Помогите нам улучшить результаты поиска

5 обязательных рецептов канапе с помидорами черри

Хотите вдохновиться канапе перед началом праздничного сезона? Это пять наших любимых канапе со скромными помидорами черри.

Снова настало то время года, когда хостинг работает на пределе возможностей и требуется еще больше кулинарного вдохновения, чем обычно. И нет лучшего способа произвести впечатление на ваших гостей на праздничном ужине или вечеринке с напитками, чем приготовить множество красивых канапе. Если вы хотите приготовить изысканные закуски из легкодоступного повседневного ингредиента, вам не нужно ничего искать, кроме помидоров черри.

Яркие по цвету, с богатым вкусом и чрезвычайно универсальные с точки зрения того, как их можно использовать, помидоры черри — идеальный фрукт для ваших праздничных закусок. Независимо от того, приготовлены ли они в пасту, высушены в духовке или сохранены целыми во всей красе, само собой разумеется, что любое канапе с помидорами станет популярным, но особенно концентрированный вкус помидоров черри непревзойден. Более того, варианты вкусов, с которыми они сочетаются, безграничны, а это означает, что можно сохранить традиции, сочетая помидоры черри с чем-то вроде базилика, или вы можете попробовать что-то более необычное. Это пять наших любимых канапе с помидорами черри, которые обязательно придутся по вкусу в этот праздничный сезон.

Тарталетки с полентой, помидорами Пикколо, козьим сыром и зеленым луком

В основе этого канапе от Дэнни Кингстона лежат маленькие, но полные аромата томаты черри Пикколо. Ненадолго погрузив помидоры в кипящую воду, а затем удалив кожицу, у вас останется только богатая сердцевина, которую затем нарезают и готовят с вустерширским соусом и табаско. Это придает начинке тарталеток вкус Кровавой Мэри, который обязательно понравится. В сочетании с легкой остротой теста с пармезаном и полентой, а также свежим зеленым луком и острым козьим сыром, в этом блюде есть все.

Ледяная водка гаспачо

Водка и помидоры черри, возможно, не знакомы многим людям, но это необычное моющее средство для канапе и вкуса от Marcello Tully доказывает, что оно работает. Взяв все, что вы думали, что знали о гаспачо, и перевернув его с ног на голову, эта классическая испанская версия со льдом, наполненная водкой, замаскирована под дух и подается в рюмках. Тем не менее, на вкус он по-прежнему богат помидорами черри и красным перцем, а водка прорезает свежесть. Это может потребовать элемента предварительного планирования, когда жидкость должна просачиваться через муслиновую ткань в течение ночи, но это канапе, которое обязательно заставит людей говорить.

Канапе с томатами и соусом песто с бальзамическим соусом

Как и с любым другим ингредиентом, существуют определенные комбинации, которые являются надежными при приготовлении с помидорами черри. Базилик и бальзамик — два из них, и в этом рецепте канапе Жаклин Мелдрам объединяет их оба в один вкусный глоток. Воссоздавая аромат Средиземноморья, помидоры черри держат целыми и обжаривают до тех пор, пока они не начнут трескаться и карамелизироваться в бальзамическом уксусе, а формочки из слоеного теста покрывают соусом песто с добавлением базилика для большей свежести. Таким образом, каждый кусочек имеет взрыв помидоров черри, хруст орехов кешью в соусе песто и хрустящую корочку в завершение. Это канапе также на растительной основе, а это значит, что его можно быстро приготовить, развлекая гостей-веганов.

Помидоры пикколо, фаршированные тапиокой и черным чесноком

Для канапе, невероятно эффектного на вид и смелого по вкусу, эти томаты Piccolo с начинкой из тапиоки, подаваемые с соусом из черных оливок и порошком от Pascal Aussignac, стоят денег. Он использует насыщенный вкус умами из оливок, черного чеснока и анчоусов, чтобы компенсировать сладость томатов, а жемчужины тапиоки добавляют дополнительную текстуру. Порошок черной оливы может показаться пугающим элементом, но на самом деле все, что для этого требуется, — это микроволновая печь и блендер, и он обязательно произведет впечатление.

Тапенад с помидорами, оливками и канапе с розмарином

Иногда самая напряженная часть работы с хостингом — это необходимость закончить приготовление в последнюю минуту, но с этими помидорами черри, тапенадой с оливками и канапе с розмарином у вас не будет этой проблемы. Каждый элемент можно сделать заранее, поэтому все, что вам нужно сделать перед подачей на стол, это быстро собрать их. Высушивая помидоры в духовке, вы усиливаете их фантастическую сладость, которая прекрасно сочетается со сливочно-оливковым маскарпоне. Может показаться, что приготовление собственных крекеров требует дополнительных усилий, но оно того стоит, чтобы почувствовать сильный вкус розмарина, пронизывающий их.

Подпишитесь на нашу рассылку сейчас

Канапе с томатами и бальзамом Рецепт от великих британских поваров

Канапе, которые я помню с детства, на вечеринки Hogmanay (канун Нового года) не отличались изысканностью. Там была половина апельсина лицом вниз, наполненная зубочистками, на которых лежали кубики чеддера и ананаса. Он был немного похож на разноцветного ежика. Потом бутерброды с яйцом и кресс-салатом, нарезанные изящными квадратиками, маринованный лук, тоже на зубочистках и обязательные тарелки с чипсами и веточками.

Воссоздать ежей с сыром и ананасами для ностальгии довольно весело, но маленькие кусочки могут быть намного интереснее и вкуснее. Канапе, которые я приготовила, представляют собой кружочки из слоеного теста с домашним соусом песто без молока и сочными томатами черри с бальзамическим вкусом. Средиземноморские ароматы взорвутся у вас во рту и заставят вас хотеть еще.

Я использовала купленное в магазине слоеное тесто, но сделала песто самостоятельно. Вы также можете использовать песто, купленный в магазине, в качестве ярлыка, но вкус домашнего песто прекрасен, и его можно приготовить за считанные минуты. Я приготовила полную партию песто, и это рецепт, который я вам дала. Это так хорошо, что мне нравится иметь немного остатков, чтобы подать их к макаронам.

• 250 г слоеного теста, охлажденного
• 50 помидоры черри
• 1 капля бальзамического уксуса
• 120 мл оливкового масла
• 30 г базилик
• 90 г орехов кешью, соленых
• 1 зубчик чеснока
• черный перец

распечатать рецепт

1

Выньте тесто из холодильника и дайте ему нагреться до комнатной температуры перед использованием.

2

Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6 и застелите 2 противня пергаментной бумагой.

3

Разогрейте сковороду и добавьте помидоры черри, не используя масло. Когда помидоры начнут трескаться, добавьте в сковороду хорошую порцию бальзамического уксуса. Это просочится в трещины и слегка карамелизуется на огне сковороды.

4

Снимите помидоры со сковороды и отложите в сторону, пока они вам не понадобятся.

5

Теперь сделайте песто. Взбейте все ингредиенты в кухонном комбайне или раздавите базилик, чеснок и орехи в ступке пестиком, прежде чем добавлять масло и приправы.

6

Раскатайте половину теста и вырежьте маленькие кружочки, используя рюмку или подставку для яиц — что-то чуть больше, чем помидоры черри.