Картофельная запеканка с фаршем и помидорами и сыром: Картофельная запеканка с фаршем и помидорами, рецепты с фото (282 пошаговых рецепта — картофельная запеканка с фаршем и помидорами)

Содержание

Картофельная запеканка с фаршем в духовке: рецепт приготовления

Описание рецепта

Картофельная запеканка с фаршем в духовке – очень вкусное и несложное в приготовлении блюдо. Время на подготовку – минимальное, затем все отправляется в печь – и через час с небольшим у вас на столе вкуснейшее блюдо – три в одном: картошка, мясо, овощи.

Кабачки очень подходят по вкусу к мясу с картошкой, однако их можно заменить другими овощами: болгарским перцем, баклажанами и даже помидорами. Также неплохим дополнением могут быть грибы – как лесные, так и магазинные вешенки или шампиньоны. В общем, можно варьировать!

Чтобы приготовить картофельную запеканку с фаршем в духовке, понадобится:

  • 5 средних картофелин;
  • 2 небольших кабачка;
  • 1 луковица;
  • 500 г фарша;
  • майоран;
  • сладкая паприка;
  • соль и черный молотый перец – по вкусу;
  • 350 г сыра моцарелла (или сулугуни) тертого или мелко нарезанного;
  • масло растительное.

Готовим по шагам:

Вымойте кабачки, отрежьте края, нарежьте кружочками толщиной 4–5 мм.

Очистите картошку от кожуры. Нарежьте ее кружочками около 3 мм толщины.

Нарежьте луковицу мелкими кубиками, после чего обжарьте ее с небольшим количеством масла до мягкости и прозрачности.

Выложите фарш в глубокую миску, добавьте обжаренный лук, соль, майоран, паприку, черный молотый перец. Все тщательно перемешайте.

Возьмите жаропрочную керамическую форму для выпечки, щедро смажьте ее маслом, затем выложите на дно слой из половины картофеля. Покройте картошку сыром, взяв примерно 100 г моцареллы.

Далее выложите слой из половины всех кабачков.

Сверху на кабачки равномерно выложите мясную смесь, а поверх неё – оставшийся картофель и еще 100 г сыра.

Покройте все оставшимися кружочками кабачков.

Засыпьте сверху запеканку оставшейся моцареллой (150 граммов) и отправляйте форму в разогретую духовку.

Выпекайте запеканку с фаршем, картошкой и кабачками около 1 часа 20 минут.

Дайте готовому блюду немного «отдохнуть» – минут 10, после чего, нарезав на квадраты, подавайте на стол горячим. Добавьте маринованные огурцы – и у вас будет неповторимо вкусный ужин.
Приятного аппетита!

Рецепт взят с сайта obzarciuch.pl.

Картофельная запеканка с фаршем и сыром в духовке

Картофельная запеканка с фаршем и сыром, приготовленная в духовке, - это полноценное сытное, вкусное и очень аппетитное второе блюдо. Такую запеканочку можно подать на обед или ужин, дополнив сезонным салатом. Нежный, рассыпчатый запеченный картофель, сочный фарш, вкусная сметанно-яичная заливка и сыр - это те составляющие, которые нравятся практически всем. Обязательно попробуйте это сытное и очень вкусное блюдо!

Для приготовления картофельной запеканки с фаршем и сыром в духовке потребуется:

мясо (можно взять свинину, говядину, мясо птицы или смешать несколько видов мяса) - 550 г;

сметана - 2 ст. л.;

растительное мало - 1,5 ст. л.;

зелень для подачи (по желанию).

Фарш для этого блюда можно взять покупной или приготовить домашний. Для приготовления домашнего фарша нужно пропустить через мясорубку кусочки мяса и очищенный лук (я на 550 грамм мяса беру 150 грамм лука), затем посолить, поперчить фарш по вкусу и тщательно перемешать.

Фарш разминаем вилкой и выкладываем в сковороду, разогретую с растительным маслом.

Огонь делаем слабым и тушим фарш до готовности (примерно, минут 15, фарш должен полностью изменить свой цвет), накрыв сковороду крышкой, периодически разбивая мясные комочки. Готовому фаршу даём остыть.

Картофель очистим от кожуры и нарежем на кружочки толщиной, примерно, 4 мм.

В кастрюле вскипятим воду, опустим нарезанный картофель в кипяток. Когда картофель закипит, подсолим его по вкусу.

Варим картофель до готовности, примерно, 12-15 минут (время варки зависит от сорта картофеля). Во время варки картошку не перемешиваем, чтобы не поломать кружочки. Готовые кружки картофеля должны стать мягкими, но при этом хорошо держать форму (они не должны развариться).

Сливаем воду с картофеля и откидываем кружочки на дуршлаг. Даем стечь воде в течение 2-3 минут.

Подготовим заливку для нашей картофельно-мясной запеканки, для этого в миске смешаем яйца, сметану и воду, добавим соль, чёрный молотый перец.

Перемешаем сметанно-яичную смесь.

Натрем сыр на крупной терке и добавим в сметанно-яичную смесь, еще раз перемешаем и заливка готова.

Приступаем к сборке картофельно-мясной запеканки. Для этого в форму диаметром 24 см застилаем пергаментом или фольгой. На фольгу (или пергамент) выкладываем половину кружочков картофеля, сверху выкладываем грамм 15 сливочного масла, разделённого на небольшие кусочки.Выливаем 1/3 часть нашей сырной заливки.

Сверху выкладываем весь фарш.

Поверх фарша снова кладем слой картофеля, сверху выкладываем кусочки оставшегося сливочного масла.

Заливаем оставшейся заливкой, равномерно распределяя сыр по всей поверхности картофельно-мясной запеканки.

Ставим картофельную запеканку с фаршем в разогретую духовку и запекаем при температуре 180 градусов, примерно, 35-40 минут. Готовую запеканку достаем из духовки, посыпаем нарезанной зеленью и подаем к столу горячей!

Картофельная запеканка, приготовленная с фаршем и сыром в духовке, получается очень ароматной, вкусной и сытной, она содержит в себе и мясо, и гарнир, что очень удобно.

Попробуйте приготовить в духовке запеканку с картофелем, фаршем и сыром, я уверена, она вам понравится!

Приятного аппетита, друзья!

Картофельная запеканка с фаршем – рецепты в духовке

Запеканка – простое и доступное блюдо, которое можно приготовить из продуктов, которые есть у вас сейчас в холодильнике. И не важно, что это вчерашний гарнир вроде картофельного пюре или отваренных макарон, маленьких кусочков колбасы и сыра, или остатки фарша от приготовления котлет. Самое главное, должны быть связывающие компоненты, вроде яиц. Тогда можно смешать все ингредиенты вместе, залить сверху яйцами и отправить в духовку.

Вуаля, запеканка готова! Видите, как все просто и быстро!

Где впервые ее изобрели – неизвестно. Авторство приписывают и французам, и американцам, да и русская кухня тоже претендует на ее авторство. Суть блюда заключается в смешивании самых различных продуктов, но все равно есть какой-то один превалирующий ингредиент, например, творог, макароны, овощи, крупяные каши. Основой блюда могут быть мясо или рыба, которые сверху покрывались овощами. Чтобы еще более подчеркнуть вкусовые и эстетические качества готового блюда, перед тем как поставить в духовку, его посыпают тертым сыром.

Сегодня предлагаю подборку рецептов картофельной запеканки с мясным фаршем, такие продукты, скорее всего, найдутся у каждого на кухне. Зато вы получите потрясающе вкусное и красивое блюдо. Подайте его на завтрак, обед или ужин – все будет к месту!

Запеканка картофельная с фаршем – классический рецепт в духовке

Так чаще всего делают запеканку: прослаивают картофельное пюре с мясным фаршем, а потом выпекают блюдо в духовке. Поэтому такой рецепт и считается классическим, в приготовлении которого нет ничего сложного.

Если у вас со вчерашнего дня осталось картофельное пюре — отлично! Так вы сэкономите время на приготовлении, вам не нужно будет варить картошку.

Ингредиенты:

  • Картофель – 800-900 г
  • Фарш мясной (любой) – 400-450 г
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Морковь – 1 средняя шт.
  • Яйца – 2 шт.
  • Молоко – 100 мл
  • Перец и соль – по вкусу.

Как приготовить

Шаг 1. Сначала ставим отвариваться картофель на пюре.

Шаг 2. Пока варится картошка, готовим начинку. Нарезаем мелкими кусочками лук, а морковь натираем на крупной терке. На хорошо разогретой сковороде с маслом сначала обжариваем до золотистости лук. Затем к нему добавляем морковь и жарим вместе до готовности.

Лука и моркови должно быть много, от этого зависит вкус будущего блюда.

Далее отправляем на сковороду фарш, солим, перчим, перемешиваем и жарим еще 2-4 минуты. Начинка готова.

Шаг 4. Перекладываем начинку в глубокую миску и измельчаем погружным блендером, так она будет более нежной. При желании этот шаг можно пропустить и оставить начинку неизмельченной.

Шаг 5. К этому времени картошка должна уже свариться, делаем из нее пюре. Сначала сливаем с нее отвар и измельчаем толкушкой. Затем добавляем в пюре масло, теплое молоко и снова хорошо все перемешиваем.

Шаг 6. Затем в пюре добавляем только белки яиц, желтки нам понадобятся для смазывания верха запеканки.

Пробуем на вкус пюре, при необходимости солим. Еще раз все хорошо перемешиваем, пюре должно получиться не густым, и не жидким.

Шаг 7. Форму для выпечки смазываем растительным маслом, выкладываем в нее половину пюре, разравниваем его. Следующий слой – приготовленная мясная начинка, тоже ее разравниваем.

Поверх выкладываем оставшееся картофельное пюре.

Яичные желтки взбиваем и смазываем с помощью кисточки верх запеканки. Поверх раскладываем кусочки сливочного масла.

Шаг 8. Отправляем форму в духовку и выпекаем при температуре 200ºС в течение 30 минут до образования румяной золотистой корочки.

Готовую запеканку нарезаем на порционные куски и подаем на стол. К ней можно добавить разные солености. Кушать готовое блюдо можно как в горячем, так и в холодном виде.

Картофельная запеканка с фаршем и грибами в духовке

Любая грибная начинка всегда только улучшает вкус готового блюда. В этом рецепте используются грибы-шампиньоны. Хотя вместо них можно взять любые лесные грибы, даже замороженные с лета.

Для приготовления пюре понадобятся продукты:

  • 800 г картофеля,
  • 100 мл молока,
  • 1 яйцо,
  • 120 г твердого сыра,
  • 50 г сливочного масла,
  • Половинка луковицы,
  • Соль по вкусу.

Для начинки:

  • 700 г мясного фарша,
  • 300 грибов,
  • 1 луковица,
  • 1 средняя морковка,
  • 30 г сливочного масла,
  • Соль и перец – по вкусу.

А также растительное масло для обжарки начинки и 1 яйцо для смазывания верха запеканки.

Приготовление

Шаг 1. Сначала готовим пюре. Отвариваем картофель в течение 15-20 минут, добавив в кастрюлю половинку луковицы (для вкуса). Когда картошка сварится, сливаем с нее воду, добавляем масло. Измельчаем с помощью толкушки до однородной массы. Затем добавляем взбитое яйцо

и теплое молоко. И снова с помощью толкушки перемешиваем (взбиваем) массу, чтобы пюре получилось воздушное без комочков.

В последнюю очередь добавляем натертый сыр и снова все хорошо перемешиваем. Оставляем пока пюре в сторонку.

Шаг 2. Готовим начинку. На сковороду наливаем немного масла и обжариваем на нем нарезанные ломтиками грибы. Когда грибы поджарятся, добавляем к ним лук, а после морковь. Кладем кусочек сливочного масла, солим, перчим, перемешиваем и жарим до готовности.

В последнюю очередь добавляем мясной фарш, размешиваем его, чтобы не было комочков и обжариваем до готовности.

Шаг 3. Форму смазываем маслом. Первым слоем выкладываем картофельное пюре, разравниваем. Следующий слой – приготовленная мясная начинка с грибами. Разравниваем начинку, слегка утрамбовав, а сверху кладем оставшееся пюре. Все разравниваем и смазываем верхний слой взбитым яйцом помощью кисточки.

Шаг 4. Отправляем форму в предварительно разогретую духовку до 200ºС на 30 минут. Дольше запекать не нужно, поскольку все ингредиенты у нас практически готовы. Нам требуется только дождаться образования румяной корочки сверху.

Запеканка с картофельным пюре, фаршем, помидорами и сыром

Эта запеканка не только вкусная, но разложенные по поверхности помидоры, придают готовому блюду очень аппетитный вид. Готовится по классическому рецепту, но с некоторыми тонкостями.

Необходимые ингредиенты:

  • Картофель – 700 г (6 средних картофелин),
  • Фарш – 600-700 г,
  • Сыр – 100 г,
  • Помидоры – 2 шт.,
  • Сливочное масло – 30 г,
  • Томатная паста – 2 ст. л.,
  • Соль и перец – по вкусу,
  • Специи (черный молотый перец, хмели-сунели, приправа для картофеля, сушеный чеснок) – по желанию и вкусу,
  • Растительное масло для обжарки начинки.

Шаг 1. Чистим картошку, нарезаем ее некрупными кусочками и отвариваем в подсоленной воде.

Шаг 2. Обжариваем фарш. Если вы готовите его сами, то после того, как пропустили мясо вместе с луком через мясорубку, добавьте к нему нужные вам специи и перемешайте, чтобы масса стала однородной.

Вместо сушеного чеснока в фарш можно добавить 2-3 зубчика свежего чеснока, пропущенного через пресс.

На сковороду с маслом выкладываем подготовленный фарш, закрываем крышкой и на среднем огне тушим 2-3 минуты.

В конце добавляем томатную пасту, размешиваем и начинка готова.

Шаг 3. С отваренного картофеля сливаем отвар, добавляем к нему масло и толчем до однородности, чтобы не осталось крупных комочков.

Шаг 4. Подготавливаем остальные ингредиенты. Сыр натираем на крупной терке,

а помидоры нарезаем тонкими ломтиками.

Шаг 5. Собираем запеканку. Дно и бока формы смазываем сливочным маслом и выкладываем в нее слоями сначала картофельное пюре, затем мясную начинку и снова оставшееся пюре.

Поверх пюре раскладываем ломтики помидоров и присыпаем их натертым сыром.

Шаг 6. Отправляем форму в духовку и выпекаем 20-30 минут при температуре 230ºС, пока сверху не образуется румяная сырная корочка.

Вкусная картофельная запеканка с фаршем, как в детском саду

До сих пор то, что мы кушали в детском саду, нам кажется чем-то необыкновенно вкусным, будь то котлеты, каша или обычные щи. Вот и запеканка до сих пор оставила в памяти незабываемые вкусовые воспоминания, так и хочется снова ее приготовить. Хотя приготовить ее совсем несложно. Попробуем?

Ингредиенты:

  • Картофель – 1 кг,
  • Мясной фарш – 0,5 кг,
  • Кипяченое молоко – 150-200 мл,
  • Куриное яйцо – 1 шт. ,
  • Сливочное масло – 50 г,
  • Сметана — 200 -300 г,
  • Репчатый лук – 2-3 шт.,
  • Панировочные сухари для обсыпки формы,
  • Растительное масло для обжарки.

Как готовить

Шаг 1. Картофель отвариваем в подсоленной воде до готовности, затем разминаем толкушкой в однородную массу.

Добавляем к картошке горячее молоко, хорошо размешиваем.

Разбиваем в пюре яйцо и опять все тщательно перемешиваем.

Шаг 2. На сковороде с маслом обжариваем мелко нарезанный лук до золотистого цвета. Нужно чтобы его как можно меньше было заметно в начинке, ведь некоторые дети не любят жареный лук. Добавляем к луку мясной фарш, солим и тушим до готовности.

Шаг 3. Форму смазываем сливочным маслом, а затем посыпаем панировочными сухарями.

Шаг 4. Накладываем в форму сначала половину пюре, затем начинку из фарша и сверху прикрываем оставшимся картофельным пюре. Каждый слой разравниваем, а мясную начинку слегка утрамбовываем ложкой.

Шаг 5. Верхний слой смазываем обильно сметаной, а затем сверху посыпаем опять панировочными сухарями.

Шаг 6. Отправляем форму в духовку при температуре 180ºС примерно на полчаса, пока запеканка хорошо не зарумянится.

Готовую запеканку сначала остудите, тогда она хорошо будет разрезаться на порционные куски.

Как приготовить в духовке картофельную запеканку с сырым фаршем

Но не только с готовым картофельным пюре можно приготовить запеканку. Не менее вкусное кушанье получится из сырого картофеля и фарша. Правда, времени на выпекание уйдет чуть больше, около 1,5 часов. Но получается не менее вкусно. Начинка в этом случае получается более нежной и сочной.

Необходимые продукты:

  • Сырой картофель – 1,5 кг,
  • Фарш – 400 г,
  • Луковица – 1 шт.,
  • Свежая капуста – 150 г,
  • Сливочное масло 60-100 г,
  • Соль – 1 ч. л.,
  • Черный перец – по вкусу.

Как приготовить блюдо, посмотрите в коротком видео.

Картофельная запеканка с мясом сыром в мультиварке

В наш быт очень прочно вошла мультиварка. С ней очень удобно готовить любое блюдо. Вот и сегодня предлагаю приготовить вкусную картофельную запеканку со свининой и сырной корочкой сверху. В этом рецепте используется мультиварка Редмонт, хотя подобный рецепт легко адаптируется и под другие марки: Поларис, Мулинекс, Панасоник.

Ингредиенты:

  • Картофель – 500-550 г.
  • Свинина – 300 г,
  • Сыр твердых сортов – 100 г,
  • Лук репчатый – 1-2 шт. в зависимости от размера,
  • Помидоры – 1-2 шт.,
  • Сметана – 100 г,
  • Специи (соль и перец) – 1/3 ч. л. или по вкусу,
  • Растительное масло 2 ст. л.,
  • Зелень.

Как приготовить

Шаг 1. Сначала подготовим все продукты.

  • Лук нарезаем небольшими кубиками.
  • Помидор разрезаем сначала на 4 части, а затем тонкими ломтиками.
  • Картофель натираем на крупной терке.
  • Сыр – на мелкой терке.
  • Мясо нарезаем некрупными длинными кусочками.

Свинину можно заменить курицей, длительность готовки при этом не изменится.

Шаг 2. В чашу мультиварки выкладываем подготовленные продукты слоями. На дно наливаем растительное масло и нарезанное кусочками мясо. Сверху посыпаем специями, солим, перемешиваем, чтобы специи равномерно распределились по мясу.

Затем выкладываем на мясо лук.

Следующий слой натертый картофель. Его не отжимаем, а в чаше не утрамбовываем, чтобы пар хорошо проходил через его слой.

Шаг 3. В отдельной чаше нарезанные помидоры смешиваем с солью и сметаной. По желанию можно добавить сушеный чеснок. Готовую смесь выкладываем поверх картофеля.

Шаг 4. Закрываем крышку мультиварки, ставим режим «Выпечка», время – 40 минут и нажимаем «Старт».

Вместо режима «Выпечка» можно готовить на режиме «Мультиповар» при температуре 125ºС тоже 40 минут. Температура во время приготовления не должна быть выше 125ºС, чтобы мясо успело приготовиться и не подгорело.

Шаг 5. Спустя 40 минут, открываем мультиварку, посыпаем сверху мелко нарезанной зеленью и распределяем по всей поверхности сыр. Снова закрываем чашу и оставляем на подогреве 2-3 минуты. За это время сыр расплавится и покроет корочкой готовое блюдо.

Запеканка готова, она получилась очень вкусной и нежной. И времени на готовку ушло совсем мало. К тому же, пока готовится это блюдо, можно заняться какими-то другими делами.

Рецепт картофельной запеканки с фрикадельками и помидорами черри

В заключение хочу предложить вам еще очень вкусный рецепт картофельной запеканки с фрикадельками из мясного фарша и с помидорами черри. Такой рецепт я недавно увидела на телеканале «Домашний» в программе «5 ужинов». Рецепт мне очень понравился и решила поискать его в интернете. Нашла. Правда, авторы другие, но сам рецепт тот же. Попробуйте и вы его приготовить это очень вкусное и аппетитное блюдо.


Дорогие читатели, раз вы ищете рецепт картофельной запеканки с фаршем и зашли ко мне на сайт, то надеюсь, что в этой подборке вы найдете для себя подходящий рецепт. Приятного вам аппетита!

Бифарше (запеканка из картофельного пюре и куриного фарша) рецепт – европейская кухня: основные блюда. «Еда»

Картофель 1 кг

Куриный фарш 500 г

Лук 1 головка

Помидоры 1 штука

Молоко 50 мл

Сливочное масло 50 г

Тертый сыр пармезан 100 г

Растительное масло по вкусу

Куриное яйцо 1 штука

Соль по вкусу

Картофельная запеканка с фаршем (59 рецептов с фото)

Основными ингредиентами, которые используются в приготовлении данного блюда, являются: картофель, говяжий фарш, сметана и твердый сыр. Получается сытно и вкусно. Очень советую!


Назначение: На обед / На ужин
Основной ингредиент: Мясо / Овощи / Картофель / Фарш
Блюдо: Горячие блюда

Картофельная запеканка из сырого картофеля с фаршем и сыром

Данная запеканка получается очень сочной, вкусной, ароматной. Запечённая под красивой сырной корочкой. Приготовить её проще простого. Для этого требуется совсем немного времени. Так как не нужно предварительно отваривать картофель, а использовать его сырым. Не откладывайте в дальний ящик, а приготовьте скорее. Насладитесь таким замечательным блюдом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 0,7 — 1 кг
  • Мясной фарш — 0,5 — 0,7 кг
  • Сыр — 150 — 200 г
  • Молоко — 1 — 1,5 стакана
  • Яйцо куриное — 1 — 2 шт
  • Приправы (майоран, орегано, паприка, перец, соль) — по вкусу

Приготовление:

Для начала необходимо приготовить фарш. Здесь подойдёт любой вариант: мясной, грибной, ассорти.

Лук почистить, сполоснуть чистой проточной водой, нарезать мелкими кубиками. Слегка подавить, пересыпать на горячую сковородку, смазанную растительным маслом. Сюда же переложить мясо. Размешать, при этом мясо должно стать в виде крупинок. Все образовавшиеся мясные скопления размять.

Содержимое в сковородке присолить, поперчить, посыпать специями. Оставить жариться до готовности на 5 – 10 минут. После этого убрать с огня, полностью остудить.

Картошку тщательно промыть от грязи под струёй холодной воды. Снять с неё кожуру, вырезать глазки. Нарезать пластиками, толщиной около 3 – 4 мм.

Картофель можно нарезать или натереть на тёрке. Вкус от этого не изменится.

Включить духовку для равномерного прогревания на 180 – 200 градусов

Глубокий противень смазать. Распределить половину от всего нарезанного картофеля

Сверху закрыть остывшим, обжаренным фаршем с луком. Поверх равномерно распределить оставшуюся картошку

В отдельной чаше соединить яйца, молоко, зелень. Разлить данный соус на сформированную сырую массу

Натереть на любой тёрке сыр. Рассыпать его по всей поверхности блюда

Отправить его запекаться до полной готовности в прогретую духовку. Запекать до полной готовности. Должна образоваться красивая золотистая корочка. Необходимое время для приготовления около 40 – 50 минут. Но всё зависит от того, какая у вас духовка.

Для того, чтобы предотвратить пригорание сыра, можно сверху положить лист фольги. Довести до полуготовности. После этого, убрать фольгу. Дать сыру расправиться, затем зарумяниться. Запеканка за это время полностью приготовится.

Такое красивое, ароматное блюдо можно с удовольствием поставить на праздничный стол. Подавать его порционно. Есть лучше горячим.

Желаю вам приятного аппетита, плодотворного дня!

№1. Картофельная запеканка с фаршем в духовке, как в детском саду

  • 400 гр. картофельного пюре;
  • 2 стакана тёртого сыра;
  • 1 средняя луковица;
  • 1 стакан сметаны;
  • 500 гр. любого фарша;
  • зеленый лук;
  • 4 дольки чеснока;
  • соль, перец
  1. Смешайте готовое пюре из картошки, половину тертого сыра, лук, сметану, половину зеленого лука, фарша, перец, чеснок. Присолите.
  2. Выложите продукты на противень, обильно смазанный маслом.
  3. Сверху выложите оставшуюся часть сыра.
  4. Нагрейте духовку до 180°C.
  5. Выпекайте, не накрывая, 30—35 минут до готовности, посыпая оставшимся фаршем последние 5 минут выпечки.
  6. Сверху выложите вторую половину зеленого лука. Приступайте к дегустации.

Рецепт как в детском саду

Можно взять на вооружение этот диетический вариант. Вкус из детства! Правда в нашем садике верх не промазывали сметаной, но мне кажется это хорошая находка автора.

Ингредиенты и краткое описание приготовления для вашего удобства я оставлю под видео:

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 кг.
  • Фарш — 400-500 гр.
  • Лук — 100-150 г (2 средних).
  • Морковь 100-150 г (2 средних).
  • Томатная паста — 2 ст. л.
  • Вода — 50 мл.
  • Соль, перец — про вкусу.
  • Молоко — 50 мл.
  • Масло сливочное — 70 гр.
  • Яйцо — 1 шт.
  • Сметана — 2 ст л.
  • Сыр твёрдый — 70 гр.
  • Укроп и петрушка.

Пошаговый план приготовления:

  1. Картофель заливаем водой, подсаливаем и варим 30 минут до готовности.
  2. Воду сливаем. Добавляем горячее молоко и масло и разминаем картофель до состояния густого пюре.
  3. Пюре посолите по вкусу, добавьте в него яйцо и рубленную зелень. Хорошо перемешайте.
  4. Лук и морковь мелко нарезаем и натираем.
  5. Обжариваем фарш с луком и морковью, солим и перчим по вкусу.
  6. Добавляем в обжаренный фарш томатную пасту и немного воды, перемешиваем и тушим под крышкой еще 5 минут.
  7. Форму смазываем маслом и выкладываем слои в таком порядке: пюре + фарш + пюре.
  8. Сверху промазываем картофель сметаной и посыпаем сыром.
  9. Ставим при 180 градусах на 30 минут.
  10. Нежная и вкусная запеканка готова.

Запеканка из сырого картофеля и фарша с помидорами и сыром

А в этом рецепте мы будем делать картофельную запеканку из сырых продуктов. Она чуть больше простоит в духовке, но по времени выйдет примерно так же, как и в первом рецепте, около часа. По своему составу, блюдо должно получиться более насыщенным и богатым на вкус.

Ингредиенты:

  • Картофель — 750 гр
  • Мясной фарш — 300 гр
  • Яйцо — 1 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Сыр твердый — 150 гр
  • Майонез — 1 столовая ложка
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 100 гр
  • Вода — 3 столовые ложки
  • Масло растительное — для смазки
  • Паприка
  • Соль — по вкусу
  • Перец молотый черный — по вкусу

Приготовление:

1. Очистите картофель. Нарежьте тонкими кружочками и уложите в форму для запекания, смазанную растительным маслом. Посолите, поперчите и приправьте паприкой. Перемешайте, чтобы все равномерно распределилось.

2. Затем приготовьте соус. Разбавьте сметану холодной кипяченой водой, добавьте 1 столовую ложку майонеза и размешайте. Готовым соусом полейте первый слой нашей запеканки. Следующим слоем выложите лук, порезанный полукольцами.

3. В фарш разбейте яйцо, добавьте соль и специи. Как следует перемешайте и выложите третьим слоем нашего блюда. Далее нарежьте помидор на тонкие дольки и выложите следующим слоем.

4. Сверху сделайте сеточку из майонеза и все посыпьте тертым сыром. Поставьте блюдо запекаться в разогретую до 200 градусов духовку на 50-60 минут, в зависимости от вашей духовки.

5. Когда вы вытащите форму с картофельной запеканкой из духовки, вам останется только поделить на порции и подавать к столу. Ваши близкие будут очень довольны такой сытной и вкусной трапезой.

Диетическая запеканка с фаршем индейки

Диетическая картофельная запеканка с фаршем индейки – это несложное в приготовлении блюдо, которое быстро освоит любая хозяйка. Питательное и легко усваиваемое мясо индейки рекомендовано при диетическом питании, а в запеканку его лучше всего добавлять в отваренном виде. Пикантности картофельной запеканке прибавит ароматная сырная корочка.

Ингредиенты:

  • Фарш из мяса индейки – 0,5 кг;
  • Картофель – 7-8 шт.
  • Лук репчатый – 1 шт.
  • Яйцо куриное – 2 шт.
  • Сметана – 150 мл.
  • Мука – 1 ст.
  • Сыр твердый – 100 гр.
  • Масло сливочное – 20 гр.
  • Соль – по вкусу.
  • Приправы – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Чтобы приготовить диетический фарш, грудку индейки отварите до готовности вместе с солью и луком.
  2. Отваренное мясо перекрутите на мясорубку вместе с одной луковкой, посолите. Если вам нужно приготовить полностью диетическое блюдо, тогда не добавляйте никаких приправ, разве что чуточку свежего нарезанного укропа.
  3. Далее добавьте в фарш 1 яйцо, сметану и ¼ стакана муки. Размешайте до однородности.
  4. Сырой картофель натрите на терке, отожмите из него лишний сок. Можно готовить и отваренный заранее картофель, тогда его нужно перемять в пюре картофельной мялкой и добавить туда масло сливочное для вкуса.
  5. Добавьте в картофель 1 яйцо, соль, и приправы по вкусу.
  6. В фарш из сырого картофеля добавьте оставшуюся муку и хорошо размешайте (в пюре из отваренного картофеля мука не добавляется).
  7. Форму подмажьте сливочным или растительным маслом, выложите половину картофеля, потом – фарш из индейки, далее – вторую половину картофеля.
  8. Разровняйте картофель ложкой.
  9. Запекайте картофельную запеканку с фаршем индейки при температуре 180 – 190 градусов 30-40 минут.
  10. Достаньте запеканку из духовки, присыпьте натертым сыром и готовьте далее, пока не образуется на сыре румяная корочка (это можно делать при режиме «Гриль»).
  11. Немного остывшую запеканку нарежьте на порционные куски и подавайте к столу со сметаной или со свежими овощами.

Приятного аппетита!

Лучший рецепт запеканки с фаршем и сыром в духовке

Советую посмотреть как готовит невероятно вкусный пастуший пирог (слоёную запеканку) знаменитый британский шеф-повар Гордон Рамзи.

Рецепт воздушной картофельной запеканки с фаршем и сметаной

Картофельная запеканка с фаршем по написанному ниже рецепту выходит воздушной и очень сочной. Изюминку ей придает верхний слой из сыра, яйца и сметаны или майонеза: сыр при запекании плавится, а яйцо становится суфлеобразным и нежным.

Из специй к такой запеканке идеально подходят перец черный или красный (можно смесь перцев), орегано и итальянские травы – с ними блюдо получает легкий вкус с еле заметной горчинкой. Для особой сочности можно промазать слои сметаной или майонезом, но это вовсе не обязательно. Сметанка придаст блюду кислинку, а майонез сделает его более калорийным. Указанного количества продуктов достаточно для заполнения формы с параметрами 27 на 19 сантиметров, глубиной 8 сантиметров.

Понадобится для картофельного пюре:

  • картофель – 1.4 кг;
  • сметана/сливки/молоко – 200 гр. ;
  • масло сливочное – 30 гр.;
  • соль – 1 ч. л.

Понадобится для начинки:

  • фарш – 600 гр.;
  • лук – 200 гр.;
  • масло растительное для жарки – 2 ст. л.;
  • соль – 1 ч. л.;
  • приправы по вкусу.

Понадобится для верхнего слоя:

  • яйцо куриное – 1 шт.;
  • сметана/майонез – 100 гр.;
  • сыр – 100 гр.

Этапы приготовления.

Для начала нужно почистить и нарезать картошку. Затем залейте водой, посолите и отправьте вариться до полной готовности.

Когда картошечка приготовится, слейте воду и положите сливочное маслице, а также молоко, сливки или сметану. Все хорошенько измельчите до пюреобразного состояния.

Лук почистите и меленько нарежьте.

В сковородку влейте растительное масло, хорошенько прогрейте и отправьте туда обжариваться фарш. Готовьте на максимальном огне минуток 10, постоянно помешивая.

Затем добавьте лучок и обжаривайте еще минуток 15, постоянно мешая. В конце посолите и добавьте приправы.

В глубокую тарелку разбейте яйцо, положите сметану и измельченный с помощью терки сыр. Перемешайте все самым тщательным образом.

Половинку пюре выложите в форму, где будете готовить запеканку. Разровняйте по всей площади. Промажьте сметаной или майонезом – этот этап можно пропустить.

Сверху положите фаршик, разровняйте. Затем опять слой пюре, разровняйте и выложите верхний сырно-яичный слой.

Запекайте при 220 градусах где-то 15-20 минут – нужно просто, чтобы запекся верхний слой.

Запеканка из картофеля с соусом Бешамель

Такое блюдо можно называть королевским. Оно просто великолепно подходит для праздничного стола. Особенно в сочетании с соусом. Очень аппетитный внешний вид, аромат – просто нереально остаться в стороне и не отведать как минимум кусочек.

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре – 700 г
  • Соль и чёрный молотый перец – по вкусу
  • Мясной фарш – 400 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Болгарский перец – 1 шт
  • Помидоры – 2 шт
  • Вино красное, полусладкое – 50 мл
  • Масло оливковое – 2 ст. л
  • Орегано – 0,25 ч.л.
  • Базилик – 0,25 ч.л.
  • Молоко – 700 мл
  • Яйцо куриное – 3 шт.
  • Мука – 6 ст.л.
  • Мускатный молотый орех – 1 небольшая щепотка
  • Твёрдый сыр – 200 г
  • Масло сливочное – 60 г
  • Панировочные сухари – 2 ст.л

Приготовление:

В пюре из картофеля добавить яйца, муку (2 ст. л), соль, перец молотый. Насыпать сюда же 2 ст. л. тёртого сыра. Все перемешать в однородную массу

Сливочное масло положить в антипригарную посуду, поставить на огонь. Растопить его. Сюда постепенно всыпать оставшиеся 4 ст. л. муки. При этом, постоянно перемешивать содержимое. Обязательно отследите тот момент, чтобы не образовались комочки из муки.

Следом тонкой струёй влить тёплое молоко, постоянно перемешивая смесь. Как только появляются пузыри, нужно убрать смесь с огня. Всыпать молотый перец, соль и мускатный орех. Затем два яйца и 2 ст.ложки сыра. Всё перемешать до однородного состояния

Противень смазать маслом, засыпать панировочными сухарями. Ровно разложить картофельное пюре

На сковороду налить совсем немного масла. Положить обжариваться свежий фарш. Добавить вино, специи, рубленные томаты, лук и болгарский перец, соль. Всё снова перемешать и обжарить.

Обжаренную массу равномерно разложить поверх пюре. Рассыпать сверху тертый сыр

Залить всё содержимое противня соусом. Снова посыпать сыром.

Духовку нагреть до 80 градусов. Поставить в неё противень на 25 – 30 минут.

Готовое блюдо очень красивое. Подавать каждому порционно горячим или холодным.

Приятного вам аппетита, весёлого настроения!

7. Запеканка с фаршем, картошкой и помидорами

Ингредиенты

  • 500 г любого мясного фарша;
  • 2–3 луковицы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 5–6 картофелин;
  • 3–4 помидора;
  • 200 г сметаны;
  • 200 г твёрдого сыра;
  • несколько веточек укропа и петрушки — опционально.

Приготовление

Смешайте фарш с мелко нарезанным луком, солью и перцем. Нарежьте картофель и помидоры тонкими кружочками.

Выложите в форму картошку, приправьте солью и перцем. Сверху распределите фарш и смажьте его сметаной. Покройте всё помидорами и посыпьте тёртым сыром. Накройте фольгой и запекайте 40 минут при температуре 250 °C. Готовое блюдо можно ускрасить рубленой зеленью.

Видео рецепт запеканки с куриным фаршем и сыром

Каждый рецепт позволяет достичь великолепного результата. Ваши родные останутся сытыми и довольными. Поэтому пробуйте, экспериментируйте и удивляйте. Всё делайте с желанием, любовью и отличным настроением! Улыбайтесь чаще и всё у вас получится!

Приятного вам аппетита и лёгкого покорения кулинарных вершин!

И напоследок вам рецептик еще одной очень аппетитной, сочной и ароматной запеканки с фаршем и грибами. Сытная, она отлично подходит, чтобы плотно и вкусно пообедать. Картофельную запеканку удобно брать с собой на работу, она прекрасно разогревается в микроволновке, но не менее вкусна и в остывшем виде.

Отварите макароны в кипящей подсоленной воде, добавив 1 ложку масла, в течение 3 минут. В сковороде разогрейте 2–3 ложки масла, выложите чеснок и лаврушку на пару минут и уберите их. Они нужны только для аромата. Обжарьте фарш и приправьте его «Итальянскими травами» и солью.

Выложите фарш в форму и покройте его примерно половиной тёртого сыра. Сверху распределите макароны, смажьте их сметаной и посыпьте оставшимся сыром. Запекайте при температуре 190 °C около 30 минут.

Как приготовить картофельная запеканка с фаршем, пошаговый рецепт картофельная запеканка с фаршем с фото

 

Картофельная запеканка - любимое с детства блюдо. В состав картофельной запеканки обычно входят картофельное пюре и говяжий фарш. Также можно добавить тертый сыр, который придаст дополнительный пикантный вкус и поможет запеканке сохранять форму при разрезании.

На фото: порционный кусок картофельной запеканки.

Ингредиенты

  1. говяжий фарш - 500 г
  2. лук репчатый - 1 шт.
  3. картофель - 8-10 шт.
  4. сыр - 100-150 г
  5. яйцо - 2-3 шт.
  6. мука - 3 столовые ложки
  7. соль, перец
  8. сметана - 2-3 столовые ложки
  9. панировочные сухари - 2-3 столовые ложки

Пошаговый фото-рецепт

  • Картофель очистить и сварить в подсоленной воде. Готовый картофель размять в пюре и остудить. В размятый картофель добавить яйца и муку, все хорошо перемешать.
  • Репчатый лук очистить, измельчить и обжарить на сковороде, на растительном масле. Добавить к обжаренному луку говяжий фарш, обжарить фарш с луком, разминая его вилкой, посолить и поперчить. Готовый говяжий фарш остудить.
  • Глубокий противень смазать растительным маслом и посыпать панировочными сухарями, выложить на него половину картофельного пюре.
  • Сыр потереть на терке, насыпать слой из половины тертого сыра. Сверху выложить говяжий фарш.
  • Высыпать вторую половину тертого сыра.
  • Сверху выложить оставшийся картофель. Хорошо разровнять поверхность запеканки, смазать сметаной и посыпать панировочными сухарями.
  • Поставить противень в духовку и запекать при 200 градусах, пока поверхность запеканки не покроется румяной корочкой. Готовую запеканку вынуть из духовки, накрыть противень крышкой или фольгой. Дать запеканке постоять, чтобы все ее слои как следует "склеились" между собой.
  • Картофельная запеканка с фаршем готова.

Рецепты блюд из фарша >>>

Картофельная запеканка с фаршем. Пошаговый фото-рецепт
© КартаВкуса. ру

 

Рыбная запеканка с картофелем - 8 рецептов в духовке с сыром, помидорами


Рыбная запеканка с картофелем — блюдо сытное и украсит собой любой ужин, добавьте сыр или любимый соус.

Рецепт 1: рыбная запеканка с картофелем (пошаговые фото)

  • Филе белой рыбы 500 г
  • Картофель 500 г
  • Капуста брокколи 500 г
  • Сметана 200 г
  • Яйцо куриное 2 шт
  • Горчица обычная 2 ч.л
  • Сок лимона 30 мл
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

Картофель очистить и порезать тонкими кружками. Отварить в подсоленной воде 5-7 минут. Вынуть шумовкой. В той же воде отварить кочешки свежей или замороженной брокколи 5 минут. Откинуть на дуршлаг и обдать холодной водой.

Рыбное филе порезать небольшими кусками, полить лимонным соком и посыпать солью и перцем.

Форму для запекания смазать маслом и выложить картофель в два слоя.

Венчиком смешать сметану, яйца, горчицу. Хорошо посолить и поперчить.

В форму поверх картофеля выложить рыбное филе и отваренную брокколи в виде чередующихся полос.

Полить запеканку сметанным соусом и запекать в предварительно азогретой до 180 градусов духовке около 15 минут.

Рецепт 2, пошаговый: запеканка из рыбы с картошкой под сыром

Запеканка из картофеля и лосося – сытный о очень вкусный вариант обеда. Готовиться легко и быстро. В блюдо можно добавлять разные приправы, тогда каждый раз запеканка будет иметь другой вкус.

Это замечательное блюдо, которое можно приготовить с совершенно разных ингредиентов, что сейчас лежат в холодильнике, сочетать невероятные вкусы и каждый раз это блюдо получается безумно вкусным и неповторимым.

  • Картофель — 3 шт.
  • Лосось — половнка тушки (филе)
  • Молоко — 150 мл.
  • Сыр твердый — 150 г.
  • Соль — по вкусу

Разделать рыбу на две части. Отрезать плавники, удалить оставшиеся кости. Половину рыбы отложить на другие блюда.

Картофель помыть, очистить и отварить в подсоленной воде до готовности. Слить воду с картофеля. Добавить разогретое молоко и размять в пюре.

Форму для запекания смазать растительным маслом. На дно формы положить лосось. Немного присолить. Затем выложить картофельное пюре. Поставить форму для запекания в духовку, разогретую до 180 градусов. Запекать 30 минут.

Сыр натереть на крупной терке. Достать запеканку из духовки, сверху посыпать сыром и вернуть в духовку еще на 10-15 минут.

Вот такая чудесная запеканка с подпеченной сырной корочкой у нас вышла!

Рецепт 3: запеканка рыбная с картофелем в духовке (с фото)

Запеканку можно подавать на обед, перекус или ужин. Если хозяйка пожелает приготовить вкусную закуску для праздничного стола, ее сметут в первую очередь. Необязательно брать свежую или замороженную рыбу. Вкусно получается картофельная запеканка и с рыбными консервами.

  • морская рыба (свежая или замороженная) 800 гр
  • картофель 800 гр
  • морковь 2 шт
  • куриные яйца 7 шт
  • свежее молоко 200 мл
  • соль, специи, черный молотый перец по вкусу
  • растительное масло 1 ст.л.

Перед приготовлением нужно включить жарочный шкаф на 180 градусов, чтобы он успел нагреться.

Если для картофельной запеканки используют замороженную рыбу, то ее предварительно оттаивают при комнатной температуре.

Тушку очищают от чешуи, обрезают плавники и хвост, тщательно промывают. Если на внутренней поверхности есть темная пленка, ее обязательно убирают, иначе после приготовления в духовке рыбная запеканка будет горчить.

После этого морепродукт разрезают пополам, выбирают кости и делят на порционные куски.

Морковь промывают холодной водой, обсушивают салфеткой. Затем очищают от кожуры и нарезают кружочками.

Картофель промывают, очищают и нарезают кружочками. Сверху посыпают солью и молотым черным перцем.

Яйца нужно промыть под проточной водой, вытереть. Затем разбить в небольшую чашку. Тщательно взбить венчиком, добавить соль, любимые приправы, молоко.

Чтобы картофельно-рыбная запеканка в духовке не прилипла к листу, его смазывают растительным маслом. После чего укладывают первый слой – кусочки рыбы. Каждый из них присаливают и перчат.

Ровным слоем выкладывают морковь, затем картофельные кружочки.

Перед тем как поставить в духовку запеканку из рыбы с картофелем, ее заливают подготовленной яичной массой.

Чтобы сделать картофельную рыбную запеканку, лист устанавливают в разогретый жарочный шкаф на 30-40 минут. После лист с картофельной закуской вынимают, аккуратно выкладывают на блюдо. Минут через 10 запеканку из филе рыбы нарезают на куски. Можно приглашать домочадцев.

Рецепт 4: запеканка с рыбным фаршем и картофелем

Легкий пошаговый рецепт блюда, который, наверняка, покажется многим из вас интересным. Это вкусное и необычное лакомство – запеканка с рыбным фаршем. Она станет отличным украшением любого стола и точно понравится всем вашим родным и близким!

Для того, чтобы процесс кулинарного творения шел легче и интереснее, мы прикладываем пошаговые фото.

  • картофель;
  • 250 грамм рыбы;
  • два лука;
  • два яйца;
  • несколько томатов;
  • две ст.л. молока;
  • соли/перца по вкусу.

Первым делом необходимо будет почистить картофель, помыть его и порезать некрупными колечками.

Далее чистим лук и мелко шинкуем. Также нарезаем помидоры на дольки некрупного размера. При желании можно заранее избавиться от кожуры, просто подержав несколько минут овощи в горячей воде.

Для приготовления смеси из рыбного фарша с овощами можно выбрать любую рыбу, например треску. Почистить ее и пропустить через мясорубку, предварительно удалив все кости и внутренности. После этого, фарш необходимо немного обжарить вместе с луком и помидорами. В конце солим и перчим.

Следующим шагом нужно взять форму для запекания и начать выкладывать в нее все ингредиенты слоями.

Сначала кладем картофельные дольки на дно формы для запекания, затем фарш из рыбы, а потом снова картофель. Количество слоев может варьироваться по желанию хозяйки.

Последним слоем будет сочная заливка. Чтобы ее приготовить, необходимо в отдельной емкости смешать два яйца с молоком. Для ускорения можно воспользоваться блендером. Получившуюся смесь нужно посолить, поперчить и перемешать.

Остается только добавить заливку к остальным ингредиентам и отправить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 30 – 40 минут. Примерно за 7 – 10 минут до готовности можно добавить к запеканке натертый сыр. При подаче к столу можно еще украсить запеканку свежей зеленью. Вкусное и сытное блюдо готово!

Рецепт 5: запеканка из рыбы с картофелем и помидорами

Простой рецепт запеканки с картофелем, рыбой и помидорами в духовке.

  • Филе камбалы – 4 порционных куска
  • Картофель – 500 г
  • Помидоры – 300 г
  • Оливки без косточек – по вкусу
  • Сухари панировочные – 4 ст. ложки
  • Масло растительное – 4 ст. ложки
  • Соль, перец черный молотый – по вкусу

Картофель вымыть, очистить и нарезать тонкими кружками.

На большом противне, смазанном маслом, распределить 1/3 часть помидоров, нарезанных мелкими кубиками, выложить тонким слоем половину нарезанного картофеля.

На слой картофеля выложить филе камбалы, посолить, поперчить и разложить оливки.

Посыпать панировочными сухарями, выложить 1/2 часть оставшихся помидоров.

Сверху снова уложить тонкий слой картофеля, слой оставшихся помидоров, посыпать сухарями и сбрызнуть растительным маслом. Противень накрыть фольгой и поставить в духовку разогретую до 200 градусов на 45 минут.

Подавать запеканку горячей или теплой. Приятного аппетита.

Рецепт 6: запеканка из рыбного филе с луком и картошкой

Мы не будем делать запеканку из рыбного фарша и картофельного пюре. Я предложу лучший вариант. Мы просто порежем рыбное филе на небольшие кусочки, удалив все косточки. А картофель порежем кружочками. Также возьмём два вида рыбы: красную и белую. Добавим лук-порей и приготовим молочный соус. Получится потрясающая запеканка с рыбой и картофелем.

  • филе форели — 200 г;
  • филе пикши — 300 г;
  • лук порей — 300 г;
  • картофель — 500 г;
  • цедра половины лимона;
  • соль, белый молотый перец по вкусу;

для соуса:

  • молоко — 600 мл;
  • мука пшеничная — 50 г;
  • оливковое масло — 1 столовая ложка.

Почистить картофель, отварить в кипящей подсоленной воде 15 минут — до полуготовности. Нарезать картофель кружочками толщиной 0,5 см и переложить обратно в кастрюлю.

Филе форели и пикши нарезать кусочками примерно 1 на 2 см. Кстати, в этом рецепте можно использовать другие виды рыб. Например, сёмгу и треску.

Лук порей вымыть, нарезать тонкими колечками.

Приготовить соус. В кастрюле смешать муку с молоком и оливковым маслом, довести до кипения, постоянно помешивая венчиком. Варить несколько минут при слабом кипении до загустения.

Форму для запекания смазать маслом, на дно выложить кусочки рыбы, присолить, добавить цедру лимона и лук порей, перемешать, полить соусом.

На готовую рыбно-луковую подушку красиво выложить кружочки картофеля и полить оставшимся соусом. Предварительно на картофельные ломтики я добавила щепотку паприки.

Вот так выглядит картофельная запеканка с кусочками рыбы в сыром виде:

Запекать картофельно-рыбную запеканку в предварительно нагретом до 180 градусов духовом шкафу 30 минут до образования золотистой корочки.

Рецепт 7: рыбная запеканка в духовке с картофелем и чесноком

Румяная картошечка, кусочки вкуснейшего рыбного филе и потрясающий аромат специй и чесночка – что может быть лучше! Запеканка с рыбой и картошкой в духовке, рецепт с фото которой я предлагаю, – блюдо не только вкусное, но и сытное, это идеальное решение для будничного семейного ужина или обеда, а при соответствующем оформлении запеканка может выступать и в роли праздничного блюда.

Для приготовления запеканки подойдет практически любая рыба – от «бюджетного» хека или минтая до «благородного» лосося и форели. Мелкая речная рыба не рекомендуется – в ней много косточек, хотя она и очень вкусная.

Чтобы овощи оставались сочными и не теряли витамины, картофель и морковь нужно довести в пароварке почти до готовности и затем запечь вместе с рыбой. Заливку можете сделать любую – из сметаны, сливок с яйцом, с сыром, зеленью, приправить различными специями.

  • картофель – 700 гр;
  • морковь – 2 шт;
  • лук репчатый – 1-2 головки;
  • рыбное филе – 400-500 гр;
  • яйцо – 2 шт;
  • сметана – 3 ст. л;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • базилик – 1-2 щепотки;
  • зелень укропа или петрушки – небольшой пучок;
  • соль, перец молотый черный – по вкусу.

В пароварке овощи будут готовиться примерно 10 минут, за это время мы успеем обработать и нарезать рыбное филе и сделать заливку для запеканки. Начнем с подготовки овощей – нарежем кружочками две небольших морковки.

Картофель очистим, разрежем пополам по длине и затем нарежем ломтиками толщиной 1-1,5 см. Можно дольками нарезать картошку, но не очень крупно.

Выложим картофель в скороварку, сверху поместим морковь. Готовим минут 10-12 до полуготовности овощей.

Если готовите запеканку из замороженной рыбы, ее предварительно нужно разморозить. Разделаем рыбу на филе, нарежем небольшими кусочками.

Лук нашинкуем полукольцами или кубиками – на ваше усмотрение. При желании лук можно обжарить в растительном масле, но учитывайте, что рыбная запеканка с картофелем и овощами в этом случае станет более калорийной.

Форму для запекания смазываем маслом. Выкладываем сначала слой картофеля и моркови, присаливаем, приправляем черным перцем и базиликом. На картошку помещаем лук и кусочки рыбного филе. Рыбу солим, перчим, можно любимые приправы добавить.

Закрываем рыбное филе ломтиками картофеля и моркови. Подсаливаем овощи, присыпаем молотым черным перцем.

Для заливки готовим яично-сметанный соус. Сначала взбиваем яйца с солью. Сметану смешиваем с мелко нарезанной зеленью и измельченным чесноком. Добавляем в яйца, взбиваем еще раз.

Выливаем яично-сметанный соус в картофель с рыбой. Заливки должно быть достаточно, чтобы она почти полностью закрыла овощи (или хотя бы слой рыбы).

Духовку заранее прогреваем до 180 градусов. Ставим форму с запеканкой на средний ярус, запекаем 40 минут до уплотнения заливки и образования румяной корочки.

Готовую запеканку нарезаем порционными кусочками и подаем к столу горячей, посыпав свежей зеленью.

Рецепт 8: запеканка с рыбой и картошкой под майонезом

Запеканка с рыбой и картошкой в духовке, рецепт с фото которой мы предлагаем вашему вниманию – это беспроигрышный вариант. Продукты общедоступны, времени на приготовление требуется минимум, а получается так вкусно, что подать не стыдно и гостям.

  • филе хека – 600-800 г;
  • репчатый лук – одна среднего размера головка;
  • яйца – 2 шт.;
  • картофель – 8-10 штук среднего размера;
  • майонез – 100 гр;
  • раст. масло — 30 мл;
  • соль и специи по вкусу.

Рыбное филе надо разморозить, промыть, обсушить при помощи бумажного полотенца и нарезать небольшими кусочками.

Это важно!

Приобретая свежемороженное филе, обратите внимание на его внешний вид. Поверхность должна быть ровной, без надломов, пятен и повреждений. Это свидетельствует о том, что рыба не замораживалась несколько раз и является качественной.

Лук очистить, промыть, нарезать полукольцами и сложить в миску.

Сверху на него нужно выложить очищенный, помытый и нарезанный тоненькими кусочками картофель. Добавить масло и специи, перемешать.

Овощи выложить в форму для запекания, разровнять.

Сверху равномерно разложить рыбу, посолить и добавить немного перца.

Смешать майонез с яйцами и хорошенько перемешать.

Залить полученный смесью рыбу с овощами.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и запекать около часа.

Когда запеканка с рыбой и картошкой будет готова, ее можно оставить еще на 5-7 минут постоять в духовке, а при подаче посыпать зеленью.

Вкусное и ароматное блюдо готово. Кстати, если заменить майонез натуральным йогуртом или сметаной, оно вполне подходит и для диетического меню. Приятного аппетита!

ВИДЕО

На видео смотрите еще идеи и советы по приготовлению запеканки из рыбы с картошкой:

Источники: https://tvoirecepty.ru, https://www.photorecept.ru, https://vmolo.by, https://ablexur.ru, https://boilbroil.ru, https://na-vilke.ru, https://every-holiday.ru, https://vcusnyatina.ru

Все рецепты тщательно отобраны клубом кулинаров сайта eat-me.ru

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем · Типичная мама

Сырная запеканка из говяжьего фарша с картофелем идеальна на завтрак или обед! Как и гребешок из картофеля в чизбургере, это блюдо станет любимым блюдом всей семьи. Подавать как обильный основной ужин или как сырный и вкусный гарнир.

У нас есть лучшая запеканка из говяжьего фарша, которая понравится вашей семье! Эта сырная запеканка из говяжьего фарша с картофелем была в нашем доме пасхальным гарниром и бранчем.Попробуйте и посмотрите, о чем идет речь! Спонсор картофеля Вашингтон.

Говяжий фарш и картофельная запеканка

Это очень просто и похоже на блюдо из зубчатого картофеля, которое вы любите готовить на праздниках.

Такой сытный, что его можно даже подавать в качестве основного блюда в течение недели.

Любите колбасу? Используйте это вместо этого! Я люблю половину острой колбасы и половину мяса гамбургера, чтобы придать блюду еще больше аромата.

Начнем с очищенного и нарезанного картофеля Вашингтон! Картофель красновато-коричневый лучше всего подходит для этой запеканки из говяжьего фарша по рецепту нарезанного ломтиками картофеля.

Используйте то, что вы можете найти в магазине, я говорю. Если 80/20 - это то, что под рукой, используйте это. Хотя рулет из фаршированной колбасы тоже подойдет.

Вам необходимо предварительно приготовить его, прежде чем добавлять в блюдо, как показано на рисунке ниже.

Картофельная запеканка

  1. Вашингтон красновато-коричневый картофель
  2. Говяжий фарш или колбаса

Сыр, конечно, обязателен, вы можете использовать любой сорт или комбинацию, которые вам нравятся, или только один сорт тоже подойдет.

  1. Крем-суп из курицы
  2. Сгущенное молоко
  3. Молоко
  4. Лук

Предлагаемые приправы также указаны в таблице рецептов ниже. Вы можете использовать свои собственные фавориты, если хотите. Конечно, я всегда добавляю какой-нибудь чеснок, потому что в этом доме он очень популярен.

Если вы действительно хотите добавить овощи, я могу посоветовать свежую стручковую фасоль, разрезанную пополам с удаленными концами. В процессе запекания они сохранят форму.

Что мне подавать с говяжьим фаршем?

Это часто приходит на ум, когда у меня в холодильнике есть блок, и я хочу приготовить что-то другое.Я не всегда хочу гамбургер на булочке, он просто не является для меня комфортной едой.

Картофельная запеканка с гребешками

Давайте начнем с видов говяжьего фарша на выбор:

Четыре основных вида - это «обычный» говяжий фарш, мясной фарш, круглая вырезка и вырезка. Все они выглядят очень похоже, но основные различия заключаются в количестве жира в каждом и цене.

Мы покупаем половину коровы в начале каждого года, поэтому наша корова органическая, питается травой и имеет довольно низкое содержание жира.

  • Если вы обычно покупаете 80/20, это тоже нормально. Я всегда говорю: используйте то, что есть под рукой. Если у вас осталась ветчина, вы можете использовать и ее!

Сколько существует видов картофеля?

Основные типы картофеля: красновато-коричневый, красный, белый, желтый, синий / пурпурный, мальков и мелкий. На этот раз мы используем картофель по-Вашингтонски красновато-коричневый.

  • Я предлагаю эти или желтые, если хотите. Оба они более мягкие и служат отличной основой для нашей картофельной запеканки здесь.

Какие сыры наиболее популярны?

Есть ТОННА, но для этого я предлагаю чеддер или его комбинацию и, возможно, джек или моцареллу.

Запеканка из говяжьего фарша

  1. В большой сковороде на среднем огне добавьте немного оливкового масла, говяжий фарш и нарезанный кубиками лук.
    1. также можно добавить нарезанный кубиками болгарский перец, если вы хотите.
  2. Готовьте, пока мясо не перестанет быть розовым, а затем отложите в сторону.
  1. В миске взбейте венчиком банку сгущенного супа, сгущенного молока, молока, чесночного порошка, любых приправ, таких как соль и перец, по вкусу.
  2. После того, как ваш картофель будет очищен и нарезан ломтиками, положите слой на дно формы для выпечки 9 × 13 дюймов
  3. Затем слой вашей говяжьей смеси
  4. Затем следует 1 чашка сыра

Просто продолжайте на этом этапе в основном . Используйте то, что у вас есть, с «соусом» наверху.

  1. Затем повторите с этими слоями, чтобы получилось всего 3 слоя.
  2. Вылейте смесь картофельного супа и накройте фольгой.
  3. Поместите в предварительно разогретую духовку при 350 градусах на 1 час.

Затем снимите фольгу, посыпьте оставшимся сыром чеддер и продолжайте выпекать еще 10–20 минут, пока сыр не расплавится и картофель не станет мягким.

Охлаждение важно! Дайте настояться на решетке не менее 15 минут, прежде чем подавать с ложкой сметаны сверху! Это позволит ему немного застыть, а соусу загустеть.

У тебя уже текут слезы, не так ли ?? !! Я знаю, это точно вкусно и идеально круглый год и в любой компании.

Другие простые рецепты картофеля, которые, как мы знаем, вам тоже понравятся:

Это лучший сырный картофель в мультиварке.

Ищете более простые рецепты говядины? Если вам нравится скороварка, вы можете поделиться нашим рецептом быстрого приготовления с говядиной и лапшой.

Используйте нарезанный стейк или жареный цыпленок, в любом случае он получается очень нежным и нам очень нравится блюдо из одной кастрюли.

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем

Сырная запеканка из говяжьего фарша с картофелем идеальна на завтрак или обед! Как и картофель с гребешками в чизбургере, это станет любимым блюдом всей семьи.

Вход в курс, запеканка по ключевым словам основного блюда, сыр, говяжий фарш, гамбургер, картофель
  • Разогрейте духовку до 350 градусов. Коричневый говяжий фарш, лук, 1/2 чайной ложки соли, 1/4 чайной ложки перца вместе на плите, пока мясо не перестанет быть розовым.Слить жир и отложить.

  • В миске взбейте сливки из куриного супа, сгущенное молоко, молоко, 1 чайную ложку соли, 1/4 чайной ложки перца и луковый порошок и отложите.

  • В смазанной маслом форме для выпечки размером 9 × 13 дюймов выложите 1/3 очищенного и нарезанного картофеля, 1/3 говяжьего фарша, затем 1 стакан сыра. Затем посыпьте небольшим количеством соли и перца и повторите то же самое. это 3 раза

  • Равномерно залейте молочную смесью, накройте форму алюминиевой фольгой и запекайте в течение 1 часа.

  • Проверьте картофель, чтобы убедиться, что он в это время нежный, затем оставьте открытым и посыпьте оставшимся сыром самый верх блюда.

  • Выпекайте еще 5 минут, чтобы он расплавился.

  • Выньте и оставьте на 15 минут, чтобы он загустел, прежде чем подавать на стол.

Пищевая ценность

Запеканка из говяжьего фарша с картофелем

Количество на порцию (3 унции)

калорий 387 Калорий в составе жира 261

% дневная стоимость *

Жиры 29 г 45%

Насыщенные жиры 15 г 94%

Холестерин 94 мг 31%

Натрий 1034 мг 45%

0

9 3264 Калий 9 3264 Углеводы 8 г 3%

Клетчатка 1 г 4%

Сахар 5 г 6%

Белок 23 г 46%

Витамин A 613IU 12%

Витамин C 2 мг 2%

Кальций 449 мг 45%

Железо 2 мг 11%

* в процентах от суточных значений диета на 2000 калорий.

Запеканка из сырного картофеля с мясным фаршем


Состав

✔ картофель - 600 г
✔ фарш - 700 г
✔ помидоры - 2-3 шт.
✔ сыр - 170 г
✔ яйцо - 1 шт.
✔ масло - 3 ст.
✔ соль - 2 ч.
✔ перец - 2 ч.
✔ перец красный - 1 ч.
✔ сушеный чеснок - 1 ч.
✔ сушеные травы (специи) - по вкусу

🕜 2 часа
👥 6-8 порций
Питание *: 12.10.6
Калорий *: 177 ккал

* на 100 грамм готовой продукции

Проезд

  1. Картофель очистить и нарезать кусочками.Смешать с маслом и специями. Выложите первый слой запеканки.
  2. Смешать фарш с яйцом, солью и перцем. Выложите второй слой.
  3. Помидоры нарезать кружочками и выложить на слой мяса. Немного соли и перца.
  4. Потрите или нарежьте сыр. Выложите последний слой запеканки.
  5. Запекать картофельную запеканку в духовке 1 час при 180 °.
  6. Наслаждайтесь вкусной, ароматной и сочной запеканкой.

Полный рецепт

Картофельная запеканка - очень простое и вкусное блюдо.Это всегда помогает мне в тот момент, когда на каждый день каша, картошка, макароны и хочется чего-то необычного. Существует множество вариантов выпечки, но сегодня я хочу показать, наверное, один из самых быстрых рецептов. Для этой запеканки мы будем использовать сырой картофель.

Очистите картофель и нарежьте его небольшими кусочками. Добавьте к картофелю 3 столовые ложки оливкового масла или любого другого. Посолить черным молотым перцем, сушеным чесноком, красным перцем и несколькими чайными ложками итальянских трав (базилик, орегано, чабер).

Хорошо перемешайте картофель, чтобы масло и специи были равномерно распределены. Если вы смешали в миске картофель со специями, положите его в миску, в которой будете готовить запеканку в духовке. На дно формы или противня выложить дольки, можно уложить в несколько слоев.

Переходим к замесу фарша. Пользуюсь магазинным «ассортиментом»: говядина и свинина.

Куриный фарш тоже можно использовать для запекания, но мне больше нравится, когда чувствуется насыщенный мясной вкус.

Ингредиенты содержат 700 грамм фарша. Такой объем отлично подойдет тем, кто очень хочет мяса. При желании можно смело уменьшить количество фарша вдвое или добавить еще один слой картофеля.

Факт

Добавляем в фарш 1 куриное яйцо, соль и перец. Месить несколько минут до однородности.

Теперь необходимо положить фарш поверх картофеля. Выложить равномерно, немного прижать картофель, чтобы минимизировать воздушные прослойки.Сверху выровняйте фарш рукой или ложкой.

Наша картофельная запеканка будет состоять из четырех слоев. Два уже готовы, перейдем к третьему - помидору. Для этого берем спелые помидоры, и аккуратно нарезаем их дольками.

Жесткие недозрелые помидоры могут придать блюду сильную кислинку и запах травы, поэтому лучше класть более мягкие плоды помидоров.

Наконечник

Положить на мясо помидоры. У меня получилась толщина 1-2 ломтика.Сверху немного приправляю солью и черным молотым перцем.

Закрывает картофельную запеканку с сыром. Можно взять кусок твердого сыра и натереть его на терке. У меня в холодильнике был разрезанный сыр, поэтому я потушил его, пытаясь покрыть все блюдо. Желательно брать сыр с ярко выраженным вкусом, но без горечи. В моем случае был хороший русский сыр.

Закройте форму крышкой или фольгой и отправьте запеканку в духовку на 60 минут при 180 °.

За это время картофель и фарш будут полностью приготовлены, но не успеют «закипеть».Запеканка из картофеля, поэтому получается довольно сытно. Блюдо также получается очень сочным и ароматным.

Как видите, приготовить запеканку по этому рецепту очень просто, а пошаговые фото помогут не запутаться со слоями.

Никаких дополнительных соусов не добавляю, потому что все получается сочным, но при желании можно пофантазировать и доработать рецепт под себя.

Приятного аппетита! Не голодай 😋

рецептов говяжьего фарша: простой рецепт мексиканской картофельной запеканки на тарелке | Запеканки

Сливочный картофель, прослоенный с острым приправами из говяжьего фарша, кукурузы и сыра, просто райский. Рецепт мексиканской картофельной запеканки - все, что вам нужно на тарелке.

Кухня: мексиканская
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 50 минут
Общее время: 1 час

Состав

Вот как это приготовить:

  1. Варить картофель в кипящей подсоленной воде около 10 минут или почти до готовности. Осушать.
  2. Обжарьте говяжий фарш и лук на сковороде.Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.
  3. Добавьте приправу для тако, томатный соус, сальсу и кукурузу. Хорошо перемешайте и варите около 5 минут.
  4. Выложите половину картофеля в форму для выпечки размером 13x9 дюймов. Полить половиной соуса альфредо и посыпать 1 стаканом сыра. Сверху выложите половину смеси из говяжьего фарша. Повторите то же самое с картофелем, соусом альфредо, 1 стаканом сыра и оставшейся смесью говяжьего фарша.
  5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 400 градусов F примерно от 25 до 30 минут. Сверху выложите оставшийся сыр и готовьте, пока сыр не станет пузырящимся, около 5 минут.

Возьмите 30 секунд и присоединитесь к сообществу 30Seconds и подписывайтесь на нас в Facebook , чтобы ежедневно получать рецепты в вашей ленте новостей. Вдохновляйте и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, что вам может понравиться:

30Second Mobile, Inc.является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Рецепт сырного говяжьего фарша и коричневой запеканки - The Mom 100

Все начинается с говяжьего фарша

Самые теплые детские воспоминания Гэри начались с фунта говяжьего фарша. Обычно в смесь входили томатный соус, паста и сыр, но трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного продукта на семейных обедах Фрейлихов.И поэтому трудно переоценить важность говяжьего фарша как основного продукта обеда на кухнях американцев от побережья до побережья.

Некоторое время назад для сайта, который я редактировал, я изменил очень популярный рецепт запеканки из сыра, говядины и картофеля. В него входил говяжий фарш, пара консервов, в том числе консервированный грибной суп, замороженные оладьи и еще несколько разных ингредиентов. Я никогда не хочу судить и, поверьте, моя морозильная камера полна замороженных овощей, а кладовая - банками.Но я хотел сделать шаг назад и свежим взглядом взглянуть на идею этого несколько классического рецепта.

Привет, привычная еда. Привет, запеканка. С остатками этой сырной говядины и коричневой запеканки с гашишем мы будем бороться на следующий день.

Твитнуть

И это то, что я придумал, и хотя я сопротивляюсь идее еды для мальчиков (или чего-нибудь еще), иногда трудно бороться с массой эмпирических данных. Мальчики в моей семье долгое время считали, что рецепт сырных мясных макарон One Skillet в The Mom 100 - одна из самых популярных в доме продуктов для комфорта в прохладную погоду, и это было встречено с таким же энтузиазмом.

Коричневая запеканка из говяжьего фарша

Итак, что у нас здесь: хрустящий, но нежный тертый картофель поверх запеканки из сочного говяжьего фарша, смешанный со сливочно-сырным соусом. Последняя порция сыра чеддер в конце тает, как снег. Это версия потрясающего чизбургера в виде запеканки. Привет, комфортная еда. Привет, сырная говядина и коричневая запеканка. С остатками будут бороться на следующий день.

Вы можете приготовить начинку заранее, за день, затем просто вылить ее в запеканку и закончить картофельной начинкой с сырными оладьями (не натирайте картофель незадолго до использования, иначе он обесцветится, что на самом деле не такое уж большое дело).

Дети могут абсолютно помочь в приготовлении этого блюда. Позвольте им измерить различные ингредиенты. Вы также можете предложить своим детям выбрать траву или специю, кроме орегано, чтобы изменить ситуацию (подумайте о тимьяне, майоране, базилике или порошке чили), возможно, добавьте другие овощи, которые вам нравятся, например, нарезанный красный перец (который придает приятный цвет, тоже), выкладываем на запеканку картофель, в конце посыпаем сыром.

Что подавать с сырной говядиной и коричневой запеканкой:

Сделайте к нему отличный большой зеленый салат, чтобы вы почувствовали, что достигли баланса между ужином.

И потому что сочетание говядины, сыра и крахмала сложно превзойти.

Другие рецепты на ужин из говяжьего фарша с сыром:

И иметь: 10 вещей, которые можно приготовить из оставшегося говяжьего фарша!

Понравился рецепт? Прикрепите его к своей любимой доске в Pinterest.

Прикрепить
  • 2 фунта говяжьего фарша
  • 2 столовые ложки разделенного оливкового масла
  • 1 стакан нарезанной моркови
  • 1 стакан нарезанного лука
  • 2 чайные ложки мелко измельченного чеснока
  • ¼ стакана нарезанного зеленого лука
  • Кошерная соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 2 чайные ложки сушеного орегано
  • 1 стакан куриного бульона
  • 1 стакан сметаны
  • 2 стакана тертого сыра чеддер 1 пакет по 8 унций, разделенный
  • 2 больших универсальных картофеля Айдахо (около 3/4 фунта), очищенных и тертый
  • Разогрейте духовку до 375 ° F.Слегка смажьте неглубокую форму для выпечки объемом 2 литра маслом или сбрызните кулинарным спреем с антипригарным покрытием.

  • Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте говяжий фарш и готовьте, часто помешивая, пока говядина полностью не подрумянится. Слить на дуршлаг. Тщательно вытрите сковороду и верните ее на средний огонь.

  • Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде на среднем огне. Добавьте морковь, лук и чеснок и обжаривайте 4 минуты до готовности. Добавьте зеленый лук и подрумяненный говяжий фарш и перемешайте.Приправить солью и перцем и добавить орегано и куриный бульон. Доведите до кипения, затем добавьте сметану и 1 стакан тертого сыра. Варить на медленном огне 3 минуты, пока сыр не расплавится и все не смешается.

  • Выложите смесь в подготовленную форму для запекания. Поместите тертый картофель в чистое полотенце для посуды, переверните и выдавите над раковиной, чтобы слить с картофеля как можно больше воды. Переложите картофель в миску среднего размера. Перемешайте тертый картофель с оставшейся столовой ложкой масла и приправьте солью и перцем.

  • Равномерно распределите картофель по смеси из говяжьего фарша. Выпекайте 40-50 минут, пока картофель не станет мягким и не подрумянится. Посыпьте картофель оставшейся чашкой тертого сыра и верните запеканку в духовку на 5 минут, пока сыр не растает. Подавать горячим.

Калорий: 541,37 ккал | Углеводы: 13,22 г | Белки: 28,65 г | Жиры: 41,4 г | Насыщенные жиры: 18,5 г | Холестерин: 125,13 мг | Натрий: 396,71 мг | Калий: 670.55 мг | Клетчатка: 1,63 г | Сахар: 2,95 г | Витамин А: 3174,8 МЕ | Витамин C: 7,98 мг | Кальций: 284,48 мг | Железо: 3,19 мг

Сделал этот рецепт? Разместите фото своего восхитительного творения в Instagram с нашим хэштегом #dinnersolved

.

Легкая запеканка из говяжьего фарша и картофеля

Я люблю рецепты дешевых ужинов! Особенно рецепты из говяжьего фарша, потому что моя семья почти все любит с говяжьим фаршем. Одним из их любимых рецептов ужина должна была быть моя знаменитая легкая запеканка из говяжьего фарша и картофеля.. Или моя сырная запеканка для гамбургеров, как ее называют дети. Эта запеканка сделана из супер дешевых ингредиентов, которые можно купить в любом местном продуктовом магазине.

Я использовал обычный красновато-коричневый картофель, который я обязательно хорошо мыть и чистить. Затем я нарезаю картофель ломтиками. Я не снимаю кожуру, но вы, конечно, можете почистить картофель, если захотите.

Говяжий фарш, который я использую для этой запеканки из говяжьего фарша, - это обычно то, что я могу найти в продаже.Ничего особенного. Это говяжий фарш 70/30, и он отлично работает.

Эту запеканку для гамбургеров очень легко приготовить, и она отлично сочетается с овощной смесью.

Легкая запеканка из говяжьего фарша и картофеля

Недорогая, легкая и вкусная, эта легкая запеканка из говяжьего фарша и картофеля обязательно войдет в оборот по будням! Идеальная семейная еда.

  • 1 фунт постного говяжьего фарша
  • 4-5 крупных картофелин (тонко нарезанных)
  • 10.450 г сгущенного грибного крем-супа
  • 1 средний желтый лук (нарезанный)
  • 3/4 стакана молока
  • соль по вкусу
  • 1 ½ чайной ложки соли
  • ½ ч.л. молотого черного перца
  • 1 чашка острого сыра чеддер (тертого)
  1. Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
  2. Обжарьте говяжий фарш на среднем огне и не забудьте слить жир.
  3. Смешайте грибной крем, лук, молоко, соль и перец в миске.
  4. Хорошо перемешать.
  5. Выложите картофель, суповую смесь и мясо в форму для выпечки объемом 2 литра.
  6. Запекать в духовке 1 и 15 минут или до тех пор, пока картофель не станет красивым и не станет мягким.
  7. Выньте запеканку из духовки и посыпьте острым сыром.
  8. Продолжайте выпекать, пока сыр не расплавится.
  9. Выньте из духовки и дайте постоять 5 минут.
  10. Подавайте и наслаждайтесь!

Запеканка из деревенского мяса и картофельного пюре

Основное блюдо и гарнир на одной сковороде, эта запеканка из деревенского мяса и картофельного пюре исчезнет у вас на глазах! С самым сочным и ароматным мясом внизу и толстым слоем картофельного пюре сверху, вы можете удвоить этот рецепт.Если и остались остатки (маловероятно!), То на обед на следующий день он отлично сохранится.

Мясо по-деревенски и картофельное пюре

Одна из моих любимых частей этого рецепта - картофельное пюре. Так их делали мама и ее мама до нее, и это вызывает такие прекрасные воспоминания! Картофель, конечно, можно почистить. Рецепт останется прежним, когда картофель будет очищен от кожуры. Рецепт деревенского картофельного пюре можно найти здесь.

Мясной рулет

Мясной рулет всегда был фаворитом в этом доме.Нам нравится готовить его разными способами, мой волшебный рецепт мясного рулета также любим всей семьей. Когда вы думаете о мясном рулете, вам следует также думать о картофельном пюре. Это правило. Таким образом, сочетание этих двух блюд было легкой задачей! Наши дети любят сыр, поэтому иногда мы встряхиваем этот рецепт, кусаем и бросаем сверху тертый сыр чеддер и бекон. Вроде как загруженный печеный картофель. Подавать со сметаной и, в моем случае, кетчупом. Я лично не согласен с комбинацией кетчупа, но в этом отделе меня отвергли.

Картофельное пюре по-деревенски

Итак, рецепт картофельного пюре, который я использовал, - ЕДИНСТВЕННЫЙ рецепт картофельного пюре, который разрешен в моем доме. Вы можете использовать все, что имеет смысл. Люди начинают защищаться, когда вы говорите, что ваш рецепт картофельного пюре лучший. Но это. Просто говорю. Я видел, как некоторые люди использовали сырное картофельное пюре или сметану и чеснок по рецепту картофельного пюре. Я не буду драться с тобой по этому поводу. Картофельное пюре может быть восхитительным, каким бы вы ни хотели, только не используйте коробки, иначе нам придется подобрать слова.

Как приготовить деревенское мясо и картофельное пюре

Этот рецепт быстро набирает обороты. Как только вы закончите картофель, все начнется довольно быстро. Вы в основном бросаете все в сковороду, пока говяжий фарш не перестанет быть розовым. Затем вы выкладываете его в форму для запекания ровным слоем. Сверху выложите пюре и поставьте в духовку примерно на 30-40 минут. Не стесняйтесь оставлять кукурузу. Я знаю, что некоторым это не нравится.

Я настоятельно рекомендую попробовать шкурки на картофельном пюре, даже если вы не готовите запеканку целиком. Они просто УДИВИТЕЛЬНЫЕ, и ваше мнение о пюре навсегда изменится! Но не забудьте попробовать эту запеканку из деревенского мяса и картофельного пюре раньше, чем позже! 🙂

Ищете другие рецепты ужина?

Вот несколько моих любимых!

Свиные отбивные на сливочном масле с грибами

Жаркое в медленноварке

Стейк с добавлением красного вина

Тушеная свинина, запеченная в духовке

Волшебный мясной рулет

Медоварка Цыпленок с чесноком и медом

Цыпленок с медом и горчицей

Салат с курицей и клубникой

Куриная паста и брюссельская капуста

Мясо по-деревенски и картофельное пюре

Сочный и ароматный мясной рулет внизу и толстый слой картофельного пюре сверху. Вы можете удвоить этот рецепт!

Состав

  • 2 фунты Говяжий фарш
  • 1/2 чашка нарезанный лук
  • 2 гвоздика чеснок нарезанный
  • 1 можно кукурузу осушенный
  • 1/3 чашка кетчуп
  • 1 чайная ложка соль
  • 1/2 чайная ложка черный перец
  • Картофельное пюре по-деревенски ссылка в посте

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 350 ° F и смажьте маслом форму для выпечки 9x13 дюймов.

  2. В сковороде на среднем огне поджарить лук и чеснок, пока он не станет прозрачным и ароматным. Добавьте говядину и коричневый цвет. Слейте соки.

  3. Добавьте кукурузу, кетчуп, соль и перец и хорошо перемешайте.

  4. Выложите мясо в подготовленную форму для запекания и придавите, чтобы оно распространилось и образовало ровный слой.

  5. Осторожно распределите картофельное пюре по мясу и разровняйте.

  6. Выпекайте без крышки около 30 минут.

ВЫ ИЗГОТОВИЛИ КАРТОФЕЛЬНОЕ МЯСО И ПУШЕНО ПО ДЕРЕВНЕ?

Я хочу услышать об этом! Сделайте снимок и отметьте меня в Instagram или Facebook. Хотелось бы увидеть ваш готовый продукт! Не забудьте отметить меня тегом @iamhomesteader или хэштегом #iamhomesteader, или обоими сразу!

Сытное картофельное пюре и запеканка из говядины

Эта сытная запеканка из картофельного пюре и говядины - настоящий «складчик тарелок». Я люблю такие блюда, потому что все просто перемешано вместе ... Я имею в виду, подумайте об этом, у вас есть говяжий фарш, картофельное пюре, сыр, грибы, приправы, все просто как бы запеченные вместе в этом невероятном сочетании ароматы.


Эти виды запеканок так популярны среди амишей по очевидным причинам: во-первых, большинство домохозяек амишей с большими семьями очень заняты. Есть консервирование, шитье, оплата счетов, помощь в выполнении домашних заданий, судейство аргументов, упаковка обедов и так далее, и так далее ... Также в списке «приготовление ужина». Если вы домохозяйка амишей, вам хочется ужин, который можно буквально скинуть вместе, засунуть в духовку и вернуться к работе. Этот ужин соответствует всем требованиям, особенно если у вас осталось картофельное пюре.Что довольно часто, так как картофельное пюре очень популярно на кухнях амишей. Таким образом, этот рецепт просто проверяет многие рамки. Такая еда отлично подходит для семейного ужина, ее также легко приготовить, если вы собираетесь на обед, после церковной трапезы или другого церковного мероприятия. Кроме того, он хорошо замораживается, так что это отличное блюдо для семьи, которая нуждается в помощи.

Запеканка из говядины и картофеля - универсальное блюдо!

И хотя это блюдо хорошо в любое время года, вау, оно особенно привлекательно в качестве ужина в середине зимы.Я имею в виду, что здесь есть все, что вам нужно для пропитания и комфорта: овощи, мясо, картофель ... вау!

Теперь о самом рецепте ... две полоски бекона - это не много, и я могу сказать, что, вероятно, сделал бы четыре или пять, но я придерживаюсь оригинального рецепта.

красочная запеканка!

Я бы снова взял еще бекона!

Готовим говяжий фарш в беконном жире!

Беконный жир и говяжий фарш - отличное сочетание!

Это перед тем, как запеканка отправится в духовку.

Кроме того, если у вас нет остатков картофельного пюре, но вы все равно хотите попробовать эту запеканку, вы можете использовать растворимый продукт, он все равно будет иметь приятный вкус!

🍲 Сытное картофельное пюре и запеканка из говядины

  • 2 полоски бекона, нарезанные кубиками
  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 1 нарезанный средний лук
  • 1⁄4 фунта свежих грибов, нарезанный ломтиками
  • 1 крупная морковь, мелко нарезанная
  • 3 столовые ложки муки
  • 1 стакан говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка Ворчестерширского соуса
  • 1 чайная ложка соли
  • 1/4 чайной ложки перца
  • 3 стакана горячего картофельного пюре
  • 3/4 стакана тертого сыра чеддер, разделенных на части

📋 Инструкции по запеканию

  1. Обжарить бекон в большой сковороде до хрустящей корочки.
  2. Слейте воду, оставив 1 чайную ложку капель.
  3. Отложите бекон в сторону.
  4. Готовить говядину в каплях, пока она не перестанет быть розовой.
  5. Слив.
  6. Перемешайте лук, грибы, морковь и сельдерей в муке, добавьте в сковороду с бульоном, соусом Вустершир, солью и перцем.
  7. Довести до кипения.
  8. Уменьшите нагрев.

🍲 Другие любимые запеканки амишей

Посмотрите на этих других любимых блюд!

Запеканка Amish Country

Классика!

Быстрая и простая запеканка от бабушки Грабер

Восхитительное творение амишей!

Воскресная церковная запеканка с курицей

Как вкусно!

Запеканка амишей с шестью ингредиентами

Потрясающе хорошо!

🖨️ Рецепт запеканки для печати

Сытное картофельное пюре и запеканка из говядины

Замечательный обед в середине зимы!

]]>

Курс Основное блюдо

Кухня Американская, амишская

Ингредиенты

  • 1 фунт говяжьего фарша
  • 2 полоски нарезанного кубиками бекона
  • 1 средний нарезанный лук
  • ¼ фунта свежих грибов, нарезанных ломтиками
  • 1 крупная морковь, мелко нарезанная
  • 3 столовых ложки муки
  • 1 чашка говяжьего бульона
  • 1 столовая ложка Ворчестерширский соус
  • 1 чайная ложка соли
  • ¼ чайная ложка перца
  • 3 чашки горячего картофельного пюре
  • ¾ чашки тертого сыра чеддер разделить

Инструкции

  • Обжарить бекон в большой сковороде до хрустящей корочки.

  • Слейте воду, оставив 1 чайную ложку капель

  • Отложите бекон в сторону.

  • Готовьте говядину в каплях, пока она не перестанет быть розовой.

  • Слив

  • Перемешайте лук, грибы, морковь и сельдерей в муке, добавьте в сковороду с бульоном, соусом Вустершир, солью и перцем.

  • Довести до кипения.

  • Уменьшите нагрев.

  • Варить на медленном огне без крышки 15-20 минут, пока овощи не станут мягкими.

  • Добавьте говядину и бекон.

  • Выложить в смазанную маслом форму для запекания объемом 2 л.

  • Смешайте картофель и ½ стакана сыра, намазывая им говяжью смесь.

  • Посыпать оставшимся сыром.

  • Выпекать без крышки при температуре 350 ° С в течение 20-25 минут или до полного прогрева.

.

admin

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *