Подготовка смородины к зиме – несколько правил успешного садовода
НЕОБХОДИМЫЕ ИНСТРУМЕНТЫ
Агроволокно Азотное удобрение Аммиачная селитра Калия перманганат Комплексное удобрение Куриный помет Лопата Медный купорос Навоз Опрыскиватель Органическое удобрение
Развернуть
В палисаднике торчат засохшие ветки, лежат на земле опавшие осенью листья с вредителями, насекомые доедают последние почки – это первые признаки того, что подготовка смородины к зиме, мягко говоря, не удалась. Может, попробуем исправить эту ситуацию и в этом году сделать все правильно, убив вредителей и повысив урожайность ягод в 3-4 раза?
Подготовка к зиме кустов смородины – нагибаем и укутываем от холода
Несмотря на то, что смородина является очень морозоустойчивой культурой, у нее есть свой предел.
Как правило, в умеренной климатической зоне она растет всегда без проблем и переносит морозы до -25 градусов даже без снега на почве, за счет чего и пользуется такой популярностью у «ленивых» садоводов. Ее практически никогда не нужно укутывать на зиму. Тем не менее, если морозы больше 25 градусов, ветки начинают отмирать и урожайность существенно снижается. В некоторых случаях кусты вымерзают полностью и даже не оживают весной.
При правильном уходе за растением, оно может выдерживать до -50 градусов зимой и все ветки будут живы и здоровы до самых кончиков. Для этого необходимо выполнить несколько действий. Первым делом надо пригнуть куст. Это делается для того, чтобы все ветки находились под снегом зимой и максимально близко к земле, которая будет согревать и убережет от сквозняка (его не любит ни одно растение). Таким образом, морозы на улице не страшны, даже если это будет очень холодная и затяжная зима. Нагнуть ветки можно несколькими способами, рассмотрим их детальнее.
- Придавить кирпичом.
Желательно не передавить сам стебель, когда будете его надавливать к земле. Лучше всего использовать для этого черепицу, которая имеет посредине канавку. Ветку поместите в эту борозду и потом только уложите на землю. Желательно не использовать металлические поверхности – они имеют высокую теплопередачу и при большом морозе могут передать холод веткам. Нельзя весь куст пытаться поместить под один груз – распределите 5-8 кирпичей или других «грузиков» на все ветки или совмещайте 2-3 вместе, так как они растут в разные стороны и слишком большой излом в другую сторону может сильно навредить им. - Закопать. Некоторые садоводы используют землю как природный утеплитель, аналогично ситуации с прикидываемым виноградом. Это достаточно редкий метод утепления растения на зиму, тем не менее, много кто им пользуется и достаточно успешно. Даже без снега растение может пережидать длительные морозы в -35 градусов под покровом 10 сантиметров земли. Главное, чтобы не было массового обледенения и промерзания почвы на такую глубину, так как растению необходимо дышать.
- Укутать утеплителем. Этот метод имеет и недостатки, и преимущества. Основной недостаток – необходимо потратить много время на укутывание куста. Обертывать в агроволокно необходимо каждую ветку, желательно добавлять немного минеральной ваты, если ожидаются сильные морозы. Необходимо запомнить одну очень важную вещь – воздух должен беспрепятственно поступать к веткам, иначе они могут погибнуть. То есть укутывать полиэтиленом и другими похожими материалами нельзя. Основным преимуществом данного метода является высокая стойкость к морозам. Даже в Сибири и других северных регионах России кусты смородины, укутанные в утеплитель и пригнутые к земле, с легкостью выдерживают самые суровые зимы. Температуры в -45 градусов не страшны смородине, если вы правильно подготовили ее к холодам.
Желательно не передавить сам стебель, когда будете его надавливать к земле. Лучше всего использовать для этого черепицу, которая имеет посредине канавку. Ветку поместите в эту борозду и потом только уложите на землю. Желательно не использовать металлические поверхности – они имеют высокую теплопередачу и при большом морозе могут передать холод веткам. Нельзя весь куст пытаться поместить под один груз – распределите 5-8 кирпичей или других «грузиков» на все ветки или совмещайте 2-3 вместе, так как они растут в разные стороны и слишком большой излом в другую сторону может сильно навредить им.
Перед тем, как вы приступите к нагибанию кустов, можно немного обрезать верхушки, чтобы удобнее было проводить работы. Их все равно придется удалять весной, поэтому вы ничего не потеряете, зато укутывать намного меньше стеблей и быстрее.
Раскрыть все ветки необходимо ранней весной, не стоит их передерживать под землей или под утеплителем. Чем дольше они будут изолированы, тем меньше урожай ягод вы соберете в этом году – надо дать развиться стеблю, чтобы он распустил почки и начал выделять органические вещества.Обрезка кустов и как ее правильно делать
Смородина обрезается практически так же, как и малина. То есть, необходимо подрезать только верхушки, примерно 20% от годичного пророста стебля. Это делается не только для того, чтобы удобнее было ее заматывать на зиму, но и с целью проведения профилактических мер против вредителя. Дело в том, что грибковые заболевания остаются, чаще всего, под самой верхушкой стебля, поэтому ее удаление позволяет на 80% избавиться от множества проблем весной. В первую очередь, обрезка куста помогает бороться с бурой пятнистостью и другими аналогичными заболеваниями, которые характерны для кустов смородины.
Если вы взяли в руки секатор и не знаете, что делать со смородиной осенью, то начните удаление всего, что вам не нравится на вид.
Для начала нужно вырезать полностью сухие стебли или побеги, которые подсохли наполовину. Толку от них уже как с белки меха – будут только мешать собирать ягоды и засорять куст листьями. Вырезаем под корень. Вся энергия куста, которая была распределена на эти недоразвитые побеги, будет адресована здоровым веткам и пойдет на создание новых плодов.
Дальше необходимо позаботиться о качественной ликвидации молодых побегов. Слишком тонкие стебли все равно не перезимуют и не дадут ожидаемого результата весной, поэтому их можно смело удалять, чтобы они не мешали развиваться здоровым стеблям и корневой системе растения. То есть, смородина должна вырастать посредством «замещения», примерно как в случае с виноградом – оставляют только двухгодичные ветки на вырост, которые имеют толстый ствол и переносят любые морозы.
Для обрезки нужно использовать только острый секатор. Во-первых, срез будет иметь красивый вид, поэтому куст будет декоративным, а не «оборванным». Во-вторых, качественный срез приносит наименьший вред растению.
Если ветки надламывать или устранять все ненужное посредством откусывания кусачками и отрезания ножом, смородина будет очень долго отходить весной от ран.
Удобрение и осенний уход за почвой
Перед тем, как вы обрезали и нагнули кусты смородины на зиму (можно и после – это не существенно), нужно позаботиться о почве. Первым делом надо удалить все листья. Как известно, они являются основным рассадником многих заболеваний. Все грибковые и вирусные заболевания остаются в опавших листьях и попадают в почву, поэтому своевременная уборка мусора в саду позволяет избежать многих проблем весной. Листья необходимо сжечь, так как вредители могут попадать в почву и атаковать другие растения.
Далее необходимо обеззаразить почву. Для этого подойдет практически любой раствор, преимущественно марганцовка, медный купорос, раствор из хозяйственного мыла (10%) и любое другое вещество, которое вам понравится.
Главное – убить все бактерии и грибок, который мог уже попасть в почву из больного растения или его «соседей». Опрыскивать надо обильно, не жалея раствора. Листьев уже все равно нет на кусте, поэтому вы ничего не повредите, если будет небольшое превышение дозы препарата.
Перекапывание почвы должно стать для вас традицией, если вы хотите иметь здоровый сад. Большинство насекомых-вредителей живет в почве на глубине до 20 сантиметров, поэтому глубокое рыхление осенью перед морозом позволит их убить. До 95% уничтоженных врагов можно гарантировать при своевременном перекапывании прямо перед морозом. Обработанную почву можно снова опрыскать обеззараживающей жидкостью для уверенности – много не будет, не переживайте.
Удобрять смородину так же нужно. Для этого подойдут комплексные удобрения, а также специально для развития корневой системы и вегетативной массы. До начала сентября можно использовать азотсодержащие препараты, которые позволят набирать вегетативную массу. Она необходима для образования большего количества ягод на следующий год.
Важно помнить, что нельзя использовать такие удобрения позднее сентября, так как растение не успеет «упасть в спячку» и движение сока будет слишком быстрым для зимовки. Есть большой риск вымерзания стеблей.
В октябре и ноябре (в зависимости от того, когда начнутся первые морозы) необходимо вносить органические удобрения и птичий помет. Необходимо подождать, чтобы помет наполовину разложился и был высушенный, так как это очень сильное, концентрированное удобрение, которое может обжечь стебли. Его нельзя закапывать в землю, нужно просто разбросать вокруг куста. За зиму оно под снегом разложится, а весь азот выветрится. Таким образом, весной вы получите очень качественную подкормку, которая позволит смородине быстрее реанимироваться после зимы.
Если вы будете использовать в качестве удобрения навоз крупного рогатого скота, тогда можно после внесения перекопать землю – пусть все сложные макроэлементы разлагаются за зиму. Как правило, действие такого удобрения будет ощутимо только через 5-6 месяцев после внесения, как раз тогда, когда это будет необходимо смородине.
Весной можно внести по 1 кг аммиачного удобрения на 1 сотку, чтобы дополнить действие органики и ускорить рост.
Если все делать в точности инструкции, то ваши кусты не только легко переживут зиму, но и порадуют вас огромным урожаем вызревших и больших ягод!
- Автор: Янис
- Распечатать
Оцените статью:
(71 голос, среднее: 3.5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
Поделиться:
Главная > Любимый сад > Советы садоводам > Подготовка смородины к зиме – готовим кусты к морозу в -45 градусов и повышаем урожай!
Как подготовить смородину к зиме: уход осенью, обрезка, удобрение
Черная смородина полюбилась дачникам благодаря своей неприхотливости к почве и способности без подготовки переживать заморозки до -25 градусов.
Но на получение полноценного урожая можно рассчитывать лишь при своевременном уходе за ягодными кустами.
Оглавление
- Нужно ли готовить черную смородину к зиме в Подмосковье, на Урале и в Сибири?
- Как помочь ягодному кустарнику перезимовать?
- Пригибание веток куста
- Обрезка осенью
- Удобрение и уход за почвой как этап подготовки к зимовке
- Грамотно подготовить, не совершая ошибок
Нужно ли готовить черную смородину к зиме в Подмосковье, на Урале и в Сибири?
При должном уходе она способна давать урожаи до 15-20 лет. Первые несколько сезонов активного плодоношения дачники могут рассчитывать на сбор крупных ягод без лишних трудозатрат.
Но со временем куст разрастается, старые ветви дают мизерный урожай и мешают доступу солнечного света к молодым порослям.
Вместе с этим происходит истощение почвы, и наблюдается недостаток в ней необходимых растению питательных веществ. Ветви и корни повреждается вредителями и грибковыми заболеваниями.
А при резких заморозках можно лишиться не только обильного урожая, но и самих кустов.
Комплексная подготовка черной смородины к зиме несет в себе рад преимуществ:
- Увеличение урожайности.
- Отсутствие старых ветвей позволяет молодым побегам получать достаточное количество света. Ягоды вырастают более крупными и богатыми витаминами.
- Перекопка помогает избавиться от вредителей, сгладить последствия заморозков и сохранять влагу.
- Растение сможет безопасно перезимовать.
- С облагороженного куста значительно удобнее собирать урожай.
- Благодаря регулярному «омоложению» он способен плодоносить до 15-20 лет.
Как помочь ягодному кустарнику перезимовать?
Для этого потребуется произвести обрезку кустов, подготовку почвы, внесение удобрений и пригибание ветвей для защиты их от промерзания и повреждения при сильных ветрах.
Пригибание веток куста
Несмотря на высокую морозостойкость данной садовой культуры, при снижении температуры ниже -25 градусов ее побеги промерзают и начинают отмирать.
Это может привести к существенному снижению урожая или даже гибели растения.
Чтобы избежать этого, нужно пригнуть ветки к земле. Это можно сделать несколькими способами.
Проще всего придавить побеги к земле кирпичами. Для этого ветки нужно сгруппировать по 3-5 штук, поочередно пригнуть пучки к грунту, положить на них доску и прижать ее кирпичом.
Для защиты от вымерзания ветки смородины можно прижать к земле кирпичами или неметаллической черепицейНо лучше для этого использовать неметаллическую черепицу, располагая стебли в ее бороздах. Ветки растут в разные стороны, их нужно пригибать именно в таком направлении, располагая под одним грузом не более 2-3 находящихся рядом побегов. Иначе они могут подвергнуться чрезмерному излому.
Металл для пригибания куста использовать не стоит, поскольку он имеет высокую теплопроводность, что будет способствовать передаче холода к растению.
Закапывание. Этот способ применяют садоводы, которые сталкиваются с заморозками ниже -35 градусов, когда на почве отсутствует слой снега.
В этом случае растения нужно накрыть слоем грунта в 10 см.
Но, поскольку куст должен иметь возможность дышать, обледенение этой защитной подушки может привести к его повреждению.
Обрезка осенью
Эту процедура осуществляют после опадания листьев. Удалению подлежат следующие ветки:
- высохшие и больные;
- старые темно-коричневые толстые стебли;
- лишние, наименее крепкие молодые побеги. Тонким ветвям будет тяжелее перезимовать, они станут лишней нагрузкой на корневую систему.
Для обрезки старых и толстых ветвей может потребоваться использование пилы по дереву, а для удаления молодой поросли хватит секатора или садовых ножниц.
Инструмент должен быть острым. Это не только сделает место среза красивым, но и убережет растение от чрезмерных повреждений. На «лечение» рваных, неровных, обломанных фрагментов ягодному кусту потребуется много энергии.
Нужно оставлять наиболее сильные, плодоносящие, не затеняющие друг друга стебли, и молодые нулевые (прикорневые) побеги, находящиеся вблизи основных стволов.
Чрезмерно тонкие ветки с трудом переживут зиму и не порадуют садовода высоким урожаем, а будут лишь нагружать корневую систему.
Обрезку нужно осуществлять у самой земли. При выступании пеньков над землей более чем на 2-3 см они нередко снова пускаются в рост.
Всего куст должен содержать около 14-16 побегов. По 3-4 стебля в возрасте от 1 до 3-4 лет. Своевременное замещение старых стеблей новыми порослями поможет поддерживать урожайность в течение многих лет.
Верхушки нулевых побегов необходимо укоротить
Обрезка также необходима в качестве профилактического мероприятия при борьбе с грибковыми и другими заболеваниями. Удаленные остатки рекомендуется сжечь.
Удобрение и уход за почвой как этап подготовки к зимовке
Вначале нужно подготовить и очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеваний.
Листья потребуется сжечь или поместить в компостную кучу, находящуюся вдали от ягодных кустов.
Для обеззараживания почвы можно использовать растворы следующих препаратов:
- медного купороса;
- 0,3% раствор хлорокиси меди;
- марганцовки;
- 1% бордоской жидкости.
Если до опадания листвы куст смородины обильно опрыскать раствором карбамида (мочевины), можно избавиться от множества бактерий и грибов. Для его приготовления потребуется в 10 литрах воды растворить 100 грамм карбамида.
Необходимо очистить грунт около куста от старой мульчи и листьев, которые являются рассадником вредителей, грибковых и вирусных заболеванийПосле очистки почвы от органических останков и ее обеззараживания можно переходить к перекопке.
Если сделать это перед заморозками, можно избавиться от множества вредителей, зимующих в верхнем слое почвы.
Перекопку проводят садовыми вилами. Ее стоит совместить с внесением 10 кг органики. Легкие почвы можно «вспушивать» специальными рыхлителями.
Непосредственно около основания куста грунт можно прокапывать на глубину до 5-6 см, по периметру — до 15 см. Важно не повредить корни.
Если почва плотная, ее комки нужно размельчить вилами и граблями. Далее грунт можно еще раз обеззаразить, опрыскав его одним из описанных ранее растворов.
Подкормку минеральными удобрениями производят до перекопки, вместе с ней или рассыпают удобрение вокруг куста перед осадками, заделав его в грунт рыхлителем или граблями. Осенью можно вносить в почву лишь фосфор и калий.
В качестве фосфорной подкормки можно использовать суперфосфат (50-80 грамм). Также вносится сернокислый калий (20-40 грамм).
Древесная зола содержит калий, фосфор и множество других элементов, поэтому ею можно заменить минеральные удобрения или дополнить их.
Под куст во время перекопки потребуется внести 100 грамм (250 мл) вещества. Ее можно развести в воде и сразу же полить жидкостью грунт.
Золу перед внесением в почву нужно размельчить. Ее нельзя использовать вместе с азотистыми удобрениями: карбамидом, пометом, навозом. Зола может храниться долгие годы, но только в сухом состоянии, находясь, например, в закрытой банке.
Перед перекопкой в почву необходимо внести древесную золу, которая содержит фосфор и калийУдобренную и разрыхленную почву нужно покрыть свежей мульчей: компостом, подсолнечной шелухой, прелыми опилками или листьями неплодовых культур, в которых не будет вредителей, угрожающий смородине. Она спасет куст от заморозков и предотвратит быструю потерю грунтом влаги.
Мульчу нужно разбрасывать до того, как почва промерзнет. В противном случае защитный слой образует своеобразный холодильник, который будет мешать прогреву грунта при потеплении.
При выпадении снега необходимо набросать его на ягодный куст и вокруг него, и слегка утрамбовать.
Грамотно подготовить, не совершая ошибок
Стоит выделить несколько распространенных ошибок садоводов, которые они совершают при этом:
- Внесение под куст свежего навоза. Избыток азота, содержащегося в нем, заставит растение буйно развиваться, что негативно скажется на его подготовке к зиме. Это сделает куст более восприимчивым к холодам. Навоз можно выкладывать под смородину лишь после наступления стабильных холодов.
- Накрывание куста полиэтиленовой пленкой и другими синтетическими материалами. Без доступа воздуха растение нередко погибает.
- Обламывание веток руками, кусачками и обрезка их ножом ослабляет куст.
- Позднее внесение под смородину, когда та уже завершила плодоношение, высоких доз органики. Это приводит к обильному наращиванию зеленой массы и закладыванию малого количества цветковых почек. Растение бурно развивается вплоть до начала заморозков и не успевают к ним подготовиться.
В Подмосковье, на Урале и в Сибири с первыми признаками наступления весны необходимо освободить куст и дать его стеблю развиться и распустить почки.
Чрезмерно длительное нахождение куста под укрытием сделает невозможным образование достаточного количества органического вещества для получения обильного урожая.
обрезка кустов и обработка почвы
Смородина – многолетнее ягодное кустарниковое растение, которое можно встретить на каждом дачном участке или на огороде. О пользе и целебных свойствах этих ягод знают и стар и мал. У садоводов культура пользуется большой популярностью за способность переносить морозные зимы и расти практически на любой почве. В уходе растение неприхотливо, не требует к себе особенного внимания и много времени на содержание. При регулярном поливе, подкормках и уходе за почвой смородина способна плодоносить и приносить большие и качественные урожаи в среднем в течение полутора – двух десятков лет.
При благоприятных условиях некоторые сорта вырастают до двух метров в высоту и дарят целую витаминную кладовую ягод.
В силу своей неприхотливости ягодная культура будет закладывать определенное количество плодовых почек даже без должного ухода и давать какой-то минимальный урожай. Если оставить рост и развитие ягодных кустарников на самотек, то в конце концов ежегодные урожаи будут становиться все меньше и меньше, а вкусовые характеристики плодов будут на самом низком уровне. В итоге – плодоношение остановится уже через несколько лет, а кустарник придется выкорчевывать. Чтобы этого не случилось, необходимо заботиться о кустах смородины в осеннее время и проводить своевременные подготовительные мероприятия для благоприятной зимовки растений.
1 Осенняя обрезка кустов смородины
2 Осенняя обработка почвы
2.1 Перекопка почвы
2.2 Рыхление грунта
2.3 Мульчирование смородиновых грядок
3 Подготовка кустов смородины к зиме (видео)
Осенняя обрезка кустов смородины
Обрезку рекомендуется проводить после листопада.
Подлежат обрезке:
- Сломанные и поврежденные ветки.
- Заболевшие ветки.
- Почерневшие ветви в возрасте старше 5 лет.
- Прикорневые однолетние побеги (3-4 самых сильных нулевых побегов оставляют).
- Верхушки оставшихся нулевых побегов.
- Побеги, растущие к центру.
- Ветки без разветвлений.
Для этой процедуры обычно используются садовые ножницы или острый нож, а также ножовка (для толстых веток). Обрезка проводится каждый год в осеннее время и способствует полноценному развитию смородиновых культур и обильному урожаю ягод.
Осенняя обработка почвы
В подготовку кустов смородины к зиме входит и специальная обработка почвы под кустарниками, которую тоже необходимо проводить после листопада. Для ягодных культур очень важно, чтобы почва сохранялась влажной, а ее воздухопроницаемость только увеличивалась. Такие условия для растений можно создать при помощи рыхления и перекопки грунта на участке, а также нанесением мульчирующего слоя.
Перекопка почвы
Перекапывать земельный участок возле смородиновых кустов рекомендуется только в том случае, если в составе почвы много ила или грунт стал тяжелым и сильно уплотнился. На грядках с легкой почвой будет достаточно рыхления на небольшую глубину.
Перекопка также необходима для внесения в почву различных подкормок. Например, в осенний период – это подкормки с содержанием калия и фосфора, но не азотсодержащие удобрения. Благоприятное воздействие на ягодные растения оказывают и органические подкормки, внесенные в осенние месяцы.
Рыхление грунта
При проведении процедуры рыхления необходимо быть очень осторожными, чтобы не повредить близлежащие корни смородиновых кустов. Мочковатая корневая часть ягодных культур находится на глубине в среднем от десяти до сорока сантиметров, и только некоторые корни углубляются на полтора метра в землю. Основная корневая система ягодных растений располагается горизонтально, и отдельные корни разрастаются в разные стороны от кустарника на расстояние от 1,5 до 5 метров.
Именно из-за такого расположения корневой системы смородины рыхление рекомендуется проводить аккуратно, чтобы случайно не зацепить тонкие части корней.
Оптимальная глубина рыхления непосредственно под культурой – 5-8 см, за диаметром смородиновой кроны – 10-15 см. Наиболее подходящие для этой процедуры инструменты – ручные рыхлители грунта, грабли, мотыги, тяпки и садовые вилы.
Мульчирование смородиновых грядок
Третьим обязательным этапом осенней обработки почвы является ее мульчирование. Такой полезный защитный слой толщиной около 10 см состоит только из свежей органики (летний слой нужно убрать) – это древесные опилки, пищевые отходы, шелуха семечек, торф, компост, измельченная солома. Правда, с соломой могут появиться и мыши, которых привлекает ее аромат.
Мульчирующий слой согреет корневую систему смородиновых кустов в сильные морозы и поможет поддерживать необходимую влажность грунта в течение длительного периода.
Обработка почвы в виде перекопки и рыхления помогает избавиться от различных вредителей, которые остаются на зимовку в грунте под кустами смородины вблизи корневой части.
Ранней весной они могут принести немалый вред культурам и оставить садоводов без урожая. Для того чтобы непрошеные гости не пожаловали ранней весной на ягодные грядки, нужно осенью обязательно избавиться от мульчи, которая лежала под кустарниками все лето. Ее можно использовать для компоста или просто высушить и сжечь. А вот ботву, оставшуюся от чеснока, лучше не выбрасывать, а измельчить и разбросать возле кустов. Она отпугнет многих вредителей от ягодных насаждений.
Если проводить эти осенние мероприятия регулярно и своевременно, то смородина на участке будет приносить обильные урожаи в каждый летний сезон.
Подготовка кустов смородины к зиме (видео)
Подготовка кустов смородины к зиме
Смотрите это видео на YouTube
Сад: деревья и кустарники Ягоды
Как подготовить смородину к зиме — обрезка и укрытие смородины — ВокругСада.ру
Содержание
- Подготовка смородины к зиме
- Обрезка кустов смородины
- Обрезка оформившегося куста черной смородины
- Формирование куста, высаженного на грядки
- Обрезка красной и белой смородины
- Укрытие кустов смородины на зиму
- Пригибание веток куста смородины
- Закапывание ветвей под слой грунта
Смородина — многолетний ягодный кустарник, произрастающий в садовой культуре по всей Европе, в Сибири, вплоть до Байкала, и в северо-восточной части Казахстана.
В истории своей культуры смородина восходит в Средние века и разводилась первоначально как лекарственное, а позднее — как ягодное растение. Хочу добавить — основными считаются два ее вида: черная и красная, а вот все остальные — лишь подвиды красной и плоды селекции.
В современной культуре производятся различные виды смородины: белую, золотистую, красную, розовую и самую популярную и, скорее всего, полезную — черную. При всей внешней и морфологической разности уход за смородиной, особенно в процессе подготовки к зиме в морозных регионах, с небольшими оттенками сводится к главным этапам: подготовка почвы — предзимнее мульчирование; удобрение почвы; грамотная обрезка кустов и соответствующее климатическому характеру зимовки их укрытие, обеспечивающее не только выживание растения, но и его сезонный богатый и здоровый урожай.
Как вы понимаете, сезонному финишному этапу ухода за смородиной предшествует правильная весенняя и летняя его агротехника, при которой кусты смородины после уборки урожая в лучшем виде органически готовы к осенним мероприятиям, то есть они произрастали в оптимальных условиях (почва, подкормка, полив и борьба с вредителями).
Но даже если в этом были непреднамеренные сбои, то осенней подготовкой можно многое исправить и улучшить.
Подготовка смородины к зиме
Любые сорта смородины будут развиваться и плодоносить лучше, если именно по осени получат полный необходимый для зимнего прозябания комплекс удобрений. Следует вносить в почву приствольных кругов хлевный перегной (но не навоз) или спелый компост. И только после достаточного мульчирующего слоя из органических удобрений, можно покрыть черной пленкой, чтобы не росли осенние сорняки, да и сохранялось тепло в почве в период заморозков и морозов.
Подготовке почвы предшествует обрезка кустов смородины с тем, чтобы окончательно удалить образовавшийся мусор и сорняки. Только после этого можно осуществить неглубокую перекопку грунта вилами или глубокое его рыхление мотыгой.
Следующий целесообразный шаг — внесение органического удобрения, а за ним, как возможный вариант, укрытие поверх мульчи черной плотной полиэтиленовой пленкой — в условиях морозных зим, а южных регионах такое покрытие станет прекрасным местом зимовки для голых слизней.
В этом случае можно ограничиться толстым слоем мульчи. Лучше бороться с сорняками, чем со слизнями.
Поливать дозированно и минимально кусты смородины в осенний период нужно только в южных регионах с сухой теплой и затянувшейся осенью, потому что само растение уже готовится к зиме и способно лучше принять природное увлажнение в виде осадков.
Обрезка кустов смородины
В классическом смысле обрезка старых ветвей омолаживает куст и стимулирует его устойчивое сезонное обильное плодоношение. Известно, что лучше плодоносят именно молодые однолетние ветки. В этой связи главная цель обрезки — расчистить для них на кустах больше места, что обеспечит их светом, воздухом и питательными веществами в период весенней и летней вегетации.
Обрезка веток смородины должна осуществляться при полном естественном освобождении её кустов от листвы.
Для успешной обрезки всех видов целесообразно прежде познакомиться со строением кустов, чтобы многократно не навредить растению, учитывая и первую, перед посадкой куста.
Добавим к этому, что процесс и технология обрезки смородины тесно связаны с этапами формирования куста в целом. Стало быть, правильная обрезка — это самая первая — при посадке куста в грунт, независимо от весенней или осенней.
Первая обрезка кустов черной смородины
Правильный саженец черной смородины состоит из 2-4 веточек. Его перед посадкой или сразу же после неё обрезают до второй-четвертой хорошо развитой почки, чтобы сразу он получил правильное направление куста на весь последующий период его вегетации в течение от 10 до 15 лет.
Вторая обрезка кустарника
В следующую осень из числа сильных нулевых веток (растущих из почек на корнях) оставляют от 3 до 4, удаляя остальные. У оставшихся веток срезают невызревшие верхушки. У кустов со слабым ветвлением нулевые ветки укорачивают сильнее для стимуляции роста побегов следующих порядков. Если ветвление куста сильно слабое, то допустимо обрезать нулевые ветки наполовину.
Третья — пятая обрезка
В дальнейшем развитии (до 4-5 года) идет наполнение куста молодыми побегами.
К 5-му году завершается формирование кустов черной смородины. К этому времени в нем должно быть в наличии по 2-4 ветки каждого возраста. Для сильно ветвящихся кустов достаточно по 2 каждого возраста. По 4 ветки — это для слабо ветвящихся кустов.
Само число разновозрастных веток определяется способом посадки — чем на большем расстоянии друг от друга они растут, тем больше разновозрастных веток можно им позволить. С подстраховочной целью в регионах с сильными снегопадами и ветрами количество одновозрастных веток можно немного увеличить ради оптимального развития кустов. При необходимости позднее (весной) их число можно регулировать. Во время обрезки удаляют все усыхающие, больные, поврежденные и лишние нулевые ветки.
Обрезка оформившегося куста черной смородины
Последующие ежегодные обрезки правильно оформившегося куста не представляются сложными. Остается только безжалостно удалять некондиционные 5-6-летние ветки. Если необходимо все-таки загустить поредевший куст, сделать это нужно за счет нулевых веток.
Запущенный куст, где сложно формироваться нулевым веткам и где они вырастают на прошлогодних, имея волчковое происхождение (даже сильнейшие из них малоурожайны и плодоносят короткий срок), следует коррекционно обрезать в течение двух лет. В первый год вырезать все ветки старше 5-6 лет, а во второй год завершить правильной обрезкой формирование гармонично растущего и обильно плодоносящего куста. Хотя в запущенных кустах трудно достичь безупречного соотношения разновозрастных веток, но это и не край важно.
Важно не забыть, чтобы при обрезке не оставалось пеньков. Срезы должны приходиться на уровень почвы или лучше чуть ниже.
Выполнять обрезку черной смородины оптимально по осени, а ранней весной она может носить только коррекционный характер: удалить при помощи острого секатора поломанные и поврежденные ветки или подмерзшие верхушки до живого места ветки.
Формирование куста, высаженного на грядки
Высаженные в грядки строчкой саженцы черной смородины обрезают так, что на каждом из них должны остаться три почки, а остальные срезаются.
Сами срезы следует завалить грунтовым пятисантиметровым слоем. В июне первого года их ветки, достигшие высоты 50-60 сантиметров, прищипываются по верхушкам.
К августу прищипываются побеги первого порядка, выросшие до 25-30 сантиметров. Далее к осени формируются побеги второго порядка, на которых и закладываются урожайные почки на второй год после посадки. Это завершающий этап формирования правильного куста, вполне обеспечивающий дружное созревание ягод, которые можно убирать в один срок. Но коррекционные осенние последующие обрезки не отменяются.
Обрезка красной и белой смородины
Учитывая, что белая и красная смородина отличается от черной своей сестры спецификой роста и плодоношения при более сдержанном росте нулевых побегов. Само плодоношение образуется на букетных веточках и укороченных годичных приростах, с продолжительностью жизни таких плодовых образований до 7-8 лет. К тому же, возрастные ветки оголяются не так быстро, как у черной смородины, и их можно оставлять для плодоношения на 9-10 лет.
Не нуждаются они и в таком строго нормированном соотношении разновозрастных веток, хотя и у них равновесие молодых и старых веток — важное условие обильной урожайности кустов. Требуется четко следить и за загущенностью кустов — оставлять ежесезонно необходимое количество нулевых веток с обязательной вырезкой по общим правилам старых. На оставленных нулевых ветках подрезают только невызревшие верхушки при осенней обрезке или делают, при необходимости, их весеннюю коррекцию.
Частично волчки и самые старые ветки, даже при их явной продуктивности, удаляются ради стимулирования нулевых побегов, способных значительно увеличить будущий урожай ягод. Чтобы не снизить урожай, разветвление веток первого и последующих порядков не укорачиваются. На коротких ветках (не менее 15 сантиметров) растут слабые плодовые образования. Опять же во имя ежегодного обильного урожая каждой осенью вырезаются слабые прикорневые побеги, ветки старше 7-8 лет, а также сломанные и больные.
Укрытие кустов смородины на зиму
К такой мере ухода за смородиной, как её укрытие на зиму, вынуждены прибегать садоводы тех регионов её разведения, где суровые морозы и продолжительные зимы не оставляют никакой возможности этим растениям выжить.
В южных краях, как правило, такой необходимости нет, но подготовка и обрезка смородиновых кустов остается актуальной и для них. Укрывают смородину разными способами.
Пригибание веток куста смородины
Хотя кусты смородины невысоки и морозоустойчивы, но понижение зимней температуры ниже -25 С для них губительны, потому что промерзшие ветки обречены на отмирание, что грозит либо гибелью всего куста, либо значительным снижением сезонного урожая. Во избежании такой незадачи ветки следует как можно ниже пригнуть к земле. Для этого можно посоветовать несколько способов.
Самый простой из них — пригнуть ветки к земле и зафиксировать наложением на них кирпичей. Ветки с этой целью соединить в пучок по 3-5 штук. Получившиеся пучки по очереди, в удобном для них направлении, максимально пригнуть к земле, наложить на них доску или фанерку, а сверху — кирпич или тяжелый камень.
Некоторым нравится применение листов неметаллического шифера, под углубления которого удобно можно расположить ветки — по две три на углубление.
При таком методе следует обязательно учесть удобное на изгиб веток направление, чтобы их не покалечить. В качестве утяжеляющего материала не годятся металлические предметы из-за своей слишком высокой теплопроводности, от которой растению будет еще морознее.
Закапывание ветвей под слой грунта
Такой способ применяют садоводы в регионах, где морозы могут быть ниже -35 С да ещё в условиях малоснежной зимы. В этом случае ветки куста смородины пригибаются к земле и накрываются слоем почвы, толщиной не менее 10 сантиметров.
Такой, казалось бы, простой способ укрытия на зиму осложняется тем, что нужно решать проблему дыхания куста под этим слоем, который вполне может заледенеть и превратиться в ледяной панцирь. Значит, необходима прокладка из многослойного спанбонда или другого дышащего теплоизоляционного материала типа синтепон, укладывать которую нужно прямо на пригнутые ветки, следом уже можно укрыть слоем грунта.
Как видим, подготовка кустов смородины — дело ответственное и полезное во всех отношениях, хотя данная агротехника несложная, но нужно все сделать своевременно и корректно.
Благодарностью за все труды станет богатый урожай вкусной, ароматной и очень витаминной ягоды, которой много не бывает. А какие вкусные сладкие консервы можно из неё приготовить, включая желе, компоты, варенья, а также свежезамороженные в морозильной камере живые ягоды.
Как подготовить смородину к зиме – морозы нипочем + Видео
Как подготовить смородину – а нужно ли готовиться к зиме?
Спешим вас успокоить – кусты смородины могут выдерживать даже морозы, достигающие -30 °С. Это значит, что выжить смородина сможет и при очень холодной зиме, но это не значит, что вы получите еще и хороший урожай. Для этого придется постараться.
Для получения полноценного урожая нужно заблаговременно подумать о подкормке смородины и не только. Так, уже с приходом осеннего сезона необходимо обработать кусты, чтобы не допустить грибковых заболеваний и нашествия вредителей, а также подготовить грунт. Для этого нужно под кустом перекопать землю и убрать старую ненужную траву, которая может стать основной для новых заболеваний.
Кусты смородины желательно посыпать золой и подкормить суперфосфатом.
Не лишним будет и подготовить куст, убрав все ненужные ветки. Обрезка смородины на грядущую зиму проводится с учетом количества побегов. Куст должен иметь после обрезки порядка 13–15 побегов. Все гнилые и старые побеги нужно убрать и лучше всего сжечь. Обрезку кустов стоит производить именно осенью, а не весной, так как после зимы вы можете столкнуться с тем, что будут повреждены десятки почек смородины.
Подготовка кустов смородины – готовимся к зиме основательно
Если расписать подробно план того, как должна производиться подготовка смородины к зиме, то вначале вам нужно будет вспомнить, что такое обрезка кустов, затем уже заняться рыхлением грунта, обработкой веток и подкормкой самого куста. Для последнего прекрасно подойдет мочевина, причем как для красной, так и черной смородины.
Для этого следует взять маленький коробок из-под спичек с сухими гранулами и развести в 10 литрах воды.
Используя опрыскиватель, данную смесь наносим на ветки и листья смородины. Через 48 часов можно подсыпать к основанию куста и вокруг него комплексные фосфорно–калийные удобрения. Если вы занялись рыхлением почвы, то делать это следует очень аккуратно, чтобы не повредить корневую систему. При помощи садовой лопаты или другого инструмента вы должны вскопать почву, при этом неглубоко. В качестве мульчи на зиму для смородины можно использовать куски старых газет, заготовленное сено, сухую траву или опилки. Это поможет корням куста смородины не перемерзать даже в лютые морозы.
Есть еще один секрет ухода за кустом в зимние месяцы – как только от мороза начнет покрываться тонкой корочкой земля, ветки стягиваются веревкой. Они должны быть сложены таким образом, чтобы каждый побег был вытянут вверх и шел немного по спирали. Только затягивать сильно бечевкой не следует.
Обвязывать куст нужно с расстоянием сантиметров 15–20 по кругу. Начинать следует снизу, постепенно стягивая ветки к верху.
Удобнее всего завязать веревку в верхней точке на узел или хорошо зафиксировать бельевой прищепкой. Этот прием позволяет сохранить максимум плодовых почек, так как таким образом связанные ветки просто не будут ударяться друг о друга даже при сильном ветре. Не забудьте про полезность не только мульчи, но и снега. Лучше всего закрыть основание куста уже с выпадением первых снежных осадков. Слой снега должен составлять порядка 10–15 сантиметров. Впрочем, не возбраняется и полностью закрыть куст сугробом снега, если осадки соответствующие.
Что нельзя делать – учимся не совершать ошибок
Не пытайтесь с приходом первого мартовского или февральского солнышка сразу же убирать снег с куста и развязывать веревки. Ведь если холода резко вернутся, то вашей смородине придется несладко.
Если же вы поспешили и оставили этот многолетний кустарник без зимнего укрытия, то повторно прикройте растение материалом, лучше нетканым. Также пригодятся старые коробки, солома, полотенца или старые пледы.
Обязательно укрывайте саженцы на зиму, ведь они еще совсем молодые и могут погибнуть. Напомним, что радовать вас смородиной кусты могут порядка двух десятков лет. Поэтому не заблуждайтесь, когда решите, что через 5 лет ваша дополнительная защита смородиновому кусту уже не нужна. Кроме того, не забывайте, что ветки нуждаются осенью в обрезке, а весной куст требует регулярного полива. Обрезка проводится осенью уже после листопада. Именно в это время лучше всего избавиться от сгнивших, поврежденных и заболевших, а также старых веток. Так что обрезка – мероприятие полезное.
Подрезая ветки, не забудьте укоротить и верхушки нулевых побегов. Не давайте кусту быть сильно загущенным – иначе при большом количестве веток у вас будет совсем немного урожая.
И не пользуйтесь тупыми ножами – хуже ничего для такого процесса, как обрезка, нет! Можно все делать специальным ножом, но правильнее всего будет провести обрезку садовым секатором или специальными ножницами. Если же у вашей смородины настолько толстые ветки, что и секатор не берет – тогда можно воспользоваться и ножовкой. Подобная обрезка даст возможность кусту избавиться от тяжелых старых веток и порадовать достойным урожаем. Так что берем инструмент – и вперед, обрезка вас ждет! Не забываем также про работу с почвой – так мы и сохраним влагу и позволим земле лучше «дышать».
- Автор: Михаил Малофеев
- Распечатать
Оцените статью:
(3 голоса, среднее: 5 из 5)
Поделитесь с друзьями!
как подготовить кусты смородины и чем укрыть
Смородина сама по себе — это довольно нетребовательное растение.
Обычно даже при минимальной заботе и внимании к ней можно получать неплохие урожаи. Однако смородина черная и красная нуждается в подготовке осенью к зиме и морозам. Если этого не сделать, то может случиться так, что кустарник повредится морозом, а ведь зимний период довольно долог и зачастую мало предсказуем.
- Обрезка смородины осенью
- Рекомендации по подготовке смородины для разных регионов
- Подкормка смородины
- Поивы смородины осенью
- Укрытие смородины
- Подготовка черной смородины к зиме
- Подготовка белой и красной смородины к зиме
- Ошибки при подготовке
Уход за смородиной осенью. Фото
Как подготовить кусты смородины к зиме: обрезкаОбычно подготовка растения к зиме — это весьма стандартная процедура, которая включает в себя санитарную обрезку, правильную подкормку и полив кустов, а также укрытие. Всё это выполняется в осенний период.
Обрезка в основном заключается в удалении всех поврежденных и сухих побегов и тех, что загущают куст, являются лишними. Одновременно с такой обрезкой можно провести и формировку куста, чтобы повысить урожайность в следующем году и продлить продуктивный возраст растения. |
Что до оптимальных сроков обрезки, то они во многом зависят от вида кустарника. Так черную разновидность вполне можно обрезать, начиная с середины октября, а вот красную и белую примерно в конце этого месяца, потому как период покоя у них начинается позже. Листочки черного кустарника опадают существенно раньше, чем у красного.
Обрезка кустарника. Фото
Обрезку проводите исключительно острым и чистым садовым инструментом. Обычно это секатор или садовых нож, реже для удаления толстых побегов используется садовая пила.
- Первыми удалите самые тонкие и самые слабые побеги.
- Затем удалите старые ветки, которые отличаются большой толщиной и темным цветом, порой даже черным.
- Удалите и все побеги, которые растут вглубь кроны, от них нет толку, они только загущают куст.
- При удалении ветки целиком обрезайте ее у самой поверхности почвы, не оставляя пенька.
- При переходе от одного растения к другому обязательно обеззараживайте режущую часть инструмента спиртом.
Подмосковье — благоприятный регион. Тут обычно зимой минимальная температура редко бывает ниже 25 градусов мороза, зимовка кустарника проходит без проблем. Если не планируется особо холодная зима, то как-то дополнительно укрывать растение и не нужно. Конечно, если ваш московский участок расположен так, что северный ветер там особо силен и буквально сметает снег, то можно на кусты дополнительно набросать елового лапника, но как-то еще укрывать его там вовсе не обязательно.
В случае если вы культивируете сорт, не районированный в вашем регионе. Например, какой-то сорт иностранной селекции, то постарайтесь как можно аккуратнее, но сильнее пригнуть кусты к почве и укрыть нетканым материалом. Завершите это дело как минимум за 2-3 дня до прихода морозов.
Ленинградская область. Обычно зимы в этом регионе отличаются обилием снега и небольшими отрицательными температурами. Тут смородину никто дополнительно не утепляет. Учитывая то, что в данном регионе обычно повышенная влажность воздуха, необходимо уделить особое внимание обрезке. Обязательно обрезку нужно завершить до конца октября. Если кустарник растет на западном сколе, то дополнительно можно утеплить корни перегноем слоем в пару сантиметров.
Подготовка к холодам.
Урал — северный регион. Зимы тут суровые и довольно морозные. Необходимо как можно тщательнее подготовить растение к зимовке, обычно кусты наклоняют к земле и пришпиливают побеги к ее поверхности. Основание куста нужно замульчировать компостом или перегноем, слоем в 5-10 см, после чего можно укрыть куст нетканым укрывным материалом. Все операции нужно закончить до 20-х чисел октября.
Сибирь. Обычно в этом регионе зимы отличаются большим количеством снега.
Тут достаточно замульчировать приствольный круг перегноем или компостом слоем в 5-10 см, после чего наклонить побеги к земле и закрепить их в таком положении. Если ожидается малоснежная зима, то кусты желательно укрыть нетканым укрывным материалом, а сверху положить еловый лапник.
Очень молодые растения — однолетки и двухлетки обычно не подкармливают вообще. Начиная с третьего года жизни растениям нужна осенняя подкормка. Прежде чем вносить удобрения в почву необходимо навести порядокФото
Полив лучше производить, выливая воду в небольшие канавки глубиной 2-3 см, вырытые вокруг куста. В эти канавки и осуществляется полив, а нормы выливаемой воды зависят от возраста куста. На куст возрастом более 5-и лет расходуется обычно от 30 до 50 литров воды, на более молодые растения норму нужно уменьшить в два раза. При поливе делайте так, чтобы почва максимально хорошо пропитывалась влагой, оптимальная глубина промокания почвы должна быть около 40 см.
После того как произведете полив, обязательно почву замульчируйте перегноем или компостом слоем в 5-10 см, чтобы сберечь влагу.
После полива обычно идет окончательный этап подготовки к зимовке, а именно укрытие насаждений в тех регионах, где это необходимо сделать. О необходимости укрытия для своего региона садовод должен знать.
- Процесс укрытия сложностью не отличается, вам необходимо сперва максимально аккуратно связать ветки в один большой пучок.
- После чего привязать к этому пучку кирпич или крупный камень и аккуратно пригнуть куст к поверхности почвы, стараясь гнуть побеги в ту сторону, в которую они более всего сгибаются.
- Пригибать побеги и укрывать растение лучше всего в самых последних числах октября. В этот период ветки, как правило, еще довольно легко сгибаются и не бывают такими ломкими, как в ноябре и декабре. После чего зафиксируйте побеги как можно ближе к поверхности почвы и укройте их нетканым укрывным материалом, цвет его обязательно должен быть белый.
Укрытие растения в октябре. Фото
Если куст довольно мощный, что часто бывает с кустами смородины красной, и побеги его ломкие, то можно пойти другим путем. Аккуратно вбейте в центр куста палку и привяжите к ней все побеги. После чего их можно укутать нетканым укрывным материалом.
Под таким укрытием куст может находиться до того момента, как начнет таять снег. При активном снеготаянии укрытие необходимо снять, иначе побеги могут быть подвержены выпреванию.
Подготовка черной смородины к зимеПри подготовке разных видов растения к зимовке есть определенные нюансы и тонкости. Так, например, при подготовке смородины черной необходимо провести обязательную санитарную, а также омолаживающую обрезки, вырезав все побеги старше пятилетнего возраста. После этого с целью повышения ветвления побегов в новом сезоне необходимо укоротить молодые приросты примерно на треть. Следует также удалить лишние побеги, оставив на растении не более 10 побегов.
Подготовка черной смородины к зиме. Фото
Подготовка белой и красной смородины к зиме
Что касается смородины красной и белой, то у нее желательно вырезать все побеги старше шестилетнего возраста. Сильно укорачивать побеги нельзя потому, как снизится урожай в будущем сезоне. Куст после обрезки должен иметь от 10 до 14 побегов. Это количество является оптимальным.
Подготовка красной смородины к зиме. Фото
Ошибки в уходе за смородиной осенью
- Самая частая ошибка — это внесение свежего навоза. Это недопустимо потому, как вызывает активизацию ростовых процессов и растение может сильно пострадать от мороза зимой.
- Чрезмерное усилие при наклоне побегов и фиксации их у поверхности почвы, когда побеги банально ломаются и начинают весной засыхать и гибнуть.
- Обрезка с оставлением пеньков у поверхности почвы. Такая обрезка может привести к тому, что в кусты проникнет очень опасный вредитель – стеклянница. Растения банально погибнут.
- Мульчирование прикустовых зон листовым опадом смородины и крыжовника часто приводит к тому, что зимующие стадии вредителей и болезней спокойно проводят зиму в растительных остатках, а в новом сезоне с новой силой атакуют растения.
Уход за смородиной осенью. Фото
Как видите, ухаживать за смородиной все же нужно. Тогда ваш кустик будет долго радовать высокими урожаями. Главное, при подготовке к зимовке ориентироваться на ту область, где вы проживаете.
________________________________________________________________________________
Прочитайте и другие статьи про подготовку к зиме:
Как правильно подготовить деревья к зиме: 5 секретов успешной зимовки сада
Подготовка яблони к зиме
Подготовка ежевики к зиме: как укрыть и выбрать укрывной материал
________________________________________________________________________________
Как обрезать кусты крыжовника и смородины на зиму
, автор Хелен Газли
Если вам сложно обрезать фруктовые кусты, вы не одиноки. Диаграммы в книгах могут выглядеть очень прямолинейными, но это совсем другая история, когда вы сталкиваетесь с вашей собственной, не грамматической задачей обрезки.
Многие мягкие фрукты относятся к роду Ребра , что удобно, так как это означает, что как только вы поймете, как обрезать один вид, вы сможете справиться с большинством других, так как они обрабатываются в Подобный способ. Итак, если вы знаете, как обрезать крыжовник, вы также знаете, что делать с красной и белой смородиной, а также с менее распространенными ягодами Вустерри.
В этой статье я предположил, что у вас есть зрелые кусты старше двух лет. Обрезка молодых растений, как правило, немного отличается и больше направлена на придание формы.
Зачем обрезать фруктовые кусты
Если помнить о причинах обрезки, все становится намного проще. Во-первых, вы стремитесь пропускать свет и воздух в середину куста, так как это препятствует возникновению болезней.
Вы также подрезаете форму. Если у вас есть «табуретка» или куст с несколькими стеблями, растущими из земли, то вы стремитесь создать каркас из ветвей, растущих от центра. Если у вас есть кусты, которые растут на одной ножке (вероятно, до 20 см (8 дюймов) в длину до ветвления), вы хотите создать и поддерживать форму бокала. В любом случае, вы стремитесь к каркасу из десяти основных ветвей, украшенных короткими шпорами по длине каждой.
Наконец, вы проводите обрезку, чтобы стимулировать новый рост, так как старая древесина через три-четыре года становится менее продуктивной.
Куст крыжовника перед обрезкой на зимуОбрезка кустов крыжовника, красной смородины, белой смородины и вистерники
Сначала держите ножку (если она у вас есть) в чистоте, удаляя все выступающие из нее побеги до тех пор, пока ваш куст не начнет правильно ветвиться.
Теперь найдите мертвые или больные ветки и срежьте их. Все идет нормально. Здесь вы начинаете подрезать для формы, открывая середину куста или создавая кубок. Эта часть сложнее, так как вы удаляете здоровую древесину. Я думаю, что требуется определенный, жестокий менталитет, чтобы быть действительно хорошим в обрезке, но приготовьтесь к задаче и продолжайте напоминать себе, почему вы делаете то, что делаете.
Удалите слишком низкие ветки, которые могут запутаться в любых сорняках, которые могут прорасти, когда вы не смотрите, или могут положить плоды на землю.
Чтобы сохранить середину куста открытой, удалите стебли и ветки, которые перегружают центр куста, а также любые другие, которые расположены очень близко друг к другу или пересекаются друг с другом (если они будут тереться друг о друга, они могут позволить язве попасть в рану).
Древесина в возрасте до трех лет, как правило, является наиболее продуктивной, поэтому в идеале вам нужно сочетание стеблей в возрасте одного, двух и трех лет. Обрежьте самые старые стебли, чтобы освободить место для новых стеблей следующего лета.
Теперь посмотрите на основные стебли или лидеры, которые у вас остались. Их необходимо сократить наполовину по сравнению с прошлым годом. Если куст становится слишком большим для места, вы можете заменить старый лидер, позволив боковому побегу, расположенному ниже по стеблю, вырасти и заменить его. Если вы хотите сделать это, то обрежьте лидер чуть выше нижнего побега.
Имейте в виду, что эти кусты плодоносят на небольших шпорах на старой древесине, а также, в большей степени у крыжовника, на основании прошлогодних боковых побегов. Таким образом, вы хотите уменьшить боковые побеги до двух почек, чтобы растение направляло свою энергию на плоды, которые они будут производить.
И, наконец, еще одна вещь, о которой следует помнить, это привычка кустарника. Некоторые сорта крыжовника довольно неприхотливы и имеют тенденцию расползаться, как подростки (на ум приходит сорт «Careless»). При обрезке стеблей на них лучше всего найти восходящую (или обращенную внутрь) почку, потому что ветки будут иметь тенденцию расти вниз. Сорта более прямостоячих можно обрезать обычным способом, до почки, обращенной наружу.
Хелен Газели
Растения, относящиеся к данной статье
Руководство по выращиванию крыжовника
Руководство по выращиванию красной смородины
Руководство по выращиванию белой смородины
Жуки, полезные насекомые и болезни растений
Направляющая белокрылки
Руководство по борьбе с тлей (общее)
< Все руководства
Приложения для планирования сада
Если вам нужна помощь в планировании огорода, воспользуйтесь нашим Планировщиком огорода.
Хотите получать оповещения, когда к вам приближаются вредители?
Если за последние несколько дней вы заметили каких-либо вредителей или полезных насекомых в своем саду, пожалуйста, сообщите о них в The Big Bug Hunt и помогите создать систему оповещения, которая будет предупреждать вас, когда жуки приближаются к вам.
Выращивание смородины и крыжовника на приусадебном участке
- Дом
- Двор и сад
- Найти растения
- Фрукты
- Выращивание смородины и крыжовника на приусадебном участке
Краткая информация
- Смородина и крыжовник будут расти как на полном солнце, так и в полутени. Вы получите больше плодов, если растение будет находиться на полном солнце.
- Космические растения на расстоянии не менее 3 футов друг от друга.
- Большинство сортов смородины и крыжовника самоплодны. Один сорт завязывает плоды сам по себе.
- Ежегодная обрезка для удаления слабых или мертвых побегов и раскрытия кроны.
- Ожидайте получения плодов через 1-3 года после посадки.
- Помните, кусты крыжовника колючие и без регулярной обрезки превратятся в густые заросли.
Несмотря на близкое родство, смородину и крыжовник легко отличить, рассматривая побеги и плоды. Побеги крыжовника обычно имеют шип на каждом листовом узле и несут ягоды размером примерно с виноградину поодиночке или группами по две или три штуки. Побеги смородины лишены колючек и несут от 8 до 30 ягод размером с горошину в гроздьях.
Зрелый куст смородины или крыжовника может давать до четырех литров фруктов в год. Большинство имеющихся в продаже сортов обладают достаточной зимостойкостью для большей части Верхнего Среднего Запада, многие из них относятся к зоне устойчивости USDA 3a.
Выбор растений
|
Сорта смородины красной, рекомендуемые для северных садов
| Разнообразие | Устойчивость (от зоны 4 до зоны 3) | Мучнистая роса | Описание |
|---|---|---|---|
| Красное озеро (1933) | От отличного до очень хорошего | Восприимчивый | Широко доступен. Сильнорослые растения. Крупные ярко-красные ягоды. Фрукты хорошего качества. |
| Ровада | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Крупные ароматные ягоды в длинных гроздьях. Очень надежен, так как поздно цветет, избегая заморозков. |
| Медовая королева | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Долгий период сбора нежных, сочных фруктов с хорошим вкусом. |
Сорта смородины розовой и белой, рекомендуемые для северных садов
| Разнообразие | Устойчивость (от зоны 4 до зоны 3) | Мучнистая роса | Описание |
|---|---|---|---|
| Бланка | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Крупные ягоды имеют мягкий сладкий вкус. Цветет поздно, избегая заморозков. Листва декоративная красно-зеленая. |
| Розовое шампанское | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Розовые ягоды имеют очень хороший вкус для употребления в свежем виде, но урожайность может быть низкой. Хорошая устойчивость к болезням. |
| Примус | От отличного до очень хорошего | Восприимчивый | Полупрозрачные белые фрукты со сладким, интенсивным вкусом. Листва с красным оттенком. |
| Белый Императорский | От отличного до очень хорошего | Стойкий | Розовато-белые ягоды среднего размера, сладкие, сочные, с насыщенным вкусом. |
Сорта черной смородины, рекомендуемые для северных садов
| Разнообразие | Устойчивость (от зоны 4 до зоны 3) | Мучнистая роса | Описание |
|---|---|---|---|
| Бен Сарек | От отличного до очень хорошего | Восприимчивый | Высокий урожай крупных ягод на компактных растениях. Обладает высокой устойчивостью к пузырчатой ржавчине белой сосны. Переносит небольшие заморозки во время цветения. Идеально подходит для домашнего сада. |
| Крэндалл | От отличного до очень хорошего | Восприимчивый | Отличается от другой черной смородины более мягким вкусом. Сильнорослый, очень устойчивый или, возможно, невосприимчивый к пузырчатой ржавчине. Декоративный с цветками с ароматом гвоздики весной и яркой осенней листвой. Побеги могут быть слабыми, ломаться или свисать на землю под полным урожаем; может понадобиться шпалера. |
| Крестоносец | От отличного до очень хорошего | Восприимчивый | Иммунитет к пузырчатой ржавчине. Крупные плоды хорошего качества на сильнорослом кусте. Не самоплодный; должны быть посажены с другим сортом черной смородины, чтобы получить плоды. |
| Титания | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Высокие урожаи крупных высококачественных ягод появляются раньше — в течение трех лет после посадки — по сравнению с другими сортами. Очень сильные, высокие растения (до 6 футов) невосприимчивы к пузырчатой ржавчине. Самоплодный: для получения хороших урожаев не нужно сажать другие сорта. |
Смородина-крыжовник рекомендуется для северных садов
| Разнообразие | Устойчивость (от зоны 4 до зоны 3) | Мучнистая роса | Описание |
|---|---|---|---|
| Джостаберри | От отличного до очень хорошего | Стойкий | Крупные, крепкие побеги без шипов несут гроздья сладких ягод с оттенком характерного аромата черной смородины. Зимостойкий, высокоурожайный. Устойчив к пузырчатой ржавчине сосны белой. |
Сорта крыжовника, рекомендуемые для северных садов
| Разнообразие | Устойчивость (от зоны 4 до зоны 3) | Мучнистая роса | Описание |
|---|---|---|---|
| Каптиватор | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Крупные, сладкие, красноватые плоды на высоких, выносливых растениях с небольшим количеством колючек. |
| Колоссальный | От отличного до очень хорошего | Толерантный | Плоды очень крупные и темно-красные, когда полностью созреют. Сильнорослый, выносливый и устойчивый к пузырчатой ржавчине белой сосны. |
| Красный Хинномаки | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Сладкие ароматные ягоды с терпкой кожицей. Продуктивные, среднерослые растения. Может плодоносить в год посадки. |
| Инвикта | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Очень высокие урожаи крупных зеленых ягод на сильнорослых, очень колючих растениях. Плоды имеют мягкий вкус. Умеренная устойчивость к пузырчатой ржавчине. |
| Бедняк | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Отличный выбор для домашнего садовода. Крупные плоды имеют хороший вкус и созревают в течение длительного сезона сбора урожая. Сильнорослые растения имеют только несколько небольших шипов. |
| Тиксиа™ | От отличного до очень хорошего | Устойчивый | Почти без шипов, с крупными ярко-красными каплевидными плодами. |
| Добро пожаловать (1957) | От отличного до очень хорошего | Умеренно стойкий | Красноватый фрукт несколько терпкий. Выносливые растения после посадки сильнорослые, прямостоячие и почти без колючек. |
Подготовка к посадке
|
Посадка
|
Как сохранить смородину и крыжовник здоровым и продуктивным
|
Сезонный контрольный список
| Чем заняться | Когда их делать |
|---|---|
| Посадка новых кустов смородины и крыжовника | апрель, май |
| Во время цветения ищите симптомы насекомых и болезней | май, июнь |
| Следите за мучнистой росой; обрабатывать или обрезать по мере необходимости | с июня по сентябрь |
| Урожай | июль, август |
| Уборка опавших листьев и других растительных остатков перед снегопадом | 90 128 октября, 90 131 ноября|
| Внесение компостированного навоза перед снегопадом | 90 128 октября, 90 131 ноября|
| Обрезка слабой мертвой древесины; прореживать, чтобы открыть крону до начала роста | марта |
Эмили С. Тепе, исследователь в области садоводства, и Эмили Э. Гувер, специалист по садоводству
Отзыв в 2018
Поделиться этой страницей:
Обзор страницы
Красная смородина – уход, обрезка и урожай смородины, советы по приготовлению (+Видео)
Кусты смородины , некоторые из которых называются крыжовником , летом дают чудесные мелкие ягоды смородины .
Актуальные факты о Смородине
Наименование – Ребер гроссулярный
Семейство – Grossulariaceae
Тип – плодовое дерево
Высота — от 40 до 50 дюймов (от 100 до 120 см)
Воздействие – полное солнце
Листва – лиственные
Цветение – май
Урожай – июль-август-сентябрь
Посадка, обрезка и уход должны соответствовать передовым методам, чтобы увеличить урожай.
- Здоровье: полезные свойства смородины
Посадка кустов красной смородины
Кусты смородины целесообразно высаживать осенью или до весны , избегая заморозков.
Если вы сажаете весной , поливайте чаще в первые месяцы, потому что вашему кусту потребуется больше воды для развития корней в летние месяцы.
- Чтобы сделать живую изгородь , соблюдайте расстояние около 3 футов (1 метр) между растениями.
- Выбирайте скорее хорошо освещенную экспозицию .
При любом воздействии отдайте предпочтение богатой почве и не стесняйтесь добавлять в почву кондиционер при посадке.
- Кусты красной смородины предпочитают хорошо дренированную почву.
- Добавление навоза, органического кондиционера для почвы или компоста — отличная инициатива при посадке.
- Этот шаг очень важен, поэтому обратитесь к нашему руководству по посадке.
Обрезка и уход за кустами смородины
При правильном обустройстве уход за кустами смородины совсем несложный.
Как обрезать кусты красной смородины
Подходящее время для обрезки куста красной смородины – конец зимы, в идеале в феврале-марте . Погода должна быть достаточно мягкой и сухой, без риска заморозков.
Обрезка должна быть достаточно резкой
- Сначала очистите центр куста, потому что очень важно, чтобы свет проникал в центр.
- Удалите ветки, которые перепутались между собой.
- Сбалансируйте остальную часть куста, чтобы придать ему красивую форму, похожую на чашу.
- Наконец, удалите старую древесину. Это означает те стебли, которым больше 3 лет, так как они уже не так продуктивны.
Какие побеги смородины обрезать – старые или новые?
Хотя однолетние ветки или побеги могут плодоносить, на второй и третий год они действительно плодоносят много.
Попробуйте оставить около 9 побегов на кусте смородины (плюс-минус несколько):
- 3 или 4 новые трости года,
- 3 трости двухлетней давности,
- и 3 старые трехлетние трости. Так вы добьетесь максимальной продуктивности!
Полив кустов красной смородины должен быть регулярным
Кусты красной смородины нуждаются в воде , чтобы хорошо плодоносить.
Наиболее актуален для регулярного полива и разбрасывания слоя мульчи у подножия куста для сохранения влаги в почве летом.
Внесение удобрений полезно для кустов смородины
Хотя это и не является обязательным, добавление удобрения для ягодных деревьев значительно повысит количество и качество вашей смородины .
- Если у вас есть участок с ягодными кустарниками, где-то в вашем саду вам приходится иметь дело с сорняки. Используйте сорняки, чтобы сделать ферментированное удобрение!
Как правильно обрезать кусты смородины: видео
Болезни и насекомые, поражающие кусты смородины
Смородина в целом хорошо сопротивляется болезням, особенно если вы выбрали устойчивые к болезням сорта.
Лучший способ избежать заболеваний кустов красной смородины – обеспечить их необходимыми питательными веществами весной с помощью компоста или почвенного кондиционера, такого как навоз и морские водоросли.
Профилактическая обработка бордосской жидкостью в конце зимы также помогает избежать большого количества грибка.
- Мучнистая роса – белая бархатистая плесень развивается на всем растении или его части, особенно на листьях
- Ржавчина – на нижней стороне листьев появляются коричневато-оранжевые пузыри
- Тля – листья теряют свой первоначальный цвет и скручиваются в трубочки
- Чешуйчатые насекомые – методы и органические методы борьбы с ними
Сбор смородины
Сбор урожая смородины зависит от сорта и может происходить в период с июня по август .
Злейший враг смородины — птиц , они могут съесть весь урожай за считанные минуты. Именно поэтому требуется защита смородины с сеткой .
Вы можете ожидать от 4 до 12 фунтов (от 2 до 5 кг) с растения.
- Подождите, пока фрукты полностью созреют , чтобы получить фрукты отличного качества.
Плоды внутри куста требуют больше времени для созревания и могут быть собраны позже .
Узнайте больше о смородине и ее кустах
Этот обычный плодовый кустарник легко выращивать .
Это фаворит из-за его фруктов, которые щекочут наши рецепторы языка, их едят свежими или готовят в клафути, джемах или желе на завтрак.
Дайте ему пространство, необходимое для роста, посадите его в прохладном месте, где хорошо циркулирует воздух.
Благодаря своему кустистому виду и полупрозрачному красному цвету плодов, он выглядит очень красиво и подходит для любого сада.
Умный совет о кустах красной смородины
При необходимости обработайте от мучнистой росы или черной пятнистости, но будьте осторожны, используйте только органические продукты, потому что вы будете есть плоды…
- Здоровье: полезные свойства смородины
Красная смородина в социальных сетях
Нажмите, чтобы открыть сообщения в новой вкладке. Следите за нами там, комментируйте и делитесь!
Также неплохо: создайте или присоединитесь к теме на нашем садовом форуме.
Кредиты на изображения, опубликованные на Природа и сад (все редактирования Гаспара Лортиуа):
Длинные веточки красной смородины (также в социальных сетях) (также в социальных сетях) Петра Фишер по лицензии Pixabay
Незрелый красный смородина от Petra Fischer по лицензии Pixabay
Урожай красной смородины на пне от svklimkin по лицензии Pixabay
Композиция из фруктов красной смородины от Andreas N по лицензии Pixabay
Ягодная смородина (также в социальных сетях) от Дануты Попович ★ по лицензии Pixabay
Как выращивать и использовать кусты смородины
Кусты смородины — отличное дополнение к съедобному ландшафту. Вот как я выращиваю их в своем ландшафте и использую смородину на кухне.
Эта страница может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мое раскрытие для получения дополнительной информации.
Кусты смородины ( Ribes ) представляют собой кустарники без шипов, произрастающие в зонах устойчивости USDA 3-8. Они могут достигать 3-6 футов в ширину и высоту, а их цвет может варьироваться от красного, белого, розового или черного. Есть даже гвоздика смородины ( Ribes odoratum ), очень ароматный.
Все виды смородины имеют привлекательные цветы и кленовые листья, которые делают их желанными в съедобном ландшафте. Их можно посадить в подлеске пермакультурного пищевого леса или живой изгороди. Это одна из многих многолетних культур, которые могут переносить влажные участки.
Кусты смородины: съедобный ландшафтный дизайн для тенистых участков
Вариантов выращивания съедобных растений в тени не так много, поэтому, когда я узнал, что смородина может быть полноценной и продуктивной в тени, это была любовь с первого взгляда. Я заменил традиционные кусты тиса, обрамляющие наше крыльцо, рядом кустов смородины.
На северной стороне дома они почти полностью затенены. Не верится, как мало их было на момент посадки! >>>
Я посадил по две штуки красной смородины Red Lake и черной смородины Consort. Оглядываясь назад, я должен был выбрать только один сорт для единообразного вида живой изгороди. Это основной принцип ландшафтного дизайна, называемый единством. Живи и учись…
Этот ягодный куст естественно растет в пятнистой тени. Там он будет давать более яркую и темную листву, что является хорошей новостью для съедобного ландшафта. С другой стороны, они более продуктивны на полном солнце.
Однако при большем количестве солнца мелкие корни потребуют больше полива в жаркое лето и могут стать более восприимчивыми к вредителям.
Зрелые кусты смородины в ландшафте
8 способов выращивания кустов смородины в ландшафте
Вот несколько способов выращивания кустов смородины:
- В качестве основной живой изгороди, окаймляющей переднее крыльцо. Весенние цветы великолепны весной, а ягоды свисают, как гроздья винограда в начале лета.
- В тенистом, неиспользуемом месте. Попробуйте посадить их под дубом, орехом или яблоней, согласно 9.0503 Сад Геи.
- В живой изгороди. Птицы любят ягоды. Говорят, что они устойчивы к оленям, но я не уверен в этом.
- В районе кормления птицы. Куры их тоже любят.
- На опушках открытого леса или в пестрой тени в лесу (как в пищевом лесу).
- В саду для опыления. Крошечные цветы обеспечивают нектаром как колибри, так и целый зверинец других насекомых.
- В вашем целебном саду. Листья черной смородины известны тем, что излечивают довольно большое количество симптомов и болезней, от артрита до простуды и кашля. Вся смородина богата витамином С, ее можно сушить и есть в качестве добавки в зимние месяцы.
- В желейном саду. Хотя я думаю, что они немного терпкие для употребления в свежем виде, они приобретают сладкий и мягкий вкус, когда превращаются в желе.
Знаете ли вы, что дикую смородину можно также собирать? Узнайте, как в этом курсе я рекомендую.
Хотите выращивать фрукты, овощи и травы на переднем дворе, не жертвуя привлекательностью? Ознакомьтесь с моей электронной книгой Съедобный пейзаж, вдохновленный пермакультурой.
Красота в съедобном ландшафте
Кусты черной смородины более энергичны, чем красная смородина. Они более полные и более вертикальные с более прямыми ветвями и вырастают до 5-6 футов в высоту и ширину. Листья больше, а ветки представляют больший интерес зимой, потому что красные бутоны больше.
В качестве альтернативы, кусты красной смородины меньше (3-5 футов в высоту и ширину) и выглядят более лохматыми. Но это тоже довольно опрятный вид, с корявыми ветвями. Очевидно, это зависит от того, что вы ищете!
Урожайность кустов смородины
Ежегодно каждый из моих кустов красной смородины дает около 2 фунтов ягод, а каждый куст черной смородины дает около 4 фунтов ягод.
Мои кусты растут в тени, поэтому сажайте их на солнце, чтобы получить больше ягод.
Сбор смородины
Сезон сбора урожая: Собирайте ягоды в начале лета. Мои кусты красной смородины готовы к уборке в конце мая-начале июня, а мои кусты черной смородины созревают примерно на 2-3 недели позже. Оба урожая можно собирать около месяца.
Как собрать урожай: Соберите всю гроздь, когда все ягоды созреют (например, гроздь винограда). Соберите каждую ягоду со стебля перед едой или обработкой.
Хотите узнать больше о выращивании фруктов в условиях пермакультуры?
Вы найдете массу подобной информации в моей отмеченной наградами книге The Suburban Micro-Farm .
Вредители и болезни кустов смородины
Восприимчивы к тле и белой сосновой ржавчине, поэтому не сажайте рядом с белыми соснами. Из-за их способности передавать болезнь они запрещены в некоторых штатах.
В питомнике вам могут сказать, запрещены ли они вообще там, где вы живете, или запрещены только определенные разновидности. Никаких вредителей и болезней на моей изгороди из смородины я не встречал.
Обрезка
Обрезайте кусты смородины в конце зимы, когда они находятся в состоянии покоя, чтобы добиться хорошего урожая ягод.
Обрежьте все стебли, которые касаются земли или кажутся больными или сломанными. Красная смородина наиболее сильно плодоносит на 2–3-летних стеблях, а черная смородина – на 1-летних стеблях.
Старые, менее продуктивные стебли следует удалять по мере взросления растений. Слишком большое количество стеблей приводит к скученности и снижению продуктивности, поэтому оставляйте только 10-12 самых сильных и молодых стеблей (1-, 2- и 3-летние стебли). Обрежьте остальные обратно.
В это время вы также можете превратить кусты смородины в аккуратную живую изгородь, если вам это нравится.
Ресурсы для выращивания:
- Руководство по выращиванию домашних фруктов на Среднем Западе, Университет штата Огайо
- Ландшафтный дизайн с фруктами , Ли Райх
- Съедобный ландшафт , Розалинд Кризи
- Съедобный лесной сад, том. 2 , Дэйв Джек и Эрик Тонсмайер
Вкус и применение
Как черная, так и красная смородина очень терпкие в свежем виде, и у обеих есть семена. Но они богаты витамином С и антиоксидантами (полезно для вас!).
Я нашел множество способов, которыми мне нравится их есть. Я начинаю с замораживания всех ягод сразу после сбора.
Смузи со смородиной
1. Смузи со смородиной
Замороженные ягоды очень вкусны в моих утренних смузи с кокосовым молоком и капелькой ванили. Я смешиваю равные части красной и черной смородины и клубники вместе. В то время как клубника уменьшает кислинку, я могу в полной мере воспользоваться преимуществами высокого содержания витамина С в смородине.
2. Желе из смородины
Самые дорогие варенья в мире называются Bar-le-Duc варенья из красной смородины. Этот деликатес родом из небольшой деревни на северо-востоке Франции, где его производят как минимум с 1500-х годов. Торговля передается от женщин к дочерям, где они используют гусиные перья, чтобы кропотливо извлечь семена из каждой ягоды, не причиняя вреда.
Я пытался сделать эту версию, но рецепт для обычных людей, таких как я, включает семечки, что мне не понравилось. Вкус отличный, слишком много семян.
Так что теперь я делаю желе, а не варенье, потому что оно без косточек. Ягоды смородины имеют прекрасный мягкий вкус при приготовлении. Мое ягодное желе, в состав которого часто входят красная и черная смородина и черная малина, просто божественно.
Пектин от Pomona — отличный способ превратить вашу уникальную комбинацию домашних ягод в единственное в своем роде желе.
3. Уксус, настоянный на смородине
Я люблю делать уксус, настоянный на ягодах, из мякоти, оставшейся после приготовления желе. В состав мякоти входят ягодные косточки и кожица, которые при этом обладают сильным ароматом. Используйте обычные ягоды, размятые картофелемялкой, если у вас нет мякоти от киселя.
Вот как приготовить смородиновый уксус.
4. Смородиновый ликер
Настоять ягоды в водке очень просто! Я настоял черную смородину, чтобы сделать знаменитый французский ликер под названием 9. 0503 крем-де-кассис . Этот фрукт более популярен в Европе, где есть множество традиционных применений ягод.
Вот как я сделала ликер из черной смородины.
Если вы выберете красную или черную смородину для своего пейзажа или кулинарных приключений, вы не ошибетесь. Они и красивые и вкусные!
Вы выращиваете на даче смородину?
ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩИЙ:
- Все о аронии: выращивайте свои собственные суперпродукты ягоды
- Что такое пермакультура? Проектирование устойчивого сада
- Система сбора дождевой воды во дворе моего дома
Уход за смородиной — Питомники Port Kells
Перейти к содержимомуПитомник Currant CarePort Kells2021-03-28T13:45:12-07:00
Смородина бывает черного, красного и белого цветов. Смородина имеет высокое содержание пектина и отлично подходит для приготовления джемов. С их привлекательными окрашенными ягодами они могут быть включены в деревянную смешанную бордюр или добавлены в огород.
Условия выращивания
Сажайте кусты смородины в месте, которое получает утреннее солнце и пятнистую тень после полудня. Растение хорошо растет на богатых, слегка тяжелых глинистых почвах. Обеспечьте ветрозащиту. В противном случае иссушающие ветры могут уменьшить рост растений и размер плодов.
Влажная и плохо дренированная почва не рекомендуется.
Посадка
Предпочтительна посадка поздней осенью, но ее можно сажать в период с ноября по март.
При посадке выкопайте яму достаточного объема, чтобы корни могли полностью разрастись. Будьте осторожны, чтобы установить растение на прежней почвенной отметке. Сажайте кусты на расстоянии 1,2–1,5 м друг от друга. Требования к красной и черной смородине схожи. Тем не менее, черная смородина более требовательна к кормам, чем красная смородина, поэтому полезно добавить компост или перепревший навоз перед посадкой и летом.
Черная смородина также лучше переносит стоячую воду, чем красная смородина.
После посадки срежьте все побеги на одну почку над землей. Вы пожертвуете плодами первого года, но это того стоит, так как вы получите лучшие кусты и более высокие урожаи в будущем. Применяйте адекватное орошение для наилучшего размера плодов и урожайности. После сбора урожая постепенно уменьшайте количество воды, чтобы закалить растения перед зимой. Дайте последний полив в ноябре, чтобы уменьшить высыхание зимой.
Глубина посадки очень важна для черной смородины. Кусты естественным образом производят большое количество стеблей чуть ниже уровня земли (в отличие от красной и белой смородины). Чтобы стимулировать этот рост, посадите кусты примерно на 5 см (2 дюйма) глубже, чем они были в горшке или в питомнике, если у них голые корни. Заполните вокруг корней почвой и уплотните ее ногой.
Сбор урожая
Ягоды созревают в середине или конце лета, но их необходимо собирать несколько раз, так как они не созревают одновременно. Для удобства сбора смородину собирайте не поодиночке, а гроздьями.
Красная смородина растет гроздьями и, как правило, в полностью созревшем состоянии темно-красная и мягкая. Соберите смородину, отщипнув основной стебель грозди у основания указательным и большим пальцами. Для желе берите их немного недозрелыми, когда уровень пектина высок. Для соков, джемов и пирогов берите их, когда они полностью созреют и станут мягкими. Сбор может длиться две-три недели, так как они некоторое время остаются пригодными к употреблению, пока находятся на кусте. Смородину можно высушить и использовать вместо изюма.
Черная смородина готова к сбору, когда плоды становятся почти черными. Всегда старайтесь собирать их в сухих условиях – влажная черная смородина очень плохо хранится и быстро покрывается плесенью. Если вы планируете хранить смородину в течение нескольких дней, лучше выбрать целую кисть, которая будет храниться дольше. Черная смородина лучше всего хранится в холодильнике в течение пяти или шести дней.
Общий уход за обрезкой
Обрезка необходима для получения хорошего урожая. Смородина красная плодоносит на шпорах (укороченных плодовых ветвях) двух- и трехлетней древесины. Некоторые плоды появляются у основания годовалой древесины. Обрезайте в конце зимы или ранней весной до набухания почек. Удалите древесину старше трех лет и проредите более молодую древесину. В полученном кусте должно быть по три прямостоячих побега трех-, двух- и однолетней древесины.
Черная смородина отличается по способу выращивания от красной смородины тем, что черная смородина дает большую часть своих плодов на побегах предыдущих лет. Таким образом, куст следует обрезать, чтобы стимулировать поступление новой древесины каждый сезон. Для этого обрежьте все стебли только что посаженного куста примерно на две почки выше уровня почвы. Новые побеги появляются из них в первый сезон и приносят плоды во второй. Кусты из зарослей тростника, которые каждый сезон от основания отращивают новые отростки. Как только куст укоренится (т. е. во второй сезон), обрежьте несколько старых побегов, обрезав их сразу за сильным новым побегом у основания, чтобы освободить место для нового роста. Оставьте около шести-восьми растущих вверх основных побегов для формирования куста. Следуйте этому правилу каждую зиму. Ни один побег, растущий от основания растения, не должен оставаться на месте дольше трех лет. Держите центр достаточно открытым в любое время.
Проблемы
Наиболее часто наблюдаемыми насекомыми являются тли, тростниковые мотыльки и красные паутинные клещи. Как и большинство фруктов, смородина является излюбленной пищей ряда мелких и часто не очень мелких млекопитающих. Особую проблему представляют птицы. За прошедшие годы были придуманы различные способы предотвращения повреждения фруктов, но ни один из них не работает так хорошо, как клетка для фруктов.
Ссылка для загрузки страницы Перейти к началуПосадка кустов смородины • Вместо
Смородина станет прекрасным украшением любой усадьбы. Родом из Соединенных Штатов, смородина — ароматная и универсальная ягода, используемая в желе, джемах, вине, наливках, пудингах и пирогах. Смородина, независимо от того, черная она, красная, розовая или белая, легко приживается в приусадебном саду, где она будет ежегодно приносить обилие сладких и сочных ягод на десятилетия вперед.
Кусты смородины являются привлекательным дополнением к домашнему саду, занимая мало места у стен, шпалер и фундаментов. Каждое растение вырастает в небольшое деревце с короткими крепкими боковыми ветвями, на которых образуются плоды. Их относительно небольшой размер растений, простота выращивания и ароматные плоды делают их хорошо подходящими для домашнего выращивания.
Разноцветный массив смородины. katedykgraaf / Flickr (Creative Commons)Холодостойкие, долгоживущие многолетние кусты смородины процветают в зонах устойчивости растений США со 2 по 5. Кусты смородины привлекают пчел, птиц и бабочек в домашний сад, поэтому сажайте много для всех.
Кусты смородины можно приобрести в Интернете или в местных питомниках и центрах товаров для дома и сада. Выбирайте здоровые растения с голыми корнями, которые быстро приживутся после посадки.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Из красной смородины получается красивый куст, который отлично подходит для джемов или желе. #смородина #красная смородина #варенье #желе #Домашнееваренье #домашнеежеле ❣??
Сообщение, опубликованное Тельмой Дэй (@thel.day) в
Опытные садоводы и цветоводы советуют сажать кусты смородины нескольких разных сортов, чтобы обеспечить стабильный вкусный урожай все лето.
Устойчивые к плесени, растения быстро приживаются и дают значительный рост в первый год. Они также будут иметь обильный урожай в течение 18-24 месяцев. Полноценное плодоношение достигается в течение трех лет.
В зрелом возрасте большинство сортов смородины дают до десяти фунтов плодов в год.
Белая, розовая и красная смородина
Белая, розовая и красная смородина относятся к одному и тому же виду, Ribes Sativum . Белая и розовая разновидности красной смородины являются альбиносами.
https://www.instagram.com/p/BW-YRftlHrW
Поскольку плоды белой и розовой смородины менее кислые, чем более красочные сорта, некоторые считают, что плоды бледного цвета являются наиболее ароматными и ароматными. лучше всего есть в свежем виде. Белая, розовая и красная смородина самоплодны. Одно растение завязывает плоды без других сортов смородины поблизости.
Черная смородина
Ribes Nigrum , европейская черная смородина, обладает острым ароматом и необычайно вкусным вкусом. Черная смородина широко выращивается по всей Северной Европе из-за высокого содержания витамина С.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
#puutarhassa
Пост, опубликованный Марианной vuononkimallus (@vuononkimallus) на
Только некоторые сорта черной смородины являются самоплодными, поэтому лучше посадить второй сорт, чтобы обеспечить завязывание плодов. Черная смородина сладкая и ароматная, когда она полностью созрела, она имеет глубокий черно-фиолетовый цвет.
Любимые сорта смородины для приусадебных посадокРовада
С начала июля до начала сентября Ровада дарит садоводам от шести до восьми фунтов ягод с одного растения. Ярко-красная смородина также представлена на длинных стеблях, что облегчает ее сбор. 9Красная смородина отлично подходит для консервирования или заморозки. Всю зиму фрукты идеально подходят для пирогов, джемов и желе, чтобы дополнить стол. Первый урожай можно ожидать через шесть месяцев после посадки.
Pink Champagne
Сорт Pink Champagne дает высокие урожаи, обладает исключительным вкусом и отлично подходит для употребления в свежем виде.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Сбор смородины цвета розового шампанского. Неплохо для кустов, которые не были обрезаны! Сегодня приготовим варенье и желе! #potager #harvest #pinkchampagnecurrants #currants #currentjelly #currentcordial #madoo_conservancy #sagaponack #garden
Сообщение, опубликованное Алехандро Саралегуи (@alemadoo) на
Ben Connan
Высокоурожайное, маленькое и компактное растение сорта смородины Ben Connan дает множество больших черных ягод с ярким вкусом. Сорт Бен Коннан является ранним урожаем, дающим обилие ягод начиная с июля и продолжающимся до первых осенних заморозков.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Дар природы! 3 литра черной смородины (на самом деле по-норвежски это называется солнечная ягода) из нашего сада.
Публикация Аннели Белсвик Арас (@annelibaras)
Хотя куст дает плоды в первый год, на второй год он действительно сияет. Этот сорт будет давать от восьми до десяти фунтов фруктов с куста при созревании. Это выносливое растение устойчиво к плесени и морозам и быстро приживается, чтобы украшать сад на протяжении многих десятилетий.
Биг-Бен
Большой и пышный куст черной смородины сорта «Биг-Бен» стоит на голову выше остальных. Этот куст приносит огромные блестящие ягоды с прочной кожицей, которые почти в два раза больше, чем у других распространенных кустовых сортов смородины. Биг-Бен является мощным производителем, принося несколько фунтов плодов с куста при созревании.
https://www. instagram.com/p/BW8hWXVnmqR
Ароматные ягоды рождаются на естественно изогнутых тяжелых стеблях, которые легко собирать. Этот сорт куста смородины наполнен ароматом. Ягодами Биг-Бена можно наслаждаться в свежем виде или использовать в джемах, желе, коблерах, тортах, печенье и крошках.
Советы по выращиванию смородиныУсловия выращивания
Несмотря на то, что смородина может мириться с далеко не идеальными условиями выращивания, она предпочитает открытое солнце и богатую питательными веществами, хорошо дренированную почву. Хотя смородина будет расти в почве с рН от 4 до 7, она процветает в почве с рН от 6,0 до 6,5.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Кто-нибудь из вас проверяет почву перед посадкой? ??? Репост #soiltest через @applepimoonshine: «Моя новая любимая игрушка — я имею в виду «инструмент».
Сообщение, опубликованное UrbanOrganicGardener (@urbanorganicgardener)
Опытные садоводы советуют сажать кусты смородины в месте, которое получает утреннее солнце и полуденную тень. Если смородину посадить в сильно затененном месте, она будет менее энергичной и даст более мелкие плоды.
Подготовка почвы
Перед посадкой хорошо обработайте почву, удалив камни, мусор и многолетние сорняки. В то время как смородина будет мириться с маргинальной почвой, она лучше всего себя чувствует в почве, обогащенной большим количеством органического материала, такого как навоз хорошо выдержанных травоядных (коровий, лошадиный, овец, коз, лам).
Весной надо посадить кусты смородины. Это дает растению время для развития хорошо сформированных корней и укоренения до наступления жаркой погоды. Большинство кустов смородины, продаваемых в Интернете или в местных питомниках, имеют голые корни. Перед посадкой замочите оголенные корни в воде как минимум на два-три часа.
Посмотреть эту публикацию в Instagram
Пора сажать кусты смородины!! Птицы порхают туда-сюда и выглядят голодными! . . #myhobby #mygarden #сад #садоводство #зелень #выращивание #greenlove #greenworld #greenthumb #gardentime #gardeninglife #mylife #mylifeinpictures #happytime #happylife #currant #currantbush #blackcurrants
Пост, опубликованный Кэтрин и Филиппом (@catrin.
Сажайте побеги смородины на глубину, при которой почва покрывает первые две или три почки над корневым комом. Это будет стимулировать мощную корневую систему и развитие нескольких побегов.
Кустовые сорта белой, розовой и красной смородины следует сажать на расстоянии примерно трех футов друг от друга. Черную смородину, которая растет быстрее, следует сажать на расстоянии полуметра друг от друга.
Однако, чтобы обеспечить богатый урожай, опытные садоводы рекомендуют сажать более одного сорта, чтобы обеспечить обильный урожай ягод.
Выбор мульчи
Нанесите толстый слой органической мульчи толщиной от двух до трех дюймов, такой как сосновые иголки, садовый компост, листья или древесная щепа, вокруг основания кустов смородины. Мульча поможет сохранить влагу и бороться с сорняками. Мульча из древесной щепы
– это вариант для кустов смородины. Джо Гувер / Flickr (Creative Commons)Если вы используете мульчу с низким содержанием азота, такую как опилки или щепа, дополните ваши растения дополнительным азотным удобрением. Имейте в виду, что пожелтевшие листья и менее продуктивный рост являются признаками нехватки азота.
Полив и уход
Кусты смородины требуют хорошо дренированной почвы, которая остается слегка влажной. Не допускайте полного высыхания почвы. Смородина лучше всего растет, полив не менее одного дюйма воды в неделю.
Обязательно ежегодно обрезайте кусты смородины для придания им формы, удаляйте слабые или мертвые побеги и держите крону открытой. Обрезайте кусты смородины поздней осенью после того, как погода похолодает и растение находится в состоянии покоя. Имейте в виду, что кусты смородины дают больше всего ягод на новой древесине. Старые побеги следует удалять ежегодно, чтобы стимулировать рост новых.
Не забудьте собрать (и насладиться) сладкими и сочными ягодами с кустов смородины, пока птицы не украли ваш урожай!
Обильный урожай Смородину можно есть свежей с грядки, легко консервировать или положить в морозилку для последующего использования.
Кстати о консервировании, вот вкусный рецепт желе из смородины:
Желе из смородины
Ингредиенты
- Смородина
- Вода
- Сахар и мед (по вкусу)
Инструкции
- Вымойте смородину и сохраните плодоножки – стебли содержат пектин для твердого желе.
- После мытья поместите смородину в нереакционноспособную кастрюлю и залейте водой.
- Доведите смородину и воду до слабого кипения.
- Когда вода закипит, накройте крышкой и варите на медленном огне 20–30 минут. Время от времени перемешивайте.
- Когда смородина приготовится, снимите кастрюлю с огня и разомните толкушкой до получения кашицы.
- Выложите мякоть ложкой в пакет для желе или марлю, чтобы стечь через большую стеклянную миску.
- Дайте пульпе стечь в течение ночи. Не сдавливайте пакет с желе, это приведет к помутнению желейной жидкости.
- На следующий день поместите процеженную жидкость в нереактивную кастрюлю.