Льняное масло чем полезно: Льняное масло: польза, вред, как принимать

admin

Содержание

Чем полезно льняное масло

Полезные свойства льняного масла были известны давно: на Руси оно применялось столетиями, причем не только в кулинарии: оно эффективно использовалось в медицине благодаря своим лечебным свойствам на благо красоты и здоровья человека. Еще 150 лет назад 40% производимого в России растительного масла было льняным, а не подсолнечным.

В  повседневной жизни льняное масло широко использовалось при приготовлении пищи – его добавляли в постные блюда, салаты, тесто, готовили из масла семян льна особо праздничные блюда.

Сегодня льняное масло вернулось к нам из забытья: его производство уже не является редким и малоизвестным,все больше людей начинают следить за своим здоровьем и применять льняное масло во многих сферах своей жизни.

Масло льна производится из семян льна путем холодного прессования, что позволяет сохранить полезные свойства готовому продукту.

Поговорим о том, чем полезно льняное масло.

Польза льняного масла  обусловлена его уникальным составом: именно он обеспечивает широкий спектр полезных свойств масла. В первую очередь это полный комплекс полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6, играющих важную роль в биологических процессах организма человека, причем самостоятельно синтезировать их наш организм не может. Они улучшают обмен веществ в организме, поэтому диетологи советуют заменить обычное подсолнечное масло льняным, что будет способствовать снижению веса. Если Омега-6 имеется также в подсолнечном,  рапсовом, горчичном и других маслах, то Омега-3 имеется в достаточном количестве лишь в рыбьем жире и – в льняном масле, причем  содержание кислоты Омега-3 в льняном масле больше, чем в рыбьем жире и по этому показателю льняное масло является основным поставщиком этой кислоты – больше в природе  продукта с таким потенциалом нет. Именно этим свойством объясняется уникальность льняного масла и его специфический запах.

Также оно содержит витамины В-группы, калий, лецитин, магний, клетчатку, белок и цинк.   По своей биологической ценности льняное масло стоит на первом месте среди пищевых масел.

По мнению  исследователей и ученых, льняное масло – это самый полезный натуральный продукт питания, поскольку его употребление благотворно отражается на работе большинства систем организма:  сердечно-сосудистой, иммунной, кровеносной, половой и нервной.

Для женского организма льняное масла особенно полезно: его применение предотвращает развитие рака женской груди, способствует нормализации гормонального фона.

Льняное масло  рекомендуют включать в рацион послеоперационным больным, беременным женщинам, детям, вегетарианцам (в качестве замены животным жирам), а также людям, желающим сбросить вес.

Питание современного человека не удовлетворяет нашу суточную потребность в незаменимых жирных кислотах, ведь самые лучшие источники этих кислот – льняное и соевое масло, рыбий жир – редко входят в наш рацион. Поэтому употребление льняного масла способно исправить эту ситуацию и существенно улучшить наше здоровье.

Каким образом можно применять льняное масло?

В первую очередь заправлять им все овощные салаты, винегреты, кислую капусту, причем можно употреблять только специи и льняное масло — и все. Без соли. Это вкусно и полезно. Давно уже использую маслом таким образом и не мыслю салаты без него. Также использую льняное масло в приготовлении лечебного соуса «Макало», которым также заправляю все салаты: там такой состав, что соли вообще не требуется. Попробуйте!

Льняное масло можно пить отдельно или сочетать с приемом кефира.

Можно добавлять масло в каши, в кисломолочные продукты и любые другие блюда, но только в холодном виде – нагревать его категорически нельзя, иначе потеряются все полезные свойства. Масло не подлежит термической обработке и добавляется в холодные и горячие уже готовые блюда.

Употребление ежедневно 2 ст.ложек льняного масла окажут вам существенную помощь в уменьшении веса, поскольку способствуют снижению аппетита, сокращая количество употребляемой пищи,  нормализуют жировой обмен, уменьшают  количество всасываемых в кишечник калорий и сжигают жир, постепенно очищая организм от шлаков. Делая все это постепенно и деликатно.

Свойства льняного масла широко использует косметическая промышленность, ну а дома его можно применять в качестве масок для лица (например, смешав в равных пропорциях с медом).  Оно прекрасно увлажняет кожу после загара.

Льняное масло можно купить в аптеках или в диетических отделах магазинов. Я уже давно покупаю льняное масло «Вологодское» производителя ООО «Завод растительных масел» г. Вологда и «Льняное масло» ООО «Лен» г. Чкаловск Нижегородской области.

Вот кратко все, чем полезно льняное масло. Буду рада, если вас заинтересует данная информация и вы что-то пересмотрите в своем питании и будете его употреблять. Ведь не зря природа создала для нас этот подарок – лен, который нас и кормит, и лечит, и одевает. Хочу также обратить ваше внимание на применение другого прекрасного полезного продукта из льна – льняной муки (см. «Льняная мука для похудения»), употребление которой наряду с льняным маслом способно принести нашему организму очень существенную пользу доступными и недорогими средствами.

Так постепенно, меняя одни привычные продукты на другие, менее привычные, но более полезные и не менее доступные, или вводя их в свой рацион питания, можно плавно менять свою систему питания в сторону более здоровой и натуральной. А результат не заставит себя ждать, поверьте!

 Целебное действие льняного масла:

 — снижает уровень холестерина в крови, способствует нормализации жирового обмена;

 — снижает вероятность тромбов в сердце, легких, мозгу, понижается кровяное давление

 — способствует лечению астмы. Защищает организм от возникновения и развития диабета, желудочно-кишечных заболеваний

 — для нормальной работы мозга, эндокринной системы (щитовидной железы), и для выработки половых гормонов необходимо ежедневно употреблять льняное масло в пищу.

 — питает мозг;

 — улучшает клеточный обмен;

 — благотворно влияет на нервную систему;

 — ликвидирует запоры;

 — для облегчения боли, лечения порезов и воспаленных ран

 — является источником витаминов при авитаминозах

 — повышает потенцию

 — льняное масло полезно для развития детского организма. Употребление этого продукта важно для вегетарианцев и людей, в чьём рационе отсутствует рыба, т. к. по содержанию жирных кислот льняное масло в 2 раза превосходит рыбий жир.

Будьте здоровы и приятного аппетита!

Для чего нужно льняное масло

Содержание

  • 1 Состав льняного масла
  • 2 Льняное масло – польза
  • 3 Кому больше всего полезно это масло
  • 4 При каких заболеваниях оно полезно
  • 5 Как применяется
  • 6 В каком виде можно его приобрести
  • 7 Как правильно пить льняное масло при различных заболеваниях
  • 8 Омолаживающая смесь
  • 9 Польза наружного применения
  • 10 Льняное масло в косметологии
  • 11 Применение масла при различных косметических проблемах
  • 12 Как его применять в кулинарии
  • 13 Польза утреннего употребления льняного масла
    • 13.1 Видео: Елена Малышева о льняном масле
  • 14 Секреты выбора и употребления льняного масла
    • 14.1 Профилактический прием
    • 14. 2 Для лечения запоров и очищения
    • 14.3 Применение для похудения
  • 15 Льняное масло при беременности и детям
  • 16 Польза льняного масла
  • 17 Вред льняного масла
  • 18 Как принимать льняное масло?
  • 19 Как выбирать и хранить льняное масло?

Природа подарила человеку много растений, обладающих целебными свойствами. Одно из них – лен. Этот неприметный цветочек издавна использовался человеком во многих областях: для изготовления одежды, пищи и даже лекарств. Чаще всего для таких целей употребляют льняное масло. Лечебные свойства его были известны в прошлом во многих странах. Оно помогает при многих заболеваниях, а по наличию полезных веществ превосходит любое растительное масло. Раньше его постоянно употребляли в пищу, использовали в косметических целях и для укрепления здоровья. В ХХ веке производство льняного масла было почти прекращено, потому что оно довольно дорогое. И только в последние годы это целебный продукт опять доступен всем, кто заботится о своем здоровье.

Состав льняного масла

Самый полезный продукт получается методом холодного прессования. Так в нем сохраняются все полезные вещества и витамины. Что же делает масло льняного семени лечебным?

– Больше всего ценится оно за уникальное сочетание ненасыщенных и насыщенных жирных кислот. Особенно полезна для здоровья линоленовая, которая больше известна под названием омега-3. Она не синтезируется организмом, а из иных продуктов наличествует только в рыбьем жире. Около 60% ее в своем составе содержит льняное масло. Лечебные свойства его объясняются еще наличием линолевой и олеиновой кислот.

– В составе льняного масла много жирорастворимых витаминов – Е, А, К и группы В.

– Оно содержит необходимые для здоровья магний, фтор и железо.

– Это масло является источником уникальных веществ – линганов, которые обладают антиоксидантным и противоопухолевым действием. Они относятся к фитоэстрогенам, поэтому больше всего нужны женщинам.

Льняное масло – польза

Как принимать его при различных заболеваниях, знали все целители древности. Его уникальный состав объясняет эффективное воздействие на весь организм. Какими же свойствами обладает льняное масло:

– антиоксидантное действие улучшает состояние кожи, омолаживает организм и нормализует обменные процессы в тканях;

– антисептические свойства ускоряют заживление ран и язв, кроме того, масло очищает печень от токсинов, а весь организм от паразитов;

– оно обладает также способностью нормализовать обмен веществ и уменьшать содержание «плохого» холестерина. А то, что оно помогает в расщеплении жиров, позволяет использовать его при ожирении;

– это масло улучшает работу сердца, очищает сосуды и служит отличной профилактикой инфарктов и инсультов;

– оно обладает сильными противораковыми свойствами, так как линганы способны убивать раковые клетки;

– это масло укрепляет иммунитет, помогает восстановиться после тяжелых заболеваний и противостоять стрессу.

Кому больше всего полезно это масло

Содержание в нем большого количества фитоэстрогенов позволяет считать, что полезнее всего льняное масло для женщин любого возраста. Кроме общеукрепляющего воздействия и улучшения обмена веществ, оно служит отличным средством для профилактики рака груди, а также продлевает молодость. Регулярный прием этого масла облегчает состояние женщин при менструации и климаксе, так как положительно влияет на работу женских гормонов. А во время беременности добавление его в пищу способствует правильному формированию клеток мозга ребенка.

При каких заболеваниях оно полезно

– запоры, колиты, гастриты и язва;

– атеросклероз, ишемическая болезнь сердца и рассеянный склероз;

– глистные инвазии, грибковые заболевания и токсические поражения печени;

– ожирение и болезни нарушения обмена веществ;

– травмы, ушибы и ожоги;

– отеки, мочекаменная болезнь и другие заболевания почек;

– снижение остроты зрения.

Как применяется

Наибольшими лечебными свойствами обладает масло холодного отжима. Хранить его нужно в прохладном месте. Лучшее льняное масло продается в бутылках из темного стекла небольшого объема, так как после вскрытия оно быстро портится. А для лечения необходимо употреблять свежий продукт.

В каком виде можно его приобрести

В аптеках можно купить льняное масло в капсулах. Отзывы об этом лекарстве положительные: оно очень эффективно и пить его легко. Все, кто употреблял его, в один голос заявляют, что действие оно оказывает такое же, как и жидкое масло, а вот неприятного вкуса не чувствуется. Капсулы не обязательно хранить в холодильнике, да и принимать или носить с собой в случае надобности их очень удобно. А чтобы они лучше действовали, нужно соблюдать несколько простых правил:

– во время приема капсул нельзя есть и пить горячие блюда;

– тому, кто принимает масло в капсулах, необходимо воздерживаться от приема слабительных;

– пить их нужно утром перед завтраком и вечером перед сном;

– не рекомендуется принимать больше 17 граммов препарата в сутки.

Как правильно пить льняное масло при различных заболеваниях

1. Чтобы очистить организм от шлаков и избавиться от запоров, нужно каждый день выпивать по две чайные ложки масла. Первый раз – утром за полчаса до завтрака, а второй раз перед сном. Для усиления эффекта можно смешать его с медом или йогуртом. Жидкое масло можно заменить 2-3 капсулами аптечного препарата.

2. Тем, кто хочет похудеть, нужно принимать натощак по чайной ложке льняного масла. Оно поможет снизить аппетит и выведет лишний жир. Таким же действием обладает льняное масло в капсулах.

3. Всего одна чайная ложка средства, употребленная вместе с завтраком, активизирует мозговую деятельность ребенка и поможет ему правильно развиваться.

4. После тяжелых болезней и операций рекомендуется добавлять каждый день в пищу 1-2 столовые ложки этого продукта.

5. Как и у любого лекарства, у него есть противопоказания. Не рекомендуется употреблять льняное масло при холециститах, расстройствах кишечника и острых желудочных заболеваниях.

6. Для достижения большего эффекта при различных поражениях кожи нужно смешать льняное масло с облепиховым в пропорции 2 к 1.

Омолаживающая смесь

С помощью льняного масла можно приготовить уникальное омолаживающее и оздоравливающее средство. После его применения лучше растут волосы, улучшается зрение и состояние кожи. Существуют разные рецепты этого средства, но во все входят одни и те же компоненты: лимон, чеснок, льняное масло и мед. Сколько чего добавлять – это уже не так важно, в любом случае получается очень полезная смесь. Принимать ее нужно по чайной ложке 3 раза в день перед едой. Самый распространенный рецепт такой: на пол-литра льняного масла берем стакан меда, головку чеснока и три лимона, один из которых добавляем вместе с цедрой.

Польза наружного применения

Способность к регенерации клеток – это главное, за что ценится льняное масло. Лечебные свойства его при наружном применении так же широки, как и при приеме внутрь. Это масло не просто ускоряет заживление различных повреждений кожи, оно лечит ожоги, раздражение, зуд, экзему и угревую сыпь. Для этого можно смазывать пораженные места несколько раз в день или делать масляные компрессы. Антибактериальные и противогрибковые свойства масла позволяют эффективно использовать его при лишае и псориазе. Одновременно с наружным применением при тяжелых поражениях рекомендуется пить льняное масло в капсулах. Отзывы о таком лечении показывают, что все процессы заживления проходят быстрее, да и вообще кожа отлично очищается, становится гладкой и упругой.

Льняное масло в косметологии

Издавна оно активно применяется при проведении различных косметических процедур. Лучшее средство для улучшения состояния кожи – это именно льняное масло. Прием его внутрь усиливает действие масок и кремов. После применения льняного масла кожа становится мягкой и бархатистой, исчезают прыщи, бородавки, мозоли, шелушение и зуд. Оно обладает антиоксидантными и регенерирующими свойствами, отлично увлажняя и омолаживая кожу. Очень полезно делать ванночки для ногтей из чистого масла. Это укрепляет их, делает блестящими и предотвращает ломкость. Употребляется оно и в составе различных косметических средств для волос. Вещества, входящие в состав льняного масла, улучшают их рост, препятствуют выпадению и лечат перхоть. Можно использовать его отдельно или добавлять в любое косметическое средство, скажем, в крем, действие которого оно будет усиливать. Полезен также массаж с льняным маслом, который помогает при похудении сохранить упругость кожи.

Применение масла при различных косметических проблемах

1. Льняное масло с молотым кофе – прекрасный антицеллюлитный пилинг. Он не вызывает никакого раздражения или аллергических реакций, эффективно убирает отложения жира.

2. Нанесение на кожу льняного масла в сочетании с эфирными маслами поможет избежать растяжек, справиться с морщинками и дряблой кожей.

3. Если смешать его с медом, лимоном и яичным желтком, такой состав прекрасно смягчает самую огрубевшую кожу рук.

4. Маски из льняного масла для волос питают кожу головы, укрепляют корни волос и препятствуют их выпадению. Они станут шелковистыми и блестящими, если смешать это масло с глицерином.

5. При употреблении различных средств с льняным маслом для кожи нужно учитывать ее состояние. Например, при сухости лучше всего поможет сочетание масла с огурцом и сметаной, для жирной кожи смешайте его с творогом или яичным желтком, а для увядающей приготовьте омолаживающий крем из меда, лимона, желтка, сливок, камфорного спирта и, конечно же, льняного масла.

Как его применять в кулинарии

Этот продукт с древности использовался в пищу. Но нельзя подвергать льняное масло тепловой обработке, считается, что после этого оно становится даже вредным.

Поэтому добавляют его в уже готовые блюда. Льняное масло не только увеличивает питательную ценность продуктов, но и способствует их лучшему усвоению, быстрому насыщению и улучшению обмена веществ. Лучше всего заправлять им салаты, добавлять в каши, первые и вторые блюда. Чтобы смягчить необычный вкус этого продукта, можно смешать его со сметаной, майонезом или подсолнечным маслом. Очень полезное блюдо получается, если смешать творог с зеленью и добавить льняное масло. Лечебные свойства его помогают сделать любой продукт более питательным и полезным.

Масло из семян льна – уникальный подарок природы, который поможет на долгие годы сохранить молодость, красоту, хорошее самочувствие. Нужно только научиться его правильно употреблять. Наибольшей ценностью считается прием продукта с утра натощак. Именно после пробуждения организм готов получить и усвоить все лучшее. День должен начинаться не с чашечки кофе, а с ароматной ложечки полезного масла.

Содержание:

  • Польза утреннего употребления льняного масла
  • Секреты выбора и употребления льняного масла
  • Профилактический прием
  • Для лечения запоров и очищения
  • Применение для похудения
  • Льняное масло при беременности и детям

    • Польза утреннего употребления льняного масла

    В льняном масле много полезных веществ, витаминов, но особенно оно ценится за содержание полиненасыщенных жирных кислот Омега-3. Вторым доступным источником является рыбий жир, но его употреблять не совсем приятно, он часто вызывает аллергию. Постоянное поступление полиненасыщенных кислот помогает организму полноценно функционировать, улучшает работу всех внутренних органов, предотвращает появление опухолей, укрепляет иммунитет и помогает противостоять вирусам, инфекциям, грибкам.

    Чем еще полезно льняное масло натощак:

    • налаживает работу ЖКТ, избавляет от запоров;
    • улучшает состояние кожи, волос, ногтей;
    • стабилизирует гормональный фон;
    • снимает предменструальный синдром;
    • снижает уровень холестерина;
    • стимулирует вывод желчи;
    • избавляет от отеков.

    При ежедневном приеме масла на протяжении длительного времени укрепляются и очищаются стенки сосудов, снижается риск развития ишемической болезни, инфаркта миокарда, тромбоза, инсульта, атеросклероза. Употребление масла – один из самых простых, дешевых, действенных способов профилактики проблем с сердечно-сосудистой системой. У него практически нет противопоказаний, кроме индивидуальной непереносимости.

    Видео: Елена Малышева о льняном масле

    Секреты выбора и употребления льняного масла

    Льняное масло имеет способность окисляться, портиться на свету. Именно по этой причине желательно приобретать нерафинированный продукт в бутылке из темного стекла. Если удалось купить в пластике, то лучше сразу перелить. После вскрытия хранить в холодильнике не больше месяца, далее его нужно обновить, так как часть полезных веществ будет утрачена. Но остатки не нужно выбрасывать. Их всегда можно использовать наружно, например, делать домашние маски.

    Характеристики хорошего масла:

    1. Цвет. Все оттенки золотистого и светло-коричневого, зависит от вида льна.
    2. Прозрачность. Лен не должен быть мутным, иметь вкрапления, частицы и мусор. Допускается небольшой осадок на дне бутылки.
    3. Вкус. В настоящем нерафинированном продукте присутствует специфическая горчинка. По этой причине его часто при добавлении в салаты смешивают с маслом оливы, подсолнечника.

