Полезные свойства тыквы для детей: Польза тыквы для детей, блюда из тыквы для детей

Содержание

Польза тыквы для детей, блюда из тыквы для детей

Тыква – кладезь витаминов и полезных элементов. Этот продукт прекрасно подходит для детского питания и сочетается с фруктами, мясом и злаками. Подверженная термической обработке, она очень вкусная и многие детишки с большим удовольствием ее едят.

Польза тыквы для детей

Чем полезна тыква

Это поистине богатый витаминами и минералами продукт, в ней содержится большая концентрация бета-каротина – вещество, превращающееся в организме человека в витамин А. Сто граммов продукта удовлетворяют суточную потребность ребенка в нем. В наиболее ярких плодах содержится внушительное количество бета-каротина. Составляя достойную конкуренцию моркови, тыква ее превосходит по этому показателю.

Польза тыквы для детей огромна благодаря содержанию в ней немалой доли железа, магния, калия, витаминов группы B, C, E и пока малоизученных K и T. Именно они обеспечивают здоровое развитие и рост детишек, укрепление иммунитета и противодействие воспалительным процессам. Состояние кожи и глаз, нервной системы также зависит от правильного питания, и именно в тыкве содержатся все полезные элементы, необходимые ребенку для полноценной жизнедеятельности. Большое содержание железа в плоде поможет справиться с анемией, обогатит организм этим элементом.

Этот продукт обладает низкой калорийностью, поэтому беспрепятственно может быть использован в диетическом питании. Клетчатка и карнитин не только предотвращают отложение лишних килограммов, но и сжигают жировые отложения. Поэтому существует много блюд из тыквы для детей, которые несложны в приготовлении и обязательно понравятся малышу.

Гиперактивные детки успокаиваются, если приготовить им тыквенный отвар или сок, подслащенный медом. Такой напиток способствует полноценному, здоровому сну, укреплению памяти и концентрации внимания. Депрессивные периоды и нервные истощения – нередкое состояние детей, кроме прочих мер, нужно позаботиться и об обогащении рациона питания этим целебным продуктом. Благодаря его употреблению лучше протекают обменные процессы, из организма выводятся токсичные вещества.

Тыква – это настоящая находка в зимнее время года, она отлично сохраняется в течение продолжительного периода времени, а ее употребление в пищу повышает защитные силы не только детского организма, но и взрослого. Это так важно в период инфекций и вирусов. Вилочковая железа, выстраивающая защиту иммунной системы, существенно активизируется благодаря бета-каротину. А витамин С значительно повышает сопротивляемость организма вирусным заболеваниям.

Улучшается и состояние микрофлоры кишечника, благодаря содержащейся клетчатке нормализуется пищеварение, именно поэтому происходит лучшее усвоение полезных веществ. Это незаменимый продукт для детей, страдающих вздутием живота, болями в этой области и запорами. Всего лишь полстакана сока нейтрализует эти проявления, и желудок заработает правильно. Повышенная кислотность – также повод принимать и употреблять в пищу запеченный или сваренный продукт. Тыква обладает желчегонным и мочегонным действием, поэтому при заболеваниях печени, желчного пузыря и почек, после консультации с врачом, ее употребление благотворно скажется на состоянии здоровья.

Детям школьного возраста просто необходимо употреблять в пищу тыкву, так как она способствует улучшению зрения, укреплению сетчатки. О пользе тыквы для детей, любящих посидеть за экраном компьютера, должны знать все родители. А страдающим близорукостью, куриной слепотой или другими патологиями сетчатки, просто необходимо пополнять свой рацион мякотью этого плода.

Польза тыквенных семечек

Издавна известны полезные свойства тыквенных семян, которые способны выводить гельминты. Благодаря аминокислоте под названием «кукурбитин», губительной для многих видов глистов, детский организм очищается и не подвергается вредному воздействию.

Для этого можно употреблять очищенные семена, а можно их измельчить (примерно 100 грамм) вместе с кожурой и залить кипятком. После этого настой выпивается натощак, а через пару часов принимается слабительное или касторовое масло.

Диетологи подтверждают, что употребление всего лишь 5-10 семян ежедневно налаживает работу кишечника и избавляет от запоров.

Семечки употребляются в свежем, не обжаренном виде, так как термическая их обработка негативно влияет на содержание полезных веществ. Однако следует учесть, что детям до 3 лет ни в коем случае нельзя давать семена.
Мякоть плода может быть употреблена не только в пищу, измельченная, она успешно борется с различными высыпаниями на коже детей. Это актуально в период полового созревания, когда многие подростки сталкиваются с проблемой прыщей и угрей. Экземы, язвы, занозы и аллергические высыпания излечимы, если периодически наносить на них измельченную мякоть.

Кому недопустимо употреблять тыкву

Есть несколько противопоказаний употребления этого продукта в пищу. Это аллергические реакции на продукт, все заболевания желудочно-кишечного тракта в период обострения – язва, гастрит с пониженной кислотностью. При сахарном диабете и гепатите также не рекомендуется употреблять в пищу плод.

В каком возрасте можно давать тыкву детям

Уже в 4-месячном возрасте ребенка постепенно можно вводить в рацион питания тыкву. После привыкания к яблочному, абрикосовому соку, ему предлагается тыквенный. Начиная всего лишь с половины чайной ложечки, увеличиваем ежедневную порцию до 100 мл. Такой объем рекомендуется употреблять в возрасте 1 года.
Пюре используется для прикорма только после ознакомления и привыкания к таким овощам, как картофель, морковь, кабачок. При искусственном вскармливании лучше вводить в рацион тыквенное пюре после 5 месячного возраста. При естественном – не ранее 6 месячного. Порцию постепенно увеличивает с половины чайной ложечки до 200 грамм в сутки. Нет необходимости ежедневно кормить ребенка тыквенными ингредиентами, достаточно это делать 2-3 раза в неделю.

Что приготовить ребенку из тыквы? С семимесячного возраста готовим каши на основе тыквенного пюре, также добавляем сок или пюре в любую другую кашу для вкуса. Через месяц после привыкания предлагаем ребенку супчики, приготовленные с добавление плода. Готовим его паровым способом или отвариваем в небольшом количестве воды. Проверяем готовность с помощью вилки, она должна с легкостью проколоть овощ.

Отличные вкусовые сочетания получаются, если соединить тыкву с мясом, капустой или морковью. Из-за небольшого количества углеродов, содержащихся в плоде, он не способствует значительному увеличению массы тела, поэтому подойдет крупным малышам.

Что приготовить из тыквы

Что приготовить ребенку из тыквы? Суп-крем из тыквы, тыквенная каша, тыква запеченная, использовании тыквенного пюре в выпечке. Главное не бойтесь фантазировать и постепенно приучайте детей к этому вкусному и полезному овощу — тыкве.

Блюда из тыквы для детей

Нарезаем мелко одну небольшую луковицу, заливаем ее одним стаканом воды, доводим до кипения и варим до полной готовности лука. Добавляем 250 грамм тыквенного пюре и 1 стакан овощного бульона и провариваем еще минут 5. Напоследок добавляем 1 стакан молока и доводим до кипения. Перед подачей можно посыпать мелко порубленной зеленью.

  • Тыквенная каша

Около 300 грамм тыквы нарезаем небольшими кубиками, заливаем 1,5 стаканом молока, варим до готовности овоща. Разводим 2 столовые ложки манки в половине стакана воды и медленно заливаем смесь в кастрюлю с тыквой. Добавляем соль и сахар по вкусу, варим до загустения. Перед подачей добавляем кусочек сливочного масла. Манку можно заменить любой другой крупой – рисом, пшеном, кукурузной крупой. При желании дополняем блюдо сушенными фруктами – курагой, черносливом, изюмом.

  • Оладьи из тыквы

Натираем 100 грамм мякоти на мелкой терке, солим все и перемешиваем. Через несколько минут сливаем образовавшийся сок и отжимаем массу. Добавляем в 3/4 стакана кефира щепотку соды, добавляем его в тыквенную смесь, дополняем ее 1 яйцом, сахаром по вкусу. Затем постепенно добавляем 1 стакан муки, при этом тщательно все перемешивая. Обжариваем на сковороде и подаем со сметаной. Можно вместо сметаны использовать сгущенное молоко.

  • Запеченная тыква

Нарезаем небольшими кусочками плод, смазываем каждый кусочек медом и располагаем их на большом противне, в который добавляем немного воды. Запекаем при температуре 180 градусов. Готовые кусочки покрываются аппетитной корочкой. Детишкам понравится такое лакомство – вкусное и необыкновенно полезное.

Тыква – необычайно вкусный и полезный продукт. Продолжительные исследования ученых свидетельствуют о благотворном влиянии тыквенного сока на больных, страдающих раком поджелудочной железы, и ВИЧ-инфекциями. Полезные вещества содержатся в плодах, семенах, листьях и цветах этого растения. Обилие витаминов и минералов делают продукт незаменимым в детском питании.

 

Полезные свойства тыквы - mama.ru

По-осеннему яркая и бесценно полезная тыква – в центре внимания! Она может стать первым прикормом для малыша и любимым ингредиентом разнообразных и вкусных блюд. А также – настоящим источником вдохновения для творческих личностей.

Немного истории

Родиной этой бахчевой культуры является Мексика. Тыква – самый древний плод, выращиваемый в Южной Америке. Она была введена в культуру за 5 тыс. лет до н. э. и очень ценилась аборигенами, занимавшимися земледелием: тыкву варили, тушили, жарили, готовили из нее питательные, богатые крахмалом и сахаром блюда. Из ценных семян этих плодов делали масло. А благодаря своей твердой корке и разнообразной форме тыква использовалась как посуда. В Европу культура была завезена после открытия Америки, очень быстро распространилась и полюбилась жителям Старого Света. В Россию она попала лишь в начале 19 века.

Тыква – очень полезный плод, ее нередко называют природным поливитамином. И есть за что. По своему химическому составу она превосходит многие другие овощи. Это кладезь полезных и необходимых человеку веществ. Помимо витаминов А и Е в ней найден редкий витамин К, который участвует в процессе свертывания крови, и витамин Т, помогающий усвоить тяжелую пищу и препятствующий ожирению. Полезна тыква детям, страдающим анемией, поскольку она богата железом. Необходимый витамин D, отвечающий за рост и предотвращающий развитие рахита, тоже есть в этих плодах. А по количеству каротина тыква превосходит морковь почти в 5 раз. В ней содержатся никотиновая кислота и множество микроэлементов: медь, цинк, кобальт, железо, калий, фтор, кальций и многие другие. Практически все вещества, входящие в состав ее яркой мякоти, полезны даже после термической обработки. Бесценна тыква в конце зимы – начале весны, во время сезонного авитаминоза.

Выбор за вами

В нашей стране распространены 3 вида тыквы: обыкновенная, крупноплодная и мускатная. А сортов насчитывается несколько десятков. Вкус этой бахчевой культуры зависит от цвета ее мякоти. Так, тыква, имеющая яркую мякоть – скорее всего, будет сладкой. Мускатный вид – самый вкусный. Плоды отличаются друг от друга цветом, размером и формой. К мускатной тыкве относятся как круглые, так и вытянутые плоды, а также овощи, формой напоминающие гитару. Объединяет их большое содержание мякоти относительно массы плода и тонкая кожица. К самым популярным относится несколько сортов: мраморная – слегка уплощенная, с морщинистой бугорчатой поверхностью, кора серая и темно-серая с крапинками. Мякоть ярко-оранжевая, твердая и хрустящая, вкусная и сладкая, семена крупные, желто-оранжевые; золотая груша – каплевидной формы. Ее плотная, сладковатая мякоть имеет необычный ореховый привкус; мускатная – кора оранжево-кремовой окраски. Мякоть оранжевая, плотная, сладкая и сочная;

цукатная – светло- коричневый плод с насыщенно оранжевой мякотью, сладкая и сочная.

Для того, чтобы правильно выбрать тыкву, необходимо смотреть на свежесть продукта, для этого пальцами нажмите на кожицу и посмотрите – не осталось ли вмятины. Чтобы проверить плод на спелость – постучите по нему, если тыква спелая, звук будет глухим, но ярким. Проверьте плод на отсутствие порезов и следов повреждений. Запах хорошей тыквы должен быть свежим, сладковатым.

