обрезка кустов и пр меры + видео

Крыжовник очень хорош на садовом участке: особого ухода не требует, зимует без потерь, а какие ягоды вкусные и богатые витаминами даёт! И ведь это ещё и варенье, и джемы, и компоты, и много разных прелестей кулинарного мира. Это в идеале. Если быть более придирчивым, можно придти к выводу, что всего этого великолепия можно достичь только при грамотном уходе за крыжовником. Недостаток внимания может привести к снижению урожайности, обмельчанию ягод и ухудшению их вкусовых качеств. Поэтому уход за крыжовником, а особенно его подготовка к зиме — обязательное мероприятие.

Содержание

• 1 Зачем это надо?

• 2 Этапы подготовки

  • 2.1 Фотогалерея средств защиты крыжовника от болезней и вредителей

• 3 Важность обрезки ветвей

  • 3.1 Видео обрезки крыжовника осенью

• 4 Необходимость мульчи

Зачем это надо?

Это первый вопрос, который возникает у тех садоводов, кто по каким-то причинам ещё ничего не сделал со своими кустами крыжовника, за исключением их посадки и сбора ягод. Причины разные: от банального незнания до излюбленного «и так сойдёт». До поры до времени, конечно, сходит, только вот качество и количество ягод постепенно будет снижаться, и со временем крыжовник может и вовсе выродиться. А потому рассмотрим подробнее процесс предзимней подготовки кустарника.

Уборка листвы помогает защитить крыжовник от зимующих на листьях или под ними спорах грибов, болезней и насекомых

Начнём с обрезки. Это полезное мероприятие сподвигнет кустик на обновление своих побегов, что весьма положительно скажется на его разрастании и плодоношении. Уборка опавшей листвы помогает избавиться от насекомых-вредителей и грибковых болезней, которые обычно находят перед зимой в ней хорошее убежище до следующего года. Аналогичную цель преследует и перекопка земли под растением: забравшиеся туда на зимовку насекомые не смогут спокойно отдохнуть и прекратят своё существование после того, как окажутся на холоде.

Благодаря подкормкам и обработке различными средствами кусты повысят свою жизнестойкость и зимние морозы им будут нипочём.

Сразу за первым вопросом о надобности подобных мероприятий часто следует второй «А что если ничего не делать?». Конечно, все описанные далее действия можно и пропустить, предоставив крыжовнику самостоятельно справляться со своими задачами. Только не стоит потом удивляться, почему на недавно появившихся листьях в новом сезоне уже обжились грибные споры или прожорливые насекомые, а некоторые побеги оказались повреждены после зимовки. Или почему в следующем сезоне ягод на кусте оказалось гораздо меньше, чем в прошлом, да и на вкус они уже не такие приятные и размер почему-то обмельчал. Безусловно, встречаются садоводы, у которых крыжовник и без ухода умудряется раскрывать свои лучшие качества. Но это отнюдь не заслуга садовода, да и уповать на то, что так выйдет и в Вашем случае, не стоит.

Хотите стабильный отличный урожай крыжовника? Смелее за дело и никаких вопросов вроде ‘А что если…?’

Этапы подготовки

Перво-наперво стоит устроить опрыскивание куста бордоской 1%-ной жидкостью или любым другим фунгицидом. Делается это только после сбора урожая, но никак не раньше. Так Вы сможете защитить свой крыжовник от антракноза, мучнистой росы, паутинного клеща и других болезней и вредителей.

Уборка растительного мусора из-под кустов также представляется необходимым мероприятием. Осуществляется она в два захода. Первый проводится после плодоношения, второй — после опадания всех листьев с куста. Всё собранное лучше сжечь или на крайний случай вынести за пределы участка как можно дальше. Вынос в компостную кучу и использование растительного мусора как мульчи не даст ничего хорошего. С наступлением весны болезни и вредители распространятся по всему участку со скоростью ветра.

Как убрали мусор, тут же можно и землю под кустами перекопать – в районе корней на 10 см, а подальше на 20 см. Все насекомые, забравшиеся на зимовку в толщу земли, будут извлечены оттуда и вымерзнут в ближайшее время.

Почистили место возле куста, перекопали землю, теперь можно и подкормить его, снабдить запасом питательных веществ на зиму. И обязательно хорошо полить, ведь вода — залог жизни всего живого на земле. В сочетании эти процедуры оказывают отличный эффект. Подкормка даёт дополнительные жизненные силы растению, а хороший полив усилит рост корней и обеспечит стойкость к морозам, ведь увлажнённая земля лучше сохраняет тепло и в меньшей степени подвержена промерзанию. Ранние заморозки не окажут губительного воздействия на корневую систему.

Рыхление земли насыщает почву кислородом, в это время можно вносить удобрения

В подкормке должно быть по минимуму азота и по максимуму фосфора и калия. Есть удобрение, которое называется «Осеннее» — самый подходящий вариант для нашего случая. Перекапываете или рыхлите почву, а следом вносите удобрение. Главное, не забыть сразу после этого произвести обильный полив.

Хотите создать дополнительную защиту от вредителей — качественно перерыхлите землю под кроной куста, чтобы получилась своеобразная подушка. Землю можно опрыскать раствором марганца — лишним не будет.

Фотогалерея средств защиты крыжовника от болезней и вредителей

Удобрение ‘Осеннее’ – идеальный вариант подкормки для крыжовника

Бордоская жидкость – основа защиты от болезней

Фитоспорин – отличная защита от грибковых заболеваний

Марганцовка – простейшее средство для дезинфекции

Важность обрезки ветвей

Значимость обрезки трудно переоценить, а потому обязательно включаем её в список мероприятий и приступаем к делу. Сперва избавляем растение от засохших, подгнивших и почерневших ветвей. Ветви, сплетённые друг с другом, тоже желательно удалить. Загущение крыжовнику не нужно, как и тень от него.

Лежащие на земле ветки нужно вырезать: они могут легко начать гнить и чернеть, а этого необходимо избегать. Столь же безжалостно расправляйтесь с побегами старше пяти лет: от них мало пользы, а силы на них куст всё равно расходует.

Среди всех выросших в этом году побегов оставьте только пять самых сильных. От остальных избавляйтесь без колебаний, вырезая их до земли.

Видео обрезки крыжовника осенью

Необходимость мульчи

Перед наступлением стабильных холодов земля под кустом укрывается 10-сантиметровым слоем перегноя или торфа. Когда выпадет снег, не забудьте сгрести его под куст и побольше. Если зима суровая, но малоснежная, в качестве мульчи может подойти любой укрывной материал, к примеру, тот же агроспан.

Лучшей мульчей выступает торф или перегной, но, конечно, одними ими список не ограничивается

Бывает так, что Вы не успели ещё закончить подготовку кустов к зиме, а на пороге заморозки. В этом случае вечером полейте землю под кустом или оставьте рядом с ним ведра с водой. Можно и плёнку сверху кинуть, убрав её на следующий день.

Собственно, этих действий будет достаточно, чтобы подготовить крыжовник к зиме и помочь ему без потерь пережить надвигающиеся морозы. Следите за прогнозом погоды на ближайшие дни и в соответствии с этой информацией планируйте работы по уходу за ягодниками, чтобы впоследствии не производить их впопыхах. Своевременная подготовка кустов крыжовника гарантирует Вам отличный урожай в следующем сезоне, поэтому не обходите её стороной. Любое растение любит заботу человека о нём.

• Автор: Евгений Удальцов
• Распечатать

Люблю природу и красоту окружающего мира, освещаю это в своих статьях и пытаюсь поспособствовать претворению прекрасного в жизнь.

Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 3 из 5)

Поделитесь с друзьями!

Яичная скорлупа – недооценённая сила на вашем участке Посадка моркови под зиму — невероятно, но факт!

 Просмотров: 1 775  Рубрика: Ягода

Обрезка смородины: когда и как правильно ее делать

Без обрезки смородиновый куст не сможет плодоносить с полной отдачей, потому что основная часть ягод завязывается на прошлогодних приростах веток четырех- пятилетнего возраста.

Старые, засохшие, пораженные вредителями и мешающие образованию новых побегов ветки необходимо регулярно выстригать, чтобы им на замену вырастали новые плодоносящие. Омолаживая время от времени смородиновый куст, можно в течение 25 лет (для черной) или 15 лет (для красной) получать с него отличные урожаи.

Когда лучше обрезать смородину? Как правильно сформировать куст? Есть ли отличия в правилах обрезки черной и красной смородины? Сейчас разберемся!

Черная смородина растет раскидистым кустом, состоящим из множества веток. Задача садовода — сформировать каждый куст так, чтобы он представлял собой 15-20 разновозрастных ветвей (от нуля до шести лет). Ветки старше шести лет оставлять в кусте нет смысла: на них не будет ягод. Для правильного формирования куста обрезку рекомендуется начинать с самого первого года жизни куста, то есть непосредственно после посадки.

Обрезка саженцев смородины при посадке

При посадке у саженца смородины придется обрезать верхушки всех имеющихся побегов, оставляя на каждой ветке по 2-3 почки.

Волноваться не стоит — к концу первого года жизни молодой кустик выдаст пять-шесть новых побегов.

Обрезка смородины второго года

На втором году у куста выстригают молодые (нулевые) побеги, оставляя от трех до пяти самых лучших и мощных. Эти ветки станут первыми скелетными ветками будущего куста. Не оставляйте затененные, щуплые, мешающие другим побеги.

Кроме того, чтобы обеспечить образование большого количества боковых побегов в середине лета укорачивают молодые ветви, прищипывая их верхушки на две почки.

Эта процедура способствует увеличению мелких плодовых веточек (плодушек) на старых ветках, а также стимулирует рост новых нулевых побегов из подземных почек куста.

Так одним ударом убиваются два зайца: и урожай растет и формирование куста идет в правильном направлении.

Обрезка смородины третьего и четвертого года

Все повторяется вновь: из самых юных (нулевых) побегов оставляют несколько (3-6) самых развитых и хорошо расположенных, а все остальные нещадно удаляют. Особенно важно вырезать слабые и недоразвитые побеги из середины куста, которые потенциально способны «загустить» куст, затенить плодоносящие ветки и замедлить отрастание новых побегов.

У прошлогодних веточек укорачивают верхушки.

На ветках второго и третьего года оставляют по две-четыре почки на каждом разветвлении. К этому времени куст смородины приобретает свою форму и считается полностью сформировавшимся.

Обрезка смородины на пятом-шестом и всех последующих годах

На этом этапе жизни у смородины появляются старые ветви, и кусту требуется первая «омолаживающая» обрезка.

Так пяти- или шестилетние старые ветви необходимо вырезать у самой земли вместе с волчками (так называют побеги идущие от основания старой ветви), а также удалить все сухие, вымерзшие, поломанные, поникшие и лежащие на земле ветки, ветки мешающие друг другу, больные или пораженные вредителями.

В остальном обрезка производится по накатанной схеме:
— у веток второго, третьего и четвертого года укорачивают каждое разветвление, оставляя по 2-4 почки;
— у побегов прошлого года срезают верхушки;
— из побегов текущего года оставляют 3-5 самых перспективных, а все остальные удаляют.

Когда обрезать смородину

Обрезку смородины всех видов рекомендуется проводить ежегодно. Лучшее время для этого мероприятия — поздняя осень (после опадания листьев). Так же можно сделать дополнительную обрезку ранней весной (до распускания почек), например, подрезать все промерзшие верхушки и сломанные за зиму ветки.

Сухие ветви можно выстригать в любое время года, как только вы их заметили.

Прищипку верхушек молодых побегов смородины обычно проводят в середине июля.

Особенности обрезки красной и белой смородины

В отличие от черной смородины красную и белую советуют обрезать ранней весной или даже летом после сбора урожая.

Формирование куста происходит по той же схеме, что и у черной смородины, за одним исключением: верхушки прошлогодних приростов не прищипывают, а побеги 2-ого и 3-его годов не укорачивают. То есть обрезка красной смородины заключается в удалении старых веток (причем у белой и красной смородины старыми считаются ветки семи-, восьмилетнего возраста), лишних нулевых побегов, а также сломанных, больных и вымерзших ветвей.

Старые ветки, но еще продуктивные ветки можно укорачивать до ближайшего сильного бокового разветвления, стимулируя рост боковых побегов и увеличивая таким образом продолжительность жизни куста и размер ягод.

Правильно сформированный куст красной или белой смородины должен состоять из 20-25 веток от одного до восьми лет «от роду».

Желаем вам успехов и больших урожаев!

Обрезка деревьев и кустарников | Расширение UMN

1. Дом
2. Двор и сад
3. Как
4. Руководство по посадке и выращиванию
5. Обрезка деревьев и кустарников

Краткие факты

• Обрезка изменяет форму и рост растения.
• Обрезку также можно рассматривать как профилактическое обслуживание как от повреждений насекомыми, так и от болезней.
• Многие проблемы можно предотвратить, правильно обрезая дерево или кустарник в годы его формирования.
• Поздний период покоя – лучшее время для обрезки.

Обрезка для улучшения здоровья растений

• Удаление мертвых или отмирающих веток, поврежденных болезнями, сильным заражением насекомыми, животными, ураганами или другими неблагоприятными механическими повреждениями.
• Удалите ветки, которые трутся друг о друга.
• Удалить ответвления

Избегайте обрезки деревьев. Удаление больших ветвей оставляет пеньки, которые могут вызвать ряд проблем со здоровьем. Это также разрушает естественную форму растения и способствует сосанию и развитию слабых структур ветвей.

Обрезка для поддержания растений в ландшафте по назначению

• Для стимулирования развития цветов и плодов.
• Для поддержания густой живой изгороди.
• Для поддержания или поощрения желаемой формы растений или особых садовых форм.

Обрезка для улучшения внешнего вида растений

Внешний вид в ландшафте важен для полезности растения. Для большинства ландшафтов лучше всего подходит естественная форма растения.

Избегайте стрижки кустов в узкие геометрические формы, если только они не должны быть ограничены или обучены для определенной цели. Когда растения правильно обрезаны, трудно сказать, что они были обрезаны.

Обрезка:

• Управляет размером и формой растения.
• Сохраняет кустарниковые вечнозеленые растения пропорциональными и густыми.
• Удаляет ненужные ветки, водяные смерчи, присоски и нежелательные плодовые структуры, портящие внешний вид растения.

Чернослив для защиты людей и имущества

• Удаление сухих веток.
• Срубите опасные деревья.
• Обрезайте слабые или узкие ветви деревьев, которые нависают над домами, парковками, тротуарами и в любых местах, где падающие ветки могут травмировать людей или повредить имущество.
• Удалите ответвления, которые мешают уличным фонарям, светофорам и воздушным проводам.
  • НЕ пытайтесь обрезать провода вблизи электрических и инженерных сетей. Свяжитесь с коммунальными службами или городскими ремонтниками, чтобы справиться с этим.
• Обрезайте ветки, мешающие обзору на перекрестках.
• В целях безопасности обрежьте кусты или ветки деревьев, закрывающие вход в ваш дом.

Как обрезать деревья и кустарники

|

Когда проводить обрезку

Поздний период покоя (с конца зимы до начала весны) лучше всего подходит для обрезки.

|

• Абрикос
• Азалия
• Арония
• Чокачерри
• Гвоздика смородина
• Цветущая слива

• Цветущая вишня
• Форзиция
• Джунберри
• Сирень
• Магнолия
• Спирея раннецветущая

• Смородина альпийская
• Барбарис
• Баффалоберри
• Горящий куст
• Кизил
• Жимолость

• Найнбарк
• Арахис
• Песчаная вишня Purpleleaf
• Дымовая завеса
• Сумах

Отзыв в 2022

Поделиться этой страницей:

Обзор страницы

Смородина – California Rare Fruit Growers, Inc.

Ребра spp.

Saxifragaceae

Общие названия: Currant (английский), Johannisbeere (немецкий), Ribes (датский, шведский, итальянский), Groseille (французский), Bes (фламандский).

Английское слово «смородина» используется для обозначения этого фрукта только с 1550 года из-за его сходства с высушенной греческой смородиной, изюмом, сделанным из небольшого винограда без косточек. Гораздо более древнее английское название «ribes» имеет древнее индоевропейское происхождение и является общим для других языков.

Виды: Красная, розовая и белая смородина относятся к трем европейским видам ( Ribes rubrum , R. petraeum , R. sativum ). Смородина черная относится к европейским ( R. nigrum ) и азиатским ( R. ussuriense ) видам.

Родственные виды: Крыжовник ( Ribes Grossularia , R. hirtellum ), смородина буйволиная ( R. aureum ), джостаберри ( R. nigrum X 0164).

Адаптация: Смородина лучше всего растет во влажных, прохладных летних регионах с сильным охлаждением зимой. Они лучше всего адаптированы к зонам устойчивости USDA с 3 по 5, хотя в Калифорнии они довольно продуктивны в самых прохладных частях района залива Сан-Франциско и на побережье северной Калифорнии. Их следует считать экспериментальными только в южной Калифорнии. Смородина поддается выращиванию в контейнерной культуре.

ОПИСАНИЕ

Тип роста: Все формы смородины — листопадные кустарники, быстрорастущие при оптимальных условиях. Растение представляет собой куст с несколькими стеблями, до 5 футов в высоту и столько же в ширину, но в качестве стандарта подходит для дрессировки. Годовой прирост составляет единичный прилив весной. Корни поверхностные, тонкие и легко повреждаются при частом возделывании.

Листва: Листья очередные, одиночные, лопастные, кленовые. Листья черной смородины бледно-зеленые, а у красной смородины темно-сине-зеленые. Оба легко обгорают под интенсивным солнечным светом. Размер и количество листьев уменьшается при водном стрессе.

Цветы: Цветки смородины расположены у основания однолетних стеблей и на шпорах более старых стеблей. Они появляются ранней весной вместе с новым приростом. Каждый бутон цветка раскрывается несколькими цветами (до 20), соединенными вместе на тонком, свисающем 5–6-дюймовом стебле, называемом полосой. Длина полосок уменьшается или цветение подавляется из-за отсутствия зимних холодов. Отдельные цветки (зеленые у красной смородины и розовато-розовые у черной смородины) не бросаются в глаза, но, соединенные вместе на стебле, они придают кусту кружевную текстуру. Опыление осуществляется журчалками и другими насекомыми. Цветы черной смородины также привлекают медоносных пчел. Большинство сортов смородины имеют самоопыляющиеся цветки, но некоторые сорта частично самобесплодны, поэтому при перекрестном опылении завязывается больше плодов. Чтобы увеличить размер и количество плодов, обрежьте часть концов стеблей во время цветения кустов. В зависимости от сорта плоды созревают от 70 до 100 дней после цветения.

Плоды: Полностью завязавшиеся побеги представляют собой подвесную цепочку из мелких ягод. Плоды легче собирать, если их полоски длинные и имеют «ручки» (четкие длины у основания), за которые можно держаться во время сбора урожая. Черная смородина обычно созревает сверху вниз, что побуждает птиц сдирать ягоды по мере их окраски. Современные сорта красной смородины отобраны за их способность вызревать сразу все ягоды на стеге. Ягоды красной, белой и розовой смородины полупрозрачные; черная смородина матовая коричнево-фиолетовая. Ягоды содержат от 3 до 12 минутных костлявых семян.

КУЛЬТУРА

Местонахождение: Смородина любит утреннее солнце, дневную полутень и бодрящую циркуляцию воздуха. Их можно выращивать в высокой тени плодовых деревьев, таких как хурма, а также с северной стороны зданий. Листья легко обгорают на солнце, и растения быстро опадают, когда температура почвы или воздуха превышает 85 ° F. Смородина может противостоять морским ветрам, но соленый воздух обжигает листья и делает их рваными.

Почва: Смородина неприхотлива к почве, но, учитывая ее склонность к холоду, предпочитает более тяжелые почвы, богатые глиной. Толстая мульча из какого-либо органического материала также сохраняет прохладу почвы летом, добавляя в почву гумус. Песчаные почвы менее подходят для смородины, так как они слишком быстро пересыхают. Растения не переносят щелочную или соленую почву.

Орошение: Благодаря своим мочковатым неглубоким корням смородина идеально подходит для капельного орошения. Поливайте растения до тех пор, пока не соберете плоды. В этот момент прекращается активный рост и частота поливов может быть уменьшена. Растения, нуждающиеся в воде, восприимчивы к мучнистой росе.

Внесение удобрений: Вносите азот в количестве около четырех унций на квадратный ярд в год. При избытке азота растения становятся более склонными к болезням. Дефицит калия, проявляющийся в виде краевого ожога листьев, предотвращается введением примерно половины порции калия на квадратный метр. Избегайте хлорида калия, потому что смородина чувствительна к иону хлорида.

Обрезка: Ежегодная обрезка повышает урожайность и сохраняет управляемость растений. Обрезайте так, чтобы больше всего плодов было на шпорах двух- или трехлетней древесины. Программа обрезки будет поддерживать постоянный запас такой древесины. Зимой в первый сезон растения удалите на уровне земли все стебли, кроме двух или трех. На следующую зиму снова удалите все, кроме двух или трех, выросших в предыдущем сезоне, после чего на кусте будет по два или три однолетних и двухлетних стебля. Продолжайте это каждый сезон, но к четвертой зиме начните срезать у основания все стебли старше трех лет. Каждую зиму также укорачивайте длинные стебли, которые стали слишком тощими. Не обрезайте после начала весеннего роста. Растения можно приучить к ряду утилитарных и декоративных форм.

Размножение: Семена смородины прорастают при стратификации в течение трех-четырех месяцев при температуре чуть выше нуля. Сеянцы плодовиты и не сильно отличаются от родителей. Кусты, выращенные из семян, плодоносят в возрасте двух-трех лет.

Смородина легко размножается лиственными черенками однолетней древесины. Возьмите однофутовые черенки спящей древесины в конце зимы, окуните основание в гормон укоренения и посадите горшок в обычную почву. Черенки быстро укореняются, и первый год их лучше всего хранить в полутени. Если растения будут выращиваться в качестве стандартов, срежьте все бутоны ниже уровня почвы. Смородину тоже можно привить, но пользы от этого не будет.

Вредители и болезни: Смородина подвержена различным насекомым и болезням. Галловый клещ (еще не зарегистрированный в Калифорнии) заражает спящие почки летом. Пораженные почки набухают, образуют засохшие розетки и не распускаются следующей весной. Весь стебель становится слепым и отмирает обратно на землю. Растение следует удалить и сжечь сразу после обнаружения. Тля обычно деформирует листву смородины, вызывая появление красных пятен. Паутинные клещи распространены и также вызывают деформацию листьев. Поздней весной яснокрылые мотыльки откладывают яйца на стебли. Личинки вылупляются и внедряются в стебли, где остаются до следующего сезона. Заражение обычно обнаруживается только после того, как стебель увядает и отмирает. Бурильщики распространяются и, как правило, вызывают потерю всей посадки без быстрого контроля. Вырежьте пораженные стебли, найдите другие и опрыскайте. Листья не привлекательны для оленей.

Наиболее опасным заболеванием черной (реже красной) смородины является вирус реверсии, который проявляется в виде ослабленных бесплодных растений со складчатыми листьями. Вирус, распространяемый обыкновенными и галловыми клещами, является эндемичным в Европе, но еще не известен в Калифорнии. Лекарства нет; не импортируйте растительный материал из европейских источников. Ribes вида также является хозяином пузырчатой ​​ржавчины белой сосны, которая не вызывает особых проблем для смородины, но смертельна для пятихвойной сосны, в том числе для калифорнийских аборигенов, таких как Western White ( Pinus monticola ) и сосна сахарная ( P. lambertiana ). Смородина запрещена в округах, где эти сосны выращивают на пиломатериалы.

Botrytis и Антракноз может вызывать гниение листьев и потерю молодых побегов, обычно стебли лежат на земле или разбрызгиваются во время полива. Милдью крыжовника поражает смородину, особенно во влажных районах, но не распространена в Калифорнии. Хуже всего в прибрежном тумане или там, где орошение осуществляется дождеванием сверху. Держите растения набухшими, никогда не подвергайте их водному стрессу. Опрыскивание беномилом перед цветением и после сбора урожая должно контролировать его. Корни смородины восприимчивы к грибку корней дуба ( Armillaria ) и Phytophthora .

Урожай: Большинство сортов хорошо приживаются на растении. Для употребления в свежем виде оставьте ягоды висеть примерно на три недели после того, как они окрасятся. Если фрукты вообще нужно хранить, их следует собирать сухими. Чтобы не повредить плоды, срывайте целую ветку за стебель, стараясь не повредить шпорец. Урожайность сильно варьируется в зависимости от условий выращивания и сорта. С одного куста можно собрать от трех до десяти фунтов.

Смородина непревзойденна для желе, но она также хороша в пирогах и соусах, особенно в сочетании с фруктами, которые плотнее, но не бодрее. Смородина также использовалась для изготовления вина, которое, по мнению некоторых, по вкусу похоже на вина Грейвса или Рейна. Черная смородина является традиционным источником французского ликера Кассис.

СОРТА

Красная смородина

Красная смородина используется в кулинарии: сок, желе и пюре. Сорта отбирают по прозрачности сока, размеру ягод и урожайности.

Джонхир ван Тетс

Происхождение J. Maarse, Schellenkhout (NL), 1931. Саженец Fay’s Prolific. Сильнорослый, габитус раскидистый, куст раскидистый. Цветет рано, устойчив к мучнистой росе. Плоды рано созревают, склонны слетать (опадать) со стриг.

Совершенство

Происхождение Charles Hooker, Rochester NY, 1887. Куст прямостоячий, ветвистый, корни особенно восприимчивы к Armillaria. Побеги сгруппированы у основания прироста текущего года, плоды мелкие или средние, ярко-красные, среднеспелые.

Красное озеро

Происхождение Alderman, Excelsior MN, 1933. Куст сильнорослый, сильноветвящийся, корни наиболее устойчивы к Armillaria, переносит некоторую засуху. Противостоит плесени. Склонен к раннему выходу из состояния покоя, с затяжным цветением, некоторые побеги созревают, а другие еще цветут. Плоды созревают раньше, пока почва остается влажной от зимних дождей. Ягоды темно-красные, довольно мелкие.

Уайлдер – Р. Вульгаре.

Происхождение E.G. Чаи, Ирвингтон, Индиана, 1878. Саженец Красного Версаля. Куст раскидистый, склонен к самостоятельной отводке. Самая крупная из красных смородин. Созревает поздно, долго держится на кусте. Очень урожайный из полных стеблей довольно сплюснутых, бледно-красных ягод.

Белая смородина

Альбинос формы красной смородины. Более универсальный, но менее красочный, чем красный; подходят для всех кулинарных целей, но имеют более низкую кислотность, поэтому также подходят для употребления в свежем виде. Лучшие сорта почти прозрачны.

Weisse aus Juterbog – R. petraeum.

Происхождение Ютербог (D), 1890-е гг. Куст медленнорастущий, прямостоячий, легко выгорает на солнце. Неурожайный, мало ягод на коротких стеблях, не приспособлен для Калифорнии.

Белый Императорский – R. rubrum.

Происхождение С.Д. Willard, Geneva, NY, 1890. Куст раскидистый, не прямостоячий, хорошо переносит калифорнийские условия. Очень урожайный на длинных стеблях мелких круглых ягод. Смородина с самым низким содержанием кислоты, подходит для десерта.

Белый Версаль – R. vulgare.

Происхождение Bertin, Versailles (F), 1840. Куст высокий, ветвей мало. Не энергичный. Достаточно продуктивный на хорошо заполненных полосах. Ягоды круглые, костлявые. Средний сезон.

Розовая смородина

Розовая смородина занимает промежуточное положение между красной и белой смородиной по степени пигментации. Кожица бесцветная, мякоть розовая. Все R. vulgare .

Слава Саблона

Происхождение Франция, древний. Самая распространенная форма розовой смородины. Куст прямостоячий, неветвистый, урожайный, ягоды довольно крупные, но немногочисленные на стебле.

Черная смородина

Черная смородина обладает характерным ароматом, высоко ценимым жителями северной Европы. Листья также выделяют аромат при растирании. Плоды вяжущие, пригодны только для кулинарных целей. Некоторые канадские сорта (Consort, Crusader, Coronet) имеют R. nigrum X ussuriense Гибриды, выведенные для устойчивости к плесени и ржавчине, само- и интерстерильны и имеют худший вкус, не рекомендуются.

Кузнец

Происхождение Laxton Bros, Бедфорд (Великобритания), 1916 г.

Куст очень сильный, быстро достигает размеров опоры, сильно ветвится. Урожайный, побеги длинные, вкус удовлетворительный.

Гигант Boskoop

Происхождение Боскооп (Нидерланды), 1890-е гг. Куст сильнорослый, прямостоячий, ветвящийся низко. Требуется опылитель. Полоски немногочисленные и короткие, ягоды неоднородные по размеру. Вкус хороший.

Нуар де Бургонь

Происхождение Дижон (F), очень древнее. Традиционная черная смородина для приготовления Кассиса. Куст очень раскидистый, низкий открытый. Довольно производительный, медленно начинает производить. Полоски короткие, многочисленные, ягоды лучшего вкуса.

Веллингтон ХХХ

Происхождение R. Wellington, East Malling (Великобритания), 1913 г. Куст раскидистый, часто стелющийся и самоотводящийся. Выдерживает неблагоприятные условия (солнце). Ягоды склонны «слетать», осыпаться до полного созревания черенков. Ярмарка вкусов.

Уиллоуби

Происхождение Walter Willoughby, Parkside, Sask. , 1940. Куст раскидистый, морозостойкий и солнечный, устойчив к милдью. Плодородные, короткие побеги, приятный вкус.

Смородина Баффало

Ребрышки золотистые. Дальний родственник обыкновенной рябины, смородина Буффало, вероятно, ближе к крыжовнику. Уроженец американских прерий, это необычайно выносливые и продуктивные кусты. Куст похож на обыкновенную рябину, но более широкий и плакучий, а кончики ветвей в конце концов касаются земли. Он не нуждается в обрезке, а стебли, как правило, слепнут, сбрасывая спящие почки после первого года жизни. Он переносит широкий спектр почв, даже щелочных, и не требует сильных зимних холодов. Листья мелкие, войлочные, сизо-зеленые, многолопастные. Цветки обильные, эффектные, желтые и ароматные, по цветению напоминают форзицию. Он дает обильное производство глянцевых коричневато-фиолетовых ягод со слабым вкусом, размером с горошину или больше, со стойким вкусом, которые при приготовлении напоминают американский крыжовник. Они вкусны в сыром или вареном виде. Созревшие плоды долго держатся на кусте, часто 2 месяца. Он адаптируется к различным климатическим условиям и является единственным видом, рекомендуемым для южной Калифорнии.

Крэндалл

Происхождение неизвестно, вероятно, Айова, 1890-е гг. По-прежнему лучший по качеству фруктов. Куст довольно слабый, плакучий, плоды спрятаны внутри листвы, их трудно найти.

Йостаберри

Йостаберри — гибриды черной смородины и американского крыжовника, R. hirtellum , произведен в Германии, 1930-50-е гг. В настоящее время они являются предметом коммерческого продвижения, но результаты в Калифорнии разочаровывают. Куст очень высокий, без шипов, имеет свойство не ветвиться и требует площади 2 куста смородины. Листва глянцевая, крупнее крыжовника, лопастная, без запаха и устойчива к плесени. Он выживает при полном солнечном свете, но требует сильного зимнего охлаждения. Боковые почки обычно опадают, оставляя слепые ветви.