Картошка с фаршем по-французски — прекрасный рецепт для сытного обеда на Pokushay.ru

Рецепты » Горячие блюда » Картофель

Картофель Екатерина Иванова03797

Несмотря на распространенность такого блюда, как картошка по-французски, готовить его умеют далеко не все. Картофель с фаршем можно запекать в духовке в домашних условиях. Если класть все ингредиенты слоями, у вас получится самая настоящая картошка по-французски. Существует масса рецептов приготовления такого картошки с фаршем. Прочитав нашу статью, вы узнаете, какими способами можно запекать картошку по-французски с фаршем.

Содержание

1. Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт
2. Ингредиенты
3. Инструкция
4. Картошка по-французски с помидорами и сыром
5. Ингредиенты
6. Инструкция
7. Картошка по-французски с фаршем в духовке: рецепт на праздник
8. Ингредиенты
9. Инструкция
10. Уникальный рецепт «Лодочки»: картошка по-французски с фаршем в духовке
11. Ингредиенты
12. Инструкция
13. Картошка с фаршем по-французски: видео-рецепт

Картошка по-французски с фаршем в духовке: классический рецепт

1. Тип блюда: второе
2. Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
3. Количество порций на выходе: 5 порций.
4. Вес готового блюда: 1000 г.
5. Время приготовления:
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда:

   197,7 ккал

   .

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Фарш из свинины и говядины – 300 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 головка.
• Сыр – 200 г.
• Майонез – 100 г.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• ]Зелень для украшения.

Инструкция

Процесс приготовления картошки с фаршем занимает совсем не много времени. Рецепт картошки по-французски с фаршем идеально подходит хозяйкам, которые не любят долго возиться с ингредиентами. Рассмотрим этапы приготовления в духовке картошки с фаршем.

1. Картофель необходимо промыть и очистить. Поместите его в емкость с водой и оставьте на время. Затем включите духовку на 190 градусов. В емкость для запекания картошки с фаршем налейте растительное масло. Распределите его равномерным слоем по всей поверхности дна. Затем уложите в емкость фарш. Он должен распределиться ровным слоем.
2. На фарш уложите нарезанный соломкой или полукольцами лук. Добавьте соль и перец. Теперь можно выложить картофель. Разрежьте его на кружочки толщиной не более 5 мм. Уложите картошку ровным слоем на лук, посолите ее. Сверху смажьте майонезом. Теперь поставьте форму с картошкой, луком и фаршем в духовку.
3. Натрите на крупной терке твердый сыр. Через 30 минут достаньте форму с картофелем и фаршем из духовки. Засыпьте слой майонеза сыром. Снова поставьте картошку с фаршем в духовку и дождитесь, когда сыр превратится в хрустящую корочку. Проверьте картофель на готовность. Он должен быть мягким.
4. На слой сыра можно насыпать свежий нарезанный укроп. Получится очень вкусно и оригинально. Подавать картошку по-французски с фаршем можно как самостоятельное блюдо. Оно идеально подходит как на повседневность, так и на торжества.

Картошка по-французски с помидорами и сыром

1. Тип блюда: второе
2. Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
3. Количество порций на выходе: 5 порций.
4. Вес готового блюда: 1000 г.
5. Время приготовления: 1 час.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Фарш из свинины и говядины – 300 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 головка.
• Сыр – 200 г.
• Майонез – 100 г.
• Помидоры – 2 шт.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Инструкция

Если вы хотите получить очень сочный картофель с кислинкой, данный рецепт вам подойдет идеально. Остроту и аромат ему придаст лук. Картофель и фарш сделают его нежным. Помидоры обеспечат сочность и приятную кислинку. Дополнительные нотки нежности картофелю по-французски придаст майонез и сыр твердых сортов.

1. Сначала предлагаем уложить в смазанную маслом емкость сырой фарш из мяса. Следующий слой – нарезанный кольцами лук. Его нужно также посолить и поперчить. На лук укладываем нарезанные кружками помидоры. На них – слой картошки. Не забудьте ее посолить. Затем смажьте майонезом и поставьте форму в духовку. По рецепту картофель должен запекаться 40 минут при температуре от 170 градусов.
2. В процессе его приготовления периодически проверяйте картошку. Как только она станет мягкой, вынимайте форму из духовки. Выложите последним слоем натертый сыр и поставьте запекаться еще на 5-7 минут. За это время сыр в картошке по-французски с фаршем расплавится и превратится в корочку. Готовое блюдо получается очень вкусным. Разрежьте его на порционные куски и подавайте без гарнира в индивидуальных тарелках.

Картошка по-французски с фаршем в духовке: рецепт на праздник

1. Тип блюда: второе
2. Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
3. Количество порций на выходе: 5 порций.
4. Вес готового блюда: 1000 г.
5. Время приготовления: 1,5 часа.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.

Ингредиенты

• Картофель – 5 шт.
• Фарш из свинины и говядины – 300 г.
• Грибы – 200 г.
• Растительное масло – 30 г.
• Лук – 1 головка.
• Сыр – 200 г.
• Сметана – 100 г.
• Арахис – 50 г.
• Огурец – 50 г.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.
• Овощи для украшения.

Инструкция

1. Этот рецепт отличается от предыдущих тем, что в процессе приготовления используются грибы. Вы можете взять свежие шампиньоны. Также к картофелю подойдут лесные грибы. Их необходимо почистить, помыть и накрошить соломкой. Затем обжарьте грибы в сковороде с небольшим количеством масла. Не забудьте добавить немного соли, она позволит вывести лишнюю влагу, негативно влияющую на вкусовые характеристики картофеля.
2. В мясной фарш добавьте перец и соль. Будет гарантированно вкусно, если выдавить в него чеснок, но это уже на любителя. Выложите фарш ровным слоем на дно смазанной маслом емкости. Получится невероятно вкусно, если вам удастся использовать его сырым. На фарш выложите грибы. На них – нарезанный соломкой лук. Добавьте соль, перец и другие специи.
3. Картофель натрите на крупной терке. Уложите его на лук. Теперь нужно приготовить соус из таких ингредиентов: сметана, соль, перец, орехи, свежий огурец. Смешайте их в блендере в однородную массу. Смажьте соусом картофель по всей площади и поставьте картошку с фаршем в духовку.
4. По рецепту такое блюдо запекается 40 минут. Также за 5-7 минут до готовности натрите сыр и посыпьте им вашу картошку по-французски с фаршем. Зелень добавлять не нужно.
   Украсить такое блюдо можно свежими овощами.

Уникальный рецепт «Лодочки»: картошка по-французски с фаршем в духовке

1. Тип блюда: второе
2. Подтип блюда: картофель с фаршем в духовке.
3. Количество порций на выходе: 8 порций.
4. Вес готового блюда: 1600 г.
5. Время приготовления: 1 час.
6. Национальная кухня, к которой относится блюдо: французская, русская.
7. Энергетическая или пищевая ценность блюда: 197,7 ккал.

Ингредиенты

• Картофель – 4 больших клубня.
• Фарш из свинины и говядины – 300 г.
• Лук – 1 головка.
• Морковь – 1 шт.
• Грибы – 100 г.
• Сыр – 200 г.
• Сливки – 100 г.
• Соль – по вкусу.
• Специи – по вкусу.

Инструкция

Такой рецепт тоже подойдет на праздник. Блюдо можно готовить и на обычный ужин. Картофель с фаршем получается изысканным и очень вкусным. Все ингредиенты в рецепте подобраны неслучайно.

Они идеально дополняют друг друга.

1. Картофель вам нужно отварить в мундире. Пока он остывает, прожарьте фарш в масле. Отдельно пропассируйте лук, морковь и грибы. Смешайте овощи с фаршем, добавьте соль и специи.
2. Картофель разрежьте пополам, чтобы получились две устойчивые «лодочки». При помощи ложки удалите из картофеля мякоть, оставив внешний слой толщиной не менее 1 см.
3. Каждую половину картофелины наполните фаршем с овощами. Сверху промажьте их сливками и обсыпьте сыром.
4. Оберните картофель фольгой и поставьте запекаться. Получится очень вкусно и оригинально. Картофелем по-французски вы обязательно удивите своих гостей.

Картошка с фаршем по-французски: видео-рецепт

Картошка по-французски с фаршем в духовке может быть приготовлена самыми разными способами. При этом используются много ингредиентов. Неизменным остается только фарш и картофель, а также сыр и лук. Слои выкладывают также по-разному.

Картошка с фаршем чередуются с другими ингредиентами в самых интересных комбинациях. Вы можете экспериментировать сочетанием продуктов уже сейчас, а пока предлагаем посмотреть мастер-класс по приготовлению картофеля с фаршем на видео:

Рейтинг

Картошка с фаршем в духовке – универсальное блюдо на любой случай: рецепт с фото

Картофель с фаршем в духовке – это блюдо на все времена. Мясо и картошка — два главных ингредиента для множества разнообразных, сытных и вкусных блюд. Фарш и картошка – идеальные составляющие начинок для пирогов и пирожков, делают праздничные рулеты, запеканки.

Блюда из фарша и картофеля очень сытные и питательные, они придадут вам энергии на целый день. Мясной фарш и картофель прекрасно сочетаются с такими овощами так лук, морковь, баклажаны, болгарский перец, помидоры.

Многие блюда из фарша и картошки можно подавать, полив свежей сметаной, перемешанной с порубленной зеленью и соль. Также можно приготовить вкусную подливу на базе сметаны, сливок и плавленого  сыра.

Для приготовления блюд на основе картофеля и мясного фарша всегда старайтесь использовать лишь собственноручно приготовленный фарш, тогда вы точно будете уверены в их качестве.

Картошка с фаршем в духовке — как приготовить 15 разновидностей

1. Пюре с фаршем в духовке
2. Запеканка из картошки и индюшиного фарша
3. Пюре с фаршем и помидорами в духовке
4. Картофельные ватрушки с фаршем
5. Картофельная пицца с фаршем
6. Пирожки с картошкой и фаршем в духовке
7. Пирожки с картошкой, фаршем и грибами
8. Открытые пирожки в духовке
9. Рулет с картофельным пюре в духовке
10. Картофельный пирог с куриным фаршем
11. Картофель с фаршем в порционных горшочках
12. Картофель с фаршем и баклажанами в порционных горшочках
13. Баклажаны, фаршированные в духовке
14. Фаршированный картофель
15. Картофельные зразы

Пюре с фаршем в духовке

И хотя мы все привыкли печь в духовке целую картошку, картошку половинками и кубиками, есть еще и пюре, которое можно очень вкусно запечь с любым фаршем на ваш выбор.

Ингредиенты:

• Картофель – 10 – 12 шт.
• Луковица  – 100 г
• Фарш – 400 г
• Молоко – 200 мл
• Морковь – 100 г
• Сыр твердый – 100 г
• Масло растительное
• Смесь специй
• Соль и перец

Приготовление:

Варим очищенный картофель. На сковороде жарим морковь, добавляем лук и жарим до прозрачности, даем специи, соль, фарш и жарим до готовности мяса. Тем временем отварной картофель соединяем с горячим молоком, пюрируем, солим, смешиваем с фаршем. Маслом мажем форму, выкладываем смесь пюре и фарша, посыпаем сыром и держим в духовке, пока он не расплавится.

Запеканка из картошки и индюшиного фарша

Нежная и сочная запеканка готовится действительно очень легко и быстро – ведь картофель не надо натирать или отваривать. А все остальное за вас сделает ваша духовка.

Ингредиенты:

• Картофель крупный – 2 шт.
• Фарш индейки – 200 г
• Луковица – 20 г
• Сыр твердый – 80 г
• Помидоры – 50 г
• Масло оливковое
• Чеснок – 1 долька
• Майонез – 2 ст. л.
• Перец, соль

Приготовление:

Очищенный картофель порезать кругами (1 см) и подержать  в микроволновке до 5 минут, чтобы он немного приготовился, но не распадался. Фарш смешать с нашинкованным луком, перцем, солью. На смазанное деко выложить слоем кружочки картофеля, затем фарш, помидор, потом нанести тоненькую сеть майонеза или соуса, посыпать сыром и печь до 40 мин.

Пюре с фаршем и помидорами в духовке

Это элементарная запеканка с фаршем. Кстати, ее удобно готовить, если у вас осталось картофельное пюре, и вы не знаете, как его применить.

Ингредиенты:

• Фарш – 0,5 кг
• Картофель – 1 кг
• Яйца – 2 шт.
• Помидор – 2 шт.
• Луковица – 3 шт.
• Сыр твердый – 150 г
• Молоко – 200 мл
• Майонез –150 г
• Зелень
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель очищенный отвариваем в подсоленной воде. К фаршу даем лук,  соль, перец и обжариваем. Готовый картофель мнем с горячим молоком, затем даем яйца и взбиваем блендером (до 1 минуты). На смазанную форму кладем фарш, сверху помидоры (можно порезать их мелким кубиком), затем пюре, затем майонез и тертый сыр. При желании посыпать сухими специями. Печь при 180 градусах 20 минут.

Картофельные ватрушки с фаршем

Необычные ватрушки с фаршем в картофельном тесте, которое очень мягкое, даже после остывания. Такие ватрушки очень удобно подогревать в микроволновке.

Ингредиенты:

• Картофель – 0,5 кг
• Мука – 3 ст. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Сыр твердый – 70 г
• Зелень – 20 г
• Фарш – 250 г
• Майонез – 2 ст. л.
• Лук – 2 шт.
• Чеснок – по желанию
• Соль, специи

Приготовление:

Любой фарш жарим с луком, специями, солью, чесноком и майонезом, В подсоленной воде картофель отварить, подсолить, дать зелень, муку и яйцо и замесить тесто. Тесто разделить на кусочки и из каждого сделать лепешку, все лепешки выложить на пергамент в форму. В серединку лепешек положить фарш, натереть сверху сыр и печь 15 минут при 170 градусах.

Картофельная пицца с фаршем

Название блюдо такое, потому что оно внешне напоминает домашнюю пиццу. Это очень сочное и ароматное блюдо, которое можно подавать с любым соусом. 

Ингредиенты:

• Картофель – 800 г
• Фарш любой – 500 г
• Чеснок – 3 дольки
• Помидоры – 4 шт.
• Горчица – 1 ст. л.
• Соль, смесь перцев
• Яйца – 2 шт.
• Сыр твердый – 150 г

Приготовление:

Тонкими кругами нарезать картофелины и выложить половину всего картофеля на смазанный противень. Затем в фарш дать яйца, соль, горчицу, чеснок и перец. Из фарша сделать маленькие круги и выложить сверху картофеля, а сверху на фарш – остальной картофель. Немного солим сверху. Помидоры режем колечками и кладем сверху на картофель, печем в горячей духовке минут 30-40, а перед готовностью посыпаем сыром.

Пирожки с картошкой и фаршем в духовке

Ароматные пирожки с вкусной начинкой напомнят вам ваше детство.

Ингредиенты:

• Мука – 200 г
• Соль – щепотка
• Масло – 90 г
• Вода – 8 ст. л.
• Дрожжи сухие – 0,5 пакетика
• Картофель – 2 шт.
• Смесь перцев
• Лук – 1 шт.
• Фарш – 400 г
• Растительное масло

Приготовление:

Из муки, соли, воды и масла делаем упругое тесто и оставляем на 20 минут. Картофель трем на мелком терке. Обжариваем лук с фаршем, солью, перцем, картофелем. Тесто раскатываем в колбаску и режем на одинаковые куски,  которые затем раскатываем в кружочки, в середину которых выкладываем фарш, запечатываем пирожки и печем в смазанной форме до готовности.

Этот рецепт можно видоизменить, взяв слоеное тесто.  Тогда пирожки можно также запечь, или обжарить, но масла должно быть много – около 0,5 л.

Пирожки с картошкой, фаршем и грибами

Тесто в этом рецепте делается элементарно и всегда выходит, поэтому эти пирожки может сделать даже новичок.

Ингредиенты:

Тесто

• Мука – 0,6 кг
• Растительное масло – 4 ст. л.
• Дрожжи – 25 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.

Начинка

• Картошка – 6-7 шт.
• Фарш – 400 г
• Шампиньоны – 150 г
• Сухие травы, перец
• Соль

Приготовление:

 Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать сухие травы. Картофель, отварить, помять, смешать с фаршем. Тесто поделить на равные части, каждую часть раскатать в круг, начинить фаршем и сформировать пирожки. Печь в духовке при 180 градусах до готовности.

Открытые пирожки в духовке

Очень вкусные пирожки, которые быстро готовятся. Их также можно полить кетчупом и сметаной, или домашним соусом.

Ингредиенты:

• Мука – 0,6 кг
• Маргарин – 100 г
• Кефир – 100 мл
• Соль – 0,5 ч. л.
• Фарш – 400 г
• Измельченная зелень (любая)
• Лук – 2 шт.
• Соль, смесь перцев
• Картофель средний – 5 шт.
• Масло – 100 г
• Сыр твердый – 100 г

Приготовление:

Сделать эластичное тесто из муки, маргарина, кефира с добавлением соли, оставить на 20 мин. Картофель отварить, сделать пюре. Фарш обжарить с луком, солью, смесью перцев, дать в конце зелень. Тесто разделить на куски, раскатать в круги и начинить пюре, сверху выложить фарш. Пирожки защипнуть так,  чтобы по середине было отверстие. Выложить на пергамент пирожки, в отверстие каждого пирожка положить кубик масла и немного посыпать сыром. Печь 15-20 минут в горячей духовке до готовности.

Рулет с картофельным пюре в духовке

Очень ароматный и сочный рулет. Его можно достаточно быстро приготовить, если есть все ингредиенты в наличии.

Ингредиенты:

• Тесто
• Мука – 0,6 кг

• Растительное масло – 4 ст. л.
• Дрожжи – 25 г
• Сахар – 1 ч. л.
• Соль – 0,5 ч. л.
• Начинка
• Картофель – 6-7 шт.
• Молоко или сливки – 100 мл
• Фарш – 400 г
• Лук – 2 шт.
• Перец – 1 шт.
• Шампиньоны – 150 г
• Сыр твердый – 150 г
• Смесь перцев
• Соль

Приготовление:

Из муки, растительного масла, дрожжей (ранее разведенных в теплой воде) и необходимого количества воды (сколько уйдет) заместить упругое, эластичное и не очень твердое тесто. Фарш с луком и измельченными грибами и перцем хорошенько прожарить на сковороде, посолить и поперчить, можно дать любимые сухие травы. Картофель, отварить, помять с горячим молоком. Тесто раскатать в прямоугольник и наложить на него ровным слоем сперва картофельное пюре, а сверху фарш с овощами, посыпать сыром. Аккуратно свернуть рулет, выложить на пергамент и печь 20-25 минут при 160 градусах. Чтобы рулет быть сверху блестящим, можно смазать его желтком.

Картофельный пирог с куриным фаршем

Замечательный, нежный и вкусный пирог из тертого картофеля очень быстро съедается.

Ингредиенты:

• Картофель – 7 шт.
• Сливки – 100 мл
• Фарш – 300 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Масло – 30 г
• Сыр – 100 г
• Зелень свежая
• Яйца – 3 шт.
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Фарш обжариваем со сладким перцем и луком, соль и перцем почти до готовности на сковороде. Очищенный картофель натираем на крупной терке, немного солим и перчим, выкладываем слоем 1-1,5 см на хорошо смазанную форму, стараясь распределить по краях и сделать небольшие бортики. Яйца взбиваем со сливками и вместе с зажаркой, выкладываем на картофель, посыпаем зеленью и тертым сыром, закрываем фольгой и печем 20 минут в хорошо разогретой духовке. Затем можно снять фольгу и немного припечь пирог без нее.

Картофель с фаршем в порционных горшочках

Продукты рассчитаны на 3 порции. Картошка в горшочках – прекрасная идея для романтического ужина.

Ингредиенты:

• Картошка – 6 шт.
• Фарш куриный – 400 г
• Перец сладкий – 1 шт.
• Лук – 2 шт.
• Морковь – 1 шт
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев
• Бульон куриный – 600 мл
• Чеснок – 3 дольки
• Лавр – 3 листа

Приготовление:

Очищенный картофель, нарезанный на двое, разложить по горшочках. Лук, перец и морковь обжарить на сковороде, приправить перцем, можно дать сухие травы, посолить. Фарш подсолить и поперчить, выложить сверху на картофель, затем положить зажарку. В горшочки положить сверху по листу лавра, по дольке чеснока, влить по 200 мл бульона. Печь 3 часа при 180 градусах.

Для сочности в фарш можно добавить кусочки сала.

Картофель с фаршем и баклажанами в порционных горшочках

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Фарш свиной – 400 г
• Баклажан – 600 г
• Лук – 2 шт.
• Сыр – 150 г
• Помидоры – 250 г
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев
• Сметана

Приготовление:

Лук с фаршем обжарить до полуготовности. Картошку почистить и нарезать кубиками, баклажаны также нарезать кубиком. В горшочки плотно разложить картошку и баклажаном, чуть подсолить и поперчить, затем положить фарш, затем ломтики помидора. В каждый горшочек сверху положить пару ложке сметаны. Дать в каждый горшок по 50 мл воды, посыпать сыром, печь 1,5 часа при 200 градусах.

Горшочки никогда не ставьте в разогретую духовку, иначе могут лопнуть. Надо нагревать их вместе с духовкой.

Баклажаны, фаршированные в духовке

Прекрасный и вкусный рецепт на лето. Это блюдо очень любят дети.

Ингредиенты:

• Картофель – 5 шт.
• Чеснок – 2 шт.
• Фарш – 400 г
• Морковь – 1 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Лук – 2 шт.
• Сыр – 150 г
• Помидоры – 250 г
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Баклажаны разрезать половинами, убрать мякоть. Лук, чеснок, морковь прожарить на сковороде, добавить картофель кубиком, немного прожарить, добавить мякоть баклажанов, в конце дать фарш и жарить до полуготовности фарша, подсолить и поперчить. Начинку выложить в баклажаны, сверху положить кусочки помидора и печь 40 минут при 180 градусах. Украсить сыром.

Чтобы баклажан не горчил, его надо подержать в холодной воде некоторое время.

Фаршированный картофель

Ингредиенты:

• Картофель – 6 шт.
• Сметана – 6 ст. л.
• Фарш – 400 г
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Зелень свежая
• Соль, смесь перцев

Приготовление:

Картофель вымыть, разрезать на половины и вырезать середину острый ножом. Поварить картофель в кипящей подсоленной воде 5 минут, вынуть, а тем временем заняться начинкой. Лук и морковь обжарить, смешать в фаршем и жарить до его полуготовности. Начинку выложит в картошку, смазать сметаной и печь на смазанной противне 1 час. В конце посыпать сыром и на 5 минут вернуть в духовку.

Картофельные зразы

Простой рецепт из доступных ингредиентов. По нему можно готовить зразы и на каждый день, и на любой праздник, ведь они очень вкусные.

Ингредиенты:

• Картофель – 1 кг
• Фарш – 400 г
• Лук – 3 шт.
• Морковь – 1 шт.
• Яйца – 2 шт.
• Соль, смесь перцев
• Крошка их сухарей

Приготовление:

Картофель сварить до готовности и пюрировать. Подсолить, поперчить и дать яйца, сделать картофельное тесто. Лук и морковь обжарить с фаршем на сковороде, посолить, можно добавить сухие травы. Из теста сформировать лепешку, выложить на нее начинку и защипнуть, затем обкатать в сухарях. Все зразы выложить на смазанный противень и печь 40 минут при 170 градусах (через 20 минут зразы надо перевернуть). Подавать со сметаной и зеленью.

Картошка с фаршем запеченная в духовке

Картошка и мясо – это идеальное сочетание продуктов. Блюда из них получаются вкусными и сытными. А чтобы они были еще и невероятно мягкими, рекомендуем готовить картошку с фаршем.

Приготовьте свои ручки, блокноты и запишите простые, но интересные рецепты блюд из запеченного картофеля с фаршем.

Простой рецепт запеченной картошки с фаршем

Время приготовления: 1 час.

• фарш любой – 0,5 кг;
• картофель – 600 грамм;
• репчатый лук крупный – 2 шт.;
• твердый сыр – 100 грамм;
• сметана – 150 грамм;
• соль, перец;
• растительное масло.

Шаг 1

Картофель почистить, помыть, протереть бумажными полотенцами, нарезать кружочками толщиной не больше 0,3 см.

Шаг 2

Лук очистить, сполоснуть, нарезать тонкими полукольцами.

Шаг 3

Форму смазать маслом. Выложить на дно слой картофеля, посолить, поперчить. Сверху распределить второй слой лука. Затем положить фарш, присолить его. Сверху снова лук, а завершающим слоем будет картофель, который тоже нужно посолить и поперчить, чтобы он не был постным.

Шаг 4

Залить всю массу сметаной и поставить в духовку (180 градусов) запекаться на 50 минут.

Шаг 5

Сыр натереть на терке. Посыпать им картофель за несколько минут до конца его приготовления.

На заметку:

• Фарш рекомендуется брать комбинированный, тогда блюдо будет интересным на вкус. Например, можно взять свино-говяжий или индюшино-куриный фарш.
• Картофель следует нарезать тонкими кружочками, иначе он может плохо запечься и остаться сырым.
• Вместо сметаны можно использовать майонез.
• Сметану следует брать жидкую, жирностью 15%. Тогда она равномерно покроет все блюдо.
• Сыр добавлять в картошку нужно в самом конце, иначе он просто возьмется сухой корочкой.

Картофель с начинкой из фарша в фольге

Время приготовления: 1 час.

• картофель – 6 шт.;
• фарш свиной – 400 грамм;
• шампиньоны – 200 грамм;
• лук — 1 головка;
• молотая паприка, соль, перец – по вкусу.

Шаг 1

Картофель почистить, помыть, просушить бумажными полотенцами. Нарезать колечками одинаковой толщины (не больше 0,5 см). Посолить, добавить специи.

Шаг 2

Фарш посолить, поперчить, оставить на несколько минут, чтобы он равномерно пропитался специями.

Шаг 3

Шампиньоны помыть, нарезать небольшими кубиками. Обжарить их на разогретой сковороде. Жарить на сильном огне, пока не уйдет вся жидкость. Грибы присолить.

Шаг 4

На отдельной сковороде обжарить нарезанный кубиками лук. Затем соединить его с грибами. Остудить. Добавить в фарш зажарку с шампиньонами.

Шаг 5

Запекать блюдо будем порционно, поэтому нужно приготовить несколько кусочков фольги. На середину каждого отрезка выложить небольшое количество картофеля. Сверху на овощную подушку поместить фарш, сделав из него лепешку. Завернуть фольгу, оставив миниатюрное отверстие, чтобы выходил пар.

Шаг 6

Разложить все конвертики на противне. Поставить их в духовку (180 градусов) на 45 минут.

• Чтобы грибы получились с нежным сливочным привкусом, нужно жарить их на сковороде с растительным и сливочным маслом.
• Покупая готовый фарш, обращайте внимание на его внешний вид. Качественный продукт должен быть розового цвета, однородной консистенции, без костей, хрящей и потемнений. Также важно понюхать продукт: если фарш пахнет мясом, а не приправами или посторонними запахами, значит, покупать можно.
• Чтобы картофель не прилип к фольге, заранее ее следует смазать небольшим количеством растительного масла.
• Отверстие в фольге оставлять нужно для того, чтобы блюдо во время запекания не развалилось, а было цельным.

Картошка с фаршем в горшочках

Время приготовления: 1 час 10 минут.

• фарш куриный – 400 грамм;
• молодой картофель – 800 грамм;
• майонез – 3 ст. л.;
• твердый сыр – 100 грамм;
• яйца – 1 шт.;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сливочное масло – 40 грамм;
• соль, перец;
• свежая зелень.

Шаг 1

Картофель почистить, помыть, просушить бумажными полотенцами. Нарезать соломкой, посолить, поперчить, добавить майонез. Хорошо перемешать все кусочки и оставить их на 15 минут.

Шаг 2

Лук очистить, нарезать кубиками, добавить к картофелю. Зелень помыть, измельчить и определить туда же.

Шаг 3

Фарш посолить, поперчить, добавить в картошку, перемешать. Туда же насыпать половину натертого твердого сыра. Добавить яичный желток.

Шаг 4

Картофель с фаршем распределить в равном количестве по горшочкам. На дно каждого горшочка заранее положить по кусочку сливочного масла. Сверху на картофель с фаршем высыпать оставшуюся часть сыра. Накрыть горшочки крышками и поставить запекаться в разогретый духовой шкаф (180 градусов) на 50 минут.

На заметку:

• Картофель отлично сочетается с салом. А так как в рецепте используется диетическое куриное мясо, то можно добавить к нему перекрученный через мясорубку шпик. Тогда блюдо получится еще сытнее и вкуснее.
• Чтобы сократить время на запекание блюда, можно предварительно обжарить картофель и фарш на сковороде.
• Если в горшочках будет мало жидкости, тогда можно добавлять ее в процессе запекания блюда, вливая куриный бульон или обычную воду.

Запеченный картофель дольками с фаршем

Время приготовления: 40 минут.

• картофель – 0,5 кг;
• фарш – 200 грамм;
• репчатый лук – 1 шт.;
• кетчуп – 2 ст. л.;
• твердый сыр – 100 грамм;
• соль, перец.

Шаг 1

Картофель помыть, отварить в кожуре до полуготовности (10 минут не более). Затем разрезать остывший клубень пополам. Очень аккуратно достать из картошки мякоть, чтобы не поломать овощ.

Шаг 2

Репчатый лук почистить, нарезать кубиками, обжарить вместе с фаршем. Добавить по вкусу соль и перец. Мякоть картофеля размять вилкой или нарезать ножом и тоже отправить на сковородку. Обжарить овощи с мясом 5 минут.

Шаг 3

Остывшую начинку переложить в картофельные лодочки. Сверху каждую половинку картошки смазать кетчупом. Выложить подготовленные съедобные формочки на противень. Запекать в духовке (220 градусов) 25 минут. За несколько минут до приготовления посыпать каждую фаршированную лодочку натертым сыром.

• Для запекания картофеля половинками подойдут такие сорта, как «Лидер», «Ред Скарлетт», «Альвара». В них самое низкое содержание крахмала, поэтому при варке картофель не разварится, будет держаться цельным.
• Для этого блюда лучше всего подойдет куриный фарш. Он запекается быстрее других видов фарша, поэтому блюдо приготовится оперативно. При этом картофель не распадется во время запекания в духовке.
• Класть нафаршированный картофель нужно в заранее прогретую духовку.

Запеченная картошка с фаршем в виде тарталеток

Время приготовления: 50 минут.

• фарш ассорти (свинина + говядина) – 500 грамм;
• картофель – 200 грамм;
• твердый сыр – 150 грамм;
• помидоры – 3 шт.;
• майонез (сметана) – 50 грамм;
• перец, соль, приправа (хмели-сунели) – по вкусу.

Шаг 1

Фарш посолить, поперчить, добавить приправу и хорошо вымешать.

Шаг 2

Сформировать из фарша небольшие кружочки. Сделать из них лепешки. Выложить на противень, застеленный фольгой. Смазать каждую лепешку небольшим количеством майонеза.

Шаг 3

Картофель почистить, помыть, просушить полотенцем. Нарезать тонкими кольцами или полукольцами толщиной не больше 0,3 см и положить сверху на фарш. Слегка присолить и поперчить.

Шаг 4

Помидоры помыть, нарезать кольцами толщиной 0,5 см. Выложить по одному или двум колечкам на каждый кусочек фарша (в зависимости от размера помидора). Закрепить тарталетки шпажками, чтобы помидоры во время запекания не съехали.

Шаг 5

Поставить тарталетки в духовку (200 градусов) на 40 минут. В самом конце натереть твердый сыр и посыпать им каждую тарталетку.

Подавать тарталетки можно на общей тарелке, положив на дно листья салата и украсив блюдо оливками (маслинами).

На заметку:

• Этот рецепт запекания картофеля с фаршем очень удобен, потому что можно сразу приготовить блюдо порционно.
• Помидоры следует брать твердых сортов и не очень сочные, например «Сливки». Тогда сок из помидоров не стечет, и тарталетки будут выглядеть красиво и аккуратно.
• Чтобы шпажки не начали горечь во время запекания, рекомендуется заранее положить их в воду на 15 минут.
• Фарш лучше готовить самостоятельно, в магазине купить качественный и вкусный фарш сложно. Если нет времени и желания его делать, тогда сделайте его заранее и просто потом заморозьте. Решив приготовить картошку с мясом, достаньте с вечера фарш из морозильника и переложите его в холодильник, чтобы он к утру разморозился.

Запеченные картофельные «персики» с фаршем

Время приготовления: 40 минут.

• картофель – 1 кг;
• фарш куриный – 300 грамм;
• яйца – 2 шт.;
• сыр твердый – 100 грамм;
• репчатый лук – 1 шт.;
• мука – 6 ст. л.;
• сухари пшеничные – 100 грамм;
• растительное масло;
• паприка, куркума – по 0,5 ч. л.;
• соль, перец.

Шаг 1

Картофель помыть, не снимая кожицы, положить в кипяток и сварить. Затем очистить.

Шаг 2

Лук почистить, нарезать мелким кубиком и добавить в фарш. Поперчить, посолить и хорошо вымешать фарш руками. Затем сформировать из него шарики небольшого размера (с грецкий орех). Подготовленные шарики обжарить.

Шаг 3

Сыр и остуженный картофель натереть на крупной терке. Смешать ингредиенты, посолить, поперчить. Разделить массу на две части: в одну добавить паприку, а в другую куркуму.

Шаг 4

Яйцо взбить венчиком и добавить половину в каждую часть смеси из сыра и картофеля. Точно так же разделить и муку – по 3 столовых ложки в каждую часть. Хорошо вымешать массу. Она должна получиться густой, чтобы с ней можно было легко работать в дальнейшем.

Шаг 5

Второе яйцо разделить на желток и белок. Для рецепта понадобится только белок.

Шаг 6

Сформировать «персики»: из картофельно-сырной массы сделать лепешки, набирая «тесто» столовой ложкой. Лепешки должны быть одинакового размера. В одну из них положить обжаренный кружочек фарша. Второй лепешкой следует его закрыть. Затем края соединить, придав шарику форму персика.

Шаг 7

Смазать каждый «персик» белком. Сухари измельчить в крошку и обвалять в них «персики». Затем аккуратно переложить сформированные шарики на противень, застеленный фольгой. Запекать в духовке (200 градусов) 15 минут.

На заметку:

• Белком смазывать шарики обязательно, иначе сухари плохо приклеятся к шарикам, а во время запекания даже могут отпасть.
• Чтобы кусочки лука не чувствовались в готовом блюде, лучше пропустить овощ через мясорубку.
• Картофель следует класть в кипящую воду. Тогда во время измельчения он не будет налипать на терку.
• Чтобы картофель в «мундирах» легче почистился, после того как он сварится, следует вынуть его из кипятка и опустить в холодную воду на 5 секунд.
• Не нужно переваривать картофель. Продолжительность варки клубней среднего размера составляет 15 минут.

Автор: Елена Большова

Мясные стожки из фарша — 5 пошаговых рецептов

Предлагаю вам приготовить на обед или ужин вкусное и сытное блюдо – стожки из мясного фарша. По идее – это те же самые котлеты, только приготовленные в духовке и сразу же с гарниром. Все ингредиенты укладываются слоями, получается конструкция, напоминающая по форме подобие стога сена. Какого-то дополнительного гарнира не потребуется. Блюдо готовится просто и быстро, если не учитывать время запекания. Для этого потребуется времени чуть больше получаса.

В качестве начинки используются самые разные продукты, что есть в настоящий момент в холодильнике. Главный ингредиент – мясной фарш. Он может быть из любого мяса. Его можно купить готовым в магазине и добавить к нему лук и специи. А можно приготовить самим. Конечно, приготовленный самостоятельно будет гораздо вкуснее, поскольку вы будете уверены в том, что добавили в него только качественные продукты.

Поскольку блюдо запекается в духовке, из-за отсутствия масла для жарки, оно получается диетическим и не таким калорийным. Конечно, все зависит от того, какие ингредиенты вы будете добавлять в качестве начинки. Предлагаю вам несколько вариантов это вкусного и оригинального кушанья.

Стожки из фарша с картошкой, с помидорами и сыром

Любите котлеты с картофельным пюре? Вот что-то подобное сейчас и сделаем, только оформление блюда будет совершенно иное. Готовится блюдо просто, а получается неимоверно вкусно! Такое блюдо разнообразит ваш ежедневное меню, да и на праздничный стол его подать совсем не стыдно, а гости ваши еще и рецептик спросят.

Ингредиенты

• Картофель – 500 г
• Сливочное масло – 50 г
• Куриное яйцо – 1 шт.
• Сыр – 100 г
• Соль
• Мясной фарш (любой по вашему вкусу) – 500 г
• Лук — 1 шт.
• Соль, перец – по вкусу

Кроме того, потребуется 1-2 свежих помидора и растительное масло для смазывания формы для запекания.

Из этого количества ингредиентов получилось 8 стожков.

Как готовить

Шаг 1. Очищенный картофель отвариваем до готовности в подсоленной воде.

Шаг 2. Готовим фарш. К перемолотому мясу добавляем измельченный в блендере (через мясорубку) лук. Солим и перчим его и хорошо перемешиваем, чтобы масса стала однородной.

Шаг 3. Сыр натираем на мелкой терке. Помидоры нарезаем на тонкие круглые ломтики.

Шаг 4. Картошка сварилась, готовим из нее пюре. Сливаем отвар, а в кастрюлю добавляем сливочное масло

и измельчаем картошку толкушкой.

Вбиваем 1 яйцо, перемешиваем пюре.

Затем добавляем натертый на мелкой терке сыр и очень все хорошо перемешиваем до однородной массы.

Шаг 5. Форму для запекания смазываем растительным маслом.

Шаг 6. Из картофельного пюре делаем шарики, а затем плоские лепешки. Выкладываем их в форму и в каждой из них делаем небольшое углубление, куда будем класть начинку.

Шаг 7. Из мясного фарша скатываем котлетки и кладем их поверх основы из картофельного пюре.

Сверху кладем ломтик помидора.

Шаг 8. Отправляем стожки в предварительно разогретую до 180ºС духовку на 30 минут. Спустя полчаса достаем обратно и посыпаем их оставшимся сыром. И снова убираем запекаться еще на 5-10 минут, чтобы сыр расплавился и зарумянился.

Вот такое вкусное и аппетитное блюдо в итоге получилось. Мясо получилось сочное,  пюре — нежное, а все вместе — очень вкусно! Перед подачей на стол посыпьте зеленью, так будет еще аппетитнее!

Мясные стожки с капустой и яйцом в духовке

У меня осталась свежая капуста, когда я готовила салат, и я решила пустить ее в дело. Тем более, был еще и фарш, в результате получилось вот такое потрясающе вкусное блюдо. В основе блюда идет перемолотое в мясорубке мясо с добавлением лука и специй. А сверху на него кладем начинку из тушеной капусты с вареным яйцом. И в самом конце, конечно же, натертый сыр. Как приготовить, подробнее в рецепте.

Ингредиенты

• Мясной фарш 350-400 г
• Лук репчатый – 1 шт.
• Картофель сырой — 1 шт.
• Капуста – 400 г,
• Вареные куриные яйца – 2 шт.
• Сыр твердых сортов – 100 г
• Соль – по вкусу
• Растительное масло

Как приготовить

Шаг 1. К прокрученному через мясорубку мясу добавляем картофель, натертый на мелкой терке. В блендере измельчаем 1 луковицу, добавляем ее к фаршу, солим, перчим и все тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Капусту мелко шинкуем и тушим ее на сковороде с небольшим количеством растительного масла под закрытой крышкой. Периодически перемешиваем, чтобы капуста не пригорела.

Шаг 3. Вареные яйца очищаем от скорлупы и нарезаем мелкими кусочками. Добавляем их к остывшей тушеной капусте и вместе перемешиваем.

Шаг 4. Из фарша формируем котлетки и укладываем их на смазанную маслом форму для запекания. С помощью небольшого стакана или руками делаем в середине котлеток углубление.

Шаг 5. На котлетки выкладываем сверху начинку из капусты и яиц.

Шаг 6. Посыпаем конструкцию сверху натертым на мелкой терке сыром.

Шаг 7. Выпекаем стожки в разогретой духовке при температуре 180ºС в течение 40 минут. Ориентируйтесь по своей печи. Возможно, придутся запекать чуть дольше, чтобы в итоге сверху получилась румяная сырная корочка.

Готовое кушанье получилось очень аппетитным и сытным. А в горячем виде оно получается особенно вкусным.

Как приготовить стожки с тертым картофелем, грибами и сыром

Очень вкусное и сытное блюдо, которое готовится очень быстро и просто. Оно подойдет на каждый день, также будет прекрасным угощением на праздничном столе.

Ингредиенты

• Мясной фарш – 500 -700 г
• Репчатый лук – 1 шт.
• 2-3 ломтика батона, замоченного в молоке
• Очищенный картофель — 600 г
• Грибы (шампиньоны или лесные) – 300-400 г
• Помидоры – 1 шт.
• Сыр твердых сортов – 200 г
• Куриные яйца – 2 шт.
• Майонез — 2 ст. л.
• Растительное масло
• Соль, перец – по вкусу

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим фарш. К прокрученному мясу добавляем лук, замоченные в молоке ломтики батона и одно яйцо. Все перемешиваем, чтобы получилась однородная масса.

Шаг 2. Грибы нарезаем мелкими кусочками и обжариваем на сковороде с небольшим количеством растительного масла. По желанию здесь можно добавить еще луковицу.

Долго жарить грибы не надо, буквально 5 минут. При запекании в духовке они дойдут там до готовности.

Шаг 3. Из фарша делаем лепешки с небольшим углублением в середине и выкладываем их на противень, застеленный фольгой и смазанной маслом.

Шаг 4. На котлеты выкладываем начинку из грибов.

Следующим слоем идет натертый на крупной терке картофель. Его заранее натирать не нужно, чтобы он не потемнел. Натирают непосредственно перед тем, как положить его на стожок. Сверху картофеля выкладываем слой нарезанных мелкими кусочками помидоров.

Шаг 5. Завершающий слой из сыра. Для этого сыр натираем на крупной терке, смешиваем его с яйцом и майонезом, и покрываем ими сверху помидоры. Или же можно покрыть котлету сыром, смешанным с яйцом, а потом покрыть майонезом.

Под майонезом сыр не засохнет и останется дольше мягким.

Шаг 6. Выпекаем стожки в заранее разогретой до 180ºС духовке в течение 40-45 минут.

Готовое блюдо получается очень красивым с очень вкусным сочетанием ингредиентов. В теплом виде оно очень нежное и сочное. В остывшем виде стожки становятся плотными, что позволяет их взять с собой на пикник или для перекуса.

Рецепт мясных стожков с картофелем и сыром

Это сытный вариант обычных котлет, к которым не нужен дополнительный гарнир. Как обычно блюдо готовится слоями с основой из мясного фарша и запеканием в духовке. Получается очень нежное, сочное и питательное блюдо. Ваши родные по достоинству его оценят.

Ингредиенты

• Фарш- 500 г
• Репчатый лук – 2 шт.
• Картофель – 3 шт.
• Вареные куриные яйца – 4 шт.
• Сыр – 120 г
• Чеснок – 2 зубчика
• Сметана – 1,5 ст. л.
• Майонез – 3 ст. л.
• Соль и перец – по 0,5 ч. л.
• Растительное масло – 1-2 ст. л.

Как сделать

Шаг 1. К фаршу добавляем соль, перец, измельченные зубчики чеснока и 1,5 ст. л. сметаны. Тщательно перемешиваем до получения однородности.

Шаг 2. На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем на нем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Перекладываем его в отдельную миску.

Шаг 3. Отдельно нарезаем мелкими кубиками вареные яйца, добавляем к ним майонез и перемешиваем.

Шаг 4. Натираем сыр на мелкой терке. На крупной терке натираем картофель, соли его и перчим. Перемешиваем.

Шаг 5. Собираем стожки. Форму для запекания слегка смазываем маслом. Из фарша формируем котлеты и укладываем их на дно формы. На котлетки выкладываем жареный лук.

Следующий слой – яйца с майонезом.

Следом идет натертый сырой картофель.

Наверх него кладем сыр. Завершающий слой – майонез.

Шаг 6. Отправляем стожки в духовку и выпекаем при температуре 180ºС в течение 40 минут до образования румяной корочки.

Стожки из фарша с помидорами и сыром

Предлагаю посмотреть интересный видео-рецепт, как приготовить котлеты с начинкой внутри и сверху. Это и зразы, и стожки одновременно. Но приготовив кушанье по этому рецепту, вы не разочаруетесь точно. Это вариант достаточно простой, но в тоже время получается очень нежное и сочное блюдо.

Ингредиенты

• Фарш – 1 кг
• Твердый сыр – 200 г
• Помидоры – 2 шт.
• Пучок зелени укропа
• Сметана – 2 ст. л.
• Соль и перец – по вкусу.

Как приготовить рассказано в этом видео.

Дорогие читатели, если вы еще ни разу не готовили это вкусное, но в то же время простое в приготовлении блюдо, рекомендую обязательно приготовить стожки из фарша. Причем, варианты начинки могут быть самые разные. Полет вашей фантазии может быть ограничен только наличием продуктов в вашем холодильнике. Чтобы сделать блюдо более интересным, слои в начинке можно чередовать в любой последовательности, также как один продукт заменять другим. Как видите, все довольно просто!

Приятного аппетита!

Картошка с фаршем в духовке с сыром и майонезом фото рецепт

Рецепт картошечки с фаршем придётся многим по вкусу. Процесс создания этого кулинарного шедевра простой. Все ингредиенты, как правило, находятся под рукой. А финальный результат приятно удивит домочадцев. Каждая ложечка просто тает во рту.

Ингредиенты:

• Фарш (свинина 70% + говядина 30%) — 500 г
• Картошка — 10 штук вредней величины (около 1 кг)
• Лук репчатый — 3 головки
• Морковь — 1 штука
• Сметана — 50 г
• Майонез — 100 г
• Сыр твердых сортов — 150 грамм
• Специи: соль, черный перец молотый, зелень по вкусу.

 

Как приготовить картошку с фаршем в духовке

 

1. Подготовим фарш. Он должен быть мягким, сочным. Для этого желательно брать только свежее мясо (не замороженное) и прокрутить его на мясорубке несколько раз. Кстати, для сочности картошки с фаршем, запеченной в духовке, мы перекрутим 1 луковицу на мясорубке вместе с фаршем. Есть еще один секрет мягкого и сочного фарша — его нужно «отбить» (взять часть фарша в руку и с силой бросить на дно миски или кастрюли, процедуру повторить не менее 15 раз). Ну и, конечно же, специи, добавим в фарш щепотку соли и перца.

 

 

 

 

2. Картошку почистить, поместить в кастрюлю, влить туда воду, поставить на огонь. В данном рецепте мы отступим от традиционной «картошки по — французки», где картофель нарезается тоненькими кружочками сырой, а не «припущенный». Это делается потому, что фарш используется смешанный, а потому, не очень жирный. Чтобы картошка с фаршем, запеченная в духовке по нашему рецепту «таяла во рту», нужно картофель немного отварить. Но, ни в коем случае, варить картошку до готовности не нужно. Следует просто дать воде закипеть. А затем слить жидкость в раковину. Картошку слегка посолить. Дать немного остыть.

 

 

3. Лук очистить, нарезать кольцами, выложить в посуду для запекания. Сверху выложить очищенную, измельченную на терке, морковь.

 

 

 

 

 

4. Сверху выложить часть фарша, разровнять. Лук с морковкой пропитаются и поджарятся во время приготовления в духовке, получиться вкуснейший нижний слой нашего блюда.

 

 

 

 

5. Картофель нарезать кружочками и разделить на две части. Одну часть картошки равномерно выложить на фарш.

 

 

 

 

 

6. Порубить зелень, смешать со сметаной и майонезом, немного посолить (по желанию). Не пересолите, помните, в фарш и картошку при подготовке также добавлялось по щепотке соли, плюс майонез тоже соленый.

 

 

 

 

7. Полученным соусом слегка промазываем (не заливаем!) слой картошки.

 

 

 

 

 

8. Далее слой фарша, смазанный соусом.

 

 

 

 

 

9. Затем, оставшуюся картошку, слой соуса и тертый сыр. Кстати, не советую использовать весь сыр сразу, оставьте 1/3 и посыпьте ей картошку с фаршем за 3 минуты до приготовления. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30 — 40 минут (проверяем вилочкой по готовности картошки).

 

 

 

 

Вкусная картошка с фаршем в духовке готова

Приятного аппетита!

 

 

Картошка с фаршем в духовке рецепты

Рецепты простой кухни, домашней и такой родной, отлично вписываются в сегодняшние вкусы и цены потребителей. Стараемся сэкономить – приготовим самое обычное, но вкусное блюдо и разнообразим его. Экспериментом сегодня станет картошка с фаршем в духовке. Звучит незатейливо, но вкусно, а если добавить главный ингредиент – любовь, получится замечательный и сытный обед для всей семьи.

 

Классическая картошка с фаршем в духовке рецепт «по-французски»

• Картошка – 7 штук, среднего размера.
• Фарш – 500 грамм. Лучше брать свиной фарш, он получится более сочным, потому что жирнее. А говяжий фарш высушиться, будет более пресным в блюде. Подходит и куриный, индюшиный.
• Луковица – 3 штуки.
• Майонез – 4 столовые ложки.
• Сыр твёрдый – 200-300 грамм.
• Перец красный и чёрный, лавровый лист молотый, кориандр, сушёная зелень, тмин и соль.

Подготовим фарш, добавим к нему специи и соль, хорошо перемешаем. Лук очистим и мелко нарубим, вмешаем его в фарш и хорошо «взобьём» мясную начинку. Картофель очистим, помоем и будем нарезать тоненькими кружочками.

Форму, лучше силиконовую или керамическую, хорошо промажем маслом, сливочным или подсолнечным, как угодно. Выкладываем фарш, разравнивая его по дну формы – формируем первый слой. Сверху выкладываем нарезанный картофель, на который наносим майонезный слой. Ставим в разогретую духовку на полчаса при температуре 180 градусов, пока картошка с фаршем в духовке практически не приготовиться.

Натираем сыр на крупной тёрке, спустя полчаса посыпаем сверху наше блюдо сыром, ставим ещё на 10 минут, пока сыр полностью не пропечётся.

 

Картофель с фаршем и грибами в духовке

• Картошка – 800 грамм.
• Фарш свиной и говяжий (пополам) – 600 грамм.
• Грибы, можно брать любимые – 400 грамм.
• Луковица – 2 штуки.
• Морковка – 1 штука, большая.
• Яйца – 2 штуки.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Молоко – 1 стакан.
• Сливочное масло – 80-100 граммов.
• Приправы и специи, соль.

Начнём с подготовки мясного слоя: фарш хорошо перемешать с приправами и прожарить на сковороде 10 минут. Лук очистить и мелко нарезать, добавить к фаршу и ещё оставить на среднем огне на 15 минут, постоянно перемешивая. С этого слоя начинается данный рецепт картошки с фаршем в духовке. Смажем форму маслом. Выкладываем обжаренный фарш с луком, разравниваем. Второй слой – картофель. Очистим и помоем картошку, нарезаем небольшой соломкой. Половину всех овощей выкладываем следующим слоем на фарш.

Третий слой: очищаем грибы и морковку. Грибы нарезаем средними кубиками, морковку натрём на крупной тёрке. Поджариваем всё вместе на сковороде с чёрным перцем и солью, в течение 15 минут. Выкладываем на картошку, разравниваем.

Наша картошка с фаршем и грибами в духовке после приготовления получится сочной и ароматной, благодаря заливке из молока и яиц – взбить с сушёными травами, базиликом, розмарином, тимьяном, майораном. На грибной слой выкладываем оставшийся картофель, заливаем молоком с яйцами, раскладываем сливочное масло, нарезанное пластинками, ставим на 25 минут на 180 градусов. После – посыпаем натёртым на крупной тёрке сыром, оставляем ещё на 10 минут.

 

Картофель с фаршем в духовке рецепт «по-гречески»

• Картошка – 600 грамм.
• Фарш свиной – 400 грамм.
• Помидоры – 3 штуки, крупного размера.
• Лук – 2 штуки среднего размера.
• Сыр твёрдый – 200 грамм.
• Мука – 1-2 столовые ложки.
• Яйца – 1-2 штуки.
• Молоко – 200 миллилитров.
• Перец красный и чёрный, соль.

Картошка в духовке может стать отличным завтраком или обедом, если внести в него немного разнообразия и создать блюдо «а-ля греческая мусака», добавив помидоры. Начнём с того, что очистим картофель, лук, нарежем и помоем помидоры – квадратиками. Лук так же меленько нарезаем, картофель – тонкими кружками.

Чтобы картошка с фаршем в духовке получилась хорошо прожаренной, готовой, но не успела подгореть снизу, все ингредиенты предварительно обжарим. Лук пассируем на сковороде минуту-две. Затем выкладываем фарш, предварительно перемешанный с перцами. Держим на сковороде, на среднем огне ещё 15 минут, после – убавляем огонь, выкладываем томаты, потушим под крышкой 20 минут, добавляем соль по вкусу.

Картофель жарим на сковороде до золотой корки. Смажьте форму маслом, выкладывайте обжаренный мясной слой, вернее его половину, наверх – картошку, затем снова фарш. Теперь можно добавить бульона или простой воды, примерно стакан, залить им всё блюдо. В разогретую духовку до 200 градусов ставим форму и оставляем на полчаса. Теперь, спустя это время, наша картошка с фаршем в духовке практически готова, нужно добавить последний штрих – заливку.

Хорошо венчиком взбиваем яйца с солью и приправами, добавьте натёртый на крупной тёрке сыр. Поставьте муку в сухом сотейнике на небольшой огонь, подрумяньте её, помешивая, остудите и добавляйте по немножко молоко, поставьте на маленький огонь, постоянно перемешивая, проварите массу. Когда она остынет, добавляйте яйца с сыром, всё перемешиваем, заливаем через 30 минут, оставляем ещё на 10-15 минут, до готовности.

 

Картофель с фаршем в духовке фаршированный

• Картошка – 7 штук большого размера.
• Мясной фарш, можно куриный – 500 грамм.
• Лук зелёный – полпучка.
• Зелень базилика, укропа – несколько веток.
• Сметана – 200 грамм.
• Сливочный сыр – 300 грамм.
• Соус томатный – 2 столовых ложки, лучше брать сладкий.
• Перец болгарский, красный, сладкий – 2 штуки, большого размера.
• Соль, тимьян, перец белый и красный горшком, базилик сушёный, эстрагон, и всё, что любите.

Из картошки делаем лодочки, очищая, разрезая их пополам, делаем место для фарша, доставая внутренний слой с помощью ложки. Теперь в кипятке варим по 10 минут картофельные заготовки, оставляем остывать.

Тем временем приготовим вкусную начинку из фарша и овощей. Перец, лук очистим и помоем, нарезаем маленькими кубиками. Лук и зелень мелко нашинкуем. Фарш тщательно перемешаем с приправами и луком, обжарим 20 минут, добавим томатный соус, перемешаем и потушим под крышкой на небольшом огне практически до готовности.

Особенная картошка с фаршем в духовке тем, что мы не просто делаем из неё запеканку, а создаём настоящую закуску, вкусную и очень ароматную, за счёт зелени и сливочного сыра. Когда фарш приготовился и немного остыл, перемешаем его с зеленью, сливочным сыром, посолим по вкусу. Мясной начинкой заправим подготовленные картофельные лодочки, выложим их в смазанную сливочным маслом форму, немного польём сметаной, перемешанной с приправами, и оставим в духовке на полчаса на 180 градусов.

 

Картофель с фаршем в духовке рецепт оригинальный

• Картофель – 6 штук.
• Молоко – 100 миллилитров.
• Сливочное масло – 50 грамм.
• Фарш говяжий или куриный – 500 грамм.
• Томатный соус «острый» — 150 грамм.
• Лук – 1 штука.
• Смесь бобов «кукуруза, горошек» — 1 банка. Можно брать и 200 грамм замороженных овощей (смесь из горошка, кукурузы и моркови).
• Соевый соус – 2 столовые ложки.
• Сыр твёрдый, натёртый на крупной тёрке – 200 грамм.
• Соль и любимые приправы (кориандр, орегано, тмин, перец белый душисты и красный).

Картофель очистим и нарежем, отварим и сделаем пюре: подсолим, добавим масло и молоко. Оставляем остыть, и готовим мясной слой нашего пирога. Очистим лук, меленько нарезаем его, обжариваем с фаршем и приправами в течение 20 минут, после чего добавляем горошек и кукурузу, соевый соус и острую томатную пасту, держим на огне ещё 15 минут или до готовности.

Чтобы картошка с фаршем в духовке или картофельный пирог, как угодно, приобрёл красивые очертания, смажьте форму маслом, выложите половину пюре, затем мясной слой, снова пюре. Накрываем фольгой, ставим на 30 минут на 180 градусов в духовку. Спустя это время уберите фольгу, посыпьте блюдо сыром, оставьте при маленькой температуре, пока сыр не расплавиться до однородной массы.

Сейчас обсуждают рецепт

НОВЫЕ РЕЦЕПТЫ

ФотоРецепт рекомендует!

Картофель в духовке – 10 интересных и простых рецептов 2022

Картофель относится к тем съестным припасам, без которых редко обходится кухня. Готовить его можно как угодно — все зависит от фантазии: сегодня жареная картошечка, завтра пюре, послезавтра — во фритюре. Но отварные гарниры скоро приедаются, а регулярное употребление жареной или фри вредит здоровью. 

В статье расскажем, что интересного можно приготовить из привычного продукта с помощью духовки. Полезные и сытные деликатесы из картошки оценят дети и взрослые. 

Чтобы приготовить картофель без хлопот, нужно всего лишь следовать рецепту шаг за шагом. И за 30-60 минут на столе будет ароматно пахнуть сытная и вкусная еда.

Особенности приготовления картошки в духовке

Чтобы действовать правильно, без лишних движений, и на выходе получить вкусно приготовленный ужин, нужно знать секреты запекания картошки:

1. Ответственно подойти к выбору самого продукта. Клубни с гнильцой или проросшие лучше сразу отбросить. Ведь для запекания часто требуется картошка в кожуре, а испорченные места нужно удалять. Поврежденная кожура испортит вкус блюда.

2. Чтобы картофель равномерно пропекся, берите клубни одного сорта и, желательно, размера. Особенно это важно при запекании целиком или с другими продуктами.

Читайте также: Пароварка или мультиварка: выбираем лучшего помощника на кухне

3. Картофель, который долго разваривается, лучше отложить для жарки (пригодится сковорода Tefal Evidence). Или придется предварительно его отваривать 5—7 минут.

4. В качестве соуса для запекания не следует использовать неразбавленный кетчуп или томатный сок. Эти продукты увеличивают время приготовления картошки. Но можно развести их со сметаной, сливками или майонезом. Сам по себе майонез уже является отличным вариантом.

5. Если перед запеканием картофель придется приварить в кастрюле (например, ), делать это нужно на маленьком огне, но кипеть он должен постоянно. При варке на большом огне верхний слой клубней разваливается, а внутри они остаются сыроватыми.

6. При запекании картошки с мясом или овощами нужно учитывать, как быстро доходят до состояния готовности отдельные составляющие. Иначе часть еды начнет засыхать или подгорать, а часть – будет готова наполовину.

1. Картошка, тушеная в духовке

Ингредиенты

Для приготовления понадобятся:

• 1 кило картофеля;

• 350 г моркови;

• 250 г лука;

• ¼ стакана масла растительного;

• лавровый лист по вкусу;

• молотый перец или горошком по вкусу;

• соль.

Подготовка

Каждую картофелину разделить на 8 – 10 частей. Морковку натереть на мелкой терке, а луковицы покрошить кубиками.

Если используется газовая духовка, то зажечь, чтобы успела нагреться. Электрической понадобится меньше времени.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. С этим поможет справиться и не испачкать руки силиконовая кисточка.

Читайте также: ТОП-10 варочных поверхностей в 2017 году: обзор 

Порядок действий

Кубики картофеля выложить в емкость для запекания. Добавить соль, пару лавровых листиков и несколько шариков перца горошком (или щепотку молотого). Долить кипяченой или сырой воды на глаз, чтобы картошка едва выглядывала. Прикрыть форму и поместить в подготовленную печь.

В сотейнике нагреть масло или растопить сало и обжарить лук и морковку.

Противень вынуть, открыть и переложить поджарку к картофелю. Все аккуратно размешать ложкой. Если осталось мало жидкости, то подлить. Тушить после этого картошку в духовке, как минимум, час на небольшом огне.

Результат

Тушить картофель в газовой или электрической печи – удобно и практично. Можно использовать, как гарнир и в качестве самостоятельного кушанья.

2. Картошка, запеченная в духовке

Если есть отварную или поджаренную картошку уже нет сил, можно попробовать запекать картофель. Практично и удобно сделать это в пищевой фольге в духовке. 

Особых продуктов для это не нужно. Но завалявшиеся в холодильнике кусочек свежего сальца, брынзы, несколько грибочков или сладкий перец можно использовать как фарш. Только печь картофель, используя грудинку или сало, в духовке следует как самостоятельное кушанье. Остальные составляющие фарширования можно совмещать. Например, брынзу и перцы или жареные шампиньоны и лук – с плавленым сырком.

Ингредиенты

Чтобы приготовить печеный картофель в кожуре в духовке, нужно взять такие компоненты, как:

Подготовка

Для запекания картошки в духовке (такой, как Zanussi OPZB4334X) следует подобрать овощи как можно более одинаковой величины. Вид также должен быть один. В противном случае, картофель в духовке приготовится неравномерно – часть уже запеченной, а часть – еще сырая. Для этого блюда подойдут сорта, которые хорошо развариваются.

Порядок действий

Клубни помыть с металлической мочалкой в мойке под проточной водой. На них не должно остаться никакой грязи.

Читайте также: ТОП-10 лучших подвесных вытяжек для кухни

Сделать вдоль каждого клубня продольный разрез. В картошку можно поместить кусочек сливочного масла или сала, а также любую другую начинку на выбор.

Перед тем, как запечь его в духовке, по одному клубню заворачиваем  в фольгу. В несколько слоев – будет надежнее.

Духовку (например, Zanussi OPZA4210B) греем до температуры 200-220° и готовим картошечку около часа. Продолжительность зависит от сорта.

Результат

Готовка не отнимет много времени, ведь пока идет процесс в духовом шкафу, можно заняться своим хобби. А потом – насладиться горячей картошечкой.

3. Картошка, жаренная в духовке

Жарить картошку можно как на плите, в сковородке, так и в духовке. Но делать это надо правильно, чтобы ломтики получились подрумянившимися и не сырыми.

Ингредиенты

• картофелины – 8 штук;

• белки от двух яиц;

• рафинированное масло;

• пряности: молотый перец, паприка, немного тмина, куркумы, сушеного укропа.

Подготовка

Чтобы жарить картофель, лучше взять продолговатые овощи, у которых красноватая кожура. Из них получаются красивые дольки, как картофель-фри, но в духовке.

Порядок действий:

• Пока нагревается духовой шкаф (удобно пользоваться Gorenje BO625E01BK), нужно очистить картофелины и нарезать вдоль брусочками толщиной 1 см, примерно.

• Белки, отделенные от желтков, взбить в миске, используя венчик или вилку. Приправы смешать с нужным количеством соли.

Читайте также: Как выбрать сковороду для кухни?

• В емкость с белками опускаем ломтики картошки, туде же всыпаем прянности. Все перемешиваем руками, чтобы картофельные брусочки взяли на себя равное количество специй и белка.

• Переносим картошку на смазанный противень, разравниваем. Печем на протяжении 45 минут, периодически переворачивая, чтобы равномерно прожарилось.

Результат

На выходе у нас картофель, такой же как фри, но менее вредный. Таким образом можно жарить картошку в духовке с мясом или курицей. Лучше взять некрупные части, вроде крыльев.

4. Картошка фри, приготовленная в духовке

Приготовить картофель фри можно намного проще и быстрее в духовке, а не с помощью фритюрницы. Получится аппетитнее, а хлопот будет меньше.

Ингредиенты

Для приготовления нужно: 

Читайте также: Как правильно выбрать хлебопечку?

Подготовка

Перед тем, как готовить картофель фри в духовке, нарежьте очищенный картофель брусками. Духовой шкаф нужно нагреть.

Порядок действий

1. Если есть специальный пергамент для выпечки, то выстелите им подходящую для запекания форму. Если нету, просто смажьте любым растительным или сливочным жиром. 

2. Сами кусочки картошки нужно также полить щедро маслом, присыпать смесью соли и пряностей, а затем тщательно перемешать руками. 

3. Заголовку настаиваем минут 5, чтобы она пропиталась ароматом специй. После этого как можно бережнее пальцами нужно еще раз перемешать все, выложить в форму и запекать в духовке три четверти часа при температуре около 180°.

Результат

Приготовить картошку в таком виде может даже неопытный повар. Фри можно использовать и как гарнир, и как закуску с различными соусами.

5. Картошка, запеченная с куриными окорочками

Чтобы дневной или вечерний прием пищи стал не только вкусным, но и питательным, попробуйте вместе с картошкой запечь в духовке окорочка. Не обязательно использовать именно эти части птицы. Как альтернатива, аппетитно получаются и крылышки, и бедрышки.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

Подготовка

Готовить окорочка таким способом нужно неспешно. Разделанную, промытую и предварительно замаринованную на 30 минут в холодильнике птицу помещаем с картошкой в духовку. Курицу вкусно замариновать с маслом и специями, например, розмарином, черным перцем или копченой паприкой. В саму картошку добавляем майонезный соус и приправы, чуть—чуть солим и перемешиваем.  

Учтите, что тут картофелины надо сначала почистить специальным ножом. Разрезать каждую на 8 долек, немного подсолить. Лук разделить на полукольца.

Читайте также: Как выбрать электропечь: советы для экономных покупателей

Порядок действий

Все ингредиенты разложить на смазанном любым жиром противне. Готовить минут 60 в предварительно нагретой печи (например, Electrolux VKL8E00X). Нужно учитывать, что если картошку нарезать слишком маленькими кусочками, то они начнут подгорать, а курица будет еще сыровата.

Результат

Сделать окорочка с картошкой в духовке можно для воскресного семейного обеда. Это вкусное блюдо с легкостью соберет домашних за столом. И если среди рабочей недели на пороге без предупреждения появятся гости, очень кстати будет вспомнить, как приготовить картофель с курицей.

6. Картошка, запеченная с мясом 

Чтобы устроить уютный праздник себе и близким, не обязательно тратиться на красную икру и марочные вина. Достаточно приготовить картошку с мясом. Если в холодильнике есть небольшой замороженный кусочек мяса, как на отбивные (свиного или говяжьего), можно с толком его использовать в духовке. Только вот тушить говядину нужно будет подольше или хорошенько замариновать заранее.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• 1 кило картофеля;

• вырезка или биток — 0,5 кг;

• пара луковиц;

• чашка майонеза;

• ¼ чашки рафинированного масла;

• 300 г сыра;

• соль и пряные травы.

Подготовка

Перед тем как запекать, картофель, мясо и остальные составляющие нужно подготовить. Хорошо промытое мясо нарезать как на отбивные, отбить деревянным молоточком и подсолить.

Очищенные картофелины нарезаем или кружочками, если они не крупные, или половинками кружочков — если клубни размером с кулак. Маленькую картошку можно оставить целой. Для  блюда луковицы должны быть нарезаны кольцами. Но если неудобно так их нарезать, и они слишком большие, то подойдут и полукольца. Сыр можно измельчить с помощью блендера или же натереть.

Порядок действий

1. Для готовки понадобится форма, лучше, если у нее будут высокие бортики, смазанная растительным маслом. 

2. Самым нижним слоем выкладываем картофельные кружочки и слегка их подсаливаем. Добавляем пряности. 

3. Следующим слоем делаем луковые колечки, а потом — слой мяса. Его также нужно приперчить и по желанию умастить специями. 

4. На свинину с помощью ложки или вилки выложить нужное количество майонезного соуса и распределить.

Читайте также: Топ-10 лучших производителей кофеварок – Рейтинг 2017 года

Сначала нужно запекать картошку с мясом на протяжении 45-50 минут, чтобы свинина успела пропечься. После вытащить форму и сверху выложить слой сыра. Далее готовить мясо с картошкой нужно минут 10 в духовке, пока не расплавится сыр.

Результат

Как видно, в духовке пищу приготовить можно с меньшими усилиями, чем на плите. Большую часть забот возьмет на себя печка. А мясо с картошкой выйдет, как в ресторане.

7. Как запечь картошку под сыром

Запечь картофель с сыром в духовке можно и без мясных составляющих. 

Ингредиенты

Для готовки нужно использовать:

Подготовка

Картофель почистим и нарежем кружочками перед тем, как приготовить в духовке. Яйцо смешать с молоком в мисочке с помощью венчика — получится что-то вроде соуса. Половинку сыра натереть и отправить туда же. Все смешать в одну массу.

Порядок действий

Противень смазать жиром или застелить пекарской бумагой по размеру и разложить картофельные ломтики. Влить смесь из яйца, молока и сыра и запечь в горячей духовке до мягкости корнеплода. Это приблизительно три четверти часа.

Читайте также: Как выбрать фритюрницу

Выньте картошку и разложите оставшийся сыр. Запечь в духовке до появления корочки, но не передерживать.

Результат

Подавать можно прямо в форме, в которой все готовилось. Картофель под слоем сыра выглядит очень аппетитно и эстетично.

8. Картофель, запеченный с овощами 

Это кушанье можно без проблем приготовить как летом, так и осенью. В эти сезоны на рынке можно найти разнообразные овощи и фрукты, а в июне – даже первую молоденькую картошку, которую совсем не обязательно чистить.

Ингредиенты

Нам понадобятся:

• полтора кило молоденькой картошки;

• по одному баклажану или цуккини двух цветов;

• пара томатов разных сортов — например, желтый и красный;

• стебель порея и зубчик чеснока;

• специи и рафинированное масло.

Читайте также: 5 вкусных веганских рецептов, которые понравятся всем!

Подготовка

Чтобы запечь корнеплод с овощами в духовке, все ингредиенты должны быть правильно подготовлены. Так, если картофель старый, то необходимо отмыть его с помощью жесткой мочалки или даже скребка. И после этого  разрезать на кусочки. А вот молодую достаточно хорошо отмыть. 

Кабачки, если они молоденькие,  можно не чистить, но тщательно вымыть в мойке (например, Franke SID 651-78 Сахара) и нарезать кружочками. Свежий баклажанчик также чистить не обязательно. Достаточно вымыть, нарезать кружочками и втереть соль, чтобы не горчил. Лук порей удобно нарезать кольцами, а томаты – четвертинками или восьмушками.

Порядок действий

• Если есть подходящая форма, например Emile Henry, то воспользуемся ею. Если нет — подойдет обычный противень. На него выложим все ингредиенты в произвольном порядке, брызнем несколько капель оливкового или другого рафинированного масла без явного запаха. Посолим и добавим пряности.

• Перемешать все лучше руками, чтобы овощи не примялись и не поломались, а приправы равномерно пропитали все составляющие.

• Запекать в духовом шкафу (например, B-IN GEFEST) при температуре 220 градусов около получаса.

Результат

Картошка с овощами – не только диетическое, но и вегетарианское блюдо. Будет очень кстати в пост или для тех, кто на диете.

9. Картофель, запеченный с грибочками

Чтобы разнообразить домашнее меню несложной и оригинальной едой, можно запечь картошку в духовке с любыми вкусными съедобными лесными грибочками. Если не сезон — в супермаркете всегда найдутся шампиньончики или вешенки.

Ингредиенты

Подготовьте:

• кило картофеля;

• 350 г грибочков из леса или супермаркета;

• пару луковиц;

• пучок любимой зелени;

• рафинированное масло, соль, приправки.

Подготовка

Вымытые овощи порежьте: если картофелинки некрупные — то на четвертинки, если побольше — то на 8 долек. Грибочки — покрупнее, а луковицы, наоборот, помельче.

Порядок действий

• Картофель разложите на покрытый тонким слоем масла противень, присыпьте солью, травками. Теперь его нужно готовить в горячей духовке (вроде Gorenje BO747A23XG) около 20 мин.

• Тем временем в сковородке сделайте зажарку из лука с грибами. Уберите с огня, как только подрумянятся.

Читайте также: Мультиварка или аэрогриль — что купить на кухню?

Результат

Такое вкусное и питательное кушанье, как картофель с грибочками в духовке, можно приготовить не только дома, но и на даче, используя удобную электропечь. И подготовка, и сам процесс требуют минимума временных затрат.

10. Картошка, запеченная с салом

Если холодильный шкаф почти пуст, а домашних нужно накормить, оптимальный выход — приготовить картошку. Это простое кушанье  с салом, как палочка-выручалочка.

Ингредиенты

Чтобы все получилось, нужны всего лишь:

1. Кило картошечки;

2. Кусочек сала сантиметров 8;

3. Немного масла или смальца, соль.

Подготовка

Перед тем, как запечь вкуснятину в духовке с салом, картофель надо тщательно отмыть от земли и любой другой грязи.

Сало нарезать небольшими тонким ломтиками. Лучше использовать свежее, можно подкопченное.

Порядок действий

• Духовой шкаф разогреть.

• Картофелины не чистить, а сразу разрезать на половинки, посолить и разложить на противне, смазанном маслом, кожурой вниз. Кусочки должны быть на небольшом расстоянии друг от друга. На половинках разложить по кусочку сала и закрепить шпажкой.

Читайте также: Как выбрать кухонный комбайн: 9 шагов

• Чтобы приготовить картофель с салом, нужно запекать его в духовке до часа, пока картофелинки не станут легко прокалываться вилкой. Поливать жиром с противня, как в других случаях, будет лишним.

Результат

Картошку в духовке с салом можно приготовить и подать как отдельное кушанье. Такой ужин отлично утолит голод и не ударит по бюджету. Но если поставить на стол сельдь с маринованным луком или поджаренные сосиски, будет еще вкуснее.

С помощью рецептов из этой статьи вкусный и оригинальный обед и ужин будет обеспечен. Все составляющие можно недорого приобрести в ближайшем супермаркете или на местном рынке. При этом на саму готовку понадобится совсем немного времени. 

Чтобы дополнить картофельные блюда из печи, используйте поджаренный хлеб, салатики из овощей или любую консервацию.

Картофель запеченный с фаршем, томатным соусом и сыром

от редакции

Думаете, что приготовить на выходных, чтобы сытно и вкусно накормить всю семью? Приготовьте это замечательное и красивое блюдо из картофеля и фарша. Кружки из гофрированного картофеля с ароматными котлетами, в томатном соусе, с сырной корочкой выглядят очень аппетитно и нарядно.

Приготовление: 45 минут

Порций: 4

Ингредиенты

• Картофель – 600 г
• Фарш (свинина) – 550 г
• Твердый сыр – 120 г
• Помидоры – 3 шт. (440 г)
• Лук репчатый – 1 шт. (120 г)
• Чеснок – 2-3 зубчика
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Сушеные итальянские травы – 0,5 чайной ложки
• Молотая паприка – 1 чайная ложка
• Перец черный молотый – 1 щепотка

Проезд

1. Лук и чеснок очистить, вымыть, измельчить в блендере и добавить в фарш.
2. В фарш с луком добавить соль, итальянские травы, паприку, черный перец. Хорошо перемешайте до однородности.
3. Фарш одинакового размера формируем в небольшие шарики размером примерно с грецкий орех. У меня получилось 35 шт.
4. Картофель очистить, вымыть и нарезать кружками толщиной около 1 см. (Можно порезать картофель специальным фигурным ножом. Так картофель будет выглядеть красивее, а блюдо будет выглядеть праздничнее.) Чтобы нарезанный картофель не потемнел, поставьте кружочки картофеля в воду.
5. Приступаем к сборке блюда. Положите фрикадельки на картофельный кружок. Булочку придавить вторым кружком картофеля и выложить в форму для запекания, смазанную растительным маслом.
6. Таким способом выкладываем всю картошку с фаршем по форме круга. Включаем духовку разогреваться до 180 градусов.
7. Помидоры вымыть и измельчить в блендере или натереть на терке. При желании с помидоров можно предварительно снять кожицу (срезать кожицу, обдать на пару минут кипятком, опустить в холодную воду и снять шкурку). Добавьте в томатную массу 1 щепотку соли и 1 столовую ложку. ложка оливкового масла. Перемешайте томатный соус.
8. Полейте томатным соусом поверх картофеля с мясом и равномерно распределите по всей поверхности. Отправляем форму с картофелем и мясом в разогретую до 180 градусов духовку на 40-50 минут. Готовность блюда определяем, протыкая картошку деревянной палочкой или ножом – овощ должен быть мягким.
9. Сыр натереть на мелкой терке. За 5 минут до готовности достаньте картофель с мясом из духовки, посыпьте сыром и снова поставьте в духовку, чтобы сыр расплавился. Через 5 минут запеченный картофель с фаршем, томатным соусом и сыром готов.
10. Картофель с мясом достаем из духовки, раскладываем по тарелкам, подаем горячим.

Приятного аппетита!

Также нравится

Запеченный фарш с помидорами

Идеальный рецепт запеченного фарша с помидорами с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясной фарш – Кабачки – Картошка – Запеканка из помидоров

Рецепт идеальной запеканки из фарша – цуккини – картошка – помидоры с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Томатный соус с мясным фаршем

Идеальный рецепт томатного соуса с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Мясо, запеченное с помидорами и сыром

Свинина, запеченная в духовке с помидорами и сыром, получается очень мягкой, нежной и буквально тает во рту! Очень вкусно, и готовить не долго! Готовить: 50 мин Ингредиенты Свинина (шея) – около 1 кг Помидоры (крупные) – 2 шт. Твердый сыр…

Картофель с фаршем и сыром

Идеальный рецепт картофеля с фаршем и сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачки, запеченные с фаршем и сыром

Кабачки, запеченные с фаршем и сыром, готовятся в духовке в фольге, поэтому блюдо получается очень сочным и вкусным. Готовить: 1 час Количество порций: 4 Ингредиенты Цуккини – 2 шт. Фарш мясной – 200 г Сыр твердый – 50 г Лук репчатый – 1 шт. Яйцо – 1 шт. Соль…

Печеный картофель с мясным фаршем

Идеальный рецепт запеченного картофеля с мясным фаршем с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из картофеля и мясного фарша с помидорами и овечьим сыром

Рецепт идеальной запеканки из картофеля и фарша с помидорами и овечьим сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Картофельная запеканка с мясным фаршем и помидорами

Рецепт вкусного и сытного праздничного блюда из картофеля, мяса, помидоров и сыра! Картофельная запеканка всегда вас выручит! Варить: 20 мин Ингредиенты Фарш – 600-700 г Картофель – 600-700 г Помидоры – 2-3 шт. Сыр твердый – 150-2…

Острый соус из помидоров и мясного фарша

Идеальный рецепт острого соуса из помидоров и мясного фарша с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Гнезда из мясного фарша в томатном соусе

Рецепт идеального фарша в томатном соусе с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Фарш – Цуккини – Помидор – Соус

Рецепт идеального фарша – цуккини – помидор – соус с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Кабачковые «лодочки», запеченные с фаршем, рисом, помидорами и сыром

Кабачковые «лодочки», фаршированные фаршем, рисом, жареным луком и морковью – аппетитное блюдо, которое украсит любое застолье и не доставит хлопот в приготовлении. Аппетитная «шубка» из плавленого сыра и ломтиков помидора придает блюду еще большую пикантность…

Картофель, запеченный в духовке с мясом и помидорами

Картофель, запеченный с мясом и помидорами – сытное и вкусное блюдо. Приготовив его на ужин, можно накормить всю семью. Он прост в приготовлении, и любой кулинар, даже начинающий, сможет повторить его без хлопот. Приготовление: 40 минут Количество порций: …

Картофельная запеканка с фаршем и сыром

Замечательный рецепт сытной картофельной запеканки с фаршем и сыром, которую можно подать на обед или ужин. Рецепт очень простой, а вид у блюда просто великолепный! Готовить: 25 минут Ингредиенты Картофель – 600 г Говяжий фарш – 600 г Жесткий . ..

Картошка с фаршем и сыром, в микроволновке

Картошка с фаршем и сыром может стать настоящим спасением для владельцев микроволновки, когда им нужно быстро накормить семью. Делается все просто: между слоями нарезанного картофеля выкладываем фарш, заливаем сметаной с ароматной добавкой…

Соус из мясного фарша со сливочным сыром

Идеальный рецепт соуса из мясного фарша со сливочным сыром с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Паста с мясным фаршем и сырным соусом

Рецепт идеальной пасты с мясным фаршем и сырным соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Суп с фаршем и сырным соусом

Суп с говяжьим фаршем, картофелем и сырным соусом получается очень вкусным, густым и сытным. Суп требует самых доступных ингредиентов и всего один час вашего времени. Готовить: 1 час Количество порций: 6 Ингредиенты Говяжий фарш – 350 г Картофель – 3 шт. ..

Шпецле с мясным фаршем и сырным соусом

Идеальный рецепт шпецле с мясным фаршем и сырным соусом с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Комментарии к «Картофель запеченный с фаршем, томатным соусом и сыром»

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Идеальный фаршированный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 1) Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. 2)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

4

Куриные колбаски с начинкой из моцареллы, томатно-базиликовым соусом, картофелем cacio e pepe и жареной брокколи

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 1) Нарежьте молодой картофель четвертинками и залейте холодной водой. Доведите до кипения, затем подсолите воду и варите до мягкости, около 12 минут. 2) Поставьте противень с антипригарным покрытием рядом с миской. Удаление 12 кусочков

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Печеный картофель, фаршированный чили, с двойным вкусом

Easy

Для приготовления картофеля: 1) Разогрейте духовку до 220С/Газ 7. 2) Поместите картофель прямо на среднюю полку духовки и запекайте около 1 часа, пока картофель не будет легко прокалываться вилкой. Достаньте из духовки и отложите в сторону, чтобы немного остыло. В то время как

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

6

Картофельная кожура, фаршированная брокколи и чеддером, с кремом из авокадо

Easy

Для крема из авокадо: Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы. Около 30 секунд. Переложите в миску, накройте крышкой и поставьте в холодильник

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

—

Картофельная кожура, фаршированная брокколи и чеддер, с кремом из авокадо

Easy

или кремом из авокадо: Смешайте белки зеленого лука, авокадо, сметану, сок лайма, кориандр, чеснок и соль в небольшой миске кухонного комбайна и измельчите на высокой мощности до получения однородной массы. Около 30 секунд. Переложить в миску, накрыть и поставить в холодильник

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Молодой картофель фаршированный с икрой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180С/Газ 4. Выложите картофель на противень и поставьте в духовку. Выпекайте в течение 20 минут или до мягкости. Полностью остудить картофель. Когда картофель остынет, разрежьте его пополам. Вынуть мякоть из каждой половинки, оставить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Запеченный картофель, фаршированный сыром

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 1 часа. Выньте из духовки и уменьшите огонь до 200°С. Сделайте надрез в верхней части картофеля и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Мясной фаршированный сладкий картофель

Easy

1. Проткните каждый батат несколько раз и разогрейте в микроволновой печи, пока он не станет мягким, около 10 минут, переворачивая примерно на полпути. Отложите и держите в тепле. 2. Смешайте нарезанную морковь, лук, помидоры, чеснок, 2 столовые ложки уксуса, тмин, 1 чайную ложку

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2 3

2

Средиземноморское блюдо для обеда с картофелем Kibbeh

Easy

Для картофельных котлет в панцире: Доведите до кипения кастрюлю с водой. Добавьте картофель и варите 20 минут. Отложите в холодную воду. Когда картофель остынет, очистите его и, используя шинковку или терку, измельчите картофель в кастрюлю. Добавить молотый лаваш

Время приготовления

90 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

1

Сладкий картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 220°C. Застелите противень алюминиевой фольгой. Сделайте серию 1/8-дюймовых ломтиков вдоль каждой картофелины, разрезая 2/3 пути. Смешайте масло, масло, тимьян, чеснок, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Кожура сладкого картофеля

Easy

Поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно нагрейте до 170°C. Положите сладкий картофель на противень с бортиками и запекайте, пока он не станет мягким, 40–50 минут. Дать полностью остыть. (Картофель можно запекать, охлаждать и хранить в холодильнике в течение дня ahea

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

8

Дважды запеченный сладкий картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Слегка промойте сладкий картофель под холодной проточной водой. Положите картофель на противень и запекайте до мягкости, 1 час 15 минут. Выньте из духовки и дайте картофелю немного остыть, прежде чем нарезать

Картофель в мундире The Ultimate

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Начните с запекания картофеля, так как это займет больше всего времени. Выложите картофель на противень. Проколоть вилкой, сбрызнуть оливковым маслом и посолить. Поставить в разогретую духовку и выпекать около 1 часа. Пока они

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

65 минут

Порции

4

Картофельный салат Поблано

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю и залейте подсоленной водой, чтобы она покрывала его. Доведите до кипения на среднем огне и варите до мягкости при протыкании ножом, примерно 20-30 минут. Слить картофель и дать немного остыть. 2) Тем временем разогрейте гриль или

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Цыпленок, фаршированный перцем

Средний

Положите грудку на плоскую поверхность и разровняйте острым ножом. Натрите куриные грудки измельченным чесноком и приправьте солью, перцем и тмином. Выложите перец, чернослив и абрикосы слоями на край одной из длинных сторон

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Запеченный картофель с брокколи и сыром

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Сделайте несколько проколов в картофеле вилкой. Выпекайте до мягкости, от 50 до 60 минут. 2. Тем временем доведите до кипения кастрюлю с водой и наполните миску ледяной водой. Бланшируйте брокколи, бросив соцветия в бойлер

Время подготовки

110 минут

Время приготовления

60 минут

Порций

6

Перловая крупа и начинка из грецких орехов

Easy

Варить перловую крупу в большой кастрюле с бульоном в течение 45–50 минут или до мягкости. Слейте воду и отложите в сторону, чтобы немного остыло. Разогрейте сливочное масло в большой сковороде с антипригарным покрытием и обжаривайте лук и сельдерей в течение 2–3 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся.

Жареная индейка с начинкой из вишни, каштана, розмарина и крутонов

Твердая

Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8. Удалить потроха индейки и сохранить. Промойте индейку внутри и снаружи и хорошо обсушите. Для приготовления начинки с буханки хлеба срежьте корочки. Затем разорвите батон на кусочки по 2 см. Поместите гренки в чашу и t

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

170 минут

Порции

10

Запеченный палтус, краб Падстоу и ростки, жареный картофель и соус из моллюсков

Hard

Для палтуса: 1. Разогрейте духовку до 165°C/отметка «Газ». 3. Возьмите противень, достаточно большой, чтобы в него поместился тюрбо, и выложите на дно половину водорослей, тимьян и розмарин. Полить все маслом. Посыпьте дно тюрбо солью и

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

8

Индийский фаршированный перец

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 8. 2) Поместите картофельное пюре, шпинат, имбирь, рис, гарам масала, порошок граната, соль и хлопья чили в миску и хорошо перемешайте. 3) Срежьте верхушки перцев, удалив плодоножки, а затем соскоблите 9 перцев.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

3

Фриттата с картофелем и базиликом

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Растопите 45 г сливочного масла в 25-сантиметровой жаростойкой форме для омлета на среднем или слабом огне. Добавьте картофель и жарьте до готовности, часто переворачивая, примерно 10-15 минут. Растопить оставшиеся 65 г сливочного масла в небольшой чашке

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Стопка из грибов, сладкого картофеля и поленты

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C. Вырежьте из поленты диск и нарежьте на кусочки толщиной 2 см. Очистите сладкий картофель и сделайте то же самое, убедившись, что у вас есть кусочки одинаковой толщины. Обжарить грибы, лук-шалот и чеснок на сковороде до мягкости

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

2

Грибы, фаршированные колбасой

Средняя

Разогрейте духовку до 160°C. Удалите ножки у грибов и мелко нарежьте их. Отложите. Поместите шляпки грибов в неглубокую миску и смешайте с 3 столовыми ложками оливкового масла и марсалой. Отложите. Нагрейте оставшиеся 2 ст.0003

Противень с фаршированным куриным филе Dinner

Easy

Способ 1. Разогрейте духовку до 200 C и слегка смажьте маслом большой противень. 2. Разрежьте курицу посередине, чтобы получился карман для начинки. 3. Смешайте ингредиенты маринада и вылейте половину смеси на chic

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Фаршированная жареная утка

Средняя

1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Нагрейте масло в широкой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока оно не станет горячим. 3. Добавьте лук-шалот и сельдерей и готовьте в течение 2-3 минут, пока они не пропарятся и не станут мягкими. 4. Теперь добавьте чеснок и имбирь и готовьте в течение минуты до отн.

Картофель McAlister

Easy

1) В небольшой миске смешайте сметану, перец мятный и белое вино. Тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на 1 час. 2) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и посолите. Установите сильный огонь и варите, пока картофель не приготовится на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Срежьте нижнюю часть каждой картофелины и разрежьте поперек с интервалом 1/8 дюйма, срезая в пределах 1/4 дюйма от нижней части. (Вы можете положить картофель на большую ложку, чтобы края ложки не позволяли полностью нарезать его t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельный салат

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. 2) Слить картофель в дуршлаг

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Картофель «Снежок»

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Тем временем положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой так, чтобы картофель был едва покрыт. Добавьте соль, доведите до кипения и варите, пока картофель не станет очень мягким, около 40 минут. 2) Отжать картофель

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Треснувший картофель

Easy

Специальное оборудование: скалка или тяжелая сковорода1) Используя скалку или тяжелую сковороду, осторожно ударьте картофель по 1 картофелине за раз, пока кожица не начнет трескаться, обнажая внутреннюю часть сырой картофель. 2) На медленном огне добавьте оливковое масло в мед

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофельный пирог

Easy

1) Растопить 2 столовые ложки сливочного масла в миске, пригодной для использования в микроволновой печи, и отложить в сторону. Очистите и натрите картофель с помощью насадки кухонного комбайна или на крупной терке. Переложите картофель в миску, приправьте солью, перцем и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Картофель для завтрака

Средний

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Положите картофель на противень и запекайте, пока он не станет мягким, около 45 минут. Положите горячий картофель на разделочную доску и нарежьте его кубиками толщиной 1 дюйм. Нагрейте сковороду на среднем огне до m

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Подается

8

Картофель Hasselback

Easy

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту. Смешайте сливочное масло, оливковое масло, зеленый лук, немного соли и перца в небольшой миске. Поместите картофель между ручками 2 деревянных ложек или 2 палочек для еды. Нарежьте картофель тонкими ломтиками, оставив 1/4 дюйма на b

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Картофельное пюре

В большой кастрюле смешайте картофель, 1 чайную ложку соли и достаточное количество холодной воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь, чтобы поддерживать кипение, и варите до мягкости вилки, около 10 минут. Слейте картофель и верните в кастрюлю. S

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Мясной рулет с начинкой

Easy

1) Приготовить начинку: разогреть духовку до 180°C. 2) Смажьте сливочным маслом стеклянную форму для выпечки размером 33 x 23 x 5 см. Растопите две столовые ложки сливочного масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и обжаривайте, пока она не станет хрустящей и золотистой, около 10 минут. Использование

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

6

Картофель на спичках

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/отметка газа 4. Налейте 2,5 см масла в глубокую кастрюлю с толстым дном и нагрейте ее до 180°C.2) Нарежьте картофель тонкими ломтиками. спичек (толщиной 1/3 см) с помощью овощерезки или мандолины, бросив их в миску с холодной водой

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Индейка с начинкой

Easy

*Примечание повара: пакет не является обязательным. После того, как начинка готова, вы можете поместить начинку в пакет, а затем поместить пакет в полость индейки. Разогрейте духовку до 205°C. Поместите индейку в глубокую миску с высокими бортиками на дне

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

150 минут

Порции

2 4 4 4 4

Картофель с розмарином

1. Поставьте противень в духовку и разогрейте до 200°C. Положите картофель, оливковое масло, чеснок, розмарин, шалфей, тимьян, немного соли и перца в большую миску и перемешайте, пока картофель не будет хорошо покрыт. 2. Выложите картофель на горячую баки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Картофельные чипсы

Easy

1) Нарежьте картофель ломтиками толщиной около 0,1 см с помощью овощерезки в виде мандолины. Положите ломтики в теплую воду, чтобы накрыть, и замочите на 30 минут. 2) Заполните высокую кастрюлю с толстым дном, например кастрюлю, примерно на треть маслом. (Не переполняйте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Почетный караул, фаршированный апельсинами и финиками, с мармеладом и глазурью из апельсинового ликера

Средняя

Разогрейте духовку до газовой отметки 4–5, 180–190°C, 350–375°F. Приготовить начинку; слейте финики, сохранив апельсиновый ликер, и переложите в небольшую миску. Добавьте оставшиеся ингредиенты начинки. Положите баранину на разделочную доску, приправьте и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

6

Картофельный салат

Easy

1) Поместите картофель в большую кастрюлю, добавьте бульон и достаточное количество воды, чтобы она покрывала его на 2,5 см. Доведите до кипения и варите картофель в течение 12-15 минут, пока он не станет мягким. Слейте картофель и положите обратно в горячую кастрюлю. 2) Объединить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Картофельные рулетики

Medium

Приготовьте картофель в микроволновой печи на ВЫСОКОМ режиме, пока он не станет мягким, чтобы он легко сжимался, используя указанную настройку для запеченного картофеля или до 15 минут.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

—

Картофельный хэш

Easy

1. Проткните оба картофеля несколько раз, поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности до готовности, от 5 до 10 минут. Аккуратно снимите кожицу с батата. Оба картофеля нарезать кубиками и отложить в сторону. 2. В средней сковороде растопите 2 столовые ложки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Картофель с гребешком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4. Натрите чесноком внутреннюю поверхность формы для запекания размером 20 на 20 на 5 см и дайте высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. 2) Очистить и тонко нарезать s

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

5

Картофель «Дофинуаз»

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Натрите чеснок внутри формы для запекания размером 8 на 8 на 2 дюйма и дайте ему высохнуть. Зарезервируйте оставшийся чеснок. Натрите маслом внутреннюю часть блюда. Зарезервируйте оставшееся масло. Очистить и тонко нарезать t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Старомодный пирог из сладкого картофеля

Easy

1) Взбейте сладкий картофель с помощью электрического миксера. В результате получится гладкий кремовый пирог без комочков. 2) Разогрейте духовку до 180 градусов С/Газ 4. 3) В большой миске смешайте картофель, 200 г сахара, масло, яйца, ваниль, соль и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Печеный картофель со сливочно-травяной начинкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.2) Несколько раз проткните каждую картофелину вилкой. Выложите на противень, застеленный фольгой, и запекайте 45–50 минут, пока они не будут легко протыкаться ножом. Свободно заверните их в фольгу на 5 минут или до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

4

Стейк и картофель

Изи

1) На сковороду налить гусиный жир, как только он начнет кипеть, добавить по одному кубики картофеля. Когда они начнут румяниться, снимите их с огня. 2) В нереактивную посуду положите сливочное масло, хрен, тертую цедру лимона и кайенский перец и

Время приготовления

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

3

Картофельное пюре с сыром

Easy

Разрежьте картофель пополам и положите в кастрюлю. Залейте водой и доведите до кипения. Занимайтесь другими блюдами, пока ждете, пока вода закипит. Когда вода закипит, добавьте картофель и немного соли, 2 большие щепотки, и варите 10 минут или до мягкости.

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с лимоном

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю со сливками и молоком. Доведите до кипения на среднем огне, затем добавьте 1 ч. л. соли. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет очень мягким, примерно 20-25 минут. Удалить около 480 мл жидкости и res

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Картофель Евы

Easy

1) Нарежьте картофель на терке и отложите в сторону. 2) Разогрейте большую сковороду и добавьте сливочное и оливковое масло. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте до прозрачности, около 3 минут. 3) Добавьте картофель и равномерно распределите. Приправьте солью и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Индейка со свининой и каштанами, фаршированная капустой и соусом

Средний

1. Чтобы приготовить рассол, добавьте в большую кастрюлю воду, а затем все ингредиенты для рассола индейки. Перемешайте, чтобы растворить. 2. Удалите все веревки, прикрепленные к индейке, снимите ножки с индейки и поместите их обратно в холодильник накрытыми. 3. Добавьте

Время подготовки

—

Время приготовления

180 минут

Количество порций

—

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/Газ 6. 1) Поместите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте 30 минут. Проткните каждую картофелину несколько раз вилкой и продолжайте запекать до мягкости, еще около 30 минут. 2) Достаньте картофель

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

80 минут

Порций

4

Жареный картофель Hasselback

Средний

1) Очистите картофель и промойте, чтобы удалить все следы грязи. Картофель нарезать одинаковыми кусочками. (Это поможет сократить время приготовления, если они все одинаковые.) 2) Возьмите острый нож и, начиная с одного конца, разрежьте картофель примерно на 2/3. Повтор

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

—

Картофель с утиным жиром

Easy

1) Положите картофель в кастрюлю, залейте водой и обильно посолите. Доведите до кипения, а затем уменьшите огонь и варите на медленном огне, пока картофель можно будет легко проткнуть шпажкой. 2) Тщательно слейте воду и дайте остыть. Когда достаточно остынет

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Crash Hot Potatoes

Easy

1. В кастрюле среднего размера на среднем огне отварите картофель в слегка подсоленной воде, пока он не станет мягким, около 12 минут. 2. Разогрейте духовку до 475F. 3. Выложите картофель на противень. Используя толкушку для картофеля, аккуратно надавите, чтобы размять каждый.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Дважды запеченный картофель

Средний

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Выложите картофель на противень. Натрите их маслом канолы и запекайте в течение 1 часа, убедившись, что они достаточно прожарены. Нарежьте сливочное масло на кусочки. Поместите в большую миску и добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

12

Картофель с паприкой и петрушкой

Easy

1) Положите целые мелкие картофелины и половинки крупных картофелин в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Добавьте соль и готовьте, пока картофель не станет мягким. 2) Слейте воду с картофеля и верните его в горячую кастрюлю на

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Картофельное пюре с пахтой

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения 2 л воды и 1 столовую ложку соли. Тем временем очистите картофель и нарежьте его кубиками по 4 см. 2) Добавьте картофель в кипящую воду и снова доведите воду до кипения. Уменьшите огонь и варите без крышки 1

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Картофельное пюре со сливками

Средний

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Обильно смажьте маслом 4-литровую форму для выпечки. Очистите и нарежьте картофель ломтиками. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте картофель. Доведите до кипения и варите до мягкости, от 20 до 25 минут. Слив

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

12

Картофель, запеченный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2. Разрежьте перуанский картофель пополам или на четвертинки примерно такого же размера, как маленький молодой картофель. Сделайте то же самое для красного картофеля блаженства. Положите весь картофель, зубчики чеснока, четвертинки лука-шалота и веточки розмарина на плиту b

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Запеченные картофельные дольки

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/отметка 6 на газу. Очистите картофель, разрежьте его вдоль пополам, затем каждую половинку разрежьте вдоль на три части. У вас получится по 6 длинных клиньев из каждой картофелины. 2) Выложите картофель на противень с оливковым маслом, солью, перцем 9.0003

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Салат из молодого картофеля

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. Откиньте картофель на дуршлаг, затем положите

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Картофель, жареный в духовке

Easy

1. Разогрейте духовку до 230°C/газовая отметка 8. 2. Оставив кожуру, разрежьте картофель вдоль на 6 частей, чтобы получились длинные клинья шириной примерно 2–2 1/2 см. Смешайте картофель, масло, соль и кайенский перец на противне и перемешайте (на 1 миску меньше для мытья).

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

35 минут

Порций

4

Идеальный хрустящий картофель

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. 2) В большой сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте кубики картофеля и приправьте солью и перцем по вкусу. Обжаривайте, часто помешивая, в течение 5 минут. 3) Включите сильный огонь, добавьте воду,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Золотистый картофель

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 8. 2) Картофель целиком готовьте на пару в течение 20 минут, пока он не станет твердым, но при этом легко протыкается вилкой. Осушать. 3) Сбрызните противень кулинарным спреем. 4) Положите картофель на противень, надрежьте его крестиком

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Французский картофельный салат

Easy

1) Картофель нарезать ломтиками толщиной 1 см и положить в кастрюлю с водой, вином и 1 ч. л. соли. Свяжите стебли петрушки, перец горошком и тимьян в куске марли и добавьте в кастрюлю. 2) Доведите жидкость до кипения на сильном огне и немедленно

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельная кожура на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду на среднем огне. 2) Очистите каждую картофелину и отрежьте кончики (чтобы они были плоскими с обеих сторон), затем разрежьте пополам по центру. Выскоблите 1,5 см из центра картофеля, чтобы образовалась воронка. Оберните каждый ломтик картофеля кусочком бекона

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Лосось в картофельной панировке

Средний

Для филе лосося в картофельной панировке: 1) Поместите натертый картофель в неглубокую тарелку. Используя резиновый шпатель, равномерно распределите 1/2 клея для лосося на одну сторону филе лосося. Положить филе лосося стороной, покрытой оболочкой, на тертый картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Порции

1

Картофельное пюре с хреном

Easy

1) Хорошо вымойте и очистите картофель. Очистите и нарежьте их на кусочки одинакового размера, чтобы они приготовились равномерно. 2) Положите их в кастрюлю среднего размера и добавьте чеснок, лавровый лист, соль и перец по вкусу. Покрыть сливками и молоком и поставить на средний огонь

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

4

Картофельное пюре с пармезаном

Medium

Поместите картофель и 1 столовую ложку соли в 4-литровую кастрюлю с холодной водой, чтобы покрыть ее. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите под крышкой 25-35 минут, пока картофель не станет полностью мягким. Слейте воду. В небольшой кастрюле разогрейте один

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Картофель с пальчиками с укропом

Easy

1) Растопить сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном. 2) Добавьте картофель, соль и перец и хорошо перемешайте. Плотно закройте сковороду и готовьте на медленном огне в течение 20–30 минут, пока картофель не станет мягким при проверке вилкой. От времени до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

3

Дважды запеченный картофель

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Натрите картофель маслом и щедро приправьте кошерной солью. Выложите на противень и запекайте, пока картофель не станет очень мягким внутри и хрустящим снаружи, примерно 1 час 15 минут. Дать постоять 5 минут

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

4

Картофельный салат с травами

Easy

1) Поместите картофель и 2 столовые ложки соли в большую кастрюлю с водой. Доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10–15 минут, пока картофель не станет едва мягким при протыкании ножом. 2) Откиньте картофель на дуршлаг, затем откиньте на дуршлаг.0003

Сладкий картофель и зефир

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. 2) В большой кастрюле растопить 2 столовые ложки сливочного масла. Вмешайте коричневый сахар и воду. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, помешивая, пока смесь не выпарится и не загустеет, около 10 минут. 3) Картофель очистить и разрезать вдоль, затем a

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Салат из красного картофеля

Easy

Заправка 3 столовые ложки белого винного уксуса 25-35 г рубленой петрушки или смеси свежих трав 35 г измельченного лука-шалот или красного лука Свежемолотый черный перец 125 мл оливкового масла первого отжима Нарежьте картофель толщиной 1 см и положите в кастрюлю с 1

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с чесноком

Среднее

1/2 чашки очищенных зубчиков чеснока (примерно 1 головка) В небольшой кастрюле доведите чеснок и масло до кипения, затем убавьте огонь до минимума и готовьте без крышки в течение 5 минут или пока чеснок слегка не подрумянится. Выключите огонь и отложите в сторону. Чеснок будет

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Сладкий картофель с пикантным вкусом

Easy

1) В большой кастрюле смешайте картофель, сахар, палочку корицы и целые гвоздики. Добавьте столько воды, чтобы она едва покрывала картофель. Частично накройте кастрюлю крышкой и варите на слабом огне, пока картофель не станет мягким, около 20 минут. Слейте и добавьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Картофельная кожура, приготовленная на гриле

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Запекайте картофель на средней полке, пока он не станет мягким, около 1 часа. Выньте из духовки и дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки. 3) Выпекайте 4 полоски полосатого бекона на небольшом противне в духовке в течение 15 минут. Крошка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Порций

3

Perfect Roast Potatoes

Medium

Положите картофель в кастрюлю с холодной подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте в течение десяти минут или пока поверхность картофеля не начнет смягчаться. Аккуратно откиньте картофель на дуршлаг и оставьте пропариваться на двадцать минут. Разогрейте духовку до 225

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Картофельная фокачча с пармезаном

Средний

Очистите и нарежьте кубиками 1 фунт картофеля и отварите его в подсоленной воде до мягкости, около 10 минут. Хорошо слейте картофель и пропустите через рисоварку или разомните вручную. Отмерьте 1 ½ чашки, неплотно уложенной, если протолкнуть ее через рисоварку, и 1 ¼ чашки, если ее протолкнуть через рисоварку, и 1 ¼ чашки, если приготовить

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

2 — — — —

Картофельные кебабы с прошутто

Easy

Соус для макания Green Goddess Пюре из майонеза, пахты, зеленого лука, зелени и горчицы до получения однородной массы. Медленно влейте масло, взбивая, и приправьте по вкусу. Шашлыки Замочите бамбуковые шпажки (если используете) в воде, пока готовите другие ингредиенты.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

8

Хрустящий картофель с кориандром

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой комнатной температуры и посолите. Ставим на сильный огонь и доводим до кипения. Доведите до кипения и варите, пока вилка, воткнутая в картофель, не выйдет без сопротивления, от 15 до 20 минут.

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельный салат Вероники

Легкий

1) Картофель отварить целиком до мягкости, около 10 минут. Слить и остудить до комнатной температуры. Очистите и нарежьте картофель на небольшие кусочки, избавившись от кожуры. 2) Положите хот-доги на разогретую сковороду и готовьте до золотисто-коричневого цвета, ab

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Пицца с картофелем и панчеттой

Easy

1) Разогрейте духовку до 230°C/газ 8. Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и добавьте соль. Добавьте картофель и готовьте, пока он не станет мягким, но не полностью приготовленным, от 8 до 10 минут. Достаньте картофель из воды и положите на полотенце, чтобы он обсох.

Картофель с сыром в мундире

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. 2. Положите картофель прямо на решетку в центре духовки и запекайте, пока он не будет легко прокалываться вилкой, около 1 часа. Достаньте из духовки и уменьшите огонь до 200°С/газовая отметка 6. 3. Разрезать i

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Французский картофельный салат

Easy

1) Белый и красный картофель бросить в большую кастрюлю с кипящей подсоленной водой и варить 20-30 минут, пока они не будут полностью приготовлены. Слейте воду в дуршлаг и положите полотенце на картофель, чтобы он пропарился еще 10 минут. 2) Как

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофель «Дофинуаз Рич»

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. В кастрюле разогрейте сливки с лавровым листом, тимьяном, чесноком, мускатным орехом, солью и перцем. Пока сливки нагреваются, смажьте маслом блюдо для запекания. Используйте шумовку, чтобы удалить лавровый лист и тимьян. Pour th

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Картофель с беконом и хреном

Easy

Очистите картофель и нарежьте его ломтиками. Залейте картофель водой и доведите до кипения; подсоленной воды и варить 12-15 минут до мягкости. Слейте воду и верните в горячую кастрюлю. Пока готовится картофель, разогрейте небольшую сковороду, сбрызнув оливковым маслом первого отжима

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Дважды запеченный картофель с горгонзолой

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Сбрызните картофель маслом и натрите солью. Выпекать до готовности – около часа пятнадцати минут. Если вы используете более мелкий картофель, варите около 45 минут. Остудить в течение десяти минут и разрезать картофель пополам.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Вафли из сладкого картофеля

Easy

1) Положите кубики сладкого картофеля в корзину пароварки. Поместите корзину в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 5 см от дна пароварки. Дайте картофелю пропариться в течение 20 минут или пока он не станет мягким. Размять вареный картофель и отложить в сторону

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Картофельные ньокки с соусом песто

Easy

Для ньокки: 1) Поместите картофель в кастрюлю среднего размера и залейте холодной подсоленной водой на 2,5 см. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите картофель, не накрывая крышкой, до мягкости, около 10 минут. Осушать. 2) Используя картофелемялку, разомните

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре с камамбером

Easy

1) Положите картофель в большую кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения на среднем огне. Солим воду и варим картофель до готовности. Слейте воду и верните картофель в горячую кастрюлю. 2) Добавьте камамбер и молоко и перемешайте, чтобы покрыть картофель

Время приготовления

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Перцы, фаршированные помидорами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Сбрызните большую неглубокую форму для выпечки кулинарным спреем. 2) Разрежьте перец вдоль пополам, удалив семена, но оставив плодоножку. Хотя стебель несъедобен, в этом блюде он хорошо смотрится и помогает перцу r

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

50 минут

Подается

4

Картофель Healthier Dauphinoise

Easy

Разогрейте духовку до 175°C. Сбрызните 2-литровую неглубокую форму для выпечки оливковым маслом. Положите картофель в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения на среднем огне. Уменьшите огонь и варите, пока картофель не станет мягким, примерно 8

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

8

Картофельное пюре по-дижонски

Easy

1) Наполните большую кастрюлю наполовину теплой водой и доведите до кипения. 2) Очистите и нарежьте картофель и добавьте его в кипящую воду вместе с несколькими щепотками соли. Увеличьте огонь и доведите до кипения. Готовьте около 15 минут до готовности

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Коллекция рецептов

50 утешительных рецептов картофеля, которыми можно поделиться с другом, у которого плохой день

Почувствуйте, как все ваши проблемы тают, как масло на горячей картофелине.

50 способов с картофелем

У нас есть множество рецептов картофеля, как раз для холодной погоды.

50 способов со сладким картофелем

Чипсы из сладкого картофеля, сделанные своими руками, на случай, если пакет готовой соли не подойдет.

15 идей рецептов картофеля в мундире

Мексиканская запеканка из говядины и картофеля

Опубликовано: 25 марта 2019 г. · Изменено: 3 февраля 2021 г. автор: Dannii · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 25 комментариев

378 акции

Сырная, сытная и утешительная выпечка в мексиканском стиле, которая отлично подходит для того, чтобы накормить компанию. Пряная мексиканская говядина с жареным картофелем и сыром, посыпанная авокадо, зеленью и ложкой сметаны. Эта мексиканская запеканка из говядины и картофеля — простое и приятное блюдо в лучшем виде!

Перейти к:

• Что вам понадобится
• Шаг за шагом
• Мексиканская говядина
• Запеканка из говядины и картофеля
• Вегетарианская мексиканская запеканка
• Часто задаваемые вопросы
• Дополнительные наконечники
• Больше рецептов из говядины
• Рецепт
• Обратная связь

Что вам понадобится

• 450 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
• 2 столовые ложки оливкового масла
• щепотка морской соли и черного перца
• 250 г нежирного говяжьего фарша
• 19 зубчиков чеснока, измельченных0013 1 красный перец, нарезанный кубиками
• Половина белой луковицы, нарезанная кубиками
• 1 морковь, очищенная и натертая
• 2 горсти капусты капусты, очищенной от стеблей и нарезанной
• 2 столовые ложки приправы фахита
• 700 г1 нарезанных помидоров
• Кубик овощного бульона
• 40 г зрелого сыра чеддер, натертого
• 20 г измельченной феты
• Горсть мелко нарезанной свежей кинзы
• 2 столовые ложки сметаны
• Половинка авокадо, нарезанная кубиками

Шаг за шагом

Один:  Положите картофель на противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Поместите в предварительно нагретую до 200 ° C / 400 ° F / газ 6 на 35 минут (перемешивая на полпути).

Два: Нарежьте лук и перец и натрите морковь. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде, добавьте говяжий фарш и обжарьте (около 4 минут).

Three:  Добавьте перец, лук, чеснок, морковь и капусту к говядине, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

Четыре:  Посыпать сезоном фахита и перемешать. Добавьте помидоры, воду и бульонный кубик и хорошо перемешайте. Варить 10 минут.

Пять: Выложите приготовленную говяжью смесь ложкой в ​​форму для запекания и сверху положите приготовленный картофель.

Шесть: Посыпать чеддером и фетой.

Seven: Запекайте в духовке 10 минут или пока сыр не расплавится.

Восемь: Подавать со сметаной, авокадо и кинзой.

Мексиканская говядина

Это что-то вроде картофельного рагу из мексиканской говядины и вариант латиноамериканского блюда под названием Пикадильо (блюдо из говядины и картофеля, которое можно подавать с тако или тостадами). Говядина пропитана мексиканскими приправами, а в конце увенчана авокадо для дополнительного мексиканского вкуса.

Запеканка из говядины и картофеля

Сочетание говядины и картофеля довольно традиционно британское, но в этом блюде не так много британского. Все вкусы мексиканские! Чили и кориандр являются основными ароматизаторами, но вы можете изменить их по своему вкусу и уменьшить количество специй, если хотите.

Когда мы были в Мексике, у нас было несколько замечательных блюд из говядины и картофеля, и это то, чем вдохновлено это блюдо (и необходимостью использовать много картофеля). Это довольно тяжелый картофель, но мы твердо верим, что мясо должно использоваться для придания вкуса еде, а не быть звездой шоу.

Вегетарианская мексиканская выпечка

Хотите приготовить вегетарианскую (или даже веганскую) версию этого блюда? Это вполне выполнимо. Вы можете либо заменить говяжий фарш альтернативным фаршем без мяса и приготовить его точно так же, либо пойти по пути бобов. Приготовьте немного тушеной фасоли, а затем посыпьте ее картофелем и сыром (или альтернативой сыру, если вы придерживаетесь веганского подхода).

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы приготовить эту картофельную запеканку заранее?

Вы определенно можете получить фору в этом рецепте и закончить его непосредственно перед тем, как будете готовы к подаче. Загрузите все в форму для запекания, но пока не кладите сыр. Затем вы можете отложить его в сторону, а затем просто посыпать сыром и запечь, когда будете готовы его съесть (очевидно, хранить в холодильнике, если это надолго), а затем добавить начинку.

• Начните готовить это блюдо заранее, а затем просто посыпьте его сыром и запеките, когда будете готовы к употреблению.
• Не стесняйтесь делать его более или менее острым в зависимости от ваших предпочтений.
• Сюда можно бросить любые овощи. Оставьте капусту, если хотите, но было бы неплохо, если бы там была спрятана зелень.
• Сметана слишком тяжелая для вас? Вместо этого полейте выпечку греческим йогуртом.

Другие рецепты говядины

Хотите быть в курсе новых вкусных постов, подобных этой? Пожалуйста, подпишитесь на список рассылки блога (это займет 30 секунд). : Нажмите здесь, чтобы зарегистрироваться.

Если вы пробовали этот рецепт мексиканской говядины или любой другой рецепт в блоге, сообщите нам, как у вас дела, в комментариях ниже, мы рады услышать от вас!
Отмечайте нас в своих творениях в Instagram @hungryhealthyhappy — мы любим делиться фотографиями, когда люди готовят наши рецепты. Вы также можете использовать хэштег #hungryhealthyhappy .

НЕ ЗАБУДЬТЕ ОЦЕНИТЬ РЕЦЕПТ ↓

Рецепт

Метрические меры Великобритании – обычные меры США

• ▢ 450 г картофеля, нарезанного крупными кубиками
• ▢ 1 столовая ложка оливкового масла
• ▢ 1 чайная ложка оливкового масла
• ▢ 1 щепотка морской соли и черного перца
• ▢ 1 щепотка чеснока 90 90 250 г постного говяжьего фарша1 Гвоздика — измельченная
• ▢ 1 Красный перец — нарезанный нарезанный поражение
• ▢ 0,5 лука — нарезанный нарезанный кубик
• ▢ 1 Морковка — очищенная и тертая г нарезанных помидоров — консервированных
• ▢ 75 мл воды
• ▢ 1 кубик овощного бульона
• ▢ 30 г зрелого чеддера, натертого на терке
• ▢ 15 г сыра фета, раскрошенного
• ▢ 25 г свежего кориандра, мелко нарезанного
  )
• ▢ 0,5 авокадо, нарезанного кубиками (по желанию)

• Положите картофель на противень, сбрызните 1 столовой ложкой масла, посыпьте солью и перцем и хорошо перемешайте. Поставить в предварительно разогретую до 200°C духовку на 35 минут (перемешивая наполовину).

• Нарежьте лук и перец, натрите морковь. Нагрейте оставшееся масло в большой сковороде, добавьте говяжий фарш и обжарьте (около 4 минут).

• Добавьте к говядине перец, лук, чеснок, морковь и капусту, перемешайте и готовьте еще 5 минут.

• Посыпать сезонным соусом фахита и перемешать. Добавьте помидоры, воду и бульонный кубик и хорошо перемешайте. Варить 10 минут.

• Выложите приготовленную говяжью смесь ложкой в ​​форму для запекания и сверху положите вареный картофель.

• Посыпать чеддером и фетой.

• Запекайте в духовке 10 минут или пока сыр не расплавится.

• Подавать со сметаной, авокадо и кинзой.

• Начните готовить это блюдо заранее, а затем просто посыпьте его сыром и запеките, когда будете готовы к употреблению.
• Не стесняйтесь делать его более или менее острым в зависимости от ваших предпочтений.
• Сюда можно добавлять любые овощи. Оставьте капусту, если хотите, но было бы неплохо, если бы там была спрятана зелень.
• Сметана слишком тяжелая для вас? Вместо этого полейте выпечку греческим йогуртом.

Порция: 1 порция | Калорийность: 517 ккал | Углеводы: 48 г | Белок: 41 г | Жир: 23 г | Насыщенные жиры: 8 г | Холестерин: 99 мг | Натрий: 1090 мг | Калий: 2070 мг | Клетчатка: 10 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 10405 МЕ | Витамин С: 148,4 мг | Кальций: 325 мг | Железо: 12,9 мг

Отказ от ответственностиПредоставленная информация о пищевой ценности является приблизительной и рассчитывается с использованием онлайн-инструментов. Информация может варьироваться в зависимости от различных факторов, но мы постарались быть максимально точными.

Вам это тоже понравится…

Взаимодействие с читателями

Запеканка из говядины и картофельного пюре

Главная > Рецепты > Основные блюда > Комфортная еда > Запеканка из говядины и картофельного пюре (бразильское эскондидинью)

Перейти к рецепту

Мне потребовалось некоторое время, чтобы придумать название для этого рецепта. В Бразилии мы называем его «escondidinho», что в буквальном переводе означает «маленький скрытый». Наверное, потому что говядина спрятана под пюре. Я мог бы также назвать его «Пирог Шеппарда», потому что он чем-то похож, но не совсем… Поэтому я остановился на общем названии «Запеканка из говядины и картофельного пюре», которое, как мы говорим в Бразилии, понравится грекам и троянцам! 🙂

 

Эскондидиньо можно приготовить из самых разных видов мяса — курицы, рыбы, вяленой говядины, креветок, свинины — и из различных видов пюре из корнеплодов, таких как юкка, сладкий картофель и т. д. Оригинальный, я думаю, готовится из карне сека (похожего на вяленую говядину) и пюре из юкки. Но сегодня я поделюсь с вами очень простым, но вкусным блюдом из говяжьего фарша и картофельного пюре, идеально подходящим для приближающихся холодов.

 

Если вы видели мой пост о куриной запеканке Fricasée, вы уже знаете, что я очень люблю запеканки не только потому, что они вкусные, но и потому, что они легкие и идеально подходят для насыщенных дней. Вы можете приготовить его заранее, оставить в холодильнике и испечь в конце дня, когда придете домой с работы!

 

Ничто не сравнится с горячей запеканкой, только что вынутой из духовки холодным вечером. Я должен сказать, что читал много сообщений от моих друзей на Facebook, жалующихся на конец лета. Ничего против лета — оно прекрасно! Барбекю! Пикники! 4 июля! — но я не мог быть более взволнован для Падения. И в последние два дня я, наконец, чувствую, что это почти наступило! У меня был мой первый теплый тыквенный пряный латте! Да, я говорю теплый, потому что я сжульничал, и в августе у меня был холодный, потому что в этот раз Старбакс привез его раньше. Так что я нарушил свое правило «никаких PSL до осени» и даже не придал этому значения, потому что это было восхитительно!

 

Но в любом случае речь идет о запеканках, а не о латте с тыквой. Пока что! (У меня есть миссия воссоздать PSL дома! Да, да!) 

 

Как вы можете видеть на моих фотографиях, я приготовил два разных размера этой кастрюли, обе в чугунных сковородках. Я люблю чугунную посуду, и я думаю, что они выглядят потрясающе. Я бы хотел, чтобы у меня было много разных размеров и по крайней мере 8 отдельных, но у меня есть только один! 🙁 (Мой день рождения на следующей неделе… Подсказка, подсказка! LOL) Итак, хотя в приведенном ниже рецепте говорится, что вы должны использовать 12-дюймовую чугунную сковороду, вы можете полностью использовать отдельные (вероятно, около 6) или обычная форма для выпечки (маленькая форма для лазаньи отлично подойдет!).0003

 

Что еще я могу сказать? Закройте глаза и представьте: ложка мясистой, сливочной, сырной теплой запеканки направляется к вам в рот. Вы счастливы/взволнованы? Вот и все! Больше нечего сказать. Это чистая сказочность!

 

Ингредиенты

Для мяса:

• 1,5 фунта говяжьего фарша
• 1 стакан измельченных помидоров
• 1 большая луковица, нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 2 помидора, нарезанных кубиками
• 1,5 ст л муки
• 2 столовые ложки сливочного масла
• 1/3 стакана нарезанной петрушки
• 1 веточка розмарина, измельченная
• 1 1/2 чашки тертого сыра пармезан
• 1 яичный желток
• Соль и перец по вкусу

Для пюре:

• Картофель красновато-коричневый 1,5 фунта
• 1 упаковка сливочного сыра на 8 унций
• 1 стакан густых сливок
• Мускатный орех по вкусу
• Соль и перец по вкусу
• 2 чашки тертой моцареллы

Инструкции

Разогрейте духовку до 375 градусов.

Для приготовления пюре:

1. В большой кастрюле отварите картофель в подсоленной воде, пока он не станет мягким. Когда картофель будет готов, дайте ему немного остыть (достаточно, чтобы вы могли с ним обращаться), а затем очистите его.
2. Пока они еще горячие, разомните их в миске и отложите.
3. В кастрюле нагрейте густые сливки и сливочный сыр, взбивая, пока сливочный сыр не растворится.
4. Добавьте жирные сливки/сливочный сыр к картофелю и хорошо перемешайте до получения однородной массы.
5. Приправить солью и перцем и оставить.

Для приготовления говядины:

1. В большой сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте чеснок и лук до прозрачности.
2. Добавьте помидоры и зелень и готовьте около 2 минут.
3. Добавьте говяжий фарш и готовьте, пока он не подрумянится (около 10 минут).
4. Добавьте муку, сыр пармезан и измельченные помидоры.
5. Готовьте, пока соус слегка не загустеет.
6. Добавьте яичный желток и приправьте солью и перцем.
7. Переложите говядину в 12-дюймовую чугунную сковороду с приправами.
8. Сверху выложите картофельное пюре, а затем моцареллу. №
9. Запекайте в течение 30 минут или пока сыр не расплавится и не подрумянится.

 

Рецепт запеченной пасты с фетой в TikTok, который готовят ВСЕ

В последнее время я видел эту запеченную пасту с фетой по всему TikTok и определенно хотел ее попробовать. Это идеальное блюдо для холодных зимних дней.

Почему всем так нравится эта запеченная паста с фетой в TikTok? Ну, это ЛЕГКО сделать и так сливочно и вкусно.

Сочетает помидоры со сливочным сыром, идеальная запеченная паста.

Что такое запеченная паста с фетой в TikTok

Запеченная паста с фетой — это простое блюдо из макарон, которое стало вирусным на TikTok.

По сути, вы смешиваете помидоры черри с оливковым маслом, затем кладете в середину брусок феты и запекаете его.

Хэштег #FetaPasta даже появляется на странице знакомств TikTok!

Запеченная паста фета возникла в Финляндии и называется uunifetapasta! Тиктокеры утверждают, что вся Финляндия распродала сыр фета из-за этого рецепта.

Я понимаю, почему они так заявляют, что это идеальное блюдо для комфорта.

Жареные помидоры и расплавленная фета перемешиваются, образуя вкусный соус для пасты с ярким ароматом. Вы просто добавляете свою любимую пасту в запеченный соус!

Запеченная паста с фетой станет отличным ужином в будний день!

Можно ли использовать другой сыр для запеченной пасты фета?

Возможно, кому-то из вас не нравится сыр фета, но вы все равно можете приготовить это сырное блюдо из макарон!

Barata — отличная альтернатива кремовой текстуре. Или вы можете попробовать любой сливочный плавленый сыр, такой как моцарелла или даже бри.

ОБНОВЛЕНИЕ: На днях я сделал это с СЫРОМ МОЦАРЕЛЛА, и это было восхитительно!

Весь фокус в том, чтобы сначала запечь помидоры. Как только они лопнут, добавьте немного тертого сыра пармезан, макароны и посыпьте ломтиками сыра моцарелла. Затем поместите его обратно в духовку и запекайте в течение 5 минут, или пока сыр не расплавится и не начнет подрумяниваться.

Поскольку в версии пасты Фета с моцареллой вы печете пасту, я бы готовил ее немного меньше, чем al dente. Также подождите около 5 минут перед подачей на стол, чтобы паста впитала всю томатную жидкость!

Могу ли я использовать другие помидоры?

Вам не обязательно нужны помидоры черри для запеченной пасты фета TikTok. Не стесняйтесь использовать любые помидоры, которые у вас есть под рукой. Если это большие помидоры, сначала обязательно нарежьте их на более мелкие кусочки.

ОБНОВЛЕНИЕ: для моей версии пасты фета с моцареллой я использовал смесь черри и обычных помидоров. Вы получите немного больше жидкости, если будете использовать обычные помидоры, но просто дайте макаронам постоять несколько минут перед подачей на стол, чтобы они впитали весь этот аромат!

Какую пасту следует использовать для пасты TikTok с запеченной фетой?

Вы можете использовать любые макароны! На TikTok я видел макароны из ракушек, макароны с локтями и макароны с галстуком-бабочкой. Их определенно легче размешать!

Я использовала феттучини для запеченной пасты с фетой, потому что она была у меня под рукой.

Можно ли обойтись без сырого чеснока?

Вы можете вообще отказаться от сырого чеснока, если он вам не нравится! Хотя, если вы бросите чеснок сразу после того, как достанете блюдо из духовки, остаточное тепло приготовит измельченный чеснок.

Еще один вариант, который еще лучше, — оставить чеснок целым, вместо того, чтобы измельчать его и варить вместе с помидорами.

Измельченный чеснок подгорит, если его приготовить с помидорами, но если оставить их целыми, они поджарятся и приобретут мягкий вкус. Оставляя вам вкусный аромат жареного чеснока в запеченной пасте фета!

Можно ли добавлять другие специи в запеченную пасту фета?

Конечно! Если вы хотите немного остроты, я видел, как люди добавляют хлопья красного перца перед выпечкой. Или немного орегано для еще большей итальянской остроты.

Чтобы сделать блюдо еще более ароматным, натрите сверху немного свежего пармезана!

Вариации пасты с фетой

С тех пор, как макароны с фетой стали вирусными на TikTok, я видел так много вариаций этого, включая людей, использующих фрукты, картофель и даже тофу! Вот несколько популярных, которые я видел, которые вы, возможно, захотите попробовать:

• Запеченная фета с хрустящим картофелем — Помните вирусный рецепт хрустящего картофеля из TikTok? Что ж, кто-то соединил его с запеченной фетой и приготовил запеченный картофель с фетой!
• Печеная фета и жареные овощи – Вместо того, чтобы жарить только помидоры, люди жарили все виды других овощей, таких как перец, сладкий картофель, лук и многое другое, с фетой. Вы можете использовать практически любые овощи, которые будете жарить!
• Запеченные макароны с фетой и сыром – Вместо того, чтобы просто смешивать пасту и есть, вы посыпаете смесь макарон и феты панировочными сухарями и снова запекаете до золотисто-коричневого цвета. Как запеченные макароны с сыром!
• Греческий салат с запеченной фетой . Этот рецепт требует смешать смесь из запеченной феты со свежими огурцами, луком и оливками, чтобы придать классический греческий салат новый вид.
• Паста с фетой без сыра . Вы можете приготовить пасту с фетой вообще без феты и сыра. Просто запеките помидоры, а затем бросьте туда макароны и другие ингредиенты. Это как свежий соус для пасты!

Запеченная паста Фета Ингредиенты

• Помидоры черри
• Feta Cheese
• Оливковое масло
• ЧЕРЛО
• Соль
• ПЕСП
• Свежий базилик

Как сделать запеченную пасту FETA от Tiktok

1. в Bake Bish Dabin соль и перец. (Также добавьте целые зубчики чеснока, если вы хотите поджарить чеснок вместо измельченного чеснока)
2. Добавьте в середину кусок сыра фета. Сверху фету сбрызните оливковым маслом.
3. Выпекать при температуре 400 градусов по Фаренгейту от 35 до 40 минут. Ваш сыр должен быть мягким, а помидоры должны лопнуть от кожуры.
4. Тем временем приготовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке.
5. Достаньте форму для запекания из духовки и сразу же добавьте базилик и измельченный чеснок (если используете) и перемешайте.
6. Добавьте приготовленную пасту и перемешайте.
7. Наслаждайтесь!

Хотите больше вирусных рецептов TikTok? Ознакомьтесь с этими публикациями: TikTok Cloud Bread, TikTok Milk Balls, Взбитый кофе без растворимого кофе, Рецепт кофе Dalgona, Пирог с оливковым маслом и Хрустящий жареный картофель TikTok.

Рецепт запеченной пасты с фетой в TikTok

Запеченная паста с фетой, которую вы видели повсюду в TikTok! #fetapasta

5 от 1 голосов

Распечатать Рецепт Pin Recipe

Ужин, обед

Порции 4 человека

• 2 пинты помидоров черри
• 8 унций сыра фета в блоке или в крошке 90/4 оливкового масла
• 1 пучок Свежий базилик нарезанный
• 4 зубчика Чеснок измельченный или целый
• Соль по вкусу
• Перец по вкусу
• 4 унции пасты

• В форме для запекания смешайте помидоры черри, оливковое масло и щепотку соли и перца. (Также добавьте целые зубчики чеснока, если вы хотите поджарить чеснок вместо измельченного чеснока)

• Добавьте в середину блок сыра фета весом 8 унций. Сверху фету сбрызните оливковым маслом.

• Выпекайте при температуре 400 градусов по Фаренгейту в течение 35-40 минут. Ваш сыр должен быть мягким, а помидоры должны лопнуть от кожуры.

• Тем временем приготовьте пасту в соответствии с инструкциями на упаковке.

• Достаньте форму для запекания из духовки и сразу же добавьте базилик и измельченный чеснок (если используете) и перемешайте.

• Добавьте приготовленную пасту и перемешайте.

Ключевое слово запеченная паста фета, паста фета, запеченная паста фета тикто, паста тикток фета

Картофельная запеканка со шпинатом Рецепт — Happy Foods Tube блюдо. Вы можете разделить подготовку на 2 дня и приготовить картофель накануне вечером, а на следующий день просто закончить.

Этот картофель со шпинатом Рецепт запеканки не содержит яиц. Сметанная смесь используется для хранения влажный картофель и сыр сверху придают дополнительный вкус этому простому блюду.

Этот рецепт похож на Картофельная запеканка , поэтому, если вам это нравится, вам понравится и этот рецепт картофельной запеканки со шпинатом!

Как приготовить запеканку из шпината и картофеля

Приготовить очищенный и нарезанный кубиками картофеля почти до готовности. Слейте воду.

Тем временем можно поджарить лук до прозрачности. Затем добавьте шпинат и обжаривайте, пока он не увянет. Ты сможешь нужно сделать это в несколько этапов, но это должно занять около 5 минут вообще. В конце вмешать измельченный чеснок. Когда он выпустит свой аромат, вы можете выключите огонь и переходите к следующему шагу.

В небольшой миске (суп подойдет миска), смешайте сметану, соль, перец, чесночный порошок и орегано. Объединить картофель, шпинат со сметанной смесью и хорошенько все перемешайте. Если вы не все хорошо перемешаете, некоторые участки после этого будут не приправлены Запеканка из шпината и картофеля готова.

Вылить все в жаростойкая посуда — все, что может выдержать нагрузку и запекаться до сыра приятный золотисто-коричневый цвет, а картофель мягкий. Это должно занять около 25 минут.

Советы для приготовления лучшей картофельной запеканки со шпинатом

• Не забудьте добавить соль в воду, в которой вы варите картофель. Использование хорошо приправленного картофеля имеет огромное значение.
• При желании вы можете добавить более 8 чашек свежего шпината. Я не рекомендую использовать меньше, чем это, хотя. Эта запеканка из картофеля и шпината может получиться безвкусной, если вы это сделаете.
• Здесь хорошо работает белый или желтый лук. Вы можете опустить его, если это необходимо.
• Я люблю покупать блочный сыр и натираю его сам, так как обнаружил, что некоторые тертые сыры плохо плавятся. Вы можете использовать все, что вам нравится, предпочтительно то, что вы уже использовали раньше и оно вам нравится (и знайте, что оно хорошо растает). Любители сыра! Не стесняйтесь добавлять больше!
• Чем мельче картофель, тем вкуснее получится эта картофельная запеканка со шпинатом! №
• Для этой картофельной запеканки я использовал жаропрочную форму размером 9×7 дюймов, но вы можете использовать форму большего размера (может быть и мельче моей), если она у вас есть. Сыра, правда, понадобится больше, но получится еще вкуснее!

Другое рецепты картофеля:

Если у вас есть оставшееся картофельное пюре под рукой, почему бы не превратить его в одно из этих вкусных блюда из картофеля:

• Картофельные крокеты из халапеньо
• Картофельные лепешки с пюре

Распечатать Email Pin

4.75 от 12 голосов

Картофельная запеканка со шпинатом

Картофельная запеканка со шпинатом — простое блюдо, которое можно подавать как основное блюдо или как гарнир. Вы можете разделить подготовку на 2 дня и приготовить картофель накануне вечером, а на следующий день просто закончить.

Prep Time10 mins

Cook Time32 mins

Total Time42 mins

Servings: 4 – 5 portions, as a side 6 portions

Calories: 546

Author: Julia

• 4 pounds Potatoes , peeled & diced ( 2 кг)
• 2 столовые ложки растительного масла, см. примечание 1
• 1 лук, измельченный, см. примечание 2
• 8 чашек свежих листьев шпината, см. примечание 3
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 7 унций сметаны (200 г), см. 4
• ½ teaspoon Salt
• ¼ teaspoon Black Pepper (or less)
• 1 teaspoon Dried Oregano
• 1 teaspoon Garlic Powder
• 8 ounces Cheddar Cheese (240 grams), see note 5

• Potato Peeler

• Разогрейте духовку до 400° по Фаренгейту (200° по Цельсию).

• Переложите очищенный и нарезанный кубиками картофель в кастрюлю и залейте водой. Используйте ровно столько воды, чтобы весь картофель был погружен в воду. Добавить соль (у меня 2 чайные ложки на 3 стакана воды). Накрыть крышкой и довести до кипения. Затем уменьшите огонь до минимума и варите почти до готовности (не переварите).

• Тем временем: разогрейте масло в большой сковороде/сковороде и добавьте лук. Обжаривайте до прозрачности, около 4 минут. Добавляйте свежий шпинат поэтапно и обжаривайте, пока все листья не завянут. Теперь добавьте измельченный чеснок и готовьте, пока он не выпустит свой аромат. Выключите тепло. В небольшой миске смешайте сметану, соль, черный перец, орегано и чесночный порошок до получения однородной массы.

• С картофеля слить воду и смешать его со смесью из шпината и сметаны (либо в кастрюле, либо прямо в огнеупорной посуде). Вылейте смесь в форму для запекания (см. примечание 6) и посыпьте тертым сыром.

• Готовьте при температуре 400° по Фаренгейту (200° по Цельсию), пока сыр не станет золотисто-коричневым, а картофель не станет мягким, около 25 минут.

• Наслаждайтесь!

1. Можно использовать как оливковое, так и обычное растительное масло (подсолнечное, растительное).
2. В этом рецепте я использовал 1 полный стакан измельченного лука.
3. 1 чашка шпината, упакованная = около 1 унции. Для этого рецепта вам понадобится не менее 8 унций (240 граммов) свежего шпината. Если вы возьмете меньше, у вас получится много картофеля и совсем немного шпината.
4. 7 унций сметаны — это примерно ¾ стакана.
5. Чеддер можно заменить другим сыром, но я предпочитаю использовать этот, так как он добавляет массу вкуса. Кроме того, некоторые готовые тертые сыры плохо плавятся, поэтому я покупаю сырные блоки и режу их сама.
6. Я использовал прямоугольную форму для запекания размером 9 x 7 дюймов (23 x 18 см). Это блюдо имеет глубину 3 дюйма (7 см).