Лучше всего хранятся плоды в прохладном, сухом, темном месте. При соблюдении этих условий тыква может несколько месяцев оставаться свежей. Плоды с толстой кожей можно хранить вплоть до весны. Если вы приобрели кусочек тыквы – хранить его следует только в холодильнике и не более 10 дней.

Тыквенное разнообразие

Тыква – самый крупный овощ на Земле. Встречаются индивидуумы весом 200 и больше килограммов. Рекордсменом является тыква, выращенная в США – ее масса составила 302 килограмма. В то же время можно встретить и малютки – необыкновенно красивые и изящные, причудливых форм и разнообразных окрасок. Это декоративные тыквы. Такими плодами украшают интерьеры, используют в ландшафтном дизайне и составляют «живые» натюрморты.

Тыкву пекут, добавляют в плов, фаршируют, тушат, делают пироги, каши, пудинги, запеканки, оладьи, варенье, цукаты и другие вкусные и полезные блюда. В Индии из нее готовят отличную халву.

Семечки

Почистив тыкву, не выбрасывайте семечки, подсушите их на подносе. Весной они спасут от авитаминоза и многих других проблем. Практически не уступая в пользе мякоти, они содержат много тыквенного масла (до 40%), богатого линоленовой, олеиновой, пальмитиновой и стеариновой кислотами. Содержат семечки и эфирное масло, протеины, органические кислоты, витамин C и каротиноиды. Более того, они богаты веществами, защищающими от болезней сердца, предотвращающими развитие онкологических заболеваний и обладающими иммуномодулирующими и антиоксидантными функциями. В тыквенных семечках немало и микроэлементов: калий, железо, цинк, медь, кальций и другие. Тыквенные семечки не только вкусны, но и питательны, так как содержат до 28% белка, кроме того, они обладают лекарственными свойствами. На основе семян тыквы создан препарат для лечения заболеваний печени. Во многих странах Европы масло из тыквенных семян используют для приготовления различных овощных салатов.

Первое знакомство

Несмотря на высокое содержание каротина, тыква считается гипоаллергенным продуктом. Поэтому она может стать первым прикормом для малыша. Однако подстрахуйтесь, – вводя этот овощ в рацион крохи, отдавайте предпочтение светлым сортам. Благодаря сладковатому от природы вкусу, тыква, как правило, нравится малышам. Готовить мякоть для прикорма лучше на пару, пропуская ее после термической обработки через сито или использовать продукты промышленного производства, ведь баночное питание строго выверено по витаминно-минеральному составу, чего бывает сложно добиться в домашних условиях.

Страшно красивая

31 октября в канун дня всех святых во многих странах мира отмечают Хэллоуин – традиционный в англоязычных странах праздник, восходящий к традициям древних кельтов Ирландии и Шотландии. Одним из основных его атрибутов является «светильник Джека» (англ. jack-o’-lantern) в виде головы из вырезанной тыквы с зажженной свечой внутри. Чем страшнее она будет, тем лучше. Кроме того, во многих странах карвинг (художественная резьба) по тыкве стал традиционным увлечением не только накануне празднования Хэллоуина.

Этот удивительный овощ показан как для лечения некоторых болезней, так и в качестве их профилактики.
– Людям с нарушениями зрения окулисты рекомендуют регулярно употреблять 100–150 г тыквы в день.
– Мякоть хороша для мягкого очищения организма от шлаков. Она обладает легким слабительным эффектом и мочегонным действием, выводит из организма излишки воды и соли. Поэтому тыква полезна людям с заболеваниями почек и мочевой системы.
– Для профилактики кариеса – 400 г мякоти тыквы каждый день обеспечат суточную потребность организма во фторе.
– Все компоненты тыквы полезны для процессов кроветворения и здоровья сердечной мышцы.
– Тыква и ее сок помогают от бессонницы. Перед сном следует пить стакан сока или отвара.
– Тыква – природный дар для вашей красоты. Маски из мякоти полезны для кожи, лечат различные высыпания, питают и увлажняют ее.
– Беременным женщинам этот продукт особенно полезен как кладезь необходимых веществ для будущей мамы и развивающегося малыша.
– При повышенной мозговой деятельности тыква также необходима, она улучшает работу мозга.
– Благодаря большому количеству каротина, сок тыквы снимает воспалительные процессы в желудке и уменьшает боль при гастритах.

Рецепты блюд из тыквы:

Суп-пюре из тыквы
Макароны с индейкой и тыквой
Ленивые вареники с тыквой
Тыква тушённая с помидорами
Тыквенная каша
Пшенная каша с тыквой
Тыквенный крем-суп вкусный и нежный
Каша пшенная с тыквой
Пирожки открытые с тыквой и сыром
Суп тыквенно-яблочный
Тыквенный пай
Блинчики из тыквы
Оладьи из тыквы с детским творогом
Пюре из тыквы с грушей

Анастасия Пашаева
журнал для родителей «Растим Ребенка», октябрь-ноябрь 2013

Поделиться

Твитнуть

Класс

Поделиться

О пользе тыквы для ребенка

Тыква – кладезь витаминов минералов и прочих полезных веществ. Кроме того, их нее можно приготовить бесконечное количество блюд на любой вкус.

Источник: [email protected]_alexx13

Тыква настолько неприхотлива, что ее выращивают практически во всем мире. Селекционеры не прекращают экспериментировать, выводя все новые и все более полезные сорта, на сегодняшний день их насчитывается более 30. Кроме того различают три разновидности тыкв по их назначению – декоративные, кормовые и столовые.

Что в составе тыквы

Мякоть любой тыквы – источник витаминов, прежде всего это бета-каротин, он же провитамин А (образование витамина происходит в печение путем расщепления и окислительных процессов), причем, чем ярче оранжевый цвет плода, тем дольше в нем содержание бета-каротина.

Витамины группы В:
В1 (тиамин) – принимает участие в обменных процессах организма, необходим для нормальной работы нервной системы, улучшает работу мозга,
В2 (рибофлавин) – антиоксидант, важен для обменных процессов и кроветворения. Рибофлавин не накапливается в организме, потому требуется его постоянное поступление с пищей и тыква прекрасно с этим справляется
В3 (ниацин, РР) – Необходим для нормального пищеварения – без него затруднен процесс расщепления пищи, способствует нормальному кровотоку, расширяет мелкие сосуды – в том числе мозга и кожных покровов.
В6 (фолиевая кислота) – Важный элемент кроветворения – участвует в образовании белых и красных кровяных телец, синтезе белка. Фолиевая кислота необходима для усвоения других витаминов, в частности – В2.

Есть в тыкве и витамин С (аскорбиновая кислота), правда меньше, чем в облепихе и черной смородине, по почти столько же, как в картошке и айве.

Тыква содержит калий, кальций, натрий, железо, медь, небольшое количество йода, цинк, фтор.

Иточник: [email protected]

Чем полезна тыква

  • Пищевые волокна тыквы – прекрасное средство от запоров. Как известно, клетчатка является основной пищей для кишечных бактерий, а для детского кишечника лучше подходят нежные разновидности клетчатки, именно такие как в мякоти тыквы
  • Тыква, не смотря на свой оранжевый цвет, практически не вызывает аллергических реакций. Поэтому тыквенная каша подходит для аллергиков.
  • Благодаря антиоксидантам и витамину С, тыква помогает очистить детский организм от шлаков и помогает противостоять простудным заболеваниям.
  • Как профилактика анемии тыква также хороша, благодаря железу и витаминам, которые необходимы для образования кровяных телец и гемоглобина.

Источник: [email protected]

Какую тыкву выбрать

Один из лучших сортов для детского питания – мускатная тыква. Она имеет продолговатую форму, напоминающую гигантскую грушу. В зависимости от цвета плода, несколько меняется его витаминный состав – так в оранжевой тыкве больше бета-каротина и, как правило, больше сахаров.

Крупноплодная тыква, как правило имеет неправильную округлую форму и вырастает до гигантских размеров. Такие плоды так же подходят для приготовления различных блюд, однако считаются кормовыми. Обычно крупноплодные тыквы не такие вкусные и сладкие как мускатные, однако, они очень хорошо сохраняются в течение года и более, а со временем мякоть становиться более сладкой.

А вот декоративные сорта в пищу не подходят, зато они могут стать прекрасным осенним украшением дома.

Источник: [email protected]

Оладьи из тыквы

Для этих солнечных оладушек понадобиться:

Мякоть тыквы – полкило
Молоко – 2 стакана
Яйцо – 1 шт
Сахар – 1 столовая ложка
Мука – ¾ стакана
Соль – щепотка
Сода — ¼ чайной ложки

Тыкву нужно нарезать небольшими кусочками, залить молоком и варить до тех пор, пока она станет мягкой, затем размять в пюре. Яйцо с сахаром взбить, добавить в остывшую тыквенную массу и взбить блендером. В муку добавить соль и соду, высыпать в тыквенно-яичную массу и слегка взбить.
Жарить блинчики на небольшом количестве растительного масла. Подавать можно со сметаной, медом, джемом.

Источник: [email protected]

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора статьи.

Использование фото: П.4 ст.21 ЗУ "Об авторских и смежных правах - "Воспроизведение с целью освещения текущих событий средствами фотографии или кинематографии, публичное сообщение или сообщение произведений, увиденных или услышанных во время таких событий, в объеме, оправданном информационной целью."

Тыквенное пюре для грудничка рецепт

Тыква – универсальный продукт. Для грудничка она необходима, поскольку имеет достаточно приятный вкус, а ее витаминно-минеральный состав просто впечатляет. Особенно полезен тыквенный плод, который был собран осенью – такая тыква действительно созревает естественным путем, а значит и малышу от нее пользы будет больше. Но какой возраст ребенка позволяет ему употреблять тыкву? Как приготовить пюре из тыквы для грудничка правильно, а главное полезно и вкусно?

Полезный состав

Тыкву по праву можно назвать оранжевой красавицей. Она имеет ароматную, ослепительно яркую, сладковатую на вкус мякоть, спрятанную под толстой и достаточно жесткой кожицей. Ее легко транспортировать на дальние расстояния, она прекрасно хранится в помещении, однако разрезать ее, чтобы приготовить, легко не получится из-за жесткости корки. Впрочем, такая защита скорее плюс овоща, нежели его минус: продукт долго не портится, а его витаминно-минеральный состав не меняется.

Кстати, о пользе тыквы. Чем же она так полезна для грудничка?

  1. Пюре из тыквы содержит бета-каротин, что в организме преобразуется в витамин А, который, в свою очередь, отвечает за хорошее зрение и здоровье кожи.
  2. Тыква богата витамином Е, за счет которого происходит усвоение витамина А и усиление его свойств. Витамин Е – прекрасный антиоксидант, он способствует замедлению старения клеток, нормализует белково-жировой обмен.
  3. Витамины группы В в пюре, что может входить в детский рацион, оказывают хорошее действие на развитие нервной системы малыша, снимают напряженность, улучшают память, внимание.
  4. Тыквенное пюре для грудничка, рецепт которого невероятно прост, богато аскорбиновой кислотой, способствующей улучшению иммунитета.
  5. Тыквенный прикорм содержит витамин К, что участвует в процессе роста клеток, улучшает свертываемость крови, предупреждает остеопороз.
  6. За счет содержания витамина Т ребенок получает нормальное развитие мышечной массы, мышечного корсета. Витамин способствует нормальному обменному процессу в детском организме.
  7. Тыква содержит железо, которое помогает при анемии.
  8. Польза тыквы, как утверждает доктор Комаровский, заключается в содержании пектинов, которые способствуют выведению из организма тяжелых металлов, токсических веществ, шлаков, бактерий и радиоактивных элементов.
  9. Тыквенный прикорм, который регулярно употребляет ребенок, наполняет маленький организм калием и натрием. Эти компоненты – отличное мочегонное средство, которое оказывает противоотечное свойство.
  10. Варить ребенку тыкву нужно еще и потому, что в ней содержится клетчатка и ценные пищевые волокна, которые стимулируют работу пищеварительной системы, улучшая ее перистальтику. В этом случае пюре из тыквы для грудничка, рецепт которого позволяет заготовить его на зиму, является отличной профилактикой запоров.

Кроме того, в этом овоще есть кальций, способствующий укреплению костей, магний и фосфор, благодаря которым грудной ребенок получает здоровую и крепкую нервную систему, и цинк, который препятствует появлению воспалительных процессов.

Однако стоит помнить, что тыквенное пюре для грудничка (рецепт на зиму смотрите ниже) может оказать не совсем хорошее воздействие. Так, к примеру, овощ противопоказан, если ребенок страдает гастритом, язвой ЖКТ, диабетом. Также тыква нежелательна детям, которые страдают аллергией на продукты с повышенным содержанием каротина. И даже несмотря на то, что тыквенный прикорм полезный, в сыром виде давать его малышу нельзя: овощ, что был куплен на рынке, может содержать опасную долю нитратов, что навредит здоровью малыша.  

Когда включать в детский рацион тыкву?

Возраст, с которого ребенок может пробовать оранжевый овощ, - не ранее 7-го месяца после рождения. Готовить, а тем более вводить его в рацион малыша, нужно очень ответственно. По сути, схема прикорма и рецепт, по которому можно приготовить пюре, мало чем отличаются от приготовления других овощных продуктов. Но все же не упомянуть об этом мы не можем.

Итак, если ребенку пошел 8-й месяц от роду, ему можно смело давать пюре из тыквы. Первая порция должна быть совсем крохотной – всего 1/2 или 1/3 чайной ложечки. Для начала прикорм может показаться малышу невкусным и он его выплюнет. Если вы заметили, что ребенок совсем ничего не съел, попробуйте повторно дать ему пюре. После удачной попытки забудьте о прикорме на 2-3 дня. Но в это время обязательно проследите за тем, как чувствует себя малыш: если его не беспокоят проблемы с ЖКТ, у него нет сыпи и воспалений на коже, значит, прикорм из тыквы можно постепенно увеличивать. Но помните, что тыквенный прикорм полезен, если давать его ребенку 2-3 раза в неделю, соблюдая временной промежуток в 2-3 дня. Иначе кожа малыша может пожелтеть, а организм отреагировать расстройством желудка или сильной аллергией – об этом предупреждают все педиатры, в том числе и доктор Е. Комаровский.

Как готовить тыкву для грудничка?

Первое тыквенное пюре нужно приготовить в однородной консистенции без добавления сахара, масла, соли и других компонентов. Тыква сама по себе достаточно сладкая, поэтому наверняка ее вкус понравится крохе. Чтобы не вариться с пюре, можно купить готовый прикорм в маркете, но польза от такого продукта неоднозначна: никто не может ответить за качество продукции, даже если это детское питание.

Оптимальный вариант – сделать полезный и питательный продукт для грудничка самостоятельно. Но тогда важно выбрать качественную тыкву. Как это сделать?

  1. Выбрать плод, вес которого не более 3-5 кг. Это говорит о том, что тыква молодая, а значит, структура ее мякоти менее волокнистая, поэтому вариться овощ будет быстрее, а готовое пюре будет нежнее.
  2. Кожура тыквы должна быть гладкой, без подгнивших пятен или вмятин от ударов.
  3. Хвостик оранжевого овоща не должен быть свежим.

Рецепт из тыквы для грудничка очень простой. Но этот овощ можно приготовить по-разному: его можно сварить, запечь, стушить, готовить на пару, в микроволновке и т.д. Любое блюдо из тыквы, будь-то диетический суп или детская каша, будет вкусным и полезным. Грудной ребенок может лакомиться исключительно тыквенным пюре, а может сочетать его с различными овощами и фруктами – рецепт приготовления этого невероятного продукта безграничен.

Самый простой рецепт тыквенного пюре для грудничка выглядит так:

  1. Обдать тыкву кипятком, разрезать на части, удалить семена.
  2. Прежде чем варить продукт, нужно снять с него толстую кожу, а мякоть нарезать кубиками.
  3. Сложить тыкву в сотейник, налить воды, чтобы она слегка покрывала овощ.
  4. Сварить тыкву можно за 15 минут, пока ее ломтики не размягчатся.
  5. Измельчить плод блендером, разбавляя тыквенным бульоном при необходимости.

Если ребенку пошел 8-й месяц после рождения, в пюре можно добавить пару капель оливкового масла – так полезные компоненты усвоятся лучше.

Если грудной ребенок уже знаком с яблоком, бананом, коровьим молоком, то мама может приготовить ему молочный суп или фруктовую кашу. Стоит помнить, что сочетать можно только знакомые ребенку продукты.

Заметим, что тыкву можно варить разными способами. Информацию о том, сколько варить продукт в разных случаях, смотрите в таблице:

Способ приготовления Сколько варить, мин.
Обычная варка Порядка 10-15
Приготовление на пару Около 20-25
В духовом шкафу 20-30
В микроволновой печи 5-7
В мультиварке (режим «тушения») 30-40
Жарка 8-10

Зима и осень – лучший сезон для тыквы. Специально готовить продукт для хранения не стоит – в это время он продается везде. Каша из такого овоща невероятно полезна, к тому же она доступна и в холодное время года. Поэтому нет надобности замораживать тыкву впрок, если действительно в этом нет необходимости. А вот кормить ею грудничка очень даже нужно, ведь это полезно и питательно.

← Как приготовить яблочное пюре для грудничка?С какого возраста можно давать ребенку арбуз →

Другие материалы рубрики

Тыква — полезные и лечебные свойства

Знаете ли вы, что в 100 г тыквы содержится всего около 25 ккал. И это при богатейшем витаминно-минеральном составе! Тыква полезна абсолютно всем — и взрослым, и детям. При этом, в любом виде — вареная, жареная, запеченная и даже в вице цукатов — тыква почти не теряет свои свойства. Но полезнее всего ее, конечно же, употреблять сырой. В этой статье пойдет речь о полезных и лечебных свойствах тыквы, о способах её использования в народной медицине и правильном (для сохранения всех полезных свойств) хранении.

Тыква — полезные и лечебные свойстваСодержание:

Тыква — ботанические характеристики

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.) относится к семейству Тыквенных. Оно включает в себя около 700 видов. В России, кроме тыквы, очень популярны и её близки родственники — огурец, кабачок, цуккини, патиссон, арбуз, дыня.

Тыква — однолетнее растение, родом из засушливых районов центральной Америки.  Каждому огороднику хорошо знакомы её стелющиеся стебли, длиной иногда до 5 метров и больше, крупные, жесткие листья и большие красивые цветы. Корень тыквы может достигать в глубину до 3-4 метров. Цветет она с июля, плоды созревают, начиная с сентября.

Это очень теплолюбивая и светолюбивая культура, любит плодородные почвы, отлично растет на компостной куче. Интересно, что ученые считают тыкву ягодой, а вот огородники привыкли считать ее овощем.

Что примечательно, в диком виде ее так и не обнаружили. В России же тыква возделывается по всей территории как овощная и кормовая, масличная (из семян) и декоративная культура.

Тыква обыкновенная (Cucurbita pepo L.). © muffinn

Химический состав и полезные свойства тыквы

Мякоть тыквы на 90% состоит из воды, содержит аминокислоты, белки, углеводы, пектины, соли калия, магния, железа, фтора, кальция, цинка, марганца, йода, меди, витамины В1, В2, С, РР, Е, D, бета-каротин и витамин Т. В семенах — жирное масло, фитостерины, органические кислоты, смолы, каротиноиды, витамины С, В1, В2.

Семена тыквы обладают противоглистными свойствами, причем высушенные семена не теряют своих свойств в течение 2-х лет. Только сушить надо на воздухе и ни в коем случае не пользоваться сушилками или духовками, т. к. потеряются все полезные свойства.

Тыква содержит большое количество клетчатки и органических кислот, поэтому включается в рацион питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Кроме того, в мякоти много пектина, который полезен при воспалении толстой кишки. Всем известно, что пектин выводит токсины, шлаки и холестерин из организма, поэтому тыкву хорошо употреблять при атеросклерозе.

Этот овощ-ягода обладает слабительным эффектом. Она полезна при сердечно-сосудистых заболеваниях, так как в ней много солей калия, а также при анемии — богата на железо.

Тыква — низкокалорийный продукт, поэтому его рекомендуется употреблять при ожирении. Кроме того, она ускоряет обмен веществ, а редкий витамин Т препятствует накоплению жировых клеток, потому-то тыкву и рекомендуют диетологи во всем мире.

Очень полезны разгрузочные дни на тыкве. Мякоть тыквы обладает мочегонным действием, и хорошо очищает весь организм.

Дети не любят тыкву? Предложите им цукаты из тыквы!

В старину считалось, что такая пища-лекарство всегда помогает и никогда не вредит, даже в больших дозах. Ее хорошо употреблять при всевозможных отеках, особенно при заболеваниях сердечно-сосудистой системы, подагре, болезнях почек и мочевого пузыря.

Тыква полезна для глаз, а также, благодаря большому содержанию в ней каротина, является отличным антиоксидантом, предотвращает старение организма.

Употреблять тыкву полезно и для мужского здоровья. Витамин Е, цинк и L-аргинин, содержащиеся в семечках, положительно влияют на работу предстательной железы.

Количество белка в тыкве больше, чем в куриных яйцах, а каротина в 5 раз больше, чем в моркови! © funkjoker

Использование тыквы в народной медицине

В официальной медицине используется только тыква обыкновенная, а также семена тыквы крупной и тыквы мускусной.

В народной медицине испокон веков использовались в лечебных целях семена тыквы, очищенные от шелухи, как глистогонное средство. В тонкой пленке вокруг семени содержится вещество кукурбитин. Это средство весьма эффективно при лечении от круглых и ленточных червей, а также при заболеваниях мочеполовых органов.

Семечки рекомендуют есть сырыми — до трех стаканов в день (однако надо учесть, что они очень калорийны), или из них готовят «молочко», которое можно пить или смешивать с гречневой кашей, можно семена перетирать с медом.

Так как почти не наблюдается побочных эффектов, подобные средства рекомендуют употреблять при необходимости и беременным женщинам, и детям. Кстати, жаренные семечки утрачивают свои полезные свойства.

Кроме того, народные лекари рекомендуют пить сок мякоти тыквы при заболеваниях почек и печени по 1 стакану в день. Мякотью тыквы в старину обкладывали воспаленные места на теле, она применялась при ожогах, прыщах, сыпях, экземах.

Современные врачи рекомендуют тыкву при атеросклерозе, запорах, подагре, желчекаменной болезни. Тыква уменьшает тошноту при токсикозе во время беременности. А отвар из тыквы с медом назначают при бессоннице.

Свежевыжатый сок мякоти тыквы укрепляет иммунитет, поэтому его назначают при простуде и гриппе. Тыквенное масло полезно при заболеваниях печени, мочеполовых органов, нормализует работу кишечника, повышает иммунитет. Современная наука доказала, что благодаря большому содержанию цинка, тыква предотвращает рак пищевода.

Отвары и настои из тыквенных листьев и цветов

Интересно, что даже тыквенные листья обладают целебными свойствами — антиоксидантными и противовоспалительными. А за счет большого количества содержащегося в них витамина С — ранозаживляющим свойством.

Отвар и настой из листьев тыквы применяется для лечения дёсен, он также снижает уровень сахара в крови, повышает иммунитет и применяется для профилактики ОРВИ.

Для приготовления настоя возьмите две столовые ложки сухих листьев тыквы и залейте их 200 мл. кипятка. Это удобно сделать в термосе. Можно в эмалированной кастрюльке, но ее придется поставить в теплую остывающую духовку (температура духовки должна быть не больше 100 °С).

Настой так должен готовиться минут 15. Дальше его надо остудить при комнатной температуре. В случае необходимости, долить объем до 200 мл. И можно пить по 1/2 стакана два раза в день для повышения иммунитета, например. А в случае с больными деснами полоскать полость рта этим настоем 2-3 раза в день.

