ВИДЕО + Рецепт с Фото

Куриная грудка запеченная в духовке – отличная альтернатива всевозможным магазинным колбасным изделиям: филе, приготовленное в духовке, получается не только очень вкусным и сытным, но еще и полезным. Собственно, запеченная куриная грудка в духовке, это универсальное блюдо – ее можно есть и в горячем, и в холодном виде, использовать как начинку для пиццы, омлета, рулета из лаваша, готовить с ней салаты и бутерброды…

Простой рецепт сочной курочки

Попробуйте, рецепт запеченной куриной грудки в духовке довольно простой и быстрый, вам непременно понравится и сам процесс, и результат.

• 1 куриное филе весом 200-250 гр;
• 2 ч.л. соевого соуса;
• 1 ч.л. растительного масла;
• соль по вкусу;
• 1\3 ч.л. специй для курицы;
• 2 зубка чеснока;
• 1 ч.л. горчицы в зернах.

Как приготовить

Куриное филе перед началом приготовления должно быть комнатной температуры, а не замороженное. В супермаркетах сейчас продают филе именно такое, как нужно – не из морозильной камеры, а просто охлажденное. Но если вы купили грудку заранее и спрятали в свой морозильник, то не забудьте достать его за несколько часов перед началом приготовления, чтобы оно успело разморозиться естественным образом. Моем филе, обсушиваем бумажным полотенцем. Если на грудке есть пленочки и жир, то их лучше срезать на этом этапе.

Выкладываем филе в глубокую тарелку или салатник, добавляем соль, специи для курицы.

Затем наливаем сверху на филе соевый соус,  добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку, и горчицу в зернах. И руками распределяем специи по всей поверхности куриной грудки. Не забываем и про нижнюю часть, и про бока – все должно быть покрыто приправами.

В таком виде филе должно промариноваться минут 30-40. Накрываем тарелку с грудкой пищевой пленкой и оставляем в покое на положенное время.

Затем форму для запекания слегка смазываем растительным маслом и выкладываем в нее куриное филе. Сверху грудку также сбрызгиваем растительным маслом.

И отправляем филе в духовку, разогретую до 200 градусов, на 30-35 минут. За это время филе как раз успеет приготовиться, но остается мягким и сочным. Не стоит держать грудку в духовке более длительное время: она рискует стать сухой и не такой вкусной.

Такое запеченное филе можно подавать сразу же, пока оно горячее – вместе с овощами, к примеру.

А можно охладить и нарезать: тогда получится сытная холодная закуска.

А какие вкусные бутерброды выходят с такой запеченной куриной грудкой – просто объедение!

Советы и рекомендации:

Сейчас в магазинах большой выбор самых разнообразных специй, в том числе продаются готовые приправы – для шашлыка, для рыбы, для картофеля и, конечно, для курицы тоже. Обычно в таких наборах подобрано несколько специй, которые лучше всего подходят для тех или иных продуктов. Именно такую приправу я брала для этого рецепта. Но если у вас не окажется ее дома на момент приготовления, то это не беда.

Вы легко можете заменить ее на любимые специи – смесь перцев, к примеру, тоже хорошо подойдет. Положите к ней еще щепотку куркумы, самую малость сушеного базилика – и у вас получится свой собственный набор, ни чуть не хуже, а, быть может, даже лучше магазинного.

Ну вот и все, друзья, теперь вы знаете, как вкусно запечь куриную грудку в духовке! Желаю вам приятного аппетита!

4.3 / 5 ( 14 голосов )

Куриная грудка в духовке – рецепты куриных грудок в духовке

Куриная грудка в духовке может быть удивительно вкусной, если знать несколько секретов её приготовления. У многих хозяек отношения с куриной грудкой не складываются… Мясо получается суховатым, поэтому чаще всего вместо грудки готовят окорочка, бёдрышки или голени, с ними уж точно не промахнёшься.

Самый главный «секрет» – это, конечно, маринование. Только не используйте для смягчения грудки уксус! Лучше возьмите сок лимона или лайма, можно добавить к нему немного растительного масла, порошка карри, сушёного имбиря (буквально щепотку) и другие специи. Майонез тоже подойдёт, но желательно домашний, магазинный при нагревании может образовывать вредные транс-жиры. Классическое сочетание мёда и горчицы, идеально подходящее для запекания курицы целиком, вполне пригодно и для грудки. Она гарантированно получится нежной и ароматной.

Рецепты куриной грудки в духовке

Куриная грудка в духовке запекается в рукаве, фольге, пергаменте или «под шубой». Так в грудке сохраняются все соки. Если запекать куриную грудку в открытом, так сказать, виде, она пересохнет. Будет очень обидно.

Если ваша куриная грудка тоже пока оставляет желать лучшего, добро пожаловать к нам. И посоветуем, и поможем, и несколько вкусных, простых и даже необычно оригинальных рецептов подкинем!

Куриная грудка запечённая в сметане

Ингредиенты:
куриная грудка, весом 500-600 г,
3-4 зубчика чеснока,
4-6 ст. л. сметаны,
несколько лавровых листов,
любая приправа, которая вам по душе,
смесь перцев, соль – по вкусу.

Приготовление:
Вот и первый секрет: хотите, чтобы куриная грудка в духовке получилась сочной, используйте для приготовления сметану, майонез или горчицу. В нашем случае мы воспользуемся сметаной. Итак, хорошо вымытую и слегка обсушенную с помощью бумажных полотенец грудку натрите приправами, солью, смешанной со смесью перцев. Внимание: в приправах чаще всего уже содержится соль, поэтому с количеством соли нужно быть весьма аккуратными. Далее сделайте в грудке небольшие надрезы и нашпигуйте её тонкими пластинками чеснока, обмажьте со всех сторон сметаной и уложите на противень или в форму, дно которой застелите фольгой. Вокруг грудки бросьте несколько лавровых листиков (их желательно поломать). Отправьте форму в разогретую до 150-160ºС духовку минут на 25-30, после чего увеличьте температуру до 200ºС и запекайте до готовности.

Куриная грудка запечённая в фольге

Ингредиенты:
1 куриная грудка (если маленькая, можно взять по количеству членов семьи: 3-4 штуки),
несколько зубчиков чеснока,
1-2 луковицы,
растительное масло (предпочтительнее оливковое),
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Запечённая в фольге грудка получается сочной и невероятной нежной, ведь она готовится в собственном соку. Возьмите куриную грудку, сделайте на ней небольшие надрезы и натрите её смесью, состоящей из масла с перцем, солью и пропущенным через пресс или мелко нарезанным чесноком. После чего грудку накройте и уберите в холодное место на 45 минут (можно даже на 1 час). Очищенный лук нарежьте кольцами. Фольгу сложите в два слоя, слегка пройдитесь по ней маслом, выложите кольца лука, сверху уложите грудку. Затем плотно заверните фольгу и отправьте её в духовку, разогретую до 200ºС, на 30-40 минут. Если хотите, чтобы получилась аппетитная корочка, раскройте фольгу и продолжайте запекать грудку ещё минут 15.

Куриная грудка запечённая в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты:
2-4 (в зависимости от размера) куриные грудки на косточке,
2-4 помидора,
150-200 г сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
майонез.

Приготовление:
Аккуратно снимите с куриных грудок кожу. С обеих сторон от косточки сделайте надрезы на одинаковом расстоянии друг от друга. В каждый такой надрез вложите половинку кружка помидора и небольшой брусочек сыра. Сделайте так, чтобы сыр спрятался полностью, а помидор чуть выглядывал из разреза, готовое блюдо будет выглядеть очень эффектно. Подготовленные таким образом куриные грудки уложите на противень, посолите, поперчите, можете добавить каких-то своих любимых приправ. Всё это великолепие щедро смажьте майонезом, дайте немного времени постоять и отправляйте в разогретую до 180-200 ºС духовку на 30-40 минут. Этого времени будет вполне достаточно. Не держите грудки в духовке больше указанного времени, это не сделает их вкуснее.

Если осенью вы не теряли времени даром, а заморозили впрок лесных грибочков, то предлагаем вам приготовить куриную грудку, запечённую с грибами и сыром. Если своих грибочков нет, вполне сгодятся замороженные из магазина, например, шампиньоны.

Куриная грудка, запечённая в духовке под сырно-грибной шубкой «Невозможно устоять!»

Ингредиенты:
2 куриные грудки,
300-400 г замороженных грибов,
1 небольшая луковица,
150-200 твёрдого сыра,
соль, чёрный молотый перец – по вкусу,
растительное масло,
свежая зелень (зелёный лук, петрушка, укроп) – по вкусу и желанию,
майонез.

Приготовление:
Очистите и мелко нарежьте репчатый лук, обжарьте его на сковороде с разогретым растительным маслом до золотистого цвета. Добавьте к луку грибы, и жарьте всё до готовности. За несколько минут до завершения жарки, добавьте в сковороду измельчённую зелень (по желанию). Отделите от грудок филе, каждое разрежьте на две плоские части и слегка отбейте (но не переусердствуйте!). Таким образом, у вас получится 4 заготовки для блюда. Выложите их на противень, смазанный растительным маслом, посолите, поперчите по вкусу, можете добавить немного приправы для курицы. Главное, чтобы она не затмила собой грибной вкус и аромат, а лишь подчеркнула его. Смажьте половинки филе сверху майонезом, поверх выложите обжаренную массу из грибов и лука, затем посыпьте сверху всё натёртым на крупной тёрке сыром. Согласитесь, сыр придаёт блюду завершённый вид, отдавая ему свои нежные сливочные нотки. Поставьте противень в разогретую до 180ºС духовку на 30 минут.

Куриные грудки в духовке отлично сочетаются с овощами, поэтому овощи можно подавать и в качестве гарнира к куриной грудке или убить двух зайцев сразу: приготовить куриную грудку с овощами.

Фаршированные зеленью куриные грудки, запечённые в духовке с овощами «Курочка-загадка»

Ингредиенты:
3 куриные грудки,
картофель,
лук (можно взять красный),
морковь,
сладкий перец,
чеснок,
свежая зелень (укроп, петрушка),
сметана или майонез,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Мелко нарезанную зелень и измельчённый чеснок тщательно перемешайте со сметаной или майонезом. Количество чеснока и зелени варьируйте по своему вкусу. Эту массу распределите под кожицу тщательно вымытых и слегка обсушенных бумажными полотенцами грудок, другими словами, нафаршируйте грудки. Сверху их натрите солью, специями, а затем уложите на противень или в форму для запекания. Туда же на противень уложите нарезанную кружочками морковь, картофель (тоже можно нарезать кружочками) и кольца сладкого перца и лука. Посыпьте овощи солью, поперчите и отправляйте противень в духовку. Готовьте при температуре 180ºС 40 минут.

Уже появилось желание побаловать себя сочным, нежным белым мясом? Тогда выбирайте любой из предложенных нами рецептов, и куриная грудка в духовке буквально через 40 минут уже на вашем столе.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Куриная грудка в духовке рецепты 🥝 как запечь вкусно сочные блюда из курицы

Прелесть куриной грудки — в минимальном содержании калорий. Однако калорийность блюда во многом зависит от техники приготовления. Наиболее диетическим получается именно запеченное блюдо, а при обжаривании они получает много лишних калорий.

Нюансы приготовления

По мнению профессиональных кулинаров, вопрос, как приготовить куриные грудки сочные в духовке, зависит от нескольких факторов.

• Мясо должно быть свежим — или охлажденным. Из замороженного филе, а тем более размороженного при комнатной температуре, вы не получите достойного блюда.
• Филе необходимо мариновать — в процессе маринования мясо не только насыщается вкусом, но становится более мягким, нежным. Мариновать его необходимо в холодильнике, но недолго — для филе обычного размера достаточно 1 часа в маринаде. Пока мясо насыщается вкусами, его необходимо 2-3 раза полить соусом.
• Запекать грудку, необходимо сохраняя все ее соки. Если просто положить ее в противень, оно станет сухим. Хорошим решением является использование кулинарного рукава, выпекание куриной грудки в духовке в фольге или применение кляра. Но последний требует предварительного обжаривания кусочков, поэтому для диетического питания не подходит.
• Роль рукава или фольги может выполнять соус, который при запекании образует корочку и не позволяет мясному соку испаряться. Также можно готовить это мясо с другими продуктами, содержащими много сока, например, куриную грудку с овощами в духовке. Прекрасной «парой» для нее станут лук, кабачки, помидоры. Готовится такое изысканное блюдо не долго, это большой плюс для быстрого приготовления курицы.

Готовим кур грудку в рукаве

Самый главный вопрос в приготовление вкусной курицы для повара — это сколько время займет, чтобы замариновать грудинку целиком (как на фото)? Сочная куриная грудка в духовке в рукаве требует минимального времени на приготовление. Попробуйте рецепт пикантного и слегка острого мяса, которое можно также сочно запечь в фольге.

Вам потребуются:

• филе курочки или грудка на кости — 2 шт.;
• чеснок — 4 зубка;
• соус чили — 1,5 ч. л., выбирайте классический острый или с чесноком;
• европейская горчица — 1 ч. ложка сладковатой или с зернышками;
• растительное масло — 1 ч. ложка;
• приправы — по вашему вкусу это может быть паприка, кориандр, куркума, майоран или смесь трав;
• перец черный, соль.

Приготовление

1. Подготовьте маринад — смешайте острый соус и горчицу, растительное масло, выбранные приправы и нарубленный чеснок. Смесью хорошенько натрите филе. Оставьте мариноваться на 2 часа.
2. Переложите в рукав для запекания. Поставьте в духовку, прогретую до 200 градусов, на 40 минут.
3. Разрежьте рукав, дайте грудкам зарумяниться в течение 10 минут.

С помидорами и сыром

Для приготовления куриной грудки в духовке с помидорами и сыром вам потребуются:

• филе — 1 шт.;
• помидоры и лук — по 2 шт.;
• сыр — 100 граммов твердого сорта;
• перец и соль, ваши любимые специи.

Приготовление

1. Филе разрежьте вдоль на пластинки толщиной 0,5 см. Отбейте, присолите, добавьте перец.
2. Уложите в форму для запекания, сверху выложите нашинкованный лук и помидоры кружочками. Присыпьте специями.
3. Поставьте в духовку, разогретую до 200о. Когда мясо побелеет (это произойдет через 20 минут), достаньте его, посыпьте сыром, и вновь отправьте запекаться на 10 минут.

С грибами и сыром

Для рецепта куриной грудки с грибами и сыром в духовке возьмите:

• грудки куриные — 3 шт.;
• грибы — 100 г;
• сыр — 100 г;
• сметана, майонез и сливочное масло — по 50 г;
• соль.

Приготовление

1. Грудки отбейте, присолите, выложите в форму для запекания, смажьте смесью сметаны и майонеза.
2. Нарежьте грибы, обжарьте до готовности.
3. Грибочки выложите на грудки, посыпьте тертым сыром. На запекание потребуется 30 минут при температуре 200о.

Простой рецепт с ананасами и сыром

Рецепт куриной грудки с ананасами и сыром в духовке не является диетическим поэтому для пп это блюдо не подойдет. Зато прекрасно разнообразит меню праздничного стола. Используйте:

• грудки куриные — 4 шт.;
• консервированные ананасы — 200 г;
• твердый сыр — 100 г;
• чеснок — 1 зубок;
• яйцо и панировочные сухари;
• сметана — 2 ложки;
• перец и соль.

Приготовление

1. Промойте филе, обсушите. Выложите на разделочную доску, сделайте надрезы по бокам. Ваша задача — сделать аккуратные «кармашки», в которые вы будете укладывать начинку.
2. Филе натрите перцем и солью, причем сделать это необходимо не только сверху, но и внутри кармашков.
3. Очистите и измельчите чеснок, смешайте его сметаной, промажьте мясо и «кармашки».
4. Приготовьте начинку: слейте рассол консервированных ананасов и нарежьте их небольшими кубиками. Натрите сыр, смешайте с ананасами и сметаной (ее должно быть немного, чтобы масса стала вязкой).
5. Полученной массой наполните все кармашки, сколите их зубочистками.
6. Сделайте кляр (яйцо с солью), в отдельную тарелку выложите сухари.
7. Обмакивайте филе с начинкой в яйцо, а затем в сухари. Обжарьте на сковороде, пока корочка не станет золотистой, затем накройте крышкой, убавьте огонь до минимального и доведите филе до готовности.

Так как филе курицы обладает нейтральным вкусом, вы можете бесконечно играть с его разными гранями, добавляя те или иные ингредиенты. Например, необычная и пикантная — курица с черносливом, детей порадует блюдо, фаршированное бананами, а беспроигрышный вариант, чтобы вкусно накормить голодного мужа — куриная грудка с картошкой в духовке.

Куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт с фото

Куриная грудка, запеченная в духовке в сметане

Ингредиенты

• Куриная грудка без кости — 1 шт.
• Сметана — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу

Информация

Как приготовить

Как запечь куриную грудку в духовке в соевом соусе

Мясо куриной грудки очень полезное и диетическое, но из-за того, что оно не получается достаточно сочным, его многие недолюбливают. Предлагаем Вашему вниманию способ приготовления диетического белого куриного мяса, в результате которого мясо будет очень ароматным и сочным.

Ингредиенты

• Грудка куриная — 1 шт.
• Соевый соус — 100 мл
• Чеснок — 4 зубчика
• Масло оливковое — 1 ст.л.

Информация

Вымыть куриную грудку без кожи и разрезать ее пополам.

Очистить чеснок, разрезать каждый зубчик вдоль на 2 половинки. Извлечь из каждой половинки сердцевину, чтобы убрать горечь.

Курицу выложить в лоток и при помощи ножа сделать в ней небольшие кармашки. Положить в кармашки половинки чеснока. Грудку залить соевым соусом и мариновать минут 20-25. Каждые 5 минут мясо необходимо поливать при помощи ложки соусом со дна. При этом надо стараться, чтобы соус попадал в кармашки.

Замаринованную грудку выложить в форму для запекания, смазанную оливковым маслом. Разогреть духовку до 180 градусов и запекать в ней мясо 40-45 минут.

Готовую грудку нарезать порционными кусочками и с любым гарниром на Ваш вкус подать к столу. Рекомендуется гарнир из картофеля, макарон, гречневой каши или риса.

Свежие публикации:

Куриная грудка, запеченная в духовке — Кулинарная банка

По этому рецепту куриная грудка, запеченная в духовке, получается НАИЛУЧШЕЙ сочной куриной грудкой. С помощью простого сухого натирания вы получите восхитительно карамелизированную и ароматную курицу.

Посмотрим правде в глаза. Куриные грудки могут быть довольно скучными. Обычно я к ним равнодушен, если только они не имеют хрустящей кожицы или не залиты большим количеством соуса, например, курица с медово-чесночным соусом, курица в кленовой глазури или курица в сливочно-лимонно-чесночном соусе.Итак, сегодня мы приготовим простой и надежный рецепт куриной грудки, запеченной в духовке, который решает проблему пресной, сухой и жевательной курицы.

Секрет в протирке. Коричневый сахар заставляет курицу потеть намного больше, чем обычно, поэтому куриные грудки получаются более сочными. Добавьте немного паприки, чтобы получить пикантную курицу с оттенком сладости. Добавьте немного чесночного порошка и итальянской приправы или посыпьте свежей петрушкой, чтобы усилить вкус. Есть много способов сделать это по своему вкусу, но конечный результат — это уже не сухие куриные грудки.Итак, давайте начнем.

Как легко приготовить куриную грудку в духовке (1 мин видео)

ЛЕГКАЯ ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА СОВЕТЫ ПО РЕЦЕПТАМ

Куриные грудки – Обязательно отбейте их до одинаковой толщины, чтобы они равномерно приготовились в духовке. Насыпной центр обычно означает, что концы будут более сухими к тому времени, когда более толстая часть закончит приготовление. Вы можете использовать молоток для мяса или скалку и поместить куриные грудки между полиэтиленовой пленкой, пергаментной бумагой или в пакете Ziploc.Некоторые бренды замороженных куриных грудок в индивидуальной упаковке, такие как Purdue, также поставляются предварительно измельченными, если вы не возражаете против замороженной курицы и хотите пропустить толчение.

Оливковое масло – Перед добавлением оливкового масла обязательно промокните курицу бумажными полотенцами. Мне нравится смазывать куриные грудки оливковым маслом вместо того, чтобы сбрызгивать их прямо, потому что так вы получите более равномерное покрытие. Точно так же мы готовим курицу перед жаркой; сбрызните оливковым маслом и протрите сухой тканью.

Метод приправы двумя руками – Самый простой способ свести к минимуму мытье рук при добавлении приправы к мясу – использовать метод сухой и влажной руки. Используйте свою доминирующую руку, чтобы посыпать приправой на мясо, а другой рукой погладьте его.

Приправа – Если у вас нет итальянской приправы или она вам не нравится, вы можете заменить ее сушеным орегано, тимьяном, розмарином или петрушкой. Любая из этих трав будет работать.

Паприка – Вместо обычной паприки вы также можете использовать копченую паприку, так как она придает вкусный аромат дыма.

Соль – Мне нравится использовать крупную морскую соль, потому что она более щадящая, чем обычная поваренная соль, и я могу щедро добавлять приправы.

Добавьте остроты – Чтобы придать пикантности, добавьте в смесь приправ немного порошка чили или кайенского перца. Вы также можете использовать порошок чили анчо или чипотле.

Выпечка – Выпекайте на противне, застеленном пергаментной бумагой или фольгой, в сковороде, пригодной для использования в духовке, например, в чугунной сковороде, или в форме для запекания.

Подавать с – В качестве гарнира можно добавить немного зелени, такой как спаржа, брокколи или стручковая фасоль с рисом, картофель, лебеда, ризотто или пюре из цветной капусты.

И это все. Наслаждайтесь курицей и приятного аппетита!

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ, ЧТОБЫ ПОПРОБОВАТЬ

♡ Если вам понравился этот рецепт, поставьте ему звездочку ★★★★★ в комментариях ниже! Для получения дополнительных рецептов подпишитесь на My Newsletter или следуйте за мной на Facebook, Instagram и Pinterest .

Описание

По этому рецепту куриная грудка, запеченная в духовке, получается НАИЛУЧШЕЙ сочной куриной грудкой. С помощью простого сухого натирания вы получите восхитительно карамелизированную и ароматную курицу.

• 4 куриные грудки без костей и кожи (5–8 унций)каждый)
• 1 столовая ложка оливковое масло
• Свежая нарезанная петрушка для украшения (по желанию)

Смесь приправ:

• 1 1/2 столовой ложки коричневый сахар
• 1 чайная ложка Итальянская приправа
• 1 чайная ложка паприка
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 1/2 чайной ложки крупная морская соль
• 1/4 чайной ложки черный перец

1. Отбейте курицу до толщины 1/2″ с помощью молотка для мяса или скалки.
2. Смешайте все ингредиенты смеси приправ.
3. Смажьте одну сторону куриных грудок оливковым маслом и щедро посыпьте смесью приправ. Вбить приправу в мясо пальцами.
4. Переверните куриные грудки и повторите действия по намазыванию и приправе для другой стороны.
5. Застелите противень фольгой или пергаментной бумагой и запекайте при 425°F в течение 18–20 минут или до тех пор, пока внутренняя температура не достигнет 165°F.
6. Выньте и дайте настояться 5 минут перед подачей на стол.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 18 минут

♡ Раскрытие информации об аффилированных лицах: как партнер Amazon я получаю комиссионные за соответствующие покупки на Amazon.com. Вы можете узнать больше об этом здесь.

Куриная грудка, запеченная в духовке Easy

Этот рецепт запеченной куриной грудки очень прост, и в результате получается полезный, вкусный белковый ужин, который прекрасно сочетается практически с любым гарниром, о котором вы только можете подумать!

Цыпленок — один из самых универсальных протеинов: его можно приправлять или мариновать различными способами, он прекрасно сочетается практически с чем угодно и его очень легко приготовить.Ключ к *хорошей* (читай: ароматной и сочной) курице, тем не менее, в том, *как* вы ее готовите! Когда дело доходит до куриной грудки, очень легко превратиться из сочной в подсушенную за считанные минуты, но у нас есть несколько хитростей, которые помогут в этом (и безотказный метод приготовления в придачу!).

Это БОЛЬШОЙ вопрос, верно? У всех нас есть вяленая куриная грудка, и из-за этого, вероятно, мы хотим избежать этого снова.Вот наши лучшие советы, как сохранить куриную грудку влажной и сочной:

1. Замаринуйте или высушите рассол заранее. Это КЛЮЧ! Маринование/сухой рассол сохраняет вкус и влагу, обеспечивая сочный и вкусный готовый продукт. Вы можете использовать один из наших 5 простых маринадов для курицы или сухой рассол, просто посолив курицу, а затем охладив ее как минимум за час до приготовления.
2. Выпекать при высокой температуре. Запекание куриной грудки на сильном огне способствует сохранению влаги и создает красивую корочку снаружи курицы.Запекание при более низких температурах может легко привести к пережариванию и высушиванию курицы.
3. Используйте термометр. Еще один ОГРОМНЫЙ! Лучший способ узнать, готова ли курица, — использовать термометр для мяса. Это избавит вас от всех догадок, связанных с приготовлением курицы, и обеспечит идеально прожаренную куриную грудку! Нам нравится этот термометр для духовки, который издает звуковой сигнал, как только температура курицы достигает 165 F. 
4. Дайте курице отдохнуть не менее 10 минут. Если вы сразу нарежете курицу, из нее вытечет весь сок, и у вас останется гораздо более сухая куриная грудка! Дайте курице отдохнуть, чтобы сок снова впитался в мясо!

Для действительно простой запеченной куриной грудки вам понадобится всего несколько ингредиентов! Если вы хотите дополнительно приправить или замариновать курицу, обязательно добавьте эти ингредиенты в свой список! Вот что вам понадобится:

• Куриная грудка — конечно, верно? Вы начнете с 1 фунта куриных грудок без костей и кожи, промытых и высушенных.Если ваша куриная грудка в одной части намного толще, чем в другой, я рекомендую отбить ее до одинаковой толщины.
• Оливковое масло экстра-класса – чтобы слегка поджарить куриную грудку снаружи, вам также понадобятся 2 чайные ложки оливкового масла экстра-класса, а для приправы куриной грудки вам понадобится … 
• Приправа – ½ чайной ложки мелкой морской соли и ¼ чайной ложки молотого черного перца.

Хотя куриную грудку с обычными приправами (соль + перец) можно использовать для ТОННЫ разных блюд, иногда неплохо что-то изменить и добавить немного приправ к самой курице! Вот наши любимые способы приправить куриную грудку: 

1. Используйте один из наших 5 маринадов. Если вы хотите замариновать курицу, у нас есть 5 ДЕЙСТВИТЕЛЬНО вкусных маринадов для курицы (лимонный дижон, терияки, баффало, барбекю и тако), которые вы можете найти здесь.
2. Будьте проще с солью и перцем. Не стесняйтесь все упрощать и просто используйте базовую комбинацию соли и перца! Это идеально, если вы хотите использовать остатки в течение недели.
3. Используйте маринад из греческого йогурта. Ничто так не смягчает куриную грудку, как греческий йогурт! Наши любимые греческие йогуртовые маринады можно найти здесь.
4. Используйте сухие приправы. Итальянские приправы, мексиканские приправы (например, порошок чили и тмин), порошок карри и т. д. добавят курице отличный вкус!
5. Смешайте с соусом или заправкой. Посыпать курицу соусом из буйволиного молока, греческой заправкой, заправкой для ранчо, соусом для барбекю и т. д. — это действительно ПРОСТОЙ способ придать курице аромат.

Теперь, когда вы приправили курицу, пора приступить к приготовлению! Этот метод не может быть проще! Вот что вам нужно сделать:

1. Замариновать курицу (по желанию!) — замариновать курицу в рассоле или в сухом виде (по желанию) на срок от одного часа до ночи.
2. Подготовка – разогрейте духовку до 450°F. Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
3. Смазать EVOO + Bake – смажьте куриные грудки оливковым маслом и посыпьте солью и перцем, если вы их не мариновали или не сушили в рассоле. Поместите их на подготовленный противень и запекайте в течение 18 минут или до тех пор, пока курица не зарегистрирует 165 ° F на термометре в самой толстой части грудки, сок не станет прозрачным, а курица не начнет подрумяниваться.
4. Дайте отдохнуть, подавайте и наслаждайтесь – дайте курице отдохнуть 10 минут перед нарезкой, затем подавайте и наслаждайтесь!

Мы предпочитаем запекать куриные грудки без крышки, чтобы оливковое масло или маринад могли действительно поджарить курицу снаружи! Если вы хотите получить более мягкую куриную грудку, смело накрывайте форму для запекания.

Мы обнаружили, что 18 минут делают свое дело! Однако перед тем, как вытащить курицу, вы должны использовать термометр для мяса, чтобы убедиться, что самая толстая часть курицы регистрирует температуру 165 ° F.

Мы обнаружили, что более высокая температура обеспечивает хрустящую корочку снаружи и сочную внутри, поэтому мы всегда запекаем куриную грудку при температуре 450°F.

Вы поймете, что ваши куриные грудки готовы к безопасному употреблению, когда самая толстая часть куриной грудки покажет температуру 165°F!

НЕБО ЕСТЬ ПРЕДЕЛ, ВЫ ВСЕ! Из оставшейся куриной грудки можно приготовить так много всего! Вот некоторые из наших фаворитов:

Куриная грудка, запеченная в духовке Easy

Эта куриная грудка, запеченная в духовке, всегда получается нежной и сочной!

• • Автор: CASSY GARCIA
  Время подготовки: 5 минут
  • Time Cook: 18 минут
  • Общее время: 23 минуты
  • Выход: обслуживает 3-4 1x
  • Категория: Ужин
  • Способ приготовления: Духовка

  1 фунт куриных грудок без костей и кожи, промытых и обсушенных
  2 чайных ложки оливкового масла первого отжима
  ½ чайной ложки мелкой морской соли
  ¼0 чайной ложки молотого черного перца

• 5 90 духовке до 450°F.Застелите противень с бортиками пергаментной бумагой.
• Смажьте куриные грудки оливковым маслом и посыпьте солью и перцем. Поместите их на подготовленный противень и запекайте в течение 18 минут или до тех пор, пока курица не зарегистрирует 165 F на термометре в самой толстой части грудки, а сок не станет прозрачным, а курица только начнет подрумяниваться.
• Перед нарезкой дайте постоять 10 минут.

Примечания

Для большего аромата мы рекомендуем замариновать курицу в одном из этих маринадов или просто приправить любимой смесью специй.

Ключевые слова: курица, куриная грудка, запеченная курица, запеченная курица

Здоровая запеченная куриная грудка

Открывается в новом окнеОткрывается сторонний сайт в новом окнеОткрывается сторонний сайт

Этот рецепт был отправлен участником сообщества Tasty и не тестировался командой рецептов Tasty.

для 4 порций

• 2 чайные ложки Paprika
• 1 чайная ложка чеснока порошок
• 1 чайная ложка земли черный перец
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сушеных Орегано
• 4 куриные грудки без костей без костей, средние размеры
• 2 столовые ложки оливкового масла
• 2 красновато-коричневые картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные на 1/2 дюйма (1.24 см) кусками
• 2 ½ столовых ложки несоленого сливочного масла, растопленного, разделенного
• 4 ломтика лимона
• 16 унций свежей спаржи (480 г)
• 1,5 унции тертого сыра пармезан (45 г)
• , нарезанная свежая петрушка, нарезанная петрушка, 2 столовые ложки опционально
• Калории 553
• Жиры 21 г
• Углеводы 34 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 3 г
• Белки 50 г
90
1. В миске смешайте паприку, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано.Смешайте, чтобы получилась смесь специй, разделите ее на 3 равные части и положите в 3 маленькие миски. Отложите.
2. Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и разрежьте куриную грудку на три четверти, чтобы получился боковой карман. Повторите то же самое с оставшимися кусочками и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разложите картофель вокруг курицы.
3. Приправьте курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Натрите курицу, чтобы приправа распределилась равномерно. Затем приправьте картофель другой частью смеси специй и 1 ½ столовой ложки растопленного несоленого сливочного масла.Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Дайте им постоять и мариноваться 10 минут.
4. Тем временем положите спаржу в большую тарелку. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой растопленного несоленого масла и посыпьте оставшейся смесью специй спаржу. Перемешать, чтобы приправа равномерно покрылась.
5. Разогрейте духовку до 375°F. Ставим противень в духовку и выпекаем 20 минут. Как только прозвенит таймер, достаньте противень из духовки. Переместите картофель на одну сторону сковороды и разложите спаржу на другой стороне.Выложить на курицу дольки лимона. Ставим противень обратно в духовку и выпекаем 10 минут.
6. Через 10 минут достаньте противень. Переместите ломтики лимона к спарже. Посыпать курицу и картофель тертым сыром пармезан. Верните форму для выпечки в духовку и запекайте еще 5 минут.
7. По истечении времени достаньте курицу из духовки. Украсьте свеженарезанной петрушкой. Переложите на тарелку и подавайте.

для 4 порций

• 2 чайных ложек Paprika
• 1 чайная ложка чесночного порошка
• 1 чайная ложка земли черный перец
• ½ чайной ложки соли
• 1 чайная ложка сушеных Орегано
• 4 куриные грудки без кожи без кожи, средний размер
• 2 столовые ложки
• 2 столовые ложки оливковое масло
• 2 красновато-коричневые картофелины среднего размера, очищенные и нарезанные на 1/2 дюйма (1.24 см) кусками
• 2 ½ столовых ложки несоленого сливочного масла, растопленного, разделенного
• 4 ломтика лимона
• 16 унций свежей спаржи (480 г)
• 1,5 унции тертого сыра пармезан (45 г)
• , нарезанная свежая петрушка, нарезанная петрушка, 2 столовые ложки опционально
• Калории 553
• Жиры 21 г
• Углеводы 34 г
• Клетчатка 5 г
• Сахар 3 г
• Белки 50 г
90
1. В миске смешайте паприку, чесночный порошок, молотый черный перец, соль и сушеный орегано.Смешайте, чтобы получилась смесь специй, разделите ее на 3 равные части и положите в 3 маленькие миски. Отложите.
2. Положите кусок куриной грудки на разделочную доску и разрежьте куриную грудку на три четверти, чтобы получился боковой карман. Повторите то же самое с оставшимися кусочками и положите их на противень, застеленный бумагой для выпечки. Разложите картофель вокруг курицы.
3. Приправьте курицу одной третью смеси специй и оливковым маслом. Натрите курицу, чтобы приправа распределилась равномерно. Затем приправьте картофель другой частью смеси специй и 1 ½ столовой ложки растопленного несоленого сливочного масла.Перемешайте, чтобы покрыть равномерно. Дайте им постоять и мариноваться 10 минут.
4. Тем временем положите спаржу в большую тарелку. Сбрызните оставшейся 1 столовой ложкой растопленного несоленого масла и посыпьте оставшейся смесью специй спаржу. Перемешать, чтобы приправа равномерно покрылась.
5. Разогрейте духовку до 375°F. Ставим противень в духовку и выпекаем 20 минут. Как только прозвенит таймер, достаньте противень из духовки. Переместите картофель на одну сторону сковороды и разложите спаржу на другой стороне.Выложить на курицу дольки лимона. Ставим противень обратно в духовку и выпекаем 10 минут.
6. Через 10 минут достаньте противень. Переместите ломтики лимона к спарже. Посыпать курицу и картофель тертым сыром пармезан. Верните форму для выпечки в духовку и запекайте еще 5 минут.
7. По истечении времени достаньте курицу из духовки. Украсьте свеженарезанной петрушкой. Переложите на тарелку и подавайте.

Хотите поделиться собственным рецептом?

Как долго запекать куриную грудку в 400

Запеченные куриные грудки легко приготовить, потому что они нежирные и богаты белком.Все, что вам нужно сделать, это добавить немного масла и трав и испечь их! Если вы хотите действительно сочную курицу, вы должны готовить ее при высокой температуре, например, 400 ° F, чтобы запечатать сок, и будьте осторожны, чтобы не переварить ее.

Предлагаем вам полезный пост о том, как запечь или приготовить куриную грудку при температуре 400°F в духовке, во фритюрнице, в замороженном виде и т. д.

Буду рад ответить на любые ваши вопросы.

Еще рецепты:

Как долго запекать куриную грудку при температуре 400 г.

Как долго запекать куриную грудку в 400

Вы должны запечь куриные грудки в духовке при температуре 400°F в течение 20-30 минут.Это время запекания предназначено для куриных грудок без костей и без кожи толщиной примерно один дюйм. Таким образом, время будет меняться в зависимости от толщины грудки, производительности духовки и того, были ли грудки покрыты фольгой.

Как долго запекать куриную грудку при 400 в фольге

Накройте куриные грудки алюминиевой фольгой и запекайте при температуре 400°F в течение 30 минут. Приправьте грудки солью, перцем и зеленью и оберните их фольгой. Всего через несколько минут они станут горячими и впитают в себя ароматы специй и трав, а при покрытии грудки останутся влажными и сочными.

Использование фольги поможет вам запечь куриные грудки так, чтобы они оставались сочными, нежными и влажными.

Как долго запекать куриную грудку при температуре 400 г.

Как долго запекать куриную грудку при 400 без крышки

Обычно запекание куриной грудки без крышки в духовке при температуре 400°F занимает около 25 минут. На мой взгляд, запекание куриной грудки без крышки — деликатная операция, потому что при неправильном выполнении вы получите сухие и твердые грудки, а поверьте, вы этого не хотите.

• Первым делом натрите куриную грудку оливковым или растопленным сливочным маслом или приготовьте маринад и дайте грудке пропитаться 2–3 часа, чтобы она впитала аромат и влагу.
• После этого налейте в форму для запекания примерно одну чашку жидкости, например, растопленного сливочного масла, лимонного сока, уксуса или любой другой смеси по вашему желанию.
• Проверьте внутреннюю температуру грудки за 5 минут до рекомендуемого времени выпечки. В нашем случае начните проверять температуру после 20 минут выпекания и продолжайте делать это каждые 2 минуты до готовности. Температура должна достигать от 160°F до 170°F.

Приготовление куриных грудок под крышкой при температуре 400°F придаст им коричневый и золотистый цвет с хрустящей текстурой.

Как долго запекать куриную грудку при 400°С во фритюрнице

Приготовление куриных грудок, покрытых фольгой, во фритюрнице при температуре 400°F занимает около 20 минут, а без покрытия – по 8-10 минут с каждой стороны. Чтобы запечь куриные грудки в аэрофритюрнице, следует придерживаться тех же правил, что и в обычной духовке. Фритюрница должна быть предварительно нагрета до 400 ° F в течение не более 3 минут. Если вы собираетесь запекать грудки без крышки, замочите их в маринаде перед приготовлением.

Наконец, обрызгайте корзину и стенки фритюрницы, чтобы они не прилипали.Не перегружайте фритюрницу; Помимо оставления пространства между грудями, если у вас есть большое количество, я рекомендую вам готовить их партиями.

Сколько запекать куриную грудку при 400 в духовке

Как долго запекать куриную грудку при 400°С из замороженных

Куриные грудки, запеченные из замороженных при 400°F в духовке, готовятся около 40-50 минут, и около 15-25 минут во фритюрнице при той же температуре. Если у вас есть замороженные куриные грудки без приправ, сначала разморозьте их.Поместите замороженные грудки в холодильник, и они разморозятся примерно через 12 часов, или используйте теплую воду, и они полностью разморозятся менее чем за 3 часа.

Вы можете испечь их прямо из замороженного состояния, если не хотите приправлять их. Тем не менее, не забудьте изменить температуру до рекомендованного времени, чтобы избежать их высыхания.

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

• 6 куриных грудок без костей и без кожи
• 2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
• 1 чайная ложка итальянской приправы
• 1/2 чайной ложки кошерной соли
• 1/4 чайной ложки паприки
• 1/4 чайной ложки молотого черного перца
03
03 Запекать Куриную грудку при 400°F
1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Натрите куриные грудки оливковым маслом и приправами.
3. Убедитесь, что куриные грудки хорошо покрыты
4. Смажьте форму для выпечки растопленным или растительным маслом.
5. Запекайте куриную грудку при 400°F в течение 25-30 минут или пока температура не достигнет 165°F.
6. Дать запеченной куриной грудке отдохнуть 5 мин.
7. Подавайте с вашими любимыми гарнирами.

Курицу лучше запекать при 350 или 400?

Причина, по которой запекание куриной грудки при 400°F лучше, чем при 350°F, заключается в том, что для приготовления грудки при высокой температуре потребуется меньше минут, и это лучший вариант, если вы хотите получить сочную и влажную грудку.Однако это не означает, что вы должны запекать куриные грудки при температуре выше 400°F, потому что это увеличивает риск того, что грудка подгорит или высохнет. Старайтесь избегать выпечки при более высоких температурах, таких как 450° или выше.

Как долго запекать куриную грудку при температуре 400 г. без крышки

Как узнать, что куриная грудка приготовлена ​​

Чтобы узнать, полностью ли приготовлена ​​куриная грудка, просто вставьте пищевой термометр в самую толстую ее часть и проверьте внутреннюю температуру.Когда термометр показывает 160°F-170°F, ваша куриная грудка идеально приготовлена.

Как узнать, что куриная грудка приготовлена ​​без термометра

Если вы хотите проверить, правильно ли приготовлены куриные грудки, не используя термин «метод» (метод старой школы), просто разделите стороны с помощью вилки и ножа, пока вы не увидите цвет мяса на всем протяжении. Куриная грудка должна быть полностью белой. Если вы собираетесь использовать этот метод, убедитесь, что вы делаете это при хорошем освещении, чтобы убедиться, что это настоящий цвет.

Факты о пищевой ценности запеченной куриной грудки

Размер порции: 1 грудка без костей и без кожи (172 г)

• калории от FAT 56
• калорий 284 104 6.2G
• Насыщенный жир 1,7 г
• Polyunsaturated FAT 1.3G
• мононенасыщенные жиры 2,2 г
• холестерин 146 мг гг.
• натрий 128 мг
• калий 440 мг
440 мг Всего углеводов 0G
• диетическое волокно 0G
• сахара 0G
• белок 54G

Как долго запекать куриную грудку в 400

Автор: Хамди Сайдани Способ приготовления:Курсы выпечки:Ужин

Описание

Куриные грудки следует запекать в духовке при температуре 400°F в течение 20-30 минут.Это время запекания предназначено для куриных грудок без костей и без кожи толщиной примерно один дюйм.

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400°F.
2. Натрите куриные грудки оливковым маслом и приправами.
3. Убедитесь, что куриные грудки хорошо покрыты
4. Смажьте форму для выпечки растопленным или растительным маслом.
5. Запекайте куриную грудку при 400°F в течение 25-30 минут или пока температура не достигнет 165°F.
6. Дать запеченной куриной грудке отдохнуть 5 мин.
7. Подавайте с вашими любимыми гарнирами.

Ключевые слова:Сколько запекать куриную грудку при 400

Сервировка размером 1 грудные без кожи без кожи (172 г)

---

8
284 284 99 калорий от FAT 56
% Дневная норма *
Всего жиров 6.2 G 10%
Насыщенные жиры 1.7 G 9% Choleatesterol 14615 MG 49% 2 99 натрий 128 мг 6% 440 мг 13% 13% 13% 54 г 108% 108%

---

* Процент ежедневных ценностей основаны на 2000 калорийность диеты.Ваша дневная норма может быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

Как легко приготовить куриную грудку в духовке за 30 минут

Ищете быстрый, простой и полезный способ приготовления куриных грудок без костей и кожи? Не смотрите дальше! Легкие куриные грудки, запеченные в духовке, настолько просты в приготовлении, что вам понадобится всего несколько основных ингредиентов, которые вы будете готовить постоянно.

Соль, перец и оливковое масло — все, что вам нужно, чтобы приготовить этот полезный нежирный белок, который понравится всей вашей семье.По-настоящему универсальное мясо, куриные грудки без костей и кожи, являются основным продуктом любой сбалансированной диеты. Нарезанные поверх простого зеленого салата, нарезанные кубиками в курином салате, нарезанные для тако или начос или просто съеденные как есть, у вас никогда не закончатся здоровые блюда для всей семьи.

Хотите больше таких рецептов? Зарегистрируйтесь, чтобы получать их прямо в свой почтовый ящик!

С этими куриными грудками, запеченными в духовке, простота действительно лучше. Вы удивитесь, насколько вкусными и универсальными могут быть куриные грудки без костей и кожи.Идеально подходит для быстрого и здорового перекуса в будний день после похода в спортзал. Остатки запеченных в духовке куриных грудок без костей и кожи можно легко и быстро превратить во множество других блюд.

Как легко приготовить куриные грудки, запеченные в духовке

Все эти запеченные в духовке куриные грудки без костей и без кожи не могут быть проще. Секрет идеально приготовленных куриных грудок без костей и без кожи (независимо от способа приготовления) заключается в том, чтобы перед приготовлением отбить их до одинаковой толщины.

Равномерная толщина означает равномерную прожарку. После отбивания куриных грудок простая приправа из оливкового масла, соли и перца, а также короткая поездка в духовку, и у вас потекут слюнки.

Что вам нужно:

Вот что вам понадобится из магазина. Точные количества указаны в карточке рецепта для печати внизу этого поста.

Необходимые кухонные инструменты:

Требуемые ингредиенты:

Насадки для запекания курицы

Сколько запекать куриную грудку

В разогретой до 375 градусов духовке взбитые куриные грудки весом 4-6 унций займут всего 20-25 минут.Внутренняя температура должна быть 160 градусов.

Как всегда, электронный термометр для мяса с мгновенным считыванием показаний очень кстати. Дайте вашим запеченным в духовке куриным грудкам без костей и кожи отдохнуть в течение 5-10 минут перед нарезкой или подачей на стол. Это позволяет курице закончить приготовление и перераспределить все желаемые соки, в результате чего у вас получится идеально сочная куриная грудка.

Равномерно отбить цыпленка

При приготовлении куриных грудок без костей и кожи абсолютно необходимо отбить куриные грудки до одинаковой толщины.Это обеспечит равномерное приготовление пищи. При приготовлении неотбитой куриной грудки более тонкие порции перевариваются и очень быстро высыхают, ожидая, пока приготовятся более толстые порции.

Чтобы отбить куриные грудки, я обычно кладу куриные грудки между двумя слоями полиэтиленовой пленки, пергаментной бумаги или сложенного вдвое зип-пакета. Это помогает сдержать беспорядок и ограничить разбрызгивание сырой курицы, то есть потенциально пищевых патогенов, по всей моей кухне. Безопасность превыше всего, дети.

Затем, используя молоток для мяса, я хотел бы выместить свое разочарование дня на моем бедном ничего не подозревающем цыпленке.Идеальной является равномерная толщина от 1/2 до 3/4 дюйма.

Нет молотка для мяса? Без проблем. Используйте скалку. Просто убедитесь, что любой инструмент, который вы используете для отбивания курицы, хорошо вымыт в горячей мыльной воде после этого.

Могу ли я изменить приправы?

Да, ты можешь! Повеселитесь с этим. Диета с низким содержанием натрия? Просто исключите соль и замените ее смесью приправ без соли, такой как Mrs. Dash.

Используете куриные грудки для тако или начос? Посыпать приправой для тако.Любители чеснока? Доберитесь до чесночного порошка. У вас есть только чесночная соль? Замените ее обычной солью. Итальянской приправы? Конечно, почему бы и нет? Поиграйте. Эксперимент. Приспособьте его к вкусам вашей семьи.

Делай больше. Чем больше, тем лучше.

Спорим, сколько нужно сделать куриных грудок без костей и кожи? Сделай их всех. Приготовленные куриные грудки без костей и кожи можно хранить 3-4 дня при правильном хранении. Вы также можете заморозить их на срок до трех месяцев. Просто разморозьте, нарежьте кубиками и бросьте в легкое блюдо для пасты или положите в кесадилью.

Если вы решили приготовить дополнительные куриные грудки без костей и без кожи, обязательно не переполняйте форму для запекания. Между каждым кусочком курицы должно быть пространство. Этот поток воздуха способствует равномерному процессу приготовления. Переполненная курица пропарится и даст вам другой результат.

Не можете поместить их все в выбранную форму для запекания? Не беспокойся. Просто застелите противень оловянной фольгой и разложите куриные грудки без костей и кожи соответственно.

Распечатать рецепт

Этот рецепт запеченной куриной грудки без костей нежный и сочный.Всего 15 минут на подготовку и всего 20 минут в духовке, и вы быстро приготовите вкусный домашний ужин.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 35 минут

2

• Молоток для мяса

• Форма для выпечки

• Термометр с мгновенным считыванием

• 2 куриные грудки без костей и кожи, примерно по 4-6 унций каждая
• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/2 чайной ложки свежемолотого перца

• Используя молоток для мяса, поместите каждую куриную грудку между кусочками вощеной бумаги и отбейте до одинаковой толщины (обычно лучше всего от 1/2 до 3/4 дюйма).)

• Положите куриные грудки в неглубокую форму для запекания.

• Разогрейте духовку до 375 градусов

• Смажьте куриные грудки с обеих сторон оливковым маслом и приправьте солью и перцем.

• Поместите на среднюю решетку духовки и оставьте на 20-25 минут. Готовность проверяйте термометром мгновенного считывания. Внутренняя температура должна быть 160 градусов.

Порция: 1 порция | Калорийность: 161 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 713 мг | Калий: 425 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 37 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 8 мг | Железо: 1 мг

Курс: основное блюдо

Кухня: американская

Ключевое слово: запеченный цыпленок без костей, запеченная куриная грудка

Количество порций: 2 человека

калорий: 161 ккал

Нравятся эти рецепты? Получайте наши последние рецепты на свой почтовый ящик.Войти Сейчас!

Еще рецепты с курицей

Если вам понравился этот простой рецепт курицы, запеченной в духовке, вам понравятся и эти рецепты курицы:

Куриные грудки, запеченные в духовке — Ужин, затем десерт

Запеченные в духовке Куриные грудки — это сочное основное блюдо с куриными грудками без кожи, кошерной солью и черным перцем грубого помола.

В духовке можно жарить почти все, например, Сырные запеченные спагетти , Запеченные морские гребешки и Хрустящие запеченные рыбные палочки .Тем не менее, куриные грудки, запеченные в духовке, всегда были фаворитом для быстрого ужина в будний день. Они вкусные, их легко приготовить, их приготовление занимает всего около 30 минут, и они хорошо хранятся в холодильнике на потом.

Этот рецепт курицы очень прост. Все, что вам нужно, это противень, немного соли, перца и растительного масла, и вы готовы к работе. Для начала разогрейте духовку и натрите куриные грудки приправами. Далее выкладываем куриные грудки в один слой на противень и ставим в духовку.Приготовление еды происходит очень быстро, а время приготовления очень короткое для рецепта запеченной куриной грудки, и они получаются сочными и влажными. Это отличный и простой рецепт, который стоит попробовать, особенно если вы впервые готовите или обучаете одного из своих детей.

Поскольку для приготовления куриных грудок, запеченных в духовке, вы используете только одну форму для запекания и приправляете мясо, когда оно уже выложено и готово к употреблению, очистка очень проста. Имейте в виду, что когда вы готовите куриные грудки без костей и без кожи, вам нужно всегда тщательно чистить и дезинфицировать рабочее место, когда вы закончите, чтобы не заболеть.Дополнительное время стоит того, чтобы не заболеть сальмонеллой.

Лучшее в приготовлении ароматной и сочной курицы то, что она хорошо хранится в холодильнике. Этот рецепт, в частности, очень хорошо работает в качестве остатков или смешивания с другими блюдами. Вы можете подать его на бутерброды, сварить из него вкусный суп или приготовить вкусную куриную запеканку. Если вы ищете основные блюда с низким содержанием углеводов, куриные грудки, запеченные в духовке, отлично подойдут в обертках с куриным салатом . Просто нарежьте их и покройте соусом, как указано.

Что подавать с запеченными куриными грудками

Гратен из шпината

Салат капрезе с бальзамическим соусом

Зеленая фасоль Попая (подражатель)

Легкий салат с макаронами

Как приготовить куриные грудки, запеченные в духовке

• Разогрейте духовку до 400 градусов F (204,4 градуса C)
• Приправьте курицу солью, перцем и растительным маслом и положите в форму для запекания.
• Готовьте курицу в течение 20-25 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту (73.8 градусов С).

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Вариации куриных грудок, запеченных в духовке

• Специи : придайте курице больше аромата с помощью орегано, порошка чили, куриной приправы, паприки, итальянской приправы, смеси приправ Cajun, лукового порошка или чесночного порошка перед тем, как поставить ее в духовку. Вы даже можете добавить немного лимонного сока сверху, чтобы придать ему немного пикантности.Лимонный сок делает курицу еще более сочной и хрустящей. Посыпьте тертым сыром пармезан сверху, чтобы получился хрустящий слой тающего вкуса. Сбрызните немного оливковым маслом для более итальянского блюда.
• Остатки : Куриные грудки, запеченные в духовке, идеально подходят для множества других рецептов, что сэкономит ваше время в конце недели. Нарежьте курицу на небольшие кусочки и подавайте их в бутербродах, в курином салате или приготовьте из них суп.
• Ароматизаторы : Этот рецепт курицы является идеальной основой для того, чтобы попробовать соусы с различными вкусами.Попробуйте соус для барбекю из набора Ребрышки для барбекю в мультиварке , медово-горчичный соус из набора Медово-горчичный цыпленок-барбекю или восхитительный соус из буйволиного мяса .

С костями VS. Бескостный

Зачем выбирать бескостное мясо, а не с костью? Курица без костей становится более нежной во время запекания. Это также проще, так как вам не нужно ковыряться в косточках, чтобы добраться до мяса. Время приготовления отличается, потому что куриные грудки без кожи и костей не требуют много времени для приготовления.Куриные грудки без кожи и костей могут немного подсохнуть во время приготовления, но это не должно быть большой проблемой. Не забудьте приправить их и добавить достаточное количество растительного масла. Вы также должны следить за ними, чтобы избежать переваривания и высыхания.

Насколько хороши запеченные в духовке куриные грудки?

• Подача: Не оставляйте приготовленную курицу на улице более чем на 2 часа, иначе вы можете заболеть. Всегда давайте куриным грудкам остыть, прежде чем помещать их в холодильник, иначе в них могут размножаться бактерии, и вы заболеете.Если ужин из курицы, который вы приготовили прошлой ночью, не был убран, вы должны выбросить его на всякий случай.
• Магазин: Положите куриные грудки, запеченные в духовке, в герметичный контейнер или полиэтиленовую пленку для охлаждения. Запечатанные куриные грудки, запеченные в духовке, могут храниться около 3 дней.
• Заморозка:  Замороженные куриные грудки, запеченные в духовке, годны примерно 6 месяцев. Убедитесь, что они не оттаивают и не лежат голыми на полке. Хорошо запечатайте их, иначе вы пожалеете об этом, когда попытаетесь их съесть, а они сгорят в морозилке.Ешьте их как можно раньше, если хотите, чтобы они оставались вкусными.

Другие рецепты с курицей

Куриное филе барбекю

Классический куриный суп с лапшой

Куриный салат с карри

Запеченная курица с горчицей и медом

Когда безопасно есть куриные грудки, запеченные в духовке?

Всегда проверяйте внутреннюю температуру перед тем, как подавать запеченную курицу, чтобы убедиться, что она полностью пропеклась. Вставьте термометр для мяса в самую широкую часть каждой бескостной куриной грудки без кожи, чтобы получить хорошие показания.На веб-сайте Министерства сельского хозяйства США говорится, что внутренняя температура должна быть 165 градусов по Фаренгейту (73,8 градуса по Цельсию). Помните, что лучшая курица та, от которой вас не тошнит.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт

• Разогрейте духовку до 400 градусов.

• Приправьте курицу солью, перцем и растительным маслом и положите в форму для запекания.

• Готовить 20-25 минут, пока внутренняя температура курицы не достигнет 165 градусов.

калорий: 290 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 48 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 2 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 844 мг | Калий: 850 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 192 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 14 мг | Железо: 1 мг

Ключевое слово: Куриные грудки, запеченные в духовке

Простые куриные грудки, запеченные в духовке

Простой. Легкий. Идеально подходит для приготовления еды.Куриные грудки, запеченные в духовке, идеально подходят для приготовления роллов, бутербродов, салатов и быстрых обедов в будние дни. Все, что вам нужно, это несколько основных специй , немного масла и, конечно же, куриные грудки, чтобы приготовить полезный и очень вкусный кусок курицы.

Что меня поражает каждый раз, когда я разговариваю с людьми, которые не готовят регулярно, так это то, насколько неудобно им готовить курицу. Они не знают, при какой температуре их готовить (или как долго), как приправить куриные грудки, чтобы они были вкусными, и как определить, действительно ли они готовы.

Хотя я понимаю, почему люди боятся готовить его сами. Никто не хочет получить пищевое отравление из-за недоваренного куска мяса, и я хочу доказать вам, насколько легко приготовить курицу с помощью этого простого рецепта.

Некоторые ссылки в этом посте ведут на партнерские сайты, через которые Земля, Еда и Огонь могут получить небольшую комиссию (без дополнительных затрат для вас), если вы совершите покупку. Для получения дополнительной информации см.  Отказ от ответственности для партнеров .

Несколько советов перед тем, как мы начнем

Прежде чем мы углубимся в рецепт, я хотел бы коснуться некоторых основ приготовления курицы. Да, заболеть можно от употребления неправильно приготовленной курицы, но чаще всего люди заболевают от неправильно хранившейся курицы . Независимо от того, было ли оно оставлено на длинном перед приготовлением или оставлено на прилавке на длинном после приготовления , если вы соблюдаете основные правила безопасности пищевых продуктов и правильно храните/готовите/охлаждаете курицу, все будет в порядке.

Курица, запеченная в духовке, идеально подходит для приготовления блюд. Тем не менее, он будет храниться только около 3 дней после того, как его правильно приготовят и охладит. Пометьте и поставьте дату на контейнере, чтобы не забыть положить курицу в холодильник, чтобы случайно не съесть курицу с истекшим сроком годности.

Выберите курицу с костями и сохраните кости после того, как курица будет приготовлена, чтобы приготовить ее с нуля Куриный бульон быстрого приготовления или Старомодный куриный бульон ! – Шеф-повар Маркус Мюллер

Как долго вы готовите куриные грудки в духовке?

Когда дело доходит до приготовления цыпленка, размер имеет значение.Большие куриные грудки займут больше времени, чем маленькие кусочки или полоски куриного филе. Куриные бедра готовятся еще дольше. Чаще всего вы покупаете в магазине грудки на 6 или 8 унций.

• Обычная куриная грудка (6-8 унций) полностью приготовится, если ее запекать при температуре 425F (218C) в течение 15-20 минут.
• Если вы запекаете куриные грудки при температуре 375F (190C), готовьте их в течение 20–30 минут.
• Куриные бедра запекаются в течение 30–45 минут при температуре 375F в зависимости от их размера.

Если вы предварительно обжариваете куриные грудки, чтобы одна сторона стала красивой и хрустящей, вы можете сократить указанное выше время на 5 минут.Если вы не уверены в том, насколько велики ваши куриные грудки, или они просто кажутся ненормально большими, разрежьте курицу пополам по горизонтали, чтобы получились две более тонкие «куриные грудки», которые легко приготовятся в рекомендуемое время.

Как узнать, готова ли курица

Чтобы считаться безопасной для употребления в пищу, курица должна быть приготовлена ​​при внутренней температуре 165F в течение 15 секунд, чтобы уничтожить любые бактерии, которые могут вызвать у вас заболевание. Хотя это звучит по-научному, несложно определить, достаточно ли приготовлена ​​курица.Вы можете приобрести пищевой термометр, чтобы узнать точную температуру курицы, и я рекомендую это, если вы готовите впервые или очень нервничаете по поводу приготовления курицы.


Тем не менее, если вы опытный домашний повар, вам может помочь простой тычок ножом. Если сок выходит прозрачным, а не мутным или розовым, курица полностью приготовлена.

Куриные грудки, запеченные в духовке, с приправами

Это моя любимая часть! Приправа для курицы. Это также кажется той частью, с которой у людей больше всего проблем.

Слишком много специй, лучше, чем мало. – Шеф-повар Маркус Мюллер

Я имею в виду не «острые» специи, а такие специи, как луковый порошок, чесночный порошок, паприка, травы. Специи, которые придадут аромат мясу. Очевидно, не доводите это до крайности и не топите курицу в специях, но если вы используете щепотку каждой специи для приправы 4 куриных грудок, можно с уверенностью сказать, что вы можете значительно увеличить количество приправы. Легко недосолить любое мясо, но в большинстве случаев использование чуть большего количества не повредит.

Какие специи следует использовать? Это полностью зависит от вас, конечно. Я люблю использовать немного сахара, чеснока, лука и паприки вместе с солью и перцем, чтобы приправить мою готовую курицу. Вы можете легко использовать Cajun Spice или Curry Spice. Делать это проще и использовать только чесночный и луковый порошок также всегда лучше, чем просто готовить простой кусок курицы. Поэкспериментируйте и посмотрите, какие ароматы вам нравятся, возможно, попробуйте что-то экзотическое, например, с корицей или душистым перцем!

Чтобы приготовить куриные грудки, запеченные в духовке, вам понадобится:

• 4 куриные грудки без костей и без кожи
• 2 столовые ложки масла
• 1 столовая ложка паприки
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 3/4 ч.л. чесночного порошка
• 3/4 ч.л. лукового порошка
• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца

Вам также понадобится противень (противень для печенья) и немного пергаментной бумаги.Лучше использовать пергаментную бумагу Paperchef, потому что это продукт профессионального качества, который можно нагревать до очень высоких температур. Идеально подходит для таких рецептов, как этот.


Пошаговые инструкции

1. Начните с покрытия противня 9 x 12 листов пергаментной бумагой и предварительного нагрева духовки до 425F. Затем снимите упаковку с курицы, положите их грудки на равном расстоянии друг от друга на противень и сбрызните мясо маслом. Масло поможет специям прилипнуть к курице во время запекания.
2.  Смешайте все специи в маленьком блюде, а затем обильно посыпьте смесью приправ куриные грудки. Вы можете смешать смесь специй с курицей и маслом в миске, но это означает, что вам нужно вымыть еще одну посуду!
№
3. Поместите застеленный пергаментом противень с приправленными куриными грудками в духовку и запекайте в течение пятнадцати минут.
4. По истечении 15 минут проверьте температуру запеченных грудок с помощью цифрового термометра для пищевых продуктов. Если температура составляет 165F и выше, курица готова.
5. Достаньте курицу из духовки и дайте ей остыть, если вы используете ее для приготовления еды, или подавайте сразу, возможно, с рисом басмати и салатом для полноценного обеда!

Вы пробовали рецепт? Оставьте комментарий и оценку ниже, затем сделайте снимок и отметьте меня на Facebook и Instagram: @earthfoodandfire. Чтобы узнать больше рецептов с нуля, подпишитесь на меня в Instagram и Pinterest

Куриные грудки, запеченные в духовке (идеально подходит для приготовления еды)

Шеф-повар Маркус Мюллер

Нежные и сочные, эти простые куриные грудки, запеченные в духовке, готовы всего за 20 минут.Идеально подходит для быстрого обеда или ужина или готовится заранее для приготовления пищи.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Блюдо из курицы

Канадская кухня

Порции 4 куриные грудки, запеченные в духовке

Калорийность 303,2 ккал

• 4 целых 6 унций без костей / куриные грудки без кожи
• 2 TBSPS масло

цыпленок приправа

• 1 ст.
• ¼ ч.л. черного перца

• Начните с покрытия противня 9 x 12 листов пергаментной бумагой и предварительного нагрева духовки до 425F.

• Снимите упаковку с курицы и равномерно распределите грудки по противню. Сбрызните мясо маслом.

• Смешайте все специи в небольшом блюде, а затем щедро посыпьте смесью приправ куриные грудки. №

• Поместите застеленный пергаментом противень с приправленными куриными грудками в духовку и запекайте в течение 15 минут. По истечении 15 минут проверьте температуру запеченных грудок с помощью цифрового пищевого термометра.Если температура составляет 165F и выше, курица готова.

• Достаньте курицу из духовки и дайте ей остыть, если вы используете ее для приготовления пищи, или подавайте сразу.

• Вы можете смешать смесь специй с курицей и маслом в миске, но это означает, что вам придется мыть еще одну посуду!
• Подавайте курицу сразу же, возможно, с рисом басмати и салатом для полноценного обеда, или охладите ее и оставьте для приготовления еды!

калорий: 303.