    Совет! Масло жирное. После его употребления может появиться тошнота и другие неприятные ощущения. Чтобы их устранить, можно закусывать продукт небольшой долькой лимона или выпить глоток подкисленной воды.

    Если не получается пить льняное масло, оно вызывает неприятные ощущения, то можно купить желатиновые капсулы. Они продаются в аптеках. В этом случае продукт употребляется согласно инструкции на упаковке.

    Профилактический прием

    Любое заболевание легче предупредить, чем вылечить. Чтобы пить натощак льняное масло, необязательно иметь какие-то проблемы. Продукт станет прекрасным подспорьем в период простуд, поможет избежать сезонного выпадения волос, сбоя в менструальном цикле, расслоения и ломкости ногтей.

    1. Пить с утра натощак 1 ч. л. за 15-20 минут до еды 2 недели, затем количество можно увеличить в 2 раза. Курс приема не меньше 2 месяцев.
    2. Пить масло по 1 ч. л. утром натощак и вечером перед сном через 2 часа после ужина в течение 6-8 недель, далее можно сделать перерыв 1 месяц.
    3. Ежедневно добавлять 1 ч. л. продукта в овощной или фруктовый салат, творог или другое холодное блюдо, предназначенное для завтрака.

    Принимать льняное масло натощак можно неограниченное время, но лучше делать небольшие перерывы, равные третьей или четвертой части пройденного курса.

    Важно! Льняное масло нельзя нагревать, его нужно употребляют внутрь только в холодном виде, не стоит запивать горячими напитками или чаем.

    Для лечения запоров и очищения

    Льняное масло является мягким слабительным средством, оно хорошо очищает кишечник именно при употреблении с утра на голодный желудок. При смешивании с другими продуктами или при использовании в другое время дня эффективность снижается.

    Для решения деликатной проблемы человеку с весом до 70 кг достаточно 1 ст. л. льняного масла. Если вес больше, то норма увеличивается в 1,5 раза. Для очищения кишечника и лечения запоров разрешается запивать масло свежим кефиром или натуральным йогуртом. Завтракать можно через час.

    Применение для похудения

    При похудении нельзя полностью исключать жиры. Обычно советуют оставлять небольшое количество растительных масел или орехов. Идеально в диетический рацион впишется льняное масло. Оно позаботится о женском здоровье и красоте, поможет предотвратить менструальные сбои, которые часто вызываются при резком похудении, а также ускорит потерю веса.

    Чем полезно льняное масло для похудения:

    • уменьшает аппетит;
    • является легким слабительным;
    • улучшает состояние кожи, предотвращает ее обвисание;
    • очищает организм;
    • дарит незаменимые кислоты.

    Принимать масло лучше всего с утра, запивая небольшим количеством жидкости комнатной температуры. Для похудения нужно употреблять ежедневно 2 ст. л. Если количество не вписывается в правила диеты или общую калорийность, то можно сократить до 1 ст. л.

    Льняное масло при беременности и детям

    Льняное масло полезно людям любого возраста. Детям до 14 лет можно давать продукт ежедневно, но если ребенок его хорошо принимает. В чистом виде, скорее всего, он его пить не станет. Можно пойти на хитрости, добавлять в кашу или творог, но не стоит забывать про вред нагревания и термической обработки.

    Женщинам при беременности продукт поможет справиться с запорами, наполнит организм необходимыми для построения клеток веществами, поможет сохранить красоту, сделает кожу эластичной и предотвратит появление растяжек. В первом триместре могут возникнуть сложности из-за токсикоза. Ложка льняного масла с утра может вызвать сильную тошноту, чем испортит самочувствие на весь день.

    Льняное масло по праву считается одним из самых полезных растительных масел, обладающих целебными свойствами, которые использовались в медицине еще в древние времена. Получают масло из семян льна путем холодного отжима. Великий целитель древности Гиппократ использовал его для лечения болезней желудка, ожогов, ран. В Древнем Египте из льняного масла делали различные косметические средства, с ним изготавливали кремы, маски для лица и волос и даже делали с ним обертывания, как и современные красавицы.

    В России несколько столетий назад льняное масло также широко применялось в лечебных целях, однако в советские времена о нем практически забыли, поскольку его производство было невыгодным. И только пару десятилетий назад это масло стало снова набирать популярность, во многом благодаря и официальной медицине.

    Практически все растительные масла обладают уникальным составом, но льняное все же особенное. Это масло по своей биологической ценности стоит на первом месте среди растительных масел, по содержанию полиненасыщенных жирных кислот оно во много раз превосходит продукты нашего обычного рациона. Достаточно употреблять 1 – 2 ложки масла семян льна в день для того, чтобы удовлетворить суточную потребность организма в них.

    Льняное масло уникально, поскольку в нем содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 (60 %), омега-6 (20 %) и омега-9 (10 %) и некоторые другие ненасыщенные жирные кислоты (10 %). Если омега-6 и омега -9 есть и в других маслах (например, оливковом, рапсовом, подсолнечном), то таким высоким содержанием омега-3 может похвастаться только льняное масло. В таком количестве эта полиненасыщенная жирная кислота содержится только в рыбьем жире. Кстати, именно поэтому специфический запах масла льняного семени несколько напоминает запах рыбьего жира. Такой аромат – показатель его натуральности и чистоты.

    Помимо жирных кислот в масле льняного семени содержится большое количество минеральных веществ (калий, магний, цинк, медь), витаминов А, Е, В1, В2, В6, С, органические кислоты и ферменты.

    Польза льняного масла

    Это масло считается очень полезным для людей, страдающих атеросклерозом, т. к. при его регулярном употреблении снижается уровень холестерина в крови за счет снижения уровня триглицеридов и липопротеинов очень низкой плотности, которые и участвуют в формировании холестериновых бляшек. Уровень липопротеинов высокой плотности, так называемого хорошего холестерина, при этом повышается. Кроме того, снижается вероятность образования тромбов в сосудах, поэтому употребление льняного масла очень полезно для профилактики инфарктов и инсультов, в том числе и повторных.

    Вещества, содержащиеся в льняном масле, защищают нервные клетки и улучшают коммуникацию между нервными окончаниями. Доказано, что дефицит омега-3 жирных кислот повышает риск возникновения шизофрении, депрессии и синдрома дефицита внимания, возрастных нарушений мозговой деятельности. Люди, в рационе которых постоянно присутствует масло семян льна, отмечают улучшение памяти, внимания и мозговой активности.

    Доказано также противоопухолевое действие льняного масла, его рекомендуется употреблять как при наличии онкологических заболеваний, так и для их профилактики. Происходит нормализация гормонального фона у женщин, при нарушении которого повышается риск возникновения рака груди. Полезно масло и для мужского здоровья, поскольку помогает предотвратить развитие опухолей предстательной железы.

    При сахарном диабете льняное масло поможет снизить уровень глюкозы в крови и предупредить развитие диабетической полинейропатии. При хронических заболеваниях кожи, особенно экземе и псориазе, также рекомендуется употреблять этот продукт.

    Масло льна содержит естественный антиоксидант тиопролин, который поглощает и выводит нитриты и нитрозамины (производные нитратов) из организма. Поэтому его советуют добавлять в пищу, особенно в салаты и другие овощные блюда, т. к. овощи, выращенные с применением удобрений, могут содержать эти вредные вещества.

    Многие диетологи сходятся во мнении, что льняное масло способствует избавлению от избыточного веса. Это происходит благодаря улучшению моторики кишечника, очищению организма от шлаков и ускорению жирового обмена. Можно применять этот продукт в качестве мягкого слабительного средства. При приеме масла семени льна заметно улучшается состояние кожи и волос.

    В косметологии это масло применяют в составе масок для сухой кожи лица и тонких сухих волос, при себорее, его можно найти в составе средств, применяющихся после загара. Поможет льняное масло улучшить состояние обветренной кожи, им можно смазывать небольшие ранки, ожоги, ведь оно обладает регенерирующим и противовоспалительным действием.

    Вред льняного масла

    Вред льняного масла – понятие весьма условное. Даже при чрезмерном употреблении оно не окажет никакого негативного влияния на организм, поскольку его избыток будет выведен в неизменном виде. Просто не стоит переводить столь ценный продукт, принимая масло в неограниченных количествах: вы не получите ни вреда, ни ожидаемой пользы.

    Нанести вред масло семени льна может в том случае, если оно испортилось (оно приобретает характерный для испорченных масел прогорклый запах). Также не стоит использовать этот продукт для приготовления пищи путем термообработки. При нагревании масло теряет полезные свойства, окисляется и становится вредным для организма.

    С осторожностью следует отнестись к этому продукту людям, страдающим заболеваниями желчного пузыря и поджелудочной железы, т. к. оно может стать причиной обострения болезни. Также нельзя принимать льняное масло во время лечения противовирусными препаратами и при приеме антидепрессантов. При диарее также следует воздержаться от употребления масла в качестве пищевой добавки.

    Беременным и кормящим женщинам, а также детям, не достигшим трехлетнего возраста, масло льняного семени можно принимать только после консультации врача. Лучше добавить в рацион другие масла, которые точно разрешено употреблять будущим мамам, например, оливковое или подсолнечное.

    Если вы не уверены в том, что вам можно принимать этот продукт, то лучше предварительно проконсультироваться с врачом или отказаться от его употребления, ведь многие советуют относиться к льняному маслу как к растительному лекарственному средству.

    Как принимать льняное масло?

    Для того чтобы восполнить в организме необходимый уровень ненасыщенных жирных кислот, достаточно употреблять не более 1–2 ст. ложек льняного масла в день.

    При заболеваниях сердечно-сосудистой системы масло рекомендуется принимать вечером, за 1–2 часа до ужина по 1 ч. ложке. При атеросклерозе народные целители советуют пить масло льняного семени курсами по 1–1,5 месяца с перерывами между ними 3–4 недели. Следует 2 раза в день принимать по 1 ст. ложке масла во время еды (можно добавить его в салаты или другие не горячие блюда).

    При запорах рекомендуется принимать по 1 ст. ложке масла перед едой 1–2 раза в день. Наилучший эффект будет, если принимать его утром и вечером.

    При заболеваниях суставов можно делать массаж со слегка подогретым льняным маслом, а также – при отсутствии противопоказаний – принимать его и внутрь по 1–2 ст. ложки в день.

    Для лечения воспалительных процессов в полости рта нужно взять небольшое количество масла в рот и рассасывать в течение 5 минут, а затем выплюнуть. Глотать масло не следует. Такую процедуру рекомендуется выполнять несколько раз в день.

    К плохо заживающим язвам и ранам на коже можно прикладывать марлевую салфетку, пропитанную льняным маслом, и оставлять на несколько часов. При лечении незаживающих трофических язв и ожогов перед применением масла необходимо проконсультироваться с врачом.

    Как выбирать и хранить льняное масло?

    Льняное масло следует выбирать в бутылках из темного стекла. Такая упаковка лучше сохранит полезные свойства продукта и защитит от губительного воздействия солнечных лучей. Необходимо внимательно прочитать информацию, указанную на этикетке. Масло должно быть изготовлено путем холодного отжима.

    Натуральное льняное масло прозрачное, имеет золотисто-коричневый цвет, оттенки могут быть различные (это зависит от степени очистки продукта), приятный специфический, немного напоминающий запах рыбьего жира, аромат. Масло не должно горчить.

    Срок хранения масла семени льна невелик, поэтому не стоит приобретать продукт с истекающим сроком годности и в бутылках большого объема. После вскрытия упаковки следует использовать масло в течение месяца, бутылочку с маслом после каждого использования нужно хорошо закрывать. В домашних условиях продукт необходимо хранить в темном прохладном месте, хранение в холодильнике допускается.

    О льняном масле в программе «Контрольная закупка»:

    • Автор: Мария Сухоруких