Тыквенными цветками можно лечиться от кашля, для этого из них готовят отвар.

Отвар из цветов и листьев тыквы делается следующим образом. 2 столовые ложки сухих цветов (или листьев) тыквы заливают 200 мл кипятка и варят на водяной бане 30 минут, огонь должен быть несильный. Далее также надо охладить, довести объем до 200 мл (при необходимости) и принимать по 1/2 стакана 2 раза в день.

Будьте внимательны! Помимо такой огромной пользы, тыква может нанести и вред. Она содержит в себе очень много сахаров, потому ее не рекомендуют употреблять при сахарном диабете. А еще, как и все сырые соки, свежий тыквенный сок может вызвать обострение гастрита, язвенной болезни желудка или 12-перстной кишки.

Тыква для красоты

Тыква также используется в косметологии. Маска для лица из кашицы семян или из вареной мякоти увлажняет, осветляет, омолаживает кожу. Тыквенное масло снимает воспаление кожи. Кроме того, благодаря большому содержанию в нем витаминов, оно укрепляет ногтевые ложа, если его регулярно втирать в ногтевые пластины.

Тыквы очень красивы сами по себе! Читайте наш материал 15 оригинальных идей декора из тыквы.

Для правильного хранения созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать предварительно полежать пару дней где-нибудь на улице. © Greg Booher

Как хранить тыкву, чтобы сохранить её полезные свойства?

Очень важно уметь правильно хранить тыкву, чтобы в ней сохранились все полезные вещества. Для этого созревшие тыквы надо срезать вместе с плодоножкой длиной 5-6 см и дать полежать пару дней где-нибудь на улице, чтобы они подсохли немного. Такие тыквы будут лучше храниться. Главное, чтобы в эти дни погода стояла сухая и солнечная.

А далее хранить тыквы можно и при комнатной температуре, но лучше, чтобы это было какое-нибудь прохладное темное место, где температура +5…+8 °С, погреб, например.

Тыква имеет способность сохранять свои питательные и лечебные свойства до нескольких лет, но лучше ее съесть в первые несколько месяцев. Она прекрасно переносит заморозку и сохраняет при этом почти все свои полезные свойства.

Для замораживания я свежесрезанную тыкву мою, чищу и режу на небольшие кусочки (2х2 см), раскладываю по пакетам и — в морозилку, где она у меня лежит порой до следующего урожая. Такую тыкву можно использовать для приготовления каш или супов. Кстати, чем больше тыква, тем меньше в ней сахаристости.

полезные свойства для организма человека

Чем полезна тыква? Что может дать употребление овоща при различных заболеваниях? 9 полезных свойств тыквы, которые убедят вас включить ее в рацион этой осенью!

Содержание:

  1. Популярные сорта тыквы
  2. Полезные свойства тыквы для человека

Осень часто ассоциируется с урожаем овощей, среди которых наиболее крупным является тыква, ставшая символом ноябрьского буйного торжества — Хэллоуина. Но созревшие яркие плоды будут полезны для многих — даже тех, кто не желает знать, что это за праздник такой.

Хурма — как выбрать спелую и вкусную →
Рецепт супа «Чеснечка»: секреты чешской кухни →
Узнаем, чем полезна петрушка для кожи →

Популярные сорта тыквы

Такую тыквенную грядку да на каждый участок — красота!

Как научиться выбирать самую вкусную? Наши понятия о вкусовых пристрастиях могут существенно отличаться, кому-то овощ требуется для запекания, кто-то планирует делать из него цукаты, а кто-то и вовсе предпочитает употреблять в сыром виде. Поэтому нужно разбираться в особенностях каждого сорта тыквы, зная их плюсы и минусы:

  • Несладкие сорта подойдут для каш, пюре, котлет, а также изготовления начинок для пирогов. К таким сортам можно отнести «Улыбку», которая не обладает выраженным вкусом. Мякоть у нее довольно твердая и не сочная. Хранится она не долго — около 2-х месяцев. Также для подобных целей подойдет и «Нагури», обладающая похожим вкусом. Но мякоть у этого сорта более рассыпчатая и нежная.
  • Более сладким вкусом отличаются «Лесной орех» и «Бостон». У них плотная и сладковатая мякоть, а запах такой тыквы напоминает кабачок. «Лесной орех» подойдет для запекания в духовке, а из «Бостона» получаются отличные цукаты.
  • Если предполагается фаршировать тыкву, то состоит задуматься о «Sweet dumpling». Этот сорт имеет тонкую и плотную кожицу, поэтому прекрасно сохранит форму при тепловой обработке. Мякоть при этом сочная и сладкая, обладает слегка выраженным ореховым вкусом. Этот сорт хорошо сохраняет полезные свойства и с течением времени только набирает свою сладость.
  • Любителям экзотики понравится «Марина из Киоджа». Эта тыква имеет огуречный запах, а по вкусу похожа на репу. Мякоть у этого сорта довольно маслянистая и плотная, во время приготовления не будет развариваться. Оригинальный вид ей придает бугристая поверхность, которая затрудняет процесс ее чистки.
  • Существует и целый ряд десертных сортов, которые имеют сладкий вкус как в сыром виде, так и после обработки. К таким можно отнести «Крошку», вкус которой немного напоминает дыню. Плюсом этого сорта является и длительное его хранение. Также сладкой является и «Конфетка», отличающаяся сочной и сладкой мякотью, тонкой кожурой. Любителям десертных сортов стоит рассмотреть и «Мраморную», у которой сладкая, плотная мякоть с мягкой кожицей. Эта тыква может быть использована для приготовления каш, цукатов, варенья. Еще одним плюсом этого сорта является хорошая лежкость.
  • Отдельно стоит сказать о мускатных тыквах, сладость которых зависит от числа солнечных дней при выращивании. Среди них можно отметить «Когику» и «Матильду». Первая отличается компактными размерами и сладким фруктовым вкусом. «Матильда» относится к урожайным сортам, отличается сладким вкусом и длительным сроком хранения.

Не ленитесь и не стесняйтесь поинтересоваться, какой сорт тыквы вы приобретаете на рынке. Так вы будете точно знать, какими полезными свойствами она обладает, и как ее правильнее готовить.

Полезные свойства тыквы для человека

Спелая осенняя тыква

Давайте подробнее рассмотрим причины, которые заставят нас полюбить тыкву раз и навсегда. Поводов включить тыкву в рацион всего восемь, однако они помогут нам сохранить и стройность фигуры, и красоту кожи, и здоровье жизненно-важных систем организма.

Польза тыквы для печени и желудка

Наша яркая красавица полезна при заболеваниях желчного пузыря, печени, желудка. Нередко специалисты советуют включать блюда из тыквы пациентам, страдающим язвой 12-перстной кишки и желудка. Нежная мякоть этого овоща способствует заживлению повреждений слизистой и быстрейшему выздоровлению.

Чем полезна тыква для почек

Этот осенний овощ может успешно использоваться как мочегонное средство при заболеваниях почек и отеках. В этом случае важно регулярное включение тыквы в рацион питания человека.

Тыквенный сок — чем полезен

Сок из тыквы обладает успокаивающим действием и может применяться в качестве дополнительного средства при нервных расстройствах. Еще одним преимуществом этого напитка можно назвать его способность нормализовать сон.

Чем полезна тыква для мужчин

Тыква невероятно полезна для мужчин, так как является профилактическим средством заболеваний предстательной железы. Но в этом случае стоит употреблять семечки, 50 штук которых способны замедлить гиперпластические процессы в предстательной железе.

Читайте также: польза груши для мужчин →
Имбирь — чем полезен для мужчин и женщин →
Напитки из имбиря — лучшие рецепты →

Целебные свойства тыквенных семечек

Урожай, который радует глаз!

Семечки этого овоща являются прекрасным источником витаминов, ненасыщенных жирных кислот и многих полезных микроэлементов. Среди последних можно отметить калий, цинк, марганец, фосфор, магний и медь. Но при употреблении тыквенных семечек следует помнить о том, что низкая калорийность данного овоща к ним не относится, в 100 г содержится около 600 ккал.

Чем полезна тыква для детей

В мякоти тыквы присутствуют пептонизирующие ферменты, задача которых заключается в превращении белка в растворимую форму. По этой же причине данный овощ широко используется в диетическом питании.

Полезные свойства тыквы для сердца

Тыква может использоваться в качестве профилактического средства сердечных заболеваний. В этом случае наиболее полезно масло, полученное из семян тыквы. Регулярное употребление данного продукта может снижать уровень плохого холестерина.

Чем полезна тыква для похудения

Крем-суп из тыквы — блюдо #1

Пряный тыквенный пирог — не только полезно, но и вкусно!

Низкая калорийность — одно из ценнейших свойств овоща. Тыкву заслуженно можно отнести к лидерам продуктов по низкому содержанию калорий. Ведь в 100 г ее мякоти содержится только 22 ккал. Поэтому употреблять блюда из нее можно смело, не опасаясь за свою фигуру. Даже при выраженном ожирении диетолог может порекомендовать чаще есть тыкву. Вещества, содержащиеся в ней, способствуют нормализации обмена веществ.

Как видите, существует немало причин полюбить этот овощ. Поэтому для сохранения своего здоровья специалисты советуют чаще включать ее в свое меню.

А какие блюда из тыквы любите вы?

Это может быть интересно:

Пюре из тыквы - польза и калорийность; как приготовить дома

Калорийность: 88 кКал.

Энергетическая ценность продукта Пюре из тыквы:
Белки: 1.7 г.
Жиры: 6.2 г.
Углеводы: 6.3 г.

Описание

Пюре из тыквы получается благодаря механической переработке овоща. На вид оно представляет собой однородную кашицу ярко-оранжевого цвета (см. фото). Вы можете приготовить пюре самостоятельно или же купить в магазине, только учтите, что недобросовестные производители все чаще добавляют в него различные консерванты, которые вредят здоровью. Пюре любят кушать, как дели, так и взрослые. Поскольку тыква практически не вызывает аллергии, пюре, считается идеальным блюдом для ребенка.

Полезные свойства

Польза пюре из тыквы заключается в наличии большого количества минералов и витаминов. Есть в нем витамин А, который важен для зрение, а вместе с витамином Е, он улучшает состояние кожи. Входит в состав пюре витамины группы В, которые важны для нервной системы, что в сою очередь помогает справиться с бессонницей, усталостью и стрессом. Аскорбиновая кислота, которая также есть в этом блюде, увеличивает защитные функции организма. Есть также в пюре витамин D, F и РР. Что касается минералов, к примеру, есть в нем магний и калий, которые важны для сердечно-сосудистой системы. Входит в состав также железо, которое принимает участие в процессе кроветворения.

Пюре из тыквы содержит много клетчатки, которая очищает кишечник и улучшает работу пищеварительной системы. Учитывая низкую калорийность, блюдо будет полезно употреблять для тех, кто следит за своим весом. Содержит пюре из тыквы фолиевую кислоту, которая нужна для ребенка и взрослого. Тыква обладает способностью улучшать работу почек и очищать организм от токсинов.

Использование в кулинарии

Пюре из тыквы выступает в роли полезного самостоятельного гарнира, который можно соединять с другими овощами, зеленью, специями и пряностями. Подавать блюдо можно к мясу и рыбе. На основе пюре можно приготовить суп-пюре, а также соусы, другие гарниры. Еще его можно использовать в качестве начинки для выпечки.

Как приготовить вкусное тыквенное пюре в домашних условиях?

Тыквенное пюре – это блюдо, с которым может справиться даже начинающая хозяйка. Чтобы блюдо получилось сочным и нежным очень важно правильно подобрать овощ. Он должен быть спелым, однородного цвета и иметь яркий аромат. Пюре можно приготовить из запеченной и вареной тыквы. Мы отдали предпочтение первому варианту. Возьмите 1 тыкву среднего размера, разрежьте ее пополам и удалите внутренности. Овощ положите на противень и отправьте на 1 ч в духовой шкаф, который необходимо разогреть до 180 градусов. В итоге тыква должна стать мягкой. Затем при помощи ложки стоит выскрести мякоть и взбить ее при помощи блендера. Готовое пюре нужно хранить в стеклянной емкости в холодильнике не больше 4-х дней.

Вред пюре из тыквы и противопоказания

Вред пюре из тыквы может принести людям при наличии индивидуальной непереносимости продукта. Поскольку блюдо обладает ощелачивающим эффектом, оно может навредить при обострении язвы и при гастрите. Осторожно употреблять пюре стоит диабетикам.

Похожие продукты питания

Пищевая ценность

  Насыщенные жирные кислоты0,02 г
  Вода92,66 г
  Зола0,6 г
  Крахмал1,24 г

Витамины

Минеральные вещества

3 Польза тыквы для здоровья

Осенью урожай долгожданных фруктов и овощей начинает заполнять столы фермерских рынков и продуктовых магазинов. Тыквы, тыквы, которые, кажется, привлекают все внимание, предназначены не только для резьбы по дереву. Они также обладают множеством преимуществ для здоровья.

Конечно, консервированные версии этой здоровой пищи часто можно найти на рынках круглый год, но осенью они в лучшем виде - свежие, спелые и полные питательных веществ. Нет лучшего времени, чтобы собрать своего маленького су-шеф-повара и приготовить полезные блюда.

Какая польза для здоровья от тыквы?

Тыквы привлекают много внимания из-за их пользы для здоровья, и не зря. Эта зимняя тыква - не овощ, а полезный фрукт, который также содержит питательные съедобные семена.

«Тыквы - источник питания», - говорит Эшли Ким, RDN, диетолог, работающий в компании «Get Up & Go by Children's Health» при поддержке Kohl's Cares. "Они богаты витаминами, антиоксидантами и клетчаткой, а из-за их сладкого вкуса и текстуры тыквы являются отличным дополнением к любой еде.«

Польза тыквы для здоровья включает:

  1. Калий - Один из важнейших минералов в организме, калий играет ключевую роль в регулировании кровяного давления и защите организма от инсультов и сердечных заболеваний. Диета, богатая калием, может снизить кровяное давление за счет удаления избытка натрия из организма.
  2. Богат клетчаткой - Каждая чашка тыквы содержит 3 грамма клетчатки, что помогает нам дольше чувствовать себя сытым. Еда, богатая клетчаткой, не только сохраняет энергию в течение дня, но также поддерживает здоровье пищеварительной системы и предотвращает запоры.
  3. Витамин A - Тыква содержит мощный антиоксидант, называемый бета-каротином, который при приеме внутрь превращается в витамин А. Чашка тыквы обеспечивает более 80% рекомендуемой суточной нормы витамина А. Витамин А помогает предотвратить повреждение глаз и сохраняет остроту зрения.

Не забывайте о пользе тыквенных семечек для здоровья! Тыквенные семечки содержат полезные жиры и много белка, что делает их отличным перекусом на ходу. Семена тыквы также богаты клетчаткой, которая помогает поддерживать здоровый вес.

Польза для здоровья других осенних продуктов

Сезонное питание - отличный способ сосредоточиться на свежих, цельных продуктах и ​​попробовать новые рецепты. Помимо тыквы, попробуйте другие сезонные фрукты и овощи, такие как желуди и тыквы, сладкий картофель, груши и ананасы.

Желудь кабачка имеет немного более сладкий вкус по сравнению с летним аналогом и является отличным источником омега-3 жирных кислот. Кроме того, одна порция желудевой тыквы обеспечивает рекомендуемое дневное количество витамина А и две трети вашей дневной потребности в витамине С.

Груши - отличный источник витамина С. Каждая порция также добавляет 4 грамма клетчатки, что делает их пищей, богатой клетчаткой. Витамин С укрепляет иммунную систему и способствует заживлению ран.

Легкие рецепты из тыквы для детей

Как и многие другие сезонные фрукты и овощи, тыкву легко приготовить и добавить в основные блюда и десерты.

«При приготовлении тыквы ее можно жарить, готовить на пару и добавлять в супы и тушеные блюда», - говорит Ким. Но будьте осторожны, если используете консервированную тыкву.«Несмотря на удобство использования, вы должны быть уверены, что ваша консервированная тыква не содержит добавленного сахара и сиропа». Перед использованием проверьте список ингредиентов и этикетку с информацией о пищевой ценности.

Вот некоторые из любимых детских рецептов тыквы, богатых питательными веществами Ким:

Тыквенные оладьи


Состав:

  • 2 средних, очень спелых банана
  • 2 яйца
  • ½ стакана обезжиренного молока
  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 столовая ложка меда
  • ¾ стакана цельнозерновой муки
  • 2 чайные ложки разрыхлителя
  • 1 столовая ложка молотой корицы
  • 1 столовая ложка растительного масла

Направление:

  1. В миске разомните спелые бананы, пока смесь не станет однородной.
  2. Добавить яйца к бананам и перемешать до однородной массы.
  3. Добавьте к банановой смеси молоко, тыквенное пюре и мед и перемешайте.
  4. Добавьте муку, разрыхлитель и корицу в банановую смесь. Перемешайте.
  5. Добавьте 1 столовую ложку масла в сковороду и нагрейте на среднем огне в течение одной минуты.
  6. Вылейте тесто в сотейник для каждого блина.
  7. Готовьте, пока блин не станет пузырящимся и не высохнет по краям. Переверните и готовьте, пока не подрумянится с обеих сторон.
  8. Сверху блины с фруктами и наслаждайся!

Пряные тыквенные семечки


Направление:

  1. Приправьте тыквенные семечки солью или приправой по выбору.
  2. Слегка бросьте семена в оливковое масло до однородного покрытия.
  3. Выпекать при температуре 300 ° F около 25 минут или до золотистого цвета.

Тыквенный хумус


Состав:

  • 1 стакан тыквенного пюре
  • 1 стакан нута
  • 3-4 зубчика чеснока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Соль и перец по вкусу

Направление:

  1. Смешайте ингредиенты в кухонном комбайне или блендере и перемешайте до получения однородной массы.
  2. Сочетайте с лавашем или овощными палочками для вкусной закуски.

Зарегистрируйтесь на бесплатную 6-недельную серию электронных писем о здоровом питании

Ищете поощрение вести более здоровый образ жизни? Подпишитесь, чтобы получать еженедельные советы по контролю веса от клинических диетологов и врачей - прямо на ваш почтовый ящик! Зарегистрируйтесь сегодня.

Узнать больше

Узнайте больше о более здоровых привычках для своей семьи с помощью программ педиатрического контроля веса, в которые входят Get Up & Go, COACH, бариатрические клиники и клиники питания.

Зарегистрироваться

Следите за новостями о здоровье, которые важны для ваших детей. Подпишитесь на рассылку новостей здоровья детей и получайте больше советов прямо на ваш почтовый ящик.

Взаимодействие с другими людьми

Польза для здоровья и нарушение питания

Тыква - это разновидность тыквы, которую люди часто считают традиционным украшением Хэллоуина или начинкой для пирога на День Благодарения. Тем не менее, мякоть тыквы полезна для здоровья не только во время массовых праздников.

Тыква - это пухлый, питательный апельсиновый овощ и очень питательная пища. Он низкокалорийный, но богат витаминами и минералами, которые также содержатся в его семенах, листьях и соках.

Есть много способов добавить тыкву в десерты, супы, салаты, консервы и даже в качестве заменителя масла.

This Medical News Today Функция Центра знаний является частью коллекции статей о пользе для здоровья популярных продуктов питания.

Здесь мы исследуем множество преимуществ тыквы, расскажем о ее составе и рассмотрим способы включения тыквы в здоровый рацион.

Поделиться на PinterestБета-каротин в тыкве может помочь снизить риск некоторых видов рака.

Тыква обладает рядом фантастических преимуществ, в том числе одним из самых известных источников бета-каротина.

Бета-каротин - мощный антиоксидант, придающий оранжевым овощам и фруктам яркий цвет. Организм превращает любой проглоченный бета-каротин в витамин А.

Употребление продуктов с высоким содержанием бета-каротина может иметь следующие преимущества:

Многие исследования показали, что употребление большего количества растительной пищи, такой как тыква, снижает риск ожирения и в целом. смертность.Он также может помочь человеку избежать диабета и сердечных заболеваний, улучшить цвет лица и волосы, повысить уровень энергии и улучшить индекс массы тела (ИМТ).

Исследования продемонстрировали следующие преимущества для здоровья:

Регулирование артериального давления

Тыква полезна для сердца. Содержащиеся в тыкве клетчатка, калий и витамин С поддерживают здоровье сердца.

Результаты исследования, проведенного в 2017 году с участием 2722 участников, показали, что потребление достаточного количества калия может быть почти так же важно, как снижение натрия при лечении высокого кровяного давления.

Высокое кровяное давление - фактор риска сердечно-сосудистых заболеваний (ССЗ). Как правило, снижение потребления натрия связано с приемом пищи, содержащей мало соли или совсем без нее.

По данным Управления диетических добавок Национального института здоровья (NIH), потребление большего количества калия может также снизить риск других типов сердечно-сосудистых заболеваний.

Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить влияние потребления тыквы на риск инсульта и сердечно-сосудистых заболеваний.

Снижение риска рака

Исследование, проведенное в 2016 году, предполагает положительную взаимосвязь между диетой, богатой бета-каротином, и подавлением опухоли при раке простаты.

Результаты поперечного исследования 2014 года также показывают, что бета-каротин замедляет развитие рака толстой кишки у населения Японии.

Профилактика и контроль диабета

Включение тыквы в рацион может помочь людям контролировать диабет и контролировать уровень сахара в крови.

Исследование 2019 года показывает, что комбинация двух экстрактов растений, одним из которых были полисахариды тыквы, снизила уровень сахара в крови у мышей.

Хотя в исследовании не участвовали люди, исследование показывает некоторый потенциал этих растительных соединений в ограничении диабета 2 типа.

Из-за их влияния на уровень сахара в крови ученые могут переработать их в противодиабетические препараты, хотя необходимы дальнейшие исследования.

Узнайте больше о диабете.

Защищает от возрастных проблем со зрением.

Тыква богата антиоксидантами. Витамин C, витамин E и бета-каротин поддерживают здоровье глаз и предотвращают дегенеративные повреждения у пожилых людей.

Национальный институт глазных болезней в 2019 году провел клиническое исследование под названием «Исследование возрастных глазных болезней» (AREDS).

Результаты показали, что высокие дозы витамина C, витамина E и бета-каротина значительно снижают риск возрастной дегенерации желтого пятна.

Согласно базе данных FoodData Central Министерства сельского хозяйства США, 1 чашка или 245 граммов (г) вареной, вареной или высушенной тыквы без соли содержит:

Тыква также содержит ряд основных витаминов и минералов, в том числе :

  • витамин A
  • витамин C
  • витамин E
  • рибофлавин
  • калий
  • медь
  • марганец
  • тиамин
  • витамин B-6
  • фолат
  • пантотеновая кислота
  • ниацин
  • железо
  • магний
  • фосфор

Тыквы - фантастический источник клетчатки.Рекомендуемое потребление клетчатки для взрослых составляет от 25 до 38 г в день.

Клетчатка замедляет скорость всасывания сахара в кровь, способствует регулярному опорожнению кишечника и улучшает пищеварение. Здоровое потребление клетчатки также может помочь снизить риск рака толстой кишки.

С почти 3 г клетчатки в 1 стакане вареной свежей тыквы и более 7 г в консервированной тыкве добавление тыквы в ежедневный рацион может помочь человеку увеличить потребление клетчатки.

Есть много способов съесть больше тыквы.Приготовление свежей тыквы в домашних условиях принесет наибольшую пользу для здоровья, но консервированная тыква также является отличным выбором. Тыква сохраняет многие полезные свойства в процессе консервирования.

Люди должны избегать консервированной смеси для тыквенного пирога при регулярном употреблении. Обычно это рядом с консервированной тыквой в продуктовых магазинах и часто в аналогичной банке. Он содержит добавленные сахара и сиропы.

Консервы из тыквы должны содержать только один ингредиент - тыкву.

Хотя тыквы, из которых делают тыквы, съедобны, лучше всего готовить их из сладких или пирожных тыкв.

Убедитесь, что у тыквы осталось несколько дюймов стебля. Он также должен быть твердым и тяжелым для своего размера. Неразрезанные тыквы можно хранить в прохладном темном месте до 2 месяцев.

Вот несколько простых советов по включению тыквы в здоровую диету:

  • Сделайте собственное тыквенное пюре вместо того, чтобы покупать консервы.
  • Используйте тыквенное пюре или консервированную тыкву вместо масла или сливочного масла в любом рецепте выпечки.
  • Сделайте быстрое угощение из тыквенно-шоколадного йогурта, смешав греческий йогурт, тыквенное пюре или консервированную тыкву, мед, корицу и какао-порошок.

5 основных преимуществ тыквы для здоровья детей

У тыквы всегда была небольшая репутация. Сколько я себя помню, это ассоциировалось с падением. Конкретно с Хэллоуином.

На самом деле, большинство моих воспоминаний об этом конкретном фрукте, когда я был ребенком, связаны с фонарями из тыквы, а не со всем, что связано с едой.

Думаю, из-за этого тыква обычно не ассоциируется с хорошим здоровьем. Хеллоуин - это нездоровая пища, и из-за этой связи тыква становится неотъемлемой частью этого праздника.

Но на самом деле этого не должно быть, потому что это намного полезнее, чем думают люди. А поскольку многие полезные свойства полезны для развития, тыква на самом деле является идеальным детским питанием.

  • Защищает здоровье глаз

    Зрение часто является источником разочарования для младенцев. В первые недели и месяцы они действительно ничего не видят за пределами тени.

    Если вы хотите помочь ускорить процесс развития их зрения, а также предпринять шаги для предотвращения других глазных осложнений в дальнейшем, тыква творит чудеса.

    Основная причина этого в том, что тыква очень богата витамином А, который является важным питательным веществом для хорошего зрения.

    Получение достаточного количества витамина А позволит вашему ребенку лучше видеть как днем, так и ночью, что, конечно же, означает, что он станет более счастливым.

    Еще одна еда, которая часто связана с хорошим зрением, - это морковь, и тот факт, что обе они ярко-оранжевые, не случаен.

    Они оба богаты каротиноидами, которые вызывают этот оранжевый цвет и могут помочь уменьшить заболевание глаз, известное как дегенерация желтого пятна.

    Это состояние начинается рано и является одной из причин сильной потери зрения у пожилых людей. Так что, хотя вы можете оторвать глазки от малышей, вы также можете помочь своему зрению с помощью тыквы.

    Есть много интересных рецептов тыквы, поэтому нет сомнений, что вы сможете найти хороший способ включить ее в свой рацион.

    Так что для зрения малыша осенью обязательно стоит попробовать тыквы.

  • Средства для пищеварения

    Еще одна причина беспокойства у младенцев - это испражнения.Если вы родитель, вы знаете, как бороться.

    Иногда бывает трудно убедиться, что у вас есть правильный баланс продуктов, чтобы стабилизировать пищеварительную систему ребенка и избежать запоров.

    Тыква - отличный источник клетчатки, и вы можете положиться на нее, чтобы регулировать дефекацию младенцев.

    На самом деле он имеет гораздо больше преимуществ для пищеварительной системы ребенка. Это может помочь предотвратить раздражение кишечника и убить паразитарные инфекции, такие как кишечные глисты.

    Конечно, вашему бедному ребенку должно быть очень не повезло, если бы он столкнулся с этой конкретной проблемой, но с тыквой, очищающей его кишечник, им тоже не должно быть.

    Убедитесь, что тыква для этого максимально мягкая и легко усваивается. Вы, наверное, и так знакомы с подходящей консистенцией детского питания, но просто будьте внимательны с ней.

  • Хорошо для иммунной системы

    Хотя младенцы в целом довольно здоровы, может быть страшно, если они начнут кашлять или покажется, что у них поднялась температура.

    Обычно в этом нет ничего особенно серьезного, и иммунная система ребенка может справиться с этим достаточно легко, но вы можете отбиться от этих болезней.

    В дополнение к витамину А для зрения, тыква также довольно богата витамином С. Он, наряду с другими противомикробными свойствами, хорошо помогает от простуды и гриппа.

    Существует также бета-каротин, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс в органах. Это может предотвратить заболевания, которые могут стать проблемой в долгосрочной перспективе, например рак и диабет.

    Одна чашка приготовленной тыквы - это шаг в правильном направлении к укреплению иммунной системы ребенка.

  • Помогает вашему ребенку спать

    Я думаю, что среди родителей, наверное, довольно распространено мнение, что следить за тем, чтобы дети высыпались, абсолютно необходимо.

    В тыкве есть триптофан, который помогает организму вырабатывать химический серотонин.

    Сейчас большинство людей знакомы с этим конкретным химическим веществом. Серотонин связан с счастьем, благополучием и расслаблением, и его присутствие в вашем организме помогает вам крепко спать.

    В тыкве также есть аминокислоты, которые вызывают спокойствие и сонливость. Он должен уложить вашего ребенка спать хорошо и эффективно.

    Еще раз убедитесь, что оно хорошо протерто и легко усваивается. Независимо от того, что находится в желудке вашего ребенка, чем дольше он переваривает пищу, тем дольше ему нужно уснуть.

  • Поставки основных питательных веществ

    Тыквы наполнены необходимыми питательными веществами. Некоторые из самых важных вещей для развития вашего ребенка можно получить, если включить в его рацион тыкву.

    У вас есть кальций, который поможет в росте более крепких костей. Магний также полезен для этого, а также обладает естественным успокаивающим действием.

    Тыква также богата фосфором, который имеет целый ряд преимуществ для развития детей.

    Это варьируется от функции мозга до пищеварения, поддержания клеток тканей и балансировки гормонов. Там также много калия, который регулирует водный баланс и кислоту в крови.

    Итак, все это, конечно, отлично подходит для младенцев, которые находятся на ранней стадии развития, но польза для здоровья не прекращается в детстве.

    По мере того, как вы становитесь старше, вы все еще можете извлечь пользу из тыкв. В частности, семена тыквы чрезвычайно ценны для многих аспектов вашего физического здоровья.

    Разумеется, позаботьтесь о своем ребенке, но не забывайте о пользе этого фрукта.

  • Короче говоря, тыквы - это больше, чем просто украшение Хэллоуина и ингредиент праздничного латте от Starbucks.

    Родители должны знать, что когда дело доходит до заботы о здоровье ребенка, тыква - один из лучших продуктов, которые они могут включить в рацион.

    Тыква для младенцев - как приготовить, преимущества и рецепты

    Наша цель FirstCry Parenting - предоставить вам наиболее полную, точную и актуальную информацию.

    Каждая статья, которую мы публикуем, соответствует строгим правилам и включает несколько уровней рецензирования, как нашей редакционной группой, так и экспертами. Мы приветствуем ваши предложения по повышению полезности этой платформы для всех наших пользователей. Напишите нам по адресу [email protected]

    Последнее обновление

    Когда вашему ребенку исполняется около 6 месяцев, у него появляются прорезывания зубов, и он может начать жевать твердую пищу, которую вы ему даете.Это лучшее время, чтобы ввести в рацион питательные фрукты и овощи и составить здоровую диету для вашего малыша.

    Тыква - один из таких овощей! Он имеет большие питательные свойства и богат бета-каротином. Читайте дальше, чтобы узнать больше о пользе тыквы в рационе вашего ребенка и о том, как вы можете использовать ее в нескольких рецептах, подходящих для детей.

    Видео: Тыква для младенцев - польза и рецепты

    Можно ли давать тыкву детям?

    Да, тыкву детям смело можно давать.Фактически, тыква содержит несколько питательных веществ, которые помогают вашему ребенку укрепить иммунную систему. Он также обладает антимикробными свойствами, которые убивают вредные микробы в кишечнике вашего ребенка. Это делает его важным ингредиентом в рационе вашего малыша, чтобы поддерживать его здоровье.

    Лучшее время для знакомства детей с тыквами

    Лучшее время для включения тыквы в рацион ребенка - это когда у ребенка начинают развиваться молочные зубы. Этот процесс начинается от 3 до 12 месяцев, но чаще всего около 6 месяцев.Однако не рекомендуется вводить ребенку твердую пищу в возрасте до 6 месяцев. Итак, когда вашему малышу исполнится полгода, вы можете попробовать кормить его тыквой среди других твердых или полутвердых продуктов.

    Польза тыквы для младенцев

    Тыква имеет различные применения и преимущества, в том числе:

    1. Основные питательные вещества

    Тыква содержит множество необходимых витаминов и питательных веществ, необходимых вашему ребенку для роста.Он содержит несколько минералов, таких как кальций и магний, которые помогают укрепить кости вашего ребенка. Фосфор в тыкве также может улучшить функции мозга, поддерживать баланс гормонов и улучшить пищеварение.

    2. Здоровье глаз

    Тыква - кладезь витамина А, который является важным питательным веществом для здоровья глаз. Облегчает хорошее зрение как днем, так и ночью. Он также богат каротиноидами, которые снижают риск некоторых глазных заболеваний и состояний. Эти каротиноиды помогают уменьшить дегенерацию желтого пятна (накопление жирных веществ на сетчатке, вызывающих помутнение зрения) как у детей, так и у взрослых.Каротиноиды отвечают за ярко-оранжевый цвет тыквы!

    3. Улучшает пищеварение

    Тыквы богаты клетчаткой, которая помогает пищеварению. Они могут помочь регулировать дефекацию у вашего ребенка и предотвратить запор.

    4. Богат антиоксидантами

    Тыквы содержат высокий уровень бета-каротина, который является антиоксидантом и снижает окислительный стресс во многих органах. Окислительный стресс означает дисбаланс в производстве свободных радикалов в организме.Со временем это может вызвать хронические заболевания, такие как диабет и рак. Организм вашего ребенка также может преобразовывать бета-каротин в витамин А, чтобы получить дополнительные преимущества!

    5. Придает коже сияние

    Каротиноиды помогают удалить свободные радикалы в организме вашего ребенка, что помогает очистить поверхность кожи вашего ребенка, придав ей сияние. Он также может предотвратить кожные заболевания.

    6. Повышает уровень энергии

    Калий - отличный источник энергии, а всего одна чашка тыквы - отличный источник калия.Он улучшает баланс электролитов в крови и улучшает функциональность мышц.

    7. Повышает иммунную систему

    Тыквы содержат большое количество витамина С и биохимических веществ, которые защищают вашего ребенка от простуды и гриппа. Они также обладают антимикробными свойствами, которые улучшают иммунитет вашего ребенка.

    8. Способствует хорошему сну

    Вещество под названием триптофан, содержащееся в тыкве, помогает производить серотонин в нашем организме. Серотонин - это аминокислота, которая вызывает спокойствие в организме и позволяет лучше спать ночью.

    9. Антигельминтные свойства

    Младенцы, у которых все еще развивается иммунная система, подвержены не только микробам, но также глистам и другим паразитам. Антигельминтные свойства тыквы (способность уничтожать глистов) сдерживают этих червей и паразитов, чтобы ваш ребенок был здоров.

    Какова пищевая ценность тыквы?

    В таблице ниже указана пищевая ценность тыквы.

    Пищевая ценность Стоимость на 100 г
    Энергия 26 ккал
    Вода 91 г
    Сахар 2.8g
    Углеводы 6,5 г
    Белок
    Липидный жир 0,1 г
    Волокно 0,5 г
    Утюг 0,8 мг
    Кальций 21 мг
    Магний 12 мг
    Калий 340 мг
    фосфор 44 мг
    Витамин C 9 мг
    Витамин B6 0.06 мг
    Витамин А 8510 МЕ
    Витамин E 1,1 мг
    Витамин К 1уг
    Фолиевая кислота 16уг
    цинк 0,3 мг
    Натрий 1 мг
    Тиамин 0,05 мг
    Ниацин 0,6 мг
    Рибофлавин 0.1 мг

    Способы приготовить тыкву для вашего ребенка

    Есть несколько способов приготовить или запечь тыкву перед тем, как подать ее ребенку. Ниже перечислены некоторые способы приготовления тыквы к еде.

    1. Способ выпечки

    Очистив тыкву, нарежьте ее пополам, смажьте оливковым маслом и положите кожицей вниз на противень. Выпекайте около 45 минут при температуре 375 по Фаренгейту или пока тыквенная мякоть не станет мягкой. Достаньте их из духовки и вылейте мякоть в миску.Хорошая идея - добавить немного масла.

    2. Способ кипячения

    Доведите до кипения воды. Положите нарезанную тыкву и готовьте, пока она не станет мягкой. Слейте воду и дайте тыкве остыть в течение нескольких минут. Вы можете использовать это немедленно или заморозить. Не храните приготовленную тыкву просто в холодильнике, так как она может приобрести коричневато-оранжевый цвет, который вреден для здоровья.

    Вы можете даже кормить тыкву сырой в виде пюре, без добавок или с хлопьями или йогуртом.

    Видео: Как приготовить тыквенное пюре для младенцев?

    Простые и легкие рецепты из тыквы для младенцев

    1. Простое тыквенное пюре для младенцев

    Отварите тыкву в воде, пока она не станет мягкой. Слейте воду из кусочков тыквы и смешайте их, чтобы получилось пюре. Вы даже можете добавить воду или грудное молоко, чтобы получить пюре желаемой консистенции.

    2. Яблочно-тыквенное пюре

    Нарежьте одну тыкву и три очищенных от семян и очищенных от семян яблока.Варите их в воде, пока они не станут мягкими. После охлаждения разомните смесь, чтобы получилось пюре, и добавьте немного корицы для придания аромата.

    3. Тыквенный суп

    Приготовление тыквенного супа для вашего ребенка - отличный способ включить его в его рацион. Подготовить:

    • Нагрейте и растопите на сковороде 2 столовые ложки сливочного масла.
    • Добавьте четверть стакана нарезанного лука и обжарьте.
    • Добавьте три чашки красной тыквы, нарезанной кубиками, и тушите несколько минут.
    • Добавьте три стакана воды, соль и перец. Варить суп, пока тыква не станет нежной.
    • Дайте смеси остыть примерно 15 минут, затем взбейте ее в блендере.
    • Добавьте суп обратно в кастрюлю, добавьте четверть стакана сливок и доведите до кипения.
    • Перед подачей украсьте суп зеленым луком.

    4. Пюре из тыквы и груши

    Следуйте рецепту вышеупомянутого яблочно-тыквенного пюре, заменив яблоко нарезанной грушей.

    5. Тыква, бананы и персики

    Готовьте на пару один банан и один персик, пока они не станут мягкими. Разомните или смешайте их в смесь. Смешайте это со свежеприготовленным тыквенным пюре и подавайте.

    6. Коричневый рис и тыквенная каша

    Коричневый рис сложно переваривать, поэтому используйте примерно половину столовой ложки риса.

    • Очистите рис и замочите в воде на полчаса.
    • Приготовить на пару очищенную и нарезанную тыкву.
    • Добавьте замоченный рис к тыкве и варите на сильном огне пару минут, затем тушите еще пять минут.
    • Процедить и остудить перед подачей на стол.

    7. Роти из тыквы и шпината

    Для этого вам понадобится чашка мелко натертой красной тыквы, одна чашка нарезанного шпината, одна чашка муки (предпочтительно цельнозерновой), половина чайной ложки порошка куркумы, немного масла и сливочного масла и соль по вкусу.

    • Нагрейте масло в сковороде, обжарьте шпинат пару минут, затем удалите. Дайте немного остыть.
    • Смешайте муку, тыкву и куркуму и замесите мягкое тесто.
    • Скатайте несколько шариков и расплющите их, чтобы получились грибы.
    • Хорошо приготовьте роти на сковороде с маслом и подавайте со шпинатом.

    Часто задаваемые вопросы

    1. Безопасна ли консервированная тыква для ребенка?

    Можно безопасно кормить ребенка консервированной тыквой, если это чистая тыква. Некоторые банки также содержат смесь для тыквенного пирога, содержащую крахмал, сахар и другие добавки, которые могут быть вредными для здоровья вашего ребенка. Это причина, по которой большинство врачей рекомендуют избегать употребления консервов для вашего ребенка.Убедитесь, что вы прочитали этикетку, чтобы знать, что вы покупаете подходящую тыкву для своего ребенка.

    2. Как выбрать тыкву для малыша?

    Тыквы обычно не требуют использования пестицидов, поэтому в большинстве случаев их можно употреблять безопасно. Но если вы все же хотите купить органическую тыкву для своего ребенка, то это ваш личный выбор.

    Выберите для ребенка тыквы поменьше и менее зрелые. Их также называют сахарными тыквами, кулинарными тыквами и даже тыквами для пирогов.В них меньше клетчатки по сравнению с более крупными, а также у них сладкая и плотная мякоть. Они могут добавить дополнительный аромат супам и выпечке. Кроме того, выбирайте тыкву, которая немного тяжелее для своего размера. Это означает, что он имеет большее содержание воды в пульпе.

    Если вы покупаете пачку очищенной и нарезанной тыквы, убедитесь, что цвет - темно-оранжевый или темно-оранжевый. Для неразрезанной тыквы купите ярко-оранжевую тыкву без пятен и порезов на поверхности.Убедитесь, что он не слишком спелый.

    3. Как приготовить тыкву?

    Перед тем, как приготовить какой-либо рецепт с тыквой, обязательно очистите ее от кожуры и очистите щеткой для овощей, чтобы удалить грязь. Промойте тыкву холодной водой. Затем разрежьте тыкву пополам и ложкой вычерпайте семена.

    Если вы предпочитаете предварительно нарезанные тыквы, обязательно промойте их в холодной воде на дуршлаге перед использованием. После этого тыкву можно использовать для любого блюда, которое вы хотите приготовить.

    Всегда готовьте тыкву сразу после того, как нарежете ее. Избегайте длительного приготовления, так как это может снизить питательную ценность тыквы. Используйте любой из рецептов, упомянутых выше, или попробуйте другие рецепты детского питания из тыквы, чтобы включить ее в рацион вашего ребенка.

    Ваш ребенок может любить открывать для себя новые ароматы и вкусы, но необходимо проконсультироваться с врачом, прежде чем вводить какую-либо новую пищу. Кроме того, попробуйте только одну пищу за раз, чтобы лучше понять, вызывают ли они аллергию или побочные эффекты.Если ваш ребенок плохо себя чувствует или принимает лекарства, не добавляйте в его рацион новую еду.

    Тыква - универсальный продукт, который хорошо сочетается с другими овощами, фруктами и даже мясом. Вы можете попробовать смешать тыкву с рисом, чечевицей, грушами, брокколи и многими другими продуктами, чтобы дать вашему ребенку все питательные вещества, необходимые ему для роста.

    ПРЕИМУЩЕСТВА ТЫКВЫ ДЛЯ МЛАДЕНЦЕВ

    Польза тыквы для здоровья детей

    Польза тыквы для здоровья включает в себя хороший источник необходимых питательных веществ для развития ребенка, укрепляет иммунную систему, убивает кишечных глистов, обладает антимикробными свойствами и содержит антиоксиданты.

    Тыква, популярный овощ, который многие из нас помнят как тыквенный пирог во время Дня благодарения и вырезанный из фонарей Джека во время Хэллоуина. Польза тыквы для здоровья делает ее больше, чем просто фигурой для празднования праздников.

    Происхождение тыквы неизвестно, но есть свидетельства того, что тыквы выращивали в Мексике и Северной Америке примерно с 5000 по 7000 годы до нашей эры. Помимо Мексики, тыквы также встречаются почти на всех континентах, кроме Антарктиды. Сегодня крупнейшими производителями тыквы являются США, Канада, Индия, Китай и Мексика.

    Тыквы обычно оранжевого цвета, размером от 10 см до более 500 см в диаметре и весят от 1 фунта до 1000 фунтов. Каждый год в Соединенных Штатах проводятся тыквенные фестивали, на которых различные тыквы от местных фермеров демонстрируются в различных художественных формах. Эти фестивали также проводят чемпионы мира по тыкве в тяжелом весе. Здесь можно увидеть одни из самых больших и тяжелых тыкв

    Питание в тыкве

    Согласно Национальной базе данных по питательным веществам Министерства сельского хозяйства США, в тыкве содержится

    Пищевая ценность на 100 г Пищевая ценность на 100 г
    Вода91.6 г
    Энергия26 ккал
    Белок1 г Всего липидов (жиров) 0,10 г
    Углеводы6,5 г Волокна 0,5 г
    Сахаров 2,76 г Кальций 21 мг Железо0,80 мг
    Магний12 мг
    Фосфор44 мг
    Калий340 мг
    Натрий 1 мг Цинк0,32 мг
    мг Витамин C 0,050 мг
    Рибофлавин 0,11 мг Ниацин 0,6 мг
    Витамин B-60,061 мг Фолат16 мкг
    Витамин A8513 МЕ
    Витамин E1,06 мг
    Витамин K1,1 мкг

    Можно ли давать тыкву младенцам?

    Тыквы можно кормить вашего ребенка к 6 месяцам.Из-за наличия необходимых витаминов и минералов было бы неплохо включить тыкву в рацион вашего ребенка.

    Польза тыквы в детском питании для здоровья

    Вот некоторые из преимуществ тыквы для здоровья.

    Обеспечивает основные питательные вещества: витамины и минералы, содержащиеся в тыкве, идеально подходят для развития младенцев. Некоторые из них включают кальций, железо, магний, фосфор, калий, витамин C, витамин A, фолиевую кислоту, рибофлавин, витамин E и витамин K.Эти витамины и минералы играют важную роль в развитии ребенка. Кальций и магний помогают в укреплении костей, железо помогает производить гемоглобин и красные кровяные тельца, способствует пищеварению, функционированию мозга, образованию белка, гормональному балансу и т. Д. Витамин C является важным ингредиентом для сильной иммунной системы, а витамин A - для лучшее зрение.

    Помогает в создании более сильной иммунной системы: тыква не только является хорошим источником витамина С, но и содержит несколько важных биохимических веществ, укрепляющих иммунную систему, что было отмечено в некоторых исследованиях.Эти исследования показали, что тыква способствует пролиферации лимфоцитов селезенки и активности естественных клеток-киллеров.

    Антигельминтные свойства: Младенцы более подвержены инфекциям не только от микробов, но и от макроскопических организмов, и глисты не исключение. В таких случаях малышу можно дать тыкву. Тыква обладает хорошими глистогонными свойствами. Это включает не только лечение, но и профилактику при регулярном употреблении.

    Хороший источник антиоксидантов. Тыквы не только содержат витамины, минералы и некоторые биохимические вещества, но также содержат антиоксиданты.Антиоксиданты - это те биохимические вещества, которые снижают окислительный стресс в различных органах и помогают в их защите. Эти антиоксиданты полезны не только для взрослых и пожилых людей, но и для детей.

    Противомикробные свойства: наконец, тыква также обладает антимикробными свойствами. Частота микробных атак выше у младенцев и детей, чем у взрослых из-за наличия более сильной иммунной системы у взрослых. У младенцев и детей иммунная система относительно слабее.В таких случаях будет очень хороша пища, обладающая антимикробными свойствами, потому что она не только укрепляет иммунитет, но и предотвращает нападение микробов. (Caili et al, 2006).

    Меры, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы для младенцев

    Вот некоторые из мер, которые необходимо предпринять при приготовлении тыквы.

    Можно ли давать тыкву детям? Да, тыкву можно давать детям вскоре после того, как перешли на твердую пищу. Обычно это происходит к 6-месячному возрасту.В это время лучше как можно раньше вводить овощи и фрукты.

    Как выбрать лучшую тыкву? Секрет выбора лучшей тыквы заключается в ее цвете, текстуре и общем виде. Тыква должна быть твердой в обращении, без мягких пятен и порезов. Он должен быть оранжевого цвета. Лучше брать тыквы меньшего размера, чем эти большие, если вы намерены только накормить ребенка, в противном случае подойдет любой размер.

    Как приготовить тыкву? После того, как тыква будет тщательно очищена снаружи, очистите ее от кожуры и начните резать.После разрезания не забудьте в обязательном порядке удалить с мякоти все семена. Эти семена достаточно большие, чтобы вызвать удушье у младенцев. Как можно скорее приготовьте кусочки.

    Тыкву, как и большинство овощей, можно приготовить, отварив ее или запарив. Но его кормят младенцев, поэтому для большей эффективности выберите приготовление на пару, а не кипячение, потому что некоторые питательные вещества растворяются и вымываются во время процесса кипячения. Выпечка также может быть лучшим выбором. Обязательно протирайте его после приготовления, так как так вашему ребенку будет легче его есть.

    Польза тыквы для здоровья

    Что такое тыква?

    Тыквы относятся к семейству тыквенных, и они обычно большие, круглые и ярко-оранжевые со слегка ребристой, жесткой и гладкой внешней кожицей. Внутри тыквы находятся семена и мякоть. В готовом виде съедобна вся тыква - кожица, мякоть и семена - вам просто нужно удалить волокнистые кусочки, которые удерживают семена на месте.

    Пищевая ценность тыквы

    Тыква - отличный источник калия и бета-каротина, каротиноида, который превращается в витамин А.Он также содержит некоторые минералы, включая кальций и магний, а также витамины E, C и некоторые витамины группы B.

    Узнайте больше о том, зачем нам витамины и минералы.

    Сколько тыквы считается одним из ваших 5-дневных рационов?

    80 г тыквы (примерно 3 столовые ложки с горкой, нарезанные кубиками и приготовленные) считаются одной порцией пятиразового рациона. Взгляните на нашу распечатанную инфографику, чтобы узнать, что считается 5-дневным.

    Полезна ли тыква для здоровой кожи?

    Тыква содержит витамины C и E, а также бета-каротин, которые, как было установлено, играют важную роль в здоровье нашей кожи.

    Витамин С не вырабатывается организмом естественным образом, поэтому важно, чтобы мы получали его из рациона каждый день, поскольку он участвует в образовании коллагена, помогает предотвратить образование синяков и способствует заживлению ран.

    Витамин Е является отличным антиоксидантом и действует вместе с витамином С, помогая защитить от солнечных лучей и предотвратить сухость кожи. Витамин А или бета-каротин также участвует в защите кожи от солнечных лучей UVB и может помочь защитить от солнечных ожогов, хотя солнцезащитный крем по-прежнему необходим!

    Узнайте больше о том, что есть для здоровой кожи.

    Полезна ли тыква для здоровья глаз?

    Дефицит витамина А связан с ухудшением зрения или даже слепотой. Бета-каротин, а также витамины C и E могут помочь защитить глаза и снизить риск возрастных заболеваний глаз.

    Может ли тыква снизить риск метаболического синдрома?

    Метаболический синдром - это медицинское название сочетания диабета, ожирения и высокого кровяного давления, которое в совокупности увеличивает риск ишемической болезни сердца и инсульта.

    Исследование, проведенное в 2015 году в Японии, показало, что диета с высоким содержанием каротиноидов - пигментов, содержащихся во фруктах и ​​овощах, придающих им оранжевый, желтый и зеленый цвет, может помочь предотвратить развитие метаболического синдрома.

    Может ли тыква поддерживать иммунную систему?

    Ярко-оранжевый цвет тыквы показывает, что она содержит бета-каротин, который при употреблении превращается в витамин А. Исследования показали, что витамин А играет важную роль в поддержке иммунной системы, около 80% которой находится в пищеварительной системе.Дальнейшие исследования показывают, что диета, включая витамин А, оказывает прямое влияние на функцию иммунной системы.

    Может ли тыква предотвратить рак?

    Хотя не существует отдельных «суперпродуктов», которые могут предотвратить рак, а определенные факторы риска рака не связаны с диетой, есть доказательства того, что здоровое питание может снизить риск рака. Есть некоторые свидетельства того, что антиоксидантные свойства каротиноидов, витамина А и витамина Е, которые содержатся в тыкве, могут защитить от рака груди.

    Также было проведено исследование роли каротиноидов в уменьшении рака легких, но до сих пор это не оказалось статистически значимым.

    Полезные рецепты из тыквы

    Тыквенный хумус
    Сливочный суп из тыквы и чечевицы
    Курица с тыквой и нутом
    Еще полезные рецепты из тыквы и кабачков

    Понравилось? А теперь попробуйте…

    Польза свеклы для здоровья
    Польза тофу для здоровья
    Руководства по дополнительной пользе для здоровья


    Эта статья была отрецензирована 1 октября 2018 г. Керри Торренс.

    Никола Шубрук - диетолог, работает как с частными клиентами, так и с корпоративным сектором. Она является аккредитованным членом Британской ассоциации прикладного питания и диетической терапии (BANT) и Совета по дополнительному и естественному здравоохранению (CNHC). Узнайте больше на urbanwellness.co.uk.

    Керри Торренс - квалифицированный диетолог (MBANT) с дипломом о высшем образовании в области персонализированного питания и диетотерапии.Она является членом Британской ассоциации питания и медицины образа жизни (BANT) и членом Гильдии писателей-кулинаров. За последние 15 лет она была автором ряда публикаций о питании и кулинарии, включая BBC Good Food.

    Все материалы о здоровье на bbcgoodfood.com предоставлены только для общей информации и не должны рассматриваться как замена медицинской консультации вашего собственного врача или другого медицинского работника. Если у вас есть какие-либо опасения по поводу вашего общего состояния здоровья, вам следует обратиться к местному врачу.См. Условия использования нашего веб-сайта для получения дополнительной информации.

    Польза тыквенных семечек для здоровья детей

    Тыквенные семечки обладают многочисленными преимуществами для здоровья ваших детей. Эти преимущества для здоровья могут варьироваться от улучшения развития мозга, помощи в крепком сне, улучшения здоровья печени, обладания антимикробными свойствами, улучшения уродинамики и снабжения необходимыми витаминами и минералами.

    Плоды тыквы или кабачков обладают многочисленными преимуществами для здоровья младенцев и детей, которые мы уже обсуждали в наших предыдущих статьях.Продолжая эти статьи, мы хотим расширить его, объяснив пользу тыквенных семечек для здоровья детей.

    Большинству из нас тыква известна как фрукт, который используется для украшения фонаря Джека на Хэллоуин, но тыква не только является декоративным фруктом или овощем, но и имеет множество преимуществ для здоровья ваших детей. Считается, что источником тыквы являются американские континенты, но сегодня они распространены по всему миру и очень популярны в нескольких странах. Соединенные Штаты являются крупнейшим производителем тыквы, за ними следуют Канада, Индия, Китай и Мексика.Коренные американцы издавна использовали семена тыквы как в диетических, так и в лечебных целях. После открытия Америки Христофором Колумбом в конце 15 -го века тыква вместе с другими фруктами и овощами достигла Европы и оттуда распространилась в другие части мира.

    В отличие от мякоти тыквы или кабачка, семена очень полезны, но не рекомендуются для младенцев. Причина в том, что есть риск подавиться тыквенными семечками.Но риск возникновения аллергии на тыквенные семечки меньше. Но если у вашего ребенка аллергия на семена или орехи, такие как кешью, фисташки, бразильские орехи, фундук, арахис, семена кунжута и т. Д., Возможно, вам придется переосмыслить вопрос о том, чтобы давать семена тыквы. Прежде чем давать ребенку тыквенные семечки, проконсультируйтесь с педиатром.

    Польза тыквенных семечек для здоровья детей

    Источник: Fine Cooks.com

    В каком возрасте лучше давать тыквенные семечки моему ребенку?

    Семена тыквы можно давать малышу, у которого зубы достаточно крепкие, чтобы пережевывать обычную твердую пищу, как правило, в возрасте от полутора до двух лет.Это возраст, в котором у вашего ребенка есть достаточно крепкие зубы, чтобы жевать твердые вещества, и чаще ребенок более или менее готов есть взрослую пищу.

    Если вы все еще беспокоитесь о том, может ли ваш ребенок жевать семена, вы можете просто измельчить семена, придать ему консистенцию арахисового масла и начать добавлять его в его или ее рацион. Конечно, для этого вам понадобится много семян, и, в отличие от арахиса, тыквенные семечки могут быть недоступны в больших количествах. Таким образом, вы можете готовить по одной чашке за раз.Когда ваш ребенок подрастет, вы сможете сделать масло более хрустящим.

    Важно помнить, что, когда вы начнете собирать эти семена из плодов тыквы, убедитесь, что перед тем, как подавать семена своему ребенку или если вы пытаетесь сделать из них пасту, вам нужно удалить их. внешняя оболочка или слой, окружающий семя. Это, конечно, трудоемкий процесс, но, учитывая преимущества, которые может получить ваш ребенок, он того стоит.

    Хорошо для развития мозга: Тыквенные семечки являются отличным источником жирных кислот омега-3 и омега-6.Эти жирные кислоты настоятельно рекомендуются детям из-за развития мозга. Развитие мозга у детей так же важно, как и развитие остального тела.

    Помогает крепко уснуть: Тыквенные семечки богаты триптофаном. Триптофан - незаменимая аминокислота, которая помогает вырабатывать серотонин, который, в свою очередь, превращается в мелатонин. А этот гормон помогает лучше спать. Если у вашего ребенка проблемы со сном, дайте ему пригоршню тыквенных семечек за несколько часов до сна.Ваш ребенок может хорошо выспаться с этим простым средством.

    Противомикробные свойства: Семена тыквы также обладают антимикробными свойствами. Исследования показали, что семена тыквы эффективны в борьбе с такими бактериями, как S. aureus, Bacillus subtillus, E. coli и P. aerugenosa.

    Улучшенная уродинамика: Традиционно семена тыквы использовались коренными американцами для регулирования отхождения мочи. Недавние исследования подтвердили это традиционное использование.Исследование показало, что масло семян тыквы может снизить давление в мочевом пузыре, повысить эластичность мочевого пузыря и снизить уретральное давление.

    Укрепляет печень: Ненасыщенные жиры, содержащиеся в семенах тыквы, полезны не только для развития мозга, но и для укрепления печени. Одно исследование показало, что смесь семян тыквы и льна снижает повреждение печени.

    Запас антиоксидантов: Помимо этих преимуществ, семена тыквы также богаты антиоксидантами.Антиоксиданты - одни из невоспетых героев здоровья и благополучия. Они помогают нам от разного рода повреждений наших клеток и тканей.

    Наличие цинка: Семена тыквы также богаты цинком, минералом, который помогает улучшить работу мозга и иммунную систему.

    Наличие магния: Помимо цинка, семена тыквы также богаты магнием. Магний поддерживает множество видов биологической активности, включая ускорение метаболизма и синтеза пищи, формирование костей и т. Д.

    Богаты калием: Семена тыквы богаты калием. Калий в основном действует как электролит и менее вреден, чем его двоюродный брат, натрий, который также является электролитом. В большинстве наших диет, а также в диетах наших детей присутствие калия становится все меньше, а присутствие натрия быстро увеличивается.

    Богато фосфором: Фосфор - еще один минерал, который в больших количествах содержится в семенах тыквы. Фосфор обладает многочисленными преимуществами, такими как формирование костей, помогает в восстановлении клеток, регулирует химические реакции в организме и помогает оптимальному использованию питательных веществ.

    Вот некоторые из преимуществ, которые тыквенные семечки могут дать вашим детям.

    Прочтите о пользе тыквы для здоровья в детском питании

    Питание в тыквенных семенах

    Согласно Национальной базе данных по питательным веществам, профиль питания тыквенных семечек включает

    9044 9044 Калий 9044 9044 7 9044 Калий 9044 7
    Nutrition Стоимость на 100 г Питание Значение на 100 г
    Белок 30,23 г Углеводы 10.71 г
    Жир 49,0 г Пищевое волокно 6,0 г
    Калорий 559 ккал Вода 5,623 г
    9044 9044 мг
    Железо 8,82 мг Магний 592 мг
    Марганец 4,54 мг Фосфор 1233 мг
    Цинк 7.

    admin

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

    2021 © Все права защищены.