Польза и вред черного чая

JavaScript seems to be disabled in your browser.
Вы должны включить JavaScript в вашем браузере, чтобы использовать функциональные возможности этого сайта.

Смена эпох, безусловно, влияет на вкусовые предпочтения людей. Однако есть многие продукты и напитки, которые и сегодня являются обязательной частью правильного рациона. Взять хотя бы черный чай. Этот древнейших полезный напиток является одним из самых любимых у очень многих людей по всему миру. Черный чай имеет множество разновидностей, отличающихся по вкусу и аромату. При этом каждый вид – это целый кладезь полезных веществ и целебных свойств.

Какими полезными свойствами для нашего организма обладает чай?

Начать стоит с научных обоснований. Во многих странах постоянно проводятся исследования, касающиеся свойств чая. Не так давно, выяснилось, что сочетания этого напитка с цитрусовыми фруктами препятствует развитию рака кожи.

При постоянном употреблении черного чая с лимоном, риск этого страшного заболевания снижается практически на 70%. Важно добавлять в напиток именно ломтики цитрусовых, а не просто выжимать их сок. Всего несколько манипуляций и целебный чай готов!

Черный чай в своем составе содержит кофеин, который:

• стимулирует сердечную деятельность и улучшает состояние сосудов,
• благоприятно сказывается на работе почек,
• улучшает пищеварение и т.д.

В чае есть и танин, обладающий антиокислительными свойствами. Напиток отлично борется с развитием вирусов и уничтожает неприятный запах изо рта. Специалисты советуют курильщикам чаще делать чайные полоскания.

Черный чай дарит и долголетие! Особенно это ценится на Востоке. Различные его виды улучшают кровообращение и стимулируют деятельность мозга.

При этом большой плюс в том, что черный чай полезен и при внешнем использовании. Для снятия отеков глаз можно использовать чайные компрессы. Также, черный чай используется в составах масок для лица и волос.

Есть ли какие-то противопоказания у чая?

Конечно, не бывает ничего идеального и во всем нужна мера. У черного чая тоже есть немного противопоказаний, а именно излишняя чувствительность к наличию кофеина и зависимость от него. Кроме того, очень крепкий напиток может выводить из организма магний, который отвечает за нормальное состояние нервной системы. Могут появиться раздражительность и легкая возбудимость. Поэтому, если кто-то любит сильно заваренный чай, необходимо добавлять в рацион продукты с солями магния. Напитки с кофеином нельзя употреблять больным глаукомой.

Сколько в сутки можно пить чая, чтобы не навредить организму?

Врачи рекомендуют пить не более четырех кружек черного чая в сутки (около одного литра). Беременным стоит ограничиться максимум двумя чашками в день. Были проведены научные исследования, которые установили, что кофеин может снижать вес плода. Некоторые привыкли оставлять заваренный чай на утро или вечер. Это совершенно бессмысленно, так как он теряет все свои ценные свойства. Кроме того, в напитке активно развиваются микробы.

Чтобы черный чай приносил только пользу – употребляйте его правильно!

Опубликовано в News By

Andrey Chainov

Можно ли пить чай с молоком? Его свойства, польза и вред.

Содержание:

• Какой чай пьют с молоком?
• Чем полезен чай с молоком?
• Можно ли пить чай с молоком вечером?
• Чай с молоком вред.
• Пьют ли чай с молоком при похудении?
• Рецепты чая с молоком.
• Чай с молоком по-английски.
• Зеленый чай с молоком.
• Рецепт чая Масала.

Чай – один из главных напитков на протяжении многих веков. Его пьют в любых ситуациях: на работе, дома, при встрече с гостями, во время переговоров. Этот напиток прекрасно утолит жажду в жаркое время и согреет в холод.  Не удивительно, что есть огромное количество рецептов его приготовления. 

У каждой страны свои традиции заваривания чая. Когда мы слышим «чай с молоком», чаще всего представляется английское чаепитие.  И действительно,  этот рецепт появился в  Англии в XVII веке. Готовили этот напиток так: емкость наполняли на треть теплым молоком и только потом добавляли горячий чай. По одной из версий, так делали для того, чтобы уберечь тонкий фарфор от повреждений. Этот способ приготовления чая быстро приобрел популярность и дожил до наших дней. 

С молоком можно пить практически любой чай, все зависит от ваших вкусов и фантазии. Наиболее известное сочетание – черный (в китайской классификации красный) чай с молоком. По вкусовым характеристикам с молоком отлично сочетается шу пуэр. Его можно как варить на молоке, так и просто добавлять молоко в готовый напиток. Молоко добавляют и в зеленый чай.

Однако, любителей молочного чая привлекает не только его вкус, они уверены в том, что такой чай полезен для организма. Так ли это? Давайте разбираться.

Чай с молоком: польза и вред.

Состав этого напитка оказывает благоприятное воздействие на организм, ведь в нем содержатся содержит железо, кальций, калий, магний, фосфор, витамины С, РР, группы В и многие другие.

Чай с молоком полезно пить при отеках, так как он обладает мочегонным эффектом. Он является профилактикой появления камней в почках. Хорошее воздействие чай с молоком оказывает на сердечно-сосудистую и нервную системы.

Считается, что молоко смягчает влияние кофеина, содержащегося в чае, поэтому такой напиток можно пить в любое время, не опасаясь бессонницы. 

Чай с молоком легко усваивается, обладает питательными свойствами, ускоряет процесс метаболизма. Поэтому, часто этот напиток пользуется популярностью для разгрузочных дней. Он содержит в себе белки и жиры, и часто используется вместо перекуса в некоторых диетах.

Однако, чай с молоком может быть полезен не для всех. Например, людям с непереносимостью лактозы он противопоказан полностью. К тому же, этот напиток не принесет пользы и людям с железодефицитной анемией, так как не способствует усвоению железа. 

При повышенном давлении важно обратить внимание на крепость чайного настоя – заваривать лучше некрепкий черный (красный в китайской классификации) или зеленый чай. А при низком давлении лучше употреблять именно черный чай. 

Чай с молоком полностью противопоказан при остром течении заболевания поджелудочной железы. При желчекаменной болезни этот напиток стоит полностью исключить из меню.

Но, конечно, при употреблении чая с молоком стоит ориентироваться на свое самочувствие. 

Чай с молоком, приготовленный некоторыми способами, может употребляться при диетах. Разгрузочные дни на чае с молоком помогут не только избавиться от лишнего веса, но и поддерживать его в норме. Чай с молоком ускоряет обменные процессы в организме и выводит лишнюю жидкость. А так как он обладает питательными свойствами, то не вызывает чувство голода. 

Для разгрузочных дней на чае с молоком лучше всего использовать зеленый чай, ведь он обладает большим количеством антиоксидантов. А молоко должно быть с низким содержанием жира.

Чай с молоком по-английски.

Вам понадобится: 

• по 1 чайной ложки черного чая на каждую чашку + 1 чайная ложка на чайник
• молоко по вкусу, сахар по вкусу

Прогрейте заварочный чайник кипятком. Слейте воду, засыпьте заварку и снова залейте кипятком. Первую заварку быстро слейте, так вы промоете чай и подготовите его к завариванию. Затем снова залейте заварку кипятком и настаивайте около 5 минут. В прогретые чашки налейте теплое молоко на треть или на четверть – по вкусу. Добавьте чай. Приятного чаепития!

Зеленый чай с молоком.

Способ 1:

Вам понадобится:

• 1 литр молока, 1,5 -2,5 % жирности
• 1 столовая ложка зеленого чая

Налейте в небольшую кастрюлю 1 литр молока, идеальным будет 2,5% содержание жира. Если используете этот напиток в разгрузочные дни, возьмите молоко жирностью 1,5%.

Молоко доведите почти до кипения и выключите огонь. Всыпьте столовую ложку зеленого чая, размешайте. Кастрюлю снимите с плиты и оставьте на 20 минут под крышкой. Когда напиток настоится, молоко приобретет цвет топленого. Тогда осторожно процедите жидкость через марлю.

Способ 2:

Вам понадобится:

• 1 чайная ложка зеленого чая
• 150 мл горячей воды
• 150 мл горячего молока

Заварите чай в заварочном чайнике или кружке с толстыми стенками. Возьмите примерно 1 чайную ложку чая на полкружки воды. Температура воды должна быть меньше кипения, около 90°. Дайте чаю настояться 3-5 минут, затем влейте в кружку столько же горячего молока, перемешайте. Приятного чаепития!

Рецепт чая Масала.

Этот рецепт рассчитан на две кружки.

Специи лучше использовать цельные и молоть их самостоятельно.

Их нужно размолоть в ступке или в кофемолке.

Основные специи:

• Имбирь – корень примерно 2 см.
• Корица в палочках – 2 шт.
• Кардамон в коробочках – 4 шт.
• Черный перец горошком – 6 зерен.
• Мускатный орех – 0,5 чайной ложки
• Гвоздика – 3 штуки
• Анис – 1 звездочку
• Стакан воды
• Сахар – 4 столовые ложки
• Чай (красный китайский) – 2-3 чайные ложки (в веганской версии ройбуш – 3-4 чайные ложки)
• Сахар – 4 столовые ложки

Специи нагреваем на огне 15-20 секунд в кастрюле, пока не начнут пахнуть. Затем заливаем горячей водой и доводим до кипения. Варим специи 30 секунд. Далее добавляем чай и варим смесь чая со специями еще 20-30 секунд. Вливаем молоко и доводим до кипения. За 10 секунд до кипения добавляем сахар. Когда молоко закипит, варим еще 30 секунд всю смесь, потом хорошо перемешиваем, выключаем огонь, накрываем крышкой.

Масала готова! Можно разливать по чашкам и наслаждаться.

Чай масала отлично согревает и бодрит.

Приятного чаепития!

Чем полезен черный чай? Здоровье сердца, пищеварение и 5 других преимуществ

Черный чай — один из самых любимых напитков в мире. От китайцев до британцев черный чай стал неотъемлемой частью культурных мероприятий, политических саммитов и повседневной жизни. Употребление чая — отличный способ расслабиться, но его химические свойства также могут принести пользу для здоровья. Доказано, что черный чай защищает здоровье сердца и даже может предотвратить рак.

Этот полезный эликсир — восхитительный напиток, который не только имеет прекрасный вкус; это также может заставить вас чувствовать себя прекрасно. Землистые ароматы пробуждают вкусовые рецепторы, а насыщенные ароматы успокаивают после долгого дня. Читайте дальше, чтобы узнать больше о черном чае и о том, как вы можете включить этот напиток в свой ежедневный режим здоровья.

Хотите насладиться вкусом полезного черного пива? Ознакомьтесь с нашей коллекцией лучших черных чаев прямо здесь.

Черный чай в разбивке

Черный чай — это настоящий чай, такой как зеленый чай, белый чай и чай улун. Это означает, что он изготовлен из листьев чайного растения, известного как Camellia sinensis . Все настоящие чаи производятся из одних и тех же листьев. Они развивают уникальные ароматы благодаря производственному процессу. Черный чай является наиболее обработанным из настоящих чайных листьев. Он дольше всего окисляется и содержит наибольшее количество кофеина. Содержание кофеина в большинстве черных чаев составляет примерно половину того, что вы найдете в стандартной чашке кофе.

Производственный процесс

Чайные листья собирают вручную и сушат на больших бамбуковых циновках. Когда листья становятся вялыми, они сворачиваются в характерные формы и слегка мнутся. Это высвобождает ферменты, которые реагируют с кислородом на следующем этапе. Затем листья черного чая окисляются — процесс, при котором листья подвергаются воздействию воздуха, в результате чего листья становятся темно-коричневыми или черными. Как только листья достигают своего пика, мастера чая подвергают их нагреванию, чтобы предотвратить дальнейшее окисление. Листья отсортированы и упакованы для продажи.

Типы

Существует множество различных сортов черного чая. Сорта чаще всего характеризуются местом их сбора. Наиболее распространенные сорта черного чая включают Ассам и Дарджилинг из Индии или Цейлон из Шри-Ланки. Черный чай также является распространенным базовым чаем и очень популярен в качестве чая на завтрак. Earl Grey — английский черный чай с добавлением бергамота для придания ему цитрусового вкуса.

Вкус и аромат

В целом черный чай является одним из самых крепких на вкус чаев. Он имеет сильный, насыщенный вкус, который часто сравнивают с чашкой мягкого кофе. Вкус любого конкретного черного чая во многом зависит от того, где он был выращен, как его собирали и как производили. Вкус черного чая варьируется от пикантного до сладкого и может быть солодовым, дымным, землистым и ореховым. Некоторые смеси содержат ноты цитрусовых, карамели и меда, и их цвет может варьироваться от янтарного до темно-коричневого.

Польза черного чая для здоровья

1. Может помочь в лечении рака

Национальный институт рака перечисляет несколько испытаний и исследований, демонстрирующих потенциал чая в профилактике рака. Черный чай содержит высокие концентрации антиоксидантов, известных как полифенолы. Эти соединения были связаны с более низким риском некоторых видов рака. Самый мощный из этих антиоксидантов известен как EGCG или галлат эпигаллокатехина (1).

Исследование, опубликованное в журнале Anticancer Agents in Medicinal-Chemistry, показало, что этот антиоксидант защищает клетки от мутаций, которые могут вызвать рак. EGCG также был способен вызывать гибель раковых клеток при определенных условиях. Исследования показывают, что черный чай наиболее эффективен в профилактике рака молочной железы, рака яичников и рака легких (2).

Второе исследование, опубликованное в Европейском журнале рака, показало, что полифенолы чая, известные как теафлавины, могут предотвращать распространение клеток рака молочной железы. Исследование проводилось in vivo и in vitro с использованием как крысиных, так и человеческих раковых клеток. Исследование показало, что теафлавины работают на клеточном уровне, предотвращая размножение раковых клеток и рост опухолей (3).

Употребление черного чая не должно рассматриваться как замена стандартному лечению рака. В сочетании со здоровым образом жизни это может помочь предотвратить образование или размножение раковых клеток. Необходимы дополнительные исследования, но до сих пор черный чай продемонстрировал потенциальную пользу для здоровья, когда речь идет о профилактике рака.

2. Способствует здоровью сердца

Одним из наиболее признанных преимуществ чая является его способность защищать здоровье сердца. Исследования показали, что черный чай может помочь предотвратить инсульт, а также снизить уровень холестерина. Черный чай может помочь защитить от сердечных заболеваний, снижая высокое кровяное давление. Ежедневное употребление чая может помочь предотвратить сердечный приступ и другие сердечно-сосудистые заболевания.

Исследование, опубликованное в Preventative Medicine, изучало влияние черного чая на артериальное давление. Рандомизированное контролируемое исследование состояло из экспериментальной группы, которая употребляла черный чай 3 раза в день в течение 12 недель. Результаты сравнивали с группой плацебо, которая пила только горячую воду. Было показано, что черный чай снижает артериальное давление и уровень триглицеридов у пациентов. Черный чай снизил уровень плохого холестерина, известного как холестерин ЛПНП, на 16%. Это также увеличило уровень хорошего холестерина или холестерина ЛПВП на 20% (4).

В другом обзоре, опубликованном в Европейском журнале клинического питания, рассматривались исследования влияния черного чая на здоровье сердца. Исследователи проанализировали клинические испытания, опубликованные с 1990 по 2004 год. Они обнаружили явные доказательства того, что длительное употребление черного чая помогает снизить риск сердечных заболеваний. Минимальная эффективная доза составила 3 ​​чашки черного чая в день (5).

Мета-анализ, опубликованный в Stroke, проанализировал способность черного чая предотвращать инсульт. Исследователи проанализировали данные из 9отдельные исследования с участием около 200 000 участников, перенесших фатальные или несмертельные инсульты. Обзор показал, что у людей, которые употребляли не менее 3 чашек черного чая в день, риск инсульта был на 21% ниже, чем у тех, кто употреблял менее 1 чашки в день (6).

3. Защищает от диабета

Черный чай продемонстрировал мощный эффект, когда речь идет о предотвращении состояний, которые могут привести к диабету 2 типа. Высокий уровень сахара в крови может вызвать диабет, а также другие заболевания, такие как сердечно-сосудистые заболевания, ожирение и почечная недостаточность. В Америке сладкая диета увеличила заболеваемость диабетом за последнее десятилетие (7). Употребление черного чая может помочь снизить уровень сахара в крови, что снижает риск развития диабета.

Проблема с сахаром сводится к тому, как организм запасается и реагирует на прием пищи. Когда вы едите сахар, ваша поджелудочная железа выделяет гормон, известный как инсулин. Инсулин транспортирует сахар к мышцам, где он преобразуется в энергию. Проблема возникает, когда вы едите слишком много сахара. Избыток сахара откладывается в виде жира, а высокое потребление сахара может вызвать резистентность к инсулину и другие проблемы.

Исследования показывают, что черный чай может повышать использование организмом инсулина и повышать его переносимость. Эти эффекты изучались в исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии. Было обнаружено, что дубильные вещества, EGCG и теафлавины увеличивают инсулинопотенцирующую активность в 15 раз (8). Второе исследование показало, что экстракт черного чая способствует секреции инсулина. Это может помочь людям с диабетом, у которых есть трудности с выработкой и переносимостью инсулина (9).).

4. Улучшает работу пищеварительной системы

Черный чай — популярный напиток во время еды в Азии. Традиционная медицина утверждает, что чай помогает оптимизировать процессы пищеварения и облегчить проблемы с пищеварением. Черный чай может помочь предотвратить рост бактерий, вызывающих язвы, и облегчить такие симптомы, как диарея.

В исследовании, опубликованном в Food Reviews International, изучалось влияние черного чая на здоровье пищеварительного тракта. Результаты показали, что черный чай способствует росту здоровых бактерий, подавляя размножение вредных бактерий (10). Черный чай был особенно эффективен в предотвращении сальмонеллы и Helicobacter pylori, вызывающих язву желудка.

Черный чай также помогает успокоить расстройство желудка и диарею. Черный чай содержит соединения, известные как дубильные вещества, которые обладают вяжущим эффектом. Это помогает уменьшить воспаление и раздражение, которые могут вызвать плохую дефекацию. В исследовании, опубликованном в Журнале доказательной дополнительной и альтернативной медицины, изучалось влияние черного чая на диарею у 60 пациентов в возрасте от 2 до 12 лет. Рандомизированное контролируемое исследование показало, что черный чай обладает антидиарейными свойствами и помогает уменьшить дискомфорт в желудке (11).

5. С антиоксидантами

Черный чай содержит большое количество антиоксидантов, которые помогают улучшить общее состояние здоровья. Антиоксиданты устраняют свободные радикалы, которые могут нанести ущерб иммунной системе и другим процессам в организме. Свободные радикалы — это токсины, вызванные факторами окружающей среды, такими как загрязнение. Они также могут быть вызваны нездоровым питанием и курением. Свободные радикалы наносят ущерб на клеточном уровне и связаны с раком и другими заболеваниями. Антиоксиданты чая вымывают эти токсины из организма.

6. Повышает энергию и концентрацию

Черный чай считается одним из самых богатых кофеином чаев. Это может дать вам дополнительный заряд энергии утром, чтобы начать свой день, или зарядить вас во время послеобеденного спада. Черный чай также содержит аминокислоту, известную как L-теанин. Эта аминокислота помогает более плавно доставлять кофеин. Это означает, что у вас не будет классических всплесков и падений, связанных с потреблением кофе.

В научном обзоре, опубликованном в журнале Nutrition Reviews, изучалось использование черного чая для повышения уровня энергии. Исследователи обнаружили, что сочетание L-теанина и кофеина в черном чае позволяет лучше сосредоточиться и лучше избегать отвлекающих факторов. Участники исследования обнаружили, что энергия и бдительность сохранялись дольше и были более плавными, чем при приеме кофеина (12).

Во втором исследовании, опубликованном в Appetite, изучалось влияние черного чая на внимание. Исследователи провели два рандомизированных двойных слепых плацебо-контролируемых исследования. Участники употребляли черный чай из чайных пакетиков или плацебо, приготовленное из красителей и ароматизаторов. Участники, которые пили черный чай, показали лучшие результаты в тестах, анализирующих способность переключаться между задачами. Они также продемонстрировали более высокий уровень слухового и зрительного внимания по сравнению с плацебо (13).

Наш английский завтрак Черный чай – классический фаворит! Смешайте его с молоком, лимоном и веточкой мяты, чтобы начать свой день.

7. Защищает мозг

Ежедневное употребление черного чая может помочь защитить мозг от дегенеративных неврологических заболеваний, таких как болезнь Паркинсона и болезнь Альцгеймера. Эти эффекты обусловлены высокой концентрацией антиоксидантов в черном чае. Употребление чая также может помочь уменьшить стресс и предотвратить психологические заболевания, такие как депрессия.

В исследовании, опубликованном в Psychopharmacology, изучалось влияние чая на уровень стресса. В рандомизированном двойном слепом исследовании приняли участие 75 здоровых участников, которые пили черный чай в течение 6 недель. За экспериментальной фазой последовала 6-недельная фаза плацебо. Участники продемонстрировали значительно более низкие уровни кортизола во время фазы чая. Кортизол — человеческий гормон стресса, который может вызывать чувство беспокойства и беспокойства. Участники также чувствовали себя более расслабленными, когда пили черный чай, даже когда упражнения повышали частоту сердечных сокращений (14).

Побочные эффекты черного чая

Черный чай имеет очень мало побочных эффектов при употреблении в умеренных количествах. Употребление более 4-5 чашек черного чая в день может привести к негативным побочным эффектам. Во многом это связано с содержанием кофеина в черном чае. Избыточное количество кофеина может вызвать головную боль, нерегулярное сердцебиение, тошноту и беспокойство. Выбирайте черный чай без кофеина, если вы чувствительны к кофеину или хотите выпивать несколько чашек в день.

Полезен ли черный чай?

Черный чай — один из самых потребляемых напитков в мире. Его смелый вкус делает его популярной альтернативой кофе. Листья черного чая приносят наибольшую пользу для здоровья, поскольку состоят из цельных листьев. Чайные пакетики содержат сломанные листья, пыль и веер из листьев черного чая и не всегда обеспечивают одинаковое качество, когда речь идет о здоровье. Старайтесь заваривать черный чай из высококачественных листьев, когда это возможно. Наслаждайтесь восхитительными смелыми ароматами и пейте черный чай, чтобы улучшить свое здоровье.

Источники:

1. https://www.cancer.gov/about-cancer/causes-prevention/risk/diet/tea-fact-sheet

2. https://www.ncbi.nlm.nih .gov/pubmed/17017850

3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15341993

4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4117505 /

5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16855537

6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19228856

7. https:/ /www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20693348

8. https://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf020514c

9. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464613001916

11. https://www.researchgate.net/publication/304193128_The_Effect_of_Black_Tea_Camellia_sinensis_L_Kuntze_on_Pediatrics_With_Acute_Nonbacterial_Diarrhea_A_Randomized_Controlled_Trial

12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18254874

13. https://www.ncbi.nlm. nih.gov/pubmed/21172396

14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17013636

8 чаев, которые могут помочь или навредить вашему сердцу

Успокаивающие, ароматные чаи заслужили место в списке разрешенных продуктов и напитков за их бесчисленное множество преимуществ для ума и тела.

Закари Смит. Проверено врачом Анурагом Саху. Adobe Stock

В наши дни вы не можете пройти по проходу в продуктовом магазине, не увидев тонны чая. Некоторые из них будут держать вас в тонусе и заряжать энергией, в то время как другие помогут вам расслабиться и заснуть. Некоторые из них могут быть даже полезны для вашего сердца или снижать уровень холестерина.

«Существует так много чаев», — говорит Грейс Дероча, доктор медицинских наук, национальный представитель Академии питания и диетологии. «Можно пить три чашки чая в день, но иногда зеленый, иногда черный, иногда травяной. Многие из этих факторов вступают в игру».

Также играет роль то, как вы готовите чай, поскольку результаты могут различаться в зависимости от того, как он заваривается или подается.

Гай Л. Минц, доктор медицинских наук, директор отделения сердечно-сосудистых заболеваний и липидологии в больнице сердца Сандры Атлас Басс при университетской больнице Норт-Шор в Манхассете, Нью-Йорк, предупреждает, что независимо от того, какой чай вы пьете, обязательно пейте его как есть.

«Многие пациенты будут пить необычный чай латте, и в результате они получат много сахара, калорий и углеводов», — говорит доктор Минц. — В таком случае ты ничего не делаешь для себя.

Итак, какой чай лучше для вас? Вот восемь чаев и то, как они могут повлиять на ваше сердце.

835

Черный чай: может быть полезен для вашего сердца, но пейте ответственно

Adobe Stock

«Черный чай обладает кардиозащитными свойствами, которые могут улучшить функцию кровеносных сосудов и кровоток», — говорит Минц.

Он также отмечает, что это связано с полифенолами и флавоноидами, антиоксидантами, содержащимися в таких растениях, как чай, которые, как показывают исследования, могут помочь предотвратить повреждение клеток, уменьшить воспаление и улучшить уровень холестерина.

Результаты исследования воздействия черного чая на крыс, опубликованные в марте 2018 г. в журнале Lipids in Health and Disease Preventive Medicine , показали, что крысы в ​​тестовой группе принимали раствор на основе теафлавина, другого полифенола-антиоксиданта, обнаруженного в черного чая и наблюдалось снижение уровня холестерина на 10,39%, снижение уровня холестерина ЛПНП на 10,84% и снижение уровня триглицеридов на 6,6%.

Однако меньшее количество кофеина не означает, что черный чай не оказывает вредного воздействия. Черный чай содержит наибольшее количество кофеина среди всех видов чая: чашка на 8 унций содержит 47 миллиграммов (мг) кофеина в зависимости от того, как долго он заваривается, отмечает клиника Майо.

Хотя в черном чае меньше кофеина, чем в кофе, уровень кофеина варьируется в зависимости от чая, марки, обработки и продолжительности заваривания. Люди с проблемами сердца, кормящие грудью или беременные не должны потреблять более 200 мг кофеина в день или примерно четыре чашки черного чая в день.

Дероча говорит, что дубильные вещества, класс полифенолов, могут также вызвать у людей расстройство желудка, среди других потенциальных побочных эффектов.

«Танины в черном чае также могут снижать усвоение железа из растительных продуктов», — объясняет Дероча. — Вот поэтому и время чаепития. Вы не должны пить чай во время еды по какой-то причине.

Наконец, Дероча говорит, что черный чай может мешать действию психотропных препаратов, и вам следует поговорить со своим врачом, если вы принимаете лекарства или пробуете новый чай.

836

Зеленый чай: может снизить уровень холестерина, если вы заядлый любитель чая

Getty Images

Для здоровья вашего сердца стоит стать зеленым.

Мощные антиоксиданты в зеленом чае, особенно галлат эпигаллокатехина, или EGCG, могут помочь предотвратить атеросклероз и образование бляшек в артериях.

«Поскольку зеленый чай представляет собой пропаренный чайный лист, а не обработанный так, как черный или улун, вы получите немного больше пользы для здоровья от чайного листа», — говорит Дероча. «Листья парового чая имеют более высокую концентрацию EGCG, антиоксиданта, который помогает предотвратить образование бляшек в наших артериях».

А употребление зеленого чая также связано с более низким риском сердечно-сосудистых заболеваний, особенно у любителей чая, согласно обзору, опубликованному в мае 2022 года в журнале Food Science and Human Wellness 9.0014 .

Польза зеленого чая побудила исследователей заявить, что «любители чая живут дольше» в исследовании, опубликованном в январе 2020 года в Европейском обществе кардиологов . После опроса 101 000 участников в Китае ученые обнаружили, что употребление зеленого чая было связано примерно с 25-процентным снижением риска жизни с сердечными заболеваниями или после инсульта, вероятностью смерти от сердечных заболеваний и инсульта, а также общей смерти. Участники были разделены на две группы: регулярно пьющие чай (три раза и более в неделю) или нет.

Тем не менее, стоит отметить, что эти преимущества сильнее всего проявляются у тех, кто регулярно пьет чай, особенно у тех, кто выпивает более одной чашки зеленого чая в день.

Это может быть не под силу каждому. Дероча говорит, что люди с чувствительностью к кофеину должны следить за тем, сколько они пьют зеленого чая, как и черного чая. Чашка зеленого чая на 8 унций дает вам 28 мг кофеина в зависимости от того, как долго он заваривается, отмечает клиника Майо.

837

Белый чай: защищает от рака, но не для сердца

Natasha Breen/Adobe Stock

Белый чай собирают из молодых почек чайного растения и подвергают лишь кратковременной обработке.

«Белый чай обладает наиболее сильными противораковыми свойствами по сравнению с некоторыми более обработанными чаями, такими как черный чай или улун», — говорит Дероча. «В нем также есть катехины, полифенол, который может защитить нас от повреждения клеток, будь то старение или хроническое заболевание».

Исследование, опубликованное в Food Chemistry , показало, что белый чай может защищать ДНК нормальных клеток от повреждения клеток раком толстой кишки, действуя как потенциальное химиотерапевтическое средство, подавляя клетки рака толстой кишки.

Исследования, касающиеся здоровья сердца, ограничены. Минц говорит, что, хотя белый чай действительно обладает антиоксидантным действием, нет никаких конкретных исследований, изучающих связь между ними.

Также проконсультируйтесь с врачом, если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин (кумадин), или если вы чувствительны к кофеину. Белый чай содержит кофеин, который может ускорить сердечный ритм или увеличить риск высокого кровяного давления.

838

Чай улун: снижает уровень холестерина, но необходимы дополнительные исследования

Getty Images

Чай улун представляет собой измельченные чайные листья, которые подвергались окислению в течение определенного периода времени, а затем нагревались, чтобы остановить процесс.

Клиническое исследование, опубликованное в British Journal of Nutrition , показало, что чай улун может помочь снизить уровень холестерина у участников исследования из Шаньтоу, Китай. Хотя результаты показали, что чай улун способен повышать уровень холестерина ЛПВП, это не согласуется с предыдущими исследованиями.

Дероча предупреждает, что улун оказывает слабительное действие, и нужно быть осторожным в отношении того, что он может сделать с телом.

«Это не средство для похудения и не добавка», — говорит Дероча. «Это не то, как вы хотите продавать что-либо, потому что это может быть опасно для людей».

Если вы не уверены, как на вас повлияет чай улун, Дероча рекомендует поговорить с врачом. Как и другие чаи, он может противоречить лекарствам, таким как препараты для разжижения крови.

839

Чай из ромашки: помогает спать, но будьте осторожны

Adobe Stock

Этот травяной чай печально известен тем, что помогает людям спать по ночам, поскольку согласно исследованиям он содержит флавоноиды.

«Флаваноиды помогают нам расслабиться и уснуть, а также уменьшить менструальные спазмы и боль», — говорит Дероча. Она также отмечает, что сон является одним из лучших инструментов для борьбы с воспалением или исцеления от травмы.

Сон также жизненно важен для здоровья сердца, согласно недавнему информационному бюллетеню Life Essential 8 Американской кардиологической ассоциации, измеряющему сердечно-сосудистое здоровье человека.

Также необходим полноценный сон. Исследование, опубликованное в марте 2021 года в журнале Американской кардиологической ассоциации обнаружили, что плохое качество сна связано с повышенным риском основных сердечно-сосудистых заболеваний.

Иногда чай работает настолько хорошо, что врачи советуют пациентам не пить ромашку перед операцией, потому что это может привести к чрезмерному расслаблению и отрицательно сказаться на анестезии, говорит Дероча.

Пациенты со стентом коронарной артерии или принимающие аспирин или варфарин, разжижающие кровь, должны проконсультироваться со своим врачом перед употреблением ромашкового чая, поскольку это может увеличить риск внутреннего кровотечения.

«Как и в случае с черным чаем, фармацевты и врачи хотят знать, какие травяные чаи вы пьете, — говорит Дероча. — Просто чтобы они знали, если твое лекарство не подействует.

840

Чай с женьшенем: пить безопаснее, чем принимать в форме капсул

Jinho Park/Adobe Stock

Хотя женьшень официально не оценивался Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA), его употребление потенциально может повысить вашу сердце. Обзор в Journal of Ginseng Research  обнаружили, что женьшень может помочь с сердечно-сосудистой функцией, например, улучшить кровообращение, но в конечном итоге необходимо провести дополнительные исследования.

«С женьшенем сложнее, потому что он может быть в виде чая или капсул», — говорит Дероча. «Но известно, что женьшень помогает улучшить общее состояние здоровья, укрепляя нашу иммунную систему».

В то время как женьшень более популярен в азиатских странах, в Соединенных Штатах он используется в качестве пищевой добавки для самых разных целей, от общего состояния здоровья до эректильной дисфункции.

Системный обзор, опубликованный в марте 2019 года в EPMA Journal , показал, что добавки женьшеня могут быть связаны с усилением кровотечения. Однако результаты несовместимы друг с другом, и при этом он не обладает теми же качествами, что и лекарство для разжижения крови.

Дероча предупреждает, что добавки с женьшенем иногда рекламируют как «чудодейственные капсулы», но у них мало доказательств того, что они делают что-то чудесное, или с одобрения FDA. Если вы хотите женьшень, лучше всего в виде чая.

Как и в случае с большинством чаев, поговорите со своим врачом, если вы принимаете препараты для разжижения крови, такие как варфарин, или антитромбоцитарные препараты, такие как клопидогрел (плавикс).

841

Зверобой: риск в сочетании с сердечными лекарствами

Natalya Bond/Shutterstock

Возможно, вы слышали, что зверобой может помочь в лечении симптомов депрессии, но будьте осторожны при употреблении этого чая, если у вас есть проблемы с сердцем. .

По данным Национального центра комплементарного и интегративного здоровья, для тех, кто принимает дигоксин или ивабрадин, прием зверобоя может уменьшить действие этих препаратов.

Организация также отмечает, что, хотя были проведены обширные исследования зверобоя при депрессии, взаимодействие с некоторыми лекарствами может быть опасным для жизни.

Дероча говорит, что она предпочла бы, чтобы вы пили чай с женьшенем, если вы ищете травяной чай. Черный и зеленый чай также по-прежнему являются лучшим вариантом для здоровья сердца.

842

Ройбуш (красный чай): есть потенциал, но доказательства все еще сомнительны

Adobe Stock

Красный чай — это ферментированное южноафриканское растение.