Рецепт жареных в воке спагетти арраббьята | Стол дегустационный

Состав

Для макаронных изделий:

1½ стакана 00 муки, плюс еще для опудривания

2 яйца

Для масла чили и чеснока:

½ стакана оливкового масла

1 головка чеснока (15 зубчиков), очищенная и измельченная

1 столовая ложка хлопьев чили

2 чайные ложки кошерной соли

2 помидора черри

Для соуса:

¾ чашка томатного пюре по-итальянски (пассата)

2 столовые ложки томатной пасты

2 столовые ложки масла чили и чеснока

1 столовая ложка лимонного сока

2 чайные ложки кошерной соли

1 чайная ложка цедры лимона

12 листьев базилика

12 листьев петрушки

4 помидора черри

1 средний рубленый лук-шалот

Для Арраббиаты:

Кошерная соль, по вкусу

Домашние спагетти

¼ чашка растительного масла, разделенного на части

½ фунта 36/40 креветок из Персидского залива, очищенных и очищенных от жилок

Соус

¼ стакана креветок или овощного бульона

2 столовые ложки измельченной петрушки для украшения

Чили-чесночное масло для полива

Проезд

1.Приготовьте макароны: на чистой деревянной доске или рабочей поверхности насыпьте муку насыпью и сделайте углубление в центре. Добавьте яйца и, используя вилку, постепенно всыпайте муку в яйца, пока они не станут лохматыми. Начните месить, пока не образуется тесто, затем сформируйте шар и заверните в полиэтилен. Поставьте в холодильник минимум на 1 час.

2. Тем временем приготовьте масло с чесноком и чили: в небольшой кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте 5 минут до золотистого цвета. Добавьте хлопья чили, убавьте огонь до минимума и готовьте до золотисто-коричневого цвета 1-2 минуты.Снимите с огня и добавьте соль и помидоры черри; дайте постоять 5 минут. Переложите в блендер и взбейте до однородной массы.

3. Приготовьте соус: в средней миске смешайте все ингредиенты соуса и перемешайте.

4. Раскатать макароны. Разрезать тесто на 2 части и скалкой скатать 1 кусок в овал. Используя макаронную машину, раскатайте тесто, начиная с самого широкого и заканчивая четвертым по толщине уровнем (# 5). Повторите то же самое с другим куском теста, затем посыпьте оба теста мукой и просушите на рабочей поверхности в течение 15 минут.

5. Разрежьте каждый кусок теста пополам по ширине и нарежьте спагетти, используя подходящую насадку для макаронной машины или настольного миксера. Выложите макароны на тарелку и поставьте в холодильник до готовности.

6. Приготовьте арраббиату: доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте макароны и готовьте 30 секунд, затем слейте воду и смойте холодной водой.

7. В воке нагрейте 2 столовые ложки растительного масла на среднем или сильном огне. Добавьте креветки и приправьте солью.Готовьте до розового цвета с обугленными пятнами, 1 минуту. Переложите на тарелку и добавьте в вок оставшиеся 2 столовые ложки масла. Добавьте макароны и обжарьте лапшу в течение 20–30 секунд.

8. Добавьте соус вдоль внешнего кольца вок и перемешайте пасту, чтобы она покрылась слоем. Добавьте зарезервированные креветки и бульон и готовьте еще 1 минуту, постоянно помешивая. Разложите по тарелкам и украсьте петрушкой. Затем сбрызните чесночно-чили маслом и подавайте.

Garlicky Pad See Ew (жаркое с тайской рисовой лапшой)

Самодельная лепешка See Ew — это быстрое и вкусное жаркое с тайской лапшой! Жевательная рисовая лапша в коричневом соусе с китайской брокколи (Гай Лан) и жареным чесноком.По вкусу он похож на ваш любимый тайский ресторан, но его достаточно легко приготовить дома!

Pad See Ew — один из основных продуктов тайской кухни.

Но на самом деле это одно из самых простых блюд для жарки с лапшой, которое вы можете легко приготовить дома. Приготовить соус так же просто, как бросить ингредиенты в банку и немного встряхнуть. А для жарки с перемешиванием используются тонко нарезанные куриные грудки, яйца, китайская брокколи и свежий измельченный чеснок.

Этот жареный картофель может выглядеть не самым красивым, но его вкусы просто невероятные!

Pad See Ew буквально в переводе означает обжаривание в соевом соусе.Это обычная уличная еда в Таиланде, в которой используется широкая рисовая лапша, темный соевый соус и практически любой протеин, который вам нравится. Вегетарианцы могут приготовить жареный тофу или грибы шиитаке. Креветки и стейки также отлично подходят для жарки с тайской лапшой!

Что нужно, чтобы сделать Pad See Ew?

• Курица: Для этого рецепта подойдут куриные грудки или куриные бедра. Вам просто нужно обязательно нарезать курицу тонкими ломтиками. Вы даже можете использовать тонко нарезанную вырезку из говядины, если хотите!
• Рисовая лапша: для этого рецепта можно использовать свежую или сушеную рисовую лапшу.Сушеную рисовую лапшу легче найти в обычных продуктовых магазинах. Чтобы купить свежую рисовую лапшу, обычно нужно посетить специализированный азиатский продуктовый магазин. Имейте в виду, что вам понадобится чуть меньше двойного количества, если вы используете свежую лапшу для тайского жаркого.
• Китайская брокколи: Китайская брокколи называется Гай Лан в азиатских продуктовых магазинах. Это листовой зеленый овощ со стеблем, похожим на брокколини, и широкими плоскими листьями. Вы даже можете увидеть маленькие соцветия, похожие на брокколи.
• Чеснок: Pad See Ew сделан из небольшого количества чеснока в нескольких различных формах! При жарке лапши мы используем свежий чеснок; затем прямо перед подачей добавляем сверху обжаренный чеснок. Жареный чеснок продается в азиатских продуктовых магазинах в банках (его можно найти здесь) и используется в качестве приправы ко многим блюдам.
• Яйца: Мы добавляем яичницу-болтунью в это жаркое (похожее на жареный рис) перед тем, как перемешать тайскую жареную лапшу с соусом.
• Домашний соус для жаркого: Я поделюсь ингредиентами для этого ниже:

Ингредиенты домашнего соуса для жаркого:

• Соевый соус с низким содержанием натрия: Мне нравится использовать соевый соус с низким содержанием натрия для этого рецепта, потому что все соусы добавляют соли к блюду.Использование продуктов с низким содержанием натрия помогает мне не делать блюдо слишком соленым!
• Темный соевый соус: это темный вязкий соус, напоминающий мне патоку. Это не похоже на традиционный соевый соус. Он имеет глубокий аромат пальмового сахара и часто используется в тайской кулинарии. Здесь можно купить черный соевый соус.
• Соус для приправ: Это тот, который я смог найти в обычных продуктовых магазинах, но Golden Mountain Sauce — еще один, который вы можете использовать. Этот ингредиент следует держать под рукой, если вы часто готовите тайскую еду. Я также использовал его в своей курице с кешью.
• Рыбный соус: добавляет умами в соус
• Устричный соус: Обязательно используйте соус вешенки, если у вас аллергия на устрицы. Это вегетарианский соус с вешенками.
• Сахар: Сахар помогает сбалансировать вкус умами и соленый вкус жаркого.
• Белый перец: молотый белый перец добавляет немного тепла и неповторимый аромат жареному мясу.

Когда вы покупаете сушеную рисовую лапшу, в инструкции на упаковке обычно указано, что лапшу следует варить в течение нескольких минут.Я делал это и часто обнаруживал, что лапша переваривается, если я отвариваю ее, а затем добавляю в сковороду, чтобы жарить с соусом.

Теперь я просто увлажняю лапшу горячей водой в стеклянной миске, а не на плите. Все, что вам нужно сделать, это нагреть чайник с горячей водой до кипения. Затем добавьте лапшу в миску, достаточно большую, чтобы вместить лапшу и достаточно воды, чтобы лапша полностью погрузилась в воду. Когда вода закипает, я просто выливаю ее на лапшу и увлажняю ее на 1 минуту дольше, чем указано на упаковке.Например, если в инструкции на упаковке указано, что нужно кипятить в течение 4 минут, я обычно регидратирую в горячей воде в течение 5 минут. Немедленно слейте воду и держите лапшу наготове, прежде чем начинать жарить.

После регидратации лапши жаркое становится очень быстро и легко.

1. Сделать соус: Это самая простая вещь на свете! Просто переложите все в кувшин и взбалтывайте, пока сахар не растворится.
2. Замариновать и приготовить курицу. Пока лапша восстанавливает влагу, добавьте курицу в миску и перемешайте со столовой ложкой соевого соуса, чтобы курица приобрела аромат и цвет. Нагрейте вок или большую сотейник на среднем или сильном огне. Добавьте столовую ложку масла и дайте ему нагреться, чтобы оно начало мерцать. Добавьте курицу и готовьте ее пару минут, переворачивая по мере необходимости, чтобы курица была приготовлена ​​полностью. Уберите курицу на тарелку и отложите пока.
3. Жаркое с перемешиванием: Добавьте оставшееся масло в сковороду и дайте ему полностью нагреться. Затем добавьте измельченный чеснок и обжарьте его в течение 10 секунд перед добавлением яиц. Перемешайте их в сковороде, а когда они станут жидкими, добавьте стебли китайской брокколи и готовьте 30 секунд. Затем добавьте листья и готовьте примерно 15 секунд, прежде чем добавить рисовую лапшу. Как только лапша будет внутри, вы хотите сбрызнуть ее соусом и хорошенько перемешать, чтобы все покрыло соусом.Разложите лапшу по сковороде и дайте ей постоять 20-30 секунд, пока она не начнет шипеть. Это та часть, где лапша обугливается, а сахар карамелизируется и развивает вкус Pad See Ew. Добавить курицу обратно в вок, все перебросить. Затем переместите жаркое на тарелку и сверху выложите жареный чеснок!

1. Могу ли я заменить соус для приправы другим? В этом тайском рецепте жареной лапши я никогда не использовала ничего, кроме соуса.Но если вы не можете найти соус для приправ, я вижу в Интернете, что вы можете приготовить свой собственный, используя в равных частях Вустерширский соус и соевый соус.
2. Что я могу использовать, если не могу найти китайскую брокколи? Если Гай Лан недоступен в вашем районе, я предлагаю использовать бок-чой или брокколини. Имейте в виду, что если вы используете бок-чой, время приготовления будет значительно меньше, чем у китайской брокколи. У брокколини примерно такое же время приготовления.
3. Почему вы предлагаете выбросить сок из курицы вместо того, чтобы добавлять его в сковороду? Из куриного сока в лапшу добавляется слишком много жидкости, что приводит к ее приготовлению на пару, а не к жарке в соусе.По этой причине можно выбросить куриный сок, который мог скопиться на тарелке.

Состав

Жаркое с перемешиванием

• 10 унций сушеной широкой рисовой лапши (используйте 19 унций, если свежая)
• 8 унций тонко нарезанной курицы (или говяжьей вырезки)
• 1 столовая ложка соевого соуса с низким содержанием натрия
• 5 стеблей китайской брокколи (Гай Лан), тонко нарезанных
• 3 столовые ложки растительного масла
• 4 зубчика чеснока, измельченного
• 2 больших яйца, взбитых
• Жареный чеснок для начинки (по желанию)

Соус:

• 2 столовые ложки КАЖДОГО: соевого соуса с низким содержанием натрия И темного соевого соуса (или тайского соевого соуса)
• 2 чайные ложки соуса для приправ (например, золотой горный соус)
• 2 чайные ложки рыбного соуса
• 1 столовая ложка КАЖДОГО: воды И устричного соуса
• 5 чайных ложек сахара
• ¼ чайная ложка белого перца

Инструкции

1. ЛАПША: Регидратируйте лапшу в соответствии с указаниями на упаковке.Обязательно недоваривайте лапшу, если на упаковке написано, что нужно ее варить. Проверьте сообщение для получения более подробной информации.
2. ЦЫПЛЕНОК: Смешайте курицу и столовую ложку соевого соуса в небольшой миске. Дайте курице мариноваться не менее 5 минут.
3. СОУС: В небольшой миске или каменной банке взбейте все ингредиенты, перечисленные в разделе «соус».
4. ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Добавьте столовую ложку масла в горячую сковороду или вок на сильном огне. Дайте маслу нагреться до мерцания.Добавьте курицу. Перемешайте и готовьте, пока курица не станет готовой. Убрать курицу на тарелку, отложить пока. Добавьте в сковороду оставшиеся 2 столовые ложки масла, дайте маслу прогреться. Добавьте измельченный чеснок и дайте ему повариться 10 секунд. Добавьте яйца в вок и быстро взбейте их. Когда яйца готовы, добавьте стебли китайской брокколи в вок и быстро перемешайте, прежде чем добавлять листья, готовьте быстро 15 секунд, прежде чем добавить рисовую лапшу.
5. ЖАРКА С ПЕРЕМЕЩЕНИЕМ: Быстро встряхните соус в банке и добавьте его к рисовой лапше. Перемешайте лапшу, чтобы она равномерно покрылась соусом. Выложите лапшу ровным слоем и дайте ей постоять на сковороде 15 секунд, а затем поджарить и шипеть. Перебросьте лапшу, затем снова добавьте курицу в вок, НЕ ДОБАВЛЯЙТЕ СОКИ, КОТОРЫЕ МОГУТ СОБИРАТЬСЯ ИЗ КУРИЦЫ. Как только курица и лапша соединятся, разложите жаркое на тарелках, сверху положите обжаренный чеснок (1 чайная ложка или до 2 столовых ложек) и сразу подавайте!

Банкноты

• Вы можете использовать бок-чой или брокколини, если не можете найти китайскую брокколи в вашем районе!

Вы приготовили этот рецепт?

Мне бы очень понравилось, если бы вы могли уделить секунду, чтобы оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже.Вы также можете поделиться изображением в Instagram с хэштегом #LITTLESPICEJAR 🙂

Мы участвуем как в партнерской программе RewardStyle, так и в программе Amazon Services LLC Associates, которая представляет собой партнерские рекламные программы, предназначенные для предоставления сайтам средств для получения рекламных сборов за счет рекламы и ссылок на amazon.com и через RewardStyle.

Куриный ло-мейн (одно блюдо).

Куриный ло-мейн (блюда из одной посуды).

Вот как приготовить ло-мейн с начинкой из курицы, с пошаговыми изображениями и инструкциями.

Вкусный рецепт жаркого с курицей и лапшой станет отличным блюдом для всей семьи или ваших друзей.

Если вы любите китайскую кухню и хотите готовить ее дома, то этот рецепт lo mein — именно то, с чего вам нужно начать.

Яичная лапша, сочная мелко обжаренная курица, смесь жареных овощей и главный ингредиент, объединяющий все воедино, — сладкий и острый соус ло мейн.

Объедините все эти ингредиенты, чтобы приготовить вок, полный восхитительной куриной лапши ло мейн, и вы получите еду на вынос в ресторанном стиле, которую можно будет подать на ужин.

Детям особенно нравится это блюдо из-за хрустящего цыпленка и густого соуса ло-мейн, который задыхается от яичной лапши.

Сладкий и слегка острый соус состоит из кунжутного масла, соевого соуса, устричного соуса, соуса хойсин и некоторых других ингредиентов, которые вы можете найти на кухне.

Я добавляю дополнительные столовые ложки хлопьев красного перца чили, чтобы жареная лапша нагрелась.

Не забудьте добавить немного, чтобы можно было использовать соус для следующего жареного блюда.

В рецепте китайской лапши я использовала зеленый лук, перец и морковь.

Вы также можете добавить следующие овощи, чтобы сделать его более полезным и полезным.

Снежный горошек, брокколи, фасоль, нарезанный бок-чой, грибы, ростки фасоли, свежий или замороженный горох — вот некоторые из овощей, которые хорошо сочетаются с этим рецептом жареной лапши.

Лучшая лапша — это яичная лапша.

Если вам интересно, где купить яичную лапшу, ее можно найти в разделах с азиатскими ингредиентами или там, где хранится вся лапша и макаронные изделия.

Яичная лапша имеет жевательную консистенцию и хорошо впитывает соус, что делает лапшу особенно вкусной.

Другая причина использования яичной лапши заключается в том, что она не распадается на более мелкие кусочки, как другие виды лапши, когда вам нужно потратить несколько минут на смешивание соуса ло мейн, овощей и хрустящей курицы.

Но если вы не найдете яичной лапши, вы можете заменить ее на лапшу рамэн.

Советы по приготовлению куриного ло-мейн, как в вашем любимом китайском ресторане.

• Убедитесь, что вы попробовали и приготовили соус для лоу мейн правильно, сбалансировав вкусы (прочтите примечания к соусу выше).

• Второй важный ингредиент для приготовления лучшей лапши с курицей lo mein — это тип лапши, который вы используете, обязательно используйте яичную лапшу (см. Примечания о типе лапши выше).

• Уделите особое внимание и время, тщательно смешивая ингредиенты.

• Используйте две деревянные ложки, чтобы смешать курицу, овощи и соус с яичной лапшой. возможно, вам придется приправить lo mein солью при перемешивании, чтобы сбалансировать вкус. как упоминалось выше, приготовьте немного соуса ло мейн, чтобы рецепт лапши вам понравился.

• Вместо курицы без костей можно также использовать куриные грудки, нарезанные на более мелкие кусочки.

• Если вы хотите добавить дополнительную пачку яичной лапши, чтобы накормить несколько лишних ртов. НЕ.

В результате получится мягкая кастрюля с куриным ло мейн, это можно сделать, только приготовив и добавив дополнительные ло мейн соуса и основные ингредиенты.

Сохраните рецепт на любимой доске Pinterest!

Необходимая посуда и приборы.

Разделочная доска / нож

2 миски среднего размера

Блюдо или тарелка

Вок или большая сковорода

• Замариновать курицу.
• Приготовьте яичную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке.
• Приготовьте соус ло мейн.
• Нарезать и приготовить все овощи.
• Обжарить курицу мелко.
• Жаркое движения овощей.
• Смешайте все ингредиенты.

Еще несколько рецептов ужина в одной кастрюле, чтобы попробовать!

Лапша для жарки с креветками Шри Рача.

Паста из говяжьего фарша с острым соусом

Жареный рис с курицей в ананасе.

Вегетарианская паста с кокосовым молоком.

Скороварка бирьяни.

Запеканка из тунца на плите.

Обязательно прочтите рецепт хотя бы один раз, чтобы избежать ошибок.

Состав

Для перечисленных ниже ингредиентов используйте стандартные мерные чашки и ложку.

Для курицы.

700 г курицы без костей, нарезанной 2-дюймовыми полосками (используйте куриную грудку для вариации текстуры)

3 столовые ложки соевого соуса
1 столовая ложка измельченного имбиря
2 столовые ложки чеснока (3 зубчика)
2 столовые ложки кунжутного масла
Для соуса ло мейн.
2 столовые ложки коричневого сахара
4 столовые ложки темного соевого соуса
4 столовые ложки устричного соуса
3 столовые ложки соуса хойсин
1 столовая ложка кунжутного масла (вы также можете использовать обычное растительное масло)
2 столовые ложки хлопьев красного перца чили
1 столовая ложка измельченной имбирно-чесночной пасты
Овощи
2 столовые ложки обычного масла
3 моркови среднего размера, нарезанные тонкими полосками
2 луковицы среднего размера, мелко нарезанные
250 г зеленого лука, нарезанного
2 больших паприки, нарезанных тонкими ломтиками

Метод

Как замариновать курицу.

Очистите, нарежьте и поместите кусочки курицы в миску (700 г).

Добавьте соевый соус (3 столовые ложки), кунжутное масло (2 столовые ложки), имбирь (1 столовую ложку), чеснок (4 зубчика), хорошо перемешайте с курицей и отставьте на 15 минут.

Поставьте сковороду на средний огонь, доведите воду до кипения, добавьте в кипящую воду яичную лапшу.

уменьшите огонь до среднего, проверьте инструкции на упаковке, если время приготовления составляет 12 минут, готовьте 10 минут и снимите яичную лапшу с плиты.слить и отложить.

Когда яичная лапша немного остынет, разделите лапшу щипцами и избегайте слипания ниток. Это нужно делать, когда яичная лапша еще немного теплая.

В меньшую миску добавьте сахар (2 столовые ложки), темный соевый соус (2 столовые ложки), устричный соус (4 столовые ложки), соус хойсин (2 столовые ложки), кунжутное масло (1 столовую ложку), хлопья чили (2 столовые ложки), чеснок. (1 столовая ложка) и хорошо перемешайте. отложить.

Поставьте вок на слабый или средний огонь, нагрейте масло и обжарьте маринованную курицу до золотистой корочки и хрустящей корочки. 5-7 минут, когда кусочки курицы приготовятся, переложить в миску.

Добавьте масло (2 столовые ложки), нагрейте, затем добавьте морковь и варите 3 минуты.

Добавьте перец и лук в вок, готовьте 3-5 минут или пока лук и перец не станут слегка мягкими, перемешивая овощи для равномерного приготовления.

Добавьте курицу и смешайте с овощами в течение 3-5 минут на слабом или среднем огне.

Добавьте приготовленную яичную лапшу, смешайте с овощами и курицей в течение 3 минут.

Добавьте соус и перемешайте все вместе на слабом огне в течение 5 минут до однородного состояния (убедитесь, что вы используете две деревянные ложки для смешивания яичной лапши, чтобы соус растекся равномерно. Проверьте вкус и приправьте по своему усмотрению.

Добавьте зеленый лук и перемешайте с лапшой. подавать теплым.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 25 минут

Общее время 45 минут

Состав

Для курицы.

Для соуса lo mein

Овощи

• 2 столовые ложки обычного масла
• 3 моркови среднего размера нарезать тонкой соломкой
• 2 луковицы среднего размера, мелко нарезанные
• 250 г нарезанного зеленого лука
• 2 больших паприки нарезать тонкими ломтиками

Инструкции

КАК ЗАМАРИНОВАТЬ КУРИЦ.

Очистите, нарежьте и поместите кусочки курицы в миску (700 г).

Добавьте соевый соус (3 столовые ложки), кунжутное масло (2 столовые ложки), имбирь (1 столовую ложку), чеснок (4 зубчика), хорошо перемешайте с курицей и отставьте на 15 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ЯЙЦУ ЛАПШИ.

Поставьте сковороду на средний огонь и доведите воду до кипения, добавьте в кипящую воду яичную лапшу.

уменьшите огонь до среднего, проверьте инструкции на упаковке, если время приготовления составляет 12 минут, готовьте 10 минут и снимите яичную лапшу с плиты.слить и отложить.

Когда яичная лапша немного остынет, разделите лапшу щипцами и избегайте слипания ниток. Это нужно делать, когда яичная лапша еще немного теплая.

КАК ПРИГОТОВИТЬ СОУС ЛО МЕЙН.

В меньшую миску добавьте сахар (2 столовые ложки), темный соевый соус (2 столовые ложки), устричный соус (4 столовые ложки), соус хойсин (2 столовые ложки), кунжутное масло (1 столовую ложку), хлопья чили (2 столовые ложки). , чеснок (1 ст. л.) и хорошо перемешайте. отложить.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИЦУ ЛО МЕЙН.

Поставьте вок на слабый или средний огонь, нагрейте масло и мелко обжарьте маринованную курицу до золотистой корочки и хрустящей корочки. 5-7 минут, когда кусочки курицы приготовятся, переложить в миску.

Добавить масло (2 столовые ложки), нагреть, затем добавить морковь и варить 3 минуты.

Добавьте перец и лук в вок, готовьте 3-5 минут или пока лук и перец не станут слегка мягкими, перемешивая овощи, чтобы равномерно приготовить.

Добавьте курицу и смешайте с овощами в течение 3-5 минут на слабом или среднем огне.

Добавьте приготовленную яичную лапшу, смешайте с овощами и курицей в течение 3 минут.

Добавьте соус и перемешайте все вместе на слабом огне в течение 5 минут до однородного состояния (убедитесь, что вы используете две деревянные ложки для смешивания яичной лапши, чтобы соус растекся равномерно. Проверьте вкус и приправьте по своему желанию.

Добавьте зеленый лук и перемешайте с лапшой.Подайте теплым.

Информация о пищевой ценности:

Доходность:

4

Размер порции:

1
Количество на приём: Калорий: 644 Всего жиров: 33 г Насыщенных жиров: 6 г Транс-жиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 24 г Холестерин: 158 мг Натрий: 2499 мг Углеводы: 30 г Волокно: 5 г Сахар: 14 г Белки: 57 г

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой тщательностью и любовью, насколько я мог, для вас.

Это бесплатно и размещено в блоге, и вы можете попробовать в любое время.

Все, что я прошу, это не сохранять его в каких-либо приложениях, коробках с рецептами или онлайн-группах, которые повлияют на меня как на блогера о еде и на рост этого блога.

Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

Все изображения и текст на этом сайте защищены авторским правом.

Овощная лапша для жарения — веганская + вегетарианская

Эта овощная лапша для жарения залита восхитительно ароматным соусом и готова всего за 25 минут! Вегетарианский + Веганский

Это была жаркая минута с тех пор, как я поделился здесь новым рецептом.Я не собирался брать такой перерыв, но в это время года обычно бывает помешательство.

Мои недели были смесью выпечки печенья, праздничных традиций и семейного времени, что, безусловно, является хорошим изменением темпа, но пора вернуться к этому моему маленькому блогу!

Поскольку я не делал много фотосессий и редактирований рецептов, я использовал это время, чтобы опробовать новые рецепты для сайта на моей семье.

Эта вегетарианская лапша для обжаривания стала настоящим хитом!

Очистите контейнер для овощей и фруктов!

Одна из самых замечательных частей этого рецепта заключается в том, что вы можете использовать все маленькие кусочки овощей, которые таятся в ящиках морозильника и морозильника.

В последний раз, когда я готовил это, я смог израсходовать несколько случайных брюссельских капуст, полпакета свежей зеленой фасоли, последние несколько морковок и оставшуюся половину болгарского перца, которую я употребил накануне вечером.

Я чувствовал себя сумасшедшим, использовав все, и привет, взрыв цвета и аромата! Это было восхитительное комбо!

Какие овощи подходят для жарки?

Так много вкусных овощей для жаркого и лапши! Комбинируйте и сочетайте своих фаворитов из списка ниже.

• лук или зеленый лук
• болгарский перец
• морковь
• брокколи
• грибы
• снежный горошек или горох
• капуста или измельченная брюссельская капуста
• спаржа
• зеленая фасоль
• эдамаме
• ростки фасоли

Как написано, этот рецепт подходит как для веганов, так и для вегетарианцев. Вы даже можете добавить источник белка, например тофу.

Если вы ищете вариант T-Rex, вы можете добавить в смесь курицу, стейк или креветки.Этот рецепт очень настраиваемый, так что получайте удовольствие!

Лапша для жарки с овощами

Это восхитительное блюдо готово всего за 25 минут, а оставшаяся лапша и овощи были потрясающими на следующий день!

Ищете забавную приправу к этому? Морось бы моего чесночного масла с чили было бы восхитительно для этого жаркого!

Лапша для жарки с овощами

Эта овощная лапша для жарения залита восхитительно ароматным соусом и готова всего за 25 минут! Вегетарианский + Веганский

Автор Дженн Лафлин — Горох и мелки
• 4-5 унция лапша (лапша рамен, соба или ло мейн)
• 1 TBSP кунжутное масло
• 2 гвоздика чеснок (очищенные и измельченные)
• ½ чайная ложка свежий тертый имбирь или 1 ч.л. имбирной пасты
• 2 чашки нарезанные свежие зеленые бобы
• 1 чашка нарезанный красный перец
• 1 чашка нашинкованная капуста или брюссельская капуста
• ¼-½ чашка тертая морковь
• ¼ чашка тонко нарезанный зеленый лук
• 1 TBSP поджаренные семена кунжута украсить (по желанию)

1. Отмерьте и приготовьте овощи.

2. Взбейте ингредиенты соуса в небольшой миске и отставьте. Чесночный соус с чили и хлопья красного перца определят пряность. Если вы хотите, чтобы соус был менее острым, добавляйте меньше каждого из них, а затем откорректируйте его по вкусу, добавив больше, если хотите.

3. Готовьте лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, поскольку они могут различаться в зависимости от типа. Моя лапша соба в стиле рамен была готова за 3 минуты. Когда лапша станет мягкой, слейте воду и отставьте.

4. Нагрейте кунжутное масло (или оливковое масло / масло авокадо, если хотите) в большой сковороде или воке на среднем огне. Добавьте болгарский перец, морковь и стручковую фасоль. Готовьте, часто помешивая, до готовности.

5. Затем добавьте капусту, чеснок и имбирь и готовьте еще пару минут, пока капуста не увядет, а чеснок не станет ароматным.

6. Добавьте соус и лапшу и готовьте, часто помешивая, в течение нескольких минут, пока лапша не станет горячей и сочной!

7. Сверху посыпьте зеленым луком и (по желанию) семенами кунжута.Для еще большего нагрева можно добавить немного измельченных хлопьев красного перца.

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ ВАРИАНТЫ ВЕГИ ДЛЯ СМЕШИВАНИЯ И ПОДБОРКИ: брокколи, грибы, горох или горох, эдамаме, спаржа, ростки фасоли, нарезанный перец халапеньо, горох.

Я использовал ок. 3,5 стакана овощей (капуста, стручковая фасоль, болгарский перец и морковь), так что не стесняйтесь смешивать и сочетать с любыми овощами, которые вы хотите использовать. Если вы в конечном итоге потребляете больше 3,5 стаканов овощей и / или используете дополнительную лапшу, просто сделайте немного дополнительного соуса, и все будет в порядке!

Пищевая ценность

Лапша для жарки с овощами

Сумма на порцию

калорий 248 Калорий в составе жира 54

% дневная стоимость *

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Холестерин 1 мг 0%

Натрий 695 мг 30%

000000

Углеводы 43 г 14%

Клетчатка 7 г 29%

Сахар 12 г 13%

Белок 8 г 16%

Витамин A 3667IU 73%

Витамин C 77 мг 93%

Кальций 98 мг 10%

Железо 3 мг 9000 * 17000 процентов от суточной нормы диета на 2000 калорий.

Если у вас будет возможность попробовать эту вкусную вегетарианскую овощную лапшу для жарки, дайте мне знать!

Оставьте немного любви в форме комментария ниже или отметьте свои фотографии @peasandcrayons в Instagram, чтобы я мог танцевать над вашим творением. Не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы нахлебываете!

Более вкусные рецепты жаркого

Что на ужин?

Узнайте из нашего бесплатного еженедельного информационного бюллетеня рецептов!

15 Minute Easy Yakisoba Noodles Stir Fry

Этот рецепт Yakisoba Noodles представляет собой классический японский рецепт жарки с перемешиванием с соленым, сладким, кислым и острым соусом.Вы можете сделать это просто с капустой, луком и зеленым луком или добавить свои любимые овощи и белок.

Итак, в этот 30-минутный понедельник я действительно перехожу на новый уровень, представляя вам рецепт якисобы за ПЯТНАДЦАТЬ МИНУТ. Просто я всегда был таким преуспевающим.

Мне нравится, когда я готовлю этот рецепт лапши якисоба, в основном потому, что я готовлю лапшу якисоба, когда я очень ленив.

Это один из тех замечательных рецептов японской лапши, который нужно держать под рукой, когда вам нужно израсходовать все эти совершенно случайные овощи в холодильнике.

Вы можете сделать это так же просто, как капуста, лук и зеленый лук, как я сделал здесь, или попробуйте добавить:

• Морковь тертая
• Красный болгарский перец нарезанный
• Нарезанные кубиками кабачки
• Цыпленок
• Креветки
• Брокколи
• Щелкунчик
• Детская кукуруза
• Ростки фасоли
• Бок-чой
• Водяные каштаны
• Практически все, что угодно

Для этой японской жареной лапши вы можете использовать практически все, что захотите.

Вы можете оставить мясо для овощной якисобы.

Или, для рецепта курицы якисоба, просто добавьте курицу, для рецепта креветки якисоба, просто добавьте креветки или используйте ОРЕХИ с комбинацией курицы и креветки якисоба!

Думаю, вы уловили идею, потому что как приготовить якисобу — решать вам!

Итак, теперь, когда вы вытащили все свои , мне нужно использовать эти овощей из вашего холодильника, давайте поговорим о соусе.

Мне нравится использовать простой рецепт соуса для жаркого, который я готовлю только из соевого соуса, сахара, рисового уксуса, хлопьев красного перца и воды.

Другими словами, соленый, кисло-сладкий и пряный. <- Это секрет хорошего соуса !!

Вы можете использовать этот базовый рецепт соуса для любого типа жаркого, или вы можете оживить его, добавив измельченный чеснок, тертый имбирь, цедру лайма или рубленый свежий перец чили.

Кроме того, вам не понадобится специальное оборудование, если у вас под рукой хороший сотейник.Я люблю использовать мой очень любимый вок, но вы можете обойтись практически любой сковородой.

Я также люблю готовить эту жареную лапшу якисоба в качестве гарнира к таким вещам, как азиатские обертки из салата, вьетнамский обжаренный стейк или гавайский цыпленок сёю.

Включите это в свой план питания на этой неделе — вы не пожалеете об этом!

Вот рецепт!

15 минут Easy Yakisoba Noodles Stir Fry

Доходность: 2-4

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Общее время: 15 минут

Якисоба — классический японский рецепт жареной лапши с соленым, сладким, кислым и острым соусом.Вы можете сделать это просто с капустой, луком и зеленым луком или добавить свои любимые овощи и белок.

Состав

• 2 упаковки лапши якисоба по 5,6 унций *
• 1/4 стакана соевого соуса с низким содержанием натрия
• 1 столовая ложка белого сахара
• Хлопья красного перца 1/8 чайной ложки
• 1/4 стакана рисового уксуса
• 1/4 стакана воды или бульона
• 1 столовая ложка растительного масла
• 1 небольшая луковица, нарезанная вертикально
• 1 стакан тертой капусты
• 2 нарезанных лука

Инструкции

1. Следуйте инструкциям на упаковке, чтобы нагреть и разделить лапшу.
2. Смешайте соевый соус, сахар, хлопья красного перца, уксус и воду в небольшой миске и взбейте.
3. Нагрейте растительное масло в большом сотейнике или воке на среднем или сильном огне. Добавьте нарезанный лук и жарьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте капусту и тушите еще 2 минуты, пока она не станет мягкой. Добавьте подготовленную лапшу якисоба и хорошо перемешайте.
4. Вылейте соус в сковороду и перемешайте, чтобы лапша покрылась слоем. Жарить, помешивая, 3-4 минуты, пока не прогреется. Выключите огонь и добавьте зеленый лук.Подавать горячим.

Банкноты

* Я покупаю свою в разделе продуктов. В сумке, которую я покупаю, обычно есть три меньших пакета по 5,6 унций внутри.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Информация о питании

Выход 4 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 134 Всего жиров 4 г Насыщенные жиры 0 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 4 г Холестерин 2 мг Натрий 667 мг Углеводы 18 г Волокно 2 г Сахар 6 ​​г Белки 5 г

Информация о питании рассчитана автоматически для вашего удобства.

Вы приготовили этот рецепт?

Сделайте снимок и отметьте @thewanderlustkitchen в Instagram и добавьте хэштег #thewanderlustkitchen. Не могу дождаться вашей версии!

Обратите внимание, что этот рецепт лапши якисоба часто называют рецептом лапши яки соба.

Кантонская жареная лапша (Pork Lo Mein)

Кантонская жареная лапша (Pork Lo Mein) — Наша жареная на сковороде лапша AKA pork lo mein является пикантной, слегка острой и насыщенной вкусом.Это легкое и полезное блюдо, приготовленное из свежих овощей и жареной свинины, легко приготовить всего за 30 минут!

Легко попасть в колею во время обеда…

Мы часто попадаем в рутину, готовя быстрые здоровые обеды с сокращением калорий, или удобных продуктов, на которые наши дети не будут жаловаться, как на гриле куриный салат или спагетти с маринарой.

В этом нет абсолютно ничего плохого. Хорошо иметь несколько основных блюд, которые можно приготовить, даже не заглядывая в рецепт.

Но пошли. Иногда вам нужно перерыв в американской повседневной еде и основных продуктах питания еженедельно.

Сегодняшний рецепт кантонской жареной лапши на сковороде , также известный как Pork Lo Mein, отличается от традиционных (в основном обыденных) вариантов ужина. Он наполнен овощами, такими как зеленый лук, морковь и ростки маша, а также жареной свиной корейкой и ун яичной лапши.

Кантонская жареная лапша на сковороде AKA Pork Lo Mein

Кантонская жареная лапша на сковороде — это быстрое блюдо, которое накормит голодную толпу, и всегда, всегда, получает восторженные отзывы.

Любой скучный будний вечер превратится в экзотический праздник.

Яичная лапша, сначала сваренная, а затем слегка обжаренная, имеет восхитительно нежную консистенцию. Свежие овощи и сочная свиная вырезка нарезаются тонкими ломтиками, чтобы создать баланс с лапшой, и вместе они отлично впитывают и удерживают все острых, соленых, желанных пикантных качеств .

Свежие ростки фасоли помогают завершить блюдо, добавляя восхитительный хруст, от которого вы не сможете насытиться.

Какие ингредиенты вам нужны

Это блюдо отлично подходит для приготовления с любым доступным вам белком или продуктами, поэтому не стесняйтесь смешивать его с различными видами мяса и овощами.

Я обычно готовлю кантонскую жареную лапшу со свининой, но вы, безусловно, можете поменять нашу курицу, креветки или тофу.

Вот ингредиенты, которые мы использовали для приготовления нашей версии Pork Lo Mein:

• Яичная лапша
• Ростки фасоли
• Морковь
• Зеленый лук
• Кукурузный крахмал
• Соевый соус
• Рисовое вино
• Кунжутное масло
• Устричный соус
• Чеснок
• Измельченный красный перец
• Кокосовое масло

Как приготовить жареную лапшу

Ключ к приготовлению невероятного ло-мейн — это заранее смешать заправку на основе соевого соуса и затем обжарить свинину и овощи отдельно, чтобы каждому было уделено столько времени и внимания, сколько нужно.

Тогда просто сложите все вместе в конце и подавайте!

На приготовление этого блюда уходит всего около 30 минут . Вот как приготовить ЛУЧШИЙ легкий кантонский рецепт Lo Mein:

1. Сначала приготовьте всех овощей и нарежьте свинину на тонкие полоски и. Сбрызните свинину или другой белок соевым соусом и кукурузным крахмалом и перемешайте до образования покрытия. В небольшой миске взбейте оставшийся соевый соус, рисовое вино, кунжутное масло, устричный соус, измельченный чеснок и измельченный красный перец.Отложите в сторону.

2. Поставьте большую кастрюлю с водой для варки яичной лапши и нагрейте кокосовое масло на среднем или сильном огне в воке или большой сковороде. Обжарьте свинину , помешивая, в воке всего несколько минут до полной готовности, затем переложите на тарелку или миску.

3. Пока свинина тушится, приготовьте яичную лапшу в кипящей воде в соответствии с инструкциями на упаковке.

4. Вынув свинину из вок, обжарьте, помешивая, измельченную морковь и белки зеленого лука, а затем приготовленную и высушенную яичную лапшу.

Обязательно обжарьте ингредиенты на горячем пламени , чтобы они сразу зашипели при добавлении в вок или большую сковороду.

5. Добавьте свинину и соевый соус обратно в вок, продолжая помешивать, и готовьте еще несколько минут, пока он не станет горячим.

Добавьте зеленый лук и маш только перед подачей на стол, чтобы оставались свежими и хрустящими .

Получите полный (для печати) рецепт кантонской жареной лапши (ло мейн со свининой) ниже.Наслаждаться!

Кантонская жареная лапша на сковороде (свинина Ло Мейн) дает отличных остатков .

Я люблю готовить большую порцию еды менее чем за 30 минут, наслаждаться подачей на ужин в этот вечер и настраивать себя на несколько здоровых и вкусных обедов по будням.

При хранении в герметичном контейнере в холодильнике это блюдо хранится от до 4 дней . Подождите, чтобы добавить свежие ростки фасоли и зеленый лук, пока они не будут готовы к употреблению!

Не содержит ли кантонская жареная лапша глютена?

В этом рецепте используется яичная лапша, которая действительно содержит глютен.Однако, если вы поменяете яичную лапшу на , рисовую лапшу и обязательно купите соевый соус без глютена, тогда да, это легко вкусное блюдо , подходящее для gf !

Какие другие ингредиенты я могу включить или заменить?

Ломтики сельдерея, грибов, водяных каштанов и молодой кукурузы — всего лишь несколько примеров из множества различных овощей , которые вы можете добавить или поменять местами в этом простом рецепте.

Используйте тонко нарезанные куриных грудок или целые очищенные креветки для версии без свинины.

Для вегетарианского и веганского блюда замените свинину тонкими ломтиками очень твердого тофу (сначала хорошо отжатым).

Ищете более вкусные блюда в азиатском стиле?

Кантонская жареная лапша на сковороде (Pork Lo Mein)

Кантонская жареная лапша на сковороде (Pork Lo Mein) — Наша жареная на сковороде лапша AKA pork lo mein является пикантной, слегка острой и насыщенной вкусом. Это легкое и полезное блюдо, приготовленное из свежих овощей и жареной свинины, легко приготовить всего за 30 минут!

Порций: 8

• Нарежьте свинину на тонкие кусочки.Посыпьте свинину 1 столовой ложкой соевого соуса и 1 столовой ложкой кукурузного крахмала. Перемешайте, чтобы покрыть. Нарежьте зеленый лук на кусочки по 0,5 дюйма, затем нарежьте тонкими полосками. В небольшой миске смешайте оставшийся соевый соус с рисовым вином, кунжутным маслом, устричным соусом, измельченным чесноком и измельченным красным перцем. Хорошо взбейте.

• Поставьте большую кастрюлю с водой на сильный огонь и доведите до кипения. Поставьте вок (или глубокую сковороду) на средний или сильный огонь. Добавьте в вок 1 столовую ложку кокосового масла. Добавьте свинину и обжаривайте, помешивая, в течение 2-3 минут до готовности.Вынуть свинину и отложить.

• Тем временем опустите яичную лапшу в кипящую воду и готовьте в соответствии с инструкциями на упаковке, обычно 2–3 минуты. Хорошо слейте воду.

• Добавьте оставшиеся 1 1/2 столовые ложки кокосового масла в вок. Когда все станет горячим, добавьте измельченную морковь и белок зеленого лука. Жаркое, помешивая, в течение одной минуты, затем добавьте лапшу в вок и жарьте, помешивая, еще 2 минуты.

• Добавьте смесь свинины и соевого соуса в вок. Жарить, помешивая, еще 2-3 минуты.Затем выключите огонь и добавьте зеленый лук и ростки маш. Подавать теплым.

Калории: 306 ккал, углеводы: 31 г, белки: 20 г, жиры: 11 г, насыщенные жиры: 5 г, холестерин: 65 мг, натрий: 651 мг, калий: 441 мг, клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин А: 4100 МЕ, Витамин C: 5,5 мг, кальций: 31 мг, железо: 1,5 мг

Готовите этот рецепт? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

.