячий локомотив»
Для рецепта Вам потребуются:
— яйцо (желток) — 1 шт.
— сахар — 1/2 ч.л.
— мед — 1 ч.л.
— бургундское вино — 100 мл
— ликер кюрасо — 2 дэша
— молотая корица — 1 щепотка
для украшения:
— лимонная цедра — 1 кусочек.
Смешайте желток, сахар и мед. Разогрейте бургундское, кюрасо и корицу, вместе с желтковой массой перелейте в чайный стакан. Край стакана украсьте лимонной цедрой.

Негус (NEGUS)
Для рецепта Вам потребуются:
— портвейн — 100 мл
— сахар — 1 ч.л.
— лимонная цедра — 1 кусочек
— горячая вода — немного
— тертый мускат — по вкусу.
Портвейн, сахар и лимонную цедру разогрейте, не доводя до кипения, и перелейте в чайный стакан. Добавьте немного горячей воды и напиток посыпьте мускатом.

Глинтвейн «Ночь перед рождеством»
Для рецепта Вам потребуются:
— кагор — 1.5 л
— ликер Старый Арбат — 250 мл
— лимон — 2 шт.
— корица и гвоздика — по вкусу
В посуду наливают кагор, а затем доводят до кипения, но не кипятят. Горячее вино снимают с плиты, добавляют в него корицу, гвоздику и лимон по вкусу, доливаю ликер. Дают настояться около 10 — 15 мин. Готовый горячий глинтвейн разливают по чашкам

Глинтвейн яблочный
Для рецепта Вам потребуются:
— яблочный сок — 120 мл
— красное вино — 50 мл
— лимонный сок — 1 ст.л.
— гвоздика — 2 шт.
— корица — на кончике ножа
— сахар — 1 кусочек.
Разогреть, но не кипятить смесь из яблочного сока, красного вина, лимонного сока, добавить гвоздику, корицу и сахар. Готовый глинтвейн процедить и подавать в предварительно нагретой кружке

Глинтвейн ароматный
Для рецепта Вам потребуются:
— столовое красное вино — 750 мл
— вода — 1.5 стакана
— мед -1.5 стакан
— ром — 1.5 стакана
— сахар — 600г
— гвоздика — 18 шт.
— кардамон — 18 шт.
— корица, мускатный орех — по вкусу.
Влить в кастрюлю вино, воду, мёд, ром, положить в эту смесь 600 г сахара, 18 шт. гвоздики, 18 шт. кардамона, палочку корицы, кусочек мускатного ореха. Всё вскипятить и разлить горячим в стаканы, процеживая сквозь ситечко. Подавать к столу.

Глинтвейн Каролина
Для рецепта Вам потребуются:
— красное вино — 400 мл
— коньяк — 75 мл
— водка — 50 мл
— сахар — 50г
— мускатный орех (тёртый) — по вкусу
— гвоздика — щепотка
— корица — 3 щепотки
— душистый перец — 2 горошины
Вино вылить в эмалированную посуду, засыпать сахар, положить специи, греть, помешивая деревянной ложкой, не доводить до кипения, влить остальные спиртные ингредиенты, разогреть не доводя, опять же, до кипения. Залить в термос, выдержать минимум 1 час.

Глинтвейн ямайский
Для рецепта Вам потребуются:
— вода — 1 стакан
— корица — 1 палочка
— гвоздика — 6 шт.
— ямайский перец — 6 горошин
— красное вино — 750 мл
— портвейн -200 мл
— сахар — 1 ст.л.
— корка — 1/2 лимона
— лимонная долька.
Налейте воду в кастрюлю, положите туда же пряности и оставьте постоять на 20 минут. В другую большую кастрюлю налейте красное вино. Влейте в вино ароматизированную пряностями воду. Сами пряности отложите, они послужат вам для украшения. Добавьте портвейн и сахар и разогрейте смесь почти до температуры кипения. Подавайте в горячем виде с тонкими полосками лимонной корки и лимонными дольками. Украсьте пряностями (по желанию).

Глогг (Glogg) — рождественский скандинавский напиток
Для рецепта Вам потребуются:
— красное вино — 750 мл
— водка — 60 мл
— сахар — 65г
— корица — 1 палочка
— гвоздика — 6 шт.
— молотый имбирь — 1/2 ст. л.
— изюм — 100г
— миндальные орехи — 100г.
Вылить вино и водку в кастрюлю. Добавить оставшиеся ингредиенты, затем нагреть слегка, пока сахар не растворится.Выключить огонь и дать настояться как минимум 30 мин. Когда напиток готов, нагреть и подавать.

Глинтвейн с цитрусовым ликером
Для рецепта Вам потребуются:
— сахар — 3-5 кусочков
— лимонная цедра — немного
— корица — щепотка
— красное вино — 100г
— цитрусовый ликер — 20г.
Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с красным вином. Цитрусовый ликер налить в стакан для глинтвейна и дополнить горячей смесью. Пить теплым.

Глинтвейн с ромом
Для рецепта Вам потребуются:
— сахар — 3-5 шт.
— лимонная цедра — немного
— гвоздика — 2 шт.
— красное вино — 100г
— ром — 40г.
Кусковой сахар и пряности разогреть вместе с вином. Ром налить в стакан для глинтвейна и залить горячей смесью.

Глинтвейн медовый с черным перцем
Для рецепта Вам потребуются:
— полусладкое красное вино — 1 бутылка
— апельсин — 1 шт.
— гвоздика — 5-6 шт.
— корица — щепотка
— черный перец — 3-4 горошины
— соль — щепотка
— мед — 1 ч.л.
Апельсин нарезать кружками вместе с цедрой. Вино подогреть и ввести в него остальные компоненты. Процедить и немедленно подавать. Отличное согревающее средство, хорошо помогает при простуде, если выпить на ночь.

Этот яркий и праздничный напиток не просто вкусен, он помогает согреться в холодные зимние вечера и даже лечит простуду. Ты еще не знаешь, как сделать горячий глинтвейн в домашних условиях? Поспеши: зима пройдет быстро, и ты обязательно должна полакомиться этим необыкновенным напитком.
Мы отобрали несколько доступных способов приготовления в домашних условиях.

Базовый рецепт глинтвейна

10-12 гвоздичин (это специя, а не цветок) и 4 лавровых листика залей небольшим количеством воды и доведи до кипения. Пусть специи проварятся на медленном огне минуты 3. Возьми 250 г красного вина, вылей его в кастрюльку, добавь отвар специй и поставь на огонь. Через полминуты-минуту, когда вино станет горячим, но не закипит, добавь в него 300 г воды, 20 г меда и 20 г сахара. Сделай совсем слабый огонь и подогрей напиток еще немного: он должен иметь приятную температуру, но ни в коем случае не кипеть. Пить глинтвейн нужно сразу, пока он горячий. Этот рецепт – на две порции: ведь глинтвейн не пьют в одиночку.

Глинтвейн Каролина

Вылей в кастрюльку 400 мл красного вина, насыпь 50 г сахара и положи специи – пару горошин душистого перца, щепотку гвоздики, 3 щепотки корицы, немного тертого мускатного ореха. Подогрей до горячего состояния. Влей в напиток 75 г коньяка. Подогрей еще немножко, буквально 15-20 секунд, и вылей горячий глинтвейн в термос. Его нужно настоять в течение часа, после чего разлить в бокалы. Каждый бокал украсить долькой лимона.

Глинтвейн с апельсином

Налей в кастрюльку 1 стакан воды, доведи до кипения, положи половинку палочки корицы, 5-6 гвоздичек, 3-4 горошины душистого перца, 1 чайную ложку кардамона и половину чайной ложки мускатного ореха. Провари напиток в течение 5 минут, убавь огонь. Теперь влей в кастрюльку бутылку красного вина и положи 3 столовые ложки сахара. В завершение положи 1 нарезанный вместе с цедрой апельсин и несколько кружочков лимона. Подогрей до горячего состояния, сними с огня и подсласти столовой ложкой меда. При желании можно дополнить тонкий вкус глинтвейна мелко нарезанным яблоком.

Кофейный глинтвейн

Половину бутылки красного полусухого вина подогрей в эмалированной посуде, добавь примерно пол-литра черного крепкого кофе (напитка, не порошка!) и 150-200 г сахара. Подогрей, чтобы напиток стал горячим, влей 150 г хорошего коньяка и сними с огня. Пусть глинтвейн настоится полчаса, после этого можно приступать к его дегустации.

Не откажи себе в удовольствии выпить бокал горячего глинтвейна, если ты замерзла или промочила ноги, если чувствуешь, что начинаешь заболевать. Сразу, как вернешься домой, приготовь порцию глинтвейна по любому рецепту, выпей, ляг в постель и укройся одеялом. К утру будешь совершенно здорова!

Мы часто задаемся вопросом — какие рецепты приготовления глинтвейна дома существуют? Что может дополнить просмотр любимого фильма, сидя на диване под мягким пледом в зимний снежный вечер? Волшебную атмосферу для такого вечера создаст кружка незабываемого, пряного напитка.

Лучшие рецепты этого напитка хранятся как у поваров — профессионалов, так и в обычных семьях, где секреты передаются по наследству. Сегодня мы рассмотрим, как варить глинтвейн таким образом, чтобы он ничем не отличался от приготовленного профессионалом.

Из чего готовится глинтвейн?

Красное вино — то без чего настоящий глинтвейн не получится, это самый главный и основной компонент. Кому-то больше нравится использовать белое вино. При приготовлении напитка на основе белого вина он может выйти кислым.

В зависимости от сочетания добавленных в напиток ингредиентов, он получает неповторимый вкус и аромат. Не следует добавлять в глинтвейн порошкообразные приправы. При их использовании напиток приобретает мутный цвет. А также можно столкнуться с ощущением «песка во рту».

При изучении вопроса о том, как готовить его дома, какие существуют рецепты, начать нужно с пряностей и фруктов , входящих в состав напитка.

Корица является обязательной составляющей, придает напитку пряный сладковатый привкус и аромат. Советуется использовать палочки корицы.

Мед , являясь 100% натуральным продуктом, помогает поддерживать иммунитет, а также отлично питает организм. Мед добавляется в вино в последнюю минуту до снятия с огня. При таком использовании, мед сохраняет свои лечебные свойства.

Фрукты. В глинтвейн предпочтительно добавлять свежие фрукты, почти всегда это цитрусовые, богатые витамином С: лимон, апельсин, мандарин, грейпфрут. Свежий фрукт нарезается дольками, кубиками и вместе с цедрой отправляется в напиток. Можно добавлять цедру или сушеные фрукты, если свежих нет в наличии.

Имбирь — его корень знаменит своими полезными свойствами. Он помогает в снижении веса и при простудных заболеваниях и

Перец чаще всего добавляется черный , он является прекрасным антисептиком.

Гвоздика имеет резкий аромат и придает напитку специфический вкус. Чтобы смягчить ее вкусовые качества, добавлять гвоздику нужно ближе к концу приготовления.

Помимо вышеперечисленных можно еще добавлять:

кардамон
лавровый лист
мускусный орех
кориандр
шафран

Лечебные свойства домашнего напитка

Глинтвейн — напиток согревающий , за счет незначительного содержания алкоголя в нем.

Но помимо этого он обладает лечебными свойствами. Его рекомендуют принимать при первых признаках простуды. В этом случае его нужно выпить на ночь и сразу же лечь спать. Помимо этого глинтвейн советуют принимать при сильном утомлении, бессоннице или упадке сил. Он помогает при лечении кашля, насморка, бронхита .

Как варить глинтвейн из вина

Основой глинтвейна является красное вино. От выбора вина зависит вкус получившегося напитка. Лучше всего подойдут молодые сортовые виды вида, без ярких вкусовых ноток. Не выбирайте вина, которые отстаивались в бочке. При нагревании они могут придать горечь напитку. Оптимально использовать сухие или полусладкие сорта вина.

Лучше всего остановить свой выбор на уже проверенном, любимом сорте вина. Тогда букет вкуса обогатиться и дополниться, а напиток принесет наслаждение.

Алгоритм, как варки глинтвейна из вина, достаточно прост. Важно чтобы вино не закипело. В тот момент, когда оно достаточно нагрелось (температура 60 — 70 градусов Цельсия), добавьте в него все составляющие. После этого накройте емкость крышкой и оставьте настаиваться на 15 мин.

Как правильно варить глинтвейн

Процесс приготовления глинтвейна состоит из нескольких этапов, в том числе приготовление компонентов.

А начать подготовку следует с выбора посуды. Алюминиевая, металлическая посуда категорически не подходят. Лучшего всего использовать стеклянную, эмалированную или керамическую кастрюлю.

Вино отлично подходит красное полусладкое. Моно взять сухое красное, потом добавить сладости по вкусу, как вам нравится.

Самый подходящий сорт для этого всуснейшего бодрящего напитка — каберне .

После того, как выбрано подходящее вино, нужно перейти к подготовке остальных компонентов.

Все фрукты предварительно помыть. Если используете цитрусовые — помыть фрукт нужно мыльным раствором с использованием щетки, таким образом, будет удален налет воска. Твердые фрукты нарезать крупными кусочками, а мелкие — класть целиком.

Палочку корицы добавить в вино в первую очередь, затем кусочки фруктов, в последнюю очередь добавляют пряности с ярким вкусом, такие как гвоздика.

Глинтвейн никогда не подогревают дважды, иначе он меняет вкус и пропадают целебные свойства. Варите его небольшими проциями, заранее расчитывая объем.

Как варить глинтвейн — рецепт

Рассмотрим самый популярный в России рецепт приготовления глинтвейна .

Из расчета на 1 бутылку сухого или полусладкого красного вина, 5-6 цветков гвоздики, 2 чайных ложки меда, 1 палочка корица, 4 горошка перца и апельсин.

Вино налить в кастрюлю и поставить греться. Через несколько минуть добавить туда палочку корицы, чтобы она успела отдать аромат. Следом идут дольки апельсина вместе с цедрой, перец. В самом конце добавить цветы гвоздики и мед. Напиток в процессе приготовления постоянно помешивайте. Как только с поверхности вина пропадает белая пенка — это обозначает, что жидкость приблизилась к температуре кипения. Снимаете кастрюлю, накройте ее крышкой и оставьте отстаиваться. Не забудьте перед подачей процедить готовый напиток, чтобы избавиться от мелких частиц.

Для подачи используйте высокие стаканы, украсить его можно долькой апельсина.

Напиток употребляют как самостоятельное блюдо, иногда к нему подают сладости. Пить его рекомендуют маленькими глотками, при этом раскрывается богатый вкусовой букет.

Теперь, зная как варить глинтвейн дома, можно применять фантазию и открывать для себя новые рецепты. Проведите эксперименты с ингредиентами, и вы обязательно подберете свой любимый рецепт этого замечательного напитка.

Видео о варке глинтвейна в домашних условиях

Глинтвейн безалкогольный | Глинтвейн Безалкогольное

Перейти к рецепту

ЭТОТ ПРОСТОЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ГЛИНТОВИН — ИДЕАЛЬНЫЙ БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ЗИМНИЙ МОКТЕЙЛЬ. ПРИГОТОВЬТЕ ЭТО В МУЛЬТИВАРКЕ ИЛИ В КАСТРЮЛЕ С ПРИПРАВАМИ ДЛЯ МУЛЛИНГА, ЧТОБЫ НАСЛАЖДАТЬСЯ ВО ВРЕМЯ ПРАЗДНИЧНОГО СЕЗОНА.

Этот безалкогольный глинтвейн — один из моих любимых рецептов.

Прошлой зимой впервые попробовала глинтвейн. Я сразу же полюбил это. Его подавали горячим в большой уютной кружке. Мгновенно это согрело меня изнутри.

Поскольку погода начала становиться очень холодной, я подумал, что пришло время создать безалкогольную версию.

Этот рецепт:

Простой: этот рецепт очень прост в приготовлении — вы действительно не сможете его испортить! Просто поместите все ингредиенты в мультиварку или кастрюлю и включите ее. Подождите немного, и вы готовы идти.

Универсальность: этот рецепт имеет множество вариаций, так что вы можете выбрать как ингредиенты, так и способ приготовления по своему усмотрению.

Идеально подходит для прохладной погоды: Когда дело доходит до безалкогольных коктейлей, большое внимание уделяется напиткам для теплой погоды, поэтому мне нравится, что это идеальный рецепт зимнего безалкогольного коктейля.

Божественное питье: Не знаю, как вы, а я не могу придумать ничего лучше, чем сидеть у костра и пить огромную кружку безалкогольного глинтвейна — просто блаженство! Добавление наблюдения за мерцанием гирлянд на елке было бы божественным!

Идеально подходит в качестве подарка: это будет прекрасный рождественский подарок в красивой баночке с праздничной лентой. Недавно подарила беременной подруге, ей очень понравилось.

Если вы любитель всяких (безалкогольных!) вин, взгляните на лучший рецепт девственной Сангрии.

Или, если вы ищете больше зимних безалкогольных коктейлей, попробуйте мой легкий яблочный сидр с глинтвейном.

Что такое безалкогольный глинтвейн?

Традиционно рецепт глинтвейна состоит из красного вина с алкоголем, специй для глинтвейна и фруктов, таких как апельсины и . Специи обычно состоят из корицы, гвоздики, кардамона и звездчатого аниса. Часто бренди добавляют для дополнительного эффекта.

Безалкогольный глинтвейн не содержит спирта и вместо него используется что-то другое, часто сок. Для этого рецепта я придумала 2 варианта. Один с соком, который идеально подходит как для детей, так и для взрослых. Затем один с безалкогольным красным вином, которое больше для взрослых и немного ближе к настоящему. Оба одинаково вкусны!

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Сок или безалкогольное красное вино: Для приготовления сока вам понадобится гранатовый сок и клюквенный сок. Для гранатового сока я использовал органический без искусственного сахара. Да, сок содержит некоторое количество натуральных сахаров, но он также богат витамином С и антиоксидантами. Я использовал клюквенный сок с низким содержанием сахара, который также снижает содержание сахара.

Для винной версии вам понадобится бутылка безалкогольного красного вина на ваш выбор. Выбор вина зависит от вашего вкуса. Если вам нравится более сладкое, мягкое вино, попробуйте Мерло. Если вы предпочитаете сухое вино, вам подойдет Каберне Совиньон. Я также написал обзор лучшего безалкогольного красного вина.

Согревающая приправа для обжига: включая гвоздику, палочки корицы и звездчатый анис. Подойдет любой бренд супермаркета.

Свежий нарезанный апельсин: , который придает этому рецепту приятный цитрусовый оттенок.

Ежевика (по желанию): это совершенно необязательно, но я люблю их добавлять. Я думаю, что они обеспечивают дополнительную глубину вкуса, и они просто божественны на вкус, когда теплые и пухлые после глинтвейна. Думайте об этом как о взрыве вкуса во рту!

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Оба метода очень просты. независимо от того, выбираете ли вы медленноварку или версию с кастрюлей на плите. Просто добавьте все ингредиенты в выбранную вами посуду, включите огонь (но не слишком сильно!) и подождите необходимое время. Добавьте свой гарнир и подавайте. Это действительно так просто.

Надеюсь, вам понравится этот безалкогольный глинтвейн так же, как и мне!

Choose Juice

▢ 2 cups pomegranate juice
▢ 2 cups cranberry juice

Or Alcohol Free Red Wine

▢ 750 mls bottle of non alcoholic Merlot or Cabernet Sauvignon

Remaining Ingredients

▢ 2 чашки воды, см. примечание
▢ 8 гвоздик
▢ 6 ягод ежевики по желанию
▢ 1 палочка корицы
▢ 3 звезды бадьяна
▢ 1 нарезанный апельсин
▢ коричневый сахар по вкусу, см. примечание

Для плиты

Добавьте все ингредиенты в большую кастрюлю и доведите до очень слабого кипения на среднем огне.
Убавьте огонь до минимума и готовьте на пару 20-30 минут. Если у вас есть больше времени, вы можете оставить его до часа.
Процедить или удалить дольки апельсина и специи.
Налейте в кружку и украсьте.

Для мультиварки

Добавьте все ингредиенты в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 1,5 часов.
Процедите или удалите дольки апельсина и специи.
Налейте в кружку и украсьте.

Примечания:

Если вы делаете вариацию с безалкогольным красным вином, не добавляйте воду.

Возможно, вам придется добавить немного коричневого сахара, если вы используете безалкогольное красное вино. Для этого выполните весь рецепт, а затем попробуйте, когда вино еще теплое на плите. Если нужно немного подсластить, добавьте небольшое количество коричневого сахара, перемешайте, пока он не растворится, затем попробуйте. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой сладости.

ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ ПРИВЕДЕНА ТОЛЬКО ОЦЕНКА И НЕ ВКЛЮЧАЕТ УГЛЕВОДЫ ИЗ САХАРНЫХ СПИРТОВ.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Упомяните @themindfulmocktail или отметьте #themindfulmocktail!

Безалкогольный глинтвейн на праздники

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Простой рецепт безалкогольного глинтвейна к праздникам понравится людям всех возрастов. Этот рецепт безалкогольного глинтвейна создан из сладкого виноградного сока, фруктов и специй, которые превращаются в горячий рождественский напиток, согревающий вас изнутри.

Это безалкогольный коктейль из четырех ингредиентов, который вам захочется делать снова и снова в течение всего праздничного сезона.

Впервые опубликовано 21 ноября 2018 г. и дополнено новыми сведениями 7 июня 2021 г.

Вы знаете, я люблю выпить бокал отличного вина, но каждый должен иметь возможность разделить это удовольствие! Когда я рос, моя мама угощала нас особым «коктейлем» на праздники и особые мероприятия — часто Ширли Темпл.

Хотя я люблю вкусный и праздничный коктейль так же сильно, как и любая другая девушка, в некоторых случаях требуется что-то более семейное и подходящее для всех в списке приглашенных.

Имея это в виду, я хотел приготовить горячий рождественский напиток, который понравится всей семье. Мои дети любят называть его рождественским фруктовым пуншем! Они любят его так же сильно, как мой домашний рецепт яблочного и грушевого сидра.

Я большой любитель сезонных коктейлей. Найдите здесь все мои любимые коктейли на День Благодарения и насладитесь ароматами и вкусами осени. Мои лучшие рождественские коктейли тоже в обзоре!

Такой веселый способ отпраздновать сезон, правда? Давайте начнем!

Содержание

Почему вам понравится этот безалкогольный глинтвейн

Этот рецепт безалкогольного глинтвейна отлично подойдет как взрослым, так и детям – всем, кто хочет праздничный напиток без алкоголя.
легко приготовить и обслуживает множество людей . Требуется всего несколько ингредиентов, и вы можете настроить его по своему вкусу или случаю. Как и мой глинтвейн и яблочный сидр с шипами, он кипит на плите, пока не будет готов к подаче.
Аромат кипящего глинтвейна наполняет дом самым прекрасным ароматом , а душу радостью.
Безалкогольный глинтвейн — это простой способ сделать событие незабываемым .

Ингредиенты рецепта безалкогольного глинтвейна

Виноградный сок — Я рекомендую 100% красный виноградный сок Welch, но фиолетовый тоже подойдет. Одной бутылки виноградного сока на 46 унций хватит на 8 человек. Если у вас большая вечеринка или праздник, просто удвойте ( или тройной! ) рецепт — используйте ползунок на карточке рецепта, чтобы сделать математику очень простой!
Апельсин – Свежие ломтики апельсина придают ему особенный оттенок и эффектность красивых апельсиновых ломтиков. Зимние цитрусовые также прекрасны в это время года!
Звездчатый анис – Тонкий вкус лакрицы прекрасно дополняет сладкий виноградный сок. И мне просто нравится смотреть, как эти звезды плавают по поверхности горячего рождественского напитка.
Палочки корицы – согревающая пряность, которая воспевает праздник. Это такая классика, и детям это тоже нравится!

Вариации

Если вы считаете, что вашей семье понравится больше специй, приготовьте этот горячий рождественский напиток с традиционными специями для муссов, чтобы усилить вкус!
Вы также можете сделать свою собственную приправу из душистого перца для использования в этом рецепте, используя всего пару ингредиентов!

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

В большой жаровне нагрейте бутылку (или два или три ) виноградного сока с нарезанным апельсином, звездчатым анисом и палочками корицы на 20 минут или до готовности к подаче.
Разлейте по кружкам и украсьте долькой апельсина, звездочками аниса и палочкой корицы.

Безалкогольный глинтвейн Рекомендации по подаче

Украсьте звездчатым анисом
Используйте палочку корицы
Добавьте ломтики свежих апельсинов
Добавьте завитки сушеных апельсиновых корок
2
9

0105 Сделайте это заранее – Просто разотрите в течение нескольких часов, а затем накройте контейнер крышкой и храните в холодильнике. Снова ставим на плиту примерно на полчаса на слабый огонь. Весь вкус и никаких усилий в последнюю минуту!
Для другой версии попробуйте замороженную ! Следуйте инструкциям ниже, чтобы заморозить, а затем подавайте в качестве безалкогольного глинтвейна!

Как хранить

Комнатная температура : до двух часов.
Холодильник : Дайте безалкогольному глинтвейну полностью остыть, затем запечатайте в герметичном контейнере и храните в холодильнике до трех дней.
Морозильная камера : Вы можете заморозить этот безалкогольный глинтвейн! Разлейте смесь виноградного сока по контейнерам и заморозьте. Обязательно оставьте пару дюймов дополнительного пространства в верхней части контейнера, чтобы предотвратить переполнение.

ДЛЯ ПОДОГРЕВА: Медленно подогрейте безалкогольный глинтвейн в кастрюле на плите на медленном огне или добавьте остатки в мультиварку и разогрейте на слабом огне, пока не прогреется.

Какие специи лучше всего подходят для безалкогольного глинтвейна?

Попробуйте звездчатый анис, гвоздику, корицу и душистый перец. Все они добавят тот невероятный аромат и вкус, который делает глинтвейн таким особенным!

Как подавать безалкогольный глинтвейн

Мне нравится готовить глинтвейн на плите и кипятить, наслаждаясь ароматом, который согревает весь день и вечер. Для меня это часть радости от подачи такого уютного рецепта, как этот!

Мне нравится использовать чугунные детали Staub для приготовления этого безалкогольного глинтвейна в домашних условиях.
Конечно, вы также можете подавать в мультиварке.
Чайник с подогревом также пригодится гостям.

Это отличное дополнение к любому празднику. Надеюсь, вам, вашим родным и друзьям тоже понравится!

Диетические рекомендации

Без глютена
Без молочных продуктов
Без орехов
Вегетарианские
Vegan

More Holiday Cocktail Recipes

Apple Cider Cocktail
Merry Mint with Peppermint Schnapps
An Old Fashioned (with Apple Butter!)
Pink Hot Chocolate Recipe
Simple Apple Cider Bourbon Slush
Apple Грушевый рождественский коктейль
Тост с корицей

Это ты приготовил? Оцените рецепт и отметьте меня в социальных сетях @julieblanner!

Выход 8

▢ 46 унций виноградного сока
▢ 1 нарезанный апельсин
▢ 5 звездочек аниса
▢ 3 палочки корицы

Вино варить на медленном огне с апельсином, звездочкой аниса и палочками корицы в течение 20 минут или до готовности к подаче.
Украсить долькой апельсина и палочкой корицы.

Вы можете изменить этот рецепт по своему вкусу, добавив гвоздику в пакетик чая или дополнительные фрукты.

Калорийность: 111 ккал (6%), Углеводы: 27 г (9%), Белки: 1 г (2%), Жиры: 1 г (2%), Насыщенные жиры: 1 г (5%), Натрий: 8 мг, Калий: 214 мг ( 6%), клетчатка: 2 г (8%), сахар: 25 г (28%), витамин А: 50 МЕ (1%), витамин С: 9мг (11%), кальций: 42 мг (4%), железо: 1 мг (6%)

Ориентировочная информация о пищевой ценности предоставляется в качестве любезности и не гарантируется.

Взаимодействие с читателем

Рецепт безалкогольного глинтвейна (медленноварка и плита)

Это простой рецепт безалкогольного глинтвейна, который идеально подходит для детей или тех, кто хотел бы насладиться этим классическим пьянящим праздничным напитком без алкоголя. Инструкция к мультиварке и плите в комплекте!

5 причин приготовить безалкогольный глинтвейн

Простой рецепт – почему бы не привлечь к его приготовлению своих детей?
Всего несколько ингредиентов
Идеальный согревающий напиток для праздничного сезона
Ингредиенты можно выбирать по своему вкусу
Ваш дом будет пахнуть восхитительно благодаря глинтвейну специй, которые кипятятся в соке

Я люблю делать это для детей домашний глинтвейн в мультиварке, потому что вы можете держать его ТЕПЛЫМ, пока не будете готовы к подаче. Однако, если у вас нет этого кухонного гаджета, я также приложил инструкции для плиты.

Как приготовить безалкогольный глинтвейн с клюквенным соком
Все, что вам нужно сделать, это смешать все ингредиенты в мультиварке или кастрюле и варить на медленном огне до тех пор, пока сок не пропитается специями для глинтвейна.
Единственная «тяжелая» работа — нарезать апельсины тонкими дольками и выжать из них сок. Вы можете добавить в сок столько ломтиков апельсина, сколько захотите.
Если вы любите делать съедобные подарки своими руками, вы также можете приготовить засахаренные апельсины, обмакнув их в шоколад.
Этот глинтвейн можно приготовить заранее, хранить в холодильнике и при необходимости подогреть на следующий день!
Советы по приготовлению безалкогольного глинтвейна
Для приготовления этого домашнего безалкогольного глинтвейна я использовала клюквенный сок. Если вам это не нравится или вы ищете замену, попробуйте вместо этого использовать виноградный или гранатовый сок.
Как насчет того, чтобы вместо клюквы бросить свежие зерна граната?
Для взрослых У меня есть рецепт домашнего глинтвейна.
Подавайте этот простой рецепт глинтвейна с жареным миндалем в какао! Они делают отличную закуску и так хорошо сочетаются друг с другом.
Для детей процедите специи, для взрослых их можно оставить (или добавить для украшения), если хотите.
Более вкусные зимние напитки:
Мой фаворит в праздничный сезон, без сомнения, горячий шоколад с имбирными пряниками с домашним пряничным сиропом.
Если вы ожидаете гостя, который не может есть молочные продукты или является веганом, приготовьте ему чашку горячего какао с миндальным молоком.
Они обязательно оценят ваши старания!
Печать Email Pin
5 от 8 голосов
Безалкогольный глинтвейн
Это простой рецепт безалкогольного глинтвейна, идеально подходящий для детей или тех, кто хотел бы насладиться этим классическим пьянящим праздничным напитком без алкоголя. Инструкция к мультиварке и плите в комплекте!
Время подготовки 1 мин.
Время приготовления 20 мин.0072
2 небольшие апельсины, см. Примечание 1
4 чашки клюквенного сока (1 литр)
2 палочки с корицей
3 звездных анисов
4 целые зацена , дополнительно
Мультиварка
Для плиты: Поместите все ингредиенты в кастрюлю (см. примечание 1). Варите на медленном огне в течение 20 минут (для более сильного пряного вкуса варите дольше или выключите его и дайте настояться до 1 часа).
Для мультиварки: Поместите все ингредиенты в мультиварку (см. примечание 1) и накройте крышкой. Готовьте в режиме LOW 1,5 часа. Держите ТЕПЛО, пока не будете готовы служить.
Нарежьте 1 апельсин тонкими ломтиками и используйте второй, чтобы выдавить из него сок. Вы также можете использовать только 1 апельсин. Убедитесь, что вы покупаете органические апельсины для этого. Если нет, оставьте их в горячей воде на 5-10 минут и промойте под проточной водой, чтобы избавиться от возможных остатков воска или пестицидов.
Этот рецепт можно легко удвоить, утроить или уменьшить вдвое.
Вы можете сделать это заранее и подогреть при необходимости. Если вы оставите специи, они сделают сок сильнее, и он станет крепче.
Этот рецепт не требует сахара, так как клюквенный сок, который я использовала, был достаточно сладким. Я рекомендую вам попробовать его после того, как он сварился, и добавить сахар, если вы чувствуете, что это необходимо.
Я использовал чашки на 8 унций (250 миллилитров). Если вы используете чашки меньшего размера, вы получите больше порций по этому рецепту. Если вы используете большие, вы получите меньше.
Курс: напитки
Кухня: Американский
Ключевое слово: неалкогольный рецепт вина с глиняной.

Глинтвейн алкогольный — пошаговый фото рецепт приготовления

Ингредиенты:

Глинтвейн алкогольный — Пошаговый фото рецепт

Шаг 1

Шаг 2

Шаг 3

Шаг 4

Шаг 5

Шаг 6

Похожие рецепты

Любишь рецепты в мультиварке? Забирай в копилку этот). Рецепт для Мультиварки-cкороварки

Прекрасный освежающий мятный коктейльчик! Безалкогольный мохито делать быстро и просто!

Ароматный напиток согреет вас холодными зимними вечерами! Как известно, глинтвейн является очень полезным для здоровья, особенно во время простуды.

Ароматный, согревающий, приятный на вкус напиток! Глинтвейн – это горячий алкогольный напиток, приготовленный на основе красного вина и пряностей.

Яркий, летний и освежающий напиток,символ лета — мохито. Если убрать из рецепта фрукты — получится классический мохито с цитрусовыми и мятой.

Топ — 10 популярных рецептов:

Глинтвейн. Рецепт классический безалкогольный, алкогольный, с апельсином, яблоком, корицей, коньяком, медом, бадьяном

Классический рецепт алкогольного глинтвейна с белым вином

Какие ингредиенты понадобятся?

Пошаговый процесс приготовления

Что можно добавить

Безалкогольный глинтвейн с апельсином

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Алкогольный глинтвейн с коньяком

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Медовый напиток с корицей

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Яблочный глинтвейн

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Напиток с бадьяном

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Рецепт с соком, лимоном

Какие ингредиенты понадобятся

Пошаговый процесс приготовления

Правила подачи напитка, украшения

Полезные советы и рекомендации

С чем пьют глинтвейн?

Видео о приготовлении глинтвейна

Как приготовить алкогольный глинтвейн в домашних условиях.

Домашний глинтвейн: классика жанра

Сливовый глинтвейн (безалкогольный)

Имбирный глинтвейн

Глинтвейн из каркаде

Видео: рецепт классического глинтвейна

Что такое глинтвейн?

Глинтвейн польза и вред для организма

Это настоящий иммунный коктейль

При переохлаждении помогает быстро привести человека в чувство

Глинтвейн ускоряет обмен веществ

Помогает вылечить кашель, простуду, бронхит

Хорошее средство от бессонницы

Какое вино подойдет для глинтвейна?

Какие продукты и специи входят в состав глинтвейна?

Как приготовить глинтвейн в домашних условиях: лучшие рецепты

Глинтвейн классический

Глинтвейн лимонный

Глинтвейн «Апельсиновая симфония»

Глинтвейн по-английски

Шведский глинтвейн (глогг)

Видео: Как сделать глинтвейн

Из чего готовится глинтвейн?

Лечебные свойства домашнего напитка

Как варить глинтвейн из вина

Как правильно варить глинтвейн

Как варить глинтвейн — рецепт

Видео о варке глинтвейна в домашних условиях

Читайте также…

Глинтвейн безалкогольный | Глинтвейн Безалкогольное

Что такое безалкогольный глинтвейн?

Ингредиенты, которые вам понадобятся:

Как приготовить безалкогольный глинтвейн

Choose Juice

Or Alcohol Free Red Wine

Remaining Ingredients

Для плиты