5 потрясающих рецептов со стручковой фасолью

1. Тушёная стручковая фасоль с грибами

Ингредиенты
Грибы шампиньоны 300 гр.,
Фасоль стручковая 200 гр.,
Лук репчатый 50 гр.,
Масло оливковое
Перец чёрный молотый, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы хорошо помыть и порезать на 4-6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами.В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделиться влага из грибов.Затем добавить промытую замороженную фасоль.Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

2. Стручковая фасоль по-грузински

Ингредиенты
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
2-3 свежих помидора
2 яйца
Несколько зубчиков чеснока
Зелень
Грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.

2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

3. Салат из стручковой фасоли с яйцами

Ингредиенты
Стручковая фасоль — 400 г
Яйца — 4 шт
Чеснок — 7 г
Зеленый лук — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Яйца отварить вкрутую (~10 минут) и залить холодной водой.
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.
В готовую фасоль добавить немного оливкового масла.

Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и перемешать.

4. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Ингредиенты
Фасоль зеленая стручковая 500 грамм
Филе куриное 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Приготовление
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,

4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 12 минуты.
5. Подавать теплым.

5. Салат с куриным филе и стручковой фасолью

Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Яйца отварные — 2 шт
Помидор — 1 шт
Фасоль стручковая — 300 г
Лук — 12 шт
Сметана по вкусу
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Для начала отварите куриную грудку и яйца. В другой кастрюльке или в пароварке обработайте стручковую фасоль. Куриную грудку порежьте тонкой соломкой, также можно просто разделить её на волокна. Сыр, томат и лук порежьте мелкими кусочками. Вареное яйцо тоже мелко порежьте.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат сметаной. Перемешайте. Салат готов.

6. Острая стручковая фасоль

Ингредиенты
1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
5-6 зубчиков чеснока

2 ст.л. выжатого лимонного сока
Пучок укропа
Соль по вкусу

Приготовление
1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

7. Стручковая фасоль с помидором и чесноком

Ингредиенты
2-3 свежих помидора
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
несколько зубчиков чеснока
2 яйца
зелень
грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.

3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

С чем приготовить стручковую фасоль?

Скоро сезон свежей фасоли. Фасоль можно готовить круглый год, ведь она всегда есть в продаже в замороженном виде. 
Нейтральный вкус фасоли позволяет экспериментировать с приправами и разными продуктами. 
В процессе готовки используются бобы и стручки. Растение употребляют в отваренном, консервированном и тушеном виде, подают в качестве гарнира к мясным блюдам, добавляют в рагу, супы и салаты.
Стручковая фасоль обладает уникальным свойством: в отличие от других овощей она не вбирает в себя вредные вещества из окружающей среды. Благодаря сбалансированному сочетанию клетчатки, фолиевой кислоты, магния и калия стручковая фасоль служит хорошим средством профилактики инфарктов. 

Секреты приготовления стручковой фасоли

1. Используйте приправы для овощей и салатов.
Для стручковой фасоли подойдут эти пряности:
тимьян, базилик, кориандр, перец, чеснок, зира, кинза, куркума и паприка.
Украсить блюда из фасоли можно белым и черным кунжутом.

2. Добавляйте в блюда с фасолью различные салатные заправки. Они уже содержат пряности, и вкус однозначно станет интереснее.

3. Пред тем как готовить фасоль ее нужно положить в кипяток, посолить и отварить 2-3 минуты. Так она станет мягче. 

Рецепты приготовления стручковой фасоли

Рецепт тушеной стручковой фасоли с грибами

Нежное и сытное блюдо можно приготовить без мяса и рыбы, его будет вполне достаточно для легкого ужина.

Ингредиенты:

Грибы шампиньоны — 300 гр

Фасоль стручковая — 200 гр
Лук репчатый — 50 гр
Масло оливковое — 3 ст.л.
Перец чёрный молотый — по вкусу
Соль розовая — по вкусу

Приготовление:
Грибы хорошо помыть и порезать на 6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами. В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделится влага из грибов. Затем добавить промытую замороженную фасоль. Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

Салат из стручковой фасоли с яйцами

Такой салат можно приготовить в любое время года. А летом в него можно добавить много свежей зелени или салата.

Ингредиенты:

Стручковая фасоль — 400 г
Яйца — 4 шт
Чеснок — 1 зубчик 
Зеленый лук — по вкусу
Салатная заправка — 1 ст.л.
Соль черная — по вкусу
Перец — по вкусу

Приготовление:

Яйца отварить вкрутую (10 минут) и залить холодной водой. Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.
В готовую фасоль добавить немного салатной заправки.
Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить салатной заправкой и перемешать.

Острая стручковая фасоль

Такая фасоль станет вкусным дополнением к горячим блюдам.

Ингредиенты:

Замороженная стручковая фасоль — (500 г)
Чеснок сушеный — 1 ч.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Пучок укропа — 1 шт
Соль морская — по вкусу
Итальянские травы — 2 щепотки

Приготовление:
1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить.
2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, чеснок, соль, приправу “Итальянские травы” и порезанный пучок укропа.

3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть.

Суп-пюре из кабачков и стручковой фасоли

Рецепт легкого, постного супа-пюре из кабачков со стручковой зеленой фасолью. Нежная консистенция супа никого не оставит равнодушным, а наличие в бульоне картофеля сделает его сытным. Фасоль для супа надо выбирать совсем молодую, чтобы стручки были без жестких волокон.

Ингридиенты:

Кабачки — 400 г
Картофель — 250 г
Морковь — 100 г
Репчатый лук — 100 г
фасоль стручковая зеленая — 50 г
Перец сладкий болгарский — 50 г
Зелень свежая — 50 г
Соль — 1 ст.л.
Перец черный молотый — по вкусу
Вода — 1.5 л
Растительное масло для жарки

Картофель почистить, порезать его небольшими кусочками. Переложить кусочки в кастрюлю с водой и довести до кипения. Сразу добавить соль.

Лук и морковь порезать кусочками среднего размера. Обжарить на растительном масле. Сильно зажаривать не нужно, лишь слегка подрумянить. Стручковую фасоль нарезать кусочками длиной 2-3 сантиметра, перец нашинковать не крупно. Переложить ингредиенты в сковороду. Немного подрумянить все вместе.
Кабачки или цукини подготовить молодые, с тонкой шкурой. Нарезать их кубиками. Выложить в сковороду к остальным овощам. Перемешать все. Готовить пару минут на среднем огне.

Обжаренную массу из сковороды переложить в кастрюлю. Всыпать туда перец. Варить 10 минут. После этого, снять кастрюлю с супом с плиты и погружным блендером превратить все в однородное пюре. Вернуть суп на плиту. Добавить мелко рубленую зелень. Дать пару минут покипеть.

Подписывайтесь на наши аккаунты в соцсетях:

• Каждый день новые рецепты и обзоры.
• Оперативная информация о скидках и новинках.
• Участвуйте в конкурсах и получайте призы. 

Вконтакте

Одноклассники

Instagram

Facebook

YouTube

Стручковая фасоль в микроволновке: рецепт с фото

Стручковая фасоль – это отличный способ получить в любое время года витамины и минералы. Главное — правильно ее приготовить, чтобы сохранить не только форму и цвет, но и полезные качества. Стручковая фасоль в микроволновке готовится за считанные минуты.

Бобы можно дополнять яйцом, грибами, горошком, кукурузой. Получится сытный и вкусный завтрак, обед или ужин.

В СВЧ печи стручки будут готовиться как на пару. Недозревшие плоды фасоли станут нежными и мягкими. Низкокалорийное блюдо, которое не подвергается обжариванию и не содержит растительных жиров, отлично дополнит меню тех, кто стремится сбросить лишний вес. Итак, рассмотрим несколько простых рецептов как приготовить стручковую фасоль в микроволновке.

Как просто сварить стручковую фасоль в СВЧ печи

Этот рецепт самый простой. Бобы будут полностью готовы спустя 3 минуты. Далее уже дело вкуса каждого. Можно дополнить любой кашей, отварными яйцами или съесть в таком виде, немного присолив и добавив любимые специи. В 100 г. фасоли из микроволновки всего 32 ккал.

• Стручковая фасоль 180-200 г
• Вода 3 ст.л.

• Стручки фасоли хорошо вымыть под проточной водой. Обрезать кончики.

• Нарезать на небольшие кусочки длиной 2,5-3 см.

• Поместить в глубокую тарелку или стеклянную миску.

• Накрыть крышкой и поставить в печь. Стручковая фасоль в микроволновке готовится всего 3-4 минуты. Мощность выставить 700 Вт.

---

По этому простому рецепту стручковая фасоль в микроволновке готова. Подать ее можно со свежим шпинатом, порцией любой каши и запеченной рыбой. Получается невероятно вкусное и низкокалорийное блюдо.

Как приготовить замороженную стручковую фасоль в СВЧ печи?

На сезон свежей фасоли приходится всего пару месяцев. После ее не найти на прилавках магазинов. Поэтому опытные хозяюшки делают заготовки в своем морозильнике. Недозрелые бобы удобно замораживать небольшими порциями. Также в любое время года замороженный продукт всегда есть в магазинах. Блюдо получается ничем не хуже, чем из свежих бобов. Это отличный гарнир к любому мясу или рыбе.

Необходимые продукты

• замороженная стручковая фасоль – 200 г;
• соль – ½ ч.л.;
• кипяток – 3-4 ст.л.

Этапы готовки

1. Бобы достать из морозильной камеры и промыть. Дать стечь лишней жидкости.
2. В емкость с крышкой (кастрюля или глубокая тарелка с блюдцем вместо крышки) погрузить овощ. Залить кипятком.
3. Накрыть крышкой и поставить в микроволновку замороженную стручковую фасоль на 7-10 минут. Мощность выставить 800 Вт.

Каждые 2-3 минуты стручки перемешивать для равномерного приготовления. Спустя 7-8 минут проверить на готовность. Недозревшие плоды фасоли должны стать мягкими.

Стручковая фасоль с яйцом

Быстрый, легкий, а главное — вкусный и питательный завтрак. Готовится в СВЧ печи быстро и просто. Блюдо диетическое и легкоусвояемое.

Продукты

• фасоль в стручках – 150-200 г;
• куриное яйцо – 1 шт.;
• вода – 3 ст.л.;
• соль и перец – по щепотке.

Как готовится

1. Свежую фасоль вымыть и нарезать на небольшие кусочки длиной 1,5-2 см. Поместить в глубокую тарелку, добавить воду.
2. Накрыть блюдцем и поставить на 3 минуты в микроволновку.
3. За это время в небольшой пиале взбить яйцо, посолить и поперчить.
4. После сигнала печи, при помощи полотенца, снять блюдце и влить яйцо со специями. Перемешать. Снова накрыть и продолжить готовку еще 2 минуты.

Это блюдо вкусное не только в горячем виде, но и после остывания. Дополнить можно любимыми специями и соусом.

Стручковая фасоль – это универсальный овощ, который можно использовать для приготовления салатов, супов, пирогов, различных запеканок. Полезная и вкусная бобовая культура точно понравится всей семье.

 

 

 

 

 

 

Как приготовить стручковую фасоль — Все о еде и ее приготовлении

Стручковая фасоль служит палочкой-выручалочкой многим хозяйкам, ведь, имея в морозилке несколько упаковок замороженной фасоли можно не волноваться по поводу гарнира. Правильно приготовить стручковую фасоль, чтобы она не превратилась в непрезентабельное месиво цвета хаки – это искусство, но – абсолютно доступное всем. Свежую фасоль достаточно промыть под проточной водой, и если она длинная и тонкая – оставить, как есть, только обрезать хвостики. Утолщённую стручковую фасоль необходимо разрезать по диагонали на несколько частей, так удобней готовить и эстетичней подавать. Замороженную фасоль необходимо ополоснуть под струёй воды и можно отправлять в кипящую воду, не размораживая.

Стручковая фасоль традиционная

Ингредиенты:

В большой кастрюле вскипятить воду, отправить в неё фасоль и посолить. Готовить на среднем огне 5-7 минут, попробовать, чтобы фасоль была «аль-денте», то есть немного хрустела внутри. Готовую фасоль откинуть на дуршлаг, промыть под холодной водой или поместить в ёмкость с холодной (можно ледяной) водой на минуту. Эта процедура вернёт стручковой фасоли яркий зелёный цвет. В принципе, фасоль готова. Но для улучшения вкуса прогреть её в сотейнике с добавлением сливочного масла, перца и немного соли. Петрушку порубить, посыпать ею фасоль и всё вместе сбрызнуть лимонным соком. Подавать мгновенно, подходит как гарнир к рыбе, мясу и курице, приготовленным на гриле или на пару.

Омлет со стручковой фасолью

Ингредиенты:

Фасоль промыть, при необходимости нарезать и обжарить на масле 5-7 минут на среднем огне. В миске вилкой смешать яйца, соль и молоко, залить смесью фасоль. Готовить на среднем огне 3-4 минуты. Подавать со свежими огурцами и спелыми помидорами.

Стручковая фасоль с перцем

Ингредиенты:

Фасоль отварить в большом количестве подсоленной воды 5-7 минут, откинуть на дуршлаг и промыть холодной водой. Лук нарезать полукольцами, обжарить на масле, добавить порезанный тонкой соломкой перец, перемешать и готовить 5 минут. Фасоль отправить к овощам, перемешать, прогреть. Посолить, поперчить и заложить измельчённый чеснок. Через две минуты снять с огня и подавать, посыпав свежей зеленью.

Стручковая фасоль прекрасно сочетается практически со всеми овощами, является неотъемлемой составляющей многих супов и салатов, например, знаменитого нисуаза. Что ещё можно приготовить из стручковой фасоли можно узнать в нашем разделе «Рецепты».

Автор: Виктория Н. (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Блюда из стручковой фасоли — 43 рецепта с фото, что приготовить из спаржевой стручковой фасоли на Webspoon.ru

Жареная спаржевая фасоль в сочетании с кунжутом, чёрным перцем и чесноком — отличный вариант для перекуса или дополнения к…

Ингредиенты

• Кунжут белый — 1 ст. л.
• Масло кунжутное — 5 мл
• Масло сливочное — 20 г
• Мука пшеничная — 1 ст. л.
• Перец душистый — 2 г
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 400 г
• Чеснок — 1 зубчик

Предлагаю приготовить туршу из стручковой фасоли. Турша это восточная закуска, которая готовится без добавления уксуса,…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Морковь — 1000 г
• Перец острый — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 4 ч. л.
• Соль — 4 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 5000 г
• Чеснок — 4 головка

Друзья, представляю вашему вниманию блюдо восточной кухни — лагман. Лагман бывает узбекский и уйгурский, отличается между…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Говядина мякоть — 300 г
• Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
• Кинза свежая — 5 веточка
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Кориандр молотый — 1 ч. л.
• Лапша домашняя тянутая — 300 г
• Лук зелёный — 2 перо
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло кунжутное — 2 ст. л.
• Масло кунжутное — 60 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец дунганский — 1 шт.
• Перец красный молотый — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Помидоры — 2 шт.
• Редька зелёная — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 ч. л.
• Стрелки чеснока — 100 г
• Томатная паста — 0.5 ст. л.
• Уксус яблочный — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Чеснок — 2 зубчик

Спаржевая фасоль пока ещё не так часто применяется в консервировании, хотя из неё получаются вкусные заготовки. Её можно…

Ингредиенты

• Помидоры — 2000 г
• Сахар — 60 г
• Соль — 60 г
• Фасоль стручковая свежая — 3000 г

Предлагаю приготовить необычный по вкусу и полезный салат из зелёной фасоли. Такой салат вполне может…

Ингредиенты

• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Орехи грецкие — 15 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры сушёные — 20 г
• Сок лимонный — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр Пармезан — 15 г
• Укроп свежий — 1 веточка
• Фасоль стручковая свежая — 150 г

Хочу предложить вашему вниманию мясное блюдо с фасолью. Я очень люблю всё бобовые, а зелёная фасоль такая нежная и вкусная,…

Ингредиенты

• Говядина мякоть — 400 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 3 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Сахар — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 250 г
• Чеснок — 3 зубчик

Все мы уже давно полюбили очень вкусные закуски — морковь по-корейски и кимчи. Но не все знакомы с не менее вкусной закуской…

Ингредиенты

• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 70 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Смесь трав для моркови по-корейски — 1 ст. л.
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Уксус винный белый — 2 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 300 г
• Чеснок — 3 зубчик

Самое главное в приготовлении спаржевой фасоли, вигны, — выбрать фасоль молочной спелости, когда створки бобов без волокон,…

Ингредиенты

• Лук-порей — 2 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 30 г
• Помидоры — 3 шт.
• Соль — 2 г
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Чеснок — 2 зубчик

Овощное рагу — это блюдо из небольших кусочков овощей, которые сначала обжариваются, а затем тушатся вместе в густом соусе….

Ингредиенты

• Баклажаны синие — 300 г
• Кабачок — 300 г
• Кетчуп — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г
• Чеснок — 3 зубчик

Предлагаю приготовить стручковую фасоль на зиму. Такая заготовка подойдёт для последующего приготовления из неё салатов,…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Лавровый лист — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ст. л.
• Уксус столовый 9% — 60 мл
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Чеснок — 8 зубчик

Оговорюсь сразу — этот рецепт подойдёт для вегетарианцев употребляющих молочные продукты и яйца. Побеседовав с несколькими…

Ингредиенты

• Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
• Баклажаны синие — 500 г
• Кабачок — 1 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслины без косточек — 70 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 800 мл
• Мука пшеничная — 50 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Мускатный орех молотый — 1 ч. л.
• Патиссон — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Помидоры — 1 кг
• Сахар — 2 ч. л.
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Соль — 1.5 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Сыр Пармезан — 200 г
• Фасоль стручковая свежая — 200 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яйца куриные — 2 шт.

Лень, как известно, двигатель прогресса. Суп, который я вам сегодня предлагаю, полностью моя импровизация. Всё дело в том,…

Ингредиенты

• Картофель — 2 шт.
• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Лавровый лист — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Спаржевая фасоль — универсальный гарнир и самостоятельное блюдо, комбинируя соусы и специи получаются интересные сочетания….

Ингредиенты

• Брынза — 150 г
• Кинза свежая — 15 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Орехи грецкие — 50 г
• Пажитник (Шамбала) молотая — 0.5 ч. л.
• Паприка сладкая молотая — 2 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 100 г
• Соль — 2 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 500 г

Фунчоза — это крахмальная лапша, она же полупрозрачная лапша, она же тайская паста, или кристальные макароны. Фунчоза…

Ингредиенты

• Имбирь сухой — 1 ч. л.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Лук белый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 20 мл
• Морковь — 1 шт.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 20 мл
• Соус устричный — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 50 г
• Фунчоза (стеклянная лапша) — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик

Такую зелёную фасоль продают у нас в Ташкенте осенью. Предлагаю приготовить вкусный и несложный салат из зелёной стручковой…

Ингредиенты

• Кориандр сухой — 0.5 ч. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец острый — 0.25 шт.
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 1 ст. л.
• Уксусная эссенция — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 600 г
• Чеснок — 2 зубчик

«Al Dente» — способ приготовления, макаронных изделий, круп и овощей в переводе с итальянского означающий — «на зубок», то…

Ингредиенты

• Вода — 3 л
• Капуста брокколи — 350 г
• Морковь — 350 г
• Соль морская — 4 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 350 г

Сейчас как раз наступает сезон свежей стручковой фасоли и я хочу показать вам, как готовят её у нас, на Кавказе. Это очень…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло топлёное — 50 г
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Яйца куриные — 3 шт.

Летом, в сезон овощей, довольно часто, у нас в семье принято готовить овощное рагу. Любимым является рагу с мясом,…

Ингредиенты

• Картофель — 5 шт.
• Лавровый лист — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 90 г
• Морковь — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Помидоры — 4 шт.
• Свинина мякоть — 600 г
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 300 г
• Чеснок — 0.5 головка

Вот у вас какие продукты обязательно должны быть дома про запас? У меня — самое главное — картошка. После неё — соль. И…

Ингредиенты

• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Сметана — 200 г
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 400 г

Без овощей невозможно представить здоровое питание. Лёгкий овощной суп прекрасно подойдёт именно для такого питания, а…

Ингредиенты

• Булочка бутербродная — 1 шт.
• Индюшиный фарш — 150 г
• Картофель — 200 г
• Масло кукурузное — 1 ст. л.
• Молоко — 1 ст.
• Морковь — 200 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Помидоры черри — 5 шт.
• Сельдерей стебли — 1 шт.
• Соль морская — 1 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 200 г
• Цукини — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

В пищу фасоль употребляют уже давно, более семи тысяч лет. Но раньше ели исключительно семена – фасолины, которые…

Ингредиенты

• Вода кипячёная — 100 мл
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 300 г
• Чеснок — 1 зубчик

Готовите шашлык? Лучшего гарнира не придумаешь! Спаржевая или стручковая фасоль — настоящая кладовая белков, она содержит…

Ингредиенты

• Горчица — 1 ч. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Мёд — 1 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Помидоры черри — 300 г
• Сок апельсиновый — 10 мл
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 4 г
• Укроп свежий — 150 г
• Фасоль стручковая свежая — 500 г

Солянка — блюдо русской кухни. Готовят солянку, как правило, во время массового созревания овощей. В этой закуске одним из…

Ингредиенты

• Капуста белокочанная — 500 г
• Лавровый лист — 5 шт.
• Лук репчатый — 500 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 500 мл
• Морковь — 500 г
• Перец чёрный горошком — 25 шт.
• Соль — 1.5 ст. л.
• Соус томатный — 300 г
• Фасоль стручковая свежая — 3800 г

Первый рецепт рататуя был опубликован в кулинарной книге 1778 года. Приготовили такое блюдо в районе современной Ниццы….

Ингредиенты

• Зонтики укропа — 1 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Опята маринованные — 150 г
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Помидоры в собственном соку — 200 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Соус чили острый — 1 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 150 г
• Цукини — 3 шт.
• Чеснок — 1 зубчик

Как-то повелось, что крамблы принято ассоциировать с десертами – ведь чаще на наших столах это фруктово-ягодные натюрморты…

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Картофель — 70 г
• Куриное филе — 320 г
• Лавровый лист — 2 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
• Масло сливочное — 40 г
• Морковь — 60 г
• Мука пшеничная — 50 г
• Перец сладкий (болгарский) — 80 г
• Перец чёрный горошком — 2 шт.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 60 г
• Фасоль стручковая свежая — 100 г

Существует особая категория блюд – так называемые «2 в 1». Они абсолютно универсальны – являются одновременно и лучшим…

Ингредиенты

• Вода — 900 мл
• Картофель — 650 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Перец чёрный молотый — 0.65 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — 0.65 ч. л.
• Томатная паста — 3 ст. л.
• Укроп свежий — 4 веточка
• Фасоль стручковая свежая — 150 г

Сочная свинина по-азиатски — блюдо, которое придётся по вкусу всей семье. Готовится мясо по этому рецепту достаточно быстро…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Свинина мякоть — 500 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соус соевый — 15 мл
• Фасоль стручковая свежая — 200 г
• Чеснок — 2 зубчик

Сезон спаржевой фасоли подходит к концу, поэтому пока ещё есть такая возможность — печём быстрый и простой овощной пирог….

Ингредиенты

• Кефир — 230 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Морковь — 50 г
• Мука пшеничная — 1 ст.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 200 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Приготовить вкусное и полезное овощное блюдо можно не только летом, но и зимой. Достаточно лишь заморозить овощи с сезона и…

Ингредиенты

• Вода — 200 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 0.5 г
• Укроп свежий — 100 г
• Фасоль стручковая свежая — 400 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Блюда из спаржевой фасоли постепенно завоёвывают своё место на нашем столе. Ещё совсем недавно о них мы даже и не слышали,…

Ингредиенты

• Лисички свежие — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Приправа грибная — 5 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 350 г

Лето – пора певчих птиц, тёплых дождей и зелёных супов. Да именно так – обязательно и принципиально зелёных, ведь в них…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 1500 мл
• Горошек консервированный — 100 г
• Картофель — 160 г
• Лён в семенах — 1 щепотка
• Молоко — 120 мл
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 150 г
• Чеснок — 2 зубчик

Паэлья считается традиционным испанским блюдом, хотя сами испанцы признают, что получившая мировую известность и любовь…

Ингредиенты

• Бульон куриный — 700 мл
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Помидоры — 4 шт.
• Рис длиннозернистый — 1 ст.
• Соль — 2 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 150 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Шафран молотый — 1 ч. л.

Зелёная стручковая фасоль — превосходный лёгкий гарнир, не только вкусный, но и полезный. Её можно просто обжарить на…

Ингредиенты

• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Миндаль — 0.5 ст.
• Орегано сухой — 0.5 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Цедра апельсина — 1 ч. л.

Попробуйте ещё одну закуску с орехами и зеленью, на этот раз из спаржевой фасоли. Блюдо приготовлено из жёлтой спаржевой…

Ингредиенты

• Кинза свежая — 60 г
• Кориандр молотый — 10 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Орехи грецкие — 100 г
• Перец красный молотый — 5 г
• Соль — 10 г
• Уксус винный белый — 5 мл
• Уцхо-сунели — 15 г
• Фасоль стручковая свежая — 500 г
• Чеснок — 10 г

Простые и незатейливые, но вместе с тем, с каким-то со своим «фасольным» шармом, эти куриные рулеты покорили меня с первого…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Кунжут белый — 0.5 ч. л.
• Куриное филе — 320 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Сметана — 2 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 80 г
• Чеснок — 2 зубчик

Новый год уже близко, потому мы предлагаем ещё один вариант вкусного и полезного салата. В этот раз с тунцом, стручковой…

Ингредиенты

• Желтки куриные — 2 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.0125 пучок
• Салат айсберг — 3 шт.
• Соль — 0.25 ч. л.
• Тунец консервированный — 180 г
• Укроп свежий — 0.0125 пучок
• Уксус винный тёмный — 1 ч. л.
• Фасоль стручковая свежая — 150 г
• Чеснок — 1 зубчик

Долго у меня лежал кролик в морозильной камере, все не могла придумать как его приготовить. И тут, на днях, Влад Пискунов…

Ингредиенты

• Инжир — 10 г
• Корень сельдерея — 1 шт.
• Кролик — 2000 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
• Морковь — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Помидоры — 2 шт.
• Прованские травы — 2 ст. л.
• Розмарин свежий — 3 веточка
• Слива — 4 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Соль экстра — 1 щепотка
• Уксус столовый 9% — 50 мл
• Фасоль стручковая свежая — 50 г
• Чеснок — 3 зубчик
• Яблоко — 2 шт.

Приготовить куриное мясо можно десятками различных способов и результат каждый раз окажется непредсказуемым и аппетитным….

Ингредиенты

• Варёное куриное мясо — 250 г
• Капуста пекинская — 90 г
• Лимон — 0.25 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Мёд — 25 г
• Морковь — 120 г
• Соус соевый — 1.5 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г
• Чеснок — 5 зубчик

Несмотря на свою антидиетическую «природу», пироги, во всех своих воплощениях, отчего-то до сих пор не причислены в нашей…

Ингредиенты

• Кефир — 100 мл
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Мука пшеничная — 320 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Сода — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр твёрдый — 40 г
• Фасоль стручковая свежая — 150 г
• Шампиньоны свежие — 350 г
• Яйца куриные — 1 шт.

Очень люблю стручковую фасоль за её универсальность и простоту в приготовлении. Она прекрасно подходит для рагу, супов,…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 100 г
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 щепотка
• Тарталетки вафельные — 8 шт.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 100 г

Запечённый болгарский перец — просто находка для тех, кто хочет разнообразить своё привычное меню. Запекается в духовке он…

Ингредиенты

• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Соль — 1 щепотка
• Фасоль стручковая свежая — 200 г
• Чеснок — 1 зубчик

Это блюдо по настоящему летнее. Рис с нектаринами да ещё и с фасолью. Казалось бы, весьма странное сочетание, но стоит…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 3 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Нектарин — 3 шт.
• Рис длиннозернистый — 100 г
• Семечки тыквенные — 20 г
• Соль — 1 щепотка
• Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
• Фасоль стручковая свежая — 200 г

Фасолевый сезон в самом разгаре, эти зелёные стручочки только и могут, что поднимать нам настроение! Существует множество…

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 1 веточка
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Молоко — 50 мл
• Соль — 2 щепотка
• Сыр колбасный копчёный — 200 г
• Сыр Пармезан — 50 г
• Фасоль стручковая свежая — 300 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Красная и стручковая фасоль с мясом и овощами

Приготовление данного блюда –  красная и зеленая стручковая фасоль с мясом и овощами, совсем не сложное и под силу каждой хозяйке или начинающему кулинару, особых навыков или применения специальной посуды или ингредиентов не потребуется.

Все готовится из доступных ингредиентов и основное их количество можно найти на своем дачном участке. Рецепт второго блюда на каждый день.
Осталось перейти к основному — к приготовлению.

Ингредиенты:

• Фасоль красная – 300 грамм
• Фасоль стручковая – 200 грамм
• Свинина – 250 грамм
• Морковь – 1шт.
• Горошек консервированный -100 грамм
• Укроп свежий – 2 веточки
• Растительное масло – для жарки
• Имбирь,  молотый сухой – 1.5 ч. л
• Чеснок –  2 — 3 зубчика
• Томатная паста- 5 ст. л
• или томаты свежие – 150 грамм
• Приправа хмели сунели – 1 ст. л
• Соль – по вкусу

Приготовление фасоли с мясом и овощами

Фасоль красную предварительно замочить на 8 – 12 часов в воде, например на ночь, периодически меняя воду, но это самый долгий способ, поэтому могу предложить второй вариант.
Для этого фасоль заливаем водой, ставим на плиту нагреваем и кипятим в течение трех минут. После этого ее нужно снять с огня, накрыть крышкой и оставить так на один час. После этого слить воду, залить новой холодной водой и варить.  Если фасоль не замачивать, то время варки может составить несколько часов. Ну, а если у вас нет времени на столь долгое ожидание, то замените обычную фасоль  консервированной.

После вымачивания ставим варить красную фасоль, приблизительно на 40 – 80 минут. Все это зависит от самой фасоли и ее свежести, может потребоваться больше времени. После 40 минут варки, готовность проверяйте через каждые 10 минут. Подсолить по вкусу.  Как только она будет мягкой, выключайте. После этого необходимо слить воду, откинуть фасоль на дуршлаг и промыть в холодной воде.

Отдельно мясо разморозить, промыть и нарезать небольшими кусочками.

В нагретую сковороду влить растительное масло, всыпать имбирь и добавить нарезанное мясо. Все, хорошо перемешивая обжарить, не доводя до готовности.

Теперь морковь и чеснок нарезаем мелкими кубиками и обжариваем дальше, на умеренном огне.

Добавляем отварную красную фасоль и стручковую в сковороду.  Добавляем немного воды, перемешиваем и тушим, в течение 8 минут.

После чего добавляем консервированный горошек и измельченную зелень укропа.

За пять минут до готовности солим, обсыпаем специями и  вливаем томатную пасту или свежие или консервированные  томаты.

Готовое блюдо  –  тушеную фасоль с мясом и овощами выкладываем на порционную  тарелку и украшаем. По желанию заправляем любимым соусом.
Приятного аппетита!

Стручковая фасоль на гарнир – полезное может быть сытным: рецепт с фото

Стручковая фасоль на гарнир — оригинальный способ преобразить свой рацион, фасолью легко заменить любимые зеленые овощи. Существует около 100 сортов стручковой фасоли, она разнообразна по размерам и формам, чаще всего употребляют в пищу фасоль в длинных плоских стручках; стручки ее зеленого цвета, плотные и упругие на ощупь. Зеленая стручковая фасоль – недозрелый плод всеми любимой красной фасоли, которую употребляют в пищу в сушеном виде.

Плоды недозрелой фасоли содержат и полезные и вредные вещества, последние теряются при термической обработке. Богата стручковая фасоль белком, содержит фолиевую кислоту и витамин С.

Стручковую фасоль замораживают, консервируют и сушат. Добавляют фасоль в супы, салаты, гарниры.

Стручковая фасоль на гарнир классический рецепт

Замороженную стручковую фасоль перед приготовлением обычно не размораживают, чтобы фасоль стала мягче, добавьте в сковороду пару столовых ложек лимонного сока.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая спаржевая  – 400 грамм
• Лук репчатый – 1 головка
• Перец сладкий красный – 2 шт.
• Растительное масло – 30 мл.
• Соль – 1 ч.л.
• Базилик сушеный – 1 ч.л.

Приготовление:

Лук и перец порежем кубиками средней величины, на разогретую сковороду нальем масло и опустим овощи, обжарим в течение 10 минут, затем убавим огонь и добавим в сковороду стручковую фасоль.

Посолим и перемешаем. Обжариваем овощи 10 минут. Базилик добавим за 5 минут до окончания приготовления блюда.

Готовьте замороженную фасоль под закрытой крышкой на умеренном огне, так блюдо получится более сочным.

Карамелизированная стручковая фасоль на гарнир

Вкус блюда получается сладкий и насыщенный, чтобы сделать вкус менее выразительным, уменьшите количество лука в рецепте.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 600 грамм
• Сахар – 150 грамм
• Лук репчатый – 2 луковицы
• Соль – 1 ч.л.
• Соевый соус – 30 мл.
• Чеснок – 3 зубчика
• Масло сливочное – 40 грамм
• Масло растительное – 10 мл

Приготовление:

Стручковую фасоль опустите в кипящую воду и варите около 6 минут. Выложите фасоль на дуршлаг.

Лук измельчите, на разогретую сковороду налейте растительное масло и опустите лук, обжарьте до прозрачности, добавьте сахар и соевый соус.

На среднем огне обжаривайте лук 5-10 минут, добавьте фасоль, посолите, перемешайте. Добавьте измельченный чеснок и сливочное масло.

Спустя 10 минут гарнир готов.

Стручковая фасоль с соусом «Песто» на гарнир

Для более нежного вкуса в соус «Песто» добавляют авокадо или сыр. Готовый соус «Песто» хранить в холодильнике не дольше двух недель.

Ингредиенты:

• Фасоль спаржевая  – 400 грамм
• Лук – 1 луковица
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Соль – 3 грамма
• Зелень базилика – 2 пучка
• Зелень петрушки – 1 пучок
• Оливковое масло – 20 мл.
• Горчица дижонская  – 1 ст.л.
• Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

Лук немного обжарить в растительном масле, добавить порезанную фасоль и обжаривать до готовности 10-15 минут. Посолить.

В чаше блендера смешать порубленную зелень базилика и петрушки, добавить оливковое масло, горчицу и измельченный чеснок. Соль по вкусу.

Измельчить до консистенции густой соус. На плоскую тарелку выложить фасоль с луком, рядом подать соус.

Хрустящая стручковая фасоль во фритюре на гарнир

Для фритюра используйте рафинированное подсолнечное масло, его использование гарантирует получение качественного продукта.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль свежая – 500 грамм
• Масло для фритюра подсолнечное – 50 мл.
• Соль, черный молотый перец, красный молотый перец
• Чеснок – 2 зубчика

Приготовление:

Фасоль помыть и обсушить, очистить и порезать на брусочки средней длины. Добавить к фасоли соль, перец, чеснок. Перемешать руками.

В глубокой сковороде разогреть масло и опустить фасоль. Обжаривать 15 минут.

Аппетитная стручковая фасоль в чесночном кляре на гарнир

Для чесночного кляра вы можете взять сушеный молотый чеснок взамен свежего.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль свежая – 500 грамм
• Чеснок – 5 зубчиков
• Мука – 100 грамм
• Яйцо куриное – 1 яйцо
• Куркума молотая  – 1 ч.л.
• Соль
• Масло растительное для обжаривания

Приготовление:

Измельчите чеснок, взбейте чеснок с яйцом, в муку добавьте куркуму и просейте. Влейте небольшое количество воды, посолите и добавьте яично-чесночную смесь.

Перемешайте тщательно, кляр получается густым, без комочков. Разогрейте масло в толстостенной кастрюле, вымытую и обсушенную фасоль обмакните в муку, а после в кляр.

Обжаривайте до золотистой корочки. После выложите фасоль на бумажное полотенце. Подавайте к столу с салатом из свежих овощей и майонезным соусом.

Томленая в томатном соусе стручковая фасоль на гарнир

Если добавить базилик в томатный соус, блюдо приобретет аромат средиземноморской кухни.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 600 грамм
• Томаты среднего размера – 2 шт.
• Перец сладкий желтый – 2 шт.
• Томатная паста – 2 ст.л.
• Лук – 1 луковица
• Чеснок – 2 зубчика
• Сыр твердый – 100 грамм
• Соль, масло

Приготовление:

Томаты, перец и лук измельчить на кусочки одинакового размера. Чеснок натереть на мелкой терке. В сковороде обжарить томатную пасту 3 минуты, добавить лук, томаты и перец.

Спустя 10 минут добавить чеснок и посолить. Выложить в томатную массу фасоль и добавить 50 мл воды. Томить на умеренном огне 20 минут.

После выключения огня добавить сыр, тертый на мелкой терке. После того как сыр расплавиться блюдо подавать к обеденному столу.

Стручковая фасоль с картофельным пюре на гарнир

Сытный и питательный гарнир, который гармонично сочетается с рыбными блюдами.

Ингредиенты:

• Картофель – 300 грамм
• Стручковая фасоль – 300 грамм
• Лук – 1 луковица
• Сушеные розмарин, эстрагон, чабер, тимьян – 2 ч.л.
• Масло растительное, масло сливочное

Приготовление:

Картофель запечь в духовке, предварительно картофель смешать с маслом растительным и солью. Смять картофель в пюре, добавить сливочное масло.

Фасоль стручковую обжарить с порезанным луком до готовности, добавить в сковороду пряные специи. Выложить пюре к фасоли и перемешать.

Готовая стручковая фасоль по консистенции мягкая, но хрустящая.

Запеченная с сыром стручковая фасоль на гарнир

Запеченная с сыром стручковая фасоль — гарнир для блюд из круп.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль замороженная – 1 упаковка
• Лук – 2 луковицы
• Сыр твердый – 150 грамм
• Сливки – 100 грамм
• Масло растительное, соль, молотый сушеный имбирь

Приготовление:

Жаропрочный противень смажьте растительным маслом, выложите слой лука, порезанного тонкими полукольцами, слой фасоли и слой лука.

В сливки добавьте соль и имбирь. Полейте фасоль сливочной смесью.

Запекайте в духовке при 180 градусах 20 минут, посыпьте тертым сыром и выпекайте еще 10 минут. Подавайте гарнир горячим.

Стручковая фасоль в остром масле с кедровыми орешками

Острое масло приготовьте со специями, которые есть на вашей кухне.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая – 1 уп.
• Масло кунжутное – 50 мл.
• Красный молотый перец – 1/3 ч.л.
• Кориандр  – 1 ч.л.
• Карри – 1 ч.л.
• Чеснок – 2 зубчика
• Кедровые орешки, растительное масло, соль

Приготовление:

Масло нагреть в сотейнике, опустить специи. Дождаться, когда масло закипит, добавить придавленные зубчики чеснока.

Спустя 2-3 минуты кипения выключить огонь. Дать маслу полностью остыть. Процедить через марлю.

После масло налить в сковороду, выложить фасоль и посолить. Обжаривать, постоянно перемешивая, до коричневой корочки. При подаче добавить кедровые орешки.

Кедровые орешки, измельченный грецкий орех, измельченный соленый арахис – подчеркнут выразительный вкус блюда.

Гарнир из стручковой зеленой фасоли с рисом

Особенно вкусным выходит блюдо с диким рисом.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 500 грамм
• Рис длинный – 200 грамм
• Лук – порей  – 1 стебель
• Сахар – 1 ч.л.
• Соль – ½ ч.л.
• Соевый соус – 2 ст.л.
• Масло горчичное – 2 ст.л.

Приготовление:

Рис сварите до готовности, как указано в инструкции на упаковке, обычно рис промывают и варят после закипания 25 минут. После рис промыть проточной водой.

В масле обжарить лук-порей, порезанный тонкими полукольцами, добавить сахар и соль, стручковую фасоль и соевый соус.

Спустя 15 минут обжаривания выложить рис. Перемешать. Через 10 минут блюдо готово.

Ароматная стручковая фасоль с беконом

Грудинка, бекон, сало, ветчина – любые вариации  в данном рецепте уместны.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 1 упаковка
• Бекон – 250 грамм
• Чеснок – 3 зубчика

Приготовление:

На сухую сковороду выложите порезанный бекон, измельченный чеснок и обжаривайте до золотистой корочки, добавьте к бекону фасоль. Обжаривать блюдо до готовности 15 минут.

Для сервировки Вы можете использовать необжаренный бекон: несколько длинных стручков фасоли сложите вместе и заверните ленточкой бекона.

Стручковая фасоль и шампиньоны на гарнир

Если вы решили использовать замороженные шампиньоны, обжарьте их предварительно на сухой сковороде отдельно от других овощей. Шампиньоны отдают много влаги, это может испортить блюдо.

Ингредиенты:

• Шампиньоны свежие – 400 грамм
• Фасоль – 300 грамм
• Лук – 1 луковица
• Морковь маленьких размеров – 1 шт.
• Соль, растительное масло

Приготовление:

Спасеруйте морковь и лук в масле. Фасоль и шампиньоны порежьте и добавьте в сковороду. Обжаривать 20 минут. Посолить и поперчить.

Стручковая фасоль-гриль в кисло-сладком маринаде

Овощи на гриле получаются всегда удивительно яркими, аппетитными и очень нежными.

Ингредиенты:

• Фасоль стручковая свежая – 400 грамм
• Соевый соус – 5 ст.л.
• Помидор – 2 шт.
• Уксус яблочный – 1 ст.л.
• Сахар – 1 ст.л.
• Соль – 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для соуса понадобится томатное пюре, для этого бланшируйте томаты в кипятке и снимите шкурку. Измельчите блендером. Смешайте томатное пюре, соль и уксус.

В сотейнике разогрейте сахар с соевым соусом, снимите с плиты и добавьте остальные ингредиенты. В маринад опустите порезанную фасоль.

Спустя 30 минут фасоль готова к приготовлению. Разогрейте гриль и выложите фасоль. Готовьте 10-15 минут.

Для гарнира добавьте к фасоли крупно порезанные свежие овощи или запеченные на гриле.

Салат из двух видов фасоли на гарнир

Красную консервированную фасоль перед добавлением в салат следует промыть и прогреть на сковороде без масла.

Ингредиенты:

• Фасоль спаржевая – 300 грамм
• Фасоль красная – 200 грамм
• Масло оливковое  – 2 ст.л.
• Чеснок, соль, перец черный молотый, лимонный сок

Приготовление:

Фасоль сушеную красную залить водой на 12 часов, после отварить до мягкости. Спаржевую фасоль порезать и обжарить с солью в растительном масле.

Смешать остывшую фасоль в глубокой чашке и добавить чеснок, перец и соль. Сдобрить лимонным соком.

Салат из стручковой фасоли с кукурузой на гарнир

Салат из стручковой фасоли с кукурузой отличный гарнир к легкому ужину, подайте его с омлетом или яичницей.

Ингредиенты:

• Стручковая фасоль – 500 грамм
• Кукуруза консервированная – 1 баночка
• Огурец – 1 шт.
• Укроп – 1 пучок
• Масло оливковое, майонез, соль

Приготовление:

Стручковую фасоль варить после закипания 10 минут. Убрать на дуршлаг, дать стечь воде и остудить.

В салатнице смешать кукурузу, порезанный колечками огурец, порубленный укроп и остывшую фасоль.

Заправить майонезом смешанным с оливковым маслом в равных пропорциях. Посолить. Перед подачей гарнир охладить.

6 простых способов приготовления стручковой фасоли

Свежая стручковая фасоль, приготовленная как следует, просто кричит весна, с ее нежной хрустящей текстурой и легким травянистым вкусом, которая служит идеальным холстом для ваших любимых специй. Избавьтесь от плохих воспоминаний о пережаренных, грустных и мягких зеленых бобах. Зеленые бобы готовятся быстро — им просто нужна правильная техника, чтобы они засияли во всей своей зеленой красе.

Выложите горсть стручковой фасоли на разделочную доску и отрежьте концы целого пучка. Предоставлено Видья Рао

Как приготовить свежие зеленые бобы

Положите свежие зеленые бобы на дуршлаг и тщательно промойте прохладной водой.Чтобы просохнуть, стряхните их (если Тейлор Свифт играет на заднем плане, то еще лучше). Выровняйте горсть стручковой фасоли на разделочной доске и отрежьте концы целого пучка. Разверните их и сделайте вторую сторону. В зависимости от рецепта, для которого вы их используете, вы можете разрезать их на более мелкие кусочки (добавлять в салаты, запеканки, тушеные блюда или блюда из риса) или оставить их целыми (это работает для большинства гарниров, где стручковая фасоль играет главную роль) .

Быстрое кипячение стручковой фасоли в подсоленной воде также известно как бланширование.Любезно предоставлено Видья Рао

Как приготовить стручковые бобы

Вы хотите избежать переваривания стручковой фасоли, но вы также не хотите недоваривать ее или, как это обычно бывает, переваривать снаружи, в то время как внутренняя часть остается жесткой и тягучей. Одно из решений — быстро отварить стручковую фасоль в подсоленной воде, что также называется бланшированием. Доведите кастрюлю с водой до кипения и добавьте хорошее количество соли (как и в случае с макаронами, вы хотите, чтобы вода была соленой, как океан, чтобы ароматизировать стручковые бобы изнутри).Добавьте порезанную стручковую фасоль и готовьте около 3 минут. Слейте воду и положите стручковую фасоль в миску с ледяной водой. Это называется шокированием, и он останавливает процесс приготовления. Теперь они готовы к употреблению в виде салатов. Вы можете бросить их в запеканку из зеленой фасоли или выпечку из макарон, прежде чем они отправятся в духовку, или добавить их в последние пару минут приготовления картофеля на сковороде. После того, как стручковая фасоль бланширована, вы также можете заменить ее консервированной стручковой фасолью в большинстве рецептов. Если у вас много свежих зеленых бобов, бланшируйте их и встряхивайте, прежде чем замораживать.

Обработка бобов ледяной водой останавливает процесс приготовления. Предоставлено Видья Рао

Как обжарить стручковые бобы на сковороде

Обжарить стручковые бобы для фантастического гарнира, особенно когда они очень чесночные. Нагрейте сковороду на среднем огне и используйте нейтральное масло с высокой температурой дыма, такое как виноградное, каноловое или подсолнечное масло. Когда все станет горячим, добавьте целые стручковые стручковые бобы и немного соли. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 6-7 минут, по середине добавляя чеснок. Добавьте 2 столовые ложки воды и сразу накройте крышкой.Дайте пару около 2 минут. Это шаг, который обеспечит полное приготовление зеленой фасоли. Снимите крышку и перемешайте. Посолить по вкусу. Кроме того, я люблю добавлять ложку китайского соуса из бобов чили для более глубокого вкуса умами. Вы можете добавить немного масла, другой соус, например песто или кокосовое карри, немного лимонного сока или просто есть как есть.

Добавьте ложку китайского соуса из бобов чили в обжаренные бобы, чтобы придать им глубокий вкус умами. Предоставлено Видья Рао

Как жарить зеленые бобы

Зеленые бобы жарятся очень быстро, а карамелизация в духовке добавляет глубину аромата.Люди, которым нравится мягкая стручковая фасоль, могут также захотеть поджарить стручковую фасоль. Разогрейте духовку до 425F. После мытья убедитесь, что стручковая фасоль полностью высохла. Бросьте стручковые бобы в масло и приправы по вашему выбору; вы можете использовать чеснок и соль или любую комбинацию специй: тмин, кориандр и порошок чили; заатар; шичими тогараси или прованские травы. Варить около 15 минут.

Сопутствующие товары

Как жарить зеленую фасоль на воздухе

Фритюрница может легко творить чудеса со стручковой фасолью.Есть несколько способов сделать это. Во-первых, вы можете действовать просто и прямо. Разогрейте фритюрницу до 400. Бросьте стручковую стручковую фасоль в масло и выбранные вами приправы, положите их в корзину и готовьте 6-8 минут, встряхивая корзину на полпути. Чтобы сделать что-то более праздничное, вы можете приготовить «фри» из зеленой фасоли. Смочите стручковую стручковую фасоль в мыльном растворе, затем посыпьте приправленной миндальной мукой или смесью панировочных сухарей. Обрызгайте неаэрозольным масляным спреем и готовьте при 400 в течение 6-8 минут.Наслаждайтесь хрустящей вкусной закуской!

Как приготовить зеленую фасоль в микроволновой печи

Хотя это не самый предпочтительный метод приготовления, вы можете легко приготовить зеленую фасоль на пару в микроволновой печи и все равно получить довольно хороший гарнир. Поместите нарезанную стручковую фасоль в миску, подходящую для использования в микроволновой печи. Добавьте в миску около 2 столовых ложек воды. Накройте миску тарелкой или крышкой, подходящей для использования в микроволновой печи. Варить 4–5 минут, пока стручковая фасоль не станет нежной. Слейте воду. Чаша и пар будут горячими, поэтому будьте осторожны.Добавьте немного соли, перца и сливочного или растительного масла и перемешайте. Если вам нужен дополнительный аромат, попробуйте добавить немного пасты sambal oelek chili или немного соевого соуса.

Как приготовить мягкую зеленую фасоль

Если нежно-хрустящая зеленая фасоль вам не нравится, есть множество приготовлений для мягкой зеленой фасоли. Добавляйте стручковую фасоль в супы и рагу; Вы можете добавить их в последние 20 минут приготовления или, если вы предпочитаете, чтобы стручковая фасоль была тающей, добавьте ее раньше с другими овощами. Вы также можете приготовить их в бульоне с небольшим количеством бекона и на медленном огне в течение часа плюс, как в этом южном гарнире, который едят с кукурузным хлебом.

Как бы вы ни любили их есть, просто ешьте! Зеленые бобы так легко приготовить и они универсальны. Откажитесь от консервов и выберите свежий вариант — ваши вкусовые рецепторы обязательно будут вам благодарны.

Видья Рао — писатель и редактор из Лос-Анджелеса, специализирующаяся на еде, здоровье и благополучии, а также на малых предприятиях. Она учится в школе журналистики и кулинарной школе, специализируется на приготовлении пищи на растительной основе.

Как приготовить зеленую фасоль

Как приготовить зеленую фасоль

Способ кипячения

Шаг 1

Прокипятите кастрюлю с водой на плите.

Шаг 2

Вымойте фасоль и выровняйте ее горизонтально на разделочной доске. Обрежьте концы с обеих сторон.

Шаг 3

Бобы опустить в кипящую воду, варить 2 минуты или до готовности.

Шаг 4

Вынуть щипцами и положить в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления.

Шаг 5

Слейте воду и подавайте на стол.

Как варить стручковую фасоль:

Поместите фасоль в металлическую пароварку.Поставьте пароварку в большую кастрюлю с кипящей водой. Готовьте под крышкой 5 минут или пока они не станут ярко-зелеными и мягкими.

Как обжарить стручковую фасоль:

Варите 600 г зеленой фасоли в большой кастрюле с кипящей водой в течение 2-3 минут или пока фасоль не станет ярко-зеленой и нежной хрустящей корочки. Осушать.

Нагрейте 60 г сливочного масла в большой сковороде. Добавьте 2 нарезанных зубчика чеснока и варите, помешивая, 1 минуту.

Добавьте фасоль в сковороду.Готовьте, помешивая, 2 минуты или пока фасоль не нагреется. Приправить солью и перцем. Добавьте петрушку, орехи или зелень, чтобы подавать. См. Обжаренную стручковую фасоль с фисташками.

Питательная стручковая фасоль

Зеленые бобы содержат мало килоджоулей, много клетчатки и являются хорошим источником витамина К, который важен для нормального свертывания крови и крепких костей. Они являются богатым источником антиоксиданта бета-каротина и содержат витамин С, фолиевую кислоту и калий.

Покупка и хранение стручковой фасоли

Зеленая фасоль, также известная как французская фасоль или стручковая фасоль, состоит из хрустящего съедобного зеленого стручка, в котором находятся мягкие нежные бобы. Выбирайте бобы яркие, без синяков и твердые. Избегайте того, что выглядит морщинистым, мягким или слишком большим. Храните в пластиковом пакете в отделении для более свежих продуктов холодильника до пяти дней.

Рецепты салатов из зеленой фасоли

Зеленая фасоль идеальна практически для любого салата, холодного или горячего.Чтобы получить средиземноморский оттенок, смешайте стручковую фасоль с раскрошенным сыром фета, вялеными помидорами, оливками и анчоусами. Чтобы приготовить сытный теплый салат из зеленой фасоли, смешайте обжаренную стручковую фасоль с жареной тыквой и кедровыми орехами. Или по рецепту, который всегда будет восхитительным, приготовьте классический салат нисуаз.

Рецепты из зеленой фасоли:

См. Также:

Тушеная зеленая фасоль — ужин, затем десерт

Тушеная зеленая фасоль, приготовленная с маслом, чесноком и свежей зеленой фасолью, — это ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир, который подходит практически к любому блюду и готовится менее чем за 15 минут!

Наш обеденный стол не был бы таким же без всей работы, которую мы вложили в совершенствование рецептов гарниров, и на этой неделе мы любим картофельное пюре со сливочным чесноком, запеченные макароны с сыром и запеканку из зеленой фасоли.

ЖАРЕНАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ

Тушеная зеленая фасоль острая и маслянистая, с пикантным чесночным вкусом и свежей хрустящей нежной текстурой. Я обычно делаю двойную партию этих бобов, потому что они всегда успевают исчезнуть до того, как закончится ужин. Вы можете использовать сливочное или оливковое масло, чтобы обжарить их, и то и другое вместе с чесноком придаст им приятный аромат.

Следующим по этому рецепту является моя жареная зеленая фасоль и пряная китайская сычуаньская зеленая фасоль. Стручковая фасоль очень универсальна, поэтому к ней можно добавить много разных вкусов!

МОГУ ЛИ Я СДЕЛАТЬ ЧЕСНОЧНО-ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ?

Для чеснока и зеленой фасоли вы можете использовать любое масло, которое есть на кухне, включая растительное масло, кокосовое масло или оливковое масло.Лично мне нравится сливочное масло, потому что моей семье нравится его вкус, и у него самая высокая температура приготовления из всех.

Ресторанный трюк состоит в том, чтобы смешать сливочное масло и оливковое масло первого холодного отжима вместе, чтобы получить аромат масла с температурой его приготовления, что упрощает обжаривание чеснока перед добавлением бобов без подгорания.

Могу ли я поджарить ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ БЕЗ Бланширования?

Технически вы можете избежать бланширования стручковой фасоли перед тем, как бросить ее в сотейник.Но мне всегда нравится сначала бланшировать их, потому что это помогает сохранить текстуру и ярко-зеленый цвет свежих зеленых бобов, что делает их более вкусным гарниром.

Могу ли я Бланшировать ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ заранее?

Зеленую фасоль можно бланшировать заранее. Сразу после бланширования окуните их в ледяную воду (чтобы остановить приготовление), затем высушите их, как можно лучше, бумажными полотенцами и храните охлажденными в герметичном контейнере, пока не будете готовы обжарить. Они хранятся в холодильнике в течение 1-2 дней, прежде чем станут слишком мягкими, чтобы их можно было обжарить.

МОЖНО ЛИ ВЫ ОБРЕЗАТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ ЗАРАНЕЕ?

Зеленую фасоль можно обрезать заранее, если собираетесь использовать ее в течение 1-2 дней. Храните стручковую фасоль в холодильнике и плотно закрытой. Вытащите их, когда будете готовы приготовить любой рецепт из зеленой фасоли.

ЧТО СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ

• Добавьте к бобам другие специи с чесноком, например орегано, кайенский перец или тимьян.
• Зеленая фасоль с чесноком также хорошо сочетается с обжаренным луком, грибами, ломтиками жареного миндаля, белым вином, лимонным соком или столовой ложкой сыра пармезан.
• Обрежьте кончики стручковой фасоли, чтобы избежать древесно-волокнистой текстуры.
• Обжарьте фасоль в сковороде на среднем или сильном огне не более 3-5 минут, чтобы они не пережарились. Вы хотите сохранить эту нежно-хрустящую текстуру в рецептах бобов.
• Если у вас нет свежего чеснока, добавьте вместо него 1 чайную ложку чесночного порошка.
• Если вы используете для этого блюда замороженную стручковую фасоль, вы можете пропустить этап бланширования и сразу перейти к сотейнику.
• Если вы готовите для аллергиков, это блюдо, естественно, не содержит глютена!

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Обжаренная зеленая фасоль

• Выход: 4 порции
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Общее время: 15 минут
• Курс: Гарнир
• Кухня: американская
• Автор: Сабрина Снайдер

Обжаренная зеленая фасоль, приготовленная из сливочного масла, чеснока и свежей зеленой фасоли, — ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир, который подходит практически к любому блюду и готовится менее чем за 15 минут!

Ингредиенты

• 1 фунт зеленой фасоли
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 3 зубчика чеснока, измельченного
• 1/4 чайной ложки соли
• 1/8 чайной ложки перца

Инструкции

Примечание: нажмите на время в инструкции для включения кухонного таймера во время приготовления.

1. В большую сковороду добавьте ¼ стакана воды и стручковую фасоль на сильном огне и доведите до кипения, готовя в течение 3 минут.

2. Удалите стручковую фасоль и воду, насухо вытирая бумажными полотенцами, добавьте масло и чеснок, помешивая и готовьте до появления аромата, прежде чем добавить стручковую фасоль, соль и перец и перемешать.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 113 калорий, Калории: 113 г, Углеводы: 8 г, Белки: 2 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 22 мг, Натрий: 153 мг, Калий: 248 мг , Клетчатка: 3 г, Сахар: 3 г, Витамин A: 1045 г, Витамин C: 14.5 г, кальций: 49 г, железо: 1,2 г

Все изображения и текст © для Ужина, затем Десерт.

Ключевое слово: обжаренная зеленая фасоль

Сохранить

Рецепт обжаренной зеленой фасоли · Усадьба Хидден-Спрингс

Усадьба Хидден-Спрингс может получать комиссию за покупки, сделанные после перехода по ссылкам на этой странице. Узнать больше.

Этот рецепт обжаренной зеленой фасоли восхитителен и может стать отличным гарниром! Если вы ищете быстрый легкий гарнир, который можно было бы подать своей семье для насыщенного ужина в будние дни, вы его нашли!

Обжаренная зеленая фасоль экономична.Использование всего 5 ингредиентов, готовых за 15 минут, делает их идеальными. Все, что вам нужно, это стручковая фасоль, оливковое масло, сливочное масло, чеснок и лук. Вот и все!

Этот простой рецепт станет любимым блюдом всей семьи.

Я всегда ищу вкусные гарниры, которые легко подойдут к ужину. Когда я нашел этот рецепт в Homestead Acres, ей потребовалась свежая зеленая фасоль. У меня их не было, поэтому я использовал банку консервированных в домашних условиях бобов.

Рецепт обжаренной зеленой фасоли

Я расскажу о двух способах приготовления этого обжаренного рецепта зеленой фасоли.Использование свежей зеленой фасоли, а также консервированной зеленой фасоли.

Обжаренная зеленая фасоль станет фаворитом — вот почему…

• Зеленая фасоль очень питательна! Они богаты клетчаткой и низкокалорийны, поэтому являются идеальным здоровым гарниром.
• Обжаренные зеленые бобы готовятся всего за 15 минут, и они готовы к подаче.
• Этот рецепт очень простой, в нем всего 5 ингредиентов.
• Зеленые бобы, приготовленные в духовке, улучшают их вкус и делают их вкуснее.
• Зеленая фасоль не содержит глютена, поэтому идеально подходит для кето и палеодиеты.

Как подготовить свежую стручковую фасоль к приготовлению

Промойте фасоль холодной водой и процедите. Большинство бобов из продуктового магазина не содержат ниток. Но если вы выращиваете собственное или имеете семейные реликвии с местного фермерского рынка — удалите нити.

Все, что вам нужно сделать, это отщипнуть пальцами несъедобные концы и потянуть. Струны сразу оторвутся. Бросьте нитки в компост.

Нужно ли бланшировать фасоль перед обжариванием?

Бланшировать не нужно, это ваш выбор.Вы всегда можете бросить стручковую фасоль в сотейник и начать обжаривать.

Это сэкономит около 4 минут, но мы предпочитаем, чтобы они были зелеными и хрустящими. Бланширование делает это. Благодаря этому они имеют ярко-зеленый цвет, вкус остается сладким, а текстура хрустящей.

Как бланшировать стручковую фасоль

В большой кастрюле доведите до кипения 2 литра воды. Добавьте стручковую фасоль и варите 3 минуты. Слейте воду и немедленно погрузите в таз с холодной ледяной водой.Это остановит процесс приготовления, и они останутся хрустящими и ярко-зелеными. Они готовы обжарить с чесноком и луком.

Как подготовить консервированную зеленую фасоль для обжаривания

Консервированную зеленую фасоль нужно процедить. Я использовал кухонное ситечко и оставил их в сливе в раковине, пока нарезал свежий чеснок и лук. По завершении они были сухими.

ПРИМЕЧАНИЕ: Консервированная зеленая фасоль действительно имеет более нежную консистенцию и другой цвет, но вкус остается восхитительным.

Другие идеи для приправы зеленой фасоли

• Добавьте немного свежего сыра пармезан
• Добавьте немного хрустящего нарезанного бекона
• Несколько выжимок из свежего лимона
• Добавьте немного соевого соуса для азиатского торта
• Соте в некоторых ломтиках свежего миндаля

Что подавать с обжаренной зеленой фасолью

Более вкусные домашние рецепты:

Время приготовления 10 минут

Время приготовления 5 минут

Общее время 15 минут

Ингредиенты

• 4 стакана зеленой фасоли, свежей или консервированной
• 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• 1/8 стакана настоящего масла
• 3 измельченных зубчика чеснока
• 1 нарезанный лук
• Соль и перец , (Необязательно)

Инструкции

1. В чугунной сковороде добавьте оливковое масло и сливочное масло и нагрейте до среднего.
2. Растопить масло и добавить чеснок и лук. Обжарить 3 минуты.
3. Добавьте стручковые бобы, часто помешивая, обжаривайте в течение 5 минут или пока бобы не станут готовыми до желаемой нежности.

Примечания

Консервированные зеленые бобы необходимо высушить.

Свежую стручковую фасоль обжарить 5-7 минут; только до тендера.

Пищевая ценность:

Урожайность:

4

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калорий: 153 Всего жиров: 13 г Насыщенных жиров: 4 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 7 г Хладнокровия натрия: 15 мг : 2g

Информация о пищевой ценности генерируется компьютером и может быть неточной.Это только для информационных целей. Проконсультируйтесь с врачом, если вы соблюдаете строгую диету или вам нужна дополнительная информация.

Дайан Хадорн — владелица усадьбы Хидден-Спрингс, расположенной на холмах Восточного Теннесси. Она — главный садовник, и ей нравится помогать другим научиться выращивать и сохранять свою еду, а также делиться советами по ведению более самодостаточного образа жизни.

Простая обжаренная зеленая фасоль | Fed & Fit

Эти обжаренные зеленые бобы — простой, но очень вкусный способ получить полезные овощи на праздничном (или в любой день!) Обеденном столе с минимальными усилиями!

Зеленая фасоль — мой самый любимый овощ.На самом деле, это одни из немногих овощей, которые я с удовольствием ем прямо из банки, и моя мама всегда говорит мне, что, когда я был маленьким, я возвращался домой с вечеринки по случаю дня рождения, где я (очень радостно) баловал себя. ВСЕ вкусные сладости + закуски на день рождения, и у меня только одна просьба: зеленая фасоль … Я думаю, мое тело знало, что мне нужно немного овощей (даже в таком молодом возрасте), а зеленая фасоль всегда была моим выбором овощей!

Что НАМНОГО лучше (но * почти * так же просто), как консервированная стручковая фасоль ?! ЭТИ простые обжаренные зеленые бобы! У них нежно-хрустящая текстура, невероятный вкус, их можно разнообразить разными способами, и из них получится идеальный легкий гарнир!

Как приготовить зеленую фасоль

Чтобы приготовить зеленую фасоль, вам нужно отрезать жесткие концы (вы можете полностью купить их уже обрезанными в магазине, чтобы сэкономить несколько минут, если хотите, но Знайте, что вы можете заплатить немного больше за удобство!).Если стручковая фасоль еще не промыта, быстро ополосните ее, пока готовите! После того, как они будут обрезаны и промыты, вы можете приступить к сверхпростому процессу приготовления! Перед тем как обжарить стручковую фасоль, вам нужно немного размягчить ее с помощью быстрого пара — это действительно помогает смягчить стручковую фасоль, чтобы она готовилась на сковороде более равномерно.

Рецепт обжаренной зеленой фасоли

Этот рецепт зеленой фасоли очень простой и требует всего лишь нескольких очень простых ингредиентов! Вот что вам понадобится для начала:

• Свежая зеленая фасоль — для начала вам понадобится около 1 фунта зеленой фасоли.Обязательно подрежьте и промойте стручковую фасоль, если это еще не сделано!
• Сливочное масло или EVOO — вам также понадобится 1 столовая ложка сливочного масла (я лично предпочитаю) или оливкового масла первого отжима.
• Соль + перец — чтобы приправить, мы будем использовать простую комбинацию из ½ чайной ложки морской соли, ¼ чайной ложки молотого черного перца и…
• Чесночный порошок -… ½ чайной ложки чесночного порошка.
• Лимонный сок — чтобы закончить все и добавить немного кислотности (также потому, что лимонный сок делает все лучше!), Вам понадобится около 1 столовой ложки лимонного сока (сок примерно половины лимона).

Как приготовить обжаренную зеленую фасоль

Давайте погрузимся в этот простой и вкусный рецепт! Вот как вы объедините эту простую сторону:

1. Steam — наполните большую сковороду с подходящей крышкой примерно на ½ дюйма воды (всего около стакана) и доведите воду до кипения. на среднем или сильном огне. После закипания добавьте стручковую фасоль и готовьте пару минут (2-3 должны помочь!), Пока фасоль не станет ярко-зеленой и большая часть воды не испарится.После приготовления на пару уменьшите огонь до среднего, затем снимите крышку со сковороды и слейте лишнюю воду.
2. Соте — после того, как вода стечет со сковороды, добавьте сливочное масло, соль, чесночный порошок и перец. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, до коричневого цвета, затем добавьте лимонный сок.
3. Подавай + наслаждайся!

Советы по приготовлению идеальной обжаренной зеленой фасоли

Эти советы помогут вам каждый раз получать идеально обжаренную зеленую фасоль, поэтому не забывайте о них во время приготовления!

• Не переваривайте — пережаренная зеленая фасоль мягкая и не имеет идеального хруста, который привлекает нас к этому вкусному зеленому овощу!
• Не пропускайте приготовление на пару — убедитесь, что вы пропарили стручковые бобы перед тем, как тушить.Обработка на пару помогает им готовиться более равномерно и улучшает текстуру.

Еще способы приправить зеленую фасоль

Попробуйте наш базовый рецепт по-простому или взбодритесь одним из этих вкусных вариантов!

• Go Bold — добавьте свежий чеснок и лук-шалот или лук для восхитительно смелого вкуса обжаренной зеленой фасоли!
• В азиатском стиле — одна из моих любимых разновидностей зеленой фасоли! Добавьте немного кунжута + соевый соус (или кокосовые аминокислоты!) И немного хлопьев красного перца.
• Добавьте немного текстуры — добавьте немного жареных орехов в стручковую фасоль, чтобы немного хрустеть — миндаль и орехи пекан здесь прекрасно работают!
• Добавьте бекон — нужно ли мне еще что-то говорить об этом ?! Бэкон делает ВСЕ лучше, поэтому неудивительно, что здесь он будет иметь такой же эффект!
• Добавьте сыр пармезан — немного тертого сыра пармезан сотворит чудеса с вашим готовым блюдом!
• Замените кислоту — попробуйте использовать бальзамический или красный винный уксус вместо лимонного сока, чтобы сменить вкус на вкус!

Надеемся, вам понравится эта простая обжаренная зеленая фасоль — она ​​станет идеальным гарниром к любому случаю!

Print

Простая обжаренная зеленая фасоль

Эта обжаренная зеленая фасоль — идеальный простой гарнир, который всегда получается идеальным!

• Автор: Эмбер Гулден
• Время приготовления: 5 минут
• Время приготовления: 8 минут
• Общее время: 13 минут
• Выход: Порции 4 1x
• 905 Гарнир
• Метод: Плита
• Кухня: Американская

• 1 фунт зеленой фасоли
• 1 столовая ложка сливочного масла или оливкового масла первого отжима
• 1/2 чайной ложки морской соли
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
• 1 столовая ложка лимонного сока

1. Заполните большую сковороду с соответствующей крышкой 1/4 стакана воды и доведите воду до кипения на среднем или сильном огне.После закипания добавьте стручковую фасоль, накройте крышкой и варите 2–3 минуты, пока фасоль не станет ярко-зеленой и не испарится большая часть воды.
2. Уменьшите огонь до среднего, затем снимите крышку с кастрюли, слейте лишнюю воду и добавьте масло, соль, чесночный порошок и перец.
3. Готовьте около 5 минут, периодически помешивая, до коричневого цвета, затем смешайте с лимонным соком и подавайте.

Примечания

• Для Low-FODMAP: не добавляйте чесночный порошок.Вы можете использовать вместо него оливковое масло первого отжима с чесноком!

Ключевые слова: стручковая фасоль, простая стручковая фасоль, обжаренная стручковая фасоль

Как приготовить зеленую фасоль по-южному • Повар сладкого гороха

Хотите узнать, как приготовить полезный рецепт из зеленой южной фасоли? Ниже я описал, как это сделать, шаг за шагом. Комфортная еда никогда не была вкуснее… или здоровее!

Дастин, родом из Техаса, всегда любил медленно приготовленную южную фасоль.И что ж, я должен признать, что в южной еде определенно есть что-то особенное. Как будто его единственная цель — доставить удовольствие. Не зря это называется пищей для души, не так ли?

Что ж, поскольку я люблю комфортную пищу, и вы знаете, что я люблю, я все еще люблю есть здоровую и чистую. Кроме того, я думаю, что еще больше ценю свои выходные и время от времени читмил. Со временем я также узнал, что есть способы изменить и адаптировать даже самые старые, самые традиционные рецепты и вписать их в свой план чистого питания.

К счастью для меня, южная зеленая фасоль не была сложным рецептом для адаптации.И, к удовольствию меня и Дастина, они оказались просто потрясающими!

ЗДОРОВЫЙ ЛИ ЮЖНЫЙ ЗЕЛЕНЫЙ ФАСОЛЬ?

Зеленая фасоль — богатый источник витаминов A, C и K, а также фолиевой кислоты и клетчатки. Добавление зеленой фасоли в свой рацион укрепит вашу иммунную систему, а также ваш метаболизм. Некоторые виды стручковой фасоли можно есть даже в свежем виде, что вам обязательно следует делать по возможности, поскольку овощи теряют часть своей питательной ценности во время приготовления.

Рецепт также требует куриного бульона с низким содержанием натрия и бекона без нитратов, чтобы помочь удалить много натрия и обработанных ингредиентов. Хотя этот рецепт все еще имеет соленый оттенок, он не безумно соленый, как большинство рецептов южной зеленой фасоли, которые вы, возможно, пробовали.

3 ЗДОРОВЫЕ ПАРЫ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ ЮГА

Хотите знать, что можно подавать с зеленой фасолью по-южному? Хорошие новости: южная зеленая фасоль не только полезна и абсолютно восхитительна на вкус, но и ее очень легко комбинировать и подавать практически с чем угодно.Ешьте овощи, если вы этого хотите, или подавайте южную зеленую фасоль в качестве гарнира.

Лично мне нравится стручковая фасоль и курица, поэтому вот несколько моих любимых рецептов с курицей, которые я люблю подавать с южной зеленой фасолью.

КУРИНЫЕ ПОЛОСЫ С ЗАПЕЧЕННЫМ МИНДАЛЕМ (ИДЕЯ СОЮЗЫ С ЗЕЛЕНЫМИ ФАСОЛЯМИ ЮЖНОЙ)

Попробуйте здоровый отжим на куриных полосках с этим рецептом запеченных куриных полосок с миндалем в сочетании с чистым медово-горчичным соусом для макания, который является безупречным.Этот рецепт южной зеленой фасоли отлично подходит для запеченных куриных полосок.

НАШВИЛЬСКАЯ ГОРЯЧАЯ КУРИЦА (ЮЖНАЯ ИДЕЯ СОПРЯЖЕНИЯ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛИ)

Я такой поклонник всего, что есть в Нэшвилле. Не только о музыке, но и о еде! Следуйте этим простым шагам, и вы попадете на путь к лучшему здоровому цыпленку в Нэшвилле как раз к лету!

ЖАРЕНЫЙ ЛОСОСЬ (ЮЖНО-ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬНАЯ ИДЕЯ)

Хорошо, это не лосось, но этот рецепт из лосося отлично сочетается с зеленой фасолью по-южному.Этот жареный лосось — один из моих любимых рецептов легкого ужина. Подавайте его с южной зеленой фасолью для быстрого, но питательного ужина в будний день.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЮЖНО-ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ В КРОЧКЕ

Если вы хотите приготовить более здоровую версию традиционного рецепта, но при этом сделать его очень простым и беспорядочным, приготовьте южную зеленую фасоль в мультиварке. Серьезно, я думаю, что мне может понравиться моя мультиварка!

Южные зеленые бобы готовятся на медленном огне в мультиварке, поэтому у вас будет достаточно времени для развития этих чудесных ароматов.Помните вкус стручковой фасоли вашей бабушки? Это так близко, как можно ближе, и это тоже хорошо для вас.

Если вам интересно, то вам определенно подойдет южная зеленая фасоль, приготовленная в мультиварке. Готовка в мультиварке — отличный способ приготовить более здоровую пищу, потому что вам не нужно использовать тонну масла или жиров, а еда все равно готовится со временем, поэтому она создает тонны аромата.

Южные зеленые бобы, приготовленные в мультиварке, изготавливаются без добавления масла и обработанных жиров, с добавлением ломтиков бекона без нитратов для придания дополнительного вкуса.

ASPC в Instagram

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, оставив комментарий и оценив его. И не забудьте сделать снимок и отметить его #asweetpeachef в Instagram! Мне нравится видеть, что вы придумываете. Наслаждаться!

Хотите узнать, как приготовить здоровую южную зеленую фасоль? Ниже я описал, как это сделать, шаг за шагом. Комфортная еда никогда не была вкуснее … или здоровее!

Категории: Чистая еда.Без глютена, Палео, Гарнир, Гарнир, Мультиварка

Сложность: Легко

Ключевое слово: южная зеленая фасоль, рецепт южной зеленой фасоли, южная зеленая фасоль

Количество порций: 6

Калорийность: 124 ккал

Автор: Лэйси Байер

• 4 ломтики бекона без нитратов, нарезанный кубиками
• 1 средний желтый лук, нарезанный кубиками
• 2 гвоздика чеснок, рубленый
• 1/4 чайная ложка кайенский перец
• молотый черный перец пробовать
• 1 1/2 фунты свежая стручковая фасоль, очищенный от стебля и нарезанный на кусочки размером 1 1/2 дюйма.куски
• 3 чашки куриный бульон с низким содержанием натрия, плюс еще по мере необходимости
• морская соль, по мере необходимости по вкусу

1. В глубокой кастрюле или большой сковороде приготовьте бекон на среднем или сильном огне до хрустящей корочки. Удалите бекон и отложите. Оставьте капли и продолжайте нагреваться на среднем или сильном огне.

2. Добавьте лук и готовьте до мягкости около 5-6 минут, периодически помешивая.Добавьте чеснок, кайенский перец и черный перец и готовьте еще минуту.

3. Добавить стручковую фасоль и приготовленный бекон и перемешать. Добавьте столько куриного бульона, чтобы покрыть стручковую фасоль.

4. Доведите до кипения, затем убавьте и варите под крышкой 40-50 минут, в зависимости от желаемой степени мягкости. Еще раз проверьте аромат и при необходимости приправьте по вкусу. Чем дольше вы их готовите, тем нежнее они будут.

5. Снимите с огня и подавайте горячим.

Пищевая ценность

Как приготовить южную зеленую фасоль

Количество на порцию (1 чашка)

калорий 124 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жир 6 г 9%

Насыщенный жир 2 г 10%

Холестерин 9 мг 3%

Натрий 140 мг 6%

0 Калий

11 396 мг Углеводы 11 г 4%

Клетчатка 3 г 12%

Сахар 4 г 4%

Белок 6 г 12%

Витамин A 815IU 16%

Витамин C 15.5 мг 19%

Кальций 53 мг 5%

Железо 1,5 мг 8%

* Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я часто использую и настоятельно рекомендую.

Рецепт консервированной зеленой фасоли — Julias Simply Southern

В этом посте я поделюсь простым и вкусным рецептом консервированной зеленой фасоли .

Что делать с консервированной зеленой фасолью? Что ж, ответ прост.Готовьте их, как бабушка! Тушение стручковой фасоли с хорошей приправой к мясу придаст такой аромат стручковой фасоли, которая выходит из консервной банки.

Бабушка говорила, что мы их «лечим». Я делаю их так же, как она, и все любят эти вкусные зеленые бобы.

Mr. J. ЛЮБИТ стручковой фасоли! Это действительно самая востребованная сторона в нашем доме. Я тоже не возражаю, потому что этот рецепт консервированной стручковой фасоли очень простой.

Он почти всегда заказывает стручковые бобы, когда мы едим вне дома, и всегда разочарован тем, что они на вкус не такие, как я.Если вам интересно, я действительно смеюсь каждый раз, когда он заказывает их в ресторане, потому что я знаю результат.

Можно было бы ожидать, что в ресторане подают блюда в южном стиле, чтобы приготовить хорошую стручковую фасоль, но в большинстве случаев она имеет такой вкус, как будто ее просто вылили из банки и подогрели. Это не так!

Как только вы научитесь делать их правильно, вы никогда не повернете назад . Они каждый раз получаются вкусными!

Зеленая фасоль по-южному

Нет ничего лучше хорошей старой южной зеленой фасоли в качестве гарнира к домашней трапезе.Иногда мне нравится добавлять в банку целиком небольшую картошку и делать из нее две на одну сторону.

Можете поспорить, что если я буду подавать жареную курицу, стейк в стиле кантри или праздничный пир, зеленая фасоль будет в нашем меню ужина.

Зачем нужна консервированная стручковая фасоль?

Можно ли есть консервированную стручковую фасоль? Что ж, в зависимости от марки, которую вы выберете, они консервированы только зеленой фасолью, водой и солью. Помимо фактора удобства, именно поэтому у меня нет проблем со стручковой фасолью, купленной в магазине.

Они консервированы так же, как я бы делала стручковые бобы из собственного сада с водой и солью. Я понимаю, что в банке с зеленой фасолью нет дополнительных ингредиентов, таких как средства защиты вкуса и прочее.

Многие люди задаются вопросом, полезны ли консервированные зеленые бобы из-за содержания соли при консервировании. Соль необходима для консервирования продуктов, и вы в любом случае хорошенько промойте бобы.

Зеленая фасоль с картофелем

Моя любимая марка зеленой фасоли — Hanover.В частности, Голубое озеро режет стручковую фасоль. Банка покрыта пищевой эпоксидной смолой, которая предотвращает коррозию и защищает аромат. Вы можете легко найти стручковые бобы Ганновера в местном продуктовом магазине, Wal Mart или в Интернете на Amazon.

Я действительно не могу сказать вам, действительно ли я использую эту марку по моему собственному выбору или это просто внушено мне в душе всеми южными поварами в моей семье, которые будут использовать только эту конкретную марку.

Как улучшить вкус консервированной зеленой фасоли

Давайте поговорим о том, что вам понадобится для приготовления лучших зеленых бобов!

• Консервированная зеленая фасоль — используйте консервированную фасоль хорошего качества, обратите внимание на ингредиенты, указанные на банке, и делайте это полностью естественным образом. Никто не платит мне за то, чтобы я сказал это , но я рекомендую ганноверский сад свежесрезанной зеленой фасоли Blue Lake.
• Куриный бульон — бульон — прекрасная возможность придать рецептам дополнительный вкус.
• Приправа для мяса — обычно свинина используется для приправы или придания вкуса рецептам. Я предпочитаю использовать для приготовления кусочки деревенской ветчины. Также отлично подойдут ветчина или бекон. Многим также нравится аромат, который копченая окорочка индейки добавляет к пикантным рецептам.
• Bacon Grease — небольшое количество жира из бекона придает дополнительный аромат консервированной зеленой фасоли и является основным продуктом пикантных южных блюд.
• Чеснок — придает аромат фасоли и бульону.
• Приправы — я предпочитаю стручковую фасоль соль, перец и немного лукового порошка.
• Картофель — банка небольшого целого картофеля может быть отличным дополнением к зеленой фасоли, но не является обязательной.

Лучший рецепт консервированной зеленой фасоли

Начните с добавления небольшого количества жира из бекона в кастрюлю или голландскую духовку и нагрейте на среднем огне.Добавьте приправу для мяса и дайте ей также начать наполняться ароматом.

Когда он станет горячим, вы поймете, что он готов для остальных ингредиентов.

Консервированная зеленая фасоль с легким вкусом

Затем обязательно слейте консервированный сок из бобов, залейте водой и дважды слейте воду, чтобы промыть бобы, затем добавьте их в кастрюлю.

Перемешайте все, чтобы покрыть эти бобы ароматным жиром бекона, затем добавьте куриный бульон и приправы.Перемешайте, затем накройте крышкой и доведите до кипения.

Как только стручковая фасоль закипит, убавьте огонь до среднего и дайте ей покипеть. Зеленые бобы нужно варить не менее двух часов, но я твердо уверен, что четыре часа даже лучше.

Вы, возможно, слышали старомодные зеленые бобы по-южному, которые называются «, приготовленные до смерти, », и почему их долго тушат. У нас есть много забавных южных высказываний на юге, которые можно описать практически все.

Зеленая фасоль — выносливый овощ, который отлично выдерживает длительное время приготовления, и вы будете вознаграждены прекрасным гарниром к еде.

Soul Food Зеленая фасоль и картофель

Если вы решили добавить небольшой целый картофель, подождите до последнего часа приготовления, чтобы добавить его к бобам.

Как выглядит консервированная зеленая фасоль, приготовленная по-южному? Вкусно и пикантно! Бобы полны аромата и нежны.

Чтобы подать стручковую фасоль, с помощью шумовки выньте фасоль и картофель из варочной жидкости и переложите в сервировочную миску. Не выбрасывайте варочную жидкость! Отложите его, чтобы добавить к оставшимся зеленым бобам, которые у вас могут быть перед тем, как положить в холодильник.

Чтобы разогреть оставшуюся стручковую фасоль, осторожно тушите на плите в густой кулинарной жидкости до горячего состояния.

Консервированная зеленая фасоль Рецепт

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 4 часа

Общее время 4 часа 5 минут

Состав

• ½ столовой ложки беконной смазки
• 1 кусок приправы для деревенской ветчины (или кусочки)
• Банка 38 унций Зеленой фасоли Blue Lake Cut, высушенная и промытая (предпочтительна марка Hanover)
• Банка 15 унций Целый картофель, высушенный и промытый
• 4 чашки куриного бульона (или 32 унции.коробка)
• 2 стакана воды, если необходимо, чтобы бобы были залиты жидкостью
• 1 чайная ложка кошерной соли
• ½ чайной ложки треснувшего черного перца
• 1 зубчик чеснока, очищенный и оставленный целиком
• ½ чайной ложки лукового порошка

Инструкции

1. Растопите жир бекона в кастрюле на среднем огне.
2. Затем добавьте приправу для мяса и дайте пару минут покипеть в масле для бекона.
3. Затем добавьте в кастрюлю осушенную и промытую стручковую фасоль и перемешайте, чтобы покрыть жиром бекон, затем добавьте бульон и при необходимости достаточно воды, чтобы бобы были покрыты жидкостью.
4. Следующий шаг — приправить. Добавьте весь очищенный клевер чеснока, соль, перец и луковый порошок и перемешайте.
5. Накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения; уменьшите огонь до средне-слабого и варите на медленном огне 4 часа (или минимум 2 часа, но лучше больше).
6. Если вы используете небольшой цельный картофель, добавьте его к бобам в последний час приготовления.
7. Когда все будет готово, переложите стручковую фасоль и картофель в сервировочное блюдо и подавайте горячими.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

8

Размер порции:

1/2 чашки
Количество на порцию: Калорий: 169 Всего жиров: 4 г Насыщенных жиров: 1 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерин: 15 мг Натрий: 657 мг Углеводы: 26 г Волокно: 6 г Сахар: 10 г Белки: 11 г

Рецепт консервированных зеленых бобов в глиняном горшочке: , если вы предпочитаете использовать мультиварку, предварительно нагрейте свой глиняный горшок на высокой температуре, а затем следуйте обычным инструкциям по рецепту.Когда все ингредиенты добавлены, убавьте огонь до минимума и накройте крышкой. Зеленая фасоль в мультиварке займет около 8 часов при низкой температуре.

Консервированная зеленая фасоль быстрого приготовления Рецепт: Если вы предпочитаете готовить зеленую фасоль в горшочке быстрого приготовления или скороварке, следуйте инструкциям производителя по мере необходимости и растопите жир бекона, затем добавьте приправу для мяса и оставшиеся ингредиенты. Готовьте под давлением в течение 10 минут, затем естественное высвобождение за несколько минут, прежде чем сбросить давление.Соблюдайте все правила техники безопасности при использовании скороварки.

Что делать с консервированной стручковой фасолью? Если вы ищете другие способы использования консервированной зеленой фасоли, ее можно промыть и использовать прямо из банки в качестве ингредиента в салатах, например, в классическом салате из трех бобов или в качестве топпера в садовом салате.

Свежая зеленая фасоль Рецепт: Если у вас есть несколько свежих зеленых бобов из сада, их можно комбинировать с консервированными зелеными бобами для приготовления или приготовить целую партию из свежих, следуя тем же инструкциям рецепта после приготовления свежих бобов.

Попробуйте простую зеленую фасоль в сковороде по сезонным здоровым рецептам

Прогулка по переулку памяти

Некоторые из моих лучших детских воспоминаний — это сидение на крыльце с бабушками и дедушками, тетями, дядями и бобами. В то время каждый выращивал свою собственную еду, и сидеть и болтать во время приготовления еды было столько же радости, сколько получать удовольствие от еды.

Консервированная французская зеленая фасоль Рецепт

Превосходный рецепт запеканки из зеленой фасоли

Рецепт пикантных пучков зеленой фасоли со свежей зеленой фасолью

Ознакомьтесь с новейшими рецептами

Спасибо, что заглянули! Я так рада, что вы это сделали.Я надеюсь, что скоро вы насладитесь вкусной стручковой фасолью во время еды.

Не забудьте подписаться на мой список рассылки, пока вы здесь. Подписчики получают от меня еженедельный информационный бюллетень с последними рецептами и новостями здесь, в блоге, так что вы никогда ничего не пропустите.