Фасоль зеленая с фото рецепты приготовления: Стручковая фасоль на сковороде рецепт с фото пошагово и видео

Содержание

Стручковая фасоль с яйцом рецепт с фото

Поиск рецептов по ингредиентам или тегам

Добавить рецепт

Весна

Город Волгоград

Фото стручковой фасоли с яйцом

Можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты рецепта стручковой фасоли с яйцом

Фасоль стручковая зелёная 800-1000 грамм
Яйцо куриное 4 штуки
Томаты свежие 2 штуки (крупные )
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень по вкусу
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для жарки 4-5 столовых ложек
Приправа хмели-сунели

Как приготовить стручковую фасоль с яйцом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Фасоль стручковую пробланшировать в кипящей воде 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук репчатый и начать обжаривать лук до полупрозрачности.

К полуготовому луку добавить фасоль стручковую. Продолжить обжаривать 5-10 минут.

Томаты свежие нарезать кубиком (можно предварительно снять с них шкурку ).

Томаты добавить к фасоли и к луку.

Чеснок порезать мелким кубиком. И добавить к овощам.

Яйца куриные взбить вилкой.

И тонкой струйкой добавляем в овощи. Начинаем интенсивно мешать до яичных «хлопьев». Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить по вкусу (лучше кинзу ) рубленую зелень. Подать можно как горячим, так и холодным блюдом.
Приятного аппетита!!!

3664

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги: стручковая фасоль помидоры яйца зелень лук растительное масло чеснок соль перец черный хмели-сунели обед и ужин рецепты для худеющих просто и быстро

Стручковая фасоль с яйцом — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить стручковую фасоль с яйцом по рецепту от кулинара Весна. Мы надеемся, что стручковая фасоль с яйцом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Стручковая фасоль на сковороде — рецепты приготовления самых вкусных блюд

На сковороде

Сковороды

Стручковая фасоль

Стручковая фасоль на сковороде — рецепты приготовления самых вкусных блюд

На сковороде

Сковороды

Стручковая фасоль

Фасоль с уверенностью можно называть универсальной пищей: она – полноценный источник белка и ценных веществ, она гармонично сочетается как с мясом, злаками, рыбой, так и с овощами. Помимо этого,получается очень вкусной стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления ее отличаются разнообразием и удовлетворят самый привередливый вкус.

Как приготовить стручковую фасоль на сковороде?

Чтоб блюдо раскрыло всю свою гамму вкуса и вызвало желание съесть все до последней крошки, необходимо узнать некоторые нюансы приготовления, например, сколько готовится стручковая фасоль на сковороде, а сколько – другие ингредиенты, какую фасоль выбрать, чтобы кушанье получилось бесподобным:

нужно выбирать фасоль с плотными стручками светло-зеленого цвета, но не слишком жесткую;
каждый стручок обрезают с двух сторон перед тем, как варить;
после варки дать немного обсохнуть фасоли в дуршлаге;
если прямо сейчас не предполагается готовка, можно фасоль порезать и отправить в морозилку;
жарить фасоль нужно 10 минут, а замороженную – 15 минут.

Стручковая фасоль в соевом соусе на сковороде

Это простой и быстрый способ приготовления изумительного гарнира из фасоли, не требующий особых вложений и усилий. Жареная стручковая фасоль с соевым соусом к тому же понравится ценителям китайской кухни, она отличается мягкой остротой вкуса и тонким ароматом, традиционно присущим восточным блюдам.

Ингредиенты:

спаржевая фасоль – 300 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
соус соевый – 4,5 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.;
щепотка специй;
масло оливковое или кунжутное.

Приготовление:

Фасоль моют, отрезают хвостики и плодоножки, варят 2-3 минуты, затем ополаскивают холодной водой и подсушивают салфетками.
В сковороду наливают масло и жарят фасоль 3-4 минуты помешивая.
Далее добавляют чеснок из чесночницы, специи и соевый соус, после чего жарят еще 2-3 минуты.

Стручковая фасоль с морковью в сливочном соусе

Фото: darsisrecipes.blogspot.com
По желанию сюда отлично впишется курица или свинина.

Тебе понадобится:
200 г стручковой фасоли, 150 г моркови, 100 г лука-порея, 1 зубчик чеснока, щепотка имбиря, 1 ст.л. соевого соуса, 100 мл сливок, 20 г мягкого сыра.
Приготовление:

Нарежь морковь соломкой, порей полукольцами, и обжарь их до золотистости. Добавь фасоль и протуши все вместе, пока она не станет мягче. Приправь блюдо соевым соусом, имбирем, специями и давленым чесноком. А еще через 2 минуты добавь сливки, смешанные с мягким сыром. Прогрей все на маленьком огне – и готово.

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде — рецепт

Стручковая фасоль на сковороде с яйцом — это популярное блюдо, которое завоевало расположение как хозяек, которые оценили экономичность и доступность в приготовление, так и их семей, с удовольствием лакомящихся этим незатейливой сытной трапезой. Вкусно будет как в холодном, так и в горячем виде!

Читайте также: Лопатка говяжья. что приготовить в духовке, мультиварке, на сковороде на кости с картошкой, грибами, овощами, сметаной. фото

Ингредиенты:

фасоль стручковая – 600 гр.;
яйцо – 3 шт.;
уксус столовый – 1,5 ст. л.;
масло сливочное – 45 гр.

Приготовление:

Моют фасоль, отрезают хвостики и варят 5 минут, затем ополаскивают литром воды с уксусом.
Фасоль перекладывают в сковороду и жарят на масле несколько минут, затем разбивают яйца, солят, смешивают и жарят до готовности яиц.

Жареная стручковая фасоль с чесноком

Пикантным вкусом и аппетитным видом покорит сердца приверженцев правильного питания стручковая фасоль на сковороде с чесноком. Помимо пользы для здоровья, такой гарнир подарит целую гамму вкусовых ощущений, гармонично сочетается с мясом, морепродуктами, можно подавать горячим, но и в холодном виде не теряет вкусовых качеств.

Ингредиенты:

спаржевая фасоль – 300 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, соль и перец – по вкусу.

Приготовление:

Фасоль варят в подсоленной воде 5-7 минут, далее немного обсушивают, выкладывают на сковороду и поджаривают 3-5 минуты.
Добавляют измельченный чеснок и жарят еще несколько минут до румяности.

Брокколи и стручковая фасоль на сковороде

Жареная стручковая фасоль и сама по себе полна полезных веществ, а в сочетании с брокколи так и вообще становится идеальным здоровым гарниром. В этом рецепте используется минимум масла, благодаря чему блюдо получается диетическим и вегетарианским, но еще его можно сочетать с мясными и рыбными блюдами, трапеза будет сытной и вкусной.

Ингредиенты:

брокколи – 750 гр.;
фасоль стручковая – 300 гр.;
морковь – 375 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 3 ст. л.;
сок ¾ лимона;
петрушка – 1 пучок;
соль.

Приготовление:

В подсоленной воде 7-10 минут варят предварительно разобранную на соцветия.
В другой кастрюле варят морковку, порезанную крупной соломкой и спаржевую фасоль до готовности.
Брокколи и фасоль ополаскивают холодной водой, у фасоли отрезают хвостики и режут на три-четыре части.
В сковороду вливают масло, выдавливают чеснок и на маленьком огне жарят все овощи несколько минут до готовности, посыпают мелко порубленной петрушкой и выдавливают лимонный сок, все смешивают.

Стручковая фасоль с курицей и сладким перцем

Фото: keywordsbasket.com
Для красоты и разнообразия возьми перец разных цветов.

Тебе понадобится:
400 г стручковой фасоли, 300 г курицы, 300 г перца, паприка, специи.
Приготовление:

В разных сковородках обжарь фасоль и курицу в паприке до полуготовности. Смешай содержимое, добавь перец и другие специи, и оставь блюдо готовиться под крышкой на маленьком огне на 15 минут.

Жареная стручковая фасоль с луком

Если хочется пикантной еды, то стручковая фасоль с луком на сковороде будет прекрасным решением – благодаря добавлению лука гарнир получится ароматным, с тонкой ноткой остроты. Гарнир отличается экономностью и скоростью приготовления, а благодаря его вкусовым качествам и полезности имеются все предпосылки для включения его в свой рацион питания.

Ингредиенты:

стручковая фасоль – 600-700 гр.;
репчатый лук – 2-3 шт.;
подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление:

Фасоль моют и разрезают на 3 части, жарят в 1-2 ст.л. масла 3-5 минут.
В другой сковороде необходимо поджарить до румяности нарезанный полукольцами лук, следом за этим лук соединяют с фасолью и обжаривают еще 3-5 минут до мягкости.

Маринованная стручковая фасоль

Фото: sushi-box.su
Для разнообразия делимся и рецептом заготовки!

Тебе понадобится:
500 г стручковой фасоли, 5 зубчиков чеснока, 150 мл растительного масла, 100 мл яблочного уксуса, 2 ст. л. сахара, 1 ст.л. соли, 450 мл воды, 1 острый перец.
Приготовление:

Разогрей в кастрюле воду с маслом и специями, туда же добавь измельченный чеснок с острым перцем и влей уксус. Когда маринад закипит, добавь фасоль, снова доведи до кипения и провари 10 минут. Оставь настояться на сутки и разложи по банкам.

20 рецептов макарон с сыром для настоящих гурманов

Стручковая фасоль с овощами на сковороде

Удивительно полезное блюдо, наполненное ценными питательными веществами, одновременно и низкокалорийное, и сытное – это все жареная стручковая фасоль с овощами! Благодаря витаминному изобилию и сытности — это блюдо незаменимо на диете или в пост, но и прекрасно подойдет к основному блюду в виде гарнира.

Ингредиенты:

зеленая фасоль – 750 гр.;
морковь – 3 шт.;
лук репчатый – 3-4 шт.;
чеснок – 3-4 зубчика;
мука – 1 ложка с верхом;
специи, зелень, растительное масло, соль.

Приготовление:

Нарезанный полукольцами лук обжаривают до румяности, добавляют натертую на крупной терке морковь и жарят 10 минут.
Отдельно обжаривают спаржевую фасоль, далее смешивают с луком и морковью, добавляют измельченный чеснок и далее жарят еще 1-2 минут, а потом накрывают крышкой на 5-10 минут.
Стручковая фасоль на сковороде гриль готова, осталось посыпать зеленью и подать!

Спаржевая фасоль, тушеная с мясом и овощами: рецепт

Заметила одну интересную вещь: стручковая фасоль превосходно сочетается с любыми овощами, потому состав данного рецепта можно изменять по своему усмотрению. Что-то можно добавить, что-то исключить, а что-то заменить. К примеру, можно дополнить блюдо болгарским перцем или баклажанами.

Ингредиенты:

Мясо (лучше всего подойдет свинина) — 300 грамм,
Лук — 1 шт. (если мелкий, можно взять 2),
Морковь — 1 шт.,
стручковая фасоль — 400 гр.,
Помидоры — 3 штуки среднего размера,
Чеснок — 2 зубца,
Вода — 1,5 стакана,
Соль,
Свежая зелень.

Мясо обжариваем до появления красивого румянца. Я обжаривала в казане, можно также использовать глубокую сковороду.

Обжариваем мясо на раст. масле

Лук и морковь нарезаем кубиками и отправляем к мясу. Обжариваем все вместе минут 5.

Добавляем лук…

…и морковь

По-хорошему помидору нужно обдать кипятком и снять с них шкурку. Но я обхожусь без этого, просто режу на кусочки и закидываю в казан. Перемешиваем все вместе, накрываем наше блюдо крышкой и тушим минут 10 на среднем огне, не забывая периодически помешивать.

Закидываем помидоры

Стручковую фасоль моем, отрезаем кончики и нарезаем кусочками по 2 — 3 см. Закидываем ее к овощам и мясу, подливаем воды, перемешиваем и вновь накрываем крышкой.

Помидоры должны дойти примерно до такого состояния

После чего можно опускать в казан стручковую фасоль

Перемешиваем и добавляем воду

Стручковую фасоль с мясом и овощам тушим минут 30 — 40. В завершении добавляем соль и измельченный чеснок.

Добавляем чеснок и любимые специи

Стручковая фасоль с мясом и овощами готова!

Готовое блюдо посыпаем свежей зеленью. Мне еще очень нравится добавлять соевый соус. Приятного аппетита

Зеленая фасоль по-грузински — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру — РОСТОВСКИЙ ЦЕНТР ПОМОЩИ ДЕТЯМ № 7

Содержание

Лучшие рецепты с зеленой фасолью Основные блюда

Стручковая фасоль — больше, чем просто гарнир. Этот полезный овощ может быть основой запеканки и стир-фрая, отличной добавкой в салат и не только!

Классическая зелёная фасоль в сливочном масле

Трудно превзойти классику, особенно если для такого блюда нужна лишь стручковая фасоль, соль, перец, сливочное масло и немного сладкого лука-шалота.

Рецепт: Классическая зелёная фасоль в сливочном масле

Салат «Цезарь» с зелёной фасолью и капустой кейл

Дневная порция зеленых овощей еще никогда не выглядела так нарядно! Простой салат с молодой капустой кале будет еще полезнее, если добавить стручковую фасоль.

Рецепт: Салат «Цезарь» с зелёной фасолью и капустой кейл

Хрустящая закуска из зелёной фасоли

Подготовьте двойную порцию и одну часть заморозьте, прежде чем жарить. Когда захочется перекусить, просто бросьте замороженную фасоль в разогретое масло, и гарнир будет готов за несколько минут!

Рецепт: Хрустящая закуска из зелёной фасоли

Зелёная фасоль на гриле в горячей винегретной заправке с шкварками

Для усиления вкуса пожарьте зеленую фасоль на гриле. В любом случае благодаря горчичной заправке с беконом блюдо будет вкусным и пикантным.

Рецепт: Зелёная фасоль на гриле в горячей винегретной заправке с шкварками

Стир-фрай со свининой, рисом и зелёной фасолью

Для ароматного блюда рис обжаривается со свиным фаршем, стручковой фасолью, имбирем, соевым соусом и зеленым луком.

Рецепт: Стир-фрай со свининой, рисом и зелёной фасолью

Зелёная фасоль с шкварками

С беконом все становится лучше, в том числе и зеленая фасоль. Мягкий, почти сливочный вкус фасоли удивительно хорошо сочетается с соленой копченой ноткой бекона.

Рецепт: Зелёная фасоль с шкварками

Запеканка со стручковой фасолью

В своей версии традиционной запеканки Ри использует свежую зеленую фасоль и домашний сливочный соус. Тертый чеддер и бекон придают этому особенному гарниру изысканность.

Рецепт: Запеканка со стручковой фасолью

Жареная зелёная фасоль с кокосом

Перемешайте зеленую фасоль с соусом из тертого кокоса с карри — необычный и очень вкусный вариант классического гарнира.

Рецепт: Жареная зелёная фасоль с кокосом

Кремовая стручковая фасоль с топпингом из жареного лука шалота

Здесь есть все, что нужно: пикантный греческий йогурт, щепотка остро-сладкой корицы и жареный лук-шалот.

Рецепт: Кремовая стручковая фасоль с топпингом из жареного лука шалота

Стручковая фасоль с гремолатой

Айна приправляет стручковую фасоль чесноком и цедрой лимона, а затем дополняет блюдо пармезаном и гремолатой с кедровыми орехами.

Рецепт: Стручковая фасоль с гремолатой

Самая лучшая кассероль с зелёной фасолью

Альтон говорит, что зеленую фасоль нужно готовить, как макароны: он варит ее в обильно подсоленной воде до состояния аль денте. Насыщенный грибной соус и хрустящий печеный лук дополняют классическое праздничное блюдо.

Рецепт: Самая лучшая кассероль с зелёной фасолью

Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот

Оливковое масло, соль и перец — все, что нужно для приготовления полезного овощного блюда от Элли. Оно простое, но очень вкусное.

Рецепт: Зелёная фасоль с грибами и луком-шалот

Острый стир-фрай из индейки и зелёной фасоли

Ищете рецепт для буднего дня? Этот ароматный стир-фрай — здоровое и несложное блюдо, которое требует всего 30 минут.

Рецепт: Острый стир-фрай из индейки и зелёной фасоли

Стручковая фасоль, жаренная с чесноком

Лимонная цедра придает быстрому и простому овощному гарниру цитрусовую нотку.

Рецепт: Стручковая фасоль, жаренная с чесноком

Лучший рецепт зелёной фасоли

В чем секрет идеальной зеленой фасоли от Ри? Бекон! Она готовит овощи в жире, оставшемся от бекона, который придает насыщенный вкус.

Рецепт: Лучший рецепт зелёной фасоли

Зелёная фасоль с волшебным соусом

В волшебном соусе от Молли соединяется сладкое и соленое: он содержит соевый соус, тахини и мед. Это простое блюдо под силу даже новичкам и будет прекрасным знакомством с китайской кухней.

Рецепт: Зелёная фасоль с волшебным соусом

Салат из зеленой фасоли и сельдерея

Хотите разнообразить ваши салаты? Попробуйте этот красочный полезный рецепт — здесь сочетаются богатые клетчаткой овощи, пикантные каперсы и заправка с дижонской горчицей.

Рецепт: Салат из зеленой фасоли и сельдерея

Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём

Тайлер использует жареный миндаль и карамелизированный лук, чтобы придать фасоли насыщенность и яркий вкус. Что самое приятное, блюдо готовится в одной кастрюле — вкусы смешиваются лучше, а уборка не займет много времени.

Рецепт: Стручковая фасоль с карамелизованным луком и миндалём

Жареная зелёная фасоль

Гарниры должны быть несложными и быстрыми, и рецепт Ри как раз такой. Она готовит фасоль в соевом соусе и сливочном масле — овощное блюдо требует всего 10 минут.

Рецепт: Жареная зелёная фасоль

Кассероль из зелёной фасоли впрок

Выделите место в морозилке для этой запеканки, и на следующей вечеринке сможете сэкономить время. Приготовьте любимую запеканку с зеленой фасолью и грибами (консервированный суп не нужен), затем заморозьте. Для подачи достаточно разогреть запеканку и посыпать хрустящим жареным луком.

Рецепт: Кассероль из зелёной фасоли впрок

Свежая зелёная фасоль

Что может быть лучше вкусного гарнира всего из 3 ингредиентов, которые наверняка есть на вашей кухне? Зеленая фасоль от Триши готовится лишь 15 минут, а самое сложное, что вам предстоит — перемешать овощи со сливочным маслом!

Рецепт: Свежая зелёная фасоль

Зелёная фасоль с беконом в духовке

Ри запекает вместе зеленую фасоль, лук и бекон для гарнира, который она называет «неземным». К тому же, все готовится на одном противне, что упрощает уборку.

Рецепт: Зелёная фасоль с беконом в духовке

Хрустящая зелёная фасоль в духовке

Идете на пикник? «Фри» из стручковой фасоли в духовке — идеальный вариант для здорового перекуса.

Рецепт: Хрустящая зелёная фасоль в духовке

Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью

Свежее красочное блюдо основано на двух ингредиентах из кладовки: консервированная стручковая фасоль и лапша рамен. С добавлением разноцветных овощей и курицы они становятся сытным ужином.

Рецепт: Боул с лапшой, курицей и зелёной фасолью

Брокколи с зелёной фасолью

Джада говорит, что брокколи с зеленой фасолью — «идеальное овощное блюдо для ужина в будний день». Она слегка отваривает овощи, чтобы сохранить их хрустящую текстуру, а затем несколько минут жарит на оливковом масле с чесноком.

Рецепт: Брокколи с зелёной фасолью

Зелёная фасоль по-итальянски

Гарнир от Сандры — воплощение простоты и оптимальности. Стручковая фасоль готовится в микроволновке, благодаря чему ароматное блюдо будет на столе всего за несколько минут.

Рецепт: Зелёная фасоль по-итальянски

Как вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль

Существуют десятки рецептов, как приготовить зеленую стручковую фасоль, можно ее просто обжарить с яйцом, отварить и перемешать с чеснок и оливковым маслом или потушить рагу. Это очень гибкий продукт в кулинарии, его можно готовить где угодно – на сковороде, кастрюле, в духовке, микроволновой печи, мариновать и даже засахаривать, использовать как самостоятельное блюдо, так и в качестве гарнира

Секреты приготовления

По настоящему вкусным блюдо получится, если придерживаться рекомендаций опытных поваров:

Покупать нужно фасоль, стручки которой светло-зеленного цвета, изогнутой формы, хрустящие и плотные, но легко ломаются пополам. Если они слишком жесткие, это означает, что фасоль перезрелая. Нежный вкус и сочность имеют только молодые побеги.
Перед варкой каждый стручок необходимо обрезать с двух сторон.
Опускать фасоль только в кипящую воду и готовить не дольше пяти минут, иначе она разварится, приобретет неприятную волокнистость и потеряет большинство своих полезных качеств. Кстати, для многих блюд фасоль следует варить только до полуготовности.
После того, как растение отварено, его понадобится отбросить на дуршлаг и дать немного подсохнуть.
Если не собираетесь готовить фасоль сразу же после отваривания, то ее нужно порезать на кусочки, сложить в пакеты и отправить в морозилку. В таком виде, она может храниться очень долго.

Если соблюдать эти несколько простых секретов приготовления стручковой фасоли, то любое блюдо получится вкусным и полезным.

На гарнир

В качестве гарнира можно подавать как салат из фасоли, так и легкое овощное рагу. Ниже представлены несколько отличных и простых в исполнении рецептов.

Жареная стручковая фасоль с яйцами

Для этого рецепта понадобится 0,4 кг фасоль, 2 яйца, 1 ст. л. уксуса и 30 грамм сливочного масла:

Промыть фасоль, обрезать хвостики и отварить в течение пяти минут.
Ополоснуть фасоль литром воды, смешанной с уксусом, затем обжарить на масле пару минут.
Разбить в сковороду яйца, посолить, перемешать, жарить до готовности яиц.

Салат «Объедение»

Простой и недорогой гарнир с пикантным вкусом. Для его приготовления понадобиться:

0,5 кг фасоли;
2 зубчика чеснока;
1/4 свежего перца чили;
1 ч. ложка тертого имбиря;
1 ст. ложка соевого соуса и яблочного уксуса;
зелень по вкусу.

Процесс приготовления:

Готовить стручковую фасоль: отварить и обсушить в дуршлаге.
Смешать все остальные ингредиенты, чили при этом нужно мелко порубить, а имбирь потереть.
Перемешать фасоль с соусом, переложить в жаропрочную емкость и готовить в духовке десять минут при температуре 200 Сº.
Перед подачей на стол, готовый салат можно посыпать мелко нашинкованной зеленью, например, кинзой.

С сыром

Стручковую фасоль приготовить можно еще и с сыром, получив при этом очень вкусный гарнир. Понадобится морковь, лук, 2 ст. ложки сметаны, 50 грамм твердого сыра и килограмм фасоли:

Для начала подготовить все ингредиенты: промыть и отварить фасоль, порезать лук, потереть сыр и морковь.
Обжарить лук и морковь в течение пяти минут, добавить сметану и фасоль, все перемешать, тушить на маленьком огне пятнадцать минут, накрыв сковороду крышкой.
Готовое блюдо посыпать сыром.

Если готовите из замороженной фасоли, то нужно подготовить ее заранее, а для сохранения яркого зеленого цвета использовать ледяную баню – после того как отварили сразу ополоснуть холодной водой или поместить в емкость с кубиками льды.

Куриный суп с фасолью

Стручковая фасоль: как готовить ее в супе? Очень просто! Можно выбрать как вегетарианский вариант, так и мясной бульон. Особенно вкусным получается куриный суп.

Ингредиенты:

400 грамм куриного филе;
2 стакана стручковой фасоли;
300 грамм коричневой фасоли;
5 стаканов овощного бульона;
3 помидора;
2 цуккини;
2 зубчика чеснока;
12 листиков базилика.

Приготовление:

Порезать мясо, нашинковать чеснок, выложить их в кастрюлю и жарить три минуты в небольшом количестве оливкового масла.
Нарезать цуккини и помидоры кусочками не больше полутора сантиметров, положить в кастрюлю, залить бульоном и варить пятнадцать минут на маленьком огне.
Добавить листья базилика, соль и перец по вкусу, дать настояться супу минут десять, прежде чем разливать его по тарелкам.

Вторые блюда

Стручковую фасоль многие хозяйки подают на стол как самостоятельное блюдо.

Пхали

Пхали – это популярное блюдо грузинской кухни, для его приготовления нужно взять 400 грамм стручковой фасоли, 70 грамм грецких орехов, немного кинзы и петрушки, одну луковицу и лимон. Соль и перец добавлять по вкусу в самом конце.

Готовим:

Отварить фасоль, откинуть на дуршлаг и обдать ледяной водой.
Орехи слегка подсушить на сковороде, нашинковать зелень и лук.
Выдавить сок лимона и пропустить его через сито.
Сложить в чашу блендера все ингредиенты, кроме фасоли и хорошо взбить.
Полить готовым лимонно-ореховым соусом фасоль.

Чаще всего пхали подают к мясу и бокалу красного вина, украсив при этом каждую порцию несколькими веточками свежей зелени.

Рагу

Как вкусно приготовить рагу со стручковой фасолью:

Отварить 0,4 кг фасоли, порезать на части.
Помыть и порезать некрупными кусочками один кабачок и баклажан.
Нашинковать лук, потереть морковь, обжарить пару минут на небольшом количестве растительного масла.
Сложить все ингредиенты в казан: сначала зажарку, потушить пару минут, затем добавить два нарезанных колечками помидора, кабачок, баклажан и фасоль.
Тушить до готовности на маленьком огне, иногда помешивая.

Фасоль из-за своих особенностей может быть причиной усиленного газообразования, поэтому перед приготовлением ее необходимо вымочить в слабом растворе соды.

Гювеч

Рецептов из зеленой замороженной фасоли множество, один из них гювеч – сытное болгарское блюдо. Традиционно его готовят в глиняном горшке, но можно воспользоваться и обычной жаропрочной кастрюлей. Для приготовления гювеча понадобятся следующие ингредиенты:

500 грамм свинины;
300 грамм стручковой фасоли;
2 луковицы;
150 грамм зеленого горошка;
4 ст. ложки подсолнечного масла;
4 картошки;
4 болгарских перца;
пучок петрушки.

Как приготовить:

Мясо крупно порезать, обжарить до румяности, посолить и поперчить.
Нарезать овощи, обжарить лук в небольшом количестве до золотистого цвета, добавить картофель и готовить десять минут, периодически помешивая.
Добавить перец, тушить пять минут, затем фасоль и горошек, еще семь минут.
Посолить молотым красным и черным перцем по вкусу, перемешать и выложить в толстостенную кастрюлю, сначала мясо, затем овощи и мелко нашинкованную петрушку, все залить горячей водой, так чтобы она не доходила примерно сантиметр до края овощей.
Готовить один час в духовке при температуре 180 Сº.

Необычные рецепты

Удивите своих близких необычной закуской из стручковой фасоли.

Хрустящие палочки из стручковой фасоли в кляре

Такое блюдо будет отличной закуской к пиву или гарниром к мясу. Для его приготовления понадобится: полкило фасоли, 2 яйца и по 150 грамм картофельного крахмала и муки.

Пошаговый рецепт:

Фасоль промыть, обрезать кончики и отварить в подсоленном кипятке в течение семи минут.
Приготовить кляр: смешать крахмал, яйца, соль и немного газированной воды, так чтобы смесь получилось по консистенции похожей на сметану.
Разогреть масло на сковороде, обжарить на ней фасоль, обмакнув ее сначала в кляр. Проще всего делать это горстям: засыпать горсть фасоли в кляр, перемешать и выложить на сковородку, готовить до золотистого цвета, повторить с остальной фасолью.

Готовое блюдо можно посыпать черным молотым перцем для остроты или кунжутными семечками.

Салат «Нисуаз» со стручковой фасолью и печенью трески

Салат «Нисуаз» — прекрасный выбор для праздничного стола. Этот рецепт отличный пример того, как вкусно приготовить зеленую фасоль в стручках. Для него понадобятся:

180 грамм печени трески;
200 грамм зеленой стручковой фасоли;
3 яйца;
2 помидора;
3 картофеля;
100 грамм оливок;
3-4 листа зеленого салата;
1/4 лимона.

Как приготовить:

Сварить и порезать яйца на четыре части, нашинковать овощи.
Картофель отварить до готовности (примерно двадцать минут), затем обжарить до золотистой корочки.
Отварить в течение десяти минут фасоль в кипящей подсоленной воде.
Приготовить заправку для салата: измельчить чеснок, выдавить лимонный сок, смешать все с солью и перцем.
Нарезать небольшими кусочками печень трески.
Выложить на тарелку листья салата, сверху картофель, фасоль, оливки, помидоры и четвертинки яиц.
Поверх всех перечисленных ингредиентов положить кусочки печени трески и полить салат заправкой.

5 потрясающих рецептов со стручковой фасолью

1. Тушёная стручковая фасоль с грибами

Ингредиенты
Грибы шампиньоны 300 гр.,
Фасоль стручковая 200 гр.,
Лук репчатый 50 гр.,
Масло оливковое
Перец чёрный молотый, соль — по вкусу

Приготовление
Грибы хорошо помыть и порезать на 4-6 частей, лук нарезать тонкими полукольцами.В сковороде разогреть небольшое количество воды и тушить лук с грибами до тех пор пока не выделиться влага из грибов.Затем добавить промытую замороженную фасоль.Хорошо все перемешать и добавить специи. Тушить всё на среднем огне до готовности фасоли, добавить немного оливкового масла.

2. Стручковая фасоль по-грузински

Ингредиенты
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
2-3 свежих помидора
2 яйца
Несколько зубчиков чеснока
Зелень
Грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.

2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

3. Салат из стручковой фасоли с яйцами

Ингредиенты
Стручковая фасоль — 400 г
Яйца — 4 шт
Чеснок — 7 г
Зеленый лук — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу
Натуральный йогурт — 3 ст. л
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Яйца отварить вкрутую (~10 минут) и залить холодной водой.
Фасоль отварить в подсоленной кипящей воде 5-7 минут, воду слить.

В готовую фасоль добавить немного оливкового масла.
Выложить фасоль в салатник, добавить нарезанные яйца, выдавить чеснок. По желанию можно добавить мелко нарезанный зеленый лук.
Посолить, поперчить по вкусу, заправить йогуртом и перемешать.

4. Теплый салат с курицей и стручковой фасолью

Ингредиенты
Фасоль зеленая стручковая 500 грамм
Филе куриное 250 грамм
Перец болгарский 1 штука
Соевый соус 2 ст. л.
Масло оливковое 3 ст. л.
Соль по вкусу
Чеснок 3 зубчика

Приготовление
1. Отварить фасоль в подсоленной воде пару минут (она должна оставаться ещё твердоватой) и слить воду.
2. Куриное филе промыть, обсушить и нарезать полосками. Обжарить в горячей сковороде в небольшом количестве растительного масла до готовности.
3. Перец почистить и нарезать полосками. В сковороду от мяса добавить еще масла и обжарить лук и перец, добавить фасоль и жарить минут 5 на небольшом огне до готовности овощей. Добавить курицу к овощам,

4. Чеснок мелко нарезать, смешать с соевым соусом и добавить в сковороду. Прогреть еще 12 минуты.
5. Подавать теплым.

5. Салат с куриным филе и стручковой фасолью

Ингредиенты
Куриное филе — 300 г
Яйца отварные — 2 шт
Помидор — 1 шт
Фасоль стручковая — 300 г
Лук — 12 шт
Сметана по вкусу
Сыр — 100 г
Соль, перец — по вкусу

Приготовление
Для начала отварите куриную грудку и яйца. В другой кастрюльке или в пароварке обработайте стручковую фасоль. Куриную грудку порежьте тонкой соломкой, также можно просто разделить её на волокна. Сыр, томат и лук порежьте мелкими кусочками. Вареное яйцо тоже мелко порежьте.
Смешайте все ингредиенты в большой миске, заправьте салат сметаной. Перемешайте. Салат готов.

6. Острая стручковая фасоль

Ингредиенты
1 пачка замороженной стручковой фасоли (500 г)
5-6 зубчиков чеснока
2 ст. л. выжатого лимонного сока
Пучок укропа
Соль по вкусу

Приготовление
1. Отварить фасоль (неразмораживая) в подсоленной воде, остудить
2. В отдельной посуде смешать лимонный сок, пропущенный через пресс чеснок, соль, и порезанный пучок укропа (весь! укропа должно быть много)
3. Поместить фасоль и маринад в емкость с крышкой, хорошо потрясти, чтобы все перемешалось.
4. Оставить в холодильнике на 2-3 часа, в процессе можно еще пару раз встряхнуть

7. Стручковая фасоль с помидором и чесноком

Ингредиенты
2-3 свежих помидора
300 г зелёной стручковой фасоли
1 головка репчатого лука
несколько зубчиков чеснока
2 яйца
зелень
грецкие орехи

Приготовление
1. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде.
2. В глубокой сковородке обжарьте до золотистого цвета репчатый лук, опустите в сковороду фасоль и влейте немного отвара, в котором она варилась.
3. В течение 5 минут тушить на слабом огне. Чеснок очистить, свежую зелень мелко нарезать, положите в фасоль. По вкусу можно добавить красный или чёрный молотый перец.
4. Добавьте взбитые яйца, всё перемешайте, закройте крышку и сразу же снимите фасоль с огня.
5. Перед подачей на стол готовую фасоль можно украсить измельчёнными грецкими орехами.

Зеленая фасоль по-армянски: вкусный рецепт с фото

Стручковая или зеленая фасоль – очень полезна и широко используется в кулинарии разных стран. Молодые бобовые хороши как в свежем, так и в замороженном виде. Зеленая фасоль по-армянски – один из рецептов приготовления вкусного, сытного блюда из простых и доступных продуктов. Ее можно приготовить любым мясом или на воде.

В Армении блюда из сезонных овощей и зелени очень популярны. Их принято подавать в качестве гарнира с большим количеством мяса или тушить все вместе в несколько этапов, как в данном рецепте. Овощи и мясо, пропитанные соками друг друга получаются очень сочными и ароматными. Зеленая фасоль по-армянски не только вкусное, но и полезное блюдо. Она снижает уровень сахара в крови и холестерина, полезна при анемии и подагре.

Ингредиенты:

Зеленая фасоль – 300 г
Нежирная говядина – 250-300 г
Помидоры – 2 шт.
Чеснок – 2 зубчика
Зеленый лук – 1 пучок
Укроп – несколько веточек
Соль – 1 чайная ложка
Перец – по вкусу
Растительное масло – 30 мл

Как приготовить фасоль по-армянски

1. Мясо промыть и разрезать на небольшие кусочки. Обжарить их со всех сторон почти до готовности.

2. Зеленую стручковую фасоль нужно выбрать молодую, некрупную. Стручки следует промыть, обсушить и нарезать на кусочки длиной от 3-х до 5-и см. Можно использовать замороженную фасоль. Переложить подготовленные стручки в кастрюлю с мясом. Залить горячей водой так, чтобы она не доставала 1 см до верхнего края овощей.

3. Быстро довести блюдо до кипения. Уменьшить огонь, посолить, поперчить и варить зеленую фасоль по-армянски 10 минут. Стручки должны стать мягче и поменять цвет.

4. Помидоры вымыть. Сделать на их кожице крестообразные надрезы и погрузить на 3 минуты в кипяток. Затем переложить в ледяную воду на 1-2 минуты.

После этого снять кожицу с помидоров не составит никакого труда. Очищенные томаты нарезать небольшими кубиками. Чеснок почистить и мелко порубить. Добавить помидоры и чеснок в кастрюлю. Накрыть крышкой и томить на медленном огне еще 5 минут.

5. Перед подачей посыпать зеленую фасоль по-армянски мелко порезанным луком и укропом. Приятного вам аппетита!

Загрузка…

зеленая фасоль стручковая как приготовить

Приготовление: 35 минут

Рецепт на: 4 порций

Зеленая, замороженная, стручковая фасоль заслуживает особого внимания кулинаров. Она хорошо сочетается с другими овощами, такими как болгарский перец и томаты, цукини и лук, морковь и баклажаны. Из нее можно приготовить вкусный гарнир к рыбному или мясному блюду. Супы и борщи тоже готовят со стручками фасоли.

Хочу сказать всего несколько слов о ее пользе, потому что это очень полезный продукт. Люди следящие за своим весом и правильным питанием обязательно полюбят зеленые стручки фасоли, ведь они содержат 34 килокалория в 100 граммах. Больные сахарным диабетом знают, что фасоль хорошо нормализует сахар в крови и ее включают постоянно в меню. Высокое содержание железа объясняет ее пользу при анемии. И еще, если хотите выглядеть молодой, непременно включайте в свой рацион стручковую фасоль, ведь она помогает бороться с признаками старения кожи,

Стручковая фасоль замороженная, как готовить на сковороде

Стручковая фасоль готовится быстро, и учитывая ее пользу, мы просто обязаны ее готовить.

Ингредиенты

Стручковая зеленая фасоль — 400 граммов
Морковь — 1 шт.
Средняя лук — 2 шт.
Чеснок — 3 зубчика
Соль — по вкусу
Масло растительное — 30 мл

Пошаговый рецепт приготовления

Зеленые стручки фасоли хорошо хранятся в замороженном виде и летом заморозить ее не составит большого труда. Если нет возможности морозить, то можно просто купить в супермаркете. Вот такой пакет замороженных овощей я купила.
Освободив содержимое пакета, я оставила размораживаться. Всего час времени прошло и можно было приступать к приготовлению.
Но пока размораживалась фасоль, я почистила лук и морковь. Разрезала лук на кубики, а морковь нарезала соломкой. Сковороду с подсолнечным маслом разогрела и отправила в нее лук с морковкой. Обжарила минут 5 на слабом огне.
Стручковую фасоль добавила в сковороду с луком и морковкой и все вместе обжарила. Затем налила стакан вода, посолила и накрыла сковороду крышкой. Тушила 15 минут периодически перемешивала.
Пока фасоль тушилась в сковороде, я приготовила чесночный соус. Чеснок почистила и измельчила. В пиале смешала соль с чесноком, долила 3 столовые ложки масла растительного и воды столько же.
Готовую фасоль полила чесночным соусом и перемешала. Под крышкой блюдо постояло 5-6 минут, за это время оно пропиталось и готово к употреблению. Блюдо вкусное как в теплом виде, так и холодное.[

Пошаговый рецепт приготовления лобио из стручковой фасоли по-грузински

Главная Рецепты вторых блюд Как приготовить лобио из стручковой фасоли по-грузински по пошаговому рецепту с фото

Вторые блюда — рецепты на каждый день

admin

Содержание:1 Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт1.1 Ингредиенты1.2 Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински – пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт лобио…

Лобио (дословно означает фасоль) – блюдо грузинской, азербайджанской и армянской кухни. В его состав может входить как красная, так и зеленая фасоль. Сегодня мы приготовим два варианта лобио из зеленой стручковой фасоли по классическим рецептам. Думаю, всем нам будет интересно воссоздать кавказский колорит на своей кухне. Что же, приступим к первому блюду!

Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт

Кухонная техника и утварь:

плита;
кастрюля;
сковорода;
дуршлаг или шумовка;

мелкая терка;
две миски;
нож;
доска.

Ингредиенты

Вода	2 л
Зеленая фасоль, свежая или мороженая	500 г
Грецкий орех	150 г
Чеснок	2-3 зубка
Лук	1 шт.
Зеленый болгарский перец	2-3 шт.
Растительное масло	40 мл
Белый винный уксус	40 мл
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый перец	по вкусу
Кинза свежая или сушенная	по вкусу

Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински – пошаговый рецепт

Моем фасоль и отрезаем корешки. Режем фасоль наискосок. Каждый стручок делим на 3-4 кусочка.
Режем лук тонкой соломкой.
Мытый болгарский перец очищаем от семян и тоже режем тонкими полосками.
Мелко нарезаем зелень. Можно использовать зеленый лук и петрушку.
На мелкой терке натираем чеснок.
Измельчаем грецкие орехи и чуть обжариваем на сухой сковородке.
На плиту ставим кастрюлю с водой и дожидаемся, пока она закипит.
На горячую сковородку вливаем растительное масло, добавляем лук и перец. Обжаривая, периодически помешиваем.
В кипящую воду всыпаем соль и фасоль. Когда вода закипит, отвариваем еще три минуты.
Используя дуршлаг или шумовку, вынимаем фасоль в отдельную миску и обдаем водой.
Обжаренные перец и лук выкладываем в большую миску и даем остыть несколько минут.
После того, как овощи остыли, добавляем к ним чеснок, кинзу, измельченные орехи и слегка перемешиваем.
Добавляем белый винный уксус, зелень и фасоль.
Солим, перчим на свой вкус и тщательно смешиваем.

Горячее лобио подается, как гарнир к мясу, а холодное – как салат или закуска. Говоря о гарнире, почитайте о том, как приготовить красную фасоль на гарнир. Узнайте все пошаговые рецепты фасоли в томатном соусе.

Видеорецепт лобио из стручковой фасоли по-грузински

Не забудьте посмотреть видео, где показано приготовление лобио из стручковой фасоли по простому рецепту. Такой наглядный пример поможет справиться с готовкой вкусного блюда, особенно, если вы принялись за это впервые.

Простой рецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом

Время на приготовление: 1 час.
Порции: 2-3.

Кухонная техника и утварь:

плита;
две кастрюли;
сковорода;
большая миска;

дуршлаг;
венчик;
нож;
доска.

Ингредиенты

Вода	5 л
Яйца	10 шт.
Стручковая фасоль	300-350 г
Кинза	1 пучок
Картофель по желанию	2 шт.
Растительное масло	по необходимости
Соль, перец, специи	по вашему вкусу

Но перед тем, как приступить к приготовлению второго варианта лобио, предлагаю ознакомиться с рецептом классического фасолевого супа. Итак, продолжаем.

Лобио из стручковой фасоли с яйцом – пошаговый рецепт

Предварительно отвариваем картофель. Моем и очищаем фасоль от хвостиков. Режем каждый стручок на небольшие кусочки.
Порезанную фасоль отправляем в кастрюлю с водой и дожидаемся кипения. Кипящую фасоль варим 5-7 минут.
Фасоль сбрасываем на дуршлаг и даем остыть.
В миску вбиваем яйца. Солим, перчим и взбиваем до однородной массы. Можно добавить любые специи.
Мелко режем зелень и добавляем ее во взбитые яйца. Хорошо перемешиваем.
Вареный картофель режем кубиками.
Если картофель молодой, то кожуру можно не чистить.
Лук нарезаем полукольцами.
Картофель выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом и немного обжариваем со всех сторон.
Затем выкладываем лук и жарим минут пять.
Выкладываем фасоль на сковородку, размешиваем, заливаем яйцом и опять хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой на несколько минут.
Снова перемешиваем так, чтобы яичного коржа не осталось.

Лобио готово. Можно сразу подавать на стол. Не забудьте поставить аджику и лаваш. Вместо аджики можно использовать лечо. Кстати, рекомендую ознакомиться с рецептом лечо с фасолью на зиму.

Видеорецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом

В видеоролике ниже вы увидите подробный процесс приготовления лобио из стручковой фасоли с яйцом по традиционному рецепту.

Несмотря на необычное название, лобио готовится просто и довольно быстро. Оно хорошо подходит как для завтрака, так и в качестве холодной закуски. А знаете ли вы какие-нибудь рецепты лобио? Делитесь в комментариях своими кулинарными секретами.

Зеленая фасоль в томатном соусе с овощами – пошаговый рецепт с фото

Очень простой рецепт как вкусно приготовить зеленую стручковую фасоль в томатном соусе! Замороженная зеленая фасоль легко тушится с овощами, томатом и любыми ароматными травами на сковороде.

Приготовленную таким образом стручковую фасоль можно подавать и в качестве гарнира, и как самостоятельное блюдо.

Зеленая фасоль очень полезный продукт, и мы стараемся почаще включать ее в меню в разных блюдах.

А вот и сам подробный рецепт тушеной в томате с овощами зеленой фасоли с фото каждого шага приготовления…

Лук очистить, нарезать полукольцами
Морковь очистить, натереть на крупной терке
На разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла выложить нарезанный лук, обжаривать пару минут
Выложить к луку морковь
Перемешать и продолжить жарить овощи еще несколько минут на среднем огне
Высыпать на сковороду к овощам замороженную стручковую фасоль
Перемешать, накрыть крышкой, уменьшить огонь и тушить около 5 минут
Когда фасоль полностью разморозится, посолить, посыпать сушеными травами. Перемешать и тушить еще около 10 минут. При необходимости можно добавить немного воды, чтобы овощи не пригорали
Добавить к овощам томатный соус, перемешать и потушить зеленую фасоль с томатом около 5 минут
Стручковая фасоль с овощами в томатном соусе готова

Приятного аппетита!

Видеорецепт зеленой фасоли в томатном соусе с овощами

обжаренных зеленых бобов с миндалем

Вот рецепт классической обжарки зеленых бобов с добавлением миндаля . Они достаточно легкие для насыщенного буднего вечера или достаточно праздничные, чтобы служить зеленым гарниром на День Благодарения или праздники.

Изначально я поделился этим рецептом 14 августа 2015 года. Сегодня я обновил рецепт , текст , фотографии и добавил видео.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли представляет собой нечто среднее между двумя классическими рецептами: зеленой фасолью с миндином и жареной зеленой фасолью. Комбинация того и другого больше, чем сумма его частей.

В отличие от стручковой фасоли миндаль, не нужно бланшировать и разогревать фасоль или обжаривать миндаль в масле. Вместо этого зеленая фасоль и миндаль готовятся сразу на противне.

Кроме того, добавление нарезанного миндаля к жареной стручковой фасоли очень вкусно. Миндаль делает жареные бобы такими же изысканными и изысканными. Просто, легко и так вкусно!

Давайте сначала поговорим о том, что вам нужно будет купить в продуктовом магазине, а затем, через секунду, мы расскажем, как легко приготовить этот рецепт!

Ингредиенты для жареной зеленой фасоли

Свежая зеленая фасоль

Начните с покупки свежей зеленой фасоли.В летнее время это достаточно просто, но по мере того, как мы приближаемся к более холодным месяцам года, зеленая фасоль может быть повреждена или пропущена.

Если они не особенно хорошо выглядят, то можно стоять в отделе продукции и собирать их по крупицам. Или, если вы торопитесь, купите немного больше на случай, если вы в конечном итоге выбросите немного, когда будете обрезать их.

Если они есть, можете использовать желтые восковые бобы вместо некоторых или всех зеленых бобов. Они все равно будут готовить.

Чеснок

Я покупаю свежие головки чеснока и всегда рекомендую вам, уважаемый читатель, сделать то же самое. Вкус по сравнению с измельченным чесноком даже несопоставим, а чеснок в банке часто содержит консерванты.

Миндаль

Поскольку стручковая фасоль обжаривается довольно быстро, вам стоит купить нарезанный миндаль. Вы также можете заменить нарезанный миндаль или другой вид орехов. Примеры других орехов, которые подойдут, — грецкие, фундук или орехи пекан.Если вы не любите орехи или избегаете их, вы можете на 100% отказаться от них, и этот рецепт все равно будет работать.

Масло

В этом рецепте я использую оливковое масло первого холодного отжима, потому что мне нравится слегка фруктовый вкус, который оно добавляет, хотя и тонкий, а также профиль здоровья. Он богат мононенасыщенными жирами, которые полезны для сердца.

Тимьян

Благодаря вкусу свежего тимьяна этот рецепт стал действительно великолепным! Я также приготовил это из свежего наполовину измельченного тимьяна и наполовину розмарина (я выращиваю оба в своем саду), что очень вкусно.

Если вы любите какое-то конкретное растение, кроме тимьяна, не стесняйтесь добавлять его. Не забывайте придерживаться более древесных трав, таких как орегано, майоран, розмарин, шалфей и тимьян. Нежные травы, такие как укроп, кинза и базилик, следует добавить в конце приготовления.

Соль или по вкусу

Сначала я подумал, что это слишком много соли, но обнаружил, что часть соли прилипла к чаше и сковороде. В итоге стручковая фасоль была хорошо приправлена, но слишком сильно. Если вы чувствительны к соли, вы можете начать с нулевого или меньшего количества соли, а затем добавить ее в конце, просто по вкусу. Кроме того, в этом рецепте используется обычная поваренная соль, поэтому убедитесь, что вы не заменяете ее другой солью.

Как приготовить жареную зеленую фасоль

Прежде чем начать

Сначала разогрейте духовку, так как это займет некоторое время. Пока ждете, можете поработать над сортировкой и обрезкой стручковой фасоли. Да, и прежде чем включить его, убедитесь, что ваша решетка находится в центре духовки.

Важно предварительно разогреть духовку, потому что в противном случае стручковая фасоль не подрумянится, и в ней не будет того восхитительного жареного тоста, о котором я говорил в этом рецепте жареной брюссельской капусты.

Вам также понадобится противня на половину листа. Я использую стандартную половину листа практически для каждого рецепта запекания, который я когда-либо делал. Они красивые и тяжелые, поэтому готовятся равномерно. У них есть губа, чтобы все удерживать, и они не слишком темные, что может вызвать ожоги. Я рекомендую именно такой. (Это партнерская ссылка.)

Сортировка и обрезка зеленой фасоли

Шаг 1. Перебрать и обрезать стебли зеленой фасоли.

Выровняйте стручковые бобы на разделочной доске так, чтобы стебли были вместе.Обрубите только концы стебля. Концы стебля содержательные и неприятные. Другой конец отрезать не нужно.
Выбросьте увядшие или мягкие зеленые бобы.
Обрезка любых сломанных концов.

Бросьте ингредиенты в миску

Шаг 2: Добавьте масло, миндаль, чеснок, тимьян и приправу и перемешайте.

Перемешайте стручковую фасоль с чесноком, тимьяном, миндалем, солью и маслом в большой миске. Это гарантирует, что приправы равномерно покроют стручковую фасоль.

Затем разложите смесь в духовке на противне. Я люблю использовать резиновую или силиконовую лопатку, чтобы соскрести миндаль и приправы, прилипшие к миске.

Советы по запеканию

Шаг 3. Выложите стручковые бобы на противень с толстыми краями и жарьте, пока они не станут мягкими и пятнами подрумянятся.

Противень будет довольно заполнен, поэтому важно дать зеленым бобам поджариться в течение нескольких минут, прежде чем перемешивать их. Это даст им возможность подрумяниться там, где они касаются противня.

Затем хорошо перемешайте бобы. Мне нравится использовать щипцы для лучшего контроля. Вам нужно только дважды перемешать фасоль за время, необходимое для ее обжаривания. Если больше, то вы можете выпустить слишком много тепла из духовки или предотвратить подрумянивание там, где они касаются противня.

Как узнать, когда они готовы

Зеленой фасоли требуется около 15 минут, чтобы она стала идеальным балансом нежной хрустящей корочки и подрумянивания.Так что взгляните на них. Они должны быть покрыты волдырями, вы увидите и морщинки! Это нормально. Также некоторые миндальные орехи немного подрумянятся.

Лучший способ узнать, готовы ли они, — это съесть одну. Но будьте осторожны, потому что они будут очень горячими. Если они мягкие, но при этом остаются хрустящими, они просто идеальны.

Советы на будущее

Этот рецепт лучше всего использовать, когда стручковая фасоль еще горячая из духовки, но вы можете проделать некоторую работу заранее для приготовления еды или если вы используете этот рецепт для развлечения или Дня Благодарения.

Отсортируйте и обрежьте бобы и запечатайте их в большой закрывающийся пакет или стеклянные контейнеры.
Порубите чеснок и тимьян и смешайте их с миндалем в небольшом закрывающемся контейнере.
Когда вы будете готовы приготовить их, перемешайте фасоль со смесью тимьяна и миндаля вместе с маслом и солью, чтобы покрыть их. Затем приступайте к рецепту.

Если у вас остались остатки еды, вы можете разогреть их на высокой температуре в микроволновой печи.

Еще рецепты из зеленой фасоли

Спасибо за внимание.Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Распечатать

Описание

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем — простой и классический способ приготовления зеленой фасоли для гарнира.

Шкала 1x2x3x

Состав

1 1/2 фунта зеленой стручковой фасоли
1 измельченный зубчик чеснока
¼ чашки нарезанного миндаля
1 1/2 столовой ложки оливкового масла
1 чайная ложка нарезанного свежего тимьяна
½ чайной ложки соли или по вкусу

Инструкции

Разогрейте духовку до 425 градусов.
Перемешайте бобы, чеснок, миндаль, масло, тимьян и соль в большой миске. Выложите на большой противень с бортиками и запекайте, помешивая один или два раза бобы, пока они не станут мягкими и не станут пузырями, а миндаль не подрумянится, 15-17 минут.

Банкноты

Если вы не едите миндаль, вы можете отказаться от него или заменить его другим измельченным орехом, например грецкими орехами или орехами пекан.

Вы можете заменить некоторые или все зеленые бобы желтыми восковыми бобами.

Питание

Размер порции: 2/3 чашки
Калорий: 88
Сахар: 4 г
Натрий: 201 мг
Жиры: 6 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 9 г
Клетчатка: 4 г
Белок: 3 г

стручковая фасоль бальзамическая с грецкими орехами

Эти Бальзамик Зеленая фасоль с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно. { Без глютена, веганский продукт! }

Изначально я поделился этим рецептом 2 августа 2012 года. Сегодня я обновил изображения и часть текста.

Многие люди спрашивают меня о советах для придирчивых едоков и о том, как заставить детей есть больше здоровой пищи и особенно овощей. Эти бальзамические зеленые бобы — прекрасная возможность поговорить об этом. Я называю их шлюзовым овощем. Прочтите, чтобы узнать почему!

Давайте начнем с моей мамы и того, как она уговорила меня и мою сестру есть острый перец чили, артишоки на пару с голландским соусом и рубленый салат с оливками и помидорами, как будто это не было большим делом.

Она сказала мне, что то, что она обслужила, было единственным вариантом. Она накормила нас обедом, и мы его съели. Это было меню. Конечно, были моменты, когда нам что-то искренне не нравилось. Она не приготовила нам еще одной еды. Вот и все. Эту модель я тоже адаптировал, и она по большей части сработала.

Еще одна важная дискуссия, которая повлияла на мое отношение к придирчивому питанию, произошла, когда мне посчастливилось взять интервью у Крейга Джонстона, доцента кафедры педиатрии исследовательского центра детского питания Бейлорского медицинского колледжа.Получил все это? Он занимается детским питанием. Я тоже писал о нем здесь.

По сути, он сказал, что если родители пытаются заставить детей есть больше овощей, они могут начать с овощей, дети не возражают. Как и для моих детей, это стручковая фасоль. Для других это может быть горох или морковь. Он говорит, что эти легкие овощи похожи на «входной овощ». Когда дети едят их, не забудьте похвалить их до чертиков. Итак, с малышами сделайте выбор здорового образа жизни веселым и полезным.Скажите что-нибудь вроде: «Боже мой, ты монстр из зеленой фасоли!» Или «Посмотри на себя, ешь свои овощи!»

Джонстон сказал, что родители могут сказать что-то вроде «ваши вкусовые рецепторы растут», когда их дети съедают хотя бы небольшой кусок. А затем вы можете переходить к следующему уровню овощей, например, кабачкам. По словам Джонстон, для начала добавьте немного цуккини, может быть, это девять частей стручковой фасоли и одна часть кабачка. И если вы видите, что они съедают даже крошечный кусочек, похвалите их.

Джонстон говорит, что вместо «скрытого здоровья», в конечном итоге, вы хотите, чтобы дети ели овощи и пробовали овощи. С большим согласием не могу. И с такой вкусной стручковой фасолью, кто не хотел бы называть себя зеленым монстром ?!

Рецепт этой бальзамической стручковой фасоли с грецкими орехами настолько прост, но имеет самый сложный вкус. Ореховая сладость чеснока в сочетании с мясистостью грецких орехов и яркой остротой выдержанного бальзамического ореха выводят зеленую фасоль на совершенно новый уровень.

Всего из 6 ингредиентов и за 15 минут вы можете приготовить эту зеленую фасоль с грецкими орехами и бальзамиком, и все будут в восторге!

Еще рецепты из свежей зеленой фасоли:

Этот рецепт приготовления апельсиновых и имбирных зеленых бобов — отличный рецепт для праздников.

Этот рецепт жареной зеленой фасоли с миндалем и тимьяном — нечто среднее между зеленой фасолью и миндалем и жареной зеленой фасолью.

Один из моих самых популярных рецептов — это простые зеленые бобы на сковороде.Вы их уже пробовали?

Для изумительного азиатского вкуса попробуйте эти зеленые бобы с ферментированными черными бобами.

Подавайте это летом охлажденным. Так свежо! Зеленая фасоль и кукуруза

Еще один холодный вариант на лето: стручковая фасоль с винегретом из базилика

Большое спасибо за чтение. Если вы делаете этот рецепт бальзамической зеленой фасоли с грецкими орехами, дайте мне знать, оставив рейтинг и отзыв.

Удачной готовки!

~ Кэти

Распечатать

Описание

Эти бальзамические зеленые бобы с грецкими орехами — один из моих любимых овощных гарниров на все времена! Просто, быстро, элегантно и вкусно.

Шкала 1x2x3x

Состав

4 чайные ложки оливкового масла первого отжима
4 чайные ложки измельченного чеснока
½ стакана нарезанных грецких орехов, поджаренных
2 чайные ложки выдержанного бальзамического уксуса
½ чайной ложки кошерной соли
1 фунт стручковой зеленой фасоли (около 8 чашек)

Инструкции

Нагрейте масло в небольшой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и готовьте, помешивая, от 30 до 90 секунд, пока чеснок не станет почти коричневым.Немедленно перелейте в большую миску, чтобы прекратить готовку.
Тем временем налейте 1-2 дюйма воды в большую кастрюлю с насадкой для пароварки, накройте крышкой и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте стручковые бобы в пароварку и варите под крышкой, пока бобы не станут мягкими и хрустящими, 4–5 минут.
Переложите стручковую фасоль в миску. Добавьте грецкие орехи, бальзамик и соль и перемешайте, чтобы они покрылись слоем.

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 125
Сахар: 1 г
Натрий: 94 мг
Жиры: 10 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 7 г
Клетчатка: 3 г
Белок: 3 г

стручковая фасоль с винегретом из базилика

Это первый год, когда мы не участвуем в летнем CSA за семь лет. Это потому, что у нас впервые появился собственный огород. Я долгое время был садовником-многолетником, но совершенно не разбираюсь в овощах и фруктах. Так что прошлой зимой я часами читал «Овощную Библию Гарднера». И попытался составить обоснованный план посадки.

У нас есть две приподнятые кровати, одна 15 футов, а другая 20 футов. У нас также есть еще одна 20-футовая грядка для овощей, черники и зелени. Что на самом деле не так уж и много места. Но когда мы планировали это прошлой осенью, я действительно понятия не имел, что все это будет означать.Мне было трудно вычислить, сколько смеси месклуна вырастает в ряду длиной около 8 футов.

Этой весной я купил семена и собирал их в перерывах между проливными дождями.

Моя мама подарила мне несколько очень печально выглядящих семейных томатов, которые она вырастила из семян. Я положила их. И купила несколько более здоровых на вид в местном питомнике. Я также взял несколько малоизвестных перцовых растений и посадил их. Я добился некоторых счастливых успехов. И некоторые не такие уж большие успехи (в конечном итоге я позволил гороху стать слишком жестким, когда я не мог выйти, чтобы собрать его во время напряженной рабочей недели.Мы все равно их съели. Я также позволил редьке стать слишком жесткой и острой. Ух.) Девушкам это нравится, и они с радостью съели много сырой капусты и чеснока, пока я сажал, проползал и поливал.

У нас были шпинат, редис и смесь месклуна, молодой салат, капуста, чеснок и горох. У нас есть тонна трав. Настурции.

И вот наконец стручковая фасоль готова !!!!

Скоро будет еще много чего. Я буду держать вас в курсе, не волнуйтесь.А пока наслаждайтесь этим легким рецептом лета во рту. Зеленая фасоль с заправкой из базилика. Что вы выращиваете этим летом? Были ли у вас большие успехи? Что не удалось? Обязательно оставьте комментарий и дайте мне знать.

Распечатать

Описание

Зеленая фасоль с винегретом из базилика — простой летний гарнир

Шкала 1x2x3x

Состав

Зеленая фасоль 1 фунт с обрезанными концами
1 небольшой зубчик чеснока, очищенный от кожуры
½ чайной ложки соли
½ стакана свободно упакованных свежих листьев базилика
2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
2 столовые ложки красного винного уксуса
2 чайные ложки дижонской горчицы
Перец свежемолотый по вкусу

Инструкции

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Наполните большую миску льдом и водой для ледяной ванны. Добавьте стручковую фасоль в кипящую воду, перемешайте, чтобы она полностью погрузилась в воду, и варите 3-4 минуты, пока фасоль не станет мягкой и хрустящей. Слейте воду и перенесите в ледяную баню. Оставьте на ледяной бане до охлаждения, слейте воду и переложите на сервировочное блюдо.
Тем временем чеснок нарезать. Посыпьте солью и продолжайте измельчать и растирать поварским ножом до образования пасты. Взбейте пюре из базилика, оливкового масла, уксуса, дижона и смеси чесночной соли в блендере или кухонном комбайне mini-Prep до получения однородной массы.
Залить стручковую фасоль заправкой и измельчить перец по вкусу.

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 68
Сахар: 2 г
Натрий: 234 мг
Жиры: 5 г
Насыщенные жиры: 1 г
Углеводы: 6 г
Клетчатка: 2 г
Белок: 1 г

Как приготовить свежую зеленую фасоль Рецепт

Узнайте, как правильно готовить свежую зеленую фасоль каждый раз! Подавайте их как гарнир или добавляйте в свои любимые рецепты из зеленой фасоли.

Почти все мои рецепты из свежей зеленой фасоли начинаются с бланширования фасоли. Если вы спросите меня, каждый должен изучить этот метод приготовления стручковой фасоли. Это быстро и легко, и из него получаются яркие, хрустящие, нежные и совсем не мягкие бобы. Они идеально подходят для подачи в качестве гарнира или добавления в салаты и бутерброды. Черт возьми, они даже делают отличную запеканку из зеленой фасоли!

Ниже вы найдете пошаговое руководство по приготовлению свежей стручковой фасоли, а также мои любимые рецепты стручковой фасоли.Они включают идеи для Дня Благодарения, летних пикников и ужинов круглый год. Надеюсь, ты найдешь то, что полюбишь!

Как приготовить свежую зеленую фасоль

Мой метод приготовления зеленой фасоли очень прост! Вот как это происходит:

Сначала вымойте и обрежьте фасоль . Промойте их на дуршлаге под прохладной проточной водой и отрежьте стебли. Пока вы работаете, доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Поставьте рядом большую миску с ледяной водой.

Затем бланшируйте фасоль. Когда вода закипит, опустите в кастрюлю порезанные бобы. Готовьте в течение 2 минут, пока фасоль не станет хрустящей, нежной и ярко-зеленой.

Тогда остынь! Немедленно переложите бланшированные бобы в емкость с ледяной водой, чтобы остановить процесс приготовления. Дайте им остыть не менее 15 секунд; вы хотите, чтобы они полностью остыли.

Наконец, слейте воду с бобов и разложите их на кухонном или бумажном полотенце, чтобы они высохли.

Вот и все! Стручковая фасоль готова к употреблению.

Любимые рецепты зеленой фасоли и рекомендации по сервировке

Летом и ранней осенью, когда свежие зеленые бобы лучше всего, я часто подаю их в качестве гарнира. Затем я смешиваю бланшированные бобы с оливковым маслом, лимонным соком и цедрой, чесноком и солью, чтобы усилить их вкус. Подавайте их в таком виде или украсьте их поджаренным миндалем или кедровыми орехами, тертым пармезаном, хлопьями красного перца или свежими травами, такими как базилик, петрушка или тимьян.

Просто приготовленная стручковая фасоль также является отличной отправной точкой для приготовления больших рецептов из стручковой фасоли.Вы найдете их в моем сливочном веганском салате из пасты, салате Нисуаз, салате из макарон с брокколи и бутербродах с салатом из нута, а также в моем салате из зеленой фасоли и запеканке! Короче говоря, научившись готовить свежие зеленые бобы путем их бланширования, вы научитесь готовить самые разные вкусные рецепты. Дайте мне знать, какие из них вы попробуете!

Как приготовить свежую зеленую фасоль

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 15 минут

Порций 4

Подавайте эти бланшированные зеленые бобы или вертлы из фасоли в качестве гарнира с лимоном и оливковое масло или добавьте его в свои любимые рецепты из зеленой фасоли.Найдите предложения в сообщении выше!

1 фунт стручковой зеленой фасоли

Дополнительные приправы:

2 столовые ложки оливкового масла первого отжима
1 тертый зубчик чеснока
сок 1/2 лимона плюс 1/2 чайной ложки цедры
морская соль и свежемолотый черный перец.

Доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой и поставьте рядом таз с ледяной водой. Опустите стручковую фасоль в кипящую воду и бланшируйте 2 минуты.
Удалите бобы и немедленно погрузите в ледяную воду на время, достаточное для полного остывания, примерно на 15 секунд. Слейте воду и положите на бумажные полотенца, чтобы они высохли.
Используйте в любом рецепте, который требует бланшированной зеленой фасоли (см. Предложения в сообщении в блоге выше), или просто смешайте бланшированную зеленую фасоль с оливковым маслом, чесноком, лимонным соком, цедрой лимона, солью и перцем.

ЛУЧШАЯ обжаренная зеленая фасоль с чесноком (легкий рецепт!)

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это очень вкусно, быстро и легко приготовить.Свежую стручковую фасоль (стручковую!) Обжаривают до образования пузырей на нескольких участках, а затем посыпают чесноком. Ням!

Этот рецепт зеленой фасоли настолько прост в приготовлении, что он почти не заслуживает такого хорошего вкуса. Это наш рецепт обжаренной зеленой фасоли, потому что он очень быстрый (10 минут!), И он подходит почти к каждому обеду, который я готовлю. Я знаю, ты тоже их полюбишь!

Почему эта обжаренная стручковая фасоль скоро станет вашей любимой

Суперкороткий (из 4 ингредиентов !!) список делает акцент на нежных зеленых бобах.
Приготовление зеленой фасоли на сильном огне на плите придает ей дополнительный аромат. Я смотрю на тебя, восхитительно темные волдыри.
Это также самый быстрый способ приготовления стручковой фасоли. Всего 5 минут на приготовление и 5 минут на приготовление, и ваш новый любимый гарнир будет готов к употреблению.
Обжаренная зеленая фасоль — самый универсальный гарнир. Выберите белок, приготовьте эти бобы, и вы поужинаете. Я люблю их с моей идеальной запеченной куриной грудкой или сочными запеченными свиными отбивными.
Зеленые бобы очень полезны. В них много клетчатки, мало калорий и много питательных веществ.
Приготовление их с небольшим количеством оливкового масла сохраняет этот рецепт без молочных продуктов, с низким содержанием углеводов, без глютена, палео, Whole30 и всех других полезных для здоровья продуктов.

Как приготовить стручковую фасоль

Свежую стручковую фасоль (также называемую стручковой фасолью) приготовить легко. Большинство зеленых бобов теперь без ниток, а это значит, что для их приготовления нужно просто отрезать кончики.

Но если вы купили стручковую фасоль из семейной реликвии, вероятно, у нее будут ниточки. В этом случае используйте нож для очистки овощей, чтобы отломать конец, а затем потяните его назад, чтобы удалить шнур.

Или вы можете купить пакеты готовой стручковой фасоли в большинстве продуктовых магазинов, чтобы сэкономить немного времени.

Как приготовить свежую стручковую фасоль

Свежие зеленые бобы можно готовить на пару, жарить или обжаривать. Мне нравится тушить (или жарить) стручковые бобы, так как я считаю, что при приготовлении на пару и жарке их легко пережарить.

При приготовлении обжаренной зеленой фасоли вам нужна очень горячая сковорода. Таким образом, они в конечном итоге получат волдыри в нескольких местах. Темные пузыри = много аромата!

Просто нагрейте сковороду на сильном огне и одновременно добавьте стручковую фасоль и немного масла. Готовьте их около 5 минут, несколько раз перебрасывая сковороду. Это оно! Через 5 минут ваша обжаренная стручковая фасоль будет готова к употреблению!

Чем можно приправить стручковую фасоль?

Эти зеленые бобы с чесноком очень вкусные, как и написано в рецепте.В 99% случаев я вообще не меняю рецепт. Но иногда я переключаюсь. После того, как стручковая фасоль будет приготовлена, вы можете бросить ее вместе с:

Выжимка лимонного сока
Хлопья чили или шрирача для нагревания
Посыпка сыром пармезан
Хрустящий бекон
Поджаренный нарезанный миндаль
Немного голубого сыра

Что подавать с этой обжаренной зеленой фасолью рецепт

Эти зеленые бобы настолько универсальны, что подходят практически ко всем.Некоторые из моих любимых:

В завершение ужина подойдет жареный картофель с дымком или сладкий картофель с чесноком и травами, который отлично сочетается с этим рецептом из зеленой фасоли!

Не забудьте подписаться на БЕСПЛАТНУЮ РАССЫЛКУ БЕСКОНЕЧНОГО ПИТАНИЯ, чтобы каждую неделю получать полезные и вкусные рецепты + нашу кулинарную книгу!

Любимые рецепты из зеленой фасоли

Распечатать

Описание

Обжаренная зеленая фасоль с чесноком — это очень вкусно, быстро и легко приготовить. Свежую стручковую фасоль (стручковую!) Обжаривают до образования пузырей на нескольких участках, а затем посыпают чесноком. Ням!

Шкала 1x2x3x

Состав

1 столовая ложка оливкового масла
1 фунт стручковой зеленой фасоли
3 мелко измельченных зубчика чеснока
1/2 чайной ложки морской соли

Инструкции

Нагрейте большую сковороду на сильном огне. Когда он горячий, добавьте масло и стручковую фасоль.Готовьте стручковую фасоль, периодически помешивая, пока она не станет мягкой и не начнет пузыриться и в некоторых местах почернеть, примерно 5 минут.
Добавьте чеснок в сковороду и готовьте фасоль еще 1 минуту. Снимите кастрюлю с огня и перемешайте с морской солью.

Тушеная зеленая фасоль — ужин, затем десерт

Тушеная зеленая фасоль, приготовленная с маслом, чесноком и свежей зеленой фасолью, — это ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир, который подходит практически к любому блюду и готовится менее чем за 15 минут!

Наш обеденный стол не был бы прежним, если бы не вся работа, которую мы вложили в совершенствование рецептов гарниров, и на этой неделе мы любим картофельное пюре со сливочным чесноком, запеченные макароны с сыром и запеканку из зеленой фасоли.

ЖАРЕНАЯ ЗЕЛЕНАЯ ФАСОЛЬ

Тушеная зеленая фасоль острая и маслянистая, с пикантным чесночным вкусом и свежей хрустящей нежной текстурой. Я обычно делаю двойную партию этих бобов, потому что они всегда успевают исчезнуть до того, как закончится ужин. Вы можете использовать сливочное или оливковое масло, чтобы обжарить их, и то и другое придаст чеснок приятный аромат.

Следующим по этому рецепту является моя жареная зеленая фасоль и пряная китайская сычуаньская зеленая фасоль. Стручковая фасоль очень универсальна, поэтому к ней можно добавить много разных вкусов!

МОГУ ЛИ Я ПРИГОТОВИТЬ ЧЕСНОЧНО-ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ С РАСТИТЕЛЬНЫМ МАСЛОМ?

Для чеснока и зеленой фасоли вы можете использовать любое масло, которое есть на кухне, включая растительное масло, кокосовое масло или оливковое масло.Лично мне нравится сливочное масло, потому что моей семье нравится его вкус, и у него самая высокая температура приготовления из всех.

Ресторанный трюк состоит в том, чтобы смешать сливочное масло и оливковое масло первого холодного отжима вместе, чтобы получить аромат масла с температурой приготовления масла, что упрощает обжаривание чеснока перед добавлением бобов без подгорания.

Могу ли я обжарить ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ БЕЗ Бланширования?

Технически вы можете избежать бланширования стручковой фасоли перед тем, как бросить ее в сотейник.Но мне всегда нравится сначала их бланшировать, потому что это помогает сохранить текстуру и ярко-зеленый цвет свежих зеленых бобов, что делает их более вкусным гарниром.

Могу ли я Бланшировать ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ заранее?

Зеленую фасоль можно бланшировать заранее. Сразу после бланширования окуните их в ледяную воду (чтобы остановить приготовление), затем высушите их, как можно лучше, бумажными полотенцами и храните в холодильнике в герметичном контейнере, пока не будете готовы обжарить. Они хранятся в холодильнике в течение 1-2 дней, прежде чем станут слишком мягкими, чтобы их можно было обжарить.

МОЖНО ЛИ ВЫ ОБРЕЗАТЬ ЗЕЛЕНЫЕ ФАСОЛИ ЗАРАНЕЕ?

Зеленую фасоль можно обрезать заранее, если собираетесь использовать ее в течение 1-2 дней. Храните стручковую фасоль в холодильнике и плотно закрытой. Вытащите их, когда будете готовы приготовить любой рецепт из зеленой фасоли.

ЧТО СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ ЗЕЛЕНЫХ ФАСОЛЕЙ

Добавьте к бобам другие специи с чесноком, например орегано, кайенский перец или тимьян.
Зеленая фасоль с чесноком также хорошо сочетается с обжаренным луком, грибами, ломтиками жареного миндаля, белым вином, лимонным соком или столовой ложкой сыра пармезан.
Обрежьте концы стручковой фасоли, чтобы избежать древесно-волокнистой текстуры.
Обжарьте фасоль в сковороде на среднем или сильном огне не более 3-5 минут, чтобы они не пережарились. Вы хотите сохранить эту нежно-хрустящую текстуру в рецептах бобов.
Если у вас нет свежего чеснока, добавьте вместо него 1 чайную ложку чесночного порошка.
Если для этого блюда вы используете замороженные зеленые бобы, вы можете пропустить этап бланширования и сразу перейти к сотейнику.
Если вы готовите для аллергиков, это блюдо, естественно, не содержит глютена!

Приколоть

Понравился рецепт? Сохраните его на своей доске Pinterest прямо сейчас!

Pin Save

Обжаренная зеленая фасоль

Выход: 4 порции
Время приготовления: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15 минут
Курс: Гарнир
Кухня: американская
Автор: Sabrina Snyder

Обжаренная зеленая фасоль, приготовленная из масла, чеснока и свежей зеленой фасоли, — ИДЕАЛЬНЫЙ гарнир, который подходит практически к любому блюду и готовится менее чем за 15 минут!

Ингредиенты

1 фунт зеленой фасоли
3 столовые ложки несоленого сливочного масла
3 измельченных зубчика чеснока
1/4 чайной ложки соли
1/8 чайной ложки перца

Инструкции

Примечание. для включения кухонного таймера во время приготовления.

В большой сковороде добавьте 1/4 стакана воды и стручковую фасоль на сильном огне и доведите до кипения, варите 3 минуты.
Удалите стручковую фасоль и воду, насухо вытирая бумажными полотенцами, и добавьте масло и чеснок, помешивая и готовьте до появления аромата, прежде чем добавить стручковую фасоль, соль, перец и перемешать.

Примечание: щелкните время в инструкциях, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

Информация о питании

Выход: 4 порции, Количество на порцию: 113 калорий, Калории: 113 г, Углеводы: 8 г, Белки: 2 г, Жиры: 8 г, Насыщенные жиры: 5 г, Холестерин: 22 мг, Натрий: 153 мг, Калий: 248 мг , Клетчатка: 3 г, Сахар: 3 г, Витамин A: 1045 г, Витамин C: 14.5 г, кальций: 49 г, железо: 1,2 г

Ключевое слово: обжаренные зеленые бобы

Сохранить

Зеленых бобов с беконом Рецепт

Нет ничего лучше свежей зеленой фасоли в саду!

Даже когда мои родители бросали грядки на десять лет, каждое лето у них все еще были «пи-пи» из зеленой фасоли.

Свежая зеленая фасоль из сада

Мой отец очень требователен к своей зеленой фасоли.Они должны ломаться и ломаться, когда вы их сгибаете, а не шевелитесь, как резинка. Вот как узнать, что они свежие.

В этом году у меня есть пара рядов зеленой фасоли, посаженной из семян сразу после того, как я вытащил фасоль и весенний горошек. (Кстати, если вы выращиваете стручковые бобы из семян, лучше замочить бобы на ночь в воде перед посадкой или поместить их между двумя слоями влажных бумажных полотенец на пару дней, чтобы они прорастали первыми.)

Они любят жару и, по крайней мере, в нашей части света, проявляют себя в августе и сентябре.Когда я уезжал в отпуск, растения были всего в фут высотой, через две недели они перелезают через забор.

Пока что я собрал в общей сложности одну большую зеленую фасоль, но мои родители начали готовить фасолевый вигвам на несколько недель раньше меня, так что теперь их бобы созрели для сбора.

Элиза Бауэр

Как приготовить стручковую фасоль

Кабачок иногда может утомить меня, если я должен есть его каждый раз. не замужем. день. Но стручковая фасоль? Я могу съесть полкилограмма самостоятельно (как может подтвердить Хэнк, так как я съел почти всю их порцию) и никогда не устану от них.

Вот трюк со стручковой фасолью. Обычно мы варим их, но если кипятить дольше 7 минут, они приобретут коричневато-оливковый цвет. Это просто химическая реальность. Твердым старым бобам потребуется больше 7 минут, чтобы они стали нежными, поэтому, что бы вы ни делали, к тому моменту, когда вы их съедите, они будут не по цвету.

А свежие, молодые бобы? Они должны готовиться достаточно быстро, чтобы при приготовлении они все еще имели ярко-зеленый цвет. Ищите бобы, которые легко ломаются пополам, когда вы их сгибаете.

Элиза Бауэр

Бекон делает зеленую фасоль еще лучше

Этот рецепт представляет собой простой способ приготовления, при котором фасоль сначала варят, затем очень быстро обжаривают в беконном жире, затем смешивают с рубленым беконом и посыпают черным перцем. Легко и очень вкусно.

В самом конце сбрызните уксусом или лимонным соком. Кислота — это еще одна вещь, которая сделает зеленую фасоль коричневой, поэтому добавьте уксус непосредственно перед подачей на стол.

Что подавать с зеленой фасолью

Эти зеленые бобы являются отличным гарниром практически ко всему — жареной или приготовленной на гриле курице, свиным отбивным, рыбе, стейку и т. Д.Для крахмала подавайте вместе с жареным молодым картофелем или картофельным пюре.

Любите зеленую фасоль? Попробуйте эти рецепты

Сохрани это

Не все зеленые бобы одинаковы. Чем дольше фасоль находилась на лозе, тем жестче она может быть. Свежие молодые бобы должны полностью приготовиться менее чем за 6 минут. Крепкие старые бобы нужно готовить намного дольше, чтобы они стали мягкими. Ищите бобы, которые легко ломаются пополам, когда вы их сгибаете.

1 фунт свежей зеленой фасоли, обрезанные и выброшенные концы, сверхдлинная фасоль, разрезанная пополам, если хотите
Соль
2-3 ломтика бекона
Черный перец
1 столовая ложка лимонного сока, яблочного уксуса или красного винного уксуса

Сварить стручковую фасоль:
Нагрейте кастрюлю с подсоленной водой до кипения (1 столовая ложка соли на 2 литра воды). Добавьте стручковую фасоль и варите ее 4-5 минут, пока она не станет достаточно мягкой, чтобы ее можно было есть (возможно, вам придется готовить дольше, в зависимости от конкретной стручковой фасоли). Слейте воду и отложите в сторону.
Приготовьте бекон:
Пока вода нагревается до кипения бобов, медленно готовьте бекон до хрустящей корочки в большом сотейнике, установленном на среднем или слабом огне.
Используйте шумовку или вилку, чтобы удалить бекон со сковороды. Положите бекон на бумажные полотенца, чтобы удалить лишний жир.
На сковороде должно остаться около одной столовой ложки жира. Слейте жир, превышающий 1 столовую ложку. (Не сливайте жир в канализацию, иначе вы забьете сток.) Если у вас осталось намного меньше жира, чем столовая ложка, оставшаяся на сковороде, добавьте в сковороду немного оливкового масла или сливочного масла.
Обжарьте стручковую фасоль в беконном жире:
Как только стручковая фасоль почти не прожарилась, обжарьте ее на среднем или сильном огне еще одну минуту в беконном жире.
Бросок с беконом:
Бекон нарезать кубиками и добавить в сковороду с зеленой фасолью. Обжарьте еще минуту.
Закончить и подать:
Выложите фасоль и бекон в большую сервировочную миску и обильно посыпьте свежемолотым черным перцем. Смешайте с лимонным соком или уксусом и сразу подавайте.

Оценить рецепт

Мне это совсем не нравится.

Стручковая фасоль на сковороде — рецепты приготовления блюда с яйцами, мясом, чесноком

нужно выбирать фасоль с плотными стручками светло-зеленого цвета, но не слишком жесткую;
каждый стручок обрезают с двух сторон перед тем, как варить;
после варки дать немного обсохнуть фасоли в дуршлаге;
если прямо сейчас не предполагается готовка, можно фасоль порезать и отправить в морозилку;
жарить фасоль нужно 10 минут, а замороженную – 15 минут.

Стручковая фасоль в соевом соусе на сковороде

Ингредиенты:

спаржевая фасоль – 300 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
соус соевый – 4,5 ст. л.;
кунжут – 1 ч. л.;
щепотка специй;
масло оливковое или кунжутное.

Приготовление

Фасоль моют, отрезают хвостики и плодоножки, варят 2-3 минуты, затем ополаскивают холодной водой и подсушивают салфетками.
В сковороду наливают масло и жарят фасоль 3-4 минуты помешивая.

Далее добавляют чеснок из чесночницы, специи и соевый соус, после чего жарят еще 2-3 минуты.

Стручковая фасоль с яйцом на сковороде — рецепт

Ингредиенты:

фасоль стручковая – 600 гр.;
яйцо – 3 шт.;
уксус столовый – 1,5 ст. л.;
масло сливочное – 45 гр.

Приготовление

Моют фасоль, отрезают хвостики и варят 5 минут, затем ополаскивают литром воды с уксусом.
Фасоль перекладывают в сковороду и жарят на масле несколько минут, затем разбивают яйца, солят, смешивают и жарят до готовности яиц.

Жареная стручковая фасоль с чесноком

Ингредиенты:

спаржевая фасоль – 300 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
растительное масло, соль и перец – по вкусу.

Приготовление

Фасоль варят в подсоленной воде 5-7 минут, далее немного обсушивают, выкладывают на сковороду и поджаривают 3-5 минуты.
Добавляют измельченный чеснок и жарят еще несколько минут до румяности.

Брокколи и стручковая фасоль на сковороде

Ингредиенты:

брокколи – 750 гр.;
фасоль стручковая – 300 гр.;
морковь – 375 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
оливковое масло – 3 ст. л.;
сок ¾ лимона;
петрушка – 1 пучок;
соль.

Приготовление

В подсоленной воде 7-10 минут варят предварительно разобранную на соцветия.
В другой кастрюле варят морковку, порезанную крупной соломкой и спаржевую фасоль до готовности.
Брокколи и фасоль ополаскивают холодной водой, у фасоли отрезают хвостики и режут на три-четыре части.
В сковороду вливают масло, выдавливают чеснок и на маленьком огне жарят все овощи несколько минут до готовности, посыпают мелко порубленной петрушкой и выдавливают лимонный сок, все смешивают.

Жареная стручковая фасоль с луком

Ингредиенты:

стручковая фасоль – 600-700 гр.;
репчатый лук – 2-3 шт.;
подсолнечное масло, соль, перец.

Приготовление

Фасоль моют и разрезают на 3 части, жарят в 1-2 ст.л. масла 3-5 минут.
В другой сковороде необходимо поджарить до румяности нарезанный полукольцами лук, следом за этим лук соединяют с фасолью и обжаривают еще 3-5 минут до мягкости.

Стручковая фасоль с овощами на сковороде

Ингредиенты:

зеленая фасоль – 750 гр.;
морковь – 3 шт.;
лук репчатый – 3-4 шт.;
чеснок – 3-4 зубчика;
мука – 1 ложка с верхом;
специи, зелень, растительное масло, соль.

Приготовление

Нарезанный полукольцами лук обжаривают до румяности, добавляют натертую на крупной терке морковь и жарят 10 минут.
Отдельно обжаривают спаржевую фасоль, далее смешивают с луком и морковью, добавляют измельченный чеснок и далее жарят еще 1-2 минут, а потом накрывают крышкой на 5-10 минут.
Стручковая фасоль на сковороде гриль готова, осталось посыпать зеленью и подать!

Стручковая фасоль с шампиньонами на сковороде

Данный рецепт спаржевой фасоли на сковороде порадует своей питательностью и сытностью, а приготовить такое объедение займет от силы полчаса времени. Готовое блюдо содержит много белка, незаменимого для постящихся или для спортсменов, а сочетание вкуса фасоли и грибов очень удачно подобрано, такой гарнир может стать настоящим шедевром кулинарии.

Ингредиенты:

стручковая фасоль – 450 гр.;
шампиньоны – 450 гр.;
лук – 1 большая луковица;
чеснок – 4 зубчика;
масло растительное – 6 ст. л.;
соль, перец черный.

Приготовление

Шампиньоны мелко рубят либо режут тонкими пластинами, лук – полукольцами, чеснок измельчают, все это обжаривают: сначала 2-3 минуты лук и чеснок, потом добавляют грибы и жарят еще 7-8 минут.
Добавляют предварительно размороженную фасоль и жарят 2-3 минуты, помешивая.

Стручковая фасоль в томатном соусе на сковороде

Эта вкусная стручковая фасоль на сковороде с добавлением томатного соуса не оставит равнодушным никого. Притом универсальность такого вкуснейшего блюда состоит в том, что зимой его можно готовить из замороженной спаржевой фасоли с томатным соусом, а летом – из свежей фасоли и помидоров, блюдо будет превосходно и в том, и в другом случае.

Ингредиенты:

спаржевая фасоль – 600 гр.;
помидоры в собственном соку или свежие – 400 гр.;
масло растительное
чеснок, базилик, соль, перец – на свое усмотрение.

Приготовление

Фасоль режут на несколько кусочков и варят 5 минут, затем быстро обдают ледяной водой
Чеснок режут тонкими ломтиками, обжаривают 10-15 секунд, добавляют фасоль и порезанные на кусочки помидоры, солят, приправляют, доводят до кипения и держат на медленном огне еще пару минут.
Стручковая фасоль на сковороде готова!

Стручковая фасоль с картошкой на сковороде

Нет лучше блюда для демократичного семейного ужина нежели жареная картошка с фасолью стручковой. Фасоль содержит каротин, аскорбиновую и никотиновую кислоту, токоферол, витамин В и фолиевую кислоту, поэтому такой прием пищи пойдет на пользу всем от мала до велика. Малокалорийная фасоль хорошо идет в дуэте с сытной жареной картошкой.

Ингредиенты:

картофель – 4-6 шт.;
спаржевая фасоль – 150-200 гр.;
лук красный – 1 шт.;
укроп, петрушка – по 1 пучку;
растительное масло, соль.

Приготовление

Картофель чистят, режут брусочками и поджаривают до румяности на сковороде, затем добавляют нарезанный полукольцами лук, фасоль, солят и мешают.
Жарят 7-10 минут помешивая, до готовности. За минуту до готовности добавляют зелень.
Вот и готова стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления такого блюда могут изменяться, так как в любых сочетаниях с жареной картошкой будет очень вкусно.

Курица с фасолью стручковой на сковороде

В комбинации с куриным филе жареная замороженная стручковая фасоль пропитывается мясным соком, придает ароматность и в итоге создается гармоничное низкокалорийное блюдо, идеально соответствующее принципам правильного питания. К тому же готовится все это изобилие удивительно быстро, не требует особых усилий, а результат приятно удивит.

Ингредиенты:

филе куриное – 2 шт.;
морковь – 1 шт.;
фасоль спаржевая – 350 гр.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок – 2 зубчика;
соевый соус – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Нарезают филе небольшими кубиками или полосочками, нарезают кубиками морковь и лук, измельчают чеснок.
Филе обжаривают до корочки, вынимают из сковороды, помещают в сковороду овощи, поливают соевым соусом, тушат 5-7 минут.
Добавляют фасоль и немного воды, тушат 10 минут, добавляют курицу, смешивают.

Говядина со стручковой фасолью на сковороде — рецепт

Любителям еды из мяса должна прийтись по вкусу стручковая фасоль с мясом на сковороде. Говядину желательно брать из поясничной части, блюдо получится более мягким. В сочетании с говядиной фасоль будет сочной и ароматной, а само блюдо очень полезно для здоровья и порадует изобилием вкуса! Его вполне можно подавать без гарнира.

Игредиенты:

говядина – 450 гр.;
спаржевая фасоль – 300 гр.;
морковь – 150 гр.;
чеснок – 3 зубчика;
свежий имбирь – 30 гр.;
соевый соус – 60-90 гр.;
мед – 3 ч. л.;
оливковое масло – 3 ст. л.;
перец, соль.

Приготовление

Смешивают мед, соус, чеснок и имбирь, говядину нарезают тонкими полосками и добавляют к полученной массе, оставляют на 10-15 минут.
Фасоль варят пять минут, добавляют нарезанную соломкой морковь, варят еще пару минут, откидывают на дуршлаг.
В сковороду льют масло, жарят мясо до испарения жидкости, смешивают с овощами и снимают с огня и готова стручковая фасоль на сковороде, рецепты приготовления которой есть всякие, но этот удивит особой пикантностью вкуса!

Свинина со стручковой фасолью на сковороде — рецепт

Свинина со стручковой фасолью на сковороде в почете в азиатской кухне, что не удивляет – мясо в таком дуэте получается сочным и с изысканным привкусом, благодаря используемым приправам. Ну а фасоль, как и в других рецептах, полезная и аппетитная, готовое блюдо насыщено белком и чрезвычайно сытное!

Ингредиенты:

свинина — 750 гр.;
стручковая фасоль — 600 гр.;
репчатый лук — 225 гр.;
соевый соус — 150 мг.;
кунжут — 20-25 гр.;
соль, перец, масло растительное.

Приготовление

Мясо нарезают тонкими длинными кусочками, лук – колечками, лук обжаривают до румяности, добавляют мясо и жарят 20 минут.
Доливают соевый соус, перчат и жарят 25 минут, помешивая, затем посыпают кунжутом.
Фасоль варят 10 минут в подсоленной воде.

Индейка с фасолью стручковой на сковороде

Этот блестящий рецепт жареной стручковой фасоли с сочным и нежным мясом индейки понравится людям, которые любят не просто покушать, а наслаждаться восхитительным вкусом кушанья. Быстрота приготовления придется по душе хозяйке, которая спешит накормить; а аппетитный, как с картинки, вид блюда порадует и удивит гостей и домочадцев.

Ингредиенты:

филе индейки – 600 гр.;
фасоль спаржевая – 225 гр.;
масло растительное – 3 ст. л.;
соль, перец, сухой чеснок, лавровый лист.

Приготовление

Индейку нарезают крупными кусками, жарят 4-5 минут, добавляют фасоль стручковую, солят, приправляют и жарят еще 20 минут.
Стручковая фасоль на сковороде с индейкой готова, рецепты приготовления этого блюда можно немножко изменять, в зависимости от личных предпочтений.

Стручковая фасоль с фаршем на сковороде

Зеленая фасоль давно завоевала расположение многих лакомок, если хочется попробовать что-то новенькое на основе любимого ингредиента – есть рецепт стручковой фасоли на сковороде с фаршем! Такой способ готовки придет на выручку, если нет времени на длительные кулинарные изыски, но ничуть не разочарует ценителей вкусной кухни.

Ингредиенты:

фасоль спаржевая – 250 гр.;
фарш – 150 гр.;
репчатый лук – 0,5 шт.;
помидор – 0,5 шт.;
томатная паста – 1 ч. л.;
соль, перец.

Приготовление

Фасоль моют, отрезают хвостики и режут на кусочки, варят 2-3 минуты и откидывают на дуршлаг.
В сковороде обжаривают фарш, добавляют порезанный кубиками лук, жарят 4-5 минут, добавляют фасоль, очищенный мелко нарезанный помидор и томатную пасту, накрывают крышкой и тушат 30 минут.

Стручковая фасоль с рисом на сковороде

Замороженная стручковая фасоль на сковороде в сочетании с рисом образовывают превосходное рассыпчатое и ароматное блюдо. В нем минимум калорий, но безумного много пользы, им можно насытиться, а готовится за считаные минуты – что еще нужно для счастья приверженцев здоровой и легкой еды! Идеальное блюдо для гарнира, но можно кушать и так.

Ингредиенты:

рис – 1 стакан;
зеленая фасоль – 300 гр.;
болгарский перец – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
карри, базилик, соль, перец, растительное масло.

Приготовление

В кипящую воду всыпают карри, потом рис и варят до готовности.
На сковороде обжаривают нарезанный полукольцами лук, добавляют перец, нарезанный полосками, добавляют фасоль, солят, перчат, приправляют, процеживают рис и смешивают все.

Пошаговый рецепт приготовления лобио из стручковой фасоли по-грузински

Вторые блюда — рецепты на каждый день

admin

105 ккал

5/5 (1)

Содержание:1 Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт1. 1 Ингредиенты1.2 Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински – пошаговый рецепт1.3 Видеорецепт лобио…

Содержание:

1 Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт
- 1.1 Ингредиенты
- 1.2 Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински – пошаговый рецепт
- 1.3 Видеорецепт лобио из стручковой фасоли по-грузински
2 Простой рецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом
- 2.1 Ингредиенты
- 2.2 Лобио из стручковой фасоли с яйцом – пошаговый рецепт
- 2.3 Видеорецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом

Лобио из стручковой фасоли – классический рецепт

Кухонная техника и утварь:

плита;
кастрюля;
сковорода;
дуршлаг или шумовка;

мелкая терка;
две миски;
нож;
доска.

Ингредиенты

Вода	2 л
Зеленая фасоль, свежая или мороженая	500 г
Грецкий орех	150 г
Чеснок	2-3 зубка
Лук	1 шт.
Зеленый болгарский перец	2-3 шт.
Растительное масло	40 мл
Белый винный уксус	40 мл
Зелень	по вкусу
Соль	по вкусу
Молотый перец	по вкусу
Кинза свежая или сушенная	по вкусу

Лобио из зеленой стручковой фасоли по-грузински – пошаговый рецепт

Моем фасоль и отрезаем корешки. Режем фасоль наискосок. Каждый стручок делим на 3-4 кусочка.
Режем лук тонкой соломкой.
Мытый болгарский перец очищаем от семян и тоже режем тонкими полосками.
Мелко нарезаем зелень. Можно использовать зеленый лук и петрушку.
На мелкой терке натираем чеснок.
Измельчаем грецкие орехи и чуть обжариваем на сухой сковородке.
На плиту ставим кастрюлю с водой и дожидаемся, пока она закипит.
На горячую сковородку вливаем растительное масло, добавляем лук и перец. Обжаривая, периодически помешиваем.
В кипящую воду всыпаем соль и фасоль. Когда вода закипит, отвариваем еще три минуты.
Используя дуршлаг или шумовку, вынимаем фасоль в отдельную миску и обдаем водой.
Обжаренные перец и лук выкладываем в большую миску и даем остыть несколько минут.
После того, как овощи остыли, добавляем к ним чеснок, кинзу, измельченные орехи и слегка перемешиваем.
Добавляем белый винный уксус, зелень и фасоль.
Солим, перчим на свой вкус и тщательно смешиваем.

Видеорецепт лобио из стручковой фасоли по-грузински

Простой рецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом

Время на приготовление: 1 час.
Порции: 2-3.

Кухонная техника и утварь:

плита;
две кастрюли;
сковорода;
большая миска;

дуршлаг;
венчик;
нож;
доска.

Ингредиенты

Вода	5 л
Яйца	10 шт.
Стручковая фасоль	300-350 г
Кинза	1 пучок
Картофель по желанию	2 шт.
Растительное масло	по необходимости
Соль, перец, специи	по вашему вкусу

Лобио из стручковой фасоли с яйцом – пошаговый рецепт

Предварительно отвариваем картофель. Моем и очищаем фасоль от хвостиков. Режем каждый стручок на небольшие кусочки.
Порезанную фасоль отправляем в кастрюлю с водой и дожидаемся кипения. Кипящую фасоль варим 5-7 минут.
Фасоль сбрасываем на дуршлаг и даем остыть.
В миску вбиваем яйца. Солим, перчим и взбиваем до однородной массы. Можно добавить любые специи.
Мелко режем зелень и добавляем ее во взбитые яйца. Хорошо перемешиваем.
Вареный картофель режем кубиками.
Если картофель молодой, то кожуру можно не чистить.
Лук нарезаем полукольцами.
Картофель выкладываем на горячую сковороду с растительным маслом и немного обжариваем со всех сторон.
Затем выкладываем лук и жарим минут пять.
Выкладываем фасоль на сковородку, размешиваем, заливаем яйцом и опять хорошо перемешиваем.
Накрываем крышкой на несколько минут.
Снова перемешиваем так, чтобы яичного коржа не осталось.

Видеорецепт лобио из стручковой фасоли с яйцом

Оцените рецепт

Никто ничего не написал пока. Будтье первым!

пошаговый рецепт приготовления на сковороде

Главная » Вторые блюда

Вторые блюдаАлена24.04.202001.1к.
Содержание
Особенности приготовления
Правильное хранение приготовленной фасоли
Особенности выбора ингредиентов. Замена продуктов
Витамины
Видео рецепта
Стручковая фасоль – довольно распространенный овощ, который используется при создании различных блюд из овощей, грибов, круп, мяса и даже морепродуктов. Данный рецепт приготовления стручковой фасоли довольно простой, его сможет осилить даже новичок в области кулинарии. Это блюдо – находка для тех, кто хочет одновременно вкусно поесть и принести своему организму исключительно пользу в виде 59 ккал на 100 продукта.
На первоначальном этапе приготовления блюда необходимо вскипятить 2 л воды, предварительно добавив в нее 0,5 ч.л. соли. Затем бросить в кастрюлю с кипятком промытые стручки фасоли и бланшировать на протяжении 2 минут. Следить, чтобы они оставались твердоватыми после проварки (важно помнить, что вскоре фасоль будет прожариваться на сковородке).
После того, как фасоль проварилась, нужно сцедить воду и приступить к обработке мяса: 300 г куриного филе промыть, подсушить на бумажном полотенце и нарезать полосками толщиной не более 1,5 сантиметров. Далее надо влить в сковородку 2 ст. л. оливкового масла, разогреть его в течение 30 секунд, затем обжарить мясо на протяжении 5 минут.
Пока куриное филе обжаривается, нужно переключиться на подготовку овощей: нарезать 1 луковицу и 1 болгарский перец полосками.
Измельченные овощи добавить в сковородку с зарумянившимся куриным филе, туда также всыпать отваренные стручки фасоли и продолжить прожарку блюда еще на 5 минут.
Полуготовый кулинарный шедевр надо переложить из сковородки в глубокую керамическую миску и переключиться на приготовление соусной заправки. Для этого в миске взбить 60 мл кипяченой остуженной воды и 2 ст.л. бальзамического уксуса. Взбивать жидкость удобнее всего венчиком, допускается использование миксера. В процессе к воде и уксусу нужно добавить специи – молотый имбирь и сухой укроп, а также соль и перец по вкусу.
Взбивать нужно не более 3 минут, затем влить соус в емкость с овощами и курицей, тщательно перемешать. Чтобы овощи и мясо лучше пропитались, рекомендуется перемешать их несколько раз с периодичностью 3-5 минут.
На данном этапе приготовление стручковой фасоли подходит к своему логическому завершению. При подаче салата его можно украсить свежей зеленью, помидорами черри и сыром «пармезан».
Чтобы придать блюду из стручковой фасоли особо пикантного вкуса, можно добавить молотый корень имбиря.
Особенности приготовления
Даже из одинаковых продуктов, соблюдая все пропорции и рекомендации строго по рецепту, блюдо блюду рознь. И причина этому – индивидуальный подход к приготовлению. Для достижения идеального приятного вкуса и полезного послевкусия в виде минимума вредных калорий стручковую фасоль на сковороде нужно готовить с учетом таких советов:
Для прожарки идеально подойдет глубокая сковородка – сотейник: из него не испаряется влага, а компоненты легко помешиваются лопаткой или ложкой.
Нельзя оставлять фасоль в воде после отваривания, иначе она будет чересчур мягкой.
Важно каждые 20 секунд помешивать овощи на сковородке, чтобы они не пригорели.
Не менее уместно правильно нарезать овощи: если они будут сильно измельченными, блюдо утратит свои вкусовые качества.
Правильное хранение приготовленной фасоли
Многие блюда, когда «настоятся», становятся гораздо вкуснее, чем сразу после приготовления и стручковая фасоль с овощами и курицей на сковороде – не исключение. Изюминкой данного теплого салата является соус: чем дольше блюдо стоит, тем глубже частицы бальзамического уксуса и специй проникают в овощи и мясо, постепенно улучшая их вкусовые качества.
Особенности выбора ингредиентов. Замена продуктов
В этом довольно простом рецепте наиболее сложным является выбор качественных ингредиентов. Чтобы блюдо было сочным и ароматным, важно учесть следующие рекомендации по подбору продуктов:
Стручки фасоли не должны быть твердыми и переросшими, а также давно сорванными с куста. Если они длительное время хранились в холодильнике, даже после тщательной термической обработки при раскусывании будут ощущаться жесткие нити.
Репчатый лук для блюда должен быть мягким и сочным.
Перед приготовлением соуса необходимо попробовать блюдо на соль. Так как фасоль варилась в подсоленной воде, дополнительное добавление этой специи может не понадобится.
Если на кухне не нашлось оливкового масла, его можно заменить подсолнечным, но исключительно рафинированным. Так же можно поступить с сушеным укропом – заместить его свежим, но при этом не стоит забывать, что вкус блюда кардинально переменится. Не принципиален и выбор репчатого лука: он может быть не только белым, но и синим, что придаст салату еще большей яркости.
Витамины
Витамины Количество Норма
Витамин А 131.2 мкг 900 мкг
бета Каротин 0. 777 мг 5 мг
Витамин В1 0.067 мг 1.5 мг
Витамин В2 0.136 мг 1.8 мг
Витамин В5 0.149 мг 5 мг
Витамин В6 0.251 мг 2 мг
Витамин В9 30.941 мкг 400 мкг
Витамин C 76.98 мг 90 мг
Витамин Е 0.688 мг 15 мг
Витамин РР 0.9083 мг 20 мг
Видео рецепта

Watch this video on YouTube
Алена
Беспрерывный опыт в кулинарии 6 лет. От повара сушиста до шеф повара. В данный момент кулинария это хобби. Люблю готовить и экспериментировать на кухне. Эксперт в области кулинарии!
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Метки:
на сковороде

31 Простые рецепты зеленой фасоли для салатов, гарниров и других блюд
Обзор рецептов
Наши лучшие рецепты зеленой фасоли, от деликатно бланшированной до обугленной, позволяют максимально использовать самый тонкий овощ лета.
Джо Севьер и редакторы Epicurious
19 июля 2022 г.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, стиль питания Али Нарди , стручковая фасоль или просто стручковая фасоль, кто не любит стручковую фасоль? Рецепты зеленой фасоли, которые мы здесь собрали, должны дать вам как минимум 30 причин хранить их в холодильнике все лето, потому что, хотя этот крепкий овощ хорош круглый год, свежая зеленая фасоль сейчас на пике популярности. (Вот наш учебник о том, как их приготовить.) Вы можете найти больше причин любить этот овощ, просмотрев информацию о его пищевой ценности: зеленая фасоль является источником витамина А, витамина С, клетчатки и минералов, таких как марганец, кальций и калий.
Включая салаты, достаточно сытные, чтобы из них можно было поесть (но достаточно легкие, чтобы вернуться на несколько секунд), пасты, супы, гарниры на гриле и жаркое — независимо от того, любите ли вы, чтобы ваши бобы были бланшированными, обжаренными, обугленными или не приготовленными в все — в этом списке есть то, что вам нужно. Там может быть даже рецепт запеканки старой школы. Только один способ узнать: читайте наши лучшие рецепты зеленой фасоли.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Салат из зеленой фасоли и тунца с заправкой из базилика
В этом простом рецепте зеленой фасоли есть все, что нужно для летнего ужина в будний день: минимальная кулинарная обработка, свежие овощи и достаточное количество белка, чтобы блюдо было сытым. (Этот салат не гарнир из зеленой фасоли, это еда!)
Фото Челси Кайл, Food Styling Оливии Мак Андерсон достаточно элегантно для званого обеда: пузырчатая, хрустящая нежная зеленая фасоль на одеяле из взбитой рикотты. Список ингредиентов минимален, поэтому вы должны убедиться, что все, вплоть до оливкового масла первого отжима, хорошего качества.
Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, фудстайл Анна Стоквелл в оливковом масле придают сенсационный блеск этому «утерянному» Gourmet Рождественскому рецепту.
Фото Джозефа Де Лео, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Моника Пьерини
Салат из измельченной зеленой фасоли с хрустящим луком-шалотом
Рыбный соус, богатый умами, придает глубину восхитительной цитрусовой заправке, а раздавливание стручковой фасоли скалкой помогает ей впитать аромат, варка не требуется.
Фото Челси Кайл, стилист Али Нарди. это «жаркое с движением» — особенно не повар. Все, что вам нужно, это одна большая сковорода и немного сильного огня.
Фото Челси Кайл, реквизит Софи Странджио, фудстайл Моники Пьерини можно есть руками. Не стесняйтесь добавлять любые свежие овощи, которые вам нравятся: редис, болгарский перец, огурцы и т. д.0022 Запеканка из зеленой фасоли и грибов с хрустящим жареным луком
Смесь лесных грибов придает землистый оттенок этому классическому сливочному рецепту, но именно паприка, кориандр и жареный красный лук с тмином делают эту запеканку особенной.
Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Ребекки Юркевич
Зеленая фасоль в свином бульоне
Этот классический Gourmet рецепт тушеной зеленой фасоли принадлежит легендарному повару Эдне Льюис. Сохраните оставшийся бульон, чтобы использовать его для супов или приготовления ризотто.
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Жареный салат Нисуаз с палтусом
Поджарьте маринованные сердцевины артишоков в банках и нарезанный кубиками картофель до хрустящей корочки, затем добавьте толстое филе палтуса и горсть зеленой фасоли та же сковорода для этого простого ужина из сковороды.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Али Нарди
Фасоль Verts с травяным маслом
Вы можете приготовить яркое масло с лимоном, эстрагоном и петрушкой за три дня до приготовления, а затем добавить в последнюю секунду ярко-зеленую бланшированную фасоль для легкого летнего гарнира.
Фото Тары Донн, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Сида Макдауэлла
Салат из зеленой фасоли с фенхелем и жареным пеканом Дукка придать текстуру любому салату. Здесь им посыпают бланшированную зеленую фасоль и тертый фенхель.
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Миски с базиликом, кешью и лаймом, вермишель со свининой и зеленой фасолью
Каждая часть этого блюда приправлена ароматным соусом: свиные отбивные маринуются в смеси куркумы. , черный перец, соль и коричневый сахар; тушеная зеленая фасоль готовится в жире из свинины; а лапшу смешивают со смесью базилика и лайма, кремовую текстуру которой придает кешью.
Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайлинг Анны Стоквелл
Зеленая фасоль, амандин
Зеленая фасоль, миндаль или амандин? Как бы вы его ни написали, это классическое французское блюдо так и хочется подавать вместе с легким, ярким рыбным филе.
Фото Эндрю Перселла, стилист Алекс Бранниан, стилист Кэрри Перселл
Салат Нисуаз с зеленой фасолью вкус. Особенно оригинальной добавкой являются хрустящие жареные каперсы.
Фото Челси Кайл, стилист Астрид Частка, фудстайл Анна Хэмптон
Лимонная зеленая фасоль с вьющимся луком-пореем из 3 ингредиентов
Помните запеканку из стручковой фасоли? Этот более легкий вариант классического блюда не включает консервированный сгущенный суп и дополняется жареным луком-пореем.
Gieves Anderson, кулинарный стиль Анны Хэмптон
Зеленая фасоль с заатаром и лимоном
Это блюдо из приготовленной на пару зеленой фасоли посыпано пикантной смесью специй, часто приготовленной из семян кунжута, орегано и сумаха.
Фото Челси Кайл, стилист Анны Стоквелл
«Nextover» Жареная свинина с чили и апельсином
Разогрейте остатки мяса на плите и украсьте их большим количеством овощей: это образ жизни. Здесь вы поджарите кусочки свинины, приготовленной на медленном огне, — эта свинина с чипотле и апельсином была бы отличной — до невероятной хрустящей корочки для быстрого обжаривания.
Фото Эммы Фишман
Салат из зеленой фасоли на гриле с тайской заправкой
Этот освежающий тайский салат сочетает в себе летнюю смесь обугленных зеленых и желтых восковых бобов с чили, свежевыжатым соком лайма, соевым соусом и большим количеством кинзы. Пикантный тофу на гриле и сливочный авокадо дополняют вкусный вегетарианский ужин в будний день.
Фото Челси Кайл, стилист Кэт Бойцова. Состоит из банки сливочного грибного супа и купленного в магазине хрустящего лука, собрать его проще простого.
Charles Masters, кулинарный стиль от Chelsea Zimmer
Зеленая фасоль с луком-шалотом, фундуком и эстрагоном
В этом простом блюде используется французская техника приготовления овощей в смеси воды и масла. Вода в конечном итоге испаряется после приготовления овощей на пару, оставляя их покрытыми маслом.
Фото Челси Крейг, Food Styling Фрэнсис Босуэлл
Летняя фасоль, обжаренная на сковороде с маслом мисо
Обугление фасоли в чугунной сковороде придает ей неотразимый дымный оттенок, который подчеркивает богатый вкус маслянистого соуса мисо, но вы также можете обжарить ее на гриле или просто бланшировать.
Фото Криса Корта и Уильяма Меппема
Салат из зеленых овощей
Смешайте тонко нарезанные брюссельскую капусту, спаржу, зеленую фасоль и фенхель с соусом «Зеленая богиня» — сливочным, травяным, лимонным и в целом вкусным — для хрустящего и зеленый салат.
Фото Челси Крейг, Food Styling Клэр Саффиц
Зеленая фасоль, приготовленная на медленном огне с хариссой и тмином
Обжаренная зеленая фасоль не требует особых усилий: просто смешайте фасоль с оливковым маслом и ароматизаторами, приклейте. в духовке, а через час вернуться к невероятно мягким, карамелизированным овощам.
Фото Кристофера Тестани
Салат из фасоли с лимоном и зеленью
Смешайте острую зеленую фасоль с вареной свежей фасолью, консервированной белой фасолью или нутом, солеными каперсами, пряным лимоном и измельченными хлопьями красного перца для пикантного холодного гарнира.
Фото Алекса Лау
Самый хрустящий овощной салат
Ключом к этому потрясающему салату является миска с ледяной водой. Серьезно. Это предотвращает приготовление бланшированных овощей и гарантирует, что они останутся яркими и хрустящими.
Фото Дэнни Кима, еда и реквизит Али Нарди
Пенне с песто из миндаля и зеленой фасолью
Вы же не думали, что мы обойдемся без блюда из макарон, которое также является причиной съесть много сыра пармезан, не так ли? Сэкономьте время, приготовив зеленую фасоль в той же кипящей воде, что и пенне.
Фото Gentl & Hyers
Зеленая фасоль с грибным соусом XO
В Гонконге, где был изобретен соус XO, сушеные креветки или морские гребешки и китайская ветчина в сочетании с перцем чили создают мощную приправу. В этом рецепте мясо заменяется королевской трубой или грибами майтаке.
Фото Ровены Дюмлао-Джиардина
Синиганг из морепродуктов (кисло-острый суп из морепродуктов)
Этот суп получает удовольствие от того, что его создательница Жаклин Чио-Лаури называет «филиппинской гремолатой». Это слегка модифицированная версия итальянской приправы, приготовленная из петрушки, цедры лимона и жареного чеснока.
Фото Челси Кайл, стилист Кейт Бакенс. скажем прямо, пикантный устричный соус).
Подробнее
Наш 31 лучший рецепт брокколи
Будь то брокколи, покрытая сыром, приготовленная на пару или посыпанная зернами, она не должна быть скучной.
Мередит Стеттнер
43 восхитительных рецепта цветной капусты, которые можно приготовить прямо сейчас
Вы можете запечь головку цветной капусты целиком или превратить ее в основу для пиццы, кускус, пасту или использовать ее в любом другом нашем любимом рецепте. рецепты цветной капусты.
Автор: The Epicurious Editors
Итальянская зеленая фасоль — Simple Joy
30 минут
Главная страница > Рецепты > Гарниры > Овощные гарниры > Зеленая фасоль по-итальянски
4 от 1 голосов
от Lisa Longley
|
Размещено: 21. 07.22
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации
Перейти к рецепту
Лизы Лонгли
|
Размещено: 21.07.22
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации
Перейти к рецепту
Зеленая фасоль по-итальянски — идеальный легкий гарнир. Приготовленные всего за 30 минут, они станут восхитительным дополнением к любому рецепту ужина.
ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОТОМ!
Замените традиционную запеканку из зеленой фасоли на обычную жареную зеленую фасоль. Вкус этого итальянского рецепта зеленой фасоли поистине потрясающий. Простой в приготовлении и, возможно, лучший способ есть зеленую фасоль, ваша семья будет просить об этом снова и снова.
Как приготовить зеленую фасоль по-итальянски
Вот краткий обзор приготовления этого домашнего итальянского блюда из зеленой фасоли. Все размеры и время приготовления смотрите в карточке рецепта внизу страницы.
Подготовьте стручковую фасоль. Смешайте их с оливковым маслом и панировочными сухарями. Сделать это можно прямо на противне, застеленном пергаментной бумагой.
Добавить приправы. Приправьте фасоль итальянской приправой, солью и перцем.
Жаркое. Запекайте в духовке до тех пор, пока фасоль не станет мягкой, перемешав наполовину.
Завершите блюдо. Перемешайте жареную зеленую фасоль с сыром пармезан и свежей петрушкой.
Выбор зеленой фасоли
Главное использовать свежие и вкусные бобы. Вот на что следует обратить внимание при выборе свежей зеленой фасоли:
Твердая на ощупь
Ярко-зеленый цвет
Не сгибайтесь, когда держите ее прямо
Без пятен
Использование свежей и замороженной зеленой фасоли
По этому рецепту я использую свежую зеленую фасоль. Если свежие бобы недоступны, вы можете использовать замороженные бобы, но вам придется отрегулировать время запекания. Чтобы приготовить фасоль, сначала удалите кусочки льда с зеленой фасоли. Затем слегка промокните их бумажным полотенцем. Затем действуйте по рецепту, как написано.
Что подавать с зеленой фасолью по-итальянски
Зеленая фасоль — отличный гарнир практически к любому мясу или основному блюду. Я люблю их со следующими основными блюдами:
Запеченный цыпленок с пармезаном
Фаршированные свиные отбивные
Рецепт круглого ростбифа Easy Top
Другие простые гарниры
Простые вкусные гарниры, богатые питательными веществами, являются основным продуктом будничного ужина. Вот несколько овощных гарниров, которые стоит попробовать.
Легкий салат из свеклы с фетой
Цветная капуста во фритюрнице
Салат с огурцами и авокадо
Жареный молодой картофель
Вы готовили этот рецепт или какие-либо из моих других? Оставьте комментарий, чтобы рассказать мне, как это было, я люблю слышать, как это понравилось вашей семье!
Приготовление: 5 минут
Приготовление: 25 минут
Итого: 30 минут
Зеленая фасоль по-итальянски — идеальный легкий гарнир. Приготовленные всего за 30 минут, они станут восхитительным дополнением к любому рецепту ужина.
печать Приколи это норма
1 фунт зеленой фасоли, промытой и очищенной от твердых стеблей
2 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки итальянских панировочных сухарей
2 чайных ложки итальянской приправы
1/2 чайной ложки кошерной соли
щепотка черного перца
1/4 стакана тертого сыра пармезан (по желанию)
свежая петрушка (по желанию)
Разогрейте духовку до 425 градусов.
Смешать зеленую фасоль с оливковым маслом и панировочными сухарями на противне с бортиками, застеленном пергаментной бумагой
Приправить итальянскими приправами, солью и перцем.
Обжаривайте 20–25 минут или пока фасоль не станет мягкой. На полпути к обжариванию бросьте зеленую фасоль и поверните сковороду, чтобы учесть любые горячие точки в духовке.
Перемешайте фасоль с сыром пармезан и свежей петрушкой.
Попробуйте бобы и добавьте больше соли и перца по желанию.
Информация о питании
Автор: Лиза Лонгли
Блюдо: Гарнир
Кухня: Американская
это вы сделали
Итальянская зеленая фасоль
Отметь меня @lisasimplejoy и поставь хештег #simplejoyrecipes!
Привет! Я Лиза Лонгли, и я стремлюсь дать вам простые идеи для ужина и рецепты, которые легко приготовить; рецепты, которые наполнят ваш дом радостью. Я владелец и автор SimpleJoy.com, и я так рад, что вы здесь.
Общение с читателями
Жаркое из говядины и брокколи«Я готовил это пару или больше раз. Его легко и быстро приготовить.
получить рецепт
Фасоль Пориял | Рецепт жареной зеленой фасоли
By Swasthi, 1 апреля 2022 г. , Комментарии, Перейти к рецепту
Пориял с фасолью, также известный как жаркое из зеленой фасоли, представляет собой традиционное южно-индийское блюдо, приготовленное из зеленой фасоли, специй, листьев карри и кокоса. «Пориал» на тамильском означает «жареное» или «тушеное блюдо», обычно приготовленное из овощей или листовой зелени. Его можно приготовить из самых разных овощей, таких как морковь, капуста, бамия, горькая тыква и многое другое. Этот бобовый пориял вкусный, полезный и станет отличным дополнением к вашей повседневной еде.
В южно-индийской кухне обычно жареные блюда, такие как жареная зеленая фасоль, едят с рисом, расам или самбар . Но он также хорошо сочетается со школьным/офисным обедом и может быть съеден с любым приемом пищи.
О фасоли Пориял
Наиболее распространенное приготовление порияла начинается с темперирования семян горчицы, красного перца чили, чечевицы и листьев карри в масле, после чего овощи обжариваются до мягкости. В завершение блюдо приправляют свежим тертым кокосом.
Хотя свежий тертый кокос делает традиционный тамилнадский пориял таким особенным, его можно приготовить и без него. Просто используйте свой любимый порошок специй, такой как idli podi , арахисовый podi или пряный кокосовый порошок. Все равно будет вкусно. У меня есть подробности в примечаниях к карточке рецепта.
Здесь я использовала зеленую фасоль, но вы также можете использовать нежную китайскую длинную фасоль или любую другую. Много раз я делаю эту фасоль пориял с китайской длинной фасолью. Вы также можете добавить немного моркови вместе с фасолью для более красочного блюда.
Выбирайте молодые и нежные бобы, так как они готовятся быстрее и вкуснее. Я также поделился инструкциями по приготовлению этого блюда в кастрюле быстрого приготовления на карточке рецепта ниже.
Чтобы узнать больше рецептов обжаривания овощей, см.
1. Отрежьте оба конца бобов и удалите волокнистые нити, если они есть. Для нежных и молодых зерен по бокам не будет нитей. Для этого рецепта у меня ушло около 250 граммов.
2. Я обычно брызгаю уксусом и оставляю на 10 минут. Затем замочите еще на 10 минут, а затем смойте несколько раз. Полностью слейте воду.
3. Возьмите горсть бобов вместе и начните измельчать их до нужного размера. Если фасоль не мягкая, то ее лучше нарезать небольшими кусочками. Это помогает им готовиться быстрее. Если вы используете молодую фасоль, вы можете нарезать ее почти до половины дюйма в длину.
Приготовление порияла
4. Нагрейте от 1 до 1½ столовой ложки масла в кастрюле или кадай. Добавьте от ¼ до ½ чайной ложки семян горчицы, 1 красный перец чили, 1 чайную ложку урад-дала и 1 чайную ложку чана-дала. Обжарьте их до золотистого цвета. Если у вас нет чечевицы, вы можете пропустить ее, но она придает ореховый аромат.
5. Затем добавьте 1 щепотку хинга и 1 веточку листьев карри. Обжаривайте некоторое время, пока листья не станут хрустящими.
6. Добавьте нарезанную фасоль, ⅛ чайной ложки куркумы и ⅓ чайной ложки соли. Помешивая, обжаривать около 2 мин.
7. Накрыть крышкой и готовить 2 мин на слабом огне. Через 2-3 минуты откройте крышку, чтобы проверить, не вышла ли из нее влага.
8. Если фасоль выглядит слишком сухой, сбрызните ее водой, нескольких столовых ложек будет достаточно. Если бобы свежие и нежные, они, как правило, готовятся с собственной влагой, возможно, вам не нужно добавлять воду.
9. Когда французская фасоль будет полностью готова, добавьте ½ чайной ложки красного порошка чили или ¾ чайной ложки порошка самбар. Вы также можете использовать от 1 до 2 столовых ложек стручков арахиса, семян льна или идли.
10. Добавьте свежий тертый кокос или кокосовую стружку.
11. Хорошо перемешать и обжарить в течение минуты. Выключите плиту.
Пориял из фасоли с рисом, расамом и самбаром.
Pro Tips
Зеленая фасоль: используйте нежную, свежую и молодую зеленую фасоль, которая хрустящая, твердая и легко ломается. Зрелые бобы, собранные позже, не будут готовиться быстрее на сковороде. Это жареное блюдо, поэтому молодые овощи хорошо сочетаются с ним, поскольку мы не готовим их в воде в рецепте.
Кокос: хотя традиционно используется свежий тертый кокос. Его легко заменить замороженным или несладким кокосовым орехом или копрой. Хотя сушеный кокос не будет иметь такого же вкуса, его можно использовать. Лучшей заменой является использование idli podi или chutney podi.
Связанные рецепты
Карта рецептов
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 15 минут
Общее время 25 минут0003
▢ 250 г зеленой фасоли (предпочтительно свежей и нежной)
▢ 3–4 столовые ложки кокосовой стружки (свежей, замороженной или сушеной без сахара)
▢ ½ чайной ложки порошка чили или ¾ ч. до 1½ столовой ложки масла
▢ ¼ чайной ложки семян горчицы
▢ 1 чайная ложка урад-дала (по желанию)
▢ 1 чайная ложка чана-дала (по желанию)
▢ ⅛ чайной ложки хинга (асафетида) (по желанию)
красный перец чили 904
▢ 1 веточка листьев карри
▢ ▢ ⅛ чайной ложки куркумы
▢ ▢ ⅓ чайной ложки соли
▢
Отрежьте оба края фасоли. Хорошо промойте их в большом количестве воды или под проточной водой. Слейте их.
▢
Нарезать на кусочки размером ¼ дюйма.
Как приготовить Пориал из зеленой фасоли
▢
Нагрейте масло в сковороде. Добавьте горчицу, урад-дал, чана-дал и красный перец чили.
▢
Когда дал станет золотистым, добавьте хинг и листья карри.
▢
Жарьте, пока листья карри не станут хрустящими.
▢
Добавить нарезанную фасоль, куркуму вместе с солью и жарить 2 мин.
▢
Готовьте под крышкой 2–3 минуты на слабом огне. Это помогает выпустить влагу.
▢
При необходимости сбрызните 1-2 столовыми ложками воды. Накрыть крышкой и варить до мягкости и нежности.
▢
Добавьте порошок самбар или порошок чили и кокосовую стружку.
▢
Хорошо перемешать и обжарить в течение минуты.
▢
Выключить и подавать фасоль пориял с рисом.
Кастрюля быстрого приготовления Зеленая фасоль Пориал
▢
Важно нарезать фасоль на кусочки не менее ½ дюйма. Если вы нарежете их слишком мелко, они станут мягкими.
▢
Нажмите кнопку тушения на мультиварке. Налейте масло на стальную вставку.
▢
Когда масло станет горячим, добавьте горчицу, красный перец чили, урад-дал и чана-дал. Обжарьте в течение минуты или около того, пока дал не станет золотистым.
▢
Затем добавьте листья карри и хинг. Добавьте нарезанную фасоль, куркуму и соль.
▢
Нажмите кнопку отмены и налейте 2 столовые ложки воды. Перемешайте и закройте кастрюлю Instant крышкой. Нажмите «Скороварка» и установите таймер на «ноль» минут.
▢
После того, как вы закончите, быстро и осторожно освободите горшок с растворимым. Откройте крышку и добавьте порошок красного перца чили или порошок самбара. Хорошо перемешайте и обжаривайте около минуты, пока порошок самбара не начнет хорошо пахнуть. Если вы видите влагу на дне, просто испарите ее. Добавьте кокос и хорошо перемешайте.
▢
Пориял фасоль размешать и подавать.
Если у вас нет кокоса, используйте стручки с арахисом
Версия Instant Pot не тестировалась с замороженными бобами. Он хорошо сочетается с нежной и свежей зеленой фасолью.
Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.
Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность
Фасоль Пориал | Жаркое из зеленой фасоли
Количество на порцию
Калорийность 96 Калории из жира 45
% Ежедневная стоимость*
Жир 5G 8%
Насыщенный жир 1G 6%
Соедия 7MG
СОТ
Углеводы 9 г 3%
Fiber 2g 8%
Sugar 4g 4%
Protein 3g 6%
Vitamin A 185IU 4%
Vitamin C 45. 9mg 56%
Кальций 11 мг 1%
Железо 1,4 мг 8%
* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!
© Swasthi’s Recipes
Beans poriyal впервые опубликовано в январе 2017 года. Обновлено и переиздано в июле 2021 года. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.
Следуйте рецептам Свастхи
Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *
Популярные рецепты
Избранные рецепты
23 рецепта зеленой фасоли ко Дню Благодарения, которые действительно захватывают
рецепта
Эти рецепты зеленой фасоли могут просто затмить всех.
Али Фрэнсис
7 октября 2021 г.
Фотография Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио
Поверьте нам: стручковая фасоль на День Благодарения — недооцененная часть вашего праздничного меню. В то время как множеству овощей суждено сыграть второстепенную роль в звездах шоу — индейке, начинке и клюквенному соусу — эти зеленые стебли достаточно динамичны, чтобы завоевать сердца, и навсегда займут место в вашем списке гарниров на День Благодарения. . Мы отобрали все лучшие рецепты зеленой фасоли на День Благодарения и принесли вам наши любимые риффы: вздутые и брошенные в легкий и вкусный маринад мисо, залитые жареным луком-шалотом и приготовленные на медленном огне с согревающей хариссой и тмином. Традиционалистам Дня Благодарения тоже не о чем беспокоиться. Наша классическая запеканка из зеленой фасоли запомнится вам на долгие годы. Что бы вы ни хотели в этом году, дайте зеленой фасоли на День Благодарения шанс, которого они заслуживают.
Алекс Лау
Лучшая запеканка из зеленой фасоли BA
Взгляд Криса Морокко на классическое блюдо на День Благодарения основан на обжаренных кримини, богатых умами, бешамель с ореховым пармезаном и очень хрустящим луком-шалотом (конечно).
Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио
Раздавленная зеленая фасоль с лимонной заправкой из сумаха
Эта приготовленная заранее зеленая фасоль пропитывается яркой заправкой из лимона и сумаха за ночь.
Photo and Food Styling by Sarah Jampel
Green Beans Palya
Palya — классический южно-индийский рецепт, обычно состоящий из одного овоща, нарезанного на небольшие кусочки и обжаренного в масле, приправленном семенами черной горчицы, асафетида, перец чили и листья карри. Затем блюдо украшают лимонным соком, тертым кокосом и кинзой. Этот же препарат называется по-разному, например, торан или пориял, в зависимости от того, в каком штате Южной Индии вы находитесь. Предпочтение отдается сезонным продуктам, но их сочетание заставляет петь даже самые грустные овощи в задней части вашего холодильника.
Фото Челси Крейг, стилиста Клэр Саффитц
Зеленая фасоль, приготовленная на медленном огне с хариссой и тмином
Невероятно мягкая и карамелизированная стручковая фасоль, которая требует от вас только одного: терпения во время жарки.
Фото Эммы Фишман, Food Styling by Tami Hardeman
Пряная маринованная зеленая фасоль
Если вы действительно планируете заранее, приготовьте этот пикантный гарнир до конца лета, когда зеленая фасоль на их пике. Но это не значит, что менее дальновидный повар может воспользоваться этим рецептом. Зеленая фасоль теперь доступна круглый год, а для маринования этого блюда требуется всего восемь часов.
Фотография Юди Эла, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Сырная обугленная зеленая фасоль
Жареный сыр? Да, пожалуйста. Но не такой. Мы говорим об обугленном сливочном панире с жареной зеленой фасолью — идеальный вегетарианский гарнир для вашего следующего блюда.
Gentl & Hyers
Зеленая фасоль с грибным соусом XO
В Гонконге, где был изобретен соус XO, сушеные креветки или морские гребешки и китайская ветчина смешиваются с чили, чтобы получилась мощная приправа, соленая, острая и ароматная. напуганный. В этом рецепте вместо свинины используются грибы, дерзкая отсылка к запеканкам из зеленой фасоли.
Фото Челси Крейг, Food Styling by Kate Buckens
Зеленая фасоль в пузырях с чесноком каперсы.
Alex Lau
Зеленая фасоль и огурцы с соусом мисо
Измельчение и измельчение зеленой фасоли и огурцов звучит безумно, но это создает закоулки, чтобы впитать как можно больше насыщенного умами соуса мисо. И это повязка, которую вы захотите много.
Кристофер Тестани
Салат из киноа с фермерского рынка
Не зацикливайтесь на том, чтобы получить именно эти ингредиенты в такой точной комбинации. Любой орех, который вам нравится, подойдет для хруста, и вы ищете смесь ярких трав и достаточного количества вареных зерен, чтобы сделать его существенным. Но не оставляйте зеленую фасоль!
Alex Lau
Салат из клюквы и фундука с зеленой фасолью
Свежесть бланшированной зеленой фасоли и хрустящий яблочный уксус помогут переварить более тяжелую пищу.
Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li
Летняя фасоль с маслом мисо
Идеальный рецепт любой красивой летней фасоли, которую вы покупаете на фермерском рынке!
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, стилист Энди Барагани, стилист Кален Камински
Фасоль Романо с горчичным соусом винегрет и грецкими орехами
Салат из фасоли, подходящий для изысканного итальянского ужина. Сделай это.
Алекс Лау
Зеленая фасоль в темпуре с грибной солью и соусом из лука-шалота
Если разобраться, очень немногие люди действительно хотят запеканку из зеленой фасоли. Кружевная жареная зеленая фасоль с захватывающим соусом из лука-шалота? Это еще одна история и отличный способ использовать оставшуюся фасоль.
Зеленая фасоль с бенне и сорго
Сорго — любимый ингредиент шеф-повара Blackberry Farm Джозефа Ленна, который думает о зерне, когда думает об ароматах осени.
Дэнни Ким
Зеленая фасоль, приготовленная на медленном огне с соленой свининой
Зачем тратить 90 минут на приготовление стручковой фасоли? Это длительное время приготовления наполняет бобы свиным вкусом и делает их шелковисто-мягкими.
Alex Lau
Салат с длинной фасолью
Этот легкий и хрустящий салат является любимым блюдом бруклинского вьетнамского ресторана Bunker, где острый кресс-салат и хрустящая нежная зеленая фасоль смешиваются в сладко-острой заправке с добавлением рыбный соус, коричневый сахар и лайм, затем посыпанный арахисом и жареным кокосом.
Подробнее Приятного аппетитаЗеленая фасольДень Благодарения
Подробнее
Обжаренная зеленая фасоль с беконом {ВИДЕО}
Рецепты
5,2 К акции
Перейти к рецепту
Обжаренная зеленая фасоль полна вкуса. Сделанные из хрустящего бекона, измельченного чеснока и свежей зеленой фасоли, они готовы за 15 минут, что делает их идеальным гарниром к любому ужину в будний день или к праздничному столу.
Если вы ищете другие овощные гарниры для своих планов питания, обязательно ознакомьтесь с другими нашими любимыми блюдами, такими как жареная цветная капуста, тушеная кленовая тыква, жареная спаржа с пармезаном и кукуруза с чили и лаймом в початках.
Обязательно подпишитесь на мою почту… чтобы получать новые рецепты и идеи на почту!
Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт в Pinterest!
Обжаренная зеленая фасоль с беконом
О, стручковая фасоль, часто забываемый и недооцененный овощ, который я так люблю. Большую часть года зеленую фасоль заменяют более привлекательными овощами, такими как брокколи или спаржа. У них есть один момент, чтобы сиять, и это обычно в форме запеканки из зеленой фасоли на День Благодарения, и хотя я ЛЮБЛЮ это блюдо так же сильно, как и любой другой человек, оно не отдает должное зеленой фасоли.
Что ж, пришло время подарить зеленой фасоли особенный вкус в этом сезоне с помощью этой великолепной обжаренной фасоли с беконом! Даже если вы думаете, что не любите зеленую фасоль, вам обязательно нужно попробовать этот рецепт. Хрустящий бекон, хрустящая текстура и первоклассные приправы создают зеленую фасоль, которую вы никогда раньше не пробовали.
Ингредиенты, необходимые для приготовления тушеной зеленой фасоли
Мне просто нравится, насколько простой этот рецепт, и что список ингредиентов почти полностью состоит из основных продуктов, которые всегда есть у меня дома. Так легко собраться по прихоти на ужин в будний день или даже на импровизированную вечеринку на выходных.
Свежая зеленая фасоль
Сырой бекон толстой нарезки
Нарезанный кубиками лук
Лимонный сок
Измельченный чеснок
Хлопья красного перца
Кошерная соль и молотый перец по вкусу
Как приготовить зеленую фасоль
Поскольку для этого рецепта вам действительно нужно использовать свежую стручковую фасоль, вам нужно будет немного поработать, прежде чем вы сможете начать добавлять ее в рецепт. Не волнуйтесь, это очень просто!
Большинство зеленых бобов, которые вы купите в продуктовом магазине, не содержат нитей, поэтому их нужно только помыть, а затем отрезать кончик.
Если вы хотите еще больше упростить процесс, вы можете купить пакеты с приготовленной зеленой фасолью и сэкономить немного дополнительного времени.

Как приготовить стручковую фасоль с беконом
(полный рецепт для распечатки в конце этого поста) ,собираю рецепт! Это так просто, у вас не возникнет никаких проблем.
Для начала возьмите большую сковороду и поджарьте несколько кусочков толсто нарезанного бекона (нарезанного) почти до хрустящей корочки, затем добавьте к бекону нарезанный лук (я обычно использую замороженный нарезанный лук, чтобы было проще) и продолжайте готовить, пока бекон хрустящий, а лук прозрачный. С помощью шумовки достаньте бекон и лук из сковороды и отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Добавьте зеленую фасоль к жиру от бекона в сковороде. Обжарьте зеленую фасоль, пока она не подрумянится, периодически помешивая.
На последних этапах добавьте к фасоли чеснок, хлопья красного перца, бекон и лимонный сок и перемешайте. Наконец, приправьте солью и перцем и подавайте теплым.
Что подавать к этому рецепту обжаренной зеленой фасоли
Поскольку этот рецепт гарнира настолько классический и простой, он подойдет практически ко всему, что вы захотите. Мне нравится, чтобы на ужин в будние дни все было довольно просто, я люблю сочетать это со свиной вырезкой, простым итальянским салатом и голландским хлебом в духовке.
Если вы хотите превратить это в фантастический праздник в честь Дня Благодарения, я предлагаю сочетать его с домашним соусом из свежей клюквы и моим любимым жареным сладким картофелем с хрустящей корицей и орехами пекан.
Советы по приготовлению лучшей обжаренной зеленой фасоли
Да, вам нужно использовать свежую зеленую фасоль. В этом рецепте нет места для замены зеленой фасоли. Если вы действительно хотите получить хрустящую обжаренную текстуру в конце, вам придется использовать свежие, а не замороженные или консервированные продукты.
Нет, вам не обязательно использовать бекон или жир от бекона. Если вы хотите отказаться от бекона, то можете обжарить зеленую фасоль в 1 столовой ложке оливкового масла вместо жира от бекона.
Не выбрасывайте остатки еды. Остатки бобов можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Обратите внимание, что они потеряют свой ярко-зеленый цвет, когда будут стоять в холодильнике, а также при повторном нагревании.
Добавьте немного жира. Если вы не выбираете вегетарианский путь, не бойтесь использовать немного жира из жира от бекона. Это, наряду с идеальным количеством приправы, поднимет этот рецепт зеленой фасоли на совершенно новый уровень.
Больше гарниров на любой случай!
Рецепт ризотто с запеченным пармезаном – сливочный, сырный и очень простой. Эта запеченная в духовке версия любимого итальянского блюда из риса почти не требует перемешивания, что делает ее достаточно удобной для любого вечера недели. Подавать в качестве гарнира или основного блюда.
Чесночный хлеб с плесенью и розмарином. Этот золотой хлеб покрыт жареным чесноком, маслом, сыром с плесенью и розмарином. Очень простой рецепт, который станет прекрасным дополнением к любой вечеринке, встрече или еде.
Пекановый пирог с глазированной морковью – блюдо с праздничным настроением, которое идеально сочетается с жареной индейкой или глазированной ветчиной. Коричневый сахар и морковь в кленовой глазури приятно хрустят из-за жареных орехов пекан с корицей, что делает их сладкими, как пирог.
Картофельное пюре из тыквы с желудями – Ореховая тыква из желудя и маслянистый картофель с юконским золотым пюре превращаются в идеальное кремообразное пюре. В результате получается праздничный, ароматный гарнир, который понравится всем.
Начинка для медленноварки с артишоками и жареными орехами пекан. Освободите духовку и плиту в этот праздничный сезон с этой начинкой, приготовленной из артишоков, грибов и жареных орехов пекан.
Понравился рецепт зеленой фасоли? Приколи это!
Инструменты для приготовления обжаренной зеленой фасоли с беконом
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации здесь.
Сковорода с железной ручкой
Хорошая эмалированная чугунная сковорода — лучший выбор, если вы хотите получить удивительный вкус чугунной пищи без всех хлопот и тщательной очистки обычной чугунной сковороды.
Низкая миска Hue White
Эта простая, но элегантная миска идеально подходит для сервировки стручковой фасоли или любого другого гарнира к обеденному столу. Это определенно одна из моих самых часто используемых чаш!
Набор деревянных ложек из 3 предметов
Я люблю пользоваться деревянными ложками и колками, поэтому я не рискую расплавить пластиковые ложки, если случайно оставлю их на сковороде. Это мой любимый набор, которым я пользуюсь почти каждый день.
Следите за новостями в социальных сетях
Если вы ищете еще больше вдохновения, загляните в небольшую веселую группу, которую я создал на Facebook. Я буду рад, если вы присоединитесь к ней! Это место, где вы можете поделиться СВОИМИ любимыми рецептами, домашними советами, творческими идеями, задать вопросы и узнать, что нового с TidyMom! Если вы хотите проверить это, вы можете запросить присоединение ЗДЕСЬ.
Обязательно подпишитесь на меня в Instagram и отметьте #tidymom, чтобы я мог видеть все замечательные рецепты TidyMom, которые ВЫ готовите, и советы, которые ВЫ используете!
Свяжитесь с TidyMom! Facebook | Твиттер | Пинтерест | Инстаграм
Подпишитесь, чтобы получать электронные письма о каждом новом рецепте:
БЕСПЛАТНАЯ ПОДПИСКА ПО ПОЧТЕ
Ингредиенты
1 фунт свежей зеленой фасоли, промытой и очищенной
4 толстых ломтика сырого бекона, нарезанных
1/4 стакана нарезанного кубиками лука (я люблю использовать замороженный)
1/2 столовой ложки лимонного сока
1 чайная ложка измельченного чеснока
щепотка хлопьев красного перца
кошерная соль и молотый перец по вкусу
Инструкции
В большой сковороде поджарьте нарезанный бекон почти до хрустящей корочки. Добавьте нарезанный лук к бекону и продолжайте готовить, пока бекон не станет хрустящим, а лук не станет прозрачным. С помощью шумовки достаньте бекон и лук из сковороды и отложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем.
Включите средний огонь и добавьте зеленую фасоль в сковороду с беконом. Обжарьте зеленую фасоль, пока она не подрумянится (около 7-8 минут), периодически помешивая.
Добавьте к фасоли чеснок, хлопья красного перца, бекон и лимонный сок. Перемешайте и готовьте еще 1 минуту. Приправить солью и перцем и подавать теплым.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Набор мельниц для соли и перца
Оттенок Белый Низкая чаша
Набор деревянных токарных станков Good Grips из 3 предметов
Дуршлаг с медным покрытием и внутренней частью из нержавеющей стали
Кухонные ножницы
Сковорода Le Creuset с железной ручкой
Информация о питании:
Выход: 4 Размер порции: 1
Количество на порцию: Калории: 73 Всего жиров: 3 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 5 мг Натрия: 200 мг Углеводов: 10 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 3 г
Зеленая фасоль с чесноком — Simple Vegan Blog
Дом Гарниры Зеленая фасоль с чесноком
Последнее обновление: 24 мая 2022 г. Опубликовано: 27 октября 2021 г. Автор: Iosune Оставить комментарий
Рецепт Распечатать
Чесночная зеленая фасоль, один из моих любимых способов есть зеленую фасоль. Очень простой и легкий рецепт, приготовленный за 20 минут из 4 ингредиентов.
Я всегда любил стручковую фасоль. Мне очень нравится, как они на вкус, а также насколько они питательны. Тем не менее, мне казалось, что я всегда готовил их одинаково, и я решил попробовать что-то еще, поэтому приготовил зеленую фасоль с чесноком.
Как я могу сказать вам, что я абсолютно Одержим этим простым рецептом зеленой фасоли? Это очень просто, но очень вкусно, ароматно и является идеальным гарниром. Кроме того, он сделан всего из 4 доступных ингредиентов!
Как приготовить зеленую фасоль с чесноком
Нагрейте масло в большой сковороде и, когда она нагреется, добавьте зеленую фасоль . Готовьте на на среднем огне для от 5 до 10 минут , периодически помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте в течение еще 1 минуту , часто помешивая.
Удалите из нагрейте , добавьте соль и перец , и перемешайте .
Подавайте зеленую фасоль с чесноком немедленно.
Ингредиенты и советы
Оливковое масло первого холодного отжима : Я испанец, поэтому я использую оливковое масло первого отжима для приготовления большинства своих блюд, включая этот простой рецепт зеленой фасоли. Тем не менее, не стесняйтесь использовать любой тип масла. Я всегда использую масла первого холодного отжима, когда это возможно, потому что они полезнее.
Зеленая фасоль : Я использовал свежую зеленую фасоль, потому что считаю ее лучшим выбором. Тем не менее, вы также можете приготовить эту зеленую фасоль с чесноком из замороженной зеленой фасоли (вам не нужно ее размораживать). Замороженная зеленая фасоль выделяет воду во время приготовления, поэтому вам, возможно, придется готовить ее дольше, пока вода не испарится.
Чеснок .
Соль : Я использовал йодированную соль, но подойдет любая соль.
Перец черный молотый: 9 шт.0339 свежемолотый черный перец имеет потрясающий вкус. Тем не менее, я считаю, что магазинная версия более удобна и ее легче отмерять чайной ложкой.
Не стесняйтесь добавлять в этот простой рецепт зеленой фасоли немного нарезанного веганского бекона, бекона темпе, темпе или даже сейтана.
Как заморозить зеленую фасоль
Чтобы заморозить зеленую фасоль с чесноком, дайте ей полностью остыть, разложите по порционным контейнерам и оставьте в морозильной камере.
Чтобы разморозить, переместите контейнеры в холодильник и разогрейте зеленую фасоль на плите или в микроволновой печи. В морозилке они хранятся около 10-12 месяцев.
Ищете другие вегетарианские рецепты?
Веганская запеканка из зеленой фасоли
Жареный красный перец
Веганский фаршированный перец
Веганский фаршированный перец
Овощная темпура
Вы приготовили эту зеленую фасоль с чесноком?
Пожалуйста, оставьте комментарий ниже, поделитесь им или оцените его. Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ в FACEBOOK, INSTAGRAM и PINTEREST. Я бы хотела посмотреть, что ты готовишь!
Печать
Зеленая фасоль с чесноком
Автор: Йосуне
Подготовка: 10 минут
Готовить: 10 минут
Общий: 20 минут
4 1x
Гарнир, Закуска
американский
Веган
Порции 4 1x
Шкала Коснитесь или наведите указатель мыши на число, чтобы масштабировать порции
Печать Булавка
Зеленая фасоль с чесноком, один из моих любимых способов есть зеленую фасоль. Очень простой и легкий рецепт, приготовленный за 20 минут из 4 ингредиентов.
Ингредиенты
2 столовые ложки оливкового масла холодного отжима
1 фунт свежей зеленой фасоли с обрезанными концами
4 зубчика чеснока, измельченных
½ чайной ложки соли
¼ ч.л. молотого черного перца
Инструкции
Нагрейте масло в большой сковороде и, когда оно нагреется, добавьте зеленую фасоль. Готовьте на среднем огне в течение 5–10 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и не начнут образовываться пузыри и чернеть в нескольких местах, время от времени помешивая.
Добавьте чеснок и готовьте еще 1 минуту, часто помешивая.
Снимите с огня, добавьте соль и перец и перемешайте.
Подавайте зеленую фасоль с чесноком сразу же с нарезанным веганским беконом, беконом темпе, темпе или сейтаном по этому простому рецепту зеленой фасоли.

Витамины	Количество	Норма
Витамин А	131.2 мкг	900 мкг
бета Каротин	0. 777 мг	5 мг
Витамин В1	0.067 мг	1.5 мг
Витамин В2	0.136 мг	1.8 мг
Витамин В5	0.149 мг	5 мг
Витамин В6	0.251 мг	2 мг
Витамин В9	30.941 мкг	400 мкг
Витамин C	76.98 мг	90 мг
Витамин Е	0.688 мг	15 мг
Витамин РР	0.9083 мг	20 мг