Нажимая кнопку «Подписаться», вы даете согласие на обработку своих персональных данных и получение информационных сообщений

Жареная лапша со свиной грудинкой

Жареная лапша со свиной грудинкой

Жареная лапша с креветками и овощами 47 из 292 Жареный тофу с овощами

Поиск

Фильтр

Рецепт по виду соуса Kikkoman 285 Пожалуйста, выберите. … Натурально сваренный соевый соус Cоевый соус Organic Натурально сваренный легкий соевый соус Сладкий соевый соус Сладкий соевый соус для риса Mаринад Teriyaki Легкий маринад Teriyaki Барбекю-соус Teriyaki c медом Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Соус Teriyaki с обжаренным кунжутом Cоус Вок Соус Понзу «Лимон» Соус Понзу «Апельсин» Соус Понзу «Чили» Соус Якитори Соус Poke Натурально сваренный соевый соус для суши и сашими Салатный соус с кунжутом Приправа для суши Масло из поджаренного кунжута

Категория 274 Пожалуйста, выберите. … Маринады, заправки и соусы Салаты Супы Основные блюда Десерты

Ингредиенты 263 Пожалуйста, выберите…. Рыба Морепродукты Мясо Птица Овощи Картофель Лапша Рис

Видео-рецепты 35 Пожалуйста, выберите. … Видео мастер-классы Видео про суши Видео про барбекю Видео про бургеры Видео про вок Видео с соевым соусом Видео с соусом Терияки Видео со специальными соусами

Мировая кухня 77 Пожалуйста, выберите…. Японская кухня Японская кухня фьюжн Азиатская кухня Итальянская кухня Международная кухня

Фирменные блюда 267 Пожалуйста, выберите. … Вегетарианские блюда веганская диета Безглютеновый Суши Закуски Бургеры и рулеты Вок Гриль Новогодние и рождественские блюда Весенние блюда Летние блюда Осенние блюда Зимние блюда Консервация Время приготовления < 20 минут

Prev

Bookmark

Next

47 из 292

Быстрый и сочный стир-фрай со свиной грудинкой и лапшой рамен

Натурально сваренный соевый соус Соус Teriyaki c обжаренным чесноком Масло из поджаренного кунжута Основные блюда Мясо Лапша Вок

recipe-detail__content» data-sticky-respect=».recipe-detail__header» data-sticky-below=»lg»>
• пищевая ценность
• Ингредиенты
• Приготовление

Общее время

35 мин

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 15 мин

Пищевая ценность (на порцию)

3637 кДж / 867 ккал

Жиры: 48,8 г

Белки: 48,6 г

Углеводы: 54,3 г

• 250 г свиной грудинки, нарезанной кубиками
• 1 красная луковица, нарезанная соломкой
• 75 г снежного горошка, разрезанного пополам по диагонали. Снежный горошек – молодой горох, который можно есть вместе со стручками.
• ½ пучка зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 15 г свежего имбиря, мелко нарезанного
• 1 небольшой перец чили, мелко нарезанный
• 200 г лапши рамен *Совет 4
• 5 ст. л. масла для жарки *Совет 3

• Сок половины апельсина
• 5 ст. л. соуса Kikkoman Teriyaki с обжаренным кунжутом *Совет 1 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
• 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Кikkoman *Совет 2 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
• 1 ст. л. масла из поджаренного кунжута Kikkoman

Для посыпки:

• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный
• 1 ст. л. жареных семян кунжута

• 175 г капусты кимчи (готовой)

Приготовление

1. В воке доведите воду до кипения. Добавьте свиную грудинку, готовьте около 10 минут, достаньте и высушите грудинку на бумажном полотенце.

2. Разогрейте 1 ст. л. масла в воке, обжарьте грудинку до хрустящей корочки, достаньте ее и снова обсушите.

3. Добавьте на сковороду 1 ст. л. масла, обжарьте лук и горошек. Затем добавьте зеленый лук и также обжарьте. Достаньте всё и отложите в сторону.

4. В вок добавьте чеснок, имбирь и перец чили и обжарьте с оставшимся маслом. Затем добавьте грудинку и овощи.

5. Добавьте апельсиновый сок, соус Kikkoman Teriyaki и соевый соус Kikkoman, а также кунжутное масло Kikkoman.

6. Добавьте приготовленную лапшу и немного обжарьте.

7. Посыпьте блюдо апельсиновой цедрой, зеленым луком и семенами кунжута, подавайте с капустой кимчи.

Совет 1

В качестве альтернативы соусу Kikkoman Teriyaki с обжаренным кунжутом

можем предложить соус из черной фасоли, который вы можете купить в магазинах азиатской кухни или в интернет-магазинах.

Совет 2

Вместо классического соевого соуса Кikkoman можно использовать лёгкий соевый соус Kikkoman, безглютеновый соевый соус тамари и органический соевый соус.

Совет 3

Для жарки используйте обычное растительное масло или соевое масло. Никогда не используйте для жарки кунжутное масло.

Совет 4

В качестве альтернативы для лапши рамен можно использовать свою любимую лапшу (предварительно приготовленную), такую как удон, соба, спагетти или любую другую лапшу, которая есть в доме.

Совет 5

Для приготовления пищи в воке важна высокая температура тепловой обработки. Но будьте осторожны, добавление влажных ингредиентов в горячее масло может привести к воспламенению или разбрызгиванию.

Совет 6

Антипригарные, металлические, чугунные воки немного отличаются по теплопроводности и пригодности для электрических, газовых и индукционных плит, а также по уходу и чистке. Вместо вока можно использовать другую сковороду, если вы готовите на высокой температуре и жарите, помешивая, в соответствии с описанными этапами приготовления.

Совет 7

Никогда не следует перегружать вок. Для приготовления большого количества ингредиентов и блюда лучшего качества лучше всего готовить порциями.

Совет 8

Аккуратно перемешивайте и переворачивайте ингредиенты в воке так, чтобы не измельчать их.

Совет 9

Завершите приготовление блюда, приправив его соевым соусом и кунжутным маслом для образования блестящей корочки, а также для дополнительного вкуса и аромата.

Продукты, используемые в этом рецепте

закладка Печать PDF-ФАЙЛ

Номер рецепта: 927

Общее время

35 мин

Время подготовки 20 мин

Время приготовления 15 мин

Пищевая ценность (на порцию)

3637 кДж / 867 ккал

Жиры: 48,8 г

Белки: 48,6 г

Углеводы: 54,3 г

• 250 г свиной грудинки, нарезанной кубиками
• 1 красная луковица, нарезанная соломкой
• 75 г снежного горошка, разрезанного пополам по диагонали. Снежный горошек – молодой горох, который можно есть вместе со стручками.
• ½ пучка зеленого лука, мелко нарезанного
• 1 зубчик чеснока, мелко нарезанный
• 15 г свежего имбиря, мелко нарезанного
• 1 небольшой перец чили, мелко нарезанный
• 200 г лапши рамен *Совет 4
• 5 ст. л. масла для жарки *Совет 3

• Сок половины апельсина
• 5 ст. л. соуса Kikkoman Teriyaki с обжаренным кунжутом *Совет 1 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
• 2 ст. л. соевого соуса натурального брожения Кikkoman *Совет 2 (альтернативный вариант – см. совет ниже)
• 1 ст. л. масла из поджаренного кунжута Kikkoman

Для посыпки:

• 1 ст. л. апельсиновой цедры
• 1 зеленый лук, мелко нарезанный
• 1 ст. л. жареных семян кунжута

• 175 г капусты кимчи (готовой)

Вы не знаете, что приготовить сегодня?

Хотите открыть для себя новый источник кулинарного вдохновения?

Готовы попробовать новые рецепты?

Подпишитесь на нашу рассылку рецептов! Каждую неделю на ваш электронный адрес будет приходить рецепт вкусного блюда.

Приятного приготовления!

Подробная информация о содержании веб-сайта, регистрации, доставке товара, а также об условиях аннулирования заказа приведена в Заявлении о конфиденциальности нашей фирмы.

Норвежские блины с соленой свиной грудинкой

09.07.2017

Толстые норвежские блины с соленой свиной грудинкой. Сейчас часто для их приготовления используется бекон.  Быстрый и очень сытный завтрак или обед.

Норвежские блины с беконом или соленой свиной грудинкой

Ингредиенты

• 100 гр Мука пшеничная
• 5 шт Яйцо
• 550 мл Молоко
• 300 гр Соленая свиная грудинка или бекон /рецепт соленой грудинки /
• по вкусу Соль
• Сливочное масло для жарки
• по желанию Моченая брусника с сахаром для подачи

Инструкции

1. Смешать яйца, муку, соль и половину молока в большой миске. Взбивать до того момента, когда не останется комочков муки. Добавить оставшееся молоко и взбить все вместе до однородного жидкого теста.

2. В тяжелой сковородке разогреть немного сливочного масла. Выложить соленую свинину или бекон, нарезанные достаточно толстой и короткой соломкой. Обжарить до золотистости. Залить 1 половником теста, как если бы вы жарили обычные блины.

3. Обжарить блин с одной стороны, потом лопаткой перевернуть и обжарить со второй стороны до готовности. Таким же образом допечь остальные блины.

4. При желании дополнительно пожарить бекон или свиную грудинку для подачи.

5. Подавать горячими с моченой брусникой с сахаром и дополнительной порцией обжаренной свинины.

Примечания для рецепта

Фото: http://www.sbs.com.au

| Ключевые слова:бекон, блины, брусника, быстро, грудинка, жарить, просто, свинина, сытно

Рецепт тушеной свиной грудинки в мультиварке

Произведите впечатление на своих друзей и семью этим рецептом тушеной свиной грудинки в мультиварке! Каждый раз получается нежная и ароматная свиная грудинка.

Ингредиенты

• 2 фунт свиная грудинка, в кубе
• 4 столовая ложка масло
• 5 унция красный лук, нарезанный кубиками
• 3 унция сельдерей, нарезанный
• 2 унция морковь, очищенный и нарезанный
• 3 чашки говяжий бульон
• 1 чашка красное вино
• ½ чайная ложка сушеный тимьян
• соль и молотый черный перец, пробовать

Инструкции

1. Нагрейте масло в большой сковороде. Добавьте свинину и обжарьте до золотистого цвета со всех сторон. Отложите.

2. Слить лишний жир. В той же сковороде обжарьте лук и тимьян до прозрачности.

3. Деглазируйте красным вином и ненадолго уварите.

4. Влить немного говяжьего бульона и варить 2 минуты.

5. Переложите все, включая свиную грудинку, в мультиварку и готовьте на медленном огне в течение 4–5 часов или пока мясо не станет мягким.

6. Добавьте морковь и сельдерей, затем приправьте солью и перцем. Продолжайте готовить не менее часа. Подавайте и наслаждайтесь!

Питание

• Сахар: 4g
• :
• Кальций: 75 мг
• Калории: 818 ккал
• Углеводы: 9г
• Холестерин: 163 мг
• Толстый: 62 г
• Волокно: 1г
• Утюг: 3 мг
• Мононенасыщенные жиры: 30г
• Полиненасыщенные жиры: 8г
• Калий: 1214 мг
• Белок: 43г
• Насыщенный жир: 19г
• Натрий: 514 мг
• Трансжиры: 1г
• Витамин А: 2486МЕ
• Витамин C: 6 мг

Копченая свиная грудинка Sous Vide

Свиная грудинка — мясная нарезка, которой мы все должны воспользоваться. Эта нарезка более жесткая и насыщенная вкусом, что делает ее идеальной для медленного и медленного лечения. Мне нравится сочетать су-вид и копчение, чтобы приготовить лучшую свиную грудинку, которую вы когда-либо пробовали.

Грудинка в целом является любимцем барбекю, но грудинка, которую вы обычно видите в меню и, возможно, даже готовите дома, обычно является говяжьей грудинкой. Свиная грудинка — менее известная нарезка, которая так же достойна вашего внимания.

Тоже ищете рецепт говяжьей грудинки? У меня есть ты там. Не забудьте проверить мою грудинку из копченой говядины Sous Vide и мою грудинку из духовки, завернутую в бекон, чтобы увидеть серьезные шоу-пробки.

Свиная грудинка – мясной отруб, который получают из грудной мышцы свиньи (ножки). Этот отруб имеет тенденцию быть более жестким и полным вкуса, поскольку он исходит из мышц, которые регулярно тренируются. Такая нарезка идеально подходит для су-вид, потому что мы можем легко приготовить ее медленно и медленно.

Почему Sous Vide И Smoke?

В этот момент вы, вероятно, думаете об одном из двух:

1. Почему я не могу просто выкурить и пропустить су-вид?
   • Sous vide – идеальный компаньон для коптильни. Вы можете готовить что-то на водяной бане в течение нескольких часов подряд, не присматривая за коптильней, используя непристойное количество дорогих гранул или потенциально высушивая ее. Допивая его на коптильне, вы по-прежнему получаете этот невероятный дымный вкус и кору снаружи жаркого.
2. Что делать, если у меня нет курильщика?
   • Всё в порядке! После сувидинга нанесите немного жидкого дыма и поставьте в духовку на 3 часа при температуре 250 градусов по Фаренгейту, пока не образуется хорошая кора.

Где взять оборудование и ингредиенты

Для этого вам понадобится несколько гаджетов. Вы можете пропустить коптильню и приготовить эту свиную грудинку в духовке, если хотите, но коптильня отлично подходит для достижения классического вкуса грудинки.

• Погружной циркуляционный насос  для sous vide. В последнее время я люблю Джоуль!
• A  вакуумный упаковщик . Я использую один от Мюллера, который хорошо работает.
• Большая емкость для водяной бани . Вы можете использовать кулер — мне нравится использовать контейнеры Cambro. Вы также можете приобрести их в ресторанных магазинах.
• А  коптильня . У нас есть Green Mountain Grill Davy Crockett – идеального размера для нашего крошечного балкона!

Ингредиентов много не надо!

Я покупаю большую часть мяса в мясной лавке Porter Road из Нэшвилла. У них есть широкий выбор мясных нарезок отличного качества, в том числе свиная грудинка.

Свиная грудинка Porter Road

Грудинка — это грудная мышца свиньи. Эта мышца тренируется из-за пастбищного и лесного образа жизни наших животных, что делает нарезку очень жесткой и чрезвычайно ароматной, поэтому она идеально подходит для методов медленного приготовления, таких как копчение. Свиная грудинка состоит из двух разных мышц, соединенных тонкой полоской жира, которая при варке оставляет невероятно влажный кусок с насыщенным вкусом.

Посмотреть продукт

У них также есть хорошая смесь приправ для копчения, но вы можете использовать любую смесь приправ для барбекю с этим рецептом! В этом наборе Spice Lab будет любая смесь, которая вам может понадобиться.

Время и температура Sous Vide

Идеальное время и температура приготовления свиной грудинки Sous Vide составляет 145 градусов по Фаренгейту в течение 12 часов для грудинки весом 1-3 фунта. Если ваша грудинка весит 3-6 фунтов, увеличьте время до 18 часов.

Я предпочитаю докуривать коптильню при температуре 175 градусов по Фаренгейту в течение 3 часов, пока на ней не образуется хорошая корочка.

Как приготовить копченую свиную грудинку Sous Vide

Разогрейте водяную баню с помощью погружного циркуляционного насоса до 145 градусов по Фаренгейту. Приправьте свиную грудинку приправой для барбекю на ваш выбор. Приправьте его очень хорошо — загляните во все уголки и закоулки! Затем вакуумируйте или используйте другой метод удаления воздуха по вашему выбору.

Затем варить на предварительно разогретой водяной бане 12 часов. Это долгая варка и долгая варка = в пакете выделяется больше газа и воздуха, а значит, он с большей вероятностью всплывет. Я использую магниты Sous Vide и керамические тарелки, чтобы держать еду под водой.

После того, как свиная грудинка будет приготовлена ​​в вакууме, вы можете поставить ее в холодильник прямо в пакете и коптить в течение 3 дней или сразу коптить. Мне нравится курить при температуре 175 градусов по Фаренгейту в течение 3 часов, пока не образуется хорошая кора.

Нарежьте и подавайте! Я люблю подавать свой с соусом для барбекю на основе горчицы, также называемым соусом для барбекю «Каролина». Мой фаворит от Red Duck!

Гарниры для грудинки из свинины

Не волнуйтесь, у меня есть ваши идеи гарниров, чтобы превратить это в невероятное блюдо!

• Кукурузный хлеб на сковороде
• Не обычные макароны с сыром
• Картофельное пюре Sous Vide
• Идеальные булочки для ужина
• Запеченная фасоль

Ищете соус для барбекю, который можно приготовить своими руками? Попробуйте мой сливовый соус для барбекю!

Посмотреть рецепт в виде пошаговой веб-истории можно здесь.

5 из 3 отзывов

Получить рецепт:

Копченая свиная грудинка Sous Vide

Время приготовления: 15 минут

Время приготовления: 12 часов

Время копчения: 3 часа

Выход: 4 человека

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Свиная грудинка – мясная нарезка, которой мы все должны воспользоваться. Эта нарезка более жесткая и насыщенная вкусом, что делает ее идеальной для медленного и медленного лечения. Мне нравится сочетать су-вид и копчение, чтобы приготовить лучшую свиную грудинку, которую вы когда-либо пробовали.

• 1 Свиная грудинка весом 1,5–3 фунта
• Приправа для барбекю
• Жидкий дым, опционально

• Immersion Circulator

• Vacuum Sealer

• Sous Vide Bath

• Smoker

• Preheat water bath using an immersion circulator to 145 degrees F.

• Thoroughly season the pork brisket with your приправа для шашлыка на выбор. Залезай во все закоулки!

• Вакуумируйте свиную грудинку или используйте другой метод удаления воздуха.

• Добавить на разогретую водяную баню и варить 12 часов. Обязательно держите мешок погруженным в воду с помощью магнитов Sous Vide, гирь или просто керамической тарелки или миски.

• После того, как свиная грудинка будет приготовлена ​​в вакууме, вы можете поставить ее в холодильник на срок до 3 дней или приготовить сразу.

• Чтобы закончить коптильню, курите при температуре 175 градусов по Фаренгейту в течение 3 часов или до тех пор, пока не образуется хорошая кора. Чтобы закончить в духовке, смажьте жидким дымом и готовьте при температуре 250 градусов по Фаренгейту в течение 2-3 часов, пока не образуется кора.

• Нарежьте и подавайте с любимым соусом барбекю.

Свиная грудинка может храниться в холодильнике до 3 дней после су-вида, перед копчением.

Если у вас нет коптильни, можно довести до готовности в духовке. Рекомендуется жидкий дым.

Калорийность: 551 ккал, белки: 49 г, жиры: 38 г, насыщенные жиры: 14 г, полиненасыщенные жиры: 4 г, мононенасыщенные жиры: 18 г, холестерин: 141 мг, натрий: 2692 мг, калий: 649 мг, кальций: 16 мг, железо: 2 мг Вы готовили по этому рецепту? Упомяните @aducksoven в Instagram или отметьте #aducksoven.

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Сухая глазированная свиная вырезка

Easy

Для сухой глазури смешайте коричневый сахар, чеснок и цедру апельсина. В отдельной миске смешайте оставшиеся ингредиенты, затем добавьте к смеси коричневого сахара. Отложите до готовности к использованию. Чистая свиная вырезка любого коннекта

Время подготовки

—

Время приготовления

16 минут

Количество порций

10

Сухая натирка Marlowe’s BBQ

Easy

1) Сухая натирка так же важна для хорошего барбекю, как и соус. При приготовлении сухой растирки вам нужны приправы, которые добавят сложности вкусу, но не будут подавлять его. Соус барбекю от Marlowe сладкий с тонким фруктовым оттенком; эта сухая растирка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

11

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплой яблочной капустой

Easy

1) Смешайте три чайные ложки свежего шалфея или одну чайную ложку сушеного шалфея, половину чайной ложки соли и несколько щепоток свежего перца. Натрите этой смесью свиные отбивные и оставьте их при комнатной температуре на десять минут. Тем временем тонко

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Свиные отбивные, натертые шалфеем, с теплым яблочным салатом из капусты

Easy

1) Смешайте 3 чайные ложки свежего шалфея или 1 чайную ложку сушеного чеснока, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток свежего перца. Натрите этой смесью свиные отбивные и оставьте их при комнатной температуре на 10 минут. Тем временем тонко нарезать

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Свиные отбивные с поджаренной пряной начинкой и яблочной заправкой

Средняя

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Приправьте свиные отбивные с обеих сторон солью и поджаренной пряной натертой смесью. Нагрейте масло в антипригарной сковороде на среднем огне и обжарьте. свиные отбивные до золотистого цвета, около 4 минут с одной стороны и 1 минута с другой s

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Натертая в специях свиная вырезка с пюре из сельдерея и яблок и соусом из сидра

Средний

Для пюре: 1) Смешайте сельдерей, лук, яблоко, шалфей и куриный бульон в большой кастрюле. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите 15 минут, пока сельдерей не станет мягким. 2) Удалите листья шалфея и слейте бульон, сохранив

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные, фаршированные вялеными помидорами и шпинатом

Easy

1) Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, около 1 минуты. 2) Добавьте вяленые помидоры, шпинат, соль, перец и тимьян. Готовьте до однородности, еще около 2 минут. 3) Tr

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Сэндвич с рваной свининой, соусом из черного перца, уксусом и салатом из капусты с зеленым луком

Hard

Для свинины: 1) Добавьте все сухие ингредиенты для натирания в миску среднего размера и тщательно перемешайте. 2) Положите свинину жирной стороной вверх на чистый противень. Приправьте свинину со всех сторон солью и перцем, затем натрите сухой корочкой

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

360 минут

Порции

12

Техасская грудинка

Medium

Для грудинки: 1) Тщательно промойте грудинку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2) В небольшой миске смешайте домашнюю приправу, порошок чили, сахар, луковый порошок, орегано, кайенский перец. Натрите грудинку специями, натрите все стороны

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

10

Dry Rubbed London Broil

Easy

Натрите London broil оливковым маслом, а затем обильно покройте сухой массой. Дать постоять около 15 минут при комнатной температуре. Разогрейте сковороду-гриль на среднем огне. Поместите мясо на гриль и жарьте примерно по 5 минут с каждой стороны для средней прожарки

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Классическое жаркое из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 190°C, вентиляция 170°C, газ 5. Тщательно вытрите насухо кожу свинины кухонной бумагой и вотрите соль в надрезы на коже. Взвесьте мясо и рассчитайте время приготовления с учетом 30 минут на 500 г плюс дополнительные 30 м

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

200 минут

Порции

4

Копченая грудинка по-северокалифорнийски

Easy

1) В большой сухой сковороде поджарьте перец чили, семена фенхеля, семена кориандра и перец горошком на среднем огне до появления аромата, около 2 минут. Добавьте в мельницу для специй и крутите, пока не получите мелкий порошок. В большой миске смешайте специи

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

10

Сухая намазка Майка

Easy

1) Смешайте все приправы в большой миске. 2) После смешивания сложите ингредиенты в емкости, закреплённые крышками с большими отверстиями (из-за размера приправы для стейка или чесночного перца) для нанесения на стейки. 3) Заложите весь свой стейк

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

16 минут

Количество порций

50

Копченый свиной окорок по-кайлски

Средний

Маринад: Поместите все ингредиенты в нереактивную миску и взбейте вместе. Натирать: Поместите все ингредиенты в контейнер с крышкой и хорошо встряхните. Клей: Смешайте ингредиенты вместе и поместите в бутылку с отжимом. Свинина: 1) Зарезервировать 240 мл из

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

6

Копченая свиная задница в стиле Кайл

Средняя

Маринад: поместите все ингредиенты в нереакционноспособную миску и взбейте вместе. Натирание: поместите все ингредиенты в контейнер с крышкой и хорошо встряхните. Клей: взбейте ингредиенты вместе и поместите в бутылку. Свинина: Резерв 1 чашка маринада

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

360 минут

Количество порций

6

Копченая говяжья грудинка

Easy

1) Приготовьте сухую натирку, смешав соль, перец, чеснок и кайенский перец в небольшой миске. 2) Срежьте с грудинки жир и обильно приправьте говядину сухой натиркой. Поместите его в коптильню, разогретую до 120°С, и курите 8-10 часов. Смена

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

600 минут

Порций

14

Гавайский бутерброд с рваной свининой и ананасом на гриле

Жесткий

Для жареной свинины: в небольшой миске смешайте коричневый сахар, кориандр, чесночный порошок, луковый порошок, соль, черный перец, корицу и тмин, чтобы получилась сухая натирать. Помассируйте свинину, убедившись, что она втирается в надрезанную жировую шапку. Обертывание

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

4

Говяжья грудинка и ячмень с ароматными травами

Средний

Для приправы со специями: 1. Смешайте по 2 столовые ложки кайенского перца, тмина и сушеного розмарина. Добавьте щедрую щепотку крупной соли. Добавьте 2 столовые ложки кофейных гранул и коричневый сахар. 2. Растереть вместе с помощью ступки и пестика, чтобы получилась приправа.

Время подготовки

—

Время приготовления

240 минут

Порции

6

Свиная вырезка, натертая специями, с азиатской капустой капустой

Легкий

1) Расположите решетку ближе всего к сковороде и предварительно сильно разогрейте. 2) Смажьте вырезку маслом и натрите порошком из пяти специй. Добавить соль и перец по вкусу. Выложите свинину на сковороду и жарьте один раз, пока не

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Рождественская рваная свинина

Средняя

1. Разогрейте духовку до 110°C. 2. Пальцами и ножом снимите со свинины кожу и жировую прослойку. Вы не хотите ничего из этого, так как это помешает всему аромату вашей натирания проникнуть в мясо. 3. Вылейте весь ваш инъекционный сок в

Время подготовки

—

Время приготовления

720 минут

Количество порций

—

Кубинские свиные отбивные с моджо

Easy

1) В большом закрывающемся пластиковом пакете смешайте 240 мл апельсинового сока, 120 мл сока лайма и уксус. Добавьте свиные отбивные и оставьте мариноваться примерно на 1 час в холодильнике. 2) В небольшой миске смешайте все сушеные специи.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Манящая свинина на гриле с языком

Средняя

Свинина: 1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3. 2) На дно формы для запекания налейте пиво. Сверху положите решетку (достаточно высокую, чтобы свинина не попала в пиво). 3) Смешать все специи и натереть свинину. Запекайте свинину под крышкой в ​​течение 2 1/2 часов (или до готовности

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

5

Манящий язык из свинины на гриле

Средний

Для свинины: 1) Разогрейте духовку до 160С/Газ 3. Налейте пиво на дно противня. Сверху положите решетку (достаточно высокую, чтобы свинина не попала в пиво). Смешайте все специи и натрите всю свинину. Выпекать под крышкой 2 1/2 часа (или u

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

150 минут

Порций

5

Жареная свинина на медленном огне с фасолью в креме

Easy

1. Вскипятите полный чайник и после закипания залейте водой свиную грудинку кожей вверх. Свинину нужно держать под углом, чтобы вода сразу же стекала со свинины. Это помогает добиться отличного хруста. 2. Обсушить и протереть обе стороны t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

6

Жаркое из свинины с яблочным соусом

Easy

Разогрейте духовку до 220°C и слегка смажьте форму для запекания маслом. Разогрейте половину масла в большой сковороде и обжаривайте ломтики бекона в течение примерно 5 минут, пока они не станут слегка хрустящими. Добавьте нарезанный лук и обжаривайте в течение 3 минут. Добавьте гар

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

85 минут

Количество порций

6

Стейк Рибай, протертый в сухом виде

Easy

1) Смешайте все сухие ингредиенты в миске и пальцами убедитесь, что все равномерно распределено. Полученной смесью щедро натрите каждый стейк снаружи. 2) Заверните каждый стейк в пищевую пленку и положите в холодильник минимум на 24 часа

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Жареная свиная лопатка с хрустящими шкварками и жареным картофелем

Средняя

1. Разогрейте духовку до 160°C. 2. Срежьте со свинины кожицу, сделайте надрезы острым ножом и отложите в сторону. 3. Натрите рулет из свинины небольшим количеством морской соли и свежемолотым черным перцем и посыпьте сушеным тимьяном. 4. Разогрейте масло в л

Время подготовки

—

Время приготовления

240 минут

Количество порций

—

Вяленая свинина

Easy

1) Смешайте патоку, соль для маринования и воду в 5-литровом контейнере. Добавьте свиную лопатку, убедившись, что она полностью погружена в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов; 12 часов идеально. 2) Поместите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

660 минут

Количество порций

8

Шашлык из рваной свинины

Средний

Соус для барбекю с ядом и уксусом: Смешайте паприку, чесночный порошок, коричневый сахар, сухую горчицу и соль в небольшой миске. Натрите смесью специй всю свинину. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Разогрейте духовку до 300 градусов

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

9 порций0003

12

Сухие ребра – Мемфис (Dave’s Dinners)

Easy

Предварительно нагрейте до 300 градусов по Фаренгейту. Хорошо перемешайте ингредиенты для натирания в небольшой миске. Снимите пленку с ребер со стороны кости, затем натрите ребра растительным маслом. Вылейте начинку на ребрышки и равномерно распределите начинку в форме

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

15

Стейки из свинины с домашним соусом барбекю, картофелем фри по-техасски по-юконски и чайотом на гриле

Easy

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки. Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Ребрышки для барбекю с сухой натиркой

Easy

Разогрейте одну сторону гриля на среднем уровне (или, если вы жарите в духовке, разогрейте духовку до 325 °F/160 °C). В небольшой сковороде обжарьте семена тмина и кориандра на среднем огне, пока не появится аромат, около 3 минут. Измельчите тмин, кориандр и палочку корицы в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

6

Ребрышки для барбекю с сухой натиркой

Easy

Разогрейте одну сторону гриля на среднем уровне (или, если вы жарите в духовке, разогрейте духовку до 325°F 160°C). В небольшой сковороде обжарьте семена тмина и кориандра на среднем огне, пока не появится аромат, около 3 минут. Измельчите тмин, кориандр и палочку корицы в

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

6

Вяленая свинина

Средняя

1. Разогрейте духовку до 150°C. 2. В небольшой миске смешайте чеснок, орегано, соль, копченую паприку, черный перец и цедру обоих апельсинов. Натрите смесью специй все и хорошо в жаркое из свинины. 3. Добавьте нарезанный лук в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

250 минут

Количество порций

8

Грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока не начнет дымиться. Обильно приправьте грудинку паприкой, солью и перцем. Положите жиром вниз в форму для запекания и

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

180 минут

Порции

6

Жареная свиная вырезка с компотом из перца

Легкий

1) Для компота: поместите решетку в верхнюю часть духовки и предварительно разогрейте сковороду. Застелите противень фольгой. Разрежьте перцы пополам через стебель и удалите семена и плодоножки. Положите перец срезом вниз на подготовленную форму для выпечки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

18 минут

Порции

4

Тушеная говяжья грудинка барбекю по-техасски

Medium

Для говядины: 1) Смешайте паприку, по 1 столовой ложке соли и черного перца, коричневый сахар и кайенский перец. Натрите грудинку смесью специй, плотно заверните и поставьте в холодильник на ночь. 2) Замочите щепу в воде не менее чем на 30 минут.0003

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

225 минут

Количество порций

6

Копченая свиная лопатка Wood Chick’s

Жесткая

1) За двенадцать часов до приготовления срежьте жировую шапку лопатки до толщины 1/2 см. Сильно приправьте сухой растиркой. Поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на ночь. 2) Достаньте свинину из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы она подошла

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

960 минут

Количество порций

12

Копченая свиная лопатка Wood Chick’s

Hard

1) За 12 часов до приготовления срезать со свиной лопатки слой жира толщиной 1/2 см. Обильно приправьте сухой растиркой. Поместите в полиэтиленовый пакет и поставьте в холодильник на ночь. 2) Достаньте свинину из холодильника за 2 часа до приготовления, чтобы она приобрела комнатную температуру.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

960 минут

Порции

12

Свинина барбекю Сэндвич на кукурузной лепешке с перцем халапеньо на гриле

Средняя

Для лепешки: 1) Смешайте все сухие ингредиенты в чаше стационарного миксера. Добавьте мед и воду и перемешивайте на низкой скорости в течение 3 минут, затем на средней скорости в течение 1 минуты, а затем аккуратно добавьте халапеньо. 2) Переложите тесто в смазанную маслом миску, крышку

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Сэндвич-барбекю со свининой на кукурузных лепешках с перцем халапеньо, обжаренных на гриле

Средний

Лепешка: 1) Смешайте все сухие ингредиенты в чаше стационарного миксера. Добавьте мед и воду и перемешивайте на низкой скорости в течение 3 минут, затем на средней скорости в течение 1 минуты, а затем аккуратно добавьте перец халапеньо. Переложите тесто в смазанную маслом миску, накройте крышкой

Время подготовки

55 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Слайдеры из свинины, приготовленные на гриле

1. Снимите кожицу и большую часть жира. Поместите мясо на доску, сделайте надрезы по всему периметру и сделайте бабочку там, где это необходимо, чтобы мясо было ровным и выровненным. Натереть маслом, солью и чесноком. Смешайте ингредиенты для натирания и натрите им мясо.&nb

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

360 минут

Порции

24

Кисло-сладкая свинина

Средняя

Примечания: Это моя простая и здоровая версия кисло-сладкой свинины, которая будет не похожа ни на что, что вы могли бы попробовать в китайском ресторане. Я надеюсь, что это то, что вы будете любить готовить снова и снова. Вместо хрустящего теста – хрустящее жаркое

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Натертая свиная вырезка с перцем чили и сладкой кукурузой

Easy

1) Установите решетку на расстоянии около 7 см от гриля и предварительно разогрейте. Застелите сковороду-гриль фольгой. Если на филе есть серебристая кожица, срежьте ее ножом. Натрите или смажьте филе маслом. 2) Смешайте порошок чили с солью и затем посыпьте sp

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Кесадилья со свининой и сыром

Easy

Разогрейте духовку до 140 °C (120 °C для духовых шкафов с вентилятором), газовая отметка 1. Застелите форму для запекания фольгой, выложите нарезанный лук. Смешайте смесь приправ с небольшим количеством оливкового масла в небольшой миске, чтобы сделать натирание. Смажьте свинину натертой смесью и положите сверху

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Жареная свиная грудинка по-корейски

Средняя

В кастрюлю с толстым дном положите свиную грудинку и все ингредиенты для жидкости для приготовления пищи и добавьте воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения на сильном огне. Уменьшите огонь и варите, пока свинина полностью не приготовится и не станет очень мягкой, в течение 2 часов. Снимите пор

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Свинина по-милански с теплым осенним салатом и яйцом-пашот

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Поместите муку в неглубокую миску, 2 взбитых яйца во вторую миску и панировочные сухари, смешанные с 45 г тертого Пармезан в третьей миске. 2) Щедро посолить свинину с обеих сторон. Смачивание одной рукой

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

4

Вяленая свинина

Easy

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, паприку, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец. Натрите смесью всю свиную лопатку. Заверните свинину в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

420 минут

Количество порций

16

Грудинка барбекю

Easy

1) Смешайте паприку, соль и перец, сахар и кайенский перец. Натрите грудинку смесью специй и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180 °C/газовая отметка 4. 3) Поместите грудинку в большую кастрюлю или жаровню и залейте t

Время приготовления

5 мин.

Время приготовления

180 минут

Количество порций

10

Свинина по-милански с теплым осенним салатом

Easy

1) Разогрейте духовку до 100°C/газ 1/4 или минимально возможной температуры. Поместите муку в неглубокую миску, взбитое яйцо во вторую миску и панко, смешанный с тертым пекорино, в третью миску. 2) Щедро посолить свинину с обеих сторон.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

2

Свиные рульки, тушеные в пиве

Easy

1. Разогрейте духовку до 220°C/газовая отметка 7. В миску положите соль и тмин, раздавите или натрите чеснок, все перемешайте и натрите свиные рульки. этой смесью, хорошо проникая в прорези надрезанной кожуры. 2. Очистите о

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

4

Рваная свинина с соусом барбекю из манго

Easy

1) Смешайте ингредиенты для натирания в небольшой миске и вотрите их в свиную лопатку, пока она не будет хорошо покрыта. Отложите в сторону, пока вы готовите соус для барбекю. Вы можете сделать это за день и хранить в холодильнике до готовности к использованию. 2) Для приготовления соуса барбекю, в л

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

180 минут

Подается

4

Свиная вырезка с ванилью и черным перцем

Средняя

1) Для рассола в большой кастрюле смешайте воду, стручки и семена ванили, палочки корицы, гвоздику и горошины черного перца. Доведите до кипения на среднем огне. Добавьте сахар и соль; размешать до растворения. Выключите огонь и охладите до комнатной температуры

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Шницель из свинины

Easy

1) Сначала поместите каждую отбивную между двумя листами пищевой пленки и осторожно отбейте их плоской стороной мясорубки. 2) Насыпьте муку в неглубокую тарелку и приправьте солью и перцем. Взбейте яйца и молоко в другой мелкой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Свинина Калуа

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4. 2) Надрезав свинину со всех сторон надрезами глубиной 1/2 см на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга, натрите 3 столовыми ложками соли, затем жидким дымом. Полностью заверните свинину в листья ти, перевяжите ниткой и заверните в фольгу. Положите мясо в ша

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

4

Особый рецепт пней (сухая натирка)

Easy

1) Смешайте специи в небольшой миске и вотрите в желаемый стейк. Этот рецепт предоставил зритель, который может не быть профессиональным поваром. Шеф-повара Food Network Kitchens не проверяли этот рецепт, поэтому мы не можем дать представление о

Время приготовления

3 минуты

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

—

Сухие ребрышки для натирания спинки

Easy

1) В небольшой миске смешайте все ингредиенты, кроме ребрышек. Натрите смесью специй все ребра. Накройте и поставьте в холодильник ребра минимум на 2–24 часа. 2) Разогрейте духовку до 220С/Газ 8. 3) Поместите ребрышки в форму для запекания. Выпечка

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Порции

4

Копченая говядина и свиные ребрышки по-мемфисски

Easy

Для натирания: 1) Добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте до однородности. Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев. Для ребер: 1) Промыть и высушить ребра. Положите на чистую разделочную доску и снимите мембрану, тонкую жировую пленку, которая выстилает блюдо

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

375 минут

Количество порций

—

Органическая запеканка из свинины и грибов

Easy

1. Разогрейте духовку до 180 °C, газовая отметка 4. 2. Сушеные грибы залить 150 мл кипятка и оставить на 15 минут. Процедите через мелкое сито и сохраните жидкость для замачивания. 3. Разогрейте масло в большой кастрюле и обжарьте

Время подготовки

—

Время приготовления

45 минут

Порции

4

Приготовленная на медленном огне свиная грудинка с тушеной красной капустой

Средняя

Поджарьте семена фенхеля и горошины перца на сухой сковороде в течение нескольких минут. Разотрите их пестиком и ступкой с морской солью в хлопьях, тимьяном и чесноком, чтобы получилась паста. Смешайте с 2 столовыми ложками оливкового масла и натрите им

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

6

Кисло-сладкая грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°C. Обсушите грудинку и посыпьте солью и перцем. 2) Нагрейте 15 мл масла на среднем огне в кастрюле. Обжарьте грудинку, пока она не подрумянится, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложите грудинку на противень

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

190 минут

Порции

10

Кубинская свинина моджо

Easy

1. В кухонном комбайне добавьте все ингредиенты для маринада и взбейте до получения однородной массы, приправьте солью и перцем по вкусу. 2. Небольшим ножом проткните свинину по всей длине полусантиметровыми надрезами. Поместите его в контейнер и залейте мари

Время подготовки

—

Время приготовления

220 минут

Количество порций

—

Хрустящая жареная свиная грудинка с солеными карамелизированными яблоками

Средняя

1. Разогрейте духовку до 200°C. 2. Надрежьте кожуру, покрывающую свинину, полосками или ромбами. Или лучше пусть твой мясник сделает это за тебя. Убедитесь, что вы не врезаетесь в плоть. 3. Слегка посолите кожуру и дайте постоять 25 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Тако из тертой свинины

Средний

Для рваной свинины: Нагрейте растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным и слегка не размякнет, еще около 2 минут. Добавить achiote pa

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

10

Сэндвич с рваной свининой

Easy

1) Поместите свинину жирной стороной вверх в жаровню, снабженную решеткой. Поместите соль, перец, коричневый сахар, паприку, листья тимьяна, чеснок, уксус и кайенский перец в кухонный комбайн и измельчите до однородного состояния. Добавить оливковое масло первого отжима до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

210 минут

Порций

6

Сочная тушеная свинина

Средняя

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3. Обсушите свинину бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. 2) В большой жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне и, работая партиями, обжарьте мясо со всех сторон до образования золотистой корочки

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

4

Свиная вырезка с фенхелем

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220°C/отметка газа 7. Для начинки разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в большом (30 см) сотейнике. 2) Добавьте лук и фенхель с 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Готовьте на слабом или средне-слабом огне в течение 15 минут, помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Маринованная свинина моджо

Easy

Для маринованной свинины моджо: 1) Смешайте 1 литр апельсинового сока и 250 мл сока лайма с цедрой в большой кастрюле на сильном огне и уварите до 500 мл. Снимите с огня и добавьте оставшийся сок апельсина и лайма, добавьте немного гвоздики

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

8

Свиные отбивные Uptown и яблочный соус: жареное филе свинины с яблоками с эскалопом

Easy

Разогрейте духовку до 210°C/Gas 7. 1) Смажьте вырезку оливковым маслом. Смешайте приправу, лимонную цедру и тимьян. Натрите вырезку смесью специй и запекайте 25 минут. Выньте и дайте соку осесть, затем нарежьте под углом. 2) Растопить сливочное масло

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Тушеная свиная грудинка Бао

Easy

Вскипятите воду в кастрюле или кастрюле с толстым дном. Добавьте свиную грудинку и тушите 30 минут. Выньте из кастрюли и промойте под холодной водой, а затем высушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину на три равные части и отложите в сторону. Нагрев w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Prairie rub

Easy

1) Смешайте все ингредиенты в миске. Перемолоть в мельнице для специй несколькими партиями до мелкого помола. 2) Запечатайте в герметичном контейнере и храните в прохладном, сухом месте до 2 месяцев. Примечание повара: наши тестеры использовали сушеную апельсиновую цедру, но

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

На 9 порций0003

—

Буррито с рваной свининой и чили

Easy

1. Предварительно разогрейте духовку до 140 °C (120 °C для духовок с конвекцией), газовая отметка 1. Застелите форму для запекания среднего размера фольгой и налейте на нее сальсу и 100 мл вода. 2. В небольшой миске смешайте порошок чили, масло и соль. Натереть смесью свинину и положить свинину в духовку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

480 минут

Порции

4

Тушеная грудинка в кисло-сладком соусе

Easy

1) Разогрейте духовку до 90°C/газ 1/4 (или настолько низко, насколько позволяет духовка). Обильно натрите грудинку солью и растительным маслом. 2) Нагрейте большую сковороду на среднем огне. Добавьте растительное масло, чтобы равномерно покрыть сковороду и когда масло нагреется и нагреется ju

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

540 минут

Количество порций

8

Острые свиные фрикадельки с острым соусом из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Для фрикаделек смешайте свинину, соль, маринованный перец, яйца и хлеб в большой миске. С помощью ложки для мороженого выложите 24 фрикадельки на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 17 минут. Для t

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

12

Свиная корейка с травами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. 2) В небольшой миске смешайте корицу, тмин, кайенский перец и соль по вкусу. Полученной смесью натрите свинину снаружи. 3) В большом сотейнике разогрейте масло на среднем огне и подрумяньте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Грудинка с морковью и луком

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C. Поместите грудинку в тяжелую жаровню. В небольшой миске смешайте соль, перец, чеснок и орегано. Натрите смесью грудинку. Выложите морковь, сельдерей, лук и лавровый лист на грудинку и залейте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

10

Свинина чар-сиу с хрустящей лапшой

Hard

1. Чтобы приготовить жареную свинину чар-сиу, сделайте надрезы по бокам свиного филе. Смешайте все ингредиенты для маринада для свинины и оставьте мариноваться на пару часов. 2. Разогрейте духовку до 200°С. 3. Выньте свинину из мари

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Пикантное жаркое из свинины с картофелем с розмарином

Easy

1) Чтобы приготовить свинину, поместите семена тмина, хлопья чили и перец горошком в мельницу для специй и измельчите в мелкий порошок. Поместите в небольшую миску и смешайте с чесночным порошком и солью. Натрите смесью всю свинину. Оставить при комнатной температуре

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Жаркое из свиной вырезки с грушами и клюквой

Easy

Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 190°C. Обсушите свиную вырезку и щедро посыпьте солью и перцем. Добавьте оливковое масло в большую сковороду с антипригарным покрытием и нагрейте на среднем огне. Когда очень жарко, добавьте свинину и

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0003

6

Глазированная свиная отбивная с перцем

Medium

Такой универсальный! Глазурь для этой свинины представляет собой маринад, который одинаково хорошо подходит для курицы, кролика или говядины. Просто нанесите его на мясо за 5 минут до окончания приготовления. Травяная заправка тоже адаптируется. Вкусно с морепродуктами. 1) Беги

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Мини-филе свинины

Easy

1) Разогрейте духовку до 220°C/газ 7. 2) В небольшой миске смешайте копченую паприку, лимонный перец и соль. Обильно натрите свиное филе и отложите. 3) В большую чугунную сковороду на среднем огне добавьте масло. Обжаривание свиного филе

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

3

Сэндвич со свининой в духовке

Easy

Разогрейте духовку до 150°C / газовая отметка 2. В большой миске смешайте свиной окорок (плечо) и соус. Переложите смесь из свинины в форму размером 20 на 20 на 5 см. Плотно накройте фольгой и запекайте до очень горячего состояния, около 1 часа. Разделите смесь на части

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Филе свинины с яблочным соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Обильно посолите свиную вырезку, хорошо втирая, чтобы получилась хрустящая корочка, затем приправьте перцем. Поставьте противень или большую жаростойкую сковороду на сильный огонь, добавьте арахисовое масло и нагрейте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Фахитас из рваной свинины с авокадо и луковой капустой

Easy

1. Предварительно разогрейте духовку до 140 °C (120 °C для духовых шкафов с конвекцией), газовая отметка 1. Застелите форму для запекания среднего размера фольгой и кончиком сальса и 100 мл мексиканского пива. 2. Натрите смесью приправ свинину и положите свинину в форму для запекания. Медленное приготовление пор

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

255 минут

Количество порций

4

Жареная свиная вырезка с горчицей

Для горчицы: смешайте вино, сахар, уксус и соль в кастрюле и доведите до кипения. Добавьте горчицу, семена горчицы и груши. Поместите сухофрукты в стеклянную банку объемом в литр и залейте горячей жидкостью и грушами. Хранить в

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Спринг-роллы из свинины и салата из капусты

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4. Застелите противень прочной алюминиевой фольгой. Поместите свиной руль в кастрюлю. 2) Растереть приправой для массажа реберного сустава по всему суставу. Плотно накройте прочной алюминиевой фольгой и запекайте в течение 3 ч

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

195 минут

Порции

12

Пирожки со свининой и сладким картофелем

Easy

Для свинины: 1) Смешайте специи в средней миске. Смешайте от 55 до 100 г смеси специй в другой миске со свининой, пока мясо не будет полностью покрыто, и оставьте мариноваться на 2 часа. Храните оставшиеся специи в герметичной банке f

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Свиная вырезка с зеленым перцем

Easy

1) Поместите свинину жирной стороной вверх в форму для запекания, достаточно большую, чтобы ее было удобно держать, и дайте ей постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Тем временем разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. 2) В небольшой миске смешайте оливковое масло, 2

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

8

Свиная отбивная, фаршированная итальянскими колбасками

Средняя

1) В большой рондо или кастрюле с толстым дном на средне-слабом огне добавьте сливочное и оливковое масло, затем обжарьте лук, сельдерей и чеснок до прозрачности, около 3 минут. Добавьте колбасу и дайте ей прожариться, часто помешивая. Добавить шпинат и поджаренный кро

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные с ананасовым соусом и мексиканским кускусом

Easy

1. Обильно посыпьте свиные отбивные солью и перцем с обеих сторон. В средней миске смешайте чеснок, 2 столовые ложки оливкового масла, розмарин и тимьян, пока они не смешаются. Равномерно натрите смесью свиные отбивные с обеих сторон и ле

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Жареная свиная лопатка Rockin’ с испанским рисом

Easy

Для свинины: 1) Разогрейте духовку до 150 градусов C. 2) Отрежьте 2 ломтика (около 35 г) свинины и отложите для испанского риса. 3) Сделайте в свинине не менее 12 надрезов кончиком очень острого ножа. В каждую щель положите по 1 зубчику чеснока. Смешать в небольшой миске

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

4

Пельмени со свининой и капустой в кисло-горячем супе

Средний

1. Мелко нарежьте капусту и морковь. 2. Посыпьте нарезанные овощи ½ столовой ложки соли, тщательно перемешайте и оставьте примерно на 30 минут. За это время выделится часть овощного сока. 3. Руками, кв.

Время подготовки

—

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

—

Слайсы из рваной свинины по-китайски со сладкой и острой горчицей

Easy

Смешайте в миске коричневый сахар, соль, перец, порошок из пяти специй, чесночный порошок, молотый имбирь и луковый порошок, а затем натрите свинину. Поместите на противень с проволочной решеткой. Накрыть полиэтиленовой пленкой и оставить на 2 часа, а лучше более0003

Порции

6

Жареное филе свинины с сидром и яблочным соусом

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. 2) Обильно приправьте свиное филе солью, хорошо втирая, чтобы получилась хрустящая корочка, затем приправьте перцем. 3) Поставьте противень или большую жаростойкую сковороду на сильный огонь, добавьте арахисовое масло

Время подготовки

—

Время приготовления

—

На 9 порций0003

4

Свиная вырезка по-каджунски с тушеной зеленью

Medium

Для зелени: 1) Обжарьте бекон на среднем огне в большой сковороде, пока он не подрумянится, около 6 минут. Добавьте лук, чеснок, орегано, соль, хлопья перца и помидоры и готовьте, пока овощи не станут мягкими, около 5 минут. 2) Добавьте капусту

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Нефаршированные свиные отбивные за 25 минут

Easy

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте гриль. Положите гренки, масло, зеленый лук, абрикосы, 1 стакан куриного бульона, 1/4 чайной ложки соли. и несколько щепоток перца в большую миску и перемешайте. Отложить в сторону

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Свиные отбивные с перцем, приготовленные в медленноварке

Easy

1) Смешайте овощной бульон, соль, коричневый сахар и перец горошком в средней кастрюле и поставьте на средний огонь. Варить до тех пор, пока соль и сахар не растворятся, затем снять с огня и добавить лед. 2) Поместите свиные отбивные в форму объемом 7 1/2 л

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

380 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные в шоколаде

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. 2) В большой миске смешайте коричневый сахар, итальянскую приправу, луковый порошок, какао-порошок, чесночный порошок, паприку, красный перец, тмин, соль и черный перец. 3) Равномерно натрите смесью свиные отбивные. 4)

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Сальтимбокка из свинины с апельсиновыми тальятелле в сливочном соусе Мадейры

Средний

1. Срежьте с филе свинины весь жир и сухожилия, чтобы получился идеальный цилиндр из свинины. 2. Нарежьте свинину на кусочки длиной 3 дюйма, затем прижмите 3 целых листа шалфея к одной стороне свинины с молотым перцем. 3. Возьмите ломтик пармской ветчины, затем сверните шалфей и

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Свиная вырезка с фенхелем и чесноком

Easy

1) Дайте свинине постоять при комнатной температуре в течение 30 минут. Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6. Поместите свинину жирной стороной вверх в форму для запекания, достаточно большую, чтобы ее было удобно держать. 2) В чаше кухонного комбайна со стальной лопаткой

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Страница поиска

Поиск рецептов

Рецепты

Обжаренная на гриле свиная вырезка с острым салатом из томатов с чили и кокосом

Easy

Для острого кокосового соуса с чили: Нагрейте оливковое масло в кастрюле на среднем огне. Добавьте имбирь, чеснок, лемонграсс и перец чили и готовьте, чтобы они стали мягкими, около 3 минут. Добавьте кокосовое молоко и сахар и варите до загустения, около 5 минут. Перемешать

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Чили из свинины по-мексикански

Easy

1) Разогрейте духовку до 160 градусов C/газ 3. 2) Приправьте свиную лопатку солью, перцем, фенхелем и тмином. Возьмите большую форму для запекания и поставьте на средний огонь. Добавьте 3 части оливкового масла и обжарьте свиную лопатку со всех сторон до золотистого цвета на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

150 минут

Количество порций

6

Грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Нагрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне, пока не начнет дымиться. Обильно приправьте грудинку паприкой, солью и перцем. Положите жиром вниз в форму для запекания и

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

180 минут

Порции

6

Жареные свиные шашлычки с соусом чили

Easy

Для соуса чили: Смешайте все ингредиенты в небольшой миске. Накройте крышкой и дайте постоять при комнатной температуре не менее 1 часа перед подачей на стол. Для свинины: 1) Нанизать 2 куска свинины на 2 шампура так, чтобы мясо лежало ровно. Поместите шампур из свинины

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

4

Маринованная свинина Моджо

Easy

Для маринованной свинины мохо: 1) Смешайте 1 литр апельсинового сока и 250 мл сока лайма с цедрой в большой кастрюле на сильном огне и уварите до 500 мл. Снимите с огня и добавьте оставшийся сок апельсина и лайма, добавьте немного гвоздики

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

165 минут

Количество порций

8

Острые свиные фрикадельки с острым соусом из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 200°C. Для фрикаделек смешайте свинину, соль, маринованный перец, яйца и хлеб в большой миске. С помощью ложки для мороженого выложите 24 фрикадельки на противень, смазанный оливковым маслом, и запекайте 17 минут. Для т

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

12

Тушеная говяжья грудинка барбекю по-техасски

Medium

Для говядины: 1) Смешайте паприку, по 1 столовой ложке соли и черного перца, коричневый сахар и кайенский перец. Натрите грудинку смесью специй, плотно заверните и поставьте в холодильник на ночь. 2) Замочите щепу в воде не менее чем на 30 минут.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

225 минут

Количество порций

6

Булочки со свиной грудинкой на пару с бальзамическим соусом Хойсин

Средняя

Приготовление свиной грудинки: Разогрейте духовку до 160°C. Надрежьте свиную кожу вдоль, через каждые полдюйма. Смажьте маслом канолы, тамариндом и медом. Положите яблоки срезом вниз в форму для запекания, а сверху положите свинину. Добавить яблочный сок в

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

190 мин

Количество порций

16

Фаршированные свиные котлеты на гриле в рассоле сидра

Medium

Для рассола: 1) Смешайте все ингредиенты в большой емкости с плотно закрывающейся крышкой. 2) Возьмите свиные отбивные и вставьте филейный нож сбоку от каждой свиной отбивной. Сделайте надрез длиной 4 см, двигая ножом вдоль внутренней стороны формы

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

3 минуты

Порции

3

Жареные на гриле свиные отбивные в глазури по-корейски с красным луком и бэби бок чой

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Смешайте соевый соус, соус чили, кунжутное масло, коричневый сахар, уксус, тертый имбирь и тертый чеснок в небольшой миске. Оставьте 2 столовые ложки для овощей, а затем добавьте соус хойсин. Набор половинных порций

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареные баклажаны со свининой по-сычуаньски

Easy

Разогрейте духовку до 220°C, поставив решетку на среднюю полку. Острым ножом для очистки овощей слегка надрежьте мякоть каждого баклажана 6–8 раз. Поместите на противень и смешайте с 2 столовыми ложками масла и обильно посолите.

Стейки из свинины с домашним соусом барбекю, картофелем фри по-техасски по-юконски и чайотом на гриле

Easy

Нагрейте оливковое масло в сковороде. Добавьте свинину и готовьте на среднем огне до хрустящей корочки. Достаньте соленую свинину и отложите в сторону. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте до прозрачности. Добавьте чеснок, имбирь и порошок анчо и обжаривайте до появления аромата, ab

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Говяжья грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°С/газ 2. 2) Разложите мацу на большом листе пергаментной бумаги или противня. Обваляйте грудинку в муке из мацы и щедро приправьте солью и перцем. Разогрейте очень большую сковороду на сильном огне. Добавьте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

300 минут

Количество порций

8

Техасская грудинка

Medium

Для грудинки: 1) Тщательно промойте грудинку под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. 2) В небольшой миске смешайте домашнюю приправу, порошок чили, сахар, луковый порошок, орегано, кайенский перец. Натрите грудинку специями, натрите все стороны

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

10

Свинина по-милански

Easy

1) Разогрейте духовку до 95°C. Крупно растолочь панко в большой неглубокой миске. Вмешайте сыр в панко. Слегка взбейте яйца в другой большой неглубокой миске. Щедро посыпать свинину солью и перцем. 2) Обмакнуть свинину, 1 кусок в

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Весенняя зелень, фаршированная свининой

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Листья весенней зелени отварить в течение 3-4 минут, пока они не станут мягкими и податливыми. Слейте воду и отложите. 2) В большой миске смешайте свинину, соль, тмин, хлопья чили, o

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Свиные отбивные в кленовой глазури

Easy

1) В небольшой миске смешайте порошок чили и соль и равномерно посыпьте свиные отбивные с обеих сторон. 2) В большой сковороде на средне-сильном огне разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте свиные отбивные и готовьте, пока они не подрумянятся, примерно по 2 минуты с каждой стороны

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Вяленая свинина

Средняя

1. Разогрейте духовку до 150°C. 2. В небольшой миске смешайте чеснок, орегано, соль, копченую паприку, черный перец и цедру обоих апельсинов. Натрите смесью специй все и хорошо в жаркое из свинины. 3. Добавьте нарезанный лук в

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

250 минут

Количество порций

8

Вяленая свинина

Easy

В небольшой миске смешайте коричневый сахар, порошок чили, паприку, чесночный порошок, соль, черный перец и кайенский перец. Натрите смесью всю свиную лопатку. Заверните свинину в пищевую пленку и поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь.

Время приготовления

20 минут

Время приготовления

420 минут

Количество порций

16

Грудинка с перцем

Easy

1) Посыпьте со всех сторон грудинку солью и молотым перцем. В неглубокой посуде смешайте муку и чесночный порошок. Обвалять грудинку в мучной смеси, чтобы покрыть. 2) Нагрейте масло в большой кастрюле или тяжелой кастрюле на среднем огне

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

205 минут

Количество порций

6

Вяленая свинина

Easy

1) Смешайте патоку, соль для маринования и воду в 5-литровом контейнере. Добавьте свиную лопатку, убедившись, что она полностью погружена в рассол, накройте крышкой и оставьте в холодильнике минимум на 8 часов; 12 часов идеально. 2) Поместите

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

660 минут

Порции

8

Рваная свинина

Easy

В большой жаровне нагрейте две чайные ложки масла на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и приправьте солью и перцем. Готовьте, пока они не станут мягкими и слегка не подрумянятся, около пяти минут. Добавьте порошок чили, тмин, корицу и кайенский перец и готовьте до

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Жаркое из свинины

Easy

Разогрейте духовку до 250 градусов по Фаренгейту. Поместите свинину в жаровню и запекайте в течение 8 часов. Без добавления соли. Вынуть свинину из духовки на разделочную доску. Дайте постоять, пока он не остынет достаточно, чтобы его можно было взять в руки, затем измельчите и добавьте в сервировочную миску. Пюре

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

480 минут

Количество порций

4

Грудка барбекю

Easy

1) Смешайте паприку, соль и перец, сахар и кайенский перец. Натрите грудинку смесью специй и поставьте в холодильник на 2 часа или на ночь. 2) Разогрейте духовку до 180 °C/газовая отметка 4. 3) Поместите грудинку в большую кастрюлю или жаровню и залейте t

Время приготовления

5 мин.

Время приготовления

180 минут

Количество порций

10

Тако с грудинкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180C/газ 4. Сделайте узкие надрезы на грудинке и вставьте зубчики чеснока. Положите грудинку жирной стороной вверх в большую жаровню — убедитесь, что она достаточно велика, чтобы вместить всю жидкость. 2) Налейте вино и воду i

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

270 минут

Количество порций

6

Свиная отбивная

Easy

1) Поместите бекон в чугунную жаровню или кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой и поставьте на средний огонь. Готовьте до хрустящей корочки, снимите со сковороды и отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. 2) Приправить свинину и курицу солью и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Шницель из свинины

Easy

1) Сначала поместите каждую отбивную между двумя листами пищевой пленки и аккуратно отбейте их плоской стороной мясорубки. 2) Насыпьте муку в неглубокую тарелку и приправьте солью и перцем. Взбейте яйца и молоко в другой мелкой

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

4

Рваная свинина с уксусом из черного перца

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Поместите свинину в средний противень. 2) Смешайте бульон, уксус, соус барбекю, халапеньо, лук и чеснок в миске. Вылейте смесь на свинину и приправьте солью и перцем. 3) Накройте форму крышкой

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

285 минут

9 порций0003

8

Свиные отбивные

Easy

1) Поместите свиные отбивные в большую миску или пластиковый пакет на молнии с красным вином, паприкой, тмином и чесноком. Поставить в холодильник примерно на 1 час для маринования. 2) Выньте свиные отбивные из миски или пакета и выбросьте маринад. Добавьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Свинина Калуа

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4. 2) Надрезав свинину со всех сторон надрезами глубиной 1/2 см на расстоянии примерно 2,5 см друг от друга, натрите 3 столовыми ложками соли, затем жидким дымом. Полностью заверните свинину в листья ти, перевяжите ниткой и заверните в фольгу. Положить мясо в ша

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

4

Маринованная свинина

Easy

1) Смешайте все ингредиенты, кроме льда и свинины, в 4-литровой нереакционноспособной кастрюле, поставьте на сильный огонь и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 3 минуты. Снимите с огня, добавьте лед и перемешайте. 2) Поместите стр

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

13 минут

Количество порций

1

Острая грудинка с помидорами

Easy

Разогрейте духовку до 140°C. Поместите грудинку в форму для духовки. Смешайте кетчуп и смесь для супа в миске, а затем перемешайте. Влейте 1 стакан воды и перемешайте. Вылейте соус на грудинку, затем переверните грудинку

Время приготовления

10 мин

Время приготовления

420 минут

Количество порций

8

Фаршированная свинина

Средняя

1) Приготовьте глазурь. В небольшой миске смешайте все ингредиенты до полного растворения. Отложите. 2) Разогрейте духовку до 180С/газ 4. 3) В небольшой сковороде на сильном огне обжарить итальянские колбаски и слить жир для последующего использования. Отложите. 4) Приготовить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Подается

4

Пирог со свининой

Твердый

Для двойного теста из листового сала: В миске смешайте муку и соль вместе с 2 ножами. Нарежьте сало, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. Сбрызните смесь ледяной водой, по ложке за раз, перемешивая вилкой и добавляя

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Великолепная тушеная грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 160 °C/газ 3 2) Обильно сбрызните грудинку оливковым маслом, затем приправьте мясо с обеих сторон солью и перцем. сильном огне и добавьте 45 мл оливкового масла. Положите грудинку

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Кисло-сладкая грудинка

Easy

1) Разогрейте духовку до 150°C. Обсушите грудинку и посыпьте солью и перцем. 2) Нагрейте 15 мл масла на среднем огне в кастрюле. Обжарьте грудинку, пока она не подрумянится, по 4-5 минут с каждой стороны. Переложить грудинку на стр.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

10

Кубинская свинина моджо

Easy

1. В кухонном комбайне добавьте все ингредиенты для маринада и взбейте до получения однородной массы, приправьте солью и перцем по вкусу. 2. Небольшим ножом проткните свинину по всей длине полусантиметровыми надрезами. Поместите его в контейнер и залейте мари

Время подготовки

—

Время приготовления

220 минут

Количество порций

—

Свиная вырезка с чимичурри

Easy

Для чимичурри: 1) Смешайте в миске чеснок, перец халапеньо и уксус. Добавьте петрушку, орегано и сок лайма. Взбейте оливковое масло и приправьте солью и перцем. Хорошо перемешайте и оставьте при комнатной температуре, чтобы ароматы испортились

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Тако из тертой свинины

Средний

Для рваной свинины: Нагрейте растительное масло в средней кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до прозрачности, около 4 минут. Добавьте чеснок и готовьте, пока он не станет ароматным и слегка не размякнет, еще около 2 минут. Добавить achiote pa

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

300 минут

Порции

10

Жаркое из свинины со специями

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. 2) В небольшой миске смешайте горчицу, порошок чили, тмин, душистый перец, орегано, коричневый сахарный песок и чеснок. Поместите свинину в форму для запекания размером 20 на 30 см. Смазать горчичной смесью

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Сувлаки из курицы и свинины

Easy

  Для курицы и свинины: в миске смешайте оливковое масло, йогурт, лимонный сок, тмин, орегано, соль, перец Алеппо, черный перец и чеснок. Поместите курицу и свинину в 2 отдельные миски. Налейте половину

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

«Вяленая свинина»

Easy

Чтобы приготовить соус, поместите томатный соус, кетчуп, яблочный уксус, коричневый сахар и чесночный порошок в мультиварку. Перемешайте, пока не смешано. Приправьте оба вида свинины 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца и добавьте в кастрюлю. Верх с луком и светом

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

6

Шашлык из рваной свинины

Средний

Соус для барбекю с ядом и уксусом: Смешайте паприку, чесночный порошок, коричневый сахар, сухую горчицу и соль в небольшой миске. Натрите смесью специй всю свинину. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 1 час или на ночь. Разогрейте духовку до 300 градусов

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Сэндвич с рваной свининой

Easy

1) Поместите свинину жирной стороной вверх в жаровню, снабженную решеткой. Поместите соль, перец, коричневый сахар, паприку, листья тимьяна, чеснок, уксус и кайенский перец в кухонный комбайн и измельчите до однородного состояния. Добавить оливковое масло первого отжима до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

210 минут

Количество порций

6

Сочная тушеная свинина

Средняя

1) Разогрейте духовку до 160°C/газ 3. Обсушите свинину бумажными полотенцами и приправьте солью и перцем. 2) В большой жаровне разогрейте оливковое масло на среднем огне и, работая партиями, обжарьте мясо со всех сторон до образования золотистой корочки

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

210 минут

Порции

4

Кисло-сладкая свинина

Средняя

Примечания: Это моя простая и здоровая версия кисло-сладкой свинины, которая будет не похожа ни на что, что вы могли бы попробовать в китайском ресторане. Я надеюсь, что это то, что вы будете любить готовить снова и снова. Вместо хрустящего теста – хрустящее жаркое

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Свиная корейка с фенхелем

Средняя

1) Разогрейте духовку до 220C/отметка газа 7. Для начинки разогрейте 1 столовую ложку оливкового масла и сливочное масло в большом (30 см) сотейнике. 2) Добавьте лук и фенхель с 1 ч.л. соли и 1/2 ч.л. перца. Готовьте на слабом или средне-слабом огне в течение 15 минут, помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

6

Кесадилья со свининой и сыром

Easy

Разогрейте духовку до 140 °C (120 °C для духовых шкафов с вентилятором), газовая отметка 1. Застелите форму для запекания фольгой, выложите нарезанный лук. Смешайте смесь приправ с небольшим количеством оливкового масла в небольшой миске, чтобы сделать натирание. Смажьте свинину натертой смесью и положите сверху

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Свинина Matt Gilray’s

Medium

Запекайте свиную вырезку при 200°C в течение 45 минут или до тех пор, пока внутренняя температура свинины не достигнет 60°C. Поджарьте радиккио на гриле, пока он не завянет и не обуглится. Свинину оставить на 20 минут в теплом месте. Для заправки мелко нарезать t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

6

Свиные отбивные алла Пиццайола

Easy

1) Нагрейте масло в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Посыпать свиные отбивные солью и перцем. Положите свиные котлеты в сковороду и готовьте, пока они не подрумянятся, а термометр для мяса с мгновенным считыванием горизонтально вставьте в регистр для свинины.

Слойки из жареной свинины

Средний

В большой миске смешайте все ингредиенты для маринада. Добавьте свинину, накройте полиэтиленовой пленкой и оставьте мариноваться в холодильнике как можно дольше, желательно на ночь. Когда все будет готово, разогрейте духовку до 180°C. Remove th

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Жаркое из свинины, завернутое в панчетту

Жёсткое мясо

Смешайте чеснок, розмарин, тимьян и масло в небольшом кухонном комбайне, время от времени соскребая со стенок чаши, пока чеснок не станет измельчённым. перец. Разложите ломтики панчетты на рабочей поверхности,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Свиные отбивные Uptown и яблочный соус: жареное филе свинины с яблоками с эскалопом

Easy

Разогрейте духовку до 210°C/Gas 7. 1) Смажьте вырезку оливковым маслом. Смешайте приправу, лимонную цедру и тимьян. Натрите вырезку смесью специй и запекайте 25 минут. Выньте и дайте соку осесть, затем нарежьте под углом. 2) Растопить сливочное масло

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Perfect Pork and Beans

Easy

Разогрейте сало в большой кастрюле с толстым дном. Добавьте кусочки свинины и жарьте по 2-3 минуты с каждой стороны до карамелизации. Выньте из кастрюли шумовкой и переложите на тарелку. Добавить шпик на сковороду, жарить 2-3 минуты до готовности

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Быстрый гуляш из свинины

Легкий

Смешайте кусочки свинины с тимьяном, 1/4 чайной ложки соли и 1/4 чайной ложки перца. Нагрейте 1/2 масла в жаровне среднего размера на среднем огне. Выложите кусочки свинины в один слой и готовьте, пока они слегка не подрумянятся, около 5 минут. Передача с помощью

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Порций

4

Зеленый перец чили из свинины

Средний

1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6. 2) В большой миске смешайте лук, помидоры, перец халапеньо и чеснок с 1 столовой ложкой масла и разложите на противне. 3) Запекайте в течение примерно 20–30 минут, пока они не станут мягкими и не начнут подрумяниваться, помешивая

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Тушеная свиная грудинка Бао

Easy

Доведите до кипения кастрюлю или кастрюлю с толстым дном. Добавьте свиную грудинку и тушите 30 минут. Выньте из кастрюли и промойте под холодной водой, а затем высушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину на три равные части и отложите в сторону. Нагрев w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

4

Chili con Carne

Easy

1. Промокните мясо бумажным полотенцем и приправьте солью и перцем. Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Обжарьте мясо небольшими порциями, пока оно хорошо не подрумянится, при необходимости добавляя масло на сковороду

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

195 минут

Количество порций

8

Карамелизированное филе свинины

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5. 2) Растопить сливочное масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте коричневый сахар, корицу и нарезанные кубиками яблоки и перемешайте. Обжаривайте 3 минуты, не перемешивая, чтобы яблоки карамелизировались с одной стороны. Бросок

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Копченая грудинка по-северокалифорнийски

Easy

1) В большой сухой сковороде поджарьте перец чили, семена фенхеля, семена кориандра и перец горошком на среднем огне до появления аромата, около 2 минут. Добавьте в мельницу для специй и крутите, пока не получите мелкий порошок. В большой миске смешайте специи

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

300 минут

Подается

10

Пельмени со свининой и креветками

Easy

Примечания: Называемые «сиу май», это вареные на пару свиные пельмени и креветки в открытой упаковке, которые можно найти во всех ресторанах дим-сам в Гонконге и по всему миру. Иногда их готовят с начинкой из свинины и грибов и украшают красным волком

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

8 мин.

Рождественская рваная свинина

Средняя

1. Разогрейте духовку до 110°C. 2. Пальцами и ножом снимите со свинины кожу и жировую прослойку. Вы не хотите ничего из этого, так как это помешает всему аромату вашей натирания проникнуть в мясо. 3. Вылейте весь сок для инъекций в

Время приготовления

—

Время приготовления

720 минут

Порции

—