Что можно приготовить со стручковой фасоли замороженной: Как приготовить стручковую фасоль замороженную — рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Как вкусно приготовить стручковую замороженную фасоль

Приготовление различных блюд из замороженных продуктов дает возможность получать витамины круглый год. Особенно это актуально зимой. Особой популярностью пользуется стручковая фасоль. Она содержит большое количество витаминов и минералов. Благотворно влияет на организм, восполняя запас полезных веществ в любое время года. Приготовить замороженную фасоль можно легко и быстро. Нужно только знать некоторые основные правила.

Подготовка фасоли

Стручки фасоли должны быть тонкими и достаточно плотными. Не стоит выбирать перезревший продукт, он даже после варки будет жестким. Цвет у зрелых экземпляров светло-зеленый. Если стручки очень длинные, то можно порезать их на более мелкие кусочки. Стоит отрезать жесткие хвостики и удалить волокно между створками стручка.

Замороженную стручковую фасоль совсем не обязательно размораживать. Нужно только сполоснуть ее под проточной теплой водой, чтобы смыть лед, и отправить на дальнейшую термическую обработку. Промывать продукт необходимо, чтобы тающий лед не увеличил время готовки. Обычно на пакетиках с фасолью пишут, что готовить ее надо 15-20 минут. Но на деле процесс занимает меньше времени.

Способы приготовления

Главное при приготовлении замороженной фасоли – это добиться, чтобы она сохранила свои полезные свойства и приятный внешний вид. В этом помогут различные методы обработки.

Варка

Наиболее полезным и диетическим способом приготовления фасоли является варка. Такой метод подойдет для тех, кто ведет здоровый образ жизни или соблюдает пост. Для детей отварная фасоль станет хорошим вариантом разнообразить рацион.

Правильно и вкусно сварить замороженную фасоль очень просто:

  1. Нужно довести воду до кипения. Посолить ее.
  2. Бросить фасоль и варить 6-7 минут.
  3. Воды в кастрюле должно быть много, тогда стручки не потеряют своего зеленого цвета.
  4. После варки продукт нужно откинуть на сито и дать стечь воде.
  5. Если фасоль нужна для салата, то после термической обработки ее опускают в холодную воду на несколько секунд. Продукт будет более хрустящим и сохранит свой цвет.
  6. При подаче блюдо можно посыпать свежей зеленью.

Отварная фасоль – отличный вариант в качестве гарнира для мяса или рыбы. Также из нее можно сделать теплый салат или, наоборот, холодную закуску.

Варить фасоль можно в любой кастрюле, кроме алюминиевой. Этот металл может повлиять на цвет продукта, сделав его менее насыщенным.

На пару

Использование пароварки или мультиварки облегчает процесс приготовления замороженной фасоли. Подготовленные экземпляры промывают и закладывают в чашу. Включив аппарат в сеть, варят до полного размягчения. Как правило, 15 минут вполне хватает.

Преимущество применения пароварки:

  • сохранение полезных веществ;
  • простота приготовления;
  • можно готовить вместе с основным блюдом;
  • минимум вмешательств и затрат по времени.

Жарка

Обжаривать фасоль можно на сливочном или растительном масле. Подготовленный продукт лучше просушить, а затем отправлять на сковороду. Можно фасоль обжарить вместе с другими овощами.

Время приготовления 10-15 минут. В конце сбрызнуть соком лимона, посолить, добавить специи. Чтобы фасоль стала мягче, добавляют соевый соус.

Жареные блюда получаются более калорийными из-за использования масла. Но вкус кушанья и его аромат оказываются на высоте.

Приготовленная фасоль вполне может выступать самостоятельным блюдом. Она сытная и содержит большое количество белка. Также ее используют как гарнир. Прекрасно сочетается с другими овощами, мясом и рыбой.

Тушение

Тушение позволяет получить ароматное и сочное блюдо. Иногда используют соус, в котором готовилась фасоль, как дополнение к основному блюду. Подлива может быть разной, например, на основе томатов или соевого соуса, грибной или сырной. Тушеная фасоль отлично сочетается со многими продуктами.

  1. Сначала стручки немного обжариваются на оливковом масле.
  2. Затем можно добавить воды или томатной пасты.
  3. Накрыть крышкой и тушить в течение 15 минут. Посолить, приправить.

В мультиварке

В зависимости от выбранного режима стручковую фасоль в мультиварке можно приготовить на пару, обжарить или потушить. Все эти методы существенно экономят время и помогают получить на выходе отменные блюда на основе замороженной фасоли.

«Базовый» рецепт приготовления замороженной фасоли в мультиварке очень прост.

  1. Сначала необходимо почистить и нарезать лук и морковку. Отправить их обжариваться на масле в чаше мультиварки. Выбрать режим «Жарка».
  2. После можно добавить порубленный болгарский перец и помидоры. Обжаривать еще 5 минут.
  3. Засыпается фасоль. Все ингредиенты перемешиваются и томятся еще 7 минут под крышкой.
  4. В конце приготовления добавляются специи и мелко рубленый чеснок.

В микроволновке

С помощью микроволновки можно приготовить стручковую фасоль быстро и легко. Для этого нужно только в специальную тару с крышкой налить воды и засыпать фасоль. Отправить крутиться на высокой мощности в течение 10 минут. После можно добавить специи и готовить еще 5 минут.

Подать блюдо можно, заправив его нерафинированным маслом или соевым соусом. А можно оставить и без заправки. Стручковая фасоль станет идеальным дуэтом для мясных или рыбных блюд.

Вкусные блюда из замороженной фасоли

Стручковая фасоль настолько универсальный продукт, что использование ее обширно. Она прекрасно гармонирует с другими ингредиентами, поэтому ее используют в приготовлении различных блюд. На основе замороженных стручков можно приготовить:

  • суп;
  • теплый или холодный салат;
  • запеканку;
  • гарнир к основному блюду;
  • рагу;
  • омлет;
  • пирог;
  • заготовку на зиму.

Вкусный рецепт: запеканка из замороженной фасоли

  1. Фасоль (300 гр) можно не размораживать, а сразу отправить вариться в подсоленной воде.
  2. Затем остудить и просушить.
  3. Полстакана молока смешать с 2 взбитыми яйцами. Можно приправить и посолить.
  4. К фасоли добавить тмин, он раскроет ее вкус и аромат.
  5. Подходящую для запекания форму необходимо смазать сливочным маслом. Выложить фасоль, залить ее смесью. Сверху натереть сыр.
  6. Отправить в духовку на 15 минут при 180гр.С. За это время должна образоваться золотистая корочка.

Запеканку из стручковой фасоли лучше подавать горячей. Отличный вариант для семейного ужина.

Стручковая фасоль замороженная польза и вред

В рационе приверженцев здорового питания все разнообразнее представлены блюда из овощей и фруктов. Польза и вред стручковой фасоли определяется ее высокой ценностью и противопоказаниями. Бесспорно то, что вкус, полезные свойства и позитивное влияние на организм продукта оцениваются высоко.

Химический состав стручковой фасоли

Фасоль – это быстрорастущая бобовая культура. В зеленой недозрелой стадии называется спаржевой или стручковой фасолью, польза и вред для здоровья которой определяются ее химическим составом:

  • кальций – отвечает за правильное функционирование сердца;
  • медь – осуществляет контроль за холестерином, сахаром и мочевой кислотой;
  • калий – в ответе за водный баланс;
  • магний – понижает образование кислоты в желудке;
  • цинк – стабилизирует обменные процессы;
  • молибден – активизирует работу ферментов;
  • железо – способствует повышению уровня гемоглобина.

Польза зеленой стручковой фасоли объясняется и наличием витаминов в ее составе:

  • бета-каротин – провитамин, обладает антиоксидантными свойствами;
  • витамины группы В – влияют на обмен веществ;
  • К – важен для нормальной свертываемости крови;
  • А – способствует обновлению кожи;
  • Е – оказывает положительное влияние на репродуктивные функции;
  • С – ценен для роста клеток органов.

Пищевая ценность и калорийность стручковой фасоли

Для растения характерна низкая энергетическая ценность: в 100 г продукта около 26 ккал. В составе:

  • углеводы – 7 г;
  • жиры – 0,2 г;
  • белки – 2,1 г;
  • растительные волокна – 2,7 г;
  • вода – 88 г.

На калорийность продукта влияют способы приготовления и состав блюда. Низкая энергетическая ценность оказывает несомненную пользу стручковой фасоли при диете.

Полезные свойства стручковой фасоли

Особенностью растения является его невосприимчивость к вредным соединениям из внешней среды. Польза стручковой фасоли для организма человека состоит в особенностях ее химического состава и способности:

  • сопротивляться инфекциям;
  • бороться с бронхитами, ревматизмом, кожными заболеваниями;
  • приводить в порядок углеводный обмен и выработку гемоглобина;
  • оказывать профилактическое влияние на развитие аритмии, атеросклероза, гипертонии;
  • восстанавливать гормональный фон;
  • улучшать функцию печени;
  • помогать при диабете;
  • позитивно сказывается на половой дисфункции у мужчин.

Полезна ли замороженная стручковая фасоль

Полуфабрикат не нужно специально обрабатывать перед готовкой. На производстве стручки сортируют и моют. В домашних условиях для варки ее кладут в воду не размораживая. Время приготовления по сравнению со свежим продуктом уменьшается. Благодаря этому, польза замороженной стручковой фасоли сохраняется максимально и содержит в своем составе витамины, минеральные соли и растительные белки. Замороженный продукт применяется для приготовления супов, гарниров, самостоятельных блюд. В таком виде сохраняется польза стручков фасоли для больных диабетом, с желудочно-кишечными патологиями, при ожирении.

Можно ли стручковую фасоль беременным и кормящим

В отличие от фасоли в зернах, стручковая не является тяжелой пищей. Из-за высокого содержания в ней качественной клетчатки исчезают проблемы с пищеварением. Польза стручковой фасоли при беременности состоит в ускорении метаболизма, положительном влиянии на нервную систему. Овощ обладает седативным свойством и помогает преодолеть нервозность, чувство страха и тревожности. При вынашивании ребенка часто развивается анемия, которая наносит вред не только организму матери, но и ребенку. Избавиться от железодефицитной анемии, принося пользу для организма женщины, стручковая фасоль можно легко и быстро. Помогает овощ в работе почек, на которые ложится большая нагрузка в этот период. Питаться исключительно стручками не стоит, во всем нужна мера. Добавлять продукт в рацион в период лактации стоит крайне осторожно, чтобы не нанести вред малышу. Фитиновая кислота, содержащаяся в овоще, может затормозить усвоение питательных веществ при неумеренном употреблении фасоли. Колики и газы могут быть спровоцированы продуктом, поэтому необходимо следить за состоянием ребенка и вводить в рацион стручки только после консультации с педиатром. Не исключены аллергические реакции у грудничка.

С какого возраста стручковую фасоль можно давать детям

Зрелые бобы красной и белой фасоли не стоит давать детям до трех лет. Польза спаржевой фасоли для организма ребенка позволяет ввести ее в рацион уже в восемь месяцев. Продукт нужно сварить на пару, измельчить и, добавив отвар, взбить блендером. Не требуется ни соли, ни других специй. Первая доза не должна превышать чайную ложку. При появлении аллергической реакции или проблемах с пищеварением у малыша стоит отложить введение продукта в рацион, а при необходимости – обратиться к врачу. Если нет осложнений и видимого вреда, стручковую фасоль вместе с другими овощами можно давать ребенку не чаще двух раз в неделю.

Рецепты народной медицины на основе стручковой фасоли

Народной медициной признается лечебная польза зеленой фасоли в стручках. Она рекомендуется тем, у кого больна печень или желчный пузырь, а также а полезна при гастрите с пониженной кислотностью. Настои и отвары применяются при гипертонии, сердечной слабости, ревматизме. Кроме стручковых плодов, съедобны и створки фасоли, польза которых также важна в домашней терапии.

Лечение панкреатита

При всех достоинствах стручковой фасоли, при панкреатите польза не просто отсутствует, а существует опасность нанесения вреда в стадии обострения болезни. Этот продукт способствует выработке большого количества желудочного сока, что приводит к нагрузке на поджелудочную железу. В результате усиливаются боли и воспалительные процессы. Не стоит рисковать и при хронической форме заболевания. При панкреатите пользу могут принести сухие створки фасоли. Готовится отвар, от которого улучшается общее состояние, снимается воспаление. Особенно полезен он для больных, страдающих панкреатитом и диабетом одновременно.

  1. Измельчить 50 г сухих створок.
  2. Засыпать их в термос.
  3. Залить кипятком – половиной литра.
  4. Настаивать 10 ч.

Перед употреблением взболтать. О дозе стоит посоветоваться с лечащим врачом.

При сахарном диабете

Польза стручковой фасоли при диабете признается и народной, и официальной медициной как дополнение в комплексном лечении. Можно приготовить настойку или сок. После ее применения сахар в крови может понизиться на 40% уже через 10 часов. Сок способствует выделению инсулина, а сахар перерабатывается в гликоген. Чтобы приготовить концентрированный раствор, нужно:

  1. 3 стакана створок измельчить.
  2. Залить тремя стаканами воды.
  3. Кипятить четверть часа на медленном огне.
  4. Процедить.

Принимать по половине стакана 4 раза в день за 30 минут до еды (после консультации с лечащим врачом).

От отеков и камней в почках

Растение имеет не только мочегонный эффект, но и вместе с жидкостью выводит песок из почек. С этой целью применяется настой.

  • вода – 1 л;
  • створки фасоли – 40 г.
  1. Измельчить створки.
  2. Поместить их в термос.
  3. Залить холодной водой.
  4. Настаивать 12 часов.
  5. Профильтровать.

Принимать по 200 мл трижды в сутки перед едой. Кроме мочегонного свойства, настой способствует очищению крови.

Мочегонный чай помогает при отеках сердечного происхождения.

  1. Измельчить 1 ст. л. створок.
  2. Залить 250 мл воды.
  3. Довести до кипения и варить 5 мин.
  4. Настоять 15 мин.
  5. Процедить.
  6. Принимать в 3 приема за сутки.

Перед применением консультация с доктором обязательна.

От болезней сердечно-сосудистой системы

Польза стручковой фасоли для организма в целом заключается в борьбе со свободными радикалами. Фолиевая кислота вместе с входящими в состав стручковой фасоли магнием и калием способны предотвратить инфаркты. Задачи кроветворения решает железо, в больших количествах содержащееся в овоще. Прием настоя створок помогает в нормализации работы кровеносной системы. Чтобы его приготовить, нужно 1 ст. л. сухих створок залить стаканом кипятка. Настоять 30 мин и принимать по трети стакана до еды. Перед применением нужно проконсультироваться с врачом.

Сок для лечения бурсита и мастопатии

Использование стручковой фасоли помогает бороться с бурситом. Борьба будет наиболее эффективной, если лечение начато на первой стадии. При покраснении, начинающемся воспалении поможет прием сока по 100 мл дважды в день. Продолжительность курса – 14 дней. Улучшение происходит постепенно.

Врачи рекомендуют при мастопатии ввести в рацион стручки или их сок. Возможен прием сока в смеси с другими (морковным, свекольным), смешанными в равных частях. Достаточно 400 мл коктейля в день на протяжении месяца.

Применение стручковой фасоли в косметологии

Полезные свойства спаржевой фасоли применяются в масках для лица. Активные элементы, входящие в растение, позволяют улучшить качество проблемной кожи, сделать ее гладкой и молодой. Фасолевый скраб имеет щадящую структуру, после его использования кожа приобретает упругость.

Косметические средства с фасолью помогают в ликвидации раздражений, черных точек, синяков под глазами. Перед использованием любого крема или скраба необходимо провести тест на аллергию на запястье.

Польза стручковой фасоли для похудения

Диетические свойства растения состоят в следующем:

  • зеленые стручки содержат большое количество волокон, перевариваются медленно и потому подавляют аппетит;
  • волокна улучшают транзит из кишечника;
  • если фасоль недозрелая, у нее низкий гликемический индекс, благодаря которому на сладкое не тянет;
  • катехины, входящие в состав растения, уменьшают жировые отложения.

Кроме пользы стручковой фасоли для похудения, вред также имеется. Это даже не вред, а некоторые минусы стручковой диеты:

  • ее нельзя использовать людям с подагрой, язвой, гастритом, панкреатитом;
  • не подходит она для пожилых людей;
  • грозит запорами.

Применение стручковой фасоли в кулинарии

Стручки используются в салатах, супах, а также как гарнир. Их можно солить, сушить, мариновать и измельчать. Чаще всего их отваривают в течение 30 — 40 минут, пока они не станут мягкими. Приготовив пюре, можно получить вкусный гарнир к мясу или начинку для пирога. После консервации стручки применяют в салатах. Суп из фасоли может быть как на мясном бульоне, так и вегетарианским.

Диетические рецепты

Перед использованием стручки необходимо помыть, удалить кончики. При готовке нельзя допустить переваривания продукта. Чтобы приготовить салат, нужно:

  1. Стручки пропарить 10 минут.
  2. Посыпать тимьяном, перцем, солью, базиликом.
  3. Заправить оливковым маслом.

Для фасоли по-гречески понадобятся:

  • чеснок – 2 зубчика;
  • фасоль спаржевая – 500 г;
  • помидоры консервированные, без кожицы – 400 г;
  • соль и перец.
  1. Измельчить и поджарить чеснок.
  2. Добавить стручки и порезанные помидоры.
  3. Довести до кипения и тушить 30 минут.
  4. Добавить соль, перец и тушить еще 10 минут.
  5. Блюдо готово, если стручки мягкие, а помидорный сок полностью выпарился.

При таких рецептах приготовления польза от стручковой фасоли сохраняется после тепловой обработки.

Вред стручковой фасоли и противопоказания к употреблению

Необходимо помнить, что кроме пользы, при неверном употреблении от спаржевой фасоли также возможен вред. В растении содержится феазин, который при накапливании в организме может вызвать отравление. Токсин разрушается только после тепловой обработки – варки, тушения или жарки. Из-за причинения возможного вреда в сыром виде использовать овощ нельзя. При наличии на стручках плотных волокон, их стоит удалить.

Противопоказаниями к употреблению в любой форме является наличие патологий:

  • подагры;
  • нефрита
  • холецистита;
  • колита;
  • гастрита с повышенной кислотностью.

Как выбирать и хранить стручковую фасоль

При выборе стоит обратить внимание на вид и состояние стручков. Свежие отличаются упругостью, а в месте разлома должен появиться сок. Хранить долго в свежем виде не получится, через несколько дней они начнут гнить. Полезные свойства замороженной стручковой фасоли сохраняются в полной мере, поэтому этот способ хранения – один из лучших. В таком виде овощ не теряет своих полезных свойств и товарного вида несколько месяцев. Но перед заморозкой специалисты советуют пробланшировать стручки.

Заключение

В чем польза и вред стручковой фасоли и насколько частым гостем этот продукт будет на столе, каждый решает сам. Учитывая противопоказания, можно приготовить замечательные блюда, отвечающие всем требованиям полезного диетического питания.

Отзывы

Стручковая фасоль представляет собой самую обычную молодую фасоль с неокрепшими плодами и нежнейшими зелёными створками. На сегодняшний день ценные и вредные качества продукта изучены вдоль и поперёк, поэтому не составит труда найти информацию касаемо этого. Чтобы принести организму только пользу, придерживайтесь всех рекомендаций по приёму и учитывайте противопоказания.

Состав и свойства стручковой фасоли

  1. Широко известно несколько сортов фасоли такого типа, которые успешно культивируются и поставляются на полки магазинов. Самой популярной стручковой фасолью считается французская, именно она имеет полностью сбалансированный химический перечень веществ.
  2. Стоит сразу отметить одно ценнейшее свойство фасоли — она не поглощает токсичные вещества, а значит, считается полностью натуральной. Плоды не поддаются генной модификации, что делает их ещё полезнее.
  3. Экологически-чистый продукт сосредотачивает много витаминов, в их числе фолиевая кислота. Это витамин В9, который необходим гормональной среде мужчин и женщин, подросткам, беременным дамам и новоиспечённым матерям, пожилым людям и другим категориям граждан.
  4. В составе множество минеральных веществ. Особое место отводится железу. Этот минерал улучшает качество крови, проводит профилактику анемии, поднимает гемоглобин.
  5. Медь, которая в большом объёме скапливается в стручковой фасоли, положительно воздействует на опорно-двигательный аппарат, суставы, хрящики, зубы, ногти, связки и мышцы.

Применение фасоли

Очень часто стручковую фасоль применяют в терапевтических целях для лечения и профилактики различных заболеваний.

  1. На основе измельчённого и высушенного сырья народные целители готовят отвары, которые впоследствии применяют для лечения недугов почек, снятия отёчности, устранения болей при ревматизме. Компрессы с этим же отваром эффективно справляются с глубокими ранами, грибком, ожогами, экземой, псориазом.
  2. Особенно часто фасоль применяют, когда у пациентов воспалены почки. В составе сока множество противовоспалительных и бактерицидных веществ, которые облегчают течение недугов. К тому же, фасоль ввиду мочегонного эффекта выводит песок из полости органов.
  3. Свежие плоды нужно кушать пациентам, у которых диагностирован сахарный диабет. Входящие соединения контролируют уровень сахара в крови, улучшают усвоение инсулина и, как следствие, течение болезни. Фасолью лечат недуги предстательной и поджелудочной желёз.
  4. На основе околоплодников, створок, семян и самих плодов изготавливают целебные настои, которые помогают справиться с водянкой. Это же средство лечит панкреатит, а также улучшает состояние пациента при хроническом недуге.
  5. Стручковая фасоль усиливает выработку сока в желудке. На этом фоне улучшается пищеварительная деятельность, очищается полость ЖКТ, устраняются запоры и вздутия. Врачи прописывают фасоль к приёму тем людям, у которых диагностирован гастрит на фоне низкой кислотности желудка.
  6. Не обошлось без применения растения в сфере грудного вскармливания. Новоиспечённым мамочкам будет полезно узнать, что состав усиливает количество молока, регулирует его жирность, устраняет возможную горечь. Последний аспект часто становится причиной того, что малыш отказывается от груди.
  7. Конечно, имеет смысл рассмотреть использование фасоли в кулинарных целях. Низкая калорийность позволяет вносить фасоль в меню людей с ожирением и просто тех, кто следит за своей фигурой. Благодаря скоплению клетчатки лишний вес постепенно уходит без стресса для организма.
  8. Сок фасоли применяют для лечения кожных проблем, почек, суставов. Экстракт полезен людям с диабетом, а отвар улучшает секреторные функции поджелудочной железы. С целью вывода лишней жидкости необходимо делать болтушки из порошка семян.
  9. Фасоль обладает омолаживающими свойствами, поэтому этим качеством с удовольствием пользуются представительницы прекрасной половины. Чтобы омолодить кожу, необходимо накладывать кашицу из молотых семян и воды на лицо. Такая маска делает овал выраженным, борется с морщинами и обезвоживанием.
  10. Отвары на основе створок фасоли используются для борьбы с выпадением волос у мужчин и женщин. Достаточно после обычного мытья головы провести ополаскивание. Также средство устранит перхоть и нормализует выработку сала.

Польза стручковой фасоли

  1. Фасоль славится отличными очищающими качествами. Если систематически кушать сырьё, в скором времени можно распрощаться с нежелательными килограммами. Фасоль за короткий промежуток времени очистит организм от шлаков и вредоносных соединений.
  2. Систематический приём позволяет нормализовать деятельность обменных процессов в организме. Фасоль рекомендуется кушать людям, которые страдают от замедленного метаболизма и подобных проблем.
  3. Наиболее ценным свойством сырья считается противовирусный и противовоспалительный эффект. Фасоль эффективно справляется с вирусными заболеваниями и сезонным авитаминозом. Сырьё защищает организм от респираторных недугов.
  4. Богатый состав фасоли позволяет применять её в официальной медицине в борьбе с дисбактериозом. Помимо этого сырьё неплохо справляется с воспалительными процессами в желудочно-кишечном тракте, ротовой полости и органах дыхания.
  5. Если регулярно кушать стручковую фасоль, можно не беспокоиться о том, что разовьются сердечно-сосудистые патологии. Поэтому продукт рекомендуется включать в повседневный рацион людям, которые склонны к инсультам, инфарктам, анемии.
  6. Помимо вышеперечисленного, фасоль нужно в обязательном порядке кушать представителям сильного пола. Продукт укрепляет мужское здоровье и решает множество проблем с половой функцией. Также состав нормализует деятельность мочеполовой системы.
  7. Систематическое поедание фасоли положительно сказывается на внешнем виде человека. Спустя некоторое время поедания продукта заметно улучшаются волосы и кожный покров. Фасоль славится антибактериальным эффектом. Продукт используют для избавления от различных грибковых инфекций.
  8. Специалисты рекомендуют включать стручковую фасоль в повседневный рацион всем диабетикам. Продукт нормализует уровень глюкозы. Уникальные компоненты фасоли принимают участие в синтезе углеводов. В результате больной чувствует себя физически намного лучше.
  9. Фасоль применяется при лечении мочекаменного недуга, отёков различного характера и цистита. Продукт славится хорошими противовоспалительными и мочегонными свойствами. Исследование показали, что регулярный приём фасоли помогает больным улучшить состояние при онкологии.
  10. Чтобы побороть инфекционные и воспалительные процессы в ротовой полости, нужно принимать отвар на основе стручков фасоли. Также систематическое поедание продукта предотвращает неприятный запах изо рта. Сырьё очищает зубы от камня и налёта.
  11. Стручковую фасоль рекомендовано включать женщинам в рацион питания. Продукт положительно сказывается на гормональном фоне, стабилизируя его. Фасоль подавляет неприятные симптомы при климаксе. Сырьё укрепляет нервную систему, помогая женщинам без труда справляться со стрессом.

Польза стручковой фасоли при беременности

  • Продукт рекомендуется включать в рацион беременных. Фасоль обладает массой полезных компонентов, необходимых для развития плода. Огромным плюсом сырья считается то, что оно не относится к тяжёлым продуктам.
  • Регулярное поедание стручковой фасоли улучшает деятельность всех внутренних органов. Такое явление особенно важно для представительниц прекрасного пола во время беременности. Важно знать меру съедаемого продукта. Меню должно быть разнообразным.
  • Вред стручковой фасоли

    Стручковая фасоль полезна для здорового человеческого организма. Но в случае имеющихся недугов продукт может нанести колоссальный вред.

    Поэтому сырьё запрещено кушать при холецистите, панкреатите в острой фазе, гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка, колите и дисфункции кишечника.

    Стручковую фасоль нужно включать в рацион при отсутствии противопоказаний. В этом случае продукт принесёт большую пользу для человека. Важно соблюдать суточную норму продукта и кушать фасоль только в приготовленном виде.

    Видео: полезные свойства стручковой фасоли

    Стручковая фасоль – это зелёные стручки бобов, которые собирают до созревания. Она является отличным источником белка, железа, кальция и не содержит холестерин и клейковину. Стручковая фасоль особенно полезна людям, соблюдающим растительную диету. Такую фасоль можно купить лущеную или в стручках. Её продают в свежем или замороженном виде.

    Что это такое?

    Стручковая фасоль – это молодые стручки, которые собирают, не дожидаясь момента созревания. Фасоль содержит витамин С, белок, кальций и другие основные питательные вещества. С нее готовят салаты, рагу, суп, борщ.

    100 грамм замороженной фасоли содержит: 188 калорий

    • 12,3 г белка.
    • 5,4 г диетического волокна.
    • 9,2 г углеводов.
    • 2,34 мг железа.
    • 65,3 мг кальция.
    • 66 мг магния.
    • 450 мг калия.
    • 174 мг фосфора.
    • 5,37 г жира.
    • 6,33 мг витамина С.
    • 27,6 мкг витамина К.

    Один стакан стручковой фасоли обеспечивает ежедневно:

    1. 10 % потребности кальция для взрослых.
    2. 51 % витамина K.
    3. 6 % витамина C.
    4. 20 % железа.
    5. 21 % витамина В-9.

    Содержит другие питательные вещества, такие как: витамин Е, тиамин, рибофлавин, витамин РР, В-6, пантотеновую кислоту, холин, фосфор, цинк, медь и марганец.

    Польза

    Бобы хороший источник железа, наряду с чечевицей, шпинатом и сушеными фруктами. Содержит холин, питательные вещества, витамин B, способствующие здоровому сну, обучению и памяти. Холин также помогает поддерживать структуру клеточных мембран, поддерживает передачу нервных импульсов. Полезные свойства бобов:

    • Потребление стручковой фасоли уменьшает риск развития возрастных заболеваний и улучшает общее состояние здоровья.
    • Потребление растительного белка в качестве альтернативы животному, приводит к снижению уровня «плохого» холестерина. Это, в свою очередь, снижает риск развития атеросклероза и высокого кровяного давления. Потребление стручковой фасоли является профилактикой сердечных заболеваний.
    • Кальций и магний в бобах могут помочь уменьшить симптомы предменструального синдрома, регулировать уровень сахара в крови и предотвращать головные боли при мигрени.
    • Имеются данные о том, что потребление большего количества растительного продукта, такого как стручковые бобы, снижает риск сердечных заболеваний, ожирения, диабета. Она также может способствовать здоровому цвету лица и блеску волос. Бобы повышает энергию.
    • Исследования статистов показывают, что среди населения, потребляющего большее количество фасоли, меньше вероятность возникновения возрастных психических расстройств.
    • Стручковые бобы содержат антиоксиданты, которые тормозят рост раковых клеток. Полезны при раке груди и простаты.
    • Люди с диабетом типа 2 часто имеют осложнения работы почек, что способствует чрезмерному количеству белка в моче. В результате исследования учёные установили, что больные, употреблявшие стручковую фасоль, в течение двух месяцев, в качестве единственной формы растительного белка, показатели анализов были лучше, по сравнению с теми, кто ел белок животного происхождения.
    • Для женщин детородного возраста, потребление железа и белка из растительных источников способствуют деторождению. Рекомендуемый прием витамин В-9: для мужчин — 400 мкг, женщин в возрасте 19 лет и старше — 600 мкг, во время беременности и при грудном вскармливании — 500 мкг.
    • Зелёные бобы содержат витамины группы В, что может помочь уменьшить депрессию. Это предотвращает образование серосодержащей аминокислоты плазмы крови в организме. При высоких уровнях серосодержащей аминокислоты увеличивается риск сосудистых заболеваний, инсульта, остеопороза. Высокие уровни серосодержащей аминокислоты в организме мешает производить здоровые гормоны, которые регулируют настроение, сон и аппетит.

    Наряду с полезными свойствами, зелёные бобы имеют противопоказания:

    • Во всем мире растет число людей, страдающих аллергией и непереносимостью продуктов питания. Противопоказана стручковая фасоль людям, страдающим аллергией на бобы. Является распространенным аллергеном у беременных, младенцев и детей.
    • Усиливают неблагоприятные симптомы у людей с хроническим аутоиммунным заболеванием пищевода.
    • Увеличивают газообразование в кишечнике и метеоризм.
    • При подагрической болезни и нефрите следует ограничить употребление фасоли.
    • Рекомендуют отказаться от данного продукта при язве, гастрите, холецистит.

    Чтобы уменьшить негативное влияние продукта на пищеварение, фасоль необходимо проваривать или тушить довольно длительное время.

    Как приготовить

    Быстрый и эффективный способ приготовить зелёных бобов:

    • 12 обрезанных с обеих сторон зеленых бобов,
    • Воды — четверть стакана,
    • Сливочного масла или оливкового масла — 1 столовая ложка,
    • Соли — четверть чайной ложки,
    • Черного перца — четверть чайной ложки.

    Пошаговый процесс приготовления:

    1. В большую сковородку налить четверть стакана воды.
    2. Поместить зеленые бобы в сковородку и довести до кипения при высокой температуре.
    3. Как только вода дойдет до кипения, накрывают сковородку крышкой и варят фасоль 3 минуты.
    4. Затем добавляют масло и доводят до готовности (от 15 до 20 минут).
    5. В конце приготовления посыпать солью и перцем.

    Стручковую фасоль можно добавлять в супы, рагу, салаты, рисовые блюда. Хранят свежие плоды в холодильнике в течение 3-4 дней. Если слегка увлажнить, то сохраняются немного дольше.

    Вывод

    Стручковая фасоль – это кладезь полезных веществ, поэтому блюда из неё являются одним из наслаждений вегетарианцев. Зелёная фасоль входит в меню здорового питания. Она полезна для профилактических мер от различных заболеваний. Зеленая фасоль богата клетчаткой, что помогает пищеварительным процессам. Содержит витамин А, который помогает контролировать ночную слепоту и положительно влияет на зрение.

    Рекомендуют потребление зеленой фасоли в случае хрупкости костей. Употребление (1-2 раза в неделю) как крестоцветных, так и зеленых бобов связано с низкой вероятностью развития рака желудка и пищевода. Если есть желание похудеть, то нужно включить в свой рацион зеленые бобы.

    Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

    Как приготовить замороженную стручковую фасоль?

    Зимой, когда витаминов не хватает, одним из самых доступных способов восполнить витаминный запас являются замороженные ягоды, фрукты, овощи, в том числе, фасоль стручковая замороженная. Она содержит множество легкоусваиваемых белков, витаминов и микроэлементов. Поэтому сегодня мы рассмотрим рецепт приготовления замороженной стручковой фасоли.

    Как готовить замороженную стручковую фасоль?

    Ингредиенты:

    • фасоль стручковая замороженная – 500 г;
    • сливочное масло – 50 г;
    • лимонный сок – 2 ст. ложки;
    • петрушка – небольшой пучок;
    • соль, перец – по вкусу.

    Приготовление

    Чтобы узнать, как приготовить замороженную стручковую фасоль так, чтобы она не потеряла аппетитного вида и оставалась хрустящей, недостаточно изучить упаковку. Обычно там пишут, как варить стручковую фасоль замороженную, и указывают время варки 10-15 минут. Если честно, за это время фасоль станет болотного цвета и сильно разварится. Поэтому сейчас мы рассмотрим, как готовить замороженную стручковую фасоль так, чтобы ее полезные качества не уступали эстетическим.

    Для этого нам понадобится большая кастрюля, наполовину заполненная водой. Воду довести до кипения. Перед тем, как выложить в кастрюлю нашу фасоль, ее рекомендуется промыть под струей горячей воды. Это смоет лишний снег и лед, и когда вы выложите фасоль в кастрюлю, вода продолжит кипеть. Если фасоль сразу из пачки высыпать в воду, то лишняя замерзшая вода, находящаяся в пачке, может снизить температуру воды в кастрюле, и время до готовности увеличится.

    В кастрюле фасоль нужно посолить – это предотвратит вываривание полезных веществ из продукта. Накрывать крышкой не обязательно. После 5-7 минут варки нужно попробовать блюдо. Как правило, к этому моменту фасоль уже готова, но все еще хрустит и сохраняет цвет.

    Готовую стручковую фасоль нужно выложить в дуршлаг и промыть под холодной водой. Дать как следует стечь воде. Для приготовления гарнира из стручковой фасоли, уже сваренную, ее нужно положить на сковороду или в сотейник и как следует подогреть, в течение примерно 2-4 минут. В разогретую фасоль добавить сливочное масло, соль, перец и другие специи. После того, как масло растворится, выложить на тарелки. Перед подачей на стол сбрызнуть лимонным соком и посыпать мелко нарезанной петрушкой.

    Полезные свойства фасоли

    Замороженная стручковая фасоль идеально подходит тем, кто следит за фигурой и придерживается принципов здорового питания. Калорийность готового блюда минимальна – 23 Ккал на 100 г, при этом фасоль содержит достаточно много белков, а содержание жира равно 0. Другими словами, ее можно есть буквально, сколько влезет, и не поправиться ни на грамм. Потому что помимо белков и витаминов, именно стручковая фасоль имеет огромное количество пищевых волокон, которые улучшают моторику кишечника и очищают его от шлаков и токсинов.

    Также зеленая стручковая фасоль содержит магний, калий и витамин К, которые укрепляют сердечно-сосудистую систему. Помимо этого, в фасоли содержатся практически все витамины группы В, а также А, С, Е. Витамины группы В отвечают за стабильность нервной системы. К тому же, витамины группы В способствует выработке в печени L-карнитина, который хорошо известен своими жиросжигающими свойствами. Содержащиеся в фасоли витамины А, С и Е защитят организм от свободных радикалов, укрепят иммунитет и улучшат состояние кожи.

    Одним словом, минусов употребления стручковой фасоли просто нет, зато польза огромная. Особенно это актуально зимой, когда выбор натуральных полезных продуктов гораздо меньше, чем летом.

     

    Фасоль стручковая замороженная — рецепты приготовления: на сковороде, в мультиварке, для похудения

    Доброго времени суток, дорогие читатели. Тема сегодня — фасоль стручковая замороженная, рецепты приготовления. Это продукт, который используют в пищу все, как любители вкусно и сытно покушать, так и приверженцы здорового образа жизни. Она одинаково прекрасно подходит как для постных, вегетарианских блюд, так и для мясных.

    Для опытной хозяйки стручковая фасоль — лучший способ побаловать близких разнообразными супами, гарнирами, салатами и одновременно пополнить рацион питания семьи полезными витаминами, клетчаткой, белками, микро и макроэлементами.
    При замораживании фасоли, сохраняется 100% её полезных качеств. Что позволяет в течение года использовать стручки для приготовления вкусных блюд.

    О пользе стручковой фасоли на сайте есть полезная статья, читайте здесь.

    Рецепты из стручковой фасоли

    Промойте стручки в проточной воде. Обрежьте плодоножки и кончики. Для экономии места в морозильнике стручки можно поделить на кусочки 3 — 5 см.

    Чтобы сохранить цвет, опустите фасоль в кипяток и оставьте на 3 минуты, а затем перенесите в холодную воду и добавьте лед. Стручки приобретут эластичность и сохранят их красивый яркий цвет.
    Откиньте на дуршлаг, а потом хорошенько просушить и на полотенце. Чем меньше воды останется на стручках, тем лучше они будут храниться.

    Готовый продукт распределяют по пакетам и сразу убирают в морозильную камеру. Там стручки фасоли сохранятся до следующего урожая.

    Что можно сварить из фасоли стручковой после разморозки? Всё что угодно. Быстрый ужин, легкий салатик, ароматный супчик, гарнир, острую закуску или румяную запеканку.

    Выбор зависит только от вас. Существует очень много рецептов приготовления разных вкусных блюд из замороженной стручковой фасоли.

    С яйцом

    1 рецепт

    Продукты:

    • фасоль — 500 гр.
    • Масло сливочное — 50 гр.
    • 3 яйца.
    • Сыр тертый 200 гр.
    • Специи.

    Размороженную фасоль отварить в воде с солью. Затем слить воду и прогреть стручки на сухой сковороде, без масла. Остатки воды должны испариться.

    Через 3 минуты добавьте масло и слегка обжарьте и фасоль. Переложите стручки форму для выпекания и залейте яйцами. Сверху посыпать фасоль сыром и затем поставить в духовку для запекания на 220 градусов в течение 20 минут.

    Видео — простой рецепт, фасоль с яйцом

    2 рецепт

    Продукты:

    • Фасоль — 400 грамм.
    • 2 яйца.
    • Кукурузное масло — 2 ложки.
    • Специи.

    Варите замороженную фасоль 5 минут. Стручки откиньте их на дуршлаг. Пока стекает вода, взбейте яйца. Затем в сковороду добавьте масло.

    По желанию, можно использовать любое масло. Выложите фасоль ровным слоем и залейте яйцами. Во время жарки перемешивается полученную массу.

    В конце приготовления добавьте немного нарезанной зелени. По вкусу используйте соль и перец.

    Рецепт салата из стручковой фасоли

    Продукты:

    • 350 гр стручковой фасоли.
    • 180 гр сыра.
    • 230 гр докторской колбасы.
    • 180 гр лука.
    • 250 гр помидоров.
    • 100 гр майонеза.
    • 30 гр зелени.
    • Соль, перец.

    Стручки разморозить в кипящей воде и просушить. Колбасу, лук и помидоры нарезать соломкой.

    Соедините все продукты, посолите, добавьте перчик и помешайте. Готовый салат заправьте майонезом и посыпьте зеленью.

    Курица с фасолью стручковой

    Ингредиенты:

    • Одна целая курица.
    • 450 гр фасоли.
    • 180 гр лука.
    • 20 гр чеснока.
    • Масло растительное — 75 гр.
    • Перчик, соль.

    Разделить курицу на порционные кусочки. Посыпать солью, перцем и с двух сторон обжарить на масле до готовности.

    Переложить готовую часть блюда на тарелку. В той же сковороде, не меняя масло жарить и фасоль и лук нарезанный соломкой.

    Когда стручки впитают аромат курицы, положите к стручкам мелко нарезанный чеснок. Полноценная вкусная еда готова.

    Приготовление на сковороде

    Очень простой, незатейливый способ для приготовления фасоли. Размороженные стручки выкладываем на сковороду и ставим на плиту.

    Добавляем 100 грамм воды и накрываем крышкой. Через 5 минут фасоль прогреется, а вода испарится. Добавьте в сковороду немного сливочного масла и соль.

    Готовьте стручки еще 5 минут. Пока фасоль варится, мелко нарежьте немного чеснока и зелени.

    Добавьте их в готовую фасоль и закройте крышкой. Продолжайте готовить на медленном огне, еще 5 минут и снимайте с плиты.
    Результат: за 15 минут у вас приготовлен ароматный диетический продукт. Его можно использовать как отдельное блюдо или как гарнир. Этот рецепт подходит для похудения и для тех, кто соблюдает пост.

    Еще читайте: постный рецепт с фасолью.

    Суп из стручковой фасоли

    Продукты:

    • 500 гр фасоли.
    • 2 картошки.
    • 1 красный болгарский Перчик.
    • 1 небольшая морковка.
    • 2 ст. лож. кукурузного или подсолнечного масла.
    • 2 ст. лож. томатной пасты.
    • Петрушка, базилик.
    • Черный перчик и соль.
    • Чеснок или асафетида.

    Начинаем с фасоли. Пока стручки размораживаются и варятся в воде, подготавливаем остальные ингредиенты. Перчик нарезать короткой соломкой, а морковь натереть.

    Обжариваем их вместе, на масле и затем добавляем томатную пасту. Нарезаем кубиками картошку и добавляем в кастрюлю к кипящей фасоли.

    Через 15 минут в блюдо добавляем пассировку, соль, перец, асафетиду или чеснок. Готовим еще 5 минут и снимаем с плиты.

    В готовый суп опускаем мелко порезанную зелень и даем настояться блюду 2 минуты.
    Такой рецепт порадует вегетарианцев или тех, кто постится. Получаем диетический продукт пригодный для похудения.

    Его по достоинству оценят все, даже те, кто не задумывается о диетах. Блюдо получается очень питательным и сытным, так как фасоль содержит очень много растительного белка.

    Рецепт с мясом

    Продукты:

    • 500 гр телятины.
    • Фасоль — 500 гр.
    • 1 помидор.
    • 2 небольших луковицы.
    • 4 ст. ложки масла.
    • 2 зубочка чеснока.
    • Красный перчик, соль.

    Мясо разделить на кусочки и поджарить на масле.

    Лук покрошить и готовить на отдельной сковородке. К нему добавить мелко нарезанные помидоры и пассировать 5 минут.

    На сковородку с готовым мясом выложить фасоль и хорошо перемешать. Влить стакан воды или бульона и оставить тушится под крышкой 15 минут.

    Затем к мясу и фасоли добавляют пассированные овощи, и соль с перцем. В заключении, на сковороду добавляют чеснок, дают ему прогреться и снимают с плиты.

    Лобио из стручковой фасоли

    Ингредиенты:

    • 400 гр фасоли.
    • 2 луковицы.
    • 3 помидора.
    • 3 лож. оливкового масла.
    • Петрушка, базилик — по 10 грамм.

    Стручки фасоли разморозить. Помидоры полить кипятком, очистить и порезать на маленькие кусочки.

    Лук покрошить и обжарить на масле. Смешайте все овощи вместе, добавьте 150 миллилитров воды, и тушите 15 минут.

    Затем еще раз всё перемешайте, переключите на медленный огонь, и оставьте на 5 минут. Чеснок перемешайте с солью и пересыпьте к овощам.

    Соль, перчик и зелень добавляют в самом конце, когда блюдо уже готово. Лобио подают горячим или холодным, как отдельное блюдо или гарнир.

    Брокколи и стручковая фасоль

    Ингредиенты:

    • 275 гр фасоли.
    • 1 кочан брокколи (разделить на соцветия).
    • 1 ст. ложка масла.
    • ½ ч. лож. семян горчицы.
    • 100 гр зеленого горошка.
    • 1 гр перца чили.
    • 3 морковки (нарезать).
    • 20 гр петрушки (нарезать).
    • 3 ст. ложки семян подсолнечника.

    Для соуса:

    • 200 мл натурального йогурта.
    • 1 небольшой огурец (очистить от кожицы и натереть на мелкой терке).
    • Небольшой кусочек имбиря 5 см (нужно натереть).
    • Пол чайной ложки молотых семян кумина.
    • 1 лимон сок и цедра.
    • 10 грамм листьев мяты.

    Смешать все ингредиенты, приготовленные для соуса.

    Соединить кусочки брокколи и фасоли в одной кастрюле.

    После закипания варить 7 минут. По завершению варки воду слить. В сковороду наливаем масло и обжариваем семена горчицы до потрескивания.

    Добавляем молотый перчик чили и прогреваем его. Добавляем зеленый горошек.

    Через 2 минуты добавляем фасоль и брокколи. Ещё через 2 минуты — морковку. Всё перемешиваем и тушим в течение 7 минут.

    Добавляем нарезанную зелень петрушки и снимаем с огня. Готовое блюдо сразу раскладываем по тарелкам и посыпаем с семенами подсолнечника. Соус подается отдельно. Получаем ещё один диетический продукт.

    Фасоль в мультиварке

    В мультиварке тоже можно легко приготовить полезные и вкусные блюда из стручковой фасоли.
    1 рецепт

    • 500 гр фасоли.
    • 2 луковицы.
    • Сметана — 3 ст. ложки.
    • Раст. масло — 3 ст. ложки.
    • 10 грамм петрушки.
    • 3 зубочка чеснока.
    • Соль и перец.

    Включаем мультиварку в режим жарки и наливаем в чашу масло. Насыпаем мелко нарезанный лук и жарим 5 минут, перемешивая лопаткой. Фасоль не оттаивать, а сразу добавлять в чашу.

    Солим, закрываем крышку и продолжаем жарить в том же режиме 5 минут. Затем добавляем в мультиварку сметану и чеснок.

    Перемешиваем продукты и продолжаем готовить ещё 15 минут, не меняя режим. Посыпаем зелень на блюдо и подаем его горячим.


    2 рецепт

    • 450 гр фасоли.
    • 4 подкопченные сосиски.
    • Лавровый лист – 2 шт.
    • 1 морковка.
    • 2 ст. лож. томатной пасты.
    • Лук – 2 шт.
    • 2 ст. лож. масла.
    • Специи.

    Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками, а сосиски пяточками. Включаем режим «выпечка». В чашу выливаем масло и обжариваем морковку с луком.

    Добавляем в овощи томатную пасту, 100 грамм воды и хорошенько перемешиваем. Затем в мультиварку кладем стручки, лавровый лист, и добавляем специи по вкусу.

    Переключаем наш прибор в режим тушения и готовим 30 минут. Фасоль получится очень вкусная, нежная, с лёгким ароматом копчения.

    Видео — гарнир из стручковой фасоли и овощей в мультиварке

    Как видите, рецепты блюд из замороженной стручковой фасоли очень разнообразны. Их приготовление не требует особых навыков, опыта, а также больших затрат времени и средств. О том как вырастить фасоль на балконе или в огороде, читайте здесь. Желаю вам приятного аппетита и прекрасного настроения.

    Фасоль стручковая замороженная

    Замороженные овощи всегда пользовались большим спросом, их и готовить проще, да и по вкусовым качествам они не уступают свежим продуктам, так как сохраняют свои ценные качества в полном объеме, при условии правильной технологии заморозки. Рачительные хозяйки уже давно заготавливают и овощи, и фрукты, и ягоды именно таким способом. Стручковая фасоль – не исключение. Ее также можно заморозить на зиму, чтобы использовать потом в приготовлении разных блюд или как самостоятельную закуску.

    В свежем виде употреблять фасоль не рекомендуется, так как в ней содержится большое количество лектинов, а вот при термической обработке она получается и вкусной, и полезной. Сегодня речь пойдет о том, как заморозить стручковую фасоль в домашних условиях. Это несложно и не слишком хлопотно, зато в зимнее время из нее можно приготовить массу вкусных блюд и закусок.
    Из нее можно сварить первое блюдо, потушить с луком или добавить в состав ингредиентов для овощного рагу, можно просто отварить или сделать на пару в качестве гарнира к мясу или рыбе, сделать запеканку или салат, благо рецептов приготовления холодных закусок со стручковой фасолью очень много.

    В любом случае, самостоятельно замороженная стручковая фасоль – это гарантия качественного продукта, поэтому, если есть такая возможность, обязательно воспользуйтесь ею, и тогда ваше меню будет разнообразным, полезным и функциональным, так как готовится замороженная стручковая фасоль достаточно быстро.

    Для заморозки подходит спаржевая фасоль молочной спелости. Если внутри плода началось формирование фасолевого зерна, то этот продукт уже не годится в заготовку.

    Фасоль стручковая замороженная

    как заморозить стручковую фасоль рецепт

    Ингредиенты:

    • фасоль (спаржевая) – 0,5 кг,
    • соль и специи – по желанию.

    Процесс приготовления:

    Замочим спаржу в воде на 15 минут. Промоем.

    Нарежем стручки кусочками.

    Воду кипятим, добавим соль, специи и стручковую фасоль. Отвариваем в течение 10 минут.

    Сливаем воду, фасоль отправляем в ледяную воду со льдом.

    Снова откидываем на дуршлаг и просушиваем.

    Укладываем в один слой и отправляем на заморозку.

    Через 4-5 часов укладываем спаржевую фасоль в пакет с зип-застежкой.

    Зимой из нашей заготовки можно приготовить супы, гарниры, использовать вместо горошка в оливье.

    Фасоль стручковая замороженная: рецепты приготовления с фото

    Спаржевая фасоль, или стручковая, заслуживает немало внимания, при небольшой калорийности она содержит в себе максимум полезных веществ и соединений. Кроме общего полезного влияния на организм она входит в состав некоторых диет. Поскольку свежую бывает тяжело достать, хороший выход для  употребления это — фасоль стручковая замороженная,  рецепты приготовления которой ничем не отличаются,  и она продается в магазинах намного чаще.

    Кроме того, свежая фасоль — это сезонный продукт, а купить замороженную можно круглый год. При покупке мороженной спаржи следует обратить внимание на то, чтобы она не имела слишком темный цвет, это говорит о повторной заморозке. В отличии от той, которую заморозили впервые, при повторной заморозке она теряет все свои витамины и полезные свойства. Поэтому, если ее оттаяли, обязательно нужно что — то из нее готовить.

    Стручковая фасоль замороженная: как готовить

    Можно приготовить различные блюда из стручковой  замороженной фасоли : супы, тушенные, жаренные или вареные блюда. С ней готовят закуски, она подходит для гарниров, отваривают и подают ее как самостоятельное блюдо, кроме того, она готовиться недолго. В таком виде ее можно использовать для гарнира.

    • Фасоль часто входит в состав овощей для супа или для салата, поэтому можно смело использовать ее для их приготовления, например, даже для «Оливье», или готовить с ней овощные супы. Диетический овощной суп можно приготовить на масле, а вместо набора овощей использовать по возможности свежие овощи.

    • Если фасоль замораживалась в домашних условиях, то при готовке следует обратить внимание на плодоножку. Она должна отсутствовать, а если же осталась, перед приготовлением ее нужно удалить. Также нужно срезать основу плодоножки. Для большинства салатов и вторых блюд фасоль нарезают на части, так же поступают и при готовке супов.

    • Фасоль нельзя готовить в алюминиевой посуде, она потеряет свой природный цвет. Кроме этого, нельзя готовить ее слишком долго — кроме того, что она развариться, будут потеряны свой цвет и полезные свойства.

    • Если спаржа упакована в пачки, ее обязательно нужно промыть под горячей водой перед приготовлением и убедиться, что на стручках не осталось льда. В конечном итоге, это может привести к тому, что стручки разварятся, так как если в кипящую воду опустить фасоль со льдом, то время варки из-за резко пониженной температуры увеличиться, а готовить спаржу дольше 5 — 7 минут не следует.

    Сколько варить стручковую фасоль замороженную до готовности

    Варится замороженная фасоль сравнительно недолго. Если она не размораживалась, ее можно опустить в кипящую воду максимум на 5 — 7 минут, за это время она успеет полностью приготовиться. Если же варить ее дольше, то потеряются полезные свойства, внешний вид, так как она поменяет цвет и структуру, быстро разварится и станет не вкусной, если останется съедобной.

    Размороженную фасоль следует варить еще меньше, так как после опускания ее в воду процесс закипания займет меньше времени. Готовить до готовности следует в подсоленной воде. Соли нужно на 2 литра воды около столовой ложки, ее добавляют в воду до закипания.

    Чтобы после приготовления сохранить цвет продукта, сразу после отваривания ее нужно откинуть на дуршлаг, а потом окунуть в холодную воду со льдом. Так, зеленый цвет фасоли сохраниться и не станет болотным или темным.

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на сковороде вкусно

    Приготовить этот вид бобовых на сковороде можно как самостоятельное блюдо, так и в составе комбинированного гарнира. Например, нередко фасоль готовят на сковороде с добавлением грибов, яиц, мяса или овощей.

    Фасоль стручковая жареная имеет низкую калорийность, на 100 грамм продукта приходится всего 80 -100 ккал. Один из несложных, но очень вкусных рецептов жареной спаржи, это обжаренные  вареные стручки в кляре.

    Жареная стручковая фасоль в кляре

    Список ингредиентов:

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • полстакана воды,

    • масло для обжаривания,

    • одно яйцо,

    • неполный стакан муки

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. Приготовить кляр. В глубокой посуде смешивают яйцо, муку, воду и соль. Тесто можно перемешать миксером, чтоб не образовалось комочков от смешивания муки и воды.

    2. В кипящую подсоленную воду кинуть не размороженную спаржу и варить несколько минут, после слить воду, откинув спаржу на дуршлаг и остудить в ледяной воде.

    3. Окунуть каждый стручок спаржи в кляр. Для этого рецепта можно не разрезать длинные стручочки, разве только они не помещаются на сковороду.

    4. На сковороду выкладывать по одному стручку в кляре, обжаривать с двух сторон, пока образовавшаяся корочка не станет румяной.

    5. Остудить и подавать как отдельное самостоятельное блюдо, украшенное веточками петрушки.

    Приготовленная на сковороде этим способом спаржа может подаваться и горячей, и холодной. В горячем виде ее подают на обед или ужин, с удовольствием едят дети. Если же фасоль готовят в качестве закуски, можно часть воды в кляре заменить на пиво — корочка станет более хрустящей. Естественно, приготовленную таким способом спаржу не рекомендуют подавать детям.

    Спроси у повара!

    Не получилось приготовить блюдо? Не стесняйся, спроси меня персонально.Перейти

    Как приготовить стручковую фасоль замороженную на гарнир вкусно

    Фасоль на гарнир можно приготовить обжарив ее после отваривания, или с добавлением других ингредиентов. Например, можно отварить, а потом обжарить стручки с добавлением лука и сметаны, или сметаны и чеснока. Многое зависит от вкусов и возможностей. Можно обжаривать стручки вместе с шампиньонами. Также спаржу готовят с добавлением других овощей.

    Гарнир из стручковой фасоли с тушенными помидорами

    Список ингредиентов:

    • полтора стакана стручковой фасоли,

    • один пучок зелени,

    • ложка уксуса,

    • шесть помидоров черри,

    • четыре зубчика чеснока,

    • несколько ложек растительного масла,

    • четыре луковицы,

    • соль

    • перец черный молотый на кончике ножа.

    Пошаговое приготовление:

    1. Фасоль отварить (как это сделать, описано в этой статье выше) и остудить. Каждый стручок разрезать в ширину на 2-3 части, в зависимости от его длины.

    2. На сковороде обжарить лук, заранее почищенный и порезанный полукольцами (можно мелкими квадратиками), до прозрачности на раскаленном растительном масле.

    3. Помидоры разрезать пополам, и слегка протушить на раскаленной сковородке. Добавить к ним обжаренный лук и фасоль отваренную.

    4. Зелень промыть, удалить вялую, мелко нарезать, оставив одну — две веточки для украшения.

    5. Очищенный чеснок с помощью пресса раздавить.

    6. Зелень и чеснок добавить к овощам,  а также черный перец, уксус и соль, довести до полной кулинарной готовности.

    7. Подавать такой гарнир следует украсив его веточкой свежей зелени. Он прекрасно подходит к рыбе или мясу.

    Это один из способов как приготовить гарнир из фасоли замороженной. Также можно приготовить так: отваренную спаржу обжарить с луком, а после приготовления посыпать тертым сыром, оставить на сковороде до полного растапливания сыра. Такой гарнир готовиться быстрее.

    Салат из замороженной стручковой фасоли

    Также спаржа широко используется при приготовлении салатов, как мясных, так и овощных. Ниже будут рассмотрены несколько рецептов приготовления овощных салатов.

    Салат из лука и спаржевой фасоли

    Список ингредиентов:

    • 150 граммов лука сладкого маринованного,

    • маленькая пачка ржаных сухариков,

    • полкилограмма спаржевой фасоли,

    • 2 столовые ложки соевого соуса,

    • щепотка соли.

    Последовательность приготовления:

    1. После отваривания спаржу остудить в посуде со льдом. К охлажденной фасоли добавить лук (если он мариновался не полукольцами, предварительно разрезать).

    2. Ржаные сухарики измельчить в закрытой пачке с помощью скалки, высыпать в посуду с луком и спаржей.

    3. Заправить солью и соевым соусом.

    Этот салат будет отличным дополнением к морской рыбе, птице или отварному мясу. Для него лучше использовать целые  фасолевые стручки. Но если же стручочки слишком длинные, лучше разрезать их пополам, но не слишком мелко.

    Салат из спаржевой фасоли и редиски

    Список ингредиентов:

    • 300 грамм редиски,

    • 500 грамм замороженной фасоли,

    • по одному пучку зелени кинзы и петрушки,

    • два зубчика чеснока,

    • оливковое масло для заправки.

    Как готовить:

    1. Спаржу отваривают, крупную — разрезают пополам.

    2. Редиску промыть, обрезать концы, нарезать кружочками 2 миллиметра толщиной.

    3. Зелень кинзы и петрушки промыть и мелко порубить. Если зелень была охлажденной и поэтому немного вялая, освежить ее можно положив в подкисленную лимонной кислотой или уксусом воду на несколько минут, после чего ее можно использовать.

    4. Очищенный чеснок раздавить прессом.

    5. Смешать все ингредиенты в салатнице и заправить оливковым маслом.

    Такое блюдо лучше всего готовить весной, когда появляется редиска — в таком случае салат будет иметь в себе много витаминов, которых как раз не хватает после зимы. Если фасоль была правильно отварена и остужена, тогда яркие цвета салата сделают его еще аппетитнее.

    Постные блюда из стручковой фасоли замороженной просто и вкусно

    Этот фасолевый вид богат на растительный белок, поэтому тем, кто не ест мясо, рекомендуют включать в меню блюда из бобовых, можно приготовить как в качестве салата, так и основного блюда.

    Стручковая фасоль с грибами: рецепт

    Список ингредиентов:

    • 400 грамм фасоли,

    • одна луковица,

    • пару столовых ложек растительного масла,

    • пучок зелени,

    • три зубчика чеснока,

    • 200 грамм шампиньонов и соль.

    Приготовление:

    1. Подготовленные грибы порезать и обжарить вместе с мелко посеченным луком. Сковорода должна быть достаточно раскаленной, тогда продукты обжарятся быстро и не впитают лишний жир.

    2. Когда грибы полностью готовы, в сковороду засыпать мороженную фасоль. Ее не нужно предварительно размораживать или варить. Спаржу тушат в сковороде до испарения воды, периодически помешивая.

    3. Чеснок очень мелко порубить, зелень промыть и также порезать.

    4. Когда фасоль готова, выключить плиту и добавить чеснок и соль, закрыть крышкой на 5 минут, за это время впитается аромат специй.

    5. Блюдо посыпать измельченной зеленью.

    Так можно приготовить самостоятельное блюдо из фасоли. Вариантов, как это сделать, действительно много. Например, можно приготовить овощной салат из замороженной фасоли.  При приготовлении салатов можно экспериментировать, заменяя недостающие продукты  на имеющимися в наличии. Так даже лучше и вкуснее может получится фасоль стручковая замороженная.

    Рецепты приготовления позволяют использование зелени в блюдах из спаржи, можно заменять один их вид на другой. Например, поскольку кинза имеет острый вкус, те, кому он не нравится, могут поменять его или исключать из рецепта. Поэтому  фасолевые блюда готовить не сложно, их можно включить в повседневное меню.

    Фритюрница с замороженной зеленой фасолью

    Хрустящая замороженная зеленая фасоль во фритюрнице готовится в мгновение ока и представляет собой полезный вегетарианский гарнир со вкусом картофеля фри из зеленой фасоли. Сделайте их менее чем за 15 минут.

    Как партнер Amazon я могу зарабатывать на соответствующих покупках.

    Одно из моих новых открытий, связанных с аэрофритюрницей, — использование моего любимого продукта для морозильной камеры — замороженных овощей. Если вы тоже задавались вопросом, можно ли положить замороженную стручковую фасоль во фритюрницу, ответ — да!

    Мы покупаем замороженные овощи по многим причинам.Во-первых, по питательности они не уступают свежим, но хранятся они намного дольше. Их также легко быстро приготовить в крайнем случае, например, в микроволновой печи или во фритюрнице.

    Они практически готовы к тому времени, когда ваша духовка прогреется. А когда у вас есть голодные дети и занятые родители, это огромный плюс.

    Хотя я не часто ел зеленую фасоль в детстве, она настолько универсальна и легка в приготовлении многих вещей, что теперь она является основным продуктом питания.

    Мы соединили их с нашей любимой фритюрницей темпе, гамбургерами, беконом и кукурузными оладьями, блюдами из лосося или рыбы и даже ели их с завтраком на ужин!

    Еще одним отличным дополнением к рису станут запеченные фрикадельки из бизона.

    Ингредиенты для фритюрницы с зеленой фасолью

    Чтобы сделать это, вам понадобится:

    • замороженная зеленая фасоль
    • оливковое масло
    • все, кроме приправы для бублика
    • чесночный порошок
    • масло в спрее
    • дополнительно – яйца и мука, если вы хотите сделать панировку для зеленой фасоли фри
    9000 специи и ароматизаторы к моим овощам во фритюрнице. Еще один вариант — пастернак во фритюрнице!

    Я также делал оливковое или сливочное масло с чесноком и паприкой

    Как приготовить замороженную зеленую фасоль во фритюрнице

    Поскольку этот рецепт замороженных продуктов готовится за 15 минут, шаги очень просты!

    Разогрейте фритюрницу до 400 градусов.Пока он нагревается, смешайте ингредиенты в миске.

    Поскольку вы выбрали замороженную зеленую фасоль, вам не нужно беспокоиться о ее мытье и обрезке. Но если вы используете свежий, см. примечание ниже.

    Убедитесь, что оливковое масло равномерно распределено по овощам, чтобы они приготовились более равномерно и имели фантастический вкус.

    Если вы не знаете, как долго хранить фритюрницу во фритюрнице, вы всегда можете открыть ящик и проверить 13-минутную отметку. Если они кажутся недостаточно хрустящими, держите их дольше!

    Эти замороженные жареные зеленые бобы на самом деле намного полезнее, чем настоящая жарка, благодаря фритюрнице.

    Советы по рецепту и модификации

    • Эти зеленые бобы во фритюрнице хрустящие! Если вы хотите, чтобы они были более хрустящими, добавьте еще минуту. Для менее хрустящей корочки придерживайтесь 12-13 минут. Мне нравится использовать эту таблицу в качестве руководства при приготовлении овощей во фритюрнице.
    • Если вы хотите сделать панировку и приготовить жареную зеленую фасоль во фритюрнице, покройте ее панировкой перед тем, как положить во фритюрницу. Я люблю делать панировку панко с яйцами, молоком, сыром и специями.

    Часто задаваемые вопросы

    Изменяется ли время при использовании свежей зеленой фасоли?

    Да, если вы используете свежую стручковую фасоль, она будет готова раньше, через 8-10 минут.

    Сколько хранится зеленая фасоль?

    Срок годности до 3 дней в герметичном контейнере в холодильнике. Если вы сделаете более одной партии, они подходят для заморозки и могут храниться в морозильной камере до 3 месяцев! Чтобы разогреть замороженные, просто бросьте их в микроволновую печь или дайте им оттаять на ночь в холодильнике.

    Можно ли поменять приправы?

    Абсолютно! Вы можете использовать любую смесь приправ, которая вам нравится. Сливочно-чесночный соус или даже тайская приправа чили могут подойти!

    Инструкции

    1. Разогрейте фритюрницу до 400 град.
    2. Смешайте ингредиенты в миске, равномерно распределив оливковое масло и специи. №
    3. Выпекать 13–14 мин или до желаемой степени хрусткости.

    Примечания

    Вы можете открыть аэрофритюрницу, чтобы проверить их во время приготовления. Если вы не хотите, чтобы они были такими хрустящими, остановитесь на 10-12 минутах.

    Рекомендуемые продукты

    Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

    Информация о пищевой ценности:
    Выход: 3 Размер порции: 1
    Количество на порцию: Калорийность: 100 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 1 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 6 г Холестерина: 0 мг Натрия: 135 мг Углеводов: 10 г Волокна: 4 г Сахаров: 4 г Белков: 2 г

    Ты приготовил этот рецепт?

    Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией в Instagram

    Простой способ приготовить замороженную зеленую фасоль

    Вот простой способ приготовить замороженную зеленую фасоль.Это не только быстро и просто, но и очень вкусно и не оставит вас с мягкими или водянистыми бобами.

    Зеленая фасоль, обжаренная на сковороде с солью из лимонного перца.

     

    Читайте также: Цветная капуста, запеченная в духовке, соль с лимонным перцем, колбаса и листовой ужин с зеленой фасолью

    Варка или приготовление на пару, вероятно, самые популярные способы приготовления замороженной фасоли, но эти методы не всегда дают наилучшие результаты. Слишком часто бобы становятся мягкими и теряют свой цвет, который становится скорее серым, чем зеленым.

    Я рад сообщить, что есть лучший способ приготовить замороженную зеленую фасоль, и это так же просто, как варить, готовить на пару или в микроволновой печи.

    Жарка на сковороде – это то, что вам нужно. Вам даже не нужно размораживать бобы, просто высыпьте замороженные бобы прямо в кастрюлю.

    Замороженная стручковая фасоль прекрасно получается, если ее обжарить на сковороде без оттаивания и любой другой жидкости.

    Замороженные бобы и мелкие кристаллы льда на них обеспечат достаточную влажность в кастрюле, дополнительную жидкость добавлять не нужно. Тем не менее, я раздавливаю, встряхиваю и удаляю крупные кристаллы льда перед тем, как добавить бобы в кастрюлю.Это важно, потому что они не имеют хорошего вкуса и добавляют слишком много жидкости в кастрюлю. Как только большая часть этой жидкости испарится, вы можете добавить немного сливочного или растительного масла, чтобы немного карамелизировать некоторые бобы. На этом этапе можно добавить немного чеснока, если хотите. Перед подачей добавьте немного вашей любимой приправы.

    СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА: не перемешивайте бобы слишком часто, просто наберитесь терпения, дайте воде испариться и испариться, а затем осторожно перемешайте.

    Простой рецепт приготовления замороженной зеленой фасоли

    Жареная замороженная зеленая фасоль с лимонным перцем и чесноком

    Один из самых вкусных и простых способов приготовления замороженной стручковой фасоли.Фасоль размораживать не нужно.

    Подготовка: 2 минуты

    Приготовление: 4 минуты

    Порций: 4

    • 2 чашки замороженной зеленой фасоли
    • 1 ст. л. масла канолы или сливочного масла
    • 2 зубчика чеснока, измельченных
    • 1/2 ч. л. лимонного перца, соль для отделки
    • 1/2 ст.
      • Удалите и выбросьте все крупные кристаллы льда или куски замороженной зеленой фасоли. Насыпьте замороженную зеленую фасоль (не оттаивайте) в широкую кастрюлю и поставьте на средний огонь.

      • Готовьте 5-7 минут, пока фасоль не разморозится и не испарится большая часть выделяемой влаги. Перемешивайте только изредка, чтобы не раздавить бобы.

      • Добавьте одну столовую ложку растительного или сливочного масла и измельченный чеснок. Обжаривайте еще 2-3 минуты. Время от времени помешивайте и дайте некоторым бобам карамелизоваться или стать светло-коричневыми.

      • Снимите с огня и приправьте солью с лимонным перцем и лимонной цедрой, если используете.

      • Подавать немедленно.

      Вместо соли с лимонным перцем попробуйте приправу из лимонных трав, итальянскую приправу, сыр пармезан или пищевые дрожжи с зеленой фасолью.

      Курс: Гарнир

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: замороженные бобы, замороженные овощи, зеленая фасоль, жареные на сковороде

      Отделочная соль с лимонным перцем придает великолепный вкус зеленой фасоли. Добавляйте непосредственно перед подачей на стол.

      Я также люблю добавлять замороженную зеленую фасоль в блюда на противнях. Как и при жарке на сковороде, я бросаю замороженные бобы прямо на горячую сковороду.Как вы понимаете, замороженной фасоли не нужно долго находиться в горячей духовке, поэтому я обычно добавляю ее в течение последних 8-10 минут приготовления обеда на сковороде.

      Ужин из куриного листа с замороженной зеленой фасолью. Замороженную зеленую фасоль добавляли в течение последних 8-10 минут варки.

      Почему некоторые из моих бобов желтые?

      Это мои домашние восковые бобы, которые я сам бланширую и замораживаю. Я выращиваю зеленые, желтые и бордовые восковые бобы, и мне нравится замораживать их вместе, поэтому у меня есть смешанная партия бобов, когда я готов их подать.

      Это восковые бобы из сада, которые я замораживаю. Бургундские бобы становятся темно-зелеными при варке. Можете ли вы идентифицировать их в жареной фасоли на других фотографиях?

      Какой ваш любимый способ приготовления замороженной зеленой фасоли? Какая ваша любимая приправа или травы для зеленой фасоли?

      Я хотел бы услышать ваши идеи рецептов использования замороженных бобов. Оставьте комментарий ниже или отметьте меня в Instagram по номеру #getgettys  или в Facebook  @GettyStewart.ГлавнаяЭкономист.

      Подпишитесь, чтобы получать статьи Getty на свой почтовый ящик. Вы получите рецепты, практические советы и отличную информацию о еде, подобную этой. Гетти — профессиональный экономист по домашнему хозяйству, спикер и писатель, предлагающий хорошую еду на столах и в повестке дня. Она – автор самой продаваемой в Манитобе поваренной книги «Фрукты прерий», основатель Fruit Share, мама и овощевод.

      Фритюрница с замороженной хрустящей панированной зеленой фасолью — Мелани Кукс

      Этот пост может содержать партнерские ссылки (раскрытие).

      Эти замороженные во фритюрнице хрустящие зеленые бобы такие вкусные и простые! Просто положите замороженную зеленую фасоль в панировке во фритюрницу, и она приготовит ее идеально!

      Замороженная зеленая фасоль в панировке во фритюрнице

      Картофель фри из стручковой фасоли, обжаренный на воздухе, такой хрустящий и вкусный! Фритюрница идеально подходит для приготовления замороженной зеленой фасоли в панировке! Я использовал замороженную хрустящую зеленую фасоль марки Bird’s Eye, и этот метод работает с любой маркой зеленой фасоли в панировке.

      Нет ничего проще, чем бросить замороженную зеленую фасоль во фритюрницу. И они всегда получаются идеально приготовленными без особых усилий. Я настоятельно рекомендую приготовить из него еду и подавать с запеченной рыбой в масле с лимоном и чесноком или моими легко запеченными итальянскими фрикадельками!

      Они также идеально подойдут в качестве закуски к ужину или в качестве закуски на вечеринке!

      Ингредиенты, необходимые для обжаривания замороженной зеленой фасоли в панировке

      Этот рецепт настолько прост и не требует практически никаких ингредиентов!

      Все, что вам нужно, это замороженная стручковая фасоль в панировке.

      Выбирайте любые замороженные зеленые бобы, которые вам нравятся, хотя я рекомендую версию в панировке, чтобы они были вкусными и хрустящими!

      Для этого рецепта вам не нужно беспокоиться о разморозке. Просто положите зеленую фасоль во фритюрницу, как есть.

      Как приготовить замороженную зеленую фасоль во фритюрнице

      Приготовить замороженную зеленую фасоль в панировке во фритюрнице невероятно просто и быстро. Идеально подходит для тех, кто в пути.

      Все, что вам нужно сделать, это сбрызнуть корзину аэрогриля растительным маслом с антипригарным покрытием.

      Затем положите стручковую фасоль в корзину аэрогриля. Одна упаковка должна легко помещаться.

      Включите фритюрницу до 400 F и запекайте зеленую фасоль в течение 8 минут. В середине приготовления достаньте корзину и встряхните стручковую фасоль, чтобы она равномерно подрумянилась. Затем поместите корзину обратно во фритюрницу, чтобы продолжить приготовление.

      Когда они будут готовы, они станут золотисто-коричневыми и хрустящими.

      Подавайте горячими и наслаждайтесь!

      Что подавать с замороженной зеленой фасолью во фритюрнице

      Эти хрустящие зеленые бобы в панировке восхитительны и могут быть съедены как цельное блюдо или подавать на гарнир, будь то обед или ужин.

      Мне нравится добавлять гарниры к этому основному блюду, чтобы оно больше походило на еду, а не на закуску!

      Эта стручковая фасоль отлично сочетается с:

      Другие рецепты фритюрниц

      Если вам понравился этот рецепт аэрофритюрницы, попробуйте и другие рецепты замороженных продуктов. Это одни из моих любимых блюд для быстрого и легкого обеда и ужина для моей семьи!

      Вам также понравятся эти:

      Нажмите здесь, чтобы закрепить этот рецепт на Pinterest

      Фритюрница с хрустящей панировкой из зеленой фасоли

      Просто положите замороженную зеленую фасоль в панировке во фритюрницу, и она приготовит ее идеально! Такие хрустящие и вкусные!

      Время подготовки 1 мин

      Время приготовления 8 мин

      Общее время 9 мин

      Курс: Закуска, Гарнир

      Кухня: Американская

      Ключевое слово: фритюрница, зеленая фасоль, стручковая фасоль

      Способ приготовления: Фритюрница

      Количество порций: 4 человека

      калорий: 150 ккал

      Видео рецептов

      Ингредиенты

      • 1 упаковка замороженной зеленой фасоли в панировке
      Рекомендуемые кухонные принадлежности (нажмите на ссылку ниже, чтобы увидеть предметы, использованные для приготовления этого рецепта)

      Инструкции

      • Корзина для аэрофритюрницы с антипригарным кулинарным спреем.

      • Откройте упаковку замороженной зеленой фасоли в панировке и поместите в корзину аэрофритюрницы.

      • Установите температуру 400F и готовьте 8 минут.

      • В середине приготовления снимите корзину аэрофритюрницы и встряхните стручковую фасоль для равномерного приготовления.

      • Верните корзину во фритюрницу и продолжайте готовить.

      • Снимите и наслаждайтесь!

      Питание

      Порция: 24 порции | Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 20 г | Белок: 3 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Натрий: 480 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 2 г

      Нажмите здесь, чтобы сохранить этот рецепт на Pinterest

      См. также:

      Сохраните это для дальнейшего использования в социальных сетях:


      Получите БЕСПЛАТНЫЕ рецепты Мелани себе на почту!

      Зеленая фасоль быстрого приготовления — Corrie Cooks

      Стручковая фасоль – очень универсальный продукт, который может быть как гарниром, гарниром к пасте или ризотто, так и закуской.

      Итак, перед вами рецепт быстрого приготовления зеленой фасоли .

      С чем его можно есть?

      Их можно сочетать практически с любыми специями и соусами благодаря нежному вкусу и хрустящей текстуре.

      Можно ли использовать замороженную зеленую фасоль?

      Да. Если вы используете замороженную фасоль, добавьте 1 минуту ко времени приготовления.

      Свежие лучше всего подходят для вкуса, но вы также можете использовать замороженные, чтобы избежать утомительного процесса очистки.

      Видеорецепт зеленой фасоли

      Кто ненавидит зеленую фасоль, понравится ли это блюдо?

      На этот раз, если ненавистник зеленой фасоли съест эти чесночные и насыщенные зеленые бобы, они изменятся!

      Эти зеленые бобы насыщены ароматом, они вегетарианские (используют овощной бульон).

      Как долго я должен варить бобы?

      Чтобы получить мягкую, но не мясистую текстуру: Готовьте при высоком давлении в течение 5 минут (как я делал для этого рецепта).

      Чтобы получить более мягкую, но твердую текстуру: Готовьте при высоком давлении в течение 2 минут.

      Для получения твердой и хрустящей текстуры: Готовьте при высоком давлении в течение 1 минуты.

      Как приготовить зеленую фасоль с чесноком быстрого приготовления?

      Соберите все ингредиенты.

      Добавьте масло и стручковую фасоль в кастрюлю быстрого приготовления

      Добавить соль и перец по вкусу

      Добавить чеснок.

      Добавить овощной бульон.

      Хорошо перемешайте.

      Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 4 минут.После этого преформы мы быстро сброс давления.

      Наслаждайтесь!

      Другие вегетарианские рецепты быстрого приготовления

      Вегетарианское чили быстрого приготовления

      Черная фасоль быстрого приготовления

      Сытный суп быстрого приготовления из коричневой чечевицы

      Полента быстрого приготовления

      Больше рецептов зеленой фасоли

      Запеканка из зеленой фасоли быстрого приготовления

      Зеленая фасоль на День благодарения быстрого приготовления

      Зеленая фасоль быстрого приготовления и картофель

      • Поместите все ингредиенты в мультиварку.

      • Закройте крышку и готовьте при высоком давлении в течение 5 минут.

      • По истечении времени приготовления быстро сбросить давление.

      • Откройте крышку и подавайте 🙂

      Ккал: 89 ккал Углеводы: 19 г Белки: 5 г Жиры: 1 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Холестерин: 2 мг Натрий: 265 мг Калий: 515 мг Клетчатка: 6 г Сахар: 9 г Витамин А: 1715 МЕ Витамин С: 29 мг Кальций: 108 мг железа: 2 мг

      Добро пожаловать на мою кухню! Я Корри, блогер Корри Кукс.Я веду этот блог со своей женой с 2017 года, поэтому вы можете наслаждаться быстрыми, простыми и вкусными рецептами Instant Pot. Спасибо, что заглянули 🙂

      Деревенская зеленая фасоль — Моя бесстрашная кухня

      Вам надоел обычный рецепт зеленой фасоли? Попробуйте эти Country Green Beans в следующий раз. Они понравятся всей вашей семье!

      Деревенская зеленая фасоль

      {В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

      Здесь очень любят зеленую фасоль.Джон, Маленький Док и я все их любим. Но просто есть зеленую фасоль, приготовленную с небольшим количеством масла и посыпанную солью, становится немного скучно. Этот рецепт зеленой фасоли по-деревенски немного оживит блюдо… и вы можете использовать остатки ветчины и куриного бульона!

      Этот рецепт изначально появился в «Семейных рецептах защиты от дурака» от Gooseberry Patch.

      В этом рецепте вы можете использовать свежую или замороженную стручковую фасоль.Если вы используете свежую зеленую фасоль, просто промойте ее, обрежьте концы и наломайте на кусочки. Если вы используете замороженную зеленую фасоль, просто бросьте ее в кастрюлю. (Ага, пока они еще заморожены!)

      Оригинальный рецепт требует нарезанного лука. Вы не поверите… У меня не было лука ни в кладовке, ни в морозилке! У меня действительно было немного вкусной простой луковой приправы в моей подставке для специй, поэтому вместо этого я использовал 2 столовые ложки.Крышка бутылки Onion Onion вмещает 2 столовые ложки, поэтому ее очень легко отмерить. (И вам не нужно ничего мыть лишнего!) (Нажмите здесь, чтобы перейти на веб-сайт Tasteful Simple, затем выполните поиск «лук-лук», чтобы найти приправу, которую я использовала.) Вы можете использовать 1/4 стакана нарезанного свежего лука или Вместо этого 2 столовые ложки репчатого лука.

      Для этого рецепта вам понадобится немного куриного бульона, но только 1/4 стакана. Если у вас в морозилке припрятано немного куриного бульона, это идеальное время, чтобы немного оторваться! Если у вас останется много лишнего, скажем, после того, как вы открыли большую коробку куриного бульона на 32 унции, тогда ознакомьтесь с этим постом и заморозьте остатки, чтобы использовать их позже.

      О, а вкусный жареный цыпленок? Вот этот рецепт.

      Чего ты ждешь? Иди и сделай эти зеленые бобы!

      Какой твой любимый способ приготовления зеленой фасоли?

      Наслаждайтесь!

      3 способа избавиться от страха перед этим рецептом

      Еще 3 рецепта, которые стоит попробовать

      Печатная карта рецептов деревенской зеленой фасоли

      Деревенская зеленая фасоль

      Мэрибет Фойц Этот простой рецепт деревенской зеленой фасоли заставит вашу семью возвращаться снова и снова! (Первоначально появилось в «Надежных семейных рецептах» от Gooseberry Patch.)

      Время подготовки 15 минут

      Время приготовления 20 минут

      Общее время 35 минут

      Ингредиенты

      1x2x3x

      • 1/4 стакана 1/2 пачки сливочного масла, нарезанного ломтиками
      • 1/4 стакана куриного бульона
      • 1 фунт зеленой фасоли замороженной или свежей и нарезанной
      • 4 чашки фарша свежий лук, мелко нарезанный
      • 1/4 чашки вареной ветчины, нарезанной
      • 1 зубчик измельченного чеснока
      • 1/2 чайной ложки соли
      • 1/4 чайной ложки перца

      Инструкции 

      • Если вы используете свежую зеленую фасоль, обрежьте концы и разломайте на кусочки размером с один укус.

      • Смешайте все ингредиенты в кастрюле. Накройте крышкой и доведите до кипения на средне-слабом огне.
      • Варите на медленном огне под крышкой 15-20 минут или пока стручковая фасоль не станет мягкой.

      Общий доступ:

      Родственные

      Как приготовить замороженную зеленую фасоль? – Кухня

      Размораживаете ли вы замороженную зеленую фасоль перед приготовлением?

      Нет необходимости размораживать замороженную зеленую фасоль. Я бросаю их в замороженные и позволяю кипящей воде в кастрюле делать всю работу.Количество времени, в течение которого вы будете варить замороженную зеленую фасоль, определит, насколько хрустящими или мягкими они станут.

      Как варить замороженную зеленую фасоль в кипящей воде?

      Для достижения наилучших результатов мы рекомендуем варить зеленую фасоль прямо из морозильной камеры, что также является самым быстрым способом. Поместите в кастрюлю. Добавьте достаточное количество кипящей воды, чтобы покрыть. Доведите до кипения. Накройте крышкой и оставьте кипеть на 2 1/2 минуты. Слить и подавать. Приправить по вкусу.

      Можно ли замораживать зеленую фасоль после ее приготовления?

      При правильном хранении приготовленная зеленая фасоль может храниться в холодильнике от 3 до 5 дней.Чтобы еще больше продлить срок хранения приготовленной зеленой фасоли, заморозьте ее; заморозьте в закрытых герметичных контейнерах или прочных пакетах для заморозки или плотно оберните прочной алюминиевой фольгой или пленкой для заморозки.

      Полезны ли замороженные зеленые бобы?

      Замороженная стручковая фасоль не так хороша, как свежая, но намного лучше, чем консервированная, и поэтому является достойным компромиссом. Преимущество замороженной зеленой фасоли в том, что ее быстро замораживают, но не готовят, а это значит, что она сохраняет свой цвет, хотя ее текстура немного страдает в процессе замораживания и оттаивания.

      Почему моя зеленая фасоль резиновая?

      Недоваренная зеленая фасоль эластичная; переваренные становятся мягкими. Если вы варите бобы, просто попробуйте их через несколько минут. По мере того, как текстура смягчается, зеленая фасоль приближается к идеальной готовности. Когда вы можете просто откусить без сопротивления, они готовы.

      Как долго варить замороженную зеленую фасоль?

      Департамент образования штата Миссисипи рекомендует наполнить большую кастрюлю водой, посолить и довести до кипения.Добавьте замороженную зеленую фасоль и готовьте в течение шести-восьми минут. Как только они прогреются и станут мягкими, переложите их в сито.

      Как лучше всего приготовить замороженные овощи?

      Как лучше всего приготовить замороженные овощи? Высыпьте пакет с замороженными овощами в сковороду на среднем огне. Добавьте в сковороду одну столовую ложку оливкового масла (или растительного масла по вашему выбору) и перемешайте. Готовьте, не накрывая крышкой, 5-7 минут, пока не прогреется, периодически помешивая.

      Вам нужно бланшировать стручковую фасоль перед приготовлением?

      Пусть бобы остынут! Быстрое бланширование помогает приготовить и смягчить зеленую фасоль, но шокирование ее сразу после этого в большой ванне с ледяной водой останавливает приготовление и любое дальнейшее изменение цвета.В результате получаются хрустящие, нежные, великолепные зеленые овощи. Просто разогрейте овощи прямо перед подачей на стол.

      Как лучше всего заморозить зеленую фасоль?

      Ладно, научи меня замораживать стручковую фасоль! Бланшируйте фасоль в течение 3 минут, а затем погрузите ее в ледяную воду. Слейте воду с зеленой фасоли, промокните ее насухо и разложите в один слой на противне. Заморозьте до твердого состояния. Переложите замороженные бобы в выбранные вами контейнеры (подробнее об этом далее!) и заморозьте до использования.

      Как долго можно хранить вареную зеленую фасоль?

      Приготовленная фасоль хранится в холодильнике от 3 до 5 дней.Чтобы сохранить их, дайте фасоли остыть после приготовления, а затем поместите их в холодильник в течение часа. Быстрое хранение и охлаждение в холодильнике поможет предотвратить рост бактерий.

      Что произойдет, если не бланшировать овощи перед заморозкой?

      Бланширование помогает овощам сохранить яркий цвет и сохранить питательные вещества, а также останавливает ферменты, которые в противном случае привели бы к порче. Замораживание овощей без их предварительного бланширования приводит к блеклой или тусклой окраске, а также к неприятному вкусу и текстуре.

      Почему замороженные овощи вредны?

      Вообще говоря, замораживание помогает сохранить содержание питательных веществ во фруктах и ​​овощах. Однако некоторые питательные вещества начинают разрушаться, когда замороженные продукты хранятся более года (2). Некоторые питательные вещества также теряются в процессе бланширования. На самом деле в это время происходит наибольшая потеря питательных веществ.

      Как лучше всего приготовить замороженный горошек?

      Доведите воду до кипения, затем накройте кастрюлю крышкой. Поднимающийся пар будет мягко варить горох.Мы рекомендуем готовить на пару в течение 2-4 минут, время от времени проверяя. Когда горох станет мягким, он готов.

      Как сохранить зеленую фасоль хрустящей?

      « Храните немытые свежие стручки фасоли в пластиковом пакете в холодильнике для хранения овощей и фруктов. Цельные бобы, хранящиеся таким образом, должны храниться около семи дней», — говорит она. Если вы планируете использовать их в предстоящем приеме пищи, промойте их под проточной водой. Удалите оба конца бобов, отломив их или срезав ножом.

      Жареная зеленая фасоль — Ужин, затем десерт

      Быстро и просто Жареная зеленая фасоль — легкий гарнир, который понравится вашим детям.Они хрустящие и нежные, и это отличная альтернатива приготовлению на пару!

      Зеленая фасоль — очень популярный овощ, которым можно полакомиться во время праздников, например, эта запеканка из зеленой фасоли. Брокколи обычно является королем зеленых овощей в нашем доме, но эта зеленая фасоль — хит!

      Жареная зеленая фасоль

      Зеленая фасоль приобрела плохую репутацию из-за консервированной зеленой фасоли, которую мы все ненавидим с детства. Эта жареная зеленая фасоль подрумянивается и хрустит, но при этом остается нежной, что является забавным отличием от обычной приготовленной на пару или обжаренной зеленой фасоли, которую вы обычно видите на праздничном столе.

      Зачем жарить зеленую фасоль?

      Обжаривание зеленой фасоли позволяет придать зеленой фасоли забавную текстуру. Это также хорошая альтернатива классическим жареным овощам, к которым мы все привыкли. Это полезный и легкий овощной гарнир, который понравится вашим гостям. Он похож на картофель фри, но с низким содержанием углеводов и меньшим количеством калорий.

      Эти зеленые бобы просто приправляются, но вы, безусловно, можете добавлять различные специи и ароматизаторы:

      • Измельченный чеснок и розмарин : 3 зубчика чеснока и 1 столовая ложка свежего розмарина, хорошо измельченных.
      • Пармезан и чеснок : 3 зубчика чеснока хорошо измельчить и после приготовления посыпать тертым пармезаном.
      • Лимонный сок и сыр пармезан : ½ лимона, выжатого на вареную зеленую фасоль и посыпанную тертым пармезаном.
      • Бальзамическая глазурь : Сбрызните бальзамической глазурью приготовленную зеленую фасоль.

      Эти ингредиенты также можно легко заменить. Вы можете использовать чесночный порошок вместо свежего чеснока, вы можете использовать бальзамический уксус, смешанный с маслом перед обжариванием, вместо бальзамической глазури.Вы также можете использовать замороженную зеленую фасоль.

      Когда дело доходит до добавления жира в зеленую фасоль, вы можете использовать масло канолы, как я, для варианта, который не имеет вкуса масла. Но если вы хотите аромат оливкового масла, вы, безусловно, можете обжарить эти зеленые бобы с оливковым маслом.

      Можно ли жарить замороженную зеленую фасоль?

      Да можно, но предварительно их нужно промыть под холодной водой и хорошо просушить. Если жарить из замороженной фасоли, вся лишняя вода не даст зеленой фасоли хорошо прожариться и потемнеть.

      Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

      Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

      Как сделать хрустящую зеленую фасоль?

      • Сначала убедитесь, что стручковая фасоль сухая.
      • Во-вторых, убедитесь, что у вас достаточно масла, чтобы покрыть зеленую фасоль.
      • Убедитесь, что вы кладете бобы в один слой на противне/противне для выпечки, чтобы у них было больше возможностей подрумяниться.
      • Обжарка при высокой температуре около 425 градусов.

      Можно ли использовать разные овощи?

      Да, легкой заменой зеленой фасоли может быть спаржа, которая так же легко поджаривается. Вы также можете запечь брюссельскую капусту, но она будет готовиться дольше.

      Можете ли вы подготовить эти зеленые бобы для приготовления в последнюю минуту?

      Да, добавьте зеленую фасоль, оливковое масло или масло канолы, соль и перец в большой пакет с застежкой-молнией и встряхните. Перед подачей обжарьте их на противне в течение 20 минут.

      Если вы хотите обжарить зеленую фасоль заранее, обжаривайте ее на 4-5 минут меньше, чем указано в инструкции, и просто добавьте ее в духовку или микроволновую печь, чтобы она прогрелась перед подачей на стол.Эти бобы не будут такими хрустящими, как свежеобжаренные, но все равно будут вкусными.

      Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

      Закрепите рецепт
      • Разогрейте духовку до 425 градусов. №

      • Смешать зеленую фасоль с маслом, солью и перцем, выложить на противень и запекать в течение 18-20 минут или пока она не станет слегка морщинистой.

      калорий: 66 ккал | Углеводы: 7 г | Белок: 2 г | Жир: 3 г | Натрий: 297 мг | Калий: 239 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 3 г | Витамин А: 780 МЕ | Витамин С: 13.

    admin

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.