Рецепт Маринад для шашлыка из меда и соевого соуса

Этот вкусный маринад прекрасен тем, что он подходит для любого вида мяса. Соевый соус придает пикантность, а мед — приятный цвет. Представленные ниже ингредиенты рассчитаны на приготовление дома 1 кг мяса.

Ура!

You have all the ingredients, let’s start cooking!

Ингредиенты

0/6 ингредиентов

• Соевый соус – 150 мл
• Мед – 2 ч. л.
• Тимьян
• Чеснок
• Кинза
• Растительное масло – 75 мл

zzeus 5 / 5 1 15 мин15 мин 340

Good job!

Enjoy your meal, hope you had fun with us!

Шаги

Шагов сделано: 0/0

1. В отдельной глубокой миске смешать соевый соус, растительное масло и растопленный мед. Растопить его можно на водяной бане или просто в микроволновой печи.
   

2. К соевому соусу также нужно добавить очищенный и измельченный чеснок, рубленую кинзу и тимьян. Тимьян желательно использовать свежий, тогда он не будет так обгорать на мясе при тепловой обработке.

3. В полученной смеси следует мариновать мясо от 3 до 12 часов. Время мариновки зависит от типа и возраста мяса. Если это молодой ягненок или курица, то на мариновку достаточно выделить 3 часа времени, можно даже немного меньше. Но когда шашлык будет готовиться из говядины или баранины, то мясо должно находиться в маринаде не менее 12 часов.

Ключевые слова:

ID: 49148

Шашлык из свинины в соевом маринаде — простой рецепт с фото

11 мая 2020, 12:05

Готовим сочный шашлык из свинины

Ирина Павлина

редактор

Шашлык из свинины – самый мягкий, сочный и нежный. С его приготовлением справится даже начинающий кулинар.

Мы предлагаем замариновать мясо в смеси соевого соуса, горчицы и меда. Так оно получится очень вкусным и ароматным.

Свиной шашлык в маринаде из соевого соуса и горчицы

Шашлык из свинины: рецепт с фото

Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• больше 3-х часов

Калорийность:

Ингредиенты:

• Свинина – 1 кг
• Соевый соус – 1 ст. л.
• Горчица – 1 ст. л.
• Мед – 1 ст. л.
• Черный перец, соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо нарезаем кусками размером со спичечный коробок.
2. Соевый соус, горчицу, мед, соль и перец смешиваем между собой, натираем этой смесью свинину.
3. Прикрываем тарелкой с чем-то тяжелым сверху, ставим в холодильник минимум на 2 часа, можно и на всю ночь.
4. Жарим на шампурах или на гриле.
5. Подавайте свиной шашлык вместе с овощами, питой и любыми соусами на ваш вкус.

---

Минздрав призывает: при первых симптомах респираторных заболеваний обязательно позвоните семейному врачу. Оставайтесь дома! Самоизоляция – самый действенный способ обезопасить себя от инфицирования.

Смотрите видео, как замариновать разные виды мяса:

Напомним, ранее мы писали, как приготовить вкусные соусы к шашлыку. Сегодня.Lifestyle также рассказывали, как сварить шурпу из баранины на костре.

Все подробности в спецтеме Лучшие рецепты для пикников

Подпишись на наш telegram

Только самое важное и интересное

Подписаться

Читайте Segodnya.ua в Google News Источник: Сегодня

Шашлык с медом и соевым соусом

Попробуйте приготовить по этому рецепту шашлык из свинины, замаринованный в соевом соусе и меде, и убедитесь сами в том, что это невероятно вкусно.

Попробовав один раз этот способ приготовления, я возвращаюсь к нему неоднократно. Мясо получается сочным, ароматным и нежным. Так можно мариновать не только свинину, но и курицу.

Для приготовления шашлыка из свинины в меде и соевом соусе понадобится:

• свинина мякоть вырезка) — 1 кг;
• соевый соус — 100 мл;
• мед — 3 ст. л.;
• соль, душистый перец;
• специи паприка, мускатный орех, кориандр, имбирь) — по вкусу;
• мята — 1-2 веточки;
• базилик — 1-2 веточки.

Как приготовить шашлык с медом и соевым соусом

1. Мякоть свинины моем, убираем салфетками лишнюю влагу и нарезаем на порционные кусочки. На очень мелкие кусочки мясо резать не стоит, так как шашлык получится сухим и безвкусным. И нужно стараться сделать кусочки максимально одинакового размера.

2. Добавляем соль и душистый перец. Сильно солить не стоит, так как соевый соус сам по себе соленый.

3. Добавляем специи, которые можно регулировать, исходя из собственных предпочтений.

4. Добавляем мед и соевый соус. По желанию добавляем листики мяты и базилика. Все тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем шашлык из свинины в холодильник минимум на 3 часа.

5. По желанию добавляем листики мяты и базилика. Все тщательно перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и отправляем шашлык из свинины в холодильник минимум на 3 часа.

Можно оставить его мариноваться в соевом соусе и меде и на сутки, от этого мясо станет только более мягким и нежным.

6. Подготовленное мясо выкладываем на решетку барбекю или нанизываем на шампуры и выкладываем на мангал с подготовленными углями.

7. Жарим шашлык минут 20, несколько раз при этом перевернув решетку. Часто это делать не нужно — мясо станет сухим.

Сочный, ароматный и очень вкусный шашлык, маринованный с медом и соевым соусом, готов.

Маринад для мяса рецепт

Маринад для мяса —  это важный компонент блюда, который добавит мясу не только аппетитные ароматы, но сделает его более мягким и нежным. В маринад также могут быть добавлены различные травы, растительное масло, лук и чеснок. Могут использоваться сладкие ингредиенты, такие как мед или сахар.

Ингредиенты:

• Растительное масло — 3-4 ст. л.
• Горчица — 1 ч. л.
• Лимон — 0, 5 шт.
• Чеснок — 2 зуб.
• Душистый перец — 2-3 гор.
• Черный перец — 2-3 гор.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Томат-пюре — 1-2 ч. л.

Способ приготовления:

1. Чеснок растереть с солью и, предварительно молотым, черным и душистым перцем.
2. Добавить лимонный сок, горчицу, томат-пюре, растительное масло и тщательно перемешать.
3. Добавить маринад в мясо.
4. Мариновать 1 час.

Приятного аппетита!

Мято-лимонный маринад для мяса

Ингредиенты:

• Чеснок
• Мята
• Лимон
• Специи по вкусу

Способ приготовления:

1. Давим чеснок, листики мяты мелко рубим.
2. Смешиваем чеснок, мяту, перец, лимонный сок, масло.
3. Мясо режем крупными кусками, натираем солью. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для грибов.
4. Поливаем мясо маринадом, накрываем пленкой и оставляем сутки на холоде для маринования.
5. Счищаем листики, чеснок — они подгорают — и зажариваем-запекаем мясо.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины в духовке

Ингредиенты:

• Оливковое масло
• Лимонный сок
• Специи по вкусу
• Томатная паста
• Киви

Способ приготовления:

1. Натрите мясо крупно кристаллической солью, затем обмажьте кусок свинины смесью оливкового масла, лимонного сока и любимых специй.
2. Вместо оливкового масла и лимонного сока можно использовать крепкую горчицу.
3. Растворите в литре холодной воды чайную ложку соли, добавьте 5 чайных ложек томатной пасты и специи (черный и красный перец, базилик).
4. Вместо воды и томатной пасты можно использовать подсоленный томатный сок.
5. Положите кусок свинины в глубокую емкость, залейте маринадом.
6. Дайте мясу постоять не менее 6 часов.
7. Во время маринования желательно периодически переворачивать мясо.
8. Очистите киви от кожуры и потрите его на терке.
9. Получившуюся кашицу посолите и поперчите по вкусу, натрите этой смесью кусок свинины.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

 Ингредиенты:

• лимон,
• немного зелени,
• пара луковиц
• киви  1шт.

Способ приготовления:

1. Нарежем мякоть кусочками, добавим мелко изрубленный лук и столь же мелко изрубленную зелень.
2. Выжмем лимон, раздавим киви.
3. Слегка посолим, поперчим грубо смолотым черным и красным перцем, перемешаем.
4. Накроем крышкой и оставим мариноваться на час-другой.
5. Затем насадим мясо на шампуры, но по технологии бара-кебаб,то есть сначала кусочек мяса, затем тонкий ломтик курдючного сала.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

• растительное масло,
• сахар,
• кориандр,
• соевый соус,
• выдавленный чеснок,
• соль и перец.
• майонез- 2-3 ст.ложки
• томатный кетчуп- 2-3 ст.ложки
• соевый соус-2 ст.ложки

Способ приготовления:

1. Лук очистить, нарезать кубиками, вместе с майонезом измельчить в блендере.
2. Добавить соевый соус, соль, черный молотый перец и перемешать.
3. Свинину нарезать порционными кусками, слегка отбить.
4. Равномерно и обильно смазать куски свинины с обеих сторон, полученной массой (либо переложить слоями: слой свинины, слой маринада), выложить в глубокую миску.
5. Накрыть, поставить в холодильник для маринования минимум на 4 часа, лучше на ночь.
6. Выложить куски мяса в противень, смазанный растительным маслом, посыпать итальянскими травами.
7. Поставить в разогретую до 220 С духовку, готовить свинину 40-60 минут.
8. Время готовки зависит от вашей духовки и любимой степени прожаренности.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом

Ингредиенты:

• Курица (любые части) – 1,5 кг,
• Лук репчатый – 4 шт.,
• Соевый соус – 100 мл,
• Соль, черный перец

Способ приготовления:

1. Лук порезать полукольцами.
2. Курицу порезать на подходящие кусочки для шашлыка.
3. Добавить соль и перец по вкусу.
4. Добавьте примерно сто мл соевого соуса.
5. Хорошо перемешайте.
6. Всыпьте лук, хорошо перемешайте.
7. Оставьте мариноваться 2-3 часа в прохладном месте, а потом пожарьте на мангале.

Приятного аппетита!

Маринад с соевым соусом и лимоном

Ингредиенты:

• Шесть куриных бедер,
• Красный перец – 0,5 чайной ложки,
• Соевый соус – сто гр,
• Один средний лимон,
• Две луковицы,
• Один пучок зелени (петрушка, укроп или кинза)

Способ приготовления:

1. Вначале готовим маринад.
2. Порезать укроп или петрушку.
3. Лук порезать колечками.
4. В объемной посуде смешать лук, петрушку, сто грамм соевого соуса, пару щепоток красного перца и выдавленный сок лимона.
5. Курицу добавить в маринад и хорошо перемешать.
6. Пусть постоит примерно полчаса.
7. После этого можно жарить.

Приятного аппетита!

Маринад соевом соусе с горчицей

Ингредиенты:

• Курица – восемьсот грамм,
• Две ст.л. горчицы,
• Две ст.л. соевого соуса,
• Одна ч.л. хмели-сунели,
• Три зубчика чеснока,
• Одна ч.л. сахарной пудры

Способ приготовления:

1. Выложите в тарелку две столовые ложки горчицы, добавьте две столовые ложки соевого соуса, чайную ложечку хмели-сунели, чайную ложку сахарной пудры.
2. Выдавите через чеснокодавку три зубчика чеснока.
3. Обмажьте кусочки курицы маринадом и пусть маринуются два-три часа.
4. После этого жарьте на мангале.
5. По такому рецепту можно готовить курицу и в духовке.

Приятного аппетита!

Горчично-медовый маринад

Ингредиенты:

• Оливковое масло- 2 ст. л.
• Чеснок – 1-2 зубчика (по желанию)
• Сок половины апельсина или лимона.
• Шалфей или тмин, розмарин, базилик,
• Кориандр (по вкусу на выбор)
• Красный или чёрный молотый перец -2 г (по вкусу на выбор)
• Майонез – 2 ст.л.
• Соус соевый – 2 ст л.
• Горчица — 2 ч. л.
• Мёд — 2 ст. л.
• Соль -2 щепотки

Способ приготовления:

1. Приготовить маринад к мясу: горчицу смешать с мёдом, добавить соевый соус, майонез, оливковое масло, молотый перец , соль, мелко нарезанный чеснок, пряности.
2. Хорошо всё перемешать.
3. Мясо нарезать порционными кусками.
4. Выложить мясо в эмалированный судок.
5. Залить маринадом, поставить в холодильник на минимум 40-60 минут.
6. Затем, выложить мясо на противень или на том же эмалированном судке, накрыть фольгой и поставить в духовку, разогретую до 180- 200 °С.
7. Через 25 минут фольгу убрать и запекать ещё 25 минут.
8. Подавать мясо с овощами.
9. Можно спрыснуть мясо лимонным соком.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса

Ингредиенты:

• соевый соус – 100 мл;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо нужно промыть, нарезать примерно одинаковыми квадратиками.
2. Заготовку перекладываем в миску, заливаем жидким составляющим и перемешиваем.
3. Солить блюдо не обязательно.
4. Мясо в соевом соусе должен постоять хотя бы 2 часа при комнатной температуре.
5. Замаринованный шашлычок нанизываем на шампур.
6. Жарим, как вы привыкли.

Приятного аппетита!

Классический маринад

Ингредиенты:

• соевый соус – 100 мл
• томатный сок – 1 ст. ;
• репчатый лук – 2 шт.;
• чесночок – 2 небольших зубчика;
• крахмал – 2 ч.л.;
• оливковое масло – 1-2 ст.л.;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Это тот случай, когда лук нужно нарезать, как можно тоньше.
2. К нему добавить чеснок, пропущенный через чесночницу, перец и специи.
3. В «луковый салат» добавьте сок, соус, перемешайте.
4. Крахмал, в принципе, можно не добавлять.
5. Он просто немного загустит сам маринад.
6. Заранее вымытую, порезанную свинину залейте подготовленной заготовкой.
7. Теперь вам придётся оставить маринованное мясо хотя бы на полтора часа.
8. Кусочки насаживаем на шампур, а после — жарим, как привыкли.
9. Не забудьте поснимать лук, ведь в процессе жарки он может гореть.

Приятного аппетита!

Маринад для мяса с лимоном и мёдом

Ингредиенты:

• одна средняя луковица;
• соус — 6 ст. л.;
• мёд – 3,5 ст.л.;
• оливковое масло – 5 ст.л.;
• чеснок – несколько зубчиков;
• перец, специи – по вкусу.

Способ приготовления:

1. Свинину обмываем, чистим, режим.
2. Лук нарезаем крупными полукольцами – его мы будем насаживать на шампур, чередуя с мясом.
3. Готовим маринад.
4. Смешиваем все ингредиенты, кроме мяска и лука.
5. Заливаем готовым маринадом шашлычок и оставляем его постоять 2-2,5 часа в холодном месте.
6. Теперь насаживаем мясо на шампур, как описано выше, и жарим его привычным способом.
7. Очень внимательно следите за тем, чтоб блюдо не начало подгорать, ведь мёд – хорошо горит.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• горчицу,
• мед,
• чеснок
• соевый соус

Способ приготовления:

1. Сделайте на шкурке неглубокие квадратные надрезы.
2. Для маринада смешайте горчицу, мед, чеснок и соевый соус до образования однородной пастообразной массы.
3. Поместите обмазанное маринадом мясо в полиэтиленовый пакет или герметичную коробку и оставьте в прохладном месте на сутки.
4. Выньте мясо, слегка посыпьте солью, положите в пакет для запекания, добавьте немного воды, отрежьте у пакета верхний угол и запекайте мясо при температуре 150-160 °С 1,5-2 часа.
5. Увеличьте температуру до 200 °С, чтобы мясо покрылось румяной корочкой.
6. Выньте из духовки и дайте постоять 15 минут, чтобы сок мяса «успокоился».
7. При желании из жидкости, оставшейся после запекания мяса, можно приготовить вкусный соус, добавив туда сливки.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 2 кг свиной шеи,
• 5-6 веточек тимьяна,
• 1 лимон,
• 1 ст. л смеси перцев,
• 2 ст. л соли,
• 3 ст. л меда,
• 2 ст. л французской горчицы,
• 100 мл коньяка.

Способ приготовления:

1. Все специи измельчить в ступке.
2. Мясо вымыть и высушить бумажным полотенцем, натереть солью.
3. Горчицу, мед, сок половинки лимона перемешать, в глубоком контейнере замариновать в маринаде мясо.
4. Положить половинку лимона и веточки тимьяна.
5. Через 3 часа мясо перевернуть.
6. Мариновать 5-6 часов.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 4 перепела
• 1 ч.л. мёда
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. готовой столовой горчицы
• Растительное масло
• Чеснок — 2 больших зубка
• Чёрный перец

Способ приготовления:

1. Я покупала уже выпотрошенных перепелов.
2. Поэтому, мне осталось только вымыть птицу под поточной водой.
3. Приготовить маринад.
4. Соль, мёд, горчицу, мелко нарезанный чеснок, растительное масло размешать.
5. Подготовленным маринадом натереть перепелов снаружи в внутри.
6. Если вы ограничены во времени, то дайте замариноваться птице хотя бы 15-40 минут.
7. Если время имеется в запасе, хорошо дать промариноваться птице ночь в холодильнике.
8. Замаринованных перепелов складываем в рукав для запекания и запекаем при температуре 160-170 градусов С примерно 30-35 минут (до зарумянивания).
9. Когда перепела приготовятся, достать противень из духовки, разрезать рукав.
10. У меня получилось много вкусной подливы.
11. Ею можно полить перепелов при подаче на стол.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад

Ингредиенты:

• 150 г жидкого меда
• 100 г французской зерновой горчицы
• 1 лимон
• 2 ст.л. растительного масла
• 5–7 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
3. Тщательно перемешать.
4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для всего

Ингредиенты:

• 3 стол. ложки меда
• 3 стол.ложки сухой горчицы
• 2 стол.ложки уксуса
• 3-4 стол.ложки любого полупрозрачного соуса
• Зелень, можно сушеную
• Соль
• 150 мл только что вскипевшей воды (кипяток)

Способ приготовления:

1. Мед и соус положить в миску или глубокую тарелку, развести в кипятке, добавить горчицу, тщательно размешать до получения однородной массы и на 20-30 минут поставить в теплое место, чтобы горчица распустилась.
2. Для ускорения процесса можно использовать микроволновую печь: нагревать в ней полученную жидкость в течение 1 минуты при полной мощности, а после отключения, не открывая выдержать еще 10 минут.
3. В подготовленную таким образом жидкость добавить соль по вкусу, уксус, мелко нарезанную или сушеную зелень, все тщательно перемешать.
4. Затем залить этим пикантным чуть сладковатым маринадом подготовленные мясопродукты и оставить мариноваться не менее, чем на 4 часа.
5. После чего их можно жарить (на костре, в сковороде) или запекать (в духовке).
6. Попробуйте запечь в духовке замаринованные таким образом и рассредоточенные по противню куриные бедрышки или пластины свиного филе.
7. Это будет очень необычный вкус.

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для курицы

Ингредиенты:

• 50 г жидкого меда
• 100 г французской
• зерновой горчицы
• 1 лимон
• 2 ст.л. растительного масла
• 5–7 зубчиков чеснока
• 1 пучок укропа
• 1 пучок петрушки
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. Ножом для чистки овощей снять цедру с лимона и нарезать ее тонкими полосками.
2. Выдавить сок лимона и смешать его с горчицей, медом, растительным маслом, мелко нарубленным чесноком, зеленью и цедрой.
3. Тщательно перемешать.
4. Замариновать курицу на 3–6 часов.
5. Готовую птицу нужно выпекать вместе с лимонными корочками, входящими в состав.
6. Во время приготовления периодически смазывайте курицу остатками маринада, посолите птицу в самом конце.

Приятного аппетита!

Медово горчичный маринад для говядины

Ингредиенты:

• 90 г горчицы
• 200 мл соевого соуса
• 2 ст. л. меда
• черный молотый перец, соль по вкусу
• 600 г репчатого лука

Приготовление:

1. Мясо режем крупными кусками, слегка солим и посыпаем черным молотым перцем.
2. Лук чистим и режем на 4-6 частей (дольками).
3. Разбираем лук на лепестки и высыпаем к мясу.
4. Соединяем соевый соус с медом и горчицей.
5. Получившимся маринадом заливаем мясо, перемешиваем

Приятного аппетита!

Медово-горчичный маринад для вырезки

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки горчицы;
• 3 столовые ложки с горкой натурального мёда;
• соль, специи, чёрный перец.

Способ приготовления:

1. Свинину нарежьте ломтиками толщиной 1 см.
2. Если свинина жестковатая, её можно слегка отбить перед маринованием.
3. Смешайте горчицу, мёд, специи и перец.
4. Соль добавлять не нужно!
5. Обмажьте свинину соусом и уложите в глубокую стеклянную или керамическую посуду, и оставьте минимум на пару часов, а лучше всего — на ночь.

Приятного аппетита!

Маринад из уксуса для свинины

Ингредиенты:

• уксус столовый 9% — 4 столовые ложки
• сахарный песок — 1 чайная ложка
• лук репчатый — 2-3 шт.
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить от кожуры, нарезать кольцами и добавить к мясу.
2. Развести в стакане четыре столовые ложки 9% уксуса, с восемью столовыми ложками охлажденной кипяченой воды.
3. Добавить разведенный уксус и сахарный песок к шашлыку.
4. Все тщательно перемешать.
5. Накрыть шашлык крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник.
6. Шашлык замаринуется примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для свинины

Ингредиенты:

• 4 столовые ложки  уксуса 9%
• 1,5-2 чайные ложки сахара
• 3 луковицы
• соль, перец

Способ приготовления:

1. Репчатый лук очистить, натереть на крупной терке и добавить к мясу.
2. Развести уксус водой 1:2, то есть 8 ст. ложками воды.
3. Добавить его и сахарный песок к шашлыку.
4. Все тщательно перемешать.
5. Накрыть крышкой и дать постоять при комнатной температуре около часа, затем убрать в холодильник шашлык из свинины.
6. Уксусный маринад промаринует мясо примерно через 10-12 часов.

Приятного аппетита!

Марина для мяса

Ингредиенты:

• лук — 300 г
• уксус 6 %— 250 мл
• приправа к мясу — 3 ст. ложки
• соль по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем половинками колец.
2. Свинину нарезать кубиками.
3. Смешиваем мясо с луком.
4. Добавляем уксус и специи, перемешиваем.
5. Маринуем в течении 5 и более часов.
6. Перед обжаркой нужно посолить.

Приятного аппетита!

Маринад на минералке и уксусе

Ингредиенты:

• уксус 9-процентный – 2 ст. л.
• минеральная вода «Ессентуки» – 0,5 литра
• 3 крупные луковицы
• соль, перец, специи

Способ приготовления:

1. Минеральную воду вылить в большую миску, добавить к ней уксус, порезанный кольцами лук, специи.
2. Затем выложить нарезанное средними кусочками мясо, перемешать.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

• Томатный сок 1л
• Перец черный молотый
• Лук 1,5 кг.
• Соль по вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо залить томатом добавить лука и хорошенько его отжать.
2. Добавить черный перец и так оставить в холодном месте на 5-7 часов.
3. Посолить уже перед приготовлением.

Приятного аппетита!

Гранатовый маринад

Ингредиенты:

• Лук 2 кг.
• Сок гранатовый 2л
• Специи для шашлыка из говядины.
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Смею вас заверить, что шашлык из молодой говядины получается таким же сочным как и со свинины если его правильно мариновать.
2. Используем для этого гранатовый сок.
3. Идеальным вариантом конечно будет купить его на рынке у азиатских торговцев, но если такой возможности нет, то используйте гранат.
4. Ну на крайний случай сок (только не нектар) из магазина с содержанием не менее 70%) натуральной составляющей.
5. Залить мясо так, что бы сок покрывал его.
6. Добавить лук, пропущенный через мясорубку.
7. Хорошенько все перемешать.
8. Добавить немного специй для шашлыка из говядины.
9. За час до приготовления добавьте подсолнечного масла и хорошенько все перемешайте.
10. Мариновать не меньше 12 часов.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

• Лук 1,5 кг
• Кефир (сыроватка) 1л
• Перец черный молотый
• Масло подсолнечное 100г

Способ приготовления:

1. За пол часа до приготовления в маринад добавить масла подсолнечного или любого другого и хорошенько перемешать.
2. Мариновать 4-5 часов.

Приятного аппетита!

Уксусный маринад

Ингредиенты:

• 70-100 г яблочного или винного уксуса.
• 1,5 кг лука.
• Черный перец.
• Соль по вкусу
• Масло подсолнечное.

Способ приготовления:

1. Мясо полить уксусом и тщательно премешать с луком, посолить, поперчить.
2. Перед приготовлением за 1час добавить масла и перемешать.
3. Существует конечно еще не мало различных способов маринования и подготовки к приготовлению шашлыка.
4. Я же постарался осветить наиболее популярные в нашей стране.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад

Ингредиенты:

• 1 л кефира до 2,5%
• 1 кг лука репчатого
• 10 горошин перца черного
• 1 ст.л. хмели-сунели
• Соль

Способ приготовления:

1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для мяса

Ингредиенты:

• 1,5 кг мяса
• 1 л кефира до 2,5%
• 1 кг лука репчатого
• 10 горошин перца черного
• 1 ст. л. хмели-сунели соль

Способ приготовления:

1. Нарезать лук мелко, руками помять до выделения сока, выложив его в емкость, где будет мариноваться мясо, всыпать хмели-сунели и свежемолотый перец, перемешать.
2. Выложить кусочки мяса в приготовленную луковую массу с приправами, руками перемешать, затем залить кефиром и, накрыв, встряхнуть емкость чтобы он равномерно распределился.
3. Выдерживать мясо в кефирном маринаде в прохладном месте от 2ч до суток.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад для птицы

Ингредиенты:

• Кефир — 500 мл.
• Луковица —  5 шт.
• Томатная паста — 3 ст. ложки
• Уксус — 2 ст. ложки  (бальзамический)
• Душистый перец — 10 шт.
• Лавровый лист —  3 шт. Соль — по вкус
• Черный перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук нарезаем полукольцами, разминаем руками и заливаем кефиром.
2. Добавляем томатную пасту, уксус, слегка растолченный в ступке перец горошком, лавровый лист и соль.
3. Маринуем мясо не менее 2 часов.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины томатный

Ингредиенты:

• горчица,
• лимонный сок,
• томаты,
• розмарин,
• лук,
• соль перец

Способ приготовления:

1. Первым делом следует ошпарить свежие помидоры кипятком и снять с них кожицу.
2. Измельчаем томаты, не сливая сок, и убраем в посуду для маринования.
3. Добавьте нарезанные полукольцами репчатый лук, несколько веточек розмарина, растертых между ладоней, соль и молотый перец.
4. Секретный ингредиент, который преобразит блюдо – это нерафинированное кукурузное масло.
5. Оно соединит все ароматы в единый ансамбль и добавит готовому блюду индивидуальности.
6. Томатные маринады для говядины идеально подойдут для приготовления шашлыка

Приятного аппетита!

Маринад для говядины горчичный

Ингредиенты:

• дижонская горчица,
• немного белого винного уксуса,
• мёд,
• соль
• молотый перец.

Способ приготовления:

1. Для этого смешайте дижонскую горчицу, немного белого винного уксуса, мёд, соль и молотый перец.
2. Выдерживайте отруб не менее 6 часов в холодильнике, а затем смело приступайте к приготовлению ароматного и невероятно вкусного шашлыка.

Приятного аппетита!

Маринад для говядины кефирный

Ингредиенты:

• натуральный кефир,
• нарезанный лук,
• соль и молотый перец.
• минералка

Способ приготовления:

1. Просто смешайте натуральный кефир, нарезанный полукольцами лук, соль и молотый перец.
2. Секретный ингредиент, который позволит маринаду глубже проникнуть в волокна мяса – это газированная минеральная вода.
3. Соотношение кефира и воды должно быть 2:1 — это формула идеального маринада

Приятного аппетита!

Маринад для говядины пивной

Ингредиенты:

• пиво
• растительное масло,
• пару ложек бальзамического уксуса,
• соль, и молотый перец.

Способ приготовления:

1. Добавьте несколько раздавленных можжевеловых ягод для аромата, немного растительного масла, пару ложек бальзамического уксуса, соль, и молотый перец.
2. Следует заметить, что пиво лучше выбрать натуральное, живое, иначе вы рискуете добавить в маринад ненужные консерванты и вредные добавки.

Приятного аппетита!

Маринад пряный в специях

Ингредиенты:

• кардамон,
• зира и душистый перец.
• крупная солью,
• чеснок и
• порошок чили
• сок и цедры лайма,
• рафинированное оливкое маслом.

Способ приготовления:

1. Кардамон, зиру и душистый перец, разотрите в ступке вместе с крупной солью, измельченным чесноком и порошком чили.
2. Затем добавьте немного сока и цедры лайма, разведите все рафинированным оливковым маслом.
3. Обмажьте говядину полученной пряной смесью и выдерживайте около 4-х часов в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

• Лук,
• Соль и перец,
• Красное сухое вино

Способ приготовления:

1. Порежьте крупными кольцами лук (4 средних луковицы на каждый килограмм мяса).
2. Мясо посолите и поперчите, выкладывайте слоями, чередуя со слоями лука.
3. Каждый слой мяса поливайте красным сухим вином (2\3 стакана на каждый килограмм мяса).
4. Оставьте на ночь (6-8 часов).
5. Такой маринад прекрасно подходит для говядины, баранины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад с лимоном и минеральной водой

Ингредиенты:

• Лук ,
• Лимон,
• Газированная вода
• Соль и перец

Способ приготовления:

1. Порежьте 4 луковицы (на каждый килограмм мяса).
2. Выдавите в лук сок 1 лимона (на каждые 4 луковицы), слегка разомните руками.
3. Мясо посолите и поперчите, выложите слоями, чередуя со слоями лука.
4. Каждый слой поливайте газированной минеральной водой (примерно 1.5 стакана).
5. Оставьте на ночь (6-8 часов).
6. Такой маринад идеально подходит для приготовления шашлыка из говядины, но и для баранины, и для кролика тоже годится.

Приятного аппетита!

Кефирный маринад 

Ингредиенты:

• 1 л кефира (жирносты не выше 2,5%),
• 1 кг лука,
• 10 горошин черного перца,
• 1 ст. л. хмели-сунели.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиками, слегка примните, смешайте с хмели-сунели и специями.
2. Перетрите мясо с луковой смесью, злейте кефиром, встряхните емкость, чтобы кефир покрыл каждый кусочек мяса, и выдержите минимум 2 часа на холоде.
3. Прекрасный маринад для свинины и говядины, неплохо для цыплят, которых будут жарить половинками.

Приятного аппетита!

Минеральный маринад

Ингредиенты:

• 1,5 л сильногазированной минеральной воды,
• 3 луковицы,
• 1 пучок смешанной зелени,
• 2 ч. л. черною перца горошком,
• 2 ст. л. соли.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кубиками, натрите им мясо, выложите в кастрюлю, перекладывая веточками зелени, луком, солью и горошинами перца.
2. Залейте водой и выдержите от 1 часа (свиная шея) до 4 часов (жесткая говядина).
3. Идеально для свинины, хотя с говядиной тоже получается на ура.
4. Воду нужно брать столовую, а не лечебно-столовую.
5. Используйте ту минералку, которую любите пить.

Приятного аппетита!

Винный маринад

Ингредиенты:

• 1 бутылка красного сухого вина,
• 3 луковицы,
• 2 ст.л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте небольшими кубиками (как на обычную поджарку к супу).
2. Мясо тщательно разотрите с перцем и луком, залейте вином и оставьте мариноваться на ночь.
3. Идеально – для говядины, неплохо – для свиной шеи.

Приятного аппетита!

Винно-базиликовый маринад

Ингредиенты:

• 1 большой пучок фиолетового базилика,
• 1 бутылка сухого белого вина,
• 2 среднего размера луковицы,
• 1 ч. л. белого молотого перца.

Способ приготовления:

1. Базилик промойте и обсушите, листья отделите от стеблей и крупно нарежьте.
2. Лук нарежьте небольшими кубиками.
3. Смешайте базилик, лук и перец, перемешайте и пересыпьте этой смесью мясо, прижимая и как бы растирая каждый кусочек.
4. Прижмите мясо ко дну емкости, залейте вином, накройте крышкой и оставьте мариноваться на 3-4 часа.
5. Подходит для свинины и индейки.

Приятного аппетита!

Горчичный маринад 

Ингредиенты:

• 1 ст. готовой горчицы,
• 1 ч. л. молотого тмина,
• 1 ст. л. меда,
• цедра 1 апельсина,
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Дома приготовьте соус: соедините все ингредиенты маринада в блендере и взбейте до однородности.
2. Мясо подготовьте к жарке: вымойте, обсушите, срежьте жир и пленки, нарежьте кусочками.
3. Уже на природе, перед жаркой, смажьте мясо соусом (с одной стороны, если жарите на решетке; если на шампуре – обмазывайте весь кусок сразу), обжарьте, смажьте другую сторону и обжарьте ее.
4. Это один из лучших маринадов для баранины.
5. Но и со свининой или говядиной тоже неплохо.
6. Особенно если взять горчицу с целыми зернышками.

Приятного аппетита!

Маринад на виноградном уксусе

Ингредиенты:

• 2 ст. белого виноградного уксуса,
• 1 корень петрушки,
• 2 моркови,
• 2 крупных луковицы,
• 3-4 лавровых листа,
• 5 долек чеснока,
• 5 бутонов гвоздики,
• 0,5 ч. л. мускатного ореха.

Способ приготовления:

1. Корень петрушки и морковь нарежьте кружками, лук – полукольцами,чеснок пропустите через пресс.
2. Мясо нарежьте кусочками и сложите в емкость для маринования слоями: слой мяса – слой из лука, петрушки, моркови, чеснока, лаврового листа, перца, гвоздики и щепотки муската.
3. Уксус разведите с водой и влейте в мясо.
4. Дайте постоять 2 часа.
5. Прекрасный маринад для говядины и не самой мягкой свинины: с ним мясо приобретает мягкость и упоительный аромат.

Приятного аппетита!

Коньячный маринад 

Ингредиенты:

• 0,5 ст. коньяка,
• 0,5 ст. соевого соуса,
• 1 стручок острого перца,
• 2 ч. л. черного перца горошком,
• 2 белых салатных луковицы,
• 3 ст. л. рафинированного растительного масла.

Способ приготовления:

1. Лук и красный перец нарежьте полукольцами.
2. Нарезанное порционными кусочками мясо сложите в кастрюлю, переслаивая луком, черным и красным перцем.
3. Коньяк, соевый соус и масло взболтайте до однородности и залейте полученным маринадом мяса.
4. Встряхните кастрюлю, чтобы маринад коснулась каждого кусочка, и маринуйте не менее 2 часов, периодически встряхивая кастрюлю.
5. Лучше всего подходит для свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Аджичный маринад 

Ингредиенты:

• 1 поллитровая баночка аджики,
• 0,5 ст. яблочного уксуса,
• 10 горошин черного перца.

Способ приготовления:

1. Мясо пересыпьте перцем, добавьте аджику и уксус, хорошенько перемешайте, придавите гнетом и выдержите 2 часа.
2. Подходит для маринования курицы,индейки и свинины.
3. Прекрасный вариант маринада, когда решение отправиться на шашлыки принимается спонтанно – не требует каких-то особых ингредиентов, а уж аджика и уксус нйдутся в каждом доме.
4. Конечно, лучше, если аджика будет домашней.

Приятного аппетита!

Маринад из киви

Ингредиенты:

• 1 киви,
• 1 луковица,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 пучок петрушки.

Способ приготовления:

1. Киви очистите от кожицы и превратите в пюре.
2. Лук нарежьте полукольцами, петрушку крупно нарубите.
3. Мясо приправьте перцем, перемешайте с киви, луком и зеленью и оставьте на час.
4. Прекрасный маринад для любого мяса, которое не отличается мягкостью.
5. Киви имеет особое свойство – размягчать волокна мяса

Приятного аппетита!

Йогуртово-мятный маринад 

Ингредиенты:

• 500 мл натурального йогурта без наполнителей,
• пучок мяты,
• 3-4 дольки чеснока,
• 2 ч. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, мяту мелко нарубите.
2. Соедините все с йогуртом и замаринуйте мясо на 3 часа (можно и дольше).
3. Идеальный вариант маринада для баранины, очень хорошо с птицей.

Приятного аппетита!

Гранатовый густой маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. гранатового сока,
• 0,5 ст. водки,
• пучок кинзы,
• пучок мяты,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 луковица.

Способ приготовления:

1. Зелень и лук крупно нарубите, соедините с перцем, натрите этой смесью кусочки мяса.
2. Выложите мясо в кастрюлю, пересыпая луком с зеленью, и залейте гранатовым соком с водкой.
3. Выдержите ночь в холодильнике.
4. Прекрасный маринад для баранины, свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Маринад «Кровавая Мэри»

Ингредиенты:

• 1 ст. качественного томатного сока,
• половина луковицы,
• 2 дольки чеснока,
• 1 небольшой стручок красного острого перца,
• 0,5 ст. водки,
• 1 ст. л. вустерского соуса и лимонного сока,
• 1 ч. л. соли,
• черного молотого перца,
• семян сельдерея,
• 5 ст. л. оливкового масла.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, красный перец мелко нарежьте и истолките с семенами сельдерея.
2. Все ингредиенты соедините, взболтайте до однородности, залейте маринадом мясо.
3. Выдержите от 2 до 12 часов е холодильнике.
4. Подходит для любого мяса, особенно удачно с говядиной.

Приятного аппетита!

Терияки маринад

Ингредиенты:

• 0,5 ст. соевого соуса,
• 0,5 ст. л. порошка имбиря,
• 4 ст. л. лимонного сока,
• 2 ст. л. с горкой меда,
• 2-3 дольки чеснока.

Способ приготовления:

1. Чеснок пропустите через пресс, соедините с остальными ингредиентами и размешайте до однородности.
2. Залейте мясо маринадом, примните каждый кусочек, чтобы оно лучше напиталось, и выдержите в холодильнике 3 (или больше) часа.
3. Идеально для курицы и индейки, неплохо со свининой.

Приятного аппетита!

Луково-яичный маринад

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 2 сырых яйца,
• 2 лимона,
• 2 ч. л. черного молотого перца,
• соль.

Способ приготовления:

1. Лук пропустите через мясорубку, яйца взбейте, из лимонов выдавите сок.
2. Соедините все ингредиенты, перемешайте и замаринуйте мясо на 1 час.
3. Подходит для маринования свинины и куриных грудок – мясо получается очень сочным.
4. Такой маринад хорошо подходит к крупной рыбе.

Приятного аппетита!

Средиземноморский маринад 

Ингредиенты:

• 3 ст. л. сушеного розмарина,
• 0,25 ст. оливкового масла,
• 3 крупных лимона,
• 1 головка чеснока.

Способ приготовления:

1. Если в вашей компании не все любят горькое, пусть желающие приправят готовое мясо соусом с добавлением острого перца.
2. Из лимонов выжмите сок (при этом выжатые кусочки сохраните).
3. Чеснок пропустите через пресс.
4. Тщательно перемешайте ингредиенты маринада.
5. Мясо переложите отжатым лимоном (цедра при мариновании даст свою неповторимую нотку), залейте маринадом.
6. Выдержите на холоде минимум 4 часа.
7. Прекрасно подходит к свинине, говядине и баранине.
8. Кроме того, в таком маринаде хороша рыба, только на 1,5 кг рыбного филе возьмите в 2 раза меньше продуктов и маринуйте 1 час.

Приятного аппетита!

Томатный маринад

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 500 мл томатного сока,
• 100 мл яблочного уксуса,
• 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха,
• кориандра и черного перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте кольцами.
2. Мясо нарежьте кусочками нужного вам размера и хорошенько натрите смесью муската, перца и кориандра.
3. Сложите в кастрюлю, перекладывая кольцами лука (тут нужны именно кольца или полукольца – лук должен придать легкий аромат мясу, а не стать основным активным ингредиентом маринада).
4. Залейте смесью томатного сока и яблочного уксуса, выдержите ночь.
5. Лучше всего подходит для маринования свинины и говядины.

Приятного аппетита!

Апельсиновый маринад

Ингредиенты:

• 2 ст. свежевыжатого апельсинового сока,
• 1 стручок красного острого перца,
• 2 дольки чеснока,
• 0,5 ч. л. черного молотого перца,
• соль.

Способ приготовления:

1. Чеснок нарежьте на половинки, перец мелко нарубите.
2. Перемешайте чеснок, красный и черный перец и соль с мясом, залейте апельсиновым соком.
3. Выдержите 2 часа, один из лучших маринадов для курицы.
4. Если чувствуете, что мясо суховато, добавьте в маринад 2 ст. л. растительного масла.
5. А готовый шашлык вкусно будет посыпать кунжутом.

Приятного аппетита!

Чайный маринад 

Ингредиенты:

• 3 луковицы,
• 1 ст. л. черного молотого перца,
• 2 ст. л. черного чая,
• 2 ст. кипятка.

Способ приготовления:

1. Заварите чай кипятком, дайте настояться 15 минут, процедите.
2. Лук нарежьте кубиками.
3. Мясо поперчите, перетрите с луком, залейте остывшим чаем и выдержите 5-6 часов.
4. Если вы хотите чувствовать легкую нотку лука в готовом мясе – режьте лук полукольцами.
5. А если желаете, чтобы лук хорошенько промариновал мясо, нарубите его очень мелко.
6. Подходит для маринования говядины и свинины.

Приятного аппетита!

Маринад на квасе

Ингредиенты:

• 1 л качественного кваса без химических добавок,
• 2 луковицы,
• 2 ст. л. меда
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте полукольцами.
2. Мясо поперчите, сложите в кастрюлю, пересыпая луком.
3. Мед разбавьте квасом и замаринуйте мясо.
4. Выдержите 2-3 часа, идеально для свинины.

Приятного аппетита!

Майонезный маринад

Ингредиенты:

• 250 мл майонеза,
• желанию -1 луковица,
• 0,5 ч. л. порошка карри.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками и хорошенько перемешайте с майонезом.
2. Оставьте мясо на 2 часа.
3. В принципе, этого достаточно, чтобы шашлык получился сочным и ароматным.
4. Но если хотите, можете добавить лук и немного порошка карри – это сделает мясо еще более пикантным на вкус и придаст золотистый цвет.
5. Подходит для свинины, говядины и крупной рыбы, которая жарится стейками.
6. В случае с курятиной лучше взять майонез пополам с густой сметаной.

Приятного аппетита!

Яблочный маринад

Ингредиенты:

• 1 бутылка белого сухого вина,
• 1 кг кислых яблок,
• 3 ст. л. меда,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 1 луковица,
• 3 ст. л. растительного масла.

Способ приготовления:

1. Яблоки очистите от кожицы и семян, натрите на крупной терке.
2. Лук нарежьте кубиками.
3. Натрите мясо луком и перцем, сложите в емкость для маринования, переслаивая яблоками.
4. Мед, вино и растительное масло соедините, взболтайте и залейте мясо, выдержите 3 часа.
5. Этот маринад придаст тонкий кисло-сладкий вкус свинине, индюшатине и курятине.

Приятного аппетита!

Рассольный маринад

Ингредиенты:

• 1 л рассола из-под маринованных огурцов или помидоров,
• 2 луковицы,
• 1 ч. л. молотого черного перца,
• 1 ст. л. красного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук мелко нарежьте, перемешайте с обоими видами перца и замаринуйте в этой смеси мясо на полчаса.
2. Затем залейте рассолом и выдержите в холодильнике ночь.
3. Лучше всего в этом маринаде получатся свинина и говядина.
4. Можно добавить к маринаду измельченные соленые помидоры или огурцы, законсервированные в рассоле.

Приятного аппетита!

Сливочный маринад

Ингредиенты:

• 500 мл сливок жирностью не меньше 20%,
• 1 ст. л. сушеного базилика,
• 3 дольки чеснока,
• 1 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Лук нарежьте мелкими кубиками.
2. Перемешайте мясо с луком и пряностями, залейте сливками и выдержите 3 часа.
3. Прекрасно со свиной корейкой и куриными грудками – то есть с теми видами мяса, которым не хватает сочности и жирности.
4. Но и с мясом из других частей свиной туши получится очень вкусно.

Приятного аппетита!

Бальзамический маринад 

Ингредиенты:

• 0,5 ст. оливкового масла,
• 0,25 ст. бальзамического уксуса,
• 2 дольки чеснока,
• 1 ст. л. меда,
• 1 ст. л. горчицы,
• 1 ч. л. сушеных орегано и розмарина.

Способ приготовления:

1. Все ингредиенты для маринада соедините и перемешайте с мясом.
2. Выдержите 3 часа на холоде.
3. Лучше всего этот маринад «работает» с бараниной, говядиной, а также свининой из задней части.
4. В нем же ненадолго (30-40 минут) вкусно будет замариновать говяжью печень.

Приятного аппетита!

Арабский маринад 

Ингредиенты:

• 2 луковицы,
• пучок базилика,
• 1 ч. л. корицы,
• 1 ч. л. зиры,
• 1 ч. л. черного молотого перца,
• 4 ст. л. растительного масла,
• 2 лимона.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками.
2. Лук очень мелко нарежьте и помните руками, чтобы выделился сок.
3. Базилик крупно нарежьте, добавьте к луку.
4. Мясо натрите смесью перца, корицы и зиры.
5. Затем перемешайте с луково-базиликовой смесью и оставьте мариноваться на 4 часа.
6. За 20 минут до жарки полейте мясо лимонным соком.
7. Этот маринад лучше всего оттеняет вкус курицы и индейки.

Приятного аппетита!

Ананасовый маринад

Ингредиенты:

• половина свежего ананаса,
• 2 ст. л. меда,
• 3 дольки чеснока,
• по 1 ч. л. карри и молотого имбиря,
• 0,25 ст. яблочного уксуса,
• 100 мл соевого соуса.

Способ приготовления:

1. Ананас нарежьте маленькими кубиками.
2. Мясо нарежьте кусочками, натрите карри, имбирем и пропущенным через пресс чесноком.
3. Сложите в кастрюлю, пересыпая ананасом и слегка уплотняя.
4. Мед, уксус и соевый соус размешайте до однородности, залейте мясо и маринуйте 3 часа.
5. Маринуйте таким способом свинину и курятину.

Приятного аппетита!

Ореховый маринад

Ингредиенты:

• 1 ст. ядер грецких орехов,
• 1 луковица,
• 3 дольки чеснока,
• 200 мл растительного масла,

Способ приготовления:

1. Попробуйте сухое маринование – например, сухой маринад «Прованс».
2. Смешайте по 2 ст. л. сушеных листьев розмарина, орегано, майорана и базилика, добавьте щедрую щепотку семян фенхеля, 1 ч. л. горошин черного перца и 2 лавровых листа.
3. Все вышеперечисленное измельчите в ступке (или завернув в чистое кухонное полотенце и покатав по нему скалку).
4. Натрите травами мясо (1,5 кг).
5. Если на нем нет жира, смажьте растительным маслом.
6. Выдержите 2 часа – и можно жарить.
7. Мясо нарежьте кусочками.
8. Орехи поджарьте на сухой сковороде.
9. Чеснок пропустите через пресс.
10. Смешайте перец, чеснок, орехи и масло, перемешайте мясо с маринадом и выдержите 1 час.
11. Удачный маринад для курятины.

Приятного аппетита!

Ткемали маринад 

Ингредиенты:

• 300 мл соуса «Ткемали»,
• 1 ст. л. меда,
• 3 ст. л. растительного масла,
• 0,5 ч. л. черного молотого перца.

Способ приготовления:

1. Мясо нарежьте кусочками и перемешайте со всеми ингредиентами маринада.
2. Выдержите 1-2 часа.
3. Очень вкусный в таком маринаде свиной шашлык.

Приятного аппетита!

Острый апельсиновый маринад

Ингредиенты:

• 2 апельсина
• 1/4 стакана растительного масла
• 2 зубчика чеснока
• 1 стол. ложка соевого соуса
• 1 стол.ложка винного уксуса
• 1 сушеный перец чили

Способ приготовления блюда:

1. Пробейте в блендере до однородной массы сок и цедру 2 апельсинов, 1/4 стакана растительного масла, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку винного уксуса и 1 сушеный перец чили без семян. Читайте ещё: вкусный рецепт приготовления маринада для рыбы.
2. Маринуйте говядину в холодильнике 12-24 часа и готовьте на гриле.

Приятного аппетита!

Шашлык в соевом соусе рецепт с фото, шашлык из свинины маринованной в соевом соусе на Webspoon.ru

Готовим шашлык из свинины маринованный в соевом соусе

Чтобы приготовить хороший шашлык, нужно выбрать правильное мясо и правильный маринад. И если по поводу мяса споры возникают редко, то мнений о том, какой маринад самый лучший – десятки, если не сотни. Иной раз в большой компании на споры о способе маринования мяса для шашлыков времени уходит больше, чем на его приготовление. Причём многие до сих пор предпочитают использовать для этих целей уксус, даже не пытаясь изменить рецепт маринада. Но уксусом мясо можно только испортить, лишить его сочности и натурального аромата.

Ещё больше споров возникает, когда нужно приготовить быстрый шашлык, когда нет времени или терпения ждать 5-6 часов, пока мясо хорошо замаринуется. В этом случае лучше всего использовать птицу, рыбу или свинину, а маринад готовить на основе соевого соуса. В нем ваш шашлык замаринуется быстрее, тогда как в популярном майонезе или лимонном соке ему для этого потребуется не менее двух-трёх часов. Чтобы ускорить процесс, придавите нарезанное кусками мясо в маринаде грузом.

Как приготовить «Шашлык в соевом соусе» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления шашлыка лучше взять ошеек свиной или лопатку, так же понадобится соевый соус и свежемолотый чёрный перец.

Шаг 2 Ссылка

Мясо хорошо помыть, обсушить и порезать на средние куски.

Шаг 3 Ссылка

Переложить мясо в кастрюлю залить соевым соусом и добавить чёрный перец — хорошо всё перемешать и оставить мариноваться при комнатной температуре на 1,5-2 часа.

Шаг 4 Ссылка

Куски маринованного мяса плотно нанизать на шампура.

Шаг 5 Ссылка

Разместить мясо на мангале и постоянно прокручивать, чтобы шашлык равномерно прогревался и румянился.

Шаг 6 Ссылка

Когда мясо станет хорошо румяным, можно проверять его на готовность, надрезав крупный кусок — мясо должно быть ровного светлого цвета, а сок прозрачный.

Маринад для шашлыка с медом: 7 удивляющих рецептов

Для каждого вида мяса подходит свой вариант маринада. Медовый считается одинаково хорошо гармонирующий и с курицей, и со свининой. Только он позволяет пожарить мясо так, что оно кажется покрытым глазурью.

Маринад для шашлыка с медом дает возможность приготовить блюдо, которое не только необычно выглядит, но и имеет уникальный вкус. Причем он не сладкий, а какой-то особый, который даже не описать словами. Одним словом – надо пробовать!

Для гостей сайта «Новый Домострой» мы подготовили подборку из 7 рецептов медового маринада для шашлыка и советы по его приготовлению. Какими бы ни были ваши гастрономические предпочтения, вы почти наверняка найдете вариант, который вас удивит и покорит.

 

Плюсы и минусы медового маринада

У маринада для шашлыка с медом есть свои почитатели и противники.

Преимуществами этого типа соусов являются:

• возможность сделать необычный «глазированный» шашлык;
• способность придать мясу неповторимые органолептические качества, сделав его нежным и сочным, но в то же время не снабдив резким привкусом уксуса и других подобных продуктов;
• возможность мариновать в нем мясо долго, до суток, не опасаясь, что оно из-за этого станет слишком мягким и расползающимся в руках.

К преимуществам маринада из меда нельзя отнести его целебные свойства, так как при термической обработке они утрачиваются.

К недостаткам медового маринада можно отнести:

• опасность пережарить шашлык, если на время забыть о нем и вовремя не перевернуть шампуры, так как покрытое медом мясо быстро подгорает;
• вероятность возникновения негативных реакций организма у людей, страдающих непереносимостью продуктов пчеловодства;
• необходимость мариновать мясо для жарки на углях длительное время. Если мед не дополнен продуктами, размягчающими мясные волокна, то в маринаде из него куриное филе нужно держать 3-4 часа, куски для чахохбили – 5-6 часов, окорочка – 10-12 часов, свинину – 8-10 часов.

Большинство этих перечисленных недостатков легко устранить, если знать, как мариновать мясо на шашлык в медовом маринаде правильно.

Кулинарные секреты

В данном разделе материала мы собрали советы, как правильно мариновать мясо в составе из меда. Изучив их, вы можете смело выбирать любой из приведенных ниже рецептов и приступать к готовке.

• Мясо нарезайте одинаковыми кусками. Оптимальным считается вес одного куска 50 г.
• Если хотите, чтобы куриный шашлык был с хрустящей корочкой, не очищайте курицу от шкурки.
• Для ускорения процесса маринования мяса включите в состав маринада ингредиенты, способствующие расщеплению мясных волокон: вино, лимон, лук. Не стоит лишь добавлять столовый уксус, так как он перебьет медовые нотки, сделав вкус шашлыка банальным. Немного виноградного уксуса добавить можно.
• Не маринуйте продукты в алюминиевой таре. Этот материал вступает в реакцию с кислотами, в результате чего образуются вредные вещества.
• Не сокращайте и не увеличивайте время маринования мяса относительно рекомендованного в конкретном рецепте.

Дополнительно стоит сказать, что при жарке шашлыка за ним нужно следить, чтобы вовремя переворачивать шампуры. Однако беспрестанно вращать их тоже не стоит – из-за этого мясо становится сухим.

Теперь вы знаете все важные моменты, связанные с приготовлением шашлыка в медовом маринаде. Остается подобрать рецепт и приступить к подготовке к пикнику.

Важно! Все рецепты маринада приведены в расчете на 2 кг мяса. При необходимости скорректируйте количество ингредиентов в меньшую или большую сторону.

 

Простой рецепт маринада для шашлыка с медом и соевым соусом

Что нужно:

• мед – 100 мл;
• соевый соус – 0,2 л;
• приправа для курицы или свинины – пакетик;
• листья мяты и базилика – по горсти.

Как мариновать:

1. Мясо помойте, обсушите, нарежьте кусками по 4-5 см.
2. Посыпьте специями, перемешайте руками.
3. В небольшую емкость влейте соевый соус, добавьте растопленный мед. Растопить его можно в микроволновке либо на водяной бане, а можно просто дать ему постоять в тепле.
4. Перемешайте продукты, залейте ими курятину или свинину. Снова перемешайте мясо руками. Такой способ позволяет обеспечить более равномерное покрытие кусков маринадом.
5. Добавьте листики мяты и базилика, вновь перемешайте будущий шашлык.

Оптимальное маринование в данном маринаде куриного шашлыка составляет 3 часа, свиного – 6 часов. При желании этот период можно уменьшить в 1,5 раза или увеличить в 3 раза. Пока мясо маринуется, держать его нужно в холодильнике или хотя бы не на солнце.

 

Медово-горчичный маринад для курицы и свинины

Что нужно:

• мед – 100 мл;
• столовая горчица – 50 мл;
• кетчуп – 50 мл;
• майонез или растительное масло – 50 мл;
• чеснок – 4-6 зубчиков;
• соль, приправы для свинины или курицы – на свой вкус.

Как мариновать:

1. Все компоненты маринада положите в миску. Мед растапливать не надо, так как при растирании с солью он и так приобретет более жидкую консистенцию. Чеснок следует раздавить специальным прессом.
2. Тщательно перемешайте продукты, чтобы в результате получился однородный и довольно густой соус.
3. Порежьте нужными кусками курицу или свинину. Положите в миску с соусом.
4. Перемешивая мясо, постарайтесь обеспечить равномерное покрытие соусом каждого его куска.

Маринуйте шашлык в медово-горчичной смеси от 4 до 24 часов в зависимости от вида мяса и времени, которым вы располагаете.

Кстати, по данному рецепту можно замариновать мясо птицы или поросенка для запекания в духовке. Тогда его достаточно подержать в соусе полчаса, затем, не вынимая из него, поместить в кулинарный рукав и запечь до готовности. Для получения глазури разрежьте рукав за четверть часа до того, как соберетесь вынимать кушанье из духовки.

 

Томатно-медовый маринад с чесноком

Что нужно:

• мед – 3 ст. л.;
• помидоры – 0,3 кг;
• чеснок – 5-6 зубчиков;
• соль – 5 г;
• рафинированное растительное масло – 60 мл;
• зерновая горчица – 3 ст. л.;
• смесь перцев – по вкусу.

Как приготовить:

1. Мед разотрите с солью.
2. Помидоры обдайте кипятком, очистите, протрите через сито, чтобы получить сочное томатное пюре без семечек и шкурки.
3. Смешайте томатное пюре с медом, горчицей и маслом.
4. Добавьте перец и пропущенный через пресс чеснок, перемешайте.
5. Погрузите в соус порезанное на куски размером около 4 см мясо, перемешайте.
6. Накройте мясо тарелкой, поставьте на нее банку с водой. Уберите миску в прохладное место.

Курицу в данном соусе маринуют от 2 до 6 часов, свинину от 4 до 12 часов. Надежнее всего остановиться на средних показателях: 4 и 8 часов соответственно.

Маринад для шашлыка из курицы или свинины с медом, горчицей и луком

Что нужно:

• мед и французская горчица – по 4 столовые ложки;
• рафинированное растительное масло и сок лимона – по 3 столовые ложки;
• репчатый лук – 0,5 кг;
• соль, приправы для шашлыка – по вкусу.

Как мариновать:

1. Порезанное для шашлыка мясо посыпьте специями, перемешайте.
2. Лук нарежьте толстыми кольцами, хорошо помните его, чтобы он пустил сок. Переложите к мясу.
3. Отдельно смешайте мед, горчицу, соль, масло и сок лимона.
4. Отправьте полученный соус к мясу.
5. Перемешайте руками. Сверху установите гнет. Уберите в холодильник.

Курицу в данном маринаде нужно держать от 1,5 до 5 часов, свинину – от 3 до 10 часов.

 

Медово-лимонный маринад для шашлыка из свинины и курицы

Что нужно:

• мед – 2 ст. л.;
• соевый соус – 100 мл;
• красное сухое вино – 180 мл;
• мацони или сметана – 100 мл;
• лимон – 1 шт.;
• лук – 0,4 кг;
• карри и сушеный имбирь – по 1 ч. л.;
• мускатный орех – 0,5 ч. л.;
• перец – на свой вкус.

Как приготовить:

1. Мясо, нарезанное подходящими для жарки шашлыка кусками, положите в миску, посыпьте специями. Добавьте сметану. Перемешайте руками, чтобы сметана со специями покрыла каждый ломтик.
2. Нарежьте кольцами лук, подавите его для выделения сока, положите к мясу. Перемешайте его еще раз.
3. В отдельной емкости приготовьте маринад, смешав растопленный мед с вином и соевым соусом. Добавьте к ним выжатый из двух лимонов сок и натертую с них цедру.
4. Залейте шашлык маринадом, установите сверху гнет.

Курицу в данном маринаде нужно оставить на 3 часа. Чтобы замариновать свинину, времени понадобится вдвое больше.

Возможно, вас заинтересуют другие рецепты лимонного маринада для шашлыка.

Маринад для куриного шашлыка с медом и имбирем

Что нужно:

• мед – 100 мл;
• дижонская горчица – 120 мл;
• соевый соус – 60 мл;
• молотый имбирь – 10 г;
• виноградный уксус (6-процентный) – 60 мл;
• рафинированное растительное масло – 60 мл.

Как приготовить:

1. Растопите мед. Соедините его с маслом, соевым соусом, уксусом и горчицей, перемешайте состав.
2. Курицу нарежьте порционными кусками, положите в миску. Посыпьте молотым имбирем и перцем, перемешайте.
3. В миску с курицей влейте маринад, перемешайте ее еще раз.

Для жарки шашлыка на сковороде-гриль маринуйте курицу час, для приготовления шашлыка на мангале – 2-4 часа.

 

Маринад для шашлыка из свинины с медом и пивом

Что нужно:

• чеснок – 1 головка;
• темное пиво – 0,5 л;
• мед – 0,2 л;
• дижонская горчица – столовая ложка;
• соевый соус – 120 мл;
• оливковое масло – 60 мл;
• приправа для шашлыка – по вкусу.

Как приготовить:

1. Свинину, порезанную кусками по 50 г, посыпьте приправами, перемешайте.
2. Растопите мед, смешайте его с горчицей, маслом, измельченным чесноком и соевым соусом. Разведите получившуюся смесь свежим пивом.
3. Залейте мясо маринадом, поставьте в холодильник на ночь или даже на сутки.

В маринаде, приготовленном по данному рецепту, можно замариновать и рульку – получится потрясающе вкусно.

Медовый маринад для шашлыка выбирают гурманы, ценящие неординарный и многогранный вкус мяса, любящие не только наслаждаться вкусом блюд, но и получать эстетическое удовольствие от их созерцания. В соусе, приготовленном с добавлением меда, обычно маринуют свинину и курицу. Размягчается мясо в нем не быстро, зато получается сочным и нежным. Так что результат точно оправдывает время, потраченное на выдерживание курятины или свинины в маринаде из меда.

Маринад, приготовленный на меде, может быть использован не только для жарки шашлыка на углях, но и для приготовления других блюд из курицы и свинины.

6 лучших рецептов маринада для шашлыка для разных типов мяса

Маринад — это смесь кислоты (уксус, натуральные соки, вино),  растительного масла, соли и приправ, в которой перед приготовлением вымачивают (маринуют) сырое мясо, домашнюю птицу, рыбу, — чтобы придать им мягкую консистенцию, усилить вкус и аромат.

Для любителей восточной кухни в качестве маринада можно предложить использовать смеси из соевого соуса, сухого вина, чеснока, имбиря, перца и меда.

Сегодня мы предлагаем вам 6 рецептов самых удачных маринадов для шашлыка, которые делают его невероятно вкусным.

Винный маринад — классика жанра и прародитель всех маринадов
+ Порежьте крупными кольцами лук (4 средних луковицы на каждый килограмм мяса).
+ Мясо посолите и поперчите, выкладывайте слоями, чередуя со слоями лука. Каждый слой мяса поливайте красным сухим вином (2\3 стакана на каждый килограмм мяса).
+ Оставьте на ночь (6-8 часов).
Такой маринад прекрасно подходит для говядины, баранины и свинины.

Маринад с лимоном и минеральной водой
+ Порежьте 4 луковицы (на каждый килограмм мяса).
+ Выдавите в лук сок 1 лимона (на каждые 4 луковицы), слегка разомните руками.
+ Мясо посолите и поперчите, выложите слоями, чередуя со слоями лука.
+ Каждый слой поливайте газированной минеральной водой (примерно 1.5 стакана).
+ Оставьте на ночь (6-8 часов).
Такой маринад идеально подходит для приготовления шашлыка из говядины, но и для баранины, и для кролика тоже годится.

Кефирный маринад
+ На 1 кг мяса возьмите 4 луковицы и пучок разной зелени, все мелко порубите.
+ 1 литр кефира смешайте с 2 ст. л. растительного масла.
+ Мясо посолите, поперчите, выкладывайте слоями, посыпая каждый слой смесью репчатого лука с зеленью и щедро поливая кефиром, сдобренным маслом.
+ Оставить на 4 часа.

Такой маринад очень хорош для птицы и кролика, но и любой другое мясо получится в нем очень нежным и вкусным.

Маринад с медом и соевым соусом
+ На 1 кг мяса потребуется 6 ст. л. соевого соуса, который надо разогреть на водяной бане и смешать с 1 ст. л. меда, выдавить туда же 3 дольки чеснока.
+ Перемешайте соус с кусочками мяса так, чтобы смесь обволокла их со всех сторон.
+ Посыпьте всё хмели-сунели и еще раз перемешайте.
+ Оставить на 1 час.

Этот маринад идеально подходит для куриных крылышек и кролика.

Маринад с острой горчицей и пряными травами
+ Смешайте острую горчицу с майонезом  (100 граммов горчицы и 2 столовых ложки майонеза на 1 кг мяса).
+ Добавьте орегано (душицу) и розмарин по чайной ложке, кусочки лаврового листа (4 поломанных листика) на каждый 1 кг мяса.
+ Если маринад получился слишком густым, слегка разведите его водой.
+ Положите в маринад мясо и тщательно перемешайте.
+ Оставьте на 2 часа в холодильнике.

Отлично подходит для свинины, курицы.

Маринад с томатным соусом и травами (все компоненты даны на 1 кг мяса)
+ 2 ст. л. острого томатного кетчупа перемешайте с 3 ст. л. растительного масла,
+ Измельчите туда же 2 зубчика чеснока.
+ 2 небольших луковицы, добавить по 1 ч.л. розмарина и майорана, щедро посолите и поперчите.
+ Оставьте на 6-8 часов в холодильнике.

Хорошо подходит для говядины.

Несколько секретов процесса маринования
1. Мариновать можно в любой пластмассовой, керамической, стеклянной или эмалированной посуде.
2. Никогда не используйте алюминиевую, оцинкованную или другую металлическую посуду.
3. Если нет под рукой подходящей емкости, то можете просто замариновать всё в полиэтиленовых пакетах.
4. Берите прочные пакеты и хорошенько завяжите их после того, как положите в них мясо с маринадом.
5. Мясо в маринаде должно находиться в прохладном месте, лучше всего в холодильнике.
6. Быстрее всего маринуется курица, затем идут кролик, свинина, баранина. Говядину нужно мариновать дольше всего.
7. Чем крупнее нарезано мясо и чем больше общий объем смеси мяса и маринада, тем дольше нужно мариновать.
8. Рыбу и субпродукты лучше не мариновать, а готовить сразу.
9. Внимание! не увлекайтесь кислыми составляющими маринада. Их избыток может сделать мясо жестким.
10. Много лука не бывает!

Источники: mir24.tv, koolinar.ru

---

Рецепт вкусных куриных шашлыков с медом

Это отличный рецепт, который оправдывает все отзывы. Следует помнить несколько вещей. 1. Удвойте соус, иначе вам не хватит. 2. Если вы собираетесь полить соусом, сделайте это в последние минуты приготовления на гриле. 3. Замариновать курицу и овощи ОБЯЗАТЕЛЬНО, и чем дольше, тем лучше. Я положила курицу и овощи в отдельные пакеты на молнии и оставила их примерно на 8 часов.Каждый раз, подходя к холодильнику, я переворачивал пакеты. 4. Если вы используете деревянные шпажки, не забудьте замочить их в воде на несколько часов, иначе они сгорят … Ненавижу, когда это происходит. 5. Если вы немного снизите температуру гриля, вы сможете положить овощи и курицу на одни и те же шпажки, и они получатся идеально приготовленными. Положите руку примерно на 2 дюйма над нагретой поверхностью гриля. Если вы можете подержать там руку в течение трех секунд, значит, у вас правильная температура гриля.Если тебе нужно убрать руку раньше, слишком жарко. О, и тебе нужно добавить кусочки ананаса. Сохраняйте веру и продолжайте готовить.

Это было действительно хорошо. Единственное, что я сделал иначе, так это сложил всю курицу на шпажках, а овощи — на шпажках. Таким образом, если овощи были приготовлены первыми, они не подгорели в ожидании курицы.

За последний год пробовали этот рецепт 3–4 раза с разными кусками курицы и т. Д. Абсолютно лучший способ — купить куриные бедра (с косточкой) и мариновать как минимум 24–30 часов. Я делаю их партиями и кладу в холодильник по 10-12 штук за раз. Моя семья использует их как «хватаю и уходи». Замечательный рецепт !!!

5 +++! Эти кебабы были НАСТОЛЬКО нежными и ароматными.Я мариновал их весь день, используя соевый соус с низким содержанием соли, масло канолы, мед, черный перец и свежий рубленый чеснок. Добавил в маринад немного кайенского перца, и это было здорово! Увеличил количество маринада вдвое, так как я не хотел, чтобы мои овощи мариновались в той же смеси, что и курица. Для приготовления на гриле на одном вертеле использовались красный и оранжевый болгарский перец и красный лук, так как это то, что у меня было под рукой, и для них требовалось другое время приготовления, чем для мяса и других овощей. На другом вертеле делали кабачки, виноград и помидоры черри из нашего сада.А с другой — кусочки ананаса. Спасибо, Энн Мари!

Это очень вкусный и универсальный рецепт! У меня не было проблем с отсутствием вкуса; на самом деле, накануне вечером я приготовил эту последнюю минуту, она мариновалась всего около 30 минут и все еще была восхитительной. Кебабы великолепны, но один из моих любимых способов использовать их — в виде бутерброда: оставить куриные грудки нетронутыми или разрезать пополам, чтобы они соответствовали булочке для гамбургера.В противном случае следуйте рецепту маринования курицы (я добавила в маринад чеснок и лук для аромата). Подавать на булочке (я предпочитаю из цельной пшеницы) с растопленным сверху швейцарским сыром, медовой горчицей и начинкой по вашему выбору (салат, помидоры, лук и т. Д.). Ням! Если вы готовите дополнительную курицу, попробуйте на обед на следующий день нарезанные остатки салата.

Я использовал эту смесь для жарки! Это было замечательно поверх жареного риса с курицей! Я поместил куриные полоски в миску с маринадом, а затем поместил все это в вок и позволил готовиться вместе, затем слил 3/4 маринада и готовил 5 минут и подавал поверх риса, УДИВИТЕЛЬНО!

4 июля у нас было барбекю, и мы решили подать их для чего-то другого.Они были хитом !! Спустя 2 месяца о них все еще говорят. Мы мариновали креветки в дополнение к курице и добавляли ананасы в шашлык. Они были великолепны.

Это было потрясающе! У нас было время замариновать курицу всего два часа, но этого было достаточно, так как она приобрела много аромата. Мы также жарили кебаб на маленькой подставке для шампуров, чтобы они не касались гриля напрямую.Такой способ приготовления занял немного больше времени (чуть более 15 минут), но он также предотвратил прилипание. Мы использовали лук, помидоры черри и грибы, и это были лучшие шашлычки, которые мы когда-либо делали на гриле! Мы обязательно их снова попробуем — маринад просто делает блюдо!

Я добавила больше чеснока и чайную ложку имбиря и мариновала три часа.Я думаю, им потребовалось больше времени в маринаде для большего аромата. В следующий раз попробую на ночь. Они были восхитительны и будут часто готовить этим летом.

Рецепт был хороший, но даже после маринования на ночь нам не хватило вкуса. Сделал это в азиатском стиле, приготовив его в воке, затем добавил брокколи и перец и подал с рисом. В следующий раз отложите намного больше соуса, чтобы доверху в конце.С дополнительным соусом это, вероятно, будет рецептом на 4 звезды!

Свиные кебабы с маринадом из соевого имбиря

Признание: В эти выходные я впервые за все лето воспользовалась грилем.

Знаю, знаю… Лето — это все о гриле. Однако вы же видели мое лето, не так ли? Я хотел бы думать, что меня простят, особенно когда это прекрасное блюдо было моим первым проектом года по приготовлению гриля…

Это блюдо.МОЙ БОГ. Один из моих коллег поделился этим рецептом, и это невероятно вкусно! И, я думаю, это свежий сок лайма и цедра, которые делают этот маринад. Мне не терпится услышать, что вы думаете, ребята!

Шашлык из свинины с маринадом из соевого имбиря

Немного адаптировано из Майкла Саймона

Обслуживает 2

ИНГРЕДИЕНТЫ

2 ст. соевый соус

1 ст. оливковое масло

1 ст.вода

1 ст. мед

тертая цедра и сок 1 лайма

1 ст. тертый имбирь

1 измельченный зубчик чеснока

1/2 фунта свиной вырезки, нарезанной кубиками

1 апельсиновый перец, нарезанный кубиками

1 1/2 стакана виноградных помидоров

1/2 красной луковицы, нарезанной толстыми ломтиками

ИНСТРУКЦИЯ

1. В средней миске смешайте соевый соус, оливковое масло, воду, мед, имбирь, лайм и чеснок.

2.Нарежьте вырезку кубиками по 2,5 см и положите в пакет с застежкой-молнией. Смазать 1/2 маринада.

3. Поместите полиэтиленовый пакет в небольшую миску в холодильнике, чтобы он оставался мариноваться на ночь. Оставьте оставшийся маринад в холодильнике.

4. Примерно за 3 часа до приготовления на гриле сложите нарезанные овощи и зарезервированный маринад в отдельном пакете. Хранить в холодильнике до готовности на гриле.

5. Разогрейте гриль.

6. Наложите свинину и овощи на отдельные шпажки, так как время приготовления может меняться.

7. Сначала выложите свинину на решетку, а примерно через 4 минуты добавьте овощи.

8. Готовьте на гриле до тех пор, пока свинина не прогреется, а овощи не загорятся.

9. Осторожно снимите с шампуров — — берегитесь, концы будут горячими!

10. Подавать с зеленым салатом и наслаждаться!

Свиные отбивные на гриле с медом и соей

Этот рецепт Свиных отбивных на гриле с медом и соевым соусом позволяет приготовить невероятно сочные свиные отбивные, замаринованные в смеси медово-соевого соуса, а затем обжаренные на гриле до нежного совершенства!

Сочные свиные отбивные на гриле с лучшим маринадом!

Эти липкие свиные отбивные на гриле с медом и соей — легкий ужин, который готовится очень быстро.Плюс около часа маринования — у вас будет время приготовить простые гарниры!

Когда я рос, я знал только о супер нежных свиных отбивных с солью и перцем моей мамы, но когда я стал старше, мои вкусовые рецепторы начали жаждать более экзотических, смелых ароматов, и в этот момент я взял на себя гриль и познакомил всех с свиные отбивные с соевым медом.

Все, что действительно нужно для приготовления этих сочных отбивных, — это быстрое взбивание меда и соевого соуса, но они как бы меняют жизнь! Что ж, может быть, это немного экстремально, но вы меня поняли.🙂

Рецепт Ингредиенты

Хотите знать, что еще входит в эти вкусные свиные отбивные? Вот полный список того, что вам понадобится:

• Свиные отбивные: Обычно для этого рецепта я использую от 6 до 8 свиных отбивных без костей, около 4 унций каждая.
• Приправа: Соль и перец свежемолотый (по вкусу).
• Маринад: Этот маринад представляет собой комбинацию органического меда, соевого соуса с низким содержанием натрия, растительного масла и белого уксуса.

Как приготовить свиные отбивные на гриле с медом и соевым соусом

Эти свиные отбивные очень просто организовать.После того, как вы приправите их и приготовите медово-соевый соус, все, что вам нужно сделать, это дать им немного замариноваться, положить их на гриль, и все в основном готово! Вы даже можете приготовить маринад заранее, если хотите, чтобы позже сэкономить время.

• Приправьте свиные отбивные: Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем и поместите в большой закрывающийся пакет.

• Смешайте ингредиенты для маринада: В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, масло и белый уксус; взбивайте до полного смешивания.
• замариновать свиные отбивные: Добавьте приготовленную медовую смесь к свиным отбивным; закройте пакет и дайте постоять 1 час. Когда все будет готово, разогрейте гриль.

• Приготовление свиных отбивных на гриле: Достаньте свиные отбивные из пакета и поместите на решетку; готовьте 4–5 минут или пока свиная отбивная легко не отделяется от гриля. Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145-160F.
• Вы также можете приготовить эти свиные отбивные на сковороде для гриля, установленной на среднем или сильном огне, или на сковороде с антипригарным покрытием.

При какой температуре готовится свинина?

• Вы хотите, чтобы свинина имела внутреннюю температуру 145 градусов по Фаренгейту. При такой температуре можно быть уверенным, что свинина прожарена и безопасна для употребления, но все равно получится сочной и нежной. Пожалуйста, используйте термометр для мяса, чтобы проверять мясо во время приготовления.

Советы по приготовлению лучших свиных отбивных

Глядя на все эти нежные свиные отбивные, изо рта текут слюнки! Перед тем, как приступить к приготовлению на гриле, дадим несколько советов:

• С костями и свиные отбивные без костей: Вы можете использовать любой из этих рецептов — я предпочитаю использовать бескостные, чтобы вам не приходилось резать или есть вокруг кости.Кроме того, для приготовления отбивных с косточкой потребуется больше времени; просто держите термометр под рукой, чтобы проверить готовность.
• Время маринования свиных отбивных: Свиные отбивные должны мариноваться не менее часа, но если у вас есть время дать им постоять еще пару часов, вкус будет лучше, потому что у них будет больше времени для маринования. положить в мясо.
• Не режьте мясо во время приготовления: Это позволит выпустить сок, поэтому старайтесь этого не делать и используйте вместо этого термометр для мяса! Понятно, что я большой поклонник термометров.😬
• Будьте осторожны с маринадом: Сахар, содержащийся в меде, может пригореть на гриле, поэтому внимательно следите за уровнем тепла и мясом.

Предложения по обслуживанию

Свиные отбивные на гриле — классическое летнее блюдо, и вот несколько классических добавок к ним!

Как хранить и разогревать остатки

• Эти свиные отбивные можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике от 3 до 4 дней.
• Если вы хотите разогреть их, положите свиные отбивные на противень, накройте их алюминиевой фольгой и запекайте в течение примерно 10 минут в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту.

Могу ли я заморозить дополнительные услуги?

• Конечно! Поместите свиные отбивные в герметичный контейнер или пару слоев плотной полиэтиленовой пленки и заморозьте на 1-2 месяца. Обязательно дайте свиным отбивным оттаять в холодильнике на ночь, прежде чем снова есть.

ИНСТРУМЕНТЫ И ИНГРЕДИЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ В ДАННОМ РЕЦЕПТЕ

Распечатать

Свиные отбивные на гриле с медом и соей

Время приготовления1 час

Время приготовления20 минут

Время маринования1 час

Общее время1 час 20 минут

Невероятно сочные свиные отбивные, замаринованные в смеси меда и соевого соуса и идеально приготовленные на гриле!

Курс: Ужин

Кухня: Американская

Порций: 6

Калорийность: 295

Автор: Катерина | Диета

Инструкции

• Посыпьте свиные отбивные с обеих сторон солью и перцем и поместите в большой закрывающийся пакет.

• В небольшой миске смешайте мед, соевый соус, масло и белый уксус; взбивайте до полного смешивания.

• Добавьте приготовленную медовую смесь к свиным отбивным; закройте пакет и дайте постоять 1 час. Или убрать в холодильник на пару часов дольше.

• Когда все будет готово, предварительно разогрейте гриль.

• Достаньте свиные отбивные из пакета, стряхните лишнюю жидкость и выложите на горячий гриль; готовьте 4–5 минут или пока свиная отбивная легко не отделяется от гриля.

• Переверните и продолжайте готовить еще 5 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145–155 ° F.

• Вы также можете приготовить эти свиные отбивные на сковороде для гриля, установленной на среднем или сильном огне, или использовать сковороду с антипригарным покрытием.

• Подавать.

Пищевая ценность

Свиные отбивные на гриле с медом и соей

Количество на порцию (1 г)

калорий 295 Калорий в составе жира 126

% дневная стоимость *

Жиры 14 г 22%

Насыщенные жиры 4 г 20%

Транс-жиры 1 г

Холестерин 90 мг 30%

Натрий 243 мг 10%

9000 15%

Углеводы 12 г 4%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 12 г 13%

Белок 29 г 58%

Витамин A 5IU 0%

Витамин C 1 мг 1%

Кальций 11 мг 1%

Железо 1 мг 6%

* на основе дневных значений диета на 2000 калорий.

Ключевые слова: лучший рецепт свиных отбивных, легкий рецепт свиных отбивных, рецепт свиных отбивных на гриле, свиные отбивные с медом, соевые отбивные, рецепты свиных отбивных

Хотите сохранить этот рецепт?

Зарегистрироваться на этом сайте

Вы получите электронное письмо со ссылкой для установки пароля.

Еще рецепты из свинины, чтобы попробовать

Если вы поклонник легких рецептов из свинины, обратите внимание на следующие:

Гавайские шашлычки из свинины на гриле | Купить этого повара

Кабоб? Ка-боб? Кебаб? Идк, и я устал гуглить это написание.Все, что я знаю, это то, что наши гавайские кебабы из свинины на гриле просто лабиринты. (Жареная свинина, это все, что вам нужно знать.) Не уверен, настоящие ли они гавайские. Я такой же, как и все на материке, если я добавляю ананас к чему-нибудь, у меня возникает ощущение острова. Если вы читаете это и на самом деле с Гавайев, напишите мне по адресу [адрес электронной почты защищен] или прокомментируйте и дайте нам знать, как мы это сделали.

Когда я думаю о гавайской кухне, я думаю о свежих ароматах, простом приготовлении и ярких ингредиентах.Мы справились с этим рецептом.

Гавайские шашлычки из свинины на гриле

Для приготовления этого рецепта можно использовать практически любой сорт свинины. Мы нашли хорошую скидку на свиную корейку в местном продуктовом магазине. (Половина была использована для этого рецепта, другая половина была использована для наших Carnitas Tacos.)

Кухня Гавайев имеет сильное азиатское влияние, поэтому мы использовали соевый соус и имбирь.

Изюминкой маринада, который действительно проявляется в кулинарии, является ананас. Кислота в ананасе смягчает свинину и делает ее очень сочной.Только представьте себе этот сладкий и острый ананас на жареной свинине. Если во рту еще не текут слезы …

Мы использовали похожие сладкие и терпкие ингредиенты, такие как мед и яблочный уксус, чтобы усилить этот вкус.

Обязательно используйте соус чили. (Он находится в отделе кетчупа в продуктовом магазине и очень похож на коктейльный соус. Он похож на действительно острый густой кетчуп.)

Взбейте все ингредиенты для маринада и полейте им кубики свиной корейки. Хорошо перемешайте мясо, чтобы все куски были хорошо покрыты гавайским маринадом.Плотно закройте, охладите и маринуйте не менее часа, но не дольше ночи.

Щелкните здесь, чтобы увидеть ** 13 простых рецептов курицы **, которые сделают вашу жизнь вкуснее!

Осторожно протолкните

маринованную свинину, чередуя с луком и ярко окрашенным болгарским перцем. Не стесняйтесь использовать свои любимые овощи. (Кабачки, грибы, свежий ананас, помидоры … все отлично подходит для этого рецепта.)

Другие рецепты со вкусовыми добавками:

Ребрышки спинки Sweet + Smoky Oven, запеченные в духовке

Приготовленные на гриле маринованные стейки по бокам

Шашлык из сома

Сэндвичи со свиной вырезкой на гриле

Наш гриль дымится, как вулкан.Ха!

Нагрейте гриль до максимума, затем уменьшите огонь примерно до 400 градусов. Поместите кебаб на решетку. Готовьте в течение 3-4 минут, вращайте и повторяйте, пока все стороны не станут хорошо подрумяненными, а свинина не будет прожарена. Не переваривайте их. Вы не хотите, чтобы ваши гавайские кебабы из свинины на гриле были сухими.

Мы использовали металлические шпажки, потому что с ними легче работать.

. Если вы используете деревянные бамбуковые шпажки, я рекомендую вам замочить их в воде на 15 минут, прежде чем использовать. Это помогает предотвратить ожоги.

Гавайские кебабы из свинины на гриле отлично подходят к салату или к нашему Рису с перцем и ананасом.

Подпишитесь на нашу новостную рассылку «Купи этого повара», чтобы получать новые материалы. Подпишитесь на нас в Facebook, Pinterest, Twitter и Instagram, чтобы узнать о наших последних и лучших идеях!

Гавайские шашлычки из свинины на гриле

Нежная свинина, замаринованная в маринаде на основе ананаса и идеально обжаренная на гриле с яркими овощами.

Время приготовления 30 минут

Время приготовления 20 минут

Минимальное время маринования 1 час

Общее время 50 минут

Курс Основное блюдо

Кухня Американская

Порций 8

Калорий 352 ккал

Ингредиенты

1x2x3x

• 2 фунта свинины
• 1 стакан измельченного ананаса с соком
• ½ стакана соевого соуса
• ½ стакана меда
• ¼ стакана растительного масла
• ¼ стакана
• соуса чили
• 2 столовые ложки измельченного чеснока
• 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца
• 1 чайная ложка молотого имбиря
• ½ чайной ложки черного перца
• 1 большая белая луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 желтый болгарский перец

Инструкции

• Нарежьте свинину на кубики одинакового размера, размером примерно 1 — ½ дюйма.

• В миске среднего размера взбейте ананас с соком, соевым соусом, медом, маслом, соусом чили, уксусом, чесноком и приправами. Перемешайте, пока хорошо не смешается.

• Вылейте свиные куски, закройте и поставьте в холодильник на 1 час — всю ночь.

• Очистите лук и нарежьте его кусочками размером в 2,5 см. Семена и обрезки болгарского перца, нарезать кусочками одинакового размера.

• Осторожно насадите маринованную свинину с овощами на металлические или бамбуковые шпажки.Чередуйте перец, свинину, лук и повторяйте, пока не израсходуете все.

• На гриле, нагретом до 400 градусов, жарьте шашлык по 3-4 минуты с каждой стороны. Поворачивайте, пока все стороны не будут приготовлены равномерно, и свинина не будет готова и не станет розовой. Не пережаривайте.

Nutrition

Порция: 1 г Калорийность: 352 ккалУглеводы: 35 г Белки: 28 г Жиры: 11 г Насыщенные жиры: 7 г Холестерин: 71 мг Натрий: 987 мг Калий: 681 мг Волокно: 2 г Сахар: 29 г Витамин A: 665Iron.6 мг

Соево-медовый стейк кебаб — умно на кухне

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Приключения на выбор для себя

Гриль — песня лета. Бросьте мясо и овощи на барбекю, и ужин готов. Замариновайте их с имбирем, соей и медом, и мелодия станет еще лучше.

Kabobs — это приключенческое блюдо, которое можно приготовить самостоятельно, и оно отлично подходит для семей. Разложите все овощи, лук и маринованный стейк, и пусть ваши люди приготовят свои собственные кебабы.У меня есть один ребенок, который не любит грибы, поэтому она их не учитывает. Другой любит болгарский перец, поэтому она набирает его!

Эти кебабы просты в приготовлении и быстро собираются, поэтому они станут очень быстрым ужином. Начните с взбивания маринада. Добавьте нарезанное мясо в маринад и перемешайте. Затем нарежьте все овощи, которые вы собираетесь использовать. Наконец, пусть все соберут свой шашлык и вернут его в форму для маринования. После того, как шашлык отправится на гриль, нужно будет перебросить маринад.

Стейк для кебаба

Вы можете использовать менее дорогой кусок филе филе, но я люблю использовать ребрышки без костей. Они нежные, ароматные и представляют собой кусок мяса быстрого приготовления. Я покупаю два маленьких бескостных ребрака, чтобы прокормить свою семью из пяти человек. Тушеное мясо — не лучший вариант для приготовления на гриле.

Что мне подавать с кебабами?

Большой старый зеленый салат или салат цезарь и, может быть, гарнир из вареного риса или рисового плова. Стейк-кебаб заправлен овощами, поэтому овощной гарнир не нужен.Если вам нужен соус, я люблю его с чимичурри или чермулой. Вкус маринада в кебабах может быть азиатским, но они хорошо сочетаются с зелеными соусами на травах.

Как нарезать стейк для кебаба?

Это просто! Просто нарежьте стейк на кусочки размером от 1 до 1 1/2 дюйма, а кубики овощей оставьте примерно одинакового размера.

Какой шампур использовать: металлический или деревянный?

Замочите деревянные шпажки в воде примерно на 20–30 минут заранее, чтобы они не обугливались и не загорались на гриле.Металлические шампуры проводят тепло, разогреваясь на гриле, и могут сделать стейк пережаренным. Оба работают хорошо, просто немного уменьшите время приготовления, если вы используете металлические шампуры.

Ищете другие рецепты приготовления на гриле?

D’Arbol Фланк-стейк с чили и мексиканским лаймом
Свиная вырезка с медом хойсин
Бараньи отбивные на гриле
Куриные голени с медом
Тройные наконечники на гриле с азиатским соусом из черной фасоли

Шашлык из соево-медового стейка

Быстрый ужин, полный овощей и нежного стейка с очень ароматным маринадом.Чтобы кабоб оставался вегетарианским, просто нанижите на вертел только овощи или смело используйте этот маринад для куриных грудок или бедер.

Курс: Основное блюдо

Кухня: Средиземноморская

Ключевое слово: кабоб, стейк кабоб

Порций: 6 порций

Автор: msmart

Ингредиенты

• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия, тамари или кокосовых аминокислот
• 2 столовые ложки красного винного уксуса или рисового уксуса (без приправы)
• 1/2 чайной ложки гранулированного чесночного порошка
• 3 столовые ложки меда
• 1 / 4 стакана масла с нейтральным вкусом (масло авокадо или виноградных косточек)
• 1 зеленый лук, белая и зеленая части, нарезанные тонкими ломтиками
• 1 столовая ложка мелко натертого свежего имбиря
• 1 чайная ложка кошерной соли
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Для Кабобс

• Стейк из вырезки толщиной 1,5 фунта или рибай без костей, нарезанный кубиками диаметром 1 дюйм
• 1-2 больших болгарских перца любого цвета, нарезанные кубиками диаметром 1 дюйм
• 1 красная луковица среднего размера, нарезанная 1 -дюймовые кубики
• 1⁄2 фунта шампиньонов, стебли удалены и начищены щеткой
• 1 цуккини или желтый кабачок, нарезать кусочками ½ дюйма
• Около 10 бамбуковых или металлических шпажек

Инструкции

• Мариновать мясо: в средней миске взбить все ингредиенты для маринада и добавить нарезанное кубиками мясо.Дайте мариноваться при комнатной температуре не менее 20-30 минут или накройте и поставьте в холодильник на несколько часов или даже на ночь.

• Если вы используете деревянные или бамбуковые шпажки, замочите их в воде не менее чем на 30 минут перед приготовлением на гриле. Это поможет предотвратить их возгорание и воспламенение на решетке.

• Стараясь не ткнуть себя, нанижите мясо и овощи на бамбуковые или металлические шампуры.

• Использование двойных шампуров поможет вам переворачивать шашлык на гриле и предохранять его от вращения вокруг вертела.Или вы можете сделать движение «s» во время заправки мяса, чтобы они не вращались. Примечание: если вы оставите небольшое пространство между кусками мяса и овощей, они приготовятся на гриле более равномерно. Верните готовые шашлыки в маринад.

• Разогрейте гриль до средне-сильного. Добавьте кебабы на гриль и выбросьте оставшийся маринад. Готовьте около 8 минут, в зависимости от того, насколько горячий гриль и насколько хорошо прожарено мясо, перевернув на полпути. Внутренняя температура в середине мяса должна достигать 125 градусов для редкого стейка.Дайте отдохнуть 5 минут перед подачей на стол.

Шашлык из свинины Терияки — Сегодняшний родитель

Сегодняшний родитель

Фото: iStockphoto

Пока не убирайте уличный гриль! Обязательно попробуйте эти шашлыки из свинины терияки — это несложная в приготовлении сладкая, острая комбинация овощей и нежирного мяса.

---

Ингредиенты

• 1 чашка коричневый рис
• 2 1/4 стакана вода
• 1 4.5 г упак. С низким содержанием натрия куриный бульон
• 2 ст. соевый соус
• 2 ст. лимонный сок
• 2 ст. медовый
• 1 чайная ложка рапсовое масло
• 1 чайная ложка тертый свежий имбирь
• 1 чайная ложка рубленый чеснок
• 500 г свиная вырезка
• 1 зеленый сладкий перец , нарезать кусками
• 12 томаты черри

Инструкции

• В средней кастрюле смешайте рис, воду и бульон.Доведите до кипения, убавьте огонь и варите под крышкой 40 минут. Если вы используете бамбуковые шпажки, замочите их в воде (металлические шпажки уже готовы к использованию).
• Пока рис варится, взбейте соевый соус, лимонный сок, мед, масло, имбирь и чеснок в средней миске. Нарежьте вырезку небольшими кусочками и смешайте в миске со смесью соевого соуса. Мариновать 20 минут.
• Нагрейте уличный гриль до средне-высокого уровня. Заправьте каждую шпажку примерно 6 кусками свинины (выбросьте оставшийся маринад), чередуя кусочки зеленого перца и помидоров черри.Жарьте шашлык по 4-5 минут с каждой стороны или до полной готовности.
• В 1 кебабе с рисом: 351 калория, 30,0 г белка, 4,5 г жира, 46,6 г углеводов, 3,4 г пищевых волокон, 29 мг витамина C

Маринованные шашлычки из свинины на гриле

Домашний · Шашлык из свинины на гриле Опубликовано: 30 мая 2019 г.Обновлено: 8 октября 2020 г.Автор: Элиз Эллис

Эти маринованные шашлычки из свинины на гриле сделаны из чеснока, соевого соуса, сока лайма, кетчупа, сахара, соли, перца и имбирного эля.Этот восхитительный маринад делает свинину такой нежной и ароматной! Эти свиные кебабы — идеальный рецепт летнего гриля. Подавайте с гарниром из риса или овощей к обеду, который понравится всей семье.

4 июля был моим любимым праздником, который я мог проводить с семьей в течение всего дня. После нашего городского парада мы направились в парк. Повсюду продавцы грузовиков еды и ремесел.

Нашим любимым блюдом были вьетнамские шашлычки из свинины барбекю. Их запах готовился за милю! Помогло и то, что они стоили всего 2 доллара, поэтому мы знали, что каждый может позволить себе купить несколько штук.

Забудьте о сладкой вате, мы были там ради мяса!

Теперь, когда мы все переехали и у нас есть свои традиции, я подумал, что попробую сделать некоторые из наших любимых шашлыков из свинины барбекю дома, и они могут быть лучше оригинала!

Эти маринованные шашлычки из свинины барбекю легко приготовить, но вы должны дать свинине как минимум 4 часа мариноваться в холодильнике и впитать весь этот аромат.

Я люблю готовить мясо накануне вечером, чтобы на следующий вечер оно могло быть очень сочным и нежным на ужин.

СВЯЗАННЫЙ РЕЦЕПТ: ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ ЭТО ЛЕГКО ЗАПЕЧЕННЫЙ РЕЦЕПТ ИЗ СВИНИНЫ.

Как сделать лучший шашлык из свинины барбекю:

Эти маринованные шашлычки из свинины барбекю очень легко приготовить. Этим летом они обязательно будут в нашем доме!

Поместите отрезанную свиную лопатку в закрывающийся пакет размером галлон. Вы также можете поместить мясо в миску или закрывающийся контейнер для хранения продуктов, но мне нравится легкость просто выбросить пакет после того, как мясо будет мариноваться.

Чтобы приготовить маринад, взбейте в миске измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, кетчуп, коричневый сахар, соль, перец и имбирный эль.

Залейте свинину маринадом из пакета. Закройте пакет и поместите в холодильник на 4-8 часов или на ночь.

Достаньте свинину из пакета и насадите на бамбуковые шпажки, пропитанные водой на 20 минут (чтобы не пригорели). Нагрейте гриль на сильном огне и жарьте шампуры на гриле в течение 8-10 минут, вращая во время приготовления, до полной готовности.

Мне нравится этот красивый уголь на свинине, потому что он придает им еще больше аромата.

Мы подали эти маринованные шашлычки из свинины барбекю с этим пловом с лимоном и рисом в горшочке быстрого приготовления и нашей спаржей с корочкой из пармезана , и, возможно, это была лучшая еда, которую я когда-либо готовил!

Лучшие рецепты шашлыка на гриле:

Elyse

Порций: 6

Маринованная шашлык из свинины барбекю на гриле

Сочная маринованная свинина барбекю, идеально запеченная на гриле.

8 часов, 15 Время приготовления

10 минут Время приготовления

8 часов, 25 Общее время

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

• 1 (2 фунта) жареной свиной лопатки без костей (нарезать небольшими кусочками)
• 1 чайная ложка измельченного чеснока
• 1/2 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1/4 стакана сока лайма
• 1 / 2 стакана кетчупа
• 1/2 стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 чайная ложка перца
• 1 стакан имбирного эля
• бамбуковые шпажки

Инструкции

1. Поместите разрезанную свиную лопатку в закрывающийся пакет размером с галлон.
2. В миске взбейте измельченный чеснок, соевый соус, сок лайма, кетчуп, коричневый сахар, соль, перец и имбирный эль.
3. Залейте свинину маринадом из пакета.
4. Закройте пакет и поместите в холодильник на 4-8 часов или на ночь.
5. Достаньте свинину из пакета и насадите на бамбуковые шпажки, замоченные в воде на 20 минут (для предотвращения обугливания).
6. Разогрейте гриль на сильном огне и жарьте шампуры на гриле в течение 8-10 минут, вращая во время приготовления, до полной готовности.

7.8.1.2

4752

https://www.sixsistersstuff.com/recipe/grilled-bbq-pork-skewers/

Шесть сестер

Не пропустите еще один рецепт!
Следите за материалами Six Sisters в Instagram | Facebook | Pinterest | YouTube

Вы смотрели наш канал на YouTube ?
Если вы любите шашлык и гриль, попробуйте наши куриные шашлычки Easy Hawaiian BBQ! Посмотрите видео ниже, чтобы увидеть, как легко их сделать: