Мясо с картофелем и помидорами в духовке — пошаговый рецепт с фото

Приготовление мяса с картофелем и помидорами в духовке:

1 подготавливаем мясо.

Это блюдо не претендует на шикарное, но может стать великолепным дополнением к обеду либо сытным ужином, тем более, его приготовление не займет много времени. Итак, в первую очередь берем свежую вырезку, тщательно промываем ее под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными кухонными полотенцами, выкладываем на разделочную доску и при помощи острого кухонного ножа удаляем с мяса пленку, излишки жира, тонкие жилки, а также кости, которые очень часто остаются на срубе.
Затем нарезаем свинину поперек пластами толщиной примерно в 2 сантиметра и по очереди отбиваем каждый кухонным молоточком, так чтобы они стали более тонкими, от 9 миллиметров до 1 сантиметра.
После этого натираем ломтики с обеих сторон по вкусу солью, смесью специй для мяса, перекладываем в небольшую миску и оставляем там, на 15–20 минут или до использования, чтобы пропитались ароматом пряностей.
Также в это время разогреваем духовку до 180 градусов Цельсия и, воспользовавшись пекарской кистью, смазываем противопригарный противень либо жаростойкую форму для выпечки тонким слоем растительного масла.

---

2 подготавливаем овощи и остальные ингредиенты.

Тем временем при помощи чистого ножа очищаем от кожуры картофель и репчатый лук. Промываем их вместе с помидорами под струйками холодной проточной воды, сушим бумажными полотенцами, один за другим выкладываем данные продукты на новую доску и продолжаем подготовку. Каждый томат избавляем от места, на котором крепилась плодоножка, и шинкуем пластами толщиной в 1,5–2 сантиметра, ломтиками с таким же размером или вообще просто делим на 4, 5 либо 8 равных частей.

Лучок рубим полукольцами толщиной в 6–7 миллиметров или крупными кубиками в 1 сантиметр.

Картофель измельчаем длинной соломкой, дольками или кольцами толщиной примерно от 7 до 9 миллиметров, распределяем нарезки по отдельным мискам, ставим на столешницу другие нужные ингредиенты и приступаем к следующему шагу.

---

3 выкладываем продукты в форму.

На дне подготовленного противня или формы распределяем ровным слоем кусочки отбитой свинины. Посыпаем мясо половиной нарезанного лука и сверху на него выкладываем фигурно или в художественном беспорядке картофель. Приправляем его по вкусу солью, черным молотым перцем и по желанию дополнительной порцией специй для мяса.

Затем посыпаем остатками лучка, украшаем нарезанными помидорами и затягиваем форму алюминиевой пищевой фольгой, стараясь сделать это так, чтобы не было щелей.

---

4 запекаем мясо с картофелем и помидорами в духовке.

Дальше отправляем пока еще сырое кушанье в разогретую духовку на средний стеллаж и запекаем мясо с картофелем, а также помидорами 40 минут. В течение этого времени все составляющие блюда дойдут до полной готовности, но чтобы оно получилось более привлекательным на вид, выдерживаем его в духовом шкафу без фольги еще 10–15 минут или пока поверхность картофеля слегка не подрумянится.

Потом натягиваем на руки кухонные прихватки и переставляем уже весьма ароматный кулинарный шедевр на разделочную доску, предварительно положенную на столешницу. При помощи кухонной лопатки раскладываем овощи и мясо порциями по тарелкам и сервируем к столу.

---

5 подаем мясо с картофелем и помидорами в духовке.

Мясо с картофелем и помидорами в духовке – сытная и питательная еда, которая подается в горячем виде как второе основное блюдо. После приготовления эту вкуснятину раскладывают порциями по тарелкам, по желанию украшают каждую свежей зеленью укропа, петрушки, кинзы, базилика или зеленого лука и дополняют маринадами, соленьями, свежей овощной нарезкой либо салатиком. Наслаждайтесь и будьте здоровы!
Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту

– иногда нарезанный картофель притрушивают специями, солью и перед запеканием дают настояться в таком виде 15–20 минут;

– очень часто набор овощей дополняют рублеными зубчиками чеснока, ломтиками сладкого салатного перца или нашинкованной на средней терке морковью;

– по желанию мясо перед запеканием можно выдержать несколько часов в любимом маринаде, от этого его вкус только выиграет;

– некоторые хозяюшки посыпают блюдо измельченным твердым сыром, делать это надо за 7–10 минут до полной готовности кушанье, чтобы молочный продукт успел расплавиться и покрыться румянцем;

– специи, указанные в рецепте не принципиальны, используйте любые другие, которыми приправляют мясо.

Картошка с фаршем и помидорами в духовке рецепт с фото пошагово

Картошка с фаршем и помидорами в духовке

Ингредиенты

Картофель — 5-6 шт.

Фарш мясной — 300 г

Помидоры — 3-5 шт.

Прованские травы — по вкусу

Сыр твёрдый — 100 г

Соль, перец — по вкусу

Чеснок — 4-5 зубчиков

Процесс приготовления

Картошка с фаршем и помидорами в духовке — сытное и вкусное блюдо для разнообразия вашего повседневного меню. Такое блюдо можно приготовить для своей семьи к обеду или ужину. Фарш для этого блюда можно взять любой, по своему вкусу. Я предпочитаю смешанный из индейки с телятиной. Специи для приготовления этого блюда можно также использовать по своему вкусу. Очень хорошо подходят прованские травы, можно также взять базилик, орегано или майоран.

Для приготовления картофеля с фаршем и помидорами в духовке подготовить все необходимые продукты по списку.

Мясной фарш поместить в глубокую мисочку, добавить соль и перец, хорошо перемешать. Также добавить измельчённый чеснок. Чеснок можно нарезать или пропустить сквозь чесночницу.

Почистить картофель и нарезать его тонкими кружочками. К картофелю добавить соль и перец, а также прованские травы или другие по вкусу. Добавить в картошку 2 ст.л. сметаны. Все ингредиенты перемешать.

В форму для запекания выложить картошку, разровнять.

Поверх картофеля ровным слоем выложить фарш.

Кружочками нарезать помидоры.

Разложить кружочки помидоров сверху фарша, посолить и поперчить. Также посыпать прованскими травами.

Ещё пару ложек сметаны немного разбавить кипячёной водой и равномерно распределить сверху помидоров.

Разогреть духовку до 200 градусов и готовить блюдо 45 минут. Затем форму достать и посыпать запеканку натёртым твёрдым сыром.

Запекать картошку с фаршем и помидорами в духовке ещё 10-12 минут, можно немного больше, если хотите зажаренную корочку сверху. Готовую запеканку посыпать измельчённой зеленью.

При помощи кулинарной лопатки разложить запеканку по тарелкам и подать к столу. Очень вкусно!

Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

Вкусное и сытное блюдо на ужин для всей семьи! Приготовить такую запеканку совсем не сложно. Продукты для нее найдутся в любом холодильнике. Ароматная, с аппетитной корочкой, картофельная запеканка придется по вкусу даже маленьким привередам.

1. Главная
2. Категории рецепта
3. Картофель с фаршем и помидорами в духовке запеканка

• Похожие рецепты
• Комментарии к рецепту (4)
• Пошаговое фото (14)
• Советы к рецепту
• Калорийность продуктов

Ингредиенты и как готовить

ингредиенты на 6 порций или – количество продуктов для нужных вам порций будет подсчитано автоматически!’>

Хотите сохранить сделанные вами изменения? Тогда добавьте измененный рецепт в свою Рецепто-сохранялку.

Время приготовления: 1 ч

Пошаговое приготовление

Подготовьте продукты. Фарш берите любой, у меня говяжий. Специи также выбирайте по вкусу. У меня перец черный и паприка.

Лук порежьте мелкими кубиками.

Разогрейте сковороду. Налейте на нее пару ложек растительного масла. Положите лук, обжаривайте его в течении нескольких минут, до прозрачности.

Добавьте фарш, соль, перец и приправы.

Обжаривайте фарш 5-7 минут, хорошо разминая его лопаткой. Затем немного остудите.

Картофель помойте и почистите. Нарежьте его тонкими дольками. Чем тоньше будут дольки, тем вкуснее.

Помидоры также помойте и порежьте кружочками.

Сыр натрите на крупной терке.

Возьмите жаропрочную форму для запекания. Первым слоем уложите дольки картофеля. Укладывайте его тонким слоем, иначе он может не пропечься. обязательно посолите слой. Сверху обильно смажьте сметаной.

Следующий слой — помидоры. Также уложите их в один ряд.

Далее идет слой фарша. Попробуйте его перед этим, хватает ли соли и приправ.

Сверху фарш присыпьте слоем натертого сыра. Рассчитывайте, что сыра всего будет три слоя, так что берите треть от общего количества.

Далее следует повторить последовательность слоев еще один раз. То есть опять кладем картофель-сметана-помидор-фарш-сыр. Картофель не забывайте посолить. Последним слоем уложите снова картофель, посолите его и смажьте сметаной. Верх посыпьте оставшимся сыром.

Поставьте запеканку в духовку, разогретую до 200°С. Выпекайте 45-60 минут. Готовность определите по мягкости картошки.

Запеканка выпекалась около полутора часов. После часа в духовке картофель все еще оставался сыроватым. Я накрыла ее фольгой и оставила еще на полчаса.
Очень вкусно получилось в итоге! И удобно, сразу и мясо, и гарнир.
Чтобы в следующий раз картофель приготовился быстрее, думаю отварить его в течении 5 минут после того, как нарежу дольками.

В сметану можно добавить чеснок при желании.
при подаче посыпьте запеканку свежей зеленью.

Мясо по-французски с фаршем и картошкой: 12 лучших и проверенных рецептов с фото

Мясо по-французски — традиционное праздничное блюдо. Как оказалось, приготовить его можно не только с цельными кусками свинины, говядины, курицы, но и с измельченными. Мясо по-французски с фаршем и картошкой не уступает по вкусу традиционному блюду. При этом готовить его также просто. Я, как любитель фарша, испробовала и отобрала лучшие рецепты. Присоединяйтесь!

Мясо по-французски с фаршем: пошаговая инструкция

Стандартно в блюдо, помимо мяса, входит картофель. Однако можно обойтись и без него — такой рецепт называется ленивым. Мы рассмотрим все варианты. Фарш задействуют любой: из свинины, говядины, курицы. Можно смешать виды. Однако чаще используют первый вариант, поскольку традиционное блюдо получают из свинины.

Разнообразят блюдо и помидорами, и сыром , и грибами, и даже орехами, ананасами.

Я всегда за эксперименты, поэтому не обошла стороной оригинальные рецепты. Рекомендую также почитать,как приготовить мясные рулеты с разнообразными начинками.

Классический рецепт

Представленное количество ингредиентов рассчитано на 3 порции:

1. Луковицу измельчить тонкими кольцами.
2. 500 г картошки порезать кружочками. Посолить и смешать со столовой ложкой майонеза.
3. Дно формы для запекания обмазать майонезом, распределить по нему половину лука.
4. Выложить 250 г фарша, посолить и поперчить. Сверху распределить половину картошки.
5. Далее снова слой мяса (еще 250 г). Сверху разложить остатки лука.
6. Вторую половину картошки использовать следующим слоем.
7. Блюдо запекать в разогретой до 250 градусов духовке 40 минут, далее обсыпать 120 г тертого сыра. Поместить в духовку еще на 10 минут.
8. Готовность блюда определяют по картошке. Подают его горячим, украсив зеленью.

Духовку включить на 200 градусов и приступить к приготовлению:

1. 150 г свежих шампиньонов измельчить кубиками.
2. Добавить 400 г фарша и специи по вкусу, вымешать состав. При повышенной плотности добавить молока или воды.
3. 7 картофелин измельчить ломтиками.
4. Смазать форму маслом.
5. Высыпать половину картофеля, посолить. Покрыть кольцами лука, тертым сыром (по вкусу).
6. Следующим слоем равномерно распределить мясо. Снова выложить картошку, посолить и поперчить.
7. Залить соусом, который готовят из 250 мл сметаны, 2-3 зубчиков чеснока, одного яйца, соли.
8. Запекать блюдо на среднем огне 40-50 минут. Обсыпать сыром и готовить еще 10 минут.

Из курицы с ананасами

Приготовим блюдо из куриного мяса:

1. Форму смазать маслом.
2. Выложить 375 г фарша порционно (плоскими котлетками). Обмазать майонезом, специями.
3. Поверх выложить кружочки картофеля (4 штуки), консервированные ананасы (одна банка). Обсыпать 135 г тертого сыра.
4. Запекать до гоотовности картофеля — около получаса.

Из говядины

Для приготовления можно использовать и готовый фарш, но лучше отдать предпочтение сделанному самостоятельно:

1. Порезать кольцами 3 луковицы. Выложить на дно смазанного маслом противня.
2. Сверху разместить ломтики 6 картофелин.
3. Сверху распределить 450 г говяжьего фарша со специями, солью.
4. Запекать полчаса при температуре 200 градусов.
5. Далее обсыпать 150 г тертого сыра. Готовить еще 5-10 минут.
6. Подавать блюдо со свежими овощами и зеленью.

Из свиного фарша с помидорами

В этот рецепт добавим помидоры:

1. Нарезанный ломтиками картофель (500 г) разложить в смазанной маслом форме. Добавить соль и специи.
2. Подготовить 400 г фарша: ввести соль, приправу, молоко для разбавления консистенции, по желанию чеснок.
3. На картофель выложить измельченную луковицу. Сверху распределить мясную массу.
4. Следующим слоем выступают порезанные кружками помидоры (2 шт).
5. Потереть 150 г сыра, соединить с майонезом по вкусу — это будет верхний слой.
6. Выпекать при температуре 170 градусов 80 минут до готовности картофеля.

Пикантность блюду придаст арахис.

1. Натереть на крупной терке 5 картофелин, опустить в подсоленную воду на 10 минут.
2. Обжарить 200 г шампиньонов.
3. 400 г говяжьего фарша распределить на дне смазанной маслом формы.
4. Сверху выложить грибы. Обсыпать кольцами лука (1 шт.), посолить.
5. Поверх выложить тертый картофель.
6. В блендере соединить арахис (по вкусу), 200 г жирной сметаны (20 %), один огурец. Посолить и поперчить соус.
7. Смазать смесью картофель.
8. Разогреть духовку до 190 градусов. Сколько готовить блюдо, зависит от особенностей плиты. Среднее время запекания — 40-45 минут.
9. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо тертым сыром, дождаться его расплавления.

Как приготовить мясо по-французски с картофелем и фаршем

Преимущественно мясо по-французски готовят в духовке, однако возможно использовать мультиварку, сковороду и даже микроволновку. Кстати, мясо по-французски с фаршем очень похоже на сочное мясо по-капитански.

В мультиварке

Для приготовления используют свиной фарш или домашний (смесь говядины и свинины).

1. 400 г мясной массы соединить со специями, солью.
2. Подогреть чашу мультиварки, включив режим «Выпечка».
3. На дне посуды распределить фарш, сверху обмазать нежирным майонезом.
4. Измельчить кольцами 2 луковицы, половину выложить на мясо.
5. Картофель (8 шт.) измельчить кружками. Распределить на луке.
6. Следующим слоем повторить лук и майонез.
7. Сверху поместить 2 помидора, порезанных полукольцами.
8. Обсыпать 100 г сыра.
9. Закрыть чашу, включить режим «Выпечка». Клапан для удаления пара оставить открытым. Время готовки — 40 минут.

В микроволновке без картошки

Этот вариант блюда готовится без использования картошки, так сказать, рецепт для ленивых.

1. 500 г свиного фарша соединить со специяии, солью, 2 столовыми ложками майонеза.
2. 1 луковицу порезать кольцами.
3. Мясо разместить в посуде, сверху выложить лук.
4. Следующим слоем положить кружочки помидора (1-2 шт.).
5. Обмазать майонезом.
6. Обсыпать 100 г тертого сыра.

Посуду закрыть крышкой и поместить в микроволновку. Установить таймер на полчаса при максимальной мощности. Далее снять крышку и готовить еще 5-7 минут.

На сковороде

Посуду для готовки используют антипригарную.

Чтобы сократить время приготовления, рекомендуется предварительно отварить картофель в мундире до полуготовности.

1. Мелко измельчить 1 луковицу, 1 морковь натереть на крупной терке. Обжарить компоненты до мягкости.
2. Ввести 500 г фарша. Тушить, пока не испарится жидкость.
3. 6-8 картофелин нарезать дольками, выложить половину на отдельную сковороду. Обсыпать специями.
4. Поверх картошки расположить мясо с овощами, сверху смазать кетчупом. Следующий слой — остатки картофеля.
5. Взбить 150-200 мл сливок с солью и приправами, выдавить чеснок (по вкусу). Залить блюдо соусом. Тушить на малом огне до готовности картофеля.
6. Обсыпать блюдо 100 г тертого сыра, дождаться расплавления. Подавать, обсыпав зеленью.

Рекомендую также ознакомиться с вариантами приготовления макаронных гнезд с фаршем на сковороде.

Мясо по французски без картошки для ленивых

В рецепте не задействован картофель, поэтому значительно сокращается время его приготовления:

В 500 г фарша ввести яйцо, соль, специи по вкусу. Перемешать.

1. 300 г шампиньонов обжарить с измельченным луком (по вкусу).
2. Нарезать 2 помидора кружками. Потереть 100 г сыра.
3. В смазанную маслом форму (можно на бумагу) выложить порционно мясо (в виде плоских котлет).
4. Сверху расположить грибы, затем помидоры. Смазать майонезом.
5. Обсыпать блюдо сыром. Запекать при температуре 200 градусов 30-40 минут.

Подавать с отварными овощами, рисом или без гарнира.

Мясо по- французски с фаршем подойдёт как для повседневного, так и для праздничного стола.

Легко удивить гостей, разнообразив блюдо родом из Франции необычными ингредиентами. Фарш и картофель — идеальное сочетание, что доказывают не только вышеперечисленные рецепты, но и варианты приготовления запеканок с мясом. А еще фарш прекрасно совместим с макаронами — рецепты лазаньи тому доказательство. Успехов в кулинарных экспериментах!

9 мая 2020 года, в городе Шарыпово состоялось возложение живых цветов к Вечному огню у стелы Победы

1 марта 2020 года, в поселка Дубинино состоялся праздник Масленицы

29 февраля 2020 года, в городе Шарыпово состоялся праздник Масленицы

15 февраля 2020 года на Аллее интернациональной славы города Шарыпово состоялось торжественное

• Главная
• Кулинарные рецепты
• Блюда из мяса
• Картофель «под шубой» — запеканка с мясным фаршем

Картофель «под шубой» — это запеканка из картофеля с мясным фаршем, помидорами и сыром – рецепт, проверенный временем. Ещё в далёкие студенческие времена мы готовили это блюдо, но и сейчас рецепт не утерял свою актуальность – картофель «под шубой» уместен и на праздничном столе, и на повседневном. А ещё – его несложно готовить, и ингредиенты — общедоступны. Единственное, готовить его надо не торопясь, чтобы хватило времени запеканке потомиться в духовке как следует, тогда и результат получается просто отменный.

Для приготовления картофеля «под шубой» требуется: примерно 1 килограмм очищенного картофеля, 2 небольшие или 1 крупная луковица, по желанию 2-3 зубчика чеснока, 500-700 граммов смешанного мясного фарша, 2-4 помидора, примерно 200 граммов сыра твёрдых сортов (можно колбасного), майонез (лучше жидкий), по вкусу соль, молотый перец.Картофель чистим,

лук и чеснок очищаем, помидоры промываем.

Картофель нарезаем кружочками, половину луковицы – полукольцами. Добавляем соль, по желанию перец, майонез,

перемешиваем и укладываем первым слоем в небольшой противень или в форму для запекания.

Если нет подходящей посуды, можно приготовить это блюдо в фольге. Для этого из фольги надо будет сделать подобие гнезда или коробочки – на плоском листе без бортиков это блюдо не получится. Если майонез очень густой, или его маловато, подлейте в картофель немного кипяченой воды. Фарш лучше всего взять смешанный – из свинины и говядины,

но, в принципе, можно использовать и любой другой – бараний, куриный, из мяса индейки и т.д. Добавляем к фаршу мелко нарезанный остальной лук, измельченный чеснок, соль, молотый перец,

перемешиваем. Если фарш получается суховатый, добавляем в него молоко или ледяную воду, чтобы фарш у нас был пластичный. Выкладываем фарш вторым слоем на картофель.

Помидоры очищаем от кожицы. Для этого на помидорах делаем небольшие крестообразные надрезы и ошпариваем кипятком. Даём постоять пару минут, а если посуда неглубокая, поворачиваем помидоры с боку на бок.

После этого снять кожицу не составляет никакого труда. Нарезаем помидоры ломтиками и укладываем на фарш.

Сверху помидоры смазываем майонезом или наносим его сеточкой.

В крайнем случае, если нет помидор, вполне сгодится кетчуп – его надо будет намазать тонким слоем на фарш, а ещё лучше, предварительно смешать с майонезом, и уже эту смесь нанести на слой фарша. После этого форму с запеканкой закрыть крышкой или фольгой, и поставить в предварительно нагретую до 200-220 градусов духовку. Минут через сорок-пятьдесят, когда блюдо будет практически готово,

сыр твёрдых сортов (можно колбасный), натереть на средней или мелкой тёрке

и засыпать в форму слоем.

После этого поставить форму обратно в духовку ещё минут на 10. Если Вы хотите, чтобы корочка на запеканке была более нежной, закройте форму опять крышкой, а если желаете, чтобы корочка была более зажаристой – поставьте без крышки. Готовое блюдо достаём из духовки,

даём остыть несколько минут, нарезаем лопаткой на порционные куски, очень аккуратно, чтобы куски не рассыпались, выкладываем на тарелки и подаём к столу.

Картофельная запеканка с фаршем и помидорами

Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картошки, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка выручит вас всегда!

Как приготовить картофельную запеканку с помидорами и фаршем:

Фарш посолите и поперчите. При желании добавьте в фарш любимые приправы.

Лук мелко нарежьте и обжарьте его на растительном масле в течение нескольких минут.

К луку добавьте фарш. Обжарьте фарш с луком ещё минут 5-10.

В это время подготовьте другие ингредиенты.
Картофель нарежьте средними по толщине пластинами.

Томаты нарежьте таким же способом, как и картофель.

Твёрдый сыр натрите на мелкой тёрке.

Соус для картофельной запеканки очень простой — это сметана с выдавленным через пресс чесноком.

Теперь собираем все ингредиенты в жаропрочной форме. Укладываем первым слоем пластины картофеля. Не забываем их немного подсолить. Если не посолить картофель, запеканка получится пресной и невкусной. Картофельный слой щедро промазываем сметанным соусом.

На картофель укладываем кружочки помидоров.

Сверху равномерно выкладываем обжаренный и уже остывший фарш.

Засыпаем тёртым сыром.

Повторяем слои второй раз: картофель, соль, соус, помидоры, немного сыра и фарш. Последним слоем должен быть картофель. Щедро смазываем верхний картофельный слой сметанным соусом и посыпаем оставшимся тёртым сыром.

Форму с картофелем, фаршем и помидорами убираем в хорошо разогретую до 180-200 градусов духовку. Готовим картофельную запеканку 30-40 минут. Ориентируемся на готовность картофеля — он должен быть мягким.

Запеканка с картофелем, фаршем и помидорами готова. Это очень сытное, вкусное и, безусловно, праздничное блюдо!
Приятного аппетита!

Получилось очень вкусно!Отличный рецепт!

Очень вкусно получилось! Сырная корочка шикарно сочетается с картофелем

Очень хороший рецепт.

Это очень вкусно! Проверено! Спасибо за рецепт

А не подскажите, сколько порций примерно получится?

Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Получилось 6-8 порций.

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

Этот сайт использует файлы cookie, чтобы предоставить вам наилучший сервис. Оставаясь на сайте, вы соглашаетесь с политикой сайта по обработке персональных данных. СОГЛАСЕН

Картофель с фаршем в духовке -пошаговый рецепт с фото

Описание

Очень вкусен картофель с фаршем в духовке и зеленью. Такое горячее второе блюдо понравится всей вашей семье, включая ваших деток. Ведь картофель, запеченный с фаршем в духовке намного полезен, чем жаренный.

Сегодня на ужин приготовила именно этот картофель. Он получился таким сочным, горячим и до безумия вкусным. После ужина мои родные остались сытыми и довольными. Спешу и с вами поделиться, дорогие читатели!

Ингредиенты:

Для запеченного картофеля понадобится:

• фарш — 500 гр.,
• картофель — 8 шт. средних,
• лук- 1 шт.,
• помидоры — 3 шт.,
• соль, перец по вкусу,
• яйца — 2 шт. ,
• сыр или брынза — 100 гр.,
• зелень укропа для украшения.

Как приготовить:

 картофель запеченный с фаршем в духовке рецепт

1) Средний картофель почистить от кожуры, помыть и нарезать тонкими кружочками. Уложить на смазанный растительным маслом противень. Посолить, поперчить по вкусу.

2) Готовый фарш выложить на кружочки картофеля, равномерно распределить по всему слою. Присыпать свежей нарезанной зеленью.

3) Помидоры можно использовать как свежие, так и в собственном соку. Помидоры помыть, порезать на дольки и уложить на фарш равномерно.

4) В этом рецепте лук можно добавить, или обойтись без него. Я для пикантности добавила, порезав его полукольцами.

5) Почти готово. Отправляем нашу картошечку в разогретую до 180 °С духовку, примерно на 40 минут. Затем достаём противень и поливаем смесью из 2 взбитых яиц. Сверху яиц посыпаем натёртым сыром или брынзой. И снова в духовку ещё на минут 15.

Вот теперь наш картофель с фаршем испекся в духовке  полностью. Нужно немного подождать, чтоб она остыла, и всех звать к столу. На вид получилось вот такая картошка с фаршем в духовке. А какая получилась у вас? Жду ваших комментариев.

Я надеюсь вам понравился рецепт? Может есть дополнения, оставляйте ваши отзывы, я на них с радостью отвечу! Всем приятного аппетита и до новых встреч!  С уважением, Алёнка! А к десерту могу предложить вот такой простой рецепт пирога с яблоками.

Картошка с помидорами и сыром в духовке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

Картофель в духовке с сыром и помидорами

Картофель — это частый гость на нашем столе, блюда из него получают не просто вкусными, но ещё и сытными. Пример тому — картофель запечённый с моцареллой и помидорами. Блюдо можно подать самостоятельно, а можно приготовить на гарнир к основному блюду.

Картофель получается ароматным, мягким и достаточно сочным, и всё благодаря помидорам и сыру. Кстати, в рецепте используется 2 вида сыра: мягкий моцарелла и любой твёрдый. Во втором варианте я сделала выбор в пользу швейцарского сыра Грюйер. У него пикантный аромат с ореховым вкусом.

Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на 2 порции.

Как приготовить «Картошка с помидорами и сыром моцарелла в духовке» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 2 Ссылка

Молодой картофель (350 г) помыть, обсушить и нарезать кружочками, но не очень толсто. Картофель предварительно я не отваривала.

Как чистить картошку

Шаг 3 Ссылка

Помидоры (200 г) помыть, обсушить и нарезать кольцами.

Шаг 4 Ссылка

Сыр моцарелла (100 г) нарезать кружочками, а твёрдый сыр (в моём случае это Грюйер, 50 г) натереть на тёрке.

Шаг 5 Ссылка

В форму для запекания выложить все подготовленные ингредиенты вертикально, слоями: картофель, помидоры, сыр моцарелла. Посолить (5 г).

Шаг 6 Ссылка

Сверху присыпать тёртым сыром.

Шаг 7 Ссылка

Духовку предварительно разогреть. Запекать овощи в сыром 45 минут при 180°C.

Шаг 8 Ссылка

Картофель запечённый с моцареллой и помидорами готов к подаче. Приятного вам аппетита.

Картошка с фаршем запеченная в духовке. Рецепт. Фото

Дорогие читатели!

Сегодня на обед я решила приготовить что-нибудь из фарша, но не обычные котлеты, а что-нибудь вкусненькое и чтобы не надо было стоять долго у плиты. И вот пришла мысль приготовить простое блюдо из фарша и картошки и все это запечь в духовке. Картошка с фаршем запеченная в духовке, это то, что надо. Присоединяйтесь, будем готовить вместе.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 0,5 кг фарша
• 2 луковицы
• 10 средних картофелин
• 1 морковь
• 2 помидора
• 150 г твердого сыра
• майонез
• специи для фарша
• соль

Простое блюдо из фарша и картошки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Противень смазываем растительным маслом.

Картошку чистим, промываем и режем тонкими кружочками, выкладываем на противень в два слоя.

Фарш покупаем или готовим сами, перекручиваем мясо на мясорубке. В фарш добавляем соль, специи по вкусу, хорошо вымешиваем и выкладывпаем на картошку тонким слоем. Для удобства берите кусочки фарша и раздавливайте их в ладошках в тоненькие лепешки, а затем выкладывайте на картошку.

Лук чистим, промываем, режем и выкладываем равномерно на фарш.

Морковь чистим, промываем и трем на крупной терке или режем на тоненькие кружочки и выкладываем сверху.

Помидоры промываем, режем тонкими дольками и выкладываем сверху на морковь. Если помидоров нет, полейте немного томатным соусом.

Сверху посыпаем тертым сыром и поливаем майонезом, желательно домашним майонезом, готовим его дома.

Запекаем в духовке 40 минут при температуре 200 градусов. Картошка с фаршем запеченная в духовке готова. Вроде бы простое блюдо из фарша, а какая вкуснятина.

А у вас как получилось? Жду ваших отзывов.

Готовьте и вам понравится. Приятного аппетита!

Интересные рецепты для вас:

Запеканка из кабачков с фаршем в духовке

Вкусно приготовленная запеканка из кабачков с фаршем в духовке станет идеальным решением для сытного и не слишком калорийного ужина. Готовится она, как правило, на скорую руку и сможет насытить даже самых голодных или привередливых едоков, если запечь блюдо, следуя интересным и оригинальным рецептам.

Как сделать запеканку из кабачков с фаршем?

Вкусная кабачковая запеканка с фаршем в духовке готовится не сложно, важно следовать некоторым правилам, чтобы блюдо вышло идеальным.

1. Перед тем, как приготовить запеканку из кабачков с фаршем, нужно подготовить сами овощи: немолодые очищают от кожуры и удаляют крупные семена.
2. Если предполагается приготовление блюда из тертых овощей, нужно измельченный кабачок посолить и подождать, пока выделится сок, затем его отжимают.
3. Чтобы блюдо приготовилось быстрее, фарш немного припускают на сковороде, до того момента пока выпарится жидкость, но полностью его обжаривать не обязательно. Также поступают и с грибами, если в рецепте они есть.
4. Если планируется запеканка из кабачков с фаршем и сыром, не скупитесь, по купая последний ингредиент. Сыр должен быть с приятным сливочным вкусом и жирностью не менее 40%.

Запеканка из кабачков с фаршем и помидорами

Вкусная и сочная запеканка из кабачков с мясным фаршем получится у каждого повара, если в рецепт включить свежие томаты. Кабачки имеют нейтральный вкус, потому их уверенно можно дополнять всевозможными пряностями, овощами, вроде сладкого перца. Интересную пикантность блюду внесет чеснок, тимьян и острый чили.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 400 г;
• помидоры – 3 шт.;
• ратунда или паприка красная – 1 шт.;
• чеснок – 2 зубка;
• чили – 1 стручок;
• тимьян – 1 ч. л.;
• йогурт – ½ ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• соль;
• сыр – 150 г.

Приготовление

1. Кабачки и ратунду порезать произвольно, выложить в форму.
2. Подрумянить фарш, пересыпать к овощам, посолить, перемешать.
3. Из йогурта, продавленного чеснока, яйца сделать соус. Приправить солью, рубленным чили и тимьяном.
4. Залить овощи с фаршем соусом.
5. Сверху выложить кружки помидоров, посыпать сыром.
6. Готовится запеканка из кабачков с фаршем в духовке 40 минут при 190.

Запеканка из кабачков с куриным фаршем

Вкусная кабачковая запеканка с куриным фаршем в духовке готовится быстро, выходит очень легкой и малокалорийной – идеальное решение для позднего ужина! Для оригинального вида можно ингредиенты выложить слоями, использовать вместо кабачков цуккини, а фарш дополнить сметаной и ароматными пряностями.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш из филе – 500 г;
• йогурт – 150 мл;
• яйцо – 1 шт. ;
• розмарин — 1 ч. л.;
• карри – 1 ч. л.;
• соль;
• сыр – 200 г.

Приготовление

1. Кабачки порезать кружками, посолить.
2. Фарш припустить на сковороде, выключить огонь.
3. Ввести яйцо, йогурт, приправить специями, солью.
4. В промасленную форму выложить слоями кабачки и фарш, завершая овощным слоем.
5. Притрусить обильно сыром.
6. Готовится запеканка из кабачков с куриным фаршем в духовке 45 минут при 180.

Запеканка из кабачков, картошки и фарша

Очень вкусная и сытная кабачковая запеканка с фаршем и картошкой разнообразит обыденное меню. Дополнить блюдо можно другими насыщенными овощами, приправить орегано и розмарином, а фарш идеально подойдет свино-говяжий, он обладает самым насыщенным мясным вкусом. Для использования указанного количества продуктов понадобится форма 25х15.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 500 г;
• помидоры – 3 шт. ;
• сладкий перец – 2 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• лук маринованный кольцами – 1 шт.;
• картошка – 4 шт.;
• орегано, соль, розмарин;
• сыр – 150 г;
• яйцо – 2 шт.;
• сметана – ½ ст.

Приготовление

1. Все овощи порезать кружками и кольцами.
2. Смешать яйца, сметану, продавленный чеснок, розмарин и орегано.
3. В промасленную форму выложить слоями: картофель, фарш, лук, перец, кабачки помидоры. Каждый слой промазывать яично-сметанным соусом и присаливать слегка.
4. Вылить остаток соуса, посыпать сыром.
5. Готовится такая запеканка из кабачков, картошки с фаршем в духовке 50 минут при 180.

Запеканка из кабачков с рисом и фаршем

Рецепт запеканки из кабачков с фаршем и рисом не содержит никаких хитростей и секретов, готовится блюдо на скорую руку, а по вкусу напоминает обычные голубцы. Угощение очень вкусное как в горячем, так и в холодном варианте, не портится и на следующий день. Весьма самодостаточное блюдо не требует гарнира, хватит легкого овощного салата.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 700 г;
• рис круглый сваренный – 1 ст.;
• сыр – 150 г;
• помидор – 3 шт.;
• лук маринованный – 1 шт.;
• соль, перец, тимьян.

Приготовление

1. Смешать фарш с вареным рисом, посолить, приправить перцем и тимьяном.
2. Кабачки порезать длинными пластинами, помидоры кружками.
3. В промасленную форму выложить половину кабачков.
4. Распределить фарш, маринованный лук, накрыть оставшимися кабачками, посолить, немного поперчить.
5. Выложить кружки томатов, посыпать сыром.
6. Запекать 60 минут при 180.

Запеканка из баклажанов и кабачков с фаршем

Рецепт кабачковой запеканки с фаршем в духовке, дополненной овощами гриль и моцареллой покорит даже самых привередливых едоков. Блюдо получается очень самодостаточным, с ярким насыщенным вкусом, не требует дополнительного гарнира, то есть становится просто идеальным для тех, кто следит за фигурой или придерживается особых правил питания.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• баклажаны – 2 шт.;
• фарш – 500 г;
• помидоры – 3 шт.;
• перец сладкий – 2 шт.;
• моцарелла – 200 г;
• соль, черный перец, орегано.

Приготовление

1. Все овощи порезать кружками, обжарить на сковороде-гриль с минимальным количеством масла.
2. Фарш обжать до готовности, посолить, приправить специями.
3. В форму выложить слоями кабачки, фарш, баклажаны, перец и томаты, каждый просаливая и приправляя орегано.
4. Посыпать щедро тертой моцареллой.
5. Готовится такая запеканка из кабачков с фаршем в духовке 25 минут при 190.

Запеканка с фаршем, кабачками и грибами

Просто и без изысков готовится запеканка из кабачков с фаршем и грибами. Идеально подойдут лесные боровики, но за неимением таковых сгодятся искусственно выращенные шампиньоны или вешенки. Можно применить и соленые грибы, но вкус блюда существенно изменится и сыр в таком варианте лучше исключить.

Ингредиенты:

• кабачки – 1 шт.;
• куриный фарш – 500 г;
• маринованный лук – 1 шт.;
• грибы – 400 г;
• йогурт – ½ ст.;
• чеснок – 2 зубка;
• соль, черный перец, тимьян;
• сыр твердый – 100 г.

Приготовление

1. Грибы припустить на сковороде, пока выпарится жидкость, отключить огонь, посолить.
2. В промасленную форму выложить пластины кабачков, смазать соусом из йогурта и продавленного чеснока.
3. Выложить лук, далее фарш, посолить, приправить перцем и тимьяном.
4. Разложить полуготовые грибы, посыпать сыром.
5. Запекать 30 минут при 190.

Запеканка с фаршем, кабачками и макаронами

Кабачковая запеканка с фаршем и сыром, и макаронами – бюджетное блюдо, которое поможет избавиться от остатков вчерашнего ужина. Если в качестве заливки применить бешамель, это блюдо напомнит знаменитую лазанью по вкусу. Просто и быстро готовится угощение, особенно, если все ингредиенты уже готовы.

Ингредиенты:

• макароны сваренные – 200 г;
• фарш – 400 г;
• кабачки – 1 шт.;
• черри – 6-8 шт.;
• сыр – 200 г;
• соус бешамель – 1 ст.;
• соль, перец.

Приготовление

1. Фарш припустить на сковороде, посолить, приправить перцем.
2. В промасленную форму выкладывать слои макарон, произвольно порезанных кабачков и фарша. Каждый слой поливать бешамелем.
3. Завершающим слоем станут черри, порезанные пополам.
4. Залить запеканку остатками соуса, посыпать щедро сыром.
5. Запекать 30 минут при 190.

Запеканка с фаршем, капустой и кабачками

Очень полезная, красочная и безумно вкусная запеканка из кабачков, брокколи, картошки, фарша, приготовленная по предложенному рецепту, станет украшением любого застолья. Брокколи взаимозаменяется цветной капустой, а на сыре лучше не скупиться, пармезан играет основную вкусообразующую роль.

Ингредиенты:

• кабачок – 1 шт. ;
• брокколи – ½ вилка;
• картошка – 3 шт.;
• фарш – 300 г;
• сметанно-чесночный соус – 1 ст.;
• пармезан – 100 г;
• соль, тимьян.

Приготовление

1. Брокколи отварить в подсоленной воде в течение 5 минут, сразу же залить холодной водой.
2. Картофель порезать дольками, кабачок кружками толщиной 3 мм. Посолить немного овощи.
3. Фарш посолить, приправить тимьяном, скатать шарики.
4. В форму выложить все подготовленные компоненты.
5. Залить соусом, посыпать сыром.
6. Запекать 40 минут при 190.

Запеканка из тертых кабачков с фаршем

Быстро и просто готовится овощная запеканка с фаршем и кабачками, натертыми на крупной терке. Последние нужно заранее подготовить, ведь им нужно время для отделения сока, который следует отжать перед закладкой в форму. Фарш сгодится любой: свиной, говяжий, куриный или смесь разных видов. Овощной набор тоже можно определить интуитивно, следуя собственным вкусовым предпочтениям.

Ингредиенты:

• кабачки – 2 шт.;
• фарш – 700 г;
• яйцо – 1 шт.;
• майонез – 2 ст. л.;
• сыр – 200 г;
• лук – 1 шт.;
• чеснок – 3 зубка;
• сладкий перец – 1 шт.;
• соль, орегано;
• рубленная зелень – 2 горсти.

Приготовление

1. Кабачки натереть, посолить, оставить на 10 минут.
2. Фарш посолить, приправить орегано, ввести майонез, яйцо, рубленный лук и сладкий перец.
3. Кабачки отжать от сока, ввести в фарш, перемешать, бросить зелень.
4. Выложить массу в форму для запекания, сверху посыпать сыром.
5. Запекать 45 минут при 190 градусах.
6. Разрезать запеканку можно после полного охлаждения.

Мясо по-французски в духовке с помидорами и сыром

Кухня

Калорийность ккал

Порции 8 порций

Время готовки 0 мин.

Это блюдо считается не зря одним из самых популярных не только у обычных хозяек, но и у опытных поваров. А это вполне справедливо – блюдо готовится из самых вкусных ингредиентов. Здесь вам и мясо, и грибы, и картофель, и сыр, и овощи. Таким блюдом можно накормить и маленькую семью, и большую компанию. Блюдо имеет массу вариаций приготовления, поэтому выбирайте любое из предложенных ниже.

Мясо по-французски без картофеля

Время готовки: 2 часа.

Порций – на 8 шт.

Этот классический рецепт очень прост и легок в приготовлении. Используя всего лишь самые простые продукты, вы сможете приготовить вкусное блюдо. Как и в каждом рецепте, есть несколько особенностей. Про них узнаете в процессе приготовления.

Помидоры 8 шт. Болгарский перец сладкий 1 шт. Телятина филе 800 гр. Сыр 400 гр. (твердый) Майонез 8 ст.л. Лук 4 шт. Сливочное масло – для смазывания формы Зелень – для украшения Соль – по вкусу Перец черный молотый – по вкусу

Мясо по-французски с картофелем

Свинина и картофель – это сразу и гарнир и горячее. Поэтому, приготовив мясо по-французски с картофелем, вы получите беспроигрышный вариант – таким блюдом легко накормить любого желающего. А блюдо, приготовленное в духовке, будет отличаться особенным ароматом и вкусом.

Ингредиенты:

• Свинина – 800 гр.
• Сыр твердый – 400 гр.
• Картофель – 500 гр.
• Майонез – 4 ст.л.
• Сметана – 4 ст.л.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Масло сливочное – для смазывания формы.
• Помидоры – 3 шт.
• Специи —  по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Начинаем наше приготовление с нарезки продуктов. Мясо нарезаем порционными кусками размером с ладошку, лук – кольцами, помидоры и картофель – кружочками, сыр – на крупной терке.
2. Нарезанное филе свинины выкладываем на разделочную поверхность  и присыпаем черным перцем и солью. Добавляем любимые специи. Отлично подойдет розмарин. Накрываем пищевой пленкой и слегка отбиваем. В результате должен получиться кусок толщиной 1 сантиметр.
3. Смазываем противень сливочным маслом. Выкладываем сначала кружочки картофеля. Затем – мясо. Присыпаем его немного для аромата сухим базиликом. После кладем слой лука. Его необходимо немного присолить, чтобы он быстрее пустил сок. На лук выкладываем еще слой картофеля. Затем сверху – кружочки помидор.
4. В миске смешиваем натертый сыр с майонезом и сметаной.
5. Выкладываем приготовленную массу на помидоры. Разравниваем аккуратно. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Сыр с майонезом и сметаной образует в результате шикарную сырную корочку.
6. Через 45 минут наше блюдо должно приготовиться. Достаем из духовки ароматное мясо по-французски и быстрее угощаемся, так как это очень вкусно.

Мясо по-французски с грибами

Сочетание мяса, грибов и сыра с помидорами не сможет оставить ни  одного человека равнодушным. Аромат и вкус такого мяса по-французски заставит готовить это незатейливое блюдо снова и снова. А приготовить его совсем не тяжело. Давайте попробуем.

Ингредиенты:

• Грибы  (шампиньоны) свежие – 200 гр.
• Филе свинины – 400 гр.
• Лук репчатый – 2 шт.
• Масло растительное – для обжарки.
• Соль – по вкусу.
• Майонез – 2 ст.л.
• Помидоры – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 гр.
• Зелень – по вкусу.
• Черный молотый перец – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Приготовим сначала мясо. Возьмет добротный кусок свинины. Для этого подойдет идеально часть свиной лопатки с жировой прослойкой. Она придаст блюду сочность.
2. Нарезаем филе свинины поперек волокон порционными кусками толщиной 1 см.
3. Немного отбиваем мясо, после чего сдабриваем его черным молотым перцем и солью. Также можете использовать ваши любимые специи. К месту здесь будут базилик, розмарин, барбарис, также чеснок сушеный. Здесь главный секрет – не переусердствовать, чтобы аромат специй не заглушил напрочь вкус мяса.
4. Помидоры нарезаем нетолстыми кружками, лук – полукольцами. Грибы измельчаем полосками. Сыр натираем на крупной терке.
5. Разогреваем масло на сковороде и отправляем туда обжариваться лук  с грибами.
6. В это время противень застилаем фольгой. Первым делом выкладываем мясо, смазываем его майонезом.
7. Сверху на филе размещаем обжаренные грибы с луком. Далее – кружки помидор.
8. Посыпаем сверху все обильно тертым сыром. Отправляем запекаться в разогретую духовку.
9. При температуре 180 градусов мясо приготовится через 40-50 минут.
10. Достаем из духовки. Подаем в горячем вилле с любимым гарниром и зеленью. Всем приятного аппетита!

Мясо по-французски с хрустящей корочкой

Этот вариант будем готовить из куриного филе. Несмотря на то, что это мясо по-французски, блюдо будет иметь некоторые итальянские нотки. В дополнение ко всему этому мясо получится с ароматной хрустящей корочкой. Короче, лучше один раз попробовать. Внимательно следуйте инструкциям в рецепте и все получится.

Ингредиенты:

• Филе куриное (грудка) – 1200 гр.
• Майонез – 60 гр.
• Помидоры – 1-2 шт.
• Лук репчатый – 250 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сливочное масло – 4 ст.л.
• Сыр чеддер – 100 гр.
• Хлебная панировка – 1 стакан.
• Итальянская заправка для салатов – 200 мл.
• Черный перец молотый – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. В глубокую посуду выкладываем филе куриной грудки, немного обсушив их бумажным полотенцем.
2. Лук нарезаем кольцами и отправляем к мясу. Заливаем все итальянской заливкой для салатов. Ее легко приобрести в магазине, в противном случае можете посмотреть в интернете из чего она состоит, и приготовить самим что-то подобное.
3. Добавляем майонез и хорошо перемешиваем.
4. Затем солим, перчим по вкусу. Перемешиваем еще раз и закрываем крышкой. Ставим в холод на всю ночь – мясо должно хорошо промариноваться.
5. После этого берем противень, застилаем его пищевой фольгой. Смазываем немного растительным маслом. Близко друг от друга разлаживаем куски куриного филе таким образом, чтобы лук был снизу.
6. Спелые красные помидоры нарезаем на четыре части. Разлаживаем на каждый кусок мяса.
7. Сыр натираем на крупной терке и смешиваем в отдельной посуде с хлебной панировкой. Добавляем туда растопленное сливочное масло. Тщательно перемешиваем.
8. Приготовленной сырной смесью равномерно засыпаем куриное филе с помидорами и луком. Отправляем противень в разогретую до 190 градусов духовку на полчаса.
9. Достаем из духовки сочное, ароматное блюдо и подаем с гарниром. Всем приятного аппетита!

Мясо по-французски с фаршем

Захотелось приготовить картошку, но уже не знаете как? Тогда сделайте мясо по-французски с картофелем, грибами и фаршем. Мало того, что вы разнообразите свое привычное меню. Так еще и получите на выходе супер сытное и ароматное блюдо. Готовится все просто.

Ингредиенты:

• Шампиньоны – 150 гр.
• Фарш мясной – 200 гр.
• Картофель – 4 шт.
• Молоко – 200 мл.
• Лук репчатый – 1 шт.
• Помидоры – 1 шт.
• Перец черный молотый – по вкусу.
• Соль – по вкусу.
• Сыр твердый – 300 гр.
• Перец болгарский – ¼ шт.

Процесс приготовления:

1. Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Выкладываем его на дно формы для запекания. Солим и перчим по вкусу.
2. Ровным слоем сверху на картофель выкладываем фарш. Снова солим и перчим.
3. Лук нарезаем полукольцами и отправляем на фарш.
4. Затем выкладываем помидоры, нарезанные ломтиками.
5. Шампиньоны нарезаем также ломтиками и отправляем на помидоры. Немного посыпаем солью и перцем.
6. Болгарский перец нарезаем тонкой соломкой и выкладываем следующим слоем.
7. Далее – оставшиеся лук и картофель. Немного снова присаливаем и заливаем форму молоком, чтобы оно покрывало треть посуды.
8. Отправляем блюдо в духовку на 180 градусах на 40 минут. Когда картофель станет золотистого цвета, достаем, посыпаем тертым сыром и отправляем назад. Через 10-20 минут мясо по-французски готово.
9. Нарезаем порциями и подаем как полноценное блюдо.

Котлеты из говядины с картофелем и помидорами Velvet Edition

Котлеты из говядины с картофелем и помидорами

2015-05-15 14:42:22

На 8 порций

Традиционный «армянский» рецепт

1. 6 чашек говяжьего фарша
2. 1 большая или 2 маленькие луковицы, мелко нарезанные
3. 2 чайные ложки соли
4. ½ чайной ложки черного перца
5. ½ чайной ложки красного перца
6. ¼ чайной ложки душистого перца
7. 6 столовых ложек растительного масла

1. 6 средних краснокожих картофелей, нарезанных на 1 дюйм круглые дольки
2. Масло для жарки
3. 4 помидора рома нарезать на четвертинки
4. 2 или 3 зеленых или красных перца, нарезанных круглыми кружками

1. 2 банки (6 унций) томатной пасты
2. 1 столовая ложка перцовой пасты (по желанию)
3. 1 столовая ложка куриного бульона
4. 2 чайные ложки соли
5. 6 чашек ватт er
6. 6-8 зубчиков чеснока

1. Смешайте говяжий фарш, лук, соль, черный перец, красный перец и душистый перец в большой миске.
2. Выстелите большую форму для запекания алюминиевой фольгой и добавьте 3 столовые ложки растительного масла.
3. Сформируйте из говядины 4-дюймовые котлеты и разложите на сковороде толщиной примерно 1/4 дюйма. У вас получится от 14 до 15 пирожков.
4. Жарить котлеты по 7 минут с каждой стороны.
5. Если ваша форма для запекания не вмещает все мясо одновременно для жарки, проделайте этот шаг дважды.
6. Переложите пирожки на блюдо и отставьте.
7. Слейте масло из сковороды, протрите сковороду бумажным полотенцем и добавьте оставшиеся 3 столовые ложки растительного масла.

1. 6 средних красновато-коричневых картофелин, нарезанных круглыми ломтиками толщиной 1 дюйм
2. Слегка посыпьте солью
3. В кастрюлю на 4 или 5 литров добавьте дюйма растительного масла.
4. Когда масло нагреется, добавьте картофель порциями и обжарьте до светло-золотистой корочки. (см. примечание № 1 ниже)
5. Снимите и поместите в емкость.

1. Добавьте томатную пасту и перечную пасту в небольшую миску.
2. При перемешивании ложкой постепенно добавляйте воду.
3. Добавьте остальные ингредиенты в соус.

1. Разогрейте духовку до 375˚.
2. Добавьте оставшиеся 3 столовые ложки растительного масла в форму для выпечки.
3. Разложите говяжьи котлеты на сковороде.
4. Выложите поверх пирожков картофель, помидоры и болгарский перец соответственно.
5. Полить соусом.
6. Накрыть крышкой и варить при 350˚ примерно 2 часа.
7. Снимите крышку и готовьте еще 30–45 минут.

1. 1. Более легкий вариант: не обжаривать картофель и добавлять его сырым поверх приготовленных котлет. Однако для их приготовления в духовке потребуется больше времени.

By Velvet Edition • www.velvetedition.com • © Все права защищены

Velvet Edition https://www.velvetedition.com/

Запеченные кафта с помидорами и картофелем

Перейти к рецепту

Мы так рады наконец поделиться этим рецептом в блоге! Запеченные кафта уже давно стали для меня семейным продуктом.Это блюдо, которое нужно долго готовить, но оно может легко накормить толпу или приготовить отличные остатки — подумайте, как лазанья! Это идеальное блюдо, которое можно приготовить неспешным воскресным днем ​​и наслаждаться сытным обедом всю неделю.

Если вы еще не знакомы с кафтами, это в основном ближневосточные фрикадельки! Обычно готовится из говядины, баранины или их комбинации, а также из смеси специй, петрушки, чеснока и лука. Его можно приготовить на гриле и съесть как бутерброд или запечь в соусе.Раньше мы пекли кафты в соусе тахини, это обычное блюдо, но в этом случае оно может быть довольно тяжелым. Я предпочитаю их запеченные в томатном соусе. Это немного напоминает мне приготовление мясного рулета, но я гораздо более неравнодушен к этому вкусовому профилю!

Чтобы все было хорошо приготовлено и приправлено, нужно выполнить несколько шагов. Во-первых, я рекомендую вам делать кафты. Когда у нас мало времени, мы часто покупаем готовую смесь кафт на рынке Сары и в пекарне в Ричардсоне.По вкусу он почти идеален, но может быть жирнее. Если у вас есть время, чтобы сделать свой собственный, рекомендую. Как только мясо будет перемешано, отложите его в сторону и обработайте соусом.

В соус входят лук, чеснок, измельченные помидоры и несколько специй. Одна из этих специй — это семерка ближневосточных специй. Это сочетание семи специй, которое полностью меняет вкусовой профиль блюда. Семь специй также можно легко найти на рынке Сары, но если вы изо всех сил пытаетесь их найти, вот хороший рецепт, чтобы приготовить собственную смесь с более традиционными специями.Когда соус закипит, можно начинать жарить картофель, который будет ложиться на испеченные кафта.

Обжаривание картофеля перед запеканием может показаться ненужным шагом, но мы попытались положить его сверху, не обжаривая предварительно, и в результате он просто высохнет и останется сырым. Они не должны готовить на 100% на этапе жарки, но вам нужно, по крайней мере, получить хороший золотисто-коричневый цвет с каждой стороны, прежде чем выложить блюдо слоями. Мы используем наш слайсер для мандолины, чтобы получать ровные ломтики и сокращать время.Хорошо промокните их бумажным полотенцем и аккуратно поместите в горячее масло. Я рекомендую готовить картофель партиями, чтобы не было перенаселенности.

Когда картофель готов и соус немного остынет, можно готовить блюдо. Начните с кафт на дне формы для запекания, а затем залейте томатным соусом. Затем выложите слой жареного картофеля и, наконец, нарезанных помидоров. Я рекомендую запекать около 20 минут, сначала накрыв фольгой, а затем еще около 20 минут без накрытия.

Подавайте с теплым лавашем (у Sara’s Market также есть лучший свежеиспеченный лаваш — обещайте, что этот пост не спонсируется ими, мы просто обожаем их магазин!) Или рисом. Ознакомьтесь с нашим постом о мисках для подражателей Halal Guys, чтобы узнать, как мы делаем наш рис с вермишелью.

Кафта, запеченная с картофелем и помидорами

Время приготовления 25 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 5 минут

Ингредиенты

Мясо кафта

• 1 фунт фарша из баранины
• 1 фунт говяжьего фарша
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1/4 большого желтого лука, мелко нарезанного
• 1/3 стакана нарезанной свежей петрушки
• 2 чайные ложки кошерного
• 2 чайные ложки Семь специй
• 1/2 чайной ложки черного перца
• 1 чайная ложка сушеной мяты
• 2 нарезанных средних помидора
• 1 крупный румяный картофель, тонко нарезанный
• Масло канолы для жарки

Столовая ложка

Масло

1/2 большого желтого лука, нарезанного кубиками

3 зубчика измельченного чеснока

1 банка измельченных помидоров емкостью 28 унций

1 чайная ложка семи специй

1 чайная ложка сушеной мяты

1 чайная ложка кошерной соли

1/4 чайной ложки черного перца

1/4 чайной ложки тмина

1/4 чайной ложки сахара

Инструкции

• Разогрейте духовку до 375 F

• Смешайте баранину, говядину, измельченный чеснок, нарезанный кубиками лук, петрушку и специи в большой миске и хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не станут однородными.

• Скатать тефтели (мы всегда делаем более цилиндрическую форму, см. Фото выше) и выложить на дно формы для запекания. Отложите в сторону.

• Затем приготовьте соус. Добавьте в кастрюлю среднего размера 1 столовую ложку оливкового масла.

• Добавьте нарезанный кубиками лук и чеснок и обжарьте 4-5 минут до прозрачности.

• Добавьте измельченные помидоры и специи, включая лавровый лист, и дайте покипеть без крышки примерно 25 минут, пока вы готовите остальные ингредиенты.

• Пока соус готовится, нагрейте рапсовое масло для жарки картофеля на большой сковороде. Вы хотите использовать достаточно масла, чтобы покрыть картофель, количество будет варьироваться в зависимости от размера вашей сковороды.

• Когда масло станет горячим, добавьте ломтики картофеля порциями, обжаривая их до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны, примерно по 4 минуты с каждой стороны. После приготовления удалите из масла и отложите на бумажном полотенце, чтобы оно стекало. Продолжайте, пока не закончите со всеми ломтиками картофеля.

• А теперь разложите испеченные кафты. Сначала полейте кафты соусом.

• Затем положите сверху жареный картофель, а затем дольки помидоров.

• Накройте фольгой и запекайте около 20 минут. Затем снимите фольгу и запекайте еще 20 минут.

• Сверху посыпьте свежей петрушкой и подавайте с вермишелью, рисом или лавашем.

Подпишитесь, чтобы никогда не пропустить сообщение

Связанные

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Одним из первых блюд, которые молодые ливанцы, живущие за границей, попробуют на собственной кухне, является кафта би-синние.Он несложный, быстрый и в нем есть все домашние ароматы.

Основы Kafta: фарш, лук, петрушка и специи. Ничего особенного, но вы можете приготовить кафту разными способами. Kafta bi-siniyyeh — это всего лишь один из вариантов запекания его с картофелем и помидорами. В своей книге я делаю это в стиле моей матери: котлеты, обжаренные на сковороде, а затем приготовленные с зеленым перцем и помидорами. Вы также можете поджарить или приготовить бургеры с кафтой на мангале и полить их чесночным йогуртовым соусом.Мои друзья ожидают этих сочных пирожков кафта, когда мы приглашаем их на барбекю, и больше не будут довольствоваться богатым ассорти из стейков и сосисок!

На моих кулинарных курсах кафта вообще не хватало. Мы приготовили кафту халабийе с большим количеством лука и сумаха, а также кафту с гранатовой патокой. Кафта часто оказывается отличным вариантом, когда у вас заканчиваются идеи в качестве повара или учителя!

В оригинальном рецепте кафта би-синиех вы равномерно выкладываете кафту в форму для запекания, накрываете картофелем и помидорами.Недавно начала делать котлеты и раскладывать их с картошкой и помидорами в форме для запекания. Это не только выглядит намного привлекательнее, но и делает сервировку более точной и аккуратной.

Сахтейн !

Базовый рецепт — 12 пирожков

Рецепт легко удвоить

Kafta bi-siniyyeh — Запеченная кафта

Дина Байуд Коль

Время приготовления 40 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 40 минут

Курс Основное блюдо

Кухня ливанской

Ингредиенты

• 500 г фарша из говядины или баранины
• 4 столовые ложки мелко нарезанной петрушки
• 1 небольшая луковица 100 г, очищенная и мелко нарезанная
• 1 чайная ложка соли
• ½ чайной ложки корицы
чайной ложки черного перца чайная ложка душистого перца
• 4 средних картофеля 400 г, очищенных, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
• 3 средних помидора 400 г, промытых и тонко нарезанных кружочками (0,5 см)
• 300 мл томатного соуса
• ¼ чайная ложка соли ¼ чайная ложка черного перца заправить

Инструкции

• Промойте листья петрушки и дайте им хорошо стечь.Петрушку с луком мелко нарезать в кухонном комбайне (или вручную). Добавьте смесь и специи к мясу в большой миске и хорошо перемешайте рукой.

• Равномерно распределите kafta в смазанной маслом форме для запекания (20×30 см) и засыпьте картофелем и помидорами. Присыпать небольшим количеством соли и плотно накрыть алюминиевой фольгой. Или вы сделаете 12 пирожков и выложите в форму для запекания с помидорами и картофелем.

• Разогрейте духовку (250 ° C, 480 ° F) и выпекайте на средней решетке около 45 минут.Приправить томатный соус солью и перцем и залить кафтой . Выпекать без крышки еще 15 минут и подавать горячим с ruz mfallfal .

Заметки

Все изображения и текст © Дина Байуд Коль для Dina’s Kitchen

Eat Well — NZ Herald

Похоже на тупик.

Сделайте резервную копию или перейдите на нашу домашнюю страницу….

Premium

Девять простых способов сократить количество пищевых отходов

22 апреля 2021 г., 23:00 10 минут на чтение

Почему никогда не выбрасывайте овощные обрезки, хлеб или кожуру бананов, а также больше кухонных принадлежностей

Premium

Cooking hacks превратить ваших детей в уверенных поваров

15 апр, 2021 20:00 8 минут на чтение

Научите своих детей, как разбить яйцо, расшифровать рецепт и почему выпечка — это настоящая наука.

Premium

Лучшие рестораны Окленда: лучшие места для первых свиданий и семейных вечеров

15 апр, 2021 02:00 7 минут на чтение

От первых свиданий до лучшего семейного места — путеводитель по ресторанной жизни Окленда .

Раскрыты 50 лучших ресторанов Окленда — в скольких вы уже ели?

14 апр, 2021 02:00 3 минуты на чтение

Открытие в ноябре прошлого года, лучший ресторан оказал большое влияние за короткое время.

Все жареные в фаст-фуде в Новой Зеландии, проверенные и оцененные

2 апреля 2021 г., 23:11 9 минут на чтение

В каком магазине быстрого питания с киви лучший чип?

Правдивые истории о работе в бездонную смену бранча

26 марта, 2021 23:02 7 минут на чтение

Любите собираться на бездонный бранч? Вот что сотрудники хостинга говорят о рабочем.

Premium

Открывается самый большой склад в Новой Зеландии: распределительный центр Foodstuffs на Северном острове

22 марта 2021 года, 16:00 4 минуты на чтение

Помещение размером с восемь полей для регби для снабжения более 100 супермаркетов Северного острова.

Premium

Время закрытия: почему некоторые рестораны Окленда не переживут четвертого закрытия

5 марта 2021 года, 16:00 16 минут на чтение

Лето должно было их спасти, но выручка упала на 70%, а закусочные CBD напуганы.

Дефицит картофельных чипсов: проблемы с поставками оставляют полки пустыми

9 февраля 2021 года 8:01 2 минуты на чтение

Что делают любители картофеля, когда чипсы заканчиваются?

Картофель с помидорами и базиликом

15 июля 2018 г.

Я всегда ищу новые овощные гарниры, а этот — хранитель.Нарезанный кубиками картофель посыпают нарезанным чесноком и луком и обжаривают до хрустящей корочки и слегка подрумянивают. Затем добавляют нарезанные помидоры на последние десять минут, чтобы они только начали размягчаться и выделять сок. Когда овощи готовы, в смесь добавляется свежий нарезанный базилик. Этот вкусный гарнир отлично подойдет практически к любому блюду из мяса или морепродуктов. Вы также можете добавить нарезанный сладкий перец или грибы, если хотите. Сорт помидоров не имеет значения, пока они спелые.Я использовал помидоры черри в версии, показанной на фотографиях, но также использовал более крупные помидоры, которые я просто нарезал кубиками после того, как выдавил большую часть семян. Блюдо вкусно подавать горячим из духовки или при комнатной температуре.

Buon Appetito!
Дебора Меле 2018

Состав

• 1 1/2 фунта картофеля, очищенного и нарезанного на 2-дюймовые кусочки
• 1/4 стакана оливкового масла
• 1 маленькая луковица, крупно нарезанная
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 3 помидора, нарезанные пополам, с семенами, очищенными от сердцевины и нарезанными большими кубиками
• Соль и перец по вкусу
• Хлопья красного перца
• 3 столовые ложки свежего измельченного базилика

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 375 градусов F.
2. Смешайте лук, масло, чеснок и картофель.
3. Приправить солью, перцем и хлопьями перца.
4. Выпекать 30-40 минут или пока картофель не станет золотисто-коричневым и его можно будет легко проткнуть вилкой.
5. Увеличьте огонь до 400 градусов, добавьте помидоры и верните в духовку еще на 10 минут.
6. Добавьте свежий базилик и подавайте.

Информация о пищевой ценности:

Выход: 6 Размер порции: 2 чашки
Количество на приём: Калорийность: 208 Всего жиров: 9 г Насыщенные жиры: 1 г Транс-жиры: 0 г Ненасыщенные жиры: 8 г Холестерин: 0 мг Натрий: 66 мг Углеводы: 29 г Волокно: 4 г Сахар: 4 г Белки: 4 г

Picadillo — Slender Kitchen

Мексиканский Picadillo с нежирным говяжьим фаршем, картофелем и морковью в остром томатном соусе Chipotle.Перейти к рецепту keyboard_arrow_down

267 КАЛОРИЙ 25 г УГЛЕВОДОВ 7 г ЖИРОВ 28 г БЕЛКА

5 Зеленый

5 Синий

Скоро

MyWW ^® SmartPoints ™ Новинка!

Рецепт Пикадилло

Пикадилло — это традиционное мексиканское блюдо, которое по сути представляет собой тушеный говяжий фарш с помидорами, картофелем и небольшим или большим количеством специй в зависимости от ваших предпочтений. Он известен как гисадо, что переводится как тушеное мясо, и является одним из основных продуктов мексиканской кухни.

Когда дело доходит до приготовления пикадильо в нашем доме, я люблю готовить его с большим количеством специй, добавляя чипотле и цельный перец халапеньо. Но это одно из тех блюд, которое легко настроить в зависимости от того, что вам нравится. Вы можете сделать его слегка острым и подавать перец чипотле на стороне для тех, кто этого хочет, или сделать основу красивой и острой,

Одна из вещей, которые мне больше всего нравятся в пикадилло, — это то, что существует так много вариантов его подачи. Иногда я подаю его отдельно с рисом или завернутым в теплые кукурузные лепешки для тако.Я почти всегда делаю двойную или тройную партию и использую остатки для фаршированного перца, кесадильи, буррито и рисовых мисок. Он также отлично замораживается, так что неплохо положить дополнительную порцию в морозильник на потом.

Теперь вам может быть интересно узнать о другой версии пикадильо, которая включает такие ингредиенты, как изюм, каперсы или оливки, а иногда даже грецкие орехи вместо пикадильо. Эта версия — еще одно латиноамериканское блюдо, популярное на Кубе, в Пуэрто-Рико и в Южной Америке. То же имя, но один сладко-соленый, а мексиканский вариант — острый.

В чем разница между мексиканским и кубинским Пикадильо?

Оба типа пикадильо готовятся из говяжьего фарша, сваренного в томатном соусе. Однако эти два блюда не могли быть более разными. Мексиканский пикадильо — острое блюдо, которое готовят из картофеля и перца чипотле. Он дымный, пряный и популярный гисадо, который подают с рисовыми и кукурузными лепешками.

С другой стороны, кубинский пикадильо готовят из красного перца, зеленых оливок и иногда изюма.Слегка сладкий, с большим количеством соленых ноток оливок. Обычно его подают с белым рисом и часто используют для начинки для эмпанада.

How to Serve Picadillo

Поскольку мы сосредоточены на мексиканской версии, это блюдо обычно подается с белым рисом и кукурузными лепешками. Некоторые люди также подают фасоль на стороне, но, поскольку в блюде есть картофель, я не люблю добавлять другой крахмал.

• Тако — натуральный вариант этого блюда.Поджарьте кукурузные лепешки, нарежьте кубиками свежий лук и кинзу и возьмите кесо-фреску для еще большего аромата.
• Другой распространенный вариант — рис — белый рис, мексиканский рис, или вы можете использовать рис с цветной капустой для варианта с низким содержанием углеводов.
• Для чего-то другого, подумайте об использовании оставшегося пикадильо в качестве начинки для запеченного обычного картофеля или сладкого картофеля . Сверху выложите тертый сыр чеддер, кинзу и зеленый лук.
• В нашем доме мы любим подавать пикадилло на sopes , которые в основном представляют собой толстый кукурузный пирог, приготовленный из того же теста, что и кукурузная лепешка.Вы можете найти их в некоторых продуктовых магазинах и на большинстве мексиканских рынков.
• Хотя это совершенно нетрадиционно, у меня есть несколько друзей, которые подают это с приготовленной яичной лапшой или пастой .
• Из остатков пикадильо можно приготовить лучший фаршированный перец . Обжарьте перец, а затем нафаршируйте его смесью пикадилло и вареного риса. Сверху посыпать сыром и запекать.

Можно ли это заморозить?

Это отличный рецепт, который можно удвоить или утроить и хранить в морозильной камере, чтобы быстро перекусить.Дайте ему полностью остыть перед замораживанием. Для удобства хранения используйте большой пластиковый пакет для заморозки и прижмите пикадилло. Заморозьте его ровно, чтобы он не занимал много места в морозильной камере.

Разморозьте в холодильнике на ночь, а затем снова разогрейте в кастрюле или микроволновой печи. Чтобы быстро разморозить, промойте пакет под горячей водой, чтобы ослабить края. Затем добавьте замороженные в большую сковороду и разогрейте на среднем огне.

Советы и идеи рецептов

Есть много способов изменить этот рецепт и сделать его своим.

• Замените фарш из индейки, курицы или вегетарианский фарш вместо говядины.
• Сделайте палео-версию, используя сладкий картофель вместо белого картофеля.
• Добавьте 1-2 нарезанных кубиками перца чипотле, чтобы сделать вариант более острым. Вы также можете подать чипотли на стороне тем, кто любит дополнительное тепло.
• Если вам нужен более мягкий вариант, замените 1-2 целых перца поблано на перец халапеньо. Вы также можете оставить перец чипотле и добавить вместо него тмин, чтобы получить дымный аромат.
• Если вы хотите сделать версию с низким содержанием углеводов, замените соцветия цветной капусты картофелем. Вы также можете использовать репу, мускатную тыкву или брюкву.
• Если вы предпочитаете домашний соус, вы можете поджарить 4-6 помидоров в духовке, пока они не начнут лопаться. Добавьте в блендер 1/4 луковицы и несколько зубчиков чеснока. Используйте это вместо консервированного томатного соуса.

Можно приготовить это в мультиварке? Мгновенный горшок?

Этот рецепт легко переводится в мультиварку.Начните с обжаривания лука, чеснока и моркови. Затем обжарьте говядину. Добавьте это в мультиварку вместе с картофелем, перцем халапеньо, смешанным томатным соусом и лавровым листом. Готовьте на сильном огне в течение 4 часов или на медленном огне 6-8 часов, пока картофель не станет мягким.

Для быстрого приготовления: приготовьте овощи и обжарьте говядину в растворе быстрого приготовления. Затем добавьте смешанный томатный соус, картофель, перец халапеньо и лавровый лист. Готовьте в ручном режиме (под давлением) в течение десяти минут и дайте естественному высыпанию.

В этот рецепт добавлены новые фотографии, советы и идеи подачи.

Томатный пармезан Жареный картофель — универсальный гарнир!

Жареный картофель с помидорами и пармезаном. Еще один очень универсальный гарнир к курице, свинине или даже рыбе на гриле. Это особенно любимый гарнир к вечеру стейков в нашем доме.

Жареный картофель с помидорами и пармезаном.

Вот мой любимый гарнир, который я люблю подавать практически к любому блюду. Их подавали вместе с жареными стейками из корейки, чтобы получилась очень сытная и сытная еда даже на самый большой аппетит.

Действительно, идея этого рецепта пришла из стейк-хауса, который я когда-то посетил. Они были настолько вкусными, что я знала, что в конечном итоге попробую их дома.

Мне нравится использовать в этом рецепте красновато-коричневый картофель. Они обжариваются до самой хрустящей корочки с пушистой начинкой.

По этому рецепту можно приготовить вкусный вегетарианский обед сам по себе. Или подавайте их так же, как оладьи на воскресном бранче!

Картофель обжаривается в духовке перед тем, как бросить его в быстрый томатный компот непосредственно перед подачей на стол.Затем они заканчиваются сыром пармезан.

Созревшие в виноградной лозе помидоры отлично подходят для этого рецепта, но вы можете использовать такое же количество консервированных помидоров вне сезона.

Лучше всего держать картофель и помидоры отдельно непосредственно перед подачей на стол, чтобы сохранить хрустящий жареный картофель. Это дает большую текстурную разницу вместе с этим восхитительным сочетанием вкусов.

Любите отличные гарниры?

У нас есть больше вдохновения для гарниров, включая все, от печеной фасоли и кукурузного хлеба до восхитительно различных салатов из картофеля и пасты.Не забудьте проверить их все в нашей коллекции 26 лучших гарниров барбекю тоже.

Нравится рецепт салата Орзо с лимоном и мятой?

Вы найдете сотни других отличных идей в категории Quick , и Easy и даже больше в категории BBQ & Grilling Category .

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от изысканных десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылки на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 1 час 10 минут

Общее время: 1 час 25 минут

Жареный картофель с помидорами и пармезаном — еще один очень универсальный гарнир к жареной курице, свинине или даже к рыбе.Это особенно любимый гарнир к вечеру стейков в нашем доме.

Состав

Для жареного картофеля

• 8 крупных красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных кубиками по 2 дюйма
• ¼ стакана оливкового, сливочного или другого масла также подойдет; Комбинация масла и оливкового масла тоже очень хороша
• ½ чайной ложки кошерной соли
• ½ чайной ложки измельченного черного перца

Для быстрого компота из помидоров

• 2 зубчика измельченного чеснока
• 3 столовые ложки оливкового масла
• 4 больших спелых помидора, нарезанные кубиками
• 1 столовая ложка коричневого сахара
• 3 столовые ложки бальзамического уксуса
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки нарезанного свежего орегано
• Хлопья чили 1/4 чайной ложки, по желанию или по вкусу
• Сыр пармезан натереть сверху при подаче.

Инструкции

Для приготовления жареного картофеля

1. Варите картофель в подсоленной воде примерно 4-5 минут.
2. Тем временем в духовке при 400 градусах F нагрейте форму для запекания достаточного размера, чтобы держать картофель, не переполняя его. Стеклянная или металлическая сковорода подойдет, если ее предварительно хорошо нагреть. Это поможет предотвратить прилипание картофеля к сковороде.
3. После кипячения слейте воду из картофеля и дайте ему постоять 5 минут.Затем перемешайте картофель с оливковым маслом, солью и перцем.
4. Перелейте приправленный картофель, чеснок и масло в горячую форму для запекания. Они должны зашипеть при ударе о сковороду; хороший признак того, что они не прилипнут.
5. Жарьте картофель примерно 45-60 минут или пока он не станет золотисто-коричневым, переворачивая его каждые 15 минут или около того. По прошествии первых 10 минут встряхните сковороду, чтобы картофель не прилип к ней.
6. Полностью приготовленный картофель сразу же добавьте в «Быстрый томатный компот» и подавайте со свежим тертым сыром пармезан.

Для приготовления быстрого компота из помидоров

1. Обжарьте чеснок в масле на среднем огне всего минуту перед добавлением помидоров, орегано, коричневого сахара, соли, перца.
2. Продолжайте варить, пока помидоры не станут мягкими, а компот не приобретет консистенцию, похожую на варенье. Добавьте бальзамический уксус в последние минуты или две приготовления перед подачей на стол.
3. Натереть на терке или сбрить немного хорошего сыра пармезан при подаче.

Информация о питании

Урожайность

8

Размер порции

1 порция
Количество на порцию Калорий 484 Всего жиров 19 г Насыщенные жиры 4 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 14 г Холестерин 8 мг Натрий 265 мг Углеводы 71 г Волокно 9 г Сахар 8 г Белки 9 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется.