Сара Населло / Форум

Для этого рецепта вам понадобится полукруглая сковорода размером 18×13 дюймов с дюймовым бортом для яичной смеси. Это базовый и универсальный рецепт, состоящий из 18 крупных яиц, молока, острого соуса, приправ и любых ингредиентов, которые вам нравятся в омлете.

Сара Населло / Форум

Я использую стационарный миксер с насадкой-венчиком для смешивания яиц и молока. Вы также можете использовать блендер для жидкостей или погружной блендер, ручной миксер или даже просто ручной венчик. Когда яичная смесь будет готова, вылейте ее в форму, смазанную маслом и застеленную пергаментной бумагой, чтобы ее было легко вынуть. Затем добавьте начинку: моя основная смесь — это сыр чеддер, лук, грибы и болгарский перец, и вы можете адаптировать ее по своему вкусу.

Чтобы оживить его другими ингредиентами, используйте свой любимый плавленый сыр, добавьте кусочки вареного бекона или колбасы или замените овощи шпинатом, зеленым луком, зеленым луком, халапеньо и помидорами (выберите твердые сорта, например, сливу). или виноград). Или приготовьте простой омлет только из яиц, молока и приправ.

Сара Населло / Форум

Этот легкий омлет на противне выпекается в центре духовки при температуре 350 градусов, пока он не застынет, и центр перестанет трястись, что занимает от 20 до 25 минут в зависимости от вашей духовки. Если подавать сразу, дайте омлету остыть в течение примерно 3 минут, а затем нарежьте на 12 кусочков хорошего размера.

РЕКЛАМА

Чтобы приготовить завтрак наперед, нарежьте омлет произвольного размера и храните в холодильнике до 5 дней или заморозьте на срок до 3 месяцев. Чтобы заморозить, я кладу ломтики на отдельный противень, застеленный пергаментом, замораживаю их, пока они не затвердеют, заворачиваю каждый ломтик в пищевую пленку, а затем замораживаю в полиэтиленовом пакете на молнии. Небольшие омлеты можно разогреть в микроволновой печи или духовке.

Вы можете сами выбирать компоненты для бутербродов с яйцом. Мне нравятся английские маффины, поэтому я использую котлеты из вареной колбасы, а омлет и сыр чеддер нарезаю круглыми ломтиками. После сборки я заворачиваю каждый сэндвич в пергаментную бумагу, заклеиваю скотчем и кладу в пластиковый пакет для заморозки до тех пор, пока он не будет готов к повторному разогреву.

Бутерброды можно хранить в холодильнике до пяти дней или хранить в морозильной камере от одного до двух месяцев. Чтобы разогреть, просто поместите сэндвич в микроволновую печь, завернув в пергамент, и достаньте из холодильника на одну минуту или на две минуты из морозильной камеры.

Сара Населло / Форум

Этот рецепт убивает двух зайцев одним выстрелом — это удобный способ приготовить омлет для большой компании и идеальный завтрак для тех, кто хочет рано утром, когда вам просто нужна горячая еда для начала. Оба варианта популярны у меня дома, надеюсь, и у вас тоже.

Easy Sheet Omelet

Ингредиенты:

18 больших яиц
1/3 стакана молока (цельного или 2%) перец
1 чашка острого сыра чеддер, натертого
1 чашка желтого лука, нарезанного средними кубиками
1 чашка грибов бэби белла, нарезанных ломтиками
1 чашка сладкого болгарского перца, нарезанного средними кубиками

Способ приготовления:

Разогрейте духовку до 350 градусов . Смажьте половину противня (13×18 дюймов) антипригарным кулинарным спреем, выровняйте лист пергаментной бумагой и снова сбрызните, чтобы слегка покрыть.

РЕКЛАМА

Для взбивания яиц используйте настольный миксер с насадкой для взбивания, ручной миксер, жидкостный или погружной блендер или венчик.

В большой миске взбейте яйца, молоко, острый соус, соль и перец до образования легкой пены (около 1 минуты с помощью стационарного миксера).

Вылейте яичную смесь на подготовленный противень. Равномерно посыпать сыром яйца, затем лук, грибы и болгарский перец.

Выпекайте в центре духовки, пока яйца не схватятся, примерно 20–25 минут. Выньте из духовки и дайте остыть в течение 3 минут, прежде чем нарезать и подавать.

Для хранения:

Нарежьте и храните в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней или в морозильной камере до 3 месяцев.

Сара Населло / Форум

Бутерброды на завтрак:

12 английских маффинов, разрезанных пополам и поджаренных
3 столовые ложки растопленного соленого масла
12 ломтиков котлет из вареной колбасы
12 ломтиков сыра чеддер
12 ломтиков Омлет на противне

РЕКЛАМА

Указания:

Сразу после поджаривания смажьте растопленным сливочным маслом каждую половинку английского маффина. Соберите сэндвичи по желанию (я начинаю с котлеты из колбасы, затем сыра и яйца сверху), затем заверните каждый сэндвич в пергаментную бумагу и закрепите скотчем.

Храните бутерброды в пластиковых пакетах для заморозки и храните в холодильнике до 5 дней или замораживайте до 2 месяцев.

Для разогрева: 

Хранить в пергаментной упаковке и в микроволновой печи в течение 1 минуты из холодильника или 2 минуты из морозильной камеры.

Для разогрева в духовке:

Поместите неупакованные сэндвичи на противень и разогрейте при 350°С в течение 10–15 минут, пока сыр не расплавится и сэндвич не станет полностью горячим.

Капсула времени рецепта:

На этой неделе в…

• 2021: Просто наслаждайтесь блинами
• 2020: Печеный картофель и лук
• 2019: Хрустящий сэндвич со свиной вырезкой
• 2018: Оранжевые жареные корнеплоды
• 2017: Тыквенное печенье в кленовой глазури
• 2016: Итальянский фаршированный перец
• 2015: Печенье миндальное печенье с тыквенными специями
• 2014: Домашние гренки и суповые гарниры
• 2013: Итальянская колбаса и перец

Рецепты можно найти вместе со статьей на InForum. com.

По Сара Населло

«Дом с потерянным итальянцем» — еженедельная колонка Сары Населло с рецептами ее мужа Тони Населло. Супруги владели Sarello’s в Мурхеде и живут в Фарго со своим сыном Джованни. Читатели могут связаться с ними по адресу [email protected].

Sheet Pan Omelet — melissassouthernstylekitchen.com

15 августа 2021 г. Мелисса 21 Комментарии

Этот омлет на сковороде наполнен молодым шпинатом, беконом и большим количеством сыра, а также зеленым луком и сладким красным перцем для придания аромата. Это эффективный способ приготовить завтрак на неделю или приготовить омлет для компании одним махом.

Омлет на сковороде с беконом и шпинатом

Я без ума от блюд на сковороде. Они так удобны, чтобы быстро подать на стол ужин, а простая очистка одной кастрюли не помешает. Если вы любите готовить еду на неделю, эта техника работает как шарм, и омлеты прекрасно разогреваются в микроволновой печи всего за несколько секунд. Моя любимая вещь в этом; все едят в одно и то же время, что особенно удобно для праздничного утра.

Полезные советы по приготовлению омлета на противне

Несколько советов по приготовлению омлета в духовке:

• Важно использовать форму для рулетиков с желе, чтобы вместить омлет. Стандартный противень не будет работать, если он не имеет хотя бы один дюймовый обод.
• Прелесть этого омлета в том, что вы можете очень легко подобрать ингредиенты в зависимости от предпочтений вашей семьи или того, что у вас есть под рукой.
• Для этого омлета я использовала смесь монтерейского джека и сыра чеддер, но, опять же, вы можете заменить его своим любимым вкусом.
• Этот рецепт можно разделить пополам и выпекать в форме размером 8 x 8 дюймов для меньшей партии.
• Вы можете использовать ветчину, вареную колбасу, канадский бекон, чоризо или любой другой белок, который у вас есть под рукой. Это отличный способ использовать оставшуюся праздничную ветчину и использовать ее для другого блюда. Вы также можете отказаться от мяса и заменить его овощами.
• Вместо яиц можно использовать яичные белки. Обратите внимание, что вкус будет не таким насыщенным, и он не будет сильно вздуваться из-за уменьшения объема.
• Подавайте этот омлет с фруктами, на тосте или рогалике в качестве сэндвича с омлетом или, как я, на свежеиспеченном пышном южном пахтовом печенье.

Другие блюда на сковороде, которые можно добавить в меню

Чтобы получить больше вдохновения на сковороде, ознакомьтесь с этими рецептами: обед.

Раскрытие информации ~ Если покупка совершена с использованием одной из партнерских ссылок на этом веб-сайте, мы можем получить небольшую комиссию в 

Полезные кухонные принадлежности:

• Форма для рулета с желе
• Венчики
• Разделочные доски
• Чаши для смешивания

5 от 1 голосов

Листовой омлет

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 25 минут

Блюдо: завтрак, бранч, основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: омлете-реципий, листовой пан-элелет

Порции: 12 порций

Калории: 207KCAL

• 1 Столовая ложка соленый масло. чашка упакованного молодого шпината, грубо нарезанного
• ½ чашки нарезанного кубиками красного сладкого перца
• 3 средних нарезанных зеленых луковицы
• 1 чашка тертого острого сыра чеддер, разделенного на части (или смесь вашего любимого сыра)
• 12 Большие яйца
• ½ стакана легкого крема или цельного молока
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка черного перца
• 1 чайная ложка гранулированного чеснока
. до 350°F. Обильно сбрызните кулинарным спреем противень размером 15 x 10 x 1 дюйм. Налейте растопленное масло на сковороду, используя кисточку для выпечки, чтобы покрыть все стороны.

• Выложите на сковороду бекон, шпинат, зеленый лук и болгарский перец. Посыпать ½ стакана сыра.

• В миске среднего размера взбейте яйца, сливки, соль, перец, чеснок и луковый порошок. Добавьте несколько капель острого соуса, если используете. Вылейте равномерно в форму. Посыпьте сверху отложенным сыром.

• Поместите в духовку и выпекайте 20 минут. Проверьте и осторожно встряхните сковороду, чтобы убедиться, что яйца готовы. Если нет, выпекайте еще 5 минут и проверьте еще раз. Вы можете жарить в течение нескольких минут в конце, чтобы подрумянить верх, если хотите.

• Разрежьте на 12 ровных квадратов и подавайте на печенье, в качестве бутерброда с яйцом на тосте или рогаликах с вашими любимыми гарнирами для завтрака.

• Хранить охлажденным в герметичном контейнере до 5 дней.